Картошка с мясом в чугунке


Картошка с мясом в казане рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовить продукты. Мясо вымыть и обсушить. Картошку почистить и пока оставить в прохладной воде. Почистить чеснок и морковь, лук.

  • Шаг 2:

    Приготовить нарезку. Чеснок и картошку оставить целыми. /Картофель желательно подобрать правильной формы и одинакового, среднего размера. Так он быстрее приготовится и готовое блюдо будет иметь более эстетичный вид/. Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками не особо мелко. Мясо также нарезать крупными, примерно равными кусочками. Стараясь на каждом кусочке оставить немного сала или жира.

  • Шаг 3:

    Прежде, чем приступить к запеканию, поочерёдно необходимо обжарить картофель до золотистого цвета. Для этого надо сначала нагреть казан, налить около 1 стакана рафинированного масла и хорошо его накалить. Картофель хорошо обсушить. Обжаривать картофель по 1-2 клубня за раз, чтобы масло не теряло температуру.

  • Шаг 4:

    Шумовкой доставать обжаренный картофель и сразу, горячий присыпать солью. Так обжарить весь картофель.

  • Шаг 5:

    Аналогично обсушить и поочерёдно обжарить все кусочки мяса.

  • Шаг 6:

    Горячие кусочки посолить и посыпать чёрным перцем, растёртой в руках зирой или другими специями по вашему вкусу. И мясо и картофель пока внутри конечно сырые, но обжариванием создана корочка, которая сохранит всю сочность внутри при дальнейшей готовке.

  • Шаг 7:

    Для обжаривания использовалось много масла, для дальнейшего приготовления столько не нужно, поэтому часть отлейте. Оставить необходимо так, чтобы дно казана было скрыто на 1-1,5см.

  • Шаг 8:

    Теперь в казан возвращаем продукты, укладывая их слоями - первым будет картошка.

  • Шаг 9:

    Сверху кладём кусочки мяса.

  • Шаг 10:

    Слой мяса присыпать овощами: лук, морковь, зубчики чеснока, и по желанию сухие специи / я использовала приправу для свинины/. Эти овощи в дальнейшем есть не будем, нужны будут соки и ароматы, которые они отдадут нижним слоям. И конечно, чтобы всё хорошо запекалось, необходимо создать пар. Для этого аккуратно по стеночкам влейте немного воды.

  • Шаг 11:

    Теперь надо всё накрыть керамической тарелкой, чтобы температура была выше и влага меньше испарялась, а затем закрыть плотно крышкой. Нагрев делаем ниже среднего и томим примерно около 1 часа или чуть больше. Открывать крышку без надобности не нужно, раз проверить наличие жидкости, при необходимости чуточку добавить воды. Готовность проверить проколов картошку шпажкой, но вы не ошибётесь, услышав характерный аппетитный запах готового мяса.

  • Шаг 12:

    Подавать горячим, выложив на большое блюдо, посыпав зеленью и не забудьте про помидорки и огурчики. Большое количество и разнообразие зелени, подайте узбекские лепёшки, они будут очень гармонично сочетаться с этим блюдом, потому как и само блюдо принадлежит узбекской кухне и название ему Казан - кебаб. Готовила я его правда на славянский манер, да простят меня восточные люди..но получается тоже вкусно !

  • Картошка с мясом на костре в казане рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать картошку с мясом в казане? Подготовьте все продукты по списку. Какое мясо лучше использовать? Взять можно абсолютно любое мясо будь то птица, говядина, свинина или дичь. В рецепте использовался кусок свиной шеи. Мясо ополосните и обсушите полотенцем.

  • Шаг 2:

    Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Овощи помойте в холодной воде. Болгарские перцы по возможности используйте разных цветов, тогда ваше блюдо будет выглядеть ярче и аппетитнее.

  • Шаг 3:

    Картофель очистите, вымойте и залейте холодной чистой водой.

  • Шаг 4:

    Измельчите овощи любым удобным для вас способом. Для приготовления блюд в казане я предпочитаю крупную нарезку.

  • Шаг 5:

    Картошку нарежьте дольками или кубиками, как Вам больше нравится.

  • Шаг 6:

    В чистый сухой казан влейте растительное рафинированное масло. Хорошо нагрейте его.

  • Шаг 7:

    В это время с картофеля слейте воду и выложите дольки на плоскую поверхность, чтобы они обсушились. На свежем воздухе это происходит достаточно быстро.

  • Шаг 8:

    В раскалённое масло отправьте лук, морковку, болгарский перец и зубки чеснока. Обжаривайте, постоянно помешивая шумовкой, до нужной степени готовности. Овощи можно лишь слегка припустить в кипящем масле либо обжарить до золотистой корочки. Шумовкой выньте овощи из казана и отправьте в отдельную ёмкость. Будьте осторожны, не обожгитесь!

  • Шаг 9:

    Далее идёт очередь помидоров. Отправьте черри в масло, в котором обжаривались лук, морковь и перец. Оставьте буквально на 2-5 секунд и сразу вынимайте. Масло очень горячее, поэтому томаты приготовятся быстро. Кстати, черри из рецепта можно исключить по желанию.

  • Шаг 10:

    Выньте помидоры шумовкой.

  • Шаг 11:

    Подсушенный картофель отправьте в казан.

  • Шаг 12:

    На сильном огне обжаривайте до золотого цвета. Не забывайте постоянно перемешивать, иначе всё пригорит.

  • Шаг 13:

    Выньте картофель из казана.

  • Шаг 14:

    Теперь займитесь мясом. Отправьте его в кипящее масло и обжарьте до золотистого оттенка. Обжаривайте мясо порциями, чтобы оно не тушилось, а именно жарилось. Я обычно делаю это в два захода.

  • Шаг 15:

    Выньте первую часть свинины из масла в отдельную чашку и обжарьте оставшееся мясо.

  • Шаг 16:

    Далее закиньте в казан все обжаренные кусочки, добавьте немного воды. Уберите несколько полен из-под казана, чтобы пламя сделать умеренным и тушите свинину до готовности под закрытой крышкой. Потребуется от 40 до 60 минут. Периодически крышку открывайте и проверяйте не пригорает ли мясо. При необходимости доливайте понемногу воды.

  • Шаг 17:

    Зелень нарежьте мелко. Для яркости и аппетитной подачи я рекомендую использовать красный салатный лук. Нарежьте его тонкими перьями или тонкими полукольцами.

  • Шаг 18:

    Когда мясо будет готово, можно приступать к завершающим шагам. Откройте крышку казана, если в нём слишком много жидкости, то выпарите нужное количество. Отправьте в казан картофель и обжаренные овощи.

  • Шаг 19:

    Посолите по вкусу, посыпьте любимыми специями и молотыми перцами.

  • Шаг 20:

    Аккуратно перемешивая, доведите блюдо до полной готовности (ориентируйтесь на картофель). Пламя при этом не должно быть сильным.

  • Шаг 21:

    В конце приготовления добавьте зелень и лук.

  • Шаг 22:

    Снова всё перемешайте и приглашайте семью и друзей к столу.

  • Шаг 23:

    Подавайте, пока не остыло!

  • Говядина с картошкой в казане

    Хочу предложить Вашему вниманию по-настоящему мужское блюдо, вкусное и очень сытное. Говядина, тушеная с картошкой в казане, разнообразит Ваш ужин или обед. Готовится блюдо не сложно, а результатом останутся довольны многие. 

    Ингредиенты

    Для приготовления говядины с картошкой в казане потребуется:

    мякоть говядины - 500 г;

    картофель - 1-1,2 кг;

    чёрный перец горошком - 4 шт.;

    приправа к мясу - 1 ч. л.;

    соль - по вкусу;

    лавровый лист - 2-3 шт.;

    лук репчатый - 1 шт.;

    морковь - 1 шт.;

    растительное масло для жарки;

    зелень петрушки - 3 веточки;

    вода.

    Этапы приготовления

    Ингредиенты для приготовления говядины с картошкой в казанеГовядину вымыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. В казане разогреть небольшое количество растительного масла и выложить мясо. 

    Говядину вымыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. В казане разогреть небольшое количество растительного масла и выложить мясо. 
Обжарить говядину на большом огне до румяного цвета со всех сторон, наша задача не приготовить мясо, а подрумянить, чтобы внутри остался весь сок. 

    Обжарить говядину на большом огне до румяного цвета со всех сторон, наша задача не приготовить мясо, а подрумянить, чтобы внутри остался весь сок.Затем к говядине отправить лук и морковь, нарезанные полукольцами. Жарить, помешивая, 3-5 минут. 

    Затем к говядине отправить лук и морковь, нарезанные полукольцами. Жарить, помешивая, 3-5 минут. 
Добавить приправу к мясу и соль.

    Добавить приправу к мясу и соль. Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать и выложить в казан поверх говядины. 

    Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать и выложить в казан поверх говядины. 
Залить водой. Вода не должна полностью покрывать картофель (как на фото). Добавить чёрный перец горошком, лавровый лист, если нужно, ещё посолить. Не перемешивая, накрыть казан крышкой и отправить на огонь, довести до кипения, затем огонь уменьшить и томить говядину с картошкой 1 час.

    Залить водой. Вода не должна полностью покрывать картофель (как на фото). Добавить чёрный перец горошком, лавровый лист, если нужно, ещё посолить. Не перемешивая, накрыть казан крышкой и отправить на огонь, довести до кипения, затем огонь уменьшить и томить говядину с картошкой 1 час. В самом конце приготовления добавить мелко измельчённую зелень. 

    В самом конце приготовления добавить мелко измельчённую зелень. Вкусная, мягкая говядина, тушеная с картошкой в казане, готова. Вот теперь можно её аккуратно перемешать и, разложив по порционным тарелочкам, подавать на стол. Такое блюдо прекрасно сочетается с домашними консервациями, огурчиками или помидорчиками. 

    Вкусная, мягкая говядина, тушеная с картошкой в казане, готова. Вот теперь можно её аккуратно перемешать и, разложив по порционным тарелочкам, подавать на стол. Такое блюдо прекрасно сочетается с домашними консервациями, огурчиками или помидорчиками. 
Приятного аппетита!

    КАРТОШКА С МЯСОМ В КАЗАНЕ

    На дворе лето — время пикников и отдыха. Предлагаю вам очень вкусный рецепт приготовления картошки с мясом. Это блюдо конечно же лучше готовить на костре, тогда у него будет просто непередаваемый аромат. Но можно приготовить и дома.

    Смотрите также:

    Рагу с говядиной в рукаве. Вкусный ужин на скорую руку

    Ингредиенты:

    • Картофель — 2 кг.
    • Ребра свиные — 1.5 кг.
    • Масло растительное — 500 мл. + 150 мл.
    • Соль — по вкусу
    • Паприка — 1 ч.л.
    • Кориандр, перец — по вкусу
    • Вода — 300-400 мл.
    • Лук, зелень — для украшения

    Как приготовить картошку с мясом в казане:

    Для начала «замаринуем» картошку. Для этого ее очистим и немного обсушим с помощью полотенца.Добавляем соль, паприку и черный молотый перец по вкусу.

    Казан отправляем на огонь и хорошо его разогреваем. Как разогрели — наливаем растительное масло. И отправляем в казан картошку. Если казан небольшой, то картошку жарим в 2-3 этапа. Как во фритюре.

    Жарим 4-5 минут только до того состояния, чтобы образовалась румяная корочка. Внутри картошка пока остается сырой.

    После того, как картофель обжарили, в это же масло отправляем мясо. В моем случае это свиные ребра, но вы можете взять любое мясо, которое вам нравится — мякоть, вырезку, и даже можно использовать курицу.

    Мясо так же на большом огне обжариваем до золотистого цвета.

    Когда мясо подрумянится, вынимаем его на отдельное блюдо. Кстати мясо так же можно обжаривать в 2-3 этапа. Важно, чтобы оно не давало сок, а сразу покрывалось румяной корочкой. Именно поэтому важен большой огонь и небольшие порции продуктов.

    Когда мы обжарили картошку и мясо — оставшееся в казане масло просто выливаем. Казан моем и обсушиваем. Ставим его на огонь и добавляем 150 мл свежего растительного масла.

    Добавляем в казан мясо, солим его, добавляем черный молотый перец по вкусу и кориандр. Будет очень вкусно, если добавить еще зиру, но тут на ваш вкус.

    Хорошенько все перемешиваем, чтобы специи по мясу равномерно распределились и сверху выкладываем картошку.

    Картошку выкладываем аккуратно, чтобы не повредить корочку.

    По стенкам казана наливаем воду, накрываем крышкой и на максимально маленьком огне держим примерно 1-1.5 часа. Минут через 45-50 откройте крышку и посмотрите, не нужно ли добавить еще чуть-чуть воды.

    За это время картошка получается очень нежной, мясо хорошо протушенным.

    Картошка с мясом готова!

    На середину блюда выкладываем мясо, вокруг мяса картошку, посыпаем все лучком и зеленью. Можно подавать к столу!

    Приятного аппетита!

    Источник

    Картошка с мясом в казане. На костре ещё вкуснее

    Поделиться
    • Facebook
    • Vkontakte
    • Twitter
    • Pinterest
    0

    Отличная альтернатива шашлыку. В казане у вас получится сочнейшее блюдо с аппетитными подрумяненными овощами.

    Версия для печати

    Время приготовления

    Активное

    (требуется ваше участие)

    15 мин.

    Ингредиенты

    Бараньи рёбрышки

    1 200–1 500 г

    Картошка

    1 200–1 500 г

    Растительное масло

    200 мл

    Перец чёрный молотый

    по вкусу

    Молотый кориандр

    по вкусу

    Репчатый лук

    4 штуки

    Чеснок

    2–3 зубчика

    Зелень

    несколько веточек

    Приготовление

    1. 1․

      Мясо нарежьте крупными кусочками. Картошку хорошо промойте, почистите. Если картошка молодая, чистить не обязательно.

      Вместо бараньих рёбрышек можно использовать и другое мясо, нарезанное достаточно крупно.

    2. 2․

      В разогретый на огне казан налейте масло и обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки. Добавьте картошку и готовьте ещё 10–15 минут, периодически помешивая. Посолите, поперчите и посыпьте кориандром.

    3. 3․

      Засыпьте в казан нарезанный половинками колец лук, не перемешивайте. Аккуратно по стенке казана налейте воду, накройте крышкой и готовьте примерно 30 минут.

    4. 4․

      Откройте крышку, аккуратно перемешайте и влейте воду, если нужно. Через 10 минут добавьте рубленую зелень с измельчённым чесноком и оставьте блюдо под крышкой ещё на 2–3 минуты.

    Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

    Показать больше

    Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

    Вам понравился рецепт? Оцените его!

    Автор:

    Ирина Сахарова

    Картошка тушеная с мясом на костре в казане


    КАРТОШКА С МЯСОМ В КАЗАНЕ

    На дворе лето — время пикников и отдыха. Предлагаю вам очень вкусный рецепт приготовления картошки с мясом. Это блюдо конечно же лучше готовить на костре, тогда у него будет просто непередаваемый аромат. Но можно приготовить и дома.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 2 кг.
    • Ребра свиные — 1.5 кг.
    • Масло растительное — 500 мл. + 150 мл.
    • Соль — по вкусу
    • Паприка — 1 ч.л.
    • Кориандр, перец — по вкусу
    • Вода — 300-400 мл.
    • Лук, зелень — для украшения

    Как приготовить картошку с мясом в казане:

    Для начала «замаринуем» картошку. Для этого ее очистим и немного обсушим с помощью полотенца.Добавляем соль, паприку и черный молотый перец по вкусу.

    Казан отправляем на огонь и хорошо его разогреваем. Как разогрели — наливаем растительное масло. И отправляем в казан картошку. Если казан небольшой, то картошку жарим в 2-3 этапа. Как во фритюре.

    Жарим 4-5 минут только до того состояния, чтобы образовалась румяная корочка. Внутри картошка пока остается сырой.

    После того, как картофель обжарили, в это же масло отправляем мясо. В моем случае это свиные ребра, но вы можете взять любое мясо, которое вам нравится — мякоть, вырезку, и даже можно использовать курицу.

    Мясо так же на большом огне обжариваем до золотистого цвета.

    Когда мясо подрумянится, вынимаем его на отдельное блюдо. Кстати мясо так же можно обжаривать в 2-3 этапа. Важно, чтобы оно не давало сок, а сразу покрывалось румяной корочкой. Именно поэтому важен большой огонь и небольшие порции продуктов.

    Когда мы обжарили картошку и мясо — оставшееся в казане масло просто выливаем. Казан моем и обсушиваем. Ставим его на огонь и добавляем 150 мл свежего растительного масла.

    Добавляем в казан мясо, солим его, добавляем черный молотый перец по вкусу и кориандр. Будет очень вкусно, если добавить еще зиру, но тут на ваш вкус.

    Хорошенько все перемешиваем, чтобы специи по мясу равномерно распределились и сверху выкладываем картошку.

    Картошку выкладываем аккуратно, чтобы не повредить корочку.

    По стенкам казана наливаем воду, накрываем крышкой и на максимально маленьком огне держим примерно 1-1.5 часа. Минут через 45-50 откройте крышку и посмотрите, не нужно ли добавить еще чуть-чуть воды.

    За это время картошка получается очень нежной, мясо хорошо протушенным.

    Картошка с мясом готова!

    На середину блюда выкладываем мясо, вокруг мяса картошку, посыпаем все лучком и зеленью. Можно подавать к столу!

    Приятного аппетита!

    Источник

    мяса с картофелем в котле в огне Стоковое Изображение

    Похожие изображения

    Мясо с картофелем, яблоками и чесноком в котле на огне

    Мясо и субпродукты с картофелем в котле готовят в походе

    Горячее отварное мясо, овощи и картофель подаются на блюде

    Охотничьи колбаски с картофелем и луком на огне

    Жаркое и картофель, приготовленные в большом котле под открытым небом

    Горшок с мясом над огнем.Походы, летние каникулы, отдых на природе, питание на свежем воздухе.

    Острый суп в казане

    Жареный картофель, приготовленный на открытом воздухе в большом металлическом котле. Уличный фастфуд

    Картофель с мясом, приготовленный в горшочке

    Готовим в деревне

    Тушеное мясо в горшочке на открытом воздухе.

    Картофель, тушеный в казане, на открытом воздухе

    Отопительный котел с горящей едой. начало приготовления

    Кастрюля над огнем для приготовления пищи.

    .

    мяса с картофелем в котле в огне Стоковое Изображение

    Похожие изображения

    Мясо с картофелем, яблоками и чесноком в котле на огне

    Мясо и субпродукты с картофелем в котле готовят в походе

    Горячее отварное мясо, овощи и картофель подаются на блюде

    Охотничьи колбаски с картофелем и луком на огне

    Жаркое и картофель, приготовленные в большом котле под открытым небом

    Горшок с мясом над огнем.Походы, летние каникулы, отдых на природе, питание на свежем воздухе.

    Острый суп в казане

    Жареный картофель, приготовленный на открытом воздухе в большом металлическом котле. Уличный фастфуд

    Картофель с мясом, приготовленный в горшочке

    Готовим в деревне

    Тушеное мясо в горшочке на открытом воздухе.

    Картофель, тушеный в казане, на открытом воздухе

    Отопительный котел с горящей едой. начало приготовления

    Кастрюля над огнем для приготовления пищи.

    .

    Мясо с картофелем, яблоками и чесноком в котле в огне Стоковое Фото

    Похожие изображения

    Рагу из свинины с картофелем и овощным салатом

    Мясо с картофелем

    Различное жареное мясо и картофель на деревянной доске

    Мясной стейк с картофелем

    Мясной соус с картофелем

    Мясо и картофель

    Говядина, тушенная с картофелем, морковью и специями в керамической посуде на дереве

    Мясо, картофель и помидоры, крупным планом

    Картофель с мясным томатным соусом

    Картофель жареный с мясом

    Картофель жареный с мармеладом

    Мясо кролика и картофель

    Приготовление запеканки с картофелем и овощами горизонтальное

    Тушеная говядина с картофелем

    .

    Картофель, тушеный в котле, на открытом воздухе Stock Photo

    Похожие изображения

    Приготовление тушеного мяса в казане

    Говядина, тушенная с картофелем, морковью и специями в керамической посуде на дереве

    Тушеная говядина с картофелем, морковью и специями

    Тушеный стейк из говядины с картофелем и салатом

    Немецкие колбаски к пиву с пюре, зеленью, тушеной капустой и приправами

    Картофель с зеленью на сковороде.Картофель тушеный с укропом

    Треска жареная с жареным картофелем и тушеными овощами

    Картофель, тушеный с куриной печенью

    Кейтеринг, колбасы с картофелем и тушеной капустой

    Картофельное пюре с тушеной куриной печенью с яблоком и луком на деревянном столе

    Европейская, чешская кухня.Свиная рулька на деревянной доске с картофельным пюре, тушеной капустой, овощами гриль и сосиском

    Концепция домашней еды. Тушеное мясо с картофелем и морковью. Макро вид тушеной свинины с овощами и

    Рыба и картофель, тушеные в глиняном горшочке

    Картофель с мясом, тушеный в горшочке с крышкой из теста

    .

    Картошка тушеная с мясом в казане

    • 500 г - мякоти говядины, можно свинины или баранины.
    • 2 луковицы, 1 морковь
    • 2-3 картофелины
    • 1 ст. л. муки, соль, специи по вкусу
    • мясо нарезаем, обжариваем в раскаленном казане с растительным маслом
    • вынимаем его, закладываем лук и морковь, обжариваем
    • возвращаем мясо в казан и подержим все вместе в течение 5 минут
    • добавляем нарезанную кубиками картошку и добавляем воду и муку
    • тушим час - полтора
    • солим, перчим по вкусу
    • за 10 минут до готовности добавляем специи по вкусу

    Кому из нас в детстве мама или бабушка не готовила тушеную картошку с мясом! Да с домашними солеными помидорчиками или огурчиками. Сметалось такое блюдо молодым растущим организмом на ура! Сегодня мы приготовим сытное и простое блюдо - картошку тушеную с мясом в казане. Посуда, в которой мы будем готовить - универсальный инструмент. В нем можно жарить, тушить, варить, не удивлюсь, если в нем еще и запекают!

    Главный ингредиент для блюда можно выбрать любой. Я взял говядину. Нарезаем ее на небольшие кусочки, лук на полукольца, а морковь на кружочки.

    Далее, раскаляем растительным масло. Обжариваем говядину. Главное, чтобы она не варилась! Для этого выкладываем ее по порциям. Обжарили одну порцию, выложили рядом в кастрюлю. Затем закладываем следующую порцию и т.д. Еще один момент! Если вы используете продукт, подвергавшийся заморозке, то он должен быть полностью разморожен, иначе будет выделяться много сока и процесс обжаривания превратиться в процесс варения.

    Говядину вынимаем из казана и помещаем туда лук и морковь. Обжариваем.

    Возвращаем мясо в казан к овощам и, не убавляя огня, помешиваем содержимое минут 5.

    После этого идет в ход картофель. Его нужно почистить, нарезать небольшими кубиками, меньшими, чем говядина.

    Закладываем картофель и заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала содержимое. Далее, в ход идет мука. Она придает бульону тягучести, но если вы не любите густую подливку, то муку можно не добавлять.

    Теперь доводим содержимое до кипения и убавляем огонь. Оставляем с приоткрытой крышкой на час - полтора. По прошествии этого времени пробуем на вкус говядину. Она должна полностью приготовиться, стать мягкой, только не соленой :) Если вдруг за полтора часа мясо все еще жесткое - тушите пока полностью не приготовится. Очень важно не солить блюдо до готовности говядины, чтобы сохранить ее мягкость. Далее содержимое казана солим, перчим, добавляем специи - лавровый лист и перец горошком (классический вариант). Я еще добавил сухой нарезанной зелени.

    Тушим еще 30 минут, чтобы вкус и аромат выровнялся и стал "единым". Ну что, наливай! Приятного аппетита!

    Запеченный картофель с мясом. Как запечь мясо с картофелем в духовке

    С кулинарной точки зрения мясо считается универсальным продуктом.

    Его можно не только готовить разными способами: жарить, тушить, варить, запекать, но и смело сочетать с другими ингредиентами, творчески подходя к процессу приготовления.

    Хотя раздельное питание не предусматривает такого сочетания, как мясо и картофель, именно эти два продукта вошли в первые строки российской таблицы.Кстати, не только на русском. Во многих странах картофель - одна из самых уважаемых и популярных добавок, а мясо - отличное дополнение к ним.

    Варианты приготовления картофеля с мясом в большом количестве ... Картофель можно сочетать с любым типом мяса: говядиной, свининой, бараниной, дичью, кроликом и т.д. - список можно продолжать и продолжать.

    Для одних блюд лучше использовать мякоть, для других - на кости, для других - фарш. Пожалуй, самое известное блюдо - жареный картофель с мясом.Ни для кого не секрет, что мясо готовится дольше, поэтому сначала обжаривайте, а потом добавляйте картофель.

    Картофель с мясом - приготовление пищи

    Приготовление картофеля обычно требует мало времени и усилий. Легко отслаивается. Единственное условие, которое необходимо соблюдать - картофель необходимо очищать от кожуры непосредственно перед приготовлением, по возможности без длительного хранения. холодная вода (так как теряется крахмал и ценные вещества). Также не стоит оставлять его без воды после очистки, так как овощ быстро темнеет и приобретает совершенно не презентабельный вид.

    Что касается мяса, то здесь тоже ничего сложного. Крупные куски промыть проточной водой, замачивать мясо не рекомендуется, так как такая процедура пагубно скажется на его дальнейших вкусовых качествах. Многие виды мяса не рекомендуется солить задолго до приготовления - соль вытягивает из мякоти все соки. Осторожно разморозьте замороженное филе при комнатной температуре, сначала ополоснув холодной водой. Все манипуляции желательно проводить с крупными кусками мяса, и только перед приготовлением его можно разрезать на порционные части, разрезав волокна.

    Картофель с мясом - приготовление блюд

    Картофель с мясом можно готовить в кастрюлях, чайниках, на противне или на чугунной сковороде ... Алюминиевые формы пользуются большим спросом, но больше подходят для приготовления супов и тушеных блюд на основе картофеля и мяса. Более того, в такой емкости нельзя хранить продукты.

    Посуда из чугуна, жаропрочного стекла или тефлона - идеальный вариант для тушения, жарки, варки и запекания картофеля с мясом.Чугунные формы покрытые черным защитным слоем или эмалью, которая очень плотно прилегает к сплаву. К тому же чугун - очень прочный материал, он служит долго, а его химический состав позволяет равномерно нагревать пищу, не пригорая до дна. В кулинарии также широко используется посуда из жаропрочного стекла, тем более что еда сохраняет ее в тепле долгое время. Картофель с мясом рекомендуется запекать и тушить в стеклянной посуде в микроволновке или духовке.

    Рецепт 1: Тушеный картофель с мясом

    Классический вариант! Берем абсолютно любое мясо на ваше усмотрение. Однако следует помнить, что каждый вид мяса придает блюду неповторимый вкус, и время приготовления также будет разным, потому что, например, говядина готовится дольше, чем свинина. Улучшить вкус блюда можно, слегка добавив семена укропа, перец или тмин.

    Состав: филе 400 гр., 1 кг картофеля, крупная луковица, одна морковь, томатная паста, полтора стакана воды или мясного бульона, соль, зелень, специи, перец по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Мясо нарезать кубиками примерно на два сантиметра, лук нашинковать, морковь натереть на терке.

    2. Нагрейте масло на сковороде и добавьте куски мяса, обжарьте до появления лака, затем добавьте нарезанный лук и обжарьте до полупрозрачности. Затем добавьте морковь к мясу с луком и обжарьте до половины.

    3. Разбавить томатный концентрат 100 мл воды (бульона), добавить полученный соус для жарки, посолить, приправить специями и тушить свинину 20 минут, говядину или баранину 40 минут.

    4. Очищенный картофель нарезать крупными кубиками, смешать с мясом, залить оставшимся бульоном (водой) и тушить на медленном огне. Не забудьте перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью.

    Рецепт 2: Запеченный в духовке картофель с мясом

    Мясо по этому рецепту, берите все, что хотите, также берите твердый сыр, желательно нежирное молоко. Картофель, запеченный по этому рецепту, просто тает во рту. Попробуйте!

    Состав: филе 400 гр, картофель 5, сыр 150 гр, масло сливочное - 100 гр (не более), молоко, приправы к мясу, перец, соль.

    Способ приготовления:

    1. Мясо нарезать кусочками, как на отбивные, телятину слегка нарезать, свинину - нет. Картофель очистить, нарезать кружочками, а сыр - небольшими кружочками.

    2. Смажьте маслом глубокий противень сливочным маслом и выложите ингредиенты слоями, чередуя мясо и картофель. Между слоями немного посолить, поперчить, посыпать тертой сливой. сливочного масла и намазать сырными пластырями. Слои нужно дополнить картофелем, сбрызнуть маслом и сыром.

    Когда молоко закипит, убавьте огонь до 150 градусов и запекайте в течение часа, затем снова добавьте огонь до 250 граммов. для образования золотой корочки за несколько минут.

    Рецепт 3: Жареный картофель с мясом

    Трудно найти человека, который устоит перед жареным картофелем с аппетитной корочкой, особенно в сочетании с нежной свининой и специями.

    Состав: 300 гр. мякоть свинина, свинина (мякоть) 600 г, лук зеленый 40-50 гр., 20 г чеснока, соевый соус 30 гр., Оливковое масло, кунжут 10 гр., Соль.

    Способ приготовления:

    Легкий средний картофель, нарезанный круглыми ломтиками. Мясо нарезать кубиками, посолить, обжарить на масле, в конце жарки добавить измельченный лук и чеснок (через 2-3 минуты), соевый соус ... Когда мясо почти приготовится, выложить картофель и жарить на медленном огне. , время от времени до времени перемешивания. Жарить под крышкой (в конце через несколько минут можно снять крышку, посолить и немного разогреть).Выключаем картофель, добавляем к нему кунжут и даем настояться 5-10 минут. Блюдо готово!

    Чтобы мясо четвероногой оленины - кабана, лося, медведя и др. - нежнее и вкуснее, перед приготовлением замочите их на 24 часа в маринаде (добавьте пол чайной ложки уксуса, 100 г моркови и т. лук на 1 литр белого сухого вина, нарезанные дольками, 3 зубчика чеснока и пучок зелени). Такую же процедуру можно проделать с мясом старого животного.

    Несколько советов по картофелю :

    - обжарить на раскаленном масле и солить только тогда, когда кусочки начнут сниматься;

    - картофель сварится быстрее и вкуснее, если его предварительно ошпарить кипятком и полностью просушить;

    - положить картофель в кипящую воду, что способствует быстрому сворачиванию белков и сводит к минимуму потерю полезных компонентов.

    Помните, мясо и картофель - универсальные продукты, поэтому фантазируйте, добавляйте новые ингредиенты, ведь подобные блюда можно сочетать практически с чем угодно: чесноком, луком, помидорами, специями, специями, овощами, даже зеленым горошком и консервированной кукурузой ... Добавить немного вина на смазанном маслом противне, чтобы придать картофелю и мясу особую пикантность. Приятного аппетита!

    Как приготовить сытный и вкусный ужин? Как удивить и порадовать долгожданных гостей, которых хочется от всей души покормить? Если в емкостях есть мясо и картошка, не сомневайтесь долго - картошка с мясом в духовке станет идеальным блюдом, которое вас во всех отношениях удовлетворит.Давайте узнаем, как можно приготовить это блюдо.

    Картофель, запеченный в духовке с мясом - блюдо, подходящее как для повседневного, так и для праздничного стола

    Блюдо популярно не только у хозяек разных стран, оно востребовано даже в профессиональной кулинарии. Это связано с подбором ингредиентов.

    Картофель - продукт, который можно найти практически в каждом доме. Его обрабатывают по-разному: варят и жарят, тушат и запекают в духовке, и в фольге.Этот корнеплод хорошо сочетается с другими ингредиентами. Среди них не менее вкусны мясные продукты, картофель с грибами, помидоры, сыр.

    Картофель отлично сочетается со свининой, говядиной, курицей и кроликом. Поэтому хозяйки могут смело менять ингредиенты в рецептах, выбирая те, которые есть у них под рукой. Можно смело дополнять традиционные рецепты грибами, помидорами.

    Кстати, запеченный в фольге в духовке картофель отлично сочетается и с мякотью, и с фаршем.Блюда дополняют вкус не только грибами и помидорами, но и специями и зеленью.

    Картофель, тушенный в духовке, не только великолепен ... Это блюдо можно быстро и легко приготовить с минимальными кулинарными навыками. Вот несколько важных советов, которые помогут сохранить максимум пользы и вкуса вашего блюда:

    • картофель нельзя предварительно очищать от кожуры, так как без воды он темнеет и теряет в себе значительную часть ценных веществ;
    • мясной продукт без прополаскивания под проточной водой;
    • для приготовления в духовке лучше всего использовать посуду из глины, жаропрочного стекла или чугуна;
    • если есть алюминиевая форма, в ней можно приготовить угощение, но нельзя хранить готовое блюдо в такой емкости.

    Мы выбрали для вас самые интересные, но простые в приготовлении рецепты. Среди них французское блюдо, которое мы предлагаем вам в классическом исполнении ... Подчеркнем, что нельзя строго придерживаться перечня конкретных продуктов, меняя ингредиенты по своему усмотрению.

    Картофель с мясом можно запечь, уложив все ингредиенты слоями

    Просто и вкусно

    Начнем с классического рецепта, который очень прост в приготовлении и уже много лет пользуется популярностью у многих домохозяек.Секрет блюда кроется в великолепном вкусе и ассортименте продуктов: их наверняка можно найти практически в каждом доме.
    Вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • 400 г мясного филе;
    • 90 114 1 кг картофеля;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 1 ст. л. томатной пасты;
    • 1,5 ст. вода;
    • 50 г сыра;
    • соль, специи по вкусу.

    Этот рецепт позволяет использовать любое мясо, которое есть у вас дома.В зависимости от этого вкус блюда будет отличаться. Начинаем готовку с нарезания мяса кубиками и нарезания лука кольцами. Морковь натереть на терке.

    Теперь готовое мясо отправляем жарить на сковороде с раскаленным жиром. Обжарить, периодически помешивая, до золотистой корочки, затем добавить в сковороду лук и морковь. После того, как овощи изменили цвет, влейте томатную пасту, разведенную в стакане воды. Посолите еду и добавьте любимые специи. Оставьте мясо тушиться и тем временем помойте картофель.

    Сварите корнеплоды, нарезанные до полуготовности, затем выложите в глубокую форму ... Сверху выложите мясо и вылейте соус, добавив еще 0,5 стакана воды. Закрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в духовку на полчаса.

    За пять минут до окончания выпечки открыть форму, посыпать тертым сыром и выпекать в духовке до румяной корочки. Тушеный картофель подается горячим с мясом в фольге. При подаче блюдо можно украсить зеленью.

    Мы не боимся разнообразить наши блюда. Например, кому-то может понравиться заменитель сметаны для томатного соуса, а идеальный вкус обязательно порадует грибное угощение.

    Нежное и сочное блюдо хорошо подойдет, если запечь его в кулинарном рукаве

    Нежное блюдо с молочным соусом

    А теперь перейдем к более сложному в приготовлении блюду. Его готовят слоями, поэтому все ингредиенты, не теряя своего неповторимого вкуса, приобретают новые оттенки.Картофельно-мясная масса, тушенная в молочном соусе, получается сочной и нежной. Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

    • 400 г мяса;
    • 5 шт. картофель;
    • 150 г твердого сыра;
    • 1 луковица;
    • 100 грамм сливочного масла;
    • молоко;
    • соль и специи.

    Мясо для блюда нарезать тонкими пластинами и слегка утрамбовать. Тогда он будет мягче и приготовление будет быстрее. Очищенный картофель нарезать кружочками.Лук нарезать полукольцами и три сыра.

    Подготовленные ингредиенты выложить в смазанную маслом форму. Сначала слой мяса, затем картофель и, наконец, лук. Теперь посолим и поперчим продукты, выложим их кусочками сливочного масла и повторим укладку: слой за слоем, сверху должен быть картофель.

    Теперь нужно аккуратно вылить молоко в форму. Он не должен закрывать верхний слой продуктов. Закрыв форму крышкой или фольгой, отправляем блюдо на запекание в разогретую до 200 градусов духовку.Когда молоко закипит, убавьте температуру до 150 градусов и готовьте блюдо в фольге в течение часа.

    Когда тушеный картофель в молоке будет готов, откройте крышку и залейте блюдо тертым сыром. Теперь добавьте тепла и обжарьте угощение.

    Блюдо подойдет для любого случая.

    Тушеное мясо получается очень сочным. И в зависимости от выбранного мяса время приготовления разное. Так, с курицей блюдо готовится очень быстро, с говядиной или свининой запеканку в фольге нужно готовить дольше.Попробуйте приготовить его с картофелем и грибами, замените сливки на молоко или сливки - вкус угощения каждый раз будет совершенно другим.

    Французское праздничное застолье

    Приглашаем вас попробовать еще один популярный рецепт ... Это французское мясо с картофелем, которое украшает многие столы во время праздников ... Интересно, что аналогов во Франции нет, потому что французы не ценят сочетание картофеля с мясными продуктами. . Но в домашней кухне это обычное дело.Что нам понадобится, чтобы приготовить угощение по-французски:

    • 1 кг мяса;
    • 90 114 1 кг картофеля;
    • 0,5 кг лука;
    • 200 г майонеза;
    • 200 г сыра.

    Независимо от используемого мяса, блюдо получается очень вкусным.

    Прежде всего, подготовьте филе мяса, нарежьте его тонкими ломтиками и слегка взбейте. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук нашинковать полукольцами.

    Смазав форму маслом, начните добавлять в нее ингредиенты.Первый - это слой мяса, на который кладем лук. Картофель соединить с майонезом и солью, распределить массу по луку. Теперь закрываем форму и можем запекать блюдо в духовке.

    В таком виде блюдо в фольге или под крышкой варят около получаса при 200 градусах, предварительно убав нагрев до 160 градусов. Через полчаса достаем угощение с картошкой, заливаем тертым сыром и ставим в духовку на пять минут. За это время сыр расплавится и подрумянится, и на стол можно подавать мясное блюдо по-французски.

    Как видите, в классическом рецепте даже не упоминается конкретный сорт мяса. Поэтому смело можно экспериментировать со свининой и говядиной, курицей и телятиной. Если вы готовите французское блюдо из свинины или говядины, время приготовления будет больше. А вот с курицей он будет готов намного быстрее.

    Для снижения калорийности мясной продукт можно заменить грибами. Чтобы французское мясо в фольге получилось очень сочным, советуем поэкспериментировать с количеством лука, увеличивая его объем.Некоторые хозяйки добавляют в ингредиенты помидоры, которые по-своему могут изменить вкус в лучшую сторону.

    Помните, что французское лакомство следует готовить слоями, уложенными в определенном порядке. Как и мясо, он приобретает знаменитый вкус и нежность за счет того, что тушится в смеси соков - собственного и лукового. Чтобы картофель в фольге был не только вкусным, но и полезным, советуем приготовить к блюду домашний майонез.

    Картофель с мясом в духовке - одно из самых популярных и любимых блюд повседневных и праздничных блюд.Приготовление вкусных, аппетитных и очень питательных блюд производит потрясающий кулинарный эффект - такое блюдо невозможно испортить!

    Самый простой рецепт

    Запеченный картофель с мясом не требует особой техники приготовления, продукты для приготовления всегда найдутся в холодильнике.

    Состав:
    • лук репчатый - 2 головки;
    • тощее масло;
    • свинина - 500 г;
    • майонез натуральный - 150 г;
    • картофель - 500 г;
    • специи и приправы.
    Способ приготовления:
    1. Кусок мяса тщательно промыть, обсушить салфетками и нарезать небольшими кубиками.
    2. Овощи очистить, лук нарезать полукольцами, соединить со свининой.
    3. Клубни картофеля нарезать кружочками, добавить к мясу. Приправляйте пищу солью, майонезом и любимыми специями. Все хорошо перемешать, выложить на противень, смазать маслом, выпекать 40 минут в духовке (180 ° С). Периодически перемещайте нижний слой еды вверх, чтобы каждому ингредиенту в блюде была своя «порция» золотистого оттенка.

    Подавать вкусные горячие блюда, украсить рубленой зеленью. Все очень просто, быстро и вкусно!

    Кулинария по-французски

    Французское мясо появляется в праздничных или повседневных трапезах с той же регулярностью, что и оливье или винегрет.

    Список покупок:
    • репа репчатая - 250 г;
    • сыр
    • (желательно выбирать из твердых сортов) - 300 г;
    • корейка свиная - 700 г;
    • майонез - от 100 г;
    • картофель - 600 г;
    • Постное масло - 20 мл.
    • соль, перец, зелень.
    Способ приготовления:
    1. Вымойте и ополосните овощи. Клубни нарезать не очень тонкими кружками, лук нашинковать полукольцами.
    2. Отрезать от мяса сухожилия и фольгу, вырезку разделить на небольшие кусочки, толщиной до сантиметра, слегка взбить с двух сторон, приправить специями.
    3. Обрабатываем посуду маслом. На дно формы выкладываем слой картофеля, солим и перчим корнеплоды, кладем на сеточку из майонеза.
    4. Продолжаем украшать блюдо мясным рядком, на который кладем лук. Снова используйте желаемое количество специй и приправ. Заправляйте пищевые ингредиенты белым соусом. Завершите сборку сосуда слоем тертого сыра.
    5. Продукты запекаются в духовке при температуре 180 ° C, с упором на готовность картофеля. Мы подаем еду, максимально соблюдая порядок слоев. Не забудьте украсить его зеленью.

    Количество и пропорции мяса по-французски приемлемы на ваш вкус, изменяя и ориентируясь на желаемые вкусы и ароматы.

    С добавлением грибов

    Мясо с картошкой и грибами - идеальный вариант сочетания блюд, возможность создания прекрасного обеда для семейного воскресного обеда.

    Состав:
    • картофель - 1 кг;
    • репка репчатая - 4 шт .;
    • свинина (желательно курица) - 700 г;
    • грибы (грибы прочие) - 500 г;
    • майонез свежий;
    • специи, зелень;
    • тощее масло;
    • сыр твердый - 350 г.
    Этапы приготовления:
    1. Горлышко промыть и высушить бумажными полотенцами ... Места разделить жирным слоем, мелко нарезать ... Мясо нарезать слоями толщиной до 2 см, накрыть фольгой, легко взбить . При необходимости сбрызните красным (желательно сухим) вином, затем обработайте продукт солью и перцем, вашими любимыми специями. Оставьте на время приготовление и поработайте с остальными ингредиентами.
    2. Очищенный картофель нарезать ломтиками толщиной до 1,5 см.Грибы очистить, промыть, обсушить салфетками, нарезать тонкими пластинами. Лук нарезать полукольцами, обжарить продукты на масле до румяной корочки, по окончании процесса все посолить и поперчить.
    3. Нарезанные жиром куски мяса кладут на дно сковороды. На них выложить кружочки клубней, а затем выложить маринованную свинину. Набор продуктов дополнен грибной композицией и сеткой из майонеза.
    4. Отправьте блюдо запекаться на 40 минут в духовку (200 ° C). Если есть признаки подгорания, накройте сковороду фольгой.По окончании процесса снимите бумагу, подрумяните верхний слой еды.

    Мы подаем мясо с картофелем и грибами вместе с домашними солеными огурцами. Невероятно вкусно и аппетитно!

    Картофельная запеканка с мясом в духовке

    Представляем чрезвычайно питательное и ароматное блюдо ... Картофельная запеканка также проста и быстро. Незаменимый вариант в случае внезапного «прихода» гостей.

    Необходимые продукты:
    • яйцо; 90 115 90 114 картофель - 1 кг;
    • сливки домашние - 200 г;
    • мясные нарезки качественные - 1 кг;
    • лампочка
    • ;
    • тощее масло;
    • молоко цельное - 400 мл;
    • соль перец.
    Процесс приготовления:
    1. Картофель очистить, нарезать пластинами, выложить половину количества ровным слоем в смазанную жиром форму.
    2. Освободить лук от шелухи, мелко нарезать, обжарить на масле до прозрачности, соединить с фаршем ... Приправить состав солью и перцем, выложить на картофельный слой.
    3. Выровняйте мясо и накройте его оставшимися ломтиками корнеплодов.
    4. В миске смешайте взбитое яйцо, сливки и молоко.Перчаточно-соленую смесь вылить полученный состав в форму с изделиями, отправить в духовку на 60 минут (200 ° С).

    Прошло чуть больше часа и вот на столе появилось идеальное мясное блюдо, аромат вкусной еды наполнил дом.

    Жаркое в горшочке

    Основное требование для приготовления этого великолепного блюда - это действительно яркое жаркое. Только в горячем состоянии не пропадут вкус и аромат блюд.

    Необходимые ингредиенты:
    • морковь сладкая;
    • чеснок - 5 шт.;
    • тощее масло;
    • лампочка
    • ;
    • Перец сладкий;
    • помидоры - 3 шт .;
    • говядина (желательно с прослойкой) - 400 г;
    • картофель
    • - 800 г;
    • лавровый лист, соль, перец, перец, зелень.
    Технология приготовления:
    1. Говядину хорошо вымыть, разделить на небольшие кубики (2х2), выложить на сковороду с горячим растительным маслом. Быстро обжарить кусочки, переворачивая при появлении розовой корочки.
    2. Очистите лук, мелко нарежьте и приложите к мясу. Обжарьте блюдо, пока овощ не станет мягким, затем разложите порезанную соломкой морковь, сладкие нарезанные фрукты (без косточек), молотый чеснок, дольки помидоров. Все перемешать, приправить перцем, солью и болгарским перцем. Готовим еду на среднем огне еще десять минут.
    3. Раздаем мясо и овощи по горшочкам. Затем разложите нарезанный кубиками картофель. Не переполняйте контейнеры с продуктами, чтобы аппетитный бульон оставался в посуде, а не на противне.
    4. Сборка сосуда укомплектована измельченной зеленью. залив питьевой водой так, чтобы она покрывала верхний слой корнеплодов. Закрываем керамическую посуду, ставим в разогретую до 200 ° С духовку на 40 минут.

    Картофель с мясом в горшочках получился отличный - ароматный, нежный, привлекательно красивый.

    Способ приготовления послойно с сырной корочкой

    Розовая «шапочка» на запеченном в духовке мясе и картофеле аппетитно украшает приготовленное блюдо, придавая ему особый кулинарный шарм.

    Комплект деталей:
    • лук репчатый - 2 шт;
    • голландский сыр - 300 г;
    • свинина - 600 г;
    • Постное масло - 30 мл; 90 115 90 114 картофель - 6 клубней;
    • майонез - 50 г;
    • Петрушка, специи.
    Способ приготовления:
    1. Свинину тщательно вымыть, отрезать фольгу и сухожилия, обсушить салфеткой, разделить мясо на очень тонкие пласты.
    2. Измельчите очищенные корнеплоды такими же миниатюрными колесами. Часть из них выложить слоем на пропитанный маслом противень, слегка посыпать перцем, солью, ароматными специями ... Положить толстую сетку майонеза. белый соус действует как цемент, скрепляющий слои продуктов, поэтому мы не жалеем о его количестве.
    3. Лук освободить от шелухи, нарезать кольцами, половину состава выложить на белый соус.
    4. Сверху выложить мясные тарелки, обработать специями, накрыть левыми овощными кружками.
    5. Завершите блюдо ломтиками картофеля и новым слоем ароматного соуса ... Посыпьте продукты тертым сыром и запекайте в духовке в течение 35 минут (200 ° C).

    Если кто-то не любит майонез, можно разбавить его домашними сливками, чтобы сохранить вкус острого соуса ... Не забудьте посыпать блюдо рубленой петрушкой.

    Картофель, фаршированный мясом в духовке

    Аромат запеченного в духовке картофеля, фаршированного мясом, чаще всего указывает на приближающееся рождественское застолье.

    Состав:
    • лук репчатый - 2 шт .;
    • картофель (клубни средние округлые) - до 10 шт .;
    • мясо (нежирная свинина и говядина) - 350 г;
    • томатный соус - 20 г;
    • стружка, сыр тертый - 150г;
    • соль, зелень.
    Технология приготовления:
    1. Поскольку корни в блюде используются как своеобразное «блюдо», выбираем примерно такие же, не очень крупные клубни. Картофель чистим и пропариваем.Благодаря такому способу термической обработки продукт сохраняет сочность, передает мясную начинку.
    2. От остывших корнеплодов срезать верхние и нижние полукруглые места, удалить мякоть ложкой, стараясь, чтобы стенки оставались нетронутыми.
    3. Измельчите свинину и говядину с луком в домашнем блендере. Приправить массу перцем и солью, хорошо перемешать. Картофель с сердцевиной залить фаршем, выложить вертикально в смазанную жиром форму с высокими бортиками.
    4. Выпекать блюдо 30 минут при 220 ° C, затем посыпать продукты тертым сыром, довести до более высокого уровня, хорошо подрумянить получившуюся корочку.

    Подавайте картофель на красивом широком блюде.

    Невероятно вкусный торт

    Приготовление изумительного мясного пирога в духовке без теста. Оригинальный способ получить нежную и сочную выпечку.

    Список покупок:
    • постный армянский лаваш - до 500г;
    • сыр (твердый сорт) - 250г;
    • репа лук, морковь;
    • яйцо;
    • фарш - 600 г;
    • масло сливочное - 40 г;
    • кефир свежий - 260 мл;
    • соль, перец, перья лука.
    Процесс приготовления:
    1. Обжарьте мелко нарезанный лук и слегка натертую морковь. Приправить овощи солью и перцем, добавить фарш, тщательно перемешать, обжарить до готовности.
    2. Соедините начинку с тертым сыром и нарезанными перьями лука.
    3. Накройте форму двумя листами лаваша, сложив их крестообразно друг на друга. Концы продуктов должны выступать за пределы емкости.
    4. Половину приготовленной начинки выложить на лаваш.Часть листов разрываем на части. Обмакиваем их в смесь взбитых яиц и кефира, отжимаем, не расправляя, кладем на слой фарша.
    5. Теперь выкладываем оставшийся мясной состав, наматываем на него концы одного лаваша. Смажьте листы кефирной смесью, накройте их свободными частями второго слоя. Слить остатки соуса, положить кусочек сливочного масла, отправить блюдо в духовку (180 ° С) на румяной корочке.

    И все же по рецепту восхитительного мясного пирога без пирога вряд ли найдешь!

    Картофельная гармошка с мясом

    Эту вкусную еду мы готовим за несколько минут.Его аппетитная «игра» порадует все наши вкусовые рецепторы.

    Перечень компонентов:
    • Масло оливковое;
    • картофель - до 7 шт .;
    • свинина - 300 г;
    • чеснок - 3 шт.
    • приправа для жареного мяса.
    Процесс приготовления:
    1. Для этого блюда мы используем крупные корнеплоды. Картофель чистим, «вооружаемся» острым ножом, делаем глубокие параллельные надрезы, оставляя клубни нетронутыми.
    2. Разделите мякоть свинины на очень тонкие пластинки, слегка взбейте и поместите между ломтиками картофеля. Приправлять еду смесью соли, острого перца, измельченного чеснока.
    3. Заготовки сбрызнуть оливковым маслом, выложить в кастрюлю, накрыть фольгой. Первые 40 минут запекайте блюдо под крышкой при температуре 180 ° C, затем снимите бумагу, практически «обуглившись» в течение следующих 7 минут.

    У нас получилась полная гармония питания: мясо, полившее соком на клубни, стало мягким и хрустящим, невероятно вкусным.

    В рукаве для запекания

    Кулинарная техника избавила домохозяек от многих не очень приятных уборок, а кухонная техника позволила приготовить вкусную и полезную пищу.

    Перечень ингредиентов:
    • морковь и лук - 1 шт .;
    • тощее масло;
    • свинина - 600 г;
    • чеснок - 3 шт.
    • картофель - 400 г;
    • специи, розмарин.
    Функции приготовления:
    1. Очистите клубни, разделите их на крупные части и положите в рукав для выпечки. Закрепляем один конец пакета специальным зажимом.
    2. Лук нашинковать полукольцами, сладкую морковь нарезать кольцами, овощи отправить на фасовку.
    3. Мы используем свинину с прослойками жира, чтобы она оставалась нежной и сочной. Кусок мяса разрезать на порционные части, положить на овощную «подушку». Приправить блюдо специями и зеленью, влить 40 г нежирного (оливкового) масла.
    4. Выдавить воздух из пакета, свободный конец завязать. Хорошо взболтать содержимое рукава, перемешивая ингредиенты блюда, переложить в форму для запекания, запекать в духовке около часа (200 ° С).

    Чтобы продукт получился хрустящим, в конце приготовления аккуратно разрежьте упаковку, подрумяните продукт.

    Со сметанной начинкой

    Кому-то нравится хорошо пропеченное мясо с картофелем под хрустящей корочкой, кому-то нравятся мягкие и нежные блюда со сметанной начинкой.

    Необходимые ингредиенты:
    • лук репчатый - 2 шт;
    • сливки домашние - 200 г;
    • мясо на свой вкус - 500 г;
    • сыр - 50 г; 90 115 90 114 картофель - 1 кг;
    • тощее масло;
    • специи, приправы.
    Способ приготовления:
    1. Мясо, очищенное от фольги и сухожилий, нарезать слоями толщиной до 1 см, слегка взбить ломтиками, посыпать перцем и солью.
    2. Лук нарезать полукольцами, растения промыть, обсушить салфетками, мелко нарезать.
    3. Положить в миску лук, мясо и зелень, смешать с половиной сливок.
    4. Очищенный картофель нарезать крупными кусочками, приправить перцем и солью, соединить с остальным кисломолочным продуктом ... Отправьте оба состава (мясной и овощной) в холодильник на 2 часа.
    5. Затем выложите картофель в форму для запекания, смазанную маслом, и полейте маринованной говядиной или свининой. Добавить в емкость оставшуюся кремовую начинку, накрыть фольгой, выпекать 1 час в духовке (200 ° C).

    В конце процесса удалите бумагу, посыпьте продукты тертым сыром и через несколько минут подавайте горячие блюда.

    Картофель с мясом в духовке в фольге

    Редкая сегодня форма для запекания в духовке не требует использования металлической бумаги. С его помощью мы сохраняем сочные качества продуктов, полезные качества блюд.

    Состав:
    • свинина свежая - 600 г;
    • зубчика чеснока - 3 шт.;
    • картофель - до 8 шт .;
    • кетчуп или майонез;
    • тимьян, соль, перец.
    Приготовление блюда:
    1. Промытое и вымытое мясо пропитать салфетками, нарезать порциями, поперчить, посолить, чесночные дольки нафаршировать половинками. Приправить свинину тимьяном, отставить на час мариноваться.
    2. Картофель очистить, разделить на кружочки толщиной 1 см и выложить на фольгу, покрытую майонезом или кетчупом.
    3. Положить куски мяса на корнеплоды, влить сок маринада.Плотно заворачиваем бумагу, сжимаем пакет, удаляя оставшийся воздух. Выкладываем заготовку на противень, отправляем в духовку на 40 минут (220 ° С).

    За четверть часа до окончания процесса откройте фольгу, подрумяните продукт, через 5 минут положите его на стол.

    Картофель с мясом в духовке - универсальное блюдо, позволяющее с минимальным набором ингредиентов приготовить простую и питательную трапезу или изысканное блюдо для любого праздничного застолья.

    Свинина - самый любимый и «популярный» вид мяса. Оно нежное и, что немаловажно, быстро готовится и отлично сочетается с различными гарнирами, от овощей до каш. Свинину можно жарить, запекать или просто варить. И поверьте, в любом случае получится невероятно вкусно.

    Чаще всего мы предпочитаем готовить свинину с картошкой. Просто так получилось. На эту тему существует удивительное разнообразие рецептов. А объединение двух любимых блюд в одном рецепте - настоящее кулинарное чудо.Особенно вкусным блюдо будет в случае запекания в духовке.

    Существует множество вариантов приготовления свинины с картошкой в ​​духовке. Можно отварить в фольге, положить в «рукав» для запекания, в кастрюли, в стеклянную форму на открытом воздухе и просто с противоположной стороны. К основным ингредиентам рецепта - картофелю и свинине можно добавить сыр, грибы, свежие помидоры и другие овощи. Мясо можно запекать целиком или нарезать небольшими порциями.

    Свинина по-французски с картофелем в духовке

    Французское мясо - один из любимых рецептов многих, так что начнем с него.Для приготовления блюда можно использовать любое мясо, но сегодняшний рецепт будет посвящен именно свинине. Это блюдо прекрасно подойдет для сытного ужина.

    Вам понадобится:

    • свинина - 700 грамм;
    • 90,114 картофеля - 900 грамм;
    • лук - две головы;
    • сыр твердый - 150 грамм;
    • масло сливочное - 120 грамм;
    • Помидоры свежие (большие) - 3 штуки
    • мясной бульон (если нет, можно взять воду) - ½ стакана;
    • майонез - 6 столовых ложек;
    • сметана - 6 столовых ложек;
    • специй - на свой вкус;
    • соль и перец по вкусу;
    • чеснок - 2 зубчика.

    Подготовка:

    1. Лучше всего использовать свиную вырезку. Мясо нужно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем его необходимо нарезать тонкими пластинами толщиной сантиметр.


    2. Теперь хорошо взбить свинину.

    Поместите кусочки между двумя слоями пищевой пленки и ударьте по ним кухонным молотком.

    3. Посыпать солью, перцем и специями по вашему выбору. Слегка вотрите их в мякоть и отставьте на десять-пятнадцать минут.За это время мясо немного промариновится и станет еще вкуснее. При желании уже можно взять готовый набор специй, разработанный специально для свинины. К этому мясу хорошо подходят гвоздика, тмин и майоран. Главное не переборщить!

    4. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.


    5. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Приправить солью и перцем и перемешать.


    Не забывайте размер ломтиков.Если вы хотите, чтобы еда готовилась равномерно, разрежьте ее на равные части.

    6. Приготовить начинку из сливок и майонеза. Смешайте продукты и добавьте в смесь молотый чеснок и измельченные травы. Размешать.


    7. Возьмите любую форму для выпечки и выложите на дно нарезанное масло. Следующий слой - картофель, за которым следует маринованное мясо. Надеваем бант. В процессе приготовления будет сок, что сделает свинину сочной и вкусной.Снова собрать картофельный слой и смазать сливочно-майонезным соусом. Последний слой - это тонко нарезанные помидоры.


    8. Духовку нужно разогреть до +200 градусов. Поместите в него мясное блюдо на полчаса. За это время картофель и помидоры станут коричневыми и покроют аппетитную корочку. Теперь натрите сыр и накройте им картофель. Поставьте форму снова в духовку еще на пятнадцать минут - сыр расплавится и запекется, образуя красивую корочку.


    Подавать горячими порциями. Посыпьте каждую порцию свежим зеленым чаем - укропом или петрушкой.

    Свинина с картофелем и помидорами в горшочке, приготовленная в духовке

    Еще один чрезвычайно популярный рецепт. Это также известно как жаркое в горшочке. Овощи из списка ингредиентов можно обжарить перед складыванием или выложить свежими. Вкус блюда в обоих случаях будет восхитительным.


    Вам понадобится (расчет на две кастрюли):

    • свинина - 500 грамм;
    • картофеля - 5 крупных клубней;
    • моркови - одна штука;
    • лук репчатый - 1 штука;
    • сладкий перец - 1 штука;
    • 90 114 помидоров - 4 штуки;
    • бульон (любой) - стакан;
    • специй по вкусу;
    • соль и перец по вкусу;
    • зелени.

    Если ваши овощи среднего размера, удвойте ставку.

    Подготовка:

    1. Сначала промойте мясо под проточной водой и обсушите полотенцем. Затем нарежьте небольшими кусочками или дольками. Это не имеет значения.


    2. Лук нарезать полукольцами. Морковь и перец нарезать соломкой. Крупные кубики картофеля. Томатные кружочки.

    Чтобы меньше плакать, постоянно замачивайте лезвие ножа в холодной воде.

    3. Теперь вы можете приступить к приготовлению еды. Ставим на газ две сковороды - жарим на них картошку и мясо. В обе сковороды налить немного растительного масла.


    4. Как только на мясе появится аппетитная кожица, достаньте ее и на ее место положите дольки моркови. Добавьте к нему примерно треть луковых полуколец. Обжарить лук до прозрачности и снять с огня.


    5.Картофель снимать еще раньше, как только он будет практически готов.


    6. Теперь, когда все продукты готовы, можно приступить к формированию горшочка.


    7. Выложить мясо первым слоем.


    8. Потом жареный картофель.


    9. Третий слой - жареный лук и морковь.


    10. Затем положите его на полоски свежего перца и луковые кольца сверху помидоров.

    90 133 90 933

    11. Посолить и поперчить, положить на лист лаврушки. Влейте полстакана разогретого бульона. Если нет, можно просто долить кипяток. Это не испортит вкус еды. Далее готовим все по классическому рецепту ... Духовку разогреваем до +220 и ставим наполненные горшочки (под крышками) на полчаса. По прошествии этого времени достаньте их и попробуйте картошку - если соли недостаточно, добавьте немного соли. И снова в духовке достаточно понизить температуру до +180 градусов на 15 минут.


    Когда время истечет, достаньте горшки и оставьте еще на 15 минут. Можно подавать блюдо прямо в горшочках, а можно выложить на тарелку.

    Вкусная и сочная "свинина гармошкой" с картошкой, запеченной в фольге

    Свинина с картошкой в ​​фольге готовится как на гарнирной посуде, так и в стеклянной посуде. Выбранная форма приготовления не играет особой роли, ведь фольга задерживает внутри все соки.Мясо получается очень нежным и очень и очень сочным.



    Вам понадобится:

    • свиная корейка - килограмм;
    • 90 114 помидоров - 5 штук; Картофель 90 114 (средний) - 5 клубней;
    • масло сливочное - 70 грамм;
    • грибов (шампиньоны) - 200 грамм;
    • чеснок - несколько зубчиков;
    • специй по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Для этого блюда нужно купить свинину целиком.Шея больше всего подходит для «гармошки». Он умеренно жирный и при приготовлении получается очень мягким. Мясо промыть и обсушить полотенцем. Затем положите кусок на ровную поверхность и острым ножом сделайте в нем поперечные надрезы. Но его фундамент должен оставаться прочным. Толщина каждого слоя мяса 1,5 сантиметра.


    90 133 90 978

    3. Помидоры нарезать кружочками. тонкие дольки ... Чеснок тоже нарезать тонкими дольками.Теперь, когда все готово, можно начинать собирать «книгу».

    4. Поместите первый ломтик чеснока, вдавив его в основание. Затем на два колеса кладем мясо помидоры, а на них - грибы.


    5. Переместите подготовленную свинину на пластиковый лист. Отложите на минутку, и мы будем готовить картошку. Очистите клубни и нарежьте произвольными кусочками. Приправить солью и перемешать, чтобы крупинка соли прилипла к ней со всех сторон.


    6.Теперь по бокам выкладываем наш картофель мясной гармошкой.


    7. Обернуть красавицу фольгой и выложить в форму для запекания. Закройте сверху гармошку вторым листом фольги и отправьте в духовку. Предварительно разогреть до +200 и положить

    мяса.


    9. Выньте мясо из духовки и отставьте на несколько минут. Дайте немного остыть. Затем переложите гармошку на большую тарелку и выровняйте края картофелем.

    Полученный сок можно использовать как соус, но его можно немного улучшить.

    • Положите в сковороду хороший кусок сливочного масла и растопите.
    • Затем насыпьте в нее столовую ложку муки и слегка обжарьте.
    • Влить сок в кастрюлю и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
    • И довести смесь до кипения. Уменьшите соус до желаемой консистенции.

    Подавать в соуснице. Затем каждый может налить столько соуса, сколько ему нужно.

    Если вы хотите максимально мягкое мясо, смажьте свинину майонезом. Отложите примерно на час.Уксус в нем сделает свое дело, и мясо получится мягким, как шашлык.

    Сытная свинина и картофель, запеченные в духовке в рукаве для запекания

    Предлагаю приготовить сытную свинину с картошкой в ​​рукаве. Это отличный вариант для ужина, но это красивое блюдо не стыдно приложить к праздничному столу.


    Вам понадобится:

      картофель
    • - 900 грамм;
    • морковь (крупная) - 1 штука;
    • майоран сушеный - 1 чайная ложка;
    • масло подсолнечное - 30 мл;
    • свинина - 600 грамм;
    • луковица - 1 крупная кочан;
    • горчица - 1 чайная ложка;
    • зерна горчицы - 2 чайные ложки;
    • малиновый уксус - 1 столовая ложка;
    • соль и перец по вкусу.

    Подготовка:

    В первую очередь, хорошо вымойте мясо, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками порционно ... Можно использовать говядину, но если вы хотите получить более высокую калорийность и, следовательно, насыщенное блюдо, тогда выберите свинину с мелкими кусочками. жировые отложения.


    Далее лук очистить и нарезать полукольцами. Лук переведите в мясо и перемешайте.


    Приправить мясо солью и перцем по вкусу.Положите в него смесь двух горчиц, влейте малиновый уксус. Если его нет, возьмите лимонный сок ... Добавьте свинину, пока все кусочки не будут покрыты смесью горчицы и уксуса. Оставить мариноваться на 30 минут.


    Вымойте, очистите и нарежьте картофель кубиками. Переложите в глубокую миску.


    Теперь нарежьте морковь вдоль, а затем нарежьте большими полукольцами. Переложить морковь к картофелю и перемешать.


    Приправить овощную смесь солью и перцем и добавить к ней сушеный майоран. Прекрасно сочетается с картофелем. Влить растительное масло и перемешать.


    Смешайте маринованное мясо и овощную смесь ... Хорошо перемешайте. Возьмите рукав для запекания, закрепите одну сторону и поместите в форму для запекания. Аккуратно переложить в нее приготовленную мясно-картофельную смесь.


    Наполните пакет полностью и разгладьте его содержимое руками, чтобы оно «лежало» в один слой.Тогда все ингредиенты блюда приготовятся равномерно и не будут влажными.


    Поместите блюдо в разогретую до +180 градусов духовку на 40-60 минут. Когда время истечет, у вас будет такая вкусная еда.


    Если вы хотите получить красивую корочку, снова поставьте разрезанный пакет в духовку на 10-15 минут. На этот раз хватит.

    Картофель получается с аппетитной корочкой снаружи и нежным внутри, мясо очень нежное и сочное.Праздничный стол, как я уже сказал, пригодится.

    Рецепт свинины со сливами и картофелем в горшочке в духовке

    получается невероятно вкусная свинина с картофелем и черносливом в горшочке, приготовленная в духовке. Это соединение не только вкусно, но и полезно для самых разных ... Таким образом, ягоды чернослива стимулируют процесс пищеварения, способствуя усвоению свинины.


    Существует множество рецептов свинины со сливами и картофелем.И вот один из них.

    Вам понадобится:

    Свинина
    • - 600 грамм;
    • картофеля - 3 штуки;
    • чернослива - 180 грамм;
    • лук репчатый - 1 головка;
    • чеснок - 3 зубчика;
    • майонез - 3 чайные ложки;
    • душистый перец - 5-7 горошин;
    • лаврушка - 3 штуки;
    • соль - ½ чайной ложки;
    • черного перца по вкусу;
    • масло растительное - для жарки.

    Подготовка:

    Начнем с мяса.Его нужно промыть и просушить, а затем нарезать кусочками. Лучше маленькое.


    Лук очистить и нарезать полукольцами или четвертинками.


    Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Чтобы не потемнело, залейте его холодной водой и оставьте без изменений, пока не поместите в горшочки.


    Поставить сковороду на огонь, залить маслом и хорошо нагреть. Только потом кладем в него мясо - оно сразу поймает и покроет корочкой, а весь сок останется внутри.При жарке не забудьте добавить соль в свинину. Жарить семь-восемь минут. Затем положить в него лук и убавить огонь до среднего. Лук должен быть прозрачным и слегка золотистым.


    Пришло время придать форму нашим цветочным горшкам. На дно кладем кусочки картофеля, на них жареное мясо с луком.


    Теперь положите немного майонеза и все специи в каждую кастрюлю.


    Сверху выложить замоченные сливы.


    Накройте кастрюли крышками и поставьте в духовку. Установите температуру +200 градусов и варите свинину 40-45 минут.

    Керамические горшки необходимо помещать в холодную духовку, так как посуда может внезапно лопнуть при высоких температурах.

    Напоследок предлагаю посмотреть видео рецепт и обязательно попробовать приготовить свинину с картошкой, тыквой и грибами.

    Приглашаем как постоянных, так и новых читателей! Если вы устали от ежедневного рациона и хотите разнообразить его, не затрачивая много денег и усилий - вы попали в нужное место.Сегодня мы рассмотрим, казалось бы, простыми, но с не менее большим рецептом картофеля с мясом в духовке.

    Вообще говоря, вы не можете сказать, что это инновационное блюдо - это только свежий подход ... Ве знакомых продукты могут сразу придумать несколько вариантов для современного приготовления картофеля. Не удивительно, потому что это очень разносторонний блюдо, и существует бесчисленное множество способов, чтобы подготовить его. Мы выбрали наиболее оптимальный для вас - минимум усилий и затрат. Будет очень хорошо, вы даже не стыдно дать ему праздничный стол и относиться к друзьям, родственникам и любимым только те.

    Само по себе мясо является очень универсальным ингредиентом - оно хорошо сочетается со многими продуктами, и его приготовление дает большое разнообразие, будь то жарка, кулинария, тушение или запекание. Недалеко от воплощения собственных фантазий, превращения обычной кулинарии в произведение искусства. Что ж, не будем терять время, а разберемся, что нужно и как приготовить картошку с мясом, чтобы все гости сразу просили еще.

    Состав:

    1. Картофель - 2000 г

    2.Морковь - 2 штуки

    3. Репчатый лук - 2 штуки

    4. Чеснок - 1 штука

    5. Мясо - 510 г

    7. Сыр - 100 г

    Способ приготовления:

    1. Традиционная кулинария Начинаем мясные блюда с основного ингредиента. Здесь стоит сделать небольшое отступление - мы взяли пятьсот граммов свинины - мясо можно использовать любое. Старайтесь выбирать только части с меньшим содержанием жира и большим количеством мяса. Режем его средними кубиками.Не измельчайте слишком много, иначе мясо в процессе приготовления высохнет и не подойдет к вашему блюду.

    2. Разогреть сковороду, влить подсолнечное масло и, когда все нагреется, разложить приготовленное мясо. Жарить нужно до золотистого цвета. Лучше всего хранить на сильном огне.

    3. За это время вы можете приготовить остальные ингредиенты. Лук очистить и мелко нарезать. Еще делаем с чесноком - на сегодняшнее блюдо хватит нескольких зубчиков.

    4. Морковь вымыть, почистить, нарезать на крупной терке ... Лучше всего взять два средних овоща - их хватит на наши нужды.

    5. Когда мясо подрумянится, добавьте лук и убавьте огонь. Продолжаем жарить две минуты, затем отправляем чеснок. После того, как лук наполовину приготовлен, отправьте всю морковь к остальным ингредиентам и перемешайте. Жарить содержимое сковороды нужно до готовности моркови.Затем приправить солью и перцем, в зависимости от вкусовых предпочтений ... Еще раз перемешать и снять с огня.

    Картофель:

    7. Влейте около трех столовых ложек майонеза и тщательно перемешайте. При желании и возможности его можно заменить сметаной. Лучшее решение, конечно же, - использовать домашнюю посуду.

    8. Выложите мясо и овощи в удобную форму и разложите так, чтобы они равномерно покрывали дно.Готовый картофель отправляем заранее.

    9. Сыр натереть на крупной терке. Необязательно покупать дорогие сорта, этот продукт - достаточно известный и проверенный ингредиент. Картофель посыпать равномерно по всей поверхности.

    10. Накройте форму крышкой или фольгой. Духовку предварительно разогрейте на 180 градусов, а уже потом ставьте туда наше блюдо. На выпечку уходит не меньше часа, но это число непредсказуемо, поэтому будьте осторожны с готовностью.

    11. Когда все будет готово, достаем блюдо из духовки и сразу ставим на тарелки. Подавать горячим. Готовый! Таким образом, мы добавили банальной картошке исключительную мягкость, аромат и ни с чем не сравнимый вкус. Стоит ли упомянуть о мясе, которое отлично сочетается со всеми остальными продуктами, а готовое блюдо легко можно использовать как самостоятельное блюдо. Мы хотим, чтобы вы и ваши близкие получали от этого удовольствие!

    Если хотите и можно, можете использовать не целые куски мяса - достаточно фарша.Только учтите, что жарить его нужно будет чуть меньше. Попробуйте добавить в это блюдо простые помидоры или помидоры черри, они выведут комбинацию на новый уровень. Также вместе с мясом можно жарить грибы - получится очень необычно и вкусно. Попробуйте и все точно получится, желаем успехов!

    .

    Pieces - рецепт - Mojegotowanie.pl

    Жаркое - это легкое в приготовлении блюдо на ужин в одной кастрюле. Для жарки в чугунных горшочках добавляют корнеплоды и запекают их с мясом и специями. Чаще всего жаркое готовят из картофеля, свеклы, моркови, лука, колбасы, бекона и специй. В домашних грибах могут содержаться и другие добавки, которые сейчас хранятся в холодильнике. Таким образом, домашняя выпечка будет приготовлена ​​без отходов.К тому же грибы станут прекрасной закуской для вечеринки в кругу друзей или семьи. Вот вкусный рецепт жаркого в горшочке.

    Совет

    Вы можете проверить прожарку при помощи вилки. В основном это проверка того, стали ли овощи мягкими. Чаще всего жаркое готовят в чугунной посуде на улице, на огне. Но жаркое из духовки или жаркое на сковороде тоже вкусно. Стоит знать, что жаркое лучше всего на вкус, когда подается с пахтой или кефиром.

    Выбирая казан для приготовления жаркого, лучше всего выбирать чугунный. Кастрюли с толстым дном гарантируют, что продукты не будут прилипать, а чугун точно распределяет тепло внутри кастрюли. В магазинах можно найти алюминиевые казаны, которые легче, чем из массивного чугуна, но они не придадут еде особого вкуса. Если вы делаете выпечку дома, вы можете использовать посуду из термостойкого стекла, сковороды и даже большой противень.Важно их хорошенько смазать и накрыть сверху алюминиевой фольгой.

    От редакции

    Как сделать казаны в казане?

    Чтобы сделать котлы в казане, вам понадобится подходящая решетка, с которой будет легче повесить горшок над огнем. Затем слоями выложить ингредиенты в чугунный казан. В этом рагу с начинкой часто используются различные мясные нарезки. При приготовлении жаркого в казане положите картофель, лук, чеснок, нашинкованную капусту, нарезанные грибы или лесные грибы (например,: подберезовик). Вы можете приправить грибы свежемолотым перцем, любистком, лавровым листом, розмарином, тмином, сладким перцем, тимьяном, чабером, орегано или майораном. Также можно использовать готовые смеси приправ для запеченного картофеля. Важно знать, что кастрюлю следует тщательно смазать жиром, прежде чем помещать в нее ингредиенты для жаркого. Между слоями ингредиентов можно положить капустный лист, что ускорит процесс приготовления жаркого. Поставьте казан на решетку и запекайте на огне около часа.По истечении этого времени проверьте степень готовности блюда и при необходимости готовьте еще 30 минут.

    Как приготовить жаркое на огне?

    Жаркое у костра - аромат, который чаще всего ассоциируется с осенью. Чтобы приготовить жаркое на огне, нужно переложить ингредиенты для жаркого в кастрюлю с толстым дном. Затем их можно положить на металлическую тарелку над огнем и оставить для приготовления. Второй способ - поставить горшок в раскаленный пепел костра и залить его тлеющие угли.Этот метод требует терпения. Готовые грибы получим примерно через два часа. Благодаря использованию ясеня блюдо будет иметь неповторимое дымно-древесное послевкусие. Чтобы у грибов был изумительный аромат, можно использовать ясень и веточки деревьев с приятным ароматом, например, вишни или дуба.

    .

    Как приготовить тушеный картофель с кабачками, овощами, курицей или мясом

    Картофель - овощ, настолько популярный в кухнях большинства стран мира, что рецептов не сосчитать. Первые блюда, гарниры, салаты, закуски - их редко можно приготовить, не добавив несколько клубней любимой «луковицы». Рассмотрим несколько интересных способов приготовления картошки, которые не заставят себя долго ждать, но принесут вам славу замечательной хозяйки.

    Картофель «легкий путь»: приготовление блюд

    Один из основных способов приготовления тушеного картофеля: Возьмите около 500 г - от 7 до 10 клубней среднего размера. Вымыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками. Перевести на чугун (эмалированные и тонкостенные горшки не подходят, тушеный картофель при варке может пригореть). Измельчите 1 большую луковицу и добавьте к картофелю. По дороге отметим: лук можно заранее обжарить и поместить в чугун уже в таком виде.Залейте их все кипятком. Чтобы обработать картофель, обильно тушенный в подливе, вода не должна покрывать его примерно на дюйм. Если лук кладут в сырую посуду, то сразу влейте 3-4 столовые ложки растительного масла. Или заправляйтесь уже зажаркой. Положите 3-4 листа лавра и несколько горошин душистого перца и острого перца.

    Картофель «легкий путь»: секрет приготовления

    Поставьте утюг на газ на сильном огне. Когда вода закипит, убавьте до умеренного.Время от времени тушим блюдо и солим полуготовый тушеный картофель по вкусу. Вместо соли можно бросить в фабрику чайную ложку специи. Если вам нравится блюдо из помидоров, незадолго до окончания приготовления добавьте в соус несколько ложек. Когда картофель опустеет, снимите чугун с огня, дайте ему постоять еще 10 минут, чтобы он постоял под крышкой, а затем подавайте. Восхитительно такое блюдо с маринованными, малосольными или маринованными огурцами.

    Вы можете представить себе что-нибудь аппетитнее картофеля, тушенного с мясом? От одного запаха слюны! А если блюдо готовится не только в казане, но и в котелке, то от него, как говорится, родных не потеряешь! Хочешь попробовать? Отличный рецепт для вас: картофель тушеный с мясом по-русски

    Ингредиенты для блюда : 4-6 средних луковиц, 100 г растительного масла и столько же твердого сыра, 500-700 г свинина, говядина средней или низкой жирности.Картофеля потребуется 7-8 штук, 5 спелых помидоров, 2-3 моркови, несколько зубчиков чеснока. А также сметана - 5 столовых ложек, полтора стакана бульона. Количество соли, острый перец подается по вкусу, лавровый лист, душистый перец - несколько штук, кориандр - щепотка. По дороге отметим, что по этому рецепту можно приготовить тушеный картофель с курицей.

    Картофель с мясом в горшочке: пошаговое приготовление

    Итак, приступим. Лук очистить, разрезать пополам или кубиками, выложить в глубокую сковороду с горячим маслом и обжарить до золотистого цвета.Мясо помыть, разделить жилки, снять пленку, нарезать кусочками среднего размера. Раскатать их с толченым перцем и толченым чесноком. Выложить мясо в толстую посуду, поставить на сильный огонь, обжарить со всех сторон до румяной корочки. Овощи очистить кубиками, посолить и поперчить. Тогда рецепт «Картофель, тушеный с мясом» подсказывает: все полуфабрикаты выложить в кастрюлю, добавить специи, залить бульон (до края горлышка оставить 1-2 см свободного пространства), закрыть крышкой ( можно вынуть тесто из теста) и поставить тушенку в духовку примерно на полчаса при 200 градусах.10-12 минут варить, положить в топленые сливки и посыпать тертым сыром. Вытащив горшок из духовки, посыпьте их мелко нарезанной зеленью и принесите к столу!

    Отборный гуляш

    Любителям вкусно покушать обязательно заинтересует тушеный картофель с овощами. Полезное и аппетитное блюдо можно приготовить практически из всего, что есть под рукой. Например, возьмите 2-3 штуки болгарского перца, лучше красного; 1 большая луковица, 1-2 моркови, килограмм картофеля.Все овощи очистить, нарезать кубиками. Перелить в кастрюлю, залить кипятком или готовым мясным бульоном, но не доверху. Дать овощам закипеть. Сделайте умеренный огонь, добавьте небольшое количество растительного масла и тушите, периодически помешивая. Незадолго до окончания варки посолить, добавить специи и специи, положить несколько горошин горького перца. Раскатайте 2-4 зубчика чеснока и положите в жаркое, затем снимите с огня. Запах захватывающий, вкус такой же! Попробуйте!

    Кабачки и картофель

    В спешке любая хозяйка может приготовить простое, но удивительное блюдо: тушеный картофель с кабачками.Разобраться с этим немного, и вы сможете без проблем прокормить семью. Жаркое выглядит так: возьмите большую луковицу, нарежьте ее кубиками и сохраните цвет прозрачным. 2 средних моркови очистить и натереть на крупной терке. 2-3 перца нашинковать соломкой. Выложите их в глубокую сковороду или чугунную кастрюлю, вылейте туда лук и продолжайте тушить. Затем настала очередь кабачков (350–400 г) и картофеля (500 г). Очистите овощи. Удалите из кабачков косточки. Оба продукта нарезать кубиками. Добавьте их к остальным и варите еще 10 минут.Теперь очередь помидоров - 3 штуки будет достаточно. Также нарежьте кубики и отправьте в горшок. Если хотите, возьмите помидоры и очистите их. Хотя бы положить в блюдо несколько измельченных зубчиков чеснока. И наконец заправка. 150 г сметаны растворить в небольшом количестве воды, перелить в кастрюлю и тушить до готовности под крышкой на медленном огне. Разложить блюдо по тарелкам, посыпать зеленью и подавать горячим.

    Картофель снова с мясом

    Этот рецепт понравится всем, кто любит простую, деревенскую, здоровую и полезную пищу.Для приготовления блюда возьмите килограмм картофеля, лука, полкило жира, морковь, чеснок, соль и специи. Начнем с мяса. Нарезать некрупными кусочками, выложить на сковороду и обжарить на собственном жире. Затем переложить в казан и обжарить натертые на крупной терке в жире нарезанный лук и морковь. Переложить к мясу обжарку, туда же отправить нарезанный кубиками картофель. Налейте полстакана или еще немного, подождите. Снимите массу, добавьте специи, соль и, если нужно, кубик куриного бульона.Накрыть крышкой и тушить около часа. Готовый тушеный картофель выложить в тарелки, посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой. Необычным свойством этого рецепта является то, что жаркое на второй день не теряет своих прекрасных вкусовых качеств даже при повторном нагревании, чего обычно не любят тушеные овощи.

    .

    Чугунные горшки - картофельный пирог - PotsZeliwne.com

    Чугунные горшки - картофельный пирог

    горшки чугунные

    Состав на 3 литра

    горшок чугунный

    1,5 кг картофеля
    6 луковиц
    3 зубчика чеснока
    ½ стакана манная крупа
    3 яйца
    соль, перец, майоран - по вкусу
    100 мл масла
    ½ кг мяса

    Горшки для выпечки чугунные 9000 6

    Версия:

    использование чугунных горшков

    Мясо (или бекон, если хотите), если оно у нас сырое, нарезать кубиками и тушить до готовности.Лук (3 штуки) нарезать перьями и потушить. Половину картофеля натереть на мелкой терке, а другую половину - на терке среднего размера. Добавьте масло (чтобы картофель не потемнел). Остальные 3 луковицы натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс и добавить к картофелю. Затем добавить яйца, манку, соль, перец, майоран, тушеный лук и тщательно перемешать. Наконец, добавьте мясо. Чугунную кастрюлю смазать жиром и присыпать мукой. Выложите тесто в подготовленную чугунную кастрюлю.Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку. Выпекать при температуре 200- и ° С 40 минут, затем снять крышку с кастрюли и выпекать еще 30-40 минут.

    Приятного аппетита 🙂

    Примечание:

    Если у нас есть чугунная кастрюля с пластиковыми или деревянными ручками, мы должны разобрать их, прежде чем ставить в духовку.

    ——— /// ———

    Распространение и публикация рецептов с нашей стороны возможны только с указанием источника в виде ссылки на страницу: чугунные горшки.com

    • Выпечка в чугунной посуде
    • Рецепты блюд из чугунных горшков
    .

    Рецепт жаркого из свиной шеи в чугунной кастрюле

    Свиная шея, запеченная в чугунной посуде, получается сочной и ароматной. Для его приготовления достаточно использовать специи, лук и немного масла.

    Ингредиенты для жареной свиной шеи:

    • 1 кг свиной шеи,
    • 1 луковица,
    • майоран,
    • перец сладкий копченый,
    • перец,
    • соль,
    • 3 столовые ложки рапсового масла.

    Кроме лука, можно добавлять другие овощи, напримерперец или картофель и запекаем их вместе с мясом.

    Чугунная кастрюля сохранит мясо мягким и не рассыпется. Продолжительное маринование свиной шеи обеспечит ее сочность.

    Способ приготовления свиной шеи в чугунной кастрюле

    1. Примерно за 24 часа до запекания свиной шеи в чугунной кастрюле тщательно натрите ее маринадом из специй и 2 столовыми ложками масла. Затем заверните мясо в пищевую пленку и поставьте в холодильник.
    2. Вынув свиную шейку из холодильника, плотно оберните ее колбасной нитью.Смажьте внутреннюю часть кастрюли маслом по бокам и дну. Лук нарезать толстыми ломтиками и выложить на дно чугунной посуды. Сделайте то же самое с другими овощами, если хотите их запечь. Выложите свиную шею поверх овощей.
    3. Поставить мясо в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 75 минут. По истечении этого времени выключите духовку, но кастрюлю со свиной шейкой не снимайте. Оставьте на ночь.

    Как подать запеченную свиную шею?

    Шея свиная может быть подана холодной, в виде вяленого мяса или теплой.Это блюдо с начинкой лучше всего сочетается с картофелем или рисом. Мясо будет вкусно с салатом из свежих овощей.

    Перед тем, как подавать на стол горячим, лучше всего положить жаркое в ту же посуду, в которой оно было приготовлено. Чугунная посуда тщательно распределяет тепло и надолго его сохраняет. Благодаря этому вы сможете дать дополнительное блюдо, не разогревая его.

    Просмотры сообщений: 7 969

    .

    Как запечь картошку в мультиварке. Запеченный картофель в мультиварке

    Картофель как гарнир - излюбленное блюдо многих людей. Готовить картофель в мультиварке не только очень удобно, но и блюда получаются полезными, сохраняя большую часть витаминов. Из множества рецептов запеченный картофель в мультиварке вкуснее и нежнее, чем в духовке.

    Простой рецепт запеченного картофеля со специями

    Вкусный печеный картофель можно приготовить без особых усилий.Картофель, запеченный в мультиварке с чесноком и зеленью, станет прекрасным дополнением.

    Приготовление блюда очень простое и не требует больших усилий. Если крупный картофель нужно разрезать на равные части, лучше брать мелкие овощи.

    Очищенный картофель (если клубни молодые, их нельзя очистить) смазать со всех сторон сливочным или растительным маслом и переложить в миску. Посыпать перцем и солью по вкусу.

    Готовить нужно в режиме запекания, общее время приготовления около часа.Через 30 минут запекания картофель необходимо перевернуть, тогда он станет розовым со всех сторон.

    За несколько минут до приготовления картофеля добавьте мелко нарезанный чеснок.

    После того, как картофель будет готов, выкладываем его на тарелку и сверху присыпаем измельченной зеленью. Блюдо получается аппетитным, нежным и ароматным.

    Картошка + сыр + мультиварка = вкусное блюдо

    Легкий в приготовлении рецепт запеченного с сыром картофеля в мультиварке Редмонд станет обычным делом для домохозяек, любящих вкусные запеканки.

    Существует множество вариантов картофельной запеканки, но большинство из них потребуют длительного пребывания на кухне. Этот рецепт прост, но не уступает по вкусовым качествам. Для приготовления нам понадобится:

    • Картофель - 6-8 штук;
    • Мясо с прослойкой или фарш (как вам больше нравится) - 300-500 грамм;
    • Грибы - около 100 грамм;
    • 1 луковица;
    • Сыр - 200 грамм;
    • Майонез - 2 ст. ложки
    • Масло - 10 грамм или 1 ст.ложка

    На приготовление еды уйдет некоторое время. Все ингредиенты необходимо вымыть для очистки, причем желательно их очень тонко порубить, чтобы запеканка стала нежнее.

    Поместите мясо в духовку / фарш в смазанную маслом миску с небольшим количеством масла. Мясной слой следует посолить и поперчить по вкусу. На первый слой выкладываем 1/3 картофеля, тоже нужно немного посолить.

    Следующим слоем будут грибы. Для этой запеканки подходят абсолютно все грибы, которые есть в холодильнике.Если вы используете свежие грибы, их сначала нужно отварить в слабосоленой воде.

    На грибы выкладываем тонко нарезанный полукольцами лук, теперь лучше еще немного подсолить, чтобы запеканка получилась равномерно посоленной. Выкладываем оставшуюся картошку, их нужно выкладывать равномерно, чтобы начинка была полностью покрыта.

    Верхним слоем будет натертый на крупной терке сыр (лучше брать продукт твердых сортов, его легче натереть). Сырную массу необходимо равномерно распределить по поверхности и смазать сыром.

    Мультиварку Redmond переводим в режим «запекание» на 60 минут при закрытом вентиле. Если запеканка высокая, при необходимости время приготовления следует увеличить на 10-15 минут.

    Проверить готовность можно, проткнув запеканку, если проткнуть несложно - готова. Такая запеканка станет любимым блюдом всей семьи.

    - Быстрый и легкий рецепт на любое мероприятие.

    После удачного улова пригодится запеченный лещ с картошкой.

    Картофельные зразы с грибами и фаршем - просто открытие, что после вчерашнего застолья осталось картофельное пюре. наш фото рецепт.

    Сочная картофельная фольга

    Картофель в фольге может быть полноценным блюдом со сложным вкусом. Запекание в мультиварке получится быстрее, чем в духовке. Есть очень необычный и интересный рецепт картошки в фольге. Для приготовления вам понадобится:

    • Картофель - 5-6 средних или крупных клубней;
    • Креветки - если мелкие, то 10-12 шт.Больших понадобится 5-6 шт .;
    • Зелень свежей петрушки, укропа, лука - 1 пучок;
    • Майонез - 20 грамм;
    • Соль и перец - по своему вкусу.

    Кроме продуктов, вам понадобится пищевая пленка, в которую нужно будет завернуть картофель.

    Очистите картофель, аккуратно вырежьте середину, не разрезая полностью. Сделать это можно специальным ножом, если его нет, то аккуратно обычным ножом с тонким лезвием.В результате у вас должен получиться своеобразный «горшок», в который мы будем класть начинку.

    Овощи мелко нарезать и заправить майонезом. Из этой смеси получится отличный соус. Картофель посолить и положить внутрь очищенные креветки. Поверх соуса полностью закрыть «горшок».

    Оберните картофель квадратиками фольги, чтобы они полностью покрывали картофель. Картофель в чашу мультиварки лучше класть вертикально, отверстием вверх, чтобы не протекала начинка.

    Мультиварку ставим в режим «запекание», готовится блюдо 1 час, чтобы горшочки подрумянились, просто увеличиваем время еще на 10-15 минут.Это оригинальное блюдо сделает любой ужин праздничным и отлично подойдет для голодания, просто возьмите постный майонез вместо обычного.

    Курица и картофель можно готовить

    Картофель - любимое блюдо многих семей, но как запечь куриное мясо в мультиварке? Запекать в мультиварке несложно. Блюдо получается сочным и нежным, но долго стоять у плиты не нужно.

    Для запеченного картофеля с курицей и сыром вам понадобится:

    • 0,5 кг картофеля;
    • 0,3 кг курицы;
    • 1 луковица;
    • 0,2 кг твердого сыра;
    • Масло подсолнечное;
    • Соль, перец, зелень.

    Все ингредиенты вымыть и очистить от кожуры, курицу нарезать небольшими кусочками, клубни нарезать тонкими кружочками, лук - полукольцами.

    Чашу мультиварки лучше застелить пергаментом, смазанным маслом. Выложите мясо первым слоем, посолите и поперчите по вкусу. Посыпаем курицу луком, затем выкладываем картофель. Верхний слой будет протертый, желательно на мелкой терке, сыр.

    Время приготовления в режиме «выпечка» составляет примерно 1 час при закрытой крышке.Чтобы получить более золотисто-коричневую корочку, можно добавить несколько минут. После приготовления посыпать измельченной зеленью. Легкое блюдо для повседневного приготовления, не требующее серьезных затрат, не оставит равнодушными членов семьи.

    Картошка, приготовленная в мультиварке, - это праздничный ужин каждый день. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления. Но есть несколько секретов, которые позволяют приготовленным блюдам всегда оставаться в лучшем виде.

    Во-первых, правильный выбор продуктов к конкретному блюду.Если вы готовите запеканку, которая предполагает, что картофель будет мягким и хрустящим, вам следует выбрать крахмалистые сорта.

    Если вы готовите круглый картофель, который должен быть толстым и не рассыпаться, легкоусвояемый картофель не подойдет. Для круглого картофеля лучше брать крепкие сорта, чтобы сохранить внешний вид блюда.

    Картофель перед приготовлением можно проткнуть вилкой, чтобы он не лопнул.

    Во-вторых, не забывайте, что не всегда удается открыть крышку мультиварки во время готовки.В некоторых автоматических режимах при открытии крышки программа может просто блуждать, и кастрюля может быть разрушена.

    Все остальное зависит от ваших кулинарных предпочтений, удачных экспериментов в мультиварке и вкусных блюд!

    Доброе утро

    Сегодня будем варить картошку в мультиварке. Это очень простой способ приготовить сочный, нежный и вкусный картофель, который потребует совсем немного усилий с вашей стороны.

    Для приготовления такого картофеля можно использовать любые специи и добавки на свой вкус.В мультиварку можно добавлять грибы, лук, перец, сосиски, мясо, чеснок, овощи, сало и другие продукты. Не забывайте учитывать время приготовления того или иного ингредиента, чтобы они не подгорели.

    Вкусный картофель в мультиварке получается приготовлением его на мясе с соусом или бульоном. Для этого сначала потушите в мультиварке курицу, ребрышки или мясо, а затем добавьте в миску мультиварки нарезанный и приправленный картофель. И варить до румяной корочки в режиме «Выпечка».

    Также важно не забывать часто помешивать картофель, чтобы он не подгорел.

    Небольшой совет

    Если вы хотите сварить картофель быстрее или у вас есть картофель, который готовится долго, вы можете добавить в чашу мультиварки немного воды или бульона.

    Ингредиенты для приготовления картофеля в мультиварке

    Рецепт картофеля в мультиварке

      Чеснок очистить, сердцевину и измельчить.Разломайте лавровый лист. Розмарин и перец измельчить.

      Приправы можно использовать абсолютно как угодно.


    1. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.


    2. Приправить картофель растительным маслом, специями, посолить и все хорошо перемешать.


    3. Перелейте картофель в чашу мультиварки и включите режим «Выпечка». В зависимости от сорта картофеля на приготовление у вас уйдет 25-35 минут.Не забывайте периодически помешивать картофель, иначе можете обжечься.

      Если вы хотите сократить время приготовления, добавьте в чашу мультиварки немного воды или бульона. То же самое следует сделать, если вам попался картофель, который долго готовится или сохнет.


    4. Проверяем готовность картошки ножом или вилкой.

      Также не забудьте попробовать добавить при необходимости соль или специи.

      Мы подаем картофель к любому блюду на ваш выбор.

    Приятного аппетита!

    Запеченный в мультиварке картофель можно приготовить как к семейному обеду, так и к праздничному столу.

    При этом можно смело фантазировать и создавать свои кулинарные шедевры, ведь картошка сочетается практически с любым продуктом.

    Запеченный картофель в мультиварке - основные принципы приготовления

    Молодой картофель идеален для запекания, его нельзя даже очистить от кожуры. Созревший картофель очистить от кожуры и хорошо промыть.Маленькие клубни оставляют целыми, а большие нарезают ломтиками.

    Очень важно перед запеканием картофель просушить, чтобы он не тушился, а именно запекался.

    Нагрейте растительное масло в чаше прибора и разложите картофель. Затем его сбрызгивают маслом, солят и приправляют специями. Крышка прибора плотно закрывается и готовится в режиме «запекание» около часа. Затем откройте крышку, встряхните содержимое миски, чтобы картофель перевернулся, и продолжайте готовить в том же режиме еще 20 минут.

    Картофель можно запекать в сливках или сметане, чтобы овощи приобрели мягкий сливочный вкус. Кроме того, запеченный картофель с сыром, мясом, беконом или рыбой. В этом случае вы получите полноценный обед или ужин.

    Рецепт 1. Картофель, запеченный в мультиварке со специями

    Состав

      четыре средних клубня картофеля;

      масло подсолнечное - 70 мл;

      зубчик чеснока;

      перец свежемолотый;

      пучок укропа и петрушки.

    Способ приготовления

    1. Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Смазать их со всех сторон подсолнечным маслом и выложить в глубокую тарелку. Приправить солью и перцем. Random

    2. Переложите картофель в чашу мультиварки. Плотно закройте крышку и включите функцию выпечки на полчаса. Затем переверните картофель и продолжайте готовить столько же времени.

    3. Чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить к картофелю на несколько минут до готовности.

    4. Готовый картофель выложить на тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью. Можно подавать это блюдо как добавку к рыбным или мясным блюдам.

    Рецепт 2. Картофель запеченный в мультиварке под сметаной

    Состав

      вода фильтрованная - 100 мл;

      перец черный;

      фунт картофеля;

      соль морская;

      20 г сливочного масла;

      небольшой пучок зеленого цвета;

      200 мл сметаны;

    • 3 г мускатного ореха;

      масло подсолнечное.

    Способ приготовления

    1. Очистите картофель, вымойте его и нарежьте на кусочки. Выложить в отдельную посуду, поперчить, посолить, приправить мускатным орехом и перемешать. Оставьте на семь минут, чтобы овощи пропитались ароматом специй.

    2. Смажьте тарелку агрегата подсолнечным маслом. Выложите в нее картофель.

    3. В глубокой миске сливки развести питьевой водой, перемешать и вылить в миску с полученным соусом картофель.

    4. Включите прибор в режиме «Выпечка» на один час. Вынуть емкость с готовым картофелем из мультиварки и посыпать мелко нарезанной зеленью.

    Рецепт 3. Картофель, запеченный в мультиварке с сыром

    Состав

      картофель восемь;

      соль поваренная;

      500 г мяса с прослойкой;

      перец черный;

      100 г грибов;

      10 г тощего масла;

      головка лука;

      200 г сыра;

    Способ приготовления

    1.Картофель очистить и вымыть. Нарезать тонкими пластинами. Мясо промыть, замочить в салфетках и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Грибы промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке.

    2. Смажьте чашу прибора маслом и положите на дно кусочки мяса. Перец и соль. Положите треть картофеля. Приправьте этот слой солью и перцем. Выложите грибы и луковые кольца поверх картофеля. Посолить и выложить оставшийся картофель, пока он полностью не покроет начинку.

    3.Прежде всего, обильно посыпьте сырным картофелем фри. Запустите функцию выпечки на один час. Закройте крышку. Переведите вентиль в закрытое положение. Выпустите пар, откройте крышку и положите на тарелки.

    Рецепт 4. Картофель, запеченный в мультиварке с беконом

    Состав

      восемь клубней картофеля;

      соль;

      200 г бекона;

      Перец черный;

      тощее масло;

      горсть зелени.

    Способ приготовления

    1.Картофельные клубни очистить, вымыть и обсушить. Сделайте каждый поперечный надрез чуть больше половины. Посолить и поперчить овощи.

    2. Оберните каждый клубень тонким ломтиком бекона и закрепите концы зубочисткой.

    3. Смажьте емкость прибора жидким маслом и вставьте в нее картофель швом вниз.

    4. Плотно закройте крышку и запустите программу выпечки на 45 минут. Подавать картофель горячим, посыпав рубленой зеленью.

    Рецепт 5. Запеченный картофель в мультиварке в креветочной фольге

    Состав

      пять крупных клубней картофеля;

      соль поваренная;

      10 маленьких креветок;

      пучок укропа, лука и петрушки.

    Способ приготовления

    1. Очистить клубни картофеля, аккуратно нарезать сердцевину, не разрезая до конца. Такой особый «бочонок» необходимо получить.

    2. Овощи промыть, встряхнуть и мелко нарезать. Смешать овощи с майонезом.

    3. Посолить картофель. Положить внутрь две очищенные креветки и залить майонезным соусом.

    4. Оберните картофель фольгой так, чтобы она полностью покрывала клубень.

    5. Разложите подготовленный картофель отверстием вверх.Запустить режим выпечки на один час. Это блюдо можно приготовить натощак, взяв постный майонез.

    Рецепт 6. Запеченный в мультиварке картофель со сливками

    Состав

      десять крупных клубней картофеля;

      сыр - 100 г;

      сливки

      - 400 мл;

      чеснок - четыре зубчика;

      мускатный орех молотый - две щепотки;

      масло сливочное - 30 г.

    Способ приготовления

    1.Клубни очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Нарезанный картофель выложить на сито и залить горячей водой.

    2. Смажьте емкость прибора сливочным маслом и измельченным чесноком. Выложите ломтики картофеля, посолите и приправьте мускатным орехом. Залить половиной сливок.

    3. Теперь выложите оставшийся картофель, приправьте солью и мускатным орехом. Залейте оставшимся кремом.

    4. Запустите программу выпечки и готовьте картофель в течение 45 минут. Чтобы картофель получился очень мягким, добавьте еще четверть часа.

    Рецепт 7. Картофель, запеченный в мультиварке с курицей

    Ингредиенты

      четыре куриных бедра;

      25 г зелени;

      шесть клубней картофеля;

      30 мл подсолнечного масла;

      5 г куриной приправы.

    Способ приготовления

    1. Вымойте, ополосните и нарежьте клубни картофеля небольшими полосками.

    2. Куриные голени промыть под проточной водой, обсушить салфеткой и заправить солью и специями.Перемешайте и оставьте на десять минут.

    3. Смажьте дно миски маслом и поместите в миску куриные голени.

    4. Выложите картофель на мясо. Посолить и приправить специями.

    5. Вставьте емкость в прибор и включите режим «выпечки» на 50 минут. Осторожно закройте крышку и установите клапан в закрытое положение. Через полчаса смешайте картофель с курицей. Подавать как самостоятельное блюдо, посыпав зеленью.

    Рецепт 8. Запеченный в мультиварке картофель с томатно-майонезным соусом

    Состав

    • 30 мл растительного масла;

      восемь клубней картофеля;

    • 80 мл томатного соуса;

      два яйца.

    Способ приготовления

    1. Очистить клубни картофеля, вымыть овощи и нарезать крупными ломтиками толщиной 1 см. Выложить в глубокую посуду, приправить солью и специями. Случайный

    2. Сыр крупнозернистый.

    3. Смажьте дно и стенки емкости прибора растительным маслом. Переложите к нему картофель.

    4. Залить овощ майонезом. Посыпать сырным картофелем и залить томатным соусом.

    5. Включите прибор в режиме «Выпечка» на 20 минут.Закройте крышку. Переведите вентиль в закрытое положение.

    6. В отдельной тарелке взбить яйца венчиком. За пять минут до окончания программы вылейте в миску яичную смесь.

    Рецепт 9. Запеченный в мультиварке картофель со свининой

    Состав

      восемь молодых клубней картофеля;

      лук репчатый;

      30 мл подсолнечного масла;

    • 200 мл сметаны;

      перец черный молотый;

      400 г мякоти свинины;

      соль поваренная.

    Способ приготовления

    1. Освободить картофель от кожуры, вымыть овощи и нарезать кружочками толщиной в полтора сантиметра.

    2. Лук очистить и нарезать кольцами. Выложите картофель и лук в отдельную миску.

    3. Снять мякоть свинины с фольги и прожилок. Промыть под проточной водой и протереть салфетками. Мясо нарезать кубиками толщиной два сантиметра.

    4. Отправляем мясо к картошке. Посолить, приправить и перемешать. Оставьте овощи и мясо мариноваться на десять минут.

    5. Добавить в крем полстакана питьевой воды и перемешать. Залейте смесью картофель и мясо.

    6. Включите мультиварку в режиме «выпечка». Смажьте дно и стенки чаши подсолнечным маслом. Выложите продукты в миску и запекайте в течение часа. За 20 минут до окончания программы откройте крышку, чтобы картофель покрылся румяной корочкой. Картофель и мясо выложить на тарелку и украсить мелко нарезанной зеленью.

    Запеченный картофель в мультиварке - полезные советы

      Для приготовления запеченного картофеля в мультиварке берут крахмалистые сорта.

      Не забывайте, что во время готовки крышку нельзя открывать во всех режимах. Определите этот момент лично для вашего устройства.

      Картофель, запеченный целиком, готовьте из овощей, хорошо держащих форму.

      Перед приготовлением проткните клубни вилкой в ​​нескольких местах. Так что не ломается.

    Как варить картошку в мультиварке, сколько варить и в каком режиме? Картофель - самый простой и повседневный продукт, который можно приготовить в мультиварке (модели Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek и другие).Предлагаем способов и режимов приготовления картофеля в мультиварке, подходящей к любой модели. Кстати, подробнее ,,.

    Ингредиенты для приготовления картофеля в мультиварке:

    • 1 кг картофеля;
    • 2 мерных стакана воды;
    • соль и специи по вкусу.

    Как приготовить картофель в мультиварке: рецепт приготовления

    Итак, первый режим, в котором можно варить картошку в мультиварке - «Варка на пару» .Очищенный и промытый картофель очистите на равные (примерно) части. В этом случае вся картошка в мультиварке готовится равномерно.

    Подключите помощника. Картофель выложить в миску. Налейте 2 стакана воды вместимостью несколько стаканов. Закройте крышку. С помощью кнопки меню поместите курсор перед программой «Варка на пару».

    Картофель отварить в мультиварке 30 минут. После звукового сигнала сковорода перейдет в режим нагрева. Выключаем программу. Слейте воду.Вареный картофель в мультиварке готов.

    Как приготовить картофель в мультиварке, если нет режима приготовления

    Приготовить отварной картофель в мультиварке можно в режиме «Плов» (программа). Получится очень вкусно. Для этого в миску сложите очищенный и нарезанный кружочками картофель (1 кг).

    Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и немного сливочного масла. Соль (1 чайная ложка соли без столешницы). Залить водой (1 мультиварка). Закройте крышку. Установите режим «Плов».

    Запустите программу, нажав кнопку «Пуск».Как сварить картошку в мультиварке? Через 30 минут выключите программу . Не ждите звукового сигнала. Откройте крышку, добавьте овощи и перемешайте. Оставляем на время под закрытой крышкой.

    При таком способе приготовления картофеля в мультиварке образуется легкая золотистая корочка. Через 30 минут воды не будет, поэтому сливать ее не нужно. Можно сразу поесть. Приятного аппетита! Поэтому теперь мы знаем, как приготовить картошку в мультиварке.

    Хотите что-нибудь интересное приготовить с картошкой в ​​мультиварке? Представляем различные блюда из картофеля.В мультиварке его можно приготовить, обжарить и запечь. Попробуйте вкуснейшую французскую запеканку, запеченную со сливками и сыром. А если хочется чего попроще, приготовьте тушеный картофель в мультиварке. Рецепты со сметаной, грибами, а также самые основные инструкции для начинающих многозадачников с пошаговыми фото, например, чипсы на пару или жареные. Запеченные в фольге или нарезанные деревенскими ломтиками. Готовьте вместе с нами, готовьте с удовольствием, делитесь интересными и разнообразными идеями.:)

    Картофель отварной или картофель на пару - что вкуснее? Подробности, подробности, неожиданные открытия :))

    Вы можете представить себе суп только из картофеля и сметаны? Германия не только может, но часто и делает. Мы придумали этот рецепт во время голода, и он оказался настолько эффективным, что рецепт сохранялся до тех пор, пока еды не было в изобилии. Попробовать, если тебе тоже нравится?

    В отличие от «облегченного» варианта картофельной запеканки, она приготовлена ​​по всем правилам французской кухни с обязательной предварительной варкой картофеля в сливках до половины.В блюде много сыра, лука и жареного бекона, что придает запеканке яркий аромат.

    Независимо от функций, которые мультиварка выполняет на наших кухнях. Это кастрюля, плита и пароварка. Справится ли электронный помощник с ролью сковороды? Чтобы в этом убедиться, обжарьте картофель в мультиварке.

    В мультиварке картофельные оладьи получаются особенно хрустящими - они не так жарятся, как запекаются с закрытой крышкой. «Ракеты» в виде зеленого лука, укропа и сливок обогащают вкус котлет до «настоящего сочетания».

    Не знаю, как вы, но я давно пришел к выводу: молодой и старый картофель - это два совершенно разных продукта. Непередаваемый вкус свежесобранного картофеля бережно сохраняется с помощью мультиварки.

    По этому рецепту в мультиварке можно приготовить картофельную запеканку с любой начинкой. Картофель предварительно отваривают, протирают. Начинку тоже не кладут сырой, поэтому запеканка идет 100 раз из 100. Получается вкусно.В данном случае орехи использовали как пряную добавку к курице и грибам.

    «Облегченная» версия французского картофельного блюда. Ничего не готовьте заранее. Влить картофель, влить молоко, добавить специи, посыпать сыром и вуаля. Блюдо на каждый день для любителей запеканок.

    Чтобы запечь картошку, необязательно выходить на природу и ждать, пока погаснет огонь. Если у вас есть кастрюля на кухне и рулет из фольги в шкафу, этого хватит, чтобы приготовить вкусный печеный картофель.

    Идеальное блюдо из картофеля в мультиварке для праздничного стола. Начинка: грибы жареные, лук, яйца вкрутую, сыр, сливки, словом, самый естественный союз. Такую картошку за пять минут не приготовишь. Но когда вы хотите порадовать своих гостей, вы не пожалеете о времени.

    Самый простой рецепт приготовления картофеля в мультиварке с грибами. Ничего не жарить. Сырой картофель и грибы залить сливочным соусом и запечь под плотно закрытой крышкой.Просто и очень и очень вкусно. Запах неописуемый!

    Картофельные зразы нельзя назвать взбитыми, так как они готовятся в три этапа. А вот блюдо с такой зразой не стыдно поставить на праздничный стол. Хрустящие картофельные оладьи с спрятанной в них грибной начинкой радуют гостей. Очень важно, чтобы в мультиварке шликеры получались нежирными, так как готовятся без масла, для пара.

    Если вы когда-нибудь пробовали картошку в сметане из русской печи, предлагаем вам приготовить именно такое блюдо.В мультиварке получается почти так же, как в старом чугунном. Самый простой рецепт.

    Интересный рецепт приготовления картофеля в мультиварке. Не с мясом или курицей, как мы обычно привыкли, а с мидиями. По вкусу добавляют сладкий перец, морковь, лук, помидоры и зелень.

    .90,000 Blonde Cooks: июнь 2017 г.

    Постепенно погода начинает нас баловать. Я наконец дожила до сезона коротких платьев и солнцезащитных очков. Все сводится к тому, что я меньше времени провожу дома и моя жизнь набирает обороты. Утром, как обычно, быстрый завтрак, упаковка спортивной сумки и бег на тренировку, потом время бежит очень быстро, Янг возвращается из школы, а на столе уже готовый обед, потому что у него тоже плотный ежедневный график и есть несколько минут, чтобы поесть, а затем летит на тренировку.Вот почему я начала быстро готовить, и чем меньше мыть посуду, тем лучше. Здесь

    оказывается здесь очень полезным, потому что к этому обеду я начал работать с газовыми горелками и оказался в духовке, без необходимости менять сосуд, потому что чугун не ограничивает меня с точки зрения температуры. А как насчет ужина? Купила в магазине несколько кусков мяса индейки, написано «на тушенку». То, что так сказано, не означает, что я должен готовить то, что написано на этикетке :) Я не хотел играть в рулады в некоторой комбинации.Вот только так я фаршировал мясо шпинатом и завернул его в бекон, а когда это сделал, то уже пишу. Конечно же, как всегда, тарелки отличались дополнениями, я выбрала свой любимый морковный картофель фри, а Молодой - классический, травяной картофель.

    Метод приготовления:

    Обычно я начинаю с подготовки овощей к запеканию. Картофель Я люблю запекать вместе с кожицей, они вкуснее, поэтому их нужно хорошо протереть под холодной проточной водой. Затем высушите его. Затем я сократил до восьмых.В небольшой миске я смешиваю все специи, кроме соли, окунаю каждый кусочек картофеля в травяную смесь и кладу на противень, выстланный бумагой для выпечки, на котором оставляю место для моркови. Как только у меня на противне будет вся картошка, посыпаем солью. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать более толстыми столбиками. В небольшой миске я смешиваю оливковое масло с кленовым сиропом и зеленью, обмакиваю в эту смесь морковь и кладу на противень рядом с картофелем. Ставлю противень с овощами в разогретую до 180 градусов духовку и приступаю к запеканию.Время выпекания зависит от размера кусков. Я обычно запекаю столько, сколько нужно для приготовления мяса. Вы можете открыть духовку в любой момент, вынуть один кусок и проверить, стали ли овощи мягкими и запеченными или им нужно немного больше времени.

    Время для шпината . Я тщательно промываю шпинат, сушу, а затем перебираю каждый лист и избавляюсь от стеблей. Потом небрежно режу :) Дело в том, что целых листьев нет. Я разогреваю сковороду, добавляю кусочек сливочного масла и кладу нарезанный чеснок на горячее масло и обжариваю немного, затем шпинат приземляется на сковороду, и здесь, как вы можете видеть на картинках выше, я жарю в течение десятка секунд, пока шпинат не уменьшится в объеме и не станет темно-зеленым.Приправить перцем и осторожно посолить, потому что из шпината получится сыр фета, который очень соленый. Помещаю содержимое сковороды в миску, в которую раздавливаю пальцами кусок сыра фета. Все смешиваю и откладываю.


    Кусочки мяса нарезанные и продольно и тут можно легко улыбнуться, еще заметила, что они стали напоминать женские гениталии he he. По крайней мере, не скучно :) Но вернемся к мясу. Каждый кусочек посыпаю солью и перцем.Я кладу ломтики бекона на доску, на каждый ломтик кладу кусок мяса и ложкой кладу наш шпинат и сыр фета на место разреза. Я не заворачивала булочки, я просто завернула их целиком в бекон, некоторые кусочки были завернуты вторым ломтиком бекона и на этот раз поперек. Почему второе? У меня осталось несколько патчей :)

    Я кладу нашу индейку с беконом на горячую сковороду и обжариваю ее несколько минут с одной стороны, а затем с другой.Сколько именно? Здесь тоже все зависит от размера деталей. Для меня время жарки длилось столько, сколько нужно, чтобы бекон растаял от жира и стал коричневым.


    Мальчик еще не вернулся из школы, поэтому я поставила сковороду с мясом в духовку, в которой пекли овощной картофель, на несколько минут. Я просто снизила температуру до 160 градусов, потому что овощи были почти готовы и я не хотел ничего пригорать. Так индейка за несколько минут попала в горячую духовку.Можно пропустить этап поджаривания, но надо признать, что немного поджаренное мясо получилось лучше, чем просто обжаренное на сковороде.


    Когда Молодежь приехала домой, я положила на тарелки морковь и картошку, а на ракету - мясо. Rocket на этот раз было простым дополнением, потому что я добавил к нему только зеленый огурец и полил его травяным маслом. Может, вам все это кажется очень сложным, но на самом деле это всего несколько минут работы, потому что половину времени либо жарить, либо запекать самостоятельно, вы просто следите, чтобы ничего не пригорело;)

    Приятного аппетита желаний

    .

    Смотрите также