Как сделать торт красный бархат в домашних условиях


5 лучших рецептов в домашних условиях

Фото: bogorodsky-okrug.ru

Очаровательный красный торт с необычной фактурой полюбили за красоту и вкус. Невозможно пройти мимо ярких коржей с контрастным белым кремом и не заинтересоваться! А знаешь ли ты, что его очень легко приготовить самостоятельно? Делимся 5 пошаговыми рецептами торта «Красный бархат» в домашних условиях!

1. Классический торт «Красный бархат»

Фото: livemaster.ru

Десерт получается очень ровным и аккуратным – мечта перфекциониста!

Ингредиенты
Для коржей: 360 г муки, 360 г сахара, 250 мл кефира, 220 г сливочного масла, 2 яйца, 15 г какао, 10 г разрыхлителя, 10 г пищевого красителя.
Для крема: 500 г сливочного сыра, 250 мл сливок, 100 г сахарной пудры.

Приготовление:
1. Разведи красный краситель в 250 мл кефира.
2. Смешай просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком.
3. Взбей масло с сахаром до пышности, добавь яйца и взбей еще 5 минут.
4. Соедини масляную массу сначала с подкрашенным кефиром, а потом – с сухой смесью.
5. Запекай два коржа около 50 минут в духовке при 180 градусах, но после 40 минут начинай проверять зубочисткой.
6. Горячие коржи замотай в пищевую пленку и оставь на пару часов, чтобы они остыли и пропитались собственным конденсатом.
7. Минимум через 4 часа в холодильнике (можно на утро) разрежь коржи пополам – будет 4 заготовки.
8. Собери всю крошку, которая осталась, и измельчи в блендере – для декора.
9. Взбей сливки с сахарной пудрой до плотной пены и смешай со сливочным сыром.
10. С помощью силиконовой лопатки промажь коржи, собери торт, обмажь его остатками крема сверху, укрась крошкой и убери в холодильник еще на 1,5 часа.

2. «Красный бархат» с растительным маслом и кукурузным крахмалом

Фото: primedekor.ru

Тесто будет немного более упругим и меньше крошиться.

Ингредиенты
Для коржей: 110 г сливочного масла, 380 г сахара, 240 мл растительного масла, 300 г муки, 40 г кукурузного крахмала, 5 яиц, 240 мл кефира, 1,5 г ванилина, 3 ст.л. пищевого красителя, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. какао, 0,5 ч.л. соли.
Для крема: 800 г сливочного сыра, 450 мл жирных сливок, 220 г сахарной пудры, 1,5 г ванилина.

Приготовление:
1. Раздели яйца на желтки и белки.
2. Смешай растопленное сливочное масло с сахаром, введи в него растительное масло, а потом – желтки и ванилин.
3. Продолжай взбивать и добавь кефир, вымешай до однородности.
4. Смешай уксус с сухим пищевым красителем и добавь в тесто.
5. Соедини все сухие ингредиенты, просей, перемешай и медленно введи в заготовку.
6. Взбей белки до пены и их тоже добавь в тесто.
7. Раздели массу на три равные части и выпекай три коржа по полчаса при 180 градусах.
8. Заверни теплые коржи в пленку и отправь в холодильник на 2-4 часа.
9. Смешай все ингредиенты для крема в нежную однородную массу, раздели его на три части для промазки коржей и одну побольше – для покрытия торта.
10. Собери торт, оставь его в холодильнике на 1,5 часа и покрой кремом сверху.

Детский торт своими руками: 5 простых пошаговых рецептов

3. Торт «Красный бархат» для новичков

Фото: banketof.ru

Рецепт этого торта настолько прост, что даже миксер понадобится тебе уже только на финальном этапе!

Ингредиенты
Для коржей: 340 г муки, 300 г сахара, 3 яйца, 300 мл растительного масла, 150 мл жирных сливок, 150 г 20% сметаны, 2 ч.л. красителя, 1 ст.л. какао, 1 ч.л. соды, 2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
Для крема: 400 г сливочного сыра, 200 мл жирных сливок, 100 г сахарной пудры, 1,5 г ванилина.

Приготовление:
1. Смешай просеянную муку с остальными сухими ингредиентами.
2. Добавь к ним яйца, растительное масло, сливки, сметану и пищевой краситель.
3. Хорошо взбей тесто миксером до однородной и довольно жидкой консистенции, оставь на полчаса.
4. Раздели массу на три части и выпекай три коржа по 15-20 минут в духовке при 180 градусах.
5. Оберни коржи пленкой и убери в холодильник на 2 часа.
6. Срежь верхушку и все неровности, а по желанию – разрежь коржи.
7. Взбей все ингредиенты для крема в однородную массу, отдели часть для обмазки и собери торт.

Тирамису в домашних условиях: 5 классических рецептов (пошагово)

4. Торт «Красный бархат» с малиновым кремом

Фото: sanya-anya.ru

Всего пару горстей малины – и любимый торт заиграет новыми красками!

Ингредиенты
Для коржей: 250 г муки, 1,5 стакана кефира, 120 г сливочного масла, 300 г сахара, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 ст.л. какао, 0,5 ч.л. ванилина, 10 г красителя, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. яблочного уксуса.
Для крема: 400 г творожного сыра, 300 г жирных сливок, 115 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 2 горсти малины.

Приготовление:
1. Смешай сухие ингредиенты и просей их все вместе.
2. Взбей масло с сахаром до однородной консистенции, и добавь в муку.
3. Смешай кефир с яблочным уксусом и оставь на 10 минут, а потом тоже добавь в тесто.
3. Взбей яйца с красителем и снова добавь в смесь, вымешай и дай постоять.
4. Раздели тесто на несколько частей и выпекай коржи по полчаса при 180 градусах.
5. Охлади и, по необходимости, разрежь коржи.
6. Смешай холодный творожный сыр с подтаявшим сливочным маслом.
7. Добавь в крем сахарную пудру и измельченную блендером малину.
8. Собери торт, обмажь его кремом сверху и укрась шоколадными крошками, кокосовой стружкой или свежими ягодами.

Соус для шаурмы: 12 рецептов в домашних условиях

5. Торт «Красный бархат» с маскарпоне и филадельфией

Фото: mykaleidoscope.ru

Особенность этого рецепта торта – в тонком послевкусии крема, в котором сочетаются разные сыры!

Ингредиенты
Для коржей: 110 г сливочного масла, 340 г муки, 380 г сахара, 240 мл растительного масла, 5 яиц, 240 мл кефира, 1 ч.л. ванильного экстракта, 3 ст.л. сухого красителя, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. какао, щепотка соли.
Для крема: 450 г филадельфии, 220 г маскарпоне, 110 г сливочного масла, 320 г сахарной пудры, 2 ст.л. молока, 2 ч.л. ванильного экстракта.

Приготовление:
1. Смешай сливочное масло с сахаром и, продолжая мешать, медленно влей растительное масло.
2. Добавь желтки и ванильный экстракт, а после них – кефир с разведенным красителем и гашеную соду.
3. Просей муку, смешай сухие ингредиенты и аккуратно соедини обе смеси.
4. Взбей белки вилкой до пены и вмешай в тесто.
5. Раздели смесь на 3 части и примерно по 30 минут выпекай коржи при 180 градусах.
6. Дай коржам остыть и срежь все лишнее.
7. Взбей крем из всех ингредиентов до однородной массы и промажь торт, чтобы толщина кремового слоя была минимум 1 см.
8. Оставшимся кремом обмажь торт сверху. Готово!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Торт Красный Бархат классический в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать торт Красный бархат классический в домашних условиях? Подготовьте продукты. Сначала для приготовления коржей. Изначально в рецепте используется пахта, но за неимением ее успешно заменяют кефиром. Выньте его из холодильника заранее, чтобы он согрелся. Яйца возьмите крупные. Обязательно помойте их и обсушите.

  • Шаг 2:

    Просейте в большую миску муку и какао. Добавьте сахар, соду и соль. Какао добавляют для усиления цвета коржей. Если любите более шоколадный вкус, добавьте его больше, но тогда цвет коржей будет темнее. Можете добавить еще ванилин. Имейте в виду, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

  • Шаг 3:

    Перемешайте сухие ингредиенты.

  • Шаг 4:

    В другую миску разбейте яйца. Влейте кефир и растительное масло. Немного кефира оставьте. Влейте в него гелевый краситель и перемешайте. Количеством красителя можно также регулировать цвет коржей. Чем его больше, тем насыщеннее цвет. Имейте в виду, что после выпечки цвет поблекнет. Вылейте окрашенный кефир в миску. Добавьте уксус и ванильный экстракт, если используете его.

  • Шаг 5:

    Перемешайте жидкие ингредиенты при помощи венчика.

  • Шаг 6:

    Влейте жидкие ингредиенты в сухие. Смешайте их при помощи венчика или миксера. Должна получиться однородная масса.

  • Шаг 7:

    Подготовьте формы для выпечки. Торт можно печь отдельными коржами, тогда понадобятся 3 формы. Я пекла в кольце, его диаметр 20 см. Дно сделала из двойного слоя фольги. Разлейте тесто по формам — трем или одной, как у меня. Формы предварительно смажьте небольшим количеством растительного масла.

  • Шаг 8:

    Выпекайте корж в духовке при температуре 180°С, режим верх-низ. Если один, то 50-60 минут, если три, то друг за другом и по 30 минут каждый. Готовность определите при помощи деревянной палочки — она должна выйти из коржа сухой. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

  • Шаг 9:

    Готовый корж остудите. Разрежьте его на три части. У меня сильно поднялась шапочка на бисквите, я ее срезала и использовала для украшения.

  • Шаг 10:

    Подготовьте продукты для крема. Сыр возьмите типа Филадельфии, сливочный или творожный, без добавок. Сыр должен быть теплым. Масло выньте из холодильника заранее, оно должно стать мягким. Количество пудры я взяла минимальное. Вы можете увеличить ее по своему вкусу. Моете добавить ванилин или ванильный экстракт в крем, я не добавляла.

  • Шаг 11:

    Выложите в миску сыр и масло. Просейте к ним сахарную пудру. Это избавит ее от комочков.

  • Шаг 12:

    Взбейте крем на высокой скорости миксера до пышной светлой массы.

  • Шаг 13:

    Промажьте коржи кремом.

  • Шаг 14:

    Также обмажьте верх и бока торта. Уберите торт на пару часов в холодильник для стабилизации крема.

  • Шаг 15:

    Украсьте торт по своему вкусу. Я использовала ягоды и крошку от коржей. Красиво смотрится клубника и гранат. Можно просто посыпать верх крошкой.

  • Рецепт торта Красный бархат с натуральным красителем

    Как приготовить торт "Красный брахат"

    Сначала включаем духовку разогреваться на 170 градусах и занимаемся приготовлением теста для бисквитов.

    1. Кефир смешиваем с содой и даем постоять минуты две.
    2. Затем к кефиру с содой вливаем растительное масло.
    3. Миксером на большой скорости взбиваем яйца с сахаром, чтобы масса уведичилась в объеме в 2 раза и добавляем краситель до получени якрасного цвета.
    4. Сухие ингредиенты в другой емкости перемешиваем.
    5. И в яичную смесь с красителем добавляем поочередно сухую смесь и кефирную.
    6. Замешиваем тесто. Его цвет должен быть красно-бордовым. Можно в готовое тесто добавить еще красителя, если изначально цвет получился бледным. Обычно сухого красителя требуется пол чайной ложки, гелевого - несколько капель, а натурального - 1-2 ст.л.

    Если вы не хотите использовать пищевой искусственнй краситель для бисквита, его можно заменить концентрированным соком свеклы, вишни, малины или других красных ягод, сиропа, варенья...

    Для приготовления красного красителя из свеклы ее нужно натереть на терке или мелко нарезать и залить таким же количеством подкисленной воды (добавить щепотку лимонной кислоты, чтобы раствор не потерял цвет), довести почти до кипения и слить воду. Мякоть отжать, можно добавить немного сахара и еще чуть-чуть уварить до вязкой консистенции.

    Таким же способм получают красный краситель увариванием соков ягод, как в случае со свеклой.

    • Далее тесто делим на 2 половины и выпекаем в духовке, готовность проверяем деревянной шпажкой, чтобы она была сухая.
    • Готовым бисквитам нужно дать время охладиться в холодильнике 3-4 часа, а лучше всего испекчь вечером, а торт "Красный бархат" собирать на следующий день. Это нужно, чтобы легко потом разрезать каждый бисквит на 3 части: они должны хорошо остыть, иначе будут сильно крошиться.

    Всего получается 6 коржей.

    Как сделать крем для торта "Красный бархат"

    1. Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.
    2. Добавляем молоко.
    3. Подмешиваем сыр и снова взбиваем.

    Если вместо масла вы используете натуральные сливки - молоко добавлять тогда не нужно.

    Коржи смазываем кремом и собираем торт. По вкусу можно добавить любые фрукты и оформить полученный тортик по желанию. Можно изначально добавлять краситель только в одну часть бисквита, тогда получатся три шоколадных коржа и три карсных.

    Вот наш торт "Красный бархат" и готов, рецепт, как видите, несложный, но результат обязательно вас порадует!

    Самый вкусный торт красный бархат. Торт красный бархат в домашних условиях

    Всем привет. Совсем скоро на календаре наступит 14 февраля. А это значит — пора подумать о том, что подарить на День всех влюбленных своим вторым половинкам. Я предлагаю сделать подарок своими руками — испечь торт Красный бархат.

    Это легендарный десерт, покоривший сердца миллионов. Он как никто другой подходит для украшения вашего стола на День Святого Валентина. Ярко красные коржи и белоснежный крем — разве может быть что-то романтичнее?!

    Рецепт торта Красный бархат пришёл к нам из Америки. Впрочем, как и сам праздник St. Valentines day. Так давайте же объединим эти два иностранных чуда.

    В одной из своих статей, я уже писала, что моё знакомство с домашней кулинарией началось именно с этого десерта. Меня он покорил с первого взгляда. Сочетание цветов, текстур и вкусов — это не передать словами, это надо пробовать.

    Сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом данного шедевра. Готовить его надо заранее. Я обычно коржи пеку накануне праздника, с утра делаю крем и собираю торт. К вечеру коржи уже достаточно пропитаются. Останется только зажечь свечи и наполнить бокалы.

    Как вы сами понимаете для того, чтобы придать такой красивый оттенок нам понадобится пищевой краситель красного цвета. К счастью, почти в каждом городе существуют специализированные магазины для кондитеров, где без проблем можно приобрести всё необходимое. Если у вас такого нет, то можно краситель заказать в интернет-магазине, коих бесчисленное множество теперь.

    Ингредиенты:

    1. мука — 340 гр.
    2. сахар — 300 гр.
    3. растительное масло — 300 гр.
    4. кефир — 280 гр.
    5. яйца — 3 шт.
    6. какао-порошок — 1 ст. л.
    7. разрыхлитель — 2 ч.л.
    8. сода — 1 ч.л.
    9. соль — щепотка
    10. краситель гелевый красный — 2 ч. л.

    Приготовление:

    В миске смешайте все сухие ингредиенты — муку, какао, сахар, соду, разрыхлитель, соль. Муку и какао надо просеять.

    Далее к сухим ингредиентам добавляем все остальные — яйца, масло, кефир, гелевый краситель. У меня в холодильнике нашлось только грамм 130 кефира, остаток я заменила сметаной 15%. Краситель у меня Americolor super red.

    Всё тщательно перемешиваем. Я поленилась доставать миксер и всё смешала венчиком.

    Даём тесту немного отдохнуть — минут 20−30. Далее заливаем в подготовленные формочки и отправляем в заранее разогретую духовку до 170º минут на 20.

    Так как я люблю пропитанные торты, и совсем не люблю разрезать коржи, то разделила это количество теста на 4 формочки диаметром 22 см. На выходе они как раз получились 1−1,5 см в высоту. К сожалению, не было формочки меньшего диаметра. В идеале 16−18 см. Тогда ваш тортик получится высоким.

    По поводу времени выпечки, у меня первая партия пеклась долго, минут 40 наверное. Так что вы не смотрите на заявленное мной время, а ориентируйтесь по тесту на сухую спичку. Остальные коржи у меня выпекались минут за 25. Но ещё раз оговорюсь, у меня очень плохая духовка.

    Готовые коржи остудить сначала в форме — минут 10, далее переложить на решётку. Сверху и по бокам корж будет скорее шоколадного цвета, но так как я собираюсь полностью перекрывать торт кремом, то для меня это не страшно. Если вы хотите сделать «голый торт», то лучше эти места срезать для более яркого контраста.

    Вот на этой фотографии видно какие пористые, влажные коржи внутри получаются.

    В классическом рецепте кремом для этого торта является крем-чиз, на моём блоге есть три варианта данного крема — , и . Все они подходят для этого торта. Что хочу отметить, на масле идеален для выравнивания. А вот со сливками или с Маскарпоне — это супер вкусная начинка. Выбирайте на свой вкус и кошелёк. Статьи откроются, если вы на них нажмёте.

    По поводу количества крема для данного торта, в начинку на данный диаметр надо приготовить крема на 1 кг. То есть, если вы используете рецепт на масле или на сливках, то это 2 порции. Если на Маскарпоне, то одна.

    Для выравнивания вам понадобится ещё одна порция крема. Чтобы торт выглядел красиво и не торчали бока, то нужно примерно 500 грамм крема.

    Помимо крем-чиза выровнять тортик можно и , он более доступен, как в плане ингредиентов, так и в плане стоимости. Его для выравнивания тоже потребуется одна порция.

    Крем лучше приготовить заранее, для того, чтобы он успел охладиться и приобрести нужную консистенцию.

    В качестве начинки к такому торту идеально подходит вишня с добавлением корицы. В принципе, вы можете положить в прослойку всё, что есть на кухне и вам по душе. Моей же самой любимой начинкой является брусника. Её я просто проварила с сахаром и добавила пару столовых ложек кукурузного крахмала. Пропитывать коржи я ничем не стала, во-первых они итак достаточно влажные, а во-вторых из брусники выделится сок, который и даст небольшую дополнительную влагу.

    Помимо ягодного конфитюра, в качестве начинки могут выступать и плотные начинки, типа компоте, с добавлением желирующих агентов — желатина или агара. С ними вариант работы немного отличается. Их выкладывают на крем и сверху тоже прикрывают кремом. Посмотреть про эти начинки можно тут — . А вот так выглядит разрез с такой начинкой.

    Собираем торт.

    На тарелку выкладываем ложку крема для того, чтобы корж прилип немного и было удобнее работать дальше.

    Сверху крем, я воспользовалась одноразовым кондитерским мешком, если у вас его нет, можно крем положить в пакет, отрезать кончик и также работать.

    Далее снова корж — начинка — крем — корж. Когда выкладываете корж, его надо придавливать немного, для того, чтобы начинка и крем равномерно распределились. Можно поставить груз сверху для более ровного результата, но я не стала так заморачиваться.

    Мой четвёртый корж не дожил до утра, он отправился вечером к нам в креманки. Поэтому у меня тортик был из 3 коржей.

    Данную конструкцию я отправила в холодильник на пару часов для того, чтобы начинка схватилась.

    Затем приступила к выравниванию торта кремом. Сначала нанесла первый — черновой слой. У меня имеется специальный шпатель. Раньше я делала спатулой (силиконовой лопаткой), можно воспользоваться ей, если нет шпателя. Первым слоем мы заполняем пустоты между коржами и «приклеиваем» все крошки, чтобы они не попали на чистовую отделку. Отправляем в холод, где-то на час, чтобы крем схватился.

    Проделываем так несколько раз до желаемого результата. Украшаем сверху на ваше усмотрение. Так как у меня тематическая статья про торт своими руками на День всех влюбленных в качестве подарка, то я просто выложила гранат в виде сердечка. Вот, что получилось у меня.

    Вот какой он в разрезе.

    Согласитесь, от такого десерта трудно отказаться.

    Приятного аппетита!

    Всем привет. Сегодня я поделюсь с вами рецептом торта Красный Бархат. Да, у меня уже есть один рецепт этого легендарного торта на блоге, но в этот раз он будет не на растительном масле, а на йогурте. И это, так сказать, его лайт-версия.

    Данный рецепт я уже давно нашла на страничке в Инстаграме у @shanti_aa, подкупил он меня именно своим составом. В нём нет «литра масла и килограмма сахара») Поэтому я приготовила его незамедлительно. И теперь, скажу я вам откровенно, делаю я этот тортик исключительно по данному рецепту.

    Бисквит получается настолько нежным и пушистым, он как облачко невесомый.

    Я опишу сначала весь процесс приготовления, а затем всю нюансы работы с такими коржами.

    Итак, как сделать торт Красный бархат с добалением йогурта в домашних условиях с фотографиями пошагово.

    Ингредиенты на диаметр формы 18 см:

    1. 95 грамм сливочного масла комнатной температуры
    2. 180 грамм сахарной пудры
    3. 2 маленьких яйца (С2)
    4. 190 грамм муки
    5. 4 гр сильного какао (алкализованного)
    6. 1 неполная чайная ложка соды
    7. 0,5 ч.л. разрыхлителя
    8. 0,25 ч. л. соли
    9. 170 мл. натурального йогурта
    10. 0,5 ч.л. сухого красителя (либо 1 ч.л. гелевого)

    Приготовление:

    Масло сливочное комнатной температуры (для теста можно брать и 72%) поместить в дежу миксера и взбить вместе с пудрой на высокой скорости до побеления. В моём миксере на это уходит минут 5−7.

    Пока масло взбивается надо просеять все сухие компоненты: муку, какао, соду, разрыхлитель, соль. И тщательно их перемешать венчиком.

    В йогурте растворяем краситель и оставляем его ненадолго.

    Йогурт должен быть натуральный без красителей, комнатной температуры. Я готовила этот бисквит на греческом йогурте, йогурте Слобода, Данон и Активиа. Главное, это должен быть не питьевой йогурт. Обычно жирность у них около 6%. Можно использовать и домашний йогурт, если вы таким занимаетесь.

    Сразу оговорюсь, покрасить бисквит соком свеклы не получится. Если нет в доме пищевых красителей, то, к сожалению, Красный бархат не приготовить. Но, можно найти ему замену (на моём блоге много хороших рецептов) или просто готовить его без красителя. У меня краситель Индия, покупала я его на развес в кондитерском магазине. Вполне можно покрасить и гелевыми красителями, я пользуюсь фирмами Америколор и Топ-продукт.

    Потом добавляем туда половину йогурта, опять перемешиваем.

    Следом опять треть сыпучих.

    Потом оставшийся йогурт.

    Затем сыпучие. Всё каждый раз хорошо перемешиваем.

    Вот такая консистенция у теста.

    Я выпекаю в разъёмном кольце, бока ничем не смазываю. Просто дно оборачиваю фольгой.

    Внимание, корж очень хорошо поднимается. В высоту он выходит 6−7 сантиметров, поэтому не заполняйте форму больше. чем на половину.

    Ставим выпекаться в заранее разогретую духовку до 160º градусов и выпекаем около часа. У меня выпекается минут 50. Так что смотрите на сухую лучину. Я всегда ориентируюсь по запаху, как только запахло вкусно — всё иду проверять.

    Далее, необходимо правильно остудить этот бисквит. Его необходимо прямо в форме перевернуть на решётку или на опору в виде банок, таким образом он должен полностью остыть. Бисквит очень нежный, это делается для того, чтобы он не осел при остывании.

    Затем, проходим ножичком по краям формы и вынимаем корж. Видите, какой он высокий и влажный?!

    Оборачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на ночь для перераспределения влаги. Выходит в итоге 670 грамм по весу.

    Утром разрезаем бисквит на 3 коржа, тут будьте крайне осторожны, потому что бисквит ооочень нежный, он может сломаться при грубой работе.

    Какие ещё есть нюансы при работе с ним?

    Ну, во-первых, он не содержит в составе растительное масло, следовательно бисквит требует пропитки, но небольшой! Тут надо знать меру, потому что из-за его воздушности бисквит впитывает влагу и, перепропитав его, ваш торт может «поплыть», как это случилось со мной однажды.

    Во-вторых, корж нежный, у меня постоянно край немного отламывается при разрезании, поэтому режем аккуратно.

    В-третьих, он крошится. Поэтому обязательно делаем черновой слой, дабы потом не было крошек снаружи.

    Сейчас покажу как я собирала этот торт.

    Делаем бортик из финишного крема по краю. Крем нужен плотный, который хорошо держит форму и вам удобно с ним работать в плане выравнивания.

    Это может быть и (как в моём случае), или (все рецепты доступны по ссылкам, просто нажимайте на нужное название и попадёте на страничку).

    Почему обязательно стоит делать бортики из плотного крема? Для того, чтобы начинка не вытекала за пределы торта) Возьмите это себе за правило, иначе торт может «поплыть» или съехать.

    Затем, я выложила начинку в этот «колодец». Я специально решила положить начинку именно на бисквит, чтобы она отдала свои соки туда, так как я его почти не пропитывала.

    В качестве начинки я выбрала малиновый конфитюр. Для этого взяла 200 грамм свежей малины, 10 грамм воды и поставила в сотейнике на средний огонь, проварила минутку-другую. Потом туда засыпала сахар грамм 100 (смотрите по своему вкусу) и кукурузный крахмал — 8 грамм. Проварила ещё минутки три до загустения. Сняла с огня и остудила до комнатной температуры. Если вы хотите начинку без косточек, то необходимо пропустить массу через сито. Тогда количество малины следует увеличить.

    Сверху выкладываем крем. Выравниваем поверхность.

    И укладываем следующий корж. Так до конца.

    Затем, сразу наносим черновое покрытие, оборачиваем торт в плёнку и одеваем сверху кольцо или форму, в которой вы выпекали корж. Это надо для того, чтобы торт принял правильную форму. Можно собирать и сразу в кольце, это не принципиально, тут поступайте как вам удобнее.

    Отправляем торт в холодильник на стабилизацию. Я обычно оставляю на ночь. Пару часов всё же я рекомендую всегда ждать пред чистовым покрытием, потому как иначе тортик может покоситься или появиться трещины на креме.

    С утра снимаем кольцо и выравниваем торт на чистовую. Здесь я использовала . На данный диаметр для покрытия торта вам потребуется 400−500 грамм готового крема для покрытия.

    В начинку я бы рекомендовала более легкие крема на основе сливок, это или . Это прям идеальные варианты. Для прослойки надо 600 грамм крема. У меня не было под рукой сливок, поэтому в прослойке тот же с ним тоже вкусно, но более жирно. Таким образом на весь тортик нам потребуется около 1 кг крема.

    Вот, какой торт у меня получился. Мазки сверху я сделала тем же кремом, окрасив его красителями гелевыми красного и бирюзового цвета.

    А это разрез. Влажные коржи неприлично красного цвета, белоснежный крем и ягодная начинка. Этот торт не оставит равнодушным никого.

    Если вы ищете замену «жирному» варианту Красного бархата на растительном масле, то это идеальный рецепт для вас.

    Обязательно попробуйте этот торт. Уверена, он вам понравится.

    Приятного аппетита.

    Торт «Красный бархат» представляет собой довольно необычный десерт, состоящий из воздушного и мягкого бисквита красного цвета со вкусом шоколада. Оригинальность данному изделию придает и белоснежный Стоит особо отметить, что в нашу страну торт «Красный бархат» пришел из Соединенных Штатов Америки и Канады.

    Сегодня существует множество историй появления этого необычного десерта. Его второе название звучит как Waldorf-Astoria Cake, что в переводе означает «100-долларовый торт». Давайте же разберемся вместе, насколько верно оценили этот десерт его американские создатели.

    Торт «Красный бархат»: оригинальный рецепт приготовления

    Прежде чем сделать такой красивый и очень требуется заранее приготовить бисквитную основу. Для этого нам потребуются следующие ингредиенты:

    • соль морская мелкая - ¼ часть десертной ложечки;
    • мука, просеянная, высшего сорта - 250 г;
    • яйца большие куриные - 2 шт.;
    • какао-порошок или тертый темный шоколад - полная большая ложка;
    • масло свежее сливочное - 130 г;
    • песок белый сахарный - 260 г;
    • ванилин - десертная ложечка;
    • сметана нежирная или йогурт клубничный - 250 мл;
    • краситель жидкий пищевой (только красного цвета) - 2 большие ложки;
    • уксус 6%-ный яблочный - десертная ложка;
    • сода столовая - десертная ложка.

    Процесс замешивания бисквитной основы

    Бисквит «Красный бархат» готовится довольно легко и быстро. Для этого необходимо заранее достать масло (сливочное) из холодильной камеры и дать ему полностью оттаять. Далее его следует выложить в блендер и хорошенько взбить. В процессе этого в емкость необходимо также всыпать сахарный песок, ванилин, морскую соль и какао-порошок. После проделанных действий следует перейти к замешиванию второй части теста. Для этого требуется сильно взбить куриные яйца и выложить к ним нежирную сметану или клубничный йогурт. Помимо молочных продуктов, в ту же посуду необходимо добавить красный пищевой краситель и погасить столовую соду яблочным уксусом. В завершение обе части теста следует соединить и как следует перемешать, всыпав просеянную пшеничную муку.

    Чтобы торт «Красный бархат» (фото, рецепт приготовления представлены в данной статье) получился максимально пышным и мягким, основу рекомендуется замешивать не очень густо (примерно, как для шарлотки).

    Процесс выпекания красного бисквита

    Выпекать основу для такого десерта рекомендуется в специальной разъемной форме. Ее поверхность необходимо тщательно смазать растительным рафинированным маслом, а затем влить все ранее замешанное тесто. Далее посуду следует поставить в разогретый духовой шкаф и выдержать при температуре в 195 градусов примерно 65 минут. По прошествии указанного времени в бисквит требуется воткнуть зубочистку (спичку) и посмотреть, не налипли ли на ней частички основы. Если деревянный предмет остался сухим и чистым, то корж можно смело вынимать из формы. После этого его необходимо полностью остудить и срезать края, используя тарелку в качестве своеобразного лекала (если требуется). Далее пышный бисквит следует разделить пополам, в результате чего вы получите 2 тонких коржа темно-красного или бордового цвета.

    Необходимые ингредиенты для молочного крема

    Соблюдая все правила по приготовлению данного десерта, вы обязательно получите очень вкусный и красивый торт «Красный бархат». Оригинальный рецепт крема для такого изделия включает в себя следующие компоненты:

    • мягкий и сладкий сыр маскарпоне - 500 г;
    • сливки максимальной жирности (можно густую сметану) - 400 мл;
    • пудра сахарная - 130 г;
    • стружка кокосовая - использовать для обсыпки десерта.

    Процесс приготовления молочного крема

    Торт «Красный бархат» можно делать на основе любого понравившегося крема. Но выбранная начинка должна быть обязательно белой.

    Итак, для приготовления вкусного и сладкого крема требуется взять жирные сливки или сметану, а затем сильно взбить при помощи блендера. Во время такой процедуры к молочному продукту следует постепенно добавить сахарную пудру и мягкий сыр маскарпоне. В результате вы должны получить пышную и воздушную начинку, которую сразу же необходимо использовать по прямому назначению.

    Процесс формирования блюда и его украшение

    Торт «Красный бархат» формируется в точности так же, как и другие бисквитные десерты. Для этого следует взять большую плоскую тарелку и выложить на нее ранее выпеченный корж. Далее основу требуется обильно смазать молочным кремом и поместить второй бисквит. В завершении на поверхность сформированного торта, включая его боковые части, следует нанести все остатки молочной начинки.

    Чтобы придать десерту красивый и оригинальный внешний вид, его рекомендуется полностью обсыпать кокосовой стружкой. В итоге вы получите который в разрезе будет темно-красного цвета.

    Как правильно преподносить к столу десерт?

    Необычайно красивый торт «Красный бархат», рецепт которого мы рассмотрели выше, перед подачей к праздничному столу следует обязательно выдержать в холодильной камере не менее четырех часов. За это время полностью пропитаются молочным кремом, став более мягкими, нежными и вкусными. После этого десерт следует вынуть, разрезать на порционные куски и подать членам семьи вместе с горячим чаем. Приятного аппетита!

    1. Если в разрезе вы хотите получить более яркий торт, то количество красного пищевого красителя можно увеличить вдвое. При этом какао-порошок или шоколадную стружку в лучше не добавлять, так как названные ингредиенты делают коржи намного темнее.
    2. В качестве крема можно использовать не мягкий и сливки, а обычное сливочное масло со сгущенкой (только не вареной). Вкус торта от такой начинки практически не изменится. Но при этом в нем появятся приятные сладкие нотки сгущенного молока.
    3. Для более оригинального украшения десерт можно не просто обсыпать кокосовой стружкой, но и выложить на поверхность ярко-красные или бордовые вишенки, а также лепесточки, сделанные из растопленного темного шоколада.

    «Красный бархат», невероятно нежный и шикарный торт, станет украшением праздничного стола. Впрочем, этот американский десерт — сам по себе праздник. Он очень необычный — снаружи белоснежный, а в разрезе — полосатый. Особенно удивляет бисквит ярко-красного цвета!

    «Бархатная» биография

    История торта «Красный бархат» начинается в XIX веке, правда, свой нынешний цвет десерт приобрел в 40-е годы прошлого столетия. Интересно, что торт «покраснел» совершенно случайно в результате сочетания несладкого шоколада, натурального какао-порошка и кисломолочного напитка. Позже его стали подкрашивать искусственными красителями или, как это было во времена Великой депрессии, использовали свеклу. Однако второе рождение «Красного бархата» произошло после выхода на экраны в 1989 году фильма «Стальные магнолии», где этот десерт появился как свадебный торт в форме броненосца. Сейчас «Красный бархат» является любимым лакомством всех американских сладкоежек.

    «Красный бархат»: краткая инструкция

    Если готовить торт «Красный бархат» по оригинальному рецепту, то вы должны сделать многослойный пирог с тестом из сливочного масла, яиц, пахты, какао, муки и свеклы, которую можно заменить красителем. Коржи промазываются сливочным кремом, а сверху торт покрывается кремовой или сырной глазурью. Современные варианты торта выглядят немного иначе. Вместо пахты вполне подойдет кефир, а сливочное масло легко заменяется растительным. Кстати, специальные гелевые красители для десертов дают более яркий и насыщенный цвет. С этой задачей не справляются обычные пищевые красители или свекла.

    Торт «Красный бархат» получается мягким, влажным и пористым, поэтому его не обязательно пропитывать сиропом. Промазываете , украшаете, даете торту настояться и пропитаться, а потом подаете на стол. Вот и вся инструкция!

    Несколько секретов бархатистости

    Если вы готовите крем со сливочным сыром, доставайте его из холодильника непосредственно перед взбиванием — тогда крем получится намного пышнее. Лучше всего использовать сыр маскарпоне, так как его бархатная текстура идеально подходит для этого десерта. Но не взбивайте сыр со сливками слишком долго, иначе крем расслоится. Сливочное масло и яйца должны быть комнатной температуры, а сливки лучше, наоборот, охладить.

    После того как коржи испеклись, обрежьте их края — так в собранном виде торт будет выглядеть более аккуратно и эффектно. Обрезки можно измельчить и посыпать ими верхний корж после нанесения глазури.

    Американские кондитеры рекомендуют подержать испеченные коржи в холодильнике и только потом промазывать их кремом и покрывать глазурью. Дело в том, что на теплых коржах крем и глазурь растекаются, а размокает и теряет свою воздушность. Этих неприятных моментов можно избежать, если предварительно охладить торт до сборки.

    Готовим «Красный бархат»

    Если вам хочется побаловать себя очередным сладким деликатесом, вспомните о «Красном бархате». Вам, конечно, придется повозиться, но ради такой красоты можно пойти на все! Ищите более простые рецепты торта «Красный бархат», а потом уже осваивайте сложные варианты.

    Сначала смешайте сухие ингредиенты — 475 г муки, 25 г какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 4 г соды и 2 г соли. А теперь соедините и размешайте 365 г кефира и 10 г гелевого красителя.

    Взбейте миксером в течение 1 минуты 155 г мягкого сливочного масла и 220 г сахара, добавьте 75 г рафинированного растительного масла, 10 г ванильной эссенции и еще 220 г сахара. Введите в эту масляную смесь 3 яйца и снова взбейте до пышности.

    Смешайте получившиеся сухие и жидкие смеси, у вас должна выйти однородная масса.

    Постелите в форму промасленную пекарскую бумагу и выложите одну треть теста. Пеките корж в течение получаса при температуре 180 °С. Сделайте 3 коржа и остудите их на столе. Обязательно обрежьте поднимающиеся макушки, чтобы торт получился ровным и аккуратным.

    Взбейте 410 г сливок 33 %, постепенно вводя 355 г сыра «Филадельфия». Соберите торт, прослаивая кремом каждый корж и обмазывая его со всех сторон кремом.

    Украсьте восхитительный десерт бисквитной крошкой и поставьте торт на 4 часа в холодильник. Вы также можете посыпать торт шоколадной стружкой и кондитерской посыпкой. Наслаждайтесь!

    Свекольное чудо

    Несмотря на то что свекла дает не такой яркий цвет, как краситель, ее часто используют в приготовлении знаменитого торта. И мы предлагаем вам рецепт с фото торта «Красный бархат», где бисквит подкрашивается свекольным соком. Попробуйте — не пожалеете! Дозировка продуктов дана на одну порцию. Получается достаточно большое и аппетитное пирожное.

    Запеките в фольге 180 г свеклы при температуре 200 °С — для этого вам понадобится примерно 50 минут. Измельчите очищенную от кожуры свеклу блендером, добавьте в нее сырой яичный желток, треть чайной ложки тертого имбиря и цедру 1 апельсина, которую легко снять теркой. Яичный белок поставьте в холодильник. Влейте в свекольное пюре 2 ст. л. апельсинового сока и 20 мл оливкового масла, всыпьте 40 г кукурузной муки и хорошо перемешайте массу. Добавьте в тесто 2 ст. л. меда и 1 ч. л. сахара.

    А теперь погасите апельсиновым соком треть чайной ложки соды и добавьте ее ко всем ингредиентам. Если удастся выжать из апельсина еще немного сока — добавьте и его. Взбейте охлажденный белок и осторожно вмешайте в тесто. Выложите его в смазанную маслом форму и выпекайте 30-50 минут при температуре 190 °С.

    Пока бисквит остывает, приготовьте крем из 100 г любого творожного сыра, 50 мл натурального йогурта, 3 ст. л. сахара и щепотки ванили. Пропитайте корж сиропом, приготовленным из 20 мл кофе эспрессо и 10 мл коньяка. Смажьте его кремом и разрежьте на 3 части.

    Крем выложите в кондитерский мешок с простой круглой насадкой и выдавите между коржами небольшими порциями. Сверху украсьте кремом, свежими ягодами и охладите торт в холодильнике. Изысканный десерт к чаепитию готов! В разрезе вы увидите красные и белые полоски — все как положено!

    Простой рецепт «ленивого» бархата

    Попробуйте приготовить торт «Красный бархат» из сыра «Филадельфия» по простому рецепту для ленивых хозяек, к тому же рецепт расписан практически пошагово.

    Добавьте 1 ч. л. соды в 280 мл кефира и хорошо перемешайте. Дайте ему немного постоять и влейте 300 мл растительного масла.

    Взбейте в пышную пену 3 яйца с 300 г сахара и добавьте 2 ст. л. красного пищевого красителя, жидкого или гелевого.

    Смешайте 340 г муки с 2 ч. л. разрыхлителя и 1 ст. л. какао, а потом всыпьте в кефир и хорошо размешайте.

    Разделите тесто на 2 части и испеките по очереди 2 бисквита при температуре 170 °С в течение 50 минут.

    Крем готовится просто — взбейте 250 г сливочного масла с 70 г сахарной пудры, а потом влейте 2 ст. л. молока. Добавьте 260 г сыра «Филадельфия» и все взбейте миксером на медленной скорости.

    Остывшие коржи слегка подровняйте сверху, срезав выступающие бугры, и разрежьте на 3 слоя. Итого у вас получится 6 коржей. Промажьте кремом сами коржи и бока торта, а потом посыпьте десерт бисквитной крошкой.

    Не ешьте сразу, пусть торт пропитается — и наслаждайтесь им вместе с близкими людьми. Такую красоту невозможно есть в одиночку.

    Наверно, вас удивит маниакальная точность в рецептуре. Почему 365 г кефира, а не 370 г или 410 мл сливок, а не 400 мл? Поскольку рецепты «Красного бархата» достаточно сложные, каждый грамм имеет значение. По крайней мере, именно так принято у профессиональных кондитеров. А результаты порадуют и вас, и ваших близких!

    Очень эффектный, нарядный торт Красный бархат пришёл к нам из Америки. Там его называют «Red velvet cake» и он там весьма популярен. Рецепт я нашла впервые на мастер — классе эпатажного повара Энди Шефа. Готовила первый раз в домашних условиях по его оригинальному рецепту.

    Некоторые ингредиенты для украшения я даже искать не стала (например, американский краситель для теста), взяла свои подходящие. Зато тщательно соблюдала основные пропорции. И торт получился на славу! Нежнейший, шоколадно-сливочный - настоящий бархат.

    Здесь используется сырный, так называемый, Чиз-крем. Но я делаю и творожно — сливочный, он тоже вполне по вкусу подходит. Испечь коржи можно как в духовке, так и в мультиварке. Каждый печёт так, как привык. Главное соблюдать пропорции, указанные в описании.

    Пищевые красители можно тоже взять любые. Но я заметила, что на жидком (гелиевом) красителе цвет получается более яркий. Кто принципиально не использует пищевые красители, используйте сок свеклы. Украшать торт тоже можно по желанию.

    Сегодня я снова пеку Красный бархат и публикую здесь подробное описание своего произведения. Приглашаю всех желающих принять участие в этом вкусном мероприятии. Буду очень благодарна, если вы напишете в комментариях своё мнение.

    В этой статье:

    Вся моя семья стала фанатами этого торта. Прекрасно он смотрится на праздничном, новогоднем столе. И на День влюблённых можно его сделать в форме сердца. Хорошо смотрится он, украшенный белыми завитушками крема и ягодами. В разрезе он тоже красный.

    Пошаговый рецепт торта Красный бархат с фотографиями

    В оригинальной рецептуре используется именно молочная пахта. Так что, если имеется пахта, то используйте её. А у меня обычный кефир. Кефир, яйца и масло некоторое время следует подержать при комнатной температуре.

    Дополнение: В рецепте я забыла указать разрыхлитель - 1 пакетик. Или 1 ч. ложку соды погасите ложкой лимонного сока.

    Приготовление торта Красный бархат:

    В подходящую для теста посуду просеиваю сыпучие компоненты - муку, какао и разрыхлитель. Всё размешиваю до однородности.

    Миксером перемешиваю в чаше размягчившееся уже сливочное масло и сахар или сахарную пудру. Затем ввожу в эту массу по одному яйцу. Каждое тщательно перемешивая. На этом этапе всыпаю ванильный сахар и соль. Тонкой струйкой вливаю растительное масло, продолжая перемешивать.

    В кефир я вливаю две чайные ложки гелиевого красного красителя и размешиваю. Соду заливаю уксусом, добавляю в кефир и перемешиваю. Теперь этот красный кефир начинаю подливать в чашу миксера поочередно с мукой. Продолжаю месить тесто на малых оборотах.

    Тесто должно получиться вот такого насыщенного, красного цвета, как на этом фото. Главное, чтобы оно и после выпекания было таким же красивым, красным. В этом случае у нас и будет настоящий торт Красный бархат. Формочки у меня две. Обе они диаметром 20см. Застилаю дно и стенки форм пергаментной бумагой.

    Выпекание занимает 30-40 мин. При температуре 180 грд.С

    Выпекаю я в двух формочках одновременно. Если форма одна, можно выпекать коржи поочередно

    Готовность коржей проверяю деревянной шпажкой. Протыкаю и смотрю, чтобы шпажка была чистая.

    Готовые бисквиты остужаю, потом вынимаю из форм и убираю в холодильник. Предварительно завернув в пленку или пакет. Хотя бы часа два, а лучше часов 10 подержать их там. После этого разрезаю каждый коржик леской или большим, горячим ножом на две лепешки.

    Для промазывания бисквитов и украшения верха торта я изготовлю сырно-сливочный, так называемый, крем чиз. Но я часто делаю для этого торта творожно — сметанный крем. Ещё для тех, кто не пользуется пищевыми красителями из магазина, я даю рецепт свекольного красного красителя от видео канала Дмитирия Якова

    Как изготовить красный краситель из свеклы для торта Красный бархат - видео

    Можете использовать этот краситель для добавления в тесто или в крем. А теперь переходим к изготовлению сырного крема.

    Крем Чиз для торта Красный бархат

    По рецептам от разных поваров и кондитеров мы видим, что торт Красный бархат изготавливают чаще всего именно с этим кремом. Поэтому сегодня я сделаю этот крем по классическому рецепту.

    Масло надо оставить при комнатной температуре за 2-3 часа до приготовления. А мягкий сыр, наоборот, нужен холодный.

    Сыр берём только сливочный или творожный, но ни в коем случае не плавленный.

    Приготовление:

    Оттаявшее до мягкости масло взбиваю миксером, подсыпая порционно сахарную пудру. Смесь должна постепенно побелеть.

    Так же порционно добавляю экстакт ванили и холодный сливочный сыр и взбиваю до однородной массы. делать это необходимо быстро. Чем дольше работаем миксером, тем мягче становится крем. Потому что холодный сыр нагревается и становится совсем мягким. А нам нужно, чтобы он был крепкий и густой.

    Начинаю собирать торт. Я воспользуюсь кольцом, просто мне так удобнее. Уложила корж в кольцо, промазала кремом, сверху укладываю следующий. Повторяю эту процедуру со всеми коржами. Затем кольцо снимается и можно выравнивать бока торта.

    Если при сборке торта крем стал совсем мягкий и «поплыл», положите его в холодильник на полчасика. Можно прямо в кондитерском мешке. Когда застынет, продолжайте выравнивание торта.

    По желанию, в крем можно добавлять ягодное пюре, для аромата и цвета.

    У коржей торта слегка обрезаю, подравниваю, края. Эта крошка пойдёт на украшение. Смазываю коржи и боковины торта кремом.

    Из оставшихся обрезков от коржей, вырезаю формочкой сердечки и украшаю верх торта. остатки искрошила в крошку и обсыпала бока торта.

    Остужаю готовый торт ещё часов пять в холодильнике. Если Вы ещё не готовили этот торт, сделайте обязательно!

    Всё таки, я дам для сравнения ещё один рецепт крема. Мне почему-то кажется что он даже лучше сочетается с вкусом шоколадного бисквита в этом торте. Попробуйте и напишите с каким кремом Вам торт Красный бархат нравится больше.

    Творожно сметанный крем для торта

    Промазанный и украшенный торт я ставлю в холодильник ещё на несколько часов. Он там хорошо пропитается и крем достаточно застынет. Угощайте своих домашних и гостей сногсшибательным десертом. Приятного чаепития!

    А я благодарю всех, кто со мной сегодня готовил торт Красный бархат! Напишите в комментариях как он у Вас получился. Если вам понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей и сохраняйте их на своей страничке.

    Торт «Красный бархат» в домашних условиях

    Торт «Красный бархат» в домашних условиях – чудесный торт насыщенного красного цвета и бархатной текстурой с толстым слоем нежного крема. Восхитительное наслаждение, от которого невозможно отказаться! Этот простой рецепт красного бархата станет вашим новым и самым любимым способом приготовления вкуснейшей выпечки. 

    Лучший рецепт красного бархата с превосходным вкусом сливочного масла, ароматной ванили и какао. Добавление сыворотки создает отличную текстуру теста, напоминающую струящийся бархат насыщенного оттенка бургундского вина. Как только вы нарежете этот изумительный красный бархатный торт, вы будете в восторге от его вкуса и аромата! 

    Приготовить этот великолепный торт «Красный бархат» в домашних условиях не составит особого труда. Наш простой пошаговый рецепт подскажет вам, как сделать и украсить такой чудесный торт. Прекрасный и яркий десерт, который покрыт потрясающим кремом из сливочного сыра. Глубокий оттенок красного и снежно белый цвет составляют идеальный контраст. 

    Как легко и быстро украсить торт «Красный бархат»? Просто возьмите остатки красного коржа, сделайте из него мелкую крошку и посыпьте сверху каждый кусочек. Этот красный бархатный торт покрыт толстым слоем вкусного крема из сливочного сыра. А жемчужные бусинки по краям белоснежного крема добавят приятный блеск и придадут лакомству особый шарм.

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Разогреть духовку до 170°C. В среднюю миску всыпать муку, какао-порошок просеять через сито, добавить разрыхлитель, соль и пищевую соду, перемешать.

    Совет. Следует учитывать, что цвет вашего торта будет зависеть от качества какао-порошка. Светлого какао-порошка вам понадобится больше, чем более темного. 

    Шаг 2

    В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар и ванильный сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

    Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

    Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

    Шаг 3

    В сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

    Шаг 4

    В яично-масляную массу постепенно ввести половину мучной смеси, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

    Шаг 5

    Затем в полученную массу влить сыворотку, всыпать оставшуюся мучную смесь, добавить пищевой красный гель, перемешать.

    Совет. Молочную сыворотку можно купить в магазине или сделать самим, а также заменить пахтой. Выпечка с использованием сыворотки получается более пышной и воздушной.

    Шаг 6

    Квадратную форму размером 20 см на 20 см смазать сливочным маслом и выстлать пергаментной бумагой. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять верх силиконовой лопаткой.

    Шаг 7

    Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 170°С духовку и выпекать в течение 40 минут.

    Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

    Шаг 8

    Готовый корж оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась из формы.

    Шаг 9

    Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке. У остывшего коржа обрезать края, измельчить в крошку.

    Где купить решетку для глазирования и охлаждения выпечки?

    Решетку для глазирования и охлаждения выпечки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

    • Прочная и надежная конструкция, которая не деформируется
    • Имеет антипригарные свойства
    • Высокие ножки позволяют циркулировать воздуху со всех сторон
    • Выпечка маленького размера не проваливается сквозь частую решетку
    • Удобно поливать выпечку глазурью
    • Можно использовать в духовке и для жарки мяса
    • Нержавеющая сталь высокого качества

    Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

    Совет. Как проверить готовность торта? Чтобы проверить готовность торта, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Торт готов, если зубочистка осталась чистой.

    Шаг 10

    В среднюю миску выложить размягченное сливочное масло и сливочный сыр, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахарную пудру, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

    Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

    Шаг 11

    Сливочный крем нанести на корж равномерным слоем, убрать в холодильник на 15-20 минут для стабилизации крема.

    Совет. По желанию корж можно разрезать вдоль пополам и сделать многослойный торт. В этом случае количество крема нужно увеличить в 2 раза.

    Шаг 12

    Готовый торт нарезать на квадраты.

    Шаг 13

    Каждый кусочек посыпать крошкой, украсить кондитерской посыпкой.

    Шаг 14

    Торт «Красный бархат» в домашних условиях подать к чаю. Приятного аппетита!

    Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

    Торт «Красный бархат» в домашних условиях

    Ингредиенты:

    для коржа

    • Мука – 1 1/3 ст. (210 г)
    • Какао-порошок – 2 ст. л. (10 г)
    • Сахар – 1 ст. (200 г)
    • Масло сливочное размягченное – 1/2 ст. (120 г)
    • Яйца – 2 шт. (100 г)
    • Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
    • Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
    • Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
    • Сода пищевая – 1/2 ч. л. (3 г)
    • Сыворотка – 3/4 ст. (185 г)
    • Краситель пищевой гелевый красный – 2 ч. л. (8 г)

    для крема

    • Сыр сливочный размягченный – 1/2 упаковки (125 г)
    • Масло сливочное размягченное – 1/4 ст. (60 г)
    • Пудра сахарная – 1 ст. (200 г)

    дополнительно

    • Посыпка кондитерская белая

    Способ приготовления:

    Корж

    1. В среднюю миску всыпать муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль, и пищевую соду, перемешать.
    2. В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, ванильный сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы. Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
    3. В яично-масляную массу постепенно ввести половину мучной смеси, смешивать миксером на низкой скорости до однородности. Затем влить сыворотку, всыпать оставшуюся мучную смесь, добавить пищевой красный гель, перемешать.
    4. Тесто выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и выстланную пергаментной бумагой квадратную форму размером 20 см на 20 см. Верх разровнять силиконовой лопаткой.
    5. Выпекать в предварительно разогретой до 170°С духовке в течение 40 минут. Дать коржу остыть в форме около 10 минут. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
    Крем
    1. В среднюю миску выложить размягченное сливочное масло и сливочный сыр, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахарную пудру, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

    Сборка

    1. У остывшего коржа обрезать края, измельчить в крошку.
    2. Сливочный крем нанести на торт равномерным слоем, убрать в холодильник на 15-20 минут для стабилизации крема.
    3. Готовый торт нарезать на квадраты. Каждый кусочек посыпать крошкой, украсить кондитерской посыпкой.

    Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

    Торт «Красный бархат»: оригинальный рецепт

    Торт «Красный бархат»: Pixabay

    Этот торт — культовый десерт всех сладкоежек мира. Его сотворили неизвестные американские кулинары в ХХ веке. Оригинальный рецепт торта «Красный бархат» удивит вас простотой приготовления.

    Задались целью удивить гостей изысканным десертом? С этой задачей справится торт «Красный бархат». Коржи нестандартного оттенка и изысканный крем с добавлением творожного сыра сделали десерт одним из самых любимых и узнаваемых.

    «Красный бархат» — это классика американской кухни. Говорят, его готовили еще в XIX веке, а рецептура регулярно претерпевала изменения. Тем не менее со временем торт стал настолько популярным, что его знают во всем мире.

    Многие хозяйки боятся приступать к приготовлению выпечки, опасаясь, что в домашних условиях десерт получится не таким вкусным, а цвет — не таким ярким. Однако не волнуйтесь: благодаря современным технологиям сделать торт самостоятельно не составит труда. Для этого вам понадобится красный пищевой гелевый краситель

    Многих интересует вопрос, как выпекали бархатный торт, когда еще не придумали пищевые красители? Изначально десерт готовили с натуральными тонирующими добавками. Рецепт «Красного бархата» включал особый сорт какао-бобов. Их соединяли с кефиром и содой — в результате получался насыщенный красный тон.

    Когда особых какао-бобов не нашлось, в коржи для цвета добавили сок свеклы. Также в рецептуру теста включали гранатовый сок, однако он не давал такого насыщенного оттенка. В обоих случаях соду не применяли, поскольку она меняла цвет натуральных продуктов.

    Сейчас проблем с цветом «Красного бархата»: в распоряжении хозяек и кондитеров много красителей на любой вкус. Мы рекомендуем использовать именно гелевый. Это экономный вариант, который позволяет получить насыщенный цвет без разводов. Также у него нет запах и вкуса.

    Не хотите готовить крем с маслом? Замените его сливками. На такое количество ингредиентов понадобится 200–300 г.

    Традиционно в крем краситель не добавляют, чтобы оттенить коржи. Однако вы можете поэкспериментировать как с ингредиентами, так и тоном, в который будет окрашиваться наполнитель для торта.

    Как готовить бархатный торт? Процесс изготовления десерта весьма стандартный: сначала выпекаем коржи, затем готовим крем и соединяем все коржи, промазывая их кремом. Ничего нового и сложного.

    Описание

    • Кухня: Американская
    • Категория: Десерт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время готовки: 1 час 20 минут
    • Калорийность на порцию: 574 ккал

    Приготовление

    • 1. Готовим тесто

      Готовим тесто: YouTube/Ольга Матвей

      Начнем с коржей. В кисломолочной основе погасите соду. Смешайте все сухие составляющие. Не забудьте хорошо просеять муку. Возьмите миксер или кухонный комбайн. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в основу, хорошо все размешивая с помощью гаджета. В конце добавьте краситель и еще раз все хорошо смешайте.

    • 2. Делаем коржи

      Разрежьте коржи для торта: YouTube/Ольга Матвей

      Разделите тесто на «Красный бархат» на две части. Далее делайте так: Выложите в форму промасленный пергамент. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 °C. Поместите форму с тестом минимум на 30 минут. После пройденного времени проверьте готовность коржа зубочисткой. Также легонько надавите на готовое тесто: корж должен пружинить. Остывший корж плотно обмотайте пищевой пленкой и отправьте на два часа в холодильник. Проделайте такие же действия для второго коржа. Когда коржи вылежат положенное время, аккуратно разделите каждый на две части. Для этого воспользуйтесь острым ножом или нитью.

    • 3. Готовим крем

      Приготовьте крем: YouTube/Ольга Матвей

      Как готовить крем для торта «Красный бархат»? Рецепт предполагает два варианта. В зависимости от выбранного поступайте так. Если готовите крем со сливочным маслом, то предварительно достаньте ингредиент из холодильника. Однако при этом творожный сыр до последнего держите в холоде. Готовить наполнение просто. Смешайте масло с сахарной пудрой, ванилином и хорошо взбейте. Постепенно добавляя творожный сыр, продолжайте взбивать. Когда масса станет однородной, прекратите взбивание. Планируете готовить крем со сливками? Тогда предварительно охладите сливки в холодильнике. Чем дольше простоят, тем лучше. Также охладите венчик и чашу, в которой будет готовиться наполнение. Сам крем делайте так. Взбивайте сливки с сахарной пудрой на низкой скорости, постепенно увеличивая мощность. Когда крем загустеет (смотрите, чтобы не превратился в масло), постепенно добавьте творожный сыр. Аккуратно перемешайте содержимое деревянной ложкой.

    • 4. Собираем торт

      Соберите торт: YouTube/Ольга Матвей

      Осталось собрать красный торт. Для этого подготовьте плоское блюдо и подумайте, как будете оформлять торт. Если боковые части планируете промазывать кремом, проблем не возникнет. Однако если хотите сделать все по правилам, то придется обрезать края с помощью специального металлического кольца. Тогда контрастные слои будут хорошо видны. В этом случае заранее позаботьтесь об идеально ровном разрезе коржей. Коржи выкладывайте на блюдо, хорошо промазывая каждый слой. Верх торта разровняйте с помощью ножа. Вот так легко приготовите торт «Красный бархат». Состав, как и оформление торта, может претерпевать изменения. Поэтому украшайте десерт по вкусу. Не возбраняется использовать фрукты, крем или шоколадную стружку. Теперь приготовление известного американского торта с воздушной текстурой не составит для вас труда. Уверяем: после первой дегустации этот торт возглавит топ ваших любимых десертов.

    • Видео с рецептом

      Рецепт торта "Красный бархат": YouTube/Ольга Шобутинская
    Автор: Татьяна Марценюк

    Торт Красный Бархат - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Сегодня готовлю потрясающе красивый и вкусный торт Красный Бархат, этим тортом я покорила своего мужа.
    Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и делитесь с друзьями.
    ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
    ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

    Ингредиенты

    мука 240-260 г
    сода 1 ч.л.
    разрыхлитель 1 ч.л.
    соль на кончике ножа
    какао порошок 2 ст.л.
    яйца 2 шт
    сахар 380 г
    кефир (или пахта) 240 мл
    кофе (свежезаваренный) 120 мл
    растительное масло (без запаха) 220 мл
    ванильный экстракт 2 ч.л.
    красный пищевой краситель (гелевый) 2 ч.л.
    сливочный сыр 600 г
    сливки (от 33%) 120 г
    сахарная пудра 120 г

    Общая информация

    Общее время приготовления

    24 ч

    Активное время приготовления

    2 ч 0 минут

    Сложность

    Легкий

    Видеорецепт

    Оборачиваю фольгой 2 форму для выпечки. Я готовлю торт в форме Сердца, также можно испечь торт в обычной круглой форме.

    240 г муки просеиваю в миску
    Добавляю 1 ч.л. Соды
    1 ч .л. Разрыхлителя
    Щепотку соли
    2 ст.л. Какао
    Перемешиваю венчиком и отставляю в сторону.

    В другой миске смешиваю 2 яйца
    180 г сахара

    240 мл кефира

    Добавить оставшийся сахар 200 г
    Хорошо перемешать.

    120 мл горячего кофе

    220 мл растительного масла без запаха

    2 ч.л. Ванильного экстракта или ванильного сахара

    И добавляю красный пищевой краситель. Чем больше красителя, тем ярче получится цвет бисквита.
    Хорошо перемешиваю тесто.

    Постепенно добавляю муку с какао и разрыхлителем и хорошо перемешиваю венчиком.

    Тесто для бисквита готово.

    Выливаю тесто в две подготовленные формы

    Духовку заранее разогреваю до температуры 160-170ºC и выпекаю бисквиты примерно 40 минут. Готовность проверяю деревянной палочкой - она должна выходить из середины бисквита сухой.
    Бисквитам даю остыть на решетке.

    Обрезаю излишки бисквита и придаю квадратному коржу форму сердца.

    Каждый бисквит разрезаю вдоль на 2 коржа.

    Крем для торта. Все ингредиенты для крема должны быть из холодильника.
    .
    В миске смешиваю:
    600 г сливочного сыра
    120 мл сливок
    120 г сахарной пудры

    Взбиваю крем, пару минут, на средней скорости миксера до гладкой однородной консистенции.
    Крем просто бесподобно вкусный, его можно съесть и без торта - ложками))

    Я отложу немного крема, для украшения торта и добавлю в него немного красного пищевого красителя.

    Кладу корж на блюдо и отсаживаю крем при помощи кондитерского мешка с круглой насадкой.
    .
    Совет. Крем не обязательно отсаживать из кондитерского мешка, можно просто смазать коржи толстым слоем крема.

    Сверху, накрываю вторым коржом.

    И также отсаживаю крем.

    Накрываю торт последним коржом.

    И украшаю торт.

    Не терпится поскорее попробовать, что у нас получилось! Торт получается просто шикарным. Сочный влажный бисквит с ароматом кофе и шоколада в сочетании с изумительно нежным сливочным кремом просто тает во рту, торт очень нежный, яркий и вкусный. Готовится он очень просто, а вкус незабываемый!
    Муж просто обалдел, когда увидел этот торт! Надеюсь, он также приведет в восторг и ваших любимых!

    Если вам понравился торт, поставьте пожалуйста. ЛАЙК этому видео, и я с нетерпением буду ждать ваши комментарии, ваши теплые слова всегда вдохновляют меня на новые вкусные видео.
    .
    Приятного аппетита!

    Присоединяйся к нам в
    Telegram

    Поделись рецептом с друзьями!

    Легкий торт «Красный бархат» — как приготовить торт «Красный бархат»

    Торт «Красный бархат»

    Классическая глазурь настолько идеальна для красного бархатного торта, что вы никогда не покрасите его ничем другим.



    Ad - Продолжить чтение ниже Выход: 24 порции Время приготовления: 0 часов две минуты в минуту Время приготовления: 0 часов две минуты в минуту Общее время: 0 часов 40 минут /2 доллара

    мука для теста



    1 ч.л.

    Соль

    1°С.

    Пахта

    1 ч.л.

    экстракт ванили



    1 ч. л.

    разрыхлитель

    два

    цельные яйца

    1 1/2 ч. л.

    винный уксус

    1 1/2 ч. л.

    какао-порошок

    1 1/2 унции

    красный пищевой краситель

    1°C.

    укороченный

    1 3/4 дюйма

    сахарный песок

    Для глазури:

    5 ст.

    мука общего назначения

    1°С.

    цельное молоко

    1 ч.л.

    экстракт ванили

    две палочки

    сливочное масло несоленое

    1°С.

    сахарный песок (не сахарная пудра!)

    2 ст.

    малина

    Этот модуль закупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на этот сайт. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на их веб-сайте. Насадки для теста:
    1. Разогрейте духовку до 350ºF. Тщательно сбрызните большой (18 на 12 дюймов) противень (или вы можете использовать форму для желе чуть меньшего размера) антипригарным спреем для выпечки.Не забудьте добраться до всех углов кастрюли.
    2. Просеять муку и соль. Отложить в сторону. В отдельной миске смешайте пахту, ваниль, пищевую соду и яйца. Добавьте уксус и перемешайте. Отложить в сторону.
    3. В отдельной небольшой миске смешайте какао и красный пищевой краситель. Отложить в сторону. Растереть с пекарским жиром и сахаром до пышной массы. Поочередно добавляйте мучную смесь и пахту/яичную смесь, пока все не смешается. Влейте красную смесь и взбивайте до однородности.
    4. Вылейте тесто в подготовленный противень. Используйте большую шпаклевку или нож, чтобы выровнять поверхность. Выпекать 20 минут.
    5. Достаньте противень из духовки и дайте тесту остыть в противне в течение 20 минут.
    6. Поместите большую разделочную доску поверх формы для торта, затем переверните тесто, чтобы оно выскользнуло на разделочную доску. Дайте тесту полностью остыть перед глазурью.
    Для глазури:
    1. Смешайте муку и молоко в кастрюле на среднем огне и продолжайте помешивать до загустения.Снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Добавьте ваниль после того, как она остынет.
    2. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы. Добавьте охлажденную молочную смесь и очень хорошо взбейте. Он может выглядеть разделенным, что означает, что вы должны продолжать наносить удары, пока он не будет полностью подключен. Оно должно быть пышным и легким, похожим на взбитые сливки.
    3. Заморозить тесто и посыпать малиной.

    Я девушка листового типа. Я люблю простоту... легкость... красоту листового пирога "Мне не нужно делать прокладки".С листом все сводится к тесту и очень мало к укладке, обливанию, наслоению крошки, балансировке и ругани, потому что у вас просто нет сил создавать красивые прокладки, которые вы видите во всем мире. (См.: Я пекарь. У девушки талант.)

    лучшие как увиденные по телевизору подарки

    Это рецепт торта красный бархат из моей кулинарной книги; Я немного поправил его, когда делал это вчера днем.И на этот раз вместо стандартного рецепта сырной глазури, который всегда считался обязательным для торта «Красный бархат», я использовала рецепт глазури, который быстро стал моим любимым на Tasty Kitchen: это лучшая глазурь, которую я когда-либо пробовал. имел , участницей Tasty Kitchen МиссиДью.

    Ребята, это глазурь. Это неописуемо и такая фантастическая альтернатива крему из сливочного сыра, который, хотя и вкусный, иногда может быть немного насыщенным.И из того, что мне сказали, эта лучшая… глазурь на самом деле является оригинальной глазурью для торта «Красный бархат» до того, как глазурь из сливочного сыра ворвалась на сцену и ворвалась в смесь.

    После того, как прошлой ночью я попробовал свой первый кусочек, сразу стало ясно, что эти двое были M.F.E.O.

    (Если ты знаешь, что это значит, ты смотришь слишком много фильмов. Как и я.)

    Давайте испечем торт!

    Вот что вам нужно. Разогрейте духовку до 350 F.

    Начните с броска муки и соли в сито.

    (Спасибо Бриджит, которая любезно прислала мне просеиватель после того, как во время своего визита сюда узнала, что я просто использовал большие громоздкие сетки с мелкими ячейками для просеивания сухих ингредиентов.)

    Просейте их вместе ...

    Я положил их в сторону.

    В отдельной миске смешайте пахту…

    Два яйца…

    Ваниль и пищевую соду.

    Перемешайте, затем добавьте немного уксуса и перемешайте. Это тоже отложили.

    Наконец, добавьте 1 1/2 унции красного пищевого красителя в отдельную маленькую миску. Это полторы бутылок красного пищевого красителя (маленький размер). Шокирующий. Но вот как красный бархатный торт приобретает цвет.

    Добавить какао-порошок…

    Смешать, чтобы получилась паста. Отложите в сторону на минуту.

    Чтобы приготовить тесто, взбейте жир и масло вместе до легкой и воздушной массы.

    Соскребите немного просеянной мучной смеси...

    И добавьте в блендер, помешивая, пока они не объединятся.

    Затем добавьте немного смеси пахты и яиц, перемешайте до однородности. Продолжайте чередовать смесь муки и пахты, хорошо перемешивая в конце. При необходимости обязательно очистите стенки чаши.

    Я еще не вошел в королевство царапания клинков. Они работают?

    Бьюллер? Бьюллер?

    идей для домашнего ужина на День святого Валентина

    Ням.И это делает хороший беловатый торт, если вы хотите пропустить красный шаг.

    Но я не собираюсь пропускать красный шаг. Потому что я делаю торт "Красный бархат". И я не расстроюсь!

    Влить смесь красного какао ...

    и взбить до однородности. Вам нужно будет несколько раз очистить стенки миски, чтобы убедиться, что весь белый пирог включен.

    Теперь тщательно сбрызните большой противень кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Шагните в укромные уголки, щели и скрытые места.Брызги, брызги, брызги.

    Затем вылить тесто в форму.

    Затем используйте большую лопатку, чтобы равномерно распределить тесто.

    Это ОЧЕНЬ важный шаг. Возьмите шпатель...

    И сделайте это.

    Да. Из-за этого мой язык выглядит слишком большим и страшным, верно?

    Притворись, что не видел.

    845 число ангела

    Выпекайте пирог в течение 20 минут, затем достаньте его из духовки и дайте остыть в форме еще 20 минут.

    Поместите большую разделочную доску поверх формы для торта, затем переверните ее, чтобы торт выпал из формы. Дайте тесту полностью остыть, поместив его в холодильник или морозильную камеру, чтобы ускорить охлаждение, если вы спешите.

    Приготовьте глазурь, и позвольте мне рассказать вам о глазури после того, как вы ее несколько раз приготовили: если после приготовления вы чувствуете, что она выпала, просто взбейте ее еще немного. На самом деле, я считаю, что вы получите из этого конкретное предложение в официальном руководстве, и это действительно так.Были времена, когда я делал глазурь, и она казалась зернистой или странной; но если я получу от этого немного больше, это искупит меня.

    На полностью остывший (желательно даже чуть холодный) торт нанести глазурь и тонко распределить ножом.

    Еще одна заметка об глазури: мне удалось приготовить один рецепт глазури, но в результате вокруг него образовался довольно тонкий слой глазури. Мне понравилось, но если вы предпочитаете более густую глазурь, вы можете удвоить рецепт глазури.Вам может не понадобиться все это, но вы можете просто съесть больше на ужин.

    Я люблю делать сеточку с малиной (или что вам больше нравится.)

    Потом можно просто острым ножом нарезать тесто на квадратики. Нож лучше промывать/вытирать насухо после каждого разреза, чтобы не всосать красные крошки в глазурь, как это сделал я.

    Вот почему я предпочитаю класть листы на поверхность перед тем, как покрыть их глазурью. Гораздо проще нарезать и подавать!

    Юм.Это действительно прекрасный торт.

    И вы можете сделать это, чтобы сделать его более... ммм... здоровым.

    Забудь, что я когда-либо говорил это.

    Побей где-нибудь этой весной. Он яркий, красочный и красивый, но при этом легкий, пушистый и очень вкусный.

    Наслаждайтесь!

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на этот веб-сайт, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном содержании на фортепиано.io Реклама - продолжить чтение ниже .

    Ужин готов!: Торт Красный бархат



    В 1870-х годах в США рядом с белым торт также был популярен с бархатным тортом. Его называли «бархатным tortem» из-за мягкого, маслянистого, маслянистого бисквита с лимонным послевкусием. Около бархатный торт частым десертом был и дьявольский торт. Это был интенсивный шоколадный торт из яичных желтков. яйца, часто с добавлением кофе, имевшие темный цвет, отчетливый вкус, твердую мясистая консистенция.По словам Стелли Паркс, автора культовой книги Американские десерты ( BraveTart: Iconic American Desserts Hardcover ), около 1911 г. рецепты бархатистого и дьявольского торта, добавляя в этот второй какао вместо шоколада и пахты. Химическая реакция сделала сырое какао под воздействием кислой пахты она придавала тесту красный оттенок. Поэтому немного позже торт назвали Red Velvet Cake, то есть красный бархатный торт.

    В некоторых рецептах времен Великой депрессии как ингредиент торта. можно найти натертую вареную свеклу.Кондитеры добавили в тесто сок свеклы или вареной красной свеклы, чтобы получить правильный цвет теста.
    В Канаде торт «Красный бархат» был известен в 1940-х и 1950-х годах. десерт в сети булочно-кондитерских Eaton's (пекарня Eaton's). владелица Пекарня Flora McCrae Eaton решила открыться сеть высококлассных заведений, в которой работает команда диетологов для разработки рецепты, совместимые с пищевыми технологиями и технологиями питания. Леди Итон хотела выбрать Поэтому канадские рецепты были немного скептичны, когда один из диетологов Жан Карузо показал ей рецепт торта «Красный бархат».В конечном счете Пекарня Eaton включила в свое меню торт, и персоналу пришлось держите рецепт в строгой тайне. По этой причине долгое время Считается, что знаменитый торт изобрела леди Итон.
    Другая версия истории знаменитого торта «Красный бархат» гласит, что он появился в в 1950-х годах прошлого века в Огайо. Потом это было в местной газете Опубликован рецепт Вальдорфского красного торта. Это был бисквит с гарниром красная краска перенесена кремовым кремом.Название предполагает торт придумали в отеле Waldorff Astoria, известном своими хорошими десертами. Немного позже Благодаря рекламе пекарен и супермаркетов Сиэтла торт стал популярен среди других. больше американцев. Об этом писали и в газетах, и на ярмарках и выставках получил множество наград, поэтому в 1972 году Red Velvet Cake стал кулинарная витрина южных штатов Америки. Джеймс Бирд в American Cookery дает целых три одинаковых рецепта этого десерта. Однако в 1976 г. в связи с кризисом и запрет на использование красителей, торт исчез с витрин кондитерских магазинов и был забыт.Один производитель красителей, Джон А. Адамс, решил исправить свой крах. бизнеса и начали приносить образцы своих пищевых красителей в магазины по с рецептом Красного Бархата, для приготовления которого красный краситель был нужно.
    В 1989 году Red Velvet Cake действительно вернулся в список кулинарных хитов. через год я буду путешествовать по фильму «Стальные магнолии», в котором описывается жизнь жителей Юг. Торт «Красный бархат» сыграл роль свадебного торта джентльмена в этом фильме. молодой, и был дан в виде броненосца.В сериале Двое сломались девочки из красного бархата появляются в виде кексов, которые испекла для них Макс. День рождения Эрла. Торт «Красный бархат» подают в кондитерской «Магнолия» на Манхэттене. с момента открытия кондитерской в ​​1996 году, как и у Эми Рут в Гарлем, Cake Man Raven открыл место, посвященное св. все дело в красном бархатном торте.
    Красный бархатный торт действительно имеет бархатистую текстуру. Бисквит, спасибо добавление пахты или кефира получается мягким, влажным, мясистым и нежным крем на основе творога и сливок еще больше подчеркивает его бархатистость.Тогда как добавление красного красителя дело вкуса, влияет только на цвет коржи, но вкус остается прежним и без него.

    Я также рекомендую другие рецепты тортов с кремом:

    Торт «Красный бархат»

    тесто:

    80г сливочного масла

    80 мл масла

    150г сахара

    2 яйца

    150мл кефир или пахта

    190г мука

    1 чайная ложка пищевой соды

    2 столовые ложки какао (желательно сырое)

    по желанию - 1 чайная ложка красного красителя в геле

    крем:

    500мл сливок 30%

    300 г сливочного сыра

    2 столовые ложки сахарной пудры

    сок половинки лимона

    по желанию: 3 ст.л. клюквы из банки

    Муку просеять с какао и содой.Масло взбить с сахаром, продолжайте измельчать, влейте масло и добавьте по 1 яйцу. Добавить 1/3 при перемешивании части муки, влить 1/3 часть кефира, затем часть муки и снова кефир, для перемешивая каждый раз, чтобы соединить ингредиенты. В конце перемешивания добавить краситель.

    Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Вылить тесто в разъемную форму диаметром 20 см, поставить в духовку, уменьшить температуру до 150 градусов и выпекать. около 45-50 минут, до т.н. сухая палка. Достать испеченный пирог из духовки, оставить в форме на несколько минут, затем вынуть и поставить вверх дном на клетчатый.Когда он немного остынет, но будет еще теплым, заверните его в фольгу и положите в холодильники на несколько часов (можно на ночь). Достаньте остывший торт из холодильника, Срежьте горку, а оставшуюся часть разрежьте на 3 вершины.

    Вы также можете испечь пирог в формах двух диаметров. 18 см, время выпекания 25-30 минут. После выпечки и охлаждения каждый бисквит разрезать на 2 верхушки.
    Срезанную горку раскрошить, поставить в духовку, высушить при 100°С. Крошки остудить и мелко смолоть в кофемолке.
    Приготовить крем: остывшие сливки взбить до пиков, добавить сливочный сыр, перемешать. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок и перемешайте.
    Положить одну столешницу на блюдо, выложить на нее 1/3 крема, на крем положить кляксы клюква. Накройте вторым топом, смажьте 1/3 крема, накройте топом третий. Остатки крема распределите по верху и бокам торта, посыпьте землей крошки.
    Охладите торт несколько часов в холодильнике.

    Приятного аппетита!

    .

    23 РЕЦЕПТА КРАСНОГО ВАКСАМАЙТСКОГО ТОРТА, КОТОРЫЕ НАСТОЛЬКО ВКУСНЫ, КАК КРАСИВЫ

    Торт «Красный бархат», ставший классикой в ​​Соединенных Штатах, уже давно покорил бразильцев своей красотой и вкусом. Обычно это торт с красным коржом, контрастирующим с белой начинкой. Его все еще можно сделать в стиле «голый» (голый торт) или украсить сверху.

    Есть много историй о происхождении теста и даже об использовании ингредиентов: большинство людей говорят, например, что в оригинальном американском рецепте просто используется свекла, чтобы тесто было красного цвета.Однако здесь, в Бразилии, наиболее распространено использование красного пищевого красителя.

    Как и многие другие рецепты, сегодня торт Красный бархат готовится по-другому? некоторые более традиционные; разные, очень творческие. В любом случае, в результате всегда получается красивый торт, который прекрасно сочетается с такими событиями, как свадьбы, дни рождения, праздники и другие особые даты. Вдохновитесь этими вариантами:


    Рецепты традиционных тортов «Красный бархат»

    1.Простой красный бархат: классический рецепт для тех, кто хочет рискнуть и приготовить этот вкусный торт. Если вы хотите, вы можете выбрать другие начинки, такие как белый бригадир, молочное гнездо бригады, лимонный бригадир или просто ароматизированные взбитые сливки. Но стоит отметить, что он выглядит красивее со светлыми заливками, а не с красными.

    2. Красный бархат с ванильной глазурью: изумительный вкус и презентабельный вид. Особую изюминку рецепту придает это сливочно-ванильное покрытие, приготовленное исключительно из пшеничной муки, молока, сливочного масла, сахара и ванильного экстракта.

    Читайте также: 30 простых и вкусных рецептов итальянской соломки

    3. Рецепт традиционного торта «Красный бархат». Это классический американский торт «Красный бархат», окрашенный в натуральный цвет и имеющий особый творожный вкус. Этот рецепт также можно использовать для приготовления капкейков или мини-кексов.

    4. Обнимающий красный бархатный торт: Чтобы сделать этот торт, который выглядит великолепно, вы будете использовать пшеничную муку, разрыхлитель, соль, какао-порошок, красный пищевой краситель, несоленое масло, сахар, яйца, эссенцию.ваниль и пищевая сода.

    5. Мягкий торт «Красный бархат»: в этом рецепте используются сахар, масло, яйца, пшеничная мука, шоколадный порошок (или какао), пищевая сода, разрыхлитель, соль, пахта, красные пищевые красители, экстракт ванили и белый уксус. .

    6. Деревенский торт «Красный бархат»: отличный выбор на свадьбу или чаепитие. Вам понадобится масло, сахар, яйца, молоко, белый уксус, пшеничная мука, ванильная эссенция, шоколадный порошок, пищевая сода, разрыхлитель, красный гелевый краситель, сливочный сыр и сахарная пудра.

    7. Торт «Красный бархат» с большим количеством начинки: легкий и тяжелый одновременно, сладкий в нужном размере и такой же вкусный, как и красивый. Несмотря на большое количество сахара, тесто не становится слишком жирным или сладким. Он хорошо сбалансирован.

    Читайте также: 25 рецептов торта с блюдами, полными шарма и аромата

    8. Торт «Красный бархат» со сливочной начинкой: красный бархат прекрасен сам по себе, но еще лучше, если его украсить живыми цветами? Идеально подходит для DIY или любого другого особого случая.Стоит обратить внимание на рецепт и советы!

    9. Торт «Красный бархат» с мокрым коржом. Это трудоемкий рецепт, но дает потрясающие результаты. Красноватая шоколадная паста очень влажная и густая. А насыпать сразу творожный сырок - это изумительно. Сладкий и кислый одновременно. Стоит рискнуть и сделать это на кухне!

    10. Торт «Красный бархат» Легкий: более простой способ приготовить этот торт, который впечатляет как вкусом, так и красотой. Совет: украсьте его малиной и аккуратно положите начинку (которая также станет крышкой).

    11. Многоярусный торт «Красный бархат»: большой, вкусный и красивый торт? Идеально подходит для сервировки на свадьбах или вечеринках, так как производит большое впечатление. Подготовка кропотливая, но результат обязательно окупится!

    12. Неотразимый торт «Красный бархат»: очаровательный с первого взгляда, идеально подходит для особых случаев. В основном вы будете использовать муку, пищевую соду, какао, масло, сахар, растительное масло, яйца, уксус, ванильный ароматизатор, красный краситель и пахту.

    Читайте также: 20 рецептов пирожных, которые можно растопить

    13. Торт «Красный бархат» с супер-кремовой начинкой: потрясающая глазурь и кремовая начинка. Он идеально подходит для подачи на такие вечеринки, как Рождество, потому что он красивый и очень вкусный. Каким бы сложным ни был рецепт, он обычно хорошо окупается и делает всех счастливыми!

    Креативные рецепты красного бархата

    14. Красный бархат с муссом из маскарпоне: вкусно и великолепно.Нельзя отрицать, что это требует труда, так как это два часа подготовки и два часа ожидания. Но когда дело доходит до предложения красивого, необычного и вкусного десерта, это определенно окупается. Вместимость замеса рассчитана на 12 человек.

    15. Торт выскакивает из красного бархата: эти конфеты легко и весело готовить даже с помощью детей. Этот рецепт отлично подойдет для подачи на детский праздник и обязательно порадует всех своей красотой и вкусом.

    16. Торт «Голый красный бархат»: отличный выбор на Рождество. В основном вы будете использовать молоко, масло, шоколадный порошок, красный краситель, яйца, сахар, белый уксус, муку, сливочный сыр, сахарную пудру, ванильную эссенцию и разрыхлитель.

    17. Торт «Голый бархат» с поцелуем: этот торт выделяется тем, что начинка с поцелуем, что делает его идеальным для любителей сладкого! Но при желании можно рискнуть и сделать другие начинки.В результате получается красивый торт, идеально подходящий для особых случаев.

    Читайте также: Рождественский ужин: 16 идеальных рецептов для праздничного меню

    18. Торт «Красный бархат» в горшочке: рецепт, не требующий использования электрического миксера. Совет состоит в том, чтобы подавать его отдельными порциями, и вы можете выбрать тип чашки или горшка, в котором он будет подаваться. Это прелесть и даже отличный вариант для продажи!

    19. Торт «Красный бархат» с низким содержанием углеводов: более здоровый способ приготовить и без того успешный торт! Вы будете использовать сметану, какао-порошок, масло, порошок красного красителя, яйца, ксилит, белый уксус, лимон, миндальную муку, пищевую соду, ксантановую камедь и дрожжи.

    20. Кекс «Красный бархат» с молочными взбитыми сливками «Гнездышко»: простое в приготовлении, влажное, мягкое и вкусное с начинкой «Шантаж». Стоит отметить, что использование хорошего шоколада также важно для получения яркого и красивого красного оттенка, который должен быть у каждого хорошего красного бархатистого кекса.

    21. Голый бархатисто-красный фруктовый пирог: этот рецепт приготовлен с использованием натуральных красителей из свеклы? Но хорошо бы подчеркнуть, что вкуса свеклы нет, так как лимон нейтрализует себя и остается только красный цвет, очень красиво! Помимо того, что это вкусно, этот торт еще и красивый, например, в идеальном цвете для праздничного стола!

    22.Торт «Красный бархат» с белым шоколадом: торт легкий, но толстый и влажный. Белый шоколад придает особую нотку, а в результате получается вкусный и красивый торт! Разделите тесто на две формы диаметром 22–23 см.

    23. Торт «Красный бархат» с начинкой из сливочного сыра и глазурью: В этом варианте искусственный краситель заменен сахарной свеклой. Кстати, по словам свеклы, причина красного цвета в оригинальном рецепте торта «Красный бархат», цвета, которого очень сложно добиться, используя только натуральные ингредиенты.

    Красный бархат на самом деле очень трудоемкий торт, готовится поэтапно (как и большинство праздничных тортов), но каждый, кто рискнет приготовить его дома, гарантирует: работа обязательно окупится! Безусловно, славы заслуживает этот красивый и вкусный десерт.

    Лучшие способы удаления восковых пятен | Улей Педантула № 25 (апрель 2022 г.)


    .

    Вкус торта красный бархат. "Красный вельвет. Крем для приготовления торта Red Velvet

    Доброе утро друзья!

    Сегодня мой день рождения. Вот я и подумала, зачем, любимый, лечиться, и решила испечь красный бархатный торт. Я знаю один оригинальный рецепт, по которому получается потрясающе нежный творожно-сливочный крем и вкуснейший торт.

    За окном первый день лета, +10 градусов и сильный ветер, брр... холодно! Никуда не пойду, дома потихоньку приготовлю десерт. Вечером вся семья соберется за столом, поздравит именинницу и оценит украшение стола – красивый и очень вкусный фруктовый торт.

    Кексы "Красный бархат": Кексы с документами. Выпекайте 20 минут или пока не увидите вставленную в центр зубочистку с несколькими крошками. Без глютена: замените муку на 4 унции тефровой муки, 4 унции тапиоки или муки Marantz, 2 унции кокосовой муки и 2 унции белой муки.

    Смешать муку, какао и соль; поочередно добавить в смесь масло и пахту, хорошо перемешать. Выпекайте 30-35 минут или пока деревянная вставка не станет чистой. Хранить в холодильнике полностью в кастрюле на решетке. Мороз; при необходимости украсить кусочками шоколада. Прохладный 10 минут; снять со сковороды.

    • В большой миске взбить масло с сахаром; добавить яйца и ваниль, хорошо взбивая.
    • Смешайте пахту и пищевой краситель.
    • Добавьте пищевую соду и уксус.
    Торт "Красный бархат" - мечта о торте "Красный бархат". Торт «

    Red Velvet» получил свое имя и международное признание после выхода кулинарной книги американского кондитера Джеймса Берда в 1972 году. Оригинальный торт популярен в дорогих ресторанах Канады и США.

    Как приготовить торт дома

    На первый взгляд может показаться, что приготовить такой уникальный десерт очень сложно, но если выполнять все действия по рецепту, шаг за шагом, все получится.Итак, приступим!

    Начните готовить торт

    Торт «Красный бархат», также известный как Торт «Красный бархат», — это торт из южноамериканской кухни. Очень красивый красный торт с начинкой из сливочного масла или сливочного сыра. Например, лучше всего накануне подготовить пол и покрыть его, например. Заморозку также можно сделать за 1-2 дня. Если вы вообще не используете глазурь, не переживайте, в холодильнике она пролежит неделю. Тесто можно очень хорошо заморозить и снова разморозить.

    Ингредиенты

    для печенья

    • мука пшеничная - 500 г
    • сливочное масло - 100 грамм
    • сгущенное молоко - 1 банка
    • молоко - 500 мл
    • пищевые красители - несколько капель
    • какао-порошок – 2 ст. ложки
    • напиток газированный - 2 чайные ложки
    • лимонная кислота -1 чайная ложка

    для сливок

    • сливочное масло - 100 г
    • сливочный сыр - 400 грамм
    • сахарная пудра - 200 грамм

    для украшения

    Очень сочный и пушистый, как я люблю.Нет проблем, просто положите тесто в форму для выпечки. На фото видно маленькое сердечко. Форма для запекания состоит из 2-х частей, каждая выпекается на дне коржа. После остывания слегка срежьте землю, чтобы выровнять ее. Когда сердцевина наполнится, сгладьте излишки крема палитрой или чем-то подобным. Чтобы кремообразная начинка не сползала при наклоне столешницы, можно поставить ее в морозилку примерно на 1 час.

    Нет, мы сегодня не с королем и, к сожалению, звезды сегодня не ходят по коврам

    Так что ничего не должно произойти при компиляции.Если тесто затем соединяется, вы можете использовать угловой шпатель или нож, чтобы распределить тесто тонким слоем, а затем начать украшать или покрывать помаду. Взбейте масло, яичный желток, сахар и ванильный экстракт ручным миксером, пока они не достигнут полового члена. Теперь в масляную смесь добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем тесто со сливками, пахту добавляем в 3 части, а так же масло. Проверьте тесто деревянной палочкой. Если на дереве остался пирог, выпекайте его несколько минут. Тщательно охладите тесто перед нарезкой.И опять же, ведь это было так красиво: что хочешь, то и получаешь сегодня: капкейки красный бархат.

    • В миске смешайте муку, крахмал, разрыхлитель, соль и какао-порошок.
    • Взбейте яичные белки до пиков.
    • Смешайте красные пищевые красители с уксусом и добавьте в тесто.
    Выглядит практически безвредным, но имеет огромный фактор зависимости.
    • свежие или консервированные ягоды

    Пошаговое приготовление:

    Начнем с печенья.

    Положите масло в миску. Масло должно быть подогрето до комнатной температуры. Обратите внимание на температуру масла, если оно холодное, оно не будет взбиваться, а просто прилипнет к лезвиям блендера.

    Как сделать красный краситель из свеклы для торта "Красный бархат" - видео

    Это почти легенда, и по имени ходит несколько слухов. Предположительно, какао в сочетании с масляной кислотой должно образовать романтическое химическое вещество и придать торту красный цвет.Кроме того, какао было менее распространено, чем сегодня. Пусть эксперты спорят дальше. Он полностью заморожен белоснежным сливочным сыром и может украсить здесь бесконечно многогранно и красиво. Подается с красной умницей, малиной, вишней, лотосами, сахаром, красным сахаром или все в одном.

    Начинаем взбивать миксером сливочное масло, добавляем к нему и постепенно добавляем сгущенку. Взбить до белой пышной массы.

    Затем в эту массу добавить молоко и снова взбить.У нас есть белая жидкая основа.

    Ингредиенты для бисквита

    Если вы удвоите количество теста и количество глазури, вы можете сделать большой трехцветный красный бархатный торт. Просто залейте тесто в три круглые формы, каждая диаметром 20 см, между каждым слоем и сверху и по краю мороженого. Для этих кексов вам обязательно понадобится жидкий пищевой краситель или пищевая паста.

    И обязательно используйте достаточное количество цветов. Однако, если вам нравится более натурально и вы найдете рецепт, вы также можете покрасить свекольное тесто для капкейков.Или просто оставьте кекс цвета какао, и тогда он будет очень сладким бархатным кексом. К сожалению, она не принесла мне торт «Красный бархат», вот свежий заменитель из духовки Hurstmann.

    Поскольку мы делаем торт "Красный бархат", то и торты у нас должны быть красными. Когда я впервые пекла этот торт, я использовала натуральный краситель - сок свеклы. Свежую свеклу натерла, процедила и отжала сок, подкислив его соком лимона.Для выпаривания отправила в микроволновку на 5 минут. Сок загустел и я добавила его в жидкую основу. Но я должен сказать, что цвет был ненасытный и не то, что я хотел получить. Может я что-то не так сделала, но соком свеклы сложно получить нужный оттенок.

    Кекс, который выглядит как ванильный кекс с очень легким оттенком шоколада, а не только ко Дню святого Валентина. Но каждый день, даже если идет дождь. снова и снова! Ингредиенты 125 г холодного сливочного сыра. Затем включите его на полную скорость, медленно добавьте яйцо и дайте всему сойтись с массой.

    Кто сегодня носит белые джинсы, у нас наверняка есть вторые в гардеробе. Потому что белые джинсы притягивают только красные пищевые красители. Даже белые поверхности кухни, кажется, притягивают красный цвет. Добавьте пасту в масляную массу и хорошо перемешайте. Особенно красиво, и даже лучше всего, вы царапаете торт с краев между ними.

    Поэтому в этот раз я решил использовать пищевой краситель - высококачественную гелиевую краску, используемую в пищевой промышленности.Это значительно облегчает роды и сокращает время приготовления пищи. Достаточно нескольких капель и крем приобретет нужный насыщенный ярко-красный цвет. Что вам нужно!

    Потом опять пахта, потом мука. Все перемешиваем минуту-две на самом высоком уровне. Дать маффинам остыть в форме, затем вынуть из формы и полностью остудить. Затем добавьте сливочный сыр и перемешивайте в течение 5 минут. В противном случае глазурь вытечет из торта.

    Торт «Красный бархат» по оригинальному рецепту с фото

    Хорошо сочетается: красные балерины и стакан холодного молока.Всю любовь во Вселенной и элегантных выходных. Смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду, разрыхлитель, соль и какао-порошок и просейте. Кратковременно перемешайте лопаткой на самом высоком уровне. Половину теста вылить в смазанную маслом чашу с пружиной и разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут. Испеките оставшийся пирог. Влить в начинку желатин. Смешайте сливочный сыр, маскарпоне, сахарную пудру и ванильный крем до кремообразной консистенции. Добавьте оставшиеся сливки.Взбивайте сливки, пока они не станут жесткими и изогнутыми. Глотайте лоток горизонтально. Сверху положите второй этаж и повторно нанесите тонкий слой крема. Продолжайте, пока все этажи не будут исчерпаны. Держите торт в прохладе около 1 часа. Оставшийся крем оставить при комнатной температуре. Ослабьте кольцо теста и нанесите остаток крема. Держите торт в прохладе в течение нескольких часов. Этот торт очень высокий. Поэтому нарежьте на более мелкие кусочки, иначе они будут слишком пышными.

    • Для кукурузного крекера смешайте масло, сахар и ванильный сахар до пышной массы.
    • Вмешайте яйца по одному.
    • Мучную смесь поочередно смешивать с пахтой под тесто.
    • Смешайте уксус и пищевой краситель и поднимите под торт.
    Вот некоторые подробности о красном торте.

    Перед употреблением муку необходимо просеять 2-3 раза. Это улучшит ее хлебопекарные свойства, так как мука насытится кислородом воздуха, а также предотвратит случайное попадание различных крошек.

    Во вторую миску всыпать просеянную пшеничную муку, добавить какао, пищевую соду и лимонную кислоту.Хорошо перемешать в сухом виде.

    Красный бархат буквально переводится как красный бархат, и хотя это звучит как аксессуар к парной одежде, сегодня это одно из сокровищ пекарей. Торт – это, по сути, шоколадный торт, разделенный на слои, которые выделены красным или винтинто-цветом, обычно белыми взбитыми сливками, что создает очень яркий контраст при разрезании.

    Red Velvet — это традиционная сладость США, которая производится путем окрашивания в результате химической реакции между кислотой и уксусным маслом или пахтой, которая помогает выявить красный антоцианин, ингредиент какао.Торт «Красный бархат» старомоден. Юнион намазал торт красноватыми слоями. С появлением растительных или искусственных красителей посвятили себя деликатесам, предпочитая «окрашивать» тесто. Для некоторых это изменило первоначальный вкус красного бархата.

    Смешайте все смешанные сухие ингредиенты с жидкой красной основой. Перемешать венчиком до однородности до консистенции жидкой сметаны. Помешивать долго не нужно, иначе после выпечки тесто станет густым и жестким.

    В наши дни жених и невеста очень просят раскрасить такой торт, чтобы отпраздновать свою свадьбу. Они также рисуют пончо других цветов, таких как фисташковый и синий, вдохновленные красочным красным бархатом. Однако многие специалисты не согласны с искусственной окраской смеси.

    Для сливочного сыра: 600 г белой сырной пасты, 187 г сливочного масла, 1 чайная ложка цельного ванильного экстракта и 525 г сахарной пудры. Приготовление: - Смешайте сухие ингредиенты, начните с муки, соли, бикарбоната и королевского порошка.Мы удаляем. - Добавьте какао и снова перемешайте. - Сделайте домашнюю сыворотку. Соединить, смешать молоко с коржами или кремом тартар. Перемешивают и оставляют при комнатной температуре на 10 минут. Вы также можете использовать 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока вместо оригинального крема от зубного камня.

    Тесто условно разделено на три формы, как и много слоев будет в моем тесте. Разъемные формы застелить пекарской бумагой, смазанной небольшим количеством растительного масла и залитой тестом.Чтобы раскатать тесто, легко встряхните форму, толщина должна быть одинаковой, примерно 1,5-2 см. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. В зависимости от духовки температура и время выпечки могут отличаться.

    Тебе не нужно готовить. Аккуратно перемешайте, так как он может испачкаться. Краска добавляется постепенно. Добавьте сухие ингредиенты на три равные части и жидкие на две части. Поочередно начиная и заканчивая сухим. - Поверните духовку на 170º. Смажьте форму и выложите на нее половину теста.Во второй половине мы оставляем незаметными и закрытыми пластиком. Соблазняйтесь около 40 минут. От каждой печи зависит со временем, и очень важно, чтобы она не пересыхала. Через 30 минут продолжайте проверять палочкой, пока она не высохнет.

    После размягчения оторвать второй корж. А потом выложить крем по периметру и украсить по своему вкусу. - Поместите в холодильник на компактном устройстве. Время приготовления: 3 часа. Состав Торт Красный бархат. Масло сливочное 130 г стакан сахара 250 г творога 1 столовая ложка ванильного экстракта.. Приготовление торта красный бархат.

    Главное не передержать коржи и потом не превратиться из красных в коричневые. Готовность проверяем зубочисткой в ​​нескольких местах. После приготовления дайте печенью остыть до комнатной температуры, не вынимая из формы.

    Затем, освободив коржи от разъемной формы и бумаги, охладите их дальше в холодильнике. Тем временем готовим нежный сливочно-сырный крем для торта.

    Для этого смешайте молоко с белым уксусом или лимонным соком и оставьте на 10 минут.Замечаем, что текстура становится немного потрескавшейся и что-то гуще, через 10 минут перемешиваем ложкой и все. В миску просеять: муку, какао, соль, соду и разрыхлитель и хорошо перемешать.

    Смешайте пахту с экстрактом ванили и гелевым красителем, пока не получите интенсивный и однородный красный цвет. Добавьте яйца по одному и продолжайте взбивать. Мы меняем местами порошки, которые мы смешиваем на этапе 3, и жидкости на этапе. Мы продолжали взбивать, пока не получили однородную смесь.

    Можно сделать сметану, но сегодня я хочу сделать хороший сливочный сыр со сливочным маслом. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, а сыр, наоборот, должен быть охлажденным.

    Вы можете использовать любой качественный сливочный сыр. Я нашел сыр Филадельфия в холодильнике и приготовил его. Крема должно хватить, чтобы покрыть коржи и весь торт сверху и по бокам, поэтому я беру две упаковки.

    Масло должно стать мягким, комнатной температуры, дать румянец и добавить к нему сыр порциями, хорошо размешивая.

    Вместо сахара используем сахарную пудру, постепенно вмешивая и взбивая ее в сливки. Кроме того, по желанию можно добавить ароматизаторы (ваниль, корица, мак, имбирь, кардамон и др.). Добавим ванили для аромата.

    У нас получилась замечательная, чудесная, нежная и однородная масса. Отправляем в холодильник на 1 час.

    На плоской решетке начинаем собирать наш красивый красный торт. Каждый корж покрыт слоем крема.

    Смазать кремом сверху и со всех сторон.Охладите в течение 3 часов. В это время он хорошо насыщен. Теперь приступаем к украшению, тут нам поможет фантазия... и наличие свежих консервированных фруктов.

    Какая красота! Хорошо пропитанный и тающий во рту, красиво приготовленный десерт. Приятного аппетита!

    Надеюсь, вам, дорогие друзья, была полезна эта информация. Хотелось бы узнать ваше мнение о рецепте, пишите в комментариях. Если вам понравилось, нажмите «Класс» и поделитесь ссылками на эту статью с друзьями в социальных сетях.

    Торт «Красный бархат» — это удивительное сочетание сочных и бархатистых коржей с нежным и нежным сливочным кремом. Американский торт «Красный бархат» – это эффектный, вкусный и очень сытный десерт, который при желании можно приготовить дома. Всего один надрез заставляет сердца многих сладостей биться быстрее, а плотное и в то же время мягкое тесто для капкейков просто тает во рту.

    Лично для меня (как и для моего мужа) Торт Красный Бархат - секрет.Сначала цвет десерта пытается обмануть вкусовые рецепторы (кажется, вам нравится сливочный торт), но потом вы понимаете, что послевкусие шоколадное! Текстуру торта сложно описать в двух словах... Наверное, получается что-то среднее между хорошо пропеченным тортом и сочным капкейком. Здесь нет ничего похожего на классический бисквит.

    Предлагаю приготовить крем на основе нежного и бархатистого сливочного сыра (в моем случае Маскарпоне) с добавлением масляного крема с сахарной пудрой.В качестве основы купите сливочные сыры, Филадельфию, Альметте и подобные сыры, если хотите. Сливки для взбитых сливок (33-35% жирности) можно без проблем приготовить в домашних условиях - . Количество сахарной пудры можно регулировать по своему вкусу.

    Для теста высшего качества использую муку пшеничную, кефир - жирностью 2,5%, масло сливочное - 82,5%. Замена последнего продукта маргарином или паштетом лично для меня неприемлема! Используем несладкий какао-порошок, куриные яйца среднего размера (по 50-55 грамм) и разрыхлитель будем делать сами ().

    Несколько слов о красном красителе, который играет очень важную роль в приготовлении торта «Красный бархат». Я использую Top Decor Food Colouring Gel (смесь пищевых красителей) Top product LLC. Это был такой краситель, что мне понадобилось 10 грамм, но можно приспособиться и под свой. Подойдут и сухие пищевые красители, но удобнее всего их сочетать с мукой, разрыхлителем и какао. Однако в этом случае нужно самостоятельно рассчитать точное количество краски.

    Ингредиенты

    Тесто:

    (360 грамм) (360 грамм) (250 грамм) (220 грамм) (2 куска) (15 грамм) (10 грамм) (10 грамм)

    Кремовый:

    Пошаговое приготовление с фото:

    Торт красный бархат начинаем собирать (я это делаю на специальной вертушке, так удобнее). Здесь у меня есть несколько советов, которые, вероятно, пригодятся деликатным эстетическим хозяйкам. Если вы хотите, чтобы толщина кремового слоя была одинаковой по всей высоте торта, разделите крем на равные части с помощью кухонных весов.Итак, на пласт из 4-х слоев теста у меня ушло 4 части сливок (по 100 грамм), части для замеса и части для окончательного выравнивания теста. То есть в данном случае на нижний корж наносится ровно 100 грамм крема.

    .

    Кексы Lean Red Velvet - Выпечка и пирожные

    > Перейти к рецепту Сохранить Сохранено!

    Торт "Красный бархат" - моя слабость, и я не могу придумать лучшего торта, чтобы съесть его в День святого Валентина. Покрытые глазурью из нежирного сливочного сыра, вы даже не подозреваете, что они легкие.



    Как приготовить маринованный халапеньо

    Кексы «Красный бархат»

    Идеально подходят для Дня святого Валентина или дня рождения.Несколько других рецептов ко Дню святого Валентина, которые я люблю делать по этому случаю, — это домашний шоколадный торт, смешанный черничный торт, ванильная панна-котта и шоколадные блинчики с клубникой. Вы также можете проверить этот полный список рецептов ко Дню святого Валентина.



    духовное значение хвоста красного ястреба

    Моя 16-летняя дочь (она работает пекарем в моем доме) испекла кексы "Красный бархат" восхитительно! На этой неделе моя миссия состоит в том, чтобы сделать их более компактной версией для публикации на этой неделе.Уменьшить количество жира во время выпекания всегда сложно, поэтому, когда они вышли из духовки (постоянно скрестив пальцы), я был очень рад увидеть идеально пропеченные кексы. Покрытые глазурью из нежирного сливочного сыра, вы даже не подозреваете, что они легкие.

    Мои последние видео

    Яйцо и Колбаса Творог Фриттата × Яйцо и Колбаса Творог Фриттата Яйцо и Колбаса Фриттата Больше видео Громкость 0% Нажмите клавишу Shift, чтобы получить доступ к списку сочетаний клавиш Сочетания клавиш Включено ВоспроизведениеВоспроизведение / Пауза Увеличение ↓ Увеличение громкости → Обратный поиск ← Субтитры вкл./выкл. В полноэкранный режим/Выход из полноэкранного режима Отключить/включить звук Поиск% 0-9Далее Креветки и Андуй Лист Пан Ужин 00:59 Прямой эфир 00:00 00:58 00:50 Печать 5 голосов Вы сделали это рецепт блюда? Оставить отзыв »

    Постные кексы красный бархат

    4 4 4 SP 141 Калорийность Белки Углеводы Жиры Время приготовления: 20 мин Время приготовления: 25 мин Общее время: 1 час Выход: 26 порций НАПРАВЛЕНИЕ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Американский торт «Красный бархат» — моя слабость и я не могу придумать лучшего торта, чтобы съесть его на День святого Валентина.С нежирными сливочными сливками вы бы даже не догадались, что они легкие.
    • 1 1/2 чашки муки для теста
    • одна чашка цельнозерновой муки или муки GF
    • одна чашка сахара
    • одна столовая ложка несладкого какао голландского производства
    • одна чайная ложка соль
    • одна чайная ложка разрыхлителя
    • 3 чайная ложка разрыхлителя
    • 0
    • одна чайная ложка белого уксуса
    • 1/2 стакана несладкого яблочного соуса
    • 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
    • одно яйцо
    • два белка
    • две чайные ложки ванили
    • 1 1/3 стакана светлой пахты 90

      пищевой краситель

    Глазурь для сливочного сыра с низким содержанием жира
    • 8 унций 1/3 жирности сыра Филадельфия
    • одна чашка сахарной пудры
    • одна чайная ложка ванильного экстракта
    Сохраните
    • Разогрейте духовку до 350°С.
    • Выровняйте формочки для кексов с вкладышами.
    • В большой миске смешайте муку, соль, какао и разрыхлитель.
    • В другой большой миске взбейте сахар, яблочное пюре и сливочное масло.
    • Добавить яйца и ваниль.
    • В отдельной миске смешайте пищевую соду и уксус.
    • Добавьте половину сухих ингредиентов в яичную смесь, хорошо перемешайте.
    • Добавьте пахту, красный пищевой краситель и хорошо перемешайте.
    • Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и добавьте уксус и пищевую соду.
    • Вылейте подготовленные формочки для кексов на 3/4.
    • Выпекать 20-25 минут или пока зубочистка не станет чистой.
    • Охладить, а затем заморозить в глазури из нежирного сливочного сыра.
    Глазурь из сливочного сыра с низким содержанием жира
    • Взбить сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль до получения однородной массы.
    Рецепт на 26 кексов. Порция: одна чашка, Калорийность: 141 ккал Blue Smart Points: 4 Green Smart Points: 4 Violet Smart Points: 4 + Points: 4 Ключевые слова: рецепт кексов красный бархат, кексы красный бархат, десерты на День святого Валентина, рецепты ко дню святого Валентина, кексы для похудения

    Более простые рецепты на День святого Валентина:

    4 PP 4 SP 4 SP 4 SP Выпечка и пирожные Десерт Рецепты бранча ко Дню матери Рецепты ко Дню святого Валентина опубликовано 11 февраля 2010 г. by Gina 122 Комментарии / Оставить комментарий ' .

    Капкейки "Красный бархат" с малиновым кремом | Проверенные рецепты тортов и не только - статьи

    Всякий раз, когда я иду в гости к друзьям, куда не подобает появляться с пустыми руками, я делаю капкейки "Красный бархат". Потому что это вкусный, бархатистый и влажный пирог красивого красного цвета. Очень хорошо сочетается с кремом из маскарпоне. В этот раз я приготовила крем с маскарпоне и маскарпоне по рецепту "королевы кремов для тортов" госпожи Магды из блога Sodki Pomys . Это идеальный крем для капкейков, потому что преимущества обоих ингредиентов: он имеет нежный вкус, как крем из маскарпоне, и держит форму, как солодовый крем.

    Накануне я приготовила красные маки с королевской глазурью, которые дополнят украшение. Это идеальный способ скрыть «кремовый подлесок» розеток.

    Крупник заменит обычную воду в рецепте королевской глазури. Благодаря ему глазурь маков имеет аромат малины, хотя и не имеет процентного соотношения, ведь спирт испарится по мере высыхания цветков. Вместо перлового супа можно использовать лимонный сок и ароматизатор малины.

    Высыпьте сахар с порошком безе и лимонной кислотой в ячменный суп, затем перемешайте, начиная с медленной скорости и постепенно увеличивая ее, пока глазурь не станет гладкой и блестящей.Добавляем красители. Я усиливаю красный цвет двумя оттенками, но это только мое видение маков. Мы можем успешно использовать только красный краситель. Готовую глазурь вкладываем в кондитерский рукав с только в виде лоскута №103 и с помощью " кондитерский гвоздь " делаем 12 цветочков. В центр цветка насыпьте немного декоративного сахара черного или несколько черных жемчужин. Цветы оставляют сохнуть до следующего дня.

    На странице Wilton можно увидеть, как делается цветок.com

    Если мы сделаем больше цветов, мы сможем использовать их в течение 3 недель для следующих кексов.

    Ингредиенты на 12 кексов:

    - мука без стакана (7/8)
    - 1/3 стакана сахара
    - полстакана малинового
    - 2 яйца
    темный шоколад
    - 100 г - Вес 100 г
    - Ванильная паста Nielsen Massey
    - Пищевая сода
    - 3 столовые ложки красного винного уксуса (также может быть белый винный или яблочный)
    - 1/3 чайной ложки соли
    - чайная ложка красного красителя Wilton

    Мазо и шоколад растворить в микроволновой печи или на водяной бане и охладить.

    Мк с сахаром. Добавить яйца, растопленный шоколад с массой, ванильную пасту, соль и все перемешать на медленной скорости.

    ложки красного красителя с малиной добавить в тесто и перемешать.

    Смешиваем соду с уксусом и добавляем шипучую смесь в тесто. Перемешиваем некоторое время. Будьте осторожны при замешивании теста – не слишком долго и не слишком интенсивно, иначе кексы станут резиновыми.

    В металлическую форму для маффинов выложить 12 маффинов и заполнить тестом - не более 3 высоты.

    Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 22 минуты.

    Достаньте маффины из духовки и, когда они слегка остынут, поместите их на решетку для охлаждения.

    Когда кексы остынут, готовим крем

    Ингредиенты для крема:
    - сыр маскарпоне 160 г
    - вес 100 г
    - 35 г сахарная пудра
    - упаковка малина сублимированная3 -
    малина сублимированная несколько кусочков ячневой малины
    - пинты красного красителя Wilton + немного красителя розового ScrapCooking и орхидея фиолетовая Fractal

    Также понадобится пищевая пленка, кондитерский рукав и 1М только .


    Масо и маскарпоне должны быть комнатной температуры. Разомните сублимированную малину в пакете (или перемелите в кофемолке) в порошок. Залейте малиновую крупу, чтобы она стала кашицей. Если мы хотим избежать малинового алкоголя, мы можем налить немного молока.

    Мазо с сахаром растолочь в пюреобразный крем. Добавляем маскарпоне, в три оборота, интенсивно перемешивая. Наконец, добавьте мякоть малины.

    Готовый крем разделить на две равные части. В одну добавляем красители в тех же пропорциях, что и для королевской глазури.Мы можем использовать только один краситель. Мгновенно настраивайте цвета по своему вкусу.

    Разбираем пищевую фольгу. На него выкладываем крем с красителями, создавая прямоугольный слой размерами примерно 15 х 5 см. Для этого выкладываем светлый слой. Заворачиваем крем в фольгу – в форме колбаски, и закатываем торцевые шапочки.

    Отрезать один конец и вложить в кондитерский рукав, кончик отрезать по направлению к торцу.

    Выдавить розочки на маффины.

    Выкладываем наши заранее подготовленные маки на розочки.

    Кексы готовы. Разве они не выглядят впечатляюще?

    .

    Кексы Red Velvet с глазурью из сливочного сыра

    Торт «Красный бархат» — классика американской кухни, корни которой уходят на юг. Удивительно праздничный, насыщенный, ароматный красный бархат, напоминающий желтый торт, но с оттенком шоколадного поцелуя в щеку.

    1:18

    Красный цвет может исходить от свеклы или даже от клубники, но я лично предпочитаю красный пищевой краситель в больших количествах, потому что он лучше скрывает коричневый шоколад, не меняя вкуса.

    Будьте осторожны при комбинировании этого рецепта, так как тесто может испачкаться, поэтому вы можете не захотеть, чтобы дети лепили его (лучше положите их поверх глазури).

    Здесь я превратила торт «Красный бархат» в маленькие красные капкейки и посыпала щепоткой сливочного сыра, это красочный и вкусный десерт для поздних зимних пикников и особенно сладкий в День святого Валентина или 4 июля, если их украсить чем-нибудь черника.

    Рекомендуемые видеоролики
    • Замороженные кексы: Замороженные кексы можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней.Если на вашей кухне теплее 70 °C или ваши кексы уже давно лежат, поставьте их в холодильник.
    • Незамороженные кексы: храните незамороженные кексы в герметичном контейнере при комнатной температуре. Мороз через 2 дня. Чтобы заморозить испеченные кексы без глазури, заверните их по одному в фольгу и запечатайте в полиэтиленовый пакет или трубку. Для наибольшей пользы, пожалуйста, используйте в течение месяца.
    • Сливки из сливочного сыра: Сливки хранятся в холодильнике до одной недели и заморожены до 2 месяцев.Прежде чем глазировать кексы, дайте глазури нагреться до нужной температуры.

    Если вы хотите заморозить замороженные кексы, предварительно заморозьте их, чтобы глазурь сохранила свою форму. Затем заверните каждый кекс со льдом в пищевую пленку и запечатайте в пакет с застежкой или пластиковую трубку. Для лубяного вкуса съешьте в течение месяца.

    • Вы можете использовать натуральный какао-порошок для голландского переработанного какао.
    • Вместо муки для кексов можно использовать универсальную муку, хотя кексы не будут такими легкими и нежными.
    • Если у вас нет пахты, добавьте столовую ложку дистиллированного белого уксуса в 1 стакан молока и оставьте на 10 минут.
    • Вы можете использовать гелевый пищевой краситель, но используйте менее 1 1/2 столовой ложки жидкого пищевого красителя. Вмешивайте смесь пахты по капле, пока не получите насыщенный красный цвет.
    • Двойные шоколадные кексы
    • Кокосовые кексы с сырным кремом
    • Яблочно-морковные кексы
    • Безглютеновые шоколадно-банановые кексы
    From Simply Recipes Editors Время приготовления 20 мин. Время приготовления 20 мин. Общее время 40 мин.

    Вы можете приготовить пахту самостоятельно, добавив в молоко столовую ложку дистиллированного белого уксуса и дав настояться примерно 10 минут.

    • 1 1/2 чашки сахара

    • 1/2 чашки (1 палочка) Несольтированное масло при комнатной температуре

    • 2 большие яйца при комнатной температуре

    • 2 1/3 чашки муки

    • 2 столовые ложки какао-порошок, обработанные в Нидерландах

    • 1 чайная ложка пищевой воды

    • 1 чайная ложка выпечки порошок

    • 1/2 чайной ложки соли 1 9002

    • 1 чашка Buttermilk

    • 1/2 столовые ложки Красная еда, расцветая

    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    • 1 чайная ложка дистиллированного белого уксуса

    глазурь глазурь:

  • 1/2 чашки (1 палочка) масла при комнатной температуре

  • 8 унций сливочного сыра при комнатной температуре owa

  • 2-3 чашки сахарной пудры

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    1. Разогрейте духовку до 350°F:

      Форму для маффинов застелите бумагой для кексов.

    2. Приготовьте тесто для кексов:

      Взбивайте масло и сахар в электрическом миксере в течение 3 минут на средней скорости до легкой и воздушной массы.

      Добавить яйца по одному, взбивая до полного смешивания. Обязательно очистите стенки чаши, чтобы обеспечить равномерное перемешивание.

      В большую миску просейте вместе муку, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль. В другой миске смешайте пахту, уксус, экстракт ванили и красный пищевой краситель.

      Добавьте четверть сухих ингредиентов и перемешайте, затем добавьте треть влажных ингредиентов. Перемешивайте до тех пор, пока они едва не смешаются, чтобы избежать чрезмерного перемешивания. Продолжайте добавлять сухие, влажные и сухие ингредиенты, заканчивая сухими ингредиентами.

    3. Разделите тесто на маффины:

      Положите маффины на бумагу примерно на 1/2–3/4.

    4. Выпекать кексы:

      Выпекать 18-22 минуты или пока зубочистка не будет выходить чистой.После первых 15 минут выпекания переверните противень, чтобы обеспечить равномерное пропекание.

    5. Охладите кексы:

      Дайте кексам остыть в форме в течение одной минуты, затем поместите их на решетку до полного остывания.

    6. Приготовьте глазурь:

      Взбейте масло и сливочный сыр, чтобы получилась глазурь, около 3 минут. Соскоблите стенки и дно чаши, чтобы обеспечить равномерное перемешивание. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Добавьте сахарную пудру, продолжайте пробовать до получения желаемой сладости.(Подробные инструкции см. в разделе «Заливка сливочного сыра».)

    7. Заморозить кексы:

      Нанесите охлажденные кексы и наслаждайтесь!

    90 150 90 152 90 152 Пищевые факты (за порцию) 90 154 90 155 90 156 90 157 90 152 90 159 263 90 160 90 159 калорий 90 160 90 155 90 152 90 159 12G 90 160 90 159 жир 90 160 90 152 90 159 90 151 9015 960 9015 960 9015 960152 6016 960152 60160 60 60 60 60 60 60 60 Показать полное питание этикетки Скрыть полное питание этикетки × 90 150 90 151 90 152 90 153 Пищевые факты 90 154 90 155 90 152 90 153 Серьсы: 18 до 24 90 154 90 155 90 156 90 157 90 155 90 156 90 157 90 152 90 197 Сумма на обслуживание 90 160 90 90 155 90 152 90 159 калорий 90 160 90 159 263 Daily Value * 90 160 90 155 90 152 90 159 Total Fat 12G 90 160 90 159 15 % 90 160 90 155 90 152 90 159 Насыщенный жир 7 г 90 160 90 159 35% 90 160 90 155 90 152 90 159 Холестерин 46 мг 90 160 90 159 15% 90 160 90 155 90 152 90 160 90 159 9% 90 159 90 159 мг Всего углеводов 38 г 90 160 90 159 14 % 90 160 90 155 90 152 90 159 Диетическое волокно 0G 90 160 90 159 1% 90 160 90 155 90 152 90 197 Общее количество сахаров 27 г 90 160 90 155 90 152 90 159 белок 3G 90 160 90 155 90 182 90 255 90 152 90 159 Витамин C 0 мг 90 160 90 159 1% 9015 960 90 159 1% 9015 160 MG Iron 1 мг 7% 7% Калий 51 мг 1% *% Daily (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует вашему ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В случаях, когда указано несколько альтернативных ингредиентов, питательная ценность рассчитывается по первому из перечисленных ингредиентов. Дополнительные и необязательные ингредиенты не включены. .

    Смотрите также