Перловка сухая


перловка сухая крупа Агрокультура - калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

как и сколько варить? – Еда – Домашний

Многие недооценивают перловую крупу, считая ее безвкусной. Такой она получается только при неправильной варке. Чтобы эта крупа получилась рассыпчатой и вкусной, ее необходимо долго варить – от одного до двух часов, а иногда и даже больше. Все зависит от качества крупы и способа приготовления. Степень готовности определяется по виду и консистенции перловки - готовая крупа получается мягкой, набухшей, зернышко к зернышку.

Чтобы уменьшить время приготовления перловки, необходимо предварительно вымочить ее в воде. Для начала хорошо промойте крупу до максимальной прозрачности воды. Залейте ее водой в пропорции: на стакан перловки – один литр воды. Время замачивания составляет 10-12 часов. Однако его можно и уменьшить до 3-4 часов.

Перловка получится значительно вкуснее, если замочить ее в молочной сыворотке или простокваше. Если вы варите ее для диетического питания, варите крупу только на воде.

Как варить перловку после замачивания

Варить перловку можно разными способами. Самый распространенный – приготовление в кастрюле. Для этого промойте разбухшую крупу и залейте ее водой из расчета 2 л жидкости на на стакан перловки. Важный нюанс – вода должна быть холодной, даже ледяной. Доведите крупу до кипения и варите на небольшом огне 45-60 минут. Снимите кастрюлю с плиты, хорошо укутайте ее теплым одеялом или полотенцем и оставьте в таком виде на полчаса. За это время крупа хорошо упреет и станет нежнее.

Не забывайте учитывать, что объем перловки во время варки увеличивается примерно в 5-6 раз. Именно поэтому готовьте крупу в просторной кастрюле. Сливочное масло и соль добавьте в самом конце приготовления.

Как варить сухую перловку

Можно сварить перловую крупу и без предварительного замачивания. Для этого тщательно промойте перловку, залейте водой из расчета 4 стакана жидкости на стакан крупы, поместите на сильный огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и варите крупу под закрытой крышкой на протяжении двух часов. Периодически проверяйте перловку, чтобы вся вода не выкипела. Готовой крупе дайте потомиться под крышкой в течение получаса.

Есть и другой способ приготовления перловки. Доведите крупу до кипения, как в предыдущем способе, а затем поставьте ее довариваться на водяную баню. При этом крышку кастрюли с перловкой всегда держите закрытой.

Рассыпчатая перловка станет отличным гарниром к рыбе или мясу. Кроме того, ее можно задействовать в закусках и салатах, а также в супах – грибных, рыбных, мясных. Самым популярным супом с перловкой является рассольник. Однако необходимо помнить, что в супы не стоит добавлять перловую крупу в сыром виде – блюдо может приобрести неаппетитный синеватый оттенок. Лучше предварительно сварите ее до полуготовности и добавьте в суп в середине варки.

Рекомендуется употреблять перловку в горячем виде. В этом случае оно не только вкусное, но и более полезное для организма. Диетологи утверждают, что остывшая перловка меньше приносит пользы и хуже усваивается организмом.

Гарнир из перловки

Недорогой и не сложный в приготовлении гарнир из перловки, если разнообразить его разными овощами, вполне может служить самостоятельным блюдом. Перловая крупа, из которой готовят всевозможные блюда, продукт доступный даже во времена товарного дефицита.

Призванный улучшить вкус и внешний вид готового второго блюда, гарнир, кроме того, может значительно повышать питательную ценность блюд. Считается, что гарниры зачастую изменяют вкус блюд. Хотя, как по мне, гарниры с «нейтральным» вкусом намного привлекательней. К таким гарнирам я бы отнес картофельное пюре, отваренный и затем жареный рис, различные гарниры из макаронных изделий или тушеные овощи в горшочке.

Гарниры, приготовленные из различных круп, самые доступные. В приготовлении, как правило, ничего сложного. Важно промыть крупу, и сварить ее в определенном количестве воды, чтобы крупа стала рассыпчатой. Как ни странно, и тут возникают сложности — многие сталкиваются с определенными проблемами в выборе сорта крупы, в количестве жидкости. Поэтому, намного удобнее, отваривать крупы в большом количестве воды, и затем обжаривать уже готовую крупу с овощами до поглощения или испарения лишней влаги.

В этом плане всегда хорошо получается гарнир из перловки. Перловая крупа при варке набухает, поглощая жидкость, и становится немного клейкой. Поэтому последующее обжаривание крупы позволяет приготовить достаточно рассыпчатый крупяной гарнир, отлично подходящий ко вторым блюдам.

Перловая крупа, перловка — целые зерна обкатанного от оболочки ячменя. Ячмень — древний злак, основа для пивного солода, супа рассольник и армейской каши. Дробленая перловка — ячка, ячневая крупа.

Вкусная перловка готовиться хоть и просто, но долго. Перловая крупа варится более часа, причем хорошо набухает, но зерна отлично держат форму. А вот ячка при варке становится сильно вязкой. Поэтому приемлемый гарнир можно приготовить только из цельной крупы. Вкусная перловка на гарнир сочетается практически с любыми мясными или рыбными блюдами, курицей или может быть отличным вегетарианским блюдом.

Перловка с тушенкой — 6 вкусных рецептов приготовления

Перловая каша — далеко не всеми любимое блюдо. И основная причина заключается вовсе не в ее вкусовых качествах. Причина кроется в том, что не все могут правильно ее приготовить. Процесс её приготовления требует больше времени, чем варка других круп. Однако результат того стоит — каша получается невероятно вкусной, ароматной и, главное, полезной и питательной.

По содержанию необходимых микроэлементов, витаминов, аминокислот она превосходит другие виды круп. Она лидер по содержанию фосфора и селена. Особенно такая каша рекомендована людям преклонного возраста и детям, поскольку она обогащает организм полезными веществами, в частности микро- и макроэлементами, витаминами. Калорийность 100 грамм перловки, сваренной на воде, составляет 109 калорий.

В кулинарных книгах существует огромное количество рецептов приготовления перловой каши. Это универсальная крупа, которую можно варить с сахаром и маслом, добавляя фрукты – бананы, яблоки, сухофрукты, заправляя при этом мёдом, джемом, вареньями. Подавать такие варианты сладкой каши можно с кисломолочными продуктами. Многие малыши не останутся равнодушными к такому вкусному завтраку.

Не менее вкусной перловка получается с всевозможными овощами и различными видами грибов – шампиньонами, лисичками, белыми и другими. Блюдо получается более нежным и лёгким. Также кашу можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Проявив фантазию, можно придумать множество рецептов приготовления перловки. Идеальной получается данная кашка в сочетании с мясными продуктами. Это могут быть мясные поджарки, котлеты, тефтели, отбивные. Если у вас есть мультиварка, то попробуйте приготовить кашу перловую с тушенкой в мультиварке.

Оптимальным по длительности приготовления, доступности ингредиентов и вкусовым качествам считается рецепт перловки с тушёнкой. Перловая каша с тушёнкой — невероятно простое в приготовлении блюдо.

Как вкусно приготовить перловую кашу с тушенкой?

Перловая каша с тушенкой– блюдо очень сытное. Пару веков назад эту крупу стали называть в шутку «мужицким рисом», поскольку насыщала на целый день и давала силы для тяжелой работы. В ней много фосфора, селена, витаминов и полезных веществ, очень полезна для детей. А самый простой вариант приготовления – с перемолотым, тушеным мясом. Чтобы каша получилась вкусной, нужно учитывать нехитрые нюансы варки.

  1. Слегка обжарить крупу перед варкой на сухой сковороде.
  2. Овощи для перловки тушить на сливочном масле.
  3. Тушенку немного пассеровать на сковороде, сдобрив специями.
  4. Каша из перловки с тушенкой должна постоять в духовке после приготовления полчаса, чтобы впитать соки.

Армейская каша перловая с тушенкой

Солдатская каша из перловки с тушенкой получила немало шутливых названий: «шрапнель», «болты», «дробь шестнадцать», «кирза». Те, кто служил, отзываются о ней с пренебрежением, поскольку часто готовят солдатам кашу наспех, крупа получается жесткая, но в домашних условиях можно приятно удивить едоков вкусным угощением.

Ингредиенты:

  • перловка – 2 ст.;
  • тушенка – 1 банка;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • вода – 5 ст.

Приготовление

  1. Крупу промыть, подсушить, обжарить на сухой сковороде.
  2. Залить водой, готовить 20 минут.
  3. Тушенку пассеровать, добавить чеснок, специи.
  4. Доложить зажарку и варить кашу еще 20 минут.
  5. Перловая каша с тушенкой должна настояться полчаса.

Перловая каша с тушенкой в духовке

Самая лучшая каша с тушенкой получается в духовке, изначально готовили ее в печи, где еда получалась очень вкусной. Считается, что своим названием крупа обязана слову «перлы», что означает «жемчуг», поскольку зерна на него очень похожи. Перловка была любимым угощением царя Петра Первого, и совсем не сложно приготовить ее, как для царского стола. Тушенку лучше взять со свининой.

Ингредиенты:

  • перловка – 0,5 кг;
  • тушенка – 350 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.

Приготовление

  1. Перловку вымочить 2-3 часа в холодной воде, промыть.
  2. Тушенку обжарить с луком, морковью и специями.
  3. Смешать в казане с перловкой, залить водой.
  4. Добавить лавровый лист.
  5. Перловая каша со свиной тушенкой тушится 2 часа.

Перловая каша с тушенкой в скороварке

Приготовление каши с тушенкой не требует особого умения или затрат, главное – правильно выбрать крупу. Она должна быть белой или слегка желтоватой, без примесей. Жир из тушенки желательно не использовать, может дать горчинку. Быстро и легко готовить это блюдо в скороварке, крупа остается упругой и рассыпчатой.

Ингредиенты:

  • тушенка – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • лавровый лист – 2 шт.

Приготовление

  1. Лук порезать, морковь натереть, пассеровать на режиме «Жарка».
  2. Смешать с тушенкой и специями.
  3. Перловку промыть, засыпать в чашу, добавить чеснок и лавровый лист.
  4. Залить горячей водой,
  5. Каша в скороварке с тушенкой готовится на режиме «Тушение» полчаса, потом ее надо настоять 10 минут.

Перловая каша с тушенкой в горшочке

Очень вкусный рецепт вкусной перловой каши с тушенкой – в горшочках. Опытные хозяйки советуют покупать крупу в картонных упаковках, поскольку в целлофановых может образовываться конденсат. Это объясняется тем, что при хранении ядрышки отдают влагу. Если заметили капли воды в пачке, такой товар не стоит брать. Горшочки лучше использовать чугунные.

Ингредиенты:

  • тушенка – 500 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • перловка – 400 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • укроп, базилик – 1 пучок.

Приготовление

  1. Тушенку обжарить, добавить лук, пассеровать 5 минут.
  2. Морковь натереть, доложить, тушить еще 10 минут.
  3. Крупу промыть, смешать, обжарить.
  4. Разложить по горшочкам заготовку, смесь закладывают на половину тары.
  5. Накрыть порезанными помидорами.
  6. Залить водой, перемешать.
  7. Тушить 30 минут.
  8. Чтобы получилась вкусная перловая каша с тушенкой, через полчаса нужно снизить температуру до 180 градусов и томить еще час.
  9. Полчаса настоять.

Перловая каша в казане с тушенкой

Очень важно правильно хранить крупу, подойдет банка с неплотной крышкой или картонная коробка. Если готовить на плите, то лучше взять казан с толстыми стенками, где крупа хорошо пропарится и насытится ароматами. Приготовление перловой каши с тушенкой, если перловку вымочить, займет 40 минут.

Ингредиенты:

  • перловка – 300 г;
  • тушенка – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.

Приготовление

  1. Лук порезать, морковь натереть, обжарить.
  2. Смешать с тушенкой.
  3. Замоченную крупу промыть, залить водой.
  4. Когда закипит, доложить зажарку, специи.
  5. Тушить 40 минут.

Каша на костре с тушенкой — рецепт

Необычайный аромат дымка подарит каша на костре с тушенкой, ее часто готовят в солдатских походах. Такая традиция насчитывает много лет, поскольку перловка не только богата на клетчатку, но и выводит из организма шлаки. Даже содержит редкое антибактериальное средство – гордецин, которое в натуральном виде применяют для лечения грибковой инфекции.

Ингредиенты:

  • перловка – 1,5 ст.;
  • тушенка – 2 банки;
  • лук – 2 шт.;
  • черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Перловку заранее замочить на 3 часа.
  2. В котелке растопить жир с тушенки, обжарить в нем лук.
  3. Добавить крупу и тушенку, перемешать.
  4. Залить водой, положить специи.
  5. Варить 40 минут.
  6. Перловая каша на костре с тушенкой готовится, пока крупа не станет мягкой, если нужно, воду подливают.

Перловая каша с тушенкой в мультиварке

Быстрее всего готовится перловая каша с говяжьей тушенкой, такую можно даже поставить на водяной бане. В большинстве случаев, эта крупа успевает свариться за час, некоторым сортам нужно 1,5 часа, а вот обработанная паром, из пакетов, доходит до кондиции за 45 минут. Без утомительных хлопот варится каша с тушенкой в мультиварке.

Ингредиенты:

  • перловка – 2 ст.;
  • вода – 5 ст.;
  • тушенка -1 банка;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.

Приготовление

  1. Лук и морковь измельчить, пассеровать на режиме «Жарка».
  2. Тушенку размять, добавить для обжарки еще на 10 минут.
  3. Заложить крупу, налить воды.
  4. Выставить на «Тушение» на 1,5 часа.

Источник: womanadvice.ru

Рассольник с тушенкой и перловкой

С тушенкой блюдо быстрее приготовится, чем с кусками мяса. Рассольник получается наваристым, сытным и очень вкусным.

Ингредиенты:
  • 1 банка тушенки;
  • 100 г моркови;
  • 150 г соленых огурцов;
  • 200 г томатов;
  • 0,3 кг картофеля;
  • 60 г репчатого лука;
  • 2 л воды;
  • оливковое масло для жарки;
  • 0,5 стакана перловой крупы;
  • соль и перец по вкусу.
Пошаговая инструкция:
  1. Крупу замачиваем в холодной воде. Через 2 часа жидкость сливаем.
  2. Морковь и лук измельчаем. Картошку, помидоры и огурцы нарезаем кубиками.
  3. Воду нужно вскипятить, добавить перловку. Огонь убавить и дать покипеть 15 минут.
  4. Готовим зажарку. Наливаем в сковороду оливковое масло, добавляем лук и морковь. Пассируем их, добавляем помидоры и оставляем томиться 7 минут. Когда томат станет мягким, кладем огурцы и обжариваем 2 минуты.
  5. Варим картофель с перловкой, через 15 минут добавляем говяжью тушенку и подливу.
  6. Варить еще 15 минут.

Рассольник готов к употреблению. Перед подачей заправьте сметаной и посыпьте зеленью.

Как приготовить перловку с тушенкой

  1. Перловую крупу нужно хорошо промыть под проточной водой, чтобы не осталось пыли. После этого замочить в холодной воде на 6 часов. Оптимально оставлять ее на ночь, чтобы готовить на следующий день. После замачивания снова промойте зерно, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Обычно требуется 4 стакана воды для приготовления. Время варки — 20 минут после закипания. Это первый этап приготовления, в результате перловка будет еще твердой.
  2. Лук необходимо почистить и мелко порезать. Морковь можно потереть на средней терке. Овощи нужно обжарить в глубокой посуде, можно использовать подсолнечное масло или жир из тушенки. Сначала поместите в сковороду лук, дайте ему дойти до красивого золотистого цвета, а потом выложите в него морковь. Необходимо следить, чтобы ничего не подгорело.
  3. В овощную смесь необходимо добавить измельченный чеснок, это придаст особый аромат. Заранее очистите 3-4 зубчика и порежьте острым ножом. Важно именно резать, а не мять этот продукт, тогда вкус бывает более яркий. Он даст немного остроты и приятный запах.
  4. Перловку после варки необходимо переложить в сковороду с луком и морковью. Если осталась жидкость, перелейте ее вместе в кашей, так как продукт еще будет тушиться. Перемешайте овощи и сваренное зерно, залейте кипятком. Количество воды должно быть выше смеси на 5-7 мм. Закройте крышкой и оставьте на 20 минут на медленном огне. Иногда помешивайте, по необходимости доливайте кипятка, чтобы ничего не подгорало.
  5. Когда каша будет почти готова, ее можно попробовать, она должна стать мягкой, добавьте тушенку в смесь и немного соли. Продолжайте варить на медленном огне под крышкой еще 5-7 минут. Не забывайте следить за наличием воды. По истечении времени кашу нужно оставить под крышкой на 15 минут до окончательного приготовления, огонь необходимо выключить.
  6. Подается перловка с тушенкой на порционных тарелках. Дополнить блюдо можно свежими овощами, они будут хорошо сочетаться с кашей.

Приготовить перловку с тушенкой можно в мультиварке

. Это гораздо проще и удобнее. Крупу заранее замочите, но потом последовательность действий меняется. Сначала обжариваются овощи, потом к ним добавляется зерно и тушенка, и все заливается водой. Режим приготовления «плов» идеально подойдет для такого блюда. Общее время составит не более 1,5 часа.

Источник: domashniy.ru

Перловка с тушенкой в кастрюле

Это блюдо считается армейским. Его можно приготовить даже на костре, где оно пропитывается его запахом и становится насыщенным.

Ингредиенты:
  • 1 банка говяжьей тушенки;
  • 200 г крупы;
  • лук и морковь — по 1 шт.;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • соль и черный молотый перец.
Пошаговая инструкция:
  1. Холодной водой помойте крупу. Если не любите разваристую перловку, замочите ее на 6 часов.
  2. Крупу обжарьте на сковороде без масла.
  3. Пересыпьте в кастрюлю, добавьте 750 мл холодной воды, вскипятите, убавьте огонь. Варить 20 минут.
  4. Консервы открываем, перекладываем верхний жир на сковороду. Обжариваем на нем мелко нарезанный лук.
  5. Добавляем натертую морковь, затем консервы и чеснок измельченный.
  6. Насыпаем приправы (соль и перец).
  7. Сковороду закрываем крышкой, тушим.
  8. Подливу переложим в кастрюлю, перемешаем и потомим 20 минут.

Оставим кастрюлю на плите, накроем крышкой. Через полчаса подаем.

Приготовление

1. Перловую крупу промыть и замочить минимум на 3 часа. Перед приготовлением воду слить, а набухшую крупу немного подсушить, поместив её в дуршлаг.

2. Подготовленную перловую крупу заливаем водой и ставим на огонь. После того, как вода закипит, уменьшаем огонь и варим ещё минут 10–15.

3. Тем временем лук очищаем, промываем и нарезаем на мелкие кусочки. Морковь также промываем и натираем на средней тёрке.

При желании можно добавить пару долек чеснока.

4. Берём сковородку с высокими бортиками, ставим ее на огонь, вливаем растительное масло. Можно использовать жир, имеющийся в тушенке. Выкладываем нарезанный лук, тёртую морковь.

5. Добавляем тушёнку – куриную, свиную или говяжью (по собственному желанию).

6. С перловой крупы, которая еще недоварена, сливаем воду и добавляем её к обжаренным на сковородке овощам. Заливаем 1 стаканом кипятка.

7. Не забываем положить соль, чёрный перец и другие специи по вкусу.

При выборе тушёнки отдавайте предпочтение качественному продукту. И помните, что настоящая тушёнка не должна содержать никаких других компонентов, кроме мяса, лука, соли, специй и воды. При выборе домашней тушёнки обращайте внимание на внешний вид, запах.

8. Перемешиваем и накрываем крышкой. На медленном огне оставляем томиться на 25–30 минут до готовности.

9. Тушёнку можно добавить и за 10 минут до окончания процесса приготовления, но, положив ее раньше, вы позволите перловке впитать в себя аромат и вкус мяса. Перловая каша с тушёнкой готова. Подавайте блюдо с маринованными или консервированными овощами. Украсьте свежей, мелко рубленной зеленью. Приготовленная по данному рецепту перловка с тушёнкой отлично дополнится горячим острым соусом на основе бульона, сливок или овощного отвара и специй.

Источник: VashaKasha.com

Без замачивания крупы

Есть рецепт и без замачивания. Но будьте готовы к длительной готовке блюда.

Вам понадобится:
  • 200 г перловки;
  • 6 стаканов воды;
  • 1 лук и морковь;
  • специи.
Процесс приготовления:
  1. Крупу промываем.
  2. В кастрюлю наливаем 750 мл воды. Когда закипит, всыпаем перловку.
  3. Огонь не убавляем, варим 3 минуты.
  4. Воду сливаем, наливаем оставшиеся 1,5 л.
  5. Доводим до кипения, огонь уменьшаем и варим 50 минут, иногда помешивая.
  6. Пока перловка варится, готовим подливу. В сковороду выкладываем жир с консерв, обжариваем овощи. Мясо нарезаем маленькими кусочками. Все тушится 10 минут.
  7. За 15 минут до готовности каши перекладываем подливу в кастрюлю.
  8. Окончив приготовление, оставляем яство под закрытой крышкой на 10 минут.

Приготовить перловку с тушенкой без замачивания вкусно получится, если соблюдать пропорции. Блюдо получается на редкость ароматным.

Перед подачей посыпьте молотым базиликом, зеленью или вставьте в середину по листику каждой специи.

Вариант 1: Перловая каша с тушёнкой в кастрюле – классический рецепт

Оба продукта, вынесенные в название блюда ещё совсем недавно присутствовали в обязательном армейском рационе. Лишне будет говорить, что причина тому – высокая питательность и полезность. Неверное представление о перловке, как о блюде совершенно безвкусном, чаще всего связано с элементарным неумением её готовить. Приглашаем отведать роскошную кашу, не хуже чем из походной полевой кухни.

Ингредиенты:

  • банка говяжьей тушёнки – 0,5 литра;
  • 250 граммов крупной перловой крупы;
  • по две крупных репчатых луковички и больших сладких морковки;
  • три крупные дольки чеснока;
  • соль, крупная и три щепоточки свежемолотого перца.

Пошаговый рецепт классической перловой каши с тушёнкой

Шаг 1:

Перловку перебираем и промываем. Важно не просто промыть её от пыли, залейте водой и соберите с поверхности всплывший мусор, затем сложите в дуршлаг и промойте под краном. Оставьте крупу в воде на срок от шести до двенадцати часов.

Шаг 2:

Вымоченную перловку промываем ещё раз, заливаем четырьмя стаканами воды и отвариваем двадцать минут после закипания. Снова перекладываем в дуршлаг и даём полностью стечь.

Шаг 3:

Луковицу, очистив от шелухи, распускаем полукольцами или четвертушками. Банку тушёнки выдержите вертикально в морозилке до двух часов, чтобы жир собрался под крышкой и застыл. Откройте консервы, жир переложите в сковороду и на малом огне растопите.

Шаг 4:

В жир выложите лук, перемешайте и пассеруйте до золотого колера. Затем добавьте натёртую крупной стружкой морковку и рубленый чеснок. Прогрейте овощи ещё пять минут и выложите в кастрюлю, добавьте перловку, разровняйте и подлейте кипяток, на полсантиметра выше продуктов.

Шаг 4:

Прикрыв крышкой, тушите на малом нагреве до получаса. Обязательно каждые 7–10 минут перемешивайте, в конце попробуйте и оцените – нужно ли продолжать размягчать крупу. В случае необходимости подлейте воду и продолжайте, если же каша почти готова, разомните и выложите в кастрюлю тушёнку. Перемешайте, посолите и заправьте перцем, прогревайте ещё минут семь, затем нагрев отключите, а кашу оставьте под крышкой на четверть часа.

Источник: kopilka-kulinara.ru

Какие продукты вам потребуются

Насколько армейское блюдо получится вкусным, зависит также от качества тушенки. Приобретая ее в магазине, необходимо отдать предпочтение высшего сорта мясным консервам, которые изготовлены по пищевому ГОСТу. Это на банке обязательно должно быть указано. В данном случае будет у вас надежда, что именно куски мяса вы обнаружите в банке, а не только жилы и хрящи или желеобразное непонятное вещество.

Для приготовления перловки с тушенкой, нам понадобится 2-3 зубчика чеснока, одна морковь, одна луковица, один стакан перловой крупы, одна банка говяжьей или свиной тушенки, соль по вкусу и черный молотый перец.

Рецепт перловки с тушенкой в мультиварке

Как правильно выбрать полезную перловку

Перловка делается из ячменя. С него снимается жесткая кожура – чем больше слоев снято, тем быстрее варится крупа. Есть 3 вида перловой крупы:

  • Обыкновенная крупа, с которой сняли 1 слой оболочки.
  • Голландка проходит несколько этапов обработки.
  • Ячневая крупа – это измельченная перловка, которая часто включается в диетическое меню.

Критериев выбора у перловой крупы несколько, но они есть:

  • Цена на крупу зависит, в основном, от упаковки. Поэтому высокая стоимость – еще не показатель качества.

  • В прозрачном полиэтилене рассмотреть крупу намного проще: в ней не должно быть слишком много сорных примесей или травы. Большое количество темных вкраплений на самой крупе тоже говорит о ее низком качестве.
  • В упаковке ни в коем случае не должно быть влаги, в которой могут завестись плесневые или грибковые бактерии. Поэтому сразу после вскрытия пакета его содержимое нужно понюхать. Если почувствуете другие запахи, кроме запаха обычной крупы, перловку лучше скормить птицам.

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно промыть 1 стакан перловой крупы и залить ее кипятком для набухания примерно на 10 минут.

  2. Очистить и нарезать мелким кубиком 1 луковицу, натереть на крупной терке 1 большую морковку.

  3. Тушенку из банки выложить на тарелку и порезать на небольшие кусочки. Мясо и жир выложить в чашу мультиварки. Туда же всыпать морковь и лучок.

  4. Слить воду с перловки, всыпать ее в чашу мультиварки и залить водой из расчета 1:2,5. То есть на 1 стакан крупы придется 2,5 стакана воды.

  5. Все посолить, но учесть, что тушенка уже сама по себе соленая.

  6. Закрыть крышку и поставить таймер в режим «Тушение». Это займет примерно час.

  7. После этого выставить на таймере активный режим «Подогрев», чтобы из каши испарилась вся лишняя влага.

  8. Когда сработает таймер, открыть крышку, перемешать кашу с мясом и овощами и подавать к столу.

Видео

Приготовить перловку можно без предварительного замачивания и без постоянного дежурства у кастрюли. В мультиварке каша не выкипает, а, значит, все микроэлементы окажутся в тарелке.

Готовим в мультиварке

Блюдо из перловки с тушенкой в мультиварке не оставит равнодушными гостей. Готовится быстро, а получается вкусно.

Больше материалов: перловка в мультиварке — рецепт

Ингредиенты:
  • 300 г перловки;
  • 1 банка тушеной говядины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь.
Как готовить:
  1. Крупу промыть, залить кипятком. Пусть она разбухнет.
  2. Овощи измельчить.
  3. В емкость мультиварки выкладываем консервы вместе с жиром. Мясо разрезаем на небольшие кусочки.
  4. Овощи тоже высыпаем в чашу. В последнюю очередь добавляем распаренную крупу.
  5. Заливаем 1,2 л холодной воды.
  6. Добавляем специи. Хорошо размешиваем и ставим на режим «Тушение», затем нужно включить «Подогрев», чтобы жидкость выпарилась.

Кашу насыпьте в тарелочки, украсьте зеленью и посыпьте рубленым чесноком.

Как приготовить вкусную перловку с тушенкой в кастрюле или в казанке

Пошаговое приготовление

  1. Промыть 300 г перловой крупы и замочить в большом количестве воды на ночь. Забыли замочить? Не беда, крупа разварится, просто время приготовления будет дольше.

  2. Нарезать 2 луковицы средним кубиком, натереть на крупной терке 1 большую морковку или 2 поменьше. В разогретый казанок положить 2 столовые ложки масла, морковь, лук и обжарить все до полуготовности овощей. Всыпать замоченную крупу в казанок, посолить, залить водой из расчета 1:2 и варить до готовности крупы 30-40 минут.

  3. Пока готовится каша, выложить на разогретую сковороду 400 г тушенки, размять вилкой и немного прогреть, чтобы испарилась лишняя жидкость (если такая есть).

  4. Всыпать в казанок тушенку, все перемешать и подавать к столу.

Видео

Перловая каша по мужскому рецепту – большой казан, минимум ингредиентов и, как результат, питательное блюдо.

Как приготовить в автоклаве

Сытное и питательное блюдо можно сделать в автоклаве.

Мало кто любит эту крупу, но секрет в том, что многие не знаю, как правильно ее приготовить.


Вам понадобится:
  • 1 ч. л. соли;
  • перец горошком — 5 шт.;
  • перец молотый;
  • лавровый лист;
  • свинина— 100 г;
  • перловка — 100 г;
  • сало или свиной жир — 100 г.
Пошаговая инструкция:
  1. На дно пол-литровой банки насыпаем 0,5 ч. л. соли, половину лаврового листа и 2 горошины черного перца.
  2. Кладем мясо, затем жир или свиное сало.
  3. Перловку заранее заливаем кипятком и распариваем. Кладем 50 г перловки.
  4. Далее, начинаем с первого пункта, складывая ингредиенты слоями. Банка заполняется по плечики.
  5. Наливаем воду, оставив 2 см до горлышка.
  6. Банки закупориваем и ставим в автоклав.
  7. Готовим на 120 градусах.

Длительность приготовления занимает 1 час. После выключения дожидаемся остывания, стравливаем воздух и извлекаем банки.

Тонкости приготовления

Удивительно, но даже перловка умеет капризничать. Вот несколько правил приготовления «от шефа».

  • Замачивать или нет – каждый решает для себя. Но если вы собираетесь использовать перловку в супе, ее лучше замочить и отварить отдельно. Крупа варится долго, и правильно рассчитать время загрузки картошки и овощей в суп рассчитать очень сложно. Отваренную кашу лучше сразу добавить в кастрюлю, когда картошка уже будет готова, и проварить все вместе буквально пару минут.
  • При варке перловка активно пенится и убегает. Поэтому кастрюлю нужно брать с высокими стенками, чтобы не испачкать плиту. По этой же причине трудно сразу рассчитать количество воды. Можно сразу налить воды из расчета 1:3 и периодически проверять содержимое кастрюли: если вода выкипела – долить, если крупа уже готова – слить остатки воды.
  • Время варки, в зависимости от степени очистки крупы, от 45 минут до полутора часов.
  • Из перловки готовят блюдо наподобие ризотто, и называется он «перлотто». Кашу отваривают с овощами в бульоне, а в конце добавляют натертый пармезан. Еще одно популярное блюдо – плов из перловой крупы.
  • Готовить ее можно как в соленом, так и в сладком варианте.

Полезные советы

  • Перловку часто включают в свой рацион спортсмены. Перловая каша с мясом – это настоящий завтрак чемпионов. Такой не только насытит, но и зарядит энергией на целый день.
  • Перловая каша в мультиварке варится быстрее, но имеет свои тонкости приготовления.
  • Как варить перловую кашу на воде, чтобы она не разварилась в неаппетитное месиво, а сохранила форму «жемчужинок»? Узнайте еще несколько секретов.

Каша с тушенкой – быстрый и простой вариант сытного ужина. Поделитесь в комментариях, какие еще блюда из перловки любит ваша семья.

С чем подавать

  • Перловка – нейтральна по своему вкусу, поэтому отлично сочетается с овощами, с зеленью и с грибами.
  • «Кашу маслом не испортишь» – кажется, что это сказано именно о перловке. Лучше всего ее вкус дополняет сливочное масло. Часто подают ее с овощной зажаркой на сметане или на растительном масле. Гурманы, которые не слишком заботятся о фигуре, любят есть кашу со шкварками.
  • Идеальные специи для перловки – куркума, тимьян и чеснок. В тарелку можно добавить свежую зелень.

Источник: www.alizy.club

В горшочке в духовке

Вкусность блюда зависит от качества консервы. Поэтому покупайте качественную тушенку.

Ингредиенты:
  • перловка — 1,7 стакана;
  • говяжья тушенка— 1 банка;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • томатный сок — 100 мл;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • 4 зубчика чеснока;
  • вода — 1,2 л;
  • специи по вкусу.
Приготовление:
  1. Лук и морковь обжарить до золотистой корочки на растительном масле.
  2. Добавляем консервы, томатную пасту, специи и тушим 10 минут.
  3. Перловку обжариваем на сковороде.
  4. Складываем в горшочки. Сначала крупу, затем консервы с овощами.
  5. Заливаем водой. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
  6. Ставим горшочки в духовую печь на полчаса. Устанавливаем температуру 200 градусов, затем уменьшаем до 180, готовим еще час.

Чтобы блюдо было ароматней и вкусней, дайте настояться 30 минут. Перловая каша с тушенкой готова.

Приятного аппетита!

Перловая каша — подготовка продуктов

Чтобы хорошенько разварилась перловая крупа, необходимо предварительно замочить ее в воде на часов двенадцать, ее лучше поставить на ночь. Замачивать в воде перловку необходимо из расчета один литр воды на один стакан перловки. Если на плите варится каша, то занимает ее приготовление около 40-50 минут. Можно сократить время варки до 25-30 минут, но в подобном случае ее потребуется укутать в тепло, чтобы «дошла» она. Если же на водяной бане томят ее, то уходит на варку примерно 6 часов. Но приготовленная именно на водяной бане перловая каша получается особенно вкусной.

Описание приготовления:

Так уж получилось, что перловая крупа одна из самых дешевых и полезных, но вот готовить и кушать ее почему-то не все любят. Вот и у меня дома всегда стоял пакет этой крупы, но готовила я такую кашу крайне редко, но как только дома появилась мультиварка, я начала экспериментировать к различными блюдами, пошла в ход и крупа. И сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить перловку с тушенкой в мультиварке, ведь как оказалось, эта каша может быть очень даже вкусная, если ее правильно приготовить. Ну а добавить к ней можно все, что угодно: овощи, мясо, грибы или обычную тушенку, как в этом случае. Получается очень вкусно и сытно, а главное просто и без особых затрат вашего времени и сил – включаете режим и можете заниматься своими делами. Так что для всех любителей простой и сытной пищи я предлагаю этот рецепт приготовления перловки с тушенкой в мультиварке. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Крупы / Перловая крупа / Тушенка Блюдо: Горячие блюда

Как правильно приготовить перловую кашу с тушенкой

Для начала следует высыпать в металлическое сито перловую муку, а затем хорошенько промыть ее под струей проточной холодной воды. Слейте воду и выложите перловку на разогретую сухую сковороду. Помешивая, обжарьте и высушите ее до золотистого цвета, после подобной обработки при варке перловка не будет выделять клейковину, и рассыпчатой получится каша.


Чтобы не разваривалась каша, можно предварительно промытое зерно замочить в теплой воде на 5-6 часов и держать в комнатной температуре, закрыв сверху крышкой.

Переложите в кастрюлю с толстыми стенками или казан перловую крупу, залейте холодной водой примерно 2,5 стакана, поставьте на газ, и доведите до кипения, затем до минимума необходимо уменьшить огонь и на двадцать минут оставить вариться.

Откройте тушенку, снимите аккуратно ложкой жир, затем на сковороде растопите его. Когда разогреется он и попавшая в него жидкость выпариться, положите мелко нарезанный лук на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тушенку. Мясо из банки, если слишком крупные куски, можно нарезать предварительно.

Содержимое сковороды необходимо поперчить и, если желаете, в нее положите немного сухих пряных трав – орегано, майоран, базилик, которые даже такому мясу добавят аромата, хотя оно и подверглось длительно тепловой обработке. Все тушится на среднем огне, помешивается, до тех пор, когда не выпариться половина мясного сока.

Выложите в кастрюлю массу, где варится наша перловая каша. Перемешайте все, закройте крышкой и томите еще 20 минут на слабом огне. Попробуйте на соль кашу, если необходимо, то досолите. Размешайте кашу, а затем снимите ее с плиты. Чтобы вкусной была каша, ей еще необходимо настояться, поэтому крышкой накройте кастрюлю и на минут тридцать оставьте. Вот и все наша перловая каша с тушенкой готова!

Давайте рассмотрим и другие рецепты приготовления перловой каши.

Как приготовить «Перловка с тушенкой в мультиварке»

Для начала нам необходимо замочить перловку на ночь в холодной воде, а перед приготовлением на 2-3 минуты залить кипятком. Морковь трем на крупной терке, а лук нарезаем небольшими кубиками.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, включаем режим «Жарка» и обжариваем на нем овощи в течение 15 минут.

Теперь перекладываем к обжаренным овощам тушенку, перемешиваем.

Засыпаем в чашу перловую крупу.

И заливаем все водой. Включаем режим «Тушение» и готовим кашу 100 минут. За 40 минут до готовности открываем крышку и солим перловку, добавляем специи по вкусу.

Когда время выйдет, открываем крышку, перемешиваем кашу, а затем включаем режим «Подогрев» на 20 минут. Вот теперь все готово, и мы можем подавать перловку к столу. Приятного аппетита!

Перловая каша — полезные советы опытных кулинаров

Также можно попробовать приготовить в глиняных горшочках «стеклянную» перловую кашу по эстонскому рецепту. На ночь следует замочить крупу. Разложить утром ее в горшочки, залить кипятком (выше уровня крупы на пару сантиметров) и поместить все это в духовку. Не закрывать крышечками. Не стоит забывать, что в горячую духовку сразу не ставят горшочки, только в теплую или холодную, иначе лопнуть могут они. Через минут сорок наша каша готова. Время необходимо отсчитывать с момента нагрева духовки. Добавить сливочное масло в готовую кашу. Если хотите получить сладкую кашу, то добавьте сахар или мед, если обыкновенную, то посолите. Варится перловая каша при температуре 200-220 градусов.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы изучить данный рецепт более детально. Благодаря ролику и подробному изучению инструкции, описанной выше, вы сможете приготовить точно такое же блюдо еще быстрее и вкуснее. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, что приготовить перловку с тушёнкой сможет каждый. Более того, этот рецепт значительно отличается от представлений многих о том, как выглядит перловка и тушёнка, особенно в сочетании друг с другом. Блюдо получается очень ароматным, вкусным и полезным за счёт овощей. А как вы относитесь к перловке и тушёнке? Знали, что из этих продуктов можно сделать такое аппетитное блюдо? Поделитесь своими впечатлениями ниже в комментариях, и расскажите, готовили ли вы когда-то подобное блюдо.

Перловая каша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Каша перловая с молоком

Поговаривают, что перловая каша, приготовленная данным методом, очень понравилась Петру Первому. Это блюдо готовится без соли и сахара. Этот рецепт, благодаря великому кулинару Похлебкину, дошел до наших дней.

Для приготовления перловой каши на молоке нам потребуется 50 грамм сливочного масла, два литра молока, один литр воды, один стакан перловки.

Способ приготовления

Первым делом, необходимо промыть обычную крупу, залить на ночь литром холодной кипяченой воды. Утром слить оставшуюся воду.

В кастрюле, довести до кипения молоко, добавить туда вымоченную перловую крупу и протомить пять минут при слабом кипении.

Приготовит «водяную баню». Большую и широкую кастрюлю (так, чтобы поместилась туда посуда, в которой наша каша будет готовиться) заполнить водой на четверть и дать закипеть. Внутрь вставить посуду с крупой и молоком и накрыть крышкой, до минимума под кастрюлей убавить огонь. И пусть так шесть часов томится каша. В кастрюлю с «водяной баней» необходимо будет периодически подливать горячую воду, так как начнет она выкипать. Должна по вкусу каша напоминать топленое молоко, а кремовый оттенок должен приобрести ее цвет. С готовой кашей посуду добавить по вкусу масла и перемешать. А уже непосредственно в тарелку можно добавить мед, сахар, сливки, то есть на свой вкус приправить.

Если имеется у вас мультиварка, то в значительной степени облегчается процесс приготовления перловой каши. Необходимо залить молоком вымоченную крупу, довести до кипения, поставит режим «выпечки» и шесть часов варить в режиме «тушение».

Рецепт 2: Перловая каша с грибами и мясом

Перловая каша с мясом и грибами – ну чем не царское кушанье? Не сваренное, как в общепите – кое-как, а по всем правилам приготовленное и с вложенной душой. Получится обязательно вкусно. Можно брать любое мясо – курицу, свинину, главное не слишком жесткое и старое.

Для приготовления этого блюда нам понадобится соль, специи, пару ложек растительного масла, 50 грамм сливочного масла, по 200 грамм свежих грибов и мяса, одна луковица, а также один стакан перловки.

Способ приготовления

Первым делом следует крупу замочить на ночь. Утром слить лишнюю жидкость, а также промыть перловку. Налить в посуду кипяток (немного больше одного стакана), добавить перловки, соль и сливочное масло. Масло каждое зернышко покроет и не даст слипнуться им. Варить следует на малом огне под крышкой до загустения крупы, пока вся жидкость не испариться. Затем посуду с перловкой требуется укутать на два часа в одеяло, чтобы наша каша допрела (стала мягкой, дошла до полной готовности). Если варилась она в энергосберегающей кастрюле, то не стоит укутывать, она и так дойдет.

В это время в другой посуде обжарить нашинкованный мелко лук, а также добавить к нему мясо, которое следует порезать соломкой и продолжать жарить до корочки, после положить нарезанные любым образом грибы. Когда жидкость выкипит, добавить в перловую кашу специи и около 15 минут протушить вместе все составляющие. Каша готова.

Рецепт 3: Перловая каша


Вроде бы одна и та же перловая крупа, но приготовленная различными способами, придает она каше совсем другую консистенцию и вкус. Кашка, которая приготовленная по данному рецепту, получается рассыпчатой и пушистой. Попробуйте, вам непременно понравится! Правда не совсем быстрый процесс приготовления, но себя полностью оправдывает результат. Не нужно замачивать перловку, берется обыкновенная сухая крупа. Сразу можно полный чайник воды вскипятить, а потом лишь его подогревать и подливать воду. Можно с молоком употреблять в пищу готовую кашу, перемешать с тушенкой, добавить мясо с луком или даже варенье.

Для приготовления нам потребуется соль, молоко или бульон, перловая крупа.

Способ приготовления

Для начала следует промыть, а затем залить сухую перловку кипяченой водой, чтобы на пару сантиметров покрывала ее жидкость. Дать закипеть, уменьшить огонь и проварить примерно 3-4 минуты. Слить воду. В данном случае удобно будет воспользоваться дуршлагом. Залить опять крупу кипятком, примерно пять минут проварить и снова слить воду. И повторить так 6-7 раз. Увеличивая с каждым разом на сантиметр количество воды и на полминуты время варки. Вот такая увлекательная и интересная технология приготовления каши. Когда последний раз заливается жидкость (уже по уровню крупы), то в зависимости от того, с чем вы хотите употреблять кашу, такую жидкость и следует залить – бульон или молоко, а также добавить соль. Довести нашу кашу до кипения и выключить плиту.

Пошаговое приготовление

  1. Начинаем подготавливать ингредиенты. Высыпаем перловую крупу в миску и хорошо промываем её. Оставляем перловку в холодной воде размокать примерно на 30 минут.

  2. Нарезаем луковицы мелкими квадратиками.

  3. Морковь нарезаем тонкой соломкой.

  4. Черешковый сельдерей промываем в воде и нарезаем на тонкие ломтики.

  5. Ставим на огонь кастрюлю с толстым дном, добавляем растительное масло.

  6. Прогреваем масло и добавляем лук и морковь. Хорошо обжариваем пару минут до золотистой корочки. Добавляем соль, чтобы овощи обжарились быстрее.

  7. Добавляем в кастрюлю перловку. Заливаем всё водой, доводим на сильном огне до кипения, и как только начинается кипение, добавляем соль, перемешиваем ингредиенты.

  8. Добавляем два лавровых листика, немного перца чили, туда же добавляем сельдерей.

  9. Разминаем тушёнку в банке вилочкой и выкладываем её в кастрюлю.

  10. Содержимое кастрюли доводим до кипения, ставим огонь на минимум, когда всё закипит, накрываем крышкой и варим кашу 40-50 минут до готовности. Выключаем огонь, перемешиваем кашу и накрываем кашу крышкой.

  11. Оставляем еще на 10 минут, чтобы каша настоялась. Готово! Можно украшать блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!

Вариации приготовления блюда

Перловка с тушёнкой получается не только очень сытной, но и очень полезной. И совершенно не важно, какой вид тушёнки вы выберете – будет одинаково вкусно как с говяжьей, так и со свиной. Разнообразьте блюдо и попробуйте приготовить её, добавив свои любимые ингредиенты по вкусу, и вы получите совершенно другой вкус! Например, в качестве добавки и начинки можно использовать следующие компоненты:

  • баклажан;
  • кабачок;
  • помидор;
  • болгарский перец;
  • чеснок;
  • зелёный горошек;
  • кукуруза;
  • бобы;
  • фасоль;
  • спаржа;
  • грибы.

Помимо всех этих ингредиентов, вы также можете добавлять мелко нарезанный свежий зелёный лук, укроп или петрушку, или даже можете использовать сушёную зелень для большего аромата. Не забывайте о любимых специях и приправах, и тогда перловка с тушёнкой будет еще более вкусной и ароматной.

Как сварить вкусную рассыпчатую перловку

 

Перловая каша — это отличный гарнир, нужно только ее хорошо сварить. Предубеждение к перловке возникает от того, что ее обычно просто не умеют правильно варить и из-за этого крупа получается липкой и скользкой. Поэтому наиболее часто ее используют в небольшом количестве  в супах, например в рассольнике или грибном супе с перловкой.

 

Правильно сваренная перловка получается рассыпчатой, вкусной и очень хорошо гармонирующей с мясными блюдами, овощами и соусами.

 

 

 

 

 

 

 

Для того, чтобы правильно сварить перловку понадобится

 

 

 

 

  • Перловая крупа. 1 стакан.
  • Соль. По вкусу.
  • Вода.

 

 

 

 

Готовим вкусную перловку

 

 

Перловую крупу тщательно промываем и затем обжариваем на среднем огне на сухой сковородке до легкого орехового запаха.

 

 

 

 

Затем пересыпаем обжаренную перловку в дуршлаг и как следует проливаем кипятком.  Данная процедура не позволит крупе стать липкой после варки.

 

 

 

 

Выкладываем перловую крупу в кастрюлю, заливаем водой из расчета 2½-3 стакана воды на стакан перловки и добавляем соль по вкусу.

 

 

 

 

Варим крупу на слабом огне до готовности, примерно 40 минут.

 

Если вода в кастрюле осталась, то откидываем кашу на дуршлаг.

 

Все, вкусная рассыпчатая перловка готова. Ее можно использовать и как гарнир, и как добавку к другим блюдам.

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

16 130

"Перловка всегда остается аль денте" – Weekend – Коммерсантъ

О перловой крупе рассказывает шеф-повар ресторана "Дантес" Андрей Евстратов

Перловка — она как гречка, как овсянка? Есть у нее какие-то особые приметы?

Перловка очень богатый продукт, она, с одной стороны, уже упрощена — это же очищенные овсяные зерна, а с другой стороны — сварить перловку правильно, вовремя остановиться, дать вкусу зажить в почти нейтральном отварном виде... Надо это как-то ощущать, несколько раз пробовать: поварить подольше или поменьше. Но вот бояться не нужно! Перловка — солдатская пища. Помните эту заповедь, и вы проявите необходимое бесстрашие к этому продукту.

Солдатский рецепт перловки — какой?

Отвариваем крупу. Сколько — говорить не буду: я один раз забыл ее снять с плиты, и ничего не испортилось. Перловка всегда получается аль денте. И вот мы ее хорошо вывариваем, а перед завершением, когда вода еще на донышке осталась, добавим немного молока, чтобы клейковину сделать качественной, плотной. Теперь берем говяжью тушенку — лучше всего в стеклянной банке. Белую часть тушенки, жир, обжариваем с луком. А затем мясную часть "завариваем" с обжаркой и кашей.

Давайте доведем солдатскую кашу до идеала...

Рецепт "Солдатский сон"? О'кей. Вместе с луком обжариваем что-нибудь витаминное: морковь, кубики сладкого болгарского перца, пожалуй, томаты... Во время отваривания перловки можно влить в нее желе тушенки. Подаем кашу, скажем, с миксом из листьев салата. Еще кашу можно сдобрить козьим сыром, ягодами — если она без овощей, сухофруктами — получится сладкий и тоже полезный вариант.

А что еще можно сделать из перловки?

Суп, ризотто, пюре, перловые чипсы, пену со вкусом перловки...

Пену?

Да, это, скорее, декор для блюд, но нюанс очень неплохой. Вкус каши остается, а текстурно получается пена, которая лопается на языке. Чтобы сделать пену, мы отвариваем перловку как можно дольше, в развар. Пусть влага еще остается в перловом месиве — процеживаем через мелкое сито. Затем сразу в блендер: сухую перловку сбить уже не удастся. После блендера в стакане у нас получится перловое молоко. Доводим его до нужного вкуса солью, перцем, тертым пармезаном, лецитином — такая пищевая добавка.

Для пенности?

Именно. После этого нам просто останется взбить полученный крем в блендере до пены. И подаем в теплом виде с любыми мясными блюдами. Это будет как дополнение к соусу и одновременно декор, даже скорее — декор.

А к рыбным блюдам перловая пена подходит?

С рыбными надо пробовать: где-то будет уместно, где-то — нет. Зато можно эту пену просто ложкой есть, как кислородный коктейль. Водрузить ее на россыпь свежих ягод. Причем вкус перловки под конкретную ягоду надо будет доводить.

Есть ли какие-то варианты супов с перловкой, кроме привычного рассольника?

А зачем что-то выдумывать с таким простым продуктом, как перловая крупа? Рассольник откроет все ее свойства, от текстуры до основной нейтральной клейкости.

Вы упомянули, что из перловки можно делать ризотто. Давайте остановимся на рецептуре поподробнее.

Сначала в кипятке перловку надо замочить часа на полтора, чтобы набухла. Воду сливаем, а затем крупу варим на мясном или курином бульоне, тогда вкус будет насыщенный, тут важно именно эту перловую пресность насытить. Когда жидкость выпарится, добавляем 35%-ные сливки, провариваем и добавляем маскарпоне, после чего снова на медленном огне пусть вскипит. Сливки и маскарпоне нужны, чтобы вкус перловки как-то смягчить. Ее нейтральность, замкнутость в себе сосредоточена в текстуре, поэтому если мы текстуру доводим до ума, наполняем нежностью, у нас получается то, что нужно.

Когда "вскипит" маскарпоне с перловкой, что надо делать?

Добавим тертый пармезан и зелень. Понятно, петрушку. Можно ароматизировать тархуном, базиликом, тимьяном, розмарином — как хотите.

Кинзу, которая располагается между петрушкой и укропом на всяком рынке, вы не упомянули...

Кинза — особый случай. Есть люди, которые ее в принципе не любят.

Как вы подаете перловое ризотто?

С утиной ножкой. Томим ее с овощами, потом бульон этот процеживаем, взбиваем с демигляс, добавляем крем-бальзамик — вот и соус. На тарелку выкладываем утиную ножку, рядом рукколу и россыпь сырого лука-порея. Треть тарелки занимает ризотто, которое сверху можно украсить апельсином или грейпфрутом. Рядом — упомянутый соус в соуснике, который принято подавать отдельно. Ну и красное сухое вино, конечно.

Беседовала Анна Карманова

От чего помогает зеленый молодой ячмень? Эксплуатация и применение


Молодой зеленый ячмень является источником витаминов и минералов. Количество витамина С даже больше, чем в апельсиновом соке, а количество бета-каротина больше, чем в моркови . Чаще всего он используется в качестве средства для похудения, а некоторые даже считают его естественным энергетическим средством. Тем не менее, есть еще много причин, по которым вы должны регулярно получать молодой ячмень.

Молодой ячмень может использоваться любым лицом старше 3 лет. Особенно рекомендуется:

  • человек на диете для похудения;
  • диабетиков;
  • 90 015 человек с анемией, ослабленными, утомленными; 90 015 человек с повышенным уровнем холестерина; 90 015 человек с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в том числе пороками сердца.

Полезен ли молодой ячмень?

Молодой ячмень – источник витаминов и минералов.Он богат витаминами группы В, антиоксидантами (витамины С и Е, бета-каротин), железом, кальцием, магнием и цинком. Содержит натуральные гормоны и хлорофилл , а также незаменимые аминокислоты , которые человеческий организм не может производить сам.

Обладает сильными антиоксидантными свойствами, что придает ему противовоспалительные, противовирусные и даже противораковые свойства. Содержит клетчатку, которая отвечает за процессы пищеварения, очищает пищеварительный тракт и снижает чувство голода.Антиоксиданты (гликозилтексин) помогают предотвратить старение организма и противодействовать патогенным процессам. Холин необходим для правильного функционирования и построения всех клеток нашего тела. Это основной строительный блок лецитина, отвечающий за правильное функционирование нервной системы.

Молодой ячмень - операция:

  • помогает лечить прыщи и язвы ;
  • снимает боли в животе, боли в суставах, уменьшает воспаление ;
  • способствует раскислению организма, восстанавливая кислотно-щелочной баланс;
  • ускоряет метаболизм жировых отложений ;
  • снижает концентрацию холестерина в крови;
  • стимулирует выработку гемоглобина, благодаря чему кровь лучше насыщается кислородом;
  • положительно влияет на пищеварительную систему и даже снижает риск рака толстой кишки;
  • может применяться как вспомогательное средство, как средство при профилактике и лечении сахарного диабета, болезней сердца, гипертонии, гиперхолестеринемии, бессонницы, избыточного веса;
  • укрепляет ткани, в том числе сердце и сосуды;
  • работает противовоспалительное и дезинфицирующее ;
  • борется с анаэробными бактериями во рту, помогает облегчить проблемы с деснами, герпес, боль в горле.

Молодой ячмень - применение:

Молодой ячмень в основном используется в в качестве средства для похудения . Благодаря своим многочисленным свойствам он действует и как вспомогательное средство, помогая при кожных поражениях, сердечно-сосудистых заболеваниях и сахарном диабете. Он также используется в качестве средства для освежения дыхания и полоскания горла.

Зеленый ячмень чаще всего доступен в виде порошкообразного сока или молотой ячменной травы .Это две основные формы, отличающиеся друг от друга пищевой ценностью получаемого препарата. В первом случае порошок зеленого ячменя получают путем отжима сока, который затем подвергают процессу сушки (выпаривание воды под давлением при низкой температуре) . Этот метод производства сохраняет все полезные свойства зеленого ячменя. Ингредиенты, содержащиеся в порошке сока , почти на 100% усваиваются организмом.

Травяной порошок производится путем сушки растения при высоких температурах в течение длительного периода времени.Этот процесс приводит к окислению питательных веществ, что снижает оздоровительные свойства. В травяном порошке много клетчатки.

Молодой ячмень - порошок или таблетки?

  • Молодой ячмень применяют перорально . Его можно принимать двумя основными способами: в виде растворимого в напитке порошка или в виде таблеток.
  • При приеме молодого ячменя в виде напитка употреблять до 2 раз в день, желательно за 20-30 минут до еды.Мы дозируем таблетки в соответствии с информацией, представленной в листке-вкладыше. Обычно их следует использовать до или после еды.

Как пить молодой ячмень? Простые способы приготовления вкусных коктейлей

  • Основной способ употребления молодого ячменя – растворить порошок в стакане воды. Вода не должна быть ни слишком горячей, ни слишком холодной, так как неподходящая температура может привести к потере витаминов и инактивации ферментов, содержащихся в зеленом ячмене.Для приготовления напитка нам понадобится 1-2 грамма порошка (примерно 1 столовая ложка) и стакан воды комнатной температуры. Смешайте ингредиенты, динамически перемешивая их ложкой или встряхивая в контейнере с крышкой или шейкере.
  • Характерный вкус молодого ячменя нравится не всем, но его можно нейтрализовать с помощью , приготовив коктейль со сладкими фруктами, такими как банан или дыня. Достаточно затем измельчить 1 спелый плод в блендере или блендере, добавив стакан воды и столовую ложку ячменного порошка.Любители сладкого могут добавить в коктейль немного ванильного экстракта или меда.
  • Коктейль также можно приготовить на растительном молоке, например, на рисовом, овсяном или миндальном молоке . Для этого нам понадобится 1 стакан молока, 1 столовая ложка ячменя и — по желанию — 1 чайная ложка меда. Все ингредиенты следует смешать или смешать до получения однородной консистенции. Тогда напиток будет отличаться не только отменным вкусом, но и оригинальным, зеленым цветом.
  • Молодой ячмень (1 столовая ложка) также можно смешать со стаканом вашего любимого сока, например, яблочного или апельсинового. Это самый быстрый и простой способ приготовления порошка.
  • Юные любители ячменя, которые хотят угостить себя настоящей витаминной «бомбой» , могут приготовить чуть более продвинутую смесь. Вам понадобится горсть свежего шпината, 1 яблоко, 1 апельсин, половина авокадо, стакан воды и 1 столовая ложка порошка зеленого ячменя.Все ингредиенты тщательно перемешивают до получения однородной консистенции, а затем выпивают. Будьте здоровы!
  • Коктейли с молодым ячменем следует употреблять сразу после приготовления, желательно в течение нескольких минут после растворения, так как тогда они обладают наибольшими оздоровительными свойствами. Стоит добавить, что порошок также можно добавлять в йогурт, овсянку, холодные супы и даже салаты.

Молодой ячмень - противопоказания

  • Прежде всего, помните, что молодой ячмень является своего рода биологически активной добавкой и никогда не заменит ни сбалансированного, здорового питания , ни лечебных мероприятий, назначенных врачом при лечении заболеваний со здоровьем.Однако его свойства полезны, и его можно использовать в качестве дополнения к основным питательным веществам.
  • Молодой зеленый ячмень не содержит токсичных соединений и не должен быть вредным. Также нет опасений по поводу передозировки. Тем не менее, люди с чувствительным желудком должны быть осторожны, им следует воздерживаться от использования молотой травы ячменя из-за высокого содержания клетчатки. В этом случае лучше приобрести препарат в виде сухого сока.
  • Молодой ячмень проявляет сильные дезинтоксикационные свойства, которые могут ощущаться, особенно в начале применения препарата. Некоторые люди даже испытывают головную боль как реакцию на очищение. Улучшив работу пищеварительной системы, вы, возможно, будете чаще ходить в туалет, а иногда у вас будут появляться газы или тошнота.
  • Побочные эффекты могут длиться до нескольких дней и являются естественной реакцией . За это время можно немного уменьшить потребление молодых перловых зерен, постепенно увеличивая их в рамках привыкания организма.Однако, если симптомы не исчезнут в течение недели, прекратите использование препарата и обратитесь к врачу.
.

Ячмень на глазу - причины, симптомы, лечение, домашние средства

Ячмень на глазу представляет собой бугристый нарыв в форме зернышка. Обычно он располагается у линии роста ресниц на внешней поверхности века, но может встречаться и внутренний ячмень. Ячмень на глазу изначально имеет красный цвет и со временем становится желтым или розовым. Абсцесс встречается как у мужчин, так и у женщин всех возрастов, некоторые из них более склонны к повторяющимся симптомам.

Наличие ячменя на глазу не представляет опасности для здоровья, пока это состояние лечится. Обычно его можно удалить домашними средствами, но в некоторых случаях необходимо лечение антибиотиками. Ячмень заживает самостоятельно – через несколько дней пробивает кожу и начинает рассасываться. На глазу держится от 7 до 10 дней.

Сначала появляется покраснение у края века, которое слегка болит и чешется.Затем покраснение начинает нарастать и трансформируется в заполненную гноем пустулу. Это выглядит не очень привлекательно. Так что давайте избавляться от проблемы, ведь невылеченный ячмень может превратиться в халязион.

Ячмень на глазу - причины

Ячмень – абсцесс, вызываемый бактериями, попавшими на слизистую оболочку, например, при протирании века грязными руками. Также нахождение в парах сигаретного дыма и химических веществ увеличивает риск появления ячменя.

Прочие факторы, влияющие на образование ячменя:

  1. неподходящая косметика для снятия макияжа или небрежное снятие макияжа,
  2. небрежное снятие макияжа,
  3. старший возраст,
  4. люди со светлой кожей,
  5. ношение контактных линз,
  6. людям с аллергией на глаза или плохо исправленным дефектом зрения,
  7. себорейный дерматит или розацеа.

Ячменю также может способствовать снижение иммунитета в результате болезней или длительного стресса. В некоторых случаях ячмень может быть признаком невылеченного диабета.

Симптомы ячменя на глазу

Ячмень представляет собой небольшой комок с ярко выраженным желтым кончиком. Через несколько дней после появления - самопроизвольно лопается и частично очищается. Остатки гноя следует осторожно выдавить, аккуратно приподняв веко за ресницы.Вы также должны удалить струпья, которые могли образоваться вокруг ячменя, смоченным ватным диском. Люди, у которых развился ячмень, могут достичь:

  1. опухоль века
  2. разрывающий
  3. боль по краю века,
  4. розовый,
  5. повышенная чувствительность к свету.

Если симптомы ячменя крайне неприятны, может потребоваться посещение офтальмолога. Вы можете оформить его онлайн уже сегодня через портал halodoctor.pl в удобной для вас форме.

Ячмень на глазу - виды

Ячмень на глазу может иметь две формы:

  1. наружные: вызваны стафилококковым воспалением желез Цейсса или Молля.Поражает внешнее веко, оно выглядит как красное и болезненное пятно, которое начинает опухать и формирует розовый или желтый кончик. Ячмень созревает на веке несколько дней, а затем самопроизвольно лопается и засыхает;
  2. внутренний: вызван воспалением щитовидной железы (мейбомиевой железы), обычно более болезненным и не таким заметным, как наружный ячмень. Внутренний ячмень можно заметить при поднятии века, в котором имеется желтая шишка, которая, в свою очередь, не разрывается, а медленно исчезает самостоятельно в течение нескольких дней.

Ячмень на глазах и неподходящее удаление макияжа

Ячмень в глазах можно лечить самим неподходящим средством для снятия макияжа. При неаккуратном удалении излишков косметического средства отверстие сальной железы может закупориться и, как следствие, воспалиться. Многие средства для снятия макияжа могут вызывать аллергию, поэтому попробуйте детский шампунь, разведенный водой. Он нежный, не обжигает и не раздражает глаза, но отлично удаляет жир, который естественным образом скапливается между ресницами.

См. причины опухания век

Ячмень на глазу – лечение

Ячмень на глазок давить не следует, хотя может показаться, что достаточно проткнуть его желтый кончик. Гнойник, когда созреет, прорвется сам собой – тогда из него вытечет жидкость и образуется рана, которая через несколько дней заживет. Регенерацию кожи можно ускорить, накладывая на пораженный участок мази или компрессы.При частых рецидивах ячменя следует обратиться к офтальмологу – это распространенное заболевание у детей.

  1. Натирание золотым ячменным кольцом

Натирание абсцесса золотым кольцом – один из самых популярных домашних методов лечения. Однако этот метод, хотя и рекомендуется многими врачами, имеет своих убежденных противников. Последние утверждают, что в среде между кожей и обручальным кольцом вырабатывается много бактерий, например.стафилококки. Поэтому натирание ячменя украшениями даже опасно и вызывает попадание под веко еще большего количества бактерий, которые могут усугубить воспаление.

Однако натирание ячменя на глаз золотым кольцом эффективно, хотя и не за счет свойств золота, а за счет самого массажа - при натирании кровь начинает течь быстрее и железы разблокируются. Чтобы протирание глаза не привело к другой инфекции, предварительно продезинфицируйте кольцо, например,мыльная вода. Ячмень следует осторожно массировать.

  1. Теплое яичное обертывание для ячменя

Для приготовления обертывания вам понадобится сваренное вкрутую яйцо, которое не только дольше сохраняет тепло, но и имеет удобную для глаз форму. Заверните яйцо в платок и начните массировать им больное место. Припарку можно сделать и из яичного белка, предварительно отделенного от желтка, — замочить в марле и приложить к глазу на 15-20 минут.Используйте лечение по крайней мере 3 раза в день, пока симптомы не исчезнут.

  1. Обертывание из зеленого чая или травяного ячменя

Для приготовления компресса можно использовать как зеленый, так и черный чай, а также ромашку, листья петрушки, листья малины или цветки календулы. Каждый из продуктов обладает антибактериальными свойствами. Чтобы приготовить чайное обертывание, вам понадобится крепкая эссенция, в которой вы смочите, например, ватный тампон и приложите его к ячменю на глазу.Держите компресс из зеленого чая на ночь. Используйте компрессы с чаями и травами несколько раз в день. На рынке Медонет вы можете купить чай, рекомендованный при аллергии, который состоит из трав, успокаивающих и поддерживающих лечение ячменя.

Настой одуванчика также полезен при лечении ячменя на глазу. Для приготовления напитка положите чайную ложку трав и настаивайте под крышкой около 5 минут. Одуванчик эффективно помогает уменьшить количество гнойных бактерий, вызывающих образование ячменя на глазу.Кроме того, не забывайте заботиться о гигиене краев век утром и вечером, не забывайте снимать макияж с глаз вечером и мыть веки утром.

В первую очередь следует позаботиться о правильной гигиене глаз - не тереть их грязными руками и регулярно протирать область салфетками, смоченными в отваре ромашки или чая. Для этой цели также можно использовать физиологический раствор. Также попробуйте траву для светлячков, которую можно купить на рынке Медонета.

Если вы много часов работаете за компьютером, периодически промывайте глаза. Старайтесь не находиться в накуренных помещениях и не пользуйтесь заимствованной косметикой для глаз. Если вы используете контактные линзы, не забудьте продезинфицировать их.

Важным элементом гигиены глаз является обезвоживание организма и поддержание достаточно высокого уровня влажности воздуха. Также оставайтесь на свежем воздухе, используйте очки во время плавания.Недостаточное освещение может способствовать образованию ячменя на глазу. Во время перерывов в работе многократно моргайте — так роговица будет лучше увлажняться.

При профилактике и поддерживающем лечении ячменя следует использовать соответствующие средства по уходу и очищению, например, салфетки PRODEX SENSITIVE для чувствительной и очень чувствительной кожи или жидкость PRODEX SENSITIVE для чувствительной и очень чувствительной кожи.

Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома. 90 118

90 122
  • Молодой зеленый ячмень

    Ячмень — один из старейших культивируемых злаков в мире, происходящий из Ближнего Востока.Он был основой ...

    во многих странах с древних времен
  • Молодой ячмень - значения и свойства.Как использовать молодой ячмень?

    Молодой ячмень в последние годы стал одним из самых популярных средств для похудения. Многие считают, что это препараты, содержащие ...

  • Ячмень

    Лечение ячменя

    Доктор н.врач Ивона Кучборска
  • Ячмень

    Ячмень на глазу – инфекция века, проявляющаяся абсцессом.Говорят, что ячмень - болезнь грязных рук, небрежного снятия макияжа и временного упадка...

    Мария Янишевская
  • Старазолин – действие, показания, противопоказания, дозировка

    Старазолин – препарат из группы симпатомиметиков, который предназначен для местного применения.Препарат вводят в конъюнктивальный мешок. Задача Старазолина -...

    Марта Павляк
  • Воспаление краев век и вековых желез

    Наиболее распространенным заболеванием век является воспаление век, обычно связанное с конъюнктивитом.

    Елена Жигульская-Мах
  • .

    ALINES Сухой сок из молодого ячменя

    Пищевая добавка

    Натуральный молодой ячмень ПЛЮС
    ПОРОШОК 250 г

    100% Натуральный сок в порошке

    100% растворим в воде
    содержит FIBREGUM
    TM

    100% растворим, получен из сока, выжатого из молодых побегов ячменя!

    Состав : Сухой сок молодых побегов ячменя (Hordeum Vulgare L), волокна акации (FIBREGUM TM )

    Наименование вещества


    1 ложка с горкой

    2 ложки с горкой

    Натуральный сок в порошке из молодого ячменя

    8 г

    Волокна акации (FIBREGUM TM) 9000 6

    1 г

    2 г

    90 116

    Биологически активная добавка Натуральный молодой ячмень Плюс содержит порошкообразный натуральный сок, выжатый из молодых побегов ячменя, и полностью растворимую натуральную клетчатку акации (FIBREGUM TM ).

    Порция, рекомендуемая для употребления в течение дня : 1 или 2 чайные ложки без горки порошка растворить в теплой воде, смешать с фруктовым соком или йогуртом и выпить перед едой.

    Описание:
    Зеленый ячмень, полученный из сока молодых побегов ячменя, является инновационным и натуральным ингредиентом.

    Почему выжатый ячмень : Сок порошка молодого ячменя содержит больше питательных веществ, чем молодой ячмень, полученный из высушенных и измельченных побегов.Natural Young Barley от Aliness — это добавка с высоким содержанием активных веществ. Наш продукт, как один из немногих, производится из натурально выжатого сока побегов ячменя, благодаря чему он на 100% растворим в воде, а это значит, что все активные вещества быстро высвобождаются и усваиваются организмом.

    Состав выжатого порошкообразного сока: Натуральный ячмень Young Alness богат многими важными витаминами и минеральными компонентами.

    Как использовать Natural Young Barley Alness : Торговая марка Aliness предлагает как таблетки (Natural Young Barley 1800), так и порошок (Natural Young Barley PLUS Fibregum). Порошок молодого ячменя можно добавлять в блюда: фруктовые и овощные коктейли, мюсли, йогурты, супы или растворять в воде и пить.

    Натуральный порошок молодого ячменя плюс 250 г обогащен натуральными полностью растворимыми волокнами акации FIBREGUM.

    O FIBREGUM ТМ *

    — отличный источник растворимой клетчатки

    .

    - Fibregum ™ гарантирует минимум 90% растворимой клетчатки в пересчете на сухое вещество

    - Очищено только физическими методами, т.е. без химической или ферментативной обработки.

    - Высокая кишечная переносимость до 50 г/сут

    - Низкая калорийность

    - Безопасен для зубов

    Ниже мы представляем некоторые исследования Fibregum ™ - волокна акации.

    Тонкие пищевые волокна с высокой переносимостью:
    Ферментация волокнистых волокон может в некоторых случаях вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.
    Клинические исследования на людях показывают, что Fibregum ™ проявляет высокую переносимость со стороны желудочно-кишечного тракта при дозах до 50 г в день из-за прогрессирующей ферментации, приводящей к умеренному газообразованию в толстой кишке.

    Fibregum™ предлагает множество преимуществ, в том числе:

    • Низкая вязкость

    • Улучшает послевкусие и увеличивает раскрытие аромата

    • Высокая растворимость при комнатной температуре

    • Отличная кислотостойкость

    • Простота использования

    Низкая теплотворная способность

    Современные потребители все больше заботятся о своем здоровье и стараются следить за своим ежедневным потреблением калорий.Калорийность Fibregum™ оценивается учеными между 1,3 и 1,8 ккал/г.

    В легкоусвояемых углеводах Fibregum ™ имеет гликемический индекс (GI) практически равный нулю. Исследования также показывают, что Fibregum ™ может способствовать снижению ГИ, что делает его идеальным для включения в диету, основанную на низком ГИ пищи, которую вы едите.>

    Подходит для диабетиков

    Fibregum™ имеет практически нулевой гликемический индекс (ГИ).Исследования также показывают, что Fibregum ™ может способствовать снижению ГИ, что делает его идеальным для включения в диету, основанную на низком ГИ потребляемой пищи.

    Не превышайте рекомендуемую суточную дозу. Биологически активная добавка не может использоваться в качестве замены разнообразного питания. Рекомендуется сбалансированное и разнообразное питание и здоровый образ жизни.

    Хранение: Хранить при комнатной температуре в сухом, недоступном для детей месте.

    Содержимое упаковки нетто : 250 г

    *-Ж. Delettre, S. Ghorbaland Pr C. Béal — INRA и AgroParisTech-France)
    — Nexira Fibregum, биоактивное растворимое пищевое волокно
    — Fibregum полностью натуральное растворимое волокно для здорового применения

    .

    Молодой ячмень 500г | Krukam Healthy Food

    Młody jęczmień 500g

    Молодой ячмень - аминокислотная бомба

    Зеленый ячмень обладает противовоспалительными, противораковыми и противовирусными свойствами. Он полезен при лечении кожных поражений, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Его все чаще используют в качестве средства для похудения. Благодаря своим свойствам зеленый ячмень используют как препарат для освежения дыхания и полоскания горла. Зеленый ячмень богат витаминами и минералами.Является источником витаминов группы В, антиоксидантов (витамины С и Е, бета-каротин), железа, кальция, магния и цинка. Кроме того, зеленые стебли ячменя содержат натуральные гормоны и хлорофилл. По сравнению с другими растениями, зеленый ячмень богат незаменимыми аминокислотами, то есть теми, которые наш организм не может производить самостоятельно.

    Свойства молодого ячменя:

    - поддерживает лечение анемии
    - нейтрализует и улучшает выведение токсинов из организма
    - противодействует гипертонии и избыточному весу
    - поддерживает работу надпочечников и щитовидной железы
    - укрепляет стенки сосудов
    - ускоряет заживление ран и стимулирует иммунная система
    - поддерживает удаление вредных свободных радикалов.

    Ингредиенты:

    100% порошок молодого ячменя

    Рекомендуемое применение:

    3 раза в день по 1 столовой ложке с 1/2 стакана воды перед едой.

    Хранение:

    Хранить в сухом прохладном месте. Хранить в плотно закрытой таре после вскрытия.

    Пищевая ценность на 100 г

    Другое

    Аллергены: Может содержать следы глютена, орехов, кунжута, горчицы и сои

    Спросите о продукте

    Мнение наших покупателей Молодой ячмень 500 г

    30.00

    Количество выданных заключений: 3

    Нажмите на рейтинг, чтобы отфильтровать отзывы

    Мой молодой ячмень, к сожалению, тоже песчаный. Жалость.

    ok

    2018-11-09

    Kamil, Варшава

    продукт загрязнен песком, после смешивания с водой песок оседает на дне стакана и в зубах.

    06.03.2017

    Ирена, Войцешув

    .

    Зеленый ячмень в борьбе с лишним весом.

    На фармацевтическом рынке постоянно появляются новые препараты для поддержки процесса похудения. Одним из них является зеленый ячмень, который становится все более популярной пищевой добавкой для людей, стремящихся похудеть и следящих за здоровым образом жизни и правильно сбалансированным питанием. На самом деле, это вовсе не новое открытие. Сок молодых зеленых растений ячменя известен как древнейшее лекарство человечества, а само растение уже тысячи лет известно своими питательными свойствами.Еще в Древнем Риме гладиаторы использовали его как ценную добавку в своем ежедневном рационе.В настоящее время очень популярны и высокоэффективны пищевые добавки, содержащие молодой зеленый ячмень в виде капсул.

    Молодой зеленый ячмень обязан своими основными свойствами очень высокому содержанию хлорофилла, важного фактора, полезного для здоровья. Хлорофилл по строению подобен гему — кровяному пигменту, с той разницей, что в порфириновой системе вместо железа у него магний.Именно благодаря этой структуре это соединение используется, в том числе при лечении анемии, укрепляя стенки сосудов и ускоряя заживление ран, а также поддерживая стимуляцию правильного функционирования иммунной системы. Хлорофилл также помогает нейтрализовать токсины из организма, а также работу щитовидной железы и надпочечников.

    На хлорофилле дело не заканчивается, ведь молодой ячмень – настоящая кладовая витаминов и минералов. Он содержит, среди прочего, витамин С, Е и К, магний, железо, калий, фолиевую кислоту и бета-каротин.

    Действительно ли молодой ячмень помогает похудеть?

    Оказывается, ингредиенты, содержащиеся в молодом ячмене, влияют на правильный обмен веществ. Кроме того, ячмень сам по себе низкокалориен и имеет высокое содержание пищевых волокон. Именно из-за наличия пищевых волокон он особенно рекомендуется тем, кто борется с чрезмерным количеством килограммов в своем теле.

    Клетчатка, заполняющая желудок, быстро заставляет вас чувствовать себя сытым и, следовательно, голодным позже.В то же время он поддерживает правильную работу кишечника, что значительно предотвращает запоры в организме, довольно часто возникающие у людей, находящихся на различных видах диет. Кроме того, клетчатка положительно влияет на липидный профиль и уровень сахара в крови.

    Все это делает зеленый ячмень идеальной пищевой добавкой для людей, борющихся с лишним весом, и всех тех, кто хочет поддерживать здоровую фигуру.

    Молодой ячмень можно принимать в виде сока, который готовят непосредственно перед употреблением из порошкообразной формы, смешанной с водой, или в виде таблеток.Вкус сока молодого ячменя может понравиться не всем, потому что он довольно травянистый и горьковатый. Вы можете бороться с этим, добавляя его во фруктовые соки или в салаты, коктейли или фруктовые и овощные коктейли. Поскольку количественных ограничений на потребление молодого ячменного порошка нет, его также можно тайно пронести в свой ежедневный рацион, добавляя в салаты, фруктовые и овощные коктейли или выпечку. Это точно будет отличным источником витаминов и минералов.

    Для людей, которые худеют, лучшей альтернативой является зеленый ячмень в виде таблеток с натуральным содержанием. Регулярно принимаемые постоянные дозы с повышенным содержанием клетчатки дают еще лучший эффект похудения, а отсутствие специфического вкуса и возможность приема добавки в любое время повышает комфортность ее приема.

    Интернет-аптека «Свят леку» предлагает множество продуктов, поддерживающих процесс правильного похудения и содержащих молодой зеленый ячмень.

    К ним относятся, в частности:

    Зеленый ячмень Только натуральная капсула x 60,

    Капсулы из молодого зеленого ячменя 500 мг x 60,

    Pulsssz Зеленый ячмень + мультивитаминные шипучие таблетки x 24, 9000 3

    Молодой ячмень Forte Slim, пакетики x 20,

    Молодой ячмень + капсулы Chrome Profit Pharm x 30 9000 3

    .90,000 Молодой зеленый ячмень - см. цену на

    Зеленый ячмень - это натуральная пищевая добавка, которая в последнее время приобрела огромную популярность. И это неудивительно, ведь его свойства действительно удивительны! Поэтому он не мог отсутствовать в нашем магазине Naturally Zdrowe. Предлагаемый нами молодой ячмень – это польский продукт без добавления ненужных химикатов. Кроме того, низкотемпературный процесс сушки означает, что большая часть ценных питательных веществ остается в составе молодого ячменя.Наш ячмень продается в виде порошка, поэтому вы легко можете включить его в свое меню!

    Свойства зеленого ячменя

    Даже традиционный ячмень является одним из самых полезных злаков, но ячменная трава содержит еще больше витаминов и минералов. В зеленом ячмене мы находим много питательных веществ и витаминов: витамин А, витамины группы В, витамины Е, К и больше витамина С, чем в цитрусовых. Кроме того, зеленый ячмень также содержит бета-каротин, пантотеновую кислоту, фолиевую кислоту и минералы - кальций, железо, калий, магний, натрий и фосфор.Как видите, в молодом ячмене содержится настоящая витаминная бомба.

    Это, конечно, не все преимущества зеленого молодого ячменя. На него особенно стоит обратить внимание из-за количества содержащихся в составе антиоксидантов. Они замедляют процессы старения клеток, а также препятствуют образованию рака и воспалений. Ячмень также позволяет провести детоксикацию организма и избавиться от токсинов, что может благотворно сказаться, например, на состоянии и внешнем виде кожи, которая быстро реагирует на изменения в организме.

    Зеленый ячмень для пищеварения

    Говоря о зеленом ячмене, нельзя забывать о его свойствах для похудения. Молодой ячмень богат нерастворимой клетчаткой, благодаря которой после его употребления организм дольше чувствует себя сытым. Также улучшается работа кишечника. Он поддерживает лечение язвы желудка или запоров, а также снижает уровень сахара и холестерина в крови. По этой причине это продукт, который определенно стоит рекомендовать, особенно людям, которые заботятся о стройной фигуре и всем, кто борется с лишним весом и сопутствующими заболеваниями.

    Как есть зеленый ячмень?

    Как мы уже упоминали, наш ячмень в виде мелко измельченного порошка означает, что вы можете легко включить его в свой ежедневный рацион и дополнить свой рацион многими питательными веществами! Перловка станет отличным дополнением к смузи, кашам или йогуртам. Также можно растворить его в стакане воды, хотя специфический вкус может подойти не всем. В этом случае можно использовать добавление меда и подсластить соком молодого ячменя.

    К сожалению, розы без шипа не бывает. Его очищающие свойства означают, что выделяемые токсины могут вызывать нежелательные симптомы. Это могут быть головная боль, боли в животе, общее недомогание. Эти виды симптомов со временем должны пройти, но об этом стоит помнить и заранее готовиться к возможным негативным реакциям организма.

    Состав: молодой ячмень - сушеная трава, порошок 100%

    Страна происхождения: Польша

    Масса нетто: 100 г или более

    Завод использует сырье, содержащее: глютен , кунжут, различные орехи .

    Срок годности и номер партии указаны на упаковке.

    Хранить плотно закрытым в сухом и прохладном месте.

    Внешний вид упаковки может отличаться в зависимости от партии.

    90 045 из которых насыщенные жирные кислоты
    Пищевая ценность в 100 г продукта (в таблице)
    Энергетическая ценность 948 кДж / 228 ккал
    Жир 5,0 г
    0,6 г
    Углеводы 3,4 г
    в том числе сахара 1,2 г
    Волокно 26,5 г
    Белок 29 г
    Соль 0,13 г

    ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: ЕСТЕСТВЕННО ЗДОРОВЫЙ Барбара Бучко 05-420 Юзефов ул.Матейки 4 9000 3 .

    Молодой ячмень - Био порошок сока

    Молодой ячмень – это вещество с удивительными свойствами, благодаря которым его с древних времен использовали в натуральной медицине.

    Состав: 100% натуральный порошок, богатый минералами и витаминами. Кроме того, в состав продукта входят белки, аминокислоты, антиоксиданты, клетчатка и живые ферменты.

    Указания по применению: Рекомендуемая суточная доза составляет от 3 до 6 граммов (1-2 чайные ложки).

    Рекомендации: Молодой ячмень рекомендуется в основном из-за его превосходных очищающих свойств.

    Свойства: Ингредиенты, содержащиеся в молодом ячмене, помогают замедлить процессы старения организма, и все это благодаря богатству антиоксидантами. Клетчатка же поддерживает регуляцию обмена веществ в организме, что будет особенно важно для людей, желающих сбросить лишние килограммы. Кроме того, минералы и витамины помогают поддерживать высокий иммунитет организма.

    Примечания: Результаты не гарантируются - они в основном зависят от человека, который их использует, и от регулярности приема продукта.

    Другие категории:
    Масло семян тыквы - Черный орех - Галанга - Расторопша - Ягоды годжи

    Био Молодой ячмень в виде порошкообразного сока получают из натуральных экологически чистых культур. Во время сбора ячмень, когда он еще молодой, тщательно собирают, потому что он имеет ценную питательную ценность.Био порошок получают в процессе вакуумной сушки при низкой температуре. Характерной особенностью является высокий коэффициент биодоступности его ингредиентов, который колеблется около 95%.

    Порошок является богатым источником различных витаминов, в основном витаминов группы В, а также витаминов С и Е, которые являются мощными антиоксидантами. Он также содержит много природных минералов, в т.ч. железо, кальций, магний и цинк, а также незаменимые аминокислоты. Полученный порошок Bio Juice обладает поддерживающими, противовоспалительными, противовирусными и противораковыми свойствами.Кроме того, он служит для противодействия закислению организма, участвуя в правильном восстановлении кислотно-щелочного баланса.

    Характерным вкусом порошка биосока из молодого ячменя является его мягкий вкус с легкой горчинкой. Bio Powder не содержит клетчатки, которая может ограничивать усвоение ценных питательных веществ, необходимых организму. Мы рекомендуем употреблять его по следующей схеме:
    - два раза в день - по одной столовой ложке порошка, которую следует развести в теплой воде или не слишком холодном соке.

    Bio Порошок сока молодого ячменя следует хранить в сухом и прохладном месте, недоступном для детей и животных.

    .

    Смотрите также