Каким блюдом можно удивить мужчину


Мужские блюда или чем кормить мужчину — www.wday.ru

Каре ягненка с овощными роллами и соусом из манго

Ингредиенты: корейка ягненка — ½ корейки, масло растительное — 2 ст. л., чеснок — 1 зубчик, специи — по вкусу, баклажан — 5 ломтиков, цукини — 5 ломтиков, базилик зеленый — 1 ветка, помидоры вяленые — 3 филе, сыр моцарелла — 3 ломтика (1/3 шарика), яйцо куриное — 1 шт., сухари — 2 ст. л., масло для фритюра — ½ стакана, мука — 1 ст. л., пюре из манго — 4 ст. л., мед — 1 ст. л., перец чили — 1 маленький стручок, лайм — сок ½ лайма, розмарин — 1 веточка, лук зеленый — 1 перо, помидор черри — 1 шт.

Обжарьте каре ягненка с добавлением чеснока и специй на растительном масле. Подготовленные цукини и баклажан нарежьте тонкими ломтиками, приправьте специями, присыпьте мукой и обжарьте на сковороде до средней степени готовности, охладите. На пищевую пленку выложите, чередуя, обжаренные овощи, сверху с одного края выложите сыр, нарезанный тонкими ломтиками, затем — листья свежего базилика и вяленые помидоры, очищенные от кожуры. С помощью пленки сверните овощи в плотный рулет (постарайтесь как можно плотнее свернуть рулет, в противном случае есть шанс, что он у вас развалится). Подготовленный рулет панируйте в муке, затем во взбитом яйце, затем в сухарях, затем опять в яйце и сухарях и обжарьте во фритюре. Пюре манго доведите до кипения, добавьте мед, сок лайма, перец чили и сварите соус. Готовое каре выложите на тарелку, рядом овощные роллы. Подавайте с соусом из манго, зеленью и помидором черри.

Рулька говяжья

Ингредиенты: рулька говяжья — 1 шт., вино красное — ¼ стакана, соевый соус — 1 ст. л., вода — ½ стакана, соль — 1 ч. л., лук-репка красный — 1 маленькая головка, томатная паста — 1 ст. л. с верхом, чеснок — 2 зубчика, петрушка — 1 веточка, уксус винный красный — 2 ст. л., лавровый лист — 1 шт., перец черный — 3 горошины, сахар — 1 ст. л., табаско чипотле с ароматом копчения — 1 ч. л., мед — 1 ст. л.

Возьмите кастрюлю из нержавеющей стали и соедините в ней все ингредиенты для маринада и маринуйте в нем рульку примерно 12 часов. Затем в этом же маринаде отварите рульку до готовности (примерно 2 часа при слабом нагреве), после чего запекайте рульку в духовке до появления корочки, при 160–170 градусах примерно от 20 минут до получаса. (Если вы не собираетесь запекать рульку сразу, то храните ее в холодильнике непосредственно в маринаде.) Подавайте рульку к столу с картофельным пюре (в которое для пикантности можно добавить немного пюре васаби), квашеной капустой или овощами.

Узнаем как порадовать любимого мужчину без повода?

В любовных отношениях женщина является половиной более эмоциональной, чувствительной, душевной. Она отличается большей склонностью к романтике и нежности, а также внимательностью к возлюбленному и желанием его влюблять в себя вновь и вновь, делая мелкие приятности и сюрпризы. Но чем порадовать любимого мужчину без повода? И как его приятно удивить при помощи маленьких женских хитростей?

Новое блюдо

Первое, что приходит на ум, – это, конечно же, покорить мужчину чем-то вкусненьким. Банально, да. Но зато достоверно и действенно. Возвращаясь поздно вечером с работы после тяжелого трудового дня, весь измученный морально и физически, озабоченный какими-то рабочими или бытовыми нюансами, уставший и голодный мужчина будет приятно удивлен и доволен вкусным и по-особенному накрытым ужином. Отойти от повседневных макарон с яичницей и запечь рыбку или курицу в духовке, украсив стол праздничной сервировкой и бутылочкой вина в качестве аперитива, – вот чем можно порадовать любимого мужчину, как бы просто это ни звучало. Так женщина может на деле показать свою внимательность и проявить заботу о нем, чем заставит его в очередной раз убедиться, что он сделал правильный выбор, полюбив такую хозяйку.

Горячая ванна с пеной и ароматерапией

Альтернативой вкусному ужину при свечах может стать подготовленная к приходу после спортивной тренировки или физического труда супруга горячая ванна. Можно порадовать любимого человека релаксирующим времяпрепровождением и мягкой пушистой пеной с имитацией домашней «джакузи», позволив ему расслабиться в изобилии приятных ощущений и не менее приятного запаха от предварительно подожженных заботливой женой ароматических палочек. Создать атмосферу полного комфорта, покоя и неги будет удачным решением. Это послужит еще одним шагом к осознанию мужчиной того факта, что ему попалась действительно достойная женщина. Завершить приятную процедуру релаксации в ванной можно дополнением в виде массажа.

Ледовая арена

Как же порадовать любимого мужчину еще? Чем попытаться удивить? Можно предпочесть активный отдых и устроить ему веселое мероприятие в виде посещения катка. Даже если он никогда не стоял на льду, это будет замечательным поводом познакомить мужчину с чем-то новым для него, неизведанным, слегка будоражащим и поднимающим настроение. Получение некой доли адреналина позволит молодому человеку забыться, проводя приятные и веселые минуты со своей второй половиной, а также ощутить ее желание быть рядом с ним, даря свою любовь и внимание. Уж это дорогого стоит в отношениях.

Билеты на футбольный матч

В вопросе о том, как порадовать любимого супруга, если он безудержный фанат футбольной команды родного города, ответ напрашивается сам собой. Приобрести два билета на один из важных матчей с участием любимых игроков мужа – это решение довольно умной женщины, поскольку далеко не каждая способна разделить с возлюбленным полуторачасовое наблюдение за борьбой двадцати двух человек в погоне за мячом по свежескошенному газону. Те эмоции, тот позитив, то настроение, с которым мужчины следят за футболом – это нечто, напоминающее детскую радость от только что подаренной новомодной игрушки. Поэтому нужно иногда уметь дарить своим мужчинам частичку таких эмоций и обязательно быть в этом деле инициатором. Это, несомненно, будет оценено по достоинству.

Если реальной возможности посетить городской стадион нет, можно порадовать любимого и дома. Как? Элементарно: прикупить в соседнем супермаркете несколько бутылочек любимого пива мужчины, дополнить это солеными закусками в виде орешков или сушеной рыбки – и, вуаля! Приятный сюрприз готов. Останется только встретить его по возвращении домой с сервированным столом прямо перед экраном телевизора и футболом в прямом эфире. Считай, миссия выполнена удачно.

Подарок для его четырехколесной «ласточки»

Обладатели автомобилей с особым трепетом относятся к своим четырехколесным друзьям. Существует некая связь между мужчиной и его железным другом, которая доступна лишь этим двум, и эту связь нужно свято уважать. Речь сейчас не только о том, чтобы не хлопать дверью при входе и выходе из машины или стряхивать снег с сапог, прежде чем опуститься на переднее кресло рядом с водителем. Чтобы как-то порадовать мужчину с учетом его любви к преданному и верному автомобилю, можно сделать подарок этому неодушевленному другу. Купить невзначай новый чудесно пахнущий ароматизатор или подвеску на переднее зеркало в виде двух смеющихся смайлов, или даже просто набор специальных салфеток для автомобиля в тубе – это уже проявление драгоценного внимания не только к своему мужчине, но и к его ценностям и дорогим ему вещам.

Сюрприз в виде подарка без повода

Возможно, представители сильной половины человечества не так слабы перед подарками, как падки на эти уловки женщины. Однако им все равно приятно иногда получать какие-то поощрительные призы в виде подарков без повода от возлюбленных. Сделав без особых на то причин или реального праздника мужчине скромный подарок со словами любви или заверением: «Я давно поняла, что тебе это пригодится», женщина заставляет его не только возрадоваться внезапному маленькому «джек-поту». Она предоставляет ему редкую возможность задуматься над тем, насколько внимательна к нему его вторая половина, что заметила его нужду в каком-то предмете, пусть даже мелком. Дело в том, что на таких вот мелочах и строится совместная жизнь, семейные отношения, обоюдные ценности и единогласие пары. Поэтому сообразительным женам следует взять на заметку, что, если у супруга прохудился кошелек или портмоне, нужно не ждать, пока он изотрется до дыр, а купить ему новый и вручить в уютной теплой домашней атмосфере. Если у него закончился любимый парфюм, не стоит ожидать Дня защитника Отечества или Дня всех влюбленных, чтобы купить ему две пары носков в дополнение к основному подарку – туалетной воде. Итак, как порадовать любимого мужа? Делать маленькие сюрпризы без повода.

Любовное послание

В мире развитых технологий и свободного доступа к интернет-пространству легко поднять человеку настроение при помощи уведомления, посланного по электронной почте, или сообщения в социальной сети с приятными словами. Порадовать любимого СМС – тоже неплохая альтернатива. Не стоит забывать, что молодые люди довольно падки на теплые слова и похвалу в их адрес, а также на восхищенные тексты об их главных мужских качествах. Поэтому пара строк в СМС от супруги о том, как она ждет его дома и как рада, что у нее такой прекрасный муж, на некоторое время гарантированно окрылят получателя такого послания и непременно отразятся благоприятным образом на его отношении к отправительнице.

Ежедневные маленькие радости

А как порадовать любимого, будучи далеко от него или находясь на расстоянии? Это тоже совсем несложно, нужно только иметь немного смекалки и учитывать предпочтения своего возлюбленного. Допустим, любителя сладостей можно баловать ежедневно положенными в разных доступных для него местах шоколадными батончиками с записками или без них, ведь и так понятно, кому он обязан этой "сладкой заботе", обнаруженной в кармане куртки, бардачке машины или отделении рабочего портфеля. Ценителя музыки или почитателя таланта какой-либо легендарной музыкальной личности можно удивить флешкой в ноутбуке или магнитоле авто с оригинальной концертной редкой записью его кумира. Это тоже довольно удачный шаг на пути к поднятию настроения любимого мужчины. Здесь важно использовать в качестве приемов те предметы, к которым он проявляет особый интерес, и тогда успех в попытках порадовать молодого человека обеспечен.

Эксперименты в постели

Самым деликатным, но в то же время самым весомым поводом подарить мужчине заряд положительных эмоций на целый день является умение и желание его женщины экспериментировать на ложе любви. Дело в том, что мужчина по своей натуре является самцом, охотником, искателем приключений. Он – добытчик, герой, укротитель. Ему требуется ощущать это постоянно, причем не только в повседневной жизни, но и в сексуальном аспекте. Обыденные миссионерские позиции раз в две-три недели не придают мужчине той уверенности в себе и той твердой убежденности, которая помогает ему ощущать себя на коне.

Но чем порадовать любимого в постели? Существует несколько вариантов внесения разнообразия в сексуальную жизнь двух давно любящих друг друга людей:

  1. Новое эротическое белье. Что еще так сильно может возбудить мужчину, как кружевные красные трусики и полупрозрачный гипюровый лиф, к которым в дополнение надеты сексапильные чулки! Такой образ жены вселяет в мужчину желание обладать ею снова и снова, гордясь тем, что она – его собственность.
  2. Сексуальные игры. Имитация женщиной какого-то излюбленного персонажа молодого человека позволяет мужскому воображению разгуляться и с новым пылом овладеть своей прекрасной актрисой.
  3. Новые эротические позиции в любовном акте. Вычитанные в пособиях сексологов или подсмотренные в Интернете "новинки" секса могут прекрасно помочь женщине освоить азы любви со своим супругом в постели, подарив ему незабываемые ощущения. Она же будет вознаграждена выигрышными баллами в глазах гордого за нее мужа.

На самом деле вопрос о том, как порадовать любимого мужчину, имеет массу возможных ответов. Достаточно просто учитывать его предпочтения и уметь быть внимательной – тогда успех в работе над отношениями будет обеспечен.

Как удивить свекровь на кухне

Первая встреча с вероятной будущей свекровью — важное событие. Что же приготовить по такому случаю? Выбирайте те блюда, которые вы умеете готовить. Не будет лишним узнать у жениха, что он любит есть дома, какие у него любимые блюда.

Борщ

Сложно найти мужчину, который не любил бы борщ — такое знакомое и привычное для всех блюдо. Однако у каждой хозяйки есть собственные секреты его приготовления, позволяющие добиться изысканного вкуса. Первое, что важно, — это купить хорошее мясо для бульона. Не стоит покупать жирную свинину, поскольку в готовом блюде будет слишком много жира на поверхности. Лучше взять постное мясо с костями, чтобы получить наваристый бульон, а потом порезать его кусочками в готовое блюдо.

Чтобы борщ был вкусным, лучше вместо томатной пасты использовать томатный сок. Добавляйте его в бульон и пробуйте, чтобы достичь желаемых вкусовых качеств. Болгарский перец украсит вкус каждого борща при условии, что жених любит этот овощ. В качестве небольшой хитрости можно использовать не свежий перец, а консервированное лечо, добавив также немного маринада из него.

Изюминку вкусу придает мелко нарезанное старое сало. Такие небольшие хитрости помогут создать собственный рецепт борща, от которого жених будет в восторге, а значит, порадуется и его мама.

Мясо или птица

Сложно найти мужчину, который не любил бы мясо. Есть вполне простое, нетрудоемкое и беспроигрышное блюдо. Можно купить свиную лопатку или другую часть, вымыть ее, посолить, поперчить, добавить разных специй и оставить на ночь мариноваться в холодильнике. Затем просто поставить в духовку и готовить при температуре 190 градусов от 45 минут и дольше в зависимости от размеров.

Важно доставать и смотреть степень готовности, поскольку многое зависит от части туши и ее возраста. Такой способ приготовления не сложный и позволяет легко порадовать жениха, продемонстрировать его маме, что в рационе ее сына может быть такое вкусное блюдо.

Можно приготовить и птицу. Например, купить домашнюю курицу и замариновать ее соусом из сметаны и специй. Приправы для курицы продаются во многих магазинах, с их покупкой не возникнет сложностей. Промариновав таким образом птицу час или дольше, ее также необходимо поставить в духовку, используя приспособление для гриля. Если же в духовом шкафу такое отсутствует, можно поступить так, как делали еще наши мамы и бабушки. Они брали простую бутылку из-под пива, наливали в нее воду, а курицу насаживали сверху. Такой простой ход позволял не просто получить курицу-гриль, а добиться ее сочности, не пересушить мясо. Готовится блюдо при температуре 180—190 градусов от 45 минут и больше. Время приготовления также зависит от размеров тушки. Гарнир к таким блюдам может быть абсолютно любым.

Готовьте то, что у вас действительно получается, поскольку первое впечатление имеет огромное значение. Если будущая свекровь увидит, что вы любите и умеете готовить, это ее сразу же расположит к вам.

 

Чем вы удивляете свою свекровь на кухне?

Почитать про 5 вариантов вкусного завтрака для тех, кто хочет похудеть можно здесь.

15 рецептов вкусного ужина на скорую руку

1. Жареный лосось с лимоном

Фото: Gaus Alex / Shutterstock

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 4 куска филе лосося;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • ¼ стакана белого вина;
  • 1½ лимона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • щепотка красного перца;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки свежего укропа.

Приготовление

Поставьте на средний огонь большую сковороду, разогрейте масло и выложите филе кожей вверх. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте до золотистого цвета, затем переверните.

Добавьте вино, сок 1 лимона, измельчённый чеснок и красный перец. Доведите до кипения, поливая филе полученным соусом.

Когда лосось потемнеет, выньте его. В сковороде растопите сливочное масло и влейте сок ½ лимона. Хорошенько перемешайте. Соус должен готовиться, пока не загустеет. Это займёт примерно 2 минуты.

Полейте рыбу соусом, украсьте блюдо укропом и ломтиками лимона.

Возьмите на заметку 🐡

2. Омлет с моцареллой

Фото: Irina Kononova / Shutterstock

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 350 г спелых помидоров разного цвета;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • красный винный уксус, соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 15 г свежего базилика;
  • ½–1 свежего красного перца чили;
  • 100 г моцареллы;
  • 4 крупных куриных яйца.

Приготовление

Нарежьте помидоры кружочками, заправьте их ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла, красным винным уксусом, солью и перцем.

Большую часть листьев базилика разотрите со щепоткой соли до состояния кашицы и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем мелко нарежьте перец чили и моцареллу.

Разогрейте в большой сковороде ½ столовой ложки оливкового масла. Взбейте и влейте яйца, помешивайте их, но не доводите до готовности. Выложите сыр в центр сковороды, сбрызните всё смесью масла и базилика. Дайте блюду немного остыть.

Через минуту аккуратно сложите омлет пополам и разместите на помидорах. Разрежьте его по центру, вскрыв моцареллу. Добавьте перец чили и украсьте блюдо оставшимися листьями базилика.

Долой однообразие 🍳

3. Жареная скумбрия с томатным миксом и киноа

Фото: Oksana.Bondar/ Shutterstock

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 300 г киноа;
  • соль — по вкусу;
  • ½ лимона;
  • 4 потрошёные скумбрии;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 веточки свежего розмарина;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 800 г помидоров разных цветов;
  • 1 свежий красный перец чили;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • 2 столовые ложки обезжиренного йогурта;
  • 2 чайные ложки (с горкой) тёртого хрена;
  • пара веточек свежего базилика.

Приготовление

Вскипятите 2 стакана воды и бросьте в неё киноа. Добавьте щепотку соли и половинку лимона, накройте крышкой. Варите до готовности, время от времени помешивая.

Сделайте на каждой скумбрии поперечные надрезы с двух сторон, оставляя до кости примерно 2 см. Натрите солью, чёрным перцем и молотым кориандром.

Затем положите тушки в большую сковороду с 1 столовой ложкой нагретого на среднем огне оливкового масла. Посыпьте рыбу розмарином и измельчёнными зубчиками чеснока и обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Нарежьте помидоры и выложите их на широкое блюдо. Сверху бросьте порезанный перец чили. Готовое киноа отожмите и добавьте в центр. Заправьте 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой бальзамического уксуса. Посолите и поперчите по вкусу.

Жареную скумбрию разместите поверх салата.

Смешайте йогурт и хрен и полейте этим соусом рыбу. Украсьте блюдо листьями базилика.

Сделайте сами 🐟

4. Томатный чизбургер

Фото: Lauren Miyashiro / Delish

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 1 столовая ложка кетчупа;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 4 свежих помидора;
  • ⅔ стакана тёртого чеддера;
  • пучок салата-латука;
  • 4 ломтика маринованного огурца;
  • семена кунжута.

Приготовление

На среднем огне разогрейте масло, обжарьте на нём лук до мягкости. Выложите в сковороду рубленый чеснок и говяжий фарш. Дайте мясу подрумяниться и слейте жир. Добавьте кетчуп, горчицу, соль и перец.

Положите помидоры попкой вниз. Разделите каждый на шесть клиньев, не разрезая плод полностью. Осторожно расправьте дольки и начините сердцевину мясной смесью. Сверху бросьте сыр и измельчённый салат.

Украсьте ломтиками маринованного огурца и кунжутом.

Пригодится для вечеринки 🍔

5. Сырная сковорода тако

Фото: Pixel-Shot / Shutterstock

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

  • 1 красный сладкий перец;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка порошка чили;
  • 1 столовая ложка молотого тмина;
  • соль — по вкусу;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 450 г помидоров;
  • 1 стакан консервированной или варёной фасоли;
  • 1 столовая ложка острого соуса;
  • 2 стакана измельчённого сыра чеддер;
  • кукурузные чипсы — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте перец кусочками, измельчите ½ пучка зелёного лука. Поставьте большую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней масло. Бросьте туда перец и лук и пассеруйте 5 минут.

Добавьте рубленый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту. Приправьте порошком чили, тмином и солью и хорошенько перемешайте. Положите фарш и готовьте 5 минут.

Бросьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и фасоль. Смешайте до однородной массы. Влейте острый соус и посыпьте чеддером. Накройте крышкой и тушите 2 минуты.

Перед подачей на стол украсьте оставшимся луком и кукурузными чипсами.

Не напрягайтесь 🥘

6. Яичные маффины с сыром

Фото: Iryna Pospikh / Shutterstock

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • подсолнечное масло — для смазывания;
  • 12 ломтиков ветчины или бекона;
  • 1 стакан тёртого сыра чеддер;
  • 12 больших яиц;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 пучок свежей петрушки.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте 12 формочек для кексов подсолнечным маслом. Выложите в каждую по одному ломтику ветчины или бекона в форме чашечки. Сверху посыпьте чеддером, разбейте яйцо, приправьте солью и перцем. Выпекайте блюдо до готовности 12–15 минут.

Перед подачей украсьте петрушкой.

Экспериментируйте 🥚

7. Сливочный цыплёнок с лимоном

Фото: BBA Photography / Shutterstock

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 4 филе куриных грудок;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки куриного бульона;
  • 1 маленькая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна;
  • 4 красные картофелины;
  • ¼ стакана лимонного сока;
  • ¼ стакана густых сливок;
  • 1 крупный лимон.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте грудки, посолите и поперчите. Обжарьте мясо до насыщенного золотистого цвета по 7–8 минут с каждой стороны. После выложите курицу на тарелку.

Влейте в сковороду куриный бульон. Добавьте измельчённый лук, чеснок, тимьян и тушите 2 минуты. Если во время жарки к дну сковороды прилипли кусочки курицы, аккуратно отделите их деревянной лопаткой.

Положите нарезанную кружочками картошку, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и тушите 8 минут. Влейте лимонный сок, сливки и нарезанный лимон. Хорошенько перемешайте содержимое и готовьте ещё 2 минуты.

Верните курицу на сковороду, залейте соусом. Тушите на медленном огне 3–5 минут. Перед подачей украсьте тимьяном.

Соуса много не бывает 🥛

8. Паста с креветками и зелёным горошком

Фото: ETHAN CALABRESE / Delish

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 350 г макарон пенне;
  • 2 стакана листьев шпината;
  • 1 стакан листьев свежего базилика;
  • ⅓ стакана + 1 столовая ложка оливкового масла;
  • ¼ стакана тёртого пармезана;
  • ¼ стакана кедровых орехов или миндаля;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу;
  • 450 г очищенных креветок;
  • 1 стакан замороженного горошка;
  • измельчённый красный перец чили — по желанию.

Приготовление

Отварите пасту до состояния альденте. Оставьте неполный стакан воды из-под макарон, остальную жидкость вылейте.

Приготовьте песто. С помощью блендера смешайте шпинат, базилик и ⅓ стакана оливкового масла до однородной массы. Добавьте кедровые орехи (или миндаль), пармезан и рубленый чеснок. Приправьте всё солью и перцем.

В сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку масла. Подрумяньте креветок в течение 3–4 минут. Положите макароны, горох и соус, как следует перемешайте. Влейте ¼ стакана воды, в которой варилась паста, и ещё немного потушите.

Перед подачей на стол посыпьте тёртым пармезаном и, если пожелаете, перцем чили.

9. Жаркое с пельменями

Фото: Darkwisper S / Shutterstock

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 300–400 г любых пельменей;
  • 200 г соцветий брокколи;
  • 2 сладких перца;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 см корня имбиря;
  • 1 чайная ложка кунжутного масла;
  • 2 столовые ложки соуса шрирача;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 столовая ложка рисового уксуса;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • жареные семена кунжута.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку растительного масла. Выложите пельмени в один слой. Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.

Добавьте в сковороду воду, на ⅓ скрыв пельмени, и тушите под крышкой 5–8 минут.

Поставьте чистую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте брокколи, кусочки сладкого перца и нарезанную соломкой морковь 8–10 минут до хрустящей корочки. Добавьте измельчённый чеснок и имбирь и готовьте ещё 1 минуту.

Влейте кунжутное масло, соусы шрирача и соевый, мёд и рисовый уксус. Доведите до кипения и дайте соусу немного загустеть. Добавьте пельмени и хорошенько перемешайте с овощами.

Перед подачей на стол украсьте блюдо зелёным луком и жареным кунжутом.

Не ленитесь 🥟

10. Сэндвичи с сыром и фаршем

Фото: page frederique / Shutterstock

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 средняя луковица;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • ½ стакана кетчупа;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ⅓ стакана коричневого сахара;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 1 столовая ложка порошка чили;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 8 ломтиков сэндвичного хлеба;
  • 2 стакана тёртого чеддера.

Приготовление

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте говяжий фарш и подрумяньте его. Слейте жир.

Отправьте в сковороду кетчуп, измельчённый чеснок, коричневый сахар, горчицу и порошок чили. Посолите и поперчите по вкусу и тушите на медленном огне 5 минут. Готовую массу выложите на тарелку.

Смажьте каждый ломтик хлеба сливочным маслом с одной стороны. Первый положите на протёртую сковороду маслом вниз. Сверху распределите ложку фарша, чеддер и ещё один ломтик хлеба маслом вверх.

На среднем огне обжарьте сэндвич с двух сторон, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится.

Проделайте то же с остальными ингредиентами. У вас получится четыре вкуснейших бутерброда.

Попробуйте 🥪

11. Цыплёнок капрезе

Фото: Ezume Images / Shutterstock

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 450 г филе куриных грудок;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • ¼ бальзамического уксуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 450 г томатов черри;
  • 2 столовых ложки листьев свежего базилика;
  • 4 ломтика моцареллы.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Приправьте курицу солью и перцем, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и выложите на тарелку.

Добавьте в сковороду бальзамический уксус и рубленый чеснок, обжаривайте 1 минуту. Затем положите помидоры, посолите их и тушите на медленном огне 5–7 минут Перемешайте с базиликом.

Верните курицу в сковороду к томатам. Сверху поместите моцареллу и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.

Наслаждайтесь 🍗

12. Пирог со шпинатом и сыром фета

Фото: Robyn Mackenzie / Shutterstock

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

  • 100 г кедровых орехов;
  • 1 лимон;
  • немного оливкового масла;
  • 5 больших яиц;
  • 300 г феты;
  • 50 г чеддера;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 щепотки сушёной душицы;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • 400 г молодого шпината;
  • 270 г теста фило;
  • соль, молотый кайенский перец — по вкусу;
  • 1 мускатный орех.

Приготовление

Обжарьте кедровые орехи на среднем огне до золотистого цвета — на это уйдёт 1–2 минуты. Мелко натрите лимонную цедру, сбрызните небольшим количеством масла, хорошенько перемешайте с орехами.

Разбейте яйца в большую миску, добавьте измельчённую фету и тёртый чеддер. Приправьте молотым перцем и душицей.

Сливочное и оливковое масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Положите половину шпината и помешивайте, пока он не поникнет. Добавьте остатки зелени и повторите процесс.

На полуметровом отрезке смазанного оливковым маслом пергамента разложите с небольшим нахлёстом 4 пласта теста фило. Смажьте их небольшим количеством масла. Немного разомните и разровняйте так, чтобы они почти закрывали бумагу. Посыпьте солью, чёрным и кайенским перцем. Выложите таким образом 3 слоя.

Тушёный шпинат перемешайте с половиной тёртого мускатного ореха, яйцами и сыром.

Перенесите тесто с пергаментом на сковороду так, чтобы края свешивались. Равномерно влейте шпинатную смесь и прикройте её тестом.

В течение 2 минут поджарьте пирог снизу на среднем огне. Затем поставьте сковороду на верхнюю полку разогретой до 200 °С духовки. Подождите 18–20 минут, чтобы появилась хрустящая корочка.

Оценят даже мясоеды 🌱

13. Суп с беконом и цветной капустой

Фото: Melinda Fawver / Shutterstock

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

  • 4 ломтика бекона;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 средние моркови;
  • 2 стебля сельдерея;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 веточки тимьяна;
  • 1 кочан цветной капусты;
  • 1 литр овощного бульона;
  • 1 стакан молока.

Приготовление

Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле до хрустящей корочки. Выложите его на тарелку.

В кастрюле оставьте 2 столовые ложки жира. Бросьте в него нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей. Приправьте солью и перцем и дождитесь, когда овощи станут мягкими. Добавьте измельчённый чеснок, а через 1 минуту насыпьте муку. Готовьте ещё 2 минуты.

Добавьте рубленый тимьян и разделённую на соцветия цветную капусту. Влейте бульон и молоко. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.

Перед подачей добавьте в суп жареный бекон.

Добавьте в закладки 🍜

14. Паста примавера

Фото: Studio 1231 / Shutterstock

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

  • 350 г капеллини или спагетти;
  • оливковое масло;
  • 2 стакана соцветий брокколи;
  • 450 г жёлтых и красных помидоров черри;
  • 250 г маленьких шампиньонов;
  • 420 г консервированных артишоков;
  • 2 чайные ложки чесночного порошка;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ¾ стакана тёртого пармезана;
  • свежий базилик.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. Отварите пасту до состояния альденте. Воду из-под макарон перелейте в стакан.

Сбрызните противень оливковым маслом, выложите брокколи, помидоры, грибы. Артишоки достаньте из рассола, слегка просушите и добавьте к остальным ингредиентам.

Приправьте всё молотым чесноком, солью и перцем и отправьте в духовку на 15–20 минут. В середине приготовления содержимое противня надо будет перемешать.

Переложите овощи в кастрюлю с пастой, добавьте пармезан и ½ стакана воды из-под пасты. Поставьте на медленный огонь и энергично перемешивайте, пока не сформируется соус. При необходимости влейте ещё немного воды.

Подавайте с базиликом и тёртым пармезаном.

Экономьте время 😋

15. Свиные отбивные с чесноком, розмарином и брюссельской капустой

Фото: food-o-graphy / Shutterstock

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

  • 450 г брюссельской капусты;
  • немного оливкового масла;
  • соль, чёрный перец — по вкусу;
  • 4 свиные отбивные толщиной 2,5 см без костей;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 стакан куриного бульона;
  • ¼ стакана сливок;
  • 1 чайная ложка рубленого свежего розмарина;
  • 3 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Разогрейте духовку до 210 °C. Разрежьте брюссельскую капусту пополам и положите срезами на противень, смазанный оливковым маслом. Приправьте солью и чёрным перцем. Запекайте 25–30 минут.

На средний огонь поставьте чугунную сковороду, налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Свиные отбивные промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите, обжарьте с каждой стороны по 2 минуты. Заверните каждый кусочек в фольгу и выложите на тарелку.

Обжарьте на сковороде рубленый чеснок, пока он не станет мягким. Приправьте 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки чёрного перца. Добавьте бульон и сливки и готовьте на медленном огне 5–10 минут. Затем посыпьте розмарином и тушите ещё 1 минуту.

Выключите огонь и вмешайте в соус сливочное масло. Верните свиные отбивные на сковороду и полейте соусом. Держите их под крышкой, пока не прогреются.

Отбивные подавайте с капустой и соусом.

Читайте также ⏱👀🍽

Страница не найдена — MSN

Страница не найдена — MSN

Мы не можем найти страницу, которую вы запрашиваете. На очень жаль, но такие вещи случаются.

Нажмите на логотип MSN в верхней части страницы, чтобы увидеть другие отличные статьи, фотогалереи и видео. Спасибо, что зашли на MSN Россия и хорошего дня!


2022-03-07T19:56:14.3564634+00:00

5824b8d7-8b99-42b6-8ceb-3ab3d05571fe

Открывает в новом окне Открывает внешний сайт Открывает внешний сайт в новом окне

Чем можно удивить застольников: pratina — LiveJournal

Какими блюдами можно удивить соотечественников,  более того, земляков?
Каждый страстный кулинар, особенно, фудблогер, очень быстро выясняет для себя, что  восторженный отклик застольников или комментаторов можно ожидать лишь от привычных блюд, но приготовленных действительно хорошо, с какой-то  изюминкой в рецептуре.
Весь авокадно-салатный новодел или блюда иностранной кухни могут быть вежливо похвалены и тутже забыты, а о восхитительно сваренном борще или крaсивых и вкусных пирогах назавтра будет рассказано всему миру)))
Итальянцы в этом разрезе, однозначно, наши братья!  Хочу продемонстрировать это утверждение на простых кусочках дрожжевого теста во фритюре, сдобренных медом.

Фритюрная выпечка из кусочков дрожжевого теста распространена практически по всей Италии и имеет множество локальных названий. В одной Тоскане  их существует 3:  фикаттоли, кокколи и донцелли.

Тосканцы больше любят соленое, поэтому  фритюрная выпечка относится  к закусочной, т. к. сопровождается ломтиками сыровяленных окороков или колбас.

Выпечка, о которой я сейчас веду речь, относится к южноитальянскому десерту.

Южные итальянцы, конечно, не отказываются от колбасы, но по сладкому они просто сходят с ума. Однажды освещала подобную тему здесь

Верченные цепполи - так называется подобная выпечка в южноитальянском регионе Чиленто, откуда родом мой муж.

Уже более 15 лет каждое лето в родном городке мужа я наблюдаю очереди к месту, где готовят тe верченные цепполи.  Как их там готовят, смотрите тут

Люди любой социальной принадлежности предпочитают цепполи  остальным видам сладкого, которые предлагают на том же мероприятии.

И до сих пор  хвалят ту  мастерицу, которая жарит цепполи в указанном выше посте. По мнению местных жителей,  никто пока не смог превзойти ее. А казалось бы ... обычное дрожжевое тесто... фритюр и мед)))

И я полностью согласна с людьми, т к попробовала цепполи и других кулинарок. Mне отдает дрожжами или мякиш кажется резиновым...

Прошлым летом еще раз пришлось убедиться в том, что люди консервативны в своем выборе вне зависимости от бравуры кулинара, блюда которого им предлагают.

В начале августа мне предложили испечь что- то сладкое, которое можно было сервировать во время открытия обновленной небольшой площади.

Стол- буфет перед началом мероприятия

Я остановила мой выбор на торте, который пекут в Болонье примерно для таких мероприятий. В посте с рецептом торта я даже привожу фотографию той самой дворовой площади, но еще в старом варианте.

Во время гастрономической части мероприятия местные жители брали кусочки того болонского торта без особого интереса,чисто из вежливости.

Соседка накладывает на тарелку  кусочки моего торта, а мэр в это время разрезает официальный торт

Туристы  наоборот спрашивали и название выпечки, и ее рецепт.

Нужно ли еще раз упоминать, что к столу с горячими цепполи стояла очередь?!

На этих днях, когда встал вопрос, что будем печь в честь Карнавала, был выдан запрос  испечь верченные цепполи, хотя они и не несут чисто карнавальной нагрузки.

Ну что же, цепполи так цепполи! Тем более, что открывалось окно возможности удивить мужа, что очень сложно  из -за его сладкоежных южноитальяских корней.

Я не буду приводить никакого рецепта, т. к. для цепполей используется хорошо расстоявшееся тесто для пиццы.  Я использовала купленное в супермаркете.

Пока тесто расстаивалось, из части его приготовила пасту, которую описала в предыдущем посте.

Для выпечки разогревается растительное масло (у меня арахисовое) до температуры 170- 180°.

Небольшой кусочек теста аккуратно растягивается руками с небольшим перекручиванием и утопляется в масле, переворачивая по мере его обжаривания.

Тесто в горячем масле сразу надувается, поэтому растягивание кусочка в длину облегчает пропекания мякиша.

Обжаренный кусочек выкладывается на бумажное полотенце для снятия возможных излишек масла.

 Цепполи подаются горячими, политыми ароматным медом и посыпанные тертой цедрой лимона.

Подозреваю, что любой сладкоежка может оценить достоинства такой выпечки, а те, кто интересуется итальянской кухней, могут помнить  известное итальянское гастрономическое высказывание, что во фритюре и тапок сладок)))

Шикарное горячее блюдо - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

1.2 средние луковицы обжарим на растительном масле до легкой румяности. Добавим 500 гр. шампиньонов нарезанных на небольшие кусочки и обжарим их периодически помешивая до испарения жидкости. В конце солим и перчим по вкусу.
 
2.Возьмем 600 гр. мясного фарша, я взяла свиной и куриный в равных пропорциях. Перчу,солю, добавляю 1 яйцо, 1 среднюю луковицу я уже перемолола вместе с фаршем,добавляю 1/3 ч.л. сушеного чеснока или несколько зубчиков свежего пропущенного через пресс. Фарш хорошо вымешиваю и отбиваю о дно миски, чтобы фарш стал более однородным. 

3.700 гр. отварного картофеля превращаю в пюре, солю и перчу по вкусу, вливаю 70 мл. молока и добавляю 1 яйцо, все хорошо размешиваю. Можно еще добавить кусочек сливочного масла, но тогда молока нужно взять меньше.  

4. Дно формы для запекания смазываю растительным маслом. Форма диаметром 25 см. Распределяю фарш по форме влажной рукой, формируя бортики и утрамбовывая.  5.Сверху распределяю грибы, немного уплотняя. Следом 80 гр. натертого на мелкой терке сыра. Лучше взять сыра побольше гр. 150. 

6. Последним слоем картофельное пюре. Примерно половину картофельного пюре выкладываю сверху сыра, вторую половину перекладываю в кондитерский мешок,отрезаю край и отсаживаем картофельное пюре по всей поверхности блюда. Неровные пики картофеля приглаживаем смоченным в воде пальчиком. 7.Ставим в духовку разогретую до 180*С режим верх+низ без конвекции на второй уровень снизу и запекаем 1 час. Форму для запекания нужно брать с высокими бортиками, так как при выпечке мясо выделяет сок, а он может вытекать из формы.У меня низкая форма и сок немного вытекал.  Если верх подгорает, прикройте аккуратно фольгой.  

8.Блюдо получается очень сочным, ароматным, картофельное пюре внутри мягкое,нежное и воздушное, а снаружи с румяной аппетитной корочкой. В общем такое блюдо станет украшение любого стола, и я уверенна, что как только Вы попробуете, будете готовить его еще не один раз. В холодном виде мне тоже очень нравится. Удобно разрезается ножом на порционные кусочки. Остается по прежнему сочным и вкусным. Всем приятного аппетита, позитивного дня и много улыбок!

90 000 7 фактов о довоенной кухне, которые вас удивят! -

У каждого человека в жизни есть своя "лошадка" - более или менее эксцентричная страсть, которой он посвящает свое свободное время и которая становится трамплином из монотонного ритма повседневных дел. Некоторые люди что-то собирают, а потом часами любуются и обрабатывают свои коллекции, другие посвящают себя более продуктивным занятиям, таким как вязание спицами, крючком или рисование картин, если позволяет талант. Я неизменно в восторге от того момента, когда мы спрашиваем нового знакомого мужчину о его увлечении.Именно тогда, словно по мановению палочки, спадают последовательные слои социальных масок, и перед нами человек из плоти и крови, который с детским энтузиазмом и характерным огоньком в глазах рассказывает о том, что делает ему настоящая радость в жизни. Какова ваша страсть?

Я люблю путешествовать во времени - в мир, которого больше не существует. Мало что так вдохновляет меня, как просмотр старых довоенных фильмов, просмотр газет и книг столетней давности.Иногда там можно найти настоящие чудеса! Вот почему при написании моей книги запрос был самым долгим и приятным этапом. На что жаловаться, когда можно безнаказанно проводить вечера за чтением, конспектированием и поиском новых аналогий и курьезов с энтузиазмом исследователя! И было где посмотреть! Мало того, что темы обсуждаются часто и сегодня нисколько не утратили своей актуальности, так еще и язык, используемый в газетах или справочниках, всегда восхитителен. Не только из-за невиданной языковой архаики, но прежде всего - бесцеремонной правдивости.Язык, которым пользовались авторы довоенной женской прессы, был не таким, как сегодня, — скроенным по шаблону лингвистической корректности. Красиво построенные, хотя местами длинные предложения были наполнены настоящими эмоциями (много восклицательных знаков!), острым юмором и здоровой женской отстраненностью. Вместо клише и коротких нейтральных предложений с другой стороны вы слышите голос женщины из плоти и крови. Читается отлично!

Однако, раз вы уже едите, особенно о еде - невозможно не переместиться на кухню, чтобы попробовать старые вкусы и воссоздать их в первозданном виде! Однако в этом путешествии по истории, написанной поколениями женщин в уединении их собственных кухонь, многое может вас удивить! И хотя эта тема не может быть исчерпана в одном посте в блоге, я решил представить по крайней мере несколько аспектов, которые могут удивить нас сегодня:

  1. Вегетарианство, витамины и ценность тепла тенденции питания до наших дней.Между тем оказывается, что мода, в том числе и кулинарная, всегда приходила и уходила, вызывая на своем пути массу споров. Их внешний вид является определенным показателем самочувствия – только сытый человек может анализировать и обсуждать, что есть полезно, а что полезнее. Так было и в межвоенный период, когда, несмотря на большое разнообразие богатств общества, во многих кругах люди жили достаточно хорошо, чтобы в компании и в печати все более и более оживленно шли дискуссии о правильных методах питания, в том числе растительного. были проведены диеты.В самой радикальной форме появились даже концепции питания, основанные исключительно на пюре из фруктов и овощей! В то же время на издательском рынке появилось множество книг с рецептами вегетарианской кухни, вызывающих порой бурные дискуссии. Стоит отметить, что концепция употребления овощей в сыром виде была в то время совершенно новаторской. В дискуссиях в книгах и печати часто упоминались исследования зарубежных специалистов и докторов медицины, а кулинарные книги писали о различных вариантах правильной модели питания.Для расчета потребности организма в пище использовался удобный для слуха термин «теплотворность», т. е. количество теплоты, которое организм способен вырабатывать после употребления данной пищи и какая величина соответствовала бы количеству теплоты, необходимой для обогрева. вода. Рекомендации относительно количества калорий и баланса питательных веществ были подчас очень подробными и наверняка служили многим заботливым хозяйкам источником ценных советов по правильному питанию семьи.Концепцией, которой мы также обязаны исследованиям первой половины 20-го века (а автором ее был польский исследователь!) были... витамины. Кажется, мало кто знает, что автором концепции витаминов был Казимеж Функ, уроженец Варшавы, описавший их еще в 1912 году. Это знание не осталось незамеченным и среди дам дома. Уже в книгах того времени можно было прочитать, что

    Исследования последних лет установили, что для того, чтобы жить, помимо ранее описанных ингредиентов, необходимы так называемые витамины, которые, к сожалению, быстро портятся под воздействием более длительной варки, окисления, сушки и более длительного хранения.[…] Они работают даже в небольших количествах, как химические катализаторы. К настоящему времени обнаружено несколько таких тел, названных в честь букв алфавита. […]

    А что мы изобрели?

    1. Количество рецептов в кулинарных книгах и способы их написания

    Старые кулинарные учебники - настоящий кладезь знаний! Буквально! Не только из-за количества практических советов, но и из-за огромного количества рецептов, из которых составлены произведения по современным меркам - монументально! В отличие от сегодняшних статей, где каждый рецепт имеет отдельное аппетитное фото и указано точное количество необходимых ингредиентов, в статьях конца 19-начала 20 века часто можно найти даже 1000 рецептов в одной книге! Несомненно, это положительно сказалось на кулинарном репертуаре, имевшемся в распоряжении хозяйки – достаточно было обеспечить домашнюю библиотеку несколькими такими книгами, и человек мог каждый день готовить разный обед, даже в течение 10 лет. !

    Несомненным препятствием для современного воспроизведения этих рецептов является широко распространенная неточность обозначений и, конечно же, иная система мер и весов (хотя в некоторых пунктах dkg и kg робко фигурировали).Однако фунты, косяки, кварты, горшки и четверти по-прежнему широко использовались. Очень распространенной практикой было также полное исключение количества конкретного ингредиента, включенного в термин «добавить масло» или «добавить молока» (и сколько? в данном блюде. Но для чего нужен кухонный шкаф! ;-)

    1. Инстаграм блюда

    Если бы у нас сегодня была возможность путешествовать во времени, наверняка многие из нас протерли бы глаза от удивления при виде деликатесов, которые наши прабабушки поставили на столы , и которые сегодня отмечают Триумфы популярности в Instagram и в модных кулинарных журналах.Заподозрили ли вы, что в книгах конца 19 века можно найти миндальное печенье, пшенные десерты на пару, ризотто или такие популярные сегодня десерты, как забаглионе или панна-котта? Могли бы вы предположить, что миндальное молоко уже использовалось в средние века?

    1. Обстановка и значение трапезы

    Чтение довоенных справочников и женской прессы каждой профессионально активной, занятой женщине 21 века, несомненно, натолкнет на некоторые размышления о важности ежедневной трапезы и ее незначительности. есть в нашей реальности.Обыденно и настойчиво во всех изданиях каждый раз подчеркивалось, насколько важным элементом является не только выбор и приготовление блюд, но и сама постановка трапезы. Хотя в начале 20-го века многие женщины брались за оплачиваемую работу, которую они совмещали с ведением домашнего хозяйства, это не рассматривалось как предлог для того, чтобы пообедать без должной обстановки. Поэтому детальным стандартам подлежал не только способ сервировки стола, но и внешний вид домочадцев. Ведь нужно было как следует подготовиться к общей трапезе!

    (...) Я считаю, что хозяин дома, сидящий за обеденным столом без пиджака, воротничка или галстука, уже в эту эпоху принадлежит прошлому; Если же такая реликвия появится на горизонте какого-нибудь фамильного дома, наша роль будет заключаться в том, чтобы отучить ее от нее, вежливо, но твердо, возложив на себя обязанность появляться в столовой в опрятном и приличном одеянии, что мы и должны бесповоротно требовать от детей наших, имея в виду, что обычаи, приобретенные дома, - это дурное или доброе семя, которое они пронесут с собой в жизнь.

    1. Богатство ингредиентов и разнообразие блюд

    Польская кухня, нравится вам это или нет, естественно несет в себе следы нашей бурной истории. Периоды разделов, смены границ и влияний напрямую повлияли на блюда, появлявшиеся на столах. Особенно Вторая Польская Республика, такая мультикультурная и открытая для иностранных новинок, была наполнена ароматами со всего мира. Многие авторы кулинарных книг даже ссылались на свой опыт и рецепты, например.от придворных поваров в Вене. Польские женщины не отставали от мировых тенденций, и на столах, особенно по случаю столь частых в то время светских встреч, французские деликатесы (vol au venty и бесчисленные десерты), австрийские (, английские (суп из воловьего хвоста, сливовый пудинг) или даже американский (например, устричный суп) В тогдашних деликатесах, называемых тогда колониальными магазинами, можно было найти сложные даже по сегодняшним меркам ингредиенты, которые хозяйки охотно использовали в своей повседневной кухне.Так, в поваренных книгах в рецептах обычно встречаются такие ингредиенты, как каперсы, артишоки, соус кабул и экзотические специи.

    1. Совершенно забытые сегодня блюда

    Перелистывая старые кулинарные книги, невозможно не прийти к несколько грустному размышлению о том, насколько послевоенный период изменил кулинарное сознание в нашей стране, постепенно осудив сотни блюда до полного забвения. И хотя для кого-то понятно, что более сложных ингредиентов просто не было на рынке и женщины не могли уделять столько времени приготовлению пищи (аналогичный прорыв и изменения произошли и в первой половине ХХ века, когда, в отличие от рецепты земной кухни, новые рецепты должны были пройти определенную трансформацию), так что для некоторых это совершенно непонятно для меня, потому что сегодня они также являются находкой, если человека иногда мучает отсутствие идей или отсутствие холодильника запасы.В своей книге я даже посвящаю таким блюдам отдельную главу " Что-то из ничего " - некоторые позиции вас точно удивят!

    1. Количество блюд, из которых состояла трапеза

    Во время своего путешествия в Варшаву в конце XIX века автор известных репортажей Фриц Верник описывал свои впечатления от пребывания, уделяя большое внимание к специфике кухни, которая, должно быть, произвела на него впечатление. Однако, несмотря на его изобилие, он с удивлением записал:

    (...) Общим для всех слоев польского общества является полное отсутствие ожирения.Среди тысяч жителей я не встретил в Варшаве ни одного толстяка, что тем более странно, что еда здесь обильная и питательная.

    В это трудно поверить, учитывая, что рацион питания в то время включал как минимум три, а часто и четыре блюда. В случае общественных собраний, которые были столь часты в более поздний межвоенный период, их число увеличилось еще больше, обогатившись шведским столом с холодными или горячими закусками. Достаточно посмотреть предлагаемые варианты дневных меню.

    Хотя перечислять можно долго, за более подобными курьезами отсылаю к книге "Кухня Креденс. Довоенная польская кухня» и закончу свой пост открытым вопросом — как вы думаете — как следующие поколения воспримут кухню нашего времени?

    .90,000 5 исландских деликатесов, которые вас удивят

    Исландия не только страна необычных пейзажей - это еще и страна странных и часто необычных в других частях света блюд...

    Исландия славится своей потрясающей природой – многочисленными водопадами, вулканами, прекрасными пляжами, ледниками и гейзерами. Любоваться этими прекрасными видами можно целый день, перемещаясь между небольшими городками острова. В таких условиях легко забыть о перерывах на обед, но когда мы проголодаемся, то обнаружим, что Исландия – это не только страна необычных пейзажей, но и страна странных и часто необычных для других частей света блюд. .Вот некоторые из них:

    1) Хот-доги
    Первое блюдо в нашем списке может и не быть необычным, но его огромная популярность среди исландцев может вас удивить. Этот любимый местными жителями фаст-фуд можно найти практически в каждом уголке острова – в специальных киосках, на заправках, в портах, в аэропорту, а также в чрезвычайно популярном Bæjarins Beztu Pylsur, месте, название которого означает «самый лучшие хот-доги в городе», и более 70% исландцев ели хотя бы раз в жизни.От хот-дога в этом заведении также не отказались Билл Клинтон и вокалист группы Metallica Джеймс Хэтфилд. Хотя исландский хот-дог похож, он отличается от своего американского кузена. При его приготовлении используется баранина, а наиболее часто выбранными добавками являются сырой лук, жареный лук, кетчуп, сладкая коричневая горчица и ремулад. Исландцы наслаждаются хот-догами, которые они называют Pulsa или Pylsa, в любое время дня.

    2) Hákarl
    Сегодня этим блюдом наслаждаются в основном пожилые жители острова, а когда-то в Исландии оно было настоящим деликатесом.Речь идет о ферментированном акульем мясе, которое готовится по особому процессу, занимающему несколько месяцев. Акулу сначала закапывают в землю, а затем сушат на воздухе в течение 4-5 месяцев. Готовый продукт характеризуется, кроме всего прочего, сильным неприятным запахом, похожим на запах аммиака. Звучит не слишком заманчиво? Хакарль — это блюдо, которое не понравится большинству. Знаменитый британский шеф-повар Гордон Рамзи не смог его проглотить. Более предприимчивые гурманы могут узнать, действительно ли хакарл так страшен, как его малюют, посетив блошиный рынок Колапортид, где можно купить образец этого уникального блюда.Откуда пришла идея есть ферментированную акулу? Это блюдо имеет глубокие корни в истории острова. Его первым обитателям пришлось столкнуться с проблемой небольшого количества еды на острове. Рыбы, плавающей в водах Исландии, было недостаточно — ей нужно было что-то большее и более питательное, чтобы помочь им пережить низкие температуры — например, полярная акула. Однако возникла проблема — вещества, содержащиеся в мясе полярной акулы и препятствующие замерзанию животного в ледяной воде, токсичны для человека.Всего несколько кусочков сырого мяса могут оказаться смертельными. Вместо того, чтобы искать другой источник пищи, исландцы разработали метод ферментации, который делает мясо съедобным.

    3) Rúgbrauð

    Ржаной хлеб может показаться не очень экзотическим. Однако исландцы придумали уникальный способ его приготовления. Тесто помещают в специальные деревянные ящики, которые закапывают в землю возле горячих источников, которых на острове много.Готовый хлеб имеет темный цвет и слегка сладковатый вкус. Его обычно едят с маслом, к рыбе или ветчине из баранины.

    4) Svið

    Как и хакарл, это блюдо также было разработано в ответ на проблемы нехватки продовольствия, преследовавшие остров в прошлом. Это позволяет не тратить впустую ни одну часть животного. На одного жителя острова приходится в среднем две овцы. Неудивительно, что баранина присутствует на столах исландцев уже несколько поколений. Бараньих голов всегда было много, и стоили они очень дешево.Их уже съели викинги. Сегодня жителям острова не приходится тянуться к ним, чтобы выжить, из-за чего это блюдо стало менее распространенным. Тем не менее, это по-прежнему важная часть зимнего фестиваля Торраблот. Чтобы приготовить свид, сначала выдуйте голову овцы, чтобы удалить с нее все волосы, затем очистите ее и разрежьте пополам, чтобы удалить мозг. Затем голову кладут в большую кастрюлю, заливают соленой водой и варят полтора часа. Это блюдо обычно подают с картофельным пюре. Есть несколько суеверий, связанных с поеданием овечьей головы.Например, не стоит есть уху, так как ее обычно помечает хозяин, который может обвинить съевшего ее в краже.

    5) Prins Polo

    Знакомо? Этот популярный среди исландцев десерт — не что иное, как польские батончики Prince Polo. Они появились на острове в 1955 году и сразу завоевали сердца его жителей. Импорт на остров в то время был очень ограничен, но специальное соглашение между правительствами Польши и Исландии позволило вывести шоколадное лакомство на рынок — как один из первых батончиков, которые могли есть исландцы.В 1973 году появился его местный аналог — Храун. Однако ему не удалось превзойти по популярности оригинальный Prins Polo, который десятилетиями оставался самым продаваемым баром на острове.

    Чтобы попробовать исландские деликатесы, просто отправьтесь в путешествие по Исландии

    .

    шотландских блюд, которые вы должны попробовать!

    британских деликатеса? шотландские особенности? Такое вообще существует? Британская кухня не признана во всем мире и надо признать, что нас (к сожалению) она тоже не покорила. Большинство шотландских блюд жирные и ужасно пресные, как будто у островитян аллергия на резкие вкусы. Однако на этот раз мы не стали удивляться и подготовились к худшему сценарию, потому что просто знали, чего ожидать.Мы предусмотрительно взяли сублимированные продукты из Польши и достаточно сказать, что в середине поездки пожалели, что не взяли их побольше - чтобы хватило на все дни!
    Тем не менее, я был бы не в себе, если бы не попробовал несколько самобытных шотландских блюд, но скучать по ним я, наверное, не буду!

    Овсянка 9000 6

    В самом начале небольшое исключение, т.к. шотландская овсянка вещь особенная - видимо даже противники овсянки в Шотландии меняют фронт. Я действительно не знаю, какой у них секретный ингредиент, но у них невероятно кремовая текстура, много добавок и они очень вкусные! Идеально для согревающего завтрака! Даже те, что куплены в Tesco за 1 фунт, вкусные, хотя состав их оставляет желать лучшего.
    Овсянка — одно из главных блюд горной нации. Их готовят на воде, а молоко — это лишь одна из добавок, которыми можно наполнить миску с пропариванием овса. Каждый год Шотландия проводит чемпионат по приготовлению каш, который проводится в Каррбридже уже более 20 лет. На странице конкурса вы можете найти много вдохновляющих рецептов, которыми поделились победители предыдущих выпусков.

    фото: Shutterstock.ком

    Хаггис

    Хаггис, несомненно, национальное шотландское блюдо. Я видел признательность в глазах официантов, когда заказывал хаггис в ресторанах, тем более, что Кшиш даже не посмотрел в его сторону. Но я не буду пытаться? Я попытаюсь! И надо признать, что это очень вкусно, пока не задумаешься, из чего сделан хаггис. Это не что иное, как мелко нарезанных бараньих потрохов (легкие, сердце, печень), смешанных с жиром, овсом и горсткой секретных специй, которые придают шотландскому черному пудингу неповторимый вкус.Начинку кладут на бараньи желудки и томят несколько часов.
    Традиция приготовления этого шотландского блюда очень древняя и впервые упоминается в 15 веке. В шотландской деревне ничего не пропадало даром, поэтому использовать субпродукты и приготовить из них доступное блюдо было гениальной в своей простоте идеей.
    Шотландские мясники производят хаггис круглый год. Шотландцы едят его на завтрак, обед и ужин, но особенно торжественно его едят 25 января, в день рождения и памяти Роберта Бернса, автора знаменитых од черному пудингу .Конечно же, ужин сопровождается декламацией его стихов, а хаггис в этот вечер щедро сбрызнут шотландским виски.

    Neeps and tatties - или брюква и картофель

    Neeps and tatties — обычная добавка к хаггису. Сладкая брюква и картофель для шотландцев такое же очевидное сочетание, как для нас морковь и горох. Если смешать их со сливочным маслом и зеленым луком, получится клапшот — пюре, которое является типичным шотландским блюдом архипелага Оркнейских островов.

    Фиш энд чипс

    Классика, которую нельзя пропустить. Жареная рыба с чипсами — блюдо, которое явно ассоциируется с Великобританией, хотя что интересно — жареная рыба происходит из еврейских традиций. Вы можете получить рыбу со слишком большим количеством панировки и чипсов практически везде! Они продаются в небольших точках быстрого питания, в основном на вынос. Их посыпают солью и сбрызгивают солодовым уксусом. Без рыбы с жареным картофелем ни одна поездка в Великобританию не имеет значения.

    Интересно, что в барах, продающих жареную рыбу, можно попробовать еще одно шотландское фирменное блюдо - баров Mars во фритюре. Хотя мы и слышали об этом изобретении, поначалу толком не знали, где его искать, ведь не в кондитерских или ресторанах! Надеюсь, для рыбы и батончиков не используется одно и то же масло!

    Шотландский завтрак - полный шотландский

    Шотландский завтрак — это действительно тяжелое начало дня.Буквально. Огромная тарелка заполнена целым набором жареных блюд: яиц, колбасы и бекона, рядом также хаггис и кровяной колбасы, а также печеных помидоров, грибов и бобов. Я бы забыл про драников - жареных, как иначе? Говорят, что это настоящий заряд энергии и, несомненно, еще больший выброс холестерина. Не для меня, и Кшиштоф капитулировал, но это определенно одно из шотландских блюд, которое вы можете попробовать.

    Липкий ирисовый пудинг

    Пудинг — очень широкое название в Шотландии. Помимо традиционных влажных, сладких пирожных, вы также можете найти всевозможные десерты, похожие на пудинг, а также безвкусный черный пудинг, который также называют пудингом! Липкий ирисовый пудинг — это финиковый пирог, который подается горячим , обмакенный в сладкий соус 9008 ириски и шарик ванильного мороженого .
    Несмотря на то, что я гурман и люблю сладкое, этот десерт определенно покорил меня.Точнее, нас обоих, потому что мы не съели ни одной порции этого сладкого пудинга.

    Черный пудинг

    Черный пудинг соответствует Польскому черному пудингу , хотя с моей точки зрения - его вкус определенно менее выразительный. Шотландский черный пудинг получил свои 5 минут славы в 2016 году, когда его назвали суперфудом , продуктом, обладающим исключительной питательной ценностью, большим количеством минералов и других важных для нашего организма химических соединений.Я не буду никого уговаривать попробовать черный пудинг, потому что, хотя хаггис очень вкусный, такого шотландского черного пудинга для меня может и не быть.

    Песочное печенье

    Песочное печенье по оригинальному рецепту готовится всего из 3 ингредиентов: одна часть сахара, две части сливочного масла и три части овсяной муки. Нежнейшее песочное печенье буквально тает во рту. Раньше они были роскошью и предназначались беднякам только для особых случаев: свадьбы, Рождества или Нового года.Сегодня вы встретите их повсюду. Стоит обратить внимание на то, чтобы они содержали как можно меньше, а лучше вообще не содержали растительных жиров. Лучшие из них состоят из 100% сливочного масла, поэтому проверьте на упаковке « all oil ». Традиционно песочное печенье выпускается в трех формах: оно может быть прямоугольным, круглым и треугольным, хотя сегодня оно принимает различные формы

    Фото: Shutterstock.com

    Сцинк Каллен

    Этот питательный суп родился в деревне Каллен в Морее , на северо-восточном побережье Шотландии.Каллен сцинк — это густой картофельный суп, приготовленный в бульоне из морепродуктов и подаваемый с копченой рыбой. Традиционный рецепт включает пикшу холодного копчения с северо-востока Шотландии с использованием свежей древесины и торфа.
    А раз уж речь зашла о копченой рыбе - не жалейте их во время путешествия по Шотландии. Те, что коптятся в небольших семейных домашних коптильнях, имеют поистине неповторимый вкус!

    Шотландские пироги

    Рассыпчатые Пирожки с мясной начинкой можно найти в Шотландии на каждом углу.Они хорошо работают как горячая или холодная закуска. Каждый год мясники и пекари соревнуются за звание чемпиона мира по шотландскому пирогу, что является большой честью.

    Вам понравилась наша статья? Нажмите «Нравится», «Поделиться» или оцените!

    .

    Кшиштоф Рутковский — отличный повар. Вы не поверите, какое блюдо готовит

    для своей жены

    Кшиштоф Рутковски ежедневно решает сложные детективные головоломки. Однако оказывается, что в частной жизни он превосходный повар.

    Детектив, предприниматель и политик Кшиштоф Рутковски — известная фигура в мире шоу-бизнеса. У большинства из вас он наверняка ассоциируется с характерной прической и темными очками — с ними он не расстался даже тогда, когда женился на своей нынешней жене Майе.Однако оказывается, что за всей этой маской скрывается ласковый и любящий мужчина, который... любит готовить.

    Какова личная жизнь семьи Рутковских?

    В 2019 году Кшиштоф Рутковский женился на Майе Плич, которая моложе его на 20 лет. Пара познакомилась случайно – женщина пришла к мужчине по делу, хотела решить некий вопрос. С тех пор они стали неразлучны как в личной, так и в профессиональной жизни.

    Мы прекрасно дополняем друг друга на работе и в жизни.За эти годы мы выработали баланс между собой и поддерживаем друг друга. Между нами нет соперничества, но важно общее благо. Каждый день мы часто скользим без отдыха и сна, но помощь другим людям, надежда дарит невероятную радость - читаем в Instagram Майи Рутковской.

    Кшиштоф Рутковский до знакомства со своей нынешней женой уже трижды стоял на свадебном ковре. Однако, по его словам, Майя действительно особенная женщина, с которой она хочет идти по жизни.Хотя пара поженилась всего два года назад, сына они воспитывают вместе уже почти 9 лет.

    Детектив Кшиштоф Рутковски — отличный повар

    Оказывается, частный сыщик совсем другой. Вместо костюма она носит удобный спортивный костюм, снимает очки и даже не укладывает волосы, пряча их под шапкой. Его жена Майя также рассказывает, что этот мужчина отлично готовит. Ей не нужно ничего делать. Избранник с удовольствием готовит для нее.

    Мелет малину, варит мясо, варит овощные супы.Мы ужинаем на террасе. Он моет, - рассказала в одном из интервью Майя Рутковска.

    35-летняя женщина очень любит этого мужчину. Он утверждает, что их любовь похожа на кино, а их души годами, а может быть, и веками искали, чтобы наконец найти друг друга.

    .90 000 11 фактов, которые удивят вас на отдыхе за границей!

    Да, да, нет, нет, верно?

    Не всегда! Покачивание головой, которое в большинстве стран мира означает «нет» в Болгарии и Греции, означает подтверждение. С другой стороны, когда грек кивает головой, это означает, что он находится в отрицании. Иногда этот жест ограничивается поднятием брови. Так что когда вы видите грека, странно моргающего бровями, это не значит, что ему что-то попало в глаз, а значит, что он с чем-то категорически не согласен.Может при этом сказать вслух - ОЧИ! (греч. όχι), Но когда он говорит НЕ! (греч. ναι) означает, что да, потому что ne по-гречески означает «да». Конечно, нэ?

    Жесты, жесты, жесты...

    Вы идете по итальянской улице и слышите концерт рок-группы из соседнего паба. Руки поднимаются сами собой и голова ритмично кивает, но будьте осторожны! Вытянутые мизинец и указательный палец, так называемые рожки, которые в нашем случае означают приятно провести время, в Италии, Греции или Испании являются символом предательства и обмана.Если кто-то заметит этот жест и подумает, что он направлен на него, он может очень обидеться. Грек, которому мы показываем внутреннюю сторону раскрытой ладони, и испанец, заметивший, что мы показываем ему фигу, одинаково обидятся. Эти жесты действительно очень оскорбительны, и вам определенно следует избегать их.

    Начинаем обед. Сначала суп... но в Польше!

    В Италии макароны чаще всего подают в качестве первого блюда. Только позже подают второе блюдо. Так что стоит соблюдать умеренность и, наслаждаясь паштетом, оставить место для мяса и десерта! В Испании аналогично - на первое часто фасоль, что-то с рисом или морепродуктами, иногда салат.Но! Тунец или селедку с луком также рассматривают здесь как салат, который можно подавать в качестве первого блюда. Напротив, в Греции в качестве закуски часто подают традиционный народный салат, называемый хориатики. Хлеб подают ко второму блюду, ведь роль овощей играет картофель фри. Ведь картошка - это овощ :)

    Ложись спать! Но подождите, а где одеяло?!

    Сейчас, как вы, наверное, знаете, в средиземноморских странах тепло. Теплее, чем у нас. Таким образом, одеяло не является популярным предметом.Кровати обычно покрыты двумя простынями и одеялом между ними. Как в многослойном бутерброде. Иногда, если сезон теплый, мы находим только простыню на кровати и, возможно, одеяла в шкафу. Зачем кому-то одеяло, если на улице более 20 ° C?

    Чай? Не обязательно!

    После плотного обеда в испанском доме вас попросят чаю. Однако речь идет не о популярном в Польше черном экспрессе, а о специальном травяном или мятном чае. Черный на юге Европы практически не пьет.Если бы мы попросили об этом нашего греческого хозяина, он бы сразу спросил, не болит ли у нас голова, и предложил таблетку, привыкнув к тому, что здоровый человек не нуждается в черном чае. Именно поэтому в Греции стоит перейти на воду или попробовать tsai vunu (греч. τσάι βουνού), т.е. горный чай, а в Испании заказать ромашковый (исп. manzanilla), мятный (исп. Menta poleo) или травяной чай (исп. infusión)

    Ах, этот унитаз!

    В Италии, особенно в приморских городах, душ часто не имеет встроенной кабины, а представляет собой просто часть ванной комнаты, отделенную занавеской.В некоторых отелях бывает, что нет даже занавески! Странный? Поначалу немного так, но благодаря этому в душе достаточно места даже для гимнастики, а правильно профилированный пол заставляет воду быстро исчезать. В Греции еще веселее. Больше всего туристов шокирует то, что туалетную бумагу бросают не в унитаз, а в специальную корзинку рядом с ним. Почему? Видимо виной всему греческая канализация и очень тонкие трубы. По крайней мере, такова официальная версия.Вопреки видимости, к этой практике можно быстро привыкнуть и, вернувшись в деревню, вы автоматически будете искать бумажную корзину.

    Красный означает идти

    В Испании, Италии или Греции перейти дорогу на красный свет неудивительно. Интересно, например в Греции даже стоящий рядом полицейский никак не отреагирует, увидев, что мы маршируем по красному. И это очень практично, потому что мы не ждем напрасно, когда ничего не происходит, но и требует от нас гораздо большей бдительности.Водители никому не делают скидок, но любят сигналить. Так что помните самое главное правило дорожного движения Средиземноморья - глядите в оба и действуйте нестандартно :)

    Без воды не двигаться!

    И правда, настолько, что в Греции и Испании его даже пьют из-под крана. Это более популярно, чем пить воду в бутылках. Если вы придете к знакомому и попросите стакан воды, не удивляйтесь, что он пойдет на кухню и нальет вам стакан воды из-под крана.Такую воду часто подают бесплатно в ресторанах. Также популярна питьевая вода из общественных кранов и фонтанов. В Италии их много, ведь они очень пригодятся, особенно в жаркий день! Да, и еще одна вещь. Если вы любитель газированной воды, у меня для вас плохие новости. Газированная вода встречается редко, и искать ее в местном магазине все равно, что охотиться на йети.

    Захваты в Испании и Италии

    В Испании или Италии в счете обычно четко указывается, добавлены ли чаевые (например,servizio incluso в Италии). Если он не включен, вы можете оставить около 10% от счета. Стоит помнить, что в Италии за заказ, выпитый за столиком, мы заплатим в среднем на 15-25% дороже, чем за такое же блюдо, взятое с собой или съеденное в баре, потому что добавляется сервисный сбор. Также иногда стоит попить сок, стоя у барной стойки :) О, и берегитесь хлеба! Часто дополнительно оплачивается. Если мы не хотим, чтобы нам добавили 1-2 евро дополнительно, мы должны выразить благодарность за хлеб.

    Вс

    Пишу о нем, потому что, хотя в этом нет ничего нового, он тоже светит у нас и никого не должен удивлять, он все же удивляет неосторожных загорающих.Приезжая в молодежный лагерь на Средиземное море надо брать пример с южан. Они загорают медленно и используют солнцезащитный крем. Мы из холодной Польши, желая насладиться каждым мгновением солнца, бросаем в полдень наш торт на пляж и ложимся, ложимся, пока не сгорим до рака! За что? Наша кожа сойдет в последний день нашего отъезда, и мы вернемся в страну такими же бледными, как и уехали.

    Нет Южного стресса ...

    Нас удивляют группы друзей, лениво проводящие время в парках, кафе, полных улыбающихся людей, или во время послеобеденной сиесты.Часто с легкой иронией говорят, что южане любят бездельничать. Мы завидуем их улыбке и радости жизни. Они обязаны большей частью своего оптимизма солнцу, но также и своему менталитету. Поэтому напоследок небольшой совет. Вместо того, чтобы задаваться вопросом, откуда берется улыбка на лицах итальянцев, греков или испанцев, лучше последовать их примеру, потому что если у вас есть проблема и вы можете ее решить, не беспокойтесь, потому что у нее есть решение, и если у вас есть проблема, которую вы не можете решить, то тоже не волнуйтесь, вы ничего не можете с этим поделать.Правда, насколько это просто? :)

    Приглашаем в наши молодежные лагеря!

    молодежные лагеря, Италия, Греция, туалеты в Греции, жесты за границей, постельные принадлежности в отеле за границей, таможня в странах Средиземноморья, Испания, купание в Греции, водопроводная вода, чаевые в Испании, средиземноморская кухня

    .

    Рождество в мире. Эти рождественские традиции могут вас удивить

    Рождественские традиции различаются от региона к региону. Посмотрите, как празднуют Рождество в мире.

    Самый красивый праздник в году - так часто говорят о Рождестве. Это исключительно долгое время в Польше. Празднуем целых три дня: в Сочельник, а затем в первый и второй дни Рождества. Каждая семья дорожит своими традициями, но большинство поляков празднуют Рождество одинаково.В доме стоит наряженная елка, а на рождественском столе преобладают постные блюда, на первом месте карп и борщ с кнедликами. Как празднуют Рождество в мире? Некоторые рождественские традиции могут нас удивить.

    Дети (и не только) с нетерпением ждут прихода Деда Мороза. Однако в Австрии канун Дня Святого Николая выглядит совершенно иначе, чем где-либо еще в мире. Затем на улицы городов выходят юноши в костюмах Крампуса — демоническая противоположность Санты.Он похож на получеловека-полукозла, а его характерные признаки — страшная маска и дьявольские рога. По традиции Крампус появляется в начале декабря, чтобы уволить непослушных детей. Получение жезла кажется пустяком при таком наказании.

    Говоря о нечистой силе, нельзя не упомянуть о норвежской традиции хранения веников. Столетия назад считалось, что именно в канун Рождества ведьмы и злые духи отправляются на поиски мётел для полётов. По сей день многие норвежцы берегут их 24 декабря.

    Это, пожалуй, одна из самых забавных и самых необычных рождественских традиций в мире. Жители Каракаса стекаются в церкви на рождественские мессы и в этом не было бы ничего особенного, если бы не то, что они не ходят пешком, а приходят на роликах. В последние годы этот обычай стал еще популярнее, поэтому в целях безопасности городские власти решили приостановить движение автомобилей в утренние часы.Почему роликовые коньки? Официально не известно. Некоторые предполагают, что это может быть замена саням. В декабре температура в Венесуэле достигает даже 30 градусов по Цельсию, организовать катание на санях перед церковью также не представляется возможным.

    Праздничные блюда Венесуэлы тоже могут вас удивить. Столы не должны быть полными, в том числе без халаки, то есть рулетов с мясной начинкой, приготовленных на пару.

    Многие люди не могут представить Рождество без разноцветных огней.Филиппинцы подняли эту практику на более высокий уровень. В течение многих лет в субботу, предшествующую Сочельнику, в городе Сан-Фернандо (известном как рождественская столица Филиппин) проводится Ligligan Parul Sampernandu, или фестиваль фонарей. Конкуренция жесткая, главное построить самое эффектное сооружение. Первые фонари представляли собой простые предметы диаметром около полуметра, сделанные из японской бумаги для оригами. Свечи освещали их внутри. Сегодня они изготавливаются из различных материалов, а самые большие имеют длину около 6 метров. На смену свечам пришли электрические лампочки, переливающиеся цветами, как калейдоскопы.

    В Мексике Рождество тоже по-своему красочное и театрализованное. Пасторелы (эквивалент польского Jasełek) выставляются по всей стране. Праздничный сезон начинается в начале декабря с религиозного марша Лас Посадас, изображающего путешествие Марии и Иосифа. Характерным элементом праздничного декора являются красных цветков пуансеттии.

    Дети в Исландии могут рассчитывать на исключительно большое количество подарков. В течение 13 ночей перед Рождеством их посещают jólasveinarnir - подлые тролли с приятными сюрпризами для хороших мальчиков и девочек и гниющей картошкой для хулиганов. Подарки идут на обувь, которую дети поставили на подоконник. Каждый день назначается другому троллю. Их имена, например, Door Slammer, указывают на то, что они сами довольно озорные.

    В Ирландии, напротив, на подоконниках ставят высокие красные свечи.Они должны символизировать тепло и убежище. Одним из самых популярных ирландских блюд является жареный гусь с овощами, картофелем и клюквой.

    Рождество в Японии особо не отмечают. Некоторые семьи культивируют светскую традицию дарить друг другу подарки, но самое интересное явление – это феномен рождественских ужинов в KFC. Каждый год сеть ресторанов даже готовит специальное разовое меню. Конечно, как и в другие месяцы, безраздельно господствуют куриные крылышки.

    .90,000 5 самых богатых питательными веществами продуктов
    1. Правильный выбор продуктов питания имеет решающее значение для положительного влияния рациона на здоровье человека
    2. Пища, богатая витаминами, минералами и другими питательными веществами, насыщает наш организм и дает нам много энергии
    3. Здоровое питание снижает риск развития серьезных заболеваний, в т.ч.рак, диабет или атеросклероз. Если человек правильно питается, риск инсульта или инфаркта автоматически снижается
    4. Дополнительную информацию можно найти на домашней странице Onet.

    Лосось как ценный источник питательных веществ

    Белок необходим для правильного функционирования человеческого организма, поскольку он является основным строительным блоком тканей, включая мышцы.В 100 г лосося содержится целых 20 г полезного белка, поэтому его следует есть особенно спортсменам, а также людям, чей рацион беден этим питательным веществом.

    Кроме того, эта высококалорийная рыба также является ценным источником ненасыщенных жирных кислот, таких как омега-3. Почему это питательное вещество важно? Потому что оказывает широкое и благотворное влияние на организм, в том числе:

    1. оптимизирует кровяное давление,
    2. оказывает антикоагулянтное действие,
    3. снижает уровень холестерина,
    4. снижает риск онкологических заболеваний,
    5. предотвращает депрессию,
    6. предотвращает развитие сахарного диабета 2 типа,
    7. поддерживает иммунитет.

    Лосось также является важным источником витаминов. Эта рыба содержит витамин D, укрепляющий кости и общий иммунитет организма. Если вы съедите 100 г лосося, ваша суточная потребность в этом питательном веществе будет покрыта на 87%. На этом витамины, содержащиеся в рыбе, не заканчиваются, так как она также содержит ценные витамины группы В. Витамин В6 поддерживает синтез ферментов и гормонов, а витамин В12 необходим для производства эритроцитов.

    При курении могут выделяться вредные канцерогенные соединения или даже ацетон.Свежий лосось лучше всего подходит для вашего здоровья, потому что он содержит наиболее ценные питательные вещества, упомянутые выше. Именно поэтому стоит выбирать свежую рыбу. Например, его можно приготовить на сковороде-гриль и подать с черным рисом и брокколи.

    1. Как покупать рыбу, чтобы она оставалась здоровой и гуманной?

    Чеснок как источник витаминов

    Благотворное влияние чеснока на организм человека известно с древних времен.Он богат витаминами и обладает высокими целебными свойствами благодаря содержащемуся в нем аллицину, обладающему антибиотическими, противопаразитарными и противогрибковыми свойствами. Какие еще питательные вещества содержит этот овощ?

    1. Аминокислоты - поддерживают регенерацию клеток, а также отвечают за поддержание правильного гормонального баланса. Они также принимают участие в метаболизме жиров и углеводов.
    2. Витамин В1 – положительно влияет на иммунную, нервную и сердечно-сосудистую системы.
    3. Витамин В2 – обеспечивает кислородом хрусталик глаза, усиливает действие инсулина и оказывает противовоспалительное действие.
    4. Витамин РР – отвечает за правильное функционирование всей нервной системы.
    5. Витамин С - поддерживает иммунную систему и защищает от вредного воздействия УФ-лучей.
    6. Провитамин А - необходим в процессе зрения, деления клеток и поддерживает иммунную систему.
    7. Калий – отвечает за правильное проведение нервных импульсов, это ценный минерал, положительно влияющий на работу головного мозга и регулирующий рН клеток.
    8. Кальций – является важнейшим компонентом структуры костей и зубов, а также участвует в процессе свертывания крови.
    9. Магний – положительно влияет на работу серых клеток и нервной системы. Кроме того, он обеспечивает энергией клетки и ткани организма.

    Кроме того, чеснок хорошо справляется с вирусами и болезнетворными бактериями. Благодаря большому количеству питательных веществ эффективно уменьшает первые признаки простуды и укрепляет весь организм. Он также поддерживает правильное функционирование сердца.

    1. Что кардиолог никогда не съест? «Чёрный список» продуктов. Они могут ранить ваше сердце

    Люди, которые перенесли сердечный приступ и регулярно употребляют чеснок, имеют более низкое кровяное давление и более низкий уровень холестерина.Следовательно, у них снижается риск повторного сердечного приступа.

    Этот овощ можно использовать как приправу ко многим блюдам. Он придаст вкус готовым блюдам, а заодно дополнит рацион ценными питательными веществами.

    Хотите поддержать работу сердца и кровеносной системы? Попробуйте 1000 мг чеснока без запаха, доступного на рынке Медонет по привлекательной цене.

    Полезно ли есть печень?

    Печень — это орган, очищающий организм от токсинов, поэтому чрезмерное ее потребление может быть вредным для здоровья.Особенно опасны для здоровья остатки пестицидов или микотоксинов, которые были в кормах животных.

    Также существует риск передозировки витамина А при слишком частом употреблении печени. Однако полностью отказываться от этого продукта не стоит, в связи с тем, что в нем содержатся питательные вещества, необходимые человеку для нормального функционирования.

    Съедая раз в неделю блюдо из печени, мы можем дополнить свой рацион полезным белком, ведь в этом органе содержится до 19 процентов.этот ценный ингредиент. Кроме того, печень богата в основном такими витаминами, как:

    1. витамин А;
    2. витамин В2;
    3. витамин В12;
    4. витамин C;
    5. ниацин – снижает уровень вредного холестерина ЛПНП и повышает уровень хорошего ЛПВП. благотворно влияет на психическое здоровье человека и нервную систему;
    6. фолиевая кислота – регулирует правильное функционирование и рост клеток, а также участвует в синтезе нуклеиновых кислот, отвечающих за образование ДНК;
    7. пантотеновая кислота – участвует в обмене жиров, углеводов и белков.Кроме того, он принимает участие в образовании гормонов и антител.

    Количество вышеупомянутых питательных веществ намного выше, чем в случае растительных продуктов. Употребление печеночных блюд раз в неделю не представляет риска, а ваш рацион можно дополнить ценными витаминами.

    Стоит приготовить салат из печени, моркови и листьев салата. Это вкусное блюдо удивит вас своим горько-сладким вкусом.

    Темный шоколад – стоит ли есть?

    Научные исследования показали благотворное влияние шоколада на организм человека.Он содержит эпикатехин, вызывающий роды антиоксидант, принадлежащий к подгруппе полифенолов. Это химические соединения, встречающиеся в природе в растениях. Это ценное питательное вещество в наибольшей концентрации содержится в темном шоколаде и имеет такой эффект, как:

    1. снижает уровень холестерина,
    2. обладает противовоспалительными свойствами,
    3. снижает резистентность к инсулину,
    4. улучшает функцию эндотелия,
    5. снижает активность тромбоцитов.

    Благотворное действие флавоноидов было доказано в группе добровольцев, здоровых людей, съевших 100 г шоколада. Они проявляют сильный антиоксидантный эффект, благодаря чему снижают риск развития атеросклероза или заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.

    Исследования также показали, что употребление этого продукта снижает риск возникновения инсульта. Однако в группе из 470 мужчин было подтверждено, что потребление шоколада снижает артериальное давление.

    1. Как использовать какао на кухне?

    Кроме того, флавоноиды благотворно влияют на правильное функционирование головного мозга. Шоколад эффективно защищает от слабоумия и положительно влияет на способность запоминать. Исследования подтверждают, что употребление 10 г темного шоколада значительно улучшает процессы памяти мозга.

    1. Влияние чая на мозг. Новое исследование

    Так стоит ли есть шоколад? Да, это того стоит.Наиболее питательным является горький шоколад, который лучше всего влияет на организм человека. Интересное предложение для подачи этого продукта – веганские бобовые брауни. Это здоровая альтернатива традиционному тесту и в то же время низкокалорийная.

    Капуста как источник ценных витаминов и минералов

    Капуста

    — это легкодоступная зелень, которая содержит ценные питательные вещества, такие как витамины, минералы, белок, клетчатку и антиоксиданты.Кале обладает сильным противораковым действием и предотвращает болезни сердца, поэтому стоит обогатить свой рацион этим полезным растением.

    Ешьте это растение сырым или приготовленным на пару, так как оно не теряет своих витаминов и минералов. Ниже приведены некоторые питательные вещества, содержащиеся в капусте:

    1. сульфорафан – обладает сильным противораковым действием. Часто употребляя капусту, мы можем снизить заболеваемость раком молочной железы, легких и толстой кишки.Этот ингредиент также помогает в борьбе с раком и предотвращает мутации патогенных тканей;
    2. каротиноиды - в основном лютеин или бета-каротин. Это полезные для здоровья антиоксиданты, которые защищают от рака. Каротиноиды снижают риск развития рака мочевого пузыря, пищевода, гортани и полости рта. Кроме того, лютеин защищает наше зрение и уничтожает свободные радикалы, образующиеся под действием УФ-излучения;
    3. витамин C;
    4. Фолиевая кислота;
    5. кальций;
    6. магний;
    7. витамин А;
    8. витамин К – поддерживает достаточный уровень кальция в организме и участвует в процессе свертывания крови.

    Помимо вышеперечисленных продуктов, внимания заслуживают и морские водоросли, богатые магнием, йодом и железом. Ракообразные же, как и картофель, содержат много витаминов группы В и витамина С. Тем не менее, рыба является преобладающим источником ненасыщенных жирных кислот. Подобная питательная ценность лосося также содержится в сардинах.

    1. Узнайте о продуктах, предотвращающих развитие рака

    Также стоит помнить о яичных желтках, которые при употреблении в умеренном количестве могут положительно сказаться на правильном зрении благодаря содержащимся в них лютеину и антиоксидантам.Что касается фруктов, то ягоды, несомненно, содержат наиболее ценные минералы и витамины (в том числе А, С, РР и группы В).

    Здоровое и сбалансированное питание очень важно для всех. Вы должны выбирать продукты, которые дополняют рацион ценными питательными веществами. Такая диета значительно повышает наш иммунитет, влияет на использование наших когнитивных функций, организм работает правильно, и у нас появляется больше энергии.

    Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

    • Настойка шиповника – пищевая ценность, лечебные свойства

      Настойка шиповника — напиток, сочетающий в себе превосходный вкус и пользу для здоровья фруктов и меда.Этот алкогольный напиток не очень популярен, ...

      Сандра Слушевска
    • Продукты, богатые железом — девять источников железа, которые стоит включить в свой рацион

      Железо является важным питательным веществом для правильного функционирования организма.Дефицит железа очень опасен, поэтому необходимо постоянно восполнять...

      Адрианна Станчик
    • Картофель - нутриенты, гликемический индекс, принципы приготовления.Что такое картофельная диета?

      Картофель – продукт, без которого сложно представить повседневное питание. Они являются одним из основных гарниров не только из-за их ...

      Кшиштоф Кроль
    • Вересковый мёд — свойства, применение, пищевая ценность

      Мед — один из самых ценных даров природы.Часто называемое жидким золотом, оно обладает не только прекрасным вкусом, но и целебными свойствами. В витринах...

      Дамиан Пирчала
    • Форель – пищевая ценность, калорийность, полезные свойства

      Форель – охотно приготовленная, вкусная рыба.Отличается прежде всего нежным мясом, которое можно приготовить самыми разными способами...

      Малгожата Вармуз
    • Цесарки – нутриенты, калорийность, свойства.Почему стоит есть цесарку?

      В родной Африке цесарки использовались в качестве домашних животных на протяжении сотен лет, потому что их большой размер означал, что одна птица могла дать много ...

      Адриан Юревич
    • Морская рыба - свойства, пищевая ценность, загрязнение

      Морская рыба – один из продуктов, вокруг которого ведется много споров.Их потребление показывает много полезных для здоровья действий. Однако они накапливаются в ...

      Сандра Слушевска
    • Сок маринованной свеклы – пищевая ценность и оздоровительные свойства

      Маринованный свекольный сок набирает все большую популярность.Это связано с его легкой доступностью и положительным влиянием на здоровье при его потреблении ...

      Катажина Блашковска
    • Сало – пищевая ценность, калорийность, свойства

      Лард — это тип жира, используемый в Польше и других странах Европы.Чаще всего используется для намазывания на хлеб (как альтернатива ...

      Михалина Гамонь
    • Амарант — пищевая ценность, лечебные свойства, применение на кухне, рецепты

      Амарант – Диетологи называют его «зерном 21 века».Он превосходен не только как часть диеты, но и используется как ингредиент...

      Агнешка Бьянка Шульц
    .

    Смотрите также