Порядок сборки бургера

kotletki.online

Котлета для гамбургера (простая и правильная) - котлеты для бургеров - запись пользователя хомяк (id1051311) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Блюда из фарша, котлеты

 
А у нас сегодня вот что! Любят мои мужики такое))) 
Рецепт котлеты: (на 5 котлеток по 100 гр. каждая, чтобы насытится одному мужчине хватает 2х гамбургеров!)
Фарш в идеале говяжий (если нет чисто говяжьего, подойдет смешанный) - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сухари - 5 ст. ложек (у меня свои, натертый белый хлеб из морозилки)
*Сухари можно купить, можно засушить, а можно всегда в МОРОЗИЛКЕ иметь пол батона белого хлеба! Натертый замороженный белый хлеб = сухари для панировки, и т.д.
Орегано - 0,5 ч.л.
Базилик - 0,5 ч.л.
Тмин - щепотка 
Соль - 0,5 ч.л.
Перец - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Фарш хорошо хорошо вымесить со всеми ингредиентами. Он довольно плотный, так и должно быть.
2. Оставить на 15 - 30 минут отдохнуть
3. По желанию можно капнуть растительного масла, чтобы травы заиграли.
4. Делим на 5 равных шариков. Хорошо обкатываем их в руках. 
5. Плющим лепешки в толщину 0,4-0,5 см. (Они получатся чуть больше булок, но при жарке немного ужарятся)
6. Жарим на среднем огне с минимум масла (или без масла) по 3-4 минуты с каждой стороны. (можно под крышкой)
 
Формируем вкуснятину!
 
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1734497 рецепт теста прежний!
Булки перед разрезанием остудить!
И при выпекании не нужно очень близко их класть, а то вон какие толстенькие получаются, когда слипнутся)))
Приятного аппетита!

www.babyblog.ru

Котлеты для бургеров 🥝 по пошаговому рецепту с фото, как сделать фарш из говядины

Как приготовить вкусные котлеты

VictorA

В статье вы найдете очень полезные рецепты приготовления двух видов котлет из говядины для бургеров, с фото и видео описанием. Простота рецептов вас удивит!

Чтобы дома получился отличный сочный бургер — надо научиться правильно жарить или запекать в духовке котлеты. Котлета может быть как говяжьей, так и из свинины. Хочу сейчас вам рассказать о том, как приготовить котлетки для бургеров. Я вам поведаю несколько вариантов приготовления данного чуда кулинарии, дабы у вас в арсенале было сразу несколько возможностей порадовать себя и тех, кто вас окружает.

Первый рецепт, как и последующий, является очень простым и легким. Я постараюсь доходчивым языком описать вам весь секрет приготовления котлет для гамбургеров, как в Макдональдсе, по рецепту, который практически повторяет все вкусовые качества блюда, подаваемого в данном ресторане быстрого питания.

Описываемые рецепты подойдут для тех, кто не готов тратить много времени на то, чтобы приготовить какое-то блюдо. Они рассчитаны на минимальные затраты как времени и сил, так и финансов. Ну что же, пора узнать, как сделать котлету для гамбургера!

Рецепт рубленых котлет для гамбургеров в домашних условиях с фото

Кухонная техника: нож, доска для нарезания, емкости для ингредиентов, сковорода, кухонная лопатка.

Ингредиенты

Как подобрать ингредиенты для котлеты

В первую очередь нужно определиться с тем, сколько вы хотите приготовить таких котлеток. Для того чтобы приготовить одну-единственную котлету, вам потребуется от ста двадцати до двухсот грамм свежей говядины.

Такими большими по своему размеру котлеты готовятся не просто так. Это позволяет сохранить чудесный вкус говядины и придать сочность уже готовому блюду. Также как бы в «дополнение» такая одна котлетка еще и является очень сытной.

Главный ингредиент – говядину –нужно выбирать с особым вниманием. Она должна быть свежей, не иметь деформаций и каких-либо заболеваний. Для этого я вам советую проверить документы на предлагаемый вам товар. Приступаем к осуществлению рецепта котлеты для гамбургера.

Пошаговый рецепт

1. Во-первых, нужно приготовить сам фарш, а потом уже заниматься приготовлением и формированием котлет. Для этого возьмите четыреста грамм свежей говядины, тщательным образом помойте ее и немного подсушите.
   
2. Нарежьте говядину маленькими пластами, а затем нарежьте все ломтики кубиками. Размер каждого кубика должен быть приблизительно два на два миллиметра.
   
3. Соберите готовый нарезанный фарш в форму котлеты и отбейте его руками. Для этого нужно несколько раз сильно «шлепнуть» котлетку о рабочую поверхность. Также можно побить котлету руками. При помощи кухонной лопатки сформируйте лепешку.
   
4. Посолите и поперчите сформированную котлетку. Вот и все, меньше чем за 10 минут у вас есть готова котлетка. Осталось ее пожарить.
5. Разогрейте сковороду и промажьте ее поверхность сливочным маслом. Выложите на разогретую поверхность котлету и обжаривайте с каждой стороны по три минуты. Уделите данному этапу готовки очень много внимания, так как вы не должны пережарить котлету.
6. Готовую котлету можно превращать в полноценный бургер! Переходим к следующему рецепту, который также позволит вам узнать, как приготовить котлету для гамбургера, но только уже в другом виде.
   

Простой рецепт котлеты для гамбургеров в домашних условиях с фото

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2 порции.
Кухонная техника: мясорубка, емкости для ингредиентов, сковорода, кухонная лопатка, доска для разделывания.

Ингредиенты

• Говядина – 400 г.
• Панировочные сухари – около 5 столовых ложек.
• Куриные яйца – 1 шт.

• Соль и перец – по одной щепотке.
• Специи – по вашему вкусу.
• Сливочное масло.

Пошаговый рецепт

1. Свежую говядину обязательно хорошенько промойте, нарежьте на кусочки и пропустите дважды через мясорубку. Можно также воспользоваться блендером. Поместите фарш в отдельную емкость.
   
2. Добавьте в отдельную емкость с мясом одно куриное яйцо, специи по вкусу, соль и перец. Также добавьте пять столовых ложек панировочных сухарей.
   
3. Хорошенько вымесите ваш фарш и при помощи кухонной лопаточки сформируйте котлету для гамбургера. Помимо лопатки вам нужны будут руки, а для того чтобы фарш не прилипал к ним, я советую делать все при помощи смоченных рук в простой в воде.
   
4. Разогрейте сковороду и промажьте ее поверхность при помощи сливочного масла. Выложите на горячую поверхность вашу котлету и обжаривайте с каждой стороны до полной готовности примерно по три минуты.
5. Котлеты готовы к дальнейшим манипуляциям с использованием булочек и других ингредиентов.
   

Видеорецепт приготовления котлет

Чтобы вам было совсем легко самостоятельно освоить такие рецепты, я могу вам посоветовать посмотреть этот видеоролик. В нем есть все, что вам нужно, для приготовления домашних гамбургеров на скорую руку. Благодаря ему вы узнаете, как сделать уникальную котлету для бургера.

С чем подавать блюдо?

Котлеты для гамбургеров, вернее, уже готовые гамбургеры, принято подавать с жареной картошкой. Ее еще называют картофелем «фри». Кроме нее обязательным спутником бургера является прохладительный напиток. Лучше всего подойдет газировка.

Впрочем, вы сами можете пофантазировать на тему подачи такого блюда, так как оно не требует определенной строгости в этом плане. Можно подать с соусами и всем чем угодно!

Возможные варианты приготовления и наполнения

Бургер – это такое блюдо, которое не требует пошагового и полного руководства как в учебниках. Это свободное блюдо, с которым можно делать практически все, что вам заблагорассудится! Его можно готовить на основе —котлет без яиц— и с яйцами. Его можно готовить из различного мяса и с различными специями.

Бывают моменты, когда хочется чем-то разнообразить свой прием пищи. И тут-таки идеально подойдут бургеры. Даже если вы не фанат мясных продуктов, то я могу предложить вам приготовить —котлеты из баклажанов— и сделать из них вегетарианские гамбургеры. Это быстро и очень вкусно. А продолжая данную тему, вы можете даже попробовать сготовить котлеты из кабачков. Они полны различными полезными микроэлементами, витаминами и т.д.

Могу вам посоветовать еще один весьма оригинальный рецепт! Это рецепт луковые котлеты. Приготовив по нему такие котлетки, вы обязательно удивите всех, кто их попробует. Часто ли вы видели луковые котлеты? Не любите лук? Не беда! Такое блюдо, как котлеты, вы можете готовить почти что из всего на свете. Вот, к примеру, очень вкусными являются картофельные котлеты. От них просто дух захватывает!

Делитесь собственными домашними рецептами со всеми окружающими и готовьте на здоровье!

Другие рецепты котлет

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Котлета для бургера из говядины – рецепт, тонкости и нюансы приготовления

Мягкая воздушная булочка, сочная котлета, хрустящие салатные листья и кусочки овощей – вот составляющие идеального бургера. Хотите побаловать себя и домочадцев такой вкуснятиной, не выходя из дома? Тогда смелее беритесь за дело, ничего сложного в этом нет! Но сначала ознакомьтесь с рецептом котлет для бургера из говядины – сегодня я расскажу подробно, как правильно их приготовить.

Содержание материала:

Как приготовить правильный фарш

Чтобы приготовить правильную вкусную котлету, фарш нужно делать самостоятельно. И дело не только в том, что качество и свежесть покупного полуфабриката могут быть весьма сомнительны. Здесь важно правильное соотношение мяса и жира –75-80% и 25-20% соответственно, а чтобы фарш получился сочным, необходимо влить в него немного холодной воды.

Приправлять мясо рекомендуется только солью и перцем. Другие специи и различные добавки, традиционные для обычных домашних изделий из фарша (яйца, картошку, хлеб, лук, чеснок), класть не нужно.

Интересно! В гамбургере Макдональдс лук есть, но не в котлете, а в одном из слоёв начинки – свежий, нарезанный кубиками.

Говяжий фарш потребуется хорошо отбить перед обжаркой. Для этого надо взять в ладонь небольшую порцию и с высоты 30-40 см бросить обратно в миску. Повторить манипуляцию придется 20-25 раз.

Как придать форму котлете

Правильная котлета должна иметь форму идеально круглой плоской шайбы. Добиться этого можно с помощью специального пресса для котлет для бургеров, сделанного из нержавеющей стали, алюминия или пищевого пластика. Если такого приспособления под рукой не оказалось, можно воспользоваться небольшим кулинарным кольцом. Если и его у вас нет, можно вырезать подходящую по размеру формочку из консервной банки или двухлитровой пластиковой бутылки (полуторалитровая будет узка).

Важно учитывать: размер заготовки из фарша должен быть 11-12 см в диаметре. Поскольку мясо ужаривается, ширина котлеты будет чуть меньше 10 см.

Формировать изделия нужно из охлажденного фарша, смочив ладони холодной водой или периодически протирая их кубиками льда. Тогда масса не будет прилипать к рукам и у вас получится сделать упругие и плотные заготовки желаемой формы. При этом учтите, что толщина их должна быть примерно 2-2,5 см. Если сделать тоньше, готовые изделия получатся суховатыми, а толстые плохо прожарятся внутри.

Как жарить говяжьи котлеты для бургеров

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 5.

Пришло время подробно рассмотреть технологию приготовления котлет для домашних гамбургеров. Здесь тоже есть тонкости и нюансы.

Ингредиенты:

• вырезка говяжья – 800 г;
• жир говяжий – 200 г;
• минеральная вода газированная – 150 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. л.

Порядок работы:

1. Установите на мясорубке крупную насадку и сделайте фарш из мяса и жира.
2. Добавьте перец и воду, вымешайте и тщательно отбейте массу.
3. Посолите смесь и поставьте в холодильник на 15-30 минут, после чего разделите ее на 5-6 частей и приступайте к формированию котлет. Вес каждой порции – примерно 200 г.
   

   Важно! Чтобы фарш не прилипал и не расползался, обеспечьте ему прохладу: не забывайте охлаждать ладони в процессе работы, а форму для котлет предварительно поместите в морозилку на 15-20 минут.

4. Заготовки поместите на разделочную доску, застеленную бумагой, или положите друг на друга, прослоив листами пергамента.
5. Обжарьте котлеты на среднем огне в раскаленной сковороде, добавив растительное масло, по 5-8 минут с обеих сторон.

Важно! Не прижимайте фарш лопаткой к поверхности, так он быстрее не прожарится, зато может потерять форму. При этом вытечет жидкость, что сделает котлету менее сочной.

Есть и другой вариант – можно поместить изделия на решетку гриля, предварительно смазанную жиром. В этом случае их надо подержать над углями 30 секунд, затем перевернуть и подождать еще столько же. Потом разгрести угольки и продолжить приготовление до появления румяной корочки. На каждую сторону уйдет примерно 7-8 минут.

Как жарить говяжьи котлеты для бургеров

Пришло время подробно рассмотреть технологию приготовления котлет для домашних гамбургеров. Здесь тоже есть тонкости и нюансы.

Блюдо на: Обед, Ужин

Кухня: Американская

Персон: 5

Калорий: 2600kcal

• 800 г Вырезка говяжья
• 200 г Жир говяжий
• 150 мл Минеральная вода газированная
• по вкусу Соль
• по вкусу Перец
• 2 ст. л. Растительное масло

• Установите на мясорубке крупную насадку и сделайте фарш из мяса и жира.

• Добавьте перец и воду, вымешайте и тщательно отбейте массу.

• Посолите смесь и поставьте в холодильник на 15-30 минут, после чего разделите ее на 5-6 частей и приступайте к формированию котлет. Вес каждой порции – примерно 200 г.

• Заготовки поместите на разделочную доску, застеленную бумагой, или положите друг на друга, прослоив листами пергамента.

• Обжарьте котлеты на среднем огне в раскаленной сковороде, добавив растительное масло, по 5-8 минут с обеих сторон.

attuale.ru

Весенние новинки в меню McDonalds

Как приготовить идеальные бургеры? 4 секрета и 16 рецептов

Раньше это было простое, популярное придорожное блюдо быстрого питания. Сегодня они торжествуют среди хипстеров и даже заходят в салоны. Что же такого особенного в бургерах, что за ними выстраиваются очереди гурманов, и почему стоит включить их в свое меню?

Сочетание хрустящей булочки, выразительного соуса, мяса высшего качества и оригинальных добавок – при приготовлении в соответствии с кулинарным мастерством и соблюдением нескольких простых правил – может сравниться с самыми изысканными блюдами из признанных ресторанов.Идеальный бургер был заманчивым в течение многих лет. Сегодня мы раскрываем все его секреты. Начнем с самого начала…

Откуда взялся бургер? Прикоснись к истории

Когда мы думаем о гамбургерах, мы сразу же ассоциируем американскую мечту и жизнь, яркую, динамичную, никогда не стоящую на месте. Мы переезжаем на улицы Нью-Йорка и мысленно покупаем идеальный бургер в фудтраке или заказываем его в одном из культовых баров. Мы также думаем о всемирно известном логотипе McDonald's и их быстрых закусках для занятых.Этот образ стал постоянным элементом поп-культуры и в то же время в сознании миллионов потребителей по всему миру. Однако действительно ли бургеры родом из США, и их естественным пространством являются места с характерными красно-белыми скатертями в клетку?

Неожиданностью для всех любителей этого блюда может стать тот факт, что именно иммигранты из Германии научили американцев готовить стейк из рубленой говядины, который мы сейчас называем гамбургером. Судя по всему, первую котлету на тосте подал еще в 1904 году Флетчер Дэвис — гончар, содержавший свой бар в Техасе.

Итак, все началось с простого-простого блюда из мяса хорошего качества. Затем наступил золотой век фаст-фуда, и бургер превратился в быстрое блюдо с ингредиентами неизвестного происхождения. Сегодня от этого подхода отходят именитые рестораторы и даже создатели популярных фудтраков. Они заметили моду и интерес к хорошим бургерам и эффективно используют это. Они также знают, что сейчас всем интересно готовить. Все также хотят есть лучшее, из хорошего, органического земледелия или выращивания, натуральное, но также непринужденное и в непринужденном стиле, даже когда они идут в четырехзвездочный ресторан.В кусочке вкуснейшего мяса заключены более чем столетние традиции и множество секретов приготовления, благодаря которым обычная котлета в рулете может превратиться в ресторанное блюдо. Давайте узнаем все секреты идеальных бургеров.

Вы владелец фудтрака, управляете бургерной или, может быть, хотите расширить меню своего ресторана? Ознакомьтесь с гастрономическим гидом MAKRO и откройте для себя 16 потрясающих рецептов бургеров со всего мира! Рецепты дополнены предложением подачи, рекомендуемым напитком и приблизительной стоимостью бургера на одного человека. Скачать руководство по бургерам в формате PDF >>

Мясо для бургеров – секрет № 1

Без самого качественного мяса - в основном говядины - не бывает настоящего бургера! Как выбрать идеальный? Например, вы можете пройтись по стопам лучших ресторанов Нью-Йорка или Берлина, которые предоставляют подробную информацию о породе коров, мясо которых поступает в меню. Отличается деликатесностью, степенью мягкости и процентом жирности. Предложение Makro включает в себя, например.готовая б Говядина герефорд от мясных коров, мясо которых имеет мраморную структуру, что гарантирует то, что приготовленное из него блюдо будет таять во рту. Набирающая все большую популярность мясная порода Блэк Ангус уже много лет ценится за нежность и сочность. Настоящим деликатесом является wagyū , или японская говядина, которую гурманы считают одним из самых вкусных мясных блюд в мире.При приготовлении отличных бургеров или составлении меню собственного ресторана вы также можете использовать френч charolais . Нужно только помнить, что мясо, которое мы выбираем, не должно быть слишком постным. В идеале он должен содержать около 20% жира. Идеально изысканный гамбургер из мяса высшего качества может стать гордостью любого ресторана или превратить обычный фудтрак в культовое место, вокруг которого выстроится целое сообщество клиентов и поклонников.

Дело не только в породе коров.Также есть выбор правильной части мяса. Идеальное решение уже сформировано, готовые гамбургеры, которым нужно всего несколько минут на гриле, чтобы очаровать всех своим вкусом. Для всех тех, кто предпочитает готовить еду самостоятельно от начала и до конца, есть широкий выбор говядины самого высокого качества, в том числе: свиная шея, голяшка, лигава или лопатка.

Для всех тех, кто творчески подходит к кулинарии, есть еще идти против течения и выбирать нестандартное мясо для сочных котлет.Свиная лопатка, баранина, утка, кусочек рыбы или даже фуа-гра — почему бы и нет? Настоящие повара-гурманы могут формировать вкусы и менять привычки. Возможно, по этой причине в последнее время торжествуют бары и рестораны, где подают вегетарианские или веганские бургеры на основе круп и овощей? Хотя они и противоречат нашему первому правилу идеального бургера, они напоминают нам о следующем: это блюдо может прийтись по вкусу любому! Поэтому стоит учитывать предпочтения всех покупателей: как любителей классики, так и гурманов рыбы или веганов.

Приготовление мяса для бургеров – секрет № 2

Если серьезно отнестись к гамбургеру и подойти к нему амбициозно, то мы заметим, что он не так прост, как может показаться любителям сети, отмеченной желтой буквой «М». Каждый элемент — а их много — требует от нас соблюдения нескольких основных правил подготовки. Как обращаться с мясом по-царски?

1. Мясо для бургера не нужно нагревать до комнатной температуры перед жаркой или приготовлением на гриле.Наоборот, лучше всего жарить только что вынутые из холодильника.

2. Бургеры отличаются от польских молотых. Добавляем в них не булочку или яйцо, а хорошо выдержанный бульон, придающий ему сочность и глубокий вкус.

3. Если мы сами измельчаем и придаем форму мясу, мы должны помнить, что нельзя слишком сильно месить отбивные. Ведь мы хотим, чтобы бургер был мягким и таял во рту! Лучше всего использовать специальный профессиональный пресс.

4. Готовые отбивные без жира обжарить на хорошо разогретой сковороде или обжарить на гриле.

5. Время важно, так как пережаренные или сырые гамбургеры могут разрушить всю нашу работу. Мясу нужно по 2-3 минуты на гриле или сковороде с каждой стороны.

Булочка для бургеров - секрет № 3
Мы уже говорили о королевском обращении. Наш сочный кусок мяса на гриле требователен и должен быть завернут в хлеб хорошего качества, который не только впитает все ароматы и вкусные соки, но и останется хрустящим. Времена искусственных готовых булочек со вкусом хлопка забыты.Повара и покупатели уже знают, что именно хорошие роллы закрывают все вкусы и формируют блюдо. А еще они гарантируют приятный хруст в самом начале, когда мы откусываем лучший в мире бургер. Выбор пухлых, идеально пропеченных булочек огромен: от сладких булочек до тех, что с добавлением черного красителя. Для любителей классики приготовим пшеничные, созданные специально для начинки мясом и добавками. Для тех, кто любит немного безумия, подаем рулетики с ароматным черным тмином, а для тех, кто заботится о своем здоровье и считает килограммы - безглютеновые или со злаками.Клиенты любят разнообразие, поэтому пусть выбирают. Давайте просто запомним одну вещь: секрет «хруста» заключается в том, чтобы запечь его заранее!

Добавки для бургеров - секрет № 4
Осталась только точка, а именно правильный выбор ингредиентов и соусов, чтобы они составляли идеальную композицию и дополняли вкус мяса. Выбор огромен, мы ограничены только фантазией. Может, сегодня вместо бургера со свежими овощами мы подадим его со шпинатом, беконом и яичницей или сойдем с ума и добавим к классическому сочетанию клубнику? Может, обойдем карту и отправимся за идеями в Индию, Италию, Испанию, Мексику или Францию? Удивление наших клиентов – залог успеха и более частых возвратов в поисках идеального вкуса.

Как сделать наш гамбургер еще привлекательнее? Вспомним о хорошей компании, т.е. создадим сет с правильно подобранным напитком, картошкой фри или салатом. Позаботимся об оригинальной подаче всего, например, печеной картошки в корзине или на подставке, а бургера на деревянной доске. Также мы подаем разнообразные соусы: от классического кетчупа и барбекю до сальсы и гуакамоле. Совершенство в… вашем меню.

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ РЫНОК В ПОЛЬШЕ 2019 ОТЧЕТ
> нажмите здесь, чтобы увидеть полный выпуск <

Домашние бургеры - рецепт - Mojegotowanie.pl

Домашние бургеры - это предложение для вкусного и питательного ужина для любителей американской кухни. Они станут отличным основным блюдом для всей семьи. Мы также можем подарить их на случайной встрече с друзьями или семьей. Домашние гамбургеры могут быть такими же вкусными, как те, что готовят в лучшем фургоне с едой, но важно использовать ингредиенты хорошего качества — говядину, булочку и соус. Также не стоит забывать о свежих овощах, которые тоже играют очень важную роль.Наше предложение - бургер из говядины, однако мы можем использовать другое мясо, например, птицу или свинину. Ниже представлен рецепт домашних бургеров для всей семьи!

Примечание редактора

Мясо для бургеров – какое выбрать?

Оригинальные американские бургеры готовятся из говядины, которая должна содержать около 25% жира. Антрекот, лопатка или ростбиф отлично подходят для домашних бургеров. По желанию можем соединить нежирный кусок говядины с жирным, либо добавить к нему масло или говяжье сало.Если есть возможность, лучше купить мясо куском и перемолоть его самостоятельно дома или попросить продавца перемолоть выбранный вами кусок на месте. Благодаря этому у нас есть гарантия, что мы получаем мясо самого высокого качества. Худшая идея — покупать готовое и приправленное мясо для бургеров, которое можно приобрести в популярных дисконтных магазинах и супермаркетах.
Важным элементом приготовления говядины для домашних бургеров является вымешивание – чем дольше вы вымешиваете мясо, тем оно будет жестче и жестче .Мясо для котлет вымешиваем недолго – достаточно минуты. Что касается специй, то здесь также не стоит перебарщивать, ведь говядина – очень вкусное мясо – достаточно одной только соли и перца.

Если вы не любите говядину, можно сделать домашний бургер, например, из свинины (окорока, лопатки или шеи). Свинина, в отличие от говядины, очень любит специи, поэтому можно добавить немного паприки (острой и сладкой), прованских трав и тмина.Из вместо котлет из свинины мы можем приготовить котлета из свинины и говядины. Хорошая идея – смешать жирный кусок свинины с нежирной говядиной.

Также очень популярны бургеры с птицей — их обычно готовят из филе куриной грудки, приготовленного в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев. Вместо куриного бургера мы можем приготовить бургер с индейкой или даже уткой. По сути, мы можем использовать любое мясо, которое, однако, должно быть приготовлено в соответствии со ст.

Одним из последних кулинарных трендов являются вегетарианские и веганские бургеры, в которых вместо мяса подают нут, свеклу, пшено, котлеты из сейтана или тофу. В эгебургеры являются более здоровой альтернативой своим традиционным аналогам. Можно подавать с цельнозерновой булочкой или безглютеновой булочкой.

См. также: Бургер из индейки с брокколи и листьями салата

В соответствии со ст. 13 сек. 1 и разд. 2 Регламента (ЕС) 2016/679 Европейского парламента и Совета от 27 апреля 2016 г. о защите физических лиц в отношении обработки персональных данных и о свободном перемещении таких данных, а также об отмене Директивы 95/46/ EC (общее положение о защите данных), именуемое в дальнейшем GDPR, мы хотели бы сообщить вам, что:

Администратором персональных данных является городская гмина Ястшембе-Здруй в лице мэра Ястшембе-Здруй, с местонахождением в Ястшембе-Здруй, ул.Piłsudskiego 60. Вы можете связаться с ним следующим образом:

• письмом на адрес места администратора: 44-335 Jastrzębie-Zdrój, al. Пилсудского 60
• по электронной почте: [email protected]
• по телефону: 32 47 85 100

2. Сотрудник по защите данных - IOD

По вопросам, связанным с обработкой ваших личных данных, вы можете связаться с сотрудником по защите данных (DPO), назначенным мэром Ястшембе-Здруй, следующим образом:

• письмом на адрес места администратора: 44-335 Jastrzębie-Zdrój, al.Пилсудского 60
• по электронной почте: [email protected]

3. Цель обработки ваших данных и правовая основа

Мы будем обрабатывать ваши персональные данные, чтобы предоставлять подписку на информационный бюллетень. Правовой основой для обработки данных является ст. 6 сек. 1 лит. GDPR.

4 Получатели персональных данных 9000 3

Получателем ваших данных является компания DataQuest, которая обеспечивает нам поддержку веб-сайта.

5. Срок хранения данных

Мы будем хранить ваши личные данные до тех пор, пока вы не откажетесь от подписки на информационный бюллетень или пока он не будет выпущен.

6. Ваши права

В соответствии с GDPR вы имеете право на:

• право на доступ к вашим данным и получение их копий
• право на исправление (корректировку) ваших данных
• право на удаление персональных данных
• право на ограничение обработки данных
• право отозвать согласие в любое время без ущерба для законности обработки на основе согласия до его отзыва
• право подать жалобу Председателю Управления по защите персональных данных (по адресу Управления по защите персональных данных, ул.Ставки 2, 00-193 Варшава)

7. Обязанность предоставления данных

Предоставление ваших персональных данных является добровольным, но без их предоставления рассылка новостей будет невозможна.

8. Автоматизированное принятие решений

Ваши данные не будут обрабатываться в автоматическом режиме, в том числе в форме профилирования.

Можно отказаться от подписки на информационный бюллетень, нажав на ссылку в нижнем колонтитуле каждого электронного письма с информационным бюллетенем, отправленным на адрес электронной почты, указанный при регистрации.После перехода по ссылке появляется страница (Рассылка - отписаться), где необходимо ввести адрес электронной почты, указанный при регистрации. После ввода адреса электронной почты, ввода результата добавления и нажатия на кнопку «сохранить» вы отзовете свое согласие и откажетесь от услуги «рассылка новостей».

Он появился в Европе раньше, чем знаменитый McDonald's. В Польшу он попал более чем через полвека после того, как начал работать в своей родной Швеции. Но это стоило ожидания. С 14 декабря MAX Premium Burgers приглашает вас в свои культовые бургеры в Кракове.

Первый MAX в нашем городе будет открыт на Новогуцкой 54, недалеко от магазина Selgros.Отличается серым фасадом, характерным для минималистской, скандинавской концепции этой сети.

Любителям сетевой гастрономии рекомендуется посещать в основном бургеры, подаваемые в разных размерах – от самых маленьких до самых больших размеров Grand Deluxe. Те, кто ищет диковинку, найдут, например, гамбургер, поданный в листьях салата. Кроме того, оригинальный картофель фри со шкуркой, вкуснейшие шейки, салаты и другие закуски, такие как куриные крылышки или наггетсы (в том числе веганские, обманчиво напоминающие курицу).Бренд MAX Burgers отличает забота об уникальном вкусе этих постных блюд — обширное вегетарианское меню основано на растительной «говядине», оригинальной идее шеф-повара MAX Йонаса Мартенссона, который ранее был шеф-поваром Шведский королевский двор.

Клиенты могут заказать еду внутри помещения на стойке или в одном из нескольких киосков для самостоятельного заказа или прямо в машину по линии Drive Thru. Также есть несколько десятков парковочных мест для моторизованных гостей.В ресторане 60 посадочных мест, который открыт с 8:00 до 23:00.

Интересно, что в MAX Premium Burgers мы заказываем на совесть и с ответственностью за климат планеты. Будучи первой в мире сетью ресторанов быстрого обслуживания, она помечает свое меню значениями CO2, чтобы гостям было проще сделать выбор в пользу экологически чистых продуктов. Бренд годами сокращает собственные выбросы и, кроме того, сажая деревья в Африке, удаляет парниковые газы из атмосферы в количестве, соответствующем как минимум 110% его выбросов.В 2019 году MAX стал единственным европейским брендом, отмеченным экспертами ООН в конкурсе Global Climate Action Award в категории «Стань климатически нейтральным сейчас».

Первая возможность попробовать бургеры в MAX Premium Burgers — 14 декабря с 10:00.

КОНКУРС ДЛЯ ЧИТАТЕЛЕЙ LOVEKRAKÓW.PL

Но это не конец хороших новостей! Вместе с MAX Premium Burgers мы приглашаем вас повеселиться и принять участие в конкурсе, в котором вы можете выиграть 5 купонов по 150 злотых каждый для использования в MAX Burgers Kraków.

Чтобы принять участие в конкурсе, отправьте электронное письмо по адресу [email protected] до 20:00 15 декабря 2021 года, отправив нам наиболее интересный ответ на вопрос: «Какой бургер из предложения MAX будешь есть первым и почему?»

Среди всех заявок мы выберем 5 самых интересных, которых наградим ваучером. Готовы? Начнем!

Положение о конкурсе [скачать]

С 2013 года в Европейском союзе действуют правила, запрещающие использование таких терминов, как соевое или овсяное молоко, на упаковке растительных продуктов. Веганские «сыры», «йогурты» и «масла» также исчезли с прилавков. Вместо них были напитки, пластыри и кремы.

После жалоб производителей Суд ЕС в 2017 году окончательно решил: использование таких наименований для продукции растительного происхождения противоречит закону, принятому Евросоюзом.Независимо от того, содержат ли они аннотацию, информирующую о том, что мы имеем дело с изделием растительного происхождения.

Теперь аналогичная участь может постичь веганские котлеты, сосиски и стейки.

Европейский парламент на своем пленарном заседании 19-23 октября 2020 года проголосует за реформу Общей сельскохозяйственной политики. Часть предлагаемых изменений может ударить по производителям растительных заменителей мясной и молочной продукции.

Поправки к одному из правил запрещают использование имен, таких как«Вегетарианский бургер» на упаковке постных продуктов. Их авторы также хотели бы, чтобы незаконным было сообщение о том, что тот или иной продукт «имитирует» молочные продукты. Такие выражения, как "йогуртовый" или "со вкусом масла", должны быть исключены.

Почему? Главным аргументом является защита неосведомленных потребителей от введения в заблуждение.

«Этот запрет будет антиэкономическим, антипотребительским и антиклиматическим», — комментирует OKO.press депутат Европарламента Сильвия Спурек, недавно член фракции Зеленых.

Вопреки климатическим целям

Авторами спорных поправок являются члены Комитета Европарламента по сельскому хозяйству и развитию сельских районов (AGRI).

«Данный проект был представлен в апреле 2019 года, до окончания срока действия предыдущей ОП. Их авторами были, что интересно, депутаты от S&D, то есть левых, считающих себя прогрессивной силой в Европарламенте», — напоминает Сильвия Спурек.

По словам депутата Европарламента, эта инициатива сегодня кажется непонятной. Особенно в контексте амбициозных климатических целей, недавно принятых Союзом.

Spurek: «Эти поправки замедлят развитие сектора продукции растениеводства в ситуации, когда ЕС должен поддержать это развитие. Это будет очень четкий сигнал о том, что институты ЕС, несмотря на Европейский зеленый курс и стратегию «От фермы к столу», не видят необходимости действовать в отношении промышленного животноводства. И это де-факто тяжелая промышленность; отвечает за 70 процентов. Выбросы CO2 в сельском хозяйстве Европы».

Она много писала в ОКО о влиянии потребления продуктов животного происхождения на климатическую катастрофу.пресса Анна Серпинская. Исследования, опубликованные в научном журнале «Ланцет», однозначно показывают, что мясная диета негативно влияет на климат, окружающую среду и здоровье человека.

Стратегия «От фермы к столу», принятая ЕС в мае 2020 года, предполагает, что ЕС будет продвигать «устойчивые источники продовольствия». И способствовать «выбору более здоровой и сбалансированной диеты». Так почему же он готов сделать шаг, который может помешать развитию индустрии заменителей растительного мяса?

"Авторы поправок пояснили, что хотели позаботиться о правах потребителей и потребителей.В это сложно поверить», — признается Сильвия Спурек.

Сельскохозяйственная машина для лобби

«В ОП я наблюдаю, насколько огромна лоббистская машина аграрной отрасли и насколько эффективно она работает. На мой взгляд, это одно из самых сильных лобби, влияющих на работу институтов ЕС. Хотя депутаты Европарламента и депутаты связаны правилами прозрачности, в данном случае не совсем понятно, откуда взялись эти поправки», — говорит нам Спурек.

Она подчеркивает, что, будучи еще членом S&D, пыталась убедить фракцию отказаться от этих идей.Неудачно.

"К сожалению, у меня сложилось впечатление, что другие крупные политические фракции в Европарламенте также могут попасть под влияние этого лобби. Они могут руководствоваться в своих действиях неправильно понятыми интересами производителей и производителей», — сожалеет депутат Европарламента.

Европейский парламент разделился по этому вопросу. Ни с одной, ни с другой стороны нет явного большинства. Голосование состоится в среду, 21 октября 2020 г., около 10:00.

Зеленая фракция, которая в настоящее время принадлежит Spurek, предложила другое решение.

«Наша поправка разъясняет, что такие названия, как колбаса, колбаса, бургер и котлета, могут использоваться после добавления слов «овощ» или «подходит для веганов». Быть ясным и прозрачным, соответствовать тому, как развивается рынок. Но без словообразования. Потому что создание новых имен только введет потребителей в заблуждение», — подчеркивает Спурек.

заявляет, что сама будет голосовать против проекта, представленного S&D. В Европарламенте также призывает к такому решению организация ProVeg International, под которой петицию подписали почти 250 000 человек.люди. Исследования показывают, что подавляющее большинство европейских женщин и европейцев не видят проблемы в вегетарианских бургерах.

Спурек: "Борьба за т.н. растительное молоко уже юридически утеряно. Но когда дело касается общего восприятия и обычной жизни, этот запрет не соблюдается. Мы до сих пор просим в кофейне латте с соевым молоком. Мы покупаем овсяное молоко в местном магазине. Мы понимаем, что это не молоко животных. Эти запреты будут абсурдны».

Мясная промышленность скрещивает пальцы

Хотя информация о прямом влиянии лоббистов на Европарламент остается неофициальной, мясная промышленность не скрывает, что идея запрета для нее очень удобна.

COPA COGECA — европейская организация, объединяющая сельскохозяйственные профсоюзы и кооперативные организации, запустившая в начале октября в Брюсселе кампанию «Ceci n'est pas un burger» или «Это не бургер». Ссылаясь на известную картину бельгийского сюрреалиста Рене Магритта, она хотела убедить Европарламент принять поправки.

Действия также предприняли польские организации производителей мяса.

«Мы направили официальное письмо всем польским депутатам Европарламента.Мы не согласны с тем, что названия мясных продуктов должны использоваться в продуктах растительного происхождения», — говорит OKO.press, президент ассоциации «Польское мясо» Витольд Хойньский. Он указывает, что некоторые европейские страны, такие как Франция, уже приняли такое решение.

Почему вегетарианские бургеры так недовольны мясной промышленностью?

Choiński: «Мясные компании годами работали над разработкой определенных названий продуктов. И теперь большая часть компаний-производителей растений хочет использовать эти достижения для реализации своей продукции.Они выдают себя за то, чтобы легко выйти на рынок и быстро получить большую его часть».

Производители мяса, как и авторы поправок, утверждают, что растительные заменители вводят потребителей в заблуждение.

Вы бы купили их, даже не подозревая, что они сделаны не из тканей животных. Даже если бы они были размещены на отдельных полках в магазине.

"Потребитель привык к определенным именам. При покупке у него будет подсознательная информация, что это мясной продукт.Например, бросая вегетарианский бургер в корзину, они не будут полностью осознавать, что покупают растительный продукт, а не продукт животного происхождения. В результате рынок мясных продуктов может сократиться», — говорит Чойньски.

Не все фермеры запрещены

Но аграрный сектор не говорит в один голос. Польские производители нефти обратились к депутатам Европарламента и депутатам Европарламента с просьбой отклонить изменения.

«Мы считаем, что этот запрет может также угрожать развитию нашей отрасли», — говорит OKO.press Адам Стемпень, генеральный директор Польской ассоциации производителей нефти.

«До сих пор рапсовый белок использовался в производстве кормов. Но он также может быть источником ценных белков, которые благодаря инновационным технологиям будут использоваться в качестве альтернативы животным продуктам в питании человека. Такого рода научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы уже осуществляются в Польше», — отмечает он.

По словам директора ПСПО, действующая номенклатура не вводит потребителей в заблуждение. Он давно и успешно функционирует, и люди, решившие купить растительные заменители мяса, прекрасно знают, что кладут в корзину.

"Как иначе назвать колбасу или соевую отбивную? Таких альтернатив нет, любое словообразование будет обречено на провал.

Это не то время, когда мы пытались заново изобретать названия блюд. Даже в традиционных польских домах мы иногда говорим о гороховых или яичных котлетах. Имена уже есть, они функционируют в разговорном языке», — говорит Стемпень. Лингвисты придерживаются аналогичного мнения.

PSPO поясняет, что запрет пойдет вразрез с тенденциями в пищевой промышленности и ожиданиями потребителей.Как показывают исследования, все больше и больше людей, в том числе и в Польше, заявляют, что не едят мясо. Заменители растений покупают почти на 40 процентов. Польские женщины и мужчины в возрасте 18-24 лет.

Стемпень: «Я подозреваю, что позиция комитета AGRI была чем-то вдохновлена. Не хотелось бы голословных обвинений, но у мясной промышленности в широком понимании в этом есть интерес. Между тем сохранение статус-кво этому интересу не повредит. Однако это точно не поможет этой части агропродовольственной отрасли, которая сейчас динамично развивается».

ОКО проверяет, спасают ли политики мир от климатической катастрофы.
Поддержите нас, мы тоже хотим выжить.

Мария Панковска

Журналист, выпускник ILS UW и Колледжа Европы. Она приобрела опыт, среди прочего в Европейской комиссии и Университете ООН в Токио, а ранее в Польском институте дипломатии.

Как открыть успешный продовольственный грузовик

Если вы хотите начать свой бизнес в виде грузовика с едой и делать из него кокосы, вам необходимо более внимательно изучить многие аспекты, связанные с ведением бизнеса такого специфического характера. В приведенном ниже руководстве мы постараемся ответить на все вопросы, связанные с грузовиками с едой. Это руководство поможет вам запомнить административные процедуры и убережет вас от траты денег на ненужное оборудование.

1.Как начать свое приключение с грузовиком с едой

Прежде чем приступить к дизайну, рекламе или покупке чего-либо, вы должны знать, какие блюда будут включены в ваше гастрономическое предложение! Это очень важно при поиске названия для вашего фудтрака. Ответ на название — это полдела, когда дело доходит до привлечения клиентов. Такие идеи, как «Fryty Woman», «Пожиратель говядины» или «Инструктор по барбекю», вызывают любопытство и аппетит к тому, что включено в предложение.

Интересное название фудтрака необходимо не только для нужд логотипа или сайта, но и для регистрации компании в соответствующем офисе.Все методы дизайна и стратегии продаж также основаны на названии foodtrucka, поэтому вам следует уделить этому много времени и тщательно все обдумать.

— ЛУЧШИЙ МОМЕНТ
ДЛЯ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА!

ПРОВЕРЬТЕ ТОВАРЫ СКИДКИ

Как лучше всего это сделать ?

Обдумайте все предложенные имена и составьте список лучших. Проявите творческий подход и дайте волю своему воображению.Вы можете удалить слишком сумасшедшие идеи в любое время. Убедитесь, что выбранное вами имя хорошо воспринимается друзьями и знакомыми. В прошлом было доказано, что лучшие имена состоят из шести букв или двухсложного или трехсложного слова. Только такие слова лучше всего запомнятся вашим клиентам. Обязательно ищите слова, которые отражают особенности вашего меню. Название должно быть узнаваемо издалека, независимо от того, включает ли ваше меню региональные, мексиканские блюда, гамбургеры, азиатскую уличную еду или веганские блюда.Включение прилагательных в названия, такие как «домашний», «здоровый» или «свежий», привлекает внимание потенциальных клиентов и обеспечивает высокое качество.

Остерегайтесь ловушек!

Если выбранное вами имя уже занято в качестве веб-домена, к сожалению, вам придется искать дальше. Во избежание недоразумений и даже юридических споров название никогда не должно звучать похоже на другие бренды на рынке. Не стоит недооценивать возможное негативное значение вашего имени на другом языке! Ищите другие значения с помощью программ-переводчиков.

В зависимости от вашей целевой аудитории или от того, путешествуете ли вы только в пределах своего региона, название фудтрака может быть написано на диалекте. Это придаст некоторым блюдам соответствующий местный вкус. Остерегайтесь словесных игр, которые могут быстро потерять свой первоначальный юмористический смысл. Не все будут единодушны в том, что такие имена, как «Fryty Woman», «Freddy Mer-Curry» или «Nażarty» — это что-то смешное.

Что делать, если я не творчески мыслящий человек?

Несмотря на все ваши усилия и мысли, вы все никак не можете придумать уникальное название для своего ресторана на четырех колесах? Несмотря на ограниченный бюджет, можете ли вы позволить себе нанять специалистов, которые подберут для вас уникальное и узнаваемое имя? Есть много агентств, которые специализируются на разработке интересных названий и слоганов.Эти агентства также анализируют конкуренцию или целевые группы и создают соответствующий логотип.

Дополнительные ценные советы по поводу идеального названия для вашего грузовика с едой можно найти на канале Chef's Gear на YouTube.

2. Идеальный логотип для вашего фудтрака

Вы нашли правильное название для своего фудтрака? Поздравляем с завершением этого первого, но очень важного этапа! Затем вам нужно создать логотип, который будет эффективно отражать ваше меню и, следовательно, весь ваш бренд.Логотип является основным элементом фирменного стиля, гарантирующим узнаваемость. По этой причине ваш логотип также должен выделяться среди других грузовиков с едой. Так что не кладите еще одну смеющуюся сосиску или танцующий буррито в свой грузовик с едой. Такие логотипы уже созданы и давно вышли из моды. Ведь вы хотите выделиться среди конкурентов!

Как и название фудтрака, логотип должен отражать тип кухни, ее региональный или интернациональный стиль и привлекать целевую аудиторию.Не рекомендуется быстро разрабатывать логотип компании на чертежной доске или компьютере. Логотип украшает не только сам фудтрак, но и появляется на салфетках, купюрах, визитках и, конечно же, на сайтах и ​​в социальных сетях. Остальной дизайн и украшения фургона обычно основаны на цветах и ​​форме логотипа.

Вы хотите принять вызов в одиночку или предпочитаете обратиться за помощью к профессионалам?

Если вы не знаете, что такое векторная графика, обязательно наймите дизайнера или дизайнерское агентство для своего бизнеса.Для этого представьте свои конкретные идеи и вам будет предоставлено несколько эскизов, из которых вы сможете выбрать понравившийся. Ожидайте высоких затрат на профессиональную помощь - от 800 до 6000 злотых.

Однако, если вы можете обращаться с инструментами дизайна, посмотрите, что вы можете сделать, чтобы создать свой собственный логотип. Есть несколько моментов, которые следует учитывать. Принцип «меньше значит лучше» применим как к повседневной жизни, так и к дизайну логотипов. Придерживайтесь четких, но приглушенных цветов, отличительных форм и, если возможно, только одного разборчивого шрифта.Логотип должен быть легко узнаваем как в виде маленькой эмблемы, так и в большом формате. Он должен быть разборчивым в первую очередь с помощью словесных обозначений. Добавление слишком большого количества деталей не только отвлекает покупателя, но и затрудняет сопоставление логотипа с разными размерами или цветами фона.

Симметрично подобранный дизайн придает единую форму. Традиционные и современные узоры не должны пересекаться! Экстравагантный логотип хорошо сочетается с современными, нетрадиционными фудтраками, в то время как традиционная домашняя кухня чаще ассоциируется с менее смелыми цветами и формами.Однако вы должны решить для себя, будет ли всем виден бело-синий логотип фудтрака, специализирующегося на польских блюдах, продаваемых на национальном стадионе. Никогда не недооценивайте значение психологии цвета в рекламе. Белый и синий обычно считаются холодными цветами. Эти цвета связаны с коннотациями чистоты и невинности, а также с состраданием и добротой.

Ваш логотип на фургоне с едой

Логотип

должен быть создан в разных форматах, чтобы он хорошо смотрелся не только на фудтраке, но и на салфетках или в социальных сетях.Логотип сначала должен быть создан в виде векторной графики. Этот формат можно легко использовать для больших печатных шаблонов, таких как наклейки или плакаты. Затем векторный шаблон конвертируется в другие форматы изображений, например, для веб-сайта или социальных сетей. В случае с социальными сетями особое внимание следует уделить соответствующим размерам постов и изображений профиля. Круглый или квадратный логотип в большинстве случаев оказывается намного лучше, чем набор букв.Наряду с созданием цветного логотипа стоит также позаботиться о его черно-белом варианте, например, для заголовков, накладных или салфеток.

Выбери оригинальность

Не поддавайтесь новым трендам! Создание логотипа на основе того, как это делают другие, никогда не было и не является хорошей идеей. Ваш логотип должен быть визитной карточкой вашей компании на долгие годы. Рукотворные надписи радуют глаз, но в большинстве случаев трудно поддаются расшифровке.Не манипулируйте идеями за другими, и вы наверняка избежите юридических последствий. Использование дизайна надкушенного яблока может сильно раздражать Apple, а лежащая на спине сосиска не должна слишком напоминать легендарный логотип Nike.

Хотите проконсультироваться со специалистом в этой области? Эти два видео с нашего канала YouTube идеально подходят для ваших нужд:

3. Какое оборудование необходимо для фудтрака?

Foodtruck соответствует тем же критериям, что и классические рестораны.Для каждого повара хорошо оборудованная кухня является залогом качественно выполненной работы. Эффективное оборудование особенно необходимо, когда нужно приготовить большое количество блюд, например, в час пик или в обеденный перерыв. В таких ситуациях все должно быть сделано максимально гладко. Кроме того, есть множество мелких приспособлений для повседневных задач по приготовлению пищи, которые значительно ускоряют работу поваров.

Здесь важна не только эффективность устройств, но и их прочная конструкция.Самое главное отличие кухни фудтрака от кухни ресторана — это ее площадь. Ограничения, связанные с тесным салоном фудтрака, имеют ключевое значение при выборе кухонного оборудования.

Организуйте свои привычки и свое рабочее место

Для работы в ограниченном пространстве необходимо четко организовать все этапы работы. Рекомендуется начать с рассмотрения способов хранения ингредиентов, приготовления пищи и подачи блюд. Все этапы сопровождаются очисткой рабочих поверхностей.Оборудование, необходимое для приготовления блюд, должно оптимально поддерживать вашу деятельность. В то же время он должен быть достаточно прочным, чтобы помочь приготовить большое количество еды, и достаточно компактным, чтобы иметь достаточно места для работы и хранения ингредиентов. Многофункциональные устройства — лучшее решение, так как они облегчают вам работу на нескольких этапах и создают ценное пространство, будь то для нарезки овощей или для приготовления бургеров. Также хорошей идеей будет расположить приборы в порядке кулинарной деятельности.

Foodtruck

никогда не будет достаточно большим, чтобы вместить все необходимое оборудование. Его интерьер - единственно возможное место для хранения ингредиентов и продуктов! Поэтому необходимо тщательно спланировать настройку и согласовать альтернативные решения. Каждый сантиметр должен быть использован максимально оптимально. Ничто не должно мешать вам. Вся посуда, продукты и посуда должны быть хорошо закреплены и закреплены во время движения, чтобы ничто не могло опрокинуться.Задняя стенка идеально подходит для монтажа навесных шкафов со столешницей. Из-за ограниченного пространства шкафы в идеале должны состоять из раздвижных дверей. Помните, что на нескольких квадратных метрах вам придется готовить вдвоем или втроем.

При оснащении фудтрака основное внимание должно быть уделено тому, как должно выглядеть ваше гастрономическое предложение. При планировании меню учитывайте доступное оборудование, а затем оцените пространство фудтрака.Компактный интерьер также является особенностью, которая позволяет вам свободно передвигаться по дороге, и в то же время отравой, ведущей к ограничениям в оборудовании. Это означает, что решающее значение может иметь не только количество, но и размер оборудования. Довольны ли вы своей фритюрницей или все же стоит инвестировать в двойную фритюрницу?

Начните с создания списка инструментов, которые вам нужны больше всего. Устройства, которые вы используете чаще всего в повседневной жизни, должны быть приоритетными для вашего фудтрака.Не экономьте - покупайте качественное оборудование! Кухонная техника будет работать на пределе по много часов каждый день, поэтому приобретаемая техника должна быть прочной до боли. При покупке также следует обратить внимание на такие характеристики, как простота использования и легкая очистка.

Расходы на электроэнергию и газ также играют важную роль при выборе оборудования. Хотя многие повара предпочитают готовить на газе, электричество также необходимо для работы холодильников и морозильников, а также различных электроприборов.Поэтому также стоит позаботиться о генераторе, работающем на топливе или газе, который будет обеспечивать достаточное количество электроэнергии.

Совет: Подключение генератора к топливному баку грузовика с едой означает, что вы можете безопасно охлаждать свои продукты по пути к следующему месту. 90 102

Гигиена, гигиена и еще раз гигиена!

Здесь необходимо учитывать множество ключевых аспектов. Во-первых, в вашем фургоне с едой должно быть как минимум две раковины с кранами с горячей водой.Интерьер должен состоять из поверхностей, подходящих для приема пищи. Нержавеющая сталь лучше, потому что она легко моется и гигиенична. Пол должен быть изготовлен из легко моющегося и прочного материала, такого как ПВХ. Облицовку стен нужно выбирать в соответствии с нормативами. Крышка из защитного стекла является не только одним из элементов, обеспечивающих гигиеничность интерьера, но и защищает ваших клиентов от горячего жира. Очевидным фактом является то, что продукты питания следует хранить вдали от таких вещей, как чистящие средства, тряпки и грязная рабочая одежда.

Чем больше еды, тем больше кухонной техники

Несмотря на то, что большой выбор блюд нравится покупателям, обширное гастрономическое предложение представляет собой настоящее испытание. Чем больше блюд в вашем меню, тем больше будет спрос на кулинарные вкусности. Чем больше вы сможете заработать на одном устройстве, тем ценнее оно станет для вашего гастробизнеса. Существуют универсальные устройства, с помощью которых можно приготовить разнообразные блюда.Например, во многих грузовиках с едой используются гладкие или волнистые пластины для гриля. Их можно использовать для приготовления не только гамбургеров, сосисок, стейков или рыбы, но и жареного картофеля, бекона, яиц, блинов, сыра халлуми и овощей.

Новичкам в фудтраках рекомендуется приготовить одно или максимум два блюда, которые можно приготовить с помощью всего нескольких приборов. Как только вы узнаете потребности своих клиентов, вы сможете расширить свое гастрономическое предложение и, следовательно, свое оборудование.

Всегда обращайте внимание на размеры фудтрака! При оснащении фудтрака владельцам часто удается не превышать максимально допустимую загрузку транспортного средства, но в большинстве случаев они не обращают внимания на общий вес продуктов, полных баков для воды и персонала. Сотни лишних килограммов дадут о себе знать быстро! Это приводит к тому, что с палубы приходится убирать приборы, которые на самом деле необходимы для приготовления пищи.

Важные факторы стоимости

При расчете стоимости крупных закупок многие фудтракеры забывают об основном оборудовании, таком как столовые приборы, тарелки, дозаторы соуса, мусорные баки и салфетки. Все эти аксессуары тоже нужно учитывать. Другим фактором является хранение ингредиентов в соответствии с указаниями. При покупке холодильников или морозильников обратите внимание на их функциональность. Если вы хотите преподнести своим клиентам такие товары, как напитки или свежие салаты, мы рекомендуем вам холодильник со стеклянной дверцей.

4. Какой автомобиль должен превратиться в ваш грузовик с едой?

Сердце любого фургона с едой — это сам фургон с едой! Покупка фудтрака и его оборудования, безусловно, самое дорогое мероприятие. Тем не менее, стоит подумать, сколько денег вы можете потратить на свой фудтрак. Вы купите подержанный автомобиль, который сможете спроектировать в соответствии со своими потребностями, или, может быть, вы инвестируете в новый грузовик для еды? Будете ли вы переоборудовать автомобиль в грузовик с едой самостоятельно или поручите эту работу профессионалам? Каждый должен ответить на вышеперечисленные вопросы и учесть их при создании «бизнес-плана».

Сколько стоит фудтрак?

Купить б/у фудтраки можно даже за 10-12 тысяч. злотый. Подавляющее большинство, однако, стоит от 30 до 50 тысяч. злотый. В каком состоянии автомобиль? Кухонная техника все еще полезна? Старый фудтрак с фритюрницей и вафельницей может совсем не вписаться в ваше гастрономическое предложение. Поэтому следует четко определить, какие блюда будут входить в его состав.

Преобразование фудтрака под ваши индивидуальные потребности со всеми элементами, изготовленными на заказ, может стоить дорого.Обустройство салона фудтрака может стоить вам столько же, сколько и сам фудтрак! Конечно, вы можете приобрести новый фудтрак, который полностью соответствует вашим потребностям (если вы можете себе это позволить). В зависимости от размера, оснащения и качества эти автомобили могут стоить более 100 000 долларов. злотый. К этому добавляются расходы на брендинг и новый дизайн.

90 133

Самыми большими преимуществами новых автомобилей являются более низкий расход топлива, новые быстроизнашивающиеся детали и уверенность в том, что дорогостоящий ремонт не потребуется в ближайшее время.Новые автомобили всегда покрываются гарантией на новый автомобиль. Более того, новый фудтрак почти всегда оснащен полезными опциями, например, камерой заднего вида. Это чрезвычайно полезный гаджет из-за длины фудтрака, которая может достигать семи метров.

Сделай сам, арендуй или купи

Чем больше вы сможете построить самостоятельно и чем меньше профессиональной помощи вам потребуется, тем больше денег вы сэкономите. Даже если вы считаете себя хорошим самодельщиком, дважды подумайте, стоит ли использовать временные решения для собственного проекта, или же стоит сразу внедрить необратимые изменения в конструкцию фудтрака.Неправильное решение заставит вас реинвестировать свое время и деньги в соответствии с девизом «кто покупает дешево, покупает дважды». Каждый день, потраченный на ремонт, означает не только упущенную выгоду, но и более высокие эксплуатационные расходы.

Самым большим преимуществом аренды или лизинга фудтрака является то, что вам не нужно вкладывать огромные суммы в покупку. Это также устраняет трудоемкую доработку и связанные с этим затраты! Перед началом зимнего периода просто верните фудтрак арендодателю и не беспокойтесь о расходах на обслуживание.Однако при аренде вам нечего сказать с точки зрения оборудования или дизайна.

Foodtruck, множество применений

Если вы действительно хотите самостоятельно переоборудовать свой автомобиль в фудтрак, обратите внимание на его самонесущий кузов и на то, достаточно ли он велик для небольшого фудтрака с ограниченным гастрономическим предложением. Поскольку для более крупного «гастуфера» требуется больше оборудования, это должен быть прочный автомобиль с прочной рамой. Особенно подходят такие модели автомобилей, как Mercedes Sprinter, Fiat Ducato, Citroen Jumper, Peugeot Boxer, Renault Master и Volkswagen Bulli.Подумайте, стоит ли выделяться среди других на мероприятиях с фудтраками или на фестивальных соревнованиях? Как насчет американского школьного автобуса или ретро-автомобиля?

Фудтраки «сделано в США» до сих пор не выходят из моды. Есть несколько компаний, которые специализируются на импорте таких автомобилей. Если вы уже видели подобную модель фудтрака, помните, что американские автомобили очень неэкономичны, в то время как почти все европейские фудтраки имеют экономичные дизельные двигатели.Покупка запасных частей для американских автомобилей может оказаться сложной задачей.

Правила, положения и еще раз правила!

Ах, наша польская бюрократия! Есть много правил, которые должны быть абсолютно соблюдены. Вот полный контрольный список:

• Вы также не осмелитесь начать свой бизнес без действующей лицензии на управление рестораном в виде фудтрака.
• Если вы хотите, чтобы ваше гастрономическое предложение включало напитки с процентами, у вас должно быть разрешение на продажу алкоголя.
• Справка о состоянии здоровья работника, инструктаж по охране труда и технике безопасности, медицинские осмотры на рабочем месте – все это также необходимо.
• Любой бизнес, связанный с продажей товаров и услуг, должен подтвердить свою подлинность серией разрешений и сертификатов! Запрещено стоять где-либо, чтобы продавать еду.
• Справка об отсутствии судимости.
• Подумайте о страховании своей компании. Это можно сделать в частных страховых компаниях.
• Водительское удостоверение категории B действительно только для легковых автомобилей с прицепами или транспортных средств общей массой не более 3,5 тонн.Если ваш грузовик с едой весит от 3,5 до 7,5 тонн, вам потребуются водительские права категории C1.

Ни при каких обстоятельствах не отправляйтесь в тур со своим рестораном на колесах, если у вас нет всех необходимых документов. В противном случае вы рискуете получить высокие штрафы до нескольких тысяч злотых.

Выбор блюд и способ их подачи – важнейшие критерии, которыми руководствуются потенциальные покупатели. Однако между фудтраком и классической будкой быстрого питания есть большая разница.Вместо широкого ассортимента блюд из многих уголков мира гастрономический ассортимент фудтрака ориентирован скорее на конкретный тип кухни. Многие фудтраки продают блюда своим целевым группам. Этих блюд никогда не будет в меню ресторана. Перед тем, как начать свой бизнес по производству фудтраков, следует внимательно отнестись к выбору блюд и их стоимости.

Тип кухни и концепт фудтрака

Не заставляйте себя думать, что найти подходящую посуду для фудтрака просто и весело! Никто не ожидает, что вы будете постоянно создавать новые блюда или совершенствовать классические блюда, как шеф-повар.Тем не менее, вы должны создать меню, которое лучше всего подходит для вашего пространства и финансовых ограничений. Для этого необходим тщательный анализ рынка, целевой группы, количества сотрудников и оборудования. После такого анализа у вас будет более простое представление о концепции фудтрака и о том, как вы будете ее реализовывать. Не придерживайтесь идей, которые приведут к катастрофическим результатам! Развенчанная бизнес-идея причиняет меньше вреда, чем банкротство. Нет ничего плохого в том, чтобы изменить планы или настроить меню позже.

Вы должны получать удовольствие от приготовления блюд, которые со временем появятся в вашем меню. Звучит тривиально, мы знаем. Однако только благодаря радости, которую вы испытываете при приготовлении пищи, и увлеченности миром гастрономии, вы сможете готовить блюда лучше, чем ваши конкуренты, и наслаждаться собственным фудтраком долгие годы. Однако удовлетворить любой вкус невозможно. Благодаря комплексному гастрономическому предложению и разнообразию продуктов вы привлечете внимание большей группы клиентов и получите большую прибыль.Делайте ставку на современное и здоровое питание – оно того стоит!

Совет: Мы все больше и больше обращаем внимание на то, что мы едим. В настоящее время каждый десятый житель Польши объявляет себя вегетарианцем или даже веганом. Поэтому вам следует подумать о продаже низкокалорийных, вегетарианских, веганских, высокобелковых, безлактозных и безглютеновых вариантов. Отметьте эти пункты в меню, чтобы они были видны издалека и привлекали клиентов. 90 102

Напитки

Безалкогольные напитки, такие как кола и минеральная вода, всегда должны быть в вашем ассортименте.Также стоит продавать редкие среди гастрономических предложений конкурса напитки, такие как региональное пиво, вино и даже домашний лимонад или чай со льдом. Многие люди также любят кофе после хорошей еды. Поэтому не помешает наличие эспрессо-машины, благодаря которой клиенты смогут заказать кофе, чтобы поесть. Однако он занимает много места, как и холодильник. А ведь бутылки и банки из-под газировки тоже надо где-то хранить. Все это необходимо учитывать.

клиентов привлекают не только хорошие цены и вкусные ароматы, но и продуманное и понятное меню.Старая добрая меловая доска может быть полезна на ранних этапах бизнеса, так как вы сможете в любой момент внести изменения в название или цену блюд. Почерк должен быть разборчивым. Не записывайте гастрономическое предложение с помощью каких-либо умственных сокращений. Печатайте меню только тогда, когда вы на 100 % уверены в его содержании.

У нас есть для вас советы, благодаря которым вы сможете легко и приятно составить меню своей мечты:

• Цены не должны быть написаны одна под другой на таблицах.Таким образом клиент не сравнивает цены, а ориентируется на предлагаемые блюда.
• Всегда ставьте ключевые слова (креветки, филе и т. д.) в начале названия блюда. Они оказывают ободряющее воздействие на задумчивого клиента.
• Еда должна быть отсортирована не от самой дешевой к самой дорогой, а попеременно по цене.
• Самые прибыльные блюда должны быть на самых видных местах, например, в верхнем или правом нижнем углу доски меню.
• Граница доски, подчеркивание слов или цветные акценты — все это помогает продать некоторые из ваших блюд.

Информация об аллергенах и добавках может быть включена в меню и предоставлена ​​покупателю по запросу.

6. Как оценить продукты, продаваемые в фудтраке?

Как только меню будет полностью разработано, начните оценивать отдельные позиции из гастрономического предложения. Где и за сколько можно купить необходимые ингредиенты? Используйте приготовление фиктивных блюд, чтобы рассчитать потребляемую еду с точностью до копейки. Также укажите свое время.Кроме того, в цены должны быть включены постоянные расходы и расходы на персонал, а также налог на добавленную стоимость или налог с продаж. Наиболее важными драйверами затрат являются:

90 154 90 155 Стоимость товаров: стоимость продукта (покупная цена + расходы на транспортировку и хранение) 90 156 90 155 Расходы на персонал: заработная плата (сотрудников и владельцев), включая социальное обеспечение 90 156 90 155 Общие расходы: такие как плата за стойло, электричество, газ , вода, страховка, списание амортизации, ремонт, обслуживание и т.д.90 156 90 155 Прибыль: включая как предпринимательский риск, не зависящий от вознаграждения предпринимателя, так и резервные фонды 90 156 90 155 Налог с продаж: 23% (обычный налог с продаж; также на напитки) или 5% (налог на продажу молочных напитков) 90 156 90 169

Есть, однако, простая формула, учитывающая важнейшие расчетные коэффициенты:

90 154 90 155 Базовая цена = стоимость покупки + 40 % на техническое обслуживание + 30 % на общие расходы + собственные затраты + дополнительные 10-20 % к расчетной прибыли 90 156 90 155 Чистая продажная цена = базовая цена + 20 % на расходы на персонал 90 156 90 155 Общая цена брутто = чистая цена продажи + 5% или 23% НДС.

После того, как вы начнете свой бизнес, внимательно записывайте количество посетителей и прибыль на одного клиента. Это единственный способ оптимизировать расчет цены в долгосрочной перспективе. Расчеты следует регулярно проверять, чтобы вносить какие-либо коррективы, например, в связи с повышением закупочных цен.

Совет: Поскольку клиенты видят число перед запятой как единственное значение, заслуживающее внимания, любые значения после запятой должны быть большими цифрами.Например, бургер за 19 долларов будет продаваться так же часто, как и бургер за 19,90 долларов, и вы заработаете почти 5%. более. 90 102

7. От киоска быстрого питания до собственного фудтрака

Агентство со стратегиями онлайн-маркетинга может быть полезным для вашего бизнеса, если у вас есть ресурсы. Тем не менее, вы можете эффективно рекламировать свой фудтрак практически без бюджета. Есть много способов, особенно через Интернет, которые вы можете использовать, чтобы привлечь внимание клиентов к вашему фудтраку и блюдам, которые он предлагает:

• В наше время без собственного сайта никуда! Инвестируйте в это с самого начала.Сайты можно создавать в модульной системе с небольшими затратами и всего в несколько кликов. Не забывайте придерживаться основных предположений! Имя грузовика с едой также должно быть частью доменного имени. Держите адрес домена коротким и легко запоминающимся. Дизайн сайта должен соответствовать внешнему виду фудтрака, а логотип должен располагаться в центре сайта. Такой контент, как названия блюд, цены и местонахождение, всегда должен быть актуальным.

Держите на видном месте контактную информацию, такую ​​как адрес электронной почты и номер телефона, а также ссылки на все сайты социальных сетей.Конечно, часть страницы также стоит посвятить поощрительным записям, вкладкам с описанием команды, рецептам, советам или другому дополнительному контенту.

• Соцсети — дешевый и даже бесплатный способ повысить узнаваемость фудтрака. Несмотря на то, что Facebook остается бесспорным мировым лидером в социальных сетях, он уже давно не воспринимается как любимый портал молодежи. Instagram — идеальный сайт для размещения фотографий ваших кулинарных занятий.#Fproof будет здесь самым подходящим хэштегом. Старая пословица «одна картинка стоит больше тысячи слов» актуальна и в современных социальных сетях. Особенно когда дело касается еды. Из-за упора на записи с ограниченным количеством символов Twitter не считается оптимальным порталом для бизнеса в сфере фудтраков. LinkedIn — это портал, через который можно найти сотрудников или связаться с людьми с опытом работы в профессии.
• Положительные отзывы клиентов из таких приложений общественного питания, как TripAdvisor и Yelp, идут рука об руку с высококачественной едой и низкими ценами.Помните, что отзывы клиентов на вес золота! Как владелец, вы получаете обратную связь о том, как другие воспринимают ваш фудтрак.
• Также рекомендуем зарегистрироваться на порталах foodtruck. Эти страницы содержат много ценной информации, от создания компании до дат гастролей.
• Другими вариантами онлайн-маркетинга являются такие порталы, как YouTube, блоги или классический электронный маркетинг, а также информационные бюллетени.

8. Офлайн-маркетинг Foodtruck

В наши дни трудно поверить, но маркетинговые стратегии можно увидеть практически во всех сферах жизни.Даже имея небольшие финансовые ресурсы, вы сможете эффективно привлекать клиентов и увеличивать продажи.

• Сам фургон с едой должен привлекать внимание ваших потенциальных клиентов. Броский лак с эффектным дизайном или клейкая пленка с логотипом привлекают внимание покупателей и надолго запоминают фудтрак.
• Доски с гастрономическим предложением — недорогой способ выделиться на фоне конкурентов.
• Салфетки и упаковка на вынос с логотипом foodtruck стоят недешево, но обеспечивают лояльность к бренду.
• Фартуки и рубашки с логотипами или фирменными цветами обеспечивают единый внешний вид сотрудников. Таким образом, они воспринимаются как одна команда.
• Отдельные элементы дизайна, такие как флаги и украшения, можно интерпретировать как преобладание формы над содержанием, если они не выглядят безвкусно. Однако благодаря им вы будете выделяться на фоне конкурентов.
• Листовки, плакаты и объявления в местных газетах особенно полезны для объявления мест и часов работы.
• Визитные карточки или рекламные карточки должны содержать веб-сайт и адрес электронной почты фудтрака, а также информацию о любых социальных сетях, отображающих бренд фудтрака.

Выбор методов рекламы зависит от предпочтений владельца, целевой группы, маркетинговых целей и, конечно же, бюджета и временных ограничений. Основные ресурсы доступны без особых усилий. Их должен использовать каждый владелец фудтрака!

90 290

9.Сделайте свой фудтрак привлекательным на мероприятиях

Тюнингованный фудтрак в маленьком городке может привлечь внимание десятков прохожих, но в большом городе, на музыкальном фестивале или концерте ситуация резко изменится. Без броского дизайна и интересного логотипа потенциальные клиенты начнут ходить мимо фудтрака с равнодушными лицами. С помощью приведенных ниже советов вы можете предотвратить это!

Ваше гастрономическое предложение

Даже если в вашем районе уже тысяча грузовиков с едой, всегда старайтесь отличаться от других своей едой и напитками! Найдите рыночную нишу.Однако выделиться на фоне конкурентов будет непросто. Когда традиционные блюда упаковываются по-современному, а экзотические блюда украшаются необычными ингредиентами, вы точно порадуете своих клиентов. Эффектные соусы, соусы или домашний лимонад также могут привлечь внимание потенциальных гурманов.

Вы также можете адаптировать свое предложение к популярным концепциям питания. Например, с низкокалорийными или богатыми белком блюдами вы можете ориентировать свое предложение на любителей фитнеса.Вегетарианские и веганские блюда, а также те, которые не содержат лактозу или глютен, также могут быть преимуществом перед конкурентами. Как насчет того, чтобы сосредоточиться на сезонных спецпредложениях? Вкусные супы зимой и салаты летом. Ограниченная доступность сезонных блюд может заставить вас попасть в пресловутую золотую жилу. Ваше меню всегда должно соответствовать концепции вашего фудтрака. Не забывайте о ваших первоначальных целях или вашей целевой аудитории.

Марка вашего грузовика с едой

В отличие от классической закусочной, foodtruck может существовать как независимый бренд.Фудтрак, как центр действия, почти всегда привлекает внимание прохожих. Фудтраки, персонализированные или не относящиеся к собственному бренду, наверняка не будут переполнены во время крупных мероприятий. Цвета и логотип являются двумя наиболее важными элементами и должны быть оригинальными и соответствовать названию и предложению.

После того, как вы определились с концепцией или стилем, придерживайтесь их и последовательно внедряйте — будь то упаковка на вынос, рабочая одежда, щиты или баннеры.Вышеуказанные шаги необходимо предпринять для создания сильного, узнаваемого бренда, который запомнится покупателям на долгие годы. Таким образом, восторженные клиенты смогут быстро найти ваш фудтрак среди конкурентов.

Украшение для фудтрака

Ваш фудтрак должен визуально выделяться на фоне конкурентов. Не стоит менять внешний вид фудтрака каждое мероприятие, но разнообразить дизайн различными видами баннеров, флагов или неоновых вывесок, безусловно, даст нужный визуальный эффект.Помните, что разноцветные неоновые огни идеально подходят для фудтрака с бургерами из США, но не подходят для веганских биоблюд.

Интересной концепцией кажется грузовик с мексиканскими деликатесами, такими как буррито и фахитас, на котором талантливый художник изобразит мексиканские мотивы, такие как сахарные черепа, кактусы, картины Фриды Кало или перец чили. Когда из фудтрака слышна типичная музыка мариачи, а шезлонги так и просят сесть на них, вряд ли кто-нибудь из клиентов пройдет мимо - мы гарантируем! Какой бы дизайн вы ни выбрали, вы никогда не должны перебарщивать с деталями.Украшение не должно выглядеть аляповато. Будьте изобретательны, но оставайтесь верными своему стилю!

Концепция вашего фудтрака

Одних только вкусных блюд и уникальных напитков недостаточно для успеха. Празднование еды стало своего рода событием. В то время как #Fproofn безраздельно господствует в качестве хэштега в Instagram, сфотографировать аппетитно выглядящее блюдо так же важно, как утолить голод. Подавайте визуально привлекательные блюда, которые легко сфотографировать, желательно, конечно, на уникальном фоне уникального и полностью оборудованного фудтрака.Помните, что многие клиенты не хотят есть стоя! Столы и скамейки обязательно привлекут толпу во время большого мероприятия. Также привлекают внимание фирменные пуфы, шезлонги и зонтики.

Ваши сотрудники

Вы не можете самостоятельно управлять такими событиями, как музыкальные фестивали или события уличной еды. Если очередь перед фургоном с едой не уменьшается, клиенты склонны быстро пересаживаться. Найдите компетентных, дружелюбных и желающих сотрудников.Хорошо скоординированные фудтракеры, работающие вместе как одна команда, сделают все действия более эффективными. Один из сотрудников может принимать и принимать заказы, второй сотрудник может готовить блюда, а третий может подавать еду к столу. Одинаково одетые сотрудники — простой и эффективный способ представить свой бренд. Визуально они образуют слаженную команду. Однако следует избегать забавных нарядов!

Ваши клиенты

90 330

Ваши клиенты не только принесут вам деньги, но и станут важным источником обратной связи.Воспользуйтесь преимуществами прямого контакта с клиентом! Спросите, что они предпочитают, не слишком ли дороги предлагаемые цены или что вы могли бы сделать лучше. Довольные клиенты — лучшая форма рекламы, которая при этом не стоит вам ни копейки. В настоящее время довольные клиенты фиксируют свое удовлетворение едой в виде положительных отзывов, будь то в Instagram, Facebook, TripAdvisor или Yelp. Если вы хотите быстро распространить свой бизнес, отзывы станут бесценными. Довольные клиенты часто размещают фотографии, положительные комментарии и лайки в социальных сетях, что является чрезвычайно важным движущим и маркетинговым двигателем, который генерирует много новых подписчиков.Также важно, чтобы еда была представлена ​​визуально аппетитно. Профили на таких порталах, как Facebook или Instagram просто незаменимы. Они должны включать текущий контент. Вместо того, чтобы просить совета, вы можете попросить лайки, например, в социальных сетях.

10. Целевой маркетинг и эффективная реклама вашего фудтрака

Foodtruck должен позиционировать себя как независимый бренд. Помимо самого брендинга, это также включает в себя правильную маркетинговую стратегию для создания сильного бренда.Он состоит из пяти этапов: анализ, постановка целей, разработка стратегии, составление бюджета и мониторинг инвестиций.

• При анализе следует изучить рынок, конкуренцию, целевую аудиторию и возможные локации. Какая еда сейчас в моде? Какие социальные сети используют потенциальные клиенты? Как конкуренты подвели своих клиентов и какие уроки можно извлечь из их ошибок?
• Когда вы определяете свои цели, вы также определяете, куда идут ваши интересы и чего вы хотите с их помощью достичь.Будет ли ваш фудтрак обслуживать регионально или по всей Польше? Как вы можете повысить узнаваемость своего фургона с едой или повысить удовлетворенность клиентов? Является ли ваш бизнес источником стабильного дохода?
• Планируя свою стратегию, вы определяете, какие меры являются наиболее оптимальными для достижения ваших целей. При этом вы устанавливаете сроки, в которые должны быть достигнуты поставленные цели.
• Центральным элементом вашей маркетинговой стратегии является ваш бюджет, который представляет собой сумму, которую вы хотите или можете инвестировать в развитие своего бизнеса.Благодаря существованию социальных сетей существует множество способов бесплатной рекламы. Креативные и хорошо спланированные посты повышают вашу узнаваемость. Это ничего не стоит и требует много времени и усилий.
• Если у вашего фургона с едой дела идут хорошо, вам следует провести первую проверку инвестиций. Таким образом, вы можете легко оценить, были ли достигнуты ваши цели. Бизнес вообще выгоден? Продажи на правильном уровне? Увеличилось ли количество ваших подписчиков? Если нет, то стратегию следует пересмотреть и, при необходимости, полностью пересмотреть.Если foodtruck преуспевает за успехом, все, что вам нужно сделать, это умело инвестировать, чтобы получать большую прибыль в будущем.

Наша команда экспертов в сотрудничестве с опытным шеф-поваром Михалом Орловским собрала множество советов по фудтракам. Все записи на нашем канале можно найти в следующем плейлисте:

.

я прошел ту игру, которую мне посоветовали - Beyond: Two Souls и краткая мысль о счастье

Люблю "поддаваться" хорошо снятому хайпу. У меня есть какой-то барьер для чрезмерно обременительных рекламных кампаний, но я все равно часто увлекаюсь различными волнами при принятии решений. хожу в кино, «потому что друзья порекомендовали»; Я люблю гаджеты, потому что у них есть хорошие трейлеры и более поздние обзоры. Я уже начал привыкать, когда...

В этот раз было совсем другое :)

Давно ждал новую игру от Quantants.На сколько *надолго* здесь раскрывать не буду, потому что я их уже однажды писал во время своих впечатлений от европейской премьеры Beyond в Париже. Это было пассивное ожидание. Я не слишком много следил за тизерами и не рвался в ночь, чтобы увидеть новые выпущенные обои Эллен Пейдж. Я знала, что речь идет об истории девушки с титулом «вторая душа», которая пытается разгадать и загадку себя, и проблему мирового значения, и все.

Премьерный выпуск будет сыгран на сто процентов, я знал это на сто процентов.К счастью, я получил экземпляр для обзора от Sony Poland. К сожалению (в просторечии это называется "ломать пупки") я смог дотянуться до него только спустя долгое время. Уже после того, как игра появится на прилавках магазинов.

Сегодняшняя история начинается здесь.

Beyond: Two Souls в первые несколько дней получила УЖАСНО плохие отзывы. Особенно учитывая, какое положение предстояло занять этой игре перед лицом медленно угасающей звезды консоли Playstation 3 (ибо четверка уже на днях). Я жду только солнца, а тут моросящий дождь? И это то, что вы согреетесь в дождевике? Вылитые из лейки люди, мнение которых я уважаю иногда и на протяжении многих лет?

Все мое настроение «о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-го-го-го-у-у-у-у» погасло, как лампочка, разбитая кирпичом.

Игру обвинили в том, что она не является игрой. Что он странно рулится. Что графика неровная. Что сюжет вырезали. Что Дэвид Кейдж сошел с ума со своим ломом и сценарий годится разве что для заворачивания жирных бургеров в барах. Ее обвиняли буквально во всем.

Надо ли говорить, что отношение, когда я впервые вставил планшет в консольный ридер, было довольно средним. В тот вечер я дал себе три часа на игру и больше не хотел ничего менять. А так как я прошел GTA V, думаю, мне надоели Kingdoms of Amalur — тогда я дам всему этому Beyond шанс, это тяжело.На самом деле, я немного ждал их. Жаль, что на нем так ездят. Это не может быть так плохо. Я еще не отказался от этой критической кампании. Посмотрим.

А вот и моя жена.

Вот вспышка, вибрация, удар и удивление.

Три часа каким-то образом пролетели за две минуты, и я, наконец, высказал просьбу гораздо позже первой. Потом было надрывное написание одного текста за двумя кофе утром, НО ЧТО ТАКОЕ. ЭТО СТОИЛО ТОГО. Я не поддалась негативной шумихе, и здесь я была похожа на кофеинового ботаника (что я иногда и делаю), собирая свои умственные силы и общее счастье в жизни.

Думаю, я понимаю, что хотел сказать Дэвид Кейдж (босс-правитель-сценарист-режиссер-демиург в Quantic Dream) в Beyond. Он знал, что не делает полноценную игру. Это видно из каждого момента игры. Как я уже упоминал в том посте из Парижа:

«(…) Наконец, есть Quantic Dream, которая мечтала о сложных играх-фильмах (а может, фильмах-играх?) и незатейливо развивает эту мечту, используя все преимущества, которые только могут предложить сегодняшние технологии.Приятно видеть воплощение этого видения :)»

Комментировать эту постановку через призму *какой-то статистически верной видеоигры* — результат невероятного несовершенства понимания самой себя этой индустрией. Еще Эйнштейн заметил, что если судить о рыбе по ее способности лазить по дереву, она, вероятно, будет выглядеть как умственно отсталая. Игра неравная. Как-то Civilizations не упрекают, слишком мало динамики. Никто из Call of Duty не требует глубокого анализа политических проблем мира.

Me from Beyond: Two Souls не требует стандартного игрового процесса. Управляем там персонажем только тогда, когда есть необходимость путешествовать по миру и в строго предусмотренные сценарием моменты. Мы принимаем решения либо осознанно (входим/пропускаем), либо с помощью правильно (или нет) сделанных жестов в те самые моменты, о которых я писал минуту назад.

Правда, это странная игра.

Более того - это странный фильм, потому что я смотрю действительно хорошую сцену и тут вдруг мне приходится махать как сломанной подушечкой, а то моя цыпочка упадет в какую-то пропасть :-)

Но если отклониться от того, что игра должна быть "нелинейной, открытой, большой, интересной и красивой", то получается, что перед нами произведение своего небольшого жанра.Я сужу о них через призму собственного вкуса - редко, но ОЧЕНЬ РЕДКО, когда играю два часа подряд. Я где-то потерял эту способность. Иногда сяду за троих-четверых (было дело с GTA V), но только с большого звонка.

Чтобы я играл почти семь часов без перерыва?

Невозможно.

В прошлый раз я работал над подобным узором в Сибирь и Зевс: Лорд Олимп. Ооооочень давно :)

Прихожу к своему сегодняшнему выводу - зачем нужны игры? Мой ответ: для развлечения и удивительной траты времени.Бывают исключения, но как правило я покупаю новую игру для компа или плеяки, потому что хочу хорошо провести время. Я делаю то же самое с книгами или комиксами. Когда я нахожусь в кинотеатре в 4DX кино (это те помещения, где трясутся сиденья и на людей брызгает вода с потолка) то - пока что-то СИЛЬНО не обижает - я не замечаю отдельных составляющих своего переживания. Я не думаю о насадке над ухом. Я не думаю о том, достаточно ли хорошо тряслось это сиденье. Я думаю «ваааааааааааааааааааааааааааааааа ни но ни ни как летим».Я предпочитаю эмоции.

Beyond: Two Souls, наверное, имеет массу недостатков (например, меня бесило чтение текстур и какие-то необъяснимые пробелы в сценарии), но с с ним был великолепен. Благодаря ей я снова почувствовал себя мочой из начальной школы, у которой был целый день, чтобы пройти какую-нибудь интересную кампанию в Zeus или в любой другой игре, которая была для меня абсолютно всем на тот момент. Я играл в приключения, связанные с загадочной душой девушки, всего 2 или 3 вечера, но с очень долгими, полезными сессиями.Да, чтобы насладиться хорошей нарезкой сюжета на нехронологические сцены (Криминальное чтиво, кто-нибудь?).

Что-то красивое :)

Для вас некоторые из этих недостатков могут испортить удовольствие (хотя я искренне в этом сомневаюсь). Я этого не почувствовал.

Но! Что правда будет удовлетворена. Если Дэвид Кейдж не наймет профессионального сценариста для исправления диалогов к следующей постановке, я вернусь в Париж верхом, учу парня с помощью печенья и принуждения польскому языку, а перед финалом сам все красиво разошлю одобрение производителей.В целом у большинства персонажей были приятные реплики, но клише, вырвавшиеся из уст Джоди Холмс (в исполнении Эллен Пейдж) три-четыре раза, ОЧЕНЬ замораживали. Но опять же - на всю историю это не повлияло. Ни за мою униформу, приятный и запоминающийся опыт игры в игру .

Игра, которая мне просто понравилась.

Простота — это весело :)

... как насчет вас?

Вы тоже предпочитаете просто получать удовольствие от прочитанного/смотренного/играемого или всегда стараетесь скрупулезно обращать внимание на все переменные?

Объятия,

.

---

Смотрите также

• 
  Морковный торт с орехами и корицей
• 
  Простые рецепты без мяса
• 
  Анжелика актриса
• 
  Кухня в салатовом цвете
• 
  Перец болгарский с морковью на зиму рецепты
• 
  Специальность лингвистика кем работать
• 
  Мини булочки для фуршета
• 
  Розовый блонд
• 
  Сколько детей у энрике иглесиаса и анны курниковой
• 
  Что сделать из пробок от бутылок
• 
  Прозрачные блоки для ванной