Биотехнолог что делает


10 профессий в биотехе, которые будут востребованы в будущем

10 профессий в области биотехнологий, которые будут востребованы в 2024 году:

1. Медицинский лаборант и медтехник

Медицинские лаборанты и медтехники выполняют тесты и процедуры по указу хирургов и терапевтов. Они анализируют жидкости человеческого тела, ткани и прочие субстанции. Большая часть этих сотрудников работает в больницах (58% и 44% соответственно), хотя некоторые находят работу в медицинских/диагностических лабораториях и врачебных кабинетах. Согласно прогнозам Бюро трудовой статистики США, в период с 2014 по 2024 год востребованность медтехников и медицинских лаборантов увеличится на 16%. В это же время количество свободных вакансий увеличится на 52100 мест.

2. Медицинский научный сотрудник

К медицинским научным сотрудникам относятся исследователи рака, специалисты по иммунной химии, нейробиологи, серологи, токсикологи и геронтологи. Они занимаются исследованиями в области улучшения здоровья человека. Большинство работают в сфере медико-биологических исследований (3%), колледжах и университетах (27%) и больницах (15%). Согласно прогнозам Бюро трудовой статистики США, в период с 2014 по 2024 год востребованность таких специалистов возрастет на 8%, и в это время появится 9000 рабочих мест.

3. Инженер-биомедик

bio

Фото: Getty Images

Инженер-биомедик сочетает в своей работе инженерию и бионауку для создания инструментов, устройств и программного обеспечения для здравоохранения, а также для разработки новых процедур и решения клинических проблем. Многие специалисты этого типа занимаются производством медицинского оборудования и инструментов (23%), либо работают в сфере медико-биологических исследований (16%). Фармацевтические компании также нанимают много таких специалистов (12%). По прогнозам Бюро трудовой статистики США, в период с 2014 по 2024 год востребованность инженеров-биомедиков возрастет на 23%, и для них появится 5100 новых рабочих мест.

 4. Биотехник

Биотехники работают в командах многих исследовательских центров. Они помогают ученым в области медицины и биологии проводить тесты и эксперименты. Многие из них работают в сфере медико-биологических исследований (26%), а также в государственных колледжах и университетах (16%). По прогнозам Бюро трудовой статистики США, в период с 2014 по 2024 год востребованность биотехников возрастет на 5%, и для них появится 4100 новых рабочих мест.

5. Биохимик и биофизик

Биохимики и биофизики — это ученые, которые занимаются изучением процессов живого организма, а также его химических и физических основ. Большинство работают в сфере медико-биологических исследований (47%) или колледжах и университетах (16%), но некоторые устраиваются к производителям медицинских препаратов (14%). По прогнозам Бюро трудовой статистики США, в период с 2014 по 2024 год востребованность этих специалистов возрастет на 8%, и для них появится 2800 новых рабочих мест.

 6. Химик-технолог

bio

Фото: Getty Images

Химики-технологи — это группа специалистов, к которой в основном относятся медицинские лаборанты и техники химической обработки. Они помогают химикам и химическим инженерам в исследовании, разработке, тестировании и производстве химических продуктов и их процессов. Многие из них работают в испытательных лабораториях (21%), в сфере медико-биологических исследований (10%) или у производителей медицинских препаратов (9%). По прогнозам Бюро трудовой статистики США, в период с 2014 по 2024 год востребованность этих специалистов возрастет на 2%, и для них появится 1200 новых рабочих мест.

7. Зоолог и зообиолог

Зоологи и зообиологи — это ученые, которые изучают животных и их взаимодействие с экосистемой, а также влияние на них людей. Большинство этих специалистов работает в правительстве американского штата (33%) и страны (21%), но некоторые устраиваются в научно-консультационные (10%) и исследовательские (8%) организации. По прогнозам Бюро трудовой статистики США, в период с 2014 по 2024 год востребованность этих специалистов возрастет на 4%, и для них появится 800 новых рабочих мест.

8. Микробиолог

bio

Фото: Getty Images

Микробиологи изучают микроорганизмы (включая бактерии, вирусы и паразиты) чтобы определить, как они растут и взаимодействуют с окружающей средой. Многие из этих специалистов проводят различные эксперименты и проводят анализ их результатов в сфере медико-биологических исследований (24%), а также у производителей медицинских препаратов (21%). По прогнозам Бюро трудовой статистики США, в период с 2014 по 2024 год востребованность этих специалистов возрастет на 4%, и для них появится 800 новых рабочих мест.

9. Консультант по генетическим вопросам

Консультанты по генетическим вопросам работают с результатами теста ДНК, чтобы обнаружить наличие или риск передачи по наследству различных генетических заболеваний или врожденных пороков. Большинство таких специалистов работает в больницах (39%) и врачебных кабинетах (20%), где консультируют пациентов и лечащих их врачей. По прогнозам Бюро трудовой статистики США, в период с 2014 по 2024 год востребованность этих специалистов возрастет на 29%, и для них появится 700 новых рабочих мест.

 10. Эпидемиолог

Эпидемиологи изучают случаи и характер массовых заболеваний, вызванные инфекциями и биологическим оружием. Большинство этих специалистов работает в в правительстве штата (31%) и страны (22%). По прогнозам Бюро трудовой статистики США, в период с 2014 по 2024 год востребованность эпидемиологов возрастет на 6%, и для них появится 400 новых рабочих мест.  

Источник.


Материалы по теме:

Пауки, слизь и плесень — будущее биотехнологий в дизайне

6 технических профессий, спрос на которые будет только расти

Самые высокооплачиваемые профессии будущего: какие они?

Генетические тесты в России: игроки, проблемы и тенденции

Пищевая биотехнология

CHOOSING A PROPIONIX - FOOD BIOTECHNOLOGY

БИОТЕХНОЛОГИЯ

БИОТЕХНОЛОГИЯ - производственное использование биологических агентов (в частности микроорганизмов) для получения полезных продуктов и осуществления целевых превращений. В биотехнологических процессах также используются такие биологические макромолекулы как белки - чаще всего ферменты, рибонуклеиновые кислоты.

Биотехнология - это наука об использовании биологических процессов в технике и промышленном производстве. Название ее происходит от греческих слов bios - жизнь, teken - искусство, logos - слово, учение, наука. В соответствии с определением Европейской федерации биотехнологов (ЕФБ, 1984) биотехнология базируется на интегральном использовании биохимии, микробиологии и инженерных наук в целях промышленной реализации способностей микроорганизмов, культур клеток тканей и их частей. Уже в самом определении предмета отражено его местоположение как пограничного, благодаря чему результаты фундаментальных исследований в области биологических, химических и технических дисциплин приобретают выраженное прикладное значение.

Биотехнология – междисциплинарная область знания, и в XXI в. она займет ключевые позиции в цикле естественных наук. Исходя из определения, данного выше, современным биотехнологам необходимо хорошо знать не только биологию, но и молекулярную генетику и цитологию, генетику и молекулярную медицину, вирусологию, микробиологию и биохимию, технологию производства ферментных препаратов и других биотехнологических производственных процессов. С биоинформатикой и системной биологией тесно связаны компьютерные и информационные технологии. Поэтому неудивительно, что до сих пор не существует кратких и содержательных учебных пособий по биотехнологии, которые охватывали бы эту дисциплину во всем ее многообразии. В дополнительном материале в кратком описательном перечне указаны некоторые популярные направления (+ необходимые знания) из большого многообразия задач научно-прикладной дисциплины XXI века.


Основным направлением компании ООО "Пропионикс" является пищевая биотехнология 

ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ 


Биотехнология пищевая (пищевая биоиндустрия) - раздел биотехнологии, занимающийся разработкой теории и практики создания пищевых продуктов общего, лечебно-профилактического назначения и специальной ориентации.

История биотехнологии. Использование в промышленном производстве микроорганизмов или их ферментов, обеспечивающих технологический процесс, известно издревле, однако систематизированные научные исследования позволили существенно расширить арсенал методов и средств биотехнологии. Люди выступали в роли биотехнологов с незапамятных времен: занимались хлебопечением и сыроделием, производили другие кисломолочные продукты и варили пиво, используя различные микроорганизмы даже не подозревая об их существовании. Сам термин "биотехнология" появился в нашем языке недавно, ранее его заменяли словами "промышленная микробиология" или "техническая биохимия". Впервые термин «биотехнология» применил венгерский инженер Карл Эреки в 1917 году.

По видимому, древнейшим биотехнологическим процессом было брожение. Об этом свидетельствует описание способа приготовления пива, обнаруженное на дощечке, найденной при раскопках Вавилона, которая датируется 6-м тысячелетием до н. э. Известно, что в третьем тысячелетии до н. э. шумеры могли изготовлять уже около двадцати сортов пива. Не менее древними являются и такие процессы, как виноделие, получение кисломолочных продуктов и выпекание хлеба. Иными словами, биотехнология — это наука о методах и технологиях производства различных веществ и продуктов с использованием природных биологических объектов и процессов. И это есть ее традиционное, классическое понимание…

Несведущий в микробиологии видит практическое значение микроорганизмов в первую очередь во вреде, который они причиняют человеку, животным и растениям. Этими болезнетворными (патогенными) микроорганизмами и их специфическими особенностями занимаются такие науки, как медицинская и ветеринарная микробиология, а также фитопатология. Хотя микроорганизмы и в других сферах природы, и в промышленности выступают иногда в роли вредителей, их роль как полезных организмов существенно преобладает. Они уже давно завоевали себе прочное место в домашнем хозяйстве, а в промышленности они совершенно необходимы. Их используют в самых различных отраслях от первичной переработки сельскохозяйственных продуктов до катализа сложнейших этапов химических синтезов.

*Применительно к направлению деятельности ООО "Пропионикс" см. также:

Глобальные технологические тренды - Биотехнологии – Еда как источник здоровья (Трендлеттер НИУ ВШЭ # 15 • 2015)

Классические микробиологические производства: Как было уже отмечено выше, на примере пивоварения и виноделия с использованием различных дрожжей, выпечки хлеба и приготовления молочных продуктов с помощью молочнокислых бактерий, а также получения пищевого уксуса при участии уксуснокислых бактерий становится очевидным, что микроорганизмы относятся к старейшим культурным «растениям». 

В Японии и Индонезии соевые бобы издавна перерабатываются с помощью мицелиальных грибов, дрожжей и молочнокислых бактерий. Если не считать получения этанола, в промышленном производстве индивидуальных веществ микроорганизмы начали использовать лишь в последние шестьдесят лет.

Уже в период первой мировой войны с помощью управляемого дрожжевого брожения получали глицерин. Молочная и лимонная кислоты, в больших количествах необходимые для пищевой промышленности, производятся с помощью молочнокислых бактерий и гриба Aspergillus niger соответственно. Из дешевых, богатых углеводами отходов путем брожения, осуществляемого клостридиями и бациллами, можно получать ацетон, бутанол, 2-пропанол, бутандиол и другие важные химические соединения.

Новые микробные производства

Классические виды брожения дополняются новыми применениями микробов в химических производствах. Из грибов получают каротиноиды и стероиды. Когда выяснилось, что Corynebacterium glutamicum из сахара и соли аммония с большим выходом синтезирует глутаминовую кислоту, были выделены бактерии и разработаны методы, с помощью которых можно в больших масштабах производить многие аминокислоты, нуклеотиды и реактивы для биохимических исследований.

Микроорганизмы используются химиками в качестве катализаторов для осуществления некоторых этапов в длинной цепи реакций синтеза; микробиологические процессы по своей химической специфичности и по выходу продукта превосходят химические реакции; ферменты, применяемые в промышленности, - амилазы для гидролиза крахмала, протеиназы для обработки кож, пектиназы для осветления фруктовых соков и другие - получают также из культур микроорганизмов. Все это и многое другое показывает огромный потенциал т.н. прикладной микробиологии и биохимии.

Пищевая и сельскохозяйственная биотехнологии

Применительно к профилю компании ООО "Пропионикс" следует отметить два важных направления биотехнологии: пищевую и сельскохозяйственную. Данные направления хорошо раскрыты в комплексной программе развития биотехнологий в Российской Федерации на период до 2020 года (утв. Правительством РФ от 24 апреля 2012 г. N 1853п-П8)

Стратегической целью Программы является выход России на лидирующие позиции в области разработки биотехнологий, в том числе по отдельным направлениям биомедицины, агробиотехнологий, промышленной биотехнологии и биоэнергетики, и создание глобально конкурентоспособного сектора биоэкономики, который наряду с наноиндустрией и информационными технологиями должен стать основой модернизации и построения постиндустриальной экономики.

Долгосрочной целью реализации Программы является выход в 2020 году на объем биоэкономики в России в размере около 1% ВВП и в 2030 году - не менее 3% ВВП


В программе выделены основные приоритетные направления развития биотехнологий в России. К ним относятся:

1. Биофармацевтика

2. Биомедицина

3. Промышленная биотехнология

4. Биоэнергетика

5. Сельскохозяйственная биотехнология

6. Пищевая биотехнология

7. Лесная биотехнология

8. Природоохранная (экологическая) биотехнология

9. Морская биотехнология

6. Пищевая биотехнология


Современная пищевая биотехнология представляет собой индустрию пищевых ингредиентов - вспомогательных технологических добавок, вводимых в пищевые продукты в процессе их изготовления для повышения их полезных свойств.

Огромное количество пищевых ингредиентов в настоящее время импортируется, в связи с чем организация их производства в России является актуальной, социально востребованной задачей.

6.1. "Пищевой белок"

Человек традиционно получает белки, жиры и углеводы (основные компоненты пищи) из животных и растительных источников. Уже сегодня эти источники не покрывают все увеличивающиеся потребности человечества.

Современные методы биотехнологий в сочетании с применением ультра- и нанофильтрационных систем делают экономически обоснованным извлечение пищевого белка из широкого класса сырьевых продуктов и отходов пищевой промышленности. Таким образом, комплекс мероприятий направлен на распространение технологий, превращающих малоценные отходы в белковые продукты и компоненты с высокой добавленной стоимостью.

6.2. "Ферментные препараты"

Ферменты, применяемые в пищевых производствах, являются продуктами с высокой добавленной стоимостью, в России практически не производятся. Развитие данного направления позволит создать компактный по масштабам, но высокоэффективный сектор, являющийся с одной стороны базой развития всех направлений пищевой отрасли, направленных на глубокую переработку сырья, с другой стороны, производство пищевых ферментов обладает высоким экспортным потенциалом.

6.3. "Пребиотики, пробиотики, синбиотики"

Развитие производства и пищевого инжиниринга продуктов данной группы является необходимым элементом для формирования в России рынка здорового питания. Задачей данного комплекса мероприятий является создание пробиотических продуктов, расширение исследований и практики внедрения в ассортимент предприятий новых продуктов и комплексных решений.

6.4. "Функциональные пищевые продукты, включая лечебные, профилактические и детские"

К функционально пищевым продуктам относят пищевые продукты систематического употребления, сохраняющие и улучшающие здоровье и снижающие риск развития заболеваний благодаря наличию в их составе функциональных ингредиентов. Они не являются лекарственными средствами, но препятствуют возникновению отдельных болезней, способствуют росту и развитию детей, тормозят старение организма. В соответствии с мировой практикой продукт считается функциональным, если регламентируемое содержание микронутриентов в нем достаточно для удовлетворения (при обычном уровне потребления) 25 - 50% от среднесуточной потребности в этих компонентах. Развитие направления является важной социальной задачей, снижающей нагрузку на сектор медицины и социально-экономический ущерб от болезней.

6.5. "Пищевые ингредиенты, включая витамины и функциональные смеси"

Пищевые ингредиенты используются для повышения питательной ценности, удлинения срока хранения, изменения консистенции и усиления вкуса и аромата продуктов. Используемые производителями пищевые ингредиенты, как правило, имеют растительное или бактериальное происхождение. Многие аминокислотные добавки, усилители вкуса и витамины, добавляемые в пищевые продукты, производятся с помощью бактериальной ферментации. В результате реализации комплекса мероприятий биотехнология должна обеспечить производителям пищевых продуктов возможность синтеза большого количества пищевых добавок, которые в настоящее время слишком дороги либо малодоступны из-за ограниченности природных источников этих соединений.

6.6. "Глубокая переработка пищевого сырья"

Биотехнология предоставляет множество возможностей усовершенствования методов переработки сырья в конечные продукты: натуральные ароматизаторы и красители; новые технологические добавки, в том числе ферменты и эмульгаторы; заквасочные культуры; новые средства для утилизации отходов; экологически чистые производственные процессы; новые средства для обеспечения сохранения безопасности продуктов в процессе изготовления.

Современные технологии глубокой переработки пищевого сырья строятся на принципах безотходного производства: продукты переработки либо возвращаются в производственный цикл, либо используются в других отраслях (прежде всего в производстве парфюмерно-косметических средств, фармацевтике, сельскохозяйственном производстве). Внедрение таких технологических схем в значительной степени обусловлено достижениями современной биотехнологии, сделавшей доступным и экономически обоснованным извлечение из пищевого сырья широкой гаммы новых продуктов. В рамках комплекса мероприятий будут созданы условия для распространения технологий глубокой переработки пищевого сырья и радикального снижения отходов пищевой промышленности. В результате реализации Программы в России будет развернуто производство широкой гаммы пищевых ингредиентов, включая витамины и функциональные смеси, достигнуты высокие показатели переработки продовольственного сырья, обеспечено импортозамещение по большинству импортируемых в настоящее время ингредиентов для производства пищевых продуктов.

Ответственный за разработку и реализацию комплекса мер по направлению - Минсельхоз России.

5. Сельскохозяйственная биотехнология

Примечание от PROPIONIIX: Здесь актуальным для ООО "Пропионикс" являются направления Сельскохозяйственной биотехнологии, отмеченные в программе под пп 5.7. и 5.9 (кормовой белок и биологические компоненты кормов и премиксов):

"Кормовой белок"

Согласно терминологии указанной программы, кормовой микробиологический белок (кормовые дрожжи)* - это сухая концентрированная биомасса дрожжевых клеток, специально выращиваемая на корм сельскохозяйственным животным, птице, пушным зверям, рыбе. Добавление кормового белка в корма резко улучшает их качество и способствует повышению производительности в животноводстве. Комплексом мероприятий будет предусмотрено развитие производства кормового белка в России и создание новых научно-технических заделов, совершенствующих технологии его производства и виды использования.


Примечание от PROPIONIX: Однако здесь следует отметить, что использование бактерий в качестве продуцента белкового корма является более эффективным, так как бактерии образуют до 75% белка по массе, в то время как дрожжи - не более 60%. Например, использование различных штаммов пропионовокислых бактерий (Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii), позволяет получать  кормовой белок со значительными технологическими и качественными преимуществами.


"Биологические компоненты кормов и премиксов"

Современный уровень технологий кормления сельскохозяйственных животных опирается на широкое применение биологичских компонентов (ферменты, аминокислоты, БВК, пробиотики и другие). В результате развития животноводства в России, которое в основном опирается на импорт технологий и поголовья, сформировался емкий рынок этих продуктов биотехнологии. Однако формирование рынка не привело пока к развитию производственной и технологической базы, появлению новых продуктов, созданных на основе научных достижений российских ученых.

В 2010 году в животноводстве в качестве кормов было использовано 45 млн. т зерна, что говорит о крайне низкой эффективности кормопроизводства в стране. Доля зерна в комбикормах составляет 70% (в странах Европейского Союза - 40-45%), кроме того, в непереработанном виде было использовано более половины из общего количества зерна предназначенного для кормов.

Важно отметить, что производство комбикормов и премиксов в значительной степени ведется без использования биопрепаратов (ферментов, ветеринарных и кормовых антибиотиков, пробиотиков и так далее). При таком кормлении конверсия корма в получение животноводческой продукции существенно отстает от мировых показателей, что снижает конкурентоспособность российского животноводства. Комплексом мероприятий будут созданы условия для развития производственной и технологической базы биотехнологических компонентов кормов и премиксов.

Реализация указанных комплексов мероприятий позволит решить вопросы создания высокоэффективного сельского хозяйства и обеспечения населения полноценным сбалансированным питанием.


Некоторые направления в пищевой биотехнологии:

Ферментация в пищевой промышленности


ВВЕДЕНИЕ. Процессы ферментации с использованием микроорганизмов нашли широкое применение в производстве пищевых продуктов. Реакции, осуществляемые микроорганизмами, используются при консервировании, рН среды понижается в результате молочнокислого брожения (в квашеной капусте), после частичного гидролиза в присутствии микроорганизмов (хлебная закваска, колбасные изделия, темпех) продукты лучше усваиваются организмом, для улучшения вкуса (кисломолочные продукты), а также для получения соусов (соевый соус, мисо из риса). В развитых странах примерно треть всех продуктов питания получают путем ферментации, осуществляемой определенными штаммами микроорганизмов.

СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. В пищевой промышленности используются самые разнообразные микроорганизмы. Они служат в качестве стартовых культур при приготовлении кисломолочных продуктов, различных сортов хлеба (закваски), выпечки (пекарские дрожжи), в пивоварении (пивные дрожжи) и виноделии. Стартовая культура может содержать только один штамм микроорганизмов, различные микроорганизмы одного вида и смешанные культуры. Наиболее важным критерием качества культуры является высокая скорость ферментации и получение желаемого продукта, например обладающего устойчивостью к антибиотикам или фаговой инфекции. Объем рынка стартовых культур в мире составляет сотни миллионов долларов США.

ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАС. Сырокопченые колбасы (они могут храниться вне холодильной камеры) готовят со стартовой культурой стафилококковых бактерий (Staphylococcus carnosus) и лактобактерий, а также бактерий рода Penicillium. Гликоген мышечной ткани перерабатывается микроорганизмами с образованием молочной кислоты, это позволяет снизить уровень рН ниже 5 и предотвратить рост многих других микроорганизмов. В кислой среде белок мышечной ткани (изоэлектрическая точка 5,3) переходит в желеобразное состояние. Продукты ферментативных превращений жиров и белков обеспечивают специфический вкус колбасного изделия. При изготовлении соленых колбас (поваренная соль, нитраты и нитриты в качестве консервантов) используют стафилококковые бактерии или лактобактерии, устойчивые к повышенному содержанию соли.

СЫРОВАРЕНИЕ. В 1994 г. мировое производство сыра достигло 14,6 млн т в год, при этом около 6 млн т сыра было произведено в странах Европейского союза (ЕС). В Европе производится более 1000 сортов сыра. Чтобы приготовить сыр, молоко сбраживают, добавляя в него сычужный фермент или рекомбинантный химозин. Спровоцированная стартовыми культурами ферментация приводит к образованию молочнокислого сгустка, из которого вызревает сыр. В производстве сыров используют самые разные микроорганизмы, чаще всего Penicillum (камамбер, рокфор), Streptococcus, Propionibacterium freudenreichii (эмменталь) и Lactococcus (гарцер). Разнообразие сортов сыра объясняется различным происхождением молока (коровье, козье или овечье), технологией производства (аэробные, анаэробные или смешанные условия роста бактериальной культуры), а также методами введения стартовых культур (поверхностное нанесение или внутреннее впрыскивание).

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ НЕ ЕВРОПЕЙСКИХ СТРАН. В китайской кухнетрадиционно используется так называемый красныйрис (ang-kak). Его получают, добавляя к влажному рису споры Monascus purpureus. Благодаря антимикробным свойствам красный рис получил широкое распространение в качестве приправы, его также применяют при нарушениях пищеварения. В восточной кухне готовят кишк (kishk), для этого набухшиезерна пшеницы подвергают ферментации бактериями, обитающими в кислом молоке. Японская приправа мисо получается в результате добавления к пропаренному рису грибов Aspergillus oryzae. По очень древнему рецепту китайской кухни до сих пор готовятсоевый соус – белковый гидролизат, обладающийсильным ароматом. Для этого в смесь соевой муки пшеничных отрубей впрыскивают культуры грибов Aspergillus oryzae; в условиях повышенной влажностипри температуре 35°С образуется поверхностнаякультура. После добавления равного объема водногораствора соли смесь подвергают ферментации молочнокислыми бактериями или дрожжами в течениегода при комнатной температуре. Путем ферментации соевых бобов или пропаренного риса под действием грибов Rhizopus oligosporus готовят темпех (tempeh) – основную пищу населения Индонезии и Малайзии.

Пищевые продукты и молочнокислое брожение

ВВЕДЕНИЕ. История использования человеком процессов молочнокислого брожения молока (кисломолочные продукты), овощей (квашеная капуста) и кормов для скота (силос) насчитывает сотни, а для некоторых процессов и тысячи лет. Луи Пастер, впервые выделивший молочнокислые бактерии в 1856 г., заложил основы для понимания биохимии этого важного процесса. Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения, обладают хорошими вкусовыми качествами и долго хранятся, так как снижение pH, происходящее в процессе брожения, препятствует развитию других микроорганизмов.

МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ. Группа молочнокислых бактерий весьма гетерогенна по морфологии клеток, однако физиология ее представителей описана достаточно однозначно: все молочнокислые бактерии окрашиваются по методу Грама и являются облигатными аэробами, т. е. они не синтезируют гемсодержащие белки (каталазы), однако могут расти в присутствии кислорода. Молочнокислые бактерии расщепляют лактозу до глюкозы и галактозы, а затем превращают их в лактат. При «гомоферментативном» молочнокислом брожении (также называемом гликолизом), которое осуществляют Streptococcus pyogenes, Lactobacillus casei и Lactococcus lactis, из 1 моль глюкозы образуется 2 моль лактата, а при «гетероферментативном» брожении, осуществляемом Leuconostoc mesenteroides и Lactobacillus brevis, – только 1 моль лактата. От наличия лактатрацемазы в клетках бактерий зависит образуется ли L-(+)-молочная кислота (обычно выход 50–90%), D-(–)-молочная кислота или их рацемат. Физиологическую ценность кисломолочных продуктов трудно переоценить: в них нет лактозы и они содержат белки, уже подвергшиеся мягкому гидролизу.

КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Среди кисломолочных продуктов в Европе наиболее распространены простокваша, сметана, йогурт, кефир и пахта (<1% жира). Эти продукты получаются при бактериальном заражении сырого молока в естественных условиях хранения. В йогурте содержание L-(+)-молочной кислоты более 95%. Этот продукт производят, используя Lactobacillus acidophilus или облигатно анаэробный штамм L. bifidus, обнаруженный в кишечной флоре грудных младенцев. Йогурты особенно хорошо усваиваются организмом и оказывают стимулирующее действие на иммунную систему. В результате реакций, осуществляемых бактериальными протеазами и липазами, кисломолочные продукты приобретают своеобразный вкус. Наиболее важными микроорганизмами для производства молочных продуктов являются стрептококки, лактобактерии, Leuconostoc и дрожжи.

ЗАКВАШИВАНИЕ ОВОЩЕЙ И ОВОЩНЫХ СОКОВ. В Германии особой популярностью пользуются квашеная капуста и соленые огурцы (заготавливаются иреализуются через торговую сеть около 200 000 т в год). Для заквашивания обычно используют белокочанную капусту, которую помещают в бочки вместимостью до 100 т. Как правило, процесс брожения осуществляется разнообразными микроорганизмами(бактериями, дрожжами и грибами) в результатеспонтанного заражения, однако в некоторых случаях брожение инициируют добавлением закваски (стартовых культур). В качестве других примеров использования в пищу овощей, подвергшихся молочнокислому брожению, можно привести квашеную свеклу(Польша и Россия) и кимчи (кислая китайская капуста или редька, Корея). Овощные соки, подвергшиесяферментации молочнокислыми бактериями, особенно богаты витаминами и минеральными веществами,хорошо усваиваются организмом и хранятся продолжительное время (например, морковный и томатныйсоки).

ЗАКВАСКА. В отличие от пшеничной муки, используемой для приготовления дрожжевого теста, ржаная мука закисает при рН<4,3; это позволяет получать своеобразную корочку при выпекании хлеба из ржаной муки. В закваске для теста при рН 4,2 наряду с молочнокислыми бактериями содержатся дрожжи.

СИЛОСОВАНИЕ – распространенный способ заготовки сочных кормов, в частности, кормовой свеклы. Силосную культуру измельчают, а затем помещают в специальные хранилища с ограниченным доступом воздуха. В таких условиях осуществляется процесс молочнокислого брожения. Если молочная кислота образуется в недостаточных количествах, силос может оказаться зараженным маслянокислыми бактериями, в том числе представителями клостридий. В этом случае бактерии могут попасть в молоко коров, которые питались зараженным силосом. Как правило, в силосе присутствует психотрофный патоген Listeria monocytоgenes, который в случае несоблюдения правил пастеризации может активно размножаться на пищевых продуктах (в мягких сырах, мясном фарше и зеленом салате) при длительном хранении в холодильнике.

Приведем упрощенный перечень необходимых областей знаний и наиболее востребованных направлений деятельности в прикладной биотехнологии:

Биотехнологическое производство пищевых продуктов

Алкогольные напитки

Пивоварение

Ферментация в пищевой промышленности

Пищевые продукты и молочнокислое брожение

Спирты, кислоты и аминокислоты

Этиловый спирт

1-Бутанол, ацетон

Уксусная кислота

Лимонная кислота

Молочная и глюконовая кислоты

Аминокислоты

L-Глутаминовая кислота

D,L-Метионин, L-лизин и L-треонин

Аспартам, L-фенилаланин и L-аспарагиновая кислота

Получение L-аминокислот в процессе ферментативной трансформации

Антибиотики

Антибиотики: источники, применение и механизмы действия

Антибиотики: получение. Устойчивость к антибиотикам

β-Лактамные антибиотики: структура, биосинтез и механизм действия

β-Лактамные антибиотики: промышленное получение

Пептидные антибиотики и антибиотики – производные аминокислот

Гликопептидные, полиэфирные и нуклеозидные антибиотики

Аминогликозидные антибиотики

Тетрациклины, хиноны, хинолоны и другие ароматические антибиотики

Поликетидные антибиотики

Получение новых антибиотиков

Специальные продукты

Витамины

Нуклеозиды и нуклеотиды

Биодетергенты и биокосметика

Микробные полисахариды

Биоматериалы

Биотрансформация

Биотрансформация стероидов

Ферменты

Ферменты

Ферментативный катализ

Ферменты в клинических анализах

Тесты с помощью ферментов

Применение ферментов в промышленных технологиях

Ферменты в производстве моющих средств

Ферменты, расщепляющие крахмал

Ферментативное расщепление крахмала в промышленности

Ферментативное превращение сахаров

Утилизация целлюлозы и полиозы

Использование ферментов в целлюлозно-бумажной промышленности

Пектиназы

Ферменты в производстве молочных продуктов

Использование ферментов в хлебобулочной и мясоперерабатывающей промышленности

Ферменты в кожевенной и текстильной промышленности

Перспективы получения ферментов для промышленных технологий

Белковая инженерия

Пекарские и кормовые дрожжи

Пекарские и кормовые дрожжи

Белки и жиры из одноклеточных организмов

Биотехнология в медицине

Инсулин

Гормон роста и другие гормоны

Гемоглобин, сывороточный альбумин и лактоферрин

Факторы свертывания крови

Антикоагулянты и тромболитики

Ингибиторы ферментов

Иммунная система

Стволовые клетки

Тканевая инженерия

Интерфероны

Интерлейкины

Эритропоэтин и другие факторы роста

Другие белки, имеющие медицинское значение

Вакцины

Рекомбинантные вакцины

Антитела

Моноклональные антитела

Рекомбинантные и каталитические антитела

Методы иммуноанализа

Биосенсоры

Биотехнология и окружающая среда

Аэробная очистка сточных вод

Анаэробная очистка сточных вод и переработка ила

Биологическая очистка газовых выбросов

Биологическая очистка почв

Микробиологическое выщелачивание руд и биокоррозия

Биотехнология в сельском хозяйстве

Животноводство

Перенос эмбрионов и клонирование животных

Картирование генов

Трансгенные животные

Генетическая ферма и ксенотрансплантация

Растениеводство

Культивирование растительных клеток: поверхностные культуры

Культивирование растительных клеток: суспензионные культуры

Трансгенные растения: методы получения

Трансгенные растения: устойчивость к неблагоприятным воздействиям

Трансгенные растения

Основы микробиологии

Вирусы

Бактериофаги

Микроорганизмы

Бактерии

Некоторые бактерии, важные для биотехнологии

Грибы

Дрожжи

Микроорганизмы: выделение и хранение штамма. Техника безопасности

Усовершенствование штаммов микроорганизмов

Основы биотехнологических методов

Микроорганизмы: рост в искусственных условиях

Кинетика образования продуктов метаболизма и биомассы в культуре микроорганизмов

Периодическая ферментация с добавлением субстрата и непрерывная ферментация

Технология ферментации

Промышленные процессы ферментации

Культивирование животных клеток

Биореакторы для культивирования животных клеток

Биореакторы с иммобилизованными ферментами и клетками

Очистка биотехнологических продуктов

Очистка биотехнологических продуктов: хроматографические методы

Экономические аспекты биотехнологического производства

Методы генетической инженерии

Структура ДНК

Функции ДНК

Эксперимент в генетической инженерии

Методы выделения ДНК

Ферменты, модифицирующие ДНК

ПЦР: метод и его практическое применение

ПЦР: лабораторная практика

ДНК: химический синтез и определение размера молекул

Секвенирование ДНК

Введение ДНК в живые клетки (трансформация)

Идентификация и клонирование генов

Экспрессия генов

Выключение генов

РНК

Геномные библиотеки и картирование генома

Геном прокариот

Геном эукариот

Геном человека

Функциональный анализ генома человека

ДНК-анализ

Белковые и ДНК-чипы

Маркерные группы

Тенденции развития

Генная терапия

Поиск биологически активных веществ

Протеомика

Биоинформатика

Обмен веществ

Метаболомика и метаболическая инженерия

Системная биология

«Белая» биотехнология

Техника безопасности, этические и экономические аспекты

Техника безопасности при проведении генно-инженерных манипуляций

Сертификация биотехнологической продукции

Этические аспекты генетической инженерии

Патентование в биотехнологии

 

Дополнительно см.:

  • 1. Микроорганизмы: рост в искусственных условиях
  • 2. Кинетика образования продуктов метаболизма и биомассы в культуре микроорганизмов
  • 3. Периодическая ферментация с добавлением субстрата и непрерывная ферментация
  • 4. Технология ферментации
  • 5. Промышленные процессы ферментации
  • 6. Биореакторы с иммобилизованными ферментами и клетками
  • 7. Очистка биотехнологических продуктов

К разделу: Закваски промышленные 

ОСНОВНЫЕ ПОДРАЗДЕЛЫ

Что такое ученый-биотехнолог?

Биотехнология обычно определяется как наука о практическом применении живых организмов, и в этой области работает ученый-биотехнолог. Это включает в себя широкий спектр применений, от использования дрожжей для приготовления пива до манипуляции генами у растений и животных. Область обширна, но рабочие места смещаются от более традиционных областей к применению генетики различными способами. Традиционно ученый-биотехнолог применяет принципы селекционного размножения к одомашненным растениям и животным.

Селективное размножение практикуется в течение многих лет, но применение очень специфических знаний в области генетики является относительно новым и находится в сфере того, что делает ученый-биотехнолог. По некоторым оценкам, около 70% продуктов в современном продуктовом магазине так или иначе основаны на биотехнологии. В зависимости от отрасли, ученый-биотехнолог может работать над различными процессами разработки или улучшения пищевых продуктов. Пища может включать такие разнообразные вещи, как сыр, рапсовое масло и вино.

Кроме того, ученый-биотехнолог может работать над такими совершенно разными проектами, как разработка способов помощи в чистке одежды, разработка более безопасных скалолазных канатов или создание улучшенного домашнего теста на беременность. Ученый-биотехнолог может быть связан с генетикой, пытаясь понять и искоренить наследственные заболевания, возможно, предоставляя генетические консультации будущим родителям. Другие задачи могут включать клонирование растений или животных, перенос генов из одного живого организма в другой или другие подобные задачи.

Как правило, ученый-биотехнолог проводит много лет, ходя в школу, и, как правило, очень высокообразован, часто на докторском уровне. Многие работы в области биотехнологии требуют не только докторскую степень, но также два или более лет практического опыта в этой области. Работа часто предполагает объединение усилий с группой ученых, что требует умения хорошо работать с другими; во многих случаях требуется знание компьютерного программирования.

Существуют различные подходы к сфере биотехнологий. Один из подходов состоит в том, чтобы просто изучить то, что уже существует, и посмотреть, что можно узнать, а другой - в поиске путей решения существующих проблем, таких как поиск лекарств от генетических заболеваний и других наследственных заболеваний. Третий метод, который используется в некоторых обстоятельствах, заключается в облучении различных микроорганизмов, а затем изучении возникающих мутаций, чтобы увидеть, развивается ли что-нибудь полезное. Если это так, микроорганизм может быть разработан для коммерческого применения.

ДРУГИЕ ЯЗЫКИ

Биотехнологии и жизнь

Химическая промышленность, медицина и фармакология, сельское хозяйство, экология – во всех этих сферах применяются биотехнологии, разработанные и внедрённые компанией «Биоамид». О непростой истории предприятия, сегодняшнем её дне и о том, какую пользу приносят наука и умение использовать её достижения, рассказывает генеральный директор АО «Биоамид» Сергей Воронин.


– Акционерное общество «Биоамид» занимается научной деятельностью в области биотехнологии и коммерческим внедрением своих разработок. На сегодняшний день «Биоамид» – одна из наиболее динамично развивающихся биотехнологических компаний России. Об этом свидетельствуют широкий спектр разработок, внедрённых в различные области народного хозяйства, и статус резидента инновационного центра «Сколково». 

Генеральный директор АО «Биоамид» Сергей Воронин. Фото: Sk.ru

  
Своё начало, круг научных интересов и биотехнологическую направленность компания ведёт с 1986 года от саратовского филиала ВНИИ генетики и селекции промышленных микроорганизмов, который преобразовался сначала в Саратовский НИИ биокатализа, а позже в АО «Биоамид». Через годы компания пронесла тесную творческую связь с бывшим «головным» институтом – ГосНИИгенетика (Москва).

В этом содружестве впервые в России была создана промышленная биотехнология получения акриламида, из которого синтезируют широкую гамму водорастворимых полимеров для увеличения нефтеотдачи пластов, для водоподготовки и водоочистки в самых разных областях промышленности, а также для очистки и подготовки питьевой воды во всём мире. Учёными двух организаций были выделены и усовершенствованы бактерии, способные превращать нитрил акриловой кислоты в акриламид. Была разработана технология выращивания этих бактерий в промышленных масштабах. Сегодня АО «Биоамид» является вторым в мире по объёмам выпуска биокатализатора для производства акриламида. Этот биокатализатор экспортируется в Италию, Великобританию, США.

Дальнейшие исследования ферментативного гидролиза нитрила акриловой кислоты позволили учёным компании впервые в мире создать промышленную биотехнологию получения акриловой кислоты, исходного мономера в синтезе полимеров различного назначения – от очистки сточных вод до водопоглощающих агентов. Эта технология успешно используется на российско-американском предприятии в Перми.

Опыт реализации биотехнологических проектов способствовал расширению круга интересов компании, куда вошли фармацевтические препараты. Первым препаратом, выпущенным по лицензии компании, был иммуномодулятор на основе дрожжевой короткоцепочечной рибонуклеиновой кислоты – нуклеинат натрия. Препарат эффективен для профилактики и лечения вирусных инфекций, осложнений при химиотерапии онкологических больных, в лечении неспецифических воспалительных заболеваний лёгких, сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения, ревматических заболеваний, а также психических и нервных расстройств.

Специалистами компании впервые в России была разработана промышленная биокаталитическая технология получения высокочистой L-аспарагиновой кислоты фармакопейного качества. На основе этой кислоты был создан новый эффективный и безопасный кардиологический препарат «Аспаркам-L» в форме раствора для инфузий и раствора для внутривенного введения. Исследования показали, что L-аспарагиновая кислота существенно увеличивает биодоступность ионов калия и магния, что делает препарат таким эффективным. Биотехнология получения субстанции L-аспарагиновой кислоты и препарата «Аспаркам-L» успешно внедрена на двух крупнейших фармацевтических предприятиях в России и Белоруссии.

За разработку и промышленное освоение биотехнологических процессов специалисты АО «Биоамид» дважды удостаивались премии Правительства Российской Федерации в области науки и техники. Одна из которых – за разработку биотехнологии получения акриламида в 1996 году, вторая – за биотехнологию получения L-аспарагиновой кислоты и фармацевтических препаратов на её основе в 2010 году.

Исследования биодоступности ионов металлов под влиянием L-аспарагиновой кислоты позволили увидеть увеличение биодоступности не только для калия и магния. Так появилась новое направление деятельности компании – ОМЭК. Это органические микроэлементные комплексы железа, цинка, меди, марганца и кобальта на основе L-аспарагинатов. Применение таких комплексов в составе премиксов для кормления сельскохозяйственных животных вместо неорганических солей позволяет сократить добавки микроэлементов в 10-12 раз. Помимо существенной экономии дорожающих из года в год микроэлементов, в 3-5 раз снижается выделение этих микроэлементов в окружающую среду с навозом и загрязнение почвы вокруг животноводческих и птицеводческих комплексов. В компании создана опытно-промышленная установка получения ОМЭК и микроэлементных премиксов. На коммерческой основе премиксы и отдельные ОМЭК регулярно поставляются на птицефабрики и животноводческие комплексы РФ. Ведутся работы, и имеется успешный опыт использования ОМЭК в растениеводстве.

Ещё одним продуктом сельскохозяйственного назначения являются биоконсерванты для заготовки растительных кормов, включающие три лиофильно высушенные культуры молочнокислых и пропионовокислых бактерий. Биоконсервант «Биоамид-3» используют для силосования и сенажирования кукурузы, сорго, подсолнечника, однолетних и многолетних бобовых и злаковых травосмесей в чистом виде и в смеси с соломой, а также с увеличенной дозировкой; для консервирования плющеного зерна с влажностью 28-38%. В биоконсерванте последнего поколения «Грин Грас», помимо бактерий, присутствует комплекс из трёх ферментов, гидролизующих полисахариды растений с образованием доступных к сбраживанию углеводов. «Грин Грас» применяют для сенажирования однолетних, многолетних бобовых и в смеси со злаковыми травами с влажностью 55-70%, а также при силосовании кукурузы, сорго, подсолнечника, их смесей.

Биоконсерванты АО «Биоамид» успешно применяются более чем в 20 областях и субъектах Российской Федерации, а также в Республике Беларусь и Республике Казахстан.

Последней завершённой разработкой компании для сельскохозяйственного направления является разработка технологии получения трёх основных кормовых ферментов – фитазы, β-глюканазы и ксиланазы, – которые позволяют существенно увеличить питательность и усвояемость кормов сельхоз животными и птицами. Работа выполнена совместно с НИЦ «Курчатовский институт» – ГосНИИгенетика при поддержке Министерства образования и науки РФ и будет внедрена на крупнейшем предприятии-производителе кормовых ферментов в России – ООО ПО «Сиббиофарм» (г. Бердск).

АО «Биоамид» располагает квалифицированными специалистами и современным исследовательским аналитическим и ферментационным оборудованием, а также опытно-промышленными установками ферментации, фильтрации и сушки для решения и масштабирования разнообразных биотехнологических задач от пробирки до промышленных партий продукта.

     

Источник: rbgmedia.ru

Профессия будущего: в ЮУрГУ готовят биотехнологов и психологов, без которых в будущем не обойтись

Высшая медико-биологическая школа вуза выпускает специалистов, востребованных в России и за рубежом.

Фармацевтические и пищевые биотехнологии в совокупности с медициной — общемировые тренды научного развития, поэтому данные направления подготовки являются перспективными, а выпускники входят в число самых востребованных на рынке труда.

На сегодняшний день на кафедрах Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ ведется подготовка специалистов, владеющих компетенциями в медико-биологической, психологической и нутрицевтической областях. Благодаря многолетнему плодотворному сотрудничеству с ведущими научными центрами мира здесь созданы возможности для реализации самых амбициозных научных проектов в области клинической психологии и биотехнологии.

Неоспоримый плюс обучения в ВМБШ — включение студентов в систему проектного обучения, что позволяет ребятам со студенческой скамьи формировать практические навыки, участвовать в междисциплинарных научных разработках, использовать как мощный лабораторный фонд вуза, так и площадку потенциального работодателя.

Профессия: биотехнолог

Научная и проектная деятельность кафедры «Пищевые и биотехнологии» связана с таким направлением, как синтез биологически активных веществ и разработка систем доставки этих компонентов в соответствующие структуры организма человека. В том числе приоритетной является сфера, связанная с получением и применением компонентов с антиоксидантной и противострессовой активностью.

На площадке международной лаборатории «Синтез и анализ пищевых ингредиентов» совместно с зарубежными учеными запущено инновационное направление, активно развивающееся во всем мире, — исследование процессов инкапсуляции биологически активных компонентов и встраивание наноинкапсулированных соединений в пищевые системы.

Студенты, начиная с первых курсов, постигают не только особенности будущей профессиональной деятельности, но и расширяют свои знания и умения, общаясь с ведущими учеными, участвуя в научно-исследовательской работе международных лабораторий, посещая курсы элитной подготовки ВМБШ.

Под руководством заведующей кафедры «Пищевые и биотехнологии», доктора технических наук, профессора Ирины Потороко в настоящее время реализуется проектный подход в обучении студентов по направлению «Разработка эффективных технологий обеззараживания зерна». Совместно с индустриальными партнерами проводятся прикладные научные исследования в сфере агробиотехнологий, посвященные специфике проращивания, обеззараживания, глубокой переработки зерна пшеницы и других культур.

Большинство научных проектов реализуется при поддержке промышленных предприятий Челябинской области. Среди индустриальных партнеров Высшей школы ведущие агропромышленные холдинги и ретейл: «Ниагара», «Чебаркульская птица», «Союз Пищепром», «Первый хлебокомбинат», агрофирма «Ариант», торговые сети «Ашан», «Проспект», Metro, Spar и многие другие.

Приток мозгов

Направления обучения ВМБШ вызывают интерес не только у российских студентов. Чтобы получить высшее образование в области пищевых и биотехнологий, в ЮУрГУ все чаще поступают зарубежные абитуриенты.

Студент из Ирака Ал-Джумайли Далаф Абдулла Далаф рассказывает, почему выбрал это направление:

«Я учусь на биотехнолога в ЮУрГУ, и это очень интересно, так как преподаватели серьезно относятся к своей работе, их высокая квалификация делает учебный процесс максимально доступным. Здесь у меня много друзей. После окончания магистратуры я планирую поступать в аспирантуру Южно-Уральского государственного университета».

Проектное обучение в Высшей медико-биологической школе развивается в рамках проекта «Разработка эффективных технологий обеззараживания зерна». С января 2019 года в ЮУрГУ приступил к исследованиям молодой ученый из Индии — Багале Удай Дашаратх. На площадке международной лаборатории синтеза и анализа пищевых ингредиентов молодой ученый займется исследованиями в области инкапсуляции биологически активных компонентов для пищевых производств. Багале Удай Дашаратх рассказывает о своих научных интересах:

«В настоящее время я занимаюсь разработкой полимеров и эмульсий для различных видов покрытий. Эффект инкапсуляции в веществе достигается за счет интенсификации процессов воздействия ультразвука (кавитационные эффекты ультразвука). Главная цель моих исследований в лаборатории Южно-Уральского государственного университета — разработка новых подходов для получения пищевых продуктов направленного действия. Мы работаем над созданием пленки из биоразлагаемого материала на основе наноэмульсии для доставки веществ через инкапсулированную оболочку».

Профессия: клинический психолог

На кафедре клинической психологии под руководством главного внештатного медицинского психолога Минздрава России в Уральском федеральном округе, PhD, кандидата медицинских наук Михаила Беребина почти 20 лет ведется подготовка клинических психологов, востребованных для работы в системе здравоохранения, образования и силовых структур. Основной состав кафедры составляют опытные преподаватели с учеными степенями по медицинской психологии, а молодые сотрудники владеют самыми современными знаниями мировой практики клинической психологии. Практические навыки студенты получают в больницах, детских учреждениях, научно-образовательном центре ЮУрГУ «Медико-психологическая клиника». 

Большой объем практической подготовки студентов делает их конкурентоспособными на рынке труда. Выпускники кафедры трудятся в психиатрических, наркологических, детских, соматических и других больницах, диспансерах и поликлиниках, работают в государственных и муниципальных образовательных учреждениях, с честью носят погоны психологов силовых ведомств, много взаимодействуют с общественными фондами и организациями в области медицины и др. Лучшие студенты и аспиранты регулярно участвуют в общероссийских и международных студенческих форумах, занимая на них призовые места. Политика SMART-университета, открытого и Западу, и Востоку, привела к появлению в числе обучающихся граждан Казахстана, Монголии, Таджикистана.

Основная линия международного сотрудничества кафедры клинической психологии связана со славянскими странами, прежде всего Республикой Болгария. Выпускники кафедры имеют возможность получать по окончании обучения европейский стандарт профессиональной квалификации, признаваемый во всех странах, входящих в Европейскую федерацию психологических ассоциаций. Обучение на кафедре клинической психологии открывает перед ее выпускниками широкие перспективы в практической и научной деятельности, дает возможность работать и в нашей стране, и за ее рубежами.

В научных центрах и лабораториях изучают стрессы и «умную» еду

Высшая медико-биологическая школа ЮУрГУ — это международные научные центры и лаборатории с современной инфраструктурой, такие как: «Биомедицинские технологии», «Молекулярно-генетические исследования здоровья и развития человека», а также «Продукты здорового питания и индустриальные технологии», которые позволяют реализовывать важные международные научные проекты, посвященные решению глобальных проблем человечества, — изучению механизмов стресса, а также созданию продуктов для здорового питания.

«Высшая медико-биологическая школа уникальна именно своим междисциплинарным характером. В рамках Высшей школы можно получить базисное образование по биотехнологии и медико-биологическим проблемам в области клинической психологии», — пояснил директор Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ, доктор биологических наук, профессор Вадим Цейликман.

Получить высшее образование в ВМБШ ЮУрГУ можно по программам бакалавриата, специалитета, магистратуры и аспирантуры. Для магистрантов и бакалавров реализуются программы двойных дипломов совместно с университетами США, Китая, Болгарии, Индии, Австралии, Франции, Словакии и многими другими.

Высокий уровень профессиональных знаний, научно-исследовательские навыки позволяют выпускникам Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ успешно конкурировать на рынке труда в России и за рубежом.

СМИ о нас

Профессия | Молодежный кадровый центр

Личные качества

Специфика профессии требует внимательности, коммуникабельности, наблюдательности, ответственности. Необходимые качества, обеспечивающие успешность в профессии: большой интерес к изучаемым объектам, любознательность, развитие зрительного цветового восприятия, умение длительное время сосредотачиваться, терпение, аккуратность. Высокие требования предъявляются к аналитико-синтетическому и логическому мышлению, способности к экстраполяции, склонности к лабораторной (исследовательской) работе.

Должен знать:

- нормативные правовые акты и инструктивные указания по проведению анализа по микробиологическим показателям;
- биологию, химию, физику;
- основы микробиологии контролируемого объекта;
- технические характеристики, конструктивные особенности, назначение, режимы работы оборудования и средств измерения; правила их эксплуатации;
- технологию производства основных штаммов;
- методы применения микробиологических препаратов;
- методы и порядок проведения анализов по микробиологическим показателям;
- правила эксплуатации технологических средств и нормативных материалов по применению микробиологических средств защиты животного мира и культур ткани;
- опыт передовых отечественных и зарубежных организаций в данной области;

Необходимые умения и навыки:

- умение обеспечивать выполнение заданий в установленные сроки;
- умение изучать видовое многообразие живых существ и растений, систематизировать, исследовать общие свойства и закономерности развития живых организмов,
- умение подготавливать и проводить лабораторные исследования в лабораторных и полевых условиях с ранее определенной целью;
- умение анализировать результаты исследований и писать научные отчеты с конкретными практическими рекомендациями по улучшению условий в определенной отрасли и т.д
- умение изучать закономерности физико-химических явлений в живых организмах и влияние различных физических факторов и химических веществ на живые системы;
- умение обеспечить творческую активность и самостоятельность работников;
- умение применять современные методики и технологии в профессиональной деятельности;
- умение использовать систематизированные теоретические и практические знания при решении социальных и профессиональных задач;
- умение управлять конфликтными ситуациями;
- умение осуществлять профессиональное самообразование.

Образование

Высшее профессиональное образование по направлению подготовки: Биотехнология (Инженер), Медицинская биохимия (Врач-биохимик), Биохимия (Биохимик), Медицинская биофизика (Биофизик)

Опыт работы

Инженер-микробиолог (микробиолог) I квалификационной категории: высшее профессиональное образование и стаж работы в должности инженера-микробиолога (микробиолога) II квалификационной категории не менее 3 лет.

Инженер-микробиолог (микробиолог) II квалификационной категории: высшее профессиональное образование и стаж работы в должности инженера-микробиолога (микробиолога) не менее 3 лет.

Инженер-микробиолог (микробиолог): высшее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или среднее специальное образование и стаж работы в должности техника-лаборанта I квалификационной категории не менее 3 лет.

Кафедра биотехнологии, биоинженерии и биохимии

 

Общая биотехнология : учебник / В.В. Ревин, Н.А. Атыкян, Е.В. Лияськина, Д.А. Кадималиев, В.В. Шутова, Н. Желев, Р.Р. Биглов, Т.В. Овчинникова; под общ. ред. акад. А.И. Мирошникова. - 3-е изд., доп. и перераб. - Саранск : Изд-во Мордов. ун-та, 2019. - 416 с.

Учебник  «Общая биотехнология» подготовлен коллективом авторов - сотрудниками кафедры биотехнологии, биоинженерии и биохимии  Национального исследовательского Мордовского государственного университета им. Н.П. Огарёва - д.б.н., профессором, Ревиным В.В., д.б.н., профессором Кадималиевым Д.А., к.б.н., Атыкян Н.А., к.б.н. Лияськиной Е.В., а также ведущим исследователем в области клеточной медицины в отделении исследований рака медицинского института университета Данди (г. Данди, Шотландия) профессором Н. Желевым, доцентом кафедры информационных систем в химической технологии Института тонких химических технологий, к.т.н., доцентом Р.Р. Бигловым и д.х.н., профессором, руководителем отдела «Учебно-научный центр» Института биоорганической химии им. академиков М.М. Шемякина и Ю.А. Овчинникова РАН Т.В. Овчинниковой. Учебник издан под общей редакцией академика А.И. Мирошникова в 2019 г., содержит 32 п.л., тираж 1000 экземпляров, формат учебника 60×84 1/8.

Учебник имеет гриф Федерального учебно-методического объединения по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии» и допущен в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 19.03.01 и 19.04.01 «Биотехнология» и смежным направлениям.

В учебнике на современном научном уровне изложены основные достижения биотехнологии на сегодняшнем этапе ее развития, представлены главные направления разработок в области генетической, клеточной и белковой инженерии, а также прикладные аспекты использования данных методов для создания новых промышленно важных продуцентов биологически активных веществ, сортов растений и пород животных и др.

Также в учебнике дается описание производства специфических продуктов – аминокислот, органических кислот, полисахаридов, белка, биоудобрений, биопрепаратов для защиты растений, биотоплива и т.д. Также приведены прикладные аспекты применения биотехнологии в медицине, экологии, гидрометаллургии, строительстве.

Фундаментальная биотехнология: учебник / В.В. Ревин, Н.А. Атыкян, В.Н. Водяков , Е.В. Лияськина - 2-е изд., дор. И перераб. – Саранск : Изд-во Мордов. ун-та, 2012. – 476 с.

В учебнике на своевременном научном уровне изложены основные достижения биотехнологии  на сегодняшнем этапе ее развития, представлены главные направления разработок в области генетической, клеточной и белковой инженерии, а также прикладные аспекты использования данных методов.

Предназначен для студентов направлений 020400  и 06.04.01  «Биология»  и 240700 «Биотехнология»



    

 

Молекулы и болезни : учеб. пособие /  В.В. Ревин, Э.С. Ревина, Н.В. Громова. – Саранск : Изд-во Мордов. ун-та 2018. – 152 с.

Изложены современные представления о молекулярных изменениях в эритроцитах при сердечно-сосудистых заболеваниях; механизмах программируемой клеточной гибели; об окислительном стрессе и патологии липидного обмена; о молекулярных механизмах дегенерационных и регенерационных процессов в соматических нервах.

 

Предназначено для студентов направления подготовки «Биология». Может быть полезно студентам направления подготовки  «Биотехнология» и специальности «Биоинженерия и биоинформатика».



Лабораторный практикум по биофизике и физиологии человека и животных / М.В. Парчйкина, А.А. Московкин, Э.С. Ревина [др.]. – Саранск : Изд-во Мордов. ун-та, 2018. – 104 с.

Дается описание лабораторных  работ по основным разделам курсов «Биофизика», «Физиология человека и животных» 

Предназначено для студентов направлений подготовки «Биология» . Может быть полезно для студентов направления подготовки «Биотехнология»  и специальности «Биоинженерия и биоинформатика».


 

Роль липидов в функционировании возбудимых биологических мембран / В.В. Ревин Э.С. Ревина, А.А. Девяткин, Н.В.Громова. – Саранск : Изд-во Мордов. ун-та, 2012. – 220 с.

В монографии представлены результаты многолетних исследований авторов по изучению роли липидов в функционирований нервных волокон в состоянии покоя и при возбуждении. С помощью методов регистрации потенциала действия, экстракции, микротонкослойной хроматографии, газожидкостной хроматографии, спектрофотомерии  и определения фосфолипазной активности проанализирован качественный и количественный состав фосфолипидов нервных проводников различных животных. В эксперименте на животных изучено действие механической травмы и стимуляторов регенерации на липидный состав соматических нервов.

         Материалы монографии будут интересны для специалистов, аспирантов и студентов, занимающихся изучением липидного обмена в нервных проводниках.


 

Биотехнология этанола : учеб. пособие /  В.В. Ревин,  Н.А.Атыкян. – Саранск : Изд-во Мордов. ун-та 2010. – 104 с.

В учебном пособие изложены различные схемы, описана аппаратура, используемая при производстве этанола, а также даны физико-химические и биохимические основы протекания процессов спиртового брожения.

Предназначен для студентов, обучающихся по  направления подготовки 06.03.01 и 06.04.01  «Биология», «Биотехнология» . Может быть полезна аспирантам. 


 

Биотехнология бактериальных экзополисахаридов : учеб. пособие /  Е.В. Лияськин, В.В. Ревин, В.М. Грошев, Ю.К.Лияськин. – Саранск : Изд-во Мордов. ун-та 2010. – 120 с.

Учебное пособие содержит сведения о химическом строении, свойствах продуцентах, получениии и применении бактериальных экзополисахаридов. Рассматривываются преспективы направлений их изучения.

 Предназначено для студентов биологических специальностей, аспирантов, магистров и сотрудников биологических факультетов. 


 

Общая биотехнология: учебник / В.В. Ревин, Н.А. Атыкян, В.Н. Водяков [и др.]- 2-е изд., дор. И перераб. – Саранск : Изд-во Мордов. ун-та, 2015. – 604 с.

          В учебнике на своевременном научном уровне изложены основные достижения биотехнологии  на сегодняшнем этапе ее развития, представлены главные направления разработок в области генетической, клеточной и белковой инженерии, а также прикладные аспекты использования данных методов.

          Предназначен для студентов направления подготовки 06.03.01 и 06.04.01  «Биология»  и 19.03.01 и 19.04.01 «Биотехнология» 


 

Теоретические и прикладные основы получения биокомпозиционных материалов с помощью биологических связующих :  монография / В.В. Ревин, В.В. Шутова, Д.А. Кадималиев [и др.] – Саранск : Изд-во Мордов. ун-та 2010. – 280 с.

Представлены результаты многолетних, исследований, проводимых на кафедре биотехнологии Мордовского государственного университета в области получения экологически безопасных биокомпозиционных материалов и биоклеев, дана физиолого-биохимическая характеристика ряда промышленно важных микроорганизмов.

Монография будет интересна как студентам, магистрантам и аспирантам, специализирующемся  в области биотехнологии, так и специалистам, занимающимся производством композиционных материалов.

 

Профессия Биотехнолог | Studiowac.pl

Если вы хотите принимать активное участие в создании отрасли, любите биологию, и если вас действительно увлекают микробы, то вам может подойти профессия биотехнолога. Есть только один вопрос. Сможете ли вы справиться с проблемами на рынке труда?

Профессия биотехнолог

Что такое биотехнология , вы можете увидеть ниже. Биотехнолог занимается использованием микроорганизмов в различных отраслях промышленности.Он также использует живые организмы и полученные из них препараты для синтеза новых или модификации существующих веществ. Что еще более интересно, биотехнолог также имеет возможность вмешиваться в генетический материал используемых организмов.

Проще говоря, работа биотехнолога заключается в извлечении веществ из живых организмов и использовании их для создания полезных продуктов.

Технологии, разработанные биотехнологами, можно найти в следующих отраслях :

  • Медицина: производство лекарств, разработка генетической диагностики, генная терапия
  • Пищевая промышленность: иммунизация растений и животных к неблагоприятным условиям внешней среды, а также заболеваниям
  • Охрана окружающей среды: создание пластмасс, производство биотоплива, биологическая очистка сточных вод, переработка бытовых отходов
Что такое биотехнология?

Биотехнология — это дисциплина технической науки, которая использует биологические процессы в промышленных масштабах.Это технологическое приложение, которое использует систему биологических живых организмов и их компонентов для производства или модификации продуктов и процессов для конкретного применения.

Современная биотехнология связана с использованием генетически модифицированных организмов для производства инсулина или антибиотиков. Биотехнология также включает трансгенные растения и животных, и примером является дизайн растений, которые могут расти в определенных условиях, в которых они обычно не выживают.

Биотехнологическое образование

Каждый из вас, кто планирует заниматься этой профессией, должен выбрать одно из следующих направлений обучения:

Описание направлений обучения можно найти по адресу studiować.pl .

Направления и специализации присутствуют в университетах и ​​сельскохозяйственных и технических колледжах по всей стране. Учиться можно как дневную, вечернюю, так и заочную.

Рынок труда

Эта профессия не так известна в Польше, как в Западной Европе или Северной Америке.В нашей стране биотехнолог может найти работу во многих смежных отраслях. Как выпускников биотехнологии в университете, вы сможете найти работу в лаборатории, работая над теоретическими темами. С другой стороны, будучи инженером-биотехнологом , вы можете профессионально заниматься производством и промышленными предприятиями. Также вас ждет работа медицинского представителя.

Сколько зарабатывает биотехнолог?

Согласно HR Sedlak & Sedlak , средняя зарплата биотехнолога составляет 2500 злотых .Заработок 50% биотехнологов колеблется от 2430 злотых. до 3600 злотых. Бонусы составляют в среднем около 14% от общей заработной платы.

Дополнительная информация по профессии

Если вы хотите заниматься этой профессией, вы должны выполнить несколько условий. Во-первых, как я уже говорил, у вас должно быть биотехнологическое или биологическое образование. Психическая и интеллектуальная предрасположенность также важны. Вы должны быть готовы постоянно расширять свои знания, иметь творческое мышление и умение работать в группе.Последнее условие – отсутствие определенных аллергий и кожных заболеваний.

Мнения о профессии

Каролина Д. из Вроцлава рассказала нам о профессии:

«К сожалению, это правда, что это направление недооценено в нашей стране и очень сложно найти работу, которая будет удовлетворять не только по зарплате, но и по профессиональной реализации. Я закончил биотехнологию 5 лет назад и сейчас работаю в небольшой лаборатории, где мой ежемесячный доход не превышает 1500 злотых.ежемесячно. Теперь я знаю, что выбор этого направления был в моем случае большой ошибкой».

Йоася Д. из Торуня также изучал биотехнологию:

«Я не жалею, что выбрал это направление обучения, потому что у меня остались теплые воспоминания об учебе. Однако, глядя на перспективу работы, я подтверждаю, что в Польше нет будущего. Для тех, кто решил учиться, я просто хотел бы предположить, что только докторская степень может спасти 90 081 такого выпускника. Лучше всего, если вы закончите учебу здесь и серьезно начнете свою карьеру на Западе."

Михал П. из Варшавы также написал нам несколько предложений об обучении в этой области:

«Биотехнология — очень широкое понятие. Это производство пива, водки или хлеба, а также компостирование. Однако из-за отсутствия дорогостоящих лабораторий, реагентов и, наконец, реального персонала такие исследования в лучшем случае означают создание псевдотеоретических статей из тарабарщины, не имеющих отношения к делу или устаревших лекций людей с нулевой академической успеваемостью.Чаще всего занятия проходят в библиотеке. Молекулярная биология или генная инженерия требуют много работы, дорогого оборудования и толкового персонала.В Польше всего несколько (государственных) университетов, которые имеют должным образом оборудованные лаборатории и персонал, а 90% остальных просто грабят студентов. Студенты достаточно глупы, чтобы поверить, что с плохими результатами, без экзамена, без лишнего переутомления они получат звание биотехнолога, которое сразу даст им работу. Довольно глупо полагать, что отдел биотехнологии можно создать за пару лет."

Как давно вы работаете по профессии? «Я работаю в области молекулярной биологии почти 20 лет. Это миф, что в Польше есть биотехнологи, у которых нет работы. Настоящие биотехнологи работают в госцентрах, уехали или уедут, а поумнее учились и остались за границей».

Что посоветуете будущим кандидатам? «Дорогой, прежде чем платить за обучение, прежде чем потерять несколько лет своей жизни, пожалуйста, проверьте квалификацию сотрудников вашего университета.Посмотрите лаборатории, где будут проводиться занятия. Помните, что образование молекулярного биолога стоит несколько сотен тысяч злотых, и в это дело никто не вкладывает. Я прочитал десятки C.V. биотехнологов, я общался с более чем десятком кандидатов — просто трагедия».

Вы все еще уверены, что хотите работать по этой профессии?

Источники: Uczelnie.info.pl, salaries.pl, praca.wp.pl
Й. Янковска

.

Биотехнолог - Opinouczelniu.pl

Биотехнолог занимается исследованием, производством и использованием выделенных органических веществ из живых организмов растений и животных.

Результаты работы биотехнологов используются в медицине, пищевой промышленности и охране окружающей среды. В их задачу также входит постоянное совершенствование технологий, используемых в отрасли, а также управление проектированием, модернизацией и развитием биотехнологических установок.

Кандидат на биотехнологию должен обладать знаниями во многих областях науки, поскольку биотехнология является междисциплинарной областью.

Идеальный человек открыт к новым решениям, способен отказаться от стереотипов, проявляет креативность. Также важно, чтобы у биотехнолога не было аллергии и кожных заболеваний, которые мешали бы ему работать с растительными или животными организмами.

Социальный статус

С каждым годом растет интерес к биотехнологии среди абитуриентов.Профессия биотехнологов пользуется большим авторитетом в связи с чрезвычайно важным вкладом их работы в развитие и функционирование многих других областей.

Как стать биотехнологом?

Для получения статуса биотехнолога необходимо окончить высшее образование. В основном это государственные вузы: университеты, биологические и естественнонаучные колледжи, политехникумы. Только несколько негосударственных университетов предлагают биотехнологическое образование.

Вы можете выбрать область, тесно связанную с биотехнологией , биологией или инженерией окружающей среды , а также родственными исследованиями: медицинская биотехнология , молекулярная биотехнология, биомониторинг и экологическая биотехнология, генетика, аналитика с молекулярной диагностикой, молекулярная и клеточная биофизика .

Где работать?

Выпускник биотехнологии может найти работу в лаборатории, работая над теоретическими вопросами (во многих учреждениях приветствуется научная стажировка и степень доктора биотехнологии), на производственных предприятиях, пищевых и промышленных предприятиях, в медицинских компаниях.

Другой вариант - работать биотехнологом медицинским представителем фармацевтической компании.

Адрианна Кендзьерска-Менцфельд рассказывает о своем опыте работы в биотехнологической отрасли:


.90 000 Биотехнология - перспективы работы, заработок 9 000 1

Биотехнология

Биотехнология — отрасль науки, использующая биологические методы в различных отраслях промышленности. Он сочетает в себе знания в области биологии, химии и физики, среди прочего. Эффекты деятельности биотехнологов можно увидеть, например, в горнодобывающей отрасли, в области медицины и генетики. Биотехнология используется в процессах, направленных на защиту окружающей среды, а также, например, вдля производства биологического оружия.

В связи с тем, что биотехнология является очень широкой областью , существуют различные ее подразделения и классификации. Если мы хотим изучать эту область обучения, в университетах мы найдем, среди прочего, такие области, как: фармацевтическая биотехнология, окружающая среда, молекулярная биотехнология растений и животных.

Биотехнология - работа

Большое разнообразие этой области означает, что рабочих мест для биотехнолога будут найдены в различных секторах экономики. Сельскохозяйственный сектор («улучшение растений», улучшение их характеристик — например, за счет придания устойчивости к насекомым и вредителям), фармацевтический и медицинский (внедрение новых методов исследований, работа над антибиотиками) — одни из основных областей, в которых биотехнолог сможет проводить исследования и искать новые решения.

Следствием такой междисциплинарности станет широкий выбор направлений карьеры. Профессионалы в конкретных областях будут иметь совершенно разные цели работы и пути их достижения.После медицинской биотехнологии работа будет иной, чем после экологической биотехнологии.

Биотехнология – перспективы трудоустройства

Для людей, изучавших биотехнологии, может появиться работа как в научно-исследовательских институтах, так и в частных компаниях, желающих развивать свои технологии.

Полезно помнить, что то, что делает биотехнолог, широко комментируется общественным мнением. Человек, занимающийся этой профессией и проводящий исследования, должен быть готов к тому, что его работа получит признание, но также может столкнуться с жесткой критикой (пример общественного принятия генетически модифицированных продуктов питания).

Доходы от биотехнологии

Вопрос о том, сколько зарабатывает биотехнолог , во многом зависит от должности и учреждения, в котором он работает. Работа биотехнолога может быть связана с научными исследованиями в университетах и ​​связанных с ними учреждениях или может включать работу по разработке технологий, используемых в той или иной сфере. Фармацевт-биотехнолог также будет зарабатывать иначе, чем занимаясь физиологией растений.

Точно так же, как различаются биотехнологии, доходы будут различаться и соответствовать конкретной области и ее сектору. Однако стоит отметить, что это направление, которое постоянно развивается. Последние достижения и открытия требуют дальнейших исследований. Существует также растущий спрос на результаты работы биотехнологии.

.90 000 Сколько зарабатывает биотехнолог? Специфика профессии и заработная плата
  1. Заработная плата
  2. Сколько зарабатывает биотехнолог? Специфика профессии и зарплата
Автор: Действительно, редакция

12 ноября 2021

Вы увлечены своей биологией и химией и хотели бы в будущем работать в лаборатории? Если вы задаетесь вопросом, стать ли биотехнологом или нет, может быть, вы хотите узнать немного больше об этой профессии? Мы познакомим вас со спецификой работы на этой должности. Вы узнаете, что такое биотехнология и сколько зарабатывает биотехнолог в зависимости от того, где он работает, а также какие исследования необходимо пройти, чтобы стать биотехнологом.

Что такое биотехнология и чем занимается биотехнолог?

Биотехнология – это область науки, граничащая с биологией, химией и химическим машиностроением, которая занимается использованием различных организмов, таких как бактерии, в научных целях. Его используют, например, при производстве кефира и йогурта, но применяют и в других сферах, помимо пищевой промышленности. Биотехнологии используются в медицине, охране окружающей среды и многих других отраслях экономики. Различают традиционные и современные биотехнологии.Также существует цветовое деление, в зависимости от сферы жизни, которой оно занимается, речь идет о зеленой, белой, красной, синей и фиолетовой биотехнологии.

Это очень широкая отрасль науки, поэтому возможности деятельности, выполняемой в профессии биотехнолога, очень многогранны. Человек на такой должности может заниматься производством и модификацией продуктов питания, а также их адаптацией к требованиям сельского хозяйства. Он также может отвечать за создание новых лекарств или улучшение существующих.Биотехнологи также могут заниматься охраной окружающей среды и производством биотоплива или утилизацией загрязняющих веществ.

Кто может работать биотехнологом?

Чтобы стать биотехнологом, вы должны иметь высшее образование в соответствующем университете или политехническом колледже. Есть много полей обучения на выбор:

  • биотехнологии

  • Экологичность

  • Медицинская биотехнология

  • Biotechnology

  • Biotechnology

  • Biotechnology

  • Biotechnology

  • Biotechnology

  • Генетика

  • Аналитик с молекулярной диагностикой

  • Молекулярная и клеточная биофизика

Биотехнология - постоянно развивающаяся область, поэтому не останавливайтесь на знаниях, полученных во время учебы.Очень важно постоянно учиться и быть в курсе изменений и новинок в этой сфере. В связи с тем, что практически все современные методы и инновации, появляющиеся в биотехнологической отрасли, написаны на английском языке, необходимо знать его на высоком уровне. Хороший биотехнолог должен также расширять свои знания в смежных областях, таких как генная инженерия, компьютерные технологии и микробная физиология.

Биотехнолог также должен уметь пользоваться специализированными инструментами и лабораторными приборами. У работника на этой должности не должно быть кожных аллергий, так как он ежедневно имеет дело с различными веществами на работе.

Где искать работу после изучения биотехнологии?

У выпускника биотехнологии есть много возможностей для карьерного роста. Он может найти работу в лабораториях различных учреждений, занимающихся теоретическими вопросами, или на производственных, пищевых и промышленных предприятиях.Биотехнологов также ищут медицинские и фармацевтические компании, где они могут выступить медицинским представителем.

Другие возможные позиции для выпускников биотехнологий:

  • Полевой биолог,

  • Bioinformatics Специалист,

  • Координатор производства,

  • Процесс биотехнологии,

  • Специалист по сотовым культурам
  • качественный.

Однако после такого обучения вам не нужно искать работу только в профессиях, тесно связанных с биотехнологиями - нельзя отрицать, что таких предложений работы в Польше не так уж много. Вы также можете стать академическим лектором, учителем биологии в школе, специалистом по ИТ-проектам в лаборатории или менеджером проектов в фармацевтической компании. Также можно искать работу специалистом в больничных учреждениях лабораторной диагностики.

Связанная статья: Жесткая компетенция. Определение и примеры

Сколько зарабатывает биотехнолог?

Зарплата биотехнолога зависит от нескольких факторов:

  • занятость,

  • занимаемая должность,

  • стаж и опыт.

В Польше заработная плата биотехнолога, к сожалению, не слишком высока. Среднемесячная заработная плата составляет 4 460 злотых брутто. Только 25% людей могут рассчитывать на брутто-зарплату выше 5840 злотых — столько же получает брутто-зарплату ниже 3430 злотых.По этим причинам многие биотехнологи решают уехать за границу. Человек, который работает специалистом по качеству, зарабатывает немного больше - 4900 злотых брутто в месяц, или биоинформатик - 4850 злотых брутто в месяц.

Медицинский представитель может рассчитывать на большую сумму в месяц, получая среднюю брутто-зарплату 8 662 злотых.

Заработок за границей

В сфере биотехнологий намного проще сделать карьеру за границей, потому что предложений работы, связанных с этим, гораздо больше, да и сама зарплата выше.Лучше всего это направление развивается в США и Скандинавии. Также стоит поискать работу на рынках Германии, Франции и Великобритании.

В заключении нашей статьи подчеркнем, что биотехнология – очень обширная область знаний, но надеемся, что предоставили вам ценную информацию об этой профессии и развеяли все сомнения, в том числе и относительно размера заработка биотехнолога.

Данные о зарплате отражают данные, доступные на перечисленных веб-сайтах на момент написания этой статьи.Размер вознаграждения может варьироваться в зависимости от организации-работодателя и опыта, уровня образования и места жительства кандидатов.

.

Университет Адама Мицкевича в Познани

Биотехнология

Обучение на 1-й степени (бакалавриат), дневное отделение

Примерное количество мест: 140

Описание специальности Биотехнология для интересующихся 90 в новейших достижениях биологии механизмов, направляющих процессы, происходящие в клетках, чтобы использовать эти знания на практике. Студенты биотехнологии 1-й степени получают базовые знания о методах и инструментах, используемых для решения задач в области биотехнологии.Они могут использовать аналитические методы для постановки и решения простых задач моделирования и экспериментов. Наши студенты участвуют в многочисленных занятиях в хорошо оборудованных лабораториях. Кроме того, они участвуют в программе ученичества и стажировок, которые помогают им подготовиться к выходу на рынок труда. Выпускники 1-го цикла готовятся к поступлению в магистратуру.

Преимущества курса

Биотехнология – это междисциплинарное исследование, объединяющее знания в области технологических процессов, микробиологии, биохимии, а также экономики и математики.В рамках бакалаврской работы студенты имеют возможность принять участие в изучении клеточных процессов, белков и нуклеиновых кислот, узнать о современных методиках. Это дает широкий спектр дидактических занятий и высокую профессиональную квалификацию выпускников. Студенты в рамках факультативных модулей могут управлять своей собственной траекторией обучения.

Специализации по специальности

Специализации по специальности отсутствуют.

Выбранные темы по изучению

  • Молекулярная клеточная биология,
  • Генетическая инженерия,
  • Промышленная микробиология,
  • Промышленная микробиология,
  • Протеинжирование,
  • Вирусология,
  • Телетена и тканевая техника,
  • Юридические и этические аспекты биотехнологии,
  • Иммунология,
  • Молекулярные машины,
  • Методы анализа ДНК.

Аспирантура

Наши выпускники подготовлены для работы:

  • в университетах и ​​научно-исследовательских институтах,
  • в биологических и биотехнологических экологических и диагностических лабораториях,
  • в фармацевтических, химических и биотехнологических компаниях,
  • в учреждениях, отвечающих за охрану окружающей среды,
  • в компаниях, использующих биотехнологии, особенно на пищевых предприятиях,
  • знания, полученные во время учебы, также облегчают создание собственной биотехнологической компании.

Биотехнология

Вторая ступень обучения (магистратура), очная

Примерное количество мест: 45

Описание обучения

Биотехнология – это область обучения для людей, которые ищут новые вызовы. Студенты приобретают и углубляют навыки, которые позволяют им решать проблемы на стыке технологий и современной биологии, используя современные методы молекулярной и клеточной биологии. Студенты могут планировать и проводить биотехнологические эксперименты, а также самостоятельно интерпретировать результаты и проводить статистический анализ.Выпускники обладают обширными знаниями о процессах и явлениях, происходящих в организмах на молекулярном и клеточном уровне, методиках выделения и очистки биопродуктов. Они приобретают знания и навыки, необходимые для создания биотехнологической компании, изучают источники и процедуры сбора средств, а также принципы работы биотехнологических компаний.

Преимущества курса

Биотехнология – одна из пяти важнейших технологий 21 века.Студенты-биотехнологи второй степени сосредотачиваются на аспектах использования биотехнологии в сельском хозяйстве, таких как разведение улучшенных растений или животных, улучшение качества пищевых продуктов или улучшение агротехники. Выпускник отлично подготовлен для работы в научных лабораториях самого высокого уровня. Квалификация и практические знания, полученные во время учебы и стажировки, способствуют профессиональному развитию.

Специализации по специальности

Специализации по специальности отсутствуют.

Избранные объекты исследования

  • Биология раковых клеток и их микроокружения,
  • Создание биологических баз данных,
  • Клеточная сигнализация: норма и патологические состояния,
  • Молекулярная диагностика, 3, РНК 3, 9 Регуляция экспрессии
  • генов
  • Активные вещества нового поколения,
  • Применение геномики в медицинских исследованиях,
  • Биоинформатика.

Аспирантура

Наши выпускники подготовлены для работы:

  • в университетах и ​​научно-исследовательских институтах,
  • в биологических и биотехнологических экологических и диагностических лабораториях,
  • в фармацевтических, химических и биотехнологических компаниях,
  • в учреждениях, отвечающих за охрану окружающей среды,
  • в компаниях, использующих биотехнологии, особенно на пищевых предприятиях,
  • знания, полученные во время учебы, также облегчают создание собственной биотехнологической компании.
.90,000 МЕДИЦИНСКАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ - Набор
Обучение на первом этапе

Очное обучение
Лимит приема 2021/2022: 30
Минимальное количество баллов 2020/2021: 28,8 баллов.

No
NU Уровень техники Уровень курса
1. 1. Биология или химия или физика
или физика и астрономия
или математика
Расширенные P1 = 1,00
Basic P1 = 0, 60

Результат квалификационной процедуры (W) рассчитывается по формуле: W = pWp, где:
Wp - количество баллов, соответствующее проценту вступительного экзамена по биологии или химии или физике или физике и астрономия или математика или польский язык,
p - переводной коэффициент для уровня предмета зрелости по биологии или химии или физике или физике и астрономии или математике или польскому языку.элемент, результат которого при умножении на соответствующий коэффициент преобразования дает наибольшее значение.

Я изучаю медицинские биотехнологии в CM. С позиции выпускника могу с уверенностью сказать, что выбор факультета был очень удачным решением. Это идеальный курс для людей, интересующихся биологией, химией и медициной. За время учебы я получил всесторонние предметные и практические знания, готовящие меня к профессии биотехнолога. Я буду помнить время, проведенное в университете, преподавателей и людей, с которыми мне посчастливилось очень хорошо учиться.Это профессия для людей с широким кругозором, амбициозно смотрящих в будущее, не боящихся вызовов. Во многом именно благодаря биотехнологиям медицина может развиваться такими стремительными темпами. Индустрия является междисциплинарной и современной областью науки, и будущим биотехнологам предстоит открыть для себя гораздо больше.

Вероника Лисс - студентка факультета медицинской биотехнологии

А МОЖЕТ БИОТЕХНОЛОГИИ?

Интересуетесь ли вы миром? Или, может быть, ваша любимая программа — канал Discovery? Если вы увлечены последними открытиями в области генетики, молекулярной биологии или генной инженерии, это направление для вас.
Это молодая, но очень динамично развивающаяся отрасль. С одной стороны, он основан на последних открытиях медицины и биологии. С другой стороны, имеет в своем распоряжении космический аппарат, благодаря которому можно совершать прорывные открытия. И хотя геном человека уже описан, в этой области остается еще много вопросов, на которые вы, возможно, сможете ответить в ходе своей профессиональной деятельности.

ПОЧЕМУ СТОИТ ИЗУЧАТЬ МЕДИЦИНСКУЮ БИОТЕХНОЛОГИЮ В COLLEGIUM MEDICUM В БЫДГОЩЕ?

  • Направление биотехнологии Медицинского факультета Университета Николая Коперника вошло в число победителей конкурса, организованного Министерством науки и высшего образования на внедрение систем повышения качества образования.Это связано с высокой оценкой министерством разработанной программы обучения студентов.
  • в Collegium Medicum UMK работают видные специалисты в области биотехнологий,
  • очень хорошие условия для обучения, возможность обучения по индивидуальной программе обучения или индивидуальной организации занятий,
  • лаборатории Collegium Medicum UMK оснащены новейшим оборудованием и оборудование, необходимое для приобретения, среди прочего. практические знания молекулярной биологии, генетики, биохимии.
    Дополнительную возможность развития для студентов медицинских биотехнологий предлагает программа Erazmus, которая позволяет им учиться в течение определенного периода времени в выбранных зарубежных университетах. Более подробную информацию можно найти на >> странице <<

ВЫ ЗАВЕРШИЛИ УЧЕНИЕ И ЧТО ДАЛЬШЕ?

Почему бы тебе не присоединиться к команде, которая ищет лекарство от рака? Или, может быть, вас увлечет, как создать крем, который заменит лазер и разгладит морщины? Кто-то подумает, стоит ли искать работу в сфере охраны окружающей среды, чтобы позаботиться о будущем Земли.Есть много вариантов. Только одно можно сказать наверняка. Знания, которые вы получите во время учебы, обязательно помогут вам взглянуть на мир совершенно по-другому.

  • Как выпускник биотехнологии, обучение 1-го цикла, у вас есть возможность подать заявление о приеме на обучение 2-го цикла.
  • Вы можете быть биотехнологом.
  • У вас есть общие теоретические и специальные знания, а также практические навыки, вы хорошо подготовлены для работы в лабораториях, связанных со здоровьем и охраной окружающей среды, в фармацевтической и косметической промышленности и т. д.
  • Вы умеете применять полученные знания на практике, знаете специфику лабораторного эксперимента, умеете искать, собирать, отбирать и анализировать информацию, пользоваться различными базами данных.
.90 000 Высокий заработок на старте? Фармацевтическая промышленность предлагает одни из самых высоких заработных плат в году.

Постоянное развитие, большие бюджеты и растущее количество рабочих мест — мы говорим о... фармацевтической отрасли.

По прогнозам Deloitte, мировые доходы фармацевтического сектора в 2020 году должны составить 1,263 трлн долларов США, а это значит, что они вырастут в среднем на 4,4 процента.ежегодно. В Польше эта отрасль считается двигателем экономического развития, о чем сообщило в прошлом году Министерство развития, объявившее о возмещении расходов для компаний, инвестирующих в страну и нанимающих польских ученых. Подсчитано, что в настоящее время фармацевтическая промышленность производит около 1% польского ВВП и обеспечивает работой около 100 000 человек. человек, и со временем эти цифры будут увеличиваться. Сектор, безусловно, будет интересен людям, которые только выбирают свой карьерный путь, а также сотрудникам, заинтересованным в изменении отрасли.Почему стоит работать в фармацевтическом секторе и каких кандидатов ищут компании? Ответ экспертов HRK.

Разработка новых технологий в фармацевтическом секторе

Фармацевтическая промышленность по классификации ОЭСР входит в тройку самых инновационных секторов экономики. В то время как на исследования и разработки в Польше тратится всего 1%, фармацевтическая промышленность может похвастаться результатом в 7%. Затраты этих компаний направляются на развитие инноваций, а также на совершенствование и развитие знаний сотрудников.

Изменения, которые мы можем наблюдать в последнее время — более широкое использование современных технологий, модификации системы здравоохранения или разработка инновационных методов лечения — требуют форм большей адаптации к потребностям рынка. В результате вскоре мы станем свидетелями развития новых направлений деятельности — фарматех (объединение фармы и технологий для улучшения существующих решений), генетика и иммунотерапия в лечении рака.

Дополнительно следует отметить растущий экспорт польских лекарств, который в прошлом году увеличился на 27%.г/г, что подтверждает инновационность и высокую рентабельность польской фармацевтической промышленности.

Какие зарплаты в фармацевтической промышленности?

В конце прошлого года удивление вызвала информация о том, что Amazon, предлагая в том числе на американском рынке Медицинское оборудование находится на завершающей стадии формирования стратегии по выходу на рынок рецептурных препаратов, стоимость которого в США превышает 500 миллиардов долларов. Интерес гиганта к этому рынку показывает, какие большие надежды на него возлагаются.Фармацевтическому сектору также есть чем гордиться, когда речь идет о заработной плате. Например, в Германии работники фармацевтической промышленности, помимо банковского дела и автомобилестроения, являются самыми высокооплачиваемыми специалистами — годовая зарплата здесь достигает 69 337 евро (около 290 000 злотых). Но как обстоят дела в нашей стране?

В Польше фармацевтическая промышленность уже год подряд является одной из самых высокооплачиваемых. Постоянное развитие этого направления, которое продолжается уже несколько лет, вызывает растущий спрос на специалистов с опытом работы и медицинским образованием.Компании вынуждены конкурировать за специалистов, что увеличивает заработную плату. В этом году заработная плата сотрудников медицинских отделов, отделов исследований и разработок, маркетинга и продаж, а также электронной коммерции в фармацевтической отрасли вырастет на 10–20% по сравнению с предыдущим годом, — говорит Дорота Янковска, руководитель группы Life Sciences в HRK. ЮАР

Заработная плата за выборочные должности в фармацевтической промышленности (сумма брутто)

Медицинский директор

28 000 - 50 000

Медицинский советник

14 000 - 20 000

Связной по медицинским наукам

12 000 - 18 000

Директор по продажам

25 000 - 40 000

Районный менеджер

12 000 - 16 000

Менеджер по работе с ключевыми клиентами

10 000 - 15 000

Медицинский представитель

5 000 - 8 000

Менеджер по маркетингу

18 000 - 28 000

Менеджер по продукту

15 000 - 22 000

Бренд-менеджер OTC

12 000 - 18 000

Фармацевтический представитель

5 000 - 7 000

Специалист по фармаконадзору

7 000 - 10 000

Специалист по доступу к рынку

6 000 - 12 000

Специалист по нормативно-правовым вопросам

6 000 - 11 000

Менеджер по НИОКР

18 000 - 30 000

Какие компетенции востребованы в фармацевтической отрасли?

Фармацевтические компании, в связи с предлагаемой ими продукцией и высокой ответственностью за здоровье пациентов, чаще всего ищут специалистов с медицинским или медицинским образованием (напр.фармацевтика, биотехнология или родственные). Такое образование обеспечивает прочную основу для дальнейшего развития знаний, которые необходимы практически на каждой работе в фармацевтической компании. Поскольку наибольшим авторитетом для врача является другой врач, то и люди в области маркетинга и продаж должны представлять соответствующий уровень предметных знаний, не говоря уже о сотрудниках медицинских отделений, которые тесно сотрудничают с врачами в своей повседневной работе. Конечно, это не значит, что без должного образования у нас не будет возможности работать в фармацевтической компании.Динамичное развитие этой отрасли требует гибкости в этой области, и компании все чаще нанимают людей с профильным образованием, которые обладают другими ключевыми компетенциями, — говорит Дорота Янковска, руководитель группы медико-биологических наук в HRK S.A.

Эксперт добавляет, что без большого опыта тоже можно найти работу в этой отрасли.

Есть, однако, позиции, в т.ч. фармацевтический или медицинский представитель, на который компании все чаще тянутся кандидаты без опыта, но с предрасположенностью к выполнению этой профессии.Это отличная возможность для людей, заинтересованных в работе в этой отрасли, - добавляет Дорота Янковска.

Еще одним важным аспектом при отборе кандидатов является их личность.

Личность кандидата и его высокая мотивация к работе также очень важны в процессе подбора сотрудников в фармацевтической отрасли. Другие важные функции включают в себя умение работать в команде и позитивное отношение к работе - говорит эксперт HRK S.A.

Как насчет работы в сфере маркетинга?

 415,5 млн злотых — это сумма, которую польская фармацевтическая промышленность выделила в январе на рекламу в традиционных СМИ, — сообщил Институт мониторинга СМИ.Это сектор, который выделяет самые большие бюджеты на продвижение и поэтому очень открыт для всех маркетинговых новинок. В ближайшие годы компании этого сектора захотят нанимать специалистов не только в области традиционного маркетинга, но и цифрового маркетинга или применения новых технологий. Контент-маркетинг уже одержал победу из-за страсти поляков к поиску медицинской консультации в Интернете. Еще одним направлением развития является мобильный маркетинг, а также разработка всевозможных приложений, позволяющих в том числе.в запись визитов к врачу или помощь диабетикам в соблюдении их ежедневного рациона. Кроме того, индустрия видит будущее в носимых устройствах, позволяющих, например, анализировать физическую активность пользователя. Однако стоит отметить, что в условиях растущего спроса будут повышаться и требования к кандидатам.

Фармацевтические компании, несмотря на высокую осведомленность о том, что Интернет стал основным источником информации, немного отстают в использовании цифровых решений.Поэтому в последнее время наблюдается явный рост интереса к профессионалам в области цифровых решений. Они ищут людей, которые уже имеют опыт работы в этой сфере и хорошо понимают потребности потребителя. Основные получатели здесь, такие как потребитель, пациент и врач, ожидают, что отрасль подготовит и адаптирует цифровую деятельность к их потребностям, в основном онлайн-общение между ними. В связи с тем, что другие отрасли уже внедрили такие решения намного раньше, фармацевтические компании готовы привлекать людей, имеющих аналогичный опыт в других отраслях, — комментирует Дорота Янковска, руководитель группы Life Sciences в HRK S.А.

Приведенные выше примеры являются лишь частью того, что в настоящее время предлагает фармацевтическая промышленность. Его дальнейшее развитие неизбежно – будут созданы как новые рабочие места, так и профессии, что побуждает нас следить за дальнейшей деятельностью польской фармы.

.

Смотрите также