Суп рыбный из консервов скумбрии с картошкой


Рыбный суп из консервы скумбрия рецепт с фото пошагово

Рыбный суп из консервы скумбрия

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:

    Как сварить рыбный суп из консервы скумбрия? Подготовьте продукты. Скумбрию возьмите в собственном соку, без масла, чтобы суп вышел не очень жирным. Овощи предварительно помойте. Рис подойдет любого сорта — и круглый, и длинный, и пропаренный.

  2. Шаг 2:

    Картофель очистите и нарежьте соломкой, затем еще раз промойте, чтобы удалить лишний крахмал из овоща. В кастрюлю положите картофель, залейте его холодной фильтрованной водой. Поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, огонь убавьте и оставьте картофель вариться на 10 минут.

  3. Шаг 3:

    Морковь очистите и натрите на крупной терке. Или нарежьте ее кубиками, соломкой, как больше нравится.

  4. Шаг 4:

    Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.

  5. Шаг 5:

    Приготовьте зажарку для супа. Как сделать зажарку? На сковороду налейте растительное масло. Поставьте ее на огонь. Выложите на сковороду тертую морковь и измельченный репчатый лук. Обжарьте овощи на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой, до мягкости моркови и прозрачности репчатого лука.

  6. Шаг 6:

    Рис (у меня длиннозерный) тщательно промойте, неоднократно меняя воду.

  7. Шаг 7:

    Закиньте крупу в кастрюлю с картофелем, перемешайте, дайте воде снова закипеть. Затем огонь убавьте до среднего и варите около 10 минут.

  8. Шаг 8:

    Затем в кастрюлю с картофелем и рисом выложите овощную зажарку. Перемешайте и проварите суп еще около 5 минут. Откройте баночку с рыбными консервами, вилкой разомните скумбрию вместе с маринадом, оставляя часть кусочков целыми.

  9. Шаг 9:

    Выложите консервированную рыбу в суп. Перемешайте, добавьте соль по вкусу (учитывайте, что консерва тоже содержит соль), черный перец горошком и лавровый лист. Дайте супу закипеть и подержите его на огне еще 5 минут. Выключите огонь и оставьте суп настояться под крышкой. Подавайте суп из консервированной скумбрии к столу, посыпав его зеленью. Приятного аппетита!

Скумбрия очень полезная рыба, она богата белком, минеральными веществами, витаминами группы В12. Приготовление блюд из свежей рыбы, естественно, требуют усилий и времени. Поэтому иногда в пищу можно употреблять консервы из рыбы, в ней также сохраняется часть полезных веществ. 

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Похожие рецепты

Остальные категории

Рыбные супы

Рыба с овощами

Рыбный суп из консервов пошаговые рецепты с фото

Рис с картошкой

Картофельный суп из картофеля вкусные рецепты

Рыба с морковью вкусные рецепты

Рыба с рисом

Рис с морковью и луком

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Скумбрия консервированная - 317 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия консервированная, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Рис, Растительное масло, Лавровый лист, Перец горошком, Соль

Рыбный суп с консервированной скумбрией, рисом, картофелем

Это незатейливое первое блюдо является настоящей «палочкой-выручалочкой» для многих хозяек. Такой суп был особенно популярен в советское время, когда ощущался дефицит продуктов.

Но и сейчас некоторые хозяйки обращаются к этому простому рецепту из-за дефицита времени. Ведь после тяжелого трудового дня сил для приготовления ужина, как в принципе и времени, совсем нет. Баночка рыбной консервы, припасенная в холодильнике, выручит в такой момент. Из нее можно приготовить вкусный, сытный и питательный суп, буквально, за полчаса.



Продукты


 ♦ картофель – 300 г;
 ♦ морковь – 100 г;
 ♦ лук репчатый – 60 г;
 ♦ рис – 70 г;
 ♦ скумбрия консервированная в масле – 280 г;
 ♦ вода – 0, 7 л;
 ♦ масло подсолнечное – 30 мл;
 ♦ соль – 2 г.

Рецепт приготовления


      Продуктов для приготовления супа требуется минимум, они довольно бюджетные и практически всегда есть в каждом доме. Рыбные консервы необязательно должны быть со скумбрией, можно взять другую рыбу, консервированную в масле (сайра, сардины, горбуша).

1. Овощи моем и чистим. Картофель нарезаем соломкой или произвольной формы. Картошку можно промыть, чтобы удалить лишний крахмал, который может сделать бульон мутноватым.


2. Картофель заливаем в кастрюле водой и ставим на огонь.


3. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко рубим ножом. На разогретом на сковороде масле обжариваем морковку с лучком до приобретения овощами румяного цвета, для супа желательна именно золотистая зажарка.


4. Рисовую крупу промываем и отправляем к картофелю.


      Вместо риса для такого супа отлично подойдет перловка или пшеничная крупа, получится тоже вкусно. Рис используем длинный или пропаренный, поскольку круглый рис после варки в супе превратится в кашу. 

5. Овощную зажарку закладываем в кастрюлю. Не забываем снимать с поверхности бульона пену, которая образуется после закипания.


6. Банку рыбной консервы открываем, измельчаем крупные куски скумбрии, отправляем к остальным ингредиентам вместе с заливкой.


7. Солим по вкусу. Дополнительно специи добавлять в это блюдо не стоит, поскольку рыбные консервы содержат достаточное количество приправы. Провариваем суп с этого момента около 15 минут на медленном огне.


В конце приготовления можно добавить мелко рубленную свежую зелень петрушки и укропа, они сделают бульон особенно ароматным. Но лучше зеленью посыпать рыбный суп непосредственно перед подачей в тарелках, так витамины больше сохранятся в зелени.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты

  • Картофельный суп с галушками
  • Куриная бастурма
  • Минтай тушеный в томатном соусе
  • Куриное филе, запеченное с овощами и сыром
  • Гусь, запеченный в рукаве

Рецепт рыбного рагу с консервированной скумбрией

от шеф-повара Бака продуктовый ряд между консервированным тунцом и лососем? Его можно использовать для приготовления вкусного и питательного рагу из морепродуктов!

Ингредиенты для рецепта рыбного рагу

2 банки СКУМБРИЯ (проверьте текущие цены на консервированную скумбрию на Amazon)
2 средних ЛУКА (нарезанных)
1-2 чашки СЕЛЬДЕРЕЯ (нарезанных)
32 унции. БУЛЬОН (куриный или овощной — или используйте 1/2 бульона 1/2 воды
1 банка ТОМАТНОЙ ПАСТИ (я использую только 2/3 банки)
1–2 ст. л. ЛИМОННОГО СОКА
2 ст. л. 1 ч.л. ХЛОПЬЯ КРАСНОГО ПЕРЕЦА
СОЛЬ И ПЕРЕЦ (по вкусу)
Дополнительно: КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ (каджунская приправа, по вкусу) СУШЕННЫЙ ХАЛАПЕНЬО (по вкусу)

Как приготовить этот рецепт рыбного рагу

    и отложите в миску (я удаляю некоторые из менее привлекательных кусочков кожи и костей, но я не ратую за это). 0030
  • Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и сельдерей в течение 2-3 минут.
  • Добавьте томатную пасту и бульон. Можно использовать полную банку томатной пасты, но я обычно использую только 2/3 банки (все зависит от того, насколько томатная паста вам нравится). Используйте две банки бульона (32 унции) или просто используйте 1 банку бульона и 1 банку воды.
  • Доведите кастрюлю до кипения и варите 2 минуты, помешивая при необходимости.
  • Добавьте рыбу и верните кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут.
  • Во время кипения добавьте лимонный сок и приправы. Время от времени перемешивайте и добавляйте воду, если необходимо. Подавайте с рисом, крекерами, хлебом или просто так.

Приготовление рагу из скумбрии в режиме реального времени

Если вы хотите посмотреть, как я готовлю тушеную рыбу в режиме реального времени, посмотрите длинное видео ниже.

Попробуйте этот замечательный рецепт рыбного рагу из консервированной скумбрии и дайте мне знать, что вы думаете… и приятного аппетита!

А если консервированная скумбрия вам не по вкусу, взгляните на этот рецепт рагу из морепродуктов.

Спасибо за просмотр наших видео рецептов!

Спасибо, что ознакомились с нашим рецептом рыбного рагу и всеми нашими рецептами. Будьте уверены и подпишитесь на нашу рассылку, чтобы никогда не пропустить новый рецепт. Также нажмите кнопку ниже и поделитесь блюдами с друзьями. Вы также можете подписаться на Chef Buck на Youtube . Мы ценим все добрые комментарии и поддержку, и до новых встреч на кухне!

Если вам нравится то, что мы с CG делаем, вы также можете поддержать нас на Patreon 9) Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC, которая представляет собой партнерскую рекламную программу. Это дает нам возможность зарабатывать комиссионные, размещая ссылки на Amazon.com и дочерние сайты, чтобы мы могли снимать больше видео.

Categories Блюда, Морепродукты, Супы, Рагу Теги лучшая тушеная рыба, рецепт консервированной скумбрии, шеф-повар, простой рецепт тушеной рыбы, рыбный суп, рецепт тушеной рыбы, как приготовить рыбный суп, как приготовить рагу из рыбы, как приготовить рагу из сафуда , как использовать консервированную скумбрию, рецепт скумбрии, тушеная скумбрия, рецепт рагу из морепродуктов

© 2023 MyFoodChannel • Создано с помощью GeneratePress

Рыбные консервы с рисовым супом

  • Главная
  • 🍲 Фоторецепты
  • Рыбные консервы с рисовым супом
2 фото: niftyrecipe. com

Ароматный суп из рыбных консервов и риса понравится даже капризным детям. Это блюдо очень вкусное и достаточно диетическое, поэтому подойдет всем, кто следит за своим телом и избегает лишних калорий. Рыбные консервы в масле можно взять любые: скумбрию, сардину или сайру. Также вместо куриного бульона хорошо будет использовать овощной бульон или просто очищенную воду, тогда суп будет еще менее калорийным.

Ингредиенты

  • Вода

    2 л

  • Скелет курицы

    1 шт

  • Картофель

    5 шт

  • Рис

    3 столовая ложка

  • Морковь

    1 шт

  • Лук

    1 шт

  • Консервы рыбные

    1 шт

  • Укроп

    - по вкусу

  • Петрушка

    - по вкусу

  • Соль

    - по вкусу

  • Перец черный

    0,25 чайная ложка

  • Паприка

    0,25 чайная ложка

  • Лавровый лист

    1 шт

  • Оливковое масло

    2 столовая ложка



Ступени