Блюда которые можно есть холодными


Блюда, которые подают на стол холодными

Салат "Мимоза" классический 4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза - классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. ...далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.6

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017

Чак-чак 4.6

Рецепт приготовления восточной сладости Чак-чак. ...далее

Добавил: Cuoco 25.02.2019

Торт "Наполеон" классический (из домашнего теста) 4.4

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт "Наполеона", я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.10.2017

Сельдь под шубой 4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! ...далее

Добавил: Elleo 25.11.2012

Салат "Грибная поляна" 4.6

Салат Грибная поляна - это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход - быть в восторге! Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Манник на молоке 4.3

Манник на молоке получается вкусным, в меру сладким, нежным и рассыпчатым. Рекомендую приготовить! ...далее

Добавил: Jess 09.11.2017

Кулич "Краффин" 4.6

Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффин", с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.03.2018

Кексики на молоке 4.4

Пышные кексы к чаю можно подавать с сахарной пудрой или глазурью. Прекрасная выпечка на любой день с рецептом кексиков на молоке! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 08.02.2019

Торт "Зебра" на кефире 4.4

Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта "Зебра" на кефире поможет вам в этом убедиться! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016

Салат "Шуба" классический 4.6

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017

Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%) 4.4

Булочки Синнабон не просто вкусная домашняя выпечка, это шедевр кулинарного искусства, популярный по всему миру. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки Синнабон (правильный рецепт 100%). ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.02.2017

Португальское печенье 4.4

Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 05.01.2019

Салат Подсолнух 4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. ...далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Птичье молоко 4.7

Пирожное птичье молоко - это классическое и очень широко распространенное в России пирожное. Приготовить птичье молоко в домашних условиях несложно - нужно всего лишь знать рецепт. ...далее

Добавил: Catalonia 08.04.2014

Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! ...далее

Добавил: Deemmaq 15.01.2013

Кекс в микроволновке без яиц 4.2

Отличный рецепт быстрого и вкусного десерта, как приготовить кекс в микроволновке без яиц. Вы можете сделать насыщенный шоколадный (как у меня) или нежный ванильный, тут решать только вам. ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.06.2017

Торт "Дамские пальчики" 4.5

Торт "Дамские пальчики" своим названием обязан печенью из заварного теста, по форме напоминающему пальчик. Выпечка очень нежная, изящная, с насыщенным сливочным вкусом. ...далее

Добавил: Jess 12.09.2019

Торт "Черепаха" 4.4

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Евгений Лем 15.02.2018

Манник на кефире простой 4.0

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

Домашняя Нутелла 4.7

А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых. ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.12.2016

Чизкейк творожный 4.2

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях - нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно "завоевал" весь мир. ...далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

Творожные маффины классические 4.1

У меня всегда вызывала восхищение воздушная выпечка с творогом. И вот я сама научилась печь самые нежные и невесомые маффины из творога! И с удовольствием делюсь этим рецептом с вами, вперед! ...далее

Добавил: Вика Василенко 25.06.2016

Пряники на Новый год 4.6

Уже несколько лет подряд готовлю пряники на Новый год. Мои дети в восторге, угощаются ими прямо с елки. Делюсь с вами опытом, как приготовить пряники на Новый год. Угощайтесь и вы ароматной выпечкой! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.12.2017

Тыквенный пирог с яблоками 3.6

Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая... ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2016

Салат "Зимний" 4.7

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. ...далее

Добавил: Kristinka 25.10.2012

Простой мясной пирог с картошкой 4.3

Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. ...далее

Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

Торт "Прага" 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта - вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. ...далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Торт "Черный принц" 4.5

Перед вами - простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт"Черный принц" - объедение. ...далее

Добавил: Jess 28.03.2014

Яблочный пирог для веганов 4.5

Трудно одним словом описать вкус этого пирога - он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

Говядина, маринованная в водке 4.2

Этот рецепт из разряда "нетрудоёмкий" - минимум продуктов, а результат порадует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Однозначно, нравится не всем, но попробовать стоит! ...далее

Добавил: Маришка Т. 26.01.2019

Шоколадный торт на кефире "Фантастика" 4.5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире "Фантастика" в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Крабовый салат из крабовых палочек 4.6

Предлагаю вам классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу! ...далее

Добавил: Евгений Лем 05.12.2013

Литовский холодный борщ 4.7

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Mia 30.05.2018

Оладьи на молоке с дрожжами 4.3

Посмотрев этот простой рецепт, как приготовить оладьи на молоке с дрожжами, вы убедитесь, что они — отличный вариант для завтрака или полдника. Такие оладушки всегда получаются пышными и пушистыми. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.09.2016

Пирожки с брусникой 4.5

Пирожки с брусникой - это очень мягкие и нежные, просто тающие во рту пирожки с немного кисленькой начинкой. Мой личный фаворит среди всех пирожков с ягодной начинкой. ...далее

Добавил: Vaso 28.04.2014

Турецкий кекс 4.5

Очень простой в приготовлении, но вкусный кекс из минимального набора ингредиентов. Выпечка получается нежная и воздушная, вам непременно понравится! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 09.01.2019

Салат из свежей капусты 4.5

Салат из свежей капусты - прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. ...далее

Добавил: Giggs 25.04.2013

Булочки дрожжевые на молоке 4.5

Пышная, воздушная и очень вкусная домашняя выпечка всегда составит конкуренцию любому мучному изделию, купленному в магазине. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 05.12.2018

50 блюд, которые можно приготовить за 5 минут

Завтрак

Утром всегда некогда готовить, но завтраки пропускать нельзя. Вот несколько идей, чем можно быстро подкрепиться, чтобы получить энергию на всю первую половину дня.

1. Овсянка с сухофруктами

В небольшой кастрюле подогрейте ½ литра молока. Добавьте 6 столовых ложек овсяных хлопьев и варите на среднем огне до закипания. Добавьте щепотку соли, чайную ложку сахара, убавьте огонь и варите ещё пару минут.

В это время измельчите несколько ягод чернослива и кураги, немного орехов. Добавьте их к готовой каше вместе со сливочным маслом.

2. Яичница в хлебе

Фото: Jamaila Brinkley / Flickr

С помощью рюмки или металлического формовочного кольца сделайте круглое отверстие в мякише куска белого хлеба. Смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте хлеб (по 30 секунд с каждой стороны).

Затем разбейте в центр хлеба яйцо, посолите, поперчите, посыпьте зеленью и жарьте, пока не схватится белок. Выложите на тарелку и наслаждайтесь оригинальной глазуньей.

3. Омлет в томате

С двух больших томатов срежьте шляпки и чайной ложкой выньте сердцевину. Яйцо взбейте с тёртым сыром, рубленой петрушкой и укропом. Посолите, поперчите и разлейте по помидорам. Накройте оставшимися от томатов шляпками и запекайте в микроволновке 3–4 минуты.

4. Омлет в чашке

Смажьте кружку оливковым маслом и разбейте в неё два яйца. Посолите и взбейте при помощи вилки. Порежьте кубиками кусок варёной колбасы или копчёной курицы и тоже отправьте в кружку. Перемешайте.

Посыпьте тёртым сыром и отправьте в микроволновку на одну минуту. Затем достаньте, снова перемешайте и отправьте на ещё одну минуту в микроволновку.

5. Сэндвич с авокадо

Подсушите ржаной хлеб на сковороде или в тостере. За это время измельчите томат и небольшое авокадо. Заправьте овощи двумя столовыми ложками хумуса и щепоткой орегано. Намажьте на хлеб и наслаждайтесь.

6. Овсяные оладьи

В чаше блендера соедините ½ стакана овсяных хлопьев, 150 г греческого йогурта, яйцо и половину спелого банана. Добавьте по ½ чайной ложки пекарского порошка и ванилина. Взбейте. Если получилось жидковато, добавьте 1–2 столовые ложки овсянки и ещё раз перемешайте.

Выпекайте оладьи на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Подавайте готовые оладьи со свежими или замороженными ягодами.

7. Сырная каша

300 г жирной сметаны выложите в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Пока она нагревается, 200 г свежего осетинского сыра разомните вилкой. Добавьте его к кипящей сметане. Постоянно помешивая, всыпьте щепотку соли и стакан кукурузной муки. Варите, не переставая мешать, до кремового цвета. Сырная каша должна быть вязкой и эластичной.

8. Французские бутерброды «Крок-месье»

Фото: LearningLark / Flickr

Хлеб для тостов (или обычный цельнозерновой) смажьте дижонской горчицей и выложите на противень, сбрызнутый оливковым маслом. На каждый кусок положите натёртый на крупной тёрке сыр (в идеале — грюйер) и ломтик ветчины. Ещё раз посыпьте сыром и накройте ещё одним куском хлеба.

Сверху смажьте бутерброды оливковым маслом и отправьте в хорошо разогретую духовку до образования золотистой корочки. Перед подачей можно также полить соусом бешамель.

9. Тосты с бананом и корицей

Хлеб для тостов или батон смажьте размягчённым сливочным маслом. На каждый кусочек положите по паре ломтиков банана, полейте сгущёнкой, посыпьте тростниковым сахаром и корицей. Накройте ещё одним куском хлеба так, чтобы масло было сверху. Отправьте на 30 секунд в микроволновку или подрумяньте тосты в вафельнице.

10. Тосты с арахисовой пастой и фруктами

Подсушите белый хлеб или батон в тостере, духовке или на сухой сковороде, чтобы сверху образовалась хрустящая корочка. Смажьте каждый кусочек арахисовой пастой и выложите сверху любые фрукты на ваш вкус, например бананы, киви или клубнику. Подавайте тосты с горячим кофе.

11. Творожный крем с фруктами

200–300 г творога жирностью 9% блендером смешайте с 3–4 столовыми ложками жирной сметаны. Добавьте 2–3 столовые ложки сгущёнки и ещё раз взбейте. Подавайте с сезонными или консервированными фруктами и тостами.

12. Бананово-ягодный смузи

Соедините в одной посуде два спелых банана, ½ стакана свежих или замороженных ягод (например, малины и черники), стакан ягодного морса и стакан обезжиренного питьевого йогурта. Взбейте всё блендером до однородности. Разлейте по бокалам и сразу подавайте к столу.

Обед

Обеспечить себя первым можно на неделю вперёд — борщ и щи прекрасно стоят в холодильнике неделю и делаются при этом только вкуснее. А вот на второе вечно не хватает времени и сил. Но кое-что вкусное можно приготовить и на скорую руку.

13. Макароны с сыром в кружке

В большой кружке подогрейте ½ стакана молока (хватит одной минуты в микроволновке). Всыпьте 2–3 столовые ложки тонких макарон и отправьте в СВЧ ещё на 3 минуты. Затем достаньте, перемешайте, посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё минуту.

14. Сырная яичница

½ стакана овсяных хлопьев залейте двумя стаканами кипятка. Дайте постоять пару минут. В это время натрите на мелкой тёрке сыр (100–200 г), порежьте зелёный лук и пропустите через пресс чеснок. Добавьте всё это к овсянке, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

На отдельной сковороде обжарьте пару яиц. Глазунью нужно выложить поверх овсяно-сырной массы. Сверху можно посыпать зеленью и поперчить.

15. Панини с курицей и томатами

Фото: Haley Photeau / Flickr

Смешайте столовую ложку майонеза, столовую ложку томатного соуса, сок ½ лимона и рубленый базилик. Смажьте этой смесью нижнюю часть булочки для панини. Выложите на неё ломтики отваренного или копчёного куриного филе и помидоров. Посыпьте тёртым сыром и накройте второй половиной булочки.

Обжаривайте панини 3–5 минут на чугунной сковороде, придавливая сверху крышкой или другой сковородой. Снизу образуется корочка, а сыр внутри расплавится.

16. Капрезе с курицей и авокадо

К ½ стакана бальзамического уксуса добавьте 2 столовые ложки тростникового сахара. Отправьте в микроволновку на пару минут, чтобы сахар растворился.

В это время обжарьте на оливковом масле варёное куриное филе. Это нужно, чтобы подогреть его и получить румяную корочку. В глубокое блюдо выложите кубики курицы, авокадо, моцареллы и томаты черри (можно порезать пополам). Полейте бальзамическим уксусом, посыпьте измельчённым базиликом и подавайте к столу.

17. Пряные креветки с чесноком

В большом сотейнике разогрейте 2–3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте 300–500 г очищенных креветок, 2–4 измельчённых зубчика чеснока и специи на ваш выбор.

Обжаривайте креветки 3–5 минут, чтобы они слегка порозовели. Затем выложите их на блюдо, полейте соком одного лимона и посыпьте рубленой зеленью.

18. Жареные кальмары

Тушки кальмаров очистите от внутренностей, отрежьте хвост, извлеките хрящевую «стрелку». Промойте и тщательно просушите бумажными полотенцами внутри и снаружи. Порежьте кальмары кольцами толщиной около 2 сантиметров, обваляйте в кляре из муки и соли и обжарьте во фритюре (по минуте с каждой стороны). Излишки масла уберите при помощи бумажных полотенец.

19. Ветчина с томатами и зеленью

Вооружитесь двумя сковородками. На одной на растительном масле обжарьте 500 г нарезанной кубиками ветчины. На другой — 500 г томатов, порезанных крупными кубиками. Помидоры посолите и поперчите по вкусу. Выложите на листья салата ветчину, а сверху томаты. Посыпьте рубленой зеленью и полейте лимонным соком.

20. Рулет из лаваша с ветчиной

Смешайте майонез с кетчупом (примерно по 1–2 столовых ложки) и чесноком, пропущенным через пресс. Получившейся смесью смажьте тонкий лаваш. Последний лучше свернуть вдвое, чтобы рулет был прочнее. В качестве начинки используйте ветчину или сервелат (следует нарезать тонкими ломтиками) и твёрдый сыр (его натрите на тёрке). Сверните лаваш в рулет и нарежьте порционными кусками шириной около двух сантиметров.

21. Куриное буррито

Фото: Milkos / Depositphotos

Нарежьте кубиками копчёный окорок или отварное куриное филе. Заверните мясо в тортилью, смазанную томатным соусом, вместе со свежим огурцом, листьями салата и моцареллой. При желании добавьте рубленую кинзу, базилик или другую зелень по вкусу.

Подогрейте буррито на сухой раскалённой сковороде, чтобы образовалась румяная корочка, а сыр внутри расплавился.

22. Сосиски с беконом и сыром

Очистите сосиски от оболочки и надрежьте каждую из них. Твёрдый сыр нарежьте соломкой. Нафаршируйте сосиски сыром и оберните одним или двумя ломтиками бекона. Отправьте в хорошо разогретую духовку на 5–7 минут. Перед подачей смажьте дижонской горчицей или любым другим соусом для мяса.

23. Фрикасе с шампиньонами

Отварную куриную грудку нарежьте соломкой и обжарьте на оливковом масле до образования румяной корочки. Затем добавьте измельчённые консервированные шампиньоны или другие грибы на ваш вкус. Жарьте ещё минуту. Затем залейте сметаной, разведённой в воде с перцем, порошком карри и другими специями на ваш вкус. Томите, пока сливочный соус немного не загустеет.

24. Шампиньоны в сливках

Банку консервированных шампиньонов или любых других грибов обжарьте вместе с одной мелко порезанной луковицей на растительном масле. Не забудьте посолить. Когда почти вся жидкость выпарится из грибов, добавьте 100 г жирных сливок. Посыпьте тёртым мускатным орехом и томите ещё пару минут. Густые сливки кремового цвета — признак готовности блюда.

25. Пицца на батоне

Сделайте начинку: 200 г ветчины нарежьте кубиками, 200 г твёрдого сыра потрите на тёрке, посолите, поперчите и заправьте 2 столовыми ложками майонеза и кетчупа. Выложите заправку на куски батона, посыпьте рубленой зеленью и выпекайте в хорошо разогретой духовке, пока сыр не расплавится.

26. Брускетта

Батон или хлеб для тостов смажьте сливочным маслом, смешанным с чесноком, и подсушите 1–2 минуты в духовке. Сверху выложите ломтики моцареллы или другого сыра на ваш вкус, затем нарезанные кубиками томаты с измельчённым базиликом, приправленные оливковым маслом и солью, перцем и другими специями. Готовую брускетту отправьте ещё на пару минут в духовку, чтобы расплавился сыр.

27. Яйцо пашот с острым соусом

Фото: escotto escotto / Flickr

Приготовьте яйцо пашот. Для этого вскипятите 2 стакана воды, в которые добавьте соль и ½ столовой ложки винного уксуса. Разбейте яйцо в пашотницу или глубокую шумовку, смазанную растительным маслом. Аккуратно опустите в кипящую воду и варите около 3 минут. Подавайте яйца пашот с острым соусом: 200 г йогурта без добавок смешайте с зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, паприкой, солью и перцем.

28. Цукини в лимонном соке

Очищенный и нарезанный тонкими ломтиками цукини (200–300 г) выложите на сковороду с растопленным сливочным маслом (20–30 г). Посолите и поперчите по вкусу. Залейте соком одного лимона и тушите на сильном огне с закрытой крышкой в течение 5 минут.

Закуски

Следующие блюда можно есть как отдельно, так и вместе с другими. Многие из них — отличное решение для лёгкого ужина.

29. Паштет из копчёной сельди

Возьмите филе одной копчёной сельди или разделайте рыбу самостоятельно и измельчите при помощи блендера вместе с 200 г сливочного масла, чёрным молотым перцем и мякотью одного лимона. Должна получиться однородная масса, которую нужно выложить в стеклянный или пластиковый контейнер и пару часов подержать в холодильнике. С селёдочным паштетом и бородинским хлебом получаются отменные бутерброды.

30. Свёкла с орехами

Фото: iaroshenko.marina.gmail.com / Depositphotos

Сварите одну небольшую свёклу. Когда овощ остынет, почистите его и натрите на средней тёрке. Посолите. В ступке или при помощи кофемолки измельчите горсть грецких орехов. Соедините их со свёклой, заправьте оливковым маслом и подавайте к столу.

31. Томаты с сыром и чесноком

2–3 свежих томата разрежьте пополам. Чайной ложкой выньте сердцевину. Два плавленых сырка натрите на тёрке. Чтобы они не липли к тёрке и рукам, предварительно подержите их в холодильнике. Смешайте сыр с 2–3 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Заправьте майонезом. Получившейся сырной массой нафаршируйте помидоры.

32. Острая морковь

Очистите 2 небольшие моркови и пару зубчиков чеснока. Остроту этой закуски можно варьировать на свой вкус. Натрите морковь на средней тёрке, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Эту закуску можно намазывать на бутерброды или крекеры или фаршировать ей яйца.

33. Морковь с черносливом

100 г чернослива залейте горячей водой и оставьте на 2–3 минуты. За это время очистите и натрите на крупной тёрке 2 моркови. Порежьте чернослив, смешайте с морковью. Добавьте 30 г измельчённых грецких орехов и заправьте сметаной. Если чернослив недостаточно сладкий, добавьте чайную ложку сахара.

34. Салат «Студенческий»

Название говорит само за себя: минимум ингредиентов и усилий, максимум питательности. Также этот салат удобно готовить на природе.

Слейте жидкость с банки консервированной кукурузы и фасоли. Последнюю лучше брать в томатном соусе. Смешайте их в глубокой миске вместе с сухариками со вкусом бекона и заправьте майонезом. При необходимости посолите и поперчите.

35. Салат с грушей и гранатом

1–2 груши помойте и нарежьте мелкими кубиками, измельчите красный сладкий лук. Смешайте всё это с зёрнами одного граната. Добавьте пучок рубленой кинзы, соль и молотый чёрный перец по вкусу. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Диетический освежающий салат готов.

36. Салат с томатами и брынзой

Фото: fotek / Depositphotos

Помойте и крупно порежьте несколько спелых томатов. Небольшими кубиками порежьте брынзу. Вместо брынзы также можно использовать сыр фета или моцареллу. Очистите и нарежьте полукольцами сладкий красный лук. Смешайте эти ингредиенты, немного посолите и заправьте оливковым маслом.

37. Салат с редисом и томатами

2–3 томата и 3–4 редиса помойте и крупно нарежьте. Очистите и нарежьте полукольцами сладкий красный лук. Соедините вместе эти ингредиенты и заправьте салат смесью из столовой ложки красного винного уксуса, 4 столовых ложек оливкового масла, ½ чайной ложки тростникового сахара, соли и молотого чёрного перца.

Попробуйте 🥬

38. Салат с ананасом и сельдереем

Одно зелёное яблоко и 100 г сельдерея потрите на крупной тёрке. С консервированных ананасов слейте жидкость и порежьте их кубиками. Соедините эти ингредиенты, посолите по вкусу и заправьте майонезом. При желании можно добавить измельчённые кешью или миндаль.

39. Салат с сёмгой и киви

Очистите и нарежьте крупными кубиками киви, болгарский перец (не забудьте удалить семена) и филе слабосолёной сёмги. Одну небольшую луковицу порежьте полукольцами. Смешайте все ингредиенты и заправьте столовой ложкой оливкового масла и столовой ложкой лимонного сока. Добавьте по щепотке соли, сахара и чёрного молотого перца. Перемешайте.

40. Шампиньоны во фритюре

Порежьте 200–300 г шампиньонов тонкими пластинками, посолите и оставьте на пару минут. В это время разогрейте на сковороде масло. Обваляйте каждый кусок шампиньона в муке и обжарьте во фритюре. Есть готовое блюдо можно как горячим, так и холодным.

41. Тартинки с сёмгой и авокадо

Кадр из видео Просто&вкусно / YouTube

Чёрный хлеб нарежьте на небольшие порционные ломтики (примерно 3 × 3 сантиметра). Намажьте их сливочным сыром. На каждый кусочек положите по дольке спелого авокадо и кусочку малосолёной сёмги. Подойдёт и другая красная рыба — лосось или форель.

42. Тапас с куриными наггетсами

Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, каждый из них обмакните во взбитом с солью яйце, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. Наггетсы разложите на куски багета, добавив по дольке свежего огурца и томата.

Десерты

Не все десерты требуют многочасового пребывания у плиты. Есть такие, которые можно сделать быстро, а получается не менее вкусно.

43. Малиновое мороженое

500 г замороженной малины взбейте в блендере со стаканом жирных охлаждённых сливок, ½ стакана сахарной пудры и чайной ложкой ванили. Получится густая холодная смесь, напоминающая подтаявшее мороженое. Можно есть так, а можно ненадолго отправить в морозилку. Если у вашего холодильника есть функция суперзаморозки, всё получится очень быстро.

44. Творожно-клубничный десерт

В блендере или миксером взбейте пачку зернистого творога и 100 г свежей клубники. Если получилось жидко, добавьте банан. Если недостаточно сладко, несколько чайных ложей сахарной пудры.

45. Шоколадный кекс в чашке

Фото: nito103/ Depositphotos

Существует множество быстрых десертов в чашке. Вот один из них. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла (хватит 20–30 секунд в микроволновке). Добавьте 2 столовые ложки сахара, ½ чайной ложки ванилина и щепотку соли. Вылейте в чашку яичный желток и всё взбейте. Добавьте 4 столовые ложки муки, смешанной со столовой ложкой какао-порошка. Смешайте тесто с несколькими дольками шоколада и отправьте в микроволновку на 3 минуты.

46. Ореховый торт

Взбейте 3 яйца с 200 г молотого фундука или миндаля. Добавьте 100 г сахарной пудры и чайную ложку разрыхлителя. Ещё раз тщательно перемешайте. Небольшую стеклянную форму для СВЧ смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Вылейте в неё тесто и выпекайте в микроволновке на полной мощности в течение 5 минут. Готовый корж пропитайте варёной сгущёнкой, взбитой со сливочным маслом, или любым другим кремом.

Приготовьте 🎂

47. Апельсины с гранатом

Стакан апельсинового сока доведите до кипения вместе с 2 столовыми ложками тростникового сахара и чайной ложкой ванильного сахара. Затем добавьте 2 столовые ложки крахмала, предварительно разведённого в холодной воде. Очищенные апельсины нарежьте кольцами и выложите в глубокое блюдо слоями, пересыпая гранатовыми зёрнами и заливая горячим апельсиновым соком.

48. Грейпфрут с корицей и мёдом

Помойте несколько грейпфрутов и разрежьте их пополам. Каждую половинку посыпьте коричневым сахаром, корицей (примерно по одной чайной ложке) и полейте мёдом. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5 минут.

49. Мандариновые дольки в шоколаде

Растопите плитку любимого шоколада на водяной бане или в микроволновке. Очистите и разделите на дольки несколько мандаринов. Обмакните каждую дольку в шоколадную глазурь, а потом обваляйте в измельчённых орехах, например миндале или фундуке. Дайте застыть и подавайте к столу.

50. Банановая лодка

Кадр из видео Sierra / YouTube

Очистите один крупный банан, разрежьте его вдоль, слегка вынув сердцевину. Начините его маршмеллоу, посыпьте тёртым шоколадом и корицей, полейте мёдом. Заверните банан в фольгу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.

Знаете другие пятиминутные рецепты? Поделитесь ими в комментариях!

Читайте также 🥘


*Деятельность Meta Platforms Inc. и принадлежащих ей социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории РФ.

Холодные обеды на работу. Что приготовить на работу?

На работе мы проводим большую часть наших будних дней. На дом приходится лишь завтрак и поздний ужин. Чтобы не испортрить желудок, не навредить своему здоровью, человек должен позаботиться об обеде на работе, ни в коем случае не пропускать этот важный прием пищи. Рабочие условия у всех разные, поэтому мы рассмотрим ни один вариант рабочего обеда "с собой".

Что приготовить на работу, а потом разогреть

Те счастливчики, которые имеют возможность на работе разогреть обед в микроволновке, могут воспользоваться следующими рецептами и советами...

  • Удобнее всего с вечера приготовить ужин с расчетом, что с него останутся порции на завтрашний обед с собой на работу. Готовьте все, что пожелаете!
  • Самый лучший обед - обед с супом! Купите пластмассовые контейнеры с прищепками, суп оттуда точно не выльется!
  • В обычные контейнеры кладите второе, в них его можно разогревать в микроволновке.

Рецепты, что приготовить на работу:

  1. Куриное филе с макаронами. Обжарьте мелкие кусочки куриного филе (250 гр) до золотистого цвета в большой сковороде. Добавьте к ним порезанный лук, помидоры, можно и другие овощи (что найдете в холодильнике), а также немного воды, потушите минут 5-7. Затем поместите в сковороду ложку майонеза, потушите еще 3 минуты. Отдельно сварите макароны (300 гр), потом промойте их. Переложите макароны к курице в сковороду. Для пикантного вкуса ко всему этому можно добавить мелкие кусочки копченой колбаски. Прогрейте 1-2 минуты. Блюдо готово.
  2. Пюре с котлетами или сосисками. Отварите почищенный картофель. Добавьте молока, растолчите. Купите готовый фарш, добавьте к нему 1 яйцо, смоченный в молоке ломтик батона, немного соли и четвертинку луковицы. Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле. А сосиски можно просто отварить.

Что приготовить мужу на работу, где нет микроволновки

Бывает и так, что на работе нет микроволновки. Почему бы не купить, удивитесь вы. Но в некоторых организациях это невозможно в связи со спецификой работы. К примеру, в некоторых салонах сотовой связи микроволновые печи ставить запрещено. Одни бутерброды в сухомятку только желудок испортят, поэтому готовьте мужу на работу и их, и что-нибудь еще:

Сытные бутерброды

  1. Можно купить готовые блинчики в пачках (с творогом, с мясом, со сгущенкой и др.). Обжарьте их с утра, а муж с чаем или другим напитком съест их на обеде.
  2. Сделайте пиццу с огромной начинкой.
  3. Бутерброды лучше заматывать в пищевую пленку. Ломоть мягкого хлеба смажьте маслом, положите на него лист салата, потом сыр, ветчину, хлеб. Разнообразьте бутерброды: можно жарить колбасу, добавлять огурцы, помидоры, куриную грудку, красную рыбку, паштеты.

Салаты с основным блюдом

Холодные гарниры есть неприятно, а вот мясо или рыбу можно приготовить так, чтобы кушать вкусно было и в остывшем варианте.

  1. Оливье - сытный мясной салат!
  2. Салат селедка под шубой, но без лука на работу.
  3. Салат с копченой курочкой, яйцами, сладким перцем, картошкой.
  4. Салат с ветчиной, сыром и сладким перцем.
  5. Разнообразные сытные мясные салаты с фасолью (в банках).
  6. Куриное филе обваляйте в яйце и муке (2 раза), обжарьте с двух сторон. Такая курица в кляре вкусная и в холодном виде.
  7. Рыба в кляре готовится на работу по такому же принципу.

Когда работаешь в офисе, питание становится настоящей проблемой, если в здании нет хорошей столовой или уютного кафе. Решить этот вопрос можно, если знать, что приготовить на обед на работу самому и хотя бы пару-тройку недель пожить в новом «режиме домашних заготовок». Привычки формируются у нас за 21 день, а значит, можно смело пробовать продержаться с таким полезным нововведением, чтобы закрепить его!

Стандартная ситуация офисного работника: обедать в кафе возможности нет, а столовой фирма не предусмотрела. Что делать? Неужели смириться с необходимостью перекусов на рабочем месте булочками или бутербродами в ущерб здоровью и талии?

Не обязательно! Достаточно проявить немного смекалки, фантазии и чуть-чуть потрудиться накануне, чтобы сделать на обед полезную и легкую еду.

Нужные гаджеты и тара

Транспортировка и хранение

В зависимости от того, какое блюдо захочется приготовить, нам понадобятся несколько пластиковых контейнеров разных размеров, пищевая пленка или обычные полиэтиленовые пакеты. Тару лучше всего выбирать моющуюся, а не одноразовую, чтобы быть уверенными: в самый неподходящий момент дома не закончатся пустые лотки.


Не стоит готовить впрок: порция должна быть именно такой, какую мы привыкли съедать за один раз. Пусть отправной точкой послужит ваша горсть. Диетологи уже давно выяснили, что порция, достаточная для утоления голода на 3 – 4 часа должна составлять примерно этот объем.

Только помним о ее сбалансированном составе! Горсть тертой моркови и такое же количество отварной курицы – совершенно разные вещи.

Наличие микроволновки, термоса и чайника

Если в офисе есть микроволновка и можно разогреть или даже приготовить себе еду из полуфабрикатов или простых продуктов. Если же печки нет, выбираем другие рецепты или запасаемся термосом.

Последний, кстати, существует самых разных модификаций и размеров – можно подобрать совсем небольшой объемом в 500 мл и широким горлом. Из него аккуратно переложить в тарелку первое или второе не составит труда.


И, конечно, почти в каждом офисе есть чайник, который позволит заваривать овсяные каши и прочие полуфабрикаты. Безусловно, такой едой лучше не злоупотреблять, так как ни сытости, ни, тем более, пользы она не принесет, но иногда лапша быстрого приготовления – единственный выход.

Если же рассчитывать на питание в спокойной обстановке офиса или кабинета не приходится, рассматриваем закуски и блюда не требующие подогрева.

Что приготовить на работу, если есть микроволновка? В этом случае нам понадобится или пластиковый контейнер, куда кладем ризотто, пасту любого вида, мясо с гарниром, или банку с плотной крышкой – в нее наливаем первое. Например, вкусным и сытным будет суп-пюре из курицы и шпината.

  • Берем 60 – 70 г филе, заливаем стаканом подсоленной воды и варим до готовности, затем вынимаем мясо, а в бульон кладем 100 г кабачка и 70 г шпината (или брокколи).
  • Как только овощи станут мягкими, пюрируем погружным блендером, а мясо нарезаем маленькими кусочками и кладем в суп.
  • Перчим, добавляем 70 мл молока или сливок, доводим до кипения и выключаем.


Порция вкусного и сытного супа готова! Переливаем ее в банку, и на работе нас ждет обед не хуже, чем в ресторане!

Если домашним такая еда пришлась по душе, просто увеличиваем количество ингредиентов в 4 – 5 раз и готовить можно будет на всех.

Если первое не вдохновляет, остановимся на горячем блюде с дополнением в виде салата.

Накануне готовим в пароварке кусочек куриного филе весом 70 – 80 г или такого же размера морскую рыбу – скумбрию, горбушу или семгу. Делать это можно в пароварке или в мультиварке, по желанию.

Запекаем курицу

А можно запечь в фольге. Этот вариант позволит сразу же взять сверток на работу.

Чтобы курица получилась сочной и ароматной, будем готовить ее так:

  • Берем пищевую фольгу и отрезаем лист 30 – 35 см.
  • Смазываем его оливковым маслом и раскладываем порезанный на кружки толщиной 0,5 см 1 помидор, на него выкладываем ½ грудки.
  • Солим, посыпаем сушеным базиликом и розмарином, перчим, прикрываем все ломтиками твердого сыра.
  • Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 30-35 минут. Печься курица должна при 190 – 200 градусах.


Вынимаем и остужаем при комнатной температуре. Для транспортировки такого обеда на работу даже не обязателен специальный контейнер. Просто кладем остывший сверток в пакет и уже на месте разогреваем его. Наша итальянская трапеза готова!

Запекаем рыбу

Рыбу запечь можно также вкусно и необычно.

  • Для начала приготовим маринад: смешаем по 1 ч.л горчицы, сметаны или йогурта, добавим щепотку соли и душистого перца.
  • Натрем смесью 100 г кусочек филе скумбрии и дадим, если есть возможность ей немного постоять.
  • Затем смазываем лист фольги обычным рафинированным маслом и заворачиваем в него рыбку. При желании первым слоем можно уложить колечки лимона.
  • Выпекаем полчаса при той же температуре и проверяем готовность, раскрыв фольгу.


И курица, и рыба по таким рецептам хороши тем, что в равной степени вкусны и в холодном, и в горячем виде.

Дополнить ланч можно салатом – совсем простым, но от того не менее полезным и аппетитным капустным, или придумать что-нибудь поинтереснее.

Помним, что заправку нужно принести отдельно и добавлять ее в порезанные овощи непосредственно перед едой, чтобы они не раскисли.

Ингредиенты

  • Салатная смесь (шпинат, рукола, цикорий, айсберг) – 100 г
  • Сыр – 50 г
  • Тунец (консервированный) - ½ банки
  • Яйцо - 1 шт.
  • Кукуруза – 70 г
  • Огурец свежий - 1 шт.
  • Помидор небольшой – 1 шт.
  • Для заправки:
  • Йогурт без добавок - 50 мл
  • Сок лимонный - ½ ст.л.
  • Табаско (или уксус) - ¼ ч.л
  • Масло растительное- 1 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу


Приготовление

  1. Ставим вариться яйцо, и пока оно готовится, промываем салатные листья и делаем заправку. Просто смешиваем в одной посуде все жидкие ингредиенты, перчим и солим.
  2. Нарезаем или рвем руками зелень, моем и режем овощи: помельче огурец, покрупнее, чтобы не дал слишком много сока, помидор. Сыр режем на ломтики, а не трем.
  3. Все смешиваем, добавляем тунец и кукурузу без жидкости в нужных пропорциях, перемешиваем. Яйцо чистим, но кладем непосредственно перед подачей, порезав на четвертинки.
  4. Заправляем в последний момент и готово!

Такой салат хорошо взять на работу в контейнере, прихватив с собой крепкий пакетик с заправкой и уже почищенное яйцо.

Ингредиенты, конечно же, можно варьировать по своему желанию. Например, заменить кукурузу на диетические хлебцы и поломать их в основной состав перед подачей. Так у нас получится настоящий салат – цезарь!

Главный плюс такого блюда в том, что его можно есть в любом месте и ни микроволновка, ни чайник нам совершенно не нужны.

Что приготовить для обеда «на бегу»? Если вы точно знаете, что сегодня есть придется «в полевых» условиях, лучше позаботиться о перекусе заранее, чтобы не метаться от одной подозрительной уличной лавочки к другой. В этом случае мы точно будем уверены в качестве продуктов и санитарных нормах, да и цена порадует!

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 300 г
  • Зеленый лук – 3 перышка
  • Соль, перец - по вкусу
  • Масло растительное для жарки
  • Булочки (круглые) - 2 шт.
  • Листья салата или пекинской капусты – 2 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Горчица – 2 ч.л.

Приготовление:

  1. Перемалываем филе в фарш, нарезаем мелко лук и все смешиваем. По желанию добавляем яйцо, солим, перчим.
  2. Формируем небольшие плоские котлеты по размеру диаметра булочек и обжариваем их с обеих сторон до корочки, остужаем.
  3. Помидор моем, режем кольцами, а булочки разрезаем вдоль.
  4. Смазываем половинки горчицей изнутри, выкладываем по очереди листья салата, ломтики помидоров и котлеты. Все накрываем другим ломтиком булки.

Пара таких сэндвичей отлично утолит голод в любой ситуации!

Также вкусными и сытными будут рулеты из лаваша, а начинку можно варьировать по своему желанию. Например, сделать их с соленой семгой.

  • Разворачиваем тонкий лаваш полностью и разрезаем на пополам, нам понадобится ½-ая.
  • Смазываем половинку мягким сыром или обезжиренным творогом.
  • В последнем случае лучше сделать творожную смесь с солью и приправами, чтобы слой не был безвкусным.
  • Филе семги нарезаем на тонкие ломтики и равномерно раскладываем их поверх сыра.
  • Скручиваем лаваш в рулет и даем постоять.
  • Затем, если знаем, что ножа на работе не окажется, разрезаем рулет на порционные куски и берем с собой в контейнере, фольге или пакете.

Семгу можно заменить на крабовые палочки – их лучше порезать вдоль соломкой, чтобы мелкие кусочки не выпадали.


Варианты начинки для рулетов из лаваша

  • Из вареных яиц

Смешиваем их с подсоленным творогом и тертым сыром. Для более жидкой консистенции смесь заправляем ложкой натурального йогурта и подсаливаем.

Банку консервированного тунца смешиваем с яйцами и/или тертым сыром.

Наносим, как обычно мягкий сыр или соленую творожную массу на лаваш, раскладываем поверх ломтики куриного копченого или сваренного филе и закручиваем.

Мелко порезанные грибы достаточно потушить с луком на небольшом огне, а, затем, разложить на лаваше.

Смазываем лист лаваша томатной пастой или кетчупом и раскладываем обжаренный с луком и морковью свиноговяжий фарш. Готово!

Тем, кто предпочитает вегетарианские легкие блюда, такой вариант должен прийтись по душе. Смешиваем тертую брынзу с рубленой зеленью, перчим, заправляем сметаной или йогуртом и наносим на лаваш. Поверх раскладываем ломтики авокадо и закручиваем.

Как видите, блюд, которые можно приготовить с собой на обед на работу очень много! И совсем не обязательно есть одни бутерброды или ограничиваться булочкой из ближайшего буфета. Нужна только ваша фантазия и желание разнообразить свой рацион полезными и вкусными продуктами!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя

Работникам современных офисов, как правило, довольно проблематично придерживаться правильного и полезного питания в связи с напряженным и ненормированным рабочим днем. Чаще всего, у офисного служащего еле хватает времени на поедание какого-нибудь или чизбургера, а то и просто голод утоляется на бегу чашкой кофе с шоколадкой или булочкой. Но в действительности любой работник вполне в состоянии устроить себе питательный и разнообразный обед во время трудового дня.

Если на работе негде нормально поесть, можно принести с собой домашнюю пищу . Некоторым эти хлопоты могут показаться тяжким трудом, но если вы начнете регулярно заранее готовить себе еду на работу, то скоро втянетесь и привыкнете потреблять домашнюю пищу на рабочем месте. В таком подходе множество преимуществ.

Сразу нужно сказать, что для обеда на работе вам понадобятся два контейнера из пластмассы, разные по объему (крышки лучше брать такие, которые закручиваются - так будет удобнее). Также вам нужен будет термос, специальные упаковки для бутербродов (ну или просто пакетики), столовые приборы (вилка, ложка), чашка и салфетки.

Затем вы должны определиться, что конкретно вы собираетесь готовить для офисного обеда .

Требования к пище таковы:

  • Блюдо не должно быть слишком большим, не стоит брать с собой на работу целую кастрюлю картошки или макарон.
  • Еда не должна быстро портиться.
  • Если вы сидите на диете, все составляющие вашего обеда должны ей соответствовать.
  • Если вы знаете или предполагаете, что есть сегодня придется практически на ходу, то готовьте такую пищу, которая не потребует приборов и тарелки.

Итак, что можно приготовить для принятия пищи на рабочем месте? Выбор рецептов обедов на работу довольно большой.

Салат

Это оптимальный вариант для офиса. Готовьте салат из тех продуктов, которые назначены диетой. Крошите в салат свежие фрукты и овощи, если диета требует как можно меньше калорий. Если диета это не предполагает, то можно накрошить в салат соленых огурцов, мяса, болгарского перца, маринованных грибов, а также добавить зеленый горошек.

Супы

С супами проблем чуть больше, чем с салатами, но и ими можно питаться на работе. Суп очень важен для хорошей работы пищеварительной системы, поэтому не стоит ими пренебрегать. Суп можно употреблять и холодный, и горячий.

Приносить его на работу следует в термосе. Если в супе овощи нарезаны крупно, то лучше налить его в контейнер и разогреть на работе, если есть возможность. Удобным вариантом станет суп-пюре. Его можно пить прямо из термоса, а можно налить в тарелку.

Разные закуски для обеда на работе

Здесь появляется возможность для эксперимента. Например, как закуску можно употреблять овощное или мясное рагу или запеканку из картофеля. Закуски можно есть холодными и не разогревать, что сэкономит время.

Кроме того, можно сварить картофель, порезать кубиками, полить растительным маслом и добавить туда соленый помидор или огурец. Также можно для работы приготовить макароны или рис с овощами. Вариантов может быть множество, но главное, вы легко можете соблюдать правила диеты, на которой вы сидите.

Обед на работу для мужа

Некоторым хозяйкам помимо приготовления обеда для себя надо еще позаботиться и о муже - собрать ему «комплект». Стоит отметить, что в этом случае вам понадобится подбирать более сытные блюда, но при этом не забывать про сбалансированное питание.

Правильное питание (ПП) и обеды с собой

Без еды, приготовленной дома, не обходится большинство придерживающихся принципов правильного питания. Не всегда в столовой или ближайшем кафе на бизнес-ланчах можно найти здоровую (и вкусную) еду - без майонеза, «замаскированных» полуфабрикатов и глутамата натрия. К тому же, ПП предусматривает небольшие перекусы между основными приемами пищи.

Очень удобно с вечера готовить еду на весь следующий день. Запаситесь контейнерами разной величины.

Не забывайте комбинировать продукты разного цвета! Посмотрите, как вкусно могут выглядеть здоровые обеды!


Курица с отварной зеленой фасолью и рисом:



Кускус с креветками и спаржей:


Какая еда лучше всего подходит в долгую дорогу? Что приготовить детям и семьи в дорогу?

Еда в дорогу на машине, на поезде, автобусе летом детям, диетическая, бутерброды: список еды в дорогу

Вопрос о подборе дорожного меню всегда стает ребром перед самой поездкой, ведь большинство продуктов, которые покупаются, способны, быстро портится от жары, прямого попадания солнца, влаги, сухости воздуха, а так же имеют срок годности.

Большую роль при выборе провианта в дорогу играют вкусовые предпочтения пассажиров, что часто и становится главной ошибкой, ведь такие продукты как сухарики или чипсы, не смотря на устойчивость к погодным явлениям — не лучший выбор для еды в дороге. Они могут лишить дальнейшего аппетита, могут усилить голод, а так же могут и вовсе не переварится.

Вместо них стоит вспомнить о том, что есть более долгосрочные продукты, а именно речь идет о колбасах и сырах , которые можно хранить в дороге пластиковых контейнерах. Так же для сохранения качества продуктов можно использовать ткань или бумагу, в которую необходимо оборачивать еду, это поможет сохранить продукты на срок до двух-трех дней.

помещайте еду в пластиковые контейнеры, это поможет сохранить качество продуктов

Абсурдность дорожного меню выражается при выборе особенно непредсказуемых твердых, мучных блюд или даже наоборот мягких, например, таких как тушеная говяжья вырезка или рагу из кабачков. Эти и аналогичные блюда категорически не рекомендуется готовить в дорогу.

Абсолютный противовес мучным и твердым блюдам — свежие овощи и фрукты. С их помощью можно практически без затрат времени приготовить вкусные салаты и десерты, которые быстро усвоятся в организме и на некоторое время помогут избавиться от чувства голода.

  • Из овощей в дорогу рекомендуется брать с собой: огурчики , томаты , сладкий перец , морковку , а из фруктов можно взять яблоки и груши любых цветов, цитрусовые — апельсины , мандарины и содержащие много клетчатки — бананы
  • В дорожное меню так же можно добавить несоленые орехи , высушенные ягоды , сухофрукты , батончики мюсли с разными добавками

В дороге нужно избегать испорченной еды, а так же вредной еды, такой как фаст-фуд, она может, не переварится организмом или вовсе отравит его, сделав поездку по-настоящему незабываемой.


на голодный желудок фаст-фуд влияет особенно тяжело

Какие продукты не портятся в жару: список

Жара — один из самых пагубных факторов для любой еды, в которой содержится влага и чем больше влаги, тем быстрее под действием высокой температуры будет портиться продукт, то есть продукты домашнего производства по типу вареной колбасы или пирожков с мясом автоматически попадают в категорию не рекомендованных.

Пище трудно выдерживать жару, поэтому следует, бережно относится к продуктам, которые вы берете с собой в дорогу, и создать правильные условия для их хранения.


вакуумная посуда для хранения еды

Не все продукты способны хранится долго, а некоторым и вовсе достаточно пару часов для того, чтобы испортится. С собой в дорогу можно взять:

  • Сырокопченые продукты
  • Сухие закуски: снэки, хлебцы, сухарики, печенье, сушки
  • Йогурт
  • Консервы (за исключение шпрот в масле)

Так же можно взять с собой приготовленную пищу:

  • Яйца сваренные вкрутую
  • Картофель в мундире
  • Отварной картофель
  • Мягкое мясо (например, жаренное куриное филе)

для утоления легкого голода отлично подойдет перекус яблочком и соком

Видео: «Какой можно взять полезный перекус в дорогу?»

Какие можно взять продукты в дорогу на машине?

Путешествие на автомобиле по праву можно считать самым комфортным способом перемещения, а всё это связанно с тем, что имея автомобиль, можно свободно прокладывать маршруты через заведения общественного питания или супермаркеты.

Для того чтобы определить первую оценку заведения, стоит обратить внимание на припаркованные машины у заведения. Чаще всего дальнобойщики питаются в отборных заведениях с хорошей едой и обслуживанием.


Для того чтобы определиться с тем, какую еду нужно брать с собой в дорогу стоит обратить внимание на то, что:

  • в первую очередь понадобится много питьевой воды , это может быть как обычная вода без газа, так и термос с чаем или кофе, главное чтобы под рукой всегда было то, чем можно утолить жажду в жару.
  • отталкиваясь на второй план, стоит ориентироваться на легкую еду, которая чаще всего подходит по вкусу, это могут быть сэндвичи , духовые изделия , например сосиски в тесте.
  • если у вас есть термосумка, это дает возможность хранить некоторое время в дороге молочные продукты — йогурты или даже молоко , которое можно использовать для приготовления хлопьев.

Главное преимущество передвижения на машине — возможность делать остановки, во время которых можно приготовить еду. С помощью газовой горелки или примуса, накипятить воду и приготовить еду на скорую руку, например суп быстрого приготовления или пожарить на сковороде яичницу.


деткам особенно сложно настроить режим питания в дороге, поэтому нужно кушать как можно чаще

Готовая еда в дорогу на машине летом: рецепты

Иногда в дорогу просто необходимо взять с собой именно домашнюю еду, ведь в ней можно быть уверенным — она вкусная, полезная, а главное проверенная, то есть можно не беспокоиться на счет пищевого отравления.

Большую роль играет так же разница в стоимости еды — в сравнении с готовой магазинной едой, она может уменьшаться в две, а то и в три раза.


маффины с беконом, курицей, сладким перцем и зеленью

Для того чтобы подбодрить себя и свою семью приятным времяпровождением в дороге, можно составить совсем не типичное меню.

  • В качестве чего-то необычного можно взять с собой домашние спринг-роллы , они готовится из овощей, рисовой бумаги и креветок, которые можно заменить крабовыми палочками. Для того, чтобы приготовить достаточно развернуть рисовые листы, смочить их теплой водой, выложить ингредиенты на поверхность и скрутить в трубочку. Добавить яркие нотки во вкус поможет соус чили или ореховый соус.
  • В это трудно поверить, но именно макароны могут стать отличным перекусом в дорогу. Они способны находясь в контейнерах, не портится даже при сильном воздействии жары первую половину дня, занимают мало место, их можно есть холодными, а самое главное они сытные и, съев даже маленькую порцию можно на некоторое время утолить голод.
  • Любителей всё заворачивать в лаваш , так же можно обрадовать, ведь еда, завернутая в лаваш , питу , тортилью способна хранится дольше, а завернуть можно что угодно на свой вкус.
  • Отличным перекусом в дороге могут стать маффины , они универсальны, потому что могут быть как сладкими, так и солеными. В качестве начинки для маффинов можно использовать бекон, ароматные травы, жареный лук, сыр, колбаску и многое другое.
  • Бутерброды с мясом — это отличный вариант для любителей питательной еды, если приготовить такие бутерброды без колбасы, масла и майонеза используя только куриное мясо, индейку, ростбиф, а в качестве основы багет и овощи. Выбирая бутерброды, вы гарантируете себе вкусный перекус на первые сутки поездки. Чтобы понравилось детишкам, можно вместо багета взять булочки с кунжутом и сделать бутерброды в виде гамбургера.

аппетитные спринг-роллы

Видео: «Какие с собой следует брать продукты в дорогу»

Готовая еда в дорогу на поезде: рецепты

Если говорить о преимуществах поезда над другим транспортом, то в первую очередь в голову приходит удобный столик и возможность при необходимости попросить чай у проводника.

Именно из-за наличия столика можно организовать нормальный прием пищи, а с учетом того, что горячая вода будет под рукой в любой момент можно воспользоваться преимуществом еды быстрого приготовления и захватить с собой в дорогу кашу, лапшу и пюре.


еда, которую рекомендуется брать с собой в поезд

В первые сутки дороги можно приготовить очень вкусные . Для этого понадобится:

  • Квадратный хлеб
  • Лосось холодного копчения или малосольная рыба
  • Сливочный сыр
  • Лук сковорода или обычный лук
  • Свежий огурец
  • Лимон

Сэндвичи не испортится несколько дней, но все же рекомендуется съедать их в первый сутки, потому что питательная ценность все же со временем теряется.

  1. Первым делом следует нарезать хлеб на 8 кусочков и сделать из них тосты.
  2. Затем нужно сделать начинку сэндвичей: мелко нарезать лук, натереть цедру лимона.
  3. Смешать одну столовую ложку сливочного сыра, лука, лимонной цедры и лимонного сока в посуде.
  4. После того как была приготовлена начинка нужно обрезать края с хлеба и равномерно намазать все тосты.
  5. На 4 тоста аккуратно положите рыбу, огурцы.
  6. Накройте тосты остатками других тостов и посыпьте края луком.

Так же можно взять с собой: картофель фри, в мундире или порезанный на кусочки; пирожки с ягодами или фруктами; овощные салаты.


сэндвичи с сыром, огурцами и копченым лососем

Какие продукты лучше брать в поезд летом?

Перед тем как сесть в поезд необходимо для себя обозначить несколько особенностей массового транспорта, в замкнутом помещении резкие запахи особенно быстро распространяться и сразу выветрить их практически невозможно, поэтому скажите «нет» еде с резким запахом даже при условии, что она вам сильно нравится.

Не используйте целлофановые пакетики и не кладите продукты вместе, так они быстрее испортятся.


сумка холодильник способна избавить от проблем дорожного меню

Из готовых продуктов можно взять с собой в поезд:

  • Свежие овощи: томаты, огурцы
  • Твердые фрукты: виноград, бананы, яблоки, апельсины и груши
  • Сырокопченую колбасу
  • Печенье, конфеты
  • Хлебушек
  • Воду без газа
  • Джем в герметичной баночке
  • Чай и кофе в стиках
  • Кисель быстрого приготовления
  • Детские пюре из фруктов в герметизированных баночках
  • Соки и нектары в маленьких пакетиках по 200 грамм

С помощью некоторых хитростей можно так же не беспокоится насчет того что мясо испортиться и приготовить в дорогу: курочку, идейку, телятину и буженину, которую потом необходимо завернуть только в пергамент и фольгу.


пища, завернутая в пергамент, способна сохранятся вдвое дольше, и удерживать запах

Что приготовить в дальнюю дорогу на машине?

Отправляясь в долгую дорогу на машине вы, тем самым лишаете себя некоторых удобств, которые необходимо компенсировать, в данном случае сумка-холодильник просто необходима, ведь не всегда есть вероятность встретить по пути закусочные, так же как и не безопасно делать длительные остановки.


штрудель с вишней
  • Запасаясь практичным опытом можно тут же его применять тем самым сохранив жизнь, любим блюдам на подобии чебуреков, пиццы или хачапури , которые в пергаменте и сумке-холодильнике чувствую себя вполне уютно.
  • Можно захватить с собой печеную картошку , она сытная и долго держится.
  • Или приготовить в дорогу выпечку, например штрудель с вишней или шарлотку с яблоками.
  • Можно так же на первое время приготовить беляши , которые так же хорошо сохранятся.

Следует брать с собой в дорогу пищу приготовленную непосредственно перед поездкой, так как любая другая пища, которая прошла термическую обработку, будет быстро портиться.


шарлотка с яблоками

Что взять покушать в дорогу на автобусе, автобусном туре?

Автобусный режим передвижения очень похож на железнодорожное путешествие, так как он тоже требует ограничить себя от еды с резкими запахами. И как в случае с поездом автобус так же может быть оборудован бойлером с горячей водой или даже микроволновкой.

  • Правило туриста номер один — брать с собой в дорогу много воды. Жажда может появиться внезапно, а в условиях передвижения на автобусе, это и вовсе может стать проблемой, поэтому стоит запасаться обычной питьевой водой без газа, так же можно взять в дорогу термос с чаем или кофе.

правильное питание залог отличного настроения в автобусном туре
  • В автобус рекомендуется брать с собой на первое время йогурты, они помогут стабилизировать обмен веществ в организме, а так же будут поддерживать аппетит.
  • Практичным решением для тех, кому обязательно нужно кушать несколько раз в день будет — взять в дорогу суп, его можно без труда поместить в термос, при этом он будет всегда горячий и главное не испортится.
  • Для дороги отлично подойдут бутерброды, сэндвичи, сладкое к напиткам — например, ватрушки или печенье.
  • Конечно, еще одним хорошим решение будет взять в дорогу много фруктов, они способны выдерживать от 1 до 3 дней и содержат много питательных веществ.
  • Берите в дорогу много орехов и сухофруктов.

Некоторые туроператоры включают в ассортимент своих услуг меню, предлагаемое в автобусе, поэтому прежде чем отправится в путешествие, узнайте на счет предоставления услуг и наличия бойлера с микроволновкой.


ужин в автобусе

Что приготовить ребенку в дорогу из еды?

Детям особенно сложно в дороге, тем более, если они едут в первый раз. Их укачивает, пугает, тошнит, им надоедает засиживаться на одном месте и еда может сыграть злую шутку с организмом ребенка, особенно если это жирная еда и её много.

Нужно чаще занимать детей какими-нибудь делами, например, разукрашкой или планшетом с мультиками.


можно отвлечь детей играми в дороге, например такой как «паровозик»
  • Например, взять с собой немного жидкого супа-пюре в дорогу, он быстро осваивается и достаточно вкусный.
  • Можно приготовить жаркое с картофелем и мясом, кушать его нужно маленькими порциями.
  • Как известно каша может долго сопротивляться жаре, поэтому гречневая каша на воде может отлично подойти в дорогу, а к ней можно взять консервы, например тушенку.

А в промежутках между приемом пищи можно давать детишкам маленькие пакеты с соком, булочки, сладости, в том числе зефир и даже пастилу.


главное чтобы дети чувствовали себя хорошо в дороге

Видео: «Что лучше есть в дороге?»

Диетическая еда в дорогу

Именно из-за того что в дороге отсутствует возможность готовить появляется самая главная проблема количества и качества продуктов, ведь большинство диетических продуктов дороге быстро портиться. Найти альтернативу сложно и для этого придется обойти несколько общепитов и магазинов в поиске подходящей диетической еды и сделать это будет сложно, ведь, как известно чаще всего в такой еде содержится много жира, усилителей вкуса и искусственных калорий.

Для начала из дорожного меню следует исключить порции картофеля фри и хлеб, а затем удвоить порции овощей. Совмещая их с готовыми салатами, вы будете на пути к созданию хорошего диетического дорожного меню.


главная диетическая еда — это овощи

Следующим этапом будет подбор списка продуктов, которые подойдут в дорогу. В ваше меню можно смело включать молоко с пониженным процентом содержания жиров, оно поможет заменить потребность в сладких напитках.

  • В качестве закусок отлично подойдет морская еда — приготовленные на гриле устрицы, моллюски или мидии на пару. В таких продуктах много белка и они поддержат вашу фигуру в тонусе.
  • Когда вы будете готовить салаты, используйте в качестве заправки оливковое масло с лимонным соком. Эта же заправка может отлично подойти к рыбе или к красному мясу типа филе, вырезки, главное выбирать мясо, в котором содержится меньше всего жиров.
  • Из первого в дорогу можно брать овощной суп, кислый суп, куриный бульон и напротив отказаться от супов с высоким содержанием крахмала.
  • А из мяса, можно взять дорогу грудку индейки или мясо курицы в любом виде, желательно без использования масла при обжарке.

В конечном итоге можно выбрать себе меню с разным рационом на каждый день в долгую дорогу на 1-4 суток.


моллюски на гриле

Бутерброды с собой в дорогу: рецепты

Бутерброды больше всего подходят именно для лета — практичны, их легко приготовить и их исключительная способность разлетаться со стола просто завораживает.

Первые ассоциации которые вызывают сэндвичи связанны с пикником и выходом на природу и это оправданная ассоциация, ведь можно часто заметить как друзья, пары, семья выходят на природу и с счастливыми лицами кушают свою оригинальную пищу. Но возникает вопрос, какие сэндвичи больше всего подходят для дороги и какие сэндвичи легче приготовить, об этом и пойдет речь.


бутерброды с курицей и огурцом
  • Вкусным дорожным решением будет выбрать несколько хороших рецептов, первым из них будет рецепт бутерброда с курицей и огурцами . Для того чтобы его приготовить понадобится куриное филе весом в 400 грамм, которое первым делом нужно промыть и нарезать на тоненькие пластинки. Затем посолить, поперчить и обжарить эти кусочки с двух сторон и остудить после готовки. Батон нарезается пополам и смазывается слоем магазинного майонеза, затем на него выкладывается нарезанное куриное филе, а сверху на него нарезанные консервированные огурцы. Финальным этапом необходимо закрыть сверху бутерброд другим кусочком батона и завернуть в пергамент.
  • Можно приготовить бутерброды с рыбкой, например с селедкой и морковью . Готовятся они из обычных продуктов, которые можно найти в холодильнике. Первым делом очищается сельдь и режется на филе — всего понадобится 1 рыбка, затем три морковки варятся и очищаются от шкурки. Все эти ингредиенты кладутся в мясорубку, и мелко перекручивается до состояния однородной массы. Затем нарезается батон и сверху равномерно намазывается этой массой. Теперь осталось украсить бутерброды, а для этого на бутерброды аккуратно кладется оставшаяся сельдь и мелко-мелко украшается зеленью.

Такие бутерброды будут вкусным символом начала поездки, и принесут удовольствие даже тем, кто не любит морковку.

Если вы уже определились на счет того, какую еду будете брать с собой дорогу, стоит проверить список вещей, которые вы возможно забыли взять с собой в дорогу.

Не знаете, какой обед взять на работу? предлагает вам пять рецептов еды в банке (да, да, самой обыкновенной банке), чтобы вы больше не мучились, что же взять с собой на работу на обед.

Иногда мы ленимся или просто не успеваем приготовить обед, чтобы взять его с собой на работу, и приходится перекусывать чем попало. Но и на работе нужно , чтобы не навредить своему здоровью. Что можно взять на работу на обед в стеклянных банках? Какие в банках - мы расскажем об этом в рецептах

Мода на здоровье, бесчисленные статьи на тему питания и мотиваторы с подтянутыми женскими телами - один из немногих мейнстримов, к которому хочется присоединиться. Во-первых, потому что результат виден практически сразу

Во-вторых, в отличие от другого тренда, это еще полезно для общего физического и духовного состояния. И, в-третьих, ничто так не радует глаз, как подтянутый животик, естественный цвет лица и заряд энергии в течение дня.



Пять рецептов блюд в банке, которые можно взять с собой на работу

Мы знаем, что правильное питание подразумевает не менее трех приемов пищи в день, при этом порции должны быть минимальные с интервалом два часа между едой.

Однако это может стать проблемой для тех, кто по 8 часов в день проводит в стенах офиса и, в некоторых случаях, без возможности выйти на обед. Именно поэтому сегодня я предлагаю рецепты полезных, удобных и быстрых обедов, которые поместятся в женской сумке, ведь речь пойдет об обедах в банках.

Ингредиенты выкладываются слоями, благодаря чему, блюдо будет словно только что приготовленноеи не пустит лишний сок. Когда придет время обеда, просто выложите содержимое банки в тарелку и, при необходимости, разогрейте в микроволновой печи.

Салат Цезарь

Хорошо знакомый и любимый многими салат Цезарь, который всегда под рукой в сумке - одно из лучших блюд, которое можно взять с собой на работу на обед, и при этом упаковать его в банку. Записывайте рецепт.

Рецепт соуса для салата Цезарь

  1. В блендере взбить цедру одного лимона с двумя зубчиками чеснока (если в течение дня запланированы встречи, чеснок опустите из списка ингредиентов) до однородной консистенции.
  2. Добавить желток одного свежего яйца, щепотку соли, сок двух лимонов и взбейте в блендере.
  3. Перелить получившийся соус в миску и, не переставая взбивать венчиком, медленно, небольшими порциями влить две чашки оливкового масла пока не получится однородная и кремообразная консистенция.
  4. Попробуйте соус на достаточное количество соли и лимонного сока. Если есть необходимость, добавьте по вкусу нужные ингредиенты.
  5. Если соус получился слишком густой, разбавьте его небольшим количеством воды.

Приготовление салата Цезарь в банке

  1. В миске смешайте две столовых ложки соуса, салатные листья и, нарезанный небольшим кубиками, свежий огурец.
  2. Выложите массу нижним слоем банки объемом 1 л.
  3. Затем слой нарезанных помидоров, слой приготовленного куриного филе и слой тертого сыра.
  4. Распределяйте слои таким образом, чтобы банка была заполнена на ¾.
  5. Сверху накройте слоем пергаментной бумаги и выложите крутоны (поджарьте кубики хлеба в духовке при 180 градусах 10-15 минут). Это поможет оставаться им хрустящими и не впитывать влагу.

Салат со свеклой, яблоками и курицей

Еще один прекрасный рецепт еды в банке, которое можно взять с собой в качестве обеда на работу. Советую не заполнять баночку до самого верха и оставить место, чтобы потрясти ее и тем самым перемешать все ингредиенты всего одним движением.

Рецепт соуса для салата со свеклой, яблоками и курицей

В блендере смешать:

  • ½ столовые ложки оливкового масла
  • ½ столовые ложки яблочного уксуса
  • щепотку соли исвежемолотого черного перца
  • ¼ чайной ложки меда.

(Соус хранить не более двух дней в холодильнике в герметичной и стеклянной посуде).

Приготовление салата с курицей в банке

  1. На дно банки вылить соус.
  2. Две свеклыи два куриных филе приготовить любым способом: отварить либо поджаритьна сковороде до готовности с небольшим количеством оливкового масла.
  3. На соус выложить слой из свеклы, затем слой свежих листьев шпината или рукколы.
  4. Третий слой - яблоко, очищенное и нарезанное кубиками.
  5. Нарезанное куриное мясо выложить на слой из яблок.
  6. Затем слой козьего сыра.
  7. Завершающий штрих салата - грецкие орехи.

Салат Капрезе

Классический салат итальянской кухни на основе свежих помидоров и сыра моцареллы. Как и в случае с предыдущим блюдом, когда готовите салат по нашему рецепту еды в банке, оставьте немного свободного места. Баночку с Капрезе достаточно несколько раз потрясти перед тем, как есть.

Приготовление салата Капрезе в банке

  1. Две-три столовые ложки оливкового масла с щепоткой соли вылить на дно банки.
  2. Помидоры нарезать кубиками и выложите вторым слоем.
  3. Для салата Капрезе в банке лучше отдавать предпочтение моцарелле в виде небольших шариков, который сегодня доступны во многих магазинах.
  4. На сыр выложить рубленные листья базилика для более яркого аромата.

Омлет

Один из самых легких способов приготовления омлета, который также станет ответом на вопрос: какой обед взять на работу. Что немаловажно, приготовить омлет по нашему рецепту можно прямо в банке
.

Приготовление омлета в банке

    В миске венчиком взбить два яйца.

  1. Добавить четверть стакана молока и щепотку соли. Активно продолжать взбивать венчиком или миксером.
  2. По желанию в омлет можно добавить рубленную зелень, тертый сыр и оливки.
  3. Изнутри баночку смазать небольшим количеством растительного масла и перелить в нее взбитые яйца.
  4. Поставить баночку закрытую крышкой в небольшую кастрюлю и залить холодной водой до уровня яичной смеси.
  5. Довести воду до кипения и готовить на среднем огне около 15 минут или до готовности омлета.

Овсяная каша в банке

Сытный, полезный, одним словом идеальный вариант для обеда на работе работающей мамы, которая хочет оставаться в форме и при этом правильно питаться. Этот рецепт еды в банке - чрезвычайно прост.

Приготовление быстрой каши в банке

    С вечера овсяные хлопья залить молоком, кефиром или свежим йогуртов в пропорциях, которые указаны на упаковке. Напомню, что все сразу готовится в банке.

    По вкусу добавляем мед или сахар. Встряхиваем.

  1. По желанию выкладываем сверху цитрусовые, свежие ягоды, орехи и сухофрукты.
  2. Проверяем, чтобы банка была плотно закрыта крышкой и оставляем на ночь в холодильнике.
  3. Если предварительно приготовить несколько разных баночек, утром можно сэкономить время на приготовлении завтрака.

Вооружайтесь нашими рецептами еды в банках, и отныне вы не будете мучиться вопросом, что взять с собой на обед на работу.

Диетологи назвали список продуктов и блюд которые нельзя есть холодными

Если вы считаете, что разогрев еды – это пустая трата времени, вам кажется, что холодный плов или отбивная прямо с холодильника становятся еще вкуснее, а микроволновка убивает все живое в домашних продуктах, то вы явно ошибаетесь. Не верите – спросите у медиков. По словам специалистов, холодная еда и продукты тормозят процес обмена веществ в организме и даже могут привести к ожирению. Чего точно не стоит употреблять в холодном виде, узнавал Joinfo.com.

Мясные блюда

Многие люди совершают ошибку, употребляя приготовленные из мяса блюда после того, как они уже остыли. Специалисты в области питания и диетологии акцентируют особое внимание на том, что холодные мясные блюда замедляют и препятствуют нормальному пищеварению человека.

Дело в том, что этот продукт уже сам по себе очень тяжело воспринимается организмом. А холодное блюдо, насыщенное животными белками и жирами, вовсе не сможет до конца перевариться в желудке и прямиком отправиться в ваш кишечник. Задача тонкой кишки – расщепить углеводы из полученных продуктов, но сделать он уже это не сможет, так как «из холодной белковой пищи в тонкий кишечник поступают бактерии, препятствующие его нормальному функционированию», - отмечает врач-терапевт Гульнара Тарханова (Орф. и пункт. автора здесь и далее сохранены, прим. Ред.).

Холодная вода

Следующий продукт, который назвала медик – холодная вода. По словам Тархановой, запивая пищу холодной водой, напитками или же алкоголем вы создаете в своем желудке своеобразное желе или холодец. Особенно, если в еде, которую вы только что съели, содержится жир.

Холодная вода или жидкость создает в организме такую среду и температуру, при которой весь жир застывает. А это опять-таки тормозит естественный процесс пищеварения. Стоит напомнить, что специалисты вообще настаивают на том, что еду запивать вредно. Лучше подождать после приема пищи один час и только потом переходить к чаепитию.

Жирные блюда

Этот раздел логично продолжает предыдущий. Речь пойдет снова о застывшем жире. Только теперь это зависит не от жидкости, а от температуры самого блюда, которое вы съедите. Диетологи настаивают на том, что организму всегда нужно устраивать выходной от тяжелой жирной пищи.

Однако если отказаться от подобной еды вы не можете, то хотя бы всегда придерживайтесь правила разогревать жирные блюда. Таким образом вы хоть немного облегчите работу своего желудка, а после приема пищи внутри организма не будет сильного чувства тяжести.

Супы

В самом начале материала мы говорили о том, что в кулинарном меню ресторанов и кафе есть блюда, которые специально подаются охлажденными. К таковым относятся легкие летние овощные супы. Но в традиционной домашней кухне блюда «на первое» имеют высокий процент жирной составляющей – мясо, жирная рыба или подсолнечное масло в зажарке. Чем гуще и наваристее такой суп, тем опаснее его кушать неподогретым, как вы уже поняли, по той же причине, что и в пункте выше.

Запомните этот список продуктов и старайтесь выделять достаточно времени на прием пищи. Ведь важно не только подогреть или приготовить еду, но и еще хорошо ее переживать. А спешка – это не всегда двигатель прогресса. Слушайте свой организм и будьте здоровы!

Также вы можете почитать на нашем сайте материал о скрытых возможностях вашей микроволной печи и лайфхаках, связанных с ней.

Фото: Pexels

Language Bridge

Лайфхаки здорового питания для студентов

Напряженные будни за учебниками, посещением лекций и подготовкой к семинарам занимают не только больше всего времени студентов, но и зачастую не дают им возможности просто быстро и сытно перекусить.

Особенно сложно обстоит дело с питанием у тех, кому нужно постоянно спешить, чтобы успеть попасть с подработки на учебу или наоборот. А когда еда есть, то чаще всего это фастфуд, который приходится глотать буквально на ходу. Избежать подобных случаев в студенческой жизни, помогут лайфхаки здорового и экономного питания для студентов.

1. Правильная организация питания – залог здоровья.

Начинать  любое дело с заранее продуманной программы действий полезно не только в учебе, но  и в повседневной жизни студента. Как говорится: хорошее начало полдела откачало. Составление меню на каждый день  способствует не только разнообразию в еде, но и экономии денег. Например, тем, кто хочет похудеть и  объявить бойкот новогоднему праздничному столу, рекомендуется наполнить свое меню свежими и низкокалорийными продуктами. Особенно подходят для этого блюда из капусты или салаты, которые можно готовить круглый год. Очень питательным является картофель, урожай которого собирают летом и осенью. Народная молва советует, для похудения есть клубни картофеля прямо с грядки, потому что они надолго сохраняют ощущение сытости  и  за счет своего химического состава даже ускоряют обмен веществ. А если приправить картофельное блюдо острыми специями, можно улучшить обмен веществ в организме. Поэтому самым оптимальным вариантом является cоставление меню в зависимости от времени года.

Примерные меню:

Студенты не должны  питаться однообразно. До сих пор многие думают, что они изо дня в день едят лишь одну лапшу. Ведь это быстро, дешево и сытно. Реклама внушает нам, что это действительно так, но на самом деле лапша быстро надоедает и слишком однообразна. Немецкое общество питания рекомендует свое разнообразное меню. Оно по карману также и студентам, которые питаются   соразмерно своим финансовым возможностям.

Меню на понедельник и вторник: блюда из картофеля.

Так, например, в понедельник в него можно включить  картофельную запеканку. Чтобы картофеля хватило и на следующий день, купите его в супермаркете с запасом. Тогда в меню на вторник можно добавить картофельные драники. Приготовление этих блюд из картофеля не только не займет много времени, но и надолго сохранит чувство сытости, и, кроме того, обеспечит  организм полезными веществами.

Меню на среду и четверг: блюда из болгарского перца.

В среду в него можно добавить  фаршированный перец,  потому что он не только очень питательный, но и способствует поддержанию организма в хорошем физическом состоянии. В качестве начинки подойдет немного мясного фарша, но можно также  использовать сыр или другие овощи для фаршировки красного, желтого или зеленого перца. У тех, кто купит болгарского перца побольше, уже будет основной ингредиент для блюда  в меню на четверг. Можно приготовить и салат  с кускусом, который  не только легок в приготовлении, но и не вызывает чувство тяжести в желудке. К тому же он очень питательный и также способствует поддержанию организма в хорошем физическом состоянии

Меню на пятницу:

В пятницу его можно немного разнообразить. В этот день можно  начать готовиться к  выходным и уже побаловать себя какими-нибудь деликатесами. Например, быстро и вкусно приготовить мясо с клецками или рисом. Если потом останется еще достаточно  мяса, то можно  использовать его для блюда  в меню  на субботу, например, тайского карри с рисом.

Меню на выходные: блюда из куриных  яиц.

Яйца на завтрак в выходные дни — это отличный заряд энергии на весь день. В них много  белка и они  также  используются  во многих рецептах. В качестве замены яйцам можно взять (в зависимости от рецепта) к примеру, яблочное пюре для связывания ингредиентов, муку для панировки или сыр тофу для коагуляции. Любителям блюд из яиц выгоднее покупать  в супермаркете сразу большую упаковку. Тогда из них можно приготовить, например,  шикарный омлет со свежими овощами и отварным рисом. Яйца можно использовать и для приготовления соуса. В меню на выходные можно включить и спагетти карбонара, ведь ингредиенты для этого блюда недорогие, а оно само невероятно вкусное.

2. Готовить впрок  – значит экономить время и деньги.

Студенты, которые находятся в условиях постоянного цейтнота, при заготовке еды впрок могут чувствовать себя  более свободно. Например, можно приготовить побольше макарон или риса, а затем хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Это значительно высвобождает время для приготовления следующего блюда. Также можно заранее приготовить полный обед и даже взять его с собой на учёбу или подработку. Например,  для перекуса  на перемене  можно взять с собой  орехи, сухофрукты или немного овощей — хорошая и, самое главное, недорогая альтернатива буфету в учебном заведении. При желании заранее    приготовьте салат  и захватите его с собой в контейнере. Поскольку далеко  не везде у студентов  есть возможность разогреть пищу, то им идеально подойдут блюда, которые также можно есть холодными. Самый оптимальный вариант для студенческого перекуса это котлеты, потому что приготовить их достаточно просто, они сытные  и дешевые.

3.Экспресс-рецепты: блюда за 30 минут.

Чтобы процесс приготовления пищи не угнетал,  нужно пользоваться простыми и быстрыми  рецептами. Вместо долгой  возни на  кухне, можно быстренько приготовить что-нибудь попроще. Главное, чтобы это было легко и вкусно. Так, например, приготовление спагетти Болоньезе или какого-нибудь  салатика занимает минимум времени. Приготовление  уже знакомых блюд дает дополнительную экономию времени. Можно быстро  приготовить себе, например, большую порцию любимого  мяса с фасолью и острым перцем  и  питаться им несколько дней. Чтобы оно не надоело, разнообразьте  его по вкусу вареным рисом, лапшой, картофелем или небольшим салатом.

4.Правильное составление списка покупок на неделю.

Благодаря этому можно существенно  сэкономить время. Наряду с этим есть масса возможностей для удобной покупки продуктов в интернете или хотя бы   их заказа с последующей доставкой из супермаркета домой. Получается двойная экономия времени, так  как не придется  выбирать продукты и долго стоять  в очередях у кассы. Вместо этого можно запросто сделать все  покупки даже во время перемены  с помощью своего  телефона или планшета. Индивидуальное меню поможет лучше спланировать покупки и, самое главное сделать их в нужном  количестве. Например, если в супермаркете есть скидка на картофель или другие овощи, то они обязательно должны быть включены в индивидуальное меню, поскольку здоровое питание особенно важно для успешной учебы студентов.

5. Не забывайте перекусить, ведь  без еды и ни туды, и ни сюды!

Часто студенты пренебрегают завтраком, обедом или ужином, просто потому, что на это  у них не хватает времени. Учеба, подработка или домашние задания – всегда найдется что-то  более важное, чем еда. Но такой образ жизни неправильный  и легкомысленный. Возможно, отказ от еды и сэкономит немного  времени,  однако это не пройдет бесследно для организма. Если он голодает, то  реагирует   по-разному. Это может быть и  головная боль и проблемы с концентрацией внимания, и  дискомфорт в желудке и недомогание. От постоянного недоедания студентов  ухудшается способность к восприятию учебного материала, ведь без полноценного питания невозможно жить бурной студенческой жизнью.  Чтобы навести в ней порядок, нужно обязательно выделить время  для приема пищи. Лучше всего это  делать  в обеденный перерыв, так чтобы отдохнуть  и душой и телом. В идеале желательно  бы  обедать на свежем воздухе, что  также очень полезно для организма. Неплохо было бы еще и немного прогуляться после обеда для лучшего усвоения пищи.

6. Ешьте в меру, поскольку очень сытое брюхо к учению глухо.

Как известно, после очень сытного обеда клонит в сон, и тут уже, понятно, не до учебы. После еды мы зачастую ощущаем вялость и апатию, так что  желание учиться напрочь пропадает. Вместо учебы  нам хочется прилечь и поспать. Часто это связано с тяжелой, жирной и калорийной пищей, которая трудно переваривается желудком. Для пищеварения ему требуется много энергии, которую он забирает из организма. Из-за этого ухудшается кровоснабжение мозга,  и мы, в самом деле, ощущаем, что нам нужно прикорнуть. Поэтому и рекомендуется отдавать предпочтение  лёгкой пище. Совсем необязательно брать на обед солидную порцию поджарки. Вместо нее лучше взять макароны или рис с овощной подливкой, что намного полезнее для умственной деятельности. Кстати, эти блюда можно и самому приготовить довольно быстро и недорого.

Перевод с немецкого языка на русский.

Модератор переводческого краудсорсинг-проекта зам. руководителя студенческой секции СПР Яковлева Жанна

Читать далее »

новости, крупа, медицина, здоровье, диеты и кулинария

Нет ничего хуже, чем растрачивать еду. Если чего-то готовим слишком много - всегда стоит упаковать, положить в холодильник и съесть на следующий день. 

В то время, когда многим людям нечего положить в кастрюлю, выбрасывать еду - просто преступление. Но и хранить нужно с умом.

Очень часто мы откладываем в сторону растительные и крупяные продукты, которые с успехом можно использовать для создания другого блюда. 

Картофель, крупа, рис, макаронные изделия. Проблема в том, что последние два упомянутых ингредиента оказываются особенно опасными.

Фото: Pixabay

Рис и макароны

Ежегодно миллионы людей во всем мире страдают от пищевого отравления. Обычно это происходит совершенно случайно, и источником проблем может быть вышеупомянутый рис или макароны. В сухом виде они никогда не портятся, но после варки оказываются не очень надежными.

При кипячении рис и лапша впитывают воду. Это может быть проблемой, потому что бактерии тоже любят воду. В таких продуктах они развиваются быстрее всего.

Особенно, если у нас нет возможности разогревать их.

Как избежать отравления? Всегда храните приготовленные продукты в герметичных контейнерах (без доступа воздуха). Однако не закрывайте их, пока рис или макароны полностью не остынут. Также никогда не касайтесь голыми руками, потому что они полны бактерий.

Такие продукты лучше всего съесть сразу, но если это невозможно - они могут провести до 24 часов в холодильнике. Однако это не означает, что они готовы к употреблению сразу после того, как их достали. Их следует разогреть как минимум до 75 градусов Цельсия, ведь только тогда пища становится стерильной.

Для многих из нас угроза кажется нереальной, потому что мы обычно не связываем отравление с такими неприметными продуктами. И все же лучше поостеречься.

Автор: Вероника Голасовская

Что взять на обед на работу: рецепты

Работникам современных офисов, как правило, довольно проблематично придерживаться правильного и полезного питания в связи с напряженным и ненормированным рабочим днем. Чаще всего, у офисного служащего еле хватает времени на поедание какого-нибудь бутерброда или чизбургера, а то и просто голод утоляется на бегу чашкой кофе с шоколадкой или булочкой. Но в действительности любой работник вполне в состоянии устроить себе питательный и разнообразный обед во время трудового дня.

Если на работе негде нормально поесть, можно принести с собой домашнюю пищу. Некоторым эти хлопоты могут показаться тяжким трудом, но если вы начнете регулярно заранее готовить себе еду на работу, то скоро втянетесь и привыкнете потреблять домашнюю пищу на рабочем месте. В таком подходе множество преимуществ.

Сразу нужно сказать, что для обеда на работе вам понадобятся два контейнера из пластмассы, разные по объему (крышки лучше брать такие, которые закручиваются — так будет удобнее). Также вам нужен будет термос, специальные упаковки для бутербродов (ну или просто пакетики), столовые приборы (вилка, ложка), чашка и салфетки.

Затем вы должны определиться, что конкретно вы собираетесь готовить для офисного обеда.

Требования к пище таковы:

  • Блюдо не должно быть слишком большим, не стоит брать с собой на работу целую кастрюлю картошки или макарон.
  • Еда не должна быстро портиться.
  • Если вы сидите на диете, все составляющие вашего обеда должны ей соответствовать.
  • Если вы знаете или предполагаете, что есть сегодня придется практически на ходу, то готовьте такую пищу, которая не потребует приборов и тарелки.

Итак, что можно приготовить для принятия пищи на рабочем месте? Выбор рецептов обедов на работу довольно большой.

Салат

Это оптимальный вариант для офиса. Готовьте салат из тех продуктов, которые назначены диетой. Крошите в салат свежие фрукты и овощи, если диета требует как можно меньше калорий. Если диета это не предполагает, то можно накрошить в салат соленых огурцов, мяса, болгарского перца, маринованных грибов, а также добавить зеленый горошек.

Супы

С супами проблем чуть больше, чем с салатами, но и ими можно питаться на работе. Суп очень важен для хорошей работы пищеварительной системы, поэтому не стоит ими пренебрегать. Суп можно употреблять и холодный, и горячий.

Приносить его на работу следует в термосе. Если в супе овощи нарезаны крупно, то лучше налить его в контейнер и разогреть на работе, если есть возможность. Удобным вариантом станет суп-пюре. Его можно пить прямо из термоса, а можно налить в тарелку.

Разные закуски для обеда на работе

Здесь появляется возможность для эксперимента. Например, как закуску можно употреблять овощное или мясное рагу или запеканку из картофеля. Закуски можно есть холодными и не разогревать, что сэкономит время.

Кроме того, можно сварить картофель, порезать кубиками, полить растительным маслом и добавить туда соленый помидор или огурец. Также можно для работы приготовить макароны или рис с овощами. Вариантов может быть множество, но главное, вы легко можете соблюдать правила диеты, на которой вы сидите.

Обед на работу для мужа

Некоторым хозяйкам помимо приготовления обеда для себя надо еще позаботиться и о муже — собрать ему «комплект». Стоит отметить, что в этом случае вам понадобится подбирать более сытные блюда, но при этом не забывать про сбалансированное питание.

Правильное питание (ПП) и обеды с собой

Без еды, приготовленной дома, не обходится большинство придерживающихся принципов правильного питания. Не всегда в столовой или ближайшем кафе на бизнес-ланчах можно найти здоровую (и вкусную) еду — без майонеза, «замаскированных» полуфабрикатов и глутамата натрия. К тому же, ПП предусматривает небольшие перекусы между основными приемами пищи.

Очень удобно с вечера готовить еду на весь следующий день. Запаситесь контейнерами разной величины.

Не забывайте комбинировать продукты разного цвета! Посмотрите, как вкусно могут выглядеть здоровые обеды!

Курица с отварной зеленой фасолью и рисом:

Курица с овощами и грибами:

Кускус с креветками и спаржей:

90 000 Теплые или холодные – важна ли температура еды?

Быстрый ритм сегодняшней повседневной жизни оказывает большое влияние на точность приготовления блюд, которые мы готовим. Часто мы не уделяем особого внимания некоторым свойствам блюд, особенно температуре, и это влияет не только на воспринимаемый вкус, но и на наше здоровье.

Преимущества и недостатки холодных и горячих блюд

В таблице ниже показаны плюсы и минусы употребления слишком горячей или слишком холодной пищи.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА
Плюсы (+) Минусы (-) Плюсы (+) Минусы (-)
1. Гораздо привлекательнее на вкус
2. Они более сытные
1. Раздражение пищевода
2. Может вызывать гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь и язву желудка
3. Образование неблагоприятных веществ (например, акриламида) в некоторых пищевых продуктах (картофель фри, чипсы и др.))
4. Разрушает некоторые минералы овощей и фруктов
1. Заставляет организм нагревать пищу, что приводит к потере калорий 1. Чувство неудовлетворенности и употребление большего количества калорий
2. Слишком низкие температуры вредны для зубов
3. Раздражение слизистой оболочки желудка
4. Менее интенсивный запах, отнимают удовольствие от еды

Как нетрудно заметить, употребление слишком горячей или слишком холодной пищи несет больше негативных последствий, чем пользы для нашего организма.

Лучшим решением в такой ситуации является золотая середина в виде умеренности, т.е. отказ от приема пищи при экстремальных температурах.
Оптимальная температура для приема пищи: 75 градусов для супов и 63 градуса для основных блюд. Однако для блюд, подаваемых холодными: 4 градуса (рекомендации Института пищевых продуктов и питания).

Экстремальные температуры пищи не только негативно влияют на пищеварительную систему и зубы, но и не влияют на питательную ценность пищи.Так что нельзя сказать, что есть прохладным, не подогретым, комнатной температуры вредно для здоровья.

Существует диета, исключающая употребление в пищу продуктов, приготовленных при температуре выше 40 градусов (Сырое питание). Это приводит к меньшей потере витамина С и фолиевой кислоты. Однако он не дает других значений, таких как: белок, железо, витамин B12, цинк и селен. Однако он легкий и подходит для более теплого времени года.

Люди, которые хотят похудеть, часто сталкиваются с проблемой температуры еды.Холодная еда не такая вкусная, а значит, мы съедим меньше, а дополнительным плюсом является определенная потеря калорий, которые необходимы нашему организму для разогрева принятой холодной порции.
С другой стороны, такая еда не насыщает, и чувство голода быстро возвращается, что побуждает нас снова тянуться за чем-нибудь поесть.
Подогретая пища насытит нас больше, но она настолько вкусна и толкает, что мы обязательно съедим большую порцию.

Умеренность и разнообразие всегда лучшее решение.Таким образом, мы обеспечим свой организм всеми необходимыми ингредиентами, не отказывая себе в несомненном удовольствии от еды.

.90 000 Насколько важна для здоровья температура пищи?

При планировании нашего ежедневного меню и конкретных блюд мы обычно учитываем ряд различных факторов. Помимо вкусовых качеств, которые для многих из нас имеют ключевое значение, мы часто анализируем, среди прочего, калорийность конкретного блюда, его энергетическая ценность и содержание питательных веществ. Однако относительно редко мы рассматриваем другой вопрос, а именно - температуру блюд, которые мы едим. Оказывается, однако, что мы должны уделять ему гораздо больше внимания.

Как температура пищи, которую мы едим в течение дня, влияет на наше здоровье и самочувствие? Является ли холодный обед менее ценным, чем горячий обед ? И как термическая обработка влияет на питательные свойства некоторых ингредиентов? Читайте дальше и узнайте, что стоит знать об этом!

Обед холодный или горячий? Это зависит от

При сравнении горячих и холодных блюд и их влиянии на здоровье стоит учитывать тот факт, что все зависит от специфики блюда .Оптимальная температура , при которой следует подавать отдельные блюда, непостоянна. В соответствии с общими рекомендациями Института пищевых продуктов и питания можно предположить, что идеальная температура питья составляет: 900°С.

  • для супов - 75 град С;
  • для вторых блюд - 63 градуса С;
  • для холодных блюд (салаты, гарниры, мясные нарезки) - 4 град С.

Оптимальная температура для наших зубов и их эмали составляет ок.35-38 градусов С.

Однако это всего лишь общая рекомендация. Для того чтобы определить собственно оптимальную температуру употребления данного блюда, необходимо учитывать не только его вид, но и входящие в него ингредиенты, их свойства и процессы, которым они подвергаются в конкретных диапазонах температур.

Пример? Термическая обработка при слишком высокой температуре лишает многие продукты, в том числе овощи, некоторых питательных веществ. Особенно чувствительны витамины — в их случае такие потери могут даже превышать 50%.Минералы лучше справляются с высокими температурами: потери обычно не превышают 10% от содержания в свежем продукте.

Однако это не означает, что следует вообще избегать разогрева пищи – как раз наоборот. Тепло крайне положительно влияет на вкус и запах пищи, кроме того, многие питательные вещества при нагревании становятся гораздо более усвояемыми для нашего организма. Жирную и кремообразную пищу, а также супы, например, нельзя есть в холодном виде.Содержащиеся в них жиры при низких температурах не только приобретают неприятную консистенцию, оседающую во рту, но и оказываются трудноусвояемыми. Таким образом, проблемы с желудком могут быть результатом употребления такого блюда без предварительного нагревания.

Поэтому блюда следует готовить и подавать с умом, всегда обращая внимание на их природу и ингредиенты, используемые для их приготовления. Следует также помнить, что экстремальные температуры пищи могут быть вредны для нас.

Как на нас влияет слишком горячая пища?

Иногда мы так голодны, что хотим как можно скорее приступить к трапезе - сразу после того, как вынули блюдо из духовки или сняли его с огня. Однако стоит постоять несколько лишних минут и подождать, пока наш обед или ужин немного остынут. Слишком острая пища может быть опасной для нас, особенно если она содержит жир и острые специи. Такая очень горячая еда может привести к различным заболеваниям и травмам пищеварительной системы, таким как:

  • ожог верхних отделов желудочно-кишечного тракта;
  • раздражение слизистой оболочки пищевода;
  • раздражение слизистой оболочки желудка;
  • изменений, которые могут привести к развитию рефлюкса или язвенной болезни желудка.

Горячих блюд также следует избегать людям, у которых диагностировано заболевание печени, энтерит, язва или рефлюкс. Высокая температура может усугубить их симптомы и привести к ухудшению общего состояния здоровья.

Употребление слегка охлажденных блюд также рекомендуется людям, которые борются с диабетом или резистентностью к инсулину. Это связано с тем, что теплая углеводная еда имеет более высокий гликемический индекс (ГИ), чем охлажденная еда с тем же составом.

Холодная еда вредна?

В соответствии со всем, что мы до сих пор говорили о температуре еды, холодный ужин вряд ли навредит нам, если он правильно приготовлен. Салат, богатый овощами, или питательный бутерброд на обед, несомненно, дадут нам дозу энергии и много питательных веществ.

Однако, как было сказано ранее, не рекомендуется употреблять в пищу продукты, приготовленные на сильном холоде, такие как супы, соусы, мясные и овощные рагу и т.п.Если мы достанем их без подогрева, прямо из холодильника, они могут вызвать различные заболевания желудка и кишечника. Слишком холодная еда часто раздражает зубы и десны.

Также следует знать, что термическая обработка сильно влияет на вкус и аромат блюда. Под воздействием тепла активируются определенные процессы, влияющие на высвобождение веществ, отвечающих за наши сенсорные ощущения при приеме пищи. Холодный обед не будет таким ароматным и насыщенным вкусовыми ощущениями, как теплый обед .

Горячие и холодные блюда и похудение

Термическая обработка пищи и температура блюд, в свою очередь, являются предметом споров, когда речь заходит о любых диетах. Мнения экспертов разделились, потому что аргументы в пользу как горячих, так и холодных блюд кажутся равнозначными.

Холодное питание требует от организма определенного количества энергии. Чтобы его переварить, его нужно сначала нагреть до температуры нашего тела, которая составляет (для большинства из нас) 36,6 градусов по Цельсию.Такой повышенный расход энергии может способствовать потере ненужных килограммов, поэтому многие люди на диете для похудения выбирают меню, состоящее из холодных блюд. С другой стороны, именно горячие блюда дольше насыщают и избавляют от необходимости перекусывать между приемами пищи. Однако они настолько хороши на запах и вкус, что часто не заканчиваются на одной порции...

Поэтому лучше просто поддерживать здоровый баланс между горячими и холодными блюдами на диете.И то, и другое может появиться в сокращенном меню — важно знать реакцию своего организма на различные виды еды и корректировать меню в соответствии со своими способностями и предпочтениями.

Горячее питание каждый день - нужно ли?

Широта, в которой мы живем, и связанные с ней специфические погодные условия, особенно осенью и зимой, напрямую влияют на наше поведение и привычки в еде. С октября по апрель здесь довольно мрачно – холодно, ветрено, часто идут дожди.Большинство из нас, руководствуясь собственной интуицией и привычками, взятыми из семейного очага, считают, что каждый день необходимо съедать хотя бы один горячий обед , чтобы как следует разогреть организм изнутри.

Что говорят диетологи? Эксперты признают, что на сегодняшний день нет исследований, которые доказывали бы влияние ежедневного употребления горячей пищи на здоровье. Однако они также подчеркивают, что распространенное чувство потребности съесть что-нибудь теплое в холодные осенние и зимние дни совершенно естественно.В этот ненастный погодный период ничто так не согревает нас, как густой теплый суп или ароматное острое рагу. Такая «инъекция» тепла, когда мы возвращаемся домой холодными, может поддерживать работу нашей иммунной системы и косвенно защищать нас от вредных внешних факторов.

Всякий раз, когда вам нужно быстро согреться, стоит воспользоваться полезными теплыми овощными супами и готовыми замороженными блюдами, которые легко приготовить.Их приготовление, вопреки распространенному мифу, не должно быть трудным или трудоемким. Если использовать готовую смесь для супа «Простые истории» и смешать ее с горячим бульоном, то вы приготовите полезное горячее блюдо менее чем за полчаса.

Блюда, приготовленные на сковороде, получатся еще быстрее, как, например, Луки со шпинатом в сливочном соусе, Простые истории или готовые традиционные польские блюда, такие как пельмени, клецки или Простые истории. Они позволят приготовить вкусный и согревающий горячий ужин менее чем за 10 минут.

Приятного аппетита и... удачи!

.90 000 Что есть и пить при рвоте? Рвота часто возникает при пищевых отравлениях или так называемых кишечник. При рвоте стоит ввести соответствующую диету, чтобы облегчить уставший желудок и ускорить выздоровление. Оказывается, некоторые продукты помогут снять тошноту и рвоту, а правильное употребление жидкости предотвратит обезвоживание. Что есть ребенку или взрослому при рвоте? Как приготовить еду людям после рвоты? Мы советуем.

Хотя они являются общей проблемой, стоит помнить, что они распространены и часто связаны с относительно безвредными состояниями, такими как злоупотребление алкоголем, стресс или ранняя беременность. Однако иногда они появляются при очень тяжелых состояниях и опасных заболеваниях, например при раке, в результате инсульта (или его травмы), при отравлении сильнодействующими наркотиками или другими психоактивными веществами, при желудочно-кишечной непроходимости.Независимо от причины, в дополнение к надлежащему медицинскому вмешательству, фармакотерапии и гидратации, важным элементом также будет выбор соответствующей нутритивной поддержки. Что следует учитывать в диете при рвоте у детей и взрослых? Что можно есть и чего следует избегать?

Что следует учитывать в диете при рвоте у детей и взрослых?

Рвота может возникнуть в результате злоупотребления алкоголем, употребления в пищу чего-то несвежего, а также на ранних сроках беременности, а также как побочный эффект от приема некоторых лекарственных препаратов.Хотя во многих ситуациях они быстро проходят, иногда они хронически досаждают взрослому или ребенку, например, при онкологическом лечении. Стоит помнить, что помимо фармакотерапии и правильного увлажнения крайне важно позаботиться о правильном питании. Особенно, когда рвота длится дольше и воздержаться от еды длительное время не представляется возможным. В противном случае это может привести к ряду тяжелых последствий для здоровья и даже жизни, в том числе к нарушению питания, что является основной причиной осложнений при лечении m.в неопластическое заболевание.

Врач всегда должен определить причину рвоты, которая длится более нескольких часов, особенно у маленьких детей или пожилых людей, и особенно когда она связана с другими симптомами (например, повышение температуры, сильное вздутие живота или прогрессирующее ухудшение общего состояния). Это крайне важно и при наличии обоснованных подозрений на отравление наркотиками или другими психоактивными веществами.

Стоит подчеркнуть, что отдельные продукты и блюда способны облегчить чувство тошноты и саму рвоту.Полезными оказываются конкретные приемы приготовления блюд и даже температура их подачи. Однако следует иметь в виду, что — особенно маленьким детям — во время сильной рвоты мы не даем еды. Это может привести к удушью и удушью.

Что пить, чтобы предотвратить обезвоживание при рвоте?

Когда вас рвет, обычно последнее, о чем вы думаете, это о еде. Отсутствие аппетита также усиливает чувство тошноты – даже при виде самого популярного до сих пор блюда. Однако следует помнить, что хотя день или два без еды не должны навредить даже самым маленьким, отсутствие адекватного увлажнения может иметь серьезные последствия.

Так что пить, чтобы предотвратить обезвоживание при рвоте ? Лучше всего прохладные, слегка подслащенные или соленые напитки, которые помимо жидкости обеспечат организм порцией электролитов (натрий, содержащийся в соли) и глюкозой. Поэтому отлично подойдут домашние, легкие компоты, остывший чай или вода с добавлением меда.Хотя это кажется спорным, несколько глотков традиционной колы (дегазированной, комнатной температуры) часто могут быть хорошим решением. Пить его не рекомендуется, так как это может вызвать обезвоживание. Тем не менее иногда это помогает облегчить тошноту, так что больной съест поданную пищу с несколько большим аппетитом. Хотя этот напиток и не самый полезный, в данном случае польза намного превышает риски.

Все жидкости, которые вы вводите, следует пить маленькими глотками в течение дня.Детям раннего возраста достаточно даже нескольких чайных ложек за раз, но вводить как можно чаще.

Напитки при рвоте:

  • вода охлажденная, подслащенная медом или сахаром,
  • охлажденный, подслащенный черный или фруктовый чай,
  • компот холодный домашний,
  • остывший суп, приготовленный с нежирным мясом и корнеплодами,
  • готовых электролитов, доступных в аптеке.

Рекомендуемые продукты – что есть при рвоте и чего избегать?

Предполагается, что диета при рвоте у ребенка и у взрослого должна быть легкоусвояемой, и в то же время очень питательной, чтобы компенсировать потерю питательных веществ. Эта рекомендация имеет особое значение, когда пациент борется с хронической тошнотой и рвотой, например, в ходе химиотерапии, которая сама по себе вызывает огромные разрушения в организме.

Стоит добавить, что первый прием пищи следует принимать только после того, как рвота немного прекратилась и общая ситуация относительно урегулировалась. Как упоминалось ранее: принудительное питание во время рвоты может привести к тяжелому удушью.

Что есть натощак после рвоты? Рекомендуется готовить все блюда из свежих высококачественных продуктов. Рекомендуется готовить блюда с учетом ценных источников белка (нежирное мясо, рыба) и легкоусвояемых углеводов (картофель, морковь, пшено, белый хлеб, вка, белый рис, манная крупа, кускус, кукурузная каша, рисовые хлопья, пшенные хлопья , тонкие, легкие макаронные изделия, блюда на основе пшеничной муки и др.). Источником жиров должны быть растительные масла и свежее сливочное масло, добавляемые только в готовые блюда, в холодном виде.

Важно: если для возвращения к питательному и полноценному рациону требуется больше времени, можно рассмотреть возможность поддержки меню медицинскими добавками, такими как ОНС (более широко известные как пищевые добавки). Эти препараты обеспечат необходимую энергию и белок.

Диета при рвоте – как правильно готовить? Пюре, смузи и желе при рвоте

Тошнота, обычно предшествующая рвоте, может усиливаться при неправильном приготовлении или приеме пищи. Легкоусвояемая диета для ребенка и взрослого при рвоте, поэтому исключает употребление горячих, ароматных блюд, так как сами пары могут ухудшить самочувствие. Положения меню при рвоте включают также запрет на жарку, тушение и жарку на кухне, запекание в непокрытой посуде, а также употребление на кухне пряных специй и добавок. Диету при рвоте ребенку или взрослому следует проводить методами кипячения в воде, приготовления на пару или несколько позже - запекания в фольге, рукаве или в закрытой посуде.

После рвоты организм гораздо лучше усваивает измельченную пищу, поэтому рекомендуется перемешивать и протирать блюда . Отличной идеей для ребенка и взрослого после рвоты будут коктейли на основе растительных напитков (а на более позднем этапе и с использованием традиционных кисломолочных продуктов), фруктового киселя (желательно домашнего приготовления, с использованием картофельной муки) или картофельного пюре или других крахмалистых овощей. .

Что есть и пить, чтобы облегчить тошноту и рвоту?

Что есть при рвоте? Диета при рвоте может также содержать продукты, продукты или напитки, помогающие облегчить тошноту у детей и взрослых.К ним относятся, среди прочего:

  • светлый, охлажденный черный чай с долькой апельсина, свежим имбирем, несколькими листочками мяты и медом,
  • мармелад
  • ,
  • Ягодные муссы со свежей мятой,
  • консервированные фрукты (например, персики),
  • соус на основе натурального йогурта, с добавлением свежей мяты (как добавка к блюдам),
  • имбирные или мятные леденцы,
  • соленые закуски: сухарики, палочки, маринованные огурцы,
  • соленые, кислые блюда: огуречный суп, кислый ржаной суп.

Важно: в случае очень неприятной, хронической, неконтролируемой рвоты, например, при раке, может потребоваться отказ от пероральной диеты и введение так называемой диетотерапия с применением питания искусственным доступом к желудочно-кишечному тракту или даже парентеральным (внутривенным) доступом.

.90 000 Диета для суставов – что есть, чтобы они были здоровы? Зависит ли состояние суставов от того, что мы едим? Оказывается, есть много продуктов, которые помогают бороться с болезнями суставов. Какие из них должны быть включены в ваше ежедневное меню? Предлагаем, какой должна быть диета для здоровых суставов.

Боль и артрит являются одними из все более и более распространенных заболеваний среди пожилых и молодых людей.Из поколения в поколение более тяжелое и пожилое общество оказывает значительную нагрузку на их суставы, что вызывает их боль, скованность и, в конечном итоге, даже инвалидность. Помимо адекватной физической нагрузки и минимизации нагрузки на суставы, позаботиться о них можно и другим способом — изнутри. Хотя диеты для суставов не существует, есть множество продуктов, которые вы можете включить в свое ежедневное меню, чтобы свести к минимуму риск заболевания или улучшить качество жизни при уже имеющемся состоянии.

Диета для суставов и здоровой массы тела

Одним из аспектов, не связанных напрямую с каким-либо конкретным диетическим компонентом, но крайне важных для предотвращения прогрессирующего повреждения суставов, является поддержание здоровой массы тела.Избыточный вес и ожирение вызывают механическое повреждение суставного хряща, что еще больше снижает физическую активность и еще больше увеличивает количество лишних килограммов. Для создания и восстановления прудов требуется много питательных веществ. К ним относятся, среди прочего: кальций, фосфор, белок, омега-3 жирные кислоты, витамин С, витамин D, витамин Е и цинк. Также важно включить коллаген в свой рацион. Диета для здоровых суставов – это, безусловно, средиземноморская диета или правильно сбалансированная вегетарианская диета.

Диета, полезная для суставов – какова ее роль?

Заболевание суставов может быть вызвано воспалением в организме, поэтому рекомендуется бороться с ним всеми возможными способами. Диета, полезная для суставов, — это противовоспалительная диета, то есть та, которая содержит ингредиенты, удаляющие свободные радикалы и уменьшающие существующее воспаление. Правильно подобранные пищевые продукты способны ускорить восстановление хрящей и синовиальной жидкости и поддержать назначенную врачом терапию, заключающуюся в применении назначенных лекарств, процедур или введении соответствующей физической активности.

Однако нельзя забывать, что диета – это терапия, поддерживающая лечение суставов – кроме нее, нужно быть физически активным и поддерживать здоровый вес тела.

Диета для суставов – какие продукты разрешены?

Фрукты и овощи, особенно свежие, содержат необходимые витамины, которые действуют как антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами. Орехи и семечки будут хорошим источником омега-3 жирных кислот и витамина Е (грецкие орехи самые лучшие, самые доступные и самые полезные).Жирная морская рыба является хорошим источником витамина D 3 , необходимого для правильного построения и функционирования костно-суставной системы. Однако не следует забывать, что для его получения в нужном количестве необходимо пребывание на солнце (в период с апреля по сентябрь не менее 15 минут с 10:00 до 15:00 и при 18% тела). открытые: руки, бедра) и часто добавки.

Продукты, обладающие сильным противовоспалительным действием (благодаря высокому содержанию кислот омега-3): рапсовое масло и льняное масло.Их следует подвергать холодному отжиму и добавлять в блюда и салаты в сыром виде, а не использовать для жарки, так как тогда исчезают их полезные для здоровья свойства.

Диета для суставов – каких продуктов избегать?

Заботясь о суставах, вы должны исключить из рациона продукты, содержащие насыщенные жиры (жирное мясо, переработанное мясо, сливочное масло, сало) и простые сахара (сладости, подслащенные напитки и широко известные продукты с высокой степенью переработки), которые содержат очень большое количество калорий.Диета при заболеваниях суставов должна исключать провоспалительные продукты: трансжирные кислоты, присутствующие в основном в чипсах, продуктах быстрого приготовления, палочках, маргаринах, печенье, готовых продуктах (например, сухих супах и соусах), готовых деликатесных блюдах. Также стоит обратить внимание на потребление жирных кислот омега-6, которые, в отличие от жирных кислот омега-3, обладают сильным провоспалительным эффектом, особенно при употреблении в слишком больших количествах. Их можно найти в подсолнечном, соевом и кукурузном маслах.

Также стоит избегать крепкого кофе и чая – они могут снижать усвоение кальция из рациона и выводить его из организма и таким образом оказывать негативное воздействие на больные суставы.

Что есть для восстановления суставного хряща?

Диета для восстановления суставного хряща должна быть богата такими минералами, как кальций, фосфор и белок. Их можно найти в молочных продуктах (желательно натуральных ароматизаторах). Стоит стремиться к нежирному мясу, а также к рыбе и морепродуктам. Коллаген является очень важным компонентом для восстановления суставов.Пищу в организм можно подавать, употребляя желатин (студень, желе из рыбы, желе из свиных и телячьих ножек), акульи хрящи, гусиные лапки, рульку (не забудьте удалить как можно больше жира).

Витамин С необходим для правильного усвоения коллагена.Его можно найти в свежем перце, черной смородине, шиповнике, цитрусовых, брюссельской капусте, брокколи, квашеной капусте и петрушке. Продукты, богатые им, должны быть включены в каждый прием пищи, который содержит коллаген, чтобы в полной мере использовать его.

Диета для суставов - примерное меню

Завтрак: творог с красным перцем, петрушкой и тыквенными семечками с добавлением ржаного цельнозернового хлеба.

2-й завтрак: коктейль из йогурта, замороженной или свежей черники, малины и клубники и свежемолотого льняного семени.

Обед: салат из любого сочетания листьев салата, помидоров, перца, огурца и лосося холодного копчения с соусом на основе рапсового масла, горчицы, лимонного сока, чеснока и небольшого количества меда.

Обед: куриное филе с обжаренными овощами (брокколи, перец, морковь, картофель) и салатом из квашеной капусты.

Ужин: желе из трески или скорпионового палтуса с лимонным соком и обильно посыпанным петрушкой, цельнозерновой хлеб.

.90 000 Что можно есть после ношения ортодонтического аппарата? ✔️ OrtoLingwa Kraków

Ортодонтические брекеты — это не только стремление к здоровым зубам, но и повышенная забота о поддержании надлежащей гигиены полости рта. Следует также отметить еще один важный фактор. Конечно же, речь идет об изменении режима питания, что особенно важно в первые дни после надевания несъемного ортодонтического аппарата. В этом тексте мы постараемся ответить на один из самых часто задаваемых вопросов: что можно есть после ношения ортодонтического аппарата?

Можно ли есть после установки брекетов?

Еще десяток лет назад, выходя из кабинета дантиста, пациентам давали указание воздержаться от еды и питья еще несколько часов.Можно ли есть сразу после ношения брекетов? Ортодонтия, как и стоматология, постоянно развивается, поэтому сегодня пациенты редко слышат такие рекомендации. Скорее всего, вы сможете съесть свой первый прием пищи сразу после того, как наденете брекеты. Однако, если вы сомневаетесь, ваш ортодонт ответит на все ваши вопросы. Кроме того, не забывайте всегда следовать инструкциям ортодонта — если по какой-то причине он или она говорит вам воздерживаться от еды в течение нескольких часов, следуйте предоставленным рекомендациям.

Можете ли вы свободно есть после ношения слухового аппарата? Аппарат может затруднить прием пищи в первые дни лечения – к нему придется привыкнуть.

Изменение режима питания необходимо после надевания несъемного ортодонтического аппарата

Диета в первые дни использования ортодонтического аппарата состоит в основном из жидкой пищи. Что есть во время ношения ортодонтического аппарата? Предпочтительны продукты, не требующие жевания и измельчения. В течение первых нескольких дней вам придется привыкнуть к брекетам и, кроме того, научиться их чистить.Это тоже может вызывать дискомфорт – может быть боль. Чтобы избежать дополнительного дискомфорта, будьте готовы изменить свое меню в течение первых нескольких дней.

Посуда в первые дни после установки брекетов

Как уже было сказано, первые дни после установки брекетов часто связаны с дискомфортом во время еды. Это ощущение со временем проходит, но тогда стоит остановить свой выбор на более легких, жидких блюдах, которые не будут вызывать боли.Помните, что блендер должен стать вашим хорошим другом на этом этапе. Используя его, вы можете обеспечить свой организм всеми необходимыми питательными веществами в жидкой форме. В первую очередь выбирайте коктейли и йогурты. Когда дело доходит до ужина, переваренный рис лучше всего сочетается, например, с тертой клубникой, а также крупой и макаронами. Конечно, хорошим решением станут кремы и супы, в том числе морковный, тыквенный и гороховый. Также обязательно пейте нужное количество воды.

Что еще есть после ношения слухового аппарата? Вы также можете достать мягкие фрукты или приготовить овощи, а затем натереть их. Если вы любите хлеб и не можете от него отказаться, берите сдобные булочки. В первые дни можно опробовать новые рецепты фруктовых муссов, приготовить пудинг или кисель или оладьи с творогом.

О чем вы должны помнить позже в своем рационе?

Что есть после установки брекетов на зубы? После того, как пройдет первый дискомфорт, можно постепенно возвращаться к прежнему питанию.Однако важно помнить о некоторых деталях, облегчающих использование несъемного ортодонтического аппарата. Это также поможет вам избежать трудностей, связанных с попытками избавиться от остатков пищи, застрявших между проводами. Вот несколько советов, которые помогут вам избежать хлопот по поддержанию чистоты рта:

  • отказаться от сладкого, особенно от сладкого,

  • исключить из своего рациона зерновые,

  • отказаться от твердой пищи, например, .орехи,

  • не тянуться за жвачкой.

Напитки и фрукты, оставляющие пятна на брекетах

Обратите внимание, что многие напитки окрашивают брекеты. Особенно вино, кофе, фруктовые соки и чай меняют цвет ластиков камеры. Поэтому лучше всего выбрать более темный цвет, например, темно-синий. Кроме того, употребление определенных фруктов может привести к выцветанию или обесцвечиванию резинок, таких как черника, смородина или цитрусовые.Конечно, это не значит, что от них надо отказываться, просто хорошо подумайте над выбором резинок.

Хочешь есть цитрусовые или не собираешься отказываться от кофе во время ортодонтического лечения? Если вы не знаете, какой цвет резинки выбрать, посоветуйтесь со своим ортодонтом. Заменив продукты, которые хочется есть после установки брекетов на зубы, вы узнаете их оптимальный цвет. Еще одним решением проблемы изменения цвета является использование невидимого ортодонтического аппарата, т.е. такого, который крепится к зубам со стороны языка.Ortolingwa Specialist Orthodontics Center — это сертифицированный кабинет лингвальной техники — мы используем новейшие ортодонтические приспособления для исправления неправильного прикуса.

Отложите липкие конфеты

Сахар (также в сладостях) является питательной средой для бактерий. После того, как ортодонтический аппарат установлен, содержать зубы в чистоте – довольно сложная задача, требующая тщательности и регулярности. Поэтому после ношения брекетов стоит ограничить употребление сладкого – так вы защитите зубы от кариеса.В течение следующих двух лет использования брекетов делайте ставку на более здоровые и менее проблемные фрукты.

Продукты с зернами и мелкими семенами

Пока вы носите стационарное устройство, вам следует избегать продуктов с мелкими зернами, таких как хлеб с отрубями или льняным семенем. Если речь идет о фруктах с мелкими косточками, таких как малина, клубника и ежевика, их достаточно протереть через ситечко. Выбросьте все, что на нем осталось, а остатки можно с успехом съесть или присоединиться к полезному и вкусному коктейлю.

Почему эти продукты следует исключить из рациона после установки ортодонтического аппарата? Частицы, например крупинки, могут попасть в труднодоступные места, откуда вам будет непросто их удалить. При использовании аппарата лучше всего есть не растянутые, липкие или мелкие вещи, так как с одной стороны они затрудняют поддержание чистоты полости рта, а с другой стороны, могут повредить ортодонтический аппарат.

Прием пищи после установки аппарата – твердые продукты

Ортодонтический аппарат хрупкий – брекеты или другие элементы могут быть повреждены при жевании твердых продуктов, напр.арахис. Во избежание поломок аппарата, которые могут отсрочить достижение лечебного эффекта, следует исключить из рациона твердые продукты. Это касается не только вышеупомянутых орехов, но и яблок и груш.

Исключив из своего рациона твердые продукты, Вам не придется посещать ортодонта для коррекции аппарата. Помните, что ремонтировать камеру самостоятельно — не лучшая идея — так вы можете испортить уже достигнутый результат.

.

Холодная колбаса | WP abcHealth

1. Холодная колбаса – сколько в ней калорий и питательных веществ?

Колбаса холодная в 100 граммах имеет энергетическую ценность 325 ккал.

Смотреть фильм: "Как правильно питаться и худеть?"

Продукт содержит много питательных веществ, в том числе:

  • 10,84 г белка,
  • 3,72 г углеводов,
  • 2,05 г сахара,
  • 0 г клетчатки.

Колбаса холодная в 100 г 29,6 г жиров, в том числе:

  • 9,68 г насыщенных жиров,
  • 12,19 г мононенасыщенных жиров,
  • 5,30 г полиненасыщенных жиров.

Есть в продукте 61,0 мг холестерина.

2. Холодная колбаса – какие витамины?

Холодная колбаса – продукт, содержащий 19,10 мг витамина С 8,00 мкг RAE витамина А, 0,42 мг витамина Е 30,0 ед. витамин Д и 0,30 мкг витамина К.

Холодная колбаса также содержит витамины группы В:

  • 0,15 мг витамина В1,
  • 0,16 мг витамина В2,
  • 3,15 мг витамина B3,
  • 38,3 мг витамина В4,
  • 0,59 мг витамина В5,
  • 0,10 мг витамина В6,
  • 1,00 мкг витамина В9,
  • 0,68 мкг витамина В12.

3. Колбаса холодная – каковы ее микроэлементы и макроэлементы?

Холодная колбаса имеет:

  • 24,0 мг кальция,
  • 0,75 мг железа,
  • 14,00 мг магния,
  • 168 мг фосфора,
  • 217 мг калия.

Кроме того, в товаре есть 928 мг натрия 1,29 мг цинка 0,07 мг меди 0,05 мг марганца я 17,60 мкг селена.

4. Холодная Колбаса — Калории и Пищевая Ценность

Калории и питательные вещества Содержание
на 100 г
Содержимое
в 85 г (1 порция)
Энергетическая ценность 325 ккал 276 ккал
белок 10,84 г 9,21 г
Углеводы 3,72 г 3,16 г
Сахар 2,05 г 1,74 г
Волокно 0 г 0 г
Толстый 29,6 г 25,2 г
Насыщенный жир 9,68 г 8,23 г
Мононенасыщенные жиры 12,19 г 10,36 г
Полиненасыщенные жиры 5,30 г 4,51 г
Холестерин 61,0 мг 51,9 мг
Витамин C 19,10 мг 16,24 мг
Эквивалент фолиевой кислоты 1,00 мкг 0,85 мкг
Витамин B1 - тиамин 0,15 мг 0,13 мг
Витамин В2 - рибофлавин 0,16 мг 0,13 мг
Витамин В3 - витамин РР - ниацин 3,15 мг 2,68 мг
Витамин В5 - пантотеновая кислота 0,59 мг 0,50 мг
Витамин В6 - пиридоксин 0,10 мг 0,09 мг
Витамин В9 - фолиевая кислота 1,00 мкг 0,85 мкг
Витамин В4 - холин 38,3 мг 32,6 мг
Витамин B12 - кобаламин 0,68 мкг 0,58 мкг
Витамин А 27,0 я.в. 23,0 ед.
Витамин А 8,00 мкг РАЭ 6,80 мкг РАЭ
ретинол 8,00 мкг 6,80 мкг
Альфа-каротин 0 мкг 0 мкг
Бета-каротин 0 мкг 0 мкг
Бета-криптоксантин 0 мкг 0 мкг
ликопин 0 мкг 0 мкг
Лютеин + Зеаксантин 0 мкг 0 мкг
Витамин Е 0,42 мг 0,36 мг
Витамин Д 0,70 мкг 0,60 мкг
Витамин Д 30,0 и.в. 25,5 ед.
Витамин К. 0,30 мкг 0,26 мкг
Кальций 24,0 мг 20,4 мг
Утюг 0,75 мг 0,64 мг
Магний 14,00 мг 11,90 мг
Фосфор 168 мг 143 мг
Калий 217 мг 184 мг
натрий 928 мг 789 мг
Цинк 1,29 мг 1,10 мг
Медь 0,07 мг 0,06 мг
Марганец 0,05 мг 0,05 мг
Селен 17,60 мкг 14,96 мкг
Вода 52,8 г 44,9 г
Развернуть 32 значения Kiełbasa na zimno Колбаса холодная (123рф) .Диета 90 000 при фенилкетонурии - что можно есть и чего избегать в меню?

По оценкам в Польше, 1 из примерно 7000-8000 новорожденных страдает от фенилкетонурии (ФКУ) . Это редкое генетическое заболевание обмена веществ. К сожалению, пока не изобретено лекарств, способных полностью устранить причину болезни. Чтобы обезопасить себя от серьезных негативных последствий фенилкетонурии, следует соблюдать строгую диету .

Причиной фенилкетонурии является недостаток печеночного фермента фенилаланингидроксилазы (ПАУ) .У больных наблюдается полный или очень глубокий дефицит этого фермента, что приводит к отсутствию деградации фенилаланина до тирозина . Концентрация фенилаланина резко возрастает в кровотоке и приводит к отложению фенилкетонов. Слишком высокая концентрация этого соединения может повредить мозг детей, вызвав множество серьезных дисфункций.

Фенилкетонурия диагностируется на 2-3 день жизни новорожденного. Эти дети внешне не отличаются от своих здоровых сверстников.Первые симптомы заметны примерно через 3 месяца несоблюдения рекомендаций врача и несоблюдения диеты. Со временем они усиливаются (2-3 декады возраста).

Симптомы необработанного заболевания:

  • Неврологические расстройства,
  • Эпилепсия,
  • Умственная замедление (может быть глубокой IQ <50),
  • Микросфали гипотензия,
  • тугоподвижность суставов,
  • частые высыпания,
  • гипопигментация кожи, голубые глаза, светлые волосы,
  • специфический «мышиный» запах пота.

пациенты с необработанной фенилкетонурией демонстрируют ряд аномальных поведений :

  • вспышки гнева, гиперактивность,
  • депрессия,
  • Аутистическое поведение,
  • .

Лечение заключается в индивидуальном определении дозы фенилаланина , которая может быть введена больному и при этом не представляет угрозы для его развития.Фенилаланин – это аминокислота , экзогенная , которая является предшественником образования в организме других соединений, например пигментных веществ, гормонов щитовидной железы, структурных белков. Наш организм не вырабатывает его самостоятельно, поэтому он должен получать его с пищей. Он содержится во многих продуктах, таких как яйца, мясо, рыба и сыр.

ПРИМЕЧАНИЕ! С первых дней жизни необходимо включать низкофенилаланиновую диету (нормально-белковую, низкофенилаланиновую).

Новорожденному следует давать все вещества и минералы, необходимые для его правильного развития.Кормить ребенка грудью допустимо, так как материнское молоко не содержит слишком много фенилаланина. Однако лучшим решением будет использование протеиновых смесей с низким содержанием этой аминокислоты. Примером такого препарата является гидролизат казеина (низкое количество фенилаланина, больше тирозина). При строгой диете ваш малыш будет правильно развиваться. После детского возраста (около 12-14 лет), когда развитие мозга начинает замедляться, рацион можно немного расширить.Взрослым также следует соблюдать диету, чтобы избежать накопления фенилаланина в головном мозге и возможного повреждения нервной системы. Многочисленные исследования показали, что у взрослых, вновь перешедших на ограничительные диеты, наблюдается регресс неврологических нарушений.

Помните! Мозг при фенилкетонурии остается чувствительным к нейротоксическим эффектам фенилаланина на протяжении всей жизни .

Продукты, которые должны быть полностью исключены из :

  • хлеб, кондитерские изделия (кроме продуктов с низким содержанием белка), 90 026 90 025 рыба, мясо, колбасы, 90 026 90 025 яйца, 90 026 90 025 сыр, молоко, молочные продукты продукты, 90 026 90 025 орехи, какао, шоколад,
  • бобовые.

Продукты, разрешенные в соответствующих количествах :

  • фрукты, овощи,
  • продукты с низким содержанием белка (с пониженным содержанием фенилаланина),
  • чипсы картофельные,
  • мучные изделия с низким содержанием фенилаланина.

Разрешенные продукты без ограничений :

  • мед,
  • сахар,
  • леденцы,
  • масла растительные,
  • минеральные воды.

Больным фенилкетонурией категорически нельзя употреблять продукты питания, напитки или лекарства, содержащие аспартам (Е951) .Это подсластитель, 50% по весу которого составляет фенилаланин. При необходимости приема препарата с аспартамом его содержание следует включить в суточную норму фенилаланина .

К счастью, прогноз для фенилкетонурии очень хороший, если диета с низким содержанием фенилаланина обнаружена на ранней стадии.

.

Смотрите также