Суп шаурма

Итак, я скомпрометирован. Нут. Вегетарианская загрузка — в этом есть целая куча шпината, плюс морковь, плюс лук (да, это считается вашим ежедневным потреблением овощей, я проверял!). Баранина для белка, приготовленная со смесью специй «Моя Куриная Шаурма» — подожди, пока не почувствуешь запах этой части!!!! Это очень хорошо!

Это та же самая смесь специй для шаурмы, которую я использую для шаурмы с курицей, давно любимой читателями. Сочетание специй в нем опьяняющее!

О боже. Если вам нравятся вкусы kapow , или если вы сомневаетесь в том, что супы из нута были шрамами от пресных в прошлом, этот Суп из нута с шаурмой из баранины для вас!! Он действительно ароматный, сам суп довольно насыщенный как от специй, так и от баранины. Он сытный, почти тушеный. На самом деле, я не знал, называть это тушеным мясом или супом.

Поскольку ароматизатор для супа получен из смеси специй для шаурмы, нет необходимости варить его целую вечность. Ровно столько времени, чтобы морковь стала мягкой. А еще я использую консервированный нут. Быстрый, незапланированный прием пищи. 🙂

Но если у вас есть дальновидность, чтобы спланировать и вы хотите выйти за рамки, добавьте домашние лепешки (простые, без дрожжей!) или приготовьте этот умопомрачительно легкий хрустящий ремесленный хлеб.

Обновление: недавно я создал похожий, но другой вариант этого супа в форме супа из говядины и чечевицы. У этого было больше марокканских ароматов. Попробуйте и вы!

– Наги x

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

СУПАКА ЛАМБЕ ШАВАРМА

Автор: NAGI

PREP: 10 минут

Повара: 20 мин

Всего: 30 минут

Main

Мидеры. Порции на 4–5 человек

Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб

В моем мире нет такой вещи, как пресные супы из нута! Взрыв ароматов вашей любимой куриной шаурмы, только в форме СУПА с бараниной и нутом! Он не острый, небольшое количество кайенского перца придает ему едва уловимую теплую нотку, поэтому, если вы хотите поострее, просто добавьте больше в конце. Обманчиво много овощей и готовится быстро! ВИДЕО рецепта ниже.

Специи:

• ▢ 2 чайной ложки каждого порошка тмина, кориандр, паприка
• ▢ 1 чайная ложка порошка кардамона (может опустить, если у вас нет)
• ▢ ¼ чайной ш. по вкусу)
• ▢ 1/2 чайной ложки Черный перец
• ▢ 1 TSP соль

Суп:

• ▢ 2 столовые стойки оливкового масла
• ▢ 2 Garlis 500 г / 1 фунт бараньего фарша (бараний или говяжий фарш) (Примечание 1)
• ▢ 2 ст. л. томатной пасты
• ▢ 2 моркови, очищенные и нарезанные (размером с нут)
• ▢ 600 г консервированного нута, слить воду и промыть (1,5 стандартных банки, Примечание 2)
• 0 ▢ 14 унций консервированных помидоров
• ▢ 3 чашки / 750 мл куриного бульона / бульона
• ▢ 1 пучок шпината, крупно нарезанного (около 4 упакованных чашек) (сильно вянет)

Гарниры (настоятельно рекомендуется):

• ▢ Натуральный йогурт (или сметана)
• ▢ Нарезанный свежий кориандр / кинза

• Нагрейте масло в большой кастрюле на сильном огне. Добавьте чеснок и лук, готовьте 1 минуту, пока они не станут прозрачными.

• Добавьте баранину и готовьте, разбивая ее по ходу приготовления. Когда он в основном превратился из розового в светло-коричневый, добавьте специи.

• Готовьте 1 минуту, затем добавьте томатную пасту и готовьте еще 1 минуту. (Пахнет потрясающе!)

• Добавьте морковь, нут, помидоры и бульон. Перемешайте и доведите до кипения.

• Накройте крышкой, убавьте огонь, чтобы кипело энергично, но не слишком быстро. Готовьте в течение 10 минут, пока морковь не станет мягкой, но не очень мягкой — мне нравится, когда она еще немного острая, если вы хотите, чтобы она была очень мягкой, продолжайте готовить.

• Добавьте шпинат. После увядания отрегулируйте соль, перец и специи (каенский перец) по вкусу и полейте водой, если хотите больше жидкости.

• Разлейте по тарелкам, добавьте ложку йогурта и щедро посыпьте кориандром. Наслаждаться!

1. Следующей лучшей закуской является говядина. Также можно использовать курицу, индейку и телятину. Насчет свинины не уверен.

2. НУТ. Чистый сухой вес консервированного нута составляет всего около 220 г/7 унций на банку. Я использую только 1 ½ банки, потому что думаю, что нута хватит на 4–5 порций, но вы можете смело добавлять остальное. Я просто использовала остаток в салате на следующий день.

3. Питание на порцию из расчета 5 порций. Это довольно сытно! Ягненок составляет около 295 калорий от общей калорийности на порцию. Если вы замените баранину 4-5 чашками нарезанных овощей, таких как кабачки, грибы, чтобы объем супа на порцию остался прежним, то это будет 215 калорий на порцию. Однажды я поделюсь вегетарианской версией!

Порция: 474 г Калорийность: 458 кал (23%)

Вы готовили по этому рецепту? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

• Суп тако

• Похлебка из кукурузы и картофеля

• Куриный суп с лапшой с нуля – или быстрый вариант!

• Куриный суп с рисом

• Суп с ветчиной и фасолью

• Испанский суп из фасоли (рецепт El Bulli)

• Просмотреть все супы

Провел свой послеобеденный перерыв на чай, пытаясь научить его держать цветок во рту, просто потому, что я думаю, что это будет такой милый ! Но как только он понял, что это несъедобно, ему стало совершенно неинтересно. Я сдаюсь.

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Привет, я Наги!

Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег. Вам просто нужно готовить умно и проявлять творческий подход!

Бесплатные электронные книги с рецептами

Присоединяйтесь к моей бесплатной рассылке, чтобы получить ТРИ бесплатные кулинарные книги!

Взаимодействие с читателем

Суп с шаурмой и грибами из нута - Кухонные приключения обезьяны и меня

Суп с шаурмой и грибами из нута! Вы правильно поняли. Мы берем классическое ближневосточное блюдо и добавляем в него забавную веганскую изюминку, которая, несомненно, создаст ощущение уюта.

Вкусный, полезный и успокаивающий суп с шаурмой и грибами из нута содержит полезные овощи и ароматные специи для шаурмы. Этот утешительный суп - все, что вам нужно в холодный день. Идеально приправленные, вы можете быть уверены, что каждая ложка будет ароматной и вкусной.

Whole Food на растительной основе, веганский, на растительной основе, без масла, без рафинированного сахара, без глютена, без ингредиентов высокой степени переработки.

Как многие из вас уже знают, мой муж Майкл ливанец. Он любит шаурму! Специи для шаурмы варьируются от региона к региону. Если вы знакомы с ближневосточной кухней, то знаете, что специи для шаурмы обычно добавляют к курице, баранине и говядине.

Ну, мы хотели взять все вкусовые элементы шаурмы, но придать им форму супа. Почему? Потому что, почему бы и нет! Мы ЛЮБИМ супы и стремимся превратить традиционные блюда в полезные супы.

Так как Майкл очень любит шаурму, я хотела найти способ приготовить полезный суп, в котором все эти прекрасные ближневосточные специи были бы на первом плане. Я думаю, что мы справились с этим хорошо.

Вместо мяса мы использовали сытный нут, земляные грибы и сливочный картофель, чтобы сделать этот суп сытным и сытным. Мы добавили бесплатные овощи для большей питательной ценности. Обмакните наши лепешек из лебеды , чтобы получить незабываемые впечатления!

Мы специально приготовили этот суп для моего всеядного мужа. Он любит суп, но всегда очень осторожно пробует что-то новое. У него очень узкий список продуктов, которыми он наслаждается. Он разборчивый едок.

Когда я подала ему тарелку этого супа, он с трудом укладывал в голове шаурму в суповой форме. Он все твердил, что «шаурма» должна быть мясной. LOL

После некоторых нежных уговоров я попросил Майкла попробовать его, и он сказал, что у него отличный вкус, просто добавь немного курицы! *удар головой* ЛОЛ. Излишне говорить, что он с удовольствием съел суп (с грибами). И нет, мы не будем добавлять курицу. Ему придется наслаждаться этим растительным способом!

Я позволю маме рассказать тебе больше.

Суп мне очень понравился! Я хочу подчеркнуть, что если вы не привыкли к корице в несладких блюдах, особенно в супе, то вы можете оставить ее или начать с очень малого количества и добавить больше, если вам это нравится.

TP109 не большой любитель корицы в супе. Он также не является поклонником кориандра. Ему понравился этот суп, но он хотел сделать примечание, что, по его мнению, он был бы идеальным без этих двух специй.

Надеемся, вы попробуете этот рецепт, он оооочень вкусный, ароматный и успокаивающий!

Если вы попробуете этот успокаивающий суп, мы будем рады узнать, понравится ли он вам так же, как и нам! Пожалуйста, оставьте нам отзыв! Разместите фото на Facebook или Instagram и отметьте нас! Мы были бы рады получить известия от вас.

• Кастрюля быстрого приготовления или жаровня с керамическим/эмалевым покрытием или большая кастрюля аналогичного размера

Печать

• Автор: Обезьяна и я Кухонные приключения
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 25 минут (+время отдыха)
• Выход: 4-5 порций 1x
• Категория: Суп
• Метод: Instant Pot/Stovetop
• Кухня: Ближневосточная
• Диета: веганская

Описание

Ароматный, полезный и успокаивающий суп с шаурмой и грибами из нута содержит полезные овощи и ароматные специи для шаурмы.

Основные ингредиенты:

• 1 чашка желтый лук , мелкий кубик
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 2 ребрышки сельдерея . кубики
• 2 средние морковь , нарезанная кубиками
• 8 унций. целых грибов (на выбор), разрезанный пополам *
• 2 ½ чашки вода
• 1 ½ чашки овощного бульона с низким содержанием натрия *
• 1 – [ 14 унций. банка ] маленькие помидоры, нарезанные кубиками
• 2 столовые ложки томатная паста
• 1 столовая ложка с пониженным содержанием натрия tamari *
• 1 – [ 15 унций. банка ] нут , осушенный и промытый *
• 2 чашки красный картофель , нарезанный кубиками по 1 дюйм *
• ¼ чайной ложки пищевая сода *

  Специи/травы Ингредиенты:

• 1 чайная ложка луковый порошок
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 2 столовые ложки сушеный рубленый лук
• 1 чайная ложка паприка сладкая (+/-)
• ¼ чайной ложки копченая паприка (+/-)
• 1 ½ чайной ложки молотого тмина (+/-)
• 1 чайная ложка обычного порошка чили (+/-)
• 1/8 чайной ложки куркума (+/-)
• ¼ чайной ложки кориандр (+/-)
• ¼ чайной ложки корица (+/-)
• 2 лавровый лист
• 1 чайная ложка морская соль (+/-) *
• ¼ чайной ложки черный перец
• Щепотка кайенский перец (+/-) (по желанию) *

Другие ингредиенты:

• 4 чашки молодой шпинат (или капуста) *

Дополнительные начинки:

• Свежая нарезанная кинза (или петрушка)

1. Поместите специй/приправ (кроме кайенского перца и лаврового листа) в маленькую миску, хорошо перемешайте. Отложите.
2. Добавьте все базовые ингредиенты и смесь специй и трав в кастрюлю быстрого приготовления. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились, заправьте лавровым листом. Установите Instant Pot на Manual Pressure High на 10 минут. Когда закончите, нажмите Отмена и подождите 2 минуты, затем выполните Quick Release . Отключите Мгновенный горшок.
3. После полного сброса давления осторожно снимите крышку. Выньте и выбросьте лавровый лист. Добавьте кайенский перец и молодой шпинат и дайте постоять еще 2 минуты. Подавайте и наслаждайтесь.

Инструкции для плиты

1. Поместите специй/приправ (кроме лаврового листа и кайенского перца) в небольшую миску, хорошо перемешайте и отложите в сторону.
2. Добавьте все базовые ингредиенты и смесь специй и трав , хорошо перемешайте, затем положите в смесь лавровый лист. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до кипения и накройте плотно закрывающейся крышкой. Варите на медленном огне в течение 30 минут или пока картофель, морковь и сельдерей не станут мягкими, периодически помешивая.
3. Когда картофель, морковь и сельдерей станут мягкими, снимите и выбросьте лавровый лист. Добавьте кайенский перец и молодой шпинат и дайте постоять еще 2 минуты. Подавайте и наслаждайтесь.

Примечания

• Специи: Мы рекомендуем добавлять специи, указанные в списке, а в конце добавлять любимые специи.
• Корица: У нас были члены семьи, которые не любят корицу в супах. Другие члены семьи очень любили корицу. Вы можете оставить это. Или, если вы не уверены, начните с меньшего количества и добавьте больше, если вам это нравится.
• Душистый перец и имбирь: Мы не были любителями добавлять в этот суп душистый перец и имбирь; однако, если вы большие поклонники этих специй, смело добавляйте их в конце. Мы добавили , а не в список специй/травяных ингредиентов, так как мы не добавили их в нашем последнем кухонном тесте.
• Кайенский перец: Мы рекомендуем добавлять кайенский перец в конце, чтобы получить хороший базовый вкус.
• Обжаривание овощей: При желании вы можете обжарить овощи и грибы. Мы попробовали этот рецепт как с обжариванием овощей и грибов, так и без них, и заметили лишь небольшую заметную разницу во вкусе, поэтому мы решили бросить все в кастрюлю, чтобы упростить задачу.
• Молодой шпинат/капуста: Шпинат/кале – это натуральный нейтрализатор специй, поэтому мы настоятельно рекомендуем добавлять специи в самом конце, чтобы специи не стали слишком мягкими.

*Грибы: Мы использовали белые шампиньоны, шампиньоны кремини и грибы Baby Bella. Все работают одинаково хорошо. Не стесняйтесь использовать ваши любимые грибы. Если вы не любитель грибов, можете не добавлять их и добавить немного картофеля. Кроме того, мы купили целые грибы, а затем разрезали их пополам, чтобы придать им более мясистую текстуру. Вы также можете оставить их целыми или использовать нарезанные грибы.

*Овощной бульон:    Мы используем Тихоокеанский органический овощной бульон с низким содержанием натрия . Нам нравится этот бренд, потому что он соответствует требованиям Whole Food Plant Based, так как не содержит глутамат натрия, не содержит масла и не содержит ингредиентов с высокой степенью переработки.

*Tamari: Мы использовали соевый соус San J Tamari , без глютена, с пониженным содержанием натрия . Вы можете заменить тамари соевым соусом с пониженным содержанием натрия, жидкими аминокислотами Braggs или жидкими аминокислотами Braggs Coconut.

*Пищевая сода:   Пищевая сода часто используется в качестве нейтрализатора для блюд с высокой кислотностью, обычно из помидоров. Мы используем его в этом блюде, чтобы удалить часть томатной кислоты (из маленьких нарезанных кубиками помидоров и томатной пасты), не теряя томатного аромата. Когда вы добавляете его, смесь будет пузыриться, а затем оседать, поскольку она нейтрализует кислотность.

*Фасоль:  Вы можете использовать для этого блюда свою любимую фасоль. Мы использовали нут и очень наслаждались им в этом супе.

*Картофель: Мы использовали картофель с красной кожурой. Пожалуйста, не стесняйтесь использовать свой любимый картофель по выбору.

*Морская соль:   Отрегулируйте количество морской соли в соответствии с предпочтениями вашей семьи в отношении морской соли и/или диетическими потребностями.

Learn more

• 
  Дизайн ванной комнаты с душевой кабиной и стиральной машиной без унитаза
• 
  Монтажник это профессия
• 
  Пельмени из кальмаров рецепт
• 
  Консилер хайлайтер лореаль
• 
  Самый высокий человек в мире за всю историю
• 
  Маленькие цветы из гофрированной бумаги своими руками
• 
  Рецепт салата нежный с ветчиной
• 
  Сыворотка арт визаж для лица
• 
  Цветы шарики как называются
• 
  Материал драп
• 
  Помидоры маринованные с зеленью и чесноком на зиму