Галина кухня баклажаны

Баклажаны, как грибы, на зиму с чесноком: пошаговый рецепт

Баклажаны, как грибы, на зиму с чесноком: YouTube/Галина Кухня

Баклажаны, как грибы, несложно приготовить в домашних условиях. Хотите получить отличную закуску на зиму? Тогда используйте популярный рецепт баклажанов с чесноком.

Что нужно для заготовки

Баклажаны считаются полезным и вкусным овощем, который отлично сочетается с острыми приправами и специями. В русской кухне баклажаны, как грибы, готовят к столу или консервируют на зиму.

Ингредиенты

Чтобы баклажаны получились, как грибы, берем такие продукты:

• баклажаны — 3 кг;
• чеснок — 150 г;
• петрушка свежая — 30 г;
• укроп свежий — 60 г;
• соль — 2 ст. л.;
• масло растительное — 200 мл;
• уксус 9% — 150 мл;
• перец душистый — 3 шт.;
• перец черный горошком — 5 шт.

Баклажаны бывают разной формы, цвета и размеров. Главная задача хозяйки — подобрать овощи для салата по качеству:

• не перезревшие, с блестящей кожицей;
• с плотной чистой мякотью внутри, без повреждений;
• любой расцветки и размеров.

Баклажаны для заготовки: Needpix

В этом салате хозяйки применяют специи по вкусу. Чем больше специй, тем острее получается заготовка. Растительное масло можно взять любое, но лучше использовать рафинированный продукт, у которого практически нет запаха.

Общие советы

Баклажаны, как грибы, получаются вкусные и питательные, если придерживаться советов и рекомендаций:

• Проверяем зрелость баклажанов, слегка надавливая кожицу. Если получилась небольшая вмятина, значит овощи подходят для консервации. Перезревшие плоды имеют тусклую желтоватую кожицу, твердые на ощупь.
• Сорта баклажанов с темно-фиолетовой кожурой немного горчат. Поэтому после нарезки пересыпаем заготовку крупной солью и оставляем на полчаса, чтобы пустили сок. Горький привкус уйдет вместе с выделенной жидкостью.
• Готовим салат в посуде с толстым дном, чтобы продукт не подгорел. Перемешивать салат не следует, чтобы кусочки баклажанов не превратились в кашу.
• Придерживаемся указанного в рецепте времени приготовления. У баклажанов плотная кожица, но мякоть быстро разваривается.
• Используем сухие стерильные банки с винтовыми или обычными жестяными крышками.
• Автор «Малой энциклопедии консервирования» Татьяна Жукова советует для приготовления консервов из баклажанов, как и для большинства овощей, проводить обязательную длительную стерилизацию при высокой температуре нагрева — свыше 100 °C. Для большей гарантии получения качественных консервов и их сохранности пол-литровые банки с баклажанами обычно стерилизуют 60–70 минут, литровые — 90–110 минут, если в рецептуре не указано другое время.

Как приготовить баклажаны, как грибы, правильно

Заготовка баклажанов с чесноком и зеленью на зиму не занимает много времени. Но на этапе подготовки нужно придерживаться определенных правил.

Как готовить ингредиенты на салат: YouTube/Галина Кухня

Подготовка ингредиентов

Итак:

• Перед готовкой баклажаны моем, даем стечь воде и сразу срезаем плодоножки. Чистый вес овощей по рецепту считаем без хвостиков. Нарезаем баклажаны поперечными кружочками или квадратиками по желанию. Автор книги «Консервирование. Овощи» Сергей Кашин предлагает готовить баклажаны с чесноком, не разрезая на кусочки. Измельченной зеленью и чесноком наполняют надрезы на баклажанах после варки и укладывают в банки.
• Чеснок предварительно очищаем от шелухи. Потом придавливаем дольки широкой частью ножа и мелко рубим на дощечке.
• Зелень моем, мелко нарезаем ножом.

Чеснок и зелень используем для приготовления острой заливки для баклажанов.

Технология приготовления

Баклажаны, как грибы, с чесноком на зиму готовим пошагово:

• Засыпаем нарезанные баклажаны в кастрюлю с кипящей водой. Провариваем не более 3−5 минут с момента закипания.

Провариваем баклажаны: YouTube/Галина Кухня

• Смешиваем нарезанную зелень с рубленым чесноком. Заливаем уксус, растительное масло, солим и добавляем горошины черного и душистого перца. Перемешиваем тщательно все ингредиенты для заправки.

Готовим заправку для баклажанов: YouTube/Галина Кухня

• Вынимаем проваренные баклажаны на дуршлаг, даем стечь воде и остужаем овощи.
• Добавляем к баклажанам чесночную приправу. Перемешиваем, слегка встряхивая кастрюлю.

Добавляем к остуженным баклажанам чесночную приправу: YouTube/Галина Кухня

• Укладываем кусочки маринованных баклажанов в сухие стерильные банки. Слегка проворачиваем и встряхиваем банку, чтобы ингредиенты уплотнились в емкости.

Укладываем кусочки баклажанов с заливкой в банки: YouTube/Галина Кухня

• Ставим банки для стерилизации в кастрюлю с теплой водой. Автор «Полной энциклопедии консервирования. Живые витамины зимой» Елена Крылова рекомендует устанавливать банки, наполненные консервируемыми продуктами, в кастрюлю таким образом, чтобы верхние края банок возвышались над ее уровнем на 1,5–2 см. На дно кастрюли следует положить ткань, сложенную в несколько раз, или деревянную решетку. Между стенками стерилизатора и банками обязательно должен быть зазор не менее 5 мм.

Ставим банки для стерилизации: YouTube/Галина Кухня

• Стерилизуем салат 15−20 минут с момента закипания воды в кастрюле. Вынимаем и закатываем банки крышками. Переворачиваем их и оставляем до полного остывания.

Закатываем банки после стерилизации и переворачиваем вверх дном: YouTube/Галина Кухня

Для подготовки овощей, заливки и расфасовки салата понадобится 45 минут. Термообработка с учетом стерилизации салата длится 45 минут. На выходе получается 4 литровые банки (20 порций) вкусных баклажанов, напоминающих по вкусу грибы. Хранить такой острый салат после стерилизации можно в кладовке при комнатной температуре.

Баклажаны, как грибы, входят в категорию аппетитных острых закусок. По такому рецепту овощи сразу подают к столу или заготавливают на зиму способом стерилизации. Получается отличная приправа к мясу и разноплановым гарнирам.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1748125-baklazany-kak-griby-na-zimu-s-cesnokom-i-ukropom/

Икра баклажанная на зиму по цыганскому рецепту (подробное видео) – Одна Минута

Среди многочисленных кулинарных ютуб-каналов есть один особенный, называется “Галина кухня” и ведет его настоящая цыганка. Сейчас у Гали 1,75 млн подписчиков, у нее есть золотая кнопка ютуба и хороший доход.

Цыганский блогер Галина Руденко

А всего несколько лет назад семья сидела без денег и без работы. Идея снимать, как его жена отлично готовит, принадлежала мужу цыганки. Она оказалась удачной. Галя подробно рассказывает, как сделать вкусные блюда на каждый день и на праздник, ее рецептами восхищаются даже признанные кулинарные гуру.

Попробуйте и вы сделать баклажанную икру по-цыгански – вам точно понравится.

Цыганская баклажанная икра

Что понадобится:

• баклажаны неочищенные 3,3 кг – очищенных 2,5-2,6 кг;
• морковь – 1кг;
• лук – 1 кг;
• стакан (250 мл) подсолнечного масла;
• 250 г томатной пасты;
• 2 ст.л. уксуса 9%;
• 2 ст.л. сахара;
• 2 ст.л. соли;
• 1 ст.л. сладкой молотой паприки;
• 1 ст.л. молотого черного перца.

Подробная инструкция как делать – в видео по ссылке. Посмотрите обязательно и вы поймете, почему Галина кухня так популярна.

Рецепт аджапсандали - грузинской закуски из баклажанов с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Баклажаны нарезаем поперек ломтиками толщиной 8-10 мм. Кладем в миску, посыпаем солью и отставляем в сторону.

Вопреки расхожему мнению, эта процедура нужна не для того, чтобы избавиться от горечи - я за свою практику еще ни разе не встречала горчащих баклажанов. От соли баклажаны выпускают сок и становятся менее... воздушными, что ли. И при обжаривании впитывают меньше масла ;)

Перец и морковь нарезаем соломкой. Лук режем полукольцами.

Шкурку на помидорах надрезаем крест-накрест, кладем в кастрюли и заливаем кипятком. Держим полминуты, затем сливаем и обдаем холодной водой.

Снимаем шкурку, томаты мелко рубим или перемалываем блендером.

В сотейник наливаем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, на среднем огне, около 10 минут до мягкости моркови.

Перекладываем в кастрюлю.

В том же сотейнике жарим до мягко хрустящего состояния сладкий перец.

Тоже перекладываем в кастрюлю.

Баклажаны отжимаем, при необходимости смываем соль. Просушиваем бумажными полотенцами.

На сковороде на средне-сильном огне обжариваем баклажаны с обеих сторон, практически до полной готовности.

Перекладываем к остальным обжаренным овощам. Добавляем томаты, натертый чеснок, нарубленную зелень кинзы и базилика. Солим по вкусу.

Прогреваем все вместе на среднем огне около 10 минут, не дольше. Снимаем с плиты и остужаем.

Блюдо подается холодным.

Приятного аппетита!

Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком рецепт с фото пошагово

Оригинальное, легкое блюдо. Прекрасная закуска на праздник! Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком - один из множества вариантов закусок с баклажанами. Готовить их несложно, а благодаря своему яркому виду и вкусу они точно не останутся незамеченными гостями на праздничном столе!

Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (201 г)во всех порциях (802 г)100 г

Углеводы 30% 6 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M

1. Шаг 1:

   Как сделать рулетики из баклажанов с помидорами? Подготовьте необходимые продукты. Овощи тщательно помойте, очистите чеснок и отмерьте остальные ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Баклажаны почистите, отрежьте хвостики. Нарежьте баклажаны на пластинки, толщиной 5 мм. Для того, чтобы избавиться от горьковатого привкуса, посыпьте баклажаны солью и оставьте на 15-20 минут. Затем промойте пластинки баклажанов и обсушите их бумажным полотенцем.

3. Шаг 3:

   Для заправки смешайте майонез, горчицу и чеснок, пропущенный через пресс.

4. Шаг 4:

   Петрушку мелко нарежьте. Несколько веточек оставьте для украшения. Измельченную зелень смешайте с майонезной массой.

5. Шаг 5:

   Заправка для рулетиков готова.

7. Шаг 6:

   Помидоры нарежьте небольшими брусочками.

8. Шаг 7:

   Разогрейте сковороду. Пластинки баклажанов обжарьте в небольшом количестве масла. Затем разложите баклажаны на бумажном полотенце, чтобы впитался лишний жир.

9. Шаг 8:

   Теперь собираем рулетик. На разделочную доску или плоскую тарелку положите пластинку баклажана, смажьте ее заправкой, на узкий край положите кусочек помидора и немного петрушки. Сверните аккуратный рулетик. Повторите этот шаг с оставшимися продуктами.

10. Шаг 9:

    Приятного аппетита!

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных закусочных блюд, которые должны соответствовать случаю и быть красиво оформленными. В этом рецепте я рассказала, как приготовить баклажанные рулетики с помидорами и чесночной заправкой. Это блюдо можно готовить не только летом или осенью, в сезон сбора овощей, но и зимой, когда баклажаны есть на прилавках овощных отделов. Оно готовится легко и быстро, выглядит красочно и ярко, а на вкус получается потрясающим. Я часто делаю эту закуску летом, когда у меня на огороде спеют свои синенькие.  Готовьте овощные блюда и будьте здоровы! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры - 23 ккал/100г
• Баклажаны - 24 ккал/100г
• Чеснок - 143 ккал/100г
• Зелень петрушки - 45 ккал/100г
• Горчица столовая - 417 ккал/100г
• Горчица - 417 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
• Майонез легкий - 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
• Майонез столовый - 627 ккал/100г
• Масло растительное - 873 ккал/100г
• Соль - 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Помидоры, Баклажаны, Растительное масло, Майонез, Горчица, Петрушка, Чеснок, Соль

Китайская кухня: баклажаны с фаршем по-сычуаньски

Сычуань – провинция в Китае. И кухня в ней со своими особенностями. Если честно, обнаружила столько разновидностей конкретно этого рецепта – не знаешь, какой из них наиболее “сычуанистый”. Выбрала для пробы тот, что предлагало одно из китайских изданий. 

Но и в него самолично внесла некоторые изменения.

–  В частности, без зазрения совести вычеркнула побеги бамбука: в отличие от мишки панды, бамбук не люблю.

– Убрала и острую бобовую пасту, и шаосиньское вино – первое закончилось, второе не начиналось, еще только собираюсь обзавестись.

Короче, решила, что отсутствие 1 ст.ложки пасты и чайной ложки вина не должно уж кардинально ухудшить блюдо.

Да и, подозреваю, далеко не у всех вас эти приправы имеются.

 

 

В описании рецепта эти продукты оставлю – может, кому-то и пригодится.

Я же решила выяснить, будет ли в итоге и без них вкусно.

 

Итак, ПОНАДОБИТСЯ:

– баклажаны – 2 шт.

– морковь – 2 средних

– мясной фарш – 100-150 гр.

– бамбуковые побеги – 100 гр.

– древесные грибы – 0,5 пачки

(в стандартной пачке всего 25 гр).

– зеленый лук   – 3-4 стрелки

– имбирь – 10 гр.

– чеснок – 3 зубчика

– жгучий перец – 1-2 маленьких стручка

(если не хотите остроты – можете не использовать).

– черный молотый перец по вкусу

– бобовая паста – 1 ст.л.

– кунжутное масло 0,5 ч.л.

– соевый соус – 1 ст.л.

– крахмал – 1 ч.л.

– сахар – 1 ч.л.

– соль – по вкусу

– куриный бульон – 0,5 стакана

– шаосиньское рисовое вино – 1 ч.л.

 

ПРОЦЕСС:

1. Очистить баклажаны, нарезать полосками длиной 5-7 см.

2. Фарш посолить, поперчить и оставить в сторону.

3. Грибы вымочить в теплой воде и порезать соломкой или кусочками.

4. На кусочки порубить бамбук (если будете его использовать), морковь – тонкой длинной соломкой.

5. Довести масло до кипения и обжарить баклажаны до золотистого цвета и мягкости – следим, чтобы не пригорел.

6. Выкладываем шумовкой в дуршлаг – чтобы стекало лишнее масло, которое он, простите, выжрал в сковороде.

Китайцы еще советуют опустить на несколько секунд в кипяток, но я не пробовала этот метод.

7. Вновь поставить сковороду на плиту, разогреть масло и бросить туда чеснок.

Едва лишь он даст аромат – добавляем к нему имбирь (и бобовую пасту, если хотите).

8.  Не переставая активно помешивать, присоединяем фарш, морковь, грибы (и бамбук, если посчитаете нужным).

9. Доводим до готовности овощи (морковка должна оставаться чуть упругая – не разваливаться в кашу), кладем баклажаны, сахарим и солим по вкусу, поливаем соевым соусом.

 

10. Тушить до готовности баклажанов, добавить куриный бульон, разведенный в воде крахмал (1 ч. ложка на 2-3 ст.ложки воды) и кунжутное масло.

11. Добавить зеленый лук, томить на медленном огне 5 минут и перекладывать на блюдо.

 

ПС. Кстати, распространенное название этого блюда (даже в его многочисленных вариациях) – баклажаны с рыбным ароматом.

Уже перечитала кучу версий, с какого вообще перепуга в абсолютно не рыбных рецептах опять подразумевается что-то рыбное …

Пока наиболее убедительной показалась версия следующая: в подобных блюдах используются специи, которые китайцы нередко применяют в рыбных блюдах.

 

 

Баклажаны в пекинском стиле: dejur — LiveJournal

Блюдо это немудрёное, весьма ароматное и нажористое, но при этом не очень жирное, как это часто бывает с жареными баклажанами. В общем — нектар и амброзия.

Первое, что нужно сделать, это лишить баклажан его неуёмной тяги к впитыванию масла при обжарке. Для чего, нарезав его вдоль на пяти-семи сантиметровые ломтики, залить подсоленной водой и оставить минут на десять. Затем баклажановые ломтики следует отжать. Всё. После этой процедуры, баклажан впитает в себя масла ровно столько, сколько доктор прописал.

А пока баклажаны вымачиваются, нужно взять немного (граммов 100-150 на один большой баклажан) постной свинины и мелко нарубить. Добавить слегка разболтанное яйцо и щепотку сахара, плеснуть шаосинского вина и совсем немного кунжутного масла. Приправив солью и перцем, хорошенько всё перемешать и дать промариноваться минут 20-30.

А пока мясо маринуется, отжатые баклажаны следует хорошо обвалять в крахмале, стряхнуть лишнее и обжарить в большом количестве растительного масла, периодически переворачивая, пока они не станут румяными и красивыми. После чего, баклажаны надо откинуть на сито или выложить на бумажное полотенце.

А пока с баклажанов стекает лишнее масло, необходимо сильно разогреть сковороду-вок и на небольшом количестве масла быстро обжарить фарш. Затем добавить немного шаосинского вина, а через несколько секунд мелко нарезанный чеснок и перец чили. Обжарить недолго всё вместе, постоянно помешивая. Влить немного воды, соевого соуса и всыпать чуть сахару.

А как только закипит, закинуть в вок баклажаны, ещё немного чеснока и перца чили, а также нарубленной кинзы. Влить небольшое количество крахмала, разведённого в равном количестве воды. Всё хорошо перемешать и сразу же снять с огня. Падать присыпав нарубленным зелёным луком.

Салат из баклажан Лечо из баклажан цыганка готовит gipsy cuisine

Салат из баклажан Лечо из баклажан цыганка готовит Gipsy Cuisine

Закуска из БАКЛАЖАН язык проглотишь цыганка готовит Салат из баклажан Gipsy Cuisine

ЛЕЧО из баклажан LECHO From Eggplant Lecho Baqlajonli Salat

БАКЛАЖАНЫ Самый вкусный рецепт Понравится Всей СЕМЬЕ

Баклажаны по грузински цыганка готовит Gipsy Cuisine

САЛАТ ОСЕНЬ ИЗ БАКЛАЖАНОВ МОЙ ЛЮБИМЫЙ

Рагу из кабачков и баклажанов по цыгански Овощной соус Gipsy Cuisine

Салат Бакат из баклажан на зиму

Лечо с баклажанами Салат на зиму Вкусный рецепт с синими и перцем

Салат из баклажан на зиму

Лечо из баклажанов

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ Ну очень вкусный салат из баклажан Советую приготовить рецепт лечо из баклажанов

Салат из баклажан с базиликом к шашлыку курице и рыбе

Самый вкусный салат из БАКЛАЖАН на зиму Имам Баялды цыганка готовит

Лечо из баклажанов Салат из баклажанов на зиму десятка

Лечо с баклажанами Без уксуса

Баклажаны как грибы цыганка готовит Баклажаны с чесноком и зеленью на зиму Gipsy Cuisine

Рецепт котлет из голубых баклажанов. Пошаговый рецепт приготовления лепешек из баклажанов. Котлеты из баклажанов

Рецепты приготовления отбивных.

отбивные из баклажанов

50 минут

120 ккал.

5 / 5 (1 )

Из чего обычно готовят отбивные? В основном свинина и говядина. Но и это не предел всех возможных интерпретаций этого блюда.В греческой кухне точно закрепился рецепт казана из баклажанов. Главный плюс в том, что палочки получаются очень сочными, так как у нас будут не баклажаны, а только маленькие кубики, от которых сохранится их сок.

Поделюсь с вами рецептом отбивной из баклажанов, которую вы приготовите быстро и вкусно. Что еще нужно для такого великолепного блюда?

Рецепт вкусных баклажанов

Посуда и оборудование:

• духовка;
• разделочная доска;

• миксер;
• противень;
чаша
• ;
• противень;
• пластина.

Список ингредиентов

Баклажаны	450-500 г.
Картофель	290-310 г.
Петрушка	1 пучок
Перец черный молотый	1-2 Измельчение.
Луковица.	180-200 г.
Сыры фета.	180-200 г.
Творог	130-150 г.
Соль	Ароматизатор
рафинированное масло	50-60 мл
Куриные яйца	3 шт.
Мука пшеничная	½ стакана

Первый шаг

1. Все наши баклажаны протыкаем вилкой и отправляем в духовку запекаться, пока не надоест. Сытные протёртые баклажаны готовятся намного лучше и быстрее.

   

2. Выбираем из духовки мягкие баклажаны и счищаем с них кожицу. Нарежьте их небольшими кусочками на разделочной доске, если хотите уже готовые рубленые котлеты из баклажанов.Но если вы хотите превратить баклажаны в однородную смесь, никто этого не забудет. В этом случае нарежьте их крупными кусочками и отправьте в блендер.

   
   

3. Очистите лук и измерьте его на разделочной доске. И также отправить в блендер.

   

4. Картофель очищают и несколько раз замачивают в кастрюле с водой, чтобы смыть лишний крахмал и глютен, затем нарезают очищенный картофель небольшими кубиками. В кастрюлю наливаем воду и выпиваем в ней всю нарезанную картошку, после чего даю немного остыть и отправляю в смесь для баклажанов.

   

5. Ко всем ингредиентам в блендере добавить немного растительного масла, чтобы полученная смесь не была слишком сухой. Измельчайте все ингредиенты на высокой скорости до получения абсолютно однородной замесной массы.

   90 150

6. Полученный фарш в миске.

   

Второй этап

1. В глубокую тарелку выложить творог, а также брынзу, которые активно размять и перемешать обычной вилкой.

   

2. Яйца сбить в другую тарелку, взбить их до однородности вилкой и вылить в миску для баклажанного фарша.

   

3. Добавьте смесь творога и сыра в емкость для баклажанов.

   

4. Перед добавлением пшеничной муки всю массу желательно хорошо перемешать в миске.
5. Теперь можно пописать и посолить наш фарш, тогда он готов хорошо смешаться и обязательно попробуйте его с солью и перцем. Процедура не самая приятная, но, к сожалению, обязательная.При необходимости добавьте больше перца или соли.

   

6. На разделочной доске срезаем стебли петрушки (они не понадобятся) и перья щиплем ножом. Нарезанную петрушку в миске отправляем к минтедорам.

   

7. Теперь можно добавить наш последний ингредиент - пшеничную муку. Нам понадобится около половины стакана, но вы должны понимать, что это лишь приблизительное количество ингредиента.

   

8. Добавляем муку и размешиваем, пока не получим достаточно густую однородную массу, из которой будет легко сформировать шарики, которые не развалятся и в дальнейшем станут вкусными котлетками.

   

   Только всю муку сразу высыпать не стоит, немного обрадуемся, чтобы не переборщить.

9. Дно сковороды залить подсолнечным маслом, отправить на плиту, разогреть на максимальном огне. Мы делаем лагерь из баклажанов среднего размера круглой формы, который должен быть слегка старинным, чтобы им было удобнее поворачиваться. Закладываем их в разваливающуюся сковороду, огонь под ней убавляем до среднего.

   

   Если в счетчике грунта оказалась какая-то жидкость - не беда.Обычную начинку набрать обычной ложкой и выложить в разделенную кастрюлю. Главное следить, чтобы рассматриваемые лепешки не растекались по противню и не соприкасались с другим жареным.

10. Обжариваем наши котлетки из баклажанов до румяной корочки с двух сторон, затем выкладываем их на большое блюдо, которое предварительно застелим бумажными полотенцами для прокаливания излишков растительного масла.

    

11. Наш кутле из баклажанов готов. Подавайте их горячими на боковом диске, добавив немного простой сметаны или натурального йогурта.Также не стесняйтесь экспериментировать с другими интересными видами соусов, возможно, один из них раскроет весь аромат этого блюда с другой стороны.

    

Целет Целет Баклажан Цетлет

В этом видео наглядно показаны все этапы приготовления котлетки из баклажанов. Вы можете использовать его как небольшую кроватку прямо во время приготовления пищи.

Потрясающе вкусные туфли. Супер летний рецепт!!

Блюда из баклажанов. Готовим вкусные лепешки перед баклажанами.Летние лепешки с баклажанами и сыром фета (греческая кухня).

———————————————————————————————
Друзья, подписывайтесь на мой канал — Здесь собраны все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать уведомления о новых рецептах, нажмите на колокольчик - он появится рядом с красной кнопкой "Подписаться".

Рецепт:
Баклажаны - 4-5 штук
Картофель отварной - 2 штуки
Сыр Фета - 200 грамм 90 134 Творог - 150 грамм 90 134 Лук репчатый - 2 головки 90 134 Яйца - 3 штуки 90 134 Масло оливковое - 2 ст. .Ложки
соль перец
Мука - сколько потребуется
Масло подсолнечное
Баклажаны запечь на решетке до мягкости (чаще всего на вилке). При этом пили картошку. Баклажан очистить от кожицы и нарезать крупными кусочками. Лук очистить, нарезать. Чистый картофель.
Баклажаны, лук, картофель и оливковое масло измельчить в блендере. Яйца легко взбить и добавить к баклажанам. Добавляем в массу брынзу и творог. Первый и солидный. Обратите внимание, не сокращайте, попробуйте его как солевой сыр FETA.
Добавьте столько муки, чтобы оно было густым и однородным. Обжарить баклажаны в разогретом подсолнечном масле с двух сторон. Фарш удобно укладывать двумя ложками. Подается с натуральным йогуртом или сливками. Приятного аппетита.

http://youto.be/mekdmghi4p0.

Темы канала:
**Мастична работа:
http://www.youtube.com/playlist?list=plzkx9ifzcvftuvdycyd.
** Основа для торта (печенье, крем):
https://www.youtube.com/playlist?list=plzkx9ifzcvfvrhuamu7zfa19xnxlbk8HM.
** Традиционные греческие блюда:
https://www.youtube.com/playlist?list=przkx9ifzcvft0alxqnkkuudwj428savht.
** Украсить выпечку:
https://www.youtube.com/playlist?list=przednikx9ifzcvfty0fxd-ta9Querq5rzjmgd.
**Все Вкусняшка от Ирины:
http://www.youtube.com/playlist?list=plzkx9ifzcvftjw3htmxuz3uqk4fe-rj_4.
** Десерты Варенье из мороженого:
http://www.youtube.com/playlist?list=przkx9ifzcvftpz3tjadp1xxec9ejhfqlg.
** Кухонный помощник:
https: // www.youtube.com/playlist?list=przkx9ifzcvft8qfxri8fp2qtc-bhr4ty4.
Aliexpress.com |.
https://www.youtube.com/playlist?list=przkx9ifzcvftx_njee4lmx1ebfygqet.
** Немного о Греции:
https://www.youtube.com/playlist?list=przednikx9ifzcvfudqawokB6i0of8n8aahq6j.
** Для выезда домой:
http://www.youtube.com/playlist?list=przednikx9ifzcvFuxcs5arh7kdari8vqfomwi.

———————————————————————————————-
Оставляйте комментарии и сообщения или пишите мне на почту
[ Защищенный адрес электронной почты]

——————————————————————————————-

2015-06-20T14:00: 01 .000Z

Котлета по простому рецепту с баклажанами и манкой

• Время приготовления Котлета : 55-70 минут.
• Итоговое количество деталей: Около 8 средних котлов.

Кухонная утварь и оборудование:

• печь;
• противень или форма для выпечки;

• разделочная доска;
• терка;
• чаша.

Список ингредиентов

Баклажаны	480-500 г.
яйцо	1 шт
Манка	45-60 г.
Помидор среднего размера.	1 шт
Зубчики чеснока	1-2 шт
Лампочка	1 шт
Сырный сыр.	40-50 г.
Кинза.	20 г.
Укроп	20 г.
Петрушка	20 г.
Соль	Ароматизатор
Кориандр	½ часа л.
Перец черный молотый	½ ч. л.
Панировочные сухари	60-75 г.
Растительное масло	55 мл

Приступаем к отбивке из баклажанов

Первый шаг

1. Заморозьте баклажаны под проточной водой и отправьте их в духовку, пока они не станут мягче и не станут более подходящими для приготовления мясного фарша.Не забудьте проткнуть все баклажаны вилкой в ​​разных местах, это сильно сократит время буста. А можно баклажаны почистить ножом, затем нарезать на разделочной доске мелкими кубиками, пересыпать в миску и отправить в микроволновку, установив самую современную мощность.

   
   

2. В миску с баклажанами немного подсаливают, ориентируясь только на вкусовые предпочтения.

   

3. Добавьте примерно половину помидоров. Помидор нужно мелко нарезать на разделочной доске, предварительно очистив его от кожицы.

   

   Чтобы облегчить очистку помидора, оставьте его на несколько минут в кипящей воде, после чего снимите кожицу несколькими движениями. Также можно натереть помидор на крупной терке, в конце этой манипуляции вся шкурка останется у вас в руках, и ее можно будет выбросить. Можно добавить чуть больше половины томатов, но в этом случае фарш может получиться немного жидким и поэтому кусочки будет сложнее формировать.

4. В тарелку бросаем одно яйцо и взбиваем вилкой до однородной консистенции.Выливаем яичную смесь в миску с помидорами и баклажанами.

   

5. Насыпьте в миску для стакана теста, это придаст вашим кусочкам большую помпу, а не муку, и в готовом блюде эти крупинки будут не такими нежными, как мука.

   

Второй этап

1. Натрите твердый сыр на диске и добавьте его в миску со всеми остальными ингредиентами.

   

   Сыра для этого рецепта нужно совсем немного, поэтому вы всерьез задумаетесь о приобретении сорта подороже, с ярко выраженным сырным привкусом, который вы обязательно почувствуете в готовом блюде.

   
   
2. Очищенный зубчик чеснока выдавливается через чесночный аппарат прямо в чашу с остальными ингредиентами.

   

3. Кинзу мелко натереть петрушку и укроп на разделочной доске. Важно учитывать тот факт, что зеленые стебли лучше не добавлять в чашу, слишком уж они будут хорошо смотреться в готовом блюде. Используйте только свежие зеленые перья.

   

4. Добавьте в миску по половине чайной ложки кинзы и молотого перца и начните активно перемешивать все содержимое в миске.

   

5. Луковицу максимально измельчить на разделочной доске, либо сделать это в блендере. Добавьте в миску нарезанный лук.

   

6. Оставляем миску с фаршем примерно на 10-15 минут, лучше всего поставить миску в холодильник. За это время манка пропитается влагой и вся смесь станет более пышной и значительно увеличится в размерах.

   

7. Из баклажанной муки замесим тесто среднего размера, слегка взболтаем и обваляем в булочках или в муке.

   

8. Выложить кусочки на сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне около 10-15 минут.

   

9. Готовые кусочки выложить на тарелку с бумажным полотенцем.

   

10. Подавайте ломтики баклажанов с острым боком, добавив немного простой сметаны или натурального йогурта.

    

Целет Видео Баклажан Цетлет с манной крупой

В этом выпускном видео подробно описаны все этапы приготовления казана из баклажанов, оно поможет вам непосредственно при приготовлении блюда.

Баклажаны. Отбивные из баклажанов 5+ Мясной вкус! Баклажановый бургер.

Пекарни из баклажанов - попробуй мясо! Баклажановый бургер. Эти самые наивные пирожные порадуют вас своим вкусом! Отличное летнее блюдо! Приятного аппетита!

500 г баклажан 90 134 1 яйцо 90 134 40 г твердые твердые 90 134 2 ст.
1 луковица посередине
1-2 зубчика чеснока.
2 ст.л. Укроп, кинза, петрушка
1/2 помидора среднего размера
Кориандр, перец черный молотый, соль.
60 мл растительного масла
Подавать со сметанным или сливочным соусом.

500 г баклажанов.
1 ЯЙЦО.
40 г твердого сыра
2 ст. л. манной крупы.
1 средняя луковица.
1-2 зубчика чеснока
2 столовые ложки укропа, кинзы, пиетли 90 134 1/2 средних помидора.
60 мл растительного масла
Корояндер, черный перец, соль.
Подавать со сметанным или сливочным соусом.

https://i.ytimg.com/vi/93FVBPCMPSA/sddefault.jpg.

https://youto.be/93fvbpcmsy.

2017-07-26T03:56:31.000Z

Надеемся, вышеприведенные рецепты пришлись вам по душе и в скором времени вы порадуете своими огромными вкуснейшими блюдами.Если вы хотите разнообразить меню вегетарианскими блюдами, то у меня есть очень интересные рецепты и ароматная свекольная мерка. Также не забудьте прочитать рецепт и как приготовить Китлета без использования яйца.

И у нас есть все для этого. Помните, что приготовить его можно абсолютно точно, главное подойти к этому делу с любовью и душой, ведь даже самая простая еда будет настоящим наслаждением, если в нее вложена щепотка вашей любви. Экспериментируйте со способами приготовления и ингредиентами, ведь все самые известные кулинарные шедевры приготовлены опытным путем или приготовлены «из того, что нашлось на кухне».Кулинария — это невероятно большой мир, в котором есть место для ваших интересных решений. Делитесь своими рекомендациями и советами по рецептам выше в комментариях. Готовьте только с удовольствием и приятного аппетита!

А и приготовь лепешки из баклажанов! С сочной и нежной начинкой, с красивой румяной корочкой и хорошим вкусом.

Отбивные, наверное, не очень подходящее название для такого блюда, так как среди ингредиентов нет ни мяса, ни даже яиц.Лепешки готовятся с баклажанами и помидорами, с букетиками и панировочными сухарями. Кстати, если вы любите овощные или овощные котлеты (зазазы, оладьи), то загляните в раздел, где собрана обширная коллекция таких блюд.

В отличие от обычного казана, баклажаны легче на килокалории, хорошо и быстро усваиваются и прекрасно утоляют голод.

Можно использовать как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо идеально подходит для людей, которые хотят похудеть.Можно подать к завтраку или яркому ужину.

Количество товаров:

• 1 Луковица.
• 4 зубчика чеснока.
• 0,8 кг баклажанов (3 крупных)
• 2 шт Большие помидоры
• ½ белого хлеба, испеченного «кирпичиками» без корочки
• 1 чайная ложка соли
• 100 мл растительного масла для выпечки
• сухая приправа или петрушка, укроп

Кутле Лачи из баклажанов - Деревенский рецепт

Для приготовления баклажанов отрежьте хвостик.Запечь в духовке. Для того чтобы во время запекания плоды не падали от скопившегося внутри пара, в них нужно сделать несколько проколов. Выпекать при 200 градусах 25-30 минут.

Выньте запеченные баклажаны из духовки, дайте немного остыть и очистите.

Внутренняя мякоть для копчения обеденной вилкой.

Лук и чеснок очистить от шелухи. Вместе с помидорами отмерьте блендером или нарежьте ножом как можно больше. Назначенная жидкость для слияния.Нужно максимально соединить жидкости, иначе фарш получается жидким.

Соедините овощи. Добавьте ошибки соли, специй и хлеба, хорошо перемешайте.

Из полученного фарша скатать небольшие шарики, обвалять в муке, придавая форму тесту. Делать это лучше мокрыми руками.

Разогрейте масло в сковороде и положите в него овощной пирог. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Для удаления лишнего жира снимите бумажную салфетку.

Стол можно подать с украшениями из гречневой каши, риса, картофеля или макарон с майонезом, сотовым или кетчупом, на любой вкус., посыпав измельченной зеленью укропа и петрушки.

Вот так выглядят свежеприготовленные лепешки из баклажанов. Аппетитная румяная корочка, жареный овощной пирог держит форму, не разваливается, а сами лепешки очень вкусные!

Невероятно вкусные лепешки из баклажанов можно приготовить самыми разными способами, удовлетворяя запросы всех отечественных потребителей.Овощи используют самостоятельно или добавляют в фарш в качестве дополнительного аппетитного ингредиента. В итоге продукты получаются сытными, вкусными и очень бюджетными.

Как приготовить лепешки из баклажанов?

Готовим лепешки из баклажанов быстро и вкусно, рецепты, как правило, не имеют секретов. Важно подготовить блестящие, избавив их от горечи, так как именно они отвечают за последний вкус гурманов.

1. Баклажаны очистить, крупно нарезать, просить и отложить на 30 минут.
2. Выделившийся коричневый сок сливают, кусками тщательно промывают под проточной водой, обсушивают полотенцем.
3. Котлеты из баклажанов готовятся из измельченных овощей. Овощной фарш можно приготовить путем измельчения на мясорубке, блендере, а можно нарезать ингредиенты мелким кубиком.
4. Котлеты с баклажанами обжарить на сковороде, в мультиварке или запечь в духовке.

Готовить такие лепешки перед баклажанами и мясом необязательно, они чрезвычайно сытные, с насыщенным ярким вкусом.Антикризисный рецепт позволяет готовить блюдо каждый день, меняя приевшийся рацион. Запекать баклажаны в духовке нужно полчаса, только потом приступать к изготовлению фарша.

Ингредиенты:

• баклажаны запеченные - 5 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок - 5 зубцов;
мука
• – 150 г;
• зелень – 1 пучок;
• соль, перец, базилик и орегано;
• гостевой дом;
• сливочное масло.

Кулинария

1. Очистить баклажаны.
2. Открытые лук, помидоры обжарить на 5-минутной сковороде.
3. Прокрутите через мясорубку все ингредиенты, включая зелень и чеснок.
4. Посолить, ввести специи, посыпать мукой.
5. Влажными руками сделать отбивные, обвалять в панировочных сухарях.
6. Обжарьте печенье перед баклажанами до золотистых сторон.

Быстро приготовьте лепешки из баклажанов, а вкуснота поможет вам в следующем рецепте.Очень оригинальное блюдо, эффектный вид за счет крупной кукурузы и сочное за счет добавления вместо муки манной крупы. Необычное лакомство, достойное замены мясных продуктов во время съедобных блюд.

Ингредиенты:

• баклажаны печеные - 1 кг;
яйцо
• - 1 шт.;
• чеснок - 2 зубца;
• лук репчатый – 1 шт.;
• зеленый лук – 2 пера;
• петрушка - 20 г;
• МАНКА - 100 г;
• кукурузных хлопьев на поддоне;
• масло, соль, смесь молотых перцев.

Кулинария

1. Очистить баклажаны, добавить лук, взбить блендером.
2. Добавить яйцо, рубленую зелень, гарнир, соль и перец, рубленые луковые перья, соль, перец.
3. Всыпать манку, оставить фарш на 20 минут.
4. Кукурузные хлопья измельчить.
5. Сделать кутле, обкатать в крошку, обжарить до золотистой поверхности.

Котлеты из баклажанов и мяса – хороший способ разнообразить приевшийся рецепт куриных изделий.Блюдо получается пышным, вкусным и очень необычным. В качестве украшения прекрасно подойдет легкий салат. Не стоит пренебрегать добавлением специй – карри, красной паприки и тимьяна, делающих блюдо более ароматным.

Ингредиенты:

• фарш из куриного филе - 500 г;
• баклажаны - 2 шт.;
• лук репчатый, морковь, перец сладкий - по 1 шт.;
яйцо
• - 1 шт.;
мука
• – 150 г;
• соль, перец, карри, тимьян и паприка;
• укроп – 30 г;
• масло, гостевой дом.

Кулинария

1. Баклажаны очистить, крупно нарезать, посолить, выдержать 20 минут, промыть.
2. Через мясорубку прокрутить все овощи, включая зелень и баклажаны.
3. Выжать сок, смешать с фаршем.
4. Посолить, приправить специями, ввести яйцо, всыпать муку.
5. Сформировать отбивные из курицы и баклажанов, обжарить с коричневой стороны.

Готовят баклажаны без мяса просто и получается вкусно и очень сочно.Чтобы лакомство не получилось пресным, можно уверенно подавать его со специями, чесноком и острым перцем, что придаст легкой пикантности испепеляющим продуктам. Подавайте отбивные со сметаной и простым украшением.

Ингредиенты:

• кабачки - 2 шт.;
• баклажаны - 2 шт.;
• лук репчатый, морковь, перец сладкий и горький - по 1 шт.;
яйцо
• - 1 шт.;
• смесь итальянских трав – 2 часа;
• чеснок - 3 зубца;
• гостевой дом;
• масло, соль;
• мука - ½ ч.л.

Кулинария

1. Баклажаны очищенные, нарезанные, засоленные, промытые.
2. Очищенные кабачки и баклажаны прокрутить через мясорубку, включить остальные овощи.
3. Посолить, выжать сок.
4. Добавить специи, яйцо, всыпать муку.
5. Сформировать фрикадельки из кабачков и баклажанов, сделать бортики, обжарить на масле до золотистой корочки.

Баклажаны получаются очень сытными, вкусными и беззаботно аппетитными.Блюдо вполне самодостаточное, так как подавать его можно в сопровождении легкого овощного салата. Пряности и пряности подчеркивают пряный глянцевый вкус. Снизить калорийность можно заменой пшеничной муки и овсяной панировки.

Ингредиенты:

• баклажаны - 4 шт.;
• лук, перец, морковь - по 1 шт.;
• чеснок - 2 зубца;
• геркулес – 1 ст.л.;
• зелень петрушки – 30 г;
• оливковое масло;
• соль, орегано, тимьян, смесь перцев.

Кулинария

1. Баклажаны, перец горошком, лук и морковь скрестить, выложить на противень с сырым чесноком, сбрызнуть маслом, запекать 20 минут.
2. Снимите кожицу с овощей и чеснока, прокрутив на мясорубке вместе с зеленью.
3. В фарш ввести специи, соль.
4. Хлопья измельчить с мукой, половину всыпать в Фарш. Выйти на 10 минут.
5. Котлетная форма, обвалять в оставшейся муке, обжарить с двух сторон.

Отбивные из баклажанов с сыром

Очень необычные аппараты с баклажанами с сыром и чесноком. Кукуруза в составе продукта придает легкую сладость, а острый перец с пикантной горчинкой, такое сочетание ингредиентов создает насыщенность вкуса даже у самых искушенных гурманов. В качестве блюда подойдет греческий салат.

Ингредиенты:

• баклажаны - 3 шт.;
яйцо
• - 1 шт.;
сыр сыр
• – 150 г;
• чеснок - 2 зубца;
• лук - 1 шт.;
• зеленый охлажденный – 1 горсть;
• консервированная кукуруза - 4 ст.л. л.;
• острый перец – 1 стручок;
мука
• – 3 ст. л.;
• присвоение.

Кулинария

1. Очищенные баклажаны нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде, ввести лук, написать 5 мин.
2. Добавить чеснок Lettell. Выключите огонь, накройте крышкой.
3. Через 20 минут добавить небольшие кубики сыра, нарезанную зелень, яйца и смесь.
4. Меловая соль, специи, кукуруза.
5. Форма котлет из баклажанов, край, обжарка с двух сторон.

Котлеты из баклажанов и грибов

Эти лепешки из баклажанов скорее оленьи, чем мясные, благодаря добавлению грибов. Можно использовать шампиньоны и вешенки, но если есть возможность использовать лесные грибы, то обязательно надо рискнуть, с ними и встречается блюдо, ароматное. Подавайте продукты с кислым соусом и картофельным гарниром.

Ингредиенты:

• баклажаны - 2 шт.;
шампиньоны
• – 500 г;
яйцо
• - 1 шт.;
мука
• – ½ чайной ложки;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, перец молотый;
• гостевой дом;
• сливочное масло.

Кулинария

1. Мерророр лук СпасСерит, добавить мелко нарезанные грибы, дождаться испарения жидкости.
2. Ввести кубики очищенных баклажанов, написать 10 минут. Круто
3. Добавить яйцо, муку, соль, горку перца.
4. Котлетная форма, бортик, обжарить до золотистой корочки.

Вкуснейшие лепешки перед баклажанами с рыбным фаршем - необычное лакомство, которое готовится быстро, просто и без советов, а результат всегда впечатляет. Любители необычных сочетаний продуктов обязательно оценят кулинарные старания. В качестве бокового диска хорошо подойдет любая каша или отварной картофель.

Ингредиенты:

• филе красной рыбы - 50 г;
• баклажан - 1 шт.;
морковь
• , лук репчатый - по 1 шт.;
• чеснок - 1 зуб;
яйцо
• - 1 шт.;
• Хлеб дымящийся - 1 шт.;
• сливочное масло;
• соль, розмарин;
• присвоение.

Кулинария

1. Баклажаны очистить, засолить, промыть.
2. Космический лук с морковью, добавить баклажаны, обжарить на минимальном огне до готовности.
3. Филе рыбы и запеченные овощи прокрутить через мясорубку, добавив чеснок и хлеб.
4. Приправить солью и розмарином.
5. Наступить на яйцо, сформировать кусочки, бордюр.
6. Поджарить золотую корочку.

Котлеты из баклажанов в духовке

Приготовление котлет при этом мало чем отличается от жарки на сковороде, используя любой традиционный рецепт можно получить продукты, снизив при этом калорийность посуды. Заранее необходимо размягчить перец горошком и баклажаны, так как их можно запечь в микроволновке в течение 5 минут.

Всем привет. Сегодня вы приготовите оригинальные котлеты из баклажанов и перца с кунжутом в духовке. Хотя есть фрикадельки, а не отбивные. Получается очень и очень сытно. И вкуснее в холодном или слегка теплом состоянии. Можно есть как самостоятельное блюдо, как хлеб с помидорами. На весь противень мы оставили 1,4 кг баклажанов. После варки и очистки остался почти 1 кг.

Для приготовления лепешек из баклажанов нам понадобится:

• баклажан 1,4 кг.
• 150 г мягкого сыра фета, сыра или пармезана (можно и обычного твердого сыра по желанию)
• 1 яйцо
• красный сладкий перец 2 шт.
• шить 100 г
• оливковое масло 1 ст. л.
• 1 средняя Луковица.
• чеснок 2 зубца
• петрушка или кинза 1-2 пучка
• соль, перец по вкусу
• 100 г овсяных хлопьев (можно использовать отруби, манку, сухари в панировке, ржаную муку)

Как приготовить котлеты из баклажанов с перцем

Начнем с того, что нам нужно размягчить баклажаны и перец горошком.Это можно сделать разными способами. Можно запечь половинки в духовке 15 минут. В микроволновой печи это занимает 5 минут. Для перца мало 15 минут в духовке, защищённой в микроволновке. Можно еще варить полностью в подсоленной воде. Делаем прокол ножом в баклажане. После закипания варить буквально пять минут.

Затем с остывающих овощей нужно снять кожицу. Нарежьте небольшими кусочками и разомните в блендере, чтобы получилось пюре. Это занимает буквально несколько секунд.Добавьте сыр с мягким или тертым твердым телом. Пробуем и решаем, сколько соли нужно добавить в дальнейшем. Затем добавить все остальное, измельченный чеснок, очень мелко нарезанный лук (по дороге не пробуйте, а то фарш получается жидкий), одно яйцо, кунжут, овсяные хлопья или что-то в этом роде. Зелень и оливковое масло и все тщательно вымыть. Делаем котлеты или фрикадельки. Выкладываем на противень смазанный маслом или застилаем пергаментом. Но можно быстро лечь и ложку. Запекаем кусочки баклажанов в стационарной духовке до температуры 190-200°С в течение 15-35 минут, в зависимости от духовки, а также высоты и объема изделия.

Затем достаем из духовки и даем постоять 20-30 минут. В холодном виде они вкуснее. Особенно вторые сутки без отопления. Приятного аппетита! Приготовьте полезное блюдо из баклажанов.

Мне понравился рецепт, чтобы рассказать друзьям!

Многие любят баклажаны и у кого только нет рецептов из этой чудо-ягоды.. Хочу предложить вкусные кусочки

Ингредиенты:
Баклажаны - 1,5 кг
Сыр сыр (тип Пармезан, Грана) - 150 г
Хлеб Сухари - 150 г
Батончик - 100 г
Специи (по вкусу)
Петрушка - 2 ст.
Чеснок - 1 зуб.
Яйцо куриное - 1 шт
Молоко (небольшое)
Сыр мягкий (типа "Сулугуни", "Бринза", "Моцарелла") - 200 г

Приготовление:

Если кому не нравятся баклажаны со шкуркой, можно почистить их..

Разрезать шторку, налить на сковороду слегка растительное масло, всыпать баклажаны и слегка обжарить, добавить полстакана воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости 15-20мин

Через пол года , добавить 1 пучок мелко нарезанной петрушки

Масса переместится в миску и получится симпатичная -в молоке), панировочные сухари, пучок, мелко нарезанный, петрушка, зубчик чеснока посыпать мелкими зернами или использовать чесночную пыль, ароматизатор черный перец

Машина для измельчения.
Если фарш жидкий, добавьте еще крекеров.

Сформируйте мишуру, положите на нее кусочки мягкого сыра

Разбейте шарики, сформируйте котенка.
Нарезать в муке или в сухарях

Слегка обжарить кусочки в небольшом количестве растительного масла
Выложить их в огнеупорную емкость или просто на противень, застеленный пекарской бумагой и отправить на 10-15 минут. В горячей духовке до красивой корочки.
В духовке нельзя грузить, а просто хорошо прожарить на сковороде. Или сразу в духовку
(сбрызгивая их растительным маслом) без предварительной обжарки.. Кому как нравится))

Такие лепешки очень удобно брать в дорогу (для чего я собственно и делала но в итоге забыла на дома ) особенно летом, когда жарко.. а котлеты могут быстро испортиться.
Очень вкусно с салатом из помидоров, лично мне и мяса не надо.. А для мускула можно использовать бок Этома на мясо))))

Такое количество продуктов получается на 16-17 мясных.
Приятного аппетита!

Отзывы и воплощения других поваров:
Большое спасибо всем, кто поделился.

Rusika и philipp:
Не понимаю, почему я так разгулялась с вашим рецептом)) только сегодня приготовила и попробовала. Вкусные кусочки получаются. Это просто баклажаны, запеченные в микроволновке 4,5 минуты, сыр просто мелко нарезанный и таким образом, когда мука была наполнена сырными нитями)) очень аппетитно! Так что все просто и быстро.Настоящее варенье! Благодарю вас!

Джерардина:
Я не люблю этот рецепт, я люблю его! Я знаю его наизусть и готовлю без шпаргалки. Вкусные кусочки! Они вкусны с начинкой и без, жареные и запеченные, холодные и горячие. Большое спасибо за изумительный рецепт.

Анетав:
Спасибо за вкусный рецепт!! Мне это очень понравилось! Отличный вкус получился: слегка пикантные баклажаны с горчицей в сочетании с нежной дымной начинкой! (Внутрь добавлен плавленый сыр)

Светлана_225:
Вот я и приготовилась.. Ооооооооочень вкусно получилось!!!
Как всегда немного изменил рецепт:
Баклажаны запекли в духовке, сняли кожицу и измельчили блендером.
Добавлено 250г творога (прячется от детей, чистый творог) + 1 яйцо
В фарш не добавляется хлеб и не молочные сухарики (убирается лишняя жидкость)
Внутрь выкладывается моцарелла.
Обжарить на сковороде до готовности. (попробую в духовке обязательно)
Мои детки не любят баклажаны и творог
Для меня настоящая находка, больше готовлю.
Спасибо за такой интересный и необычный рецепт!!!

Улаева Юлия83:
Шикарный рецепт!! И готовится легко и вкусно необыкновенно!! Дети летают за обе щеки))) Только тушеные баклажаны довести до состояния Пюре Бендера, дальше все по рецепту. А еще я оставляю 200 грамм Суугуни, тогда лепешки получаются сочные, пышные, вообще один класс!!

Галина Когут:
Я делаю лепешки из баклажанов на горячем воздухе. Сначала запекаем баклажаны на решетке 20 минут.Чистка кожи, порезы. Кубик и блендер. Луковые и чесночные приправы от Iidigo. Яйцо не добавляю. Он положил немного овсяных отрубей в фарш. Когда мы смотрим на аэрогриль, играя тесто в тефлоновой форме, выпекаем при температуре 235 градусов и высокой скорости 20-25 минут. Котлеты готовы.

Рецепт №2. "Царское лечение"
Большое спасибо автору: Elena777

Что я могу сказать об этом рецепте? Настоящий королевский праздник! Готовила их первый раз на годовщину мужа.Он исчез из-за стола первым! Гости лечились и облизывались, даже не подозревая, что было приготовлено. Многие думали, что с добавлением грибов... а котлеты получаются из куриного мяса, баклажанов и гречки!

Ингредиенты: 90 134 Куриное филе - 550 г 90 134 Баклажаны - 400 г 90 134 Гречка - 1/2 стак.
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Куриные яйца - 2 шт.
Сметана (20%) - 2 ст.л. л.90 134 Вода (для варки каш) - 1 стак.
Мука пшеничная – 4 ст.л.
Базилик (сушеный молотый) - 1/2 ч.л. л.
Перец черный (молотый) - 1 щепотка.
Соль (без горки) - 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки)

Приготовление:

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками.
Отварите их в подсоленной воде. Вода – хороший спутник.
Круто.
Гречневую крупу залив стаканом воды, довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть кастрюлю крышкой, варить 15 минут до готовности, так как гречневая каша набухла.
Круто.
Пока варятся баклажаны и гречка, подготовим куриное мясо.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, добавить мелко нарезанный лук, соль, базилик, черный перец, сметану и выдавленный чеснок. Перемешайте и дайте маринаду, пока баклажаны и каша остынут.

Добавить к курице охлажденные баклажаны.

Также добавить гречневую кашу, яйца и муку, хорошо перемешать.

Обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.
Поместите столовую ложку в расщепленное масло, слегка прижав ее сверху.
Жарить на среднем огне под закрытой крышкой.

Подавать как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.

Хорошие пирожные, как горячие, так и холодные!
Готовь и лечи!

.

Лефкас - ПРАЗДНИК С БЛОНДИНКОЙ

Во время нашего пребывания на Корфу в мае 2016 года у нас была возможность провести три дня на прекрасном острове Лефкас. Остров прекрасен!! Гористый, зеленый, с красивыми бухтами, в которые заходят корабли и яхты. Что-то удивительное! Восхищенный красотой Лефкады, я понял, что должен показать этот остров другим! Я думала «я вернусь сюда»… а со мной этого часто не происходит, потому что я предполагаю, что в мире так много красивых мест, что не стоит дважды возвращаться в одно и то же направление.Лефкас изменил мое мнение.

Отель или вилла?

Мы добрались до Лефкады на пароме с Корфу. Однако клиенты, выбравшие отдых на острове, летят в Превезу, а оттуда доставляются на остров. Паромной переправы нет, так как остров соединен с материком мостом. На Лефкаде можно выбрать два вида отдыха: проживание в привычных для нас средствах размещения, то есть в отелях, пансионах или апарт-отелях, и отдых в прекрасно расположенных виллах.Для каждого пребывания на вилле, включенного в стоимость проживания, клиент получает автомобиль класса А, на котором он или она доезжает до выбранной виллы. Виллы расположены на холмах с прекрасным видом. Доступ на автобусе туда невозможен. Пребывание на виллах предполагает самообслуживание, но помните, что в вашем распоряжении есть автомобиль. Это идеальная альтернатива отдыху в Хорватии (собственный транспорт). В случае с виллами важно отметить, что клиентам, которые выбирают этот тип размещения на месте, необходима действующая кредитная карта (карта действительна при аренде автомобиля).Люди, нуждающиеся в постоянном доступе в Интернет, должны заботиться об этом самостоятельно. В виллах есть радиосвязь, но часто она не работает или сигнал прерывается.

Тем, кто все же решит отдыхать в традиционных заведениях, обязательно следует арендовать автомобиль. На Лефкаде так много красивых пляжей и мест, что вам просто необходимо посетить остров. Лефкас не для тех, кто ищет курорты и отдых по системе «все включено». Гостиницы здесь уютные, маленькие, иногда ими управляют греческие семьи.Это не остров, ориентированный на массовый туризм. Это девственный остров, посвященный сознательному покупателю. Основной формой питания в заведениях являются завтраки и ужины. На Лефкаде вы найдете три заведения, которые обслуживают все включено, но лично я не советую этого делать. Это не тот уровень еды, к которому вы привыкли в популярных местах. Тут я бы даже сказал, что All Inclusive — это отвратительно! И не пугайтесь цен на Лефкаде. Это относительно дешевый остров, поэтому питание в тавернах с ВКУСНОЙ едой не обанкротит ваш кошелек.

Порто Кацики

Порто Кацики — одно из обязательных мест на Лефкаде. Это визитная карточка острова! Этот чудесный пляж расположен на юго-западной оконечности острова. Красивые известняковые скалы, поросшие зеленью, впадают прямо в лазурную воду. Что-то удивительное! Район Порто Кацики идеально подходит для снорклинга. Чистота воды позволяет без проблем любоваться подводным миром. К пляжу ведет серпантин, в конце которого парковка. К самому пляжу ведет крутой спуск по лестнице.

Пляж Катизма

Еще одно красивое чудо природы на Лефкаде – пляж Катизма. Этот галечный пляж расположен на западном побережье острова. У нас была возможность провести некоторое время на пляже Катизма. Я не мог не задаться вопросом, как я смотрел на прекрасный цвет моря. На пляже есть бары, таверны, где мы обедали. Я заказал мусаке, который представляет собой сочетание баклажанов, помидоров, мясного фарша, соуса бешамель и желтого сыра.Это одно из моих любимых греческих блюд. В сезон вы также можете пользоваться бассейнами в барах, окружающих пляж.

Пляж Агиос Иоаннис

Это еще один из нетронутых пляжей, на этот раз расположенный на севере острова. Там можно провести время, спланировав поездку в столицу острова - город Лефкас. Пляж длинный, песчано-галечный. Его любят любители винд- и кайтсерфинга.

Водопады Рони

К западу от Нидри находятся прекрасные водопады Рони.Достопримечательностью этого места являются не только водопады, но и ущелье, ведущее к ним. В конце водопад образует пруд с чистой, но холодной водой. К сожалению, водопадов я не видел.

Город Лефкас

Столица острова — это, конечно же, самый большой город Лефкады. В нем есть интересные постройки (он был перестроен после землетрясения 1953 года). Сюда стоит приехать, прогуляться по порту и выпить кофе. В столице много магазинов, баров, таверн и дискотек.Это веселое место. Однако в высокий сезон здесь бурлит ночная жизнь. После сезона вам будет некуда сходить с ума. В столице есть Lidl, так что не пугайтесь цен в супермаркетах 🙂

Гостиницы Лефкас

Нидри

Мой любимый город на Лефкаде. В туристический сезон они закрывают центр города, который становится набережной. Здесь много баров, дискотек, ресторанов, таверн, магазинов, рынков... Город расположен на набережной с кораблями.Греческие вечера организуются допоздна в тавернах. Также в Нидри есть польско-греческий ресторан Obelix Grill House (ссылка). В Нидри каждый найдет что-то для себя.

1. Гостиница Джорджио Палас 3.5*:

• До центра Нидри 150 м.
• До пляжа 200 м. Пляжный сервис за отдельную плату.
• Бесплатный Wi-Fi.
• Небольшой уютный отель.
• Имеет небольшой квадратный бассейн.
• Без абордажа.
• Приличные комнатки, кухонька.

Джорджио Палас - фото отеля

На мой взгляд: отель подходит для молодых людей, ориентированных на ночную жизнь Нидри, или для людей, которые ищут хорошую отправную точку для знакомства с островом, которые, вернувшись из путешествия, хотели бы воспользоваться преимуществами городской Чары. Заведение не для требовательного покупателя.

2. Отель Хэппиленд 3 *:

• Хороший, современный, маленький, уютный.
• За завтраком.
• Номера приличные с кухней, современные.
• Хороший рейтинг на TripAdvisor.

Хэппиленд - фото отеля

На мой взгляд: Для молодежи или тех, кто ищет базу, но ценит более высокий стандарт. Объект лучше, чем Джорджио Палас.

3. Отель Грегори 3 *:

• До центра Нидри 50 м.
• Красиво, интимно.
• Возле пляжа (пляжный сервис за отдельную плату).
• Гостиница с таверной (отличная еда). Однако клиенты жаловались на однообразие завтраков.Ужины подаются по меню.
• Виды из отеля - сказочные 🙂
• Гостиница для завтраков и ужинов.
• Wi-Fi в ресторане включен.
• Минус - нет бассейна - но это компенсируют виды с пляжа 🙂 Примерно в 200 м от отеля находится бар с бассейном, где можно бесплатно пользоваться бассейном при покупке напитков.

Грегори - фото отеля

На мой взгляд: Чистое, достойное 3* заведение. Идеальное предложение для тех, кто ищет уединения и красивых видов.

4. Ваггелис 3 *:

• До центра Нидри 900 м.
• До пляжа - 50 м. Каменистый пляж. Платный пляжный сервис.
• Плохая 3*, но в ванных даже есть ок
• Номера средние, воняет.
• Сам предмет старый, не сумасшедший.
• Отель на завтрак.
• Wi-Fi включен.

Вегелиос - фото отеля

На мой взгляд: Объект предназначен для нетребовательных людей для малобюджетного отдыха.больше для молодых людей, которые хотят мало тратить на отдых, но также хотят раскрасить Нидри. Отель похож на общежитие.

Никиана

Никиана — небольшой курорт на восточном побережье острова. Вдоль главной дороги расположены небольшие отели и магазины. Я рекомендую Никиане скорее для спокойного отдыха. От Никианы до Лефкады 10 км, а до Нидри 7 км… Если кто-то хочет сойти с ума вечером, развлекательные курорты под рукой.

1. Тесоро 4 *:

• До центра Никианы 1,5 км.
• 350 м от узкого пляжа и 1,5 км от благоустроенного галечного пляжа.
• Само заведение достойное, заслуживает 4*. Ванные комнаты в порядке, но с занавесками 😦
• Отель расположен на холме. Лестница!!
• Завтрак и ужин.
• Мало мнений, общий рейтинг 5.

Тесоро - фото отеля

Мое мнение: Я бы порекомендовал объект требовательному клиенту, который ищет интересные здания, красивые виды и уютную атмосферу.

2. Пляж Лидии 3.5*:

• Отель с формулой «Все включено».
• Небольшой, но очень приличный.
• Отличное настроение.
• Номера в порядке, ванные около
• Галечный, каменистый пляж, залив, бесплатный пляжный сервис.
• Средний рейтинг на HolidayCheck.

Пляж Лидии - фотографии отеля

На мой взгляд: Пляж Лидии предназначен для пожилых людей, пар, ищущих тишины, покоя, интересного климата и красивых видов.Достойные 3*.

3. Апарт-отель Анастасия 3.5*:

• 3 км до города Никианы (около 3 км также от Нидри).
• Уютный апарт-отель состоит из 4 корпусов.
• Расположен на возвышенности - прекрасный вид!
• Пляж 1,5 км, каменистый, пляжный сервис за отдельную плату.
• Wi-Fi включен.
• Номера с кухней.
• Санузлы 3* средние.
• Есть бар у бассейна.
• Апарт-отель на завтрак.

Анастасия - фото отеля

На мой взгляд: Анастасию рекомендую людям, для которых проживание в виллах не по карману, и кто хотел бы хоть немного ощутить атмосферу виллы 🙂 Красиво расположенная, интимная атмосфера сделает пребывание в апарт-отеле приятным один.

90 136

Порто Галини 4 *:

• 5 км от курортов Никиана и Нидри.
• Достойный отель, красивый, прекрасный вид.
• Каскадный (несколько шагов).
• 4* номера, бедные 3* санузлы - стандартные номера (улучшенные с отремонтированными санузлами).
• Первая линия моря, каменистый пляж, бесплатный пляжный сервис.
• В отеле подают завтрак и ужин.
• Wi-Fi включен.

Порто Галини - фото отеля

На мой взгляд: Если бы не плохие санузлы, я бы рекомендовала объект требовательным клиентам. Порто Галини красивый и современный. Заслуживает 4* (кроме ванных комнат).Отель уединенный, 5 км до города.

5. Ионический синий 5 *:

• У моря, на склоне холма. Палубы для загара.
• Каскады, лифты, лестницы ...
• Один из лучших отелей на Лефкаде, но немного обшарпанный для высокого стандарта 5* отелей.
• Современные номера.
• Зона здоровья.
• Красивые виды.
• Завтрак и ужин.
• Отель в глуши - до Никианы 10 км.

Синий Ионический - фото отеля

На мой взгляд: Ionian Blue - это отель для требовательных клиентов, которые ищут высокий стандарт и красивые виды. Это отель для клиента, ищущего тишины и покоя, который хочет защитить себя от города и людей.

Сивота

Я рекомендую Syvote

тем, кто ищет прекрасные виды. Это небольшой уютный городок, расположенный на юго-восточном побережье. Вы можете найти пару таверн, где подают свежую рыбу прямо из моря.Здесь вы съедите лучшую рыбу на острове! Вдоль побережья плывет множество яхт и кораблей. Syvota для людей, которые ценят тишину и покой.

Виллы на Лефкаде

Вилла Одиссеас - 1,5 км Нидри Вилла Одиссеас - фото

Вилла Фотини - 7 км от Лефкас Вилла Фотини - фото

Вилла Стамата - 8 км от Лефкас Вилла Стамата - фото

Вилла Аретуса - 1,5 км Сивоты Вилла Аретуса - фото

Вилла Сивота - 1,5 км от Сивота Вилла Сивота - фото

Вы ищете отдых в Лефкас? Не стесняйтесь обратиться ко мне!

каникулы блондинка @ gmail.ком

Практическая информация:

Время полета (Превеза) : 2 часа

Местное время: Польское время плюс 1 час

Въезд на основании действительного удостоверения личности или паспорта.

Валюта: евро (евро)

Поляк за границей: "Полюс за границей - Греция"

Туристический налог: С 1 января 2018 года лица, путешествующие в Грецию в 2018 году, должны будут платить туристический налог.Налог распространяется на всех туристов, вне зависимости от класса выбранного жилья, но отличается по своему размеру. В зависимости от стандарта и типа налог будет следующим (по состоянию на сентябрь 2017 года), ставки могут меняться.

Гостиницы:
Плата за ночь/номер:
1* и 2* - 0,50 евро 90 379 3* - 1,50 евро 90 379 4* - 3,00 евро 90 379 5* - 4,00 евро

Апартаменты:
Оплата за ночь/номер:
1* и 2* - 0,25 евро 90 379 3* - 0,50 евро 90 379 4* - 1,00 евро

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...

.

Польза и вред красной рябины Простой рецепт красной рябины на зиму

Варенье из красной рябины, рецепты которого я сегодня представлю, поразит, казалось бы, несовместимыми вкусовыми ощущениями. Имеет нежную кислинку, приятную сладость и вкус, свойственный плодам этого полезного дерева. С ним обязательно нужно познакомиться, даже если вы знаете, что такой оригинальный десерт приготовлен на зиму.

Варенье из красной рябины - Зимние рецепты

Чтобы вы чувствовали себя увереннее, впервые готовя варенье из рябины на зиму, немного расскажу о подготовке черники к варке и поделюсь еще некоторыми секретами.

• Почти все знают, что красные ягоды лучше всего собирать сразу после первых заморозков, тогда они потеряют характерную горечь. Но многие хозяйки, собрав урожай, все же ненадолго кладут ягоды в морозилку, чтобы варенье не имело горчинки с гарантией. Также они бывают с красной рябиной и в том случае, если плоды были собраны до заморозков.
• Иногда перед варкой варенья плоды рекомендуют замачивать на сутки, периодически меняя воду, но лучше всего бланшировать ягоды в подсоленной воде - исчезнет горечь.
• Кстати, ягода, вымоченная не менее 12 часов перед приготовлением, приготовится быстрее и станет сочнее. После этого не торопитесь, чтобы налить полное количество воды, указанное в рецепте, налить 2/3, а затем действовать по ситуации, что вам нужно долить.
• Красная рябина из-за характерного вкуса плохо сочетается с другими фруктами и ягодами. Исключение составили яблоки, тыква и апельсины. Как известно, рецепт заготовки рябины с последним изобрели в наше время.Это такой дружелюбный цитрус, что теперь его можно найти во многих зимних консервах. В варенье из рябины также добавляют корицу, ванилин или грецкие орехи, что улучшает вкус заготовки.

Простой рецепт варенья

Самый простой рецепт варенья из красных ягод, который по праву можно назвать классическим.

Возьми:

• Рябина красная - 1 кг.
• Вода - полтора стакана.
• Сахар - 500 гр.

Готовить правильно:

1. Слегка замороженные фрукты тщательно промойте и бланшируйте в слегка подсоленной воде в течение нескольких минут, чтобы окончательно удалить горечь.Положите чайную ложку соли в литр воды.
2. Приступая к приготовлению, в первую очередь нужно приготовить сироп: добавить в воду необходимое количество сахара и довести до кипения на медленном огне. Размешайте сироп и сахар в нем полностью растворится.
3. В кипящий сироп положить рябину и варить изделие 15 минут (после варки). Затем отставьте варенье на некоторое время, дайте ягодам опуститься в сироп. Обычно я охлаждаю изделие и приступаю ко второму приготовлению.
4. Дать варенью снова закипеть, варить 15-20 минут.Можно сделать третью варку после того, как варенье снова остынет, но с ранее замоченной черникой этого обычно не происходит. Если варки всего 2, то варить не 15 минут, а до полной готовности. Затем разложите по банкам. Я их никогда не стерилизую, я просто обдаю их кипятком и закрываю капроновыми колпачками.

Варенье из рябины с грецкими орехами

Орехи часто добавляют в различные варенья и будут идеально смотреться в заготовке из красной рябины.Кстати, вы решили сделать десерт с яблоками, орехи тоже будут уместны. А если вас интересует варенье непосредственно из самих грецких орехов, то приглашаем вас.

Вам понадобится:

• Рябина - 1 кг.
• Сахар - 7-7,5 стакана.
• Вода - 3 стакана.
• Грецкие орехи - 2 стакана.

1. Чистые плоды рябины отжать скалкой (другим приспособлением), дать немного стечь соку. Затем залить рябину кипятком и подержать 15 минут.
2. Приготовьте сироп обычным способом и влейте рябину. Варить, пока ягода не станет солидной и мягкой, не забывая снимать пену. Незадолго до окончания приготовления добавьте крупно нарезанные грецкие орехи и готовьте еще несколько минут.

Сыроедение с медом и орехами Видеорецепт

Рецепт варенья из красной рябины без варки

В этом десерте из красной рябины можно сохранить целый набор витаминов и минералов, которые сделают зимнюю заготовку максимально полезной.Из того, что я когда-то писал ранее, прочтите, как важно защитить свои витамины от повреждений.

• Возьми: 1 кг. ягоды рябины 1,5 - 2 кг. сахара, от которого зависит, насколько сладкой будет ваша ягода. Если вы счастливый обладатель большого количества меда, то по этому рецепту сделайте хоть немного рябинового меда.

1. Ягоды рябины бланшировать в слегка подсоленной воде несколько минут, затем измельчить ягоды блендером или мясорубкой или просто раздавить.
2. Всыпать сахар и хорошо перемешать.
3. Осталось настоять рябину, положить в нее сок так, чтобы в нем полностью растворился сахар. Хранить вещь лучше в холодильнике.

Варенье из рябины и апельсинов

Лакомство из апельсинов станет пикантнее и добавится витаминов. За основу приготовления можно взять первый классический рецепт.

• Рябина - 1 кг.
• Оранжевый - 1 шт.средний размер.
• Сахар - 500 гр.
• Вода - 1,5 литра.

Пошаговое приготовление:

1. Снимите кожуру с апельсина и разделите его на дольки. Их желательно вынуть из фольги и разрезать еще на 2-3 части. Цедру можно измельчить в блендере или растолочь в небольшие ладошки, а также добавить в варенье.
2. Теперь сварите сироп и, пока он не закипит, бланшируйте рябину.
3. Добавить в сироп апельсин и рябину и варить 15-20 минут после готовности.Как и в других рецептах заготовки красной рябины на зиму, при желании можно сделать 2-3 приготовления, чтобы ягоды рябины хорошенько пропитались сиропом.

Варенье из рябины

Самый популярный рецепт зимней заготовки варенья из красной рябины с добавками. Хорошо с этим сочетаются яблоки, но вкуснее с твердыми и слегка кисловатыми сортами. Добавьте палочку корицы (уберите ее после приготовления) и десерт станет более ароматным.

Возьми:

• Рябина - 1 кг.
• Яблоки - 1 - 1,5 кг. (берите сколько хотите, я добавляю больше сладкого).
• Сахар - 1 кг.
• Вода - 1 стакан.

Кулинария:

1. После удаления сердцевины нарежьте яблоки ломтиками любого размера. Шкурку я обычно не счищаю, хотя есть вариант - смотрите сами, что тут делать.
2. Сделать сироп 500 гр. сахара и воды как обычно.
3. Бланшировать 2-3 минуты с рябиной в подсоленной воде.
4. Когда сахар растает, положите туда рябину и яблоки и доведите до кипения.Варить около 15 минут.
5. Дать настояться с вареньем, черникой и кусочками яблок, пропитанными сиропом. Просто подождите, пока он полностью остынет.
6. Теперь переходим ко второй варке: добавляем оставшиеся 500 гр. сахара, снова дать варенью закипеть и варить около 15-20 минут. Поместите контейнер обратно и дайте ему остыть.
7. Мой совет - сделать еще одну, третью варку и уже потом разложить готовое варенье по банкам.

Варенье из тыквы

Надеюсь, вы знаете, что женщины должны есть тыкву как можно чаще и в неограниченном количестве - это наш женский овощ.Из него получается замечательное варенье, а благодаря красной рябине оно приобретет неожиданный и очень необычный вкус.

• Тыква - 1 кг.
• Рябина - 500 гр.
• Сахар - 500 гр.
• Можно добавить цедру одного лимона, чтобы получить ванилин.

Кулинария:

1. Подготовить рябину к варке - бланшировать в подсоленной воде 2-3 минуты. Нарежьте тыкву небольшими кубиками.
2. Тыкву посыпать сахаром, положить не все, примерно 2/3 от общего количества, и отложить, дать выделиться соку.Тыква была не очень сочной и ей не хватило сока - подлейте немного воды.
3. Тыкву отварить до мягкости, добавить рябину и оставшийся сахар. Когда ягоды станут полностью мягкими, добавьте в варенье цедру лимона и добавьте ванильный сахар для аромата.
4. Сварите варенье до полной готовности, затем разложите по банкам и спрячьте для зимних посиделок - теперь вам будет чем удивить своих гостей.

Чтобы зима не казалась слишком сложной и скучной, правильно к ней подготовиться на самом деле несложно.Поможет вам и варенье из красной рябины, рецепты которого я вам представила. Будьте здоровы, с любовью... Галина Некрасова.

Приближается осень и близится конец летнего сезона. Роуэн всегда на последнем месте. Наиболее полезны красные фрукты. По этой причине большинство хозяек стараются приобрести его для холодной зимы. Рассмотрим простые рецепты приготовления варенья из красной рябины.

Функции приготовления варенья

Можно надолго сохранить свежую, полезную ягоду, если сварить из нее варенье.Вариантов множество, и вплоть до концентрации питательных веществ допускается сочетать ягоды с другими не менее полезными ингредиентами.

Несмотря на полезность растительного ингредиента, его не всегда любят консервировать из-за терпкости и горечи. Чтобы варенье было менее горьким, но столь же полезным, плоды рекомендуется собирать после первых заморозков.

Для ускорения процесса ягоды сортируют, удаляют веточки и мусор, моют и сушат. Их раскладывают тонким слоем в подготовленные миски, а затем обязательно помещают в морозильную камеру.Оставьте его в таком виде на 2-5 часов и можно использовать по прямому назначению. Теперь перейдем непосредственно к вопросу, как варить варенье из красной рябины.

Классический

Для тех, кто не любит возиться с пустыми местами, есть самый простой вариант приготовления.

Продукция:

• Черника свежая - 1 кг;
• вода фильтрованная - 350 мл;
• сахар-песок - 500 г.

1. Голубику перебрать, промыть в нескольких водах.Положите его в удобную емкость и залейте холодным кипятком, растворив немного соли (5 граммов соли на литр воды). Слить через 10-15 минут и дать стечь лишней влаге.
2. Тем временем начинаем готовить сладкий сироп. Для этого отмерьте необходимое количество воды, поставьте ее на плиту и доведите до кипения. Постоянно помешивая, добавить сахар, довести до кипения и варить еще несколько минут.
3. Подготовленные фрукты помещают в горячий сироп, и процесс варки продолжается еще четверть часа.Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на кухонном столе на 2-3 часа, чтобы ягоды успели опуститься в сахарный сироп.
4. За это время варенье полностью остынет, переходим ко второй варке, но до полной готовности фруктов.
5. Готовый продукт расфасовать по чистым банкам, накрыть, остудить и поставить в прохладное место для хранения.

С гайками

Продукция:

• основной ингредиент 1 кг;
• орех грецкий - 400 г;
• сахар-песок - 1,4 кг;
• вода фильтрованная - 600 мл.

Заказ:

1. Перебрать красную рябину, удалить остатки и негодные плоды. Промойте несколько раз для более тщательного удаления пыли и грязи. Немного подсушите.
2. Поместите основной ингредиент в удобную кастрюлю и разомните деревянной крошкой, чтобы дать стечь соку. Залить крутым кипятком.
3. В другую большую кастрюлю налить необходимое количество воды, добавить сахарный песок и, регулярно помешивая, варить до полного растворения сахарных крупинок.Опустить ягоды и варить до готовности. Не забывайте регулярно снимать пену.
4. Очистите орехи и подсушите их на сухой сковороде. В противном случае варенье раскиснет. Остудить и крупно нарезать.
5. Подготовленный грецкий орех всыпать к ягодам, варить еще 2-3 минуты и расфасовать десерт по чистым банкам. Плотно закрыть, охладить и убрать в подвал.

Варенье без варки

Этот вариант приготовления позволяет сохранить все витамины, микро- и макроэлементы в готовой посуде, так как не используется термическая обработка.Чтобы готовый десерт долго сохранялся, банки рекомендуется простерилизовать удобным методом. Рассмотрим принцип, по которому готовится варенье из красной рябины.

Продукция:

• черника спелая - 500 г;
• сахарный песок - 1 кг.

Процедура

1. Сахар можно заменить натуральным медом. При этом вкус готового блюда получается неповторимым.
2. Рябину перебрать, очистить от мусора и промыть в нескольких водах.В отдельной кастрюле вскипятить немного жидкости, добавить пол чайной ложки соли. После укладываем ягоды и варим 1-2 минуты. Откиньте его на сито, подождите, пока стечет лишняя влага.
3. Положить в чашу блендера, измельчить. Соединить в подходящей посуде для варки с сахаром, тщательно перемешать.
4. Накройте и оставьте емкость на кухонном столе, чтобы ягоды полностью растворили в ней сок и зерна. Это занятие обычно занимает 2-3 часа.
5. Упакуйте в стерильные банки, накройте нейлоновыми крышками и поставьте в холодильник для хранения.

Десерт приобретает особую пикантность и полезность благодаря добавлению цитрусовых. Рассмотрим, как приготовить варенье из красной рябины, обладающее еще лучшими свойствами.

Продукция:

• Рябина красная - 1 кг;
• апельсин - 300 г;
• сахар-песок - 500 г;
• жидкость фильтрованная - 1,5 литра.

1. Промойте апельсин, кожуру и белую пленку. Разделите на ломтики и разрежьте на несколько частей, по возможности удалив кости.Мелко нарежьте кожу.
2. Голубику перебрать, промыть и ошпарить кипятком.
3. Приступаем к приготовлению сиропа. Для этого в отдельной емкости соедините воду и сахар, поставьте на плиту и доведите до кипения. Варить до полного растворения крупинок.
4. Затем выложить дольки цитрусовых, чернику в горячий сироп и тушить четверть часа. Накрыть крышкой, остудить и повторить процесс приготовления. Разложить по чистым стерильным банкам, плотно закрыть, остудить и убрать в погреб на хранение.

С яблоками

Рецепт красной рябины с яблоком довольно распространен в домашних условиях. Яблоки хорошо сочетаются с красной рябиной, заготовка получается очень вкусной, если брать жесткие твердые плоды с легкой кислинкой. Для улучшения вкуса рекомендуется добавить часть палочки корицы, а после приготовления убрать.

Продукция:

• черника свежая - 1 кг;
• яблоки - 300 г;
• сахар-песок - 1 кг;
• жидкость фильтрованная - 200 мл.

Процесс приготовления будет следующим:

1. Яблоки промыть, разрезать на 2 равные части и вынуть семенную коробочку, остальные части в пищу не пригодны. Нарежьте дольки.
2. Заменить ягоды, убрать мусор. Промыть в нескольких водах. Положите в прохладную кипящую воду, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дождаться, пока стечет лишняя влага.
3. В подходящую кастрюлю налить необходимое количество воды, добавить сахарный песок (1/2 часть), варить и варить до полного растворения всех сыпучих ингредиентов.
4. После того, как крупинки сахара полностью растворятся, разложите кусочки яблока и чернику и доведите до кипения. Уменьшите температуру и продолжайте готовить еще четверть часа.
5. Накрыть, вынуть из духовки и дать остыть. По истечении времени высыпать оставшийся сахар и варить при регулярном помешивании четверть часа. Остудить и снова прокипятить, после чего разложить по стерильным банкам. Плотно закрыть, остудить и убрать в погреб на хранение.

С тыквой

Тыква относится к женским овощам.По этой причине рекомендуется использовать его как можно чаще. Из тыквы можно приготовить огромное количество различных блюд, а если вы готовите варенье из красной рябины, то вкус десерта получается более оригинальным и необычным.

Продукция:

• тыква - 1 кг;
• рябина рябина - 500 г;
• сахар-песок - 500 г;
• лимон - 2 плода;
• Ванилин на кончике ножа.

1. Сортируйте чернику, удаляя гнилые плоды и неподходящие пищевые части.Положите в подходящую миску и тщательно промойте в нескольких водах. Откиньте на дуршлаг. Затем в кипящую воду положить подготовленные ягоды, варить 2-3 минуты. Слейте воду, дождитесь полного стекания лишней влаги.
2. Тыкву промыть, удалить семена, клетчатку, кожицу. Нарезать средним кубиком. Положите в кастрюлю, наполненную сахаром (используется 2/3 от общего объема), аккуратно перемешайте и оставьте на кухонном столе, чтобы продукт пустил сок. Если выделяется небольшое количество природной жидкости, можно добавить немного фильтрованной воды.
3. Затем поставить емкость с тыквой на средний огонь, всыпать сахар, чернику. Готовьте, пока ингредиенты не станут полностью мягкими.
4. Снять кожуру с цитрусовых тонким слоем и мелко нарезать. Добавьте к тыкве ваниль, перемешайте и продолжайте готовить, пока все ингредиенты не будут готовы.
5. Разложить по стерильным банкам, плотно закрыть, остудить и убрать в прохладное место.

С шиповником

Продукция:

• черника свежая - 1 кг;
• шиповник (очищенный) - 0,4 кг;
• сахар-песок - 1 кг;
• вода чистая - 400 мл.

Виды деятельности:

1. Сортировать красную рябину, удалять негодные пищевые части. Хорошо промыть в нескольких водах. Шиповник кладут в кастрюлю, заливают ледяной жидкостью и оставляют на кухонном столе на 50 минут. По истечении времени поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, снять с огня и поместить емкость в холодную воду по принципу паровой бани. Откиньте на дуршлаг.
2. Каждую ягоду черники разрезать на 2 части и удалить семена и внутреннюю пленку. Подготовленные плоды соедините с сахаром, осторожно перемешайте и отметьте на тарелке, доведите до кипения и положите заранее приготовленную рябину.Продолжайте готовить еще полчаса. Накрыть, оставить на кухонном столе на 60 минут. По истечении этого времени варить и снова варить, пока плоды шиповника не осядут на дно кастрюли.
3. Расфасовать в чистые банки, плотно закрыть и убрать в прохладное место.

Красная рябина распята ниткой бисера. Строки из этой песни известны многим. Помимо своей чарующей красоты, ягоды рябины славятся еще и своими полезными свойствами и отменным вкусом. Можно приготовить целебное лакомство – варенье из красной рябины.Мы рады описать его до мельчайших подробностей.

Рябина - горький плод любви

Именно так гласит легенда о том, что влюбленная девушка не пережила смерть своего избранника и превратилась в утонченную рябину. Весной он надевает белоснежное платье, а поздней осенью в реку падают красные, как кровь, плоды.

О пользе рябины для организма человека можно говорить часами и бесконечно. В чистом виде плоды рябины практически отсутствуют, так как имеют горьковатый и слегка терпкий вкус.Чтобы запастись этим лекарственным средством, можно приготовить на зиму варенье из красной рябины. Его рецепты различаются как по составу ингредиентов, так и по уровню кулинарного мастерства. Выбирайте любой на свой вкус.

Маленькая хитрость: чтобы избавиться от горечи, плоды рябины нужно собирать после первых заморозков. Если этого недостаточно, отобранные ягоды рябины помещают в морозильную камеру на несколько часов. Перед приготовлением ягодного варенья размораживать нельзя.

Сахар традиционно добавляют в варенье из рябины в пропорции 1:1, хотя могут быть и исключения. Если вы любитель сладкого, увеличьте количество сахара в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Рябина и яблоко - Витаминная кладовая

Предлагаем необычный рецепт красной рябины. Вкусный, ароматный и полезный десерт согреет вас морозным зимним вечером. Изюминкой такого застолья станут яблоки. Лучше брать кисло-сладкие сорта.

Состав:

• 2 кг яблок;
• 0,5 кг плодов рябины;
• 6-7 шт.соцветия сушеной гвоздики;
• 2 кг сахарного песка;
• 1 ½-2 ст. вода

Кулинария:

• Маленький совет: вес яблок должен быть чуть больше указанного в рецепте. Точный вес будет определен после очистки.

• Очистите яблоко от кожуры, разрежьте на две половинки и очистите от сердцевины. Кости и мембраны удаляются.

• Теперь пришло время взвесить очищенные яблоки.Они должны быть не менее 1,5 кг.

• Плоды рябины сортируют, моют и сушат. Не забудьте внимательно просмотреть каждую ягоду и срезать плодоножки.

• После тщательной сортировки плодов рябины сложите их в толстостенную посуду, залейте водой и поставьте на плиту.

• Как только жидкость закипит, обнаруживаем ее в течение 3-5 минут и сразу шумовкой извлекаем ягоды рябины, сложив их в отдельную посуду.

• Сироп из духовки не вынимаем, а добавляем в рябиновый бульон сахар.
• Тщательно все перемешать.

• Сироп продолжаем варить на минимальном огне, а после полного растворения кристаллов сахара добавляем соцветия гвоздики. Пряная гвоздика привносит в варенье оригинальные нотки вкуса и аромата.

• Идеальный сироп должен быть прозрачным.
• Теперь добавьте кусочки яблока и плоды рябины.

• Варенье проварить ровно 3 минуты и сразу вынуть из духовки.

• Утром снова ставим кастрюлю с вареньем на плиту. Довести до кипения и варить на минимальном огне ровно 5 минут.

• Варенье отставить в сторону и настаивать еще 8-10 часов.
• Пока разливается варенье, подготовим банки и крышки. Емкости стерилизуем обычным способом.

• В последний раз поставьте варенье на плиту и доведите до кипения.
• Засекаем 10-15 минут и повторно варим варенье на слабом огне.
• Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не повредить целостность яблочных долек.
• Разливаем горячее варенье из рябины в стерилизованные емкости.

• Используйте укупорочную машину, чтобы закрыть края крышками.
• Далее делаем все по стандартной процедуре: банки переворачиваем вверх дном, укутываем теплым одеялом и оставляем в таком виде до полного остывания.

Апельсиновые ноты мелодии рябины

Вы когда-нибудь пробовали варенье из красной рябины с апельсином? Этот рецепт удивит вас своей простотой, а вкус такого лакомства – мягкостью и изысканностью. Рябина сама по себе является кладезем витаминов, а в сочетании с апельсином вы получите настоящий заряд витаминов.

Состав:

• 1 кг ягод рябины;
• 1 апельсин
• 0,5 кг сахарного песка;
• 1 ½ ст.вода

Кулинария:

1. Как и в предыдущем рецепте, сначала переберите ягоды рябины, тщательно промойте их и обсушите.
2. Запомните небольшую хитрость: чтобы избавиться от привкуса горечи, отправим рябину в морозилку на сутки.
3. Некоторые хозяйки замачивают ягоды рябины в воде, чтобы устранить горечь, добавляя щепотку пищевой соды.
4. В толстостенную посуду налить воду и добавить сахарный песок.
5. На умеренном огне варить сироп до полного растворения кристаллов сахара.
6. После остывания положить в сироп ягоды рябины.
7. Кожуру тщательно промываем, можно даже кисточкой и потом измельчаем ровными кубиками.
8. Добавьте в сироп дольки апельсина и начните варить варенье, пока оно не закипит.
9. Засекаем 5-10 минут и вынимаем варенье из духовки.
10. Варенье в горячем виде разлить по стерилизованным емкостям, затем остудить как обычно и отправить в подвал или подсобное помещение на хранение.

Угощение из рябины без варки

Многие хозяйки варят варенье из красной рябины. Простой рецепт не подразумевает варки, а просто измельчает ягоды и смешивает их с сахарным песком. Если вы хотите, чтобы эта сладость была еще полезнее, сахарный песок можно заменить медом. Опирайтесь исключительно на свои вкусовые предпочтения. Небольшое замечание: это варенье можно хранить только в холодильнике, иначе в жару могут начаться процессы брожения.

Состав:

• 1 кг ягод рябины;
• 1,5–2 кг сахарного песка;
• 1 литр воды;
• 2 ст. л. поваренной соли.

Кулинария:

1. Свежее зольное пюре разложить по стерилизованным емкостям, закрыть банки крышками и поставить в холодильник.
2. Сахар должен полностью раствориться. Если этого не произошло, емкость с вареньем можно поставить в глубокую посуду с теплой водой или подержать несколько минут на водяной бане.
3. В пюре из рябины добавить сахар и все тщательно перемешать.
4. В отдельную посуду разложить ягоды и замесить пюре до консистенции. Проще всего прибегнуть к помощи современных кухонных приспособлений, но можно использовать сито или ступку.
5. Слейте соленую воду. Она выполнила свою миссию и собрала всю горечь из плодов рябины.
6. Залить ягоды приготовленным раствором и указать ровно 5 минут.
7. Пока соль полностью растворится, мы можем промыть и привести в порядок плоды рябины, удалив плодоножки и испорченные ягоды.
8. В отдельной посуде смешайте воду комнатной температуры с хлоридом натрия.
9. Плоды рябины имеют специфический терпко-горький вкус.
10. Этот пир также будет исцеляющим.

Красная рябина распята ниткой бисера. Строки из этой песни известны многим. Помимо своей чарующей красоты, ягоды рябины славятся еще и своими полезными свойствами и отменным вкусом. Можно приготовить целебное лакомство – варенье из красной рябины. Мы рады описать его до мельчайших подробностей.

Рябина - горький плод любви

Именно так гласит легенда о том, что влюбленная девушка не пережила смерть своего избранника и превратилась в утонченную рябину. Весной он надевает белоснежное платье, а поздней осенью в реку падают красные, как кровь, плоды.

О пользе рябины для организма человека можно говорить часами и бесконечно. В чистом виде плоды рябины практически отсутствуют, так как имеют горьковатый и слегка терпкий вкус. Чтобы запастись этим лекарственным средством, можно приготовить на зиму варенье из красной рябины.Его рецепты различаются как по составу ингредиентов, так и по уровню кулинарного мастерства. Выбирайте любой на свой вкус.

Маленькая хитрость: чтобы избавиться от горечи, плоды рябины нужно собирать после первых заморозков. Если этого недостаточно, отобранные ягоды рябины помещают в морозильную камеру на несколько часов. Перед приготовлением ягодного варенья размораживать нельзя.

Сахар традиционно добавляют в варенье из рябины в пропорции 1:1, хотя могут быть и исключения.Если вы любитель сладкого, увеличьте количество сахара в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Рябина и яблоко - витаминная кладовая

Предлагаем необычный рецепт красной рябины. Вкусный, ароматный и полезный десерт согреет вас морозным зимним вечером. Изюминкой такого застолья станут яблоки. Лучше брать кисло-сладкие сорта.

Состав:

• 2 кг яблок;
• 0,5 кг плодов рябины;
• 6-7 шт.соцветия сушеной гвоздики;
• 2 кг сахарного песка;
• 1 ½-2 ст. вода

Кулинария:

• Маленький совет: вес яблок должен быть чуть больше указанного в рецепте. Точный вес будет определен после очистки.
• Тщательно промойте и высушите яблоки.

• Очистите яблоко от кожуры, разрежьте на две половинки и очистите от сердцевины. Кости и мембраны удаляются.
• Нарежьте яблоки тонкими ломтиками.

• Теперь пришло время взвесить очищенные яблоки. Они должны быть не менее 1,5 кг.

• Плоды рябины сортируют, моют и сушат. Не забудьте внимательно просмотреть каждую ягоду и срезать плодоножки.

• Тщательно перебрав плоды рябины, сложите их в толстостенную посуду, залейте водой и поставьте в духовку.

• Как только жидкость закипит, обнаруживаем ее в течение 3-5 минут и сразу шумовкой извлекаем ягоды рябины, сложив их в отдельную посуду.

• Сироп из духовки не вынимаем, а добавляем в рябиновый бульон сахар.
• Тщательно все перемешать.

• Сироп продолжаем варить на минимальном огне, а после полного растворения кристаллов сахара добавляем соцветия гвоздики. Пряная гвоздика привносит в варенье оригинальные нотки вкуса и аромата.

• Идеальный сироп должен быть прозрачным.
• Теперь добавьте кусочки яблока и плоды рябины.

• Варенье варить ровно 3 минуты и сразу вынимать из духовки.
• В открытой посуде настаиваем варенье всю ночь.

• Утром ставим противень с вареньем обратно в духовку. Довести до кипения и варить на минимальном огне ровно 5 минут.

• Варенье отставить в сторону и настаивать еще 8-10 часов.
• Пока разливается варенье, подготовим банки и крышки.Емкости стерилизуем обычным способом.

• В последний раз варенье ставим на плиту и доводим до кипения.
• Засекаем 10-15 минут и повторно варим варенье на слабом огне.
• Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не повредить целостность яблочных долек.
• Разливаем горячее варенье из рябины в стерилизованные емкости.

• Используйте закаточную машину, чтобы закрыть края крышками.
• Далее делаем все по стандартной процедуре: банки переворачиваем вверх дном, укутываем теплым одеялом и оставляем в таком виде до полного остывания.

Апельсиновые ноты мелодии рябины

Вы когда-нибудь пробовали варенье из красной рябины с апельсином? Этот рецепт удивит вас своей простотой, а вкус такого лакомства – мягкостью и изысканностью. Рябина сама по себе является кладезем витаминов, а в сочетании с апельсином вы получите настоящий заряд витаминов.

Состав:

• 1 кг ягод рябины;
• 1 апельсин
• 0,5 кг сахарного песка;
• 1 ½ ст. вода

Кулинария:

1. Как и в предыдущем рецепте, сначала переберите ягоды рябины, тщательно промойте их и обсушите.
2. Запомните небольшую хитрость: чтобы избавиться от привкуса горечи, отправим рябину в морозилку на сутки.
3. Некоторые хозяйки замачивают ягоды рябины в воде, чтобы устранить горечь, добавляя щепотку пищевой соды.
4. В толстостенную посуду налить воду и добавить сахарный песок.
5. На умеренном огне варить сироп до полного растворения кристаллов сахара.
6. После остывания положить в сироп ягоды рябины.
7. Кожуру тщательно промываем, можно даже кисточкой и потом измельчаем ровными кубиками.
8. Добавьте в сироп дольки апельсина и начните варить варенье, пока оно не закипит.
9. Засекаем 5-10 минут и вынимаем варенье из духовки.
10. Варенье в горячем виде разлить по стерилизованным емкостям, затем остудить как обычно и отправить в подвал или подсобное помещение на хранение.

Угощение из рябины без варки

Многие хозяйки варят варенье из красной рябины. Простой рецепт не подразумевает варки, а просто измельчает ягоды и смешивает их с сахарным песком. Если вы хотите, чтобы эта сладость была еще полезнее, сахарный песок можно заменить медом.Опирайтесь исключительно на свои вкусовые предпочтения. Небольшое замечание: это варенье можно хранить только в холодильнике, иначе в жару могут начаться процессы брожения.

Состав:

• 1 кг ягод рябины;
• 1,5–2 кг сахарного песка;
• 1 литр воды;
• 2 ст. л. поваренной соли.

Кулинария:

1. Свежее зольное пюре разложить по стерилизованным емкостям, закрыть банки крышками и поставить в холодильник.
2. Сахар должен полностью раствориться. Если этого не произошло, емкость с вареньем можно поставить в глубокую посуду с теплой водой или подержать несколько минут на водяной бане.
3. В пюре из рябины добавить сахар и все тщательно перемешать.
4. В отдельную посуду разложить ягоды и замесить пюре до консистенции. Проще всего прибегнуть к помощи современных кухонных приспособлений, но можно использовать сито или ступку.
5. Слейте соленую воду. Она выполнила свою миссию и собрала всю горечь из плодов рябины.
6. Залить ягоды приготовленным раствором и указать ровно 5 минут.
7. Пока соль полностью растворится, мы можем промыть и привести в порядок плоды рябины, удалив плодоножки и испорченные ягоды.
8. В отдельной посуде смешайте воду комнатной температуры с хлоридом натрия.
9. Плоды рябины имеют специфический терпко-горький вкус.
10. Этот пир также будет исцеляющим.

.

Как определить при сборе арбузов. Как определить спелость арбуза. Снимаем кроп

Арбузы очень вкусные и полезные. А когда выращивают его в саду своими руками, такие арбузы вдвойне вкуснее. Осталось определить, когда арбуз созреет и его можно будет отделить.

1. Как определить спелость арбуза.

Большинство сортов готовы к очистке через 30 дней после завязывания плодов. Чтобы определить спелый арбуз или нет, нужно осмотреть его и по внешним признакам определить спелость.

Фруктовые усы и стриптизерши должны быть сухими

При ударе должен быть глухой звук,

Верхний слой блестящий, без матового покрытия,

Рисунок арбуза четко выражен

Маленькое желтое пятнышко земли с одной стороны.

2. Как и где хранить арбузы.

Вы можете хранить только временные сорта арбузов. Удалять их нужно не с момента созревания, а когда процесс созревания только начинается. В этот период тельце арбуза еще розовое, семена белые, только начинают мутнеть.

Это если убрать с грядки спелые арбузы. Что такие арбузы долго не хранятся. Через некоторое время плоды начнут портиться даже при оптимальной температуре хранения.

Поэтому арбузы снимают в начале созревания. После арбузов бегут в хранилище, продолжают петь. В результате такие плоды будут храниться намного дольше, чем в спелом виде.

3. При каких условиях хранить арбузы.

Арбузы должны храниться в помещении при температуре +2...+3 градуса, влажность воздуха 80-85%. В таких условиях арбузы могут храниться около трех месяцев. То есть в Новый год можно поставить на стол арбузы, выращенные своими руками на грядках.

Какие арбузы вкусные и сочные, как будто только что сорваны с грядки. Ведь в таких условиях хранения они сохраняют все свои характеристики.

4. Как положить фрукты на хранение.

Чтобы плод не испортился при хранении, его нужно укладывать в ряд, чтобы не соприкасались.

Для этого арбузы укладывают на сухую солому, опилки или другой материал, имеющий хвостики.

Есть еще один вариант расположения арбуза. Для этого развесьте арбузы в сетках. С помощью этого метода можно сохранить урожай и экономно использовать пространство.

К сожалению, в последнее время люди все меньше любят арбузы. И связано это не с тем, что кому-то останавливает вкус темно-красной мякоти с чудесным ароматом, а с тем, что шансы купить хорошие и спелые арбузы очень малы.Что с ними только не делают для ускорения созревания! Накачайте нитраты, сделайте инъекции мочевины для быстрого покраснения - есть любые способы быстрее продать свою продукцию покупателям. Конечно, от этого страдает качество и вкус. Поэтому многие покупатели остаются разочарованными. Как проверить арбуз на зрелость? Попробуем ответить на этот вопрос.

Время покупок

Время является основным показателем. Первые арбузы на рынках и в магазинах появляются задолго до начала их нормального созревания, а значит, им это явно помогло.Приобретать такие изделия не стоит. Оптимальное время для покупки арбузов – с конца августа до середины октября.

Как определить спелость арбуза по кожуре

Кожура Спелый арбуз более твердый, странный, и если надавить на него ногтем, он его не повредит. Яркий контраст между полосами на скорлупе также показывает, что выращивание было собрано в оптимальное время. Характерное желтое пятно также является показателем зрелости, но оно не должно быть слишком большим.

Как определить спелость арбуза по хвостику

Вопреки распространенному мнению, сухой хвост не гарантирует спелости арбуза. На такой знак ориентироваться можно только тогда, когда ждешь собственного выступления - В подростковом возрасте пляж начинает постепенно умирать. У арбузного магазина сухой хвост можно отметить как по спелости, так и по тому, что ягоды Анбленд долго лежат в хранилище. Однако стоит обратить внимание на «кнопку» — небольшую мозоль с прокладкой в ​​месте крепления вакуума.Если он плотный, легкий и выпуклый, значит, барбуз готов к употреблению.

Как определить спелый арбуз по звуку

Подходящий арбуз при атаке издает очень характерный звук - легкий, звонкий и легкий дребезжащий звук. Это связано с тем, что спелые ягоды имеют более рыхлую крахмальную мякоть, которая хорошо резонирует. Этим же свойством объясняется и хорошая плавучесть арбузов — удовлетворительная ягода должна появиться хотя бы наполовину.При сжатии спелые арбузы лопаются.

Как определить спелость арбуза по запаху

Уральский арбуз имеет сильный травянистый запах. Спелые ягоды имеют другой запах – более легкий и сладкий. На словах это сложно объяснить, но немного потренировавшись, можно научиться узнавать арбузы по запаху.

Здесь объясняется, как узнать спелый арбуз, не разрезая его. Однако лучше всего определить качество и зрелость внешности Бедного. Оно должно быть красным, крахмальным, без большой желтой прожилки.Оптимальный вес хорошего арбуза – 5-7 кг. Помните: Основными показателями наличия нитратов являются крупные прожилки, а также окрашивание воды в розовый цвет при подмешивании в нее кусочка мякоти. Арбуз без нитратов воды станет мутным, но не изменит цвет. Разрезанный арбуз покупать не стоит, даже если он спелый – нет гарантии, что микробы уже не на счету.

Сбор арбузов осуществляется только после достижения первой ступени изъятой спелости, чаще всего это происходит в течение пяти дней до полной спелости.Если плоды сорваны раньше срока, велика вероятность, что в хранилище они не посмеют. А арбузы, собранные позже, не поддаются долгой памяти.

Для определения состояния первой заболеваемости необходимо оценить семена и мякоть, характерные для плода для каждого отдельного сорта. Своевременно собранные плоды имеют мякоть розового цвета, Лежа, они созревают и ее цвет сменяется красным, при этом арбуз не теряет своей сладости. Поздние сорта арбузов поддаются наиболее длительному хранению, имеют толстую и плотную кожицу, при этом консистенция мякоти непослушная.

Арбузы ближневосточных и ранних сортов очищаются по мере созревания, могут быть использованы для переработки (для засолки, мариновки или варенья), а также употребляются в пищу в свежем виде. При этом уборку арбузов поздних сортов, которые предназначены для длительного хранения, проводят перед заморозками, для этого при помощи острого ножа или сектора их соединяют вместе с цветком длиной около 50 мм. . Побег плода не рекомендуется, так как в месте отделения может появиться гниль.

Для длительного хранения плод имеет некрупную и блестящую толстую оболочку, которая не должна быть повреждена (без царапин, вмятин, трещин, а также без мягких участков). При транспортировке запрещается бросать фрукты, а также не разрешается класть их на твердую поверхность, при работе с обязательным использованием перчаток. При расположении плодов нужно следить, чтобы они не соприкасались друг с другом, что препятствует развитию плодовой гнили. Лучшими условиями для хранения арбузов считают хорошо проветриваемое помещение с влажностью воздуха от 75 до 85 процентов и температурой - 1-4 градуса.Существует несколько способов хранения:

• В лесу надо подобрать сухой мох, ленты делать это в солнечный день. Возьмите ящик из дерева и нерасчлените его слоем мха, который должен получиться достаточно густым. Затем сверху выкладывается арбуз, его нужно выделить со всех сторон таким же мхом. После этого можете лечь в тот же ящик и другие арбузы, при этом не забывайте, что на каждом из них должен бегать мох.
• Мох при желании можно заменить древесной золой.Арбузы можно класть в бочки или ящики при показе их с золой. Емкости герметично закрываются и убираются в подвал на хранение.
• Каждый из плодов следует погрузить в алебастровый или земляной винт, консистенция которого должна быть похожа на густую сметану. Подождите, пока покрытие высохнет, и уберите арбузы на хранение в подвал.
• Замените алебастр или глину, возможно парафин или воск. Их нужно растопить на водяной бане. Затем каждый арбуз следует покрыть слоем, который достигает 0,5 см в толщину.После этого плоды опускают на хранение в погреб.
• Каждый арбуз должен быть завернут в плотную ткань, которая должна быть настоящей. Затем их помещают в сетку и свешивают к потолку в подвале.
• В подвале необходимо установить стеллажи, при этом солома укладывается на стеллажи достаточно толстым слоем. Фрукты размещают на этих полках, и не забудьте окружить их соломой.
• Лежит в доме или квартире в прохладном и абсолютно темном месте. Туда и нужно класть плоды на хранение, и каждый день надо жертвовать.

Независимо от того, какие способы хранения вы выберете, специалисты советуют регулярно проверять арбузы (примерно 1 раз в 7 дней), в этом случае вы сможете своевременно убрать бракованные плоды, что позволит избежать дальнейшего распространения. Если подобрать правильный рейтинг, а также правильный способ его хранения, то арбузы можно сохранить до родника.

Арбуз, дыня, алыска и другие южные культуры [выращивание средней полосы] Колпакова Анастасия Витальевна

Сбор арбуза.

При созревании арбуза, сухих веществ и сахара. До сих пор семян, сахаров в мякоти и соке относительно немного, так как значительная их часть расходуется на образование семян, а также на их «дыхание». Со временем семена перестают расти, а их «дыхательная» активность снижается. Следовательно, им больше не нужны те же самые сахара. Поэтому сахар начинает накапливаться в мякоти. В 15-20-дневных приступах преобладает глюкоза. К 30-м и 40-м годам процентное содержание фруктозы и сахарозы постепенно увеличивается, за счет чего улучшаются вкусовые качества арбуза.

В среднем с одного гектара площади можно получить 20 - 30 тонн арбузов или 20 - 30 кг/10 м 2 . При благоприятных условиях урожайность достигает 45 - 55 тонн с гектара. Каждый арбуз весит примерно 26 кг и более.

Ранние сорта арбузов удаляют несколькими способами по мере созревания плодов. Обычно чистят 2-3 раза. Средние И. поздние сорта, а также плоды, выращенные на семенах, удаляют одноразово.

Арбузы, в отличие от дынь, плохо созревают при хранении, поэтому их собирают в тот момент, когда мякоть порозовела, а семена приобрели признаки данного сорта.

Полностью взаимозаменяемые арбузы также не подходят для длительного хранения. Примерно через месяц их тело размягчилось.

Плата за первый урожай производится, когда собрана примерно половина всех арбузов. Последний сбор проводят перед заморозками. Не все арбузы в это время успевают заснуть. Инвалидность тоже снимают и отсудят на зиму.

Nadescomers не просто определить спелость арбуза "на глаз". Внешние признаки Не всегда надежные.Спелый арбуз сохнет рядом с фруктами и усами. Оболочка становится блестящей, гибкой, живописно-насыщенной, черты рисунка этого многообразия все яснее и яснее. Если арбузы растут на открытой почве, то при смазывании корки от земли появляются крупные желтые пятна. Можно слегка хлопнуть по арбузу пальцем или щелкнуть по нему пальцами: Спелый плод передается с глухим звуком. Это потому, что в мякоти спелого арбуза больше сока. При сдавливании хорошо засыпающий арбуз потрескивает.

Арбузы срезают ножом со стеблей и боковых побегов, оставляя хвостик длиной около 5 см. Рвать арбузы с рук не рекомендуется: при этом сам плод повреждается и место дырки быстро загружается.

Ранние сорта, а также первая «волна» вторичных и промежуточных сортов удаляются вручную. При этом используются трансмиссионный конвейер ТСП-25, платформы Поу-2 и навесные наклонные лотки.

К механизированной очистке целесообразно прибегать только в случае равномерного развития и дружного созревания арбузов.

Шарнирные лотки могут быть изготовлены из алюминиевых трубок, например, предназначенных для ирригационных механизмов. Трубу устраивают в виде желоба, соединяют уголком с несущим, а концы крепят к раме самоходного шасси. Бродячий лоток закрепляется под трактором в продольном направлении. Задняя стенка лотка установлена ​​так, чтобы арбузы не мешали. В правильном положении Подъемные лотки с тросами и гидравлическими цилиндрами. Полуприцеп-лоток в транспортном положении составляет 30°, а в рабочем - 6 - 7°.

Используйте широкий моторизованный конвейер, чтобы загрузить арбузы в транспортное средство. Если нет возможности приобрести такой агрегат, арбузы загружаются вручную, но в этом случае трудозатраты при очистке увеличиваются на 50-60%.

Механический сборщик фруктов ПБВ-1 может повредить плоды. Поэтому он используется только для зарядки фруктов питания. Выращенные в пищу арбузы вручную загружают в автомобили.

Последняя уборка грядок средних сортов проводится механизированным способом.Трактор голосует на арбузах УПВ-8 или ВБК-8 по рулону, т. е. больше рядов. Затем фрукты загружаются в транспортное средство грузовиками.

Уборку урожая арбузов удобно производить комбайном КАП-10. Причем плоды можно собирать выборочно или все целиком. Выборочная механизированная очистка осуществляется непосредственно с поля. Можно поступить иначе: сначала сделать ленты валков руками, а потом уже собирают из них арбузы натянутой жаткой.

Выгрузка собранного урожая в кузов транспортного средства Или размещается в контейнерах, установленных на прицепе трактора. При погрузке навалом плоды дополнительно перегружаются в контейнеры ТКБ-113 (400-450 кг) или КБ-1200 (1200 кг).

Правильная организация уборки арбузов снижает потери урожая и положительно сказывается на товарных качествах плодов. Бахчч делят на полосы шириной 20-40 м. Навушу очищают от растений, убирают от плодов, т. е. готовят путь, по которому Урожай будет снят с поля.

Спелые арбузы рвут с кустов, укладывают в мешки или на носилки по 3 - 5 штук. И перетащите его на место загрузки. Если работа организована правильно, растения и разнородные арбузы не пострадают.

При уборке с использованием конвейеров ширины или откидных лотков они немного отличаются. Агрегат движется вдоль линий, сборщики следуют за ним и укладывают сорванные фрукты на лотки. Арбузы валяются в лотках и катятся по дороге. При этом для обслуживания одной машины требуется 12-15 человек.

Арбузы транспортируют в контейнерах или на поддонах к месту их хранения или развертывания. Они выстланы соломой или жетонами. Эти материалы превращают ряды самого арбуза. Вы можете возить арбузы и без какой-либо тары, укладывая их в один ряд на соломенной подстилке.

Из книги Золотой книги богатой коллекции Автор Самсонов Сергей Анатольевич.

Заготовка и хранение белокочанной капусты раннего урожая и средиземноморского сорта, а также цветной капусты. Его следует удалять по мере созревания кочинов.Быстрые капустные крошки не редкость, их нужно подвешивать 2-3 раза в одну сторону. Так ограничено

Книжный перец, баклажан. Сорта, выращивание, уход, рецепты Автор

Уборка урожая и хранение Чтобы морковь дольше хранилась, ее убирают как можно позже. Поздно убранная морковь уже хорошо созрела, поэтому ведет себя намного лучше. Но нужно успеть убрать урожай до того, как начнутся первые ночные заморозки. Даже едва

Из Книги Малина, Ежевика.Сорта, выращивание, уход Автор Звалварев Николай Михайлович.

Уборка и хранение обрезков Первые плоды огурцов можно собирать уже в конце июля или начале августа. Сбор плодов рекомендуется проводить утром или вечером, именно в это время огурцы наиболее пластичны. Никогда не оставляйте огурцы на ветру или на солнце, их

Из книги крыжовник. Сажать, выращивать, собирать Автор Звалварев Николай Михайлович.

Уборка Через 30-45 дней после начала неприличия плод становится технически зрелым, затем биологическим.Дверной плод находится в фазе технической зрелости. Плод считается технически спелым, полностью сформированным: длина плода продолговатой формы не менее 6 см,

Из книги Арбуз, Дыня, Аллыска и прочие южные рады [растут в средней полосе] Автор Колпакова Анастасия Витальевна.

Сбор малины начинается через 2 года после посадки, но в это время она еще считается молодой и урожай: может быть незначительным. В полное плодоношение наступает на третий год после посадки.Сбор урожая - Самый трудоемкий процесс, на который приходится

Из книги вишен. Зональные сорта. Опыт выращивания в Черноземье Автор Носдрачева Р.Г.

Сбор ягод крыжовника снимается вручную. В течение дня квалифицированный огородник может выбрать от 25 до 80 кг. Эффективность работы по сбору зависит в основном от выращивания и размера ягод (основные набирают больше, мелкие - меньше). В зависимости от пункта назначения

Из книг и лучших рецептов опытных огородников.и Огородников. Автор Кизима Галина Александровна.

Уборка и хранение урожая дыни Дыня вырабатывается в два этапа. Первый это Зеровый и будет рост. С окончанием роста наступает вторая стадия, продолжающаяся до полового созревания. На первом этапе в плодах протекают интенсивные окислительные процессы,

Из книги новой энциклопедии садовода и огорода [расширенное и переработанное издание] Автор Ганичкин Александр Владимирич.

Уборка и хранение урожая Урожай Quinta Quinta Rapid Ivyd удаляется, так как плоды успевают приобрести все характерные сорта.вкусовые характеристики. Ранний сорт Айва достигает сменной зрелости в конце августа - начале сентября. Остальные сорта созревают в начале 9000 г.3

Как применять яичную скорлупу в качестве удобрения (в саду, для рассады и горшечных растений и не только) + Отзывы Сырая яичная скорлупа Промыть холодной проточной водой Смыть остатки желтков и белков. Инсинератор является отличной питательной средой для культивирования бактерий и грибков. Вместо того, чтобы делать ставки, вы просто наносите им вред. Тонкая фольга внутри не нужна.На вареных яйцах, наоборот, пленка снимается максимально быстро. Пользы от нее никакой, а когда эта корочка подсохнет, снять ее будет проблематично. Промытые корочки раскладывают в один слой на тонкие полотенца, хлопчатобумажную ткань, бумажные салфетки или полотенца и ждут, когда наступит вода. Охлаждающее покрытие раскладывают в картонные коробки, деревянные ящики, открытые бумажные пакеты или специальные целлофановые пакеты с перфорацией и выдерживают еще 3-5 дней до полного высыхания.Подберите прохладное место без освещения, с нормальным уровнем влажности и хорошей вентиляцией. Если позволяет погода, ракушки можно вынести на улицу и поместить под какой-нибудь навес для защиты от прямых солнечных лучей. По истечении этого времени корку измельчают в блендере, кофемолке, мясорубке, кухонном комбайне. Можно молоть и руками - молотком поделись, булавку брось в разделочную доску или затолкай в ступку. Это зависит от многих оболочек. Чем мельче полученная «мука», тем выше качество удобрения.Готовое удобрение хранят в сухом прохладном месте в открытых мешках, бумажных пакетах или картонных коробках. Непосредственно перед использованием бросить необходимое количество удобрения в духовку на 25-30 минут при 100ºС. Рассыпаем его тонким слоем. После натурщика не забудьте приложить пекарскую бумагу. Есть и еще комплексные меры, называемые огородниками «делицинами». Вам понадобится 100 г грунта, поделки из лука, листья крапивы (или грецкого ореха) и 50 г доломитовой муки или древесной золы.Все ингредиенты заливают литром кипятка, перемешивают. Емкость герметизируется и жидкость требует в течение суток. Перед использованием удобрение заливается и разводится 10 литрами воды. Другой вариант – приготовить настой. 50 г муки заливают литром крутого кипятка. Емкость плотно закрывают и убирают в теплое темное место на 12-14 дней. Закрывать надо во избежание появления дома мелких мух и ошеломляющего «аромата» сероводорода. Содержимое перемешивали ежедневно.Когда жидкость выкипит и появится характерный неприятный запах, удобрение готово. Если настой нужен быстро, воспользуйтесь следующим рецептом: Стакан муки из скорлупы заливают тремя литрами воды, доводят до кипения и через 2-3 минуты снимают с огня. Жидкость сливают в ведро, добавляют 5 литров чистой воды и перемешивают. Как только смесь остынет до комнатной температуры, инфузия завершена.

Стоит ли оно того, сколько придется потратить на его приготовление? Мнение, что он теряет свой запах при сушке, ошибочно.Перед покойником его надо обмыть, чтобы не пахло, даже не пахло. Затем его приходится измельчать, что тоже непростое дело, так как пленка внутри скорлупы останавливает воспаление. Если кусочки раздроблены не в пыль, можно легко повредить руки при плаче, если засыпать кроватную оболочку. Да и как писали выше, полезных веществ в приготовленной скорлупе мало. Я попробовал и сжег в печке. Скажу вам, запах неописуемый.

[Защищенный адрес электронной почты] Ru.

HTTPS: // OpenT.Сообщение. RU / Вопрос / 33780743

Яичная скорлупа содержит огромное количество элементов, которые питают почву, делая ее более пригодной для выращивания тех же овощей. Храните следующую оболочку в картонных коробках, но не в полиэтилене, так как в последнем случае она может просто сгореть. После того, как скорлупа пролежала неделю в поле, ее следует укутать и можно приступать к удобрению. Кроме того, скорлупу можно сжечь на костре и принести вместе с пеплом.

Макспавлов.

http://хаусинформ. RU/ФОРУМ/УДОБРЕНЕНИЕ_ЯИЧНОЙ_СКОРПОРЛУБОЙ

.

---

Смотрите также

• 
  Салат пивной
• 
  Что можно подарить на медную свадьбу
• 
  Хлорофитум вариегатный
• 
  Снятие наращенных или нарощенных ногтей
• 
  Как обработать новую чугунную сковороду перед использованием
• 
  Много беременных во сне
• 
  Рак совместимость с кем
• 
  Веник для пыли название
• 
  Новые мясные блюда
• 
  Юбка в школу для девочки
• 
  Сумка пакет своими руками