Из фарша в духовке что можно приготовить


Блюда из фарша в духовке

Ежики в духовке 4.4

«Ежики» - это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу. ...далее

Добавил: Erich 24.09.2013

Фарш в лаваше по-провански 4.6

Фарш в лаваше по-провански готовится с добавлением большого количества итальянских трав, в состав которых входят: майоран, тимьян, душица, мята, базилик и другие. В итоге получается ароматное блюдо! ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.06.2017

Лазанья с мясом 4.6

Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фотографиями - вашему вниманию. Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар. ...далее

Добавил: Саша Кружко 02.05.2013

Мясной рулет с ананасами 4.4

Это простой в приготовлении и невероятно вкусный рецепт мясного рулета с ананасами. Блюдо выглядит очень празднично, эффектно. Он настолько сочный, что просто тает во рту. Обязательно приготовьте! ...далее

Добавил: Маришка Т. 29.01.2019

Диетическая куриная пицца без теста 3.9

Любите пиццу, но следите за фигурой и здоровьем? Этот рецепт, как приготовить диетическую куриную пиццу без теста, для вас! Основа этой вкусной пиццы — нежный фарш из куриной грудки с отрубями. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

Фарш под шубой в духовке 4.4

Сытный обед или ужин, которого хватит на всю семью, даже если захочется добавки! Готовится запеканка из простого набора ингредиентов, который возможно и сейчас есть у вас в холодильнике. ...далее

Добавил: Натали 23.01.2019

Мусака классическая 3.6

Мусака — классическое блюдо греческой кухни, многие пробовали его в отпуске, но не решались приготовить дома. Однако процесс приготовления мусаки не так уж и сложен, дерзайте, и у вас все получится! ...далее

Добавил: Olga Hofman 05.06.2017

Мясные кексы 5.0

Рецепт мясных кексов с начинкой из грибов и сыра. Вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для повседневного меню, и для любого праздничного стола. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 19.12.2018

Голубцы в духовке со сметаной 4.7

Голубцы — маленькие конвертики из капустного листа, начиненные мясным фаршем. Горячие и холодные, большие и маленькие, они почетные гости на обеденном столе в нашем доме. Угощайтесь на здоровье! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.02.2017

Фрикадельки под томатно-сырным соусом 4.6

Запах пряных трав с ноткой мускатного ореха, расплавленная моцарелла, сочные, тающие во рту фрикадельки, бокал красного вина — идеальный вариант для сытного и вкусного ужина. Угощайтесь на здоровье! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Баботе 5.0

Сегодня познакомлю вас с рецептом, как приготовить "Баботе", простую, но очень сытную мясную запеканку из индонезийской кухни. Подается с рассыпчатым рисом и зеленью. Приятных вам хлопот на кухне! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.02.2017

Пирог с сыром и мясом 4.5

Пирог с сыром и мясом - это просто, сытно и вкусно. Тривиальное блюдо для сытного будничного обеда или ужина. Простые ингредиенты, простая технология приготовления - и весьма вкусный результат. ...далее

Добавил: Aelita 20.10.2012

Куриный рулет к завтраку 4.5

Такой завтрак станет настоящим утренним событием, ведь куриный рулет не только очень вкусный, но и красивый. У этого блюда есть огромный плюс в том, что его можно приготовить с вечера. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 28.05.2018

Рулет из фарша с грибами 4.6

Если в хозяйстве остается фарш, которому недолго осталось, либо же просто хочется побаловать близких чем-нибудь новеньким, это блюдо - для вас. Сытно и вкусно - хоть на обед, хоть на праздничный стол! ...далее

Добавил: Даша Петрова 23.11.2013

Бургер с фрикадельками 5.0

Сочное, сытное и ароматное блюдо для перекуса. Для фрикаделек берите свино-говяжий или говяжий фарш, томатный соус и сыр. Всё это запекается в духовке — и готово! Я все подробно расскажу, смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 15.06.2017

Фрикадельки с беконом в сливочно-томатном соусе 5.0

Фрикадельки в беконе – по-настоящему мужская сытная закуска. Их можно подавать в качестве отдельной закуски или с любимым гарниром, свежими овощами. Обязательно приготовьте, ваш мужчина будет доволен. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.01.2018

Фрикадельки в лаваше 5.0

В лаваш, в эту удивительную пресную лепешку из пшеничной муки, можно завернуть овощи, свежие или тушеные, любой салат, а также мясные блюда. Фрикадельки в лаваше — очень вкусная и сытная закуска. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Мясные тефтели "Ностальгия" с рисом в томатном соусе 4.2

Согласитесь, что многие рецепты, разработанные в советское время, - отличные! Они проверены годами и остаются в нашем меню навсегда. Один из них - мясные тефтели с рисом в томатном соусе. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.11.2017

Кассероль "Тако" 4.7

Поделюсь с вами достаточно простым рецептом, как приготовить кассероль "Тако". Это вкусная и сочная мясная запеканка с макаронами и с хрустящими чипсами. И все это — под слоем расплавленного сыра. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Сытные фрикаделины с начинкой 4.3

Сытные фрикаделины с начинкой – это и праздничное, и будничное блюдо. Приготовить его достаточно просто без особых усилий, а в результате получается очень изысканное, сытное и вкусное блюдо. Пробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.05.2017

Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками) 5.0

Тонкое хрустящее тесто, много нежных мясных фрикаделек, тушенных в итальянском соусе "Маринара". Такой интересный и очень вкусный пирог-перевертыш обязательно украсит ваш обеденный стол. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.05.2017

Шведские фрикадельки с кремовым соусом 5.0

Фрикадельки в Швеции довольно распространенное блюдо. И каждая хозяйка знает, как правильно их приготовить. Но все сходятся в одном, нет лучше рецепта фрикаделек с двумя соусами: кремовым и ягодным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.11.2018

Баклажаны с мясом и овощами 5.0

Вкусное и питательное блюдо из овощей и мясного фарша. В сезон баклажан рекомендую непременно попробовать! Что может быть лучше свежих овощей, тушеных с мясом? ...далее

Добавил: Оксана Ч. 29.09.2018

Каннеллони с фаршем 4.5

Наверняка вы видели толстые макароны-трубочки на полках супермаркета. Так вот, это каннеллони. Хватайте их и бегите на кухню, а я расскажу, как приготовить вкуснейшее блюдо - каннеллони с фаршем. ...далее

Добавил: Bamby 23.05.2013

Субмарина с фрикадельками 4.5

В хрустящей мягкой булочке нежные сочные фрикадельки из куриного фарша, томатный острый соус, сыр... Захотелось попробовать? Тогда загляните в мой рецепт, я расскажу как приготовить такое блюдо. ...далее

Добавил: Вика Василенко 15.06.2017

Мясные котлеты "Ласточкино гнездо" 4.4

Как приготовить вкусные котлеты для праздничного стола? Я расскажу Вам, как быстро и вкусно это сделать. ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.03.2016

Бешбармак из фарша 5.0

Если вы любите не только классические блюда, но и эксперименты на кухне, тогда, я думаю, вам понравится этот классный вариант, как приготовить бешбармак из фарша в виде сытной и вкусной запеканки. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.07.2017

Зразы из фарша в духовке 4.5

Зразы - это котлеты мясные с начинкой, которая может быть овощной, грибной или яичной. Сегодня я покажу как приготовить мясные зразы с яичной начинкой. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.03.2016

Люля-кебаб в духовке 3.7

Все мы когда-нибудь жарили люля-кебаб на шампурах на мангале. А дома в духовке пробовали приготовить? Если нет, тогда этот рецепт как раз для вас. ...далее

Добавил: Арина Вольская 01.07.2014

Фарш в фольге в духовке 4.6

Любите экспериментировать с мясными блюдами? Тогда предлагаю вам оригинальный вариант - рецепт приготовления фарша в фольге в духовке с вкуснейшей начинкой. Это сытно и аппетитно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Фарш по-французски 4.2

Немного упрощенный и вкусный вариант мяса по-французски. Фарш готовится быстрее, чем мясо, и всегда успевает пропечься. Сытное, очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Пробуйте и не пожалеете! ...далее

Добавил: Арина Вольская 13.05.2013

Пирог "Ленивец" 4.6

Очень классный и быстрый рецепт приготовления пирога с мясом. Просто и гениально! Итак: пирог "Ленивец" - пошаговый рецепт. ...далее

Добавил: Виталия 12.07.2012

Американский мясной хлеб в горшочке 4.6

Сегодня я приготовлю американский мясной хлеб в горшочке и покажу вам, как это делается. Блюдо интересное, хотя, когда готовила, не ожидала, что получится так вкусно. Рецепт казался странным. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 30.01.2017

Мясные шарики в слоеном тесте 5.0

Оригинальное и легкое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить к семейному ужину или к приходу гостей. Сытно, просто и очень вкусно! Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 22.03.2019

Мусака с фаршем и баклажанами 3.6

Аппетитное блюдо из греческой кухни. Слоеная мусака с баклажанами, фаршем и помидорным соусом. Классика средиземноморской кухни. Приготовили дома - вся семья была в восторге. ...далее

Добавил: Bestpovar 05.01.2015

Мясной рулет из фарша с начинкой 3.8

Не знаю, почему, но я очень люблю рулеты в любых их проявлениях. Закуски из лаваша, горячие блюда и сладкая выпечка. Сегодня поговорим о второй разновидности. О невероятно вкусном рецепте на праздник. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.07.2017

Митлоф с кетчупом 5.0

Насыщенный и очень аппетитный мясной пирог рекомендую вам попробовать. Несложный процесс и потрясающий результат делает рецепт обязательным для пробы. Запоминайте и повторите в домашних условиях! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 25.01.2019

Рататуй классический в духовке 3.7

Я хочу показать как приготовить рататуй классический в духовке - красивое и сытное овощное блюдо. Это вегетарианское горячее блюдо французской кухни для обычного ужина или праздничного стола. ...далее

Добавил: Ju Lia 07.07.2016

Макароны с фаршем в духовке 4.2

Макароны с фаршем — это, что называется, «классика жанра», вкус их знаком с детства каждому. Но приготовленное в духовке это блюдо получается совершенно новым и даже неожиданным — попробуйте! ...далее

Добавил: Kurzyupa 24.09.2013

Изумительные "Стожки" 3.3

Для всех поклонников традиционной русской кухни хочу рассказать, как приготовить изумительные "Стожки" — универсальное блюдо, которое чудесно подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.01.2017

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Готовить из фарша — одно удовольствие, ведь фарш — штука довольно удобная, которая экономит хозяйкам уйму времени. Накрутив за раз несколько кило фарша и расфасовав по пакетам, можно убрать его в холодильник и доставать, когда нужно что-то быстро приготовить. Нарезать мясо уже не нужно, достаточно добавить в фарш нужных специй.

Можно еще больше облегчить себе задачу и купить уже готовый фарш. Правда, чаще всего в магазинах попадается очень жирный фарш с хрящами, брр… Но после долгих поисков, я всё же нашла подходящий мясной магазин и теперь постоянно покупаю фарш там (обычно свино-говяжий), он прямо как домашний — без хрящей и прожилок. И теперь я очень часто балую семью вкусными блюдами из фарша.

Рецептов из фарша существует великое множество и, кроме котлет и тефтелей, из него можно приготовить очень много вкусных и быстрых блюд. Например, лазаньи, запеканки, зразы и многое другое. Если вы не знаете, что приготовить из фарша, я подготовила для вас подборку самых лучших и самых вкусных блюд. Не сомневаюсь, что вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт.

Рецепты блюд из фарша

Котлеты, тефтели

Мясные тефтели без риса — это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат. Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке.

Ингредиенты:
Фарш — 800 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 2 шт., Яйца — 2 шт., Картофель — 1 шт., Кетчуп — 100 гр., Соль, черный перец, зелень сушеная

См. пошаговый рецепт приготовления


Тефтели из фарша в молочном соусе — вряд ли найдется тот, кто не любит тефтели! А если и найдется, значит он просто не умеет их готовить. Ведь на самом деле вкус тефтелей зависит не от фарша, а именно от подливы или соуса.

Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш свино-говяжий — 500 гр., Луковица — 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, Батон или хлеб — 2 кусочка, Молоко — 2-3 ст. л., Специи, например, хмели-сунели, Соль, перец

Для молочного соуса:
Молоко — 1 стакан, Мука — 1 ст. л., Сливочное масло — 50 гр., Зелень, Соль

См. пошаговый рецепт приготовления


Котлеты в панировке — простой и быстрый рецепт котлет из фарша. Фарш подойдет любой, я использовала смешанный – говяже-свиной фарш. Чтобы котлетки получились более сочными, можно добавить в фарш яйцо и немного молока.

Ингредиенты:
Фарш — 500 гр., Яйца — 2 шт., Лук — 1 шт., Мука, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Котлеты из фарша и картошки на пару — приготовьте на ужин полезные котлеты из фарша и картошки на пару.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Картошка — 2-3 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Котлеты домашние в панировке, приготовленные в духовке, прекрасный вариант к обеду или ужину. Я предпочитаю именно запекать котлеты в духовке, а не жарить их, ведь жареное вредно.

Ингредиенты:
Фарш — 0,5 кг, Панировочные сухари (для панировки) или корочки ржаного хлеба — 300 гр., Ржаной хлеб — 2 ломтика, Лук — 1 шт., Вода — 0,5 стакана, Соль, перец, Растительное масло

См. пошаговый рецепт приготовления


Котлеты, запеченные с картофельным пюре — готовятся из говяжьего фарша, в середине делается углубление и кладется картофельное пюре. Можно подавать такие котлетки как самостоятельное блюдо — без гарнира.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Хлебные крошки — 2 стакана, Яйца — 2 шт., Репчатый лук — 1 шт., Картошка — 5-6 шт., Молоко — 0,5 стакана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Что приготовить из фарша, кроме котлет?

Каша из маша и риса с фаршем — оказывается из маша можно приготовить очень даже вкусную кашу. А чтобы она была еще сытнее, я добавила туда фарш и рис.

Ингредиенты:
Маш — 1 стакан, Рис — 1 стакан, Фарш — 150-200 гр., Лук — 1 шт., Растительное масло, Томатная паста — 1 ст. л., Приправа (у меня хмели-сунели), Картофель мелкий (необязательно, можно и без него) — 2 шт.

См. пошаговый рецепт приготовления


Блинчики с фаршем — Сегодня чуть не сломала себе голову – что же приготовить на обед? Под рукой был фарш, но котлеты уже порядком надоели, да и пришлось бы готовить еще какой-то гарнир.

Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца — 2 шт., Соль — 1 ч. л., Сахарный песок — 2 ч. л., Молоко — 250 мл, Мука — 600 гр.,

Для начинки:
Фарш — 250 гр., Соль, Перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Второе блюдо из фарша «Царский обед» — не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! С этим блюдом обед станет по-настоящему царским.

Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 0,5 кг, Лук — 2 шт., Яйца — 5 шт., Молоко — 1 стакан, Хлеб — 2 куска, Морковь (не крупная) — 2 шт., Сыр копченый — 80 гр., Чеснок — 2 зубчика, Майонез — 3 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Картошка — 1 кг, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — существует множество рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный – это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель».

Ингредиенты:
Фарш — 1 кг, Листы лазаньи — 12 шт., Морковь — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Лук — 2 шт., Чеснок — 4-5 зубчиков,
Для соуса Бешамель:
Мука — 100 гр., Сливочное масло — 100 гр., Молоко — 1 литр, Соль, перец, мускатный орех, Сыр — 250-300 гр., Растительное масло для смазки противня

См. пошаговый рецепт приготовления


Блинчики с говяжьим фаршем и грибами — это очень шикарный вариант завтрака вместо бутербродов. Начинить блинчики можно чем угодно — вареньем, сметаной, мясом, колбаской, сгущенкой, бананом, красной икрой.

Ингредиенты:
Для теста: Молоко — 0,5 л, Яйца — 2 шт., Ванилин (ванильный сахар), Сахар, Подсолнечное масло

Для начинки: Говяжий фарш — 0,5 кг, Грибы — 150-200 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Майонез/сметана, Соль, перец, Подсолнечное масло

См. пошаговый рецепт приготовления


Закуска из лаваша: рулет с фаршем и овощами — нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво. Без майонеза и тяжелой жирной начинки.

Ингредиенты:
Лаваш – 2 шт., Капуста белокочанная — 200 г., Фарш – 200 г., Морковь (маленькая)– 1 шт., Оливки – 5-6 шт., Сушеные травы: сельдерей и базилик, Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло. Соль, черный перец.

См. пошаговый рецепт приготовления


Лапша с фаршем в мультиварке получается очень вкусной, гораздо вкуснее, чем на плите. Я еще добавляю морковку, лук и приправу хмели-сунели. Да и на приготовление требуется не более 20 минут!

Ингредиенты:
Фарш 300 гр., Лапша 230 гр., Лук 1 шт., Морковь 1 шт., Растительное масло — 30 мл, Соль, перец, Приправа хмели-сунели, Вода — 800 мл

См. пошаговый рецепт приготовления


Фаршированные перцы в бульоне — вкусное и несложное блюдо. Во время их приготовления получается еще и вкусный бульон. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

Ингредиенты:
Болгарский перец — 6 шт., Фарш — 400 гр., Рис — 0,5 стакана, Морковь — 1 шт., Лук — 150 гр., Томатная паста — 2-3 ст. л., Сметана — 150 гр., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Макароны с фаршем и овощами — простые макароны уже всем надоели, поэтому внесем в них изюминку. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.

Ингредиенты:
Макароны — 450 гр., Фарш — 250 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 1-2 шт., Небольшой кабачок или баклажан — 1-2 шт., Сладкий перец — 1 шт., Томатная паста — 2 ст. л., Чеснок — 3-4 зубчика, Любая приправа для мяса, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Мясо с ананасами из фарша — вам надоели обыкновенные котлеты из фарша? Вы можете внести изюминку в приготовление котлет в виде ананаса! Получается очень оригинальный вкус!

Ингредиенты:
Фарш — 700 гр., Ананасы (кружочками) — 1 банка, Сыр — 100-150 гр., Яйцо — 1 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Спагетти с фаршем и овощами «Итальянское чудо» — если Вы любите спагетти, но все обычные блюда уже надоели, можно проявить немного фантазии.

Ингредиенты:
Спагетти — 1 упаковка, Фарш — 500 гр., Болгарский перец — 1 шт., Помидор — 3 шт., Лук — 2 шт., Зеленый горошек — 200 гр., Сыр — 200 гр., Бульонный кубик — 1 шт., Соль, перец, зелень, Любые специи

См. пошаговый рецепт приготовления


Манты в мультиварке — традиционное блюдо восточных народов и представляет собой начинку в тесте, приготовленную на пару.

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 400 гр., Яйцо — 2 шт., Вода — 100 гр., Смешанный фарш, Тыква или кабачок для сочности (необязательно) — 100 гр., Репчатый лук — 2 шт., Соль, перец — по вкусу

См. пошаговый рецепт приготовления


Голубцы из пекинской капусты в микроволновке — из пекинской капусты можно приготовить не только салат, но и вкусные голубцы. А если в рецепте начинку из риса заменить сырой морковью и пряными травами, то голубцы получаются очень ароматные.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Морковь — 1 шт., Чеснок — 3 зубчика, Подсолнечное масло — 40 гр., Соль, Молотый чёрный перец, Сахар — 1 щепотка, Большой пучок базилика, укропа, петрушки, Помидоры — 5-6 шт., Лук — 1 шт., Вилок пекинской капусты

См. пошаговый рецепт приготовления


Голубцы оригинальные с грибами — всеми любимое блюдо, которое называется «Голубцы», можно разнообразить, добавив в начинку обжаренные на растительном масле свежемороженые или просто свежие грибы. Результат получится отличным.

Ингредиенты:
Фарш свиной или свино-говяжий — 150-200 гр., Рис — 1 стакан, Замороженные или свежие шампиньоны 150-200 гр., Небольшой кочан капусты, Лук — 1 шт., Кетчуп — 2 ст. л., Лавровый лист, Соль по вкусу, Масло растительное — 3 ст. л.

См. пошаговый рецепт приготовления


Сырный суп с фрикадельками — захотелось вкусненького супчика? Приготовьте сырный суп с фрикадельками! Этот супчик имеет пикантный сливочный вкус, который придают ему плавленые сырки.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Небольшие картофелины — 3-4 шт., Яйцо — 1 шт., Плавленные сырки — 3 шт., Лавровый лист, Растительное масло, Соль, перец, специи

См. пошаговый рецепт приготовления




Блюда из фарша в духовке: рецепты с фото

Домашний люля-кебаб на скорую руку

Ингредиенты:

  • 700 г бараньего фарша;
  • 1 яйцо;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 ст. ложка майонеза;
  • щепотка сушеного кориандра;
  • щепотка хмели-сунели;
  • соль и черный перец по вкусу.
При формировании котлеток руки лучше периодически смачивать в воде.

Фарш смешать с яйцом, пропущенными через мясорубку луком и чесноком, майонезом, специями. Накрыть крышкой и убрать на час в холодильник. Спустя положенное время достать, сформировать из фарша котлетки продолговатой формы и нанизать их на шпажки, уложить на противень, застеленные фольгой и отправить в духовку на 40 минут. Чтобы люля-кебаб получился обжаренный, периодически его стоит переворачивать. Вкусно будет с картофельным пюре, овощами и ткемали.

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Ингредиенты:

  • 500 г индюшиного фарша;
  • 1/2 кочана пекинской капусты;
  • репчатый лук;
  • 100 г риса;
  • 1 морковь;
  • 1 яйцо;
  • 200 г сметаны;
  • растительное масло;
  • 1 ч. ложка муки;
  • 150 мл воды;
  • соль и перец по вкусу.

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг и промыть под водой. Перемешать с фаршем, сырым яйцом, измельченными луком и листьями пекинской капусты. Посолить и поперчить, вновь перемешать. Смачивая руки в воде, сформировать из фарша шарики одинакового размера и уложить их в огнеупорное блюдо с высокими бортами. На сковороде с растительным маслом слегка обжарить порезанную соломкой морковь, добавить к ней муку, перемешать, положить сметану, влить немного воды и довести соус до кипения. Немного присолить и залить им ленивые голубцы. Поставить в разогретую до 200оС духовку на 30 минут. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью и подавать на второе.

Лазанья болоньезе по традиционному итальянскому рецепту

Мусака с бараниной и моцареллой

Ингредиенты:

  • 10 листов для лазаньи;
  • 500 г свино-говяжьего фарша;
  • 3-4 помидора;
  • луковица;
  • баклажан:
  • 2 стакана молока;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 200 г твердого сыра;
  • 100 г пармезана;
  • 50 мл красного сухого вина;
  • оливковое масло;
  • зелень петрушки;
  • соль и черный перец по вкусу.

Репчатый лук и баклажан очистить, нарезать кубиками, последний посыпать солью и промыть спустя 5 минут, чтобы не горчил. В сковороде с разогретым оливковым маслом слегка обжарить лук, выложить фарш и тушить на среднем огне практически до готовности, периодически разбивая его ложкой, чтобы не было комков. Затем влить вино, подождать пока она выпарится наполовину, добавить баклажаны, порезанные кубиками томаты, зелень и поджаривать еще 10 минут.

Одновременно с этим приготовить соус бешамель – растопить в сотейнике сливочное масло, смешать с мукой и тонкой струйкой влить холодное молоко, постоянно помешивая. Посолить, поперчить и довести до кипения на слабом огне. В конце можно добавить немного мускатного ореха.

Собрать лазанью – форму для выпечки с высокими бортами смазать небольшим количеством бешамель, разложить листы лазаньи, распределить на них часть фарша, посыпать его сыром и снова накрыть листами. Все полить соусом и вновь повторить слой. Укладывать аналогичным образом до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, но последний слой накрывать не нужно – достаточно посыпать пармезаном и залить остатками соуса. Выпекать лазанью под фольгой около получаса, а затем еще 10-15 минут без фольги.

Фаршированные цуккини с куриным фаршем

Фаршированные цуккини

Ингредиенты:

  • 3 цуккини среднего размера;
  • 250 г куриного филе;
  • 150 г сметаны;
  • луковица;
  • морковь;
  • петрушка;
  • соль и черный перец по вкусу.

Куриное филе отварить до готовности, охладить и пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Цуккини разрезать вдоль на две одинаковые половины, из которых чайной ложкой извлечь мякоть, стараясь сохранить целостность формы. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками, морковь – очень тонкой соломкой. В оливковом масле 5 минут пассеровать лук с морковью, добавить к ним порезанную мякоть цуккини, тушить несколько минут, посолить, всыпать фарш и измельченную зелень. Все хорошо перемешать и снять с огня.

Лодочки обмазать оливковым маслом, выложить на застеленный фольгой противень, немного присолить и нафаршировать начинкой. Запекать в духовке в течение 10 минут. Затем паутинкой на каждую нанести сметану и вновь выпекать 10-15 минут при температуре 190оС. Подавать в горячем или холодном виде, украсив большим количеством зелени петрушки.

Картофельная запеканка с мясной начинкой

Картофельная запеканка с мясной начинкой

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 500 г свиного фарша;
  • луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 яйца;
  • 150 г сметаны;
  • 150 г твердого сыра;
  • зеленый лук;
  • соль и перец по вкусу.

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде вместе с цельными зубчиками чеснока – для запаха. Затем чеснок выкинуть, а картошку растолочь с минимальным количеством молока или бульона, в котором она готовилась, положить немного сливочного масла. Одновременно с этим обжарить на растительном масле порезанный мелкими кубиками репчатый лук, добавить к нему фарш и жарить до готовности, периодически разбивая комочки. Посолить и поперчить в конце.

Собрать запеканку – в смазанную сливочным или растительным маслом форму выложить ровным слоем половину пюре, затем весь фарш и оставшуюся часть картошки. Залить все смесью из яиц, тертого сыры и сметаны. Поставить в духовку до образования румяной корочки. Готовую запеканку посыпать рубленным зеленым луком.

Запеченные котлетки с сыром

Котлеты с сыром

Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша;
  • 1 яйцо;
  • репчатый лук;
  • 100 г белого хлеба;
  • зелень;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 150 г моцареллы;
  • 250 мл томатного сока;
  • соль и специи по вкусу.

Чтобы быстро приготовить котлетки, нужно перемешать фарш, измельченный лук и зелень, размоченный в воде хлеб, яйцо. Посолить и поперчить, добавить специи, 50 мл воды и хорошенько вымешать. Затем сформировать шарики одинакового размера, вложив в серединку кубик моцареллы. Тефтели выложить в огнеупорное блюдо, залить томатным соком и отправить в духовку на 30-40 минут, выставив температуру на 180оС. Готовое блюдо перед подачей на стол украсить листиками свежего базилика.

Фаршированные перцы

Ингредиенты:

  • 6 мясистых перцев крупного размера;
  • 300-400 г фарша;
  • ½ стакана риса;
  • луковица;
  • небольшая морковь;
  • помидор;
  • 1 зубчик чеснока;
  • петрушка;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • 1 ст. ложка сметаны;
  • 200 мл воды;
  • соль, перец и специи по вкусу.
Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым, лучше использовать перец разных цветов.

Рис хорошенько промыть, залить холодной водой, довести до кипения, постоянно помешивая, посолить и отварить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг, снова промыть под проточной водой и дать стечь. Лук, морковь и томат очистить от кожуры. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на терке. Обжарить их в небольшом количестве оливкового масла до полуготовности. В глубокой чашке смешать фарш, рис, обжаренные овощи, измельченные чеснок и зелень, предварительно очищенный и протертый помидор. Все хорошенько посолить, поперчить и перемешать.

Перцы помыть, отрезать верхушку и аккуратно извлечь все семена. Нафаршировать их приготовленной начинкой и уложить в огнеупорное блюдо с бортами. В сотейнике приготовить соус – развести томатную пасту с водой, довести до кипения и добавить сметану, посолить, всыпать любимые специи, вновь вскипятить. Залить соусом перцы и поставить их в разогретую до 200оС духовку примерно на полчаса. Подавать с картофельным пюре.

Мусака с бараньим фаршем и моцареллой

Ингредиенты:

  • 200 г бараньего фарша;
  • 3 баклажана;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 морковь;
  • 2 помидора;
  • 150 г моцареллы;
  • 150 г сметаны;
  • зелень петрушки или кинзы;
  • соль и перец черный по вкусу.

Баклажаны помыть, удалить плодоножку и порезать вдоль на пластины шириной 7 мм. Посыпать солью, а спустя пару минут смыть ее. Обмазать растительным маслом, выложить на противень, застеленный фольгой, и запечь в течение 10 минут либо обжарить до полуготовности на гриле. Одновременно с этим на отдельной сковороде пассеровать порезанный кубиками репчатый лук и натертую морковь, затем выложить к ним фарш и тушить до полного выпаривания жидкости. Посолить, поперчить, добавить порезанные кубиками помидоры и готовить еще несколько минут. В конце перемешать с мелко порубленной зеленью.

Собрать мусаку – в форму для запекания с высокими краями, смазанную небольшим количеством растительного масла, выложить половину баклажанов, посолить, разложить фарш, на него – кружочки моцареллы и оставшиеся баклажаны. Все смазать сметаной и отправить в разогретую до 200оС духовку на полчаса.

Фаршированные конкильоны

Ингредиенты:

  • 10 конкильони;
  • 100 г куриного фарша;
  • 1 палочка лука-шалота;
  • 1 помидор;
  • 100 г пармезана;
  • 100 мл сливок;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • базилик;
  • оливковое масло.

Белую часть лука-шалота сильно измельчить и слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла, добавить фарш и готовить, постоянно помешивая, до выпаривания жидкости. Помидор обдать кипятком, очистить, порезать кубиками и положить в фарш. Все посолить, поперчить и перемешать.

Пока готовится начинка, положить конкильоны в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, посолить и отварить согласно инструкции до состояния аль-данте. Выложить их с помощью шумовки на тарелку, немного обсушить и переложить в огнеупорное блюдо с высокими бортами. Нафаршировать мясной начинкой, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тертым пармезаном и залить сливками. Выпекать в духовке 10-15 минут. Подавать как закуску или самостоятельное блюдо, украсив листиками свежего базилика.

Рулет из лаваша с мясной начинкой

Рулет из лаваша с мясной начинкой

Ингредиенты:

  • 2 тонких лаваша;
  • 400 г индюшиного фарша;
  • 150 г твердого сыра;
  • 150 г сметаны;
  • пучок петрушки;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • соль и черный перец по вкусу.

Лук почистить, мелко порезать и слегка обжарить в оливковом масле. Смешать с фаршем, солью, перцем и сметаной. Расстелить один лист лаваша, посыпать его тертым сыром, сверху уложить еще один лист и смазать его мясной начинкой, посыпать измельченной зеленью и свернуть лаваш рулетом. Уложить в огнеупорное блюдо, застеленное бумагой для выпечки, смазать сырым яйцом, смешанным с 1 ст. ложкой оливкового масла. Запекать при температуре 190оС в течение 40 минут.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Что приготовить из фарша и картошки

Фото: lionone.ru

С хорошим рецептом самые простые продукты превращаются в настоящий кулинарный шедевр. Например, из картофеля и мясного фарша менее чем за час можно приготовить блюдо для всей семьи, вкусное и сытное. Держи 15 отличных рецептов!

1. Жареная картошка с фаршем

Фото: rsute.ru

Что может быть лучше румяной жареной картошки? Только жареная картошка с мясным фаршем!

Тебе понадобится: 5 средних картошек, 350 г любого мясного фарша, 1 крупная луковица, 50 мл растительного масла без запаха, соль и приправы.

Приготовление: Порезанную брусочками картошку обжарь на среднем огне до румяной корочки. Добавь фарш и нарезанный полукольцами лук. Готовь под крышкой до готовности, затем убери крышку, немного увеличь интенсивность огня, чтобы блюдо подрумянилось.

2. Картофельный пирог с фаршем

Фото: 1000.menu

Очень простой и сытный заливной пирог с картошкой и мясным фаршем. Отличный вариант для ужина большой компанией.

Тебе понадобится: 4 картошки, 750 г мясного фарша, 1 луковица, 4 яйца, 2 стакана молока, 1 стакан растительного масла, 1 ч. л. пищевой соды, 2 стакана муки.

Приготовление: Во взбитые с молоком яйца влей растительное масло, добавь соль и соду, введи порциями муку, должно получиться полужидкое тесто. Вылей чуть больше половины теста в форму для запекания, сверху распредели начинку из обжаренного с луком фарша и натертого на терке вареного картофеля. Залей оставшимся тестом, запеки в духовке.

3. Колдуны картофельные с фаршем

Фото: pulse.mail.ru

Картофельные колдуны с мясным фаршем – это универсальное блюдо, которое не стыдно поставить и на праздничный стол.

Тебе понадобится: 1 кг сваренной в «мундире» картошки, 250 г мясного фарша (свино-говяжий), 1 крупная луковица, 5 ст. л. панировочных сухарей, 2 яйца, 100 г сыра голландского, 50 мл растительного масла, просеянная мука.

Приготовление: Лук измельчи и обжарь вместе с панировочными сухарями на растительном масле до румяного оттенка. Всыпь к луку с сухарями фарш, приправь по вкусу, жарь до готовности. Картошку натри на крупной терке, смешай с яйцами, посоли-поперчи, вмешивай муку до тех пор, пока масса не перестанет прилипать к пальцам.

Раздели картофельное тесто на 12 частей, раскатай каждую в лепешку, положи начинку и защипни края, отвари в подсоленной воде в течение 10 минут. При подаче полей маслом и посыпь сыром.

4. Дрожжевой пирог «Купеческий»

Фото: magic-2018.ru

Мягкий, пышный и невероятно вкусный дрожжевой пирог с картофелем и мясным фаршем. Его можно готовить вместо беляшей и брать с собой на работу или на пикник, чтобы сытно и с удовольствием поесть.

Тебе понадобится:
Для теста: 420 г муки, 100 мл теплого молока, 1 куриное яйцо, 2 ст. л. сливочного масла, 10 г дрожжей, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.
Для начинки: по 400 г картошки и мясного фарша, 1 луковица.
Для смазывания выпечки: 1 желток.

Приготовление: Из указанных ингредиентов замеси опарное дрожжевое тесто. Мясной фарш смешай с натертым на терке луком, нарезанным мелким кубиком картофелем, приправь маслом и специями.

Тесто раскатай в круглый пласт, по краю окружности распредели в виде кольца большую часть начинки, аккуратно заверни в рулет в направлении центра лепешки. Образовавшуюся в середине выемку заполни оставшимся картофельно-мясным фаршем. Спустя минут 20 смажь взбитым желтком и поставь в духовку запекаться.

Что приготовить из картошки: 20 быстрых и вкусных рецептов

5. Картофельная запеканка с фаршем

Фото: poleznye-sovety.ru

Любители запеканок оценят это блюдо по достоинству: сочное, ароматное, сытное и очень вкусное.

Тебе понадобится: 6 картошек, 350 г свиного фарша, 200 г свежих вешенок, 2 спелых томата, 1 средняя луковица, 70 г твердого сыра, 4 ст. л. сметаны, 3 дольки чеснока, зелень.

Приготовление: Смешай в миске обжаренный свиной фарш, отдельно поджаренные с луком и грибы, добавь мелко порезанный томат, измельченные зелень и чеснок. На дно глубокой формы выложи картошку, нарезанную тонкими кружочками, сверху смажь сметаной, равномерно распредели фарш, укрой ломтиками помидора, посыпь тертым сыром и запекай в духовке.

6. Оладьи картофельно-мясные

Фото: zen.yandex.ru

Просто замеси жидкое тесто, добавь в него овощи и перемолотое мясо - и у тебя получатся вкусные картофельно-мясные оладьи.

Тебе понадобится: 2 средние картошки, 1 средний кабачок, 400 г фарша, 2 яйца, 1 луковица, 2 ст. л. просеянной муки, 2 дольки чеснока, 1 пучок петрушки или кинзы.

Приготовление: Кабачки натри на терке, посоли и подожди, пока выделится сок, отожми и сложи в миску. Мелко нарезанный лук спассеруй на масле, всыпь натертую на терке картошку, обжаривай несколько минут. Переложи к кабачкам, добавь яйца, измельченные чеснок и зелень, приправь по вкусу. Жарь оладьи на разогретой сковороде до румяного оттенка с обеих сторон.

7. Картофель с фаршем «Монастырский»

Фото: gimmedelicious.club

Картофель с мясным фаршем, запеченный под соусом бешамель - от такого блюда сложно отказаться, а готовится оно совсем не сложно.

Тебе понадобится: 0,5 кг мясного фарша, 900 г картошки, 220 г твердого сыра, 350 мл молока, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. просеянной муки.

Приготовление: Обжаренный до золотистого цвета картофель, порезанный тонкой соломкой, переложи в форму для запекания. Посоли и поперчи по вкусу. Спассеруй лук на сливочном масле, добавь фарш, жарь до готовности мяса, посыпь солью и мукой, влей молоко и вари до загустения. Распредели соус бешамель с мясным фаршем поверх картошки, притруси тертым сыром. Запеки в духовом шкафу.

8. Картофельно-мясное рагу

Фото: mixnews.lv

Вкусное и питательное диетическое блюдо, которое можно подать хоть к праздничному столу, хоть просто на обед.

Тебе понадобится: 3 стакана натертого на крупной терке картофеля, 2 стакана фарша из телятины, по половине стакана нарезанных кубиками лука, томатов и сладкого болгарского перца, 4-5 куриных яиц, 1 ч. л. морской соли.

Приготовление: Измельченные овощи смешай с фаршем, приправь по вкусу солью и молотым перцем, переложи на разогретую с растительным маслом сковороду, обжаривай 15 минут. Сделай ложкой в рагу глубокие ямки, вбей в каждую по одному яйцу, еще раз посоли и поперчи, туши под крышкой минут 10.

Что приготовить из свиного фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

9. Картофель с фаршем в рукаве

Фото: jam-bakery.ru

В рукаве можно приготовить вкусное и полезное блюдо к ужину за считанные минуты.

Тебе понадобится: 7 средних картошек, 350 г куриного фарша, 1 морковь и 1 луковица, 200 г брокколи, 150 г брюссельской капусты, 1 головка чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. соевого соуса.

Приготовление: В глубокую миску сложи разобранную на соцветия брокколи, брюссельскую капусту, дольки чеснока, крупно нарезанную картошку и морковь, порезанный тонкими полукольцами лук. Фарш посоли и поперчи, скатай влажными руками шарики размером с грецкий орех. Приправь овощи по вкусу солью и любимыми специями, влей соус и оливковое масло. Тщательно перемешай, переложи в рукав, добавь шарики из фарша и запеки в духовке.

10. Картошка с мясными роллами

Фото: receptik.com.ua

Картофель с роллами из теста и мясного фарша – аппетитное блюдо, которое готовят во многих домах в разных вариациях.

Тебе понадобится:
Для основного блюда: 5 картошек, 1 луковица, зелень.
Для теста: 2 стакана муки, 80 мл воды, 1 яйцо и щепотка соли.
Для начинки: по 300 г фарша и пекинской капусты, 1 луковица, специи.

Приготовление: Смешай в миске муку с подсоленной водой и яйцом, замеси тесто. Для начинки одну луковицу с фаршем слегка поджарь на масле, всыпь нашинкованную капусту, приправь специями. Нарезанный брусочками картофель обжарь с оставшимся луком.

Тесто нарежь небольшими кусочками, раскатай каждый в тонкую лепешку, положи по ложке капустно-мясной начинки. Заверни каждую лепешку с фаршем в рулет, а затем скрути в виде улитки. Выложи поверх картошки, залей водой, туши на минимальном огне полчаса.

11. Картофель, фаршированный фаршем

Фото: pl.pinterest.com

Праздничное блюдо, которое готовят в Израиле, странах Африки и всего Ближнего востока.

Тебе понадобится:
Для основного блюда: 10 крупных картошек.
Для начинки: 650 г говяжьего фарша, 3 крупные луковицы, 4 дольки чеснока, 2 яйца, 4 ломтика вчерашнего хлеба, 100 мл воды, 1 ч. л. молотой корицы, морская соль.
Для кляра: 100 мл воды, 2 яйца, 1 ст. л. томатной пасты.
Для соуса: 500 мл томатного сока, 1 крупная луковица, 5 долек чеснока.

Приготовление: Ингредиенты для начинки (кроме мяса) измельчи в блендере до однородности. Переложи полученную массу в миску с говяжьим фаршем, перемешай и хорошенько отбей. Картошку порежь поперек на толстые шайбы, в каждой при помощи острого ножа сбоку сделай надрез, не дорезая немного до конца. В образовавшееся пространство положи начинку, обмакни в кляре и запанируй в муке. Обжарь на среднем огне до золотистой корочки.

Отдельно на масле спассеруй лук с чесноком для соуса, влей томатный сок, приправь по вкусу. Залей соусом обжаренный фаршированный картофель, туши под крышкой полчаса.

12. Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами

Фото: kylinariya.ru

Замечательное блюдо поможет разнообразить привычное меню. Картошка с мясом и баклажанами в сметане – отличное сочетание вкусов.

Тебе понадобится: 450 г мясного фарша, 5 картошек, 2 луковицы, 1 средний баклажан, 220 мл сметаны, 80 г твердого сыра, соль и специи.

Приготовление: Баклажаны порежь кружочками, пересыпь солью и оставь на полчаса, затем отожми, это позволит удалить горечь. Фарш обжарь вместе с луком на растительном масле, приправь по вкусу.

В форму для запекания выложи тонко нарезанную картошку, распредели фарш, кружочками баклажана покрой мясо. Залей запеканку смешанной с солью и приправами сметаной, посыпь натертым на мелкой терке сыром и запеки в духовке.

Что приготовить из говяжьего фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

13. Запеченный картофель с фаршем к празднику

Фото: pinterest.ru

Это не просто запеченная картошка с мясным фаршем, это целый калейдоскоп из ярких вкусовых сочетаний. Ароматное, вкусное и сытное блюдо к праздничному столу!

Тебе понадобится: 8 картошек, 400 г мясного фарша, 1 помидор, 0,5 банки консервированной кукурузы, 1 долька чеснока, 0,3 пучка зеленого лука, 120 г твердого сыра.

Приготовление: Хорошо вымытый щеткой картофель в кожуре заверни в фольгу и запеки в духовке до готовности. Остуди, с одной стороны сделай надрез и выбери чайной ложкой часть мякоти. Спассеруй на масле лук и чеснок, добавь фарш. В миску насыпь нарезанный мелкими кубиками помидор, кукурузу, обжаренный с луком и чесноком фарш, приправь по вкусу. Наполни полученной смесью картофель, на каждую картошку положи сверху по ломтику сыра и запекай в духовке.

14. Песочный пирог с фаршем и картошкой

Фото: zianzori.ru

Замечательный песочный пирог для семейного ужина или дружеских посиделок. Более сытная и вкусная замена пицце и гамбургерам.

Тебе понадобится:
Для теста: 400 г просеянной муки, 160 мл сметаны, 2 яйца, 110 г сливочного масла или маргарина, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. разрыхлителя для теста.
Для начинки: 500 г мясного фарша, 4 картошки, 1 луковица.

Приготовление: В перемешанную с разрыхлителем и солью муку добавь сливочное масло, натертое на терке. Перетри все вместе хорошенько руками, чтобы получилась мелкая крошка, влей взбитые яйца со сметаной. Замеси быстро тесто, заверни в пленку и поставь на час в холодильник.

Картошку нарежь мелкими кубиками, смешай с фаршем, приправь по вкусу. Отдели от теста большую часть раскатай в лепешку (5 мм толщиной). Распредели начинку, чтобы края теста оставались чистыми. Накрой раскатанным в лепешку оставшимся тестом, защипни края, смажь взбитым желтком или молоком, запекай в духовке.

15. Картофельная лазанья

Фото: ideireceptov.ru

Ты можешь легко приготовить блюдо очень похожее на итальянскую лазанью, просто заменив листы теста картофелем. Получится вкусно и необычно!

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 500 г фарша из мяса индейки, 200 г сыра моцарелла, 2 небольших томата, по 1 моркови и луковице, 1 стебель сельдерея, 1 стакан свежего молока, 1 ст. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. муки, мускатный орех на кончике ножа, соль и перец.

Приготовление: Лук с морковью и фаршем обжарь на растительном масле до готовности, добавь натертые на терке томаты, приправь специями. В глубокой сковороде обжарь муку, влей молоко, вари до загустения, посоли, добавь мускатный орех и черный перец. Картошку порежь очень тонкими кружочками.

В форму для запекания налей немного соуса бешамель, уложи слой картофеля, затем тонкий слой фарша, притруси тертой моцареллой. Повторяй, пока не закончатся продукты. Последний слой – картофельный, посыпь сыром, полей молочным соусом. Запекай в духовке под фольгой или под крышкой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

Ленивая пицца «Маргарита»

John/Flickr.com

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 350 г томатов в собственном соку;
  • 250 г моцареллы;
  • 1 багет;
  • пучок базилика;
  • растительное масло.

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

Кефтедес

fanfon/Depositphotos.com

Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к пиву), так и с гарниром.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 2–3 средние луковицы;
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 4 столовые ложки измельчённой петрушки;
  • 4 столовые ложки молока;
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • 10 листочков мяты;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.

Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).

Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Говядина «Веллингтон» — блюдо дорогое, праздничное. Но его можно упростить, заменив говяжью вырезку фаршем. Результат будет не хуже.

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьего фарша;
  • 500 г слоёного теста;
  • 200 г грибов;
  • 100 г томатного соуса;
  • 4 яйца;
  • 3 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • петрушка и другая зелень — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Смешайте фарш с измельчённым луком, 2 зубчиками чеснока и зеленью. Добавьте 3 яйца и хорошенько вымешайте. Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Остудите.

Обжарьте грибы на растительном масле с оставшимся чесноком. Грибы дадут жидкость — жарьте, пока она не выпарится.

Раскатайте слоёное тесто, выложите на него остывшие грибы и буханку фарша, полейте томатным соусом. Заверните рулет. Взбейте 1 яйцо и смажьте им рулет. Сверху на тесте сделайте надрезы.

Выпекайте при той же температуре 30–40 минут.

Фаршированный картофель

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Этим нехитрым блюдом можно накормить голодных друзей, внезапно нахлынувших в гости. Всё, что потребуется, — это немного фарша и картофель.

Ингредиенты

  • 500 г фарша;
  • 250 мл мясного бульона;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • 5 крупных картофелин;
  • 1 крупная луковица;
  • 3 столовые ложки томатного соуса;
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса;
  • соль и перец — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Очистите и мелко порежьте лук. Его нужно обжарить вместе с фаршем. Когда лук станет мягким, а мясо подрумянится, добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.

За это время отварите картофель в мундире. Следите, чтобы он не разварился, а остался слегка сырым. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.

Разложите мясной соус по половинкам картошки. Посыпьте каждую из них тёртым сыром. Выложите на противень и отправьте в духовку на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

Буррито с фасолью и кукурузой

Hungry Dudes/Flickr.com

В тортилью можно завернуть практически что угодно. Например, фарш с консервированной фасолью и кукурузой. Получится отличное буррито на скорую руку.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 400 г твёрдого сыра;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • 200 г консервированной белой фасоли;
  • 100 мл густого томатного соуса;
  • 12 тортилий;
  • 1 луковица;
  • 1 красный болгарский перец;
  • оливковое масло для жарки;
  • соль, перец и чесночный порошок — по вкусу.

Приготовление

Лук очистите, мелко порежьте и обжарьте с фаршем на оливковом масле. С кукурузы и фасоли слейте жидкость, болгарский перец очистите от семян и порежьте кубиками.

Добавьте овощи к фаршу, когда тот станет мягким. Посолите, поперчите, добавьте ¾ тёртого сыра, чесночный порошок и другие специи, залейте томатным соусом. Перемешайте и потомите ещё несколько минут.

Тортильи посыпьте оставшимся сыром. Выложите на них начинку, сверните конвертами и подержите на сухой раскалённой сковороде 1–2 минуты.

Пастуший пирог

Meng He/Flickr.com

Это традиционное британское блюдо, представляющее собой запеканку из фарша, картофельного пюре и пассерованных овощей. Несмотря на незамысловатые ингредиенты, получается очень вкусно.

Ингредиенты

  • 500 г бараньего или говяжьего фарша;
  • 70 г сливочного масла;
  • ½ стакана бульона;
  • ¼ стакана молока;
  • 3 большие картофелины;
  • 2 средние луковицы;
  • 2 средние моркови;
  • 1 банка зелёного горошка;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Сделайте пюре: отварите очищенный картофель, добавьте тёплое молоко и 50 г сливочного масла, разомните.

Обжарьте на оставшемся сливочном масле очищенные и измельчённые лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним зелёный горошек (не забудьте слить жидкость). Жарьте на среднем огне около 3 минут. Положите фарш. Когда он подрумянится, влейте бульон и тушите ещё 10–12 минут, не накрывая крышкой.

В форму для запекания выложите сначала фарш с овощами, а потом картофельное пюре. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °С.

Фаршированный лук

photooasis/Depositphotos.com

Это блюдо придётся по душе даже тем, кто не любит лук. Благодаря фаршу он получается мягким, нежным и ароматным. Если есть готовый фарш, приготовление блюда займёт чуть больше получаса.

Ингредиенты

  • 300 г нежирного фарша;
  • 50 г сливочного масла;
  • 6 больших луковиц;
  • по пучку тимьяна, базилика и петрушки;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите лук. Срежьте основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.

Смешайте фарш с рубленой зеленью и размягчённым сливочным маслом, посолите и поперчите. Начините смесью луковицы и оберните каждую фольгой.

Выпекайте фаршированные луковицы 30 минут при 200 °С. Подавайте горячими.

Бургер «Неряха Джо»

Whitney/Flickr.com

«Неряха Джо» (Sloppy Joe) — популярный в Америке вид бургеров, где вместо котлеты используется сочный мясной соус. Он, кстати, универсальный: отлично подходит к картофелю, макаронам, рису и гречке. Кроме того, его можно разложить по пакетам, заморозить и использовать как домашний полуфабрикат.

Ингредиенты

  • 500 г фарша;
  • 5 помидоров;
  • 4 булочки для бургеров;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • соль, чёрный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Очистите лук и морковь. Лук мелко порубите, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле, а после добавьте к ним фарш.

Пока он жарится, снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. Очистите и измельчите чеснок. Когда из фарша выпарится жидкость, посолите, поперчите его и добавьте рубленый чеснок.

Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус. Снова перемешайте. В конце добавьте помидоры и тушите, пока из соуса не выпарится большая часть влаги.

Булочки для бургеров подсушите на сухой раскалённой сковороде. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Запеканка из зити

Emily/Flickr.com

Зити — это вид пасты (крупные длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запеканок. Это блюдо ещё иногда называют ленивой лазаньей.

Ингредиенты

  • 450 г макарон зити или пенне;
  • 450 г нежирного фарша;
  • 200 г пармезана;
  • 200 г моцареллы;
  • 600 г томатного соуса;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сушёного орегано;
  • 1 столовая ложка базилика;
  • соль и перец — по вкусу;
  • сливочное масло.

Приготовление

Обжарьте фарш вместе с измельчённым луком на оливковом масле. Затем посолите, поперчите, добавьте томатный соус и тушите ещё около 15 минут.

В слегка подсоленной воде отварите макароны так, чтобы они не успели стать мягкими.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте запеканку слоями: половина отваренных зити, половина тёртого пармезана и ломтиков моцареллы, мясной соус, снова макароны, и оставшийся сыр. Сверху посыпьте орегано и базиликом.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Рулет из лаваша

i.fotorecept.com

Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы за 20 минут соберёте рулет, а ещё через 40 получите вкусный ужин.

Ингредиенты

  • 500 г куриного фарша;
  • 200 г густой сметаны;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 1 яйцо;
  • 2 тонких лаваша;
  • соль, перец и зелень — по вкусу.

Приготовление

Посолите и поперчите фарш. Добавьте к нему рубленую зелень, которая вам нравится.

Посыпьте один лаваш небольшим количеством тёртого сыра, сверху положите другой. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш. Плотно сверните рулет.

Получившийся рулет смажьте взбитым яйцом и посыпьте тёртым сыром. Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С.

Гнезда из фарша в духовке

Блюда из фарша птицы

Приготовление

50 минут

 

Рецепт на:

4 персоны

 

Описание

Если надоели тефтели с котлетами, предлагаю приготовить мясные гнезда из курицы с сыром, болгарским перцем и помидором. Это вкусное, яркое и сытное блюдо, а еще оно более полезное, нежели жаренное на сковороде мясо. Гнезда из фарша можно готовить с любой начинкой по вашему вкусу, да и мясо взять по всему усмотрению. Прекрасный рецепт и отличная идея, если вы не знаете, что интересного приготовить на горячее.

Как приготовить "Гнезда из фарша в духовке"

Шаг 1

Куриное филе перекрутите на мясорубке или перебейте в блендере.
Сухари панировочные залейте молоком, хорошо перемешайте и добавьте к куриному фаршу. Туда же вбейте яйцо, мелко нарезанный лук, базилик, паприку, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

Шаг 2

Из фарша скатайте шарики и сделайте по центру углубление для начинки.
Немного обжарьте со стороны дна.

Шаг 3

Застелите противень пекарской бумагой, выложите на нее гнезда.

Шаг 4

Делаем начинку.
На помидоре сделайте надрезы на кожице от низа к верху, обдайте их кипятком и снимите кожицу.
Помидор, сладкий перец, сыр нарежьте кубиком, смешайте все вместе и начините гнезда из фарша.

Шаг 5

Взбейте желток вилкой и обмажьте им поверхность гнездышек.
Разогрейте духовку на 180 градусов, выпекайте 20-25 минут.

Шаг 6

Гнезда из фарша в духовке сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Блюда с фаршем: 1232 рецепта что приготовить с фаршем

Блюда с фаршем: 1232 рецепта что приготовить с фаршем - «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКиноаХурмаМанго

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 1232 рецепта

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Татьяна Спирина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Татьяна Брюханова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Maria Matyuhova

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Васильевна Крош

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ксения Якушева

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Sophie Astafieva

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анастасия Варавко

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Irina L.

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anna Sazanova

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина ***

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анютка Чупеева

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Иван Соколов

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт жаркого из мясного фарша

Однако это блюдо станет прекрасным дополнением к обычному повседневному ужину.Прекрасный вкус как в горячем, так и в холодном виде. В разогретом виде она отлично впишется на обеденную тарелку с картофелем, салатом и темным соусом. Однако охлажденное блюдо будет интересным элементом закусок или «холодного блюда» во время мероприятий. Интересной идеей также будет использовать жаркое в качестве колбасы для бутербродов.

Итак, мы можем есть это одно блюдо на обед, завтрак и ужин; в праздничные и обычные дни.Кроме того, рецепт жареного фарша можно изменять каждый раз, когда вы его готовите - один раз с использованием мяса индейки, а в другой раз со свининой.

Еще одно преимущество - скорость приготовления.Обычно у нас не так много времени во время праздничных мероприятий или перед мероприятием, которое мы организуем. К счастью, в этом случае нам нужно только потратить время на приготовление массы (что занимает буквально несколько минут), а все остальное сделает духовка. Но как приготовить жаркое из фарша, которое не высохнет и не расколется при разрезании?

Основные компоненты

  • 500 г фарша
  • 2 больших рулона Kaiser
  • 1 стакан 2% молока
  • 1 средняя луковица
  • 2 яйца, размер L
  • 1 пучок петрушки или укропа
  • щепотка соли
  • щепотка перца
  • 1 чайная ложка приправы для фарша
  • горчичный
  • масло для смазки формы
  • панировочные сухари для обсыпки формы

Метод приготовления:

Очистить лук и нарезать кубиками, петрушку или укроп промыть и мелко нарезать.Булочки замочить в молоке 9000 3

Мясной фарш приправить солью, перцем и приправой для фарша по желанию (необязательно выбирать один сорт мяса - можно сочетать свинину с говядиной). Слить рулеты и растолочь, добавить к мясу.Добавить яйца, мелко нарезанный лук и петрушку или укроп и все тщательно перемешать

Смажьте форму длиной 20 см маслом, затем посыпьте ее панировочными сухарями (при использовании силиконовой формы пропустите этот шаг). Другой способ - накрыть форму алюминиевой фольгой

.

Выложить мясную массу в кексовку.Хорошо взбить мясо, чтобы не осталось промежутков. Сверху жаркое можно посыпать панировочными сухарями или засыпать горчицей. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 60 минут. Время от времени проверяйте, не пережарилась ли еда

Жаркое прекрасно сочетается с начинками, например,яйца или жареные грибы. Чтобы приготовить этот вариант блюда, яйца сварены вкрутую, а затем очистить их от кожуры. Выложите в форму 1/3 заранее приготовленного мяса. Выложите на него яйца, затем залейте оставшейся массой, заполнив зазоры и разровняв верх.

В варианте с грибами - грибы с луком и красным перцем нужно жарить на сковороде.Жарить, пока овощи не станут мягкими, а получившийся соус не испарится. Снимите его с газа и немного остудите (они не обязательно должны быть полностью холодными). Тем временем на крупноячеистой терке натирают 200 г желтого сыра. На дно формы выложите 2/3 мясной массы. Ложкой делаем углубление, в которое кладем слой овощей и тертого сыра. Повторите действие и в конце покройте оставшейся мясной массой. Вы можете посыпать оставшуюся часть тертого сыра поверх жаркого.

.

Фрикадельки - котлеты из фарша - рецепт

Фрикадельки - какое мясо?

Рецепт фарша из тефтелей можно приготовить из всех видов мяса. Чаще всего мы находим фрикадельки из свинины, свинины и говядины или говядины и телятины, но мы также можем успешно использовать в этом рецепте баранину или баранину. А вот тефтели из птицы - хорошая идея для людей, соблюдающих диету, или для ужина для детей. Тефтели из индейки или куриные фрикадельки - это то, что больше всего любят самые маленькие.Также нет препятствий для приготовления рыбных тефтелей. Как приготовить рыбные фрикадельки? Прямо как мясные. Измельчите сырую рыбу в мясорубке и добавьте яйцо, булочку и специи. Независимо от того, какой вариант котлет мы выберем, важно, чтобы мясо было свежим и качественным. Из фарша можно быстро приготовить тефтели, но лучше покупать мясо кусками и измельчать его самостоятельно.

Рецепт фрикаделек - Жарить, Готовить, Выпекать

Тефтели классические изготавливаются из мясного фарша, яиц и рулетов.Для этого добавляем любимые специи, а также лук, чеснок или зелень. Из готовой мясной массы сформируйте маленькие шарики или более крупные отбивные и обваляйте их в панировочных сухарях. Затем обжарить на раскаленном жире или запечь в духовке. Также можно приготовить тефтели в бульоне или тушить в соусе. Сколько мне готовить фрикадельки? Установить универсальное время для приготовления фрикаделек сложно, но обычно оно занимает около 20-30 минут. Если же мы решили запекать тефтели в духовке, помните о правильной температуре.Как запечь тефтели в духовке? Чаще всего это делается при температуре от 180 до 200 градусов в течение примерно 20 минут. В свою очередь, при приготовлении жареных тефтелей время значительно сокращается и жарка занимает до 10 минут. Однако не стоит делать это на слишком сильном огне, потому что тогда котлеты наверху быстро станут коричневыми, а внутренняя часть может остаться сырой.

Котлеты из фарша - с чем подавать?

Котлеты, фрикадельки и фрикадельки имеют прекрасный вкус в сочетании с картофельным пюре и различными соусами.Вы также можете подавать их с картофелем, крупой, лапшой или рисом, но именно бархатное пюре лучше всего сочетается с этими фрикадельками. Картофельное пюре не обязательно должно быть картофельным, мы также можем приготовить его из зеленого горошка, сельдерея, цветной капусты или тыквы. Фарш отлично сочетается со свеклой или отварной морковью. Прекрасным дополнением к фрикаделькам также являются всевозможные салаты, например, квашеная капуста, тертая морковь или салат из лука-порея.

Какой соус для фрикаделек?

Фрикадельки чаще всего подаются с соусом.Есть много идей для соуса для фрикаделек, и мы можем попробовать разные вкусы. Соус для фрикаделек обычно готовят со сметаной или помидорами. Вы также можете приготовить фрикадельки в собственном соусе, используя ароматизаторы, оставшиеся на сковороде после жарки мяса, и загустив их с помощью муки для заправки. Вкусный соус - еще добавление горчицы или хрена. Фрикадельки с клюквой - тоже интересное сочетание. Самые популярные соусы для фрикаделек - грибной, томатный и укропный.

Как приготовить фрикадельки в укропном соусе?

Достаточно отварить в кастрюле немного бульона с добавлением сливок и немного муки. Когда соус загустеет, приправьте его солью, перцем и свежемолотым укропом. Картофель и свекла отлично сочетаются с фрикадельками в укропном соусе.

Как приготовить тефтели с грибным соусом?

Самый простой рецепт грибного соуса - обжарить грибы с луком и в конце жарки добавить сливки с небольшим количеством муки.Варите этот соус до кипения, затем убавьте огонь и дождитесь, пока он загустеет. Готовый грибной соус лучше всего заправить свежей петрушкой и большим количеством свежемолотого перца. Фрикадельки с грибным соусом лучше всего подавать с крупой.

Как приготовить тефтели в томатном соусе?

Самый простой томатный соус будет приготовлен на основе томатной пасты, но по-настоящему ароматный и глубокий соус получится из свежих или консервированных помидоров.Достаточно отварить тертые помидоры и добавить к ним обжаренный лук, чеснок и специи. Тушить этот соус долго, пока он частично не испарится и не загустеет. С чем подавать тефтели в томатном соусе? Такие тефтели в томатном соусе лучше всего подходят к пасте.

Другие идеи из фарша с фрикадельками

Традиционные маленькие фрикадельки - лишь один из вариантов блюда из фарша. Приправленную мясную массу с яйцом также можно запечь в большом виде, как римское жаркое или мясной рулет с яйцом. Как испечь фрикадельки с яйцом? Чтобы приготовить мясной рулет с начинкой из яиц, выложите мясную массу в смазанный маслом, рулет или противень для выпечки из муки. После того, как тарелка наполовину заполнится, выложите из нее сваренные вкрутую яйца и накройте другой частью мясной массы. Выпекать эту тефтель в духовке около часа при 180 градусах . После извлечения из духовки фрикадельки должны полностью остыть, прежде чем нарезать их. Еще один способ употребления фарша - в рассоле.Такие тефтели маринуют в банках, благодаря чему они сильно пропитываются своим неповторимым вкусом. Как приготовить тефтели в уксусе? Достаточно обжарить тефтели по классическому рецепту, затем разложить по банкам и залить горячим маринадом из воды, уксуса, сахара и соли. К этому добавляем несколько горошин перца, душистый перец и лавровый лист. Эти фрикадельки в банках идеально подходят для быстрой закуски на вечеринке для неожиданных гостей.

Фрикадельки и вегетарианские фрикадельки

Фрикадельки, котлеты и фрикадельки можно также приготовить из овощей, на основе стручков, овощей и круп.Фрикадельки из сладкого картофеля, а также фрикадельки из баклажанов или чечевицы - отличная идея. Такие овощные тефтели с успехом можно использовать и в качестве вегебургских котлет.

Фрикадельки, фрикадельки или отбивные?

Фрикадельки, фрикадельки, отбивные - в чем разница? Эти имена используются в разговорной речи как синонимы, и многие люди используют их как синонимы. Поэтому на вопрос, чем отличаются тефтели от фрикаделек, однозначно ответить сложно. Можно сказать, разница в форме и размере.Фрикадельки обычно представляют собой крошечные шарики, а тефтели могут быть немного больше, и вы даже можете испечь фрикадельки в виде большого жаркого. Тефтели и тефтели обычно имеют круглую форму, а котлеты - приплюснутые и более овальные. Однако это не является правилом, ведь котлеты, фрикадельки и тефтели часто готовят разных размеров и форм.

.90 000 Рецептов фарша. Что приготовить из фарша? Подборка лучших рецептов мясного фарша

Любители вкусно покушать и отличные хозяйки знают, что приготовить из фарша, кроме котлет и тефтелей, и представят тысячи рецептов приготовления вкусных и сытных блюд во время приготовления. Из фарша можно каждый день готовить для семьи новые блюда, из которых повара со всего мира придумали множество рождественских рецептов.И полет фантазии никто не отменял. Хорошая хозяйка всегда придумает что-нибудь вкусненькое и новенькое из фарша, чтобы удивить друзей и домочадцев.

Чтобы приготовить вкуснейшее блюдо из фарша, сначала нужно купить этот супер фарш. И лучше всего готовить дома самостоятельно. Это будет гарантией того, что не останется ненужных ингредиентов в виде кож, хрящей и всевозможных вредных для организма отходов. Поэтому изначально нужно определиться, что вы хотите приготовить из фарша, посмотреть рецепты с фото, а затем купить мясо для их приготовления.

Чтобы фарш оставался вкусным и сочным, обычно выбирают несколько видов мяса. Например, свиные и говяжьи отбивные идеально подходят, свинина и курица - для фрикаделек, жирная свинина для пирогов, курица с нежирной свининой - для фрикаделек и так далее. Если вы выбрали, что приготовить из фарша быстро и вкусно, и пошли на мясо, то вам нужно посмотреть на предлагаемые на рынке или в магазине отрубы туши. Возьмите говядину ярко-красного цвета, темное мясо говорит о старости коровы, из нее невозможно приготовить хороший фарш.Свинину берут с лопатки, шеи или окорока, курицу - с филе, бедра. Также нужно будет добавить в вырезку жирную свинину или при приготовлении добавить еще лука или молока, воды, сливок, чтобы она была сочнее.

Итак, мясо было выбрано, из фарша мы в спешке приготовили рецепты для быстрого обеда - потом готовим фарш соответственно. Если вы решили побаловать свое хозяйство паштетами, обязательно добавьте в фарш много лука и долейте немного воды, фарш в паштете должен быть сочным, иначе он получится сухим и непривлекательным.Если решение принято в пользу котлет - добавить в фарш немного чеснока, лук можно и жареный, и сырой, выложить в равных пропорциях - то есть если мясо будет сухим. Если он уже жирный, лучше делать его сырым. Можно добавить пропитанный молоком батон, протертый сырой или отварной картофель, крахмал для пучка или яйцо (помните, фарш с яйцом получается довольно густым), специи, зелень - на любителя. И обязательно аккуратно и аккуратно взбить фарш на котлеты, что не даст котлетам развалиться при варке.

Многие любят блюда из фарша в духовке и ищут рецепты, чтобы быстро и вкусно приготовить что-нибудь для всей семьи на ужин или обед. Здесь рекомендуем обратить внимание на

Блинчики из кабачков

с фаршем. Блюдо готовится просто, вкус легкий, блинов много, понравится всем: дети оценят, а муж - сытно поесть. На ужин можно приготовить просто чудесное во всех отношениях блюдо - картофельную запеканку с прослойками из фарша.Если вы беспокоитесь о приготовлении фарша заранее (можно заморозить его порциями), то после возвращения домой вечером приготовить ужин не составит труда, смотрите наш рецепт с фото.

В сезон кабачков популярны блюда из фарша или грибов на скорую руку - хоть каждый день можно побаловать свою семью начинкой из кабачков. В рецепт входит фарш, рис, жареные овощи и собственно только мякоть кабачков. Выложить фарш в лодочку из кабачков, намазать майонезом, посыпать сыром и запекать.Прежде чем блюдо созреет, приготовьте сливочный соус с добавлением зелени, чеснока, перца, и у вас получится очень вкусное блюдо из фарша. Также посмотрите, как приготовить изумительно вкусные и аппетитные слоеные фарш, тефтели с соусом, лазанью, голубцы и множество вкусных и изумительных блюд.

Блюда из фарша

Наслаждайтесь вкусным сезонным томатным супом, который так легко приготовить, что вы даже не можете себе представить его с первого взгляда.Итак, сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить томатный суп!

Армянская долма традиционно готовится из трех видов мясного фарша - свинины, говядины и баранины. Предлагаю упрощенный вариант армянской долмы с бараниной фарш. Подготовьте молодые виноградные листья.

Котлеты, приготовленные в пароварке, не только вкусны, но и в какой-то мере полезны, так как котлеты готовятся не на растительном масле, а на пару. Попробуйте!

Пицца с фаршем и помидорами получается особенно сытной, жирной.Один кусок такой пиццы может стать полноценным перекусом - он такой «тяжелый». Предлагаю простой рецепт приготовления.

Хотите приготовить сытный обед для всей семьи, но не знаете, какое блюдо выбрать? Помогу принять решение, посоветую готовить отбивные с рисом в мультиварке!

Котлеты из фарша с грибами очень вкусные и довольно необычные. Их приготовление не займет много времени, а результат не оставит вас равнодушным!

Попробуйте приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем в свободное время дома.Аппетитная корочка и сочность гарантированы! К тому же это не займет много времени и сил, а вкус оценит каждый!

Если вам нравится фирменное блюдо всех фастфудов и вы хотите приготовить его дома, вот рецепт котлеты-гамбургера. Готовится не долго, а вкус просто потрясающий.

Рецепт капусты с фаршем - для тех, кто любит сочетать этот овощ с мясными ингредиентами, но не успевает готовить сложные блюда.Все просто и быстро.

Котлеты из мяса, приготовленные с кабачками, получаются очень сочными и вкусными, а также полезными. Если вы не любите сырые овощи, рекомендуем мясные отбивные с кабачками!

Предлагаю вашему вниманию классический рецепт картошки с помидорами и фаршем. Ничего лишнего, вкусного, сытного, ароматного, к тому же не требует от повара больших усилий. Так что новички в кухне тоже могут это сделать!

Когда пришло время удивить своих гостей новыми вкусными блюдами, почему бы не научиться готовить мусаку из картофеля и баклажанов.Вкусно, сытно, ароматно и оригинально! И в то же время недорого.

Вы знаете, что макароны с котлетами в мультиварке - это не только вкусно, но и очень просто. Можно быстро приготовить это блюдо и накормить семью полноценным обедом или ужином.

Хотите попробовать что-то новое, но не планируете тратить деньги? Тогда это блюдо для тебя! Приготовить запеканку из капусты с фаршем несложно, а вкус порадует своей неповторимостью.

Добавляю в пасту с говяжьим фаршем помидоры и лук. Получается очень сытный и вкусный обед или ужин на скорую руку. Приятного приготовления! ... Продолжить

Вам обязательно понравится этот простой рецепт из картофеля с фаршем в горшочках. Блюдо получается сытным и ароматным, причем настолько вкусным, что его можно подать даже на праздничный стол! Удачи! ... Продолжить

Если есть время и творческий потенциал, попробуйте приготовить курицу из фарша.Вкусно, необычно и очень нарядно. ... Продолжить

Если вы часто не успеваете готовить сложные блюда, то вам обязательно нужно выучить простой рецепт котлет в скороварке. Всего полчаса и вкусные, сочные котлеты готовы. Я делюсь! ... Продолжить

2,7

Запеченный фаршированный перец - классическое блюдо. Однако не все умеют его готовить. Что ж, исправляем недоразумение и извлекаем уроки из этого несложного рецепта с фото! .... на

4,0

Пирог овчарки - традиционное английское блюдо, приготовленное по старинному рецепту. Его смело можно подавать как основное блюдо к ужину. Сочная говядина и картофель обеспечивают сытность торта. ... Продолжить

Вареные котлеты получаются очень вкусными, сочными и, что немаловажно, не такими жирными, как приготовленные на сковороде. Предлагаю вам попробовать! ... Продолжить

5,0

Вашему вниманию классический рецепт запеканки из картофеля с фаршем.Его наносят сразу на две щеки, поэтому готовьте большое количество за один раз. Очень нежно, аппетитно, но недорого!

Как сделать котлеты вкуснее и ароматнее? Готовьте их с соусом! Такие котлеты не только вкусны, но и красиво смотрятся на подаче. Удачи в приготовлении еды!

Предлагаю научиться варить картошку с фаршем в мультиварке, времени уйдет чуть больше, но насколько это чудо техники упрощает приготовление! Картофель получится вкусным, мягким и ароматным.

Никто никогда не откажется отведать тарелку золотистого ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и себе!

Обожаю супы из свежих овощей. Они получаются яркими и насыщенными по вкусу. Суп с фрикадельками просто такой. И с фрикадельками тоже очень сытно!

Если вы любите кухни других народов, вам обязательно стоит попробовать это греческое блюдо. Мусака с картошкой - один из сотен вариантов приготовления, которые обязательно стоит попробовать.

Вкусные, но не самые сочные говяжьи отбивные несправедливо редко готовят хозяйки. Предлагаю реабилитировать это блюдо и приготовить котлеты, которые понравятся и взрослым, и детям.

Всем известно, что пища, приготовленная на природном огне, намного сочнее и вкуснее, чем приготовленная в домашних условиях. Так что если у вас есть шашлык, обязательно готовьте на нем котлеты!

Цветная капуста очень полезна всем без исключения.И с фаршем, но запеченным в духовке - вкусно. И его не стыдно поставить на праздничный стол. Итак, готовим цветную капусту с фаршем!

Рисовые котлеты - это не только восхитительные, но и очень сытные основные блюда. Ваши близкие будут в восторге от такого ужина, поэтому рекомендую ознакомиться с рецептом котлет с рисом;)

Котлеты с сыром и помидорами - очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично украсит ваш праздничный стол! Готовьте - не пожалеете!

Куриные котлеты с творогом - очень вкусное, нежное и сочное блюдо, которое можно приготовить на любой праздник.Рецепт котлет с творогом для этого нетривиален и интересен!

Уверена, что научившись готовить отбивные в сливочном соусе, вы не раз воспользуетесь рецептом этого изысканного блюда. Сочные, мягкие, ароматные - эти котлеты вполне достойны праздничного стола!

Котлеты из чеснока - блюдо очень вкусное и несложное в приготовлении. Вот такое примитивное блюдо из разряда «повседневных». Рецепт котлет с чесноком сложностью не отпугнет даже новичка :)

Бывает, что даже простые ингредиенты блюда могут придать такой оригинальный вкус, что вы будете поражены! Яркий тому пример - простой рецепт молотого картофеля.Ничего нового, но вам захочется большего!

Ну, а кто из нас не вспоминает с любовью мамины или бабушкины отбивные? По этому простому рецепту домашние котлеты из фарша получаются особенно нежными и сочными. Попробуйте тоже!

Суп с фрикадельками - отличный вариант, когда нужно приготовить наваристый, питательный и в то же время вкусный суп, а главное - в кратчайшие сроки. Делюсь рецептом!

Невероятно вкусные и главное полезные говяжьи отбивные на пару приготовить довольно просто.Блюдо прекрасно подойдет как взрослым, так и детям.

Хотите удивить себя и своих близких вкусным и оригинальным блюдом? Для этого отлично подойдет капуста, фаршированная мясом. Делюсь рецептом!

Бывают случаи, когда вы хотите приготовить блюдо, но не хватает одного, казалось бы, важного ингредиента. Предлагаю приготовить тефтели без яиц, если бы их не было дома.

Что может быть проще тушеного мяса с фаршем, ведь мы тратим минимум времени на его приготовление, но при этом получаем полноценное, питательное блюдо, к тому же невероятно вкусное и ароматное.

Если у вас есть универсальный кухонный помощник, то гречневая каша с котлетами в мультиварке - отличный вариант для полноценного обеда или ужина. Идеально подходит для детей и взрослых.

Если вы не хотите долго стоять у плиты, но все же нужно приготовить что-нибудь вкусненькое, предлагаю отличный рецепт - тефтели с картофелем в горшочке.

Хотите приготовить не только вкусное, но и не очень калорийное блюдо? Затем обращаю внимание на чудесные котлеты из говядины в духовке.Ароматные и сочные, они никого не оставят равнодушными.

Предлагаю вашему вниманию простое, но невероятно вкусное блюдо - рожки из фарша. Попробуйте это блюдо, и подробная инструкция вам в этом поможет.

Если у вас уже есть мультиварка, вы наверняка ищете интересные рецепты. Предлагаю вашему вниманию рецепт риса с котлетами в мультиварке - это простой вариант повседневного обеда или ужина.

Многие экспериментаторы на кухне хотя бы раз готовили вафельные котлеты.Если вы еще не пробовали их, вам обязательно стоит приготовить и получить истинное удовольствие.

Посмотрите, какие забавные и удивительные вещи можно сделать с простым яйцом, не прилагая больших усилий, чем приготовить обычную яичницу-болтунью или омлет. Рецепт яичного фарша - добро пожаловать!

Если котлеты и тефтели уже подустали, предлагаю альтернативу - рулет из фарша. Это оригинальный способ подачи и приготовления блюда, которое удивит вас и ваших гостей.

А нельзя ли приготовить очень простой и очень вкусный маринад с фрикадельками? Фрикадельки готовятся быстро, а бульон получается насыщенным и сытным. У меня дежурный суп. Вот рецепт.

Морской фарш - любимое блюдо многих, и не только моряков. Приготовить его несложно, а значит, приготовить это блюдо в домашних условиях сможет любой желающий.

Вот рецепт южноафриканского блюда из фарша под названием Боботи. Говорят, что у Боботи индийские корни.Это второе блюдо. Готовится в духовке. Боботи получается острым и очень вкусным.

Хочу рассказать о пользе запекания котлет в духовке и о том, как сделать их очень сочными и невероятно вкусными. Надеюсь, мой рецепт вам пригодится и вы оцените его по достоинству.

Рецепт тефтелей с рисом и мясом - еще один удачный рецепт для любителей этого блюда. На самом деле мясные и рисовые котлеты - классический и, пожалуй, самый популярный вариант этого блюда.

Чтобы тефтели оставались мягкими и сочными, лучше всего запекать их в духовке с ароматным соусом - этим мы и займемся. Итак, рецепт тефтелей с соусом в духовке - читайте и пользуйтесь!

Бургеры в духовке с соусом - хорошая альтернатива жареным бургерам. Они остаются сочными, вкусными и готовятся без лишнего жира, что делает их одинаково вкусными как для взрослых, так и для детей.

Торты с картошкой и фаршем заменят обед! Приготовьте еще один салат или нарежьте свежие овощи и почувствуйте энергию.Приготовьте такие коржи для гостей на отдыхе.

Любите кабачки и хотите разнообразить их приготовление? Тогда попробуйте картофель с фаршем и кабачками - отличное сочетание вкуса мяса и овощей.

Фарш - штука удобная, в холодильнике может долго оставаться, а вариантов приготовления с фаршем сотни. Именно поэтому наши хозяйки ищут, что приготовить из куриного фарша, что приготовить из говяжьего фарша, что приготовить из фарша из свинины, что приготовить из фарша из индейки, а особенно, что приготовить из фарша быстро.Рецепты мясного фарша всегда популярны. Мясной фарш - это, по сути, полуфабрикат, блюда из фарша экономят много времени, а блюда из фарша можно приготовить очень быстро. Поэтому стоит узнать, что можно приготовить из фарша. Мясной фарш можно купить, но и домашний фарш обязательно будет вкуснее. Поэтому важно знать, как приготовить фарш. Кусочки мяса, лук, соль и перец - основные ингредиенты, из которых готовится фарш.В рецептах фарша используется также фарш с добавлением хлеба, мука. Первый ответ на вопрос, что приготовить из фарша - это, конечно же, вареники. Или пельмени, которые еще можно назвать простыми блюдами из фарша. Если хотите быстро приготовить фарш, то готовьте фарш в мультиварке.

Фарш готовится как отдельно, например, котлеты, тефтели, так и в составе других продуктов. Чаще других используют фарш куриный, фарш свиной, фарш говяжий.Также есть рыбные блюда из мясного фарша. Проще всего приготовить блюд из фарша на сковороде. Облить мукой и на сковороде. Блюда из фарша в горшочках приготовить сложнее, зато у вас получится полноценное второе блюдо с гарниром. Приготовлению блюд из фарша предшествует приготовление фарша. Мясной фарш готовится не только из мяса, есть фарш с рисом, фарш с картофелем. Блюда из мясного фарша готовятся с большим выбором гарниров.Простые и вкусные блюда получаются из фарша и макарон. Фарш с лапшой традиционно называют морской лапшой. Также можно приготовить фарш с грибами. Мясной фарш и блюда из грибов часто запекают в горшочках. Фарш в горшочках часто запекают с овощами и сыром. Другие горячие блюда из мясного фарша - лазанья, зразы, мититеи. Если готовить мясо, можно приготовить фарш в слоеном тесте, то есть блины. Мясо по-французски, ежи, пожалуй, самые популярные блюда из говяжьего фарша.Рецепты основных блюд из фарша предлагают азиатские кухни, это котлеты на шпажках или шашлыки. Блюда из свинины, очевидно, более жирные, чем блюда из говяжьего фарша. Если вы хотите чего-то нежирного куриного фарша, блюда из индейки как раз вам подойдут. Если у вас куриный фарш, рецепт, который вам нужно приготовить в первую очередь, - это фарш по-киевски. Но есть и другие вкусные блюда из куриного фарша. Рецепты тортов, булочек часто используют куриный фарш.

Интересные блюд из фарша в духовке идут мясные запеканки. Всего немного времени и у вас будет отличное блюдо из фарша и картофеля. Запеканки можно использовать как праздничные блюда из фарша. Фарш в духовке готовится исключительно вкусно. Также попробуйте приготовить блюда из фарша в мультиварке, это паровые котлеты, запеканки, рулеты. Наконец, если вы все еще не знаете, что приготовить из фарша, приготовьте пиццу.Самыми популярными блюдами из фарша и риса являются голубцы и тому подобное. Теперь о том, что приготовить из рыбного фарша. Это опять тефтели из рыбы. Если у вас есть время и желание, вас интересует, что вкусно приготовить из рыбного фарша, а потом приготовить фарш. Рыбные блюда спасут вас во время голодания, когда придется скрещивать блюда из фарша из меню. Рецепты фаршированной рыбы лучше всего готовить с фото. Для этого, а также если вам нужно приготовить сложные блюд из фарша , выбирайте рецепты из фарша с фото, блюда из фарша с фото, блюда из фарша с фото.

ЛУЧШИЕ И СУПЕР ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ MIELE ПОШАГОВАЯ

Каждая хозяйка учитывает множество факторов при выборе блюда для своей семьи. Среди них самое главное, насколько он будет вкусным и полезным и понравится ли он ее семье.

Блюда из фарша давно занимают важное место на нашем столе. Есть много причин. Во-первых, фарш - достаточно доступный продукт. Даже если у вас нет возможности купить мясо высшего качества, каждый может купить мясо на фарш.

Блюда из мясного фарша обязательно понравятся всей семье. Благодаря своему составу они имеют прекрасный вкус и обеспечивают нас необходимым количеством белков, жиров и углеводов.

Фарш бывает разнообразным - свиной, говядина, курица. Поэтому, используя разный фарш, каждое блюдо приобретет свой неповторимый вкус. Дополнительные ингредиенты, входящие в состав блюда, придадут ему неповторимый неповторимый вкус.

Блюда из фарша часто готовить несложно, экспериментируя, можно каждый раз создавать новый кулинарный шедевр.Для этого требуется лишь воля порадовать своих близких и немного фантазии. Это так просто!

«Jeże» - уникальное мясное блюдо, которое не только очень вкусно, но и красиво. Интересный внешний вид блюда оценят и взрослые, и дети. Сочетание говядины и свинины с рисом дает интересный вкус и прекрасно удовлетворяет.

Блюдо, которое вы заметили, довольно широко распространено на наших столах. Если вы считаете, что котлеты стандартного вкуса, а не оригинальные, могу вас уверить, что вы глубоко ошибаетесь.

Приготовление американских тефтелей не займет много времени, а благодаря прекрасному вкусу блюда его захочется готовить снова и снова. Нежный сыр пармезан подчеркивает изысканность фрикаделек, придавая мясу необычный, но очень интересный вкус.

Как оригинально сервировать стол без особых затрат, не прибегая к дорогостоящим угощениям? Задача непростая, но есть решения. Предлагаю разнообразить обычные блюда, превратить их в нечто особенное.Например, котлеты.

«Ленивые голубцы» - это новый подход к приготовлению давно полюбившегося всем блюда. Старые ингредиенты, но новая корочка блюда наверняка заинтересует многих хозяек.


Лазанья с мясом «Ленивая» - это то, чем можно освежиться, зарядиться новыми силами и энергией. Ингредиенты для этого блюда очень простые, поэтому вам не придется тратить много денег, чтобы купить все необходимое для его приготовления.

Мясной фарш - основной ингредиент многих блюд.Из него можно приготовить как простые котлеты, так и изысканные торты и запеканки. Но иногда некачественный и несвежий фарш может испортить даже самое любимое блюдо. Производители могут добавлять в фарш специи и прибегать к методам сокрытия черствости продукта. Также сам фарш можно приготовить не из сочных черенков, а из измельченных костей и хрящей.

Чтобы блюдо не испортилось из-за несвежего мясного продукта, фарш лучше приготовить дома.Для этого будет выбрано самое лучшее мясо, добавлены только необходимые специи, и сомневаться в свежести продукта не придется. Домашний фарш готовится не долго. А из готового продукта можно создать самые разнообразные блюда: котлеты, рулеты, запеканки, лазанью, домашние пельмени и пирожные.

Однако далеко не все хозяйки умеют пошагово готовить домашний фарш. Чтобы избежать проблем с формованием и не допустить порчи продукта в холодильнике, можно использовать следующие способы приготовления фарша.

Фарш по-домашнему

Предлагаем два варианта фарша и из свинины. Такой фарш чаще всего используют при приготовлении как первых, так и вторых блюд. Также этот вид смешанного домашнего фарша является одним из ингредиентов всех видов закусок.

Что понадобится:

  • Говядина - один килограмм.
  • Свинина - один килограмм.
  • Хлеб белый - триста грамм.
  • У лука три головки.
  • Чеснок - четыре зубчика.
  • Яйца - четыре.
  • Перец.
  • Соль.

Приготовление фарша

Для смешанного домашнего говяжьего фарша лучше использовать грудинку и филе, а для свинины - лопатку и лопатку. Говядина должна быть красной, а свинина - розовой. Белый хлеб замочить в молоке. Очистите лук и чеснок. Мелко нарезать лук и пропустить чеснок через чеснок.Мясо желательно дважды пропустить через мясорубку.

Смешайте все ингредиенты в подходящей миске, добавьте яйца, перец и соль. Мясной фарш хорошо замешивать, это зависит от того, насколько мягким и пышным он будет в приготовленных блюдах. Еще один плюс домашнего фарша - по желанию можно их более-менее жирным. Для этого необходимо увеличить или уменьшить долю свинины. Излишки фарша можно разложить по пакетам с продуктами и поместить в морозильную камеру.

Куриный фарш 90 250

Для приготовления домашнего куриного мяса лучше брать грудку и ножки. Куриное мясо - продукт диетический, поэтому отлично подходит для детского питания. К тому же домашний фарш всегда будет намного вкуснее и полезнее магазинного готового.

Состав:

  • Куриная грудка - четыре штуки.
  • Буханка белая - шесть штук.
  • Молоко - двести миллилитров.
  • Лук - две головы.
  • Яйца - две штуки.
  • Морковь - две штуки.
  • Перец черный молотый.
  • Соль.

Приготовление

Курицу разрезать на кусочки, дважды пропустить через мясорубку и положить в миску. Затем очистите морковь и лук, нарежьте кусочками, также прокрутите мясорубку и выложите на мясо. Залейте нарезанный белый хлеб молоком, отставьте до размягчения хлеба, затем слейте воду и добавьте к мясу и овощам.Перелить яйца в миску, добавить перец и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты домашнего куриного фарша, чтобы он был обогащен кислородом. При желании можно добавить в куриный фарш несколько столовых ложек сметаны для сочности. Также можно смешать фарш с отварным рисом или картофелем.

Многие хозяйки задаются одним и тем же вопросом: стоит ли готовить домашний фарш? Ведь купить готовый продукт в магазине намного проще.Но если почитать отзывы о домашнем фарше в Интернете, все сомнения развеются. Хозяйки отмечают, что домашний фарш намного вкуснее и нежнее магазинного. Отзывы о блюдах из домашних продуктов также содержат только самые высокие оценки. Чтобы оценить вкус фарша в простых и сложных блюдах, предлагаем воспользоваться рецептами, представленными ниже.

Домашний фарш для лазаньи

Лазанья чаще всего готовится с фаршем.Помимо того, что это блюдо получается очень вкусным, оно также вполне сытно. Предлагаем приготовить лазанью из фарша в домашних условиях из уже готовых листьев.

Необходимые продукты:

  • Мясной фарш - полтора килограмма.
  • Листы подготовленные для лазаньи - пятьсот грамм.
  • Репчатый лук - четыреста пятьдесят грамм.
  • Помидор - пятьсот грамм.
  • Морковь - триста грамм.
  • Чеснок - десять зубчиков.
  • Помидоры - двести пятьдесят грамм.
  • Мускатный орех - пять грамм.
  • Молоко - один литр.
  • Масло сливочное - сто пятьдесят грамм.
  • Тимьян - пять грамм.
  • Сельдерей - сто грамм.
  • Масло подсолнечное - сто пятьдесят миллилитров.
  • Сыр - шестьсот грамм.
  • Перец молотый - пять грамм.
  • Соль - сорок грамм.
  • Пармезан - сто грамм.
  • Мука пшеничная - сто пятьдесят грамм.

Процесс приготовления

Сначала нужно приготовить соус.Для этого сливочное масло растопить в кастрюле, всыпать муку и обжарить. Затем влить молоко и, периодически помешивая, довести до кипения. Затем добавьте мускатный орех, немного посолите и отложите. Старый сыр. Следующее, что нужно сделать, это обжарить фарш на сковороде с растительным маслом в течение десяти минут и поместить в кастрюлю с толстым дном.

Овощи очистить, промыть и измельчить в блендере. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите на нее овощи, помидоры и тимьян.Жарить примерно восемь-десять минут и переложить на мясо. Отправьте туда помидоры, нарезанные мелкими кубиками. Влейте двести пятьдесят миллилитров воды, перемешайте и тушите около пятнадцати минут. Приправить солью и перцем по вкусу и через пять минут снять с огня. Разделим на две части.

Вылить приготовленный соус в огнеупорную форму. Сверху выложить слой готовых листов для лазаньи. Одну часть фарша с овощами равномерно распределить по листьям, полить соусом и посыпать сыром.Повторите этот процесс еще раз. Вылить лазанью на верхний слой, равномерно распределить соус и посыпать пармезаном. Поставить в разогретую до ста девяноста градусов духовку и запекать около пятидесяти минут. Измельчите лазанью, пока она не остынет.

Мясные ёжики с рисом в духовке

Эти тефтели с рисом приготовить несложно. И это не займет много времени.

Состав:

  • Домашний фарш - пятьсот грамм.
  • Рис отварной - полстакана.
  • Черный перец - на кончике ножа.
  • Соль для вкуса.
  • Приправа к мясу - одна чайная ложка.
  • Майонез - три столовых ложки.
  • Сметана - пять столовых ложек.
  • Вода.

Готовим ёжиков

Выложить домашний фарш в миску, залить приготовленным измельченным рисом и хорошо перемешать. Добавить специи, перец, соль и еще раз тщательно перемешать. Выстелите противень фольгой и смажьте маслом.Сделайте из фарша небольшие шарики и выложите их на противень. В небольшой миске смешать майонез, воду и сливки, перемешать и равномерно полить ёжиков. Поставить в духовку при ста восьмидесяти градусах на тридцать пять минут.

.

Гнездо из фарша - рецепт с фото с сыром и яйцом в духовке

Описание

Гнездо из фарша - вкуснейшее домашнее блюдо. Еду можно назвать произведением кулинарного искусства, потому что она имеет оригинальный вид и товарный вид. Лакомство готовится из мясного фарша с различными начинками. Благодаря этому еда получается сытной и аппетитной. Хочу приготовить не один раз. Дети любят птичьи гнезда, поэтому хозяйки часто готовят их дома на завтрак или обед.Поэтому не отказывайте себе в удовольствии и приготовьте мясное лакомство для своей семьи.

Чтобы получить качественное блюдо, покупайте мясо только в проверенных местах и ​​у надежных поставщиков. Фарш можно приготовить в домашних условиях, но если у вас нет на это времени, купите уже готовый фарш. Для этого рецепта мы взяли смесь свинины и говядины.

Используйте для начинки перепелиные яйца Почему именно эти яйца? Все очень просто. Так как заготовка имеет небольшие размеры, места для заливки не так много, поэтому этот продукт идеального размера.

Чтобы растопить сыр при запекании в духовке, возьмите твердый сыр. Используйте пармезан, голландский, русский или гауда (с большими отверстиями). Каждый из представленных сыров имеет приятный сливочный вкус, который дополнит блюдо и сделает его еще более насыщенным

Лакомство можно подавать с жареными или маринованными грибами, картофелем или лапшой. Часто украшают петрушкой или укропом.

Мы подготовили наглядный пошаговый рецепт с фото, как вкусно приготовить фаршированные мясные гнезда в домашних условиях.Подробнее об этом читайте ниже ..

Готовим вместе!

Ингредиенты

Шаги

  1. Приступим к приготовлению вкусных блюд из мясного фарша. Возьмите 500 грамм основных продуктов и положите их в миску. Очистите лук и тщательно промойте. Затем мелко нарезать и смешать мясо с овощами.


  2. Растолочь куриное яйцо в массу. Приправить солью, перцем и добавить в миску с ингредиентами свой любимый аромат. Тщательно перемешайте ложкой или вручную.

  3. Затем сформируйте из лепешек гнездо, как показано на пошаговой фотографии рецепта. Сделайте небольшое углубление в центре.

  4. Затем вымойте помидоры и нарежьте их кольцами.

  5. Отрежьте нежную часть помидора и положите кольца на котлеты.

  6. Затем разбейте 2 перепелиных яйца в центре каждого разреза..

  7. Нарезать твердый сыр небольшими ломтиками и выложить на гнездо.

  8. Если у вас фарш, сделайте маленькие шарики и положите их поверх сыра.

  9. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте 20 минут. При этом следите за тем, чтобы заготовка не пригорела. По истечении указанного времени достаньте угощение из духовки и выложите на тарелку. Вот такие вкусные и очень сытные мясные гнезда готовы в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту с фото! Посмотрите, какие они красивые в отделении.Подавать со свежими овощами, грибами (маринованными или жареными) и дополнить их различными добавками. Приятного аппетита!


.

Мясной фарш • Lidl kitchen

Мясной фарш - это один из ингредиентов, который мы можем использовать на кухне тысячами различных способов. Блюдо из фарша может не только содержать смесь различных видов, но и принимать разные формы. Поэтому блюда из мясного фарша являются идеальным выбором для обеда или ужина.

А фарш?

Каждый раз, когда мы сталкиваемся с дилеммой, что приготовить из мясного фарша на ужин, стоит взглянуть на некоторые из предложений Lidl Kitchen.С ними вы убедитесь, что такая еда не может быть скучной!

Рецепты мясного фарша:

Как видите, фарш на ужин может быть в яблочко. Особенно, если нам нравятся вкусы итальянской или азиатской кухни, в которой рецепты с мясным фаршем - в приоритете. Также стоит позаботиться об ароматических добавках, которые обогатят вкус блюд из фарша, например, арахисовое масло, соус цацики и т. Д.

Тем, кто ищет необычные идеи блюда с мясным фаршем, обязательно стоит порекомендовать мясной хлеб или пиццо-бургер, то есть фаст-фуд 2 в 1.Мясной фарш, приготовленный иначе, чем обычно, - хороший патент на удачный вечер в кругу друзей, которым можно продемонстрировать свои кулинарные способности.

А если нам нужен фарш в кляре, стоит попробовать португальские мясные риссу с рукколой и салатом из грецких орехов или лос-буррито, то есть лепешки с мясной и овощной начинкой.

Кухня Lidl не забывает обо всех, кому небезразлична линейка, поэтому для этого подготовлен специальный список рецептов облегченного фарша:

Фарш: как приготовить?

Вы купили свежий кусок фарша и до сих пор не знаете, что с ним делать? Следуйте нашим советам и узнайте, как их лучше всего приготовить:

Подробнеесвернуть описание

раскрыть описание описание

.

Рубленые котлеты в духовке: вкусно и не так жирно, как жареные

Рубленые котлеты, приготовленные в духовке, по вкусу напоминают традиционные котлеты, обжаренные на сковороде, но намного полезнее. Для некоторых они даже вкуснее, потому что не такие жирные, как традиционные молотые.

Котлеты из фарша из духовки

Измельченный в духовке можно подавать к любимым гарнирам или использовать в домашних гамбургерах.Фарш из духовки - очень простое блюдо, не требующее больших кулинарных навыков. Рецепт очень простой и понятный. Такие котлеты - прекрасное решение для семейного ужина или дружеской встречи. Это очень универсальное блюдо, и оно понравится всем.

  • Подготовка: 20 мин
  • Приготовление: 35 мин
  • Готовая еда в: 55 мин
  • Калорий: 198 ккал
  • Количество порций: 12

Фарш из духовки - ингредиенты:

  • 1 кг фарша ветчины или лопатки,
  • 2 яйца,
  • 1 пачка панировочных сухарей,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 3 луковицы,
  • Петрушка свежая,
  • Масло для жарки,
  • Соль, перец
  • Другие специи: сладкий перец, майоран, розмарин.

Фарш из духовки - пошагово

  1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде, смазанной небольшим количеством оливкового масла.
  2. Переложить фарш в миску, добавить 2 яйца, обжаренный лук и чеснок, приправить все солью, перцем, сладким перцем, майораном и розмарином.Все перемешать, в конце добавить панировочные сухари. Фарш из духовки должен быть достаточно твердым.
  3. Из полученной мясной массы сформируйте отбивные, все одинакового размера.
  4. Сформированные котлеты обвалять в панировочных сухарях и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут.

Приятного аппетита!

Помните, что если приготовить слишком много земли, ее всегда можно заморозить или съесть в холодном виде, напримердля бутербродов. Наш фарш из духовки лучше всего подавать с салатом и картофельным пюре.

См. Также:

.

Рецепты котлет из фарша

Достаточно порции любого нежирного свежемолотого мяса птицы, говядины или свинины. В него можно добавлять все, что угодно: зелень, оливки, грибы, сыр, а также отварной картофель, крупу или бобовые, тогда блюдо будет легче и полезнее. Жарить фарш необязательно. Их можно сразу запекать в духовке или на гриле. Приготовленные таким образом они пролежат в холодильнике 2-3 дня, а в морозилке до месяца. У нас есть несколько предложений для фрикаделек, которые будут как горячими, так и холодными.

Крупа фаршированная фаршированная

500 г ветчины, 2 яйца, сухой рулет, средний лук, стакан вареного пшена или гречки, несколько сушеных помидоров, 2 столовые ложки измельченной петрушки, масло для жарки, столовая ложка меда, столовая ложка лимонного сока, специи

Используйте мясо, одно яйцо, пропитанную и выдавленную булочку и мелко нарезанный лук, чтобы получилась однородная смесь.Время года. Отдельно смешать крупу со вторым яйцом, ложкой петрушки, нарезанными вялеными помидорами и специями. На порции мяса выложить чайную ложку кашиной массы и сформировать шарики. Обжарить на очень горячем масле, затем выложить в жаростойкую форму. Смажьте тефтели глазурью из меда, смешанного с лимонным соком. Посыпать петрушкой и поставить в духовку (180 ° C) на 20 минут.

Куриный фарш в кунжуте

600 г куриного фарша (также может быть индейка), яйцо, соль, перец, карри, свежий базилик, 3 столовые ложки семян кунжута, 2 столовые ложки фисташковых орехов, масло

Мясо смешать с яйцом, специями и свежим базиликом, мелко нарезанным.Сформируйте шарики размером с абрикос, обваляйте, тщательно придавив, в семенах кунжута, смешанных с измельченным арахисом, и обжаривайте 2-3 минуты в горячем масле. Снимите со сковороды, слейте воду и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в духовку (180 ° С) на четверть часа. Кунжутные шарики имеют прекрасный вкус как в горячем, так и в холодном виде в виде лепешек.

Молотый на хрустящих тостах

300 г нежирного фарша, 4 столовые ложки панировочных сухарей, яйцо, соль, перец, молотый острый перец, столовая ложка петрушки, 4 маленьких перца, 4 ломтика панировочных сухарей, масло

Тщательно перемешайте фарш со специями, яйцом и 2 столовыми ложками панировочных сухарей.Добавьте мелко нарезанную петрушку и снова вымешайте. Обжарить на раскаленном масле. Слегка обжарьте ломтики хлеба в тостере. На каждый положить перец (каждый можно порезать за стебель и удалить косточки), а затем после обжаренного, измельченного перца. Сбрызнуть маслом. Запекайте 20-30 минут, пока перец не подрумянится, а гренки не подрумянятся.

Опять отбивные? У нас есть еще одна идея на

фарша

Удивите своих гостей изысканным ужином

Классика польской кухни - они всегда проявляют себя!

.

Смотрите также