Круглая картошка в духовке с чесноком


Картофель, запеченный в духовке с чесноком и травами. Рецепты редактора.

Шаг 1

Моем картошку и обсушиваем ее на бумажном полотенце.

Шаг 2

Чеснок разбираем на зубчики, не очищая от кожуры. Чистим только 2 зубчика.

Шаг 4

В оливковое масло выдавливаем очищенные 2 зубчика чеснока и кидаем листики 1-2 веточек тимьяна.

Шаг 5

Картошку кладем в форму для запекания. Распределяем там же чеснок. Солим.

Шаг 6

А также перчим и раскидываем хаотично оставшийся тимьян.

Шаг 7

Поливаем нашим ароматным маслом. Руками перемешиваем. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Шаг 8

Через 20 минут достанем и перемешаем.

Шаг 9

Подавать можно прямо в форме, или разложив вокруг основного блюда.

Запеченный картофель с чесночным маслом рецепт – Основные блюда. «Еда»

Запеченный картофель с чесночным маслом рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ольга Ткаченко порций:  5ГОТОВИТЬ:  

1 час 40 минут

1 час 40 минут

Добавить в книгу рецептов920

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

5 штук

Сливочное масло

100 г

Тертый сыр пармезан

5 столовых ложек

Сметана

1 столовая ложка

Чеснок

3 зубчика

Инструкция приготовления

1 час 40 минут

Распечатать

1Картошку тщательно моем. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.

2Делаем чесночное масло: 100 г мягкого сливочного масла, 5 столовых ложек тертого пармезана, 1 столовую ложку сметаны, 3 очищенных и раздавленных дольки чеснока, 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки.

3Все перемешиваем, приправляем молотым перцем и, если нужно, то солью. Картошку разрезаем вдоль, кладем на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 градусов духовку. Время готовки 10–15 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (12):Показать все комментарии

1

эй-друзья, а где мои коментарии и способы приготовления??? нехорошо!!!

ОтветитьПожаловаться

0

Я бы сделала немного по-другому: вынула бы картофельную мякоть и размяла с маслом. А сыром бы посыпала сверху.

ОтветитьПожаловаться

0

Спасибо! Получилось очень вкусо, муж оценил.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Молодая картошка в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Молодая картошка в духовке может быть приготовлена по разным рецептам. Это знает каждая хозяйка. В, конечно же, у каждой есть свой проверенный и любимый рецепт ее приготовления. Кто-то предпочитает готовить молодую картошку просто с чесноком и укропом, либо с мясом, курицей, грибами или же в фольге или рукаве. Как бы вы не приготовили ее, она всегда получится вкусной.

Запеченная молодая картошка с чесноком и специями в духовке, пошаговый рецепт которой мы сегодня рассмотрим, получается очень вкусной. Такая картошка идеально подойдет в качестве гарнира на обед или ужин.

Мягкая внутри, а снаружи с золотистой аппетитной корочкой молодой картофель, запеченный в духовке обладает превосходным вкусом, к тому же он более богат на витамины, чем его предшественник с предыдущего сезона.

Сегодня я хочу показать вам, как готовится вкусно, просто и быстро молодая картошка, запеченная в духовке по пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

  • Молодой картофель – 2 кг.,
  • Соль – 0,5. ч. ложки,
  • Черный молотый перец – щепотка,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Подсолнечное рафинированное масло – 3-4 ст. ложки.

 

Молодая картошка в духовке – рецепт

Для запекания отдайте предпочтение молодой картошки небольших размеров. Крупный молодой картофель лучше всего отварить и приготовить с укропом, сливочным маслом или поджаркой из сала (бекона). Прекрасно для запекания подойдет мелкий картофель – он не только будет выглядеть более аппетитно, но и вы будете уверенны, что он пропечется и не будет сырым внутри.

Картошку помойте. Так как картошка, в отличие от старой, имеет тоненькую шкурку, ее можно запекать вместе с кожурой, только в этом случае все равно нужно удалить «глазки», в которых скапливается земля. Лично мне больше нравится картошку перед запеканием слегка поскрести ножом. Картошку сложите в миску залейте водой, чтобы она не чернела быстро.

Очистите зубчики чеснока и мелко их нарежьте либо пропустите через чесночницу. С картофеля слейте воду. Посолите его, чтобы он не был пресным.

А для аромата посыпьте картошку черным молотым перцем. Для приготовления запеченной картошки в духовки можно использовать не только эту специю, но и многие другие.

Добавьте измельченный чеснок.

Для получения золотистой корочки на картошки, полейте ее подсолнечным маслом. Масло в рецепте я использовала рафинированное. Если вы возьмете нерафинированное масло, то его аромат будет чувствоваться. Выбор за вами. Вообще, с маслами, также, как и со специями, можно попробовать поэкспериментировать.

Картошку перемешайте. Противень застелите пергаментом. Чтобы картошка во время запекания к нему не прилипла, смажьте его растительным маслом. Картошку можно выложить и в жаропрочную форму, дно которой тоже рекомендуется смазать маслом.

Запекайте молодой картофель в духовке с чесноком и специями на протяжении 35-40 минут при 180С. Во время запекания ароматы чеснока будут разносится по всему дому.

Как только картофель покроется хрустящей желтой корочкой, его пора вынимать из духовки. Убедится в его готовности можно, проткнув клубень ножом. Подавайте запеченную молодую картошку со сметаной, свежими овощами. Любой салат из свежих овощей тоже станет неплохим дополнением. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт молодой картошки в духовке вам понравился.

Маленькая круглая картошка. Блюда из картофеля, в духовке

Мелкую молодую картошечку хорошо помойте, это удобно делать кухонной губкой. Снимите с нее кожуру с помощью терки или соли в пакете, можете просто соскрести ее ножом. Пересыпьте во вместительную емкость, посолите, добавьте специи, масло и измельченные чесночные зубчики, перемешайте.

Застелите противень фольгой или бумагой для выпекания, разместите на противне картофель в один слой. Из личного опыта, оптимально запекать 1.5-2 кг картошки в мундире. Так и в один слой все можно уложить и пустот меньше.

Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-60 минут, чтобы появилась красивая корочка.

Если клубни большие, готовьте примерно час и проверьте ножом самый крупный на готовность.

Это блюдо ассоциируется с солнечным летом, богатым на свежи овощи и фрукты, поэтому обязательно приготовьте к запеченной картошечке сезонный салат. Например, нашинкуйте капусту с зеленью, огурчиками и заправьте майонезом. Или сделайте классический летний салат из помидоров, огурцов, лука и заправьте оливковым маслом. Запеченная молодая картошка гармонирует с любыми салатами, если намечается праздничное торжество, можете смело готовить мясные, крабовые и т.п. Да впрочем, любой несладкий салат станет хорошим дополнением к запеченному картофелю.

Используйте для приготовления картофель небольших размеров, его придется чистить немного дольше, зато он получается более вкусным и его можно класть целиком. Нашинкуйте свежую зелень и украсить ею запеченный картофель при подаче.

Приготовьте к картофелю чесночный или томатный соус. Первый придаст приятную пикантность и остроту, чтобы его сделать потребуется измельчить несколько чесночных зубчиков, смешать с одним свежим желтком, добавить немного острого перца, сока лимона и постного масла. Все ингредиенты нужно взбить. У вас получится масса, напоминающая . Подавайте эту заливку в соуснице вместе с запеченным картофелем.

Если хотите, чтобы блюдо молниеносно смели с тарелок, приготовьте к картофелю грибной соус: отварите шампиньоны, измельчите их блендером, добавьте немного грибного бульона, пару ложек сметаны, муки, посолите и, доведя до кипения, всыпьте нашинкованную зелень – соус к запеченному картофелю готов.

Не упустите сезон вкусной молодой картошечки и чаще запекайте ее на ужин!

Приятного аппетита и хороших рецептов!

С уважением, Анюта.

Со сбором нового урожая многих домохозяек начинает беспокоить вопрос о том, можно ли запекать молодую картошку в духовом шкафу. Стоит особо отметить, что делать это не только можно, но и нужно. Ведь овощ, приготовленный таким способом, получается гораздо вкусней. Для того чтобы вам облегчить поиск подходящих рецептов, представим 2 разных варианта приготовления

1. Как запечь молодую просто, быстро и вкусно?

Необходимые ингредиенты:

  • мелкая - ¾ части маленькой ложки;
  • масло подсолнечное (лучше рафинированное) - 55 мл;
  • тимьян сушеный - 1 десертная ложка;
  • масло сливочное свежее - 90 г;
  • мелкие клубни молодого картофеля - 15-17 шт.;
  • душистый перец черный - пару щепоток;
  • зелень свежая (петрушка, лук-порей, укроп) - для подачи к столу.

Процесс обработки овощей

Нет ничего проще, чем запечь молодую картошку в духовке. Для этого требуется взять 15-17 мелких клубней, тщательно их помыть в горячей воде (обязательно использовать щетку), а затем разрезать на 2 половины. Очищать при этом овощ от кожуры не следует, так как она хорошо подрумянится и придаст блюду еще более ароматный и насыщенный вкус. После этого порезанные клубни необходимо поместить в большую миску, добавить к ним йодированную соль, душистый перец, сушеный тимьян и топленое сливочное масло. Все ингредиенты требуется перемешать руками, а затем приступить к приготовлению в духовом шкафу.

Процесс выпекания

Прежде чем запечь молодую следует помыть, высушить и обмазать растительным маслом противень. Далее на него требуется выложить овощи порезанной частью вниз. Готовиться такое простое, но очень сытное блюдо, должно не менее 45-ти минут. Перед тем как достать обжаренный картофель, его рекомендуется проткнуть вилкой или ножом, тем самым определив мягкость.

2. Запеченная молодая картошка в сметане

Необходимые ингредиенты:

  • кетчуп острый - 2 десертные ложки;
  • сметана густая 30 % - 100 г;
  • чеснок свежий крупный - 2 зубка;
  • паприка, соль, перец, тимьян и другие ароматные специи - по личному усмотрению;
  • сливочное масло свежее - 65 г;
  • укроп свежий - маленький пучок;
  • картофель молодой крупного размера - 5-8 шт.

Процесс приготовления

Чтобы вкусно запечь молодую ее следует хорошо помыть щеткой, не до конца разрезать поперек на тонкие пластинки (чтобы овощ не распадался), а затем приступить к приготовлению соуса. Для этого необходимо смешать в чаше густую сметану, острый кетчуп, поваренную соль, паприку, перец, тимьян и любые другие ароматные специи. Также в посуду желательно добавить рубленый укроп, и тертый чеснок. Все продукты следует перемешать, а затем выложить приготовленный соус на картофель, между пластинками. Перед выпеканием каждый отдельный клубень рекомендуется поместить в плотную фольгу и сильно завернуть. Готовится такой ароматный обед в духовом шкафу примерно полтора часа.

Правильная подача к столу

Картошку, приготовленную по вышеописанным рецептам, можно подавать к обеду и в качестве полноценного блюда, и в виде гарнира к обжаренному мясу.

Молодая картошечка со свежим укропом и молодым чесноком – настоящее объедение. Не зря почти целый год мы ждем летнего сезона, когда можно отведать это дивное, хоть и простое блюдо. Но самое приятное, что ранний картофель не только вкусный, но и необычайно полезный.

Как во многих свежих овощах в нем содержится рекордное число важных для здоровья элементов и витаминов. Причем молодая картошка считается низкокалорийным овощем. В отварном виде этот показатель едва превышает 60 единиц.

Употребление разнообразных блюд, приготовленных на основе молодой картошки, способствует укреплению сосудов, продлению молодости клеток и всего организма. Компоненты, входящие в состав картошки, помогают нормализовать обменные процессы, вывести излишки жидкости и вредные токсины.

Кушать молодой картофель можно прямо с кожурой, это лишь добавит блюду полезности. Считается, что именно в верхней части корнеплода содержится наибольшее количество полезных элементов. Кроме того кожура у молодой картошки настолько тонкая, что легко снимается при малейшем усилии. Очистить клубни можно не только ножом, но и жесткой губкой, металлической сеточкой или даже солью.

В последнем случае рекомендуется сложить корнеплоды в кастрюлю или крепкий полиэтиленовый пакет, всыпать туда же большую горсть крупной соли и энергично потрясти несколько минут.Но проще всего залить клубни водой и выдержать их минут 5–10, после чего тщательно вымыть, прикладывая некоторое усилие. Если картошка свежая, только недавно выкопанная из земли, то кожура сама отойдет от корнеплодов.

Во время чистки картофеля важно помнить, что выделяемый при этом крахмал, непременно окрасит руки в темный цвет. Потому приступая к процедуре, опытные хозяйки рекомендуют надевать перчатки.

Как приготовить молодую картошку — лучший рецепт с видео

Если в распоряжении не так уж много времени, то стоит воспользоваться следующим рецептом. В духовке молодая картошечка приготовится без вашего присутствия.

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 1 ч.л. смеси итальянских трав;
  • 1.5 ч.л. мелкой соли;
  • 2 ст.л. масла оливы или подсолнечника.

Приготовление:

  1. Очистите картошку от тонкой кожуры, тщательно вымойте и слегка подсушите.
  2. Выложите, не разрезая в глубокий противень. Посыпьте солью, итальянскими травами и полейте маслом. Перемешайте ложкой.
  3. Затяните противень фольгой и поставьте запекаться до готовности (25–40 минут в зависимости от размера) в прогретый до 220°С духовой шкаф.
  4. Все нюансы приготовления покажет видео–инструкция.

Молодая картошка в духовке — рецепт запеченного картофеля

Чтобы получить особенно пикантную картошечку в духовке, ее можно предварительно замариновать. Тогда готовое блюдо приобретет утонченный аромат и непередаваемый вкус.

  • 0.5–0.6 кг картошки;
  • 3–4 ст.л. растительного масла;
  • 2–3 чесночных зубка;
  • соль, черный перец на вкус;
  • щедрая горсть любых ароматных трав.

Приготовление:

  1. Картофельные клубни можно не чистить, а лишь хорошенько вымыть в проточной воде. Если картошка крупная разрежьте каждую на 4 части, если средняя, то на две.
  2. Сложите подготовленные клубни в любую емкость (кастрюлю, банку, миску). Добавьте туда же крупно порезанный чеснок, соль, перец, пряности и масло. Накройте крышкой и активно встряхните несколько раз, чтобы все пряные ингредиенты равномерно распределились.
  3. Оставьте картофель мариноваться минут на 10–30, периодически встряхивая.
  4. Выложите промаринованные клубни в жаропрочную посудину, сверху полейте остатками маринада.
  5. Поставьте в разогретую печь (около 200°С) и запекайте, ничем не накрывая примерно 40 минут. Готовая картошечка становится румяной и легко накалывается вилкой.

Молодая картошка в мультиварке — рецепт пошаговый с фото

Приготовить молодую картошку в мультиварке еще проще. При этом она получается немного зажаристой сверху и очень нежной внутри.

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 50 г масла сливочного;
  • вода;
  • соль.

Приготовление:

  1. Картошку почистите любым удобным методом, вымойте и сложите в мультиварочную чашу целиком строго в один слой. Налейте немного воды.

2. Установите программу «пароварка» (любую, в которой предусмотрено кипение) на 20–30 минут и дождитесь, пока вся жидкость выпарится.

3. Добавьте сливочное масло, переведите устройство в режим жарки или выпечки. Подождите, пока масло полностью растает, и закройте крышку.

4. Через 5–7 минут перемешайте подрумяненную картошку и подождите еще столько же, чтобы клубни обжарились с другой стороны.

Молодая картошка с укропом — классический рецепт

Классический рецепт приготовления молодой картошки с зеленью укропа является базовым. Используя его и меняя дополнительные ингредиенты, можно всякий раз получать совершенно новое блюдо.

  • 1 кг картофеля молодого;
  • 50 г масла сливочного;
  • пучок укропа;
  • соль.

Приготовление:

  1. Клубни очистите от кожуры, нарежьте на 2–4 части в зависимости от изначального размера.
  2. Залейте водой, посолите по вкусу и варите после закипания до готовности на среднем газу 15–25 минут.
  3. С отварной картошечки слейте воду. В кастрюльку бросьте щедрый ломтик масла и слегка встряхните, чтобы оно обволокло каждый кусочек.
  4. Вымытый и просушенный укроп нарубите и отправьте к картошке. По желанию можно добавить к укропу любую другую зелень (петрушку, немного кинзы, зеленый лучок, перья молодого чеснока). Перемешайте и немедленно подавайте.

Мелкая молодая картошка — как приготовить ее вкусно

Если после перебора картофеля остались особенно миниатюрные клубни, не спешите пускать их на банальное пюре. Из мелкой молодой картошки можно приготовить потрясающее кушанье.

  • 1 кг картошки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 ст.л. растительного;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мелкую картошку сложите в миску, залейте водой и хорошенько вымойте, используя щетку или жесткую губку. После такой процедуры чистить ее вовсе необязательно.
  2. Залейте клубни водой и варите после закипания минут 5–8 почти до готовности.
  3. Воду слейте, а картошку отправьте в разогретое на сковороде масло (растительное со сливочным).
  4. Обжарьте на среднем огне до появления золотистой корочки, не забывая активно помешивать для равномерной обжарки. На это уйдет еще 3–5 минут.
  5. Чеснок меленько нарубите, бросьте его на сковороду за пару минут до выключения картошки. По желанию можно добавить немного свежей зелени.

Жареная молодая картошка

Молодая картошка отлично подходит для жарки, но здесь есть несколько нюансов. В отличие от «старых» клубней она готовится гораздо быстрее, а кусочки отлично сохраняют первоначальную форму и не разваливаются. Для жарки лучше использовать оливковое либо подсолнечное масло. Идеально подходит сало или жирная грудинка.

  • 8 средних картофелин;
  • масло для жарки;
  • соль;
  • по желанию добавки.

Приготовление:

  1. По своему вкусу очистите картошку от кожуры или оставьте «в мундире», лишь хорошо вымыв. Нарежьте, как нравится: соломкой, кубиками, кружочками.
  2. На сковороду налейте щедрую порцию масла, как только оно прогреется, выложите картофель.
  3. Жарьте как обычно, периодически помешивая, пока ломтики проготовятся и станут слегка золотистыми.
  4. Примерно за 3–5 минут до окончания жарки посолите по вкусу и для аромата добавьте любые травы (укроп, петрушку, базилик, орегано, майоран). Можно присыпать мелко нарезанным зеленым луком или молодым чесноком.

Молодая картошка с чесноком — очень вкусный рецепт

Нежная мякоть молодой картошки лучше всего сочетается со сливочным маслом и чесноком. Следующий рецепт подробно расскажет, как приготовить особенно вкусное и ароматное блюдо.

  • 1.5 кг картофеля;
  • 6 ст.л. растительного масла;
  • 3 крупных зубка чеснока;
  • соль мелкая;
  • паприка;
  • смесь перцев;
  • 100 г твердого сыра.

Приготовление:

  1. Очищенную от кожуры картошку порежьте крупными ломтиками. Залейте на 10 минут холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал.
  2. Воду слейте, немного просушите картофель на воздухе. Добавьте соль, смесь перцев и паприку. По желанию можно использовать другие пряные травы.
  3. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте его в картошку, полейте растительным маслом. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут для маринования.
  4. Выложите слегка промаринованный картофель на застеленный пергаментом противень ровным слоем, сверху притрусите тертым сыром.
  5. Запекайте примерно 20–30 минут в духовой печи при средней температуре 200°С. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Картошка молодая с курицей

Если запечь в духовке курочку с молодой картошкой, то можно получить комплексное блюдо без особых трудностей. Чтобы куриное мясо было столь же мягким и нежным, как и молодой картофель, его нужно заблаговременно замариновать.

  • 3 куриных бедрышка;
  • 0.7 г молодого картофеля;
  • 100 мл сметаны;
  • 3–4 зубочка чеснока;
  • свежая зелень;
  • соль, перец крупно молотый.

Приготовление:

  1. Чисто вымытые бедра натрите перцем, солью и раздавленным чесноком. Оставьте примерно на час в холодильнике для маринования.
  2. Картофель среднего размера очистите от кожицы, нарежьте четвертинками. Полейте сметаной, присолите немного и перемешайте.
  3. Глубокую форму смажьте маслом, в центр выложите маринованные бедрышки, по краям разложите картошку.
  4. Затяните верх посудины фольгой и запекайте около 40–45 минут в прогретой до 180–200°С печи.
  5. Снимите фольгу и запекайте еще 5–8 минут для получения румяной корочки на курице и картофеле. В конце посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Сметана делает нежный вкус молодого картофеля более выраженным, а сырная корочка, образующаяся при запекании, сохраняет его рыхлую структуру.

  • 500 г картошки;
  • 3 ч.л. сметаны;
  • 50 г сыра твердого;
  • ½ ч.л. муки;
  • 2 чесночных зубочка;
  • 1 ч.л. растительного масла;
  • на вкус соль и перец.

Приготовление:

  1. Картошку очистите от тоненькой кожицы, нарежьте произвольно и залейте минут на 10 холодной водой.
  2. В это время приготовьте сметанный соус: добавьте в сметану муку, соль, перец и пропущенный через давилку чеснок.
  3. Ломтики картошки разложите на смазанном маслом противне, сверху залейте сметанным соусом и посыпьте крупно натертым сыром.
  4. Запекайте примерно 30–40 минут в духовке, прогретой до 180°С.
  5. Видео рецепт предлагает еще один вариант приготовления молодого картофеля со сметаной.

Сегодня я решила приготовить запеченную картошку в духовке. Вкусная картошка с соусом, свежим салатом, мясом или рыбой на ужин – это как раз то, что нужно после дня полного хлопот. Что мы обычно делаем с молодой картошкой? Чистим ее, скребем ножом, пачкая руки, а затем просто отвариваем, приправляя маслом и укропом. Это вкусно, но просто и обычно. А ведь хочется иметь в своем арсенале не один рецепт, чтобы готовить запеканки, салаты, картофель в панировке и многое другое.

Молодой картофель имеет тонкую кожицу, которую можно легко счистить. Но каждая хозяйка знает, что бывает с маникюром после приготовления молодой картошки: пальцы получают коричневый оттенок, а ногти становятся грязными. Да и занятие это отнимает кучу времени, которое можно потратить с большей пользой. Есть два простых способа почистить молодую картошку быстро и без ущерба для маникюра:

  1. Воспользоваться металлическим скребком.
  2. Насыпать в кастрюлю с молодой картошкой много соли, закрыть крышкой, трясти минуты 3-5 и промыть. После этого кожура должна легко сойти.

Молодая картошка сильно отличается от той, которую мы покупаем осенью. Она водянистая и доля крахмала в ней меньше. Даже пожарить такую картошку сложно, а как вкусно запечь молодой картофель в духовке? С этим все просто: молодой картофель запекается легко и быстро, но его нужно обязательно хорошо мазать маслом. Подробно о том как приготовить молодой картофель запеченный в духовке читайте далее.

    • Картофель хорошо вымыть, надрезать поперек в нескольких местах и немного посолить.
    • Мясо нарезать небольшими ломтиками, лук нарезать полукольцами. Вложить мясо и лук в разрезы.
    • Картофель приправить измельченными пряностями, смазать маслом и посыпать тертым сыром.
    • Запекать картофель при 200 градусах до готовности.

Сколько запекать молодой картофель в духовке точно сказать сложно. Это зависит от сочности клубней картофеля, а также способа запекания – в открытой форме или в фольге, например.

Другие рецепты с картофелем:

В кожуре, гораздо полезнее отварного или, тем более, жареного. Этот корнеплод, приготовленный в духовке, можно назвать одним из рекордсменов по содержанию калия, необходимого для работы сердца. Также в его состав входят витамины группы B и много клетчатки, полезной для органов пищеварения. в кожуре в духовке понравится и сторонникам диет, поскольку ее калорийность составляет всего 82 ккал в 100 граммах. Самые популярные рецепты приготовления этого блюда представлены в нашей статье.

Молодая картошка в кожуре, запеченная в духовке с чесноком

Нежный с ароматной хрустящей корочкой - что может быть вкуснее такого полезного, но очень простого в приготовлении блюда. Кстати, корнеплодов в рецепте используется 3 кг, но блюдо получается настолько вкусным, что даже такого количества ингредиентов вам покажется мало.

Молодая в кожуре в духовке готовится в такой последовательности:

  1. Некрупный картофель тщательно моется и очищается с помощью металлической щетки для посуды. При этом сама кожура остается нетронутой.
  2. Картошка нарезается на половинки или четвертинки.
  3. В одной большой миске картошка смешивается с чесноком (2 ст. ложки или 6 выдавленных зубчиков), оливковым маслом (¼ ст.), солью (1 ½ ч. ложки) и перцем (1 ч. ложка).
  4. Овощи со специями выкладываются на противень, застеленный пергаментом в один слой, и отправляются в духовку на 45-60 минут. За время приготовления блюда картошку нужно дважды перемешать прямо в духовке.
  5. Готовое блюдо посыпается мелко нарубленной зеленью петрушки (2 ст. ложки) и сразу же подается к столу.

Картошка, запеченная в духовке целиком в кожуре и в фольге

По этому рецепту картофель подготавливается аналогичным способом: моется и чистится щеткой. Затем он заворачивается в фольгу и отправляется в духовку на 1 час. Температура приготовления 190 градусов.

Через указанное время запеченная картошка в кожуре в духовке осторожно разворачивается из фольги. Затем по центру делаются крестообразные надрезы, и внутрь наливается столовая ложка соуса из сметаны, майонеза и чеснока. Затем клубни снова заворачиваются в фольгу на 5 минут, чтобы картошка хорошо пропиталась соусом.

Запеченный картофель в кожуре с идеальной корочкой

Бюджетное, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо будет еще лучше, если сделать кожуру картофеля хрустящей и ароматной. Кстати, очищать ее совершенно не нужно, ведь в ней содержится так много витаминов. На 8 картофелин необходимо взять столько же ложек оливкового масла, чеснок, соль, красный и черный перец по своему вкусу.

Запеченная картошка в кожуре в духовке готовится следующим образом:

  1. Картофель тщательно моется и очищается от внешних загрязнений.
  2. В каждом корнеплоде делается по несколько проколов вилкой для выхода пара.
  3. Картофель натирается смесью оливкового масла и специй, после чего выкладывается на решетку в разогретую духовку. Снизу желательно подставить противень для масла.
  4. Готовится блюдо 50 минут, после чего его нужно достать и осудить в течение 5 минут.
  5. Вдоль клубня делается неглубокий разрез, после чего картофель раскрывается руками.
  6. В образованный разрез выкладывается сливочное масло, сыр или бекон по вкусу.

Картофель, запеченный с беконом и сыром

Существуют блюда, которые получаются одинаково вкусными всегда, независимо от того, кто их готовит. К ним относится картошка в кожуре, запеченная в духовке. Рецепт ее приготовления совершенно прост.

Несколько хорошо вымытых клубней картофеля смазываются оливковым маслом, натираются солью и прокалываются вилкой. Затем они тщательно заворачиваются в фольгу и отправляются в духовку для запекания на 1 час. Когда картофель будет готов, его необходимо достать из духовки, развернуть и сделать широкий надрез вдоль клубня, хорошо развернув его при этом. В полученное углубление насыпать немного тертого сыра и кусочки нарезанного бекона. Отправить картофель еще на 3 минуты в духовку, чтобы сыр расплавился. После этого в начинку нужно добавить ложку греческого йогурта или сметаны и посыпать зеленым луком.

Картошка в чесночном соусе запеченная в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Необходимые ингредиенты

  • Шаг 2:

    Первым делом картошечку хорошо моем и отвариваем в мундире 15 минут, практически до готовности, чтобы было быстрее, картошку лучше брать некрупную

  • Шаг 3:

    А пока варится картошка, приготовим чесночный соус - смешиваем сметану и майонез. Конечно же, можно взять и что-то одно - или сметану, или майонез, но мне очень нравится их сочетание

  • Шаг 4:

    Пропускаем через пресс чеснок и добавляем сушеный базилик (или другие любимые ароматные травы)

  • Шаг 5:

    Мелко режем укром и добавляем его к соусу

  • Шаг 6:

    Затем трем сыр, большую часть добавляем в соус и оставляем немного сыра для посыпки верха

  • Шаг 7:

    Хорошо перемешиваем - и вкусный чесночный соус готов!

  • Шаг 8:

    Тем временем сварилась и картошечка

  • Шаг 9:

    Ее чистим и крупно режем (на 2-4 части), перекладываем ее форму для запекания (у меня форма антипригарная и я дополнительно ее ничем не смазывала)

  • Шаг 10:

    Немного солим, по желанию можно слегка поперчить

  • Шаг 11:

    Смазываем получившимся чесночным соусом

  • Шаг 12:

    Посыпаем сыром, нам нужно совсем чуть-чуть, для аромата и небольшой корочки. Ставим в духовку при 180-200 градусах на 15-20 минут

  • Шаг 13:

    Перед подачей мелко режем зеленый лук

  • Шаг 14:

    Посыпаем готовую горячую картошку и раскладываем по тарелкам

  • Шаг 15:

    Приятного аппетита!

  • Как приготовить картошку в духовке: 13 лучших рецептов

    1. Классическая картошка в духовке

    Фото: norikko / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 4 крупные картофелины;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 30 г сливочного масла.

    Приготовление

    Промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Смажьте оливковым маслом, посолите, приправьте специями.

    Положите картошку на решётку духовки, предварительно разогретой до 180 °C, и запекайте 60–75 минут. Готовность проверьте с помощью вилки: картошка должна стать мягкой.

    На каждой картофелине сделайте продольный надрез, посыпьте солью, перцем и положите кусочек сливочного масла.

    2. Запечённая картошка с розмарином и чесноком

    Фото: koss13 / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 900 г картофеля;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • 4 зубчика чеснока;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • ½ пучка свежего розмарина.

    Приготовление

    Хорошо промойте картофель. Разрежьте пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие. Выложите картошку на противень, полейте её маслом, посыпьте измельчённым чесноком, солью, перцем и рубленым розмарином. Оставьте несколько веточек розмарина для сервировки.

    Перемешайте картошку и поставьте в разогретую до 220 °C духовку примерно на час. Периодически переворачивайте картофель. Если корочка покажется вам недостаточно хрустящей, увеличьте время приготовления на 15 минут. Перед подачей украсьте овощи свежим розмарином.

    3. Запечённая картошка с лимоном

    Фото: freeskyline / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 700 г картофеля;
    • 1 лимон;
    • 2 зубчика чеснока;
    • несколько веточек тимьяна;
    • 4 столовые ложки оливкового масла;
    • ¾ чайной ложки морской соли;
    • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

    Приготовление

    Промойте картофель с помощью жёсткой щётки и протрите бумажным полотенцем. Разрежьте картошку пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие, и выложите в миску.

    Лимон разрежьте вдоль на четыре части. Выдавите из них сок в миску с картофелем и туда же положите четвертинки лимона. Добавьте измельчённый чеснок, рубленый тимьян, масло, соль и перец и хорошо перемешайте.

    Выложите картошку на противень и поставьте в разогретую до 230 °C духовку примерно на 30 минут. Периодически переворачивайте ломтики, пока они не подрумянятся.

    4. Картофель, запечённый в соли

    Фото: Vankad / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 8 крупных картофелин;
    • 2 яичных белка;
    • 4 столовые ложки морской соли;
    • 50 г сливочного масла.

    Приготовление

    Промойте картошку и 2–3 раза проколите вилкой каждый клубень. Обмакните её сначала в слегка взбитые белки, затем обваляйте в соли и выложите на противень. Запекайте в разогретой до 160 °C духовке 1,5 часа. Затем увеличьте температуру до 200 °C и запекайте ещё 1 час.

    Перед подачей стряхните излишки соли. Сделайте на каждой картофелине глубокий надрез и вложите внутрь маленький кусочек масла.

    5. Запечённый картофель со сметаной и сыром

    Фото: Yurchenko Iryna / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 4 картофелины;
    • 1 ¹⁄₂ столовые ложки оливкового масла;
    • 180 мл сметаны;
    • 60 г размягчённого сливочного масла;
    • 2 столовые ложки молока;
    • несколько пёрышек зелёного лука;
    • ¾ чайной ложки соли;
    • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
    • 50 г тёртого твёрдого сыра.

    Приготовление

    Промойте картофель, смажьте оливковым маслом, выложите на противень и запекайте в разогретой до 220 °C духовке 45 минут. Проверьте готовность картошки с помощью вилки или ножа.

    Остудите картофель, срежьте верхушку и удалите ложкой сердцевину. Смешайте мякоть картофеля со сметаной, сливочным маслом, молоком, измельчённым луком, солью, перцем и сыром. Начините получившейся смесью картофель и поставьте в духовку ещё на 20 минут.

    6. Картошка-гармошка с беконом, сыром и сметаной

    Фото: koss13 / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 4 картофелины;
    • 60 г сливочного масла;
    • 1 зубчик чеснока;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 4 ломтика бекона;
    • 100 г тёртого чеддера;
    • 100 мл сметаны;
    • несколько пёрышек зелёного лука.

    Приготовление

    Хорошо промойте картошку и сделайте на ней много глубоких вертикальных надрезов. Выложите клубни на противень и начините некоторые из надрезов кусочками масла и тонкими пластинками чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час.

    Тем временем поджарьте бекон до появления хрустящей корочки и порежьте его. Достаньте картошку, начините её сыром и беконом и отправьте в духовку ещё на 5 минут, пока сыр не расплавится. Перед подачей украсьте картофель сметаной и рубленым луком.

    7. Картофель по-гречески с лимонно-йогуртовым соусом

    Фото: P Kyriakos / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 3–5 крупных картофелин;
    • 5 столовых ложек оливкового масла;
    • 2 чайные ложки сушёного чеснока;
    • 1 чайная ложка сушёного орегано;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 150 г греческого йогурта;
    • ½ лимона;
    • несколько веточек петрушки;
    • щепотка паприки;
    • 100 г сыра фета;
    • горсть помидоров черри;
    • 1 небольшой огурец;
    • горсть оливок, лучше каламата;
    • несколько веточек укропа.

    Приготовление

    Промойте картофель и нарежьте длинными дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте чесноком, орегано, солью и перцем и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и поставьте противень в разогретую до 190 °C духовку на 35–40 минут.

    Тем временем приготовьте соус. Для этого смешайте йогурт, лимонный сок, измельчённую петрушку и паприку.

    Готовый картофель посыпьте кусочками феты, дольками помидоров, кубиками огурца, нарезанными оливками и рубленым укропом. Подавайте картошку с йогуртовым соусом.

    8. Картофельный гратен от Джейми Оливера

    Фото: Karl Allgaeuer / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 200 мл молока;
    • 300 мл густых сливок;
    • 1 лавровый лист;
    • 2 зубчика чеснока;
    • морская соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 2 ¹⁄₂ кг картофеля;
    • несколько веточек свежего тимьяна;
    • 1 маленький кусочек сливочного масла;
    • горсть тёртого пармезана;
    • 6 ломтиков бекона — опционально;
    • немного оливкового масла — опционально.

    Приготовление

    Влейте в кастрюлю молоко и сливки, добавьте лавровый лист и нарезанный тонкими пластинками чеснок. Доведите до кипения, периодически помешивая. После этого варите смесь на слабом огне ещё пару минут. Снимите с огня и приправьте солью и перцем.

    Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте картошку и большую часть измельчённого тимьяна в кастрюлю с молоком. Перемешайте и выложите в прямоугольную форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

    Посыпьте тёртым пармезаном и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час. Если картошка начнёт немного подгорать, накройте форму фольгой.

    Готовое блюдо украсьте оставшимся тимьяном и — по желанию — поджаренными на оливковом масле кусочками бекона.

    9. Картошка, фаршированная говядиной и овощами

    Фото: Paul Fourie / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 4 крупные картофелины;
    • 120 мл молока;
    • 30 г сливочного масла;
    • соль — по вкусу;
    • 1 столовая ложка оливкового масла;
    • ½ луковицы;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 250 г говяжьего фарша;
    • 2 столовые ложки муки;
    • 300 г любых замороженных или свежих овощей;
    • 200 мл говяжьего бульона;
    • 100 мл воды;
    • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
    • ½ чайной ложки сушёного орегано;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Хорошо промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Поставьте в микроволновку на 5 минут, затем переверните и поставьте ещё на 5 минут. Готовность проверьте с помощью ножа или зубочистки: картошка должна быть мягкой внутри.

    Срежьте верхушку картофеля, ложкой выньте почти всю мякоть и выложите её в миску. Добавьте к мякоти молоко, сливочное масло и соль и сделайте пюре.

    Подогрейте оливковое масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый лук и чеснок. Затем выложите в сковороду фарш и готовьте несколько минут. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте овощи, бульон, воду, тимьян, орегано, перец и соль. Доведите до кипения и готовьте, периодически помешивая, около 2 минут, пока начинка не загустеет.

    Выложите картофельные шкурки на противень и начините их мясной смесью. Остывшее пюре выложите в кондитерский мешок с насадкой в виде звёздочки и покройте им начинку. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока пюре не подрумянится по краям.

    10. Хрустящие картофельные дольки в пармезане

    Фото: chettarin / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 3 крупные картофелины;
    • 5 столовых ложек оливкового масла;
    • 1 столовая ложка сушёного чеснока;
    • 1 столовая ложка итальянских трав;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 50 г тёртого пармезана;
    • несколько веточек петрушки.

    Приготовление

    Хорошо промойте картофель и нарежьте длинными тонкими дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте приправами и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и посыпьте тёртым пармезаном.

    Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–27 минут, пока картошка не покроется хрустящей золотистой корочкой. Посыпьте запечённый картофель измельчённой петрушкой и подавайте с соусом «Цезарь» или другим соусом по вкусу.

    11. Картофель, запечённый в духовке с брокколи под сырным соусом

    Фото: Cesarz / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 4 картофелины;
    • 2 ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла;
    • 1 столовая ложка соли;
    • 2 головки брокколи;
    • 100 мл обезжиренного молока;
    • ½ чайной ложки кукурузного крахмала;
    • 100 г тёртого твёрдого сыра.

    Приготовление

    Промойте картофель и полейте клубни столовой ложкой оливкового масла. Со всех сторон проколите картошку вилкой и натрите солью. Выложите клубни на решётку духовки и выпекайте при температуре 220 °C 45–50 минут.

    За 10–15 минут до конца приготовления выложите на противень соцветия брокколи, полейте столовой ложкой масла, слегка посыпьте солью и поставьте в духовку.

    В небольшой кастрюле смешайте молоко и крахмал. На среднем огне доведите до кипения, затем добавьте оставшееся масло и сыр. Варите, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и однородным.

    Выложите готовую картошку на сервировочное блюдо, срежьте верхушку, выложите сверху брокколи и полейте сырным соусом.

    12. Запечённый картофель с яйцом, сыром и беконом

    Фото: Ruslan Mitin / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 3 крупные картофелины;
    • 4 столовые ложки оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 30 г сливочного масла;
    • 3 крупных яйца;
    • 50 г тёртого чеддера;
    • 3 ломтика бекона;
    • 2 пёрышка зелёного лука.

    Приготовление

    Хорошо промойте картофель с помощью жёсткой щётки. Проколите клубни вилкой со всех сторон, полейте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Поставьте в микроволновку на 8 минут.

    Слегка остывший картофель выложите на застеленный пергаментом противень, срежьте верхушку и ложкой удалите сердцевину. В получившуюся ямку выложите по кусочку сливочного масла, яйцо, сыр и рубленый поджаренный бекон. Посыпьте измельчённым луком.

    Точно так же наполните другие картофелины. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, пока яичный белок не побелеет.

    13. Картошка, запечённая в духовке с горчицей, сыром и фасолью

    Фото: timages / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 6 крупных картофелин;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • 85 г сливочного масла;
    • 1 столовая ложка горчицы;
    • 6 пёрышек зелёного лука;
    • 230 г тёртого твёрдого сыра;
    • 600 г консервированной фасоли.

    Приготовление

    Промойте картофель, смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 1 час.

    Разрежьте немного остывший картофель вдоль пополам. Ложкой выньте почти всю мякоть. Смешайте её с маслом, горчицей, солью, измельчённым луком, ⅔ сыра и фасолью. Начините смесью картофельные шкурки, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 30–40 минут.

    Читайте также 👩‍🍳

    Картофель в духовке с чесноком и укропом

    Картофель в духовке с чесноком и укропом готовится очень просто, а на запах сбегаются все соседи. Запеченная картошка может быть прекрасным гарниром, а может и самостоятельным блюдом (для вегетарианцев или «в период экономического кризиса»).

    А ещё подрумянившаяся картошечка имеет такой аппетитный вид, что можно и на праздничный стол подать в качестве гарнира к горячему блюду, и поверьте, ваши гости это оценят! И, конечно же, запеченный картофель внесёт некоторое разнообразие в ваше ежедневное меню.

     

     

     

     

    Нужно:

    • Картофель – 6-7 штук среднего размера или крупных
    • Масло сливочное – 100 граммов
    • Сыр (любой твёрдый на ваш вкус) – 150-200 граммов
    • Сметана – 1 столовая ложка «с горкой»
    • Чеснок – 3 крупных зубчика
    • Соль поваренная – 0,5 столовой ложки при варке картошки и ещё чуть-чуть (четверть чайной ложки или несколько раз потрясти солонкой-«грибком») в массу для намазывания
    • Перец чёрный молотый – по вкусу и по желанию (мы чуть-чуть перчим)
    • Укроп – около 40-50 граммов (можно при желании заменить петрушкой в том же количестве или смешать с ней, уменьшив количество того и другого)

    Приготовление:

    Первое, что нужно сделать, это достать из холодильника сливочное масло и оставить его таять при комнатной температуре, потому что оно будет нужно нам в мягком состоянии.

     

     

     

     

     

    Картошку (желательно не старую, кожура не должна быть дряблой) нужно вымыть очень тщательно, используя щётку, так как чистить мы её не будем, а будем варить «в мундире», запекать в духовке и есть вместе с кожурой.

     

     

     

     

     

    Варим картофель «в мундире» в подсолённой воде до готовности (комментарий для «чайников»: картофель в кастрюле заливаем холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала картошку, ставим на плиту, доводим до кипения, добавляем соль, варим 25-30 минут с момента закипания, сливаем воду, можно использовать дуршлаг).

     

     

    Пока картофель варится, натираем на крупной тёрке сыр, смешиваем его с размягчённым сливочным маслом.

     

     

     

     

     

     

    Укроп нужно вымыть, дать ему обсохнуть, мелко нарезать и добавить в миску к сыру с маслом. Туда же выдавливаем через специальную давилку очищенные зубчики чеснока и добавляем сметану. Чуть-чуть солим и, при желании, перчим. Всё перемешиваем до состояния однородной массы (посмотрите наш видео-рецепт под этой статьей). Этой массой мы будем намазывать картофель перед запеканием.

     

     

    Сварившийся картофель разрезаем на половинки (если картошка не круглая, а удлинённая – разрезаем по длинной стороне, вдоль, а не поперёк) и укладываем в смазанную маслом или маргарином форму для запекания (можно на противень) срезом вверх.

     

     

     

     

    На каждую половинку картофеля выкладываем сырно-масляную массу, которую мы смешали с чесноком и укропом, и размазываем толстеньким слоем.

     

     

     

     

     

    Духовку разогреваем до 240-250 градусов (это почти максимальный уровень нагрева, если у вас нет термометра в духовке). Форму (или противень) с картофелем ставим в духовку на средний уровень или чуть выше. Запекаем около 10-15 минут.

     

     

     

     

     

    Когда сырно-масляная масса расплавится и подрумянится, по кухне пойдёт дразнящий аппетит аромат, наш картофель в духовке готов, можно подавать на стол.

     

     

     

     

     

    Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

    ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

    Дерзайте! Творите! Готовьте!

    Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Хотите оставить отзыв

    или добавить свой совет к нашему рецепту

    – пишите комментарий!

    Как приготовить круглую картошку в духовке. Картофельные блюда в духовке

    Знаете ли вы, что картофель уникален и вкусен? История картофеля насчитывает несколько тысячелетий. Сам продукт был чудесным образом найден в Перу. Его часто называют «второй буханкой». Он входит в рацион почти каждой семьи.

    С этим корнеплодом очень легко импровизировать, важно только знать, сколько картофеля запекается в духовке. На это может уйти от 40 до 50 минут, в зависимости от температуры в духовке – 180 или 200 градусов.

    Картофельные блюда в духовке

    Есть много популярных блюд с универсальным продуктом под названием картофель. Картофель можно приготовить как отдельное блюдо, а также как дополнение к мясу или рыбе. Обязательно попробуйте рецепты из этой статьи!

    Как приготовить картошку в духовке?

    Варианты приготовления картошки в духовке разнообразны. Рецептов не десятки и даже не сотни, их тысячи. Это легко проверить.В этой статье вы найдете массу идей, как приготовить картошку в духовке тем или иным способом, сколько запекать картошку в духовке. Вы сами можете придумать много интересных рецептов.

    Готовы ли вы насладиться такими блюдами, как картофель веер в духовке, картофель в молоке в духовке или картофель по-капитански в духовке? А может вам нравится телятина с картошкой в ​​духовке или картошка в духовке с яблоками? Тогда эта статья именно то, что вам нужно!

    Представляем вам самые простые и оригинальные рецепты.Все, что вам нужно, это немного фантазии и хорошее настроение. Ну что, приступим?

    Многим нравится рецепт запеченного картофеля в духовке, который предлагает сеть McDonald's. Нам нравится, потому что там вкусно и сытно. Сомнений нет, но есть вариант приготовления ничуть не хуже, а может даже и лучше. В любом случае решать вам!

    Состав продукции:

    • 1000 г картофеля;
    • 50 г растительного масла;
    • Соль;

    Готовим следующим образом:

    1. Картофель необходимо обработать, вымыть, высушить и нарезать небольшими четвертинками.
    2. Затем этот продукт положить в кастрюлю и поставить на огонь, добавив воды. После приготовления варить 5 минут. Сливаем воду, остужаем. Картофель выложить на глубокую тарелку, посолить, затем приправить паприкой, перцем, хмели-сунели. Все на ваш вкус. Заправить подсолнечным маслом и все перемешать.
    3. Поставить противень с картофелем в один слой в хорошо разогретую духовку. Выпекать около четверти часа. Вкусная картошка в духовке дает о себе знать за считанные минуты, распространяя ароматы раскрывающейся пряности.

    Прошло 15 минут? Можешь попробовать!

    Также есть популярный рецепт запеченной картошки в духовке, похожий на предыдущий, но все же другой. Вкус картофеля по-крестьянски немного напоминает такие блюда, как жареный в духовке картофель и запеченные в духовке четвертинки.

    Состав продукции:

    • 1000 г картофеля;
    • масло растительное;
    • Соль;
    • чеснок;
    • перцев, черный и красный перец, хмели-сунели и другие любимые специи.

    Способ приготовления:

    1. Возьмите картофелину среднего размера и промойте ее щеткой. Пилинг смывать не нужно: в нем есть все полезные для нас вещества.
    2. Каждый корнеплод разрезается на 6-8 частей (в зависимости от размера картофеля) вдоль. Складываем в миску.
    3. В кастрюлю с картофелем добавить все специи и мелко нарезанный чеснок, добавить растительное масло без запаха. Смесь должна быть слегка подсоленной.
    4. Выложите картофель на противень и влейте в миску оставшееся масло для приправ.Добавьте еще немного соли поверх сложенного картофеля и поставьте противень в предварительно разогретую духовку.
    5. Выпекать около 30 минут при температуре около 200°С. Время запекания зависит от вида и толщины кусочков картофеля и, конечно же, от возможностей духовки.

    Целую картошку в духовке тоже можно назвать «крестьянской». Запечь картошку в духовке вкусно, очень просто и полезно.

    Картофель, тушеный с грибами в духовке, безусловно, ароматное и вкусное блюдо.Его готовят как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Готовить можно разными способами: жарить на сковороде, жарить в кастрюле, запекать в духовке или в глиняных горшочках. Картошка, фаршированная грибами, похожа на вкус в духовке.

    При приготовлении картошки с грибами можно использовать различные варианты соусов и подливок, но самым вкусным получается сочетание грибов и сливок. Поэтому в этом рецепте предлагается использовать сливочный соус или сливочно-майонезную начинку с мелко нарезанным укропом.

    Картошка с грибами в духовке – самое быстрое и простое блюдо. Вкус этого второго блюда просто великолепен и очень нравится гостям, не уступая другим рецептам, таким как, например, картофель фри в духовке, картошка в сливках в духовке или картошка-гармошка в духовке.

    Для приготовления этого блюда можно использовать шампиньоны и другие грибы, добытые в лесу. Особенно вкусны лисички с картошкой в ​​духовке, их нужно предварительно обработать и обжарить на сливочном масле, а уже потом запекать с картошкой.

    Нам понадобится:

    • картофель крупный - 4-5 шт.;
    • грибы
    • – 300 г;
    • Соль;
    • сметана
    • (или сливки с майонезом) - 300 г;
    • свежий укроп.

    Приготовить картошку в духовке с грибами можно следующим образом:

    1. Грибы нарезать средними кусочками, немного посолить и обжарить на сковороде в течение 10 минут на растительном масле.
    2. Картофель обрабатываем и нарезаем тонкими кружочками или только пополам.После добавления соли перемешайте, равномерно распределяя соль.
    3. В миске смешайте картофель с тушеными грибами. Перемешать и выложить в посуду, смазанную растительным маслом. Посыпать сметаной со специями или композицией из сливок и майонеза.
    4. Доведите блюдо до готовности в духовке при 180 - 200°С примерно на 30 - 40 минут. Перед подачей посыпьте блюдо свежим, мелко нарезанным укропом. По желанию можно добавить чеснок, но это на любителя.

    Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо - молодой картофель, запеченный в духовке. Трудно сказать, что важнее в этом блюде: вкус или польза. Все витамины и микроэлементы сохраняются в картофеле, запеченном в фольге. Важным микроэлементом является калий. Вот почему печеный картофель также является отличным лекарством от судорог в икроножных мышцах.

    Целый картофель, запеченный в духовке, мало чем отличается от картофеля, приготовленного на углях.Его можно подавать на стол в фольге, накрыв чистым хлопчатобумажным полотенцем, так он больше не остынет.

    Нам нужно:

    • молодой картофель среднего размера;
    • Соль;
    • сметана;
    • укроп, молодые перья зеленого лука;
    • чеснок.

    Как вкусно запечь картошку в духовке:

    1. Для приготовления пищи используйте картофель среднего размера. Молодой картофель промойте под проточной водой, обсушите салфеткой.
    2. Плотно завернуть в фольгу и поставить на нижний противень в разогретую до 200°С духовку.
    3. Сколько картошки готовится в духовке? Выпекать 30 - 40 минут.

    Корнеплоды следует завернуть в несколько слоев фольги. Картофель, запеченный в духовке, получается сочным и ароматным. Перед подачей можно нарезать картофель и положить в него кусочек сливочного масла, посыпать свежим, мелко нарезанным укропом и заправить сметаной и измельченным чесноком.

    Выньте, разверните, при необходимости посолите. Свежий картофель, запеченный в духовке, вместе со шкуркой употребляют в пищу. Вкус фантастический!

    Как известно, запеченный в духовке картофель – вкусная и популярная добавка к мясным и рыбным блюдам. Чтобы картошка была ароматной и сочной, можно запечь это изделие в рукаве.

    Таким же образом можно приготовить картошку в духовке с капустой. Добавляем к корнеплодам только нашинкованную капусту и морковь.

    Для приготовления блюда нам нужно взять:

    • картофель 1 кг;
    • специи для картофеля 2 ст. Я.;
    • масло растительное рафинированное 3 ст. Я.;
    • сметана или майонез 2 ст. Я.;
    • зубчики чеснока 2 шт.;
    • морковь 1 шт.;
    • лук 1 шт

    Рецепт Картофель в духовке Рукав:

    1. Вымойте картофель и промойте его с морковью, затем нарежьте ломтиками.
    2. Лук натереть и нарезать кольцами. Можно нарезать и полукольцами.
    3. Сложить все овощи в миску и добавить специи. Затем добавить растительное масло или сливки с майонезом и перемешать.
    4. Положите картофель и овощи в рукав для запекания.
    5. Сколько картошки готовится в духовке? Запекайте картофель в течение часа в духовке при 180 градусах. Картофель в пакете в духовке запекается на нижнем противне.
    6. Пока картофель запекается, мелко нарежьте зелень и чеснок.Когда картофель будет готов, разрежьте рукав и положите внутрь зелень и чеснок. Настаиваем около 5 минут, чтобы лучше всего пропитаться ароматом трав и чеснока.

    Как выглядит подготовленный картофель в духовке: фото вверху рецепта.

    Картошка, запеченная в духовке – самое простое блюдо, которое под силу приготовить даже неопытной хозяйке. Подготовка не занимает много времени и обходится недорого с точки зрения финансовых затрат. Блюдо очень ароматное и полезное, оно привлекает внимание даже при приготовлении.Мы познакомим вас с тем, как запечь вкусную картошку в духовке.

    Нам нужно:

    • картофель - 1200 г;
    • цедра лимона – 1 чайная ложка;
    • масло оливковое
    • - 60 г;
    • розмарин - 1 веточка;
    • Соль;
    • черный перец;
    • мука
    • ;

    Запеченный картофель целиком в духовке готовят следующим образом:

    1. Картофель хорошо вымыть (можно щеткой). Хорошо будет, если картошка будет мелкая, тогда резать ее не нужно, и хорошо, если картошка молодая.Целый картофель в духовке будет сочнее после запекания. Крупный картофель нарезать крупными кусочками.
    2. В глубокую миску положите сырой картофель, добавьте немного соли и специй по вкусу. Перемешайте и накройте. Отложите на 15 минут, а лучше на 30 минут.
    3. Картофель слегка присыпать мукой, перемешать и залить маслом. Еще раз перемешайте и положите в открытую форму для запекания.
    4. Картофель отправляется в духовку на 30-50 минут. Выпекается при температуре 250-320°С.

    Золотистый картофель в духовке получается при более высокой температуре.

    Картошка в горшочке в духовке сегодня не является распространенным блюдом, но заслужила звание одного из самых любимых. Особенно эстетично и увлекательно блюдо выглядит при подаче.

    Для приготовления нам понадобится:

    • 1 кг картофеля;
    • полстакана воды;
    • рубленый укроп 1 - 2 ст.л. Я.;
    • сливочное масло размягченное 1 ст.Я.;
    • Соль.

    Как приготовить картофель в духовке в горшочке:

    1. Картофель очистить, если он молодой - только снять кожицу, промыть, положить в кастрюлю с уже кипящей подсоленной водой, варить 5 минут и откинуть на дуршлаг. Сухой.
    2. Положите картофель в смазанные маслом горшочки, предварительно нарезав его на крупные куски, или целые картофелины, если они мелкие. Кстати, мелкая картошка, запеченная в духовке в горшочке, будет вкуснее, чем нарезанная, но приготовленная целиком.
    3. Накрыв горшочки крышкой, поставьте их в сильно разогретую духовку.
    4. Выньте кастрюли, добавьте в каждую немного горячей воды и поставьте обратно. Ставим в духовку до испарения жидкости. Перед подачей посыпьте картофель укропом. Наша картошка будет мягкой внутри и подрумянится снаружи.

    Поверх картофеля можно положить кусочек сливочного масла. Особенно вкусна и ароматна свежая картошка в духовке в горшочке, смоченном в сметане, или картошка под мехом в духовке, где мех делается из сметаны с душистыми травами.

    Картошка в духовке с молоком вместо воды получается нежнее. Кроме того, картошка в кефире в духовке или картошка с яйцом в духовке – еще более оригинальное блюдо в горшочке.

    Картофель, запеченный в духовке — самый дешевый рецепт картофеля, запеченного в духовке.

    Нам нужно:

    • 3 большие картофелины;
    • масло оливковое или другое масло 2 ст.л.;
    • кусок твердого сыра, например пармезан
    • приправа луковая сухая 1 ч.л.;
    • черный перец ¼ чайной ложки;
    • приправа чесночная сухая 1 ч.л.;
    • соль ¼ чайной ложки

    Вкуснейшая запеченная картошка в духовке готовится следующим образом:

    1. Картофель промойте и очистите.Разрежьте на 8 длинных ломтиков.
    2. В кастрюле смешайте масло, специи, перец, соль и тертый сыр пармезан. Все смешать и добавить картофель. Снова перемешайте, чтобы картофель покрылся смесью масла и специй. Накройте кастрюлю крышкой и тщательно встряхните, чтобы все быстро перемешалось.
    3. Выложить картофель в духовку слоями в форму для запекания или на противень. При необходимости смажьте противень растительным маслом. Можно также запечь картофель и лук – вместо сухой приправы добавить нарезанный лук.
    4. Разогрейте духовку до 200 °С. Запекайте около 25 минут, чтобы картофель легко проткнулся вилкой и покрылся румяной корочкой.

    Запеченный картофель с сыром – одно из самых красивых блюд из картофеля. Цвет сыра придает блюду волшебный вид и ни с чем не сравнимый аромат. Рецепт картофеля с сыром известен во французской кухне как «Картошка Дофин», а само блюдо можно описать тремя словами: вкусно, просто и дешево.

    Правило:

    • 1000 г картофеля;
    • 200 г сыра;
    • 70 г сливочного масла;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 250 г сметаны;
    • 1 яйцо;
    • Куркума;
    • соль и перец по вкусу;

    Готовим следующим образом:

    1. Картофель вымойте, очистите и нарежьте ломтиками.Добавить в сливки куркуму и тертый чеснок, перемешать.
    2. Смажьте маслом противень. Картофель укладывается слоями. Посыпать первый слой картофеля солью, перцем и заранее приготовленным свежим укропом. Поверх картофельного слоя выложить слой тертого сыра, а затем полить сливками со специями.
    3. Сверху выложить еще один слой картофеля - сметану, смешанную с тертым сыром, сырым яйцом, куркумой и чесноком. Застелите противень с картошкой фольгой.
    4. Картофель запекается в духовке на противне 40 минут при 180°С. Затем фольгу снимают и запекают еще 10 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым. Картошка под сыром в духовке приобретает не только пикантный вкус, но и очень привлекательный вид.

    Украсьте блюдо зеленью и наслаждайтесь!

    Предлагаем вам рецепт картофеля фри в духовке, который будет полезен многим любителям этого лакомства.

    Рецепт духовки:

    • несколько кусочков картофеля обычного размера;
    • 2 яичных белка;
    • паприка;
    • Соль.

    Жареный картофель, рецепт:

    1. Картофель вымойте, очистите и нарежьте брусочками толщиной 1 см.
    2. Взять яичные белки и взбить со щепоткой соли до мягких пиков.
    3. Оберните картофель яичным белком и хорошо перемешайте, чтобы каждый картофельный блок был в яичном белке. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него картофель.Посыпьте картофель паприкой.
    4. Поставить противень в разогретую до 180°С духовку и выпекать до румяной корочки.

    Готовьте так и хрустящая картошка в духовке вам гарантирована!

    Картофельный соус можно приготовить в духовке:

    1. Помидоры, лук, чеснок и щепотка красного перца (можно добавить щепотку муки) - все на ваш вкус.
    2. Снимите кожицу с помидоров.
    3. Все подготовленные ингредиенты измельчить в блендере.
    4. Разогрейте, помешивая, на сковороде и подавайте.

    Соус подойдет не только к печеному картофелю, но и к запеченным баклажанам и другим овощам.

    Существуют разные рецепты приготовления картофеля в духовке с кабачками. Кабачки с картошкой в ​​духовке – отличное и необычное блюдо. Если вы хотите, чтобы ваши гости остались довольны застольем, не упустите возможность произвести на них самое лучшее впечатление! "Так как?" - ты спрашиваешь.Ответ прост: приготовить такое блюдо, как картофель по-французски с кабачками, в духовке!

    Для приготовления этого лакомства нам понадобится:

    • несколько молодых кабачков среднего размера;
    • немного картофеля;
    • 1 ст. 15% сливок;
    • несколько зубчиков чеснока;
    • 4 ст. л. оливкового масла;
    • сыр твердый около 100 г;
    • майоран, базилик, орегано по вкусу.

    Вкусный рецепт запеченного картофеля с кабачками:

    1. Подготовьте картофель и варите до готовности.Затем нарежьте кружками диаметром 0,5 см и таким же образом нарежьте молодые кабачки.
    2. В миске смешайте масло и молотый чеснок.
    3. Поместите картофель и кабачки в 2 небольшие формочки, посыпьте солью и вашей любимой приправой. Можно взять прованскую или итальянскую приправу. Сбрызните овощи подготовленным сливочным маслом, а затем сливками.
    4. Разогрейте духовку до 200°С и выпекайте блюдо 30 минут. За 10 минут до окончания выпечки посыпать блюдо тертым сыром.

    Обязательно проверьте кабачки на готовность вилкой.Блюдо можно подавать как со свежими, так и с маринованными огурцами и помидорами. Картофель, приготовленный в духовке с кабачками, имеет очень нежную консистенцию.

    Печеный картофель с чесноком подходит для всех любителей картофеля. Его очень легко приготовить!

    Это блюдо содержит:

    • картофель - 5 шт.;
    • масло сливочное
    • - 100 г;
    • Сыр Пармезан - 5 ст. Я.;
    • петрушка - пучок;
    • соль, молотый перец по вкусу;

    Способ приготовления:

    1. Сварим картошку.
    2. Затем приготовьте чесночное масло: смешайте размягченное сливочное масло, сыр пармезан, сливки, чеснок и мелко нарезанную петрушку. Все смешать, посолить и поперчить.
    3. Нарежьте картофель вдоль и выложите на смазанное маслом блюдо, смажьте каждую чашку картофельно-чесночным маслом. Картошка под сыром в духовке приобретает пикантный вкус.
    4. Поставить все в разогретую до 250°С духовку. Выпекаем 15 минут! Чтобы приготовить картошку с кожурой в духовке, можно добавить температуру верхней конфорки духовки в самом конце приготовления.

    Перед подачей украсьте зеленью и свежими овощами по своему вкусу.

    Замечательное блюдо, которое не отягощает желудок, при этом сытное и вкусное. Время приготовления один час.

    Для приготовления нам понадобится:

    • баклажаны, несколько штук;
    • помидоров, несколько штук;
    • лук;
    • картофель – 10 шт.;
    • сыр тертый по вкусу;
    • любимых овощей, перец черный молотый, соль;
    • крем или сливки - 200 мл.

    Как запечь картошку в духовке с баклажанами:

    1. Подготовьте баклажаны и нарежьте их ломтиками, добавьте соль и воду. Оставить минут на 30, за это время из овощей вытечет вся горечь. Затем промойте и слейте лишнюю жидкость.
    2. Очистить помидоры.
    3. Обжарить лук с помидорами и добавить масло в течение нескольких минут. Добавьте подготовленные баклажаны и готовьте еще минут 10. Альтернативой нарезанному может быть круглый картофель в духовке, выбирайте на свой вкус.
    4. Очистите, вымойте и нарежьте молодой картофель по своему усмотрению. Затем выложить тонким слоем в смазанную маслом форму для запекания. Немного посолить и оформить несколько баклажанов. Потом еще слой картофеля, слой тушеных баклажанов и еще слой картофеля.
    5. Блюдо посолить, полить сливками или сливками и посыпать тертым сыром. Картошка со сливками в духовке приобретает очень приятный, слегка сливочный вкус.
    6. Запекайте блюдо в духовке при 180°С в течение 30 минут.Подавать можно со сметаной или майонезом.

    Молодой свежий картофель, запеченный в духовке, - очень вкусное блюдо для гостей летом.

    Рецепт вкусной картошки в духовке, очень простой в приготовлении - это картошка с помидорами в духовке.

    Товары:

    • картофель - около 10 шт.;
    • 90 026 томатов – 5 шт.;
    • оливковое масло или растительное масло;
    • соль
    • , перец черный - на ваш вкус;
    • зелень (укроп, петрушка, базилик).

    Как запечь картошку в духовке с помидорами:

    1. 10 средних клубней картофеля очистить, вымыть, нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм и положить в миску.
    2. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками толщиной 5-7 миллиметров.
    3. Добавить к картофелю соль, перец, зелень и масло. Хорошо смешать.
    4. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте противень сливочным маслом и положите сверху половину нарезанного и приправленного картофеля. Сверху положите помидоры.Добавьте соль и перец по вкусу. Остальную часть картофеля выложить на помидоры, разровнять.
    5. Накройте форму с картофелем фольгой или крышкой. Ставим в духовку для запекания на 30-40 минут.
    6. Через полчаса снимите фольгу и оставьте в духовке на такое же время.
    7. Украсьте блюдо свежей зеленью.

    Картофельное блюдо с майонезом - одно из самых вкусных! Приготовление картофеля в духовке с майонезом займет совсем немного времени.Майонез отлично подходит к запеченному картофелю и придает ему изумительный вкус. Для приготовления будем использовать следующие ингредиенты:

    • картофель - 10 шт.;
    • майонез
    • – 250 – 300 г;
    • перец, укроп и соль по вкусу.

    Запечь вкусную картошку в духовке с майонезом можно так:

    1. Моем и моем картошку.
    2. Нарезать кружочками, не слишком тонкими.
    3. Нарезанный картофель положите в миску, добавьте соль и майонез.
    4. Смешайте майонез с кусочками картофеля так, чтобы майонез покрыл все кусочки.
    5. Разогрейте духовку до 200°С и выпекайте!

    Вкусная запеченная картошка в духовке под майонезом - самостоятельное и прекрасное блюдо.

  • Соль.
  • Натертый в духовке картофель может стать отличной альтернативой нарезанному картофелю.

    Подготовка:

    1. Разделите сыр на две части. Первую натираем на крупной терке, она сама пойдет в сосуд.Остальной сыр натереть на мелкой терке, сверху он пойдет на запекание.
    2. В миску положить картофель, крупно натертый сыр и сливки. Все это солим, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
    3. Сверху блюдо посыпать мелко натертым сыром и поставить в духовку, запекать при 200°С. Время приготовления около 40 минут.

    Как пожарить картошку в духовке с овощами:

    1. Моем все овощи и удаляем семена из перца, плодоножки баклажана.Все овощи нарежьте крупными кусочками. Лук очистить и нарезать кольцами.
    2. Кастрюлю для гратена берем большой вместимости, чтобы можно было удобно помешивать овощи в процессе приготовления. На нижний слой выложить картофель, затем лук и перец, и последний слой - баклажаны.
    3. В небольшой миске смешайте все специи, уксус и масло. Залейте соусом овощи и перемешайте.
    4. Поставить блюдо в духовку примерно на час и запечь овощи при 180-200°.Во время приготовления перемешивайте овощи, чтобы они равномерно прожарились.

    Овощи можно использовать как отдельное блюдо или как дополнение к мясу. Это очень полезный рецепт вкусной запеченной картошки с овощами.

    Картофель-гармошка в духовке, видео

    Один из самых вкусных и простых рецептов – картошка, запеченная в духовке. Это может быть дополнение к рыбе и мясу или отдельное блюдо. Печеный картофель полезен и вкусен одновременно. Можно заправить соусом, сметаной, сыром или чесноком.Эти и другие способы вкусно запечь картошку в духовке вы найдете ниже.

    Как приготовить Картофель, запеченный в духовке

    Вареный, жареный, пюреобразный или запеченный – этот овощ давно любим во всех этих видах. Особенно популярны рецепты запекания картофеля в духовке. Благодаря такой обработке овощ сохраняет максимальное количество полезных веществ, а вкус получается просто безупречным. Если картошка, запеченная в духовке, была приготовлена ​​из молодых овощей, она получается еще аппетитнее.

    Рецепты запеченного картофеля в духовке

    Есть много способов запечь этот овощ. В каждом из них используются определенные ингредиенты, дополняющие этот овощ: бекон, сало, сыр или мясо – с каждым из них получается очень вкусное блюдо. Картофель, запеченный в духовке, можно положить по-разному. Это могут быть ломтики, кубики или гармошка, главное следить за временем, следить за тем, сколько вы запекаете картошку в духовке. При температуре 180 градусов время выпекания не должно превышать 40 минут, а при 200 – более 50.

    В фольге

    Существуют различные рецепты запеченного картофеля в фольге. Для тех, кто на диете, подойдет вариант с солью или небольшим количеством масла, лучше оливкового. Тем, кто хочет съесть что-то более сытное, стоит добавить к картошке мясную начинку, например, шпик с луком, но подойдет и рыбная: очень вкусна запеченная картошка в духовке с форелью или скумбрией. Принцип приготовления картофеля в мундире для всех рецептов одинаков: клубни запекаются, затем добавляется начинка и снова отправляется в духовку.

    Ингредиенты:

    • перец молотый - по вашему вкусу;
    • картофель - 10 шт.;
    • петрушка, укроп - несколько веточек;
    • сметана - 1 ст.;
    • чеснок - 5 зубчиков;
    • соль тоже вкусная.

    Способ приготовления:

    1. Тщательно промойте и высушите клубни картофеля. В случае с молодыми плодами кожицу можно оставить, но старые лучше очистить.
    2. Включите духовку на разогрев, установив температуру на 200 градусов.
    3. Возьмите рулон фольги, вырежьте несколько квадратиков так, чтобы каждая картофелина была завернута.
    4. Смажьте детали маслом. Каждую картофелину завернуть в 2-3 слоя, выложить на противень, отправить запекаться.
    5. Чеснок пропустить через пресс или мелко порубить ножом. Промойте овощи, нарежьте. Соедините оба ингредиента со сливками, перемешайте.
    6. Проверьте готовность очищенного картофеля, нажав на него ложкой. Если они мягкие, нарежьте их, залейте сливочным соусом.
    7. Отправить выпекаться еще на 5 минут.

    С курицей

    Курица с картофелем в духовке еще аппетитнее. Просто вкусно! Для блюда подойдет любая часть курицы – бедра, бедра, куриные бедра, голени и даже крылышки, главное, чтобы они были не слишком большими, иначе мясо может не пропечься. Картофель, запеченный в духовке, хорошо сочетается не только с курицей, но и с индейкой.Для соуса лучше использовать сметану, так как майонез саму курицу не пропитает.

    Состав:

    • лук репчатый - 1 шт.;
    • специи - для курицы по вашему вкусу;
    • картофель - 6 клубней;
    • курица - любые части массой 0,5 кг;
    • масло растительное - некоторые для смазки;
    • сметана - 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Немедленно смажьте маслом противень или форму для выпечки.
    2. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов.
    3. Лук и картофель промойте, очистите. Первую нарежьте кубиками, вторую тонкими пластинами, как показано на фото.
    4. Выложите лук и картофель на дно формы, чередуя слои. Сверху выкладываем слой сметаны, взяв только половину от вышеуказанного количества.
    5. Промойте курицу, дайте ей обсохнуть, затем положите поверх картофеля. Посыпьте специями, смажьте оставшимся кремом.
    6. Отправить выпекаться на 85 минут.

    С сыром

    Из всех рецептов самый вкусный способ - запечь картошку с сыром в духовке. Аппетитная хрустящая корочка никого не оставит равнодушным. Кроме того, это легкое блюдо отлично подойдет в качестве аккомпанемента к рыбе или мясу: оно даже считается одной из разновидностей французской запеканки. Так называют блюдо, которое запекают до образования корочки, которая получается из сыра или панировочных сухарей. Приготовить русский вариант запеканки очень просто, рецепт с фото ниже вам в этом поможет.

    Ингредиенты:

    • чеснок - 1-2 зубчика;
    • клубни картофеля - 1 кг;
    • сливки или жирное молоко - 0,3 л;
    • сливочное масло - немного намазываемое;
    • мускатный орех - 0,5 ч.л.;
    • сыр твердый - 0,25 кг;
    • соль по вашему вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Немедленно включите духовку. Пусть пока прогреется до 200 градусов.
    2. Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
    3. Сыр натереть на крупной терке.
    4. Смешайте мускатный орех и молоко в отдельной емкости. Приправить солью, добавить сыр и перемешать.
    5. Очистите чеснок, натрите им форму для запекания и смажьте маслом.
    6. Выложите картофель внахлест от центра к краям.
    7. Посыпать сырно-молочным соусом.
    8. Отправить на выпечку, установив таймер на 40 минут.

    С чесноком

    Еще один вариант хрустящего блюда – запеченный в духовке картофель с чесноком.Его можно подавать с различными соусами или просто вместо гарнира к мясу. В основе этого рецепта лежат специи: их можно использовать в самых разных сочетаниях — хорошая приправа к курице, мясу или чему угодно. Попробуйте этот деревенский рецепт сами!

    Состав:

    • оливковое масло - 2 ст.л. Я.;
    • соль и перец по вкусу;
    • картофель - 8-10 средних клубней;
    • розмарин - 1 чайная ложка;
    • чеснок - 5 зубчиков;
    • тмин - тоже 1 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. Включите рабочую камеру для нагрева. Выберите температуру 200 градусов. Смазать противень маслом.
    2. Промойте клубни жесткой мочалкой или щеткой. Снимайте кожицу только со старого картофеля. Разрежьте каждый фрукт на 2 или 4 части.
    3. Поместите заготовки на дно кастрюли с крышкой или другой большой емкости. Налейте туда оливковое масло, добавьте специи и соль.
    4. Закройте крышкой, энергично встряхните, затем выложите все на противень.
    5. Отправить выпекаться на 50 минут.

    С фаршем

    Классическим рецептом можно считать приготовление картофеля запеченного в духовке с фаршем. Несмотря на то, что это блюдо выглядит слишком просто, существует множество способов его приготовления. Один из оригинальных вариантов – сделать в картошке дырочки и выложить туда обжаренный фарш, а сверху положить небольшой кусочек сыра. Получается очень красиво и вкусно! Такое запеченное блюдо подойдет даже для праздничного стола.

    Состав:

    • сливки - 0,2 кг;
    • специи для фарша – по вашему вкусу;
    • картофель - 15 шт.;
    • перец и соль по вкусу;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • фарш мясной - 0,4 кг;
    • масло растительное - 2 ст.л. Я.;
    • яйцо - 1 шт.;
    • сливочное масло - 70 г;
    • вода - 50 мл.

    Способ приготовления:

    1. Сначала включите духовку, чтобы она успела нагреться до 180 градусов.
    2. Вымойте и очистите картофель. В каждом сделайте отверстие, как показано на фото.
    3. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить картофельные заготовки отверстиями вверх.
    4. Для фарша взбить яйцо, приправить специями, посолить, добавить туда нарезанный лук, все перемешать.
    5. Каждую картофелину начинить мясной начинкой.
    6. Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить к нему сливки, перемешать, нагреть, но не доводить до кипения.
    7. Вылейте сливочную смесь и воду поверх картофеля.
    8. Выпекать около 40 минут.

    Со сметаной

    Еще одно простое блюдо для любителей рецептов, в котором нет ничего лишнего, – картофель, запеченный со сливками в духовке. Получается очень нежно, но в то же время сытно. Рецепт картофеля в духовке часто включает грибы в качестве ингредиента. Еще один интересный вариант – запекать блюдо не только в форме, но и в горшочках. В любом случае аромат и вкус картофеля со сливками вас не разочарует.

    Состав:

    • лук репчатый - 1 шт.;
    • перец, соль, зелень - по вкусу;
    • молоко - 1 ст. Я.;
    • сыр твердый - 50 г;
    • клубни картофеля - 0,4 кг;
    • сметана - 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Вымойте и очистите овощи. Затем нарежьте картофель небольшими или более тонкими ломтиками, после чего выложите их на дно отдельной посуды, где они соединятся с солью и специями.
    2. Возьмите еще одну емкость, в которой будете смешивать молоко и сливки. Их также можно слегка посолить.
    3. Наполнить каждый горшок на 3/4 высоты картофелем, затем добавить нарезанный лук, полить сливочным соусом и посыпать сырной стружкой.
    4. Поставить в выпечку, готовить при 200 градусах около 40 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью.

    В рукаве

    Этот рецепт имеет много преимуществ перед другими. В случае с картошкой, запеченной в духовке в рукаве, добавлять жир или масло не требуется – из-за этого блюдо становится менее питательным, а духовка внутри не пачкается.Кроме того, вкус самого картофеля получается сочнее и насыщеннее.

    Состав:

    • оливковое масло - 2 ст.л. Я.;
    • чеснок - 1 или 2 зубчика по вкусу;
    • клубни картофеля - 1 кг;
    • Также есть пряные травы по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Овощи тщательно промыть, лучше протереть жесткой губкой или щеткой. Не чистите молодые клубни.
    2. Чеснок мелко нарезать ножом или пропустить через пресс, смешать с картофелем.На этом этапе добавляем масло и специи.
    3. Поместите картофель в рукав для запекания, сделайте несколько отверстий, пока не выйдет воздух. Вы также можете использовать полиэтиленовый пакет.
    4. Поместите заготовку на противень, отправьте на выпекание. Температура должна быть около 180 градусов.
    5. Через полчаса достаньте противень и приправьте картофель зеленью.

    С грибами

    Если баночка с маринованными или консервированными грибами уже остановилась на полке холодильника, попробуйте запечь их с картошкой - блюдо получается оригинальным и очень вкусным.Хотя грибы можно брать из свежего леса или замороженные. Из таких простых ингредиентов легко приготовить ужин для себя и своей семьи. Блюдо из картофеля, запеченного в духовке с грибами, подойдет даже вместо гарнира.

    Состав:

    • перец душистый молотый - по вкусу;
    • лук репчатый - 2 шт.;
    • сыр твердый - 0,2 кг;
    • сметана - 1 ст.;
    • соль для вкуса;
    • масло растительное - 2 ст.л. Я.;
    • грибы - белые грибы, шампиньоны или опята, около 0,4 кг;
    • сливочное масло - 3 ст. Я.;
    • Клубни картофеля - 7 шт

    Способ приготовления:

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов, затем поставьте противень с маслом на несколько минут. Это необходимо для смазки.
    2. Картофель промыть, очистить, нарезать ломтиками и выложить на противень.
    3. Лук помыть и нарезать полукольцами. Выложить поверх картофеля.
    4. Грибы помойте, обсушите, произвольно нарежьте, а затем обжарьте на сковороде. Также выкладываем на противень уже поверх лука.
    5. Добавьте в крем все специи и соль, вылейте ингредиенты на противень.
    6. Сверху положите слой сырной стружки.
    7. Отправить выпекаться на 40 минут.

    С рыбой

    Для приготовления вкусной запеченной рыбы с картошкой лучше брать морепродукты - в них меньше костей.Выбор той или иной рыбы зависит от ваших предпочтений. Хорошо сочетается с картофелем, горбушей, лососем, форелью и скумбрией. Кроме того, вы можете добавить другие овощи, такие как морковь, сельдерей или перец. Помидоры также подходят к запеченному в духовке картофелю, так как являются отличной заменой томатной пасты и кетчупа.

    Ингредиенты:

    • соль - 2 маленькие щепотки; сыр
    • - 100 г;
    • Филе морской рыбы - 0,5 кг;
    • майонез - 0,2 л;
    • клубни картофеля - 1 кг;
    • помидор - 4 шт.;
    • перец - 1 щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Размороженное филе нарезать на средние кусочки, приправить перцем и солью. Отложите на 15 минут.
    2. Нарежьте очищенный картофель и помидоры, натрите сыр.
    3. На дно формы для запекания выложить сначала половину картофеля, затем слой рыбы, помидор и снова картофель.
    4. Смажьте майонезом, отправьте запекаться на 50 минут. Температура должна быть - 180 градусов.

    С мясом

    Самым вкусным и в то же время сытным можно считать картофель с мясом в духовке. Этот рецепт больше относится к зиме, ведь когда на улице холодно, хочется полакомиться чем-нибудь более питательным. Картофель, запеченный в духовке, хорошо сочетается с курицей, свининой, говядиной или более нежной телятиной – все зависит от личных предпочтений. Выбирайте любое мясо, а рецепт ниже поможет вам его приготовить.

    Состав:

    • Пармезан - 50 г;
    • фарш мясной - 0,6 кг;
    • соль и перец - по вкусу;
    • картофель - 6 шт.;
    • сливки - 0,45 л;
    • лук репчатый - 2 шт.;
    • масло растительное - 30 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Обжарить на масле до золотистого цвета. Затем добавить фарш, обжарить до готовности.
    2. Также помойте картофель, нарежьте его кружочками и затем разложите на смазанном маслом противне.
    3. Сбрызнуть сливками, затем снова выложить мясо и картофель.
    4. Духовка 180 градусов. На приготовление уходит 1 час.

    Видео

    По статистике картофель — самый популярный овощ в мире. С этим утверждением трудно не согласиться. Из этого продукта готовят множество вкусных и интересных блюд. Но мало кто пробовал его печь, получается настолько вкусно, что эффект сложно описать словами.

    Простой вариант

    Оказывается, есть много способов использовать ломтики в духовке.Они отличаются по нескольким параметрам. Среди всего многообразия можно выделить следующие пункты:

    1. Приготовление основного продукта. Картофель можно очистить от кожуры или использовать непосредственно в кожуре.
    2. Набор специй.
    3. Способ запекания.

    Меняя тот или иной знак, можно по-разному запекать нарезанный картофель в духовке. Например, лучше рассмотреть самый простой вариант.

    Необходимы следующие ингредиенты: на килограмм картофеля - немного соли, 100 грамм растительного масла и специи (карри, молотый кориандр, куркума, сладкий перец, майоран и смесь перцев).

    Острый картофель

    Есть еще один интересный вариант. С его помощью получаются просто замечательные картофельные четвертинки, запеченные в духовке. На фото гораздо нагляднее видно, как приготовить такое блюдо. Результат можно увидеть заранее своими глазами.

    В этом случае смесь продуктов будет следующей: 1 кг картофеля, 50 г оливкового масла, перец, 3 зубчика чеснока, столовая ложка сушеных трав и чайная ложка сладкого перца.

    Действуйте следующим образом:

    1. Включите духовку, чтобы она успела нагреться до 190 градусов.
    2. Картофель вымойте, очистите и нарежьте средними ломтиками.
    3. Отдельно в кастрюле вскипятить воду и погрузить туда овощи на 3 минуты.
    4. Слить жидкость, сбрызнуть картофель оливковым маслом и посыпать зеленью. Затем его следует поместить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.
    5. Поместите продукты в духовку на 45 минут.
    6. Натереть чеснок, развести водой и залить полученным раствором картофель. Оставьте в шкафу еще на 5 минут.

    После этого ароматный картофель можно вынуть и подавать к столу.

    Ароматные кусочки

    У каждой хозяйки есть свое мнение и только она может решить, как правильно запечь картошку в духовке кусочками.

    Это можно сделать из следующих ингредиентов: картофель, гранулированный чеснок, соль, молотая паприка, растительное масло и немного хмели-сунели.

    Этот вариант относится к одному из легких:

    1. Мытый картофель необходимо очистить (очистить) как обычно, а затем нарезать ломтиками нужного размера.
    2. Обсушите продукт салфеткой, затем переложите в миску и добавьте все, что указано в рецепте.
    3. Оставьте дольки на 15 минут, чтобы они немного промариновались.
    4. За это время разогрейте духовку до 180 градусов.
    5. Накройте противень фольгой и положите на него подготовленный картофель.
    6. Выпекать полчаса. При необходимости крупные куски можно перевернуть, чтобы кожура была со всех сторон.

    К столу такое блюдо можно подать дополнительно с ароматным кетчупом.Если его нет в наличии, подойдет любой другой соус или даже майонез.

    Упрощенный вариант

    Если на работу берут молодые овощи, то их можно даже не чистить. У вас получатся очень интересные картофельные четвертинки со шкуркой, запеченные в духовке.

    Список ингредиентов должен быть следующим: на 12 молодых картофелин - 35 г растительного масла, щепотка соли, пол чайной ложки измельченного сушеного базилика и немного молотого перца.

    Способ приготовления:

    1. Промыть и обсушить картофель.Для этого можно использовать бумажное полотенце.
    2. Каждую картофелину разрезать на 4 или 8 равных частей, сложить в глубокую тарелку, затем посолить и посыпать небольшим количеством перца.
    3. Добавьте сверху базилик, перемешайте и оставьте на 5 минут.
    4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
    5. На противень налейте масло и разложите кусочки специй ровными рядами.
    6. Приготовление занимает всего 25 минут. За это время изделие успеет хорошо пропечься, а тонкая корочка будет приятно хрустеть при надкусывании.

    Этот картофель может стать отличным дополнением к мясу или рыбе.

    bonappetit.com

    Ингредиенты

    • 4 большие картофелины;
    • соль для вкуса;
    • 30 г сливочного масла.

    Подготовка

    Картофель промыть и несколько раз проткнуть вилкой со всех сторон. Смажьте оливковым маслом, посолите и приправьте специями.

    Поместите картофель на решетку в разогретую до 180 °С духовку и запекайте 60–75 минут. Готовность проверяйте вилкой: картофель должен быть мягким.

    Разрежьте каждую картофелину вдоль, посыпьте солью и перцем и добавьте кусочек сливочного масла.


    delish.com

    Ингредиенты

    90 025 90 026 900 г картофеля;
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль для вкуса;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • ½ пучка свежего розмарина.
  • Подготовка

    Хорошо промойте картофель и разрежьте его пополам или на четыре части, если клубни слишком большие.Выложите картофель на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте нарезанным чесноком, солью, перцем и нарезанным розмарином. Оставьте несколько веточек розмарина для подачи.

    Разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарить на нем нарезанный лук и чеснок. Затем выложите фарш в кастрюлю и готовьте несколько минут. Добавьте муку и перемешайте. Добавьте овощи, бульон, воду, тимьян, орегано, перец и соль. Доведите до кипения и варите, периодически помешивая, около 2 минут, пока начинка не загустеет.

    Шкурки выложить на противень и наполнить мясной смесью. Охлажденное пюре переложите в кондитерский мешок с крышкой-звездочкой и накройте им начинку. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока пюре не станет золотистым по краям.


    delish.com

    Ингредиенты

    • 3 большие картофелины;
    • 5 столовых ложек оливкового масла
    • 1 столовая ложка сушеного чеснока
    • 1 столовая ложка итальянских трав
    • соль для вкуса;
    • перец черный молотый – по вкусу;
    • 50 г тертого сыра пармезан;
    • несколько веточек петрушки.

    Подготовка

    Хорошо промойте картофель и нарежьте длинными тонкими ломтиками. Выложите их на противень, сбрызните маслом, специями и перемешайте. Выложите картофель кожурой вниз и посыпьте тертым пармезаном.

    Выпекать в разогретой до 200°С духовке 25-27 минут, пока картофель не станет хрустящим и золотистым. Посыпьте запеченный картофель рубленой петрушкой и подавайте с соусом Цезарь или любым другим соусом по вашему вкусу.


    кондитерская.ком

    Ингредиенты

    • 4 картофелины;
    • 2 ¹⁄₂ столовых ложек оливкового масла
    • 1 столовая ложка соли
    • 2 головки брокколи;
    • 100 мл обезжиренного молока;
    • ½ чайной ложки кукурузной муки
    • 100 г тертого твердого сыра.

    Подготовка

    Промойте картофель и залейте клубни 1 столовой ложкой оливкового масла. Наколите картофель вилкой со всех сторон и натрите солью. Выложите клубни на решетку и запекайте при температуре 220°С 45-50 минут.

    За 10-15 минут до окончания запекания выложить соцветия брокколи на противень, полить ложкой масла, слегка посолить и поставить в духовку.

    В небольшой кастрюле смешайте молоко и крахмал. Доведите до кипения на среднем огне, затем добавьте оставшееся масло и сыр. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и однородным.

    Готовые блюда выложить на сервировочное блюдо, срезать верхушку, выложить брокколи и сбрызнуть сырным соусом.


    вкус.ком

    Ингредиенты

    • 3 большие картофелины;
    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • соль для вкуса;
    • перец черный молотый – по вкусу;
    • 30 г сливочного масла;
    • 3 крупных яйца;
    • 50 г тертого сыра чеддер;
    • 3 ломтика бекона;
    • 2 пера зеленого лука.

    Подготовка

    Хорошо промойте картофель жесткой щеткой. Наколите клубни вилкой со всех сторон, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.Носить 8 минут.

    Слегка остывший картофель выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, срежьте верхушку и ложкой удалите сердцевину. В получившееся отверстие положите кусочек сливочного масла, яйцо, сыр и нарезанный поджаренный бекон. Посыпать нарезанным луком.

    Таким же образом засыпьте оставшийся картофель. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока белок не побелеет.


    bbcgoodfood.com

    Ингредиенты

    • 6 крупных картофелин;
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • соль для вкуса;
    • 85 г сливочного масла;
    • 1 столовая ложка горчицы
    • 6 перьев зеленого лука;
    • 230 г тертого твердого сыра;
    • 600 г консервированной фасоли.

    Подготовка

    Картофель вымойте, смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Выложить на противень и поставить в разогретую до 200°С духовку на 1 час.

    Слегка охлажденный картофель, разрезанный вдоль пополам. Используйте ложку, чтобы зачерпнуть почти всю мякоть. Соединить со сливочным маслом, горчицей, солью, нарезанным луком, сыром ⅔ и фасолью. Наполнить картофельной кожурой, посыпать оставшимся сыром и запекать еще 30-40 минут.

    Нет ничего проще, чем запечь картошку.Это быстро, вкусно и совсем не хлопотно. Единственным недостатком является то, что иногда так сильно хочется похрустеть, но не всегда удается добиться желаемого хруста. Перепробовав множество вариантов, я остановился на том, что меня полностью устраивает и работает всегда. Если вы еще не знаете, как запечь хрустящую картошку в духовке, вот мой рецепт победы. Картошка действительно (и совсем, а не полдольки) хрустящая! К тому же он безумно ароматный и очень аппетитный. Попробуйте. Уверена, что эти хрустящие картофельные дольки станут частым гостем на вашем столе!

    Ингредиенты:

    • картофель - 700-800 г,
    • соль - 1 чайная ложка без гороха,
    • приправа для блюд из картофеля - 1 чайная ложка,
    • Прованские травы - 1 чайная ложка,
    • перец молотый - 2 чайные ложки,
    • масло растительное - 100 мл,
    • чеснок - 4 зубчика.

    Как запечь хрустящую картошку в духовке

    Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте ломтиками среднего размера. У меня были маленькие картофелины, каждую сначала разрезать пополам, потом половинки еще на три части.


    Затем нарезанные ломтики сложить в глубокую миску и залить холодной водой на 10-15 минут. Я обычно включаю духовку, чтобы разогреть ее, как только заливаю картошку водой. Нам нужно получить хрустящую корочку, поэтому ставим плиту на 200-220 градусов (тут лучше смотреть в духовку, как она нагревается).


    Теперь займемся картофельным соусом. Конечно, можно обойтись и без трав, специй, просто смажьте картошку маслом, посолите и готово. Но с заправкой явно вкуснее. Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса или терки. Отправляем в миску. Добавьте к чесноку все специи и соль.


    Смешайте сухую часть заправки, затем добавьте масло в миску. В этот раз я взяла рафинированное подсолнечное масло, но вам настоятельно советую попробовать заправку из оливкового масла.Прекрасно сочетается с прованскими травами и чесноком.

    Еще раз перемешайте заправку и готово.


    Вернемся к картошке. Вынимаем из воды, заливаем свежей, еще раз тщательно промываем и откидываем картофельные дольки на дуршлаг. Вода должна максимально слить картофель. Чем она суше, тем более хрустящими будут картофельные дольки. Дополнительно подсушиваю бумажным полотенцем.


    Сухие ломтики отправляются в перевязочную чашу.Там их перемешиваем, чтобы они полностью покрылись ароматной заправкой.


    Теперь возьмите самый большой противень, какой сможете найти. Накрыть пекарской бумагой. Выкладываем наши картофельные дольки на бумагу. Не нужно устраивать беспорядок и расставлять их аккуратными рядами. Главное распределить их в один слой, а не внахлест. Если осталась лишняя заправка (примерно чайная ложка), полейте ею картофель.


    Загрузите противень в духовку и выпекайте при температуре 200-220 градусов около 25 минут.Картофель должен хорошо подрумяниться.


    Готово! Ваш любимый соус или сметана станут прекрасным дополнением к запеченному таким образом картофелю. Лучше есть горячими, хотя охлажденные ломтики не теряют своей хрусткости.


    Приятного аппетита!

    .90 000 Картошка в главной роли — горстка отличных рецептов на ужин 90 001

    Рис.Шаттерсток

    Источник: Магда Гесслер - Вкусы жизни

    Печеный картофель Мэгди Гесслер

    4 картофеля (мучнистый) 9000 3

    1 столовая ложка масла

    соль и перец

    500 мл густого йогурта

    4 зубчика чеснока

    4 ст.л. свежего укропа

    4 столовые ложки зеленого лука

    4 ст.л. петрушки

    Разогрейте духовку до 200°С.Помойте и высушите картофель. Каждую картофелину проколоть вилкой, смазать маслом и посыпать солью и перцем. Чтобы кожица была мягкой, заверните картофель в алюминиевую фольгу перед запеканием, чтобы он был хрустящим – не заворачивайте. Поместите картофель на противень. Выпекать час. С помощью ножа проверьте мягкость средства. Смешать все ингредиенты для сала. Разрежьте картофель на половинки. Подавать с йогуртом и зеленью.

    Источник: Bulls Press

    Картофельный салат

    45 мл оливкового масла

    250 г мелко нарезанного бекона

    1 небольшая красная луковица, мелко нарезанная

    2 зубчика чеснока, мелко нарезанные

    1 баночка крем-фреш 250 г

    125 мл хорошего майонеза

    полная горсть мелко нарезанного свежего кориандра

    сок и цедра 1 лимона

    1 x Базовый рецепт запеченного картофеля

    соль и свежемолотый черный перец по вкусу

    Нагрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера.Добавьте бекон и готовьте, пока он не станет коричневым и хрустящим. Добавьте в миску лук, чеснок, сметану, майонез, кориандр, лимонную цедру, лимонный сок и бекон, хорошо перемешайте. Нарежьте картофель полумесяцами и добавьте майонезный соус. Тщательно перемешайте. Приправить по вкусу солью и черным перцем. Оставьте в холодильнике остывать до ледяного состояния и подавайте.

    Источник: Bulls Press

    Картофельный суп с беконом

    45 мл сливочного масла

    400 г толстого бекона

    4 мелко нарезанные зеленые луковицы

    1 x Базовый рецепт запеченного картофеля

    500 мл молока 9000 3

    250 мл сливок

    соль и свежемолотый черный перец

    Нагрейте масло в кастрюле среднего размера, пока оно не станет теплым.Добавьте бекон и готовьте, пока ингредиенты не станут коричневыми. Добавить лук и жарить еще 3 минуты. Картофель нарезать крупными кусочками и добавить. Обжаривать 5-8 минут. Добавьте молоко и сливки и доведите до кипения. Варить 5 минут. Снимите с огня и измельчите в кухонном комбайне до получения однородной массы. Приправить по вкусу солью и черным перцем. Подавать теплым.

    Примечание: Вы также можете поджарить больше бекона и использовать его в качестве гарнира для супа.

    Источник: Bulls Press

    Картофельные тарталетки

    Райта:

    250 мл (1 1/2 чашки)) натуральный йогурт

    5 мл соли

    5 мл семян тмина или 2 мл молотого тмина

    2 мл нарезанного зеленого перца чили (по желанию)

    90 100 5 мл измельченного чеснока 9000 3

    30 мл измельченной мяты

    Наполнение:

    90 108 1,3 кг картофеля, очищенного и разрезанного пополам

    90 110 80 г сливочного масла 9000 3

    10 мл тертого свежего имбиря

    2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

    2 луковицы, разрезать пополам и нарезать ломтиками

    10 мл порошка карри

    90 120 5 мл молотого тмина 9000 3

    5 мл порошка кориандра

    2 зеленых чили, без косточек и нарезанных

    20 мл нарезанного свежего кориандра

    1 лимонный сок

    5 мл соли

    90 132 Тарталетки:

    1 упаковка (200 г) слоеного теста, размороженное топленое масло

    90 138 200 г молодого и промытого шпината 9000 3

    соль и свежемолотый черный перец по вкусу

    90 142 15 мл семян кунжута (по желанию) 9000 3

    1. Raita: Хорошо смешайте все ингредиенты. Накройте и охладите.

    2. Начинка: Добавить картофель в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Варить 15 минут или до мягкости.Высушите картофель и нарежьте его кубиками.

    3. Нагрейте масло в большой кастрюле и тушите имбирь, чеснок и лук, пока ингредиенты не станут мягкими. Добавьте специи карри, тмин, порошок кориандра и перец чили и жарьте в течение 1 минуты.Добавьте картофель и перемешайте, чтобы он покрылся травяной смесью. Снимите с огня, добавьте свежий кориандр, лимонный сок и соль. Хорошо перемешайте и отложите.

    4. Тарталетки: Разогрейте духовку до 180ºC. Смажьте слои слоеного теста растопленным сливочным маслом.Каждую часть слоеного теста разделить на четвертинки и в 12 больших формочек для маффинов или рамок, выложить 4-5 пластов теста, закрывая края. Бланшируйте шпинат в кипящей воде до легкого переваривания, обсушите и отожмите из него почти всю воду. Добавить соль и перец по вкусу.

    Разделите половину картофеля на тарталетки, выкладывая смесь ложкой на дно и аккуратно вымешивая.Сверху чайной ложкой немного шпината, затем выложить остальную картофельную массу. Сложите слоеное тесто так, чтобы покрыть начинку. Смажьте тарталетку сливочным маслом и посыпьте кунжутом (если используете).

    Выпекать 30–35 минут, пока тесто не станет хрустящим и коричневого цвета.Выньте тарталетки из форм и подавайте с зеленым салатом и йогуртом райта.

    Источник: Bulls Press

    Роллы с картофелем и зеленым горошком

    Торт:

    320 г просеянной муки

    1/2 чайной ложки соли 9000 3

    125 г сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

    3 столовые ложки холодной воды

    90 180 Набивка:

    1 столовая ложка рапсового масла 9000 3

    2 зубчика чеснока, раздавленных 9000 3

    Кусочек имбиря 2 1/2 см, натертый

    1/4 луковицы, нарезанная

    1/2 столовой ложки порошка карри 9000 3

    1/2 столовой ложки измельченного сушеного чили

    1 небольшая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками

    1 стакановощной бульон

    90 200 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока 9000 3

    1/2 стаканазамороженный зеленый горошек

    1/2 чайной ложки семян горчицы

    4 репчатых лука, нарезанных 9000 3

    Соль и белый перец

    Масло для глубокого обжаривания

    Йогурт и свежий кориандр для подачи в качестве добавки

    1.Приготовить тесто: смешать в миске муку, соль и сахар. Добавьте масло и достаточное количество воды, чтобы замесить тесто. Затем положите их на посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымесите. Завернуть в фольгу и оставить при комнатной температуре на 1 час.

    2.Нагрейте масло в кастрюле среднего размера. Добавьте чеснок, имбирь и лук, затем обжаривайте в течение 5 минут или до мягкости. Добавьте карри и приправу чили, затем обжаривайте в течение 1 минуты.

    3. Добавьте картофель и пассеруйте 2 минуты.Добавьте бульон и лимонный сок, затем варите, пока картофель не приготовится и не выкипит больше жидкости. Смешайте зеленый горошек, семена горчицы и зеленый лук. Сезон хорошо. Отложите остывать.

    4.Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности, вырезать восемь круглых кусочков с помощью блюдца диаметром 12 см. Снова раскатайте оставшееся количество теста, затем вырежьте еще четыре круглых кусочка.

    5. На половину круглого теста выложить примерно 1 столовую ложку начинки, смазать концы небольшим количеством воды, свернуть в рулет и плотно защипнуть концы вилкой, повторить ту же операцию с оставшимся количеством теста.Оставьте в холодильнике на 30 минут.

    6. Разогрейте большое количество масла и обжарьте его до золотистого цвета с обеих сторон.

    7.Подавайте с йогуртом и кинзой.

    Источник: makecookingeasier.номер

    Сливочный соус и запеченный картофель

    ок.1 кг картофеля 9000 3

    250 г Балканского йогурта

    1 булочка козьего сыра Merci Chef 9000 3

    горсть грецких орехов

    большая горсть свежих листьев базилика

    большая горсть свежих листьев орегано

    оливковое масло

    морская соль

    1.Тщательно промойте картофель и нарежьте его в форме лун. Выложить в жаропрочную посуду, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и приправить сушеными травами. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку (гриль) и выпекать около 25 минут.

    2.В ступке натереть свежую зелень с грецкими орехами, солью, перцем и оливковым маслом.

    3. В отдельной емкости смешать творог с йогуртом «Балкан», добавить ступку. Подключаем все. Приправить солью.

    4. Сверните листья базилика, нарежьте их и посыпьте соусом сверху.

    5.Достаньте запеченный картофель из духовки и подавайте с сырным соусом.

    Источник: makecookingeasier.номер

    Картофельный суп с жареным беконом, картофелем и свежим луком

    3 сырых картофеля, нарезанных кубиками + 1 приготовленный 9000 3

    Нарезанный 2 лука-порея

    5-6 зубчиков чеснока

    2 лавровых листа

    ок.1,4 л куриного бульона

    несколько ломтиков копченого бекона

    2-3 столовые ложки оливкового масла

    1 чайная ложка свежего тимьяна 9000 3

    2-3 маленькие красные луковицы

    свежий зеленый лук

    4-5 горошин перца

    перец и соль

    Разогрейте духовку до 180 градусов C.Нарежьте лук, нарежьте лук-порей, затем положите его в кастрюлю, добавьте немного оливкового масла и тушите на медленном огне около 4-5 минут, периодически помешивая.

    Очистить зубчики чеснока, сбрызнуть 2 столовыми ложками оливкового масла и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут (или пока они не станут золотистыми).

    К тушеным овощам добавьте 3 нарезанных кубиками картофеля, печеный чеснок, тимьян, лавровый лист, щепотку соли и несколько горошин перца. Залейте все бульоном. Накройте кастрюлю крышкой и варите ок.30 минут, затем взбить блендером до однородности. Приправить солью и перцем.

    Вареный картофель нарезать ломтиками и обжарить на сковороде. Добавьте копченый бекон.

    Суп подавайте в теплых тарелках с жареным картофелем и беконом.Посыпать свежим шнитт-луком.

    Источник: Агнешка Формановска / Onet.

    Салат с картофелем, вялеными помидорами и пастой из тунца

    картофель - 1 приготовленный / 120 г 9000 3

    Ракета - 1 горсть / 40 г

    шпинат - 1 горсть / 40 г 9000 3

    вяленые помидоры - 3-4 шт./60 г

    семечки подсолнуха - 1 ст.л./10 г 9000 3

    лук - 1/3 красный

    Паста из тунца — 2 столовые ложки / 50 г

    оливковое масло - 1 ст.л./10 мл 9000 3

    специи: соль или соевый соус, перец, возможно кайенский перец

    Петрушка

    Дополнительная добавка: паста из тунца "coco tuna"

    Необходимые принадлежности:

    нож

    разделочная доска

    Время (10-15 мин.) нужно для:

    Приготовление: примерно 5-10 мин.

    Приготовление пасты: ок.10 минут.

    Вареный картофель (очистить от кожуры) нарезать ломтиками и выложить на тарелку.

    Салат из баранины и шпинат промойте и добавьте к картофелю.

    Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками, лук нашинковать - добавить в салат.

    Салат можно обогатить дополнительной добавкой - пастой из тунца.

    Все посыпать семечками подсолнуха, сбрызнуть оливковым маслом, приправить и украсить зеленью петрушки.

    РАСЧЕТНАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ:

    Всего: 378 ккал / Всего с экстра экстра: 493 ккал

    Белок: 13/24 г; Жиры: 16/19 г; Углеводы: 52/59 г; Клетчатка: 6 г

    Источник: Томаш Якубяк

    90 360 Телячья печень, тушенная в красном вине с гвоздикой и картофелем, сваренная в молоке, взбитая с укропом и тимьяном

    90 364 500 г телячьей печени

    1 сладкое яблоко 9000 3

    2 лука-шалота

    несколько гвоздик

    одна анисовая звезда

    2 стакана сухого красного вина, также подходит для портвейна

    2 столовые ложки сливочного масла 9000 3 90 378 300 г молодого картофеля 9000 3 90 380 1 литр молока 9000 3

    столовая ложка нарезанного фенхеля

    5 веточек тимьяна, очищенных

    Очистите мембраны от печени.Нарезать ломтиками. Нарежьте лук-шалот и обжарьте его на сливочном масле. Добавить специи и печень. Обжарить с двух сторон (ок. 5 минут). Яблоки нарезать на четвертинки, добавить на сковороду, немного обжарить, влить вино. Дать соусу загустеть, приправить солью и перцем.

    Картофель очистить, нарезать более мелкими кусочками (чтобы он быстрее сварился), залить молоком, посолить и варить до готовности.Молоко слить, оставив небольшое количество (около 0,5 стакана), размять картофель, добавить укроп и тимьян, перемешать.

    Источник: Bulls Press

    Запеченная рыба с золотым картофелем

    1 кг средиземноморского картофеля, предварительно приготовленного, очищенного и нарезанного на четвертинки

    6 зубчиков чеснока, неочищенных

    90 400 1 красная луковица, нарезанная 9000 3

    2 столовые ложки сливочного масла 9000 3

    1 столовая ложка оливкового масла

    Морская соль и перец

    4 рыбных филе по 220 г (мы использовали скаляр)

    2 столовые ложки оливкового масла 9000 3

    2 лимонных сока

    1 лимон, тонко нарезанный

    1 столовая ложка каперсов без жидкости

    50 г сушеных оливок

    Свежая петрушка для украшения

    1.Разогрейте духовку до 130°С. На противень выложить картофель, чеснок, лук, кусочки сливочного масла, сбрызнуть оливковым маслом и хорошо приправить. Запекайте картофель на медленном огне в течение 30 минут. Достаньте противень из духовки.

    2. Увеличьте температуру духовки до 180 °C.Разложите картофель и лук в центре противня, затем положите рыбу по обеим сторонам уложенного картофеля. Приправить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, украсить рыбу ломтиками лимона и посыпать каперсами. Затем разложите вокруг сушеные оливки. Ставим противень обратно в духовку и выпекаем около 10-12 минут. Украсьте петрушкой.

    3.Подача: подавайте с зеленым салатом.

    .90 000 драников | Заклинания Гэри 9000 1

    Обожаю домашние картофельные оладьи, румяные и горячие прямо со сковороды.
    Лучше всего, если у них будут такие аппетитные хрустящие края,… ням :)

    Традиционные картофельные оладьи можно немного разнообразить и подавать разными способами.
    Это простое блюдо очень «открыто» для сочетаний с другими ингредиентами.Некоторые ингредиенты можно смешивать с картофельной массой, но можно сочетать оладьи и с другими блюдами, а не только с рагу или соусами.
    Вкусно запекать с овощами, сыром, зеленью, ...

    Я очень люблю шпинат, поэтому сочетание этих вкусов и сыра фета — настоящее удовольствие.
    Рекомендую!

    в МЕСТА

    • 1,5 кг.картофель
    • 1 луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 яйцо,
    • 1 столовая ложка сливок или густого натурального йогурта, чтобы не потемнел
    • щепотка перца
    • соль,
    • масло для жарки

    ОТНОШЕНИЕ

    • 1 коробка шпинат,
    • сыр фета,
    • 1 столовая ложка сливочного масла,
    • 1 зубчик чеснока,
    • соль и перец по вкусу,

    Картофель, лук и чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
    Вылить массу на ситечко, поставленное на сосуд, и слегка отжать лишний сок. №
    Затем смешать картофель с яйцом и сливками, аккуратно вылить сок на кастрюлю, с которой стекала тертая картошка, так, чтобы картофельная мука осталась на дне. Добавьте эту муку в массу. картофеля, приправить по вкусу солью и перцем. Смешивание.
    Обжарить до золотистого цвета.

    Картофельную массу выложить на разогретый жир, формируя лепешки примерно одинакового размера, чтобы потом при сворачивании они подходили друг к другу.Я использовала маленькую сковороду для жарки яиц, они вышли почти круглыми :) Потом я сложила 3 ​​блина, но можно и только два блинчика.
    Конечно, можно и четыре - если хотите, но я не рекомендую такую ​​многоэтажку.
    На порцию нарезать немного проблематично, а потом даже в рот такую ​​штуку класть неудобно :)
    Три блина в самый раз.

    Положите замороженный шпинат в глубокую кастрюлю или кастрюлю и нагревайте, пока не испарится вода.
    Добавить сливочное масло и выдавить чеснок. Приправить солью и перцем. Обжарьте все это.
    Наконец, посолите и поперчите – солите осторожно, потому что это добавит фету.

    Раздавить или нарезать кубиками сыр фета.
    Всыпать в шпинат и перемешать.

    Выложите картофельные оладьи на 2 или 3 части, чередуя их со шпинатной смесью.
    Выложить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
    Выпекать. 8 - 10 мин. Подавать прямо из духовки.

    .

    Запеченные картофельные оладьи с чесночным соусом

    Запеченные картофельные оладьи – почти обезжиренная замена традиционным польским оладьям. Должен признаться, что готовил их несколько раз - нам больше всего они понравились с чесночным соусом и копченой рыбой, но они также вкусны с томатным соусом песто. Чтобы лепешки получились хрустящими, их обязательно нужно натереть на средней (или крупной) терке с сеткой – не в кашу, так как в духовке они расплавятся. Если у нас есть машина, которая сделает это за нас - будет очень быстро и вкусно, как на сковородке, - но гораздо менее калорийно и полезнее.

    Ингредиенты:

    • 1 кг картофеля
    • 1 морковь
    • 1 большая луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки сметаны
    • 1 чайная ложка порошка острого перца
    • 1 чайная ложка сушеного розмарина
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 3 столовые ложки муки
    • морская соль
    • свежемолотый перец

    Чесночный соус:

    • 3 столовые ложки простого йогурта
    • 2 столовые ложки майонеза (в диетическом варианте заменить йогуртом)
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 1/2 большого зубчика чеснока
    • 1/2 чайной ложки тимьяна или орегано
    • морская соль
    • свежемолотый перец

    Разогрейте духовку до 220°С.Лук очистить и нарезать мелкими кубиками (чтобы было вкуснее, можно обжарить его на 1 столовой ложке оливкового масла, но не обязательно). Складываем в большую миску. Картофель очистите и натрите на средней (или крупной) терке прямо на лук (лучше всего использовать кухонный комбайн с подходящим диском для натирания). Быстро добавляем сливки (чтобы не потемнели) и перемешиваем. Очищенную морковь натереть на той же терке. Затем выдавить чеснок, добавить яйцо, муку и все специи. Приправить солью и перцем.Тщательно перемешиваем. Бумагу для выпечки аккуратно смажьте маслом. На него выкладываем круглые лепешки (чуть крупнее традиционных), стараясь не добавлять выпавшую воду. У меня получилось 15 больших коржей - 9 из которых я выложила на самый большой противень в духовке, а остальные на меньший. Поставьте их в разогретую духовку примерно на 25 минут. Подаем сразу с соусом (все ингредиенты смешать) и по желанию - с копченой рыбой (скумбрия, тунец, форель, лосось).

    .

    Как запечь картошку в мультиварке. Запеченный картофель в мультиварке

    Картофель в качестве гарнира – любимое блюдо многих людей. Готовить картошку в мультиварке не только очень удобно, но и блюда получаются полезными, сохраняя большую часть витаминов. Из большого разнообразия рецептов запеченный картофель в мультиварке получается вкуснее и нежнее, чем в духовке.

    Простой рецепт запеченного картофеля со специями

    Вкусный запеченный картофель можно приготовить без особых усилий.Отличным дополнением станет картофель, запеченный в мультиварке с чесноком и зеленью.

    Приготовление блюда очень простое и не требует особых усилий. Овощи лучше брать мелкие, если крупный картофель нужно нарезать на одинаковые кусочки.

    Очищенный картофель (если клубни молодые, их можно не чистить) смазать со всех сторон сливочным или растительным маслом и выложить в миску. Посыпать перцем и солью по вкусу.

    Готовить нужно в режиме выпекания, общее время приготовления около часа.Через 30 минут запекания картофель нужно перевернуть, тогда он порозовеет со всех сторон.

    За несколько минут до приготовления картофеля добавьте мелко нарезанный чеснок.

    После того, как картошка будет готова, выкладываем на тарелку и сверху посыпаем рубленой зеленью. Блюдо получается аппетитным, нежным и ароматным.

    Картошка + сыр + мультиварка = вкусное блюдо

    Легкий в приготовлении рецепт запеченного картофеля с сыром в мультиварке Redmond войдет в рутину хозяек, любящих вкусные запеканки.

    Существует множество вариантов картофельного гратена, но большинство из них требуют длительного пребывания на кухне. Этот рецепт прост, но не уступает по вкусу. Для приготовления нам понадобится:

    • Картофель - 6-8 шт.;
    • Мясо прослойкой или фарш (кому больше нравится) - 300-500 грамм;
    • Грибы - около 100 грамм;
    • 1 луковица;
    • Сыр - 200 грамм;
    • Майонез - 2 ст. ложки
    • Масло - 10 грамм или 1 ст.л.ложка

    Приготовление пищи займет некоторое время. Все ингредиенты необходимо помыть для очистки, и желательно очень мелко их нарезать, чтобы запеканка стала нежнее.

    Положить мясо в духовку/фарш в смазанную маслом посуду. Мясной слой нужно посолить и поперчить по вкусу. На первый слой выкладываем 1/3 картофеля, его тоже нужно немного посолить.

    Грибы будут следующим слоем. Для этой запеканки подходят абсолютно все грибы, которые есть в холодильнике.Если вы используете свежие грибы, их следует предварительно отварить в слегка подсоленной воде.

    На грибы выкладываем тонко нарезанный полукольцами лук, теперь лучше еще раз немного посолить, чтобы запеканка получилась равномерно просоленной. Выкладываем оставшийся картофель, его нужно выкладывать равномерно, чтобы начинка была полностью покрыта.

    Верхним слоем будет натертый на крупной терке сыр (лучше брать продукт твердых сортов, его легче тереть). Сырную массу необходимо равномерно распределить по поверхности и смазать сыром.

    Ставим мультиварку Redmond в режим «выпечка» на 60 минут с закрытым вентилем. Если запеканка высокая, время приготовления при необходимости следует увеличить на 10-15 минут.

    Готовность можно проверить проткнув запеканку, если проткнуть легко значит она готова. Такая запеканка станет любимым блюдом всей семьи.

    - Быстрый и простой рецепт для любого мероприятия.

    После удачного улова пригодится запеченный лещ с картошкой.

    Картофельные зразы с грибами и фаршем - просто открытие, что после вчерашнего застолья осталось пюре. наш фоторецепт.

    Сочный картофель в фольге

    Картофель в фольге может стать полноценным блюдом со сложным вкусом. Выпечка в мультиварке выйдет быстрее, чем в духовке. Есть очень необычный и интересный рецепт картошки в фольге. Для приготовления вам понадобится:

    • Картофель - 5-6 средних или крупных клубней;
    • Креветки - если мелкие, то 10-12 шт.Больших понадобится 5-6 шт;
    • Зелень свежей петрушки, укропа, лука - 1 пучок;
    • Майонез - 20 грамм;
    • Соль и перец - по вкусу.

    Помимо продуктов вам понадобится пищевая пленка, в которую нужно будет завернуть картошку.

    Картофель очистить, аккуратно вырезать серединку, не дорезая до конца. Это можно сделать специальным ножом, если его нет, то аккуратно обычным ножом с тонким лезвием.В итоге у вас должен получиться своеобразный «горшок», в который мы будем складывать начинку.

    Овощи мелко нарезать и заправить майонезом. Из этой смеси получится отличный соус. Картофель посолить и положить внутрь очищенные креветки. Сверху соус полностью закрыть «горшочек».

    Заверните картофель в квадраты фольги так, чтобы они полностью покрывали картофель. Картофель в чашу мультиварки лучше класть вертикально, отверстием вверх, чтобы начинка не вытекала.

    Ставим мультиварку на режим «выпечка», блюдо готовится 1 час, чтобы картофельные горшочки стали более румяными, просто увеличьте время еще на 10-15 минут.Это оригинальное блюдо сделает любой ужин праздничным и идеальным для поста, только вместо обычного майонеза возьмите постный.

    Курица и картофель разрешены для приготовления

    Картофельное мясо – любимая еда многих семей, но как запечь куриное мясо в мультиварке? Выпекать в мультиварке несложно. Блюдо получается сочным и нежным, но долго стоять у плиты не приходится.

    Для запеченного картофеля с курицей и сыром вам понадобится:

    • 0,5 кг картофеля;
    • 0,3 кг курицы;
    • 1 луковица;
    • 0,2 кг твердого сыра;
    • Масло подсолнечное;
    • Соль, перец, зелень.

    Вымойте и очистите все ингредиенты, курицу нарежьте небольшими кусочками, клубни нарежьте тонкими ломтиками, лук полукольцами.

    Чашу мультиварки лучше застелить пергаментом, смазанным маслом. Выкладываем мясо первым слоем, солим и перчим по вкусу. Посыпьте курицу луком, затем выложите картофель. Верхним слоем будет потертый, желательно на мелкой терке, сыр.

    Время приготовления в режиме «выпечка» составляет примерно 1 час при закрытой крышке.Чтобы создать более румяную корочку, вы можете добавить несколько минут. После приготовления посыпать рубленой зеленью. Легкое блюдо для повседневного приготовления, не требующее серьезных затрат, не оставит равнодушными домочадцев.

    Картошка, приготовленная в мультиварке, – праздничный ужин каждый день. У всех хозяек есть свои кулинарные секреты. Но есть некоторые секреты, которые позволяют приготовленным блюдам всегда оставаться на высоте.

    Во-первых, правильный выбор продуктов для конкретного блюда.Если вы готовите запеканку, которая предполагает, что картофель будет мягким и хрустящим, вам следует брать крахмалистые сорта.

    Если вы готовите круглую картошку, которая должна быть толстой и не разваливаться, легкоусвояемая картошка не подойдет. Для круглой картошки лучше брать крепкие сорта, чтобы сохранить внешний вид блюда.

    Картофель перед приготовлением можно проколоть вилкой, чтобы он не лопнул.

    Во-вторых, не забывайте, что не всегда есть возможность открыть крышку мультиварки во время готовки.В некоторых автоматических режимах при открытии крышки программа может просто сбиться и кастрюля может разрушиться.

    Все остальное зависит от ваших кулинарных предпочтений, удачных экспериментов с мультиваркой и вкусных блюд!

    Доброе утро

    Сегодня будем готовить картошку в мультиварке. Это очень простой способ приготовить сочный, нежный и вкусный картофель, который потребует от вас совсем немного усилий.

    Для приготовления такого картофеля можно использовать любые специи и добавки на ваш вкус.В мультиварку можно добавить грибы, лук, перец, колбасу, мясо, чеснок, овощи, сало и другие продукты. Не забывайте учитывать время приготовления того или иного ингредиента, чтобы они не подгорели.

    Вкусная картошка в мультиварке получается, если ее приготовить на мясе с соусом или бульоном. Для этого сначала потушите курицу, ребрышки или мясо в мультиварке, а затем добавьте в чашу мультиварки нарезанный и приправленный картофель. И готовьте до румяной корочки в режиме «Выпечка».

    Также важно не забывать часто помешивать картофель, чтобы он не подгорел.

    Небольшой совет

    Если вы хотите приготовить картофель быстрее или хотите, чтобы картофель варился долго, вы можете добавить в чашу мультиварки немного воды или бульона.

    Ингредиенты для приготовления картофеля в мультиварке

    Рецепт приготовления картофеля в мультиварке

      Чеснок очистить от сердцевины и нарезать.Сломайте лавровый лист. Измельчите розмарин и перец.

      Специи можно использовать абсолютно по своему усмотрению.


    1. Картофель очистить и нарезать на кусочки среднего размера.


    2. Картофель заправить растительным маслом, специями, солью и все хорошо перемешать.


    3. Высыпьте картофель в чашу мультиварки и включите режим «Выпечка». В зависимости от сорта картофеля, на приготовление у вас уйдет 25-35 минут.Не забывайте периодически помешивать картошку, иначе можно обжечься.

      Если вы хотите ускорить время приготовления, в чашу мультиварки можно добавить немного воды или бульона. То же самое следует сделать, если вам попался картофель, который долго варится или сохнет.


    4. Готовность картофеля проверяем ножом или вилкой.

      Также не забудьте попробовать и при необходимости добавить соль или специи.

      Картофель подаем к любому блюду на ваш выбор.

    Приятного аппетита!

    Запеченный картофель в мультиварке можно приготовить как к семейному ужину, так и к праздничному столу.

    При этом можно смело фантазировать и создавать свои кулинарные шедевры, ведь картошка сочетается практически с любым продуктом.

    Запеченный картофель в мультиварке – основные принципы приготовления

    Молодой картофель идеально подходит для запекания, его даже нельзя чистить. Спелый картофель очищают и хорошо моют.Мелкие клубни оставляют целыми, а крупные нарезают.

    Картофель перед запеканием очень важно просушить, чтобы он не тушился, а именно запекался.

    Разогрейте растительное масло в чаше прибора и выложите картофель. Затем его поливают маслом, солят и приправляют специями. Крышка прибора плотно закрывается и готовится в режиме «выпечка» около часа. Затем откройте крышку, встряхните содержимое чаши, чтобы перевернуть картофель, и продолжайте готовить в том же режиме еще 20 минут.

    Картофель можно запечь в сливках или сметане, чтобы придать овощу мягкий сливочный вкус. Кроме того, запеченный картофель с сыром, мясом, беконом или рыбой. В этом случае вы получите полноценный обед или ужин.

    Рецепт 1. Картофель запеченный в мультиварке со специями

    Ингредиенты

      четыре средних клубня картофеля;

      масло подсолнечное - 70 мл;

      зубчик чеснока;

      свежемолотый перец;

      пучок укропа и петрушки.

    Способ приготовления

    1. Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Смажьте их со всех сторон подсолнечным маслом и выложите в глубокую тарелку. Приправить солью и перцем. Random

    2. Переложить картофель в чашу мультиварки. Плотно закройте крышку и активируйте функцию выпекания на полчаса. Затем переверните картофель и продолжайте готовить еще столько же времени.

    3. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Добавить к картофелю за несколько минут до готовности.

    4. Готовый картофель выложить на тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать это блюдо можно как дополнение к рыбным или мясным блюдам.

    Рецепт 2. Картофель запеченный в мультиварке под сметаной

    Ингредиенты

      вода фильтрованная - 100 мл;

      перец черный;

      фунт картофеля;

      морская соль;

      20 г сливочного масла;

      небольшой пучок зелени;

      200 мл сметаны;

    • 3 г мускатного ореха;

      подсолнечное масло.

    Способ приготовления

    1. Картофель очистить, вымыть и нарезать на кусочки или кусочки. Сложить в отдельную посуду, поперчить, посолить, приправить мускатным орехом и перемешать. Оставьте на семь минут, чтобы овощи пропитались ароматами специй.

    2. Смажьте тарелку агрегата подсолнечным маслом. Положите в нее картошку.

    3. Сливки развести в глубокой миске с питьевой водой, перемешать и полученным соусом залить в миску картофель.

    4. Включить прибор в режим «выпечка» на один час. Выньте емкость с готовым картофелем из мультиварки и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

    Рецепт 3. Запеченный картофель в мультиварке с сыром

    Ингредиенты

      восемь картофелин;

      соль поваренная;

      500 г мяса с прослойкой;

      перец черный;

      100 г грибов;

      10 г растительного масла;

      головка лука;

      200 г сыра;

    Способ приготовления

    1.Очистите и промойте картофель. Нарежьте тонкими пластинами. Мясо промойте, промокните в салфетках и нарежьте ломтиками. Очистите и нарежьте кольцами лук. Грибы промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Крупно натереть сыр.

    2. Смажьте чашу прибора маслом и положите на дно кусочки мяса. Поперчить и посолить Выложить треть картофеля. Приправьте этот слой солью и перцем. Выложите грибы и луковые кольца поверх картофеля. Приправьте солью и распределите оставшийся картофель так, чтобы он полностью покрыл начинку.

    3.Прежде всего, щедро посыпать сыром фри. Запустите функцию выпечки на один час. Закройте крышку. Поверните клапан в закрытое положение. Выпустите пар, откройте крышку и разложите по тарелкам.

    Рецепт 4. Картофель запеченный в мультиварке с беконом

    Ингредиенты

      восемь клубней картофеля;

      соль;

      200 г бекона;

      Перец черный;

      нежирное масло;

      горсть зелени.

    Способ приготовления

    1.Очистить, вымыть и обсушить клубни картофеля. Сделайте каждый поперечный надрез чуть больше половины. Солим и перчим овощи.

    2. Оберните каждый клубень тонким ломтиком бекона и закрепите концы зубочисткой.

    3. Смажьте емкость прибора жидким маслом и вложите в нее картошку швом вниз.

    4. Плотно закройте крышку и запустите программу выпекания на 45 минут. Подавайте картофель горячим, посыпав рубленой зеленью.

    Рецепт 5. Запеченный картофель в мультиварке в фольге с креветками

    Ингредиенты

      пять крупных клубней картофеля;

      соль поваренная;

      10 маленьких креветок;

      пучок укропа, лука и петрушки.

    Способ приготовления

    1. Очистите клубни картофеля, аккуратно нарежьте сердцевину, не дорезая до конца. Такую специальную "бочку" надо добыть.

    2. Овощи промыть, встряхнуть и мелко нарезать. Смешать овощи с майонезом.

    3. Картофель посолить. Внутрь положите две очищенные креветки и залейте майонезным соусом.

    4. Заверните картофель в фольгу так, чтобы она полностью закрывала клубень.

    5. Разложите подготовленный картофель отверстием вверх.Включите режим «Выпечка» на один час. Это блюдо можно приготовить натощак, взяв нежирный майонез.

    Рецепт 6. Картофель запеченный в мультиварке со сливками

    Ингредиенты

      десять больших клубней картофеля;

      сыр - 100 г;

      крем - 400 мл;

      чеснок - четыре зубчика;

      молотый мускатный орех - две щепотки;

      масло сливочное - 30 г.

    Способ приготовления

    1.Клубни очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Нарезанный картофель откиньте на сито и залейте горячей водой.

    2. Смажьте емкость прибора сливочным маслом и толченым чесноком. Выложить ломтики картофеля, посолить и приправить мускатным орехом. Залить половиной крема.

    3. Теперь выложите оставшийся картофель, приправьте солью и мускатным орехом. Залить оставшимся кремом.

    4. Запустите программу выпекания и готовьте картофель в течение 45 минут. Для очень мягкой картошки добавьте еще четверть часа.

    Рецепт 7. Запеченный картофель в мультиварке с курицей

    Ингредиенты

      четыре куриных бедра;

      25 г свежей зелени;

      шесть клубней картофеля;

      30 мл подсолнечного масла;

      5 г приправы для курицы.

    Способ приготовления

    1. Вымойте, промойте и нарежьте брусочками картофельные клубни.

    2. Куриные голени промывают под проточной водой, обсушивают салфетками и приправляют солью и специями.Перемешайте и оставьте на десять минут.

    3. Смажьте дно чаши маслом и положите в чашу куриные голени.

    4. Выложите картофель поверх мяса. Солим и приправляем специями.

    5. Вставьте емкость в устройство и включите режим «выпечка» на 50 минут. Осторожно закройте крышку и установите клапан в закрытое положение. Через полчаса смешайте картофель с курицей. Подавать, посыпав зеленью, как самостоятельное блюдо.

    Рецепт 8. Запеченный картофель в мультиварке с томатно-майонезным соусом

    Ингредиенты

    • 30 мл растительного масла;

      восемь клубней картофеля;

    • 80 мл томатного соуса;

      два яйца.

    Способ приготовления

    1. Очистите клубни картофеля, промойте овощи и нарежьте крупными ломтиками толщиной 1 см. Сложить в глубокую миску, приправить солью и специями. Случайный

    2. Сыр грубозернистый.

    3. Смажьте дно и стенки контейнера прибора растительным маслом. Перекладываем к ней картофель.

    4. Залить овощи майонезом. Посыпать картофелем фри и полить томатным соусом.

    5. Включите прибор в режиме «Выпечка» на 20 минут.Закройте крышку. Поверните клапан в закрытое положение.

    6. В отдельной тарелке взбить венчиком яйца. За пять минут до окончания программы влейте яичную смесь в чашу.

    Рецепт 9. Запеченный картофель в мультиварке со свининой

    Ингредиенты

      восемь молодых клубней картофеля;

      лук репчатый;

      30 мл подсолнечного масла;

    • 200 мл сметаны;

      перец черный молотый;

      400 г мякоти свинины;

      соль поваренная.

    Способ приготовления

    1. Картофель очистить от кожуры, овощи помыть и нарезать кружочками толщиной полтора сантиметра.

    2. Лук очистить и нарезать кольцами. Поместите картофель и лук в отдельную миску.

    3. Удалите мякоть свинины из фольги и жилок. Промойте под проточной водой и протрите салфетками. Мясо нарежьте кубиками толщиной два сантиметра.

    4. Отправьте мясо к картофелю. Солим, приправляем и перемешиваем. Оставьте овощи и мясо мариноваться на десять минут.

    5. Добавить в сливки полстакана питьевой воды и перемешать. Полученной смесью залить картофель и мясо.

    6. Включить мультиварку в режим «выпечка». Смажьте дно и стенки чаши подсолнечным маслом. Положите продукты в миску и запекайте в течение часа. За 20 минут до окончания программы откройте крышку, чтобы картофель покрылся румяной корочкой. Выложите картофель и мясо на тарелку и украсьте мелко нарезанной зеленью.

    Печеный картофель в мультиварке – советы и рекомендации

      Для приготовления печеного картофеля в мультиварке берите крахмалистые сорта.

      Не забывайте, что открывать крышку во время приготовления можно не во всех режимах. Определите этот момент лично для вашего устройства.

      Картофель, запеченный целиком, приготовленный из овощей, хорошо сохраняющих форму.

      Перед приготовлением проколоть клубни вилкой в ​​нескольких местах. Так что не ломается.

    Как варить картошку в мультиварке, сколько варить и на каком режиме? Картошка – это самый простой и повседневный продукт, который можно приготовить в мультиварке (модели Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek и другие).Предлагаем способы и режимы приготовления картофеля в мультиварке, которая подойдет для любой модели. Кстати, читайте дальше,,.

    Ингредиенты для приготовления картофеля в мультиварке:

    • 1 кг картофеля;
    • 2 мерных стакана воды;
    • соль и специи по вкусу.

    Как приготовить картошку в мультиварке: рецепт приготовления

    Итак первый режим в котором можно приготовить картошку в мультиварке - "Варка на пару" .Очищенный и вымытый картофель почистите на равные (примерно) части. В этом случае вся картошка в мультиварке готовится равномерно.

    Подключить помощника. Положите картофель в миску. Влейте 2 стакана воды вместимостью несколько чашек. Закройте крышку. С помощью кнопки меню установите курсор перед программой «Варка на пару».

    Картофель отварить в мультиварке 30 минут. После того, как прозвучит сигнал, посуда перейдет в режим нагрева. Выключите программу. Слейте воду.Отварной картофель в мультиварке готов.

    Как приготовить картошку в мультиварке, если нет режима варки

    Приготовить отварной картофель в мультиварке можно в режиме "Плов" (программа). Получится очень вкусно. Для этого в миску кладем очищенный и нарезанный кубиками картофель (1 кг).

    Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и немного сливочного масла. Соль (1 чайная ложка соли без учета столешницы). Влить воду (1 мультиварка). Закройте крышку. Установите режим «Плов».

    Запустите программу с помощью кнопки Start.Как приготовить картошку в мультиварке? Через 30 минут выключите программу . Не ждите звукового сигнала. Откройте крышку, добавьте овощи и перемешайте. Оставьте на некоторое время под закрытой крышкой.

    При таком способе приготовления картофеля в мультиварке получается легкая румяная корочка. Воды не будет через 30 минут, поэтому сливать ее не нужно. Можно есть сразу. Приятного аппетита! Поэтому теперь мы знаем, как приготовить картошку в мультиварке.

    Ищете что интересное приготовить с картошкой в ​​мультиварке? Представляем различные блюда из картофеля.В мультиварке ее можно варить, жарить и запекать. Попробуйте вкуснейшую французскую запеканку, запеченную со сливками и сыром. А если хочется чего-то попроще, приготовьте тушеную картошку в мультиварке. Рецепты со сметаной, грибами, а также самые основные инструкции для начинающих многозадачников с пошаговыми фото, например, чипсы на пару или жареные. Запекают в фольге или нарезают по-деревенски. Готовьте вместе с нами, готовьте с удовольствием, делитесь своими интересными и разнообразными идеями.:)

    Картофель отварной или на пару - что вкуснее? Подробности, подробности, неожиданные открытия :))

    Вы можете себе представить суп, приготовленный только из картошки и сметаны? Германия не только может, но и часто делает. Мы придумали этот рецепт во время голода, и он оказался настолько эффективным, что рецепт сохранился до тех пор, пока еды не стало в избытке. Попробуйте, если вам это тоже нравится?

    В отличие от «облегченного» варианта картофельного гратена, готовится по всем правилам французской кухни, с обязательной предварительной варкой картофеля в сливках до половины.В блюде много сыра, лука и обжаренного бекона, что придает запеканке яркий аромат.

    Независимо от функций, которые мультиварка выполняет на наших кухнях. Это кастрюля, плита и пароварка. Справится ли электронный помощник с ролью кастрюли? Чтобы это проверить, обжарьте картошку в мультиварке.

    В мультиварке драники получаются особенно хрустящими - они не так прожариваются, как пекутся под крышкой. «Изюминки» в виде зеленого лука, укропа и сливок обогащают вкус котлет до степени «настоящего сочетания».

    Не знаю, как вы, а я давно пришел к выводу: молодой картофель и старый картофель — это два совершенно разных продукта. Непередаваемый вкус свежесобранного картофеля бережно сохраняется мультиваркой.

    По этому рецепту можно приготовить картофельный гратен с любой начинкой в ​​мультиварке. Картофель предварительно отваривают, делают пюре. Начинку тоже кладут не сырую, поэтому запеканка идет на 100 раз из 100. Получается вкусно.В данном случае в качестве пикантной добавки к курице и грибам использовались орехи.

    "Легкий" вариант французского блюда из картофеля. Не готовьте ничего заранее. Всыпать картошку, влить молоко, добавить специи, посыпать сыром и вуаля. Ежедневное блюдо для любителей запеканки.

    Чтобы испечь картошку, не обязательно ехать на природу и ждать, пока прогорит огонь. Если у вас на кухне есть кастрюля, а в шкафу рулон фольги, этого достаточно, чтобы приготовить вкусную запеченную картошку.

    Идеальное блюдо из картофеля в мультиварке для праздничного стола. Начинка: грибы жареные, лук репчатый, яйца вкрутую, сыр, сливки, словом, самый натуральный союз. Такой картофель за пять минут не сваришь. Но когда вы хотите порадовать своих гостей, вы не жалеете времени.

    Самый простой рецепт приготовления картошки в мультиварке с грибами. Ничего не жарьте. Залить сырой картофель и грибы сливочным соусом и запечь под плотно закрытой крышкой.Просто и очень-очень вкусно. Запах неописуемый!

    Картофельные зразы

    нельзя назвать взбитыми, так как они готовятся в три этапа. А вот блюдо с такими зразами не стыдно поставить на праздничный стол. Гостей радуют хрустящие картофельные оладьи со спрятанной в них грибной начинкой. Очень важно, что с мультиваркой лепешки получаются нежирными, так как готовятся без масла, на пару.

    Если вы когда-нибудь пробовали картошку в сметане из русской печи, то предлагаем вам приготовить именно такое блюдо.В мультиварке получается почти так же, как и в старой чугунке. Самый простой рецепт.

    Интересный рецепт приготовления картошки в мультиварке. Не с мясом или курицей, как мы обычно привыкаем, а с мидиями. По вкусу добавляют сладкую паприку, морковь, лук, помидоры и зелень.

    .90 000 вкусных рецептов запеченного картофеля

    В ресторанах быстрого питания помимо традиционной «картошки фри» предлагают вариант «деревенский». Клубни нарезают крупными ломтиками, которые вместе с кожурой обваливают в специях, придающих готовому продукту привлекательный цвет и неповторимый вкус. Топпинг состоит из пищевых красителей и ароматизаторов, полученных из натуральной паприки, сахара и дрожжей (они не придают картофелю полезных свойств). Продукт проходит специальную обработку, замораживается и хранится в таком виде 12 месяцев.

    При обжаривании в кипящем масле при 130°С крупные ломтики впитывают меньше растительных жиров и имеют низкую энергетическую ценность.

    Таблица калорийности картофеля Макдональдс по-деревенски:

    Здоровые едоки и противники «фаст-фуда» готовят картошку «по-деревенски» в домашних условиях, что позволяет значительно снизить энергетическую ценность.

    Калорийность

    • Варка молодых клубней;
    • Отварить наполовину;
    • Выпекать с минимальным количеством масла.

    Таблица калорийности домашнего картофеля деревенского, приготовленного в духовке:

    Наименование продукта Общее количество, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г
    Калорийность, ккал
    1 Молодой картофель 1000 24 4 124 610
    2 Масло растительное 140 0 140 0 1260
    3 Соль 10 0 0 0 0
    4 Перец сушеный 10 1.4 1.2 3.4 36,0
    5 Перец черный молотый 10 1,0 0,3 4,0 25,0
    Всего калорий 1170 26 143 131 1931
    Калорий на 100 г 100 2.2 12 111 165

    Время приготовления

    Молодой картофель отварить по классическому рецепту без предварительной варки, запекая при 190°С около 50 минут.

    Во второй половине года заготовленные на зиму клубни картофеля используют в домашней кулинарии. Снимите кожицу и варите 60-70 минут. Калорийность этого блюда выше, потому что при хранении увеличивается количество углеводов в клубнях и уменьшается количество воды.

    Картофель по-деревенски отварить четверть часа, а затем запечь при температуре 180°С в течение получаса.

    Картофель по-деревенски в духовке — классический рецепт


    Для приготовления восьми порций картофеля по-деревенски.

    Ингредиенты

    Порции: 8

    • Молодой картофель 1,1 кг
    • Масло растительное 140 мл
    • Соль 5 грамм
    • Паприка 10 грамм
    • Перец черный молотый 9 5

    На порцию

    Калории: 165 ккал

    Белки: 2,2 г

    Жиры: 4 г

    Углеводы: 11 г

    1 час. 15 минут. Распечатать видеорецепт

      Клубни помыть и разрезать вдоль на 6 частей.

      Картофель посолить и перемешать.

      В миску налить 120 мл масла, добавить перец и парик. Меняйте набор и количество специй по желанию.

      Обмакните каждый ломтик картофеля в пряном масле и разложите рядами на противне.

      Поместить в духовку. Добавьте оставшееся масло через 20 минут.

      Через 45-50 минут "фермерский" картофель готов.

    Как запечь картофель дольками


    Чтобы сократить время запекания в духовке и не пересушить картофель, предварительно отварите его.

    Ингредиенты:

    • 1,0 кг очищенных клубней;
    • 10 г соли;
    • 100 мл растительного масла;
    • 20 г специй (паприка, смесь перцев, орегано)

    Способ приготовления:

    1. Очищенный картофель нарезать дольками вдоль клубня.
    2. Положите их в кастрюлю и залейте водой.
    3. Довести до кипения, посолить и варить 12-13 минут.
    4. В миску налейте 90 мл масла и смешайте со специями.
    5. Застелите противень бумагой для выпечки.
    6. Слейте воду с картофеля и высушите его на плите.
    7. Обмакнуть каждый кусочек картофеля в масло со специями и выложить на противень.
    8. Выпекать в духовке 30-35 минут.

    Готовый картофель по-деревенски используйте в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, подавайте отдельно со свежими или маринованными овощами и разнообразными соусами.

    Чтобы картофель был умеренно хрустящим, но ломтики сохраняли форму, приготовьте картофель со средним содержанием крахмала, например, «Премьер» или «Фонтане».Из любительских сортов хороши Синеглазка или Санта.

    Предварительное приготовление картофеля так же важно, как и его замораживание перед доставкой в ​​ресторан. Это сокращает время приготовления в духовке и обеспечивает хрустящую и рассыпчатую середину.

    Для эстетичности блюда выбирайте длинные клубни одинакового размера. А желто-оранжевый цвет получить, добавив в специи куркуму или карри.

    Видео-советы

    Приготовьте блюдо «по-деревенски» для семейного обеда или ужина, когда к вашим детям приходят сверстники или друзья и родственники находятся у вас под рукой.Картофель незаменим на каждой кухне, его любят и ценят за полезность, сытность и отменный вкус. Да и стоимость домашнего картофеля в разы ниже, чего нельзя сказать о цене стандартной порции в 160 г в ресторане быстрого питания.

    Это один из самых ярких моментов! Если вы хотите по-настоящему вкусно поесть, внимательно рассмотрите следующие факторы.

    Крахмал

    Знаменитый шеф-повар Хестон Блюменталь рассказывает о 10 хитростях Хестона Блюменталя для идеального запеченного картофеля о том, что самый вкусный картофель по-деревенски готовится из самых сухих и крахмалистых сортов – самых простых.Обычно эти корнеплоды имеют светло-коричневую кожицу и почти белую мякоть. Крахмал позволит получить максимально впечатляющий контраст между хрустящей корочкой и серединкой готового блюда, которая буквально тает во рту.

    Но явно желтоватый, влажный, плотный, восковой картофель следует отложить в сторону.

    Форма

    Маленькая круглая картошка — не ваш вариант. Их сложно обрезать так, чтобы получить как можно больше плоских краев. Но ключевой, пожалуй, самый вкусный момент – это жареные хрустящие края по-деревенски!

    Лучше всего выбирать продолговатые картофелины размером со средний авокадо.Его можно легко разрезать на восемь частей, каждая из которых будет иметь три больших плоских края.

    Здесь есть разные подходы. Однако у них одна общая цель: сохраняя кожицу и узнаваемую треугольную форму, что важно для картофеля по-деревенски, получить как можно больше ровных краев.

    Например, тот же кулинарный мастер Хестон Блюменталь предлагает нарезку картофеля в поперечном направлении. Первый - вдоль на две половинки. Затем, перевернув картошку на 90 градусов, снова вдоль – получится четыре одинаковых продолговатых «дольки».А потом одним движением - поперек.

    Действительно просто и быстро, но не лучший вариант. Студенты Университета Эссекса провели простой геометрический анализ картофеля и выяснили, как нарезать корнеплоды, чтобы получить максимальную хрусткость.

    Первый шаг в их концепции следует практике Блюменталя: картофель разрезается вдоль пополам. Но тогда вам придется повернуть картофель на 90 градусов и обмахивать его.

    Этот метод резки называется краевой резкой.Узнайте больше о математике и работе с ножом из этого видео, созданного студентами.

    Студенты обнаружили, что картофель, нарезанный таким образом, вкуснее. И они были небезосновательны. Экспериментаторы не поленились приготовить несколько сотен порций картофеля по-деревенски в традиционной и новой нарезке. А потом полученные блюда отправили на дегустацию в дружественный кампус и несколько близлежащих ресторанов. Совершенно бесплатно, просто попросите своих едоков сравнить и оценить по-разному нарезанные порции картофеля.

    Результат: Дегустаторам больше понравился нарезанный картофель. Так что используйте лучшие практики и не говорите спасибо!

    Как приготовить картошку по-деревенски

    1. Избавьтесь от лишнего крахмала

    Хотя изначально лучше отбирать крахмалистые сорта как более нежные, часть крахмала все же необходимо удалить. Во-первых, это позволит картофелю лучше держать форму после варки. Во-вторых, крахмал — это избыток глюкозы, который нужен далеко не всем.Конечно, в первую очередь речь идет о тех, кто следит за фигурой или страдает.

    Хороший способ избавиться от лишнего крахмала — положить очищенный и нарезанный картофель в кастрюлю и поместить под проточную холодную воду на 5 минут.

    2. Повар

    Доведите воду до кипения и положите в нее подготовленные картофельные четвертинки так, чтобы жидкость покрывала их не менее чем на 1 см. Солить воду можно, но не обязательно. Если вы поклонник изысканных ароматов, добавьте небольшой пучок тимьяна и цедры лимона.

    Положить в кипяток, это важно. Чем дольше клубни находятся в воде, тем больше питательных веществ они теряют, поэтому наша задача — как можно быстрее их отварить.

    Пока не будет готово. Достаточно, чтобы картошка стала мягкой и легко протыкалась, например, ножом или зубочисткой. Это займет 7-10 минут.

    Не давайте овощам кипеть! Вам нужны целые колодки.

    3. Высушить картофель

    Сваренный картофель откиньте на дуршлаг.Если вы опасаетесь, что картофель развалится, используйте шумовку. Используйте его, чтобы аккуратно переложить дольки в дуршлаг или подготовленное полотенце. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.

    Дайте воде полностью стечь и ломтикам остыть.

    4. Проверьте наличие существенных трещин

    Если все сделано правильно, плоские края картофеля превратятся в маленькие неглубокие трещины, когда они остынут. На следующем этапе эти трещинки помогут картофелю впитать жир и сделают его по-настоящему хрустящим.

    Если их нет, аккуратно поработайте вилкой: сделайте неглубокие отверстия в плоских краях каждого сегмента.

    5. Жарить на вашем любимом масле

    Кто-то предпочитает жидкий арахис, кто-то любит оливку, кто-то не умничает и уживается с обычными семечками подсолнуха. Единых рекомендаций по выбору нет.

    Процесс запекания может различаться в зависимости от того, где вы собираетесь запекать картофель.

    Кастрюля должна быть достаточно глубокой и широкой, чтобы в нее поместился один слой картофеля.Можно немного сэкономить на масле: достаточно 0,5-0,7 см.

    Вскипятите масло на сильном огне, разложите дольки картофеля по всей поверхности и обжаривайте 5 минут, не переворачивая, чтобы не сломать ломтики, пока они не станут хрустящими! И следите, чтобы картошка не подгорела.

    По истечении указанного времени перевернуть картофель так, чтобы он касался дна еще не обжаренными краями.

    Жарьте на сильном огне, время от времени переворачивая, чтобы со всех сторон получился равномерный золотистый цвет.Старайтесь не переваривать картофель, иначе у картофеля будет горелый привкус.

    Деревенский картофель в духовке

    Вам понадобится глубокая и широкая форма, чтобы все ломтики поместились в один слой. Влить больше масла, чтобы не пересушить картофель.

    Разогрейте духовку до 180 °C, поставьте в нее форму с маслом и подождите 15 минут. Когда масло нагреется, положите в него ломтики картофеля, аккуратно перемешайте и поставьте в духовку.Отложите на 60-75 минут, переворачивая каждые 20 минут, пока жаркое не станет ровным со всех сторон.

    Сразу предупредим, что получить такую ​​хрустящую корочку у вас не получится, так как температура в мультиварке низкая и картошка будет вариться, а не жариться. Однако корочка, пусть и не идеальная, все же будет, и блюдо все равно будет вкусным.

    В чашу мультиварки налить выбранное масло так, чтобы оно возвышалось над дном примерно на 1 см. Выбрать режим «Мультиповар» или «Выпечка» при температуре не ниже 125-130°С и довести масло до кипения.Аккуратно переложите картофель в миску и оставьте на 20 минут, не снижая температуры и не переворачивая ломтики. Если возможно, оставьте крышку закрытой, чтобы удалить лишнюю влагу из картофеля.

    Затем переверните ломтики и оставьте на 20 минут. В зависимости от желаемой степени подрумянивания можно снова перевернуть и готовить 10-15 минут.

    6. Придайте аромат блюду

    Раздавить несколько гвоздик, смешать с мелко нарезанным розмарином и добавить к картофелю на 3-5 минут до мягкости.Также можно добавить несколько целых зубчиков чеснока и нарезанный лук. Не забудьте его размешать!

    7. Картофель подавать горячим


    goodfood.com.au

    Если вы не добавляли соль в воду во время приготовления, посыпьте картофель крупной солью перед подачей на стол. Украсьте каждую порцию веточкой розмарина.


    Калорийность: Бессрочно
    Время приготовления: Не указано

    Молодой картофель, запеченный в духовке по-деревенски, получается вкусным, но готовится быстро и легко и не нужно приглашать семью на таблице, потому что они возникнут сами собой.Печеный картофель будет так вкусно пахнуть, что все соберутся, накроют стол и будут ждать вкусный ужин. Молодой картофель готовится быстро, поэтому вы можете потратить некоторое время на его приготовление. Приготовьтесь к этому, кстати. Хочу отметить, что подготовка всех продуктов по рецепту также занимает совсем немного времени. Просто помойте картошку и приправьте специями. Но об этом ниже.

    - 500 грамм молодого картофеля,
    - 50-70 грамм оливкового масла,
    - 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп),
    - 2-3 зубчика чеснока,
    - ½ чайной л.сладкий перец,
    - 2-3 щепотки куркумы,
    - соль и черный перец при необходимости,

    Как приготовить по фото пошагово


    Картофель для этого рецепта лучше выбирать среднего размера, так как он мягче и вкуснее. Маленькую картошку есть удобнее и намного интереснее. Такой картофель очень любят и взрослые, и дети. Всем хочется успеть дотянуться до лакомства. Итак, промойте картофель щеткой.Хорошо протрите его, чтобы вся грязь и пыль исчезли. Промойте несколько раз при смене воды. Нет необходимости чистить картофель, так как это деревенский способ приготовления. Картофель главное помыть, и он будет пригоден к употреблению в пищу даже со шкуркой.


    Разрезать картофель пополам. Если картошка мелкая, то половинки хватит. Крупный картофель лучше всего нарезать дольками среднего размера. В принципе, для этого рецепта подойдет любая картошка, как мелкая, так и крупная.Самое главное, чтобы картошка была молодой, тогда шкурка в ней будет тонкой и после запекания вы ее почти не почувствуете.


    Весь картофель выложить в глубокую миску, добавить все специи: паприку, соль, черный перец и куркуму. Красочные специи придадут вашему картофелю прекрасный вкус.


    Нарежьте все свежие травы и добавьте к картофелю. К картофелю идеально подходят укроп и петрушка.


    Полейте картофель маслом.Масло не сэкономишь. Он придает картофелю в духовке блестящий оттенок и румяную кожуру.


    Теперь продавите через пресс очищенные зубчики чеснока. Картофель с чесноком – лучшее сочетание продуктов. Когда чеснок и картошка запекаются в духовке, на кухне будет лучший вкус в мире, который возбудит аппетит у всей семьи.


    Форму застелить пергаментной бумагой, положить туда всю картошку.


    Ставим в духовку для запекания и через 35-40 минут картофель готов.Установите духовку на 180-200 градусов Цельсия.


    Подавать со свежими или слабосолеными овощами. Горячая картошка по-деревенски никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!
    А также узнать

    Картофель любят все, и взрослые, и дети. Его используют для приготовления различных блюд, часто выступая в качестве основного ингредиента. Его можно приготовить разными способами: жарить, варить, запекать. Картошка по-деревенски в духовке – вкусное блюдо, от которого не откажутся даже слишком привередливые в еде.Получается не жирным, так как для его приготовления используется минимальное количество масла. Главное, выбрать рецепт картошки по-деревенски на свой вкус, так как их существует несколько.

    Интересно! Царь Петр I привез картофель из Южной Америки в Россию. В те времена овощ почитался древними индейскими племенами. Они начали есть его только через некоторое время после того, как он был импортирован.

    Картофель по-деревенски в духовке с чесноком и карри

    Порций в контейнере - 4.

    Для приготовления блюда важно правильно выбрать картофель, так как от этого напрямую зависит его качество. Желательно отдавать предпочтение молодым клубням, с тонкой кожицей, без повреждений и гнилей. Это самый распространенный рецепт картофеля по-деревенски.

    Ингредиенты

    Для приготовления деревенского картофеля в духовке используются следующие ингредиенты:

    • картофель - 1 кг;
    • карри – 0,5 ч.л.;
    • сушеный чеснок – 1 чайная ложка;

    Способ приготовления

    Чтобы приготовить картошку по-деревенски, можно воспользоваться пошаговым рецептом с фото:

    1. Тщательно вымойте картофель.Так как в этом рецепте используется очищенный картофель, желательно вытереть грязь и использовать мыло. Затем нарежьте картофель небольшими четвертинками. Достаточно разделить каждый клубень среднего размера на 6-8 частей.
    2. Посыпьте картофельные дольки солью, специями и чесноком.
    3. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте картофель. Оставьте на 15 минут, чтобы картофель настоялся.
    4. Застелите противень бумагой для выпечки.Выложите на него картофельные дольки, оставляя между ними небольшое расстояние. Разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте в него противень с картофелем и запекайте около 35 минут.
    5. 90 260

      Внимание! Время запекания может варьироваться в зависимости от сорта картофеля и особенностей духовки.

      Картофель по-деревенски в духовке, приготовленный по этому рецепту, готов. Теперь его следует охладить и можно подавать.

      Этот картофель можно есть прямо с кожурой, потому что он тонкий, подрумяненный и хрустящий.

      Картофель по-деревенски с перцем и зеленью

      Порции в контейнере - 4.

      Время приготовления - 45 минут.

      Аппетитная деревенская картошка в духовке, приготовленная по этому рецепту, получается не хуже, чем в Макдональдсе. Только тем, что он намного полезнее, потому что для его приготовления используются только натуральные ингредиенты. Возможно, поэтому блюдо получается невероятно вкусным и «домашним».

      Ингредиенты

      Для приготовления картошки по-деревенски в духовке потребуются следующие продукты:

      • картофель - 1 кг;
      • масло растительное
      • - 2 ст. Я.;
      • укроп и базилик – по 1 пучку;
      • перец молотый - 2 ст.л. Я.;
      • душица сушеная - 1 сито;
      • соль для вкуса.

      Способ приготовления

      Чтобы приготовить картошку по-деревенски, нужно сделать следующее:

      1. Картофель промойте под проточной водой, потрите жесткой щеткой, чтобы избавиться от стойких загрязнений.Для лучшей очистки можно использовать мыло, только после него придется более тщательно промыть картошку. Картофель нарезать дольками.
      2. Затем приготовьте соус для картофеля. Для этого нужно смешать растительное масло со специями и солью, затем измельчить травы и добавить их в общую смесь.
      3. Выложите картофель в отдельную посуду и смешайте с заправкой, чтобы специи равномерно распределились по каждой четверти.
      4. Выложите картофель на противень, застеленный фольгой.
      5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень и запекайте картофель в течение 30 минут.

      Картофель, запеченный в духовке с перцем и зеленью, подавать теплым. Хорошо сочетается со свежими овощами или мясом. Перед подачей блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

      Картофель по-деревенски в рукаве для запекания

      Порций в контейнере - 4.

      Время приготовления - 50 минут.

      Рецепт приготовления картошки по-деревенски в духовке с рукавом для запекания очень прост. Это не занимает много времени, а блюдо получается вкусным и полезным.

      Ингредиенты

      Для приготовления картошки по-деревенски в духовке в рукаве для запекания потребуются следующие ингредиенты:

      • картофель - 1 кг;
      • масло растительное
      • - 2 ст. Я.;
      • куркума, перец – по 2 столовые ложки;
      • сушеный чеснок – 1 ст.Я.;
      • соль и перец по вкусу.

      Также необходимо подготовить рукав для выпечки.

      Внимание! Вместо растительного масла можно использовать оливковое. Благодаря ему блюдо станет еще полезнее.

      Способ приготовления

      Чтобы приготовить деревенский картофель в духовке с использованием рукава для запекания, необходимо выполнить следующие действия:

      1. Картофель отобрать без повреждений, примерно одинакового размера. Тщательно промываем клубни от грязи.Для этого можно использовать обычную жесткую щетку или специальную щетку для овощей.
      2. Картофель нарезать дольками и выложить отдельно.
      3. Теперь к картофелю добавляем соль, черный перец, чеснок и все специи по рецепту. Картофель тщательно перемешать. Специи должны быть равномерно распределены по каждому кусочку овощей. Куркума придаст картофелю аппетитный золотистый оттенок, а паприка и паприка добавят пикантности блюду. Также нужно добавить растительное масло, чтобы картофель не стал слишком сухим.
      4. Поместите приправленный картофель в рукав для запекания. Закройте его специальной клипсой, прикрепленной к упаковке в упаковке. Перенесите рукав для выпечки на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте картофель 40 минут. Затем снимите противень. Рукав для запекания будет вздуваться, но этого не стоит бояться. Это то, что должно быть.
      5. Когда картофель немного остынет, выложите его из рукава на тарелку.

      Подавайте блюдо горячим или теплым. Хорошо сочетается с грибами и овощами.

      Внимание! Чтобы картошка была покрыта румяной хрустящей корочкой, можно несколько раз открывать рукав для запекания до готовности.

      Картофель по-деревенски с беконом

      Порций в контейнере - 6.

      Время приготовления - 1 час.

      Этот деревенский рецепт картофеля отличается от предыдущих.Дело в том, что перед тем, как запечь картошку в духовке, ее нужно отварить. Кроме того, типичными деревенскими продуктами являются свиная грудка и зеленый лук. Именно они делают блюдо оригинальным.

      Ингредиенты

      Для приготовления фермерского картофеля со свиной грудкой потребуются следующие ингредиенты:

      • картофель - 1 кг;
      • свиная грудка – 250 г;
      • чеснок - 3 головки;
      • лук зеленый – 1 пучок;
      • укроп зеленый – 1 пучок;
      • соль для вкуса.

      Способ приготовления

      Чтобы приготовить картошку по-деревенски в духовке, нужно следовать пошаговому рецепту с фото:

      1. Вымойте картофель, очистите его и положите в кастрюлю. Влить воду, поставить на огонь и варить 10 минут после готовности.
      2. Вымойте лук и зелень. Подготовьте свиную грудку и чеснок.
      3. Зеленый лук нарежьте небольшими кольцами. Нарежьте грудинку кусочками.
      4. Слейте воду с картофеля и слегка промойте его холодной водой.Затем подготовьте пакет для запекания. Разорвите укроп руками и положите часть на дно пакета.
      5. Затем приготовьте охлажденный картофель.
      6. Поместите картофель в пакет для запекания. Немного соли. Положите туда очищенный и нарезанный чеснок, зеленый лук и свиную грудку. Закройте пакет специальными зажимами. Разогрейте духовку до 190 градусов. Ставим пакет с картошкой в ​​духовку и запекаем около 40 минут.
      7. По истечении указанного времени достаньте противень из духовки, разверните пакет для запекания и положите картофель на тарелку.

      Картофель по-деревенски в духовке с горчицей

      Порции в контейнере - 4.

      Время приготовления - 1 час.

      Пряный деревенский картофель с горчицей, запеченный в духовке, получается ароматным и вкусным. Чеснок делает блюдо еще более острым. А рубленая зелень удачно сочетается с золотистой кожурой картофеля.

      Ингредиенты

      Для приготовления картошки по-деревенски в духовке с горчицей вам потребуется следующий набор ингредиентов:

      • картофель - 1 кг;
      • горчица
      • – 70 г;
      • чеснок – 4 зубчика;
      • масло растительное
      • - 3 ст.л.Я.;
      • соль и зелень по вкусу.

      Способ приготовления

      Чтобы приготовить картошку по-деревенски в духовке, нужно использовать этот рецепт:

      1. Картофель очистите, промойте и нарежьте небольшими ломтиками. Варить около 5 минут.
      2. В отдельной посуде соединить горчицу и чеснок, протереть через пресс.
      3. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Разложите ломтики картофеля, смажьте смесью горчицы и чеснока.
      4. Поместите противень в духовку и запекайте картофель в течение 45 минут. В это время следует подготовить зелень. Промыть и измельчить.
      5. Достаньте противень из духовки. Дайте картофелю немного остыть, затем выложите его на тарелку и посыпьте рубленой зеленью.

      Видеорецепты: как приготовить картошку по-деревенски в духовке

      Чтобы приготовить картошку по-деревенски в духовке, вы можете воспользоваться видео рецептами.

      Что может быть лучше ароматной картошки на ужин? Корнеплод сочетается как с овощами, так и с мясом. Картофельные блюда никогда не бывают скучными и их легко приготовить. Как вкусно приготовить картошку по-деревенски в духовке разными способами, узнаем подробнее.

      Классический деревенский способ запекания картофеля не выходит из моды. По этому рецепту картофель получается мягким внутри, но хрустящим снаружи. Выбирайте самый молодой картофель.Калорийность блюда в несколько раз ниже, чем у жареного картофеля.

      Ингредиенты:

      • Картофель - 10-12 шт Среднего размера;
      • чеснок – 2 зубчика;
      • сушеных базилика и орегано – по половине чайной ложки;
      • перец - чайная ложка;
      • масло
      • рафинированное – 5 ст. Я.;
      • перец красный и черный молотый – по вкусу;
      • Соль
      • - 1 чайная ложка без горки.

      Прежде всего подготовьте молодой картофель.Тщательно промойте под проточной водой, чтобы не осталось следов грязи. Нужно испечь траншею с кожей.

      Затем переложить в миску, добавить все травы, смесь перцев, толченый чеснок и соль. Влейте масло и хорошо перемешайте четвертинки.

      Расстелить кулинарный пергамент на противне, сверху ароматными дольками.

      Выпекать в духовке 30-40 минут, выставить температуру 180 градусов.Мягкость картофеля лучше проверять зубочисткой. Через 40 минут деревенское блюдо из картофеля готово.

      Рецепт запеченного куриного картофеля

      Это сытное блюдо из картофеля и курицы легко приготовить за 1 час. Пряный аромат захватит всех членов семьи на кухне. Тип и количество специй можно свободно менять. Куриное мясо будет сочнее, если его предварительно замариновать.

      Ингредиенты:

      • курица - 400 г;
      • 90 015 картофеля – 550 г;
      • кориандр – половина чайной ложки;
      • чеснок – 3 зубчика;
      • любая зелень – по вкусу;
      • масло растительное рафинированное
      • - 6-7 ст.Я.;
      • соль поваренная - 1 чайная ложка

      Этот рецепт предназначен для приготовления картофеля без кожуры. Картофель очистить и нарезать средними четвертинками. В миске смешайте кусочки картофеля, соль, молотый кориандр и молотый чеснок. Смешать с добавлением растительного масла.

      Вы можете использовать любую часть курицы. Лучше, если мясо будет предварительно слегка замариновано в специях. Выложите картофель на противень или в специальную сковороду с антипригарным покрытием. Сверху выложить кусочки курицы, приправить черным перцем и крупной солью.

      Хранить в духовке 40 - 60 минут при 190 градусах. Накройте форму алюминиевой фольгой на первые 20 минут, чтобы убедиться, что она пропеклась. Подавать запеченный картофель по-деревенски с курицей и зеленью.

      Вкусная запеканка из свинины

      Свинина более жирная, что позволяет приготовить сочное картофельное блюдо по-деревенски в духовке. Лук хорошо сочетается со свининой и смягчает мясо.

      Ингредиенты:

      • картофель - 5 крупных штук;
      • корейка свиная
      • - 500 г;
      • луковица – 2 крупных овоща;
      • специй по вкусу;
      • майонез
      • - 150 мл;
      • соль для вкуса.

      Шаги:
      За основу выбирается любая порция свинины. Затем промойте свежее мясо и нарежьте его на кусочки, как вам нравится. Головки лука растолочь в виде полуколец. Сложите ингредиенты в глубокую миску, смешайте майонез и любимые специи. Пока мясо варится, займемся картошкой.

      Если клубни молодые и мелкие, их можно запекать целиком. Если картофель крупный и не молодой, нарежьте его небольшими четвертинками. Замочите в холодной воде на 20 минут.

      Все ингредиенты соединить в общей миске, посолить и выложить на противень с пергаментом.

      Время выпекания в духовке 60 минут при постоянной температуре 190 - 200 градусов. Подавать горячими со свежими или солеными помидорами. Приятного аппетита!

      Как вкусно приготовить в рукаве

      Картошка, запеченная в рукаве, очень вкусная. Благодаря этому деревенскому способу приготовления картошка получится мягкой и даже пропечется. Для любителей острого используйте острый перец.

      Ингредиенты:

      • молодой картофель - 1 кг;
      • чеснок – 7 зубчиков;
      • перец чили - половина стручка;
      • соль
      • – пол чайной ложки;
      • молотая паприка, черный перец - по вкусу;
      • масло подсолнечное
      • - 70 мл.

      Молодой картофель очистите и промойте холодной водой. Нарезать ровными ломтиками. Зубчики чеснока выдавить через пресс, выложить в емкость с дольками картофеля. Острый перец нарежьте тонкими кольцами, предварительно удалив семена из стручка.

      Полученную массу приправить специями, влить порцию подсолнечного масла. Теперь можно положить картофель в рукав для запекания, стянув края вместе. Сделайте сверху несколько проколов зубочисткой.

      Установить духовку на 200 градусов и выпекать в рукаве 30 минут.Для корочки разорвите пакет и жарьте еще 7-10 минут в духовке. Украсить деревенскими дольками картофеля с зеленью и ломтиками маринованных огурцов.

      Приготовление со сливками и чесноком

      Ароматный домашний картофель с чесночным соусом, пальчики оближешь! Само название аппетитное. Блюдо можно запечь сразу с чесночно-кислой смесью или подать отдельно с соусом. Ниже представлен простой способ запечь картошку по-деревенски в духовке менее чем за час.

      Ингредиенты:

      • картофель - 600 г;
      • сливки любой жирности – 430 г;
      • чеснок – 5 зубчиков;
      • масло растительное
      • - 2 ст. Я.;
      • перец
      • - 1 ст. л. с горкой;
      • поваренная соль
      • – 1 чайная ложка;
      • перец черный молотый – пол чайной ложки;
      • розмарин по вкусу.

      Картофель вымойте и нарежьте дольками. Запекать молодой корнеплод нужно со шкуркой. Поместите ингредиенты в миску, заправьте оливковым маслом и посыпьте перцем, розмарином и солью.Тщательно перемешайте. Вот так картошка пропитывается специями.

      Поместите дольки на противень в предварительно разогретую духовку. Достаточно 35 минут при 190 градусах. Тем временем измельчить зубчики чеснока, смешать со сливками. При необходимости добавить измельченную зелень. Подавайте запеченный картофель с чесночным соусом.

      Приготовьте хрустящий очищенный картофель

      Перед домашним картофелем по-деревенски с ароматными специями трудно устоять. Главное достоинство блюда – простота и вкус.Ароматные специи здесь незаменимы, и блюдо получится вкуснее.

      Ингредиенты:

      • картофель - 8 - 10 шт.;
      • укроп – 1 пучок;
      • масло рафинированное - 50 мл;
      • лавровый лист - 2 шт.;
      • поваренная соль
      • – по вкусу;
      • перец красный и черный молотый - на кончике ножа;
      • хмели-сунели – по вкусу.

      Очистить указанное количество картофеля, промыть холодной водой. Нарезать одинаковыми ломтиками, сложить в миску.

      Укроп мелко нарезать, при необходимости добавить чеснок. Приправить картофель специями, лавровым листом и залить подсолнечным маслом без запаха. Тщательно перемешайте картофельные четвертинки, чтобы равномерно распределить пряную смесь.

      Застелите большой противень пергаментной бумагой, разложите ингредиенты так, чтобы они не касались друг друга. Время выпекать в духовке полчаса до румяной корочки. Идеальная температура – ​​200 градусов.

      Вкусный очищенный деревенский картофель готов.Подавать горячим, украсив свежей зеленью.

      .

      Картофель в главной роли - Скачать этот блог

      Картофель в польской кухне встречается во многих блюдах. Их можно варить, запекать, жарить во фритюре, например, в виде картофеля фри, или превращать в популярные закуски, такие как чипсы. Картофель, несмотря на многие опасения, не толстеет на сантиметры, поэтому из него легко можно создавать различные блюда.

      Ознакомьтесь со списком ресторанов, заказывающих еду с доставкой. Его начали возделывать в Южной Америке, а в Европу картофель завезли в конце XVI века. Со временем картофель стал основным продуктом многих блюд по всему миру. В дикой природе насчитывается более 200 видов картофеля, который на самом деле является растением из семейства пасленовых. Название относится ко всему растению, а также к богатым крахмалом клубням побегов.

      Существует четыре основных вида картофеля в зависимости от их кулинарного назначения.

      Группа А – сорта, предназначенные для различных видов салатов.Они не распадаются во время приготовления, поэтому сохраняют форму даже при смешивании с другими ингредиентами. В группу Б входит картофель, который можно жарить, запекать и использовать в качестве ингредиента для супов. Картофель группы C довольно мучнистый сорт. Их рекомендуют для жарки в виде драников, а также для замешивания вареников и вареников. Последняя категория D – это картофель, который также мучнист, но сух по консистенции.

      Известные блюда из картофеля

      Картофель может служить основным ингредиентом многих вкусных блюд.Картофель можно использовать для приготовления как закусок, так и основных блюд. Они также присутствуют в салатах и ​​супах. На самом деле, только из картофеля и нескольких дополнительных ингредиентов можно приготовить вкуснейшие блюда. Большим преимуществом картофеля является также его низкая цена, а также то, что этот овощ есть практически в каждом продуктовом магазине.

      Картофельный гратен, картофель фри, картофельные оладьи, картофельные салаты, картофельное пюре – это лишь примеры бесчисленного множества блюд, основным ингредиентом которых является картофель.Картофель сам по себе питательный и вкусный овощ, и даже сам картофель, разрезанный пополам и запеченный в духовке с кожурой, оливковым маслом и чесноком, имеет восхитительный вкус. Также стоит помнить о неповторимом вкусе запеченной с костра картошки.

      Этот овощ также является частым ингредиентом супов, например, ячменного супа, залевайки, огуречного, овощного супа, горохового супа или картофельного супа с начинкой.

      Вместо картофеля на второе блюдо, для разнообразия мы можем сами приготовить силезские клецки и картофельные клецки.Это лепешки с картошкой, но в таком виде картошка на вкус совсем другая. Картофель также можно использовать для приготовления клецок, картофельных лепешек и даже картофельных отбивных.

      Интересные рецепты других блюд из картофеля

      Картофельные отбивные отличаются хрустящей корочкой снаружи и нежной текстурой внутри. Основным ингредиентом картофельной котлеты является картофельное пюре и обжаренный лук. Также можно добавить шпинат или петрушку.

      Картофельное пюре охладить и выложить в миску, а в это время обжарить на сковороде мелко нарезанный лук. Далее добавляется тертый чеснок и всыпаются специи. Вы можете приправить специями, такими как майоран, орегано, соль и перец. Важно, чтобы котлеты были ароматными и выразительными на вкус. К этой смеси последовательно добавляют петрушку, панировочные сухари и яйцо. Все ингредиенты следует тщательно перемешать до получения однородной массы, из которой формируются котлеты.Перед жаркой отбивные следует обвалять в панировочных сухарях. Картофель

      также можно использовать для приготовления пельменей с начинкой . Основной ингредиент – это, конечно же, картофель, а также несколько столовых ложек пшеничной и картофельной муки. Яйца также являются важным ингредиентом. Отварите картофель и дайте ему остыть, как в предыдущем рецепте. Впоследствии их следует тщательно смешать с яйцом, пшеничной и картофельной мукой. На 1 кг вареного картофеля приходится по 4 столовые ложки пшеничной и картофельной муки.Для получения желаемой консистенции необходимо максимум 2 яйца. Начинку для вареников следует приготовить отдельно по своему вкусу. Это может быть начинка на основе шпината, грибов, лука, перца и т. д., так же, как и с традиционными пельменями. Раскатываем тесто и вырезаем круглые лепешки, на которые кладем и приклеиваем начинку. Готовые вареники также следует обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до румяной корочки.

      Это лишь несколько примеров блюд, которые можно приготовить из популярного картофеля.О таких необычных блюдах можно узнать гораздо больше. Также стоит знать, что картофель не очень калорийный. 100 грамм картофеля равняется 77 ккал , однако стоит помнить, что жареный картофель или подача с соусами вызывает сильное повышение калорийности блюда. Картофель также является ценным источником крахмала и содержит много витаминов, таких как А, С, Е и группы В.

      .

      Смотрите также