Пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке рецепты


Пироги из лаваша с фаршем в духовке | ХозОбоз

Рецепты приготовления пирогов из тонкого лаваша стали популярны не так давно, но постепенно они набирают обороты. Возможно, это связано с желанием все большего количества людей вести более здоровый образ жизни, борющихся с лишним весом. Сегодня мы предлагаем вам приготовить пирог из мяса в тонком лаваше, а чтобы блюдо получилось вкусным и красивым, помогут наши пошаговые фото каждого этапа готовки.

История пирогов

Пироги, как символ гостеприимства, в том или ином роде существуют почти у всех народов, населяющих нашу планету. Блюдо, отдаленно напоминающее форму пирога, впервые отмечено еще на берегах Евфрата. Слуги правителей Египта запекали фрукты и орехи в тесте для своих господ, придавая им форму, похожую на современный пирог, и это подтверждают рисунки в пирамидах. А древние греки в тонком тесте запекали мясо, чтобы оно оставалось сочным, и это чем-то напоминает пирог из тонкого лаваша с мясом.

На Древней Руси существовала традиция, когда молодая невестка в доме выпекала пироги с мясом и рыбой, показывая свои кулинарные способности родственникам мужа. Но у любого народа пирог - символ достатки и изобилия в доме. Несмотря на свою древнюю историю, упоминание о пироге в том виде, в каком мы привыкли его видеть, в кулинарных книгах появилось только лишь в XVI веке.

На Руси долгое время пирог считался блюдом праздничного стола, его выпекали на Крещение в виде креста, на именины всегда выпекали каравай. Классическим рецептом считается пирог мясной, хотя существует огромное количество рецептов пирогов с разнообразными начинками. Существуют пироги открытым и закрытым верхом, сладкие и пресные, подовыми или пряжеными. Девочек на Руси с детства обучали этому мудреному занятию, ведь чем искуснее пирог, тем хозяйственнее считалась невеста.

Ингредиенты для пирога

  • Лаваш тонкий армянский - 2 листа
  • Мясо говяжье (либо готовый фарш) - 500 грамм
  • Сметана - 200 грамм
  • Лук репчатый - 150 грамм
  • Томаты - 150 грамм
  • Сыр - 200 грамм
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Масло подсолнечное - 50 грамм
  • Набор сухих трав - 25 грамм
  • Соль - 20 грамм
  • Перец черный душистый - 10 грамм

Приготовление пирога из лаваша

  1. Для приготовления пирога из тонкого лаваша приготовим такие продукты.

    Для пирога в тонком лаваше используем такие ингредиенты

  2. Для начинки пирога приготовим фарш, либо используем фарш готовый.

    Мясо превратим в фарш

  3. Лук нарежем тонко и мелко.

    Мелко порубим лук

  4. Томаты ошпарим кипятком, снимем с них шкурку.

    Очистим томаты

  5. На разогретую сковороду выльем масло подсолнечное, немного его нагреем и выложим в него фарш, слегка обжарим его на тихом огне.

    Фарш выложим на разогретую сковороду

  6. Когда фарш начнет зажариваться, выложим на него нарезанный лук, слегка перемешаем.

    Лук добавим к фаршу

  7. Очищенные томаты нарежем кубиками 1х1 см.

    Томаты превратим в кубики

  8. Добавим томаты к фаршу и луку, слегка перемешаем, чтобы не превращать зажарку в кашу.

    Резаные томаты добавим к фаршу

  9. Пока готовится фарш с овощами, на терке натрем сыр.

    Сыр натрем на мелкой терке

  10. Сложим натертый сыр в отдельную чашку.

    Сыр сложим в чашку

  11. В зажаренный фарш добавим сухие травы, соль, перец по вкусу и отставим в сторону немного остыть.

    В фарш добавим специи и травы

  12. Теперь приготовим соус для пирога. В чашу для смешивания продуктов выложим сметану, разобьем яйца, добавим соль.

    Для соуса смешаем в чаше сметану, яйца, соль

  13. Тщательно взобьем сметану с яйцами до образования однородной массы и добавим 1/3 часть натертого сыра.

    Взобьем сметану с яйцами и добавим сыр

  14. Форму для запекания смажем маслом, можно подсолнечным или сливочным, это индивидуально по вкусу.

    Смажем маслом форму для запекания

  15. На разделочной доске расстелим лист лаваша. Фарш разделим на две части для двух листов лаваша и тонко "намажем" на каждый из листов.

    Фарш тонко "намажем" на развернутый лист лаваша

  16. Сверху на фарш выложим тонким слоем тертый сыр.

    Фарш посыпем сыром

  17. Лаваш с фаршем и сыром плотно свернем рулетиком, подобным образом свернем и второй лист лаваша.

    Лаваш плотно завернем рулетиком

  18. Свернутые рулеты выложим в форму для запекания в форме улитки.

    Рулеты уложим в форму для запекания

  19. Рулеты зальем соусом, распределим равномерно соус в форме для запекания. Поставим форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

    Зальем рулетики соусом

  20. Через 30 минут пирог из тонкого лаваша готов, можно подавать его на стол. Приятного аппетита!

    Готовый пирог подаем на стол к ароматному чаю

  21. Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

  22. Наслаждайтесь не забываемым вкусом.

    Это божественно вкусно

Польза блюда

В современном динамичном мире, когда каждая минута дорога, очень важно быстрое, вкусное, а, главное, полезное питание. Человеку в разумных размерах необходимы все питательные вещества, и приготовленные правильно мясо, овощи окажут неоценимую питательную поддержку, обогатят организм полноценной энергией, придадут сил, не говоря уже также необходимом при приеме пищи наслаждении процессом поглощения пищи, здоровом аппетите. Всем известно, что мясо богато аминокислотами, липидами, минералами, оно регулирует уровень глюкозы в крови, питает мозг.

Взрослому человеку для полноценной жизнедеятельности необходимо употреблять в пищу 50 грамм мяса в день. Мясо полезно и для печени, оно является желчегонным средством. Тонкий лаваш, являясь дополнением к мясной начинке в пироге, добавит блюду свои полезные свойства, такие как витамины, микро и макроэлементы, а также хорошее настроение, которое гарантируют армянские мастера хлебопекарного дела.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Пирог из лаваша с фаршем рецепт

Кулинарния » Выпечка » Пироги

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Пирог из лаваша с фаршем — легкая в приготовлении и даже в некоторой степени «ленивая», но аппетитная и достойная внимания выпечка. Здесь тончайшая мучная оболочка и обильная мясная начинка, дополненная сыром. Очень вкусно, сытно, а главное — удобно и быстро! Лист лаваша используется уже готовый, поэтому все, что остается — оперативно подготовить фарш, обжарив на сковороде с луком, и сформировать рулет.

Сорт мяса и набор специй — на усмотрение кулинара. Подойдет как постная говядина, диетическая куриная грудка, так и более жирная свинина или смешанный вариант. По желанию можно усилить остроту, добавить начинке «резкость» или пряный аромат за счет чеснока, сухого или свежего чили, различных трав и т.д. Либо оставить базовый вариант, предлагаемый в рецепте, в виде стандартной смеси соли и перца.


Ингредиенты:

  • лаваш — 90 г;
  • мясной фарш (любой) — 300 г;
  • лук репчатый — 150 г;
  • сыр — 50 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • молоко — 1 ст. ложка;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки) — 1-2 ст. ложки.

Для посыпки (по желанию):

  • семена льна — ½ ч. ложки;
  • кунжут — ½ ч. ложки.

Пирог из лаваша с фаршем рецепт

  1. Прогреваем сковороду с маслом. Очищаем и мелко рубим лук, сгружаем на раскаленную поверхность. Помешивая, обжариваем на среднем огне 2-4 минуты.
  2. Добавляем фарш (в рецепте используется говяжий). Лопаткой разбиваем объемные мясные комки. Помешивая, выдерживаем массу на огне до выпаривания влаги и смены цвета фарша с красного на серо-бежевый. Солим, перчим по вкусу, остужаем.
  3. Разворачиваем лаваш. Он должен быть цельным, без разрывов и обязательно свежим, не сухим — тогда скрутка рулета пройдет без затруднений, а начинка будет надежно зафиксирована внутри. Яйцо взбалтываем вилкой с молоком и щепоткой соли. С помощью силиконовой кисти слегка промазываем мучной пласт.
  4. Ближе к краю лаваша выкладываем весь фарш с луком.
  5. Мелко натираем сыр и обильно засыпаем мясо.
  6. Сверху и снизу подворачиваем края лаваша к сырно-мясной смеси. Начинаем скручивать рулет — делаем один оборот и смазываем верхнюю часть лаваша яичной жидкостью.
  7. Продолжаем заворачивать.  Поверхность сформированного рулета смазываем остатками яично-молочной смеси.
  8. Выкладываем рулет в форму. Поверхность изделия по желанию присыпаем семенами льна и зернами кунжута.
  9. Отправляем наш пирог-рулет в разогретую до 180 градусов духовку. Держим 15-20 минут, до зарумянивания.
  10. Подаем горячим, разрезав на порции.

Пирог из лаваша с фаршем готов! Приятного аппетита!

  • Калорийность: 312 кКал на 100 г
  • Белки: 17,75 г
  • Жиры: 20,45 г
  • Углеводы: 13,17 г
  • Общее время: 1 ч.
  • Количество порций: 6
  • Кухня: Русская
  • Общий вес: 454 г
Похожие записи

Рулет из лаваша с фаршем, грибами и сыром в духовкеВкусный рецепт сытной закуски

Share

Рулетами из лаваша уже никого не удивишь, поэтому будем удивлять разнообразием начинок. Сегодня испечем в духовке вкусный рулет из лаваша с фаршем, грибами и сыром – представляете, как это вкусно?! Этот аппетитный рулет не только привлекательно выглядит, но и не разочарует ароматом и восхитительным вкусом. Под хрустящей румяной корочкой спрятана сочная и невероятно вкусная мясная начинка с поджаренными грибами и нежно растаявшим сыром – вкуснота, да и только!

Рулет из лаваша с фаршем, грибами и сыром отлично подойдет для вкусного семейного завтрака выходного дня, для быстрого сытного ужина или для уютных посиделок в кругу друзей. Рулетом можно перекусить в течении дня, а также взять в качестве ссобойки на работу, так что этот простой рецепт вкусного блюда из лаваша обязательно пригодится, и ни один раз.

Стоит лишь только попробовать аппетитный кусочек рулета из лаваша с грибами, сыром и мясным фаршем, и вы будете его печь постоянно, пока не надоест.

Рулет из лаваша с фаршем в духовке

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Сытный рулет с сочной начинкой можно есть в горячем виде с любимым соусом или остудить и подать как закуску. Будет одинаково вкусно.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Молотый чёрный перец

по вкусу

Тонкий лаваш

1 штука

Майонез

2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.

  2. 2․

    Лук и чеснок очень мелко нарежьте или натрите на мелкой тёрке. Смешайте фарш с луком, чесноком и яйцами, посолите и поперчите по вкусу.

  3. 3․

    Покройте лаваш тонким слоем фарша и сверните в плотный рулет. Выложите его на противень.

  4. 4․

    Рулет смажьте майонезом и запекайте 30–35 минут до золотистого цвета.

Обложка: zoryanchik / Shutterstock

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Юлия Магай

Запеченный лаваш с мясным фаршем и овощами

Запеченный лаваш с мясным фаршем и овощами - отличное предложение для вкусного ужина. Блинчики из лаваша получаются очень нежными и вкусными, прекрасно сочетаются с мясом и овощами. Мы можем приготовить такие блины миллионом способов. Холодно и тепло. Прекрасным дополнением к готовому блюду станет чесночный соус. Он прекрасно оттеняет нежный вкус лаваша и мяса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г свиного фарша,
  • 1 луковица,
  • половина красного перца,
  • 1 большая морковь,
  • соль и перец по вкусу,
  • 1 чайная ложка орегано,
  • 0 пинч 0 пинч, 190 чайная ложка куркумы
  • пол чайной ложки острого перца,
  • 100 мл томатного пюре,
  • 5 котлет из лаваша,
  • около 10 столовых ложек кетчупа для намазывания,
  • 100 г сыра моцарелла.

ВЕРСИЯ:

На сковороду наливаем 2-3 столовые ложки масла, разогреваем и добавляем фарш. Нарезать лук и перец. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавьте овощи к мясу и тушите около 20 минут.

Затем добавьте томатное пюре и специи. Тушим еще около 5 минут.

Наполнить лаваш приготовленной начинкой. На каждую лепешку выложить по 5-6 столовых ложек мяса с овощами и свернуть крокетом.Сложите стороны внутрь, затем сверните рулет. Если вы хотите увидеть, как я это сделал, я рекомендую вам посмотреть видео.

Готовый лаваш выложить в форму для запекания, слегка смазанную маслом.

Смажьте каждый лаваш 2 столовыми ложками кетчупа. Все посыпать тертым сыром моцарелла.

Выпекать все 20 минут при 200 градусах.

Приготовленный таким образом лаваш также можно подавать с чесночным соусом.

Приглашаю посмотреть видео пошагового приготовления запеченного лаваша с фаршем и овощами 😉

Если вы приготовили Запеченный лаваш с фаршем и овощами, пришлите фото результатов работы, мне будет очень приятно и я с удовольствием добавлю их в запись 😉

Удачной выпечки 😉

.

Блинчики из лаваша с фаршем в духовке. Лаваш с сыром на сковороде

Тонкие лаваши используются для самых разных нужд. Один из вариантов – пожарить на сковороде с сыром. По-другому это блюдо можно назвать фаршированными блинчиками... И очень лениво и быстро.

Лаваш с сыром на сковороде - общие принципы приготовления

В начинку лучше брать твердый сыр, если в рецепте не указан другой вариант. При нагревании на сковороде продукт расплавится, начинка растечется по лавашу, получится очень вкусно.Также хороший сыр поможет сохранить все ингредиенты фарша вместе.

Что добавляют в сыр:

Зелень, чеснок и овощи;

Ветчина, колбаса;

Крабовые палочки.

Вообще вариантов начинки огромное количество, так как сыр и лаваш можно сочетать абсолютно с любым продуктом. Фарш раскатывают на кусочки тонкого печенья, имитирующего оладьи или небольшие рулетики, шаурму. Затем обжарьте подготовленные гроздья на сковороде с маслом или без него.

Жареный армянский лаваш с сыром на сковороде

Рецепт горячего блюда из лаваша с сыром на сковороде, которое готовится всего за несколько минут. Отличная идея для завтрака или быстрого перекуса. В идеале вы должны использовать твердый сыр, который хорошо плавится.

Ингредиенты

0,5 пучка укропа;

200 г сыра;

30 мл масла;

Черный перец.

Подготовка

1. Крупно натрите сыр и перец.Или добавьте любые другие специи на ваш вкус.

2. Нарезать укроп, добавить к сыру и перемешать. Можно взять петрушку.

3. Разрежьте лаваш на 4 части, чтобы получились кусочки размером с блин. Конечно, они будут прямоугольной или квадратной формы... Если лаваш большой, можно разрезать его на 6 частей.

4. На каждый кусочек лаваша выложить сырную начинку, скрутить как фаршированный блинчик.

5. Нагреть масло.

6.Выкладываем начиненный лаваш швом на сковороду. Сначала обжариваем с этой стороны, затем переворачиваем.

7. Для снижения калорийности лаваш с начинкой можно обжарить на сухой сковороде. В этом случае тесто получится хрустящим, оно будет напоминать картошку фри.

Лаваш с сыром на сковороде в яйце

Вариант очень красивого лаваша с начинкой из сыра с аппетитной корочкой. Яйцо используется для смачивания гроздей перед жаркой.

Ингредиенты

100 г сыра;

Зелень, масло;

2 столовые ложки сметаны.

Приготовление

1. Сливки переложить в миску, добавить зелень и чеснок, посолить. Размешать.

2. Положите на стол лист лаваша и смажьте его приготовленным соусом.

3. Сыр натереть, посыпать лавашом.

4. Теперь его нужно нарезать на кусочки любого размера, свернуть в трубочки или конвертики. Мы делаем это так, как нам больше нравится.

5. Взбить яйцо вилкой, щепоткой соли и ложкой воды.

6. Разогреть на сковороде немного масла, достаточно трех столовых ложек.

7. Обмакнуть завернутый лаваш в яйцо, выложить на раскаленную сковороду, обжарить с двух сторон.

8. Готово! Подавайте лаваш с сыром и начинка расплавится, вкусная и ароматная!

Лаваш с сыром и колбасой на сковороде

Вариант очень сытного лаваша с сыром на сковороде. Колбаса для этого замечательного блюда может быть копченая, вареная, сардельки или сосиски. С ветчиной получится настоящий шик! В общем, достаем то, что есть в холодильнике и приступаем!

Ингредиенты

2 лаваша;

200 г колбасных изделий;

200 г сыра;

Зеленый лук, укроп;

3 столовые ложки майонеза или сметаны;

Подготовка

1.Раскатать лаваш, отделив друг от друга. Нарежьте квадратиками. Вы можете использовать ножницы. Размер около 20 сантиметров.

2. Колбасу нарезать соломкой или обычными кубиками.

3. Крупно натереть сыр. Вмешать колбасу. Заправить начинку зеленью и майонезом. Солить не нужно, потому что сыра и колбасы хватит на все. Размешать.

4. На кусочки лаваша выложить начинку, свернуть в полноценные рулеты, получить ленивые фаршированные блинчики.

5.Выложить на сковороду, обжарить большое количество картин маслом с двух сторон. Подавать немедленно.

Лаваш с сыром на сковороде "Лесная сказка"

Вариант вкуснейшего фаршированного лаваша с начинкой из сыра и грибов. Закуска очень сытная и интересная. В рецепте используются обычные грибы.

Ингредиенты

200 г грибов;

150 г сыра;

50 г лука репчатого;

петрушка, специи;

2 столовые ложки сметаны.

Подготовка

1. Вымойте грибы. При необходимости подрезать, почистить. Нарезать кубиками. Переложить на сковороду с двумя столовыми ложками масла, обжарить до половины.

2. Очистите лук, нарежьте кубиками и добавьте к грибам. Вместе жарить.

3. Добавить специи в начинку, выключить и остудить.

4. Сыр натереть, смешать с грибами. Кладем зелень и сливки. Мясной фарш готов!

5. Лаваш нарезать полосками поперек листа.Каждая часть имеет ширину около 15 сантиметров.

6. Взять один ломтик, на проксимальный край положить грибную начинку, завернуть края внутрь и скрутить закрытый рулет.

7. Взбить яйца в миске, удобной для увлажнения булочек.

8. Нагреть масло.

9. Обвалять рулетики, обжарить их на сковороде до румяной корочки. Это блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Жареный лаваш (с крабовыми палочками)

Вариант вкусного лаваша с крабовыми палочками и творожным сыром.Оказывается, это сочетание идеально подходит не только для салатов.

Ингредиенты

4 палочки;

120 г сыра;

Зубчик чеснока;

1 столовая ложка сметаны;

Травы, специи, масло.

Подготовка

1. Мелко нарежьте крабовые палочки. Если они заморожены, мы должны их разогреть перед разморозкой.

2. Сыр натереть, посыпать крабовыми палочками.

3. Добавить в начинку любые специи, добавить зелень и специи по вкусу, выдавить зубчик чеснока.Перемешать массу.

4. Лист лаваша смажьте приготовленной смесью, сверните его в рулет, но не туго.

5. Нарезать кусочками по 5 сантиметров.

6. Яйца взбить вилкой, рулетики смочить начинкой, обжарить в раскаленном масле до получения красивой корочки.

Жареный лаваш (с помидорами)

Рецепт очень интересного фаршированного лаваша с сочной начинкой... Вам понадобится свежий помидор, выбирайте мясистый, а не водянистый овощ.

Ингредиенты

120 г сыра;

1 помидор;

Зубчик чеснока;

столовая ложка муки;

Перец и соль.

Подготовка

1. Приготовить сырную начинку. Для этого измельчите основной продукт, смешайте его с рубленой зеленью и чесноком.

2. Помидор нарезать мелкими кубиками... Для удобства используйте острый нож. Если овощ водянистый, жидкость с семенами можно убрать, мякоти будет достаточно.

3.Перемешать томатно-сырную начинку. Добавьте специи по вкусу.

4. В миске взбить яйца, посолить и добавить столовую ложку муки. Хорошо смешать.

5. Налить в сковороду масло тонким слоем, оставить наготове.

6. Лаваш нарезать на кусочки, в каждый положить немного сырной начинки с помидорами, завернуть в форму для фаршированных блинов.

7. Обмакнуть жгуты в яичную смесь, обжарить до готовности. Не нужно разводить большой костер. Начинка должна разогреться, сыр должен расплавиться, а помидор пустить сок.

Лаваш с сыром, луком и яйцом на сковороде

Начинка для этого блюда готовится на основе зеленого пера лука, получается по-летнему и ароматным. Можно даже использовать плавленый сыр, здесь он великолепен.

Ингредиенты

Мелкий лаваш;

1 пучок лука;

150 г сыра;

Майонез;

Специи и масло.

Подготовка

1. Два яйца сварить вкрутую. Залейте холодной водой, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Моем лук. В начинку можно добавить и другую зелень, будет еще вкуснее. Вмешайте яйца.

3. Сыр натереть, отправить в фарш. Если используется переработанный творог, его можно нарезать небольшими кубиками, так как при растирании они все равно слипаются.

4. Перемешать начинку, заправить майонезом, но совсем чуть-чуть, чтобы соединить ингредиенты, уменьшить количество зелени. При необходимости добавить соль.

5. Оставшиеся яйца взбить до образования пены.

6. Нарезать лаваш, завернуть начинку.

7. Яйца обмакнуть, обжарить в масле до румяной корочки. Подавайте сразу же, когда блюдо станет горячим.

Лаваш с сыром на сковороде (с творогом)

Еще один интересный вариант начинки для жареного лаваша... Творог можно использовать любой, но лучше не очень сухой.

Ингредиенты

150 г сыра;

150 г творога;

1 зубчик чеснока;

1 пучок укропа;

1 желток или небольшое яйцо;

Лаваш, масло сливочное.

Подготовка

1. Немедленно натрите сыр и нарежьте чеснок. При необходимости добавьте больше одной гвоздики. Эта начинка получается очень вкусной в остром варианте.

2. Творог размять, если он сухой, лучше растереть. Вмешайте сыр.

3. Нарезать укроп и добавить в начинку.

4. Затем добавить небольшое яйцо или только желток. Специи на ваше усмотрение. Важно хорошо перемешать фарш до однородности.

5. Нарезанные кусочки лаваша выложить на стол, выложить начинку, свернуть ленивые блинчики.

6. Обжарить на масле или на сухой сковороде. Вывернув ленивые оладьи наизнанку, сковороду лучше накрыть. Дайте начинке с добавлением сырого яйца хорошо прогреться.

С лавашом нужно работать быстро, если высохнет, то развалится. В этом случае листы следует сбрызнуть водой и положить на некоторое время в пакет для размягчения. Если нет времени, разогрейте его в таком виде (в пакете, но приоткрытом) в микроволновой печи.

Лаваш можно свернуть не только рулетиками или прямоугольниками, но и треугольниками. Они выглядят очень интересно.

В яйцо можно добавить любую приправу для увлажнения лаваша. Вкус корочки от этого только выиграет.

Недавно наши хозяюшки начали готовить такую ​​закуску, как лаваш, а в ресторане «Домова» я уже писала, как приготовить лаваш с крабовыми палочками и грибами, и как приготовить лаваш с сыром и рукколой.

Оба рецепта очень хороши, но лаваш — это огромное поле для кулинарных экспериментов, а в преддверии наступающих праздников разве можно дать волю фантазии? Поэтому я решила собрать в одной статье свои любимые рецепты лаваша из различных начинок, а если у вас есть свои оригинальные идеи, как сделать лаваш, поделитесь, пожалуйста, в комментариях.Вкусный лаваш - идеальная закуска к празднику, поэтому моя коллекция будет постоянно пополняться вкусными начинками для лаваша.

Быстрые закуски из лаваша – достояние современных хозяек и поваров вкусный лаваш с начинкой буквально за несколько минут. Надеюсь, друзья, что мои идеи начинки для лаваша помогут вам спланировать рождественское меню. Фаршированный лаваш – это не только украшение праздничного стола каждого, но и вкусная, сытная и универсальная закуска, которая, как правило, нравится всем без исключения гостям.

Закуска в лаваше "Ностальгия" со шпротами

Трудно удивить искушенных поклонников разнообразия холодных закусок из лаваша, но я попробую. Рецепты из армянского лаваша поражают своим разнообразием вариантов, и если вы ищете новую и интересную начинку в случае с лавашом, обратите внимание на вкуснейший лаваш с начинкой «Ностальгия» со шпротами и сыром.

Вот что бывает, когда из самых привычных и традиционных для нас продуктов получается изумительная закуска к празднику со вкусом таких любимых шпрот и нежной сырной начинкой с чесночным привкусом.Рулетики из лаваша со шпротами обязательно понравятся всем вашим гостям, а этот лаваш по праву можно считать универсальной закуской. Если вы не передумали делать булочку с шпротами, добавьте рецепт в закладки или распечатайте прямо со страницы. Рецепт.

Начинка из красной рыбы Fantasy

Вкуснейшие закуски из лаваша поражают разнообразием вариантов, а рулет из лаваша с красной рыбой по праву считается королевской закуской.Но разные интерпретации на кулинарную тему, какой может быть рыбный рулет, и сегодня я обращаю внимание на рулет из лаваша с лососем, зеленым салатом и сыром.

Получаются очень вкусные и праздничные армянские рулетики из лаваша. Малосольный лосось хорошо сочетается с нежным колбасным сыром, а зеленый лук и хрустящий салат добавляют лавашу свежести. Такой рыбный рулет из лаваша украсит любое праздничное застолье и внесет новинку в традиционное рождественское меню... Рецепт.

Рецепт ролла «Крабовый рай»

Крабовый рулет из лаваша был моим первым армянским фаршированным лавашом, который я приготовила на кухне. Этот рулет из крабовых палочек получил множество откликов от моих друзей и знакомых и с тех пор различные рулетики из крабовых палочек - частые гости на моем праздничном столе.

Крабовые палочки хорошо сочетаются с маринованными грибами, а нежный сыр хорошо плавится, а чеснок и ароматные травы придают этой легкой закуске пикантность.Приготовление этой армянской булочки из лаваша очень простое, а самое кропотливое – это подготовка ингредиентов. Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша «Крабовый рай».

Сырная начинка "Сырная смесь"

Такая закуска, как лаваш с сыром, мало кого удивит, но я все же предлагаю вам попробовать приготовить рецепт лаваша с сыром, который понравится даже самым искушенным сырным гурманам. В рецепте используются разные сорта сыра, которые вы можете менять по своему вкусу, поэтому у вас каждый раз получаются новые сырные булочки из лаваша.

Получается сырный микс - очень вкусно и интересно, необычно и аппетитно! Так что обязательно рекомендую попробовать рулет из лаваша с тремя видами сыра — такая закуска сможет удивить самых взыскательных гостей. Как приготовить лаваш с сыром я писала.

Рулетики с курицей и грибами Кумушка

Удобнее всего использовать проверенные рецепты перед Рождеством, и вкусные дополнения ведь лаваш на вес золота, ну а если вы хотите удивить своих гостей новой и интересной закуской, то обращаю внимание на рулет из лаваша с грибами и копченая курица... Рулет из лаваша с курицей и грибами получается изумительным! Все ингредиенты этой начинки прекрасно сочетаются. Жареные грибы с луком в сопровождении копченой куриной грудки дополнены мягким плавленым сырком.

Такая начинка в тонком лаваше отлично подойдет для выездной вечеринки на природе или для офисного застолья, ведь грибной рулет из куриного лаваша можно приготовить заранее, он не вытечет и при длительном хранении не потечет вышло... Как приготовить лаваш с курицей и грибами я писала.

Крабовый рулет "Санторини"

Крабовый лаваш по праву можно считать классикой новогодних закусок, но сегодня я хочу представить вам рулетики из лаваша с крабовыми палочками в совершенно ином свете. Собираемся вместе: вкуснейший рулет из лаваша с крабовыми палочками, брынзой, укропом и сметаной!

Получился очень интересный вариант начинки из лаваша с традиционными ингредиентами и греческими ароматами. Кроме того, эти крабовые рулетики могут стать отличной идеей для пикника.Интересно? Вы можете посмотреть рецепт, как приготовить булочку из лаваша Санторини.

Лаваш с начинкой ДежаВю

Приготовим рулетики с начинкой, основой которых станет забытый салат из крабовых палочек в слегка обновленной кулинарной интерпретации. Такой крабовый рулет из лаваша станет желанной закуской на праздничном столе и, конечно же, дополнит ваши рецепты закусок в лаваше.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками сочные с листьями салата и майонезом, а яйца и плавленый сыр делают эту закуску из лаваша сытной и прекрасной к крепким алкогольным напиткам.Будет вкусно, поверьте! Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками «ДежаВю», вы можете посмотреть .

Корейская закуска "Пять минут" с морковью и ветчиной

Последнее мое открытие - рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью... Оказывается, рулет - это очень вкусный тонкий лаваш, честное слово! А как красиво - ярко и солнечно! А именно так и происходит, когда рулет из лаваша готовится за считанные минуты. Несмотря на простоту ингредиентов, у вас получится вкусная и недорогая закуска к празднику.Как приготовить рулет из лаваша с корейской морковью и ветчиной я писала.

Рецепт консервированных рулетиков "Рыбная фантазия"

Рыбный рулет из лаваша — это не значит, что вам нужно приготовить дорогую закуску из красной рыбы. Если приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, он получится не менее вкусным и праздничным, а кошелек уж точно не пострадает.

Для действительно вкусной закуски из консервированного лаваша я рекомендую использовать консервированный тунец и твердый сыр. Свежий салат и майонез дополняют наши рулеты из лаваша для визуального контраста.Вы можете посмотреть, как приготовить консервированный лаваш.

Рулет из лаваша с креветками и аквариумным сыром

Если вы планируете праздничное меню и ищете универсальный перекус, то лаваш с красной рыбой и креветками – это именно то, что вам нужно! Рыбный рулет из лаваша с креветками, плавленым сыром и свежим салатом – идеальный перекус.

Приготовление вкусных рулетиков из красной рыбы с сильным вкусом морепродуктов и нежным плавленым сыром.Даже гурманы не откажутся попробовать рулеты из лаваша с лососем и креветками! Как приготовить лаваш с красной рыбой, сыром и креветками я писала.

Рулетики из лаваша с сельдью и авокадо "Кардинал"

Ищете, что можно приготовить из тонкого лаваша, чтобы было интересно и непревзойденно? Я собрала для вас самые лучшие начинки для лаваша в одном месте и предлагаю попробовать приготовить рулет из лаваша с сельдью и филе авокадо. На первый взгляд может показаться: какое отношение заграничный авокадо имеет к нашей русской селедке?

А вот сочетание пряной селедки с легким ореховым привкусом авокадо просто замечательное! Лаваш с селедкой дополняет огурец, яйцо, зерновую горчицу и майонез – отличный вариант для пополнения рецептов армянского лаваша в кулинарном блокноте.Рецепт можно посмотреть.

Рецепт лаваша с начинкой из брынзы "Диетический"

Если вы ищете рецепт лаваша, который не прибавит лишних сантиметров к талии, вам пригодится лаваш с зеленью и сыром. Аппетитные булочки с начинкой из брынзы, огурцов, сметаны и зелени прекрасно подойдут не только в качестве закуски к шашлыку на пикнике, но и как закуска к праздникам.

Главное достоинство этого рулета из лаваша с сыром - его сочность.Хотя простота и доступность ингредиентов могут составить конкуренцию этому качеству. Простота приготовления и минимальная калорийность – первое. Вы можете посмотреть рецепт лаваша с брынзой, огурцом и сметаной.

Новые пломбы:

13. Лаваш с колбасной начинкой

Рулет из лаваша с колбасой и корейской морковью обязательно понравится и взрослым, и детям. Этот тонкий рулет из лаваша сложно назвать рождественской закуской, но для пикника он идеален! Сочные помидоры, нежный плавленый сыр и аппетитная колбаска отлично сочетаются с острой корейской морковью, а хрустящие листья салата станут аппетитной закуской.Вы можете посмотреть, как сделать булочку из армянского лаваша с колбасой.

14. Лаваш с начинкой "Белочка"

Салаты из лаваша заменяют традиционную подачу салатов на тарелках, и рулет из лаваша с сыром Белочка яркое тому подтверждение. Нежнейшая сырная закуска с пикантным чесночным вкусом. Попробуйте, вам обязательно понравится вкусная булочка с лавашом и сырной начинкой! Готовится просто, а гости в восторге! Вы можете посмотреть рецепт лаваша с сыром.

Блинчики из лаваша - идеальное блюдо для повседневного и праздничного стола. Приготовление блинов не займет много времени. Листы лаваша можно приобрести в магазине. А начинка готовится легко. Он может быть соленым или сладким. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

С грибами и сыром

Ингредиенты

  • Грибы - 320 г
  • Ветчина - 220 г
  • Растительное масло - 30 мл
  • Лаваш - 220 г
  • Лук репчатый - 120 г
  • Голландский сыр - 170 г

Подготовка

  1. Промыть грибы.Конечно. Нарезать кубиками среднего размера.
  2. Очистите лук. Молоть.
  3. Разогрейте сковороду.
  4. Слить растительное масло.
  5. Лук и грибы высыпать на сковороду. Жарить до готовности.
  6. Выложить начинку в глубокую миску.
  7. Нарежьте ветчину кубиками. Добавить к жареным грибам.
  8. Натереть на крупной терке голландский сыр. Добавьте в емкость для наполнения. Перемешайте еду.
  9. Распакуйте лаваш. Разделите лист на 4 части.
  10. В каждую часть положить по 1 столовой ложке начинки.
  11. Завернуть лаваш в виде блина.
  12. Разогрейте сковороду. Вылить растительное масло.
  13. Положите туда блины из лаваша.
  14. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.
  15. Положите на бумажное полотенце.
  16. Переложить блин на тарелку. Подавать со сметаной.

С творожной начинкой

Ингредиенты

  • ванильный сахар - 22 г
  • растительное масло - 25 мл
  • сметана - 75 г
  • Армянский лаваш - 210 г
  • мак - 60 г
  • творог - 510 г
  • сахарный песок - 110 г

Подготовка

  1. Залейте семена мака кипятком.Оставить на 10 часов.
  2. Положите творог в контейнер.
  3. Добавьте к этому сливки. Смешивание.
  4. Слейте воду из горшка с маком.
  5. Добавить в творожную массу мак.
  6. Насыпьте сюда сахар. Смешайте ингредиенты.
  7. Добавить ванильный сахар.
  8. Лаваш, разрезанный на 4 прямоугольные части.
  9. В центр каждого кусочка положите сладкую начинку.
  10. Завернуть лаваш в виде блина.
  11. Выложить блины на смазанную маслом горячую сковороду.
  12. Обжарить блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
  13. Блинчики с творожно-маковой начинкой выложить на салфетку.
  14. Переложить на тарелку.
  15. Подавайте блюдо к чаю.

Армянский лаваш с соленой начинкой

Ингредиенты

  • Лаваш - 100 гр.
  • Лук репчатый - 90 гр.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Сметана - 45 гр.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Зелень - 100 гр.
  • Говядина нарезка - 340 гр.

Подготовка

  1. Нарежьте лаваш на кусочки шириной 4 см. Отложить в сторону.
  2. Очищенный лук нарезать соломкой.
  3. Положите его на горячую сковороду.
  4. Добавить мясной фарш. Смешивание. Жарить.
  5. Поместить в контейнер.
  6. Овощи нарезать небольшими кусочками. Добавить в фарш. Смешивание.
  7. На ломтики лаваша выложить начинку. Завернуть, как голубцы.
  8. Налейте сливки в миску.
  9. Иди туда с яйцами. Взбить зелье.
  10. Обмакнуть в него каждый блинчик. Выложить на смазанную маслом горячую сковороду.
  11. Обжарить блинчики с двух сторон.

Лаваш с мясным фаршем

Ингредиенты

  • Фарш мясной - 480 гр.
  • Сметана - 190 гр.
  • Яйцо - 4 шт
  • Лаваш - 170 гр.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Сливочное масло - 30 гр.
  • Соль - 4 гр.
  • Перец - 3 гр.
  • Помидоры черри - 230 гр.
  • Лук репчатый - 240 гр.
  • Кефир - 120 мл
  • Сыр твердый - 370 гр.

Подготовка

  1. Нарежьте лук небольшими кусочками.
  2. Жарить на сливочном масле.
  3. Добавить мясной фарш. Жарить почти до готовности.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Перелейте кефир в другую посуду.
  6. Добавить сливки. Вмешайте жидкую смесь.
  7. Полученной смесью смажьте лаваш.
  8. Выложить охлажденный фарш с луком.
  9. Посыпать сыром.
  10. Выложите помидоры на одну сторону лаваша.
  11. С этого края лаваш свернуть в рулет.
  12. Застелите противень пергаментной бумагой.
  13. Выложите лаваш с начинкой.
  14. Разбейте яйца в отдельную емкость.
  15. Добавить сливки.
  16. Всыпать соль и перец. Смешивание.
  17. Полить блин смесью сливок и яиц.
  18. Включите духовку на 180 градусов.
  19. Поместите противень в духовку. Выпекайте блин, пока он не станет золотистым.
  20. Остынь. Подавать с кефиром на завтрак.
  • Добавьте в соленую начинку морскую соль и молотый перец.
  • Блинчики из лаваша должны быть одного размера.
  • Выложите обжаренные блины на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
  • Блинчики подавайте со сливками или сметаной.
  • Если для начинки используется мак, залейте его кипятком и оставьте на ночь.Семена мака необходимо пропарить.

Сахар можно заменить сахарной пудрой. Тогда крупинки не будут ощущаться.

  • Наконец, добавьте в сладкую начинку ванильный сахар.
  • Для мясной начинки Говяжий фарш ... Свинина будет немного жирной.
  • Блинчики из лаваша можно завернуть в конверт, чтобы начинка не высыпалась.
  • Чтобы сделать блюдо более сочным, смажьте лаваш майонезом или тонким слоем сливок.
  • Если начинку приготовить заранее, то остальная часть процесса приготовления займет 15 минут.
  • Вместо мясного фарша для начинки используется рыба, курица и овощи. И без сыра не обойтись. Продукт слегка плавится и придает начинке неповторимый вкус.
  • Из одной упаковки лаваша можно испечь 8 блинов.
  • Блинчики из лаваша готовятся в мультиварке.
  • Блинчики - незаменимое блюдо на праздничном столе.
  • На праздники используйте более изысканную начинку: копчености, красную рыбу, икру.
  • Удобнее использовать прямоугольный лаваш.
  • После того, как блинчик будет приготовлен, дайте листу лаваша время, чтобы он пропитался соусом и не подсох.

Вместо майонеза используется плавленый сыр. Лучше всего подавать с начинками, такими как ветчина, грибы или бекон.

  • Лаваш с начинкой необходимо вымочить несколько часов в прохладном месте.
  • Для рыбной начинки подходят тунец, сайра и сардины.
  • Для хрустящего лаваша используйте горячие блинчики. Блюдо теряет свои хрустящие свойства при остывании.
  • Выбирая лаваш, следите за тем, чтобы края не треснули при сгибании. Только надо использовать свежий лаваш, просроченный продукт закатать проблематично.
  • Завернуть начинку можно по-разному: соломкой, конвертом, рулетом.
  • Если начинкой будет красная рыба, смажьте лаваш плавленым сыром.
  • Для жарки блинов не нужно много масла.Лишнее масло останется на салфетке.

1 оладьи с начинкой из яиц
Ингредиенты: 4 яйца, 50 гр. зеленый лук, 5-10 гр. укроп, соль. Отварить 4 яйца. Вареные яйца натереть на терке. Зеленый лук обжарить 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль для вкуса.

2 Творожная начинка для блинов
Состав: Творог 500 гр., 1 яичный желток, 2 ст.л. сахара, 50 гр. изюм. Берем творог, добавляем к нему один желток, сахар, все растираем с творогом.В полученную массу добавить изюм. Предварительно замачивают в кипящей воде.

3 Цыпленок: Куриные оладьи
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 яйца вкрутую, соль, перец. Куриную грудку отварить... Перекрутить на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезать. Натереть 2 сваренных вкрутую яйца, посолить и поперчить по вкусу.

4 Грибная начинка для оладий
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт лук, соль, перец. Грибы обжарить 500 гр., лук обжарить 2 шт.средний, соль и перец по вкусу.

5 Изготовлен из варенки
Состав: 200 гр. Сосиски "Варенки", 0,5 столовой ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыр. Колбаса вареная 200 гр., измельчить, сыр натереть на крупной терке, добавить 0,5 чайной ложки горчицы и 50 гр. сметана. Все перемешиваем, начинка готова.

6 Печень
Состав: 500 гр. печень (свиная или говяжья), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. Печень обжарить с 2 луковицами среднего размера и 1 морковью.Натереть 3 сваренных вкрутую яйца, посолить и поперчить по вкусу.

7 Блинчики с мясом.
Самая популярная мясная начинка для блинов Ингредиенты: 500 гр. свежий фарш, 1 луковица, соль, перец. Фарш (500 гр.) обжарить с луком (1), приправить солью и перцем.

8 Блинчики с сыром и ветчиной
Ингредиенты: 300 гр. ветчина, 150 гр. сыра, 2-3 яйца вкрутую, соль. Берем ветчину 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 яйца вкрутую. Ветчину нарежьте полосками, а сыр и яйца натрите на крупной терке.Соль для вкуса.

9 С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко нарезанной кураги, все перемешать и добавить 1 ст. ложка сахара, затем все хорошо перемешать.

10 Начинка для блинов с отварной говядиной
Состав: 500 гр. говядина, 1 луковица, 20 г сливочного масла, соль. 500 гр. Говядину отварить 1,5 часа, перекрутить на мясорубке. Возьмите 1 луковицу, нарежьте ее кубиками, обжарьте на масле, добавьте полученный фарш, посолите по вкусу.

11 Со сгущенкой
Состав: сгущенка жидкая или сгущенка вареная. Сладкие оладьи можно сбрызнуть сгущенкой.

12 С красной рыбой
Используйте мягкий плавленый сыр (например, Виола) и слабосоленую красную рыбу. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или копченая форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень.

13 Сахарная пудра
Состав: Сахарная пудра... Посыпать пудрой, а можно вырезать из бумаги сердечко и взболтать сверху. Получится поверх блинной присыпки в виде сердечка или двух.

14 С мясным фаршем и рисом
Лук мелко нарезать. Поджарить фарш для выращивания. масла (при этом выпаривается весь сок). Добавляем к обжаренному фаршу лук и продолжаем жарить вместе, держим на слабом огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен слишком сильно менять цвет. В готовый фарш добавить лук, отваренный рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15 С карамелью
Состав: 4 столовые ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ваниль. На дно кастрюли кладут 4 столовые ложки сахара по 0,5 г. Ваниль, 0,5 столовые ложки воды и сахар растопить, уварить до светло-коричневой консистенции... И высыпать им блины.

16 С яблочно-ореховой начинкой
2 кисло-сладких яблока, 1 ст. грецких орехов, 1-2 ст. сахара, щепотка корицы. Яблоки натереть, смешать с измельченными орехами, добавить сахар и корицу.

17 Сырная начинка
Содержит твердый острый сыр, чеснок, морковь, сливки (майонез).Морковь натереть на мелкой терке, а сыр на крупной терке. Раздавить несколько зубчиков чеснока. Все смешать со сливками или майонезом. (на 250 г сыра добавляется 1 небольшая морковка).

18 Со сливами и сливками
Состав: 200 гр. чернослива, 1 столовая ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. пломбир. Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко нарезать, добавить сахар, корицу, сливки. Тщательно все перемешать.

19 Банан
Ингредиенты: 3 банана, 50 гр. пломбир.Нарежьте 3 банана и 3 столовые ложки сливок и взбейте в блендере до однородной массы.

20 ягод черники
Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 столовая ложка сливок, 200 гр. ягоды. 200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сливок, 200 гр. ягод, измельчить все в блендере до однородности.

.

Лаваш Рецепт от MniamMniam.com

Лаваш — вкусный полосатый хлеб Армиас. Благодаря этому проверенному рецепту вы сможете приготовить лаваш в домашних условиях. Это не так сложно, список ингредиентов небольшой, а готовится быстро и просто :)

Лаваш - что это такое?


Лаваш — это традиционная армянская лепешка, которую выпекают в тондире (тонере). Это наклонная глиняная печь, которая находится в земле или на полу, и имеет более чем 3000-летнюю традицию выпечки.Тондир до сих пор является одним из важнейших элементов армянской и грузинской кухни. Первые рецепты лаваша были созданы в Закавказье и в районе Армянского нагорья. Согласно народным поверьям, лаваш обладает способностью разрушать вещи, способствовать изобилию и очищать дома. В 2015 году лаваш был внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО как часть культуры Армении.

К сожалению, происхождение названия лаваш неизвестно. Лингвисты считают, что он может происходить из нескольких языков — турецкого, армянского и персидского.По-армянски закон означает добро, а окончание асз переводится как еда.

Лаваш популярен и в других странах. Он имеет свое место в истории и кухне Грузии, Ирана, Азербайджана, Ливана, Сирии и даже Крыма. Он также известен в некоторых частях Турции.

Лаваш - Ингредиенты


По традиционному рецепту лаваша тесто готовится из пшеничной муки, воды и соли, в которую добавляется закваска. Когда тесто для лаваша замешивают, его растягивают или разворачивают в очень тонкие лепешки.Блины из сырого теста имеют овальную форму, называемую сладким картофелем. Ваки с тестом энергично переводят в раскаленные стенки духовки, к которым прилипают лепешки. Время приготовления лаваша в тондире длится от 30 секунд до минуты. Традиционный лаваш может храниться до шести лет. Однажды осенью армяне испекли много лаваша. После высыхания их укладывали друг на друга. Они были покрыты тканью. Зимой перед едой лаваш сбрызгивают водой и оставляют на 30 минут. Хлеб снова стал мягким и свежим.

Этот рецепт лаваша был подготовлен таким образом, чтобы она могла легко испечь вкусный хлеб Армиас дома. К пшеничной муке, воде и соли добавляли оливковое масло. Замешанное тесто не должно подниматься. Им следует дать отдохнуть только 15 минут.

Лаваш - Рецепт


Рецепт лаваша не сложный. Этот простой и проверенный рецепт написан для того, чтобы вы не столкнулись с неприятными сюрпризами при его приготовлении. Познакомьтесь с ним и убедитесь, что приготовить домашний лаваш совсем не сложно :)
  • Рецепт лаваша состоит из нескольких простых шагов.Вы обязательно разберетесь с ними беспомощно.
  • Лаваш готовится быстро по этому проверенному рецепту. На то, чтобы приготовить тесто для лаваша, разжечь его и испечь, уйдет не более нескольких часов вашего драгоценного времени.
  • Список ингредиентов состоит из четырех продуктов. Все они доступны для покупки практически в любом магазине. Возможно, вам даже не придется ходить по магазинам, потому что они у вас под рукой.
  • Испечь лаваш не сложно. Лаваш можно испечь на сковороде без добавления жира. Великолепен по вкусу лаваш, запеченный на сковороде-гриль.
  • Можно приготовить йогуртовый лаваш. Превратите воду в йогурт.
  • Если вам интересно, чем армянский лаваш отличается от грузинского, то ответ прост. Рецепты грузинского и армяцкого лаваша одинаковы.

Лаваш - с чем подавать?


В Армении и Грузии лаваши подают практически к каждому приему пищи. В этих странах лаваши для нас то же, что хлеб. На завтрак можно подать лаваш с вареньем, медом и йогуртом.Идеально подходит в качестве дополнения к супам или тушеным блюдам. В центр лаваша добавляют нарезанное мясо, овощи и сыр, а затем заворачивают. Вы можете приготовить идеальный домашний шашлык или небольшие закуски в виде рулетиков. Лаваш прекрасно сочетается с хумусом и различными соусами.

Лаваш - вкусная идея для оригинального домашнего хлеба. Хорошо время от времени вносить изменения в свое ежедневное меню и вместо ломтиков пшеничного или цельнозернового хлеба угощать родных деликатесом из Армении. Лаваш, приготовленный по этому простому, проверенному и недорогому рецепту, получается вкусным и подойдет к любому блюду :)

.

Лаваш на сковороде - быстрый рецепт со сладкой начинкой

Описание

Лаваш на сковороде - вкусная альтернатива обычному пирогу. Кроме того, приготовить лакомство можно очень быстро, так как не нужно варить мучную заготовку и ждать, пока она поднимется. Все это заменит готовый армянский лаваш. Купить его можно в любом супермаркете. С приготовлением таких рулетиков в домашних условиях справится любая хозяйка. Все очень просто, вы убедитесь в этом на собственном опыте.Ведь достаточно подготовить изделия, заполнить заготовки начинкой и сформировать небольшие лепешки. Как видите, ничего сложного в этом нет. Воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото, чтобы не было вопросов.

Можно приготовить лаваш с сыром, фаршем, жареной капустой или картофелем, яблоками. Но сегодня мы приготовим сладкие рулетики с консервированной вишней. Если такового нет, берите свежий или хотя бы замороженный. Это совершенно не изменит вкуса лакомства. Добавьте в начинку сахар или корицу и ванильный порошок для приятного аромата и сладкого вкуса..

Подавать теплым с чаем, соком или как самостоятельное блюдо.

Как быстро приготовить лаваш на сковороде в домашних условиях? Подробнее о пошаговом рецепте читайте ниже.

Начнем готовить вместе!

Ингредиенты

Шаги


  1. Начните с подготовки ингредиентов для этого рецепта. Возьмите дуршлаг и положите на него консервированные вишни, чтобы стекла лишняя жидкость.

  2. Затем положите ингредиенты в миску и щедро посыпьте ванильным сахаром и 0,25 чайной ложки корицы, как показано на фото.Смешайте все.

  3. Затем тонкий армянский лаваш развернуть и разрезать на 4 части. № Поместите начинку из вишни, корицы и сахарной ванили в центр каждого ломтика. Затем завернуть, чтобы содержимое не выпадало.

  4. Возьмите сковороду и буквально добавьте в нее несколько капель растительного масла. Ставим на плиту и ждем, пока сковорода нагреется. Начните жарить еду. Готовьте на среднем огне, чтобы лаваш не подгорел.Он должен быть слегка красным. Перевернуть и обжарить с другой стороны примерно 2-3 минуты.

  5. Готово, выкладываем угощение на тарелку и подаем к столу. Ленивые лепешки из лаваша на сковороде готовы на скорую руку! Как видите, ничего сложного в этом кулинарном процессе не было. Надеемся, что это блюдо Вы еще не раз приготовите дома.. Приготовьте жареную вкуснятину на завтрак или ужин в качестве десерта. Приятного аппетита!


.

Лаваш с фаршем - 8 рецептов игры в духовке и мультиварке / Рецепты | Броварня Ровно

Выпечка с питательной мясной начинкой любима практически в каждой семье. Однако не у каждой хозяйки есть время и желание тратить время на создание торта. Но выход есть всегда, и в этом разделе мы рассмотрим, как приготовить лаваш с фаршем.

Классический лаваш с фаршем

Для приготовления этого блюда вам понадобится тонкий армянский лаваш, другие варианты не подойдут.

Для приготовления торта необходимо взять следующие продукты:
  • 4 - 5 листов лаваша;
  • фарш из любого вида мяса;
  • маленькая луковица;
  • любая зелень;
  • 2-3 яйца;
  • сметана;
  • соль и специи для мяса.
Как приготовить классический лаваш с фаршем:
  1. Фарш обжарить с нарезанным луком, солью и специями, затем остудить и смешать с рубленой зеленью.
  2. Яйца взбить в миске со сметаной, немного посыпать и поперчить.
  3. Смажьте противень жиром и положите в него лист лаваша. При необходимости вырежьте заготовку по размеру формы.
  4. С помощью кондитерской кисти нанесите на лаваш тонкий слой кремово-яичной смеси, затем выложите порцию начинки и равномерно распределите ее по поверхности.
  5. Повторяйте эту процедуру, пока не останется последний лист.
  6. Накройте их тестом, выложите оставшуюся яичную массу на сметану и отправьте будущее тесто в духовку.

Внимание! Так как все ингредиенты почти готовы, то такой пирог будет испечься очень быстро. Его можно снимать сразу после приобретения золотистого оттенка. Если держать пирог в духовке дольше, он подсохнет.

Приготовление в мультиварке


Если на кухне есть мультиварка, процесс приготовления выпечки значительно упрощается. Но так как места в чаше прибора не так много, заготовки придется закатывать.

Для работы потребуются следующие компоненты:

  • несколько листов мелкого лаваша;
  • мясной фарш;
  • лук репчатый;
  • чеснок;
  • несколько яиц;
  • молоко;
  • томатное пюре;
  • соль и специи.

Как приготовить выпечку в мультиварке:

  1. Обжарить нарезанные лук и чеснок, затем добавить фарш, соль, специи и продолжить приготовление.
  2. Когда начинка станет ломкой, положить в нее томатную пасту, проварить, затем дать немного остыть.
  3. Выкладываем на плоские листы лаваша, нарезаем по ширине чаши, на них укладываем начинку и рулетики.
  4. Поместите заготовки в прибор, залейте молоком и яйцом, закройте крышку и готовьте в режиме выпекания.

Подавать такой пирог можно горячим или холодным, предварительно нарезав булочки на кусочки.

Самый быстрый рецепт

Тесто по этому рецепту можно приготовить очень быстро, поэтому это отличный вариант для хозяек, живущих в условиях вечной нехватки времени.

Вам потребуется взять такие продукты:

  • листы лаваша;
  • мясной фарш;
  • лук репчатый;
  • несколько яиц;
  • соль и специи.

Приготовление быстрого лаваша:

  1. Фарш обжарить с луком, посолить и приправить специями.
  2. В широкой миске взбить яйца и нарезать лаваш ножницами или порвать на мелкие кусочки.
  3. На сковороду налить немного растительного масла, отложить чуть меньше половины измельченного лаваша, а остальные кусочки обмакнуть в яичную смесь и выложить на дно сковороды.
  4. Выложите начинку на замоченный лаваш, затем накройте его оставшимися кусочками, смоченными в яичной смеси.
  5. Поставьте противень в духовку или плиту на 5-7 минут, затем переверните тесто и готовьте, пока яичная масса не запечется.

Внимание! Чтобы блюдо не подгорело, кусочки лаваша необходимо тщательно увлажнить, они должны хорошо пропитаться яичной смесью.

С помидорами и сыром со сметаной

Вы можете удивить своих гостей и домашним лавашом с фаршем, помидорами и сыром.Такое блюдо будет уместно на праздничном столе. Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • листов лаваша;
  • мясной фарш;
  • маленькая луковица;
  • чеснок;
  • Болгарский перец;
  • маленькие помидоры;
  • 2 яйца;
  • густой сыр;
  • сметана;
  • перец молотый;
  • соль и специи.

Как сделать тесто:

  1. Нарезать лук и перец, измельчить тертый чеснок и обжарить овощи до мягкости.
  2. Добавить фарш, специи, соль и варить до готовности. После этого дайте начинке остыть.
  3. Одно яйцо взбить, второе смешать со сливками и паприкой. Трем сыр и нарезаем помидоры кружочками.
  4. В глубокую сковороду положите один кусок лаваша, нарежьте по размеру, смажьте его яйцом и распределите по нему часть начинки.
  5. Повторяйте эти манипуляции, пока не закончатся листы лаваша. Распределяем ломтики помидора согласно последней.
  6. Залить тесто яично-сливочной смесью, посыпать сыром и отправить выпекаться.

Блюдо можно вынимать из духовки после того, как сырная крошка расплавится и «зазолотится».

Улитка из лаваша с фаршем


Красиво празднично смотрится на столе "Улитка" с лавашом с фаршем. Для приготовления блюда вам понадобится:

  • 2 листа лаваша;
  • мясной фарш;
  • лук репчатый;
  • морковь;
  • сметана;
  • маленький кетчуп;
  • яйцо;
  • семена кунжута;
  • соль и специи.

Как приготовить "Улитку":

  1. Обжарить мясо, начинку с луком и морковью, посолить и приправить.
  2. Смешать сливки и кетчуп, в отдельной посуде взбить яйцо.
  3. Смажьте лаваш томатно-сливочным соусом и выложите на него половину начинки.
  4. Накройте заготовку вторым листом и повторите эти действия.
  5. Сверните рулет из лаваша вдоль, затем придайте круглую форму, повернув получившуюся спираль «колбаски» до упора.
  6. Смазать тесто взбитым яйцом и отправить в духовку.

За несколько минут до извлечения готовой «улитки» нужно посыпать ее кунжутом.

С картофелем

Чтобы сэкономить деньги, вы можете сделать пирог с фаршем, добавив в начинку картофель. Для приготовления блюда необходимо взять следующие продукты:

  • листов лаваша;
  • мясной фарш;
  • картофель;
  • лук репчатый;
  • любая зелень;
  • 2-3 яйца;
  • молоко;
  • соль и специи.

Как приготовить лаваш с фаршем и картофелем:

  1. Картофель отварить, размять в пюре и добавить немного молока.
  2. Фарш с луком, солью и специями обжарить до хрустящей корочки, затем соединить с картофелем. Дайте составу остыть и добавьте зелень.
  3. В глубокой миске взбить яйца, всыпав специи.
  4. Противень смазать маслом, положить один лист лаваша, выложить яичную массу и выложить начинку.
  5. Повторите те же действия с остальными компонентами, и последний слой должен состоять из лаваша.
  6. Остатки яичной смеси распределяем по поверхности торта и отправляем в духовку.

Примечание. Чтобы печь была красивой, можно посыпать ее сырной крошкой.

Пошаговое приготовление с грибами


Любителям грибов понравится лаваш и тесто, приготовленное по этому рецепту. Для блюд потребуются следующие компоненты:

  • Армянский лаваш;
  • мясной фарш;
  • любые свежие грибы;
  • лук репчатый;
  • морковь;
  • сметана;
  • Зелень;
  • яйцо;
  • соль и специи.

Приготовление пирога с грибами и молотым лавашом пошагово:

  1. Обжарить фарш с луком и морковью, затем добавить грибы, соль и специи.
  2. Когда начинка будет почти готова, положить столовую ложку сливок и зелень и еще немного подержать блюдо на огне. После этого дайте составу остыть естественным путем.
  3. Смажьте лаваш на сковороде взбитым яйцом и намажьте начинку.
  4. Повторяйте эти шаги, пока не останется последний лист.Затем выложите его поверх торта и смажьте тонким слоем сметаны.

Запекать это блюдо нужно 20-25 минут при среднем нагреве духовки.

Лаваш с мясным фаршем

Желейный торт — разновидность улитки, описанной выше. Для приготовления блюда потребуются следующие предметы:

  • несколько листов армянского лаваша;
  • говяжий фарш;
  • лук репчатый;
  • зубчики чеснока;
  • помидоры;
  • Болгарский перец;
  • густой сыр;
  • яйцо;
  • немного молока;
  • майонез;
  • кетчуп;
  • оливки или оливки;
  • любая зелень;
  • соль и специи.

Как приготовить пудинг из лаваша с фаршем:

  1. Фарш обжарить с луком и чесноком, посолить и приправить.
  2. Половинки болгарского перца измельчить, помидоры нарезать кружочками, натереть сыром, молотыми оливками и зеленью.
  3. Смешайте майонез с кетчупом и в отдельной миске взбейте яйцо с молоком и специями.
  4. Смажьте лаваш томатно-майонезной смесью, положите половину начинки и накройте вторым листом.Выкладываем остальное мясо.
  5. Сверните заготовку в рулон по всей длине и уложите в форме круга.
  6. На скрученные «колбаски» выложить помидоры и перец, распределить оливки и зелень.
  7. Залить яично-молочной смесью форму, посыпать сыром и отправить запекаться.

Пирог можно вынуть из духовки, когда его поверхность станет золотисто-коричневой.


.

рецептов бутербродов с лавашем на сковороде. Бутерброды с горячим лавашем. Бутерброды из лаваша с рыбой

Лаваш с говядиной Ломтики говядины натереть с сельдереем и солью и обжарить до готовности на кусочке сливочного масла, вынуть. В том же масле держите мелко нарезанный лук. Для соуса смешать оставшееся масло с лимонным соком, солью, чесноком и зеленью. Лаваш рес... Потребуется: измельченный чеснок - 1 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л., рубленая петрушка - 1 ст. ложка, лук - 1 головка, масло оливковое - 4 ст.ложки, сельдерей с солью - 1 ч. ложка, мякоть говядины - 4 ломтика, лаваш тонкий - 2 шт. молотком, обжарить на сковороде с двух сторон. Вымойте и обсушите салат. Помидоры и огурцы нарежьте соломкой. Йогурт приправить солью и перцем, выдавить зубчик чеснока, посыпать... Вам понадобится: На 2 порции: 250-300 г куриной грудки (или куриного филе), половинка помидора, половинка огурца, 6 листочков листья салата, лаваш, Для соуса: 250 г натурального йогурта, соль, перец, специи по вкусу (я взяла куриную смесь), зубчик чеснока

Врап Бутерброд взять лаваш, смазать соусом и горчицей, смазать с нарезанным огурцом, затем добавить смесь листьев салата, затем выложить нарезанную колбасу, посыпать натертой на крупной терке, обернуть бутерброд сыром и выложить на горячую сковороду-гриль (можно использовать...Вам понадобится: лаваш-1шт, куриная колбаса-1шт, огурец-1/2, сыр твердый-20гр, салатный микс-20гр, майонез, горчица (можно использовать совершенно разные начинки и соусы)

Кабачок "Пятиминутка" в хлебе пьян. Кабачки очистить, нарезать полосками, посолить, отложить на 5 минут, а затем обсушить салфеткой лишнюю влагу. Кабачки обжарить на оливковом масле 3-5 минут. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.Нарезать укроп, натереть сыр на крупной терке... Потребуется: 2 кабачка (или кабачка), 100 гр.Моцарелла (по желанию можно взять фету или брынзу), пучок укропа, 1 лист тандырного лаваша, 1 ст. Оливковое масло, соль по вкусу

Рулетики из лаваша Сделать салат: смешать яйца, крабовые палочки, горошек и майонез. Лаваш нарезать небольшими одинаковыми кусочками, небольшими кусочками выложить салат и завернуть его в рулет, выложить на тарелку и поставить в холодильник на 30 мин.Потребуется: яйца - 3-4 шт., крабовые палочки - 200г, гороховая банка, листы лаваша - 3

Хрустяшки из лаваша Укроп мелко нарезать, смешать со сливками, посолить и еще раз перемешать.Разрежьте лаваш (удобно ножницами) на 2 части. Намазать первую часть лаваша кисло-масляной смесью, нарезать квадратиками и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут, до... Потребуется: 1 тонкий лаваш, 100 гр. сметаны, пучок укропа, мелкая морская соль, 30 гр. твердый сыр

Рулет из лаваша взять кусочек лаваша положить лист салата можно 2а, залить майонезом, взять еще один лист лаваша, на него тонким слоем положить горбушу (раздавленную вилкой).Положите лаваш поверх другого и сверните его. Свернуть по короткой стороне. плоские на... Потребуется: 2 листа лаваша, 1 банка горбуши или лосося в соке, майонез, листья салата

Оладьи из лаваша Лаваш разрезать на 4 части, помидоры нарезать кольцами, овощи нарезать, нарезать сыр ломтиками. Выложить начинку слоями на ломтик лаваша и завернуть конвертиком, обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом. В начинку можно добавить колбасу...Вам понадобится: Тонкий лаваш, помидоры, зелень, сыр, растительное масло для жарки

Сладкий лаваш к завтраку готовая начинка: сыр тертый, смесь добавлена. лаваш разрезать на 2 части, в каждую положить начинку, закатать. растопить масло на сковороде, сверху выложить булочки и груз (у меня несколько стеклянных горшочков). обжариваем по несколько минут с каждой стороны... Потребуется: тонкий лист лаваша-1, сыр - 50гр. (у меня сливочный Ламберт), горсть смеси сухофруктов и орехов (изюм, цукаты, миндаль, фундук, кешью), сливочное масло-30-40г., Мороженое и джем для подачи

Бутерброд для завтрака Нарежьте кубиками яйцо, маринованный огурец и перец. Очистите огурец от кожицы и нарежьте его кубиками. Смешать рыбные консервы, перец, соленый огурец, яйцо, тертый сыр и зелень. Выложить смесь на лаваш, сверху 2 кубика огурца и завернуть. Разогреться в... Потребуется: 6 лавашей, 0,5 банки рыбных консервов в масле или в собственном соку, 1 печеный перец, 1 свежий огурец, 1 маринованный огурец, 1 яйцо, 100 г сыра, зелень

Хлеба в доме просто не было, зато был слегка подсохший кусок лаваша, который я решила использовать, о чем потом не пожалела.

Вы, наверное, согласитесь со мной, что бутерброды на завтрак — лучшее решение. Их можно сделать в виде тостов, в виде горячей закуски, ведь достаточно намазать хлеб маслом, а сверху положить кусочек колбасы или сыра. С чашечкой горячего кофе или чая вы получите вкусный, сытный и главное - очень быстрый завтрак!

Конечно, кашу лучше всего сварить с утра, но не всегда на это есть время, так что наспех приготовленные бутерброды здорово помогают.

А бутерброды с лавашом – это не только сытно и быстро, но и невероятно оригинально. Благодаря простоте приготовления и оригинальному вкусу они ушли на сто шагов впереди своих традиционных собратьев.

На 6 горячих бутербродов из лаваша нам понадобится:

  • 1/2 листа готового лаваша
  • 6 кусочков сыра
  • 6 ломтиков ветчины
  • 1 яйцо
  • растительное масло для жарки

Начинку для таких бутербродов вы можете выбрать сами, но мое любимое сочетание - сыр и ветчина.Главное нарезать их на одинаковые прямоугольники.

Горячие лавашные бутерброды готовлю только один раз, потому что холодными они мне не очень интересны, в любом случае вся прелесть хрустящей корочки и (относительно) горячей начинки пропадает.

Итак, сегодня я нарезаю столько кусочков сыра и ветчины, сколько мне нужно для бутербродов. А их должно быть шесть – именно столько поместится в моей кастрюле, именно столько мне понадобится для полноценного завтрака.

Начинку приготовила, лаваш буду делать сама.

Делю один лист пополам:

Половину снимаю до лучших времен, другую разрезаю еще на две части по вертикали и на три части по горизонтали.

Вы получите шесть прямоугольников, соответствующих размеру сыра и ветчины.

На край каждого прямоугольника выкладываю кусочек ветчины, сверху покрываю сыром:

И заворачиваю все это в лаваш:

В итоге у вас получится шесть таких заготовок.

Одно яйцо разбиваю в миску, взбиваю вилкой или венчиком. Я не солю его, потому что и сыр, и ветчина сами по себе довольно соленые.

90 100

Я каждый кусочек будущего горячего бутерброда утоплю в яичной смеси, чтобы он полностью пропитался яйцом:

А потом положу на разогретую с растительным маслом сковородку:

90 110

Как только обжарится одна сторона (на это уходит две-три минуты), перевернуть бутерброд и обжарить с другой стороны:

При этом тесто для лаваша будет одновременно мягким и хрустящим, а в сочетании с подогретой ветчиной и слегка расплавленным сыром у вас получатся невероятно вкусные и очень сочные горячие бутерброды.

90 120

Видишь, как все быстро и просто.

А если вечером вы привыкнете делать заготовки, то утром ваши близкие и близкие будут иметь вкусный горячий, оригинальный завтрак, приготовленный всего за пять минут!

Еще не приготовили бутерброды с питой? Рецепты настолько просты и оригинальны, что вы освоите их быстрее, чем приготовление сырников! Что ж, вариантов начинки для бутербродов с лавашем масса.

Для идеальных бутербродов из лаваша, рецепты с понравившихся фото, необходимо учесть несколько советов:

1.Лаваш суховат, поэтому начинка должна быть сочной, но не мокрой;

2. Разогретый лаваш нужно сразу же свернуть, иначе он засохнет и растрескается;

3. Чем сытнее начинка, тем проще должен быть соус;

4. Лаваш не имеет собственного вкуса, поэтому можно заворачивать любой фарш: от рыбного до фруктового.

Теперь несколько вариантов мясного фарша для вкусных бутербродов с лавашом. Регламент:

1. Курица и плавленый сыр.Вам понадобится 1 сыр, 1 отварная грудка бройлера, 2 вареных яйца, полстакана майонеза, 2 зубчика чеснока (без них) и капля соевого соуса. Все нарезать/нарезать/натереть, перемешать и смазать лавашом. Скатать колбаску, поставить в холодильник на полчаса, нарезать косой и подать с зеленью - отличный закусочный бутерброд в лаваше. Все гости потом будут выпрашивать рецепты с фото.

2. Лаваш, пекинес, свежий огурец, вареная (некопченая) колбаса или ветчина, сыр тертый, майонез.Огурец, колбасу и пекинку нарезать тонкими ломтиками, добавить сыр, майонез и слегка приправить, намазать лавашом, свернуть и снова замочить. Через некоторое время можно получить отличные быстрые бутерброды из лаваша на перекус. Не забывайте размещать рецепты с фотографиями на своем сайте.

3. Банка сауры в масле (процедить, размять), 3 яйца вкрутую, немного укропа, тертый сыр, майонез и 1 вареная картофелина. Смешать рыбу с тертыми яйцами и тертым картофелем, добавить нарезанный укроп, сыр, майонез – перемешать и намазать лавашом.Получается оригинальная «Мимоза».

Попробуйте приготовить бутерброды с питой. Рецепты, пошаговые фото - тут и не нужно, все настолько просто, что вы удивитесь, как вкусны и бутерброды на скорую руку! И помните: лаваш принимает все и любую пищу, поэтому в холодильнике можно завернуть что угодно – колбасу, рыбу, жареный фарш и нашинкованные овощи. Хотите угощения, приготовьте отличные бутерброды с горячим лавашем, пошаговые рецепты, фото - все вы найдете на сайте.Вот классический вариант:

1150 гр. натереть мягкий сыр (работает) 9000 5

2. Добавить 1 натертое вареное куриное яйцо;

3. соль и перец;

4. Тонкий лаваш разрезать на 4 части;

5. Выложить на четвертинку начинку и завернуть в конверт;

6. В сковороде разогреть масло, окунуть конверт из лаваша во взбитое яйцо и быстро обжарить.

Попробуйте! Это невероятно вкусный завтрак или обеденный перекус.

Последние годы Булочка Хит праздничного стола.я готовлю лаваш с начинкой на каждый праздник и каждый раз когда пытаюсь это сделать кладу лаваш с разными начинками.

Разное Рецепты булочек из лаваша и Рецепты начинки из лаваша уже давно заполнили жесткий диск моего компьютера, и держать все это «вкусное сокровище» просто кулинарное преступление перед вашими глазами, дорогие друзья. Сначала я записала в свой блокнот вкусных начинки для лаваша , которые мне понравились, затем начала готовить и фотографировать рецепта лаваша с различными начинками, которые она приготовила сама.Всего за несколько лет работы сайта с 8 столовыми ложками мои вкусные закуски из лаваша превратились в обширную коллекцию с множеством идей , как начинить лаваш , как приготовить закуску из лаваша и, конечно же, лучших начинок для лаваша. .

Поэтому ознакомьтесь с моей подборкой рецептов: Как приготовить рулет из лаваша на праздничный стол. Все вкусных начинки для лаваша вы можете посмотреть в одном месте и добавить в закладки на странице.Искренне надеюсь, что мои армянские булочки из лаваша станут для вас отличной идеей для рождественского перекуса или перекуса на пикнике.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Предлагаю попробовать рулет из лаваша с рыбными консервами. Можно использовать практически любые рыбные консервы: сардина, скумбрия, саура, горбуша, тунец или лосось. Дополнительно для начинки будем использовать твердый сыр и вареные куриные яйца. Чтобы рулет получился мягким и сочным, смажьте каждый лист лаваша смесью майонеза, чеснока и зелени. Смотрите рецепт с фото.

Рулетики из лосося в лаваше с икрой, поистине королевская закуска к празднику, которая украсит любой праздничный стол и удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным и, конечно же, вкусным! Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша с лососем и красной икрой.

До сих пор я готовила только салаты с печенью трески, но булочка с этим лакомством покорила мое сердце.Рулет с печенью трески в лаваше получился очень вкусным, праздничным и необычным. Если вам нужен простой и вкусный гарнир к праздничному столу, смело могу порекомендовать к приготовлению лаваш с начинкой из печени трески!

Печень трески в лаваше очень хорошо сочетается со свежим хрустящим огурцом и яйцом. Также лаваш с печенью трески можно приготовить заранее. Пока лаваш с печенью трески и яйцом стоит в холодильнике, он пропитается и станет еще вкуснее.Как приготовить лаваш с печенью трески можно посмотреть (рецепт с фото пошагово).

Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Вкусный лаваш с начинкой – это не только удачное сочетание ингредиентов, но и простота приготовления и, конечно же, доступность продуктов. Лаваш с ветчиной и сыром и корейской морковью как нельзя лучше подходит под это описание. Однако готовится закуска в лаваше с корейской морковью очень просто и быстро, в чем вы сможете убедиться, дочитав рецепт до конца.

Если вам нужна недорогая и простая праздничная закуска, вам понравится лаваш с начинкой из корейской моркови. Вы можете посмотреть, как приготовить лаваш с корейской морковью, ветчиной и сыром (рецепт с пошаговыми фото).

Лаваш с курицей и пекинской капустой я бы отнесла к «классическим» и «беспроигрышным». Если вы хотите учесть вкусы и пожелания всех ваших гостей, то куриные рулетики – это именно то, что вам нужно! Лаваш с курицей и пекинской капустой получается сытным и гарантирует хороший вкус.

Рецепт булочек из лаваша достаточно прост и не требует от вас особых кулинарных навыков, а в результате получаются вкусные булочки с начинкой на закуску. Как приготовить рулет из лаваша с курицей пошагово (рецепт с фото), вы можете посмотреть.

Если вы ищете интересные рецепты начинки для лаваша, ищите лаваш с сыром и зеленью в духовке. Получается два в одном: рулеты с начинкой и горячее блюдо – сытное, красивое, аппетитное.Лаваш, запеченный в духовке с сыром и зеленью, может служить как сытным завтраком, так и отличной закуской для пикника, если на природе есть угольный гриль. Я писала, как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке.

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

На наших праздничных столах уже давно появились различные рулетики с начинкой. И если вы ищете, чем начинить лаваш, то сегодня, дорогие друзья, я расскажу вам, как приготовить лаваш с ветчиной и творогом.

Этот рулет из лаваша действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в сочетании со свежими овощами делают рулет и сытным, и очень сочным, и красивым в куске, что немаловажно. Надеюсь, по этому рецепту у вас получится одна из лучших начинок для лаваша. Как приготовить рулет из лаваша с ветчиной и творогом - я писала.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, чесноком и укропом

Тонкий лаваш с начинкой – уже классика рождественского застолья, а крабовый рулет из лаваша вполне может составить конкуренцию бородатому салату Оливье.Если вы ищете вкусный лаваш с начинкой, то рулет из лаваша с крабовыми палочками — это просто универсальный вариант закуски, который подойдет для любого случая. Также следует отметить, что рулетики из лаваша с крабовыми палочками – это недорогая закуска, которая не ударит по карману и достойно смотрится на праздничном столе.

Рулет из лаваша с творогом в духовке

Запеченный в духовке лаваш с творогом и зеленью можно считать полезным горячим блюдом. Запеченный лаваш совсем не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше похож на испеченный пирог.Рекомендую приготовить этот горячий рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке как сытный завтрак или как сытную добавку к супам и бульонам. Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке вы можете посмотреть.

Если вы ищете, чем наполнить лаваш, чтобы сделать красивую, вкусную и недорогую праздничную закуску, то рулетики из лаваша с икрой мойвы отлично подойдут по всем вашим критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих продуктов получается чрезвычайно праздничное и вкусное блюдо.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы сделать закуску из мойвы более пикантной, можно добавить немного чеснока. Вы можете посмотреть, как приготовить лаваш с икрой мойвы (рецепт с фото пошагово).

Быстрые закуски из лаваша уже давно прочно вошли в ежедневное меню многих хозяек, и сегодня предлагаю вашему вниманию интересную кулинарную идею, как приготовить армянский лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с корейской морковью и курицей прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и в качестве перекуса или плотного завтрака. Куриные рулетики получаются сочными, с отчетливым привкусом специй из корейской моркови. Как приготовить лаваш с курицей и корейской морковью (рецепт с фото), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с рыбными консервами – отличная альтернатива дорогой красной рыбе, и получается, что такой рулет из лаваша получается всегда вкусным и праздничным.Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами простой, недорогой и быстрый в приготовлении. Начинка в лаваше может быть на ваш вкус: можно сделать рулет из лаваша или лаваш с сардинами, главное, чтобы вам нравился вкус рыбных консервов.

Лаваш с вареньем и яйцом в сопровождении пекинской капусты, сыра и чеснока обязательно понравится всем вашим гостям. Как приготовить лаваш с рыбными консервами можно посмотреть (рецепт с фото).

Рулет Лаваш с крабовыми палочками и сливочным сыром

Рецепты закусок из лаваша и рецепты лавашей с крабовыми палочками радуют разнообразием начинок.Различные закуски из крабовых палочек, фаршированные рулетики, фаршированные крабовые палочки, салаты в лаваше, и это еще не все, что нужно приготовить.

Очень люблю рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром - получается нежным, сытным и очень вкусным! Хотите тоже попробовать этот крабовый рулет из лаваша? Проверяем, как приготовить армянский лаваш с начинкой из крабовых палочек и плавленого сыра.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами

Для приготовления рулета из лаваша я использовала простые ингредиенты: крабовые палочки, сыр и помидоры и осталась довольна результатом: крабовый рулет из лаваша понравился всем без исключения гостям.Попробуйте, и я уверен, что этот лаваш с крабовыми палочками вы тоже оцените по достоинству! Вы можете посмотреть, как приготовить крабовый рулет из лаваша с помидорами.

Рулет из лаваша с красной рыбой по праву можно считать самой праздничной закуской. И сегодня, дорогие друзья, обращаю внимание на лаваш с красной рыбой и сыром в нарядной и праздничной интерпретации. Вы, наверное, уже догадались по тому, что мы будем готовить рыбку-лаваш в виде цветка хризантемы.

Приготовление такой закуски быстрого приготовления, как лаваш с начинкой из красной рыбы и сыра, займет у вас несколько минут и всегда выручит, если неожиданно нагрянут гости. Как сделать красивый и праздничный рулет из лаваша с лососем и сливочным сыром хризантема

Рулет из лаваша с грибами и летними овощами

Лаваш с грибами, пожалуй, самый простой вариант, который можно приготовить из тонкого лаваша. А я предлагаю приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами: с летними нотками и невероятно интересным вкусом! Лаваш готовится быстро и легко, вы убедитесь в этом сами, дочитав рецепт до конца.

Надеюсь, я убедил вас приготовить этот вкусный лаваш с начинкой? Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами (рецепт с фото).

Рулет из лаваша с морковью и зеленью

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш 2 листа
  • 300 г корейской моркови
  • 3 пучка зелени (укроп, кинза, петрушка)
  • майонез 200 гр

Подготовка:

Первый лист лаваша смажьте тонким слоем майонеза, весь лист залейте смесью из мелко нарезанных овощей, сверху положите второй лист лаваша.

Смазать майонезом, равномерно выложить корейскую морковь, аккуратно свернуть в рулет, положить в холодильник на 10-15 минут и нарезать кусочками шириной 1,5-2 см.

Сказать, что рулет из лаваша с красной рыбой получается вкусным, просто промолчать. Рецепт рулета из лаваша с рыбой и огурцом был проверен многими моими гостями, поэтому за качество гарнира могу поручиться. Если вы ищете, что можно приготовить из тонкого лаваша для праздничного стола, пригодится лаваш с рыбой и огурцом или даже мясная нарезка.Рецепт приготовления рулета с видом из лосося, огурца и колбасного сыра

Рулет из лаваша с сыром и корейской морковью

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш 2 листа
  • 150 г корейской моркови
  • 150 г твердого сыра
  • 200 г майонеза
  • зелень 50 г

Подготовка:

Вкусный и красивый рулет к вашему столу.

Первый лист лаваша смазать майонезом, положить морковь по-корейски, посыпать зеленью.Второй лист лаваша смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Свернуть рулет.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами

90 370

Жаркое из лаваша с фаршем выглядит очень необычно, но поверьте, этот фаршированный лаваш достоин вашего внимания. Если вы не знаете, что приготовить из лаваша и фарша, обратите внимание на мой вариант рулета из лаваша с фаршем. Блюдо с лавашом и фаршем в сопровождении сыра, помидора, перца и свежей зелени вам обязательно понравится.Вы можете посмотреть, как приготовить рулетики из лаваша с фаршем и овощами.

Классические рулетики из лаваша с красной рыбой и сыром станут подходящей закуской для любого праздничного застолья. Чтобы сделать лаваш с лососем сочным, я добавила немного пекинской капусты, которую с успехом можно заменить листьями салата.

И еще маленький секрет: самые вкусные рулеты из лаваша с лососем получаются из плавленого сыра из коробки. Нежный сливочный вкус сыра прекрасно дополняет слабосоленую рыбу, а рулетики из красной рыбы по праву можно считать царской закуской.Я написала, как приготовить рулет из лаваша с лососем и сыром.

Рулет из лаваша с курицей и овощами

Если вам нужна тонкая начинка из лаваша в качестве закуски для пикника, вам пригодятся куриные рулетики. Также армянский лаваш с начинкой из курицы и свежих овощей отлично подойдет для сытного завтрака или быстрого перекуса на работе. Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами.

Лаваш с начинкой из горбуши и зелени

Ингредиенты:

  • лаваш 2 шт
  • консервированный лосось розовый 200 гр
  • салат 80 гр
  • укроп и петрушка 50 гр
  • майонез 200 гр

Подготовка:

Слить воду с консервированной горбуши и размять рыбу вилкой.Первый кусок лаваша намажьте майонезом, выложите горбушей, листьями салата и посыпьте зеленью.

Накрыть вторым листом лаваша и сделать то же самое.

Лаваш заворачиваем и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Начинки для лаваша могут быть не только холодными, но и горячими, и запеченный рулет из лаваша с грибами и сыром яркое тому подтверждение. Эти рулетики с начинкой можно подать как горячую закуску к праздничному столу или как дополнение к разнообразным супам.Для приготовления лаваша с грибами можно использовать свежие, замороженные или сушеные грибы.

Главное, чтобы грибы были качественные, тогда горячий рулет из лаваша с грибами и сыром обязательно порадует вас своим великолепным вкусом. Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибной начинкой в ​​духовке вы можете просмотреть с пошаговыми фото.

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Любителям крабовых палочек понравится рецепт лаваша с сыром.Крабовый рулет из лаваша с плавленым сыром получается очень аппетитным и нежным на вкус, а готовится он достаточно просто. Кроме того, рулетики из лаваша с крабовыми палочками и сыром можно приготовить заранее, а в день прихода гостей просто достать их из холодильника, разрезать на порционные кусочки и выложить на тарелку. Как приготовить лаваш с сыром и крабовыми палочками я писала.

Как приготовить рулет из лаваша "А-ля лазанья" в духовке см.

Рулет из лаваша с грибами и плавленым сырком

Булочки из лаваша: простые, вкусные и недорогие рецепты с фото

4.5 (90.53%) 114 голосов

Блюда из лаваша

Не знаете, чем украсить праздничный стол? Приготовьте бутерброды из лаваша - вкусный и красивый гарнир - по пошаговому рецепту с фото и видео.

15 минут

173,1 ккал

3,67/5 (3)

Бутерброды с лавашом на сковороде умеют очаровать своей простотой и гениальностью. Это блюдо очень простое в приготовлении, но по вкусу оно похоже на очень сложное блюдо.

Эти бутерброды идеально подходят не только для повседневного приготовления. Их вкус и необычный вид позволяют подать их на праздничный стол! Приготовив их один раз, хочется готовить их постоянно.

Ингредиенты и подготовка

Кухонная техника:
  • контейнер для яиц и других ингредиентов;
  • Разделочная доска
  • на кухне.
Ингредиенты:
Как найти ингредиенты

Этот фаст-фуд требует высококачественных и свежих ингредиентов. ... Над этим нельзя смеяться, потому что в лучшем случае можно отравиться. Возьмите свежие помидоры, огурцы. Лаваш должен быть свежеиспеченным!

Пошаговый рецепт

  1. Возьмите лаваш в руки и осторожно разложите его на ровной поверхности стола.Лаваш должен лежать ровно.

  2. Возьмите майонез в руки и тонким слоем распределите его по всей поверхности лаваша. Для этой цели может подойти не только майонез, но и плавленый сыр и другие «спреды».

    90 500

  3. Настала очередь яйца. Берем чистое яйцо и миску. Разбейте яйцо в миску. Солим и перчим по вкусу и начинаем интенсивно взбивать наше яйцо.

  4. Ставим сковороду на газ и добавляем немного растительного масла.Добавить взбитое яйцо и обжарить омлет. Пока омлет готовится, мы можем приготовить нашу начинку для бутербродов.

  5. Берем мясо или колбасу в руки и режем на тонкие полоски. Такие же полоски укладываем в центр нашего лаваша от одного края к другому.

  6. Берем помидоры и огурцы. Тонко нарежьте помидор и два огурца. Выкладываем на оставшуюся начинку.

  7. Когда принесут омлет, возьмите нож и нарежьте его тонкими полосками.Укладываем полоски омлета от начала и до конца нашего лаваша на начинку.

  8. Берем зелень. Тщательно промойте овощи и тонко нарежьте их. Добавить к основной начинке на лаваш.

  9. Теперь берем терку и трем сырки по всей поверхности нашей начинки. Сыра не должно быть много!

  10. Возьмите лаваш и сложите его, начиная с широкой стороны к центру. 90 539 90 540
  11. Затем загибаем среднюю часть с другой стороны.

  12. С помощью ножа разрежьте получившуюся булочку на 10 частей. В этом случае могут возникнуть трудности с краями лаваша. Затем берем эти края и закрепляем их зубочисткой. Теперь они не развалятся.

  13. Снова возьмите кастрюлю. В этот раз нам не понадобится растительное масло. Выкладываем наши бутерброды на сухую сковороду и «обсушиваем» ее примерно по две минуты с каждой стороны. Не нужно накрывать крышкой.

  14. Наконец наши бутерброды готовы к подаче.

После выполнения всех вышеописанных действий у вас получится хрустящий и в меру подсушенный горячий бутерброд из лаваша.
Это не единственный способ подачи таких бутербродов - лаваш с начинкой можно свернуть в рулет и подрумянить в духовке. Вы получите горячий бутерброд, который съедается как шаурма. Но вы также можете нарезать его небольшими порциями для бутербродов.

Для чего подают бутерброды с лавашом?

Есть много способов подать это блюдо быстрого приготовления. Во-первых, можно подавать как полноценный завтрак или ужин ... В таком случае эти бутерброды лучше всего сопровождать напитком. Все, что вам нужно, это чай, кофе, сок и даже свежая вода. В общем, все зависит от ваших предпочтений и желаний.

При подаче таких бутербродов на праздничный стол их можно сочетать практически с любыми блюдами, которые могут быть на столе. Лаваш очень хорошего качества - универсальность ... Это позволяет сочетать их с любыми гарнирами и основными блюдами.

Видеорецепт бутербродов с лавашем

Вас интересует рецепт? Хотите узнать все тонкости этого блюда? Тогда советую посмотреть это видео, где вы найдете всю необходимую информацию об этом рецепте с наглядными примерами.Объединив это видео с нашим рецептом, вы сможете приготовить эти бутерброды не только быстрее, но и намного вкуснее!

Возможны другие варианты приготовления и наполнения

Это универсальное блюдо можно приготовить разными способами и с разными начинками. Колбасу можно легко заменить другим мясом. Или попробуйте сделать эти бутерброды полностью вегетарианскими. Все зависит только от ваших пожеланий. Вы можете использовать любые ингредиенты, не опасаясь, что испортите это блюдо.

Также можно использовать разные виды лаваша.Например, он хорошо сочетается с этим блюдом. Но многие советуют использовать «грузинский лаваш», потому что он помогает добиться максимально приятного вкуса.

Немного осмотрительности в ингредиентах и ​​приготовлении, и вы можете сделать эти сэндвичи полноценными или, если постараетесь, даже ровными. Это позволит разнообразить ужин или обед вкусным блюдом.

Если вы уже знаете рецепт таких бутербродов, советую прочитать еще один рецепт. Это блюдо пополнит ваш арсенал, и вы никогда не окажетесь в ситуации, когда не знаете, что приготовить!

Бутерброды с лавашом можно готовить не только на сковороде, но и в микроволновой печи.Благодаря этому они сохранят всю влагу и станут менее хрустящими. Это действительно идеальный перекус — лаваш — который может выручить вас в любой момент.

Есть свой рецепт блюда? Ты хорошо готовишь? Почему бы вам не завершить существующий рецепт? Поделись секретом создания уникальных блюд .

.

Мясные закуски: фоторецепты для легкого приготовления

Мясные закуски – обязательный атрибут праздничного стола, особенно если торжество не обходится без алкоголя. Такое блюдо относится к категории сытных и позволит обеспечить сытный перекус перед подачей теплым. Мясо прекрасно сочетается с грибами, овощами, мучными изделиями и даже фруктами. Вариантов подачи закусок на стол тоже множество: в конвертиках, на шпажках, на булочках, в лаваше и т.д.

Мясные закуски: фоторецепты для легкого приготовления

Свинина в пивном кляре

Свинина в пивном кляре будет незаменима в качестве закуски для мужчин. Его можно подавать горячим или холодным, благодаря особому рецепту теста оно не портится после остывания. Торт хрустящий.

Вам понадобится:

  • 400 г свинины;
  • 4 зубчика чеснока;
  • имбирь
  • по объему равен чесноку;
  • 350 мл масла для жарки.

Для пирога:

  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 яйцо;
  • 50 мл темного пива;
  • 2 столовые ложки картофельного крахмала;
  • 1 столовая ложка соевого соуса.

Пошаговый процесс приготовления

Очень сильно отбейте один кусок свинины. Заранее оберните его пищевой пленкой. Имбирь и чеснок выдавить через чеснокодавилку, перемешать.

Отжатой массой натереть отломанную часть и оставить на 5 минут.Мясо нарезать полосками, порционно или по диагонали, иначе куски получаются длиннее.

После приготовления мяса поставить масло во фритюр на сильном огне.

Начните делать тесто. Яйцо взбить миксером для пены, добавить к нему соевый соус, муку и крахмал. Еще раз взбейте массу и влейте пиво, все перемешайте.

Когда масло нагреется, начинаем жарить. Для этого полоски свинины окунуть в пивной кляр, обмазать со всех сторон, а затем опустить в кипящее масло.

Жарить мясо нужно по одному и осторожно, чтобы не обжечься. Полоски обжарить до золотистого цвета, вынуть кухонными щипцами и сразу выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавать немедленно.

Изображение

Фрикадельки-сюрпризы

Эта мясная закуска очень оригинально смотрится на праздничном столе, после приготовления ее можно быстро подать на фуршет. В нарезанном батончике гостей ждет сюрприз – морковка или любой другой овощ по вкусу.Главное, чтобы он четко выделялся на общем фоне.

Вам понадобится:

  • 400 г говяжьего или свино-говяжьего фарша;
  • 1 яйцо;
  • 2 вареные моркови;
  • 2 ст. л. вареной или консервированной кукурузы;
  • 1/2 чайной ложки мясной приправы;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 1-2 ломтика белого хлеба;
  • 1 луковица;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 3 сладких перца;
  • 2-3 ул.л. аджики или томатного соуса;
  • 80 г сыра;
  • соль
  • , перец черный молотый по вкусу.

Приготовьте необходимую еду. Очистите сваренную морковь, промойте и очистите перец. В фарш положить сырое яйцо, соль, молотый перец и другие мясные специи.

С ломтиков хлеба срезать толстую корку, мякоть слегка порубить руками и добавить в фарш. Бросьте туда мелко нарезанный чеснок, хорошенько перемешайте всю массу.

Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде в чайной ложке подсолнечного масла, добавить в фарш, всыпать кукурузу и перемешать.

Формочки для сервировки смажьте растительным маслом. В них на дно выложить немного фарша, взбить. В середину положить кольца отварной моркови.

Сверху выложить еще фарша, слегка прижать по краю. На верхний слой положить 3-4 кольца сладкого перца.

Поставить формы с начинкой для батонов в подогретую до 180°С. Выпекать 20 минут. Тем временем смешайте сливки с томатным соусом или аджикой. Натереть сыр на крупной терке.

Через 20 минут достаньте батоны из духовки и обильно полейте соусом, посыпав тертым сыром. Поставить их в духовку еще на 20-30 минут, в зависимости от размера формочек.

Готовым батонам дать полностью остыть, осторожно вынуть еще теплую закуску и нарезать. При подаче украсить зеленью и другими красиво оформленными овощами.

Пирожки мясные с перепелиными яйцами

В этом рецепте много мяса, сыра и перепелиное яйцо — этот вкусный гарнир явно не для тех, кто на диете.Зато будет незаменим на праздничном столе, украсив его своим видом.

Вам понадобится:

  • 250-300 г мясного фарша;
  • 100-150 грамм бекона;
  • 100 г твердого сыра;
  • 6 перепелиных яиц;
  • 1 куриное яйцо;
  • майонез по вкусу;
  • соль и специи по вкусу.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде 5 минут. Охладить и очистить сразу.

Разбейте в фарш яйцо, при необходимости добавьте соль и приправы. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Разложите бекон в маленькие кольцеобразные формы на дне. Наполнить формочки фаршем на 1/3 высоты и положить внутрь каждой сваренное перепелиное яйцо.

Поверх яиц выложить оставшийся фарш, слегка придавив его. При желании смажьте поверхность небольшим количеством майонеза и посыпьте тертым сыром.

Выпекать пирожки с мясом 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке.Как только достанете, сразу можно подавать к столу, гарнир вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Гамбургер с фрикадельками: простой рецепт для праздничного стола

Фрикадельки Бургер – сытный, сочный и ароматный перекус. При отсутствии французского багета можно взять обычные длинные булочки.

Количество еды, указанное в рецепте, составляет 3 большие порции. В один длинный рулет помещается 4 ломтика сыра и 4 больших фрикадельки.

Вам понадобится:

  • 450 г говяжьего или свино-говяжьего фарша;
  • 3/4 стакана панировочных сухарей
  • 1 французский багет или 2-3 длинных булочки
  • 2 ст.ложки тертого сыра;
  • 12 ломтиков сыра;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ст. столовая ложка оливкового масла;
  • 1 стакан томатного соуса
  • 2 ст. ложки зелени: укроп, петрушка, зеленый лук;
  • 2 зубчика чеснока или сушеный порошок
  • соль для вкуса;
  • 1 чайная ложка прованских трав.

Приготовить еду, помыть и нарезать овощи. В фарш добавить 2 столовые ложки тертого сыра, зелень, измельченный чеснок, прованские травы, соль и панировочные сухари.

Разотрите сырое куриное яйцо в фарш и перемешайте смесь руками до однородности. Отставить фарш на 2-3 минуты.

Смочите руки водой и скатайте 12 фрикаделек. Благодаря содержанию панировочных сухарей фарш получился приятной консистенции, легко принимает нужную форму.

Положите фрикадельки в огнеупорную посуду или на смазанный маслом противень. Поставить их в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.

В кастрюле разогреть томатный соус, как только он закипит, выложить в него подготовленные тефтели и раскатать со всех сторон.Потушите тефтели в соусе 2-3 минуты.

Французский багет или длинные булочки разрежьте вдоль пополам и удалите мякоть.

Смажьте внутреннюю поверхность оливковым маслом, посыпьте солью и оставьте подрумяниваться в духовке на 2-3 минуты. Затем выньте и положите в каждую булочку фрикадельки в соусе.

Накройте каждую фрикадельку большим ломтиком сыра и снова поместите булочки в духовку на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился.

В завершение полейте фрикадельки горячим томатным соусом из кастрюли.Накройте багет или рулеты и нарежьте небольшими кусочками. Подавайте закуску горячей.

Изображение

Вителло тоннато

Vitello tonnato — итальянская закуска, состоящая из ломтиков телятины с нежным соусом из тунца. В этом великолепном вкусе органично сочетаются мясо и рыба.

В рецепте показан интересный способ приготовления телятины. Он получается мягким и сочным. Закуска подается холодной, поэтому лучше всего приготовить ее накануне церемонии, а перед подачей просто полить соусом.

Вам понадобится:

  • 1 кг телятины;
  • 1 литр мясного бульона;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 4 желтка;
  • 100 мл сливок;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 150 мл оливкового масла;
  • 90 012 200 граммов консервированного тунца;
  • 1 ст. л. каперсов или 1 маринованный огурец;
  • 10 анчоусов в масле.

Кусок мяса разрезать пополам вдоль вдоль волокон, плотно завернуть в виде колбаски в фольгу, сложить в несколько слоев, концы завязать.

Мясной бульон перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда закипит, опустите в него колбасу, закройте крышку и выключите огонь. Вынуть колбаски через 4 часа, снять фольгу и остудить.

Приготовить соус. В чашу ручного блендера смешайте яичные желтки, растительное масло, лимонный сок, соль, горчицу и перец. Начните смешивать смесь, удерживая блендер внизу в течение 1 минуты. Затем постепенно поднимайте его вверх, перемешивая весь соус. У вас должна получиться достаточно густая масса.

Влить сок из консервированного тунца, выжать мякоть рыбы.Добавить в соус туда же добавить анчоусы, сливки, перец, бальзамический уксус и 1 столовую ложку бульона. Все измельчить блендером до однородности.

Размотать колбаски и нарезать остывшее мясо тонкими ломтиками. Выдавите каперсы и нарежьте зелень. Вместо каперсов можно использовать мелко нарезанные соленые огурцы.

Нарезанное мясо сбрызнуть соусом и посыпать зеленью и каперсами или огурцами.

Изображение

Бефстроганов в лаваше

Известное блюдо — бефстроганов или мясные строганов — это тонко нарезанные кусочки говядины в сливочном соусе.Обычно его подают в качестве основного блюда. А если завернуть его в тонкий армянский лаваш, получится отличная мясная закуска.

Вам понадобится:

  • 500 г говяжьей вырезки;
  • 1 головка лука;
  • 150 мл сливок;
  • 150 мл воды;
  • 1 ст. л. муки;
  • 1 ч.л. томатной пасты;
  • 1 пучок салата
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 3 шт армянский лаваш;
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовить все блюда. Мясо промыть и обсушить, нарезать поперек волокон тонкими ломтиками толщиной 5-6 мм. Сами ломтики нарежьте тонкими полосками. Лук очистить и нарезать тонкими четвертинками колец.

Разогрейте растительное масло в кастрюле. Выложите в нее мясо в один слой, чтобы оно прожарилось равномерно и не вытек мясной сок. Каждую партию мяса обжариваем до румяной корочки около 2-3 минут и сразу выкладываем на тарелку.

Когда все мясо обжарится, добавляем в сковороду немного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавьте к луку муку, перемешайте и обжарьте все вместе 1 минуту. Затем в сковороду кладем сливки, томатную пасту и все перемешиваем. Залить горячей водой, прогреть массу полминуты.

Поместите мясо в соус и приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 5 минут, пока мясо не станет мягким.

Разрежьте лаваш пополам. В центр каждой половинки положить по 2-3 листа салата, сверху положить немного мяса, завернуть бортики лаваша и свернуть рулетом.

Приготовьте таким образом все лаваши и положите их на решетку духовки. Разогрейте рулетики в духовке при 180°С в течение 5 минут.

.

Смотрите также