Как готовить сердечки куриные на сковороде чтобы были мягкие и сочные

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.

Куриные сердечки — 7 пошаговых рецептов приготовления в домашних условиях

Автор admin На чтение 7 мин. Просмотров 1k. Опубликовано 20.01.2020

Некоторые люди не любят субпродукты, и считают их второсортной пищей. Они просто не пробовали воспользоваться легкими рецептами приготовления блюд из куриных сердечек.

Лучше покупать охлажденный продукт, без видимых повреждений. У сердечек темно-красный цвет и плотная структура. Если вы обнаружили на них налет, то от такой покупки лучше отказаться.

В домашних условиях вы легко приготовите куриные сердечки с соусом и различными ингредиентами. Для этого не нужно обладать специальными навыками или определенным опытом.

Благодаря пошаговым рецептам в этой статье, вы без труда сделаете простое, но вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Куриные сердечки: рецепт приготовления на сковороде со сметаной

Данный субпродукт готовить достаточно легко и быстро. А если использовать сметанный соус, то блюдо будет обладать невероятным вкусом. Поэтому запомните или запишите этот способ приготовления.

Ингредиенты:

• 600 г куриных сердечек;
• 2 головки лука;
• 3 ст.л сметаны;
• 2 ст.л подсолнечного масла;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ч.л пшеничной муки;
• 1 стакан воды;
• Перец и соль по предпочтениям.

Приготовление:

1. Сердечки обязательно промываем. Внутри могут остаться сгустки крови, поэтому раз разрезаем их вдоль, и если обнаруживаем кровь, то просто извлекаем ее ножом или рукой, после чего еще раз промываем. Также удаляем пленку, жиры и сосуды;
2. Следующим шагом субпродукт режем на несколько частей;
3. В сковороде растапливаем сливочное масло и отправляем в нее половину нарезанного репчатого лука. Обжариваем до золотистого цвета;
4. Затем выкладываем сердечки, перемешиваем и готовим на максимальном огне;
5. Когда жидкость испариться, то добавляем оставшуюся часть лука и обжариваем до готовности, при необходимости вливаем немного растительного масла;
6. Следующим шагом вливаем стакан воды, подсаливаем. После закипания жидкости, убавляем огонь, и тушим продукты в течение 30 минут;
7. После этого добавляем в блюдо муку, разбавленную с небольшим количеством воды, перчим по желанию и размешиваем;
8. Выкладываем сметану, тщательно перемешиваем и готовим на медленном огне около 5 минут;
9. Выключаем огонь и оставляем настаиваться на 10 минут.

Перекладываем блюдо в тарелку, подаем с гарниром или просто со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами

Предлагаю вам интересный вариант приготовления субпродуктов. Блюдо получается настолько вкусным и аппетитным, что никто даже не поймет, что его сделали из куриных сердечек.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных сердечек;
• 400 г шампиньонов;
• 200 мл 10% сливок;
• 2 головки лука;
• 1 ст.л муки;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г сыра;
• Перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сердечки разрезаем вдоль пополам, чтобы можно было удалить сгустки крови. Также вырезаем жир и промываем продукт под проточной водой. Нужно набраться терпения, так как данная процедура достаточно долгая и нудная;
2. Шампиньоны очищаем и промываем холодной водой;
3. Репчатый лук очищаем от шелухи и режем полукольцами;
4. В сковороду вливаем растительное масло, и когда оно разогреется, отправляем половину лука. Обжариваем до полупрозрачности. Не забываем помешивать, чтобы он не пригорел;
5. Следующим шагом высыпаем грибы. Когда выпарится жидкость, добавляем немного соли и перца. Обжариваем до золотистого цвета. Перекладываем в форму для запекания;
6. В этой же сковороде обжариваем оставшуюся часть лука;
7. После чего выкладываем сердечки, добавляем измельченный чеснок, соль и перец по желанию. Заливаем сливками и перемешиваем. Сковороду накрываем крышкой и тушим продукты около 20 минут;
8. Чтобы загустить бульон высыпаем ложку муки, перемешиваем и готовим еще 5-8 минут;
9. Перекладываем в форму с грибами, и посыпаем тертым сыром;
10. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, запекаем 15-20 минут.

Легкий и вкусный ужин готов. Можете подавать к столу.

Если вы хотите быстро приготовить вкусное блюдо, то воспользуйтесь следующим способом приготовления. Мы будем готовить субпродукт с овощами в сметанном соусе.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных сердечек;
• 2 головки лука;
• 1 морковка;
• 3 ст.л сметаны;
• 3 ст.л подсолнечного масла;
• Перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь сердечки тщательно промываем, затем срезаем лишний жир и сосуды;
2. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, и выкладываем в нее субпродукты. Слегка подсаливаем и на среднем огне тушим в течение 15 минут;
3. Тем временем нарезаем репчатый лук и натираем морковь;
4. Подготавливаем другую сковороду, разогреваем в ней масло и обжариваем в ней подготовленные овощи;
5. Готовый лук с морковью перекладываем к куриным сердечкам и продолжаем тушить в течение 10 минут. При желании добавляем специи, и при необходимости вливаем небольшое количество воды;
6. В блюдо добавляем сметану и перемешиваем. Когда жидкость закипит, то переключаем на медленный огонь и готовим в течение 5 минут.

На этом этапе блюдо можно снимать с плиты и перекладывать в порционные тарелки.

Пошаговое приготовление куриных сердечек в мультиварке с картошкой

Современная кухонная техника позволяет быстро и легко приготовить различные блюда. Предлагаю вам воспользоваться мультиваркой, чтобы подготовить субпродукты с картофелем.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных сердечек;
• 1,5 кг картофеля;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 2 лавровых листа;
• Зелень;
• Специи;
• 50 мл растительного масла.

Приготовление:

1. Сердечки разрезаем вдоль пополам и промываем от сгусток крови. При необходимости удаляем сосуды и жир;
2. Репчатый лук очищаем от шелухи и режем полукольцами;
3. Морковку очищаем, промываем холодной водой и нарезаем на кусочки произвольной формы;
4. В чашу мультиварки вливаем подсолнечное масло;
5. Выкладываем в нее подготовленные сердечки, включаем режим «Жарка». Не забываем периодически помешивать. Крышку не закрываем;
6. Когда влага испарится, то добавляем лук с морковью и перемешиваем;
7. Тем временем очищаем и промываем картофель, затем нарезаем на куски небольшого размера. Отправляем в чашу к остальным ингредиентам;
8. Вливаем около 1,5 л воды, накрываем крышку и включаем режим «Тушение». Устанавливаем время 30 минут.

По истечении этого времени вкусное и простое блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Как вкусно и просто приготовить куриные сердечки на сковороде с подливой

В домашних условиях можно легко приготовить субпродукты еще одним способом. Для этого мы воспользуемся томатным соусом. Получается невероятно вкусно.

Ингредиенты:

• 500 г куриных сердечек;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 ч.л томатной пасты;
• Пищевая соль.

Приготовление:

1. С сердечек срезаем все лишнее и тщательно промываем под проточной водой;
2. В сковороду вливаем растительное масло и разогреваем;
3. Отправляем в нее сердечки и накрываем крышкой;
4. При желании слегка подсолите, и не забывайте перемешивать продукт;
5. На следующем этапе измельчаем репчатый лук и отправляем в сковороду. Размешиваем и тушим около 8 минут;
6. По истечении указанного времени в блюдо добавляем тертую морковь. Хорошо размешиваем и готовим в течение 5 минут;
7. Следующим шагом добавляем томатную пасту и перемешиваем. Добавляем небольшое количество горячей воды. Накрываем крышкой и оставляем тушиться еще 20 минут на медленном огне.

Затем снимаем с плиты и подаем с любым гарниром.

Пошаговый рецепт приготовления куриных сердечек в духовке

Если вы хотите приготовить сытное и невероятно вкусное блюдо из субпродуктов, то можете воспользоваться этим вариантом. Гостям и близким людям понравится такая подача.

Ингредиенты:

• 800 г куриных сердечек;
• 200 мл сливок;
• 1 стакан томатного соуса;
• 1 луковица;
• ½ ч.л черного молотого перца;
• 1 ч.л паприки;
• 1 ч.л соли;
• 1 ч.л тимьяна;
• Чабрец по вкусу.

Приготовление:

1. Чтобы избавиться от сгусток крови, сердечки разрезаем вдоль пополам и тщательно промываем. Также вырезаем все лишнее: жир, сосуды;
2. Перекладываем в тарелку, добавляем соль, специи и тщательно перемешиваем. Оставляем на несколько минут;
3. Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиком;
4. В форму для запекания выливаем сливки, а сверху томатный соус. Если у вас нет соуса, то можете натереть помидор на мелкой терке;
5. Сверху выкладываем измельченный лук;
6. Добавляем сердечки и равномерно их распределяем;
7. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, и готовим в течение 40-45 минут.

Перед подачей, блюдо можете посыпать измельченной зеленью.

Рецепт вкусных куриных сердечек в горшочках

Воспользуйтесь простым способом приготовления субпродуктов. Блюдо получается невероятно вкусным. Нам понадобится минимальный набор продуктов и немного свободного времени.

Ингредиенты:

• Куриные сердечки;
• Морковка;
• Картошка;
• Луковица;
• Сладкий перец;
• Перец;
• Соль;
• Сметана;
• Подсолнечное масло;
• Вода.

Приготовление:

1. Предварительно сердечки нужно тщательно промыть;
2. Чистим и нарезаем овощи на кусочки небольшого размера;
3. Когда все продукты будут готовы, то горшочки смазываем растительным маслом и слоями выкладываем ингредиенты. Каждый слой солим и перчим. Очередность продуктов можете менять по своему усмотрению;
4. В каждый горшочек сверху добавляем по ложке сметаны;
5. Накрываем крышкой и отправляем в духовку (180 градусов). Готовим в течение 40 минут.

Сердечки с овощами готовы, можете подавать их прямо в горшочках. Приятного аппетита!

Благодаря этим рецептам, куриные сердечки понравятся даже тем людям, которые не любят субпродукты. Они будут сильно удивлены, какие вкусные блюда можно приготовить.

Рецепт Подлива из куриных сердечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Как правильно приготовить сердечки куриные с подливкой- рецепт пошаговый с фото

Подлива из куриных сердечек — простое, полезное и очень вкусное блюдо, которое можно подать с кашами, макаронами, картофельным пюре. Сердечки предварительно отвариваются, а затем тушатся на сковороде с овощами в соусе. Это блюдо имеет яркий, насыщенный вкус и, наверняка, вам понравится!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Куриные сердечки залить водой, довести до кипения, посолить, затем, уменьшив огонь, варить минут 20-25. Откинуть сердечки на дуршлаг, дать стечь бульону.

Очищенный лук нарезать тонкими четвертинами. Болгарский перец, очистив от семян, нарезать соломкой. Поместить нарезанные перец и лук в сковороду, разогретую с растительным маслом.

Овощи обжарить на среднем огне, помешивая, в течение 3-4 минут, после чего добавить отваренные куриные сердечки, посыпать их специями.

Влить соевый соус, перемешать и обжарить куриные сердечки с овощами 3-4 минуты на среднем огне, иногда перемешивая. Далее добавить в сковороду томатный соус.

Влить на сковороду с сердечками горячую воду (или бульон), поперчить, перемешать, протушить на небольшом огне 5-7 минут, затем добавить измельченный чеснок и зелень петрушки.

Все перемешать, попробовать на соль, если нужно — посолить, прогреть на огне еще минуты 3 и выключить газ.

Подать замечательную, очень вкусную подливу, приготовленную из куриных сердечек, к столу в горячем виде с гарниром.

Лайфхаки по выбору и обработке субпродукта, а также 10 рецептов потрясающе вкусных блюд.

5 секретов вкусных куриных сердечек

1. Отдавайте предпочтение не замороженным, а охлаждённым субпродуктам. При покупке обратите внимание на цвет и структуру. Свежие куриные сердечки должны быть плотными, упругими и гладкими. Их цвет — тёмно-красный, ближе к бордовому. Синеватый оттенок, рыхлость, жёлтые пятна или белый налёт — повод отказаться от покупки.
2. Тщательно обработайте субпродукт. Внутри сердечек могут оставаться сгустки крови. Чтобы их удалить, надрежьте каждое сердечко вдоль и раскройте, как книгу. Вычистите кровь ножом или пальцами. Тщательно промойте под прохладной проточной водой. Обрезайте плёны, жир и сосуды. Они съедобные, но могут негативно сказаться на вкусе блюда.
3. Куриные сердечки — это мышцы, причём довольно жёсткие. Чтобы размягчить, можно перед приготовлением замочить их на 40–60 минут в молоке.
4. Целые куриные сердечки варят 30 минут, нарезанные — около 20. Для кляра достаточно десятиминутной варки. Вскипятите кастрюлю с водой, забросьте сердечки и дайте покипеть 2–3 минуты. Отбросьте на дуршлаг и снова залейте водой. Так, чтобы жидкость едва покрывала сердечки. Посолите и варите до готовности. Снимайте пену, если образуется.
5. Жарьте куриные сердечки на сливочном масле либо смеси растительного и сливочного — так нежнее. И лучше под крышкой: пар с неё будет оседать в сковороду и не даст сердечкам высохнуть.

Куриные сердечки, жаренные с луком

Простое в приготовлении блюдо для любителей субпродуктов.

Ингредиенты

• 1 кг куриных сердечек;
• 3 крупные луковицы;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 50 г сливочного масла;
• соль, чёрный молотый перец и другие специи — по вкусу.

Приготовление

Подготовленные сердечки нарежьте пополам. Отварите их или вымочите в молоке.

Нарежьте лук полукольцами. Смажьте сковороду подсолнечным маслом, затем добавьте сливочное, растопите. Обжарьте лук до полуготовности. Добавьте к нему отваренные сердечки, перемешайте. Через 5–7 минут, когда сердечки начнут выделять воду, посолите, поперчите и добавьте другие специи по вкусу. Это усилит отдачу влаги.

Накройте крышкой и жарьте 20–25 минут. Периодически помешивайте. Подавайте с любимым гарниром.

Куриные сердечки в сметане

Сочные, с приятным сливочным вкусом. Прекрасно сочетаются с гречкой, рисом, картофельным пюре и другими гарнирами. Вместо сметаны можно использовать сливки.

Ингредиенты

• 2 крупные луковицы;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 50 г сливочного масла;
• 700 г куриных сердечек;
• 1 стакан + 2 столовые ложки воды;
• 2 столовые ложки муки;
• 100 г сметаны;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите и нарежьте кубиками лук. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Затем добавьте к нему сливочное. Обжарьте лук до полуготовности.

Подготовьте сердечки: промойте, срежьте лишнее. Если субпродукты крупные, разрезайте пополам. Отправьте их к луку, обжарьте до корочки — 5–7 минут. Влейте стакан воды, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой, тушите около получаса на медленном огне.

Разведите муку в небольшом количестве воды так, чтобы не было комков. Влейте эту смесь в сердечки, дайте немного загустеть и добавьте сметану. Перемешайте и потушите ещё 5–10 минут.

Куриные сердечки в томатном соусе

В меру острые, с ярким томатным послевкусием. Великолепно сочетаются с пастой и отварным рисом.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 50 г сливочного масла;
• 500 г куриных сердечек;
• 2 помидора;
• ½ стакана куриного бульона;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок петрушки.

Приготовление

Обжарьте на подсолнечном масле лук с морковью. Затем добавьте сливочное масло и подготовленные к обжарке куриные сердечки. Готовьте 10–15 минут. Добавьте крупно нарезанные помидоры и жарьте ещё 5–7 минут.

Влейте на сковороду бульон, добавьте томатную пасту. Посолите, поперчите и накройте крышкой. Томите 10–15 минут. Затем посыпьте рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Готовьте без крышки ещё 7–10 минут, пока не выпарится лишняя влага.

Куриные сердечки в соевом соусе с овощами

Сочные сердечки с приятной нотой соевого соуса и паприки.

Ингредиенты

• 300 г куриных сердечек;
• 1 столовая ложка оливкового масла + для жарки;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 зубчик чеснока;
• ½ чайной ложки паприки;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец.

Приготовление

Подготовленные куриные сердечки залейте оливковым маслом и соевым соусом, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и паприку. Перемешайте и оставьте на полчаса мариноваться.

В это время обжарьте нарезанные полосками овощи: сначала лук, затем морковь и перец. Добавьте к овощам сердечки, перемешайте. Тушите на среднем огне с закрытой крышкой 20–25 минут. Периодически перемешивайте. Жидкость добавлять не нужно — её дадут сердечки.

Куриные сердечки, запечённые с грибами

Нежно и одновременно сытно. Блюдо получается настолько изысканным, что достойно подачи к праздничному столу.

Ингредиенты

• 2 луковицы;
• 500 г шампиньонов;
• подсолнечное масло для жарки;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 кг куриных сердечек;
• 200 мл 10-процентных сливок;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка муки;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте и порежьте крупными кубиками грибы. Нарежьте полукольцами лук и обжарьте половину с грибами на подсолнечном масле. В середине жарки грибы посолите и поперчите. Обжаренные шампиньоны с луком выложите в форму для запекания.

Подготовьте сердечки, промыв и удалив сгустки крови. Обжарьте вторую половину лука. Когда он станет золотистым, добавьте к нему сердечки. После того как они дадут сок, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите. Влейте сливки и тушите под закрытой крышкой около 20 минут. Затем добавьте муку, тщательно размешайте и томите ещё 7–10 минут.

Выложите куриные сердечки в сливочном соусе в форму для запекания поверх грибов. Посыпьте тёртым сыром. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут.

Куриные сердечки с картошкой в горшочках

Нежные ароматные сердечки с пикантным сладким послевкусием чернослива. Из указанного количества продуктов получится около четырёх 500-граммовых горшочков.

Ингредиенты

• 1 кг куриных сердечек;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 4 картофелины;
• 5 зубчиков чеснока;
• 100 г чернослива;
• 1 чайная ложка сушёного укропа;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 2 чайные ложки соли.

Приготовление

Подготовьте сердечки, очистите и крупно нарежьте лук, морковь и картофель. Так же поступите с черносливом и чесноком. Чернослив замачивать необязательно.

Картофель выложите на дно горшочков. Остальные ингредиенты смешайте, добавьте специи и соль. Наполните этим горшочки почти до самого верха.

В каждый горшочек влейте по ½ стакана кипятка. Накройте крышками и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 1 час.

Плов с куриными сердечками в мультиварке

Минимум приготовлений, а на выходе — вкусное блюдо. Оценят даже те, кто следит за фигурой. Ведь в 100 г куриных сердечек всего 159 ккал.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 500 г куриных сердечек;
• 2 стакана длиннозерного риса;
• 2 чайные ложки приправы для плова;
• соль по вкусу;
• 2–3 стакана воды;
• 1 головка чеснока.

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами, морковь — соломкой. Смажьте чашу мультиварки подсолнечным маслом и обжарьте овощи в течение 7–10 минут. Можно без крышки, помешивая.

Добавьте промытые куриные сердечки. Жарьте ещё 5–7 минут, но уже с закрытой крышкой. Затем всыпьте рис, приправу для плова и соль. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла рис примерно на два пальца. Включите режим «Тушение» или «Плов» на один час. Через 45 минут откройте крышку и воткните в рис зубчики чеснока.

Куриные сердечки в кляре

Мягкие нежные сердечки с хрустящей корочкой разлетаются гораздо быстрее, чем готовятся.

Ингредиенты

• 500 г куриных сердечек;
• 1 чайная ложка смеси сухих трав;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу;
• 2 яйца;
• 6 столовых ложек кукурузной муки;
• 100 мл подсолнечного масла.

Приготовление

Срежьте с куриных сердечек лишний жир, промойте, удалив сгустки крови. Каждое сердечко раскройте, как книжку, и отбейте. Отбивные посыпьте чёрным молотым перцем, солью и травами. Дайте постоять 10–15 минут.

Для кляра в одной миске взбейте яйца, в другую насыпьте муку. Окунайте каждое сердечко сначала в яйцо, потом в муку и обжаривайте на хорошо прогретом подсолнечном масле.

Суп с куриными сердечками и сыром

Лёгкое и одновременно сытное блюдо, на аромат которого сбежится вся семья.

Ингредиенты

• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 50 г сливочного масла;
• 600 г куриных сердечек;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2,5 л куриного бульона;
• 4 картофелины;
• 100 г сливочного сыра;
• 50 г лапши;
• пучок укропа.

Приготовление

Очистите и натрите на крупной тёрке морковь, измельчите лук. Обжарьте их на сливочном масле до полуготовности. Добавьте к ним промытые и нарезанные куриные сердечки. Обжаривайте 15–20 минут. В конце посолите и поперчите.

Вскипятите бульон, отправьте в него нарезанный кубиками картофель. Когда он сварится, всыпьте обжаренные сердечки с овощами. Дайте покипеть 5–7 минут.

Добавьте лапшу и сливочный сыр. Перемешайте и через пару минут подавайте к столу вместе с рубленой зеленью.

Салат с куриными сердечками, фасолью и корейской морковью

Сытный благодаря фасоли и сердечкам, пикантный за счёт корейской моркови.

Ингредиенты

• 200 г куриных сердечек;
• 100 г шампиньонов;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 100 г белой консервированной фасоли;
• 100 г моркови по-корейски;
• 50 г сухариков;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите обработанные куриные сердечки. Не забудьте снимать пену и солите в самом конце. Когда остынут, порежьте мелкими кубиками или кольцами. Обжарьте на подсолнечном масле измельчённые шампиньоны.

Соедините все ингредиенты: сердечки, грибы, морковь, фасоль и сухарики. Подсолите и поперчите, заправьте майонезом.

Очень простой рецепт подливочки из куриных сердечек. Может приготовить даже начинающая хозяйка. Занимает совсем немного времени, но, тем не менее, получается очень вкусно! Попробуйте! Ничего сложного!

Ингредиенты для «Подливка из куриных сердечек»:

• Сердечки куриные — 700-800 г
• Морковь (среднего размера) — 2 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Перец черный (горошек) — 5 шт
• Приправа (Универсальная) — 2 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло растительное (для обжарки)
• Соль (по вкусу)

Рецепт «Подливка из куриных сердечек»:

Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, а лук порезать кубиками.
Морковь+лук обжарить на растительном масле.

Зажарку выложить в кастрюлю.

Сердечки промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем обжаривать на сковороде до тех пор, пока перестанет выделяться розовый сок. Во время жарки будет выделяться жидкость (бульон). До конца выпаривать его не нужно, иначе сердечки будут жесткими. Обжариваем только до конца выделения из сердечек розового сока.

Сердечки вместе с образовавшимся в процессе жарки бульоном положить в кастрюлю. Добавить лавровый лист и перец горошком.

Добавить любую универсальную приправу. У меня была такая.

Приправы я добавляю пару чайных ложек.

В кастрюлю налить водички так, чтобы сердечки были ей покрыты. Ставим на умеренный огонь.
Готовим томатную пасту.

Как только подливка закипит, добавляем столовую ложку томатной пасты в подливку (такую хорошую столовую ложку с горкой).

Прикрываем крышкой, убавляем огонь и тушим минут 20. Всё!
В процессе готовки я ничего не солю. Соль, во-первых, есть в универсальной приправе, а во-вторых, в томатной пасте. Мне этого вполне достаточно. Но если кому-то покажется несолёным — солите по своему вкусу в процессе тушения.

Подливочка из сердечек готова.
Гарнир — любой. У меня — с картошечкой.

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

25 февраля 2018 года anilah #

26 января 2018 года ms olya1226 #

27 января 2017 года sunnut #

28 апреля 2014 года Anactasea #

4 октября 2013 года Natamama #

3 апреля 2016 года natalia986 #

4 октября 2013 года ks_f #

8 июня 2013 года ivatanchik #

9 сентября 2011 года SanSannA2 #

10 июля 2011 года valishka #

5 июля 2011 года cherry75 #

5 июля 2011 года Анири #

4 июля 2011 года Katatsuburi #

4 июля 2011 года timoxa #

3 июля 2011 года Мария-Софья #

3 июля 2011 года gelena #

3 июля 2011 года LuchOK # (автор рецепта)

3 июля 2011 года maskya #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Куриные сердечки в соусе – нежное дополнение к гарниру. Как приготовить куриные сердечки в соусе: томатном, сливочном, сметанном - Автор Екатерина Данилова

Многие недооценивают вкус и пользу субпродуктов. Кроме того, что сердечки вкусный и нежный продукт, он еще и богат на белки, микро- и макроэлементы.

Куриные сердечки в соусе – основные принципы приготовления

Куриные сердечки промывают и обрезают лишний жирок и пленки. Кроме субпродукта нам понадобится лук и морковь. В некоторых рецептах используют грибы. Овощи чистят и измельчают: лук – мелкими кусочками, морковь на терке.

В чугунной сковороде или небольшом казане разогревают жир или масло и обжаривают в нем лук до прозрачности. Затем кладут морковь и продолжают готовить до ее мягкости.

К овощам выкладывают куриные сердечки, вливают воду и тушат все на среднем огне примерно сорок минут.

В зависимости от того, какой соус вы хотите получить, в сковороду добавляют сметану, томатную пасту, сливки или сыр.

Их кладут в сковороду, размешивают и готовят еще четверть часа.

Для аромата в блюдо добавляют специи, чеснок и зелень.

Подают блюдо с гарниром из овощей, макаронных изделий или круп.

Рецепт 1. Куриные сердечки в соусе с томатом

Ингредиенты

стак. фильтрованной воды;

60 г соуса томатного;

луковица;

молотый перец;

морковка;

60 мл рафинированного масла подсолнечного;

поваренная соль;

400 г куриных сердечек.

Способ приготовления

1. Очистите луковицу и морковку. Овощи вымойте. Лук порежьте небольшими кусочками, а морковь измельчите на терке с крупными отверстиями. Овощи отправить на сковороду, предварительно влив в нее масло. Жарьте, перемешивая, минут пять.

2. Куриные сердечки вымойте и зачистите от пленок и излишков жира. Подготовленный субпродукт выложите в жаровню с овощами. Влейте стакан фильтрованной воды, посолите. Доведите до вскипания и готовьте, накрыв крышкой, около часа.

3. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще примерно четверть часа. Если жидкости недостаточно, влейте еще немного кипяченой воды.

Рецепт 2. Куриные сердечки в соусе с томатом и сметаной

Ингредиенты

полкилограмма куриных сердечек;

кухонная соль;

головка лука;

мука – 30 г;

сметана – 90 г;

стак. кипяченой воды;

паста томатная – 30 г.

Способ приготовления

1. Сердечки выкладываем на сито и промываем. Оставляем, чтобы стекла вся вода. С каждого срезаем жир и сосуды. С острого края делаем крестообразные надрезы.

2. Головку лука чистим от шелухи, промываем и нарезаем максимально мелко.

3. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем в нем лук до прозрачного состояния.

4. Кладем в жаровню подготовленные сердечки, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим сердечки с луком минут десять, не доливая воды.

5. Кипяченую воду соединяем с томатной пастой, мукой и сметаной. Хорошенько разбалтываем, чтобы не осталось комочков. Заливаем полученной смесью сердечки, накрываем крышкой и тушим еще четверть часа.

Рецепт 3. Куриные сердечки в соусе со сливками

Ингредиенты

50 мл масла постного;

полкилограмма куриных сердец;

четыре дольки чеснока;

200 мл 20% сливок;

морковка;

луковица;

соль поваренная.

Способ приготовления

1. Выкладываем на сковороду с маслом, предварительно его разогрев, тонко нашинкованные полукольца лука. Обжариваем несколько минут, постоянно перемешивая.

2. Морковку чистим от кожуры и измельчаем на терке с мелкими отверстиями. Добавляем ее к луку и жарим минут пять, регулярно помешивая.

3. Дольки чеснока очищаем и пропускаем через пресс прямо в сковороду. Хорошо перемешиваем и обжариваем до появления характерного запаха чеснока.

4. Куриные сердца промываем, срезаем жирок и сосуды. Выкладываем в сковороду, перемешиваем, солим и заливаем все сливками. Готовим блюдо 20 минут. Добавляем мелко нарубленный укроп и оставляем на пять минут доходить на медленном огне.

Рецепт 4. Куриные сердечки в соусе с сыром

Ингредиенты

700 г куриных сердец;

постное масло;

100 мл 20% сметаны;

10 г крахмала;

100 г плавленого сыра;

черный перец;

два зубка чеснока;

поваренная соль;

луковица;

пучок зелени свежей.

Способ приготовления

1. Сердечки промываем, срезаем сосуды и лишний жирок. Вливаем в сковороду масло и ставим ее на сильный огонь. Хорошо разогреваем. Выкладываем в сковороду сердечки, перчим и солим. Обжариваем, непрерывно перешивая, минуты три. Затем скручиваем огонь и тушим субпродукт в собственном соку еще примерно четверть часа.

2. Лук чистим от кожуры и мелко крошим. Обжариваем его в масле на отдельной сковороде до румяности. Перекладываем жареный лук к сердечкам, перемешиваем и тушим еще минут 15. Зелень ополаскиваем, просушиваем и мелко нарезаем. Очищенные зубки чеснока пропускаем через чеснокодавилку. Сыр измельчаем на крупной терке.

3. В сковороду с сердечками кладем сметану и сырную стружку, перемешиваем. Добавляем крахмал, зелень и чеснок. Доводим содержимое до вскипания, накрываем крышкой и снимаем с плиты. Подаем с любым гарниром.

Рецепт 5. Пикантные куриные сердечки в соусе на шпажках

Ингредиенты

5 г тертого имбиря;

500 г куриных сердец;

мелкая соль;

120 мл соуса соевого;

четыре дольки чеснока;

15 мл сока лимона.

Способ приготовления

1. Перед нанизыванием сердечек на шпажки, замачиваем их в холодной воде на 20 минут.

2. Сердечки промываем, срезаем сосуды и лишний жирок. Выкладываем субпродукт в пакет.

3. Имбирь и чеснок чистим от кожуры и трем на самой мелкой терке. Соединяем соевый соус с имбирем и чесноком. Слегка солим и вливаем лимонный сок. Хорошо размешиваем.

4. Заливаем сердечки соусом, закрываем пакет и маринуем часа три в холодильнике.

5. Нанизываем промаринованные сердечки на шпажки и обжариваем на раскаленном масле. Затем переворачиваем, накрываем крышкой и готовим еще четверть часа.

Рецепт 6. Куриные сердечки в соусе по-корейски

Ингредиенты

700 г куриных сердец;

60 мл растительного масла;

стак. томатного сока;

приправа для моркови по-корейски.

Способ приготовления

1. Сердечки промойте, обрежьте сосуды, жирок и пленки.

2. Обжарьте субпродукт на разогретом постном масле.

3. Добавьте томатный сок, слегка присолите и притрусите приправой для моркови по-корейски.

4. Тушите на небольшом огне 20 минут, пока не выкипит вся жидкость. Переложите на тарелку и подавайте с гарниром из овощей или круп.

Рецепт 7. Куриные сердечки в соусе со сметаной и горчицей

Ингредиенты

100 мл фильтрованной воды;

700 г куриных сердец;

30 г масла сливочного;

90 г горчицы;

20 мл оливкового масла;

соль;

300 г шампиньонов;

100 мл сметаны.

Способ приготовления

1. Куриные сердечки промойте, обрежьте сосуды и лишний жирок. Выложите субпродукт в глубокую чашку, влейте оливковое масло, добавьте горчицу, поперчите и посолите. Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на пару часов.

2. Растопите в сковороде сливочное масло. Выложите в нее сердечки и слегка обжарьте.

3. Шампиньоны оботрите влажной губкой, шляпки очистите от кожицы. Порежьте грибы тонкими пластинами и добавьте к сердечкам.

4. Влейте немного фильтрованной воды и тушите, периодически помешивая, полчаса.

5. Добавьте сметану, размешайте и тушите еще десять минут.

Рецепт 8. Куриные сердечки в соусе с овощами

Ингредиенты

кг куриных сердец;

мелка соль;

морковка;

соус томатный – 100 г;

луковица;

перец с ароматом лимона;

два стебля сельдерея;

масло постное – 30 мл;

стручок зеленого болгарского перца;

небольшой пучок базилика.

Способ приготовления

1. Тщательно моем овощи. Лук и морковку чистим от кожицы. Стебли сельдерея измельчаем мелкими кусочками, луковицу – кубиками, морковь измельчаем на терке с крупными отверстиями.

2. Кладем овощи в разогретую сковороду с маслом и обжариваем до мягкости.

3. Сердечки промываем, срезаем с верхней части сосуды и излишки жира. Выкладываем в сковороду с овощами.

4. Стручок зеленого перца освобождаем от плодоножки, вычищаем семена и нарезаем его небольшими кубиками. Отправляем в сковороду. Заливаем все ингредиенты водой и тушим с момента вскипания на слабом огне минут 15. Затем добавляем томатный соус, солим и перемешиваем. Готовим блюдо еще полтора часа.

5. Базилик ополаскиваем, обсушиваем и рвем руками на мелкие кусочки. Кладем в сковороду. Подаем с вареной картошкой или спагетти.

Рецепт 9. Куриные сердечки в соево-винном соусе

Ингредиенты

душистый перец;

150 г куриных сердец;

25 мл постного масла;

луковица;

30 г кетчупа;

морковка;

100 мл красного сухого вина;

Две дольки чеснока;

60 мл соуса соевого.

Способ приготовления

1. Промойте куриные сердца, срежьте с верхней части жирок и сосуды.

2. Влейте в сковороду половину масла и обжарьте в нем сердечки, постоянно помешивая, на маленьком огне.

3. Вторую половину масла влейте в другую сковороду и обжарьте в нем очищенные и измельченные лук и морковку.

4. Зубки чеснока очистите, и нарежьте тонкими пластинами. Соедините в миске соевый соус с вином. Добавьте чеснок, кетчуп и перемешайте. Залейте соусом сердечки, перемешайте и тушите пять минут. Выложите к сердечкам обжаренные овощи, скрутите огонь, накройте крышкой и тушите, пока сердечки не станут мягкими.

Куриные сердечки в соусе – советы и хитрости

Чтобы куриные сердечки приготовились быстрее, сделайте с остроконечной стороны крестообразный надрез.

Сердечки в сливках или сметане получатся особенно нежными.

Вместо томатной пасты можете использовать сок или соус.

При использовании соевого соуса, попробуйте блюдо на вкус, и только после этого солите, чтобы не пересолить.

Хорошие вещи с AliExpress:

Все для хранения:

Модная одежда:

Красивые сумочки:

Все для рукоделия:

Стильные кроссовки:

Товары для красоты:

Креативная посуда:

Полезные ссылки:

Рецепт Подлива с сердечками куриными. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт сердечки куриные в подливе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сердечки куриные подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Куриные сердечки - рецепты с фото на Повар.ру (118 рецептов куриных сердечек) / страница 2

Сердечки со сметаной 4.3

Настоящая кулинарная классика! Расскажу, как приготовить сердечки со сметаной, вкусное и сытное блюдо! Вообще, я думаю, что все субпродукты недооценивают - из них можно сделать очень вкусные блюда! ...далее

Добавил: Даша Петрова 25.10.2016

Куриные сердечки со сметаной 4.3

Многие субродукты рекомендуют диетологи в качестве низкокалорийных блюд. Но их нужно научиться правильно готовить, чтобы они, помимо пользы, подарили вам ещё и прекрасный вкус. Пробуем? ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.09.2016

Салат из куриных сердечек с грибами и морковью 5.0

Блюда из субпродуктов получаются обычно недорогими, сытными и достаточно вкусными, чтобы подать их даже на праздничный стол. Один из простеньких вариантов салатика хочу предложить вам на заметку. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 10.07.2017

Куриные сердечки в горшочках 3.2

Куриные сердечки – это не только очень вкусно и питательно, но еще и полезно! Этот продукт богат витаминами А, РР и группы В. В куриных сердечках также много фосфора, магния, железа, цинка, меди. ...далее

Добавил: Antares 09.12.2013

Куриные сердечки с болгарским перцем 4.8

Куриные сердечки – это очень питательный продукт, богатый белком, витаминами и микроэлементами. Их особенно полезно употреблять в пищу для профилактики анемии. ...далее

Добавил: Antares 02.01.2014

Салат с куриными сердечками 2.5

Если вы относите себя к любителям субпродуктов, тогда обязательно обратите внимание на этот интересный и очень простой рецепт салата с куриными сердечками. Заправляется он майонезом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 01.10.2016

Подливка из куриных сердечек 4.3

Пожалуй, сердечки - самый популярный вид куриных потрошков. Я хочу рассказать вам, как приготовить подливку из куриных сердечек по рецепту моей семьи. ...далее

Добавил: Kurzyupa 07.01.2014

Салат из куриных сердечек с грибами и сыром 5.0

Может ли быть много рецептов салатиков в кулинарной копилке? Я лично так не думаю :) На случай, когда хочется сделать что-нибудь вкусненькое и весьма оригинальное из субпродуктов, запомните эту идею. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 11.07.2017

Салат на День рождения 5.0

Ни один праздник не обходится без салатов. Это важное блюдо, которое задаёт тон всему торжественному ужину или обеду. Поэтому важно сделать правильный выбор среди всего разнообразия рецептов. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.05.2017

Сердечки куриные в сметане 5.0

Классический прием для приготовления блюд с курицей — добавление кислого соуса. Но для тушения куриных сердечек подойдет нежный кремовый вкус сметанного соуса. Это простое блюдо к повседневному обеду. ...далее

Добавил: Ирина Титарева 12.05.2017

Куриные сердечки, тушеные в сметане 4.1

Любите субпродукты, но не знаете, как правильно их приготовить? Тогда предлагаю вашему вниманию достаточно простой, но очень аппетитный рецепт приготовления куриных сердечек, тушеных в сметане. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.10.2014

Куриные сердечки с печенью 4.2

Если вам предстоит готовить ужин, то присмотритесь к рецепту куриных сердечек с печенью, которому замечательно подходят практически все гарниры: картофельное пюре, различные каши, макароны. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 06.10.2016

Жаркое из куриных потрохов 4.3

Жаркое из куриных потрохов очень просто приготовить. Получается блюдо очень вкусным и сытным. Отличное жаркое для сытного обеда или ужина. ...далее

Добавил: Bestpovar 12.03.2015

Жареные куриные сердечки со сметаной 4.3

Жареные куриные сердечки со сметаной - отличное блюдо из куриных потрошков. Не все любят субпродукты, но жареные сердечки с луком, морковкой и сметаной получаются безумно вкусными и аппетитными. ...далее

Добавил: Леся Федунова 14.10.2017

Куриные сердечки в мультиварке 4.0

После рабочего дня частенько не хочется долго стоять у плиты? Берите мультиварку, открывайте и этот рецепт и вот у вас уже готов прекрасный ужин. Легко и вкусно! ...далее

Добавил: Liuka 03.04.2013

Подлива из куриных сердечек 4.5

Единственный субпродукт, который я действительно люблю, это куриные сердечки. Вкус у них ненавязчивый, и его легко добавить к другим ингредиентам, а также совместить с приправами. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2016

Куриные сердечки в томатном соусе 3.3

Субпродукты - отличный вариант горячего блюда для всей семьи. Готовить их несложно, да и при подаче они отлично сочетаются с любыми гарнирами и овощами. Хочу поделиться с вами рецептом тушеных сердец. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.10.2016

Куриные сердечки с картошкой 4.6

На обед или ужин прекрасной идеей будет сделать это простое в приготовлении и очень аппетитное блюдо. Сытно, вкусно, недорого. Что может быть лучше в качестве сытного кушанья для всей семьи? ...далее

Добавил: Марина Золотцева 21.10.2016

Потрошка куриные в мультиварке 3.0

Многие считают, что из потрохов нельзя приготовить ничего достойного, однако я готова поспорить с ними на этот счет. Сегодня я расскажу, как приготовить потрошка куриные в мультиварке. Поехали! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 01.04.2019

Куриные сердечки в сырном соусе 3.8

Вкусное и нежное блюдо из простого и недорогого продукта. Готовится очень просто, а вкус фантастический. ...далее

Добавил: Арина Вольская 27.02.2015

Куриные потроха в сметане 3.5

Любите не только вкусные, но и экономные блюда? Тогда предлагаю вам отличный вариант - аппетитный и бюджетный рецепт приготовления куриных потрохов в сметане. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.10.2014

Окрошка на сметане с мясом 5.0

Предлагаю вам узнать еще один рацепт всеми любимой окрошки, а именно сейчас расскажу, как приготовить окрошку на сметане с мясом и зеленью. Получается такое блюдо очень нежным, вкусным и освежающим. ...далее

Добавил: Татьяна Перова 21.06.2017

Плов с сердечками в мультиварке 4.4

Куриные сердечки рекомендуют употреблять в пищу людям, у которых нарушена работа сердечно-сосудистой системы. Получается, что плов с куриными сердечками - не только вкусный, но и полезный! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 17.03.2015

Сердечки куриные тушеные

Экономная хозяйка знает, что из любой части курицы можно сделать блюдо. Из костей — сварить суп, филе пожарить (и добавить гарнир), а из внутренностей можно сделать вкусное горячее блюдо, как это. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.07.2017

Куриные сердца в сметане

Даже если не любите куриные потроха, рекомендую сделать один из вариантов, как приготовить куриные сердца в сметане. Их нужно хорошенько вымыть от сгустков крови внутри перед началом приготовления. ...далее

Добавил: Антон Сорока 24.11.2018

Куриные сердечки в сметане с грибами 4.8

Вкус грибов и нежных куриных сердечек – очень оригинален и многими любим. Такое блюдо прекрасно подойдет в качестве подливки к гречке, макаронам или отварному картофелю. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.05.2016

Куриные сердечки с подливкой 4.5

Полезный и вкусный продукт с нежной подливкой великолепно подходит для обеда и взрослым, и детям. Готовится легко и просто! ...далее

Добавил: Арина Вольская 07.02.2015

Салат с куриными сердечками и яйцом 5.0

Хочу поделиться с вами простой и очень аппетитной идеей, как приготовить салат с куриными сердечками и яйцом, овощами и с заправкой из оливкового масла. Чудесное блюдо на каждый день, попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 09.06.2017

Тушеные куриные сердечки и желудки 4.7

Тушеные куриные сердечки и желудки придутся по вкусу всей вашей семье. В них высокое содержание белка, поэтому они особо полезны для растущего организма. Отличный вариант для семейного ужина! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 06.10.2016

Салат с куриными сердечками и грибами 5.0

В копилку с простыми и недорогими блюдами предлагаю добавить этот сытный и вкусный салатик из субпродуктов. Небольшой набор ингредиентов и потрясающий результат, разве не здорово? Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 11.06.2017

Суп из куриных сердечек с клецками 3.9

Рекомендую взять на заметку простой рецепт супа с клецками и куриными сердечками. Получается сытный, но легкий супчик. Смотрим и записываем! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 10.10.2015

Рецепт куриные сердечки тушеные в сметане

Куриные сердечки, тушеные в сметане

Перед вами классический рецепт куриных сердечек, тушеных в сметане с овощами. При желании можно добавить в процессе различные специи и приправы, а также соусы домашнего приготовления.

1. Очистить сердечки - это довольно длительный процесс, на который решаются далеко не многие. Впрочем, достаточно лишь тщательно промыть субпродукты, на рецепт приготовления куриных сердечек, тушеных в сметане, это не повлияет.

2. Луковицу очистить и нарезать небольшими кубиками или тонкими полукольцами.

3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда сердца. Обжарить на среднем огне около 2-3 минут, постоянно помешивая, чтобы они не пригорали.

4. Отправить на сковороду лук и обжарить около 5 минут. Тем временем можно очистить и натереть на терке морковь.

5. Высыпать морковь к сердечкам и жарить все вместе около 10 минут, пока овощи не станут мягкими, а сердечки прожарятся.

6. Посолить и поперчить все по вкусу. При желании добавить любимые специи. Жарить еще около 5-10 минут. Затем добавить на сковороду сметану и томатный соус. Если, как в данном случае, у вас не оказалось соуса, то можно использовать томатную пасту. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и убрать огонь до минимума.

7. Куриные сердечки, тушеные в сметане в домашних условиях будут готовы через 10-20 минут, в зависимости от качества субпродуктов. Перед подачей можно добавить на сковороду свежую измельченную зелень. Подавать такое блюдо можно с любимым гарниром.

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 30

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Куриные сердечки, тушеные в сметане - рецепт с фото пошагово

22 января 2019 462 0

Многие люди обожают куриные потрошки, ведь из весьма недорогих субпродуктов, таких как сердечки, печенка и желудочки можно приготовить очень вкусные блюда. Сегодня мы готовим куриные сердечки, тушеные в сметане. Блюдо простое по своему составу и способу приготовления, но настолько вкусное, что оторваться просто невозможно. Подавать сердечки, приготовленные таким образом, можно с абсолютно любым гарниром, но вкуснее всего, на мой взгляд, с картофельным пюре или рисом.

Ингредиенты

Перец черный молотый

по вкусу

Шаг 1 из 8

Подготовьте все продукты по нашему списку. Лук, чеснок очистите от шелухи, морковь — от кожуры. Овощи помойте, обсушите бумажными полотенцами.

Куриные сердечки зачистите от пленки, срежьте капилляры и лишний жир. Немного жирка все же оставьте, он позволит во время жарки не пересушиться субпродуктам.

Шаг 2 из 8

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла без запаха, выложите нарезанный полукольцами лук. Обжарьте его минуты 2-3 до мягкости.

Шаг 3 из 8

Добавьте в сковороду с луком нашинкованную тонкой соломкой или натертую на терке морковь. Жарьте ее вместе с луком еще минуты 2-3.

Шаг 4 из 8

Чеснок нарежьте пластинками или пропустите через пресс. Отправьте к овощам, кратко обжарьте.

Шаг 5 из 8

Дальше выложите в сковороду с обжаренными овощами куриные сердечки. Первые пять минут жарьте их на сильном огне.

Шаг 6 из 8

Когда все сердечки существенно побелеют, можно сделать тише огонь и тушить их еще минут 10.

Шаг 7 из 8

Густую и жирную сметану слегка разведите водой, влейте в сковороду. Продолжайте тушить все вместе еще 10-15 минут максимум. Когда готовый соус слегка выкипит и станет гуще, посолите его по своему вкусу и поперчите.

Шаг 8 из 8

Невероятно вкусное блюдо из куриных сердечек готово. Отварите рис, любимую пасту или картофельное пюре и подавайте родным, разложив все по порциям.

Приятного!

Похожие рецепты

Новые рецепты

Куриные сердечки в сметане — рецепты приготовления, чтобы они были мягкие и сочные

Всегда хочется радовать близких вкусной едой. Но не всегда это получается полезно и бюджетно. Сегодня я хочу обратить ваше внимание на замечательное блюдо – куриные сердечки в сметане. Они могут выступать, как подлива к любому гарниру. А также быть самостоятельным блюдом.

Курица – самый недорогой вид мяса, а ее субпродукты и того доступнее. Не так давно мы с вами готовили паштет из куриной печени. Помните? Если у вас еще осталась печенка или желудки, то их также можно тушить с сердцами в сметане.

Готовить их можно по разному: можно сначала отварить в воде или обжарить до полуготовности. Подробнее опишу каждый способ приготовления ниже.

Где-то услышала, что это блюдо часто готовят на ресторанном уровне. А здесь ведь нет ничего сложного, справится любой желающий вкусно покушать.

Важное правило: чтобы сердечки получились мягкими и сочными, все время их готовки не должно превышать 30 минут. Если вы их будете готовить дольше, то они станут, как резиновые.

Субпродукты обязательно промываем и очищаем от сосудов, жира и запекшейся крови.

Если у вас подлива получилась очень жидкой, то добавьте в нее 1 ч.л. муки. Если же, наоборот, очень густой, то разбавьте сметану водой.

Куриные сердечки, тушеные в сметане на сковороде

Чаще всего для приготовления этого блюда используют глубокую сковороду. В ней удобно и жарить и затем тушить все ингредиенты. Чтобы не пачкать несколько посудин.

Сметану для рецепта можно брать любую. Но обязательно проверьте срок годности продукта.

Состав на 1 кг куриных сердечек:

• 300 г сметаны,
• 2 луковицы,
• 4 зубка чеснока,
• соль, перец.

Займемся субпродуктами. Спустим их в дуршлаг и хорошо промоем под проточной водой.

Срезаем с них жир и сосудики. Затем режем каждую штучку вдоль пополам. Так делаем со всеми сердечками и снова хорошо промываем их под проточной водой.

Луковицу очищаем и режем на кубики.

В сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем его и обжариваем лук до мягкости и прозрачности. Примерно 3 минуты на сильном нагреве.

Затем добавляем субпродукты. Обжариваем все вместе и периодически помешиваем, чтобы они не пригорели.

Мяско выпустит много сока, и в это время к ним добавим мелко порезанный чеснок.

Солим и перчим. Затем накрываем крышкой и тушим на среднем огне до полного испарения влаги. Затем вводим сметану, и перемешиваем. Готовим ингредиенты еще 5 минут.

Затем выключаем нагрев и идем кушать горячее и ароматное блюдо. По вкусу можно добавить любые специи.

Как приготовить куриные сердечки в мультиварке, чтобы они были мягкие и сочные

Начну с самого простого варианта приготовления. Для этого мы будем использовать мою любимую помощницу – мультиварку. Без нее обойтись совсем не могу. Готовлю в ней все: от консервации до запеканок. B самый важный ее плюс – не нужно бегать и следить за готовкой.

Ингредиенты:

• 800 г куриных сердечек,
• 2 луковицы,
• 3 ст.л. сметаны,
• 1 ст.л. растительного масла,
• 1 стакан теплой воды,
• соль.

Начнем с подготовки продуктов.

Лук очищаем и мелко режем. Форма кусочков не важна, делайте как привыкли. Я, например, люблю, когда лук почти не чувствуется в блюде, поэтому режу его маленькими кусочками.

Достаем сердечки. не важно купленные они у вас или домашние, обязательно промываем их под холодной водой. Это важно сделать, особенно, когда субпродукты охлажденные и выделили много крови.

Из сердечек вырезаем прожилки и срезаем жирок. Если они молодые, то жирка там мало и его можно оставить. Еще желательно их разрезать на половинки, чтобы убрать изнутри запекшуюся кровь.

В чашу наливаем масло, включаем программу «Жарка» или «Fry» (у кого меню на английском) и выкладываем лук.

Через 7 минут к нему высыпаем субпродукты.

Солим их и сразу выкладываем сметану. Поверх заливаем стаканом теплой воды.

Включаем режим «Тушение» или «Stew» на 25-30 минут. Дольше их готовить не нужно, чтобы не испортить вкус.

Блюдо получается в жидкой подливке, поэтому отлично будет сочетаться с сухим гарниром, типа картофельного пюре.

Сердца, жареные с луком в сметанном соусе

Теперь давайте рассмотрим, как сделать сметанный соус. Он получается более густым. Добавляются два новых ингредиента – мука и вода.

Мука вбирает в себя лишнюю влагу и по мере набухания клейковины. соус густеет. Можно использовать обычную муку, а можно и обжаренную, если она у вас есть.

Ингредиенты:

• 500 г сердечек,
• 1 ст.л. муки,
• соль, приправы,
• 3 ст.л. сметаны,
• 1 луковица,
• 100 мл воды,
• растительное масло.

Мелко режем не крупную луковицу.

В глубокую сковороду наливаем немного масла, и выкладываем сердечки. Жарим их 3 минуты. К ним выкладываем кусочки лука и тушим до испарения сока.

Затем солим и перчим. Пора всыпать муку. Добавляем сметану и все перемешиваем. Доливаем немного воды и тушим еще 15 минут.

Соус станет более вязким. В него очень вкусно помакать кусочек белого хлеба.

Простой рецепт с грибами на сковороде

Сейчас у нас сезон грибов. мы уже замариновали грузди и маслята. А тут нас угостили маленьким кулечком грибов и я решила добавить их к субпродуктам.

Ингредиенты:

• куриные сердечки — 1 кг,
• лук — 3 шт.,
• сметана — 3 ст.л.,
• грибы — 200 г,
• чеснок — 3 зубчика,
• соль перец по вкусу.

Промываем сердечки и очищаем их от всего ненужного.

Лук режем полукольцами.

Грибы промываем, перебираем и мелко рубим. Все незнакомые и сомнительные грибочки я сразу выкидываю, во избежание отравления.

Наливаем в сковороду немного масла. Пассируем на нем лук 1 минуту Затем к нему выкладываем грибы.

Через 3 минуты добавляем сердечки. Солим и перчим их по вкусу.

Закрываем крышкой и тушим 10 минут.

Затем добавляем нагрев и выпариваем немного влагу. В это время всыпаем мелко порезанный чеснок. Добавляем сметану и тушим 10 минут.

На все ушло 25-30 минут.

Куриные сердечки и печень, тушеные в сметане

Теперь подробнее рассмотрим, как приготовить куриные субпродукты вместе. Может у вас в морозилке завалялась печень или желудки. Они отлично дополнят блюдо и тоже получатся нежными и ароматными в подливе.

Состав:

• сердечки — 400 г,
• печень — 400 г,
• сметана — 250 г,
• лук — 2 шт.,
• соль,
• перец,
• вода — 0,5 стакана.

Приготовление начнем с того, что подготовим субпродукты. Очищаем и промываем сердечки и печень.

Проверьте, чтобы у печенки была срезана селезенка, иначе получите горькую несъедобную пищу.

Мелко порубим пару луковиц.

На разогретое масло выкладываем лук и жарим 5 минут. Затем добавляем субпродукты. Можно добавить и желудки.

Обжариваем на сильном огне 2 минуты, чтобы не образовывалось много сока. И он успевал испаряться. Солим и перчим продукты.

Затем выкладываем сметану и воду, перемешиваем.

Снижаем нагрев и тушим под закрытой крышкой.

Готовим еще 25 минут.

Диетические тушеные сердечки в горшочке

Давайте обратим внимание на еще один рецепт. Приготовленные по нему сердечки можно давать даже деткам, потому что мы не будем обжаривать ингредиенты. А значит в них будет очень мало жира.

Ингредиенты (на 1 горшочек объемом 500 мл.):

• куриные сердечки — 500 г,
• 7 долек чеснока,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 0,5 шт.,
• сметана — 2 ст.л.,
• соль, перец, приправы,
• вода – 100 мл.

Как всегда тщательно промываем и очищаем сердечки. Выкладываем их в отдельную чашу.

Половинку луковицы режем на кусочки.

Морковь режем на ломтики или полукольца. Чтобы они чувствовались. Все продукты выкладываем вместе. Рубим чеснок и добавляем туда же.

Солим и перчим массу. Добавляем все любимые вами приправы и перемешиваем.

Из приправ я чаще всего беру кориандр, мускатный орех, хмели сунели или прованские травы. Стоят они не дорого и состав имеют натуральный. Приправы с усилителями вкуса и консервантами предпочитаю избегать.

Наполняем глиняный горшочек продуктами до краев, заливаем третью стакана воды и сверху добавляем 2 столовые ложки сметаны. Если она у вас жирная и домашняя, то можно обойтись и одной ложкой.

Разогреваем духовку, выставим 180 градусов и отправляем горшочки готовиться на 1 час.

Если вы хотите использовать их как самостоятельное блюдо, то вниз еще можно выложить нарезанный картофель. Но тогда количество субпродуктов нужно будет снизить вполовину или использовать несколько глиняных горшочков.

Вкусный рецепт с сыром в духовке

Очень вкусно запечь их в соусе и под сырной корочкой.

На 300 г куриных сердечек возьмем:

• сметана – 200 г,
• сыр – 100 г,
• 3 дольки чеснока,
• луковица.

Сердечки отвариваем в кипящей воде ровно 4 минуты.

Мелко режем луковицу. В отдельную тарелку трем на мелкой терке сыр.

В сметану выдавливаем чеснок, добавляем приправы или рубленную свежую зелень.

В глубокую форму на дно выкладываем чесночный соус. В него помещаем субпродукты.

На них можно выложить помидоры или картофель, если хотите. Высыпаем поверх субпродуктов лук и делаем шапку из сыра.

Запекаем при 190 градусах 35-45 минут.

Подавать лучше еще не остывшие, чтобы сыр тянулся, а соус не успел загустеть.

Жаркое из субпродуктов и картошкой

Более питательное блюдо получится, если добавить всеми любимую картошку.

Ингредиенты:

• 200 г сердечек,
• 300 г картошки,
• соль – 1 ч.л.,
• приправы: кориандр, хмели сунели, прованские травы,
• 1 ч.л. сливочного масла,
• 2 ст.л. оливкового масла,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 долька чеснока,
• чеснок, сметана.

Картофель режем на длинные ломтики и заливаем их водой в отдельной чаше, чтобы они не почернели. Лук режем полукольцами.

Морковь трем на терке. Я предпочитаю ее мелкую сторону, чтобы овощи меньше чувствовались в еде.

Сердечки промываем и режем на 4 части. На сковороду наливаем масло и к нему добавляем сливочное масло. На сильном огне их перемешиваем, чтобы они соединились в одну консистенцию.

Затем высыпаем сердечки. Обжариваем их 5 минут. Потом к ним высыпаем лук и морковь. Жарим еще 5 минут.

А теперь добавляем картошку. Посыпаем ее выбранными вами пряностями. Можно даже положить лавровый листочек.

Солим и перчим наше жаркое. Мелко режем дольку чеснока и высыпаем в картошку.

Так жарим еще 3 минуты на среднем огне. Затем добавляем сметану. Закрываем крышкой и тушим 20 минут до готовности картофеля.

Куриные сердечки в сметане с чесноком без лука

Многие повара считают, что при наличии в блюде чеснока, можно отказаться от других видов специй. И в чем-то они правы.

Чесночный аромат очень самодостаточен и сильно будоражит вкусовые рецепторы. От него сильно разыгрывается аппетит. Поэтому уберем подальше все приправы и даже лук. У нас останутся самые основные ингредиенты.

На 1 кг сердечек возьмем:

• головку чеснока,
• 300 г сметаны.

Сердечки хорошо промываем, срезаем с них жир и сосуды. Я еще предпочитаю промывать их от запекшейся крови.

Чеснок чистим и давим плоской стороной ножа. Так он отдаст больше своих эфирных масел в соус.

На сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем его и обжариваем сердечки. Через минуту добавляем резаный чеснок.

Как только выйдет много влаги, немного ее выпариваем. Примерно 7 минут. Затем солим и выкладываем сметану. Тушим 15 минут до готовности.

Подавать также можно к любому гарниру: макаронам, гречке, гороху или кашам.

Считаю это блюдо очень простым и доступным. По вкусу субпродукты получаются очень нежными. А соус придает им какой-то особый сливочный мягкий привкус. Кстати, ее можно заменять сливками, если хотите.

Благодарю вас за внимание и убегаю готовить еще больше интересных статей.

Куриные сердечки, тушеные в сметане. Ингредиенты: куриные сердечки, сметана 20%, лавровый лист

ОПИСАНИЕ

Для любителей субпродуктов предлагаю попробовать вкусные тушеные куриные сердечки в сметане. Они получаются мягкими, сочными и вкусными. Гарнир к сердечкам подойдет любой, в моём же случае это рис.

В кулинарную книгу

В избранное

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Сердечки промываем под проточной водой и срезаем лишний жир.

Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом, высыпаем сердечки и обжариваем 7 минут на среднем огне.

Затем в сковороду наливаем примерно 100 мл воды, накрываем крышкой и тушим минут 30 на небольшом огне.

После того, как вся вода выпарилась, добавляем к сердечкам сметану, лавровый лист, соль, и приправу (в моем случае Дзадзики). Все перемешиваем и тушим минут 10-15. Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Тушеные куриные сердечки и печень. Рецепт с фото

Тушеные куриные сердечки и печень — это не только превосходное блюдо, которое можно подать с любым гарниром, но и основа низкокалорийного и здорового питания. Ведь печень, благодаря содержанию в себе полноценных белков, полезна незаменимыми аминокислотами, необходимыми витаминами, минеральными веществами, гликогеном и немалым количеством коллагена.

Куриные сердечки по своей полезности также не отстают от печени. Этот субпродукт обладает высокой концентрацией питательных веществ, аминокислотами, микроэлементами и витаминами. При этом куриные сердечки и печень практически не содержат жира, что делает их великолепным помощником в борьбе с лишним весом.

Само же блюдо готовится достаточно быстро, получается сытным и вкусным. Благодаря выбранному способу приготовления, т.е. тушению, сердечки и печень становятся очень мягкими и сочными. А благоухающий аромат, разносящийся по кухне во время приготовления, вызывает аппетит, даже у тех, кто не голоден. В общем, советую приготовить этот рецепт и порадовать родных, новым и вкусным блюдом.

Продукты: 1 кг куриных сердечек и печени (по 500 грамм каждого продукта), одна репчатая луковица, два зубчика чеснока, 3 лаврового листа, 4 горошин душистого перца, 1 чайная ложка без горки приправы «хмели-сунели» (или любой другой по вашему вкусу), соль и черный перец по вкусу, растительное рафинированное масло для жарки.

Приготовление тушеных куриных сердечек с печенью

Субпродукты помойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сковороду или вок с растительным рафинированным маслом поставьте на огонь и нагрейте. После отправьте жариться продукты на большом огне.

Прожарьте их около 5-7 минут и убавьте огонь до среднего, за это время продукты покроются золотистой корочкой. Далее добавьте к ним жариться очищенные, вымытые и нарезанные репчатый лук и чеснок. Лук нарезайте полукольцами, а чеснок мелкими кубиками.

Жарьте субпродукты без крышки, периодически их помешивая. Когда они будут доведены до полуготовности, посолите, поперчите, положите лавровый лист и душистый перец горошком.

Налейте в кастрюлю воду, чтобы она не полностью покрывала продукты, иначе они будут не тушиться, а вариться. На большом огне доведите блюдо до кипения, убавьте огонь до самого маленького и тушите с закрытой крышкой 30 минут, периодически помешивая.

Готовые тушеные куриные сердечки с печенью подаются с подливой с любым гарниром. Особенно вкусны они с гречневой, пшенной или ячневой кашей.

Приятного аппетита!

Рецепт тушеного говяжьего сердца из картофеля. Сердце говяжье тушеное с картофелем

Говяжье сердце - благородная пища, из которой готовятся интересные блюда. Этот продукт достаточно нежный и сочный. По вкусовым характеристикам и пользе он не уступает весу печени и мякоти. Способы приготовления Тушеное сердце говяжье рецепты подробно описаны в разделах статьи.

Из качественных и свежих продуктов можно приготовить вкусные блюда. Поэтому перед покупкой нужно внимательно смотреть на товар.

Сердце должно иметь однородную структуру и ярко-красную тень. Недопустимо наличие темных пятен и точек на поверхности изделия. Перед тем как отварить сердце, его необходимо тщательно промыть холодной водой, срезать кусочки жира, посуду. Сегодня существует множество способов приготовить тушеную говядину с сердцем. Рецепты с фото указывают на то, что продукт используется с различными спасателями. Подобные блюда отлично подходят как для повседневного питания, так и в качестве праздничного угощения.

Готовим прогулку с соусом

В состав входят следующие ингредиенты:

• Лук репчатый - 1 головка.
• Говяжье сердце.
• 2 большие столовые ложки томатного соуса.
• То же количество пшеничной муки.
• 2 слоя лавров.
• Три большие ложки растительного жира.

Так готовится тушеное говяжье сердце с томатным соусом.

Потроха необходимо промыть, удалить жир и посуду. Машина с квадратиками, покрывает слой пшеничной муки. Затем сердце следует приготовить на огне с добавлением растительного жира в течение пяти минут.Луковица раздавлена ​​полукруглыми кусочками. Поместите в посуду с потрохами и поджарьте некоторое время. Затем необходимо добавить кушанскую воду, лавровый лист, поваренную соль и молотый перец. Затем ингредиенты соединяются с томатной пастой, тщательно перемешиваются. Говядина тушеная Тушеная Рецепт с томатным соусом готовится полчаса.

Кушанская сметана

Включает:

• Одна луковица.
• 2 большие столовые ложки растительного жира.
• То же количество сливок.
• Около 400 г говяжьего сердца.
• Немного поваренной соли и специй.
• Маленькая столовая ложка пшеничной муки.

Говяжье сердце, тушенное в сметане по рецепту, который приведен в статье, готовят следующим образом. Субпродукт необходимо промыть, удалить из него прожилки. Его держат в холодной воде около 3 часов, а затем смело небольшими кусочками. Дольки сердца следует поместить на сковороду и обжарить.Должно размякнуть. Также необходимо добавить воду для внешнего вида вместе с продуктом. Головка лука очищена и жирна полукруглыми срезами. Его необходимо приготовить на огне с растительным маслом до образования румяной корочки. Муку пшеничную обжарить на сковороде, затем соединить с водой. Полученная масса не должна содержать частиц стали. Посыпьте ломтиками сердца повара Сали. и специи. Соедините это изделие дугой. Затем на сковороде сметана и смесь муки и воды.Все ингредиенты следует тщательно перемешать.

Этот кушан хорошо сочетается с украшением вареных каш, овощей или лапши.

Блюдо для добавления картофеля

Для приготовления потребуются следующие предметы:

• Говяжье сердце весом около 600 грамм.
• Морковь - 3 корня.
• 2 липучки.
• Столько же картофеля.
• 3 головки лука.
• Два соленых огурца.
• Немного зелени и поваренная соль.

Кушан готовится с соусом. Включает:

• 5 помидоров.
• 1 лампочки.
• Соль чеснока.
• Лаврский лист.
• Большая ложка оливкового масла.
• Немного поваренной соли и молотого перца.

Одним из самых простых и популярных блюд считается тушеное говяжье сердце с картофелем. Есть много рецептов. Вот один из них.

Кушанская кулинария.

Сердце ополаскивается, очищается от комочков жира, пленок.Субпродукт следует хранить в прохладной воде около 2-3 часов. Затем варится 60 минут. В конце приготовления нужно отдать честь маленькому сердечку.

Для приготовления соуса, помидоров, лука и чесночной мази. Эти продукты нужно поместить в кастрюлю, добавить немного воды, лавровый лист. Затем их посыпают поваренной солью, нарезанным перцем и тушат под крышкой примерно 5 минут. Затем вы можете удалить элементы из огня. В них добавляют оливковое масло. Полученную массу следует выдержать под крышкой полчаса.Затем его прессуют с помощью блендера.

Картофель, морковь, лук, репа и корень петрушки полужирные. Эти овощи должны быть подготовлены в течение нескольких минут. Соленые огурцы и зелень измельчают. Вареное сердце необходимо нарезать небольшими квадратиками.

Этот продукт прилагается к соусу. В блюда добавляли огурцы и другие овощи. Говяжье сердце, тушенное по рецепту с картошкой, нужно варить на огне под крышкой около 10 минут. Усадить на стол, посыпанный рубленой ароматной зеленью.

Рецепт с стручковой фасолью

Для приготовления этого кушана вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 морковь.
• Два банта на голове.
• То же количество чеснока.
• 6 картофелин.
• Большая ложка томатного соуса.
• Зеленый фасад с полками.
• То же количество говяжьего сердца.
• Лаврский лист.
• Некоторые виды поваренной соли, приправы и растительные жиры.

В этом разделе описано приготовление рагу из говяжьего сердца в мультиварке по рецепту с стручковой фасолью.Блюдо готовится следующим образом. Голова храбрая. Морковь нужно измельчить с дичью. В чашу прибора добавляются жирные овощи, и на ней овощи готовятся в режиме запекания. Сердце необходимо измельчить, положить к остальным компонентам. Затем в мультиварку кладет нарезанный квадратиками картофель и

Кушаные надо посыпать солью, специями, полить томатной пастой. Подготовьтесь к программе пожаротушения примерно за 10 минут. Готовое говяжье сердце, тушенное по рецепту с фасолью, приправленное измельченным чесноком.

Сочное и мясистое второе блюдо получится безумно вкусным, если использовать несколько заготовок. Он в Не. мясные изделия Готовятся, тушатся и запекаются намного быстрее благодаря вакууму.

Особенно вкусно в мультиварке Картофель тушеный С овощами и свиными сердечками. Главный козырь приготовления этого блюда в том, что у вас будет много свободного времени и вам не придется постоянно стоять на плите, перемешивая и охраняя ингредиенты.

Вам понадобится:

1 свиное сердце;

3-4 картофелины;

1-2 моркови;

50 мл растительного масла;

0,7 л.горячая вода;

0,5 частей на миллион. соли;

Зелень по вкусу.

Свиное сердце - субконтур, который не будет подвергаться термической обработке сразу. Его нужно варить около 2-3 часов, чтобы он стал мягким и сочным. Благодаря тому, что вы будете использовать мультиварку, время приготовления сократится примерно в два раза. Сердце промыть и разрезать на 4 части. Смыть кровь из носовых пазух и нарезать средние ломтики, положив их в миску.

В разноцветную миску налить растительное масло и выложить на него кусочки сердечка.Активируйте на диске режим «Жарка» на 25 минут и закройте крышку устройства. Перемешайте содержимое чаши через 15 минут после включения. Как только пройдет указанное время и раздастся сигнал – налейте в чашу подготовленную воду и насыпьте соль. Активировать режим «HA Clean» на 1 час.

90 170

Как только время тушения закончится - очистите клубни картофеля от кожицы и промойте их в воде. Игральная кость.

Просто следуйте морковью и луком, нарезая морковь мелкими кубиками, а лук - полукольцами.

90 180

Добавить все в мультиварку и активировать режим "HA Clean" еще на 20-25 минут.

По истечении указанного времени ваше блюдо будет полностью готово! Разложите по тарелкам и подавайте, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Сердце тяжелое во всех смыслах. Если мы говорим о кулинарии, то сердца крупных животных не так просто быть вкусными и мягкими. Они требуют внимания и времени.Мы попробовали рецепты тушения пожара из свиного сердца. С овощами получилось очень вкусно. После долгого отжима твердые мышцы сердца размякли, но не потеряли эластичность мяса. В сердце здорового животного жира нет, поэтому ради вкуса первое время хотели именно на смеси растительного масла и утиного жира. Одновременно с сердечками и овощами они тушились, а лавровый лист и розмарин отзывались на запах. Через полтора часа оно было готово для прекрасного сытного, полезного и очень вкусного блюда на ужин.

• 2 свиных сердца.
• 1-2 лампы,
• 2-3 дольки чеснока,
• 1-2 моркови,
• 100-200 г капусты,
• 2-3 картофелины,
• соль, перец, лавровый лист, розмарин - по вкусу,
• масло растительное, жир утиный для жарки.

Сердца разрезать вдоль, снять все приборы, нарезать волокна удобными ломтиками и просушить. На сковороде масло и жир разделяют, обжаривают лук, высыпают сердцевину и обжаривают, помешивая, до изменения цвета.Добавьте мелко нарезанную морковь, розмарин, лавровый лист и целые дольки чеснока, сбрызните, поперчите и перемешайте. Сверху кладу нашинкованную капусту и нарезанный картофель, солим, натыкаем и наливаем немного воды, чтобы она дошла до капусты. Накрыть сковороду крышкой и потушить 1 час на минимальном огне.

90 220

Для сердца, тушеного с картошкой и овощами, бочка не нужна, а вот квашеная капуста, соленые огурцы или грибы будут как нельзя кстати.

С. Картофельное рагу с куриными сердечками Особенно вкусно получается, если использовать только свежие охлажденные монстеры. Откиньте их на дуршлаг и тщательно промойте в проточной воде. Разрежьте пополам, удалите сгустки крови, обрежьте лишний жир и сосуды. Еще раз хорошо промойте и дайте воде стечь.

Перед вскрытием куриных сердечек с картошкой обжарьте субпродукты. Вылить в кастрюлю с толстым дном или сковороду с подсолнечным маслом и хорошо прогреть.Добавьте куриные сердечки. Помешивая, обжариваем на умеренном огне до светло-золотистого цвета. В процессе жарки сок должен испариться.

Чистая луковица, отрезанная на полукольца или кубики. Морковная сода на толстом гуле. Оба ингредиента добавляют к жареным сердцам. Перемешать и тушить 7-10 минут, время от времени лопаткой.

Добавить в запеканку Кревина домашнюю приправу I. Аджика зеленая.. Вместо нее можно взять томатную пасту или кетчуп.А в составе Адзишки много специй, таких как Хмели-Суннелс, чеснок, острый перец. Если не получится, добавьте, добавьте свой вкус, специи. Перемешайте и прогрейте на огне 2-3 минуты.

Картофель очистить от кожуры, промыть водой, нарезать любыми кусочками. Добавьте в сковороду к остальным ингредиентам.

Немедленно налить около 500 мл горячей воды, по вкусу, размять, приклеить, добавить лавровый лист. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20-30 минут, пока все ингредиенты не будут готовы.Периодически перемешивайте тушеную картошку с куриными сердечками, пробуйте готовить.

При использовании мультиварки Готовьте согласно инструкции. Если вы готовите в духовке, то все запеченные ингредиенты сложить в удобную для тепла форму, залить водой, приправить специями и отправить в горячую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Вкусные аппетитные куриные сердечки Ready с картофелем. Можно использовать сразу после тушения. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Сколько минут нужно варить яйца? Как хороши хлопья! Горшечные секреты поделили опытные повара, как время приготовления

Способов приготовления яиц известны если не все, то многие, но ни один из них не теряет своей актуальности и дня. На первый взгляд, кухонные яйца – дело простое, но и здесь есть свои сложности и подводные камни. Правильно сваренные яйца – залог удачного и вкусного блюда, которое порадует всю семью.

Яйца – чрезвычайно питательный и полезный продукт.Съев на завтрак несколько яиц, вы с легкостью восполните свою дневную норму белка. Помимо собственного тайника, яйцо также является ингредиентом различных супов, салатов, выпечки и других блюд. Однако разные рецепты требуют разной степени доступности яиц. Сколько стоит варка яиц? На всякий случай есть несколько рецептов.

Убедитесь, что яйца готовы

Сначала вам нужно убедиться. Слишком мало свежих яиц может испортить все блюдо. Прежде чем выяснить, сколько вы варите яйцо, нужно проверить, свежее ли оно.Его легко приготовить, опустив в слегка подсоленную воду.

Они выглядят взъерошенными, немного яиц поднимается с небольшим сроком хранения, а самое свежее остается на дне. Этот этап чрезвычайно важен, так как он зависит от того, насколько свежими будут яйца. Например, самый последний обычно щелкают немного дольше.

Не готовьте яйца в просторной посуде или на сильном огне. В этом случае яйца при варке подпрыгивают и ударяются о стенки кастрюли и друг о друга – это увеличивает риск образования трещин.Наиболее оптимальной для приготовления будет средняя или маленькая кастрюля и слегка кипящая вода – так яйца будут безопасными и консервативными.

Ставить в «правильную» воду

Нельзя класть холодные яйца прямо из холодильника, горячую и кипяток. Из-за лютой температуры осени яйца просто лопнут, и вы рискуете остаться голодным.

Это легко исправить, ополоснув яйца в теплой или горячей воде из-под крана, чтобы они согрелись и не разбились во время варки.Также можно положить яйца в холодную воду и постепенно довести их до кипения – такой способ приготовления называется «холодная закладка». Время приготовления немного сокращается.

В кастрюлю можно добавить щепотку соли. Это обеспечит быстрый срок годности белка — да, даже если яйца разобьются, они не вытекут. Вы также можете проткнуть яйцо иглой с его глупого конца. Не нужно волноваться - белок не вытекает, он довольно липкий. И это маленькое отверстие компенсирует давление, и яйцо не разобьется.

Внимательно следите за временем приготовления.Достаточно ошибиться на несколько минут и яйцо будет совсем не таким, как вы планировали. Обращаем ваше внимание на то, что самый сложный способ приготовления яйца в пакете – это способ, он требует тщательного контроля времени, так как сложно уловить нужную консистенцию.

Правда, очень легко положить яйца для варки и забыть о них, но в этом случае они переварятся, станут «жвачными» и совершенно несъедобными. Вы всегда делитесь своим временем, когда готовите яйца.

Вопреки распространенному мнению, цвет яиц не влияет на их вкус.Какого цвета будет покрытие, полностью зависит от породы кур. Стоит обратить внимание на желток: Чем прозрачнее он содержит больше полезных веществ.

Вкусы у всех разные: кто-то предпочитает полужидкий белок и желток, кому-то нравится вареный белок и нежные текучие желтки, а третий признает только готовое яйцо. Способы приготовления меняются буквально за несколько минут, поэтому нужно точно знать, сколько варить яйцо для нужной консистенции.

Винт

Вкрутить яйцо - самый распространенный вариант приготовления.При этом и желтки, и белки получаются густыми и полностью готовыми. В чистом виде используется яйцо, также его добавляют в салаты, бутерброды и другие блюда.

Существует два способа приготовления яиц: холодная закладка и горячая закладка. В холодном виде, как было сказано выше, яйца помещают в холодную воду и доводят до кипения. Время приготовления 7-8 минут с момента приготовления.

Горячая укладка подразумевает яйца комнатной температуры. Их осторожно помещают в кипящую воду, обычно с помощью оправки, следя за тем, чтобы икринки не стучали о стенку или о кастрюлю.Завинчивая яйца горячей закладкой, укрепляют 8-10 минут. Помните, что самые свежие яйца нужно варить примерно на 3-4 минуты дольше!

Чтобы легко очистить скорлупу, сразу же после приготовления поместите яйца в холодную воду. Яйцо также удобно чистить, перекатывая его между рукой и столом – поверхность яйца покроется трещинами, а покрытие легко снимется.

При этом способе варки яйцо почти жидкое, белок по краю несколько плотный.Этот вариант приготовления считается самым полезным – в яйце сохраняется максимум полезных веществ. Пара яиц Шиттера на завтрак подарит вам продуктивное утро и заряд энергии на следующий день.

Они готовятся очень быстро и легко, но требуют исключительной свежести. Если яйца «Щочик» готовы, достаточно будет 2-4 минут, в зависимости от необходимой консистенции. Перед этим нужно тщательно вымыть яйца, чтобы удалить грязь и бактерии. Яйца Skummmd также готовятся в горячем и холодном виде.

В мешочке

Как упоминалось ранее, яйцо в мешочке — один из самых сложных, но сложных способов приготовления. Такое яйцо получается с густым рассыпчатым белком и жидким желтком, который оказывается «в мешочке». Обычно подобный результат достигается через 4-5 минут варки с момента приготовления.

Возможно, с первого раза удастся правильно заварить яйцо в пакет, если оно не получится, но не отчаивайтесь: это блюдо стоит попробовать.Кроме того, помните, что крупные яйца обычно варятся на 1-2 минуты дольше.

Можно также сварить яйцо в пакете другим способом: проварить минуту и ​​через 7 минут оставить в еще горячей воде.

Особенности приготовления перепелиных яиц

В последнее время свою популярность заслужили перепелиные яйца. По сравнению с курицей концентрация полезных веществ значительно выше. Например, в них содержится гораздо больше белка, а также витаминов D и А, препятствующих развитию рахита.

Перепелиные яйца не содержат сальмонелл и холестерина, поэтому они не вызывают аллергии и могут использоваться даже маленькими детьми. Перепелиные яйца также помогают лечить гастрит, панкреатит и другие кишечные заболевания.

Так как перепелиные яйца намного меньше куриных, варить их правильно, тоже меньше и тщательнее. Время варки этих яиц 1-1,5 минуты, диск должен быть готов 3 минуты.

Заявка

Трудно представить нашу жизнь без яиц.Они являются важным источником белков и питательных веществ. Существует множество различных способов приготовления яиц, и яйца являются ингредиентом различных блюд. Важнейшим их достоинством является простота приготовления и возможность употребления в приготовленном виде. Надеюсь, вы полюбили яйца после нашей статьи. Приятного аппетита!

Мать двоих детей. Ведем хозяйство более 7 лет - это моя основная работа. Люблю экспериментировать, постоянно пробовать разные средства, методы, приемы, способные сделать нашу жизнь проще, современнее, насыщеннее.Люблю свою семью.

Несколько простых правил:
Если варите бульон - положите мясо в холодную воду, чтобы большая часть полезных веществ ушла из мяса в бульон мясо.
После приготовления плотно накройте кастрюлю крышкой и готовьте на минимально возможном огне. Не открывайте крышку до конца приготовления, не снимайте пену – это полезный белок.
После приготовления положить мясо в бульон минимум на 10 минут.
И не удивляются, что мяса стало намного меньше - это нормально, жидкости самой переходит из мяса в бульон 35%.
Кусок свежей говядины весом 0,5-1 кг можно варить в течение полутора часов после приготовления.
Говяжий фарш - не менее полутора часов.
Свинина готовится через 1,5-2 часа после приготовления.
Вы должны готовить телятину в течение 1 часа.
Курица будет готова через 40-50 минут. Если куски вареные - 30-35 минут.
Цыпленку-бройлеру требуется около полутора часов.
ЯГНЕНОК Требуется 1,5-2 часа.
Ломтики индейки - полтора.
Кролик полностью готовится 1,5-2 часа, на приготовление уйдет 35-40 минут.
Целая утка варится 1,5 часа, кусочки - 30-40 минут.
Кусочки гуся – 2-3 часа.
Более холодный готовится долго, от 2,5 до 5-6 часов - в зависимости от количества, качества и сорта мяса. Главный признак готовности – мясо легко «сползает» с костями.

Субпродукты
В зависимости от размера, говяжий язык варят 2-4 часа в непрерывном режиме на слабом огне и под крышкой помещают в кипящую воду со специями.Чтобы не переварить, через 2 часа варки время от времени проверяйте вилкой. Если пойдет легче - значит язык готов. Солим за полчаса до готовности. Подготовленный язык успокоить ледяной водой, чтобы облегчить кожу. Уже без кожицы положить обратно в бульон и довести до кипения, после чего еще можно ставить через полчаса. Другой вариант - оставить готовый язык в плотно закрытой кастрюле, в которой он варился, на 10-15 минут - быстро остудить и очистить.
Свиные отбивные и телята готовятся по тем же принципам в течение 1,5-2 часов.
Куриную печень кладут в кипящую воду и варят 10-15 минут, как и любое мясо – на слабом огне под крышкой.
Печень индейки 30-40 минут в подсоленной воде.
Узкая говядина сначала вымачивается полчаса, варится 40 минут, добавляя специи.
Свиная печень вымачивается 2, лучше - 3 часа, причем воду нужно менять каждый час. Учитываем и варим 40-50 минут.
Говяжье сердце – от 1,5 до 2 часов, в зависимости от размера и возраста. Если погрузить вариться хотя бы на полчаса в слабый уксусный раствор - сварится быстрее.Или добавить немного уксуса в воду, где варится сердце.
Свинина - одновременно и по тем же правилам.
Пожертвованная говядина, приготовленная около часа.
Говядина светлая - 20-25 минут.
Куриные сердечки - от 30 мин. до часа в подсоленной воде.
Куриные желудки - 1,5 часа.

При приготовлении рыбы применяются те же правила, что и при приготовлении мяса. Только варить надо в гораздо меньшем количестве воды - кроме весла, естественно. И без бурных готов в открытых сосудах.Закпелед - огонь на самом маленьком, варить под крышкой.
Дольше всего варить куски осетра - от 1 до 2 часов.
Бесплатного настоя лосося нет -. 25-30 минут
ХПК, которая предварительно была разбита на кусочки, занимает 15-20 минут от приготовления до готовности.
Щуку нужно варить 20-25 минут.
Минтай варят в подсоленной воде 5-10 минут.
Судак хватает на 10-12 минут после приготовления.
Форель готовится через 10-15 минут
Скумбрия готовится 7-10 минут.
Горбова - 10-15 минут.
Камбалу варится 15-20 минут.
Стерлядь варится 15-20 минут, лучше под крышкой или на пару. Солим в конце.

МОРЕПРОДУКТЫ

Перемолотые бутылочки с чернилами помещают в кипящую подсоленную воду и кипятят не более 2-4 минут (на слабом огне). Как только дворец забродит - рассчитываю еще на 10 секунд и вынесу. Варить без кожицы.
Крабы в зависимости от размера - готово через 10-20 минут.
Октопрессы до кипения 20-25 минут.
Морской коктейль, который продается в замороженном виде, варить с момента закипания около 20 минут, без предварительного размораживания.
Мидии. Свежие, хорошо очищенные и промытые раковины закладывают в кипящую воду, в которую добавляют специи и коренья по вкусу, варят до раскрытия раковин - 6-7 минут. Замороженные моллюски варятся 3-7 минут.
Охрара варится в кипящей воде 10-15 минут под крышкой.
Лангусти - 15-20 минут.
Морской гребешок - Разморозить при комнатной температуре, не вынимая из упаковки.Промыть и заложить в кипящую подсоленную воду вместе с корнем. Варить после закипания, убавив огонь, от 3 до 9-10 минут. Как только гребешки станут непрозрачными – прекратите варить. Морские гребешки Перевида перевернутся и станут твердыми.
Креветки, которые сейчас продаются в магазинах, после этого уже были приготовлены и заморожены. Для забоя достаточно 3-5 минут, иначе они потеряют связь и станут резиновыми. Еще есть способ - складываем в емкость с крышкой, куда добавляем немного воды, ставим на 2-3 минуты в микроволновку - получаем креветки почти в собственном соку.Креветки без обработки — например королевские — варятся слишком долго — до 10 минут.

Время приготовления несколько условно. Но есть общий признак готовности грибов – это когда они опускаются на дно сковороды, в которой варятся.
Белые грибы, предварительно очищенные и хорошо промытые, варить 35-40 минут. Пену необходимо удалить.
Еще немного - 40-50 минут - свежие сапоги мальчика, тоже тщательно выстиранные. А также удалить пену.
Шампиньонов хватит на 5 минут.
Канализация занимает 20 минут.
Столько же - 20 минут - варится подкрепление. И не забудьте снять шляпную ленту.
Raw хватит на полчаса.
Свежие Weems - и меньше - 15-20 минут
Fast - 15 минут - Вареные Freight, но сначала их нужно замочить. Время замачивания - 2-3 дня, вода периодически меняется на свежую.
Для других правил. Как только появится пена после закипания, воду нужно сменить и варить еще 40-60 минут.
Сушеные грибы сначала хорошо промывают в теплой воде, а затем замачивают в холодной воде.Грибы должны стать мягкими, на это уходит от 3 до 16 часов для разных видов грибов. Грибы оставляют через 1,5-2 часа, в той же воде, в которой они замачивались - и без соли. Кстати, сушеные грибы становятся почти свежими, если выдержать их несколько часов в подсоленном молоке. Только стоя, они должны быть в холодном месте.
Грибы замороженные - любой дефект естественным путем и не например в микроволновке. Варится 15-20 минут.

Любые яйца, если мы собираемся их чистить, сразу после готовности замочить в холодной воде - их будет легко очистить от скорлупы.И варить - в очень подсоленной воде, чтобы не взорвалось.
Для куриных яиц, СКЕЙКА - варить 3 минуты.
"В мешочке" - 5-10 минут
Чтобы яйца остыли, их нужно варить 15-20 минут.
Перепелиные яйца заболеть, загрузить в кипящую воду нужно всего 1-2 минуты, а вытащить - проварить 5 минут.
Яйца гусиные - обязательно вымыть в кастрюле с холодной водой и варить после проваривания под крышкой не менее 15 минут.

МАКАРОНЫ

Казалось бы - что проще? Но вот свои маленькие нюансы.
Все макаронные изделия завариваются только в кипящей подсоленной воде. И воды должно быть много.
Макароны варятся 7-15 минут, обычно время варки указано на пачке. И не надо переваривать.
Если в воду, где мы будем варить макароны, налить немного - буквально столовую ложку растительного масла, они не прилипнут к нам в соленой воде.

И лучше не пытаться слить воду, слегка приоткрыв крышку и наклонив кастрюлю - это часто заканчивается ожогами или потерей обеда (обеда, гарнира...), расщепление в раковине. Что такое дуршлаг?

Land

FIGA обычно кипятят 15-20 минут, пока вода полностью не закипит. Другой способ - дать закипеть, варить под крышкой на очень слабом огне 10 минут, затем выключить огонь и укутать полотенцем - уходит.
Манька - Сычали тонко, заливая кипятком или молоком, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Накипь сразу перемешиваем еще 1-2 минуты и снимаем.
Овсянка тоже очень «быстрый» продукт.2-3 минуты варить в воде или молоке.
Гречки хватает на 15-20 минут. Если предварительно «поджарить» баклажаны на сухой сковороде на среднем огне, постоянно встряхивая или помешивая – подсушенные и растрескавшиеся зерна – будет вкуснее и быстрее. Только не опускайте сразу кастрюлю в кипяток – на плите получится половина. Проще всего залить стакан гренки крутым кипятком из расчета 2 стакана кипятка, накрыть крышкой и укутать полотенцем. Пока готовим второе блюдо - гарнир готов.
Жемчужная крупа варится от 50 минут до 1,5 часов - это зависит от сорта и «возраста» крупы.
Мойт готов через 25-30 минут.
Чечевица имеет долгую историю. Сначала его нужно замочить – от 8 до 12 часов. На каждый стакан чечевицы залить 1,5-2 стакана воды. Варить 20-30 минут. Это касается самого распространенного вида чечевицы – коричневой. Зеленый не требует замачивания и заваривания около 30 минут. Красный или розовый – варить 10-12 минут, не замачивая. Подробнее о чечевице - здесь.
Фасоль тоже лучше замочить - например, в достаточном количестве воды, потому что она занимает почти много. После этого готовиться будет всего 30-40 минут. Не видите - будем ждать окончания варки часа полтора.
Стручковая стручковая фасоль обычно варится 5 минут. Если покажется легко - готово. В противном случае - сварка.
Весь горох сушеный варится 1,5-2 часа, дробленый - 45-60 минут. Можно замочить - и сократить время приготовления.

Свекла, в зависимости от размера, варится от 40 минут до 1,5 часов.И не забудьте добавить уксус или огуречный рассол, тогда весь цвет уйдет в воду.
Морковь до готовности - 20-25 минут.
Пишем белокочанную капусту до готовности 10-20 минут.
Свежая цветная капуста, разделенная на соцветия, варится до 10 и замораживается - 15-17 минут. Держите таблетку соцветий полчаса в подсоленной или подкисленной воде. Поддерживаем соцветия в кипятке.
Брокколи варится быстрее. Свежие - 5-7, замороженные - 10-12 минут.
В это же время кипит брюссельская капуста.
Целый картофель готов через 20-25 минут после приготовления - в зависимости от размера. Мелко нарезать в суп – через 12-15 минут варки. Кстати, картошку нужно 3-4 минуты варить без крышки на сильном огне, затем накрыть крышкой и делать при небольшом кипении.
Корни сельдерея и петрушки варят в подсоленной воде от 25 до 40 минут, в зависимости от ценности корня. Для сохранения белого цвета корня необходимо варить в открытой кастрюле, добавляя по кусочку.Столовая ложка растительного масла.
Молодая кукуруза - белая или бледно-желтая - готовится 29-30 минут. Старый - ярко-желтый - держится 40 минут. Отварить в слегка подсоленной воде. Вот и готова натертая соль.
Щавель готов, как только он станет бледно-зеленым в кипящей воде. Буквально 1-2 минуты. И много специй добавлять не стоит - следует "Попробуй и попробуй щавель".
Тыква варится полчаса.
Нужно варить со всем сахаром 230 минут, порезать хватит 10 минут.
Свежий шпинат варится 3-5 минут.
Спаржа свежая - до 15 минут.
Свежеокрашенная зеленая фасоль, промытая и перебранная, отваривается в подсоленной воде 5-7 минут с момента закипания - если вы хотите остаться хрустящей, и на 3-4 минуты дольше, если фасоль нужна мягкая.
Замороженную фасоль, не размораживая, опустить в кипящую воду и варить 10-15 минут. И в том, и в другом случае рекомендуется срезать острые кончики стручков.

И еще кое-что...

Сосиски кладут в кипящую воду и варят 4-7 минут в зависимости от размера. Это не больно.
Пельмени-мороженое заложить в кастрюлю с большим количеством подсоленного кипятка со специями по вкусу - хорошо пельмени увеличиваются в размерах, поэтому воды должно быть много. И предотвратить сразу - повторно - чтобы не прилипнуть к яме. Будет вкуснее, если вы перед добавлением вареников кинули кубик хорошего бульона, но тогда – с водой не помешает. Как только появятся вареники - устроить еще 3-5 минут.
Манты варятся несколько минут 30-40
Замороженные пельмени варятся как пельмени.
Замороженные и свежие цыплята готовы, как только они выпадают из кастрюли.
Одним из любимых лакомств является вареная сгущенка – на ее приготовление уходит от 1,5 до 3 часов. От этого зависит, какого цвета и консистенции сгущенку вы хотите получить вскипяченной. Но время от времени заглядывайте в кастрюльку – банка всегда должна быть покрыта водой. Забудьте - Вода - Банка "Роднет" ничем не хуже гранаты, вам придется чинить кухню.

Сохраняет от приготовления говядины 6-7 часов

Петух Хранитель готовит 5-6 часов

Приготовление свинины 6 часов

Сколько часов вам нужно, чтобы приготовить кита?

Шоке можно приготовить из разных видов мяса, комбинируйте и выбирайте наиболее подходящее для вас. Что выбрать? Все знает метод проб и ошибок. Рассмотрим несколько вариантов.

Сколько часов репетитор по говядине?

Возьмите хвост, говяжью ногу, кость и мясо. Все это хорошо, потроха, без которых кулер не замерзнет, ​​надо почистить и развести.Теперь ингредиенты складываются в кастрюлю и заливаются водой. Затем довести до кипения, варить 5-10 минут и слить первый бульон. Берем мясо, промываем и мою кастрюльку. Затем снова заливаем водой, чтобы жидкость покрывала все на 2-3 сантиметра. Поставим на огонь, добавим соль, черный горошек, лавровый лист, целую очищенную луковицу и морковь. Важно не пропустить момент закипания, следите внимательно. Как только появится пена, которую нужно аккуратно снимать, убавляем огонь до минимума, чтобы наши посудные язычки сохранились.Замок с говядиной варится 6-7 часов, лучше 7. Оставляем крышку немного приоткрытой.

Сколько часов варить курицу?

Нам нужна курица или немного, в зависимости от объема ожидания холода. Предпочтительна домашняя птица. Нам еще понадобятся куриные ножки, 1-1,5 килограмма. Опять же, все чисто и мое. Процесс приготовления остается прежним. Только курица может быть 2-6 часов.

Сколько часов варить холодную свинину?

Подготовить свиные ножки, уши, контроли, мясо на кости и мякоть.Повторяем те же процедуры, что и с другими видами мяса. Свиной хранитель 6 часов.

По истечении времени приготовления необходимо вынуть мясо. Затем разобрать его и разложить по тарелкам, после чего залить бульоном. Даём остыть и ставим в холодильник на ночь. Это все.

1. Соотношение мяса к костям и субпродуктам желательно 1:1,5 или 1:2, тогда кулер точно замерзнет.
2. Овощи можно добавлять за 1,5-2 часа до приготовления.
3. Лучше не перемешивать сковороду в процессе приготовления.
4. Удаление жира после холодной сварки.
5. С курицей получается прозрачный холодок, мутная свинина.
6. Из композиционных деталей можно собрать понравившиеся: куриные и свиные ножки, говяжьи и птичьи лапки. В общем, наиболее приемлемым вариантом будет экспериментальный со временем.

Казалось бы, кто не умеет варить яйца? Это очень простое блюдо, которое сможет приготовить даже 10-летний ребенок, если его родители попросят.Всем известно, что из яиц можно сварить щочку, закрутив ее в пакет. Поговорим о том, сколько уходит варка яиц на готовность, чтобы приобрести желаемый вид и вкус. Простой ответ: пышных яиц нужно варить через 10 минут после приготовления.

Некоторые любители допускают большую ошибку, они считают, что 10 минут приготовления - это с того момента, как вы нальете воду в кастрюлю и поставите ее на плиту. На самом деле, чтобы получить вкусную икру, диску стоит отсчет времени после закипания, и она будет отправлена ​​в яйцесборник.Весь процесс закипания будет другим, поэтому считать время с момента отправки кастрюли с холодной водой на плиту будет очень глупо.

То же, что и болты

Процесс приготовления крафтовых яиц – очень простое дело, с которым справится каждый. Для приготовления яиц вам понадобится всего 3 ингредиента:

Перед процессом варки необходимо хорошо промыть яйца, так как они будут приготовлены с налетом, и будет не очень эстетично, если вода после варки будет грязной.

Варить яйца на плите

Самый распространенный и удобный вариант – яйца на плите. Но вам нужно:

• Возьмите кастрюлю с небольшой емкостью, налейте в нее воды, чуть больше половины.
• Дать воде закипеть и приготовить яйца.
• Затем насыпаем в кастрюлю ложку соли, она нужна не только для того, чтобы вареные яйца были солеными, но и для удобного процесса очистки яиц от скорлупы.
• И в завершение кладем промытые яйца в кипящую воду, ставим на слабый огонь и варим яйца 10 минут.
• Обязательно скоротайте время, потому что если вы уберете яйца с тарелки раньше, чем за 10 минут, у вас получится шочка, не соответствующая вашим желаниям.

Как только яйца сварятся, необходимо выключить плиту и снять кастрюлю, подняв горячую воду. Поверх яиц обязательно выпейте холодной воды из-под крана и разбейте маленькое яйцо ложкой, чтобы внутри было немного воды. Это также ускорит процесс очистки готовых яиц.

Для подачи этих яиц на стол они могут быть любой формы, как целыми, так и с начинкой из паштета.Все это будет очень вкусно и аппетитно.

Как приготовить яйца в мультиварке

Если вы не знаете, сколько минут варить яйца в мультиварке, эта статья станет для вас хорошим подспорьем. Мультиварка также является довольно распространенным способом приготовления яиц. Мы расскажем о том, как сильно нужно варить скручивание яиц в мультиварке, чтобы получить желаемый результат.

Для приготовления вам понадобится:

• Подготовьте мультиварку.
• Поместите яйца на дно приклада и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла все яйца.
• Выбираем режим «готовка» и ставим время 12 минут.

На этот раз яиц будет достаточно, чтобы получились вкусные и аппетитные, которые станут отличным дополнением к любому блюду на столе. Подготовив яйца, положите их в миску и залейте холодной водой, чтобы ускорить процесс удаления скорлупы.

Вот и все, теперь вы знаете, сколько нужно варить начиная яйца до готовности, чтобы получить желаемый результат.

Полезные факты для хостов

Если вы хотите варить яйца на закрутке, которые будут отличаться вкусовыми особенностями, вам следует знать следующие «Йолакты», которые наверняка вам пригодятся. Рассмотрим:

• Чтобы яйца легко очищались от скорлупы и имели красивую форму, стоит после варки облить их холодной водой и немного разбить каждое яйцо.
• Время приготовления зависит от того, где вы готовите и сколько яиц оно использует. Помните, что 5 яиц на сковороде приготовятся гораздо быстрее, чем 25.Поэтому время должно варьироваться в зависимости от количества яиц.
• Чтобы яйца не трескались и легко чистились, добавляйте при варке ложку соли.
• Перед приготовлением обязательно нужно хорошо промыть яйца, чтобы после приготовления они имели приятный эстетический вид.
• Помните, что калорийность одного яйца составляет 80 ккал на 100 грамм, поэтому, если вы садитесь на диету, злоупотреблять такими продуктами не стоит.

Прочитав статью до конца, вы ознакомились со всеми секретами вареных яиц, знаете, сколько времени занимает процесс, и каких правил и секретов должны придерживаться вкусные яйца фабрики.Приятного аппетита и красивого праздничного стола!

Говядина, в отличие от свинины, пользуется большим спросом во многих странах, потому что она менее жирная, из нее готовят многие мясные блюда, но в то же время она сложнее и ее необходимо готовить, особенно готовить Поэтому в этой статье речь пойдет также о том, сколько времени готовить говядину в кастрюле или нескольких мультиварках, чтобы мясо было удобным, мягким и вкусным.

Сколько по времени может приготовиться говядина?

Приготовление говядины достаточно большое, так как мясо коровы жесткое и поэтому становится мягким, варить надо долго (для супа или борща или как готовый продукт).Скорость подачи говядины на приготовление зависит от того, с какой части туши берется мясо, а также от размера самого сайдлина (варится цельный кусок или рубится на мелкие части). Рассмотрим подробнее Сколько варить говядину до готовности разными способами:

• Сколько можно варить говядину, чтобы она стала мягкой и сочной в кастрюле? Весь кусок говядины необходимо отварить в кастрюле через 1-2,5 часа после закипания воды (время варки зависит от размера куска).
• Сколько варится говядина мелкими кусочками? Говядину, нарезанную небольшими кусочками, можно варить в кастрюле через 1 час после того, как влили воду.
• Сколько костей/бескостной говядины можно приготовить для супа? Для получения вкусного и сваренного супа или борщевого бульона говядину необходимо варить в среднем 1,5-2 часа после закипания воды в кастрюле.
• Сколько готовится говядина в мультиварке? В режиме Мультивери в режиме "Ханчинг" кусок говядины можно варить до готовности 1,5-2,5 часа.

Узнав сколько по времени нужно варить говядину, то рассмотрим процесс приготовления а также различные хитрости и секреты приготовления мяса чтобы оно было сочным, мягким и вкусным.

Как приготовить говядину в кастрюле, пока она не станет мягкой и сочной?

• Ингредиенты: говядина - 1 кг, вода - 1,5 л, соль - 1 чайная ложка, лавровый лист - 1-2 шт, горошек черный - 3-4 шт, перец душистый - 1-2 шт
• Всего приготовление время: 1 час 20 минут, время подготовки: 20 минут, время приготовления: 1 час.
• Калорийность: 254 калории (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: мясное блюдо. Количество частей: 4.

Самый распространенный способ приготовить вкусную алкогольную говядину в кастрюле, при этом мясо получается мягким и сочным, а бульон легким и сваренным, необходимо знать некоторые секреты его приготовления. Рассмотрим подробнее, как приготовить говядину в кастрюле на тарелке:

• Если мясо было заморожено в морозилке, то за сутки до приготовления его необходимо разморозить, оставив морозилку полностью отделять холодильник, при этом желательно оставить в полиэтиленовом пакете, чтобы не засыхал.
• Затем следует тщательно промыть кусок мяса в холодной воде, после чего срезать с него прожилки, фольгу и кости (если они есть) и разделить на несколько частей, если кусок говядины большой.
• Выбираем подходящую кастрюлю, наливаем в нее холодную воду в пропорции - 1,5 л воды на 1 кг мяса и доводим до кипения на сильном огне.
• В кипящую воду добавить специи (лавровый лист, перец черный и душистый горошком), посолить по вкусу и, по желанию, добавить твердую очищенную луковицу и морковь, чтобы бульон был окончательно ароматным, и положить в него подготовленный кусок говядины .
• Кроме того, важно отслеживать и очищать образовавшуюся пену с течением времени (до повторного кипячения воды в кастрюле), потому что, если ее не удалить, бульон будет непрозрачным и более мутным.
• После того, как вода в кастрюле снова стечет, уменьшите огонь, чтобы вода не была слишком горячей, и варите говядину 2-2,5 часа (если кусок мяса большой) или 1-1,5 часа, если мясо нарезать небольшими кусочками. Кастрюля во время приготовления должна быть закрыта крышкой.
• При готовке следим за уровнем воды в кастрюле (при длительном приготовлении вода может вылиться, поэтому при необходимости приходится доливать горячую воду).
• По окончании приготовления проверьте мясо до готовности, продавив его ножом (если мясо было сварено, оно будет мягким и нож легко сохнет, а на срезе не будет выделяться кровь).
• Готовую говядину рекомендуется после приготовления не вынимать из кастрюли в течение 15-20 минут (после того, как кастрюля отойдет от плиты), чтобы мясо было обитаемым и более вкусным, мягким и сочным.

Примечание: после приготовления мясо будет более сочным, если готовить его цельным крупным куском, а не нарезанным на мелкие кусочки.

Как приготовить говядину в мультиварке?

В мультиварке удобно варить небольшие кусочки (кусочки) говядины, чтобы она равномерно пошла на управку и стала мягкой и вкусной. Последовательность приготовления говядины в мультиварке:

• Подготавливаем мясо к приготовлению (заранее разморозить, если оно было заморожено, промыть, удалить жилы и пленку, а также нарезать небольшими кусочками).
• Подготовленное мясо укладываем в мультимиску, заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала мясо и переключаем мультиварку в режим «ОБЖИВЛЕНИЕ», таймер ставим минимум на 60-90 минут.
• После закипания в мультиварке открыть ее и снять образовавшуюся пену, затем добавить по вкусу соль (в среднем чайную ложку) и специи (лавровый лист, перец горошком).
• После звукового сигнала в конце приготовления проверьте готовность говядины, нажав ножом на один из самых крупных элементов, и, если она готова выйти из мультиварки, если нет, то в процессе приготовления еще 20- 30 минут.

Ответы на распространенные вопросы о приготовлении говядины?

• Какая пропорция говядины лучше для приготовления? Более нежным после приготовления будет мясо на спинке, лопатках, коровьей шее.
• Нужно ли комбинировать первый бульон при приготовлении говядины? Первый отвар говяжьего бульона совмещают, если хотят еще диетического бульона + считается, что при совмещении выходят вредные вещества, которые могут содержаться в купленном куске говядины.
• Насколько хорошо готовится говядина? Говядина в среднем, после варки витаминизируется на 40%.
• Почему темный бульон при варке говядины? Темный и мутный бульон получается при варке говядины, если в самом начале не снять с поверхности воды всю пену, которая со временем выходит наружу и делает бульон темнее.
• Когда готовить половину говядины? Воду в кастрюле с говядиной для варки лучше посолить в начале варки (после помещения мяса в воду вода закипела и вы сняли всю пену), особенно если варится большой кусок говядины ( мясо сможет рассыпаться во время приготовления и не будет свежего вкуса).
• Почему говядина краснеет после приготовления? При этом, если мясо внутри красное, значит, оно еще не сварилось, а если оно остается полностью красным после долгой варки, значит, с мясом что-то не так и его лучше не варить. съешь это.

В заключение можно отметить, что зная, как правильно и сколько нужно варить говядину, чтобы она стала мягкой и сочной, можно приготовить вкусное диетическое мясо под любой гарнир или передний и ароматный бульон для супа.Свои мнения и полезные советы, сколько времени и насколько вкусна говядина или части (для супа, бульона, как готовое блюдо или салаты), оставляйте в комментариях к статье и делитесь ею в социальных сетях, если она была вам полезна.

Суп из куриного желудка | Коренастая кухня

Вкусное и прекрасно согревающее блюдо в одном горшочке - суп-гуляш из птичьих желудков. Простой в приготовлении, наваристый суп, который можно приготовить из куриных или индюшиных желудков. Добавление овощей, сладкого и острого перца усиливает вкус и неповторимый характер этого блюда. Хорошо заправленный, ароматный суп не только для ценителей птичьих потрохов, но и для всех, кто ищет новые вкусы.Если вам нравится вкус темного мяса, эти маленькие кусочки обязательно вам понравятся. Птичьи желудки наполнены глубиной ароматов, которые нужно только правильно извлечь. Это идеальное блюдо для холодных зимних дней, а также когда вам нужен питательный и экономичный суп из простых ингредиентов. Так что, если вам интересно, что приготовить на ужин из птичьих желудков, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом! Мы приглашаем!

Суп из куриных желудков

Ингредиенты: 900 09

• Желудки птицы: 600 г
• морковь: 1 шт.
• петрушка: 1 шт
• кусочек сельдерея
• лук: 1 шт
• чеснок: 3-4 зубчика
• томатное пюре или пассата: 2–3 столовые ложки
• майоран: 1 столовая ложка
• сладкий перец: 1 чайная ложка
• острый перец: 1/4 чайной ложки
• сливочное масло: 1 столовая ложка
• Лавровый лист: 1 шт
• горошины черного перца: 1/2 чайной ложки
• соль и перец по вкусу

Суп из куриного желудка - Рецепт

Подготовка:

Помните, что вкус готового блюда во многом будет зависеть от качества купленных вами желудков.Однозначно лучше выбирать свежие желудки, а не замороженные. Такие желудки будут сочнее и мягче после приготовления. Стоит подчеркнуть, что свежие желудки вы узнаете по тому, что они будут гибкими, не скользкими, а их края не должны быть сухими. С другой стороны, сильно несвежие желудки имеют неприятный кисловатый запах. Если вы торопитесь и уже купили замороженные желудки, дайте им медленно оттаять в холодильнике.

Перед приготовлением тщательно промойте желудки.Очень часто бывает, что на желудках остаются остатки пленок. Обычно они довольно легко снимаются, просто не забудьте их удалить. Затем нарежьте желудки на более мелкие кусочки и положите их в кастрюлю. Залейте его холодной водой и варите около 15 минут. В кипящие желудки можно добавить лавровый лист. Процедура варки желудков приведет к тому, что из них выкипит накипь и они потеряют часть специфического запаха, который многих беспокоит.

Затем процедить желудки и промыть теплой водой.Переложите в чистую кастрюлю и залейте 2 литрами фильтрованной теплой воды. Добавьте очищенные целые зубчики чеснока, лавровый лист, несколько зерен черного перца, чайную ложку сладкого перца и 1/3 чайной ложки соли. Варить на среднем огне до мягкости. Если вы хотите знать, как долго варить птичьи желудки, чтобы они оставались мягкими, наш ответ: конкретного времени нет. Обычно это занимает около 45-60 минут. В этот раз наши желудки варились почти час, но иногда они были готовы уже через 40 минут.

Пока кипятятся желудки, натереть на крупной терке морковь, петрушку и кусочек сельдерея. Нарежьте лук. В сковороде разогреть столовую ложку сливочного масла и обжарить лук. Затем добавьте натертые овощи и обжаривайте еще несколько минут, постоянно помешивая. Не повредит, если вы будете поливать овощи небольшим количеством кипящего желудочного отвара. Вы можете заранее добавить в бульон обжаренные овощи, если любите их пережарить, и благодаря этому они отлично загустят суп.Если вы из тех, кто предпочитает овощи с более выраженным вкусом и текстурой, добавляйте их в конце приготовления, чтобы они стали мягче.

В конце приготовления также добавьте 2-3 столовые ложки томатного пюре, щепотку острого перца и приличную столовую ложку тертого майорана. В конце приправить по вкусу солью и перцем. Рекомендуем выбрать свой вариант супа из куриных желудков и добавить к нему картошку или гречневую тушенку. Также можно приготовить суп из индюшачьих желудков.

Желудочный суп

Рецепт супа из птичьих желудков наверняка пригодится всем тем, у кого большая семья и чей бюджет выделен в первую очередь на более срочные обязательства. Это способ «растянуть» злотый и приготовить вкусное и дешевое блюдо для многих. Использование субпродуктов во многих культурах также является выражением уважения к животному, благодаря которому мы можем накормить семью. Также рекомендуем вам ознакомиться с другими нашими рецептами блюд с субпродуктами.Печень птицы с луком и домашние вареники со свиными ребрышками получаются вкусными и необычайно ароматными. Также рекомендуем рецепт блюда, в котором не обойтись без свиной печени, т.е. свежего мяса, также известного как брауни. Смотрите также рецепт птичьих сердечек.

Наслаждайтесь!

.

Grażyna cookuje - Кулинарный и журналистский блог

историческая кухня - реклама книг на вилле Intrata

Я впервые услышал о воссоздании старых рецептов, книгах, изданных Вилановским дворцом и авторе проекта, профессоре Думановском из Торуня, во время семинара с Мацеем Новицким на встрече блогеров в Гдыня в 2016 году . На практике мне очень нравилась историческая кухня, и Мацей Новицкий рассказывал о ней с такой страстью, что заразил и меня.Через год я участвовал в серии семинаров Вкусы Вислы , организованных на вилле Интрата, где мы готовили различные блюда в садах дворца в Виланове, также используя старинные рецепты из серии Monumenta Poloniae Culinaria. Тем временем я купил , один из них , и сам попробовал , чтобы воссоздать рецептов на своей домашней кухне. Признаюсь, это увлекательная работа — делать самостоятельно что-то такое, что было бы на несколько сотен лет назад.

Недавно я узнал, что профессор Ярослав Думановский подготовил еще одну книгу и что Музей Дворца короля Яна III в Виланове издал ее.

На этот раз это «Сборник для повара», рукопись поваренной книги 1757 года, написанная для литовской попечительницы Розалии Поцеёвой, урожденной Загоровской, найденная из собрания Национальной библиотеки Украины в Киеве.

Необычайной находкой стала копия древнейшей, считавшейся утерянной, польской поваренной книги - "Kuchmistrzstwa", изданной в Кракове около 1540 года, хранившейся в коллекции. Кроме того, в рукописи есть рецепты дружеского двора и даже врача, а также практические советы для домочадцев.Таких рецептов и советов в книге, составленной профессором Думановским и Светланой Булатовой, около 1000. Это увлекательное чтение, свидетельство истории не только кулинарии, познанное с практической стороны.

Во время встречи по продвижению книги в Villa Intrata профессор Думановски и госпожа Эльжбета Григель из издательства рассказали о том, как создавалась книга, о необычайном открытии рецептов 1540 года, а также о специфике старинных рецептов. , блюда, специи и специи типичные для тех времен ингредиенты.Обо всем этом мы можем прочитать в богатом предисловии, которое показывает историческую подоплеку коллекции рецептов, историю семьи ее владельцев, а также информацию о кулинарном контексте, таком как специфический вкус или роль поста. Однако, помимо персонажей владельцев книги, меня интересует, кто физически взял на себя труд переписать все эти рецепты. Был ли это какой-то монах-писец или, может быть, бедный родственник с красивым почерком, житель двора? Думаю, уже не узнаем...

Музей дворца короля Яна III в Виланове не только издает книги с историческими рецептами, но и проводит серию семинаров по их практическому применению.Мацей Новицкий не только «придворный» повар, но и ученый, который пишет об этом в своих работах. Практическое воссоздание исторической кухни оценили и во Французской кулинарной академии, о чем с гордостью рассказал начальник отдела исторической реконструкции дворца Гжегож Мазур, вручив подарок от французов – соответствующий фартук.

После официальной части у нас была возможность попробовать блюда, воссозданные по рецептам этой книги. На этот раз Мацей Новицкий представлял польскую кухню в далекой Иордании, блюда готовил молодой шеф-повар Марцин Вальчак.Это была осетрина с овощным пюре, маринованными овощами и насыщенным рыбным соусом:

блюда исторической кухни - осетрина

На десерт съели что-то из "Субботней кармии" - более легкое постное блюдо - манник с шафраном, специями и фруктовым муссом:

историческая кухня - десерт из манны

Здесь я должен добавить, что при воссоздании старинных рецептов специи приправляются мягче, чем в прошлом - контрастные и интенсивные вкусы были бы трудны для нашего вкуса.К тому же уже применяются современные приемы - вместо ступки - блендер, вместо вертела на костре - соответствующие печки. И рыба, и десерт были великолепны на вкус, хотя для некоторых даже более мягкие старопольские вкусы были проблемой.

Я был бы не собой, если бы не попробовал некоторые старые рецепты, когда вернулся домой. Планирую приготовить блюда из гороха как основу для пирогов и блинов, пока сделала еще горчицу, так как остатки айвы были дома. За основу был взят этот рецепт:

Историческая кухня - рецепт горчицы

У меня была белая горчица, домашний яблочный уксус - специи подкорректировала на свой вкус.Вместо сахара дала мед, отказалась от гвоздики в пользу корицы и немного кардамона, еще посыпала перцем и солью. У него очень интересный вкус, он хорошо сочетается как с мясом, так и с сырами. Я очень рада, что смогла применить на практике еще один старинный польский рецепт.

Приятного аппетита!

.

Говяжий антрекот - мясное деликатес на вашей кухне

Мясоеды хорошо знают этот кусок - правильно приготовленный говяжий антрекот - настоящий праздник вкуса. Это подтверждает Петр Щенсны, эксперт Mięsny Deli & Bistro, который характеризует для нас эту часть говядины. Вот самые важные правила, благодаря которым антрекот получится вкусным.

Магда Поморска: Что такое антрекот и почему стоит купить этот кусок мяса на свою кухню?

Piotr Szczęsny: Антрекот с костью на базарах часто продается в виде мясного бульона.Этот выбор вполне очевиден, ведь в антрекоте мало жира, немного сухожилий и костей, поэтому он очень хорош для бульона. Однако в американской говяжьей вырезке антрекот на самом деле невыгодно потреблять такой благородный, хороший и мягкий кусок только для того, чтобы выпарить из него весь аромат. Остальные части можно использовать для бульона. Хорош розбратель - кусок, который идет под польский антрекот - говяжья шейка. Это довольно сложно, если вы хотите быстро пожарить, но это хорошо для медленного приготовления или медленного запекания. Антрекот в американской гастрономии в первую очередь ассоциируется с первосортной нарезкой , которая является лучшей нарезкой. Двумя лучшими являются стейк Нью-Йорк и стейк Рибай . Стейк рибай вырезается из стейка рибай, ребрышко из ребер и ребрышко из глазка жира, который находится внутри ребрышка. И это не весь антрекот, а самая мягкая и нежная часть. Можно сказать, что это сердцевина антрекота - если вы сможете эффективно его нарезать, вы получите знаменитый стейк рибай , который становится все более популярным и ценится поляками. Антрекот Цельная кость, изготовленная из французского кота беф, является отличным материалом для ростбифа. Это прекрасный кусок мяса. Если хотим приготовить ужин на 6-8 человек, берем антрекот на костях, можно и раньше обжарить, но не обязательно. Мы не маринуем, потому что мясо имеет свой неповторимый вкус. Вы можете сделать так называемый сухой маринад, например, три части перца, одна часть соли – тогда образуется корочка из черного перца. Другой способ — аккуратно обмазать мясо горчицей и посыпать зеленью.Подготовленный таким образом антрекот поставить в духовку - стандартная 180 градусов С - запекать по 15 минут на каждый килограмм мяса. После того, как антрекот запечется, выложите его на разделочную доску, чтобы мясо немного отдохнуло. Благодаря этому антрекот получится сочным, а все соки, которые есть в мясе, не вытекут на тарелку. Это то, что мы редко делаем, потому что трудно устоять перед таким хорошим блюдом, но определенно стоит подождать несколько дополнительных минут перед подачей на стол. Был даже тест с отдохнувшими стейками и стейками, которые не отдохнули, а сразу подавались.На них надевали стакан и клали на них немалый груз. Мясо, которое не отдохнуло, имело целый стакан жидкости, а мясо, которое не отдохнуло, вытекло только четверть стакана соков. Поэтому очень рекомендую уделить готовому антрекоту лишнюю минутку, чтобы при подаче на тарелку он был максимально вкусным, с накопленным соком и полным ароматом.

Антрекот может стать проблемой, когда впервые встречается на кухне. Каких еще ошибок следует избегать?

В Польше принято переваривать и жарить.Розовое или кровянистое мясо обычно отбраковывают, что, на мой взгляд, является основной ошибкой. Аналогично подходим к макаронам - слишком долго их варим. Прежде всего, я бы следовал правилу, согласно которому время приготовления или выпекания, указанное в рецептах, я делил бы пополам. Это хороший тест, чтобы узнать, что мясо может быть вкуснее. Мы можем приготовить великолепный антрекот на любой кухне, в кастрюле или в духовке, при условии, что у нас есть хороший кусок мяса. Если у нас есть безнадежный кусок мяса от плохого массового животноводства, где животные были в стрессе и плохо питались, у нас нет шансов получить хороший кусок говядины.Ингредиент является наиболее важным. То же самое делает и это мясо, хорошо прижившееся на открытых пространствах, хорошо откормленное и с хорошим обращением. Риск того, что мы каким-либо образом испортим качественный продукт, гораздо ниже. Также, если мы случайно их пережарим! Для эксперимента рекомендую прожарить два куска мяса - лучше и хуже, а потом просто сравнить - отличия действительно видны невооруженным глазом.

Наконец, небольшое противоречие: термин «куриный антрекот» — гастрономическая оплошность или невинный ментальный ярлык?

Куриного антрекота не бывает.Как иногда говорят о говяжьей шее, но она будет правильно разрезана. Куриный антрекот, как аббревиатура, это просто куриная грудка. В "Мясо" мы продаем кусочки куриной грудки кубиками и с кожей - во-первых потому, что такой кусок легче перевернуть на сковороде, а во-вторых потому что кожа является естественным теплоизолятором, чтобы куриная грудка не пересыхала. . Мы всегда едим утиную грудку с кожей, а с куриной грудкой неизвестно, почему зверски порвана кожа.Оставляя кожу на куриных грудках, мы можем добиться такого же эффекта, как обжаривание бедрышек – все это будет сочным и ароматным, а не пересушенным без надобности.

См. рецепт сицилийского антрекота

.90 000 рулетов из говядины - Кулинарное искушение 9 000 1

Рулеты готовятся из различных форм и видов мяса - говядины, свинины, дичи, пюре или фарша. Их начинки также разнообразны. Однако к «классической классике» сегодня относятся рулеты из говядины в виде рулета с начинкой из копченого бекона, лука и маринованных огурцов. Их знают почти все, хотя не обязательно все умеют их делать.

Говяжьи рулеты изготавливаются из различных видов этого мяса. Самый очевидный выбор, конечно, так называемыйверхняя часть говядины, которая является частью ноги. Но часто используют ростбиф, антрекот, лопатку или даже филе. Часто у продавца мясо можно нарезать тонкими ломтиками или даже забить. Однако, если такой возможности нет, нам придется самим нарезать их ломтиками толщиной около 4-5 мм, а затем разломать еще тоньше (около 2 мм) твердым мясным пестиком. Первое из этих действий требует острого ножа и некоторой практики, а также удобной формы куска мяса, имеющегося в нашем распоряжении.Что ж, тут придется немного потренироваться, а если начинания будут сложными и что-то «не получится» — проявите находчивость, как катать рулеты из «нарезанного» мяса. С другой стороны, взбивание говядины пестиком может быть немного сложнее для ваших рук, чем свинина.

Говядина в большинстве случаев не особенно мягкая. Поэтому важно сделать его настолько хрупким, чтобы потребление рулетов было настоящим удовольствием, а не испытанием для зубов, вынужденных бороться с любым твердым мясом.Этот процесс состоит из нескольких этапов и может начаться задолго до того, как привои будут свернуты и помещены в горшок. Очень важно тщательно отбить мясо. Тем не менее, я также рекомендую сбрызнуть ломтики говядины уксусом и положить их в холодильник на несколько часов — это действительно работает! Горчица также играет важную роль, так как мы смазываем внутреннюю часть булочек. Благодаря этим обработкам после 90-120 минут тушения мы можем получить очень хрупкие и нежные листочки.

Как я уже говорил, есть разные виды рулетов, и не все они будут плотно завернуты в мясо.Но приведенный ниже рецепт основан на этой технике, поэтому вам нужно немного попрактиковаться. Так как ломтики говядины могут иметь разную, не всегда оптимальную форму, всегда следует находить максимально длинную «дорожку», по которой вы будете располагать ингредиенты и заворачивать их. Оставляем по краям некоторый запас мяса, который собираем внутрь при заворачивании. Наконец, с помощью зубочисток закрепите мясо в том месте, где его ломтик вышел после скручивания. Благодаря этому при термической обработке ломтики не будут «разваливаться» и содержимое не будет «пузыриться» наружу.Применяется и техника обматывания привоя ниткой, но на практике она несколько хлопотнее, чем зубочисткой или специальными стальными шпажками.

№

Перед тем, как тушить рулеты, сначала быстро, но ненадолго обжарьте их. Это очень важно, так как не только влияет на вкус и цвет привоев, но и сохраняет их форму и «закрывает» от выхода сока.

Есть разные школы и предпочтения в подаче рулетов. Наиболее популярные дополнения включают отварной картофель и картофельные клецки.Обычно их также подают с соусом для тушения, которого может быть больше или меньше. По приведенному ниже рецепту - скорее меньше, но если вы предпочитаете иное, то просто тушите рулеты в более жидком виде. Также частым дополнением являются разноцветные овощи – в нашем рецепте они тушатся в соусе вместе с мясом. Обычно мы подаем рулеты горячими в качестве основного блюда, но не все знают, что они очень вкусны и в холодном виде в качестве закуски.

Рулеты из говядины

2015-12-20 04:59:11

Рулеты из говядины очень популярное блюдо, но оно требует соответствующей техники - мы советуем вам, как приготовить их, чтобы они были нежными, нежными и сочными.

1. 700-800 г говядины - верхняя часть, антрекот, ростбиф, лопатка - нарезать ломтиками примерно по 100-150 г толщиной несколько мм
2. несколько небольших маринованных огурцов
3. дюжина тонких ломтиков копченого бекона
4. 3 средних лук (по 150 г)
5. несколько чайных ложек горчицы
6. 1 чайная ложка соли
7. 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
8. 2-3 столовые ложки уксуса
9. 3-4 столовые ложки рапсового масла
10. 32
11. 2
12. 2
13. 3 250G морковь
14. 150G Celery Cornigs
15. 2 -3 веточки петрушки
16. 250 мл разбавленного бульона (предпочтительно говядина)

1. вареных картофеля
2. вареные пельмени
3. картофельные пельмени

1. Если говядина насущный, осторожно на ломтики ок.4-5мм. Затем хорошенько разломите их пестиком до толщины около 2 мм и сбрызните уксусом. Накрыть фольгой и поставить в холодильник минимум на 2-3 часа.
2. Морковь и сельдерей очистить и нарезать толстыми брусочками. Лук очистить и разрезать вдоль на четвертинки, а ту, что предназначена для заворачивания в мясо, – на «восьмерки».
3. Выложите кусочки мяса на доску, смажьте горчицей и слегка посыпьте солью и перцем. По линии, по которой будет заворачиваться мясо, уложите ломтики бекона, оставив по бокам небольшой запас (см. фото).Продольно нарезанный огурец и кусочек луковицы кладут крест-накрест на край мяса, затем обваливают их вдоль шпика, попутно «собирая» мясо, оставленное про запас по бокам. В завершение закройте рулет зубочисткой, чтобы он не развернулся при жарке и тушении.
4. Нагрейте 3-4 столовые ложки рапсового масла в большой сковороде на сильном огне. Обжарить рулеты недолго - минут 5 - но интенсивно и со всех сторон, до легкого зарумянивания, чтобы хорошо закрыть мясо и сохранить форму рулетиков.
5. Поставить сковороду на маленький огонь и залить бульоном. Положите петрушку (она должна быть погружена), морковь, сельдерей и лук. Накройте сковороду и варите на медленном огне, пока мясо не станет мягким (обычно от 90 до 120 минут, проверяйте шпажкой или зубочисткой). При необходимости полейте его большим количеством воды или разбавленным бульоном.
6. Рулеты лучше всего подавать теплыми, с соусом, овощами и вашим любимым гарниром, например, клецками или отварным картофелем.

1. Добавляйте в рулеты больше или меньше соли, но делайте это достаточно осторожно - она ​​уже есть в беконе, горчице и бульоне.

Кристиан

Кулинарное искушение https://www.kulinarnapokusa.pl/

Нравится:

Нравится Загрузка...

.

JUICY GROUND CHILTS (кето, LCHF, оптимальный, палео, без глютена)

Опубликовано 14 декабря 2016 г. от Ola

На этот раз наше польское, традиционное домашнее блюдо, которое мы все знаем 🙂 Готовить его несложно, но часто с ним что-то не так. Делюсь с вами рецептом идеального молотого, который является отличным блюдом LCHF! Никаких яиц, булочек, панировочных сухарей и т. д. Только мясо! 🙂

Качество котлетного фарша зависит в первую очередь от мяса.Не советую покупать расфасованный, готовый фарш, состав которого на этикетках очень длинный из-за химических добавок и наполнителей. Если вы хотите быть уверены в качестве мяса, рекомендую покупать отборные куски в проверенной мясной лавке, перемалывать дома или в магазине. Мясо должно иметь правильные пропорции жира и белка, чтобы оно не было слишком постным. Мой идеальный фарш это: окорок, шея, лопатка и подвес.

С другой стороны, секрет сочного фарша заключается в приготовлении мяса с добавлением воды, которая делает его мягким, упругим и сочным.

Еще один патент на жарку. Изначально отбивные следует обжарить на сильном огне на горячем жире, затем уменьшить огонь и продолжать жарить около 5 минут, в зависимости от размера котлет. Жареные на слишком сильном огне, они подгорают сверху и остаются сырыми внутри. Если огонь с самого начала будет слишком слабым, отбивные наберут много жира и не будут сочными.

Также состав очень простой и традиционный, без панировочных сухарей, панировочных сухарей и т.д. Достаточно соли и перца. Как вариант, смазанный лук или выдавленный чеснок.

Ингредиенты (количество котлет зависит от их размера - у меня 7-8 котлет):

1 кг фарша (в моем случае: 375 г лопатки, 130 г ветчины, 420 г шейки и 75 г подвеса)

300 мл холодной воды

4 зубчика чеснока

соль и перец по вкусу

Сало для жарки

Приготовить фарш с холодной водой, выдавленным чесноком или 1 луковицей, нарезанной кубиками со стекловидным стеклом . Посолить и помыть по вкусу и очень хорошо вымесить, чтобы мясо было пухлым и воздушным.Влажными руками сформировать котлеты подходящего размера.

Хорошо разогрейте жир в сковороде. Обжарьте отбивные на сильном огне до румяности, затем убавьте огонь и жарьте еще 5 минут, чтобы мясо не было сырым внутри.

Ешьте готовые отбивные со вкусом 😉

Приятного аппетита! 🙂

Метки: без глютена, без яиц, без лактозы, без муки, без коровьего молока, без глютена, диета, кетогенная диета, низкоуглеводная диета, диета для похудения, оптимальная диета, палеодиета, фитнес, без глютена, кулинария, кето , кето отбивные, кетоз, отбивные, отбивные без рулета, отбивные без глютена, безглютеновые отбивные, фаршированные отбивные, низкоуглеводные с высоким содержанием жиров, обед, низкоуглеводный обед, мясной фарш, лишний вес, низкоуглеводная диета, олалалчф, ожирение , палео, пшеничная грудинка, сочные углеводы, свинина, здоровое питание 9000 5 .

---

Смотрите также

• 
  Грибная лапша из белых грибов свежих
• 
  Сушить волосы феном или нет
• 
  Темная штукатурка
• 
  Сиреневые шторы в интерьере гостиной
• 
  Мужчины девы знаменитости
• 
  Как работает телескоп
• 
  Жаккард хлопок
• 
  Приготовить карбонат свиной
• 
  Как сделать из бумаги грибы
• 
  Способность думать
• 
  Трюки на пилоне