Быстрые рецепты на скорую руку


Рецепты на скорую руку - что приготовить на скорую руку

Печенье "Mинутка" без маргарина 4.3

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. ...далее

Добавил: Dashuta 14.09.2014

Быстрая пицца 4.5

Быстрая пицца - рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу :) ...далее

Добавил: Алиса 01.03.2013

Яичница обычная 4.7

Самый быстрый и простой завтрак. Жареные яйца — прекрасное блюдо для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Смотрите, как приготовить яичницу обычную. Это сделает каждый, даже новичок на кухне. ...далее

Добавил: Юлия Резник 10.04.2017

Панкейки на кислом молоке 4.6

Как приготовить панкейки на кислом молоке? Очень просто, а точнее — практически также, как и на обычном. По вкусу они немного отличаются, но получаются не менее вкусными и нежными. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.12.2015

Кекс за 5 минут в микроволновке без молока 4.1

Вы, наверное, уже слышали о супер-кексах в кружке, которые можно сделать за 5 минут? А я расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в микроволновке без молока и яиц. Вегетарианская версия — для вас! ...далее

Добавил: Даша Петрова 15.04.2017

Домашнее печенье на скорую руку 4.7

По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток :) Готовится очень быстро! ...далее

Добавил: Арина Вольская 04.12.2013

Португальское печенье 4.3

Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 05.01.2019

Кекс в микроволновке без яиц 4.2

Отличный рецепт быстрого и вкусного десерта, как приготовить кекс в микроволновке без яиц. Вы можете сделать насыщенный шоколадный (как у меня) или нежный ванильный, тут решать только вам. ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.06.2017

Домашняя Нутелла 4.7

А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых. ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.12.2016

Пицца на сковороде 4.5

Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут - прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. ...далее

Добавил: Алиса 28.02.2013

Пицца "Минутка" 4.4

Пицца "Минутка" - отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев :) Готовится пицца "Минутка" буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. ...далее

Добавил: Montovini 27.02.2013

Панкейки на молоке 4.6

Такая выпечка относится к американской кухне. Очень удобный и простой рецепт, блюда получается, как оладьи, только более нежный и диетический вариант, так как жарить их нужно на сухой сковороде. ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2015

Панкейки классические 4.3

Главное правило в приготовлении классических панкейков состоит в том, что сухие ингредиенты смешиваются отдельно, и жидкие отдельно. Консистенция воздушная и легкая. Итак, смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.10.2016

Литовский холодный борщ 4.7

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Mia 30.05.2018

Пышки на скорую руку 4.4

Таким вкусным и румяным пышкам всегда будут рады в вашей семье. Готовятся они быстро и можно привлечь к процессу детишек. Интересно? Тогда читайте, как приготовить пышки на скорую руку ;) ...далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Быстрые оладьи из кабачков 4.7

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи... ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Сладкие булочки на скорую руку 4.0

Хочу поделиться с вами своим рецептом сладких булочек на скорую руку. Они действительно готовятся быстро. Тесто можно замесить за 10 минут. Выпекаются за полчаса. Вкусные булочки на вашем столе! ...далее

Добавил: Sauliute 15.02.2014

Шаурма (классический рецепт) 4.6

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Медовый пирог на скорую руку 4.2

Если вы хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное собственными руками, то этот простой рецепт медового пирога на скорую руку - то, что вам нужно. ...далее

Добавил: Dashuta 10.09.2013

Быстрые оладьи 4.6

Рассказываю, как быстро приготовить оладьи. Пошаговые фото помогут разобраться в приготовлении этого отличного завтрака даже новичку. Читайте и готовьте! ...далее

Добавил: Itsme 03.04.2014

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Кекс в микроволновке без какао 3.9

Очень я люблю различную выпечку, но иногда для неё совсем нет времени. Тогда выбираешь самые простые рецепты, где не надо возиться с тестом, а запекается всё за считанные минуты. Запоминайте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.06.2017

Полезные банановые панкейки 4.5

Сегодня расскажу вам, как приготовить «Полезные банановые панкейки». Этот десерт идеален для завтрака или полдника, дополните его стаканчиком молока и любыми фруктовыми соусами или сгущенкой! ...далее

Добавил: Вика Василенко 05.12.2018

Торт "Ванька кучерявый" 4.6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный - "Ванька кучерявый"! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек... Смотрите как пеку этот тортик я! ...далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Американское печенье с кусочками шоколада 4.3

Никто не сможет остаться равнодушным к этой вкусной выпечке. Рецепт, как приготовить американское печенье с шоколадом, невероятно простой! С ним справится не только неопытный кулинар, но и ребенок. ...далее

Добавил: Ирина Титарева 31.05.2017

Оладьи на кефире классические 4.5

У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017

Апельсин в духовке с медом и корицей 3.8

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин - настоящая атмосфера зимнего праздника! ...далее

Добавил: Натали 19.10.2018

Печенье песочное через мясорубку 4.6

Это великолепное лакомство - беспроигрышный вариант для любого случая!!! Готовится такое печенье невероятно легко, а вкус у него настолько потрясающий, что никто не сможет отказаться. ...далее

Добавил: Dashuta 29.03.2014

Печенье на кефире 3.4

Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. ...далее

Добавил: Jess 12.02.2018

Быстрая пицца в мультиварке 4.1

Когда безумно хочется покушать, каждая минута на счету. С этим отличнейшим рецептом вы приготовите вкуснейшую пиццу быстро и без проблем! ...далее

Добавил: Dashuta 10.04.2014

Пончики на кефире за 15 минут 4.6

Предлагаю приготовить очень вкусные и быстрые пончики. Тесто делается на кефире с добавлением разрыхлителя, оно прямо растет на глазах. После остывания присыпьте пончики сахарной пудрой и к столу! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.04.2016

Запеканка творожная в духовке без манки 4.4

Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт приготовления запеканки творожной в духовке без манки. Чтобы запеканка получилась красивой и сочной добавьте фруктов. ...далее

Добавил: Вика Василенко 10.07.2016

Блины тонкие классические 4.1

Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки. По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

Яблочное суфле 4.5

Яблочное суфле - отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! ...далее

Добавил: Наталья 22.08.2012

Быстрая пицца на кефире 4.2

Хотите приготовить что-то сытное, вкусное и несложное? Предлагаю взять на заметку почти беспроигрышный вариант - рецепт приготовления быстрой пиццы на кефире. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.11.2018

Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6

Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016

Кабачки в духовке в сметане 4.5

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Колбасные "розочки" 4.7

Колбасные "розочки" - очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью. ...далее

Добавил: Giggs 02.07.2012

Пышки на кефире, жаренные на сковороде 4.4

Пышки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными. Я добавляю чуточку ванили, она придает сладким пышкам нежный ванильный аромат. Жарить их нужно в большом количестве масла. ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.01.2016

Кекс в микроволновке за 5 мин 4.6

Ищете вкусный и быстрый вариант десерта? Хороший рецепт, как приготовить кекс в микроволновке за 5 минут. Когда гости на пороге, такой кекс станет отличным вариантом. Вы без труда приготовите десерт. ...далее

Добавил: Александр Потапенко 25.01.2017

15 рецептов вкусного ужина на скорую руку

1. Жареный лосось с лимоном

Фото: Gaus Alex / Shutterstock

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 4 куска филе лосося;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • ¼ стакана белого вина;
  • 1½ лимона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • щепотка красного перца;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки свежего укропа.

Приготовление

Поставьте на средний огонь большую сковороду, разогрейте масло и выложите филе кожей вверх. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте до золотистого цвета, затем переверните.

Добавьте вино, сок 1 лимона, измельчённый чеснок и красный перец. Доведите до кипения, поливая филе полученным соусом.

Когда лосось потемнеет, выньте его. В сковороде растопите сливочное масло и влейте сок ½ лимона. Хорошенько перемешайте. Соус должен готовиться, пока не загустеет. Это займёт примерно 2 минуты.

Полейте рыбу соусом, украсьте блюдо укропом и ломтиками лимона.

Возьмите на заметку 🐡

2. Омлет с моцареллой

Фото: Irina Kononova / Shutterstock

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 350 г спелых помидоров разного цвета;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • красный винный уксус, соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 15 г свежего базилика;
  • ½–1 свежего красного перца чили;
  • 100 г моцареллы;
  • 4 крупных куриных яйца.

Приготовление

Нарежьте помидоры кружочками, заправьте их ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла, красным винным уксусом, солью и перцем.

Большую часть листьев базилика разотрите со щепоткой соли до состояния кашицы и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем мелко нарежьте перец чили и моцареллу.

Разогрейте в большой сковороде ½ столовой ложки оливкового масла. Взбейте и влейте яйца, помешивайте их, но не доводите до готовности. Выложите сыр в центр сковороды, сбрызните всё смесью масла и базилика. Дайте блюду немного остыть.

Через минуту аккуратно сложите омлет пополам и разместите на помидорах. Разрежьте его по центру, вскрыв моцареллу. Добавьте перец чили и украсьте блюдо оставшимися листьями базилика.

Долой однообразие 🍳

3. Жареная скумбрия с томатным миксом и киноа

Фото: Oksana.Bondar/ Shutterstock

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 300 г киноа;
  • соль — по вкусу;
  • ½ лимона;
  • 4 потрошёные скумбрии;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 веточки свежего розмарина;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 800 г помидоров разных цветов;
  • 1 свежий красный перец чили;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • 2 столовые ложки обезжиренного йогурта;
  • 2 чайные ложки (с горкой) тёртого хрена;
  • пара веточек свежего базилика.

Приготовление

Вскипятите 2 стакана воды и бросьте в неё киноа. Добавьте щепотку соли и половинку лимона, накройте крышкой. Варите до готовности, время от времени помешивая.

Сделайте на каждой скумбрии поперечные надрезы с двух сторон, оставляя до кости примерно 2 см. Натрите солью, чёрным перцем и молотым кориандром.

Затем положите тушки в большую сковороду с 1 столовой ложкой нагретого на среднем огне оливкового масла. Посыпьте рыбу розмарином и измельчёнными зубчиками чеснока и обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Нарежьте помидоры и выложите их на широкое блюдо. Сверху бросьте порезанный перец чили. Готовое киноа отожмите и добавьте в центр. Заправьте 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой бальзамического уксуса. Посолите и поперчите по вкусу.

Жареную скумбрию разместите поверх салата.

Смешайте йогурт и хрен и полейте этим соусом рыбу. Украсьте блюдо листьями базилика.

Сделайте сами 🐟

4. Томатный чизбургер

Фото: Lauren Miyashiro / Delish

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 1 столовая ложка кетчупа;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 4 свежих помидора;
  • ⅔ стакана тёртого чеддера;
  • пучок салата-латука;
  • 4 ломтика маринованного огурца;
  • семена кунжута.

Приготовление

На среднем огне разогрейте масло, обжарьте на нём лук до мягкости. Выложите в сковороду рубленый чеснок и говяжий фарш. Дайте мясу подрумяниться и слейте жир. Добавьте кетчуп, горчицу, соль и перец.

Положите помидоры попкой вниз. Разделите каждый на шесть клиньев, не разрезая плод полностью. Осторожно расправьте дольки и начините сердцевину мясной смесью. Сверху бросьте сыр и измельчённый салат.

Украсьте ломтиками маринованного огурца и кунжутом.

Пригодится для вечеринки 🍔

5. Сырная сковорода тако

Фото: Pixel-Shot / Shutterstock

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

  • 1 красный сладкий перец;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка порошка чили;
  • 1 столовая ложка молотого тмина;
  • соль — по вкусу;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 450 г помидоров;
  • 1 стакан консервированной или варёной фасоли;
  • 1 столовая ложка острого соуса;
  • 2 стакана измельчённого сыра чеддер;
  • кукурузные чипсы — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте перец кусочками, измельчите ½ пучка зелёного лука. Поставьте большую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней масло. Бросьте туда перец и лук и пассеруйте 5 минут.

Добавьте рубленый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту. Приправьте порошком чили, тмином и солью и хорошенько перемешайте. Положите фарш и готовьте 5 минут.

Бросьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и фасоль. Смешайте до однородной массы. Влейте острый соус и посыпьте чеддером. Накройте крышкой и тушите 2 минуты.

Перед подачей на стол украсьте оставшимся луком и кукурузными чипсами.

Не напрягайтесь 🥘

6. Яичные маффины с сыром

Фото: Iryna Pospikh / Shutterstock

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • подсолнечное масло — для смазывания;
  • 12 ломтиков ветчины или бекона;
  • 1 стакан тёртого сыра чеддер;
  • 12 больших яиц;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 пучок свежей петрушки.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте 12 формочек для кексов подсолнечным маслом. Выложите в каждую по одному ломтику ветчины или бекона в форме чашечки. Сверху посыпьте чеддером, разбейте яйцо, приправьте солью и перцем. Выпекайте блюдо до готовности 12–15 минут.

Перед подачей украсьте петрушкой.

Экспериментируйте 🥚

7. Сливочный цыплёнок с лимоном

Фото: BBA Photography / Shutterstock

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 4 филе куриных грудок;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки куриного бульона;
  • 1 маленькая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна;
  • 4 красные картофелины;
  • ¼ стакана лимонного сока;
  • ¼ стакана густых сливок;
  • 1 крупный лимон.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте грудки, посолите и поперчите. Обжарьте мясо до насыщенного золотистого цвета по 7–8 минут с каждой стороны. После выложите курицу на тарелку.

Влейте в сковороду куриный бульон. Добавьте измельчённый лук, чеснок, тимьян и тушите 2 минуты. Если во время жарки к дну сковороды прилипли кусочки курицы, аккуратно отделите их деревянной лопаткой.

Положите нарезанную кружочками картошку, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и тушите 8 минут. Влейте лимонный сок, сливки и нарезанный лимон. Хорошенько перемешайте содержимое и готовьте ещё 2 минуты.

Верните курицу на сковороду, залейте соусом. Тушите на медленном огне 3–5 минут. Перед подачей украсьте тимьяном.

Соуса много не бывает 🥛

8. Паста с креветками и зелёным горошком

Фото: ETHAN CALABRESE / Delish

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 350 г макарон пенне;
  • 2 стакана листьев шпината;
  • 1 стакан листьев свежего базилика;
  • ⅓ стакана + 1 столовая ложка оливкового масла;
  • ¼ стакана тёртого пармезана;
  • ¼ стакана кедровых орехов или миндаля;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу;
  • 450 г очищенных креветок;
  • 1 стакан замороженного горошка;
  • измельчённый красный перец чили — по желанию.

Приготовление

Отварите пасту до состояния альденте. Оставьте неполный стакан воды из-под макарон, остальную жидкость вылейте.

Приготовьте песто. С помощью блендера смешайте шпинат, базилик и ⅓ стакана оливкового масла до однородной массы. Добавьте кедровые орехи (или миндаль), пармезан и рубленый чеснок. Приправьте всё солью и перцем.

В сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку масла. Подрумяньте креветок в течение 3–4 минут. Положите макароны, горох и соус, как следует перемешайте. Влейте ¼ стакана воды, в которой варилась паста, и ещё немного потушите.

Перед подачей на стол посыпьте тёртым пармезаном и, если пожелаете, перцем чили.

9. Жаркое с пельменями

Фото: Darkwisper S / Shutterstock

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 300–400 г любых пельменей;
  • 200 г соцветий брокколи;
  • 2 сладких перца;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 см корня имбиря;
  • 1 чайная ложка кунжутного масла;
  • 2 столовые ложки соуса шрирача;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 столовая ложка рисового уксуса;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • жареные семена кунжута.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку растительного масла. Выложите пельмени в один слой. Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.

Добавьте в сковороду воду, на ⅓ скрыв пельмени, и тушите под крышкой 5–8 минут.

Поставьте чистую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте брокколи, кусочки сладкого перца и нарезанную соломкой морковь 8–10 минут до хрустящей корочки. Добавьте измельчённый чеснок и имбирь и готовьте ещё 1 минуту.

Влейте кунжутное масло, соусы шрирача и соевый, мёд и рисовый уксус. Доведите до кипения и дайте соусу немного загустеть. Добавьте пельмени и хорошенько перемешайте с овощами.

Перед подачей на стол украсьте блюдо зелёным луком и жареным кунжутом.

Не ленитесь 🥟

10. Сэндвичи с сыром и фаршем

Фото: page frederique / Shutterstock

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 средняя луковица;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • ½ стакана кетчупа;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ⅓ стакана коричневого сахара;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 1 столовая ложка порошка чили;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 8 ломтиков сэндвичного хлеба;
  • 2 стакана тёртого чеддера.

Приготовление

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте говяжий фарш и подрумяньте его. Слейте жир.

Отправьте в сковороду кетчуп, измельчённый чеснок, коричневый сахар, горчицу и порошок чили. Посолите и поперчите по вкусу и тушите на медленном огне 5 минут. Готовую массу выложите на тарелку.

Смажьте каждый ломтик хлеба сливочным маслом с одной стороны. Первый положите на протёртую сковороду маслом вниз. Сверху распределите ложку фарша, чеддер и ещё один ломтик хлеба маслом вверх.

На среднем огне обжарьте сэндвич с двух сторон, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится.

Проделайте то же с остальными ингредиентами. У вас получится четыре вкуснейших бутерброда.

Попробуйте 🥪

11. Цыплёнок капрезе

Фото: Ezume Images / Shutterstock

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 450 г филе куриных грудок;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • ¼ бальзамического уксуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 450 г томатов черри;
  • 2 столовых ложки листьев свежего базилика;
  • 4 ломтика моцареллы.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Приправьте курицу солью и перцем, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и выложите на тарелку.

Добавьте в сковороду бальзамический уксус и рубленый чеснок, обжаривайте 1 минуту. Затем положите помидоры, посолите их и тушите на медленном огне 5–7 минут Перемешайте с базиликом.

Верните курицу в сковороду к томатам. Сверху поместите моцареллу и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.

Наслаждайтесь 🍗

12. Пирог со шпинатом и сыром фета

Фото: Robyn Mackenzie / Shutterstock

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

  • 100 г кедровых орехов;
  • 1 лимон;
  • немного оливкового масла;
  • 5 больших яиц;
  • 300 г феты;
  • 50 г чеддера;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 щепотки сушёной душицы;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • 400 г молодого шпината;
  • 270 г теста фило;
  • соль, молотый кайенский перец — по вкусу;
  • 1 мускатный орех.

Приготовление

Обжарьте кедровые орехи на среднем огне до золотистого цвета — на это уйдёт 1–2 минуты. Мелко натрите лимонную цедру, сбрызните небольшим количеством масла, хорошенько перемешайте с орехами.

Разбейте яйца в большую миску, добавьте измельчённую фету и тёртый чеддер. Приправьте молотым перцем и душицей.

Сливочное и оливковое масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Положите половину шпината и помешивайте, пока он не поникнет. Добавьте остатки зелени и повторите процесс.

На полуметровом отрезке смазанного оливковым маслом пергамента разложите с небольшим нахлёстом 4 пласта теста фило. Смажьте их небольшим количеством масла. Немного разомните и разровняйте так, чтобы они почти закрывали бумагу. Посыпьте солью, чёрным и кайенским перцем. Выложите таким образом 3 слоя.

Тушёный шпинат перемешайте с половиной тёртого мускатного ореха, яйцами и сыром.

Перенесите тесто с пергаментом на сковороду так, чтобы края свешивались. Равномерно влейте шпинатную смесь и прикройте её тестом.

В течение 2 минут поджарьте пирог снизу на среднем огне. Затем поставьте сковороду на верхнюю полку разогретой до 200 °С духовки. Подождите 18–20 минут, чтобы появилась хрустящая корочка.

Оценят даже мясоеды 🌱

13. Суп с беконом и цветной капустой

Фото: Melinda Fawver / Shutterstock

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

  • 4 ломтика бекона;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 средние моркови;
  • 2 стебля сельдерея;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 веточки тимьяна;
  • 1 кочан цветной капусты;
  • 1 литр овощного бульона;
  • 1 стакан молока.

Приготовление

Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле до хрустящей корочки. Выложите его на тарелку.

В кастрюле оставьте 2 столовые ложки жира. Бросьте в него нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей. Приправьте солью и перцем и дождитесь, когда овощи станут мягкими. Добавьте измельчённый чеснок, а через 1 минуту насыпьте муку. Готовьте ещё 2 минуты.

Добавьте рубленый тимьян и разделённую на соцветия цветную капусту. Влейте бульон и молоко. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.

Перед подачей добавьте в суп жареный бекон.

Добавьте в закладки 🍜

14. Паста примавера

Фото: Studio 1231 / Shutterstock

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

  • 350 г капеллини или спагетти;
  • оливковое масло;
  • 2 стакана соцветий брокколи;
  • 450 г жёлтых и красных помидоров черри;
  • 250 г маленьких шампиньонов;
  • 420 г консервированных артишоков;
  • 2 чайные ложки чесночного порошка;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ¾ стакана тёртого пармезана;
  • свежий базилик.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. Отварите пасту до состояния альденте. Воду из-под макарон перелейте в стакан.

Сбрызните противень оливковым маслом, выложите брокколи, помидоры, грибы. Артишоки достаньте из рассола, слегка просушите и добавьте к остальным ингредиентам.

Приправьте всё молотым чесноком, солью и перцем и отправьте в духовку на 15–20 минут. В середине приготовления содержимое противня надо будет перемешать.

Переложите овощи в кастрюлю с пастой, добавьте пармезан и ½ стакана воды из-под пасты. Поставьте на медленный огонь и энергично перемешивайте, пока не сформируется соус. При необходимости влейте ещё немного воды.

Подавайте с базиликом и тёртым пармезаном.

Экономьте время 😋

15. Свиные отбивные с чесноком, розмарином и брюссельской капустой

Фото: food-o-graphy / Shutterstock

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

  • 450 г брюссельской капусты;
  • немного оливкового масла;
  • соль, чёрный перец — по вкусу;
  • 4 свиные отбивные толщиной 2,5 см без костей;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 стакан куриного бульона;
  • ¼ стакана сливок;
  • 1 чайная ложка рубленого свежего розмарина;
  • 3 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Разогрейте духовку до 210 °C. Разрежьте брюссельскую капусту пополам и положите срезами на противень, смазанный оливковым маслом. Приправьте солью и чёрным перцем. Запекайте 25–30 минут.

На средний огонь поставьте чугунную сковороду, налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Свиные отбивные промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите, обжарьте с каждой стороны по 2 минуты. Заверните каждый кусочек в фольгу и выложите на тарелку.

Обжарьте на сковороде рубленый чеснок, пока он не станет мягким. Приправьте 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки чёрного перца. Добавьте бульон и сливки и готовьте на медленном огне 5–10 минут. Затем посыпьте розмарином и тушите ещё 1 минуту.

Выключите огонь и вмешайте в соус сливочное масло. Верните свиные отбивные на сковороду и полейте соусом. Держите их под крышкой, пока не прогреются.

Отбивные подавайте с капустой и соусом.

Читайте также ⏱👀🍽

Праздничные рецепты на скорую руку

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – красная икра 

Тарталетки с рыбным салатом с маринованными огурчиками за 20 минут

Тарталетки – одно из самых бойких и востребованных блюд на праздничном столе. Главное – купить вкусные и свежие, вне зависимости приготовлены они из песочного или слоёного теста. Наполнять их начинкой лучше перед подачей, чтобы тесто не успело размокнуть и потерять внешнюю привлекательность.

Праздничные рецепты на скорую руку.Тарталетки с рыбным салатом с маринованными огурчиками за 20 минут

Для приготовления 8-10  порций нужно: 

  • 5 маринованных огурчиков
  • 2 зелёных яблока
  • 200 г филе слабосолёного лосося
  • 200 г филе горбуши горячего копчения
  • 300 г варёного филе трески
  • 5 сваренных вкрутую яиц
  • 1 пучок укропа
  • 8 перьев зелёного лука
  • небольшие готовые тарталетки из песочного или слоёного теста
  • майонез
  • красная икра для подачи 
  1. Маринованные огурчики нарежьте кубиками со стороной 5–7 мм. Также нарежьте очищенные яблоки.
  2. Лосось нарежьте кубиками со стороной 1 см.
  3. Копчёную горбушу и треску снимите с кожи и разберите на небольшие кусочки, удаляя все косточки.
  4. Яйца очистите и мелко порубите. Мелко нарежьте укроп и зелёный лук.
  5. Смешайте все ингредиенты салата, заправьте салат майонезом.
  6. Дайте салату немного настояться в холодном месте, а затем разложите по тарталеткам.
  7. Верхний слой слегка смажьте майонезом и украсьте салаткрасной икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сливочная паста с красной икрой за 10 минут

Нежную сливочную пасту-намазку с красной икрой можно подать с блинчиками, блинами, оладушками и вафлями. А при желании – с варёной или запеч,ёенной картошкой. Красную икру можно заменить на щучью.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сливочная паста с красной икрой за 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

  • 250 г творога жирностью 9%
  • 100 г сметаны жирностью 20%
  • 2–3 ст. л. сливок жирностью от 30%
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • листики 3–4 веточек укропа + для украшения
  • 100–120 г лососевой икры + еще немного для украшения
  • сольи свежемолотый чёрный перец
  1. Творог протрите через сито. Взбейте его миксером вместе со сметаной, сливками, лимонным соком и мелко нарезанным укропом. Посолите и поперчите.
  2. Добавьте икру и перемешайте. Переложите пасту в небольшие вазочки или красивые розетки для варенья. Каждую порцию украсьте укропом и красной икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой за за 20 минут

Сочетание яичницы с красной икрой кому-то может показаться непривычным. Но, во-первых, яйца отлично считаются с морепродуктами и рыбой. Во-вторых, нежная яичница болтунья может стать прекрасной альтернативой сливочно-творожной пасте, которую часто используют как основу для канапе и тех же тарталеток с красной рыбой и икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой за 20 минут

Для приготовления 8-12 порций нужно: 

  • половина большой сладкой луковицы
  • 10 г сливочного масла
  • 4 больших яйца
  • 1 ст. л. молока
  • 4–6 ломтиков подкопченного лосося или форели
  • 8–12 тарталеток из песочного теста
  • 30–40 г красной икры
  1. Лук мелко нарежьте. Обжарьте его на сильном огне в разогретом сливочном масле до золотистого цвета, 3–4 мин.
  2. Яйца взбейте с молоком до однородности. Уменьшите огонь. Вылейте яичную смесь в сковороду и прогревайте, часто помешивая, до полной готовности. Остудите яичницу до комнатной температуры.
  3. Рыбу нарежьте длинными полосками. Разложите яичницу по тарталеткам, на нее – лосось. Добавьте икру и подавайте.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – сливочное масло

Острое медовое масло за 10 минут, не учитывания времени настаивания

Острое масло подойдёт к постной свинине, птице и стейкам. Все эти блюда отлично впишутся в меню новогоднего стола.

Праздничные рецепты на скорую руку. Острое медовое масло за 10 минут

Для приготовления 10 порций нужно: 

  • 1 красный и 1 зеленый перец чили, без семян и перегородок
  • 1 зубчик чеснока
  • 30 г мёда, лучше гречишного
  • 180 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
  • крупная морская соль
  1. Чили и чеснок нарежьте как можно мельче (можно потолочь в ступке).
  2. Прогрейте мёд, смешайте с чили и маслом, посолите. Перемешайте до однородности и охладите. Масло готово через 24 ч.

Праздничные рецепты на скорую руку. Горчичное масло с тимьяном за 10 минут, не считая времени настаивания

Это масло отлично подойдёт к запечённому картофелю, моркови, сельдерею. Такой овощной гарнир на праздничном столе способен стать самостоятельным блюдом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Горчичное масло с тимьяном за 10 минут

Для приготовления 10  порций нужно: 

  • 4 веточки тимьяна
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. цветочного мёда
  • по 1 ст. л. дижонской гладкой горчицы и горчицы с зернышками
  • 180 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
  • свежемолотый чёрный перец
  • крупная морская соль
  1. Очень мелко порубите листочки тимьяна с чесноком (можно потолочь в ступке). Нагрейте мёд, смешайте со всей  горчицей и маслом, посолите, поперчите.
  2. Добавьте тимьян с чесноком. Перемешайте до однородности и охладите. Масло готово через 24 ч.

Праздничные рецепты на скорую руку. Селёдочное масло с горчицей и молоком за 10 минут

Для селёдочного масла лучше использовать бочковую селёдку, ведь она обычно ароматней и жирней филе. Часто хозяйки вымачивают филе разделанной бочковой селедки в молоке, для придания ей более нежного и менее солёного вкуса. В этом рецепте использовали именно вымоченную в молоке селёдку.

Праздничные рецепты на скорую руку. Селедочное масло с горчицей и молоком за 10 минут

Для приготовления 10  порций нужно: 

  • 60 г филе солёной сельди
  • немного молока
  • гладкая горчица, без семян
  • 200 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
  1. Заранее вымочите селёдку в молоке, оставьте часа на 2.
  2. Промокните селёдку салфеткой и пробейте в блендере.
  3. Добавьте горчицу и размягчённое сливочное масло. Всё вместе взбейте в блендере до получения однородной массы.
  4. Готовое масло уберите в холодильник.

Праздничные рецепты на скорую руку. Быстрый рыбный паштет за 15 минут

Рыбный паштет – прекрасная закуска для праздников. Для приготовления паштета подойдёт любая рыба. Кстати, очень вкусными получаются паштеты из разных видов рыбы. Поэтому, если у вас осталоь понемногу солёной, копчёной и отварной рыбы, можете смело готовить паштет из всех этих съедобных остатков. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Быстрый рыбный паштет за 15 минут

Для приготовления 3-4  порций нужно: 

  • 1 пучок любой зелени или смеси (зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, базилик)
  • 150–200 г рыбной нарезки
  • 100 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
  • 150 г творога или сливочного сыра комнатной температуры
  • 100 г печени трески или салата из печени трески
  • соль, свежемолотый черный перец
  • тосты и каперсы для подачи
  1. Мелко нарежьте зелень. Рыбную нарезку нарежьте кусочками поменьше.
  2. Поместите все ингредиенты в стакан погружного блендера и взбейте до однородности.
  3. Поджарьте тосты в тостере или под грилем в духовке, подавайте паштет с тостами, посыпав каперсами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – сыр

Свекла с козьим сыром на шпажках за 20 минут

Закуски на шпажках идеально подходят для фуршетов. Так можно подать и новую вариацию на тему капрезе, цезаря и даже греческого салата.

Праздничные рецепты на скорую руку. Свекла с козьим сыром на шпажке за 20 минут

Для приготовления 4  порций нужно: 

  • 2 горсти грецких орехов
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. мёда
  • 100 мл апельсинового сока
  • 100 мл оливкового масла + для смазывания бумаги
  • 50 мл бальзамического уксуса
  • соль
  • 2 средние вареные или печеные свеклы
  • 60 г козьего сыра
  • 20 г беби-шпината
  1. Крупно нарежьте орехи и обжарьте на сухой сковороде, 2 мин.
  2. Добавьте сахар и, помешивая, дождитесь, пока он расплавится, затем перемешайте с орехами. Переложите орехи на смазанную маслом бумагу для выпечки и остудите.
  3. Для заправки смешайте в сотейнике мёд, апельсиновый сок, масло и бальзамический уксус, поставьте на огонь и уварите наполовину. Остудите и посолите.
  4. При помощи нуазетки вырежьте из свеклы небольшие шарики (или нарежьте средними кубиками). Сыр разделите на небольшие кусочки. Нанижите на шпажки шарик свеклы, пару листиков шпината и кусочек сыра. Разложите шпажки на блюде, полейте заправкой и посыпьте карамелизированными орехами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Восхитительный огуречный мусс за 20 минут, не учитывая времени на охлаждение

Эта изысканная и элегантная закуска готовится легко и быстро, а эффект производит всегда одинаковый – все гости будут в восторге! Мусс можно подать с ломтиками слабосолёного или копчёного лосося, сельдью. Или, как мы – с креветками. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Восхитительный огуречный мусс за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

  • 1 ст. л. желатина-порошка
  • 4 ст. л. белого винного уксуса
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 длинный огурец
  • 250 г сливочного сыра
  • 100 г сметаны
  • 3 веточки укропа
  • соль, свежемолотый черный перец
  • белый хлеб
  • растительное масло
  • 16 крупных вареных креветок
  • укроп для подачи
  1. Залейте желатин 3 ст. л. холодной воды и оставьте для набухания, 10 мин.
  2. Налейте уксус в сотейник, добавьте сахар и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте отжатый желатин. Поставьте сотейник на огонь, нагрейте, пока желатин полностью не растворится, но не доводите до кипения. Процедите и дайте остыть.
  3. Нарежьте огурец, положите в чашу блендера и измельчите в грубое пюре. Добавьте сливочный сыр и взбивайте 10 сек. Затем добавьте сметану, посолите и поперчите, перемешайте.
  4. Тонкой струйкой влейте в сырную массу желатиновую смесь и смешайте до однородности. Добавьте мелко нарезанный укроп и снова перемешайте.
  5. Смажьте маслом маленькие формочки (керамические, металлические или силиконовые) и наполните их муссом. Уберите в холодильник на 4 ч.
  6. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и вырежьте круги диаметром немного большим, чем диаметр формочки с муссом. Поджарьте хлеб на сковороде или в духовке до золотистого цвета. Остудите.
  7. Достаньте мусс из холодильника. Проведите тонким ножом вдоль бортиков формочек и переверните мусс на блюдо. Аккуратно, при помощи широкого ножа или тонкой лопатки, переложите мусс на поджаренный хлеб. Украсьте креветкой и укропом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Кёрёзёт, творожная паста с пряностями за 20 минут, не учитывая времени 

Хотите быть готовы к приёму гостей в любую минуту? Держите в своем холодильнике кёрёзёт. Кёрёзёт – популярная венгерская закуска, творожная паста с пряностями. Подают её просто на тостах или фаршируют ею перцы, помидоры или варёные яйца. В Венгрии кёрёзёт можно купить в любом магазине, у нас нужно готовить самим, но домашний получается вкуснее.

Праздничные рецепты на скорую руку. Кёрёзёт, творожная паста с пряностями за 20 минут

Для приготовления 6 порций нужно: 

  • 450 г сухого творога или смеси творог/брынза
  • половина небольшой сладкой луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 веточка петрушки
  • половина небольшого стручка перца чили
  • 1 ч. л. тмина
  • 1 ст. л. неострой или 0,5 ч. л. острой горчицы
  • 1 ст. л. паприки, лучше венгерской
  • 50-50 г жирной сметаны
  • 2 сладких разноцветных перца
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Вилкой разомните творог (вместе с брынзой, если используете). На мелкой тёрке натрите лук, смешайте с творогом.
  2. Чеснок раздавите и порубите, измельчите петрушку и перец чили. Тмин мелко потолките, добавьте всё в творожную массу вместе с чёрным перцем, горчицей, паприкой и солью (помните, что брынза солёная!). Перемешайте до однородности. Добавьте сметану и еще раз перемешайте.
  3. У сладких перцев отрежьте верхушку с плодоножкой и аккуратно удалите семена с перегородками. С помощью ложки или столового ножа заполните все пустоты внутри перца творожной массой. Затем наполните ею перцы дополна и прикройте срезанным основанием. Положите в холодильник на 8–12 ч.
  4. Перед подачей нарежьте перцы кружками – для этого возьмите острый нож и перед каждым разрезом окунайте его в горячую воду. Оставшийся кёрёзёт можно подать на тостах.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тофу, фаршированный шиитаке за 20 минут

Можно грибы нафаршировать сыром, а можно сыр наполнить грибами, как это делают китайцы. Основа этой закуски – тофу, соевый сыр и шиитаке.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тофу, фаршированный шиитаке за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

  • 600 г твёрдого тофу, который можно нарезать ножом
  • 3 ст. л. нерафинированого светлого кунжутного масла
  • 10 грибов шиитаке
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 150 мл грибного или овощного бульона
  • 2 ст. л. сливового соуса
  • морская соль
  • длиннозерный отварной рис для подачи
  1. Нарежьте тофу пластами толщиной 2 см, затем квадратиками 4х4 см. Центр каждого квадратика надсеките ножом крест-накрест.
  2. Обжарьте тофу в 2 ст. л. разогретого кунжутного масла с обеих сторон до лёгкой румяной корочки.
  3. У шиитаке удалите ножки, шляпки нарежьте мелкими кубиками, полейте соевым соусом и оставшимся кунжутным маслом. Нафаршируйте тофу грибами в месте крестообразного надреза. Выложите тофу в вок или большую сковороду.
  4. Смешайте бульон со сливовым соусом, посолите. Полейте фаршированный тофу, поставьте на средний огонь и готовьте 10 мин. Сразу же подавайте, с рисом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – авокадо

Дип из авокадо с голубым сыром за 10 минут

Кремовый дип из авокадо с голубым сыром – очень изящная и лёгкая закуска. Подавать её можно как с хлебными палочками, так и со свежими овощами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Дип из авокадо с голубым сыром за 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

  • 150 г голубого сыра
  • 2-3 ст. л. сливок жирностью не менее 30 %
  • 1 луковица шалота
  • мякоть 2 авокадо
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • щепотка мускатного ореха
  • соль и свежемолотый черный перец
  • свежие овощи (морковь, сельдерей, огурцы, сладкий перец) или хлебные палочки для подачи
  1. Разомните вилкой голубой сыр и постепенно добавляйте в него сливки. Мелко нарежьте лук-щалот и добавьте к сырной смеси.
  2. Мякоть 2 авокадо сбрызните лимонным соком. Разомните вилкой и смешайте с сыром.
  3. Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Подавайте с хлебными палочками или овощами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Фаршированные авокадо с горгонзолой и грецким орехом за 10 минут

Продолжаем развивать тему гармоничной пары авокадо и голубого сыра. Фаршированные сыром и грецкими орехом авокадо отлично подойдут для любого случая. Их очень легко готовить, и, к тому же, они невероятно вкусные.

Праздничные рецепты на скорую руку. Фаршированные авокадо с горгонзолой и грецким орехом за 10 минут

Для приготовления 2 порций нужно: 

  • 230 г сливочного сыра
  • 110 г горгонзолы или другого сыра с голубой плесенью
  • 150 мл жирной сметаны
  • 3 ст. л. рубленых грецких орехов
  • 2 авокадо
  • 1 с. л. лимонного сока
  • соль, свежемолотый чёрный перец
  1. В миске смешайте сливочный сыр, горгонзолу и сметану до однородной консистенции. Вмешайте рубленые грецкие орехи и поперчите.
  2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и смажьте половинки лимонным соком.
  3. Ложкой наполните авокадо сырной массой. Подавайте, украсив поджаренными половинками грецких орехов и горгонзолой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Авокадо во фритюре за 20 минут

Мало кто пробовал жареное авокадо, а ведь это невероятно вкусно. Мякоть становится кремообразной и приобретает ореховый привкус. Эта закуска прекрасна сама по себе или дополненная острым соусом чили. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Авокадо во фритюре за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

  • масло для фритюра
  • 2 яйца
  • крупная морская соль
  • 50 г муки
  • 100 г панко или обычных панировочных сухарей
  • 2 спелых, но не слишком мягких авокадо
  1. В небольшую глубокую кастрюлю или сотейник влейте масло слоем не менее 2 см. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и разогрейте масло. Можно готовить, когда кусочек хлеба, брошенный в него, сразу всплывает и быстро поджаривается до золотистого цвета.
  2. Взболтайте яйца с солью. В другую небольшую миску насыпьте муку, в третью – панировочные сухари.
  3. Очистите авокадо и нарежьте каждый на 8 продольных ломтиков. Обмакните каждый ломтик в муку, затем в яйцо и в сухари.
  4. Опустите часть ломтиков авокадо в масло и жарьте до хрустящей корочки и золотистого цвета, 1 мин. Переложите на бумажное полотенце, накройте фольгой. Повторите с остальными ломтиками авокадо. Подавайте т,ёеплыми, посыпав крупной солью.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сальса из авокадо за 10 минут

Сальса из авокадо отлично подходит как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Попробуйте этот вегетарианский вариант с имбирём, чесноком, ванилью и корицей.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сальса из авокадо за 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 2 авокадо
  • 1-2 ст. л. сока лайма
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 луковица шалота
  • 0,5 ч. л. тёртого имбиря
  • семена половины стручка ванили
  • щепотка молотой корицы
  • ​соль и свежемолотый чёрный перец 
  1. Авокадо очистите, разрежьте, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Смешайте с соком лайма.
  2. Чеснок натрите на терке, лук-шалот мелко нарежьте. 
  3. Смешайте вместе имбирь, лук, чеснок, семена ванили, соль, чёрный перец и авокадо.
  4. Перед подачей посыпьте корицей. Подавайте с картофельными чипсами.
  5. Праздничные рецепты на скорую руку. Тост с авокадо, овечьим сыром и яйцом-пашот за 15 минут
  6. Полезный и в тоже время  сытный тост подходит для любого случая. Его можно быстро приготовить в качестве праздничной закуски.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тост с авокадо, овечьим сыром и яйцом-пашот за 15 минут

Полезный и в тоже время  сытный тост подходит для любого случая. Его можно быстро приготовить в качестве праздничной закуски.

Тост с авокадо, овечьим сыром и яйцом-пашот за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 30 г размягчённого сливочного масла
  • 4 крупных яйца
  • соль
  • 150 г твердого овечьего сыра
  • 4 больших куска цельнозернового хлеба
  • 2 больших спелых авокадо
  • зелёный соус табаско, свежемолтый чёрный перец 
  1. Смажьте сливочным маслом центр 2 кусков пленки 30х30 см, посолите. Уложите пленку в мисочки, чтобы края свисали, в каждую аккуратно разбейте по яйцу. Соберите свисающие края пленки, удалите лишний воздух, закрутите плёнку и завяжите. Опустите яйца в плёнке в слабо кипящую подсоленую воду на 4 мин. Или приготовьте яйцо-пашот, как делаете вы. 
  2. Настрогайте овечий сыр ножом для чистки овощей тонкими ломтиками. Поджарьте тосты, смажьте маслом. Авокадо очистите, удалите косточку и тонко нарежьте.
  3. Выложите на тосты авокадо и яйцо-пашот, на пашот – ещё по ломтику масла. Посыпьте сыром. Сразу же подавайте с соусом табаско.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – бутерброды и К°

Конструктор для сэндвичей за 20 минут

Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Он, безусловно, станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, например, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Конструктор для сэндвичей за 20 минут

Для приготовления 10-15 порций нужно:

  • по 300 г разной мясной нарезки
  • по 300 г разной колбасной нарезки
  • по 300 г разной сырной нарезки
  • 100 г рукколы
  • 150 г салата романо
  • цельнозерновой хлеб
  • ржаные булочки
  • хлеб с сухофруктами (хлеб фитнесс)
  • майонез, лучше домашний
  • качественный кетчуп
  1. Приготовьте поднос или большое блюдо. Нарвите кусочками листовой салат.
  2. Выложите все ингредиенты на поднос. Соусы положите в небольшие мисочки. И предложите гостям самим собирать сэндвичи, которые им нравятся.

Праздничные рецепты на скорую руку. Бутерброд Три огурца на бородинском хлебе за 20 минут, не учитывая время маринования

Отличный вариант быстрой закуски под водочку.

Праздничные рецепты на скорую руку. Бутерброд Три огурца на бородинском хлебе за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 100 г лука
  • 150 мл питьевой воды
  • 4 куска бородинского хлеба
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г домашнего майонеза
  • 10 г тёртого хрена
  • 40 г свежих огурцов
  • 40 г солёных огурцов
  • 40 г бочковых огурцов
  • 40 г малосольных огурцов

Для маринада:

  • 50 мл винного красного уксуса
  • 30 г сахара
  • 5 г соли
  1. Лук нарежьте перьями. Смешайте все ингредиенты маринада и воду. Замаринуйте лук, 6–8 ч.
  2. Хлеб подсушите на сухой сковороде. Натрите чесноком. Майонез смешайте с хреном. Все огурцы нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с майонезом.
  3. Вам понадобится 20–30 г маринованного лука. На хлеб выложите огуречную смесь и украсьте маринованным луком. Подавайте сразу.

Праздничные рецепты на скорую руку. Брускетта с лососем, сливочным сыром и песто за 10 минут

Вы можете сколько угодно экспериментировать с сортами хлеба и сыра для такой брускетты. Скажем, вместо мягкого сыра можете взбить брынзу со сливками, а вместо чиабатты попробуйте плотный ржаной хлеб с семечками.

Праздничные рецепты на скорую руку. Брускетта с лососем, сливочным сыром и песто

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 1 чиабатта
  • 150 г мягкого сливочного сыра
  • 200–250 г слабосолёного лосося
  • 4 ст. л. песто
  • ростки зелени для украшения
  1. Нарежьте хлеб ломтиками толщиной примерно 1,5 см и подсушите в тостере или в духовке.
  2. Смажьте тёплый хлеб сыром, на него выложите рыбу, выложите песто и украсьте ростками.

Праздничные рецепты на скорую руку. Бутерброды с красной рыбой, икрой и яйцом-пашот за 15 минут

В такой тост вы можете добавить ломтики авокадо или соус из него: этот экзотический продукт отлично сочетается как с яйцами, так и со слабосолёным лососсем/форелью.

Бутерброды с красной рыбой, икрой и яйцом-пашот за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 2 ст. л. растительное масла
  • 4 шт. крупных яиц
  • 4 толстых ломтика деревенского хлеба
  • 30 г сливочного масла
  • 4 ломтика слабосолёного лосося/форели
  • красная икра для подачи
  • морская соль среднего помола, свежемолотый чёрный перец  
  1. Разогрейте духовку, включив гриль, до 200 °C.
  2. В небольшую кастрюлю налейте питьевую воду так, чтобы ёмкость была заполнена не менее чем на 2/3.
  3. Отрежьте 2–4 куска пищевой плёнки размером 30х30 см. Среднюю часть (круг диаметром примерно 12 см) щедро смажьте растительным маслом с помощью кисточки.
  4. Уложите 1 кусок плёнки в чашку и аккуратно выпустите в нее яйцо. Немного посолите и завяжите свободные концы так, чтобы над яйцом осталось немного свободного пространства. Так же поступите с остальными яйцами.
  5. Смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба тонким слоем сливочного масла, положите на решётку маслом вверх и поместите под гриль. Запекайте до красивой румяной корочки.
  6. Одновременно опустите «мешочки» с яйцами в слабо кипящую воду. Варите от 3 до 5 мин., в зависимости от желаемой степени готовности. Осторожно выньте и дайте немного остыть. Или приготовьте яйцо пашот, как делаете вы. 
  7. Распределите поджаренный хлеб по тарелкам. На каждый кусочек выложите ломтики рыбы и поперчите. Выньте мешочки с яйцами из воды, аккуратно срежьте узелки и поместите яйца на рыбу. Украсьте красной икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Краб-сэндвич за 20 минут

Для краб-сэндвича понадобятся булочки для хот-догов, домашний майонез, айсберг с сельдереем и, конечно, мясо краба –  консервированное или отварное. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Краб-сэндвич за 20 мин.

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 500 г консервированного или отварного мяса краба
  • 1 черешок сельдерея
  • 2 ст. л. домашнего майонеза
  • 6 булочек для хот-догов
  • 80 г размягчённого сливочного масла
  • половина кочана айсберга
  • морская соль, свежемолотый чёрный перец
  1. Крабовое мясо порубите и выложите в миску. Туда же добавьте нарезанный мелкими кубиками сельдерей и майонез. Посолите, поперчите и перемешайте.
  2. Сильно разогрейте сковороду-гриль. Смажьте булочки сливочным маслом с обеих сторон и обжарьте на сковороде-гриль до темных полосок.
  3. Листья айсберга тонко нашинкуйте.
  4. Булочки надрежьте вдоль с одной стороны, вложите нашинкованный салат и сверху начинку из краба.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – мясо 

Роллы из говядины татаки за 20 минут

Наверняка вы уже слышали это смешное словечко «татаки». Татаки – это японский способ быстрого приготовления рыбы или мяса. В идеале жарится мясо или рыба на открытом огне, но если мангала под рукой нет, подойдет и обычная сковорода. Продукт остаётся почти сырым, так что вы должны быть уверены в его качестве.

Праздничные рецепты на скорую руку. Роллы из говядины татаки за 20 минут

Для приготовления 14-22 порций нужно:

  • 500 г говяжьей вырезки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 средняя морковка
  • по 1 большому сладкому зеленому и красному перцу
  • пучок зеленого лука
  • пучок кинзы
  • 2 красных перца чили (по желанию)
  • 2 ч. л. семян черного и белого кунжута
  1. Разогрейте антипригарную сковородку на сильном огне. Смажьте филе говядины растительным маслом, а затем обжарьте по 40 сек. с каждой стороны.
  2. Смешайте соевый соус, кунжутное масло и сахар вместе в небольшой миске. Положите мясо на лист фольги и полейте 2 ст. л. этой смеси, плотно заверните. Уберите в холодильник минимум на 1 ч.
  3. Очистите морковь, у сладкого перца удалите семена и перегородки. Если используете острый перец, удалите семена. Все овощи нарежьте одинаковой длинной соломкой. Нарежьте­ кусочками такой же длины кинзу и зелёный лук.
  4. Нарежьте говяжью вырезку очень тонкими ломтиками. На каждый ломтик укладывайте по кусочку сладкого перца, моркови, зеленого лука и немного кинзы. Если используете, добавьте полоску острого перца. Полейте овощи заправкой и сверните мясо в рулеты.
  5. Переложите рулеты на блюдо и посыпьте кунжутом. Украсьте оставшейся кинзой и подавайте к столу.

Праздничные рецепты на скорую руку. Карпаччо из телятины с сальсой из манго и лайма за 15 минут

Вкус у карпаччо будет разным, если будете подавать холодное мясо, только что вынутое из холодильника, или же согревшееся до комнатной температуры.

Праздничные рецепты на скорую руку. Карпаччо из телятины с сальсой из манго и лайма за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 400 г сырой говяжьей вырезки  
  • 2 спелых манго
  • половина красной сладкой крымской луковицы
  • 1 лайм
  • треть красного перца чили
  • 2–3 веточки кинзы или тархуна
  • 1–2 ст. л. соуса сладкий чили
  • 4 ч. л. оливкового масла экстра вирджин 
  • крупная морская соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Говяжью вырезку очистите от плёнок и жира, подморозьте, чтобы её было удобнее нарезать. 
  2. Очистите манго от кожуры, срежьте мякоть с косточки и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
  3. Вымойте лайм щеткой, обсушите и снимите цедру мелкой теркой. Выжмите из лайма сок. У чили удалите семена, мякоть тонко нарежьте.­
  4. Часть листочков кинзы сохраните для подачи, остальную кинзу очень мелко порубите. Смешайте рубленую кинзу, манго, цедру лайма, чили и лук. Приправьте соком лайма и соусом сладкий чили, посолите и поперчите.
  5. Нарежьте мясо онкими кусочками толщиной 2-3 мм. Выложите карпаччо на тарелки так, чтобы кусочки лежали внахлёст. Приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом.
  6. По центру каждой тарелки горкой выложите сальсу из манго, еще немного поперчите и подавайте.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – рыба

Фаршированные помидоры с консервированным тунцом за 15 минут

Просто, быстро и доступно – всё как любим мы, и вы тоже, наверное. Для тех, кто любит горячие закуски, рекомендуем положить на каждый помидор по кусочку сыра (моцареллы или российского) и запечь в разогретой до 180 °С духовке буквально несколько минут.

Праздничные рецепты на скорую руку. Фаршированные помидоры с консервированным тунцом 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 4-5 стеблей зелёного лука
  • 6-8 листиков шалфея
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 4 средних мясистых помидора
  • 185 г консервированного тунца в с/с (1 банка)
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • соль, свежемолотый чёрный перец
  1. Зелёный лук, шалфей нарежьте. Помешивая, обжарьте на оливковом масле, 4-5 мин.
  2. У помидоров отрежьте верхнюю часть и выньте мякоть. Посолите. Мелко нарежьте мякоть помидоров.
  3. Тунец смешайте с нарезанными помидорами, зелёным луком и шалфеем, лимонным соком. Посолите и поперчите. Наполните помидоры подготовленной смесью.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тартар из лосося с домашним васаби-майонезом за 20 минут

Васаби-майонез – неожиданное, но приятное дополнение к тартару из лосося. Готовится майонез по обычной технологии, но с добавлением пасты васаби.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тартар из лосося с домашним васаби-майонезом за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

Для васаби-майонеза:

  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. пасты васаби
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 300 мл рафинированного растительного масла

Для тартара:

  • 8 перепелиных яиц
  • 1 ст. л. маринованного имбиря
  • 4 ст. л. каперсов
  • 1 средний хрустящий малосольный огурец
  • 600 г филе лосося/форели
  • соль, свежемолотый черный перец
  • тоненькие тосты из ржаного хлеба для подачи
  1. Для васаби-майонеза все продукты должны быть комнатной температуры. Разбейте яйцо в узкий стакан погружного блендера. Добавьте васаби, горчицу, уксус, соль, сахар и 100 мл масла. Взбейте до однородности. Добавьте еще 100 мл, снова взбейте. Влейте последние 100 мл и взбейте в густую эмульсию. Такой майонез будет храниться в холодильнике до 10 дней.
  2. Сварите перепелиные яйца всмятку, 3 мин. Охладите в воде со льдом и очистите. Мелко порубите по отдельности маринованный имбирь и каперсы. Малосольный огурец очистите и нарежьте такими же кубиками, как рыбу.
  3. Уложите филе на бумажные полотенца кожей вниз, чтобы не скользили, и при помощи пинцета вытащите все межрёберные кости.
  4. Острым ножом для филе нарежьте рыбу пластами толщиной 5–7 мм, затем полосками такой же ширины и наконец кубиками. Слегка приправьте рыбу солью и перцем, добавьте рубленый имбирь и 2 ч. л. васаби-майонеза, перемешайте.
  5. Выложите тартар на тарелки, рядом красиво выложите каперсы, малосольные огурцы, разрезанные пополам яйца, тосты и васаби-майонез в маленьких плошечках. Сразу же подавайте.

Праздничные рецепты на скорую руку. Рыба в цитрусовом маринаде по рецепту Гордона Рамзи за 10 минут, не считая времени маринования

Рыба и лимон – брак, рождённый на небесах. А если добавить к этому классическому сочетанию ещё аромат лайма и апельсина, рыба в таком маринаде расцветёт и запахнет нездешними ароматами. Никакая покупная красная рыба не сравнится с таким великолепием.

Праздничные рецепты на скорую руку. Рыба в цитрусовом маринаде по рецепту Гордона Рамзи за 10 минут

Для приготовления 10-12 порций нужно:

  • 250 г крупной морской соли
  • 380 г тёмного тростникового сахара (демирара)
  • семена 1 звёздочки бадьяна
  • 1 ч. л. кориандра
  • цедра 3 апельсинов
  • цедра 1 лайма
  • цедра 1 лимона
  • 1 кг филе сёмги или любой красной рыбы на коже
  1. Все, кроме рыбного филе, загрузите в блендер и измельчите до однородности.
  2. Разделочную доску (или эмалированной лоток, если найдёте подходящего размера) выстелите пищевой плёнкой так, чтобы края свисали по бокам.
  3. Распределите по плёнке 1/3 цитрусового маринада и выложите на него рыбу кожей вниз. Сверху распределите оставшуюся смесь.
  4. Хорошенько замотайте рыбу в плёнку. Сверху положите вторую доску и нетяжёлый груз (например, чугунную сковороду или ступку) и уберите рыбу в холодильник на 12 часов.
  5. Перед подачей рыбу вымойте, тщательно промокните и нарежьте тонкими ломтиками.

Праздничные рецепты на скорую руку. Мусс из копчёного лосося за 15 минут, не считая время застывания

К муссу из копчёного лосося можете подать целое блюдо разноцветных, красиво нарезанных сырых овощей – вкусно, полезно, красиво!

Праздничные рецепты на скорую руку. Мусс из копченого лосося за 15 минут

Для приготовления 6-8 порций нужно:

  • 1,5 ч. л. желатина-порошка
  • 300 г лосося горячего копчения
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 400 г жирной фермерской сметаны (больше 30%)
  • каперсы и укроп для украшения
  • крекеры и свежий багет для подачи
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Залейте желатин 4 ст. л. холодной воды на 10 мин., затем прогрейте, помешивая, до растворения желатина.
  2. Нарежьте рыбу кусочками, положите в чашу блендера, добавьте лимонный сок и сметану, взбейте до однородности.
  3. Не выключая мотор, влейте желатиновую массу, взбивайте до абсолютной однородности.
  4. Разложите мусс по креманкам, накройте пищевой плёнкой, охладите, минимум 2 ч. Подавайте с тёплым хлебом и крекерами, украсив каперсами и укропом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главные герои – овощи

Маринованные шампиньоны за 15 минут, без учёта времени маринования

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, непременно сделайте это. Они хороши во всех отношениях! Во-первых, такая закуска отличается удивительно пикантным вкусом. Во-вторых, готовится она довольно просто, а главное, быстро. Наконец, делать маринованные шампиньоны можно в любое время, в любой сезон, когда захочется. Ведь шампиньоны без проблем можно купить в ближайшем магазине. Особенно вкусны совсем мелкие! Такие можно варить не 15 минут, как сказано в рецепте, а минут 7-10.

Праздничные рецепты на скорую руку. Маринованные шампиньоны за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 1 кг мелких свежих шампиньонов
  • 1 небольшая луковица 
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 красный сладкий перец
  • листочки 2 веточек укропа
  • 3-4 пёрышка зелёного лука
  • 1 ст. л. сахара 
  • 2 лавровых листа
  • 3 ст. л. уксуса 9% 
  • морская соль
  1. Подготовьте шампиньоны для маринования. Для этого грибы почистите и протрите влажной салфеткой (не мыть, иначе они размокнут). Затем сложите в широкую кастрюлю, залейте водой, смешанной с 0,5 ст. л. уксуса.
  2. Поставьте кастрюлю с шампиньонами на сильный огонь и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену, уменьшите огонь до среднего и варите 15 мин. Откиньте грибы на дуршлаг.
  3. Лук и чеснок для маринада очистите, тонко нашинкуйте. Перец разрежьте пополам. Удалите плодоножку и семена, мякоть мелко нарежьте.
  4. Укроп и зелёный лук мелко нарежьте.
  5. Выложите подготовленные шампиньоны в большую миску. Добавьте лук, чеснок, перец, зелень, сахар и соль. Перемешайте. Положите лавровый лист, влейте оставшийся уксус. Накройте миску с шампиньонами пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 2 ч.

Праздничные рецепты на скорую руку. Малосольные огурцы в пакете за 15 минут, не считая времени засолки

Приготовить малосольные огурцы – пара пустяков: просто поместите плоды в пакет и через несколько часов наслаждайтесь вкусом нехитрой, но замечательной закуски. Мы предлагаем солить огурцы именно таким, «сухим» способом. В результате они получаются хрустящими, идеально пропитанными ароматами и вкусами чеснока, перца, укропа. Малосольные огурцы, приготовленные в пакете, можно подать к горячим блюдам из мяса, птицы, рыбы или просто к отварной картошечке.

Праздничные рецепты на скорую руку. Малосольные огурцы в пакете за 15 минут

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 1 кг средних и равных по размеру свежих огурцов
  • 3 веточки укропа
  • 3 зубчика чеснока
  • 5 горошин чёрного перца 
  • 1 ст. л. без горки соли
  • 0,5 ч. л. сахара
  1. Подготовьте свежие огурцы для засолки. Для этого вымойте их проточной водой, затем сложите в широкую миску или кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы плоды были полностью покрыты. Оставьте на 30 мин.
  2. Огурцы выньте из ёмкости с водой и слегка обсушите бумажными полотенцами. Срежьте кончики. Сложите в плотный полиэтиленовый пакет, предварительно убедившись, что в нём нет дырочек.
  3. Веточки укропа вымойте и тщательно обсушите, разложив на бумажном полотенце. Затем крупно нарежьте. Чеснок порубите. Перемешайте с нарезанным укропом.
  4. Подготовленные укроп и чеснок добавьте в пакет к огурцам. Перец горошком поместите в ступку и раздавите пестиком. Разотрите с солью и сахаром. Также добавьте в пакет к огурцам с укропом и чесноком.
  5. Плотно завяжите пакет и хорошенько встряхивайте на протяжении 3 мин. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час. Периодически встряхивайте пакет, чтобы огурцы равномерно просолились.
  6. Затем пакет с огурцами уберите в холодильник примерно на 3 часа. Получившиеся малосольные огурцы достаньте из пакета, уложите на тарелку и подайте на стол.

Праздничные рецепты на скорую руку. Редис с творожным соусом за 15 минут

Всем гостям, собравшимся за праздничным столом, запомнится такая эффектная подача этого блюда. Редис отлично подавать с жареным или запечённым мясом. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Редис с творожным соусом за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 1 большой пучок укропа
  • 1 ч. л. сока лайма
  • 3 ст. л. нерафинированное подсолнечное масло
  • 400 г творога жирностью от 9%
  • 1 большой пучок редиса с очень свежей ботвой
  • жареные подсолнечные семечки для подачи
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Мелко нарежьте укроп, сложите в стакан блендера, посолите, поперчите, влейте сок лайма, измельчите в пасту, постепенно подливая подсолнечное масло – примерно 3 ст. л.
  2. Блендером смешайте зелёную массу с творогом, посолите ещё и поперчите.
  3. У редиса отрежьте ботву так, чтобы остались красивые зеленые хвостики. «Носики» срежьте так, чтобы редиска могла стоять.
  4. Выложите творожную массу на доску ровным слоем. «Посадите» в неё редис. Посыпьте подсолнечными семечками и подавайте.

На скорую руку

Бутерброды являются быстрым перекусом между основными приемами пищи. Одни считают, что это вредная еда, другие – ищут варианты, как сделать блюдо максимально полезным, но при этом сытным. В…

Благодаря разнообразию ингредиентов, придумать рецепты осенних салатов весьма просто. Осенью собирают самый спелый урожай, а потому в голове масса кулинарных идей. Комбинировать сочные овощи, фрукты, зелень с повседневными…

Каждый человек мечтает после напряженного рабочего дня о вкусном и быстром ужине. Не обязательно использовать малополезные полуфабрикаты, достаточно приложить минимум усилий и приготовить из доступных продуктов блюда, которые…

Наши рецепты драников из картошки с фото пошагово очень вкусные и простые в приготовлении! Картофельные драники — это традиционное блюдо белоруской кухни, которое представляет собой лепешки из сырой…

Большую семью накормить сложно, на покупку продуктов уходит много средств и фантазии, чтобы придумать, чем сегодня баловать любимых. Предлагаем вам вариант меню на неделю для семьи из 4…

Даже у тех, кто живет вдвоем, возникает проблема — что сегодня приготовить. Чтобы каждый день не тратить время на раздумья, лучше заранее составить список блюд на 7 дней…

Из баклажанов можно приготовить огромное количество различных блюд: это могут быть и тушенные овощи, запеченные в духовке, жаренные и блюда в горшочках, цельно запеченные овощи и с добавлением…

Осень – золотая пора для сбора тыквы. Также ее можно встретить в это время и на полках местных супермаркетов. Однако частенько этот овощ у хозяйки просто пропадает. Не…

В нашей семье все очень любят вкусную рыбку пряного посола. Я иногда покупаю такую скумбрию в магазине, и тогда у меня вопрос с ужином решается очень просто.Делаю картофельное…

Фарш – это универсальный продукт, с которым легко и просто работать. Особенно, если у вас под рукой имеется любой вид уже готового мясного фарша. Что можно приготовить из…

Простые рецепты на скорую руку. Мой ТОП 10 | Мария Сурова - рецепты и советы

Меня часто спрашивают: "А что приготовить когда времени нет совсем? Чтобы и вкусно и без заморочек из простых продуктов!"

Решила поделиться своим личным списком, не только быстрых и "ленивых", но и полезных блюд - не знаю что у вас есть в холодильнике и какие возможности, поэтому выбирайте сами.

Эти рецепты мне и моим родным не надоедают годами. Я конечно люблю поколдовать на кухне, но иногда не хватает времени и сил на что-то сложное.

Я очень люблю готовить, но иногда не хватает времени и тогда выручают проверенные быстрые рецепты.

Я очень люблю готовить, но иногда не хватает времени и тогда выручают проверенные быстрые рецепты.

ИТАК – синим цветом выделены рецепты с подробным описанием и фотографиями, нажимайте и читайте!

1. На первом месте конечно мой фирменный способ жарить куриную грудку, у всех моих друзей, кто пробует округляются глаза: "Это, что так можно было? Ты мне Америку открыла!" Одна знакомая, она диабетик, сказала: "Маша, как я только не готовила куриную грудку, она все равно была похожа на медицинские бинты! А эта нежная и мягкая!" Большой плюс этого блюда, что вы можете заготовить за пять минут грудку, а потом пару дней держать в холодильнике и жарить по паре стейков, например если вам не надо готовить сразу всю на большую компанию. Я так делаю, когда мы вдвоем с мужем. А когда приезжаю к внукам, то наоборот из одной куриной грудки у меня получается 5-6 порций и всем хватает.

В чем суть - куриную грудку нужно разделить на стейки не поперек, а вдоль волокон, присыпать солью, перцем, можно переложить раздавленным чесноком и полить каждый слой оливковым или рафинированным растительным маслом. Дать полежать 20-30 минут. Жарить строго не накрывая крышкой - это супер-важно! Масло добавлять не надо (курица уже в масле), а жарить на широкой сковороде с двух сторон. Помешивать и часто переворачивать тоже не надо - зажарили с одной стороны, потом с другой - ВСЕ! Можно нарезать на кусочки или подать целиком!

Куриную грудку я нарезаю вдоль волокон, а готовые уже поджаренные стейки - поперек!

Куриную грудку я нарезаю вдоль волокон, а готовые уже поджаренные стейки - поперек!

Подробно показываю как готовить супер мягкую куриную грудку в этом ВИДЕО.

2. Крем-суп. Берете овощи, например - кабачок, морковь, брокколи, цветную капусту, лук, картофель. Крупно нарезаете, немного обжариваете в масле (но можно и не жарить) заливаете водой (бульоном) так, чтобы она еле покрывала овощи и варите 20 минут. Сливаете бульон в другую кастрюлю - обязательно весь. Измельчаете блендером, добавляя немного овощного бульона, горячего молока или сливок. Доведите до нужной вам консистенции. Посмотрите - Тыквенный крем-суп. Простой рецепт. Вместо тыквы можно взять морковь или брокколи, или цветную капусту.

Мои внуки готовы съесть любой крем-суп, который я приготовлю.

Мои внуки готовы съесть любой крем-суп, который я приготовлю.

Принцип одинаковый. А вот еще один мой любимый супчик из той же серии - Крем-суп из шпината со сливками.

Учу старших внуков готовить крем-суп из кабачков.

Учу старших внуков готовить крем-суп из кабачков.

3. Паста с тунцом. Быстро, просто и вкусно.

Горячий соус с тунцом готовится за пять минут, главные ингредиенты - натуральные протертые томаты, тунец в масле или собственном соку и оливковое масло, остальное добавляйте по наличию. К нему чаще всего варю капеллини, их мой муж очень любит. Когда мы видим по акции протертые томаты, капеллини или тунца, берём с запасом.

4. Рыба запеченная в фольге

Рыбу я покупаю чаще всего в Перекрестке, там постоянно акции и могут почистить рыбу. Так готовлю – скумбрию, форель, сибас, дорадо или форель. Рыбу промыть, вынуть жабры, посыпать солью и перцем, по желанию добавить веточку укропа, петрушки или тимьяна, кусочек лимона, завернуть в фольгу и в духовку.

Обожаю такую рыбу и могу ее есть хоть каждый день и на обед и на ужин!

Обожаю такую рыбу и могу ее есть хоть каждый день и на обед и на ужин!

Запекать при 200 градусах на 25-30 минут.

5. Яйцо пашот

Яйцо пашот готовится за пару минут, моя статья поможет вам приготовить это элементарное блюдо.

6. Омлет скрэмбл

Чем отличается обычный омлет, от омлета скрэмбл - обычный готовится от 7 до 30 минут, а скрэмбл за 2 минуты. Это один из самых быстрых завтраков. Яйца лучше размешивать вилкой, а не венчиком, потому что пышной пены быть не должно, а должна получиться однородная масса.

Можно приготовить этот омлет с небольшим количеством молока или сливок, или вовсе без молока, но тогда омлет будет плотнее. Мой любимый завтрак!

7. Горячая закуска из кабачков с сыром. Простой рецепт. Это блюдо и готовится и съедается очень быстро. Не обязательно супер ровно выкладывать кабачки, но обязательно тонким слоем. Если у вас есть шинковка для тонких ломтиков или слайсер, то будет ещё быстрее!

Кабачки лучше нарезать тонко, тогда они очень быстро запекаются и получаются очень вкусными.

Кабачки лучше нарезать тонко, тогда они очень быстро запекаются и получаются очень вкусными.

8. Как быстро и вкусно приготовить стручковую фасоль

Варить минуту, жарить две – подробно в моей статье!

Фасоль можно добавлять в салат или есть как самостоятельное блюдо.

Фасоль можно добавлять в салат или есть как самостоятельное блюдо.

9. Десерт из кокосового молока с чиа

Готовится за пять минут, но нужно дать время, чтобы этот десерт загустел, так же как моя любимая

10. Панна котта

Знаменитый итальянский десерт переводится как "вареные сливки", все на что нужно обратить внимание - температура, при которой растворяется желатин и соотношение компонентов. Довести сливки с сахаром и ванилью до кипения, немного охладить, добавить желатин и разлить по формам. Сколько времени это у вас займет? У меня максимум 10-15 минут.

Поделитесь своими любимыми быстрыми рецептами в комментариях – что вы готовите, когда хотите быстро и вкусно поесть или накормить гостей?

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ - ВАС ЖДЕТ ЕЩЕ МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ СТАТЕЙ, ОБЗОРОВ, СОВЕТОВ И ГЛАВНОЕ РЕЦЕПТОВ, ПО КОТОРЫМ Я ГОТОВЛЮ ДЛЯ СВОЕЙ СЕМЬИ!)

Быстрый, легкий и дешевый обед. Лучшие рецепты!

Легкие, быстрые и дешевые обеды

Часто бывает, что у нас не так много времени на приготовление питательного ужина, или нам просто не хочется долго сидеть у кастрюль, когда на улице утомительная жара. Тогда стоит поискать интересный рецепт вкусного, сытного и быстрого в приготовлении блюда, которое понравится всей семье.

Ниже я пришлю вам несколько рецептов быстрых, недорогих и простых в приготовлении обедов.

Чтобы увидеть весь рецепт данного блюда, нажмите на слово "РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ" или на изображение блюда. Приглашаю 🙂

Идея быстрого, сытного и очень вкусного ужина с макаронами, копченым беконом, шпинатом и помидорами, который мы приготовим всего за четверть часа!

Вкусное и простое рагу. Молодая капуста, тушенная с небольшими фрикадельками, легко может стать самостоятельным, сытным ужином.

Идея для простого и недорогого ужина. Быстрое, вкусное и сочное блюдо из куриной грудки, которое легко приготовить и которое является отличной альтернативой обычным отбивным.

Простая, быстрая, дешевая и мега вкусная тушенка. На приготовление этого блюда уходит около 25 минут, так что это отличный рецепт, если у вас не так много времени на приготовление ужина, а вы хотите съесть питательную и вкусную еду.

Рулетики из фарша в вкуснейшем соусе, готовится быстро и получается действительно очень вкусно! Недорогое, простое в приготовлении и требующее времени блюдо.

Сочные тефтели из фарша, тушеные с лапшой и утопленные в сырном соусе - очень быстрое и вкусное блюдо, которое мы приготовим в одной кастрюле. Таким ужином точно останется довольна вся семья!

Вкусное, дешевое, легкое и быстрое блюдо, идеальное решение для обеда, ужина или закуски на праздничном столе.

Спагетти в одной кастрюле - отличная идея для ужина занятых людей, ведь мы приготовим это простое, недорогое и вкусное блюдо примерно за 30 минут.

Если вы любите голубцы, но у вас нет слишком много времени на всю упаковку ... тогда вот идея для экономящего время блюда, которое может выглядеть не очень привлекательно, но не беспокойтесь, потому что оно компенсирует это. на 100% со вкусом.

Вкусно и сытно на один горшочек. Блюдо быстрое и простое в приготовлении, а также недорогое – что еще желать?

Очень сытное, ароматное и питательное блюдо, соблазняющее не только великолепным вкусом, но и эффектным красочным внешним видом.Фрикадельки готовятся довольно быстро, легко лепятся и не разваливаются при жарке. Мясо-рисовая масса напоминает голубцы и по вкусу очень похожа.

Легкий, дешевый и питательный ужин из одной кастрюли, который можно приготовить за полчаса! Вкусное сочетание пасты, курицы, копченого бекона и лука-порея в восхитительном сырном соусе. Быстрое и ароматное блюдо, которое можно есть всей семьей.

Простой, вкусный и недорогой, но относительно быстрый ужин.Ароматные и сочные фрикадельки с мясным фаршем и овощами, утопающие в томатном соусе.

Быстрый, дешевый и очень вкусный ужин в одной кастрюле с рисом в главной роли.

  • Фрикадельки в томатно-перечном соусе с лапшой РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

фрикадельки в томатно-перечном соусе с лапшой. Очень вкусный, быстрый и питательный ужин из одной кастрюли 😉

Густое блюдо с паприкой, кабачками и фаршем - то есть вкусное и сытное.Очень просто и быстро готовится.

Простой и насыщенный суп в одной кастрюле. Быстрый и вкусный ужин для всей семьи!

Нежное и сочное куриное мясо, обжаренное в сырном тесте, — идея для простого, дешевого, быстрого и очень вкусного ужина!

Вкусное и быстрое блюдо, которое подойдет для обеда, ужина и даже праздничного стола. Если мы заботимся о времени, мы можем использовать готовые покупные лепешки, которые можно купить, наверное, в каждом продуктовом магазине.Тем не менее, я рекомендую вам попробовать сделать эти торты самостоятельно дома, потому что это очень просто и довольно быстро, и, конечно же, намного дешевле.

Куриные рулетики

– интересная идея относительно быстрого и очень вкусного ужина. Подавать такие рулетики можно с картофелем, кнедликами или крупой.

Супы - отличная идея для быстрого и недорогого ужина. Приготовить вкусный, питательный и красочный суп совсем не сложно, нужен только хороший рецепт с пошаговой инструкцией и успех вам обеспечен!

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ:

90 140

  • БЛЮДА НА ОДНУ ЧАШКУ – ИДЕИ ДЛЯ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ОБЕДОВ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

3.9 29

голосов

Рейтинг статьи

ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

.

Таких тостов вы наверняка еще не ели, вот быстрый рецепт от TikTok

Ищете идею для вкусного завтрака? Попробуйте этот рецепт тостов TikTok. На тарелке они очень аппетитны.

Утром нам часто не хватает времени на приготовление сложных блюд. В такой ситуации стоит обратиться к быстрым рецептам от TikTok.Эта платформа полна различных интересных кулинарных вдохновений, благодаря которым мы можем превратить даже самые простые блюда в нечто особенное. Хитом приложения является видео, в котором тиктокер показывает, как произносить тосты в немного другом варианте. Вы обязательно будете тянуться к ним чаще.

TikTok Recipes: Original Egg Toast

Этот рецепт TikTok Egg Toast обязательно станет частью вашего утреннего меню. Это идеальный вариант завтрака, если вы хотите быстро перекусить.Они просты в приготовлении, и вы можете подавать их с различными ингредиентами. Кроме того, для их приготовления не понадобится тостер – достаточно простой сковороды.

См. также

Завтрак 9000 3

  • кухня

    польская кухня

  • Подготов.

    10 мин

  • На сколько человек

    На сколько человек 1 человек

Ингредиенты

Ингредиент
1 ломтик поджаренного хлеба
1 яйцо

Метод приготовления

  1. Положите ломтик хлеба на сковороду.
  2. Возьмите чашку и прижмите ее дно к хлебу.
  3. Переверните тост, чтобы он покраснел. Затем повторите это действие и снова наденьте чашку на срез.
  4. Разбейте яйцо посередине.
  5. Все накрываем и немного жарим.

Яичный тост – как подавать?

Такой тост станет интересным дополнением к вашему завтраку.Они не только имеют прекрасный вкус, но и радуют глаз аппетитным внешним видом. Их стоит подавать с различными овощами, например, помидорами, огурцами или рукколой. К ним также можно приготовить нежные дип-соусы. В этом случае отлично подойдет чесночный или сливочный соус.

.

Рецепты быстрых блюд | Книжный интернет-магазин TaniaKsiazka.pl

Фаст-фуд – это категория для тех, кто в пути, для тех, у кого нет времени на приготовление конкретной здоровой еды. Именно с их учетом были созданы кулинарные справочники. Авторы книг этого раздела убеждают читателей, что приготовить вкусных блюда можно за очень короткое время! Благодаря этим правилам вы не только восстановите свое здоровье, но и время, которое вы потратите на свои увлечения.

Польская гуру фитнеса - Ева Ходаковска, , является примером занятой, профессиональной женщины, которая заботится о качестве своей еды.Специально для польских женщин, которым часто приходится совмещать работу и семейную жизнь, вместе с Томеком Воняком она написала книгу «Готовьте вместе с нами. Вкусно, дешево и быстро!» Если вы подумали, что это очередная книга с рецептами дорогих блюд из труднодоступных ингредиентов, написанная известной знаменитостью, то ошиблись! Здесь вы найдете рецепты простых, быстрых мясных блюд, вегетарианских и полезных десертов из недорогих продуктов, доступных в каждом супермаркете.

С другой стороны, издательство « Олесеюк» подготовило серию из кулинарных книг под названием «Быстро и вкусно.«Здесь мы находим пункт, посвященный выпечке домашнего хлеба, нежирных соусов и маринадов, а также супов, кексов, восточных блюд и многих других блюд. Это коллективная работа, содержащая отличные и очень четко подготовленные рецепты для занятых.

В книгах из серии "Быстро и вкусно" вы найдете точных и практических совета по приготовлению каждого блюда , реальное время его приготовления вместе с четким перечнем пищевой ценности. Это исследование должно быть найдено у всех, кто идентифицирует быстрое приготовление пищи с клецками, замороженными блюдами, сосисками, вездесущими бутербродами и блюдами, приготовленными в микроволновой печи.

Описанные выше кулинарные справочники необходимы человеку, живущему в 21 веке . В связи с возрастающим темпом жизни такие болезни цивилизации, как ожирение, гипертония и рак, пожинают свой обильный урожай. Благодаря кулинарным хитростям, взятым из соответствующих книг, вы не только сэкономите время, проведенное на кухне, но и… очереди к врачам. Напоследок стоит добавить, что готовые блюда быстрого приготовления стоят намного дороже, чем, например, каша с овощами, приготовленная своими руками! Так что давайте готовить быстро, полезно и… с пользой для кошелька!

.

Фаст фуд - рецепты - Mojegotowanie.pl

Быстрая кухня во многих случаях необходима. У большинства из нас не так много времени в течение недели, чтобы планировать и готовить еду после этого. К счастью, мы даже можем найти различные рецепты быстрых блюд. Фаст-фуд – это еще и еда для случайных встреч с друзьями, неожиданного визита друзей или просто легкая закуска для вечеринки, на приготовление которой не хочется тратить часы на кухне.Летом также очень популярен фаст-фуд . Высокая температура эффективно отбивает охоту включать духовку, а общая лень делает это быстро и вкусно.

Прежде чем мы перейдем к регламенту, стоит прочитать несколько ценных советов, которые облегчат вам работу. Какие рецепты вы должны искать, чтобы создать хороший план быстрой кухни, независимо от обстоятельств? Прежде всего, легко сделать.Отличным выбором станут холодные закуски, такие как бутерброды с чесноком или ароматизированным маслом, закуска и лепешки. Это отличный кулинарный план в последнюю минуту, когда у нас мало времени.

Также желательно использовать вкладыши и готовые изделия. Нет ничего плохого в магазинных овощных спредах к мясу или готовых кремах, главное, чтобы они имели благоприятный состав и приятный вкус. Эти префабы значительно ускоряют время выполнения рецепта . Примером может служить домашнее ванильное мороженое, которое является хорошей основой для самых разных десертов.

И последний совет: ешьте глазами. Позаботимся о том, чтобы быстрая кухня была еще и визуально привлекательной. Не нужно много усилий и усилий, чтобы значительно улучшить внешний вид блюда с незамысловатым украшением.

Фастфуд: рецепты завтрака

Завтрак — очень важный прием пищи, который зарядит вас энергией на весь день. Вы можете приготовить их теплыми или холодными. Первое решение мы чаще используем в нерабочие дни, когда есть время посидеть утром с семьей или гостями дома.

Кухня быстрого завтрака охотно использует яичные блюда: яичницу, омлет или омлет с различными начинками. В течение некоторого времени овсянка и пшено, которые являются здоровой заменой коммерческим хлопьям для завтрака, были модными и всегда полезными. Как и рисовый пудинг, его можно есть сразу, пока он еще теплый или прохладный. Холодные завтраки — это в основном бутерброды со всевозможными начинками: мясное ассорти, сыры и полезные спреды. Любители здорового образа жизни также с удовольствием готовят фруктово-овощные коктейли с добавлением каш.

Фастфуд: рецепты ужина

Приготовление ужина не должно занимать несколько часов. W на свежие продукты, замороженные продукты и соусы быстрого приготовления. Первый спасительный вариант – макароны, к которым можно добавлять практически любые добавки: замороженные или свежие овощи, соус быстрого приготовления из маринованных помидоров с начинкой или грибы. Просто посыпьте все это сыром, и быстрое, сытное блюдо будет готово. неделе вы можете успешно рассчитывать на фаст-фуд на основе

Еще один вариант – фрикадельки в томатном соусе.Если у нас фарш, то его приправа и обжаривание в виде тефтелей займет буквально несколько минут. Томатный соус, как и для пасты, можно приготовить на основе консервированных помидоров, что значительно ускоряет работу.

Блюда из курицы тоже готовятся быстро. Грудка птицы прожаривается мгновенно и часто даже не требует предварительной панировки. В сочетании со свежими овощами и листьями салата получается великолепный ужин. Гарниры не обязательно должны быть сырыми овощами.Лук-порей на гриле с теплыми овощами или зеленая спаржа, обжаренная в масле, не требует много времени, эффектно выглядит и даже может быть легкой едой сам по себе.

Фастфуд: рецепты десертов

Вдруг захотелось сладкого? Ничего проще. Пудинг, желе, желе с фруктами - это десерты, которые можно приготовить за несколько минут . Если у нас есть домашнее ванильное мороженое, просто добавьте фрукты, печенье и взбитые сливки, чтобы создать десерт, как в лучшей кондитерской.

.90 000 рецептов: Блюда быстрого приготовления

Вы один из тех занятых людей, которые не могут позволить себе проводить много времени на кухне? На завтрак, обед и ужин можно приготовить вкусные блюда быстрого приготовления, вкусные, полезные и аппетитно выглядящие одновременно. Читайте дальше для вдохновения, которое поможет вам быстро приготовить вкусное блюдо.

Быстрое блюдо - что ты сделаешь за 5 минут?

Некоторые блюда можно приготовить менее чем за 5 минут. Пример тому – питательная каша с фруктами на завтрак. Достаточно засыпать лепестки, довести до кипения, а тем временем нарезать любимый фрукт. В идеале это должны быть местные сезонные фрукты, например, яблоки, груши, черника, малина, слива или смородина. Кашу также можно подсластить, например, добавив в нее немного меда. Чтобы сделать его очень питательным и полезным, смешайте его с молотыми семенами льна, мака или кунжута.

Вы также можете приготовить пасту al dente за 5 минут.Приготовление его с творожным или томатным соусом занимает мало времени. Блюдом быстрого приготовления на завтрак или ужин также будет яичница, вареники на пару или различные виды быстрых салатов.

Мы можем приготовить рыбу, запеченную в духовке или быстро обжаренную - ее мясо настолько нежное, что не требует длительной термической обработки. Пшено на растительном молоке также подойдет для быстрого завтрака – время приготовления можно сократить, предварительно замочив его в воде.

Простые и вкусные блюда быстро

Предлагаем несколько интересных идей для быстрых блюд, которые очень вкусны и подходят для многих случаев, особенно во время семейных праздников или вечеринок с друзьями.

На Новый год, карнавал, девичник или мальчишник стоит приготовить вкусные пиццерии из готового слоеного теста. Это решение позволяет избежать длительного выпекания. Пиццерины особенно вкусны в остром варианте - с острым кетчупом и паприкой.Их также стоит приправить ароматными прованскими травами, украсить зеленью петрушки, а сверху положить тертый желтый сыр. Пиццерины – гораздо более интересная и быстрая закуска, чем традиционная пицца.

К блюдам быстрого приготовления относятся также различные виды салатов. Салат из рыбы и картофеля может быть хорошей идеей. Блюдо быстрого приготовления в фитнес-варианте идеально подходит для людей, заботящихся о своей фигуре. Прекрасно сочетается с лососем, гречкой и свеклой.Этот салат очень питательный. Она обеспечивает организм многими ценными для здоровья витаминами и минералами, а также является богатым источником пищевых волокон.

Также можно быстро приготовить салат гирос, который отлично подойдет на дни рождения, именины, Новый год, а также его можно подать к мясу во время шашлыка. Основу этого быстрого блюда составляет куриная грудка, которая является отличным источником легкоусвояемого белка. В состав салата также должны входить лук-порей, пекинская капуста, майонез, а также консервированный горошек и кукуруза.

Еще одна идея для быстрого обеда – молодой картофель. Можно сэкономить время, приготовив их в мундире – тогда картошку чистить не нужно. Они имеют прекрасный вкус с добавлением лука, помидоров, сосисок и ароматных специй, таких как базилик или орегано. Это легкое блюдо, идеально подходящее для жаркого лета.


Тальятелле с мясным ассорти в бархатном соусе также подойдет для быстрого ужина. Блюдо из макарон с мясным ассорти, сливками, майонезом, маслом, луком и чесноком.Это блюдо очень сытное и красиво смотрится на столе.

Быстро на ужин

Вы также можете быстро приготовить вкусный ужин. Для этой цели стоит использовать остатки овощей, мясной нарезки или других продуктов, оставшихся в холодильнике, благодаря чему вам не придется тратить время на походы по магазинам.

Пюре на сковороде - одно из предлагаемых блюд на сковороде, которое можно приготовить за 15 минут. Все, что вам нужно, это небольшое количество макарон, помидоры, лук, масло, специи и немного мясного ассорти. Блюдо для быстрого ужина также включает яичницу на луке с колбасой и помидором, а также макароны с крапивно-шпинатным или томатным соусом.

.

Обед за 15 минут - быстрые рецепты на весь месяц

Описание

Это не просто очередная кулинарная книга. Я хотела создать электронную книгу с рецептами, которые облегчили бы жизнь таким занятым женщинам, как я, которые каждое утро задают себе вопрос «Что сегодня приготовить на ужин?».

Часть рецептов - дань уважения моим привередливым едокам, часть же позволит вам приготовить себе что-нибудь вкусненькое и полезное... буквально за десяток-другой минут. Я имею в виду время, необходимое для подготовки ингредиентов.Тот, во время которого блюдо запекается или варится, рекомендую посвятить чему-то более интересному, чем дежурство над кастрюлей.

.90,000 Что съесть на ужин - или 10 идей для здорового быстрого ужина

Что съесть на ужин - вопрос, который вы наверняка задаете себе очень часто, приходя домой после тяжелого дня. В таких ситуациях вы знаете только то, что хотите есть, но не знаете, что. Потому что вам не очень хочется готовить или у вас просто нет на это времени .

К сожалению, проще всего запихнуть внутрь содержимое холодильника, как правило, в странном порядке. А потом, перед сном, пообещайте себе, что с завтрашнего дня диета, 100% фитнес, бег натощак и кефир на ужин.

Нужно ли много времени для приготовления здорового обеда?

Я знаю, что многие люди хотят есть здоровую пищу, поэтому они готовят или пытаются готовить, но как можно проще и умнее . Поэтому они не хотят проводить слишком много времени, стоя на кухне. И им не нравится идея готовить дома, когда они хотят отдохнуть или выйти и покорить мир.

Вот почему меня бесят разделы о еде в кулинарных газетах. Обычно они предлагают на ужин сложные запеканки, требующие много времени, такие как лазанья из баклажанов или лобстеры с маслом из петрушки, подаваемые со спагетти из кабачков.


Я знаю, что эту газету пишут люди, увлеченные кулинарией, но без преувеличения. Не всем нравится проводить вечера, нарезая несколько кусочков кабачка на спагетти специальной насадкой для соломки, а потом размышляя, что упаковать завтра на завтрак и завтра в коробку с ужином...

Я люблю готовить, но правда в том, что иногда хочется просто ничего не хочется и единственное, о чем ты мечтаешь, это тихий вечер в пледе с чашечкой какао в руке.

Что должен включать ужин?

Помимо всех диет, в которые особо не вникала и не собираюсь, вообще на ужин лучше всего есть блюдо с преобладанием белковых продуктов, т.е.:

  • нежирное мясо, 90 027 90 026 творог и творог,
  • яйца,
  • рыба,
  • сыр,
  • тофу.

Я знаю, что «белковый продукт» может звучать немного пугающе. Однако стоит разобраться, какая пища нам что дает. Если вы помните, в чем содержится белок, остальное как-то само собой придет. Даже мама меня десятки раз спрашивает, где белок и грустит, когда я ей говорю, что в хлебе и авокадо он такой средненький... Может, творога за это? Тогда будет здорово!

И то, что ужин должен быть чуть более белковым , не означает, что нужно отказаться от углеводов, т.е. от хлеба, картофеля (только можно вареного или запеченного, а не жареного; р), нескольких столовых ложек круп или даже фрукты .1-2 ломтика любимого хлеба или 3-4 столовые ложки пшена обеспечат сытость, а также приятно дополнят вкус всего блюда ;)

То, что на мой взгляд каждый обед должен содержать порцию белка, связано с дело в том, что они просто больше не нужны очень углеводы перед сном. В свою очередь, белок является самым насыщающим ингредиентом. Следовательно, наши животы не будут урчать перед сном ;)

Что есть на ужин, чтобы похудеть?

По этой причине, когда мы хотим похудеть стоит сделать упор на белок и ограничить углеводы (хлеб, макароны, рис, крупы, овсянка и т.д.). Конечно, есть здоровые углеводы не будет плохой вещью. Однако, если вы съедите только 1 ломтик хлеба вместо 2-х, а также немного больше жареной курицы или несколько столовых ложек творога, дело пойдет лучше. Также стоит попробовать хлеб с высоким содержанием белка (прободи очень вкусный), потому что на вкус он похож на хороший цельнозерновой хлеб.

Например, когда я давно худел, я не исключал из ужина углеводы. Однако я отнеслась к ним скорее как к дополнению и баловству остального ужина.


10 идей для быстрого, полезного ужина, или что съесть на ужин

1 # Салат со свеклой, творогом и бараньим салатом

Мой фаворит в последнее время, потому что сочетание творога с запеченной свеклой просто замечательное !

Только не забудьте запечь свеклу раньше (просто срезать кончики, разрезать на четвертинки и запекать 1,5 часа при 200 градусах - до мягкости). За этим ломтиком поджаренного хлеба с авокадо и мы в раю.Поверьте мне!

2 # Яичница - с грибами и колбасой (желательно с птицей), но с помидорами, фетой и базиликом тоже вкусно

Если вы любите яичницу с беконом, я не защищаю ее добавление. Прошу только тонкий ломтик - аромат и послевкусие будут, да и калорий на пятьсот меньше! Кроме того, вам не нужно будет добавлять в грибы лишний жир.

Я знаю, что некоторые люди предпочитают яичницу на завтрак, но для меня это определенно предложение на ужин.Подавать с хлебом - это здорово :)

3 # Блинчики со шпинатом и рикоттой

Блины, приготовленные по принципу - сложить все в миску, перемешать и выложить на сковороду, отличное изобретение, которое стоит включить в свой Готовка.

Более того, если вы сделаете двойную порцию, у вас сразу будет обед или ужин на следующий день. Со шпинатом нужно только не забыть сначала вынуть шпинат, а потом 5 минут :)

4 # Омлет без яиц с тофу , или что есть на веганский ужин

Яйцо- бесплатный омлет с тофу — предложение для веганов и не только.Я знаю, что многие люди не любят тофу, но, может быть, этот омлет изменит это? Просто разомните его вилкой, смешайте с несколькими ингредиентами и положите в кастрюлю. Делается быстро, эффектно и одновременно расширяет кругозор:>

5 # Омлет со шпинатом, грибами и сыром

Традиционный омлет тоже очень хороший вариант для ужина. Предлагаю приготовить его с грибами, шпинатом и сыром — это трио действительно имеет силу и его стоит попробовать.

Если вы предпочитаете другие сочетания, то приглашаю вас сюда на омлет с колбасой или сюда на омлет с вялеными помидорами или сюда на омлет с копченым лососем.


6 # Блинчик с тунцом

Найти этот блинчик намного проще. Он идеально подходит для пятничного ужина или вечера, когда совсем не хочется. Он готовится буквально из двух ингредиентов и настолько универсален, что его можно подавать миллионом способов.

Иногда добавляю фету или моцареллу, тоже вкусно. Тунец довольно сухой, поэтому я рекомендую подавать его с авокадо.

А делается это так: банку тунца смешать с большим яйцом, приправить солью и перцем, тщательно перемешать и обжарить на разогретой сковороде ок.1 минута на страницу. И вот, готово.

7 # Салат Деревенский сыр

Этот салат я ем чаще всего летом - он очень свежий и нежный. И именно это блюдо заставило меня полюбить соленый творог, потому что раньше я ела слишком много сладкого.

Кроме того, творог — богатый источник хорошего белка, так что ешьте его :)

8 # Тофу или курица с овощами для сковороды

Овощи для сковороды — продукт, который действительно стоит иметь всегда под рукой.Все, что вам нужно сделать, это нарезать кубиками курицу или тофу. Затем приправить солью, перцем, сладкой паприкой, чесноком и соевым соусом. Переложить в сковороду и через несколько минут добавить овощи. Все это можно также приправить травами. И готов полезный, вкусный и теплый ужин :)

9 # Tofucznica

Даже если вы не веган, открыться новым вкусам действительно стоит, ведь вас можно удивить. Tofucznica — это веганская версия яичницы-болтуньи, которую готовят так же быстро, как и яичницу-болтунью.

Кроме того, тофу содержит много белка и стоит включить его в свой рацион:>

10# Пирог с нутом диетический

Нут, наверное, мои любимые бобовые, и этот пирог действительно замечательный.

Как и блинчик с тунцом, он состоит из 2 ингредиентов и может подаваться разными способами. Мне больше всего нравится с мясом птицы, авокадо и паприкой, но можно и с ним сочетать:>

Что есть на ужин и не стоит ли есть хлеб на ужин?

Я много раз слышал, что хлеб на ужин - плохая идея .На мой взгляд, однако, если ваша цель не похудеть, а просто правильно питаться, можно смело есть хлеб на ужин. Тем не менее, больше, чтобы дополнить основное блюдо . И не забудьте выбрать хороший хлеб, желательно на закваске, пшеничный, ржаной или цельнозерновой, но без каких-либо усилителей. А вкуснее всего будет, если намазать его пюре из авокадо или хумусом.

Так же рекомендую тост в качестве дополнительной кровати. Хотя они кажутся нездоровой пищей, все зависит от того, как вы их готовите.Когда я был маленьким, мы всегда покупали дрянной хлеб для тостов, клали внутрь сливочный сыр и густо намазывали маслом.

Хорошо - я не рекомендую этот вид тостов на ужин. Однако если использовать цельнозерновой хлеб, в середину положить ломтик моцареллы (и толстый ломтик мяса птицы), будет полезно и вкусно. Просто будьте умеренны (хотя я знаю, что тосты твердые ;)) И помните, что вам не нужно класть масло сверху, потому что оно прилипнет. Если у вас есть хороший тостер, то и без масла будет ок ;)

Полезный ужин может быть вкусным

Надеюсь, вы уже видите и знаете, что есть на ужин и используете рецепты выше.

Признаться, всю зиму хотелось постоянно. Чаще всего я высаживал творог с помидором, а тосты с моцареллой - надо себя баловать, и можно и правда сделать это на здоровье ;)

А если вам нужно еще больше вдохновения к ужину, то покупайте мою электронную книгу : )

Веганские завтраки

30.00 PLN

Просмотры постов: 10 883

.

Смотрите также