Курага сушеная калорийность — пищевая ценность и химический состав

Курага — это сушеные абрикосы без косточек, которые имеют множество полезных свойств для здоровья человека. Курага богата витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают укреплять иммунитет, очищать организм от токсинов, поддерживать работу сердца, печени и кишечника. Курага также является вкусным и натуральным сладостью, которая может удовлетворить потребность в глюкозе и улучшить настроение.

Калорийность кураги составляет **215 ккал** на 100 грамм продукта[^1^][1]. Это достаточно высокая цифра, поэтому курагу рекомендуется употреблять в умеренных количествах, особенно людям, которые хотят похудеть или страдают от диабета. Однако курага также содержит много полезных веществ, которые компенсируют ее высокую энергетическую ценность. В таблице ниже представлен состав кураги на 100 грамм продукта.

Показатель Значение
Белки 5.2 г
Жиры 0.3 г
Углеводы 51.0 г
Клетчатка 8.0 г
Витамин А 0.6 мг
Витамин В1 0.03 мг
Витамин В2 0.06 мг
Витамин С 10.0 мг
Витамин РР 3.0 мг
Калий 1160.0 мг
Кальций 71.6 мг
Магний 32.0 мг
Железо 2.3 мг
Фосфор 120.0 мг
Натрий 10.0 мг

Как видно из таблицы, курага является лидером по содержанию калия, который необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, регуляции кровяного давления и водно-солевого баланса. Курага также содержит много железа, которое участвует в процессах кроветворения и переноса кислорода в ткани. Витамины А и С способствуют укреплению зрения, кожи, волос и ногтей, а также повышают сопротивляемость организма к инфекциям. Витамины группы В улучшают работу нервной системы, память и концентрацию внимания. Витамин РР участвует в обмене белков, жиров и углеводов, а также поддерживает нормальный уровень холестерина в крови.

В этой статье мы расскажем о пищевой ценности кураги, ее химическом составе, пользе и вреде для организма, а также дадим несколько советов по выбору и хранению этого сухофрукта.

Пищевая ценность кураги

Курага, будучи сушеным продуктом, обладает высокой пищевой ценностью, предоставляя организму ряд важных питательных веществ. В таблице ниже представлены основные пищевые компоненты кураги на 100 граммов продукта:

Питательные вещества Количество на 100 г
Энергетическая ценность 240 ккал
Белки 2 г
Жиры 0.5 г
Углеводы 63 г
Пищевые волокна 8 г

Курага также содержит различные витамины и минералы, включая витамин А, витамин С, калий, магний и железо.

Интересные аспекты о кураге

1. География произрастания кураги

Курага произрастает в различных регионах, таких как Средняя Азия, Кавказ и северные части Ирана. Этот факт создает уникальные условия для выращивания и влияет на химический состав сушеной кураги.

2. Курага как элемент кулинарии

Курага широко используется в разнообразных блюдах, включая выпечку, салаты и гарниры. Ее сладкий вкус и тонкая текстура добавляют новые оттенки в кулинарные композиции, делая ее неотъемлемой частью разнообразных кулинарных рецептов.

3. История использования кураги

Курага имеет долгую историю использования в различных культурах. Она была известна древним народам за ее питательные свойства и долгий срок хранения. Рассмотрение этой истории позволяет лучше понять ценность и важность кураги в пищевой культуре различных народов.

Химический состав кураги

Курага — это высушенные половинки плодов абрикоса без косточки, которые имеют высокую пищевую и энергетическую ценность. Курага содержит большое количество углеводов, в основном в виде сахаров, а также белки, жиры, клетчатку, золу и воду. Курага богата витаминами, особенно витамином A и его провитамином бета-каротином, которые улучшают зрение и иммунитет. Курага также содержит витамины группы B, витамин C, витамин E и витамин K. Курага обладает высоким содержанием минеральных веществ, таких как калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, цинк, марганец и селен. Курага также содержит некоторые аминокислоты, необходимые для синтеза белков в организме.

В таблице ниже приведен химический состав кураги на 100 грамм съедобной части [^1^][1]:

Показатель Значение
Калорийность 241 ккал
Белки 3,39 г
Жиры 0,51 г
Углеводы 62,64 г
Сахара 53,4 г
Клетчатка 7,3 г
Вода 30,89 г
Зола 2,57 г
Витамин A 180 мкг
Бета-каротин 2163 мкг
Витамин E 4,3 мг
Витамин K 3,1 мкг
Витамин C 1 мг
Витамин B1 0,03 мг
Витамин B2 0,06 мг
Витамин B3 2,6 мг
Витамин B4 13,9 мг
Витамин B5 0,51 мг
Витамин B6 0,14 мг
Витамин B9 10 мкг
Кальций 55 мг
Железо 2,7 мг
Магний 32 мг
Фосфор 71 мг
Калий 1162 мг
Натрий 10 мг
Цинк 0,4 мг
Медь 0,28 мг
Марганец 0,17 мг
Селен 2,2 мкг

Как видно из таблицы, курага является источником многих питательных веществ, которые способствуют здоровью и благополучию человека. Курага может быть включена в разнообразный и сбалансированный рацион питания, учитывая её высокую калорийность и содержание сахаров.

6 интересных фактов о калорийности сушеной кураги

1. Калорийность сушеной кураги относительно низкая. В среднем, на 100 граммов кураги приходится около 240 калорий. Это делает ее отличным перекусом для тех, кто следит за своим питанием.

2. Сушеная курага содержит значительное количество клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию нормального уровня холестерина в крови.

3. В кураге содержится множество полезных витаминов и минералов, таких как витамин А, витамин С, калий и железо. Они помогают поддерживать здоровье кожи, укреплять иммунную систему и нормализовать уровень гемоглобина в крови.

4. Курага является натуральным источником антиоксидантов, которые защищают клетки организма от свободных радикалов и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

5. Сушеная курага является отличным источником энергии благодаря содержанию углеводов, особенно быстроусваиваемых сахаров. Это делает ее популярным продуктом среди спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.

6. К

Польза кураги для организма

Курага является ценным источником питательных веществ, которые важны для поддержания здоровья организма. Вот несколько способов, как курага может быть полезна для нашего организма:

  • Богатый источник клетчатки: Курага содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике.
  • Антиоксидантные свойства: Курага обладает высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают защищать наш организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний.
  • Богатый источник витаминов и минералов: Курага содержит витамины А, С, Е, а также минералы, такие как калий, магний и железо, которые играют важную роль в поддержании здоровья.
  • Помощь в регуляции уровня сахара в крови: Благодаря низкому гликемическому индексу, курага помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или проблемами с обменом веществ.

Все эти факторы делают курагу отличным вариантом для добавления в рацион питания и улучшения общего состояния организма.

Вред и ограничения употребления кураги

Несмотря на множество полезных свойств кураги, ее употребление также может сопровождаться определенными ограничениями и негативными аспектами для здоровья. Важно соблюдать умеренность при включении этого продукта в рацион и учитывать следующие факторы:

  • Содержание сахаров: Курага сушеная богата естественными сахарами, что делает ее калорийной. Людям с диабетом следует ограничивать потребление, чтобы избежать резкого увеличения уровня глюкозы в крови.
  • Деликатесные сульфиты: В процессе сушки кураги могут обрабатываться сульфитами для улучшения сохранности. Некоторые люди могут быть чувствительны к сульфитам, что может вызывать аллергические реакции. Важно внимательно читать метки на упаковке.
  • Особенности желудочно-кишечного тракта: Употребление кураги может вызывать дискомфорт у некоторых людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом. В случае проблем, рекомендуется консультация с врачом.

Следует помнить, что курага сушеная является частью разнообразного рациона, и ее употребление должно быть сбалансированным. Перед внесением изменений в диету рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, особенно при наличии хронических заболеваний или специфических потребностей организма.

Интересные факты о кураге и её влиянии на здоровье

1. Какая страна является лидером по производству кураги?

По данным ФАО, в 2019 году самым крупным производителем кураги в мире была Турция , которая произвела 137 тысяч тонн сушёных абрикосов. На втором месте расположился Иран с 98 тысячами тонн, а на третьем — Узбекистан с 63 тысячами тонн[^1^][1].

2. Какая разница между курагой и урюком?

Курага и урюк — это два разных вида сушёных абрикосов, которые отличаются по способу сушки, размеру и вкусу. Курага — это абрикосы, которые сушатся на солнце без косточек, обычно крупные и мягкие. Урюк — это абрикосы, которые сушатся с косточками, обычно мелкие и твёрдые. Урюк имеет более кислый и ароматный вкус, чем курага, и часто используется в восточной кухне[^2^][2].

3. Как курага влияет на кожу?

Курага содержит большое количество витамина А , который способствует регенерации кожи, улучшает её эластичность и защищает от ультрафиолетового излучения. Кроме того, курага содержит антиоксиданты , которые противодействуют старению кожи, предотвращают появление морщин и пигментных пятен. Курага также увлажняет кожу и улучшает её цвет[^3^][3].

4. Как курага влияет на нервную систему?

Курага является хорошим источником магния , который участвует в передаче нервных импульсов, снимает стресс и способствует расслаблению мышц. Курага также содержит триптофан , который стимулирует выработку серотонина — гормона счастья, который улучшает настроение, сон и аппетит. Курага также богата витамином В6 , который поддерживает нормальную работу нервной системы, участвует в синтезе гемоглобина и иммунных клеток[^4^][4].

5. Как курага влияет на пищеварение?

Курага содержит большое количество пищевых волокон , которые стимулируют перистальтику кишечника, предупреждают запоры и очищают организм от токсинов. Курага также содержит органические кислоты , которые улучшают секрецию желудочного сока, способствуют перевариванию белков и жиров, а также уничтожают патогенные микроорганизмы в кишечнике.

6. Как курага влияет на сердце и сосуды?

Курага является рекордсменом по содержанию калия , который регулирует водно-солевой баланс, поддерживает нормальный ритм сердца, снижает артериальное давление и предотвращает отёки. Курага также содержит железо , которое улучшает кроветворение, повышает уровень гемоглобина и кислорода в крови, а также предупреждает анемию. Курага также богата флавоноидами , которые укрепляют стенки сосудов, снижают риск тромбообразования и атеросклероза.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Буквоед