Пирог с вишней домашний


Быстрый вишнёвый пирог рецепт с фото, как приготовить вишнёвый пирог быстро на Webspoon.ru

Быстро печём вишнёвый пирог

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный вишнёвый пирог, который готовится из простых и доступных продуктов. Очень приятное сочетание сладкого теста и кисленькой вишенки. Пирог вкусно подать к чаю или кофе, а в летнее время к любому прохладительному напитку или компоту.

Для пирога лучше использовать свежую вишню, но если брать замороженную, то предварительно лучше её разморозить.

Как приготовить "Вишнёвый пирог быстрый" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога нам понадобится мука, сахар, молоко, подсолнечное масло, яйца, разрыхлитель, ванилин, щепотка соли и свежая вишня. Из вишен предварительно следует удалить косточки, чтобы при приготовлении уже не тратить на это время.

Шаг 2 Ссылка

В глубокой посуде соединить сухие ингредиенты: просеять муку вместе с разрыхлителем.

Шаг 3 Ссылка

Всыпать сахар, соль и ванилин.

Шаг 4 Ссылка

Добавить в миску яйца и влить подсолнечное масло. Хорошо размешать.

Шаг 5 Ссылка

Влить в смесь молоко.

Шаг 6 Ссылка

Размешать смесь до однородной консистенции густой сметаны.

Шаг 7 Ссылка

На дно формы постелить пергамент и вылить тесто.

Шаг 8 Ссылка

Сверху выложить вишню на минимальном расстоянии друг от друга.

Шаг 9 Ссылка

Нагреть духовку до 180°C и печь пирог около 40 минут до сухой зубочистки. Остудить пирог в форме, затем вынуть и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Нежный пирог с вишней. Вишневый пирог. Рецепт пирога из замороженной вишни

 Вишневый пирог, рецепт которого есть в каждом доме, это неизменный атрибут уютных семейных вечеров в окружении близких и родных людей. И совершенно не удивительно, что каждый рецепт пирога с вишней чем-то отличается от других.  

ТМ «Рудь»

Домашний вишневый пирог

Мы предлагаем наиболее известный и универсальный рецепт пирога с вишней. Его универсальность заключается в том, что вишня в таком пироге может быть заменена на любую ягоду — например, яблоко, персик или нектарин.

Пирог «Вишневый», пирог с вишнями, рецепт пирога с вишнямиВыпечка

Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: ягоды

Вишня

Молочная продукция

Сметана 15%

  • Отделяем белки от желтков. Белки ставим в холодильник.
  • Сметану, сахар, желтки, соль, гашеную соду и маргарин тщательно перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто.
  • Берем прямоугольную форму для выпечки или противень с бортиками. Смазываем маслом. Выкладываем тесто, вылепливаем бортики.
  • В это время уже должна полностью разморозиться вишня. Сливаем лишнюю жидкость, чтобы пирог не подгорел.
  • Аккуратно выкладываем вишню на тесто, засыпаем сахаром по вкусу.
  • Формируем из теста решетку.
  • Ставим в разогретую духовку и выпекаем около 30 минут.
  • Пока пирог с вишней печется, взбиваем белки с сахаром.
  • Где-то за 5 минут до его готовности, вынимаем и смазываем взбитыми белками.
  • Ставим в духовой шкаф и выпекаем, пока вишневый пирог не приобретет красивый, коричневато-золотистый цвет.

Вот и готов домашний, «уютный» вишневый пирог, который так любят дети. Да и остальные члены семьи совсем не против им полакомиться!

Рецепт пирога с вишнями и шоколадом

Сочетание кисловатой вишни и черного шоколада считается в высоком кулинарном искусстве эталоном великолепного и благородного вкуса. Это всегда беспроигрышный вариант, гарантирующий, что все по достоинству оценят такой вишневый пирог. Рецепт, который мы предлагаем, легок в исполнении и не занимает много времени.

60 минут Легко Обед

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Сахар 1 стакан
Ванильный сахар 10 г
Мука 2 стакана
Масло сливочное 200 г
Вишня ТМ «Рудь» 250 г
Соль и сода щепотка
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Шоколад (горький) 2 плитки (160–200 г)

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: ягоды

Вишня

  • Размягчаем масло и взбиваем его с сахаром, ванильным сахаром. Добавляем яйца, соду, соль и продолжаем взбивать.
  • К смеси добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем тесто.
  • Кладем в него ½ размороженной вишни, руками равномерно распределяем по тесту.
  • Перекладываем тесто в форму для выпечки, сверху раскладываем вторую часть вишни. Ломаем шоколад и кладем его между вишнями так, чтобы он возвышался над ягодами. Тогда вишня вся покроется сверху шоколадом.
  • Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем не более 45 минут при температуре 170–180 градусов.

Этот пирог с вишнями лучше подавать подогретым, чтобы шоколад был мягким. По этой же причине его не стоит хранить в холодильник

Слоеный вишневый пирог

Удивительно приятное сочетание сочной кисловатой вишни и суховатого слоеного теста — вот секрет популярности пирога с вишней, рецепт которого мы предлагаем. Кроме того, здесь используется покупное тесто, что делает приготовление вишневого пирога делом 20–30 минут.

40 минут Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженное тесто

Тесто слоеное ТМ «Шеф-Повар»

Замороженные продукты: ягоды

Вишня

Молочная продукция

Сметана 15%

  • Разморозьте вишню. Если в ней есть косточки, то их надо вынуть. Слейте лишнюю воду с ягод.
  • Возьмите тесто и разделите его на 2 части, одна из которых должна быть немного больше.
  • Раскатайте тесто.
  • Возьмите форму для выпекания и смажьте ее маслом. Положите в нее большую часть теста. Сформируйте бортики.
  • Вишню немного посыпьте крахмалом и перемешайте, добиваясь равномерного распределения присыпки по всей ягоде.
  • Выложите ягоду на тесто ровным слоем.
  • Тщательно взбейте яйца, сахар и сметану.
  • Положите получившуюся смесь на вишню.
  • Раскатанной в пласт второй частью теста накройте пирог. Хорошо защипните кончики по всему периметру.
  • Поставьте в духовку и выпекайте около 0,5 часа. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, на этой температуре и пеките.

Слоеный пирог с вишнями относится к полностью закрытым пирогам. Поэтому его удобно брать в дорогу, разрезать и давать с собой детям в школу или мужу на работу.  

Домашний вишневый пирог на быструю руку

Пирог будем готовить с замороженной вишней. От этого выпечка ни чуть не хуже.

Наоборот, наполним дом ароматом лета.

Вместо вишни можно использовать другие фрукты или ягоды, по Вашему предпочтению.

Вкусный, нежный и очень ароматный пирог, который понравится всем.

Рецепт простой и быстрый, смело можете повторить.

Продукты

— Мука пшеничная — 320 г

— Сахар — 200 г

— Масло растительное — 120 мл

— Молоко — 200 мл

— Яйца — 2 шт.

— Ванильный сахар — 10 г

— Разрыхлитель — 2 ч. ложки

— Соль — щепотка

— Сахарная пудра для посыпки

Рецепт приготовления

Яйца вбиваем в большую миску и добавляем сахар.

Миксером взбиваем до пышной и светлой пены.

Затем, вливаем растительное масло (желательно, без запаха) и продолжаем взбивать.

Вслед за маслом, вливаем молоко и продолжаем взбивать, до однородности.

Далее, добавляем ванильный сахар и щепотку соли.

Вводим частями просеянную муку и разрыхлитель.

Замешиваем жидкое тесто. Тесто должно быть без комочков.

Форму для выпекания (у меня разъемная, в диаметре 24 см) смазываем растительным маслом и застилаем бока и дно пергаментной бумагой.

Вливаем тесто в форму, разравниваем и начинаем выкладывать вишню, слегка утапливая в тесто.

Разогреваем духовку до 165-170° C и выпекаем 45-55 минут, до готовности.

Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Готовый пирог снимаем из формы, после полного остывания.

По желанию, перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Вишневый пирог на скорую руку рецепт. Быстрый пирог с вишней

Любимый многими сладкоежками пирог с вишнями, испеченный в домашних условиях по простому рецепту, что называется, на быструю руку, — наглядное доказательство. Такое угощение можно сделать и будним вечером, параллельно мешая ложкой борщ, и презентовать как праздничный десерт, чуть поколдовав над украшением.

Универсальность выпечки объясняется демократичностью набора продуктов, и способа ее изготовления. Конечно, идеальный вариант – использовать свежую ягоду без косточек, но мороженый продукт или уваренный до состояния варенья тоже сойдет.

Основа для теста может быть как бисквитная (в этом случае ягод нужно класть побольше для сочности), кефирная или песочная. Пирог отлично выпекается как в стандартном духовом шкафу, так и электрической печке или даже мультиварке.

Предлагаем несколько рецептов любимого ягодного лакомства под названием «домашний вишневый пирог на скорую руку».

Классический пошаговый рецепт пирога с вишней

В данном случае для начинки лучше использовать консервированные или же чуть подтаявшие вишни из морозилки, поскольку основа у нас получится чуть суховатой. Однако в летний богатый ягодами сезон это однозначно будут свежие плоды – их аромат не заменишь ничем! Количество сахарного песка разрешается варьировать с учетом вкусовых предпочтений.

Ингредиенты

  • Вишня консервированная – 0,5 л;
  • Яйца крупные сырые – 4 шт;
  • Сахар-песок – 150 г;
  • Мука (в/с) пшеничная – 1 стакан;
  • Корица в порошке – 1 ч.л.;
  • Разрыхлитель кондитерский – 1 ч.л.;
  • Масло подсолнечника без аромата – 1 ст.л.;
  • Манная крупа – 1 ст.л.

Как приготовить быстрый пирог с вишневым вареньем за полчаса

  1. Для начала откупорим пол-литровую банку консервированной вишни, откроем ее и, откинув ягоды в дуршлаг, отцедим сироп.
  2. В глубокую посудину разбиваем все яйца, подсыпаем в них сахар и миксером вспениваем ингредиенты до появления легкой пенки. Как только сладкие крупинки растворятся, можно переходить к следующему этапу.
  3. Сыплем половину муки в яичную смесь, заправляем ее корицей и снова взбиваем до однородности.
  4. Далее – вторая часть муки вперемежку с разрыхлителем (1/2 стандартного 10-граммового пакетика).
  5. Если тесто стало идеально однородным, выливаем его в форму, бортики и дно которой уже смазано маслом и присыпано манкой во избежание приставания.
  6. Сверху утапливаем вишни. Из них можно выложить несложные узоры или разбросать по поверхности теста хаотично.
  7. Духовка к этому времени уже должна быть разогрета до 160С. Размешаем противень с формой на одинаковом удалении от верхней и нижней разгоряченных панелей во избежание подгорания.

Обычное время выпекания при 160С – полчаса. Готовность выпечки пробуем деревянной зубочисткой, проткнув нею пирог. Если на ней не осталось следов сырого теста – все готово!

Подавать выпечку можно щедро присыпав сверху сахарной пудрой или же полив сиропом. Хотя и сама по себе она хороша – уж очень получается румяной и ароматной!

Домашний пирог с вишней на сливках

Ингредиенты

  • Вишня (без косточек) — 300 г + -
  • — 200 г + -
  • — 2 стакана + -
  • — 1 стакан + -
  • — 3 шт + -
  • Ванильный сахар — 1 пакетик + -
  • Разрыхлитель кондитерский — 1 ч.л. + -
  • — 1 ст.л. + -

Как сделать своими руками вишневый пирог быстро и вкусно

  1. Соединяем яйца и сахар, взбалтываем венчиком, пока не растворятся сладкие крупинки.
  2. Отдельно на высокой скорости взбиваем сливки, пока не станут густыми, а потом добавляем в сладкую яичную основу.
  3. Высыпаем просеянную муку и разрыхлитель, сдабриваем почти готовое тесто ванильным сахаром и все мешаем до однородности.
  4. Промазываем внутренние поверхности формы маслом, льем тесто (оно получится такой же консистенции, как для оладий), сверху – вишня. Чтобы смягчить кислинку вишни, ее перед добавлением в тесто пересыпаем сахаром (1 ст.л.).
  5. Выпекаем до зарумянивания при температуре 160С.

Готовый пирог нарезать на порционные кусочки лучше всего после остывания, чтобы не повредить его пышную консистенцию.

Простой пирог на кефире с вишнями на быструю руку

Ингредиенты

  • Свежие ягоды вишни – 3 стакана;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Яйца – 2 шт;
  • Сахарный песок – 1,5 стакан;
  • Мука в/с – 2 стакана;
  • Разрыхлитель на соде – 2 ч.л.;
  • Экстракт миндаля – 0,5 ч.л.;
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Выпекание быстрого пирога с вишней

  1. Хорошенько смешиваем все сыпучие ингредиенты. Сахар (1 стакан) смешиваем с яйцами, доливаем кефир (можно заменить 2/3 стакана молока).
  2. Вишни отдельно засыпаем 0,5 стакана сахара и поливаем экстрактом, перемешиваем, даем настояться 15 минут.
  3. Соединяем «сыпучку» и яично-кефирную болтушку, перемешиваем миксером до однородности.
  4. Смазав форму маслом, льем в нее тесто (оно получится негустым) и утапливаем в нем вишневую начинку. Выпекаем пирог примерно полчаса до зарумянивания. Перед подачей можно присыпать сладкой пудрой или украсить взбитыми сливками.

В каждой семье есть свои кулинарные пристрастия и гастрономические предпочтения. Но домашние пироги из вишни, которые пекутся быстро и вкусно по простым рецептам, — вне конкуренции и у вечно занятых хозяек, и капризных едоков. Ароматное угощение со свежими вишнями – сытный и полезный перекус в обеденную пору и всегда желанное угощение к вечернему чаю.

Быстрый пирог с вишней

5 (100%) 1 vote

Один из моих любимых рецептов – пирог с вишней на скорую руку, простой, но такой вкусный, что хочется готовить еще и еще раз. Для него не нужны ни яйца, ни сливочное масло, и даже кефир можно заменить водой – и все равно будет вкусно. Готовится быстрый пирог с вишней элементарно, по принципу «все смешать и в духовку». Буквально пять минут на тесто и еще 35-40 минут на выпечку. Пирог сочный, но не мокрый, отлично пропекается. Вкус очень приятный: сладкое тесто и много кисленькой вишни. Специально для этого пирога замораживаю вишню и делаю в собственном соку, но со свежей конечно вкуснее.

Рецепт пирога с вишней можно взять за основу и готовить из этого теста выпечку с разными ягодами. В принципе, любые подойдут, но из того, что я пробовал, очень понравилось со смородиной и клюквой.

Ингредиенты

Для приготовления вишневого пирога на быструю руку понадобится:

  • мука пшеничная – 200 г;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • кефир 1% — 2/3 стакана;
  • разрыхлитель – 2 ч. л;
  • масло оливковое (или подсолнечное) – 3 ст. л;
  • вишня свежая либо замороженная – 1,5 стакана или 300 г.

Как приготовить пирог с вишней на скорую руку. Рецепт

Все делается очень просто и быстро. Включаю духовку, и пока занимаюсь тестом, она разогреется до 180 градусов. В миску высыпаю сахар, заливаю нежирным кефиром. Вот еще варианты: йогурт, скисшее молоко, ряженка, сыворотка – подойдет любой кисломолочный продукт.

Совет. Быстрый пирог с вишней можно приготовить в постном варианте. Для этого кефир нужно заменить слегка теплой водой или компотом, соком.

Вливаю растительное масло. Я использовал оливковое, но обычно пеку на подсолнечном рафинированном.

Не нужно ждать пока растворится сахар, сразу все смешиваю и добавляю просеянную муку.

В зависимости от густоты кисломолочного продукта муки может понадобиться больше или меньше. В любом случае, добавлять ее лучше порциями. Перемешиваю все компоненты ложкой, тесто будет достаточно вязким, но не крутым.

Растираю комочки, добиваясь однородной, гладкой массы. Густоту определяю так: провожу ложкой по дну миски. Должны остаться следы, затягиваются они очень медленно. Если пропали быстро, подсыпаю еще муку.

Совет. Для пирога на сыворотке, воде или компоте муки понадобится больше. Сразу кладите 200 грамм и добавляйте до нужной консистенции.

Оставляю тесто «отдохнуть», готовлю вишню. Промываю, удаляю косточки булавкой или специальным приспособлением. Сок не выливаю, он вместе с ягодами добавляется в пирог.

Выкладываю вишню в миску с тестом, туда же выливаю сок. Не переживайте, жидким оно не станет.

Совет. Замороженную вишню нужно разморозить, а консервированную добавлять вместе с соком (примерно две-три столовых ложки).

Аккуратно перемешиваю. Тесто окрасится в розовато-малиновый цвет, но в духовке станет светлым. Перемешивать нужно тщательно, чтобы не было светлых участков.

Всыпаю разрыхлитель. Перемешиваю. Можно сделать пирог на соде, погасив уксусом, но цвет у него будет темным, как у коврижки.

Форму беру разъемную, 18 см. Выстилаю дно и стенки бумагой для выпечки. Выливаю тесто, разравниваю, вишню вдавливаю поглубже, чтоб верх получился ровным.

Ставлю форму в духовку на средний уровень. Выпекается пирог с вишней в духовке 35-40 минут. Обязательно проверяю готовность шпажкой, хотя можно и по цвету корочки определить – она приобретает золотисто-медовый цвет. Прокалываю до донышка, шпажка должна легко входить и оставаться сухой, без крошек и липкого теста. Случается, что задевает ягоды и остается влажной, но сразу заметно, что это сок, а не тесто.

Остужаю вишневый пирог на решетке. Сразу из духовки он очень нежный, поэтому лучше оставить на 15-20 минут в форме, чтобы ушел жар, и потом достать.

В любе время года пирог с вишней на скорую руку отличное угощение к чаю. Рецепт раздал друзьям, надеюсь что и моим читателям он придется по вкусу и станет одним из любимых. Как всегда, жду ваших комментариев и впечатлений. Ваш Плюшкин .

В летнюю жару не хочется долго возиться на кухне с выпечкой, хочется приготовить на скорую руку, но чтобы было вкусненькое. В такой ситуации у меня есть просто обалденный рецепт легкого вишневого пирога! На общую подготовку хватит 5-10 минут, а далее доверьтесь вашей духовке. Хотя я больше всего люблю готовить этот бисквит с вишней, но ее можно заменить любыми ягодами или фруктами. Сейчас в разгаре летний витаминный сезон, и я уверена, что вы найдете, что добавить в этот вкусный заливной пирог (рецепт теста также отлично подойдет для шарлотки).

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 180 грамм;
  • сахар - 140 грамм;
  • яйца - 4 штуки;
  • мука - 200 грамм;
  • разрыхлитель - 2 чайные ложки;
  • соль - щепотка;
  • вишня - 300-400 грамм.

Легкий вишневый пирог на скорую руку. Пошаговый рецепт

  1. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером и постепенно добавляем сахар. Масло можно заменить маргарином, но с маслом пирог получится нежнее. А еще лучше использовать масло высокой жирности (я очень часто готовлю его с домашним маслом - как его приготовить я расскажу ниже).
  2. По одному добавляем яйца: как только размешали одно яйцо — можно добавлять следующее. (Вам может казаться, что масса слегка расслоилась - ничего страшного, для теста это нормально). Совет: чтобы исключить возможность попадания скорлупы или испорченного яйца в тесто, сначала разбейте одно яйцо в небольшую миску, и только после добавляйте к общей массе. Проделайте это со всеми остальными яйцами.
  3. Всыпаем немного соли, чтобы оттенить сладость пирога.
  4. Отдельно просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем для теста. Не выключая миксер, добавляем мучную смесь небольшими порциями.
  5. Удаляем косточки из вишен. Вместо них можно использовать любые фрукты или ягоды.
  6. Форму для выпекания (я использовала диаметром 26 сантиметров) смазываем сливочным маслом и выливаем тесто. Выкладываем сверху вишневую начинку (или фрукты) и слегка утапливаем их в тесто. Во время выпекания вишни, за счет своей сочности, могут опуститься на дно теста. Поэтому, ягоды можно обвалять в крахмале, а только потом выкладывать на тесто.
  7. Выпекаем бисквит с вишнями 35-40 минут в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов.
  8. Готовый пирог с ягодами, достаем из духовки, даем слегка остыть в форме (10-15 минут), а после извлекаем и перекладываем на тарелку для подачи.

Летний вишнёвый пирог готов! Посмотрите, как легко и просто он готовится, а на вкус получается просто изумительным. Тесто похоже на кекс - мягкое, нежное и сдобное. Легкая кислинка вишен разбавляет сладость бисквита. Именно то, что надо в летнюю пору! Такая вкусная вишневая шарлотка отлично будет сочетаться и с теплыми, и с прохладительными напитками.

Приятного аппетита вместе с «Очень вкусно»!

Рецепт приготовления домашнего сливочного масла очень простой, с ним справится даже ребенок. Само масло получается очень вкусным, ароматным, и достаточно жирным. Оно самое что ни есть настоящее и натуральное! Масло просто идеально подходит для выпечки, приготовления каш и даже супов. Поэтому не будем затягивать, и вместе с «Очень вкусно» сделаем домашнее масло.

Ингредиенты:

  • жирные сливки (33-35%) - 500 миллилитров;
  • соль - по вкусу.

Домашнее сливочное масло. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления масла нужно использовать очень жирные сливки, чем они жирнее, тем больше масла получится в итоге. Я в основном собираю сливки из домашнего молока: свежее молоко оставляю на 1-2 суток в холодильнике. За это время сливки в банке поднимутся наверх, и можно будет аккуратно снять их ложкой.
  2. Сливки переливаем в емкость для взбивания. (Что касается температуры самих сливок — я готовила и с холодными, и комнатной температуры - разницы большой я не заметила). Обратите внимание: емкость эта должна быть в 3-4 раза больше количества сливок.
  3. Начинаем взбивать на медленной скорости, постепенно доводя до средней (по времени около 10 минут). Вначале масса начнет густеть, станет плотной, а со временем начнет желтеть и понемногу расслаиваться.
  4. С этого момента взбиваем еще 3-5 минут. Вы заметите, как отделится сыворотка (пахта) и зерна масла будут собираться в комок.
  5. Откидываем все на сито и оставляем на 5 минут, чтобы стекла пахта. Старайтесь сильно не приминать лопаткой зернистую структуру масла.
  6. Промываем масло под холодной проточной водой, чтобы оно не расплавилось. Благодаря зернистой структуре масла, вода хорошо его омоет.
  7. После сжимаем руками масляную смесь, как бы выжимая остатки воды и сыворотки. По желанию на этом этапе масло можно посолить и перемешать.
  8. Оборачиваем масло пищевой пленкой и храним в холодильнике.

Вот так просто у нас с вами получилось домашнее масло. В зависимости от жирности сливок его может быть больше или меньше, но приблизительная масса будет около 110-150 грамм. Вместо сливок можно использовать жирную сметану, но при этом готовое масло будет иметь легкий кисловатый оттенок. Это дело вкуса, но моей маме масло из сметаны нравится больше. А вы можете попробовать приготовить как один, так и другой вариант. А «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита, и будьте здоровы!

Пирог можно приготовить с различными начинками, но особенной популярностью пользуется десерт с вишней. В сезон используют свежую, в остальное время замороженную ягоду, которая не теряет своих свойств и вкуса. Рецепт пирога с вишней простой и очень легкий. Независимо от того какой вид теста будет выбран, с приготовлением справится даже хозяйка, не имеющая опыта в этой области.

Это самый распространенный вариант вишневой выпечки. Он получается ароматным и вкусным, идеальное решение для приготовления на скорую руку.

Ингредиенты:
  • масло – 110 г;
  • мука – 210 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 110 г;
  • вишня без косточек – 550 г;
  • вода в начинку – 200 мл;
  • корица – пол ч. ложки в начинку;
  • сахар в начинку – 110 г;
  • крахмал в начинку – 1 ст. ложка;
  • соль – в начинку, щепотка.
Приготовление:
  1. Первое, чем необходимо заняться – это начинка. Ей надо время остыть.
  2. В кастрюльку засыпать сахар, соль, корицу – пропорции брать, которые указаны для начинки. Влить воду (125 мл). Вскипятить.
  3. В кружке смешать оставшуюся воду и крахмал. Влить в сироп. Вскипятить. Потушить минуту.
  4. Выложить вишню. Готовить три минуты. Остудить.
  5. Тесто надо приготовить рубленое. В мисочке смешать масло, муку, сахар. Растереть. Получится крошка.
  6. Влить яйцо. Замесить.
  7. Полученную массу раскатать. Поместить в форму. Срезать лишние края. Взять вилку и наколоть поверхность. Убрать в морозильную камеру.
  8. Через полчаса разместить по поверхности теста начинку.
  9. Остаток теста раскатать. Вырезать полосочки. Распределить по начинке, чтобы образовался рисунок в виде решетки.
  10. Переместить в духовой шкаф. Режим выставить на 195 градусов.
  11. Готовить полчаса.

С вишневым вареньем на скорую руку

Удивите родных, приготовив вкусный и ароматный пирог за минимально короткий промежуток времени.

Ингредиенты:
  • яйцо – 2 шт.;
  • маргарин – 200 г;
  • мука – 450 г;
  • ванилин;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сахар – 200 г;
  • варенье вишневое – 200 г.
Приготовление:
  1. Растопить маргарин. Для этого воспользуйтесь микроволновкой или водяной баней. Охладить.
  2. Установить духовой шкаф на режим 190 град.
  3. В пиалу поместить сахар.
  4. Влить масло, яйца.
  5. Насыпать ванилин. Перемешать.
  6. Засыпать муку с разрыхлителем. Замесить.
  7. Разрезать на две части, одна из которых должна быть больше.
  8. Меньшее количество спрятать в морозилку на 30-40 минут.
  9. Подсыпать муку на противень.
  10. Распределить тесто.
  11. Вылить варенье, разровнять ложкой.
  12. Замороженную часть достать и натереть, используя крупную терку. Распределить по варенью.
  13. Установить в духовой шкаф.
  14. Достать через полчаса, как подрумянится.

Тертый пирог из песочного теста

Если хотите вспомнить вкус с далекого детства, обязательно приготовьте этот пирог. Идеальный повседневный вариант, который хорошо подходит к чаю и в то же время незаменимое лакомство, если гости на пороге. Готовится весьма быстро и просто.

Ингредиенты:
  • мука – 370 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • маргарин – 250 г;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • сода – пол ч. ложки, обязательно погасить, используя сок лимона;
  • сахар – 50 г;
  • вишня – 950 г.
Приготовление:
  1. Для приготовления необходимо использовать размягченный маргарин. Нарезать. Выложить в миску.
  2. Влить яйцо со сметаной.
  3. Засыпать сахар с содой, погасив ее соком лимона.
  4. Через сито насыпать муку, вымесить.
  5. Разрезать пополам.
  6. Одну часть уложить в пакет и поместить в морозилку.
  7. Через четверть часа первую часть распределить по форме. Не забудьте сформировать бортики.
  8. Выложить ягоды. Присыпать мукой (она впитает лишнюю влагу). Если ягоды заморожены, их заранее следует разморозить.
  9. Достать вторую часть, натереть на крупной терке. Присыпать ягоды.
  10. Переместить в духовой шкаф, заранее установив режим 180 град.
  11. Готовить 20 минут.

С творогом

Пирог с вишней и творогом получается сытным, вкусным и весьма быстрым в приготовлении. Главный момент – использовать вишню без косточек.


Ингредиенты:
  • мука – 420 г;
  • вишня – 570 г;
  • творог – 320 г;
  • сахар – 270 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • маргарин – 130 г;
  • соль;
  • яйцо для начинки – 1 шт.;
  • сода;
  • молоко – 8 ст. ложек;
  • крахмал – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Влить в пиалу яйца. Всыпать сахар. Взбить.
  2. Растопить маргарин.
  3. Смешать с яичной массой.
  4. Подсолить.
  5. Влить молоко.
  6. Соду залить кипятком, дождаться когда она погасится. Влить в массу.
  7. Всыпать муку.
  8. Замесить.
  9. В миске смешать творог с сахаром для начинки.
  10. Разбить яйцо, насыпать крахмал. Перемешать.
  11. Распределить по форме тесто. Выложить ягоды, творог.
  12. Переставить в духовой шкаф. Готовить 40 минут.
  13. Режим 180 град.

Из слоеного теста

Чтобы ускорить процесс приготовления, следует заранее приобрести готовое тесто. Пирог с вишней из слоеного теста поможет украсить семейный вечер.

Ингредиенты:
  • сахар – 400 г;
  • тесто слоеное готовое – 0,5 кг;
  • крахмал – 1 ст. ложка;
  • ягода вишня – 850 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сметана – 210 мл.
Приготовление:
  1. Разморозить пласты теста. Разрезать на две части, одна из которых должна быть больше другой.
  2. Раскатать две слоеные массы.
  3. Большую разместить на противне.
  4. Сформировать бортики.
  5. Присыпать вишню крахмалом, распределить по поверхности теста.
  6. В пиале смешать яйца, сахар, сметану. Распределить по вишне.
  7. Готовить в духовом шкафу полчаса.
  8. Режим 180 град.

Вишневый пирог в мультиварке

В мультиварке лакомство имеет особенный вкус и аромат.

Чтобы контакт теста с ягодами был более сухим, необходимо вишню посыпать крахмалом, который впитает ненужную влагу.

Ингредиенты:
  • мука – 260 г;
  • вишня – 350 г;
  • сахар-песок – 3 ст. ложки;
  • яйцо – 3 шт.;
  • разрыхлитель – пакетик;
  • сливки – 2 ст. ложки;
  • сахар ванильный – пакетик.
Приготовление:
  1. Подготовить чашу, смазав ее маслом.
  2. Вишню присыпать крахмалом.
  3. В отдельную емкость всыпать через сито муку. Добавить разрыхлитель с ванильным сахаром. Размешать.
  4. Влить яйца. Залить сметану и сливки. Всыпать сахар. Размешать. Удобно использовать венчик.
  5. Залить полученную массу в чашу. Вливать необходимо в центр, тесто само распределится по дну, как надо.
  6. Распределить ягоды.
  7. Выставить режим «Выпечка».
  8. Таймер установить на час.
  9. Когда услышите сигнал об окончании процесса, переключите на подогрев.
  10. Время — четверть часа.

Рецепт от Юлии Высоцкой

Не пирог, а сказка! Порадуйте себя вкуснейшей выпечкой от знаменитой телеведущей.

Ингредиенты:
  • вишня без косточек – 500 г;
  • соль – щепотка для начинки;
  • мука – 250 г;
  • яичный белок – 4 шт. для начинки;
  • масло – 125 г сливочное;
  • миндаль – 120 г в начинку;
  • яйцо;
  • сахар-песок – 150 г в начинку.
Приготовление:
  1. Понадобится охлажденное масло. Натереть, используя крупную терку.
  2. Засыпать муку через сито. Перетереть. Получится крошка мелкого размера.
  3. Влить яйцо. Всыпать соль. Перемешать, замесив тесто.
  4. Скатать. Поместить в пакет. Убрать в холодильник на час.
  5. Раскатать тесто. Затем скрутить в шар. Повторить эту процедуру четыре раза.
  6. Подготовить форму, смазав ее маслом.
  7. Распределить по дну тесто.
  8. Взять вилку. Проткнуть.
  9. Блендером измельчить миндаль.
  10. Посыпать тесто.
  11. В чашу поместить белки. Засыпать норму сахара для начинки. Взбить. Должна получиться плотная по консистенции пена.
  12. Половину массы перелить к вишне. Перемешать.
  13. Выложить на тесто.
  14. Остаток пышной массы распределить по ягодам.
  15. Отправить в духовой шкаф (180 град.).
  16. Запекать полчаса.

Из дрожжевого теста

Пирог получается сочным и аппетитным. При желании можно слепить детали из теста и украсить верх пирога.

Ингредиенты:
  • яйцо – 2 шт.;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • масло сливочное – 110 г;
  • вишня без косточек – 850 г;
  • дрожжи свежие прессованные – 50 г;
  • сахарный песок – 100 г для теста;
  • соль – 0,25 ч. ложки;
  • сахарный песок – 90 г в начинку;
  • мука – 420 г;
  • молоко – 200 мл.
Приготовление:
  1. Масло растопить. Охладить.
  2. Всыпать сахарный песок. Перемешать.
  3. Отдельно перемешать дрожжи с яйцами и солью.
  4. Соединить две смеси.
  5. Размешать.
  6. Разогреть молоко.
  7. Влить в смесь.
  8. Засыпать муку. Замешать.
  9. Укрыть полотенцем. Настоять пару часов.
  10. За этот промежуток времени масса вырастет.
  11. Обмять. Разрезать на две не равные части.
  12. Меньшую – убрать в сторону, большую часть раскатать. Размер должен быть чуть больше, чем противень.
  13. Переместить на противень.
  14. Слить сок с ягод, смешать с крахмалом и сахаром.
  15. Разложить по поверхности теста.
  16. Края теста завернуть на начинку.
  17. Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски.
  18. Разместить по верху пирога, формируя рисунок.
  19. Поставить в духовой шкаф, выбрав режим 160 град.
  20. Готовить час.

Открытый пирог с замороженной вишней

Эту выпечку можно готовить в любое время года. Вишня после размораживания не теряет вкусовые качества, остается такой же ароматной и полезной. А в готовом варианте никто не поймет, что вишня подвергалась заморозке.

Ингредиенты:
  • яйцо – 2 шт.;
  • ванилин;
  • масло сливочное – 130 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • сахар – 100 г;
  • сметана – 3 ст. ложки полные;
  • мука – 280 г.
Начинка:
  • вишня замороженная – 300 г;
  • ванилин;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сметана – 200 мл;
  • сахар – 100 г.
Приготовление:
  1. Достать вишню, поместить в дуршлаг. При разморозке будет выделяться сок, для приготовления он не нужен, оставить стекать.
  2. Масло растопить, охладить.
  3. Влить яйца.
  4. Засыпать сахар.
  5. Влить сметану. Перемешать.
  6. Засыпать разрыхлитель с мукой и ванилином.
  7. Включить миксер. Перемешать.
  8. Разместить полученную массу по дну и бортам формы.
  9. Наколоть вилкой.
  10. Разместить ягоды.
  11. Приготовить начинку. Для этого смешать сметану с яйцами и ванилином.
  12. Залить на ягоды.
  13. Поставить в духовой шкаф с температурой 180 град.
  14. Запекать полчаса.

По-венски

Использую доступные продукты и затратив минимум времени, получите изумительный десерт, который подойдет для вечерних посиделок с близкими людьми.

Ингредиенты:
  • вишня – 450 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • сахарный песок – 150 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • мука – 210 г;
  • масло сливочное – 180 г;
  • ванилин – 0,5 ч. ложки.
Приготовление:
  1. Для приготовления понадобится размягченное масло, которое необходимо растереть с сахаром.
  2. Влить яйца. Включить миксер, взбить.
  3. Всыпать муку с разрыхлителем и ванилью.
  4. Промазать маслом форму.
  5. Распределить тесто. Выложить ягоды.
  6. Поставить в духовой шкаф (180 град.).
  7. Запекать полчаса.

Зимняя вишня

Этот рецепт был коронным у многих наших бабушек. Поэтому пирог с чашечкой горячего напитка, навеет воспоминания о далеком детстве.

Ингредиенты:
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель – пакетик;
  • яйцо – 2 шт.;
  • ванилин;
  • мука – 620 г;
  • вишня свежезамороженная – 750 г;
  • масло сливочное – 200 г.
Приготовление:
  1. В растопленное масло влить яйца.
  2. Засыпать муку с сахаром и ванилином.
  3. Поместить разрыхлитель.
  4. Замесить тесто. Поставить в холодильник, укрыв пакетом.
  5. Разрезать массу на части, одна из которых будет больше.
  6. Распределить по форме. Выложить вишню.
  7. Вторую часть раскатать. Разрезать. Выложить в виде решетки на вишню.
  8. Поместить в духовой шкаф, выставив режим 180 град.
  9. Время 20-25 минут.

Сначала хорошо перемешиваем разрыхлитель с мукой. Затем просеиваем эту смесь через дуршлаг или сито, чтобы наш пирожок получился еще более пышным и воздушным!


Добавляем в просеянную муку яйца, сахар и соль, молочко и подсолнечное масло и замешиваем тесто. Оно получится не жидким, но и не слишком густым.


Для выпекания можно взять разъёмную форму, застеленную кондитерским пергаментом, который смазан подсолнечным маслом. А можно использовать и обычную форму или сковороду, которую также необходимо смазать маслом и притрусить мукой.


Тесто выкладываем в форму, разравнивая мокрой ложкой так, чтобы получился равномерный слой. Посередине сверху посыпаем ягодами. Если Вы используете замороженную или консервированную вишню , то предварительно положите её на 10-15 минут в дуршлаг, чтобы ягоды оттаяли/с них стёк сок. Свежую, после того, как очистите от косточек, тоже нужно подержать некоторое время в дуршлаге. А по краям при желании можно потрусить орешками и кунжутом.


Ставим форму в прогретую духовку. Печётся пирожок полчаса или чуточку дольше: проверяем готовность деревянной палочкой (спичкой, зубочисткой). Если на ней не остается тесто, а корж поднялся и хорошо зарумянился – значит, готово!


Достаём пирожок из духовки. Пусть постоит в форме, достанем его позже, когда чуть остынет, чтобы не помялся! Остыл? Аккуратно переворачиваем и легко снимаем с донышка бумагу.


Выкладываем пирог на блюдо и через ситечко присыпаем сахарной пудрой.


Можно дегустировать аппетитное чудо! Добавим, что такой пирожок можно печь не только с вишней, но и с другими ягодами или фруктами. Например, со смородиной, черникой или с кусочками персика. Попробуйте… и расскажите нам!

Песочный пирог с вишней - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г5 ст. л.
150 г3 ст. л.
500 г4 ч. л.
2,5 ст. л.  

Описание рецепта — Песочный пирог с вишней:

Готовим вкуснейший домашний пирог из песочного теста с вишнёвой начинкой! В летний сезон этот пирог станет настоящий лакомством для тех, кто любит сочную фруктовую выпечку, где начинка преобладает над тестом. Чтобы придать пирогу привлекательный внешний вид, его поверхность украшается решёткой из полосок теста с волнистыми краями и цветочками из того же теста. Благодаря этому нехитрому декору готовый пирог смотрится очень аппетитно, нарядно, празднично. Для разнообразия часть пшеничной муки, которая используется для пирога, можно заменить миндальной мукой, а в вишнёвую начинку добавить ложку миндального ликёра.

Песочный пирог с вишней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

254

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления вишнёвого пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахарная пудра, сливочное масло, ледяная вода, вишни, сахар, картофельный крахмал.

Шаг 2:

Пшеничную муку просеиваем и пересыпаем в миску.

Шаг 3:

В муку всыпаем сахарную пудру.

Шаг 4:

Сюда же, в муку с сахарной пудрой, добавляем размягчённое сливочное масло.

Шаг 5:

Перемешиваем ингредиенты вилкой, как бы вмешивая масло в сухую часть, вливаем 3 ст.л. ледяной воды, снова перемешиваем.

Шаг 6:

Собираем тесто в шар, заворачиваем в плёнку, отправляем в холодильник.

Шаг 7:

Для начинки свежие вишни моем, просушиваем, удаляем косточки.

Шаг 8:

За то время, пока мы подготавливали вишни, тесто остыло. Достаём его из холодильника, разделяем на две неравные части. Большую часть теста раскатываем между двумя листами пергамента для выпечки и переносим в форму диаметром 24 см с невысоким бортиком. Формируем основу для пирога.

Шаг 9:

Присыпаем с помощью ситечка дно теста картофельным крахмалом.

Шаг 10:

Выкладываем в основу для пирога вишни.

Шаг 11:

Сахар смешиваем с крахмалом и засыпаем получившейся смесью вишни.

Шаг 12:

Меньшую часть теста раскатываем между двумя листами пергамента для выпечки, вырезаем полосочки и цветочки и украшаем этим заготовками поверхность пирога. Посыпаем поверхность пирога небольшим количеством сахара.

Шаг 13:

Выпекаем вишнёвый пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Шаг 14:

Песочный пирог с вишней готов.

Шаг 15:

Подавайте песочный пирог с вишнёвой начинкой к столу в полностью остывшем виде, нарезав на порции.
Приятного аппетита!

Пирог с вишней из песочного теста

Описание приготовления:

Особенность этого варианта, как сделать пирог с вишней из песочного теста в том, что отдельно варится сироп, который придает десерту особую сочность и нежность. Количество сахара можно варьировать по вкусу и в зависимости от сладости ягод.

1. Для приготовления теста необходимо всыпать в глубокую мисочку муку, щепотку соли и добавить очень холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками или натертое на терке. Размять руками все в однородную крошку. Вбить яйцо и замесить тесто. Накрыть мисочку пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 45-55 минут.

2. Вишню вымыть, обсушить немного и выбить косточки. Затем примять ягоды с помощью толкушки, чтобы выделился сок.

3. В сотейник или кастрюлю всыпать сахар. Добавить сок и отправить на огонь.

4. Всыпать крахмал (лучше всего в рецепт приготовления пирога с вишней из песочного теста использовать кукурузный крахмал) и, постоянно помешивая, варить сироп на медленном огне.

5. Он должен загустеть и медленно стекать с ложки.

6. Готовый сироп вылить к ягодам и перемешать.

7. Тесто нужно раскатать очень тонко, выложить в форму и отправить в холодильник еще на 10-15 минут.

8. Оставшееся тесто нарезать пока тонкими полосочками, чтобы украсить пирог с вишней из песочного теста в домашних условиях сверху.

9. Хорошо остывшую ягоду выложить на тесто.

10. Сверху заплести полосочки теста.

11. Отрезать свисающие края.

12. Заправить верхние полосочки под основу и сделать пальцами углубления. Это сделает пирог еще более аппетитным.

13. Верх смазать взбитым желтком. Дополнить этот простой рецепт пирога с вишней из песочного теста можно сахаром с ванилью или корицей для аромата, присыпав его сверху.

14. Отправить пирог в разогретую духовку и выпекать около 45 минут до готовности.

Домашний пирог с вишней в мультиварке


Никогда не устану восхищаться домашней выпечкой. Сколько вкуснейших десертов можно испечь в мультиварке. Какое разнообразие вкуснейших начинок может подарить нам домашний пирог: фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыба, грибы… Особое место в этом калейдоскопе занимает вишня. Ее спелый терпкий вкус и богемный цвет чудесным образом насыщает варенье, крем для торта или начинку для пирога. А как великолепна вишенка в качестве декора!
Домашний пирог с вишней в мультиварке прост в исполнении, как и почти вся домашняя выпечка. Готовит его можно как летом, в сезон созревания, так и в другое время года, используя собственные запасы или замороженные магазинные наборы. Главное, определиться, какой Вы хотите пирог: с ярко выраженным вишневым вкусом или более сладким, с большим количеством сахара.

Чтобы приготовить пирог с вишней мультиварке понадобится:

  • мука — 2,5 ст.;
  • масло сливочное — 210 гр.;
  • сахар — 1 ст;
  • сода — 1 ч.л.;
  • вишня — 1 ст.;
  • молоко — 1/3 ст;
  • сахарная пудра — 2 ч.л.;
  • яйцо — 4 шт
  • четверть ч. ложки соли;
  • ванильный сахар — 1 пакетик.

Вишню моем, удаляем косточки, размораживаем (если надо)и даем время для того, чтобы стек сок.
Масло растопленное взбиваем с сахаром и яйцами (добавляем поочередно).


Вливаем по не многу молоко, взбиваем  и засыпаем смесь мука+сахар+ванилин+сода. Доводим до состояния йогурта и добавляем присыпанные мукой вишни. Аккуратно перемешиваем. На дно смазанной маслом чаши выкладываем бумагу для выпекания и включаем «Выпечка» на 65 минут. Первые пять минут отведенного времени греем чашу, затем выкладываем тесто, закрываем крышку и…занимаемся своими делами. Затем даем пирогу минут 20-30 настояться в режиме «Подогрев». Готовность проверяем зубочисткой. Пирог выкладываем на блюдо. Остывший десерт декорируем сахарной пудрой и подаем к столу.

Домашний пирог с вишней - alesmaki.com.pl

22 декабря 2021 г.


Популярное диетическое питание

Перейти к рецепту

Этот рецепт лучше, чем когда-либо. Наш домашний торт вишневый идеально нарезан с густой вишневой начинкой с миндальным оттенком и золотисто-коричневой маслянистой корочкой из слоеного теста.Ингредиенты точно такие же, как когда я впервые опубликовал этот рецепт в 2017 году, но четвертование * несколько *

вишни вместо того, чтобы разрезать пополам и выпарить немного сока на плите, гарантирует, что начинка теста будет идеальной. Как всегда, подождите, пока тесто полностью остынет, прежде чем нарезать ломтиками, что является еще одним непреложным условием, помогающим избежать начинки торта.

Никакой покупной начинки или крошки, потому что сегодня мы готовим вишневый пирог полностью с нуля.Вас пугает приготовление домашнего торта? Я обещаю вам, что вам не придется беспокоиться об этом фирменном десерте, поэтому я делюсь с вами своим рецептом. Из всех вкусов тортов вишневый пирог — это тот, на который большинство пекарей полагаются с начинкой из банок, но я научу вас, как максимально использовать свежую вишню и вкусную корочку.


Подробнее Вишневый пирог

  • Вкус: В то время как вкус вишни является самым важным в этом тесте, вам также понравятся ноты ванили и миндаля.Экстракты ванили и миндаля добавляют насыщенности и глубины, а капля лимонного сока делает вкус свежим и ярким. (Без него начинка может иметь слегка пресный вкус.)
  • Текстура: Если строго следовать рецепту, эта вишневая начинка получается маслянистой, джемообразной, твердой и ее можно нарезать. Вы можете использовать свой любимый рецепт торта, но не стесняйтесь попробовать нашу ссылку ниже. Мы используем смесь ярлыков и масла, поскольку они работают вместе, чтобы создать ЛУЧШУЮ корочку.Масло добавляет аромат и делает тесто хлопьями, а высокая температура плавления творога делает тесто нежным и с ним легко работать. Если вы не хотите использовать творог, попробуйте наш рецепт масляной крошки.
  • Простота: Излишне говорить, что домашний пирог — это любимое дело, особенно если вы новичок. Рассмотрите этот рецепт активности — я надеюсь, вы будете веселым и, безусловно, полезным — и отложите несколько часов от начала до конца. Мой совет по экономии времени — приготовить тесто заранее, так как оно должно остыть не менее 2 часов, прежде чем его можно будет раскатать.

Лучшая вишня для вишневого пирога

Если вы готовите вишневый пирог с нуля, полезно знать, какой сорт вишни лучше. Обычно я выбираю микс из вишни Ренье и темной черешни, но в представленном тесте я выбрала только темную черешню. Вы можете использовать все сорта вишни Ренье или все темные черешни. Если вы используете вишню, добавьте немного больше сахара, как описано в рецепте ниже.

Вы также можете использовать замороженные , половинки или четвертинки вишни. Следуйте приведенному ниже рецепту и не пропускайте этап упаривания на плите.


Удаление косточек из черешни

Сбор косточек из свежих вишен — всегда утомительное и грязное занятие, поэтому, если вы хотите сэкономить время и подготовиться к работе, приобретите сборщик вишневых косточек. Если вы похожи на меня, то вам не нравится забивать кухонные ящики бесконечными гаджетами, но вишневый керамогранит определенно является исключением.Я не часто пеку с вишней, но когда делаю, то ОЧЕНЬ благодарна этому инструменту.

  • Это также экономит время, если вы выпекаете чипсы из бурбонской вишни и / или вишневую пряжу!

Выпаривание вишневого сока на плите занимает менее 10 минут

После смешивания ингредиентов начинки отложите их в сторону и раскатайте тесто для пельменей. В это время ваша начинка уже работает, так как сахар выжимает сок из вишни. Обычно я выбрасываю весь этот сок, но здесь заканчивается много кукурузного крахмала, который помогает загустить начинку в духовке.

Вместо этого используйте шумовку, чтобы переложить фрукт на кожуру, затем слейте оставшийся сок в маленькую кастрюлю. У вас будет всего несколько столовых ложек, но этот сок — чистое ЗОЛОТО, так как он содержит наш загуститель и много вкуса. Тушите на плите на слабом огне примерно 3-4 минуты. Дайте остыть в течение 5 минут, затем залейте вишню и аккуратно перемешайте (в тесте!) до однородности.

Вот начинка в чаше блендера. Вы можете увидеть все соки на дне.Выложить вишенки на торт чайной ложкой:

Уварите лишний сок на плите, пока он не загустеет:

Дайте ему остыть в течение нескольких минут, а затем бросьте в него вишни. Сахара в восстановленном соке затвердеют, и вы заметите, что этот «сок» становится почти карамелизированным и тягучим, когда попадает на эти холодные вишни. Это НОРМАЛЬНО и абсолютно нормально! Сок «растает в духовке, но начинка останется густой».

Не забудьте надстройки

  1. Сливочное масло: Посыпьте начинку небольшими кубиками сливочного масла перед тем, как выложить верхний корж.Почему? Это добавит маслянистости и предотвратит образование пузырьков воздуха на поверхности начинки.
  2. Яичница-болтунья: Яйцо для мытья — это яйцо, смешанное с молоком (или водой), которое используется почти каждый раз при выпечке пельменей или других формованных изделий из теста, таких как стромболи, ванильное печенье, рогалики, заварное тесто, круассаны и т. д. Полив яйцо дает более хрустящую корочку и помогает добиться характерного золотистого блеска. Без него тесто тусклое и лишенное блеска.
  3. Сахар грубого помола: Это необязательно, но я люблю посыпать сладкие пирожные сахаром грубого помола, потому что он добавляет немного хруста и блеска. Я обычно использую Sugar in the Raw или те густые сахарные посыпки, которые можно найти в отделах выпечки крупных продуктовых магазинов.

Клетчатый торт

Обратите внимание, что по нашему рецепту теста для пельменей у вас достаточно теста для двойного пирога - один для нижнего и один для верхнего.Если вы новичок в работе с тестом или вам нужна помощь в решении проблемы, наш учебник проведет вас через каждый шаг в мельчайших деталях, включая видео, пошаговые фотографии и все мои советы и рекомендации, которые помогут вам достичь совершенство.

Я сделала простую сетку из толстых и тонких полосок, но вы можете украсить торт по своему усмотрению. Вы даже можете отказаться от верхнего коржа и использовать крошку из нашего черничного песочного пирога!

Начало приготовления при высокой температуре в духовке

Почему в некоторых рецептах тортов сначала требуется высокая температура в духовке, а затем ее понижают? Выпечка этого теста при температуре 400 ° F (204 ° C) в течение 20 минут помогает тесту затвердеть и активирует кукурузный крахмал в начинке (аналогично нагреванию в духовке).По истечении этого времени уменьшите температуру духовки до 375 ° F (190 ° C), чтобы продолжить выпекание пирога.


Я должен испечь торт для этого вишневого пирога?

Прежде чем вы начнете, позвольте мне ответить на наиболее часто задаваемые вопросы об этом рецепте. Вам не нужно печь или слепо печь этот нижний пирог. Уменьшение количества сока начинки в духовке удерживает лишнюю жидкость из нижнего пирога, а также выпекает пирог достаточно долго, чтобы нижний корж достаточно подрумянился. Полезно использовать стеклянную форму для выпечки, чтобы вы могли видеть, когда бока / дно торта станут коричневыми.

Распечатать значок часов значок часов значок столовых приборов значок столовых приборов значок флага значок флага значок папки значок папки значок значка stagram значок stagram значок интереса значок facebookзначок facebookзначок печатипечать значок квадраты значок сердца значок твердые сердца значок твердые сердца

Домашний пирог с вишней

★★★★★ 4,8 из 80 отзывов
  • Автор: Салли
  • Время подготовки: 3 часа
  • Время приготовления: 55 минут
  • Общее время: 7 часов (включая охлаждение)
  • Выход: 8-10 порций
  • Категория: Торт
  • Методы: Выпечка
  • Кухня: Американская
Рецепт для печати Рецепт булавки

Описание

Домашний вишневый пирог идеален для нарезки с густой вишневой начинкой с миндальным оттенком и румяной маслянистой слоеной корочкой.Ингредиенты точно такие же, как когда я впервые опубликовал этот рецепт в 2017 году, но четвертование * несколько * вишен вместо половины и уменьшение количества сока на плите гарантирует, что начинка для теста подойдет идеально.


Ингредиенты

  • Домашний торт или масляный торт (оба рецепта на 2 торта, 1 нижний и 1 верхний)
  • 4 1/2 чашки разрезанных пополам и на четвертинки свежих вишен (см. примечание)
  • 2/3 стакана (135 г) сахарный песок
  • 1/4 стакана (28 г) Кукурузный крахмал
  • 1 столовая ложка (15 мл) лимонный сок
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1/4 чайной ложки Миндальный экстракт
  • 1 столовая ложка (14 г) холодного, несоленого сливочного масла , мелко нарезанного
  • глазурь яйцо : 1 большое яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой (15 мл) молока
  • дополнительно: крупный сахар для посыпки кожи

Инструкции

  1. Торт: Приготовьте один из рецептов торта до шага 5.
  2. Приготовьте начинку: В большой миске смешайте вишню, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок, ваниль и миндальный экстракт до однородной массы. Накройте начинку и поставьте в холодильник, пока раскатываете тесто, или на срок до 24 часов.
  3. Раскатать охлажденное тесто: На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать один из дисков охлажденного теста (хранить другой в холодильнике). Поворачивайте тесто на четверть оборота каждые несколько рулонов, пока у вас не получится круг диаметром 12 дюймов.Аккуратно поместите тесто в форму для выпечки размером 9 × 2 дюйма. Вставьте его пальцами, убедившись, что он гладкий. Используйте шумовку, чтобы распределить вишни по торту. Сохраните сок для следующего шага. Поместите торт в холодильник, не накрывая крышкой, чтобы на следующем этапе выпарился сок.
  4. Налейте несколько столовых ложек оставшегося сока в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Готовьте и помешивайте в течение 3-4 минут или пока сок немного не выпарится и не загустеет. Охладить 5 минут, затем высыпать в начинку вишню.Постарайтесь смешать его осторожно - он не должен быть идеальным. Уменьшение затвердеет и загустеет при смешивании с холодными вишнями. Это нормально и снова растает в духовке. Посыпать начинку кусочками сливочного масла .
  5. Разогрейте духовку до 400°F (204°C).
  6. Расставить решетку: Достать из холодильника второй круг охлажденного торта. Раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов. Используя скалку, острый нож или нож для пиццы, вырежьте из теста полоски — я вырезал четыре полоски шириной 2 дюйма и две полоски шириной 1 дюйм.Аккуратно проденьте лямки выше и ниже вас, потянув за лямки по мере необходимости. Прижмите края полосок к нижнему краю торта, чтобы запечатать. Используйте небольшой нож, чтобы срезать лишнее тесто. Защипнуть или защипнуть края вилкой.
  7. Слегка смажьте верх торта взбитым яйцом. Посыпьте сверху крупнозернистым сахаром, если используете.
  8. Поместите тесто на большой противень и выпекайте 20 минут. Оставьте тесто в духовке, уменьшите температуру до 375 ° F (190 ° C) и выпекайте еще 30-40 минут или пока верх теста не станет золотисто-коричневым, а фруктовые соки не начнут пузыриться по краям или через решетки. / щели не менее 5 минут.**После первых 20 минут выпекания я рекомендую накрыть края теста, чтобы оно не подрумянилось слишком быстро**.
  9. Достаньте тесто из духовки, поместите его на решетку для охлаждения и охладите не менее 3-4 часов перед нарезкой и подачей на стол. Начинка будет слишком сочной, если тесто будет теплым, когда вы его нарезаете.
  10. Плотно закройте остатки и поставьте в холодильник на срок до 5 дней.

Примечания

  1. Инструкции по приготовлению/заморозке: Есть несколько способов приготовить этот торт заранее.Приготовьте все тесто за 1 день – после того, как оно остынет, плотно накройте его и храните при комнатной температуре. Песочное тесто также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Испеченный торт также можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и дать нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол. Приготовленную начинку (с соками) также можно заморозить на срок до 3 месяцев, разморозить на ночь в холодильнике, прежде чем положить ложку на торт и выпарить сок.
  2. Специальные инструменты: Соковыжималка для вишни | скалка | форма для выпечки | миксер для теста | кисточка для теста.
  3. Вишня: Для этого рецепта вам понадобится примерно 1,5 фунта вишни. Половину вишни разрежьте пополам, а другую половину на четвертинки. Использование смеси половинок и четвертинок вишни помогает сохранить запеченную начинку в такте. Вы можете использовать любой сорт вишни. Я использую в этом торте только темную черешню, но мне также нравится использовать сочетание темной вишни и Ренье в соотношении 50/50.Если хотите, можете использовать только вишню Ренье. Если вы используете вишню, увеличьте количество сахара до 3/4 или 1 стакана, в зависимости от того, насколько сладкий пирог вам нравится. Также можно использовать замороженную вишню. Разделите их пополам / на четверть, когда они заморожены, затем добавьте к остальной начинке в соответствии с инструкциями. Уменьшите количество соков в соответствии с инструкциями. Время выпекания может увеличиться на несколько минут.

Ключевые слова: вишневый торт

Связанные положения

  • Вишневый пирог с жареным миндалем
  • Простой пирог с вишней
  • Вишневый пирог с бурбоном
  • Пряжка вишневого миндаля

Популярные упакованные диеты
Стандарт Коробочная диета для всех, кто хочет вкусно и полезно питаться и не нуждается в тщательном подсчете калорий.Заказать диету Похудение Это типичная диета для уменьшения дефицита, цель которой – сбросить ненужные килограммы и уменьшить обхваты в ключевых областях тела за короткое время. Заказать диету Спорт Бокс-диета для спортсменов представляет собой полностью сбалансированный комплекс из 5 или 6 приемов пищи с учетом повышенной потребности в полноценном белке и сложных углеводах.Заказать диету вегетарианец Коробочная диета для всех, кто хочет вкусно и полезно питаться и не нуждается в тщательном подсчете калорий. Заказать диету Не содержит глютен Это специальная лечебная диета для людей, страдающих глютензависимыми заболеваниями и состояниями, такими как глютеновая болезнь, аллергия или непереносимость глютена. Заказать диету Без лакторов Это форма лечения для людей, чей организм не может переваривать сахар в молоке, то есть лактозу.Заказать диету

Посмотреть все популярные диетические продукты на Cateromarket.pl


.

Вишневый бисквит, простой - Рецепт

Сезон на вишни В от корки до корки. В это год я сделал с участием их уже фружелина вишня, но нет мог отсутствовать рецепт блюда на просто пирог. Несколько моменты а также у нас есть на Таблица свет, пушистый пирог бисквит с участием сочный вишни. я добавил крупа миндаль, который после свет жареный имеют интереснее вкус а также сливочный иней. если нет тебе нравится ты сможешь после только что посыпать сахар пудра. Превосходно пирог на лето потому что нет требует Много работай.Вишня ты сможешь заменить Любые фрукты сезонный. В последний время наверное никто пирог В дома нет было да похвалил позади твой вкус. Привет.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ТОРТ:

  • 3 очки мука торт
  • 185 грамм масло или маргарин, расплавленный
  • 3 яйца, большой
  • 1 1/4 очки сахар
  • 1,5 чайные ложки пудра вниз выпечка
  • 1/3 очки молоко
  • ущипнуть соль

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ЛАКИРОВАНИЕ:

  • 1 стакан сахар порошок
  • 1 ложка крем тридцать %
  • 2 чайные ложки сок с участием лимоны
  • 1-2 ложки горячий вода

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

  • 1 стакан без косточек вишни
  • 1 чайная ложка мука
  • 1/2 очки лепестки миндаль

Мука мы просеиваем Всего с участием пудра вниз выпечка.

Яичные желтки мы разделяем от белки а также мы смешиваем с участием сахар на яркий, пушистый масса. Растворенный масло или маргарин ( полностью остыл ) а также молоко мы наливаем медленно вниз масса с участием желтки. Мы смешиваем на небольшой революции. Мы добавляем сухой ингредиенты а также опять таки мы смешиваем.

Белки мы взбиваем с участием ущипнуть поваренная соль на жесткий мыло. Нежно мы соединяем с участием торт. Форма для торта о Мы б 24 ( может быть быть больше ) мы читаем лекции бумага вниз выпечка или мы используем силикон. Мы переводим пирог на верх укладка вишни пыльный В чайная ложка мука.Мы посыпаем лепестки миндаль а также мы вставляем вниз печь. Темп. 180 С. а также мы печем к хорошо. 1 время вниз так называемой сухой палка.

Все ингредиенты на иней мы соединяем до мы получим плотный, немного жидкость последовательность. Мы наливаем все же теплый пирог. Мы предоставляем после концентрация. Приятного аппетита.

.

Вишневый бисквит 9000 1

Вишневый слоеный торт - очень вкусный и легкий десерт, не требующий выпечки. Тесто получается очень нежным, пышным, даже тает во рту. Кроме того, его легко приготовить, он идеально подходит для всех, даже для тех, кто только делает первые шаги на кухне.

Для приготовления теста из вишневого пуха нам понадобится несколько простых и широко доступных ингредиентов, которые вы без труда купите в любом магазине. Нижняя часть торта из бисквита, затем масса на основе помадного крема и хрустального желе, затем вишневое желе с добавлением вишни и, наконец, пышная кремовая масса.

Торт «Вишневый пух» — идеальный десерт для любого случая. Идеально подходит для праздников и других торжеств в течение всего года. Приглашаю к рецепту!

РЕЦЕПТ ТОРТА С ВИШНЕВЫМ ПУХОМ

Ингредиенты

  • 2 Crystal Jelly
  • 1 л Крем 30%
  • 500 мл Горячая вода
  • 2 столовые ложки сахарного сахара
  • 700 мл Cherry Compot
  • 2 вишня желе
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 пакет из какао-печенья
  • кокос для украшения

Тип

  • Противень размером 20 × 30 см следует застелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой.На дно выложить печенье с какао.
  • Растворите два кристаллических желе в 500 мл горячей воды. Отложите остывать.
  • Хорошо охлажденные густые сливки – взбить 500 мл до пиков. По окончании сбивания влить остывший кисель. Готовую массу поставить в холодильник на несколько минут, чтобы она застыла.
  • Когда масса начнет слегка застывать, выложить ее на печенье. Поставьте все в холодильник, пока не затвердеет.
  • Отделить вишню от компота, добавить воды, чтобы получилось около 800 мл жидкости. Перелейте компот в кастрюлю, добавьте сахар и подогрейте. Затем добавляем желе из вишни, растворив их в компоте. Оставьте все остывать.
  • Добавьте вишню в остывший компот и поставьте все это в холодильник до легкого загустения.
  • Выложить на торт отстойное желе с вишней. Поставить все в холодильник.
  • Оставшиеся сливки (500 мл) взбить до густоты с добавлением сахарной пудры. Затем переводим его в вишневое желе.
  • Посыпьте верх торта кокосовой стружкой.
.

Чешский вишневый торт

Чешский вишневый торт - очень вкусный вишневый десерт, не требующий выпечки. Идеально подходит в качестве дополнения к любимому кофе, когда хочется чего-нибудь сладкого.

Торт "Чешская вишня" состоит из 3-х слоев, нижний - бисквит, затем кремовая масса из густых сливок и прозрачного желе. Верх представляет собой желе с добавлением вишни, приготовленное на основе вишневого компота. Весь торт очень вкусный.Он очень легкий, нежный, даже тает во рту. Уверен, он порадует вас своим вкусом. Приглашаю к рецепту!

Ниже я представлю вам простой и быстрый рецепт вкусного чешского торта с вишней. Идеально подходит для любого случая!

Торт рецепт чешской вишни

ингредиенты

  • 500 мл крем 30%
  • 2 прозрачный желей
  • 500 мл горячей воды
  • 2 столовые ложки сахарного сахара
  • 700 мл вишневого компота
  • 2 Jelly
  • 1- 2 столовые ложки сахара
  • около 120 г печенья какао

Исполнение

  • Вскипятить 500 мл воды, затем залить прозрачным желе.Перемешать до полного растворения, а затем отставить в сторону для охлаждения.
  • Хорошо охлажденные густые сливки взбить до густоты. Постоянно взбивая, постепенно добавить сахарную пудру. В конце взбивания постепенно влейте остывшее прозрачное желе.
  • Тарелка 24 × 24 см с бумагой для выпечки. На дно выложить слой печенья с какао. Выложить приготовленную массу на печенье, поливая очень аккуратно, чтобы печенье не вытекло на поверхность.Ставим противень в холодильник, чтобы масса как следует застыла.
  • Отделить вишню от компота с помощью сита. В компот следует добавить воду, чтобы получилось в общей сложности 800 мл жидкости. Поставьте все на кухню и подогрейте. Тем временем добавьте 2 столовые ложки сахара. Растопите вишневое желе в подогретом компоте, а затем дайте ему остыть. В холодное желе положить черешню, отставить до легкого сгущения.
  • Слегка застывшее желе с вишней выложить в тесто.Поставить все в холодильник до полной концентрации.
.

Рецепт вишневого пирога с крошкой - Рецепт

Вкусная крошка из сезонных фруктов - простой рецепт, гарантирующий рай во рту.

Июль и август — сезон сезонных фруктов. Клубника, вишня, смородина, крыжовник и черешня. Все эти летние фрукты идеально подходят для приготовления домашнего крамбл-торта, который мы все без исключения любим.И именно в «Академии вкуса» вы познакомитесь с проверенным рецептом вишневого торта с золотистой прослойкой крошки.

Описание исполнения

  1. Начните подготовку с крошки. В чашу кухонного комбайна положите масло, сахар и муку и добавляйте продукт до образования характерных комочков крошки.

  2. Теперь очередь правильного торта. Добавьте в муку разрыхлитель.

  3. Медвежонок робота кладет яйца, растопленное масло и сахар.Смешайте все вместе, пока не получите однородную массу.

  4. Добавить сливки и постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

  5. Форму смазать маслом, вылить в нее тесто и добавить вишни (плоды, конечно, должны быть без косточек и без плодоножек).

  6. Наконец, посыпьте торт большим количеством крошки.

  7. Разогрейте духовку до 175 градусов.Поставить тесто примерно на 50 минут.

  8. Приготовленное тесто можно подавать практически сразу после выпечки. Перед подачей можно дополнительно посыпать торт сахарной пудрой.

.

Торт «Офелия» с компотом из вишни и пудингом / Слоеный торт «Вишневый пудинг»

торт Остелия с компотами вишни и пудинга
9



Cophelia Take с компотом, если у вас есть какой-то сок или дом в вашей кладовой вишня. Такой слоеный торт с желе очень прост и достаточно быстр в приготовлении, он отлично подойдет на праздники (например Рождество) или на любые семейные торжества.Бисквит с пудингом и фруктами наверное всем по вкусу, правда? :)

Торт с компотом из вишен и пудингом начнем с приготовления бисквитного дна. Мой бисквит на большом противне — проверенный, легкий рецепт без отделения желтков от белков — каждый раз получается даже у новичков.

Первый слой нашего бисквита - вишневое желе с компотом из вишни. Если ваш компот или сок очень сладкий, разбавьте его водой по вкусу.

При приготовлении заварного крема помните, что масло и заварной крем имеют одинаковую температуру (комнатная температура; заварной крем должен полностью остыть, а масло стать мягким). Самое сложное при приготовлении теста - это равномерно распределить заварной крем по вишневому слою - стоит выложить заварную массу небольшими горками вишни (даже меньше, чем я делаю в пленке), а потом все это дело выложить ложкой или ложка. Безусловно, проще всего это сделать с помощью кондитерского мешка или обычного мешка с отрезанным концом.

Все готово с крошкой нарезанного бисквита и стружкой, обжаренной на сухой сковороде. Торт «Офелия» с компотом из вишен и пудингом прекрасно сочетается с чашечкой кофе или чая. Это отличный торт на именины, дни рождения, Новый год и другие праздники. Рекомендую, наслаждайтесь :)

ЗДЕСЬ вы найдете больше рецептов слоеных тортов :)

Торт "Офелия" с компотом из вишен и пудингом, ингредиенты:

для тарелки 36x25 см:

используем стакан 250 мл для отмеривания:

На бисквит:

4 яйца,

2/3 стакана сахара,

стакана муки,

1 и 1/2 чайной ложки разрыхлителя

несколько чайных ложек лимонного сока и несколько столовых ложек воды

вишневое желе:

900 мл вишневого сока/компоте (если очень сладкое, разбавить водой),

ок.стакана вишни без косточек из компота,

2 упаковки пудинга,

3/4 ст. ),

3 стакана молока,

5 столовых ложек сахарной пудры

примерно стакан кокосовой стружки

Торт Офелия с компотом вишни и пудингом, приготовление:

Приготовить бисквит (можно накануне) : яйца взбить с сахаром до легкой, густой, воздушной массы (ок.7-10 минут). В другой миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Добавьте их во взбитую массу, посыпав сверху. Аккуратно перемешайте все это дело ложкой или лопаткой – хорошо, если во время перемешивания вы увидите характерные пузырьки воздуха (тесто будет пышным). Вылейте массу в тарелку, застеленную бумагой (только дно, без жира по бокам), разровняйте верх. Выпекать около 20 минут при 180 градусах. Охлажденный бисквит пропитать лимонным соком, смешанным с водой (сначала срезать верх коржа и отложить на потом).

Приготовьте кисель: нагрейте часть компота в кастрюле, остальное смешайте с пудингом и картофельной мукой. Влить смесь в горячий компот в кастрюле и размешать до образования густого желе (как на видео).

Компот из вишни выложить на пропитанный бисквит, залить желе, разровнять. Отложите остывать.

Приготовить крем для пудинга: масло взбить с сахарной пудрой, а затем постепенно добавить пудинг, приготовленный на 3 стаканах молока (добавлять 2-3 столовые ложки полностью остывшего при комнатной температуре пудинга; пудинг будет очень густым, его должно быть), решетка все время.На желе выложить крем (примечание: крем довольно сложно намазать на крем, сначала накладывать небольшие горки теста, а потом аккуратно выкладывать ложкой или чайной ложкой; однако кондитерский рукав или мешочек с обрезанным концом лучше всего подойдут желе и крем для пудинга с печеньем). Ничего не будет, если немного смешать пудинг с киселем.

Стружку обжаривать на сухой сковороде до золотистого цвета. Сверху крем для пудинга посыпать бисквитной крошкой (от срезанного верха) и обжаренной стружкой.Прохладный в течение нескольких часов.

Хотите быть в курсе новых правил? Нравится мой аккаунт в Facebook:

Слоеный пирог с вишневым пудингом Рецепт:

для бисквита,

4 яйца,

2/3 стакана сахара,

1 стакан муки,

1 1/2 ч. ложки разрыхлителя, несколько капель

9002 лимонного сока, смешанного с водой для пропитки бисквита

для фруктового слоя:

1 стакан консервированных вишен,

900 мл вишневого сокаm

3/4 ст.л. кукурузного или картофельного крахмала,

2 упаковки смесь для ванильного пудинга (каждая по 40 г)

для масляного крема:

3 упаковки смеси для ванильного пудинга быстрого приготовления (по 40 г, каждая требует 500 мл жидкости),

3 стакана молока,

200 г комнатной температуры сливочного масла,

5 ст. л. сахарной пудры

ок.1 стакан несладкой кокосовой стружки

Приготовьте бисквит (можно сделать это накануне): взбейте яйца с сахаром в течение примерно 7–10 минут или до получения легкой и воздушной массы. Смешайте муку и разрыхлитель. Посыпьте яичную смесь сухими ингредиентами и аккуратно вмешайте их. Вылить на противень (25х35см - застелить пекарской бумагой только дно, бока не смазывать). Выпекать около 20 минут при 180С. Дать полностью остыть. Отрежьте крошечный кусочек верхушки торта и отложите в сторону.Пропитайте бисквит смесью лимонного сока и воды.

Приготовить фруктовую начинку: часть вишневого сока вскипятить в кастрюле. Смешайте смесь крахмала и ванильного пудинга с оставшимся вишневым соком и добавьте в горячий сок. Варить, перемешивая, до густоты.

Положите вишню на пропитанный бисквит. Залить горячей вишневой смесью. Отложите, пока не схватится.

Приготовьте масляный крем: приготовьте пудинг из 3 чашек молока и отставьте в сторону, пока он не станет комнатной температуры (как масло).Взбейте масло с сахаром в течение нескольких минут и постепенно добавьте пудинг комнатной температуры - он должен быть очень густым (добавляйте 2-3 столовые ложки пудинга при каждом добавлении). Выложите сливочный крем на вишневую начинку. Крем лучше всего накладывать небольшими порциями и аккуратно размазывать чайной или столовой ложкой — с помощью кондитерского мешка, честно говоря, намного проще!

Поджарьте кокос на сухой сковороде. Раскрошите верх бисквита на масляном креме. Посыпать кокосовой стружкой. Охладите в течение нескольких часов.

.

Вишневый торт 9000 1 Получите максимальную отдачу от вишневого сезона с этими 11 рецептами, КОТОРЫЕ НАХОДЯТСЯ В:

. Большинство коммерческих вишневых тортов и вишневых тортов, которые приготовила для нас наша бабушка-подросток, сделаны из ярко-красной вишни, которую почти невозможно найти свежей.

Но если у вас есть доступ к свежим вишням, пока они в сезон (или даже не в сезон), вы можете легко сделать из них торт!

Рецепт работает, если не добавлять слишком много сахара.Вишня уже естественно сладкая. В начинку также добавляем миндальный экстракт.

В вишне и миндале есть что-то волшебное (посмотрите наш клафути с вишней), и они прекрасно работают в тесте.

Избранное видео

Ищите темные сладкие вишни для этого торта. Желтая/красная вишня Rainier также подойдет, но имеет более мягкий вкус, чем Bings, что делает ее более мягкой на вкус.

Убедитесь, что ягоды твердые и пухлые.Избегайте вишни, которые выглядят морщинистыми или с пятнами.

Замороженные вишни также можно использовать для приготовления теста. Просто дайте им полностью оттаять в дуршлаге, прежде чем делать тесто.

Как говорит Элиза: «Хорошо иметь вишню без косточек. Удаление этих семян может занять довольно много времени. Если у вас нет вишневой косточки, попробуйте один из следующих вариантов:

  • Ударьте по вишенке плоской поверхностью ножа и удалите косточку
  • Используйте бамбуковую палку, чтобы сделать косточку
  • Используйте скрепку, чтобы поймать отверстие
  • Вытолкнуть камни с наконечником, чтобы слипнуться.

Подробнее об этих методах читайте здесь: 4 способа сделать вишневые косточки, если у вас нет вишневых косточек.

Элизе нравится торт с маслом для ее вишневого пирога, но любой торт, который вы любите, подойдет по этому рецепту (даже купленный в магазине).

Хотите сделать решетку на торте? Следуйте инструкциям и фотографиям, представленным в этом посте.

Хорошие новости! Вишневый пирог лучше приготовить заранее и полностью остудить до комнатной температуры перед подачей на стол.Хотя заманчиво разрезать торт прямо из духовки, вы получите более чистые ломтики, если подождете.

Ваш испеченный пирог будет храниться при комнатной температуре под фольгой около трех дней. Вы также можете хранить его в холодильнике до 5 дней, но корка черствеет быстрее.

Вы также можете заморозить торт целиком. Дайте ему полностью остыть, затем плотно заверните его в фольгу, а затем в слой алюминиевой фольги. Заморозьте на срок до трех месяцев, а затем разморозьте в холодильнике на ночь.

  • Вишневый клафути
  • Вишневые пирожные
  • Вишневый коблер
  • Вишневое мороженое с кусочками шоколада
  • Замороженный вишневый йогурт
From Simply Recipes Editors Общее время приготовления 01 3 Мин. мин Порций 8 порций

Для начинки мы использовали 1/2 стакана сахара, благодаря чему тесто получается не слишком сладким. Вы можете использовать больше или меньше сахара, в зависимости от того, насколько сладким должен быть ваш торт и насколько сладкими являются ваши вишни.

  • Верхний и нижний торт тесто 9 или 10 дюймов (см. Театр рецепта)

  • 5 чашек с белочными вишнями

  • 1/2 чашки сахара

  • 1/2 чайной ложки экстракта миндаля

  • 1 Столовая ложка лимонного сока

  • 6 столовые ложки кукурузной муки

    2 чайные ложки масла, нарезанные на мелкие кусочки

  • 1 Большое яйцо

  • Грубый сахар

  • 27

    27

    27 Подготовьте вишневую начинку:

    вишни, сахар, миндальный экстракт, лимонный сок и кукурузная мука в большой миске.Перемешивайте, пока вишни не будут хорошо покрыты сахаром и другими ингредиентами.

  • Раскатайте нижнюю часть:

    На чистой, слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте нижнюю часть. Используйте его, чтобы сформировать форму для кекса диаметром 9 или 10 дюймов. Используя кухонные ножницы, обрежьте края так, чтобы они выступали за край формы для кекса на 1 дюйм. Ставим в холодильник, раскатывая верхний корж.

  • Раскатать верхний корж:

    Раскатать верхний корж примерно до размера нижнего коржа.Если вы хотите сделать решетку сверху (это красиво и легко сделать), следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы сделать решетку в пироге.

  • Наполните торт:

    Шумовкой выньте вишни из миски и положите их на блюдо для торта. (Оставьте лишнюю жидкость.) Посыпьте небольшими каплями сливочного масла. Накрыть верхним коржом. Обрежьте края. Согните, чтобы соединить края.

  • Оцените тесто и охладите его:

    Надрежьте верхний корж несколькими надрезами, чтобы во время выпекания мог выходить пар (не требуется, если вы используете решетку).Охладите тесто в течение 30 минут перед приготовлением.

  • Разогрейте духовку до 425 °F
  • Щетка для мытья яиц (дополнительно):

    В небольшой миске взбейте яйцо с ложкой воды или молока. Используйте кисточку для торта, чтобы покрыть верхнюю корку. Сверху посыпать крупным сахаром.

  • Выпечка:

    Поместите тесто на центральную решетку, поставив противень на решетку внизу, чтобы тесто не падало.

    Выпекайте в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 350 °F и готовьте еще 45–55 минут, пока корочка не станет приятно золотисто-коричневой, а начинка не станет густой и блестящей.

  • Дайте полностью остыть перед подачей на стол:

    Храните завернутое в фольгу тесто при комнатной температуре в течение 3 дней или в холодильнике до 5 дней.

  • 90 130 90 130 90 132 90 133 Технические факты (за порцию) 90 134 90 135 90 136 90 137 90 132 90 139 90 137 90 132 90 139 472 90 140 90 139 калорий 90 140 90 135 90 132 90 139 20г 90 140 90 90 139 жир 90 140 90 135 90 132 90 139 9013 9013 9013 5G Белок 5г Протеин Показать полное питание Метка Скрыть полное питание Метка для питания × 90 130 90 131 90 132 90 133 Пищевые факты 90 134 90 135 90 132 90 133 порции: 8 90 134 90 135 90 136 90 137 90 132 90 136 90 137 90 132 90 177 Сумма на порцию 90 140 90 135 90 132 90 139 калорий 90 140 90 139 472 Ежедневное значение 90 140 90 139 472 Ежедневная стоимость 90 140 90 135 90 132 90 139 Total Fat 20G 90 140 90 139 26% 90 140 90 135 96% 90 140 90 135 90 132 90 139 Насыщенный жир 7 г 90 140 90 139 36% 90 140 90 135 90 132 90 139 Холестерин 26 мг 90 140 90 139 9% 90 140 90 135 90 132 90 139 90 140 90 135 мг 14 90 140 90 135 мг 14 90 140 90 139 мг 14 70 г 90 140 25% 90 140 90 135 90 132 90 139 Пищевые волокна 4G 90 140 90 139 13% 90 140 90 135 90 132 90 177 Всего на сахар 26 г 90 140 90 135 90 132 90 139 белок 5 г 90 140 90 135 90 162 90 235 90 132 90 139 Витамин С 7 мг 90 140 90 139 33% 90 140 90 139 93% 90 140 90 139 % Iron 2 мг 90 140 10% Калий 279 мг 6% *% Дневная ценность (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует вашему ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В случаях, когда указано несколько альтернативных ингредиентов, питательная ценность рассчитывается по первому из перечисленных ингредиентов. Дополнительные и необязательные ингредиенты не включены. .

    Смотрите также