Расчет алкоголя на банкет

Важно помнить, что мужчины, как правило, пьют больше, чем женщины и пожилые люди. А детям обычно предлагают соки и газированную воду.

Время проведения банкета также играет важную роль: утром и днем люди пьют меньше, чем вечером и ночью, а в пятницу и субботу — охотнее, чем в будние дни. В среднем же гости выпивают 2-3 бокала вина или других напитков в течение первого часа и по одному бокалу каждый следующий час. Таким образом, если банкет будет проходить 4 часа, можно предположить, что в среднем на каждого пьющего гостя придется 5-6 бокалов алкоголя.

Бюджет: продумываем финансовую сторону

Главное правило свадебного банкета — не рассчитывайте, что гости сами будут платить за свой алкоголь. Даже если ваш бюджет более чем скромный, определенное количество спиртного купить придется. Сэкономить при этом можно на дорогом шампанском, виски и коньяке — простое тихое и игристое вино, а также водка обходятся дешевле.

Если бюджет не позволяет отмечать событие “на широкую ногу”, предпочтение стоит отдать отечественным брендам. Российское вино и водка, армянский и грузинский коньяк по стоимости доступнее западных аналогов, что особенно ощущается в период кризиса. Разнообразие можно вносить и составом напитков: предложить гостям несколько сортов красных и белых вин (например, популярные Каберне совиньон, Мерло, Киндзмараули, Совиньон блан и Шардоне), разные марки водки и коньяка.

Еще одна интересная идея — предлагать персонализированные коктейли и напитки по собственным рецептам. Здесь возможны различные эксперименты, а список ингредиентов можно просчитать и подобрать заранее, найти недорогие альтернативы, и даже смешать некоторые коктейли накануне банкета, чтобы свести к минимуму излишние расходы. В идеале, коктейли должны состоять из 2-3 ингредиентов (водки, сока, вина) — так не придется обустраивать бар с большим количеством бутылок, которые, вероятно, не будут израсходованы полностью. Помимо очевидных вариантов (например, вермута с цитрусовым соком) гостям можно предложить вариации на популярные коктейли:

• отвертку,
• кубу либре,
• апероль шприц.

Какой алкоголь покупать на свадьбу и сколько?

Итак, с количеством и составом гостей разобрались. Что дальше? Продумать, какой именно алкоголь следует покупать на свадьбу. Среди классических вариантов:

• тихое и игристое вино,
• коньяк или виски,
• водка.

Женщины могут отдать предпочтение сладким или сухим вермутам, а мужчины — рому или текиле. В целом же следует помнить, что сильная половина обычно охотнее пьет крепкий алкоголь (водку, коньяк, виски), а дамы – вино и коктейли.

Определиться с составом напитков гораздо легче, когда со всеми гостями поддерживается связь и их предпочтения относительно алкоголя известны. Имея на руках список гостей, рядом с именами можно отметить какому алкоголю отдается предпочтение: вину, водке, коньяку или виски. Подобная задача достаточно трудоемка, но она позволяет очень четко, правильно и максимально эффективно подготовиться к свадебному банкету. Таким образом можно определиться и с тем, какой алкоголь и в каком количестве нужно купить, чтобы произвести хорошее впечатление.

Может оказаться, что большинство гостей предпочитают вино, а не, например, дорогостоящий шотландский виски, и немногие из них пьют водку. В подобных ситуациях лишние напитки можно исключить из списка покупок, и в итоге останется всего лишь подсчитать количество гостей, отдающих предпочтение вину и другим напиткам.

С готовым списком можно составить точный план действий, взять в руки калькулятор и подсчитать, сколько именно бутылок (или ящиков!) алкоголя нужно купить на свадьбу.

Все о шампанском

Еще больше интересных фактов на нашем Youtube‑канале

Перейти

Примерный расчет спиртного для свадебного банкета

Количество приобретаемого алкоголя рассчитывают исходя из объема бутылок. Важно помнить, что для разных типов алкоголя он может отличаться.

Винные бутылки в подавляющем большинстве имеют стандартный объем 750 мл. Это примерно 5-6 бокалов вина, но сомелье и кависты обычно считают в меньшую сторону — таким образом делается поправка на человеческий фактор и недостаточно аккуратную сервировку.

Исходя из сказанного, 30 человек за вечер выпьют по 5 бокалов вина (или по одной бутылке). Значит, потребуется 30 бутылок или 2,5 ящика вина (по 12 бутылок) — это легко посчитать на калькуляторе. Подобный расчет верен и для 20, и для 50 человек — на 20 гостей понадобится ровно двадцать бутылок вина, а на 50 — пятьдесят.

Водку, коньяк, виски и другой крепкий алкоголь рассчитывают иначе. Его обычно пьют небольшими количествами: примерно 50 мл на человека. Здесь число бутылок считаем исходя из объема, а он для разных видов напитков может быть от 0,5 до 1 л. Если предположить, что каждый выпьет по 250 мл, то на 30 человек понадобится 15 бутылок объемом 0,5 л или 8 по 1л.

Калькулятор расчета алкоголя на свадьбу

Для вашего удобства мы подготовили таблицу-калькулятор с расчетом алкогольных напитков для разного числа гостей. В ней указан литраж и количество бутылок стандартного объема.

Гости	Водка 🥛	Вино 🍷	Шампанское 🍾
20 человек	5 бут. по 1 л	20 бут. по 0,75 л	5 бут. по 0,75 л
30 человек	8 бут. по 1 л	30 бут. по 0,75 л	8 бут. по 0,75 л
40 человек	10 бут. по 1 л	40 бут. по 0,75 л	10 бут. по 0,75 л
50 человек	13 бут. по 1 л	50 бут. по 0,75 л	13 бут. по 0,75 л
60 человек	15 бут. по 1 л	60 бут. по 0,75 л	15 бут. по 0,75 л

Подобный расчет можно использовать не только для свадеб, но и для других важных мероприятий: корпоративов, юбилеев, дней рождения.

При покупке алкоголя важно помнить, что приобретая большие объемы спиртного, можно получить хорошую скидку — именно поэтому покупать вино, коньяк, виски и водку выгоднее в одном месте, а не в разных магазинах.

Состав и количество алкоголя может сильно варьироваться в зависимости от тематики мероприятия, его продолжительности, личных вкусовых предпочтений приглашенных. Например, можно провести свадьбу только с вином или коктейлями, а можно и с более разнообразной винной картой.

Нередки в наши дни и "трезвые" свадьбы, во время которых гостям предлагаются только безалкогольное пиво, тихое или игристое вино. Однако, о подобных необычных церемониях гостей лучше предупреждать заранее, чтобы убедиться в готовности приглашенных к подобному эксперименту и предотвратить неудобные вопросы во время свадебного торжества.

В случае сомнений, округлять количество алкоголя на проведение свадьбы всегда следует в большую сторону — лучше купить чуть больше вина и крепких напитков, чем в разгар банкета обнаружить, что все спиртное выпито и предложить гостям больше нечего. Такая предусмотрительность позволит избежать разочарования, недовольства и сохранить самые приятные воспоминания о прошедшем событии.

Нет времени считать самому?

Мы поможем!

Калькулятор напитков для вечеринок

Этот калькулятор напитков для вечеринок сделает всю работу за вас, но мы понимаем, что вас может заинтересовать математика, стоящая за ним. Вот формулы, которые мы используем, чтобы предоставить вам наиболее точные оценки напитков для вечеринок, которые вы можете получить!

Для ясности давайте разобьем их на три отдельных раздела.

1. Когда вы знаете, сколько гостей пьют определенный вид алкоголя:

• Расчет пива 🍻 : общее правило таково, что один человек выпивает одну бутылку пива за один час вечеринки, поэтому мы получаем:

количество пива = количество любителей пива * продолжительность вечеринки в часах .

Ради удобства вы округляете результат до ближайшего целого числа. Ведь никто не продаст вам ⅓ пивной бутылки!

• Подсчет вина 🥂 : при вине принято делить количество пьющих на 2,15, а затем делить это число на два. В результате получается общее количество стандартных винных бутылок объемом 750 мл, одна из которых обычно рассчитана на пять или шесть бокалов. Как и в случае с пивом, рекомендуется округлить результат до ближайшего целого числа. Итак, окончательная формула выглядит следующим образом:

Количество винных бутылок = ½ * (Количество любителей вина / 2,15) .

• Расчет спиртных напитков 🥃 : для напитков крепостью около 30% и выше обычно выдается 0,5 литра на человека. Итак, формула у нас получается довольно простая:

спиртных напитков (в литрах) = количество пьющих спиртных напитков * ½ .

Объемы бутылок с алкоголем часто указываются в метрической системе даже в странах, которые обычно используют британскую систему, поэтому мы решили включить в этот калькулятор напитков для вечеринок только литры. Не стесняйтесь использовать наш конвертер объема, если вы хотите увидеть результат в другой единице измерения.

2. Когда вам нужна общая оценка, не зная точно, кто что будет пить:

В этом случае все сводится к одному основному уравнению, говорящему вам общее количество необходимого алкоголя:

всего # из напитки = количество гостей * продолжительность вечеринки в часах .

Затем вы изменяете эту короткую формулу, чтобы получить более точные результаты:

• Начиная с пива 🍺 , оно должно составлять 40% всех напитков, которые вы будете подавать. Итак:

количество пива = общее количество напитков * 40% .

• Далее вы вычисляете вина 🍷, что должно составлять 60% остатка спирта. Отсюда получаем, что:

# бокалов = (всего # напитков - # пива) * 60% .

Так как, предполагая, что вы проводите вечеринку не в ресторане, вы не можете купить вино по бокалам, нам нужно преобразовать его в бутылки. Традиционно бокал вина составляет около 150 мл, а это означает, что стандартная винная бутылка объемом 750 мл вмещает пятерых, так что вы можете легко понять, что:

количество винных бутылок = количество винных бокалов / 5 .

• Осталось крепких напитков 🍸 , которые учитываются в стандартных шотах (около 1½ унции / 45 мл). Здесь вы просто берете то, что осталось от общего количества напитков, которое вы сначала подсчитали, так что:

# шотов = общее количество напитков - # пива - # бокалов .

Во всех этих случаях вы, вероятно, захотите округлить результат до ближайшего целого числа. Это сделает покупки намного проще.

3. Расчет безалкогольных напитков

Не забудем о ваших воздержанных и драйвовых гостях! Вы можете найти раздел безалкогольных напитков 🥤 в расширенном режиме нашего калькулятора напитков для вечеринок. Это намного проще, чем подсчитать, сколько алкоголя нужно на вечеринку. Формула коротка и проста — все, что вам нужно сделать, это убедиться, что у каждого гостя есть напиток на каждый час вечеринки, плюс один дополнительный, если они захотят еще. Итак, формула:

# безалкогольных напитков = # гостей * (продолжительность вечеринки в часах + 1) .

Обратите внимание, что час — единственная единица времени в нашем калькуляторе напитков для вечеринок. Это потому, что мы считаем, что практически невозможно с точностью до минуты спланировать, как долго продлится праздник.

💡 Нужны дополнительные советы по организации вечеринки? Возможно, вы найдете вдохновение в одном из наших сопутствующих инструментов:
👉 Потрясающий калькулятор охлажденных напитков поможет вам убедиться, что температура напитков ваших гостей является точной.
👉 Единственный в своем роде калькулятор бир-понга позволит вам спланировать одну из самых крутых вечеринок, известных мужчинам!
👉 Отличный калькулятор вечеринок с пиццей позволит вам убедиться, что никто не собирается на вечеринку натощак.

Калькулятор свадебного алкоголя и список покупок

После того, как ваша свадебная церемония завершится, вы захотите поднять бокал со своими гостями и насладиться праздничными напитками. Расчет того, сколько алкоголя нужно купить для меню свадебного бара, является важной частью планирования свадьбы, и мы упростили его с помощью этого свадебного калькулятора алкоголя. Оставаясь в пределах своего свадебного бюджета, вы также не хотите, чтобы ликер закончился на полпути к свадебному приему.

Независимо от того, работаете ли вы с профессиональной барной службой или создаете свадебный бар своими руками, необходимо учитывать множество переменных, чтобы определить, сколько и какие напитки следует подавать, включая количество гостей, время года и стиль свадьбы. немного. Мы связались с Джошуа Ментрупом из барменов и персонала по организации мероприятий Barspirit Premier в Лос-Анджелесе, чтобы получить профессиональные советы о том, как получить идеальное сочетание спиртных напитков, вина, пива и шампанского в списке алкогольных напитков на вашей свадьбе.

В этой статье:

• Калькулятор свадебного алкоголя
• Экспертный совет по подбору свадебного бара
• Как составить список алкогольных напитков на свадьбе
• Сколько алкоголя купить на свадьбу Размер
• Различные типы баров на свадьбах
• Советы по покупке свадебного бара

Калькулятор свадебного алкоголя

Начнем с математики, не так ли? Ментруп советует: «Предположим, что каждый гость выпивает одну порцию в час или около пяти порций в течение вечера. Некоторые гости, конечно, выпьют меньше, но другие могут немного испытывать жажду. замедлитесь позже, поэтому напитки на одного гостя в час выше для мероприятия менее 3 часов».

По словам Mentrup, переменные (и вопросы, на которые вам нужно будет ответить) для расчета количества напитков, которое вам нужно будет подать на свадебном приеме, включают:

• Сколько у вас гостей?
• Сколько часов продлится ваш прием?
• Ваши гости мало, средне или сильно пьют?
• Хотите тост с шампанским?
• Сколько фирменных коктейлей вы хотели бы предложить?
• Какой алкоголь? Примечание: в наши дни рекомендуется смешать 50% спиртных напитков, 25% пива и 25% вина. Обычно это красное и белое вино в пропорции 50/50.

А теперь самое интересное: введите свои ответы в этот удобный калькулятор свадебных напитков, чтобы составить список покупок алкоголя для свадьбы. Это послужит отличной отправной точкой, которую вы сможете настроить в соответствии со своим особым свадебным стилем.

Совет эксперта по заполнению свадебного бара

После того, как вы подсчитали, сколько свадебных напитков вы будете подавать, и составили базовый список покупок, профессиональный бармен может поделиться своим опытом, чтобы уточнить ваш список и дать вам смету расходов. . Mentrup предлагает следующие профессиональные советы:

Фирменные коктейли

Фирменные коктейли сделают вашу свадьбу особенной. «Я рекомендую парам предлагать от двух до трех авторских коктейлей — определенно не более пяти. Если вы предложите слишком много, гостям будет слишком сложно сделать заказ, что может замедлить обслуживание в баре. Если вы предлагаете пять, вы захотите включить популярная классика, такая как Old Fashioned, а также безалкогольный коктейль, чтобы облегчить выбор из меню», — говорит Ментруп.

Выбор алкогольных напитков

Не стоит предлагать слишком много разнообразия, когда речь идет о спиртных напитках. "Водка и бурбон, наряду с текилой, джином или ромом, являются адекватными предложениями. В противном случае, скорее всего, вам придется покупать больше алкоголя, чем вы фактически используете, и у вас останется несколько полупустых бутылок. Чтобы удовлетворить большинство гостей предпочитают алкогольные напитки среднего ценового сегмента хорошего качества», — объясняет Ментруп .

Сорта вин

При выборе типов вин посоветуйтесь с поставщиком и барменом, чтобы выбрать вина, которые хорошо сочетаются с меню блюд, а также сорта для подачи в баре. «Если вы хотите добавить к сервировке в баре розовое и игристое вино, вы можете заменить ими некоторые бутылки из-под белого вина, поскольку они имеют схожий вкусовой профиль», — предлагает Ментруп.

Если вы планируете ставить по бутылке белого и красного вина за каждым столом вместо того, чтобы официант наливал вино каждому гостю, вам нужно будет купить больше бутылок красного и белого вина, чтобы учесть это. Имейте в виду, что если вы решите пойти по этому пути, у вас могут остаться недопитые бутылки.

Тост с шампанским

Вы можете купить достаточно шампанского, чтобы подать каждому гостю по бокалу, но это не обязательно. Ментруп отмечает: «Гости часто предпочитают не пить любимый напиток для тоста. Вы можете получить много недопитых бокалов шампанского, если раздаете по одному каждому».

Если вы подумываете о башне для шампанского, вам нужно будет купить несколько дополнительных бутылок. Mentrup предупреждает, что настройка для 100+ гостей может быть дорогостоящей и трудоемкой. «Хотя это и можно сделать, лучше оставить это для микро-свадьбы или башни из тридцати стекол для возможности сфотографироваться. Вы также не хотите рисковать тем, что гость нальет себе стакан и непреднамеренно опрокинет всю башню».

Безалкогольные коктейли

«За последний год безалкогольные коктейли стали очень популярны, — отмечает Ментруп. «Некоторые пары просто включают Ширли Темпл для детей, но в последнее время все больше пар предлагают рецепты одного или двух безалкогольных напитков с использованием новых безалкогольных спиртных напитков на рынке — поэтому вы можете заменить немного спиртного на безалкогольный джин и текилу».

---

ДЛЯ ВАС

Как составить список алкогольных напитков на свадьбе

Mentrup рекомендует учитывать следующие ключевые факторы для дальнейшей персонализации свадебного бара:

Время суток, сезон и климат

свадебный обед, вы можете уменьшить количество подаваемых напитков на 15%. Если вы планируете свадьбу летом или в более теплом климате? Вам, вероятно, понадобится больше белого вина, пива, освежающих коктейлей и воды.

Маршрут приема

Надежная программа приема включает коктейльный час с фирменными коктейлями, выбор красных и белых вин во время еды, тосты с шампанским и полный или ограниченный бар после ужина. Если вы планируете афтепати, вам также необходимо учитывать это в продолжительности вашего мероприятия.

Профиль гостя

Ваши гости любители вина, пива или коктейлей? Вы можете настроить соотношение бутылок пива, вина и спиртных напитков, чтобы лучше удовлетворить вашу аудиторию.

Wedding Style

Стиль вашей свадьбы также будет играть важную роль в меню бара. Например, непринужденная свадьба с барбекю на заднем дворе больше подходит для освежающих напитков и пива. С другой стороны, элегантный коктейльный прием может включать в себя более дерзкие варианты с продуманными гарнирами и стеклянной посудой.

Тип заведения

Поговорите со своим координатором зала, чтобы получить от него совет относительно вашего свадебного бара. У них могут быть фирменные блюда, особенно если это винодельня, пивоварня или ресторан. Если ваше заведение позволяет вам приносить свой алкоголь на свадьбу, проверьте, взимает ли ваше заведение пробковый сбор, чтобы вы могли включить эту стоимость в свой общий бюджет на алкоголь.

Индивидуальные моменты

Не забудьте включить в свои планы любые культурные традиции или творческие свадебные идеи. Например, можно устроить дегустацию виски, текилы, кеги местного крафтового пива или мини-бутылки шампанского.

Сколько алкоголя нужно купить на свадьбу Размер

Мы подсчитали цифры для типичной свадьбы, чтобы определить, сколько алкоголя вам нужно для гостей на свадьбе: 100, 150 и 200 с соотношением спиртных напитков 50%, 25 % пива и 25 % вина. Вот результаты:

100 гостей на свадьбе

Сценарий: 5 часов, тост с шампанским, средние пьющие

• Шампанское (750 мл) - 17 бутылок
• Красное вино (750 мл) - 10 бутылок
• Белое вино (750 мл) - 10 бутылок
• Спиртные напитки (1 литр) - 11 бутылок
• Пиво – 100 банок или бутылок

150 Свадебных гостей

Сценарий: 5 часов, тост с шампанским, средние пьющие

• Шампанское (750 мл) - 25 бутылок
• Красное вино (750 мл) - 15 бутылок
• Белое вино (750 мл) - 15 бутылок
• Спиртные напитки (1 литр) - 16 бутылок
• Пиво - 150 банок или бутылок

200 гостей на свадьбе

Сценарий: 5 часов, тост с шампанским, средние пьющие

• Шампанское (750 мл) - 33 бутылки
• Красное вино (750 мл) - 20 бутылок
• Белое вино (750 мл) - 20 бутылок
• Спиртные напитки (1 литр) - 21 бутылка
• Пиво - 200 банок или бутылок

Различные типы баров на свадьбе

Еще один способ решить, как укомплектовать свадебный бар, — подумать, какой бар вы хотели бы иметь. На свадьбах есть четыре основных типа баров: открытые, ограниченные, за наличные и безалкогольные. Чтобы понять, что подходит именно вам, учитывайте свои предпочтения и своих гостей.

Открытый бар

Открытый бар или (принимающий бар) — самый любезный подход — ни один гость не должен ни за что платить на свадьбе — но он также и самый дорогой. Гости могут заказать любой напиток в баре, и вам придется оплатить счет, когда вечеринка закончится. Поскольку ограничений нет, люди могут пить как гуппи. Знаете кого-нибудь, кто склонен слишком много пить? Сообщите бармену заранее.

Limited Bar

Вы предлагаете широкий выбор напитков, например, пиво, вино, фирменные коктейли и основные коктейли. Вы также можете установить определенное время потребления для определенных напитков, таких как час коктейля, еда, тосты и напитки после ужина. Наняв профессионального бармена для подачи напитков, вы, вероятно, сэкономите деньги на алкоголе, и меньше гостей будут перебарщивать.

Касса-бар

Не заводи кассу без веской причины (на самом деле ее нет). В конце концов, вы не приглашаете людей к себе домой на ужин, а затем берете с них плату за масло. Поверьте нам в этом - это не очень хорошее решение для сокращения затрат и слишком спорное.

Сухая свадьба

Если вы, члены вашей семьи и большинство ваших гостей не пьете алкоголь, пропустите его. Вместо этого подавайте безалкогольные коктейли, газированную воду и содовую. Если вы хотите что-то праздничное для тостов, выбирайте игристый сидр.

После того, как вы составили свой список покупок с помощью нашего свадебного калькулятора алкоголя и скорректировали его в соответствии с вашими потребностями с помощью наших советов, вы должны адаптировать список, включив в него фирменные ингредиенты для коктейля, смесь пива (например, лагер и пилснер) и добавить любые фирменные спиртные напитки, которые вы планируете подавать. Для справки, вот количество напитков на единицу и количество бутылок в ящике:

Сколько напитков в бутылке?

• Бутылка шампанского 750 мл = 6 напитков
• Бутылка вина 750 мл = 5 напитков (5 унций)
• Бутылка ликера 750 мл = 14 порций (мера 1,75 унции)
• Бутылка ликера объемом 1 л = 19 напитков (мера 1,75 унции)
• Пивная бочка (5 галлонов) = 53 стакана (12 унций)

Сколько бутылок в ящике?

• В ящике вина 12 бутылок.

  ---

  Learn more

  • 
    Как можно есть тыкву
  • 
    Тату дева знак зодиака для девушек на шее
  • 
    Сад в помещении
  • 
    Что поесть перед сном
  • 
    Внешний вид воспитателя
  • 
    Тефтели в сливочном соусе на сковороде
  • 
    Собака с длинными ногами
  • 
    Туфли тракторы
  • 
    Красящий бальзам
  • 
    С чем сочетать кроссовки
  • 
    Вышла из комы дочь кончаловского