Свежий шпинат
Рецепты из свежего шпината, что приготовить из шпината свежего
Полезные советы
Рецепты из свежего шпината
Всего опубликовано 182 рецепта
Сортировать: по популярности по дате добавления
Свёкла — достаточно популярный овощ. Из неё готовят не только борщ , но и значительное количество разнообразных блюд. Из...
Ингредиенты
- Апельсин — 1 шт.
- Горчица — 1 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
- Орехи грецкие — 4 шт.
- Свёкла — 2 шт.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 1 по вкусу
- Сыр Фета — 100 г
- Шпинат свежий — 1 пучок
Предлагаю основательно «разгрузиться» после обильных застолий с калорийными закусками и тортами. Если чувствуете, что нужно...
Ингредиенты
- Огурцы — 30 г
- Петрушка свежая — 3 веточка
- Помидоры черри — 4 шт.
- Сельдерей стебли — 1 шт.
- Соус соевый — 2 ст. л.
- Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
- Шпинат свежий — 100 г
Вот и пришла долгожданная весна, а с ней и тепло, которое позволит уже совсем скоро наслаждаться свежими грунтовыми зелёными...
Ингредиенты
- Авокадо — 1 шт.
- Лайм — 0.25 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Орехи кедровые — 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Помидоры черри — 10 шт.
- Руккола — 0.5 пучок
- Соль — 1 щепотка
- Шпинат свежий — 40 г
Кук сомса — национальное узбекское блюдо. Для многих привычно название «самса» или просто пирожки с зеленью, а ещё её...
Ингредиенты
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 г
- Перец чёрный молотый — 2 г
- Соль — 5 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Хулькар — 120 г
- Шпинат свежий — 150 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Эти лепёшки с зеленью я не рискнула назвать Жянгалов хац (по армянски — хлеб с зеленью), так как в их состав должно...
Ингредиенты
- Вода — 220 мл
- Кинза свежая — 125 г
- Лук зелёный — 125 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 400 г
- Одуванчики — 125 г
- Перец душистый молотый — 0.5 ч. л.
- Салат зелёный — 125 г
- Сельдерей листья свежий — 100 г
- Смесь хмели-сунели — 2 г
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп свежий — 50 г
- Чеснок перо — 100 г
- Шпинат свежий — 120 г
- Щавель свежий — 125 г
Сегодня предлагаю приготовить лёгкий салат из шпината с добавлением консервированного тунца и...
Ингредиенты
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Прованские травы — 1 щепотка
- Семена конопли — 1 г
- Тунец консервированный — 120 г
- Шпинат свежий — 70 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Ризони (орзо) — это макаронные изделия, которые по форме напоминают рис. Эти мелкие, интересные макароны идеально подходят...
Ингредиенты
- Куркума — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Паста фигурная ризони (орзо) — 250 г
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Петрушка свежая — 0.4 пучок
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр Пармезан — 50 г
- Шпинат свежий — 300 г
О возникновении немецкого блюда маульташен (Maultaschen) ходит легенда: что якобы монахи из монастыря Маульбронн (Maulbronn)...
Ингредиенты
- Вода — 30 мл
- Говядина вырезка — 400 г
- Лук белый — 4 шт.
- Мука пшеничная — 100 г
- Соль морская — 0,5 ч. л.
- Шпинат свежий — 140 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Продолжаю пополнять копилку кето рецептов и сегодня предлагаю испечь кето блинчики со шпинатом и псиллиумом.
Рецепт мало...
Ингредиенты
- Масло топлёное — 10 г
- Псиллиум — 10 г
- Сливки 20% — 120 мл
- Шпинат свежий — 50 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Сегодня хочу предложить вам вариант быстрой, лёгкой и вкусной закуски. Это рулет из слоёного теста с сыром и шпинатом. На...
Ингредиенты
- Масло сливочное — 15 г
- Сыр Грюйер — 50 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г
- Шпинат свежий — 100 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Все любят вкусно поесть, но ещё больше любят есть вкусную, здоровую и малокалорийную пищу. Салат с кальмарами и свежими...
Ингредиенты
- Вода — 400 мл
- Кальмары свежие — 200 г
- Капуста пекинская — 100 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
- Помидоры черри — 6-7 шт.
- Руккола — 100 г
- Соль — 2 г
- Соус соевый — 20 мл
- Шпинат свежий — 100 г
Если вы придерживаетесь правильного, здорового питания, то несомненно знакомы с новомодным.
..
Ингредиенты
- Авокадо — 1 шт.
- Киноа — 3 ст. л.
- Кунжут белый — 0.5 ч. л.
- Масло авокадо — 20 мл
- Огурцы — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Помидоры — 2 шт.
- Помидоры жёлтые — 1 шт.
- Редис — 10 шт.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 1 по вкусу
- Шпинат свежий — 30 г
Чаша Будды или просто Боул – достаточно распространенное и модное блюдо. Боул может быть...
Ингредиенты
- Авокадо — 1 шт.
- Булгур — 100 г
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Куриное филе — 2 шт.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Лимон — 0.5 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Огурцы — 4 шт.
- Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 1 по вкусу
- Шпинат свежий — 50 г
О пользе шпината знают практические все.
Блюд с использованием этого замечательного продукта очень много и они самые...
Ингредиенты
- Лук репчатый — 60 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
- Орех мускатный — 0.5 г
- Орехи кедровые — 0.5 ст. л.
- Сливки 20% — 40 мл
- Соль — 1 щепотка
- Чеснок — 1 зубчик
- Шпинат свежий — 250 г
Очередная паста на обед, правда сегодня в сливочно-шпинатном соусе. Рецепт простой в приготовлении,...
Ингредиенты
- Макароны (паста Pipe Rigate) — 180 г
- Масло сливочное — 25 г
- Перец чили свежий — 5 г
- Сливки 20% — 150 мл
- Соль — 2 щепотка
- Чеснок — 2 зубчик
- Шпинат свежий — 70 г
Такой соус прекрасно подойдёт к спагетти, овощным салатам, тостам. Этот соус можно отнести к сыроедческим рецептам, по той...
Ингредиенты
- Вода — 20 мл
- Орехи грецкие — 30 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сок лимонный — 30 мл
- Соль — 1 щепотка
- Чеснок — 1 зубчик
- Шпинат свежий — 1 пучок
Лето в самом разгаре, а значит на нашем столе все больше овощей и свежей зелени.
Сегодня предлагаю вариант лёгкого...
Ингредиенты
- Бальзамический крем-соус — 1 ч. л.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Помидоры черри — 120 г
- Семена конопли — 2 г
- Соль с травами — 1 щепотка
- Сыр моцарелла — 120 г
- Шпинат свежий — 30 г
«Грамотеи» из Википедии связывают название блюда с тюркским словом «гёз», что значит «глаз». Спрашивается, какая тут связь?...
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр Фета — 200 г
- Шпинат свежий — 4 пучок
Ботви́нья — когда-то очень известное блюдо русской кухни, как пишет вики, это холодный суп на кислом квасе, который варят на...
Ингредиенты
- Вода — 150 мл
- Квас хлебный — 600 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лимон — 0.
5 г - Лук зелёный — 0.5 пучок
- Огурцы — 1 шт.
- Перец душистый — 3 шт.
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Свёкла — 2 шт.
- Сёмга стейк — 300 г
- Соль — 1 ст. л.
- Укроп свежий — 5 веточка
- Шпинат свежий — 250 г
В Турции очень популярны пироги из юфки (тонкие пласты обжаренного без масла теста) с различными начинками. Начинка может...
Ингредиенты
- Вода — 0.5 ст.
- Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 1.5 ст.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Творог зернистый — 200 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Любителям итальянской кухни предлагаю приготовить домашнюю пасту. Сегодня я готовлю её из шпината. Он выступает в роли...
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта 00 — 200 г
- Шпинат свежий — 180 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Сегодня Будда-боулы, которые пришли к нам с Востока, очень популярны и востребованы.
Их предлагают...
Ингредиенты
- Киноа — 50 г
- Лосось солёный — 50 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Огурцы — 50 г
- Орехи кедровые — 10 г
- Соль — 1 щепотка
- Шпинат свежий — 20 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Быстрый ужин за 30 минут! Сытная и вкусная паста с томатами черри и шпинатом! Главное преимущество этого рецепта в том, что...
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Помидоры черри — 100 г
- Сливки 10% — 100 мл
- Соль — 1.5 ст. л.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Фарфалле — 300 г
- Чеснок — 2 зубчик
- Шпинат свежий — 1 пучок
Эти забавные блинчики зелёного цвета, как правило, очень нравятся детям, но и взрослым, наверняка, придутся по вкусу....
Ингредиенты
- Базилик зелёный свежий — 2 веточка
- Говядина мякоть — 300 г
- Лук репчатый — 150 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
л. - Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчик
- Шпинат свежий — 60 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Салаты из шпината самый настоящий кладезь витаминов. Они простые, лёгкие, не калорийные и достаточно разнообразные. Если вы...
Ингредиенты
- Авокадо — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Микрозелень — 10 г
- Прованские травы — 1 щепотка
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Шпинат свежий — 50 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Очень вкусное и сытное блюдо кавказской кухни. В Азербайджане это блюдо очень популярно и называется спанах чихиртмасы...
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло топлёное — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Шпинат свежий — 300 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Признаюсь честно, раньше я не являлась поклонницей шпината и полюбила его благодаря вкусному сочетанию с сыром фета или...
Ингредиенты
- Брынза — 200 г
- Лук зелёный — 0.5 пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Сливки — 30 мл
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Укроп свежий — 1 пучок
- Шпинат замороженный — 250 г
- Шпинат свежий — 150 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Предлагаю еще один вкусный салатик на основе свежих шпинатных листочков. Салатную заправку можно поменять на свой вкус,...
Ингредиенты
- Кукуруза консервированная — 50 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Огурцы — 50 г
- Петрушка свежая — 2 веточка
- Помидоры — 0.5 шт.
- Соус соевый — 1 ст. л.
- Шпинат свежий — 200 г
Несладкие вафли со шпинатом без муки – рецепт вафель подойдёт для правильного питания, могут выступать в качестве завтрака.
..
Ингредиенты
- Овсяные хлопья — 5 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 1 г
- Сыр твёрдый — 50 г
- Творог — 50 г
- Шпинат свежий — 1 пучок
- Яйца куриные — 2 шт.
Все знают, что кальцоне — это закрытая пицца и готовить её можно из всего, что есть в холодильнике. В данном случае,...
Ингредиенты
- Базилик сухой — 1 г
- Вода — 120 мл
- Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
- Куриная грудка — 300 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 250 г
- Перец душистый — 1 г
- Помидоры — 2 шт.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 70 г
«Вуаля!» В переводе с французского языка «Вуаля!» означает — вот! Я не назову себя фокусником, но потрудиться над рецептом...
Ингредиенты
- Вода — 300 мл
- Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
- Мука пшеничная — 200 г
- Пиво светлое — 200 мл
- Сало свежее — 5 г
- Сахар — 5 г
- Соль — 2 г
- Шпинат свежий — 50 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 10 шт.
Я заменила майонез на натуральный нежирный йогурт, использовала куриное филе, приготовленное на гриле, и дополнила овощами и...
Ингредиенты
- Йогурт греческий — 150 г
- Куриная грудка — 500 г
- Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
- Лук фиолетовый — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Шпинат свежий — 1 пучок
Овощные котлеты прекрасный вариант разнообразить свой рацион. А приготовить их можно практически из любых овощей. Сегодня я...
Ингредиенты
- Капуста цветная — 200 г
- Картофель молодой — 150 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 мл
- Псиллиум — 12 г
- Соль с травами — 1 щепотка
- Шпинат свежий — 50 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Заварное тесто для вареников благополучно соединяется с пропаренным, промасленным и измельчённым шпинатом, окрашивается,.
..
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Масло сливочное — 70 г
- Мука пшеничная — 250 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 1 ч. л.
- Шпинат свежий — 70 г
Возможность попробовать новый вариант пирога-киша лично для меня бесценна: ведь каждый раз гастрономический кругозор...
Ингредиенты
- Вода — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 70 г
- Мука пшеничная — 140 г
- Соль — 0.65 ч. л.
- Сыр рикотта — 200 г
- Тмин сухой — 0.5 ч. л.
- Шпинат свежий — 150 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Желе — это яркий десерт. Желе можно подавать фруктовое, молочное, овощное и даже из разных сортов вин. Желе подают как...
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 300 мл
- Желатин — 4 ч. л.
- Куркума — 2 г
- Молоко — 200 мл
- Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
- Сахар — 50 г
- Сок гранатовый — 200 мл
- Шпинат свежий — 200 г
Выпечка хлеба — это праздник в доме. Сегодня выпекаем овощной хлеб. Яркий сок из овощей окрасит тесто, и хлеб получится...
Ингредиенты
- Вода — 110 мл
- Вода сильногазированная — 40 мл
- Дрожжи сухие — 20 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Мука пшеничная — 1000 г
- Семолина — 200 г
- Сок морковный — 110 мл
- Сок свекольный — 110 мл
- Соль — 10 г
- Шпинат свежий — 300 г
Одно из блюд японской кухни, которое на слуху у всех любителей покушать — темпура. Рецепт этот, как бы то ни было странно,...
Ингредиенты
- Баклажаны синие — 80 г
- Вода — 200 мл
- Горох стручковый (зелёный) — 20 г
- Грибы шиитаке свежие — 40 г
- Крахмал картофельный — 20 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло рапсовое — 1000 мл
- Морковь — 1 шт.
- Мука пшеничная — 100 г
- Мука темпурная — 5 г
- Перец сладкий (болгарский) — 40 г
- Помидоры черри — 80 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль экстра — 2 щепотка
- Соус соевый — 1 ч. л.
- Тыква свежая — 80 г
- Шпинат свежий — 10 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Шпинат — это один из самых полезных овощей, используемых в кулинарии. Он неплохо сочетаются с зеленью и овощами. Салаты из...
Ингредиенты
- Капуста брокколи — 120 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Прованские травы — 1 щепотка
- Сыр Пармезан — 10 г
- Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
- Шпинат свежий — 20 г
Я очень люблю тыкву!!! Когда начинается сезон, то готовлю из неё почти ежедневно различные блюда. А ещё я люблю тёплые...
Ингредиенты
- Бальзамический крем-соус — 1 ч. л.
- Куриная печень — 400 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст.
л. - Мёд — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Розмарин свежий — 1 веточка
- Семечки тыквенные — 2 ст. л.
- Соль — 3 щепотка
- Соус соевый — 1 ст. л.
- Тыква свежая — 200 г
- Чеснок — 3 зубчик
- Шпинат свежий — 50 г
Сегодня на обед у нас тёплый салат из шампиньонов с белой фасолью и шпинатом. Рецепт простой и вкусный....
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Семена конопли — 1 г
- Соль с травами — 2 щепотка
- Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
- Фасоль белая консервированная — 100 г
- Шампиньоны свежие — 150 г
- Шпинат свежий — 50 г
Предлагаю приготовить весенний пирог со свежим шпинатом и фаршем, блюдо получается сытное и сочное. Купаж зелени можно...
Ингредиенты
- Индейка — 170 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
- Мука пшеничная — 350 г
- Перец чёрный молотый — 5 г
- Сахар — 5 г
- Свинина мякоть — 220 г
- Сода — 6 г
- Соль — 10 г
- Сыворотка — 220 мл
- Яйца куриные — 3 шт.
В последнее время напитки из взбитых фруктов и ягод, которые называют смузи, набирают оборот. И это неудивительно, такие...
Ингредиенты
- Кефир — 300 мл
- Кинза свежая — 25 г
- Мята перечная свежая — 5 г
- Огурцы — 2 шт.
- Шпинат свежий — 200 г
Шпинат не только очень полезный листовой овощ, но и является натуральным красителем за счёт своего яркого и насыщенного...
Ингредиенты
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Сливки 10% — 50 мл
- Соль — 1 по вкусу
- Шпинат свежий — 1 пучок
Салат боул, или как его часто называют «чаши Будды», отличается от обычного салата оригинальной подачей....
Ингредиенты
- Авокадо — 1 шт.
- Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
- Йогурт греческий — 100 г
- Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
- Куриная грудка — 1 шт.
- Маслины без косточек — 10 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Салат Латук — 30 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 1 по вкусу
- Соль — 1 по вкусу
- Фасоль красная консервированная — 1 банка
- Шпинат свежий — 20 г
Ещё один вариант приготовления небанального завтрака с яйцами! Отличие состоит в...
Ингредиенты
- Лепёшки тортилья — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Помидоры черри — 10 г
- Руккола — 1 пучок
- Сметана — 50 г
- Соль — 1 щепотка
- Сыр Российский — 70 г
- Шпинат свежий — 1 пучок
- Яйца куриные — 2 шт.
Блинный шпинатный торт — весеннее, яркое, нежное блюдо. Начинка: шпинат, творог, сливки и яйца; сами блинчики творожные....
Ингредиенты
- Блины — 9 шт.
- Масло оливковое рафинированное — 20 мл
- Перец красный молотый — 3 г
- Сливки — 100 мл
- Соль — 5 г
- Творог — 100 г
- Шпинат свежий — 300 г
- Яйца куриные — 2 шт.
«В некоторых районах восточной Франции, особенно в Шампани и Лотарингии, считается, что такие лепёшки с несладкими начинками...
Ингредиенты
- Вода — 175 мл
- Дрожжи сухие — 4 г
- Крем-фреш — 175 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная высшего сорта 00 — 250 г
- Мускатный орех молотый — 1 щепотка
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сливки 10% — 75 мл
- Соль — 5 г
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 100 г
- Шпинат свежий — 90 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Шпинат - полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред
ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)
ПП-рецепты
ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)
Рецепты для детей
Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)
По виду блюда
Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)
Национальная кухня
Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни
По времени
от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)
Предпочтения
Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)
К празднику
Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)
Статьи
ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности
Вернуться обратно
Ш
История
По легенде, этот уникальный овощ пришел в Европу из Персии в VI веке. Так это или нет, осталось неизвестным.
Выращивание
Шпинат бывает нескольких основных сортов:
«Савойя». Этот сорт имеет морщинистые, объемные листья. Чаще всего его продают в свежем виде.
Гладколистный шпинат удобнее собирать, и из него часто делают шарики или брикеты, которые продают в замороженном виде.
«Полусавойя» – гибрид «Савойи» и гладколистного, поэтому листья у него пышные, но более сдержанные по сравнению с материнским сортом. Благодаря своим достаточно удобным для собирания листьям этот сорт продается и в свежем, и в замороженном видах.
Хранить шпинат можно недолго. Свежий шпинат хранится в холодильнике несколько дней, за это время уровень витаминов в нем заметно снижается, поэтому лучше готовить блюда из шпината сразу же после покупки.
Замороженный шпинат может храниться до восьми месяцев. Нужно обратить внимание на то, что при размораживании бактерии, которые часто живут на богатых нитратами овощах, таких как шпинат, могут преобразовывать нитраты в нитриты, которые вредны для маленьких детей. По этой причине размороженный шпинат могут есть подростки и взрослые, а маленьким детям его давать опасно.
Употребление
По вкусу шпинат пресен, поэтому при приготовлении шпинатных блюд к нему часто добавляют щавель. Также есть превосходное средство, с помощью которого можно оживить любое блюдо из шпината, – лимонная заправка, состоящая из чайной ложки лимонного сока на столовую ложку оливкового масла.
Шпинат содержит много воды, поэтому, если вы хотите потушить его, то в сковороду не стоит добавлять ничего, кроме масла и приправ: хватит воды, содержащейся в листьях. Достаточно положить на сковородку листья, прикрыть крышкой, затем через несколько минут перевернуть, чуть подождать – и тушеный шпинат готов.
Хорош гарнир из шпината к бекону. Пирожки с греческим сыром и шпинатом – классика средиземноморской кухни. Поджаренные листья с яичницей – прекрасный завтрак.
Очень широко используют протертый шпинат для приготовления первых блюд – получаются легкие, но питательные и богатые витаминами и минералами супы.
Свойства
Шпинат известен тем, что стимулирует работу поджелудочной железы и кишечника. За счет этого он очень хорошо усваивается, и небольшой порции его достаточно, чтобы пополнить запасы организма нужными витаминами и минералами. При этом человек начинает себя чувствовать легче, так как его организм мягко прочищается – еще в Средневековье шарики, скатанные из шпината, употребляли как слабительное.
Шпинат отличается весьма высоким содержанием белков среди овощей и уступает в этом только молодому гороху и фасоли. В нем также высоко содержание йода, и в последнее время он иногда используется в качестве вспомогательной диеты при лечении лучевой болезни.
Сколько варить шпинат
Шпинат промыть, опустить в кипящую воду, варить 3-5 минут, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и отжать.
Калорийность и пищевая ценность шпината
Калорийность шпината - 23 ккал.
Пищевая ценность шпината: белки - 2,9 г, жиры - 0,3 г, углеводы - 2 г
Шпинат: все рецепты
Hi-chef
Хлеб с сыром и шпинатом
40 минут
Hi-chef
Киш с брокколи и шпинатом
Hi-chef
Запеченный омлет со шпинатом и сыром
20 минут
Hi-chef
Слоеный пирог с форелью и шпинатом
30 минут
Рецепт простого обжаренного шпината
Этот простой рецепт шпината — один из лучших способов приготовить шпинат! Обжарьте шпинат, оливковое масло и чеснок, чтобы получить питательный и вкусный гарнир всего за несколько минут.
К
Элиза Бауэр
Элиза Бауэр
Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.
Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс
Обновлено 03 января 2022 г.
49 оценок
Просто рецепты / Наталья Вела
Popeye был лучшим, что когда-либо появлялось в индустрии шпината. Когда я был ребенком, ты не мог заплатить мне за то, чтобы я ел лимскую фасоль или горох, но шпинат? Я умолял об этом; мы все сделали.
Особенно, если он из банки.
Мы хотели быть крутыми, как Попай, который мог отправить Блуто в Царство Пришествия, просто съев банку шпината, который всегда легко попадал в рот Попая, когда его положение было самым ужасным.
Наши родители упорно трудились, чтобы убедить нас в том, что приготовленный свежий шпинат так же хорош, если не лучше, чем консервированный.
Как приготовить шпинат
Мой отец готовит таким образом шпинат по крайней мере один или два раза в неделю, обычно из свежего шпината с фермерского рынка. По словам папы, он переваривал его годами, пока не узнал, что шпинат не следует варить до такой степени, что он просто завянет.
При приготовлении шпинат выделяет много воды. Так что уловка моего отца состоит в том, чтобы слить воду и высушить листья шпината как можно лучше, используя при необходимости салатницу, прежде чем готовить их.
Затем обжарьте немного чеснока на оливковом масле в большой широкой сковороде и добавьте туда очищенные, высушенные и высушенные листья шпината. Наполнить сковороду шпинатом; накройте крышкой и готовьте всего минуту или две.
Просто рецепты / Наталья Вела
Еще больше замечательных рецептов со шпинатом
- Салат из шпината и орзо
- Шпинат с кунжутом и чесноком
- Шпинат со сливками и беконом
- Фриттата со шпинатом
Как мыть, сушить и подготавливать шпинат
- Большинство молодых шпинатов в предварительно упакованных пакетах поставляются предварительно вымытыми, но мы все равно рекомендуем их мыть и сушить.
- Зрелый шпинат, который продается в связках, предварительно не вымыт и может быть песчаным. Лучше всего обрезать их или удалить стебли и, по крайней мере, дважды вымыть их, погрузив их в раковину, полную холодной воды.
- Нет необходимости удалять стебли у молодого шпината. Вы можете приготовить пучки стеблей и все. Однако у более зрелого шпината вам нужно обрезать большую часть крупных стеблей, так как они могут быть волокнистыми.
- Спиннер для салата позволяет быстро высушить шпинат, но вы также можете сушить листья, поместив их между двумя чистыми кухонными полотенцами. Тканевые полотенца впитывают больше воды, чем бумажные.
Что подавать к обжаренному шпинату
- Курица с медово-горчичным соусом
- Креветка с кинзой и лаймом
- Ребрышки Prime с маслом с чесноком и травами
- Стейк из юбки
- Дважды запеченный юго-западный сладкий картофель
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 15 минут
порций 4 порции
-
2 больших пучка шпината весом около 1 фунта
-
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
-
3 зубчика чеснока, нарезанные
-
Соль по вкусу
-
Очистить и подготовить шпинат:
Отрежьте толстые стебли шпината и выбросьте.
Очистите шпинат, наполнив раковину водой и замочив шпинат, чтобы избавиться от песка или грязи. Слейте шпинат, а затем повторите, замачивая и сливая воду. Положите шпинат в салатницу, чтобы удалить лишнюю влагу.
-
Обжарить чеснок:
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте около 30 секунд, пока чеснок не начнет приобретать коричневый цвет.
Элиза Бауэр -
Добавьте шпинат в кастрюлю и готовьте:
Добавьте шпинат в сковороду, немного утрамбовав его рукой, если нужно. Используйте пару лопаточек (или щипцов), чтобы поднять шпинат и перевернуть его на сковороде, чтобы покрыть его больше оливковым маслом и чесноком. Сделайте это пару раз. Накройте сковороду и готовьте 1 минуту. Раскройте и снова переверните шпинат. Накройте сковороду и готовьте еще минуту.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр -
Снимите с огня и слейте лишнюю жидкость:
Через 2 минуты готовки под крышкой шпинат должен полностью завянуть.
Снимите с огня.
Слейте лишнюю жидкость из кастрюли. Если хотите, добавьте еще немного оливкового масла. Затем посыпать солью по вкусу. Подавать немедленно.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
Рецепт шпината со сливками и беконом
Любите шпинат? И мы тоже! Этот легкий гарнир готовится из БЕКОНА и сливочного соуса бешамель. Это отличный гарнир к жареной курице, обжаренной рыбе или к праздничному ужину.
К
Элиза Бауэр
Элиза Бауэр
Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.
Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс
Обновлено 10 марта 2022 г.
8 оценок
Элиза Бауэр Если вы читаете этот сайт какое-то время, то знаете, что мы здесь большие поклонники шпината. Каждое субботнее утро мы получаем свежий шпинат с фермерского рынка, и он быстро исчезает.
Вот блюдо из шпината со сливками, которое мой отец приготовил на ужин на днях, вдохновленный рецептом, который он нашел в Sacramento Bee.
Сливочный соус без сливок
Кремовый вкус шпинату придает соус бешамель на основе заправки из муки и масла. На самом деле в шпинате нет сливок! Вместо него используется молоко.
Бекон добавляет прекрасный аромат, но вы можете легко обойтись без него, если хотите.
Элиза БауэрКак очистить свежий шпинат
Если вы используете свежий зрелый шпинат (не очищенный молодой шпинат), вам необходимо тщательно его очистить.
Отрежьте толстые стебли шпината и выбросьте. Очистите шпинат, наполнив раковину водой и замочив шпинат, чтобы избавиться от песка или грязи. Слейте шпинат, а затем повторите замачивание и слив.
Другие отличные рецепты со шпинатом
- Обжаренный шпинат
- Фриттата со шпинатом
- Шпинат с кунжутом и чесноком
- Салат из шпината и орзо
- Ризотто со шпинатом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
порций 4 порции
Если вы используете свежий зрелый шпинат (не очищенный молодой шпинат), его необходимо тщательно очистить. Отрежьте толстые стебли шпината и выбросьте. Очистите шпинат, наполнив раковину водой и замочив шпинат, чтобы избавиться от песка или грязи. Слейте шпинат, а затем повторите замачивание и слив.
-
1 фунт свежего шпината, примерно 2 больших пучка, тщательно очищенных
-
3-4 полоски бекона, сырые, мелко нарезанные
-
1 средняя луковица, мелко нарезанная
-
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный (примерно 1 чайная ложка)
-
Щепотка мускатного ореха
-
Соль и перец по вкусу
Для сливочного соуса бешамель:
-
2 столовые ложки сливочного масла
-
2 столовые ложки муки общего назначения
-
1 стакан цельного молока
-
Бланшировать и нарезать шпинат:
Бланшируйте шпинат в кастрюле с кипящей водой, пока шпинат не завянет, от 30 секунд до 2 минут. Слейте воду и промойте в холодной воде, чтобы шпинат больше не готовился.
Последние комментарии: