Заработная плата специалистов в сфере гостиничного дела зависит от их непосредственных обязанностей и места работы. В среднем оклад таких сотрудников – от 25 000 до 60 000 рублей. Образование: для работы в сфере обслуживания можно получить как среднее специальное, так и высшее образование. Средние специальные учебные заведения предлагают программы подготовки по направлениям "Гостиничный сервис" и "Ресторанное дело".
Специальность "Гостиничное дело": кем работать?
Карьера в гостиничной отрасли может быть очень перспективной, ведь с ростом туризма и развитием гостиничного бизнеса в России, спрос на специалистов в этой области будет только расти. В Москве есть несколько учебно-методических центров и ВУЗов, которые предлагают подготовку специалистов по гостиничному делу. Управляющий в гостиничной сфере — это одна из ключевых должностей, которая требует от человека знания и опыт работы. Гостиничный управляющий отвечает за управление персоналом, организацию работы гостиницы, контроль качества сервиса и другие аспекты. Какова зарплата управляющего в гостиничной сфере?
Она зависит от уровня гостиницы и может варьироваться от 100 000 до 300 000 рублей в месяц. Перейдя к минусам гостиничного дела, стоит отметить высокую конкуренцию на рынке труда и некоторую сезонность в этой сфере. Тем не менее, плюсы работы в отелях и гостиницах включают возможность карьерного роста, перспективы для повышения квалификации и обучения, а также возможность работать в разных городах и странах. Все вышеперечисленное делает гостиничное дело интересным направлением для тех, кто любит работать с людьми, организовывать и управлять различными процессами.
Гостиничное дело — это не только «сметное дело», но и хороший бизнес, и открытие новых горизонтов для туризма и обслуживания. Управляющий гостиничного бизнеса — это специалист, который отвечает за все звена организации и имеет возможность принимать стратегические и тактические решения. Профессия гостиничного сервиса Профессия гостиничного сервиса предоставляет множество возможностей для тех, кто хочет работать в гостиничной индустрии. В гостиничном деле можно стать управляющим, инспектором, заведующим отделом или даже работать в управлении гостиницы.
Чтобы стать специалистом в гостиничном сервисе, необходимо образование в этой области. Курсы ведутся на кафедрах управления гостиничным делом в университетах и колледжах. Курсы может проходить каждый, даже несовершеннолетний школьник. Плюсы обучения на кафедрах в том, что туда можно поступить среди параллельных курсов, где занимаются многочисленными преподавателями.
Учителя достаточно многие лет занимаются делами в гостиницах. Какие преимущества гостиничного дела? Это сметное дело, это рост к зарплатам. Заведующий гостиницы или управляющий гостиницы может иметь зарплату от 50 000 руб.
Очень хорошо оплачивается труд специалистов в гостиничном сервисе.
Оплата труда — 2600 евро в месяц. Хорошее настроение клиентов — в руках простого сотрудника, встречающего их за стойкой ресепшена.
Администратор имеет обширный круг обязанностей: заблаговременное бронирование гостиничных номеров; встреча, размещение и выписка гостей; подготовка отчетной документации; информирование постояльцев об услугах отеля; уведомление клиентов о правилах проживания; координация работы обслуживающего персонала; предупреждение и разрешение возникших конфликтов. Обучают гостиничному делу в Школе туристического и отельного бизнеса, на специальных курсах для администраторов.
Он должен разбираться в рекламе, технологиях и законодательстве гостиничной индустрии, уметь рассчитывать и анализировать затраты, работать с документацией, организовывать лучший сервис и т. Все эти навыки отрабатываются при решении конкретных задач: студенты погружаются в ситуации, с которыми столкнутся в будущем во время работы.
Также будущие специалисты гостиничного дела изучают логистику, PR, управление персоналом, психологию и конфликтологию, иностранные языки. Обучение непременно включает практику в гостиницах и, в зависимости от вуза, зарубежные стажировки. В каких странах лучше изучать гостиничный бизнес? Лучших специалистов и управленцев гостиничного дела и туризма готовят за рубежом, ведь в России эта сфера только развивается.
Лидер такого образования — Швейцария: именно там в XIX веке появились первые высококлассные гостиницы, а затем и бюро путешествий. Сегодня в этой стране находятся лечебные и горнолыжные курорты премиум-класса, условия для которых создала сама природа. А люди используют и развивают вековой опыт гостеприимства, ведь туризм остается важной сферой экономики. Швейцарские вузы, обучающие профессионалов гостиничной сферы, предлагают огромный выбор специальностей, используют уникальные программы, а их главный принцип — максимум практики: на неё отводится половина учебного времени.
Лучшие вузы, где обучают гостиничному делу В глобальный рейтинг университетов QS World University Rankings ежегодно входят и вузы, предлагающие программы для будущих профессионалов гостиничного бизнеса.
Он понимает, как грамотно организовать рабочие процессы, чтобы сотрудники выполняли поставленные задачи точно и в срок и при этом получали удовольствие от работы под его руководством. Ответственность за репутацию и прибыльность бизнеса перед владельцем тоже несёт управляющий отелем. В обязанности отельера входит: разработка бюджета — он анализирует нужды отеля, просчитывает, какие суммы нужно выделить на операционные и маркетинговые задачи, распределяет финансы и контролирует расходы; управление подчинёнными — проводит отбор и обучение персонала, ставит и распределяет задачи среди подчинённых и назначает ответственных за работу сотрудников; коммуникация с клиентами и партнёрами — собирает обратную связь и решает конфликтные ситуации и проблемы постояльцев, участвует в переговорах с партнёрами и инвесторами и организует работу с поставщиками; контроль работы всех подразделений и служб — следит за качеством обслуживания клиентов, проводит осмотр гостиничных номеров и помещений, организует ремонтные работы, заказывает расходники и др. Отельер может управлять как крупным отельным комплексом со спа-салоном, бассейном, ресторанами, барами и другими активностями на территории, так и маленьким хостелом, куда постояльцы приходят только переночевать. Перечень должностных обязанностей в каждом конкретном случае будет варьироваться — все детали нужно фиксировать в договоре с работодателем. Поэтому всё больше бизнесменов готовы вкладывать деньги в развитие гостиничного бизнеса в России. Чаще всего предприниматели интересуются гостиничными объектами на Алтае, в Башкирии, Красноярском крае, Свердловской и Челябинской областях. Кроме того, туристическую инфраструктуру активно развивают в Дагестане, Чечне, Ингушетии, Кабардино-Балкарии и других живописных регионах.
В точках притяжения туристов будет открываться всё больше гостиниц, глэмпингов, домов отдыха и хостелов. И каждому заведению потребуется квалифицированный гостиничный управляющий, который сможет грамотно организовать внутренние процессы и предоставить клиентам качественный сервис. Прямо сейчас на hh. Поэтому компетентные отельеры всегда будут востребованы на рынке труда. График и формат работы управляющего отелем График работы у отельера плотный и зачастую ненормированный. Стандартная нагрузка составляет 8—12 часов в день, но будьте готовы решать срочные задачи и проблемы в любое время дня и ночи. ЧП может приключиться даже в 3:05 воскресенья, и вам предстоит оперативно его «разрулить». Изредка в вакансиях можно встретить гибкий график, но это скорее исключение из правил. Например, в объявлении на hh.
Однако со свободой приходит ответственность: вы будете единолично отвечать за принятые решения и регулярно отчитываться о проделанной работе и её эффективности перед работодателем.
Гостиничное дело
| Кем и где работать после колледжа с образованием гостиничное дело | Карьерный рост Профессиональная область: Туризм, гостиничное дело График: 09-18, 5/2, полный рабочий день Образование: любое Опыт работы: любой (возможно без опыта) Адрес: Москва. |
| Работа и вакансии "гостиничное дело" в России | Профессии, связанные с туризмом, гостиничным делом и сервисом, привлекают возможностью путешествовать и много общаться. Специалисты этих направлений востребованы на рынке труда, легко находят работу в турагентствах, отелях, ресторанах и подобных организациях. |
| Специальность "гостиничное дело": кем работать? | В статье мы собрали Топ-10 популярных и востребованных профессий гостиничного и ресторанного бизнеса в сфере развлечений и туризма. |
| Личный опыт: сколько получает администратор отеля в Питере и как повышает свой доход | По данным , средняя зарплата в сфере «Туризм, гостиницы, рестораны» в России за 2023 год ‒ 39 472 рубля. За месяц заработная плата изменилась на 0.2% ‒ с 39 400 до 39 472 рубля. А чаще всего в вакансиях встречается зарплата 30 000 рублей (модальная). |
| Зарплаты: управляющий (отель), Россия | январь 2024 года | Ошибочно думать, что специалист «гостиничного дела» может работать только в сфере гостиничного бизнеса. |
Специальность «гостиничное дело» (бакалавриат)
Зарплата специалистов в гостиничном бизнесе может значительно различаться в зависимости от их профессиональных навыков, уровня квалификации, опыта работы и места работы. Гостиничное дело кем работать, список профессий, в каких ВУЗах учиться, что сдавать на специальность. Заработная плата управляющего отелем. Среднюю зарплату управляющего отелем сложно подсчитать, поскольку в нее входит очень много переменных, но по состоянию на май 2017 года медиана составляет около 102 848 долларов.
Кем работать
- Зарплаты: управляющий (отель), Россия | январь года
- Краткое описание
- Кем и где работать после колледжа с образованием гостиничное дело
- Чему учат на специальности «Гостиничное дело»
- Специальность "гостиничное дело": кем работать?
Гостиничное дело: профессия, зарплата, обязанности, перспективы
Зарплата может зависеть от уровня гостиницы, места работы и опыта специалиста. В среднем, начальный уровень зарплаты в Москве для выпускника образовательной программы «гостиничное дело» составляет около 40-50 тысяч рублей в месяц. Реально привлекательные зарплаты в гостиничном бизнесе только в столице. В остальных городах придется подрабатывать языком. Коммуникабельность – основное качество, которое должно быть в соискателе по умолчанию. По данным , средняя зарплата в сфере «Туризм, гостиницы, рестораны» в России за 2023 год ‒ 45 332 рубля. За месяц заработная плата изменилась на 1.2% ‒ с 44 780 до 45 332 рубля. А чаще всего в вакансиях встречается зарплата 50 000 рублей (модальная). Чтобы стать этим специалистом, можно получить образование в сфере маркетинга, менеджмента или гостиничного дела. Зарплата специалиста по санаторно-курортному делу от 35 000 до 80 000 рублей в месяц. Рейтинг всех институтов и университетов России с направлением гостиничное дело – 43.03.03, проходные баллы, бюджетные места, перечень специальностей, стоимость обучения. В данной статье будут рассмотрены следующие вопросы: сервис на транспорте, что за профессия, должностные обязанности, заработная плата, где получить соответствующее образование.
Гостиничное дело
При поступлении чаще всего требуются знания по математике, русскому языку, обществознанию, истории. Обучаться можно как очно, так и заочно. Такие факультеты есть во многих вузах России. Поэтому получить такое образование чаще всего можно, даже не уезжая из своего города. Это, может быть, например, Российская информационно-технологическая академия или Саратовская государственная академия физической культуры, спорта, молодёжи и туризма, Московский государственный университет индустрии туризма им.
Сенкевича или Российский государственный гуманитарный университет. Данная специальность такова, что является довольно востребованной, потому и в учебных заведениях таких специалистов готовят в большом количестве. Вне зависимости от того, какой выбран вуз, лучше стараться изучать все дисциплины ответственно и получать хорошие оценки. Кроме того, в процессе обучения будет предусмотрена практика, а это хороший шанс зарекомендовать себя с лучшей стороны.
Возможно, в будущем это поможет трудоустроиться в престижный отель и получать хорошую заработную плату. Зарплата Что касается вознаграждения за свой труд, то в большинстве случаев зарплата в гостиницах и отелях хорошая. При этом, конечно, нужно показать себя ответственным работником и квалифицированным специалистом. Репутация гостиницы и хорошие отзывы клиентов очень важны для руководства.
Уровень зарплаты зависит от региона, должности и самой гостиницы. В Москве, например, менеджер гостиничного сервиса может получать свыше 50000 рублей в месяц, в Волгограде — в пределах 40000 рублей. В Новороссийске — около 30000-35000 рублей. Такая же зарплата может быть и у администратора.
Горничная и портье могут получать в пределах — 20000-25000 рублей. Стоит сказать, что заработная плата может зависеть от количества смен, премий. Кроме того, некоторые работники гостиничной сферы получают чаевые.
Одним из важнейших является владение несколькими иностранными языками. В гостиничном бизнесе особенно ценятся специалисты, владеющие английским, немецким, французским или китайским языками, так как это часто требуется для работы с гостями из разных стран. Кроме того, работодатели ожидают от своих сотрудников высокой квалификации и опыта работы в гостиничной сфере. Хорошие навыки общения, гостеприимность, ответственность и готовность работать в условиях повышенной нагрузки также являются важными требованиями. В целом, рынок гостиничного дела предоставляет множество возможностей для профессионального роста и карьерного развития.
Работа в гостиничной сфере позволяет получить ценный опыт работы с клиентами, расширить кругозор, научиться работать в международной команде и повысить квалификацию. Необходимо отметить, что для достижения успеха на рынке гостиничного дела необходимо постоянно развиваться, повышать свои профессиональные навыки и быть готовым к изменениям в индустрии. Только тогда можно рассчитывать на успешную карьеру в этой области. Гостиничное дело: возможности для карьерного роста Гостиничное дело предоставляет широкий спектр возможностей для карьерного роста и развития. В отрасли существует множество различных специальностей, которые могут предложить интересные перспективы для тех, кто стремится достичь успеха в сфере гостеприимства. Одной из ключевых профессий в гостиничном бизнесе является гостиничный менеджер. Этот специалист отвечает за управление гостиницей и обеспечение качественного обслуживания гостей. Гостиничный менеджер должен иметь широкий кругозор в области гостиничного сервиса, а также должен обладать навыками планирования, организации и управления персоналом.
Кроме того, гостиничное дело предлагает возможности для специалистов в области маркетинга и продаж. Маркетологи и специалисты по продажам играют важную роль в привлечении клиентов и рекламе гостиничных услуг.
Администратор гостиницы. Его главная задача — удовлетворение потребностей клиентов. Сотрудник занимается координацией работы носильщиков, гидов, отвечает за встречу постояльцев. Управляющий рестораном — работник, который контролирует функционирование бизнеса от имени владельцев.
Основные задачи: планирование дневного меню обговаривается с шеф-поваром , проверка готовности заказов, встреча гостей. Без такого специалиста, который несет ответственность за напитки и еду, нельзя обойтись на круизных лайнерах, в развлекательных центрах, ночных клубах и ресторанах. В обязанности такого сотрудника входит: закупка продуктов, анализ спроса на блюда, финансовая отчетность и составление бюджета, управление персоналом. Бренд-менеджер - организатор мероприятий, отвечающий за проведение конференций, концертов, выставок и спортивных соревнований. В современности название видоизменилось и стало звучать как «ивент-менеджер». Такой человек отвечает за планирование и проведение мероприятий.
Предлагает отучиться по нескольким профилям подготовки, присутствуют бюджетные места, есть возможность учиться платно. Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. В рамках программы бакалавриата здесь есть 10 бюджетных мест, цена контракта 150 000 рублей. Балтийская академия туризма и предпринимательства. Здесь также отсутствует бюджетные места, контрактное обучение обойдется в 110000 рублей. Ленинградский государственный университет имени Пушкина. По профилю «Гостиничное дело» предлагает 15 бюджетных мест, платное обучение будет стоить 135000 рублей. Колледжи и техникумы Столичные колледжи и техникумы также предлагают освоить программу среднего специального образования по данной направленности. Колледж российского нового университета. Дает возможность освоить специальность за 22 месяца, стоимость контрактной формы обучения 97000 рублей.
Программа обучения рассчитана на базу 9 или 11 класса. Стоимость контракта — от 60000 рублей. Столичный колледж индустрии сервиса и гостеприимства. В этом ССУЗе присутствует несколько направлений подготовки для специалистов. Стоимость контракта — 95000 рублей. Колледж Московского гуманитарного университета. Предлагает получить специальность за 34 месяца подготовки, цена контракта — от 110000 рублей. Здесь существует несколько направлений обучения для выпускников 9 и 11 класса. Стоимость контракта — от 120000 рублей. Колледж бизнеса и технологии.
Здесь предлагается освоить специальность за 34 месяца обучения и получить диплом менеджера гостиничного сервиса. Присутствуют бюджетные и контрактные места. Санкт-Петербургский технический колледж. В этом ССУЗе действует система непрерывного образования, позволяющая по окончании колледжа поступить в университет на льготных условиях. Присутствует 17 бюджетных мест. Колледж туризма Санкт-Петербурга. Реализует основные направления подготовки для среднего профессионального образования по очной форме обучения, продолжительность учебы — 3 года и 10 месяцев бесплатно. Академия управления городской средой, градостроительства и печати. Предлагает обучиться выпускникам 9 или 11 класса. Предлагаются бюджетные и контрактные места.
Российский колледж традиционной культуры. Здесь присутствует подготовка специалистов-менеджеров. На базе 9 класса она длится 2 года и 10 месяцев. Обучение ведется за счет бюджетных ассигнований.
Гостиничное дело: специальность и перспективы карьеры
Таким образом, в сфере гостиничного дела зарплата среднестатистического специалиста равна 45 000 рублей в месяц. Топ -10 профессий гостинично-ресторанного бизнеса. В данной статье будут рассмотрены следующие вопросы: сервис на транспорте, что за профессия, должностные обязанности, заработная плата, где получить соответствующее образование. Только в Москве ежедневно предлагают более 800 вакансий, а средний доход специалиста по гостиничному делу на начальном этапе составляет 40 000 рублей. В колледже имени В. Талалихина открыт прием абитуриентов на специальность «Гостиничное дело». Должностные обязанности. Специалист в сфере гостиничного дела занимается своевременным оформлением заявок на размещение, бронированием номеров, ведением корреспонденции и предоставлением информации об услугах гостям отеля. Кстати туроператоры берут на работу только студентов/специалистов по профилю. Другой примет. Знааю девочку, имеющую образование по гостиничному делу. Она отлично работает в гостиничном бизнесе в ОАЭ и приезжать и возвращаться на родину не собирается.
Специальность «гостиничное дело» (бакалавриат)
| Профессия гостиничный сервис (гостиничное дело) и туризм: описание, плюсы и минусы | В Москве, например, зарплата менеджера гостиничного сервиса может быть выше, чем в некоммерческих гостиницах в провинции. Средняя заработная плата специалиста в гостиничном бизнесе может колебаться от 40 000 до 100 000 рублей в месяц. |
| Гостиничное дело: где и кем работать после бакалавриата, зарплата и карьера | По данным , средняя зарплата в сфере «Туризм, гостиницы, рестораны» в России за 2023 год ‒ 45 332 рубля. За месяц заработная плата изменилась на 1.2% ‒ с 44 780 до 45 332 рубля. А чаще всего в вакансиях встречается зарплата 50 000 рублей (модальная). |
| Профессия Гостиничное дело. | В целом по России средняя зарплата, которую предлагают работодатели в сфере «Туризм и гостиничное дело» составляет 63 584 рублей. Если посмотреть средние зарплаты отдельных специалистов, то по состоянию на 23 августа картина такая. |
| Гостиничное дело | Менеджер гостиничного сервиса — это специалист, который координирует работу сотрудников отеля, управляет хозяйственной деятельностью организации, решает текущие проблемы, обеспечивая безупречное качество услуг и слаженную работу персонала. |
Гостиничное дело: где ему учиться и делать ли из работы бизнес?
1,071,000 RUB. Все данные основаны на опросах о заработной плате 9. Заработная плата мужчин и женщин разная. Обучение менеджменту в гостиничном бизнесе: где учиться на управляющего отелем, стоимость образования, карьерные перспективы, обязанности отельера. Заработная плата управляющего отелем. Среднюю зарплату управляющего отелем сложно подсчитать, поскольку в нее входит очень много переменных, но по состоянию на май 2017 года медиана составляет около 102 848 долларов.
Профессии по специальности «Гостиничный сервис»
От менеджеров зависит работа всего коллектива, поэтому профильные специалисты востребованы и имеют перспективы. Уровень зарплаты Труд специалиста по гостиничному делу оценивается в зависимости от занимаемого положения и возможностей работодателя. В столичном регионе заработная плата в среднем в месяц составляет 25000 рублей. Сумма колеблется от 10000 до 50000. В регионах она может составлять 15000 рублей. График работы Специфика работы предполагает полный день занятости или сменность. Независимо от дня и ночи менеджер находится на своем посту. Он должен решать конфликтные ситуации, следить за работой персонала и нести ответственность за все происходящее в гостинице. В ночное время менеджер среднего звена является основным распорядителем. В некоторых комплексах за сверхурочные производится доплата.
Ночные смены для персонала гостиницы это норма Кто может работать в гостиничной сфере Современные гостиницы имеют собственные сайты, но трудно представить удаленный формат работы в данной сфере. Распространение рекламы, служба бронирования номеров действуют в онлайн режиме. В крупных отелях этим занимается специально обученный специалист. Карьерный рост Начинать работу необходимо с низших ступеней, чтобы изнутри узнать специфику. После окончания высшего учебного заведения молодые специалисты могут рассчитывать на должности: менеджера; управляющего; специалиста по кадрам.
Кулинарные шедевры, приготовленные шеф-поваром, становятся визитной карточкой гостиницы и способствуют привлечению гостей. Важным навыком шеф-повара является умение эффективно управлять кухней и координировать работу персонала, чтобы обеспечить высокое качество приготовления блюд и своевременное обслуживание. Чтобы стать успешным шеф-поваром, необходимо иметь высшее образование в области гастрономии или кулинарии, а также обладать опытом работы на позиции повара высшей категории. Шеф-повар должен быть креативным, ответственным, организованным и готовым к работе под давлением.
Кроме того, шеф-повар должен быть готов к постоянному самообразованию и саморазвитию, следить за новинками и трендами в мире гастрономии, участвовать в конкурсах и мастер-классах, развивать свое мастерство, чтобы всегда быть на высоте. Высокий уровень зарплаты является одним из главных мотиваторов для шеф-поваров. Так как требования к шеф-повару очень высокие, их заработная плата соответствует их профессионализму. В зависимости от уровня гостиницы и опыта работы, шеф-повар может зарабатывать от 150 000 до 500 000 рублей в месяц. Гостевой сервис: умение создавать комфорт и радость гостей Задачей гостевого сервиса является предоставление широкого спектра услуг, которые подходят под запросы гостей и создают благоприятную, радостную атмосферу пребывания в гостинице. Это включает в себя уход за гостиничными номерами, организацию питания, развлекательные мероприятия, спортивные занятия, а также организацию экскурсий, трансферов и других услуг. Основные качества, которыми должен обладать специалист гостевого сервиса, это вежливость, дружелюбие, приветливость и готовность помочь гостям в любых вопросах. Умение создавать радость и приятные впечатления у гостей является ключевым фактором успеха гостиничного бизнеса. Гостевой сервис должен быть ориентирован на удовлетворение запросов и потребностей гостей, а также на предоставление высокого уровня сервиса.
В июне 2022 года кандидаты в среднем рассчитывали на денежное вознаграждение в размере 54 992 рублей. В июне 2021 соискатели указывали сумму ожидаемого заработка в 52 860 рублей. Исходя из представленных данных, можно сделать вывод, что "на сегодняшний день предлагаемый уровень зарплат на рынке и ожидания соискателей практически совпадают", отметили аналитики.
По данным материалов, в июне 2021 компании гостиничного и ресторанного бизнеса разместили 46 843 вакансий, а в июне 2022 - только 32 547.
Когда я уезжал из Питера в Москву, моя директриса сказала, что если решу продолжить работу в отеле, лучше выбирать большой и дорогой, и устраиваться на позицию подносчика багажа. Берут всех, зарплата небольшая, но можно хорошо заработать за помощь, совет, указание лучших ресторанов или локаций города. За поднос багажа отдают от 1 евро или 100 рублей. В сезон и при полной загрузке номеров, за зарплатой некоторые из помощников не ходят все лето. Администраторы трудятся намного больше, но деньги текут мимо них.
Больше всех сможет заработать разве что горничная, но убирать чужие постели и следы жизнедеятельности согласится не всякая. Лишь повидавшие жизнь крепкие тетки становятся поистине прекрасными горничными. Итого За полтора года работы администратором на чаевых накопил чуть больше двух тысяч рублей и около 30 евро. Совет 3: Подработка Выходить не в свою смену — это любимая халтура и двойная зарплата, но желающих взять дополнительные сутки не переводилось. Тяжелее всего, если смена до или после твоей, но вот на вторые сутки взять работу — самое то. Желающие отдохнуть сначала писали коллегам с предложением взять их рабочие дни: выигрывал самый быстрый.
Только после этого предупреждали директора, что уезжают на неделю. Поначалу директор еще спрашивала, нашлась ли замена, но довольно быстро поняла, что свято место пусто не бывает. Кстати, выше я писал про премию в 3000 рублей. Ее давали не только исходя из финансовых результатов, в учет шло и количество отработанных дней. Даже если сумма продаж была высокой, лишняя смена выглядела внушительнее. Дополнительные смены мы брали и у коллег из других отелей сети.
Замена стоила стандартно — 3000 рублей. Если отработать подряд 2 — 3 суток, зарплата выходит совсем приятной, но такое бывало редко. Мало кто хотел терять деньги, а большая конкуренция давала возможность взять в лучшем случае один день. Совет 4: Помощь в других отделах отеля Обычно, гостиничный сервис не заканчивается директором отеля. Есть несколько отделов: маркетинг, продажи, бухгалтерия. Совершенно случайно попросился в наш отдел бронирования и меня взяли.
Работал в выходные, а если совпадали смены, менялся с коллегами днями. Платили по 1500 рублей за выход. Рабочий день стандартный с 9 до 18, с часом на обеденный перерыв. Обедом я редко пользовался: чем, скажите на милость, заняться в большущем пустом офисе. Первые дни еще бродил с кружкой кофе по коридорам, но потом решил, что лучше трудится. Самым ценным было то, что для меня оставляли еду на выходные.
Правда, на второй день она часто портилась, но в субботу это было еще можно есть. Если провизия заканчивалась, бежал в чудесную булочную на углу и покупал какие-нибудь кексы и пирожки. Много позже понял, как же мне повезло, что отдел бронирования согласился принять меня на работу. Обычно, за это платишь приличные деньги на каких-нибудь курсах по гостиничному бизнесу.
Топ-10 профессий индустрии гостеприимства
Это миф. Специалистам с высшим образованием с большой долей вероятности предложат вакансии в управленческой деятельности. Гостиничное дело: делать ли из работы бизнес? Иметь гостиницу в собственности — привлекательная идея для многих людей, желающих вложить деньги и усилия в создание бизнеса. Это сулит экономическую независимость, обеспечивает средства к существованию и предлагает такую область деятельности, которая требует от человека особой склонности и заинтересованности. В гостиничной отрасли имеются хорошие стартовые возможности для собственного бизнеса. Поскольку многие люди входят в эту отрасль со скромными капиталами и в значительной степени используют собственные финансовые средства, они имеют тенденцию делать это в незначительном масштабе.
Поэтому во многих странах существенную долю в индустрии гостеприимства составляют небольшие гостиницы. Для определения сущности малой гостиницы недостаточно указать конкретное количество номеров или мест. Малая гостиница рассматривается как заведение, управляемое владельцем с помощью вовлечения персонала в повседневное осуществление бизнеса. В малых гостиницах бывает до 20-30 номеров, в них имеются ресторан или столовая, бар, другие удобства и услуги для гостей. Их отличительная черта — небольшой ассортимент и масштаб удобств и услуг. Малые гостиницы — это специализированные заведения в большом городе, где находятся разнообразные отели.
Младший обслуживающий персонал не контактирует с проживающими, это прерогатива профессионалов более высокого уровня. Имея специальное образование, работники становятся менеджерами, управляющими или администраторами. Специалисты среднего звена имеют широкий спектр функциональных обязанностей. На них возложен контроль за работой обслуживающего персонала.
Каждый администратор отвечает за определенный круг обязанностей. Выбор исполнителей для нормального функционирования рабочего процесса и контроль за выполнением поручений также возлагаются на менеджеров. Соблюдение внутреннего распорядка. Работа с клиентами и решение спорных вопросов входят в ведение персонала среднего звена.
Отбор кадров, проведение собеседований, консультация новоприбывших, инструктаж — эти и другие обязанности в гостинице выполняют менеджеры. Благоприятный микроклимат в коллективе складывается из регулярного контроля и мониторинга происшествий, правильного подбора персонала и своевременного разрешения возникающих конфликтов. Без специальной профессиональной подготовки невозможно соответствовать высоким требованиям к менеджерам гостиничного дела. Какие перспективы у специалиста по гостиничному бизнесу Приобретать профессию надо обдуманно, чтобы работа приносила удовольствие.
Гостиничное дело — перспективная отрасль, которая постоянно развивается. Те кто работает в этой сфере, получают ряд преимуществ. Приобретение опыта, который будет полезен, как в отельном бизнесе, так и в смежных профессиях. Достойная оплата труда в несколько раз превышает оклад младшего персонала, но менеджерам не положено брать чаевые.
Существует перспектива и возможность карьерного роста до руководящих должностей. В процессе работы проходят все ступени на пути к становлению владельцем бизнеса Работа в гостиничном бизнесе становится хорошим стартом для новичков, где можно учиться общению с клиентами и ведению бизнеса. Чтобы продвинутся дальше по карьерной лестницы, надо прилагать усилия и показывать себя с лучшей стороны. Востребованность С развитием гостиниц и появлением новых необходимость в персонале только растет.
Такие работники получают весьма приличную заработную плату. Специалистам по рангу не полагаются чаевые, но их оклад в несколько раз превышает официальный заработок носильщиков и горничных. Как правило, добросовестно работая специалистом по гостиничному сервису, можно рассчитывать на скорое повышение. Многие молодые люди не задумываются о будущей специальности, изучая гостиничное дело. Кем работать, они решают после получения минимального опыта, изучения своих возможностей и требований рынка. То есть они воспринимают работу в гостинице в качестве старта для карьеры. Недостатки профессии К минусам, характеризующим данный вид деятельности, можно отнести неизбежно высокое нервное напряжение руководящих работников, а также отсутствие нормированного рабочего дня. Студенты, желающие работать в этой отрасли, должны тщательно взвешивать все нюансы перед тем, как изучать гостиничное дело. Кем работать, решать им самим, но нужно помнить, данный бизнес — это всегда работа с людьми, обладающими различными темпераментами, характерами и уровнем культуры.
Как среди постояльцев, так и в числе персонала могут встречаться невежливые, расстроенные и даже грубые люди. Специалист должен уметь находить выход из различных щекотливых или конфликтных ситуаций, чтобы сохранить репутацию заведения и лояльность клиентов на высшем уровне. Гостиничное дело: кем работать и где учиться? Современные учебные заведения предлагают желающим две возможности получения образования в этой сфере: Дипломное. Первое — это традиционное обучение с присвоением степени бакалавра по окончании курса.
Такие специалисты отвечают за управление торговой маркой: создают имидж, планируют выпуск новых продуктов и услуг, совершенствуют существующие, участвуют в планировании рекламных кампаний. Кроме того, в обязанности бренд-менеджеров входит тесный контакт с отделом маркетинга и продаж. Для работы потребуется креативность, инициативность, самостоятельность, ответственность, коммуникабельность и аналитический склад ума вкупе с творческой жилкой. Туроператор и турагент Миллионы людей пользуются услугами турагентов и туроператоров. Некоторые из них специализируются на продаже пакетных туров, а другие предлагают индивидуальный подход к организации поездки.
Нужно ли высшее образование, чтобы работать в сфере гостеприимства?
Зачем тогда нужна отдельная специальность? У гостиничной сферы есть свои особенности, которые обязаны знать сотрудники. Нужно быть в курсе юридических тонкостей, понимать, как работает гостиничный бизнес, уметь обслуживать клиентов. Профильное образование поможет вам пропустить первые ступени карьеры и начать с управляющих должностей. Конечно, никто не возьмёт управляющего без опыта работы, но можно совмещать учёбу и работу администратором, чтобы получить опыт. Специалистов, которых не нужно обучать, на работе высоко ценят. Кем работать выпускнику «Гостиничного дела» У выпускников есть несколько вариантов работы по специальности. Опыта работы нет Если вы не совмещали учёбу с работой, то начать карьеру легче с должности администратора.
Конкурсы проходят между менеджерами, администраторами и управляющими. Наиболее распространены соревнования между работниками ресторанной отрасли. Перспективы этой отрасли Развитие сетей гостиниц и отелей позволяет работникам легально трудится за границей. Перспектива карьерного роста возможна при знании иностранных языков и владении профессиональными навыками. В гостиничном бизнесе существует жесткая конкуренция. Это влияет на отбор кадров на конкурсной основе. Такое же положение вещей и за границей. Небольшие гостиницы справляются собственными силами, а сети предъявляют высокие требования к соискателям. При наличии хорошего образования получить работу не составит труда. В перспективе можно стать управляющим как в этой так и в другой области Смежные профессии Индустрия гостеприимства имеет три основных сектора: питание, хозяйство отелей и туризм. Получив одну из профессий, студент может легко переквалифицироваться на другую. К смежным специальностям относятся: управление и администрирование отелей; супервайзер номерного фонда и менеджер по размещению постояльцев; шеф-повар и менеджер по питанию; организатор мероприятий и хостес. Знания по юриспруденции, экономике, управлению персоналом, иностранным языкам пригодятся для работы в гостинично-ресторанном бизнесе. Общие сведения Гостиничный бизнес — сфера деятельности, где всегда требуются квалифицированные кадры, организаторский и физический труд. В гостинице могут найти работу как дипломированные специалисты, так и люди без опыта работы. Иерархия гостиничного персонала по сути такая же, как и в любой другой организации: есть высшее руководство, среднее управленческое звено и обслуживающий персонал. Чтобы работать по профессии низшего уровня горничной или уборщиком достаточно обладать трудолюбием и дисциплиной. Такие сотрудники практически не общаются с постояльцами. Как исключение, допустимы короткие диалоги на общие темы. А вот чтобы занять руководящую должность, необходимо получить высшее образование. Молодые люди, которые обучаются по ней, получают квалификацию менеджера, что само по себе обозначает обширный круг получаемых знаний. Выпускники вуза или колледжей по этой специальности имеют право работать в отелях и гостиницах. По окончанию обучения студенты получают организаторские, деловые и бухгалтерские навыки, которые можно применить в любой работе, будь то гостиничный или любой другой бизнес, связанный с обслуживанием клиентов. Данная специальность не такая уж узкопрофильная, как может показаться на первый взгляд. Можно выделить такие преимущества профессии: Постоянная востребованность на рынке труда РФ. Опыт, полученный в области организации и управлении гостиничным бизнесом, может пригодиться и в других отраслях предпринимательской деятельности.
Советуем прочитать: CRM для грузоперевозок и транспортных компаний - выбор, внедрение, автоматизация бизнеса Для работы в гостиничном сервисе нужно учиться на кафедре гостиничного и туристического сервиса, а также получить диплом университета или колледжа. В учебно-методической деятельности участвуют преподаватели, которые обучают студентов дисциплинам, связанным с гостиничным и туристическим сервисом. Помимо основных дисциплин, в программу обучения также включаются поварское дело, технологии в гостиничном сервисе и управленческое дело. Образование в гостиничном сервисе может быть организовано как на коммерческой, так и на некоммерческой основе. В Москве есть несколько университетов и колледжей, где можно получить образование в этой области. Некоторые учебные заведения обеспечивают студентам возможность стажировки и практики в крупных отелях и гостиницах. Для работы в гостиничном сервисе важно иметь соответствующие качества и навыки. Гостиничное дело требует организационных способностей, терпения, ответственности и коммуникабельности. Работа в гостиничном сервисе также подразумевает работу с клиентами, поэтому необходимо иметь навыки общения и умение угодить каждому гостю. Профессия гостиничного сервиса может быть интересной и перспективной для тех, кто хочет работать в туристической сфере. Это сфера, которая всегда востребована и которая предоставляет возможности для профессионального роста и развития карьеры. Предметы ЕГЭ для поступления на специальность гостиничного сервиса Для поступления на специальность «гостиничный сервис» требуются определенные предметы ЕГЭ, которые позволяют оценить знания и навыки абитуриентов в различных областях. Эти предметы включают в себя: Русский язык Иностранный язык часто выбирают английский Обществознание Экономика Эти предметы позволяют проверить не только базовые знания абитуриентов, но и их способность к аналитической мысли, коммуникации и организации работы. Ведь управляющий гостиничного сервиса должен быть не только знатоком гостиничного бизнеса, но и специалистом в области работы с клиентами, управления персоналом и бизнес-процессами. Кандидатам на поступление на специальность гостиничного сервиса также требуется предоставить документ о среднем образовании, а именно аттестат об окончании средней школы или диплом об окончании колледжа. Одно из преимуществ обучения на специальности гостиничного сервиса заключается в том, что выпускник такого профильного образования имеет большие шансы найти работу в гостинице. Предлагаемые должности могут варьироваться от управляющего гостиницы до специалиста по обслуживанию гостей. Благодаря специализированному образованию, выпускник может получить необходимые знания и навыки для успешной работы в гостиничном бизнесе. Зарплата менеджера гостиничного сервиса зависит от многих факторов, таких как уровень и опыт работы, местоположение гостиницы, карьерный рост и дополнительные навыки. В Москве, например, зарплата менеджера гостиничного сервиса может быть выше, чем в некоммерческих гостиницах в провинции. Средняя заработная плата специалиста в гостиничном бизнесе может колебаться от 40 000 до 100 000 рублей в месяц. Хотя карьера в гостиничном сервисе может быть интересной и перспективной, она также имеет свои недостатки.
Затем каждый успешный выпускник сможет продолжить своё обучение в магистратуре и аспирантуре, естественно, по своему желанию. Помимо всего прочего, образование можно получить не только в государственных учреждениях, но и в частных организациях и компаниях. К примеру, колледж от Университета Синергия в Москве предлагает своим студентам обучение на факультете «ресторанно-гостиничного бизнеса». Срок обучения в этом случае составляет 24 или 34 месяца. Образовательная программа Теперь, когда документы поданы, следует готовиться к экзаменам. На этом этапе может возникнуть множество различных вопросов, как поступить на факультет «Гостиничное дело» и какие предметы сдавать. Чтобы поступить, студентам предложат сдать экзамены или засчитать результаты ЕГЭ по трём предметам. Согласно требованиям, профильными считаются: Обществознание. Русский язык. Некоторые университеты заменяют историю на прикладную информатику и ИКТ. Также учебное заведение может предложить сдать экзамен по английскому языку. В процессе обучения студенты, как правило, изучают 6 циклов дисциплин, а также физическую культуру.
Чем занимается
- Стоит ли учиться на гостиничное дело: плюсы и минусы
- Чем туризм отличается от гостиничного сервиса
- Гостиничное дело: где ему учиться и делать ли из работы бизнес?
- Гостиничное дело - профессии по специальности
- Зарплаты в гостиничном и ресторанном бизнесе России в июне выросли на 9% - ТАСС
- Гостиничное дело - профессии по специальности
Кто такой менеджер гостиничного сервиса
- Статистика зарплат менеджер гостиничного сервиса в россии
- Гостиничное дело
- Что за работа
- Учебный процесс
- Прибыли коллег в других странах
- Зарплата администратора гостиницы – сколько получает $?