Блюда из рыбы рецепты простые


Блюда из рыбы - 20 простых и вкусных рецептов

Фото: opolzeivrede.ru

Многие люди в наших широтах годами не едят рыбу, потому что просто не умеют ее готовить. Ведь даже жарить и запекать ее нужно правильно, чтобы сохранить вкус и полезные элементы. Поэтому держи большую подборку рецептов лучших блюд из рыбы!

1. Рыба в сметане

Фото: rybalka2.ru

Нарядное и ароматное блюдо на каждый день.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. пармезана, 1 помидор, укроп, зеленый лук, чеснок и специи.

Приготовление: Мелко измельчи очищенный помидор, зеленый лук, укроп и чеснок. Смешай их со сметаной и тертым пармезаном. Натри филе рыбы специями, разложи по формочкам и залей соусом. Запекай около 20 минут при 180 градусах.

2. Рыба с помидорами и оливками

Фото: instagram.com

Смело экспериментируй со специями – и вкус будет кардинально меняться.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 500 г помидоров, 1 банка оливок, 3 зубчика чеснока, 50 г муки, специи, оливковое масло.

Приготовление: Очисти помидоры и нарежь их средними кубиками, измельчи чеснок и нарежь оливки кружочками. Обваляй кусочки рыбного филе в муке со специями, слегка обжарь и отложи в тарелку. В масле от рыбы протуши чеснок с помидорами и оливками около 10 минут. Приправь, выложи обратно рыбу и оставь ее тушиться в соусе еще на 7 минут.

3. Рыба в пекинской капусте

Фото: thespruceeats.com

Вообще листья могут быть любыми: от виноградных или банановых до обычной белокочанной капусты.

Тебе понадобится: 600 г рыбы, 6 крупных листьев пекинской капусты, 2 ч.л. мисо-пасты, специи.

Приготовление: Обмажь рыбное филе мисо-пастой со специями и отложи. Срежь толстый край листьев, слегка их отбей и провари пару минут в кипящей воде. Охлади листья, уложи по три штуки внахлест и заверни рыбу, как в конверт. Запекай 20 минут при 180 градусах или отправь на 15 минут в пароварку.

4. Рыба в мандаринах

Фото: vsemrecept.ru

Возьми красную рыбу – и получишь роскошное праздничное блюдо!

Тебе понадобится: 1 кг красной рыбы, 100 мл водки, 6 мандаринов, 5 ст.л. меда, специи.

Приготовление: Выжми сок из 4 мандаринов и смешай его с водкой, медом и специями, а потом выпари соус до половины. Добавь к нему нарезанные кружочками 2 мандарина и провари еще 5 минут. Выложи рыбу на пергамент, смажь мандариновым соусом, выложи сверху кружочки и запекай 20 минут при 180 градусах.

5. Рыба с овощами

Фото: vera-polozkova.ru

Запекай рыбу в конверте из пергамента или фольги.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 2 цукини, 3 цветных перца, 2 помидора, кинза и петрушка, чеснок, 1 перец чили, специи, оливковое масло.

Приготовление: Натри помидоры на терке и смешай с рубленой зеленью, чесноком, чили, 2 ст.л. масла и специями. Выложи филе рыбы в маринад, оставь на полчаса, а пока нарежь овощи крупными брусочками. Выложи рыбу с маринадом на овощи, заверни в конверт и запекай 25 минут при 180 градусах.

Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

6. Рыба с цитрусовым маслом

Фото: povar.ru

Еще один очень простой, но интересный рецепт для запекания рыбы.

Тебе понадобится: 1 целая рыбина на 2 кг, 200 г сливочного масла, по 2 апельсина, лимона и лайма, оливковое масло, специи.

Приготовление: Слегка подогрей сливочное масло и смешай его с 3 ч.л. цитрусового сока. Добавь цедру и специи по вкусу, заверни масло в пленку и убери в морозилку на 20 минут. Очисти рыбу, залей ее остатками цитрусового сока и приправь внутри и снаружи.

Положи ее на пергамент, рядом выложи кружочки цитрусов, сбрызни оливковым маслом и запекай 25 минут при 200 градусах. Перед подачей выложи сверху кружочки сливочного масла из морозилки.

7. Биточки из рыбы

Фото: poleznii-site.ru

Отличный рецепт блюда из мелкой соленой рыбы.

Тебе понадобится: 500 г мелкой рыбы, 3 яйца, 3 ст.л. муки, 1 пучок зеленого лука, специи.

Приготовление: Очисти рыбу, очень мелко нарежь и сложи в миску. Добавь рубленый зеленый лук и взбитые яйца, приправь рыбный фарш и перемешай с мукой. Выкладывай биточки ложкой на разогретую сковороду.

8. Запеканка из рыбы с креветками

Фото: povar.ru

Блюдо легко готовится, но получается очень изысканным.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 10 крупных креветок, 4 яйца, 125 г сметаны, 150 г томатного соуса, 1 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Взбей яйца со сметаной, томатным соусом и специями. Нарежь рыбу и привари в соленой воде 2-3 минуты. Выложи ее с очищенными креветками в соус, перемешай и переложи в присыпанную сухарями форму. Запекай 40 минут при 180 градусах.

9. Салат с рыбой и маринованным луком

Фото: gotovim-doma.ru

Аппетитный и вкусный салат с рыбой, который легко приготовит даже начинающая хозяйка.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 2 яйца, 1 луковица, специи, 2 ст.л. уксуса, 50 мл сметаны, 50 мл майонеза.

Приготовление: Отвари рыбу, разбери от костей и раздели на кусочки. Отдельно отвари яйца и нарежь крупными кубиками или ломтиками. Замаринуй кольца лука в кипятке с уксусом и специями, охлади и откинь на дуршлаг. Перемешай ингредиенты и заправь смесью из сметаны с майонезом со специями.

10. Хрустящая рыба в духовке

Фото: simplyscratch.com

Тут совсем нет масла, так что рецепт - диетический.

Тебе понадобится: 800 г рыбы, 100 г панировочных сухарей, 1 белок, соль, травы, перец.

Приготовление: Смешай панировочные сухари со специями и отдельно взбей белок до пены. Нарежь рыбу кусками, перемешай ее с белком, обваляй в панировке и запекай на пергаменте 20-30 минут при 180 градусах.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

11. Рыба в соляной шубе

Фото: hablemosdepeces.com

Блюдо только кажется сложным, но на самом деле оно элементарное!

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, тимьян, чеснок, 2 кг крупной соли, 1 кг мелкой соли, 2 яйца.

Приготовление: Смешай оба вида соли с белками и водой, чтобы получилась пластичная смесь, которую можно формировать. Очисти рыбу, нафаршируй тимьяном, чесноком и специями. Выложи на противень фольгу, слой соли в 1.5 см и сверху рыбу разрезом вниз. Засыпь ее остальной солью и тщательно залепи, чтобы не было щелей. Запекай рыбу около 40 минут при 200 градусах.

12. Жюльен из рыбы

Фото: banqueteur.ru

Сюда лучше всего подойдет красная рыба, но выбор только за тобой!

Тебе понадобится: 300 г рыбы, 1 луковица, 1 ст.л. муки, 150 мл 15% сливок, 150 г сыра, зелень и специи.

Приготовление: Обжарь измельченный лук в смеси растительного и сливочного масел со специями. Натри сыр, а рыбу нарежь средними кубиками. Выложи рыбу к луку и обжарь еще пару минут, а потом присыпь мукой и залей сливками. Готовь, пока соус не загустеет, приправь, разложи в формочки и засыпь зеленью и тертым сыром. Запекай 7-10 минут при 180 градусах.

13. Маринованная рыба в томатном соусе

Фото: rybalka2.ru

Очень легкий рецепт блюда, который смогут повторить даже новички.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 2 ст.л. соли, 1 кг лука, 0,5 стакана сахара, 1 стакан томатного соуса, 0,5 стакана 9% уксуса, 0,5 стакана воды, 1 стакан растительного масла.

Приготовление: Очисти и промой рыбу, нарежь ее небольшими кусками. Измельчи весь лук полукольцами и выложи его ровным слоем в кастрюлю с толстым дном. Потом выложи слой рыбы и снова слой лука. Смешай все ингредиенты для маринада и тоже залей в кастрюлю. Оставь рыбу тушиться на маленьком огне 3-3,5 часа. По желанию добавь лавровый лист и перец горошком, и оставь еще на 40 минут.

14. Рыба в кефире

Фото: pizza-top.ru

Еще один простой домашний способ приготовления рыбы по мотивам рецепта Джейми Оливера.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 700 г картофеля, 400 мл кефира, 20 г свежего имбиря, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. куркумы, сухая мята, чили.

Приготовление: Смешай кефир со специями, тертым имбирем давленым чесноком, залей соусом рыбу и оставь на полчаса в холодильнике. Отвари картофель, пока он станет немного мягче, и нарежь крупными кусочками. Выложи в форму картофель и рыбу, залей остатками маринада и запекай около 20-30 минут при 180 градусах.

15. Карамелизированная рыба

Фото: vkusnoinfo.ru

Неожиданный, но очень интересный рецепт рыбы по-азиатски.

Тебе понадобится: 350 г рыбы, 1 ст.л. крахмала, 2-3 см имбиря, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. рубленого зеленого лука, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. воды, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. кунжутного масла, белый перец.

Приготовление: Нарежь рыбу кусочками среднего размера и обваляй в крахмале. Смешай соевый соус, воду, сахар, кунжутное масло и белый перец. Обжарь на сильном огне полосочки имбиря, выложи из сковороды и в том же масле обжарь рыбу до золотистости. Вылей соус и убавь огонь, когда он закипит. Продолжай готовить до карамелизации рыбы, а в конце посыпь ее имбирем и зеленым луком.

Блюда из кролика: 20 быстрых и вкусных рецептов

16. Салат с рыбой и огурцами

Фото: kraeved-samara.ru

Огурцы можно взять свежие или маринованные.

Тебе понадобится: 250 г рыбы, 2 огурца, 400 мл рассола, 3 яйца, 1 красная луковица, 150 г сметаны, 1 ч.л. хрена, 0,5 ч.л. горчицы, 0,5 пучка укропа, соль.

Приготовление: Нарежь рыбу кусочками и отвари до готовности в любом рассоле или маринаде от заготовок. Оставь ее в жидкости на ночь и потом разбери на части. Измельчи вареные яйца, нарежь огурцы и лук мелким кубиком, и все смешай. Заправь салат сметаной с горчицей, хреном, солью и рубленым укропом.

17. Салат с рыбой и свеклой

Фото: koolinar.ru

Отличный зимний рецепт салата, в котором есть что-то от винегрета и шубы.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 2 картофелины, 1 морковь, 2 свеклы, 2 маринованных огурца, 1 луковица, 0,5 пучка укропа, 2 ст.л. уксуса, 100 г сметаны, 50 г йогурта, 1 ч.л. зернистой горчицы, соль.

Приготовление: Отвари рыбу в воде со специями или запеки в фольге в духовке. Измельчи лук и замаринуй в воде с уксусом. Отвари свеклу, морковь и картофель, и нарежь кубиками вместе с огурцами. Смешай все ингредиенты, добавь рубленый укроп и заправь салат сметаной с йогуртом, горчицей и солью.

18. Рыба в лаваше

Фото: top10a.ru

Еще одно вкусное блюдо из рыбы для начинающих кулинаров.

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 3 листа лаваша, 150 г сметаны, 100 г майонеза, 1 луковица, 1 помидор, 70 г растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь лук и помидор кольцами, смешай сметану с майонезом и специями и разрежь лаваш пополам. Нарежь рыбное филе порционно и обваляй в специях. В каждый лаваш выложи лук, рыбу в соусе и помидоры, заверни конвертики, выложи в форму швом вниз, смажь маслом и остатками соуса, и запекай полчаса при 180 градусах.

19. Гнезда из рыбы

Фото: pro-orehi.ru

Красивые, нежные и очень вкусные.

Тебе понадобится: 350 г рыбы, 5 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 100 г сметаны, 50 мл сливок, 50 г сыра, специи, лимон, сливочное масло.

Приготовление: Отвари картофель до полуготовности и точно так же до полуготовности запеки рыбу, присыпанную специями и сбрызнутую лимонным соком. Обжарь измельченный лук с тертой морковью на сливочном масле.

Сформируй формочки для гнезд из фольги, выложи половину тертой картошки, смажь сметаной со сливками и выложи рыбу. Сверху положи морковь, снова смажь соусом, потом – остатки картошки и соус, и сверху тертый сыр. Запекай 20 минут при 180 градусах.

20. Рыба в чесночно-сливочном соусе

Фото: watson.ch

Чеснок, сливочное масло и лимонный сок с зеленью – идеальное сочетание для рыбы.

Тебе понадобится: 350 г рыбы, специи, 2 ст.л. крахмала, 2 ст.л. растительного масла, 2 дольки лимона, 4 ст.л. сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. рубленой петрушки.

Приготовление: Нарежь рыбу порционно и обваляй ее в специях с крахмалом. Смешай топленое сливочное масло с давленым чесноком, лимонным соком и зеленью. Обжарь рыбу в этом масле и выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

рецепты с фото простые и вкусные

В этом разделе собраны блюда из рыбы, рецепты с фото простые и вкусные. На самом деле простые, без преувеличений. Надо признаться, что сложных я готовить и не пробовала. Потому что не вижу смысла. Ведь успех приготовления рыбных блюд заключается вовсе не в том, сколько времени ты простоишь у плиту. А в том, насколько хорошо ты себе представляешь основные принципы готовки, которые позволяют сохранить рыбу сочной и придать ей благородный вкус. Рыба запеченная, жареная, соленая. Обычно целиком, либо большим куском, без долгой термообработки. Рыба сама по себе готовится достаточно быстро. Буквально 20 минут, а то и 10, если у вас мелкая рыбешка, и уже можно садиться за стол. В общем, хотелось подобрать рецепты рыбных блюд попроще и повкусней. Мне кажется, что это самое интересное — как затратить поменьше трудов и получить высококлассный результат. Для этого существует несколько достаточно несложных приемов.

  • Во-первых, практически любая рыба любит лимон.
  • Во-вторых, любые душистые травки очень положительно влияют на вкус рыбы. Причем много приправ не требуется — волокна рыбы достаточно мягкие и свободно пропускают внутрь душистые добавки, которые могут порой почти полностью замаскировать рыбный привкус, который не все любят.
  • В-третьих, на рыбу волшебным образом воздействуют сливки. Даже просто прогреть пожаренную рыбу (без панировки!) в сливках бывает достаточно, чтобы она стала очень приятной на вкус.
  • В-четвертых, рыбу нельзя готовить долго, потому что все вкусное вываривается, сок вытекает, а мясо становится жестким.

Об остальных тонкостях и секретах вы можете прочитать ниже, тут собраны реально вкусные и простые рецепты блюд из рыбы. Уверена: ни один из них вас не разочарует.

Мойва, запеченная в духовке

Дешевый и совсем сердитый ужин – гора аппетитных золотистых рыбок, сочных, нежных с хрустящей корочкой. Очень вкусно и совсем просто.

Как приготовить кальмаров вкусно и просто

Если вы пока еще с кальмарами на «вы» и разыскиваете способ, как приготовить их так, чтобы получилось действительно вкусное блюдо, то попробуйте этот рецепт. У вас получатся классические кольца кальмаров в панировке, ничем не хуже тех, что вы заказываете в ресторане. А может, домашние вам даже больше понравятся.

Рыба под маринадом, классический рецепт

Рыба под маринадом – хит среди закусок в общепитах советских времен. И если вы испытываете ностальгию по этому реально вкусному рыбному блюду, то специально для вас – классический рецепт.

Рыба в пивном кляре

Кляр на пиве – самый вкусный! Тоненький, прекрасно обволакивает кусочки рыбы, не рвется при жарке. Получается очень хрустящим. Привкуса пива не ощущается. Попробуйте! Вы будете приятно удивлены. В таком кляре можно сделать и кальмары, и куриное филе, и овощи.

Соленая горбуша

Простой способ домашней засолки горбуши. Попробуйте, рыба получается замечательной вкусной. Бюджетный вариант праздничной закуски.

Хе из сельди по-корейски

Если вы любите корейские салаты, уже попробовали какие-то готовить дома и поняли, что они не только не уступают покупным, но и получаются вкусней и на несколько порядков дешевле, то самое время приготовить самостоятельно хе из сельди. Вкуснейшая закуска станет хитом праздничного стола.

Филе хека в духовке

Хек – это не только вкусная и полезная, но и вполне доступная по цене морская рыба. Вариантов приготовления хека очень много: просто пожарить на сковороде, запечь в духовке, приготовить на пару или накрутить котлет. В любом варианте эта рыба получается очень вкусной. Но сегодня мы филе хека запечем с луком и майонезным соусом. Рыбка получается непередаваемо нежной и сочной.

Очень вкусные котлеты из минтая

Рыбные котлеты из минтая, как же их приготовить, чтобы они получились вкусными, аппетитными и сочными?

Как приготовить вкусную рыбу в кляре

Удачный рецепт кляра для рыбы на сметане со свежим укропом. И подробные рекомендации, как правильно жарить рыбу в кляре, чтобы она получилась нежной, сочной и не особо жирной.

Скумбрия маринованная

Соленая рыба нынче стала настолько же дорогой, насколько и невкусной. Не знаю, что с ней стали делать производители. Но явно подсыпают какую-то химию, чтобы удешевить процесс. Мне кажется, сейчас самое время освоить домашнюю засолку рыбы. Благо это настолько просто, что вы удивитесь одному: почему вы не делали этого раньше. Изумительно вкусная скумбрия будет готова через 4 часа! Используем мороженую рыбу. Ее до конца даже размораживать не придется.

Как засолить красную рыбу в домашних условиях

Многие опасаются связываться с засолкой целой рыбины в 2-3 кило. А зря. Разделка красной рыбы на филе совсем несложная. Мероприятия по засолке – элементарные. Главное просто знать, что и как делать. Для вашего удобства весь процесс показан с подробными пошаговыми фото. Рецепт традиционный. Экономия средств перед праздником очень ощутимая.

Форель, запеченная в духовке в фольге

Первый раз запекала большую рыбу целиком. И первый раз в фольге. Раньше мне казалось, что нет никакой разницы, оборачивать рыбу в фольгу или просто печь на противне. Оказалось, разница есть и весьма ощутимая.

Форель-гриль в медово-горчичном маринаде

На вкус эта форель напоминает блюда китайской кухни, хотя в маринад не добавляют соевый соус.

Лосось с овощами в сливках за 15 минут

Простой и очень вкусный рецепт рыбного блюда со сладким перцем, цуккини в сливочном соусе. Готовится на двух сковородках. Плюс маленький секрет, как сделать такое блюдо из рыбы просто суперским на вкус.

Как приготовить дорадо в духовке

Готовить эту рыбу — одно удовольствие. Во-первых, рецепт совсем легкий. Во-вторых, когда имеешь дело с ароматными травами, то процесс готовки сам по себе превращается в удовольствие.

Как приготовить дорадо на сковороде

Дорадо – нежная, жирная рыба, которую очень легко готовить и так же легко есть – в ней нет мелких межмышечных костей. Чистить дораду несложно, особых ухищрений для приготовления не требуется, так что дорада – идеальный вариант для тех, кто любит рыбу, но не испытывает удовольствия от возни с ней.

Как приготовить запеченную форель

Чем хороша жирная рыба, так это тем, что не надо мудрить, как ее приготовить. Достаточно просто положить кусок на противень и отправить в духовку — вот и весь секрет отлично запеченной форели. Правда, есть один момент: если передержать рыбу в духовке, то она может получиться пересушенной. Однако есть отличный способ избежать подобной неприятности…

Как приготовить форель в сливках

Одно из самых простых и вкусных блюд — форель в сливках. Достаточно провести на кухне всего пять-семь минут: просто порезать рыбу, сделать примитивный соус и отправить блюдо в духовку. То, что вы получите в итоге, скорее всего превзойдет все ваши ожидания. Нежнейшую рыбу с тоненькой поджаристой сырной корочкой, благоухающую средиземноморскими травами.

Как приготовить слабосоленую семгу

Рецепт соленой рыбы так называемым "семужным посолом". Это когда рыба засыпается очень большим количеством соли буквально на сутки. За это время рыба берет столько соли, сколько ей нужно. И получается шикарная малосольная семга. Рекомендую!

Дорада, запеченная с розмарином

Чтобы запечь дораду, никаких особых кулинарных навыков не требуется. Эта рыба достаточно жирная, поэтому получится вкусной даже после долгого запекания, когда ароматы трав пропитают ее настолько, что на вкус дорада покажется слегка подкопченной.

Блюда из красной рыбы - рецепты с фото на Повар.ру (184 рецепта красной рыбы)

Соленая красная рыба 4.2

Разве может быть закуска вкуснее, чем соленая красная рыба? Если правильно засолить красную рыбу, она получается божественно вкусной и всегда является самой востребованной на любом праздничном столе. ...далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Рыбный пирог с тестом фило 4.9

Нежный пирог с красной рыбой, луком пореем и тончайшим тестом фило. Читайте, готовьте и пробуйте! ...далее

Добавил: Мелисса 13.01.2019

Красная рыба в сливочном соусе в духовке 3.6

К обеду решила купить рыбку. Красную рыбу люблю больше остальной, а самая приличная как раз продается на рынке. Вот и расскажу, как приготовить красную рыбу в сливочном соусе в духовке. Пригодится! ...далее

Добавил: Маргарита 31.05.2016

Семга в вине 3.8

Семга в вине - очень оригинальный, даже гурманский способ приготовления семги или другой красной рыбы. Готовится просто и быстро, но получается - очень эффектно и невероятно вкусно. ...далее

Добавил: Catalonia 11.12.2012

Салат "Марина" 3.9

Иногда хочется как-то разнообразить меню и удивить гостей новым интересным блюдом. Салат "Марина" украсит ваш праздничный стол и все гости оценят ваши старания по достоинству. ...далее

Добавил: Маришка Т. 31.03.2019

Дакота роллы 5.0

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления роллов с классическим сочетанием в начинке - это сыр, рыба и огурец. Приготовить их совсем не трудно, главное правильно сварить рис. ...далее

Добавил: Юлия 15.01.2019

Рыбный пирог простой 4.1

Хочу поделиться с вами очень классной идеей, как приготовить рыбный пирог — простую и вкусную выпечку. Использовать можно и красную, и белую рыбу. Результат будет превосходным в обоих случаях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.09.2016

Уха из красной рыбы со сливками 4.5

Если вам захотелось действительно очень вкусного, богатого супа - уха из красной рыбы со сливками к вашим услугам. Получается очень густой, наваристый, насыщенный во вкусовом плане и сытный супчик. ...далее

Добавил: Montovini 08.11.2012

Лаваш с красной рыбой и огурцом 4.7

На праздничный стол разнообразить меню холодных закусок предлагаю очень простым в исполнении, но невероятно аппетитным вариантом рулета из лаваша. Свежий огурчик и пикантная рыбка - чудесный тандем. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.11.2016

Рулет из лаваша с красной рыбой 3.8

Это удивительно простая и при этом невероятно вкусная и аппетитная закуска к вашему праздничному столу. Предлагаю вам дополнить ваше меню этим классным рецептом рулетика с семгой и плавленым сыром. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.03.2017

Новогодние канапе с семгой 5.0

Украсьте свой праздничный стол очень классной и аппетитной закуской. Если вы как раз продумываете меню, не проходите мимо рецепта. С пошаговой инструкцией вы без труда его повторите! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 28.11.2017

Рулеты из лаваша с икрой 4.4

Эти прекрасные рулетики очень хорошо смотрятся на праздничном столе. Начинка из красной икры и красной рыбы так и тает во рту. А приготовить эту вкуснятину настолько просто, что справится кто угодно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 13.07.2014

Канапе "Филадельфия" 5.0

Аппетитное канапе идеально подойдет как для праздничного стола, так и для фуршета. Слабосоленая красная рыба любого сорта прекрасно сочетается с нежным сыром и хрустящей соленой крекерной основой. ...далее

Добавил: AlenaPrika 30.01.2021

Рыбная запеканка со шпинатом 5.0

Очень интересное, аппетитное и вкусненькое блюдо я хочу предложить вам на заметку. Покажу, как приготовить рыбную запеканку со шпинатом в листах для лазаньи. Чудесное горячее, которое стоит повторить! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.11.2017

Салат "Варежка Деда Мороза" 4.5

Украшение новогоднего стола так же важно, как и непосредственный выбор меню. Хочу в копилку идей подкинуть вам классный вариант, как приготовить салат "Варежка Деда Мороза" с красной рыбкой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.01.2017

Блины с красной рыбой 4.5

Блины с красной рыбой - роскошное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать. А если их еще и нарезать красиво - получатся самые настоящие русские роллы :) ...далее

Добавил: Roksolana 17.12.2012

Салат "Греческий" с рыбой и йогуртовой заправкой 5.0

Почему бы не дополнить традиционный овощной салатик такой вкусной и полезной красной рыбкой, согласны? Если не боитесь пробовать что-то новенькое, тогда приглашаю на кухню для маленького эксперимента. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 07.12.2018

Рулетики из лаваша с рыбой 5.0

Перед вами очень легкая закуска из лаваша и красной рыбы. Такие рулетики часто подаются к столу на праздничных мероприятиях или фуршетах. Кроме того, рулетики можно готовить на завтрак или ужин. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.08.2015

Красная рыба на пару 3.8

Любите красную рыбу? При помощи вашей мультиварки можно приготовить замечательную рыбу на пару. Блюдо готовится очень быстро и прекрасно сочетается с всевозможными гарнирами. Рекомендую! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 04.06.2015

Засолка красной рыбы в рассоле 4.0

Оптимальный вариант засолки красной рыбы в рассоле в домашних условиях. Благодаря обилию специй и "мокрому" способу засолки получается изысканная закуска к праздничному столу. Очень вкусно, рекомендую ...далее

Добавил: Алексей Марчук 06.01.2016

Уха по-фински со сливками 3.9

И снова предлагаю поговорить о супах. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить уху по-фински со сливками. И пусть вам не пугает тандем рыбы с молочным продуктом. Получается восхитительно! ...далее

Добавил: Григорий Кодоркин 10.06.2017

Красная рыба 5.0

Любите оригинальные блюда на праздничном столе? Тогда смотрите, как приготовить красную рыбу в новом варианте. Это будет закуска в виде "Чупа-чупсов" с нежной начинкой внутри и аппетитной рыбкой. ...далее

Добавил: Юлия Резник 29.05.2017

Лаваш с красной рыбой и плавленым сыром 2.4

Расскажу, как приготовить лаваш с красной рыбой и плавленым сыром. Вам обязательно понравится этот рецепт, ведь все предельно просто, а сочетание вкусов просто отменное! Шедевральный рулет будет! ...далее

Добавил: Даша Петрова 05.10.2016

Салат с красной рыбой и икрой 4.4

Праздничные дни — хороший повод побаловать себя вкусненькими и изысканными блюдами. Один из таких потрясающих рецептов хочу предложить вам взять на заметку и повторить в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.12.2016

Салат с красной рыбой слоями 4.5

К праздничному столу я подготовила очень интересный и совершенно несложный рецепт. Для любителей рыбки и морепродуктов это настоящее удовольствие, так что рекомендую присмотреться для разнообразия. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.12.2016

Ризотто с красной рыбой 3.9

Ризотто с красной рыбой - быстрое и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для быстрого, но вкусного будничного ужина. Традиционное итальянское блюдо. ...далее

Добавил: Vaso 01.07.2014

Салат "Дальневосточный" с красной рыбой 3.3

Любите несложные и аппетитные блюда? Присмотритесь к этому варианту - простой рецепт салата "Дальневосточный" с красной рыбой станет отличной идеей весьма быстрого и вкусного салатика. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.02.2018

Паста с красной рыбой и красной икрой 4.7

Хотите приготовить простое, но роскошное блюдо? Паста с красной рыбой и красной икрой - то, что вам нужно. Менее получаса стараний - и действительно роскошное блюдо у вас в тарелке. ...далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Уха по-фински 4.3

Уха по-фински - красивый и вкусный рыбный супчик, который готовится из кубиков красной рыбы и сливочного бульона. Очень привлекательный вид ухи оправдан великолепным вкусом. ...далее

Добавил: Catalonia 28.04.2014

Красная рыба с картошкой в духовке 5.0

Любите простые, вкусные и аппетитные блюда? Тогда хочу предложить вам отличный способ, как приготовить красную рыбу с картошкой в духовке. Это замечательный вариант обеда или ужина для всей семьи. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.12.2016

Стейк из красной рыбы 4.1

Что может быть вкуснее, чем хороший, нежный и сочный стейк из красной рыбы, прогоняемый качественным белым вином в дружной компании? Рассказываю, как приготовить стейк из красной рыбы. ...далее

Добавил: Павел 02.11.2012

Салат с красной рыбой 3.8

Салат с красной рыбой - это очень легкий, диетический салат, приготовить который не сложнее, чем сделать бутерброд. Простой рецепт салата с красной рыбой поможет вам приготовить салат за пару минут! ...далее

Добавил: Vaso 24.01.2013

Рыбный пирог с картофелем 4.3

Калорийный, сытный и невероятно вкусный рыбный пирог с картофелем можно приготовить на обед или взять с собой в качестве перекуса. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.01.2014

Паста с красной рыбой 5.0

Если вы не знаете, что бы придумать в качестве кушанья на обед или ужин для всей семьи, то спешу поделиться с вами интересной и несложной идеей, как приготовить пасту с красной рыбой. Пробуйте! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 23.10.2016

Сэндвич-торт "Джейк" из "Время приключений" 5.0

Специально для любителей "Времени приключений" предлагаю рецепт, как приготовить сэндвич-торт "Джейк"! Получается это блюдо очень сытным и вкусным, и отлично подойдет в качестве изюминки вашего стола. ...далее

Добавил: Таня Бозик 11.05.2017

Суши в стиле "Звездных войн" 5.0

"Звездные войны" сейчас стали очень популярными, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить суши в стиле "Звездных войн", необычные, красивые и оригинальные. Обязательно попробуйте приготовить! ...далее

Добавил: Таня Бозик 29.04.2017

Красная рыба под соусом в духовке 5.0

Чтобы сохранить в рыбе все полезные вещества и витамины, лучше всего готовить при помощи духовки. Запекать рыбку можно под соусом, тогда она будет очень сочной и вкусной. Вам обязательно понравится. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 20.11.2016

Красная рыба с овощами в духовке 3.8

Ищите вариант вкусного, сытного и полезного горячего блюда? Тогда обратите внимание на этот интересный и несложный способ, как приготовить красную рыбу с овощами в духовке на обед или ужин. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2016

Красная рыба с грибами в духовке 4.4

Хотите необычно запечь рыбку на обед, ужин или праздничный стол? Спешу предложить вам на заметку очень простой, но действительно интересный вариант. В сочетании с грибочками и сыром будет потрясающе! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.12.2016

Запеченная красная рыба с сыром 3.9

Полезное и вкусное основное блюдо - это запеченная красная рыба с сыром в домашних условиях, которую можно подавать с любимым гарниром и соусом. Аппетитное и сытное блюдо для всей семьи! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.12.2015

10 лучших рецептов вкусной рыбы в духовке

1. Дорада в соли в духовке

Фото: Palplaner/Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 дорады;
  • 300 г крупной соли;
  • 2–3 ломтика лимона — опционально.

Приготовление

Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью.

Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 220 °С. После слегка остудите и снимите соляной панцирь.

Приготовьте 🥘

2. Кефаль в фольге с лимоном в духовке

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 небольшой пучок зелени;
  • 1 лимон;
  • 1 кефаль;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 чайные ложки лимонного сока;
  • 20 г сливочного масла;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Зелень нарубите. Лимон нарежьте ломтиками.

Рыбу промойте, выпотрошите, удалите жабры и плавники. Посолите и поперчите снаружи и внутри, полейте цитрусовым соком. Посыпьте рубленой зеленью и нафаршируйте лимоном. Сверху положите кусочки сливочного масла.

Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите кефаль и заверните.

Запекайте рыбу примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Обязательно попробуйте 🍳

3. Треска с болгарским перцем в духовке

Фото: nataliamylova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 650 г филе трески;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Перец нарежьте соломкой, лук — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Филе разрежьте на несколько порционных кусочков. Посолите, поперчите и выложите на фольгу. На рыбу поместите лук с чесноком, после — слегка подсоленный болгарский перец. Плотно заверните фольгу.

Запекайте рыбу примерно 30 минут при температуре 180 °С. После откройте фольгу, слейте выделившуюся жидкость и оставьте треску готовиться ещё 5 минут.

Сделайте без повода 🥫

4. Форель с картошкой и чесноком в духовке

Фото: kwasny222/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 4 картофелины;
  • 1 форель;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 яичный желток;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка зернистой горчицы.

Приготовление

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла, солью и перцем. Картошку избавьте от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.

Рыбу промойте, очистите, выпотрошите и удалите жабры. Смажьте форель чесночным соусом и оставьте в холодильнике на 20–25 минут.

Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с желтком, лимонным соком, горчицей и солью.

Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите в неё рыбу с картошкой, полейте сливочно‑горчичным соусом. Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С. Если рыба или картошка начнут подгорать, накройте форму фольгой.

Наслаждайтесь 🥣

5. Рыба с лимоном и майонезом в духовке

Фото: iaroshenko.marina.gmail.com/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 лимон;
  • 100 г майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • любимые специи — по вкусу;
  • 2 сельди или скумбрии.

Приготовление

Лимон нарежьте ломтиками. Смешайте майонез с солью, перцем и специями.

Рыбу очистите и смажьте майонезным соусом. Нафаршируйте лимоном.

Заверните рыбу в фольгу и поставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 15 минут. После раскройте фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Возьмите на заметку 🍽️

6. Камбала с луком и сметаной в духовке

Фото: fanfon/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 200 г камбалы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2–3 щепотки молотого чёрного перца;
  • специи для рыбы — по вкусу;
  • 3–4 луковицы;
  • 250 г сметаны.

Приготовление

Рыбу очистите, выпотрошите, удалите голову и плавники, после нарежьте порционными кусочками. Промойте, подсушите бумажными полотенцами и натрите солью (используйте примерно ⅔), перцем и остальными специями.

Лук нарежьте небольшими кусочками и выложите примерно ⅔ в форму для запекания. Смажьте половиной сметаны. Сверху поместите рыбу и оставшийся лук. Немного посолите и покройте сметаной.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °С.

Удивите гостей 🎣

7. Рыба в духовке, фаршированная рисом и грибами

Фото: Odelinde/Depositphotos

Ингредиенты

  • 30–40 г риса;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 1 дорада или другая рыба;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2–3 веточки петрушки;
  • 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите.

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. За 7–10 минут обжарьте в сковороде с 2 столовыми ложками масла на среднем огне. Перемешайте с рисом и солью.

Рыбу почистите и удалите жабры. Сделайте разрез на спине и аккуратно удалите хребет. Поместите в смазанную маслом форму для запекания и нафаршируйте рисом с грибами и луком. Если начинка останется, просто выложите её рядом. Сверху смажьте рыбу сметаной с рубленой зеленью и посыпьте мелко натёртым сыром.

Запекайте примерно час при температуре 180 °С.

Сохраните рецепты 🍔

8. Сельдь с картошкой и сыром в духовке

Фото: lenyvavsha/Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г картофеля;
  • 8 филе сельди;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 4 столовые ложки мягкого сливочного сыра;
  • 3 яйца;
  • 300 мл сливок;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Очищенную картошку и рыбное филе нарежьте кусочками среднего размера.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Половину смешайте с мягким сыром, яйцами, сливками, солью, перцем и мускатным орехом.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё картошку с рыбой. Залейте сливочным соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший 🥫

9. Рыба с панировочными сухарями и томатным соусом в духовке

Фото: nblxer/Depositphotos

Ингредиенты

  • 550 г филе трески или другой рыбы;
  • 25 г пармезана или другого твёрдого сыра;
  • 2–3 веточки петрушки;
  • 25 г сливочного масла;
  • 500 г томатного соуса;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г панировочных сухарей.

Приготовление

Рыбу нарежьте порционными кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Вылейте в неё соус и выложите рыбу одним слоем, посолите и поперчите.

Оставшееся масло растопите, немного остудите и смешайте с сыром, петрушкой и панировочными сухарями.

Накройте форму фольгой и запекайте примерно 10 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и выложите панировку на рыбу. Готовьте ещё 10–15 минут.

Приготовьте на ужин 👌

10. Фаршированный карп с овощами в духовке

Фото: teresaterra/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 карп весом до 2 кг;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2 картофелины;
  • 500 г моркови;
  • 1 кг лука;
  • 1 лимон;
  • 1–2 веточки розмарина;
  • 150 г копчёного бекона;
  • 2–3 веточки петрушки;
  • 5–6 зубчиков чеснока;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 250 мл сметаны;
  • 100 мл белого вина.

Приготовление

Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры. Посолите и поперчите.

Картошку, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками, лимон — ломтиками.

Смешайте овощи с солью, перцем и рубленым розмарином. Нафаршируйте карпа. Сделайте с одной стороны рыбы поперечные надрезы и вставьте в них ломтики бекона, петрушку и чеснок.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё карпа и оставшиеся овощи. Смажьте сметаной и залейте в форму вино. Запекайте примерно полтора часа при температуре 180–200 °С. Если рыба начнёт подгорать, прикройте её фольгой. Перед подачей украсьте лимоном.

Читайте также 🦐🍴🐟

Блюда из рыбы для детей

Рыба является очень ценным и полезным продуктом питания. Рыба точно так же, как и мясо, служит прекрасным источником полноценных белков, полиненасыщенных жиров, важных для обмена веществ, рада витаминов (особенно D, А, В12, В2, РР), а также минеральных веществ (фосфора, кальция, цинка и магния).

В рыбе содержатся жирные ненасыщенные кислоты, которых в рационе детей очень часто не хватает (особенно это касается детей на искусственном вскармливании). Они крайне необходимы для выработки биологических активных соединений, которые учувствуют в регуляции обмена веществ. Так же морская рыба наполняет организм ребенка йодом, необходимым для выработки щитовидной железой гормонов.

Важное достоинство рыбы – это ее нежнейшая структура. В ней не присутствуют грубые волокна и пленки, которые характерны для большинства видов мяса, а поэтому блюда из рыбы намного легче и быстрее перевариваются и усваиваются неокрепшим детским организмом.
Однако рыба является аллергеном, поэтому, если ребенок предрасположен к аллергическим реакциям (например, у него был аллергический дерматит или же родители страдают аллергией на какие-либо продукты или вещества), то рыбу лучше начинать вводить в рацион ребенка после 12 месяцев. Если же ребенок к аллергии не склонен, начинать давать рыбу можно в 8 месяцев.
Детям в возрасте одного года достаточно 100г рыбы в неделю, в день – 30г.
Для приготовления детских рыбных блюд лучше использовать не красную и нежирную рыбу (к примеру, минтай, треску, судак). Морепродукты и икру детям до трех лет давать не рекомендуют – они высокоаллергенны.

Рыбу лучше давать детям в отварном виде. Более старшим детям можно давать, помимо отварной, еще и тушеную или запеченную рыбу. А вот соленую и копченую рыбу детям не дают – она очень жирная и содержит мало полезных веществ, к тому же плохо переваривается. Детям постарше можно давать такую рыбу, но понемногу.

Лучше всего готовить детям рыбные блюда только из свежей рыбы. Замороженную лучше не давать – в ней в процессе заморозки теряются полезные вещества. В процессе кулинарной обработки большая часть содержащихся полезных веществ сохраняется, а готовить рыбу быстро и легко. Рыба в рационе вашего ребенка является просто незаменимым продуктом. Не забывайте во время приготовления блюд из рыбы внимательно ее перебирать и доставать все косточки, даже самые незаметные.
В названии раздела вы найдете полезные и вкусные блюда из рыбы для своих детей.

3 рецепта вкусных блюд из рыбы — быстро и полезно

Пожалуй, один из самых сытных, утонченных и благородных продуктов – это рыба. Она удачно сочетается с овощами, многочисленными специями, легким вином и при этом нет ощущения тяжести в желудке. Устройте завтра для себя и семьи рыбный день –  попробуйте самые вкусные и простые рецепты, мимо которых невозможно пройти.

Рыба по-царски

Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо, вам понадобится всего 35 минут и 900 г филе любимой рыбы, 2 луковицы, помидор, болгарский перец, твердый сыр, специи и 150 г майонеза. Приступим:

  •       ?  нарезать рыбное филе на порционные куски;

  •       ?  нарезать кольцами лук, смешать его с майонезом, специями и солью;
  •       ?  в полученную смесь положить кусочки рыбы, аккуратно перемешать и поставить под крышкой в холодильник на 10 минут;
  •       ?  в это время режем помидор, перец, натираем сыр на мелкую терку;
  •       ?  на противень выкладываем кусочки рыбы, сверху накладываем майонезную смесь, а также поочередно нарезанные помидор и перец;
  •       ?  присыпаем все натертым сыром и отправляем в духовку на 25 минут.

Перед подачей украшаем свежей зеленью и лимоном. Аромат и вкус невероятные!

Запеченная скумбрия

Этот рецепт нельзя отнести к «разовым», его хочется повторять снова и снова, особенно когда на пороге гости и их нужно удивить. Вам потребуются: две свежемороженые скумбрии, 2 куриных яйца, твердый сыр, сухая горчица, лимон, специи, свежая петрушка.

Начнем:

  •       ?  смешать мелко нарезанные отваренные яйца с петрушкой, тертым сыром, солью, перцем, цедрой половины лимона и горчицей – начинка готова;
  •       ?  на вымытой и подсушенной скумбрии сделать с обеих сторон по три диагональных надреза, посолить, присыпать специями и поместить внутрь рыбы начинку;
  •       ?  получившуюся рыбку завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Перед подачей можно украсить долькой лимона и веточкой петрушки. Попробовав это блюдо, вы захотите готовить его регулярно.

Рыбный киш

Вкусное и необычное блюдо, которое готовится очень быстро. Для теста потребуется 150 г сливочного масла, 250 г муки, одно куриное яйцо; для начинки – 400 г форели или лосося, 50 г твердого сыра; для заливки – 2 яйца, специи и стакан молока. Все просто:

  1.       1.  Перетираем масло с мукой до получения крошки, добавляем яйцо и замешиваем тесто.
  2.       2.  Тесто выкладываем в форму и делаем бортики не выше 2,5 см, сверху кладем пергаментную бумагу, насыпаем фасоль или горох и ставим в разогретую духовку на 15 минут. Тесто нужно предварительно запечь , чтобы оно не увлажнилось от начинки.
  3.       3.  Тем временем готовим начинку – нарезаем рыбу средними кусочками, смешиваем молоко, яйца и специи, натираем сыр.

  1.       4.  Убираем с готового теста пергамент с фасолью, выкладываем рыбу и сыр, а сверху заливаем молоком с яйцами. Духовку разогреть до 180 градусов и отправить выпекаться на час.

Рыбный киш нужно подавать теплым, вкус очень нежный, а блюдо невероятно сытное.

Такие яства можно поставить как на праздничный стол, так и на семейный ужин. При минимальных затратах времени и сил вы получите небывалое гастрономическое удовольствие.

Вкусные блюда из рыбы: рецепты приготовления

Рыба является очень ценным и полезным продуктом. А потому она должна регулярно присутствовать на нашем столе. Хороша не только морская, но и речная рыбка. Именно о ней мы хотим рассказать в нашей статье. А также привести рецепты блюд из рыбы.

Рыбка с овощами

Если вы следите за фигурой, то наверняка употребляете только отварную, паровую или запеченную рыбу. Конечно же, в жареном виде она невероятно вкусна, но зато и очень калорийна. Наш рецепт блюда из рыбы заинтересует даже тех, кто подсчитывает калории, ведь запеченные продукты - диетические. Блюдо можно приготовить из любой рыбы, какая у вас имеется. Подойдет как морская, так и речная.

Ингредиенты:

  • тушка рыбы,
  • две моркови,
  • майонез,
  • приправы,
  • лук,
  • соль.

Для приготовления можно брать совершенно любую рыбку. Конечно, удобнее всего использовать готовые стейки. Но если таковых у вас нет, то можно обойтись и тушкой. Хорошенько ее промываем и нарезаем на куски. Для запекания нам понадобится соответствующая форма. Выкладываем в нее куски. Далее готовим соус. Для этого смешиваем майонез с приправками и солью. Также можно добавить немного горчицы и растительного масла. Смазываем рыбку соусом и даем ей время промариноваться (примерно 20-30 минут).

А в это время мы можем почистить морковь и нарезать ее кружочками. Лук тоже шинкуем. Овощи перекладываем к рыбе, все тщательно смешиваем. В принципе, можно добавить и другие продукты. Например, это может быть брокколи, перец болгарский, маслины или цветная капуста.

Далее ставим форму с рыбой и овощами в разогретую духовку и запекаем в течение часа.

Рыба с картофелем

В нашей статье мы постараемся привести рецепты простых блюд из рыбы. Они хороши тем, что подходят для ежедневного рациона. Одним из таких вариантов может стать рыба, запеченная с картофелем. Для приготовления можно взять, например, скумбрию. Она более доступна для потребителей, нежели более дороге виды.

Ингредиенты:

  • мороженная скумбрия (две тушки),
  • килограмм картофеля,
  • две луковицы,
  • соль,
  • майонез,
  • перец молотый.

Рыбу предварительно размораживаем, а потом очищаем, удаляем хребет и нарезаем на куски. Лук измельчаем и смешиваем со скумбрией. Оставляем продукты на некоторые время настояться. Но при этом их необходимо поперчить и посолить.

А тем временем чистим и нарезаем картофель. Добавляем его к рыбке и смазываем продукты майонезом. Все ингредиенты перекладываем в форму для запекания, после чего отправляем в разогретую духовку на 40-50 минут. Такое простое блюдо из рыбы готовится элементарно и не требует никаких навыков.

Рыба под шубой

Такой рецепт блюда из рыбы оценит каждая хозяйка. Невероятно вкусные овощи с сыром и рыбной мякотью могут стать отличным обедом или ужином.

Ингредиенты:

  • морская рыба (филе, один кг),
  • четыре луковицы,
  • три моркови,
  • соль,
  • сыр (175 г),
  • рыбная приправа,
  • зелень,
  • майонез.

Рыбное филе размораживаем, промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Далее берем противень с пергаментом и на его дно выкладываем куски филе таким образом, чтобы они закрыли полностью все дно. Рыбу солим и приправляем. Сверху выкладываем кольца лука, а потом натертую морковь. Верхний слой – это измельченный сыр. Украсить блюдо сверху можно сеточкой из майонеза. Противень ставим в духовку. Блюдо готовится примерно 40-50 минут. Перед окончанием приготовления его можно посыпать зеленью. Перед подачей блюдо нарезаем на порции, правда, удобнее это делать, когда оно немного остынет.

В сметанном соусе

Одно из самых простых блюд – рыба в сметанном соусе.

Ингредиенты:

  • сыр (75 г),
  • соль,
  • рыбное филе (580 г) – хек, судак, минтай,
  • грибы (7 шт.),
  • перец,
  • масло растительное.

Для соуса (сметанного):

  • 2,5 ст. сметаны,
  • перец и соль.

Приготовить такое блюдо из рыбы (фото приведено в статье) очень просто. Филе моем и просушиваем салфетками. С двух сторон его солим и перчим, а затем обваливаем в муке. Ставим на огонь сковороду, заливаем в него масло и разогреваем. Далее выкладываем рыбку и обжариваем ее с двух сторон на среднем огне до появления золотистой корочки.

Измельчаем свежие грибочки и обжариваем их на отдельной сковороде. Далее включаем духовку и прогреваем ее. В форму перекладываем рыбу с грибами. Сверху блюдо заливаем смесью сметаны с перцем. Также можно насыпать натертый сыр. Запекать рыбу нужно 15-20 минут.

Запеченная скумбрия

Всем любителям блюд из рыбы хочется порекомендовать данный рецепт. Запеченная скумбрия получается ароматной, вкусной и сочной. А на сам процесс приготовления у вас не уйдет много времени.

Ингредиенты:

  • свежемороженая скумбрия (две тушки),
  • сухой чеснок две ч. л.,
  • паприка молотая (ч. л.),
  • сухой укроп (ч. л.),
  • соль,
  • масло растительное,
  • лимон,
  • зелень.

Рыбное филе промываем и обсушиваем. Для маринада смешиваем растительное масло с чесноком, паприкой и укропом. Полученной массой смазываем каждый кусочек с двух сторон. Выкладываем рыбу в форму и даем ей возможность настояться. Через час скумбрию запекаем в духовке. Готовится она примерно 20 минут. На стол ее подаем с лимоном и веточками зелени.

Рыбная запеканка

Один из вариантов приготовления блюд из рыбы – это запеканка. Сделать ее можно с добавлением картофеля. Тогда блюдо получается очень сытным. Его можно подать в качестве полноценного ужина или обеда.

Ингредиенты:

  • филе пангасиуса или же минтая (580 г),
  • килограмм картошки,
  • зелень,
  • масло растительное,
  • майонез,
  • соль,
  • пряности,
  • перец.

Запеканка с рыбой и картофелем – очень вкусное и простое блюдо. Картошку очищаем, промываем и нарезаем кружочками. Кипятком заливаем его и варим примерно пятнадцать минут. После воду сливаем.

Рыбное филе разрезаем на кусочки, перекладываем в емкость, добавляем перец, пряности, соль и майонез. Ингредиенты перемешиваем и оставляем на десять минут.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Далее берем форму для запекания и смазываем ее маслом. На дно выкладываем ровным слоем половину картофеля. Немного его солим и выкладываем слой обжаренного лука. Далее необходимо выложить рыбу. В качестве верхнего слоя будет выступать вторая порция картофеля. Поверхность запеканки смазываем майонезом.

Форму ставим в разогретую духовку. Запеканка готовится 30-40 минут. Готовое блюдо украшаем зеленью.

Запеченная красная рыба

Если вы хотите приготовить вкусную рыбу (фото блюд приведены в статье), предлагаем простой рецепт запеченной красной рыбы.

Ингредиенты:

  • лимон,
  • пять стейков красной рыбы,
  • соль,
  • рыбная приправа,
  • смесь перцев.

Стейки промываем и обсушиваем салфетками. Для дальнейшего приготовления нам понадобится маринад. Приготовим его из смеси сока лимона и рыбной приправы с добавлением смеси перцев и соли. Полученную массу перемешиваем. Рыбку плотно складываем в глубокую емкость и сверху заливаем ее маринадом. Через три часа ее можно запекать.

Рыбку выкладываем на противень и отправляем в духовку. Готовим ее 20 минут. После подаем с любым гарниром на стол.

Рыбка по-гречески

Простой рецепт блюда из рыбы позволит приготовить вкусный и ароматный обед.

Ингредиенты:

  • 1 кг филе любой рыбы (морской или речной),
  • чеснок,
  • томаты (590 г),
  • майонез,
  • соль,
  • сыр твердый (170 г),
  • растительное масло,
  • перец.

Приготовление начнем с заливки. Нарезаем томаты кубиками, добавляем чеснок и натертый сыр. Массу заправляем майонезом и перемешиваем.

Берем рыбное филе, нарезаем его кусочками, моем и просушиваем. А затем выкладываем в форму, смазанную маслом. Не забываем добавить соль и перец. Сверху на рыбку выливаем томатную массу. Далее ставим форму в разгоряченную духовку и запекаем 20-30 минут. Как видите, ничего сложного в приготовлении нет. Такие рецепты вкусных блюд из рыбы всегда должны быть в арсенале хозяек.

Рыбные котлеты

Блюда из рыбы (фото некоторых из них можно увидеть в статье) достаточно разнообразны. Это не только запеченое или жареное филе. При желании можно приготовить очень много блюд. Предлагаем вашему вниманию рецепт рыбных котлет.

Ингредиенты:

  • рыбное филе (790 г),
  • два яйца,
  • соль,
  • лук,
  • молоко (380 мл),
  • масло растительное,
  • перец молотый.

Котлетки из рыбного фарша можно приготовить в духовке. Получится очень вкусное блюдо из рыбы, к тому же еще и диетическое. Сверху котлеты смазывают сметаной и тушат двадцать минут.

Для приготовления проще всего использовать филе. Нарезаем его кусками. Лук измельчаем. Немного хлеба замачиваем в молоке. Далее перемалываем с помощью мясорубки рыбу, хлеб и лук. В полученный фарш кладем яйца, соль и молотый перчик. Массу тщательно перемешиваем руками. Далее формируем из фарша котлеты.

Если вы хотите получить ароматное блюдо с зажаренной корочкой, то стоит готовить его на сковороде.

На растительном масле обжариваем котлетки с двух сторон. На стол их можно подать с любым гарниром.

Хек тушеный

Приготовление блюд из рыбы не отличается сложностью, как это может показаться на первый взгляд. Один из простых вариантов – это тушение продукта. Причем таким образом можно приготовить совершенно любую рыбку, в том числе и хек. В сочетании с овощами рыба получается очень вкусной.

Ингредиенты:

  • четыре тушки хека,
  • по две моркови и луковицы,
  • три помидора,
  • две ст. л. томатной пасты,
  • столько же сливочного и растительного масла,
  • лавровый лист,
  • перец,
  • соль,
  • паприка и кориандр.

Размораживаем тушки хека и нарезаем его порционными кусками. Солим и перчим. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем рыбу, обвалянную в муке, с двух сторон.

Натираем морковь, измельчаем лук. Овощи обжариваем на сливочном масле на отдельной чистой сковороде.

Для дальнейшего приготовления достаем казан. Складываем в него рыбу и лук с морковью. Томатную пасту смешиваем с водой и добавляем в казан. Также можно добавить кориандр, паприку, лавровый лист и прочие пряности. Рыбу тушим до готовности на слабом огне, накрыв посуду крышкой.

Рыбка в кляре

Рецепты с фото блюд из рыбы, приведенные в нашей статье, помогут показать, сколько всего вкусного и интересного можно приготовить на основе столь полезного продукта. Очень часто хозяйки для рыбы используют кляр. Приготовленное таким образом блюдо действительно получается вкусным. Однако, его успех во многом зависит от рецепта самого кляра.

Ингредиенты:

  • по две ст. л. муки и крахмала,
  • рыба (690 г),
  • стана молока,
  • два белка,
  • специи,
  • масло,
  • лимон,
  • перец и соль.

Рыбу разделываем на куски, моем их и обсушиваем. Взбрызгиваем соком одного лимона, солим и перчим. Рыбу оставляем промариноваться на пятнадцать минут.

Для приготовления хорошего кляра смешиваем в емкости молоко, крахмал и муку. Белки взбиваем до получения густой пены, после чего перекладываем их в кляр. Туда же добавляем специи, соль и перчик. Массу перемешиваем.

Разогреваем сковороду с маслом. Каждый кусок обваливаем в муке, а потом макаем в кляр. Обжариваем рыбу на малом огне до золотистой корочки.

Рыба, запеченная с сыром

Рыба, запеченная с сыром и овощами, может стать не только хорошим ужином или обедом, но и прекрасным праздничным блюдом.

Ингредиенты:

  • по две моркови и луковицы,
  • рыбное филе (340 г),
  • сыр (9200 г),
  • сок лимона,
  • майонез,
  • соль,
  • перец.

Рыбное филе промываем и поливаем соком лимона. Не забываем его посолить и добавить перец. Лук тонко нарезаем, а морковь и сыр натираем на терке.

Далее разогреваем масло на сковороде и обжариваем овощи. Берем форму и закрываем ее поверхность пергаментом. Выкладываем часть обжаренных овощей, затем кладем рыбу и снова морковь с луком. Сверху добавляем майонез и посыпаем измельченным сыром. Блюдо отправляем запекаться в духовку. Приготовление длится порядка 25 минут.

Фаршированная скумбрия

Для приготовления блюда можно использовать любую рыбу. Однако, скумбрия подходит больше всех. Во-первых, она сочная и жирная, а во-вторых, в ней нет костей.

Ингредиенты:

  • тушка скумбрии,
  • лимон,
  • укроп,
  • две луковицы,
  • столько же моркови,
  • пять картофелин,
  • перец,
  • чеснок,
  • соль,
  • рыбные специи.

Более вкусным получается блюдо из жирной скумбрии. Насколько хороша рыба, внешне можно определить по толщине ее спинки. Скумбрию можно брать целую, но удобнее тушку, поскольку вам все равно придется удалить голову и внутренности. Промываем рыбу, натираем специями и солью, после чего оставляем мариноваться.

А тем временем шинкуем лук и обжариваем его на растительном масле до мягкости. Натираем морковь и тоже добавляем в сковороду. Обжариваем овощи до золотистого цвета. При желании в овощную массу можно добавить яйца и рис.

Картофель чистим и нарезаем тоненькими слайсами. Берем лимон и разрезаем его на две части. Из одной выдавливаем сок, а вторую нарезаем ломтиками. Нашу скумбрию мы будем запекать в фольге, поэтому отрезаем ее кусок и складываем вдвойне. Внутрь закладываем рубку спиной вниз. В брюшко набиваем овощной фарш. Если его много, то можно остатки выложить просто в фольгу. Туда же закладываем ломтики лимона и картофель. Закрываем края фольги. Выкладываем массу на противень и запекаем 25 минут. Горячую рыбку подаем на стол, полив чесночным соусом, приготовленным из рубленой зелени, растительного масла и чеснока.

Филе в сырном кляре

Рыбное филе очень удобно в приготовлении, поскольку не требует длительной термической обработки.

Ингредиенты:

  • три яйца,
  • филе хека (480 г),
  • две ст. л. муки,
  • сыр (160 г),
  • соль,
  • специи,
  • три яйца,
  • масло подсолнечное,
  • перец.

Рыбное филе промываем и нарезаем кусочками, солим, перчим и оставляем мариноваться. А тем временем готовим кляр. В глубокой емкости взбиваем яйца, добавляем специи и измельченный сыр. Рыбные куски вначале обваливаем в муке, а потом обмакиваем в кляр. Обжариваем филе на раскаленной сковороде на растительном масле. Рыбу подаем с любым гарниром.

Вместо послесловия

Как вы могли убедиться, из рыбы можно приготовить много потрясающе вкусных блюд. Надеемся, что наша подборка пригодится вам. Такие простые рецепты блюда из рыбы с фото пригодятся каждой хозяйке. Их приготовление не отличается сложностью, а значит, с задачей справятся даже самые неопытные кулинары.

90 000 рыбы 4 способами - идеи для быстрых обедов

Fish in 4 Ways - это небольшая подборка рецептов рыбных блюд, которые пока появлялись в блоге. Однако я знаю, что вы часто ищете вдохновения для рыбных блюд, поэтому я выбрал четыре совершенно разных и напоминаю их здесь. Хорошо, что рыба появляется на наших столах все чаще, но все же не так часто, как следовало бы. Было бы идеально добираться до них не реже двух раз в неделю. Это не обязательно должна быть филейная часть лосося или трески, потому что это довольно большие расходы домашнего бюджета.Ведь у нас есть сельдь и форель - уникальные, легко доступные и очень вкусные.

О рыбе написано много, поэтому в двух словах подчеркну, что рыба содержит кислоты Омега-3, благодаря которым мы укрепляем иммунитет и предотвращаем сердечно-сосудистые заболевания. Исследования показывают, что эти ненасыщенные жирные кислоты играют огромную роль в профилактике нейродегенеративных заболеваний. Рыба - отличный источник белка, кладезя витаминов и микроэлементов.

Кроме того, рыбные блюда готовятся быстро, и борьба со временем часто определяет, какой рецепт обеда вы выберете.

Оставляю идеи для:

Рыба со шпинатом и голубым сыром - уникальное сочетание рыбы, шпината, голубого сыра и сливок,

Запеченная рыба с тушеным луком-пореем - нежное филе из духовки

Запеченный лосось с овощами - Рецепт Tasty Fit

Рыба карри с сахарным горошком - для тех, кто ценит восточные вкусы.

Название рецепта

Четыре способа рыбы

Опубликовано

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Средний рейтинг

.90 000 рыб | Рецепты, блюда, советы - Морская рыба в Польше -

Ищете идею для быстрого ужина? Иногда нам хочется съесть что-нибудь вкусное, но не обязательно тратить на это много времени. Польская кухня предлагает множество интересных рецептов. Классические супы, пельмени или запеканка из макарон с курицей - проверенный рецепт, но иногда стоит открыть новые вкусовые предложения. Вам нравится рыба? Если да, то у меня есть ... Еще Лосось в укропном соусе - Рецепт соуса

На этот раз я хочу поделиться с вами рецептом, который я «украл» у своего друга.Недавно у меня была возможность устроить праздничный ужин, на котором подавали великолепные закуски. К моему удовольствию, блюдо из рыбы :)! Рецепт сказочно простой, а блюдо исключительно вкусное. Что-то на грани здорового "подходящего" фаст-фуда? Идеально подходит для любых мероприятий, в том числе для… больше Рулад, фаршированных шпинатом, чесноком и сыром Пармезан в сырном соусе

- Морская рыба в Польше -

На этот раз рецепт для всех, кто любит запеканки с толстым одеялом из моцареллы :).Люблю все виды сыров, особенно моцареллу, которая придает блюду райский аромат и вкус. В сочетании с рыбой это создает что-то интересное, и если рыба все еще покрыта хрустящей корочкой, создается чемпионат мира! Однако прежде всего предупреждаю вас, что ... Еще Хрустящая рыбная запеканка в хрустящих панировочных сухарях, цукини и моцарелла

Что вы думаете о сочетании сушеных помидоров со шпинатом? Согласитесь, довольно необычный микс;).Соедините шпинат с сыром пармезан, сыром, сливками или, например, беконом, а помидоры с фасолью, мясом или сыром пармезан. Сочетание шпината с вялеными помидорами может быть очень интересным, и если мы добавим ... лосося, я гарантирую, что у нас что-то получится ... Еще Паста с лососем, шпинатом и вялеными помидорами

- Другое, Морская рыба в Польше -

На этот раз рецепт, который должен творить чудеса в домах, где живут ... бедные едоки;).Малышам, которых «трудно» кормить грудью, требуется много работать, поэтому меню, которое вам сегодня предложат, будет поистине королевским! Как соблазнить ребенка съесть рыбу? Нет другого выхода, как блюдо должно выглядеть вкусно и… быть вкусным. Если вы воспользуетесь этими ... Более сочные, хрустящие и невероятно вкусные фрикадельки из трески для привередливых едоков!

- Морская рыба в Польше -

На этот раз рецепт не будет слишком новаторским;). Я стряхнул пыль со старой книги рецептов, о которой уже писал вам, и нашел этот очень простой рецепт вкусной хрустящей рыбы с жареными грибами.Прекрасным дополнением к этому блюду, конечно же, является квашеная капуста, но чтобы она не была такой «очевидной», я решила приготовить салат ... Подробнее Жареная треска с грибами и салатом из огурцов, лука и чеснока

- Морская рыба в Польше -

Запеканка - это всегда хорошая идея :). Когда у меня мало времени на готовку, я стараюсь приготовить вкусную запеканку. Есть много вариантов запеканок, и все зависит от вашего творчества.Несколько лет назад мне посчастливилось попробовать великолепную рыбную запеканку с зеленым горошком и моцареллой, в которой вы сразу можете попробовать вкусные блюда. - Другое, Морская рыба в Польше -

Люди, которые посещают мой блог, хорошо знают, что в этом году у меня была возможность провести замечательный отпуск в Тоскане. Красивые пейзажи, отличное вино и самая вкусная еда в мире :)! Вот такая Италия. Безусловно, со мной согласятся люди, которые имели возможность там побывать;).Вы знаете, что когда я уезжаю в отпуск, я всегда беру ... Еще Tuscan Fish

Я обещал вам рецепт восхитительного тосканского тушеного мяса, которое идеально подойдет к вашей жареной рыбе. Однозначно рекомендую к озерной рыбе, обжаренной с хрустящей кожицей - рай во рту;)! Тушеное мясо очень легко приготовить и, что немаловажно, не требует особых итальянских ингредиентов. Конечно, если у вас есть где-нибудь доступ к тосканскому хлебу без соли (о котором ... Еще Жареная хрустящая рыба с кожей и тосканское тушеное мясо на основе черствого хлеба 🙂

- Морская рыба в Польше -

лосось с орехами Если вас ждет важный праздник, который вам придется приготовить самостоятельно, вы попали по адресу! Сегодня приглашаю всех на очень простой рецепт вкусного и изысканного блюда из моей любимой рыбы - лосося :).Мне довелось попробовать такую ​​рыбу на именины друга и поразили ее потрясающий вкус и аромат! Надеюсь, вы… Подробнее Лосось под орехами

.90 000 Рецептов рыбных блюд - Рыбная Краина 9000 1


Филе трески с кожей - у меня было около 60 граммов, 3 средних картофеля, мука, соль, перец, майоран, гранулированный чеснок.

Промытое рыбное филе разрезаю на более мелкие кусочки. Посыпаю каждый кусочек солью, перцем, гранулированным чесноком и майораном. Обваляла в муке, потом в сыром картофеле, натертом на мелкой сетке. Обжариваю в небольшом количестве горячего масла до коричневого цвета на среднем огне.Я подал его с запеченным в духовке картофелем фри, салатом из квашеной капусты и брокколи.


Филе трески в кожуре 70 даг, 2 средние моркови, мелкая петрушка, кусок сельдерея, кусок лука-порея около 10 см, средний лук, любисток, сельдерей, петрушка, чеснок, душистый перец, лавровый лист, настоящий перец в шариках, соль , лимонный сок, желатин

Я кипятил в кастрюле 1,5 л воды.Я кладу овощи в кипящую воду, после веточки любистока, сельдерея, петрушки, 4 душистых перца, 3 лавровых листа, около 20 шариков настоящего перца, чайную ложку соли, большой зубчик чеснока и разрезанный пополам очищенный лук. После отваривания овощей я готовила минут 15. Через 15 минут добавила в бульон кусочки рыбы по 10 см - довела до кипения. После закипания я уменьшил огонь до минимума и варил на крошечном огне 15 минут. Выключил газ - дайте остыть. Из летнего бульона аккуратно вынула рыбу шумовкой и процедила бульон через плотное ситечко в другую кастрюлю.Нагрел бульон - не варил. К горячему добавила выдавленный через пресс зубчик чеснока, 3 столовые ложки лимонного сока, щепотку сахара, 6 чайных ложек рассыпчатого желатина. Помешивая, пока желатин не растворится.

В салатники кладу нарезанную морковь, 2 столовые ложки консервированного гороха и кукурузы, листья петрушки и тертую рыбу, с которой сняла кожицу после приготовления. Подготовленные салатники залила рыбным и овощным бульоном. Ставлю холодные салатники в холодильник. Подала концентрированный кисель с пухом хрена

Пух хрена

1/2 стакана сливок 36%, 2 столовые ложки хрена - я использовала из банки ложку лимонного сока, белый перец, соль по вкусу, по желанию щепотку сахара

Для охлаждения сливок взбиваю миксером на максимальном обороте.


Поливаю рыбное филе лимонным соком. Посыпаю солью, лимонным перцем, гранулированным чесноком и майораном. Я обваляла муку, размягченное яйцо и овсянку. Обжариваю на раскаленном масле с маслом с двух сторон до коричневого цвета. Я подал с запеченным в духовке картофелем фри и салатом из квашеной капусты.


Филе любой морской рыбы, мука, панировочные сухари, соль, перец, масло, сливочное масло
Нарезать рыбу кусочками.Приправить солью и перцем. Обвалять в муке, смешанной с панировочными сухарями 1: 1. Обжарить до коричневого цвета на раскаленном масле. Положить кусок сливочного масла в кастрюлю. Положить рыбу на масло. Положить кусочки сливочного масла между кусочками рыбы. огонь


Филе трески вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Каждый кусочек рыбы сбрызгал лимонным соком.Приправила солью, перцем, черемшой, майораном и сушеным укропом. Я подал рыбу со специями в яйце и панировочных сухарях. Я обжариваю подрумяненный

Шпинат, сыр и сливочный соус

200 г свежего шпината, 15 г голубого сыра, сладкие сливки - несколько ложек, вода - несколько ложек, перец, чеснок
В кастрюле растопила ложку сливочного масла. Я добавила промытый, нарезанный и нашинкованный шпинат. Я подавился на мгновение. Потом добавила нарезанный сыр.Залил около 100 мл кипятка. Когда сыр растаял, добавила несколько ложек сладких сливок - довела до кипения. Наконец, добавила выдавленный через пресс чеснок и свежемолотый перец. Добавила в соус ленточную лапшу, приготовленную по рецепту - смешала


Поливаю рыбу лимонным соком. Посыпаю солью и перцем. Обваляла в муке. Обжариваю на раскаленном масле с небольшим количеством масла на медленном огне довольно долго - переворачивая с одной стороны на другую.Я подала рыбу с запеченным в духовке картофелем фри, салатом из квашеной капусты и брокколи из воды


Приготовить рыбу, вымыть, приправить. Обычно приправлять солью и перцем. Иногда мне нравится раздавить майоран и добавить прессованный чеснок. Покрыть приправленную рыбу панировочными сухарями. Намазать горячим маслом до румяной корочки.



Тушки сельди вымочить, очистить и разделить на части.Лук нарезать кубиками, обжарить сельдь и лук в банке и залить холодным рассолом
Рассол - 3 стакана воды, стакан уксуса, перечные шарики, душистый перец, лавровый лист, 2 столовые ложки сахара. Прокипятить воду со специями и варить 5 минут. В конце влить уксус

.



1/2 кг любого рыбного филе без кожи, 1 яйцо, 1 булочка, панировочные сухари, 1 луковица, зубчик чеснока, петрушка, майоран, соль, перец

К фаршу добавила пропитанный и выжатый рулет, глазированный и нарезанный кубиками лук, примерно 4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2 столовые ложки майорана, чеснок, яйцо, соль и перец, продавленные через пресс.Тщательно перемешала ингредиенты. Гиря была слишком тонкой, поэтому я добавил около 3 столовых ложек панировочных сухарей. Я сформировал отбивные и обвалял их в панировочных сухарях. Обжариваю на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла. Подается с картофелем и салатом из квашеной капусты


80 г небольшой свежей сельди, посыпанной солью и перцем. Я обварил его в пивном кляре. Обжарить на раскаленном масле, подрумянить

Пивной пирог

1/2 стакана любого светлого пива, 1 яйцо, соль по вкусу, муку так, чтобы тесто имело консистенцию блинного теста.Смешать все ингредиенты в однородное тесто



1/2 кг любого рыбного филе без кожи - я использовала треску, яйцо, небольшой рулет, панировочные сухари, петрушку около 5 столовых ложек, пучок чеснока, небольшую луковицу, соль, перец

Я измельчила рыбное филе. Я добавила замоченный и выжатый рулет, яйцо, мелко глазированный лук, мелко нарезанную петрушку, мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.Перемешал - масса получилась слишком жидкой, поэтому я присыпал несколькими столовыми ложками панировочных сухарей - перемешал. На каждую начинку для торта кладу по кусочку моцареллы толщиной около сантиметра. Покрыла сыр второй начинкой для торта. Я сформировал большую круглую котлету. Готовые кусочки обваляла в панировочных сухарях. Жарю на раскаленном масле на небольшом газе. Подается с картофелем фри и салатом из квашеной капусты


1/2 кг любого рыбного филе без кожи, 1 стакан сухого риса, 2 луковицы, 1 средняя морковь, 6 чайных ложек томатного пюре, 4-5 столовых ложек острого кетчупа, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, 3 чайные ложки сладкого перца, 1 чайная ложка гранулированного чеснока, соль, перец, чили

Приправить рыбу солью и соте.Я взял со сковороды жареный и раздавил вилкой. На сале, на котором жарилась рыба, тушила нарезанный кубиками лук вместе с натертой на крупной сетке морковью. Я полил овощи несколькими столовыми ложками воды и тушил их под крышкой несколько минут. Когда овощи размягчились, я добавила вареный рис, сладкий перец, чеснок, щепотку чили, соль и перец по вкусу. Через некоторое время добавил рыбу - перемешал. Потом добавила томатное пюре, кетчуп, лимонный сок, сахар - довела до кипения. Когда перец слишком высохнет, в конце полить.Часть продуктов положила в банки и пастеризовала 1,5 ч


1/2 кг любого рыбного филе без кожи - треска, яйцо, булочка, панировочные сухари, петрушка около 5 столовых ложек, пучок чеснока, маленькая луковица, зубчик чеснока, 2 столовые ложки майорана, соль, перец

Измельчила рыбное филе. Я добавила замоченный и выжатый рулет, яйцо, глазированный мелко нарезанный лук, мелко нарезанную петрушку, нарезанный чеснок, выдавленный через пресс чеснок, майоран, соль и перец по вкусу.Перемешал - масса получилась слишком жидкой, поэтому я присыпал несколькими столовыми ложками панировочных сухарей - перемешал. Затем я сформировал маленькие фрикадельки. Обжариваю в небольшом количестве горячего масла

Соус

4 средних луковицы, большая морковь, стручок красного перца. Режу овощи. Лук в перьях, морковь в палочках, перец полосками. Обжарить, помешивая, в столовой ложке масла, пока лук не станет полупрозрачным. Затем я залила овощи примерно 1,5 стакана кипятка. Добавила 3 ​​лавровых листа, 3 душистых перца - варила несколько минут.Когда овощи стали мягкими, я добавил столовую ложку томатного пюре, 3 столовые ложки кетчупа, 2 чайные ложки уксуса и чайную ложку меда. Попробовала соль и перец - довела до кипения. Помещенные в емкость котлеты я залила острым соусом. Когда еда остыла, я охладил ее в холодильнике

.

1 кг филе трески, 1 кг лука, 3 полных столовых ложки томатного пюре, 3-4 столовые ложки кетчупа, 4 душистых перца, 3 лавровых листа, чайная ложка сахара, соль, перец по вкусу

Я режу рыбу на кусочки . Приправляется солью и перцем.Обваливаю в муке и обжариваю на раскаленном масле в румиамо. Нарезаю лук полукольцами. Переложу на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла. Жарю на крошечном огне минут 10, периодически помешивая. Через 10 минут налил в лук около стакана горячей воды. Я добавила лавровый лист и душистый перец. Я накрыла сковороды крышкой и тушила минут 10. Когда лук стал мягким, добавила томатное пюре, кетчуп, сахар, соль и перец. Я подавился еще 5 минут.Горячий лук, рыбу и лук кладу слоями в емкость. Когда блюдо остыло, я кладу его в холодильник, чтобы отведать ароматы


1 кг любого рыбного филе без кожи - я использовала треску, 1 небольшой рулет, 1 яйцо, 1 луковицу, большой зубчик чеснока, 3-4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2-3 столовые ложки майорана, панировочные сухари

Я измельчил рыба. К фаршу добавила замоченный и выжатый рулет, яйцо, выдавленный через пресс зубчик чеснока, глазированный мелко нарезанный лук, петрушку и специи по вкусу.Я перемешал, добавил примерно 3 столовые ложки панировочных сухарей, потому что вес был слишком тонким. Я использовал хорошо приготовленную массу, чтобы сформировать шарики размером с грецкий орех. Обжариваю на коричневатой сковороде в небольшом количестве масла. Готовые рыбные шарики залила горячим маринадом

Маринад

1 л воды 6 шариков душистого перца, 4 шарика перца, 4 лавровых листа, 4 чайные ложки сахара, чайная ложка соли - все ингредиенты приготовила на 5 минут после закипания. Через 5 минут добавила в бульон две нарезанные полукольцами луковицы, а нарезанную кружочками морковь - варила 1 минуту.По прошествии этого времени добавила 4 чайные ложки томатного пюре и 250 мл 10% уксуса - сварила


Вымойте свежие тушки сельди. Приправляется солью и перцем. Обваляла в муке. Обжариваю на масле на среднем огне до коричневого цвета. На сале, на котором жарила селедку, потушила 3 ​​нарезанные полукольцами луковицы. Я кладу в блюдо слой селедки и слой лука. Залил все маринадом

Capping

1 литр воды, стакан 250 мл уксуса, несколько шариков душистого перца и перца, несколько лавровых листов, 3-4 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли - довести до кипения.Готовила ингредиенты для маринада 5 минут. Я залил селедку горячей водой. Селедка в рассоле должна быть не менее двух суток


5-6 ломтиков сельди, большое яблоко, 4-5 крупных маринованных огурцов, средний лук, майонез, сметана

Я замочил селедку на несколько часов, время от времени меняя воду. Замоченную сельдь нарезала диагональными кусочками - сбрызнула уксусом. Я очистила яблоко и натерла его на крупной терке.Еще я натерла на крупной терке огурцы и выдавила из них лишнюю воду. Очень мелко нарезаю лук - аккуратно посыпаю солью и перцем и месу рукой. Смешала 200 г сливок с четырьмя столовыми ложками майонеза. В майонез, смешанный со сливками, добавила яблоко, огурцы и лук. Заправлен перцем. В готовый соус добавила кусочки селедки. Перемешанное, охлажденное


1 кг филе трески с кожей

Я режу рыбное филе на более мелкие кусочки.Посыпаю солью и перцем. Обвалять в муке - обжаривать до золотистого цвета

Рыбный соус

Пассата - коробка 500 г, томатная паста 90 г, 2 крупные луковицы, белая часть лука-порея, крупная петрушка, кусок сельдерея, 5-6 средних морковок, 4 лавровых листа, 4 душистых перца, соль, перец, перец чили, сахар, масло

В небольшом количестве масла (около 2 столовых ложек) я обжарил нарезанный кубиками лук и лук-порей. К мягким овощам добавила натертые на крупной сетке овощи - немного обжариваю, помешивая.Затем в кастрюлю с овощами налила около 150 мл кипятка. Я добавила лавровый лист, душистый перец, соль и перец по вкусу и щепотку чили. Под крышкой варила на медленном огне минут 15 - пока овощи не станут мягкими. Когда овощи были приготовлены, добавила пассату, томатную пасту, чайную ложку сахара - варила минут 5. Переместила жареную рыбу с острым соусом - остудила в холодильнике. Блюдо можно подавать горячим. Лично я предпочитаю холод на 2-й или 3-й день, когда пропадает

.

Рыба любая - филе 60 - 70 приправить солью и перцем.Добавьте муку и обжарьте.

1-2 луковицы нарезать толстыми кубиками и обжарить в столовой ложке масла. Добавьте половину болгарского перца: желтый, красный и зеленый, нарезанный толстыми кубиками. Слегка посолить и тушить 2 - 3 минуты. Выложите в емкость рыбу и овощи. Залить все теплым маринованием

Бассейн Cove

3 лавровых листа
4 зерна душистого перца и перца
сок 1 большого лимона
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
2 стакана воды - довести до кипения 9000 3


Вымоченное филе сельди сливаю излишки воды бумажным полотенцем.Селедку аккуратно намазываю горчицей. На каждое филе кладу поршень маринованного огурца, полоску маринованного перца, кусок лука и полоску вареной моркови. Я завернула селедочные тарелки в рулетики и скрепила их зубочистками. Готовые роллмопы складываю в емкость и заливаю холодным рассолом.

Decay

4 стакана воды, 1 стакан 10% уксуса, 2 - 3 чайные ложки сахара, 4 - 5 штук душистого перца, 3 - 4 лавровых листа, несколько шариков перца, 1 столовая ложка горчицы. Готовить 5 минут 9000 3


1/2 кг филе малосоленой сельди, 30 г лука, 2 столовые ложки сахара, 1/4 стакана масла, 1/4 стакана 6% уксуса, 2-3 душевых перца, 2 лавровых листа, 2 столовые ложки помидора. пасты, 3 столовые ложки кетчупа, 2 - 3 столовые ложки семян горчицы.

Лук нарезать кубиками и обжарить в масле, добавить немного воды. Добавьте остальные ингредиенты и тушите около 10 минут. В завершение добавляем горчицу - перемешиваем - даем остыть. Филе замочить, нарезать кусочками и смешать с холодным соусом

.


Рыба - любое филе - у меня хек был. Нарезаю на 2-3 сантиметровые полоски и сбрызгиваю лимонным соком. Посыпаю солью и перцем. Готовую рыбу обмакиваю в кляр и обжариваю на раскаленном масле до подрумянивания.Рыба имеет прекрасный вкус и хрустящую корочку. Подала с кусочками лимона

Пивной торт

1 стакан любого светлого пива, 1 яйцо, столько муки, что для блинов тесто чуть гуще, немного соли по вкусу. Смешала все ингредиенты в однородное тесто


Ингредиенты для банки 3/4 л

5 слабосоленых филе сельди, 1/2 лимона, 1 маленькая луковица, гранулированный чеснок, майоран, лавровый лист, душистый перец, крупно молотый перец, рапсовое масло

Селедку вымочить и нарезать 4 части.Ошпарила лимон - нарезала тонкими дольками. Нарезаю лук тонкими перьями. Кладу слоями в банку: долька, два лимона, несколько луковых перьев, сельдь - аккуратно посыпаю сельдь гранулированным чесноком, майораном, перцем, толченым лавровым листом. Я добавила в банку несколько шариков душистого перца. Последний слой - лук. Залил все рапсовым маслом


Сбрызгиваю филе трески лимонным соком.Посыпаю солью, перцем, гранулированным чесноком и майораном. Я покрываю эту приправленную рыбу слоем из равного количества кокосовой стружки, муки и панировочных сухарей. Обжариваю на раскаленном масле до золотистого цвета. Подается с запеченным в духовке картофелем и салатом из квашеной капусты



3 копченой скумбрии, 2 банки очищенных помидоров по 400 г каждая, чайная ложка томатного пюре, 2 большие луковицы, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого душистого перца, 3 чайные ложки меда, соль, перец, чеснок 1-2 гвоздика

Я очистил скумбрию от кожи и костей - стараясь, чтобы куски мяса были большими.Я нарезал лук кубиками и обжарил его в кастрюле в небольшом количестве масла. Когда лук стал полупрозрачным и мягким, добавила помидоры и специи. Кипела минут 20, чтобы жидкость уменьшилась - помешивала. Через 20 минут я выключил газ. Я добавила томатное пюре и чеснок. Я все смешал. В летний соус добавила очищенную рыбу - аккуратно размешала. Часть еды складывала в баночки - варила через 30 минут после закипания


Рыба любая - палтус около 60 грамм, 2 большие луковицы, 2 крупные моркови, тимьян - щепотка, майоран - ложка, сладкие сливки - 2 столовые ложки, масло сливочное, соль, перец, лимонный сок, зубчик чеснока, петрушка

Сделал, сбрызнул рыбу лимонным соком.Посыпаю солью и перцем. Обжариваю на среднем огне в небольшом количестве масла. В сотейнике на плоской ложке сливочного масла обжарить натертую на крупной сетке морковь и нарезанный кубиками лук. Примерно через 5 минут полила овощи горячей водой, примерно 50 мл и двумя столовыми ложками сладких сливок. Я добавил щепотку тимьяна, столовую ложку майорана, выдавленный через пресс зубчик чеснока, столовую ложку мелко нарезанной петрушки. Приправляется солью и перцем. На овощи кладу ранее обжаренную рыбу.Все это сбрызгиваю лимонным соком. Тушила на маленьком огне под накрытием минут 5


Филе сельди слабосоленое 4 шт., Сметана 180 г, средний лук, 2 средних маринованных огурца, винное яблоко, лимонный сок, соль, перец, сахар, дополнительно красный лук

Филе замочить в воде, время от времени меняя воду. время. Вымоченный, разрезаю каждое филе по диагонали на 5-6 частей. Посыпать перцем и сбрызнуть лимонным соком

Сливочный соус

Лук нарезать кубиками.Кипятком ошпарила на ситечке - залила холодной водой. К капающему луку добавила нарезанное кубиками яблоко и мелко нарезанные огурцы. Все смешала со сливками. Приправленный щепоткой соли, щепоткой перца, щепоткой сахара и столовой ложкой лимонного сока. Я смешал с селедкой непосредственно перед подачей на стол

Красный лук

Я нарезал лук ломтиками. Присыпала солью, перцем, сахаром, сбрызгивала лимонным соком - откладывала на несколько минут, время от времени помешивая.


Филе трески с кожей около 60 грамм - 4 шт., 10 грамм копченого лосося нарезанные, укроп, лимонный сок, соль, перец, яйцо, панировочные сухари, масло, сливочное масло

Промытую рыбу посыпаю солью и перцем с обеих сторон .Полила лимонным соком. Боковую сторону без кожи посыпаю мелко нарезанным укропом. На укроп кладу кусочек копченого лосося. Свернула все в рулон, начиная с хвоста. Готовый рулет скрепила зубочисткой. Я обвалял яйцо и панировочные сухари. Обжариваю на раскаленном масле с добавлением сливочного масла. Жарю на слабом огне минут 15, время от времени переворачивая с одной стороны на другую. Подала с салатом из квашеной капусты и картошкой фри из духовки


Рыбное филе - у меня было 60 граммов трески, крупный лук, 30 граммов грибов, соль, лимонный перец, лимонный сок, мука, кокосовое масло

Я режу рыбу на более мелкие кусочки.Полила лимонным соком. Посыпала солью и лимонным перцем. Обваляла в муке. Обжариваю на горячем кокосовом масле

Лук и грибы нарезаю половинками. Я обжарила лук на горячем кокосовом масле. Я добавила в глазированный лук грибы. Приправляется солью и перцем. Обжариваю, пока из грибов не потечет вода

Половину грибов с луком кладу в жаростойкую форму. Сверху на грибы кладу жареную рыбу. На рыбу кладу оставшиеся грибы. Ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут

Подается с жареным картофелем и салатом из квашеной капусты

Салат

1/2 кг квашеной капусты, пучок чеснока, небольшая луковица, белая часть - кусок, 2 - 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, яблока, моркови, сахара, соли, перца, оливкового масла

Я разрезаю капусту на более мелкие кусочки.Я добавила тертую морковь с большими глазками, тертое яблоко с кожицей, мелко нарезанный чеснок, лук и петрушку. Приправила сахаром, солью и перцем. Я добавил около 3 столовых ложек оливкового масла - я смешал


Филе трески с кожицей около 60 грамм - 4 штуки, 4 кусочка пармской ветчины, красный перец, лимонный сок, соль, перец, укроп, яйцо, панировочные сухари

Промытую рыбу сбрызнуть лимонным соком. Посыпаю солью и перцем. Боковую сторону без кожи посыпаю мелко нарезанным укропом.На укроп кладу ломтик пармской ветчины. По более узкому краю - с хвостовой стороны кладу кусочек красного перца. Скатала филе в рулет. Скрепила зубочисткой - обваляла в яйце и панировочных сухарях. Обжариваю на раскаленном масле на среднем огне с каждой стороны до коричневого цвета. Подается с запеченным в духовке картофелем и салатом из квашеной капусты


Поливаю приготовленное лимонным соком и разрезаю на кусочки.Посыпаю солью и перцем по вкусу, а также тонко гранулированный чеснок, майоран и тимьян. Я обвалял яйцо и панировочные сухари. Обжариваю в небольшом количестве раскаленного масла. Готовую рыбу я подал с картофелем и салатом из квашеной капусты

Картофель

К килограмму высушенного горячим картофелем я добавил плоскую ложку сливочного масла, 2 ложки с горкой сметаны, примерно 2-3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, укропа и чеснока. Мелко нарезанные зубчик чеснока и белый лук-порей, около 2 столовых ложек мелко нарезать.Взбил все основательно


6 ломтиков сельди слабосоленой, лук-порей крупный, горошек маринованный, майонез
Замочила селедку несколько часов, время от времени меняя воду. Белую часть лука-порея нарезаю мелко. Я добавила 1/2 банки консервированного горошка. Я добавила нарезанную кубиками сельдь. Заправлен перцем. Я смешал с майонезом


Рыба, которую я приготовила, помыла.Обильно сбрызнул лимонным соком. Посыпаю солью, лимонным перцем и щепоткой майорана. Я кладу себе в животик несколько дольок чеснока, несколько веточек укропа и кусок сливочного масла. Готовую рыбу кладу в холодильник на час. Через час обвалял рыбу в слегка подсоленном яйце и панировочных сухарях. Обжариваю на раскаленном масле со сливочным маслом на слабом газе минут 8 с одной стороны. Подается с картофелем фри и салатом из квашеной капусты



Я разрезаю филе лосося на кусочки подходящего размера.Полила лимонным соком. Посыпаю солью, лимонным перцем, тонко гранулированным чесноком и майораном. Обваляю в муке, смешанной с панировочными сухарями в пропорции 1: 1. Обжариваю на раскаленном масле с добавлением сливочного масла на медленном огне, пока рыба не подрумянится. Подала кашу с огурцом и салатом из капусты и луком-пореем

Крупа с маринованным огурцом

Стакан ячменной крупы - перловая, маринованные огурцы 20 грамм - домашняя, маленькая луковица, соль, перец, масло, сливочное масло , вода

В кастрюле разогрел 2 столовые ложки масла.В горячий жир добавила мелко нарезанный лук - глазировала. К глазированному луку добавила натертые с кожицей на больших глазах огурцы - обжариваю при помешивании, пока из огурцов не испарится вода. Затем всыпала сухую крупу - обжариваю, помешивая около минуты. Залила все 2 стакана кипятка, посолила и поперчила по вкусу - перемешала. Я варила под крышкой на крошечном огне, пока каша не впитала воду. Когда крупа аккуратно прилипла ко дну кастрюли, я выключила огонь. Добавила в крупу чайную ложку сливочного масла - перемешала.Накрыла кастрюлю крышкой - крупу на несколько минут оставила с закрытой крышкой.

Емкость стакана 250 мл


Любая рыба - я использовала филе трески с кожей 800 г

Промытую и очищенную рыбу нарезать соломкой примерно 2 см х 4 см. Посыпаю солью и перцем. Я обваливаю его в муке и обжариваю в небольшом количестве горячего масла. Кладу острый соус, острую рыбу, снова соус и снова рыбу слоями. Верхний слой - соус. Готовое блюдо охладила в холодильнике.Лучше всего на второй, третий день

Соус

Две средних луковицы, два больших красных перца, банка персиков 820 г, 4-5 крупных маринованных огурцов, кетчуп 350 г - я использовала Пудлишки, две столовые ложки уксуса, соль

Я нарезал лук кубиками. Я подавился двумя столовыми ложками горячего масла. К глазированному луку добавила нарезанный соломкой перец. Жарю на слабом огне, часто помешивая, минут 10. Через 10 минут добавила нарезанные соломкой огурцы - тщательно перемешала.Затем в кастрюлю с овощами залила 250 мл персикового сиропа. Я накрываю сковороду крышкой и, накрыв крышкой, тушу около 5 минут. По прошествии этого времени я добавила нарезанные персики, 2 столовые ложки уксуса и кетчуп. Без крышки варила несколько минут, помешивая, аккуратно добавляя соль до

.

Филе сельди слабосоленое - у меня было 70 граммов, около 25 граммов вареного картофеля, небольшая луковица, большой зубчик чеснока, перец, майоран, петрушка, яйцо, панировочные сухари

Я замочил сельдь в холодной воде на несколько часов, время от времени меняя его.Филе измельчаю, хорошо вымачиваю и сливаю из воды вместе с приготовленным картофелем. К измельченным продуктам добавила мелко нарезанный глазированный в масле лук, пропущенный через пресс зубчик чеснока, 2 столовые ложки майорана, 3-4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, яйцо, 2-3 столовые ложки панировочных сухарей, перец по вкусу. Тщательно перемешала ингредиенты. Из готовой массы сформировала аккуратные котлеты, которые обваляла в панировочных сухарях. Обжариваю на раскаленном масле, переворачивая с одной стороны на другую, пока не подрумянится.

Картофель приготовил без соли.Из заданных ингредиентов получилось 12

отбивных.



Килограмм свежего филе сельди, порей 20 грамм, белая часть, лук 20 грамм, морковь 20 грамм, грибы 20 грамм, красный перец 20 грамм, сушеная клюква 20 грамм, пассата в картонной коробке 500 грамм, кетчуп, мед, уксус, соль, перец, чили, масло

Соус

Я обжарил лук-порей и лук на 2–3 столовых ложках масла. К застеклованным овощам добавила крупноячеистую морковь и нарезанный кубиками перец.Обжариваю при помешивании минут 3. Потом к овощам добавила нарезанные кубиками грибы - обжариваю при помешивании примерно 3-5 минут. Когда из грибов в кастрюлю вышла вода, я налила примерно 3 столовых ложки воды, добавила клюкву - смешала ингредиенты. Я накрыла кастрюлю крышкой и тушила овощи минут 10. Когда овощи стали мягкими, я добавила в кастрюлю 2 чайные ложки меда, 3 столовые ложки 10% уксуса, пассату, 4 столовые ложки кетчупа, соль, перец, перец чили по вкусу - все это я приготовила, время от времени помешивая для около 10 минут. В острый соус добавила жареную сельдь, которую после жарки нарезала кубиками, примерно 2 х 2 см - ингредиенты аккуратно перемешала ложкой.Готовую рыбу складываю в банки. Плотно закрыла - от закипания 20 минут пастеризовала.

Филе сельди посыпать солью и перцем. Я обжариваю суп в небольшом количестве горячего масла. Обжаренные я кладу на бумажное полотенце, чтобы слить лишний жир.

Я рекомендую сельдь в помидорах с овощами для бутербродов или в качестве горячего блюда, например, с хлебом. Если селедку съесть, например, в течение недели, кладу в банки -

не пастеризую.




1/2 кг лосося, соль, перец, гранулированный чеснок, майоран, лимон, яичный желток, масло, сливочное масло

Подготовленную, вымытую и сушеную рыбу с каждой стороны посыпать солью, перцем, чесноком и майораном.Затем поливаю приправленную рыбу лимонным соком. Переложу в емкость и убираю в холодильник на 2 часа. Через 2 часа я тщательно смешал сырой желток с 2-3 столовыми ложками масла - для меня масло виноградных косточек. Полученной эмульсией промазала рыбу с каждой стороны. Готовый лосось обжариваю на раскаленной сковороде, на ложке сливочного масла - довольно долго - на среднем огне. Готового лосося я подала с апельсиновым соусом. Так можно приготовить любую рыбу. Готовый лосось можно запечь в духовке.

Апельсиновый соус

Апельсины 2 шт, 30% сладкие сливки, соль, перец чили

Апельсины очищенные.Я тщательно очистил от любых пленок. Я разрезал его на более мелкие кусочки - смешал. Я сварила смесь фруктов. От закипания при помешивании я часто варила минут 4 - 5. Когда соус загустел, я добавила щепотку соли, щепотку твердого перца чили - перемешала. Сняла кастрюлю с огня и добавила в соус 2-3 столовые ложки сливок - перемешала. Вкусный соус можно использовать к рыбе и в горячем, и в холодном виде


6 слабосоленых филе, 6 ложек кетчупа - я использовала мягкий кетчуп Келецкого https: // www.facebook.com/majonezkielecki/, горчица 4 столовые ложки - я использовала деликатесную горчицу Kielecka, 3 столовые ложки масла - я использовала виноградные косточки, небольшой зубчик чеснока, 4 средних маринованных огурца, белая часть около 5 см, перец чили

Я замочил селедку в холодная вода меняла ее несколько раз. Нарезаю хорошо вымоченную селедку толстыми кубиками

Выжатый через пресс чеснок кладу в миску. Я добавила к чесноку масло, горчицу, кетчуп и щепотку чили - все тщательно перемешала. Я добавила мелко нарезанные кубиками маринованные огурцы и нарезанный кубиками лук-порей - смешала

Селедку можно смешать с соусом


4 слабосоленых филе сельди, 2 больших маринованных огурца - я использовала домашние, 10 копченых слив, средний лук, майоран, чеснок 2 зубчика, 2 зубчика, перец, масло - я использовала семечки подсолнечника

Я нарезала лук тонкими ломтиками.Положила на ситечко, залила кипятком, затем холодной водопроводной водой - хорошо слила. Сливы нарезаю довольно толстой соломкой. Натерла огурцы кожурой по крупным сеткам

Филе сельди, пропитанное и осушенное излишками воды, довольно обильно сбрызнутое яблочным уксусом, посыпанное перцем - оставлено на час. Через час кладу филе на дуршлаг, чтобы слить уксус. Затем каждое филе разрезаю на 5-6 частей. Кладу в миску нарезанную селедку. Добавила огурцы, лук, ложку майорана, прессованный чеснок, нарезанные сливы, перец по вкусу и гвоздику - тщательно перемешала.Я все переложил в стеклянный сосуд. Залил маслом - убрал в холодильник. Селедку можно есть тогда, когда она хорошо поклеится, то есть на 3-й день


Тушка форели - у меня было 2 штуки по 30 грамм, лук, 3 зубчика чеснока, цедра лимона, соль, перечное масло, петрушка и укроп.

Я высушил очищенную и вымытую рыбу бумажным полотенцем.Я посыпала верх и внутреннюю часть солью и перцем. Я кладу в живот веточки петрушки и укропа, мелко нарезанный чеснок и нарезанный лук. Я распылил масло на жаростойкую форму. В блюдо кладу приправленную рыбу, которую тоже поливаю маслом. Сверху на рыбу выкладываю цедру лимона, которую ошпарила ранее, присыпаю мелко нарезанным чесноком и покрываю дольками лука. Я накрыл сосуд алюминиевой фольгой, которую разрезал посередине по всей длине, чтобы пар мог выходить.Запекала в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке с подогревом вверх-вниз около 35 минут, перед едой сбрызгивала рыбу лимонным соком


Готовые свежие тушки сельди посыпаны солью и перцем изнутри и снаружи. В брюхо каждой тушки кладу кусочки лука. Я подавал в разбитых яйцах и смеси муки с панировочными сухарями 1: 1. Я обжариваю приготовленную таким образом сельдь в горячем масле на среднем огне, пока рыба не подрумянится.Я подал

с лимоном



Любое рыбное филе без кожи - у меня лосось 1/2 кг, большое яйцо, 100 мл молока, стакан муки, 1/2 маленькой луковицы, 1/2 маленького перца, средний гриб, петрушка, майоран, соль, перец, зубчик чеснока

Я замесил молоко, муку и яйцо в однородное тесто. Я добавила в тесто плоскую чайную ложку соли, перец по вкусу, полную чайную ложку майорана и перемешала чеснок, выжатый через пресс.Затем добавила нарезанный мелкими кубиками перец и натертые на больших глазках грибы - перемешала. Наконец, я добавил нарезанную кубиками рыбу размером 1 см x 1 см - перемешал. Я обжариваю в горячем масле на среднем огне, пока котлеты не подрумянятся с обеих сторон - рекомендую
Стакан 250 мл вместимость 9000 3



Подкатегории

.

3 рецепта простых рыбных блюд

Halaszle

Вы впервые видите это название? Халашле - это не что иное, как традиционный венгерский рыбный суп! Боитесь, что рецепт его приготовления будет очень сложным? Нет ничего более плохого! Для хорошего халасле вам понадобится килограмм рыбного филе (лучше всего подойдет карп, но подойдет и морская треска), красный перец, зеленый перец, морковь, 3 больших луковицы, долька чеснока, 2 литра бульона, 3 картофелины. , банка томатного пюре (или банка помидоров без кожуры), горсть петрушки и специй (сладкий и чили перец, перец, соль).Начните с приготовления бульона - он может быть по собственному рецепту (или из бульона). Затем вымыть, нарезать более мелкими кусочками и приправить рыбу. Затем нашинковать лук и чеснок и слегка потушить их в оливковом масле. Постепенно добавить нарезанную морковь, перец и картофель и посыпать специями. Готовый? Полить бульоном, добавить пюре или консервированные помидоры и мелко нарезанную рыбу и варить 20-25 минут. Наконец, посыпаем суп петрушкой. Подавать с черным хлебом.

Суши

Вы хотите подарить своей семье суши-сет, аналогичный тому, который подают в http: // www.sushi-tokyo.pl/zecjay-3 ? Ничего сложного! Все, что вам нужно сделать, это взять кусок лосося, палтуса или тунца (копченого или сырого), пакет с водорослями нори, немного маринованного имбиря и васаби, сливочный сыр, авокадо, свежий огурец, перец, 2 пакета риса для суши. и несколько столовых ложек рисового уксуса. Сначала приготовьте рис, затем процедите его, промойте в холодной воде - он не должен быть липким - и сбрызните 3 столовыми ложками рисового уксуса. Тем временем поместите водоросли нори на столешницу и смазать сливочным сыром.Рис остыл? В таком случае равномерно посыпьте им водоросли и разложите нарезанный авокадо, овощи и рыбу. Приготовленные суши плотно скатайте в трубочку и острым ножом нарежьте на более мелкие кусочки. Погрузитесь в васаби или добавьте кусочки маринованного имбиря.

Салат с копченым лососем

Ищете идеальное блюдо для работы? Или, может быть, у вас нет идеи для здорового послеобеденного чая? Тогда обязательно попробуйте салат с копченым лососем! Его приготовление займет у вас всего несколько минут! Что вам нужно? Несколько ломтиков копченого лосося, горсти помидоров черри, пакеты салатного микса, 2 яйца, пол кубика сыра фета, горсти молодого шпината, чайная ложка оливкового масла и приправы по желанию (классический набор - соль и перец подойдут. Работа).Яйца сварите вкрутую, остудите и почистите на четвертинки. Выложите салатную смесь и горсть молодого шпината в миску. Затем добавьте мелко нарезанный лосось, помидоры черри, измельченный сыр фета и яйца. Сбрызнуть оливковым маслом и специями. Вуаля!

.

простых рыбных рецептов? Рыбные блюда для начинающих

Приготовление рыбных блюд кажется искусством только для хороших поваров. Однако достаточно выучить рецепты простых рыбных блюд, чтобы иметь возможность приготовить их самостоятельно - без особых гастрономических навыков. Выучите рецепты рыбных блюд и попробуйте приготовить их дома.

Чтобы приготовить вкусные и ароматные рыбные блюда, вам понадобится только воля и мотивация.Следуя приведенным ниже инструкциям, вы легко приготовите вкусные рыбные блюда, соответствующие блюдам, которые подаются в ресторанах Гдыни.


Рыба с луком-пореем

Это один из лучших и самых быстрых способов приготовить филе любой белой рыбы всего за 10 минут.

Вам понадобятся: филе белой рыбы, немного сливочного масла, белая часть лука-порея, сок лимона, соль и перец. Белую часть лука-порея нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сливочном масле.Отложите и обжарьте филе рыбы (с двух сторон). Добавьте соль и перец по вкусу, а затем сбрызните свежевыжатым лимонным соком. Выложить рыбу на тарелку, а сверху выложить обжаренный лук-порей. Подавать приготовленную рыбу можно с рисом, гречкой, запеченным картофелем или другими гарнирами.

Запеканка из тунца

Хотя время приготовления этого блюда составляет до 60 минут, приготовить его очень просто. Он удивляет своим вкусом - он такой же вкусный, как и многие рыбные блюда, которые подают в ресторанах Гдыни.

Необходимые ингредиенты: 1 стакан риса, 2 стакана овощного бульона, 1 банка тунца (желательно кусочками), 1 большая луковица, 1 небольшой зубчик чеснока, несколько помидоров, сыр (тертый), 1 яйцо, зелень ( тимьян, базилик, перец) травяной).

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить мелко нарезанный чеснок и сухой рис, залить горячим бульоном. Тушить под крышкой до тех пор, пока весь бульон не впитается, сливая тунец, очистить помидоры от кожицы (после запекания) и нарезать целиком небольшими кубиками.Все ингредиенты смешать, заправить зеленью по вкусу и добавить взбитое яйцо. Переложить все в смазанную маслом форму для запекания и посыпать сыром. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20 минут при 190oC.

Если вы решили заменить рис лапшой, приготовьте лапшу в слабосоленой воде и смешайте с остальными ингредиентами.

Лосось, запеченный с картофелем 9000 3

Это один из основных рецептов, благодаря которому можно приготовить вкусного лосося, адаптированного к блюдам, приготовленным ресторанами Гдыни.

В состав входят: лосось 4 тона, сок лимона, соль и перец по вкусу, масло оливковое.

Смажьте противень оливковым маслом и выложите на него вымытую и хорошо просушенную рыбу. Посыпать солью и свежемолотым перцем, затем сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Поставить в разогретую духовку (220oC) и выпекать 3-5 минут. Приготовленная таким образом рыба отлично сочетается с печеным картофелем и салатом с соусом винегрет.

Если вам кажется, что вы не готовы самостоятельно готовить рыбные блюда, вы всегда можете их заказать - рестораны в Гдыне предоставляют вам такую ​​возможность.Просто оформите онлайн-заказ, и вас вдохновит неповторимый вкус блюд.
.

Рыбных блюд - Рецепты | Дания

Друзья, сегодня начался Великий пост. Поздравляю всех! Всем соблюдающим пост желаю силы воли, душевного равновесия, крепкого здоровья и согласия в семье! Знаю, вы будете скучать ...

сельдь томатная паста вода большой лук растительное масло столовый уксус 9% сахар соль Лавровый лист душистый перец в горшочке

.

рецептов запеченной, жареной и запеченной рыбы

  • Запеченный лосось - отличный вариант для вкусного и очень простого ужина. Если вы любите рыбу в различных формах, обязательно попробуйте мой рецепт. Запеченный лосось с песто из зеленого базилика - прекрасная альтернатива жареной рыбе. Мое предложение на ужин готовится очень быстро. Собственно, и ужин делает то же самое! После выпечки ...

    Читать далее »
  • Безусловно, к блюдам в канун Рождества, которые я ем каждый год, есть рыба по-гречески.Он должен появиться на столе, вот и все! Иногда это карп, иногда треска, но рыба - обязательный элемент, который всегда подают на мой рождественский стол. Рыбу по-гречески можно подавать холодной или теплой, но мы…

    Читать далее »
  • Лосось с миндальным одеялом - вкусный вариант ужина для всей семьи. Он также хорошо работает как альтернатива карпу на рождественском ужине. Должен признаться, что люблю лосось в таком виде.Миндальные хлопья, свежий лосось и клюквенное варенье ... Идеальное сочетание! Мы с мужем любим такие ...

    Читать далее »
  • Вам нравятся красочные салаты с начинкой? Я просто люблю это! Мне особенно нравится брать их с собой на обед или в качестве обеда на работу. Это займет всего несколько минут, и у вас есть готовая еда, которую можно упаковать в коробку для завтрака! Рецепт салата из лосося Представляю вкусный салат с копченым лососем, помидорами черри, салатом из баранины, сыром на гриле ...

    Читать далее »
  • Рыбные тефтели с лапшой - отличный вариант обеда для всей семьи.Они восхитительны! Не знаю почему, но пока всегда готовила тефтели, но и рыбный вариант такой же вкусный. Фрикадельки из лосося меня удивили своим вкусом. Для их приготовления я использовала лосось горячего копчения MOWI со сладким вкусом ...

    Читать далее »
  • Спагетти из кабачков с запеченным лососем - отличный рецепт легкого ужина. У него прекрасный вкус, и он отлично работает, когда у нас нет времени готовить ужин долго, а хочется закончить один и два раза.Приготовьте лапшу из кабачков, которую вы легко сформируете с помощью самой обычной овощечистки. С другой стороны, лосось необходимо предварительно замариновать, чтобы он был…

    Читать далее »
  • Что может быть лучше для здорового обеда, например запеченного лосося с манго-сальсой? У него восхитительный вкус, и его готовят мгновенно. Пока лосось находится в духовке, вы можете одновременно готовить рис, сальсу из манго и, например, овощи на пару. Я хотел сделать это блюдо похудеть, поэтому отказался от жарки рыбы и поставил ее в духовку ...

    Читать далее »
  • Мы часто ищем идею для быстрого, но вкусного ужина.Я приду к тебе на помощь! Мое предложение - рисовая лапша с лососем и овощами! Это альтернатива традиционному тайскому блюду с курицей или креветками. Рисовая лапша с лососем великолепна на вкус. Идеально выдержанный, ароматный, слегка пряный и очень характерный по вкусу. Такой ужин ...

    Читать далее »
  • Идея легкого и здорового ужина? Я приду к тебе на помощь! Почему бы не попробовать лосось в укропном соусе? Это отличная идея для диетического и очень сытного ужина.Эта версия лосося действительно великолепна. Я жарил его на сковороде с небольшим количеством жира, но можно запечь в духовке. Главное ...

    Читать далее »
  • Нужен крутой современный рецепт рождественского карпа? К мясу и сырам рекомендую попробовать карпа в миндальных хлопьях с клюквой или клюквенным соусом. В таком виде рыба действительно имеет прекрасный вкус. Карп безраздельно царит на польских столах в канун Рождества и является одним из символов рождественских блюд.К сожалению, я не поклонник этого традиционного вида ……

    Читать далее »
  • .

    Смотрите также