Лучшие сковороды: как выбрать и где купить

Сковорода — один из самых важных и часто используемых предметов кухонной утвари. На ней можно приготовить множество разнообразных блюд: от яичницы и омлета до котлет и стейков. Но как выбрать сковороду для жарки, которая будет удобной, качественной и долговечной? Существует несколько критериев, на которые стоит обратить внимание при покупке сковороды. Вот некоторые из них:

  • Материал. Сковороды могут быть изготовлены из разных материалов, таких как алюминий, нержавеющая сталь, чугун, медь, керамика и т.д. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки, которые влияют на теплопроводность, равномерность нагрева, антипригарные свойства, вес, цену и срок службы сковороды. Например, алюминиевые сковороды легкие, недорогие и хорошо нагреваются, но могут деформироваться при высоких температурах и ржаветь при контакте с кислотными продуктами. Чугунные сковороды тяжелые, долговечные и хорошо держат тепло, но требуют специального ухода и могут придавать пище металлический привкус. Медные сковороды отличаются высокой теплопроводностью и красивым внешним видом, но дорогие и подвержены окислению. Керамические сковороды экологичные, безопасные и имеют антипригарное покрытие, но боятся резких перепадов температуры и механических повреждений.
  • Покрытие. Покрытие сковороды влияет на то, как легко и быстро можно жарить пищу, а также на то, как легко чистить сковороду после использования. Существуют разные виды покрытий, такие как тефлон, керамика, мрамор, титан и т.д. Каждое покрытие имеет свои характеристики, которые определяют его антипригарность, термостойкость, устойчивость к царапинам и воздействию металлических лопаток и щеток. Например, тефлоновое покрытие обладает высокой антипригарностью и легко моется, но может выделять вредные вещества при перегреве и стираться со временем. Керамическое покрытие также имеет хорошую антипригарность и безопасно для здоровья, но может тускнеть и трескаться при неправильном уходе. Мраморное покрытие устойчиво к царапинам и высоким температурам, но может прилипать пища, если не использовать масло или жир. Титановое покрытие считается одним из самых прочных и долговечных, но довольно дорогое и редко встречается на рынке.
  • Форма и размер. Форма и размер сковороды зависят от того, что и в каком количестве вы собираетесь на ней готовить. Существуют разные формы сковород, такие как круглые, овальные, квадратные, прямоугольные, глубокие, плоские, с крышкой, без крышки и т.д. Каждая форма имеет свои преимущества и недостатки, которые влияют на то, как равномерно и эффективно нагревается сковорода, как легко переворачивать и перемешивать пищу, как много места занимает сковорода на плите и в шкафу. Например, круглая сковорода универсальна и подходит для большинства блюд, но может быть неудобна для жарки длинных продуктов, таких как сосиски или шашлыки. Овальная сковорода лучше подходит для жарки рыбы или мяса целиком, но может быть неэффективна для жарки мелких продуктов, таких как овощи или картофель. Квадратная или прямоугольная сковорода позволяет использовать всю площадь плиты и жарить больше продуктов одновременно, но может быть тяжелой и громоздкой. Глубокая сковорода идеальна для жарки с соусом или жидкостью, но может быть сложной в чистке и хранении. Плоская сковорода хороша для жарки блинов или яичницы, но может быть неподходящей для жарки объемных продуктов, таких как курица или свинина. Сковорода с крышкой позволяет сохранять тепло и влагу внутри, но может быть неудобной для контроля процесса жарки. Сковорода без крышки дает возможность наблюдать за пищей и регулировать степень прожарки, но может быть опасной для ожогов и брызг.

Размер сковороды также важен, так как он определяет, сколько пищи можно приготовить за один раз и как быстро она будет готова. Слишком большая сковорода может быть неэкономичной и занимать много места, а слишком маленькая сковорода может быть неудобной и приводить к пережариванию или недожариванию пищи. В среднем, для одного человека достаточно сковороды диаметром 20-24 см, для двух-трех человек — 26-28 см, для четырех-пяти человек — 30-32 см, для шести и более человек — 34-36 см и выше.

Выбирая сковороду для жарки, необходимо учитывать все эти факторы и подбирать оптимальный вариант для своих нужд и предпочтений. Также стоит обращать внимание на качество изготовления сковород

Лучшие сковороды для газовых и индукционных плит: рейтинг топ-20

Если вы хотите приобрести сковороду, которая будет хорошо работать на разных типах плит, то вам нужно обратить внимание на несколько факторов. Во-первых, сковорода должна иметь плоское и толстое дно, чтобы равномерно распределять тепло и не деформироваться от высоких температур. Во-вторых, сковорода должна быть совместима с индукционной плитой, то есть иметь магнитные свойства. В-третьих, сковорода должна быть из качественного материала, который не будет ржаветь, царапаться или выделять вредные вещества.

Мы подготовили для вас рейтинг топ-20 лучших сковород для газовых и индукционных плит, основываясь на отзывах покупателей и мнении экспертов. В нашем списке вы найдете сковороды из разных материалов, с разными покрытиями и диаметрами, чтобы каждый мог выбрать подходящую модель для своих нужд и предпочтений.

Модель Материал Покрытие Диаметр, см Цена, руб
Gipfel Donna 1647 Нержавеющая сталь Без покрытия 28 3 990
Fiskars Functional Form Induction 1015334 Алюминий Антипригарное 28 4 490
Tramontina Professional 62637/307 Алюминий Антипригарное 30 5 990
Tefal Talent Pro C6210752 Алюминий Антипригарное 26 3 290
BergHOFF Gem Line 2307306 Алюминий Керамическое 24 3 190
Regent Inox Granit 28 Алюминий Гранитное 28 2 490
Zepter Z-2028-P Нержавеющая сталь Без покрытия 28 13 990
Staub 40511-473-0 Чугун Эмалированное 26 12 990
Le Creuset 51112260010002 Чугун Эмалированное 26 15 990
Rondell RDA-770 Алюминий Мраморное 28 2 790
Maestro MR-1645 Алюминий Антипригарное 24 1 490
Brabantia Galaxy BBEK1113Z Алюминий Антипригарное 28 2 190
Oursson MP5012PSD/DC Алюминий Керамическое 28 2 990
Redmond RGP-2801 Алюминий Гранитное 28 2 290
Woll Diamond Lite Induction 1528DPI Алюминий Алмазное 28 12 990
Neoflam Eela EOC-CW28 Алюминий Керамическое 28 4 990
Ballarini Matera Granitium 9Q40-28-0.32 Алюминий Гранитное 28 4 490
GreenPan Cambridge Infinity CC000675-001 Алюминий Керамическое 28 5 990
Marble MC-FL28M Алюминий Мраморное 28 1 990
Kitfort KT-1301-5 Алюминий Антипригарное 28 2 490

В этом рейтинге мы рассмотрели лучшие сковороды для газовых и индукционных плит по мнению покупателей и экспертов. Как вы можете видеть, существует много разных вариантов, которые отличаются по материалу, покрытию, диаметру и цене. Выбирайте сковороду, которая подходит для ваших кулинарных задач и вписывается в ваш бюджет. Надеемся, что наш обзор поможет вам сделать правильный выбор и наслаждаться вкусной и здоровой едой.

Источники информации:

Лучшие сковороды для жарки: 5 интересных идей

Сковорода — один из самых важных и часто используемых кухонных инструментов. На ней можно приготовить множество разнообразных блюд, от омлета до стейка. Но как выбрать лучшую сковороду для жарки, которая будет долго служить, не пригорать и не вредить здоровью? В этой статье мы предлагаем вам 5 интересных идей, которые помогут вам сделать правильный выбор.

  1. Сковорода с каменным покрытием . Это одна из самых популярных и современных моделей сковород. Каменное покрытие — это специальный состав на основе минералов, который имитирует свойства натурального камня. Такая сковорода имеет ряд преимуществ: она не царапается, не деформируется, не выделяет вредных веществ при нагревании, хорошо распределяет тепло и сохраняет вкус и аромат продуктов. Кроме того, на такой сковороде можно жарить без масла, что полезно для фигуры и здоровья. Примеры таких сковород: Bergner BG-6625, Rondell RDA-786, Gipfel Alpen 0166.
  2. Сковорода с мраморным покрытием . Это еще один вид сковород с минеральным покрытием, которое напоминает мрамор по внешнему виду и свойствам. Мраморное покрытие обладает высокой антипригарностью, термостойкостью, износостойкостью и гигиеничностью. На такой сковороде можно жарить мясо, рыбу, овощи, яичницу и другие блюда без прилипания и пригорания. Мраморное покрытие также не взаимодействует с кислотными и щелочными продуктами, не меняет их цвет и вкус. Примеры таких сковород: Maestro MR-1641, Kaiserhoff KH-1309, Vitesse VS-1938.
  3. Сковорода с керамическим покрытием . Это одна из самых экологичных и безопасных моделей сковород. Керамическое покрытие — это тонкий слой керамики, который наносится на металлическую основу сковороды. Такая сковорода не содержит токсичных веществ, таких как PTFE и PFOA, которые могут выделяться при перегреве сковород с антипригарным покрытием. Керамическое покрытие также хорошо толерантно к высоким температурам, не царапается, не коррозирует и легко моется. На такой сковороде можно жарить практически все, что угодно, при этом сохраняя полезные свойства и натуральный вкус продуктов. Примеры таких сковород: Tefal C68206, Zanussi ZCW-28MF, Bekker BK-3584.
  4. Сковорода из чугуна . Это одна из самых древних и проверенных временем моделей сковород. Чугун — это сплав железа с углеродом, который имеет высокую теплопроводность, теплоемкость и износостойкость. Такая сковорода нагревается равномерно и долго сохраняет тепло, что позволяет жарить продукты быстро и качественно. Чугунная сковорода также придает блюдам особый аромат и вкус, который ценят многие гурманы. Чугунная сковорода подходит для всех видов плит, включая индукционные. Единственный недостаток такой сковороды — это ее большой вес и сложность ухода. Чугунную сковороду нужно правильно обработать перед первым использованием, регулярно протирать маслом и не мыть моющими средствами. Примеры таких сковород: Lodge L8SK3, Staub 40511, Le Creuset 201832606.
  5. Сковорода из нержавеющей стали . Это одна из самых универсальных и практичных моделей сковород. Нержавеющая сталь — это сплав железа с хромом, никелем и другими элементами, который обладает высокой прочностью, гигиеничностью и долговечностью. Такая сковорода не ржавеет, не окисляется, не взаимодействует с продуктами, не меняет их цвет и вкус. Нержавеющая сталь также хорошо переносит высокие температуры и не деформируется. На такой сковороде можно жарить, тушить, запекать и готовить на пару различные блюда. Нержавеющая сковорода подходит для всех видов плит, включая индукционные. Главный недостаток такой сковороды — это низкая антипригарность, поэтому для жарки нужно использовать достаточное количество масла или жира. Примеры таких сковород: Fissler Crispy Steelux, WMF Profi, Tefal E60406.

Надеемся, что эти идеи помогут вам выбрать лучшую сковороду для жарки, которая будет радовать вас своим качеством, функциональностью и дизайном. Приятного аппетита!

Лучшие сковороды для жарки без масла: рейтинг топ-8

Жарить без масла — это не только полезно, но и экономно. Но для этого нужна хорошая сковорода с качественным антипригарным покрытием, которое не даст прилипнуть и подгореть продуктам. Мы подобрали для вас восемь лучших сковород для жарки без масла, которые получили высокие оценки от покупателей и экспертов.

Название Материал Диаметр Особенности
Tefal Talent Pro E44006 Алюминий 28 см Термоспот, титановое покрытие, индукционная
Berlinger Haus BH-1100 Алюминий 24 см Мраморное покрытие, съемная ручка, индукционная
Regent Inox Granite Line 28 Нержавеющая сталь 28 см Гранитное покрытие, стеклянная крышка, индукционная
Rondell RDA-770 Алюминий 26 см Керамическое покрытие, стеклянная крышка, индукционная
Zyliss Cook E980067 Алюминий 28 см Титановое покрытие, съемная ручка, индукционная
Maestro MR-1641 Алюминий 24 см Мраморное покрытие, стеклянная крышка, индукционная
Neoflam Fika NF-FK-W28P Алюминий 28 см Керамическое покрытие, деревянная ручка, индукционная
GreenPan Cambridge CW001359-002 Алюминий 28 см Керамическое покрытие, термоспот, индукционная

Как видите, все эти сковороды имеют индукционное дно, которое позволяет использовать их на любых видах плит, включая индукционные. Кроме того, они имеют разные виды антипригарных покрытий, которые обеспечивают легкость жарки и чистки. Некоторые из них также имеют дополнительные функции, такие как термоспот, съемная ручка или стеклянная крышка. Выбирайте ту сковороду, которая больше всего подходит вам по размеру, дизайну и цене.

Шесть удивительных сведений о сковородах для жарки

Сковороды для жарки — это один из самых распространенных и необходимых предметов кухонной утвари. Они позволяют приготовить разнообразные блюда из мяса, рыбы, овощей, яиц и т.д. Но знаете ли вы, что:

  • Самые древние сковороды были изготовлены из глины и использовались еще в каменном веке. Они имели плоское дно и высокие бортики, чтобы защищать от огня. Такие сковороды можно увидеть в музеях истории и археологии.
  • Сковороды с антипригарным покрытием появились в середине XX века благодаря французскому инженеру Марку Грегуару, который случайно обнаружил свойства политетрафторэтилена (ПТФЭ), известного под торговой маркой Тефлон. Он покрыл им свою сковороду и заметил, что пища не прилипает к поверхности.
  • Существуют специальные сковороды для приготовления блинов, оладий, панкейков и других тонких лепешек. Они имеют низкие края, чтобы удобно переворачивать блины лопаткой или взмахом руки. Также есть сковороды с разделителями, которые позволяют жарить несколько блинов одновременно.
  • Сковороды из разных материалов требуют разного ухода и хранения. Например, чугунные сковороды нужно протирать сухой тряпкой после мытья и смазывать растительным маслом, чтобы предотвратить ржавчину. Алюминиевые и нержавеющие сковороды можно мыть в посудомоечной машине, но не рекомендуется использовать абразивные чистящие средства. Керамические сковороды не нужно нагревать до высоких температур, чтобы не повредить покрытие.
  • Сковороды бывают разных форм и размеров, в зависимости от их назначения и количества порций. Самые распространенные диаметры сковород — от 20 до 32 см. Круглые сковороды подходят для жарки мяса, рыбы, омлетов и т.д. Квадратные и прямоугольные сковороды удобны для жарки бекона, сосисок, котлет и т.д. Овальные и сердцевидные сковороды используются для придания блюдам оригинальной формы.
  • Сковороды можно использовать не только для жарки, но и для тушения, запекания, фритюра и даже варки. Для этого нужно выбирать сковороды с толстым дном, высокими краями и крышкой. Такие сковороды называются сотейниками, сауте, воками, грилями и т.д. Они позволяют готовить блюда разных кухонь мира, сохраняя вкус и аромат продуктов.

Надеюсь, эти факты были интересны и полезны для вас. Сковороды для жарки — это не только простая посуда, но и источник вдохновения и кулинарного мастерства.

Лучшие сковороды из разных материалов: рейтинг топ-16

Сковорода — один из самых важных и часто используемых предметов на кухне. От того, из какого материала она сделана, зависит не только качество приготовления пищи, но и ее вкус, аромат и полезные свойства. Какой же материал выбрать для своей сковороды? Рассмотрим основные виды и их преимущества и недостатки.

В нашем рейтинге мы учли несколько критериев: теплопроводность, антипригарность, долговечность, легкость в уходе и цена. Мы также посмотрели на отзывы покупателей и экспертов, чтобы сделать наш рейтинг максимально объективным и полезным. Вот наш топ-16 лучших сковород из разных материалов:

Место Название Материал Плюсы Минусы
1 Tramontina Professional 62637/307 Нержавеющая сталь Высокая теплопроводность, равномерное распределение тепла, прочность, гигиеничность, подходит для всех видов плит, включая индукционные Высокая цена, требует использования масла или жира, может царапаться металлическими лопатками
2 Fiskars Functional Form Induction 1015334 Алюминий с керамическим покрытием Легкая, антипригарная, легко моется, не выделяет вредных веществ, подходит для всех видов плит, включая индукционные Дорогая, может деформироваться при перепадах температур, керамическое покрытие может стираться со временем
3 Gipfel Donna 1647 Чугун Отличная теплопроводность, долговечность, придает пище особый вкус и аромат, подходит для всех видов плит, включая индукционные Тяжелая, требует особого ухода, может ржаветь, не подходит для кислых продуктов
4 Tefal Talent Pro E44006 Алюминий с титановым покрытием Легкая, антипригарная, легко моется, не выделяет вредных веществ, имеет термоспот, подходит для всех видов плит, кроме индукционных Дорогая, может деформироваться при перепадах температур, титановое покрытие может стираться со временем
5 BergHOFF Virgo 2304708 Алюминий с мраморным покрытием Легкая, антипригарная, легко моется, не выделяет вредных веществ, имеет съемную ручку, подходит для всех видов плит, включая индукционные Дорогая, может деформироваться при перепадах температур, мраморное покрытие может стираться со временем
6 Rondell RDA-786 Алюминий с гранитным покрытием Легкая, антипригарная, легко моется, не выделяет вредных веществ, имеет стильный дизайн, подходит для всех видов плит, включая индукционные Дорогая, может деформироваться при перепадах температур, гранитное покрытие может стираться со временем
7 Regent Inox 18/10 Нержавеющая сталь с антипригарным покрытием Высокая теплопроводность, равномерное распределение тепла, прочность, гигиеничность, антипригарность, подходит для всех видов плит, включая индукционные Дорогая, требует использования масла или жира, антипригарное покрытие может стираться со временем
8 Zepter Z-2020-H Нержавеющая сталь с керамическим покрытием Высокая теплопроводность, равномерное распределение тепла, прочность, гигиеничность, антипригарность, не выделяет вредных веществ, подходит для всех видов плит, включая индукционные Очень дорогая, требует использования масла или жира, керамическое покрытие может стираться со временем
9 Woll Diamond Lite Pro 1528DPS Алюминий с алмазным покрытием Легкая, антипригарная, легко моется, не выделяет вредных веществ, имеет съемную ручку, подходит для всех видов плит, включая индукционные Очень дорогая, может деформироваться при перепадах температур, алмазное покрытие может стираться со временем
10 Neoflam Eela EOC-CW20 Алюминий с эмалевым покрытием Легкая, антипригарная, легко моется, не выделяет вредных веществ, имеет яркий цвет, подходит для всех видов плит, кроме индукционных Дорогая, может деформироваться при перепадах температур, эмалевое покрытие может стираться со временем
11 GreenPan Cambridge CW001359-002 Алюминий с керамическим покрытием Легкая, антипригарная, легко моется, не выделяет вредных веществ, имеет термоспот, подходит для всех видов плит, кром

Лучшие бренды сковородок: рейтинг топ-8

Сковорода — один из самых важных и часто используемых предметов на кухне. От качества и подходящести сковороды зависит вкус и полезность приготовленных блюд. Но как выбрать лучшую сковороду среди множества производителей и моделей? Какие бренды заслуживают доверия и почему?

В этой статье мы представим вам рейтинг топ-8 лучших брендов сковородок, которые отличаются высоким качеством, долговечностью, безопасностью и функциональностью. Мы расскажем о преимуществах и недостатках каждого бренда, а также дадим рекомендации по выбору подходящей сковороды для ваших нужд.

Бренд Страна Особенности
Tefal Франция Лидер рынка сковород с антипригарным покрытием, изобретатель термоспота, широкий ассортимент сковород из разных материалов и для разных видов плит, высокое качество и дизайн.
Fissler Германия Один из старейших и престижных брендов посуды, производитель высококачественных сковород из нержавеющей стали, алюминия и чугуна, обладатель множества патентов и наград, экологичность и инновационность.
Tramontina Бразилия Крупнейший латиноамериканский производитель посуды, специализирующийся на чугунных и алюминиевых сковородах с разными покрытиями, отличное соотношение цены и качества, прочность и удобство.
Gipfel Германия Современный бренд посуды, предлагающий сковороды из нержавеющей стали, алюминия, керамики и гранита, с антипригарным и антибактериальным покрытием, стильный дизайн и функциональность.
Fiskars Финляндия Известный бренд посуды и садового инвентаря, производящий сковороды из алюминия и нержавеющей стали, с керамическим и титановым покрытием, удобные и легкие в использовании, долговечные и энергоэффективные.
Woll Германия Премиальный бренд посуды, специализирующийся на сковородах с антипригарным покрытием из алюминия и титана, ручной работе и высокой технологичности, идеальные для профессиональной и домашней кухни.
GreenPan Бельгия Первый бренд посуды, использующий керамическое антипригарное покрытие Thermolon, безопасное для здоровья и окружающей среды, невосприимчивое к царапинам и высоким температурам, энергосберегающее и легкое в уходе.
Berghoff Бельгия Современный и динамичный бренд посуды, предлагающий сковороды из различных материалов и с разными покрытиями, отвечающие самым высоким стандартам качества и безопасности, удобные и практичные.

Надеемся, что наш рейтинг топ-8 лучших брендов сковородок поможет вам сделать правильный выбор и наслаждаться вкусной и здоровой едой. Приятного аппетита!

Как подобрать идеальную сковороду для своей кухни: экспертные рекомендации

1. Зачем нужно обращать внимание на материал сковороды?

Материал сковороды влияет на ее теплопроводность, равномерность нагрева, долговечность, безопасность и легкость ухода. Разные материалы имеют свои преимущества и недостатки, поэтому нужно выбирать сковороду в зависимости от того, какие блюда вы чаще готовите, какой тип плиты у вас есть и как вы заботитесь о своей посуде.

2. Какие сковороды лучше для газовых и индукционных плит?

Для газовых плит подходят сковороды из любого материала, но важно, чтобы они имели плоское дно и толстое дно, чтобы обеспечить равномерный нагрев. Для индукционных плит нужны сковороды с магнитным дном, которое реагирует на электромагнитное поле. Такие сковороды обычно изготовлены из нержавеющей стали, чугуна или алюминия с ферромагнитным слоем.

3. Какие сковороды лучше для жарки без масла?

Для жарки без масла нужны сковороды с антипригарным покрытием, которое предотвращает прилипание пищи и облегчает очистку. Антипригарные покрытия бывают разных типов: тефлон, керамика, мрамор, титан и другие. Каждое покрытие имеет свои особенности, например, тефлон устойчив к царапинам, но не выдерживает высоких температур, а керамика экологична, но требует бережного обращения.

4. Какие сковороды лучше из разных материалов?

Нет однозначного ответа на этот вопрос, так как каждый материал имеет свои плюсы и минусы. Например, сковороды из нержавеющей стали долговечны, гигиеничны и подходят для индукционных плит, но они плохо проводят тепло и могут пригорать. Сковороды из чугуна хорошо сохраняют тепло, придают пище аромат и можно их использовать в духовке, но они тяжелые, ржавеют и требуют предварительной обработки. Сковороды из алюминия легкие, быстро нагреваются и имеют разнообразные покрытия, но они могут искривиться, царапаться и взаимодействовать с кислыми продуктами.

5. Какие бренды сковородок считаются лучшими?

Существует множество брендов сковородок, которые предлагают разные модели, качество и цену. Некоторые из самых известных и проверенных брендов это: Tefal, Fissler, Fiskars, Tramontina, Gipfel, Hoff, BergHOFF и другие. Эти бренды имеют хорошую репутацию, отзывы покупателей и экспертов, а также гарантию на свою продукцию.

6. Как правильно ухаживать за сковородой?

Уход за сковородой зависит от ее материала и покрытия. В общем, нужно соблюдать несколько правил: не перегревать сковороду, не использовать металлические лопатки и щетки, не мыть сковороду в посудомоечной машине, не оставлять пищу в сковороде, не хранить сковороду друг на друге без защиты. Также, некоторые сковороды требуют специальной обработки перед первым использованием или после каждой мойки, например, смазывать маслом или солью.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Буквоед