Аутоиммунный протокол


Аутоимунный протокол

Аутоимунный протокол

AIP или аутоиммунный протокол – специальная диета, направленная на уменьшение выраженности аутоиммунных реакций. Является логическим продолжением (ужесточением) так называемой Палео диеты (палеонтологической).

Палео диета предписывает питаться так, как это делали в эпоху палеолита, начавшегося около 2,5 миллиона лет назад. Тогда люди питались мясом, рыбой, овощами, фруктами, а такие продукты как молоко, зерновые, бобовые были введены в рацион значительно позже.

Аутоимунный протокол предусматривает отказ от глютена, молока и рафинированного сахара. Предписывается элиминация пищевых групп, включая зерновые, бобовые, пасленовые, молочные продукты, яйца, кофе, алкоголь, орехи и семена, рафинированные/обработанные сахара, масла и пищевые добавки.

Диета по аутоиммунному протоколу может включать несколько фаз.

Начальная фаза предусматривает элиминацию нескольких групп продуктов питания, включая зерновые, бобовые, пасленовые, яйца, молочные продукты, орехи и семена, кофе, алкоголь, рафинированные и обработанные сахара и промышленные масла семян, а также пищевые добавки и нестероидные противовоспалительные препараты. Отдается предпочтение свежим, насыщенным питательными веществами продуктам. На этом начальном этапе особое внимание уделяется ферментированным продуктам, пробиотикам и костному бульону, а также таким факторам образа жизни, как физическая активность, управление стрессом, качественный сон и формирование системы поддержки.

За начальной фазой элиминации следует поддерживающая фаза, в течение которой элиминация этих пищевых групп поддерживается до тех пор, пока не наступит симптоматическое улучшение.

Поэтапная реинтродукция исключенных групп продуктов питания является последней фазой, которая позволяет идентифицировать и исключить только те уникальные продукты питания или группы продуктов питания, связанные с симптомами и, возможно, также обострением заболевания.

Несмотря на данные, подтверждающие клинические улучшения с использованием диетотерапии при аутоиммунных заболеваниях, у нас есть меньше данных, оценивающих влияние диетических вмешательств на качество жизни пациентов. Связанное с питанием качество жизни — это новая концепция, которая специально оценивает психосоциальные факторы, окружающие пищевое поведение.

Были проведены многочисленные клинические испытания, оценивающие применение диетических вмешательств при различных аутоиммунных заболеваниях, включая воспалительные заболевания кишечника (ВЗК), рассеянный склероз, псориаз, целиакию, аутоиммунный тиреоидит и ревматоидный артрит. В недавнем обзоре 2017 года оценивалась роль йода, селена, витамина D и глютена в лечении пациентов с гипотиреозом. Авторы пришли к выводу, что роль безглютеновой диеты может быть полезной для пациентов с аутоиммунными заболеваниями независимо от сопутствующего диагноза целиакии.

 

Узнайте больше на консультации наших специалистов - тел +7 (812) 363-1-122

Составляем протокольчик: что нужно знать про популярную АИП-диету

Почти каждый год в центре внимания оказывается новая элиминационная диета — ограничения не для похудения, а для оздоровления. В последнее время в рекомендациях блогеров-нутрициологов все чаще встречается аутоиммунный палеопротокол, а сервисы питания выпускают специальное АИП-меню. Разбираемся, что это такое и кому подойдет такой тип питания.

Аутоиммунный палеопротокол основан на палеодиете и является ее более строгой версией. Палеодиета — это возвращении в эпоху палеолита, когда наши предки были охотниками и собирателями. Первым теоретиком такого режима питания был гастроэнтеролог Вальтер Л.Вегтлин. В 70-х годах прошлого века он предположил, что генетика человека почти не изменилась с времен начала сельского хозяйства (10–15 тысяч лет назад) и организм современного человека все еще лучше адаптирован именно к рациону палеолита.

В основе традиционной палеодиеты и ее ответвлений лежит гипотеза о палеодефиците — своего рода комплексном синдроме пониженного качества жизни и склонности к различным заболеваниям. Важно оговорится, что палеодефицит — это термин не из медицины, а из физиологической антропологии. Считается, что такой дефицит вызван существенными различиями в образе жизни нас и наших предков. Например, современный человек получает меньше дневного света, а ночью в городской среде, наоборот, недостаточно темно. Также теоретики палеодефицита считают, что на нас может влиять пониженное количество контактов с разнообразными непатогенными микробами: проще говоря, современный мир слишком стерилен. И, конечно, одним из ключевых факторов дефицита считается питание: люди палеолита не ели рафинированных продуктов промышленного производства, а получали все нутриенты из мяса, овощей и фруктов.

Принцип палеодиеты довольно простой.

Когда вы смотрите на продукт, вы должны задавать себе вопрос: а съел бы это пещерный человек?

Если ответ положительный, есть можно. Если нет, от продукта рекомендуется воздержаться. Принцип АИП посложнее — здесь идет упор на борьбу с аутоиммунными заболеваниями, поэтому сам рацион направлен на устранение продуктов, провоцирующих воспаление. Основу питания при АИП составляют мясо, рыба и морепродукты, все виды овощей (кроме пасленовых), фрукты, ферментированные продукты, костные бульоны и травы. Ограничений много: на АИП нельзя есть молочные и соевые продукты, яйца, бобовые, орехи и семена. Строго исключаются все рафинированные продукты, сахар и подсластители, консервы, кофе и алкоголь. Кроме того, АИП отличается от обычной палеодиеты тем, что в него входит и корректировка образа жизни. Необходимо соблюдать гигиену сна, контролировать уровень стресса и заниматься умеренной физической нагрузкой.

Кому показан АИП? Нужен ли он здоровым людям?

Олеся Терещенко

health coach, куратор лектория «Город-сад»

«Палео-АИП обычно рекомендуют при любых аутоиммунных заболеваниях — аутоиммунный тиреодит, артрит, болезнь Крона и др. Повышенная проницаемость кишечника (leaky gut) является основным триггером в развитии аутоиммунного заболевания. Продукты, рекомендованные на АИП, поддерживают здоровый уровень полезных микроорганизмов. Продукты, повреждающие либо разрушающие слизистую кишечника, полностью исключаются, в то время как противовоспалительные группы продуктов включены в рацион.

Для кого‑то аутоиммунный протокол — это временная мера, для кого‑то — пожизненная. Еда при палео-АИП рассматривается как терапия. Степень влияния питания на организм зависит от самой болезни — от простого улучшения качества жизни и облегчения симптомов до полного излечения аутоиммунного заболевания. Все это зависит от того, как долго человек борется с заболеванием, насколько агрессивно оно себя ведет. Влияет и наличие сопутствующих патологий и генетических факторов.

Даже здоровому человеку полезно примерно на 1 месяц в году следовать АИП. Но любую строгую ограничительную диету должен назначать специалист. А не подойдет такой рацион людям с непереносимостью и аллергией на продукты, включенные в палео-АИП. Также не стоит вводить резкие изменения в питании во время беременности и кормления грудью».

Базу палео-АИП рациона составляют овощи и белок — то есть этот тип питания вполне соответствует основным рекомендациям по здоровому питанию. В то же время такая диета включает в себя довольно много ограничений, которые могут негативно сказываться на здоровье. Так, врачи рекомендуют приверженцам такого типа питания особо тщательно следить за уровнем кальция. А людям с остеопорозом или предрасположенностью к нему рекомендуется и вовсе отказаться от палеодиет.

Также важно понимать, что палео-АИП, как и многие другие элиминационные диеты, недостаточно изучена.

3 причины отнестись к палеоаутоимунному протоколу со здоровой критикой

Leaky gut — не признанный в мировой медицинской практике синдром

Так называемый синдром повышенной кишечной проницаемости не является существующим медицинским диагнозом. Его нет в МКБ, а официальные медицинские организации предупреждают, что понятие leaky gut в основном используется представителями альтернативной медицины. Последние утверждают, что слишком высокая проницаемость кишечной стенки позволяет токсинам и вредоносным микроорганизмам попадать в кровоток, тем самым вызывая воспалительные реакции и аутоиммунные заболевания.

Официальная медицина признает, что при определенных обстоятельствах (например, при приеме аспирина или ибупрофена) проницаемость кишечника может повышаться. Но это приводит к локальному воспалению — достоверных данных о более серьезных последствиях нет.

У пещерных людей тоже были аутоиммунные заболевания

Основная идея палеорационов, в частности палео-АИП, заключается в том, что аутоиммунные заболевания — следствие нашего современного питания, богатого углеводами и рафинированными продуктами. Но антропологи могут поспорить с этим утверждением. Генетические исследования показывают, что наши эволюционные «двоюродные братья» неандертальцы могли страдать от болезни Крона и псориаза.

Наличие у неандертальцев (чья диета, кстати, состояла в основном из мяса) артрита — и вовсе давно известный факт. Так получилось, что первый найденный скелет неандертальца как раз принадлежал мужчине, страдавшему от этого недуга.

Мы не можем знать наверняка, чем питались люди палеолита

Важно понимать, что питание людей доисторического периода сильно отличалось от того, как питаются последователи палеорационов сегодня. Едва ли наши предки ели авокадо-боулы с семенами чиа. Растительную основу их рациона могли составлять папоротники или рогоз — не самые частые продукты на полке современного супермаркета.

Кроме того, основные положения палеодиет основывались на усредненных данных о питании современных общин охотников-собирателей, а не на исторических фактах. Ведь все, что мы можем знать о питании наших предков, основывается на ограниченном количестве археологических находок.

Кстати, на останках зубов неандертальцев обнаруживаются следы круп и клубневых растений, — так что и до палеолита представители рода Homo были не прочь угоститься углеводами.

Подробности по теме

Тебе не жирно? Что такое кетодиета и всем ли она подходит

Тебе не жирно? Что такое кетодиета и всем ли она подходит

Аутоиммунный протокол питания: 14 основных продуктов и 13 исключений | Nice&Easy

Всем привет!

Аутоиммунные заболевания в последнее время приобрели характер эпидемии. Почему с ними сталкивается все больше и больше людей?

Генетика - это причина приблизительно трети случаев, остальное связано с питанием, образом жизни и окружающей средой.

Куриные котлеты и брокколи - типичный АИП.

Куриные котлеты и брокколи - типичный АИП.

Эксперты часто говорят о том, что диета - ключевой фактор проблем с аутоиммунитетом. И с этим сложно не согласиться.

Существует более сотни аутоиммунных заболеваний, и значительно больше тех, которые являются предположительно аутоиммуными.

Механизм развития аутоиммунитета.

Иммунная система, которая обязана защищать организм от вторжения патогенов, по какой-то причине начинает массированно атаковать наши собственные белки, клетки и ткани.

Какие ткани она выберет для "обстрела", такое заболевание и разовьется. У кого-то это суставы (ревматоидный артрит), у кого-то щитовидная железа (болезнь Хашимото), у кого-то - кожа (псориаз).

Как же так выходит, что иммунная система буквально теряет рассудок?
Это одна большая авария в управляющем центре.

Причиной могут быть разные аспекты: отказ иммунной системы корректно работать, критическое накопление провокаторов в организме, генетика, какая-либо тяжелая ситуация (например, острый стресс).

Одно это обстоятельство или их стечение приводят к вспышке - развитию аутоиммунного заболевания.

Большое количество сошедшихся в одной точке неблагоприятных факторов называется "идеальным штормом": иммунная система не может отличить собственную клетку организма от патогена и начинает против нее яростную борьбу.

Что такое аутоиммунный протокол (АИП)?

Как мы уже выяснили, диетой и образом жизни можно решить множество проблем.

На это и нацелен аутоиммунный протокол доктора Сары Баллантайн.

Вы обеспечиваете организм полноценным питанием без пустых калорий и обработанных продуктов, устраняете основные пищевые триггеры (поскольку непонятно, какой из них влияет именно на вас), параллельно вводите легкие нагрузки, начинаете контролировать сон и стресс.

  • Продукты, которые наименее стимулируют иммунную систему и поэтому подходят для АИП: мясо, рыба, субпродукты, морепродукты, овощи.
  • Потенциальные триггеры аутоиммунных процессов: пасленовые, яйца, орехи, семечки, кофе, молоко.

АИП - это не навсегда. Через пару месяцев, восстановив нормальное состояние, вы можете возвращать продукты по одному (или по группе), смотря на реакцию организма.

Основные 4 положения аутоиммунного протокола:

1. Плотность микроэлементов. Вы должны обеспечить организм всеми витаминами, минералами и другими питательными веществами. Дисбаланс и дефицит микронутриентов - ключевой формирующий фактор ослабления иммунитета.

2. Поддержка кишечника. Придется на какое-то время исключить раздражители кишечника и добавить те продукты, которые создают и поддерживают здоровую микрофлору.

3. Регуляция выработки инсулина. Для всех процессов организма важен нормальный уровень инсулина, поэтому рекомендуется полностью убрать сладкое и выбирать пищу, которая не провоцирует скачки глюкозы в крови. Режим тоже имеет значение - нежелательно есть 24/7, делайте перерывы.

Стоит понимать, что еда обладает как терапевтическим, так и токсичным потенциалом. Надо уметь с ней работать.

Что включают в рацион и что исключают на АИП?

Можно:

  1. Мясо и субпродукты. Чем больше, тем лучше. Мяса птицы лучше есть поменьше, как и мяса животных зернового откорма - по причине высокого содержания жиров омега-6.
  2. Рыба и морепродукты.
  3. Овощи всех видов (до 8 порций в день).
  4. Листовая зелень (салаты, шпинат, сельдерей и т.д.)
  5. Крестоцветные (брокколи, белокочаннаяя капуста, руккола, цветная капуста).
  6. Корнеплоды.
  7. Лук и чеснок.
  8. Водоросли.
  9. Грибы.
  10. Травы и специи.
  11. Полезные жиры: сало, жирная рыба, оливковое масло, авокадо.
  12. Фрукты - 1-2 в день.
  13. Ферментированные продукты: чайный гриб, квашеные овощи.
  14. Продукты, богатые глицином: костный бульон, заливные, холодцы.

Нельзя:

  1. Зерновые.
  2. Бобовые.
  3. Молочные продукты.
  4. Рафинированные и переработанные углеводы и масла.
  5. Яйца (особенно белки).
  6. Орехи.
  7. Семена и масла из них.
  8. Кофе и какао.
  9. Пасленовые (картофель, помидоры, баклажаны, сладкий и острый перец, кайенский перец, красный перец, помидоры, ягоды годжи).
  10. Алкоголь.
  11. НПВП (например, аспирин или ибупрофен).
  12. Все подсластители без исключения.
  13. Эмульгаторы, загустители и другие пищевые добавки.

Ограничить:

  1. Фруктоза (из фруктов и крахмалистых овощей): до 40 граммов в день.
  2. Соль - выбирайте кельтскую или гималайскую.
  3. Фрукты и овощи с высоким гликемическим индексом (сухофрукты, виноград и т.д.)
  4. Продукты, богатые омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами (например, птица и жирное мясо промышленного производства).
  5. Черный и зеленый чай (можно до 3-4 чашек в день).
  6. Кокос.
  7. Насыщенные жиры (стоит стремиться к 10-15% от общего количества калорий)

Имейте в виду, что аутоиммунный протокол подходит далеко не только людям с соответствующими заболеваниями и нарушениями.

Это очень хороший способ дать отдых кишечнику и всему организму, получить максимум питательных веществ и насладиться чувством легкости и энергичности.

Даже простой отказ от молочных продуктов и глютена многим дает неимоверное облегчение, на которое они и не рассчитывали.

Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, Инстаграм @ketodzen. Все анонсы на статьи там, ничего не потеряете. Буду признательна за любой репост!

Внимание! Автор не является медицинским специалистом, не оказывает медицинских услуг и не дает консультаций. Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Это личная точка зрения автора.

Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приема добавок и препаратов, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.

Майерс Эми: Аутоиммунный протокол. Новый подход к профилактике и лечению астмы, волчанки, псориаза, СРК, тиреоидита хашимото, ревматоидного артрита и других аутоимунных состояний

Более 90 процентов населения планеты страдает тем или иным аутоиммунным состоянием и даже не подозревает об этом. Как часто вы игнорировали сыпь на руках, внезапный насморк, шелушения за ухом, странные покалывания на лице? Мало кто отправится к врачу с такой проблемой. Зато совсем тяжелые состояния, такие как болезнь Крона, ревматоидный артрит, сахарный диабет, псориаз мы лечим целым коктейлем из нагружающих печень лекарств, которые подавляют иммунитет, что приводит к развитию хронических болезней, постоянной тошноте, головокружениям, субфебрильной температуре и сотням других симптомов, снижающих качество жизни пациента.

Перед вами полное руководство по предотвращению и обращению вспять различных заболеваний аутоиммунного спектра. Доктор Эми Майерс, известный сторонник альтернативной медицины и автор бестселлеров New York Times, совершает настоящий прорыв в области лечения аутоиммунных состояний. Вы сможете найти множество новых идей, способных помочь в управлении симптомами и ведущих к изменению вашего отношения к болезни. Эми Майерс переворачивает традиционную медицину с ног на голову и в процессе дает надежду и ответы на вопросы миллионам людей.

Аннотация

Эта книга – настоящий медицинский прорыв в области лечения аутоиммунных заболеваний. Знаете ли вы, что хронический насморк, сыпь на коже, шелушение за ухом, периодические боли в желудке – признаки хронического воспаления в организме, которое при определенных обстоятельствах может дать старт для развития аутоиммунного состояния? Состояния, которое не лечится, прогрессирует со временем, снижает качество жизни и укорачивает саму жизнь. Аллергия • ожирение • астма • псориаз • фибромиалгия • волчанка • ревматоидный артрит • тиреоидит Хашимото • рассеянный склероз • язвенный колит • склеродермия при болезни Крона • синдром хронической усталости • глютеновая болезнь – вот лишь небольшой список того, что может случится при наличии хронического воспаления. Доктор Эми Майерс предлагает простой и понятный способ предотвратить развитие атак собственного иммунитета или обратить их вспять.

диета - первый шаг к здоровой жизни

Екатерина Григорьева (Катя Янг),
практикующий врач-эндокринолог, автор методики оздоровления организма Fundamenta 


Палеопротокол – пожалуй, самая комфортная стратегия по питанию для оптимизации здоровья. Она подходит всем, кто не предъявляет особых жалоб на здоровье, но и не хочет проблем с ним в будущем. Такой рацион стоит попробовать как первоначальный этап работы с питанием.

Палео-диета – в первую очередь, это цельные продукты без полуфабрикатов и обработанной еды.

50% дневной нормы калорий должно приходиться на пищу растительного происхождения и 50% - на пищу животного происхождения (¼ тарелки - мяса или рыба, остальное овощи).

Как палео-диета влияет на организм

Что РАЗРЕШЕНО на палео-протоколе

  • Субпродукты, костный бульон, холодец
  • Красное мясо и птица - до 2 порций в неделю
  • Рыба и икра
  • Морепродукты
  • Яйца
  • Безглютеновые крупы и паста - умеренно
  • Водоросли
  • Зелень и все овощи, кроме пасленовых
  • Квашеные овощи
  • Ягоды и фрукты (акцент на цитрусовые)
  • Семена и орехи (предварительно замоченные в подкисленной воде)
  • «Жирные» фрукты: авокадо, оливки, кокос и продукты из него
  • Жиры и масла: авокадо, кокосовое, оливковое, сливочное, гхи, конопляное, льняное, грецкого ореха, сало, животный жир
  • Травы и специи
  • Травяные чаи
  • Ферментированные напитки: комбуча (чайный гриб), капустный, свекольный квас

Что ЗАПРЕЩЕНО на палео-протоколе

  • Глютеносодержащие злаки (рожь, пшеница, ячмень, полба, кускус, булгур, спельта, камут, манка)
  • Все молочные продукты, кроме сливочного и топленого масла
  • Бобовые
  • Пасленовые (томаты, баклажаны, паприка, перец чили, кайенский перец, картофель, ягоды годжи, физалис), грибы
  • Соя
  • Растительные масла, богатые омега-6 жирными кислотами (подсолнечное, кукурузное, кунжутное, тыквенное)
  • Сахар и все подсластители
  • Кофе, чай, алкоголь

Пример палео-рациона

  • Завтрак
    - омлет на кокосовом или миндальном молоке с креветками
    - большая порция салатной зелени, огурцов, авокадо с заправкой из оливкового масла, лимонного сока и тертого имбиря с горстью кедровых орехов 
  • Обед
    - борщ на костном говяжьем бульоне (вместо картофеля-корневой сельдерей) с мясом и кусочком сала
    - порция крахмалистых овощей на гриле: цукини, морковь , лук, тыква, батат (на выбор) с куриной грудкой на гриле, замаринованной в травах и лимонном соке 
  • Ужин
    - холодец и порция квашеной капусты с оливковым маслом
  • Десерт
    - любой низкофруктозный фрукт, порция ягод или чиа-пудинг из кокосового молока с ягодами

Палео-протокол без наблюдения доктора разрешен на 3-4 недели. Вопрос о дальнейшем прохождении протокола решает лечащий врач, возможно назначение им нутрицевтической поддержки. После завершения протокола рацион можно расширить с учетом переносимости продуктов и с соблюдением принципа ротации в питании.

Что такое АИП, или Аутоиммунный протокол

По статистике каждый пятый житель планеты имеет аутоиммунное заболевание.

АИП – часть палео-диеты, более строгая ее версия. Это лечебная стратегия питания, оправданная при аутоиммунной патологии; она дает стойкую ремиссию при таких заболеваниях, как ревматоидный артрит, рассеянный склероз, неспецифический язвенный колит, системная красная волчанка, целиакия, фибромиалгия, псориаз, сахарный диабет 1 типа, аллергии, витилиго.

Питание по АИП, сон, физическая активность и стрессоустойчивость помогают ослабить аутоиммунную атаку, облегчить симптомы и добиться ремиссии.

Суть аутоиммунного протокола - в исключении из рациона продуктов, которые поддерживают воспаление и аутоиммунную агрессию, и употреблении продуктов, которые нормализуют и поддерживают здоровье кишечника, являются строительным материалом для новых клеток и гормонов, источником витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, подавляющих воспаление.

Огромное значение в АИП придается непищевым стратегиям здоровья, а именно: нормализации циркадных ритмов (ложиться до 23 часов) и работе со стрессом.

Сколько нужно находиться на АИП

Самостоятельно - не более 3-4 недель. Это лечебный протокол, который при длительном использовании и без нутрицевтической поддержки может спровоцировать стресс для организма. АИП для длительного использования требует коррекции со стороны врача.

В конце протокола по принципу ротации ( АИП-реинтро) вводятся запрещенные продукты и фиксируется реакция организма.

Каких результатов можно достичь

Результат зависит от заболевания, от его продолжительности, насколько оно агрессивно, и какие триггеры запустили это состояние. На АИП можно получить ремиссию, замедлить прогресс болезни или улучшить качество жизни.

Например, доктор Сара Баллантайн подняла себя с инвалидной коляски, имея в анамнезе рассеянный склероз и аутоиммунный тиреоидит Хашимото. Именно она оформила свой опыт в специальную диету.

Палео аутоиммунный протокол. - Ирина Заяц — LiveJournal

Источник.

В двух словах: год назад я писала о том, что мне поставили диагноз "неспецифический язвенный колит". Это аутоиммунное заболевание, участие иммунной системы в запуске заболевания сомнению не подлежит, но причины, по которым это происходит, науке на данный момент неизвестны. Пролежав месяц в 2-х больницах, я вышла и еще чуть больше 6 месяцев лечилась глюкокортикостероидами (сначала преднизолоном, потом метипредом). Через месяц после полной отмены гормонов ремиссия закончилась и у меня снова началось обострение. Это было в конце января. Мой уточненный диагноз стал звучать так: "Неспецифический язвенный колит, впервые выявленный, тотальное поражение толстого кишечника, тяжелое течение, гормонозависимая форма". Мне предложили оформить группу инвалидности, получить квоту и начать лечение препаратом "Ремикейд", что, если честно,пока лично для меня больше похоже не на лечение, а на "послужить науке". К этому лекарству много вопросов, оно навсегда исключает из жизни возможности много чего, а главное - иметь еще детей, не всем помогает и имеет длинный список фатальных побочных эффектов. И просто это очень страшно.
Я пребывала в жесточайшей депрессии около 2 месяцев, в течение которых я все собиралась лечь на обследование, говорила своему гастроэнтерологу, что я лучше буду всю жизнь на гормонах, чем лечиться ремикейдом, терзалась сомнениями и круглосуточно плакала. А потом одновременно в нескольких местах я нашла информацию о палеодиете и ее более узкой ветке - палео аутоиммунном протоктоле (AIP). Я бы хотела еще подробно написать об этом, тут ведь всего в двух словах. Но сейчас, по просшествии 3  месяцев на ней, я ручаюсь: диета очень хорошо работает. Я так и не пила больше гормонов и выхожу в ремиссию. Не хотела писать раньше, чем пройду обследования и получу официальное подтверждение от своего доктора о выходе в устойчивую ремиссию, но поступил запрос от нескольких близких людей, поэтому текст выкладываю уже сейчас.

Текст с основными принципами палео аутоиммунного протокола, он подробный и понятный. Прошу прощения за стиль, я не мастер художественного перевода, постаралась перевести все максимально точно. Если у кого-то будут дополнения - велком в комментарии, буду рада. Автор текста - американская женщина и ученый Сара Баллантайн, она выпустила книгу "The Paleo Approach", у нее есть очень информативный сайт The Paleo Mom, и она сама излечилась с помоью этой диеты от тяжелой формы псориаза. Еще такую же диету описал в своих книгах Роб Вулф.

И последнее: данная диета лечит не только язвенный колит, она работает для любых аутоиммунных заболеваний, я нашла в социальных сетях, блогах, иг массу этому подтверждений. Список аутоиммунных заболеваний очень-очень обширный, вот наиболее распространенные:
-Системная красная волчанка
-Тяжелая миастения
-Псориаз
-Ревматоидный артрит
-Склеродермия
-Синдром Шегрена (сухой синдром)
-Смешанные болезни соединительной ткани
-Аутоиммунный тиреоидит Хашимото
-Саркоидоз
-Болезнь Крона (региональный энтерит)
-Неспецифический язвенный колит
-Синдром Гудпасчера
-Сахарный диабет инсулинозависимый 1 типа
-Пернициозная анемия
-Узловатый полиартериит
-Симпатическая офтальмия
-Первичный синдром антифосфолипидных антител
-Гломерулонефрит
-Аутоиммунная энтеропатия
-Целиакия (глютенчувствительная энтеропатия)
-Хронический активный гепатит
-Идиопатический легочный фиброз
-Первичный билиарный цирроз
-Рассеянный множественный склероз
-Болезнь Грейвса (Тиреотоксикоз с диффузным зобом)
-Острый постинфекционный полиневрит (синдром Гийена-Барре)
-Смешанные болезни соединительной ткани
-Витилиго
-Болезнь Бехтерева
-Иммунное бесплодие
-Болезнь Аддисона

Буду рада ответить на вопросы, если они у кого-то возникнут.

Autoimmune Approach.

Аутоиммунные заболевания возникают, когда иммунная система теряет способность различать белки, принадлежащие  собственному телу, и белки, принадлежащие «иностранному захватчику» (например, бактериям, вирусам или паразитам). Это вызывает повреждение клеток, тканей и/или органов в организме - ущерб, причиняемый вашей собственной иммунной системой, атакующей эти клетки. В зависимости от того, какие именно атакуются белки/клетки, возникают определенные заболевания. При аутоиммунном тиреоидите (тиреоидите Хасимото), подвергается нападению щитовидная железа. При ревматоидном артрите подвергаются нападению ткани суставов. При псориазе  нападению подвергаются белки слоев клеток, из которых состоит кожа. Однако же основной причиной для всех аутоиммунных заболеваний является одно и то же.

Генетическая предрасположенность к аутоиммунной реакции составляет примерно одну треть от вашего риска развития аутоиммунных заболеваний. Остальные две трети вашего риска – это факторы окружающей среды, которые включают в себя диеты, образ жизни, инфекции (как перенесенные до, так и хронические воспаления) воздействия токсинов, гормонов, вес и т.д. Вы не можете контролировать свои генетику, но вы можете полностью контролировать вашу диету и во многом образ жизни. Исключая из своего рациона продукты, которые способствуют повышению проницаемости кишечника, устраняя дисбактериоз, гормональный дисбаланс, которые стимулируют сбой в работе иммунной системы, вы создаете для вашего тела возможность излечиться. Чтобы способствовать исцелению вашего тела и устранить воспаление, вы должны обратить внимание на важные факторы правильного образа жизни, а также изменить свои представления о еде и полезности продуктов, которые поддерживают здоровье кишечника (и оптимальны для кишечной микрофлоры), восстанавливают оптимальный уровень важных питательных веществ и обеспечивают «строительные блоки», в которых нуждается ваше тело, чтобы излечить и правильно регулировать иммунную систему.

Это не лекарство ( как только ваша иммунная система научилась атаковать собственный организм, она не сможет это «забыть»), но вы можете выйти в устойчивую ремиссию, и часто навсегда. В зависимости от того, какая у вас болезнь, и насколько агрессивно ее воздействие на ваш организм, вам может потребоваться медикаментозная поддержка, без которой невозможно обойтись (как, например, гормоны щитовидной железы в случае с тиреоидитом Хасимото), но вы можете остановить нападения вашей иммунной системы на организм и существенно поправить здоровье.  

Эта диета подходит для всех, с диагностированными аутоиммунными нарушениями или с подозрениями на них. Она очень проста, чрезвычайно насыщена питательными веществами и лишена продуктов, которые раздражают кишечник, становятся причиной дисбактериоза и активируют иммунную систему. Вы не будете испытывать недостатка в каких-либо питательных веществах, и сможете следовать этой диете на протяжении всей жизни. Если ваше аутоиммунное заболевание сопровождается чувствительностью к определенным продуктам питания, это тоже нужно учитывать  при выборе пищи. И ответ на вопрос, который мне задают чаще всех других: да, эта диета вам поможет.    (!!!)

Одним из самых губительных факторов в развитии аутоиммунных заболеваний является дефицит питательных веществ (что типично для стандартной американской (и нашей, как мне представляется – прим. пер.) диеты, которая одновременно богата энергией и бедна фактическим питанием). Одним из наиболее важных вкладчиков в развитие аутоиммунного заболевания является дефицит питательных веществ. Даже если вы в течение какого-то времени придерживались палеодиеты, диеты воина, GAPS,  SCD, или WAPF диеты, вполне вероятно, что вы не смогли восполнить недостаток питательных веществ (в противном случае вы, возможно, не читали бы эту страницу).

Считается, что дисбактериоз и синдром негерметичного кишечника (повышенная кишечная проницаемость) участвуют в запуске механизма всех аутоиммунных заболеваний. А дисбактериоз и повышенная кишечная проницаемость напрямую связаны с диетой и образом жизни (что вы едите, чего не едите, сколько спите и как реагируете на стресс).  Диетические рекомендации Палео подхода (Paleo Approach ) разработаны специально для того, чтобы залечить кишечник, восстановить нормальную микрофлору, уменьшить воспаление и отрегулировать иммунную систему, а также, через исцеление кишечника, устранить гормональный дисбаланс и дефицит микроэлементов.

Мое понимание аутоиммунных заболеваний выходит за рамки диеты. Палео подход также регулирует такие вопросы, как исключительную важность сна и отдыха, управление стрессом, включение в распорядок дня физической нагрузки. На самом деле, если вы игнорируете эти факторы, вы можете полностью подорвать все  успехи, которых достигли, следуя диете.

Первая диетическая рекомендация для тех, у кого есть аутоиммунное заболевание – придерживаться строгой палеодиеты, без обмана.
Это значит, что нужно исключить:
Зерновые
Молочные продукты
Бобовые
Рафинированный сахар
Современные растительные масла
Обработанные химикатами продукты питания.
В то время как другие люди могут иметь возможность время от времени съесть миску риса, или кукурузные чипсы, или даже мороженое, если вы страдаете от аутоиммунного заболевания - вы не один из этих людей. Клейковина должна быть запрещена на всю жизнь. Зерновые и зернобобовые культуры никогда не должны потребляться. Молочную продукцию  любого рода (даже гхи, который все еще может содержать лактозу и молочные белки) следует избегать. Так может быть до конца вашей жизни, но некоторые люди могут вернуть часть продуктов, если их заболевание вышло в фазу устойчивой ремиссии.

Кроме того, если у вас есть аутоиммунное заболевание, вы должны полностью избегать следующих продуктов:
• Яйца (особенно белые)
• Орехи
• Семена (включая какао, кофе и специи на основе семян)
• Пасленовые (картофель, помидоры, баклажаны, сладкий, болгарский и острый перец, кайенский, красный перец, томатиллы, ягоды годжи и т.д. и специи, полученные из перца, в том числе паприка)
• Продукты, потенциально содержащие глютен (например, крахмал – прим. пер.)
• Фруктоза (больше 20 г в день) и еще хорошая таблица здесь.
• Алкоголь
• НПВС (как аспирин или ибупрофен )
• низкокалорийные подсластители (да, все они, даже стевия)
• эмульгаторы, загустители и другие пищевые добавки

Есть множество причин для исключения этих продуктов, в том числе такие: они вызывают раздражение кишечника, дисбактериоз, выступают в качестве молекул-носителей сквозь  кишечный барьер, действуют в качестве вспомогательных веществ, стимулирующих иммунную систему, увеличивают проницаемость кишечника, в результате чего возникает воспаление. Кроме того, вы должны убедиться, что у вас низкий уровень сахара в крови (это должно произойти естественным образом, но для диабетиков, страдающих ожирением, и/или метаболическим синдромом может быть полезен глюкометр). Это не значит низкоуглеводное питание, это значит НЕвысокоуглеводное.

Существует также некоторые свидетельства того, что гормональные противозачаточные средства могут способствовать усилению чувства голода и нарушить регуляцию пищеварительных гормонов, что приводит к воспалению и активизации иммунной системы.

Вторая ваша задача состоит в том, чтобы насытить свою диету питательными веществами. Может быть, это даже более важно, чем только исключить продукты, которые могут негативно воздействовать на здоровье кишечника или стимулируют иммунную систему. Недостаточность микронутриентов в питании - сильнейший  фактор, способствующий повышению риска развития аутоиммунных заболеваний. Если у вас есть аутоиммунное заболевание, то весьма вероятно, что вы получаете недостаточно одного или нескольких витаминов и микроэлементов: жирорастворимых витаминов (A, D , E, K), несколько минералов (цинк, железо, медь, магний, селен, йод и т.д.), витамины группы В, витамин С, антиоксиданты и другие питательные вещества (например, коэнзим Q10), омега-3 жирные кислоты (по отношению к омега-6), некоторые аминокислоты (например, глицин), и волокна.

Так что важно не только устранить из рациона некоторые продукты, но и добавить в него следующие:

• органическое мясо, субпродукты (не менее 5 раз в неделю, чем больше - тем лучше).

• рыба и моллюски (цель - по крайней мере 3 раза в неделю, чем больше - тем лучше).

• овощи всех видов, как можно большее разнообразие, овощи всех цветов радуги, 8-14 чашек в день.

• зеленые овощи.

• крестоцветные (брокколи, белокачанная капуста, репа, руккола, цветная капуста, брюссельская капуста, кресс-салат, листовая горчица и др.)

• морские овощи - водоросли (за исключением хлореллы и спирулины, которые являются иммунными стимуляторами).

• качественное мясо (естественный откорм на пастбищах, дичь как можно больше, птица в умеренных количествах из-за высокого содержания омега-6, если только вы не едите тонну рыбы, что позволит соблюсти правильный баланс омега-3 и омега-6).

• качественные жиры (жир животных пастбищного откорма может содержаться в мясе, которое вы едите, жирная рыба, оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло.

• фрукты (но употребление фруктозы должно колебаться в пределах 10-20 г в сутки)

• пробиотические продукты (ферментированные овощи или фрукты, чайный гриб, водный  кефир, кефир из кокосового молока, йогурт из кокосового молока, добавки).

• глицин, продукты, богатые глицином (все, что содержит соединительную ткань, суставы или кожу, костный бульон).

Вы также можете повысить уровень потребления важных минералов за счет перехода на гималайскую розовую или «грязную» морскую соль. Также очень полезно пить много воды между приемами пищи и важно убедиться, что вы потребляете достаточное количество пищи. Тело не очень эффективно исцеляет себя, если у вас дефицит калорий (вы вовсе не должны набрать вес, чтобы излечиться, но потеря веса может оказаться конкурирующей целью на данный момент).

Фрукты и овощи можно употреблять в пищу как сырые, так и приготовленные. Я рекомендую есть овощи всех цветов радуги (в том числе что-то зеленое) с каждым приемом пищи, на вашей тарелке всегда должно быть максимально возможное разнообразие. Единственные фрукты или овощи, которые ограничены в Палео Подходе  - это пасленовые и бобовые. Сухофрукты содержат большое количество сахара, поэтому должны употребляться очень редко (для случайных удовольствий) из-за их потенциального воздействия на уровень сахара в крови.  Что касается всех остальных фруктов и овощей (с низким или умеренным гликемическим индексом) – подавляющее большинство людей может не ограничивать и не подсчитывать количество съедаемых фруктов и овощей, и не беспокоиться об их влиянии на уровень сахара в крови. На самом деле очень важно есть большое количество овощей, и я считаю, что существует много страхов, из-за которых многие люди употребляют в пищу недостаточное количество овощей и фруктов, что негативно сказывается на их здоровье. Если вы не испытываете значительного улучшения в течение 3-4 месяцев, то безусловно, стоит обратить внимание на эту проблему (исключить нарушение всасывания фруктозы или чувствительность к гистамину или салицилату).
Не любите овощи? Мне плевать. Ешьте их. А еще печень, рыбу и устриц.

Разберем по-быстренькому распространенные мифы и часто задаваемые вопросы :
• Крахмалистые овощи: некоторые люди исключают их из своего питания из-за убежденности, что они плохо влияют на здоровую микрофлору кишечника (что не было подтверждено в научной литературе). Однако low carb диета с низким уровнем углеводов и волокон может вызвать нарушения в работе щитовидной железы и нарушения регуляции кортизола (что действительно плохо для здоровья человека). Есть два главных фактора диеты, положительно влияющих на кишечную микрофлору (и описанных в научной литературе): высокий уровень потребления жирной кислоты омега-3 (много рыбы) и высокое потребление растворимых и нерастворимых волокон (из овощей и фруктов).  Если у вас есть подтвержденный диагноз SIBO  (Small intestinal bacterial overgrowth  - что-то типа недостаточности кишечной микрофлоры (тут я, прошу прощения, затрудняюсь в переводом) вы можете совместить аутоиммунный протокол и низкое потребление крахмалистых овощей. Возможно так же, что для устранения проблемы понадобится всего лишь месяц или два.
• Нерастворимые волокна: у нерастворимых волокон плохая репутация «раздражителя», однако недавние исследования действительно показывают, что повышение уровня потребления нерастворимых волокон ускоряют заживление ран при колитах и дивертикулите.  Кроме того, чем выше доза нерастворимого волокна, тем ниже уровень С-реактивного белка (что означает, что оно уменьшает или предотвращает воспаление). Растворимые волокна  тоже снижают вероятность высокого С-реактивного белка, но не настолько, как нерастворимые волокна. Нерастворимые волокна также уменьшает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний . Я не могу найти ни одной научной статьи, которая на самом деле показала бы, что нерастворимые волокна раздражают кишечник, и у меня есть чувство, что это миф. Вместо этого, я могу найти доказательства того, что нерастворимые волокна связывают желчные кислоты, участвующие в образовании в печени эндогенного холестерина (что в конечном итоге улучшает пищеварение), являются важным сигналом для понижения уровня грелина после еды (гормон грелин – это гормон голода/аппетита/пищеварения) - что имеет массу различных важных эффектов в организме, что они повышают чувствительность к инсулину, и помогают выводить  токсины из организма. Я не могу найти ни одной причины для ограничения количества нерастворимых волокон. Если у вас есть крупные фрагменты непереваренных овощей в стуле, стоит поддержать пищеварение с помощью ферментов и попробовать ограничить себя в вареных овощах, пока пищеварение не улучшится.
• Goitrogenic овощи при заболеваниях щитовидной железы: опять же, нет никаких научных доказательств для их исключения даже для людей с заболеваниями щитовидной железы.  (Прим. пер. я никогда не слышала о таком и не знаю, как перевести на русский goitrogenic/ Английская википедия говорит что это овощи, стимулирующие возникновение гипертиреоза, почитать на английском можно тут)
• Фрукты: многие люди избегают их из-за высокого содержания сахара. Если у вас есть FODMAP-непереносимость (FODMAP — это англоязычный акроним, обозначающий короткоцепочечные углеводы (олигосахариды, дисахариды и моносахариды и близкие по строению сахароспирты — полиолы), которые плохо и не полностью всасываются в тонком кишечнике человека и приводят к повышенному газообразованию. Классная картинка со списком таких продуктов здесь, а для более подробной информации можно обратиться к источнику картинки), вы можете ограничить  потребление фруктозы 20 граммами в день, но все же стоит помнить, что фрукты не стоит исключать совсем, они являются отличным источником витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. В зависимости от того, какие фрукты вы выбираете, вы можете употреблять от 2 до 5 порций в день и оставаться в пределах безопасного количества фруктозы (20 граммов).
• Употребление омега-3 ОЧЕНЬ важно: стремитесь к соотношению жирных кислот омега-3 и омега-6 между 1:01 и 1:03. Если вы едите мясо животных травяного откорма, не слишком много птицы и много рыбы – это будет просто. Если вы едите больше обычного мяса или довольно часто птицу, то вам нужно увеличить потребление жирной холодноводной рыбы (лосось, макрель, сардины, сельдь, анчоусы, форель, свежий тунец, и карп). Жиры животного происхождения, которые вы используете для приготовления пищи, всегда должны быть от пастбищных животных (т.е. которые ели травку и гуляли по полям). Употребление жирных кислот омега-3 является одним из наиболее важных факторов для коррекции дисбактериоза кишечника. И лучше получать омега-3 из рыбы, а не из рыбьего жира. Омега-3, содержащиеся в растениях, это преимущественно ALA  - альфа-линоленовая кислота, которая менее подходит для усвоения телом человека, чем длинная цепочка DHA - Докозагексаеновой кислоты (ДГК) и EPA - Эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) в рыбе и пастбищном мясе. Увеличение количества жирной кислоты омега- 3  в рационе пациентов с ревматоидным артритом резко понижает их потребность в НПВП (нестероидных противовоспалительных препаратах).
• Белок важен: вы можете исцелить свое тело, ограничиваясь рыбой и моллюсками (из животных белков), но вам не обойтись без него совсем. Белок рыбы и моллюсков усваивается лучше, чем белок мяса, а мясо усваивается лучше, чем любой источник растительного белка.
• Овощи важны: не экономьте на них. Если у вас слишком мало времени для употребления в пищу больших порций овощей, вы можете частично заменить их на смузи или овощные соки. Но в этом случае они должны быть частью вашей еды (а не заменой еды, так как жевательные движения важный сигнал для пищеварения). Если у вас есть проблемы с перевариванием большого количества овощей, попробуйте принимать пищеварительные  добавки с едой (ферменты) и ограничить количество вареных овощей в пользу сырых.
• Серые области: яичный желток, бобовые со съедобными стручками (такие как стручковая фасоль или сахарный горошек), масло грецкого ореха, ореха макадамии, гхи и безглютеновый алкоголь. Я предлагаю опустить их в самом начале, хотя, как правило, потом вы сможете снова ввести их в рацион, причем значительно раньше, чем многие другие продукты. Кокосовые продукты (кокосовое масло, молоко, сливки, стружка, свежий кокос) следует употреблять в умеренных количествах (из-за того, что в них очень высокий уровень инулина и довольное высокий уровень содержания фитиновой кислоты). Кокосовое молоко и кокосовые сливки должны быть без гуаровой камеди (Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́, гуа́ра, (Е412)[1] — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов (Е400-Е499), используется в пищевой промышленности в качестве загустителя). Кокосовое масло - отличный продукт, если вы его хорошо переносите.

Часто задаваемые вопросы по определенным продуктам.
• Кэроб, чай ройбуш, черный и зеленый чай в умеренных количествах, яблочный, бальзамический, кокосовый  и винный уксус, кокосовая вода в умеренных количествах, ванильный экстракт, кленовый сироп и мед очень редко, сухофрукты очень редко, патока очень редко, тросниковый сахар мусковадо очень иногда, а так же кокосовые аминокислоты – все это ОК.
• водоросли (хлорелла, спирулина), пырей, ячмень, белок коричневого риса, белок гороха, белок конопли, корень солодки (кроме DGL ), алоэ, скользкий вяз, чиа, лен, мелисса (чай, вероятно, хорошо, но следует избегать в форме приправы, к примеру) , заменители яиц, кофе без кофеина, травяные чаи, содержащие семена овса -  НЕ ОК.

Часто задаваемые вопросы по питанию.


  • Лучше есть помногу и редко, чем понемногу и часто (только если у вас не очень сильно поврежденный кишечник, который не в состоянии за раз переварить большое количество пищи). (Этот пункт я выделяю всеми доступными средствами выделения, потому что польза дробного питания - одно из самых распространенных и опасных заблуждений современности. "Часто и понемногу" - прямой путь к сахарному диабету, набору веса и очень большому количеству других проблем. За исключением последних лет ста человек всегда ел редко. Мы физиологически не предназначены для бесконечной жрачки, разговоры о "разгоне" метаболизма - полный бред и ерунда. - прим. пер.).

  • Лучше не пить слишком много жидкости во время еды, пережевывать пищу нужно тщательно и не спеша.


  • Не стоит есть за 3 часа до сна.

  • Каждый прием пищи должен включать продукты животного и растительного происхождения, источники полезных жиров.


Полезные добавки:
• добавки для поддержки пищеварения (ферменты).
• L- глютамин, помогает восстановить функцию кишечного барьера.
• Рыбий жир (это не отменяет необходимости употреблять в пищу органическое мясо и рыбу ) - отличный источник жирорастворимых витаминов.
• магний (особенно, если в вашей жизни много стрессов).
• витамин С (особенно, если в вашей жизни много стрессов).
• Пробиотические добавки (даже если вы едите ферментированные продукты)
• Коллаген может быть полезен для людей с заболеваниями, затрагивающими кожу или соединительную ткань.

Вопросы качества.
• Чем более качественная ваша еда – тем лучше. Но даже если вам не доступно органическое мясо травяного откорма или рыба, просто ищите по возможности наилучшее качество. Овощи и фрукты лучше покупать сезонные.

Ваше тело знает лучше.
• Если вы точно знаете, что какие-то продукты, не рекомендованные Аутоиммунным протоколом, вам подходят, вы можете их употреблять в пищу. И наоборот. Если какой-то продукт, горячо рекомендованный в данном подходе, вам категорически не подходит и отрицательно влияет на самочувствие – не ешьте это.

Реинтродукция (возвращение к обычным продуктам).
В данном случае идет речь о том, чтобы попытаться вернуть в рацион некоторые продукты, не рекомендованные аутоиммунным протоколом. Например, большинство людей с аутоиммунными заболеваниями, успешно возвращают в свой рацион яйца, семечки, орехи, пасленовые (кроме картофеля). Для того, чтобы приступить к реинтродукции, стоит убедиться, что ваше заболевание вышло в стадию устойчивой ремиссии. Если вы не чувствуете себя слишком обделенным, нет веских причин торопиться с возвращением любых продуктов в вашу жизнь.

Также не забывайте о некоторых факторах, имеющих решающее значение:
Здоровый сон (не менее 8-10 часов в сутки).
Управление стрессом (полезно освоить медитацию).
Соблюдение природных естественных ритмов (спать ночью, когда темно, бодрствовать днем, когда светло).
Укрепление социальных связей.
Хобби, отдых, приятная деятельность умеренной интенсивности (стоит избегать интенсивной/напряженной деятельности).

Я знаю по опыту, что все вышеописанное  -  очень сложная задача. Я также знаю по опыту, что, во многих случаях, 90% - не достаточно хорошо (и чем более серьезно ваше состояние, тем важнее соблюдение всех рекомендаций ). Я знаю по опыту, что расходы на еду существенно увеличиваются. Я стараюсь сосредоточиться на тех вкусных продуктах, которые мне доступны (а их много!).  Я стараюсь сосредоточиться на том, что у меня есть стратегия по улучшению моего здоровья, что является очень мощной поддержкой. Обратите внимание, что во многих случаях вы все равно должны принимать ваши привычные лекарства, хотя со временем вы можете быть в состоянии снизить дозу. Пожалуйста, делайте это вместе с вашим врачом!
И - соблюдение всех рекомендаций становится намного легче и приятнее, когда вы начинаете видеть улучшение (для каждого свой срок, как правило, этот займет от нескольких дней до нескольких месяцев).

диета предков против болезней иммунной системы – Medaboutme.ru

Диета предков: за и против


Про палеодиету слышал каждый, кто интересуется диетологией. Суть состоит в том, чтобы приблизить рацион питания к тому, который был у наших давних предков, когда они еще не познакомились с цивилизацией и жили собирательством и охотой.

Зачем это нужно?

Авторы идеи считают, что современный человек слишком отдалился от той системы питания, к которой его организм приспособлен наилучшим образом самой эволюцией. И наши болезни — следствие этого процесса. Употребляя в пищу «неправильные» продукты в чрезмерном количестве, цивилизованный человек, обитатель развитого, материально обеспеченного общества, идет против своей природы. И организм отвечает на это расстройствами самого разного типа.

Особенно сильно страдает пищеварительная система, которой приходится справляться с огромным количеством продуктов, которые она не в состоянии нормально переварить. А поскольку «мы есть то, что мы едим», нарушения в работе желудочно-кишечного тракта неизбежно вызывают сбои и в работе других систем и органов.

Палеодиета предполагает возврат в прошлое и переход на систему питания, которая была свойственна предкам современного человека, жившим в каменном веке. Ученые полагают, что именно условия жизни той эпохи закреплены в наших генах.

Древние люди, не знакомые еще ни с земледелием, ни с животноводством, питались тем, что смогут собрать с растений или получить от пойманной добычи. Это фрукты и овощи, коренья и семена, рыба, моллюски и мясо животных и птиц, выросших на натуральной пище, и немного меда, добытого в гнездах диких пчел. Никакого хлеба или выпечки, никаких макарон или полуфабрикатов.

Предполагается, что увеличение доли натурального животного белка взамен уменьшения количества легких углеводов поможет нормализовать работу пищеварительной системы и всего организма.

Интересно:

Адепты палеодиеты нередко указывают на тот факт, что среди современных африканских племен, до сих пор живущих охотой и собирательством, практически не встречается аутоиммунных заболеваний и опухолей кишечника. К этому добавляют часто, что состав кишечной флоры у этих охотников и собирателей значительно богаче, чем у европейцев, питающихся куда более разнообразно и обильно.

Правда, при этом редко сообщают, что в составе кишечной флоры африканских аборигенов есть бактерии, которые обычного европейца могут просто убить. И что такое разнообразие достигается, в частности, некоторыми экзотическими способами ферментации трудноперевариваемых растительных и животных продуктов. Например, твердые волокнистые коренья и стебли собранных растений ферментируют с применением навоза диких животных или содержимого их желудков. Будущую еду перемешивают с фекалиями, богатыми разнообразными бактериями, и закапывают в землю на некоторое время. Потом достают, промывают не очень чистой водой и едят.

Можно не сомневаться, что бактериальное разнообразие гарантировано при таком способе ферментации. Есть желающие обогатить свою кишечную флору подобным способом?

Аутоиммунный протокол «Фонд «Полезная рука»

Аутоиммунный протокол

Аутоиммунный протокол (АИП) — это диета, используемая при аутоиммунных заболеваниях, когда иммунная система перестает отличать чужеродные белки от своих и начинает атаковать собственные ткани и органы. Эти заболевания различают по цели атаки, например, при тиреоидите Хашимото иммунная система атакует щитовидную железу, а при диабете I типа - поджелудочную железу.

К сожалению, полностью вылечить аутоиммунные заболевания невозможно. Традиционная медицина опирается на ослабление реакции иммунной системы и лечение симптомов, например, путем введения отсутствующих гормонов щитовидной железы или инсулина. Однако адекватная диета может обратить болезнь вспять, вызвать ремиссию и полное отсутствие симптомов. Иммунный протокол — довольно необычная диета, так как она исключает большую часть вполне полезных продуктов, изображенных на картинке выше.

Существует генетическая предрасположенность к некоторым аутоиммунным заболеваниям, но большее влияние на их формирование оказывают наша диета, образ жизни, основные заболевания, лекарства, воздействие токсинов, гормонов и многие другие факторы.Большинство продуктов в рекламируемой пищевой пирамиде повреждают и вскрывают кишечник, вызывают воспаление во всем организме, отрицательно влияют на кишечную флору и приводят к гормональному дисбалансу. Исключение этих продуктов из рациона успокаивает иммунную систему и значительно облегчает аутоиммунные реакции, нередко приводя к полной ремиссии заболевания.

Дырявый кишечник и нарушенная микробиота кишечника являются основной причиной аутоиммунных заболеваний, а хроническое воспаление и гормональный дисбаланс усугубляют их, согласно вполне вероятной гипотезе.Эти проблемы возникают при каждом известном аутоиммунном заболевании, и их лечение обычно приводит к полному исчезновению симптомов заболевания.

Существует множество аутоиммунных заболеваний, в том числе (по данным Википедии):

  • Целиакия, энтерит: язвенный колит, болезнь Крона;
  • заболевания щитовидной железы: тиреоидит Хашимото, болезнь Грейвса;
  • неврологические заболевания: миастения, рассеянный склероз, острый диссеминированный энцефаломиелит;
  • кожные заболевания: витилиго, псориаз, очаговая алопеция;
  • Анемия Аддисона-Бирмера;
  • сахарный диабет I типа, болезнь Аддисона;
  • болезни соединительной ткани (коллагенозы): m.в системная красная волчанка, склеродермия, системный васкулит, болезнь Кавасаки, артрит: ревматоидный, реактивный, псориатический, анкилозирующий спондилоартрит, синдром Шегрена...

Кроме того, многие другие заболевания подозреваются в аутоиммунных причинах, в том числе:

  • шизофрения
  • хроническая обструктивная болезнь легких
  • эндометриоз
  • Саркоидоз
  • синдром беспокойных ног
  • атопический дерматит и многие другие кожные заболевания.

Аутоиммунный протокол — это диета, исключающая многие современные продукты, но обеспечивающая достаточное количество всех питательных веществ и не вызывающая дефицита. Это безопасная диета для всех больных или с подозрением на аутоиммунные заболевания.

Аутоиммунный протокол похож на палеодиету, но исключает больше продуктов (подробнее: Что такое палеодиета?). Вы даже можете всю оставшуюся жизнь придерживаться очень ограничительной версии аутоиммунного протокола, но большинство пациентов со временем успешно включают некоторые продукты в свой рацион.

Аутоиммунный протокол основан на строгой и строгой палео-диете – никаких зерновых (пшеница, рожь, ячмень, рис, кукуруза, просо; и псевдозерновые: гречиха, лебеда/квиноа, испанский шалфей/чиа…), бобовые и молочные продукты. Никакое мошенничество не допускается — пока средний палео человек не против есть кукурузу, бобы или даже порцию мороженого, такое одноразовое мошенничество совершенно исключено для аутоиммунного протокола и может свести на нет эффекты недель «чистого» питания.

Если палеодиета не улучшает аутоиммунные симптомы, попробуйте полный аутоиммунный протокол и полностью избегайте следующих продуктов:

  • гайки
  • яйца (особенно белковые)
  • пасленовые растения: картофель (обычный, т.к. разрешен сладкий картофель, т.е. сладкий картофель), помидоры, баклажаны/баклажаны, перец, перец чили, кайенский перец, помидоры (томатилло), ягоды годжи...
  • любые семена, включая кофе и какао
  • спирт

Также стоит исключить продукты, которые могут перекрестно реагировать с глютеном, такие как дрожжи, тапиока/маниока и абиссинская сладость.Остерегайтесь специй — многие готовые смеси (например, карри) содержат красный перец и другие проблемные растения. Некоторые специи происходят из семян, например, анис, кориандр, горчица, мускатный орех ...

Избегание НПВП может быть полезным на ранних стадиях аутоиммунного протокола, включая ибупрофен или аспирин. Также помните о скрытых источниках глютена, таких как разрыхлитель.

Приведенный выше список довольно общий и является хорошим началом, однако различные аутоиммунные заболевания разрешают одни продукты и исключают другие, например.волчанка и шпинат несовместимы. Это очень сложная тема, и мы только начинаем открывать взаимосвязь между продуктами питания и болезнями.

Аутоиммунный протокол - что есть?

  • рыба и ракообразные - чем больше, тем лучше
  • субпродукты, в том числе печень - лот
  • Мясо хорошего качества - старайтесь избегать свинины и птицы из промышленных ферм (подробнее: Мясо - здоровье, деньги и совесть)
  • много овощей, преимущественно зеленых - как сырых, так и вареных, чем разнообразнее, тем лучше (кроме паслена - см. выше)
  • полезные жиры - животные жиры лучше, чем у животных, откормленных зерном, а также жирная рыба, оливковое масло, авокадо, кокосовое масло (подробнее)
  • фрукты в меру, в первую очередь не переусердствуйте с фруктами, содержащими много фруктозы - ешьте бананы, виноград, грейпфруты, киви, мандарины, апельсины, лимоны, лаймы, малину, чернику, клубнику, ананас, кокос
  • пробиотики - непастеризованный силос и кокосовое молоко, кефир и йогурт, водный кефир ...
  • добавки - если у вас нет доступа к мясу с пастбища и вы не едите слишком много рыбы, стоит дополнить омега-3 жирами, кроме того, могут быть полезны л-глютамин и магний

При аутоиммунных заболеваниях наряду с кишечными проблемами стоит попробовать аутоиммунный протокол в сочетании с диетой FODMAP.Если вы считаете, что та или иная еда плохо на вас влияет и ее нет в списке запрещенных, то не ешьте ее - вышеприведенные высказывания достаточно общие, но все реагируют по-разному и самое главное прислушивайтесь к своему организму . Помните, что в случае с пасленовыми растениями (картофель, помидоры, перец...) они чаще всего вызывают аллергию либо на все, либо ни на что - то же самое касается и орехов.

Некоторые говорят, что минимальная продолжительность ограничительного аутоиммунного протокола составляет 30 дней, хотя большинство рекомендует минимум 90 дней.По истечении этого времени эффекты должны быть отчетливо видны. Помните, что стресс и недосыпание способствуют воспалению, и одного только здорового питания часто недостаточно для выздоровления.

Если вам сложно еще улучшить свое здоровье, попробуйте ввести исключенные ранее продукты - орехи, семечки, яйца, паслен. К сожалению, в большинстве случаев вы обнаружите, что есть продукты, которые явно стимулируют аутоиммунный ответ, и вам придется избегать их до конца жизни.Наверное, больше всего раздражает повышенная чувствительность к паслену, потому что он почти на 100% избавляет от еды вне дома — трудно купить даже салат без томатов и специй.

Обсудить аутоиммунный протокол: Польский палеофорум. Задайте вопрос или поделитесь своим опытом и помогите другим!

См. также примерное меню и рецепты Палеоаутоиммунного протокола.

Если вы собираетесь перейти на аутоиммунный протокол, вы, вероятно, имеете или подозреваете аутоиммунные заболевания.Эта статья является только информацией, а не медицинским советом — любые изменения в питании вносите под наблюдением врача.

.

Аутоиммунный протокол • Для кого? Что есть? Меню • ПалеоСМАК

Аутоиммунный протокол ( аутоиммунный протокол или АИП) — это диета при аутоиммунных заболеваниях , во время которой иммунная система перестает отличать чужеродные белки от своих и начинает атаковать собственные ткани и органы. Эти заболевания различают по цели атаки, например, при тиреоидите Хашимото иммунная система атакует щитовидную железу, а при диабете I типа - поджелудочную железу.

К сожалению, аутоиммунных заболеваний невозможно полностью вылечить . Традиционная медицина опирается на ослабление реакции иммунной системы и лечение симптомов, например, путем введения отсутствующих гормонов щитовидной железы или инсулина.

Однако адекватная диета может усыпить болезнь, вызвать ремиссию и полное отсутствие симптомов . Иммунный протокол — довольно необычная диета, так как она исключает многие вполне здоровые продукты на картинке выше.

Аутоиммунные заболевания нельзя вылечить, но правильное питание может облегчить или даже остановить их.

Существуют генетические предрасположенности к некоторым аутоиммунным заболеваниям, но на их развитие в большей степени влияет наше питание, образ жизни, болезни, принимаемые лекарства, воздействие токсинов, гормонов и многие другие факторы.

Большинство продуктов в продвигаемой пищевой пирамиде повреждают и вскрывают кишечник, вызывают воспаление во всем организме, отрицательно влияют на кишечную флору и приводят к гормональному дисбалансу .Исключение этих продуктов из рациона успокаивает иммунную систему и значительно облегчает аутоиммунные реакции, нередко приводя к полной ремиссии заболевания.

Согласно вполне вероятной гипотезе , негерметичный кишечник и нарушенная кишечная флора являются основной причиной аутоиммунных заболеваний , а усугубляют их хроническое воспаление и гормональный дисбаланс. Эти проблемы возникают при каждом известном аутоиммунном заболевании, и их лечение обычно приводит к полному исчезновению симптомов заболевания.

Существует множество аутоиммунных заболеваний , в том числе {1}:

  • глютеновая болезнь, энтерит: язвенный колит, болезнь Крона;
  • болезни щитовидной железы: тиреоидит Хашимото, болезнь Грейвса;
  • неврологические болезни: миастения, рассеянный склероз, острый рассеянный энцефаломиелит;
  • болезни кожи: витилиго, псориаз, очаговая алопеция;
  • Анемия Аддисона-Бирмера;
  • диабет I типа, болезнь Аддисона;
  • болезни соединительной ткани (коллагеновые болезни): m.в системная красная волчанка, склеродермия, системный васкулит, болезнь Кавасаки, артриты: ревматоидный, реактивный, псориатический, анкилозирующий спондилоартрит, синдром Шегрена...

, болезнь Паркинсона {2, 3, 4}

  • хроническая обструктивная болезнь легких
  • эндометриоз и синдром поликистозных (поликистозных) яичников {5}
  • саркоидоз
  • синдром беспокойных ног
  • атопический дерматит
  • 9037 цистиальный дерматит 9038 и многие другие заболевания кожи
  • гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь {6}
  • аутизм {7}
  • синдром раздраженного кишечника {8}
  • Не игнорируйте аутоиммунные заболевания! Редко возникают в одиночку и приводят к новым заболеваниям, если их не лечить диетой.Аутоиммунные заболевания также коррелируют с новообразованиями, например, рак молочной железы чаще встречается у женщин с болезнью Грейвса {9} или тиреоидитом Хашимото {10}.

    В свете современных знаний кажется, что аутоиммунные заболевания в основном вызываются факторами окружающей среды, хотя они также могут иметь генетическую основу {11, 12}.

    Среди факторов окружающей среды следует упомянуть использование антибиотиков {13}, роды путем кесарева сечения {14}, контакт с химическими веществами и токсинами {15}, неправильное питание {16} и недостаток сна {17}.Этот пост посвящен диете и аутоиммунным заболеваниям.

    Аутоиммунный протокол исключает большую часть современной пищи, но обеспечивает достаточное количество всех питательных веществ и не вызывает дефицита. Это безопасная диета для всех больных или с подозрением на аутоиммунные заболевания.

    Аутоиммунный протокол аналогичен палеодиете, но исключает более продуктов (подробнее: Палеодиета ).Вы даже можете всю оставшуюся жизнь придерживаться очень ограничительной версии аутоиммунного протокола, но большинство пациентов со временем успешно включают некоторые продукты в свой рацион.

    Аутоиммунный протокол основан на ограничительной и строгой палеодиете - без злаков (пшеница, рожь, ячмень, рис, кукуруза, просо...), псевдозерновые (гречиха, лебеда/квиноа, испанский шалфей/чиа.. .), бобовые и молочные .

    Не только глютен , исследования показывают, что у большинства людей любые злаки (с глютеном или без него) стимулируют воспаление {18}.

    Жульничество запрещено - Пока средний палео человек нормально ест кукурузу, бобы или даже порцию мороженого, этот разовый чит совершенно невозможен в соответствии с аутоиммунным протоколом и может быть потрачен впустую. последствия недели «чистого» питания.

    Один кусочек пищи с глютеном, казеином и подобными белками может вызвать аутоиммунную реакцию, которая длится до нескольких месяцев. Вы должны есть на 100% чисто.

    Если палеодиета не снимает аутоиммунные симптомы, попробуйте полную версию аутоиммунного протокола и полностью избегайте следующих продуктов:

    • орехи (включая каштаны, хотя разрешены арахис и кокос)
    • пасленовые растения: картофель (обычный, т.к. разрешен сладкий картофель, т.е. сладкий картофель), помидоры, баклажаны/баклажаны, перец, перец чили, кайенский перец, помидоры (томатилло), крыжовник, ягоды годжи, табак...
    • любые семена, в том числе кофе и какао (шоколад)
    • спирт

    Также стоит исключить продукты, которые могут перекрестно реагировать с глютеном, в том числе дрожжи, тапиока/маниока, абиссинская сладость (теф). Остерегайтесь специй - Многие готовые смеси (например, карри) содержат красный перец и другие проблемные растения. Некоторые специи получают из семян , например, анис, кориандр, горчица, мускатный орех…

    К счастью, некоторые запрещенные продукты можно заменить аналогичными, которые не будут раздражать иммунную систему. Вместо какао можно использовать рожковое дерево, а вместо картофеля батат, таро/коллоквиум или маниоку.

    Хотя картофельная мука часто не разрешена (ее получают из картофеля или растения паслена), большинство людей с аутоиммунными заболеваниями хорошо реагируют на чистый картофельный крахмал.

    Аутоиммунный протокол не излечивает аутоиммунные заболевания, но может привести к их ремиссии, то есть остановке и разрешению (или, по крайней мере, уменьшению) симптомов.

    Отказ от НПВП может быть полезен на ранних стадиях аутоиммунного протокола, включая ибупрофен или аспирин. Кроме того, помните о скрытых источниках глютена, таких как разрыхлитель.

    Приведенный выше список довольно общий и является хорошим началом, однако различные аутоиммунные заболевания разрешают одни продукты и исключают другие, например.волчанка и шпинат несовместимы. Это очень сложная тема, и мы только начинаем открывать взаимосвязь между продуктами питания и болезнями.

    Аутоиммунный протокол - что есть?

    • рыба и ракообразные - чем больше, тем лучше (подробнее: Рыба и ртуть )
    • 90 037 субпродукты, включая печень - много
    • мясо хорошего качества - старайтесь избегать свинины и птицы из промышленных ферм (подробнее : Мясо – здоровье, деньги и совесть )
    • много овощей, особенно зеленых – как сырых, так и вареных, чем разнообразнее, тем лучше (кроме паслена – см. выше)
    • полезные жиры – животного происхождения, желательно не откормленные злаки, также жирная рыба, оливковое масло, авокадо, кокосовое масло - подробнее: Полезные жиры
    • фрукты в умеренных количествах, особенно не переусердствуйте с фруктами, содержащими много фруктозы - ешьте бананы, виноград, грейпфруты, киви, мандарины , апельсины, лимоны, лаймы, малина, черника, клубника, ананас, кокос
    • пробиотики - непастеризованный силос и кокосовое молоко кефир и йогурт wego, водяной кефир...
    • добавки - если у вас нет доступа к мясу с пастбища и вы не едите слишком много рыбы, стоит дополнить омега-3, кроме того, л-глютамином и магнием, а также могут быть полезны витамины A, D, E и K2 - подробнее: Добавки

    При аутоиммунных заболеваниях наряду с кишечными проблемами стоит попробовать аутоиммунный протокол в сочетании с диетой FODMAP.Если вы считаете, что та или иная пища оказывает на вас плохое воздействие и ее нет в списке запрещенных, то не ешьте ее - вышеприведенные высказывания достаточно общие, но все реагируют по-разному и самое главное прислушиваться к своим кузов .

    Помните, что пасленовые (картофель, помидоры, перец...) чаще всего вызывают аллергию либо на все, либо ни на что - то же самое и с орехами (кокос на самом деле не является орехом и обычно безопасен).

    Некоторые говорят, что минимальная продолжительность ограничительного аутоиммунного протокола составляет 30 дней, хотя большинство рекомендует минимум 60-90 дней.По истечении этого времени эффекты должны быть отчетливо видны. Помните, что стресс и недосыпание являются провоспалительными и иногда имеют больший эффект, чем пища .

    Несмотря на то, что у нас есть сотни исследований о вреде определенных продуктов (зерновых, молочных продуктов ...), до сих пор существует мало научных исследований, охватывающих весь аутоиммунный протокол как диету.

    Из существующих следует отметить {19, 20} и статью о положительном влиянии протокола на воспалительные заболевания кишечника (группа воспалительных заболеваний кишечника, включающая болезнь Крона и язвенный колит) {21}.

    Обладатели варианта HLA-B27 гена HLA (человеческий лейкоцитарный антиген) часто имеют много бактерий в своих бактериях, таких как Klebsiella , которые могут вызывать аутоиммунные заболевания {22, 23}. Эти бактерии питаются крахмалом, поэтому этим людям помогает диета, исключающая крахмал — диета SCD.

    Доктор Терри Уолс разработала собственный вариант аутоиммунного протокола, который она назвала протоколом Уолса. Эта диета помогла ей победить очень запущенный РС.Диета доктора Уолса состоит из большого количества овощей и фруктов, а также высококачественного мяса.

    Часто одного только здорового питания недостаточно , и проблемы, которые необходимо решать, также включают: нарушения кишечной микробиоты (например, SIBO), сон и физические упражнения (у вас их может быть слишком много или слишком мало), социальная жизнь (да , это действительно имеет значение), токсины (тяжелые металлы, плесень ...), инфекции (вирусные, протозойные или бактериальные - например, болезнь Лайма) или проблемы с метилированием.

    Если вам сложно улучшить здоровье, попробуйте ввести исключенные ранее продукты один за другим - орехи, яйца (сначала желтки), семечки, пасленовые (сначала картофель, затем помидоры и т. д.).

    К сожалению, в большинстве случаев вы обнаружите, что есть продукты, которые явно стимулируют аутоиммунный ответ, и их следует избегать до конца жизни. Сложнее всего повторно ввести глютен, молочные продукты и яйца.

    Продукты, содержащие глютен, являются незаконными на всю оставшуюся жизнь, но некоторые успешно включают безглютеновые зерна, такие как рис или просо (просо).После того, как ваш кишечник полностью заживет, вы можете обнаружить, что начинаете хорошо переносить молочные продукты, но не обязательно те, которые содержат казеин А1.

    Наверное, больше всего раздражает повышенная чувствительность к паслену, потому что он практически на 100% избавляет от еды вне дома - трудно купить даже салат без томатов и специй.

    Обсудить аутоиммунный протокол: Польский палеофорум. Задайте вопрос или поделитесь своим опытом и помогите другим!

    См. также образцы меню для палеодиеты с аутоиммунным протоколом: 13, 15, 26 и 27 и рецепты.Во всех палео-меню на нашем сайте указано, какие ингредиенты входят в аутоиммунный протокол, а какие нет.

    Если вы собираетесь перейти на аутоиммунный протокол, вы, вероятно, имеете или подозреваете аутоиммунные заболевания. Согласно польскому законодательству, эта статья является только информацией, а не медицинским советом - вносите любые изменения в питание под наблюдением врача или диетолога.

    Хотите получать по электронной почте информацию о новых публикациях на сайте ПалеоСМАК? Мы не спамим, мы уважаем конфиденциальность, и вы можете отказаться от подписки в любое время.

    Подробнее: Палеодиета | Палео для начинающих | Эффекты палеодиеты | Пищевые факты и мифы | Диета для… | Рак питается сахаром | Злаки вред | Углеводы полнеют, а не жир | Палео для детей? | Палео образа жизни

    Источники:
    1. Википедия, Аутоиммунные заболевания, по состоянию на 04.10.2019. [Ссылка]
    2. Matheoud D, Sugiura A, Bellemare-Pelletier A, Laplante A, Rondeau C, Chemali M, Fazel A, Bergeron JJ, Trudeau LE, Burelle Y, Gagnon E, McBride HM, Desjardins M.Белки PINK1 и Parkin, связанные с болезнью Паркинсона, подавляют презентацию митохондриального антигена. Клетка. 2016, 14 июля, 166 (2): 314–327.
      DOI / Crossref: 10.1016 / j.cell.2016.05.039 [PubMed] [Google Scholar]
    3. Sulzer D, Alcalay RN, Garretti F, Cote L, Kanter E, Agin-Liebes J, Liong C, McMurtrey C, Hildebrand WH, Mao X, Dawson VL, Dawson TM, Oseroff C, Pham J, Sidney J, Dillon MB, Carpenter C, Weiskopf D, Phillips E, Mallal S, Peters B, Frazier A, Lindestam Arlehamn CS, Sette A. Т-клетки от пациентов с болезнью Паркинсона распознают пептиды α-синуклеина.Природа. 2017 29 июня, 546 (7660): 656-661.
      DOI / Crossref: 10.1038 / nature22815 [PubMed] [Google Scholar] [Полный текст в PMC]
    4. Witoelar A, Jansen IE, Wang Y, Desikan RS, Gibbs JR, Blauwendraat C, Thompson WK, Hernandez DG, Djurovic S, Шорк А.Дж., Беттелла Ф., Эллингхаус Д., Франке А., Ли Б.А., Макэвой Л.К., Карлсен Т.Х., Лесаж С., Моррис Х.Р., Брайс А., Вуд Н.В., Хейтинк П., Харди Дж., Синглтон А.Б., Дейл А.М., Гассер Т., Андреассен О.А. , Шарма М. Полногеномная плейотропия между болезнью Паркинсона и аутоиммунными заболеваниями.ДЖАМА Нейрол. 2017 1 июля, 74 (7): 780-792.
      DOI / Crossref: 10.1001 / jamaneurol.2017.0469 [PubMed] [Google Scholar] [Полный текст в PMC]
    5. Haller-Kikkatalo K, Salumets A, Uibo R. Обзор аутоиммунных реакций при женском бесплодии: антитела к фолликулостимулирующему гормону. Клин Дев Иммунол. 2012, 2012: 762541.
      DOI / Crossref: 10.1155 / 2012/762541 [PubMed] [Google Scholar] [Full PMC]
    6. Крис Крессер, М.С. Является ли ГЭРБ аутоиммунным заболеванием? доступ 2019-10-29. [Ссылка]
    7. Хьюз Х.К., Миллс Ко Э., Роуз Д., Эшвуд П.Иммунная дисфункция и аутоиммунитет как патологические механизмы при расстройствах аутистического спектра. Неврологи передней клетки. 2018 13 ноября, 12: 405.
      DOI / Crossref: 10.3389 / fncel.2018.00405 [PubMed] [Google Scholar] [Full PMC]
    8. Chris Kresser, M.S. RHR: Новое понимание SIBO и IBS, с Марком Пиментелем, по состоянию на 30 октября 2019 г. [Ссылка]
    9. Szychta P, Szychta W, Gesing A, Lewiński A, Karbownik-Lewińska M. Антитела к рецептору ТТГ имеют прогностическое значение для рака молочной железы - ретроспективный анализ.Рез. щитовидной железы. 2013 16 мая, 6 (1): 8.
      DOI / Crossref: 10.1186 / 1756-6614-6-8 [PubMed] [Google Scholar] [Полный текст в PMC]
    10. Giani C, Fierabracci P, Bonacci R, Gigliotti A, Campani D, De Negri F, Cecchetti D , Мартино Э., Пинчера А. Связь между раком молочной железы и заболеванием щитовидной железы: актуальность аутоиммунных заболеваний щитовидной железы при злокачественных новообразованиях молочной железы. J Clin Endocrinol Metab. 1996 март, 81 (3): 990-4.
      DOI / Crossref: 10.1210 / jcem.81.3.8772562 [PubMed] [Google Scholar]
    11. Invernizzi P, Gershwin ME.Генетика аутоиммунных заболеваний человека. J Аутоиммун. 2009 ноябрь-декабрь, 33 (3-4): 290-9.
      DOI / Crossref: 10.1016 / j.jaut.2009.07.008 [PubMed] [Google Scholar]
    12. Goodenough E, Robinson TM, Zook MB, Flanigan KM, Atkins JF, Howard MT, Eisenlohr LC. Скрытые пептиды, связывающиеся с MHC класса I, выявляются с помощью индуцированного аминогликозидами считывания стоп-кодона в 3'UTR. Proc Natl Acad Sci U S A. 15 апреля 2014 г., 111 (15): 5670-5.
      DOI / Crossref: 10.1073 / pnas.1402670111 [PubMed] [Google Scholar] [Полное содержание в PMC]
    13. Strzępa A, Lobo FM, Majewska-Szczepanik M, Szczepanik M.Антибиотики и аутоиммунные и аллергические заболевания: причина или лечение? Int Immunopharmacol. 2018 дек; 65: 328-341.
      DOI / Crossref: 10.1016 / j.intimp.2018.10.021 [PubMed] [Google Scholar]
    14. Neu J, Rushing J. Кесарево сечение в сравнении с вагинальными родами: долгосрочные исходы для новорожденных и гигиеническая гипотеза. Клин Перинатол. 2011 июнь; 38 (2): 321-31.
      DOI / Crossref: 10.1016 / j.clp.2011.03.008 [PubMed] [Google Scholar] [Полное содержание в PMC]
    15. Hess EV. Химические вещества окружающей среды и аутоиммунные заболевания: причина и следствие.Токсикология. 2002, 27 декабря, 181–182: 65–70.
      DOI / Crossref: 10.1016 / s0300-483x (02) 00256-1 [PubMed] [Google Scholar]
    16. Виейра С.М., Пагович О.Е., Кригель М.А. Диета, микробиота и аутоиммунные заболевания. волчанка. 2014 май, 23 (6): 518-26.
      DOI / Crossref: 10.1177 / 0961203313501401 [PubMed] [Google Scholar] [Полный текст в PMC]
    17. Palma BD, Gabriel A Jr, Colugnati FA, Tufik S. Влияние лишения сна на развитие аутоиммунного заболевания в экспериментальной модели системной красной волчанки.Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2006 ноябрь, 291 (5): R1527-32.
      DOI / Crossref: 10.1152 / ajpregu.00186.2006 [PubMed] [Google Scholar]
    18. de Punder K, Pruimboom L. Диетическое потребление пшеницы и других злаков и их роль в воспалении. Питательные вещества. 2013 12 марта, 5 (3): 771-87.
      DOI / Crossref: 10.3390 / nu5030771 [PubMed] [Google Scholar] [Полный текст в PMC]
    19. Konijeti GG, Kim N, Lewis JD, Groven S, Chandrasekaran A, Grandhe S, Diamant C, Singh E, Oliveira G, Ван Х, Молпария Б, Торкамани А.Эффективность диеты аутоиммунного протокола при воспалительном заболевании кишечника. Воспаление кишечника Dis. 2017 ноябрь, 23 (11): 2054-2060.
      DOI / Crossref: 10.1097 / MIB.0000000000001221 [PubMed] [Google Scholar] [Полный текст в PMC]
    20. Abbott RD, Sadowski A, Alt AG. Эффективность диеты аутоиммунного протокола как части междисциплинарного вмешательства с поддерживаемым образом жизни при тиреоидите Хашимото. Куреус. 27 апреля 2019 г., 11 (4): e4556.
      DOI/Crossref: 10.7759/cureus.4556 [PubMed] [Google Scholar] [Full PMC]
    21. Крис Крессер, М.S. AIP для ВЗК: Палеоаутоиммунный протокол и воспалительное заболевание кишечника, по состоянию на 21 октября 2019 г. [Ссылка]
    22. Рашид Т., Уилсон С., Эбрингер А. Связь между анкилозирующим спондилитом, болезнью Крона, клебсиеллой и потреблением крахмала. Клин Дев Иммунол. 2013, 2013: 872632.
      DOI / Crossref: 10.1155 / 2013/872632 [PubMed] [Google Scholar] [Полный текст в PMC]
    23. Sheehan NJ. Разветвления HLA-B27. JR Soc Med. 2004 Январь, 97 (1): 10-4.
      DOI / Crossref: 10.1258 / jrsm.97.1.10 [PubMed] [Google Scholar] [Полное содержание в PMC]

    Добавьте комментарий через Facebook ниже или через форму внизу страницы:

    .

    Что такое аутоиммунный протокол, кому он адресован и каковы его принципы? Безопасен ли аутоиммунный протокол?

    Здоровая иммунная система позволяет ей вырабатывать антитела, которые уничтожают чужеродные клетки в нашем организме. Однако у людей с аутоиммунными заболеваниями он имеет тенденцию вырабатывать антитела, которые атакуют здоровые клетки и ткани, а не борются с инфекцией. Это может привести ко многим симптомам, включая боль в суставах, боль в животе и диарею.Считается, что облегчить их может помочь так называемый аутоиммунный протокол, помимо, конечно же, правильного лечения заболевания. Что это такое и каковы его принципы?

    Что такое аутоиммунный протокол?

    Органический цинк — естественная поддержка вашего здоровья. Подробнее>

    Аутоиммунный протокол (AIP) — это ограничительная диета, основанная на предположении, что определенные продукты вызывают воспаление в кишечнике, которое, как считается, связано с ростом аутоиммунных заболеваний. По этой причине он исключает продукты, которые могут вызвать иммунный ответ, вредны для кишечника и приводят к нарушению регуляции активности гормонов. Считается, что эта диета хорошо влияет на иммунитет и слизистую оболочку кишечника, тормозя при этом развитие воспалительных заболеваний. В аутоиммунном протоколе прием пищи состоит из полезных продуктов.

    Для кого предназначен аутоиммунный протокол?

    Аутоиммунный протокол — это тип диеты, предназначенный для людей, страдающих аутоиммунными заболеваниями, например, аутоиммунными заболеваниями.ревматоидный артрит, системная красная волчанка, воспалительное заболевание кишечника, диабет 1 типа, глютеновая болезнь, ревматоидный артрит или болезнь Хашимото . Обратите внимание, однако, что это не лечение этих состояний. После диагностирования аутоиммунного заболевания следует регулярно консультироваться с врачом и принимать назначенные лекарства.

    Знаете ли вы, что:

    В 2019 году ученые из США провели исследование в группе из 16 женщин с тиреоидитом Хашимото, аутоиммунным заболеванием, поражающим щитовидную железу? После 10-недельной диеты AIP воспаление и симптомы уменьшились на 29% и 68% соответственно.

    Многие люди, соблюдающие диету AIP, сообщают об улучшении самочувствия и уменьшении общих симптомов аутоиммунных заболеваний, таких как утомляемость, боли в животе и суставах. Хотя исследования этой диеты многообещающие, все еще недостаточно исследований, чтобы сделать вывод о том, что она уменьшает воспаление и симптомы некоторых аутоиммунных заболеваний.

    Принципы аутоиммунного протокола

    Способствует правильному функционированию мочевого пузыря и нижних отделов мочевыводящих путей. Подробнее>

    Диета АИП на начальном этапе фокусируется на устранении продуктов и лекарств, которые, как считается, вызывают воспаление кишечника. Зерновые, бобовые, пасленовые, молочные продукты, яйца, кофе, алкоголь, орехи и семечки, рафинированный/обработанный сахар, масла, пищевые добавки и т. д. на этом этапе полностью исключаются. и некоторые лекарства, например, нестероидные противовоспалительные препараты (например, ибупрофен). Продолжительность фазы элиминации варьируется, поскольку она обычно сохраняется до тех пор, пока у человека не появится заметное уменьшение симптомов. В среднем это длится около 30-90 дней, но некоторые люди могут заметить улучшение в течение первых 3 недель.

    За фазой исключения следует фаза повторного введения, т. е. продукты, которых ранее избегали, постепенно вводятся в рацион, по одному, в зависимости от индивидуальной переносимости. Целью этого этапа является определение того, какие продукты способствуют возникновению симптомов, и повторное введение любых продуктов, которые их не вызывают. Это позволяет вам узнать самые разнообразные диеты, которые человек может переносить. Продукты следует вводить по одному, выжидая 5-7 дней, прежде чем повторно вводить другой корм.Это дает человеку достаточно времени, чтобы заметить, вызывает ли определенный компонент диеты симптомы.

    Аутоиммунный протокол – перечень указанных продуктов

    ● Овощи, кроме пасленовых и водорослей, которых следует избегать;
    ● Свежие фрукты: разнообразные свежие фрукты в умеренных количествах;
    ● Мясо, такое как дичь, рыба, морепродукты, субпродукты и птица;
    ● Ферментированные продукты, богатые пробиотиками: квашеная капуста, соленые огурцы и кокосовый кефир; вы также можете употреблять пробиотические добавки;
    ● Растительные масла минимальной обработки: оливковое масло, масло авокадо или кокосовое масло;
    ● Травы и специи: если они не получены из семян;
    ● Уксусы: бальзамический, яблочный и винный, если они не содержат добавленных сахаров;
    ● Натуральные подсластители: кленовый сироп и мед в умеренных количествах;
    ● Некоторые виды чая: зеленый и черный чай со средним потреблением до 3-4 чашек в день;
    ● Костный бульон.

    Аутоиммунный протокол - список запрещенных продуктов

    Сердечно-сосудистый препарат, с коэнзимом Q10, укрепляющий сердце Проверить предложение>

    • Зерновые: рис, пшеница, овес, ячмень, рожь и др., а также продукты, полученные из них , такие как макароны, хлеб и крупы;
    • Бобовые, например чечевица, фасоль, горох, арахис;
    • Овощи пасленовые, например картофель, баклажаны, перец, помидоры;
    • Яйца;
    • Молочные продукты: коровье, козье или овечье молоко и продукты из него, такие как сливки, сыр или масло;
    • Все орехи и семена и пищевые продукты, полученные из них, такие как мука, сливочное или растительное масло,
    • Какао и специи на основе семян, такие как кориандр, тмин, анис, фенхель, пажитник, горчица и мускатный орех;
    • Некоторые напитки: алкоголь и кофе;
    • Масла растительные обработанные;
    • Рафинированный или обработанный сахар: тростниковый или свекловичный сахар, кукурузный сироп, сироп из коричневого риса и сироп из ячменного солода; запрет на потребление также распространяется на сладости, газированные напитки, замороженные десерты и шоколад, которые могут содержать эти ингредиенты;
    • Пищевые добавки и искусственные подсластители: трансжиры, пищевые красители, эмульгаторы и загустители, искусственные подсластители, такие как стевия, маннит и ксилит;
    • Некоторые AIP также рекомендуют избегать фруктов — как свежих, так и сушеных — на этапе исключения.

    Безопасен ли аутоиммунный протокол?

    Важно понимать, что длительное использование аутоиммунного протокола может привести к дефициту питательных веществ, что может привести к другим осложнениям . Человек, имеющий рекомендации врача по введению диеты, должен обратиться к диетологу для составления индивидуального плана питания. Затем он будет идеально адаптирован к потребностям организма и к текущим результатам лабораторных испытаний.Благодаря этому пациент избежит недомогания, связанного с неспособностью обеспечить себя всеми необходимыми питательными веществами.

    Помните:

    Аутоиммунный протокол — это тип диеты, предназначенный для людей, страдающих аутоиммунными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит, системная красная волчанка, воспалительное заболевание кишечника, диабет 1 типа, глютеновая болезнь, ревматоидный артрит или болезнь Хашимото.

    Хотя исследования аутоиммунного протокола многообещающи, они остаются небольшими и редкими.Кроме того, до сих пор они проводились только на небольшой группе людей с аутоиммунными заболеваниями. По этой причине необходимы дополнительные исследования, чтобы однозначно подтвердить свойства этой диеты. Также стоит помнить, что это элиминационная диета. Лучше всего обратиться за советом к квалифицированному медицинскому работнику на всех этапах, чтобы убедиться, что необходимые питательные вещества поступают в ваш организм в достаточном количестве.

    ССЫЛКИ:

    Konijeti GG, Kim N, Lewis JD, et al.Эффективность диеты аутоиммунного протокола при воспалительном заболевании кишечника. Воспаление кишечника Dis. 2017, 23 (11): 2054-2060. doi: 10.1097 / MIB.0000000000001221 Abbott RD, Sadowski A, Alt AG. Эффективность диеты аутоиммунного протокола как части междисциплинарного вмешательства с поддерживаемым образом жизни при тиреоидите Хашимото. Куреус. 2019; 11 (4): e4556. Опубликовано 27 апреля 2019 г. doi: 10.7759 / cureus.4556 Чандрасекаран А., Гровен С., Льюис Дж. Д., Леви С. С., Диамант С., Сингх Э., Кониети Г. Г. Диета по аутоиммунному протоколу улучшает качество жизни пациентов при воспалительном заболевании кишечника.Колит Крона 360. Октябрь 2019 г., 1 (3): otz019.Gauree G. Konijeti, MD, MPH, NaMee Kim, MD, James D. Lewis, MD, MSCE, Shauna Groven, BS, Anita Chandrasekaran, MD, MPH, Sirisha Гранде, доктор медицины, Кэролайн Диамант, доктор медицины, Эмили Сингх, доктор медицины, Гленн Оливейра, бакалавр наук, Сяоюнь Ван, магистр медицины, Бхуван Молпария, магистр медицины, Али Торкамани, доктор философии, Эффективность диеты аутоиммунного протокола при воспалительных заболеваниях кишечника, Воспалительные заболевания кишечника , том 23, выпуск 11, 1 ноября 2017 г., страницы 2054–2060,

    .

    Аутоиммунный протокол - диета в борьбе с болезнями

    Аутоиммунные заболевания характеризуются специфической диетой. Если вы страдаете каким-либо из аутоиммунных заболеваний, вам следует следовать списку рекомендуемых продуктов и узнать о тех, которые могут вам навредить.

    Последнее обновление: 7 мая 2020 г.

    Диета для людей, страдающих аутоиммунными заболеваниями, не должна быть утомительной. Вот несколько советов, как составить план правильного питания , обращая внимание на разрешенные и вредные продукты.На помощь приходит аутоиммунный протокол.

    Когда нас поражает аутоиммунное заболевание, пища играет одну из самых важных ролей. Правильная диета позволит вам контролировать собственное тело и поможет найти те факторы, которые ослабляют иммунную систему.

    Аутоиммунный протокол поможет нам понять, каким рекомендациям следует следовать.

    Что такое аутоиммунные заболевания?

    Аутоиммунные заболевания представляют собой группу заболеваний, при которых иммунная система организма распознает собственные клетки и ткани как чужеродные и начинает их уничтожать. Эти состояния вызваны процессом, называемым аутоиммунитетом.

    Одной из мер борьбы с последствиями этих заболеваний является аутоиммунный протокол (АИП). Это набор рекомендаций по питанию.

    Что входит в аутоиммунный протокол?

    Обратите внимание, что, хотя рекомендации в протоколе рекомендуются для людей, страдающих аутоиммунными заболеваниями, они на 100% подходят для всех, кто хочет соблюдать здоровую сбалансированную диету.Весь спектр продуктов, входящих в его состав, безвреден для организма.

    Аутоиммунный протокол включает в себя многие принципы палеодиеты , но принимает более совершенную форму.

    В этом случае, помимо исключения таких продуктов, как зерновые, бобовые, молочные продукты и простые сахара, АИП также исключает другие продукты, которые могут привести к воспалению пищеварительной системы в начальной фазе.

    Это действие снижает риск воспаления, особенно у людей, чье заболевание является следствием нарушения иммунитета.Потенциально вредные продукты, исключенные из АФИ:

    • яйца,
    • гайки
    • ,
    • искусственные подсластители,
    • спирт,
    • специи,
    • кофе и какао.

    Как уже было сказано, эти продукты мы исключаем из рациона только в начальной его фазе. Вы можете придерживаться этого ограничения на всю жизнь, но если мы будем следовать протоколу - мы очистим кишечный барьер и ослабим синдром дырявого кишечника.Тогда мы сможем вернуться к употреблению этих продуктов.

    Китайская пословица гласит: «Кем бы ни был отец болезни, мать — это диета».

    Почему мы исключаем определенные продукты из рациона? Потому что они могут усугубить аутоиммунные заболевания. Позже необходимо перейти к наблюдению за организмом, по одному отбрасывая вредные продукты.

    Нерекомендуемые пищевые продукты

    Мы интуитивно понимаем, что искусственные закуски и обработанные продукты должны быть исключены из рациона.На самом деле такой тип питания противоречит любой сбалансированной диете, но может быть особенно невыгодным при аутоиммунных заболеваниях.

    • Плохая новость для плотоядных: Мясные продукты, такие как колбасы, мясной фарш или мясное ассорти, не рекомендуются.
    • Также не следует злоупотреблять употреблением рыбы, такой как лосось или тунец, из-за высокого содержания в них тяжелых металлов.
    • Вред могут нанести и пасленовые растения: картофель (обыкновенный), перец, баклажаны, ягоды годжи.
    • В диете, соответствующей AIP, также нет места глютену. Употребление пищи с глютеном, казеином или аналогичными белками может вызвать негативный аутоиммунный ответ

    См. также: Как укрепить иммунитет - 4 витамина

    Преимущества аутоиммунного протокола

    Все, кто следует протоколу АИП, отмечают значительное улучшение и облегчение проявлений болезни, а нередко даже переходят в ремиссию .Конечно, это зависит от хронизации заболевания.

    Аутоиммунный протокол не излечивает аутоиммунные заболевания, но может привести к их ремиссии, т.е. остановке и разрешению или даже облегчению симптомов.

    Для неизлечимых заболеваний этот план питания не имеет конкретных временных рамок. Это означает, что АИП следует рассматривать как образ жизни, а не временную диету. Ключ к успеху — последовательность и терпение.

    Аутоиммунные заболевания и разрешенные продукты

    Группа продуктов, рекомендуемых для борьбы с аутоиммунными заболеваниями, состоит из продуктов, дающих большое количество энергии. Это продукты, богатые углеводами и не содержащие глютен: сладкий картофель, маниока и тапиока (крупа из маниоки) или субпродукты, такие как печень.

    Они могут иметь различную форму: супы, овощные кремы, салаты или домашние чипсы.

    С другой стороны, стоит направить свой аппетит на продукты, богатые полезными жирами.Здесь на помощь приходят вкусные авокадо, голубая рыба, зеленые овощи и растительные масла. Липиды, присутствующие в этих продуктах, необходимы для нашего здоровья, даже если мы не любим их.

    Спросите, что мы можем получить от них? Много питательных веществ, таких как омега-3 и омега-6, которые действуют как противовоспалительные средства. Помните, однако, что лучше избегать жареной пищи.

    При соблюдении этих рекомендаций ваше ежедневное меню может выглядеть так:

    • На завтрак - Легкий салат с сельдереем, яблоками, морковью и зелеными огурцами, пропитанными винегретом.
    • На ужин - Тушеная печень с луком в кокосовом масле.
    • Десерт - горсть малины и черники.
    • А на ужин - Суп-пюре из вкуснейшей моркови.

    Несложное и полезное для здоровья меню в соответствии с аутоиммунным протоколом.

    Это может вас заинтересовать....

    30-дневная диета — Аутоиммунный протокол (AIP) 9000 1

    Правильная диета может усыпить аутоиммунное заболевание, вызвать ремиссию и полное отсутствие симптомов. Иммунный протокол — довольно необычная диета, поскольку она исключает многие вполне здоровые продукты, но она творит чудеса.

    Аутоиммунный протокол является необходимой основой для полного заживления кишечника. Тем не менее, 30 дней - это контрактный минимум. Рекомендуемое время на такой диете 2-3 месяца. Такой период уже дает вам много лечебных эффектов, т.е. успокаивает иммунную систему.Конечно, диету можно использовать всю оставшуюся жизнь (не опасаясь дефицита), но скажем прямо – дело не из простых. После завершения этого этапа вы можете перейти на менее строгую целевую диету.

    Прежде чем вы начнете следовать этому протоколу, подготовьте свою кухню, разум и тело к большим переменам. Следующие рекомендации может быть трудно принять, поэтому стоит заранее все тщательно спланировать. Начните с запасов, затем составьте график приема пищи и вперед!

    Противопоказания

      Диета не рекомендуется людям с нарушением всасывания (худощавым, истощенным). 

    Сначала нужно восстановить и усилить кузов:

    Когда вы почувствуете себя лучше, вы сможете присоединиться к протоколу AIP.

    Как выжить на АИП?

    У многих людей возникают проблемы с этим этапом диеты. Аутоиммунный протокол — действительно большая проблема. Вы снова и снова задаете себе одни и те же вопросы: С чего начать? Что есть? Как я могу терпеть? Я не управлял им более 3-х месяцев, но есть и такие, которые держат в очереди год и дольше?

    Моя первая попытка оказалась неудачной, несмотря на позитивный настрой и тщательное планирование меню.Однако эта неудача, как это ни парадоксально, оказалась методом, ведь почему бы не войти в АИП "мягко", или "понемногу"?

    Если вы также выбираете последовательный подход, попробуйте сначала устранить

    ЗДЕСЬ:

    • ЯЙЦА
    • ГЛЮТЕН (по крайней мере пшеничный для начала)
    • Рафинированный сахар и искусственные подсластители, магазинные сладости
    • БЕСЦЕННОЕ МЯСО: мясное ассорти, колбасы, паштеты или консервы

    Это всего лишь предлагаемая последовательность.Вы, конечно, можете установить свой.

    Проблемы с пищеварением?

    У многих людей возникают проблемы с пищеварением при включении настоящего мяса. Это явление я тоже замечала дома, переходя с овощной диеты на мясную.

    Если раньше вы ели много углеводов и мало белков , организм отвык от их переваривания (повышение кислотного pH желудка до щелочного). При переходе на новую диету у вашего желудка могут возникнуть проблемы с перевариванием белков, и вы будете постоянно чувствовать голод.

    Вот почему так важно подготовиться к такой диете, о которой я пишу в Руководстве по протоколу очистки кишечника.

    Закисление желудка должно решить эти проблемы. Однако, прежде чем начать подкисление, проведите простой домашний ТЕСТ рН желудка.

    Проблемные продукты

    В начале я сам делал много ошибок. Есть много продуктов, к которым не знаешь, как подступиться, или просто забываешь, что то, что было полезно вчера, не обязательно сегодня.Примеры моих ошибок, например:

    • замороженные овощи, содержащие глютен, молоко, яйца и другие аллергены
    • или колбасы кабанос от Конспол, которые, правда, имеют достаточно хороший состав и не содержат глютен, но содержат перец и тмин - не допускаются по протоколу
    • недостаточное количество сырых жиров в рационе, из-за чего я всегда был голоден (подробнее здесь)

    Расписание всех приемов пищи

    Ежедневные мысли о том, что приготовить или купить, меня настолько напрягали, что я решила взять себя в руки и начать планировать регулярно.Благодаря этому я действительно перевел дыхание.

    Вкусы

    Высококачественные белковые продукты:

    • Органическая говядина
    • Органическая баранина
    • Органическая свинина
    • Органическая птица (куры, утки, индейки)
    • Сардины в воде
    • Дикая рыба (треска, палтус, радужная форель, минтай, морской язык, форель)
    • Игра

    Почему мясо должно быть эко? Дело в том, что мясо из супермаркета начинено глютеном и ГМО-продуктами.Так вы попадаете в порочный круг.

    Органические овощи:

    реакции
    • Артишоки
    • Спаржа
    • Кале
    • Чечевица
    • Побеги бамбука
    • Салат
    • Свекла
    • Грибы
    • Китайская капуста
    • Оливки (в воде)
    • Лук
    • Пастернак
    • Морские водоросли
    • Брокколи
    • Шпинат (и другие листовые зеленые овощи)
    • Брюссельская капуста
    • Тыква
    • Капуста
    • Цветная капуста
    • Сладкий картофель
    • Сельдерей
    • Репа
    • Зеленый лук
    • Огурцы
    • Цуккини

    Полезные жиры:

    • Авокадо
    • Масло авокадо
    • Кокосовое масло
    • Масло виноградных косточек
    • Оливковое масло
    • Сафлоровое масло

    Органические фрукты:

    • Яблоки
    • Киви
    • Яблочный соус (несладкий)
    • Лимоны
    • Абрикосы
    • Лаймы
    • Авокадо
    • Манго
    • Бананы
    • Дыни
    • Нектарины
    • Черная черника
    • Апельсины
    • Вишня
    • Персики
    • Кокос
    • Груши
    • Клюква
    • Малина
    • Инжир
    • Клубника
    • Грейпфруты
    • Мандарины
    • Виноград

    Специи:

    Обязательно внимательно читайте этикетки — термин «специи» может означать практически что угодно, включая глютен.

    • Яблочный уксус
    • Василий
    • Семена фенхеля
    • Лавровый лист
    • Чеснок
    • Черный перец
    • Имбирь
    • Какао (100%)
    • Горчица
    • Кардамон
    • Мускатный орех
    • Рожковое дерево
    • Орегано
    • Кориандр
    • Петрушка
    • Корица
    • Розмари
    • Гвоздики
    • Морская соль (серая, любая другая отбеленная – подделка) или гималайская соль
    • Тмин
    • Эстрагон
    • Одуванчик
    • Тимьян
    • Фенхель садовый
    • Куркума

    Прохладительные напитки:

    • Домашние фруктовые и овощные соки
    • Чай (травяной чай без кофеина; умеренное количество органического зеленого чая при необходимости)
    • Кофе из цикория или топинамбура
    • Вода (фильтрованная, минеральная, сельдерейная)

    Мы утилизируем

    В этой части будет нелегко, но если через неделю вы почувствуете себя лучше, уверяю вас, что вы не захотите возвращаться к этим продуктам.

    Токсичные продукты – подлежат утилизации

    • Алкоголь
    • Употребление фаст-фуда
    • Обработанные пищевые продукты
    • Добавки: красители, ароматизаторы, консерванты
    • Генетически модифицированные продукты питания (ГМО), включая рапсовое масло и сахарную свеклу
    • Переработанное мясо: мясные консервы (кроме рыбы), мясное ассорти, хот-доги (кроме безглютеновой колбасы)
    • Переработанные рафинированные масла: майонез, заправки для салатов, жиры для выпечки, сырные пасты
    • Рафинированные масла, гидрогенизированные жиры, трансжиры (включая маргарин)
    • Стимуляторы и кофеин: шоколад, кофе, противоотечные средства, мате.Если отказ от кофе является для вас трудным шагом, вам поможет 3% перекись водорода. Вы можете прочитать больше здесь.
    • Подсластители: сахар, сладкие спирты, натуральные подсластители (мед, агава, кленовый сироп, патока, кокосовый сахар), подслащенные соки, глюкозно-фруктозный сироп (стевия разрешена в ограниченных количествах). Хром поможет вам в уходе от сахара.
    • Трансжиры и гидрогенизированные масла, используемые в производстве упакованных и переработанных продуктов

    Специи, подлежащие утилизации

    • Соус для барбекю
    • Кайенский перец (не путать с черным перцем)
    • Шоколад (кроме 100% какао шоколада)
    • Кетчуп
    • Перец
    • Хлопья красного перца
    • Специи, обостряющие вкус
    • Соевый соус
    • Соус тамари
    • Соус рерияки

    Воспалительные средства – снятие с производства

    • Кукуруза и продукты на основе кукурузы (такие как кукурузная мука и крупы) и пищевые продукты, содержащие глюкозный сироп с высоким содержанием фруктозы, изготовленный из кукурузы.Кукурузные поля поливают Раундапом!, что уже сегодня напрямую связано с ЗНЖ.
    • Молочные продукты: сливочное масло и топленое масло (ги/ги - обязательно), казеин, сыр, творог, сливки, замороженный йогурт, козий сыр (разрешается позже), мороженое, молоко, сливки для кофе (без добавления молочных продуктов), молочная сыворотка, йогурты (позже разрешены натуральные живые йогурты)
    • Яйца
    • Глютен: все продукты, содержащие ячмень, рожь и пшеницу. Подробнее о глютене и о том, что это за ядовитый токсин — здесь.
    • Зерновые без глютена и содержащие заменители глютена: амарант, просо, овес, лебеда, рис
    • Бобовые: фасоль, нут, горох (свежий и сушеный), сахарный горошек (лектины)
    • Пасленовые овощи: баклажаны, перец, картофель (кроме батата), помидоры, перец (избегайте только свежих, молотый черный не так уж вреден для вас).
    • Орехи, включая арахисовое масло
    • Арахис (источник трансжиров)
    • Семена, включая семена подсолнечника
    • Соевые бобы и все производные
    • Подслащенные фруктовые соки

    Мои комментарии к AIP

    Лектин Примечание

    Мой опыт показывает, что в большинстве случаев нет необходимости исключать пасленовых в протоколе AIP из-за содержащихся в них лектинов.Паслен не так губителен, как его «накрашивают». Оказывается, количество лектинов, содержащихся в них, настолько ничтожно, что они на самом деле не вредят аутоиммунитету.

    Аналогичный случай касается бобовых , которые также содержат лектины, но также трудно перевариваются. Здесь подход должен быть индивидуальным, в зависимости от того, как ваш кишечник реагирует на стручки. Если у вас много газов и вздутие живота после них , значит ваш кишечник еще не приспособлен для их переваривания.В таких случаях я предлагаю отложить стручки на время протокола.

    Тем не менее, чечевица в любом случае включена в протокол AIP.

    Если все же решите отложить паслен, то максимум на месяц. Нет смысла расширять эту рекомендацию до 3 месяцев.

    Примечание для девочек с эндометриозом

    Для девочек с эндометриозом этот протокол должен быть немного изменен, т. е. должен быть более веганским, т. е. без мяса.

    На практике он напоминает Пост Домбровской с небольшими изменениями из-за жиров и, возможно, баклажанов.

    Удачи! :)

    Артикул серии:

    Артикул:
    • Эми Майерс, Аутоиммунное решение, 2015 г.
    .

    Смотрите также