Как делать яичницу с помидорами

Яичница с помидорами. Как приготовить яичницу. -пошаговый рецепт с фото

Описание

Приветствую всех гостей и читателей сайта Вкусные Рецепты!

Яичница - одно из самых простых и быстрых блюд, приготовленное из яиц. Это блюдо, у меня действительно, одно из первых, когда мне надо быстро накормить семью. Такую яичницу я готовлю  только с помидорами. А чтоб утолить голод на более длительное время, добавьте в яичницу с помидорами, несколько кусочков  колбасы.

Ингредиенты:

• яйца - 4 шт.,
• помидоры свежие или консервированные - 3 большие штуки,
• болгарский сладкий перец при желании - 1-2 шт.,
• раст. масло для жарки,
• соль, перец по вкусу,
• зелень петрушки.

Как приготовить:Как приготовить яичницу с помидорами.

Нет ничего сложного в приготовлении яичницы. Хоть она простая, но такая вкусная и всегда любимая.

Разница только в том, какие яйца вы предпочитаете: глазунью или полностью прожаренные (крутые). Моя семья любит, чтоб яйца были внутри мягкие, поэтому предлагаю вот такой свой рецепт яичницы с помидорами.

1) Для начала помидоры надо помыть и нарезать, как вам угодно. Я режу их на четвертинки (8 частей).

2) В разогретую сковороду наливаем немного раст. масла. Затем отправляем туда нарезанные помидоры. Кстати, если вы готовите это блюдо зимой, можно использовать консервированные помидоры. С них нужно снять кожицу, которая легко удаляется. Пока сезон овощей еще не закончился, рекомендую заготовить такие помидоры на зиму, они ух как пригодятся! А рецепт приготовления можно посмотреть в этой статье.

3) Так вот, помидоры выкладываем в сковороду с кипящим маслом, перемешиваем, тушим  1-2 минуты, не более .

4) Затем к помидорам в сковороду разбиваем 4 яйца. Солим, перчим по вкусу. Так как помидоры выделили много сока, яйца просто пожарить как нам нравится не получится. Поэтому мы сразу накрываем сковородку крышкой и на маленьком огне тушим нашу яичницу с помидорами, в течение 3 минут.

5) Спустя нескольких минут, крышку приоткрываем, если белок сверху схватился, выключаем огонь и держим яйца с помидорами под крышкой, минут пять. Чтоб они дошли . На большее время не оставляйте, потому что они быстро схватятся и желаемого результата не получится.

6) Итак, яичница с помидорами готова, теперь выкладываем её по тарелочкам, посыпаем рубленной зеленью и прошу к столу!

Всем приятного аппетита и до новых встреч! Всего вам самого вкусного!

Вкусная яичница с помидорами чери

Но статистика, друзья мои, неумолима и по результатам мониторинга запросов этот прочно оккупирует свою не последнюю по частоте нишу. Так что нам с Вами сегодня предстоит понять есть ли что-то такое в этом блюде, что нам не было известно до сих пор. И самое главное, мы узнаем как готовить яичницу с помидорами так, чтобы желток оставался жидким, но при этом не тянулся как сырой, а еще научимся делать так, чтобы яйца не подгорали, конечно, если у кого-то есть еще с этим проблемы. Также мы попробуем разобраться с историей происхождения этого незатейливого кушанья и пользой использованных в нем продуктов.

История яичницы с помидорами

Начнем, по традиции, с истории. Известно, что яйца появились в рационе человека не менее 5 тысяч лет назад. Именно с тех пор их удивительные качества и полезные свойства пленили жителей планеты Земля. Мы знаем о том, что во времена древних цивилизаций яйца варили, как в Греции, запекали с медом, как в Древнем Риме, а еще готовили с икрой как на Руси. Мы же попытаемся из всего этого многообразия выделить именно те блюда, для приготовления которых использовались целые яйца, так как омлет - это совсем другая история к которой, кстати, мы уже не однократно обращались. Что же касается яичницы, то она имеет перед своей сородичкой, по крайне мере, несколько преимуществ:

• во-первых, ее приготовить еще проще чем омлет и для этого достаточно просто разбить яйца на сковородку;
• во-вторых, она менее калорийна, ведь для приготовления яичницы мы не используем муку, молоко и другие, не лишенные калорий, ингредиенты;
• в-третьих, по утверждениям многих диетологов потребление такого как в яичнице, почти сырого, желтка, имеет ряд показаний с точки зрения здорового, а главное диетического питания. Одно «но» - тут в качестве яиц следует быть уверенным, чтобы не подцепить сальмонеллез.

Помимо прочего, с точки зрения исторических сведений, целые яйца кроме кулинарного имели еще и некоторое сакральное значение. Если присмотреться на что похожа яичница-глазунья, сразу возникает ассоциация с солнцем. И первыми это заметили древние славяне еще во времена язычества. Соответственно, такие блюда готовили специально к приходу весны зазывая тем самым солнце и ускоряя приход тепла. Так что для нас с Вами это не просто еда - это дань национальным традициям наших предков, а традиции следует чтить, особенно если из этого можно извлечь не малую пользу для своего организма.

Польза глазуньи с томатами

Вот так незаметно для себя мы добрались и до пользы этого несложного кушанья. Сразу хочется отметить, что совершенно не важно получится у Вас яичница с помидорами и колбасой или с помидорами и луком польза от яиц не меняется.

Однако, этой самой пользы, в зависимости от ингредиентов, может стать только больше. Так, благодаря помидорам можно подживить организм витамином C, а с помощью ликопена обогатить его антиоксидантами и снизить риск развития нежелательных болезней. Лук, в свою очередь, поможет повысить иммунитет и сопротивляемость организма, а еще благодаря луку можно улучшить работу желудка и усваиваемость пищи. Что же касается яиц, то они как рекордсмены по содержанию витаминов и минералов достойны самых высших похвал. Регулярное употребление в пищу такого блюда как вкусная яичница, в том числе и с помидорами позволит Вам чувствовать бодрость и энергию на протяжение всего дня. В дополнение, заметим, те, кто регулярно ест яйца не страдают от инсультов и инфарктов и практически не наблюдают у себя катаракты. Так что, ешьте яйца и многие проблемы со здоровьем будут обходить Вас стороной.

Тонкости приготовления глазуньи

А теперь, прежде чем мы узнаем как сделать яичницу с помидорами поговорим о тонкостях:

• Не стоит добавлять в процессе приготовления слишком много растительного масла. Не забывайте о том, что яичный желток - это тоже жир и вместе им ужиться будет крайне сложно, что может привести к лишним нагрузкам для печени и желудка. Кроме того, такая яичница с помидорами будет иметь очень высокую калорийность, а мы как раз против этого;
• Если Вы решили оставить желток сырым, необходимо удостовериться в качестве самих яиц. Учтите, они часто бывают заражены сальмонеллезом, что создаст Вам в последствии множество проблем со здоровье вплоть до летального исхода;
• Если же с яйцами все отлично и Вы в них уверены, но не любите прозрачный белок, который окружает не совсем приготовленный желток, то жарить яичницу необходимо на маленьком огне и под крышкой. Так желток останется мягким, но тянущихся волокон вокруг него не будет;
• И последнее: после приготовления яичница с помидорами, как на нашем фото, или без них, должна быть немедленно подана к столу иначе она застынет и желток засохнет - вкус будет отвратительным.

Ну вот все нюансы теперь понятны и пришло время узнать как готовить яичницу с помидорами по нашему коронному рецепту. А секрет этого блюда кроется в ингредиентах - мы использовали, конечно, высококачественные яйца и помидоры сорта черри - это красиво и очень вкусно.

Ингредиенты для яичницы с помидорами чери

• Яйца - 3 шт.
• Помидоры черри - 7 шт.
• Соль и специи - по вкусу.
• Растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить яичницу с обжаренными помидорами

1. Подготовим продукты, которые нам понадобятся для приготовления;

   Вначале необходимо приготовить все необходимые продукты

2. Далее моем помидоры и вытираем их насухо;

   Помидоры черри нужно помыть и обсушить с помощью бумажного полотенца

3. На сковородке разогреваем оливковое масло и обжариваем со всех сторон помидоры;

   Помидоры обжариваем на оливковом масле со всех сторон

4. Теперь, когда помидоры поджарились, разбиваем яйца и уменьшаем огонь;

   После аккуратно разбиваем на сковородку куриные яйца и огонь делаем чуть меньше

5. Накрываем сковородку крышкой и даем пожариться до тех пор пока желтки не дойдут до кондиции;

   Теперь, накрываем яичницу крышкой и жарим пока желтки сверху не побелеют, но внутри они должны остаться жидкими

6. Когда яичница приготовится необходимо сразу подавать ее на стол с поджаренными помидорами, свежей зеленью и хрустящим лавашем.

   Готовую яичницу с помидорами подают на стол сразу же, посыпав зеленью в прикуску с лавашем

Если же Вы вообще не любитель жидких желтков или просто не уверены в качестве яиц, необходимо просто перевернуть яйца за несколько секунд до того как снимать со сковородки и поджарить сам желток. Это будет не менее вкусно, но совершенно безопасно. Надеемся наши советы будут полезны и Вы сможете разнообразить свой завтрак этим вкусным и полезным блюдом. Яичница рулит! ХозОбоз ждет от Вас новых рецептов и желает всем отличного настроения и приятного аппетита.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Яичница с помидорами и зеленым луком – Яичница на завтрак

Яичница с помидорами и зеленым луком

Анна Спичка

Сегодня предлагаю вам приготовить летний вариант быстрого завтрака на сковороде — яичницу с помидорами и зеленым луком. Блюдо не затейливое, но как и везде есть свои хитрости! Поэтому читайте мой рецепт дальше, чтобы узнать, как готовить яичницу с помидорами так, чтобы она получилась максимально вкусной, нежной и в то же время хорошо прожаренной.

Подготовка 5 мин

Приготовление 5 мин

Общее Время 10 мин

Категория Завтрак

Кухня Русская

Порции 2

Калории/100 гр 165 ккал

• 4 яйца
• 2 спелых помидора
• 3-5 перышек зеленого лука
• веточка укропа
• соль по вкусу
• масло для жарки

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт. Также рекомендую попробовать приготовить яйца в помидорах в духовке, по моему рецепту — это очень вкусно!

Ключевое слово Как готовить яичницу, Яичница на завтрак, Яичница с помидорами

Яичница с помидорами на сковороде рецепт с фото пошагово

Яичница с помидорами

Чаще всего яичницы готовятся на завтрак, но нередко и в качестве второго блюда. Способов приготовления - множество, это не считая омлетов, с которыми вообще получается бесконечность.

Яичница с помидорами готовится просто и лишь чуть-чуть медленнее, чем глазунья. Ну, надо же помидоры обжарить.

Даже рассказывать здесь почти нечего, хотя для получения действительно вкусной яичницы, один секрет все же есть.

***

ингредиенты:

- яйцо куриное - 7 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- пучок зелени (вашей любимой) - по вкусу;
- растительное масла - для жарки;
- соль и перец молотый - по вкусу.

***

рецепт приготовления с фото пошагово

Помидоры нарезаем кубиками средних размеров и обжариваем на сковородке в течении двух минут в небольшом количестве масла.

Теперь быстро вбиваем все яйца на сковороду и ждем когда белок начнет "схватываться".
Это самый важный момент в приготовлении яичницы с помидорами - нужно уловить момент, когда содержимое сковороды следует перемешать.

Не перемешав яичницу - получаем "глазунью" с помидорами. Перемешав слишком рано - почти помидорный омлет.
Весь фокус получения вкуснейшего блюда - это, чтобы белок уже прожарился, а желток еще был в основном жидким.
Жидкий желток это вообще основная задача при приготовлении многих блюд из яиц - "яйца в мешочек", "яйца-пашот" и так далее.
Именно жидкий еще желток придает этим блюдам восхитительный вкус.

В яичнице с помидорами принцип и задача те же - вовремя перемешать и снять сковороду с огня.
К сожалению, именно этому вам придется учиться на собственном опыте.
Только учтите, что даже сняв сковороду с огня, иячница еще какое-то время жарится на остатках накопленного тепла.
Что вполне может успеть "дожарить" ваши желтки, даже если вы все сделали в нужный момент.

Перемешиваем все деревянной лопаткой. Не стоит мешать вилкой или ложкой, так как вы можете случайно повредить поверхность посуды.
Обжариваем яичницу три минуты - не больше.

В уже практически готовую яичницу добавляем соль, черный молотый перец. Нарезаем мелко зелень и тоже кладем ее в блюдо. Все перемешиваем.

Перекладываем яичницу в порционную тарелку.

Вкусная яичница с помидорами готова!

Если все сделали вовремя, то перед нами вкуснейшее блюдо.
Хотя, если даже и малость "пережарили" и желтки окончательно загустели - не очень страшно.
Все равно будет вкусно, но не так, как могло бы быть.

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

- Для этой яичницы подходят только спелые помидоры "мясистых" сортов.

- Некоторые хозяйки рекомендуют снимать с овощей кожицу, стобы овощи при жарке получились нежными и мягкими. Томаты, дескать, надо ошпарить кипятком и так далее...
Будете вы с этим возиться утром, готовя завтрак? Я - нет.

- Солить яичницу можно на стадии обжаривания помидоров, а вот специи добавлять в блюдо желательно в конце.

с рецептом яичницы с помидорами смотрят также вкусные рецепты:

Яичница с помидорами - рецепт завтрака с фото

Что приготовить на завтрак, если есть только яйца и помидоры? Наверно, я никому не открою Америку этим рецептом, так как он, наряду с манной кашей, относится к классическим завтракам. Но даже самый бородатый анекдот когда-нибудь рассказывается впервые. Мне нравится яичница с помидорами, во-первых, за быстроту приготовления. Во-вторых за вкус. Если начать день с завтрака из яиц и помидорок, то еще долго чувствуешь себя сытой и довольной.

Яичница с помидорами и ветчиной

• Общ.\актив. время готовки: 10 минут\5 минут
• Калорийность (100g): 124 ккал

Как приготовить вкусный завтрак из яиц и помидоров

Ингрeдиенты:

Продукты для рецепта

• Яйцо – 4 шт.
• Ветчина – 100 гр.
• Чеснок – 1 зубчик
• Помидор – 2 шт.
• Петрушка – 2 веточки
• Укроп – 1 веточка
• Масло растительное – для обжарки

Приготовление:

Поверьте, одна яичница может отличаться от другой! И ваш завтрак из яиц и помидоров может быть гораздо вкуснее, если готовить его с умом ;-)

У меня есть свои лайфхаки, которыми я с вами и поделюсь. Во-первых, яйца слегка разбалтываем вилкой, а не плюхаем на сковородку сразу.

Добавляем нарезанную ветчину и помидоры, раздавленный чеснок.

Во-вторых, не на сковородку, а опять же в емкость с яйцами добавляем “секретные ингредиенты”. Еще раз все перемешиваем! Даже если глазки только что открылись и делать вообще всё лень… Хотите вкусный завтрак из яиц и помидоров? Старайтесь!!!

Заливаем смесь на сковороду. Конечно же, сковорода должна быть уже хорошо разогретая. Готовим под крышкой около 3-5 минут.

Готовую яичницу посыпаем зеленью и подаем к столу. Чтобы было элегантнее, при подаче разрезаем как пиццу. Ваш уютный домашний завтрак из яиц и помидор готов!

Приятного аппетита!

рецепты приготовления. Полезна ли яичница с помидорами нашим организмам Яичница с помидорами и луком как называется

Яйца являются одной из главных составляющих рациона людей с глубокой древности. Питательные и полезные, они могут соперничать с мясом по количеству незаменимых аминокислот. Люди ели яйца еще тогда, когда не были собственно людьми, а представляли собой промежуточные формы вроде неандертальца или австралопитека. Но даже тогда, когда человек не мог развести огонь, он любил есть яйца. Со временем кухня усложнилась, но яйца никуда не делись. Сегодня блюда из яиц составляют национальную гордость множества стран.

Мы собрали лучшие блюда, что готовят в разных странах мира и которые можно причислить к разряду «яичниц», от израильской шакшуки до норвежского омлета.

Шакшука - блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Шакшука представляет собой нечто гораздо большее, чем яичница с помидорами, - это целый пласт израильской кухни, который имеет множество вариаций. Несмотря на то что появилась она в Северной Африке, настоящее признание шакшука завоевала на иудейских землях. Там ее едят на завтрак, обед, но ни в коем случае не на ужин. Такова традиция, но вне Израиля никто вам не запретит есть шакшуку даже ночью. Рецептов шакшуки существует множество, но принцип сохраняется - яйца жарятся в специальном соусе из томатов и перца.

Фриттата - итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату жарят на плите, после чего доводят до готовности в духовке. Неаполитанскую фриттату часто готовят с использованием макарон. Традиционная крестьянская фриттата содержит лук-порей и сыр пармезан. Во фриттату не добавляются продукты, содержащие большое количество жидкости. Например, если вы хотите добавить помидоры, их сначала следует разрезать, избавить от семян и жидкости, потом дать полежать в сухом месте 15-30 минут и только после этого использовать для готовки. Сегодня итальянскую фриттату готовят в сковороде с двумя ручками, специально созданной для этого блюда.

Готовится фриттата на медленном огне. Взбитые яйца заливаются на дно смазанной маслом сковороды, затем кладется начинка. Когда нижний слой фриттаты начинает запекаться, сковороду можно закрыть крышкой и довести фриттату до готовности на медленном огне либо можно поместить сковороду в духовку.

Яйца пашот - традиционное французское блюдо из разбитых яиц, приготовленных способом «пашот» - в горячей воде без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Главное - яйца должны быть первой свежести, а вода не должна сильно кипеть.

Яйца пашот являются основой для приготовления различных блюд, таких как, например, яйца Бенедикт. В различных местностях существует также собственная приставка вроде «креольские яйца пашот». Некоторые кулинары добавляют яйца пашот в суп или бульон. Подаются яйца пашот на хрустящих тостах, с жареными помидорами или сосисками, посыпанные тертым сыром.

Необычный и трудоемкий рецепт яиц. Желтки отделяются от белков и остаются в половинке скорлупы. Белки взбиваются в пену и запекаются в духовке, после чего туда добавляется желток и сливочное масло. Орсини - популярная закуска в итальянской кухне, которая подается с сыром и овощами.

Яйца кокот запекаются в порционных формах с добавлением начинки - мяса, ветчины, овощей, грибов. Готовятся по следующему принципу - сперва в форму выкладывается начинка, после чего сверху разбивается яйцо. После этого кокот отправляют в духовку и запекают либо варят на водяной бане.

От обычного омлета норвежский рецепт отличается оригинальным сочетанием соленой рыбы и слегка обжаренных яиц с луком. Сочетание настолько популярно у скандинавов, что редкий завтрак обходится без рыбы с яйцами.

Тортилья де патата, испанский омлет, испанская тортилья, картофельный омлет. Есть множество версий происхождения этого самого популярного блюда испанской кухни. Одна легенда гласит, что автором рецепта был генерал Томас Сумалакарреги, который во время осады Бильбао изобрел омлет как простое, быстрое и питательное блюдо, чтобы удовлетворить продовольственные трудности карлистской армии.

По другому мнению, тортилью впервые приготовила анонимная домохозяйка из Наварры, в чьем доме по воле случая вышеупомянутый генерал остановился на ночлег. Женщина была очень бедной, и кроме яиц, картошки и лука у нее ничего не было, пришлось импровизировать - генерал остался доволен и передал рецепт армейским поварам.

Huevos rancheros (произносится «уэвос ранчерос») в переводе означает «яйца по-деревенски». Это мексиканская яичница с национальным колоритом - добавлением красного перца, фасоли и острого соуса чили. Едят такую яичницу с маисовыми лепешками.

Японский омлет тамагояки - национальная гордость Страны восходящего солнца. Его делают, взбивая куриные яйца, а потом подмешивая бульон, в котором есть сахар, соевый соус, соль и, возможно, другие приправы. Смесь жарят, несколько раз переворачивая при приготовлении. Часто омлет используют для приготовления роллов с самыми разными начинками.

Нет ничего проще, чем приготовить на завтрак самое простое и в тоже время самое популярное блюдо многих народов - яичницу. Как говорил Ойчеп фон Вэрст: "Яйцо - это фундамент кулинарии". Если продолжить развивать эту тему, то яичница - это фундамент хорошего и полноценного завтрака. Готовить яичницу просто, в зависимости от желания вы можете побаловать себя глазунью, болтушкой или сборным блюдом, дополнив классический вариант разнообразными продуктами, начиная от овощей и заканчивая ягодами.

Способы приготовления яиц во все времена были разными и порой весьма оригинальными. В Древнем Египте, например, яйцо заворачивали в пращу и очень быстро ее вертели: согретое яйцо считалось приготовленным всмятку. Варили их и привычным для нас способом — в горячей воде (около 3 мин — всмятку, около 4 мин — "в мешочек", 8-10 мин — вкрутую), а также в горячем воздухе. Интересно, что на Руси яйца никогда не смешивали с другими продуктами, а готовили их как отдельное блюдо и в определенное время. Даже в тесто яйца не клали, это стали делать лишь в XIX веке.

Яичница со свининой либо сливками или с поджаренными на масле кусочками хлеба относится к блюдам, которые переняли другие народы в свои кухни. Древнее название такой яичницы - "верещага". Самую большую яичницу приготовили несколько лет назад в Венгрии. Для ее приготовления потребовалось 5,5 тыс. яиц и около двух часов. Яичница-гигант, общий вес которой превысил 300 кг, готовилась под открытым небом бригадой поваров под руководством известного кулинара Ласло Бенке. Рекорд рождался на глазах у 2 тысяч зрителей, которые подбадривали умельцев громкими возгласами и веселыми народными песнями.

Одного "правильно" рецепта приготовления яичницы не существует. Общая технология заключается в следующем: если вы хотите приготовить глазунью, вам необходимо разогреть на сковороде масло, разбить в нее яйца, чуток посолить, поперчить по вкусу, довести до готовности и блюдо готово. Кто-то предпочитает оставлять желток жидким, кто-то ждет, пока он затвердеет. А если вы хотите приготовить болтунью (не путать с омлетом!), необходимо заранее взбить яйца, соль и перец и вылить содержимое миски в сковороду и дать массе загустеть.

Превосходным дополнением к яичнице служит бекон, томаты и свежая зелень. Так как готовить однообразные блюда скучно, производители посуды придумывают различные приспособления для приготовления обычных блюд по-новому. Так, недавно в Гонконге придумали яичницу для гангстеров. Дизайнерская фирма Urban Trend разработала формочки, изготовленные в виде различных типов стрелкового оружия. Так что каждый желающий может позавтракать яичницей в форме пистолета или автомата.

Яичница-глазунья с луком, чесноком и овощами

Ингредиенты:

10 яиц
.120 г сливочного масла или маргарина
.1 маленькая луковица
.20 г чеснока
.1 крупный помидор
.1 баклажан
.60 мл растительного масла
.зелень петрушки
.соль

Способ приготовления: Лук и чеснок очень мелко нашинковать, обжарить в растительном масле, добавить мелко нарезанный помидор. Когда помидор станет мягким, положить нарезанный крупными кубиками баклажан. Смесь перемешать, посолить, выдержать на слабом огне 2-3 мин. После этого выложить смесь на смазанную сливочным маслом большую сковороду, посыпать измельченной зеленью петрушки, сверху аккуратно вылить яйца. Поставить сковороду в разогретую духовку и довести блюдо до готовности.

Яичница по-венски

Ингредиенты:

8 яиц
.100 г ветчины
.1 ст. ложка сливочного масла
.3 ст. ложки сметаны
.красный молотый перец, соль

Способ приготовления: Ветчину нарезать небольшими кубиками, выложить на теплую сковороду, добавить сливочное масло и сметану, посолить и тушить в течение 1 минуты. Яйца разбить, вылить на ветчину, слегка посолить, присыпать красным перцем, перемешать, накрыть крышкой и довести до готовности.

Яичница по-бермингемски

Ингредиенты:

2 яйца
.2 ломтика белого или черного хлеба
.сливочное масло
.красный молотый перец, соль

Способ приготовления: В кусочках хлеба аккуратно вырезать "окошки". Нагреть сковороду, растопить в ней сливочное масло. Хлеб обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. После этого в "окошки" влить яйца, посолить, поперчить, накрыть крышкой и довести до готовности.

Яичница с черным перцем

Ингредиенты:

6 яиц
.200 мл сливок
.2 ст. ложки сливочного масла
.черный молотый перец
.соль

Способ приготовления: Поставить небольшой сотейник на водяную баню и нагреть его. Когда сотейник станет горячим, растопить в нем сливочное масло, затем влить сливки. Яйца взбить с перцем и солью, вылить в сотейник. Готовить яичницу на слабом огне, постоянно помешивая массу, до тех пор, пока она не загустеет до консистенции суфле. К яичнице можно подать любой не слишком острый соус, а также зелень.

Яичница с грибами и сметаной

Ингредиенты:

8 яиц
.100 г свежих грибов
.80 г сливочного масла
.200 г сметаны
.50 г тертого сыра
.0,5 луковицы
.зелень петрушки, соль

Способ приготовления: Лук мелко порубить. Грибы очистить, вымыть, нарезать соломкой. Лук и грибы потушить в половине масла. Глубокую сковороду густо смазать оставшимся маслом, аккуратно вбить шесть яиц так, чтобы не повредить желтки. Оставшиеся яйца взбить со сметаной, посолить, добавить немного измельченной зелени. Получившейся смесью залить яйца с грибами. Посыпать сыром. Запекать в духовке на среднем огне до образования золотистой корочки.

Яичница с сыром, чесноком и зеленью

Ингредиенты:

3 яйца
.50 г сыра
.1 долька чеснока
.30 г зелени петрушки и (или) укропа
.1 ст. ложка сметаны
.соль

Способ приготовления: Разогреть сковороду, положить на нее сметану и растопить на слабом огне. Яйца взбить с солью и раздавленным чесноком. Получившуюся смесь вылить на сковороду. Через 1-2 минуты посыпать яичницу сыром, натертым на мелкой терке, еще через 1 минуту добавить измельченную зелень. Накрыть крышкой и довести блюдо до готовности.

Яичница с орехами в микроволновой печи

Ингредиенты:

4 яйца
.2 луковицы
.3 грецких ореха
.1 ст. ложка молока
.2 ст. ложки сливочного масла
.черный молотый перец, соль

Способ приготовления: Лук нарезать полукольцами, прогреть на полной мощности в течение 2 минут. Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить по вкусу. Смесью залить лук. Орехи очистить, ядра измельчить и посыпать ими яичницу. Готовить на полной мощности в течение 2,5 минут. Подавать сразу же.

Яичница с помидорами

Ингредиенты:

2 ст. ложки оливкового масла
.1 большая луковица
.2 стручка красного сладкого перца
.3 зубчика чеснока
.5—7 помидоров
.щепотка красного перца
.8 яиц
.10 г сливочного масла
.4 ломтика ветчины

Способ приготовления: Помидоры вымыть, обсушить, надрезать крестообразно и опустить в кастрюльку с кипятком на 2 минуты. Вынуть, обдать холодной водой. Кожицу поддеть ножом и снять. Яйца разбить и вылить в глубокую миску. Приправить щепоткой соли и перцем. Аккуратно взбить веничком. Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле. Добавить рубленый чеснок и нарезанный соломкой сладкий перец. Тушить 6 мин под крышкой на маленьком огне. Помидоры размять вилкой и выложить в сковороду с перцем и луком. Приправить паприкой по вкусу и тушить, встряхивая сковороду 5 минут, чтобы жидкость выпарилась. Овощи залить взбитыми яйцами. Поджарить яичницу с обеих сторон, аккуратно перевернув с помощью тарелки. Ветчину обжарить в сливочном масле и выложить на яичницу.

Яичница на картофеле с беконом и пеперони

Ингредиенты:

1 кг мелкого картофеля
.4 красных пеперони
.2 луковицы
.50 г бекона
.соль, молотый черный перец
.кайенский перец
.2 ст. л. растительного масла
.150 г консервированной красной фасоли
.150 г консервированной кукурузы
.1 ст. ложка сливочного масла
.4 яйца

Способ приготовления: Картофель вымыть щеткой (или очистить) и разрезать вдоль на 4 части. Пеперони, удалив семена, нарезать полосками, лук — дольками, бекон — широкими ломтиками. Картофель, пеперони и лук положить в неглубокую форму, посолить, поперчить и приправить кайенским перцем. Сбрызнуть растительным маслом. Сверху выложить ломтики бекона и поставить в духовку на 30—40 мин. Фасоль и кукурузу откинуть на дуршлаг и подмешать к картофелю за 10 минут до его готовности. Тем временем на сливочном масле приготовить яичницу-глазунью и выложить на картофель. По желанию блюдо украсить зеленью и подать горячим.

Яичница с сельдью по-мещански

Ингредиенты:

Яйца 8 шт.
.соленые сельди 2 шт.
.сливочное масло 2 ст. л.
.молотый черный перец, соль
.зелень по вкусу

Способ приготовления:

Филе соленых сельдей смазать маслом, обжарить на решетке и нарезать небольшими ломтиками. взбитые яйца вылить на смазанную жиром сковороду, вмешать подготовленную сельдь, поджарить яичницу и подавать, посыпав зеленью, солью и перцем.

Готовим вкусную яичницу с помидорами, у нее много названий шакшука, яичница с помидорами, французский томатный тарт, но всех их объединяют ингредиенты которые не меняются с годами. так как вкус сложился таким какой его полюбили за десятки лет, не дать не отнять, ни чего лишнего.

Как делать яичницу с помидорами вы узнаете из этого рецепта, я специально для вас подготовила фото отчет и написала что жарить первым.

Самая пора для жарки такой яичницы это лето, так как самая вкусная получается из домашних помидор, яркая и очень вкусная!

Ингредиенты:

Яйца — 5шт.

Помидор — 1-2шт.

Репчатый лук — 1шт.

Растительное масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Как делать яичницу с помидорами

Режем первым делом репчатый лук и обжариваем на растительном масле. Резать лучше всего кольцами или полукольцами, он сохранит больше сочности и его будет приятно есть.

Обжариваем до золотистого цвета.

Важно! Не жарьте первым делом помидоры, так как соку лук просто сварится и будет полу вареным.

Главным секретом сочной и вкусной яичницы с помидорами является правильное приготовление самих помидор, как жарить яичницу с помидорами правильно. Важно не пережарить их чтобы они не превратились в ужаренный томат.

Нарезаем помидоры брусками или просто дольками, кому как нравится. Режьте по крупнее они всеравно станут мельче в конце приготовления. Если нашинкуете слишком мелко будет небольшая кашица из томата. Так что не переусердствуйте.

Обжариваем помидор несколько минут время от времени помешивая.

Настало время яиц, разбейте яйца не повредив желтки, тут дело вкуса, если размешать яичницу она потеряет товарный вид, а вкус станет немного напоминающем яичный рулет. Советую оставлять не размешенными 3-4 желтка, так помидоры останутся не размешанными и более сочными.

Не забудьте в конце поперчить черным молотым перцем и слегка присолить. Главное не накрывайте крышкой, иначе превратите по внешнему ввиду в омлет.

Простой рецепт яичница с помидорами и луком приготовлен, надеюсь Вам понравился наш рецепты и вы решите приготовить его дома.

Калорийность яичница с помидорами (шакшука) — 132 ккал

белки — 5г.

жиры — 11г.

Яичница . Яичница – популярное во всем мире блюдо, которое готовится из поджаренных на сковороде яиц.

Существует два основных вида яичницы – в зависимости от того, стоит ли перед кулинаром цель сохранить целым желток. В яичнице-глазунье желток остается целым, а болтунье же, напротив, перемешивается. Последний вариант, конечно, очень близок к омлету, однако в омлеты русской кухни также принято добавлять молоко и муку, что принципиально отличает яичницу-болтунью от омлета.

Во многих странах яичница является традиционным завтраком. Что касается русской кухни, то яичница – это популярное блюдо для любой трапезы. Особенно любима яичница мужчинами, которым приходится самим о себе заботиться, студентами, у которых вечно нет времени и денег на приготовление другой еды, а также подростками, ведь яичница – это первое блюдо, которое мама учит готовить своего подросшего ребенка.

Яичницу жарят на разных видах масла – как на растительном, так и сливочном (или маргарине). К яйцам можно добавлять самые разные ингредиенты – например, тертый сыр, нарезанные кружочками помидоры, брусочки ветчины, обжаренный с грибами лук и т.д.

Яичницу лучше всего жарить на среднего размера сковороде. Это позволит ей равномерно пропечься и не высохнуть. Конечно, определяющим фактором в выборе размера сковороды является количество человек, для которых готовится яичница. Если вас несколько человек, лучше взять большую сковороду.

Перед приготовлением этого нехитрого блюда яйца нужно хорошенько вымыть, чтобы вредные бактерии со скорлупы не попали в яичницу.

Яйца следует разбивать на разогретую с маслом сковороду. При этом посуда не должна быть раскаленной – яичница очень быстро «схватится», но внутри готова не будет.

Очень важно правило разбить яйца, особенно если вы хотите сохранить целыми желтки. По яйцу нужно ударить быстрым и четким движением. Сделать это можно как ножом, так и об край сковороды.

Позаботьтесь о том, чтобы белок хорошо прожарился. Для этого подцепите белок вилкой или сделайте пару надрезов белка ножом. Но проводите эти манипуляции очень осторожно, чтобы не задеть желток, который сразу растечется по сковороде. Если вы готовите глазунью, крышку лучше не закрывать. Кстати, яичницу можно приготовить не только на сковороде, но также в духовке и микроволновке.

Солить и перчить яичницу можно сразу, а глазунью – лучше за минуту до готовности. При этом используйте мелкую соль, чтобы на желтке не осталось соляных пятнышек.

Для яичницы подходят такие специи, как черный и красный перец, паприка, куркума, майоран, орегано, тмин и др. Также с яйцами прекрасно сочетается любая зелень – петрушка, укроп, базилик, зеленый лук.

Яичница - распространенный и всеми любимый вид завтрака. Блюдо готовится очень быстро, хорошо насыщает, а если яйца дополнить какими-либо овощами, зеленью и пряностями - классический завтрак заиграет новыми вкусовыми оттенками. Одно из распространенных улучшений обычных жареных яиц - это яичница с помидорами. Предлагаем несколько вариантов рецептов.

Самая простая яичница с томатами готовится из небольшого набора компонентов и пряностей.

Можно добавить специи по вкусу или же использовать приведенный в рецепте состав:

• 2 яйца;
• 1 средний спелый томат;
• щепотка соли;
• чуть молотого перца;
• масло для жарки любое;
• щепотка сухого молотого чеснока (по желанию).

Вначале готовим помидор, удаляем зеленый остаток стебля, режем средним кубиком и отправляем в разогретое масло. Жарим минуты три, помешивая. Рекомендуется накрыть крышкой, чтобы овощ хорошо размягчился, и весь сок не успел быстро выпариться.

Следующий этап - разбить яйца поверх томатов, посолить, посыпать пряностями. Если нужно сохранить жидкий желток - жарим 2-4 минуты, слегка прикрыв крышкой. Если нравится застывший желток - накрываем крышкой и на среднем огне готовим 5-7 минут.

С добавлением лука

Луковица добавляет некоторой пикантности вкусу обычной яичницы с томатами.

Яичница с помидорами и луком готовится по следующему рецепту:

• маленькая луковица - 1 единица;
• томаты средние красные - 2 единицы;
• яйца категории С1 - 3 единицы;
• ложка масла;
• соль, перец по вкусу.

В первую очередь нужно подготовить овощи: вымыть, лук почистить и нарезать кубиком размером 5 на 5 мм, отправить пассироваться в масле на 2-3 минуты, после добавить резаные томаты. Продолжать готовить, помешивая, еще минут 5. Под конец вбить яйца так, чтобы они покрыли овощи, посолить, поперчить, довести до готовности.

Сытная яичница с помидорами и куриным филе

Если вы любите более сытный завтрак, чем простая яичница, рекомендуем попробовать следующий рецепт:

• 3 яйца крупные;
• 1 средний томат;
• 200 гр куриного филе;
• 30 гр сл. масла;
• щепотка соли;
• чуть перца;
• щепотка паприки;
• зубок чеснока.

Чеснок мелко трем, обжариваем в течение пары минут. За это время подготавливаем курицу - ее можно заранее отварить, тогда этот этап пропустить. Если используется сырое мясо, режем мелким кубиком и обжариваем с чесноком минут 7-10, помешивая, чтобы кубики зарумянились со всех сторон.

Яйца вбиваем в отдельную миску, добавляем пряности, взбиваем вилкой, заливаем содержимое сковородки. Накрываем крышкой минут на 5-7. Перед подачей можно посыпать рубленым зеленым луком.

На заметку. Томаты вкуснее всего использовать розовые или ярко-красные. Важно, чтобы они были сочными - тогда завтрак точно будет очень вкусным!

С добавлением сыра

Нежная и ароматная яичница получается именно благодаря сыру. Сыр можно использовать как твердый, легко натирающийся, так и мягкие сорта.

Продукты используются следующие:

• 2 яйца;
• 1 сочный томат;
• ложка любого масла;
• щепотка соли;
• чуть перца;
• 50 гр свежего укропа;
• 50 гр сыра твердого;
• 30 гр сыра плавленного (как на сырный суп).

Томат разделить на несколько долек, обжарить. Сверху разбить яйца, дать немного «схватиться», посыпать рубленым укропом, посолить, поперчить. Сверху затереть сырками. Готовить под крышкой минут 5-7. Рекомендуется подавать к столу с парой тостов.

На заметку. Яичницу с не застывшими желтками намного вкуснее подавать с поджаренными тостами. Для вкуса их можно немного натереть зубчиком чеснока.

Как приготовить в мультиварке

В мультиварке можно приготовить не только сложные блюда, но и быструю яичницу на завтрак или легкий перекус.

Готовится она очень просто:

• 2 помидора сорта типа сливки или капля;
• 2 яйца С1;
• соль, перец;
• масло.

В мультиварочную емкость наливаем ложку масла и включаем режим «Подогрев» на 5 минут. Пока масло греется, промываем томаты, режем кубиком. Когда подогрев закончится, выкладываем овощ в масло, активируем программу «Тушение» или «Жарка» на 5 минут, прикрываем крышкой. Как только время закончится, вбиваем яйца, солим и перчим, ставим время еще на 15 минут.

По-грузински

Любителям острых блюд понравится яичница, приготовленная в грузинских традициях - с множеством пряностей и, разумеется, с порцией небольшой остринки.

• 2 средние томата;
• 3 яйца;
• маленький лук;
• 50 гр свежей кинзы;
• ложка мала;
• пара щепоток хмели-сунели;
• чуть соли;
• красный перец на кончике ножа;
• пара перьев зеленого лука;
• 2 чесночные зубка.

Первым делом нашинковать очищенный лук и измельчить чеснок. Обжарить в горячем масле минуты три. Как только почувствуется аппетитный луково-чесночный запах - присоединяем к ним резаные кубиком помидоры и готовим все вместе до тех пор, пока не появится много сока, а томат станет очень мягким. Рубим кинзу, добавляем, слегка солим, высыпаем половину пряностей, помешиваем. Разбиваем сверху яйца, снова немного солим и присыпаем оставшимися пряностями. Нарезать перья лука и присыпать сверху. Прикрыть крышкой на пару минут, после чего подавать.

На заметку. Если жарить на сливочном или топленом масле, блюдо получится ароматнее и нежнее.

Оригинальный вариант с креветками

Если вы никогда не пробовали приготовить яичницу для гостей, этот вариант поможет удивить и вкусно накормить друзей.

• креветки очищенные - 400 гр;
• сочные томаты - 2 плода;
• лук - 1 головка;
• яйца - 4 единицы;
• мягкий сыр - 30 гр;
• чеснок - пара зубков;
• розмарин - щепотка для придания оттеночного вкуса.

Сначала шинкуем и обжариваем лук, спустя несколько минут выкладываем кубики помидоров и мелко нарезанный чеснок и розмарин, солим. Помешивая, готовим минут десять.

Вбиваем яйца так, чтобы они полностью покрыли овощи. Протыкаем желтки, чтобы они растеклись. Ждем, пока яйца полностью «схватятся».

Выкладываем, промытые креветки, и распределяем по всей яичнице. Накрываем крышкой на 2-3 минуты. Затираем сыром, прикрываем еще на пару минут, чтобы сыр расплавился.

При подаче можно украсить рубленой свежей зеленью - достаточно использовать пару веточек.

На заметку. Свежую зелень можно добавлять как во время приготовления, так и в качестве украшения блюда. Яичница отлично сочетается с укропом и зеленым луком.

С помидорами и беконом

Многим знакома яичница с помидорами и колбасой. Это вариант не менее ароматного и сытного завтрака, но с добавлением бекона.

• 2-3 яйца;
• 2 помидора сорта черри;
• 100 гр бекона;
• перец, паприка, соль, куркума;
• масло.

Черри ополоснуть, нарезать на четвертинки, бекон измельчить средней соломкой. Первым обжарить бекон, чтобы на полосках появилась легкая корочка, затем добавить черри, перемешать лопаткой, и через пару минут залить яйцами. Сверху яичницу немного посолить и приправить - каждой пряности использовать по маленькой щепотке. Подавать с кисло-сладким, чесночным или соевым соусом, пшеничными домашними сухариками.

Рецепт яичница с помидорами

Яичница с помидорами, 69 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук репчатый ½ штуки

Чеснок 1 зубчик

Сладкий перец 1 штука

Помидоры 4 штуки

Томатная паста 2 столовые ложки

Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка

Паприка 1 чайная ложка

Перец черный молотый щепотка

Сахар щепотка

Соль по вкусу

Яйцо куриное 5 штук

Рубленая петрушка по вкусу

eda.ru

Как приготовить вкусную яичницу с помидорами на сковороде — Своими руками дом и сад

Яичница на завтрак, что может быть лучше, – быстро, вкусно, питательно и полезно. Когда нет времени и очень голодны, мы по-быстрому готовим яичницу. Кто не умеет готовить, тоже делает яичницу, потому что разбить яйца в сковороду и пожарить их не составит труда любому человеку. Блюд из яиц множество, видов яичницы тоже немало. 

Я была удивлена, но запросов, как готовить яичницу, достаточно много, поэтому пишу об этом подробно.

Простая яичница глазунья готовится очень легко, достаточно аккуратно разбить в нагретую сковороду с малым количеством масла нужное количество яиц, чуть-чуть посолить и поджарить 3-5 минут под крышкой или без крышки.

Яичница – рецепты с фото 

Хочется от еды получить максимум пользы и вкуса, поэтому в яичницу можно добавлять различные полезные овощи, в том числе кабачки. А мужчинам после тяжёлой работы часто требуется большое количество калорий, они любят яичницу с колбасой и сыром. Сегодня хочу предложить вкусные рецепты яичницы с фото, которые я готовлю чаще всего.

Яичница из 3 яиц с сыром на тарелке

Можно использовать подсолнечное, оливковое или другое растительное масло, к которому привыкли. На сале тоже вполне можно готовить яичницу, особенно если есть топлёное сало. Очень вкусна яичница на сливочном масле, а ещё лучше на топлёном масле.

Вкусная яичница с помидорами и луком пошагово – рецепт с фото

Как сделать яичницу, чтобы пользы было как можно больше?

Томаты и лук на тарелке

Лук – полезнейший овощ, который необходимо есть каждому человеку. В яичницу добавляем его в первую очередь, количество по вкусу. На 2 яйца достаточно маленькой луковки, а на 5 яиц требуется большая луковица.

Лук на сковороде

Очень важно лук не жарить, а пассеровать на среднем огне с небольшим количеством масла.

Томаты порезаны для яичницы

В пользе помидоров (томатов), думаю, никто не сомневается. В сковороду к луку добавляем порезанные достаточно крупно спелые помидоры (количество тоже по вкусу) и перемешиваем. Помидоры с луком тушатся на среднем огне.

Лук и томаты с чёрным перцем

Помидорами яичницу не испортишь, кладите, сколько хотите. На 2 яйца можно положить 1 помидорку, а на 5 яиц – 2-3 помидорины.

Помидоры с луком в сковороде слегка солим и добавляем чёрный свежемолотый перец по вкусу, он придаёт аромат и некоторую остроту. Можно добавить любые специи и сушёные травы по вкусу, например, хмели-сунели, паприку, укроп, петрушку, кориандр (если нравится) и другие.

Яйца на тарелке

Берём нужное количество яиц и аккуратно, чтобы не растёкся желток, если хотим глазунью, разбиваем их ножом в сковороду к луку и помидорам. Чуть-чуть солим каждое яйцо и накрываем сковороду крышкой минут на 5-7 до нужной консистенции белка и желтка. Тут уж придётся последить, чтобы белок стал белым и не растекался, а желток совсем не затвердел – так вкуснее.

Яичница под крышкой

Весь процесс приготовления яичницы занимает минут 15, пока чистим, моем и режем лук, режем помидоры, солим, перчим, разбиваем яйца и доводим до готовности. Чем выше температура плиты или больше огонь, тем быстрее готовится яичница.

Вкусная яичница с помидорами, луком и колбасой на завтрак – рецепт с фото

Колбаса с луком и томатами

Этот рецепт в основном для мужчин, так как колбаса калорийность готового блюда повышает изрядно. Но на завтрак и женщины вполне могут себя побаловать, тем более, если колбаски добавить немного.

Яичница с помидорами, луком и колбасой

Лук и помидоры тушим, как в предыдущем рецепте, но можно не солить, в колбасе достаточно соли. Сверху на лук и помидоры укладываем кусочки колбасы и заливаем яйцами.

Так же накрываем крышкой, чтобы яичница приготовилась быстрее, и следим, не отходя от плиты.

Яичница с помидорами на тарелке

Готовую яичницу раскладываем по тарелкам широкой лопаткой.

Вкусная яичница с помидорами, луком и сыром – рецепт с фото

Очень вкусна любая яичница, посыпанная сверху сыром, натёртым на крупной или мелкой тёрке. А если посыпать сыром яичницу с луком и помидорами – вкус становится ещё лучше.

Так же пассеруем лук, добавляем помидоры, солим, перчим, разбиваем сверху яйца.

Яичница посыпана сыром

Трём сыр на крупной тёрке, если он не очень твёрдый. Пармезан и другие твёрдые сыры трём на мелкой тёрке. Сыра достаточно около 50 граммов для 5 яиц.

Яичница с сыром готова

Посыпаем сыром яичницу в сковороде и накрываем крышкой. Следим, чтобы не пережарилась.

Если посыпать яичницу в тарелке свежей зеленью, польза от еды будет ещё больше.

Приятного аппетита!

Яичница с помидорами в сковороде

У моего мужа яичница почти всегда получается вкуснее, потому что он от сковороды не отходит, а я что-то ещё делаю на кухне. Чуть упустишь момент, яичница пережарится и уже не будет такой вкусной, какой могла быть.

Автор Ольга Богач   https://svoimirukamivdome.ru/

Читайте ещё на сайте статьи из разных рубрик:

На сайте будут ещё публиковаться простые домашние рецепты, поэтому добавляйте сайт в закладки, а лучше подпишитесь на обновления в форме ниже. Не забудьте поделиться с друзьями в соцсетях.

---

---

Вы можете ещё почитать в этой рубрике:

svoimirukamivdome.ru

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Здравствуйте, дорогие друзья! Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Не сомневаюсь. Каждая хозяйка предложит свой вариант. Вот и я хочу поделиться студенческим рецептом. Использую его часто. За много лет он мне не надоел. Неоднократно выручал, когда очень хочется есть. А в холодильнике пусто.  Когда нет времени на приготовление пищи. Или просто не хочется стоять у плиты.

Впервые я познакомилась с ним в университетском общежитии. Мы, три абитуриентки, думали,  что приготовить на ужин. Соседки хотели яичницу с помидорами. Идея не вызвала у меня восторга. Тогда я не понимала, как можно сочетать эти продукты. Но согласилась. О чем не пожалела. Готовить будем на сковороде.

1. Ингредиенты
2. Как приготовить яичницу с помидорами

Ингредиенты

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты:

• 4 куриных яйца;
• 3  зрелых помидора;
• растительное масло;
• соль,
• перец по желанию.

Этот рецепт интересен тем, что в нём нет жестких пропорций продуктов. Хотите больше помидоров? Увеличьте их количество! Остался последний? Используйте его. Всё равно получится вкусно!

Как приготовить яичницу с помидорами

Разогреваем сковороду на среднем огне. Наливаем растительное масло.

Нарезаем помидоры небольшими кубиками.

Отдайте предпочтение вызревшим плодам. Они более сочные и сладкие. Придадут блюду особый аромат, сочность и изысканный вкус.

Отправляем на сковороду

.

 

Жарим до тех пор, пока не испарится лишняя влага. Чтобы во время жарки помидоры не подгорели,   несколько раз перемешиваем их лопаткой.

 

 

Разбиваем яйца.

 

Быстро солим. Перчим.

Не позволяем яйцам схватиться. Начинаем перемешивать лопаткой яичницу.

Делаем это до тех пор, пока она не будет готова.

Раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Уверенна. Теперь этот вопрос у Вас не вызовет растерянности.

Рецепт омлета с мукой и молоком можно посмотреть здесь!  О пользе яиц узнать тут!

Вам понравился рецепт? Подписывайтесь на обновления блога!

ydachari.ru

Яичница с Помидорами (4) Очень Простых Рецепта

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Сегодня будем готовить такое простое, привычное, но очень вкусное и любимое всеми блюдо, как яичница с помидорами.

Конечно все и сами знают, как оно делается, но есть несколько оригинальных идей, которые превратят обычную яичницу в изысканное блюдо.

Яичница с помидорами

Что нам потребуется для приготовления яичницы:

• 4 яйца;
• 1 — 2 помидора;
• зелень;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца в миску, и размешиваем, пока не получится однородная масса. Можно использовать обычную вилку или венчик, что вам больше нравится. Сильно взбивать яйца не нужно.

2. Моем помидоры, и нарезаем их мелкими квадратиками.

3. На разогретую сковородку льем пару ложек раст. масла и выкладываем помидоры.

√ Нужно чтобы они пустили сок.

√ Когда это произойдет, уменьшаем огонь –  ставим ниже среднего.

√ Сок из помидоров не должен испариться.

4. Когда помидоры протомятся пару минут, можно вливать яйца.

√ Добавляем огонь и постоянно мешаем, пока яйца не начнутся схватываться. Через минуту газ можно выключать.

5. Теперь солим и перчим блюдо как нам нужно. Все перемешиваем.

6. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.

Такое нежное и очень вкусное блюдо прекрасно подойдет для завтрака. Оно поднимет настроение и удивит ваших родных!

---

Яичница с помидорами и сыром

Вот что нам понадобится для такого блюда:

• 4 яйца;
• 1 помидор;
• молоко – ⅓ стакана;
• сыр – 50 — 70 г.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца, добавляем молоко в миску и размешиваем их. Можно сразу посолить.

2. После этого к яйцам добавляем сыр и снова перемешиваем.

3. Помидор нарезаем тонкими кольцами, и отправляем на разогретую сковородку с маслом. Ставим средний огонь. Помидоры должны немного обжариться.

4. Теперь вливаем яйца. Можно сразу все перемешать, а можно понемногу поднимать омлет, чтобы верхняя часть опускалась, и по чуть-чуть доводилась до готовности.

√ Чтобы яйца быстрее приготовились, можно накрыть сковородку крышкой.

Блюдо получается вкусным и очень сочным. Обычная яичница получает сливочный привкус, и буквально тает во рту.

---

Яичница с колбасой рецепт на сковороде

Для приготовления такой яичницы нам нужно:

• 2 яйца;
• 200 г. вареной колбасы;
• раст. масло – 2 ст. л;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Колбасу можно нарезать просто кружочками или кубиками, как вам больше нравится.

√ А яйца можно взбить или сделать глазунью.

2. Колбаску выкладываем на разогретую сковороду с раст. маслом.

√ Обжариваем ее с одной стороны и переворачиваем.

3. Теперь заливаем яйца. Не забываем добавить соль и перец.

√ Жарить нужно на медленном огне, чтобы белок не пригорел и желтки полностью приготовились. Чтобы ускорить процесс, можно накрыть сковородку крышкой.

Это очень простое и вкусное блюдо, с которого можно начать ваш день.

---

Яичница с беконом на сковороде

Вот какие продукты понадобятся нам для приготовления такой яичницы:

• 40 г. бекона;
• 2 яйца;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Бекон режем тонкими полосками и выкладываем на разогретую сухую сковородку.

2. Его нужно обжарить по 3 минуты с каждой стороны.

3. Когда на беконе появится золотистая корочка, его нужно сдвинуть к краям сковородки, и в середину разбить яйца.

√ Сразу ставим средний огонь, и жарим яичницу 5 минут. За это время белок полностью приготовится, а желток останется полужидким.

На этом вкуснейшая классическая яичница с беконом будет готова. При желании ее можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

luchshierecepty.ru

Яичница с помидорами – как приготовить самый вкусный завтрак

Кто не любит вкусно позавтракать? Так почему бы в качестве вкусной и полезной еды в первой половине дня не выбрать яичницу с помидорами? У этого варианта есть несколько явных плюсов. Во-первых, готовится блюдо быстро. Во-вторых, нет необходимости бежать с самого раннего утра в магазин, чтобы закупиться какими-то экзотическими продуктами. А в-третьих, справиться с любым из рецептов в этой статье сможет любая хозяйка.

Существует несколько вариантов приготовления яичницы с помидорами. Поэтому я напишу как классические варианты, которые принято готовить, но будет и немного непривычных рецептов. Но по вкусу они окажутся ничем не хуже классического варианта приготовления.

В качестве дополнительного ингредиента сверху готовое блюдо принято посыпать свежей или высушенной зеленью. А ещё можно использовать натёртый сыр. Ну что, заинтересовались? Что ж, начинаем готовить!

Яичница с помидорами «Южный завтрак»

Начнём мы, пожалуй, с самого простого варианта приготовления этого блюда. Такой рецепт должен быть под рукой у каждой хозяйки. Ведь его основная ценность – простота и отменный вкус.

Что понадобится:

• яйцо куриное – 2 шт,
• помидор – 1 шт,
• соль – по вкусу,
• перец черный – по вкусу,
• зелень.

При желании уже готовое блюдо можно посыпать сверху ещё и тёртым сыром.

Как готовить

Помидор промыть под проточной водой, порезать на кружочки, выложить на уже разогретую сковороду и обжаривать на среднем огне около 5 минут.

Сверху вбить яйца, посолить, поперчить, накрыть крышкой и убавить огонь до минимального. Готовить яичницу до тех пор, пока полностью не прожарятся яйца.

Готовое блюдо выложить на тарелку, посыпать сверху мелко порубленной зеленью или тёртым сыром и в горячем виде подавать к столу.

Но если вам на завтрак больше нравится каша «Дружба», то обязательно воспользуйтесь рецептами приготовления, описанными в этой статье.

Яичница с помидорами и луком – самый вкусный рецепт с фото

Если вы предпочитаете вариант с луком, тогда этот рецепт вам точно придётся пор душе. как и предыдущий, готовится всё быстро и просто. Как раз то, что надо для завтрака.

Что понадобится:

• 3 куриных яйца,
• 1 помидор,
• 1 лук репчатый,
• чайная ложка растительного масла,
• соль по вкусу.

Помидор лучше брать плотный, с большим содержанием мякоти. А луковицу можно разрезать на половинки и использовать только одну из них.

Как готовить

Луковицу почистить, порезать на мелкие кубики. Чтобы не проливать слёзы, время от времени во время этой процедуры смачивайте нож холодной водой.

Помидоры промыть под водой, и также порезать на кусочки. Если вам больше нравится использовать пюре из помидор, тио можете смело воспользоваться блендером.

Измельчённый лук обжарить на растительном масле на сковороде.

Добавить к луку помидоры и обжаривать до тех пор, пока не испарится практически вся жидкость.

Добавить к овощам на сковороде яйца. Посолить.

Доведите яичницу до желаемой готовности и подавайте к столу.

А совсем недавно я писала о том, как приготовить яичницу на завтрак с колбасой. Посмотрите и эти рецепты — думаю, обязательно выберете что-то полезное для себя.

Яичница с помидорами и сыром «Вкусный завтрак» — простой рецепт для каждого утра

Если вам хочется порадовать своих родных и близких вкусным и полезным завтраком, можете смело готовить яичницу вот по этому рецепту. А сырная корочка придаст блюду особую пикантность.

Что понадобится:

• яйца — 4 шт,
• помидоры — 3 шт,
• твердый сыр — 80 г,
• чеснок — 2 зубчика,
• масло — 1 ст.л,
• соль, перец — по вкусу
• зелень, зеленый лук — по вкусу.

Зелень лучше использовать свежую. Но если такой нет, вполне подойдёт и высушенный вариант.

Как готовить

 

Начинаем с самого обычного действия – разогреваем сковороду и обжариваем помидоры, которые моем и режем на кружочки или кубики, кому как больше нравится.

Когда они обжарятся с одной стороны, а на это надо примерно 3 минуты, переверните их на другую сторону. Тут же посыпьте чесноком, который рекомендуется измельчить любым удобным способом.

Теперь пришло время куриных яиц. Их надо разбить к томатам и обязательно посолить. Сверху выложить натёртый сыр, накрыть крышкой, убавить огонь и готовить до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

Готовую яичницу переложить на тарелку, посыпать зеленью и подавать к столу в горячем виде. А ещё вы можете приготовить невероятно вкусные и ароматные панкейки. Поверьте, с бананом они будут ещё вкуснее!

Как готовить яичницу с варёной колбасой и помидорами

Если вы предпочитаете более сытный завтрак, то можете смело воспользоваться вот этим рецептом. Получится вкусно, сытно, а самое главное такое блюдо точно понравится и деткам, и взрослым.

Что понадобится:

• яйца куриные — 4 шт,
• колбаса докторская — 250 грамм,
• лук репчатый — 1 шт,
• помидор – 1 шт,
• масло растительное — 1 столовая ложка,
• соль — по вкусу.

Колбасу можете брать любую, главное условия – чтобы она была варёной, а не копчёное. В этом варианте рецепта нам нужна именно такая.

Как готовить

Колбасу порезать на кубики или квадратики, кому как больше нравится.

Лук порезать на полуколечки.

Помидоры также порезать на небольшие кубики.

На сковороду вылить масло, разогреть. Выложить лук с колбасой и обжаривать минут 7, пока колбаска не станет румяного красивого цвета.

Теперь можно смело добавлять помидоры. После этого обжаривать все продукты рекомендуется ещё минут 5.

Можно разбивать яйца. Не забудьте посолить и добавить любимых приправ. Первые 2 минуты обжаривать на сильном огне. Затем накрыть сковороду крышкой и обжаривать на минимальном огне до тех пор, пока наш завтрак не будет готов.

Яичницу переложить на тарелку, посыпать сверху зеленью и подавать к столу горячей с белым свежим хлебом.

Яичница с сосисками и помидором – самый простой рецепт на сковороде

Если у вас в холодильнике с ужина остались сосиски, то почему бы не приготовить на их основе завтрак? Тем более, что понадобится для этого всего 10 минут. Да и сложность у такого рецепта минимальная – с ним точно сможет справиться каждый!

Что понадобится:

• 2 шт. сосиски,
• 2 шт. помидор,
• 2 куриных яйца,
• 2 зубчика чеснока,
• соль по вкусу,
• зелень петрушки,
• растительное масло для жарки.

Сосиски можно использовать любые, даже те, в составе которых есть сыр. В этом случае получится даже ещё вкуснее.

Как готовить

Сосиски почистить от оболочки, порезать на кружочки.

На сковороде нагреть масло, выложить сверху сосиски.

Чеснок почистить, мелко порезать и когда сосиски обжарятся с двух сторон, добавить к ним эту приправу.

Помидоры промыть, просушить, порезать на полколечки и тут же выложить к сосискам.

Всё вместе обжаривать примерно 1 минуту без крышки на среднем огне. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело.

Яйца вбить в глубокую миску, добавить к ним порезанную зелень петрушки. Не забудьте посолить.

Обязательно взбейте с помощью вилки.

Вылить взбитые яйца на сковороду к остальным ингредиентам, перемешайте, накройте крышкой и доведите до состояния полной готовности на минимальном огне.

Подавать к столу в горячем виде на тарелках, можно даже с кетчупом.

Яичница с помидорами и болгарским перцем

Если вам хочется разнообразить своё меню, обязательно приготовьте завтрак вот по этому простому рецепту. А в качестве дополнения к помидорам здесь будет выступать болгарский перец.

Что понадобится:

• яйцо куриное – 4 шт,
• помидор – 1-2 шт,
• болгарский перец – 1-2 шт,
• растительное масло – 2 ст.л,
• соль, специи – по вкусу,
• зеленый лук и зелень – по вкусу.

Болгарский сладкий перец можно брать любого цвета, а можно выбрать и красный, и зелёный. Тогда яичница получится ещё красивее.

Как готовить

Болгарский перец помыть, срезать плодоножку, очистить от семян, снова промыть и порезать на кубики.

Влить на сковороду растительное масло и выложить перец. Обжаривать около 5 минут на среднем огне.

Помидоры порезать на кубики среднего размера. Добавить к перцу и обязательно немного посолить. Обжаривать овощи вместе на протяжении 5 минут.

Когда перец станет мягким, а сок из помидор наполовину выпарится, в овощной подушке надо сделать небольшие углубления и вбить туда яйца. Постарайтесь сделать так, чтобы желток остался целым.

Промойте зелень и измельчите ее ножом. Аккуратно всыпьте ее по краю сковороды на еще не застывшие белки яиц. Желтки посыпьте любимой сухой приправой: розмарином, базиликом, тимьяном и т.д. Как сделать так, чтобы не запеклись желтки? Поместите сковороду на медленный огонь и накройте крышкой на 2 минуты, а после крышку снимите.

Подавать такую яичницу лучше всего прямо в сковороде. Так блюдо будет ещё вкуснее, а с белым хлебом и любимым соусом получится отменный завтрак для самого короля и королевы.

Яичница с помидорами и беконом на сковороде – простой и сытный рецепт с фото

Если вам необходимо накормить вкусным и сытным завтраком мужчину, можно воспользоваться вот этим простым рецептом яичницы с беконом.

Что понадобится:

• яйца – 3 шт.,
• бекон – 100 гр.,
• помидоры – 1 шт.,
• зеленый лук – 30-50 гр.,
• соль – по вкусу,
• черный перец – щепотка.

Рецепт приготовления яичницы по этому рецепту один из самых простых. К тому же такое блюдо на завтрак никогда не надоедает, а значит готовить её можно хоть каждый день.

Как готовить

Бекон порезать на тонкие небольшие полоски или квадратики.

Перья зелёного лука промыть под проточной водой, порубить на мелкие колечки.

Помидоры помыть, порезать на небольшие кубики.

На сковороду влить масло, выложить порезанный бекон.

Помешивая лопаткой, обжарьте его около 2 минут. За это время он успеет подрумяниться, выделить жир, на котором будет жариться наша яичница. Количество полученного жира будет зависеть от того, насколько жирный бекон вы используете.

Если вы видите, что на сковороде получилось совсем чуть-чуть жира, а кусочки бекона уже начали подгорать, в таком случае нужно добавить буквально 1-2 столовых ложки растительного масла. Очень интересный аромат приобретет яичница с беконом и помидорами, если вы добавить столовую ложку хорошего сливочного масла.

Вбить на сковороду яйца. Сделайте это так, чтобы не повредить желток.

Поверх выложить помидоры. Не забудьте посолить, поперчить. Накрыть крышкой, жарить до желаемого состояния. Желтки можно сделать жидкими, а можно полностью прожарить. Для этого яичницу следует обязательно перевернуть на другую сторону. Обжаривать до полной готовности.

Подавать на плоской тарелке под любимым кетчупом и с зеленью. В нашем случае это будет зелёный лук. Но можете выбрать укроп или петрушку.

Яичница с помидорами и ветчиной – простой рецепт для каждого утра

Это ещё один простой, но не менее вкусный рецепт, по которому можно готовить яичницу на завтрак. Помните, что ветчину следует выбирать высокого качества. И тогда блюдо получится не только вкусным и ароматным, но и даже полезным.

Что понадобится:

• яйца – 3 штуки,
• соль – по вкусу,
• помидоры – 1 штука,
• перец сладкий – половинка,
• ветчина – 60 грамм,
• масло растительное – столовая ложка,
• зелень петрушки или укропа – по вкусу.

При желании ветчину можно заменить на бекон или сосиски, а также колбасу. Но вот последний вариант не очень хорошо подходит для яичницы, так как в итоге блюдо получается довольно жёстким.

Как готовить

Ветчину порезать на небольшие кубики.

Перец промыть, почистить от семян, порезать его на кубики чуть меньшего размера, чем порезали ветчину.

То же самое сделать с помидорами. Не забудьте слить сок с помидоров + дать им немного полежать. Лишняя жидкость в яичнице нам не нужна.

На сковороду влить масло. Выложить ветчину, обжарить её до румяности.

Выложить овощи, ещё раз всё обжарить около 10 минут.

Теперь пришла очередь яиц. Их можно вбить прямо поверх овощей, а можно сделать небольшие углубления и вбить уже туда.

После этого обязательно посолите, поперчите, накройте крышкой. Готовьте яичницу до тех пор, пока желтки полностью не прожарятся. Или же оставьте их жидкими – как вам больше нравится.

Подавать с зеленью на плоской тарелке в горячем виде.

Яичница с куриным филе и помидорами – сытный и полезный ужин

Если вам нравятся блюда с мясом, то обязательно обратите внимание на этот рецепт в нежным куриным мясом.

Что понадобится:

• яйца 4 штуки (если маленькие можно 5-6),
• помидор средний, 2 шт,
• куриное филе, 200 грамм,
• сыр, 100 грамм,
• перья лука, 4 шт. (можно брать меньше или больше, по вкусу),
• укроп, 4 веточки (можно брать меньше или больше, по вкусу),
• соль,
• перец молотый.

Для приготовления этого вариант яичницы с помидорами рекомендуется брать сырое куриное филе. Но при желании его можно заранее отварить и уже после этого обжаривать на сковороде.

Как готовить

Куриное филе порезать на небольшие кусочки. Но мельчить всё же не стоит.

Разогреть сковороду, влить масло, обжарить мясные кусочки до полной готовности.

Помидоры порезать на 4 – 6 частей. Выложить их между кусочками филе. Обжаривать всё вместе около 5 минут.

Затем мясо перевернуть, снова оставить на огне на 5 минут.

Тем временем мелко, как в салат, нашинковать перья лука, укроп. Можно использовать огородную петрушку (при наличии). Если приправа не совсем свежая, есть засохшие хвостики, то их желательно обрезать. Но можно этого не делать, так как в готовом блюде они чувствоваться не будут.

В глубокую миску вбить яйца, добавить всю зелень, перемешать вилкой.

Вылить яйца с зеленью на сковороду, распределить по всей поверхности. Накрыть крышкой, обжаривать около 5 минут.

За это время натереть на мелкой тёрке сыр. Рассыпать его по всей поверхности будущей яичницы.

Выждать, пока он полностью не расплавится, а затем подавать к столу. Указанного количества ингредиентов хватит на полноценные 4 порции.

Вот такая вот вкусная, полезная, сытная, ароматная, аппетитная бывает яичница с помидорами. Обязательно поэкспериментируйте и приготовьте все написанные мною рецепты. Думаю, и вы, и ваша семья останетесь довольны полученным результатом!

doma-vkusnee.ru

Яичница с помидорами - рецепт яичницы с помидорами

• Офеминин
• Кухня
• Как приготовить вкусный завтрак - омлет с помидорами

Яичница-болтунья – одно из основных и самых популярных блюд, подаваемых на завтрак. Яичницу можно приготовить с зеленью, мясным ассорти, колбасой или беконом.Тем не менее, одна из лучших начинок для жареных яиц (особенно в летний сезон) — это помидоры! Как приготовить яичницу с помидорами?

Что нужно для приготовления яичницы с помидорами?

Конечно же, основными ингредиентами являются свежие яйца и помидоры.Для яичницы с помидорами лучше всего подходят сорта «бычье сердце» и «малина» из-за их характерного вкуса. Свежий зеленый лук, лук и чеснок также будут отличным дополнением. Жарить омлет лучше всего на топленом масле – этот жир подчеркнет вкус омлета с помидорами.

Приготовление: 10 мин

Приготовление: 5–10 мин

Готовое блюдо через: 15–20 минут

Калорийность: 390 ккал

Количество порций: 2

• 4–6 яиц среднего размера,
• малиновый помидор (или половинка сорта бычьего сердца),
• 1 зубчик чеснока,
• маленькая луковица,
• свежий зеленый лук,
• столовая ложка топленого масла,
• соль и перец по вкусу.

1. Вымойте помидор, удалите плодоножку и аккуратно нарежьте его кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Сделайте то же самое с луком. На сковороде растопить столовую ложку топленого масла и добавить лук — дождаться, пока он станет золотистым. Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанные помидоры и продавленный через пресс зубчик чеснока. Смешайте все ингредиенты. Немного обжарить на медленном огне.

2.Аккуратно разбейте яйца и вылейте их на сковороду. Будьте осторожны, чтобы кусочки скорлупы не попали в яйца. Приправить щепоткой соли и перца. Не перемешивайте, пока не заметите, что яичный белок начинает затвердевать.

3. Подавайте яичницу с помидорами с зеленым луком и ломтиком хлеба или пшеничной булочкой.Лук лучше всего добавлять на сковороду, но незадолго до окончания жарки.

Яичницу с помидорами можно дополнить другими начинками, например, колбасой или беконом. Если вы решили добавить в яичницу с помидорами мясо, не забудьте начать жарку с них – тогда можете быть уверены, что лук не подгорит.

Приятного аппетита!

.

Яичница с помидорами – рецепт хорошего блюда | Dzień Dobry TVN

Яичница с помидорами – одно из самых популярных блюд, подаваемых на завтрак. Яичница-болтунья с помидорами и колбасой, с помидорами и грибами или с помидорами и зеленым луком – это лишь некоторые из множества вариантов приготовления этого блюда. Убедитесь сами, что приготовленная по нашему рецепту яичница с помидорами – лучшая яичница, которую вы когда-либо ели!

Вы предпочитаете яичницу с помидорами или с помидорами и колбасой? Убедитесь сами, как просто приготовить яичницу с помидорами и грибами.Попробуйте один из наших рецептов, и вы не пожалеете. Яичница с помидорами – рецепт, который подойдет каждому. Это блюдо не может пойти не так!

Яичница с помидорами - рецепт очень быстро и легко готовится. Попробуйте, даже если вы не чувствуете себя комфортно на кухне. Вкуснейшая яичница с помидорами - блюдо, которое вы полюбите!

Яичница с помидорами — это только отправная точка для более разнообразной версии этого блюда.Достаточно добавить один ингредиент, чтобы получить совершенно другой вкус любимого блюда. Яичница-болтунья с помидорами и сыром , с помидорами и зеленым луком , с помидорами и перцем или с помидорами и грибами . Для плотоядных идеальным выбором будет яичница с помидорами и колбасой или с помидорами и ветчиной .

Ключом к успеху в приготовлении идеальной яичницы-болтуньи являются: качественная сковорода, жир и правильная температура. Всегда жарьте яичницу на растительном или сливочном масле. Это улучшит вкус блюда и облегчит извлечение блюда из сковороды (жир препятствует его прилипанию). Крайне важно жарить яичницу на среднем огне.

Яичница с помидорами - рецепт

Ингредиенты, необходимые для приготовления одной порции:

очищенный помидор,

· ложка сливочного масла.

Нарезать помидоры кубиками. Растворите столовую ложку сливочного или растительного масла в кастрюле. Когда жир станет жидким, добавьте нарезанные помидоры. Обжариваем некоторое время – пока томаты не побледнеют. В миске взбить венчиком яйца и добавить к ним 2 столовые ложки молока, соль и перец. В сковороду влить яйца с молоком и специями. Подождите, пока яйца начнут сворачиваться, затем аккуратно и медленно перемешайте все это, пока не будет достигнута консистенция, которая вам больше всего подходит. Поставить блюдо на тарелку - омлет с помидорами и луком готово!

Свежие помидоры можно заменить консервированными или сушеными помидорами.В результате получается яичница-болтунья с консервированными помидорами или с вялеными помидорами . Яичница с помидорами черри также является одним из вариантов традиционной яичницы с помидорами.

Яичница с помидорами – калорийность

Яичница с помидорами – калорийность , которую с чистой совестью, находясь на диете, можно есть на завтрак или ужин. Яичница с помидорами из двух яиц содержит около 200 ккал, поэтому ее можно считать диетической яичницей.Хорошая яичница с помидорами – основа любой сбалансированной диеты.

Рецепт яичницы с помидорами и колбасой

Ингредиенты, необходимые для приготовления двух порций:

очищенный помидор,

· полстакана рукколы,

· столовая ложка сливочного масла.

Нарежьте кубиками колбасу и помидоры. В миске взбить яйца, добавив молоко и специи. Растворите столовую ложку сливочного или растительного масла в кастрюле. Когда сковорода нагреется, выложите на нее нарезанную колбасу.Обжаривать около 3-4 минут, периодически помешивая. По истечении этого времени добавить нарезанные помидоры. Обжариваем некоторое время – пока томаты не побледнеют. В сковороду влить яйца с молоком и специями. Подождите, пока яйца начнут сворачиваться, затем аккуратно и медленно все перемешайте. Когда масса станет средней нарезки, добавьте к ней рукколу. Все хорошо перемешать и жарить около минуты. Лучшая яичница с помидорами и колбасой готова!

Для чуть более калорийного варианта омлета с помидорами добавьте колбасу или бекон ( омлет с помидорами и беконом ).Если вы хотите немного уменьшить количество поступающих в организм калорий, замените колбасу или бекон ветчиной. Получившаяся яичница с помидорами и ветчиной наверняка понравится всем.

Рецепт яичницы с помидорами и грибами

Ингредиенты, необходимые для приготовления одной порции:

· помидор очищенный,

· ложка сливочного или растительного масла.

Очистите грибы и нарежьте их тонкими ломтиками. Нарежьте помидор.В миске взбить яйца, добавив молоко и специи. В сковороде растворяем столовую ложку сливочного или растительного масла. Когда сковорода нагреется, добавьте в нее нарезанные грибы. Когда они начнут румяниться, добавьте нарезанный помидор. Все обжарить некоторое время. Затем уменьшить огонь и влить яйца, взбитые с молоком и специями. Подождите, пока яйца начнут сворачиваться, затем аккуратно и медленно смешайте их до желаемой текстуры. Приятного аппетита!

Посмотреть видео: Яичница с цельнозерновым рисом.

Автор: Редакция Доброе утро ТВН

Источник основного фото: EyeEm

.

Яичница с помидорами: рецепт | МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА

Яичница с помидорами.

Нежная и сочная яичница-болтунья с помидорами черри и зеленым луком. Яичница с помидорами — быстрый способ приготовить вкусный завтрак.

Яичница с помидорами, рецепт.

Яичница с помидорами – рецепт быстрого завтрака.

Яичница с помидорами хорошо сочетается как с тушеным в масле луком, так и с колбасой, беконом и даже моцареллой. Также в омлет на помидорах можно добавить измельченную паприку или слитого с рассола тунца, также следует добавить немного свежемолотого перца или молотой куркумы.

Яичница с помидорами и зеленым луком.

• 6-7 яиц
• ок.200 г помидоров
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1-2 столовые ложки сливок
• зеленый лук
• соль по вкусу

Шаг 1.

помидоры на половинки или четвертинки).

Взбить яйца с солью, сливками и нарезанным зеленым луком.

В сковороде разогреть сливочное масло, добавить помидоры - быстро протушить. Затем вылить размороженные яйца – подогреть на медленном огне, тщательно размешать, чтобы яичница была крупными и пухлыми кусочками.

Яичница с помидорами Выложить на подогретый салатник и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Томатная яичница.

Яичница с помидорами черри.

.

Рецепт яичницы с помидорами | Dorota Kamińska

Лучшая яичница с помидорами под солнцем, как есть только под тем, что утром встает над Марокко. Будь то в отеле, ресторане для туристов или в марокканском доме, кухня удивляет своим вкусом, простотой и красками, ведь это исключительно колоритная страна, когда смотришь на дизайн интерьера, разноцветные костюмы жителей, пейзажи, пустыню. песчаный или скалистый берег за пределами вашей собственной тарелки океана.

Смотрите также : Лучшие рецепты красочного и вкусного завтрака

В Марокко его подают в виде берберского омлета и вот что об этом говорит Мариуш, который привез домой аргановое масло, слегка ореховый аромат, придающий жареному яйца или мясо с характерным вкусом.Если такого масла у вас нет, используйте проверенное топленое масло, которое можно быстро и легко приготовить в домашних условиях. Каперсы и оливки вместе или попеременно, особенно когда, как и мы, забываешь их купить ;). Только сладкие, созревшие на солнце помидоры – это всего лишь несколько ингредиентов в рецепте, поэтому они должны быть самого высокого качества. Самые лучшие яйца. Приготовьте яичницы с помидорами вкуса и потрясающего вида.

Яичница-болтунья с помидорами

Яичница-болтунья с помидорами, вдохновленная поездкой в ​​Марокко - рецепт местного берберского омлета.Вкуснейшая яичница с помидорами, луком, каперсами, оливками и рукколой — пошаговый рецепт.

Приготовление: 2 минуты

Приготовление: 5 минут

Всего: 7 минут

Категория: Завтрак

Кухня: Марокканская, Польша Количество порций: 2 человека

Калорийность: 293ккал

Автор: Dorota Kamińska

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если явно не указано иное.

• 4 яйца
• 1 луковица (маленькая, нарезанная)
• 1 помидор (маленький, нарезанный кубиками)
• 2-4 столовые ложки каперсов (и/или 6 нарезанных маслин)
• 1 горсть рукколы (вымытой и сушеной) )
• топленое масло (для жарки)

ЛЮБИШЬ ДОРОТИ РЕЦЕПТЫ?

Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц. Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах.Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

E-BOOK WELCOME - БЕСПЛАТНО

• Стеклянный лук на сковороде в топленом масле на медленном огне.

• Добавляю яйца, увеличиваю огонь и немного нарезаю белки (все пока не перемешиваю) яйца имеют два цвета. Я уменьшаю огонь.

• Добавить каперсы, оливки и помидоры, аккуратно перемешать.

• Я подаю яичницу, украшенную рукколой и немного приправленную солью.

Размер порции: 1 порция (половина омлета, 4 столовые ложки каперсов и 2 столовые ложки топленого масла) | Калорийность: 293 ккал (15%) | Углеводы: 8 г (3%) | Белок: 12 г (24%) | Жир: 23 г (35%) | Насыщенные жиры: 12 г (75%) | Холестерин: 365 мг (122%) | Натрий: 188 мг (8%) | Калий: 384 мг (11%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 4 г (4%) | Витамин А: 1225 МЕ (25%) | Витамин С: 14 мг (17%) | Кальций: 84 мг (8%) | Железо: 2 мг (11%)

Оцените вкус сами.Или, может быть, еще какие-то травы и специи для этого?

Смотрите также Яичница с помидорами

Напишите в комментариях, нравится ли вам яичница с помидорами. Я очень любопытный!

Мои книги, электронные книги и украшения

Рецепты суперфудов

поваренные книги и кулинарные электронные книги

Электронная книга в подарок

проверьте и начните использовать

сегодня Дорота Каминска

Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео.Я автор книги «Суперфуд по-польски», а мой любимый город, в котором я живу, — Вроцлав :). Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

.

Яичница с помидорами. Простой рецепт здорового завтрака

У вас нет зеленого лука для яичницы? С этим ингредиентом будет намного лучше

Кто ест на завтрак яичницу-болтунью, знает, что это одно из лучших лакомств на завтрак. Только она со своим вкусом способна поставить на ноги даже самую большую соню.

Яичница-болтунья со сливками — одно из самых популярных блюд на завтрак. Она очень здорова. Вы можете съесть его по желанию. Яйца содержат m.в много белка, кальция, железа и многих ценных витаминов. Есть бесконечные способы его приготовления. Все зависит от нашего кулинарного вкуса с утра. Одни любят есть его с ветчиной, другие с беконом, третьи с луком или помидорами. Вкусная яичница Должна честно признаться, что любое сочетание очень вкусное, особенно с вкусным сливочным маслом. Съев его на завтрак, вы точно не будете голодны долгое время. Вам не нужно быть известным шеф-поваром, чтобы приготовить идеальную яичницу-болтунью.Достаточно соблюдать несколько основных правил и ни о каких казусах не может быть и речи. Яичница с маслом или с маслом? Судя по всему, яичница вкуснее всего, жарьте ее на холодной сковороде на медленном огне. Вместо того, чтобы растапливать масло, лучше добавить его к разбитым яйцам. Когда вы увидите, что яйца начинают сворачиваться, снимите кастрюлю с огня и энергично перемешайте, пока они не станут бархатистыми. Такая яичница понравится всем. Очень популярным дополнением к яичнице является зеленый лук, но что делать, если его нет под рукой? Предлагаем заменить его вялеными томатами.Выйдет намного лучше! Рецепт яичницы с вялеными помидорами и ветчиной Ингредиенты: 4 яйца 2 сушеных помидора 4 ломтика вашей любимой ветчины 1 щепотка соли 1 щепотка перца 1 чайная ложка прованских трав 1,2 столовые ложки сливочного масла Способ приготовления: С вяленых помидоров слить масло, а затем мелко их нарезать. Также нарежьте ветчину полосками. Разогрейте сливочное масло в сковороде, затем взбейте... 9000 3 .

Яичница с сыром фета и помидорами, рецепт яичницы с сыром фета и помидорами, идея для завтрака

Хотите знать, что приготовить на первый завтрак? Получите этот проверенный рецепт яичницы-болтуньи с сыром фета и помидорами. Это идеальное блюдо для хорошего начала дня.

Завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, поэтому мы должны убедиться, что он содержит много витаминов и питательных веществ.Если у вас нет идеи на завтрак, вы всегда можете попробовать проверенную традиционную яичницу-болтунью. Его несомненным преимуществом является то, что вы можете сделать это в кратчайшие сроки. Чтобы немного разнообразить его вкус, в этот раз мы добавим в него сыр фета и сочные помидоры.

Яичница с сыром фета и помидорами - простой рецепт

Это блюдо можно приготовить за несколько минут. Идеально подходит для утра, когда вы с семьей спешите на работу или в школу. Для этого рецепта лучше всего выбирать спелые помидоры с сочной мякотью и без морщинистой кожицы. Также важно хранить их не более нескольких дней в прохладных условиях, чтобы они сохранили свои вкусовые качества и свойства.

См. также

Завтрак 9000 3

• кухня

  польская кухня

• нареч.

  15 мин

• На сколько человек

  На сколько человек 3 человека

Ингредиенты

Ингредиент
3 яйца
2 помидора
150 г сыра фета
3 столовые ложки оливкового масла
базилик
травяной перец
соль
3 веточки петрушки
зеленый лук
орегано

Метод приготовления

1. Вымойте помидоры, очистите их и нарежьте небольшими кубиками.
2. Петрушку и зеленый лук мелко нарезать.
3. Разбейте яйца в миску, затем вылейте их на горячую сковороду с добавлением оливкового масла .
4. Добавить к яичнице толченый сыр фета, помидоры и петрушку и немного обжарить все на медленном огне, периодически помешивая.
5. Приправить по вкусу.

Яичница-болтунья с сыром фета и помидорами – как подавать

Яичница-болтунья в этом варианте – идеальное предложение для семейного завтрака. Идеально сочетается с хрустящим свежим хлебом и чесночным маслом. Если вы хотите немного усилить его вкус, стоит добавить в него более интенсивные специи. Вы готовы начать свой день так?

.90 000 Яичница-болтунья по-разному - Лучшие рецепты

Яичница-болтунья — одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд. Даже в «расширенном» варианте — омлет с лисичками, помидорами, шпинатом, грибами или сыром — это не занимает много времени и имеет прекрасный вкус. Как приготовить лучшую яичницу-болтунью с идеальной текстурой и вкусом?

Яичница на завтрак — почему ее стоит есть?

Прекрасно питает и разогревает желудок, обеспечивает организм многими ценными веществами.Высококачественный белок делает яичницу-болтунью настоящей питательной бомбой. Яичница-болтунья включает, среди прочего, экзогенные аминокислоты, витамины Е, А, D и В5. Также много важных микроэлементов: кальций, железо, фосфор и магний. Содержание отдельных витаминов, минералов и питательных веществ увеличивается, если мы готовим яичницу с полезными добавками. Помидоры, грибы или шпинат не только усиливают вкус яичницы, но и делают ее более полезной.

Как пожарить яичницу?

Яичница – дешево и быстро.В базовой версии вам не понадобится ничего, кроме яиц, лука, соли, перца и, конечно же, жира для жарки. Неподготовленным любителям яичницы часто мало что удается. А эти яйца слишком сильно задохнулись и засохли, а это опять же слишком жидкое, "склизкое". Иногда он выходит слишком жирным или соленым, а то и безвкусным. Однако не расстраивайтесь, так как яичница-болтунья — одно из лучших блюд на завтрак.

Рис. iStock / яичница-болтунья

Лучше всего жарить яичницу 2-3 минуты на толстой сковороде с небольшим количеством жира, по которой равномерно распределяется жар.Тогда яйца будут резаться ровно. Вы также можете жарить его немного короче или дольше, в соответствии с вашими личными предпочтениями. Однако стоит все время помешивать яйца, чтобы они не слишком сильно прилипли к краям и дну кастрюли. Яичницу нужно все время помешивать деревянной ложкой, но аккуратно и не слишком быстро.

Яичница с лисичками - Рецепт

Яичница с лисичками – лакомство, без которого многие не представляют осень. Золотистые, хрустящие лисички фантастически оттеняют вкус яиц и делают это простое блюдо изысканным.Лучше всего его готовить со свежими лисичками, которые придают яйцам нежный грибной аромат, но если у вас есть доступ к замороженным грибам, у вас также может возникнуть соблазн приготовить блюдо.

Рис. iStock / яичница с помидорами

Ингредиенты на две порции:

• две большие горсти кранов
• 4 больших яйца
• столовая ложка сливочного масла
• лук
• соль
• перец

Подготовка:

1. Аккуратно очистите лисички и нарежьте их кусочками.
2. Поместите яйца в миску, очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
3. Растопить сливочное масло на сковороде. Сначала обжарьте лук на среднем огне, затем добавьте к нему лисички. Жарить, пока не испарится лишняя вода из грибов.
4. Влить в сковороду хорошо перемешанные яйца, посолить и поперчить. Жарить, постоянно помешивая, пока яйца не свернутся (2-3 минуты).
5. Подавать горячим.

Яичница с помидорами - Рецепт

Еще одна идея с яичницей, у которой много поклонников.Сочетание вкуса яиц с отчетливой кислинкой томата придает блюду глубокий вкус. Яичнице-болтунье с помидорами требуется всего на несколько минут больше для обжаривания отдельных ингредиентов, чем яичнице-болтунье, приготовленной только из яиц.

Рис. iStock / яичница с помидорами

Ингредиенты на две порции:

• большой малиновый помидор (или два маленьких)
• 4 больших яйца
• лук
• зеленый лук для посыпки
• столовая ложка сливочного масла
• соль
• перец

Подготовка:

1. Вымойте помидор и очистите его.Чтобы не надоело счищать шкурку, помидор можно ошпарить кипятком - сначала слегка надрежьте верхушку и низ помидора, обдайте его кипятком и пальцами снимите кожицу, она должна сойти легко. Нарежьте очищенный помидор.
2. В миску разбейте яйца, очистите лук и нарежьте небольшими кубиками.
3. В сковороде растопить чайную ложку сливочного масла. Обжарьте лук, чтобы он стал стекловидным, добавьте нарезанный помидор и немного соли и перца. Помидоры обжарить пять минут на слабом огне, пока не выпарится сок.
4. По прошествии этого времени вылейте взбитые яйца на сковороду и обжарьте их все вместе, пока яйца не схватятся, около 2-3 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Горячим разложить по тарелкам и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Яичница со шпинатом - Рецепт

Здесь останутся довольны любители зелени на тарелке. Шпинат не только полезен, но и при правильном приготовлении придает блюдам свежий вкус и характерный аромат, а чеснок значительно усиливает аромат блюда.Яичница со шпинатом – идеальное блюдо для завтрака, которое зарядит вас бодростью с утра.

Рис. iStock / яичница со шпинатом

Ингредиенты на две порции:

• пачка свежего шпината
• 4 больших яйца
• 3 зубчика чеснока
• лук
• оливковое масло
• соль
• перец

Подготовка:

1. Шпинат промыть, удалить жесткие хвостики.
2. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.В миску разбить яйца вместе.
3. Нагрейте немного оливкового масла в сковороде. Лук обжарить до стекловидного состояния, добавить шпинат, добавить продавленный через пресс чеснок и пассеровать при помешивании. Приправьте солью и перцем и подождите, пока жидкость из шпината не испарится.
4. Вылейте яйца на сковороду и жарьте их все вместе, пока яйца не схватятся, около 2-3 минут.
5. Разложить горячий омлет по тарелкам.

Яичница с грибами и ветчиной - рецепт

Яичница с грибами и ветчиной – предложение на завтрак для любителей классических вкусов.

Рис. iStock / яичница с грибами

Ингредиенты на две порции:

• 4 больших яйца
• большая горсть грибов
• лук
• 5 ломтиков ветчины
• столовая ложка сливочного масла
• соль
• перец

Подготовка:

1. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В миску разбить яйца, очистить грибы и нарезать их ломтиками, ветчину нарезать небольшими кусочками.
2. Нагрейте масло в сковороде.Обжарьте лук, пока он не станет стекловидным, добавьте ветчину, затем добавьте грибы. Приправить солью и перцем, дождаться испарения грибной жидкости.
3. Вылейте яйца на сковороду и жарьте их все вместе, пока яйца не схватятся, около 2-3 минут.
4. Разложить горячий омлет по тарелкам.

Яичница с сыром - Рецепт

Быстрое и простое блюдо для доброго утра. Он согреет и наполнит желудок после долгой ночи. Такая яичница с сыром хорошо сочетается с кетчупом и у этого варианта подачи много заявленных поклонников.

Рис. iStock / яичница с сыром

Ингредиенты на две порции:

• 4 больших яйца
• 4 ломтика сыра
• 1 луковица
• 1 чайная ложка сливочного масла
• соль,
• перец.

Подготовка:

1. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В миску разбейте яйца, нарежьте сыр небольшими кусочками и добавьте к яйцам.
2. Нагрейте масло в сковороде. Лук обжарить до стекловидного состояния, влить в сковороду взбитые яйца и сыр, приправить солью и перцем.Обжаривайте все вместе, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится.
3. Разложить горячий омлет по тарелкам.

Яичница на пару - как приготовить?

Обычно яичницу жарят на сковороде. Вы также можете приготовить яичницу немного по-другому, с меньшим количеством калорий. Яичница на пару – рекомендуемое блюдо для людей, соблюдающих диету, а также в меню маленьких детей. Как его приготовить? Это просто. Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. В миске взбить яйца, добавить к ним немного соли и перца.Поместите сосуд над кипящей водой (металлическая чаша, тарелка из ударопрочного стекла) и влейте яйца, помешивая, пока они не схватятся.

---

источник: www.przyslijprzepis.pl

.

---

Смотрите также

• 
  Будьте осторожны со своими желаниями они имеют свойство сбываться
• 
  Скриншот на клавиатуре компьютера какие кнопки
• 
  Цыганские новые свадьбы
• 
  Телевизор в спальне над комодом
• 
  Самая умная порода собак рейтинг
• 
  Немецкая овчарка цвета
• 
  Маникюр дизайн бордовый миндаль
• 
  Костюм на тематическую вечеринку
• 
  Как называются цветные ромашки
• 
  Йоркширский терьер описание
• 
  Муж и жена скорпионы совместимость