Блюда в пост рецепты на каждый день


Постные блюда на каждый день

Фото: caterme.ru

Как известно, во время поста нельзя есть мясо, молоко и другие продукты животного происхождения. Зато можно овощи, фрукты, крупы, а в нестрогие дни – еще и рыбу с морепродуктами. Не такие уж и страшные ограничения! А тем более, еще с нашими рецептами постных блюд на каждый день!

1. Постный борщ

Фото: twilight-saga.ru

Начнем с коронного блюда каждой опытной хозяйки!

Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 морковь, 2 картофелины, 1 луковица, 0,5 кочана капусты, 2 помидора, 2 ст.л. растительного масла, 1 лавровый лист, специи.

Приготовление: Очисти и измельчи помидоры, а все овощи нарежь соломкой. Вскипяти воду в кастрюле, добавь картофель с капустой, и поставь вариться на маленьком огне.

За это время обжарь на растительном масле морковь с луком и свеклой, и протуши 10 минут. Добавь к овощам помидоры, приправь и протуши под крышкой еще 20 минут. Переложи овощи в кастрюлю, добавь лавровый лист и специи, и доведи до кипения.

2. Постный плов

Фото: pixel-shot.com

Звучит невероятно, но нет ничего невозможного.

Тебе понадобится: 500 г риса, 2 моркови, 2 луковицы, 1 чили, 2 головки чеснока, барбарис, зира, специи, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и обжарь в казане до золотистости. Добавь к нему брусочки моркови и продолжай жарить, пока она не станет мягче.

Влей горячую воду, чтобы она покрывала овощи на 1,5 см. Туда же добавь специи, целые головки чеснока, целый чили, и туши 10 минут на маленьком огне. Сверху ровным слоем разложи рис, долей воды, и туши под крышкой до готовности крупы.

3. Постный пирог с вареньем

Фото: jam-bakery.ru

Простой тертый пирог, с которым справится любой новичок.

Тебе понадобится: 400 г муки, 200 г сахара, 200 мл воды, 200 мл растительного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 200 г варенья.

Приготовление: Смешай воду с сахаром до растворения и влей растительное масло. Постепенно добавь просеянную муку с разрыхлителем, замеси упругое тесто и выложи 2/3 в форму с бортиками. Распредели варение и сверху засыпь оставшимся тертым тестом. Выпекай пирог 30-40 минут при 180 градусах.

4. Рыба с овощами

Фото: activefisher.net

Рассказываем, как вкусно приготовить рыбу в пост.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 1 ст.л. горчицы, специи, растительное масло, 2 луковицы, 2 моркови, 1 перец, 2 помидора, 1 пучок зелени, 2 зубчика чеснока, половина лимона.

Приготовление: Смешай лимонный сок со специями, горчицей и 1/3 стакана растительного масла, и замаринуй рыбу на час. Произвольно нарежь все овощи, и обжарь лук до золотистости.

С интервалом в 3-5 минут добавь сначала морковь, потом – перец, специи, очищенные помидоры и рыбу с маринадом. Туши блюдо до готовности рыбы и в конце приправь его давленым чесноком и рубленой зеленью.

5. Постный салат с яблоком и орехами

Фото: bagiraclub.ru

Отличный рецепт на завтрак или вместо легкого ужина.

Тебе понадобится: 1 яблоко, 2 моркови, 1,5 ст.л. меда, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, щепотка цедры, 50 г рубленых орехов, зелень.

Приготовление: Натри яблоко и морковь на средней терке, приправь, добавь рубленую зелень и перемешай. Туда же добавь все остальные ингредиенты и оставь салат настояться на полчаса.

Вторые блюда на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

6. Постный суп-пюре

Фото: dm-st.ru

Это базовый рецепт, который ты можешь легко доработать на свой вкус. Супы-пюре из разных овощей готовятся по одному принципу.

Тебе понадобится: 1 картофелина, 1 луковица, 3 стебля сельдерея, 2 моркови, 2 помидора, 1,2 л воды, специи, 3 зубчика чеснока.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи, залей водой, добавь специи и доведи до кипения. Вари суп около получаса до мягкости картошки на маленьком огне. Слегка его охлади, добавь чеснок, взбей блендером, приправь и снова доведи до кипения.

7. Капустные котлеты

Фото: kylinariaohta.ru

Без овощных котлет во время поста просто не обойтись. Рассказываем про капустные!

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана манки, 100 г панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Крупно нарежь капусту, добавь воды и 10 минут протуши под крышкой. Пропусти ее через мясорубку, отожми влагу и добавь тертый лук с чесноком. Добавь муку с манкой и специи, хорошо перемешай, сформируй котлеты, обваляй их в панировке и обжарь.

8. Жареная рыба в постном кляре

Фото: lisa.ru

Да, даже обычный кляр можно сделать без яиц и молока.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 100 мл воды, 100 г муки, щепотка соды, специи, чеснок и зелень.

Приготовление: Нарежь рыбу порционными кусочками. Смешай просеянную муку с содой и специями, влей воду и замеси густой кляр. В конце добавь рубленую зелень и чеснок по вкусу, обмакни каждый кусочек рыбы и обжарь.

9. Постный салат с грушей и черносливом

Фото: pinterest.ru

В зависимости от набора специй, преврати его в закуску или десерт.

Тебе понадобится: 1 груша, 1 яблоко, 100 г чернослива, 1 апельсин, 100 г пекинской капусты, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, корица и специи.

Приготовление: Очисти и произвольно измельчи все фрукты, а чернослив замочи и нарежь соломкой. Мелко нашинкуй капусту и разомни ее с сахаром. Заправь салат маслом с яблочным уксусом и специями.

10. Постный суп с чечевицей

Фото: pinterest.com

Это очень сытный густой суп, когда хочется чего-то более основательного.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1 луковица, 200 г чечевицы, имбирь, чеснок, 750 мл воды, карри, чили, специи, кинза.

Приготовление: Измельчи морковь с луком и натри имбирь на терке. Чечевицу промой, залей водой и доведи до кипения. Добавь овощи, снова вскипяти и провари 10 минут под крышкой. Приправь суп, перемешай и готовь еще 5-10 минут, а в конце посыпь рубленой кинзой.

Что приготовить ребенку на День рождения: 20 вкусных рецептов

11. Постная фасоль с овощами

Фото: udimagen.org

Используй консервированную фасоль в томате, и тогда томатный соус не нужен.

Тебе понадобится: 200 г фасоли, 40 г лука, 40 г моркови, 40 г цукини, 40 г шампиньонов, 20 г томатного соуса, чеснок и специи.

Приготовление: Обжарь в сковороде лук, и добавь к нему грибы. Через пару минут добавь морковь и цукини, а еще через 3-4 – фасоль и томатный соус. Приправь блюдо специями и чесноком, перемешай и протуши еще немного.

12. Постный шоколадный пирог

Фото: koolinar.ru

Еще один вариант домашнего десерта на каждый день во время поста.

Тебе понадобится: 1,5 стакана муки, 150 мл воды, 110 мл варенья, 0,5 стакана сахара, 3 ч.л. какао, 1 ч.л. растворимого кофе, по 0,5 ч.л. соды и разрыхлителя, 1 ст.л. уксуса, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай просеянную муку, разрыхлитель, какао, соду и соль. Отдельно смешай теплую воду, уксус, жидкое варенье, кофе, растительное масло и сахар до растворения. Соедини обе смеси, вымешай тесто венчиком, перелей в форму и выпекай около получаса при 180 градусах.

13. Постные фаршированные грибы

Фото: eatingwell.com

Выбирай шампиньоны с крупными ровными шляпками.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 2 картофелины, 1 луковица, специи, чеснок, зелень и зеленый лук.

Приготовление: Отвари картофель до готовности и разомни его в пюре с небольшим количеством жидкости и специями. Отдели грибные шляпки, а ножки измельчи и обжарь вместе с луком. Туда же добавь чеснок и зелень, соедини обе части начинки и нафаршируй шляпки. Запекай 25-30 минут при 180 градусах.

14. Теплый постный салат с кабачками

Фото: cookpad.com

Самостоятельное блюдо на каждый день.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 2 кабачка, 2 баклажана, 2 перца, 4 помидора, чеснок, 2 ст.л. оливкового масла, 200 мл томатного сока, базилик, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь лук кольцами, кабачки – кружочками, а перец и баклажаны – кубиком. Обжарь лук, а потом добавь к нему баклажаны и перец. Через 5 минут добавь кабачки и чеснок, а в конце – очищенные измельченные помидоры. Заправь салат томатным соком с рубленой зеленью, базиликом и специями.

15. Постный суп с растительным молоком

Фото: botanichka.ru

Подойдет любое овсяное, соевое, гречневое или ореховое молоко.

Тебе понадобится: 1 морковь, 0,5 луковицы, 1 стебель сельдерея, 2 картофелины, чеснок, специи, 1 ст.л. муки, 250 г консервированной кукурузы, 4 ст.л. горошка, 350 мл растительного молока.

Приготовление: Мелко нарежь морковь, лук, сельдерей и чеснок, и обжарь около 5 минут. Добавь к овощам муку, перемешай, залей растительным молоком и доведи до кипения. Добавь измельченный картофель и вари до его готовности, а за пару минут до конца добавь специи, горошек и кукурузу.

Вкусно и очень дешево: 20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

16. Постный тушеный картофель

Фото: diet-diet.ru

На самом деле блюдо куда более интересное, чем кажется.

Тебе понадобится: 7 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, паприка, специи, 1 пучок зелени.

Приготовление: Нарежь лук крупными полукольцами и обжарь до золотистости. Добавь к нему тертую морковь и продолжай жарить. В конце добавь нарезанную кубиками картошку, приправь и залей овощи кипятком, чтобы вода слегка их покрывала.

Продолжай тушить до готовности, и за 5 минут до конца добавь лавровый лист и перец горошком. В конце перемешай все с давленым чесноком и рубленой зеленью.

17. Постные блины

Фото: recipecloud.ru

Для этого тебе понадобится сильногазированная минералка.

Тебе понадобится: 600 мл газированной минералки, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 240 г муки, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Смешай минералку с солью и сахаром до их растворения. Постепенно добавь в воду просеянную муку, продолжая помешивать венчиком. В конце добавь масло, убедись, что в тесте нет комочков, и нажарь блины.

18. Постный фасолевый суп

Фото: foit.ru

Рекомендуем использовать сухую белую фасоль, но заранее замочи ее на ночь.

Тебе понадобится: 200 г фасоли, 1 л воды, 2 моркови, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 2 помидора, чеснок, специи.

Приготовление: Отвари фасоль до готовности, а за это время измельчи лук, сельдерей, морковь, чеснок, и обжарь. Взбей помидоры в блендере и добавь к овощам вместе с фасолью и жидкостью от нее. Перемешай суп, доведи до кипения и провари еще полчаса.

19. Постный салат с авокадо

Фото: vilkapro.ru

Полезные растительные жиры и свежая зелень!

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 редька, 1 стакан ростков, 1 пучок салата, 50 г семечек, 1 авокадо, 100 мл оливкового масла, 0,5 луковицы, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Натри редьку и морковь на крупной терке, авокадо нарежь соломкой, а салат произвольно измельчи. Смешай оливковое масло с мелко рубленым луком, лимонным соком и специями, и заправь салат. В конце добавь ростки и семечки.

20. Постный грибной суп с перловкой

Фото: heat-and-eat.ru

По желанию можешь добавить еще сушеные лесные грибы.

Тебе понадобится: 100 г перловки, 1 морковь, 1 луковица, 6 шампиньонов, 3 картофелины, 2 помидора, 1,5 л воды, специи.

Приготовление: Отвари перловку в течение получаса, а за это время приготовь зажарку из лука и моркови. Добавь к овощам пластинки грибов, и жарь еще 5 минут. После этого добавь картошку и помидоры, приправь суп, залей водой и провари 15 минут после кипения. Выложи в него перловку и оставь настояться на полчаса.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

ТОП-15 постных блюд — идеи постных рецептов, как разнообразить меню

Пост накладывает серьезные ограничения на питание. Из рациона временно исключаются наиболее употребляемые продукты: яйца, мясо, рыба, молоко и сыр. В связи с этим приходится перестраивать привычное меню и внимательнее подходить к выбору блюд. Если не заменить продукты животного происхождения чем-то равноценным по содержанию витаминов и микроэлементов, то организм будет постоянно испытывать голод и стресс. Чтобы избежать этого, нужно знать о некоторых нюансах.

В статье разбираем основные принципы питания в постные дни и делимся подходящими рецептами блюд.

Правила питания в пост

№ 1. Употреблять продукты, содержащие растительный белок

Исключенные из постного меню молоко, творог, птица, мясо и рыба считаются лидерами по содержанию животного белка. Нашему организму белок необходим для правильного функционирования внутренних органов, восстановления клеток и поддержания мышечной массы. Поэтому в период поста важно дополнять рацион продуктами, в составе которых присутствует достаточное количество этого питательного вещества. Растительный белок можно получить из бобовых, круп и орехов.

В рейтинге круп первые позиции по содержанию белка занимают гречка, киноа, овсянка и перловка. Среди овощей — брюссельская капуста и брокколи. Фасоль, нут, горох, чечевица и соя благодаря своему химическому составу могут почти полноценно заменить мясо.

№ 2. Добавить в меню больше сложных углеводов

Блюда без продуктов животного происхождения часто кажутся недостаточно сытными, поэтому в ход идут сладости — простые углеводы. Они быстро насыщают, но через короткое время нам опять хочется есть. Сложные углеводы медленнее усваиваются организмом, поэтому и ощущение сытости держится дольше.

Много сложных углеводов содержится в цельнозерновом хлебе, рисе, гречке и макаронах из твердых сортов пшеницы.

№ 3. Делать полезные перекусы между приемами пищи

Шоколад, выпечка и другие сахаросодержащие продукты разрешены в пост, поэтому многие начинают ими злоупотреблять. Сладости могут плохо отразиться на здоровье, поэтому их количество нужно строго нормировать. В качестве полезного перекуса лучше брать орехи, тосты из цельнозернового хлеба с овощной икрой или хумусом. Вместо булочек между приемами пищи ешьте свежие фрукты, морковные палочки или сельдерей.

Эти простые правила помогут составить сбалансированное постное меню. А рецепты для вдохновения со списком необходимых продуктов смотрите ниже!

Овсяная каша на миндальном молоке с яблоками

Овсяную кашу можно смело поставить в топ лучших постных блюд для завтрака. Ее универсальность дает простор для фантазии. Предлагаем приготовить кашу на миндальном молоке со свежими яблоками и корицей.

Ингредиенты:

  • хлопья овсяные — 100 г
  • молоко миндальное — 250 мл
  • яблоки — 1 шт.
  • мед — 3 ст. л.
  • корица — по вкусу
  • грецкие орехи — 1 горсть
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Яблоко разрежьте на две части. Одну половину оставьте для украшения, а со второй половины снимите кожуру и мелко порубите. Грецкие орехи мелко порубите.
  2. Миндальное молоко налейте в кастрюлю. Доведите до кипения.
  3. Всыпьте овсяные хлопья, посолите.
  4. Добавьте нарезанные кусочки яблока. Варите кашу по инструкции, указанной на упаковке.
  5. Перед подачей полейте кашу медом, украсьте дольками оставшегося яблока и посыпьте корицей.
  6. Приятного аппетита!

Пшенная каша на кокосовом молоке с изюмом и сушеной клюквой

Растительное молоко — настоящая находка для постящихся. Можно покупать разные виды и сочетать с крупами. Попробуйте пшенную кашу на кокосовом молоке.

Ингредиенты:

  • пшено — 100 г
  • кокосовое молоко — 200 мл
  • вода — 100 мл
  • сахар — 1 ч. л.
  • растительное масло — 15 мл
  • сушеная клюква — 50 г
  • изюм — 50 г
  • корица — 1 щепотка
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Изюм и сушеную клюкву промойте и залейте горячей водой.
  2. Пшено промойте и опустите в кастрюлю с кипящей водой. Проварите около 5 минут.
  3. Влейте кокосовое молоко. Варите, помешивая, еще 10 минут. Добавьте сахар, корицу и посолите.
  4. С сухофруктов слейте воду и добавьте их в кашу.
  5. Варите еще около 5 минут, помешивая.
  6. Влейте растительное масло, накройте крышкой и оставьте еще на 5 минут, чтобы каша настоялась.
  7. Полезный и вкусный завтрак готов.

Картофельные драники

Для приготовления постных драников, по сути, нужны только картофель и масло. Это отличный бюджетный вариант завтрака. В меню на неделю можно чередовать картофельные драники с морковными и капустными. Будет вкусно!

Ингредиенты:

  • картофель — 5 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • мука — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный — по вкусу
  • травы прованские — 1 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Картофель помойте, почистите и натрите на крупной терке.
  2. Лук почистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к картофелю.
  3. Посолите, поперчите, всыпьте сухие травы, муку и перемешайте.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте картофельную смесь. Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.
  5. Готовые драники обмакните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.
  6. Подавайте со свежими овощами.

Банановые оладьи

Банановые оладьи хорошо готовить в выходной день, когда не нужно никуда торопиться и можно побаловать себя и близких.

Ингредиенты:

  • бананы — 2 шт.
  • вода — 250 мл
  • мука пшеничная — 150 г
  • сахар — 1 ст. л.
  • масло растительное — 25 мл
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Бананы почистите, выложите в миску и разомните вилкой.
  2. Добавьте сахар, соль. Влейте растительное масло. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
  3. Всыпьте просеянную муку. Влейте воду. Перемешайте венчиком до однородного состояния. Муки может понадобиться больше, смотрите по консистенции. Тесто не должно быть слишком густым, будет напоминать жирные сливки.
  4. Тщательно разогрейте сковороду и пожарьте оладьи.
  5. Подавайте с кленовым сиропом или сиропом топинамбура. Украсьте кружочками банана и орехами.

Бутерброд с хумусом из зеленого горошка

Хумус, конечно, можно купить в магазине, но приготовленный своими руками все равно будет вкуснее! Тем более если это хумус из зеленого горошка. Сделайте его с вечера, а утром наслаждайтесь оригинальным бутербродом.

Ингредиенты:

Для хумуса:

  • зеленый горошек замороженный — 400 г
  • масло оливковое — 60 мл
  • кунжут — 2 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • лимонный сок — 2 ст. л.
  • кориандр молотый — 1 ч. л.
  • соль — по вкусу

Основные:

  • хлеб цельнозерновой — 2 кусочка
  • редис — 1 шт.
  • огурцы — 1 шт.
  • салат листовой — 2 листа

Способ приготовления:

  1. Чеснок очистите и порубите.
  2. Зеленый горошек опустите в кипящую воду и проварите до мягкости. Слейте воду.
  3. В чашу блендера выложите горошек, чеснок, кориандр. Влейте лимонный сок и оливковое масло. Пробейте блендером до однородной консистенции.
  4. Посолите, добавьте кунжут и еще раз перемешайте блендером.
  5. Хлеб подсушите на сковороде-гриль. Редис и огурец нарежьте тонкими кружочками.
  6. На один кусок хлеба выложите салатный лист, хумус, а сверху — редис и огурец. Накройте вторым куском хлеба. Приятного аппетита!

Крем-суп из брокколи и спаржи

Крем-суп можно приготовить из самых разных овощей. Тут все зависит от воображения. Попробуйте сочетание брокколи со спаржей. Кокосовое молоко добавлять необязательно.   

Ингредиенты:

  • брокколи — 400 г
  • спаржа — 100 г
  • картофель — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло оливковое — 30 мл
  • кокосовое молоко — 100 мл
  • вода — 1 л
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель почистите и нарежьте кубиками. Лук почистите и мелко порубите.
  2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и пожарьте лук до золотистого цвета.
  3. Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения.
  4. Добавьте картофель, брокколи и спаржу, нарезанную на три части. Посолите, поперчите и варите до мягкости овощей.
  5. Когда овощи будут готовы, отложите пару стеблей спаржи для украшения. Пробейте сваренные овощи блендером до однородной консистенции.
  6. Влейте кокосовое молоко, еще раз немного прогрейте и подавайте с сухариками.

Фасолада

Фасолада — традиционный греческий постный суп из белой фасоли. Рассказываем, как сварить его дома.

Ингредиенты:

  • белая фасоль — 200 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • сельдерей — 2 стебля
  • помидоры — 2 шт.
  • помидоры протертые пассата — 250 мл
  • вода — 1,5 л
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • орегано — 1 щепотка
  • тимьян — 1 щепотка
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Предварительно замочите фасоль на ночь.
  2. Залейте фасоль водой и варите на среднем огне около часа.
  3. Лук и морковь мелко порубите, сельдерей нарежьте дольками.
  4. На сковороде в оливковом масле обжарьте нарезанные лук, морковь и сельдерей. Посолите и поперчите.
  5. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожуру. Нарежьте мякоть кубиками.
  6. Добавьте в сковороду свежие помидоры и пассату. Тушите под крышкой около 15 минут.
  7. Всыпьте тимьян и орегано. Перемешайте.
  8. Добавьте обжаренные овощи к фасоли. При необходимости дополнительно посолите и варите еще 10 минут. Сытный постный суп готов!

Солянка с капустой, грибами и оливками

Солянка из двух видов капусты с грибами — замечательная идея для постного обеда. Получается очень сытно!

Ингредиенты:

  • капуста свежая — 200 г
  • капуста квашеная — 200 г
  • шампиньоны — 300 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • томатная паста — 2 ст. л.
  • черные оливки — 0,5 банки
  • лимоны — 0,5 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • вода — 1 л
  • соль — по вкусу
  • перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Свежую капусту тонко нашинкуйте. Лук мелко порубите, морковь нарежьте полукольцами. Грибы нарежьте тонкими слайсами.
  2. В кипящую воду выложите грибы и проварите около 10 минут.
  3. Добавьте свежую капусту и варите еще 15 минут.
  4. В это же время на сковороде в растительном масле потушите квашеную капусту с томатной пастой под закрытой крышкой около 30 минут. При необходимости добавьте немного воды.
  5. На другой сковороде в растительном масле обжарьте лук и морковь.
  6. Добавьте в кастрюлю квашеную капусту, обжаренные лук и морковь. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Варите еще 5–7 минут.
  7. Подавайте с оливками и долькой лимона.

Чечевица, тушенная с овощами

Чечевица с овощами — хороший вариант для бюджетного постного меню. Это блюдо можно готовить почти каждый день, чередуя овощи или иногда добавляя грибы.

Ингредиенты:

  • чечевица зеленая — 300 г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • цукини — 1 шт.
  • болгарский перец красный — 1 шт.
  • болгарский перец желтый — 1 шт.
  • овощной бульон — 600 мл
  • лавровый лист — 1 шт.
  • тимьян — 1 щепотка
  • паприка — 1 щепотка
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • растительное масло — 30 мл

Способ приготовления:

  1. Морковь, цукини, болгарские перцы нарежьте произвольными крупными дольками, лук — полукольцами.
  2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и выложите морковь, болгарские перцы и лук. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут.
  3. Зеленую чечевицу промойте несколько раз, затем выложите в сковороду к овощам.
  4. Посолите, добавьте паприку, тимьян и лавровый лист, перемешайте. Влейте овощной бульон. Если нет бульона, замените водой. Доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите около 20 минут.
  5. В середине приготовления чечевицы добавьте кусочки цукини. Если выложить их сразу вместе с остальными овощами, они слишком быстро разварятся.
  6. Выложите томатную пасту, перемешайте и тушите еще около 3 минут. Постный обед готов!

Карри с нутом и тыквой

Иногда трудно придумать, как разнообразить постное меню. В таких случаях полезно обратиться к кухне других народов. Приготовьте блюдо по индийским мотивам — карри с нутом и тыквой!

Ингредиенты:

  • нут — 400 г
  • тыква — 400 г
  • рис — 300 г
  • вода — 1 стакан
  • кокосовое молоко — 200 мл
  • растительное масло — 30 мл
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • паприка — 2 ст. л.
  • куркума — 1 ст. л.
  • молотый кориандр — 1 ст. л.
  • лайм — 0,5 шт.
  • вода — 1 стакан
  • соль — по вкусу
  • петрушка — для подачи

Способ приготовления:

  1. Нут залейте водой и оставьте на ночь. Отварите нут до готовности.
  2. Тыкву нарежьте средними кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло. Всыпьте куркуму, молотый кориандр и паприку. Слегка обжарьте на среднем огне.
  4. Добавьте измельченные лук и чеснок. Жарьте, помешивая, около 3 минут.
  5. Добавьте тыкву, чуть обжарьте. Затем влейте воду, добавьте томатную пасту. Тушите около 15 минут.
  6. Влейте кокосовое молоко и выложите нут. Посолите и тушите под крышкой около 5 минут.
  7. Подавайте с отварным рисом, дольками лайма и мелко нарезанной петрушкой.

Гороховые котлеты

Котлеты из бобовых сами по себе очень сытные. К ним в качестве гарнира достаточно сделать легкий овощной салат. Еще такие котлеты можно использовать для сэндвичей и брать с собой на работу. 

Ингредиенты:

  • горох — 200 г
  • репчатый лук — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • манная крупа — 2 ст. л.
  • укроп — 1 пучок
  • кориандр — 0,5 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу
  • молотые сухари для панировки
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Залейте горох большим количеством воды и варите до полного размягчения.
  2. Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета в растительном масле.
  3. Добавьте морковь, нарезанную мелким кубиком, и обжаривайте 5–7 минут.
  4. Укроп и чеснок мелко нарежьте.
  5. Выложите в чашу блендера вареный горох, добавьте манную крупу, обжаренные овощи, чеснок и укроп. Посолите, поперчите и измельчите блендером до однородной консистенции. Оставьте на 15–20 минут, чтобы разбухла манка.
  6. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях.
  7. На сковороде с растительным маслом обжарьте котлеты до хрустящей корочки.

Пастуший пирог

В подробном мастер-классе мы писали о классическом пастушьем пироге. Теперь рассказываем, как сделать постный вариант этого блюда.

Ингредиенты:

Для пюре:

  • картофель — 600 г
  • горячая вода — 50 мл
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу

Для начинки:

  • шампиньоны — 200 г
  • чечевица — 200 г
  • овощной бульон — 1 стакан
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • зеленый горошек замороженный — 3 ст. л.
  • сельдерей — 2 стебля
  • розмарин — 1 ч. л.
  • вустерский соус — 1 ст. л.
  • паприка — 1 ч. л.
  • мука — 2 ст. л.
  • растительное масло — для жарки
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Чечевицу промойте и отварите в подсоленной воде до готовности.
  2. Грибы нарежьте тонкими слайсами, лук мелко порубите, морковь и сельдерей нарежьте кубиками.
  3. На сковороде в растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и сельдерей. Обжаривайте 5 минут.
  4. Выложите грибы. Добавьте розмарин, паприку и вустерский соус.
  5. Смешайте бульон и муку. Влейте бульон к грибам. Выложите горошек и тушите 5–7 минут.
  6. Добавьте чечевицу, перемешайте и тушите около 1 минуты.
  7. Картофель отварите в подсоленной воде. Слейте часть отвара и сделайте пюре. Добавьте растительное масло и перемешайте.
  8. Выложите начинку в форму для запекания. Сверху ровным слоем выложите пюре. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °С, около 20 минут.

Голубцы с рисом и грибами

Постные голубцы в томатном соусе можно не только тушить в кастрюле, но и запекать в духовке. Рассказываем как.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 1 кочан
  • рис — 100 г
  • шампиньоны — 300 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • петрушка — 1 веточка
  • чеснок — 1 зубчик
  • томатная паста — 3 ст. л.
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разделите капусту на листья. Возьмите самые большие листы и опустите в кипящую воду. Проварите около 5 минут.
  2. Отварите рис в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
  3. Шампиньоны и лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Петрушку и чеснок измельчите.
  4. На сковороде в растительном масле обжарьте лук и морковь. Добавьте чеснок и 1 ст. л. томатной пасты, разведенной в воде. Тушите около минуты.
  5. Добавьте шампиньоны. Посолите, поперчите. Тушите до готовности грибов.
  6. Перемешайте сваренный рис, грибы и измельченную петрушку.
  7. Распрямите капустные листы, выложите начинку и сверните голубцы.
  8. Заготовки выложите в форму для запекания. Разведите в 0,5 литра воды 2 ст. л. томатной пасты. Чуть посолите и поперчите. Залейте томатной смесью голубцы.
  9. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке около 30 минут.

Пюре из батата

Вместо наскучившего картофеля пюре можно сделать из батата. Он немного сладковат, но определенно стоит того, чтобы его попробовать. Если вам понравится этот клубень, посмотрите подборку из 10 блюд с бататом от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты:

  • батат — 2 шт.
  • масло растительное — 30 мл
  • мускатный орех — 1 щепотка
  • перец черный — по вкусу
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Батат почистите и нарежьте крупными дольками, так он быстрее сварится.
  2. Выложите батат в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Посолите и варите до мягкости.
  3. Слейте жидкость, добавьте мускатный орех и черный перец. Пюрируйте до однородной консистенции, заправьте растительным маслом и подавайте.

Кускус со стручковой фасолью, кукурузой и болгарским перцем

Это очень удобное блюдо-конструктор. Овощи можно оставлять одни и те же, но менять крупы. Вместо кускуса хорошо подойдет булгур, киноа или рис. 

Ингредиенты:

  • кускус — 200 г
  • стручковая фасоль — 150 г
  • болгарский перец — 1 шт.
  • зеленый горошек замороженный — 50 г
  • кукуруза замороженная — 50 г
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • куркума — 1 щепотка
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • лимонная цедра — 1 щепотка
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Кускус выложите в глубокую миску, добавьте щепотку лимонной цедры и куркуму. Залейте крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте для набухания.
  2. Морковь, болгарский перец нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
  3. В глубокой сковороде в растительном масле обжарьте морковь и чеснок.
  4. Добавьте стручковую фасоль, потушите около 5 минут.
  5. Добавьте болгарский перец, кукурузу и горошек. Посолите. Тушите около 10 минут, до мягкости овощей.
  6. Набухший кускус выложите в сковороду и перемешайте. Подавайте к столу.

Сохраняйте понравившиеся рецепты, экспериментируйте и готовьте с удовольствием!

Постное меню на каждый день – Постные рецепты. Постное меню рецепты

Великий пост – время духовного и физического очищения, светлых мыслей и чувств, терпения, доброты и покоя. Чтобы мысли во время поста были действительно радостными и светлыми, на столах должно быть разнообразие, а блюда обязательно должны быть вкусными. Отказ от привычных продуктов для многих хозяек становится настоящей проблемой, кажется, что без них не приготовить по-настоящему интересных, вкусных и разнообразных блюд. Несмотря на обилие овощей, круп, фруктов и других разрешенных продуктов мы часто забываем о некоторых из них, а все рецепты вкусных, полезных и дозволенных во время поста блюд просто выветриваются из головы.

Рецепты постных блюд

Мы поможем разнообразить постный стол и составить вкусное постное меню на каждый день. Постные рецепты должны не только состоять из разрешенных к употреблению продуктов, но и быть полезными, вкусными и сытными, а приготовление блюд не должно отнимать много времени. Довольно тяжело запомнить, в какой день разрешены или запрещены те или иные продукты, ещё тяжелее каждый раз придумывать, что же из них приготовить, поэтому мы предлагаем распределить рецепты в зависимости от дня каждой недели поста.

Первая неделя Великого поста, так же как и последняя – время, когда соблюдается очень строгий пост, вплоть до полного отказа от пищи. Постное меню на каждый день на первую неделю Великого поста выглядит следующим образом. В понедельник рекомендуется полное воздержание от пищи, со вторника по пятницу время сухоядения, когда разрешается только холодная пища без растительного масла и холодные напитки, в выходные дни можно готовить горячие блюда на растительном масле и даже позволить себе немного натурального виноградного вина.

Казалось бы, что можно приготовить не только без мяса, молока, рыбы, птицы и яиц, но даже без масла, да ещё и без термической обработки. Ваше постное меню на каждый день в это время будут составлять овощные и фруктовые салаты, богатые клетчаткой и витаминами. Употребление их в сыром виде позволит сохранить все полезные вещества и укрепить иммунитет. Также не отказывайтесь от орехов, сахара и меда. Привычные заправки к салатам вроде сметаны, майонеза и масла можно заменить на постные. К постным заправкам относят: сок цитрусовых (лимон, апельсин, грейпфрут), яблочный или виноградный сок, томатный сок, бальзамический или яблочный уксус, горчицу, соевый соус, мед, сиропы и т.д. Так, используя одни и те же ингредиенты, но меняя заправки, можно получать совершенно разные вкусы салатов.

Яблочный салат

Ингредиенты:
50 гр. орехов кешью,
2 шт. лука шалот,
150 гр стручкового гороха,
150 гр. салата руккола,
1 перец чили,
5 листов китайской капусты,
4 яблока,
мята,
кинза,
1 ст.л. воды,
2 ст.л. яблочного уксуса,
1 ст.л. соевого соуса,
имбирь.

Приготовление:
Нарежьте лук шалот, добавьте к нему стручковый горох и рукколу. Очистите от семян и измельчите перец чили, нарежьте листья китайской капусты, произвольно нарежьте зелень кинзы и мяту. Добавьте всё к луку и стручковому гороху. Разделите яблоки на 4 части, очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте дольками и добавьте в салат. Смешайте соевый соус, яблочный уксус, воду и тертый имбирь, полейте получившимся соусом салат, добавьте кешью и перемешайте.

Салат «Свежий»

Ингредиенты:
1 редька,
1 морковь,
2 яблока,
1 долька чеснока,
¼ ч.л. лимонной цедры,
3 ст.л. лимонного сока,
соль.

Приготовление:
Очистите редька, морковь и яблоки, натрите их на мелкой терке и перемешайте. Потолките чеснок, добавьте к нему цедру лимона, соль и лимонный сок. Полейте получившейся заправкой салат и перемешайте.

Салат из капусты

Ингредиенты:
500 гр. капусты,
200 гр. чернослива,
1 морковь,
сахар,
лимонный сок.

Приготовление:
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, посыпьте сахаром и хорошо помните её руками. Замочите чернослив, когда он набухнет, выньте косточки, а мякоть нарежьте и добавьте к капусте. Морковь натрите на крупной терке, добавьте к капусте, влейте лимонный сок и перемешайте.

Постное меню на каждый день второй, третьей и четвертой недели Великого поста не такое строгое, как во время первой недели. Но несмотря на это запреты остаются, всё ещё нельзя употреблять в пищу мясо, рыбу, птицу, молоко, яйца и другие продукты животного происхождения. В понедельник, среду и пятницу разрешается только холодная пища без растительного масла и холодные напитки, во вторник и четверг можно приготовить что-нибудь горячее без растительного масла, а в субботу и воскресенье не возбраняется добавлять растительное масло в горячие блюда.

Поскольку разрешается употреблять горячие блюда, то постное меню на каждый день можно разнообразить вареными овощами, крупами, бобовыми, грибами, макаронами, орехами и сухофруктами. Из этих продуктов уже можно приготовить полноценный завтрак, обед и ужин. Сварить кашу, суп, гарнир, соус или приготовить самостоятельное сытное и вкусное блюдо. Добиться богатой палитры вкусов можно, применяя разные способы приготовления пищи: так, эти продукты можно не только сварить или пожарить, но и запечь, приготовить на гриле, на пару или даже замариновать. Расширить ваш привычный рацион можно, включив в постное меню блюда из морепродуктов, а также из пресного теста, такие как вареники или манты с грибной или овощной начинкой.

Суп из шпината

Ингредиенты:
2 шт. картофеля,
300 гр. замороженного шпината,
1 морковь,
1 луковица,
3 стебля сельдерея,
лавровый лист,
перец,
соль.

Приготовление:
Очистите и мелко нарежьте лук, также мелко нарежьте сельдерей, а морковку натрите на средней терке. На растительном масле обжарьте лук с морковью и сельдереем. Нарежьте шпинат, добавьте его к овощам и тушите 10-12 минут. В это время почистите и нарежьте картофель. Вскипятите воду, добавьте в нее овощи, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите 15 минут.

Грибное рагу

Ингредиенты:
400 гр. шампиньонов,
2 головки репчатого лука,
3 болгарских перца,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. с горкой муки,
3 ст.л. томатной пасты,
растительное масло,
перец,
соль.

Приготовление:
Шампиньоны вымойте и разрежьте каждый гриб на четыре части. Лук очистите и нарежьте четвертинками, чеснок мелко нарежьте. Перец очистите от семян и нарежьте крупными кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и чеснок, добавьте болгарский перец и жарьте 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте грибы и жарьте еще 7-8 минут. Добавьте томатную пасту и муку, тщательно перемешайте, влейте 1,5-2 стакана воды, доведите до кипения, кипятите 1-2 минуты, посолите и поперчите. По желанию можно немного потушить, затем убрать с огня, накрыть крышкой и дать настояться.

Пятая неделя Великого поста отличается от предыдущих, тем, что на ней отмечается великий праздник – Благовещенье. Во время Благовещенья можно разнообразить свое постное меню на каждый день рыбой и горячей пищей с растительным маслом. Также на Благовещенье принято печь жаворонков – символичных птиц из теста с глазками из изюма, цукатов, орехов или сухофруктов.

Жаворонки

Ингредиенты:
500 гр. пшеничной муки,
дрожжи,
1 ст. теплой воды,
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. меда,
4 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. изюма,
ванильный сахар,
соль.

Приготовление:
В теплой воде разведите дрожжи и мед, добавьте к ним половину просеянной муки, тщательно вымесите, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте, чтобы тесто поднялось. Затем добавьте соль, растительное масло, ванильный сахар и оставшуюся муку. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, затем снова накройте и оставьте в теплом месте. Когда тесто поднимется, выложите его на стол и хорошо выбейте, после чего разделите на порционные кусочки, скатайте их в жгуты и каждый жгут завяжите в узел. Оформите один конец в виде хвоста, а второй в виде головы будущего жаворонка, ставьте глазки-изюминки. Смажьте противень растительным маслом, выложите на него жаворонков, дайте им немного постоять, затем посыпьте сахаром и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 15 минут.

На шестую неделю Великого поста приходится Лазарева суббота и Вербное воскресенье, значит, в наше постное меню на каждый день добавляется икра и рыба. Во время поста нельзя забывать и о напитках. Организм в это время очищается, и ему необходимо много жидкости. Обратите внимание на натуральные соки, минеральную воду, чаи, компоты, квас и кисели. Эти напитки помогут не только утолить жажду, но и зачастую справиться с чувством голода.

Рагу из мидий

Ингредиенты:
250 гр. мидий без раковин,
2 болгарских перца,
1 цукини,
400 гр. цветной капусты,
1 черешок сельдерея,
100 гр. оливок,
растительное масло,
соль.

Приготовление:
Разрежьте перцы пополам и удалите семена. Цукини очистите от кожицы. Нарежьте перцы, цукини и сельдерей кубиками. Мидии обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте овощи, добавьте к ним мидии и маслины, посолите, поперчите и жарьте ещё 2-3 минуты.

Салат из морской капусты

Ингредиенты:
1 ст. вареного риса,
1 баночка консервированной морской капусты,
3 ст.л. кукурузы,
1 болгарский перец,
оливковое масло,
соль.

Приготовление:
Очистите перец от семян и нарежьте его мелкими кубиками. Добавьте к перцу рис, кукурузу и морскую капусту. Посолите салат, заправьте его оливковым маслом и перемешайте.

Имбирный чай

Ингредиенты:
5 ч.л. зеленого чая без наполнителей,
2 см. корня имбиря,
щепотка корицы,
лимон,
мед.

Приготовление:
Выложите в чайник чай, добавьте нарезанный тонкими пластинками имбирь, щепотку корицы, несколько крупных кусочков лимона и мед. Залейте всё горячей, но не кипящей водой и дайте настояться 10 минут.

Последняя, седьмая неделя поста предваряет Пасху и является самым строгим временем Великого поста. В понедельник, вторник, среду, четверг и субботу разрешается есть только холодную пищу без растительного масла и холодные напитки. В пятницу рекомендуют воздержаться от приема пищи до выноса плащаницы, а в воскресенье верующие празднуют Пасху и разговляются.

Постное меню на каждый день может быть настолько вкусным, насколько это позволят ваши возможности и фантазия. Время Великого поста – это отличная возможность не только очиститься физически и духовно, но и разнообразить свой рацион, попробовать новые вкусные и полезные блюда, а также насытить организм витаминами. Поститесь с удовольствием!

Алёна Карамзина

Постные блюда рецепты на каждый день

Постная тушеная капуста с грибами и фасолью

Тушеная капуста с фасолью и грибами – простое, сытное постное блюдо, которое легко разнообразить, меняя способ приготовления или дополняя основные ингредиенты другими овощами, томатом, специями. С шампиньонами будет один вкус, с вешенками другой, можно отварить сухие грибы или добавить замороженные лисички, боровики. Если нужно приготовить побыстрее, покупаем банку консервированной фасоли в томате – ее нужно добавить когда овощи и грибы будут почти готовы. В этом случае за полчаса с готовкой вполне можно управиться. Если планируем приготовление заранее, то с вечера замачиваем фасоль, а утром ее отвариваем (на отваре можно напечь вкуснейших блинов или лепешек). Пока варится, тушим капусту с грибами. Потом добавляем фасоль, доводим до готовности и даем настояться. Чем дольше тушеная капуста настаивается, тем вкуснее становится.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 500 г;
  • фасоль сухая – 200 г;
  • вешенки или шампиньоны – 100 г;
  • лук – 2 головки;
  • морковь – 1 шт;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • острый перец – 1 шт;
  • помидоры – 4 шт. или 2 ст. л. томатного соуса;
  • масло растительное – 4 ст. л;
  • лавровый лист – 2 шт;
  • соль – по вкусу;
  • молотый черный перец – 0,5 ч. л;
  • вода – 0,5 стакана (при необходимости) + для варки фасоли.

Способ приготовления

Фасоль заливаем водой, оставляем на ночь или на несколько часов. За это время она разбухнет, впитает немного воды и станет помягче.

Перед варкой воду сливаем, промываем фасоль и заливаем чистой холодной водой в пропорции один к трем (на стакан фасоли три стакана воды). Соль не нужна, она замедляет разваривание бобовых. Ставим на небольшой огонь, варим один-полтора часа до полной готовности. Отвар сливаем, если не планируем его использовать в готовке.

Мелко режем лук, высыпаем в сковородку с разогретым маслом. Пассеруем до полупрозрачности или чуть зарумяниваем лучок. Добавляем натертую стружкой морковь. Смешав, обжариваем несколько минут до появления характерного запаха овощной поджарки.

Выкладываем нарезанные небольшими кусочками грибы, рубленый чеснок и колечки острого перца (его можно заменить молотым). Обжариваем минут пять, пока не выпарится грибной сок.

Добавляем нашинкованную соломкой капусту. Подсаливаем, чтобы капуста быстрее дала сок и не пришлось подливать воду. Перемешав, тушим на малом огне под крышкой 20 минут, почти до готовности капусты. Несколько раз перемешиваем. Если сока мало, вливаем воду, иначе пригорит.

Помидоры перемалываем в пюре, выливаем в капусту с грибами. Тушим минут десять, поджаривая томат.

Выкладываем в капусту фасоль, лаврушку. Приправляем молотым черным перцем. Под крышкой на малом огне продолжаем тушить еще минут десять. Пробуем на вкус, если мало соли – подсаливаем, если кислит – добавляем чуть сахара, он нейтрализует кислоту томата.

Выключив огонь, накрываем сковородку крышкой и оставляем тушеную капусту настаиваться. Перед подачей подогреваем или подаем теплой, можно даже остывшей, как гарнир к холодному мясу. Приятного аппетита!

 

 

 

 

Быстрая кабачковая икра

Летнее очень вкусное и простое блюдо из кабачков. Готовлю каждый год, как только появляются сезонные овощи.

Постные картофельные котлеты

Разве можно приготовить картофельные котлеты без яиц так, чтобы они не разваливались, имели аккуратную форму, отменный вкус и аппетитную корочку? Попробуйте, вы оцените этот постный рецепт по достоинству.

Постная коврижка с вареньем

Один из самых простых и доступных рецептов постной выпечки – коврижка, для которой вам не потребуется ни меда, ни патоки. Тесто замешивают на обычном варенье и крепком чае.

Салат «Щетка»

Этот салат можно назвать постным без какой бы то ни было натяжки. Его едят без заправки, не добавляют ни сахара, ни соли. Только свежие овощи. А в качестве заправки – свежевыжатый лимонный сок.

Лепёшки на воде и муке

Отличный вариант замены белого хлеба в пост – лепешки на воде и муке. Готовятся они элементарно. И благодаря нехитрому секрету долго остаются мягкими и пышными. Лепешки настолько приятные на вкус, что многие на них «подсаживаются» и включают этот постный рецепт в повседневное меню.

Простой суп с «мексиканской» овощной смесью

Простейший постный супчик. В составе - готовая замороженная смесь овощей и бобовых, поджарка из лука и морковки и крупа. Подойдет любая на ваш вкус. Особенно хорош суп с булгуром.

Салат с фасолью, жареными грибами и огурцами

Сытный постный салат с оригинальным вкусом. В составе - консервированная фасоль, поджаренные грибы с луком, соленые или маринованные огурчики и много свежей зелени.

Цукаты из апельсиновых корок

Неспешный метод приготовления цукатов из бросового продукта - апельсиновых корок. Несколько дней вымачивания и варки дают превосходный вкусовой результат. Цукаты получаются такими яркими и душистыми, что их можно презентовать как сладкие подарки во время поста.

Кундюмы

Постный рецепт старинной русской кухни – сочные, душистые конвертики из теста с грибами и гречкой. Готовятся неспешно, с чувством, с толком, с расстановкой.

Постные штрудли на овощной подушке

Это необычное постное блюдо готовится на пару и представляет собой пышные завитушки из постного дрожжевого теста без начинки с большим количеством разнообразных овощей. Сытно, полезно и несложно.

Котлеты из перловки

Рецепт-фокус – как из обычной перловки приготовить котлетки, которые выглядят аппетитней мясных. Очень нежные, легкие, с жареным луком, морковкой и чесноком. Рецепт-находка для тех, кто ищет интересные и необычные постные блюда.

Постное овсяное печенье с медом

Чтобы сделать пост вкусным и разнообразным, попробуйте это замечательное постное печенье с медом, корицей и другими пряностями. Потрясающий аромат, хрустящая, рассыпчатая структура. Рецепт очень простой и подойдет для начинающих кулинаров.

Картошка по-деревенски в духовке

Очень простое и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для поста. Картошка поливается растительным маслом, посыпается специями и отправляется в духовку запекаться до полной готовности.

Простое печенье на рассоле

Рецепт - привет из полуголодных 90-х. Растительное масло, мука, разрыхлитель и огуречный рассол, немного изюма, орешков или цукатов - и вот уже готово тесто для чудесного рассыпачатого печенья, что называется "из ничего".

Постный пирог с яблоками

Вы, наверняка, уже успели удивиться, насколько вкусным, разнообразным и насыщенным может быть постное меню. Среди постных блюд на каждый день почетное место занимает яблочный пирог. Причем не какой-то сомнительный, но якобы полезный блин. А пышный, блестящий дрожжевой пирог-плетенка.

Постная медовая коврижка

Один из самых ходовых бюджетных рецептов постной выпечки, который подойдет для новичков, потому что прост, понятен и имеет удачный состав продуктов. Можно печь коврижку на воде, можно на чае, а можно на яблочном соке.

Постный борщ с фасолью

Яркий акцент в постном меню – наваристый борщ с фасолью. В рецепте даны подробные инструкции, как добиться точно такого же цвета, как на фото. Надеюсь, вы получите удовольствие и от процесса приготовления, и от получившегося результата.

Капуста тушеная с грибами

Очень вкусное и простое постное блюдо на каждый день. Грибы, лук, капуста и томат – вот и все, что потребуется вам для приготовления сытного постного обеда.

Паштет из фасоли по-армянски

В период поста крайне важно поддерживать организм пищей, содержащей белок растительного происхождения. Бобовые и орехи считаются идеальной альтернативой молочной и мясной пище. Постный паштет из фасоли по-армянски однозначно внесет разнообразие в рацион постных дней, а также порадует своей доступностью и питательностью.

Постные голубцы с рисом и грибами

Постные голубцы могут прекрасно вписаться в постное меню на каждый день, если пойти на одну хитрость – наделать их много и часть заморозить – на вкусовых качествах голубцов это никак не отразится.

Классическое лобио из красной фасоли

Сытное постное блюдо из фасоли, орехов и овощей.

Постный майонез

Рецепт из разряда кулинарных чудес. Взглянув на список ингредиентов, не можешь поверить, что из них получится то, что вы видите на картинке – нежный, густой постный майонез, который можно использовать, к примеру, для заправки салатов или подать как соус к чечевичным котлетам.

Манты постные с овощной начинкой

Вы наверняка уже поняли, насколько обширным может быть меню постных рецептов на каждый день. Разнообразие расширяем рецептом мантов с овощной начинкой. Попробуйте, возможно, такой вариант вам понравится больше обычного.

Тефтели из чечевицы и риса в томатном соусе

Блюдо-обманка – чечевичный фарш с рисом реально сложно отличить от обычных мясных тефтелей. Форма отлично держится без добавления яиц и муки. Если вы приготовите их на пару, то можно обойтись даже без растительного масла, что крайне актуально во время Великого поста.

Суп из консервированной фасоли

Сытный, яркий, жизнерадостный фасолевый суп на скорую руку – в вашу копилку постных рецептов.

Постные блины на минералке

Популярный постный рецепт блинов. Попробуйте – они реально получаются вкуснее скоромных. И печь их намного проще.

Постный гороховый суп

Горох – отличный продукт для постного меню. Он сытный, дает много гущи. Попробуйте простой и вкусный гороховый суп с картошкой, морковью и луком.

Индийские самосы с овощами

Самосы – блюдо индийской кухни – жареные пирожки из простенького постного теста с овощной начинкой, состав которой можно составлять по своему усмотрению. Идеально подходят для постного стола.

Щи из свежей капусты

Актуальный для поста рецепт вкуснейших щей на воде, с овощной поджаркой, зеленью и ароматным свежемолотым перцем. Рецепт снят подробно, по шагам и подойдет для начинающих кулинаров.

Лазанья постная

Во время поста появляется возможность убедиться, что классические блюда могут быть так же вкусны без использования, казалось бы, обязательных ингредиентов. Попробуйте приготовить сочную овощную лазанью без сыра и на постном тесте.

Суп-пюре из зеленого горошка

Король постного меню – зеленый, как мартовская травка, пробивающаяся из-под тающих сугробов, и столь же нежный, варится из четырех ингредиентов, включая воду.

Гречневая лапша с овощами

Если вы еще ни разу не пробовали гречневую лапшу, то пост – очень подходящее для этого время. Лапша получается исключительно вкусной с остреньким овощным соусом, который делается из самых обычных продуктов – лука, морковки, сладкого перца и стручковой фасоли.

Картофельные котлетки с горошком

Весьма забавный постный рецепт – на первый взгляд самые обычные котлеты, а раскусишь их – внутри нежное картофельное пюре и веселые горошины. Обязательно попробуйте!

Картошка в горшочке

Простое постное блюдо на каждый день, которое можно встретить в кулинарных книгах под названием «картофель по-церковному». Ничем не примечательная на вид, такая картошка восхитительна на вкус.

Классический рецепт винегрета

Традиционное блюдо русской кухни с французским названием. В составе - вареная свекла, морковка, картошка, репчатый лук, соленые огурцы и зеленый горошек. Идеальное решение для постного стола.

Грибная лапша

Очень сытный, наваристый, замечательно вкусный суп, готовится элементарно! Можно варить хоть каждый день.

Домашнее арахисовое масло

Психологи доказали: любые ограничения активируют творческие способности человека. Пост - самое время научиться готовить что-нибудь необычное, что и не подумаешь сделать в домашних условиях. Например, сытное и вкусное арахисовое масло на меду. Сделал банку - поставил в холодильник и ешь хоть каждый день.

Свекла по-корейски

Научиться готовить домашние салаты по-корейски - отличный способ разнообразить постное меню, сделать его насыщенным и интересным. Приготовить такой салат совсем несложно. Объемы можно сразу делать большие, ведь он отлично стоит в холодильнике две-три недели.

Капуста по-корейски

Во время поста порадуйте своих домочадцев вкуснейшей маринованной капустой быстрого приготовления. Яркий золотой цвет она приобретает благодаря добавке куркумы.

Как варить компот из сухофруктов

Если вы планируете постное меню, обязательно впишите туда этот простой и вкусный компот - он хорошо стоит в холодильнике, можно наварить большую кастрюлю и ежедневно радовать близких ярким и красивым напитком на обед.

Эффектная закуска из баклажанов и сладких перцев на праздничный стол

Если вы хотите собрать вкусный праздничный стол, но при этом не нарушать поста, обязательно сделайте такие баклажаны с печеным сладким перцем. Они восхитительны на вкус, достаточно сытные. Гости обязательно оценят ваши старания.

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Изумительно вкусные шампиньоны будут готовы уже на следующий день. Они готовятся без маринада. Рецепт простейший, подойдет для новичков. Отличная постная закуска на каждый день.

Постный борщ в мультиварке

Хотите верьте, хотите нет, но этот постный борщ получается вкуснее и наваристее мясного. Густой, с насыщенным вкусом и ярким свекольным цветом. Приготовить его можно и в мультиварке, и в обычной кастрюле. Обязательно попробуйте!

Фасоль в томатном соусе

Очень вкусное постное блюдо из фасоли в легком и приятном томатном соусе с ненавязчивым, но в то же время нескучным вкусовым букетом, созданным благодаря удачному подбору специй.

Постные лепешки с черемшой и картофелем

Лепешки из нежнейшего постного дрожжевого теста на кипятке с картофельной начинкой - отличная идея для воскресного обеда в период поста. Если у вас нет под рукой черемши, замените ее чесноком или жареным луком.

Как приготовить лимонный сорбет

Интересный и простой в приготовлении постный праздничный десерт на меду. Фруктовое мороженое-сорбет из лимона и киви.

Как испечь в духовке простой пшеничный хлеб

Простой рецепт домашнего белого на каждый день, который можно использовать в качестве постного блюда на каждый день. В составе - мука, вода, дрожжи и соль. Этот рецепт создан на основе ГОСТа. Он вполне подходит для тех, кто только учится печь домашний хлеб. Просто следуйте рецептуре и инструкции по выпечке, и все получится.

Постные блюда - рецепты с фото. Веганские рецепты

VegetarianRecept.ru » Постные и веганские рецепты блюд

На этой странице собраны все веганские и постные рецепты с фото без продуктов животного происхождения, опубликованные на сайте “Приготовим с любовью!”.

Этот раздел будет постоянно пополняться. Чтобы не пропустить новые рецепты постных блюд, подпишитесь на обновления сайта.

Для поиска на странице нажмите Ctrl + F.

Православные посты в 2020-2021 году:

  • Великий пост: 7.03.2022 – 23.04.2022
  • Петров пост: 20.06.2022 – 11.07.2022
  • Успенский пост: 14 – 27.08.2022
  • Рождественский пост: 28.11.2022 – 06.01.2023
Постные рецепты:

Постные (веганские) первые блюда:

Суп из нута с брокколи

Суп из маша с овощами (сметану не добавлять)

Холодный суп «Гаспачо» с арбузом

Вегетарианская солянка

Суп-пюре из свеклы (сливки не добавлять)

Суп из тыквы с сельдереем

Гороховый суп постный

Суп с машем (рецепт со шпинатом)

Суп-пюре из кабачков

Свекольный суп с красной чечевицей

Суп из красной чечевицы

Рассольник с оливками

Вегетарианский (постный) суп с фрикадельками

Минестроне

Морковный суп-пюре

Суп из чечевицы

Суп с машем и коричневым рисом

Постный рассольник с ячневой крупой

Суп с клецками из манки

Томатный суп с клецками

Борщ с черносливом и баклажанами

Суп из репы с бобами

Постный суп из тыквы

Суп с домашней лапшой

Суп с фасолью и черносливом

Щи вегетарианские из свежей капусты

Постный щавелевый суп

Дал (Дхал) – индийский суп

Чечевичный суп с томатами

Суп из ревеня

Суп из цветной капусты

Постные (веганские) вторые блюда:

Соте из баклажанов

Запеченный картофель с помидорами

Овощное рагу с брокколи (сметану не добавлять)

Рис с овощами (сыр не добавлять или заменить тофу)

Рис с болгарским перцем и морковью

Фасоль в томатном соусе

Вегетарианский (постный) овощной омлет без яиц

Вегетарианский плов с нутом

Плов с айвой

Постный вегетарианский плов

Гречка с овощами (сыр не добавлять)

Лобио из фасоли

Вареники с вишней

Киноа с овощами

Картофель в мундире, запеченный в духовке

Рулеты на пару с редькой (вместо сливочного взять растительное масло)

Паровые рулеты с нутом и овощами

Рис с маком (сливочное масло заменить растительным)

Отварной картофель, запеченный в духовке

Острый картофель с чечевицей

Капуста тушеная с фасолью

Картошка с капустой в духовке

Вкусная гречка

Постная тушеная фасоль

Жареный сельдерей

Пшеничная каша с гуляшом из соевого мяса (готовить на растительном масле)

Брюссельская капуста со сладкой морковью (использовать растительное масло)

Рис со шпинатом

Тушеный картофель с овощами и кокосовым молоком

Дикий рис с перловкой и овощами

Штрудли

Батат с чечевицей

Рис с капустой

Кундюмы

Якисоба – лапша по-японски с соевым мясом (для обжарки использовать растительное масло вместо сливочного)

Бешбармак – татарское блюдо (для обжарки использовать растительное масло вместо сливочного)

Блюдо из красной капусты, запеченной с морковью в духовке

Блюдо из нута с болгарским перцем

Овощное рагу со свеклой

Тушеная картошка с томатной пастой

Картофель с зеленым горошком

Вонтоны или китайские манты

Кабачки, запеченные с овощами и рисом

Рагу из баклажанов

Цветная капуста с помидорами (сметану не добавлять, без нее тоже очень вкусно)

Рис с кешью

Овощи, запеченные в духовке в фольге

Мусака с картофелем

Постный омлет из нутовой муки с начинками

Постная лазанья

Английский пастуший пирог

Соевый гуляш с подливкой

Тыква, фаршированная рисом, со шпинатной булочкой

Рис с кукурузой и зеленым горошком

Нут по-мароккански

Веганский плов с соевой спаржей

Постные макароны по-флотски

Картофель в соли “Фрайт”

Жареный картофель с брокколи и тофу

Блюдо из сейтана “Рог Изобилия”

Домашняя лапша без яиц

Лапша с овощами

Тушеная капуста с полбой и соевым мясом

Нут со свеклой

Картофельные грибочки

Рагу из цукини с картофелем

Картофель, запеченный с нутом и кешью-соусом

Постный ленивый голубец

Ленивые голубцы без мяса

Зеленые равиоли “Елочки” (с чечевицей)

Сабджи с тыквой и баклажанами

Запеченный картофель с овощами в духовке

Вермишель из полбы с овощами

Индийский завтрак “Поха”

Винегрет в духовке

Постный плов с сухофруктами

Постные (веганские) закуски:

Вегетарианские роллы или маки-суши

Цветная капуста в кляре

Жареные картофельные рулеты – алу патры

Индийские жареные шарики из овощей

Овощные шарики Алу кофта (вариант 2)

Оладьи из кабачков с картофелем

Оладьи из кабачков

Оладьи из топинамбура

Вегетарианский (постный) фаршированный перец

Перец, фаршированный овощами и рисом

Вегетарианская “жареная рыба” (вместо адыгейского сыра используйте тофу)

Веганские шпроты

Гречневые котлеты

Крокеты и тефтели из чечевицы

Картофельные шарики с соевым фаршем

Сейтан — вегетарианское мясо из муки

Вегетарианское «жареное мясо» из сейтана

Котлеты из чечевицы

Вегетарианские тефтели в томатном соусе

Голубцы с баклажанами (вместо молока взять воду или соевое молоко)

Голубцы из пекинской капусты

Постные голубцы с кус-кусом

Голубцы с овощами на пару

Голубцы без мяса

Вегетарианские чечевичные котлеты со шпинатом

Гороховые оладьи

Тыква жареная на сковороде

Печеная тыква

Котлеты из чечевицы с хлебом и овощами (хлеб замачивать в воде)

Мини-зразы с цветной капустой (в картофель сливочное масло не класть)

Баклажановые рулетики

Веганская (постная) красная икра

Вегетарианские котлеты

Постные тефтели “Ёжики”

Стручковая фасоль маринованная

Веганская «рыбная» икра из манки

Тефтели из чечевицы

Картофельные биточки с кольраби

Закусочный торт из зелени и фасоли

Шарики из цветного пюре

Ананас с болгарским перцем

Постные оладьи из гречневой каши и кабачков

Картофельные котлеты в духовке

Шарики из риса

Котлеты из нута

Котлеты из нутовой муки и моркови

Постные котлеты

Бутерброды с вяленым перцем

Котлеты из сейтана

Вегетарианская колбаса из глютена

Чечевичные тефтели в духовке

Драники из тыквы

Гороховые котлеты

Соевое мясо

Вегетарианская черная икра

Вегетарианские “рыбные” палочки из нута

Оладьи из брокколи

Тефтели из нута

Рулетики из постных блинов с начинкой

Постная колбаса из нута

Закуска “Кораблики” из перца с нутом

Закуска “Павлиний хвост” из баклажанов

Хумус с тыквой

Закуска из свеклы и моркови

Секретные вегетарианские фрикадельки

Постные фрикадельки

Капустно-морковные котлеты

Соусы, паштеты:

Соус из томатной пасты

Майонез без яиц (из соевого молока также отлично получается)

Постный паштет из фасоли

Постный майонез

Ореховый соус

Постная, веганская сметана

Паштет из чечевицы

Паштет из авокадо

Соус из печеного болгарского перца

Майонез из семечек

Паштет из чечевицы с черносливом и орехами

Постные (веганские) салаты:

Витаминный салат с топинамбуром

Салат с тофу «Фантазия»

Салат с авокадо и огурцом

Салат из жареных огурцов с морковью

Салат с виноградом киш-миш и ананасом

Салат витаминный из капусты

Салат с морской капустой

Салат с нори

Салат с киноа и нутом

Салат с грейпфрутом, авокадо и кедровыми орешками

Салат из пекинской капусты с огурцом (мед можно исключить)

Овощной торт с рисом

Винегрет

Салат “Нисуаз”

Салат из сырых овощей по-грузински

Салат из тофу с морковью

Салат из чечевицы

Салат из красной капусты с мандаринами

Салат с репой, тыквой и морковью

Салат с кускусом

Салат из репы «Золотой клад»

Винегрет без картофеля с репой

Постный салат “Подсолнух” с семечками, кукурузой и огурцами

Салат из корнеплодов

Салат в лодочках из огурцов

Салат из свеклы и мандаринов

Салат с фунчозой по-корейски

Постный заливной салат с черной икрой из водорослей

Теплый салат с сельдереем и фасолью

Фруктово-овощной салат с тофу и восточной заправкой

Горячий салат из свеклы и кокосовой стружки

Салат из сушеной морской капусты (ламинарии)

Салат с репой и кукурузой “Солнышко”

Салат “Рыбка” с кукурузой и рисом

Теплый салат со спаржей

Салат из запеченных баклажанов и перца

Салат с картофелем, морковью и редисом

Салат из фасоли и грецких орехов

Салат из пророщенного маша

Постные десерты:

Фруктовый салат (для веганов – мед не добавлять)

Печеные яблоки (сливочное масло не добавлять)

Кутья рождественская из пшеницы

Клубнично-кокосовый десерт

Полезные конфеты из сухофруктов (для веганов – без меда)

Конфеты из сухофруктов и орехов

Клюквенный мусс

Конфеты из фиников и семечек

Ореховый торт без выпечки (входит мед, можно заменить коричневым сахаром)

Десерт из бананов и хурмы

Леденцы в домашних условиях

Пирожное «Картошка» без сгущенки, печенья и выпечки (содержит мед)

Клубнично-банановый смузи

Батончики мюсли

Овсяные батончики без выпечки

Сладости из нута (для веганов – мед можно заменить финиками)

Мармелад на агар-агаре

Сыроедческий десерт из яблок и ванильного соуса

Халва в домашних условиях

Сыроедческий чизкейк

Тыква, запеченная кусочками в духовке

Фрукты в желе

Мороженое из авокадо (с медом)

Веганское мороженое с бананами и финиками

Шоколадные конфеты с черносливом и орехами

Марципан (содержит мед)

Баунти (содержат мед)

Сыроедческие трюфели

Полезные кейк-попсы без выпечки (конфеты на палочке) Используйте черный шоколад

Рецепт аквафабы и безе без яиц

Сливочное веганское мороженое из аквафабы (на нутовом отваре)

Пареная репа с яблоками и изюмом

Конфеты Ferrero Rocher в домашних условиях

Постный зефир

Десерт из мандариновых корок

Лимонный щербет

Апельсиновый кисель

Постный шоколадно-ореховый крем из нута

Вкусный шоколад

Постная, веганская «Нутелла» из фиников

Полезные конфеты из миндаля с имбирем

Сладкие морковные шарики

Полезные морковные конфеты

Сладкий попкорн

Пастила из абрикосов

Чизкейк “Крем-брюле”

Ягодный «творожник» из гречки

Мороженое из кешью, фиников и бананов

Сладости из пшена

Живой полезный торт «Зимний»

Сыроедческие пирожные

Также загляните в раздел с постной выпечкой, там много интересного и вкусного! И в раздел “Сыроедение” – там все рецепты постные и полезные!

Пусть эти постные блюда не только радуют Вас и Ваших близких во время поста, но и несут счастье и благополучие в Ваш дом! Приятного аппетита!

Рецепты постных блюд: салаты, выпечка...| Правмир

Мы собрали для вас лучшие рецепты постных блюд!

Содержание статьи

Постные блюда: постные рецепты на каждый день

Каждый раз перед началом поста нам приходится озаботиться постным меню. Рецепты приготовления постных блюд не всегда просты в исполнении. Мы предлагаем вам постный вариант привычной еды, которую уже наверняка приходилось готовить. Попробуйте приготовить роллы или овощные котлеты по нашим рецептам. Вы также можете ознакомиться с рецептами приготовления первых постных блюд.

Возможно, вас удивит, что постный стол в основном состоит из диетических и вегетарианских блюд. Среди ингредиентов, которые вам понадобятся — шампиньоны, чеснок, тыква, горох, морковь. Многие предпочитают придерживаться приготовления по рецептам постных блюд и в обычной жизни. Ведь эти продукты не только вкусные, но и полезные. Хозяйки с удовольствием готовят постную выпечку, тушат овощи и делают ароматные соусы из постных продуктов.

Воспользуетесь рецептами постных блюд, которые мы собрали для вас, но, главное — не забывайте о духовном смысле поста. Ведь пост — это не диета и приготовление постных блюд — не главный духовный подвиг христианина. Посвятите время поста молитве и можно ограничить себя не только в пище, если мирские дела отвлекают от дел духовных.

Предлагаем вниманию читателей несколько рецептов постных блюд от матушки Марины Стародубцевой и ведущей кулинарного сайта Трапеза Ирины Беляевой:

Рецепты постных блюд от Марины Стародубцевой

Роллы с огурцом, перцем и красным апельсином

300 мл японского риса
2 ст л японского рисового уксуса
2 ст л сахара
1 1/2 ст л морской соли

1. Промыть рис. Намочить в свежей воде 10-15 мин, затем слить. Положить в кастрюлю, добавить 345 мл воды. Накрыть, довести до кипения и готовить на большом огне 5 мин. Снизить огонь, варить еще 10 мин пока вся вода не впитается. Снять с огня, накрыть и оставить на 10 мин.

2. Переложить рис в большую миску. Смешать остальные ингредиенты и посыпать рис сверху. Затем все перемешать, охладить перед тем как делать суши

Жареные помидоры. По рецепту из «Школы Гастронома»

На 2-3 ложки манки выжать 1 дольку чеснока. Перемешать хорошенько.
Помидоры нарезать кружками толщиной 1 см.
Обвалять в манке.
Обжарить в оливковом масле по 1,5 минуты с каждой стороны.
Очень быстро и, правда, вкусно!

Бутерброды, натертые чесночком с овощным салатом

Подсушить хлеб.
Сбрызнуть оливковым маслом
Натереть чесноком
Выложить салат на хлеб — готово
Салат:
помидоры, редиска, свежий или маринованный болгарский перец, листья салата — порезать мелкими кубиками и заправить соусом «а-ла Гуакамоле» (протереть в блендере помидоры, авокадо и острый перчик). У меня был «Гуакамоле» от Delicados

Читайте также — Поваренная книга «Правмира» — лучшие постные рецепты!

Салат с брокколи и цветной капустой

1 упаковка брокколи
1 упаковка цветной капусты
1 свежий огурец
1 маринованный огурец
1 томат
1 зубчик чеснока
2-3 пластинки маринованного имбиря
2 ст/л оливкового масла

отварить капусту в подсоленой воде. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. порезать огурцы и помидоры кубиками или брусочками .
Порезать имбирь мелко, раздавить чеснок и смешать с оливковым маслом. В глубокой чашке смешать овощи и заправить чесночно-имбирным маслом

Салат с «Чиабаттой»

нарвать листья салата
нашинковать картофелечисткой тонкими пластинками огурец,
такими же пластинами нашинковать половину зеленого яблока (желательно кислого),
добавить 100 г спаржи по корейски (готовые салаты продаются),
порезать тонкими полукольцами сладкий салатный лук,
порезать 1 помидор,
1-2 маринованных болгарских перца порезать тонкими брусочками,
6 редисок тонко нашинковать.

Все аккуратно вымешать и заправить.
Заправка, которую я использовала:
соевый соус 1 ст/л
оливковое масло — 1 ст/л
яблочный уксус — 1 ст/л
маринад от болгарского перца — 1 ст/л

Хлеб «Чиабатта» порезать брусками и обжарить в сковороде с добавлением небольшого кол-ва оливкого масла и 1 зубчиком чеснока. Выложить салат горкой в салатницу и сверху положить жареный хлеб.

Рисовый «тортик»

Отварить рис
Выложить на дно глубокой миски первый слой риса
Промазать майонезом постным
Выложить оливки и маслины
Второй слой риса
Овощная зажарка (лук, морковь, помидоры)
Третий слой риса
Накрыть тарелкой и перевернуть

Получившийся «тортик» украсить овощами. Майонез можно не использовать и промазывать слои, например, кабачковой или баклажанной икрой.

Котлетки из…

Рецепт прост.
Оставались в кастрюльках по несколько ложечек гречневой и рисовой каши. Я все это пробила в блендере с 2мя дольками чеснока, пучком зелени и оставшимся кусочком кабачка.
Порезала мелко небольшую луковицу и 1 морковку потерла на крупной терке. Потушила.
Соединила с фаршем.
Добавила 2 столовые ложки манки и оставила ненадолго для того, что бы манка набухла.
Солим, перчим.
Лепим котлетки, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.
Т.е. котлетки получаются абсолютно постными и …вкусными!!!!

Рецепты постных блюд от Ирины Беляевой

Котлеты картофельно-рисовые

500 граммов картофеля, 1/2 стакана риса, 2 луковицы, 2–3 моркови, растительное масло, соль.

Картофель очистить, отварить.

Размять или натереть на крупной тёрке.

Отдельно отварить рис.

Обжарить в растительном масле мелко нарезанные лук и морковь.

Соединить с картофелем и рисом, посолить по вкусу. Тщательно вымешать.

Сформировать котлеты.

Обжарить с двух сторон.

Бережное рагу из грибов

Макаронные изделия типа “спиральки” или “бантики” из твердых сортов пшеницы – примерно 200 граммов, лук репчатый – 3 штуки, шампиньоны – 500 граммов, кукуруза консервированная – 1 банка, имбирь свежий – кусочек примерно 2 см.

Макароны отварить и промыть.

Лук нарезать полукольцами.

Грибы нарезать небольшими дольками.

Обжарить грибы с луком.

На последней стадии готовности грибов добавить кукурузу.

 

Имбирь почистить, измельчить (лучше всего измельчить в блендере с небольшим количеством воды). Смешать макароны с грибами, луком и кукурузой в кастрюле, добавить имбирь. Тушить на медленном огне 10-15 минут.

Имбирь можно заменить соевым соусом.

Тушёные овощи с нутом

Лук репчатый – 1-2 штуки, чеснок – 2 зубчика, стебли сельдерея – 3 штуки, морковь – 3 штуки, помидоры консервинованные – 1 банка, нут (турецкий горох) – 200 граммов, фасоль стручковая – 5 горстей, соль, зелень.

Лук измельчить, 5 минут потушить в масле.

Морковь и чеснок измельчить, сельдерей нарезать колечками. Добавить к луку, готовить ещё 5 минут.

Помидоры разрезать на четвертинки, положить к овощам, влить жидкость от помидоров, добавить нут, посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 15 минут.

Добавить стручки фасоли и готовить ещё 15 минут. Добавить измельчённую зелень.

Другие рецепты постных блюд:

Видео-рецепты постных блюд:

Постные и сытные. Рецепты блюд, чтобы разнообразить питание в Великий пост | Продукты и напитки | Кухня

Каждый день в Великий пост перед нами встает проблема: что приготовить? Привычные блюда, запеченная картошка, паста с томатами или грибами, овощной плов – хорошо, конечно, но хочется чего-то новенького. Тем более впереди еще много постных дней до Пасхи. Хочется разнообразить питание, добавить в рацион больше овощей, разных круп. Предлагаем приготовить сытные горячие постные блюда, они подойдут и для обеда, и для ужина, пригодятся для перекуса в офисе.

Стейк из топинамбура

Рецепт Бориса Йовановича, шеф-повара ресторана Community Moscow

Фото: Ресторан Community Moscow

Для пюре:

  • 1 тыква (небольшая)
  • Соль и перец

Стейк:

  • 60 г полбы
  • 60 г топинамбура
  • 10 г лепестков миндаля
  • Микрозелень
  • Базиликовое масло - для украшения

Соус овощной демигляс:

  • 1 корень пастернака
  • 1 корень сельдерея
  • 1 картофелина
  • Пряности по вкусу

Шаг 1. Для овощного демигляса: все корнеплоды отварить со специями до насыщенности, процедить бульон, добавить соевый соус по вкусу. На 1 порцию понадобится 30 г соуса.

Шаг 2. Для пюре: тыкву очистить от кожи, посолить и поперчить, добавить тимьян и оливковое масло, запекать в фольге при температуре 185 градусов до готовности.

Шаг 3. После запекания порезать тыкву на небольшие кусочки, добавить масло, соль и перец по вкусу и пробить в блендере.

Шаг 4. Для стейка: 40 г отваренной полбы пробить в блендере, оставшиеся 20 г отложить. Топинамбур отварить, почистить, порезать на небольшие куски, добавить 10 г лепестков миндаля.

Шаг 5. Все ингредиенты перемешать и слепить из них стейк, обжарить на сковороде.

Шаг 6. Полить готовый стейк соусом, украсить микрозеленью, базиликовым маслом и посыпкой из лепестков миндаля и лука сибулет.

Открытый пирог с овощами

Рецепт Артура Нама, шеф-повара ресторана «Пифагор»

Фото: Ресторан "Пифагор"

Закваска для теста:

  • 2 ст.л. муки
  • 1 ст.л. воды
  • 3 г сухих дрожжей

Тесто:

  • 2 ст.л. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. оливкового масла
  • 1,5 ст.л. воды

Для начинки:

  • 5 слайсов кабачка или цуккини
  • 5 слайсов баклажана
  • 2 артишока, консервированных в масле
  • 3 красных помидоров черри
  • 3 желтых помидоров черри
  • 6 маслин
  • 70 г томатной базы
  • 1 ч.л. оливкового масла

Шаг 1. Замешиваем закваску, оставляем на 2 часа, чтобы она поднялась.

Шаг 2. Смешиваем закваску с мукой, водой, солью и оливковым маслом, вымешиваем тесто.

Шаг 3. Овощи нарезаем слайсами, солим и перчим по вкусу.

Шаг 4. Раскатываем тесто для пирога, основу смазываем томатным соусом.

Шаг 5. Запекаем в духовке при температуре 250 гр. в течение 10-15 минут. 

 Зеленое ризотто с брокколи

Рецепт Виталия Хозяйкина, шеф-повара ресторана MEMO dine & bar

Фото: Ресторан Memo dine & bar
  • 180 г риса арборио
  • 50 г брокколи
  • 15 г вяленых томатов
  • Кресс салат
  • Морская соль и черный перец
  • 40 мл кокосового молока
  • 70 г пюре из брокколи

Шаг 1. Обжариваем рис арборио на растительном масле.

Шаг 2. После этого понемногу вводим овощной бульон, готовим рис до полуготовности. Овощной бульон можно заменить кипяченой водой.

Шаг 3. Бланшируем брокколи и добавляем к рису вместе с вялеными томатами.

Шаг 4. Добавляем коксовое молоко, тщательно перемешиваем до однородной массы и перекладываем на тарелку. Соль и перец по вкусу.

Шаг 5. При подаче украшаем пюре из брокколи и кресс-салатом. 

Голубцы из савойской капусты

Автор рецепта – Андрей Палесика, шеф-повара ресторана ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН

Фото: Пресс-служба ресторана ERWIN.РекаМореОкеан.
  • 1 кочан савойской капусты

Для начинки:

  • 150 г соуса
  • 200 г моркови
  • 2 луковицы
  • 1 кабачок

Для соуса:

  • 300 г томатов
  • 2 баклажана
  • 2 красных луковицы
  • 4 красных болгарских перца
  • 5 г чеснока
  • 5 г кинзы

Шаг 1. Берем савойскую капусту, срезаем грубые листы. В кипящей воде бланшируем листья. Бланшируем каждый лист по 5 минут, оставляем остывать на 5 минут в холодной воде, далее отбиваем листья молотком, чтобы пробить прожилки.

Шаг 2. Начинка для голубцов: все ингредиенты режем средним кубиком, солим, перчим и обжариваем на сковороде до готовности.

Шаг 3. Соус: Все ингредиенты запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 5-10 минут до полной готовности, далее все ингредиенты очищаем от кожицы и нарезаем средним кубиком.

Шаг 4. Добавляем 5 г чеснока и 5 г кинзы, все перемешиваем солим-перчим по вкусу.

Шаг 5. В листы капусты выкладываем начинку и заворачиваем в конвертик. На тарелку сначала выкладываем соус из овощей, затем готовые голубцы.

Лапша удон с овощами

Автор рецепта Суй Ли, шеф-повар корнера «Индокитай» в ДЕПО

Фото: Корнер "Индокитай"
  • 40 г кенийской фасоли
  • 20 г лука
  • 20 г красного лука
  • 40 г болгарского перца
  • 25 г ростков сои
  • 50 г сладкого соуса чили
  • 60 г шампиньонов
  • 10 г соевого соуса
  • 10 г кешью
  • 200 г лапши удон
  • 10 мл растительного масла

Шаг 1. Вскипятить воду, сварить в нее лапшу и отваривать в течение 6-7 минут.

Шаг 2. Откинуть лапшу на дуршлаг.

Шаг 3. Лук и болгарский перец режем соломкой, а грибы на четвертинки.

Шаг 4. Начинаем обжаривать все овощи, добавляя по очередности лук, перец, грибы, фасоль, ростки сои.

Шаг 5. Берем сковороду, ждём когда нагреется после наливаем растительного масла. Когда сковорода набрала жар, бросаем овощи на сковородку, обжариваем около 2 минут, после добавляем соус сладкий Чили и соевый соус и сразу же лапшу удон.

Шаг 6. Обжариваем еще несколько минут, постоянно перемешивая. Подаем, украсив орехами кешью.

Перлотто с грибами и кедровыми орешками

Рецепт Сергея Кондакова, шеф-повара ресторана Sixty

Фото: Ресторан Sixty
  • 50 г белых грибов
  • 25 г вешенок
  • 25 г шампиньонов
  • 15 мл оливкового масла
  • 20 г лука шалот
  • 200 г перловки
  • 1 зуб. чеснока
  • Укроп
  • Черные лисички
  • 5 г вяленых помидоров черри
  • Кресс-салат
  • Соль и перец

Шаг 1. На оливковом масле с дополнением лука шалот обжариваем вешенки, белые грибы и шампиньоны, нарезанные слайсами до золотистой корочки.

Шаг 2. В кипящую воду добавляем перловку и варим в течение 5-7 минут с добавлением овощного бульона.

Шаг 3. Периодически помешивая, доводим до готовности перловую крупу, добавляем соль, перец, немного оливкового масла, свежий укроп

Шаг 4. На тарелку выкладываем готовое блюдо, украшаем кресс салатом и вяленными помидорами черри.

«Походная» перловая каша

Рецепт Виктора Белея, бренд-шефа ресторана Uhvat

Фото: Ресторан Uhvat
  • 150 г перловой крупы
  • 1 корень сельдерея
  • 150 мл соевого молока
  • 70 г вешенок
  • 50 г соевого пармезана

Шаг 1. Крупа томится в соевом молоке при температуре 200 градусов 1 час.

Шаг 2. Сельдерей запекаем при 200 градусах 1 час.

Шаг 3. Готовый сельдерей разрезаем, вычищаем всю мякоть и добавляем к каше.

Шаг 4. Обжариваем вешенки на протяжение пары минут, добавляем 50 г растительного молока, добавляем кашу, мякоть, провариваем все в молоке.

Шаг 5. Добавляем соевый пармезан перемешиваем.

Шаг 6. Сервируем кашу в корне сельдерея и посыпаем соевым пармезаном.

Грибная постная пицца

Рецепт Игоря  Шурупова, бренд-шефа ресторана Accenti

  • 250 г постного теста
  • 120 г томатного соуса
  • 50 г вешенок
  • 50 г шампиньонов
  • 50 г белых грибов
  • 30 г лука

Для подачи:

  • Руккола
  • Лепестки миндаля
  • Оливковое масло

Шаг 1. На растительном масле обжариваем репчатый лук, нарезанный полукольцами, добавляем мелконарезанные грибы и обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 2. Раскатываем тесто нужного нам размера на противень, смазываем тесто томатным соусом, раскладываем обжаренные грибы и лук.

Шаг 3. Помещаем в разогретую до 220 градусов духовку на 7-10 минут.

Шаг 4. После того как пицца приготовилась добавляем рукколу, щепотку миндаля и поливаем оливковым маслом. 

90,000 Пост доктора Домбровской - 7-дневное меню

Сегодня я подготовила для вас обещанное меню на 7 дней фруктово-овощного голодания. Я постаралась сделать его красочным, разнообразным и в то же время содержащим легкодоступные ингредиенты и не очень трудоемким в приготовлении. Надеюсь, вам понравится и вы воспользуетесь им.

Ежедневное меню состоит из трех приемов пищи - завтрак, обед и ужин. Если вы любите есть чаще и реже, вы можете включить в меню также 2-й завтрак и полдник, разделив блюда соответствующим образом (например,На второй завтрак можно выпить коктейль, а на полдник можно съесть суп).

Только некоторые блюда имеют определенный рецепт (ссылка), но блюда настолько просты, что вы наверняка сможете приготовить их по-своему. А в следующем выпуске я приготовлю для вас рецепты фаршированных свеклы и голубцов.

А пока удачи вам и удачи 🙂

Если есть вопросы пишите 🙂

Внимание! Некоторые блюда связаны с конкретными рецептами. Если в рецепте есть ингредиенты, которые нельзя есть во время поста, просто пропустите их и приготовьте блюдо без этих ингредиентов, т.е.без масла, без авокадо, без стручков.

7-дневное меню

День I

Завтрак:
Свекольная закваска
Коктейль из капусты, яблока, лимонного сока и воды
Салат со шпинатом, помидорами черри, зеленым луком
Тертая запеченная свекла с красным перцем, зеленым луком и ростками редьки

Обед:
Салат из пекинской капусты с морковью, укропом, петрушкой
Растительный крем
Запеченная цветная капуста с петрушкой
½ грейпфрута

Ужин:
Салат романо со свежим огурцом, зеленым луком и укропом
Квашеная капуста с морковью
Угощение с паприкой и цукини

День II

Завтрак:
Свекольная закваска
Коктейль из шпината, яблока и сельдерея
Нарезанная тонкими ломтиками морковь с кусочками апельсина и свежим кориандром

Обед:
Салат с капустой, морковью, редисом, зеленым луком и яблоком
Огуречный суп с укропом
Тушеная краснокочанная капуста с вялеными томатами и петрушкой

Ужин:
Салат из сырой брокколи с помидорами, зеленым луком и маринованными огурцами
Морковный картофель фри с томатным соусом

День III

Завтрак:
Свекольная закваска
Сок петрушки, рукколы, яблока, киви и имбиря
Свежий фенхель с кусочками апельсина
Кабачки тушеные с луком, шпинатом и тимьяном

Обед:
Салат со сливочным салатом, луком порей, яблоком, маринованными огурцами
Овощной бульон с лапшой из моркови и сельдерея с петрушкой
Морковь тушеная с петрушкой, луком, чесноком, сельдереем с посыпкой из петрушки, цедрой лимона и чесноком

Ужин:
Красная капуста, перец, огурец, зеленый лук, сельдерей, салат из яблок и петрушки
Маринованные огурцы с тертой жареной свеклой и луком
Брокколи, цветная капуста и морковь, приготовленные на пару с ростками люцерны и зеленым луком

День IV

Завтрак:
Свекольная закваска
Коктейль из китайской капусты, киви, огурца и апельсиновой капусты
Рис из цветной капусты с огурцом, помидорами черри, редисом, зеленым луком и сельдереем
Жареная паприка со свежим кориандром

Обед:
Крем из брокколи с ростками брокколи
Лапша из цукини с помидорами и сальсой из базилика

Ужин:
Свекла, фаршированная овощами (перец, помидоры, морковь, лук, чеснок, свежий кориандр, петрушка)
Белокочанная капуста с морковью, кольраби, зеленым луком, укропом
Капуста квашеная с морковью и яблоками

День V

Завтрак:
Свекольная закваска
Коктейль из базилика, перца и яблок
Салат романо с кусочками красного грейпфрута и дыней

Обед:
Салат айсберг с маринованными огурцами, луком порей, яблоком и укропом
Щи с корнеплодами
Лечо с тыквой

Ужин:
Капуста белокочанная тушеная с луком и укропом
Микс салатов с помидорами, свежим огурцом и желтым перцем, с зеленым луком и ростками капусты
Маринованные огурцы с ростками лука-порея и кольраби

День VI

Завтрак:
Свекольная закваска
Петрушка, брокколи, апельсиновый и яблочный сок
Цикорий, яблоко и салат из баранины
Тушеная свекла

Обед:
Крем из цукини и лука-порея
Баклажаны на гриле с перцем и томатным соусом
Кимчи - квашеная капуста по-корейски

Салат айсберг с морковью, редисом, зеленым луком и ростками люцерны

Ужин:
Салат с салатом романо, рукколой, лапшой из сырой тыквы, дольками апельсина, лимонным соком, солью
Пюре из цветной капусты с укропом
Картофель фри из сельдерея с томатным соусом

День VII

Завтрак:
Свекольная закваска
Капуста, петрушка, сельдерей, яблоко, имбирь и лимонный сок
Печеное яблоко с корицей

Обед:
Маринованные огурцы с зеленым луком и кресс-салатом
Луковый суп с майораном
Голубцы, фаршированные цветной капустой, тушеным луком, морковью, сельдереем, вялеными помидорами и петрушкой
морковь бланшированная с мясом и петрушкой и винным уксусом

Ужин:
Китайская капуста с помидорами, редисом, зеленым луком, лимонным соком, солью
Квашеная капуста с петрушкой
Жареные кабачки с чесноком и тимьяном

Дополнительная информация и инструкции:

  1. Не забывайте много пить в течение дня.Полезно пить воду (например, с лимоном, мятой), травяные чаи (например, липовый, ромашковый, укропный, мятный, ройбуш), овощные соки (например, из маринованных огурцов, квашеной капусты, свекольно-морковно-сельдерейных).
  2. Все салаты и салаты можно заправлять лимонным соком, яблочным уксусом, небольшим количеством сырой соли, например, кладавской и гималайской, а также специями, такими как прованские травы, чубрица, душица и другие натуральные специи и свежие травы.
  3. Некоторые блюда связаны с определенными рецептами.Если рецепт содержит ингредиенты, которые нельзя есть во время поста, просто пропустите их и приготовьте блюдо без этих ингредиентов, например, без масла, без авокадо, без стручков.
.Диета 90 000 Домбровской - правила и эффекты. Рецепты салатов, супов, завтраков и ужинов

Диета Домбровской - что это?

Диета доктора Евы Домбровской определяется как пост из фруктов и овощей, который должен длиться не более шести недель. Выделяют два этапа детоксикации организма.

По словам доктора Евы Домбровской, благодаря лечебному голоданию только с овощами и фруктами можно полностью очистить организм от токсинов, а также избавиться от жировой ткани, что приведет к потере ненужных килограммов. Диета доктора Домбровской относится к числу низкокалорийных диет, так как калорийность снижается до 600-1500 ккал в день.

  1. Что такое оздоровительное и очистительное голодание?

Диета Домбровской – преимущества применения

Основным преимуществом диеты доктора Евы Домбровской является заметное снижение веса после шести недель лечения. Кроме того, в рационе появляются фрукты и овощи, поэтому у людей, переходящих на него, вырабатывается полезная привычка включать в свое ежедневное меню полезные перекусы.

  1. Фалафель с нутом, фасолью и горошком. Рецепт здорового перекуса

К тому же приготовление блюд не занимает много времени, что также является огромным плюсом для тех, у кого нет времени на обработку продуктов. Преимущество использования диеты Домбровской заключается еще и в том, что в организм не поступают насыщенные жиры.

  1. Каково влияние жиров на организм?

Не все диеты полезны и безопасны для нашего организма.Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, даже если у вас нет проблем со здоровьем. При выборе диеты никогда не следуйте текущей моде. Помните, что некоторые диеты, в т.ч. с низким содержанием отдельных нутриентов или сильно ограничивающим калории, а монодиета может быть изнурительной для организма, нести в себе риск расстройств пищевого поведения, а также может повышать аппетит, способствуя быстрому возвращению прежнего веса.

Диета Домбровской – для кого она лучше?

Программа похудения, подготовленная доктором Евой Домбровской, в первую очередь направлена ​​на очищение организма и восстановление его внутреннего баланса.

Потеря килограммов — это «побочный эффект», но для многих людей это самое главное. По этой причине фруктово-овощной пост лучше всего подходит для людей с избыточным весом или ожирением. По словам доктора Домбровской, также рекомендуется для:

  1. Снижение иммунитета – рецидивирующие вирусные и бактериальные инфекции, а также боли в костях, астма, аллергия или пищевая непереносимость,
  2. Аутоиммунные заболевания (например,болезнь Хашимото),
  3. Неврологические заболевания - потеря памяти, болезнь Паркинсона, рассеянный склероз, эпилепсия,
  4. Эндокринные расстройства – нарушения менструального цикла, менопауза, избыток эстрогена или кисты яичников,
  5. Метаболический синдром Х, которым в основном страдают больные с диагнозом избыточная масса тела, ожирение, сахарный диабет, ИБС, тромбоз.

Диета Домбровской – противопоказания к применению

Диета доктора Домбровской имеет много противопоказаний. Как и в случае с другими медикаментозными голоданиями, его нельзя применять беременным женщинам, кормящим женщинам, детям, пожилым людям и тем, у кого недостаточный вес. Принципы диеты доктора Домбровской нельзя применять в случае:

  1. Диабет 1 типа
  2. анемия,
  3. Гиперактивная щитовидная железа,
  4. туберкулез,
  5. Новообразования,
  6. Сердечное заболевание
  7. Почечная недостаточность
  8. Авитаминоз,
  9. булимия,
  10. Анорексия,
  11. Нарушение дыхания,
  12. Проблемы с печенью.

Следует иметь в виду, что диета доктора Домбровской является низкокалорийной – диетологи отмечают, что она дает слишком мало калорий для нормального функционирования организма. При голодании может не хватать важных питательных веществ.

Еще одним недостатком является малое количество приемов пищи, что в сочетании с низкой калорийностью может привести к ослаблению организма и обморокам.

После завершения лечения может появиться эффект йо-йо – такой же, как и при других диетах, резко снижающих количество калорий и исключающих определенные группы продуктов.

Врачи отмечают, что длительное применение диеты доктора Домбровской может быть разрушительным для организма. Перед голоданием проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Диета Домбровской - правила

При соблюдении диеты Домбровской стоит помнить, что блюдо должно быть приготовлено строго по рецепту. Когда дело доходит до салатов и легких блюд, иногда мы можем пойти на некоторые уступки и добавить то, что нам больше нравится.

В случае супов или блюд, содержащих тыкву, горох или другие более калорийные продукты, следует строго соблюдать их количество. Больше гороха делает блюдо более калорийным.

Диета Домбровской - эффекты

Диета Домбровской – это очищающая диета, которая не угнетает пищеварительную систему. Кроме того, диета Домбровской обеспечивает организм антирадикальными соединениями и антиоксидантами.Он позволяет не только сбросить ненужные килограммы, но и поддерживает процесс оздоровления всего организма.

Диета Домбровской - этапы

Диета доктора Евы Домбровской состоит из двух этапов: детоксикации и восстановления. Первый, дезинтоксикационный, занимает около 10-40 дней. В это время максимальная калорийность рациона составляет 600. Разрешены только овощи с низким содержанием крахмала (свекла, редис, салат, кабачки) и фрукты (грейпфруты или лимоны).

На первом этапе лучше есть сырые овощи, но разрешено есть супы. Вы должны выпивать не менее 2-3 литров воды в день. Доктор Ева Домбровска, что во время голодания могут быть боли и головокружение, тошнота, рвота и боль в животе.

Второй этап – так называемый выход из диеты – это медленный возврат к потреблению около 1200-1500 ккал в сутки, но с оговоркой, что сохраняются привычки первого этапа. Можно есть бобовые, крупы, хлеб грубого помола, орехи и включать в рацион молочные продукты.

  1. Познакомьтесь с семью продуктами, которые дольше всего остаются в вашем кишечнике

Диета Домбровской - какие фрукты и овощи можно есть?

В диете доктора Домбровской можно использовать только разрешенные овощи:

  1. Морковь,
  2. Свекла,
  3. Сельдерей,
  4. Петрушка,
  5. Хрен,
  6. репа,
  7. Помидор,
  8. Огурец,
  9. Брокколи,
  10. Кале,
  11. Китайская капуста,
  12. Крапива
  13. Щавель,
  14. лук,
  15. Шпинат,
  16. Жук,
  17. Сельдерей,
  18. зеленый лук,
  19. Чеснок,
  20. тыква,
  21. Цуккини,
  22. Баклажан.

Фрукты включают яблоки, грейпфруты, цитрусовые, киви, крыжовник, абрикосы, арбузы, сливы, мандарины, апельсины, гранаты, вишню, малину и ягоды.

  1. 41 самых полезных фруктов и овощей

Диета Домбровской - рецепты салатов

При приготовлении салатов по рецептам диеты Домбровской мы можем использовать такие продукты, как: редис, помидоры, пекинская капуста, маринованные огурцы, листья салата, кресс-салат, зеленый лук, чеснок и большое количество трав и специй.

Самым простым салатом в рационе Домбровской может быть сочетание белков капусты с яблоком или помидоров с луком и маринованных огурцов с зеленым луком. Салаты, приготовленные таким образом, могут стать интересным предложением даже на завтрак. Если хочется чего-то более питательного и насыщенного, можно приготовить салат из сельдерея, яблок, чернослива и пекинской капусты.

Интересным предложением также может стать салат из кабачков, савойской капусты, лука-порея и перца.Все можно посыпать укропом, чтобы подчеркнуть вкус.

Ищете для себя диету и не знаете какую выбрать? У вас есть проблема с выбором теплотворной способности и лучшего предложения? Используйте механизм сравнения диетического питания

  1. Узнайте 10 причин, почему вы должны завтракать

Диета Домбровской - рецепты супов

Как мы упоминали в начале, диета Домбровской очень проста.Поэтому рецептом ужина может стать суп из зеленого горошка. Гороховый крем не только полезен, но и очень сытный. Интересной идеей может стать также шпинатный суп с овощами, крем-суп из тыквы или крем из лука-порея.

Гороховый суп приготовить из 500г гороха, 1л овощного бульона и специй - соль, перец. После приготовления все это дело следует перемешать и заправить лимонным соком.

Диета Домбровской - рецепты блюд

Следуя диете Домбровской, мы можем найти рецепт фаршированной паприки.Конечно, в нем будет не мясной фарш, а фарш, отварные овощи. Достаточно потушить его в томатном соусе. Еще одной идеей блюда в рационе Домбровской может стать тушеная капуста в томатном соусе.

  1. Как приготовить бигос? Узнайте простой рецепт

Диета Домбровской - рецепты на завтрак

В Домбровской диете на завтрак можно быстро приготовить апельсиновый, яблочный и морковный сок, салат из свежих огурцов с чесноком, базиликом и черносливом.Другой идеей может быть салат из лука-порея и яблок или традиционное запеченное яблоко с корицей. Конечно, в яблоко с корицей мы сахар не добавляем. Сам фрукт сладкий.

Диета Домбровской - рецепты на ужин

Ужин — это последний прием пищи, который мы едим за день. Поэтому мы можем приготовить свеклу, запеченную с яблоком, или помидоры, запеченные с цветной капустой и зеленью. Другой идеей может быть сельдерей, запеченный с яблоком и луком.

В диете Домбровской мы можем пить соки из фруктов, таких как яблоки, апельсины, морковь, клубника и грейпфруты. Что касается овощей, то допускается любое их количество. Важно только их разнообразие.

Благодаря этому диета Домбровской не будет очередной вегетарианской диетой, которая заставит нас постоянно чувствовать голод. Разнообразие потребляемых овощей насытит нас, и наш организм очистится от токсинов.

  1. Проверьте, подходит ли вам вегетарианство

Диета Домбровской – запрещенные продукты

На диете доктора Домбровской запрещено брать:

  1. Конфеты,
  2. Джемы,
  3. Изделия из белой муки,
  4. Кофе,
  5. Чай,
  6. Алкоголь,
  7. Мясо, в том числе колбасы и колбасы Кабанос,
  8. Газированные напитки,
  9. Соленые закуски,
  10. Порошковая пища,
  11. Обработанные продукты.

Диета Домбровской - побочные эффекты применения

Длительное применение диеты доктора Домбровской связано с риском серьезных нарушений, особенно у женщин, которые могут привести к проблемам с беременностью.

Расстройства пищевого поведения из-за питания только овощами и фруктами также сопряжены с риском. Тем более, что в основном мы потребляем продукты, богатые пищевыми волокнами, что может повлиять на нарушение кишечной бактериальной флоры, в том числе на рецидивирующую диарею.В результате использования диеты Домбровской мы не только теряем жир, но и уменьшаются мышцы.

Нельзя отрицать, что лечебное голодание, предложенное доктором Евой Домбровской, очень ограничивающее и однообразное , поэтому к нему стоит подготовиться, если вы хотите оставаться на диете более 3 дней.

  1. Как наладить диету в соответствии с группой крови?
  2. Питание при запорах – главные правила
  3. Очищение кишечника - правильное питание, домашние средства

Не все диеты полезны и безопасны для нашего организма.Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, даже если у вас нет проблем со здоровьем. При выборе диеты никогда не следуйте текущей моде. Помните, что некоторые диеты, в т.ч. с низким содержанием отдельных нутриентов или сильно ограничивающим калории, а монодиеты могут быть разрушительными для организма, нести риск расстройств пищевого поведения, а также могут повышать аппетит, способствуя быстрому возвращению прежнего веса.

  • Кардиолог показывает, что он ест на завтрак, обед и ужин.Вот как вы будете заботиться о своем сердце

    Продукты, которые мы едим, могут как поддерживать работу сердца, так и представлять серьезную угрозу для его правильного функционирования. Шарлин Дэй, кардиолог...

    Сандра Кобушевска
  • Что есть на завтрак, обед и ужин при сахарном диабете? Организация питания имеет большое значение

    Время суток, когда люди с диабетом едят определенные продукты, может иметь такое же важное значение для их благополучия и продолжительности жизни, как и размер...

    ПАП
  • Диетический ужин – преимущества и практические советы

    Последний прием пищи в день должен быть съеден не позднее, чем за два часа до отхода ко сну.Это помогает избавиться от лишних килограммов, не нагружает систему...

    Вероника Дженк
  • Эти продукты нельзя есть на ужин.Вы быстро наберете вес

    Оказывается, «когда» мы обедаем, может быть так же важно, как и «что» мы едим. Ужин — это последний прием пищи, который мы едим перед сном, поэтому он должен быть ...

    Адриан Юревич
  • Смущающие последствия ужина в канун Рождества.Простые способы избежать газа

    Сочельник — единственный день в году, когда много и разнообразно едят в быстрой последовательности. По традиции каждый стол в канун Рождества должен быть...

    Маржена Май
  • Диетические салаты – как составить, какие ингредиенты использовать?

    Многие считают, что здоровое питание основано на скучных салатах без вкуса.Между тем, достаточно придерживаться нескольких правил, чтобы легко ...

    Ядвига Гоневич
  • Что на обед? Пошаговый рецепт здорового и сбалансированного ужина

    Ужин, последний прием пищи за день, должен обеспечивать организм необходимыми питательными веществами и легко усваиваться.Все чаще и чаще...

    Александра Смрзалек
  • Легкий ужин – вдохновение, продукты, что запомнить

    При некоторых заболеваниях органов пищеварения или связанных с ними недомоганиях рекомендуется отказаться от жирной, трудноперевариваемой пищи в пользу легкой и...

    Ядвига Гоневич
  • Салат романо – питательные вещества и полезные для здоровья свойства.Как приготовить салат Цезарь?

    Салат романо содержит больше всего питательных веществ среди всех сортов салата. На его основе готовят популярный салат Цезарь. Что нужно знать о...

    Татьяна Наклицкая
  • Пасхальные салаты - рецепты и калорийность.Пасхальные салаты для людей на диете

    Пасха – это время, проведенное с семьей за столом. Кислая ржаная похлёбка, фаршированные яйца, маковая лепешка, ватрушка - только вкуснятина. Однако такие продукты могут стать проблемой...

    Катажина Павликовска-Лагод
.

Интервальное голодание 16:8 (8-часовая диета). Важные правила автора, меню

Пост — это время, когда люди добровольно отказываются от еды. Он известен человечеству на протяжении веков и связан в основном с религией. В настоящее время эта практика переживает свое возрождение. Голодание стало хорошим способом похудеть. Так называемой интервальное голодание . Что это такое и стоит ли им пользоваться? Мы расскажем вам, как именно может выглядеть такая диета.

Что такое периодическое голодание?

16 часов голодаешь, 8 часов все ешь. Вот что значит интервальное голодание , отличный метод для всех желающих похудеть быстро и с пользой для здоровья.

Многие диетологи считают, что если мы хотим быть стройными, мы должны есть несколько небольших приемов пищи в течение дня. Тем не менее, исследование Белтсвиллского исследовательского центра питания человека в США доказывает, что ограниченное по времени питание — лучший и самый быстрый способ похудеть.Испытуемые, которые съели такое же количество калорий всего за восемь часов, смогли сжечь больше жира, чем испытуемые, которые ели случайным образом в течение 24 часов в течение дня.

Ограничение приема пищи в течение определенного периода времени называется голоданием. Во время поста мы добровольно отказываемся от любых приемов пищи. Мы голодаем в течение 16 часов на диете окна. Оставшиеся восемь часов — это все, что мы едим, но лучше всего сосредоточиться на правильном питании.

Интервальное голодание 16:8

Интервальное голодание 16:8 очень просто. Вот самые важные правила:

  • Кушать только в положенные восемь часов дня, 16 часов выделить на голодание.
  • Пейте не менее восьми стаканов (приблизительно два литра) воды в день.
  • Воздержитесь от фаст-фуда. Ешьте то, что действительно насытит вас надолго.
  • Всегда включайте два здоровых продукта в каждый прием пищи, чтобы зарядиться энергией.
  • Не пейте кофе после 14:00.
  • Ограничьте употребление алкоголя одним стаканом вина в день (и желательно вообще избегайте употребления алкоголя).
  • Занимайтесь не менее восьми минут в день, конечно, вы можете заниматься и дольше.

— Поздний завтрак и ранний ужин — самый эффективный способ похудеть, — объясняет американский эксперт Дэвид Зинченко, создатель 8-часовой диеты. «Если вы используете свою ежедневную потребность в энергии в течение восьми часов и голодаете в течение оставшихся 16 часов, вы можете потерять до пяти килограммов в неделю», — добавляет он. Гениальность этого решения в том, что в течение этого 8-часового окна вы можете есть, что хотите и сколько хотите.

16 часов голодания, 8 часов все съешь - вот что такое прерывистое голодание 123RF

Кому подходит прерывистое голодание?

Подумайте, как восьмичасовой период приема пищи лучше всего подходит для вашего распорядка дня . Тем, кто рано встает, рекомендуется перенести первый прием пищи на 9 часов утра, а затем поужинать в 17 часов. Если вы работаете дольше, вам следует поесть утром (в 11:00), если это возможно, а ужин можно запланировать на 19:00.00.

Какой бы вариант вы ни выбрали, на выбранные вами восемь часов нет строгих диетических правил или ограничений по калориям. Зинченко говорит, что вы можете есть то, что вам нравится и что вы хотите в данный момент. Вот что делает метод похудения 16:8 таким замечательным: эта форма интервального голодания подходит всем и может использоваться каждый день.

Важное правило 8-часовой диеты: Двигайтесь до завтрака!

Для того чтобы наш организм сжигал как можно больше жира, очень важно, что мы едим, в какое время дня и занимаемся ли спортом.Зинченко рекомендует начинать день с чая или кофе и восемь минут интенсивных упражнений (например, быстрая ходьба, прыжки со скакалкой или отжимания). Таким образом, вы стимулируете свой метаболизм утром.

Он считает, что важность плотного завтрака переоценивают. «Только недавно одно исследование показало, что люди, которые любят завтракать, в конечном итоге потребляют больше калорий в течение дня, чем те, кто воздерживается от завтрака», — говорит автор книги. Ученые объясняют эту взаимосвязь довольно просто: встав с постели, тело хочет только одного – сжечь энергию!

Если эта энергия не поступает за счет поспешного утреннего приема пищи, организм в первую очередь использует энергетические резервы печени.После того, как они израсходованы, он использует свои жировые запасы. Вы можете ускорить этот процесс, выполняя упражнение перед завтраком и съев что-нибудь приличное в офисе, желательно около 11 утра. Дома вы можете приготовить фруктовый коктейль или просто выпить чашку латте.

Если вы не можете выйти утром без полноценного завтрака, будьте осторожны, чтобы не перегрузить свой организм.

Секретный совет для диеты 16:8 — чего следует избегать?

Зинченко рекомендует, чего следует избегать при интервальном голодании. Есть несколько причин отсутствия диетических эффектов.Включая сладости, рис, белый хлеб и обработанные углеводы, которые повышают уровень инсулина, вызывают тягу и замедляют сжигание жира.

- Не стоит есть их в больших количествах, иначе не похудеете, даже если будете скрупулезно придерживаться правила восьми часов, - объясняет эксперт и предлагает простую стратегию для всех любителей макарон и жаждущих сладкого: просто комбинируйте богатую пищу с углеводами и двумя более здоровыми и энергичными продуктами.

Тост станет едой для похудения, если добавить авокадо и сливочный сыр, кукурузные хлопья с молоком и черникой, а пицца с большим количеством овощей будет лучше, чем пицца с сыром и ветчиной. Похудеть будет легче, если вы будете есть салат с каждым приемом пищи или свежие фрукты на десерт.

Есть и другие советы, которые могут помочь вам похудеть во время прерывистого голодания :

  • Спите восемь часов в сутки: Исследование Уорикского университета показало, что недостаток сна почти удваивает риск набора веса.Это связано с тем, что недостаток сна заставляет организм вырабатывать меньше лептина (гормона сытости) и выделять больше грелина, метаболического гормона, который вызывает аппетит, в течение дня.
  • Пейте достаточно: Вы можете пить воду в любое время дня и ночи. Увеличивает потребление калорий примерно на 100 калорий на литр. Если вы предпочитаете теплое: зеленый чай препятствует накоплению жира в вашем теле.
  • Смейтесь как можно чаще: ученые из Бразилии обнаружили, что искренний смех стимулирует выброс гормонов счастья в организме.Лучшего средства борьбы с тягой практически нет!

Образец дня интервального голодания

- Если вы перенесете ужин на более раннее время и съедите его не перед сном, ваши запасы гликогена будут израсходованы раньше, и ваше тело будет сжигать больше жира за ночь. Поэтому крайне важно отказаться от перекусов перед телевизором, ведь иначе похудеть не получится, подчеркивает эксперт.

Сосредоточьтесь на трех основных приемах пищи .Если вы полностью исключите перекусы, вы нарастите больше мышц.

Пример дневного рациона:

  • 7.00: Пробуждение. Короткое обучение
  • 8.00: Выпейте два стакана воды.
  • 10.00: Время для горячего напитка для стимуляции метаболизма (кофе или чай).
  • 11.00: Завтрак, например, мюсли с фруктами.
  • 13:30: Обед, например, бутерброд из цельнозерновой муки с салатом и ветчиной.
  • 14:00: Последний шанс выпить кофе (кофеин остается в организме 8 часов).
  • 17:00: Сейчас лучшее время для тренировок! Исследования показывают, что активный образ жизни до 20:00 увеличивает мышечную массу на 22%.
  • 18:30: Ужин. Получите хорошие жиры и белки прямо сейчас. Если вы любите выпить бокал вина, выпейте его сейчас – алкоголь, выпитый после, нарушит ваш сон.
  • 19:00: Последний шанс съесть сладкий десерт (даже две плитки шоколада) перед 16-часовым голоданием.
  • 23:00: Спокойной ночи! Убедитесь, что вы высыпаетесь.

Измените часы соответственно, если вы изменили свой восьмичасовой период приема пищи.

8-часовая диета: меню на весь день

Вот наши предложения по завтраку, обеду и ужину, которые идеально подходят для 8-часовой диеты. Выбор за вами.

Рецепты завтрака

Черничный смузи является примером блюда для завтрака 123RF
Черничный смузи

270 ккал

  1. Смешайте 200 г черники или черники со 100 г йогурта, 4 кубиками льда и 1 столовой ложкой льняного семени в блендере. сливочного смузи или погружным блендером.
Банановый латте

335 ккал

  1. Смешайте 1 спелый банан со 100 мл молока, 1 столовой ложкой арахисового масла, 1 столовой ложкой сиропа агавы и 4 кубиками льда в блендере, чтобы получился сливочный коктейль.
  2. Налейте чашку эспрессо.
Амарантовая каша

360 ккал

  1. На 1 порцию: 50 г амаранта промыть горячей водой. Доведите до кипения 150 мл миндального напитка, варите на слабом огне 25-30 минут, затем дайте настояться около 10 минут.
  2. Нарежьте половинку яблока кубиками. Крупно нарежьте 1 столовую ложку грецких орехов, слегка обжарьте в ¼ столовой ложки горячего кокосового масла. Добавьте яблоки и посыпьте ½ чайной ложки корицы и ¼ чайной ложки сахара, слегка карамелизируйте.
  3. Вылить яблочно-ореховую массу на крупу, посыпать 1 щепоткой корицы.
Каша полбяная с малиной

440 ккал

  1. На 1 порцию: вскипятить 250 мл воды. Добавьте 75 г полбяной муки и варите около 10 минут.
  2. Перемешайте несколько раз. Измельчите 1 столовую ложку грецких орехов и добавьте их в овсянку. Вылить на тарелку.
  3. Сверху добавьте 100 г йогурта из обезжиренного молока, 100 г малины и 1 столовую ложку сиропа агавы.

Рецепты на ужин

Рыба, запеченная в алюминиевой фольге, пример обеденного блюда 123RF
Рыба, запеченная в алюминиевой фольге

220 ккал

90 134
  • Разогрейте духовку до 220 градусов. Филе трески (200 г) вымыть, сбрызнуть 2 столовыми ложками сока лайма, посыпать солью и перцем.
  • Тонко полоски цукини и 1 перец (или острый перец). Используйте алюминиевую фольгу, чтобы сформировать лодку и поместить в нее рыбу и овощи. Также можно добавить помидоры.
  • Посыпать солью, перцем и свежим тимьяном, добавить дольки лайма.
  • Влить 2 столовые ложки белого вина и запечь герметичную алюминиевую лодочку в духовке в течение 15 минут.
  • 90 130 Салат из индейки

    490 ккал

    1. Вымойте, очистите и высушите 150 г смешанного листового салата (например,фризе, руккола). Вымойте и нарежьте 4 помидора черри.
    2. Половину перца вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Смешайте 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку масла, соль и перец, чтобы сделать заправку.
    3. Вымойте и очистите 200 г филе грудки индейки, нарежьте на кусочки, приправьте солью и перцем.
    4. Обжарить на сковороде в 1 столовой ложке масла. Смешать салат с заправкой и выложить на нее полоски индейки.
    Лосось со спаржей

    600 ккал

    1. 200 г зеленой спаржи очистить и отварить в кипящей подсоленной воде около 7 минут.
    2. Филе лосося (200 г) обжарить в 1 столовой ложке оливкового масла. Смешайте цедру и сок 1 органического апельсина с 50 мл овощного бульона и залейте лососем. Варить еще 5 минут.
    3. Приправьте солью и перцем и подавайте с приготовленной спаржей.

    Рецепты на ужин

    Рис с овощами например на ужин 123RF
    Рис с овощами

    360 ккал

    1. Обжарить 1/2 мелко нарезанного лука-шалота в 1 столовой ложке масла до прозрачности.Добавить в ризотто 50 г риса и недолго обжарить.
    2. Влить 100 мл овощного бульона и варить на среднем огне 5 минут.
    3. Добавьте 200 г нарезанных кубиками помидоров и один нарезанный кубиками кабачок и готовьте еще 5 минут.
    4. Приправьте солью и перцем и посыпьте листьями базилика.
    Салат из ньокки с фасолью и помидорами

    570 ккал

    1. Смешайте 1 столовую ложку уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец, чтобы приготовить заправку.
    2. Обжарьте 100 г ньокки с травами в сковороде на среднем огне в течение 5 минут.Оставьте остывать.
    3. Смешайте в миске 5 помидоров черри, 100 г сушеной белой фасоли (можно), 1 пучок нарезанного базилика и заправку.
    4. Сверху натереть 20 г сыра пармезан.
    Салат из разноцветных макарон

    550 ккал

    1. 100 г пенне отварить в кастрюле с подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке. Оставьте остывать.
    2. Вымойте и нарежьте 8 помидоров черри. В миске смешайте пасту и 10 осушенных оливок.
    3. Для приготовления заправки смешайте 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки йогурта, приправьте солью и перцем.
    4. Интенсивно перемешать с салатом, посыпать листиками базилика.

    Совет автора интервального голодания

    Давид Зинченко - создатель интервального голодания 16:8, автор книги «8-часовая диета. Наблюдайте, как уходят килограммы, не глядя на то, что вы едите», — дал он интервью немецкому изданию журнала SHAPE. В нем он ответил на самые острые вопросы.

    ФОРМА: Подходит ли 8-часовая диета, интервальное голодание с интервалами 16:8 в качестве долгосрочной формы питания?

    Давид Зинченко: Да. Чтобы поддерживать свой вес, все, что вам нужно сделать, это придерживаться 8-часовой диеты три дня в неделю.

    Должны ли эти три диетических дня следовать один за другим?

    Не обязательно. Если вы любите поспать в выходные, может быть проще превратить завтрак в поздний завтрак. Другие чувствуют себя менее голодными во время напряженного рабочего дня.Попробуйте то, с чем вам лучше всего!

    Должен ли 8-часовой цикл всегда начинаться в одно и то же время?

    № Единственное, что имеет значение, это то, что после восьми часов вы голодаете не менее 16 часов. Было показано, что это изменение лучше всего соответствует естественным биоритмам нашего тела. Это позволяет гибко сочетать 8-часовую диету с распорядком дня. Например, если у вас поздний бизнес-ланч, вы должны позавтракать в 13:00, тогда не имеет значения, что вы ужинаете в 9:00.

    Что делать, если я очень голоден во время 16-часового голодания?

    Вам разрешено есть только в течение восьми часов, которые вы выделили. Тем не менее, вы всегда можете выпить в это время. Горячий фруктовый или травяной чай — лучший способ побороть тягу к еде. Кофе также обладает эффектом подавления аппетита. Однако его следует избегать вечером, потому что содержащийся в нем кофеин остается в организме в течение восьми часов и таким образом нарушает сон и, косвенно, ночное сжигание жира.

    .

    Daniel's Fast, или что такое диета Даниэля

    Пост Даниила — это диета, состоящая из употребления только овощей и фруктов с целью очищения организма от токсинов. Как именно выглядит голодание Даниэля и может ли кто-нибудь попробовать эту диету?

    Диета Даниила получила свое название от Библии, в частности от книги пророка Даниила. В нем говорится, что употребление овощей и фруктов и питье воды лечат и омолаживают тело. Основу поста Даниэля составляют блюда, приготовленные из овощей – супы, рагу и салаты, а также фруктовые соки.Диета должна длиться максимум 40 дней и может быть повторена только после годового перерыва. Есть риск плохого самочувствия в первые дни голодания. Это связано с тем, что налет в организме возвращается в кровоток. Кризис проходит через несколько дней.

    Диета не для всех

    В связи со строгим характером диеты его не следует применять людям с диабетом I типа, гипертиреозом и раком, детям и подросткам в подростковом возрасте, а также беременным женщинам.Хотя голодание Даниила может длиться до 40 дней, лучше всего использовать его в течение недели – этого достаточно, чтобы очистить организм и придать ему жизненные силы. Более длительное голодание может привести к дефициту витаминов и минералов, а из-за избытка клетчатки – к диарее. Людям, которые хотят соблюдать диету в полной мере, следует правильно подготовить к ней свой организм. Тогда следует отказаться от мяса, алкоголя и жареных, тяжелых блюд на несколько дней раньше.

    Эффекты диеты Дэниела

    Основной целью диеты Даниэля является запуск внутреннего процесса пищеварения.Под влиянием голодания организм начинает переваривать то, что он уже отложил, т.е. жировую ткань, токсины и тяжелые металлы. В результате этого процесса можно сбросить даже 3-4 килограмма в неделю. Во избежание эффекта йо-йо после окончания голодания необходимо вводить новые продукты в ежедневное меню постепенно. Диета, применяемая в течение 7-10 дней, позволяет справиться с усталостью, нервозностью и низким иммунитетом. Его более длительное использование также положительно влияет на ожирение, гиперхолестеринемию и язвы.

    Daniel's Fast - Что есть?

    Во время диеты Даниэлы можно есть овощи и фрукты: капусту, хрен, свеклу, морковь, сельдерей, редис, лук-порей, чеснок, салат, помидоры, тыкву, цветную капусту, перец, кабачки, маринованные овощи, огурцы, грейпфруты, яблоки, лимоны и травы. Мы едим их сырыми, недолго тушим или отвариваем. Ограничиваем потребление соли, а салаты не заправляем майонезом или оливковым маслом, а только свежей зеленью. Кроме зерновых, под запретом также молочные продукты и мясо, картофель и бобовые.Нельзя пить кофе, крепкий чай и алкоголь. Разрешенные напитки – вода и несладкие фруктовые и овощные соки, желательно свежевыжатые.

    Daniel's Fast - меню

    Примерное меню на один день диеты Даниэля.

    • Завтрак: квашеная капуста, салат из моркови и яблок, свежевыжатый морковный сок, грейпфрут
    • Полдник: шашлык из отварных овощей - брокколи, кабачки и паприка
    • Обед: томатный суп, салат из сельдерея, редьки и лука
    • Ужин: морковно-свекольный сок, печеное яблоко, горсть черники

    См. также:

    Была ли эта статья полезной для вас?

    Да :-) Нет :-(

    Спасибо, что дочитали нашу статью до конца.
    Если вы хотите быть в курсе информации о здоровье и здоровом образе жизни, пожалуйста, снова посетите наш портал!

    .90,000 Okrasa нарушает правила - Старопольское Сочельник (онлайн программа) - Vod.tvp.pl

    Кароль Окраса отправляется к озеру Ланьск на Вармии, чтобы рассказать зрителям о блюдах рождественского поста ... РАЗВИВАТЬ

    Кароль Окраса отправляется к озеру Ланьск на Вармии, чтобы рассказать зрителям о постных рождественских блюдах.Сегодня в нашей традиции остался только один сочельник, накануне Рождества. Но у наших предков было много ужинов в канун Рождества каждый год. Перед каждым большим праздником и даже перед каждым воскресеньем, как Господним днем, бывшие поляки садились за постную трапезу. Следует также добавить, что если сегодняшняя постная трапеза ассоциируется с отсутствием мясных блюд, то древнепольский пост был гораздо более строгим. Помимо мяса, он также исключил молочные продукты, то есть масло, сливки, сыр и яйца.Остались только рыба и растительные продукты. Существует множество рецептов яиц из мяса рыбы, сыра или миндального крема. Памятью о тех временах является присутствие льняного масла в некоторых региональных рецептах кануна Рождества. Сегодня, когда знакомство многих соотечественников с рыбными блюдами ограничивается 24 декабря, сложно представить, с какими трудностями столкнулись бывшие повара. Более 150 разгрузочных дней в году им приходилось создавать блюда без использования мяса, масла, сливок, сыра или яиц.И им это удалось, тем более что польские повара считались в то время мастерами рыбного дела во всей Европе. Конечно, свежая рыба попала на более богатые столы. Беднякам приходилось довольствоваться капустой, горошком или грибами, разумеется, без масла и сливок. Могло ли появиться интересное блюдо, несмотря на такие ограничения? Кароль докажет, что это так. Первым предложением будет запеченный дикий лосось с соусом из тыквы и перца. На второе будут оладьи из картофеля и квашеной капусты с начинкой из грибов.А третьим будет жареный карп, залитый грибным уксусом. КРАХ

    .90,000 10 греческих блюд, которые вы должны попробовать 90,001

    10 блюд, которые вы должны попробовать в Греции

    Греческая кухня завоевала заслуженную славу во всем мире, поскольку отражает простоту домашней кухни. В Греции чрезвычайно важны кровные узы, семьи из нескольких поколений живут вместе и встречаются за общим столом, чтобы поболтать и хорошо провести время во время домашней трапезы. Не секрет, что еда сближает людей и вызывает у нас положительные эмоции.Вот почему совместные трапезы очень важны в Греции и являются частью культуры этой страны. Вот почему греки делают упор на простые домашние блюда. Список блюд, которые стоит попробовать, бесконечно велик, мы представляем лишь часть настоящего кулинарного пира, ожидающего вас там.

    Греческие сухие блюда - первые и основные блюда

    1. Сувлаки

    Если грек проголодался и одновременно нуждается в немедленной и сытной еде, он обязательно потянется за уже популярными во всем мире шашлыками на гриле, которые выигрывают со всеми гамбургерами или картофелем фри.Мелко нарезанное мясо свинины или курицы нанизывается на шампур и запекается на решетке. Подают их так же, как и гирос, т.е. на тарелке или в лаваше, со свежими овощами и соусом цацики на основе йогурта, с огурцом, чесноком и мятой.

    2. Мусака

    Мусака, несомненно, является типичным образцом богатой греческой кухни. Одно из самых вкусных и популярных блюд в этой стране состоит из слоев жареных баклажанов, помидоров и мясного фарша, иногда также добавляется слой нарезанного картофеля.Последний слой – это сливочный соус бешамель и тертый желтый сыр, который при запекании превращается в румяную и хрустящую корочку. Вы также можете получить не менее вкусные вегетарианские версии во многих местах. Для греков мусака неразрывно связана с домашней кухней и детскими воспоминаниями.

    3. Долмадес

    Еще одно типичное для греческой кухни кулинарное искушение, перед которым вряд ли кто сможет устоять, — это долмаде, чем-то напоминающие наши голубцы.Однако в Греции мясную начинку с рисом заворачивают в виноградные листья, что делает греческую начинку меньше. Долмады обычно фаршируют бараниной и подают теплыми с соусом. Вегетарианская версия с рисовой начинкой чаще всего также содержит добавки, которые разнообразят вкус, например, кедровые орешки или изюм. Вегетарианские долмады подают холодными с соусом на основе оливкового масла и лимонного сока.

    4. Тарамосалата

    Тарамосалата – истинно греческое блюдо, которое чаще всего подают в качестве гарнира и как традиционное постное блюдо, особенно в первый день Великого поста.Чистый понедельник). Это кремообразная паста, состоящая из соленой икры карпа или другой рыбы, белого хлеба без кожицы, оливкового масла, тертого красного лука и лимонного сока. Иногда его делают с картофелем, который заменяет хлеб. Чтобы получить нужную консистенцию, отдельные ингредиенты измельчают и смешивают в строго определенном порядке и пропорциях. Подается с помидорами, оливками, огурцами, лимоном и петрушкой.

    5. Горятки

    Греческий салат, также известный как деревенский салат, является любимым дополнением к большинству блюд.В базовую версию входят спелые помидоры, свежие огурцы, оливковое масло, орегано и соль. Тем не менее, вы можете добавить свои любимые ингредиенты по своему вкусу, наиболее распространенными из которых являются оливки, красный лук, зеленый маринованный перец и греческая фета, которая не имеет себе равных. Также иногда можно встретить вариант с каперсами, приправленный уксусом и петрушкой.

    6. Спанакопита

    Греки любят всевозможные пироги и пирожные, как сладкие, так и несладкие.Здесь можно найти целый ряд разнообразных тортов, чаще всего из очень тонкого и нежного теста фило. Спанакопита — это сухое тесто фило, завернутое в кремовую начинку из нарезанного шпината, сыра фета, яиц и большого количества свежего укропа. Блюдо предельно простое, но восхитительно своим идеально сбалансированным вкусом и контрастом между хрустящей поджаренной корочкой и бархатистой внутренней частью.

    7. Фасолата

    Еще одно национальное блюдо Греции, хотя еще и не столь известное в мире, – суп из белой фасоли.Как и большинство классических греческих блюд, это чрезвычайно простое блюдо, огневая мощь которого основана на свежих местных продуктах и ​​идеальном балансе вкусов. Помимо фасоли, в супе плавают кусочки помидоров, лука, моркови и сельдерея. Своим необычным ароматом фасолата обязана добавлению тимьяна, петрушки и лаврового листа.

    Традиционные греческие десерты и другие сладости

    8. Кулури

    Если вы отправитесь на утреннюю прогулку в любой из греческих городов, то встретите множество греков, спешащих на работу и прихватывающих с собой кулури и кофе.Кулури — это рогалики из мягкого сладкого теста, чаще всего посыпанные семенами кунжута, хотя есть и версии с маком, семенами льна и подсолнуха. Это очень популярная закуска в Греции, которую можно приобрести в уличных ларьках и в кафе.

    9. Лукумадес

    Греческие пончики – лакомство, любимое и детьми, и взрослыми. И неудивительно, ведь им сложно устоять. Хрустящие дрожжевые шарики сразу после обжаривания поливают большим количеством ароматного сиропа и посыпают измельченными фисташками, а иногда и свеженатертой цедрой апельсина.Вы также можете найти лукумадес, посыпанный корицей или измельченными грецкими орехами. В любом варианте они вкусны и прекрасно сочетаются с горьким кофе или чаем.

    10. Пахлава

    Пахлава — это десерт, который встречается не только в Греции, но также популярен в Турции, Болгарии и на Ближнем Востоке. Греческая пахлава готовится из теста фило, покрытого слоями мелко нарезанных грецких орехов, фисташек или миндаля, смешанного с сахаром или медом.Все это запекают, затем нарезают на более мелкие кусочки и поливают сиропом из воды, сахара и лимонного сока.

    .90 000 Диета свободного сокращения 1500 ккал 9000 1

    Вы давно ждали такой диеты. Он должен был быть простым, вкусным, с небольшим количеством ингредиентов и высоким индексом сытости. Поэтому вместе с Monini я создал для вас редукционную диету, на приготовление которой у вас уйдет примерно 30-40 минут в день. Вы готовите обеды и ужины, которые требуют большой работы в течение 2-3 дней. Большинство блюд можно приготовить за 15 минут. В этой статье я опубликую для вас не только диету и список покупок, но и множество советов, как усвоить меню, когда нам чего-то не хватает, когда у нас очень активный день или тренировка.Ты хочешь сбросить вес? Возможно, эта бесплатная диета на 1500 ккал для вас. Однако, прежде чем начать его использовать, обязательно рассчитайте свои потребности в энергии. Вы не знаете, как? Не стесняйтесь читать, я объясню вам все в один момент!

    Подпишитесь на рассылку и получите готовую к печати версию диеты. Благодаря этому вы всегда можете иметь свою диету при себе — на карточках или в телефоне. Помимо списка блюд, в распечатке также приводится информация о калорийности и содержании макронутриентов каждого блюда.


    Редукционная диета

    Редукционная диета направлена ​​на снижение веса. В большинстве случаев снижение является двусторонним действием: уменьшение жировых отложений и сохранение или даже незначительное увеличение мышечной массы. Благодаря такому подходу к похудению у нас есть шанс сохранить результаты наших усилий дольше и без эффекта йо-йо. Мы можем добиться длительного эффекта, применяя сокращение рационально. Рациональная потеря веса предполагает потерю от 0,5 до 1% вашего текущего веса тела за неделю.Если человек весит 100 кг, он может терять от 0,5 до 1 кг в неделю, если 60 — от 0,3 до 0,6 кг.

    Основной метаболизм (PPM)

    Обычно рекомендуется, чтобы на диете сокращения никогда не опускалась ниже базовой скорости метаболизма (PPM). Для расчета основы достаточно подставить свои данные (возраст, рост и вес) в формулу. Сделать это можно, например, ЗДЕСЬ. PPM — это только часть вашего энергопотребления. Тренировки и спонтанная физическая активность также добавляются к PPM, но соотношение PAL чаще всего используется из практических соображений.Используя фактор PAL, вы можете рассчитать (или, скорее, оценить) свою общую потребность в энергии. Например, вы можете использовать ЭТОТ калькулятор.

    Сколько ккал для поддержания, снижения и набора веса

    Если мы рассчитали все на диете с этим количеством калорий, мы должны поддерживать постоянную массу тела. Бывает, однако, что мы ошибаемся на уровне определения коэффициента физической активности ПАЛ. Ошибка может заключаться в недооценке или переоценке вашей активности и расхода энергии.В этом случае соблюдение диеты, которая теоретически предназначалась для поддержания веса, может привести к потере веса, если мы недооценили CPM, или увеличению веса, если мы переоценили CPM. Это случается относительно часто, но не волнуйтесь. Просто наблюдайте за своим телом и старайтесь регулировать количество энергии, получаемой из рациона, а также количество и интенсивность тренировок в соответствии со своими потребностями.

    Теоретически, сбалансированная диета CPM — это поддерживающая диета, диета с пониженной калорийностью (дефицит 500–1000 ккал или меньше, если нам нужно небольшое снижение) — это диета с понижением калорийности, а диета с более высоким содержанием калорий (избыток около 250-300 ккал) — это диета, которая в сочетании с силовыми тренировками позволяет нарастить мышечную массу с низким риском накопления жировых отложений.

    Спонтанная физическая активность (NEAT)

    Получается, что два человека одного возраста с одинаковыми морфологическими характеристиками (рост, вес, состав тканей), питающиеся одинаково, занимающиеся одинаковыми тренировками и работой, могут иметь разный эффект. Почему? Прежде всего потому, что физическая активность включает в себя не только тренировки, но и наш ежедневный выбор: лестница вместо лифта, длительные прогулки с собакой вместо 5-минутной прогулки, прогулка в магазин за покупками, езда на велосипеде на работу вместо велопрогулки. автомобиль, будь мы на вечеринке королями танцпола или охраняем бар.Все наши ежедневные решения о деятельности влияют на наши потребности в энергии. Их трудно преобразовать в точные калории, но вы обнаружите, что, внося небольшие коррективы, вы обнаружите, что вам не нужна диета на 1500 ккал, чтобы похудеть, и вы так же быстро сократите потребление на 2000 ккал. Старайтесь делать 10 000-12 000 шагов в день, избегайте автомобилей, активно проводите свободное время. Это очень помогает, когда мы стремимся уменьшить жировые отложения.

    Лучше урезать калории или добавить активности?

    Когда это возможно, мы снижаем массу тела, увеличивая физическую активность, а не сокращая калории.Так или иначе, сегодня я представляю вам диету для женщины, которая не слишком интенсивно тренируется, имеет сидячую работу и не ведет активный образ жизни. Возможно, после достижения первых эффектов мы увеличим спонтанную физическую активность и интенсивность тренировок, что позволит увеличить калорийность рациона. Как только мы достигнем желаемой массы тела, стоит подумать о введении более калорийной диеты (например, TEJ), чтобы тренировки с отягощениями могли повлиять на эффективное наращивание мышечной массы и укрепление тела.


    Список бесплатных диет, опубликованных в блоге на данный момент:

    🍆 средиземноморская диета 1600 ккал
    🍇 сбалансированная диета 2000 ккал
    🥦 вегетарианская диета 1800 ккал
    🥥 безмолочная диета 1700 ккал
    🍑 диета для офисного работника 2000 ккал
    🐟 безглютеновая диета 2000 ккал активная женщина 2400 ккал диета веган 1800 ккал


    10 основных правил редукционной диеты

    1.Планируйте свое питание

    Спонтанность — это весело, но диету стоит планировать. Кейди, у нас есть запланированные приемы пищи, мы реже прыгаем в сторону и тянемся за быстрыми закусками. Хорошо составить план питания на несколько дней или использовать индивидуально подобранную диету. Вы также можете помочь с одним из моих образцов диет. Выберите теплотворную способность, которая подходит именно вам. Если вам нужно исключить пищу, внесите соответствующие изменения.

    2. Не переусердствуйте с дефицитом

    Если ваша потребность в энергии составляет 2800 ккал, превысьте диету в 1500 ккал.Такой высокий дефицит калорий вреден для вас! Внезапно это дьявол, и быстрое сокращение вызывает не только потерю жира, но и бессмысленную потерю мышц. Начните с -500 ккал и никогда не переходите на дефицит более 1000 ккал.

    3. Умный магазин

    Пищевые отходы во время диеты — одна из наиболее частых причин отказа от диеты. Никто не любит выбрасывать еду в мусорное ведро, поэтому используйте свой список покупок. Если что-то заморожено, заморозьте это.Я часто замораживаю остатки консервированной кукурузы, фасоли, вареной чечевицы, нута, рыбы, мяса и трав. Старайтесь покупать мясо, рыбу, овощи и фрукты на развес. Вы избежите покупки больше, чем вам нужно. Что касается хлеба, то лучше покупать его в меньшем количестве (например, 1/2 буханки хлеба каждые 3-4 дня).

    4. Сделайте свою жизнь проще

    Чтобы не стоять с кастрюлями 2-3 часа в день, планируйте питание на 2-3 порции. Благодаря этому вы сэкономите время и получите больше времени для своего удовольствия.Составьте удобную для вас диету. Надеюсь, мой план вдохновил вас сегодня. Здесь вам мясо и рыба, которые готовятся очень быстро, готовые к употреблению стручки, крупы и много бутербродов.

    5. Не измеряйте

    на глаз

    В начале пути с похудением стоит использовать вес. Это может звучать не очень привлекательно, но домашние меры часто нас не устраивают. Нам кажется, что есть столько, сколько должно быть, но так не должно быть.Столовая ложка оливкового масла может весить от 8 до 14 г, что составляет либо 72, либо 126 ккал. Видимо 50 ккал это небольшая разница, но если вы будете прибавлять калории в течение дня, то может получиться, что вместо дефицита у вас нормокалорийный рацион. Через какое-то время порции поступят вам в кровь, но в начале стоит помочь с весом. Купить его можно за несколько десятков злотых в любом магазине мелкой бытовой техники.

    6. Хорошо приправить

    Еда должна вам нравиться. Только удовлетворительные блюда помогут вам сохранить диету надолго.Я даже не хочу представлять мучения людей, которые едят пресную незапечатанную пищу и должны смотреть, как другие едят вкусняшки. В моих диетах нет загадочных утверждений. «Приправить по вкусу». Здесь тщательно представлены специи, чтобы блюда были на вкус как в ресторане. Если вы до сих пор ассоциировали богатый вкус и аромат мексиканской кухни с набором веса, забудьте об этом. В этой диете у вас есть вкус и сокращение в одном лице.

    7. Вспомни воду

    Необходимо достаточное потребление жидкости при похудении.Именно благодаря питьевой воде мы способны избавляться от вредных продуктов обмена веществ. Когда мы худеем, его возникает довольно много, поэтому старайтесь выпивать не менее 1,5 литров жидкости каждый день. Вы также можете пить зеленый чай, травяные настои (например, мяту, ладанник, мелиссу). Пул потребляемой жидкости также включает фруктовые соки, супы и кофе. Однако постарайтесь завести привычку пить чистую воду.

    8. Не заставляйте себя есть то, что вам не нравится и что вам не по карману

    Используйте заменители.Если вы не любите перец, используйте баклажаны или кабачки. Если семена чиа для вас слишком экзотичны, замените их свежемолотым льняным семенем (их можно измельчить в блендере или растолочь в ступке). Не любите тунца, выбирайте скумбрию или сельдь. Если вы не можете сами подобрать заменители, присоединяйтесь к нашей группе «Под окием диетика» и задайте вопрос. Мы посоветуем.

    9. Увеличение физической активности

    Достаточно 2-3 тренировок в неделю.Вам не нужно потеть в спортзале каждый день, чтобы сжечь калории. Тем не менее, увеличивайте количество упражнений ежедневно. Минимизируйте использование автомобиля, выбирайте лестницу вместо лифта, ходите пешком каждый день. Просто не ложитесь на диван и планируйте свое свободное время, чтобы помочь вам создать дефицит энергии.

    10. Будьте терпеливы

    Вы должны знать, что потеря веса — это длительный процесс. Конечно, если вам нужно сбросить 2-3 килограмма после Рождества, месяца будет достаточно, чтобы избавиться от этого.Если же у вас есть несколько или несколько десятков килограммов лишнего веса, вам придется работать со своим телом несколько месяцев или даже лет. Независимо от того, сколько времени займет ваше сокращение, относитесь к нему как к методу формирования положительных пищевых привычек, которые останутся с вами на долгие годы. Если вы планируете сокращение на 3 недели, а затем вернетесь к чипсам, коле и гамбургерам, не обманывайтесь, что вы не почувствуете эффекта йо-йо на своей коже. Чудес не бывает - есть привычки.


    Редукционная диета 1500 ккал - список покупок

    ФРУКТЫ И ОВОЩИ

    • Авокадо - 1 шт.(140 г)
    • Банан - 2 шт (240 г) - Банан можно обменять на любой другой фрукт!
    • Сладкий картофель - 1 шт. (200 г)
    • Лук репчатый - 4 шт (400 г)
    • Красный лук - 1 шт. (100 г)
    • Цуккини - 1 маленький (200 г)
    • Яблоко - 1 шт (150 г)
    • Квашеная капуста - 1 стакан (110 г)
    • Киви - 1 шт. (75 г)
    • Кукуруза, консервированная - 1 маленькая банка (160 г)
    • Красный перец - 2 шт (280 г)
    • Томатный пассат (пюре) - 2 бутылки (1400 г)
    • Грибы культивированные свежие - около 20 шт.(400 г)
    • Апельсин - 1 шт. (200 г) можно заменить на 3 мандарина
    • Помидоры черри - 1 большая упаковка или 2 маленькие (600 г)
    • Салат ягненка - 1 большая упаковка (200 г)
    • Редис - 1 пучок (135 г)

    Дополнительно в течение недели можно добавлять в рацион стебли сельдерея, любые листья, ростки, крестоцветные овощи, квашеную капусту, маринованные огурцы, палочки из 2-3 небольших морковок и 2-3 горсти замороженных ягод. Добавки такого типа кардинально не изменят калорийность рациона.Используйте их как дополнение к своим блюдам или когда еще есть время поесть, а вы уже чувствуете непреодолимый голод.

    КРУПЫ

    • Monini Rice & More 90 сек. Итальянская полба, чечевица и коричневый рис - 1 пакет (250 г) 90 104
    • Monini Rice & More 90 сек. 7 зерен - 1 упаковка (250 г) 90 104
    • Просо - около 3/4 стакана (146 г)
    • Паста пенне или буравчик (цельнозерновая) - 2 чашки (140 г) - можно выбрать макароны из цельнозерновой муки, полбы, гречки или коричневого риса
    • Мука пшеничная (тип 2000, цельнозерновая) - 2 столовые ложки (30 г) - можно пшеничная или ржаная мука
    • Овсянка - полный стакан (120 г)
    • Хлеб ржаной цельнозерновой - 1 буханка (390 г)

    Продукцию Rice & More от Monini можно купить во всех магазинах Makro, Selgros и Frisco, а также в некоторых магазинах Leclerc и Carrefour.Полный список мест, где можно купить этот продукт, можно найти по этой ссылке: https://www.monini.pl/sklepyRM90.pdf.

    ЖИР

    • Оливковое масло Monini, например, GranFruttato, Delicato или Classico - 1/2 стакана (105 г)
    • Грецкие орехи - около 2 горстей (65 г)
    • Льняное семя (свежемолотое) - 2 столовые ложки (20 г) - лучше покупать немолотое и измельчать самостоятельно непосредственно перед едой

    МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЯЙЦА И СУБСТРАТЫ

    • Натуральный йогурт 2% жирности - 1 большая или 2 маленькие упаковки (400 г)
    • Кефир, 2% жирности - 1 маленькая бутылочка (250 г)
    • Молоко питьевое 1,5% жирности - 1 маленькая упаковка (500 г)
    • Полуобезжиренный творожный сырок - 1 кубик (200 г)
    • Сыр моцарелла (обезжиренный) - 1 пакет (120 г)
    • Яйца куриные целые - 10 шт.размер L (560 г) 90 104
    • Натуральный тофу (обогащенный кальцием) — 1 кубик (180 г)
    • Нут (рассол) - 1 большая банка (400 г) - если вы готовите нут самостоятельно, используйте около 140-150 г сухих семян
    • Маринованная красная фасоль (консервированная) - 1 банка (260 г)

    МЯСО И РЫБА

    • Говядина (свежее рубленое филе) - 1 порция (100 г)
    • Грудка индейки, без кожи - 1 вырезка или 3 шницеля (300 г)
    • Треска свежая - 2-3 филе без кожи (250 г)
    • ТРАВЫ, СПЕЦИИ И ДРУГИЕ ДОБАВКИ

    • свежая зелень: горшочек базилика, большой пучок укропа, 2-3 пучка петрушки, 1 зеленый лук с зеленым луком, 1 горшочек свежей кинзы
    • свежие специи: 1 головка чеснока, 1 маленький корень имбиря, маленький перец чили
    • сыпучие специи: карри, молотая корица, молотый тмин, молотые семена кориандра, молотая куркума, молотый сладкий перец, сушеный орегано, тимьян, черный перец и соль
    • сок лимона или лайма
    • соевый соус - 1 столовая ложка (можно не указывать)
    • пчелиный мед (можно заменить кленовым или финиковым сиропом)
    • темный шоколад - 2 кубика (можно заменить горьким какао)
    • овощной бульон - можно превратить в воду
    • минеральная вода, богатая кальцием - 5-7 больших бутылок

    Редукционная диета 1500 ккал - план питания

    Советы #OkiemDiet

    • Адаптируйте время приема пищи к вашему режиму дня, сохраняя более или менее одинаковые интервалы между приемами пищи.Последний прием пищи должен быть примерно за 3 часа до сна.
    • Ежедневно выпивать 1-1,5 литра умеренно или сильно минерализованной воды. Также можно пить много зеленого чая, травяные настои (например, мяты) и до 2-3 легких чашек черного кофе в день.
    • Используйте добавки с витамином D (1000-2000 единиц в день) осенью и зимой.
    • Вы также можете поддержать свой рацион добавками омега-3 жирных кислот (500 мг в день).
    • Женщинам детородного возраста (особенно планирующим беременность) также следует помнить о регулярном приеме фолиевой кислоты.
    • Специи в рационе - это базовая версия и мое предложение, вы можете менять их по своему усмотрению. Старайтесь использовать острые специи и травы. Однако постарайтесь не переборщить с солью.
    • При отсутствии какого-либо компонента используйте заменители. Используйте заменители из той же категории. Например, заменить пшено на гречку, коровье молоко на несладкую сою, ржаной хлеб на полбу, редис на огурцы и т. д.
    • В дни тренировок вы можете позволить себе дополнительное питание.Это может быть коктейль на основе кефира, йогурта или молока с фруктами и кашей, либо энергетические батончики (типа ЭТОГО). Корректируйте размер и калорийность еды в соответствии с интенсивностью тренировки. Можно использовать блюда из предыдущих диет. Скачав pdf, вы получите доступ к калорийности и макросу каждого блюда.

    Редукционная диета 1500 ккал - понедельник

    ЗАВТРАК - ТОФУЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ

    • Тофу натуральный (обогащенный кальцием) - 130 г (2/3 упаковки)
    • Оливковое масло, Monini GranFruttato - 5 г (1 чайная ложка)
    • Красный лук - 35 г (1/3 шт.)
    • Томатный пассат (пюре) - 100 г (менее 1/2 стакана)
    • Овощной бульон (домашний) - 75 г (1/3 стакана)
    • Перец черный молотый - 1 г (1 щепотка)
    • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
    • Куркума — 3 г (1/2 чайной ложки)
    • Базилик (свежий) - 10 г (1 горсть)
    • Хлеб ржаной цельнозерновой - 30 г (1 ломтик)

    На сковороде немного обжарить нарезанный кубиками лук.Добавьте томатную пасту и бульон. Когда соус закипит, добавьте измельченный тофу (можно базилик). Приправить солью, перцем, куркумой и мелко нарезанным базиликом. Если у нас дома есть дрожжевые хлопья и черная соль, стоит использовать их для приправки супа тофу — они придают ему яичный привкус. Подавайте тофучницу с ломтиком цельнозернового хлеба.

    * Рецепт взят из книги «Утреннее вдохновение» — вы можете купить его в моем интернет-магазине ЗДЕСЬ.

    ОБЕД - БАМБЛ С ШОКОЛАДОМ И БАНАНАМИ

    • Питьевое молоко 1,5% жирности - 250 г (1 стакан)
    • Просо - 26 г (2 х ложки)
    • Горький шоколад - 6 г (1 кубик)
    • Банан - 120 г (1 шт.)

    Сухое просо жарить в кастрюле.Когда начнет пахнуть орехом, залить молоком (можно соевым) и тушить примерно 15-20 минут. По истечении этого времени смешайте пшено с 1/2 банана в сливки. Пшено можно приправить корицей или ванилью. Сверху посыпьте шоколадной стружкой и нарезанным кубиками бананом.

    ОБЕД - ЗАПЕЧЕННЫЙ КРОЛИК С МЯКОГЛОЙ ИЗ КАРИНЫ

    • Нут (маринованный) - 140 г (7 столовых ложек) 90 104
    • Просо - 20 г (1 1/2 столовой ложки)
    • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
    • Петрушка, листья - 6 г (1 чайная ложка)
    • Душица (сушеная) - 3 г (1 чайная ложка)
    • Молотый сладкий перец — 2 г (1/2 чайной ложки)
    • Римский тмин (тмин) - 2 г (1/2 чайной ложки)
    • Куркума - 2 г (1/2 чайной ложки)
    • Чеснок - 2.5 г (1/2 зубчика)
    • Базилик (свежий) - 5 г (5 листьев)

    Смешать отжатый от рассола нут с предварительно сваренным пшеном. Приправить солью, перцем, паприкой, тмином, куркумой, чесноком и мелко нарезанной зеленью. Формируем 4 плоские котлетки. Выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекать около 20-25 минут при температуре 200 градусов С. Подавать фрикадельки с салатом.

    Совет: если вы хотите сэкономить время, вместо проса можно использовать смоченное в кипящей воде и слегка обсушенное пшено или овсяные хлопья.

    В ДОПОЛНЕНИЕ К ОБЕДУ - ЛЕГКИЙ САЛАТ С КУКУРУЗОЙ, ПЕРЦЕМ И РЕДИСОМ

    • Красный перец - 35 г (1/4 шт.)
    • Кукуруза, консервированная - 15 г (1 столовая ложка)
    • Салат ягненка - 60 г (3 горсти)
    • Редис - 60 г (4 шт.)
    • Помидоры черри - 60 г (3 шт.)
    • Оливковое масло, Monini GranFruttato - 5 г (1 чайная ложка)
    • Лимонный сок - 3 г (1 чайная ложка)
    • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
    • Перец черный молотый - 1 г (1 щепотка)

    Вымойте и нарежьте все овощи по желанию.Смешайте масло с лимонным соком (или хорошим уксусом), солью и перцем. Полейте салат соусом непосредственно перед подачей на стол.

    УЖИН - ПАСТА ТОФУ И ПЕСТО С БАЗИЛИКОМ

    • Натуральный тофу (обогащенный кальцием) — 50 г (1/3 упаковки)
    • Паста пенне (цельнозерновая) - 70 г (1 чашка)
    • Помидоры черри - 100 г (5 штук)
    • Оливковое масло, Monini GranFruttato - 5 г (1 чайная ложка)
    • Базилик (свежий) - 10 г (1 горсть)
    • Льняное семя (свежемолотое) - 5 г (1 чайная ложка)
    • Чеснок - 5 г (1 зубчик)
    • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
    • Перец черный молотый - 1 г (1 щепотка)

    Приготовьте пасту al dente.За это время смешайте в ступке или кухонном комбайне много базилика с маслом, льняным семенем, чесноком, солью, перцем и небольшим количеством воды. Смешайте макароны с нарезанным кубиками тофу и половинками помидоров черри. Все это смешать со свежим соусом песто.

    Редукционная диета 1500 ккал - вторник

    ЗАВТРАК - ШАКШУКА С ФАСОЛЬЮ И РИМСКИМ КИНО

    • Оливковое масло Monini GranFruttato - 5 г (1 чайная ложка)
    • Лук репчатый - 25 г (1/4 шт.)
    • Чеснок - 5 г (1 зубчик)
    • Томатный пассат (пюре) - 150 г (более 1/2 стакана)
    • Маринованная красная фасоль (консервированная) - 40 г (2 столовые ложки)
    • Целые куриные яйца - 112 г (2 шт.)
    • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
    • Перец черный молотый - 1 г (1 щепотка)
    • Корица молотая - 1 г (1/5 чайной ложки)
    • Римский тмин (тмин) - 2 г (1/2 чайной ложки)
    • Петрушка, листья - 18 г (3 чайные ложки)
    • Хлеб ржаной цельнозерновой - 30 г (1 ломтик)

    В оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок.Приправить солью, перцем, корицей и тмином. Через минуту влейте томатное пюре и варите некоторое время. Затем добавьте промытую красную фасоль и добавьте яйца. Накройте кастрюли и нагревайте на относительно слабом огне около 3-4 минут, пока белок не схватится. Желток должен оставаться жидким. Посыпьте все петрушкой (или кориандром) и подавайте с ломтиком хлеба.

    Шакшоука со злаками Rice & More 90 сек. 7 злаков и оливковое масло Monini

    ОБЕД - ЙОГУРТ С КАШЕЙ, АПЕЛЬСИНОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

    • Натуральный йогурт, 2% жирности — 150 г (3/4 упаковки)
    • Овсянка - 30 г (3 столовые ложки)
    • Грецкие орехи - 10 г (1 ложка с горкой)
    • Имбирь - 1 г (тонкий ломтик)
    • Апельсин - 100 г (1/2 шт.)
    • Пчелиный мед - 12 г (1 чайная ложка)

    Овсяные хлопья залить кипятком (на сантиметр выше уровня хлопьев).Дайте ему остыть. Смешать с медом, тертым имбирем и мелко нарезанными орехами. Сверху положите йогурт. Покрыть слоем очищенных апельсинов.

    ОБЕД - ГРИБНОЙ Сундук

    Рецепт на 2 порции! Теперь съешьте половину приготовленного блюда.

    • Оливковое масло Monini GranFruttato - 15 г (3 чайные ложки)
    • Грудка индейки без кожи - 150 г (небольшая вырезка или 2 шницеля)
    • Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
    • Грибы, культивированные, свежие - 200 г (10 шт.)
    • Monini Rice & More 90 сек.Итальянская полба, чечевица и коричневый рис - 250 г (1 пакет) 90 104
    • Овощной бульон (домашний) - 75 г (1/2 стакана)
    • Сушеный тимьян - 2 г (1/2 чайной ложки)
    • Темный соевый соус — 10 г (1 столовая ложка)
    • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
    • Перец черный молотый - 2 г (2 щепотки)
    • Петрушка, листья - 24 г (4 чайные ложки)
    • Квашеная капуста - 110 г (1 стакан)

    Нарежьте индейку кубиками и замаринуйте в соевом соусе.Мы откладываем. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Очищаем лук, нарезаем толстыми кубиками. Добавьте тимьян и грибы и тушите на слабом огне, пока они не станут слегка золотистыми. Добавьте бульон и Rice & More к грибной основе; и жарить 2-3 минуты. Добавляем кусочки индейки. Аккуратно перемешайте и, накрыв крышкой, на очень медленном огне варите кашотто еще 5 минут. Наконец, приправьте все солью, перцем и большим количеством нарезанной петрушки и подавайте с квашеной капустой.

    Совет: Если у нас дома есть сушеные грибы, можно добавить 2-3 шт по вкусу.

    НА ДЕСЕРТ НА ОБЕД - КИВИ

    • Киви - 75 г (1 шт.)

    УЖИН - ПАСТА С БЕЛЫМ СЫРОМ И РЕДИСОМ

    • Сыр творожный полуобезжиренный - 70 г (1/3 упаковки)
    • Натуральный йогурт, 2% жирности — 50 г (2 1/2 столовых ложки)
    • Красный лук - 15 г (1 столовая ложка)
    • Редис - 75 г (5 штук)
    • Льняное семя (свежемолотое) - 10 г (2 чайные ложки)
    • Укроп садовый - 16 г (2 столовые ложки)
    • Зеленый лук - 10 г (2 чайные ложки)
    • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
    • Перец черный молотый - 1 г (1 щепотка)
    • Хлеб ржаной цельнозерновой - 60 г (2 ломтика)

    Растолочь творог вилкой вместе с солью, перцем и йогуртом.Добавить мелко нарезанный лук, редис, укроп и зеленый лук. Мы смешиваем. Посыпаем свежемолотым льняным семенем вместе с хлебом.

    Редукционная диета 1500 ккал - среда

    ЗАВТРАК - ОМЛЕТ С ГРИБАМИ

    • Оливковое масло Monini GranFruttato - 5 г (1 чайная ложка)
    • Грибы, культивированные, свежие - 40 г (2 шт.)
    • Целые куриные яйца - 112 г (2 шт.)
    • Молоко питьевое 1,5% жирности - 20 г (2 столовые ложки) 90 104
    • Сыр моцарелла (обезжиренный) - 30 г (1/3 упаковки)
    • Петрушка, листья - 12 г (2 чайные ложки)
    • Помидоры черри - 60 г (3 шт.)
    • Салат ягненка - 20 г (1 горсть)
    • Хлеб ржаной цельнозерновой - 60 г (2 ломтика)

    Разогрейте в сковороде немного оливкового масла и обжарьте мелко нарезанные грибы.Разбейте яйца с небольшим количеством молока, рубленой петрушкой, солью и перцем. Влить яичную массу в сковороду с грибами. Встряхиваем сковороду, чтобы яичная масса равномерно покрыла дно сковороды и грибы. Варить до тех пор, пока яйца не будут разрезаны. Положите натертую моцареллу на 1/2 омлета и сложите его пополам. Перевернуть и жарить, пока сыр не растворится. Подавайте омлет с хлебом, бараньим салатом и 90 040 помидорами черри.

    ОБЕД - БАНАНОВЫЙ КРЕМ С ОРЕХАМИ

    • Овсяные хлопья - 20 г (2 столовые ложки) 90 104
    • Сыр творожный полуобезжиренный - 50 г (1/4 упаковки)
    • Банан - 120 г (1 шт.)
    • Грецкие орехи - 15 г (1 столовая ложка)
    • Корица - 2.5 г (1/2 чайной ложки без горки) 90 104

    Овсянку залить кипятком. Смешать с бананом, орехами, корицей и творогом. Мы подаем его в виде крема или разбавленного смузи.

    ОБЕД - ГРИБНОЙ Сундук

    Теперь еда должна быть готова. Съешьте вторую порцию прямо сейчас. Вы можете найти рецепт выше.

    В ДОПОЛНЕНИЕ К ДЕСЕРТНОМУ ОБЕДУ - ЯБЛОКО

    • Яблоко - 75 г (1/2 шт.)

    ПОДОГРЕВ КУРИНЫЙ СУП (РЕЦЕПТ НА 3 ПОРЦИИ)

    Съесть 1/3 приготовленного блюда.Остальные порции понадобятся завтра и послезавтра.

    • Оливковое масло Monini GranFruttato - 15 г (3 чайные ложки)
    • Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
    • Имбирь - 5 г (1 ломтик)
    • Чеснок - 10 г (2 зубчика)
    • Сладкий картофель - 200 г (1 шт.)
    • Томатный пассат (пюре) - 300 г (около 1 и 1/3 стакана)
    • Нут (маринованный) - 260 г (около 1 1/2 чашки)
    • Грудка индейки, без кожи - 150 г (1 небольшая вырезка или 2 котлеты)
    • Римский тмин (тмин) - 2 г (1/2 чайной ложки)
    • Перец сладкий молотый - 5 г (1 чайная ложка)
    • Куркума — 5 г (1 чайная ложка)
    • Куркума — 5 г (1 чайная ложка)
    • Острый перец (чили) - 5 г (1/4 шт.)
    • Корица - 2 г (1/2 чайной ложки без горки)
    • Белая соль — 3 г (1/2 чайной ложки)
    • Кориандр (свежий) - 15 г (1 большая горсть)

    В оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, имбирь и чеснок.Через некоторое время добавить оставшиеся специи и немного обжарить. Добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель. Вливаем примерно 2-3 стакана воды (количество зависит от предпочтений относительно густоты супа) и томатную пассату. Варить около 20 минут. В конце приготовления добавьте нут и нарезанную кубиками индейку. Когда мясо сварится, посолить суп. Подавать со свежим кориандром или петрушкой.

    Редукционная диета 1500 ккал - Четверг

    ЗАВТРАК - ЙОГУРТНАЯ КАША С АПЕЛЬСИНОМ

    • Овсяные хлопья - 30 г (3 столовые ложки) 90 104
    • Пчелиный мед - 6 г (1/2 чайной ложки)
    • Корица - 2 г (1/2 чайной ложки без горки)
    • Грецкие орехи - 15 г (1 столовая ложка)
    • Натуральный йогурт, 2% жирности — 180 г (менее 1 упаковки)
    • Апельсин - 100 г (1/2 шт.)

    Овсяные хлопья залить кипятком и смешать с корицей (или кардамоном).Добавить измельченные грецкие орехи и мед. Полить йогуртом и подавать с кусочками апельсина или замороженными ягодами.

    ОБЕД - СЭНДВИЧ С ГОРОХОМ И ПЕРЦЕМ

    • Сыр творожный полуобезжиренный - 80 г (около 1/3 упаковки)
    • Натуральный йогурт, 2% жирности — 20 г (1 столовая ложка)
    • Грецкие орехи - 15 г (1 столовая ложка)
    • Льняное семя (свежемолотое) - 5 г (1 чайная ложка)
    • Перец черный молотый - 1 г (1 щепотка)
    • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
    • Зеленый лук - 10 г (2 чайные ложки)
    • Красный перец - 35 г (1/4 шт.)
    • Салат ягненка - 40 г (2 горсти)
    • Хлеб ржаной цельнозерновой - 60 г (2 ломтика)

    Смешать творог с йогуртом, зеленью и мелко нарезанной паприкой.Приправить солью и перцем. Посыпать льняным семенем и дроблеными грецкими орехами. Подавайте ломтики хлеба с творожной пастой и салатом из баранины.

    ОБЕД - РЫБНАЯ МЯКОТЬ (РЕЦЕПТ НА 3 ПОРЦИИ)

    Рецепт на 3 порции. Сегодня съешьте 1 из 3 порций. Остальные порции понадобятся завтра и послезавтра.\

    • Треска свежая - 250 г (2-3 филе без кожи)
    • Овсяные хлопья - 10 г (1 столовая ложка)
    • Укроп садовый - 16 г (2 столовые ложки)
    • Целые куриные яйца - 56 г (1 шт.)
    • Лимонный сок - 6 г (1 столовая ложка)
    • Перец черный молотый - 2 г (2 щепотки)
    • Белая соль — 3 г (1/2 чайной ложки)
    • Карри — 5 г (1 чайная ложка)
    • Оливковое масло, Monini GranFruttato - 15 г (3 чайные ложки)
    • Чеснок - 10 г (2 зубчика)
    • Пассат томатный (пюре) - 500 г (2 стакана)
    • Салат ягненка - 60 г (3 горсти)

    Рыба измельченная или мелко нарезанная.Добавить взбитое яйцо, мелко нарезанный укроп и специи (соль, перец, укроп, карри, лимонный сок). Смешайте все с молотой овсянкой (ее можно заменить небольшим количеством панировочных сухарей, кукурузной или нутовой панировки). Формируем 15 небольших тефтелей. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте ломтики чеснока. Добавляем пассату. Приправить солью, перцем и орегано. Аккуратно выложите фрикадельки в приготовленный соус. Накрыть крышкой и варить на очень слабом огне около 10 минут.В середине приготовления аккуратно переверните фрикадельки ложкой. Подавайте с салатом из баранины и крупой.

    ДОПОЛНЕНИЕ К СЕГОДНЯШНЕМУ ОБЕДУ - КОЛЕНЧАТЫЙ ВАЛ

    • Просо - 50 г (3,85 x ложка)
    • 90 137

      УЖИН - РАЗОГРЕВАЮЩИЙ КУРИНЫЙ СУП

      Теперь еда должна быть готова. Съешьте вторую из трех приготовленных порций. Вы можете найти рецепт выше.

      Редукционная диета 1500 ккал - пятница

      ЗАВТРАК - СОХРАНЕННЫЕ ЯЙЦА С ПЕРЦЕМ, ГРИБАМИ И ЛУКОМ

      • Целые куриные яйца - 112 г (2 шт.)
      • Оливковое масло, Monini GranFruttato - 5 г (1 чайная ложка)
      • Грибы, культивированные, свежие - 160 г (8 шт.)
      • Красный перец - 35 г (1/4 шт.)
      • Лук репчатый - 50 г (1/2 шт.)
      • Петрушка, листья - 12 г (2 чайные ложки)
      • Перец черный молотый - 1 г (1 щепотка)
      • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
      • Хлеб ржаной цельнозерновой - 60 г (2 ломтика)

      Смажьте лук оливковым маслом.Добавить ломтики грибов и полоски перца. Налейте 2-3 столовые ложки воды и посолите. Через 2 минуты разбейте яйца и накройте крышкой. Тушите под крышкой около 4 минут. Подавать с петрушкой и хлебом.

      ОБЕД - САЛАТ С КУКУРУЗОЙ, КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ И ПОМИДОРАМИ

      • Авокадо - 25 г (1/5 шт.)
      • Кукуруза, консервированная - 70 г (5 плоских ложек)
      • Помидоры черри - 120 г (6 штук)
      • Маринованная красная фасоль (консервированная) - 60 г (3 столовые ложки)
      • Monini Rice & More 90 сек.7 зерен - 50 г (1/5 пакета)
      • Красный лук - 25 г (1/4 шт.)
      • Перец черный молотый - 1 г (1 щепотка)
      • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
      • Лимонный сок - 6 г (1 столовая ложка)
      • Кориандр (свежий) - 5 г (1 столовая ложка)

      Вымойте помидоры и разрежьте их пополам. Очистите авокадо и нарежьте его кубиками. Мелко нарежьте лук. Смешайте с Rice & More, кукурузой, фасолью, лимонным соком и мелко нарезанным кориандром (или петрушкой).Приправить солью и перцем.

      ДОПОЛНИТЕЛЬНО К ОБЕДУ - КЕФИР

      • Кефир 2% жирности - 250 г (1 маленькая бутылочка)

      ОБЕД - РЫБНЫЕ КАПЕЛЬКИ

      Теперь еда должна быть готова. Съешьте вторую из трех приготовленных порций. Вы можете найти рецепт выше.

      В ДОПОЛНЕНИЕ К УЖИНУ - РИС И ДРУГИЕ

      • Monini Rice & More 90 сек. 7 зерен - 100 г (упаковка 2/5) 90 104

      УЖИН - РАЗОГРЕВАЮЩИЙСЯ КУРИНЫЙ СУП

      Теперь еда должна быть готова.Съешьте последнюю приготовленную порцию. Вы можете найти рецепт выше.

      Редукционная диета 1500 ккал - суббота

      ЗАВТРАК - ЯЙЦА ПО-МЕКСИКАНСКИ

      • Целые куриные яйца - 112 г (2 шт.)
      • Маринованная красная фасоль (консервированная) - 60 г (3 столовые ложки)
      • Кукуруза, консервированная - 30 г (2 столовые ложки)
      • Перец черный молотый - 1 г (1 щепотка)
      • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
      • Перец сладкий молотый - 2 г (1/2 чайной ложки без горки)
      • Римский тмин (тмин) - 2 г (1/2 чайной ложки без горки)
      • Красный лук - 25 г (1/4 шт.)
      • Помидоры черри - 60 г (3 шт.)
      • Авокадо - 45 г (1/2 шт.)
      • Хлеб ржаной цельнозерновой - 30 г (1 ломтик)

      Налейте в сковороду полстакана воды.Когда он начнет кипеть, добавьте яйца и накройте крышкой. Варить на среднем огне около 3 минут (пока белки не порежутся). Вынимаем шумовкой на тарелку. Измельчите фасоль со специями и кукурузой, чтобы получилась паста. Выкладываем на хлеб. Подавайте с ломтиками авокадо, луком, помидорами черри и кориандром или петрушкой.

      ОБЕД - ЯБЛОЧНАЯ КАША

      • Овсяные хлопья - 30 г (3 столовые ложки) 90 104
      • Яблоко - 75 г (1/2 шт.)
      • Молоко питьевое 1,5% жирности - 200 г (3/4 стакана)
      • Грецкие орехи - 10 г (плоская ложка)
      • Корица - 2 г (1/2 чайной ложки без горки)
      • Пчелиный мед - 6 г (1/2 чайной ложки)

      Сварить хлопья в молоке.Добавить тертое яблоко, мед и корицу. Подавать с измельченными орехами.

      ОБЕД - ГОВЯДИНА ЧИЛИ КОН КАРНЕ (РЕЦЕПТ НА 2 ПОРЦИИ)

      Теперь съешьте 1 из 2 порций. Остальное отложи на завтра.

      • Оливковое масло, Monini GranFruttato - 10 г (1 столовая ложка)
      • Говядина (свежемолотая вырезка) - 100 г (1 порция)
      • Перец красный - 70 г (1/2 шт.)
      • Лук репчатый - 50 г (1/2 шт.)
      • Чеснок - 10 г (2 зубчика)
      • Томатный пассат (пюре) - 300 г (более 1 стакана)
      • Кукуруза, консервированная - 45 г (3 столовые ложки)
      • Маринованная красная фасоль (консервированная) - 100 г (5 столовых ложек)
      • Шоколад горький - 6 г (1 кубик)
      • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
      • Острый перец (чили) - 2 г (1-2 см/по вкусу)
      • Римский тмин (тмин) - 2 г (1/2 чайной ложки)
      • Перец сладкий молотый - 5 г (1 чайная ложка)
      • Корица - 1 г (1/5 чайной ложки)
      • Кориандр (зерна) - 1 г (1/5 чайной ложки)
      • Душица (сушеная) - 1 г (1/3 чайной ложки)
      • Просо - 50 г (около 4 столовых ложек)
      • Кориандр (свежий) - 10 г (1 горсть)

      В оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук.Через некоторое время добавить выдавленный через пресс чеснок, мелко нарезанный зеленый перец и специи. Обжариваем 2 минуты. В подготовленную основу добавить фарш или нарезанное мясо. Тщательно перемешать и обжарить до легкой золотистой корочки. Добавляем помидоры и шоколад. Варить около 45-60 минут. При необходимости добавьте воды. Когда соус загустеет, а мясо станет мягким, добавьте фасоль и кукурузу. Подавайте с вареным пшеном и зеленью.

      ОБЕД - РЫБНАЯ МЯКОТЬ

      Теперь еда должна быть готова.Съешьте последнюю из 3 приготовленных порций. Вы можете найти рецепт выше.

      В ДОПОЛНЕНИЕ К УЖИНУ: РИС И ДРУГИЕ

      • Monini Rice & More 90 сек. 7 зерен - 100 г (упаковка 2/5) 90 104

      Редукционная диета 1500 ккал – воскресенье

      ЗАВТРАК - ТОсты С МОЦАРЕЛЛОЙ И ОВОЩАМИ

      • Хлеб ржаной цельнозерновой - 60 г (2 ломтика)
      • Сыр моцарелла (обезжиренный) - 45 г (1/3 упаковки)
      • Авокадо - 70 г (1/2 шт.)
      • Помидоры черри - 120 г (6 штук)
      • Оливковое масло, Monini GranFruttato - 5 г (1 чайная ложка)
      • Перец черный молотый - 1 г (1 щепотка)
      • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
      • Душица (сушеная) - 1 г (1/3 чайной ложки)
      • Базилик (свежий) - 5 г (несколько листьев)

      Испеките хлеб с моцареллой и сушеным орегано.За это время нарежьте помидоры на четвертинки и смешайте с нарезанным базиликом, оливковым маслом, солью и перцем. На тосты выложить ломтики авокадо и томатную сальсу.

      ОБЕД - САЛАТ С МАКАРОНАМИ И ОВОЩАМИ НА ГРИЛЕ

      • Пенне (цельное зерно) - 70 г (1 стакан)
      • Оливковое масло, Monini GranFruttato - 5 г (1 чайная ложка)
      • Цуккини - 200 г (1 небольшой кусочек)
      • Перец красный - 105 г (3/4 шт.)
      • Лук репчатый - 75 г (3/4 шт.)
      • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
      • Душица (сушеная) - 2 г (2/3 чайной ложки)
      • Чабрец - 1 г (1/4 чайной ложки)
      • Петрушка, листья - 12 г (2 чайные ложки)

      Овощи нарезать ломтиками и замариновать в оливковом масле с травами и перцем.Мы жарим. Смешать остывшие овощи с цельнозерновой пастой, приготовленной аль денте, и нарезанной петрушкой.

      ОБЕД - ГОВЯДЯЯ ЧИЛИ КОН КАРНЕ

      Теперь еда должна быть готова. Съесть вторую порцию. Вы можете найти рецепт выше.

      ОБЕД - ПИЦЦА НА СКОВОРОДАХ

      • Целые куриные яйца - 56 г (1 шт.)
      • Мука пшеничная (тип 2000, цельнозерновая) - 30 г (2 столовые ложки)
      • Молоко питьевое 1,5% жирности - 30 г (3 столовые ложки) 90 104
      • Белая соль - 1 г (1 щепотка)
      • Томатная пассата (пюре) - 50 г (2 столовые ложки)
      • Базилик (свежий) - 10 г (1 горсть) - можно заменить рукколой
      • Помидоры черри - 80 г (4 шт.)
      • Сыр моцарелла (обезжиренный) - 45 г (1/3 упаковки)
      • Душица (сушеная) - 1 г (1/3 чайной ложки)
      • Оливковое масло, Monini GranFruttato - 10 г (1 столовая ложка)

      Смешать яйцо с молоком, мукой и половиной орегано.Вылить тесто на хорошо разогретую сковороду, слегка смазанную оливковым маслом. Обжариваем с двух сторон. Перевернув пирог, намажьте его пассатой, приправленной орегано, солью и перцем. Выложите нарезанную моцареллу и накройте крышкой, пока сыр не расплавится. Подавайте пиццу с рукколой или свежими листьями базилика и полейте оставшимся оливковым маслом.


      Вы также можете скачать меню в формате PDF, заполнив форму вверху страницы.

      Если вам нравятся меню из блога Okiem Dietetyka, у нас есть кое-что еще для вас! Мы часто думаем, что здоровое питание должно быть лишено таких продуктов, как макароны, хлеб, картофель… ведь это всего лишь углеводы! Мы руководствуемся идеей показать, что в ваше меню можно включить все продукты - в нужном для вас количестве и правильно приготовленные.Здоровое питание – это не жертва, а приятный и вкусный образ жизни!

      Чтобы помочь вам переключиться на этот образ мышления, мы создаем наш интернет-магазин диет. Меню для покупки действительно уникально, потому что мы создаем их на основе кухонь разных уголков мира. Вы можете переехать в Грецию, Италию или на Ближний Восток, не выходя из дома. Если вы, как и мы, жаждете возможности бесплатного путешествия, вы наверняка будете в восторге от идеи кулинарных путешествий – приглашаем вас! Вторая серия электронных книг — это сезонные диеты, которые помогут вам выжать максимум из сезона.Благодаря им вы научитесь составлять полноценное питательное меню каждый день, а также получите массу интересных кулинарных вдохновений. Подробности вы можете прочитать в предложении магазина Okiem Dietetyka.

      В качестве благодарности за то, что вы постоянно читаете блог, у нас есть для вас код скидки в размере 10 злотых на диеты с использованием кода «CZYTAMBLOGA».

      Меню создано в сотрудничестве с брендом Monini.

      .

      Смотрите также