Икра баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь

Икра из баклажанов на зиму: рецепты

Мои студенческие годы, к счастью (или к сожалению?), “разминулись” с “голодными” советскими семидесятыми на добрых 30 лет. Тогда для вчерашних выпускников школы самой ходовой едой (кроме гранита науки, конечно) был кусок батона, обильно намазанный кабачковой или баклажанной икрой. Ввиду отсутствия настолько близкого знакомства с “заморской” закуской, перед ее первым приготовлением у меня было больше вопросов, чем у четырехлетнего ребенка, которого пытаются уложить спать. С видом попавшего под дождь воробья я пыталась найти проверенный способ приготовления баклажанной икры. Пока не додумалась позвонить маме. Вот она-то мне и рассказала, как готовится самая вкусная икра из баклажанов на зиму. Рецепты – пальчики оближешь и язык проглотишь!

Содержание статьи:

Вкусная икра из печеных баклажанов с перцем и помидорами (кусочками)

О такой закуске говорят: “Взаимодополняющие компоненты, мощно воздействующие на вкусовые рецепторы, вызывая выброс в кровь эндорфинов” или просто: “Язык проглотить можно”. Оба определения уместны и отлично характеризуют вкус закуски. Возможно, вы дадите свою характеристику икры, когда ее попробуете?

Перечень продуктов:

“синенькие” среднего размера – 4-5 шт.	сладкий перец – 3 шт.
репчатый лук – 2 шт.	красные спелые помидоры – 4-5 шт.
чеснок – 1-3 зубчика	черный свежемолотый перец – 1/2 ч. л.
соль – 1/2 ч. л. (по вкусу)	сахар – по необходимости
подсолнечное дезодорированное масло – 50-70 мл

Выход: 1 полулитровая банка.

Как готовится вкусная икра из баклажанов на зиму (рецепт с фото):

-1- “Синенькие” и перец вымойте. Обсушите бумажными полотенцами. Каждый овощ оберните в алюминиевую фольгу глянцевой стороной наружу. Положите их в духовку запекаться примерно на полчаса.
-2- На каждом помидоре сделайте 2 неглубоких надреза крест-накрест. В кастрюльке вскипятите воду. Бланшируйте помидоры. Погрузите их в кипяток на 2-3 минуты. Затем выньте шумовкой и снимите кожицу. Помидорную мякоть натрите на крупной терке или перебейте блендером в пюре. Если у вас остался прошлогодний консервированный томатный морс, то его тоже можно использовать для приготовления икры из баклажанов.
-3- С печеного перца снимите фольгу. Остудите его. Очистите от кожицы. Нарежьте небольшими кусочками. Нарезка должна быть мелкой и аккуратной, потому что от нее зависит аппетитный вид закуски.
-4- Также очистите и баклажаны. Молодые “синенькие” можно сразу измельчать, в них не будет горечи. Но если овощ слегка перезревший, его лучше положить под пресс. Тогда выйдет горьковатый темный сок. И только потом нарежьте баклажаны.
-5- Очистите и помойте лук. Мелко его нарубите.
-6- Обжарьте в растительном масле до мягкости.
-7- Добавьте печеный перчик. Перемешайте. Обжаривайте 1-2 минуты.
-8- Положите в сковородку баклажаны. Перемешайте будущую икру. Тушите 3-4 минуты.
-9- Влейте томат. Перемешайте, накройте икру крышкой. Тушите на минимальном огне 40-60 минут. Содержимое сковороды за это время уменьшится в объеме и потемнеет.
-10- Несколько зубчиков чеснока натрите на мелкой терке или мелко нарубите.
-11- Всыпьте чеснок, перец и соль. Иногда помидоры придают заметную кислинку. Чтобы от нее избавиться, добавьте немного сахара.
-12- Разложите икру по сухим стерильным банкам. Простерилизуйте в духовке или в кастрюле с кипящей водой в течение 15-20 минут.
-13- Закатайте или завинтите чистыми сухими крышками. Горячие банки заверните в плотное одеяло. Остывшую тару с баклажанной икрой можно переносить в погреб или кладовку.
-14- Мы настолько распробовали закуску, что остались одни воспоминания. В погреб опускать уже нечего. Ведь икра из баклажанов на зиму, приготовленная по этому рецепту, такая вкусная, что сложно удержаться от облизывания пальцев и проглатывания языка.

Икра из баклажанов с морковью (через блендер или мясорубку)

Морковь сглаживает кислинку томатов и придает икре красивый насыщенный цвет. Можно оставить ее кусочками, а можно пропустить через мясорубку. И тогда вы получите бархатистую нежную консистенцию.

Убедитесь, что у вас есть:

баклажаны не перезревшие – 1,5 кг	морковь – 300 г
репчатый лук – 3-4 шт.	болгарский перец – 2 шт.
помидоры – 4 шт.	чеснок – 2-3 дольки
зелень – небольшой пучок (по желанию)	растительное масло – 50-70 мл
соль – 1 ч. л. + для засыпки баклажанов	черный молотый перец – 1/2 ч. л.

Выход: 1 банка емкостью 750 мл.

Как готовится икра из баклажанов с морковкой на зиму (пошаговый рецепт):

-1- Баклажаны помойте. Очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кубиками или брусочками. Сложите в глубокую миску. И засыпьте большим количеством соли среднего или крупного помола. Перемешайте и отставьте миску с “синенькими” на полчаса. За это время из них выделится сок, с которым уйдет вся горечь. Жидкость слейте, а баклажаны тщательно промойте от соли, иначе это может испортить вкус икры.
-2- Морковь очистите. Нарежьте соломкой или крупно натрите.
-3- Мелко нарубите репчатый лук.
-4- Разогрейте растительное масло. Положите на сковородку морковку. Она придаст икре яркий цвет и чуть сладковатый вкус – просто пальчики оближешь! Обжаривайте морковь до мягкости в течение нескольких минут.
-5- За это время можно успеть помыть и “выпотрошить” перец. А затем – нарезать его небольшими кубиками.
-6- Помидоры ошпарьте кипятком. Снимите с них кожицу. А затем перебейте их в пюре или просто мелко нарежьте.
-7- К подрумяненной морковке переложите лук. Перемешайте и обжаривайте все практически до готовности.
-8- Засыпьте перрчик. Он придаст баклажанной икре “тот самый” пикантный вкус. Перемешайте ингредиенты и тушите на небольшом огне до мягкости.
-9- Добавьте промытые от соли и хорошо отжатые от жидкости баклажаны. Готовьте икру, постоянно помешивая, 10-15 минут.
-10- Положите в икру протертые или нарезанные помидоры. Тушите, помешивая, 15-20 минут до готовности овощей.
-11- Очистите и мелко нарежьте чеснок.
-12- Положите его в сковородку. Также не забудьте посолить и поперчить икру.
-13- Вымойте и мелко нарубите пучок зелени. Всыпьте его к другим ингредиентам. Это не обязательный ингредиент рецепта, его класть в икру из баклажанов не обязательно. Протушите закуску еще 5-7 минут.
-14- Затем измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
-15- Чтобы заготовить икру на зиму, разложите ее по стерильным и просушенным баночкам. Простерилизуйте тару с консервацией любым удобным для вас способом – в духовом шкафу, аэрогриле, микроволновке или в большой кастрюле с кипятком. Время стерилизации – 10-15 минут. Затем закатайте банки или завинтите их крышками твист-офф. Полностью остудите под плотным одеялом. И перенесите икру из баклажанов на хранение до зимы в прохладное помещение, защищенное от солнечного света.
-16- Икра из баклажанов хранится очень долго. Если ее не попробовать, конечно. Тогда закуска быстро закончится. Вкусно так, что пальчики откусишь, а не то, что оближешь!

Удачных заготовок и приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Вкусная баклажанная икра - Простой рецепт

И это было правдой, долгое время плод баклажан - многолетнее травянистое растение из рода пасленовых, в СНГ не произрастало, так как родиной баклажана считается Средний Восток, Азия и Африка, а в Европу он был завезен лишь в XV веке, а выращивать в европейских странах баклажан начали лишь к XIX веку.

Но и несмотря на это икру "заморскую" в нашей стране любят, умеют вкусно приготовить, умелые хозяйки в обязательном порядке консервируют вкусную икру баклажанную на зиму, чтобы и холодными зимними вечерами потчевать своих домашних летними ароматными кушаньями. Рецептов икры баклажанной огромное количество, они различаются не только количеством ингредиентов, но и способами приготовления, так, например, баклажаны для икры, измельчаются, пюрерируются, отвариваются, пропускаются через измельчители.

Самой вкусной считается икра, баклажаны для которой запекаются на углях мангала. Ну, а если нет возможности приготовления блюда на мангале, приготовим вкусно и ароматно баклажанную икру, пальчики оближешь на нашей кухне, а наши фото пошагового приготовления домашней икры баклажанной помогут это сделать лучшим образом.

История блюда

В известной книг Андрея Гальчука "500 известных фактов о России" рассказывается о том, что икра баклажанная была завезена в СНГ в XVII веке из Ирана. И это понятно, баклажаны, овощи южные, в СНГ не произрастали, скорее всего из Ирана или Индия, где они росли в диком виде, был завезен сам овощ и способ его приготовления. Европейцы же сначала плод не приняли, он им казался подозрительным, а древние римляне вообще считали баклажан "плодом бешенства", а его употребление в пищу доводящим до сумасшествия. В России баклажан называли "демьянка", его стали активно выращивать в южных губерниях, а также добавлять в похлебки, а также употреблять в "прикуску". Название баклажан было сложно для русских, и чтобы не "ломать" язык, его прозвали просто "синеньким". А вот эта самая "прикуска" и была предком нынешней икры баклажанной, именно тогда ее распробовали и приняли в свое меню россияне.

Ингредиенты:

• Баклажан - 700 грамм
• Перец болгарский - 400 грамм
• Томаты - 200 грамм
• Лук репчатый - 300 грамм
• Кинза - 100 грамм
• Соль - 25 грамм
• Перец красный острый - 35 грамм
• Масло подсолнечное - 200 грамм

Процесс приготовления:

1. В приготовлении вкуснейшей икры баклажанной используем такие продукты.

   Приготовим продукты для икры баклажанной

2. В первую очередь подготовим лук репчатый, его очистим от шелухи и шкурки, тонко нарежем четвертинками.

   Лук в икру нарежем тонкими четвертинками

3. В казане или в толстостенной кастрюле разогреем масло подсолнечное, лук выложим в казан.

   В кастрюле с толстым дном обжарим нарезанный лук

4. Баклажаны очистим от шкурки специальной овощерезкой.

   С баклажана счистим шкурку

5. Баклажаны нарежем кубиками.

   Мелко нарежем баклажаны

6. Нарезанные баклажаны сложим в чашу для смешивания продуктов, обильно посолим.

   Баклажаны обильно сдобрим солью

7. Лук зарумяним, но сильно не зажариваем.

   Лук в казане подрумяним

8. Перцы болгарские промоем под проточной водой, очистим от плодоножки и семян.

   Перцы помоем и очистим

9. Мелко и тонко нарежем очищенные перцы.

   Перцы измельчим

10. Баклажаны отожмем, чтобы темный сок весь вышел из овощей.

    Хорошо отожмем от сока баклажаны

11. Баклажаны добавим к зарумяненому луку.

    Баклажаны выложим в казан

12. Когда баклажаны чуть поджарятся, добавим в казан нарезанный перец.

    В казан выложим перец

13. Томаты обварим в кипятке, подождем, когда лопнет шкурка.

    Томаты ошпарим кипятком

14. Томаты превратим в пюре.

    Томаты пюреризируем

15. Томаты добавим в казан к овощам.

    Томаты выложим в казан

16. Зелень кинзы тщательно промоем, обсушим на салфетке и измельчим.

    Зелень кинзы измельчим

17. Измельченную зелень добавим в казан, все тщательно перемешаем, присолим, поперчим.

    Кинзу выложим в казан, икру посолим и поперчим

18. Если у вас получилось большое количество икры, часть ее можно законсервировать. Пастерилизуем банку и крышку, выложим в нее горячую икры и закроем крышкой. Банку перевернем крышкой вниз, проверим тщательность закрытия банки, укутаем в теплое полотенце и оставим остывать. Когда консерва остынет, ее можно убрать в кладовую.

    Часть икры можно законсервировать

19. А готовую икру слегка остудим и подаем на стол. К икре отлично подойдет свежайший хлеб домашней выпечки. Приятного аппетита!

    Когда икра баклажанная остынет, подаем ее на стол. Приятного аппетита!

Польза блюда

Икра баклажанная настолько же полезна, насколько вкусна, ведь ее состав - это самые полезные овощи, слегка обжаренные, и сохранившие в себе все полезные свойства. О пользе баклажанов мы уже говорили, это и нормализация холестерина, и здоровые сосуды, и очищение кишечника, нормализация работы печени. А состав полезных элементов обширен - вся группа витаминов B, витамины A, P, C. Баклажан содержит в себе огромное количество дубильных веществ, богат железом, магнием, кобальтом.

Невероятно полезен и перец болгарский. Он один из немногих овощей настолько богат витаминами и микроэлементами, что достаточно употребить в пище одну шестую часть стандартного плода, чтобы получить суточную норму витамина C. Свежий перец некалориен, потому очень любим диетологами и тем, кто соблюдает строгую диету. Наравне с витаминами, состав перца болгарского изобилует тиаминов, рибофлавином, ниацином и фолиевой кислотой.

Зелень кинзы добавляет икре баклажанной необычный насыщенный вкус и аромат и добавляет к общему числу полезных качеств бета-каротин, а также является профилактикой онкологических заболеваний. Все и по одному ингредиенты икры очень полезны, а вместе несут организму витамины, вкусны, как закуска. К тому же икру можно подавать к завтраку или обеду, как "прикуску" или основное блюдо. В любом случае, икра баклажанная достойна вашего внимания.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Икра из баклажанов на зиму — простые рецепты приготовления

Обновлено 22 июля 2021 Просмотров: 107 688 Автор: Дмитрий Петров

1. Секреты вкуса
2. Икра из баклажанов классическим способом
3. Баклажанная икра на зиму «Пальчики оближешь»
4. Ассорти на зиму из баклажанов и кабачков
5. Диетическая икра
6. Баклажанная икра в мультиварке
7. Рецепт «сразу на стол»

Здравствуйте, уважаемые читатели блога KtoNaNovenkogo.ru. Был в СССР продукт, получивший царскую рекламу благодаря художественному фильму.

Икра из баклажанов, попав в Россию в XVIII веке, стала культовым советским блюдом, хотя и не ассоциировалась с праздничным столом, в отличие от своей рыбной «тезки».

Одесситки и харьковчанки без устали спорили, кто лучше готовит эту закуску, рецепт «от тети Сони» передавали друг другу в обстановке строгой секретности.

Времена меняются. Полки супермаркетов изобилуют овощной консервацией на любой вкус и кошелек, и «Сонин рецепт» уже не так актуален.

Однако самой вкусной все равно остается приготовленная собственноручно икра из баклажанов на зиму: рецепты несложные, проверенные. Изучаем и готовим!

«Икра заморская, баклажанная»: секреты вкуса

Главные герои любимой овощной икорки – глянцево-фиолетовые плоды, с любовью называемые «синенькими». Если взять для закуски молодые овощи, она получится чуть сладковатой и более нежной на вкус.

Баклажаны, достигшие зрелости (как правило, они продаются в начале осени) могут горчить, поэтому их придется подготовить, как – расскажем. Икра из таких плодов будет густой, с ярким насыщенным вкусом.

Помимо самих баклажанов, икра на зиму готовится с участием других овощей, и здесь со вкусом можно поиграть. Яркий акцент, а потому важный ингредиент в баклажанной икре – обжаренный лук.

Любителям сладковатых ноток стоит добавить побольше моркови, кислинку дадут помидоры или томатная паста. Соль, сахар, острый перчик добавляются, ориентируясь на вкусовые предпочтения.

Овощные компоненты обжариваются и смешиваются (считается, что так вкуснее, но и жирнее) или просто увариваются (не так ярко, но менее калорийно). Это дело вкуса, остается выбрать подходящий рецепт.

Икра из баклажанов классическим способом

Старая добрая классика – икорка, приготовленная из обжаренных продуктов. С нее и начнем, подробно и пошагово.

Предлагаем взять овощи в таких пропорциях: на 2,5 кг баклажан – 1,5 кг помидор, 1 кг репчатого лука, 800 г моркови, 700 г сладкого разноцветного перчика, 100 г чеснока, 1 небольшой стручок горького перца (для любителей остренького).

На это количество ингредиентов понадобится по столовой ложке соли и черного смолотого перчика, 1-2 ст. л. сахара (варьируется по собственному вкусу). Еще пригодится растительное масло для обжарки овощей.

Перед тем как приготовить икру из баклажанов, избавляем их от горчинки: превращаем в кубики, пересыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 30-40 минут.

Овощи, пустившие сок, промываем под холодной водой. Вместе с соком уйдет горечь и лишняя соль, поэтому делаем это несколько раз.

Измельчаем остальные овощи: морковь – на терке, перец и лук – некрупным кубиком, помидоры – произвольными кусочками.

Все нарезанные компоненты нужно пережарить. Идеально подойдет широкая сковорода с толстым дном, казан или вок. По сути, получится икра из баклажанов, жаренная на сковороде.

Хозяйки уровня PRO настаивают, чтобы жарка каждого компонента делалась отдельно, так вкуснее. Но мы упростим процедуру (вкус готового продукта не пострадает).

Начинаем с обжарки лука. Важно сделать это качественно, добившись состояния карамелизации – тогда икра будет по-настоящему вкусной. Поэтому готовим лук на сильном огне (он не должен тушиться!), постоянно перемешивая, чтобы не допустить пригорания.

Когда лук приобретет аппетитный золотистый цвет, самое время подсолить его и добавить сладкий перец с морковью (раньше нельзя, получится тушеное овощное рагу, но не икра).

Минут через 15, когда эти компоненты хорошо прожарятся, отправляем к ним помидоры (можно заменить томатной пастой). Здесь можно добавить черного перчика.

Помидоры при обжарке дают много сока, наша задача – получить густую консистенцию, чтобы получилась именно икра.

Лишнюю жидкость нужно выпарить: убавляем нагрев и провариваем заготовку 20 минут.

Когда овощная масса загустеет, перекладываем ее в другую посуду.

На освободившуюся сковороду наливаем масло, помещаем баклажаны, обжариваем в течение 20-30 минут.

Смешиваем все компоненты в большой емкости. По сути, это уже готовое угощение, которое осталось попробовать на соль – и можно подавать на стол.

Но наша цель – икра из баклажанов на зиму, поэтому потребуется еще пара манипуляций.

Помещаем будущую икру на несильный огонь и провариваем 40-45 минут. Когда варка приблизится к завершению, добавим сахар, выдавим чеснок, попробуем, достаточно ли соли. И не забываем перемешивать.

Хорошо проваренную икру расфасовываем по стерилизованным банкам. Поскольку мы не добавляем уксус, к этому процессу требуется подойти очень ответственно.

В банки нужно раскладывать не просто горячую, а практически кипящую закуску, поэтому емкость с овощной массой должна все время находиться на слабом подогреве.

Икру, которая еще не расфасована, постоянно перемешивают, чтобы сохранялось равномерное прогревание.

Заполненную тару сразу закатывают стерилизованными крышками. До полного остывания их оставляют под теплым одеялом.

Баклажанная икра на зиму «Пальчики оближешь»

Любимые «синенькие» да лук, и вот уже готова икра из баклажан на зиму: простой рецепт, минимум ингредиентов, вкус – пальчики оближешь!

На 1 кг фиолетовых красавцев понадобится:

1. 400 г репчатого лука;
2. 3 чесночных зубка;
3. 50 г томат-пасты;
4. 100 мл раст.масла;
5. 1 ч.л. соли;
6. 1 ч.л. 9%-го уксуса;
7. 0,5 ч.л. черного перемолотого перчика;
8. щепотка сахара (нужно ориентироваться на свой вкус).

Вымытые баклажанчики перерезать вдоль, сбрызнуть раст.маслом, слегка надрезать мякоть острым ножом, уложить на противень и поместить в духовку, прогретую до 2200. Там они проведут 30-35 минут.

Лук нарезают мелким кубиком, обжаривают на масле в толстостенной сковороде 10-12 минут до появления золотистого колера. Затем к луку добавляют томат-пасту и готовят еще 5 минут.

У остывших баклажан отделяют мякоть, мелко рубят ножом и отправляют на сковороду к томатно-луковой заготовке. Перемешивают, прожаривают 5 минут.

Чеснок пропускают через пресс, вместе с солью, перцем, уксусом и сахаром отправляют в сковороду. Массу перемешивают и тушат 5 минут.

Кипящую икорку раскладывают по стерильным банкам и закатывают. Для подстраховки можно укутать их и оставить, пока не остынут.

Ассорти на зиму: икра из баклажанов и кабачков

Любители овощных закусок делятся на поклонников икры кабачковой (смотрите рецепты ее приготовления) и баклажанной.

Попытаемся примирить 2 противоборствующих лагеря и сделаем заготовку, где оба овоща работают в дуэте.

1. 2 кг баклажан;
2. по 1 кг лука, кабачков и сладких болгарских перцев;
3. 0,5 кг моркови;
4. 2 ч.л. соли;
5. 4 ч.л. сахара;
6. 3 ст.л. томатной пасты;
7. пучок петрушки;
8. раст.масло для обжаривания.

Все овощи режут некрупным кубиком, морковь измельчают на терке. Петрушку мелко рубят ножом.

Этот способ предполагает отдельное обжаривание каждого овоща, но если в хозяйстве отыщется большая сковорода или сотейник, часть компонентов можно объединить. Вначале обжаривают лук, затем добавляют к нему морковь и перец.

Когда обжарка завершена, все компоненты соединяют в большой емкости, включая петрушку, соль, сахар и томатную пасту. Заготовку хорошо перемешивают и дожидаются закипания.

Начиная с этого момента, варка должна продолжаться 30 минут на среднем нагреве. Здесь самое время оценить закуску на соль, досолив при необходимости.

Горячая икра из кабачков и баклажанов раскладывается по стерилизованным баночкам. Ее нужно слегка утрамбовывать, чтобы не образовывались воздушные пустоты. Осталось герметично закатать и отправить остывать под теплое одеяло.

Диетическая икра из баклажанов на зиму

Апологеты диетического питания справедливо замечают: хоть и полезное это блюдо, но рецепты приготовления предполагают обжарку с использованием большого количества растительного масла.

Предлагаем менее калорийный вариант баклажанной заготовки при сохранении всех вкусовых качеств.

1. 5 кг баклажан;
2. по 1,5 кг сладкого перчика, зеленого и красного;
3. 1 кг помидор;
4. по 750 г моркови и репчатого лука;
5. пучок петрушки;
6. немного раст.масла.

Готовится «диетическая» икра из запеченных баклажанов, поэтому вместе с перчиками этот овощ отправляют в духовку, где доводят до готовности.

Подпеченные компоненты нужно очистить от кожицы и по отдельности пропустить через мясорубку.

На дно казана или вока выливают немного раст.масла (примерно ¼ стакана), обжаривают лук (это единственный компонент в данном рецепте, который жарится).

Далее все остальные овощи, измельченные на мясорубке, отправляются в казан в такой последовательности:

1. Помидоры, превращенные в пюре. Их проваривают с луком, чтобы отдали сок.
2. Морковь.
3. Запеченный красный перчик.
4. Баклажаны.
5. Зеленый перчик.

После добавления каждого нового компонента массу вымешивают и немного проваривают, затем вводят другой.

Овощной микс хорошо вымешивают, доводят до закипания и варят на умеренном огне 40 мин., постоянно помешивая. Будущая закуска имеет пюреобразную консистенцию, поэтому вероятность пригорания велика.

В конце варки добавляют порезанную петрушку, соль, перец.

Горячую икру распределяют по стерильным банкам. Далее – закатывание и укутывание до остывания, все по стандартной схеме.

Баклажанная икра в мультиварке

Кухонные гаджеты серьезно облегчили многие кулинарные манипуляции. Например, если не хочется утомительно обжаривать-перемешивать-проваривать, можно приготовить любимую баклажанную вкуснятину в мультиварке.

1. баклажан среднего размера – 1 шт;
2. морковка – 1 шт;
3. сладкий перчик – 2-3 шт;
4. репчатый лук – 2шт;
5. 1,5 ст.л. томат-пасты;
6. 1/3 стакана воды;
7. соль, чеснок, острый перчик – по своему вкусу.

Очищенный баклажан нарезают некрупным кубиком, присыпают солью и оставляют ненадолго, чтобы вышел сок.

Морковку измельчают на терке, перчик и лук режут небольшим кубиком.

Томат-пасту разводят водой.

На дно мульти-чаши наливают масло, выкладывают лук, перец и морковку. Прикрывают крышку и устанавливают режим «Жарка» на 8 минут.

Баклажаны отжимают, чтобы ушел сок, и отправляют в мульти-чашу. Все перемешивают, закрывают устройство и ставят режим «Тушение» на 50 минут.

Спустя 20 минут нужно будет открыть крышку, добавить пасту, разведенную водой, соль, пропущенный через пресс чеснок и острый перчик (по желанию).

В зависимости от вида мультиварки время варки икры и пошаговая инструкция могут варьироваться.

Так, в мультиварке-скороварке закуска достигнет готовности быстрее, но все ингредиенты придется добавлять сразу: открыть крышку и внести что-то в процессе приготовления не получится.

Нестандартная икра из баклажанов: рецепт сразу на стол

Есть устоявшееся мнение, что баклажанная икра – закуска длительного хранения, которая готовится обязательно в зиму. Пора избавляться от стереотипов (это как?).

Чтобы отведать «заморской» икорки, необязательно ждать холодов.

Вот парочка способов, как сделать икру из баклажан, чтобы из привычной заготовки она превратилась в изысканную закуску, подобную тем, что входят в меню дорогих ресторанов. Оба блюда делаются на основе запеченных баклажан и сразу подаются в качестве холодной закуски.

Вымытые баклажанчики укладывают на решетку прямо с кожурой и плодоножкой, предварительно сделав в каждом по нескольку проколов. Выпекать их нужно при самой высокой температуре, на которую способна духовка. Идеально, если она оснащена грилем – так получится вкуснее.

Для икорки №1 понадобятся баклажанчики с пылу с жару, только что покинувшие духовку. Их сразу же очищают от кожуры: делают продольный надрез и ложкой выскребают мякоть. Это простая манипуляция, главное – не обжечься.

Горячую мякоть нужно изрубить ножом, присолить по вкусу и сразу добавить мелко нарезанный лук. Пропорции берутся произвольно, на парочку средних баклажан потребуется примерно половинка большой луковицы.

Важный нюанс этого рецепта: горячая баклажанная мякоть при смешивании с луком сделает его уже не сырым, но и не вареным. Так будет достигнут идеальный баланс вкуса.

К полученной массе добавляют немного оливкового масла и некрупные кусочки помидорной мякоти. Подойдет мясистый плод без кожицы и семян, примерно половинка крупного томата на мякоть двух средних «синеньких».

Получится лаконичное по составу, но очень изысканное и вкусное угощение.

Второй экспресс-рецепт баклажанной икры навеян восточной кухней.

Для него потребуется кунжут (на 2-3 овоща среднего размера 30-50 г, в зависимости от личных предпочтений). Его предварительно обжаривают при непрерывном помешивании на сухой сковороде и перетирают в ступке.

Парочку запеченных «синеньких», как и в предыдущем варианте, нужно избавить от кожуры и отправить в измельчитель. Туда же помещают 2 чайных ложечки майонеза, растертый кунжут, щепотку соли и чесночный зубок. Все перечисленные компоненты превращают в однородное пюре.

«Восточную» икорку нужно охладить и посыпать кунжутным семенем. Эффектная подача и отличный вкус гарантированы!

Эти блюда не рассчитаны на длительное хранение, они могут провести в холодильнике не более нескольких дней.

Говорят, что в биологическом смысле баклажан – не овощ, а ягода. Напрашивается вопрос: выходит, баклажанная икра – ягодное варенье?

Оставим ботанические тонкости ученым и будем наслаждаться аппетитной и незамысловатой закуской. Ингредиентов-то всего ничего: баклажаны, лук, морковка, томаты, специи и масло. Но как же это вкусно!

Удачи вам! До скорых встреч на страницах блога KtoNaNovenkogo.ru

Эта статья относится к рубрикам:

Икра из баклажанов "Пальчики оближешь"

Эта икра из баклажанов готовится в сезон изобилия свежих овощей, ее особенность в том, что помидоры не проходят тепловую обработку. Результат удивит даже опытных хозяек - икра получается очень вкусной и ароматной.

Ингредиенты

• 400 гр баклажанов
• 400 гр болгарского перца
• 400 гр помидоров
• 1 небольшая луковица
• небольшой пучок зелени
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, перец и сахар - по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

1. Баклажаны с болгарским перцем вымыть и насухо вытереть полотенцем. Сделать несколько проколов вилкой в баклажанах, чтобы они не лопнули при запекании. Запечь в духовке при 220С в течение получаса.
2. Запеченные овощи вынуть из духовки и оставить до полного остывания.
3. Репчатый лук очистить и как можно мельче нарезать ножом.
4. На помидорах сделать неглубокие надрезы и опустить их в кипящую воду на полминуты. После этого переложить вареные плоды в ледяную воду и дать им немного остыть. Снять кожуру и дать помидорами полностью остыть.
5. Измельчить очищенные помидоры ножом почти в кашицу.
6. Соединить измельченные томаты с репчатым луком и чесноком, пропущенным через чеснокодавилку (можно нарезать ножом на маленькие кубики).
7. Болгарский перец разрезать пополам, удалить семенную коробку и вычистить изнутри семена. Удалить плодоножку и аккуратно снять кожуру.
8. Измельчить мякоть перцев ножом.
9. Баклажаны разрезать пополам и тщательно вынуть всю мякоть ложкой.
10. Нарубить баклажанную мякоть как можно мельче.
11. Зелень промыть, обсушить и нашинковать. Соединить ее в одной миске вместе с баклажанами, помидорами, перцем, луком и чесноком. Посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу, влить пару ложек любого растительного масла и перемешать. После этого икру можно подавать к столу сразу, но она будет намного вкуснее, если дать ей настояться около часа в холодильнике.

Баклажанная икра на зиму: самая вкусная икра через мясорубку

Икра баклажанная является одной из простых, но вкусных закусок, которая готовится из минимального количества ингредиентов. Она всегда пользовалась популярностью в нашей стране.

Наверное, все помнят, когда в шутку была показана икра в фильме «Иван Васильевич меняет профессию», и как Крамаров облизывался при ее виде. И ведь действительно она имеет замечательный вкус.

За длительное время появилось много рецептов такой закуски. А благодаря кухонной технике процесс приготовления значительно упрощается. Я предлагаю рассмотреть несколько вариантов, с использованием обычной мясорубки.

Даже если вы никогда не занимались заготовками на зиму, вам не составит труда сделать такую закуску, которая будет радовать на столе в зимний период.

Баклажанная икра на зиму — пальчики оближешь

Сделать вкуснейшую баклажанную икру дома это очень просто. Этот рецепт никогда не подводит. Получается нежное баклажанное пюре вкусное настолько, что остановиться трудно!

Самый что ни на есть классический вариант по старому рецепту заготовок.

Составные ингредиенты:

• вода — 1 литр
• баклажаны очищенные — 2500-2600 гр. ( не чищенные -3300 гр.)
• морковь — 800-1000 гр.
• лук — 1000 гр.
• масло растительное — 250 мл.
• томатная паста — 250-270 гр.
• уксус — 2 ст.л. (25 мл.)
• сахар — 2 ст.л. (50 гр.)
• соль — 2 ст.л. (50 гр.)
• паприка молотая — 1 ст.л. с горкой.
• перец чёрный молотый — 1 ч.л. с горкой.

Подготовим все составляющие: морковь, лук и баклажаны очистим от шкурки. Это легко сделать с помощью овощечистки.

Баклажаны рубим небольшим кубиком. Морковь и лук тоже нарезаем произвольно потому что все равно будем перебивать блендером и форма нам в данном случае не важна.

Помещаем кусочки сисеньких в большую, глубокую кастрюлю. А лук и морковь распределяем по сковородкам, наливаем в каждую по половинке указанного количества растительного масла (125 мл в каждую).

И обжариваем овощи в обеих сковородах на среднем огне, помешивая и не давая чернеть и пригорать в течение 10 минут. Можно и по очереди это делать, но разом одновременно получается быстрее. Лук должен стать прозрачным, морковка тоже утушиться и станет более мягкой.

Подготовленную морковь сразу выкладываем в большую кастрюлю к баклажанам. А вот к луку добавим томатную пасту и обжариваем все вместе еще пару минут.

Томатная паста придаст нашей заготовке и цвет и приятную кислинку, только нужно ее хорошо прогреть, чтобы не было привкуса сырого помидора.

К луку с томатом вливаем воду сколько влезет в сковороду. Разводим, помешивая. Доведем до кипения и всю эту массу добавляем ее в большую кастрюлю, где уже ждут кусочки баклажанов и моркови. Перемешиваем все это и вливаем оставшуюся воду.

Ставим большую кастрюлю на средний огонь. Нам нужно будет довести содержимое до кипения. А пока оно еще не закипело, еще пару раз перемешиваем.

Варить эту смесь нужно в общей сложности 1 час 15 минут на умеренном огне. Через каждые 15 минут полностью промешивая, то есть доставая со дня наверх. Этот оборот поможет овощам хорошо провариться и стать очень мягкими.

За 15 минут до окончания варки всыпаем соль, сахар, молотую паприку, черный перец мелкого помола. Затем вливаем уксус. Оставшееся время даем на медленном огне.

После чего снимаем с огня и пока она обжигающе горячая сразу же перебиваем погружным блендером до состояния красивого, однородного овощного пюре. Этот процесс займет около 5 минут на такое количество.

После этой процедуры требуется еще одни нагрев. Кастрюлю с пюре возвращаем на плиту, включаем несильный огонь и ждем первых признаков кипения. Как только масса зашевелится и забулькает, выключаем.

Перекладываем овощную массу в стерилизованные баночки, заполняя их доверху и закатываем.

Переворачиваем заготовку на крышку. Можно укрыть до полного остывания, а затем убрать на хранение в прохладное темное место.

Вот такая икра получается. Красивая, вкусная, пышная — любо-дорого посмотреть. Ну а уж кушать — одно удовольствие.

Сохраняйте в закладки и приятного аппетита!

Классический рецепт икры из баклажанов

Это любимый рецепт моей мамы. Икры вкуснее чем у нее я ни у кого не пробовала! Просто пальчики оближешь!

Кому дает попробовать, все просят рецепт. Так что берите на заметку, обязательно попробуйте.

Ингредиенты

• Баклажаны — 3 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Морковь — 500 гр
• Болгарский перец — 1 кг
• Масло подсолнечное для обжарки
• Черный перец
• Томатная паста — 2 ст.л
• Соль
• Сахар

Приготовление

Синенькие нужно нарезать крупными ломтиками и замочить в соленой воде на полтора часа.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать кусочками.

Через полтора часа, когда наши баклажаны уже значительно «откисли», вынимаем их и промываем. Режем на небольшие кубики.

Лук и морковь измельчите в блендере.

Овощи кроме баклажан пассируем до золотистого цвета. После этого выкладываем к ним баклажаны. Все вместе ставим на огонь.

Ждем пока все закипит и заправляем приправами и томатной пастой.

Полчаса тушим на минимуме, закрыв крышку.

Пока икра варится есть время простирилизовать банки.

Как только будет готово — выложите закуску в банки. Укупориваем, ставим «вверх тормашками» и под одеялко. Когда остынет — убираем на хранение.

Аппетитная заготовка готова!

Хранение консервации

Все виды икры подвергаются тепловой обработке в течение длительного времени, поэтому хорошо переносят хранение в квартирах.

Справка: располагают закрутки в темном месте, лучше выбрать шкафы подальше от батарей.

Закуски в банках хранятся в квартирах год, до следующего урожая. В большинстве случаев такого длительного содержания не требуется, так как икра вкусная, душистая и до нового сезона просто не доживает. Рецептов приготовления баклажанной икры очень много. Каждая хозяйка вносит в заготовки свой опыт, семейные предпочтения и возможности. Домашние заготовки – возможность проявить собственные кулинарные таланты и сделать зимний рацион полезным и вкусным.

Баклажанная икра на зиму через мясорубку

Очень вкусный рецепт баклажанной икры с изюминкой. Для вкуса там присутствуют яблоки, которые придают особую кисло-сладкую нотку.

Просто объедение!

Ингредиенты

• Баклажаны — 1 кг
• Морковь — 0,2 кг
• Сладкий перец — 0,5 кг
• Помидоры — 1 кг
• Лук — 0,5 кг
• Яблоки — 0,4 кг
• Корень петрушки — 50 гр
• Растительное масло — 300 гр
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)

Приготовление

Срежьте с баклажанов кожуру, порежьте круглыми ломтиками.

Обжарим их на сковороде до золотистости. Если сильно впитывают масло, то подливаем. Без масла оставлять нельзя — начнут гореть и запах этот потом будет сопровождать заготовку.

Выкладываем на бумажное полотенце поджаренные синенькие и пусть остывают.

С помидоров удалить шкурку. Это можно сделать ошпарив их кипятком и залив сразу холодной водой. Тогда кожура очень легко будет сниматься.

Болгарский перчик покрошите соломкой.

Лук нарезать, морковь и корень петрушки натереть на терке.

Все овощи, кроме баклажан, пассировать до золотого цвета.

Все овощи теперь пропустим через мясорубку. Консистенция тогда получается однородная, очень нежная.

Теперь эту массу на полчасика ставим на плиту, пусть тихонько кипит на минимальном нагреве. Не забудьте добавить соль и сахар.

Пока икра готовиться, помойте яблоки, очистите их от кожуры и косточек и пропустите через мясорубку.

За несколько минут до готовности добавьте их в кастрюлю к основной массе.

Далее расфасовываем все по банкам и закатываем. Подержать в перевернутом виде и укутанными, пока не остынут.

Вот такой интересный рецепт, вкус которого можно варьировать, если брать кислые или сладкие яблоки.

Тонкости приготовления

Перед приготовлением закуски на зиму необходимо собрать, вымыть и простерилизовать банки и крышки. Лучше заготовить тару с запасом, чтобы не волноваться в процессе разлива. Достать и проверить ключ для закатывания. Рецепт приготовления закуски нужно понять, прикинуть последовательность действий, чтобы не потратить лишнее время.

Обязательное условие вкусной икры – качественное растительное масло, которого нужно класть не больше рекомендованной нормы.

Если икру нужно варить общей массой, следует заранее подготовить кастрюлю большого объема или две меньшего, чтобы ускорить процесс и хорошо прокипятить массу.

К сведению: в стерилизации нуждаются только те виды закруток, в которых присутствуют сырые овощи. Если все проварено, запечено или прожарено, не стоит тратить лишнее время и силы. Чтобы получить блюдо с определенными вкусовыми качествами, не следует заменять способы приготовления, например, жарить, вместо запекания в духовке.

Баклажанная икра на зиму через мясорубку с томатной пастой

Это рецепт остренькой икры, для тех, кто любит «погорячее». Такая икра отлично сочетается с мясом на гриле, шашлыками, сосисками. В общем рецепт в мужском стиле.

Ингредиенты

• Баклажаны — 4,5 кг.
• Болгарский перец — 1,5 кг.
• Острый перец — по вкусу
• Красный молотый перец — 2 ст.л.
• Репчатый лук — 0,7 кг.
• Томатная паста — 500 гр.
• Зелень петрушки — 1 пучок
• Соль — по вкусу

Приготовление

Снимаем с синеньких кожуру, а из болгарского перца вынимаем семена. Режем эти овощи пополам каждый, посыпаем солью и оставляем на два часа.

Далее баклажаны хорошо обжарить с двух сторон.

Перчик тоже. Масло должно быть достаточно, чтобы овощи именно прожаривались, а не горели.

Баклажаны перекрутить через мясорубку.

С перцем поступаем так же.

Берем лук и тоже пропускаем через мясорубку, но он у нас идет отдельно в сковороду. Луковую массу жарим до золотистости.

В эту же сковороду выкладываем наш перемолотый баклажан с перцем, добавим томатную пасту, измельченный острый перец и черный перчик. Туда же покрошим петрушку.

Все хорошо перемешиваем, солим по вкусу.

Массу доведите до кипения и после этого разлейте по стерильным банкам. Переверните, укутайте и дайте остыть, прежде чем убирать на хранение.

Хороший, острый соус получается! Один из любимых рецептов.

Выбор и подготовка овощей перед началом процесса

Большинство видов икры предполагает целый набор овощей. Все они должны быть спелыми, качественными, без повреждений и гнили. Из кислых помидоров, вялой моркови, мятых синеньких хорошей икры не получится.

Овощи нужно хорошо вымыть, нарезать или натереть, в зависимости от требований рецепта. В описании приготовления указывается, нужно ли снимать шкурку с синеньких. Эта часть овоща меняет вкус и вид готового продукта. Вымачивать ли баклажаны перед приготовлением, зависит от желания хозяйки. Многие любят овощ за легкую горечь, и не хотят с ней расставаться.

Если горьковатый привкус не нравится, шкурку нужно снимать, порезанные синенькие замачивать в подсоленной воде, потом высушивать.

Икра из баклажанов на сковороде

Самый простой и быстрый рецепт из нашей копилочки, с минимальным набором продуктов и временем приготовления. Не смотря на это он очень вкусный, и по нему можно готовить хоть каждый день.

Не обязательно закатывать ее в банки, ее можно подавать сразу к столу, как в горячем так и в холодном виде.

Ингредиенты

• Баклажаны — 3 кг
• Лук — 1,2 кг
• Помидоры — 1,2 кг
• Соль — по вкусу
• Масло подсолнечное

Приготовление

Баклажаны помыть. Кожурку снять частично. Порезать средними кубиками.

Далее возьмите глубокую тарелку, а внутрь нее поместите дуршлаг или сито. В него насыпьте баклажаны, чуть присолив их. Оставим так на 30 минут. Это нужно для того, чтобы вытек горький сок.

Помидоры помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Лук порезать тонкими полукольцами.

Вот так, подготавливаем всего три ингредиента.

В сковороду налейте грамм 300 масла. Синенькие, не промывая, отправляются на жарку.

На минимальном огне и при закрытой крышке обжариваем их, периодически помешивая.

Когда они подзолотятся — всыпьте к ним лук и перетертые томаты.

Еще минут 15 жарим овощи. В конце можно добавить зелень и рубленый чеснок.

Готова наша икорка. Можно закатать ее по банкам, этот процесс уже не раз описывался выше. Ну а можно просто подать к столу. Очень вкусно!

Баклажанная икра кусочками на сковороде

Это тоже достаточно простой рецепт. Делается он на сковороде. Он для тех, кто любит, когда баклажаны в икре нарезаны кусочками, которые не теряют форму после приготовления.

Вкус от этого такой насыщенный, сложно устоять перед такой закуской!

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 кг.
• Помидоры — 2 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Болгарский перец — 3 шт.
• Лук — 3 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Приготовление

Баклажаны мы режем на вот такие небольшие кубики.

После чего их надо залить соленой водой и оставить на полчаса.

Томаты без шкурки трем на средней терке.

Чтобы получилась вот такая пюрешка.

Болгарский перчик нарежьте соломкой.

Лучок нашинкуйте полукольцами.

Обжарим его на сковороде с добавлением масла, до золотистого цвета.

Баклажаны отжать и поместить в ту же сковороду, вместе с перцем и томатом.

На слабом огне тушим овощи 40 минут, помешивая. Нужно чтобы вся жидкость испарилась.

Добавьте специи и томатную пасту в конце.

Обжарьте еще 5 минут и разложите по банкам, закатайте.

Один из лучших рецептов консервации. Насыщенный вкус и потрясающий аромат.

Икра из баклажанов и кабачков на зиму

Это рецепт сочетающий в своем составе баклажаны с кабачками, что само по себе очень вкусно!

Хоть он и не самый простой, но попробовать его стоит обязательно.

Ингредиенты на 1 л

• Баклажан — 2 шт
• Помидоры — 2 шт
• Кабачок — 2 шт
• Чеснок — 5 зубчиков
• Лук — 1 шт.
• Петрушка

Приготовление

Баклажаны необходимо разрезать пополам, смазать маслом, посолить и на 15 минут отправить в духовой шкаф при температуре 200 градусов.

Лук и петрушку измельчим и смешаем друг с другом. Подсолим.

Помидоры без шкурки режем на кусочки и смешиваем с зеленью. Туда же мелко крошим чеснок.

Баклажаны вынимаем из духовки.

Кабачки режем тоненькой соломкой, а мякоть баклажанов нужно выскрести ложкой. Шкурку удаляем. И смешиваем эти овощи с остальными.

Тушим все овощи 20 минут на слабом огне, после чего фасуем по банкам. Вкуснятина!

Икра из баклажанов по-одесски

Давайте попробуем так же рецепт холодной икры по-одесски. Она не предназначена для консервации, а только для подачи в свежеприготовленном виде на стол.

Замечательный рецепт, который очень уместен летом. Не все же на зиму откладывать, надо и покушать витаминов, пока они есть свежие.

Секрет этой икры в том, что для измельчения ингредиентов можно использовать только нож. Блендеры, комбайны и терки в сторонку, пожалуйста. это необходимое условие, чтобы получить традиционный, насыщенный вкус.

Ингредиенты

• Баклажаны — 1,1 кг
• Красный болгарский перец — 350 гр
• Помидоры — 300 гр
• Острый перец — 9 гр
• Чеснок — 18 гр
• Красный репчатый лук — 100 гр
• Свежая кинза — 25 гр
• Подсолнечное масло (нерафинированное) — 5 ст.л
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление

Баклажаны нарежьте как показано на картинке. Сделайте на мякоти крестообразные надрезы, присыпьте солью и смажьте маслом.

Запекаем их в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. время запекания может варьироваться в зависимости от духовки.

Смотрите, чтобы баклажаны не подгорели.

Затем достаем их и ложкой вынимаем готовую мякоть.

Измельчите ее дополнительно с помощью ножа.

То же самое проделываем с перцем. Но его запекаем чуть меньше — 15 минут, и в процессе переворачиваем с боку на бок.

Достаем из духовки, снимаем кожицу и точно так же, ножом, рубим мякоть как можно мельче.

Помидоры без кожуры измельчаем ножом и откидываем на сито, чтобы с них стекла лишняя вода.

Чеснок и острый перчик очень мелко покрошить.

Лук тоже.

Смешайте все составляющие в тарелке.

Кинзу порубить и добавить в массу. Подсолить, поперчить, внести немного масла.

Настаиваем два часа в холодильнике.

Икра хорошо настоится за это время и вкус приобретет потрясающий.

Видео о том, как приготовить домашнюю икру по рецепту СССР

В советские времена на прилавках магазинов можно было увидеть достаточно много как баклажанной, так и кабачковой икры. Мы покупали ее и кушали в основном в зимнее время года. И конечно особым предпочтением пользовалась закуска по ГОСТу СССР.

А у каждой хозяйки был свой, так называемый домашний фирменный рецепт, по которому она готовила любимое блюдо все теплое время года, а также закручивала банки с заготовками на зиму.

И вот один из таких рецептов, пусть не совсем по ГОСТу, но зато он вкусный и как видите, он еще и долгожитель.

https://youtu.be/qqMbZNUFnO8

Преимущество этого способа в том, что летом можно готовить закуску из свежих овощей, а зимой из замороженных. При этом хозяйки знают, что если просто заморозить баклажаны, или кабачки, то они после разморозки становятся водянистыми.

А предложенный способ способен сохранить вкусовые качества овощей практически в неизменном виде. И помимо предложенного рецепта, обжаренные замороженные «синенькие» можно также использовать и для приготовления других домашних блюд.

Вот сколько вкусных способов у нас сегодня получилось. Понятно, что это не все имеющиеся варианты приготовления. Есть еще и вкуснейшая «сырая» икра, и рецепты, где задействованы яблоки, да и просто способы, по которым не предназначено ее укупоривать в банки.

Постараюсь написать еще статью по этой тематике. А может еще и не одну. Любая, приготовленная такими способами закуска получается вкусной и желанной на столе, поэтому, я думаю, что лишними рецепты точно не будут.

Дорогие друзья, готовьте и кушайте всегда только с удовольствием!

Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 21 час

проверенные лучшие рецепты баклажанной икры

Икра из баклажанов является традиционным зимним блюдом. У каждой хозяюшки имеется свой уникальный рецепт этого блюда, но ведь бывает, что хочется поэкспериментировать с новыми пряностями, ингредиентами. В этой статье описаны только лучшие и необычные рецепты баклажанной икры с подробным описанием методики приготовления.

Рецепт икры «пальчики оближешь»

Классическая однородная икра из баклажанов нравится даже гурманам. Ее еще называют «жареной икрой».

Рецепт икры «пальчики оближешь»

Ингредиенты:

• Синенькие – 0,7 кг;
• Сладкий перец – 120 г;
• Помидоры свежие, спелые – 150 г;
• Лук – 1 крупная головка;
• Петрушка – маленький пучок;
• Перец черный – по вкусу;
• Перец душистый – на кончике ножа;
• Растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное) – 100 г;
• Сахар – 1 чайная ложка;
• Соль – 1 ст. л.

Важно!

Если икру не перебивают блендером, а оставляют кусочками, важно резать овощи красивыми кубиками, чтобы они выглядели в баночке и в тарелке красиво.

Приготовление:

1. Синенькие перебирают и моют. Если где есть подпорченные части, их нужно отрезать, чтобы не испортили блюдо. После этого нужно счистить шкурку.
2. Режут синенькие дольками и бланшируют четверть часа в кипятке. После этого их достают, кладут в дуршлаг и промывают под проточной, холодной водой.
3. Лук необходимо почистить и нарезать полукольцами или кубиками – как нравится.
4. У перца удаляются семена, хвостик. Его, как и синенькие, нужно бланшировать, только всего 3 минуты. После остывания нужно убрать шкурку и порезать перец кусочками.
5. На сковороде обжаривают поочередно лук, пока не станет прозрачным, затем перец и синенькие, пока не будут мягкими.
6. Томаты и зелень моют. Помидоры также бланшируют и убирают шкурку – она будет мешать в икре.
7. В чаше блендера смешивают все ингредиенты и измельчают. Измельченные ингредиенты кладут в таз для варки икры, насыпают специи, зелень и доводят до кипения.
8. Когда икра закипит, можно подождать 1-3 минуты и тогда уже можно фасовать ее по баночкам. Емкости заранее моют, стерилизуют, чтобы были чистыми.
9. Когда икра распределена по банкам, их нужно прикрыть крышками и отправить стерилизоваться 30 минут в емкость с водой.
10. Готовая икра достается, укупоривается и ставится под одеяло, чтобы остывала не спеша.

Такое блюдо отличается простым, классическим вкусом. Если хочется пикантности, интересных ноток, можно при готовке добавить в блюдо любимые пряности.

Икра из баклажанов без стерилизации

Ознакомьтесь также с этими статьями

Многие хозяюшки предпочитают консервировать на зиму блюда, в том числе икру, из баклажанов без стерилизации.

Икра из баклажанов без стерилизации

Ингредиенты (на 2 банки объемом 500 мл):

• Синенькие – 1 кг;
• Помидоры свежие – 100 г;
• Лук – 50 г;
• Чеснок – 2 зубочка;
• Черный перец – 6 горошин;
• Оливковое масло (можно заменить любым другим) – 100 мл;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Соль – ½ ст. л.;
• Уксус яблочный 6% – 5 мл.

Важно!

Для готовки икры из синеньких, лучше брать молодые баклажаны, так как они не горчат.

Приготовление:

1. Баклажаны нужно помыть, убрать хвостики и запечь, пока не размягчатся. Затем их охлаждают и на 30 минут кладут под пресс. После этого нужно убрать кожуру, измельчить их блендером.
2. Лук чистится от шелухи, промывается и режется кубиками. Его нужно пожарить на масле до румяного цвета.
3. Помидоры вымывают и измельчают блендером. Чтобы в блюде не встречались шкурки, можно заранее их счистить.
4. В большом тазу для приготовления икры смешивают лук, томатный сок, баклажаны. Тушить смесь нужно в течение 40 минут.
5. За 10 минут до готовности в смесь насыпают сахар, чеснок, соль, масло, перец, уксус.
6. После приготовления, смесь разливают по баночкам и укупоривают крышками. Банки можно не стерилизовать, главное помыть с содой. А вот крышки необходимо хотя бы 5 минут проварить, чтобы уничтожились бактерии.

Под конец варки этой икры, она становится очень густой, поэтому нужно ее постоянно мешать. Если этого не делать, она пригорит. Хранить эту икру стоит в холодном месте, холодильнике или погребе, например. При комнатной температуре она быстро испортится.

Острая икра из баклажанов на зиму

Острые блюда зимой в особом почете. Они полезны, приятны на вкус и идут к любому гарниру. Любителям острой икры понравится это рецепт.

Острая икра из баклажанов на зиму

Ингредиенты (на 3 банки по 500 мл):

• Баклажаны – 0,7 кг;
• Томаты свежие, спелые – 0,5 кг;
• Лук репчатый (белый или красный) – 0,3 кг;
• Морковь – 0,3 кг;
• Сладкий красный перец – 0,3 кг;
• Перец Чили – 1 стручок;
• Сахар – 1 ч. л.;
• Соль – 1 ст. л.;
• Масло растительное – 130 г;
• Уксус 6% – 1 ст. л.

Интересно!

Хоть Чили берется в этом рецепте не много, вкус получается насыщенным, острым, очень приятным.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить икру и быть довольным результатом, нужно делать ее по правилам. Сначала вымываются овощи. Нужно уделить этому особое внимание, ведь грязные овощи приведут к порче блюда!
2. Синенькие стоит нашинковать кубиками и пересыпать солью. 20 минут они должны стоять в этой соли, чтобы ушла горечь.
3. Лук шинкуется соломкой или кольцами, морковь можно порезать соломкой или просто потереть на терке.
4. Острый и сладкий перцы бланшируют в кипятке 3 минуты и переваливают в холодную воду. После этого можно удалить шкурку и порезать мякоть дольками.
5. Когда баклажаны настоятся, можно будет отдать с них лишний сок и обжарить на сковороде в растительном масле. Кидать их лучше на раскаленную сковороду. Когда они обжарятся с обеих сторон, можно их ссыпать в емкость для приготовления икры на зиму.
6. Остальные овощи также по очереди обжаривают и отправляют к синеньким.
7. В емкости для икры смешивают ингредиенты, приправляют специями, прикрывают крышкой и тушат в течение 40 минут. Огонь делают маленький, чтобы овощи не сгорели и регулярно мешают.
8. Готовые овощи нужно перебить блендером, добавить уксус. Затем нужно подождать, пока икра закипит и можно фасовать ее по стерилизованным емкостям. Банки должны быть как и икра горячими, иначе лопнут. После фасовки икры, емкости укупоривают и отправляют остывать под одеялом в течение 24 часов.

Интересно!

При желании эту икру можно не перебивать блендером. Тогда она будет кусочками.

По желанию количество Чили в этом рецепте можно менять. Если нравится менее острое блюдо, его убавляют, если более острое – добавляют. Идеально сочетается такое блюдо с жаренным и запеченным мясом.

Икра из синеньких на зиму с майонезом

Советуем к прочтению другие наши статьи

Интересный вкус получается у икры из баклажанов с майонезом. Такая необычная добавка к простому рецепту, нравится любителям майонеза и необычных зимних заготовок.

Икра из синеньких на зиму с майонезом

Ингредиенты:

• Синенькие – 5,5 кг;
• Лук – 2,5 кг;
• Чеснок – 3 средние головки;
• Майонез – 0,5 кг;
• Уксус – 100 мл;
• Масло растительное – 0,4 мл;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Овощи необходимо помыть и очистить. Синенькие нарезают кубиками, пересыпают солью, чтобы ушла горечь.
2. Лук необходимо порезать полукольцами, кольцами или кубиками, как нравится, а затем пожарить на масле.
3. Когда баклажаны пустят сок, их нужно будет отжать и также отправить на сковороду для обжарки.
4. Когда овощи будут обжарены, их отправляют в отдельную миску, добавляют измельченный чеснок, уксус, перемешивают. Солят и перчат по вкусу, так как майонез сам по себе соленый.
5. Готовая икра раскладывается по вымытым, стерилизованным емкостям и накрывается крышками. Стерилизовать банки нужно 20 минут.

Когда икра будет готова, ее укупоривают, переворачивают дном вверх и накрывают одеялом. Через сутки можно убрать ее в кладовую.

Икра из баклажан на зиму без уксуса

Баклажанная икра на зиму может храниться долго, даже если не добавлять уксуса и при этом имеет приятный вкус. Но готовить ее нужно строго по рецепту.

Икра из баклажан на зиму без уксуса

Ингредиенты:

• Синенькие – 1 кг;
• Томаты спелые, свежие – 0,5 кг;
• Чеснок – 5 крупных зубочка;
• Лук репчатый – 3 средние головки;
• Томатная паста – 3 ст. л.;
• Растительное масло, зелень, соль, перец;
• Вода – 250 мл.

Приготовление:

1. Синенькие необходимо помыть и по желанию убрать кожицу. После этого овощ шинкуют кубиками и обжаривают на масле, пока не зарумянится.
2. Когда синенькие станут золотистыми, в сковороду наливают воду, закрывают крышку и тушат их 20 минут на малом огне.
3. Лук чистят и обжаривают отдельно до золотистого цвета.
4. Томаты также режут на кубики, предварительно очистив от шкурки, и сыплют к луку. К смеси добавляется томатная паста и нужно все это потушить 10 минут.
5. Теперь необходимо смешать смесь баклажанов и томатную смесь, посолить все, приправить чесноком, зеленью, перцем. Чтобы икра была однородной, ее перебивают блендером.
6. В стерилизованные, чистые емкости фасуют готовую икру и укупоривают проваренными крышками. Через сутки остывания под пледом, можно убрать консервацию в кладовую.

Это блюдо можно употреблять сразу после приготовления или консервировать на зиму. Оно хорошо хранится, имеет приятный, баклажанный вкус.

Интересно!

Чтобы не стерилизовать банки, можно их вымыть с содой, а затем ошпарить изнутри кипятком. В них просто наливают кипяток и дают постоять в четверть часа. Затем можно воду слить, а банки использовать для консервирования.

Икра из баклажанов в мультиварке

Икра из баклажанов в мультиварке

Готовить икру из баклажанов можно не только на плите, классическим методом, но и в мультиварке. В этом случае даже самый сложный рецепт упрощается, ведь всю работу за хозяюшку делает мультиварка. Главное подготовить овощи, а готовое блюдо расфасовать по баночкам.

Ингредиенты:

• Синенькие – 1 кг;
• Сладкий перец – 500 г;
• Морковь – 300 г;
• Лук репчатый – 300 г;
• Чеснок – 2 крупных зубочка;
• Томатная паста – 100 г;
• Масло растительное, сахар, соль, перец;
• Вода – 250 мл.

Важно!

Чтобы из баклажанной икры не получилась овощная, необходимо брать больше всего именно баклажан, а других ингредиентов класть в минимальном количестве.

Приготовление:

1. Все овощи очищают и промывают под водой. Затем можно приступать к их измельчению. Лук режут кубиками, морковь – соломкой. Синенькие и перец измельчают.
2. Томатная паста разводится в воде, чтобы была жидкой.
3. Мультиварка устанавливается на режим «Выпечка» полчаса. На дно чаши льют масло, насыпают лук. Он должен стать золотистым, затем к нему насыпают морковь и тушат 5 минут.
4. Когда морковь немного размягчится, в чашу высыпают баклажаны и тушат еще 10 минут.
5. После баклажанов добавляют перец, меняют режим мультиварки на «Тушение», время ставится 45 минут. Крышку можно закрыть, иногда открывая и помешивая икру.
6. За 20 минут до готовности нужно посолить блюдо, добавить сахар, перец, томатную пасту и попробовать все. Если вкус приятный, остается лишь дождаться завершения программы.
7. В чистые емкости раскладывается готовая икра и прикрывается крышками. Затем нужно ее стерилизовать в течение получаса. Когда время истечет, можно укупорить икру и убрать остывать.

Баклажанная икра – блюдо на любые времена. В зависимости от рецепта она может быть кислой, сладкой или острой. Есть варианты с обилием приправ или такие, где баклажаны вообще практически не ощущаются. Так что каждая хозяюшка может найти для себя идеальный рецепт, который и по приготовлению будет приемлемым, и домочадцам понравится.

рецепты на зиму так, что пальчики оближешь

Если вы еще не успели освоить все баклажаны нынешнего урожая, то давайте заготовим их еще в одном виде. Недавно я давал рецепт синеньких на зиму под грибы, а сегодня хочу предложить приготовить их в виде баклажанной икры.

Овощная икра — это очень популярный способ подготовки продуктов к зиме. Можно приготовить кабачковую или грибную икру из опят — независимо от исходных продуктов, получается блюдо, которое и хранить просто и есть вкусно и на стол подать не стыдно.

Икра из баклажанов на зиму: рецепт с фото через мясорубку

Первым, по традиции, напишу классический рецепт баклажанной икры, чтобы вкус был такой, к какому мы все привыкли. В ней помимо синеньких есть еще помидоры и болгарский перец. Те, кто хочет чтобы икра получилась острая, могут добавить жгучего или острого перчика.

Для получения нужной консистенции будем пользоваться мясорубкой.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 кг
• Помидоры — 1кг
• Болгарский перец — 0,5 кг
• Острый перец ( по желанию) — 1 шт
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Соль — 1 ст.л
• Сахар — 3 ст.л
• Чеснок — 5 зубчиков
• Перец черный молотый — 1 ч.л
• Масло растительное — 50 мл

Указанных ингредиентов хватит для заполнения 1 банки емкостью 0,7 литра.

Приготовление:

В первую очередь нужно запечь баклажаны. Для этого выкладываем их на противень с небольшим количеством растительного масла и отправляем в духовку, разогретую до 140-150 градусов на 40 минут. Через 20 минут не забудьте их перевернуть.

Пусть вас не смущает, что они скукожатся и сморщатся, в данном рецепте это не важно.

Если баклажаны очень крупные, то разрежьте их пополам.

Пока синенькие запекаются, займемся другими овощами.

У помидоров нужно будет снять кожицу, чтобы она не портила консистенцию икры. Для этого нужно опустить томаты в кипящую воду на 10 секунд, а потом переложить их в холодную.

После такой операции, кожица снимается очень легко.

Затем вырезаете у помидоров плодоножки и отправляете томаты в мясорубку.

Перец и лук тоже нужно пропустить через мясорубку, но не смешивайте эти овощи в одну массу, так как обжаривать их нужно будет отдельно. У перца предварительно удалите семена и перегородки.

Когда баклажаны запекутся, очистите их от кожуры и тоже перекрутите в мясорубке.

Если решили делать икру с острым перцем, то перекрутите его вместе с болгарским.

Берем большую сковороду, наливаем в нее растительное масло и обжариваем перец в течение 5 минут на среднем огне.

После этого добавляем к нему лук и жарим помешивая еще 10 минут.

Потом кладем в сковороду баклажаны и жарим еще 5 минут, постоянно помешивая.

После этого заливаем в сковороду помидоры, ставим огонь на минимум и увариваем икру еще 20 минут не накрывая крышкой, для получения густой массы.

Вам может не хватить 20 минут и время придется увеличить еще минут на 10-15. Это зависит от того, сколько влаги было в помидорах.

За 5 минут до выключения плиты, добавляем в баклажановую икру соль, сахар, измельченный чеснок и молотый перец. Хорошо все перемешиваем и оставляем вариться оставшееся время.

Теперь остается только разложить икру по заранее стерилизованным банкам, плотно закрыть и оставить остывать, укутанными в одеяло.

Хранить банки можно и при комнатной температуре, но в темном месте без доступа прямых солнечных лучей.

Икра из баклажанов на сковороде без стерилизации

Если вы заметили, то в прошлом рецепте не было уксуса, который обычно добавляют при консервации. Это связано с тем, что томаты содержат аскорбиновую кислоту и им в общем-то уксус для консервации не нужен. Но если вы привыкли класть уксус во все свои заготовки на зиму, то столовая ложка на 1 литровую банку совсем не повредит, добавив еще одну грань вкуса икре из баклажанов.

Этот рецепт отличается тем, что мы вообще не будем тратить время на стерилизацию банок и заготовок. Все та же кислота из помидоров поможет избежать процессов брожения в банке.

Тем не менее, банки должны быть чистыми и вымытыми с помощью соды и новой губки.

Ингредиенты:

• 4 кг баклажанов
• 1,5 кг репчатого лука
• 2 кг болгарского перца
• 2 кг помидоров
• 1 головка чеснока
• Подсолнечное масло
• Соль

Указанные ингредиенты рассчитаны на 3 литровые банки.

Мясорубку мы использовать не будем и икра из баклажанов у нас получится кусочками. Её так же иногда называют «Кубанской».

Приготовление:

Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

Вымачивать синенькие в соленой воде для удаления горечи мы не будем, так как эта горечь в основном в кожуре и находится

Затем обжариваем баклажаны на сковороде с небольшим количеством масла. 10 минут обжарки будет вполне достаточно. После этого отправляйте их в кастрюлю, в которой будут тушиться овощи.

Жарьте баклажаны небольшими порциями, чтобы не получилось так, что некоторые пережарились, а другие еле нагрелись

Лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде отдельно. Когда он станет золотистым, перекладываем его в кастрюлю с баклажанами.

Помидоры очищаем от кожуры тем же способом, что и в прошлом рецепте, режем небольшими кубиками и засыпаем в кастрюлю с баклажанами в сыром виде без обжарки.

У перца удалите перегородки и семена и нарежьте его мелкими полосочками.

Затем его нужно обжарить в течение 10 минут и отправить в кастрюлю к остальным овощам.

Когда все ингредиенты собраны в кастрюле, ставим ее на средний огонь и доводим до кипения. После этого уменьшаем огонь до минимума, добавляем соль по вкусу (в среднем то одна столовая ложка без горки), перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой на 30 минут.

Когда тридцать минут пройдут, добавляем измельченный чеснок, еще раз перемешиваем и можно раскладывать икру из баклажанов по чистым банкам по самое горлышко.

Чеснок всегда добавляется в конце, чтобы он не растерял свой аромат в процессе варки.

Так как банки не стерилизованные и холодные, наливайте икру аккуратно небольшими порциями

Банки переворачиваем и оставляем остывать под одеялом. После чего храним их в темном месте.

Икра из баклажанов на зиму в мультиварке: видеорецепт

Баклажанная икра с майонезом без уксуса

Рецепт с майонезом я считаю одним из самых вкусных и сам готовлю, честно говоря, только такой вариант. Поэтому количество овощей, которое я укажу в ингредиентах хватит на аж 10- 11 пол литровых баночек.

В этом рецепте мы обжарим каждый овощ, чтобы баклажановая икра имела насыщенный вкус.

Можно конечно пропустить этап обжаривания и сразу приступить к тушению, но тогда икра будет иметь вкус просто вареных овощей. А готовим мы для себя, так что не будем экономить время на важных этапах.

Ингредиенты:

• 6 кг баклажанов
• 8 крупных луковиц
• 8- 10 крупных морковок
• 3 ст.л соли с горкой
• 7 ст.л сахара
• 500 г томатной пасты
• 400 гр майонеза

Приготовление:

Жарить овощи будем в глубокой сковороде, сотейнике или воке и сразу перед жаркой вольем туда полтора стакана подсолнечного масла. Не переживайте, это не много с учетом того количества овощей, что надо обжарить.

Чтобы масло не «стреляло», влейте его на раскаленную сковороду, дождитесь пока оно нагреется и бросьте туда щепотку соли

Сначала мелко нарезаем и обжариваем морковь до золотистого цвета на большом огне.

Обжарив морковь, достаньте ее из сковороды шумовкой. Постарайтесь достать все до единого кусочка, т.к. дальше мы здесь же будем обжаривать другие овощи и обугленная морковка нам не нужна.

Следующим шагом кладем в сковороду лук, так же порезанный небольшими кубиками. Жарим до золотистой корочки на таком же сильном огне.

Когда лук прожарится, убираем его шумовкой, стараясь максимально оставить масло в сковороде.

Переходим к обработке баклажанов. Очищаем их от кожицы, нарезаем кубиками и высыпаем в сковороду сразу все 6 килограммов. Не уменьшая огня, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем синенькие упариваться.

В них много влаги, так что в процессе упаривания они сильно потеряют в объеме и осядут на дно. На весь этот процесс потребуется 10-15 минут.

После этого открываем крышку и продолжаем держать овощи на сильном огне.

Не пытайтесь полностью выпарить влагу и обжарить баклажаны — это очень тяжело. Цель в том, чтобы они проварились до готовности.

Снимаем кастрюлю с огня, добавляем в нее сахар и соль и пересыпаем обжаренные ранее лук и морковь.

Все хорошо перемешиваем.

Дальше можно выбрать два варианта дальнейшей обработки икры: если хотите, чтобы она получилась зернистой, как магазинная, пропустите ее через мясорубку. А если вы хотите, чтобы она была больше похожа на пюре, то перебейте ее блендером.

На фото вариант обработки икры блендером.

Теперь добавляем в икру томатную пасту и майонез и тщательнейшим образом все еще раз перемешиваем.

Майонез придает икре необычайную «шелковистость».

А томатная паста- аскорбиновую кислоту для стерилизации, так что она должна быть натуральной.

Конечный цвет у икры из баклажанов имеет оранжевый цвет из-за моркови.

Дальнейший процесс очень важен и требует времени. Сначала раскладываем икру в стерилизованные банки по «плечики», а потом ставим заполненные банки в духовку для стерилизации.

Банки в духовке накрываем крышками, но не закручиваем их.

Не ставьте банки в разогретую духовку, иначе они лопнут от перепада температур.

Включаем духовку когда банки уже в ней, закрываем дверцу, выставляем 140 градусов и оставляем банки стерилизоваться. Для банки объемом 1 литр хватит 15 минут, для трехлитровой потребуется 40 минут.

После этого аккуратно достаем баклажанную икру в банках из духовки, закрываем крышки и оставляем остывать в перевернутом виде.

Самая вкусная баклажанная икра: рецепт с уксусом без помидор

Данный рецепт пришел к нам с Балканского полуострова и там он носит название «Айвар». Это очень и очень вкусная икра из баклажан и сладкого перца. Прежде чем делать много заготовок на зиму, сделайте его в небольшом количестве на пробу. Ингредиенты я дам как раз для одной маленькой «баночки на пробу».

Ингредиенты:

• Красный сладкий перец(мясистый) — 3 шт
• Баклажаны средние — 2 шт
• Чеснок — 5 зубчиков
• Уксус(винный, бальзамический, 9%) — 2 ст.л
• Соль — 1 ст.л без горки
• Подсолнечное масло — 75 мл

Ингредиенты на 1 банку объемом 0,5 литра

Приготовление:

В начале запекаем баклажаны и перец. Выставляем температуру духовки на 200 градусов, ставим в нее противень с перцем и баклажанами с небольшим количеством масла и засекаем 50 минут.

Овощи чистить не нужно, только помыть. Запекать в целом виде

Дальше овощи нужно очистить от кожуры. С баклажанами проблем нет, кожуру с них легко будет снять, когда они подостынут.

А для того, чтобы почистить запеченный перец, положите его еще горячим в полиэтиленовый пакет и закройте на 5 минут. От испаряемой влаги он размокнет и кожура легко очистится.

Семена из перца так же нужно удалить, разрезав его на несколько частей.

После этого перец и баклажаны нужно пропустить через мясорубку.

Влага, которая выделяется из овощей нам абсолютно не нужна, поэтому можете перекручивать овощи сразу в дуршлаг, чтобы она стекала по-максимуму.

Перекладываем овощи в сотейник, добавляем масло, уксус и соль, ставим его на маленький огонь и начинаем уваривать, периодически помешивая.

Так как огонь очень маленький, вам может потребоваться около часа, чтобы вся жидкость выкипела.

Когда увидите, что икра уже в нужной консистенции, добавьте в нее чеснок пропущенный через чеснокодавку, еще раз размешайте и снимайте с огня.

Если вы приготовили небольшое количество баклажановой икры, то переложите ее в чистую банку, дайте остыть, накройте полиэтиленовой крышкой и храните в холодильнике до 3-х месяцев.

А если заготовили большую партию, то сразу перекладывайте горячую смесь в стерилизованные банки, закрывайте крышками и оставляйте остывать в перевернутом виде под одеялом.

У меня на сегодня все. Надеюсь вы нашли тот рецепт, что пришелся вам по душе больше всего.

Спасибо за внимание.

Икра из баклажанов на зиму: рецепты пальчики оближешь

Очень вкусную овощную икру можно приготовить не только традиционно, из кабачков, но и из баклажанов. Баклажанная икра имеет другую структуру и улучшенный вкус. Каждый рецепт – отличная закуска..
Икра из баклажанов на зиму: рецепты пальчики оближешь во всем их многообразии мы собрали в этом материале. Икра из синих овощей получается очень вкусной и вкусной. Раньше не каждый регион мог использовать баклажаны для икры, так как это был редкий овощ.

Рецепты "пальчиковые лизания" говорят сами за себя своим названием. Закуска получается невероятно вкусной, особенно актуально подавать ее к мясным или рыбным блюдам, с картофелем. Сама по себе икра — отличная постная закуска, подходящая для вегетарианцев.

Икра из баклажанов на зиму: рецепты пальчики оближешь

Способ №1

Что потребуется:
• два килограмма баклажанов;
• два килограмма томатов;
• За килограмм моркови и болгарки.перец;
• Полкилограмма. лук;
• Несколько зубчиков чеснока;
• Сто мл масла;
• Несколько трав и специй по вашему желанию

Мелко нарежьте лук и мелко натрите морковь. Помидоры прокрутить через мясорубку и отложить в сторону. В раст. оливкового масла, обжарить лук и апельсин. Пересыпьте томаты в кастрюлю и варите, пока не останется треть первоначального объема.

Снимите кожицу с перца. Для этого его можно опустить на несколько минут в кипящую воду, а затем погрузить в ледяную воду.Перец пропускаем через мясорубку. Синие овощи нашинковать, потушить в духовке и тоже нарезать.

Все овощи смешать с приготовленным томатным соком. Всыпать измельченный зеленый чай и специи, варить на медленном огне четверть часа, за пять минут до окончания варки добавить пропущенный через пресс чеснок. Разложите икру по банкам и накройте крышками, стерилизуйте 80 минут, затем закатайте.

Способ №2

Необходимо (на пять литров икры):
• Полтора кг баклажанов;
• Полтора кг кабачков.с уже удаленной кожурой и семенами;
• Килограмм лука, помидоры. и морковь, перец;
• Три головки чеснока, стручок. острый. перец;
• Сто грамм соли, 100 мл раст. картины маслом;
• пучок петрушки и укропа;

Вымойте и очистите все овощи. Все овощи нарежьте небольшими кубиками. Помидоры натереть на крупной терке и снять кожицу. Максимально измельчите чеснок, острый перец и зелень.
В раскаленном масле обжарить лук, через несколько минут добавить морковь.Затем по очереди через каждые 2-3 минуты добавляйте баклажаны, кабачки и паприку. Выпаривайте лишнюю жидкость и постоянно помешивайте овощи, чтобы они не прилипали к сковороде.

После перца горошком добавить тертые помидоры и тушить четверть часа. За пять минут до окончания тушения всыпать зеленый чай, соль и специи. Накройте крышкой и оставьте икру при комнатной температуре на 10 часов. Затем разлить икру по стерилизованным банкам, стерилизовать в духовке 20 минут, вынуть и укупорить на зиму.Мы подскажем, как сделать самые вкусные различные огурцы и помидоры на зиму.

Способ №3

Еще один дешевый и простой рецепт "пальчики оближешь" икры из баклажанов на зиму.

Вам потребуется (на шесть литров икры):
• 6 кг баклажанов;
• Болгарский перец шесть штук;
• Три штуки. острый. перец;
• Целый чеснок, разделенный на зубчики;
• Сто мл 9% уксуса;
• Сто мл масла;
• Две ложки. соли и одна столовая ложка.Сахара;

Предварительно промыть и простерилизовать банки со швами, простерилизовать крышки. Ешьте баклажан. отрезать хвостики и разрезать каждый овощ на восемь частей. Посыпать солью и оставить на час, затем промыть в холодной воде и залить чистой холодной водой. Варить пять минут и слить воду.

Отдельно приготовьте маринад и очистите перец и чеснок. Два вида перца и чеснок пропустить через мясорубку, затем добавить уксус и масло, соль и сахар, довести маринад до кипения.Вареные баклажаны. залить рассолом и довести до кипения. Затем разложите овощи вместе с рассолом по банкам и сразу закатайте, без дополнительной стерилизации.

Универсальные рецепты икры из баклажанов "пальчики оближешь" на зиму. По таким рецептам готовится вкусная закуска просто и легко, а результат всегда получается безупречным. Если вы устали искать варианты ухода, которые действительно смогут удивить и порадовать вашу семью в холодные зимние дни, то икра из баклажанов — идеальное решение.!

.

Икра на зиму рецепты пальчики оближешь. Кабачковая икра 'Пальчики оближешь'

Сбор кабачковой икры на зиму стал традицией большинства хозяек. Ведь вне зависимости от выбранного варианта продукт получается из разряда пальчики оближешь! Вариантов приготовления этой консервы множество – из предварительно обжаренных овощей, с добавлением томатной пасты, майонеза, уксуса или без них.

Осталось попробовать, подобрав рецепт на свой вкус. Такую икру невозможно не любить.Если вы еще не его фанат, значит, вы просто попробовали не «свой» вариант!

Этот овощ является невероятно благодатной основой для приготовления повседневных блюд, праздничных закусок, закрутки. Сочная, мягкая, но в то же время упругая мякоть имеет почти нейтральный вкус, который хорошо сочетается с кислыми, солеными, острыми, сладкими ингредиентами.

К сожалению, некоторые хозяйки ограничиваются самыми простыми, хотя и здесь есть простор для фантазии. Но каждый день они все равно разные.А про сорта с разными начинками я уже рассказывала. Ну и нельзя забывать о разных закрутках - с острой, ананасовой, грибной...

Рецепт "Пальчики оближешь" не зря получил свое название - приготовленное таким образом блюдо получается нежным, ароматным , с легкой текстурой. Просто еда!

Ингредиенты:

• Цуккини - 1 кг
• Морковь - 0,5 кг
• Лук репчатый - 250 г
• Чеснок - по вкусу повара
• Растительный жир - 0,5 ст.л.
• Вода - 1 ст.
• Томатная паста - 1 ст.
• Сахар - 1,5 ст.
• Соль - 1 ст.
• Перец черный молотый - ароматизатор

• Кабачок нарезать кубиками, если есть крупные кости - удалить
• Очищенную морковь натереть на крупной терке
• Лук нарезать кубиками, чеснок нарезать

• Овощи смешать в миске, добавить воду
• Тушить 40 минут до мягкости.
• Откинуть тушеное мясо на дуршлаг от лишней жидкости

• Овощи измельчить на мясорубке или блендере
• Добавить макароны со специями, варить 20 минут, постоянно помешивая

• Разложить в стерильные банки, закрыть чистыми крышками, остудить, убрать в погреб или холодильник.

Икра кабачковая в мультиварке на зиму

Блюдо удобно готовить в мультиварке.В ней продукт сможет томиться без опасности пригорания – забудьте о постоянном помешивании, займитесь другими делами, пока работает наш кухонный помощник!

А еще можно обжаривать ингредиенты прямо в чаше, а потом мыть только одну емкость. Экономия времени при уборке рабочего места значительна!

Сразу отмечу, что этот рецепт готовится по ГОСТу без уксуса, поэтому хранить такой отжим лучше при пониженной температуре, подойдет холодильник или хороший погреб - в кладовке он может испортиться.

Ингредиенты:

• Цуккини - 2 кг
• Большая морковь - 1 шт.
• Средний размер - 1 шт.
• Сахар - 20 г
• Соль - 20-30 г

Приготовление:

• Кабачки помойте, при необходимости удалите грубую кожицу и семена, нарежьте кубиками, при необходимости используйте кухонный комбайн.
• Нарезать кубиками лук, три моркови.
• Лук, морковь обжарить на растительном жире (используя половину нормы) в режиме жарки с видом продукта "овощи" в течение 4-5 минут.
• Снять с жарки, влить оставшееся масло, влить основной ингредиент.
• Жарить 20 минут в том же режиме, периодически помешивая, для получения равномерного прогрева.
• Овощи смешивают в емкости необходимого объема, измельчают блендером, измельчителем, мясорубкой (что есть под рукой).
• Перекладываем пюре в мультиварку, сверху ставим паровую корзину (не закрывая крышкой), включаем режим тушения на 40 минут.За это время икра испарится, но брызги благодаря крышке не испачкают стол и печное чудо.
• Добавить все остальные ингредиенты, перемешать, варить еще 20 минут.
• Готовое блюдо разложите по стерильным банкам.
• Посмотрите видео, все шаги подробно проиллюстрированы.

Икра кабачковая и баклажанная

Есть икра кабачковая, есть икра баклажанная (помните, с каким энтузиазмом чиновник от Ивана Васильевича меняет профессию?) А есть икра баклажанная и кабачковая! Должен признаться, что о существовании последнего я не знал до недавнего времени, когда случайно услышал регламент в общественном транспорте из разговора двух бабушек.

Я знаю, что подслушивать нехорошо, но они так замечательно рассказывали истории! По дороге домой я кинулась прямиком к компьютеру искать рецепт, а потом на кухню, благо все ингредиенты были уже под рукой. Теперь я делюсь своими знаниями с вами!

Подготовка:

• Zucchini - 1,5-1 кг
• Боргплант - 1,5 кг
• Подсолнечный масло - 250 мл
• - 600 G
• Garle -3
• - 600 - 600 G
• .
• Перец острый - 2 стручка
• Соль - 3 ст.л.
• Яблочный уксус 6% — 20 мл
• Сахар — 3 столовые ложки

Приготовление:

• Сначала простерилизуйте банки (на пару или в духовке), вымойте крышки и готовьте 5-10 секунд.

• Баклажаны моем, нарезаем полукольцами, солим и заливаем холодной водой на 15-20 минут, чтобы убрать горечь.

• Кабачок очистить и нарезать произвольно для дальнейшего измельчения на мясорубке.
• Очищенный сладкий перец, нарезанный крупными кубиками.
• Чеснок очистить, острый перец нарезать кольцами. Семена, если вам не нравится, что они слишком острые, можете их удалить.
• Вымойте помидоры, разрежьте на четыре части.

• Все овощи перевернуть с помощью мясорубки (можно заменить блендером, измельчителем, кухонным комбайном).

• В пюре добавить растительный жир, соль и сахар, хорошо перемешать.
• Варите на медленном огне 50–60 минут, помешивая, чтобы избежать переваривания.

• Добавить уксус, варить 3-5 минут.
• Разлить в чистые банки, хранить в прохладном темном месте, даже без погреба. Блюдо хорошо сочетается с мясными гарнирами, так как получается достаточно острым и сочным.

Рецепт острой кабачковой икры

Мужчины особенно любят острую версию препарата, ценя ее за пикантный, жгучий вкус. Поэтому смело приглашаю к процессу готовки своих мужчин, если те дома относительно медлительны.Ведь именно они зимой впитают в себя всю эту вкуснятину!

Нам потребуется:

• Кабачок крупный - 3 шт
• Лук репчатый - 5 шт
• Морковь - 5 шт
• Перец острый - 5 шт
• Паста томатная 90-б 90-б 150 г - 10 г .
• Соль для вкуса
• Масло растительное - 1,5 ст.л.

• Очистить основной ингредиент от кожицы (если она толстая), удалить семена, перегородки, мякоть нарезать мелкими кубиками, измельчить с помощью мясорубки, блендера
• Лук очистить, морковь также размять в пюре
• Очистите острый перец от плодоножки, семян (лучше работать в перчатках), после нарежьте все овощи, отложите пока томат, пюре из острого перца, перемешайте, попробуйте, при необходимости подсолите, тушите еще два часа, периодически помешивая
• Разлить в предварительно стерилизованные банки, плотно закрыть крышками, остудить до комнатной температуры, хранить в прохладном, затененном месте, причем блюдо лучше есть холодным - оно вкуснее!

Самая вкусная кабачковая икра как в детстве

Помните вкус этого блюда из детства, когда родители покупали баночку в магазине? Согласитесь, эти воспоминания греют душу, заставляют вернуться в те радостные времена... Приготовление такого препарата поможет вам на несколько минут снова почувствовать себя маленьким и быть таким же безоблачным и счастливым, как в детстве. Попробуем "билет в прошлое"?

Продукция:

• Кабачок или кабачки - 3 кг
• Морковь - 1 кг
• Лук репчатый - 1 кг
• Соль - 2 чайные ложки с горкой и 1 чайная ложка. без горки
• Перец черный - на кончике ножа
• Перец красный - по вкусу
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Уксус 9% - 2 ст.л. при варке и по 1 ст. перед закаткой банок

• Кабачки (лучше брать молодые, со старых придется снять кожицу с семенами), лук нарезать мелкими кубиками.
• Морковь натереть на терке или нарезать кубиками.

• Каждый ингредиент отдельно обжаривать на растительном жире 25-30 минут (можно готовить под крышкой, сок пригодится позже).

• Измельчить овощи с помощью мясорубки, блендера.

• Пюре разогреть, добавить соль, сахар, немного уксуса, специи, варить 15-20 минут.
• Добавить оставшийся уксус, перемешать, разлить в заранее пропаренные банки.
• Если вы планируете хранить в теплом месте (например, в квартире), то готовить следует дважды по 30-40 минут.

• Вместимость - 3,5 литра продукта.

Видео-рецепт кабачковой икры с майонезом

Молодое поколение не смогло отведать в традиционной лавке, поэтому специально для них мы предлагаем рецепт блюда с майонезом.Вкус советской икры!

Икра кабачковая с томатной пастой

Блюдо получается очень вкусным после добавления томатной пасты, придает ему красивый оранжевый оттенок, а также сладость с умеренной кислинкой. Удивительно вкусно!

• Цукини - 1 кг
• Лук - 180 г
• Морковь - 300 г
• Томатная паста - 80 г
• Соль для аромата
• Растительное масло для жарки

Варка:

• Овощи очищенные, нарезанные, обжаренные отдельно на растительном жире
• Слегка охлажденные ингредиенты перемолоть на мясорубке, посолить, паштет (если хотите более насыщенный цвет, можно удвоить порцию томатов)
• Готовить 10 минут
• Закатать, разложить в стерильные банки

Рецепт икры на зиму из жареных кабачков

При запекании овощей гарнир получается вкуснее, насыщеннее, ароматнее.Конечно, придется немного повозиться, но результат того стоит! Хочу добавить, что этот вариант готовится без томатной пасты, со свежими овощами - только натуральные, без консервантов!

Продукты, которые нам потребуются:

• Цукини или кабачки - 1 кг
• Морковь - 2-3 шт
• Лук - 1-2 шт
• Свежие помидоры - 2-3 шт
• Чеснок -9002- 3 гвоздики
• Перец черный - по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Приготовление:

• Кабачки очистить, при необходимости удалить жесткую кожицу, семена, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости
• Лук очистить, нарезать кубиками, также обжарить (отдельно)
• морковь, пассеровать
• Смешать все ингредиенты, измельчить блендером
• Варить 15 минут на медленном огне.Для еды достаточно остудить блюдо, затем подать к столу, заготовить на зиму, добавить уксус по вкусу, разлить по чистым банкам.

Кабачковая икра неизменно является любимой закуской нескольких поколений хозяек, ведь готовится она достаточно просто, а вкус изумительный. Можно использовать как добавку к мясу, как добавку к мясу, достаточно смазать хлебом. Хотя, как есть это блюдо, знают все, а теперь – и как его приготовить, закатать на зиму.Приятного аппетита, заходите в наш блог и узнавайте о новых рецептах!

Не могу представить, что в моих зимних контейнерах нет ни одной баночки тыквенной икры "Пальчики оближешь". Еще с советских времен эталоном вкуса зимнего урожая считалась покупная икра. Со временем мы научились готовить закуску, как в магазине. Вот некоторые из лучших рецептов, которые имеют общий бренд — с помидорами, томатной пастой, перцем, морковью и луком. Лично я предпочитаю икру из обжаренных кусочков кабачка, она мне кажется самой вкусной.

Ну а собирать урожай можно практически все лето, до осени, когда поспевают поздние сорта кабачков, потихоньку заполняя икрой погреб. различные рецепты. Например, с майонезом, который тоже пользуется огромной популярностью у хозяек. Сходите за рецептами, пожалуйста.

Совет: Некоторые рецепты технологии приготовления не предполагают предварительной обжарки овощей. Мой совет - не обращать внимания и делать это как можно больше. Даже легкая пассивация значительно улучшает вкус заготовки, про них говорят, что не только пальчики оближешь, но и язык проглотишь.

Икра из кабачков на зиму Пальчики оближешь - вкусный рецепт через мясорубку

Перекрученный мясорубкой вес получается как в магазине, чего многие из нас и добиваются. Мне нравится, что он готовится без томатов.

Вам понадобится:

• Кабачки - килограмм.
• Лук крупный - несколько штук.
• Помидоры - килограмм.
• Перец - 3 шт
• Зубчики чеснока - 3-4 шт
• Уксус столовый - 30 мл.
• Масло подсолнечное - 50 мл.
• Перец молотый, соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

С перезревших кабачков снимите кожицу, выберите семена. Молодые, молочной зрелости, семенную часть невозможно почистить или потрогать. Нарежьте любыми кубиками.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать крупными кубиками. Из перцев удалить семена, нарезать полосками.

У томатов желательно снять кожицу. Сожгите, тогда его можно будет легко удалить.Нарежьте мякоть кубиками.

Обжарить лук в масле на сковороде, затем добавить морковные чипсы, затем добавить перец. Помидоры кладутся последними. Обжарить массу, добавить соль и перец.

Довести до кипения и переложить в кастрюлю. Туда же сложите кабачки и продолжайте готовить.

После приготовления варить на медленном огне 20 минут. Снять с плиты, немного остудить. Дальше решайте сами, пропускать массу через мясорубку или измельчать блендером, это не имеет значения.

Икру обратно в кастрюлю, добавить уксус, варить 15 минут.

Икра из жареных кабачков на зиму "Жми пальчики"

Не всем нравится однородная икра, многие любят делать пресервы из обжаренных на кусочки овощей. Любители баклажанов могут добавить их в этот рецепт. Несколько других можно увидеть на другой странице сайта.

Возьми:

• Кабачок - 1,5 кг.
• Лук репчатый - 2 головки.
• Морковь - 3 шт.
• Помидоры - 700 гр.
• Уксус 9% - 1,5 ст.л. ложки.
• Масло подсолнечное - 150 мл.
• Соль — маленькая чайная ложка.
• Сахар тот же.
• Перец черный - щепотка.

Как приготовить кусочки жареной икры:

1. Подготовить овощи к работе - помыть, очистить.
2. Нарежьте кабачки кубиками. Выложить на сковороду и обжарить на масле. Советую не класть все сразу, жарить небольшими порциями. Перемешайте, чтобы кубики прожарились равномерно.Положить в кастрюлю (огонь не включать).
3. Параллельно на отдельной сковороде начинаем обжаривать натертую на крупной терке морковь. Обжарить - отправить к кабачкам.
4. Затем обжариваем нарезанный кубиками лук, отправляем на сковороду.
5. Снимите с помидоров кожицу, нарежьте их кубиками, также обжарьте отдельно. Перейти к овощам.
6. Теперь поработайте блендером или измельчите массу мясорубкой.
7. Включить газ, довести до кипения, варить 30 минут.
8. Добавить специи, перемешать, попробовать.Добавьте соли, если ее недостаточно. Решили добавить сахар - кладите.
9. Тушить массу еще 5-7 минут.
10. Расфасовать в стерилизованные банки, закатать. Осталось остудить предмет в перевернутом виде и убрать в кладовку, подвал. Мой совет: возьмите пробу, убедитесь, что аромат оближет ваши пальцы.

Острая кабачковая икра "Пальчики оближешь" - рецепт как в магазине

Добавление помидора придаст урожаю зимнюю остроту. Очень хороший рецепт-рекомендую.Получится очень вкусная острая икра, продающаяся в магазине. Но если вам нужен именно этот вкус, не добавляйте в него красный перец.

• Молодые кабачки - килограмм.
• Помидор - 80 мл.
• Лук репчатый - 150 гр.
• Морковь - 150 гр.
• Майонез - 75 мл.
• Зубчики чеснока - 6-8 шт
• Масло растительное - 70 мл.
• Сахар - полторы столовые ложки.
• Соль - ложка.
• Уксус 9% - 35 мл.
• перец красный острый - щепотка.

Подготовка к зиме:

1. Как и в предыдущем рецепте, нарезать и обжарить овощи в икру по одному.
2. Затем смешать в кастрюле, варить вместе около 15 минут.
3. Затем вы можете решить, измельчить ли содержимое блендером или оставить его на кусочки.
4. Следующим шагом будет продолжение приготовления. Добавить томат, соль, сахар. Варить 10 минут.
5. Отправить товар, измельченный чеснок, уксус, майонез. Дайте содержимому сильно закипеть, выключите газ.
6. Разложить по контейнерам и перевернуть. Оставить остывать под теплым одеялом.

Рецепт кубиков икры без томатной пасты

Незначительное изменение рецепта и вкус икры изменится.

Потребуется:

• Цукини - 1 кг.
• Помидоры - 10 шт
• Лук репчатый, морковь - по 6 шт.
• Зубчики чеснока - 4 шт
• Соль - 1,5 ст.л. ложки.
• Перец сладкий - пара.
• Яблочный уксус — 2 ст.
• Масло растительное - 120 мл.
• Сахар - 2 ст.л. ложки.

Как приготовить вкусную кабачковую икру:

1. Нарезанные овощи. Если не хотите чистить помидоры, оставьте это в стороне, мне иногда лень.
2. В глубокой сковороде обжарьте кубики кабачков, добавьте к ним лук и перец горошком. Жарить 20 минут.
3. Добавить натертую морковь, через 5 минут чеснок и помидоры. Варить 10 минут.
4. Решите перенести вес на сковороду - пожалуйста. Но, если высота сковороды позволяет, нарежьте заготовку в ней.
5. Добавить специи, хорошо перемешать. Варить 20 минут. Выключить, развернуть, сложить.

Видеорецепт вкусной домашней тыквенной икры

Видео рецепт приготовления домашней кабачковой икры. Я знаю по своему опыту, что нельзя останавливаться, пока все не закончится, потому что, как говорят, пальчики оближешь.

Время домашних консервов, и все хозяйки в первую очередь стараются приготовить икру из кабачков. Он очень прост в приготовлении, долго хранится, а главное, вкус у него просто божественный. Кабачковая икра на зиму «пальчики оближешь» получается легкой, воздушной и невероятно вкусной. Подготовьте больше банок, так как вашей семье понадобятся только они.

Такая закуска Подойдет как для официальных мероприятий, так и для обеденного стола или дополнения к завтраку.

Простота приготовления привлечет начинающих поваров, а опытные хозяйки останутся довольны нежнейшим изысканным вкусом икры.

Основные ингредиенты

• кабачки мелкие - 5 шт.;
• лук репчатый - 0,75 кг;
• морковь средняя - 15 шт.;
• паста томатная - 350 гр;
• масло подсолнечное - 250 мл;
• сахар - 190 гр; соль
• - 45 гр;
• вода - 50 мл.

Пошаговая технология приготовления

Вымойте и очистите от кожуры фрукты и овощи.Если кожица кабачка тонкая, то снимать ее нельзя. Натереть морковь, чтобы получилась небольшая соломка. Нарежьте кабачки с луком. Отправьте все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, налейте в нее воду и поставьте на газовую плиту, включив средний огонь. Оставьте на 40 минут, периодически помешивая. Затем процедить овощной сок с помощью дуршлага, а сами кусочки измельчить в блендере. Отправьте полученную смесь обратно на термическую обработку, добавьте туда остальные ингредиенты и специи.Все перемешать и варить 10 минут. Время технического обслуживания. Банки стерилизуем и выкладываем туда аппетитную овощную массу, закатываем крышками. Затем переверните посуду вверх дном и укутайте теплой тканью. В таком виде они должны простоять всю ночь. Утром охлаждаем их.

Рецепт острой кабачковой икры

Если вы любитель острого, то этот рецепт для вас. Купите или возьмите три кабачка, один помидор, четыре луковицы, один красный перец, три зубчика чеснока, три моркови, 2,5 грамма молотого черного перца и соль по мере необходимости.

Приготовление:

Тыкву очистить от кожицы (если она твердая), семян и нарезать квадратиками. Складываем верх нарезанных кабачков в миску и заливаем водой, не закрывая верхний слой кабачков. Варить 20 минут. Если овощ размягчился, можно выключить газ. Морковь натереть на средней терке, а лук нарезать мелкими кубиками. Полученную массу выложить на сковороду, влить растительное масло и обжарить. Как только все приготовленное остынет, все смешать и перелить в блендер.Перец, чеснок и помидоры нарежьте некрупными кусочками и добавьте к оставшимся заготовкам. Посыпать солью и перцем. Все измельчаем до однородности. Есть и второй способ измельчения овощей – прокрутка мясорубки. Вылейте желто-оранжевую смесь в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне. Переводим в банки. А вот готовую икру можно есть сразу горячей.

С паприкой и чесноком

Блюдо имеет очень мягкий вкус. Острый чеснок с одной стороны и паприка с другой.Не забудьте выбрать три средних кабачка, полкило моркови, 0,3 кг лука, четыре перца, четыре зубчика чеснока, подсолнечное масло и соль по желанию

Что вам понадобится

• три штуки средних кабачков ;
• Четыре больших перца;
• Четверть чеснока;
• Пять кусочков моркови;
• Семь лампочек;
• Масло растительное любого направления и соль - по вкусу.

Как приготовить

1. Обрабатываем овощи, очищаем от ненужной кожицы и промываем под проточной водой.
2. Вскипятите 400 мл воды в 2-литровой кастрюле.
3. Морковь залить кипятком и оставить на 15 минут.
4. Пока морковь готовится, нарежьте оставшиеся ингредиенты для рецепта на квадраты.
5. Лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
6. Все переработанные овощи проходят через блендер или мясорубку.
7. Измельченную смесь отправляем на медленный огонь в кастрюле на среднем огне, пока она не станет оранжевой.
8. Во время варки икра посолится и поперчится.
9. Подготовить банки с крышками и засыпать в них готовую кабачковую икру.

Икра кабачковая по ГОСТ

Многие из нас скучают по временам СССР, когда еда и готовые блюда были вкуснее, качественнее и полезнее. Сегодняшняя кабачковая икра, которая продается в магазине, не отвечает вкусам потребителей. Поэтому приготовить икру по ГОСТу можно в домашних условиях.

Основные ингредиенты

• Один килограмм крупных кабачков;
• 60 мл томатного сока;
• 10 граммов соли;
• 8 г сахара;
• 85 мл любого растительного масла;
• 1 шт. сельдерея;
• 10 зерен черного перца;
• Одна лампа;
• две штуки моркови.

Процесс приготовления

1. Нарежьте кубиками лук, кабачки, морковь и корень сельдерея.
2. В сковороду налить подсолнечное масло и разогреть.
3. Когда посуда разогреется, положите туда кабачки и обжарьте их до золотистого оттенка.
4. В другой сковороде обжарьте лук, сельдерей и морковь.
5. После приготовления налейте в емкость воду и варите овощи, пока они не станут мягкими.
6. Затем все вместе взбить в блендере и измельчить.
7. Получите однородную массу. Переложить в кастрюлю, добавить томатную пасту, соль и перец. Варить 15 минут.
8. Когда икра станет густой, выключите газ.
9. Закуска должна быть светло-коричневого цвета, без комочков. Можно закатать в банки или съесть сразу.

рецепт майонеза

Если вы задаетесь вопросом, как приготовить кабачковую икру на зиму, обратите внимание на этот рецепт. Это не обычный способ приготовления гарнира, но он может стать приятным дополнением к вашему меню. Основными ингредиентами будут четыре кабачка, один чеснок, 0,25 л томатной пасты, 0,1 кг сахара, 15 г соли, 30 мл уксуса, 0,22 кг майонеза и перец красный молотый по вкусу.

Процесс приготовления

Рецепт кабачковой икры на зиму очень прост. Кабачки очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками. Чеснок очистить и вместе с кабачками перемолоть через мясорубку. Выкладываем полученную массу в кастрюльку. Туда же добавить майонез, томатную пасту, соль, сахар, масло и залить перцем. Ждем, пока икра закипит. Затем варить на слабом огне 3 часа. За 10 минут до готовности влить уксус. Мы заворачиваем овощи в банки или охлаждаем их и употребляем в пищу на следующий день.

Икра из кабачков с яблоком

Хотите оживить любимую кабачковую икру? Яблоки помогут вам в этом. Вкус будет легче и приятнее. Яблоки должны быть кислыми.

Ингредиенты для рецепта

• кабачки - 5 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• Хлеб черный - 1 ломтик;
• чеснок - 3 зубчика;
• лимон - 1 шт.;
• яблоко - 2 шт.;
• оливковое масло - 15 мл;
• мука;
• соль для вкуса.

Процесс приготовления

Очистите и вымойте все овощи. Кабачки нарезать кольцами. Лук нарезать средними ломтиками. Удалите корки с хлеба и нарежьте его кубиками. Муку смешать с солью и обвалять в этой смеси кабачки. На сковороду наливаем масло и обжариваем кабачки в муке до образования на них легкой корочки. Раздавите чеснок и добавьте к нему соль. Яблоки нарезать четвертинками. Все, кроме чеснока, прокрутить на мясорубке или в блендере. К полученной массе добавляем чеснок, соль по вкусу.Оставить остывать в холодильнике на 6 часов. Блюдо готово.

Икра с помидорами

Томатная паста может быть ненатуральной и тогда в дело вступают свежие помидоры. Конечно же, главные продукты в этом рецепте – помидоры. Их нам понадобится в количестве двух килограммов, не забываем про подвид тыквы - кабачки, используем полтора килограмма, также по полкило берем лук и морковные корни, сахар 0,1 кг, соль 40 г и 0,25 литра растительного масла.

Как готовить

Помойте и почистите овощи. Помидоры нарезать крупными кусочками, как кабачки. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты с помощью блендера. Выложить массу в кастрюлю, добавить масло, сахар и соль. Варить 40 минут. Готовую кабачковую икру разложите по банкам и закатайте.

Острая кабачковая икра

Если вы и ваши домочадцы любите острые закуски, то этот простой рецепт идеально вам подойдет.

Ингредиенты

• Четыре кусочка моркови;
• Два больших кабачка;
• Один перец чили;
• Одна лампа;
• Три зубчика чеснока;
• масло растительное - 70 мл;
• соль - на ваш вкус.

Технология приготовления

Очистить, очистить и нарезать кубиками самый важный ингредиент. Проделайте ту же процедуру с морковью, луком, чесноком и перцем. Налейте масло в высокую кастрюлю или кастрюлю и дайте ему нагреться.Через минуту сложить все овощи в миску и варить 2 часа. Не забудьте добавить 50 мл воды. После приготовления овощи должны стать мягкими. Их нужно пропустить через блендер. Верните пюре в кастрюлю, добавьте все специи и готовьте еще 5 минут. А зимой насладиться чудесным вкусом кабачков.

С грибами

Продам 1 кг кабачков, 0,4 кг грибов, четыре помидора, три луковицы, четыре зубчика чеснока, одна средняя морковь, два перца, укроп, соль, томатная паста и сахар, доп. пробовать.

Процесс приготовления

Для овощей следуем стандартной процедуре, очищаем и нарезаем - лук кольцами, кабачки квадратиками, грибы полосками. Сначала обжариваем грибы на сковороде, пока не испарится вся жидкость. Затем в ту же пустую посуду для термообработки бросьте лук и морковь. Через 15 минут выложите в них ломтики кабачков, помидор, перец. Добавьте немного воды и варите, пока овощи не станут мягкими, около часа. Через 30 минут добавить туда грибы, томатный соус и укроп со специями.

Кабачковая икра на зиму в мультиварке

В мультиварке кабачковая икра готовится в два раза быстрее. Вы можете оставить всю еду в миске и в это время заняться своими делами. Кухонная техника сделает все за вас. На блюдо возьмите один перец, два кабачка, одну луковицу, две моркови, половину головки чеснока, щепотку сахара, томатную пасту и 70 мл масла, укроп, количество которого выбираете и соль по вкусу.

Как приготовить

Обработайте овощи по стандартному графику.В мультиварку наливаем необходимую порцию растительного масла, кладем в нее мелко нарезанный лук и кусочки моркови. Закройте крышку и установите функцию «выпечка», время – 20 минут. Пока умная кухонная техника работает, очистите кабачки и нарежьте квадратиками. Положите их в мультиварку вместе со всеми остальными ингредиентами. Продлить выпечку на 20 минут. Затем измените порядок на «пустой». За 5 минут до окончания программы положить раздавленный чеснок и нарезанный укроп.После того, как овощи полностью приготовятся, перелейте массу в блендер и измельчите. Нежнейшее блюдо готово.

Вкус приготовленного блюда зависит от многих обстоятельств: хороших кабачков, способа подготовки овощей, измельченной мякоти тыквы и времени приготовления икры. Приготовление овощей делится на два этапа: до и после измельчения. Готовить первый раз на среднем огне 30-40 минут, пока кабачок, помидор или морковь не станут полностью мягкими. Второй раз перемолоть в блендере или мясорубке, поставить массу на плиту на 10-15 минут.Это делается для того, чтобы потушить овощи, выжать из них побольше сока и смешать со специями. Многих хозяек волнует вопрос, нужно ли заворачивать кабачковую икру в стерилизованные банки и откладывать на зиму, или можно сразу подавать к столу. Лучшие рецепты икры включают в себя закатку приготовленной пищи. Желательно организовать стерилизацию банок, чтобы туда не попали ненужные микроорганизмы и икра не пропала.

Некоторые секреты приготовления икры

Чтобы домашняя икра получилась мягкой, нежной и очень вкусной, важно не ошибиться в подборе ингредиентов и сбалансировать специи.Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить достойную закуску к праздничному столу.

1. Для варки и тушения используйте кастрюли с толстым дном. Сосуды должны быть изготовлены из чугуна или нержавеющей стали. Таким образом, икорная масса равномерно распределится по сковороде, а вкус получится более насыщенным.
2. Не используйте при варке эмалированные кастрюли, иначе икра в них пригорит.
3. Блендер — лучший способ измельчить пищу. При прокручивании через мясорубку овощная масса не будет однородной, останутся крупные куски.
4. Молодые кабачки нельзя очищать от кожуры, а крупные и старые кабачки следует отбраковывать от грубой кожицы и семян.

Определить, окажется ли действительно вкусная игра в сквош действительно вкусной, можно по ее цвету: в самом начале лучший цвет для закваски должен быть светло-коричневым. Если в икре этого оттенка нет лишней жидкости и она имеет отличную плотность (при переворачивании ложки икра медленно стекает), знайте, что вы приготовили идеальную кабачковую икру.

Как можно сравнивать с обычной кабачковой икрой? Летом здесь немного еды и еды... а зимой, когда за окном воют метель и метровые сугробы как в Сибири, ничего, кроме красного солнца в тарелке! Глядишь — моментально вспоминается лето, пение птиц, яркие разноцветные цветы, запах скошенной травы и сразу понимаешь — на нашей улице тоже будут праздники, и мы тоже гуляем с флажками!

Итак наша задача на сегодня приготовить красную тыквенную икру, может быть не слишком красную, но простую в приготовлении и обязательно вкусную, благодаря которой пальчики оближешь.

Основной ингредиент этого блюда - это, конечно, кабачки, а все остальное на наше усмотрение - вкус и цвет, как говорится, кому и что нравится. Рецептов много, заходи и выбирай!

Микроэлементов и витаминов в таком препарате целая возка и возка, калорий много, сахара мало. Поэтому этот продукт подходит всем – язвенным и трезвенникам, диабетикам и людям, страдающим запорами, желающим похудеть и тем, кто не против набрать вес.

Для приготовления этого замечательного блюда на зиму нам понадобится не столько духовка, толстостенная кастрюля или высокая сковорода, сковорода, желательно более мощный кухонный комбайн, а если нет, то справимся с мясорубкой или даже ручная терка, более острый нож и немного терпения.

Сначала опробуем более простые рецепты, постепенно усложняя их и дополняя новыми ингредиентами и техниками.

Самая вкусная кабачковая икра на зиму - лучший рецепт Пальчики оближешь

Самое вкусное обычно самое простое, это аксиома! Потом, когда надоест, начинаешь усложнять себя и придумывать что-то новое.Итак, начнем с самого вкусного и простого.

• один кабачок весом два килограмма,
• пять средних морковок
• лампочки тоже 5 больших,
• стакан томатной пасты
• стакан растительного масла
• соль, столовая ложка со столешницей,
• полстакана сахара
• чайных ложек уксусной эссенции.

Овощи помойте, очистите и высушите полотенцем.

Казан ставим на огонь, вливаем треть масла и выкладываем натертую на крупной терке морковь для жарки.Слегка обжарить и сложить в отдельную емкость.

В духовке нарезать кубиками или натереть на крупной терке еще треть сливочного масла и кабачка. Слегка обжарить и в емкости с морковью.

На другой оборот нарезать крупными кубиками лук и последнюю треть масла. Также яркая обжарка.

Всю массу остудить и измельчить ножом в кухонном комбайне до пыли, ну или несколько раз перекрутить через мясорубку с мелкой решеткой.

Положить в большую кастрюлю, добавить сахар, соль, томатную пасту и варить на медленном огне под плотной крышкой, периодически помешивая, около часа.

За десять минут до готовности введите уксусную эссенцию.

Немедленно разложить в стерильные банки и закатать. повернуться и под мех. Это совершенно круто.

Дешево, вкусно и полезно!

Икра кабачковая простая на зиму

Этот рецепт один из моих любимых. Для этого нам также понадобится духовка.

• кабачки среднего размера
• полкило помидоров
• сладкий желтый перец 6-8 штук,
• морковь, две большие,
• лук 4 шт,
• две столовые ложки сахара
• соль две чайные ложки сверху,
• перец молотый по вкусу.

Кулинария.

1. Вымойте, очистите и нарежьте овощи, удалите семена из перца.
2. Все на противне и в духовке. Выпекать при 180 градусах до появления коричневатых подпалин.
3. Остудить и измельчить в порошок в кухонном комбайне или перекрутить через мясорубку.
4. Положить в большую жаровню, добавить масло, соль, сахар, перец молотый и тушить 30-40 минут.
5. Разложить по стерильным банкам и закатать.
6. Охладитесь вниз головой под шубой.

Обязательно хранить в холодильнике или холодном подвале. В рецепте нет уксуса и лимона, а значит необходима дополнительная холодная консервация.

Икра кабачковая на зиму с майонезом и томатной пастой - Пальчики оближешь

В этом рецепте молодые кабачки берутся в молочной спелости.

• пять полукилограммовых кабачков,
• пять больших луковиц
• хорошая томатная паста полстакана,
• майонез 200 грамм пакет,
• полстакана сахара
• соль столовая ложка.

Кулинария:

1. Лук и кабачки вымыть, очистить и обсушить полотенцем.
2. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
3. Полученную массу поставить на огонь и томить на медленном огне в течение часа.
4. Добавить все остальные ингредиенты, тщательно перемешать и варить еще час.
5. Сразу раскладываем в стерильные банки и закатываем. Перевернуть и охладить под мехом.

Рецепт простой, надо только долго ждать, пока приготовится.Результат очень хороший. Вкусно со свежим хлебом и с чаем. Сливочное масло можно намазать тонким слоем под икру на хлеб.

Цуккини, морковь. Помидоры, лук и перец в этой закуске мелко нарезают или натирают на крупной терке. Каждый овощ при правильной обработке сохраняет свой неповторимый вкус.

Помидоры необходимо бланшировать, удалив кожицу. Для этого нужно сделать на их дне поверхностный крестообразный надрез и опустить их на несколько секунд в кипящую воду.Возьмите шумовкой и снимите кожицу.

Овощи берем спелые, но упругие, иначе красиво нарезать их не получится.

• кабачок 1 кг,
• помидоры 0,3 кг,
• сладкий перец 3шт,
• лук репчатый 0,3 кг,
• перец 0,2 кг,
• морковь 0,3 кг,
• чеснок 1 головка,
• немного зелени - петрушка, укроп, базилик,
• соль столовая ложка.

Кулинария:

1. Вымойте, очистите и нарежьте овощи по отдельности.
2. В жаровне обжарить лук с измельченным чесноком до золотистого цвета и добавить морковь. Слегка все обжарить.
3. Добавьте помидоры и перец и варите около 10 минут.
4. Добавить кабачки, мелко нарезанную зелень, посолить и тушить 40 минут на медленном огне, осторожно помешивая.
5. Раскладываем в стерильные банки, закатываем, переворачиваем и под шубу.

Очень вкусная и ароматная закуска!

Закуска на зиму - кабачковая икра с помидорами и перцем

Приготовлено за один раз и съедено за один раз! На ломтике хлеба и с любым закусочным блюдом.

• кабачки 2 кг,
• лук, помидоры, морковь, перец за кг,
• соль 2 столовые ложки с небольшим верхом,
• сахарница,
• стакан для растительного масла,
• уксусная эссенция одна столовая ложка.

Кулинария:

1. Вымойте и очистите овощи, удалите семена из перца.
2. Цуккини, перец, морковь, лук в кухонном комбайне нарезать в мелкую крошку и положить в большой казан.
3. Томаты измельчить там же до однородного пюре.Вылить в казан.
4. Когда закипит, уменьшить огонь до минимума и добавить в смесь растительное масло, сахар и соль.
5. Тушить полтора часа, дав выпариться воде.
6. За десять минут до готовности вводим уксусную эссенцию.
7. Складываем банки и закатываем. Перевернуть и под мех.

Зимой родные и близкие оценят на ура!

Как легко и быстро приготовить вкусную кабачковую икру в мультиварке Редмонд?

Мультиварка

хороша тем, что не пригорает, даже если мы в это время сидим в Одноклассниках.Жаль, что маленький.

• цуккини за килограмм
• 1 большая морковь,
• чеснок 5 зубчиков,
• масло растительное полстакана,
• лук 2шт,
• томатная паста 3 столовые ложки,
• сахар 2 столовые ложки,
• перец по вкусу
• соль 1 ст.

Кулинария.

Тщательно вымойте, очистите и высушите все полотенцем. Нарежьте овощи в кухонном комбайне и положите их в миску. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.Установите режим тушения и готовьте полтора часа. Сразу разложить по стерильным банкам и закатать. Переверните и дайте остыть под мехом.

Аромат Bon зимой!

Простой рецепт кабачковой икры через мясорубку - видео

Очень простой и быстрый рецепт. С этим справится даже начинающая хозяйка. OD болгарский перец, с томатной пастой, чесноком, красным перцем и уксусом. Все ингредиенты измельчить на мясорубке.

Получается идеальная икра - отличный перекус на зиму!

Еще несколько рецептов заготовок на зиму - вам понравится:

1. Маринованные огурцы

Икра кабачковая, как в детстве - пальчики оближешь

Конечно, этот рецепт займет много времени, но оно того стоит! А потому что это очень вкусно!

• полтора стакана растительного масла, отмерить сразу и это название всего - для жарки отдельно а остальное на общей сковороде,
• кабачки очищенные 3 кг,
• лук и морковь очищенные за кг,
• луковица чеснока,
• полторы столовые ложки сахара соль,
• 2 столовые ложки томатной пасты с горкой,
• Чайная ложка уксусной эссенции.

Кулинария:

1. Помыть, почистить, все взвесить.
2. Овощи, кроме чеснока, отдельно пропускают через мясорубку и обжаривают на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Соте означает легкое обжаривание до прозрачности и мягкости. Никаких ожогов и коричневой кожи!
3. Взбейте их отдельно в кухонном комбайне до получения однородной воздушной массы.
4. Все слить в общую кастрюлю, вымесить и тушить под закрытой крышкой на слабом огне сорок минут.
5. Остальное масло, соль, сахар, томатную пасту, уксус положить в кастрюлю и тщательно перемешать.
6. Выкладываем раздавленный прессом чеснок. Перемешать и варить еще 15-20 минут.
7. Готовую икру сразу укупорить в стерильные банки, перевернуть и остудить под шубой.

Вот и получается именно то, что мы ели в детстве - рецепт Пальчики оближешь!

№

Для этого рецепта вам понадобятся очень молодые кабачки, еще без косточек и с тонкой кожицей.

• три килограмма кабачков,
• стакан хорошего помидора.
• моркови и лука за килограмм,
• чайная ложка уксусной эссенции,
• полстакана растительного масла,
• ложка для соли
• перец молотый по вкусу.

Кулинария:

1. Тщательно вымойте и очистите кабачки, лук и морковь, кожуру с кабачков снимать не нужно.
2. Нарезаем крупными кусками и запекаем в духовке до готовности.
3. Рубим в пылесборной машине.
№
4. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и варите до мягкости около тридцати минут.
5. Раскладываем по стерильным банкам и остужаем, переворачивая под мех.

Очень быстро и без проблем. Рецепт для ленивых хозяек. Магазинная кабачковая икра у вас дома – да, это просто!

Блинчики из такого овоща получаются неплохи: Пышные оладьи из кабачков: 10 рецептов быстро и вкусно

Рецепт без стерилизации на зиму

Этот рецепт с лимонной кислотой, для тех, кто совсем не любит уксус.

• кабачки два килограмма,
• морковь. сладкий перец, помидоры и лук за фунт,
• 4 зубчика чеснока,
• полстакана растительного масла,
• четверть чайной ложки лимона, замоченную в двух столовых ложках воды,
• сахар две столовые ложки
• соль столовая ложка.

Кулинария:

1. Овощи моют и очищают, отдельно пропускают через мясорубку.
2. В казан наливают растительное масло и обжаривают лук до золотистого цвета.
3. Помидоры выкладываются и обжариваются с луком.
4. Добавляются все остальные овощи и доводится масса до кипения.
№
5. Добавьте остальные ингредиенты, кроме лимона и чеснока, и готовьте 50 минут.
6. Положите лимон и чеснок, тщательно перемешайте и готовьте еще десять минут.
7. Ну как всегда - сразу в стерильные банки, закатать, перевернуть и под мех.

Довольно съедобно и вкусно!

Икра кабачковая на зиму с чесноком и зелеными яблоками - рецепт Пальчики оближешь

И зеленые яблоки… Немного экстравагантности все-таки не помешает.

• два средних кабачка
• 4 больших помидора,
• яблоки 3 штуки,
• немного моркови
• 2 лампы
• полстакана растительного масла,
• перец черный молотый по вкусу,
• ложка для соли
• небольшой пучок петрушки
• пол чайной ложки уксусной эссенции.

Кулинария:

1. Промыть, очистить, удалить семена.
2. Все и овощи тоже пропустить через мясорубку и положить в казан.
3. Добавьте остальные продукты и готовьте в течение часа.
4. Немедленно укупорить в стерильные банки и охладить вверх дном под шубой.

Нежный и пикантный, немного необычный!

Как приготовить самую вкусную кабачковую икру на зиму: советы и правила

Особых секретов в приготовлении кабачковой икры нет, ведь как ни приготовь, все равно будет вкусно!

А правил всего два:

1. Банки и крышки стерилизуем заранее, так как их нужно сразу же разбирать по готовности.
2. Чем меньше консервантов в виде уксуса или лимона, тем дольше термообработка.

Несмотря на то, что древняя Мексика до сих пор является родиной кабачков, все, что они могли там сделать, это извлечь из них семена. Европейцы, приведя их на место, догадались, что они жарятся и парят. Ну а икра - наше исконно русское изобретение!

В 1930-е годы он появился и был введен в обиход государством до такой степени, что им были заполнены все полки в магазинах.Но наши хозяюшки молодцы, научились делать сами и превратили обычную закуску в настоящий шедевр, с массой кулинарных изысков. Что мне особенно нравится в кабачковой икре, так это то, что кабачки идут в нее, когда они спелые, крупные и спелые.

Гурман и больших достижений на кухне!

.

рецептов икры из баклажанов на любой вкус. баклажанная икра

В этой статье вы узнаете, как приготовить самую вкусную икру из баклажанов на зиму и найдете самые вкусные рецепты: классическая, с морковью, с перцем, рецепт пальчики оближешь.

Икра из баклажанов - Рецепты на зиму

В этой статье вы найдете:

Икра баклажанная на зиму пальчики оближешь

Состав:

1 кг.баклажаны

300 г моркови

500 г помидоров

500 г зеленого перца

200 г лука

100 мл. растительное масло

Приготовление:

1. Баклажаны промыть, разрезать вдоль на 4 части. Посыпать солью и оставить на 15-20 минут. Когда выделится сок, овощи отжать и промыть.
2. Перец промыть, удалить семена, разрезать пополам. Морковь очистить и разрезать вдоль на 4 части. Баклажаны, перец и морковь пропускаем через мясорубку.
3. Помидоры вымыть, разрезать пополам и измельчить на мясорубке. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Все овощи смешать и варить полчаса.
4. Горячую икру разлить по банкам, закрыть крышками и стерилизовать 10-15 минут. Банки свернуть, перевернуть и укутать на сутки.

Икра баклажанная "классическая"

Состав:

• 5 кг. баклажан
• 5 кг. помидоры
• 1,5 кг.морковь
• 2,5 кг. перец
• 1 кг. Лукаш
• Соль для вкуса

Приготовление:

1. Очистить баклажаны и морковь, удалить семена из перцев. Перемолоть все на мясорубке. Соль.
2. Нарезать лук кубиками и обжарить. Натереть помидоры. Все овощи смешать и тушить 30-40 минут.
3. Готовую икру укладывают в стерилизованные банки и стерилизуют при 100°С в течение 10 минут.Укупорьте банки и охладите.

Икра баклажанная "Украинская"

Состав:

• 2,5 кг. свежие баклажаны
• 2 кг. лук
• 3 кг. Красные помидоры
• 500 г Морковь
• 500 г Сладкий красный перец
• 20-30 укроп и
• 0,5 Горячий красный перец
• 100-120 г соли
• 50-60 г сахар
• 800 G Sunflower
• 20. -40 г.5% уксус

Приготовление:

1. Баклажаны помыть щеткой, срезать плодоножки, кожицу не снимать. Очистите и промойте лук и морковь. Помойте сладкий перец, помидоры и зелень.
2. Нарежьте кубиками баклажаны, нарежьте лук, нарежьте полосками морковь и сладкий перец, нарежьте зелень и нарежьте помидоры.
3. Обжарить овощи на масле, добавляя их в следующем порядке: лук, морковь, баклажаны, перец, помидоры. Добавить соль, сахар, мелко нарезанный горький перец.
4. Массу прокипятить, помешивая, по истечении 20-25 минут добавить зелень и уксус, расфасовать в банки и стерилизовать 50 минут при 100°С.

Икра из баклажанов и моркови - рецепт на зиму

Ингредиенты:

• 1 кг. Бедопленты
• 160 г томаты
• 200 г морковь
• 200 г лука
• 100 г

Приготовление:

1. Баклажаны вымойте, очистите, нарежьте крупными полосками, перемешайте и оставьте на 30 минут.
2. Выжмите сок руками. Переложите баклажаны в кастрюлю, заправьте растительным маслом и, помешивая, варите до готовности.
3. Лук нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, добавить перец и петрушку, перемешать и обжарить. Добавить овощи к баклажанам.
4. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, очистить и потушить. Добавить к овощам, перемешать. Посолить, добавить перец и сахар, варить 5-10 минут.
5. Разложить по банкам, стерилизовать 30-40 минут, закатать и остудить.

Икарки баклажанов и сладкого перца

Ингредиенты:

• 3 кг баклажана,
• 1 кг из сладкого перца и кормовой. лук репчатый,
• 0,5 л растительного масла,
• соль, сахар, перец красный молотый - по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны, морковь, сладкий перец (отдельно) пропускают через мясорубку, лук нарезают полукольцами, помидоры кружочками.

Обжарить все овощи (отдельно). Затем соедините их и варите 40 минут. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Икра баклажанная с яблоками на зиму

Состав:

• На 1 кг баклажанов
• 200 г яблок
• 2 ст.л.л.растительного масла,
• 1,5 ст. л уксуса,
• 2 луковицы
• 1 ст. л.Сахара,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажаны запечь в духовке, снять кожицу, слегка обжарить на растительном масле и остудить.
2. Половину луковицы мелко нарезать и обжарить, а другую половину натереть на терке.
3. Подготовленные баклажаны и лук смешать, добавить натертые очищенные яблоки, сахар, соль, перец, уксус и растительное масло.

Икра баклажанная на зиму

Ингредиенты:

• На 600 г баклажанов
• 3-4 луковицы и помидоры,
• 4 ст.л. л.растительного масла,
• 1 ст. л.уксуса,
• зелень, соль, перец по вкусу (можно добавить 2-3 зубчика чеснока, измельчив их с солью),
• 2-3 печеных или жареных перца, пюре
• 1 ст. жареные и измельченные ядра грецких орехов.

Приготовление:

1. Баклажаны отварить (лучше запечь), снять кожицу, мякоть пропустить через мясорубку или мелко нарезать.
2. Добавить слегка обжаренные пюре из спелых помидоров или томатную пасту и обжаренный на растительном масле лук.
3. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом и уксусом, все тщательно перемешать, выложить на тарелку и посыпать зеленью.
4. Можно хранить в холодильнике в эмалированной посуде без крышки.

Икра из баклажанов на зиму - видео - рецепт

Приготовьте вкуснейшую икру из баклажанов по нашим рецептам и наслаждайтесь!

Икра из баклажанов на зиму – настоящий хит среди заготовок.Приготовленный просто, из доступных продуктов, он является и отличной закуской, и дополнением, а гостям не стыдно будет его подать - они будут довольны и попросят еще добавки. Любая икра из баклажанов - на зиму! И сладкие, и острые, с добавлением различных овощей, фруктов и ягод, в виде мелко нарезанных кусочков или совсем в виде кашицы, из печеных, жареных, тушеных, вареных баклажанов и овощей. Словом, рецептов икры из баклажанов так много, что просто невозможно устоять и не приготовить хотя бы несколько баночек на пробу.Так что, не стоит отказывать себе в таком удовольствии, а потому впереди вас, дорогие наши хозяюшки, бывалые и начинающие, икра из баклажанов на зиму. Точнее, рецепты его приготовления. Не теряйте время, выбирайте любой понравившийся.

Рецепты с фото нарезки из баклажанов

Икра баклажанная "Мамина любимая"

Ингредиенты:
5 кг баклажанов,
3 л пюре из спелых помидоров,
2 острых перца
2-3 больших зубчика чеснока
2 пучка петрушки и укропа,
1 чайная ложка Уксус 70%.

Кулинария
Баклажаны вымыть, нарезать тонкими кольцами, посолить и оставить на 2 часа, чтобы вышла горечь. Затем отжать, промыть солью и пропустить через мясорубку. Добавьте к ним 3 литра томатного пюре и варите все вместе 20 минут. Затем добавить в эту ароматную массу мелко нарезанный острый перец, нарезанный и очищенный чеснок, пропущенный через мясорубку или пресс, измельченную зелень и варить 10 минут.За 3 минуты до окончания добавляем в икру уксус, только делать это осторожно, доводим до кипения и разливаем горячую икру по стерилизованным банкам, укутываем теплее и отставляем остывать. Затем отправить в подвал на хранение.

Как вы думаете, почему баклажаны ласково называют «синенькими», хотя они скорее фиолетовые, чем синие? Так уж повелось: «синие» и «синие», их вкус от названия не изменился. В общем, баклажаны бывают черно-желтыми, коричнево-белыми, как снег.К тому же и различной формы – круглой, а также цилиндровидной или грушевидной.

Икра из баклажанов на зиму «Золотая осень»

Ингредиенты:
1 кг баклажанов,
500 г лука,
300 г помидоров,
150 мл растительного масла,
соль для аромата.

Кулинария
Выберите крепкие баклажаны с блестящей кожицей, удалите плодоножки и запеките в духовке на медленном огне.Затем остудить, разрезать вдоль, отделить кожицу от мякоти, которую затем мелко нарезать. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Опустите помидоры в кипящую воду на несколько минут, снимите кожицу и мелко нарежьте их в растительном масле. Когда все будет готово, смешайте эти ингредиенты и варите до готовности. Пропущенный через пресс чеснок натереть солью и уксусом, заправить этой смесью готовую икру, все перемешать, разложить в стерилизованные сухие банки и закатать.Готовое изделие храните в прохладном месте, конечно, перед этим дайте ему полностью остыть.

Икра из баклажанов со сливами

Ингредиенты:
1 кг баклажанов,
500 г слив,
5 помидоров,
3 перца
1 луковица
3 зубчика чеснока
100 мл растительного масла,
1 ст. л яблочного уксуса
1 ст. Сахара, соль
, перец черный молотый - по вкусу.

Кулинария
Баклажаны вымойте, отрежьте плодоножку, разрежьте вдоль пополам и положите половинки срезом вверх на противень.Слегка посолить и сбрызнуть растительным маслом. Выложите все овощи целиком на другой противень. Луковицу можно поместить прямо в шелуху, достаточно разрезать ее на две части и положить срезом вверх. Как и баклажаны, сбрызнуть овощи растительным маслом и запечь все в духовке до готовности на среднем огне. Сливы вымыть, удалить испорченные, если они случайно попадутся, разрезать пополам, удалить косточку и пропустить через мясорубку. Когда овощи будут готовы, подождите, пока они остынут, и снимите с лука шелуху.Пропустите все овощи через мясорубку, соедините все ингредиенты, кроме уксуса, и поставьте посуду, в которой будет вариться икра, на огонь. Кстати, о посуде. Не рекомендуется использовать алюминиевую посуду при приготовлении икры из баклажанов. Гораздо удобнее готовить ее в глубоких кастрюлях с высокими бортиками, а еще лучше использовать казан, тогда икра не пригорит и сохранит свой вкус и аромат. Когда масса закипит, убавляем огонь и не забываем регулярно помешивать.За 3-5 минут до готовности влить в икру уксус, хорошо перемешать и разложить готовую горячую икру в заранее стерилизованные банки. Закатать приготовленными и просушенными крышками, остудить банки и отставить на хранение.

Вы, конечно, обратили внимание, что в каждом рецепте указано количество ингредиентов, необходимых для правильного приготовления блюда. Однако многие опытные хозяйки настолько привыкли к приготовлению икры из баклажанов, что берут ингредиенты на глаз. Так что, следуя их советам, если хотите, чтобы икра была сладкой, добавляйте больше моркови и лука.Если вы любите кислую икру, добавьте больше помидоров, но помните, что если вы добавите слишком много помидоров, икра получится тонкой и слишком кислой.

Икра из баклажанов "Смех"

Ингредиенты:
1 кг баклажанов,
1 кг моркови
1 кг лука
3 кг помидоров,
1 кг перца,
700 мл растительного масла,
500 г сахара
1 ст. л.уксуса,
соли по вкусу.

Кулинария
Очищенные и мелко нарезанные баклажаны обжарить на растительном масле, выложить в посуду для приготовления икры.Затем обжарить натертую морковь и нарезанный лук, нарезанный перец и обжаренные овощи, выложить их к баклажанам. Из жареных, печеных или тушеных баклажанов и овощей икра получается более ароматной и необыкновенно вкусной. Помидоры пропустить через мясорубку и полученной томатной массой залить овощи. Добавить сахар, соль, уксус и варить икру под крышкой, регулярно помешивая, 1 час. Затем раскладываем горячую икру по стерилизованным банкам и закатываем крышками.

Вам может показаться странным, но в Азербайджане баклажаны называют «демианками», якобы в честь человека по имени Демьян, который впервые привез в их страну этот необыкновенный фрукт.Ну кто бы сомневался - это наши русские баклажаны, как их ни назови!

Икра баклажанная на зиму "Южные мотивы"

Ингредиенты:
3,2 кг баклажанов,
800 г помидоров,
800 г лука,
600 г сладкого перца,
500 мл растительного масла,
50 г зелени
1,5 ст. л.Соль,
2 чайные ложки сахара,
1 чайная ложка молотого черного перца.

Кулинария
Отобранные спелые и промытые баклажаны нарезать кольцами и бланшировать в кипящей воде 15 минут.Сладкий перец очистить и нарезать полосками, бланшировать 5 минут. Лук нарезать кольцами и нашинковать овощи. Баклажаны и лук обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Все подготовленные овощи протереть через мясорубку, добавить зелень, сахар, соль, тщательно перемешать и нагреть до 90°С, постоянно помешивая. В конце варки добавить специи. Еще раз перемешайте и разложите горячую массу по стерилизованным банкам. Кстати, банки тоже должны быть горячими.Стерилизуйте банки 90 минут на слабом огне, следя за тем, чтобы икра тихо кипела, и закатайте стерилизованными крышками.

Икра из баклажанов и кабачков на зиму «Встреча в ноябре»

Ингредиенты:
500 г баклажанов,
500 г кабачков,
300 г помидоров,
200 г репчатого лука,
масло растительное,
соль, перец - по вкусу.

Кулинария
Баклажаны и кабачки нарезать кружочками, обжарить на растительном масле, остудить и затем мелко нарезать.Отдельно обжарьте помидоры и лук. Соедините все овощи и перемешайте, добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и доведите массу до кипения. Затем аккуратно разложите горячую икру в стерилизованные банки и стерилизуйте: банку 0,5 л – 75 минут, банку 1 л – 100 минут. Банки закатать крышками, остудить и хранить вместе с остальными заготовками.

Икра баклажанная с яблоками "Хуторянка"

Ингредиенты:
1 кг баклажанов,
1 кг помидоров,
500 г лука
500 г сладкого перца,
1 острый перец
3-4 кисло-сладких яблока,
500 мл растительного масла,
соль, сахар, перец черный молотый - по вкусу.

Кулинария
Нарежьте все овощи одинаковыми кусочками. В глубокой сковороде с растительным маслом сначала потушите лук, затем добавьте к нему сладкий перец, помидоры, закройте крышкой и продолжайте тушить, периодически помешивая. Когда жидкость в кастрюле уменьшится, добавить к овощам баклажаны и варить с ними 20 минут. Для придания икре пикантно-сладкого вкуса добавьте весь острый перец и натертые на крупной терке яблоки. Следите за тем, чтобы острый перец не сломался при тушении.Тушим все вместе еще 10 минут, затем добавляем соль, сахар и специи по вкусу. Не забудьте вынуть горький перец, который уже придал икре необходимую ей остроту. Готовую икру переложите в 1-литровые банки и стерилизуйте 10-15 минут, затем закатайте приготовленными ранее крышками.

Забавный факт: жители Палермо традиционно проводят летние Олимпийские игры по баклажанам. Лучшие повара приезжают сюда, чтобы показать свои таланты и необычные блюда из баклажанов.Их блюда, несомненно, заслуживают уважения, но что-то нам подсказывает, что наша икра из баклажанов на зиму, приготовленная нашими хозяюшками, заняла бы там самое почетное место.

Икра "Пожалуйста, съешьте"

Ингредиенты:
1 кг баклажанов,
2 помидора
1 луковица
100 г зеленого крыжовника.
1 кислое яблоко
1 пучок кориандра
2 зубчика чеснока
4 ст. л.растительного масла,
1 ч. ложка соли,
1 ст.л. Сахара.

Кулинария
Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кружочками и опустить в подсоленную кипящую воду на 15 минут. Лук нарезать и обжарить на растительном масле 10 минут. Яблоко очистить и натереть на крупной терке, промытый крыжовник измельчить блендером с обрезанными хвостиками. Помидоры вместе с баклажанами пропустить через мясорубку. Все подготовленные ингредиенты сложить в кастрюлю и варить 15 минут. Затем добавить соль, сахар и варить еще 5 минут.Затем ко всей овощной массе добавить мелко нарезанный кориандр, пропущенный через пресс чеснок и варить еще 5 минут. Готовую икру разложить по стерилизованным банкам и укутать крышками.

Ломтики икры из баклажанов «Овощные фантазии»

Ингредиенты:
4-5 баклажанов,
2 луковицы
1 морковь
¼ кочана капусты
4 ст. л., заправленные томатной пастой,
⅓ острого перца,
1 головка чеснока,
масло растительное,
сахар, соль - по вкусу.

Кулинария
Мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь обжарить на растительном масле, добавить к ним тонко нашинкованную капусту, тушить 15-20 минут, затем добавить очищенные и нарезанные мелкими кубиками баклажаны, томатную пасту, влить немного воды и продолжайте готовить еще 20 минут. В конце добавляем к основной массе острый перец и пропущенный через пресс чеснок и все тушим до мягкости. Вкус икры вы можете регулировать сами, добавляя соль или сахар по своему вкусу, а может и не понадобиться.Разложите горячую икру в стерилизованные банки и заверните стерилизованными крышками. Когда он остынет, храните его в своей драгоценной кладовой.

Кстати, тот, кто считает баклажаны овощем, глубоко ошибается. Баклажан — ягода. Да-да, вот такая крупная ягода, которая отлично сочетается с нашими любимыми блюдами не только с овощами, но и с фруктами. Например, икра из баклажанов с овощами и сливами – как раз тот случай.

Икра из баклажанов «Равно сумме»

Ингредиенты:
500 г очищенных баклажанов,
500 г очищенной свеклы,
500 г яблок без кожуры и сердцевины,
3-4 ул.л.Сахара,
1 ул. л.Соляная,
¾ ул. растительное масло.

Кулинария
Свеклу натереть на крупной терке, яблоки и баклажаны мелко нарезать, все сложить в кастрюлю с икрой, добавить сахар и соль. Все смешать и оставить на 1 час. Затем добавить растительное масло и поставить на огонь. С момента закипания варить под крышкой на слабом огне 30 минут и 10 минут без крышки. Готовую горячую икру раскладываем в подготовленные стерилизованные банки, закатываем крышками и укутываем до полного остывания.

Икра из баклажанов с тыквой и физалисом

Ингредиенты:
5 кг баклажанов,
1 кг тыквы,
1 кг плодов пузырчатки,
1 кг помидоров,
1 кг лука,
250 мл растительного масла,
соль для аромата.

Кулинария
Баклажаны отварить в подсоленной воде и мелко нарезать. Освободите плоды пузырчатки от крышек, протрите каждый плод чистой тканью и мелко нарежьте. Также мелко нарежьте помидоры и лук.Очистите тыкву от кожуры и семян и натрите ее на крупной терке. Помидоры, лук, физалис и тыкву обжарить вместе на растительном масле 3 минуты. Затем соединить с баклажанами, посолить по вкусу, довести до кипения и варить 40 минут. Приготовленную массу разливают по банкам, которые затем стерилизуют: 1 литровая банка – 30 минут, 0,5 литровая банка – 20 минут. По завершении этого процесса закатайте банки крышками и дайте им остыть.

Удачи в подготовке!

Лариса Шуфтайкина

Сегодня предлагаю приготовить домашнюю икру из баклажанов, которая готовится достаточно просто.очень вкусное блюдо из баклажанов.

Рецептов приготовления такой икры множество. Но я хочу предложить вам именно свою кухню этой икры. Баклажанная икра – блюдо, которое можно подавать как отдельное блюдо, так и как дополнение к мясу.

А баклажаны, оказывается, очень полезный овощ. Баклажаны относят к ягодным растениям рода Solanaceae. На Украине и в южных областях России баклажаны ласково называют «голубыми» из-за их цвета.Благодаря наличию клетчатки баклажан обладает свойствами, улучшающими пищеварение человека. Микроэлемент калий в икре из баклажанов полезен для сердца человека, а медь и железо полезны при анемии. Поэтому баклажаны очень часто рекомендуют пожилым людям и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
снижает уровень сахара и холестерина в крови, полезен при подагре. Но (!) - при неправильном хранении в баклажанах могут накапливаться токсины.Хотя этот овощ нельзя назвать кладезем полезных веществ, помимо вкуса, он обладает еще и целебными свойствами.
Помимо вышеперечисленных элементов, баклажан содержит витамины группы В, витамины А, С и Р, белки, углеводы, жиры, дубильные вещества и ряд минеральных веществ (кальций, фосфор, натрий, железо, медь, магний, марганец, кобальт, цинк и др. ) Все эти микроэлементы улучшают состав крови и процесс кроветворения, поэтому баклажаны полезны людям, страдающим анемией.
Баклажаны улучшают работу кишечника и отлично насыщают, обладают легким мочегонным действием.Часто люди, желающие похудеть, включают в свой рацион блюда из баклажанов. Из-за наличия клетчатки противопоказан людям с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Для приготовления икры баклажанной домашней нам потребуются следующие продукты:
- Баклажаны - 700 г
- Лук репчатый - 2 шт среднего размера
- Перец салатный (желательно красный) - 4-5 шт
- Морковь - 2- 3 шт
- Помидоры - 300-400 г.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Специи: соль, перец по вкусу
- Масло подсолнечное - 5-6 ст.

Приготовление икры из баклажанов в домашних условиях:

Очистить баклажаны

Кости

Сразу хочу предупредить, что для приготовления икры из баклажанов вам понадобится глубокая кастрюля с крышкой. Если у вас его нет, вы можете использовать низкую и неглубокую кастрюлю.

Приготовление начинаем с подготовки всех ингредиентов, так как все они готовятся практически одновременно. Баклажан помойте, удалите плодоножку и кожуру. Очень удобно чистить баклажаны и морковь специальным приспособлением для чистки овощей – овощечисткой.Это намного быстрее и удобнее. Перцы моем и удаляем семена.

Перец кубиками

Натираем морковь

Нарежьте кубиками баклажаны, перец и половину помидоров, размер которых полностью зависит от ваших предпочтений. Овощи я режу мелко, но при желании их можно нарезать довольно крупными кусочками. Другую половину томатного объема разрежьте пополам и натрите на крупной терке так, чтобы кожура осталась отдельной. Тогда его следует выбросить.

В результате получается томатная мякоть без кожуры. Морковь нужно натереть на крупной терке.

Начнем печь баклажаны

Нарезка помидоров

Репчатый лук нашинковать и положить на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Когда лук станет золотистым, выложите в него все нарезанные ингредиенты – баклажаны, перец, морковь и помидоры.
Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить около 15 минут, затем добавить томатную кашицу и снова закрыть крышкой.

Тушить все овощи

Смолоть икру

Периодически помешивая, варить около сорока минут.
Когда жидкость, выделившаяся из овощей, испарится, добавьте специи, перемешайте, затем действуйте по желанию следующим образом. Если вы любите кусковую икру, то домашнюю икру из баклажанов считаем почти сваренной и оставляем все как есть.
Но мне очень нравится более однородная икра из баклажанов, не похожая на тушеные овощи.Для этого я беру картофелемялку и аккуратно измельчаю готовые тушеные овощи.
Подготовленную икру из баклажанов посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок, накрыть крышкой и выключить. Все, приготовление икры из баклажанов окончено. Для любителей острого можно добавить немного острого перца.
закончилась икра домашняя из баклажанов очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Спешите приготовить баклажаны по моему рецепту, пока баклажаны еще в продаже.Это вкусно и полезно. Всем приятного аппетита.

Буду благодарна за любые комментарии и дополнения к рецепту, которые вы можете оставить в форме ниже!

Икра из баклажанов – одна из самых вкусных и полезных закусок. Гурманы любят его за неповторимый вкус и аромат; Диетологи уважают баклажанную икру за ее низкую калорийность и высокое содержание калия и клетчатки, стимулирующей перистальтику кишечника.

Овощной гарнир любят за его универсальность, он найдет свое место в повседневном меню или на праздничном столе.Не менее вкусную синюю икру можно сочетать с горячим картофелем или рисом, но как приготовить вкусный овощной гарнир? Если вы хотите сохранить максимум полезных веществ, то вам необходимо запечь баклажаны. Для сохранения аромата и палитры все ингредиенты икры придется мелко нарезать для получения однородной консистенции, использовать мясорубку или блендер, а для пикантности добавить чеснок или специи.

Икра из баклажанов в мультиварке

Когда сезонных овощей в избытке, а на улице жара, готовить на домашней кухне или заготавливать на зиму не самое приятное занятие.Как это изменить? Используйте «умную» технологию, чтобы минимизировать хлопоты, а еще вам понадобится хороший рецепт, например икра из баклажанов в мультиварке. Перед запуском соответствующей программы просто нарежьте овощи, сложите в миску – все остальное сделает «умная» техника, сохранив витамины и помогая запастись диетическим блюдом.

Икра из баклажанов в духовке

Даже не очень сложный рецепт икры из баклажанов на зиму предполагает обработку овощей: плоды необходимо хорошо вымыть, а затем следовать технологии.Чтобы запастись аппетитной икрой на зиму, синие можно жарить, тушить или запекать. Последний способ – суметь сохранить цвет всех овощей, поэтому готовая икра из баклажанов в духовке выглядит так аппетитно. Синие можно запекать целиком или нарезать кубиками, поэтому кожуру с фруктов снимать не нужно.

Употребление баклажан способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализует водно-солевой и липидный баланс в организме, улучшает работу сердечной мышцы.

Икра из баклажанов – общие принципы и способы приготовления

Пропорции овощей для приготовления икры из баклажанов произвольные, по вкусу. При их выборе помните, что с помощью лука, перца и моркови икру можно сделать слаще; помидоры придают ему кислинку. При приготовлении икры из баклажанов их вес не должен быть меньше веса всех остальных продуктов. То есть на 1 кг баклажанов для икры не следует брать более 1 кг других овощей.

Икра из баклажанов – приготовление пищи

Икра, о которой мы говорим сегодня, в основном производится из:

• баклажан;
• моркови;
• Люк;
90 035 томатов;
• чеснок;
• перец сладкий;
• подсолнечное масло;
• Соль.

Травы и другие специи добавляются по вкусу.

Перед тем, как использовать какие-либо овощи для приготовления икры, промойте и нарежьте их, как указано в рецепте.Обычно с баклажанной икрой овощи нарезают кубиками. Конечно, для ее приготовления можно использовать такие достижения, как мясорубка или блендер, но специалисты утверждают, что тогда вкус икры получается совсем другим.

При приготовлении пищи важно выбирать хорошие баклажаны – они должны быть спелыми, темными и иметь блестящую кожицу.

Икра из баклажанов – лучшие рецепты

Рецепт - икра из баклажанов для консервирования

Что может быть лучше открытой зимой баночки ароматной икры из баклажанов? Когда до весенней зелени и нового осеннего урожая еще далеко, такая консервация – настоящий подарок и может быть уместна на любом столе, возбуждая аппетит красивым внешним видом и восхитительным запахом.

Ингредиенты :

• 10 средних баклажанов;
• 5 морковок;
• 5 лампочек;
• 5 сладких перцев;
• 1 кг томатов;
• масло растительное;
• соль и специи по вкусу.

Способ приготовления :

1. Баклажаны нарезать кубиками и обильно посолить, оставить минимум на полчаса, чтобы стекал сок с горечи.

2. Промойте баклажаны под проточной водой.

3. Затем нарезать кубиками лук, перец, помидоры, натереть морковь.

4. Разогрев растительное масло на сковороде, обжарить лук до прозрачности; затем добавить морковь с перцем, помидоры и баклажаны и тушить все овощи около получаса, постоянно помешивая. В конце тушения приправьте икру солью и черным перцем.

Готовую икру из баклажанов разложите по банкам, простерилизуйте около получаса и закатайте.

Рецепт - Баклажанная икра из баклажанов, запеченных в духовке

Эта икра имеет превосходный вкус и является очень полезным блюдом.Рецепт его не сложен, а употреблять это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты :

• 1,2 кг баклажанов;
• 3 больших помидора;
• 3 больших перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ч. л. уксуса;
• соль для вкуса;
Масло подсолнечное нерафинированное
• .

Способ приготовления :

1. Промытые баклажаны запечь в духовке на противне (предварительно проткнуть ножом в нескольких местах, чтобы не поломались).Чтобы овощи не подгорели во время запекания, их следует периодически переворачивать. Чтобы убедиться, что баклажаны готовы, их нужно проткнуть ножом, который свободно входит в готовый баклажан. Запеките перцы вместе с баклажанами, правда, их нужно предварительно вынуть из духовки, минут через 15. Готовые баклажаны выложить в миску для охлаждения, а перцы в целлофановый пакет, чтобы было легче снимать кожицу с их.

2. Помидоры очистить от кожицы (можно просто порезать острым ножом), с баклажана аккуратно снять кожицу и нарезать кубиками.

3. Очистив кожуру и семена, также нарежьте их кубиками.

4. Перемешав все ингредиенты в миске, добавьте соль, уксус, измельченный чеснок и подсолнечное масло (примерно 6 ст. л.). Если помидоры кислые, уксуса нужно взять меньше, достаточно 0,5 ч.л., и в этом случае можно добавить столько же сахара.

5. После того, как вы приготовили икру, поставьте ее в холодильник на два-три часа настояться.

Рецепт - Икра из баклажанов с грибами

Это блюдо оценят даже самые привередливые гурманы, ведь сочетание баклажанов и грибов придает ему неповторимый вкус.Икра хороша как в холодном, так и в теплом виде.

Ингредиенты :

• 3 больших баклажана;
• 5 средних помидоров;
• 2 моркови;
• 10 больших грибов;
• 1 крупный сладкий перец;
• 10 зубчиков чеснока;
• по вкусу приправы, специи и соль;
• подсолнечное масло.

Способ приготовления :

1. Баклажан разрезать вдоль пополам, перец разрезать на 4 части, затем выложить баклажан и перец на противень, смазанный подсолнечным маслом, сверху положить 5 зубчиков чеснока.

№

2. Запеките подготовленные овощи в духовке около 25 минут.

3. Тем временем нарезать кубиками лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле.

4. Довести до кипения воду в кастрюле и, поочередно помещая в нее помидоры, подержать около 2 минут, чтобы они легко отделялись от кожицы.

5. Очистив помидоры, нарежьте их мелкими кубиками и добавьте к обжаренным луку и моркови.

6. Грибы нарезать кубиками и отдельно обжарить на подсолнечном масле.

№

7. Достаньте запеченный баклажан с чесноком и паприкой из духовки и дайте ему остыть.

8. Обжаренные лук, морковь, помидоры и грибы выложить в сковороду, поставить на слабый огонь и тушить 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели.

9. Очистите перцы и баклажаны от кожицы и нарежьте мякоть кубиками, чеснок измельчите и добавьте к тушеным овощам.

10. Перемешав содержимое сковороды, посолить и варить около 20 минут, не забывая помешивать.

11. Добавляем к икре специи, травы и несколько ложек сахара, снова перемешиваем и тушим 2-3 минуты, после чего она готова.

Икра из кабачков и баклажанов на зиму - пошаговый рецепт

Вы хотите есть полезные овощи круглый год, а не только в сезон сбора урожая. Заготовка впрок легко решает проблему, а как приготовить баклажаны и кабачки на зиму поможет разобраться в рецепте пошагово. Сложностей в процессе заготовки вкуснейшей овощной икры возникнуть не должно.Все продукты следует хорошо вымыть, некоторые – почистить, нарезать и потушить. Готовая икра из баклажанов на зиму прекрасно сочетается с подсушенным ломтиком бородинского хлеба, надолго справляясь с чувством голода.

Ингредиенты:

• баклажаны - 100 г;
• цуккини (цуккини) – 100 г;
• морковь – 2 шт.; лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
томатная паста
• – 50 г;
масло
• (оливковое масло) - 50 мл;
• специй - по вкусу.

Как приготовить икру из баклажанов на зиму:

Для начала нужно мелко нарезать овощи, измельчить чеснок.Разогрейте масло, обжарьте все овощи, кроме синеньких, на сковороде с томатной пастой. Через четверть часа достать, выключить огонь, остудить, взбить блендером. Баклажаны потушить отдельно, без кожуры, соединить с остальными ингредиентами, добавить специи, посолить, поперчить, аккуратно перемешать. Варить еще четверть часа, затем разложить готовую икру по банкам для хранения.

Икра из баклажанов на зиму - простой рецепт

У каждого рецепта есть свои преимущества, но всегда найдется тот, который не потребует слишком много усилий.Поэтому простой рецепт икры из баклажанов превзошел все остальные способы домашнего приготовления, удивительной сочностью, ароматом и густой консистенцией. Основу рецепта составляют сезонные овощи, а вкус готовой икры можно разнообразить, добавив ароматные травы, уксус, чеснок, зелень и специи.

Ингредиенты:

• маленький синий - 0,5 кг;
перец сладкий
• – 150 г;
90 035 томатов – 200 г;
• морковь - 150 г;
• лук репчатый - 2 головки;
масло
• - 200 мл;
соль
• - 1 ч. л.

Как приготовить классический рецепт икры из баклажанов:

Нарежьте кубиками баклажаны, перец, лук, морковь натрите на терке, помидоры выкрутите в сок. Все овощи отварить отдельно, обжарить их 5 минут, затем сложить в одну кастрюлю, тушить икру полчаса. Быстрый способ простерилизовать банки — обдать их кипятком, например, с крышками, или поставить в микроволновую печь. Когда икра из баклажанов будет готова на зиму, ее нужно взять и разложить по банкам для длительного хранения.

Рецепт - Икра из баклажанов на зиму пальчики оближешь

Насколько вкусно, сытно, полезно домашнее консервирование? Если это икра из баклажанов, пальчики оближешь, без сомнения. Приготовить такую ​​вкуснятину на зиму, которая хорошо сочетается с мясом, грибами или картошкой, не очень сложно. Подготовительный этап займет некоторое время: с баклажана нужно снять кожицу, затем запечь его до готовности, а из помидоров лучше сделать сок.

Ингредиенты:

баклажаны - 1 кг; помидоры – 500 г; лук репчатый – 1 головка; чеснок – 3 зубчика; масло - 3 ст. ложки; уксус (9%) – 50 мл; соль, сахар – по 1 чайной ложке; перец чили – по вкусу.

Как приготовить икру из баклажанов Пальчики оближешь:

Размягченные синие томаты измельчить в кашицу с помощью блендера. К этой смеси добавить мелко нарезанный лук, чеснок, перец чили, специи. Влить горячее масло, тщательно перемешать ингредиенты.Раскладывать банки нужно сразу, поэтому стерилизацию тары с крышками следует провести заранее. Дайте икре остыть, прежде чем убрать ее на хранение.

Есть такие домашние варенья, что по какому бы рецепту вы ни выбрали, испортить их не получится. Аппетитные на вид, они еще и очень полезны, и запеченная баклажанная икра на зиму тому подтверждение. Доступные сезонные продукты, нежная заготовка, а по вкусу такое блюдо будет напоминать грибную икру.Приготовить овощную закуску не очень сложно и лучше в больших количествах, потому что вам обязательно захочется добавок.

Ингредиенты:

• баклажаны - 700 г;
томатная паста
• – 60 г;
• лук репчатый - 3 головки;
• чеснок – 2 зубчика;
• сахар, соль - по 1 чайной ложке;
• уксус (столовый, яблочный) — 1 ст. ложка;
масло
• - 120 мл;
• черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Запеките голубые в духовке не менее получаса, чтобы фрукты стали мягкими.Затем выложить в кастрюлю еще горячим, отставить еще на четверть часа, накрыв крышкой, тогда будет легче отделить корочку. Тем временем нарежьте лук, обжарьте нарезанный лук до мягкости с макаронами. Добавить нарезанные баклажаны, оставить на 10 минут. Поставьте банки для стерилизации, а в овощную массу добавьте измельченный чеснок, специи, сахар, уксус, оставьте икру до готовности на 5-7 минут, затем закройте на зиму.

Если вы хотите купить закуску из баклажанов в магазине, это не составит особого труда.Хотя такой готовый продукт сложно сравнить с приготовленным заботливыми руками. Чтобы зимой подать к столу аппетитное блюдо, которое служит отличным дополнением к жареному мясу, придется потратить немного свободного времени, но домашняя икра из баклажанов стоит затраченных усилий.

Ингредиенты:

• маленький синий - 500 г;
90 035 томатов – 400 г; морковь – 100 г;
• лук репчатый - 3 головки;
перец
• – 100 г;
• перец чили - 0,5 стручка;
• петрушка, укроп - по 2 веточки;
соль
• - 1 ст.ложка;
сахар
• – 1 чайная ложка;
• перец черный молотый - щепотка;
• уксус - 1 ст.л. ложка;
• масло растительное - 150 мл.

Способ приготовления:

Баклажаны, не снимая кожицы, нарезать кубиками, например, перец, морковь, лук. Овощи обжарить в казане, добавить нарезанные помидоры, перец и соль. Время от времени икру помешивать, варить до загустения. Всыпать рубленую зелень, измельченный перец чили, влить уксус. Раскладываем овощную икру по банкам, стерилизация займет около получаса.На зиму герметично закрыть содержание домика крышкой.

Если вы не хотите долго возиться с зимним урожаем, этот рецепт станет для вас самым быстрым вариантом. Готовая икра из баклажанов без стерилизации – вкуснейшая закуска, которой не стыдно угостить гостей, приехавших на отдых или внезапно. Намазывать на хлеб, предлагать бутерброды или подавать в качестве гарнира или как отдельное блюдо – вот варианты того, насколько полезным будет этот гарнир, и никто не откажет себе в удовольствии отведать овощной икры, которая имеет прекрасный вкус.

Ингредиенты:

• маленький синий - 1 кг;
перец
• - 0,5 кг;
90 035 томатов – 700 г;
• морковь - 0,5 кг;
• лук репчатый - 3 головки;
• перец чили – 1 стручок;
соль
• – 40 г;
сахар
• – 1 чайная ложка;
• масло растительное - 200 мл.

Способ приготовления: Синие со шкуркой растереть, нарезать кубиками, залить раствором (столовая ложка соли с верхом на литр воды), отставить на полчаса.Лук, перец, помидоры и морковь нарежьте равномерным кубиком. Баклажан отжать, обжарить на сковороде, то же самое проделать с другими овощами, обжаривая отдельно. Сложить ингредиенты в кастрюлю, добавить черный перец, соль, перец чили, сахар, перемешать. Ставим на минимальный огонь, чтобы масса оставалась густой, примерно на 40 минут. Разложите икру по банкам и отложите на зиму.

Чтобы баклажаны не горчили, их нужно нарезать кубиками и посолить, оставить примерно на полчаса, чтобы выделилась жидкость, которую нужно слить.Полезно знать, что семена баклажанов являются источником горечи. Поэтому молодые баклажаны, в которых нет семян, не имеют горького вкуса, их можно сразу варить.

Все ингредиенты икры из баклажанов должны быть местными и сезонными (только в этом случае они будут иметь тот насыщенный аромат, который поможет создать по-настоящему вкусное блюдо).

При подготовке продуктов для приготовления икры из баклажанов баклажаны не следует мелко нарезать, чтобы их вкусовые качества не терялись в готовой икре и лишали ее неповторимого вкуса.

Эту икру можно готовить даже с небольшим количеством масла, так как все овощи выделяют достаточно сока, чтобы их можно было варить. Его оценят люди, для которых важен вопрос калорийности пищи. Понятно, что из тушеных овощей получается более «легкая» икра. А вот из овощей, обжаренных в большом количестве масла, получается продукт с более насыщенным вкусом и запахом.

Опытные повара говорят, что если баклажаны для икры обжарить или коптить прямо на газу на плите, икра из баклажанов приобретет совершенно неповторимый вкус и аромат.

.

Вкусная икра из баклажанов на зиму. Икра из баклажанов

Наша семья любит сладкий перец, поэтому сажаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мной не один сезон, и я выращиваю их постоянно. И каждый год стараюсь пробовать что-то новое. Перец теплолюбивое и довольно капризное растение. О сортовых и гибридных сортах вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо растет у меня, и пойдет речь далее. Я живу в средней полосе России.

Салат из свинины с грибами – деревенское блюдо, которое часто можно встретить на праздничном столе в деревне. Этот рецепт с грибами, но если можно использовать лесные грибы, приготовьте так, будет еще вкуснее. Вам не нужно тратить много времени на приготовление этого салата - положите мясо в кастрюлю на 5 минут и еще 5 минут нарежьте его. Все остальное происходит практически без участия повара – мясо и грибы отвариваются, охлаждаются и маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или зимнем саду, но и в открытом грунте. Огурцы обычно высевают с середины апреля до середины мая. Сбор урожая в этом случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят заморозков. Поэтому мы не сеем их слишком рано. Однако есть способ приблизиться к их урожаю и отведать сочных красавцев из своего сада в начале лета или даже в мае. Нужно только учитывать некоторые особенности этого растения.

Полесье – отличная альтернатива классическим пестрым кустарникам и деревянистым. Декоративные круглые или перистые листья этого растения создают поразительно праздничную фигурную крону, а его элегантные силуэты и скромная индивидуальность делают его отличным кандидатом на роль самого большого растения в доме. Более крупные листья не мешают ему с успехом заменять фикусы Бенджамина и Ко. Кроме того, Policias предлагает гораздо больше разнообразия.

Тыквенная запеканка с корицей получается сочной и невероятно вкусной, чем-то напоминает тыквенный пирог, но в отличие от пирога более нежный и просто тает во рту! Это идеальный рецепт сладкой выпечки для семей с детьми.Дети, как правило, не любят тыкву, но не прочь съесть сладкое. Сладкая запеканка из тыквы – вкусный и полезный десерт, который можно приготовить очень просто и быстро. Попробуйте! Тебе это понравится!

Живая изгородь – не только один из важнейших элементов ландшафтного дизайна. Он также выполняет различные защитные функции. Если, например, сад граничит с дорогой или рядом проходит шоссе, живая изгородь просто необходима. «Зеленые стены» защитят сад от пыли, шума и ветра, создадут особый уют и микроклимат.В этой статье мы рассмотрим оптимальные растения для создания живой изгороди, способной надежно защитить участок от пыли.

В течение первых недель развития многим культурам нужна кирка (или даже одна), а другим нужна «противопоказанная» пересадка. Чтобы «угодить» им обоим, можно использовать не совсем стандартные емкости для рассады. Еще одна веская причина попробовать их — сэкономить деньги. В этой статье вы узнаете, как обойтись без привычных ящиков, горшков, кассет и планшетов.И обратим внимание на нетрадиционные, но очень эффектные и интересные контейнеры для рассады.

Полезные щи из красной капусты с сельдереем, красным луком и свеклой — это вегетарианский суп, который можно готовить и в разгрузочные дни. Для тех, кто решил сбросить несколько лишних килограммов, советую не добавлять картофель и немного уменьшить количество оливкового масла (достаточно 1 столовой ложки). Суп получается очень ароматным и густым, а натощак порцию супа можно подать с постным хлебом – тогда он получится сытным и полезным.

Наверняка все слышали о популярном термине «хюгге», пришедшем к нам из Дании. Это слово не переведено ни на один другой язык мира. Потому что это означает сразу многое: уют, счастье, гармонию, душевную атмосферу… Кстати, в этой северной стране большую часть года пасмурная погода и мало солнца. Лето тоже короткое. И уровень счастья тоже один из самых высоких (страна регулярно занимает первые места в мировом рейтинге ООН).

Фрикадельки в соусе с картофельным пюре - простое второе блюдо, вдохновленное итальянской кухней. Более известное название этого блюда – фрикадельки или фрикадельки, но итальянцы (и не только) называют такие маленькие круглые котлетки фрикадельками. Котлеты сначала обжаривают до румяной корочки, а потом тушат в густом овощном соусе – получается очень вкусно, просто вкусно! Фарш для этого рецепта подойдет любой – куриный, говяжий, свиной.

Хризантему называют королевой осени, ведь в это время ее яркие соцветия украшают сад.Но хризантемы можно выращивать в течение всего сезона — с февраля по декабрь, а в отапливаемых теплицах — в зимние месяцы. Если правильно организовать процесс, продавать посадочный материал и цветы хризантем можно круглый год. Эта статья поможет вам понять, сколько сил нужно, чтобы вырастить хризантемы в больших количествах.

Домашние капкейки - простой рецепт с инжиром, клюквой и черносливом, которому поддастся даже начинающий кондитер, не имеющий опыта в кондитерском деле.Вкуснейший торт на кефире с коньяком и сухофруктами украсит любой домашний праздник, к тому же такую ​​выпечку можно приготовить менее чем за час. Однако есть один важный момент – сухофрукты необходимо вымачивать в коньяке не менее 6 часов. Советую делать это накануне варки - за ночь они хорошо размокают.

Думаю, все знают о вкусе и пользе плодов грецкого ореха. Наверное, многие, извлекая вкусные семена из скорлупы, задавались вопросом: «А не вырастить ли ее на месте из самих орехов, ведь по сути это такие же семена, как и другие растения?»Вокруг выращивания грецкого ореха ходит много мифов и садоводческих легенд. Половина из них оказывается ложной. В этой статье мы поговорим об особенностях выращивания грецкого ореха из грецкого ореха.

Черная икра... Красная икра... Зарубежная икра - баклажановая!

Это предложение известно всем. Произнесенное чиновником посольского приказа Феофаном – стало визитной карточкой «советского» стола. Так думают многие.
Для чего нужна икра из баклажанов, а не, например, для рагу или соте? Да и за границей.Судя по всему, учитывая, что баклажан родом из Индии или Юго-Восточной Азии, где он до сих пор растет в диком виде, термин «зарубежный» не так уж удивителен.

Несмотря на то, что баклажан был окультурен более 15 веков назад, в Россию он попал гораздо позже - даже позже, чем события, отраженные в комедии "Иван Васильевич...". Так, во времена Ивана Грозного икра была довольно заморской диковинкой. Русское слово «баклажан» скорее всего происходит из Малой Азии — от турецкого patlıcan (патлыджан).Хотя, что удивительно, мы чаще говорим «синий», а не «баклажан». Особенно в южных регионах. Но почему икра, я так и не понял. Скорее всего, это связано с наличием в блюде крупных кусков икры. Так или иначе. Например, вкусные в свободном виде или кусочками.

Затем запечь сладкий перец. Так же, как баклажаны. В микроволновой печи запекаются три смазанных маслом перца в течение 5 минут. Важно, чтобы внешняя оболочка оторвалась.

Очистите баклажаны после остывания от внешней оболочки - это как полиэтиленовая пленка.

Если баклажан перезрел, удалите ложкой как можно больше семян.

Очищает запеченный перец от внешней оболочки и семян.

Запеченные баклажаны, печеный перец и чеснок положить в блендер. Все измельчить до пюреобразного состояния, или как пишут в умных книжках - пюре.

Помидоры ошпарить кипятком, удалить кожицу и косточки. Крупно нарежьте мякоть.

Лук очистить и мелко нарезать.В глубокой кастрюле разогрейте оставшееся растительное масло. Лук обжарить на масле, можно даже прикрыть на малейшем огне. Лук должен стать мягким и золотистым. Вкус очень сладкий.

Добавить крупно нарезанную томатную пасту и варить под крышкой 15 минут на медленном огне.

Соль и перец, лук и помидоры.

Добавить пюре из паприки, чеснок и баклажаны. Смешивание.

Икра из баклажанов – одна из самых вкусных и полезных закусок.Гурманы любят его за неповторимый вкус и аромат; Диетологи уважают баклажанную икру за ее низкую калорийность и высокое содержание калия и клетчатки, стимулирующей перистальтику кишечника.

Овощной гарнир любят за его универсальность, он найдет свое место в повседневном меню или на праздничном столе. Не менее вкусную синюю икру можно сочетать с горячим картофелем или рисом, но как приготовить вкусный овощной гарнир? Если вы хотите сохранить максимум полезных веществ, то вам необходимо запечь баклажаны.Для сохранения аромата и палитры все ингредиенты икры придется мелко нарезать для получения однородной консистенции, использовать мясорубку или блендер, а для пикантности добавить чеснок или специи.

Икра из баклажанов в мультиварке

Когда сезонных овощей в избытке, а на улице жара, готовить на домашней кухне или заготавливать на зиму не самое приятное занятие. Как это изменить? Используйте «умную» технологию, чтобы минимизировать хлопоты, а еще вам понадобится хороший рецепт, например икра из баклажанов в мультиварке.Перед запуском соответствующей программы просто нарежьте овощи, сложите в миску – все остальное сделает «умная» техника, сохранив витамины и помогая запастись диетическим блюдом.

Икра из баклажанов в духовке

Даже не очень сложный рецепт икры из баклажанов на зиму предполагает обработку овощей: плоды необходимо хорошо вымыть, а затем следовать технологии. Чтобы запастись аппетитной икрой на зиму, синие можно жарить, тушить или запекать.Последний способ – суметь сохранить цвет всех овощей, поэтому готовая икра из баклажанов в духовке выглядит так аппетитно. Синие можно запекать целиком или нарезать кубиками, поэтому кожуру с фруктов снимать не нужно.

Употребление баклажан способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализует водно-солевой и липидный баланс в организме, улучшает работу сердечной мышцы.

Икра из баклажанов – общие принципы и способы приготовления

Пропорции овощей для приготовления икры из баклажанов произвольные, по вкусу.При их выборе помните, что с помощью лука, перца и моркови икру можно сделать слаще; помидоры придают ему кислинку. При приготовлении икры из баклажанов их вес не должен быть меньше веса всех остальных продуктов. То есть на 1 кг баклажанов для икры не следует брать более 1 кг других овощей.

Икра из баклажанов – приготовление пищи

Икра, о которой мы говорим сегодня, в основном производится из:

• баклажан;
• морковь;
• Люк;
• помидор;
• чеснок;
• перец сладкий;
• подсолнечное масло;
• Соль.

Травы и другие специи добавляются по вкусу.

Перед тем, как использовать какие-либо овощи для приготовления икры, промойте и нарежьте их, как указано в рецепте. Обычно с баклажанной икрой овощи нарезают кубиками. Конечно, для ее приготовления можно использовать такие достижения, как мясорубка или блендер, но специалисты утверждают, что тогда вкус икры получается совсем другим.

При приготовлении пищи важно выбирать хорошие баклажаны – они должны быть спелыми, темными и иметь блестящую кожицу.

Икра из баклажанов – лучшие рецепты

Рецепт - икра из баклажанов для консервирования

Что может быть лучше открытой зимой баночки ароматной икры из баклажанов? Когда до весенней зелени и нового осеннего урожая еще далеко, такая консервация – настоящий подарок и может быть уместна на любом столе, возбуждая аппетит красивым внешним видом и восхитительным запахом.

Ингредиенты :

• 10 средних баклажанов;
• 5 морковок;
• 5 лампочек;
• 5 сладких перцев;
• 1 кг томатов;
• масло растительное;
• соль и специи по вкусу.

Способ приготовления :

1. Баклажаны нарезать кубиками и обильно посолить, оставить минимум на полчаса, чтобы стекал сок с горечи.

2. Промойте баклажаны под проточной водой.

3. Затем нарезать кубиками лук, перец, помидоры, натереть морковь.

4. Разогрев растительное масло на сковороде, обжарить лук до прозрачности; затем добавить морковь с перцем, помидоры и баклажаны и тушить все овощи около получаса, постоянно помешивая.В конце тушения приправьте икру солью и черным перцем.

Готовую икру из баклажанов разложите по банкам, простерилизуйте около получаса и закатайте.

Рецепт - Баклажанная икра из запеченных в духовке баклажанов

Эта икра имеет превосходный вкус и является очень полезным блюдом. Рецепт его не сложен, а употреблять это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты :

• 1,2 кг баклажанов;
• 3 больших помидора;
• 3 больших перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ч. л. винного уксуса;
• соль для вкуса;
Масло подсолнечное нерафинированное
• .

Способ приготовления :

1. Промытые баклажаны запечь в духовке на противне (предварительно проткнуть ножом в нескольких местах, чтобы не поломались). Чтобы овощи не подгорели во время запекания, их следует периодически переворачивать. Чтобы убедиться, что баклажаны готовы, их нужно проткнуть ножом, который свободно входит в готовый баклажан. Запеките перцы вместе с баклажанами, правда, их нужно предварительно вынуть из духовки, минут через 15. Готовые баклажаны выложить в миску для охлаждения, а перцы в целлофановый пакет, чтобы было легче снимать кожицу с их.

2. Помидоры очистить от кожицы (можно просто порезать острым ножом), с баклажана аккуратно снять кожицу и нарезать кубиками.

3. Очистив кожуру и семена, также нарежьте их кубиками.

4. Перемешав все ингредиенты в миске, добавьте соль, уксус, измельченный чеснок и подсолнечное масло (примерно 6 ст. л.). Если помидоры кислые, уксуса нужно взять меньше, достаточно 0,5 ч.л., и в этом случае можно добавить столько же сахара.

5. После того, как вы приготовили икру, поставьте ее в холодильник на два-три часа настояться.

Рецепт - Икра из баклажанов с грибами

Это блюдо оценят даже самые привередливые гурманы, ведь сочетание баклажанов и грибов придает ему неповторимый вкус. Икра хороша как в холодном, так и в теплом виде.

Ингредиенты :

• 3 больших баклажана;
• 5 средних помидоров;
• 2 моркови;
• 10 больших грибов;
• 1 крупный сладкий перец;
• 10 зубчиков чеснока;
• по вкусу приправы, специи и соль;
• подсолнечное масло.

Способ приготовления :

1. Баклажан разрезать вдоль пополам, перец разрезать на 4 части, затем выложить баклажан и перец на противень, смазанный подсолнечным маслом, сверху положить 5 зубчиков чеснока.

№

2. Запеките подготовленные овощи в духовке около 25 минут.

3. Тем временем нарезать кубиками лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле.

4. Довести до кипения воду в кастрюле и, поочередно помещая в нее помидоры, подержать около 2 минут, чтобы потом легко снять с них кожицу.

5. Очистив помидоры, нарежьте их мелкими кубиками и добавьте к обжаренным луку и моркови.

6. Грибы нарезать кубиками и отдельно обжарить на подсолнечном масле.

№

7. Достаньте запеченный баклажан с чесноком и паприкой из духовки и дайте ему остыть.

8. Обжаренные лук, морковь, помидоры и грибы выложить в сковороду, поставить на слабый огонь и тушить 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели.

9. Очистите перцы и баклажаны от кожицы и нарежьте мякоть кубиками, чеснок измельчите и добавьте к тушеным овощам.

10. Перемешав содержимое сковороды, посолить и варить около 20 минут, не забывая помешивать.

11. Добавляем к икре специи, травы и несколько ложек сахара, снова перемешиваем и тушим 2-3 минуты, после чего она готова.

Икра из кабачков и баклажанов на зиму - пошаговый рецепт

Вы хотите есть полезные овощи круглый год, а не только в сезон сбора урожая.Заготовка впрок легко решает проблему, а как приготовить баклажаны и кабачки на зиму поможет разобраться в рецепте пошагово. Сложностей в процессе заготовки вкуснейшей овощной икры возникнуть не должно. Все продукты следует хорошо вымыть, некоторые – почистить, нарезать и потушить. Готовая икра из баклажанов на зиму прекрасно сочетается с подсушенным ломтиком бородинского хлеба, надолго справляясь с чувством голода.

Ингредиенты:

• баклажаны - 100 г;
• кабачок (цуккини) – 100 г;
• морковь - 2 шт.; лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
томатная паста
• – 50 г;
масло
• (оливковое масло) - 50 мл;
• специи - по вкусу.

Как приготовить икру из баклажанов на зиму:

Для начала нужно мелко нарезать овощи, измельчить чеснок. Разогрейте масло, обжарьте все овощи, кроме синеньких, на сковороде с томатной пастой. Через четверть часа достать, выключить огонь, остудить, взбить блендером. Баклажаны потушить отдельно, без кожуры, соединить с остальными ингредиентами, добавить специи, посолить, поперчить, аккуратно перемешать.Варить еще четверть часа, затем разложить готовую икру по банкам для хранения.

Икра из баклажанов на зиму - простой рецепт

У каждого рецепта есть свои преимущества, но всегда найдется тот, который не потребует слишком много усилий. Поэтому простой рецепт икры из баклажанов превзошел все остальные способы домашнего приготовления, удивительной сочностью, ароматом и густой консистенцией. Основу рецепта составляют сезонные овощи, а вкус готовой икры можно разнообразить, добавив ароматные травы, уксус, чеснок, зелень и специи.

Ингредиенты:

• маленький синий - 0,5 кг;
• перец сладкий – 150 г;
90 051 томат – 200 г;
• морковь - 150 г;
• лук репчатый - 2 головки;
масло
• - 200 мл;
соль
• - 1 ч. л.

Как приготовить классический рецепт икры из баклажанов:

Нарежьте кубиками баклажаны, перец, лук, морковь натрите на терке, помидоры выкрутите в сок. Все овощи отварить отдельно, обжарить их 5 минут, затем сложить в одну кастрюлю, тушить икру полчаса.Быстрый способ простерилизовать банки — обдать их кипятком, например, с крышками, или поставить в микроволновую печь. Когда икра из баклажанов будет готова на зиму, ее нужно взять и разложить по банкам для длительного хранения.

Рецепт - Икра из баклажанов на зиму пальчики оближешь

Насколько вкусно, сытно, полезно домашнее консервирование? Если это икра из баклажанов, пальчики оближешь, без сомнения. Приготовить такую ​​вкуснятину на зиму, которая хорошо сочетается с мясом, грибами или картошкой, не очень сложно.Подготовительный этап займет некоторое время: с баклажана нужно снять кожицу, затем запечь его до готовности, а из помидоров лучше сделать сок.

Ингредиенты:

баклажаны - 1 кг; помидоры – 500 г; лук репчатый – 1 головка; чеснок – 3 зубчика; масло - 3 ст. ложки; уксус (9%) – 50 мл; соль, сахар – по 1 чайной ложке; перец чили – по вкусу.

Как приготовить икру из баклажанов Пальчики оближешь:

Размягченные синие томаты измельчить в кашицу с помощью блендера.К этой смеси добавить мелко нарезанный лук, чеснок, перец чили, специи. Влить горячее масло, тщательно перемешать ингредиенты. Раскладывать банки нужно сразу, поэтому стерилизацию тары с крышками следует провести заранее. Дайте икре остыть, прежде чем убрать ее на хранение.

Есть такие домашние варенья, что по какому бы рецепту вы ни выбрали, испортить их не получится. Аппетитные на вид, они еще и очень полезны, и запеченная баклажанная икра на зиму тому подтверждение.Доступные сезонные продукты, нежная заготовка, а по вкусу такое блюдо будет напоминать грибную икру. Приготовить овощную закуску не очень сложно и лучше в больших количествах, потому что вам обязательно захочется добавок.

Ингредиенты:

• баклажаны - 700 г;
томатная паста
• – 60 г;
• лук репчатый - 3 головки;
• чеснок – 2 зубчика;
• сахар, соль - по 1 чайной ложке;
• уксус (столовый, яблочный) — 1 ст.ложка;
масло
• - 120 мл;
• черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Запеките голубые в духовке не менее получаса, чтобы фрукты стали мягкими. Затем выложить в кастрюлю еще горячим, отставить еще на четверть часа, накрыв крышкой, тогда будет легче отделить корочку. Тем временем нарежьте лук, обжарьте нарезанный лук до мягкости с макаронами. Добавить нарезанные баклажаны, оставить на 10 минут. Поставьте банки для стерилизации, а в овощную массу добавьте измельченный чеснок, специи, сахар, уксус, оставьте икру до готовности на 5-7 минут, затем закройте на зиму.

Если вы хотите купить закуску из баклажанов в магазине, это не составит особого труда. Хотя такой готовый продукт сложно сравнить с приготовленным заботливыми руками. Чтобы зимой подать к столу аппетитное блюдо, которое служит отличным дополнением к жареному мясу, придется потратить немного свободного времени, но домашняя икра из баклажанов стоит затраченных усилий.

Ингредиенты:

• маленький синий - 500 г;
90 051 томат – 400 г; морковь – 100 г;
• лук репчатый - 3 головки;
перец
• – 100 г;
• перец чили - 0,5 стручка;
• петрушка, укроп - по 2 веточки;
соль
• – 1 ст.ложка;
сахар
• – 1 чайная ложка;
• перец черный молотый - щепотка;
• уксус – 1 ст. ложка;
• масло растительное - 150 мл.

Способ приготовления:

Баклажаны, не снимая кожицы, нарезать кубиками, например, перец, морковь, лук. Овощи обжарить в казане, добавить нарезанные помидоры, перец и соль. Время от времени икру помешивать, варить до загустения. Всыпать рубленую зелень, измельченный перец чили, влить уксус. Раскладываем овощную икру по банкам, стерилизация займет около получаса.На зиму герметично закрыть содержание домика крышкой.

Если вы не хотите долго возиться со своим урожаем, этот рецепт будет вашим самым быстрым вариантом. Готовая икра из баклажанов без стерилизации – вкуснейшая закуска, которой не стыдно угостить гостей, приехавших на отдых или внезапно. Намазывать на хлеб, предлагать бутерброды или подавать в качестве гарнира или как отдельное блюдо – вот варианты того, насколько полезным будет этот гарнир, и никто не откажет себе в удовольствии отведать овощной икры, которая имеет прекрасный вкус.

Ингредиенты:

• маленький синий - 1 кг;
• перец - 0,5 кг;
90 051 помидор – 700 г;
• морковь - 0,5 кг;
• лук репчатый - 3 головки;
• перец чили – 1 стручок;
соль
• – 40 г;
сахар
• – 1 чайная ложка;
• масло растительное - 200 мл.

Способ приготовления: Синие со шкуркой растереть, нарезать кубиками, залить раствором (столовая ложка соли с верхом на литр воды), отставить на полчаса.Лук, перец, помидоры и морковь нарежьте равномерным кубиком. Баклажан отжать, обжарить на сковороде, то же самое проделать с другими овощами, обжаривая отдельно. Сложить ингредиенты в кастрюлю, добавить черный перец, соль, перец чили, сахар, перемешать. Ставим на минимальный огонь, чтобы масса оставалась густой, примерно на 40 минут. Разложите икру по банкам и отложите на зиму.

Чтобы баклажаны не горчили, их нужно нарезать кубиками и посолить, оставить примерно на полчаса, чтобы выделилась жидкость, которую нужно слить.Полезно знать, что семена баклажанов являются источником горечи. Поэтому молодые баклажаны, в которых нет семян, не имеют горького вкуса, их можно сразу варить.

Все ингредиенты икры из баклажанов должны быть местными и сезонными (только в этом случае они будут иметь тот насыщенный аромат, который поможет создать по-настоящему вкусное блюдо).

При подготовке продуктов для приготовления икры из баклажанов баклажаны не следует мелко нарезать, чтобы их вкусовые качества не терялись в готовой икре и лишали ее неповторимого вкуса.

Эту икру можно готовить даже с небольшим количеством масла, так как все овощи выделяют достаточно сока, чтобы их можно было варить. Его оценят люди, для которых важен вопрос калорийности пищи. Понятно, что из тушеных овощей получается более «легкая» икра. А вот из овощей, обжаренных в большом количестве масла, получается продукт с более насыщенным вкусом и запахом.

Опытные повара говорят, что если баклажаны для икры обжарить или коптить прямо на газу на плите, икра из баклажанов приобретет совершенно неповторимый вкус и аромат.

Для многих икра из баклажанов на зиму такая же обязательная заготовка, как икра из кабачков. Пожалуй, рецепт с фото, который я предлагаю, можно назвать самым простым из всех возможных вариантов приготовления икры из баклажанов. Здесь не обязательно предварительно запекать баклажаны или обжаривать все овощи для икры отдельно друг от друга, а потом все вместе тушить. Для меня все гораздо проще: все сырые овощи прокручиваются через мясорубку, а затем тушатся до готовности.Просто, не так ли? Как вкусно! Икра имеет ярко выраженный баклажановый вкус, слегка острая и очень ароматная.

Ингредиенты:

• баклажан - 1 кг,
• помидоры - 400 г,
• лук репчатый - 300 г,
• морковь - 300 г,
• Болгарка - 1 большая,
• острый перец (по желанию) - 1 шт.,
• чеснок - 6-7 зубчиков (или по вкусу),
• масло растительное - 100 мл,
• перец горошком (душистый) - 4-5 шт.,
• лавровый лист - 2 шт.,
соль
• – 1 ст. л. с горкой
сахар
• - 3 ст. я.,
• уксус (70%) — 1/2 ч. л.

Как приготовить икру из баклажанов на зиму

Овощи для икры можно скручивать в любом порядке. Предлагаю начать с баклажан. Но сначала их нужно замочить в холодной подсоленной воде, затем промыть солью и отжать. Берем 1 ст л на литр воды. л. соли. Баклажан разрезаем пополам (если он крупный, то можно на 3-4 части) и опускаем в соленую воду.А так как баклажаны имеют свойство плавать, их нужно придавить с нажимом.

Баклажаны оставить на такой ванночке на 20-30 минут, подготовив остальные овощи для икры. Острый перец и паприку очищаем от семян и плодоножек. Очистите лук и чеснок от шелухи. Очистите морковь овощечисткой. С помидоров срезать плодоножки.

Затем все овощи переворачиваются. Сначала перекручиваю баклажан. Их можно очистить, если мы хотим получить более нежную консистенцию готовой икры.Но я предпочитаю слегка зернистую структуру икры, поэтому оставляю баклажаны в шкурке.

Затем перекручиваются помидоры и перец (у меня был зеленый, но это не особо важно).

Для лука и моркови. Морковь закручиваю в последнюю очередь, потому что это самый сухой овощ из всей икры. А при перекручивании прекрасно «собирает» все овощные соки, оставшиеся в приемнике мясорубки другими овощами (я использую старую советскую мясорубку).

Овощи перемешать, добавить соль и сахар.

И переложить в кастрюлю, в которой будет вариться икра. Добавьте растительное масло. Перемешать и закрыть крышкой, довести икру до кипения, затем уменьшить огонь до среднего и варить около 60 минут.

Затем добавить к овощам пропущенный через пресс чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Готовьте еще 15 минут, затем добавьте уксус. Перемешиваем икру, держим на плите еще 10 минут.- и икра готова. Раскладываем в стерильные банки (я наливаю в них немного воды, а потом нагреваю в микроволновке на максимальной мощности 5 минут).

Навинтите стерильные колпачки. Переверните банки, укутайте и оставьте на ночь на кухне. После остывания банки убирают на хранение.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 баночки по 700 мл + где-то осталось стекло для пробы. Дать икре из баклажанов полностью остыть и настояться не менее 3-4 часов, после чего можно пробовать.Приятного аппетита!

Быстрая навигация по статьям:

Что нам понадобится

* Овощи на развес чистые

На 10-12 порций:

• Баклажаны - 0,9-1 кг
• Перец болгарский - 2 шт. г (2-3 шт.)
• Лук репчатый (белый/синий) - 150 г
• Помидоры - 3 шт. средние (удобно помещаются в руке)
• Соль - 1 чайная ложка или по вкусу
• Перец черный молотый - ½ чайная ложка или по вкусу
• Растительное масло - 4-5 ст.ложка для выпечки

Важные детали:

Как мы готовим

1) Подготовка овощей.

Баклажаны очистить и нарезать мелкими кубиками - 1-1,5 см.

Сегодняшние овощи не горькие, потому что. селективные сорта. Если вам вдруг попадется «последний могикан» с горчинкой, обильно посыпьте крупной солью и отставьте на полчаса. Промойте нарезку в дуршлаге под проточной водой от выделившегося соленого сока.

Морковь и три чистим на средней или крупной терке.Нормальный. Корейские соломинки или кубики - это из другой песни. Лук моем и мелко нарезаем ножом.

Сладкий перец очистить от семян и белых внутренних перепонок. Режем небольшими кубиками.

Интересный вариант перца, особенно контрастного цвета. В нашем случае он зеленый. Нарезать короткими тонкими полосками. Длина 2-2,5 см, толщина 0,5-0,8 см. Такие кусочки будут слегка ощущаться в готовой икре, придавая классике игривый оттенок.

Помидоры с тонкой кожицей можно не очищать.Хотя недолговечность воздуха для икры бескомпромиссна: моем и томаты. Помогут крестообразные надрезы на каждом помидоре и обливание овощей кипятком на 2-3 минуты. Затем подденьте и снимите кожу за считанные минуты. Помидоры нарежьте мелкими кубиками – 1 см.

2) Обжарить и соединить ингредиенты в икру.

Разогреть 2-3 ст. ложки масла в глубокой, большой сковороде с толстым дном. Засыпаем ломтики баклажанов для обжаривания.Постоянно помешивая большим движением снизу вверх, жарить 15-20 минут. Синий затемняет, смягчает и заметно уменьшает объем.

В другой сковороде разогрейте 1-2 ст.л. ложки масла и обжарить нарезанный лук, перец и помидоры. Скидывайте по одному. Лук - 1 минута, постоянно помешивая. Морковь, 2 мин. Перец, 1 минута. Последние помидоры. Все хорошо перемешать и варить еще 10-15 минут, пока морковь не станет мягкой, а жидкость не испарится.

Размягченную синеву раздавливаем ребром лопаточки, как будто слегка рубим, разрушая форму кубиков.Можно добавить еще 1 ст. ложка масла. Пересыпаем овощи из другой кастрюли к главным героям. Это прорывная встреча характеров и вкусов.

Осталось уварить икру до липкой и мягкой консистенции, дождавшись соединения овощей. Готовить 20-30 минут на чуть меньшем огне под крышкой, регулярно помешивая. Вы лучше всех знаете свою плиту. Возможно, огонь нужно сделать минимальным и выдержать полчаса, чтобы икра не подгорела. Не забудьте его размешать!

Посолить и поперчить за 5 минут до приготовления.Снимаем с огня красивую наваристую закуску, берем на пробу горячим - вкусно! Теперь она будет кулачить и искренне держать его, пока он не остынет. Икра вкуснее всего в холодном виде.

Ответы на важные вопросы

Как приготовить вкусную закуску на зиму?

Икра из баклажанов – одно из любимых лакомств нашей семьи.

Есть и классика, и чистейший образец, и простейшее приготовление, когда все овощи перемалываются в сыром виде, а потом вместе тушатся.Разные, но вкусные консервы. Выберите свой!

.

Кулинарный любительский портал

Кулинарный любительский портал

• Сон сон, к чему снится шоколад
• Влияние природных и физических факторов на сновидения человека
• Что такое сливочное растительное масло и чем оно отличается от обычного
• Любовное заклинание еды. Дни для приворота. Сильный приворот. Питьевой заговор
• Как добиться желаемого от мужчины, чтобы влюбить в себя еду и питье
• Недорогой способ полюбить чай
• Питание в походе
• Значение питания в походе
• Кофе для похудения : работает или нет ?
• Можно ли пить кофе при диете для похудения – польза и вред питья, как пить и влияние на организм
• Можно ли пить кофе при похудении
• Отравление продуктами из поврежденных злаков, лечение
• Как погибают глисты: при какой температуре погибают яйца глистов
• При какой температуре погибают яйца овса?
• Народные приметы, связанные с пролитым чаем
• Выбери коньяк в подарок
• Конкурс "Фирменное блюдо семьи"
• Кулинарный конкурс "Осеннее изобилие"
• Какой коньяк подарить мужчине
• Как удивить кофемана - подарить не банальный кофе, а по-настоящему оригинальный подарок
• Что нужно знать при выборе подарка кофеману
• Рецепты бутербродов быстрого приготовления
• Со шпротами и творогом
• Противопоказания
• Полезные свойства, влияние на тело
• Ароматизаторы и как выглядит Пряность
• Чернослив или чернослив – как сделать сливу в домашних условиях
• Как засушить сливу в домашних условиях, чтобы сохранить ее полезные свойства
• Рецепты и рецепты фото
• Подойдет микроволновая печь .
• Видео "Выпечка на водяной бане"
• Как растопить мед, если он засахаренный
• Самые вкусные рецепты индийских сладостей Халава с фото и видео
• Полезные десерты: сырой шоколад с пятью вкусами
• Как растопить мед: советы по приготовлению
• Как растопить мед: советы по приготовлению
• вяление груш: подготовка продукта к переработке
• Сушка груш в домашних условиях
• Как хранить сушеные груши в домашних условиях
• Сушка груш в духовке – дело тонкое.
• "Русь с удовольствием пьет...
• Общие правила приготовления пасхи с творогом
• Как приготовить овощное рагу с капустой и картофелем
• Рецепт рагу из картофеля и свинины
• Рецепт свинины с картошкой, грибами , горох в горшочке
• Запечь свинину и картошку в рукаве
• Йогуртовый соус - быстро и вкусно
• Рецепты из минтая
• Адыгейская соль - полезная приправа, делаем сами.
• Салат с креветками: вкусные и простые рецепты.
• Манты в мультиварке
• Сахарная помадка - рецепт
• Острая приправа с луком и помидорами
• Картофельные шарики в духовке рецепт с фото
• Кабачковая икра на зиму в гостевом магазине
• Спагетти карбонара рецепт в мультиварке , секреты приготовления
• Абрикосовое варенье с грецкими орехами: рецепт
• Яблочное варенье дольки прозрачное: быстрые и простые рецепты
• Кукурузная крупа - лучшие рецепты
• Домашняя аджика на зиму без варки
• Кордон Блю - королевское блюдо в домашних условиях
• Семена льна для похудения - как применять, рецепт крупа из семечек
• Простой рецепт с копченой куриной грудкой
• Манты в мультиварке
• Как покрасить яйца: варианты узоров с луковой шелухой
• Список ингредиентов для приготовления цветной капусты на зиму с томатной пастой
• Как приготовить котлеты из свиной печени
• Как приготовить овощи на костре: общие правила
• Куриные отбивные нарезанные в мультиварке
• Чем и как вывести пятно от шоколада
• Рецепты из печени
• Куриные отбивные на пару в мультиварке: секреты здорового и полезного питания
• Простой рецепт риса с замороженными овощами в мультиварке
• Постное печенье: легкая выпечка
• Приготовление знаменитой карбонары с пармезаном в мультиварке
• Рис с замороженными овощами
• Как покрасить яйца в луке кожица
• Аджика томатная
• Аджика приготовленная на зиму
• Овощное рагу с капустой и картофелем mi - пошаговый рецепт с фото
• Пошаговые рецепты приготовления овощного рагу с капустой и картофелем
• Кабачки (4 беспроигрышных варианта вкусного закусочного пирога)
• Кабачковый торт (5 рецептов)
• Горячий бутерброд с картошкой на сковороде: вариации блюд
• Новогодняя гроздь винограда: лучший рецепт
• Блинчики на шпажках с красной икрой
• Вегетарианское овощное рагу с капустой и картофелем
• Минтай: из какой рыбы и как приготовить
Рецепт курицы
• Шнур
• Как приготовить дрожжевое тесто для замечательных пирогов
• Бефстроганов – соблазнительный аромат и потрясающий вкус
• Варенье из абрикосов с фундуком
• Варенье из дыни быстрого приготовления
• Как красить яйца на Пасху: фото из луковой шелухи инструкция
• Пошаговый рецепт слоеного теста с мясом
• Корж для пирога с цукини Новогодний стол
• Что можно сделать из пельменного теста
• Заварное тесто на молоке
• Кукурузная крупа для ребенка
• Как приготовить вкусный луковый пирог
• Как покрасить пасхальные яйца в луковой шелухе
• Самый вкусный желейный луковый пирог
: лучшие рецепты
• Чесночный йогуртовый соус
• Запеченные овощи в духовке на противне
• Овощное рагу с капустой и картофелем
• Вегетарианское овощное рагу с капустой и картофелем
• Картофельные сэндвичи на гриле4 Пасха
9000 печенье
• Печенье пасхальное - без сюрпризов Кастрюля
• Постные овощи в горшочках
• Как пошагово приготовить суп из кролика с фото
• Как приготовить шашлыки в банке
• Рецепт блинов с икрой
• Сырная тарталетка начинки
• Сердечки с сахаром
• Са сахар
• огуречный пластырь с йогуртовой заправкой
• Консервы на зиму - секреты приготовления
• Ароматная соль в домашних условиях
• Как приготовить салат "Виноградная гроздь"
• Как покрасить яйца в луковой шелухе на Пасху: фото-инструкция
• Рецепты для приготовления овощного рассола в банках на зиму пальчики оближешь
• Зимний урожай требует
• Быстрые десерты к чаю: лучшие рецепты
• Луковый пирог самый вкусный рецепт
• Рецепты и фото рецепты
• Простая домашняя добавка к сливам на зиму
• Руккола с помидорами
• Как приготовить вяленые помидоры в масле
• Вяленые помидоры: что есть, куда добавить
• Как приготовить вкусные пышные лепешки
• Рецепты салата из рукколы и помидоров
• Квашеная капуста с хреном на зиму - как заквасить с морковью или свеклой
• Вкуснейшие булочки с печенью, рецепт с 90 фото 004
• Бульон с грибами - лучшие рецепты
• Видео рецепт "Салат "Гранатовый браслет" с грибами и курицей"
• Купила слоеное тесто
• Хрустящие булочки в вафельнице: рецепт сладкого десерта
• Запеченные овощи в духовке рецепты нарезки
• Вафельные тарталетки: рецепт
• Вегетарианские тарталетки: рецепты из теста
• Виды теста, рецепты
• Тесто для торта - вкусные рецепты из дрожжевого теста
• Рецепт маринованной капусты с медом и хреном 09 Джем 09 09 Тыква 9000
• Суп овощной детский с кроликом, рецепт с фото
• "Цезарь" - рецепт креветок с сухарями в домашних условиях
• Капуста квашеная с хреном на зиму - как заквасить с морковью или свеклой
• Порядок приготовления варенья из винограда
• Как запечь мясо с картошкой в ​​духовке
• J Как испечь постное печенье в домашних условиях
• Капуста по-корейски крупными кусками – лучший рецепт в домашних условиях
• Творог в духовке
• Как испечь оладьи по Дюкану на кефире
• Тушенка со сливами
• Простой рецепт с копченой куриной грудкой
• Тесто - вкусные рецепты для дрожжевого теста
• Как приготовить компот из абрикосов
• Салат из ананасов и сыра - оригинальный гарнир на любой случай
• Пасхальный сыр в мультиварке
• Термоядерные соленья
• Помидоры с чесноком на зиму
• Как заморозить бульон: способы, инструкция и полезная информация
• Рецепт утки в мультиварке Polaris
• Вафельные трубочки - десерт из детства
• Простые рецепты десертов в домашних условиях
• Мясные рулеты с яйцом рецепт с фото на сковороде
• Маринованные кабачки по-корейски
• Рецепт блинов с отрубями по дюкану
• Как сохранить грибы на зиму: лучшие способы и советы
• Кабачки маринованные в меду
• Пряные заправки для салатов в домашних условиях с фото
• Вкусный дрожжевой пирог с луком и яйцом: рецепт с фото
• Как приготовить приготовить торт для печени
• Пирог с печенью: самые вкусные рецепты и полезные рекомендации
• Мясные рулеты с яйцом пошаговый рецепт с фото
• Как в ресторане - бефстроганов с соусом
• Гриль в горшочке в духовке - вкуснее, чем на гриле
• Как приготовить очень вкусное овсяное печенье в домашних условиях
• Маринованные кабачки с медом и чесноком
• Как приготовить вкусные сырные запеканки в пароварке: только проверенные рецепты
• Субпродукты
• Субпродукты
• Кухонные потроха
• Вкусный рецепт карамельного молока
• Conv Экзотические салаты с креветками и ананасами
• Куриные котлеты в картофельной мантии
• Картофельные котлеты в духовке
• Классический рецепт салата «Обжорка» с фасолью
• Варенье из тыквы: ингредиенты, рецепт
• Как приготовить хрустящие булочки в вафельнице: пошагово пошаговый рецепт с фото
• Нежный белковый крем
• Салат из корейской грибной вырезки
• Окрошка классическая - рецепт с колбасой в майонезе
• Лечо на зиму из перца и фасоли
• Компот и мята на зиму
• Персики в сиропе на зиму - простой и вкусный рецепт
• Рулет из печени с маслом в домашних условиях
• Помидоры на зиму в желатине без уксуса
• Беляши с мясом - общие принципы приготовления
• Как приготовить зеленый щавелевый борщ
• с чечевицей
• Сыр на пару запеканка в мультиварке: ун корнишоны и вкусно
• Сборник рецептов и блюд из говяжьих потрохов
• Печеночный пирог быстро и вкусно
• Маринованные корнишоны с корицей
• Рецепт с фото пошагово
• Тушеная пекинская капуста
• Тушеная капуста с самой простой капустой. рецепт
• Простое пепперо лечо на зиму
• Куриные крылышки на гриле в мультиварке
• Шашлык из свинины в мультиварке
• Сливочный, винный, грибной вкус идеальной индейки в соусе
• Конверты из лаваша с мясом «Шустрики»
• Как жарить блинчики из фарша с картошкой?
• Фарш мясной
• Лечо с паприкой на зиму
• Куриный рулет в мультиварке
• Конверты из лаваша - как приготовить с разными начинками в духовке или на сковороде
• Варенье из дыни: лучшие рецепты
• Как приготовить куриные котлеты
• Как сделать куриные котлеты
• Для баклажанов с яйцом
• Салат из кабачков Бенс кубики
• Суп из чечевицы: рецепт по-турецки
• Хрустящие маринованные огурчики на зиму со стерилизацией
• Сырная запеканка на пару вкусно и в мультиварке по рецепту: холодная слива пошагово с фото
• Домашнее перепроизводство печени своими руками
• Как тушить капусту: правильные рецепты
• Мраморные яйца в луковой шелухе и зеленке
• Суп с фрикадельками, тушеными
• Инструкция по сушке грибов в газовая духовка
• Тесто для торта жареные оладьи на кефире и сухих дрожжах
• Вкусный чиас к цветной капусте
• Запеченные яблоки в горшочке из редмонда
• Маринованные помидоры с чесноком
• Несколько рецептов вкусного варенья из дыни
• Готовим борщ со свеклой
• Как приготовить компот из абрикосов на зиму
Овсяные оладьи Бананы-Овсяные оладьи
• Как приготовить постные бутерброды?
• Конверты из лаваша с мясом «Шустрики»
• Рождественская закуска «калла» с плавленым сырком с помидорами
• Турецкий чечевичный суп
• Сколько и как варить арбузный джем
• Свиная отбивная с картофелем
• или нужная температура секрет продукта способ сушки грибов в газовой и электрической духовке.
• Самый простой пошаговый рецепт приготовления варенья из арбуза на зиму
• Зеленый борщ со щавелем рецепт с фото
• Ингредиенты для блюда «Говядина тушеная в мультиварке»
• Ганаш на темном шоколаде
• Свежезамороженная груша Суп из скумбрии
• Челюсти
в мультиварке
• Рецепт: Цукаты из тыквы - в сахарном сиропе
• Китайский кисло-сладкий соус
• Борщ красный с копченостями
• Как приготовить "Варенье из груш в мультиварке"
• Кефир хрустящий : вкусный и проверенный
• Рецепт сливочного ганаша.Основные виды кремов. Рецепт с белком, апельсиновым или лимонным соком
• Глазурь какао с лимоном
• Яблоки запеченные в мультиварке
• Рецепт баклажаны под «грибами» с чесноком и луком в масле
• Яблоки запеченные в мультиварке
• Классический шоколад
• Ганаш Как приготовить "Птичье молоко" в домашних условиях
• Торт "Птичье молоко" в домашних условиях
• Подготовка к консервированию
• "Мраморные" яйца на Пасху или как покрасить яйца салатовой зеленкой и луковой шелухой
• Куриные крылышки на гриле в мультиварке
• Видео : вкусные баклажаны как грибы на зиму
• Салат оливье - что это такое на самом деле
• Рецепт шоколадного торта
• Лучшие маринады для селедки
• Пошаговый фото рецепт приготовления помидоров и базилика на зиму без стерилизация
• Утка с яблоками в мультиварке
• Суп из свежемороженой скумбрии: два лучших рецепта 900 04
• Хрустящие соленые огурцы в рассоле – рецепт быстрого приготовления
• Рецепты приготовления грибов в духовке
• Рецепт варенья из арбуза.Варенье из арбузной мякоти
• Оладьи на кефире и дрожжах
• Чудо в банке: варим тыквенное варенье
• Оладьи на дрожжах и кефире
• Шашлык из индейки: вкусные рецепты
• Как приготовить овощные оладьи на кефивире

  3 дрожжи

  0 Панкейки 3 дрожжи

  4 Как приготовить уху на кухне гаджеты

  Куриные котлеты с капустой: простые и вкусные блюда

  Пошаговый рецепт печеночного пирога

  Карп запеченный с картошкой в ​​духовке рецепт с фото

  Творожная запеканка с тыквой

  Свекла с тыквой с перцем на зиму: вкусный рецепт

  Синенькие как грибы с укропом на зиму

  Салат с селедкой на зиму

  Варенье из тыквы с курагой на зиму

  Соус из свежих огурцов и зелени

  Как приготовить огуречный соус

  Голубцы в томатно-кислом соусе в духовке

  Варенье из арбузов на зиму 9000 4

  Салат с фасолью и крабовыми палочками

  Как приготовить вкусный суп с фрикадельками

  Грибная закуска на зиму.Грибной салат на зиму. Простые рецепты

  Борщ консервированный "Бесподобный"

  Самые вкусные салаты - рецепты на зиму

  Простые, пошаговые рецепты варенья из арбузов на зиму в домашних условиях с желатином и без

  Конверты из лаваша с сыром и зелень

  Салат с курицей и кукурузой

  "Птичье молоко" (торт) для гостей: рецепт, состав и особенности приготовления

  Курица в горшочке с картошкой в ​​духовке рецепт с фото

  Гречка с грибами в мультиварке

  Куриные крылышки в маринаде из горчицы

  Сколько варить шампиньоны в духовке

  Салат с крабовыми палочками и фасолью с чесноком

  Салат с фасолью и крабовыми палочками - лучшие рецепты

  Помидоры на зиму с базиликом

  Острый , сочный, соевый соус

  Салат Оливье: классический рецепт с фото и историей создания

  Что касается компот из персиков на зиму в домашних условиях

  Салат "Оливье" - вечная русская классика

  Картошка "Гармошка" в духовке - красота простоты!

  Соленые огурцы классические

  Рецепты приготовления компота из персиков на зиму

  Заготовки на зиму из зеленых помидоров

  Свекла по-корейски на зиму - рецепты с пошаговыми фото в банках без стерилизации

  Быстросоленые огурцы с Кислотность

  Лук-шалот

  Маринованный лук-шалот

  Рецепт бисквита, который всегда получится

  Уха из свежемороженой скумбрии

  Карп запеченный с картошкой в ​​духовке рецепт с фото

  Вкусные рецепты маринованных помидоров с чесноком

  Борщ заготовка в банке на зиму

  Арбуз: Арбуз: Арбуз: Заготовки для рецептов на зиму

  Баклажаны на зиму как грибы

  Рецепт хрустящего кефира.Хрустящие на кефире

  Как приготовить мраморные яйца на Пасху

  Мясные сливы на зиму

  Салат на зиму с рыбой: функции приготовления, интересные рецепты

  Секреты приготовления вкусных домашних беляшей

  Закрываем вкусные салаты из огурцов на зима - пальчики оближешь

  Уха из свежемороженой скумбрии

  Помидоры маринованные с чесноком

  Голубцы в духовке в томатно-кислом соусе

  Рецепт: Банка болгарского перца в томатном соке - Пятигорск

Томатный сок
• Перец в томатном соке
Болгарский перец в полезном томатном соке на зиму
• Запеченный карп с картошкой
• Как приготовить замороженный компот из черники
• Пошаговая инструкция приготовления на зиму в свекольнике для борща без уксуса
• Варка варианты консервированных баклажанов под грибами
• Классический рецепт масляного ганаша
• л. эхо на скорую руку в мультиварке
• Как выглядит салат Оливье
• Применение облепихи в косметологии
• Картошка с курицей
• Картошка по рецептам «Гармошка» с беконом, мясом, грибами, овощами, сливками
• Простая облепиха рецепты на зиму - домашние заготовки из облепихи
• Секреты варки варенья в мультиварке
• Горчичные крылышки
• Как варить варенье в мультиварке
• Для рецепта запеченных грибов вам понадобится
• Рецепт на оладьи
• Картофельные оладьи и драники
• с ветчиной и ветчиной
зимние
• Персики в сиропе на зиму без стерилизации
• Как приготовить вкусное варенье из крыжовника с апельсинами
• Салат из авокадо: рецепты с фото
• Самый лучший цуккини кабачковый торт рецепт с фото
• Варим варенье в мультиварке
без хлопот
• Как пр Составляем замороженные ягоды правильно и вкусно
• Заготовка грибов на зиму - рецепты
• Постный рассольный рассол
• Праздничная рождественская каша - Кутья
• Идеальный стейк из тунца с тушеными помидорами и оливками
• Как жарить дома
для жарки по-домашнему Как приготовить куриные котлеты с капустой
• Не каждая хозяйка может похвастаться арбузными компотами!
• Способы сохранения полезных свойств белых грибов
• Салат из консервированной фасоли и грибов – блюдо на любой случай
• Яблоки в многогранных рецептах
• Как приготовить суфле, торт и конфеты «Птичье молоко» в домашних условиях
• Карп запеченный с картошкой
• Морковь на сковороде без духовки
• Баклажаны как грибы на зиму - лучшие рецепты с фото, быстро и вкусно
• Как приготовить крылышки в необычном медовом соусе
• Быстро и просто сладкая морковка торт
• Куриный плов в скороварке
• Как приготовить сочные куриные котлеты с кабачками
• Суп с фрикадельками и рисом в мультиварке
• Стейк из тунца на сковороде
• Рецепты салатов с фасолью и грибами
• ted с помидорами 90 ломтики чеснока быстрого приготовления
• Рецепты со сливовым соусом
• Простой рецепт варенья из крыжовника королевский
• Полезные свойства зефира
• Как быстро и просто сделать мороженое из сгущенки
• Мороженое сливочное и со сгущенкой
• Плов в скороварке.Пошаговый рецепт с фото
• Варенье из персиков: рецепт
• Томатная паста на зиму - ароматы лета на стол
• Томатная паста в домашних условиях - рецепт
• Хрустящие огурцы на зиму в краешках - пальчики оближешь рецепты
• Салат с говяжьей печенью и маринованными огурцами
• Салат с куриной печенью и огурцами: пошаговый рецепт с фото
• Салат с говяжьей печенью и соленьями
• Варенье из крыжовника с грецкими орехами
• Домашний томатный соус на зиму: приготовление просто, быстро и со вкусом
• маринад
• Салат с куриной печенью и огурцами: пошаговый рецепт с фото
• Суп минестроне рецепты с макаронами, беконом, грибами, фасолью, пармезаном
• Минестроне: как приготовить вкусно и легкие итальянские супы
• Сварить варенье в мультиварке без хлопот
• Зефир в кишках чудака
• Рецепты приготовления стейков Тунец на сковороде
• Рождественская кутья с пшеницей, рисом, перловкой, перловой крупой
• Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой
• Лобио из красной фасоли - классические кавказские рецепты долголетия
• Как приготовить омлет на сковороде?
• Калорийность и пищевая ценность блюд
• Французские рецепты свинины с картофелем: в духовке, мультиварке, на сковороде
• Рецепт свекольника, маринованного целиком
• Французское мясо в духовке: свинина, картофель, курица, грибы , говядина, ананас, фарш и другие рецепты
• Как выбрать свежую или замороженную горбушу для вкусного рассола?
• Как приготовить пышные оладьи на кефире - пошаговый рецепт
• Как приготовить омлет на сковороде?
• Как приготовить морковный торт
• Томатная паста на зиму – вкусы лета на стол
• Рецепт мяса по-французски с картофелем в духовке с фото
• Кабачок (4 винно-винных варианта для вкусного закусочного торта)
• Картофельные оладьи рецепт с грибами
• Грибная закуска на зиму.Салаты на зиму с грибами
• Пошаговый рецепт приготовления блинного теста в хлебопечке
• Приготовление яблочного повидла в мультиварке: пошаговый рецепт
• Самые вкусные рецепты: с сыром, помидорами, картошкой , грибы, свинина, курица, индейка и говядина
• Как приготовить вкусный морковный пирог
• Тунец: секреты приготовления
• Картофельные оладьи с сыром - пошаговый рецепт
• Плов в духовке с курицей
• Консервация помидор паштет на зиму
• Самые вкусные рецепты: с сыром, помидорами, картофелем, грибами, свининой, курицей, индейкой и говядиной
• Классический рецепт морковного торта
• Блинчики для приготовления блюд.С зеленым луком. И напоследок несколько секретов приготовления идеальных блинчиков
• Грибы в рецептах для приготовления в духовке
• Тесто для жареных пирожков в хлебопечке
• Морковь Собачка Простой рецепт
• Томатная паста для вкуса зима-лето на стол
• Домашняя густая томатная паста (заготовка на зиму и не только)
• Морковный пирог - Пошаговые вкусные рецепты
• Кутья из Рождества
• Томатная паста в домашних условиях: рецепт на зиму
• Салат из свежей свеклы с грецкими орехами
• Лечо перец в мультиварке
• Вкусный сырный суп.Сырный суп с тостами. Сливочный сыр и куриный суп
• Зефир в внутренностях чудика
• Повторения родственных блюд, которые можно приготовить из свеклы
• Мясо по-французски с картошкой в ​​духовке - пошаговый рецепт мяса по-французски в духовке из свинины
• Салат с грибами и фасолью
• Сырники с картошкой: рецепт, функции приготовления
• Рецепт картофельных оладий - в мультиварке
• Салат с кукурузой и курицей
• Как испечь морковный пирог: рецепт простой и посложнее
• Перец, фаршированный грибами и фаршем
• Перец с рисом и грибами
• Варенье малиновое в мультиварке
• Очень вкусный лосось в рассоле под лососем
• Праздничная рождественская каша - Кутя

  4

  4

• Салат с грибами Свежие сырники с картофелем
• Свежая свекла3 Свежие сырники
• Рецепты 9000 4
• Вред или противопоказания
• Варенье малиновое без косточек на зиму в мультиварке
• Сырники с дрожжевым картофелем
• Варенье малиновое в горшочке - Карлсон обязательно придет!
• Тесто для блинов с творогом
• Тесто для блинов пошагово.Как жарить блины. Как приготовить блинное тесто
• Сырник с пюре из дрожжевого теста рецепт с фото
• Крыжовник с апельсином: ароматное варенье
• Повторения родственных блюд, которые можно приготовить со свеклой
• Плов в скороварке со свининой рецепт
• : рецепты с фото
• Как приготовить рисовую кашу с тыквой на воде
• Как приготовить мороженое из молока Технология приготовления
• С добавлением чернослива и орехов
• Как приготовить классический яблочный пирог в духовке
• Классический грузинский рецепт: лобио из красной фасоли
• Советы по приготовлению варенья из персиков на зиму
• Перец, фаршированный овощами, рисом и грибами
• Домашнее варенье из яблок с апельсином
• Варенье из персиков: быстрый рецепт
• Рыба соленая на день
• Салат из свежей свеклы в гармонии в сочетании с другими овощами
• Шарлотка с яблоками на кефире в духовке
• Чай ложкой пить - примета
• Ложка в кружке - приметы этого столового прибора
• Почему не поднимается хлеб
• Как устранить неполадку, если вы не могу достать хлеба для хлебопечки
• Что говорят тайные носители знаний
• Сонник Крем Шоколад, к чему снится Шоколад во сне видеть
• К чему снится Шоколад – варианты толкования

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Портал кулинарного самодеятельности
2019 © glutenfreemama.ру .90 000 тыквенный суп — цвет еды имеет значение 90 001

конец лета радует богатством красок...

мы рады использовать этот многоцветный ...

в плетеной корзине Каждый день несу домой с базара...

Я кладу его на кухонный стол...

Наполняю глаза богатством и свежестью красок...

чем интенсивнее цвет фруктов или овощей - тем больше в них скрыто полезных для здоровья веществ... витамины, микроэлементы, антиоксиданты...

красные, желтые и оранжевые, зеленые, фиолетовые, белые овощи... каждый цвет скрывает свою силу... каждая великая сила несет в себе...

ЦВЕТ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ;) ... вид и количество питательных веществ в овощах и фруктах зависит от их цвета...

овощи желтый, оранжевый -

сегодня безраздельно властвовали на нашем столе...

тыква, морковь, кукуруза, перец ...

, богат каротиноидами, витамином С и лютеином, замедляют процесс старения, отлично влияют на состояние кожи, защищают нас от некоторых видов рака, защищают наши глаза, защищают нашу систему кровообращения, оказывают положительное влияние на состояние наших костей и улучшить настроение...

ТЫКВЕННЫЙ СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

идеально кремовый... пряный ...

согревает тело... чудесным цветом радует глаз и душу...

руки с тарелкой готовы к более...

ИНГРЕДИЕНТЫ:
* 1 маленькая тыква / моя весила около 2 кг / ... Рекомендую тыкву или тыкву хоккайдо
* 1 большую морковь / или 2 поменьше /
* 1 банка кокосового молока / 250 мл /
* 1 острый перец
* 2 больших зубчика чеснока
* свежий имбирь - кусочек длиной около 2-2,5 см
* соль, перец, перец острый
* тыквенные семечки
* рапсовое масло первого отжима

МОДЕЛЬ:

* Используйте острый нож, чтобы разделить тыкву на части.... очистить ... нарезать кубиками ...
* МОРКОВЬ очистить и нарезать ломтиками ...
* положить овощи в кастрюлю ... налить около 1,5 л воды ... налить 1 столовая ложка МАСЛА РАПСОВЫЙ ПЕРЕЦ РАПСОВЫЙ ...
* удалите семена из СПОРТИВНОГО ПЕРЦА ... нарежьте его мелкими кубиками ... добавьте в суп ... накройте кастрюлю крышкой ... варите до тех пор, пока овощи мягкие...
* СМЕШИВАЕМ...
* вливаем в суп кокосовое молоко...
* Кусочек имбиря очистить и натереть на мелкой терке ... добавить в суп ...
* добавить два зубчика ЧЕСНКА, измельченных в соковыжималке ...
* сезон с солью, свежемолотым перцем и порошком острого перца... ДОЛЖНО БЫТЬ ОСТРЕННЫМ И ХАРАКТЕРНЫМ :)

* подать суп, посыпанный жареными тыквенными семечками ...

/ положить их на горячую сковороду ... перемешать ... подождать несколько минут, пока они не начнут "прыгать" /

про котлеты из запеченной кукурузы и гречки скоро напишу :)

ТАКЖЕ ПРИГЛАШАЮ ВАС:

Тыквенный пирог

тушеная тыква

.

Первый на гофрокартоне

Первый на гофрокартоне

• Интерпретация линии карьеры на руке
• На какую руку смотрит линия жизни и что она означает?
• Значение мужского имени Александр Значение имени Александр в любви
• Как правильно питаться чтобы убрать живот и бока и не умереть с голоду?
• Таблица 4 диеты - особенности, рекомендации по питанию, меню
• Диета Екатерины Миримановой: подробное меню на каждый день
• Сколько калорий в свежей редьке
• Как приготовить "ложную икру" из сельди и других ингредиентов?
• Английские слова для начинающих: что нужно знать, чтобы говорить?
• Лучшие аминокислоты для женщин
• Зачем нужны аминокислоты для похудения?
• Последствия несоблюдения диеты
• Задача: Определить основные этапы обучения
• Алгебра логики и логические основы компьютера
• Конспект занятия "Основы логики"
• Кредитный договор Как оформляются кредитные договоры
• Как найти работу в Эстонии для русских, украинцев, белорусов
• Speed ​​Dating как бизнес Speed ​​Dating
• Как посадить и ухаживать за кизильником Как посадить кизильник осенью
• Посты с тегами "боевые действия" рак"
• Жизненные парадоксы: зачем мужчине любовница, если он любит свою жену?
• Байкал: самое глубокое и чистое озеро в мире
• Крутые квадроциклы
• Зарядное устройство с компьютерным блоком питания
• Как ловить щуку зимой на зерлит сидя» Majakowskiego
• Чему научился теплый хлеб из этой истории?
• Пушкин "Мадонна".Анализ стихотворения А.С. Пушкина "Мадонна Мои желания сбылись, кому посвящается
• Имбирь, лимон и мед для здоровья
• Рецепты здоровья с имбирем, лимоном и медом
• Чем полезны имбирь, мед и лимон для иммунитета и как приготовить из них смесь по правильному рецепту?
• Интересные факты из истории моды
• Раздельное питание для похудения
• Анатолий Карпов, шахматист: биография, личная жизнь, фото
• Мел Гибсон официально развелся с женой Английские глаголы
(настоящее) в настоящем Немецкий
• Немецкие предлоги, требующие Akkusativ Требующие предлоги Akkusativ
• Сравнение прилагательных - Die Steigerung der Adjektive
• Как пить глинтвейн дома?
• Теплица Теплица дома своими руками
• Подбор системы фильтрации для пруда
• Виды суккулентов с фото и названиями Уличные суккуленты
• "Розовая кофточка" - о скандальной петиции "против звезд на ТВ": «Киркоров?
• Интересные факты о войне в Афганистане Война в Афганистане 1979 1989 факты
• Виталий Милонов - биография
• Загадочная жена Юрия Дуды
• Дырки на миндалинах - какие осложнения могут быть вызваны болезнью Дырки на миндалинах с гноем
• Как устроен кишечник человека
и функционирует
• Обострения болезней, которых следует опасаться осенью
• Парасистолия: причины, формы, симптомы, диагностика, терапия Что такое дренажные комплексы ЭКГ
• Осенние болезни: какие бывают и как лечить
• Рецепты супа из сома
• Вкусный суп из сома: подробный рецепт
• Как сварить манную кашу без комочков?
• Классификация пищевых добавок по кодам
• Приготовление оболочек в мультиварке
• Рецепт вкусной яичницы с помидорами Яйца с помидорами и рецепт на сковороде
• Как приготовить сырный рулет с начинкой пошагово с фото Фаршированный сырные рулетики рецепты Ростки
• Маш - рецепты, польза и вред
• Закваска ржаные края - секреты ржаного хлеба
• Рыба в сливочном соусе
• Вечный жидкий смысл.Кто такой «вечный еврей»? Смотреть что такое "Вечный еврей" в других словарях
• Как жить питаясь воздухом?
• Фразеологизмы Фразеологизмы со словом «голова»
• Рыбья косточка застряла в горле
• Фразеологизмы и их происхождение
• Анализ работы Бунина «Легкое дыхание»
• Особенности организации костей рыб Особенности внешнего строения кости рыбы
• Некрасов, что в России хорошо образы помещиков
• Сможет ли человечество преодолеть глобальный экологический кризис?
• Онлайн-чтение книги Девушка и смерть Максим Горький
• Виды дворянства.Благородство. IV. Дворянство Курской земли в XIV-XV веках
• Старец святой горы Афонский обратился к русскому народу
• Булочки из быстрого дрожжевого теста Баранки обычного рецепта
• Салат с зеленой редькой с капустой Салат с зеленой редькой и капустой
• Как сделать идеальное безе - исправление ошибок
• Лимонный кекс в мультиварке с пропиткой Кекс в мультиварке с лимоном рецепт
• Приготовление лепешек в домашних условиях
• Черты женщины-Овна
• Зодиакальные эрогенные зоны
Женщина-Овен Мини и женщина-Овен : да здравствует вечная молодость!
• Как понять отношение мужчины Девы к вам: что он влюблен и скрывает свои чувства, что у него серьезные чувства Как познакомиться с мужчиной Девой
• Как привлечь Близнеца?
• Почему люди изменяют Почему люди изменяют
• Совместимость с Овном и Близнецами: полная гармония в любви и дружбе Он близнец, она Овен
• Сколько водки уходит из организма
• Ежедневное потребление сахара - сколько сахара можно есть каждый день?
• Что лучше дистилляция или ректификация?
• Красивый тост на день рождения для лучшего друга
• Графин.необходимую эстетику. Что такое винный графин, как его выбрать и правильно использовать? Правильный графин
• Березовый самогон - подарок русской земли
• Функции и процесс приготовления спирта самогоноваром
• Кипарисовик: виды и особенности, посадка и уход Цветы кипарисовика относятся как к женщине и каждому
• Теракты в метро в современной России Теракт на Сокольнической линии год
• "Яков" - значение имени, происхождение имени, именины, знак зодиака, камни-талисманы Яков имя которого
• Самые интересные факты о Марсе
• Георгий - значение имени, происхождение, черты, гороскоп
• Охота на ведьм в Средние века и Древнюю Русь
• Ренессанс шумерской цивилизации и окончательное уничтожение
• Обращение Козьмы Минина к русскому народу
• Бог Аполлон - древнегреческий бог солнца
• Физика квантовых переходов
• Гимнастика «Око возрождения»: обзоры йоги и доктора «Око возрождения»
• Ма гиа с религией и наукой
• Как повысить уровень серотонина?
• Методы исцеления праной - исцеление - самопознание - каталог статей - безусловная любовь Исцеление на расстоянии
• Древнекитайская философия: кратко и познавательно
• Сонник Русский народный толкователь снов
• Древнекитайская религия.Единая религия Китая. Религия Китая в средние века
• Внушение и самовнушение Что такое внушение в психологии
• Положительное от отрицательного
• Заимствование и взаимодействие культур
• Кратко о древнекитайской философии
• В деревне Сигаево прошел конкурс в кубике рубика
кубик рубика "Мегапир", представительство ассоциации в ЮФО и ЮВО Национальная ассоциация объединений офицеров запаса Вооруженных Сил
• "Мегапир", представительство ассоциации в ЮФО федеральный и Южный военные округа Национальная ассоциация объединений офицеров запаса
• Государственная Дума Депутаты Государственной Думы и руководство ФСБ приняли участие в открытии единственного в России музея Дзержинского
• Благодарность за сотрудничество
• Экспресс-соревнования Iso и dpi в декоративно-прикладное искусство
• Фестиваль ги начался р во дворе г. Улан-Уда (фото) Подробная смета расходов
• Благодарственное письмо преподавателю - шаблон с проектом
• Шаблон договора на оказание услуг по организации и проведению мероприятия
• Клубы, кружки и курсы для пенсионеров: как не заблудиться скучно
• Eufeufcheope rmboitpchboye uenshy
• Фотографии Аманды Сейфрид и Эммы Уотсон украдены
• «Голые» платья знаменитостей: самые эпатажные творения знаменитостей в истории от Мэрилин Монро и Барбры Стрейзанд после Бейонсен 9000 и очень откровенные 9000 девушек рискованные платья знаменитостей (28 фото) Самые эротические наряды
• Салат из свеклы на зиму Золотая свекольная икра рецепты на зиму
• Как называется аперитив после еды
• Оригинальные заготовки из тыквы на зиму: компоты и другие рецепты
• Знаменитый «Оливье»: история, традиции, рецепты
• Как приготовить Пасху c из часов с творогом
• Куриное филе в сливочном соусе на сковороде
• Примерное меню для диеты
• Рецепт тыквенного сока пошагово
• Новогоднее меню на любой вкус и кошелек
• Вкуснейшая домашняя курица, запеченная в духовка
• Проверенные рецепты натурального кваса
• Ломтики черемши на зиму
• Пасхальный творог, пошаговый рецепт с фото
• Рецепты лечо из перца и помидоров на зиму - просто и вкусно!
• Как приготовить луковые кольца?
• Тесто для пельменей с растительным маслом рецепт
• Черная смородина на зиму
• Салаты из зеленых помидоров на зиму очень вкусные!
• Штрафы ПФР – можно ли обжаловать?
• Как подать заявление на получение налогового вычета
• Налог на продажу жилья – сколько я должен заплатить?
• Земельный налог для физических лиц - кто должен платить?
• Дают алкоголь без лицензии на продажу алкоголя
• Какой отчетный период указан в бухгалтерской отчетности?
• Как платить налоги при УСН
• Как рассчитать аванс по ИП по УСН
• Бизнес по месту получения платежа
• Как рассчитать стоимость букета конфет
• Мошенники сняты деньги с карты через мобильный банк как вернуть
• Региональная или федеральная налоговая УСН
• Нужно ли округлять сумму налога в налоговой декларации до полных рублей?
• Можно ли добиться успеха без образования?
• Опрос владельцев дисконтных карт
• УСН – это федеральный или региональный налог?
• Что делать предприятию при налоговой проверке
• Нужно ли разрешение на строительство ангара?
• Можно ли построить ангар в границах участка и нужно ли разрешение на строительство?
• НДС: как рассчитать, когда платить, как отчитаться
• Нужно ли брать кредит для открытия и развития собственного бизнеса?
• Когда должен быть глагол в английском языке?
• Где антенны Габалинской РЛС?
• Проверьте свою налоговую льготу на имущество Налоговые справки и льготы
• Признаки богатства на вашем теле
• Что означает выражение «собака на сене»?
• Как раз и навсегда избавиться от бывшего супруга, друга, любовника
• По-настоящему красивая женщина
• Знаки богатства на теле
• "Уповаем на Бога" - уповаем на Бога
• Как правильно оформить Акт выполненных работ, оказанных услуг?
• Почему идет вверх или вниз, как быстро забрать на дому
• Новые правила начисления пособий по временной нетрудоспособности, беременности и родам, ежемесячного пособия по уходу за ребенком
• Стандартный НДФЛ вычет на ребенка
• А болит низ живота у женщины - причины, характер, диагностика и методы лечения
• Как узнать код страхователя в ФСС, расшифровка ФСС, код плательщика страховых взносов
• Страховка с чипом: как перевести бумажные полисы ОМС в электронные те?
• Когда лучше ставить беременных на учет?
• Страховка с чипом: как превратить бумажные ОМС в электронные?
• Капли назальные: обзор фармакологических групп с названиями, последовательность применения при различных заболеваниях Капли назальные при различных заболеваниях
• Получить рецепт : Жареный картофель с печенью - Жареный картофель с печенью для сытного ужина
• Вкусный шашлык из сома - пошаговый фото-рецепт маринования и приготовления на гриле
• Как приготовить шашлык из сома
• Хрустящие малосольные огурчики в пакетик с чесноком и травами быстрого приготовления
• Рецепт домашнего теста с лапшой
• Лучшие рецепты «зити» Запеченная паста «Зити»
• Лучшие рецепты «зити» Запеченная паста «Зити»
• Оссобуко или тушеная говядина с овощами
• Пельмени и вареники с начинкой из грибов: рецепты на любой вкус Фарш для вареников
90 003 Как приготовить пельмени с грибами Рецепт вареников с грибами из свежих грибов
• Круассаны на творожном тесте
• Маринованные баклажаны с морковью и чесноком
• Рецепты диетического хлеба
• Гречневая крупа с печенью в горшочках
• Икра кабачковая кусочками на зиму
• Чиабатта: рецепт выпечки хлеба в духовке с пошаговой инструкцией Чиабатта: основные особенности
• Рецепт ириса в домашних условиях Как приготовить плиточный сладкий ирис
• Рецепт постного пирога с мясом и картофелем
• Абрикос варенье без семечек в мультиварке
• Вкусные пышные булочки
• Как и сколько минут варить цветную капусту
• Тесто для тортов на кислом молоке, дрожжевое, для жареных и запеченных тортов
• Тесто кремовое со сливами Пирог со сливками
и сливы
• Морковный пирог в мультиварке
• Сколько гото есть печень индейки?
• Ленивые куриные котлеты Рецепт ленивых куриных котлет
• Крылышки в медовом соусе в духовке
• Сдобные булочки с курагой
• Сдобные булочки с курагой
• Как сделать простое сухое молоко?
• Начинка для блинов – лучшие рецепты острой начинки для блинов
• Легкий салат с грибами
• Маринад для вина для шашлыка из баранины Как приготовить шашлык из баранины с киви
• Крабовые палочки в слоеном тесте Как приготовить крабовые палочки в слоеном тесте
• колбаса
• : рецепт
• Икра кабачковая кусочками на зиму
• Приготовление леденца из ириски в домашних условиях Карамель ириска
• Давайте попробуем! Кулинарные рецепты.Утиная грудка с черничным соусом Утиное филе с черничным соусом
• Как приготовить макароны
• Что можно приготовить из винограда кроме вина
• Маринованные перцы на зиму: рецепты
• Суп с колбасой и макаронами
• Настоящий рецепт острого варенья из перца
• Рецепт лечо из помидоров, перца и масла на зиму
• Куриный пирог. Торт из куриной печени. Печеночный пирог с луком и морковью
• Вкусные, сладкие, ароматные куличи – лучшие рецепты
• Вареники с картофелем на пару
• Пирог «Мимоза»: итальянская классика
• Жареные чечевичные оладьи Чечевичные оладьи с чечевицей в духовке
Лаваш с грибами и маринованными огурцы
• Невероятно вкусный бисквит по-генуэзски (шоколад)
• Стейки из рыбы-меч с базиликовым маслом Как приготовить рыбу-меч в духовке
• Рыба-меч на ужин, быстрый рецепт Рыба-меч жареная из рыбы-меч
• Пикантная свиная корейка
Пикантная свиная корейка маринады - быстрый рецепт с фото
• Рецепт крабовых палочек в кляре
• Котлеты из фарша с картофелем
• Котлеты мясные с тертым картофелем - сочно и вкусно
• Заготовка острого перца на зиму - рецепты консервирования
• Хвоя
- Хвоя 9 0003 Утиные ножки с картофелем в духовке
• Пирог с творогом, маком и манкой Пирог, покрытый полосками мака и творогом
• Лапша кабардинская с курицей Лапша пшенная кабардинская
• Ножки Яйца Ножки Хрустящие Яйца, Хрустящий Хлеб
Хлеб в панировке из Италии Простые рецепты с чиабаттой
• Грибная икра из сушеных грибов самый вкусный рецепт
• Соте из морепродуктов со сливками Как приготовить соте из морепродуктов?
• Уха из голов карасей рецепт
• Как получить лимонный сок?
• Как приготовить нежное и вкусное тесто для пиццы в хлебопечке?
• Сколько нужно варить брокколи, чтобы они не потеряли своих полезных свойств
• Подберезовики: приготовление различными способами
• Блинчики со свининой промытой Блинчики со свининой промытой
• Блинчики со свининой легкой Блинчики с легкой начинкой
Рецепты безе
• тепло обработка
• Как приготовить чипсы в микроволновке Как приготовить чипсы в микроволновке
• Куриное филе в беконе в духовке
• Несколько рецептов ухи из белых грибов
• Фаршированный стол "Чудесный поросенок" кальмар - оригинал Рождественская закуска
• Домашние шкварки Рецепт хлеба из духовки
• Полезные рецепты супа с белыми грибами
• Хлеб... Черный рижский хлеб Лара Рига
• Рыбная тушенка в молоке рецепт
• Мацони: Армянский молочный йогурт рецепт
• Как быстро почистить и очистить миндаль
• Сколько варить капусту готовить в разных блюдах?
• Вишневое варенье и желе Приготовление вишневого пюре на зиму
• Как тушить рыбу в молоке
• Куриные кабачковые котлеты в духовке рецепт
• Жюльен Креветки Рецепты для любителей морепродуктов
• Как приготовить рыбу - хек на сковороде пошагово -пошаговый рецепт
• Как приготовить котлеты из курицы и кабачка
• Как приготовить хрен: домашние рецепты Рецепт приготовления хрена
• Рижский хлеб Рецепт рижского хлеба на закваске
• Хрен для приготовления на столе - лучшие рецепты
• Сливовое варенье без косточки - простой рецепт вкусного лакомства на зиму Желе сливовый агар-агар
• Рецепты приготовления хрена своими руками Рецепт приготовления хрена
• Салат из красной фасоли Говядина перец
• Фрикасе из индейки с грибами Как приготовить Фрикасе из индейки
• - сочное мясо
• Рецепт: Желе - Ароматный К awałek świata в тарелке
• Борщ по-еврейски с уткой Рецепт настоящего украинского борща с уткой
• Борщ с уткой - рецепт приготовления с фото Рецепт борща с уткой Борщ в мультиварке с мясом утки
• Вино-маринад для шашлыка из баранины Маринованная баранина в киви
• Японский десерт дайфуку; рецепты лепешек моти Как приготовить дайфуку с клубникой
• Кролик тушеный в молоке рецепт
• Котлеты из говядины – простое и очень сытное горячее блюдо для всей семьи
• Вкусный и быстрый пирог на сковороде: функции приготовления, рецепты и отзывы
• Что приготовить из картошки на сковороде
• Как приготовить лапшу из крахмала в домашних условиях
• Батон с начинкой из селедки
• Полезные свекольные чипсы Рецепт свекольных чипсов из духовки
• Творожное суфле в микроволновке Творожное суфле в микроволновке с фруктами
• Салаты:
• Северные калачи рецепт Калачики в духовке от бабушки
• Северные калачи Калачики в духовке рецепт
• Вкусные лепешки Томатно-сырные бомбочки - пошаговый рецепт с фото Жареные бомбочки
• Рецепт горячего соленого молока грибы в кастрюле
• Рецепт домашнего пирога со сметаной
• Дайфуку с клубникой рецепт
• Пикша вареная с овощами и соусом
• Простой рецепт крахмальной лапши для детей
• Аюрведические рецепты: лучшие специи для молока
• Пошаговый рецепт супа из вешенок

  3 Как

  3 Как

  4 приготовить стейк из акулы дома на сковороде и в духовке?

• Пирожное с банановым творогом
• Печенье на вареных желтках "Каштаны" Каштан Рецепт выпечки
• Как приготовить щи из квашеной капусты: простые рецепты
• Вареники из печени и картофеля Как приготовить вареники с капустой
и картошкой мультиварка Запеканка из свежей капусты в мультиварке
• Три вкусных рецепта из картофеля
• Готовим настоящий английский шоколадный пудинг в домашних условиях
• Как организовать праздничный фуршет на работе?
• Слоеное тесто для вкусной самсы: простой рецепт
• Капустная запеканка: «легкий ужин» Капустная запеканка с сыром в мультиварке
• Шоколадные пудинги как они есть
• Анда макаронс.Рецепты с фото
• Приготовление молочного соуса
• Молочный соус - Молочный соус - лучшие рецепты
• Блюда из баклажанов и кабачков Пошаговый рецепт
• Оригинальное яблочно-апельсиновое варенье
• Как отбить мясо, если нет специального молоточка?
• Куриные отбивные на сковороде. Секреты сочного мяса
• Куриные тефтели с рисом Как приготовить куриные отбивные с рисом
• Дольки помидоров с петрушкой на зиму
• Яблочный сидр: простой домашний рецепт Простой домашний рецепт сидра
• Салат с консервированной сайрой и крекерами
• Торт Наполеон со сливками
• Нежный «фарфале с лососем» Фарфалле с форелью в сливочном соусе
• Рецепты крахмальных блинчиков
• Пирожки из свиной печени в духовке
Имбирь и начинка из свинины с зеленым луком Рецепты имбирь
• Как приготовить торт на сковороде
• Капуста вегетарианская (Веган)
• Лодочки фаршированные с различными начинками
• Дорада Маринованная Дорада соль в банке с растительным маслом
• Чаша - способ плетения
из пяти полосок отличные рецепты паштета из кролика 9000 3 постный манный шоколад
• Чтобы начинка не вытекала: проверенные способы
• Салат из консервированных кальмаров
• Вкусные рецепты с фото Рецепт пиццы с копченой грудкой
• Судак в мультиварке, рецепты Судак с овощной запеканкой
• с ягодами
• Пирожные сывороточные дрожжевые
• Рецепт жареных креветок с картинками (рецепты японской кухни) Как приготовить замороженные креветки в панировке
• Простые рецепты сахарной глазури
• Пирожные с грибами и гречкой
• Сироп для домашнего способа пропитки

  3 огуречный

  4 со свежей капустой

• Как приготовить стручковую фасоль: правила обработки и рецепты
• Кокосовый торт, превращающийся в торт рафаэлло
• Ну очень ленивая капуста - еще ленивее очень трудно найти
• Готовим вкусный и нежный крем из вареной сгущенки
• Ребрышки свиные запеченные в духовке
• Торт миндальный: принципы приготовления, рецепты и виды Печенье белковое на миндальной муке
• Как приготовить суп харчо из свинины в домашних условиях - рецепт
• Стейк Шатобриан: Кандизо фруктовый рецепт
• Домашний Что можно приготовить с помело
• Блюда для турецких мужчин
• Жареная индейка на сковороде: рецепты
• Миндальный бисквит с желтками и маслом - шифоновый бисквит Миндальный бисквит на букву ж
• Сибирская вишня
сметана сметана сливочно-томатный соус (тушеный и запеченный)
• Тесто дрожжевое с лососем
• Как приготовить фаршированные перцы из баклажанов на зиму по пошаговому рецепту с фото
• Горбуша с луком и морковью на сковороде: оближемся твои пальцы!
• Варенье из ревеня с апельсинами: рецепты и советы по приготовлению Как приготовить варенье из ревеня с апельсином
• Белковая глазурь: классический рецепт
• Готовим картошку с баклажанами: осеннее наслаждение
• Зеленая сказка: рецепт пюре из шпината с лисичками
• Картофельный гратен с лисичками
• Слойки персиковые: рецепты и функции приготовления
• Лимонный крем для бисквита
• Цветная капуста, запеченная целиком (как пирог) Как запечь цветную капусту в духовке
• Белковая глазурь для торта
• Банановые вафли 0 Цветная капуста 0 Вафли из цветной капусты 0 Вафли из банана целиком 0 Цветная капуста запеченная целиком в духовке
• Торт Наполеон с клубникой Клубничный наполеон
• Пирог дрожжевой со сливами Как приготовить сливовую начинку для тортов
• Фаршированные перцы с баклажанами Рулетики с морковью и пастернаком
• Что еще - хорошо или плохо
• Куриный Броку к Желе
• Тыквенные коржи Тыквенно-яблочные коржи на кислом молоке
• Мокрый кекс Как смочить кекс внутри
• Рецепт заливного торта из рыбных консервов
• Вегетарианская колбаса в домашних условиях?
• Пошаговый рецепт с фото Рецепт бакинской семги
• Пончики Пончики в духовке
• Тесто с курицей и брокколи
• Тесто дрожжевое на газированной воде
• Шейкер Чурек Шейкер Тартар
Суп с рисом
• Сайра00
• Закрытый пирог с курицей и брокколи Рецепт закрытого пирога
• Сибас на пару
• Средиземноморская кухня: рецепты
• Рецепт: Чизкейк - Песочный пирог с сыром
• Как испечь Шарлотку с вишней: лучшие рецепты
• Воздушные маффины с замороженными ягодами на ряженке Маффины на ряженке, запеченные в силиконовой форме
• Маффины на ряженке Маффин на ряженке
• Бисквит с пудингом и экзотическими фруктами
• пошагово
Рулет с куриные грудки с грибами - хороши как в горячем, так и в холодном виде
• Ганаш и шоколадная мастика
• Домашние и вкусные желейные конфеты
• Овсяный бисквит Постный овсяный бисквит
• Треска, маринованная в мультиварке
• Суп из ревеня с супом из свежей капусты с ревень
• Сырники из песочного печенья (со вкусом детства)
• Какая национальная кухня, традиционные блюда и еда в Азербайджане?
• Вкусные консервы на зиму из овощей рецепты
• Перец фаршированный сыром
• Как запарить гречку без ночной или утренней варки Приготовление гречки в термосе
• Как пожарить кунжут
• Что можно приготовить из фарша?
• Фаршированные перцы с сыром: два рецепта рождественских закусок
• Выпечка овсяного хлеба в хлебопечке Проверенный рецепт овсяного хлеба в хлебопечке
• Рецепт утренней росы со сливочным сыром и кокосовыми шариками Утренняя роса с баклажанами
Баклажан

3 на зиму

3

Варенье из клюквы: рецепт приготовления варенья из клюквы рецепт на зиму

Шоколадный кекс на кефире в мультиварке

Борщ постный с грибами Борщ постный с грибами рецепт

Куриный террин с грибами и желтым перцем

в духовке

"Утренняя роса" Сырник Утренняя роса

Постный борщ с грибами Постный борщ с грибами

Пошаговый фото рецепт приготовления сырных чипсов с котлетой в духовке в домашних условиях Сырные чипсы в духовке

Аджика зеленая: как приготовить, из чего есть и где хранить

Как приготовить кана яичный слой?

Постные пироги с говяжьим сердцем

Свойства и полезные свойства горчичного меда

Рецепт домашней квашеной капусты очень вкусно

Сколько можно хранить зеленый лук в холодильнике?

Капуста квашеная моментально хрустящая и сочная

Перец на зиму фаршированный баклажанами

Жареные пирожки с начинкой в ​​форме сердца

Маффин "Ненасыщенная монашка" в мультиварке

Как приготовить форель вкуснее и быстрее?

Курица Грузинская кухня

Компот из терновника: лучшие рецепты на зиму

Тарталетки с начинкой из икры и авокадо Крем из авокадо с лососем в тарталетках

Как приготовить квас из березового сока по пошаговому рецепту с фото

Печеночные котлеты: рецепты

Овощной салат «Общий» на зиму – настоящая буря красок в одной банке

Капустный рассол в мультиварке: рецепты на каждый день Грибная смесь работает в мультиварке с капустой

Можно использовать плесневые дрожжи

Паста из консервированной горбуши Паста с консервированной горбушей в сливочном соусе

Рецепт хрустящих малосольных огурцов

Тарталетки с авокадо и красной рыбой Салат с тертым салатом из авокадо

Рулет из лаваша с ветчиной и сливочным сыром

Немецкая система 60 рецепты Немецкий пирог с маком

Филе Ку филе апельсина: рецепт, фото Филе апельсина

Капуста квашеная быстрого приготовления

Как сделать яблочную кислоту в домашних условиях?

Желе из молочного кофе, рецепт с фото

Слоеное тесто со шпротами в мультиварке

Куриная грудка с апельсинами в духовке Грудка с апельсинами в духовке

Форшмак из селедки (классические рецепты)

Японская кухня

Фасоль адзуки лапша

Пошаговый рецепт приготовления чесночных гренок с фото

Рецепт чахохбили из курицы в мультиварке с фото

Вкуснейшие лепешки.Молдавские блины. Варианты начинки для плацинды по-молдавски

Брокколи на пару в мультиварке

Канноли по-сицилийски: рецепт шеф-повара Джейми Оливера Печенье канноли

Сочные свиные отбивные со взбитыми сливками

Лучшие рецепты со шпинатом

Цукини в панировке 90 закуски 90 хрустящее и сырное тесто из кабачков

Крупа турнедо россини

Японский десерт из мочи Японский десерт из мочи Сколько хранить в морозилке

Печенье с кунжутом - понравится всем

Рубленые свиные отбивные

сметана - вкусные и простые рецепты на каждый день

Выпечка на сметане – вкусные и простые рецепты на каждый день

Мультиварка Консервированный персиковый торт

Рецепт каши Дружба на молоке в кастрюльке

Кекс с орехами, вкусная и вкусная маффина Инка с орехами и изюмом рецепт

Блины-пудинги на кефире, молоке и сметане

Лучшие рецепты куриной запеканки с овощами

Рыбные котлеты из минтая

Густое варенье с алычой на зиму

1 .

---

Смотрите также

• 
  Черное платье с зелеными туфлями
• 
  Как убрать волосы между бровями
• 
  Маска для волос из белой глины в домашних условиях
• 
  Закройщик модельер это
• 
  Самодельный подарок маме на день рождения
• 
  Косметика мейтан
• 
  Белый пиджак с черными брюками
• 
  Пластилин форма
• 
  Классификация хомяка
• 
  Платье брюки вечерние для полных женщин
• 
  Гарсон мужская стрижка