Котлеты из куриного фарша с кабачками и морковью

• Куриный фарш - Используйте высококачественное белое куриное мясо для лучшего вкуса и текстуры. Вы также можете нарезать куриную грудку без костей для этого рецепта куриных котлет.
• Лук репчатый - Коричневый лук, нарезанный кубиками. Если вам не нравятся большие куски лука в котлетах, лучше нарезать лук на мелкие кусочки. Вместо этого можно использовать луковый порошок, если вам не нравится нарезанный лук в котлетах.
• Морковь - Натертую морковь между двумя чистыми кухонными тряпками, чтобы удалить лишнюю жидкость.
• Цуккини . Существует различных видов цуккини , которые вы можете выбрать в зависимости от того, где вы находитесь в мире или что доступно. Не стесняйтесь использовать кабачки, с которыми вы знакомы. Натертые кабачки прижать между двумя чистыми кухонными тряпками, чтобы удалить лишнюю жидкость.
• Панировочные сухари . Не стесняйтесь делать свои собственные панировочные сухари или использовать упакованные панировочные сухари, такие как панировочные сухари. Поскольку я добавила в этот рецепт свою собственную приправу, я не сочла нужным покупать панировочные сухари с приправами, но вы могли бы адаптировать рецепт.
• Рис - Используйте вареный рис для этого ингредиента. Для этих куриных котлет лучше всего подойдет круглозерный рис.
• Соль — используется для удаления лишней влаги из тертых кабачков.
• Приправа . Я использовала молотую сладкую паприку, чесночный порошок, черный перец и соль, чтобы приправить эти котлеты. Не стесняйтесь адаптировать приправу в соответствии с вашими предпочтениями.
• Масло — Используйте растительное масло, такое как оливковое, растительное, масло канолы или соевое масло. Масло должно иметь высокую температуру дымления.

Чтобы увидеть полный список ингредиентов, прокрутите страницу вниз до карты рецептов.

Инструкции

Вымойте и очистите кабачки. Натрите его на средней терке в миску и посыпьте 1 чайной ложкой соли. Оставьте так на 30 минут. Затем переложите и заверните его в тонкое кухонное полотенце, наложенное на сито и миску на дне. Скрутите полотенце, чтобы максимально выжать влагу. Отложите.

Тем временем обжарьте морковь и лук в сковороде среднего размера на среднем огне, пока лук не станет мягким. Отложите.

В большой миске смешайте куриный фарш, вареный рис, цуккини, смесь моркови и лука, чесночный порошок, паприку, соль и черный перец.

Сформируйте руками из смеси котлетки среднего размера (перед формированием шариков намочите руки). Подготовьте меньшую тарелку/миску для панировочных сухарей и обмакивайте в нее каждую куриную котлету непосредственно перед тем, как переложить их на сковороду (используйте ложку, так как оладьи очень мягкие и нежные).

В сковороде среднего размера нагрейте оливковое масло (на среднем или сильном огне) и обжарьте домашние куриные котлеты по 3-4 минуты с обеих сторон. Затем переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.

Подавайте с дипами, соусами и вашими любимыми гарнирами.

Советы

• Положите котлеты на гарнир с бумажным полотенцем на минуту или две, чтобы впиталось лишнее масло, чтобы куриные котлеты не размокли.
• При обжаривании этих котлет используйте масло с нейтральным вкусом и высокой температурой дымления.
• Подавайте эти куриные котлеты в панировке с соусом ранч или другим вкусным соусом. Я предлагаю некоторые идеи ниже!
• Добавьте остроты этим куриным котлетам, используя копченую паприку вместо сладкой паприки, и добавьте к куриной смеси немного кайенского перца или хлопьев красного чили.
• Остатки куриных котлет теряют некоторое количество влаги после приготовления, хранения в герметичном контейнере, а затем повторного нагревания на среднем или слабом огне или в корзине фритюрницы.
• Эти котлеты хрупкие, но если их обвалять в панировочных сухарях, их будет легче переложить на сковороду.
• Я не добавляла яйца в качестве связующего вещества, потому что куриный фарш и тертые кабачки сохраняют целостность котлет.
• Вы можете получить румяную хрустящую корочку, обжаривая эти пирожки на воздухе. Это отличный способ уменьшить количество используемого горячего масла, а вкус куриных котлет во фритюрнице так же хорош, как и при жарке на сковороде.
• Использование термометра для мяса является хорошей идеей, чтобы проверить, достигла ли внутренняя температура котлет 165F.

Инструкции по замораживанию и хранению

Хранить. После того, как котлеты будут приготовлены, дайте им полностью остыть и храните в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.

Разогрейте в духовке (наилучшие результаты), во фритюрнице при 400 F в течение 5 минут, в микроволновой печи или на сковороде с антипригарным покрытием с очень небольшим количеством масла.

Если котлеты слишком подрумяниваются в духовке, накройте их алюминиевой фольгой или уменьшите огонь.

Часто задаваемые вопросы

Как сделать, чтобы домашние пирожки не разваливались?

Не трогайте котлеты слишком часто; в противном случае мясо может стать плотным, которое легче развалится после приготовления. Вы также можете охладить котлеты с покрытием перед жаркой, чтобы они оставались твердыми для приготовления.

Ингредиенты, которые действуют как связующие вещества, также помогают предотвратить разваливание котлет. Хотя обычно используются яйца и пшеничная мука, я обнаружил, что для связывания достаточно куриного фарша и тертых кабачков.

Чем можно обсыпать гамбургеры вместо панировочных сухарей?

Рассмотрите возможность использования измельченных крекеров, измельченных кукурузных хлопьев (или несладких хлопьев), крошек кренделя или даже обычных овсяных хлопьев.

Как сохранить пирожок плоским?

Чтобы котлеты не выпирали в центре, сделайте большим пальцем небольшое углубление в центре каждого котлета.

Надеюсь, вам понравится делать эти куриные котлеты в панировке. Пожалуйста, не стесняйтесь комментировать любые вопросы, которые могут у вас возникнуть! Мне нравится читать ваши отзывы.

Рита

Простые рецепты пирожков

Наша семья любит простые рецепты ужина, особенно оладьи и пирожки. Попробуйте мои сочные и нежные пирожки с лососем , классические любимые на все времена Картофельные оладьи по-русски, любимые детишки Кукурузные оладьи с цуккини или Зеленые котлеты для полноценного вегетарианского обеда. И не забудьте соусы:

• Сырный соус с перцем и перцем халапеньо
• Хумус с жареным перцем за 10 минут
• Крема из авокадо с халапеньо
• Холодный соус из шпината

Это мои предложения, основанные на сообщении, которое я разместил в этом блоге, но мы также любим подавать пикантные пирожки с заправкой Ранч, соусом из голубого сыра или простой заправкой из сушеных трав из йогурта.

Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, не забудьте оставить оценку и комментарий ниже. Спасибо!

Куриные котлеты в панировке с цукини и морковью

Если вы любите куриные бургеры, вам обязательно захочется попробовать эти домашние хрустящие куриные котлетки с восхитительным вкусом, выложенные на мягкие булочки для гамбургеров с ломтиками помидоров, острым соусом и другими начинками. сделать вкусный куриный бутерброд для легкого ужина.

Время приготовления 20 мин

Время приготовления 15 мин

Всего времени 35 минут

Курс основной курс

Кухня Американская

Сервины 7 Платти

• 1 ½ фунта курица или субболка с турки
1110
• 1 ½ фунта или субботня ¼ чашки нарезанного кубиками коричневого лука
• ½ чашки натертой средней моркови
• 2 чашки крупно натертых цуккини
• ¾ чашки панировочных сухарей или панировочных сухарей
• 1 чашка вареного короткозернистого риса лучше
• 1 чайная ложка соли для цуккини
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки
• ½ ч. л. чесночного порошка
• Черный перец по вкусу
• 2 ст. л. Мелко натереть в миску и посыпать 1 чайной ложкой соли. Оставьте так на 30 минут. Затем переложите и заверните его в тонкое кухонное полотенце, наложенное на сито и миску на дне. Скрутите полотенце, чтобы максимально выжать влагу. Отложите.

• Тем временем обжарьте морковь и лук в сковороде среднего размера на среднем огне, пока лук не станет мягким. Отложите.

• В большой миске смешайте куриный фарш, вареный рис, кабачки, смесь моркови и лука, чесночный порошок, паприку, соль и черный перец.

• Руками сформируйте из смеси котлеты среднего размера (перед формированием шариков намочите руки). Подготовьте меньшую тарелку/миску для панировочных сухарей и обмакивайте в нее каждую куриную котлету непосредственно перед тем, как переложить их на сковороду (используйте ложку, так как оладьи очень мягкие и нежные). В сковороде среднего размера разогрейте оливковое масло (на среднем или сильном огне) и обжарьте домашние куриные котлеты по 3-4 минуты с обеих сторон. Затем переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.

• Подавайте с дипами, соусами и вашими любимыми гарнирами.

• Положите котлеты на гарнир с бумажным полотенцем на минуту или две, чтобы впиталось лишнее масло, чтобы куриные котлеты не размокли.
• Остатки куриных котлет теряют некоторое количество влаги после приготовления, хранения в герметичном контейнере, а затем повторного нагревания на среднем или слабом огне или в корзине фритюрницы.
• Вы можете получить румяную хрустящую корочку, обжаривая эти пирожки на воздухе. Это отличный способ уменьшить количество используемого горячего масла, а вкус куриных котлет во фритюрнице так же хорош, как и при жарке на сковороде.
• Эти котлеты хрупкие, но если их обвалять в панировочных сухарях, их будет легче переложить на сковороду.

Ключевое слово куриные котлеты в панировке, куриные котлеты из кабачков

Хотите узнать больше?  Подпишитесь на мою рассылку и следите за Cookrita на Pinterest , Facebook или Instagram  , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

Куриная грудка с цукини и морковью

Опубликовано 22 июня 2021 г. by niki | Без комментариев

Категории: Рецепты куриных грудок, Рецепты обедов, Основные блюда

25 Всего просмотров 0 Просмотров сегодня

Посетили 58 раз, 3 посещения сегодня

Этот рецепт опасен, потому что всякий раз, когда я его готовлю, мне трудно контролировать себя, и в итоге я ем больше, чем должен.
Чем хорош этот рецепт, так это тем, что куриная грудка получается такой сочной и вкусной! Излишне говорить, что это не всегда так с куриной грудкой, которая иногда может выйти сухой.
Овощи хрустящие и вкусные, а вместе с курицей и соусом я всегда жалею, что не приготовила больше.
Очень быстрое блюдо, на приготовление которого уходит 10 минут (без учета времени на маринование). В кратчайшие сроки у вас будет красочный, питательный и вкусный обед или ужин, который понравится всей семье.
Я подавала с белым рисом, который идеально сочетается с куриной грудкой и овощами. Приятного аппетита!

На 3 порции

Ингредиенты:

600 г куриной грудки, нарезанной полосками/кубиками

для маринада:
1 Яичный белок
1 ст. все ингредиенты маринада вместе и добавить курицу. Оставьте мариноваться примерно на полчаса.

2. Нарежьте овощи соломкой. На разогретую сковороду наливаем 4 столовые ложки масла и обжариваем морковь около 1 минуты.

Learn more

• 
  Выездная регистрация оформление
• 
  Мастер класс мыло своими руками
• 
  Чем отмыть монтажную пену с линолеума
• 
  Набор для ботокса волос в домашних условиях
• 
  Поваренок ру рецепты заготовки
• 
  Сложные фигуры из бумаги
• 
  Сколько тушить свинину на сковороде до мягкости
• 
  Корм для барбусов
• 
  Грудка с черносливом
• 
  Компактные прихожие в маленький коридор хрущевка
• Как сделать сгущенку в домашних условиях из молока и сахара