Они тут все типа хиппи


Чисто английское меню. Бедфордшир: что такое клангер и при чем здесь хиппи

  • Яна Литвинова
  • Би-би-си, Лондон

Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.

Автор фото, Paul Baggaley/Getty

Подпись к фото,

Бедфоршир - графство, расположенное в восточной части Англии

Бедфордшир не может похвастаться славой Кембриджшира, или богатой историей Норфолка. С другой стороны - Англия, страна не слишком большая, следовательно, практически у каждого холма можно найти какое-нибудь историческое событие, или, на худой конец - разрушенный замок.

В Бедфордшире, например, есть замок Амптхилл, куда Генрих VIII отправил от двора подальше свою первую жену Екатерину Арагонскую, пока обхаживал Анну Болейн.

Здесь же находится поместье Вобурн Эбби, которое по сей день является главной резиденцией герцога Бедфордского. Как и большинство аристократов, которым надо где-то брать деньги на поддержание родовых гнезд и престижа, герцог стал пускать к себе "всяких смердов" (они же туристы), а заодно организовал и дополнительные развлечения типа сафари-парка и миниатюрной железной дороги.

Об истории и достижениях

Автор фото, Wikimedia

В целом можно сказать, что жители этого графства всегда держали нос строго по политическому ветру: Вильгельма Завоевателя приняли с флегматичным пожатием плеч, а во время войны Кромвеля с Карлом I без раздумий поддержали парламент.

Тут был придуман первый сельскохозяйственный трактор на бензиновом топливе. Какие-то паровые машины для полевых работ были и раньше, но создатель трактора Дэн Элбоун сообразил, что фермерам нужна машина легкая и подвижная, чем и прославился.

Автор фото, Vikimedia

Подпись к фото,

Вобурн Эбби по сей день является главной резиденцией герцога Бедфордского

Говорят также, что именно в Бедфордшире родилась идея послеполуденного чаепития со всеми его прибамбасами. За точность этой информации не ручаюсь, претендентов на эту честь слишком много, чтобы можно было назвать однозначного победителя.

В том, что касается еды, Бедфордшир может похвастаться бедфордширским же клангером (не пугайтесь, я постараюсь объяснить, что это такое) и батончиками мюсли. Последние обязаны своим происхождением... хиппи. Но не будем забегать вперед и начнем по порядку.

Бедфордширский клангер

Автор фото, Shritwood/Wikimedia

Подпись к фото,

Вот так он выглядит, этот клангер

Пропустить Подкаст и продолжить чтение.

Подкаст

Что это было?

Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.

эпизоды

Конец истории Подкаст

Почему клангер называется клангером и что именно означает это слово, вам точно никто не скажет. В переводе на русский clanger может быть и "грубой ошибкой", и (на одном из английских диалектов) - "чавканьем", причем чавканьем громким.

Сторонники версии грубой ошибки утверждают, что название это было дано пирожку потому, что в нем соединяются мясная и сладкая начинка. Да, мы об этом уже говорили, но, видимо, эта идея в свое время просто витала в английском воздухе, поскольку за нее схватились сразу несколько графств.

Чавканье же объяснений не требует: мол, было это так вкусно, что есть прилично, прикрывая рот рукой и роняя крошки на салфетку, представлялось почти кощунством.

Тесто для оригинального клангера изготовлялось на нутряном говяжьем жиру, и его следовало не печь, а варить, предварительно завернув в марлю. Британский писатель Герберт Бейтс ("Милые бутоны мая"), как-то сказал, что "бедфордширский клангер тверд, как спина кабана и черствее тюремного хлеба". Кто-то менее знаменитый, отметил, что клангер - это просто "сырой рулет с аппетитностью мокрого носка".

Наверное, не стоит удивляться, что на какое-то время клангер практически пропал из кулинарного обихода, пока владельцы пекарни в небольшом городке Сэнди не возродили его в более приемлемом для современных желудков варианте.

Небольшое примечание: в качестве начинки можно пользоваться практически чем угодно и не мешать сладкое с мясным. Ну, а если все-таки вам хочется экспериментов, то обе начинки должны быть перегорожены куском теста, как плотиной.

Автор фото, UK Natural History/Getty

Подпись к фото,

Клангером лучше наслаждаться на природе

Клангер и что для него надо

Тесто

  • 325 г самоподнимающейся муки (с занудностью часового механизма повторяю, что не надо тратить на нее деньги, покупайте обычную и добавляйте пекарский порошок в расчете 2 чайных ложки на 150 г муки)
  • 100 г говяжьего нутряного жира (ей богу, кладите маргарин)
  • 50 г масла сливочного (или сразу берите 150 г масла и не морочьте себе голову)
  • 1 яйцо

Для красоты

  • 1 яйцо (взбить)
  • 2 чайных ложки сахара

Автор фото, Valentyn Semenov / 500px/Getty

Подпись к фото,

Можно для свиного фарша специально столовое серебро не искать, но хуже от него не будет

Мясная начинка

  • 1 мелкопорезанная луковица
  • 1 столовая ложка растительного масла (не тратьте оливковое, подсолнечное прекрасно сойдет)
  • 225 г свиного фарша
  • 1 чайная ложка сушеного шалфея (люди, я призываю вас впредь раз и навсегда решить, нравится ли вам шалфей в кулинарии. В микстурах от кашля он действительно хорош, но в еде... Кладите любую травку, тот же укроп, например. Кстати, для того, чтобы придать вашему блюду английский вкус достаточно будет, например, порубить какой-нибудь сельдерей)
  • 1 столовая ложка вустерского соуса (если его нет, на замену подойдет соевый, или просто соль, или даже немного кетчупа, на худой конец - ложка горчицы)
  • 1 несладкое яблоко (антоновка, наверное, но я в этих сортах, честно, мало что понимаю. В моем советском детстве были просто "яблоки". Яблочное разнообразие обрушилось на меня после переезда в Лондон, вместе с остальными излишествами развитого капитализма)
  • 2-3 столовых ложки консервированного, или свежего горошка. Горох вообще-то факультативен, но дает приятный зеленый акцент в бурой мясной массе.
  • Соль, перец, по вкусу.

Сладкая начинка

  • 2 сладких яблока
  • 50 г фиников, косточки вынуть, финики порубить. (Я абсолютно убеждена, что простые фермерские жены своих мужей финиками не особо баловали, но, как я уже сказала, это - адаптированный к современности вариант)
  • Цедра с одного апельсина
  • 50 г изюма

Автор фото, robert reader/ Getty

Подпись к фото,

Вот таким он и должен быть примерно

Что делать с клангером дальше

Теоретически вы должны заранее нагреть духовку до 220 градусов. Практически для этого теста - это не слишком важно, так что делайте, как вам удобнее.

Для начала пожарьте лук на растительном масле, не надо доводить его до коричневого состояния; как станет слегка прозрачным и бледно бежевым, так и хорошо.

Далее отправьте в ту же сковородку свиной фарш и шалфей (если вы решите, что шалфей вам не подходит, то вся остальная трава, если она свежая, добавляется в самом конце, практически в момент выключения источника тепла). Пожарьте фарш где-то минут 10. Можно и чуть меньше, и чуть больше. Далеко отойти от сковородки не получится, потому как фарш надо часто перемешивать.

Тем временем почистите и мелко порежьте яблоко. На терке тереть в этом случае не советую, оно в общей массе просто превратится в кашу. Добавьте яблоко, вустерский соус, горох, и дайте им всем вместе еще немного пожариться для взаимного проникновения соков и ароматов. Посолите, поперчите, снимите с огня, и пусть себе остывает.

Автор фото, Jules Ingall

Подпись к фото,

Яблоко кладите в последний момент

Сладкая начинка - еще проще: почистите и порежьте яблоко. И просто смешайте его со всем остальным в какой-нибудь миске. Правда, яблоко имеет тенденцию немедленно окисляться и приобретает неаппетитно коричневый цвет, поэтому делайте это в самый последний момент.

Тесто тоже совсем не сложное. Можно вполне пользоваться покупным песочным или даже слоеным. Однако, если вы человек старательный, то действовать надо следующим образом: разотрите руками муку, соль и весь жир (масло, нутряное сало, что вашей душе угодно).

Теперь надо осторожно начинать добавлять воду и одно взбитое яйцо. Сколько воды? Не пытайте, все равно не скажу: может быть 100 мл, а может быть и 150. Конечный результат должен напоминать по консистенции ком липкой глины и быть довольно пластичным. В качестве эксперимента можете попробовать из этого теста что-нибудь слепить, ну, там, птичку простенькую. Если тесто будет вести себя, как пластилин, значит, вы добились нужных результатов.

Раскатайте его на посыпанной мукой поверхности и разрежьте примерно на прямоугольники.

Из обрезков скатайте небольшую колбаску, она будет той самой плотиной, разделяющей мясное и сладкое!

Теперь начинайте выкладывать начинку. Делать это надо по середине прямоугольника по длинной стороне, так, чтобы оставшиеся свободными концы теста можно было соединить посередине и защипать. Можно, правда, не защипывать, а просто слегка смазать края теста водой, чтобы оно склеилось, но у меня со склеиванием всегда большие проблемы, оттого я и защипываю для надежности.

И не забудьте вставить свою тестяную колбаску между двумя начинками и прижмите ее там хорошенько, чтобы граница была "на замке".

Автор фото, Graham Custance Photography/Getty

Подпись к фото,

Говорят, что именно в Бедфордшире родилась идея послеполуденного чаепития. Может быть даже и с клангером

Все, клангер готов. Теперь осталось только смазать его взбитым яйцом, посыпать сахаром и отправить в духовку на 15 минут. Потом уменьшите огонь до 180-190 градусов и пеките еще где-то полчаса. Поедать можно и холодным и горячим.

Говорить о гарнире сложно, но свиную часть можно закусывать соленым огурцом. Главное - это не ошибиться с какой стороны начинать кусать клангер.

Хиппи и мюсли батончик

Подпись к фото,

Старое здание фабрики семьи Джордан

"Поколение цветов" занималось не только тем, что втыкало в оружейные стволы лютики с васильками, и не только пропагандировало свободную любовь, но еще и много путешествовало.

Молодой английский хиппи по имени Билл Джордан не был исключением из общего правила и как-то отправился со своей музыкальной группой в США. И вот там-то ему и попался на глаза вкусный и здоровый деликатес для завтрака под названием гранола.

Ничего особенного в этой смеси не было: пропаренные и сплющенные зерна овса, они же овсяные хлопья, орехи, немного меда и неочищенного сахара. Все это смешивалось и запекалось при непрерывном помешивании. В результате получались небольшие комковатые кусочки с вкраплениями изюма, или, например, миндаля, похожие на горную породу брекчия.

Автор фото, Creative Crop

Подпись к фото,

Вот такую прелесть увидел когда-то юный Билл в Америке и диву дался

В Англии про гранолу никто ничего не знал, и юный Билл был потрясен открывающейся перспективой. Большая удача заключалась в том, что он не только стучал на своих барабанах, но еще и был сыном владельца небольшой фабрики, выпускавшей муку. Работала она по старинке, на водяной тяге, и безнадежно проигрывала конкуренцию с электрифицированными товарищами по мельничному цеху.

Когда окрыленный гранолой молодой человек вернулся на родину, он незамедлительно попытался уговорить семью перейти на новый продукт. Тут же случился конфликт поколений: мама с папой подняли его на смех, однако в гранолу уверовали брат и сестра.

Молодежь начала активно пропагандировать новый вариант здорового завтрака, мудро решив, что старшее поколение слишком закостенело в своих кулинарных пристрастиях, и обратило все силу маркетинга на своих ровесников. Ровесники не подкачали, и гранола начала триумфальное шествие по английским городам и весям.

Подпись к фото,

Билл Джордан во времена своей хипповой юности, до открытия гранолы

К этому времени Билл с братом и сестрой взяли на себя управление родительской фабрикой. Вот тут им и пришла в голову гениальная, как оказалось, идея.

Теперь Билл Джордан рассказывает, что идея батончика из гранолы пришла ему в голову после того, как на него посыпались письма клиентов, утверждавших, что, мол, гранола - это прекрасно и вкусно, но беда в том, что она им нравится так сильно, что они даже пытаются ее потреблять, например, сидя в машине (нет, не за рулем), а на ухабах молоко выплескивается, а кусочки овса с орехами проваливаются между колен, а, иногда и залетают за шиворот.

Подпись к фото,

Билл с сестрой Линдер промотируют свою продукцию на самом первом музыкальном фестивале Гластонбери

Так и родился батончик. Красота этого не слишком мудреного блюда заключается в том, что в него можно отправить любой сухофрукт, любой орех и любые хлопья. Я вам приведу один вариант, но тут полная свобода творчества просто напрашивается.

Батончки из мюсли, просто и здорово (хотя еще проще их купить)

  • 100 г масла
  • 200 г овсяных хлопьев
  • 100 г порубленного миндаля
  • 100 г порубленных грецких орехов
  • 3 столовых ложки меда
  • 1 чайная ложка корицы
  • 100 г неочищенного сахара
  • 100 г сушеной клюквы (или вишни)

Автор фото, Tyler Finck www.sursly.com

Подпись к фото,

Такую прелесть вы можете сделать и сами

Процесс:

Важно: для этой цели противень следует как следует покрыть бумагой и ее же промаслить, иначе вы замучаетесь отдирать готовый продукт.

Смешайте хлопья и орехи и отправьте в духовку на 160 градусов минут на 10, чтобы они слегка подсохли и стали источать соблазнительные ароматы. Потом соедините в какой-нибудь миске все составляющие части, выложите на противень и разравняйте скалкой, как следует придавливая.

И отправьте обратно в духовку на полчаса. Достаньте, дайте остыть прямо в форме и порежьте на сколько хотите частей.

Автор фото, Aleksandrs Kislijs / EyeEm

Подпись к фото,

И дайте волю своей фантазии: сделайте свои батончики круглыми!

Если вы спросите меня для чего самому мудрить над батончиками, когда их можно запросто купить, я вам отвечу так: допустим, у вас есть дети или внуки, которых вы водите в школу.

И, допустим, что среди школьных мамаш есть парочка таких, которые невероятно кичатся успехами своих отпрысков или своих мужей. И я вполне допускаю, что они не скрывают своего критического отношения ко всем остальным простым смертным.

Дальше действуйте так: подойдите к такой мамаше, посмотрите на нее со снисходительной жалостью и скажите: "Как, вы покупаете ребенку батончики мюсли? У нас - только домашние!"

Удовлетворение гарантировано. Успехов!

Дмитрий Гайдук - Музей спящих хиппи (первый хиппический рассказ) читать онлайн

Музей спящих хиппи (первый хиппический рассказ)

Дмитрий Гайдук

Представьте себе стрёмный флэт. Типа бомжатника. Короче, глинобитный дом, одна половина сгорела, на другой половине вписываются волосатые.

Однажды вечером, в конце сентября, сидят на флэту четверо пиплов и пьют чай. Тут приходят ещё двое и говорят: давайте покурим. А те четверо говорят: обломайтесь, чуваки, сколько можно уже курить. Короче, если хочете, выйдите на кухню и сами покурите. И вот эти двое выходят на кухню и долбят один косой на двоих. Через три хапки становится ясно, что одного косого на двоих будет сильно много. Так что пятку они бычкуют и ныкают на кухне за газовой трубой.

Ну, да. Короче, забычковали пятку и идут пить чай. Долго так идут себе идут, в конце концов устали и вырубились.

Просыпаются через пятьдесят лет. А кругом–то всё ништяк, анархия, фрилав и полный лигалайз. Старый бомжатник стоит под стеклянным колпаком; и вот пиплы просыпаются, выходят во двор пописать и упираются носом в этот самый колпак. И оба думают почти одновременно: ох, ничего себе. Если бы крыша была — сразу бы на фиг слетела!

Тут подходит к ним какой–то волосатый и говорит: обломайтесь, чуваки, понедельник день тяжёлый. Музей закрыт, заходите завтра. Они ему отвечают: чувак, не гони, нас тут вчера вписали, какой ещё тут музей. Волосатый говорит: тут уже лет пятьдесят никого не вписывают. Это же музей, в натуре, архитектурный памятник конца прошлого века. Пиплы подумали и спрашивают: а где у вас тут пописать можно? Волосатый говорит: пошли покажу.

Ведёт он их в дабл — а вдоль дорожки ёлки стоят трёхметровые, шишки с кулак величиной. Пиплы только удивляются, что за трава такая. Индюха, наверное. Надо бы, думают, хотя бы одну шишечку замутить. Тут волосатый перехватывает ихние взгляды и говорит: чуваки, а может быть, вас раскумарить? А то вы прямо как из голодного края. Вы вобще не с севера приехали? А они говорят: нет, мы местные, но раскумариться всё равно хотим. Волосатый тут же достаёт забитый косяк и выдувает каждому всего лишь один паравоз. И тут же мостится выдуть второй. А пиплы уже висят как две лампочки, дважды два четыре не помножат. Волосатый только смеётся: ну, чуваки, вы, ей–богу, не местные. Это же двоечка для девочек, мы с неё молоко варим. И буднично так, по–бытовому докуривает этот косяк прямо как какой–нибудь винстон с фильтром.

Дальше идут обычные плановые расклады. Пиплы наши тормозят по–чёрному и ни в что не врубаются. Волосатый их пристёбывает, но в душе явно завидует, что чуваков так круто прёт. И вот они приходят к волосатому в каптёрку — он типа сторожем здесь работает. А в каптёрке сидит отшибленная герла — худая, бледная, глаза как помидоры. Короче, клёвая. И говорит: ой, пиплы, какие вы оттяжные. Вы знаете на кого похожи? На двух волосатых, которые у нас в музее лежат. Лежат уже полсотни лет в полном анабиозе, а как это у них получилось — никто не знает. Если хочете, можете приколоться посмотреть. Пиплы отвечают: пошли, приколемся. И все вчетвером идут смотреть на спящих хиппи.

Но тут у них, конечно, выходит облом, потому что никаких спящих хиппи на месте нет. Волосатый сторож на измене: как так нет, с утра были, куда же они подевались? И вдруг по флэту прокатывается общий вруб: хиппи проснулись! И вот они здесь!

По этому случаю раскуривают ещё один косяк и идут пить чай. За чаем происходит небольшое интервью, и общая мысль такая, что неплохо бы замутить молока. По случаю пробуждения спящих хиппи. А начальству до завтра ничего не сообщать, а то набегут всякие доктора–профессора, весь кайф поломают. Сторож звонит каким–то людям, они тут же привозят банку сгущёнки — короче, процесс пошёл.

К вечеру все уже как зайчики подводные — сидят, пузыри пускают. Собралось в музее человек пятнадцать, один другого круче, наших пиплов среди них вобще мелко видно. А они вдруг чувствуют — что–то начало попускать. И догнаться вроде бы нечем. Выходят на кухню, шарят за трубой — вот она, пяточка! Никуда не делась! Делают по паре хапок — и засыпают ещё на пятьдесят лет.

Они все просто банда хиппи!

Загрузите нашу бесплатную электронную книгу: 16 правил жизни с меньшими затратами

Номинированные на премию «Эмми» звезды Netflix, подкастеры и авторы бестселлеров New York Times Джошуа Филдс Миллберн и Райан Никодимус помогают миллионам людей жить осмысленно с меньшими затратами. О минималистах писали TIME, GQ, ABC, CBS, NBC, BBC, NPR, они выступали в Гарварде, Apple, Google.

Джошуа Филдс Милберн и Райан Никодимус · Подписаться: Facebook, Twitter, Instagram

Постоянный читатель, Остин, недавно прислала нам электронное письмо под заголовком «Они все просто банда хиппи!» Электронное письмо отразило определенное настроение, которое часто выражают люди, которые впервые слышат о минимализме. И это странное чувство — как будто они обижаются на наш «радикально другой» образ жизни, как будто они думают, что мы подвергаем сомнению их образ жизни . Но это не так.

Мы просто делимся тем, что сработало для нас — что помогло нам жить более осмысленной жизнью — и мы надеемся, что это сработает и для вас. Однако мы не говорим вам, как жить. Скорее, мы надеемся дать вам нашу точку зрения и позволить вам принимать собственные решения. Мы надеемся, что наша точка зрения прольет свет на эту тему — на некоторые пагубные аспекты нашей потребительской культуры, в значительной степени опосредованной, — и поможет вам внести изменения, которые вы хотите сделать, и жить более значимой жизнью. Это наше намерение.

Электронная почта Остин

Вчера на работе я упомянул, что меня особенно тронула статья, которую я перечитал утром и переслал ее одному из своих коллег. Мы небольшое, сплоченное подразделение в моей компании, в котором я вижу, как этот конкретный сотрудник стремится подняться по карьерной лестнице. Этот партнер и я склонны видеть вещи одинаково, когда дело доходит до поиска дружественного и наиболее подходящего решения. Он всегда был очень открыт для критики и предложений и использовал их для определения наилучшего курса действий. Я научился быть более открытым для чужих идей, наблюдая за ним и взаимодействуя с ним. Он сказал мне, что восхищается моей организованностью и ведением списков (которые, по его словам, «90% самых успешных людей делают»).

Во всяком случае, я поделился с ним вашим эссе «Жизнь без целей» и эссе Лео «Достижение без целей», потому что эта концепция была у меня на уме. Я ожидал услышать «Ха, какое интересное восприятие» (знаю, моей первой ошибкой было ожидание), но вместо этого он издал какой-то звук, напоминающий спящую собаку, и сказал: «Я не могу это прочитать! Я только что прочитал строчку Цели приписывают наши достижения и это просто дерьмо! Конечно, если вы хотите ничего не делать и просто веселиться, живя в Сан-Франциско, без медицинской страховки, без безопасности… они все просто кучка хиппи!»

Я был немного удивлен. Я никогда раньше не видел его таким взбешенным и пытался объяснить ему, что только потому, что эти люди не входили в корпоративную структуру, не означает, что они не были счастливы или не вносили вклад; это привело к обсуждению в нерабочее время определений успеха, организации, безопасности и гражданской/личной ответственности.

Что бы вы сказали, ребята? Как вы отвечаете на предполагаемую критику, что люди, живущие без цели, — «хиппи»? Что насчет медицинского страхования? Мне нравится чувствовать себя продуктивным, и в качестве дополнительного бонуса это делает меня лучшим в моей работе, но я чувствую, что слышал, как вы и Лео все предлагаете делать списки, и «достижения» должны быть пересмотрены; что мне не хватает?

Ответ Джошуа

У меня есть несколько вопросов к утверждению «90% успешных людей ведут списки». Это не только трудно определить количественно, но и довольно расплывчато. Я спрашивал его: «Как вы определяете успешных людей ?» Как выглядит успешный человек? Что делает человека успешным? Деньги? Физическое имущество? Положение дел? Когда я зарабатывал более 100 тысяч долларов в год и управлял 100 людьми, я не был по-настоящему успешным. Для меня успех — это простое уравнение, и оно не имеет ничего общего с этими вещами.

Что касается комментария «без медицинской страховки», я не уверен, почему было сделано такое предположение. У меня есть медицинская страховка. Медицинское страхование не равно безопасности, как и работа в корпорации.

Насчет веселья в Сан-Франциско: что в этом плохого? (Хотя сейчас я веселюсь в Дейтоне, штат Огайо.)

По поводу комментария «хиппи»: Ха! Я просто смеюсь над такими комментариями. Если бы вы когда-нибудь встречали Лео, Райана или меня, вы бы подумали, что мы совсем не хиппи. Правда в том, что любой, кто знает нас — или любых других известных минималистов, таких как Колин Райт, Кортни Карвер или Джошуа Беккер — знает, что мы далеки от «хиппи». Не то чтобы быть хиппи чем-то неправильным, но этот ярлык неверен для нас. Мы просто небольшая группа людей, которые были недовольны существующим положением вещей и решили отказаться от этого образа жизни в пользу более осмысленной жизни.

Итак, что бы я ответил вашему другу? Я бы не стал. Я не пытаюсь изменить сознание людей с помощью всего слов; Я делаю это своими действиями (все, о чем мы пишем на нашем сайте, — о наших действиях). Удивительно, как много людей, которые буквально думали, что мы сошли с ума или что мы «присоединяемся к культу», в конце концов пришли в себя и приняли определенные аспекты минимализма. Они видели изменения, которые мы сделали, и счастье, которое мы испытали, и результаты говорили сами за себя. Я всегда предлагаю вам начать с себя, и, в конце концов, люди заметят и захотят внести подобные изменения в свою жизнь.

Подпишитесь на The Minimalists по электронной почте.

Хиппи | История, образ жизни, определение, одежда и убеждения

Члены общины свинофермы

Смотреть все СМИ

Похожие темы:
общественное движение стереотип

См. весь связанный контент →

хиппи , также пишется как хиппи , член в 1960-х и 1970-х годах контркультурного движения, отвергавшего нравы господствующей американской жизни. Движение зародилось в кампусах колледжей в Соединенных Штатах, хотя оно распространилось на другие страны, включая Канаду и Великобританию. Название происходит от «бедро», термин, применяемый к битам 19-го века.50-х годов, таких как Аллен Гинзберг и Джек Керуак, которых обычно считали предшественниками хиппи. Хотя это движение возникло отчасти как оппозиция участию США во Вьетнамской войне (1955–1975), хиппи часто не были напрямую вовлечены в политику, в отличие от своих коллег-активистов, известных как «йиппи» (Молодежная интернациональная партия).

Хиппи в основном представляли собой группу белых подростков среднего класса двадцатилетнего возраста, которые принадлежали к тому, что демографы называют поколением бэби-бума. Они чувствовали себя отчужденными от общества среднего класса, в котором доминировали материализм и репрессии. Хиппи разработали свой особый образ жизни, в результате чего они создали ощущение маргинальности. Они экспериментировали с общественным или совместным проживанием и часто переходили на вегетарианскую диету, основанную на необработанных продуктах, и практиковали холистическую медицину. Хиппи также были известны своим уникальным стилем, предпочитая длинные волосы и повседневную, часто нетрадиционную одежду, иногда в «психоделических» тонах. Многие мужчины отрастили бороды, и мужчины, и женщины носили сандалии и бусы. Длинные струящиеся так называемые бабушкины платья были популярны у женщин, а бабушкины очки без оправы - как у мужчин, так и у женщин. Для многих Каталог всей Земли , впервые появившийся в 1968 году, стал источником предметов первой необходимости. Это имело решающее значение для бывших городских жителей, которые вели полунатуральное хозяйство в сельской местности (в том, что стало называться движением «назад к земле»). Хиппи, как правило, выпадали из общества, отказывались от постоянной работы и карьеры, хотя некоторые из них развивали малый бизнес, обслуживающий других хиппи. Многие критики отмечали, что хиппи могли позволить себе роскошь «выписаться» из общества, и отмечали нелепость участия хиппи в движении за гражданские права, в котором чернокожие американцы боролись за право на полноценное участие в жизни общества.

Узнайте, как маргаритки и другие цветы стали символами ненасильственных протестов вместе с психоделическими препаратами

Посмотреть все видео к этой статье

Хиппи выступали за ненасилие и любовь. Популярной фразой было «Занимайтесь любовью, а не войной», за что их иногда называли «дети цветов». Они продвигали открытость и терпимость как альтернативу ограничениям и регламентации, которые они видели в обществе среднего класса. Хиппи часто практиковали открытые сексуальные отношения и жили в различных типах семейных групп. Они обычно искали духовного руководства из источников, не относящихся к иудео-христианской традиции, особенно из буддизма, индуизма и других восточных религий, а иногда и в различных комбинациях. Астрология также была популярна, и этот период часто называли Эпохой Водолея. Хиппи продвигали рекреационное использование галлюциногенных наркотиков, особенно марихуаны и ЛСД (диэтиламид лизергиновой кислоты), в так называемых хэдтрипах, оправдывая эту практику как способ расширения сознания.


Learn more