Какие закуски приготовить на день рождения


Что приготовить на День рождения

Фото: zen.yandex.ru

На День рождения можно приготовить много разнообразных блюд, но при этом они не должны отнять много времени, чтобы хватило еще сил до прихода гостей привести себя в порядок. LAFOY собрал для тебя рецепты самых вкусных и простых угощений: салатов, закусок, горячих блюд, десертов и напитков!

1. Салат «Хрустящий»

Фото: 1000.menu

Хруста этому салату придают сухарики из мякиша белого хлеба. Сделай их заранее, тогда на приготовление салата уйдут считанные минуты.

Тебе понадобится: 4 сваренных вкрутую яйца, 250 г крабовых палочек, 4 ломтика белого хлеба, 350 г сыра моцарелла, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, сметана и майонез.

Приготовление: Сыр, крабовые палочки и вареные яйца нарежь мелкими кубиками, заправь лимонным соком, смесью сметаны и майонеза с чесноком. С ломтиков хлеба обрежь корочки, порежь кубиками, подсуши в духовке, перед подачей посыпь салат.

2. Салат «Оригинальный»

Фото: ivetta.ua

Очень вкусный салат с копченым куриным мясом. Готовить его одно удовольствие!

Тебе понадобится: по 200 г маринованных грибов и копченого мяса, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 свежий огурец, 1 репчатая луковица, майонез.

Приготовление: Смешай в салатнике и заправь майонезом натертые на терке огурец и яичные белки, нарезанные кубиками мясо и грибы, добавь жареный лук. Укрась салат натертыми желтками и целыми грибами.

3. Салат «Черепашка»

Фото: ideireceptov.ru

В составе этого салата чернослив и орехи, которые отлично дополняют вкус куриного мяса и твердого сыра.

Тебе понадобится: 150 г твердого сыра, 250 г отварного куриного филе, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, по 100 г чернослива без косточек и дробленых орехов, 1 кисло-сладкое яблоко, майонез.

Приготовление: Порезанную полукольцами луковицу замаринуй в кипятке с уксусом, солью и сахаром, затем отожми, выложи первым слоем в салатник, смажь майонезом. Вторым слоем должна быть курица, затем поочередно выкладывай, промазывая майонезом, натертые на терке яйца, яблоко, сыр. Последний слой: мелко порезанный чернослив, смешанный с орехами.

4. Салат «Посейдон»

Фото: interesnoje.ru

Очень простой и вкусный салат из овощей с морским коктейлем.

Тебе понадобится: 0,5 кг свежемороженой смеси морепродуктов, 4 томата, 120 г сыра, 15 маслин без косточек, 1 пучок листьев салата, 1 долька чеснока, майонез, 2-3 ст. л. соевого соуса.

Приготовление: Обжарь морепродукты на масле, остуди. Блюдо застели листьями салата, разложи тонкие ломтики томатов, посыпь тертым сыром, полей майонезом, смешанным с чесноком. Посыпь салат мелко порезанными маслинами, следующий слой: морской коктейль, снова полей майонезом.

5. Салат-закуска в тарталетках

Фото: eda.vlasnasprava.ua

Этот салат в порционных тарталетках отлично украсит твой праздничный стол на День рождения.

Тебе понадобится: 15 тарталеток, 0,5 кг отварного куриного филе, 350 г шампиньонов, майонез, 1 луковица, 3 сваренных вкрутую яйца.

Приготовление: Обжаренные до румяности грибы с луком остуди, смешай с мелко порезанными яйцами и мясом. Заправь майонезом, перед подачей наполни тарталетки, укрась по желанию.

Что приготовить ребенку на День рождения: 20 вкусных рецептов

6. Закуска с ветчиной и сыром

Фото: ermak-banket.ru

За пару минут до прихода гостей можно еще успеть приготовить эту замечательную быструю закуску.

Тебе понадобится: 250 г ветчины, 200 г твердого сыра, 1-2 дольки чеснока, майонез.

Приготовление: Смешай с майонезом измельченный чеснок и натертый на мелкой терке сыр. Положи на тонкие кружки ветчины ложку сырной начинки, скрути в форме конуса и закрепи зубочисткой.

7. Разноцветные кольца лука

Фото: everything.kz

Хрустящий маринованный лук отлично подойдет к мясным блюдам.

Тебе понадобится: 3 луковицы. 1 свекла, 1 ст. л. молотой куркумы, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 40 мл воды, 70 мл красного винного уксуса, 5 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Лук нарежь кольцами, залей кипятком на пару минут, раздели на две части. Одну половину лука с ломтиками свеклы уложи в банку слоями, залей маринадом из уксуса, масла, растворенных в воде соли и сахара. Оставшийся маринад смешай с куркумой и залей им вторую половину лука. Поставь в холодильник на пару часов.

8. Закуска «Ежик»

Фото: sharlar16.ru

Миниатюрные бутерброды – канапе готовятся очень быстро, а на столе смотрятся восхитительно.

Тебе понадобится: 1 багет, 200 г сыровяленой колбасы, 1 огурец, 3 помидора, 100 г твердого сыра, 1 банка маслин без косточек, 1 крупное яблоко, пластиковые или деревянные шпажки.

Приготовление: Яблоко разрежь пополам, положи на тарелки срезами вниз, это основа, в которую втыкаются шпажки с канапе. Остальные продукты нарежь одинаковыми квадратиками, накалывай на шпажки вначале маслинку, затем в произвольном порядке сыр, колбасу и овощи, завершающим будет хлеб, сразу закрепляй в половинках яблока. Также можно выложить канапе на плоском блюде.

9. Закуска на чипсах

Фото: zakuskidoma.ru

Упаковка чипсов, набор самых простых продуктов, несколько минут времени - и у тебя получится вкусная хрустящая закуска!

Тебе понадобится: 10 крупных чипсов, 1 плавленый сырок, 1 вареное яйцо, 7 помидоров черри, 5 маслин, 2,5 ст. л. майонеза, петрушка.

Приготовление: Из натертых на терке яиц и сырка, рубленой зелени и майонеза сделай пасту. На чипсы положи по 1 ст. л. подготовленной массы, укрась ломтиками томатов и колечками маслин.

10. Закусочный торт с рыбой

Фото: vku.life

Закусочный торт с копченой рыбой великолепно смотрится на праздничном столе, а его вкус не оставит равнодушным никого.

Тебе понадобится: 400 г филе копченой рыбы, 0,6 л теплого молока, 5 яиц, 50 г лука-порея, 175 г просеянной муки, 80 г сливочного масла, по 0,5 ч. л. соли и сахара.

Приготовление: Из 1 яйца, 150 г муки, по щепотке сахара и соли, 300 мл молока приготовь жидкое тесто, испеки тонкие блины. Кусочки рыбы опусти в кипящее молоко, провари пять минут, настаивай минут 15-20. Обжарь на сливочном масле оставшуюся муку, влей молоко, в котором варилась рыба.

В отдельной миске соедини мелко порезанные лук-порей, вареные яйца, рыбу, заправь остывшим соусом. Переложи полученной начинкой блины в огнеупорной форме, полей растопленным маслом, запеки в духовке.

Как приготовить стрелки чеснока: быстро и вкусно

11. Крылышки в медовом соусе

Фото: pinterest.ru

Куриные крылышки, запеченные в медово-чесночном соусе, покрываются аппетитной корочкой цвета карамели. Подавать можно с любым гарниром.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 5 ст. л. соевого соуса, 2-3 ст. л. жидкого меда, 3 дольки чеснока, приправа для курицы.

Приготовление: Разрезанные на три части по суставам крылышки залей смесью соевого соуса, жидкого меда и измельченного чеснока, маринуй полчаса. Выложи на противень, полей немного соусом и запеки в духовке.

12. Запеканка с грибами

Фото: sa-kura.ru

На горячее приготовь запеканку с грибами и куриным мясом под аппетитной сырной корочкой.

Тебе понадобится: 1 кг любых грибов, 3 луковицы, 250 г твердого сыра, 0,5 кг куриного мяса, 250 мл сметаны.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь отдельно на растительном масле грибы, лук и мясо. Готовые продукты смешай в миске, приправь по вкусу специями. Переложи в форму для запекания, посыпь тертым сыром и полей сметаной. Запекай в духовке 15-20 минут.

13. Фаршированные шампиньоны

Фото: bestbelarus.by

Фаршированные шляпки грибов – это универсальное блюдо, которое можно подать на горячее или в качестве закуски.

Тебе понадобится: 10 крупных шампиньонов, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 крупная луковица, 220 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, 3 ст. л. майонеза.

Приготовление: Шляпки грибов освободи от ножек и отвари в подсоленной кипящей воде 5-6 минут. Обжарь на масле измельченные лук и ножки шампиньонов, приправь специями. Остывшие лук с грибами смешай с майонезом и натертыми на терке яйцами и чесноком, наполни шляпки. Посыпь заготовки тертым сыром, запеки в духовке.

14. Скумбрия с картофелем и сыром

Фото: pinterest.ru

Запеченная скумбрия с картошкой, грибами и сыром – одно из самых популярных блюд для праздничного стола на День рождения.

Тебе понадобится: 2 свежемороженые скумбрии, 8 картошек, 2 крупные луковицы, 350 г грибов, 220 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, 2 плавленых сырка, специи, соевый соус, оливковое масло.

Приготовление: У рыбы удали головы, плавники, внутренности, смажь соевым соусом и оливковым маслом, посыпь специями и уложи на противень. Лук и грибы мелко порежь, обжарь на масле, выложи поверх скумбрии, посыпь натертым на терке плавленым сырком. Отваренный в «мундире» картофель почисть, натри на крупной терке, посоли-поперчи, выложи следующим слоем на рыбу. Запекай в духовке 30-40 минут, затем посыпь тертым твердым сыром, готовь еще минут 10.

15. Картофельный «веер» на горячее

Фото: youtube.com

Красивое и очень вкусное блюдо из картошки и сыра с пряными добавками.

Тебе понадобится: 10 крупных картошек, 150 г сыра, 1 ч. л. хмели-сунели, 1 ч. л. приправы для картофеля, растительное масло.

Приготовление: Картошку, вымытую щеткой, установи между двумя палочками для суши, нарежь тонкими кружочками, при этом палочки послужат ограничителями, чтобы картофелина держала форму. Заверни каждый корнеплод в фольгу, запекай 40 минут в духовке. Разверни фольгу, посыпь картофелины специями, в каждый надрез вставь по ломтику сыра, полей растительным маслом и поставь в духовку до подрумянивания.

Закуски на детский День рождения: 20 самых вкусных рецептов

16. Баноффи-пай

Фото: koolinar.ru

Вкуснейший десерт английской кухни – торт без выпечки из песочного печенья с бананами и сливками.

Тебе понадобится: 200 г вкусного песочного печенья, 85 г сливочного масла, 350 мл вареного сгущенного молока, 2 спелых банана, 200 мл сливок для взбивания, 1 ч. л. сахарной пудры, по 0,25 ч. л. какао и растворимого кофе.

Приготовление: Смешай с растопленным сливочным маслом измельченное печенье, высыпь в форму, утрамбуй ложкой, образуя дно и бортики, поставь в холодильник. Спустя час смажь песочный корж сгущенкой, разложи кружочки бананов, залей кремом из взбитых с сахарной пудрой и кофе сливками. Посыпь какао и поставь в холодильник еще на час.

17. Панна-котта из мандаринов

Фото: zen.yandex.ru

Знаменитый итальянский десерт из вареных сливок удивит тебя и гостей новым вкусом, если добавить в него желе из мандаринов.

Тебе понадобится:
Желе из сливок: 400 мл сливок (20 %), 2 ст. л. сахара, 10 г быстрорастворимого желатина, 2 ст. л. воды.
Мандариновое желе: 4 сочных мандарина, 0,5 ст. л. сахара, 5 г быстрорастворимого желатина, 1 ст. л. воды.

Приготовление: Прогревай сливки с сахаром на минимальном огне до растворения кристалликов, влей разбухший в воде желатин, разлей по креманкам. Процеди выжатый из мандаринов сок, смешай с растворенным в воде желатином и сахаром, разлей по креманкам поверх застывшего сливочного слоя.

18. Лимончелло

Фото: vk.com

Лимонный ликер готовится быстро и просто, получается освежающий слабоалкогольный напиток.

Тебе понадобится: 5 сочных лимонов, 0,5 л качественной водки, 350 мл воды, 350 г сахара.

Приготовление: Водку перелей в банку, добавь лимонную цедру, поставь в темное прохладное место на неделю, процеди. Из воды и сахара свари сироп, остуди и перелей в банку с водкой, туда же добавь свежевыжатый лимонный сок и поставь в холодильник еще на неделю.

19. «Умное» пирожное

Фото: vkusnobus.ru

Для этого десерта необходимо замесить тесто, которое при выпекании расслаивается на бисквитный корж и нежный молочный крем.

Тебе понадобится: 0,5 л молока, 5 яиц, 150 г сахара, 125 г сливочного масла, 110 г просеянной муки, 1 пакетик ванили.

Приготовление: Взбей с сахаром 4 желтка и 1 целое яйцо взбей с сахаром и ванилью, влей растопленное масло. Продолжая взбивать, введи муку и теплое молоко, затем аккуратно перемешивая, добавь взбитые в плотную пену белки. Выпекай при 180 градусах 45 минут.

20. Кофейно-цитрусовый чизкейк

Фото: moscow-oblast.sm-news.ru

Для желейного слоя можно использовать любые фрукты, но с соком апельсинов или мандаринов получится намного вкуснее.

Тебе понадобится:
Для чизкейка: 300 г песочного печенья с ароматом кофе, 0,5 пачки сливочного масла, 400 г жирного творога, 170 мл сметаны, 1,5 ст. л. крахмала, 250 г сахара, 2 яйца.
Желейный слой: 2 апельсина, 150 мл воды, 1 пакетик ванильного сахара, 25 г быстрорастворимого желатина.

Приготовление: Нарезанные тонкими кружками апельсины вместе с водой и половиной нормы сахара вари на минимальном огне около часа. Первым слоем в форму выложи перемолотое в крошку и смешанное с растопленным маслом печенье, утрамбуй толкушкой для пюре. Второй слой: взбитые блендером творог, яйца, оставшийся сахар и крахмал, запеки в духовке. На остывший чизкейк вылей пюрированные блендером вареные апельсины с растворенным желатином, поставь в холодильник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Закуски на День Рождения - рецепты с фото на Повар.ру (943 рецепта закуски на День Рождения)

Соленая красная рыба 4.2

Разве может быть закуска вкуснее, чем соленая красная рыба? Если правильно засолить красную рыбу, она получается божественно вкусной и всегда является самой востребованной на любом праздничном столе. ...далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Колбасные "розочки" 4.7

Колбасные "розочки" - очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью. ...далее

Добавил: Giggs 02.07.2012

Крабовые палочки в кляре 4.6

Крабовые палочки в кляре - это просто великолепная закуска для новогоднего праздничного стола. Простая в приготовлении, вкусная и красиво смотрящаяся на столе. Песня, а не закуска! ...далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Печеночный торт из куриной печени 4.6

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! ...далее

Добавил: Вика Василенко 27.02.2016

Закуска "Морковь" 4.6

Закуска «Морковь» - очень оригинальная закуска, по своей форме напоминающая морковку. И дети, и взрослые отметят вашу оригинальность, поэтому - вооружаемся рецептом и готовим! :) ...далее

Добавил: Виталия 25.12.2012

Фаршированная сельдь 4.6

Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2019

Сырники по Дюкану 4.1

Сырники по Дюкану готовятся как на сковороде, так и в духовке. На вкус они получаются нежными, ароматными и не теряют свой вкус даже после остывания. Эти сырники ничем не хуже обычных, только полезнее ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.04.2016

Паштет из кальмаров 4.8

Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! ...далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Закуска "Белые тюльпаны" 4.7

Красивая закуска станет отличным дополнением к праздничному столу в честь 8 марта или дня рождения. Классический вариант - сыр и чеснок, а там можно придумать массу вариантов. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2018

Печеночный рулет 4.7

Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт. ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.02.2016

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.2

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Кальмары в кляре 4.4

Рецепт приготовления кальмаров в кляре. Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными. ...далее

Добавил: Alteredego 17.12.2012

Заливной паштет 5.0

Приготовьте на праздничный стол вкусную и сытную холодную закуску - заливное из говяжьей печени. Блюдо смотрится красиво и празднично. При подаче нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.01.2019

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром 4.7

Праздничная закуска из шампиньонов с куриным фаршем, сыром и жареным луком. Очень сочная и нежная начинка в грибах никого не оставит равнодушным. Это блюдо "улетит" со стола одним из первых! ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.03.2016

Селедка под шубой (роллы) 4.8

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата "Селедка под шубой". Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Рулет из индейки с морковью 4.5

Из двух бедер индейки можно приготовить вкуснейшую холодную закуску для четырех человек. Для сочной начинки возьмите морковь, чеснок, острый соус и сыр. Охлажденный рулет нарезается тонкими ломтиками. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.01.2019

Фасолевый паштет на крекерах 5.0

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить "Фасолевый пашет" и еще ароматнейшие острые крекеры на основе томатной пасты и аджики, специй. Все будет очень вкусно, пикантно, заходите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.01.2019

Печеночное суфле с шампиньонами 4.1

Нежное печеночное суфле с целым грибочком внутри, запеченное в духовке! Необыкновенно вкусно! Хочется съесть ещё и ещё одно. А готовится очень просто! Будет отличной закуской на праздничный стол! ...далее

Добавил: Натали 18.09.2018

Закуска "Проглоти язык" 4.2

Очень легкая в приготовлении и очень вкусная закуска! Хранится в холодильнике не более суток. Подавайте с любой свежей зеленью. Итак, давайте посмотрим, как приготовить закуску "Проглоти язык"! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Закуска "Шампиньоны в беконе" 4.5

Новогодний стол требует ярких закусок, причем ярких не только внешне, но и на вкус. Копченый бекон, сыр "Радомер", шампиньоны, в итоге отличная закуска! Смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.10.2018

Заливное из куриного рулета 4.9

Студень или его «облегчённый» вариант-заливное - прекрасное украшение праздничного застолья, которое может стать «гвоздём праздника», если приготовить его красочно и вкусно! ...далее

Добавил: Маришка Т. 16.01.2019

Пикантный свекольный мусс с селедкой 4.6

Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Холодная закуска из скумбрии 5.0

Замечательная закуска из скумбрии с отварными яйцами и маринованными огурцами отлично подойдет к столу в будни и праздники. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 20.12.2018

Форшмак еврейский классический 3.6

Сегодня мы говорим о закусках, которые широко известны в мире. Я расскажу вам, как приготовить форшмак классический еврейский вкусно и оригинально. Корни этого блюда берут именно из еврейской кухни. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 09.02.2018

Рулетики из огурцов с начинкой 4.9

Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать "а-ля салат по-гречески". Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите! ...далее

Добавил: Натали 08.06.2018

Паштет из сельди, моркови и сыра 4.8

Этот рецепт паштета очень простой, получается всегда вкусно! Причем подать его можно как нравится, это могут быть гренки, крекеры, тарталетки или просто ломтики свежего хлеба. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 15.01.2019

Закусочный баклажанный торт 3.9

Нежные баклажанные блинчики с вкуснейшим соусом и овощами! Закусочный торт – это всегда красиво и празднично! Приглашаю к столу! ...далее

Добавил: Натали 11.06.2018

Мясные кексы с перепелиными яйцами 5.0

Эту закуску поистине можно назвать мужской! Но признаюсь честно, я тоже с удовольствием съела один кекс. Это очень сытно и вкусно! Много мяса, сыр и перепелиное яйцо. Если Вы не на диете, угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 06.09.2018

"Мидии" из чернослива 4.4

Недавно увидела оригинальную подачу вкусной закуски из чернослива в виде мидий. Они могут стать "изюминкой" вашего праздничного стола. Также привлекает то, что готовится закуска за считанные минуты. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2017

Паштет из индейки в духовке 5.0

Диетическое блюдо из мяса индейки можно запечь в тесте и красиво подать на праздничный обед. Подавать его следует с соусом на ваш вкус, так как филе индейки диетическое и практически без жиров. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2017

Деликатесный паштет из трески 4.2

Рыбные закуски за праздничным столом всегда пользуются большим спросом. Они легкие, но тем не менее очень вкусные. Предлагаю приготовить простейшую закуску из копченой трески, которая вам понравится! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017

Буженина в рассоле 4.0

Вместо колбасы на завтрак предлагаю приготовить буженину, сочное и вкусное мясо понравится всем, дополнить его можно овощами свежими или квашеными. ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Сырные шарики 4.5

Для любителей сыра предлагаю очень оригинальный рецептик закуски к пиву. Готовится она просто и быстро, вкус очень насыщенный. Такие шарики можно подавать даже к праздничному столу. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Закуска из лаваша с крабовыми палочками 4.5

Предлагаю вам рецепт, как приготовить закуску из лаваша с крабовыми палочками. Эта закуска подойдет к любому праздничному столу: в семейном кругу, на фуршете и даже на пикнике. Обязательно попробуйте ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Утиная грудка в апельсиновой глазури 4.6

Выбираете закуски для торжественного обеда? Хочу предложить вам утиную грудку в апельсиновой глазури. Тонкие ломтики утиного мяса отлично дополняют пикантный вкус апельсиновой цедры. Приятного! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.07.2018

Закусочные трубочки с курицей и овощами 3.5

Вкуснейшие трубочки хороши и в горячем, и в холодном виде. Прекрасное тесто, очень приятное в работе! Сочная и ароматная начинка из курицы и овощей…Заходите, я покажу, как приготовить эти трубочки. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Рыбные "ножки" под юбочкой 5.0

Бутерброды со шпротами любят очень многие. Предлагаю приготовить закусочные праздничные бутерброды и оформить их очень необычно: в виде ножек с юбочкой и сапожками. Очень интересная закуска! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 07.01.2018

Морковный торт "Рыжий дружок" 4.5

Хочу поделиться рецептом маленького вкусного закусочного тортика. Он яркий не только по цвету, но и на вкус. Весь секрет в рыбной консерве, а вот крем — сливочный сыр! Хотите кусочек? Готовим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.06.2017

Закуски на день рождения

Холодная телятина

Ингредиенты

  • Телятина – 1 кг
  • Жир – 5-6 ст. ложек
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Сельдерей (корень) – 0, 5 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка
  • Сыр – 100 г

Способ приготовления

  1. Телятину обмываем, обсушиваем полотенцем или салфеткой, солим и целым куском обжариваем в толстостенной кастрюле, добавив жир.
  2. Нарезаем крупной соломкой морковь, лук и сельдерей. Когда мясо обжарится до румяной корочки, добавляем  нарезанные коренья. Слегка поджариваем и добавляем полстакана горячей воды. Кастрюлю закрываем крышкой и тушим, пока не испарится вся вода. Если мясо при этом будет не достаточно мягким, то нужно добавить еще воды и потушить.
  3. После вынимаем мясо из кастрюли и нарезаем ломтиками толщиной 1 см.
  4. Масло разминаем и смазываем каждый ломтик мяса с одной стороны. Обваливаем их в натертом сыре и выкладываем венком на блюдо. На середину блюда выкладываем зеленый горошек или отварную стручковую фасоль с маслом.

Холодец из цыпленка и грибов

Ингредиенты

  • Цыпленок– 1 шт.
  • Морковь – 15 г
  • Петрушка (корень) – 10 г
  • Грибы сушеные – 5 г
  • Яйца – 1, 5 шт.
  • Лавровый лист – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный горошком – по вкусу
  • Зелень петрушки – по вкусу

Способ приготовления

  1. Обработанную тушку цыпленка разделяем на четыре части, отправляем в посуду, добавляем очищенные овощи, грибы, заливаем холодной водой (чтобы она только покрыла мясо), доводим до кипения, солим, добавляем лавровый лист и перец.
  2. Варим на слабом огне 1 час, накрыв крышкой, а затем отделяем мясо от костей и кожи.
  3. В форму выкладываем нарезанные вареные яйца, листики петрушки, морковь, кусочки грибов, мясо. Заливаем все процеженным бульоном и охлаждаем.

Перепела с вишнями

Ингредиенты

  • Перепела – 8 шт.
  • Вишни (без косточек) – 200 г
  • Бульон – 0,5 стакана
  • Коньяк – 1 ст. ложка
  • Сало свиное топленое – 100 г

Способ приготовления

  1. Обжариваем подготовленных перепелов. За 3-5 минут до готовности сливаем жир, добавляем вишни, бульон, коньяк и доводим до готовности в закрытой посуде.
  2. Готовых перепелов выкладываем в глубокое блюдо, добавляем вишни и поливаем соком.

Жареный сыр

Ингредиенты

  • Адыгейский сыр – 250 г
  • Сливочное масло – по вкусу

Способ приготовления:

Нарезаем сыр ломтиками средней толщины и обжариваем в сливочном масле до золотистой корочки.

 Купаты

Ингредиенты

  • Жирная свинина – 250 г
  • Репчатый луук – 50 г
  • Чеснок  (зубок) – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Специи (горчица, гвоздика, гранат, тмин, перец) – по вкусу
  • Кишки – по вкусу

Способ приготовления

  1. Сырую свинину пропускаем один раз через мясорубку, добавляем рубленый лук, чеснок и специи.
  2. Начиняем получившимся фаршем очищенные и хорошо промытые кишки, концы завязываем ниткой и придаем колбаскам форму подковы.
  3. Жарим над горящими углями (без пламени) до готовности. Подаем по 2 штуки на порцию.

Жареная макрель

Ингредиенты

  • Макрель (скумбрия) – 4 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Лимон – по вкусу
  • Растительное масло – по вкусу

Способ  приготовления

  1. Макрель хорошо вымываем изнутри и снаружи, смазываем лимонным соком и немного подсаливаем.
  2. Оставляем рыбу на некоторое время для пропитки.
  3. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем рыбу на небольшом огне до готовности.

Цветная капуста с пармезаном и белым вином

Ингредиенты

  • Цветная капуста (головка) – 1 шт.
  • Вино белое крепкое – 1 стакан
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Бульон – 1 стакан
  • Пармезан – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Цветную капусту вымываем и нарезаем кусочками.
  2. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета в сковороде. Добавляем капусту и тушим 25 минут. Солим, приправляем перцем, вливаем вино, бульон и тушим 15 минут. В конце добавляем пармезан.

Спаржа в «рубашке» из ветчины

Ингредиенты

  • Спаржа – 400 г
  • Ветчина (ломтики) – 10 шт.
  • Сыр Эмменталь (нарезка) – 10 шт.
  • Лимонный сок – по вкусу
  • Зелень петрушки – пучок
  • Сливки – 400 мл

Способ приготовления

  1. Спаржу отвариваем в подсоленной воде с добавлением лимонного сока и зелени петрушки.
  2. На каждый кусочек ветчины выкладываем ломтик сыра, 2-3 стебля спаржи и заворачиваем.
  3. Разогреваем сковороду и жарим спаржу 10 минут на небольшом огне. Готовую спаржу снимаем с плиты, заправляем сливками и подаем теплой.
Что приготовить на день рождения читайте тут.

Закуски на день рождения от Шефмаркет

Мало просто купить деликатесы, важно уметь приготовить из них изысканные закуски на день рождения. Рецепты с фото не просто вкусных, а и эстетически привлекательных блюд мы собрали в этой публикации. Уверенны, они станут не просто демонстрацией кулинарного мастерства хозяйки, но и настоящим украшением праздничного стола.

Закусочный слоеный торт с красной рыбой

Закусочный слоеный торт можно готовить на основе домашнего или покупного теста. Вначале пласты выпекаются. Поэтому, если у вас есть время, испеките коржи заранее. С красной рыбой получаются вкусные и легкие закуски. На день рождения рецепты приготовьте с разными начинками. Это сделает ваш стол более торжественным и разнообразным.

Подготовьте:

  • 0,5 кг. Теста слоеного;
  • 0,3 кг. Семги или форели;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 6 ст. л. майонеза;
  • 1 б. печени трески;
  • 3 яблока;
  • 1 ст. л. сливочного хрена;
  • 50 гр. сыра российского;
  • Соль, перец по вкусу;
  • 0,5 лимона;
  • Листья от свежих веточек петрушки.
Закусочный слоеный торт с красной рыбой

Как готовить:

  1. Разложите пласты замороженного теста на столе, оставьте на 1-2 часа.
  2. Если рецепты закусок на день рождения готовятся за ограниченное время, выложите листы теста на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в холодную духовку противень, включите нагрев на 180 градусов.
  3. Выпекайте пласты до готовности около 40 минут.
  4. Затем готовые пласты разделите каждый аккуратно пополам.
  5. Запеките яблоки в духовке до мягкости. Это можно делать параллельно с тестом.
  6. Испеченные яблоки очистите от шкурки и сердцевины.
  7. Мякоть пюрируйте, выложите в миску. Добавьте майонез, хрен, соль, перец, сок и цедру из половины лимона. Уберите в холодильник до использования. Делайте двойную порцию яблочного соуса, если знаете, еще какие закуски можно приготовить на день рождения.
  8. Очистите луковицу, нарежьте мелким кубиком. Сложите в миску, залейте кипятком. Оставьте на 5-10 минут. Это избавит лук от горечи. Откиньте на сито, чтобы стекла вода.
  9. Сварите яйца вкрутую, очистите, порежьте мелким кубиком или подавите вилкой вместе с печенью трески.
  10. Добавьте к яично-рыбной массе ошпаренный лук, перемешайте.
  11. Нарежьте тонкими слайсами рыбу.
  12. Натрите сыр на терке, измельчите листья петрушки.
  13. Теперь собираем закуску на стол на день рождения. Рецепты такого типа лучше готовить с запасом времени на пропитку.
  14. Первый пласт смажьте яблочным соусом. Выложите на блюдо.
  15. Второй пласт смажьте паштетом, выложите наверх первого коржа.
  16. Третий смажьте соусом, выложите пласты рыбы.
  17. Четвертый смажьте паштетом.
  18. Пятый пласт смажьте майонезом.
  19. Шестой – майонезом и ломтиками рыбы.
  20. Седьмой пласт – паштетом.
  21. Восьмой пласт выложите наверх без смазки.
  22. Замотайте блюдо пищевой пленкой, поставьте толстую деревянную доску или другой подобный гнет наверх закуски на юбилей. Рецепты с фото оставьте пропитываться на час-два.
  23. Снимите гнет, смажьте верхний слой соусом.
  24. Украсьте их смесью верх.
  25. Перед подачей нарежьте закусочный торт на небольшие порции.

Кабачковый закусочный торт «мозаика»

Красивые и праздничные порции кабачкового торта выглядят аппетитно, вызывают желание попробовать хотя бы кусочек. Яркие и привлекательные рецепты салатов и закусок на день рождения станут эффектным украшением вашего праздника, оставят приятные впечатления от ваших кулинарных навыков у гостей.

Подготовьте:

  • 1 кг. Кабачков;
  • 3 яйца;
  • 5-7 ст. л. муки;
  • Перец молотый, соль по вкусу;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла;
  • 2 зубка чеснока;
  • 300 гр. творожного сыра;
  • 1 маринованный огурец;
  • 1 веточка базилика;
  • 0,5 красного перца сладкого;
  • 0,5 желтого перца сладкого;
  • 7-10 оливок без косточки.
Кабачковый закусочный торт «мозаика»

Как готовить:

  1. Очистите кабачки от кожуры, натрите на мелкой терке.
  2. Кабачковую массу посолите, оставьте на 20 минут, затем слейте образованный сок. Или же переложите в марлю и дайте стечь выделяющейся жидкости.
  3. Вкусные салаты и закуски на день рождения можно готовить порционно. Но гораздо удобнее потом нарезать торт на порции.
  4. Пока стекает жидкость, взбейте яйца с солью и перцем.
  5. Выложите в яйца отжатую массу из кабачка, перемешайте.
  6. Добавьте муку, приготовьте тесто средней густоты. Для лучшего переворачивания можно добавить 1 ст. л. подсолнечного масла в тесто.
  7. Вылейте часть массы на сковороду, испеките блин. Из указанных ингредиентов должно получиться 4 коржа, но также зависит от толщины блинов, которые хотите приготовить вы.
  8. Приготовьте начинку для кабачковой закуски на день рождения. Простые рецепты с фото продемонстрируют внешний вид блюда. И вы сможете подобрать ту, которая покажется наиболее аппетитной. Мы же предлагаем такой вариант: нарежьте перцы небольшими кубиками. Сложите в миску.
  9. Измельчите оливки, огурец, листья базилика, добавьте в миску.
  10. Добавьте творожный сыр, пропущенный через пресс сыр, перемешайте.
  11. Разделите начинку равными порциями на каждый блин. Размажьте равномерно, выложите друг на друга.
  12. Оставьте пропитаться в холодильнике на час-два, подавайте, нарезанным на порции.

Трубочки из лаваша с картофельно-грибной начинкой

Ищите простые и эффектные рецепты закусок на день торжества? Тогда обязательно возьмите на заметку трубочки из лаваша с картофельно-грибной начинкой. Готовится такая закуска просто, вам не потребуются особые кулинарные техники. Но внешне они выглядят очень аппетитно, имеют замечательные вкусовые качества.

Подготовьте:

  • 2,5 листа бездрожжевого лаваша;
  • 4 крупных клубня картофеля;
  • 200 гр. шампиньонов;
  • 0,5 пучка укропа;
  • 1 яйцо;
  • 50 гр. твердого сыра;
  • Перец, соль по вкусу;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 3-4 дольки чеснока;
  • Кунжут для посыпки.
Трубочки из лаваша с картофельно-грибной начинкой

Как готовить:

  1. Очистите, отварите в подсоленной воде картофель. Слейте воду, пюрируйте.
  2. С грибами получаются более легкие закуски на день рождения. Рецепты с мясом можно подавать в качестве самостоятельного блюда. Грибы помойте, измельчите, обжарьте.
  3. Добавьте грибы в пюре.
  4. Измельчите чеснок, добавьте в пюре.
  5. Потрите на терке сыр, измельчите укроп, добавьте ингредиенты в пюре.
  6. Перемешайте начинку, доведите солью до вкуса, если потребуется.
  7. Включите духовку на 190 градусов. Противень застелите пергаментом.
  8. Разложите лаваш, разрежьте на прямоугольники с примерными размерами 18х12 см.
  9. На край каждого выложите начинку. Заверните прямоугольники в трубочку. Если вы не знаете, какие закуски можно приготовить на день рождения, экспериментируйте с начинками. У вас получатся аппетитные трубочки в ассортименте.
  10. Краем на дно выложите все сформированные трубочки.
  11. Взбейте яйцо, смажьте каждую трубочку тонким слоем.
  12. Посыпьте кунжутом. Поставьте запекаться на 25 минут.

Закусочные шпажки: вертикальное украшение праздничного меню

Традиционная гастрономическая тарелка на праздничном столе уже давно ни у кого не вызывает аппетит. Но все меняется, достаточно всего лишь изменить подачу! Рецепты закусок на день рождения на шпажках создавайте свои, руководствуясь наличием ингредиентов. Для примера предлагаем использовать такую комбинацию.

Потребуется:

  • 150 гр. салями;
  • 150 гр. московской колбасы или краковской;
  • 150 гр. балыка или бастурмы;
  • 150 гр. копченого бекона;
  • По 200 гр. сыра твердого и дорблю;
  • 100 гр. оливок;
  • 100 гр. маслин;
  • 200 гр. черри;
  • 200 гр. маринованных огурцов.
Закусочные шпажки: вертикальное украшение праздничного меню

Как готовить:

  1. Закуски на шпажках – не новость на праздничном столе. Но подавать их стоит, ведь они станут вертикальным украшением праздничного стола. Яркие и красочные, они обязательно привлекут внимание. Для приготовления указано примерное количество. Руководствуйтесь численностью ваших приглашенных. Используйте длинные шпажки. Оставьте чуть больше свободным нижний конец шпажки, чтобы поставить их в специальные бокалы.
  2. Нарежьте тонкими слайсами колбасы.
  3. Сыры нарежьте кубиками среднего размера.
  4. Маринованные огурцы порежьте средней толщины кольцами.
  5. Насаживайте в любой последовательности или так: твердый сыр, маслинка, черри, свернутый 8 слайс колбасы, дорблю, оливка, свернутый 8 слайс бекона, черри, огурчик.
  6. Следующую шпажку готовьте в подобной цветовой последовательности, но со вторым сортом колбасы и бастурмой.

Вам также может понравиться:

Зефир в домашних условия: рецепт с фото

Что можно приготовить ужин быстро и вкусно

Простые рецепты вкусных пирожных

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

5 блюд для праздничного фуршета на работе

Поговорим о фуршете, который можно организовать на работе самим и о том, как накормить коллег в условиях классического офиса — без использования кухни. Мы рассчитываем максимум на 50 человек. 

Рассмотрим два варианта подготовки к фуршету. 1. Еда-конструктор — дома делаются некоторые заготовки, а на работе всё только собирается. 2. Готовим всё в офисе, используя руки коллег, ножи и посуду для подачи. Мы разделили 15 рецептов на 2 группы. Вы можете миксовать их между собой или выбрать более удобный для себя вариант.

Важно: не забудьте купить одноразовую посуду (как минимум тарелки для закусок, вилки и стаканчики), желательно одноразовую бумажную скатерть и мусорные пакеты (для простоты и быстроты уборки столов), салфетки. Не помешают и пластиковые пищевые контейнеры. Если еды было очень много, а едоков не очень, можно разложить еду по контейнерам и оставить её на следующий день в холодильнике или раздать по домам желающим. 

Готовим дома, собираем фуршет на работе

Ветчина, сыр и майонез

Рулетики из ветчины с сыром – отличная закуска, которую оценят многие.

Дома: сварите яйца и натрите сыр. На работе: распределите начинку по ломтикам ветчины, сверните в рулетики. Потребуется: варочная поверхность и тёрка.

Рулетики из ветчины с сыром

Цезарь на шпажках

Закуска на шпажках на тему салата цезарь — быстрый и эффектный вариант популярного салата. Идеальное блюдо для фуршета или для приёма нежданных голодных гостей.

Дома: приготовьте гренки и сделайте заправку. На работе: нарежьте ингредиенты и нанизайте их на шпажки. Потребуется: варочная поверхность, блендер, тёрка и деревянные шпажки.

Закуска на шпажках на тему салата цезарь

Творог, сметана и укроп

Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы – экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто!

Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере (но это не обязательно!) и намажьте творожной массой. Потребуется: блендер и тостер, по возможности.

Творог с укропом

Паста, сыр и орехи

Нынче в моде все средиземноморское и морское – вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами.

Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке (но можно и на сухой сковороде), приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой. Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.

«Ракушки», фаршированные сыром и орехами

4 сыра и фундук

Сколько раз мы проходили это в новых компаниях! На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики – «конфеты» из сыра. Гости отказываются – говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно…

Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник (на работе!)

«Конфеты» из сыра

Сладкий перец, копченый сыр, ананасы и окорок

Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком. Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!

Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность.

Салат из трех перцев с окороком и сыром

Свекла, сыр и песто

Даже если песто — готовое из магазина, а свеклу для этого канапе не запекать, а сварить и купить дешевый козий сыр, все равно свекольные башенки с сыром станут украшением любого фуршета и застолья.

Дома: отварите или запеките свеклу. На работе: соорудите башенки, для удобства скрепив их тонкой шпажкой. Потребуется: варочная поверхность или духовка, шпажки.

Свекольные башенки с мягким сыром

Лаваш, сливочный сыр, лосось и сладкий перец

Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть.

Эти рулеты из лаваша с разными начинками — вкусные, сытные, и понравятся всем. В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу, буженину и любые нарезанные соломкой или брусочками овощи.

Дома: запеките сладкий перец (или используем готовый запеченный из банки), натрите на терке цедру. На работе: приготовьте 2 начинки и намажьте их на лаваш. Для лучшего вкуса уберите готовые рулетики в холодильник на 20-30 мин. Потребуется: духовка, тёрка и холодильник (на работе!)

Рулеты из лаваша с разными начинками

Готовим фуршет на работе

Покупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами.  Фрукты вымойте, даже цитрусовые. Позаботьтесь о нужном количестве острых ножей для нарезки и нескольких разделочных досках.  

Мясная, колбасная и сырная нарезка плюс хлеб для тостов

Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Ваш конструктор станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. А если рядом поставить тостер, то некоторых коллег вы потеряете надолго.

На работе: к кетчупу добавить мелко нарезанную свежую зелень, например, кинзу. А майонез приготовить или самим, или добавить в готовый немного горчицы и лимонного сока – для уникальности вкуса. Можно добавить и мелко нарезанные маринованные огурцы или каперсы. Потребуется: нож, разделочные доски и тостер, по возможности и желанию.

Конструктор для сэндвичей

Сыровяленая ветчина, рукола, творожный сыр и песто

Кажется это так просто: ветчина, рукола и песто, но почему так трудно оторваться от этой моментальной в приготовлении закуски?! Может всё дело в её особом средиземноморском колорите.

На работе: для быстроты песто купить в магазине, а вместо сыровяленой ветчины (которая нынче дорого стоит) купить шпек. Он более плотный и соленый, чем ветчина, но для такой закуски отлично подойдёт. Потребуется: нож и разделочная доска.

Ветчинные рулетики с руколой

Креветки, сельдерей и огурец

Эта закуска из креветочного салата, поданного на кружке свежего огурца – специально для девочек. Она словно создана для милых дамских посиделок, девичников или фуршетов в дамских рабочих коллективах. Выглядит аккуратно, привлекательно и не оставляет ненужного чувства излишней сытости.

На работе: в салат добавить немного маринованных огурцов, а часть сметаны заменить качественным майонезом. Креветки лучше брать небольшие глубоководные из северных вод, можно даже коктейльные. За большими, тропическими не гонитесь – здесь их мягкий и почти нейтральный вкус не к чему. Потребуется: нож и разделочная доска. 

Салат из креветок на ломтиках огурца

Сладкий перец, ветчина и ананас

Это особенный салат. В нём всё непривычно – от формы подачи до сочетания ингредиентов. И заправлен он только солью, перцем и небольшим количеством рома – очень правильное начало для праздника, особенно если завтра наступает выходной день.

На работе: если после фуршета нужно ещё поработать, ром и ликёр можно заменить сахарным сиропом, смешанным с соком лайма. При покупке ананаса обязательно нюхайте его, спелый ананас не способен утаить от покупателей свой призывно тропический аромат. Потребуется: нож, миска и разделочная доска.

Салат из перцев в ананасе

Рижский хлеб, творожный сыр и подкопченный лосось

Если рижский хлеб намазать творожным сыром и добавить тонкий ломтик подкопченного лосося, получится отменный, сытный и вкуснейший бутерброд. Мы пошли чуть дальше, усложнив намазку и соорудив маленькие канапе, которые так чудесно подать на фуршетный стол.

На работе: подкопченного лосося можно заменить на слабосоленого или вообще - на палтуса. Количество слоев тоже регулируйте по вашему вкусу, но не увлекайтесь – ведь канапе должно быть небольшим и изящным, чтобы его было удобно есть руками. Потребуется: нож и разделочная доска. 

Закуска из копченого лосося

Оладьи, красная икра и авокадо

Икра с блинами – классика русской кухни и традиционно праздничное блюдо. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось: сытная основа, пикантный топинг и сливочный крем к нему.

На работе: оладьи, конечно, лучше напечь дома! Но можно купить готовые или вырезать круги из дрожжевых блинчиков, если не смогли найти в магазине оладушки. Только для удобства за основу возьмите несколько блинных кружков, смазанных кремом из авокадо. Вряд ли один блинчик сможет выдержать ношу из икры и крема. Крем готовьте на работе, сразу перед подачей закуски на стол. Потребуется: нож и блендер (хотя при желании крем можно взбить и вилкой). 

Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Сгущёнка, клюква и кедровые орехи

Коллеги будут вам благодарны, если на фуршете будет что-нибудь сладкое. Реализуйте их мечту, приготовив таёжный десерт, созданный на основе детских воспоминаний Александра Карелина. Он готовится просто и быстро и нравится всем.

На работе: а этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь из брусники и клюквы. Остальное – постоянная и неизменяемая константа! Потребуется: порционная посуда для десерта и холодильник (на работе!)

Таёжный десерт

В любой компании всегда найдутся вегетарианцы или люди, соблюдающие пост – про них тоже стоить помнить и заранее продумать пару веганских и постных блюд, чтобы на празднике всем было комфортно и приятно. Тогда фуршет на работе точно будет на 5 с плюсом!

Горячие блюда и закуски на День рождения

Какие блюда приготовить на день рождения? Этот вопрос задает себе каждый, когда начинает планировать праздничный стол. Дело в том, что они не должны быть повседневными и привычными, хочется удивить чем-то новеньким и оригинальным. Но, в то же время, день рождения - это праздник, поэтому "зависнуть" на кухне на несколько дней нет желания. Можно предложить комплект универсальных и необычных блюд, которые смогут украсить любой стол.

Для начала посмотрим, какие закуски на день рождения с салатом готовятся очень быстро. Например, тарелка с чипсами "Подсолнух". Для того чтобы ее сделать, нужно будет две упаковки чипсов "Эстрелла". Для начинки натираем мелко несколько видов сыров (твердый и сливочный) - 300 грамм, перемешиваем с раздавленными 3 дольками чеснока и майонезом. Далее половину укладываем горкой в салатник, а остальным начиняем чипсы и раскладываем их по кругу, как лепестки подсолнуха. Семечки по поверхности можно сделать из нарезанных маслинок.

Овощные закуски на день рождения лучше всего готовить с использованием помидоров и болгарского перца. Рекомендуется предложить "Ассорти". Начинку сделать из измельченного творога (0,5 кг), сметаны (100 гр), майонеза (100 гр), пучка нарубленного укропа и 10 раздавленных долек чеснока. Далее полученную массу тщательно перемешать и приступать к оформлению блюда. С помидоров срезать верхушку, уложить внутрь начинку и разложить их по кругу на большое блюдо. Далее наполнить болгарские перцы, очень плотно утрамбовать их и нарезать аккуратно острым ножом кружками, стараясь, чтобы содержимое не вывалилось. Разместить красиво по центру. Украсить веточками зелени и маслинами.

Рыбные закуски на день рождения станут отличным дополнением праздничного стола. Можно приготовить тарелку с тарталетками.

Первый вариант начинки - красная и черная икра.

Второй вариант наполнения - отварные креветки перемешать с йогуртом и кусочками авокадо.

Третий вариант начинки - четыре вареных яичных белка нарубить соломкой, перемешать с 50 гр красной икры, целыми креветками и 150 гр йогурта.

Закуски на день рождения можно сделать в виде "мясной тарелки", состоящей из кусочков сырокопченой колбасы, ветчины, рулетов и карбоната.

Также вкусными будут "заливные яйца". Для этого в каждой скорлупке сделать небольшую дырку с острой стороны и слить яйца. Далее подготовить заливное из языка, нарезав мясо и болгарский перец очень маленьким кубиком и добавив нарубленную зелень. Наполнить этой смесью "формочки", положить их на двое суток в холодильник. Перед подачей на стол просто почистить заливное от скорлупы.

Горячее блюдо - это то, что можно приготовить на день рождения сразу вместе с гарниром.

Вкусными будут горшочки со свининой и овощами. На 4 порции: полкило мяса нарезать средними кусочками, обжарить его вместе с нарубленными 2 луковицами, выложить на дно форм. Далее почистить картофель, разделить на четыре части и покрыть клубнями свинину. Стручковую фасоль обдать кипятком и поместить в качестве верхнего слоя. Сделать заливку из насыщенного соленого бульона, нарубленного укропа и специй по своему вкусу. Залить в каждый горшок на одну треть и закрыть крышкой. Готовить блюдо в течение пятидесяти минут.

Можно приготовить семгу с рисом, если небольшую рыбу (на 1,5 кг) замариновать на ночь в смеси соли, лимонного сока и перца. Перед приходом гостей отварить рис, добавить в него шкварки из сала, жареный лук и сливочное масло. Наполнить брюшко семги, положить ее на смазанную жиром фольгу, нанести сеточку майонеза и завернуть пакетом. Готовить блюдо в течение часа в разогретой духовке.

На праздничный стол обязательно поставить безалкогольные и алкогольные напитки, фрукты и десерт.

Можно встречать гостей.

рецепты оригинальных закусок. Отмечаем день рождения ребенка на природе

День рождения — яркий праздник, и хочется, чтобы он не был похож на остальные. Можно, конечно, отметить его дома и в ресторане, но согласитесь, ни один шикарный ресторан неспособен заменить природу, неповторимую пленяющими ароматами и чарующую красками. Как сделать поездку за город удачной и запоминающейся?

Под праздником на природе подразумевается долгая прогулка на свежем воздухе и одновременно отличное настроение, хороший аппетит гостей. Чтобы ничто не омрачило долгожданную вылазку, необходимое потребуется подготовить заранее. Отдых станет незабываемый.

Что потребуется на природе

Продукты и еда — главный атрибут, лучше их не забывать. Обязательно потребуется взять овощи и фрукты, неважно какие: маринованные, соленые, свежие. Салат лучше готовить дома, а на месте заправить, нарезать закуски и сделать бутерброды.

Обратите внимание: скоропортящиеся продукты лучше не покупать. Но если такие продукты требуются в меню, заранее охладите их и хорошо упакуйте в термопакет, сумку-холодильник.

Потребуются полезные мелочи: необходимая посуда, штопор, скатерть, пластиковая доска, нож, салфетки, бумажные полотенца обязательно понадобятся. Обязательно потребуются столовые приборы — их отсутствие затруднит поедание салата.

Напитки. При выборе алкогольных напитков ориентироваться на компанию. Вам решать, что взять с собой для празднования: водку, коньяк, шампанское, сухое вино. Если на пикник едут дети, не забудьте купить безалкогольные напитки, соки, чистую воду.

Шашлык. Бесспорно, выбирать должны вы, что может понадобиться для настоящего шашлыка на мангале. Но, возможно, это будет костер с камнями, выложенными по бокам, и печеной картошкой, овощи на гриле, барбекю из сосисок.

Развлечения. Чтобы отдых прошел празднично, задорно и весело, возьмите мешки для прыжков наперегонки, твистер, летающий диск, волейбольный и футбольный мячи, бадминтон.

Меню

Идеальное меню — залог успеха. При его составлении необходимо учитывать предпочтения гостей и не забывать, насколько просто все гениальное.


Развлечение гостей

Перед выездом за город, на месте сбора компании необходимо поздравить новорожденного и подчеркнуть его значимость в этот день, одновременно вселяя гостям праздничное настроение.

Игры и предметы, собранные для развлечений, не дадут никому заскучать, но в начале праздника желательно объявить конкурс на лучшее творческое поздравление именинника или подарок из природного материала. В конце дня победителю вручить медаль «лучшего гостя торжества» и шуточный сувенир. Еще — заранее предложить нескольким гостям подготовить по одному конкурсу.

Подготовка дня рождения — кропотливое занятие, но хорошее настроение и пара помощников помогут сделать его незабываемым!

Составляя меню для пикника, учитывайте основные требования к еде на природе. Какой же она должна быть? Прежде всего, сытной – на воздухе все время хочется подкрепиться. А еще удобной для перевозки и для того, чтобы можно легко было ее кушать, желательно без применения дополнительной посуды.

И, конечно, долго непортящейся – дорога и лежание на солнце не должны навредить такой пище. Всем этим критериям соответствуют закуски. Предлагаем интересные и простые рецепты закусок для пикника на природе, которые выручат любую хозяйку.

Закуски на шпажках – идеальная идея для пикника. Они интересны тем, что готовить их можно прямо на природе, причем достаточно быстро.

Предварительная подготовка минимальна: нужно только помыть, нарезать и сложить ингредиенты в пищевые контейнеры.

Быстрые закуски для пикника: классический вариант


  • твердого сыра – 200 гр.;
  • ветчины – 150 гр.;
  • маринованные корнишоны.

Ветчина и сыр – классическое сочетание, которое используют для приготовления различных бутербродов и закусок.

Предлагаем использовать этот набор продуктов для приготовления быстрой закуски на шпажках.

Сыр режем кубиками, а ветчину тонкими пластинками. Маленькие огурчику нужно разрезать на три части. Это вся подготовка.

Начинаем собирать канапе. На каждую шпажку нанизываем кусочек сыра, за ним ветчину, которую нужно свернуть рулетиком и кусочек огурчика.

Холодные закуски на пикник: изысканный вариант


Для приготовления понадобится:

  • хлеб ржаной;
  • сливочный сыр;
  • твердый сыр;
  • салями;
  • оливки;
  • маслины.

Ржаной хлеб режем небольшими ломтиками, из которых при помощи рюмки нужно вырезать кружочки. Можно дома такие кружочки обжарить на сковороде без масла.

На каждый ржаной кусочек-основу наносит сливочный сыр, сверху размещаем кружочек твердого сыра. Поверх кладем еще один кусочек хлеба.

Втыкаем в хлеб шпажку и на нее же сверху надеваем кусочек салями в виде паруса и завершаем конструкцию маслиной или оливкой.

Легкие холодные закуски: фруктовый вариант


Для приготовления понадобится:

  • виноград красный;
  • виноград зеленый;
  • маслины;
  • оливки;
  • маршмеллоу.

Интересный вариант закуски на шпажках с фруктовыми нотками.

К приготовлению можно смело привлекать детей, так как сладкие канапе готовятся очень легко.

Нанизывайте на шпажки, чередуя виноградины темного цвета с оливками, а бусины светлого цвета с маслинами. Такие красивые виноградные бусы можно украсить кусочками маршмеллоу.

Холодные закуски на пикник: вегетарианский вариант


Для приготовления понадобится:

  • желтые помидоры черри;
  • красные помидоры черри;
  • желтый сладкий перец;
  • красный сладкий перец;
  • маслины;
  • маринованные шампиньоны;
  • брынза.

Брынзу и сыр нарезаем кубиками, а помидоры и грибы достаем из рассола. Нанизываем на шпажки ингредиенты, чередуя их.

Красиво будет смотреться закуска из по порядку расположенных желтого помидора, кусочка сыра, маслины, красного перца, шампиньона, кусочка сыра, красного помидора, желтого перца и маслины.

Быстрые закуски для пикника: итальянский вариант


Для приготовления понадобится:

  • оливки;
  • маслины;
  • сладкий перец;
  • маринованные артишоки;
  • ломтики салями.

Чтобы приготовить итальянскую закуску, длительной подготовки не потребуется.

Нужно только запечь прямо на костре полоски сладкого перца.

Лаваш на мангале: горячая закуска для пикника

Для любителей отдыха на природе пригодятся рецепты из лаваша.

Особенно интересны варианты горячих закусок, которые легко приготовить прямо на открытом воздухе, зажарив рулеты на костре на решетке или на мангале.

Закуска на пикник к шашлыку из лаваша


Для приготовления понадобится:

  • армянского тонкого лаваша – 1 упаковка;
  • сыра сулугуни – 200 гр.;
  • сливочного масла – 60 гр.;
  • кинзы – 1 пучок;
  • красный перец молотый.

Начинку для лаваша можно приготовить заранее дома и взять с собой на природу в пластиковом контейнере.

Для этого сыр измельчаем на терке и смешиваем с размягченным маслом и рубленой зеленью. Приправляем перцем – количество регулируйте в зависимости от собственных предпочтений.

Уже на природе намажьте тонкий лаваш подготовленной смесью, сверните конвертиком или рулетом, смажьте растопленным маслом и отправляйте на костер. Зажаривать конвертики можно на решетке, и на шампурах.

Получается отличная закуска к .

Рецепт закуски из лаваша с сыром и помидорами


Для приготовления понадобится:

  • тонкого лаваша – 2 листа;
  • адыгейского сыра – 300 гр.;
  • зелени – 1 пучок;
  • красного лука – ½ шт.;
  • помидор – 2 шт.

Сыр измельчаем руками или трем на крупной терке. Режем мелко зелень и красный лук. Это подготовительный этап, который можно сделать дома.

К полученной смеси добавляем нарезанные кубиком свежие помидоры и перемешиваем. Начинка готова.

Намазываем лаваш сырно-помидорной смесью и сворачиваем в рулет.

Обжариваем закуску на мангале до появления золотистого цвета.


Для приготовления понадобится:

  • армянского лаваша – 1 лист;
  • сливочного сыра – 75 гр.;
  • слабосоленой форели – 300 гр.;
  • свежего огурца – 1 шт.;
  • зелень.

С огурца снимает кожуру и нарезаем тонкими длинными ломтиками.

На лист лаваша намазываем мягкий сыр, сверху размещаем кусочки красной малосоленой рыбы и огурец. Присыпаем все это обильно зеленью, которую любите.

Сворачиваем рулет конвертом или рулетом, и отправляем для запекания на костер.

Закуска для пикника на скорую руку: сосиски в лаваше


Для приготовления понадобится:

  • тонкий лаваш;
  • сосиски;
  • зелень;
  • майонез;
  • горчица;
  • кетчуп.

Идея приготовления сосисок в тесте или лаваше безумно нравится не только детям, но и взрослым. Все очень быстро и просто.

Отрываем кусок лаваша по размеру сосиски, посыпаем его сыром и зеленью, кладем сосиску и заворачиваем в рулет.

Можно сразу же запекать на костре.

Подаем с любыми соусами, среди которых пальму первенства, конечно, занимают горчица и кетчуп с майонезом.

Вкусные закуски для пикника: горячие шашлычки на шпажках

Закуски на шпажках буквально спасают, когда хочется перекусить чем-то сытным, а шашлык еще не готов.

Миниатюрные шашлычки на огне с удовольствием зажаривают взрослые и дети.

Кто из нас не жарил на костре кусочки сала с хлебом? Вот вам первая идея быстрой горячей закуски. Предлагаем воспользоваться нашими идеями простых и изысканных закусок на шпажках, которые можно зажаривать на костре.


Для приготовления понадобится:

  • шампиньонов – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль:
  • перец.

Шампиньоны для приготовления на шпажках нужно выбирать крупные и не раскрывшиеся. Их можно зажаривать в свежем виде, а можно предварительно замариновать.

Для маринада выдавливаем лимонный сок и заливаем им грибы.

Добавляем соль и перец, и оставляем мариноваться около 5 часов в холоде. На пикнике замаринованные или свежие шампиньоны нанизываем на шпажки и обжариваем на углях.

После тепловой обработки теряют внешнюю привлекательность, но вкусовые качества приобретают отменные.

Куриные кебабы на шпажках с беконом и ананасом


Для приготовления понадобится:

  • куриных грудок –4 шт.;
  • ананас консервированный – 1 банка;
  • красный перец – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • бекон – 12 полосок;

Для Гавайского соуса:

  • ананасового сока – 1,5 чашки;
  • кукурузного крахмала – 1,5 ст. л.;
  • сахара – 0,5 чашки;
  • соевого соуса – 2 ложки;
  • соль.

Для приготовления Гавайского соуса смешиваем все ингредиенты и помешиваем до полного растворения крахмала. Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим в течение 2 минут. Соус готов.

Все компоненты шашлычком подготавливаем заранее. Для этого курицу, лук, перец и ананас нарезаем крупными кубиками, а бекон полосками.

Для одного шампура берем 4 кусочка курицы и 3 шт. ананас, по 2 перца и лука, 2 полоски бекона.

Нанизываем на шпажку край бекона, за ним курицу, снова бекон, который оборачивает курицу с одной стороны. Следом идет ананас и снова бекон. После перец с луком, которые беконом оборачиваем вместе.

Последним кусочком должна оказаться курица с беконом. Готовые плетенки смазываем растительным маслом.

Запекаем на гриле около 10-15 минут. Подаем с горячим Гавайским соусом.


Для приготовления понадобится:

  • картофель целый;
  • чеснок;
  • паприка;
  • желтая горчица,
  • петрушка;
  • лимонный сок;
  • петрушка;
  • тимьян;
  • розмарин;
  • орегано;
  • кайенский перец;
  • оливковое масло.

Картофель моем и отвариваем в шкурках. Причем нужно клубни немного недовариться, они потом доготовятся на углях.

Очищаем картошку от шкурок и окунаем в маринад. Для приготовления маринада все ингредиенты нужно просто смешать.

Количество специй берется произвольно, можно регулировать в зависимости от собственных предпочтений.

Промаринованный картофель нанизываем на шампуры и отправляем на мангал.

Готовим до появления хрустящей корочки на клубнях.

Закуски для пикника на природе летом: шашлычки из фрикаделек и слоеного теста

Для приготовления понадобится:

  • фарша мясного или куриного – 400 гр.;
  • дрожжевого слоеного теста – 250 гр.;
  • твердого сыра – 70 гр.;
  • панировочных сухарей – 2 ст. л.;
  • яйцо куриное;
  • соль;
  • перец;
  • зелень петрушки, укропа.


Фарш для фрикаделек готовим дома. Можно взять куриное мясо или смесь из говядины и свинины. В готовый фарш добавляем сырое яйцо и натертый сыр.

Чтобы скрепить жир, который будет топиться во время жарки, добавим немного сухарей.

Пикантность нашим фрикаделькам придаст зелень и специи, которые тоже добавим к фаршу.

Вымешиваем смесь и перекладываем в емкость для перевозки. На пикнике формируем из фарша небольшие шарики-фрикадельки.

Из слоеного теста нужно подготовить полоски, которые нарезаем шириной чуть меньше величины фрикаделек. Длина полос будет зависеть от длины шпажек.

Так как тесто будем нанизывать волнами, понадобятся полосы в два раза длиннее шпажек.

Начинаем формировать закуску с фрикадельками. Нанизываем край теста на палочку, после него шарик фарша, снова тесто, обведя вокруг фрикадельки. Так чередуем тесто с шариками до конца шпажки.

Смазываем тесто растительным маслом. Запекать такую закуску можно на мангале или на решетке.

Подавать закуску горячей. Можно присыпать готовые фрикадельки кунжутом или сыром.

Рецепты закусок для пикника: помидоры с сыром на шпажках


Для приготовления понадобится:

  • сыра – 500 гр.;
  • помидор – 15 – 20 шт.;
  • оливкового масла – 50 мл;
  • сок лимона;
  • соль;
  • перец;
  • зелень петрушки.

Такая закуска готовится очень быстро и сочетается с любыми основными блюдами. Хорош шашлык из помидор с сыром и как самостоятельная закуска. Нарезаем мягкий сыр шайбами.

Помидоры лучше брать небольшие, но мясистые.

Нанизываем компоненты на шпажки. Готовим соус-маринад, смешивая масло с лимонным соком, перцем и зеленью. Опускаем шашлычки прямо на шпажках в соус, где они полежат буквально минут 15-20.

Сразу же отправляем замаринованные помидоры с сыром на мангал. Всего за 10 минут оригинальная закуска будет готова.

Видео: закуска из тако, стейка и овощей

Весна, лето и ранняя осень – прекрасные сезоны года для пикников, купаний в реке или озере, проведения день рождений на природе. На свежем воздухе усиливается аппетит, поэтому для организаций подобных мероприятий необходимо заранее подготовить меню. Часто, хороший отдых на природе не обходится одним только шашлыком и пивом, существует множество других альтернативных вариантов.

Что можно приготовить с собой на природу

Закуски на свежем воздухе отличаются от тех, которые подаются к столу дома. Жирные, питательные продукты, горячие первые и вторые блюда не подходят для приготовления угощений к пикнику. Для вылазки на природу подойдут следующие блюда:

  1. Холодные закуски. Различают несколько видов таких угощений:
  • Холодные мясные блюда. Запеченное или поджаренное мясо, нарезка из ветчины или колбасы.
  • Овощное ассорти. Свежие, маринованные, соленые помидоры, огурцы, сладкий перец, свекла.
  • Мучные изделия. Пирожки, рулеты, лепешки, пироги, пампушки, ватрушки.
  • Бутерброды.

2. Закуски в виде салатов. Предпочтение отдается блюдам, приготовленным из свежих овощей.
3. Сырные продукты. Подходят все сорта твердых сыров, плавленые сырки.
4. Свежие фрукты.
5. Закуски из овощной консервации. Идеальный вариант для пикника зимой, ранней весной.

Простые и вкусные рецепты закусок для выезда на природу с фото

К организации удачного пикника, необходимо подойти со всей серьезностью. Важно не только приготовить вкусные закуски, но и правильно их упаковать. Воспользуйтесь следующими несложными правилами сервировки еды для вылазки на природу:

  • Каждое блюдо упаковывается отдельно.
  • Бутерброды и нарезку заворачивают в бумагу.
  • Закуски для пикника с резкими запахами (соления, рыба, маринованные продукты) и салаты упаковываются в герметичные пластиковые лотки.
  • Хлеб помещают в отдельный полиэтиленовый пакетик.
  • Стеклянная, фарфоровая посуда легко бьется и для пикника не подходит.
  • Чтобы вытирать руки возьмите с собой салфетки, кухонные полотенца.
  • Вилки, ложки, тарелки для еды во время пикника используйте одноразовые.

Блюд, которые удобно брать с собой на природу, огромное количество, на их приготовления не требуется много времени. В основном для таких закусок используют свежие овощи и не скоропортящиеся продукты. Если вы еще не определились с меню, приготовьте закуски на природу фото с пошаговыми рецептами, которых описаны ниже, они отлично разнообразят ваше застолье под открытым небом.

Бутерброды на скорую руку

Сэндвич на пикнике просто незаменим. Делают его из разных продуктов, которые найдутся у вас в холодильнике, главное, чтобы был хлеб и любой соус или майонез. Чтобы отдых не был испорчен некачественной закуской, рекомендуется использовать такие советы:

  • По возможности ингредиенты для закуски подготовьте заранее у себя на кухне, сложите их в разные контейнеры, а бутерброды мастерите уже по приезде к месту пикника.
  • Не используйте для приготовления закуски продукты, которые могут растаять (сливочное масло).
  • Баклажаны для закуски обжарьте предварительно.
  • Чтобы соусы для бутербродов не вытекали и стали гуще, смешайте с ними измельченную зелень.
  • Хлеб самый важный ингредиент в закуске, от его разновидности зависит вкус блюда. Используйте любой, который вам нравится – ржаной, белый, с кунжутом, злаками или отрубями, лаваш, в виде тостов или гренок.

Бутерброд с овощами

Отличный легкий вариант закуски для вегетарианцев или людей, соблюдающих диету. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • ржаной хлеб – 2 кусочка;
  • баклажан – 5-6 долек;
  • маленькие помидорки – 1-2 шт.;
  • листья салата – 2-4 шт.;
  • укроп, петрушка – 0,5 пучка;
  • свежие листочки базилика – 5 шт.;
  • томатный острый соус;
  • масло топленое.

Способ приготовления:

  1. Кусочки баклажана обжарьте с двух сторон в небольшом количестве топленого масла.
  2. Приготовьте два кусочка хлеба средней толщины, намажьте их по всей длине соусом.
  3. Затем на один кусочек хлеба положите салатные листья, обжаренные баклажанные дольки.
  4. Сверху на баклажаны поместите листики базилика, затем помидоры и зеленый укроп.
  5. Закройте второй половинкой хлеба.

Бутерброд по-американски

Закуска с мясной нарезкой сытная и вкусная. Проявите оригинальность – приготовьте маленькие бутерброды, нарежьте хлеб треугольниками, красиво выложите продукты. Для рецепта нам потребуется:

  • хлеб черный – 2 ломтика;
  • колбаса или ветчина – 50г;
  • салат – 1-2 листика;
  • помидор – половинка;
  • огурец – 2-3 кружочка;
  • горчица.

Способ приготовления:

  1. Колбасу или ветчину нарезаем тоненькими ломтиками. Выкладываем кусочки нарезки на одну половинку хлеба.
  2. Сыр режем по размерам хлеба, кладем поверх ветчины.
  3. Затем выкладываем промытые листочки салата.
  4. В завершение закуски кладем тоненькие кружечки помидор, огурца. Накрываем второй половинкой хлеба, по краям предварительно смазанную горчицей.

Холодные закуски на природу

Большой популярностью на пикнике пользуются канапе. Употреблять их возможно, даже если не успели помыть руки. Для рецепта такой закуски требуются следующие ингредиенты:

  • сыр твердый – 150-200 г;
  • огурец свежий – 2-3 шт.;
  • колбаса – 20 кусочков;
  • шпажки – 20 шт.

Способ приготовления:

  1. Огурцы очищаем от шкурки, нарезаем ровными кружечками.
  2. Аналогично шинкуем колбасу.
  3. Сыр режем пластинками.
  4. Затем формируем канапе. На шпажку последовательно насаживаем сыр, огурчик, колбасу.

Рулет из сыра и ветчины

Любителям мясных закусок понравятся маленькие рулетики из ветчины. Предлагаем воспользоваться следующим вариантом рецепта, от него будут в восторге все участники пикника. Необходимые ингредиенты для закуски:

  • ветчина – 300 г;
  • сыр плавленый – 200 г.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • грецкий орех – 100 г;
  • майонез;
  • лук зеленый – 100г.

Способ приготовления:

  1. На мелкой терке натираем сырок и предварительно сваренные и очищенные яйца.
  2. Орехи очищаем от скорлупы и мелко измельчаем.
  3. Зубчики очищенного чеснока выдавливаем.
  4. Смешиваем с майонезом плавленый сыр, яйца, орехи, чеснок.
  5. Ветчину нарезаем тоненькими ломтиками, на каждый краешек которых кладем по 1 неполной столовой ложке начинки.
  6. Сворачиваем ветчину в рулетик, обвязываем зеленым лучком. Чтобы все лучше держалось, закрепите каждый сверток зубочисткой.

Быстрые и вкусные салаты и закуски к шашлыку

Выезд на природу без шашлыка трудно представить. Но одним жареным мясом здесь не обойтись. Отличным дополнением, которое подчеркнет вкус шашлыка, являются закуски в виде салатов с большим количеством овощей. Рекомендуется овощи к блюду приготовить и помыть заблаговременно дома, а на природе порезать и смешать. Заправляются салаты непосредственно перед подачей.

Салат с сыром «Фета» и свежими овощами

Ингредиенты:

  • помидоры – 3-4 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • салат – 2-3 листочка;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • маслины без косточек – 1 банка;
  • сыр «Фета» – 100 г;
  • оливковое или постное масло – 2 ст. ложки;
  • горчица – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления закуски:

  1. Предварительно помытые перец, помидоры, огурцы нарезать крупными кубиками.
  2. Листья салата порвать небольшими клочками, зелень мелко нашинковать.
  3. Оливковое масло в отдельной посуде смешать с горчицей.
  4. Нашинкованные овощи и зелень выложите на тарелку, залейте приготовленной заправкой, перемешайте.
  5. Далее в закуску выложите сыр «Фета», нарезанный кубиками и цельные маслины.

Салат с капустой и редисом

Ингредиенты:

  • свежая капуста – 300-500 г;
  • огурец – 3 шт.;
  • редис – 100-150г;
  • лимон – половинка.

Способ приготовления:

  1. Все овощи хорошо промойте.
  2. Насеките капусту и слегка помните ее руками, высыпьте в салатницу.
  3. Редис и огурцы нарежьте тоненькими кружочками или дольками, досыпаем к капусте. Все хорошо перемешиваем.
  4. Солим, приправляем закуску свежевыжатым лимонным соком.

Легкие закуски детям на день рождения на природе

Детский пикник – отличная возможность отдохнуть на свежем воздухе вместе с детьми. Закуски для ребенка отличаются от еды для взрослых, они должны быть максимально полезны, иметь привлекательный внешний вид. Стоит учесть, что если мы готовим праздник, нужно позаботиться о наличии десертов, закусок из свежих фруктов. Тогда день рождения запомнится имениннику и станет замечательным моментом, напоминающим детство.

Фруктовое канапе

Ингредиенты:

  • бананы;
  • киви;
  • виноград;
  • персики;
  • груши.

Способ приготовления:

  1. Для канапе возможно использование других ингредиентов, все зависит от вашей фантазии. Фрукты хорошо промыть в проточной воде, дать им обсохнуть.
  2. Все кроме винограда нарезать кубиками.
  3. На шпажки нанизать фруктовые квадратики, чередуя их по цвету. Последней наколоть бусинку винограда.

Сосиски в слоеном тесте

Сладкими угощениями дети не насытятся, поэтому предлагаем разнообразить праздничное меню простой закуской с сосисками. Необходимые ингредиенты такие:

  • тесто слоеное – 1 кг;
  • сосиски – 15 шт.;
  • огурчики маринованные – 4-5 шт.;
  • сыр твердый.

Способ приготовления:

  1. Огурцы разрезаем четвертинками.
  2. Сыр нарезать тоненькими пластинками.
  3. Слоеное тесто разморозить, тонко раскатать и нарезать длинными (30 сантиметров) полосками, шириной 4 сантиметра.
  4. Сосиску очистить от шкурки и завернуть в полоску с тестом, с сыром или огурчиком.
  5. Завернутые сосиски выложить на противень, предварительно укрытый пергаментной бумагой.
  6. Выпечку поставить в разогретую до 180 градусов духовку, печь 20-25 минут.

Простые рецепты закусок из лаваша

Лаваш – тонкий армянский хлеб. Вариантов закусок с лавашем огромное количество, каждый кулинар может придумать свой оригинальный рецепт. Самые популярные ингредиенты для лаваша с начинкой:

  • Мясо курицы.
  • Рыба.
  • Грибы.
  • Сыр твердый.

Рулетики с лавашем, ветчиной и семгой

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 упаковки;
  • семга – 200-300 г;
  • сырная паста – 2 шт.;
  • ветчина – 300 г;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Измельчите зелень.
  2. Тоненькими пластинами нарежьте семгу и ветчину.
  3. На лист лаваша тоненьким слоем нанесите сырную пасту.
  4. Затем выложите семгу, притрусите все зеленью.
  5. Лаваш с семгой замотайте в рулетик и положите в морозилку на 10 минут.
  6. После, достаньте, нарежьте кусочками.
  7. Также сделайте еще один рулет, но семгу замените ветчиной.

Конвертики из лаваша

Ингредиенты:

  • помидоры – 4шт.;
  • ветчина – 300 г;
  • сыр (твердый) – 300г;
  • лаваш – 2 шт.;
  • майонез – 200г;
  • чеснок – 1 шт.;
  • зелень;
  • соль и перец.

Способ приготовления закуски:

  1. Измельченный чеснок и укроп смешайте с майонезом.
  2. Каждый лист лаваша разрежьте на 8 квадратов.
  3. С одной стороны квадратики смажьте чесночно-майонезным соусом.
  4. Ветчину и сыр нарежьте тонкими пластинами, помидоры – кольцами.
  5. На листики лаваша выложите слоями в такой последовательности – сыр, помидор, ветчину.
  6. Заверните конверт, положите на противень. Выпекайте 10-15 минут в духовке.

Аппетитные рецепты закусок к пиву

На природе уместно выпить бокал вкусного и прохладного пива. Чтобы не ограничиваться наличием банальных и вредных для здоровья закусок в виде чипсов, соленых орешков и сухариков, рекомендуем использовать следующие вкусные рецепты.

Сырные палочки

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 400 г;
  • желток – 1 шт.;
  • тертый сыр – 200-300 г.

Способ приготовления:

  1. Раскатайте тоненько тесто, смажьте сверху его желтком.
  2. Визуально разделите лист теста на две половинки, на одну из них выложите предварительно натертый на средней терке сыр.
  3. Накройте второй половинкой и хорошо прокатайте по тесту скалкой.
  4. Нарежьте заготовку на одинаковые полоски (длиной 2 сантиметра).
  5. Полосы выложите на противень. Отправьте выпекаться на 10 минут в разогретую духовку.

Гренки с чесноком

Ингредиенты:

  • плотный хлеб;
  • масло топленое;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. В любом плотном хлебе (Бородинский, Нарезной) удаляем корку. Мякоть нарезаем небольшими брусочками.
  2. Бруски хлеба смазываем топленым маслом.
  3. Сухую сковороду ставим на огонь и быстро обжариваем с каждой стороны.
  4. Готовые гренки приправляем смесью чеснока, воды и соли.

Видео-рецепты: какие закуски приготовить для пикника на природе

Вылазка на природу (в лес или к речке) – приятное мероприятие. Но сначала необходимо правильно подготовится, собрать и приготовить вкусные закуски. Простая овощная и мясная нарезка уже успела всем надоесть. Чтобы приятно удивить своих родных и друзей, приготовьте оригинальные и легкие в приготовлении закуски по ниже приведенным пошаговым видео инструкциям.

Очень вкусная закуска для пикника летом

Фаршированный батон с селедочкой

Канапе на шпажках

Острая закуска из молодых кабачков

Салат из маринованных помидоров с чесноком

Задумываясь о том, где отметить день рождения, многие останавливаются на нестандартном варианте — выезде на природу. Место празднования обязательно отразится не только на том, как пройдет торжество, но и на меню. Очевидно, что многослойные салаты и трехэтажный торт не подойдут. Что же тогда приготовить?

Перекус в ожидании

Готовясь к празднику за городом, многие часто забывают о том, что надо не забыть про завтрак или перекус. Как правило, на пикник выезжают утром, когда некоторые еще не позавтракали, а дорога подчас бывает длинной. Поэтому ожидающих шашлыка или другого горячего надо обязательно накормить.

К примеру, можно приготовить заранее и взять с собой, но они будут выглядеть лучше, если прихватить только ингредиенты, а всю «конструкцию» собрать уже на месте. Что войдет в такую закуску?

  1. Ломтик ржаного хлеба, тонкий слой горчицы или хрена, ветчина или буженина, свежий огурец и колечки красного лука.
  2. Кусок чиабатты, лист салата, слой консервированного тунца, кружок помидора. Такой бутерброд можно дополнить вареными яйцами.
  3. Брускетта, а точнее ее облегченный, можно сказать, походный вариант: на кусочек хлеба, обжаренного на гриле или заранее дома на сковороде, выкладывают смесь из помидоров, чеснока и базилика. Солить и перчить лучше уже готовый бутерброд. На 4 куска хлеба берут 2-3 томата, 3 зубчика чеснока и 12-15 листиков базилика.

В качестве перекуса можно съесть и что-то другое. К примеру, привезти с собой сырную и мясную нарезку, соленья, консервированные оливки и маслины и т. д. Также подойдут сосиски на костре: они не требуют раскаленных углей, поэтому приготовятся значительно быстрее шашлыка.

Мясо

Выезд летом на природу сложно представить без шашлыка. Его готовят из курицы, баранины, говядины и свинины, маринуют дома, а оказавшись на пикнике, только нанизывают на шампуры и следят за его равномерным подрумяниваем. Практически у каждого мужчины (а именно представители сильно пола считаются лучшими шашлычниками) есть свой способ приготовления кусков мяса. Но тем, кто решил отступить от традиции и сделать что-то другое, можно посоветовать рецепт ароматного люля-кебаба на мангале.

Люля-кебаб готовят из разного мяса, но для наиболее сочного варианта рекомендуется остановиться на свином фарше или смешанном с говяжьим в пропорции 1:1. Его потребуется 2 кг.

  1. В фарш надо добавить порезанный мелкими кубиками репчатый лук (не менее 4 головок), а также 5-7 зубчиков чеснока, соль и перец. Зелень берут любую, количество — по вкусу. Ее мелко рубят и также кладут в фарш. Вот и все ингредиенты, не надо никаких яиц, хлеба и т. п. Возможно, это одно из самых простых и быстрых блюд для загородного пикника.
  2. Теперь нужно тщательно отбить получившуюся смесь. Именно отбить, а не вымесить. Для этого ее поднимают и бросают в миску или на разделочную доску. Это делают, чтобы избавить фарш от лишней влаги. Такая нелегкая работа займет около 10 минут.
  3. Уже у разогретого мангала (жар должен быть довольно сильным) формируют люля-кебаб. Для этого фарш крепко обминают на шампуре, формируя колбаску толщиной не более 4 см.

Когда на мясе появится аппетитная корочка, шампур начинают часто поворачивать, поддерживая жар углей. Так надо делать 12-14 минут, а потом сразу подать блюдо к столу. С ним будут идеально сочетаться свежие овощи, зелень и лаваш. Если необходим соус, то лучше использовать томатный с чесноком и травами.

К мясным блюдам

Наесться одним мясом, пусть даже самым вкусным, не получится. Да и повод подразумевает некоторое разнообразие в меню. Чем же его дополнить?

«Калейдоскоп»

Салат с таким необычным названием прекрасно подойдет для трапезы на природе. В нем нет майонеза, поэтому он стойко перенесет жару. Ингредиенты можно смешать заранее и привезти на пикник уже готовое блюдо в контейнере. Что входит в салат:

  • банка консервированной красной фасоли в собственном соку;
  • 1/3 банки консервированной сладкой кукурузы;
  • 2 плотных томата;
  • болгарский перец;
  • 1 головка репчатого лука;
  • несколько перьев зеленого лука;
  • кинза, укроп и т. д. — по вкусу;
  • сок 1 лайма, 2 ч. л. винного уксуса, 125 мл оливкового масла, соль, перец, 2 ч. л. сухой горчицы — для заправки.

Перец и томаты режут кубиками, лук и зелень измельчают. В миске смешивают нарезанные овощи с фасолью и кукурузой, поливают заправкой. Заправку стоит привезти в отдельной бутылочке и полить салат уже перед подачей. Гурманы также могут добавить в блюдо 1 авокадо кубиками. Это кушанье идеально подойдет к мясу и кукурузным начос.

Фаршированные перцы на гриле

Идеальным гарниром считаются овощи, поэтому не стоит отходить от традиций и приготовить их на гриле. Добавив к ним начинку, можно получить по-настоящему праздничное блюдо.

  1. 4 одинаковых болгарских перца (на 8 персон) разрезать вдоль пополам, хорошо промыть, удалить семечки, подсушить и взять с собой на природу.
  2. Начинку готовят дома, а потом привозят в отдельном контейнере на пикник, где наполняют ей перцы: 200 г пармезана натереть, смешать с пропущенным через пресс чесноком (2-3 зубчика), измельченным пучком базилика и 100 мл оливкового масла.
  3. 1 небольшую головку репчатого лука порезать полукольцами и обжарить на масле до мягкости. Смешать лук, сырно-чесночную смесь с консервированной кукурузой или фасолью (1 банка), предварительно слив жидкость.
  4. На решетку гриля выкладывают сначала перцы срезом вниз на 5 минут, потом переворачивают, наполняют подготовленной подсоленной смесью, посыпают тертым сыром (50-60 г) и оставляют еще на 5-7 минут.

Более сытный вариант — добавить в начинку стакан отварного риса. Готовые перцы посыпают зеленью или поливают смесью оливкового масла, соли и измельченной зелени.

Зимнее меню

Многие из тех, кто родился зимой, считают, что им так никогда и не удастся отметить свой день рождения на природе. Однако это не так, ведь если уйти от стереотипов, можно попытаться. Стол будет несколько иным, нежели летний, но всё же придется по вкусу.


Рецептов праздничных блюд много, практически любой из них можно адаптировать для выездной трапезы. Поэтому и горячее, и закуски можно выбирать самые любимые. Не получатся, пожалуй, только сложные украшения из кремов и соусов, но на пикнике это не так уж важно.

Вкусная еда и веселая компания - это основные составляющие хорошего праздника. Любая хозяйка в преддверии торжества задается вопросом о том, что приготовить на день рождения летом? Особенно, если празднование будет проходить на лоне природы. Это чудесное время года дарит нам свежие, спелые фрукты и овощи, но без мяса, конечно же, тоже не обойтись. Вариантов меню множество. Главное - выбрать блюда, которые придутся по вкусу и большим, и маленьким гостям.

Жаркое лето

Счастливцы, родившиеся летом, не испытывают особых проблем с подбором блюд к торжеству. Самый лучший вариант - это выезд на шашлыки. Для этого нужно заранее позаботиться о самом главном - мясе! Традиционный шашлык из свинины, маринованной с луком и уксусом, уже довольно надоел. Да и детям такое блюдо совсем ни к чему. «А что приготовить на день рождения летом на природе?» - спросите вы. Существует великое разнообразие маринадов для мяса.

Пикантная кислинка

Если праздник планируется бюджетный, разносолы на столе отменяются. Основным блюдом выступит ароматный, пикантный шашлычок из филе курицы и свинины. Мясо нужно погрузить в маринад за 12 часов до жарки. Чтобы приготовить изысканный шашлык понадобится килограмм киви, соль, карри. Мясо нарезаем на порционные кусочки небольшого размера. Складываем в глубокую миску, немного солим и посыпаем тонким слоем карри. Теперь понадобится основной, секретный ингредиент - сочные плоды киви. Мелко нарезаем зеленые фрукты и засыпаем ими приготовленное мясо. Через три-четыре часа нужно хорошенько перемешать все составляющие и оставить в холодильнике еще на несколько часов. Когда угли хорошенько раскалятся, выкладываем ароматные кусочки мяса на сетку для барбекю и прожариваем до готовности. Неимоверно мягкий и сочный шашлычок готов! К такому экзотически маринованному мясу нужен салат под стать.

Сырное облако

Легкий салат с изысканным вкусом дополнит мясо с кислинкой. Теперь вы не будете думать о том, что приготовить на день рождения жарким летом. Один спелый апельсин нарезаем кубиками и откидываем на дуршлаг. Лишний сок стечет и тогда салатик «не поплывет». Выкладываем на блюдо обезвоженный апельсин, сверху кладем слой мелко нарезанных перепелиных яиц. Солим совсем немного, одной щепотки будет достаточно. Теперь следует промазать тонким слоем легкого майонеза яичную подушку. Сверху, словно облаком, накрываем салатик шубой из натертого на терке твердого сыра. Украсить салат можно дольками апельсина. Такие не слишком сочетающиеся продукты подарят незабываемый вкус и наслаждение.

Пестрая закуска

Что приготовить на день рождения летом в качестве закусок? Ответ очень простой. Овощи на шпажках - это простое, но очень вкусное блюдо. Крупными кусками нужно нарезать помидоры, баклажаны, болгарский перец, кабачки, картофель и шампиньоны. Накалывайте по очереди на шампур или шпажку каждый из овощей и отправляйте прямиком на гриль. Предварительно солить и перчить не нужно, гости сами добавят приправы по вкусу. Такие красивые и вкусные шпажки украсят и разнообразят стол. Ведь пресловутые нарезанные огурцы и помидоры можно поесть и дома. Теперь не нужно думать, что приготовить на день рождения летом ребенку. Такие яркие шпажки малыши уметут за минуту. Только обязательно исключите из них грибы!

Вкуснейшая курочка

Лето - прекрасная пора, наполненная ароматами спелых фруктов, овощей, благоуханием цветов. Во всем и везде чувствуется легкость. Жирная, питательная пища просто не лезет в рот. Если приближается торжественный момент, и вы не знаете, что приготовить на день рождения летом на природе, остановите свой выбор на фаршированных куриных бедрышках на мангале. Заготовку можно сделать и дома, но если нет возможности, можно проделать все и на месте. Начинять бедра будем зеленью с чесночком. Мелко режем всего по пучку: укропа, регана, кинзы. Затем измельчаем головку чеснока, добавляем несколько ложек майонеза или сметаны и тщательно перемешиваем. Ароматный фарш для мяса готов. Надрезаем бедро курицы, как будто делаем карман, и закладываем в него ложку фарша из трав. Курочка должна полежать сорок минут и вобрать в себя запах трав и чеснока. Теперь можно отправлять мясо на угли. Через десять минут у гостей потекут слюнки от источаемых мясом ароматов.

К такому блюду лучше подать свежие овощи и необычный салат.

Оранжевое настроение

Теперь нужно решить, что приготовить на день рождения летом к ароматным куриным бедрышкам. Хорошо подойдет легкий салат. На круглую большую тарелку выкладываем овощи кучками, а посередине наливаем соус. Салат получится красочным и очень вкусным. Соблюдая оочередность кучек, выкладываем зеленый горох, кукурузу, корейскую морковь, мелко нашинкованную капусту, свеклу. Одна кучка зелени - обязательное условие. Посередине наливаем майонез, приправленный чесноком. Салат перемешивается на глазах у гостей при подаче на стол. Получается вкусно, эффектно и необычно.

Домашний праздник

Модная тенденция сезона - подавать на праздничный стол окрошку! Но не простую, а немного модернизированную. Не ломайте голову, что приготовить на день рождения летом дома - режьте окрошку. Понадобятся вареные яйца, редис, огурец, отварное куриное филе, набор зелени, кефир и нарзан. Все ингредиенты мелко нарезаем и складываем в глубокую кастрюлю. Солим, перчим и заливаем все это кефиром и нарзаном в пропорции один к одному. Блюдо должно немного настояться в холодильнике. Шикарный ужин приведет в восторг всех гостей без исключения. Особенно хороша окрошка в летний зной!

Маленьким гостям очень трудно угодить. Но зная рецепт такой окрошки, можно не думать, что приготовить на день рождения летом для детей!

Подарок для сладкоежек

Но не забудьте про десерт для малышей. Мороженое не всем позволено есть, поэтому остановите свой выбор на фруктовом желе. Яркий стаканчик желе охладит пыл ребят и придаст им новых сил для игр на свежем воздухе.

Для приготовления желе купите быстрорастворимый желатин. На один стакан компота приходится чайная ложка желатина. Доведите практически до кипения эту смесь и уберите с плиты. В стеклянный или пластиковый стакан насыпаем по горсти малины и вишни без косточки. Теперь весь этот фруктовый коктейль заливаем сваренным желе. Оставляем на ночь в холодильнике. Перед подачей украсьте желе ягодами и листиком мяты.

Рыбное ассорти

Давно забыт всеми рыбный день четверг. И очень даже зря. Попробуйте восстановить традицию и преподнести гостям рыбное меню. У вас не возникнет проблем с мыслями о том, что приготовить на день рождения летом быстро и вкусно. Тушку сырой скумбрии освобождаем от внутренностей, промываем и закладываем в брюхо две дольки лимона и веточку укропа. Хорошенько солим рыбку и запечатываем в фольгу. Те же манипуляции проводим с минтаем и несколькими кусками филе любой морской рыбки. Отправляем всю эту компанию, обернутую фольгой, на угли. Запекается рыбка примерно полчаса. Аккуратно разверните блестящие свертки и выложите рыбку на блюдо. Такое ассорти понравится всем, детям предложите филе. Теперь вы знаете, что приготовить на день рождения летом. Фото помогут празднично декорировать и сервировать стол. Гости будут удивлены вашими кулинарными способностями, хотя все проще простого. Рыбка получится непередаваемо вкусной!

Не нарушаем традиции

Дополнение к рыбному четвергу - салат из печени трески. Слоеный надоевший салат отложим на потом. Аккуратно нарезаем печень трески и складываем в глубокое блюдо, сюда же добавляем баночку консервированной кукурузы и несколько нарезанных картофелин. Не забудьте добавить мелко нарезанную луковицу. Заправить салат можно оставшимся от печени маслом. На запах такого салата сбегутся и соседи! Вот что приготовить на день рождение летом!

Любимица каждого

Редко встретишь человека, который не любит картофель. Из этого вкуснейшего овоща все блюда хороши. Но картошка, запеченная в фольге - это лучшее, что можно придумать. Крупные картофелины тщательно моем губкой. Аккуратно разрезаем картофелину пополам и вставляем в разрез щедрый кусок бекона. Теперь хорошенько укутываем картофель в шубку из фольги и отправляем запекаться. Вот что приготовить на день рождения летом быстро и вкусно. Картошка получается очень вкусная и красивая. Есть ее очень удобно - развернув фольгу, немного потолките картошечку вилкой и посолите! Вкуснейшая горячая закуска подана!

Посиделки во дворе

Дома, на любимой кухне хочется готовить и творить! Здесь нет никаких ограничений. Попробуйте удивить гостей праздничными котлетками от самой Коко Шанель. В кастрюлю наливаем литр молока и добавляем пассерованный в сливочном масле лук. Варим на медленном огне десять минут, затем засыпаем в кастрюлю четыре десертных ложки муки. Варим минут сорок до консистенции сметаны. Заранее отваренную куриную грудку мелко режем или разделяем руками на волокна. Закладываем мясо в сваренный соус и тщательно перемешиваем. Можно добавить специи и зелень по вкусу. Тут уж ваша фантазия. Теперь формируем небольшие шарики, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим во фритюре! Попробовав раз эти котлеты, вы никогда больше не будете думать, что приготовить на день рождения летом дома. Шарики получаются аппетитные, нежные и очень вкусные!

Экспериментируйте, творите шедевры, удивляйте и балуйте своих родных вкусной едой!

Уголки, закуски и гарниры. Партийные хиты!

Закуски для вечеринок

Завитки и закуски отлично подходят для любой вечеринки. Они не требуют особого труда, просты, вкусны и прекрасно смотрятся. В сегодняшнем посте я отправляю вам более десятка идей для закусок, закусок и закусок, которые наверняка понравятся вашим гостям. Я приглашаю!

ЗАКУСКИ:

*** Камамбер жареный в кукурузных хлопьях РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

*** Роллы Тортилья с Лососем РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

*** Роллы Тортилья с ветчиной РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

*** Рулетики из ветчины с соусом из хрена РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

*** Мини Бургеры РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

*** Праздничные мини-пиццерии - быстро и вкусно РЕЦЕПТ

*** Мясо-овощные шарики и в кляре РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

*** Рулетики из огурцов с творогом и лососем РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

*** Салат с ветчиной РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

*** Party Cheese Wraps РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

КОЛПАЧКИ:

*** Роллы салями РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

*** Рулетики с сосиской Кабанос и зеленым огурцом

*** Роллы капрезе: помидоры черри, свежий базилик, сыр моцарелла

*** Сыр камамбер с зелеными оливками, фаршированный перцем

*** Камамбер и пробки из винограда ***

*** Пробки из огурца с лососем РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** Пробки от желтого сыра, рулетики из ветчины и маринованных грибов ***

*** Ролл салями с мини-корнишонами и маринованным луком ***

*** Желтый сыр, маринованные огурцы и небольшие сосиски (или кабанос) ***

90 130

*** Ёжик с виноградом и шашлык с фруктами РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

*** Ежик из булочек, фаршированный рулетом

90 140

*** Салаты в макаронных оболочках - один из рецептов, которые чаще всего ищут в блоге.Меня это совсем не удивляет, ведь это очень вкусные и практичные закуски, которые дополнительно красиво смотрятся на вечеринке или праздничном столе. РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ

*** Фаршированные яйца - тоже отличная идея для вкусных закусок для вечеринок. РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ

*** Закусочная . В качестве закусок мы можем использовать: сосиски кабанос, маринованные огурцы, помидоры черри, мини-шарики из моцареллы, оливки, маринованные грибы, различные виды сыров и т. Д.

*** Тарелка мясного ассорти

*** Овощная тарелка

*** Салаты для вечеринок РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

90 200

Я ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ:

  • РЕЦЕПТЫ ГРИЛЯ! БЛЮДА ГРИЛЬ, САЛАТЫ И ДОБАВКИ К БЛЮДАМ НА ГРИЛЕ РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ 90 146

90 230

4.3 9 голоса

Рейтинг статьи

ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ ВАС:

.

Маффины - пиццерии - Блог с аппетитом

Маффины - пиццерии

Идеальные закуски для вечеринок, но, конечно же, не только - они исчезают в мгновение ока. Пышное и мягкое дрожжевое тесто, наполненное вкусной начинкой и запеченное с сыром. Закуски по вкусу напоминают пиццу и выглядят как маленькие кексы. Я сделал их впервые, но мы обязательно будем к ним часто возвращаться, потому что они очень вкусные :)) Рекомендую их от всей души!

Состав:

Тесто для пиццы - из этого рецепта: Идеальное тесто для пиццы

15 дкг ветчины или другого мясного ассорти (я использовала филе Сопота и кабаносы)

1 перец (я использовала три цвета, по 1/3 каждого)

по желанию: грибы жареные с луком, кукуруза консервированная

около 12 столовых ложек томатного пассата (в качестве альтернативы можно использовать кетчуп, томатную пасту или томатный соус)

15 дкг желтого сыра

орегано

опционально: смазка для форм

*** Делаем тесто по такому рецепту: тесто для пиццы - переходи по ссылке

Однако мы не делим его на 4 части, как указано в рецепте, потому что мы будем использовать их полностью ***

*** Тонко раскатываем тесто и делаем из него формочки для кексов - я так делала, что вырезала из раскатанного теста квадраты, наклеила на формочки и срезала то, что торчало - остальное теста все равно понадобится.Если наши формы не имеют антипригарного покрытия, лучше всего смазать их жиром перед добавлением теста ***

.

*** Смажьте каждый маффин пассатой (или пюре, кетчупом или соусом) и посыпьте небольшим количеством тертого желтого сыра ***

*** Фарш: Вымойте перец, нарежьте котёнком и смешайте с нарезанным кубиками (также кубиками) мясным ассорти. Еще мы можем добавить нарезанные и обжаренные грибы с луком, консервированную кукурузу и даже ананас - словом, все, что нам нравится и подходит для нашей пиццы;)) Готовую начинку заливаем маффинами ***

*** Посыпать каждую пиццерию тертым сыром ***

*** Раскатайте оставшееся тесто, вырежьте кружочки (я использовал стекло для печати, кружки не должны быть равными, а в идеале - того же размера, что и кексы, потому что тесто все равно вырастет) и накройте пиццерии с ними.Сверху покрыть небольшим количеством пассаты (или заменителя), посыпать орегано и остальной частью тертого сыра ***

*** Разогрейте духовку до 200 ° C и запекайте около 15-20 минут, в конце следя за тем, чтобы пиццерии не подгорели ***

Одно тесто, приготовленное по этому рецепту, дало мне 12 пиццерий (рецепт гласит, что тесто нужно разделить на 4 части, но для этих пиццерий мы используем целое тесто, поэтому делить его не нужно).

Для маффинов я дал кетчуп из цуккини отдельно, который мы любим и едим почти со всем 😉 рецепт здесь!

*** НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ***

Я также рекомендую очень популярный рецепт пиццы Pizza Hut:

Пицца как в Pizza Hut!

4.2 11 голоса

Рейтинг статьи

ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ ВАС:

.90,000 Салат в макаронных ракушках - Блог с аппетитом
Салат в макаронных ракушках

Идеальная закуска для вечеринки, но, конечно, не только, она также идеальна в качестве обеда на работе или в университете. Очень вкусный и эффектный салат, который всегда вызывает фурор у гостей. Это так называемая «закуска сразу», которую мы едим, не прибегая к столовым приборам и грязным тарелкам 😉

Состав:

15 дкг нежирной ветчины

3 яйца

1 маленькая банка консервированной кукурузы

1 зеленый огурец

1 красный перец

5 редис

10 мкг желтого сыра

1 пучок зеленой петрушки

20 макаронных изделий

специи: соль и перец

3 столовые ложки майонеза

2 столовые ложки простого йогурта

*** Нарезать колбасу кубиками и переложить в большую миску ***

*** Сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.Сыр и редис натереть на терке с глазками. Огурец и перец также нарезать кубиками ***

*** Добавьте кукурузу, очищенную от маринада, и мелко нарезанную зелень петрушки и все тщательно перемешайте ***

*** Затем добавить майонез и йогурт, перемешать и приправить по вкусу солью и перцем. Ракушки для макарон сварить по рецепту на упаковке, остудить и заправить салатом ***

*** Храните скорлупу с салатом в закрытом пластиковом ящике или накрывайте фольгой, чтобы макароны не высыхали ***

*** НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ***

Я ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ:

    • ВЕЧЕРИНКИ! - идеи для закусок, блюд и салатов НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

4.7 3 голоса

Рейтинг статьи

ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬСЯ:

.90,000 Pizza crown - Блог с аппетитом
Pizza crown 9000 3

Интересная альтернатива обычной пицце, способная удивить ваших гостей. Здесь можно использовать любую начинку, свой вариант я привел в рецепте, но думаю, что каждое из наших любимых дополнений подойдет. Рекомендую :))

Состав:

Тесто для пиццы по этому рецепту: Идеальное тесто для пиццы

томатный соус (я использовала томатное пюре с чесноком, орегано и базиликом)

15 дкг тертого желтого сыра

10 дкг ветчины

за ломтик красного, желтого и зеленого перца

несколько грибов, примерно 5-6 штук

1/2 луковицы

2 столовые ложки консервированной кукурузы

По желанию: две столовые ложки масла с чесночными травами

*** Раскатать тесто для пиццы до толщины 1 см ***

*** Приготовить начинку: грибы и лук нарезать кубиками и слегка обжарить.Также нарежьте ветчину и перец кубиками и смешайте их с охлажденными грибами, луком и кукурузой.

Смазать край пиццы томатным соусом и выложить начинку. Сверху посыпать тертым сыром. В середине тесто разрезать на 8 частей ***

*** Получившиеся треугольники складываем вверх на тесте с начинкой ***

*** Верхний пирог можно смазать чесночно-травяным маслом ***

*** Пиццу помещаем в разогретую до 220 ° C духовку и выпекаем около 15-20 минут ***

*** НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ***

Я ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ:

  • ВЕЧЕРИНКИ! ИДЕИ ДЛЯ ЗАКУСКИ (см. Здесь)

  • ВЕЧЕРИНКА ДЛЯ ДЕТЕЙ! ИДЕИ ДЛЯ БЛЮДО И ЗАКУСКИ (см. Здесь)

ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬСЯ:

.

Что подготовить к дням рождения, вечеринкам? Быстрые горячие и холодные закуски

Хорошо, у вас уже есть идеи для меню на день рождения, но что выбрать? Как развиваться? Я расскажу вам несколько моих способов.

В первую очередь я специализируюсь на холодных и теплых закусках. В случае с холодными все просто. Что касается теплых, я стараюсь спланировать те, которые можно приготовить заранее и поставить в духовку во время мероприятия, например, блинчики с начинкой или тосты с козьим сыром.Благодаря этому я не провожу слишком много времени на кухне во время встречи (для меня это не такая проблема, потому что у меня маленькая квартира и кухня выходит на гостиную, но я помню из семейных мероприятий, когда хозяйка / хозяин пропали на половину вечеринки во второй части квартиры).

Обычно я стараюсь сделать еще один десерт (торт или что-то в чашках) и одно «основное» блюдо, максимально сытное. Из-за бытовых условий (у меня нет большого стола, как в столовой) я никогда не готовлю типичный обед.На мой взгляд, лучше всего подходят то, что можно есть ... руками, на тарелке, например тако, чили кон карне или роллы бао. Выбор блюда зависит в основном от того, сколько людей будет, а также от того, сколько времени у меня есть на его приготовление.

Меню дня рождения разработали? Тогда пришло время для logistics . И здесь у меня есть два пути. Если вечеринка небольшая и долгая (мы просто встречаемся с друзьями по настольным играм), я обычно провожу 2/3 курса и только проверяю, будет что-то теплым или нет.В случае с днями рождения, например в канун Нового года, дело усложняется.

Прежде всего, он готовит меню на день рождения и тут же подставляет в него список покупок. Я всегда накануне хожу по магазинам, чтобы все было спокойно.

Затем я составляю список всех блюд и определяю порядок их приготовления. Я готовлю то, что умею (а у меня есть на это время) накануне, вечером. Иногда это может быть весь продукт (например, песто из красных помидоров), иногда это может быть только его часть (например,чесночное масло для хлеба с пряностями или начинка для тертого). Остальные блюда я готовлю в день встречи, начиная с того, на что уходит больше всего времени (например, когда готовится чили кон карне, в это время я могу заняться чем-нибудь другим).

А здесь очень полезно все записывать с указанием, что готовить / запекать / жарить регулярно, чтобы потом можно было зачеркнуть / отметить то, что уже готово. Тем более, если заранее можно приготовить только часть блюда, а целиком - в день рождения.

Для более крупных мероприятий мне лучше перечислить каждое блюдо и его ингредиенты / элементы на отдельных стикерах, которые я наклеиваю на фасады кухонной мебели. Когда я что-то делаю, я снимаю записку и снимаю с головы. Обычно я также располагаю их в том порядке, в котором я хочу приготовить блюдо, и если в процессе есть сбой, я всегда могу быстро реорганизовать себя, сдвинув страницы.

Вот и все для моего меню дня рождения / вечеринки. У вас есть проверенные методы?

.90 000 закусок на вечеринку. 6 вдохновляющих идей!

Все мы любим развлекаться. Это почти всегда напрямую связано с вкусной едой. Если вы планируете организовать вечеринку, но вам не хватает вдохновения, как приготовить закуски для встречи с друзьями, вы попали в нужное место! Подскажем, на какие закуски к вечеринке стоит обратить внимание и в каком количестве их готовить.

Специальная Скидка 10% для читателей блогов

Теперь используйте код BLOG10 , чтобы получить скидку на всю корзину в нашем магазине *.
Действительно до 26 декабря 2021 г. или пока не будет достигнут лимит заявок (200).

* Код не распространяется на товары со скидкой, алкоголь. Минимальная сумма заказа - 20 злотых.

Содержание

1. Почему стоит готовить закуски на праздник и сколько их нужно приготовить?

2. Закуски для вечеринок - 6 идей

3. НУЛЕВОЕ ОТХОДОВ - Как использовать остатки холодильника для приготовления закусок?

4. Сделайте так, чтобы ваши гости чувствовали себя хорошо

Почему стоит готовить закуски на вечеринку и сколько их нужно приготовить?

Когда вы приглашаете гостей в свой дом, вы хотите, чтобы они хорошо проводили время. Вкусная еда так же важна, как и компания. Менее формальные встречи не требуют от вас готовить роскошные блюда. Однако, если вы хотите представить себя гостем и знакомы с особенностями вечеринки, не забудьте о закусках!

Даже если ваши гости обильно поели перед тем, как выйти из дома, вероятность того, что через несколько часов они почувствуют голод, очень высока. Поэтому закуски - незаменимый элемент любого мероприятия.

Золотая середина, или сколько закусок приготовить

Может оказаться хлопотным один вопрос - Сколько нужно готовить закуски на вечеринку? Недостаточное количество порций для гостей заставит вас смутиться, с другой стороны, приготовление слишком большого количества еды будет не только ненужными расходами, но и проблемой - ведь что делать с таким излишком?

Специалисты по организации торжественных мероприятий советуют готовить около 1,5 стакана соленых закусок (арахис, палочки, крендели) на одного гостя.

Для группы из 25 человек будет достаточно двух больших тарелок с фруктами. Когда дело доходит до закусок, таких как мини-бутерброды или закуски, это 6 порций, если вы подаете основное блюдо, и 12, если вы отказываетесь от него. Конечно, это только ориентировочные данные . В противном случае вам следует подготовиться к вечеринке, которая продлится несколько часов, и иначе - к вечеринке на всю ночь.

Читайте также: Что есть на завтрак? Откройте для себя 6 наших идей!

Закуски для вечеринок - 6 идей

Для приготовления вкусных закусок на праздник не нужно много денег и стоять на кухне с самого утра. Вы можете приготовить вкусные закуски всего за несколько минут.

Помните о разнообразии, когда составляете меню. Постарайтесь проверить пищевые предпочтения ваших гостей, чтобы каждый мог найти что-то для себя. Готовьте как мясные, так и вегетарианские блюда. Учитывайте свой образ жизни и пищевую аллергию, и ваши гости обязательно это оценят. В нашем обзоре представлены как чуть более дорогие, так и дешевые закуски для вечеринок. Выбирайте те рецепты, которые позволяет ваш бюджет.

Рулет со шпинатом и лососем

Первое предложение понравится любителям пикантных закусок. Этот рулет из шпината вкусен, полезен и очень эстетично нарезан. Для его приготовления не нужно много ингредиентов.

Добавьте размороженный тертый шпинат, предварительно приправленный, во взбитую пену из яичного белка (количество зависит от вас и размера рулета) и смешайте с желтками. Вылейте массу в плоское блюдо и запекайте около 15 минут при 200 ° С.Когда бисквит немного остынет, смажьте его толстым слоем сливочного сыра и разложите ломтики лосося. Скатать в рулет и охладить в холодильнике. Перед подачей на стол разделить закуску тонкими ломтиками.

Сладкое печенье с помидорами, моцареллой и базиликом

Нет идей быстрого перекуса для вечеринки? Мини-пакеты - идеальное решение, когда у вас мало времени. Их легко приготовить, легко переварить, и почти все их любят.На каждую зубочистку положите небольшой шарик из моцареллы, помидоров черри и листьев базилика. Вы можете слегка сбрызнуть эти мини-закуски оливковым маслом, чтобы придать им еще более средиземноморский характер.

Для приготовления пельменей можно также использовать сыры, мясное ассорти (например, сосиски кабанос или чоризо) или оливки.

Сырная доска

Это предложение выглядит очень элегантно, и в то же время его подготовка не требует много времени. Положите несколько сортов сыра на большую деревянную доску - это может быть копченая моцарелла , пармезан или созревший овечий сыр. Украсьте сырную доску гроздями винограда, крекерами или соленым арахисом. Создайте свою композицию и очаруйте своих гостей.

Домашние запеканки

При создании меню для встречи с друзьями рекомендуется включить хотя бы одно горячее блюдо. Попробуйте приготовить запеканки из грибов и сыра. В несколько порций можно дополнительно добавить ветчину - она ​​понравится любителям мяса. Не забывайте о соусах - запаситесь кетчупом, горчичным или чесночным соусом.

Маффины с шоколадной крошкой

Не стоит забывать и о любителях сладкого! Для них запекайте кексы с шоколадом, орехами или кусочками банана. Дополнительно их можно украсить глазурью или посыпкой. Это десерт, который можно легко положить на тарелку, не опасаясь, что он растает или будет неудобно есть. Также будет работать на вечеринке с участием детей.

Пирожки с мясом или капустой и грибами

Эти котлеты прекрасно сочетаются с красным борщом. Вы можете подготовить их за день до мероприятия, не опасаясь, что они сломаются.

Раскатать дрожжевое тесто в прямоугольник. По ее центру равномерно выкладываем начинку (можно приготовить мясную или квашеную капусту с грибами). Скатать и нарезать более мелкими кусочками. Выпекайте котлеты до золотистого цвета при температуре около 180 ° C.

Читайте также: Что на обед с кашей? Ознакомьтесь с нашими советами!

ZERO WASTE - как использовать остатки холодильника для приготовления закусок?

Хорошая хозяйка дома может максимально использовать каждый продукт, который у нее в холодильнике. Приготовление блюд без отходов, то есть из остатков, которые у вас уже есть в кладовой, становится все более и более популярным. Неудивительно! Благодаря этому вы можете не только сэкономить, но и стимулировать свое творчество.

Итак, какие закуски можно использовать, чтобы не тратить лишнее время? Остатки пасты станут идеальной основой для приготовления восхитительного салата. Добавьте к этому вареную брокколи, сварите яйца, которые вы купили для выпечки торта, или оставшуюся консервированную кукурузу.

А что делать с бананами, которые начинают темнеть? Эти очень спелые бананы идеально подходят для приготовления бананового хлеба. Благодаря тому, что они сладкие, вам не придется использовать дополнительные искусственные подсластители.

Приготовьте гуакамоле по-домашнему из авокадо, которое становится мягким. Подавать с начос, запеченными с тертым сыром. Такая закуска понравится вашим гостям!

Прочтите также : Что есть на время чая? Ознакомьтесь с нашими идеями!

Сделайте так, чтобы ваши гости чувствовали себя хорошо

Нет ничего хуже для хозяина вечеринки, чем несчастные гости.Когда вы приглашаете друзей или семью, постарайтесь создать максимально приятную атмосферу. Вкусная еда непременно облегчит вашу задачу.

Не обязательно сразу готовить ужин из основных блюд, подойдут и закуски. Представленные здесь рецепты просты в приготовлении и не требуют больших затрат времени.

Если вы ищете качественные ингредиенты, из которых вы сможете приготовить закуски для своих гостей, обязательно зайдите на сайт Приюта вкусов. У нас в кладовой есть все необходимое.

.

Меню дня рождения! Легкие, быстрые и вкусные рецепты! Торты, закуски, мясо и салаты! # 1

Вы прекрасно знаете, что я люблю устраивать дни рождения. У меня большая семья, и каждый раз на вечеринку мы собираем 20-30 человек. Мне нравится встречаться с людьми, мне нравится этот смех и дискуссии за столом. Я знаю, что мы все очень заняты, и хотя мы тесно общаемся друг с другом, у нас не так много времени, чтобы вместе пить кофе. Поэтому мы все стараемся устраивать дни рождения - тогда каждый найдет время прийти.И что вам придется целый день стоять на кухне, готовить и печь? Мне это нравится. Настолько, что мы отмечаем почти все дни рождения даже по 3 раза. Один раз в день, когда они выпадают - кофе, торт и вкусный ужин с близкими, снова в субботу для всей семьи и снова для друзей. Если ты сумасшедший, ты сумасшедший!

После субботнего дня рождения моей матери вы засыпали меня вопросами о правилах. Я начал отвечать. После еще одного сообщения мне стало проще написать общий рецепт - каждый будет иметь к нему доступ и, возможно, вдохновит вас во время следующего семейного мероприятия.Рецепты простые, быстрые и вкусные - так получилось, что накануне мы были на дне рождения у тети и нам пришлось все завернуть за один день.

Я испек торт в пятницу днем. Я выбрала свою любимую награду и тертый чизкейк, а мама испекла его с яблоками. В Instastories я рассказывал историю о начислении награды, кто слушал прокручивает дальше, и кто не читает. Торт «Баунти» однажды был создан случайно, он великолепен на вкус и нравится всем.К сожалению, я потушил массу слишком быстро, и верх торта получился довольно неровным. Да черт возьми, доливку дам и все будет хорошо - подумал я. Кнопка. С петлей. Я начал искать темный шоколад, чтобы растопить торт. Я обыскал каждый укромный уголок, и ничего. Они всегда полны этих конфет, их никто не ест, а в тот день я нашла только 2 кубика. Это на 20 кубиков слишком мало. Ладно, ладно - подумал - сделаю настоящую начинку. Я растворил маргарин, молоко, сахарную пудру и ... не нашел темного какао.Оказалось, что она закончила это. Вы понимаете иронию судьбы? Но я не сдамся. Я добавил какао «Несквик». Я перемешала и вылила тесто. В середине заливки топпинга выяснилось, что… это какао не подходит для топпинга. Ну-ну . Дошло ну-ну , что глазурь начала таять, обнажив все неровности теста, и потекла по бокам. КАТАСТРОФА. Но все было как никогда вкусно! Я поставила торт в холодильник, надеясь, что он застынет.

Как вы уже догадались.

Не задано.Произошло что-то вроде желе. Полный провал! Разрезав корж, я присыпала его кокосовой стружкой. В конце концов, он защищал себя не только вкусом, но и внешним видом! Также помните - либо темное какао, либо шоколад. Больше ничего!

Рецепты торта халвы с безе, морковных маффинов и песочного теста с пеной и черникой можно найти ЗДЕСЬ.

Остались подробности на субботу. Что касается закусок, то на этот раз я приготовил их очень мало, потому что мой папа курил ветчину, филе и бекон.Я подала их с яйцами в майонезе и картофельными крокетами с соусом дзадзики. Так что на этот раз веселье с моими любимыми закусками пропало, и, таким образом, я сэкономил много времени, потому что гарниры самые трудоемкие ... но также самые вкусные, потому что они исчезают со стола быстрее всего? Еще мы подавали копченое мясо в квашеной капусте - кусочки копченой ветчины и бекона, запеченные в капусте. Вкусные !!! Я также не писал вам такие очевидные предметы, как свиные отбивные или мясное ассорти, яйца или сыр на холодной тарелке.

Прежде чем спросить, почему нет фото. У меня не было времени делать их на кухне, а когда гости уже сидели за столом, мне не хотелось бегать с камерой. Если вам нравится идея такого меню дня рождения, я буду делать его после каждого семейного мероприятия - и буду добавлять фотографии. Так я планирую заранее все сфотографировать. Напоследок дайте мне знать, если вам нужны такие комбинации чаще!

~ ТОРТЫ ~

BOUNTY

Пирог:

- 5 яиц,
- 1/2 стакана сахара,
- 3/4 стакана пшеничной муки,
- 2 столовые ложки какао с горкой,
- чайная ложка порошка для запекания.

Взбить яичные белки до густого состояния, постепенно всыпать сахар, затем по отдельности добавить желтки. Когда масса рассыпется, выключаем миксер. Муку, какао и разрыхлитель смешать, постепенно добавлять в тесто и аккуратно перемешать лопаткой. Вылить тесто на противень (щелкнуть в противне), застеленный бумагой для выпечки, и выпекать 35-40 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Остужаем.

Вес:

- 3 стакана молока,
- 200 г кокосовой стружки,
- сливки или ванильный строительный,
- ванильный сахар,
- 3/4 кубика маргарина,
- 1/2 стакана сахар.

Оформление:

  1. Вскипятите 2 с половиной стакана молока с сахаром и ванильным сахаром, добавьте кокосовую стружку, убавьте огонь и варите около 20 минут, часто помешивая.
  2. Добавить маргарин, перемешивать до растворения.
  3. В остатке молока растворить строение, влить в массу, довести до кипения, варить минуту, помешивая. Остужаем.
  4. Вылить на торт.
  5. Украсить топ растопленным черным шоколадом (2 таблетки) с небольшим количеством масла и молока.

ЧИЗКЕЙКИ ГРАНТЫ

Вы можете найти рецепт ЗДЕСЬ.

ЯБЛОЧНАЯ СВАРОЧНАЯ МАШИНА

Его экспресс-версия ЗДЕСЬ - рассыпной яблочный пирог.

~ САЛАТЫ ~

ИТАЛЬЯНСКИЙ

- 2 упаковки тортеллини с ветчиной,
- 2 упаковки помидоров черри,
- 30 дкг хорошего копченого окорока,
- 2 большие луковицы ,
- соус: 3 столовые ложки майонеза, полстакана сливок, 2-3 зубчика чеснока, столовая ложка базилика, столовая ложка душицы, соль и перец.

Приготовьте тортеллини в соответствии с инструкциями. Смешать с помидорами, разрезанными пополам, ветчиной нарезанной соломкой, луком, нарезанным пополам, и соусом.

СЛОЙ С сельдереем

- банка сельдерея,
- 4 яичных белка, мелко нарезанных,
- банка кукурузы,
- 30 мкг ветчины, нарезанной кубиками,
- банка ананаса (нарезанного мелкими кубиками ),
- соус: пол баночки майонеза + 3 столовые ложки ананасового сока, соль и перец по вкусу.
- 4 измельченных яичных желтка,
- мелкий лук-порей, нарезанный полукольцами.

САЛАТ С ГОРОХОМ

- половина салата айсберг, измельченная на мелкие кусочки, или пакет смешанного салата,
- 2 помидора, разрезанные на восьмые части,
- 8-10 миниатюрных шариков моцареллы, разрезанных пополам,
- 6 высушенных на солнце помидоры, нарезанные соломкой,
- половину желтого перца, нарезанного тонкой соломкой,
- горсть тыквенных семечек,
- горсть слоеного горошка,
- оливковое масло, базилик, соль и перец.

~ МЯСО ~

КУРИНЫЕ УКУСЫ

Наггетсы были покрыты маслом нута.Тесто производства МАМУТ - гениальное, дети не заметили разницы!

СВИНИНА В ПИВЕ

- свиная шейка 1,5 кг,
- соль, перец, майоран,
- 5 моркови,
- сельдерей,
- 2 петрушки,
- лук-порей,
- 8 картофеля,
- листья лавровый лист, душистый перец,
- банка пива.

Дизайн:

  1. Нарезать 1,5 кг свиной шеи, приправить солью, перцем, майораном и чесноком. Обжариваю на сковороде-гриле по минуте с каждой стороны, пока она не станет золотистой.Переложить в кастрюлю (щелкнуть в сосуде).
  2. 5 морковок, сельдерей, 2 петрушки, лук-порей и 8 картофелин вымыть, очистить, нарезать кусочками и добавить к мясу. Я добавляю 4 нарезанные на 4 луковицы и несколько зубчиков чеснока. 2-3 лавровых листа и несколько шариков душистого перца.
  3. Наливаю в сковороду банку пива, было светло, довожу до кипения, наливаю стакан воды и заливаю мясо. Все перемешиваю, накрываю и ставлю в духовку на 2 часа - 180 градусов горячего воздуха. Во время запекания перемешать 2–3 раза.

ТОМАТНАЯ ПУЛЬСА

- 1 кг фарша,
- 2 банки томатов, 800 г пассаты или литровая банка домашнего томатного пюре,
- базилик, орегано, чеснок,
- прим. Стакан панировочных сухарей,
- яйцо.

Версия:

  1. Приправить мясо солью, перцем и чесноком. Добавляем панировочные сухари и яйцо. Формируем небольшие тефтели. У меня было около 40. Варить в воде - ставить в кипяток, варить 5 минут, затем переложить в термостойкую посуду.
  2. Помидоры измельчить, высыпать в кастрюлю и отварить. Залить стаканом или большим количеством воды, приправить зеленью. Поливаем мясо. Накрываем сосуд.
  3. Выпекать 1,5 часа при 180 градусах, горячем воздухе. Во время запекания можно 1-2 раза перемешать ЗДЕСЬ - рецепт экспресса курицы в томатном соусе.

~ ЗАКУСКИ ~

SPINACH STAR

Дрожжевое тесто:

- 1/2 кг муки,
- пакет сухих дрожжей,
- чайная ложка соли,
- стакан теплого молока
- 6 столовых ложек масла.

Замесить тесто, оставить на полчаса в теплом месте. Накройте миску тканью.

Начинка:

- пачка замороженного шпината,
- соль, перец, чеснок,
- столовая ложка масла.

Разморозить шпинат в ложке шпината и приправить.

Оформление:

  1. Делим тесто на 6 частей - будет две звездочки.
  2. Раскатать 6 блинов, поставить на нее тарелку, вырезать кружочки.
  3. Выложить: тесто - шпинат - тесто - шпинат - тесто.
  4. А теперь вот так: Показывал в Instastories, как они сворачиваются. Я не буду здесь объяснять, потому что, наверное, запутаюсь, так погуглите "звездочка из дрожжевого теста" и вы получите туториал? Или ЗДЕСЬ, в Kasia Opolanka, вы найдете инструкции!
  5. Мажу звездочки взбитым яйцом, посыпаю черным тмином и запекаю 30 минут при 180 градусах горячим воздухом.

КУРКЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ + ЦАЦИКИ

- 1 кг вареного картофеля, пропущенного через пресс.
- немного муки, 1/3 стакана или чуть больше.
- соль, перец,
- яйцо,
- панировочные сухари.

Добавьте к картофелю пшеничную муку и специи. Сформируйте круассаны, обмажьте их яйцом и панировочными сухарями и обжарьте до коричневого цвета.

Tzatziki:

- 2 столовые ложки майонеза,
- 4 столовые ложки сливок,
- небольшой натертый на мелкой сетке огурец, отжатый водой,
- соль, перец, столовая ложка укропа,
- 2 гвоздики чеснока.

~ ПОЗЖЕ ~

Суп-гуляш - надежный рецепт можно найти ЗДЕСЬ.По рецепту дрожжевого теста вы можете сформировать булочки или косы, посыпать любимыми травами и подавать с супом.

Ищете оригинальный рождественский подарок?
Коллекция # Happyjestproste гарантирует «ВАУ» эффект и массу положительных эмоций!
Купить комплект с БЕСПЛАТНОЙ доставкой! (нажмите ЗДЕСЬ, чтобы перейти в магазин)

.

Смотрите также