Что нужно для приготовления шурпы


Шурпа из баранины с овощами рецепт – Турецкая кухня: Супы. «Еда»

Шурпа из баранины с овощами рецепт – Турецкая кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СахарКуриное яйцоКрабыСалат айсбергКрабовые палочки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Михаил Петров порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час 40 минут

1 час 40 минут

Добавить в книгу рецептов892

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Морковь

2 штуки

Репчатый лук

2 штуки

Красный сладкий перец

1 штука

Желтый сладкий перец

1 штука

Специи для мяса

по вкусу

Петрушка

1 пучок

Чеснок

2 головки

Растительное масло

10 столовых ложек

Соль

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час 40 минут

Распечатать

1Подготавливаем овощи. Нарезаем мелко лук, морковь кубиками (1×1 см), сладкий перец. Картофель среднего размера разрезаем на две части. Очищаем головки чеснока от шелухи, не разделяя на зубцы. Разрезаем баранину на куски среднего размера. Мясо с костей не срезаем. Большие кости разрубаем на среднего размера.

2В казан наливаем масло так, что бы оно слоем примерно в полсантиметра закрывало все дно казана. Раскаливаем масло.

3Забрасываем лук и морковь. Обжариваем до появления золотистой корочки у лука. Помешиваем.

4Забрасываем баранину. Жарим на сильном огне, до появления корочки у баранины (не должно быть крови). Постоянно помешиваем.

5Добавляем соль и высыпаем одну пачку приправы (можно использовать любую для шурпы, НО я рекомендую «Приправыч — для баранины»). Обжариваем еще минут 10, постоянно помешивая.

6Заливаем холодную воду. Сколько заливать, ориентируемся на объем котелка. Я заливаю в котелок объемом 8 литров, так, что остается около 3–4 сантиметров от края котелка.

7Оставляем вариться с приоткрытой крышкой. Изредка помешивая. Варим около 40 минут. Смотрим на готовность баранины. Как только баранина практически готова, переходим к следующему этапу.

8Добавляем картофель. Количество смотрим сами, в зависимости от размера котелка. Помним, что основа шурпы, это бульон. Я обычно добавляю около 10–12 картофелин среднего размера, разрезанных пополам.

9Помешиваем, за 5–10 минут до готовности картофеля, высыпаем нарезанный сладкий перец.

10Как только картофель готов, добавляем укроп и петрушку, и оставляем котелок на слабом огне, минут на 5. Опускаем головки чеснока, не разделяя на зубчики.

11После чего разгребаем угли, уставляя котелок над кострищем. Дабы шурпа не остывала. Разливаем по тарелкам.

Совет к рецептуРецепт рассчитан на приготовление шурпы в казане на открытом огне.

Комментарии (13):Показать все комментарии

0

очень очень очень вкусно! спасибо за рецепт!

ОтветитьПожаловаться

0

Спасибо, вкусно и сытно)

ОтветитьПожаловаться

0

Мясо должно первым обжариваться, а потом лук с морковью.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: SPAR Russia

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шурпа – Рецепты шурпы. Советы как приготовить шурпу

Шурпа, известная также как сорпа, шорпо, чорпа, чорба – это один из древнейших супов в мировой кулинарии. В нём используются лучшие плоды человеческого труда: жирное мясо, свежие овощи и фрукты, пряности и зелень. Шурпу готовят в Узбекистане, Таджикистане, Казахстане, Киргизии, Туркмении, Дагестане. Очень похожие супы есть в кухнях Египта, Турции, Индии, Молдавии, Болгарии. Стоит ли удивляться тому, что единственно правильного рецепта шурпы попросту не существует, как и не существует страны, которая могла бы считаться родиной этого блюда. В каждом регионе шурпу готовят по-своему, и она непременно получается потрясающе вкусной.

В Средней Азии за шурпой даже закрепилась слава лечебного блюда: с её помощью лечат малокровие, туберкулёз, ревматизм. Постная шурпа на нежирном мясе помогает восстановиться роженицам и послеоперационным больным. Острая шурпа возвращает мужскую силу и спасает от похмелья. Мы собрали лучшие рецепты шурпы из разных кухонь мира и рады поделиться ими с читателями.

Из чего готовят шурпу

Шурпа – это очень жирный, наваристый суп, так как её традиционный главный компонент – баранина. Лучшие отрубы мяса для шурпы – это корейка (спинная часть) и грудинка. Рёбрышки тоже подойдут, хотя на них не так много мяса. В идеале готовить шурпу сразу из нескольких видов мяса, не отделяя их от костей. Так бульон будет более крепким, а суп получится особенно вкусным.

Если в мясе недостаточно жира, добавляется курдючный или нутряной жир, на котором обжариваются все ингредиенты. Допускается использование растительного масла. Вместо баранины может использоваться говядина, птица и даже рыба. Охотники легко могут приготовить шурпу из добытой дичи на костре: из оленины, зайчатины, утятины. Свинина в традиционной шурпе не используется.

Овощная часть шурпы представлена луком, морковкой и картошкой. Лука, как правило, берётся в несколько раз больше, чем для европейских супов. Когда в Старом свете еще не было картофеля, основным овощем в шурпе была репа. Сейчас её используют только при варке бульона и выбрасывают – не всем нравится горьковатый привкус репы. Помидоры, болгарский и острый перец появились в шурпе сравнительно недавно по историческим меркам, но надёжно заняли свое место в большинстве рецептов.

Помимо овощей, в шурпу могут входить горох нут, чечевица, фасоль, особенно её мелкая разновидность – маш. Встречается шурпа и с домашней лапшой, и с крупами, и с кукурузой. Такие добавки делают шурпу особенно питательной, способной заменить целый обед.

Вкус шурпы во многом зависит от пряностей. В традиционных рецептах широко используются кислые фрукты: сливы, айва, курага, яблоки. Из специй в шурпе непременно присутствуют кориандр, черный и острый перец, зира. Можно воспользоваться готовыми смесями для плова. Обязательная часть настоящей шурпы – большое количество свежей зелени: кинза, зелёный лук, укроп, петрушка, базилик.

Как готовят шурпу

Существует два основных метода приготовления шурпы: каурма или жареная шурпа и кайтнама – варёная шурпа. В первом варианте мясо и другие ингредиенты обжариваются в казане, заливаются водой и варятся до готовности. Второй вариант обходится без обжаривания – всё долго варится на медленном огне. Несмотря на то, что продукты в обоих случаях могут быть абсолютно одинаковыми, получаются два совершенно разных блюда, каждое со своим вкусом и характером.

Овощи для шурпы режут крупно: картофель и морковь можно разрезать пополам, а мелкие корнеплоды и вовсе оставить целыми, помидоры и перец разрезают на 3-4 части. Яблоки и другие фрукты, как правило, оставляют целыми. Репу, если оставляют её в супе, режут мелко, лук тоже лучше нарезать тонкими кольцами или полукольцами, чтобы он практически растворился. Если используются бобовые, то их необходимо заранее замочить на несколько часов, а лучше на ночь, и варить вместе с мясом или отдельно.

Пряности добавляют в шурпу в начале приготовления, чтобы их вкус и аромат пропитали мясо, а с солью лучше повременить и добавить ближе к готовности мяса. Свежую зелень кладут в конце приготовления или уже в готовый суп.

В Узбекистане принят особый способ подачи шурпы: на отдельное блюдо выкладывают куски мяса и крупные куски овощей, корнеплодов и фруктов, а бульон с мелкими кусочками овощей и зеленью разливают по пиалам. Получается первое и второе в одном: из пиалы пьют суп, заедая его варёной картошкой и мясом на косточках и орудуя пшеничной лепёшкой вместо ложки.

Рецепты шурпы

Узбекская варёная шурпа

Ингредиенты:
500 г бараньих рёбрышек,
50 г бараньего сала,
300 г острого репчатого лука,
200 г сладкого репчатого лука,
300 г моркови,
300 г репы,
1-2 картофелины,
1-2 болгарских перца,
1-2 свежих помидора,
1 небольшая айва или кислое яблоко,
1 острый перец,
зира, кориандр, соль, сахар – по вкусу,
кинза, петрушка, базилик – по вкусу.

Приготовление:

В большую кастрюлю с толстым дном влейте 3 л холодной воды, опустите мясо, нарезанное крупными кусками, на среднем огне доведите до кипения, тщательно снимите пену, добавьте щепотку соли, зиру и кориандр и оставьте на самом слабом огне. Тем временем нарежьте кольцами или полукольцами острый лук и мелкими кубиками – сало, добавьте их к мясу и варите полчаса. Добавьте крупно порезанную морковь и картофель, кубики репы, целый стручок острого перца и оставьте еще на час.

Помидоры ошпарьте кипятком, опустите в холодную воду и снимите кожицу, добавьте вместе с крупными дольками айвы и мелко нарезанным сладким перцем в суп. В последнюю очередь добавьте тонко нарезанный сладкий лук, доведите шурпу до кипения и скорректируйте вкус, добавляя соль и сахар. Выложите на блюдо мясо и картофель, разлейте суп по пиалам, добавьте в каждую порцию мелко нарезанную зелень и подавайте со свежими лепешками.

Шурпа из варёной баранины в казане

Ингредиенты:
1 кг баранины на косточке,
2-3 луковицы,
3-4 морковки,
1-2 болгарских перца,
3-4 помидора,
4-5 картошки,
1 головка чеснока,
1 ч.л. зиры,
1 ст.л. смеси специй для плова или для харчо,
1 пучок кинзы,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо промойте, залейте холодной водой, не отделяя от костей, доведите до кипения и тщательно снимите всю пену. Варите под крышкой на самом слабом огне 2 часа. За полчаса до окончания варки посолите. Достаньте мясо из бульона, остудите целым куском.

С поверхности остывшего бульона снимите жир. На нём будут жариться все ингредиенты. Варёное мясо и овощи нарежьте крупными кусками – 3-4 см. Лук порежьте тонкими полукольцами. Помидоры опустите в кипяток, затем в холодную воду, снимите кожицу.

Разогрейте в казане вытопленный жир, слегка обжарьте в нём мясо с луком. Положите морковь и перец, добавьте специи, тщательно перемешайте и жарьте еще несколько минут, после чего влейте немного бульона и оставьте кипеть 15-20 минут. Добавьте к овощам картофель, залейте горячим бульоном и варите на слабом огне до готовности картошки – 15-20 минут. Добавьте помидоры, варите еще минут 10. Тем временем мелко нарежьте чеснок и кинзу, добавьте их в суп, снова доведите до кипения и отключите огонь. Оставьте шурпу настояться под крышкой на 7-10 минут и подавайте горячей.

Жареная шурпа с нутом

Ингредиенты:
500 г нежирной баранины,
100 г нута,
2 луковицы,
2 морковки,
4-5 картофелин,
1 репа,
2 помидора,
2 сладких перца,
4-5 долек чеснока,
зира, кориандр, острый перец – по вкусу,
кинза, петрушка, укроп – по вкусу,
50 г растительного масла,
горячая вода – 2 стакана на порцию.

Приготовление:
Нут замочите на ночь в большом количестве тёплой воды, промойте несколько раз перед приготовлением шурпы. В казане раскалите растительное масло, обжарьте крупно нарезанное мясо до румяной корочки, добавьте полукольца лука, специи, соль, жарьте до прозрачности лука. Влейте воду, доведите до кипения и снимите всю пену.

Положите в суп горох и чеснок цельными зубчиками, крупно нарезанную морковь и целую репу, если планируете её выбросить после варки. Если вам нравится вкус репы, нарежьте её мелкими кубиками. Через час варки на слабом огне добавьте крупно нарезанный картофель, через 20 минут – сладкий перец и помидоры. Проверьте готовность гороха и картофеля, скорректируйте вкус солью и специями, всыпьте рубленую зелень – шурпа готова. Оставьте её немного отдохнуть под крышкой и подавайте к столу.

Кукурузная шурпа

Ингредиенты:
300 г баранины или говядины,
50 мл растительного масла,
3-4 початка кукурузы,
3 луковицы,
2 помидора,
2 картофелины,
Черный перец, лавровый лист, соль, кинза – по вкусу.

Приготовление:
В казане или толстостенной кастрюле раскалите масло, обжарьте крупно нарезанное мясо. Добавьте мелко нарезанный лук, крупные куски моркови и помидоров без кожицы, приправьте специями, посолите и влейте 2-3 литра горячей воды. Варите 1 час, после чего добавьте картофель, нарезанный кубиками, и срезанные с початков зёрна кукурузы. Варите шурпу до готовности картофеля, скорректируйте вкус солью и специями, добавьте свежую зелень, оставьте ненадолго настояться, и можно подавать.

Шурпа охотничья

Ингредиенты:
2-3 кг дичи,
4-5 морковок,
4-5 луковиц,
3-4 дольки чеснока,
5-6 картофелин,
200 мл водки,
100 мл растительного масла,
соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:
В котелке раскалите масло, положите мясо крупными кусками на косточках, обжарьте до золотистой корочки. Всыпьте крупно нарезанную морковь, кольца лука и целые дольки чеснока, добавьте соль и специи, влейте воды на 4-5 см выше уровня ингредиентов и варите под крышкой на слабом огне до готовности мяса. Когда мясо начнёт отходить от костей, добавьте нарезанный картофель, через 10 минут влейте водку. Если в костре есть полено фруктового дерева, загасите его в супе – он приобретёт особый вкус и аромат. Рубленую зелень всыпайте в готовую шурпу, и можно подавать.

Ольга Бородина 

Шурпа из баранины (классическая) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Мало кто не слышал о классической шурпе, но, думаю, что слышали то многие, а пробовали далеко не все ;)
А попробовать шурпу стоит хотя бы разок! Классическая шурпа готовится из баранины. И при всем желании заменить баранину говядиной или даже курицей, все же, настоятельно рекомендую хотя бы раз приготовить ее по всем правилам, с бараниной.
Бульоны и супы на баранине необыкновенно вкусные! Многие из вас, кто не любят баранину в запеченном или жареном виде, обязательно оценят ее по достоинству в бульоне или супе. На баранине получаются отличные наваристые супы, они чуть сладковатые - необыкновенный вкус!
Баранину я стараюсь покупать на рынке. При покупке ее стоит понюхать, чтобы мясо было свежим и не имело посторонних запахов. В общем-то, баранины, которая несносно "воняет" (простите за мой французский ) мне как-то ни разу не попадалось. Стараюсь брать молодую баранину, она очень вкусная. А кроме того баранина очень полезна для организма. Поэтому на востоке шурпа считается лечебным блюдом))
Также, интересная деталь, что шурпа может быть как первым, так и вторым блюдом, а готовить ее лучше в холодное время года - для сугреву

Ингредиенты

баранина на кости (ребрышки, грудинка, голяшка) 1 кг
вода 2,5-3 литра
лук репчатый 2 шт
лук репчатый (сладких сортов) 2 шт
картофель (не разваривающихся сортов) 5-7 шт (среднего размера)
перец болгарский 2 шт
помидоры 2 шт
морковь 2 шт
чеснок 2 зубчика
острый стручковый перец (по желанию) 1 шт
зира 5 г
паприка 5 г
хмели-сунели 5 г
соль по вкусу
растительное масло для жарки 1-2 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Сложность

Легкий

Кухня

Узбекская

Подготовить ингредиенты для классической шурпы из баранины.

Морковь вымыть, очистить и нарезать крупными кружками.

Репчатый лук (классический, горький) нарезать полукольцами.

Перец очистить от семян и нарезать крупными кусочками.

Помидоры вымыть и нарезать крупными дольками (если не любите крупные томаты в супе, можно нарезать маленькими кубиками).

Совет
А можно вообще не добавлять томаты - получится совсем другой вкус но не менее вкусный!

Чеснок очистить и мелко порубить.

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера. Картофель обязательно нарезается крупно.
Баранину вымыть и нарезать порционными кусками.

В кастрюле (или казане) нагреть растительное масло, выложить баранину и обжарить до румяности.

Добавить репчатый лук и обжарить на средне-сильном огне 2-3 минуты.

Добавить к баранине с луком морковь и жарить, помешивая, 2-3 минуты.

В ступке растереть зиру и добавить в шурпу. Вместе с зирой всыпать чайную ложку молотого красного перца (паприки) и хмели-сунели.

Влить воду, довести до кипения и тщательно снять пену.
После закипания варить шурпу, при слабом кипении, около 30 минут.

Положить целые стручки острого перца (по желанию).

Совет
Убедитесь, что стручки целые, не поврежденные - нет ни трещинки, ни червоточинки. Дело в том, что вся практически вся острота перца концентрируется в семенах. Если мы не хотим получить на выходе чрезмерно острое блюдо, то можем добавить, в процессе приготовления, цельные стручки перца, без повреждений, тогда блюдо получится в меру острым. Но если повредится целостность перца и семена попадут в блюдо, то блюдо получится чрезмерно острым, я не советую этого делать. В крайнем случае, перец можно очистить от семян (делайте это в перчатках, чтобы не повредить слизистые оболочки глаз и носа), нарезать или оставить целиком и добавить в шурпу.

Затем добавить в шурпу крупно нарезанный болгарский перец и варить около 10 минут.

Добавить в шурпу картофель и варить около 40 минут, до готовности картофеля.
Посолить шурпу по вкусу.

Затем положить помидоры и готовить еще около 10 минут.

Лук, сладких сортов, нарезать тонкими полукольцами и добавить в шурпу за 5 минут до готовности).

Готовую шурпу снять с огня, добавить рубленый чеснок (по желанию) и перемешать.

Подавать шурпу можно в виде супа или второго блюда с бульоном.

При подаче шурпы в виде супа, разложите мясо с овощами в пиалы или глубокие тарелки, залейте бульоном и посыпьте свежей зеленью.

Если хотите подать шурпу в качестве второго блюда, выложите мясо с овощами на широкую тарелку, а бульон разлейте по пиалам и подайте к мясу с овощами. Также, при подаче, обязательно посыпьте шурпу рубленой свежей зеленью кинзы и/или петрушки.

Приятного вам аппетита и вкусной шурпы!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

рецепты с фото на Повар.ру (70 рецептов шурпы)

Шурпа 4.4

Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени. ...далее

Добавил: Povarru 20.11.2012

Шурпа из свиных ребрышек 4.6

Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам. ...далее

Добавил: Арина Вольская 09.02.2015

Шурпа по-узбекски 4.2

Недавно в наш город приезжала делегация из Узбекистана, и после праздничного концерта нас угощали узбекскими блюдами. Вот одно из них - шурпа по-узбекски. Рецепт - практически аутентика. ...далее

Добавил: Sauliute 17.10.2013

Суп "Шурпа" 4.5

Восточная кухня всегда славилась своими ароматными и пряными блюдами, суп "Шурпа" одно из них. Насыщенный густой и наваристый суп из мяса и овощей, очень вкусный и обязательно понравится вашей семье. ...далее

Добавил: Леся Федунова 01.11.2018

Шурпа кайнатма 4.7

Шурпа кайнатма готовится просто. Суп этот состоит из молоденькой баранины, сочных овощей и ароматных специй. Очень хороший суп для домашнего и уютного семейного обеда! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 07.11.2014

Суп шурпе чувашский 3.4

Предлагаем рецепт, как приготовить суп шурпе чувашский. Он необычайно сытный, вкусный и питательный. Таким блюдом можно накормить большую семью, и еще на друзей останется. Лучше есть его горячим. ...далее

Добавил: Антон Сорока 25.08.2016

Шурпа-маш 4.6

Шурпа-маш — вкусный и сытный суп с машем и рисом на мясном бульоне из туркменской кухни. Готовится блюдо на баранине и получается очень сытным. Оно может быть и супом, и вторым блюдом. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.03.2017

Шурпа из конины 3.8

Если у вас есть конина, почему бы не приготовить из нее вкуснейшую шурпу? Благодаря изобилию овощных ингредиентов суп получается очень сытным и наваристым. Попробуйте, голодным не останется никто! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.10.2014

Настоящая шурпа 3.2

Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо. ...далее

Добавил: Galate 25.10.2013

Шурпа казахская 4.3

Детство мое прошло в Казахстане на Каспийском море. Мы часто выезжали на берег моря с ночевкой и взрослые варили бешбармак или шурпу. Я ее тогда не ела, но хорошо помню в каком восторге были мужчины. ...далее

Добавил: Galate 07.11.2013

Шурпа из баранины в казане 4.5

Шурпа из баранины в казане - самое лучшее блюдо для выезда на природу, особенно с ночевкой. Как приготовить шурпу из баранины в казане знает почти любой заядлый турист. Это божественно вкусный суп! ...далее

Добавил: Galate 22.10.2013

Шурпа из свинины в казане 3.6

Шурпа из свинины в казане - ароматный и наваристый суп. Варить его следует в течение 2-3 часов, а овощи в шурпу не нарезаются. Свинину для шурпы можно предварительно обжарить. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Galate 15.11.2013

Шурпа с нутом 3.8

Приготовить шурпу с нутом легко в домашних условиях. Я просто разбиваю процесс на 2 дня: накануне начинаю варить бульон и замачиваю нут. Получается довольно быстро приготовить обед. Вот вам рецепт! ...далее

Добавил: Galate 14.11.2013

Шурпа из говядины в казане 4.5

Шурпа является традиционным блюдом во многих странах Востока, и готовят ее чаще всего их мяса барашка или птицы, но я предлагаю вам другой не менее интересный вариант - шурпу из говядины в казане. ...далее

Добавил: Dashuta 28.06.2014

Шурпа с баклажанами 3.9

Шурпа с баклажанами - совершенно роскошной суп для отдыха на природе. Делать его обычно берутся мужчины: разжечь костер, порубить кости и все прочее. Так что, в рецепт обязательно входит повар! ...далее

Добавил: Galate 14.10.2013

Шурпа из говядины 4.1

Я привыкла к традиционной шурпе, но попробовав шурпу из говядины тоже оценила её вкус. Поделюсь рецептом, по которому совсем недавно делала шурпу из говядины. Все были сыты и довольны! ...далее

Добавил: Sauliute 24.04.2014

Шурпа в казане на костре 4.5

Шурпа в казане на костре - это козырное мужское блюдо. Его обычно готовят на второй день праздника, чтоб вернуть себе силы после "отдыха". Прекрасный ароматный суп с дымком идет на "ура". Вот рецепт. ...далее

Добавил: Galate 21.03.2014

Шурпа из говядины на костре 4.6

Готовить шурпу из говядины на костре нужно часа четыре. Говядина - не совсем типичное мясо для шурпы, но получается тоже очень вкусно, особенно если вы возьмете не только мякоть, но и грудинку. ...далее

Добавил: Galate 07.11.2013

Шурпа жареная 3.9

Здесь приведу рецепт так называемой шурпы каурма. Каурма в переводе значит "жареный". Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, тут уж, как вам нравится. Готовится просто, съедается быстро! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 03.12.2014

Шурпа в казане 3.7

Хочу поделиться с вами очень простым вариантом, как приготовить шурпу в казане. Невероятно сытное, аппетитное и вкусное восточное блюдо на вашей кухне без лишних хлопот! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 16.08.2016

Шурпа из баранины Сталика Ханкишиева 4.1

Одно из самых вкусных блюд, что мне приходилось пробовать – это шурпа. Уже не первый раз готовил ее в домашних условиях, поэтому расскажу, как приготовить шурпу из баранины Сталика Ханкишиева. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.05.2017

Шурпа в горшочке 4.9

Если у вас нет желания готовить и первое и второе, приготовьте шурпу! Это настолько сытный, густой и наваристый суп, что после него вы осилите разве что компот. ...далее

Добавил: Liuka 05.12.2013

Шурпа в мультиварке 4.3

Готовить в мультиварке - одно удовольствие. Приготовил необходимые продукты, задал нужный режим и блюдо готово. Шурпа из мультиварки действительно получается вкуснейшей! Я убедилась и вам советую. ...далее

Добавил: Sauliute 24.04.2014

Шурпа из баранины с нутом 4.7

Шурпа из баранины с нутом - очень вкусное первое блюдо, которое в идеале готовится мужчинами на открытом огне. Даю рецепт шурпы из баранины с нутом - вдохновляйте своих мужчин на подвиги ;) ...далее

Добавил: Galate 15.10.2013

Шурпа на костре 4.6

Мы часто готовим шурпу на костре у себя на даче. Особенно когда собирается большая компания. Если у вас похожая ситуация, рекомендую попробовать: все будут сыты и довольны - это точно. Готовим! ...далее

Добавил: Sauliute 30.10.2013

Шурпа из утки на костре 4.3

Шурпа из утки на костре - это очень оригинальная вариация этого популярного первого блюда. Рецепт для охотников на уток ;) ...далее

Добавил: Galate 22.10.2013

Шурпа из свинины 2.8

В детстве я жила недалеко от Казахстана и поэтому знаю вкус настоящей шурпы. Она готовилась не из свинины, естественно. Но не будем снобами и отступим от классики - вот вам рецепт шурпы из свинины. ...далее

Добавил: Sauliute 17.10.2013

Шурпа из курицы 4.5

Шурпа — превосходное блюдо восточной кухни! Хотя чаще всего шурпу варят с бараниной, но и шурпа из курицы получится очень вкусной, если соблюсти несколько тонкостей. Загляните на огонек! ...далее

Добавил: Sauliute 25.01.2022

Шурпа из косули 4.1

Шурпа из косули - блюдо довольно экзотическое. Ведь чаще всего этот суп варится из баранины или говядины. Изобилие специй делает шурпу ароматной и вкусной, попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 17.10.2014

Шурпа из дикой утки 3.7

Блюда из дичи всегда получаются очень вкусными, необычными, наваристыми. Особенно, если готовить дичь на природе, на охоте. Мне посчастливилось попробовать шурпу из дикой утки именно в таких условиях. ...далее

Добавил: Sauliute 16.10.2013

Шурпа с бараниной 3.0

Какое блюдо из баранины приготовить? Расскажу, как приготовить шурпу с бараниной. Этот суп богат на вкус, витаминный и очень вкусный. Каждая хозяйка в Туркменистане любит и умеет его готовить. ...далее

Добавил: Антон Сорока 13.10.2017

Шурпа по-татарски 3.8

Шурпа по-татарски - популярное восточное блюдо, которое имеет множество вариантов. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления этого блюда - попробуйте, думаю вам понравится! ...далее

Добавил: Galate 18.10.2013

Шурпа из курицы с зеленью 2.7

Шурпа из курицы - необычный вариант этого блюда, более диетический. Я пробовала шурпу из курицы на пикнике и была удивлена, насколько вкусно получилось. Дома тоже можно приготовить вкусно! ...далее

Добавил: Galate 21.10.2013

Шурпа из баранины по-узбекски 4.0

Шурпу из баранины по-узбекски мы часто заказывали в кафе, а потом решили самостоятельно освоить рецепт этого замечательного супа. Вся сложность была только в том, чтоб купить молодую баранину. ...далее

Добавил: Galate 22.10.2013

Шурпа по-чувашски 3.6

Когда муж моей племянницы (чуваш по национальности) угостил нас шурпой, я записала этот рецепт как шурпа по-чувашски. Получается изумительно вкусная шурпа - попробуйте, уж чуваши знают в ней толк. ...далее

Добавил: Sauliute 03.11.2013

Шурпа по-домашнему 3.9

Сегодня расскажу, как приготовить шурпу по-домашнему. Рецепт меня поразил, все-таки сколько вариантов разных блюд можно приготовить из обычных продуктов. Очень вкусно! Попробуйте сами. ...далее

Добавил: Galate 26.10.2013

Шурпа из утки 5.0

Приготовить шурпу из утки очень просто, даже если вы на охоте, главное, чтоб под рукой был казан и много свободного времени. Шурпа варится примерно полдня. Вот рецепт для охотника на уток! ...далее

Добавил: Galate 30.10.2013

Шурпа из свинины на костре 4.4

Приготовить шурпу из свинины на костре не так сложно. Для приготовления шурпы понадобится казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа - это наваристый суп из мяса с овощами. Овощи для шурпы не нарезаются. ...далее

Добавил: Galate 08.01.2014

Шурпа из баранины на костре 3.9

Что можно приготовить на природе в казане? Конечно шурпу из баранины на костре! Это - отличный, полезный супчик, напитанный витаминами и живительными соками овощей и мяса. Горячий суп согреет. ...далее

Добавил: Galate 08.11.2013

Шурпа по-армянски 3.7

Приготовить шурпу по-армянски можно и дома, для этого нужен казан. Для приготовления шурпы понадобится также много овощей, кладут их целиком, чтобы за долгое время варки они не разварились. ...далее

Добавил: Galate 23.12.2013

Вариантов, как приготовить суп Шурпа в домашних условиях, много из-за того, что его готовят в разных странах: в Узбекистане, Армении, Казахстане, Таджикистане. И каждый народ может похвастаться своим собственным рецептом. Основой для бульона чаще всего является баранина, но это может быть также говядина или телятина, конина, дичь или птица. Секрет его в большом количестве мяса, которое сперва дает навар, а после идеально сочетается с овощами. Это достаточно жирное блюдо, по-настоящему сытное. Иногда овощи и мясо даже подают отдельно от бульона. Классический рецепт Шурпы полон секретов: это и очередность закладки ингредиентов, и особые специи, и большое количество зелени и пряностей, которые придают блюду его истинный вкус. В кастрюле на плите, в мультиварке или горшочках, на костре в казане – способы приготовления вкусного супа Шурпа разные, но при этом блюдо всегда получается удивительно вкусным и ароматным.

Шурпа пошаговый рецепт с фото


Шурпа приготовленная в большом казане на открытом огне в свое время просто поразила меня просто божественным вкусом. Суп оказался очень сытным, густым, немного темным из-за обжаренных компонентов, с большим количеством специй и зелени, но в целом - не оторваться.

В домашних условиях казан я заменила чугунной утятницей, а баранину - свиными ребрышками, тоже достаточно жирными.
Ингредиенты и приправы в шурпе сильно на любителя, да и сухофрукты в мясном супе у меня дома не воспринимают - пришлось от них отказаться.

В итоге, получилось может и не совсем аутентичное восточное блюдо, но ели мы его с большим удовольствием, а это самое главное.

***

ингредиенты:

- свиные ребрышки - 500 г;
- картофель - 3–4 шт.;
- перец сладкий - 1 шт.;
- томат - 1–2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- крупный репчатый лук - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- масло растительное - для жарки;
- зелень (лук, укроп, петрушка, базилик, кинза) - по вкусу.
- перец молотый - по вкусу;
- соль - по вкусу;

Исходный состав продуктов для приготовления шурпы из свинины в домашних условиях.

***

рецепт приготовления

Для начала необходимо разобраться со свиными ребрышками. Полкило ребер это примерно 4-5 шт. Если едоков будет больше, количество мяса рекомендую увеличить, чтобы у каждого в тарелке были все составляющие.
Ребра разрезаем по одному и обжариваем. Для этого я добавила в свой импровизированный казан три столовых ложки растительного масла. Все зависит от объема посуды, ориентируйтесь на то, чтобы дно было полностью покрыто маслом, но не более того.
Ребра отправляем обжариваться на среднем огне в течение 20 минут,

периодически переворачивая их, для равномерной прожарки.

В процессе приготовления мясо подсаливаем. Пока свинина жарится, нарезаем остальные ингредиенты. Репчатый лук для шурпы лучше всего нарезать средней соломкой.

Морковь, среднего размера, можно порезать крупным кубиком или кружочками. При нарезке овощей не мельчим - это не оливье.

Болгарский перец чистим, промываем водой и режем кубиками среднего размера или соломкой. Тут по вкусу.

Крупный помидор (или два средних) режем кубиком.

В зимне-весенний период томаты не обладают ярко выраженным вкусом, поэтому рекомендую добавить томатную пасту, хватит одной столовой ложки.
Учтите еще и то, что томат будет вариться не менее 30 минут и он не должен за это время превратиться в пюре.

Чеснок измельчаем с помощью ножа, тоже довольно крупно.

Отправляем лук жариться вместе с мясом.

Далее, будем следовать правилу "10 минут", то есть закладываем продукты с десятиминутным интервалом.
Следом за луком отправляем жариться морковь.

Затем закладываем в шурпу картофель.

Последними ингредиентами в шурпе станут: сладкий перец

и помидоры с томатной пастой.

Вы спросите - зачем все это нужно жарить, все равно в супе сварится? В восточной кухне есть одно предание, суть которого в следующем: все, что растет в земле, как бы вы это не отмывали, остается грязным. Поэтому требует обжарки даже картофель.
Что касается томатов и перца, эти продукты максимально раскрывают свой вкус именно при термической обработке.
Итак, после закладки помидоров прошло 10 минут, заливаем все содержимое казана водой.

Овощи с мясом не должны плавать в бульоне. Вода должна лишь немного их прикрывать.

Добавляем в шурпу соль и перец по вкусу.

Оставляем томиться на медленном огне, прикрыв крышкой, около 30 минут. За пять минут до готовности закладываем в блюдо измельченный чеснок.

И только когда огонь будет выключен, отправляем в казан половину зелени.

Вкусная шурпа готова! Остальную часть зелени будем класть прямо в тарелки.


Это блюдо не принято подавать в мелкой столовой посуде, впрочем, как и большинство узбекских кушаний. Поэтому достаём добротные супницы (пиалы).
В каждую тарелку выкладываем мясо, затем гущу и заливаем все бульоном. Посыпаем остатками зелени и подаем на стол.

Едят шурпу с лавашом или лепешками.

Если все же есть желание дополнить домашнюю шурпу сухофруктами, то во время варки положите еще изюм, курагу или урюк. Будет вкусно, но несколько непривычно.

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

- Готовить шурпу лучше из нескольких видов мяса сразу, так бульон будет более крепким, а суп вкусным.

- Если мясо недостаточно жирное, при обжарке добавляется курдючный или нутряной жир. Допускается использование и растительного масла.

- Вместо баранины может с успехом использоваться говядина, птица и даже рыба.

- Традиционно, репчатый лук в это блюдо закладывается в большем количестве, чем в наши обычные супы.

- В качестве специй можно использовать готовые смеси для плова.

- Мелкие корнеплоды для этого блюда можно оставить целыми, а помидоры и перец разрезать на 3-4 части.

с рецептом шурпы смотрят также вкусные рецепты:


для справки

Шурпа из говядины

Из говядины этот суп вкуснее всего, на мой взгляд.

состав:

- Говядина на кости - 800 г
- Картофель - 800 г
- Морковь - 200 г
- Лук - 150 г
- Перец сладкий - 100 г
- Лист лавровый - 3 шт.
- Соль - 1 ст. ложка без горки
- Куркума - 0,5 ч. ложки
- Перец - 0,5 ч. ложки
- Карри - 1 ч. ложка
- Зелень петрушки - 1 пучок

способ приготовления:

Мясо нарезаем порционными кусочками.
Заливаем водой и варим до полной готовности в течение 1 часа.
Добавляем порезанный на кусочки сладкий перец. Туда же высыпаем крупно нарезанные лук и морковь. Солим и добавляем лавровый лист.
Добавляем картофель кубиками и варим до готовности картофеля.
Добавляем специи и рубленную зелень.
Варим на огне еще 5 минут.

Суп готов. Подаем на стол в горячем виде со свежей зеленью.

Шурпа, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Странно, что в многообразии рецептов на сайте нет того, который был опубликован в "Книге о вкусной и здоровой пище" девятьсот лохматого года. У меня, например, 52-го, но переизданий и до, и после выдерживала она множество. Когда лет 25 назад я попытался приготовить шурпу точно по рецепту из книги, скажу честно - получилась полная ерунда (съедобная, кстати). Впоследствии понял, что хочу получить в результате, несколько видоизменил количество продуктов, ну и...В общем, мясо можно любое, не свинину, конечно, а так - баранина - здорово, телятина - отлично, мне вот сегодня Бог послал кусочек лосика, ну и остальные ингредиенты я почистил)

Шаг 2

Готовить можно в любой кастрюле, но с тех пор, как я подарил себе казан, считаю, что лучшей посуды для подобных блюд не существует! На костре, кстати, тоже готовить интереснее, но сегодня будет усредненный вариант, в казане, но все же на плите. Итак, наливаем в казан растительное масло (щедрым движением сеятеля), накаливаем его, и в это время нарезаем лук. Не обязательно очень мелко - тушиться ему все равно долго. Нарезанный лук отправляем в раскаленное масло и он начинает радостно шкворчать. Лук тушим, пока не станет прозрачным, не обжариваем.

Шаг 3

Пока тушится лук, нарезаем мясо "кусками по 25-30 грамм"(с), и отправляем его к луку.

Шаг 4

Поначалу мясо выделит много своего сока, и мы будем тушить мясо-луковую смесь, постоянно помешивая и пуская слюну от запахов. А в это время нарежем морковь. Догм по нарезанию моркови нет, но я предпочитаю нарезать широкими пластами, чтобы в готовом блюде ее было хорошо видно.

Шаг 5

Луково-мясную смесь тушим до тех пор, пока мясной сок не выпарится, т.е. жидкость в казане становится прозрачной, и мясо начинает обжариваться.

Шаг 6

И в этот момент загружаем морковь!

Шаг 7

Некоторое время морковь потушится с мясом и луком, впитает в себя излишний жир, и в это время следует добавить томат-пасту. Вопрос о необходимости ее добавления, конечно, спорный, но мне нравится консистенция бульона, который получится в результате обжаривания с овощами томатной пасты. Но если ее добавлять, то добавлять только в этот момент, потом обжарить ее уже не получится.

Шаг 8

Томат с овощами обжариваем до тех пор, пока.... я называю это "томат сделался крупинками".

Шаг 9

Далее добавляем болгарский перец и помидоры, и тушим их..... некоторое время.

Шаг 10

И вот, когда все овощи потушатся до такой однообразной массы (см.фото), добавляем картофель, нарезав его достаточно крупными брусками. Заливаем все это водой или бульоном, солим, добавляем приправы, доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем готовиться на то время, которое необходимо, чтобы "дошло" мясо. С лосиком я оставил на два часа; с телятиной достаточно было бы одного. Оговариваюсь, что из вышеописанного количества продуктов получился шестилитровый казан очень густого супчика. Кто любит "посупистей" следует уменьшить количество картофеля и моркови. Страдающим изжогой, думаю, нужно пересмотреть отношение у "томатности", а в остальном - это та самая "вкусная и здоровая пища"!

Рецепты отеля Hyatt Regency: шурпа — Zira.uz

Руководство

Кто в Узбекистане не любит наваристую, прозрачную и такую вкусную шурпу? Своими секретами приготовления шурпы с нами делится шеф-повар ресторана в отеле Hyatt Regency.

Кайнатма шурпа — коронное блюдо узбекской кухни. Считается, что именно такая технология приготовления шурпы самая полезная, так как ничего не обжаривается, а все овощи и мясо только варятся на медленном огне.

34 904

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В холодную воду опустить крупные куски мяса, косточки и варить 1 час, периодически снимая с поверхности бульона пенку.

После закипания мясо лучше варить на медленном огне.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Через час варки бульона нужно заложить все овощи.

Все овощи для шурпы нарезаются довольно крупно.

Варить шурпу нужно около 2 часов на медленном огне, чтобы овощи постепенно разваривались, отдавая в бульон весь свой вкус.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Совет: кислота от помидор может не дать картофелю хорошо свариться, поэтому помидоры лучше добавить в самом конце.

Специи тоже стоит добавлять в бульон за 15 минут до готовности.

После того, как шурпа будет готова, разлить ее по порциям и украсить нашинкованной зеленью.

Отдельная благодарность сотрудникам отеля Hyatt Regency за помощь в проведении съемки и подготовке материала.

Восточная кухня: шурпа из говядины

Шурпа относится к восточной кухне, ее готовят в Средней Азии, Татарстане и некоторых других странах. Это мясо, тушеное с овощами. Самая используемая шурпа в приготовлении баранины. Однако стоит помнить, что такое блюдо получается очень жирным и калорийным. Чтобы этого избежать, можно взять другой вид мяса, например, вкусную и ароматную шурпу из говядины. Он легко усваивается, поскольку содержит большое количество овощей. Подавать его на стол можно как в качестве супа, так и в качестве основного блюда.

Говоря о том, как приготовить шурпу из говядины, не стоит забывать и о посуде, в которой они будут готовиться. Желательно взять казан или просто чугунную кастрюлю с толстыми стенками. Если их нет под рукой, можно сделать обычную сковороду, но сначала нужно обжарить мясо на сковороде, а потом переложить в миску, где оно будет тушиться. Особенность шурпи в том, что все ингредиенты нарезаны довольно крупно, в отличие от других супов. Рецептов приготовления множество, и они могут даже отличаться в зависимости от страны.Можно назвать несколько наиболее распространенных.

Для приготовления такого блюда, как шурпа из говядины, Вам потребуется около 1 кг мяса, несколько средних картофелин, морковь, лук, сладкий перец, помидоры и специи. Овощи очищаются. Мясо нарезают некрупными кусочками, обжаривают на сковороде или отправляют на дно казана, где уже присутствует разогретое растительное масло. Лук и морковь нарезаются кольцами. Говядину заливают водой, которую кипятят и оставляют тушиться на огне до полуготовности.В этот момент добавляются овощи. Сначала выкладываются очищенные и нарезанные кубиками лук, морковь, сладкий перец. Помидоры обдают кипятком, снимают с них кожицу, шинкуют на мелкие кусочки и вместе с нарезанным картофелем отправляют в суп. Шурпу варят до готовности мяса и овощей на медленном огне, сюда же выкладывают с зеленью, все закрывают ненадолго, настаивают под закрытой крышкой.

Не менее насыщенным и ароматным получается шурпаз из говядины, приготовленный по следующему рецепту.Перед этим замочите горох в холодной воде на несколько часов. Мясо разрезают на порции, заливают водой и варят до готовности. Периодически необходимо снимать образовавшуюся на поверхности пену, иначе бульон может получиться мутным. Постепенно положить лук, нарезанный полумесяцами, нарезанную морковь и горошек. Суп оставляется на огне минут на 20, после чего разрезается на куски и чистится картофель. Все солят, добавляют специи, варят до готовности овощей.Перед подачей в шурпи кладут измельченную зелень, очищенные от кожуры и нарезанные на мелкие кусочки помидоры.

Следует отметить, что, кроме всего прочего, шурпаГовядина имеет различный вкус в зависимости от специй и трав. Предпочтительно из зелени укроп и кориандр (на востоке его очень уважают), а из специй положить перец (можно даже смешать), зиру или кориандр.

В рецепте ниже ингредиенты не обжариваются, отчего блюдо получается менее густым. Для начала варится бульон с говядиной и костями.Мясо вытаскивают, трогают и нарезают небольшими кусочками. Бульон процеживается, овощи подготавливаются. Сразу оговоримся, что все нарезано довольно крупными кусками по сравнению с обычными рецептами супов. Вам понадобится картофель, морковь, лук, помидоры (очищенные), баклажаны (с них тоже снять кожицу, так как она может горчить), болгарский перец. Затем мясо помещают в кастрюлю с бульоном и доводят до кипения. Ему отправляют картошку и морковь. Когда они будут близки к готовности, сажают остальные овощи, шурпу приправляют, солят.После приготовления супу стоит дать немного времени, и его можно подавать на стол.

р> .

Куриные котлеты в кляре. Ленивые куриные отбивные Как приготовить Ленивые куриные отбивные

Ленивые котлеты из куриного филе Рецепт из серии быстрых и простых в приготовлении блюд. В наше время постоянной работы очень часто приходится пользоваться такими быстрыми рецептами, ведь вечером после работы бежишь домой, а вся семья сидит голодная и смотрит умоляющими глазами и ждет, когда мама приготовит что-нибудь вкусненькое на ужин; )!

Значит, тебе нужно выйти из дома, если в холодильнике есть еда!

Вчера напр.вечером нашлась пачка куриного филе и ленивых котлет из куриного мяса! курица на семейный ужин - это вообще беспроигрышный вариант, куриное мясо любят все, особенно дети!

Кстати, при использовании кухонной техники, особенно блендера, можно еще больше сократить время приготовления этого блюда. Для этого вместо утомительной нарезки ножом куриное филе измельчается на один-два в блендере и можно вымешивать фарш!

Вот рецепт ленивых котлет из куриного филе.

Что нужно для приготовления ленивых куриных отбивных:

Ленивая курица

  • 600 г куриного филе;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 2 головки лука;
  • 2 столовые ложки пшеничной муки;
  • соль
  • , перец черный молотый, карри молотый по вкусу;
  • Масло подсолнечное
  • для жарки.

Этапы приготовления ленивых куриных отбивных?

Куриное филе промойте и нарежьте как можно мельче или измельчите блендером.

Нарезка куриного филе на отбивные

Лук очистить, промыть под проточной водой и обсушить. Очищенный лук нарезать небольшими кубиками.

лук репчатый мелко для ленивых отбивных

Смешать все ингредиенты: нарезанное куриное филе, нарезанный лук, майонез, яйца.

измельчить на ленивые отбивные

Не забудьте посолить, поперчить и добавить любые специи на свой вкус.

ингредиенты для ленивых отбивных

Полученный жидкий фарш Выложить ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Вареные ленивые куриные отбивные

Подавайте ленивые отбивные с овощами, салатом или любым другим гарниром.

Приятного аппетита!

1. Нарежьте свинину небольшими ломтиками, каждый из которых нарежьте небольшими квадратиками мяса.

2. Репчатый лук нарезать ножом на мелкие кусочки, добавить к мясу.

3. Несколько зубчиков чеснока мелко нарезать ножом или выдавить через чеснокодавилку. Он придаст готовому блюду неповторимый вкус и аромат.

4. Добавить к мясу чеснок и лук, добавить молотый перец и соль по вкусу.

5. Для сохранения массы разбейте яйца и перемешайте массу так, чтобы яйца распределились по всему содержимому чаши.

6. Добавить майонез и муку.

90 112

Тщательно перемешать массу.

90 120

Как видите, то же мясо, яйца, панировочные сухари, только все смешано.

7. Хорошо разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Выложить массу на раскаленную сковороду и обжарить с двух сторон, как оладьи.

Ленивые свиные отбивные можно подавать с любым гарниром, их не нужно резать ножом, благодаря своему составу они мягкие.Приготовленную мясную массу можно хранить в холодильнике несколько дней и при необходимости пожарить свежие котлеты.

90 132

Этот рецепт известен в кулинарном интернет-пространстве, в т.ч. под названием «Ленивый Котлет». Я бы сказал, что это блюдо не совсем "ленивое" и не совсем "возмущенное". Не совсем котлета, так как ничего взбивать не надо. Конечно, процесс чеканки считается более трудоемким, чем процесс огранки. На самом деле это не так: отбить хорошее мясо так же просто, как и нарезать.То есть сделать обычную котлету не сложнее, чем котлету ленивую. Но кто-то назвал предложенное блюдо "ленивой отбивной", мы им просто воспользуемся.

На самом деле наше блюдо - рубленая котлета. Однако от котлеты его отличает плоская форма, более характерная для котлет.

Приготовим все необходимое для приготовления ленивых котлет из куриной вырезки. Зеленый лук можно заменить. А к черному молотому перцу добавить специи или ароматическую смесь.

Нарежьте куриное филе как можно меньшего размера.

Лук мелко нарезать.

Добавить к нарезанному мясу лук, муку, яйцо, сливки, соль и перец.

Вымесить до однородности.

В сковороду налить масло, разогреть. Выложить полторы столовые ложки массы, придать сплющенную форму, как пирожки.

Обжариваем с одной и с другой стороны несколько минут, пока наши отбивные не станут румяными.Ленивые котлеты из куриного филе хороши как в горячем, так и в холодном виде, с начинкой или без.

Легко

Ингредиенты

  • Лук репчатый - 2 средние головки;
  • Куриные грудки - 500 г;
  • Крахмал – 2 столовые ложки;
  • Яйца куриные - 2 шт.;
  • Майонез - 2 столовые ложки;
  • Масло для жарки;
  • Соль, перец - по вкусу.

Кулинария

Перед приготовлением грудки необходимо промыть, а лук очистить.Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Чем мельче кусочки, тем быстрее приготовятся отбивные.


Также постарайтесь нарезать лук как можно мельче. Если у вас есть кухонный комбайн, вы можете доверить ему измельчение лука.


В глубокую емкость отправить куриные кубики, нарезанный лук, взбить яйца, добавить крахмал, заправить майонезом. Продукты соли и перца остаются.


Все смешать и начать жарить. Ложкой горячего растительного масла наши еще жидкие котлетки, придавая им слегка вытянутую форму.Не волнуйтесь, они легко переворачиваются и не развалятся, крахмал сделает свое дело! Обжаривайте котлеты около 4 минут с одной стороны, а затем столько же с другой.


Готово! Ленивые котлеты из куриной грудки можно подавать! Они получатся намного сочнее и нежнее традиционных куриных котлет.

Примечание для владельца:

  • Крахмал можно использовать как кукурузный, так и картофельный.
  • Котлеты можно пожарить в мультиварке или запечь в духовке на листе пергамента, тогда блюдо станет более диетическим.
  • К кусочкам куриного филе можно добавить твердый тертый сыр, мелко нарезанные жареные грибы.
.

Макросъёмки - то, что вам действительно нужно - Мобильная версия

Страница 1

Макрофотография — еще один подвид фотографии, который заставляет сердце многих из нас биться быстрее. Смотреть красивые фотографии, показывающие повседневную жизнь, скрытую у наших ног, — сплошное удовольствие. По случаю такого просмотра часто возникает желание самому сделать подобные снимки. Хорошая новость: благодаря развитию технологий и популяризации фотографии каждый из нас может попробовать здесь свои силы.Плохо: это гораздо сложнее, чем нас пытаются убедить цифровые производители.

[kn_advert]

Макрос в большинстве камер не макрос

Пять из шести цифровых фотоаппаратов (в том числе встроенных в мобильные телефоны) имеют режим макросъемки, а довольно много зеркальных объективов имеют в этикетке спрятанное слово «макро» (не секрет, что известные и хорошо понравилась Сигма в этом вопросе лидер).Вот только проблема: эта «макрофотография» часто остается только на бумаге, либо ее использование обременено такими ограничениями, что первые попытки сделать подобные фотографии часто оказываются одновременно и последними. Потому что кто сделает удачное фото мухи с расстояния 0,5 см – даже если это позволит компактный объектив?

В реальной макросъемке, снятой с достаточно большим масштабом репродукции, часто возникает проблема с распознаванием просматриваемого объекта «с первого кадра».Все потому, что мир выглядит совершенно иначе при действительно больших увеличениях. На фото фрагмент поверхности клубники. (Фото атрамос)

В нашей статье под названием Макрофотография – практическое руководство для начинающих фотографов, определение этого вида фотосъемки не оставляет сомнений: о макросъемке можно говорить тогда, когда на фото представлена ​​тема с достаточно большим масштабом отображения.В прошлом, во времена традиционной фотографии, за пограничную точку, отделяющую макросъемку от макросъемки, был принят масштаб 1:1, т.е. изображение предмета длиной 1 см после переключения на светочувствительный элемент фотоаппарата было также 1 см. И хотя сейчас эти границы немного расширились (в случае матриц APS-C или Four Thirds макросъемку можно назвать масштабом маппинга 1:2), реальность неумолима: подавляющее большинство аппаратуры именуется макрос не дает достаточного увеличения.Нет, и все.

С компактными камерами тоже много хлопот. Правда, так называемый «Макрорежимы» в сочетании с очень малыми физическими размерами матриц позволяют получать (по крайней мере, теоретически) великолепные увеличения. О да, действительно впечатляет. Есть только две проблемы. Во-первых, уже с первых попыток можно увидеть оптику нашего замечательного карманного компакта за 500 злотых — уровень воспроизведения мелких деталей на фотографиях чуть ниже критики и годится разве что для публикации миниатюр фото в интернете.Во-вторых, наилучшее увеличение получается на самом пределе работы системы автофокусировки, т.е. на расстоянии 1 см от фотографируемого объекта. Звучит впечатляюще, не так ли? Да - но попробуй что-нибудь подсветить, когда ты полностью закрываешь это камерой и собой. Удачи!

[kn_free]

Оптика - основа

Если мы хотим заниматься макросъемкой, нам в первую очередь нужна камера с объективом, способным записывать изображение с соответствующим масштабом воспроизведения — желательно 1:1, но допустим и 1:2.И вот момент истины: почти все подобные конструкции представляют собой объективы с фиксированным фокусным расстоянием. На пальцах одной руки можно пересчитать зум-конструкции с масштабом репродукции 1:2. Чуть лучше, если мы пойдем на еще больший компромисс и примем приемлемый масштаб 1:3 (его может быть более чем достаточно для публикации фотографий в Сети — мы просто будем сильно кадрировать наши работы при обработке). Однако наилучшие результаты мы получим при работе с простыми числами.

Коэффициент воспроизведения 1:1 может показаться не очень впечатляющим.Что это за увеличение, если объект на матрице имеет те же размеры, что и в реальности? А теперь давайте представим, что преобразователь системы (в данном случае) Four Thirds имеет физические размеры 18 × 13,5 мм и что мы просматриваем захваченное им изображение увеличенным до размеров экрана монитора или бумажного отпечатка. Внезапно мы начинаем понимать, что паук, изображенный на фото, на самом деле имеет длину менее 1,5 см. Симпатичный монстр, правда? (фото фиксатора)

Итак, нам нужен прайм с большим масштабом отображения — но какой? Макрообъективы для одной системы – все с масштабом отображения 1:1 – могут характеризоваться значительным расхождением по фокусным расстояниям и, к сожалению, еще и по цене.

Стоит знать одно: масштаб маппинга связан с двумя параметрами: фокусным расстоянием объектива и кратчайшим расстоянием, на котором аппаратура способна правильно сфокусироваться (так называемая минимальная дистанция фокусировки. В итоге объектив с фокусное расстояние 60 мм обеспечит масштаб отображения 1:1 с расстояния) 20 см, а его «старший брат» с фокусным расстоянием 90 мм может сделать то же самое с расстояния 30 см. При выборе оборудования, не стоит беспокоиться о его яркости, т.е. интенсивности света.Почему? Причина проста: при макросъемке глубина резкости падает настолько, что мы гораздо чаще будем закрывать диафрагму, чем открывать. Действительно.

Глубина резкости при макросъемке и съемке крупным планом может быть настолько мала, что в принципе ее следует вводить в миллиметрах. (Фото Фабрицио Скиами)

Общий вывод таков: чем больше фокусное расстояние объектива, тем комфортнее работа макрофотографа, ведь ему не приходится всю камеру совать носом в фотографируемый объект.Однако важны и другие характеристики: конструкция, резкость, контроль оптических дефектов, солидность изготовления (это оценит каждый, кто хотя бы раз утром выйдет на заросший росой луг - хотя ничто не защитит нас от промокания то, с другой стороны, это не мы рискуем коротким замыканием из-за конденсации влаги), габариты и удобство использования. К сожалению, здесь за качество приходится платить. Сколько? Не стесняйтесь прочитать несколько наших тестов макрообъектива, после которых все должно стать немного ярче.

Другое дело камера — хотя и куда менее строгая. Теоретически он может быть любым. На практике ручное управление экспозицией, возможность ручной фокусировки (со всеми возможными вспомогательными инструментами — при макросъемке здорово использовать, например, режим Live View, лишь бы повышение резкости могло увеличить любую часть фотографируемой сцены) и электрическое подключение сливной шланг. Последнее сэкономит нам много времени, потому что в противном случае нам придется использовать таймер, чтобы не касаться корпуса при открытии затвора.

Страница 2

Объектив и камера — это еще не все. Макрофотография, как и любая другая область фотографии, зависит не только от мастерства и изобретательности, но и от имеющегося в нашем распоряжении оборудования. Так что давайте хорошо подготовимся, прежде чем выйти в первый раз на пленэр или забаррикадироваться в студии на много часов.

[kn_advert]

Дополнения, аксессуары и изобретения

Является ли объектив с большим масштабом репродукции единственным способом сделать интересующие нас фотографии? Не единственный, хотя, несомненно, самый удобный и наименее хлопотный (кстати, стоит знать, что макрообъективы в большинстве случаев являются еще и прекрасными портретниками – кстати, если кто не знал).В вышеупомянутой статье об основах макросъемки мы также перечислили другие методы крупномасштабного воспроизведения, такие как макрообъективы, сильфоны, переходные кольца, кольца с обратным креплением и многое-многое другое.

90 105
Многие макрофотографы с гордостью описывают методы, которые они использовали для их создания, публикуя свои фотографии. В данном конкретном случае автор использовал фильтр с увеличительной линзой, прикрученной к стандартной 50-мм линзе.(Фото: Кайл Нишиока)

Безусловно, макрофотография — одна из тех ветвей фотоискусства, где особенно хорошо себя чувствуют экспериментаторы, энтузиасты DIY и все остальные духовные наследники Адама Слодового. И, кстати, у них есть шанс сделать много действительно потрясающих фотографий. Стоит попробовать, когда надоест пользоваться только брендовыми аксессуарами, которые стоят целое состояние. Пример? Пока писал этот текст, мне удалось найти, например, на Аллегро один из лучших макрообъективов с байонетом М42 (резьба используется в м.в. в старом Zenitach, но пользователи цифровых зеркальных фотокамер также могут использовать эти объективы по назначению). Классический советский Индустар 61 Л/З - МЦ 2.8/50, масштаб мэппинга 1:1, цена 200 злотых, покупателей нет (пока). Кто-нибудь заинтересован?

Вам также понадобится хороший штатив - не каждый подходит для

Штатив — незаменимый инструмент фотографов-пейзажистов — также будет незаменим при макросъемке. Все это из-за того, что малая глубина резкости изображения при больших увеличениях практически исключает возможность сделать действительно удачную макросъемку вручную (о удаче можно говорить, если хотя бы одну из десяти фотографий правильно заточить) .Здесь, однако, есть проблема: не каждый штатив, который хорош для типовых приложений, будет хорошо работать в макросъемке.

90 131
Конструкторы штатива Velbon Sherpa 600R использовали двухсегментную центральную стойку. Открутив нижнюю половину и максимально раздвинув ножки, этот недорогой штатив идеально подходит для фотографирования мелких предметов, спрятанных где-то в траве. (Рис.Ярослав Захвея) 90 025 90 020

Вся проблема в том, что при "охоте на жуков" нам приходится приближаться к снимаемому объекту менее чем на 40 см, что часто означает необходимость фотографировать с очень низкой высоты, или например сверху по центру. И не каждый штатив это позволяет. Ключевым параметром штатива (помимо всех остальных, также важных в обычных ситуациях) является минимальная рабочая высота. Если штатив позволяет закрепить камеру прямо над землей, он подходит для макросъемки.

Освещение - где многие погибли

Объекты макросъемки сложно правильно осветить, так как из-за их небольшого размера все контрастные различия, мелкие тени и другие, казалось бы, незначительные вещи на фотографиях проявляются в виде пересвета, недосвета и бликов. Свет в макросъемке должен быть мягким и рассеянным, что часто бывает не так просто при таком маленьком доступном пространстве между фотографом и интересующим его объектом.

Каждый производитель продвигает свои решения проблемы освещения в макросъемке. В настоящее время Nikon не предлагает кольцевую вспышку. Вместо этого она предлагает пользователям своих камер комплект, состоящий из специального зажима, закрепленного на объективе, и навешенных на него ламп SB-R200. В базовый комплект, обозначенный символом R1, входят две такие вспышки, но их может быть и больше.

Вот почему освещение вспышкой крупным планом особенно богато. Кольцевые лампы или небольшие вспышки, установленные на объективе зеркальной фотокамеры, — это лишь некоторые из идей, разработанных специально для этой области фотоискусства. Безусловно, стоит иметь под рукой более одного светильника, потому что это дает возможность творческого освещения сцены не только сбоку, но, например, за счет подсветки сзади.

Однако на открытом воздухе большие и меньшие жалюзи и другие экраны, отражающие свет, окажут неоценимую помощь — желательно с тем, кто будет держать их в правильном положении. Также следует помнить одну вещь: если мы выходим на поляну с макрообъективом, то это должно быть в подходящую погоду и в подходящее время суток. Небольшие облака и солнечные лучи на рассвете — наши лучшие союзники.

.

Потребность в поездках во время эпидемии COVID-19 | Информация

Приложение, которое проверяет ваши документы на COVID-19 перед поездкой, чтобы вы могли быстро добраться до аэропорта.

  • Вы можете быстро просмотреть требования к поездке.
  • Все документы, связанные с COVID, легко хранить в одном месте.
  • Подтверждение заявки означает, что вы можете использовать онлайн-регистрацию или самообслуживание, чтобы ускорить свое путешествие
  • Вы можете быстро перемещаться по аэропорту, используя приоритетные полосы VeriFLY (доступны в некоторых аэропортах).

Доступность

Маршруты с отправлением из Великобритании - Доступно на выбранных исходящих маршрутах (включая все направления в Антигуа, Аргентину, Австралию, Багамы, Бахрейн, Барбадос, Бермудские острова, Болгарию, Канаду, Каймановы острова, Коста-Рику, Хорватию, Египет, Франция, Гренада, Израиль, Япония, Иордания, Кувейт, Марокко, Катар, Южная Африка, Сент-Люсия, Швейцария, Теркс и Кайкос, ОАЭ и США).

Общая зона путешествий — Общая зона путешествий охватывает Великобританию, Ирландию, остров Мэн и Нормандские острова.Вам не нужно использовать VeriFLY, если ваша поездка проходит только в пределах Общей зоны путешествий.

Как использовать VeriFLY:

  • Приложение попросит вас подтвердить информацию о вашем рейсе и отправить вам подтверждение отрицательного результата теста на COVID-19, справку о прививках и другую необходимую документацию. (Если у вас рейс с пересадкой, укажите информацию только о последнем сегменте поездки.

  • Приложение проверяет соответствие требованиям назначения и отображает сообщение об успешном или неудачном завершении.Вы получите уведомление в приложении и электронное письмо с полными результатами.

  • После того, как ваши документы будут полностью проверены, вы сможете зарегистрироваться онлайн.

  • Пожалуйста, убедитесь, что у вас есть все оригиналы документов COVID-19 во время путешествия, и ищите выделенные полосы для регистрации VeriFLY и полосы ускоренного прохождения.

VeriFLY - это приложение Daon, указывающее на готовность к путешествию. Использование этой услуги является необязательным.При желании вы сможете предъявить свой тестовый сертификат и другие документы в аэропорту, но учтите, что это потребует дополнительного времени, и вы не сможете зарегистрироваться онлайн накануне. Обратите внимание, что вы несете ответственность за проверку и соблюдение всех последних медицинских и въездных требований, применимых к вашей поездке, до поездки.

Загрузите приложение VeriFLY здесь

Важная информация об использовании приложения VeriFLY

Приложение VeriFLY полностью не зависит от British Airways, и вы отправляете свои данные непосредственно в компанию Daon (действующую в качестве контроллера данных).Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой конфиденциальности и условиями Daon.

Что касается сертификации США и соответствующих метаданных, только эта информация собирается Daon (действующей в качестве обработчика данных) от имени British Airways и регулируется Политикой конфиденциальности British Airways.

British Airways не передает VeriFLY информацию о ваших бронированиях. На вас по-прежнему распространяются Условия перевозки British Airways, которые применяются к вашему бронированию, в том числе в случае отказа в посадке на рейс из-за несоблюдения требований к въезду в страну.

Вы несете ответственность за проверку и соблюдение всех санитарных норм и требований для въезда в вашу страну. Если вы не соответствуете применимым требованиям, мы не сможем вас перевезти, положения о компенсации, уходе и помощи не будут применяться, и мы не будем нести никакой ответственности перед вами.

.

Альпинизм: первое восхождение на К2 зимой! Это сделали шерпы

Суббота стала историческим днем ​​для мирового гималайского альпинизма. Группа из десяти шерпов (жителей Тибета, которые обычно выступают проводниками для альпинистов из Европы) поднялись на К2 - вторую по высоте гору в мире (8611 м над уровнем моря) и единственный восьмитысячник, до сих пор не покоренный зимой!

Это уникальное достижение было достигнуто: Нирмал Пурджа, Гелье Шерпа, Мингма Дэвид Шерпа, Мингма Джи, Сона Шерпа, Мингма Тензи Шерпа, Пем Чхири Шерпа, Дава Темба Шерпа, Кили Пемба Шерпа и Дава Тенджинг Шерпа.

16 января, утром по польскому времени, стала появляться информация о том, что группа из десяти шерпов предприняла попытку штурма вершины, желая воспользоваться хорошей погодой. До вершины оставалось 200 метров, но не было известно, смогут ли они после этого благополучно вернуться в лагерь, потому что день медленно подходил к концу.

Сона Шерпа, всего в нескольких метрах от вершины горы. К2 16 января 2021.

Сона и еще несколько шерпов ждали несколько минут на точке, чтобы сформировать группу из 10 альпинистов

— лучший пример командной работы и сотрудничества.

Наслаждаться видом? #sst #sevensummittreks #k2expedition pic.twitter.com/fs1cHwxWw4

- Seven Summit Treks?￰ ゚ ヌ ᄉ (@ sst8848) 17 января 2021 г.

Около полудня пришло сообщение, что вся группа собирается на высоте около 8600 метров и ждет, когда коллеги вместе поднимутся на вершину, а через час Дава Шерпа первым подтвердил в социальных сетях, что это удалось. Они вошли вместе… распевая гимн Непала. "Мы гордимся тем, что являемся частью истории человечества и показали, что сотрудничество, командная работа и позитивный настрой могут раздвинуть границы того, что мы считаем возможным" - написано в профиле экспедиции.

Затем всем удалось благополучно вернуться в четвертый лагерь, установленный на высоте 7800 метров. Таким образом, впервые была покорена К2 зимой. Однако непальцы использовали дополнительный кислород, из-за чего окружающая среда мешала их работе. "Игра продолжается. Было известно, что зимой на К2 можно попасть с кислородом. Для меня реальный вопрос: можно? Когда и кто сможет подняться на эту вершину без допинга?» - написал в Твиттере Адам Белецкий, первый зимний покоритель восьмитысячников Гасцербрум I и Броуд Пик.

«У меня было предложение поехать на К2 с кислородом. Не то чтобы я не мог. Даже в этом году, и я также получил приглашение на следующий год, и я постоянно отклоняю эти приглашения только потому, что это просто не та дисциплина, которую я практикую. Восхождение на восьмитысячники с кислородом — это просто другой вид спорта, чем спортивный альпинизм» , — добавил Белецкий в интервью rmf24.pl.

Поздравляем всю команду Nepalese K2❄.Пусть будет безопасно базироваться сейчас. Предвосхищая все вопросы. Игра продолжается. Было известно, что зимой на К2 можно попасть с кислородом. Для меня реальный вопрос: можно? Когда и кто сможет подняться на эту вершину без допинга?

- Адам Белецкий (@AdamTheClimber) 16 января 2021 г.

Позицию Белецкого, также выигравшего летом К2 - без кислорода, разделяют многие альпинисты, в том числе Денис Урубко и Дариуш Залуский. Именно поэтому последующие экспедиции на легендарную гору этой зимой будут совершать попытки без помощи кислорода. «Игра в зимнее восхождение еще не окончена. Остальные члены команды Джона Сонри, а также пакистанский альпинист Мухаммед Али, Саджад Али Садпара и другие в ближайшие два-три дня будут подниматься на К2 без кислорода». Однако смельчаки должны дождаться погодного окна, которое позволит атаковать вершину.

Зимнее восхождение на К2 еще не закончено. Остальная часть команды, состоящая из Джона Сонри и пакистанских альпинистов Мухаммеда Али, Саджада Али Садпара и других, пройдёт восхождение в ближайшие два-три дня без O2.# K2winter2021 pic.twitter.com/E0TIuLxWPT

- Путеводители по альпийским приключениям (@Alpine_Pakistan) 17 января 2021 г.

Однако в минувшие выходные с К2 пришли печальные новости. Испанец Серджи Минготе упал при попытке подняться на высоту первого лагеря и погиб. Симоне Моро и поляки: Магдалена Горжковска и Освальд Родриго Перейра участвовали в операции по спасению 50-летнего мужчины. Минготе - по официальным данным - 87-й альпинист, погибший на этой убийственной горе.

2/3 причина падения, и все, что мы могли сделать, это оказать первую помощь. К сожалению, травмы были настолько серьезными, что у Сергея не было шансов выжить. В этот момент База тихая и подавленная, и мы тоже не хотим много говорить. Также коротко о последних двух днях:

- GorzkowskaInPostK2Winter (@GorzkowskaW) 16 января 2021 г.

.

Совет: 6 бесплатных приложений для покупок к праздникам

Рождественские покупки становятся дорогими, когда вы покупаете подарки для семьи, друзей и коллег. И в это время года требуется больше времени, чем вы думаете, чтобы найти подходящее предложение для всех в вашем списке (включая новую девушку в вашем отделе, которую вы на самом деле не знаете, но имя которой вы нарисовали для Тайного Санты).

Чтобы упростить процесс и помочь вам сэкономить деньги, мы выбрали наши любимые бесплатные приложения для покупок.(Все они доступны как для iPhone, так и для Android.) Удачных покупок!

1. Щелчок

Больше никаких купонов! С помощью SnipSnap вам просто нужно сфотографировать и сохранить купоны, которые вы хотите использовать, а затем обменять их прямо со своего телефона. Приложение даже напомнит вам об использовании купонов при входе в магазин и сообщит вам, когда срок действия купонов истек, чтобы вы не упустили возможность.

2. Купон Шерпа

Благодаря Coupon Sherpa вам не нужно искать распродажи - это приложение отправит вам ближайшие к вам акции прямо на ваш телефон.Просто потяните купон на кассе, чтобы воспользоваться скидкой.

3. Брелок

Брелок поможет вам сэкономить, собрав все ваши карты лояльности в одном месте. Просто отсканируйте их в приложение, и вы будете знать, что они у вас есть, когда они вам понадобятся (больше не загромождайте свой кошелек!). Вы также можете зарегистрироваться в программах лояльности и получить доступ к другим купонам прямо из приложения, чтобы получить еще большие скидки.

4. Решить

Не уверены, что пора покупать? Алгоритмы принятия решений предсказывают, будет ли цена товара расти или падать.Он также покажет, доступна ли более новая версия или появится на горизонте, отправит вам оповещения о ценах и сравнит цены в других магазинах и в Интернете.

5. СнапТелл

Это приложение превращает камеру вашего смартфона в инструмент для совершения покупок. Просто сфотографируйте или отсканируйте штрих-код любой книги, DVD, CD или видеоигры, чтобы получить отзывы (чтобы убедиться, что вы сделали правильный выбор для книжных снобов или любителей кино в вашем списке), сравнить цены или сделать покупка.

6. Срез

Если вы совершаете большую часть покупок в Интернете, Slice может помочь вам упорядочить квитанции в папке «Входящие» и отслеживать посылки. Приложение также покажет вам обзор ваших привычек онлайн-трат и напомнит вам о Groupons, предложениях LivingSocial и других купонах, которые вы хотели использовать.

.Зимой набрано 90 000 K2 | Dzień Dobry TVN

Группа из десяти шерпов достигла вершины К2, единственного в мире восьмитысячника, на который не поднимались зимой. Это вторая по высоте гора на Земле. Накануне непальцы достигли 7800 м, побив рекорд польской экспедиции.

Четыре шерпа из нескольких экспедиций, работавших на К2 (8611 м над уровнем моря) в Каракоруме, в пятницу объединили свои силы и достигли 7800 м. Это был рекорд зимней высоты на последних восьмитысячниках, не покоренных в это время года .

До сих пор рекорд зимы на К2 принадлежал участникам польской экспедиции. В сезоне 2002/03 экспедиция Netia K2 под руководством Кшиштофа Велицкого действовала с китайской стороны, северного столба. Трое его членов: Марцин Качкан, Петр Моравски и Денис Урубко достигли 7650 м, установив лагерь IV.

- Наконец-то шерпы достигли Лагеря IV. 7800 м сегодня [пятница, 15 января - прим. ред.ред.] днем ​​на К2 - самой высокой высоте зимой: Сона Шерпа (SST), Мингма Давид (команда Nims), Мингма Тензи, Мингма Г. Дождемся завтра! - Опубликовано в профиле Seven Summit Treks в Facebook.

Рекорд поляков был побит, но смельчаки не собирались останавливаться на достигнутом.

Группа шерпов поднялась на К2

Как было объявлено, в штурме вершины должны были принять участие 10 альпинистов. По крайней мере, один из них, как говорилось ранее, должен был выполнить этот трюк без использования дополнительного кислорода, что только подчеркивало бы важность успеха.Потому что использование кислорода из баллона в высокогорье считается допингом — облегчает дыхание и лазание.

Штурм на вершину К2 начался ночью с пятницы на субботу по польскому времени. В субботу утром, после 7:00 Мингма Гайлдже сообщил, что группа победила т.н. Горлышко бутылки - узкий и крутой чердак на высоте около 8200 м, пугающий большим сераком, т.е. огромной глыбой льда.

Через час. В 9:00 Mingma G объявил, что цель будет 200 м. Было подсчитано, что цель будет достигнута между10:00 и 11:00 по польскому времени. После В 11:00 сверху было получено последнее сообщение о том, что лидеры атаки должны дождаться остальных участников 10-метровой группы с вершины, чтобы их всех можно было считать историческими победителями. Прошло много времени, прежде чем пришли новые новости, и все последователи экспедиции забеспокоились.

Наконец, после 13:00 по польскому времени Чанг Дава Шерпа прошел:

- Мы сделали это. Непальские альпинисты достигли вершины К2 в 17:00 по местному времени (12:00 в Польше). Это первое восхождение на вторую по высоте гору мира зимой, в самое опасное время года.

Он добавил, что достиг вершины, как и планировалось, все десять.

В атакующую группу К2 входят представители агентства Seven Summit Treks, с которыми она приехала в Каракорум Магдалена Горжковска . Полька, бывшая спортсменка, несколько дней назад она была в лагере II на высоте примерно 6700 м. Пока К2 пыталась покорить семь зимних походов, в том числе три польских.

16 января 2021 г., час. 17:00 (время местное) - Каракорум.

10 шерпов стояли на вершине последнего непокоренного зимой восьмитысячника - К2.

Поздравляем! ? pic.twitter.com/zsJhe3ng4Z

- Historia Fotografią Pisana (@ Jan34733995) 16 января 2021 г.

Пришлось вернуться с дороги на К2. "У меня разорвалась паховая грыжа"

Магдалена Горжковска по дороге на К2. "Нас здесь пока ничем не удивишь и едем дальше"

"Стена теней" - фильм о шерпах, их необыкновенной жизни и путешествии на святую гору

Смотрите также: Исторический подвиг Анджея Баргила .Вот как выглядела его поездка на К2:

  • 30 лет опыта
  • С 2014 года, с миссией в Украине, с офисом помощи в Киеве
  • Основан на 4 принципах: гуманность, беспристрастность, нейтральность и независимость.
  • Регулярно публикует финансовые отчеты о своей
  • деятельности
.

Смотрите также