Палео диета что можно


Что такое палеодиета и как на ней сидеть

В чём суть палеодиеты

Палеодиета предписывает питаться так, как это делали наши далёкие предки в эпоху палеолита — периода, начавшегося около 2,5 миллиона лет назад и длившегося примерно до 10 тысячелетия до нашей эры.

В то время люди вели образ жизни охотников и собирателей, если мясо и рыбу, а также всё, что удастся найти: овощи и фрукты, зелень, орехи. Сторонники диеты считают, что, раз тело современного человека закончило эволюционировать в этот период, питание охотников и собирателей идеально для него подходит.

А вот молочная продукция, зерновые культуры и бобовые, которые появились в рационе гораздо позже — примерно около 10 тысяч лет назад — не успели стать привычной едой, а потому способствуют развитию эпидемии ожирения, вызывают диабет, проблемы с сердцем и сосудами.

Противники этой гипотезы утверждают, что не существует эволюционно правильной диеты, а питание человека во многом определяется окружающей средой. Вот несколько аргументов против:

  • Генетические исследования показали, что эволюция не остановилась в палеолите: тело продолжало адаптироваться, в том числе и к переменам в питании и образе жизни. Например, у человека увеличилось количество генов, связанных с распадом крахмалов, а также продолжалась эволюция устойчивости к лактозе.
  • Археологические исследования показали, что люди в каменном веке могли питаться дикими зерновыми ещё 30 тысяч лет назад — задолго до того, как перешли к сельскому хозяйству.
  • Диетические предпочтения формируются посредством социума. Мы узнаём, что вкусно, а что нет, что можно есть, а что пищей не является и как нужно комбинировать разные продукты. Это не те знания, которые заложены генетически и даются нам инстинктивно.

Тема слишком сложная и запутанная, чтобы можно было сделать однозначный вывод. Однако палеодиета была исключительно популярной в 2010‑х, так что есть немало исследований её эффективности и влияния на здоровье.

Насколько быстро палеодиета позволяет похудеть

Нельзя точно сказать, насколько быстро удастся похудеть именно вам. Это зависит от многих факторов: особенностей организма, калорийности рациона и количества физической активности. Однако можно хотя бы приблизительно сделать выводы по данным исследований.

В среднем палеодиета позволяет скинуть до 3–5 кг за три месяца, до 6,5 кг — за полгода и до 8,7 — за год.

Кроме того, палеодиета помогает бороться с абдоминальным ожирением. По разным данным, на ней можно избавиться от 1,5 см в талии за три недели до 11 см за шесть месяцев.

Однако когда организм полностью адаптируется к такому типу питания, вы можете снова набрать несколько килограммов. Например, в двухлетнем исследовании женщины на палео в течение года сбросили в среднем 8,7 кг, удерживали этот вес ещё 6 месяцев, а к концу второго года набрали около 3–4 кг.

Какие проблемы может вызвать палеодиета

В научной среде до сих пор нет единого мнения, полезна она для здоровья или, наоборот, способна навредить. Точно можно сказать, что такой режим питания подойдёт далеко не всем людям. Притом это касается как состояния здоровья, так и бытовых факторов.

Проблемы с сердцем

Считается, что эта диета полезна для здоровья сердечно‑сосудистой системы. Палео снижает давление и улучшает липидный профиль: уменьшает количество триглицеридов и «плохого» холестерина, поднимает уровень «хорошего». Но одно исследование 2019 года заставило усомниться в её пользе для здоровья сердца.

Команда учёных из Австралии обнаружила у людей на палеодиете повышенный уровень триметиламиноксида, который ассоциируется с атеросклерозом, инфарктом и инсультом.

Триметиламиноксид производится в печени из триметиламина, а он в свою очередь возникает в кишечнике под воздействием его флоры. Учёные предположили, что, поскольку люди на палеодиете не едят зерновые продукты, богатые клетчаткой, это негативно влияет на работу кишечника и может увеличить риск развития сердечно‑сосудистых заболеваний.

Это всего лишь одно исследование, и механизм действия триметиламиноксида пока не ясен, но при наличии проблем с сердцем стоит проконсультироваться с кардиологом и диетологом, прежде чем переходить на палеодиету.

Проблемы с почками

Поскольку в палеодиете запрещены каши и хлеб, основой рациона часто становятся мясо и яйца, а количество белка в питании увеличивается. Высокобелковые диеты же могут навредить почкам при уже существующих проблемах, а также способствовать образованию камней.

Однако палеодиета не обязательно должна включать высокое количество белка. При желании вы можете изменить своё меню так, чтобы влезть в безопасную норму протеина, — добавить больше фруктов и овощей.

Сниженная минеральная плотность костей

Поскольку палео не включает молочной продукции (основного источника кальция в рационе современного человека), диета может привести к дефициту этого микроэлемента, необходимого для здоровья костей. Правда, можно получать кальций из разрешённых источников: семян кунжута, петрушки и других продуктов, богатых этим элементом, либо принимать пищевые добавки.

Повышение трат на продукты

Питаясь по канонам палеодиеты, вы будете тратить где‑то на 10% больше денег, чем если бы придерживались обычного питания. Мясо, красная рыба, орехи и семена, овощи в зимнее время — всё это обойдётся гораздо дороже, чем крупы, бобовые или молочка. Поэтому, если деньги имеют значение, для начала попробуйте рассчитать, сколько средств уйдёт на новый рацион.

Отсутствие возможности питаться в кафе и ресторанах

Одна из проблем палеодиеты — сложности с готовым питанием. Вряд ли у вас получится соблюдать правила, питаясь в столовой или ресторане, так что придётся готовить дома или заменять приёмы пищи разрешёнными перекусами вроде фруктов, орехов и семян.

С этим можно справиться, например, если заказать в ресторане мясо и овощи и попросить приготовить их на оливковом масле, но постоянно и полноценно питаться в общественных заведениях вряд ли получится.

Что можно и нельзя есть на палеодиете

Палеодиета не включает ограничений по калориям и количеству белков, жиров и углеводов, но при этом имеет чёткий список разрешённых и запрещённых продуктов.

Что можно есть на палеодиете

  • Мясо: говядина, ягнёнок, курица, индейка, свинина, дичь. Домашняя скотина и птица должна быть со свободного выгула, откормленная травой или зерном, а не специальными кормами.
  • Рыба и морепродукты: лосось, форель, пикша, креветки, моллюски и другие.
  • Яйца: выбирайте от куриц, которые паслись на воле, или обогащённые омега‑3.
  • Овощи: брокколи, листовая капуста, перец, лук, морковь, помидоры.
  • Фрукты и ягоды: яблоки, бананы, апельсины, груши, авокадо и другие.
  • Корнеплоды: картофель, ямс, репа.
  • Орехи и семена: миндаль, орех макадамия, грецкие орехи, фундук, семена подсолнечника, тыквы и другие.
  • Некоторые растительные масла: оливковое масло холодного отжима, кокосовое масло, масло авокадо.
  • Соль и специи: морская соль, чеснок, розмарин, куркума и другие.
  • Напитки без сахара и кофеина: вода, включая минеральную, травяные чаи без кофеина, ягодные морсы без добавления сахара, овощные соки.

Что нельзя есть на палеодиете

  • Сладкие продукты: сахар, любые сладости, мороженое.
  • Зерновые: включая хлеб, пасту, пшеницу, полбу, рожь, ячмень и другие.
  • Бобовые: бобы, фасоль, горох и другие.
  • Молочная продукция: молоко, кисломолочные продукты, творог.
  • Некоторые растительные масла: соевое, подсолнечное, хлопковое, кукурузное, виноградных косточек, сафлоровое и другие.
  • Трансжиры: маргарин и обработанная еда, содержащая гидрогенизированные масла.
  • Искусственные подсластители: аспартам, сукралоза, цикламаты, сахарин, ацесульфам калия.
  • Сильно обработанная пища: диетическая и низкожировая, в которой много добавок.
  • Напитки с сахаром, спиртом и кофеином: алкоголь, чай, кофе, фруктовые соки, энергетические и спортивные напитки, газировка с сахаром или сахарозаменителем.

Что можно есть в некоторых версиях палеодиеты

В некоторых случаях люди модифицируют диету и, помимо основных разрешённых продуктов, также добавляют:

  • Жирные молочные продукты: сливочное масло и сыр.
  • Чай и кофе.
  • Красное вино в умеренных количествах.
  • Тёмный шоколад с 70% какао.

Эти продукты обеспечивают организм полезными веществами и делают жизнь на диете немного приятнее.

Каким может быть меню на неделю при палеодиете

Мы составили примерный план питания на неделю в соответствии с принципами палеодиеты. В некоторых рецептах встречается сыр. Если вы решили придерживаться строгой палеодиеты, просто исключите его во время приготовления.

День 1

Фото: Anna Hoychuk / Shutterstock
  • Завтрак: яичница с помидорами и специями.
  • Обед: салат с курицей, яблоком, грецкими орехами и сельдереем (не добавляйте майонез).
  • Ужин: запечённая свинина с имбирём, чесноком и перцем чили.

День 2

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

День 3

Фото: Aleksei Isachenko / Shutterstock

День 4

Фото: Lesya Dolyuk / Shutterstock

День 5

Фото: Milosz_ / Depositphotos
  • Завтрак: остатки маффинов с яйцами и овощами.
  • Обед: остатки курицы, запечённой с лимоном и чесноком, овощная нарезка.
  • Ужин: суп из трёх видов грибов с картофелем, на десерт смузи с бананом, ананасом и имбирём.

День 6

Фото: DronG / Shutterstock
  • Завтрак: яичница с помидорами.
  • Обед: салат с жареной куриной грудкой, овощами и фетой.
  • Ужин: горячий свекольник с мясом и яйцом (не добавляйте майонез).

День 7

Фото: rezkrr / Depositphotos
  • Завтрак: остатки салата с грудкой и овощами.
  • Обед: остатки свекольника.
  • Ужин: курица с картошкой, капустой и перцем в горшочках.

Также, помимо основных приёмов пищи, вы можете свободно добавлять перекусы и десерты в виде орехов, фруктов и ягод. Но помните, что орехи довольно калорийная пища, так что не увлекайтесь.

А вы бы решились на такую диету? Пишите в комментариях!

Читайте также 🧐

меню, отзывы и рецепты диеты Палео

Диета эпохи палеолита, она же диета Каменного века, основана на мнении о том, что современные люди должны питаться так же, как пещерные до изобретения сельского хозяйства. Первым сказал «да» меню охотников и собирателей гастроэнтеролог Уолтер Вогтлин. В 1975 году он выпустил книгу «Stone Age Diet: Based on In-depth Studies of Human Ecology and the Diet of Man», в которой утверждал, что люди – плотоядные животные, и соблюдение палеотической диеты с наибольшим процентом белка и наименьшим – углеводов избавит от проблем с желудочно-кишечным трактом.

В 80-е ученые С. Бойд Итон и Мелвин Коннер пришли к выводу, что с точки зрения генетики за 40 тысяч лет организм представителя каменных джунглей не изменился, и есть он должен то же самое, что в Каменном веке. Правда, гуманные Итон и Коннер разрешили обезжиренное молоко, цельнозерновой хлеб, неочищенный рис, картофель в мундире, хотя коров в пещере не водилось и злаков не росло. Через 10 лет ученый и диетолог Лорен Кордейн выпустил книгу «Палеодиета», два года назад ее перевели на русский язык. Именно Кордейн считается главной фигурой в философии питания эпохи позднего Палеолита.

По мнению адептов диеты, «следы» аграрной революции не стыкуются с нашими генами, становясь причиной различных заболеваний, проблем с лишним весом, упадка сил. Поэтому из питания исключаются целые группы продуктов, особенно молоко и злаки. Таким образом, диета палео – уже не диета, а образ жизни, который вы либо принимаете целиком и полностью, либо проходите мимо.

Что в палео хорошо…

Основа предсельскохозяйственного питания - животный белок, то есть мясо. Что бы ни утверждали вегетарианцы, именно животные, а не растительные протеины ускоряют метаболизм, а значит, потерю веса. Кроме того, белок более сытный, чем жиры и углеводы, поскольку переваривается значительно дольше. Поэтому Кордейн советует питаться каждые пять часов, то есть три раза в день: организму требуется по крайней мере три часа для усваивания белков. Дополнительные два часа отведены на сжигание подкожного жира. При этом допускаются легкие овощные перекусы. Итак, диета палео основана на следующих продуктах:

есть ли польза для организма?

Современное общество поражает разнообразием подходов к питанию: если раньше на слуху были только вегетарианцы и веганы, то сегодня вы уже никого не удивите, если скажете, что вы пескетарианец, флекситарианец, придерживаетесь низкоуглеводной или высокобелковой диеты. В число модных направлений входит и палеодиета. Как и у любой системы питания, у нее есть свои сторонники и критики, — мы же попробуем разобраться в плюсах и минусах палеодиеты исключительно с научной точки зрения.

Содержание

В чем суть палеодиеты?

Палеолитическая диета (ее также называют диетой каменного века или диетой охотников и собирателей) — это подход к питанию, который должен имитировать пищевые привычки людей эпохи палеолита (каменного века — периода, который начался около 2,5 миллионов лет и закончился примерно 12 тысяч лет назад.

Нельзя сказать, что палеодиета — изобретение XXI века. Есть свидетельства, что еще в конце XIX века существовало мнение: «примитивное» питание было более здоровым. Затем, на протяжении ХХ века, идеи палеолитического питания фигурировали в книгах многих авторов: Арнольд де Вриз развивал их в книге «Первобытный человек и его еда» (1952 год), затем о палеодиете писал Ричард Маккарнесс в книге “Eat fat and grow slim” (1958 год), в 1975 году палеодиету популяризовал гастроэнтеролог Уолтер Вогтлин. Последующие статьи и книги о питании каменного века можно перечислять очень долго, главным же итогом всех этих публикаций стало то, что палеодиета превратилась в один из главных трендов здорового питания второго десятилетия XXI века, а в 2013–2014 годах заняла первое место по количеству поисковых запросов в Google, опередив все остальные методики снижения веса.

Как мы уже выяснили, суть палеодиеты сводится к тому, чтобы максимально приблизить наше питание к питанию древних людей, живших от 2,5 млн до 12 тысяч лет назад. Разумеется, никому достоверно не известно детальное меню охотников и собирателей, кроме того, никакого общего меню и не было — древние люди, как и мы, жили в разных климатических зонах, и у каждой популяции был свой набор продуктов. Поэтому и существуют различные варианты палеолитических диет — где-то упор делается на растительную пищу, где-то — на мясо. Объединяют же их следующие правила.

● Можно есть: фрукты, овощи, орехи, постное мясо (предпочтительнее — мясо животных травяного откорма или дичь), рыбу, а также масла, выжатые из орехов или фруктов (оливковое, масло грецкого ореха).
● Нельзя есть: молочные продукты, куриное мясо и яйца, зерновые культуры (продукты из пшеницы, ржи, ячменя), бобовые культуры (фасоль, горох, чечевица), рафинированный сахар и поваренная соль, картофель. Кроме того, необходимо избегать сильно обработанных продуктов (колбасы, консервы).

Здесь стоит сделать важную оговорку: действительно, представители большей части популяций эпохи палеолита не ели зерно. Однако из этого правила есть исключения: известно, что на Ближнем Востоке палеолитические собиратели делали из дикого ячменя муку.

Но какая связь между нами и древними людьми?

Основной аргумент, который приводят сторонники палеодиеты в ее защиту, звучит так: за 12 тысяч лет, прошедших с конца каменного века, человеческие гены не успели измениться. А значит, диета того времени — все еще лучший вариант для нашего организма. Один из самых активных защитников этого мнения — американский ученый Лорен Кордейн — писал, что палеодиета — «та самая, единственная диета, которая идеально соответствует нашему генетическому устройству».

В качестве развития этой позиции обычно следует такой аргумент: современные болезни, от которых страдает значительная часть населения западного мира (сердечно-сосудистые и онкологические заболевания, диабет, ожирение, аллергии и многие другие), распространились так широко именно из-за «несоответствия» генетического устройства нашего организма и питания. А значит, нужно устранить эти нестыковки и начать есть такую же пищу, что и наши далекие предки.

Однако современная наука доказала, что эти аргументы несостоятельны. За последние десятилетия опубликовано множество научных исследований, подтверждающих: в течение последних 12 тысяч лет человек, несомненно, эволюционировал, и часть произошедших генетических изменений непосредственно связана с изменениями нашего питания: наш организм приспособился к перевариванию злаков, бобовых и крахмала (все это пришло в меню после освоения сельского хозяйства), начал усваивать молоко (однако к этому способны не все люди — у большинства жителей Азии необходимые генетические изменения так и не произошли), и так далее.

Что ж, с генетикой разобрались — мы эволюционируем. Но достаточно ли быстро? Ведь питание людей XX–XXI веков стремительно менялось — за последние 200–300  лет ассортимент продуктов, их состав и наши пищевые привычки стали совсем другими. Значительно выросло потребление жиров, сахара и соли, мы едим больше, а двигаемся меньше... Так может быть, в палеодиете все же есть смысл?

Как палеодиета влияет на организм?

Нельзя сказать, что влияние палеодиеты на организм изучено до конца: во-первых, часть исследований проводилась на слишком маленькой выборке испытуемых, во-вторых, сторонники палеодиеты склонны преувеличивать ее положительный эффект и искажать выводы. Тем не менее, ученые могут выделить ряд плюсов и минусов «питания каменного века». Начнем с плюсов.

● Палеодиета ограничивает употребление сахара, соли и обработанных (жареных, копченых, консервированных) продуктов — а это в целом благоприятно сказывается на состоянии организма.

● Есть доказательства того, что палеодиета помогает снизить вес. Одно из исследований, участницами которого были страдавшие от ожирения женщины, показало: через полгода количество жировой ткани уменьшилось, а вес испытуемых снизился. Эффект, впрочем, был недолгим: спустя 24 месяца ситуация перестала улучшаться, а женщины стали испытывать побочные эффекты — слабость, диарею и головные боли.

Ученые предположили, что снижению веса способствовала не палеодиета как таковая, а сниженное потребление калорий, характерное для любого ограничения питания. Так что отнести этот «плюс» именно к палеодиете можно лишь косвенно.

На этом положительные эффекты палеодиеты, к сожалению, заканчиваются. Посмотрим, как обстоят дела с минусами.

● Отказ от употребления молочных продуктов грозит дефицитом кальция, от чего могут пострадать кости и зубы.

● Палеодиета может спровоцировать и дефицит витамина D, от которого и так страдает значительное количество людей. Этот витамин есть в рыбе, однако отказ от яиц, сыров и молока уменьшит его поступление с пищей.

● Отсутствие в меню зерновых и бобовых культур может привести к нехватке клетчатки, а она необходима для регуляции уровня холестерина и сахара, а также способствует пищеварению и поддерживает здоровье микробиоты кишечника.

● Палеодиета не ограничивает употребление красного мяса, богатого насыщенными жирами. В долгосрочной перспективе избыток этих жиров ведет к повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Есть или не есть?

Большинство ученых говорят, что однозначно запрещать или разрешать палеодиету пока рано — не хватает качественных исследований. Но на основе той информации, которая у нас уже есть, можно посоветовать следующее: хорошей идеей будет ограничить употребление соли, сахара, колбас и консервов (но не отказываться от них совсем — так, некоторые люди в борьбе с сахаром заходят так далеко, что исключают даже фрукты и овощи, содержащие глюкозу).

А вот все остальные продукты есть можно и нужно. Если же вы хотите избавиться от лишнего веса, лучше немного снизить потребление калорий и увеличить физическую активность, но не выбрасывать из холодильника сыры, молоко и крупы.

Другие статьи о диетах в нашем блоге:

Что такое средиземноморская диета и стоит ли ее придерживаться?

FODMAP-диета и все, что нужно о ней знать

Генетическая кухня: как выбор еды зашифрован в ДНК

  • Mayo Clinic, Depression (major depressive disorder), 2018
  • Everyday Health, The Paleo Diet: How It Works, What to Eat, and the Risks, 2020
  • MedicineNet, Medical Definition of Paleolithic diet, 2021
  • National Center for Biotechnology Information, Paleolithic Diet, 2021
  • Scientific American, The “True” Human Diet, 2017
  • Evolutionary Anthropology, How to make stone soup: Is the “Paleo diet” a missed opportunity for anthropologists? 2016
  • British Dietetic Association, op 5 Worst Celebrity Diets to Avoid in 2015, 2014

Поделиться статьей

Палеодиета - Со Вкусом

Палеодиета — это режим питания, который начали разрабатывать еще в 1975 году. Принцип ее прост: можно есть только то, чем питались наши далекие предки. Можете представить какого-нибудь питекантропа с банкой газировки в руке? Вот и выбросьте ее подальше! Приверженцами этой системы питания стали Меган Фокс, Ума Турман, Робин Райт, Майли Сайрус, Джессика Бил и многие другие.

Конечно же, во время такой диеты не стоит забывать о спорте — наши предки то за кем-то бегали, то от кого-то убегали. Но даже при небольшой физической активности диета даст положительные результаты! Придерживаться ее достаточно просто, ведь нет ограничений в калориях — нужно только вставать из-за стола с легким чувством голода — оно пройдет через 10–15 минут.

Что можно есть при палеодиете

Главная часть рациона — белок животного происхождения:

  • Нежирное мясо и птица
  • Рыба и различные морепродукты
  • Яйца (до 2 штук в день)

Также обязательны растительные продукты:

  • Семечки и орехи
  • Овощи, фрукты, ягоды, зелень
  • Различные нерафинированные растительные масла

Чего нельзя есть

  • Бобовые и злаковые
  • Сахар (замените мёдом)
  • Молочные продукты (редко можно кисломолочные или немного твердого сыра)
  • Картофель
  • Сухофрукты

Примерное палеоменю

Понедельник

  • омлет (2 яйца, овощи)
  • салат (слегка обжаренный тунец, помидоры, огурцы, листья салата, оливковое или другое растительное масло)
  • куриное филе, запеченное с брокколи
  • для перекуса: чай и миндаль

Вторник

  • салат (авокадо, листья салата, помидор, оливковое масло)
  • суп-пюре из брокколи
  • рыба, запеченная с овощами
  • для перекуса: фрукт на ваш выбор(полезные фрукты)

Среда

  • омлет (два яйца, грибы)
  • тушеная капуста с запеченным мясом
  • салат (отварные креветки, авокадо, апельсин, яблоки)
  • для перекуса: фрукт на ваш выбор

Четверг

  • салат (яблоко, киви, апельсин)
  • овощной суп, можно борщ
  • семга, запеченная с грибами
  • для перекуса: орехи

Пятница

  • вареные яйца, салат (помидор, огурец)
  • куриные наггетсы (в кокосовой стружке), зелень
  • грибной суп-пюре
  • для перекуса: орехи или фрукты

Суббота

  • смузи из фруктов (бананы, киви, апельсин)
  • суп с капустой
  • вареная телятина, овощной салат
  • для перекуса: фрукты

Воскресенье

  • оладьи из банана и миндальной муки
  • рыба с овощами (на пару)
  • отбивные (без муки!) и салат (авокадо, листья салата, зелень)
  • для перекуса: яблочно-сельдереевый фреш или орехи

Питаться нужно трижды в день с промежутком в 5 часов — 3 часа еда переваривается, еще 2 часа у вас будет сжигаться подкожный жир. Очень скоро вы заметите результаты не только в фигуре, но и в самочувствии! Обязательно попробуйте эту диету и поделитесь статьей с друзьями.

Палео диета | Палео диета меню

Cтремление держать свое тело в форме должно быть спровоцировано не только эстетической стороной проблемы. Лишний вес машет нормальной работе организма и нередко становится катализатором серьезных заболеваний. Правильное похудение гарантирует вам красивое тело и здоровый организм. Палео диета — пример здорового похудения.

Палео диета — в чем суть?

Палеолитическая диета, или диета каменного века, диета древних или диета палеолита, получила свое название благодаря ее рациону. Дело в том, что ее рацион сродни с питанием древних людей в исторический период под названием палеолит.

Разработчики палеодиеты уверены в полезности системы питания, устоявшейся еще 10 тысяч лет назад. Американцы Лорен Кордейн и Оз Гарсиа посвятили здоровому питанию множество изданий. Голливудские звезды часто консультируются с известными диетологами по вопросам здорового образа жизни, неотъемлемой частью которого является правильно питание. Основная идея палеодиеты заключается в генетической памяти человека касательно продуктов питания. Лишний вес никогда не станет проблемой, если человек будет потреблять пищу своих далеких предков.

Понять принципы диеты более детально можно, мысленно вернув себя в период палеолита: единственный способ добыть пропитание — охота и собирательство. Для термической обработки продуктов используется костер. На столе исключительно натуральные продукты.

Внутреннее и внешнее преображение, по мнению диетологов, не заставит себя ждать, если рацион будет состоять из нежирной белковой пищи, овощей, фруктов, орехов, грибов, кореньев.

Главным преимуществом палеолитической диеты является ее высокая калорийность. Этот факт гарантирует сохранение результата в дальнейшем. Худеющий человек не обязан подсчитывать калории и испытывать чувство голода. Организм получит здоровое сбалансированное питание.

Палео диета принципы

  • Рацион должен быть пополнен продуктами дикой природы, а именно кореньями, ягодами, растениями, травами, плодами и овощами.
  • Порцию необходимо уменьшить и стараться есть только по причине истинного голода. Время, проведенное в движении, должно преобладать над периодом потребления пищи.
  • Следует подражать нашим предкам, которые практически не знали отдыха из-за постоянных поисков пропитания. Рекомендуется прекратить регулярное «лежбище» на диване, начать ходить на прогулки, заняться легкими физическими упражнениями.
  • Снижается количество углеводов. Полностью исключаются из рациона быстрые углеводы. В период палеолита не существовало газировок, фаст фуда, сахара и полуфабрикатов. А значит, и на вашем столе их не будет. Ученые уверены в противоречии между геномом человека и современным питанием. Эволюционный процесс не коснулся способности организма справляться с углеводами.
  • Исключается промышленный сахар. В меню может присутствовать только натуральный мед. Доказано причастие сахара в провоцировании тяжелых заболеваний и ожирения.
  • Разрешается потреблять диетическое и маложирное мясо (например, курица, мясо кролика).

Палео диета — что входит в меню?

Меню должно состоять из нежирных сортов рыбы, нежирного говяжьего, куриного, свиного мяса, дичи, морепродуктов. Приветствуется потребление любых видов фруктов, ягод и овощей. Из орехов и семян предпочтение отдается кешью, миндалю, каштанам, кедровым орехам, макадамии, грецким орехам, фисташкам, арахису, тыквенным и подсолнечным семечкам.

ВАЖНО: пища должна быть приготовлена на пару или приготовлена в духовке, орехи и семена не должны быть жаренные или соленые.

Список продуктов для палео диеты

Мясо и яйца

  • Птица
  • Утка
  • Куриная грудка
  • Вырезка свинины
  • Свиные отбивные
  • Стейки
  • Бекон
  • Свинина
  • Говяжий фарш
  • Куриные Бедра
  • Куриные ножки
  • Куриные крылышки
  • Мясо ягненка
  • Оленина
  • Мясо кролика
  • Яйца

Рыба и морепродукты

  • Креветки
  • Лобстер
  • Лосось
  • Все виды моллюсков

Овощи и зелень

  • Спаржевая фасоль
  • Авокадо
  • Артишоки
  • Брюссельская капуста
  • Морковь
  • Шпинат
  • Сельдерей
  • Брокколи
  • Кабачки
  • Белокочанная капуста
  • Все виды перцев
  • Цветная капуста
  • Петрушка
  • Баклажаны
  • Зеленый лук
  • Сладкий картофель, свекла и тыква – эти продукты нужно употреблять в пищу в ограниченном количестве. В основном их рекомендуют использовать в меню для тех, кто постоянно тренируется

Фрукты и ягоды

  • Персики
  • Яблоко
  • Авокадо
  • Папайя
  • Манго
  • Сливы
  • Личи
  • Виноград
  • Лимон
  • Апельсины
  • Бананы
  • Фейхоа
  • Клубника
  • Ежевика
  • Малина
  • Черника
  • Арбуз

Из рациона полностью исключается пшеница и продукты из нее, молочная продукция, бобовые (в том числе и арахис), жирное мясо, соленая пища, крахмалосодержащие продукты, рафинированные растительные масла, любые сладости (напитки, десерты).

Палео диета — меню на каждый день:

День недели Прием пищи Блюда для палео диеты
Понедельник Завтрак Омлет из двух яиц с половиной сладкого перца
Обед Салат из тунца, томата, огурца и листьев салата, заправить оливковым маслом
Перекус Горсть миндальных орехов, Чай
Ужин Куриная грудка запеченная в духовке с отварной брокколи
Вторник Завтрак Салат из авокадо, листьев салата и помидор с ливковым маслом
Обед Суп-пюре из брокколи
Перекус Банан/яблоко/апельсин на ваш выбор
Ужин Рыба запеченная в духовке со стручковой фасолью
Среда Завтрак Омлет из двух яиц с шампиньонами
Обед Тушеная капуста с ветчиной
Перекус Фрукт на ваш вкус или легкий овощной салат
Ужин Салат из креветок, авокадо, апельсина и яблок.
Четверг Завтрак Фруктовый салат из яблока,  киви и апельсина
Обед Борщ или любой овощной суп
Перекус Горсть орехов на ваш вкус
Ужин Семга запеченная в фольге на подушке из шампиньонов
Пятница Завтрак Отварные яйца с салатом из огурца и помидора
Обед Куриные наггетсы с салатом из овощей и листовой зелени
Перекус Фрукты или орехи на выбор
Ужин Суп-пюре из шампиньонов
Суббота Завтрак Смузи из банана, киви и апельсина
Обед Овощной суп с капустой
Перекус Фрукты на выбор
Ужин Отварная телятина с салатом
Воскресенье Завтрак Блинчики из банана и миндаля
Обед Рыба приготовленная на пару с салатом из овощей
Перекус Горсть орехов или свежевыжатый сок из сельдерея и яблока
Ужин Отбивные из любого мяса и листовой салат с авокадо

Подобное меню палеодиеты вы можете составить самостоятельно, так как список продуктов обширен и голодать точно не придется.

Палео диета преимущества

  1. Нормализуется уровень сахара в крови. Как следствие, исчезают внезапные приступы голода и хроническая усталость. Значительно снижается риск заболеть сахарным диабетом.
  2. Кровь очищается от холестерина. Оказывается профилактическое действие против сердечных заболеваний. Ненасыщенные жиры из рациона способствуют нормальной работе сердца.
  3. Спортсмены достигают успеха в наращивании мышечной массы. Лишние килограммы уходят. Протеин, содержащийся в продуктах, в сочетании с нежирным мясом и свежими фруктами (овощами) способствует моделированию здорового красивого тела.
  4. Исключается риск возвращения сброшенного веса.
  5. Достигается быстрый результат. Первые две недели гарантируют избавление от 5-10 кг. Далее похудение продолжится. Рекомендуемый минимальный срок палеодиеты — 2 недели. Разработчики диеты рекомендуют превратить ее в образ жизни.

Палео диета недостатки

  1. Палеолитическая диета может хорошенько потрепать ваш карман. Качественные и свежие продукты не могут стоить дешево.
  2. Отказ от привычного питания может сопровождаться моральным дискомфортом.
  3. Почти полное отсутствие углеводов делает диету неподходящей для спортсменов. Такое мнение складывается на первый взгляд. Проблема легко решается с помощью увеличения количества углеводных фруктов, а именно вишен, ананасов и бананов.
  4. Одно из правил палеодиеты является потребление еды только по реальному зову голода и прекращение трапезы до полного насыщения. Многим тяжело одолеть свою психологическую привычку.
  5. Диета не подходит для вегетарианцев, потребляющих бобовые вместо мяса.
  6. Не рекомендуется придерживаться системы питания при проблемах с почками.

Как облегчить себе переход на Палео диету?

Не рекомендуется «рубить с плеча». Не ставьте перед собой нереальных задач. Переход на новую систему питания осуществляйте плавно, не вводя организм в состояние стресса. Исключайте запрещенные продукты постепенно, один за другим. Чувство жажды часто напоминает потребность в пище. Пейте больше жидкости. Изменение питания не должно совпадать с болезнью или периодом стресса. Заручитесь поддержкой родных и близких. Хорошо помогает визуальная стимуляция: фотография стройной красивой девушки/ парня на холодильнике станет сильной мотивацией.

Путь к здоровью не такой длинный и тернистый, как может показаться на первый взгляд. Прислушайтесь к истинным потребностям своего организма и он отплатит вам хорошей работой. Ваше тело преобразится, а жалобы на состояние здоровья прекратятся.

диета - первый шаг к здоровой жизни

Екатерина Григорьева (Катя Янг),
практикующий врач-эндокринолог, автор методики оздоровления организма Fundamenta 


Палеопротокол – пожалуй, самая комфортная стратегия по питанию для оптимизации здоровья. Она подходит всем, кто не предъявляет особых жалоб на здоровье, но и не хочет проблем с ним в будущем. Такой рацион стоит попробовать как первоначальный этап работы с питанием.

Палео-диета – в первую очередь, это цельные продукты без полуфабрикатов и обработанной еды.

50% дневной нормы калорий должно приходиться на пищу растительного происхождения и 50% - на пищу животного происхождения (¼ тарелки - мяса или рыба, остальное овощи).

Как палео-диета влияет на организм

Что РАЗРЕШЕНО на палео-протоколе

  • Субпродукты, костный бульон, холодец
  • Красное мясо и птица - до 2 порций в неделю
  • Рыба и икра
  • Морепродукты
  • Яйца
  • Безглютеновые крупы и паста - умеренно
  • Водоросли
  • Зелень и все овощи, кроме пасленовых
  • Квашеные овощи
  • Ягоды и фрукты (акцент на цитрусовые)
  • Семена и орехи (предварительно замоченные в подкисленной воде)
  • «Жирные» фрукты: авокадо, оливки, кокос и продукты из него
  • Жиры и масла: авокадо, кокосовое, оливковое, сливочное, гхи, конопляное, льняное, грецкого ореха, сало, животный жир
  • Травы и специи
  • Травяные чаи
  • Ферментированные напитки: комбуча (чайный гриб), капустный, свекольный квас

Что ЗАПРЕЩЕНО на палео-протоколе

  • Глютеносодержащие злаки (рожь, пшеница, ячмень, полба, кускус, булгур, спельта, камут, манка)
  • Все молочные продукты, кроме сливочного и топленого масла
  • Бобовые
  • Пасленовые (томаты, баклажаны, паприка, перец чили, кайенский перец, картофель, ягоды годжи, физалис), грибы
  • Соя
  • Растительные масла, богатые омега-6 жирными кислотами (подсолнечное, кукурузное, кунжутное, тыквенное)
  • Сахар и все подсластители
  • Кофе, чай, алкоголь

Пример палео-рациона

  • Завтрак
    - омлет на кокосовом или миндальном молоке с креветками
    - большая порция салатной зелени, огурцов, авокадо с заправкой из оливкового масла, лимонного сока и тертого имбиря с горстью кедровых орехов 
  • Обед
    - борщ на костном говяжьем бульоне (вместо картофеля-корневой сельдерей) с мясом и кусочком сала
    - порция крахмалистых овощей на гриле: цукини, морковь , лук, тыква, батат (на выбор) с куриной грудкой на гриле, замаринованной в травах и лимонном соке 
  • Ужин
    - холодец и порция квашеной капусты с оливковым маслом
  • Десерт
    - любой низкофруктозный фрукт, порция ягод или чиа-пудинг из кокосового молока с ягодами

Палео-протокол без наблюдения доктора разрешен на 3-4 недели. Вопрос о дальнейшем прохождении протокола решает лечащий врач, возможно назначение им нутрицевтической поддержки. После завершения протокола рацион можно расширить с учетом переносимости продуктов и с соблюдением принципа ротации в питании.

Что такое АИП, или Аутоиммунный протокол

По статистике каждый пятый житель планеты имеет аутоиммунное заболевание.

АИП – часть палео-диеты, более строгая ее версия. Это лечебная стратегия питания, оправданная при аутоиммунной патологии; она дает стойкую ремиссию при таких заболеваниях, как ревматоидный артрит, рассеянный склероз, неспецифический язвенный колит, системная красная волчанка, целиакия, фибромиалгия, псориаз, сахарный диабет 1 типа, аллергии, витилиго.

Питание по АИП, сон, физическая активность и стрессоустойчивость помогают ослабить аутоиммунную атаку, облегчить симптомы и добиться ремиссии.

Суть аутоиммунного протокола - в исключении из рациона продуктов, которые поддерживают воспаление и аутоиммунную агрессию, и употреблении продуктов, которые нормализуют и поддерживают здоровье кишечника, являются строительным материалом для новых клеток и гормонов, источником витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, подавляющих воспаление.

Огромное значение в АИП придается непищевым стратегиям здоровья, а именно: нормализации циркадных ритмов (ложиться до 23 часов) и работе со стрессом.

Сколько нужно находиться на АИП

Самостоятельно - не более 3-4 недель. Это лечебный протокол, который при длительном использовании и без нутрицевтической поддержки может спровоцировать стресс для организма. АИП для длительного использования требует коррекции со стороны врача.

В конце протокола по принципу ротации ( АИП-реинтро) вводятся запрещенные продукты и фиксируется реакция организма.

Каких результатов можно достичь

Результат зависит от заболевания, от его продолжительности, насколько оно агрессивно, и какие триггеры запустили это состояние. На АИП можно получить ремиссию, замедлить прогресс болезни или улучшить качество жизни.

Например, доктор Сара Баллантайн подняла себя с инвалидной коляски, имея в анамнезе рассеянный склероз и аутоиммунный тиреоидит Хашимото. Именно она оформила свой опыт в специальную диету.

Палеодиета - Самая Древняя Диета Человечества!

Живое питание, как у людей каменного века, - это основной принцип палеодиеты, у которой появилось уже много сторонников.

Что такое палеодиета?

Этот способ питания набирает популярность на фоне роста доступности свежих продуктов. На соответствующей странице в Instagram насчитывается уже порядка 180 тысяч сторонников этой диеты.

Термин «палео» означает «первобытное», поэтому основной упор делается на естественности, на выборе «живых» продуктов питания. Приоритет отдается необработанной пище, существующей, можно сказать, в первобытном виде.

Живое питание - это сложно?

Любой, кто решится на диету «каменного века», сразу задаст вопрос о том, что, собственно, можно есть. Тут все просто: то, что, по идее, мог бы добыть, занимаясь охотой или собирательством, первобытный человек.

Ешьте яйца, фрукты и овощи, зелень и грибы, орехи, а также мясо и рыбу, но только из естественной среды обитания, в идеале - из дикой.

Много примеров подобного питания найдете на странице PaleoHacks в Instagram.

Очень важное правило: брать надо сезонные и региональные продукты! Ведь где бы в каменном веке обитатель уральской пещеры нашел клубнику в разгар зимы?

Как похудеть за счет палеодиеты?

Обработанные в промышленных условиях продукты, фастфуд содержат намного больше жира, сахара, соли и ГМО, чем блюда, приготовленные самостоятельно. Последователи палеодиеты ссылаются на пользу естественности во всем. И нормальный вес - тоже естественное для нас состояние, поэтому со временем натуральные продукты возвращают его человеку.

Впрочем, похудение будет лишь приятным побочным эффектом на фоне общего хорошего самочувствия того, кто решил придерживаться натурального образа жизни, прежде всего, в питании.

Откажитесь от готовой еды, покупайте необработанные продукты, то есть рыбу и мясо непосредственно у производителя, хлеб пеките самостоятельно, покупайте яйца на ферме или на рынке.

Если этот способ живого питания станет частью вашей повседневности, то пещерными, дремучими людьми станут для вас те, кто до сих пор ест малополезную, а то и вредную пищу, приготовленную кем-то другим.

Ранее "Кубанские новости" рассказали, какие продукты помогают избавиться от депрессии.

Палеодиета - правила, меню, эффекты 9000 1

Считается диетой , поддерживающей профилактику болезней цивилизации, которыми не страдали наши предки. Короче говоря, палеолитическая диета состояла из поедания того, что тогдашним живым удалось добыть, поймать, сорвать с дерева и т.д. В то время они вели кочевой образ жизни, поэтому не было зерна, стручков и молочных продуктов. По мнению некоторых ученых, изучающих тему, это , диета , к которой мы генетически предрасположены.Это точно не диета для вегетарианцев и веганов, так как в ней много рыбы и мяса. Однако этот тип питания является дефицитным питанием, которое не содержит основных продуктов, к которым мы привыкли и без которых трудно обходиться (таких как молочные продукты, хлеб). Конечно, в наше время трудно полагаться на то, что удалось приобрести нашим предкам, не пользуясь широким ассортиментом доступных продуктов. Итак, что можно есть, что запрещено, каковы преимущества и недостатки палео-диеты ?

Разумеется, приведенный ниже список продуктов адаптирован к современным возможностям и имеющимся продуктам питания.Итак, что мы можем есть, если хотим приблизиться к нашей наследственной модели питания ?

  1. яйца,
  2. орехи,
  3. семена,
  4. морепродукты,
  5. нерафинированные масла,
  6. мясо: птица (курица, индейка, утка, гусь), кролик, заяц, баранина, конина, дичь,
  7. рыба: сельдь, лосось, морской язык, камбала, тунец, сардина, форель, треска, палтус,
  8. фрукты: яблоки, сливы, лаймы, лимоны, апельсины, бананы, груши, персики, ананасы, грейпфруты, черника, лесные фрукты,
  9. овощи: морковь, петрушка, сельдерей, салат (все виды), цветная капуста, брокколи, свекла, баклажаны, капуста, шпинат, фенхель.

В первую очередь это будут продукты высокой степени переработки. Вот чего вы не найдете в палеодиете :

  1. рафинированные масла (кукурузное, подсолнечное),
  2. арахис,
  3. соль,
  4. молочные продукты: йогурт, кефир, молоко, сыр,
  5. овощи, содержащие много крахмала (например,картошка),
  6. обработанные изделия,
  7. крупяные продукты (крупы, рис, хлеб, макаронные изделия),
  8. продукты, содержащие рафинированный сахар,
  9. семена бобовых.

Не все диеты полезны и безопасны для нашего организма.Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, даже если у вас нет проблем со здоровьем.

Никогда не следуйте моде при выборе диеты. Помните, что некоторые диеты, в т.ч. с низким содержанием отдельных нутриентов или сильно ограничивающим калории, а монодиеты могут быть разрушительными для организма, нести риск расстройств пищевого поведения, а также могут повышать аппетит, способствуя быстрому возвращению прежнего веса.

Палеодиета – преимущества

Несмотря на разные мнения о палеодиете , она, несомненно, имеет множество преимуществ, к которым относятся, например:

  1. исключить из ежедневного меню продукты, богатые рафинированным сахаром,
  2. отказ от сильно обработанной пищи,
  3. ограничение потребления соли,
  4. устранение рафинированных жиров,
  5. ограничение так называемогопустые калории,
  6. низкий гликемический индекс продуктов, разрешенных в палеодиете,
  7. регулирует метаболизм липидов и инсулина,
  8. профилактическая профилактика болезней цивилизации,
  9. ограничение трудноперевариваемых продуктов в рационе.

Каждая диета должна быть персонализирована. Палеодиета — это высокобелковая диета , которая вряд ли приведет к заметному снижению веса, хотя, безусловно, ограничит потребление пустых калорий. Исключение молочных или зерновых продуктов из рациона не обязательно сослужит нам хорошую службу. Безусловно, ограничение глютена (зерновых продуктов) будет работать при таких заболеваниях, как глютеновая болезнь, аллергия на глютен или болезнь Хашимото. Однако, если у нас нет непереносимости глютена, исключение его из диеты не кажется оправданным.Используя диету палео в течение длительного времени, мы можем столкнуться с такими недугами, как:

  1. гиперхолестеринемия,
  2. заболевания почек и печени,
  3. опухолевые заболевания толстого кишечника и простаты,
  4. остеопороз и переломы,
  5. дефицит некоторых минералов (особенно кальция),
  6. дефицит витамина D

Палеодиета - помимо несомненных преимуществ, таких как отказ от обработанных пищевых продуктов, забота о метаболизме липидов и инсулина в организме, а также, по мнению некоторых людей, использующих ее, снижение абдоминального ожирения - не является диетой хорошо сбалансирован, чтобы люди, не разбирающиеся в питании, могли использовать его самостоятельно. Лучше всего провести исследование и проконсультироваться со специалистом, взвесив все за и против. Палеодиета имеет различные вариации, которые следует рассмотреть, прежде чем выбрать ту, которая подходит именно вам. Его большим преимуществом является потребление полезных омега-3 жирных кислот с пищей, тогда как в обычном рационе обычно преобладают омега-6 жирные кислоты. Палеодиета может быть рекомендована людям с аутоиммунными заболеваниями.

.90 000 правил палеодиеты. Что можно есть и чего следует избегать?

Что такое Палеодиета? Каковы ее основные принципы? Узнайте, какие продукты рекомендуются или запрещаются в палеолитической диете, и всем ли можно ее употреблять.

  1. Палеодиета - откуда взялась эта идея?
  2. Имеет ли смысл палеодиета?
  3. Палеодиета - что можно есть?
  4. Палеодиета - что нельзя есть?
  5. Палеодиета – кому ее не следует использовать?

Палеодиета, или палеолитическая диета, или диета человека каменного века — это диета, основанная на натуральных продуктах и ​​необработанных пищевых продуктах, таких как овощи, фрукты, яйца, рыба, мясо, грибы, ракообразные, насекомые и личинки.В нем нет места молочным продуктам, зерновым продуктам, сахару, бобовым, рафинированным маслам и другим переработанным и модифицированным продуктам. Наши предки просто ели то, что поймали, выловили, добыли, нашли в земле или сорвали с дерева. Таким образом, употребление яблока будет рекомендовано в палеодиете, а употребление яблочного сока — нет.

Палеодиета - откуда взялась эта идея?

Идея палеодиеты родилась в 1980-х годах, ее авторами были Стэнли Бойд Итон, врач, и Мелвин Коннер, антрополог.Они пришли к выводу, что человеческий организм эволюционировал не потому, что он сидел на диване с пачкой чипсов, а потому, что бегал по лесу в поисках еды. Отсюда идея отказа от обработанных продуктов и возвращения к питанию, которое наши предки употребляли и применяли на протяжении тысячелетий.

Оба ученых считали, что структура наших генов не менялась по крайней мере 50 000 лет, но наш образ жизни быстро изменился за последние 100 лет. Наши организмы не успели к этому привыкнуть.Обработанная пища губительно влияет на наше здоровье — она является одной из основных причин эпидемии болезней цивилизации, в том числе болезней сердца, диабета 2 типа и рака.

Неотъемлемой частью палеодиеты, помимо диеты, являются физические упражнения.

См. также

Имеет ли смысл палеодиета?

Предположения о палеодиете, как это обычно и бывает, разделили научное сообщество.Некоторые исследователи подчеркивают, что исключение из повседневного меню продуктов, содержащих сахар, рафинированные жиры, соль, продуктов высокой степени переработки может быть только полезным для нашего здоровья. Они подчеркивают, что этот тип диеты снижает риск ожирения и, таким образом, предотвращает болезни, связанные с образом жизни. Его также можно рекомендовать людям, страдающим аутоиммунными заболеваниями.

Другие указывают, что исключение молочных и зерновых продуктов является диетической ошибкой. В эту группу входит Марлен Зук, биолог Миннесотского университета (США).В своей книге на эту тему она написала, что люди эпохи палеолита не были приспособлены к употреблению продуктов, которые были доступны в то время. С другой стороны, современные люди легко приспособились к диете, основанной на сельском хозяйстве. Большинство из нас легко переваривают лактозу и глютен благодаря дополнительным генам, появившимся в нашей ДНК. Следовательно, он не рекомендует полностью исключать молочные продукты и зерновые (это следует делать только людям с непереносимостью лактозы или глютена), потому что, по мнению Марлен Зук, это может привести к дефициту важных питательных веществ, опасному для здоровья.

Исследователь также отметил, что мы не знаем, как на самом деле выглядела диета людей каменного века. Конечно, продукты, которые они потребляли, отличались от тех, что мы можем сейчас купить в магазинах, но у нас слишком мало информации, чтобы оценить, что составляло основу их питания. Кроме того, мы также не уверены, что диета наших предков сделала их более здоровыми. Исследования показывают, что ожидаемая продолжительность жизни была определенно меньше, чем сегодня (наши предки редко превышали 40-летний возраст).год жизни).

См. также

Палеодиета - что можно есть?

Палеодиета основана на натуральных необработанных продуктах.Поэтому в список разрешенных продуктов входят:

  • мясо (например, птица, дичь, лошадь, баранина),
  • рыба (например, форель, треска, тунец, лосось, сельдь) и морепродукты (например, креветки, осьминоги, устрицы, моллюски, кальмары, мидии),
  • овощи (например, овощи, свекла, салат, цветная капуста, брокколи, капуста, шпинат, капуста, пастернак, редис, кольраби, баклажаны, кабачки, лук, перец, тыква, цикорий, брюква, шпинат, ростки),
  • фруктов (например,яблоки, сливы, груши, лесные плоды - в основном сезонные и произрастающие в наших широтах),
  • грибы (например, шампиньоны, вешенки, маслята, подберезовики, красные грибы, лисички, подберезовики, мотыльки, коршуны, опята),
  • яиц,
  • орехи и семена (например, грецкие орехи, орехи пекан, бразильские орехи, кешью, миндаль, макадамия, семена тыквы, семена подсолнечника),
  • нерафинированные масла и животные жиры (например, сало, лярд, гусиный жир, сливочное масло).

См. также

Палеодиета – что нельзя есть?

Список продуктов, запрещенных в палеодиете, намного длиннее, так как включает все продукты, содержащие:

  • рафинированные масла (например,кукуруза, подсолнечник),
  • крупы (например, хлеб, макаронные изделия, крупы и рис),
  • сахар (т.е. все сладости, пирожные),
  • молочные продукты (например, йогурт, кефир, молоко, сыр),
  • овощи (включая бобовые и содержащие много крахмала, например картофель),
  • соль.

Люди, соблюдающие палео-диету, не должны употреблять обработанные пищевые продукты, так как они содержат более одного ингредиента. Алкоголь, табак, чай и кофе также запрещены.

Диеты, исключающие любые продукты, могут привести к последствиям для здоровья. Если вы хотите придерживаться палеодиеты, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Для некоторых людей исключение молочных или зерновых продуктов из меню может привести к опасному дефициту, который, в свою очередь, приведет к серьезным заболеваниям, например, остеопорозу, почечной недостаточности, раку толстой кишки.

См. также

Палеодиета – кому противопоказана?

Палеодиета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.Из-за высокого содержания животных жиров и белков палеодиета не рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями печени и почек.

Приведенный выше совет не может заменить визит к специалисту. Помните, что при любых проблемах со здоровьем обращайтесь к врачу.

Источник: Марлен Зук, Палеофантазия: что эволюция на самом деле говорит нам о сексе, диете и том, как мы живем. WW Norton & Company: Нью-Йорк. 2013 / mp.pl (Диета палео, др. н.Доминика Внек, доктор медицины)

.90 000 Палеодиета - Анна Левандовска 9000 1

На улице зима, а с ней очень низкие температуры... Может быть, поэтому стоит идти по следам наших предков и как следует защищать свой организм от мороза?

Сегодня пришло время написать мне о ДИЕТА ПАЛЕО! Этот пост я начала давно, потому что некоторое время (уже давно) пробовала эту диету на себе и имею на своем примере определенный взгляд!

Как вы знаете, я не сторонник никаких "диет", только соблюдения определенных правил питания!

Палео мне понравился и… вкус 🙂 но так как я много лет занимаюсь спортом и очень активным человеком, я тоже предпочитаю безглютеновые углеводы!

Однако, если вы хотите попробовать сохранить здоровье, изменить свои привычки в еде и обеспечить себя большим количеством энергии естественным путем, я рекомендую попробовать диету палео , основанную на натуральных продуктах, таких как:

  • овощи
  • фрукты
  • гайки
  • грибы
  • яиц
  • мясо
  • рыба

Включает в себя все компоненты, которые предположительно имели доступ к человеку в период палеолита.Они не только позволили ему выжить в очень тяжелых условиях, но и остаться здоровым и развиваться.

Имеет много последователей, но до сих пор вызывает споры.

Правильность палеодиеты подтверждена многочисленными исследованиями и наблюдениями, проведенными авторитетами в области диетологии.

Ее противники ошибочно обвиняют ее в том, что она в основном питается мясом и бедна другими питательными веществами, необходимыми для здоровья. Ничего похожего! Помните, что мясо является основным источником белка, витаминов и минералов, а палеодиета разнообразна и только от вас зависит, как сделать свое ежедневное меню интересным.

Что меня больше всего заинтересовало в палео, так это полное исключение обработанных продуктов из рациона . Мы привыкли к готовым блюдам, потому что часто упускаем «лишний» час, чтобы приготовить полноценный и полноценный обед без необходимости использовать полезные, готовые соусы, присыпки или другие золотые котлы.

Кроме того, вездесущая реклама и прилавки магазинов чуть ли не суют нам нос от многократно переработанных и нездоровых продуктов питания, подтверждая нашу уверенность в том, что это лучшее решение, если вы не хотите целый день питаться только бутербродами или батончиками.Ну нет!

Палеодиета – это множество интересных идей для вкусных и легких блюд на основе натуральных продуктов, которые легко усваиваются нашим организмом. Этот способ питания делает упор не на количество продуктов в день, а на их качество. Проклятием современных блюд является снижение питательной ценности, что заставляет нас есть больше. Как следствие, мы переедаем, но парадоксально недоедаем. В палеодиете вы получаете только то, что является естественным, здоровым и питательным.В нем нет консервантов, ароматизаторов и других искусственных добавок, вы не используете злаки, сахар, рафинированные масла, а в некоторых случаях также бобовые и молочные продукты.

Только здоровья!

Для многих сторонников термин палео относится к образу жизни и выходит далеко за рамки меню.

«Палеолитическая философия» предполагает, прежде всего, минимализм, изменение потребительских установок и ориентацию на то, что нам действительно нужно для здоровой и счастливой жизни.

У наших предков было не так много «полезных» продуктов, как у индустриального общества, и все же им были чужды так называемые болезни. цивилизация.

Палеодиета подчеркивает важность сохранения здоровья:

  • здоровый сон, т.е. вместо нескольких дневных дремот на диване перед телевизором, спите не менее 8 часов в темной комнате. Это та доза, которая необходима нашему организму для правильной регенерации.
  • Дополнительно, ограничивая контакт кожи с химическими веществами и при умывании, используйте максимально натуральную косметику или даже просто воду и мочалку, а мыло используйте только после туалета или перед приготовлением пищи.
  • Палео образ жизни находит ряд здоровых решений для отказа от обработанных и готовых продуктов и замены их здоровыми и натуральными.

Палеодиета разработана для уменьшения влияния пищи на уровень глюкозы в крови и поэтому особенно рекомендуется людям, борющимся с АУТОИММУНОЛОГИЧЕСКИМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ БОЛЬШЕ

, например, диабет.

Ваше тело перезагрузится и запрограммирует сжигание жира, а глюкоза больше не будет вашим топливом.Плотность вашего питания изменится, и вы начнете снабжать его большим количеством витаминов и минералов. Кроме того, вы улучшите пищеварительные процессы и работу пищеварительной системы.

Список заболеваний, о которых вы сможете забыть с помощью палеодиеты, очень длинный и включает в себя также :

  • избыточный вес
  • астма
  • проблемы с кожей
  • болезни органов пищеварения
  • гипертония и депрессия
  • и упомянутый выше сахарный диабет

Благодаря палео вы излечите возможные проблемы с фертильностью и восстановите естественный гормональный баланс , поэтому он особенно рекомендуется будущим мамам.

Полностью отказаться от продуктов, к которым мы привыкли за долгие годы, сложно, поэтому попробуйте палео на себе и примите 30-дневный вызов.

Для начала постарайтесь ограничить потребление пшеничных макарон, хлеба, круп и картофеля.

Также положите соль в кухонный шкаф, так как она задерживает избыток воды в организме.

Эти небольшие изменения будут иметь большое значение.

Мы привыкли к болям в животе, вздутию живота и другим недугам, а теперь о них можно забыть.Для начала вы избавитесь от лишней воды из своего организма, а вместе с ней сбросите несколько килограммов. Кроме того, вы сможете наконец-то избавиться от жира на животе, у вас появится больше энергии и воли к жизни, вы избавитесь от мук голода и потребности есть сладкое.

Первые несколько дней будут тяжелыми, но поверьте мне, это стоит попробовать. Страдающим синдромом раздраженного кишечника следует с осторожностью относиться к палеодиете, так как увеличение количества потребляемых овощей может усугубить симптомы заболевания, но есть ряд решений этой проблемы. Самое главное - наблюдать за своим телом, реакциями и самочувствием.

Держу пальцы скрещенными!

90 128

Позволять что я помогу тебе в диете Встречайте диет от энн »

.

Палеодиета, которая не такой страшный пещерный человек... - Cook it Lean

Мне часто задают следующие вопросы: Что это за Палео, о котором ты пишешь? Что такое палео?

Как бы мне не хотелось, но исчерпывающий ответ на эти вопросы невозможно дать в одном-двух предложениях, поэтому я, наконец, решил включить его в блог. Я уверен, что не смогу исчерпать тему всем постом, но это всегда будет хорошим стартом для всех интересующихся.

Палеодиета, которую часто называют «диетой пещерного человека» (хотя мне не нравится этот термин), представляет собой подход к питанию, основанный на диете охотников-собирателей. Откуда такой возврат к прошлому?

Немного о происхождении

10 тыс. руб. лет назад человек начал интенсивно заниматься сельским хозяйством, отказавшись (в значительной степени) от своего образа жизни охотников-собирателей. Конечно, с одной точки зрения, это решение было идеальным, потому что с меньшими усилиями оно позволяло получить больше пользы (больше еды, меньше усилий).Но хорошо ли это в долгосрочной перспективе? Люди начали сосредотачиваться на том, чтобы получать больше менее питательной (я имею в виду концепцию цельных продуктов) продуктов. С разнообразного питания, богатого белками и жирами, позволяющего реже принимать пищу и в то же время выполнять повседневные, требующие больших усилий задачи, такие как поиск пищи, охота на дичь и т. д., мы перешли на однородное питание, богатое углеводами. (пшеница, рис, кукуруза).

Хотите верьте, хотите нет, но с тех пор с угрожающей скоростью (Потому что что такое 10 000?лет по сравнению с примерно 2 миллионами? Конечно, не срок, достаточный для эволюционного приспособления человеческого организма к таким изменениям.) Мы скатываемся по склону здоровья и формы. У нас больше пищи, которая менее питательна и богата калориями, при этом резко сокращая физические нагрузки в повседневной жизни. Что это означает? Чума ожирения, сердечно-сосудистые заболевания, болезни обмена веществ (сахарный диабет) и масса других проблем.

Однако! Этот пост не должен был быть историей человечества и Палео в двух словах, поэтому я не буду продолжать эту тему.Для получения дополнительной информации см. источники.

Основы

Важно отметить, что палеодиета является своего рода возвратом питания (если это возможно) в досельскохозяйственную эпоху. Это не только устранение продуктов, ответственных за ухудшение состояния человечества, это также философия жизни и изменение подхода к тому, что оказывается на нашей тарелке. Мне очень не нравится употреблять слово «товар» в данном контексте, потому что, например, как назвать товар животным?

Когда вы едите или живете палео, вы уделяете особое внимание происхождению своей пищи.Не только из-за вкуса и ценности для здоровья, но и из-за уважения к тому, что создала природа. Нам было бы трудно полностью вернуться к образу жизни далеких предков (хотя некоторые пытаются и даже преуспевают - я восхищаюсь), но подавляющее большинство из нас отказывается от еды массового производства в пользу натуральной, от местных поставщиков, экологически чистой селекции или культур.

Правила

Основной принцип палео – отказ от продуктов переработки. Мы просто возвращаемся к истокам и готовим себе еду.Конечно, на данный момент мы можем купить слегка переработанные продукты, которые по-прежнему полезны. Это связано с растущей популярностью натуральных продуктов и здоровой пищи. В моем случае, однако, посещение магазина обычно ограничивается полкой с овощами, фруктами и маслами (я покупаю мясо прямо у заводчика). Иногда использую разрешенную муку.

После этого небольшого отступления от покупок давайте перейдем к деталям.

Запретный список

Список запрещенных продуктов кажется длинным и тревожным для большинства, но могу вас заверить, что кулинарные впечатления без участия его героев ничуть не беднее.Более того, изменив свои привычки в еде, вы сможете открыть для себя так много новых продуктов и открыть для себя так много новых вкусов, что вам никогда не придет в голову набить желудок еще одним бутербродом с ветчиной и сыром.

В палео мы избегаем:

90 038 90 039 сахар-рафинад 90 040 90 039 круп (пшеница, рожь, полба, все виды круп, рис) 90 040
  • кукуруза
  • бобовые
  • 90 039 крахмалистых овощей (хотя этот пункт вызывает некоторые возражения) 90 040 90 039 вредных растительных жиров (из них ниже)
  • молоко и молочные продукты (сыр, сливки)
  • Некоторые приверженцы палео допускают, среди прочего, в своем рационе.в крахмалистые овощи и бобовые. Все зависит от индивидуальных предпочтений и реакции организма. После нескольких месяцев общения со своими собственными я пришел к выводу, что 100% палео-подход — лучший для меня. Тем не менее, мы все согласны избегать зерновых (особенно пшеницы, ржи, полбы), рафинированного сахара и обработанных пищевых продуктов в целом.

    Теперь давайте перейдем к веселой части и ответим на вопрос, что можно есть .

    Пирамида Палео

    Начиная с основания пищевой пирамиды палео.Во многих источниках в качестве основы упоминаются мясо, морепродукты и жиры. Мой собственный опыт убедил меня, что это не совсем полезно для человеческого организма. Овощи, в дополнение к очевидному богатому источнику витаминов и минералов, поддерживают пищеварение и помогают поддерживать соответствующий кислотно-щелочной баланс. Поэтому стараюсь есть овощи и мясо в пропорции 2:1. Поэтому в моей пирамиде в основании стоит корзина, полная разнообразных овощей, грибов и ростков. Я ем их каждый день. При каждом приеме пищи.Я также стараюсь обогащать свои блюда силосом (желательно домашнего приготовления), который поддерживает пищеварение.

    Мясо, субпродукты, рыба (это тоже мясо, но пусть будет отдельной категорией), морепродукты и яйца находятся на второй ступени моей пирамиды. Вместе со здоровыми жирами. В палео мы не ограничиваемся постным мясом. Животные жиры наиболее близки нашему организму и необходимы для его правильного функционирования (подробнее в источниках). Мы тоже не избегаем сливочного масла, настоящего. Мы дополняем животные жиры полезными растительными жирами (кокосовое масло, льняное масло, оливковое масло...).Я тоже ем жиры при каждом приеме пищи, но в меньшем количестве, чем овощи, поэтому в базу они не включены.

    Ниже вы найдете список полезных и вредных жиров:

    Я ем яйца один-два раза в день (если тренируюсь). Я не ограничиваюсь холестерином, потому что этот миф тоже развенчан. Мясо появляется в моем меню чаще всего раз в день. По случаю основного приема пищи. Иногда я позволяю себе отклоняться. Иногда на обед я ем говядину, а на ужин ем рыбу или морепродукты.Однако чаще всего ужин состоит из овощей с небольшим количеством масла.

    Предпоследняя ступень пирамиды — фрукты. Они являются богатым источником углеводов, витаминов, минералов, а ягоды являются природными антиоксидантами. Тем не менее, хорошо знать, когда и как часто их есть. Я позволяю себе есть фрукты один раз в день. После тренировки. Иногда, правда, в сезон я позволяю себе целую корзину малины, для чистого удовольствия, без тренировки.

    На самой вершине палеопирамиды находятся орехи и семена (не путать с зерновыми).Это, несомненно, отличные закуски, которые мы с удовольствием берем на работу, перед телевизором или в поездку. Проблема с орехами и семенами заключается в легкости передозировки ими. Конечно, вы не окажетесь в отделении интенсивной терапии после того, как съедите пакет ореховой смеси. Однако в долгосрочной перспективе стоит обратить внимание на вопрос правильного соотношения омега-3 и омега-6 кислот в нашем рационе, а также на проблему фитиновой кислоты, т.е. антипитательного вещества, содержащегося в , среди прочего, в семенах и орехах. Вкратце. Время от времени замачивайте и ешьте орехи и семечки.

    Резюмируя, подчеркну четко, палео – это не временная диета, благодаря которой вы сбросите лишние килограммы, чтобы через мгновение вернуться к прежним привычкам. Палео — это образ жизни. Это особый подход к питанию и многое другое. В палео мы подходим к питанию функционально. Мы составляем наши блюда так, чтобы в нужное время, в зависимости от потребностей организма, мы снабжали его ингредиентами, необходимыми для правильного функционирования организма. С другой стороны, надеюсь, вы поняли из моих рецептов, мы не жалуемся на скуку на кухне, мы наслаждаемся разнообразием вкусов.

    Надеюсь, я ответил на вопросы, заданные в начале поста, и убедил вас в том, что Палео не так страшен, как его малюют в СМИ. Рассматривайте этот пост как введение. В дальнейшем я постараюсь показать, почему такой способ питания является для меня самым оптимальным, что хорошего он принес мне и окружающим людям. Начинаем серию палео :)

    Если вы хотите узнать, как палеодиета выглядит на практике, ознакомьтесь с моим типичным меню тренировочного дня.

    Каталожные номера:

    .

    Что нужно знать перед переходом на палео? - Приготовь постное

    Я не знаю, является ли это результатом продолжающейся сахарной детоксикации, общенационального повышения осведомленности о питании или какого-то другого неизвестного мне явления, но я заметил, что все больше и больше людей интересуются палеодиетой. Я также заметил, что у этих людей есть проблемы с поиском правильного направления. В так называемой польской сети публикуется много противоречивой информации. Большинство порталов и, к сожалению, некоторые вновь созданные блоги лишь дублируют рудиментарную информацию, найденную где-то в сети, без глубокого изучения темы.В связи с тем, что в последнее время я отвечаю на множество вопросов, я решил создать что-то вроде руководства для начинающих.

    Начнем с того, что развеем некоторые сомнения:

    Палео – это не просто причуда или очередная «чудо-диета»

    Если вы столкнулись с Палео во время просмотра телевизора или чтения статьи на одном из веб-сайтов и думаете, что это быстрый и простой способ сбросить несколько лишних килограммов, остановитесь и подумайте еще раз. Палео — это не чудо-диета на месяц или два, это диета на всю жизнь.Вы можете вносить изменения, модифицировать свое меню, но необходимо соблюдать основные правила.

    Для многих людей палео-это способ вылечиться от хронического заболевания, не только физического, но и психического, или усыпить его. Это еще больше отличает ее от чудодейственных диет, предназначенных только для того, чтобы быстро втиснуть людей, использующих их, в штаны на два размера меньше.

    Палео — это не религия

    Основной принцип палео – вернуться к натуральной, необработанной пище.По возможности мы стараемся покупать продукты питания у местных производителей, которые производят их по традиционным рецептам, укорачивая состав до необходимого минимума. Мясо прямо от животновода, деревенские яйца или овощи прямо от фермера, который не обрабатывает растения химикатами, — это только примеры. На самом деле, единственные продукты, которые палео ограничивает, — это злаки, содержащие глютен, рафинированный сахар (который дает нам только заряд энергии), сильно обработанные продукты и некоторые стручки.

    В основном современное палео сводится к общему подходу - мы не едим мусор, мы едим настоящую еду. Мы едим локально. Остальное на ваш выбор!

    Никто не проклянет вас, если вы не будете на 100% истинным палео, и вас не исключат из общества, если вы будете есть на завтрак кашу или сыр. Если вы планируете фазу резкого сокращения или у вас есть проблемы со здоровьем, возможно, вам придется сократить потребление этих продуктов. Однако, если вы уверены, что вас не мучает никакая непереносимость и что ваша пищеварительная система работает исправно, ешьте на здоровье!

    За пропажу

    Под безглютеновыми кашами и псевдозлаками мы подразумеваем рис, гречку, просо, амарант, лебеду и чиа.

    ПРИМЕЧАНИЕ ! Людям, страдающим, например, аутоиммунными заболеваниями, придется ограничивать свой рацион даже больше, чем указано в палео-рекомендациях.

    Палеодиета не обязательно должна быть низкоуглеводной

    диетой

    Наверное, большинство из нас, начиная свое приключение с палео, до предела ограничивали поступление углеводов. Хорошо, это довольно эффективный способ похудеть, но, конечно, не бесконечно! Наступает момент, когда вам просто нужно начать кормить свой организм глюкозой (это упрощение, мы, конечно, не урезаем глюкозу начисто).Во-первых, опускаясь ниже 50 г углеводов в ежедневном меню, мы подвергаем свой организм неприятностям. Этого количества достаточно, чтобы напитать мозг и эритроциты, а остальные органы будут иметь вкус. Печень, мышцы, надпочечники, щитовидная железа... особенно уязвимы к последствиям длительного соблюдения кетогенной диеты. Я убедился в этом сам, когда низкое потребление углеводов, интенсивные тренировки, стресс и гектолитры кофе повлияли на состояние моих надпочечников. Скажу прямо, я не хочу возвращаться в это состояние и хотя я стопроцентный палео (по необходимости, а не по выбору), я в состоянии выйти на уровень 160 г в день без особого обжорства.

    Палео не постное мясо и морепродукты

    Многие люди, интересующиеся палео, сначала читают книги Вольфа или Кордейна. В этом нет ничего плохого, я очень уважаю этих двух авторов. Однако у меня складывается впечатление, что люди, которые всю жизнь ели куриное филе (без кожицы) и закусывали его рисом, изредка разнообразя свои блюда брокколи, увековечивают одно утверждение, фигурирующее в обеих книгах. А именно, при питании палео мы должны выбирать нежирные части мяса, есть рыбу и морепродукты.Но это только одна сторона медали. Мы должны выбирать постные части только тогда, когда получаем мясо из массового производства. Жир такого мяса содержит гораздо больше омега-6 жирных кислот, избыток которых может быть вреден для нашего организма. Однако в этот момент стоит вернуться к основному принципу палео, который я описал ранее. Покупая мясо органической (не обязательно сертифицированной) селекции, а может прямо у крестьянина, мы спокойно можем есть свиную шейку, шпик, сало, бедра со шкуркой и прочие вкусности.В свою очередь полагаться на морепродукты для меня комично из-за их доступности в нашей стране ;)

    Переход на палео не означает, что вы можете переедать, пока не потеряете сознание

    Это факт, в палео мы чаще всего не считаем калории, не ориентируемся на «макро». Но это не значит, что мы можем избавиться от всех тормозов! Иногда у меня складывается впечатление, что когда люди слышат лозунг «мы не считаем калории» или «сколько бы ты ни съел, главное, чтобы ты ел здоровую пищу», они подбрасывают в конце концов «здоровые» закуски и сладости, претендуя на весь мир, что они набрали вес с помощью этой замечательной диеты.

    Потребность в энергии не миф, и хотя я считаю, что имеющиеся калькуляторы не в состоянии точно ее определить, каждый из нас должен установить в голове красную лампочку, которая будет предостерегать нас от безудержного обжорства. Если мы съедим три сытных приема пищи, а между тем съедим орехи и сухофрукты, может быстро оказаться, что мы продвинем ремень на третью дырку подряд, и в этом будет виновата не палео, а мы сами.

    Подробнее о палео

    Я несколько раз затрагивал тему палео в блоге.Пользуясь случаем подготовить этот пост, я решил собрать все темы здесь. Итак, прежде чем начать, дорогой читатель, собственное палео-приключение, прочтите следующие тексты. Если у вас остались вопросы, смело пишите. Комментарий или сообщение :)

    .

    Палеодиета - убийца жира

    Палеодиета - мое последнее открытие. Вы жалуетесь на избыток жира вокруг живота? Я знаю, здесь толстяк любит устраивать себе логово. Это не простой противник. Поэтому стоит использовать оружие в виде специальной диеты.

    У меня тоже (вопреки видимости) проблема с жировой тканью в области живота. Несмотря на очень жёсткие тренировки, я долго не мог от него избавиться. Конечно, я следила за своим питанием и питалась правильно, но это не делало меня на 100% удовлетворенной.Неожиданно мне попалась книга о палеодиете Робба Вульфа (Robb Wolf "The Paleo Diet"). Это было оно! Конечно, я давно слышал о диете, относящейся к нашим предкам. Ба! Я писал об этом. Но имевшаяся в то время в моем распоряжении информация не убедила меня в изменениях, предложенных автором. Мы давно отошли от того, что ели наши предки. Этому способствовало развитие цивилизации и открытие новых съедобных продуктов, более вкусных, чем те, что ел первый человек, но определенно менее ценных.Последствия? Мы знаем, с какими болезнями цивилизации мы сейчас боремся. Не говоря уже о растущем проценте тучных людей.

    Основная предпосылка стиля палео — исключить из своего рациона зерновые и все, что с ними связано (читай: хлеб, макароны и т. д.), рис, крупы, молочные продукты и бобовые. Обобщая, мы остаемся с мясом, овощами и — желательно сезонными — фруктами.

    Первая мысль - без хлеба не могу! Робб быстро объяснил в книге, что мы (буквально) зависимы от мучных изделий.Чем больше я читал, тем больше меня интересовало, как наш организм реагирует и переваривает этот тип пищи. Автор не спорил, что это чудо диета и что за месяц мы похудеем на 10 кг. Он сосредоточился на здоровье и гормональных аспектах, которые он купил мне. Думал попробовать. Оказалось, что это не так уж плохо и без хлеба можно прожить. Я не говорю, что не делал никаких исключений за последние 2 месяца. Я делал. Особенно, если речь идет о молочных продуктах и ​​овсянке (без них не могу - точка).Но я отказался от хлеба. И угадайте, что? Это сработало. Я очень удивлена, как быстро начала исчезать жировая ткань, и при этом я почувствовала себя намного лучше.

    Не знаю, для всех ли это идеальная диета. Но я думаю, что любой, кто ищет идеальную диету, должен узнать об этом. Интересно, подходит ли он вам? Узнайте больше о палеодиете.

    .

    Палеодиета - стоит ли ее использовать?

    СОДЕРЖАНИЕ:

    1. Предположения палеодиеты

    2. Эффективность, доказанная исследованиями

    3. Основные преимущества

    4. Недостатки палеодиеты

    Индивидуальное питание и тренировки
    планов 90 015 -23 90 016 кг 90 015 -23 90 016 кг 90 015 -7 90 016 кг 90 015 -25 90 016 кг 90 015 -7 90 016 кг 90 015 +13 90 016 кг 90 015-15 90 016 кг 90 015 -23 90 016 кг 90 015 -6 90 016 кг 90 015-18 90 016 кг 90 015-11 90 016 кг от 39,99 злотых в месяц


    1.Предположения палеодиеты

    Название диеты происходит от палеолита, или древнего каменного века, длившегося почти 2 миллиона лет и закончившегося лишь 11 тысячами лет. много лет назад. Палеолит — это период, когда около 300 тыс. лет назад человек эволюционировал. Представители нашего вида в то время вели хозяйство охотников-собирателей. Это закончилось только неолитической революцией, которая произошла около 10 000 лет. лет назад и дали начало земледелию и животноводству.Конечно, у нас нет точных данных о том, как выглядел рацион в то время, но мы можем догадаться об этом из наблюдений за нынешними племенами охотников-собирателей и из археологических открытий.

    Палеодиета – это не классическая диета, гарантирующая улучшение внешнего вида фигуры в течение 10 недель. В ней нет специально указанных фаз, длительности и сложных протоколов. Палео-стиль жизни — это просто правильный выбор продуктов, он даже не требует от вас подсчета калорий.

    разрешенные продукты Запрещенные продукты
    Мясо Зерновые продукты
    Fish и SeaFood BEUMS (PEAS, SOYBEANBIEANS и SEAFOD (PEAS, SOYBEANBIEANS, SOYBEANBIEANS и SEAFOD . овощи Молочные
    Яйца Обработанные сахара
    орехи и семена Картофель
    Здоровые жиры (оливки, авокадо, кокос) Соль
    Обработанные растительные жиры


    По дороге в магазин вы должны почувствовать себя палеолитическим человеком, который бродит по джунглям в поисках еды.В этих джунглях он уж точно не найдет упакованных батончиков или бутылки подслащенного напитка, т.е. продуктов переработки. В нем также не будет ни свежей буханки хлеба, ни бутылки молока. Его источником пищи, вероятно, будет добытое мясо и собранные фрукты и орехи, потому что люди, жившие во времена палеолита, не знали методов обработки пищи.

    Магазин фабрики прочности Чаще всего покупают


    2. Эффективность доказана исследованиями

    Палеодиета стала такой популярной потому, что привлекла внимание ученых, которые уже проверили ее эффективность в многочисленных публикациях и сравнили ее с другими диетами.

    Примером может служить исследование 2016 года, ведущим автором которого была доктор Джулия Оттен. Участники этого эксперимента придерживались палеодиеты, то есть в их рационе преобладали такие продукты, как нежирное мясо, рыба, морепродукты, овощи и фрукты. В то же время они полностью избегали зерновых, молочных продуктов, бобовых, обработанных жиров, обработанных сахаров и соли. Авторы исследования заказали одной группе выполнять специальную программу тренировок 3 раза в неделю.

    Хотя исследование длилось всего 12 недель, палеодиета в сочетании с физическими упражнениями

    позволила участникам сбросить в среднем 7,1 кг и уменьшить талию на 8 сантиметров. Также наблюдалось улучшение многих маркеров, в том числе снижение гликозилированного гемоглобина (HbA1C) и снижение систолического и диастолического артериального давления.

    Можно подумать, что участники объявили голодовку, но на самом деле все совсем иначе. Им разрешалось есть столько еды, сколько они хотели, при условии, что они придерживались палеодиеты.

    Изменение -8 -4 -11 90 100
    Paleo + упражнения
    Начало Уровень
    Вес (кг) 97,3 -7,1
    Жировая ткань (%) 37,7 - 4.1
    Мышечная масса (кг) 61,0 -1,2
    окружности талии (см) 108
    HbA1c (%) 7,3 -1,1
    глюкозы натощак (ммоль / л) 8,9 -2,0
    инсулина натощак (мЕд / л) 16
    Систолическое кровяное давление 132
    Диастолическое артериальное давление 82 −10

    Палеодиеты подчеркивают, что среди населения, жившего в эпоху охотников-собирателей редко сообщалось о сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, диабете 2 типа и раке.Интересно и то, что исследования найденных костей гоминидов, живших в эпоху позднего палеолита, выявили черты, типичные для костей нынешних спортсменов-спортсменов.


    3. Самые большие преимущества

    - Полное исключение продуктов переработки;

    - высокое насыщение и подавление чувства голода - это скорее всего

    от сочетания большого количества мясных продуктов, фруктов и овощей, благодаря чему рацион богат белком и клетчаткой;

    - здоровье системы кровообращения и клеточных мембран - это связано с высоким потреблением полезных жирных кислот, в том числе омега-3 жирных кислот, содержащихся в жирной рыбе;

    - нет необходимости считать калории и макроэлементы;

    - уменьшение жировой ткани и одновременное сохранение мышечной ткани, но в немалой степени эти эффекты достигаются благодаря физическим нагрузкам, которым в палеодиете уделяется большое внимание.


    4. Недостатки палеодиеты

    Недостатки этой системы питания связаны не с пищевой ценностью, а с идеологией всего движения. На самом деле, мы не можем быть уверены, какой была диета наших предков. Есть сведения, что в период палеолита в некоторых регионах мира потреблялось до 100 г клетчатки в день.

    Необходимость исключения бобовых и картофеля кажется неоправданной. Нет никаких реальных доказательств того, что эти продукты негативно влияют на наше здоровье и внешний вид фигуры.

    Кроме того, диета может быть затруднена из-за исключения зерновых продуктов, которые согласно принципам рационального питания должны составлять основной источник энергии, особенно для головного мозга. Напротив, в палеодиете подавляющее большинство калорий поступает из продуктов животного происхождения, что связано с потреблением большего количества животных жиров, особенно насыщенных жирных кислот.

    Другим недостатком этой диеты является отказ от молока и молочных продуктов, что может привести к недостаточному поступлению кальция или витамина D.Из-за многочисленных исключений продуктов, важных для здоровья, организм не получает достаточного количества витаминов или минералов, поэтому рацион не сбалансирован должным образом.

    В рейтинге, подготовленном интернет-платформой США News & World Report может проверить, насколько высоко оцениваются популярные диетологи. Согласно анализу, проведенному в 2017 году, палеодиета оказалась практически в конце списка, а значит, считается наименее безопасной диетой.

    По мнению специалистов, высокобелковые диеты, в том числе палеодиета, способны подавлять аппетит, поэтому во время их применения вы не чувствуете голода. В свою очередь, интенсифицируется термогенез и также отмечается повышенный расход энергии. Благодаря таким процессам можно быстро похудеть, что конечно мотивирует. Однако заметное быстрое снижение является результатом уменьшения безжировой массы тела и значительной потери жидкости.Как уже было сказано, в случае применения данного вида диеты, например, наблюдается улучшение липидного профиля или толерантности к глюкозе, которые чаще всего связаны со снижением веса, а не с типом диеты или ее составом. .

    Специалисты по питанию подчеркивают, что избыток белка из палеодиеты не используется организмом эффективно, что создает нагрузку на почки и печень и может способствовать дисфункции многих органов.

    Подводя итог, по мнению специалистов Американской кардиологической ассоциации (AHA), кратковременное использование данного вида диеты, в том числе палеодиеты, не угрожает нашему здоровью. Однако недостаточно исследований, чтобы подтвердить, что длительное использование этого вида диеты безопасно для здоровья, а также полезно для людей, страдающих различными проблемами со здоровьем.

    Какова ваша цель? Не теряйте время и начните сегодня! Воспользуйтесь профессиональным уходом.
    Определите цель обучения, и мы поможем вам ее достичь.

    Выберите пакет Диета – 70% вашего успеха! В сочетании с индивидуальным планом тренировок
    вы получите наилучшие результаты.

    Выбранный пакет - Диета Срок подписки Выберите удобную для вас продолжительность подписки.
    Вы можете
    продлить свой тарифный план в любое время.

    Библиография

    Otten J. et al., Преимущества палеолитической диеты с контролируемыми упражнениями и без них в отношении жировой массы, чувствительности к инсулину и гликемического контроля: рандомизированное контролируемое исследование на людях с диабетом 2 типа, «Исследование диабета / метаболизма и Рецензии» 2017, 33(1), epub.

    Wiśniewska K., Рейтинг диеты – мы знаем победителей и крупнейших проигравших, ncez.pl/zdrowe-odchudzanie/effeczne-odchudzanie/ranking-diet---znamy-zwyciezcow-i-najwiekszych-przegozów (20/03/ 2019).

    Внек Д., Диета палео, mp.pl/pacjent/dieta/diety/diety_alternacyjnego/75744,dieta-paleo (20 марта 2019 г.).

    .

    Смотрите также