Вакансия пешего курьера в СберМаркете. График 2/2, работа в дневное время. Возможность выбрать удобный район рядом с домом. Быстрый старт, бесплатное обучение, стабильный. А сколько в среднем приносит точка в смешанном районе? Наша точка в таком месте работает 5 месяцев и приносит 100 тысяч рублей.
ДЛЯ РАБОТЫ
В кафе быстрого питания «MAKE Don@R's» требуется повар шаурмист. Заработная плата от 2 000 до 3 000 руб. + бонус. 36 вакансии портала шаурмиста, Все вакансии портала шаурмиста, шаурмиста в Mitula Работа. Шаурмист-продавец – объявление о работе в Москве. Зарплата: 5 000 руб., дата размещения: 10.07.2023.
сколько зарабатывает шаурмист
Открой вакансию и нажми на кнопку «Откликнуться» под заголовком выбранной вакансии — заполни форму быстрого отклика или выбери резюме из списка и отправь работодателю. Чтобы откликнуться с резюме — его сначала нужно создать на нашем сайте и выбрать режим видимости «Доступно всем» или «Доступно только зарегистрированным работодателям». Чтобы увидеть контакты работодателя — нажми кнопку «Показать телефон» под заголовком вакансии.
Этот вариант удобнее, но необходимо найти хорошего проверенного поставщика, который сможет предоставить декларацию соответствия изготовителя и ветеринарные свидетельства. Кроме того необходимо убедиться, что у него вкусные заготовки, так как все поставщики маринуют мясо по-разному с использованием различных специй. Опытные и добросовестные повара маринуют мясо для шаурмы самостоятельно.
Свежее мясо лучше покупать на прямую у заводчика: продукт будет свежее и не придётся переплачивать посредникам. Мясные заготовки для шаурмы Лаваш для шаурмы также можно приготовить самостоятельно, но чаще всего повара пользуются услугами поставщиков, чтобы не тратиться на лишнее оборудование и сэкономить время. Поставщики сами заинтересованы в привлечении клиентов, поэтому стоит рассмотреть несколько вариантов и попробовать сбить цену на продукт. Поставщика можно сменить в любой момент, если найдется товар по лучшей цене или лучшего качества. Шаг 6 — Разработка меню Подход к составлению меню может быть творческим, а может быть практичным.
Основным пунктом меню является шаурма. Она может быть представлена в нескольких вариантах: По составу: классическая, сырная, острая, вегетарианская, с картошкой фри и т. По размеру: большая, средняя, маленькая. По виду мяса: с курицей, говядиной, свининой и т. В дополнение можно включить в меню шаверму, картофель фри, салаты, хот-доги, пирожки, пиццу и прочее.
Из напитков обычно предлагаются газировка нескольких видов, вода минеральная и обычная, соки в малых пачках, чай и кофе. При наличии места на прилавке можно разместить жевательную резинку и шоколадные батончики. Чем больше заведение, тем больший ассортимент можно предложить на пример, в павильоне может быть подсобное помещение, где можно хранить больше продуктов или поставить вместительный холодильник.
При этом, бизнесмены в больших городах, административных центрах России и держатели сети маленьких ресторанов, лавок, где готовят шаурму, предлагают опытным мастерам фаст-фуда более высокий оклад. В Москве, Петербурге, Новосибирске, Красноярске хороший оклад и проценты с продаж позволяют выходцам из Средней Азии зарабатывать до 40 тыс.
Главное — это чтобы работник был ответственен, исполнителен, добросовестно трудился и имел в наличии все разрешительные документы для работы в данной сфере патент, медицинскую книжку и прочее. Друзья, напомним вам, что найти работу в России вы можете при помощи доски объявлений molbulak. Источники информации.
Так вот, там не 200 человек в день , там несколько тысяч минимум. Я как-то раньше не задумывался сколько зарабатывают торговцы, но тут немного удивился когда узнал.
Народ, вот надо чем заниматься, а не на стройке работать. Схема проста, овощи на оптовке покупались утром, в городе за день продавались. И цены на все были смешные. Автор не учитывает в затратах, аренду.
Какова себестоимость одной шаурмы из ларька?
Повар-шаурмист Обязанности: Приготовление шаурмы и блюд турецкой кухни Организация рабочего места Планирование заготовок Качественное и своевременное выполнение заказов Требования: Опыт. Шаурмист дневная смена Добрый день Требуется опытный шаурмист на дневную смену с 09:00 до 21:00 Аккуратный , воспитанный ,стремление зарабатывать ,грамотная русская речь Обязанности: Умение. Шаурмист Требуется шаурмист в ночь, работа около метро, плотный график, необходимо готовить 8 видов шаурмы из курицы, поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте. Наличие патента. Повар-шаурмист На станцию метро "Рассказовка" Приглашаем на работу "Шаурмиста". Мы предлагаем: Графики работы: сменный. Шаурмист Описание работодателя: Требования:Шаурмист профессионал с документами и Обязанности: изготовления Продажа шаурмы Условия: в ночную смену и дневные смены Шаурмист Приглашаем опытного шаурмиста на дневную смену, быстрого, с грамотной речью, аккуратного. Нужны все необходимые для работы. Шаурмист Требуется шаурмист с опытом работы Шаурмист Требуется пекарь в дневную смену. Требования: опыт работы от 3-х лет, наличие документов. Режим работы: с 7до 18:00 Заработная плата 2000 смену Шаурмист Требования:добросовестность,Порядочность,Ответственность, Внимательность,Аккуратность,Пунктуальность, Коммуникабельность,Готовность обучаться и профессионально.
Шаурмист и повар Описание работодателя: требуется шаурмист и повар в кафе- столовую Требования: стаж от года Обязанности: шаурмист- готовить шаурму, шашлык, гриль Повар- делать заготовки. Повар Шаурма Шаурмист Ищу ответственных работников в гриль-кафе. График полный день. Можно не РФ,но с документами. Опыт работы обязателен. Центр Москвы,рядом с метро. Если не отвечу,напишите пожалуйста Шаурмист Требуется шаурмист , Обязанности - пунктуальность , чистоплотность , общительность По остальными вопросами звонить! На сегодняшний день на сайте Jobsora Россия доступно 241 вакансия Шаурмист в радиусе 25 км от Москвы. Чтобы быть уверенным, проверьте, корректно ли указаны Ваши контактные данные в резюме или создайте учетную запись на сайте Jobsora, тогда ответы работодателя будут приходить Вам автоматически. В остальном время ответа зависит от работодателя, разметившего вакансию.
У вас есть оповещения о вакансиях? Чтобы настроить оповещения об интересующих Вас вакансиях, создайте учетную запись на сайте Jobsora и получайте ежедневную рассылку с новыми предложениями. Вы можете изменить настройки оповещений в профиле своей учетной записи. Строгино, ул. Кулакова , д. Вакансия В Аэропорту Адлер. Условия: Оплата - почасовая. Возможность работать ночью. Это быстро и абсолютно бесплатно! Условия: время работы с 9.
Работа со всеми видами мяса Если не работаете со свининой Шаурмист генерала тюленева 19 и димитрова 16 новая от 40000 руб RUB - Ульяновск Ульяновская область - - Требуются Шаурмист на проспект Генерала Тюленева, 19 и на Димитрова 16. Должностные обязанности сотрудника; Приготовление шаурмы, бургеров, поддержание чистот Повар шаурмист новая от 90000 руб RUB - Витязево Краснодарский Край Россия - - На летний сезон 2021 требуется повар-Шаурмист с опытом работы Повор шаурмист новая от 63000 руб RUB - Москва Московская область - - Требуется Шаурмист, Обязанности шаурмиста входит, резать мясо и готовить шаурму, заказ выходит на экране у себя, с гостями практический нет контакта. Более 300 тысяч наименований товаров различных категорий: товары для дома, ремонта, дизайна, мебельный салон, оранжерея, гастроном и многое другое. Здесь каждый соискатель найдет для себя сферу для профессионального развития и личностного роста.
Минимум штук 40 именно только, что касается шаурмы. Андрей В среднем Мы продаем где-то 100-120 порций шаурмы. Владимир Если говорить в среднем то наверное порядка 100-120 Средняя выручка в день?
Марина В самый хороший день у меня была выручка 14. Самый плохой день это 3500 на точке и где-то 2000 на доставке, около 5000-5500 в самый плохой день. Андрей Мы открылись недавно поэтому скажем так - у нас каждый месяц показатели меняются, но на текущий момент средний оборот где-то в районе 23000-25. Владимир Точка работает круглосуточно, средняя выручка в сутки на данный момент составляет 40. Марина Прямо сейчас я наверное готова продать свою точку тысяч за 900. Андрей Моя точка открылась 3 месяца назад, получается первый месяц мы отработали в небольшой минус, во второй месяц вышли в 0 и вот сейчас на 3-й месяц работы вышли в небольшой плюс - около 40. Марина Очень по-разному, может быть и 100 и 120 тысяч в месяц, а бывает и 50 и 30 тысяч в месяц остается после всех выплат.
Владимир В минус мы никогда не уходили, всегда был плюс.
Для оценки «индекса шаурмы» важно учитывать сразу два фактора. Фото: Pixabay Один из них вполне очевиден — уровень заработной платы. Второй же связан со стоимостью самой шаурмы в том или ином городе.
Чтобы откликнуться с резюме — его сначала нужно создать на нашем сайте и выбрать режим видимости «Доступно всем» или «Доступно только зарегистрированным работодателям». Чтобы увидеть контакты работодателя — нажми кнопку «Показать телефон» под заголовком вакансии. Пожалуйста, обрати внимание на источник вакансии.
Бизнес план шаурма с расчетами 2018: краткое резюме
- Бизнес план шаурма с расчетами 2018: краткое резюме
- Доставка шаурмы в Москве
- Работа от надёжных работодателей - шаурмист в шаурма. Удобный поиск вакансий в Москве
- Шаурмист - работа в России
- Работа повар-шаурмист в России
- шаурма бизнес план
Вакансии шаурмиста в Москве от прямых работодателей
Работа шаурмист: ежедневные выплаты Ещё одним преимуществом работы шаурмистом без посредников является возможность получать ежедневные выплаты. Это особенно важно для тех, кто ищет подработку или работу на частичную занятость. Выплаты могут производиться как наличными, так и на банковскую карту. Работа шаурмист: подработка Работа шаурмиста может быть отличной подработкой для многих людей. Это не требует особых навыков или образования, а работу можно найти быстро и без лишних затрат. Кроме того, подработка может быть как регулярной, так и временной, что также очень удобно для многих. Работа шаурмист: где найти вакансии На нашем сайте Rabota-Trud. Мы предлагаем работу для мужчин и женщин, без опыта и образования, включая пенсионеров.
Эксперты отмечают, что специальность спасателя востребована и в других городах России, например в Челябинске и Анапе. В последнее время в стране резко вырос спрос на строителей, инженеров и рабочие специальности. Эксперты связывают динамику с созданием рабочих мест на фоне активного освоения бюджетных средств на строительство дорог, а также с дефицитом кадров.
Итак, в Краснодарском крае 102 тыс. До 100 тыс. Впрочем, первого попавшегося на такую работу не возьмут: практически везде требуется хотя бы минимальный опыт и подходящее образование.
В Екатеринбурге, например, ждут диетическую медсестру со средним профессиональным образованием и опытом аналогичной работы не менее двух лет. Конюха-пастуха с опытом работы на предприятиях с табунным содержанием лошадей и навыком езды верхом ищут в Татарстане. В Хабаровске нужен выносливый и трудоспособный обработчик рыбы. Работодатель оплачивает затраты на проживание, питание и проезд к месту работы.
Сейчас поставщик разрабатывает для «Сеньор Донер» заготовки с мраморной говядиной. Такая ошибка стоит точке 70 тысяч рублей в месяц. Еще шаурма с пережаренным мясом невкусная: соленая и сухая. Чтобы сотрудники не ужаривали мясо, Ильяс и Марк регулярно их обучают. Перед открытием ребята спорили, какой соус класть в шаурму: острый красный или чесночный белый. Оставили оба, чтобы выбирал клиент.
Шаурму повара готовят и взвешивают при покупателе Идею шавербокса ребята увидели в Берлине. Рецепт переработали и добавили в свой ассортимент Доставка Ильяс и Марк планировали доставлять шаурму сразу после открытия первой точки. В итоге сделали это через полгода: продукт был не готов к доставке. Первая проблема, с которой столкнулись ребята, — жидкий соус. Рецепт они придумали сами и промахнулись с консистенцией. Соус вытекал из шаурмы на руки, штаны и обувь. Еще лаваш ручной работы, который Ильяс и Марк закупали у местного производителя, быстро впитывал этот соус. Шаурму надо было есть сразу после приготовления — иначе разваливалась. Проблему решили, когда заказали лаваш у федерального поставщика, а соус сделали гуще. Еще ребята побоялись не рассчитать мощности производства.
Заказы поступали бы со всего города, а точка только одна. Доставку запустили, когда поняли, что выдержат наплыв заказов. В среднем пиццу и суши в Петрозаводске доставляют за час. Заказ с сайта падает в систему и распределяется на ближайшую точку из трех. За одну доставку курьеры получают 120 рублей — это средняя цена по рынку в Петрозаводске.
Работай курьером
Работа шаурмистом. Сколько зарабатывают шаурмисты, какие есть плюсы и минусы работы и сколько нужно денег, чтобы открыть свою шаурмичную? Вакансии шаурмист в России от всех работодателей. Поиск работы по актуальным вакансиям, работа в лучших компаниях. Вакансия Повар-Шаурмист в компании ShaurMan. Зарплата: от 1800 до 2000 ₽. Оренбург. Требуемый опыт: не требуется. Полная занятость.
Резюме «Шаурмист» в России
Работа повар-шаурмист в России. Актуальных вакансий на сегодня — 459. Средняя зарплата по вакансиям «Повар-шаурмист» в России составляет 36 092. "Победила Москва – при средней зарплате в 121 тысячу рублей и шаурме по 298 рублей можно купить 406 порций жареного на гриле мяса в лаваше", – отметили в 2ГИС. Основные расходы точки с шаурмой – аренда и заработная плата повара «шаурмиста». Арендная плата в более-менее выгодном месте в Москве стоит минимум 50 тыс. р. Самая дешёвая шаурма среди миллионников — в Омске. Здесь её можно купить в среднем за 189 рублей. Чуть дороже стоит в Уфе — 190 рублей. Поиск работы: найдены 737 вакансий по специальности Шаурмист с зарплатой до 50 000 руб. заказать быструю доставку Астрахани от 30 минут. Первая доставка бесплатно. Большой выбор блюд из меню через сервис Яндекс Еда.
Работа и вакансии "шаурмист" в Москве
Самая дешёвая шаурма среди миллионников — в Омске. Здесь её можно купить в среднем за 189 рублей. Чуть дороже стоит в Уфе — 190 рублей. Ещё в трёх городах хватит двух сотен, чтобы перекусить шаурмой: в Волгограде 199 , Екатеринбурге 199 и Челябинске 200.
Индекс шаурмы Добавив данные Росстата о средней зарплате жителей регионов, мы рассчитали индекс шаурмы для каждого миллионника — проще говоря, сколько шаурмы можно купить на месячную зарплату.
Однако это не помешало Москве возглавить рейтинг среди всех городов. Выяснилось, что на среднюю зарплату москвичи могут позволить себе 406 порций шаурмы. На среднюю зарплату москвичи могут позволить себе 406 порций шаурмы Фото: Городские порталы Поделиться На втором месте находится Красноярск, в котором можно купить 319 порций шаурмы по 210 рублей, на третьем Санкт-Петербург — 302 шаурмы по 269 рублей. Далее идут Екатеринбург, Челябинск, Уфа и Омск. Ранее MSK1.
В Нижнем Новгороде в ремесленную сыроварню требуется сыровар с опытом работы в пищевом производстве не менее года. Гладильщика ищут в Москве — компания готова обучить сотрудника. На самом деле ничего необычного в этих вакансиях нет, говорит кандидат экономических наук, руководитель представительства инвестиционного фонда ANIF в России Сергей Григорян. Требуются люди для исполнения стандартных обязанностей. По словам эксперта, при этом, несомненно, радует, что уровень предлагаемых в регионах зарплат выглядит весьма достойным в условиях пандемии коронавируса. Это говорит о том, что восстановительные процессы в экономике уже начались. Если есть возможность сэкономить и нет необходимости ежедневно использовать сотрудника, работодатели все чаще предлагают людям внештатные формы занятости.
Вакансии в Москве без опыта работы и высокооплачиваемые с опытом работы. Вакансии шаурмист для женщин. Требуется Пекарь в дневную смену, и несколько шаурмистов на объект. Требование опыт работы от 2 лет , наличие документов , знание русского языка среднего уровня. Требование опыт работы от 2 лет , наличие документов , знание Шаурмист На работу требуется шаурмист в г. Описание работодателя:Требуется шаурмисят с опытом работы в новую точку Требования:Пунктуальность , умение хорошо готовить Шаурмист В компанию требуется шаурмист в г. Описание работодателя:в сети шаурма в пите требуются шаурмисты,кассиры Требования:приготовление блюд по тткОбязанности:чистоплотность,ответственностьУсловия:Москва. Присылайте резюме через форму или звоните по телефону Повар-шаурмист Приглашаем на работу Повара-шаурмиста. Мы предлагаем: - Работу в стабильной и развивающейся компании; - Официальное трудоустройство, оплату отпуска, больничных Шаурмист Обязанности: В дружный коллектив кафе узбекской кухни Халяль требуется знающий и любящий своё дело шаурмист, с умением подготовки и насадки мяса. Требования:Порядочность, вежливость,знание кассы. Наличие паспорта и мед. Обязанности:Быстро и качественно обслуживать гостей,держать порядок и чистоту на рабочем месте. Москва Шаурмист в день на подработку Подработка На 3 дня Описание работодателя: В шаурму с окном выдачи на улицу требуется шаурмист с опытом работы в данной области. Работа в дневную смену с 09:00- 21 Повар-шаурмист Примем на работу повар-шаурмист в г. На станцию метро "Рассказовка" Приглашаем на работу "Шаурмиста". Мы предлагаем:Графики работы: сменный. Обязанности Шаурмист Требуется шаурмист в г. Требуется Шаурмист и кассир Оплата 2200 рублейМосква. Для получения деталей или записи на собеседование - звоните нам Шаурмист На работу требуется шаурмист в г. Работа в кафе около метро Комсомольская. Соус делать не Повар-Шаурмист Ищем повар-шаурмист в г. Описание работодателя:Требования: умение общаться по русски, ответственность, чистоплотностьОбязанности: приготовление шаурмы, соусов, хот договУсловия:Москва. Звоните на указанный номер Шаурмист Открыт набор на вакансию шаурмист в г. Описание работодателя: Шаурмист - поварТребования: пунктуaльнoсть, чистоплотность, добрoпoрядoчнoсть, чecтнoсть, вежливоcть Шаурмист Обязанности: - Требуется шаурмист на замену , 1 раз в неделю , Условия: - Оплата 2000 рублей, с 10 до 23 Требуется шаурмист Повар, шаурмист Шаурмист-кассир доброжелательность Опыт работы не важен — мы всему научим! Требуется шаурмист-кассир Повар, шаурмист, кассир Повар шаурмист Сеть восточныхбургерных Хорезм бургер и шаурмы предлагает вакансию повара шаурмиста. График работы по договорённости. Шаурмист пройдёт недельное обучение нашей технологии и Шаурмист Требуются шаурмист на торговую точку. Требования: русскоязычных. С документами и мед. Обязанности: Работа в павильоне. В центре парка. Нужно делать быстро пиццу и шаурму. Обучим готовке по нашему меню. Наличие медицинской книжки и трудовой. Предоставляется жильё.
Ищу работу в Москве шаурмист
В кафе быстрого питания «MAKE Don@R's» требуется повар шаурмист. Заработная плата от 2 000 до 3 000 руб. + бонус. Полная и частичная занятость, конкурентная зарплата. Шаурмист ночной смены. Зарплата: 90000 руб. По данным Росстата, средняя зарплата шаурмиста в январе 2024 года составила **32 500 рублей**. Если учитывать, что средняя стоимость шаурмы составляет 120 рублей, то при продаже тридцати штук в день можно рассчитывать на 108 000 рублей. Зарплата рассчитана по данным из 256 вакансий «Шаурмист», размещенных на сайте за последние 3 месяца.
Работа шаурмистом в Ростове-на-Дону
Но шаурма — блюдо для небогатых людей, поэтому вы должны продавать её как можно дешевле. Для этого вам придётся оптимизировать бизнес. Выгодно ли открывать киоск? Ларёк работает максимум 12 часов каждый день. Какая рентабельность у этого бизнеса? Средняя цена готовой шаурмы — 150 руб. При продаже 7 порций за 1 час за день вы заработаете 12600 руб. Чистый месячный доход с учётом издержек — 100 тыс руб. С учётом затрат на открытие киоска в размере 240000 руб, окупится бизнес за 3 месяца. Какая окупаемость у ларька с шаурмой узнает из видео: Полезные советы Открывая бизнес, не забывайте о сезонности работы, конкуренции и выгодном расположении ларька. Чтобы доходы росли, а срок окупаемости уменьшался, разнообразьте меню: предлагайте клиентам чай, кофе, вкусные соки и фреши, десерты пахлава , сютлач , тулумба и др.
Примерный вес тарелки 440 грамм. Мясо для шаурмы используется разное, вплоть до баранины и индейки. Самой популярной является курица, так как она самая доступная по цене. Принцип приготовления для каждого вида мяса одинаков: мясо разделывают на филе, слегка отбивают и маринуют 12 часов. В составе маринада используются корица, гвоздика, кориандр, черный перец, красный уксус, оливковое масло и петрушка. В классическом варианте мясо готовят на открытом огне, но некоторые используют обычную сковороду. Сочность блюду придает апельсин, который насаживается на мясо на шпажке. Сок стекает вниз и равномерно пропитывает мясо. Одно из основных правил — лаваш должен быть абсолютно свежим. Лаваш имеет свойство трескаться, поэтому весь компонент шаурмы может вытечь.
Клиент точно не обрадуется такому сюрпризу. Поэтому особое внимание следует уделить поиску стабильной поставки лаваша, так как подобные мини-производства есть практически в каждом городе. Сколько нужно денег для старта бизнеса На первый взгляд может показаться, что больших вложений здесь не требуется. Однако беглый подсчет показывает, что даже при скромных подсчетах инвестиции в открытие киоска с шаурмой превышают полмиллиона. Торговое и холодильное оборудование, гриль, кофеварка и т. Покупка продуктов, ингредиентов и различных продуктов — 25 000 руб. Регистрация бизнеса и прочие расходы — 20 000 руб. Резерв капитала на непредвиденные расходы — 50 000 руб. Итого — 525 000 руб. Если довести элементы дизайна до ума, например, сделать павильон в стиле дерева, установить световую вывеску, хорошее освещение и поставить столы для пикника, первоначальные вложения составят ближе к миллиону.
Те, кому этот бизнес не интересен, могут выбрать другое направление. Например, сделать выгодные вложения в автомобили или заработать на недвижимости. Себестоимость и точка «безубыточности» Армен Арутюнян советует ориентироваться на 3000 порций в месяц, а это около 100 порций в день. И хотя любые попытки назвать точные данные о стоимости порции шаурмы — уловка слишком многое зависит от цен на местном рынке и арендной платы , по его словам, около 150 тысяч рублей или 40-45 рублей за порцию шаурмы. Таким образом, при цене продажи 70-80 рублей общий доход составляет 210-240 тысяч рублей. А итоговая прибыль, если стоять за прилавком самостоятельно, может составлять от 60 до 90 тысяч рублей в месяц. Факторы риска Как и любой бизнес, производство шаурмы имеет факторы риска, которые необходимо учитывать. Это включает: Отличный конкурс. Бизнес по приготовлению шаурмы прибыльный, поэтому все больше предпринимателей открывают небольшие ларьки. Но в то же время это позволяет бизнесу развиваться и совершенствовать сервис.
Короткий срок хранения продуктов. Некоторые продукты, возможно, придется выбросить, потому что использование продуктов с истекшим сроком годности может вызвать отравление. А еще важно найти хорошего и талантливого повара, который к тому же вежлив, ответственен и опрятен. Вы должны правильно увеличивать стоимость блюда, чтобы ваш бизнес оставался прибыльным. Все эти факторы мотивируют предпринимателя совершенствовать свой бизнес. Как выбирать будущее место для организации торговли шаурмой Поскольку вы открываете заведение общепита, вам нужно с определенной долей серьезности отнестись к месту вашего будущего бизнеса. Для этого вида бизнеса больше всего подходят многолюдные места. Это остановки, вокзалы, рынки, учебные заведения, торговые центры, спортивные стадионы и главные площади. Многие ошибочно полагают, что наличие конкурентов, таких как пиццерия или суши-бар по соседству, может разрушить ваш бизнес, но верно и обратное.
Команда — от одного до трех человек. Во-первых, сам повар остряки говорят «шаурмейстер», «шаурмье»; но смиримся — нет пока таких слов. Во-вторых, кассир чаще кассирша — так гигиеничнее, за деньги хватается руками один человек, а с едой контактирует другой, СанПиНы одобряют. Если точка большая, могут быть и подмастерья. Утро, люди бегут на работу — у точки очередь. И вот тут главный недостаток этой разновидности стритфуда: если у вас нет лишних 15 минут, нечего и начинать. Потому что сначала еду нужно заказать пробившись локтями через кольцо уже заказавших и ждущих «добычу» , потом собственно дождаться. Попутно пережив пару «фальстартов»: о, ура! Побыстрее и впрямь нельзя: шаурма — самое демократичное из блюд, готовящихся по ресторанному принципу, то есть на месте. Куда уходит мясо «Уважаемый, не берите сегодня с говядиной, лучше с курицей возьмите! Похоже, вы чем-то понравились повару и он хочет, чтобы вы получили удовольствие, а не последствия. У меня лучшие клиенты — те, кто выходит из вот этой двери, где фитнес. Лучше всего, когда вертел полный, только начали срезать. Значит, мясо только что поставили, самое свежее. В конце может быть ну немножко хуже. Но если клиентов много — неважно, мясо уходит быстро. Хорошо, а что делать с той курицей или говядиной, которая «устарела», заветрилась, просрочилась за выходные? Собеседник «МК» твердо отвечает: отдаем собакам просто выбрасывать нельзя, крысы расплодятся. У Фируза есть постоянный клиент — охранник ближайшего закрытого института, у которого есть «в подчинении» сторожевые овчарки. Он и забирает «излишки» за символическую цену: рублей 50 за пакет. Рассказывает, но, скажем прямо, немного недоговаривает: те, кто живет рядом с точкой, могут видеть своими глазами, как поздно вечером, под закрытие магазина, для шаурмы скупаются салат и помидоры, кондиция которых уже не позволяет их продавать просто так. Просто приходит грузчик с ящиком овощей, отгружает, получает деньги и уходит. Впрочем, помятые бока помидоров на вкусе, конечно, не отражаются, а ящик приносят каждый вечер. Впрочем, тезис-то бесспорный: по запаху сразу и отличишь, что тебе предлагают. Вечные подозрения на счет собачатины или кошатины — сказки, конечно: зачем бы это делать, если в упомянутом оптовом магазине, а также на продуктовых рынках-базах мясо купить во всех смыслах дешевле, чем использовать что-то подозрительное. Вот несвежее мясо — другое дело, такое случается; для этого и нужно понюхать, чем пахнет от точки. Нос не обманет.
Соответствующую информацию «Мослента» нашла на одном из сервисов по поиску работы. На данный момент в столице требуется несколько десятков работников такого профиля. За смену шаурмистам предлагают от 1500 до 4500 рублей.