Дома в духовке рецепт
12 рецептов в домашних условиях
Фото: in.pinterest.comЕще древние римляне готовили кушанья, которые подавались на крупных ломтях хлеба. Пицца в современном виде появилась, когда в Европу массово завезли помидоры. Известен даже точный год приготовления коронного итальянского блюда в Неаполе – 1522. С тех пор появилось много вкусных рецептов пиццы в духовке, и мы собрали лучшие из них!
1. Пицца Маргарита
Фото: selindach.wordpress.comКлассический рецепт пиццы, благодаря которому она стала так популярна в мире!
Тебе понадобится: 500 г муки, 250 мл воды, 60 мл оливкового масла, 1 ч.л. соли, щепотка сахара, 4 г сухих дрожжей, 100 г помидоров пелати, базилик, орегано, 100 г моцареллы, 70 г пармезана.
Приготовление: Замеси тесто из муки, соли, сахара, дрожжей, оливкового масла и воды. Для стандартной круглой пиццы достаточно 200 г такого теста, но можешь раскатать его на полный противень. Перетри томаты с травами, смажь соусом основу, выложи моцареллу, присыпь тертым пармезаном и отправь в духовку при 220 градусах на 5-10 минут.
2. Пицца «4 сыра» на тесте с травами
Фото: recipeland.ruСпеции в тесте гармонично оттеняют сочетание сыров.
Тебе понадобится: 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 3 ч.л. сухих дрожжей, щепотка сахара и соли, прованские травы, 150 г моцареллы, по 50 г пармезана, эмменталя и горгонзолы.
Приготовление: Размешай дрожжи, соль и сахар в теплом молоке, постепенно добавь муку и хорошо вымеси тесто. Оставь его на полчаса в тепле, а за это время нарежь и натри все четыре сыра. Выложи начинку на тесто и выпекай пиццу 10 минут при 200 градусах.
3. Пицца на сметанном тесте со шпинатом
Фото: liveinternet.ruПицца получается очень нежной, а легкий сметанный вкус идеально сочетается с зеленью!
Тебе понадобится: 200 г сметаны, 200 г муки, 450 г шпината, 2 яйца, сливочное масло, 100 г феты, 50 г твердого сыра.
Приготовление: Замеси тесто из сметаны и муки, а затем раскатай его на противень или раздели на три круга. Смешай измельченный шпинат с яичными желтками и взбитыми белками, слегка обжарь на сливочном масле и приправь. Выложи на тесто фету и шпинатную смесь, посыпь сыром и выпекай в духовке полчаса.
Как засолить скумбрию: 5 рецептов в домашних условиях
4. Пицца на бездрожжевом тесте с грибами и ветчиной
Фото: vkysnoereshenie.ruОчень вкусный рецепт пиццы в домашних условиях, а плюс такого теста в том, что не нужно ждать, пока оно отстоится в тепле!
Тебе понадобится: 350 г муки, 250 мл кефира, 2 яйца, щепотка соли и соды, 40 мл оливкового масла, 300 г ветчины, 200 г грибов, 300 г сыра, 150 г перетертых томатов.
Приготовление: Взбей яйца с солью, а кефир перемешай с гашенной содой. Соедини компоненты и медленно добавляй муку, перемешивая. В самом конце добавь оливковое масло, вымеси тесто и раскатай. Смажь основу томатным соусом, добавь специи, выложи ветчину, грибы и сыр, и запекай пиццу 20 минут при 220 градусах.
5. Пицца с салями
Фото: starwood.vn.uaДля этой пиццы можешь взять любое тесто, которое тебе больше нравится.
Тебе понадобится: 500 г теста, 140 г перетертых томатов, 200 г моцареллы, 100 г острой салями, оливковое масло, травы, чеснок.
Приготовление: Слегка смажь форму маслом, выложи тесто и дай ему постоять 10-15 минут. Смешай перетертые помидоры с травами и давленным чесноком, добавь специи по вкусу и равномерно распредели по тесту. Сверху выложи кубики моцареллы, запеки пиццу 5 минут при 220 градусах. Положи тонкие слайсы колбасы и отправь ее в духовку еще на 2 минуты.
6. Пицца с грушей и горгонзолой
Фото: instagram.comПикантную пиццу оценят самые взыскательные гурманы!
Тебе понадобится: 150 г муки, 250 мл воды, щепотка соли и сухих дрожжей, 120 г моцареллы, 100 г горгонзолы, 1 груша.
Приготовление: Замеси тесто из муки, соли, дрожжей и воды, дай ему полежать около получаса. Смажь форму маслом, раскатай тесто и присыпь натертой моцареллой и нарезанной горгонзолой. Очисти грушу, нарежь тонкими ломтиками, разложи сверху и запекай в духовке 10 минут.
Куриные наггетсы в домашних условиях: 9 рецептов
7. Пицца с морепродуктами
Фото: teplica-one.ruМожешь использовать любую смесь морепродуктов или добавить рыбу.
Тебе понадобится: 400 г теста, 400 г помидоров, 150 г кальмаров, 200 г креветок, чеснок, петрушка, перец.
Приготовление: Перетри помидоры через сито, промой, очисти и высуши морепродукты. Раскатай тесто, равномерно смажь его томатной пастой и выложи креветки с кальмарами. Добавь тонкие шайбочки чеснока, присыпь перцем и специями, и выпекай пиццу 20 минут при 200 градусах.
8. Пицца по-мексикански
Фото: pinterest.ruПряная и сытная пицца с нотками мексиканской кухни, которую очень легко приготовить в домашних условиях!
Тебе понадобится: 400 г теста, помидор, авокадо, сыр, луковица, консервированная фасоль, зубчик чеснока, зелень, лайм, острый перец, кукуруза, специи.
Приготовление: Раскатай тесто в форму и выпекай 10 минут. Измельчи в блендере соус из фасоли, чеснока, лука, чили, сока лайма и специй. Выложи соус на основу, разложи кружочки помидоров, кукурузу, ломтики авокадо и сыр. Запекай пиццу еще 5 минут и укрась зеленью перед подачей.
9. Пицца с пармской ветчиной и маскарпоне
Фото: zen.yandex.ruЕще один классический рецепт пиццы, в котором нет ничего лишнего!
Тебе понадобится: 200 г теста, 100 г перетертых томатов, 180 г моцареллы, 50 г маскарпоне, 90 г ветчины, 10 мл оливкового масла, травы, чеснок.
Приготовление: Раскатай тесто и смажь соусом из перетертых томатов со специями и чесноком. Выложи маскарпоне и моцареллу, запекай 7 минут в духовке при 250 градусах, а перед подачей выложи тонкие слайсы пармской ветчины.
Очень вкусные блюда: 20 рецептов в домашних условиях
10. Пицца с охотничьими колбасками
Фото: akva41.ruВкус пиццы будет еще интереснее, если заменить томатную пасту на соус барбекю!
Тебе понадобится: 250 г муки, 50 г сливочного масла, 200 мл молока, 25 г сухих дрожжей, луковица, 500 г охотничьих колбасок, 300 г помидоров, чеснок, специи, зелень, сыр.
Приготовление: Замеси тесто из теплого молока, масла, дрожжей, муки и соли, и дай ему постоять 2 часа. Нарежь сосиски, приправь, перемешай с зеленью и чесноком, сбрызни оливковым маслом и убери в духовку на 10 минут.
Раскатай основу, смажь ее перетертыми томатами со специями, выложи сверху колбаски и по желанию присыпь сыром. Выпекай пиццу 20 минут при 220 градусах.
11. Пицца без теста
Фото: the-challenger.ruДиетическая пицца подойдет тем, кто беспокоится о фигуре!
Тебе понадобится: 2 луковицы, 2 помидора, 2перца, 5 яиц, 75 г пармезана.
Приготовление: Измельчи лук, нарежь тонкими полосками перец и обжарь их на оливковом масле до мягкости. Выложи овощи на дно формы тонким слоем и залей взбитыми яйцами. Сверху разложи кружочки помидоров, присыпь тертым сыром и запекай 15-20 минут при 200 градусах.
12. Пицца на курином тесте
Фото: farsh-recept.ruЕще один диетический рецепт пиццы, но вместо овощной основы – богатая белками курица!
Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 50 г греческого йогурта, 50 г томатной пасты, 1 помидор, 100 г моцареллы, маслины.
Приготовление: Отбей филе тонкими слайсами, выложи его в форму вместо основы и запеки 10 минут. Смешай томатную пасту с йогуртом и намажь филе соусом. Разложи кружочки помидора, маслины, сыр или любые другие наполнители. Выпекай диетическую пиццу еще 15 минут!
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Пицца в духовке - рецепты с фото на Повар.ру (422 рецепта пиццы в духовке)
Быстрая пицца 4.5
Быстрая пицца - рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу :) ...далее
Добавил: Алиса 01.03.2013
Быстрая пицца на кефире 4.2
Хотите приготовить что-то сытное, вкусное и несложное? Предлагаю взять на заметку почти беспроигрышный вариант - рецепт приготовления быстрой пиццы на кефире. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 22.11.2018
Пицца на лаваше в духовке 4.7
Приготовить пиццу на лаваше проще простого! Не нужно возится с тестом, да и времени много не требуется. Итак, делюсь рецептом, смотрите, как приготовить пиццу на лаваше в духовке. ...далее
Добавил: Вика Василенко 09.06.2017
Тонкая пицца на дрожжевом тесте 4.5
Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить тонкую пиццу на дрожжевом тесте. Получается очень большая и вкусная пицца. В ней тоненькая основа, хрустящая по краям, и много сочной и сытной начинки. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.10.2017
Диетическая куриная пицца без теста 3.9
Любите пиццу, но следите за фигурой и здоровьем? Этот рецепт, как приготовить диетическую куриную пиццу без теста, для вас! Основа этой вкусной пиццы — нежный фарш из куриной грудки с отрубями. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017
Перевернутая пицца в стакане 5.0
Хотите оригинальный и необычный рецепт пиццы? Он перед вами! Вы узнаете, как приготовить перевернутую пиццу в стакане, причем очень быстро и просто! Смотрим! ...далее
Добавил: Вика Василенко 03.01.2018
Пицца овощная "Для себя любимой" 4.4
Летом можно побаловать себя любимую легкой овощной пиццей, ничего вредного и калорийного, только овощи и сыр! Чтобы пицца держала форму, используем немного манной крупы. Приступим! ...далее
Добавил: Вика Василенко 01.07.2018
Пицца на сырном тесте 4.4
Начинку для пиццы можно подобрать на свой вкус, начиная от морепродуктов, грибов, мяса и заканчивая ветчиной или колбасой. Тоненькое тесто, нежное и вкусное, оно отлично подойдет к любым продуктам. ...далее
Добавил: Вика Василенко 28.12.2018
Пицца на кабачковой основе 4.9
Эта пицца на вкус не очень отличается от обычной, но секрет ее в кабачковом тесте! Оно мягкое и нежное, благодаря манке оно прекрасно держит форму. А начинка может быть абсолютно любой, на ваш вкус! ...далее
Добавил: Вика Василенко 04.08.2017
Пицца без дрожжей на молоке 4.1
Тесто для этой пиццы готовится очень быстро, всего-то 15-20 минут. Рецепт, в первую очередь, удобный тем - кто любит готовить быстро. Сама же пицца получается очень насыщенной и сытной! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 04.09.2014
Итальянская пицца "Четыре сыра" 4.8
Выбирайте сорта сыра на свое усмотрение, но главное правило такое: все сыры должны быть разными по вкусу и консистенции, тогда вас ждет потрясающий результат! ...далее
Добавил: Вика Василенко 09.10.2018
Пицца с курицей (пошаговый рецепт) 5.0
Хочу поделиться своим любимым рецептом, у меня он уже очень давно и никогда еще подводил. Пицца получается очень тонкая, вкусная, нежная! Выбор начинки за вами, у меня сегодня - курица! ...далее
Добавил: Вика Василенко 28.12.2018
Пицца из свекольного теста с овощами и грибами 4.5
Чтобы свекольное тесто имело такой яркий цвет, свеклу заранее запеките в духовке до готовности. Остудите и можно приступать к приготовлению пиццы! ...далее
Добавил: Вика Василенко 28.06.2018
Пицца на шпажках (мастер-класс) 4.7
Сегодня у меня для вас очередной сюрприз, это интересная и необычная пицца на шпажках! Готовится она в считанные минуты, достаточно иметь под рукой слоеное дрожжевое тесто и любые овощи, колбаску! ...далее
Добавил: Вика Василенко 25.08.2017
Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой 5.0
Кальцоне - итальянская выпечка, которая является закрытой формы пицца, приготовленная в виде полумесяца. Очень вкусный пирог, непременно попробуйте! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 09.09.2018
Пицца из сосисок в тесте 4.6
Это единственная пицца, в которой края вкуснее, чем середина. Хрустящее слоеное тесто в соединении с ароматными поджаристыми сосисками, да с помидорами и сыром – это просто невероятно вкусно. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017
Пицца без глютена 4.2
Если у вас или ваших родных аллергия на глютен, то приготовьте вкусную и румяную пиццу на рисовой муке. Блюдо получится не менее аппетитным и красочным, а на вкус - таким же ошеломительным. ...далее
Добавил: AlenaPrika 19.01.2020
Пицца в мягких булочках 5.0
Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить пиццу в мягких булочках. Конечно, сходство с пиццей здесь только благодаря набору ингредиентов: томатному соусу, колбасе и обилию сыра. Попробуйте! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.08.2017
Быстрая пицца (мастер-класс) 4.5
Рецептов приготовления пиццы, а также вариаций на тему существует огромное количество. Как только ее не готовят. Сегодня предложу еще один вариант, как приготовить быструю пиццу (мастер-класс). ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2017
Пицца из слоеного теста в духовке 4.9
Предлагаю быстрый и удобный вариант перекуса. Это — пицца на слоеном тесте. Для начинки сгодятся любые мясные или рыбные деликатесы, оливки, сыр и сезонные овощи. Смотрите и запоминайте! ...далее
Добавил: Вика Василенко 13.03.2016
Пицца на картошке фри 4.0
Каждый раз, находя новый рецепт пиццы, я удивляюсь, сколько вариантов ее приготовления пиццы существует. И каждый раз думаю, что видела все варианты, но не тут то было! Вот для вас еще один рецепт! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.05.2017
Неаполитанская пицца 5.0
Любите пиццу? Тогда вам наверняка будет интересно узнать, как приготовить неаполитанскую пиццу. Это классичнский итальянский рецепт, пригодный для приготовления в домашних условиях. Просто и вкусно. ...далее
Добавил: Юлия Резник 15.07.2016
Бейглы в стиле пиццы 5.0
Такая закуска понравится детям! Вкусная, интересная, оригинальная. Приготовьте такие бейглы и удивите своих домочадцев. ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 09.11.2017
Закуска "Пицца в стаканчиках" 5.0
Хотите удивить своих гостей необычной пиццей? Тогда загляните в мой рецепт! Маленькие хрустящие стаканчики с соусом и разными начинками улетят со стола первыми! ...далее
Добавил: Вика Василенко 26.04.2017
Пицца "Фейк" 5.0
Много сыра в начинке, а сверху — карамелизированный лук и перчик. Очень быстрый, простой и легкий в исполнении пирог. Мои дети еще называют его "Pizza Fake"или лже-пицца. Готовьте с удовольствием! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.04.2017
Пицца на слоеном тесте в духовке 4.5
Это вариант быстрой пиццы, тесто для которой не нужно долго замешивать, не нужно даже руки в муку вымазывать. Все, что потребуется, это раскатать уже готовый лист теста и выложить на него начинку! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.03.2016
Самая ленивая пицца 4.4
Такой вариант приготовления пиццы очень популярен среди студентов, да и не только. Хочется вкусненького, а времени нет? Тогда давайте приготовим самую ленивую пиццу! ...далее
Добавил: Вика Василенко 26.03.2017
Бургеры в стиле пиццы 4.9
Эту идею я подсмотрела на одном американском сайте, она мне так понравилась, что я решила попробовать. Бургеры получились потрясающие, сочные и сытные! Обязательно приготовьте по этому рецепту! ...далее
Добавил: Вика Василенко 26.08.2017
Пицца на шариках из теста 5.0
Хочу поделиться еще одним интересным и необычным рецептом пиццы, готовится она на шариках из теста с кусочками сыра! Снаружи еще много сыра и колбаска. Нравится такой вариант пиццы? Тогда смотрим! ...далее
Добавил: Вика Василенко 25.08.2017
Яблочная пицца с карамелью 4.9
Вкуснейший десерт для детей, в основе которого — сладкое песочное тесто, творожный крем, кусочки яблок и клубники. Нежно, сладко, малышам нравится! Смотрите мой рецепт! ...далее
Добавил: Вика Василенко 06.06.2017
Пицца на кефире без дрожжей 4.4
В поисках идеального теста для пиццы я исследовала не один десяток сайтов, потратила не один килограмм муки и не одну пачку дрожжей. Но нашла я этот супер-рецепт недавно, а оказался он совсем простым. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.02.2016
Пицца по-домашнему 3.9
Пошаговая инструкция приготовления пиццы по-домашнему. Пошаговых фотографий так много, что приготовить пиццу в домашних условиях сумеет даже тот, кто к плите прикасается раз в полгода. ...далее
Добавил: Seryi 01.05.2013
Пицца "Для друзей" 4.8
Желание поесть вкусную пиццу можно удовлетворить в пиццерии, но это ровно до тех пор, пока вы не попробуете пиццу по этому рецепту. Рецепт очень удачный, тесто тоненькое, а начинка может быть любая. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 26.11.2020
Пицца "Чили Дог" (Спокойный пес) 5.0
Сегодня делюсь с вами еще одним отличным вариантом приготовления пиццы на основе готового теста с обилием ароматной начинки и оригинальной формой. И все это - пицца "Чили Дог"! Обязательно попробуйте. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.09.2017
Пицца на претцеле за 10 минут 5.0
Претцель - немецкий небольшой кренделек, соленый и хрустящий. Предлагаю использовать претцели, как основу для пиццы, а точнее малюсеньких пицц! Смотрите! ...далее
Добавил: Вика Василенко 19.12.2017
Пицца на завтрак "Восторг" 5.0
Пицца на завтрак «Восторг» — это отличная возможность разнообразить свое ежедневное меню, тем более если у вас есть лишних полчаса. Готовится такая пицца просто, быстро и с минимальными усилиями. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.05.2017
Плетеная пицца с начинкой 5.0
Как вам идея пиццы в виде плетенки? Удобный вариант перекуса в дороге или на работе, можно взять с собой на пикник... А дома можно кушать эту пиццу с различными соусами или кетчупом! Смотрите! ...далее
Добавил: Вика Василенко 20.08.2017
Пицца с рукколой и моцареллой 4.5
Предлагаю рецепт пиццы с листочками рукколы, моцареллой и помидором. Тесто для пиццы бездрожжевое, готовится быстро, хорошо запекается и отлично сочетается с различными наполнителями. ...далее
Добавил: Natali 12.08.2019
Итальянская пицца "Маргарита" 4.2
Настоящая итальянская пицца вовсе не такая, какой ее представляют себе практически все повара российских пиццерий. Рассказываю, как приготовить итальянскую пиццу - такую, как готовят в Италии. ...далее
Добавил: Montovini 21.03.2013
Школьная пицца 5.0
Школьная пицца - одно из любимых блюд детей. От обычной она отличается только размером. В остальном все то же: и тесто, и начинка, которую вы можете выбирать сами. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 03.12.2018
Ветчина в домашних условиях в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Видео к рецепту «Домашняя ветчина в духовке»
Домашняя ветчина из свинины в духовке
Оказывается, дома тоже можно приготовить совершенно изумительную, нежную, сочную ветчину! Для этого нужно минимум усилий, а результат превзойдёт все ваши ожидания!
Мясо лучше выбирать средней жирности, не очень постное, чтобы была сочность. Подавать такую ветчину можно горячей, но в холодном виде это будет настоящий деликатес!
Для приготовления такой ветчины вам понадобится шприц на 20 кубов и градусник для мяса, а также нитритная соль.
Как приготовить "Домашняя ветчина в духовке" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для начала свинину (1 кг) хорошо промыть и обсушить.
Шаг 2 Ссылка
Приготовить солевой раствор — 100 мл воды, 15 г экстра соли, 10 г нитритной соли. Хорошо всё размешать, чтобы соль максимально растворилась.
Шаг 3 Ссылка
Берём шприц 20 кубовый, набираем солевой раствор и накалываем мясо со всех сторон. Нужно ввести весь раствор.
Шаг 4 Ссылка
Затем перекладываем кусок мяса в судочек или зип-пакет и отправляем в холодильник на 3-5 суток.
Шаг 5 Ссылка
Соединить специи для обмазки мяса при выпекали: прованские травы (1 ч. л.), копченую паприку (1 ч. л.), перец чили (0,5 ч. л.).
Шаг 6 Ссылка
Просоленное мясо слегка промойте и обмажьте специями со всех сторон.
Шаг 7 Ссылка
Готовить ветчину нужно до достижения 70-71°C внутри куска мяса, а в духовке температура должна быть 80ºC и должна быть включена конвекция. Если у вас нет конвекции, то, по достижении внутри мяса 55-60°С, установите в нижнюю часть духовки противень с кипятком. Это поможет мясу приготовиться быстрее. Готовую ветчину остудить и можно лакомиться!
Домашний батон в духовке, рецепт на воде, с фото пошагово
Любите, когда дома пахнет выпечкой? Свежим хлебом? Непередаваемо вкусным получается домашний батон в духовке, на воде с обычными дрожжами. Хлеб, испеченный дома, заряжен особой энергетикой! А тем, кто этому не верит, аргументом попробовать испечь батон в домашних условиях может оказаться цена и вкус: это очень бюджетный рецепт, нет никакой химии в составе, ну а вкусовые качества на высоте!
А у вас тоже бабушка, а может мама, готовили домашний хлеб? Вспоминая свое детство, первое что приходит на ум, это традиция печь пироги, пирожки или хлеб на выходных. Бабушка или мама вставали рано утром, замешивали тесто, в зависимости от того, какая выпечка в планах, готовили начинку, в общем, жарили, варили, тушили, открывали варенье (для сладких пирожков), готовя вкуснейшие хлебобулочные изделия. У бабушки мне больше нравились пироги, особенно вкусными были с картофелем и грибами или с тыквой. А у мамы получался невероятно вкусный хлеб, белый батон, его сейчас часто называют нарезной, а также хлеб из цельнозерновой муки, он был рассыпчатым, но немного мокрым, к сожалению, этот рецепт потерялся.
А вот с рецептом домашнего батона, я, совершенно случайно, столкнулась недавно. В соц. сети мне попалась идея приготовления батона с помощью мультиварки, где замешивается тесто, а затем его уже можно сформировать, — придать нужную форму и запечь в духовке или в печи. У меня нет мультиварки, но есть хлебопечка, которая бы тоже отлично справилась с заданием. Но так как рецепт, можно сказать, семейный, я решила по-старинке замесить тесто руками. И вы знаете, получился удивительно вкусный домашний батон без особых трудностей — в духовке.
Батон постный, на воде. Готовится на сухих дрожжах. Если вы умеете делать закваску, тогда можно попробовать заменить ей дрожжи, конечно, так рецепт только выиграет. А теперь точнее.
Ингредиенты:
- 400 мл. воды,
- 600-700 г пшеничной муки (1-ый сорт) или столько, сколько «возьмет» тесто,
- 5 ст. л. растительного масла,
- 1 ст. л. сухих дрожжей (без горки),
- 2 ст. л. сахара,
- 1 ч. л. соли (без горки!)
Если любите домашний хлеб, тогда попробуйте еще эти два замечательных рецепта:
- Морковный хлеб (с жареной морковью и специями!), постный.
- Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки с семечками льна и овсяными хлопьями.
Рецепт батона в домашних условиях в духовке
В половину воды комнатной температуры (можно чуть смешать с горячей) засыпать 1/2 дрожжей и 1/2 сахара, перемешать ложечкой и оставить взаимодействовать на 15-20 мин.
О том, что пошла реакция, вы поймете, увидев пену. По прошествии времени добавить оставшуюся половину воды, сахара, соли. Влить масло.
Засыпать муку постепенно., вероятно, вам нужно будет иное количество: больше или меньше, тут все зависит от сорта муки, от производителя, возможно, от воды. Замешивать тесто можно сразу руками, оно должно получится эластичным, не прилипать к пальцам или краям посуды.
Накроем ком теста полотенцем и дадим ему подняться, отдыхать оно будет около 1 часа.
А теперь разделим ком на 2 или 4 части, у вас получится либо 2 больших батона, либо 4 булки среднего размера. Булки испекутся немного быстрее.
Придаем форму «колбаски», делаем не глубокие надрезы сверху: ножом или лезвием. Выкладываем на противень, снова даем немного отдохнуть. В этот раз 15 мин. будет достаточно.
Ставим противень в горячую духовку (220С), в течение 15-25 мин. хлеб будет готов! Запах и красивый золотой цвет выпечки дадут знать о готовности белого батона.
Горячий хлеб достаньте из духовки, накройте его полотенцем и пусть так остывает. Как остынет — можно нарезать и подавать на стол.
Уверена, что домашний батон не может сравниться с магазинным. Приятного аппетита! Рецепт от Катюши.
Жаркое в духовке 9000 1 
Мне нравится такая еда. Я так соскучилась по весне и лету по этим ароматам, что сделала жаркое в духовке, мой папа всегда такие вкусности делает в казане. Но мне еще ждать такой роскоши. Блюдо простое и такое вкусное. Попробуйте сами, я уверена, что вы будете в восторге от вкуса. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, и у нас получится отличный ужин. Я приглашаю вас и желаю вам хорошо поесть.
Ингредиенты:
- 2 кг картофеля 9000 6
- 400 г колбасы
- 3 красные луковицы
- соль, перец
- столовая ложка масла
- столовая ложка сливочного масла
Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.Нарезать колбасу и лук.
Форму для запекания смазать маслом, выложить слой картофеля и посыпать солью и перцем, затем выложить слой колбасы и лука. Затем еще один слой картофеля, соль и перец, лук и колбаса. Последний слой - это сама картошка, которую тоже солим и перчим и выкладываем кусочки сливочного масла.
Накрыть блюдо и поставить в духовку, температура 220 градусов, выпекать 30 минут. Затем достаньте сосуд, закройте крышкой и аккуратно перемешайте.Выпекать еще 10 минут, снова вытащить и аккуратно перемешать.
В конце запекать еще 10 минут, можно включить функцию конвекции воздуха, чтобы картошка красиво подрумянилась.
Подавать с любимым салатом.
.
Рецепт «подходящего» картофеля фри
Да, картошку можно "подогнать" :)
Если вы любите картофель фри и в то же время хотите есть здоровую пищу, этот картофель фри, запеченный в духовке, для вас. Конечно, их не следует есть каждый день на завтрак, обед и ужин. Но время от времени это не повредит вам, а доставит массу удовольствия. Даже если вы очарованы "скальпелем" Евы Ходаковской, вы можете время от времени есть их без особых угрызений совести :)
Отлично.На мой взгляд, намного лучше, чем жареный в масле картофель фри. Я думаю, что легко могу составить конкуренцию Макдональдсу, KFC и фритюрнице, которая их готовит на фритюре :)
Хотя для них требуется совсем немного жира, они восхищают своим вкусом и хрусткостью. Если вы используете чеснок, он будет иметь нежный вкус. А масло семян паприки придает им пикантный и чудесный цвет.
Хотите? Возьми хороший картофель. Купить их можно в Biedronka, Lidl, Tesco (роберт Макович сообщит вам сорт картофеля на упаковке) или в Careffour :) или в овощном магазине.Место покупки не важно, важно их качество. В них должно быть много крахмала — это лучший крахмал для приготовления картофеля фри. Если продавец не может сказать вам, какой тип он предлагает, вы можете проверить это: разрежьте картофелину на стр, затем несколько раз потрите половинки разрезанными сторонами друг о друга. Если они слиплись, в картофеле много крахмала.
Ничего сложного, а эффект замечательный. И "соответствует" :)
А может он ошибается? Может быть, звезды кухонного телевидения сделали бы это по-другому? Наша полька Найгелла Лоусон или Ева Вахович, наверное, сильно прибавили бы в весе :) Роберт Макович, немного подражая Кит Флойду, не забыл бы про "оливковое" масло с первой прокатки.Магда Гесслер, наверное, вышвырнет меня из кухни и прикажет пинать картошку. Кароль Окраса меняла картошку на яблоки, противни на кофе, противни и слизь на черную дрянь :) Модест Амаро использовал мох, солому и березовые веточки и воду для замачивания проса (вместо масла). И я просто понятия не имею, что бы сделала Рэйчел Кху :) Она бы улыбнулась... И поела... И ничего бы не изменилось :)
.90 000 Домашняя пицца из печи в духовке? - Vademecum кухни 
Тот, кто хоть раз пробовал пиццу, испеченную в дровяной печи, прекрасно знает, что вкус у нее совсем другой. Он хрустящий, имеет более интенсивный вкус, а иногда чувствуется легкий аромат древесины. Можно ли получить в домашних условиях хотя бы заменитель такого вкуса? Да, конечно! И это будет не просто заменитель, а лучшая пицца, которую вы когда-либо ели .
Как превратить обычную печь в печь для пиццы?
Ключевым вопросом является температура нагрева. Перед выпечкой хорошо разогрейте духовку до 250-270°С. Только при очень высоких температурах тесто хорошо и равномерно пропечется, подрумянится без лишнего расширения, а сыр расплавится и обволакивает начинку.
Настройка нагрева так же важна, как и выбранная температура. Вы добьетесь наилучших результатов, выбрав горячий воздух с грилем.При желании его также можно нагревать вверх и вниз. С духовкой с функцией PerfectChef вам не придется об этом беспокоиться — она автоматически устанавливает оптимальную температуру, тип нагрева и время для бесчисленного множества различных блюд, включая пиццу.
Как испечь пиццу?
В магазинах есть камней для пиццы. Они обеспечивают отличную теплопроводность и поддерживают постоянную температуру даже при открытой дверце духовки. Благодаря этим свойствам низ пиццы лучше пропечется и станет хрустящим.Камень следует предварительно разогреть с самого начала разогрева духовки, чтобы он достиг максимальной температуры перед тем, как поставить пиццу. Если у вас нет камня, вы можете использовать противень для духовки, смазанный маслом. Его также необходимо разогреть перед выпечкой.
Положение пиццы в печи во время выпекания имеет немаловажное значение. При использовании камня лучше всего ставить пиццу на полпути вверх по духовке. Выбирая тарелку, ее следует ставить на нижние перекладины, где она будет получать больше тепла снизу.
Высокотемпературную пиццу можно приготовить за считанные минуты! Выпекайте низ с добавками около 4-5 минут, затем добавьте верхний сыр и запекайте до золотистого цвета.
Проверенный рецепт пиццы, которую можно быстро приготовить в духовке!
Пицца — итальянское блюдо, завоевавшее миллионы сердец во всем мире. Вы можете пойти в ресторан за пиццей или заказать ее с доставкой на дом, но мы предпочитаем готовить ее сами или вместе с другими домочадцами. Это будет именно то, что вам нравится! Посмотрите наш рецепт теста для пиццы, оно всегда получается вкусным!
На тонком или толстом тесте, с символическим количеством начинки или с кучей разных ингредиентов? Каждый из нас любит немного разную пиццу. Одно можно сказать точно - дома всегда есть то, что нам больше всего нравится. Вы можете приготовить его с друзьями или семьей, и каждый сможет составить свою любимую версию с выбранными дополнениями. Не знаете, как это сделать? Посмотрите наш рецепт пиццы!
Простой рецепт пиццы
Ингредиенты для теста для пиццы на 4-8 человек (4 блина диаметром 25 см):
• 500 г муки 00,
• 10 г свежих или 10 г сухих дрожжей,
• ¾ столовой ложки сахара,
• стакан (250 мл) тепловатой воды,
• ¾ чайной ложки соли,
• 2 столовые ложки (25 мл) оливкового масла холодного отжима или рапсового масла.
Ингредиенты для добавок:
• томатный соус на основе томатной мякоти,
• Итальянская моцарелла в шарике для пиццы,
• базилик,
• оливковое масло первого холодного отжима,
• любимые добавки, например, ветчина прошутто, грибы, бекон, лук, оливки, помидоры,
• бекон, маринованные огурцы, сыр осцыпек и клюква - если любите горскую пиццу.
Приготовление теста:
1. Подготовить закваску: размять дрожжи с сахаром до растворения.Когда они растворятся, добавьте теплую воду и соль. Все тщательно перемешать, затем отставить на 10 минут.
2. Тем временем просейте муку через сито в большую миску.
3. Влить закваску в муку и начать перемешивать ложкой, когда ингредиенты будут предварительно соединены, начать замешивать тесто руками или кухонным комбайном. Вымешивайте тесто около 5 минут.
4. По прошествии этого времени добавить оливковое или растительное масло и снова вымесить, пока тесто не будет выходить из рук.
5. Разделить тесто на 4 части и каждую часть замесить в шар, сбрызнуть поверхность маслом, накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 30 минут.
Примечание
Если вы не хотите есть 4 пиццы сразу, в одиночестве, с семьей или с друзьями, перед тем, как встать, вы можете положить шарики для пиццы в холодильник и приготовить их на следующий день или упаковать в нейлоновые пакеты и заморозить на другой день. день.
Если вы хотите приготовить пиццу, просто достаньте ее из холодильника на 30 минут раньше или из морозилки на несколько часов раньше и действуйте так же, как и при использовании теста сразу после его приготовления.
6. По истечении этого времени выложите тесто на посыпанную мукой доску и нагрейте духовку горячим воздухом до максимального количества градусов Цельсия (250-300°).
7. Начните раскатывать тесто или, что предпочтительнее, растягивать его вручную, чтобы получилась тонкая круглая лепешка диаметром около 25 см.
8. Смажьте тесто небольшим количеством томатного соуса, пока края не останутся без соуса. Посыпать тертым или рваным сыром и выложить на него нарезанную начинку (не слишком много)!
9.Выпекать в полностью разогретой духовке около 10 минут.
10. После выпечки выложить на стол и подавать с оливковым маслом и свежим базиликом.
Читайте также: Приготовьте вареники с картошкой на ужин - рецепт очень простой!
Как приготовить пиццу на тонком тесте?
Секрет тонкого теста в рецепте теста для пиццы, который вы уже выучили! Однако важна форма приготовления теста перед выпечкой.Тесто нужно очень тонко раскатать или вытянуть руками. Итальянцы не используют для этого валик, поэтому попробуйте растянуть его самостоятельно, чтобы он был достаточно тонким и без дырок.
Как приготовить пиццу, которая будет хрустящей по краям? Прежде всего, помните о достаточно высокой температуре выпекания пиццы. Чем выше - тем лучше. Не забудьте оставить края пиццы без каких-либо добавок и соуса, чтобы они стали хрустящими. Чтобы края торта были блестящими и золотистыми одновременно, вы можете смазать его небольшим количеством жира, например,оливковое масло, топленое масло или обычное рапсовое масло.
Почему стоит есть пиццу с оливковым маслом, а не с соусами?
Здесь многие из нас могут разделиться на две команды – та, что ест пиццу с соусами типа томатного, чесночного или барбекю, и команда, которая выбирает натуральные или ароматизированные масла – острое, чесночное, трюфельное, лимонное.
Если бы мы были в стране происхождения пиццы или в настоящем итальянском ресторане, вы бы точно получили там только оливковое масло.Почему? Жир усиливает вкус, а масла в странах Средиземноморья невероятно вкусны. Они подчеркнут вкус пиццы, но не перебьют его.
В оригинале соусы не указаны, потому что , как правило, соус уже есть в пицце, например, пицца маргарита в рецепте действительно содержит только томатный соус и моцареллу. Больше никуда его добавлять не нужно, поэтому лучше пропустить добавление кетчупа, майонеза или чесночного соуса.
Читайте также: Форель горец.Вкусный рецепт от Магды Гесслер
Пицца вкуснее всего после Рождества
Рождество — прекрасное время, но количество еды обычно настолько велико, что вы едите селедку, овощной салат и пельмени в течение нескольких дней. После Рождества рекомендуется разнообразить ежедневную трапезу чем-нибудь еще, а пицца — всегда хорошая идея. № Рекомендуем использовать лучшую итальянскую муку 00, которую можно приобрести в магазине Schronisko Smaków, а для подачи использовать ароматизированные масла, которые прекрасно подчеркнут вкус итальянского лакомства.
Повар с Хубертом Фудалевичем, шеф-поваром Schronisko Smaków
Предпочитаете смотреть видео с рецептом? Это здорово, потому что мы начали работу на YouTube! Хуберт Фудалевич, шеф-повар ресторана Schronisko Smaków на Буковине Татранской, поделился своим рецептом. Если вы хотите узнать его хитрости и советы и посмотреть, как он шаг за шагом готовит различные блюда, обязательно подпишитесь на наш канал:
90 133 90 134
.Как приготовить суповые или салатные гренки и гренки для халы?
Не знаете, что делать с черствым хлебом? Приготовьте домашние гренки, которые станут отличным дополнением к крем-супам и салатам. Их приготовление очень простое и занимает всего четверть часа. Воспользуйтесь нашими проверенными рецептами хрустящих домашних гренок.
Гренки для супа с травами или специями
Домашние гренки, приготовленные из нарезанного кубиками хлеба, лучше всего подходят для супов-пюре.Чаще всего их готовят из белого хлеба или булочек, но можно приготовить и из цельнозернового и безглютенового хлеба. Для приготовления тостов лучше всего использовать хлеб 1-2-дневной выдержки, так как его легче нарезать кубиками.
В зависимости от добавленных специй мы получаем разные вкусы тостов. Самые популярные добавки – прованские травы и сушеный чеснок. Другие сушеные травы, такие как орегано и тимьян, также подойдут, а любителям острых вкусов рекомендуется добавить кайенский перец или хлопья чили.
Гренки можно жарить на сковороде, но те, что запекаются в духовке, содержат меньше жира. Готовые домашние гренки после остывания можно пересыпать в стеклянную банку или пластиковый контейнер с крышкой, которая защитит их от влаги. Такие гренки можно хранить несколько недель и добавлять в супы, когда захочется.
Домашние гренки для супа - Рецепт
Ингредиенты:
Процедура:
Нарежьте хлеб ломтиками, а затем кубиками.Положите нарезанный хлеб в миску. Полить оливковым маслом или растопленным сливочным маслом, посыпать солью и специями. Перемешайте руками, чтобы добавки проникли в хлеб.
Разогрейте духовку до 200°С. Выложите хлеб на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте около 10 минут, пока гренки не станут золотистыми и хрустящими. Остыть. Гренки можно использовать сразу или хранить в стеклянной банке.
Салатные гренки
Ароматные чесночные гренки хорошо сочетаются с салатами.Их готовят из нарезанного ломтиками хлеба, намазанного домашним чесночным маслом и подрумяненного в духовке. Такие тосты можно приготовить из нарезанного багета от шеф-повара, булки вроцлавской или тябатки, а также из безглютенового хлеба, например, из безглютенового деревенского хлеба, выборочной булочки, безглютенового хлеба с подсолнухом. Помимо чеснока, добавьте в масло ваши любимые свежие травы, такие как петрушка, базилик, зеленый лук, орегано и укроп. Такими гренками мы порадуем гостей на вечеринке, также можем подать их к луковому супу.
Гренки с чесноком и травяным маслом для салата - рецепт
Ингредиенты:
Процедура:
Положите масло в миску. Добавьте мелко нарезанный чеснок, щепотку соли и рубленую зелень. Хорошо перемешать. Нарежьте хлеб ломтиками. Смажьте каждый ломтик примерно 1 чайной ложкой чесночно-травяного масла. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать 5 минут в разогретой до 200°С духовке. Подавать с салатами.
Неиспользованное масло с чесноком и травами можно хранить в холодильнике в контейнере с крышкой или завернуть в бумагу для выпечки.
Сухарики для халы
Сладкие французские тосты чаще всего готовят из черствой халы, но они также имеют прекрасный вкус в сочетании с сухой начинкой. Достаточно намазать ломтики халы сливочным маслом и обжарить на сковороде, а затем подать с жареным яйцом или яйцом-пашот, хрустящим беконом, сосисками или ломтиками авокадо. Любителям необычных композиций предлагаем попробовать сладкие и сухие гренки с сыром горгонзола и горьким шоколадом.
Гренки из халы с хрустящим беконом и жареным яйцом - рецепт
Ингредиенты / на 2 порции:
- 5 ломтиков несвежей мини-халки или халки
- 2 столовые ложки сливочного масла для смазывания ломтиков
- 6 ломтиков бекона
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сливочного масла для жарки яичницы
- соль, перец
- для подачи: рубленая петрушка или зеленый лук
Процедура:
Сливочные ломтики халы с двух сторон.Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте халу с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Снимите слегка подрумяненные тосты со сковороды и поставьте в теплую духовку.
№Увеличьте огонь под сковородой, положите на нее ломтики бекона и готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими. Снять ломтики бекона со сковороды, растопить на нем столовую ложку сливочного масла и обжарить на нем 2 яичницы-глазуньи. Приправьте их солью и перцем.
Разложить по тарелкам гренки для халы, ломтики бекона и яичницу.Посыпьте рубленой петрушкой или зеленым луком и подавайте.
.Супертрик для очистки духовки без скребков. Проверить рецепт
Чистка духовки определенно не доставляет удовольствия, и большинство из нас избегают этого занятия как можно дольше.К сожалению, результаты прокрастинации на кухне могут быть плачевными. При каждом последующем использовании духовки грязь, отложения и жир будут пригорать, образуя толстый слой внутри. Чем хуже выглядит печь, тем больше мы откладываем столкновение с грязью.
Два тиктокера приходят на помощь, рассказывая, как бороться с грязью с помощью трех ингредиентов, которые у большинства из нас есть дома.
Теперь, когда приближается рождественская уборка, пришло время попробовать последнее средство и облегчить и без того длинный список утомительной работы по дому.
Трюк TikTok для чистки духовки
Первый рецепт суперпасты принадлежит Кармен, известной в TikTok как @carmsd.А результаты его использования производят ошеломляющее впечатление.
Для приготовления зелья вам понадобится:
- полстакана моющего средства,
- полтора стакана пищевой соды,
- 1/3 стакана белого уксуса.
Подготовка:
Смешайте ингредиенты до получения однородной пасты. Поставьте массу в духовку и распределите губкой. Вы можете немного потереть смесь, чтобы смесь хорошо растекалась и въелась в грязь.Затем оставить в духовке на ночь. Утром сотрите пасту тряпкой.
Вы также можете попробовать второй, очень похожий рецепт чистящей пасты:
- полстакана пищевой соды,
- столовая ложка жидкости для мытья посуды,
- вода.
Подготовка:
Насыпьте пищевую соду в миску. Затем добавьте столовую ложку жидкости для мытья посуды. Налейте воду и перемешайте смесь, пока она не станет пастообразной. Как и в предыдущем рецепте, поместите смесь в духовку и используйте губку или тряпку, чтобы распределить ее по грязи.Оставить на ночь и утром протереть тряпкой. И он готов.
См. также профессиональные чистящие средства для духовок:
.Главная Сенкач | Кухня Дороты 9000 1 Делиться
Я люблю сенкач . На первый взгляд ничего страшного, слои легкие, бисквитные, сладкие и пушистые, покрытые глазурью или шоколадом.
Традиционное старинное польское тесто, которое выпекали на костре, над которым помещали толстую деревянную скалку. При вращении скалки на нее наливали тонкий слой теста, который сразу же выпекали на огне. Благодаря этому приему на тесте формировались клювы, а пласты теста после выпечки имели вид срубленного дерева с сучками.
Как и зефир, сенкач можно есть разными способами. Просто откусите тесто целиком. По одному разделите слои теста, или сначала съешьте сладкий слой с глазурью или шоколадом, а потом остальные (так делает мой сын :)).
Сенкач , приготовленный в домашних условиях, по вкусу не отличается от вкуса лучших кондитерских. С ним немного работы, но это один из самых приятных тортов для выпечки. На самом деле это очень весело, а не работа.
Я рекомендую вам попробовать выпекать Sękacz дома, вы будете рады 🙂
ингредиентов для Sęcacz:
- 200 г очень мягкое масло
- 100 г сахар
- 100 г белый кристаллический сахар
- 7 яиц (л) яичные белки и желтки отдельно
- 60 г пшеничной муки тонкого помола
- 60 г картофельной муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- апельсиновый или ванильный ароматизатор
- 1
- 1 3 столовые ложки водки
Для глазури:
- 100 г темного шоколада (в моем случае: Gorzka Wedlowska)
- ок.1/4 стакана молока (3,2%)
Приготовление сенкача:
Разогрейте духовку до 200°С.
Форма размером примерно 35 см х 35 см, дно выстелить бумагой для выпечки,
края оставить сухими.
Муку, разрыхлитель и соль соединить, тщательно перемешать, отложить в сторону.
В миске взбейте масло и сахарную пудру до однородной светлой пасты (желательно с плоской насадкой).
Когда смесь будет тщательно перемешана, добавьте яичные желтки по одному и продолжайте взбивать миксером на средней скорости (4/9).Добавьте ароматизатор.
Когда все желтки будут тщательно смешаны с маслом, добавьте муку и перемешайте на низкой скорости (2/9),
, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Влить водку и еще раз перемешать, недолго, этого достаточно, чтобы тесто было однородным и гладким.
Взбить яичный белок со щепоткой соли, постепенно добавить сахарный песок. Смешайте на высокой скорости (7-8/9). Должна получиться густая и блестящая пена.
Теперь соединяем пену с тестом.Сначала добавьте в тесто несколько столовых ложек пены и энергично перемешайте, чтобы разрыхлить тесто.
Затем добавьте оставшуюся пену и аккуратно перемешайте до полного соединения ингредиентов.
Не так много времени, чтобы пена разрушилась.
Время нанесения отдельных слоев сенкача, это можно сделать двумя способами.
1 . выложить тесто в кондитерский рукав с гладкой спинкой. Выдавливаем пласт теста на дно формы, ножом слегка выравниваем
(я так делаю).
2. Нанесите небольшое количество теста ложкой или лопаткой и тщательно распределите ножом.
Поместите форму в горячую духовку 190 градусов С. горячим воздухом и выпекать 5-7 минут, тесто должно быть темно-золотистого цвета.
Когда первый слой будет готов, выньте форму и положите еще один слой теста. После нанесения каждого слоя ставьте пирог в духовку.
Повторяйте операцию, пока не израсходуете все тесто.
Охладите запеченный сенкач в форме на кухонной решетке. Когда тесто полностью остынет, обведите его острым ножом и выньте из формы.
Просто переворачиваем форму вверх дном, тесто будет очень красиво выходить из формы.
Приготовление шоколадной глазури:
В маленькой кастрюле нагрейте поломанный шоколад
и 3-4 столовые ложки молока (на среднем огне). Перемешивайте, пока шоколад тает. Должна получиться густая масса,
, которую, впрочем, легко распределить по тесту.Смазываем только верх, бока оставляем чистыми.
Оставьте сенкач в прохладном месте, чтобы глазурь остыла.
Нарежьте тесто острым ножом.
Smacznego 🙂
Вы можете найти рецепт для ванильного шоколада Sęcacz здесь:
430
(сегодня посещения) 33
(70009 .
Последние комментарии: