При какой температуре запекать картошку по деревенски


Картошка по-деревенски в духовке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Картошка по-деревенски в духовке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиКурица

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Дима Мещерин порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов2813

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Растительное масло

4 столовые ложки

Соль

1 чайная ложка

Молотый черный перец

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Картошку хорошо помыть и нарезать на 4 части, если картошка мелкая, то можно запекать ее целиком.

2К картошке добавить растительное масло, соль и молотый черный перец.

3Все хорошо перемешать. Положить картошку на смазанный маслом противень.

4Картошку запекать при температуре 180–190 градусов в течение 35–45 минут. Готовность картошки можно проверить ножом или вилкой, если картошка легко протыкается — значит, она готова.

Комментарии (13):Показать все комментарии

9

Обалденный картофель)) я добавляю оливковое масло, сушеный базилик, кинзу и приправу для картофеля и получается ещё вкуснее)) готовлю в электрической духовке при 200 ° 20 мин

ОтветитьПожаловаться

3

Не хватает чеснока

ОтветитьПожаловаться

0

судя по Ginger beer рядом на фото, автор поста живет в UK :)

ОтветитьПожаловаться

0

или в Самаре. https://vsedrugoeshop.ru/catalog/limonad/limonad_fentimans_traditsionnyy_dzhindzher_bir/

ОтветитьПожаловаться

0

или в Самаре https://vsedrugoeshop.ru/catalog/limonad/limonad_fentimans_traditsionnyy_dzhindzher_bir/

ОтветитьПожаловаться

0

он во многих супермаркетах в мск продается

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Картошка по-деревенски в духовке. Рецепт с фото

Если вам порядком надоела жареная картошка, то рекомендую приготовить картошку по-деревенски в духовке, которая по вкусу будет ничем не хуже известной всем Макдональской, обжаренной во фритюре. Калорийность запеченной картошки в духовке будет в разы меньше, поэтому ее можно кушать, не боясь за лишние килограммы на талии. К тому же в нашем рецепте не будет никаких усилителей вкуса, а только натуральные специи. Блюдо готовится просто, и можно сказать, что быстро, ведь все, что вам потребуется, это замариновать картофель и отправить его в духовку. Вкуснейшая картошка улетучится в считанные минуты, что с обеденного, что с праздничного стола. Проверенно.

Ингредиенты:

  • Картофель,
  • Оливковое или подсолнечное масло,
  • Специи: прованские травы, черный перец, куркума, карри
  • Соль

Картошка по-деревенски в духовке – рецепт

Первым делом разогрейте духовку до температуры 180 С. Клубни старого картофеля очистите от кожуры, с молодого же картофеля шкурку снимать не нужно, так как она придает особой пикантности. Только помните, что ее необходимо тщательно очистить. Делать это желательно с помощью специальной щеточки для овощей. Разрежьте их вдоль на продолговатые ломтики примерно в 1 см толщиной.

Полейте их подсолнечным или оливковым маслом.

Добавьте прованские травы и любые другие специи.

Мне очень нравится добавлять куркуму, паприку и карри, которые придадут картошке отменный аромат и красивый оранжево-желтый цвет. Любители поострее могут добавить в картошку красный молотый перец и чеснок.

Приправленный картофель хорошо перемешайте руками.

Противень смажьте растительным маслом. Выложите дольки картофеля рядами.

Запекайте картофель по-деревенски в духовке около 30 минут. Появление румяной корочки свидетельствует от его готовности. Старайтесь картошку не передержать, иначе она станет пересушенной и не такой сочной. Готовое блюдо станет прекрасным дополнением к блюдам из мяса, рыбы или птицы. Подают к ней также салаты или соусы. Отличным дополнением станет кетчуп, соус тартар, барбекю, дзадзики или песто. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить Картофельную колбасу.

Картошка по-деревенски. Фото

Картофель в кожуре запеченный в духовке по деревенски рецепт с фото пошагово

Вкусный, быстрый и экономный рецепт приготовления! Люблю готовить картофель в кожуре с чесноком запеченный в духовке по деревенски за его быстроту и простоту. Мякоть картофеля получается мягкая и нежная, а снаружи появляется хрустящая, аппетитная корочка.

Картофель в кожуре запеченный в духовке по деревенски

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (354 г)во всех порциях (1415 г)100 г

Углеводы 75% 18 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Как запечь картофель в кожуре с чесноком в духовке по деревенски? Для запекания выбирайте клубни, примерно, одинакового размера. Промойте их тщательно и потрите жесткой щеткой, чтобы удалить все загрязнения.

  2. Шаг 2:

    Разрежьте каждую картофелину вдоль на 4 части и промойте все ломтики в проточной воде, чтобы смыть лишний крахмал. Благодаря этому картофель не будет разваливаться при запекании. Затем выложите промытый картофель на бумажное полотенце и очень тщательно промокните его со всех сторон, чтобы нигде не осталось ни капли влаги.

  3. Шаг 3:

    В отдельной посуде соедините растительное масло и измельченный чеснок. Добавьте по вкусу немного соли и специи. В качестве специи можно использовать сухой укроп, паприку и молотый перец. Или можно воспользоваться готовой приправой для картошки. Все хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Обмакните каждый ломтик картофеля в эту смесь, стараясь покрыть его полностью.

  5. Шаг 5:

    Подготовьте противень для запекания. Застелите его кулинарной бумагой и выкладывайте все ломтики картофеля так, чтобы они не соприкасались. Поставьте противень с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Затем каждую картошину положите на бок и оставьте в духовке еще минут на 15-20.

  6. Шаг 6:

    Готовый картофель извлеките из духовки и немного остудите. Приятного аппетита!

Самый главный плюс этого рецепта в том, что картофель не надо чистить. А если использовать молодой картофель, то и приготовится он еще быстрее.
Такое блюдо из обычной картошки многим придется по вкусу. Врятли останутся равнодушные.
Дополнить такое блюдо можно любым соусом - сметанным или чесночным. Не лишним будет, так же, салат из свежих овощей.
Прекрасный вариант сытной закуски для посиделок с друзьями. А можно взять и с собой на природу.
Если при приготовлении каждый раз добавлять разные специи, то можно получать картофель с разными вкусами. Экспериментируйте и это блюдо вам никогда не надоест.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Чеснок, Специи сухие, Соль

Картофель в духовке – 10 интересных и простых рецептов 2022

Картофель относится к тем съестным припасам, без которых редко обходится кухня. Готовить его можно как угодно — все зависит от фантазии: сегодня жареная картошечка, завтра пюре, послезавтра — во фритюре. Но отварные гарниры скоро приедаются, а регулярное употребление жареной или фри вредит здоровью. 

В статье расскажем, что интересного можно приготовить из привычного продукта с помощью духовки. Полезные и сытные деликатесы из картошки оценят дети и взрослые. 

Чтобы приготовить картофель без хлопот, нужно всего лишь следовать рецепту шаг за шагом. И за 30-60 минут на столе будет ароматно пахнуть сытная и вкусная еда.

Особенности приготовления картошки в духовке

Чтобы действовать правильно, без лишних движений, и на выходе получить вкусно приготовленный ужин, нужно знать секреты запекания картошки:

  1. Ответственно подойти к выбору самого продукта. Клубни с гнильцой или проросшие лучше сразу отбросить. Ведь для запекания часто требуется картошка в кожуре, а испорченные места нужно удалять. Поврежденная кожура испортит вкус блюда.

  2. Чтобы картофель равномерно пропекся, берите клубни одного сорта и, желательно, размера. Особенно это важно при запекании целиком или с другими продуктами.

Читайте также: Пароварка или мультиварка: выбираем лучшего помощника на кухне

  1. Картофель, который долго разваривается, лучше отложить для жарки (пригодится сковорода Tefal Evidence). Или придется предварительно его отваривать 5—7 минут.

  2. В качестве соуса для запекания не следует использовать неразбавленный кетчуп или томатный сок. Эти продукты увеличивают время приготовления картошки. Но можно развести их со сметаной, сливками или майонезом. Сам по себе майонез уже является отличным вариантом.

  1. Если перед запеканием картофель придется приварить в кастрюле (например, ), делать это нужно на маленьком огне, но кипеть он должен постоянно. При варке на большом огне верхний слой клубней разваливается, а внутри они остаются сыроватыми.

  2. При запекании картошки с мясом или овощами нужно учитывать, как быстро доходят до состояния готовности отдельные составляющие. Иначе часть еды начнет засыхать или подгорать, а часть – будет готова наполовину.

1. Картошка, тушеная в духовке

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

  • 1 кило картофеля;

  • 350 г моркови;

  • 250 г лука;

  • ¼ стакана масла растительного;

  • лавровый лист по вкусу;

  • молотый перец или горошком по вкусу;

  • соль.

Подготовка

Каждую картофелину разделить на 8 – 10 частей. Морковку натереть на мелкой терке, а луковицы покрошить кубиками.

Если используется газовая духовка, то зажечь, чтобы успела нагреться. Электрической понадобится меньше времени.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. С этим поможет справиться и не испачкать руки силиконовая кисточка.

Читайте также: ТОП-10 варочных поверхностей в 2017 году: обзор 

Порядок действий

Кубики картофеля выложить в емкость для запекания. Добавить соль, пару лавровых листиков и несколько шариков перца горошком (или щепотку молотого). Долить кипяченой или сырой воды на глаз, чтобы картошка едва выглядывала. Прикрыть форму и поместить в подготовленную печь.

В сотейнике нагреть масло или растопить сало и обжарить лук и морковку.

Противень вынуть, открыть и переложить поджарку к картофелю. Все аккуратно размешать ложкой. Если осталось мало жидкости, то подлить. Тушить после этого картошку в духовке, как минимум, час на небольшом огне.

Результат

Тушить картофель в газовой или электрической печи – удобно и практично. Можно использовать, как гарнир и в качестве самостоятельного кушанья.

2. Картошка, запеченная в духовке

Если есть отварную или поджаренную картошку уже нет сил, можно попробовать запекать картофель. Практично и удобно сделать это в пищевой фольге в духовке. 

Особых продуктов для это не нужно. Но завалявшиеся в холодильнике кусочек свежего сальца, брынзы, несколько грибочков или сладкий перец можно использовать как фарш. Только печь картофель, используя грудинку или сало, в духовке следует как самостоятельное кушанье. Остальные составляющие фарширования можно совмещать. Например, брынзу и перцы или жареные шампиньоны и лук – с плавленым сырком.

Ингредиенты

Чтобы приготовить печеный картофель в кожуре в духовке, нужно взять такие компоненты, как:

  • 800 г картофеля;

  • соль и специи;

  • сыр, сало и другой провиант на ваш вкус.

Подготовка

Для запекания картошки в духовке (такой, как Zanussi OPZB4334X) следует подобрать овощи как можно более одинаковой величины. Вид также должен быть один. В противном случае, картофель в духовке приготовится неравномерно – часть уже запеченной, а часть – еще сырая. Для этого блюда подойдут сорта, которые хорошо развариваются.

Порядок действий

Клубни помыть с металлической мочалкой в мойке под проточной водой. На них не должно остаться никакой грязи.

Читайте также: ТОП-10 лучших подвесных вытяжек для кухни

Сделать вдоль каждого клубня продольный разрез. В картошку можно поместить кусочек сливочного масла или сала, а также любую другую начинку на выбор.

Перед тем, как запечь его в духовке, по одному клубню заворачиваем  в фольгу. В несколько слоев – будет надежнее.

Духовку (например, Zanussi OPZA4210B) греем до температуры 200-220° и готовим картошечку около часа. Продолжительность зависит от сорта.

Результат

Готовка не отнимет много времени, ведь пока идет процесс в духовом шкафу, можно заняться своим хобби. А потом – насладиться горячей картошечкой.

3. Картошка, жаренная в духовке

Жарить картошку можно как на плите, в сковородке, так и в духовке. Но делать это надо правильно, чтобы ломтики получились подрумянившимися и не сырыми.

Ингредиенты

  • картофелины – 8 штук;

  • белки от двух яиц;

  • рафинированное масло;

  • пряности: молотый перец, паприка, немного тмина, куркумы, сушеного укропа.

Подготовка

Чтобы жарить картофель, лучше взять продолговатые овощи, у которых красноватая кожура. Из них получаются красивые дольки, как картофель-фри, но в духовке.

Порядок действий:

  • Пока нагревается духовой шкаф (удобно пользоваться Gorenje BO625E01BK), нужно очистить картофелины и нарезать вдоль брусочками толщиной 1 см, примерно.

  • Белки, отделенные от желтков, взбить в миске, используя венчик или вилку. Приправы смешать с нужным количеством соли.

Читайте также: Как выбрать сковороду для кухни?

  • В емкость с белками опускаем ломтики картошки, туде же всыпаем прянности. Все перемешиваем руками, чтобы картофельные брусочки взяли на себя равное количество специй и белка.

  • Переносим картошку на смазанный противень, разравниваем. Печем на протяжении 45 минут, периодически переворачивая, чтобы равномерно прожарилось.

Результат

На выходе у нас картофель, такой же как фри, но менее вредный. Таким образом можно жарить картошку в духовке с мясом или курицей. Лучше взять некрупные части, вроде крыльев.

4. Картошка фри, приготовленная в духовке

Приготовить картофель фри можно намного проще и быстрее в духовке, а не с помощью фритюрницы. Получится аппетитнее, а хлопот будет меньше.

Ингредиенты

Для приготовления нужно: 

  • 800 г картофеля;

  • рафинированное масло;

  • соль и пряности.

Читайте также: Как правильно выбрать хлебопечку?

Подготовка

Перед тем, как готовить картофель фри в духовке, нарежьте очищенный картофель брусками. Духовой шкаф нужно нагреть.

Порядок действий

  1. Если есть специальный пергамент для выпечки, то выстелите им подходящую для запекания форму. Если нету, просто смажьте любым растительным или сливочным жиром. 

  2. Сами кусочки картошки нужно также полить щедро маслом, присыпать смесью соли и пряностей, а затем тщательно перемешать руками. 

  3. Заголовку настаиваем минут 5, чтобы она пропиталась ароматом специй. После этого как можно бережнее пальцами нужно еще раз перемешать все, выложить в форму и запекать в духовке три четверти часа при температуре около 180°.

Результат

Приготовить картошку в таком виде может даже неопытный повар. Фри можно использовать и как гарнир, и как закуску с различными соусами.

5. Картошка, запеченная с куриными окорочками

Чтобы дневной или вечерний прием пищи стал не только вкусным, но и питательным, попробуйте вместе с картошкой запечь в духовке окорочка. Не обязательно использовать именно эти части птицы. Как альтернатива, аппетитно получаются и крылышки, и бедрышки.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

  • 1 кг окорочков;

  • 1 луковица;

  • 1 кг картошки;

  • пряности и травы;

  • масло рафинированное;

  • жирный майонез.

Подготовка

Готовить окорочка таким способом нужно неспешно. Разделанную, промытую и предварительно замаринованную на 30 минут в холодильнике птицу помещаем с картошкой в духовку. Курицу вкусно замариновать с маслом и специями, например, розмарином, черным перцем или копченой паприкой. В саму картошку добавляем майонезный соус и приправы, чуть—чуть солим и перемешиваем. 

Учтите, что тут картофелины надо сначала почистить специальным ножом. Разрезать каждую на 8 долек, немного подсолить. Лук разделить на полукольца.

Читайте также: Как выбрать электропечь: советы для экономных покупателей

Порядок действий

Все ингредиенты разложить на смазанном любым жиром противне. Готовить минут 60 в предварительно нагретой печи (например, Electrolux VKL8E00X). Нужно учитывать, что если картошку нарезать слишком маленькими кусочками, то они начнут подгорать, а курица будет еще сыровата.

Результат

Сделать окорочка с картошкой в духовке можно для воскресного семейного обеда. Это вкусное блюдо с легкостью соберет домашних за столом. И если среди рабочей недели на пороге без предупреждения появятся гости, очень кстати будет вспомнить, как приготовить картофель с курицей.

6. Картошка, запеченная с мясом 

Чтобы устроить уютный праздник себе и близким, не обязательно тратиться на красную икру и марочные вина. Достаточно приготовить картошку с мясом. Если в холодильнике есть небольшой замороженный кусочек мяса, как на отбивные (свиного или говяжьего), можно с толком его использовать в духовке. Только вот тушить говядину нужно будет подольше или хорошенько замариновать заранее.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

  • 1 кило картофеля;

  • вырезка или биток — 0,5 кг;

  • пара луковиц;

  • чашка майонеза;

  • ¼ чашки рафинированного масла;

  • 300 г сыра;

  • соль и пряные травы.

Подготовка

Перед тем как запекать, картофель, мясо и остальные составляющие нужно подготовить. Хорошо промытое мясо нарезать как на отбивные, отбить деревянным молоточком и подсолить.

Очищенные картофелины нарезаем или кружочками, если они не крупные, или половинками кружочков — если клубни размером с кулак. Маленькую картошку можно оставить целой. Для  блюда луковицы должны быть нарезаны кольцами. Но если неудобно так их нарезать, и они слишком большие, то подойдут и полукольца. Сыр можно измельчить с помощью блендера или же натереть.

Порядок действий

  1. Для готовки понадобится форма, лучше, если у нее будут высокие бортики, смазанная растительным маслом. 

  2. Самым нижним слоем выкладываем картофельные кружочки и слегка их подсаливаем. Добавляем пряности. 

  3. Следующим слоем делаем луковые колечки, а потом — слой мяса. Его также нужно приперчить и по желанию умастить специями. 

  4. На свинину с помощью ложки или вилки выложить нужное количество майонезного соуса и распределить.

Читайте также: Топ-10 лучших производителей кофеварок – Рейтинг 2017 года

Сначала нужно запекать картошку с мясом на протяжении 45-50 минут, чтобы свинина успела пропечься. После вытащить форму и сверху выложить слой сыра. Далее готовить мясо с картошкой нужно минут 10 в духовке, пока не расплавится сыр.

Результат

Как видно, в духовке пищу приготовить можно с меньшими усилиями, чем на плите. Большую часть забот возьмет на себя печка. А мясо с картошкой выйдет, как в ресторане.

7. Как запечь картошку под сыром

Запечь картофель с сыром в духовке можно и без мясных составляющих. 

Ингредиенты

Для готовки нужно использовать:

  • 1 кило картофеля;

  • поллитра молока;

  • кусочек сыра;

  • немного рафинированного масла;

  • соль, перец.

Подготовка

Картофель почистим и нарежем кружочками перед тем, как приготовить в духовке. Яйцо смешать с молоком в мисочке с помощью венчика — получится что-то вроде соуса. Половинку сыра натереть и отправить туда же. Все смешать в одну массу.

Порядок действий

Противень смазать жиром или застелить пекарской бумагой по размеру и разложить картофельные ломтики. Влить смесь из яйца, молока и сыра и запечь в горячей духовке до мягкости корнеплода. Это приблизительно три четверти часа.

Читайте также: Как выбрать фритюрницу

Выньте картошку и разложите оставшийся сыр. Запечь в духовке до появления корочки, но не передерживать.

Результат

Подавать можно прямо в форме, в которой все готовилось. Картофель под слоем сыра выглядит очень аппетитно и эстетично.

8. Картофель, запеченный с овощами 

Это кушанье можно без проблем приготовить как летом, так и осенью. В эти сезоны на рынке можно найти разнообразные овощи и фрукты, а в июне – даже первую молоденькую картошку, которую совсем не обязательно чистить.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

  • полтора кило молоденькой картошки;

  • по одному баклажану или цуккини двух цветов;

  • пара томатов разных сортов — например, желтый и красный;

  • стебель порея и зубчик чеснока;

  • специи и рафинированное масло.

Читайте также: 5 вкусных веганских рецептов, которые понравятся всем!

Подготовка

Чтобы запечь корнеплод с овощами в духовке, все ингредиенты должны быть правильно подготовлены. Так, если картофель старый, то необходимо отмыть его с помощью жесткой мочалки или даже скребка. И после этого  разрезать на кусочки. А вот молодую достаточно хорошо отмыть. 

Кабачки, если они молоденькие,  можно не чистить, но тщательно вымыть в мойке (например, Franke SID 651-78 Сахара) и нарезать кружочками. Свежий баклажанчик также чистить не обязательно. Достаточно вымыть, нарезать кружочками и втереть соль, чтобы не горчил. Лук порей удобно нарезать кольцами, а томаты – четвертинками или восьмушками.

Порядок действий

  • Если есть подходящая форма, например Emile Henry, то воспользуемся ею. Если нет — подойдет обычный противень. На него выложим все ингредиенты в произвольном порядке, брызнем несколько капель оливкового или другого рафинированного масла без явного запаха. Посолим и добавим пряности.

  • Перемешать все лучше руками, чтобы овощи не примялись и не поломались, а приправы равномерно пропитали все составляющие.

  • Запекать в духовом шкафу (например, B-IN GEFEST) при температуре 220 градусов около получаса.

Результат

Картошка с овощами – не только диетическое, но и вегетарианское блюдо. Будет очень кстати в пост или для тех, кто на диете.

9. Картофель, запеченный с грибочками

Чтобы разнообразить домашнее меню несложной и оригинальной едой, можно запечь картошку в духовке с любыми вкусными съедобными лесными грибочками. Если не сезон — в супермаркете всегда найдутся шампиньончики или вешенки.

Ингредиенты

Подготовьте:

  • кило картофеля;

  • 350 г грибочков из леса или супермаркета;

  • пару луковиц;

  • пучок любимой зелени;

  • рафинированное масло, соль, приправки.

Подготовка

Вымытые овощи порежьте: если картофелинки некрупные — то на четвертинки, если побольше — то на 8 долек. Грибочки — покрупнее, а луковицы, наоборот, помельче.

Порядок действий

  • Картофель разложите на покрытый тонким слоем масла противень, присыпьте солью, травками. Теперь его нужно готовить в горячей духовке (вроде Gorenje BO747A23XG) около 20 мин.

  • Тем временем в сковородке сделайте зажарку из лука с грибами. Уберите с огня, как только подрумянятся.

Читайте также: Мультиварка или аэрогриль — что купить на кухню?

  • Емкость с картошкой достаньте, чтобы добавить грибы и лучок. Верните в духовку на несколько минуток, чтобы окончательно приготовить. Как украшение использовать измельченный укроп.

Результат

Такое вкусное и питательное кушанье, как картофель с грибочками в духовке, можно приготовить не только дома, но и на даче, используя удобную электропечь. И подготовка, и сам процесс требуют минимума временных затрат.

10. Картошка, запеченная с салом

Если холодильный шкаф почти пуст, а домашних нужно накормить, оптимальный выход — приготовить картошку. Это простое кушанье  с салом, как палочка-выручалочка.

Ингредиенты

Чтобы все получилось, нужны всего лишь:

  1. Кило картошечки;

  2. Кусочек сала сантиметров 8;

  3. Немного масла или смальца, соль.

Подготовка

Перед тем, как запечь вкуснятину в духовке с салом, картофель надо тщательно отмыть от земли и любой другой грязи.

Сало нарезать небольшими тонким ломтиками. Лучше использовать свежее, можно подкопченное.

Порядок действий

  • Духовой шкаф разогреть.

  • Картофелины не чистить, а сразу разрезать на половинки, посолить и разложить на противне, смазанном маслом, кожурой вниз. Кусочки должны быть на небольшом расстоянии друг от друга. На половинках разложить по кусочку сала и закрепить шпажкой.

Читайте также: Как выбрать кухонный комбайн: 9 шагов

  • Чтобы приготовить картофель с салом, нужно запекать его в духовке до часа, пока картофелинки не станут легко прокалываться вилкой. Поливать жиром с противня, как в других случаях, будет лишним.

Результат

Картошку в духовке с салом можно приготовить и подать как отдельное кушанье. Такой ужин отлично утолит голод и не ударит по бюджету. Но если поставить на стол сельдь с маринованным луком или поджаренные сосиски, будет еще вкуснее.

С помощью рецептов из этой статьи вкусный и оригинальный обед и ужин будет обеспечен. Все составляющие можно недорого приобрести в ближайшем супермаркете или на местном рынке. При этом на саму готовку понадобится совсем немного времени. 

Чтобы дополнить картофельные блюда из печи, используйте поджаренный хлеб, салатики из овощей или любую консервацию.

Узнайте,

Острая картошка по-деревенски в духовке

Картошка по-деревенски – одно из любимых блюд многих хозяек, поскольку готовится очень быстро и просто, а дополняет в качестве гарнира или закуски практически любое блюдо!

Смотрите также рецепт Картошки по-деревенски без духовки

Вам понадобятся:

  • 4 картошки;
  • 50 миллилитров растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • Черный перец.

Как приготовить картошку по-деревенски в духовке?

Для начала приготовим соус для картошки по-деревенски и смешаем все подготовленные ингредиенты – масло, соль, чеснок, паприку и черный перец.

Картофель хорошенько промойте, если будете запекать вместе с кожурой, либо очистите от кожуры и нарежьте дольками.

Хорошенько перемешайте картофель в подготовленном соусе, можно это сделать сразу на противне.

Распределите картофель так, чтобы он был уложен в один ряд, тогда каждая долька будет запечена равномерно.

Запекайте в течение 30 минут до готовности при температуре 180-200 градусов.

Подавайте в горячем виде в качестве гарнира или отдельного блюда.

Картошка по-деревенски прекрасно подходит к мясным блюдам или птице.

Перед подачей можно посыпать зеленью.

Сохраняйте этот домашний рецепт картошки по-деревенски в духовке и заглядывайте на сайт Счастливой домохозяйки, где для вас всегда найдется вкусный домашний и главное проверенный рецепт!

Полезные статьи

Картофель по-деревенски в духовке - пошаговый рецепт с фото

Здравствуйте!
В данной статье мы рассмотрим такое блюдо как, картофель по-деревенски в духовке.
Очень простой и не дорогой вариант приготовить ужин, в итоге у вас получится вкусная и красивая картошка, запеченная дольками в духовке.
Картофель я запекаю на противне без пергаментной бумаги. Во-первых, картофель я ставлю кожицей вниз и она не прилипает. А во-вторых, мне нравится как она снизу поджаривается от раскалённого противня. Вы же делайте на своё усмотрение, если решите воспользоваться пергаментом, то просто застилаете форму, смазывать ничем не надо.

Если вы присмотритесь к последней фотографии, вы увидите маленькие тёмные кусочки. Так как у меня не было под рукой молотой паприки, а для вкуса и цвета я хотел её добавить, пришлось воспользоваться вот такой измельчённой. Как вариант можно добавить куркуму, красный или душистый перец. Если вы не любите чеснок или на вечер намечается романтическая встреча 🙂 тогда конечно же чеснок не добавляем.
Рецепт картофеля по-деревенски, для наглядности представлен с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 5-7 средних картофелин
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, чёрный перец, паприка по вкусу (приблизительно по 0.5 чайной ложки, перца чуть меньше)
  • Начнём приготовление.
    Хорошенько моем картофель, обязательно помогаем себе губкой для мытья посуды, шершавой стороной. Картошка должна стать идеально чистой. Кожицу НЕ удаляем.
    Затем разрезаем картофель на дольки, в зависимости от размера на 4-8 частей.
    В данном случае толщина долек получилась приблизительно 1.5-2 сантиметра, как мне кажется идеальный вариант.

    После этого промываем картофель (убираем лишний крахмал), стряхиваем воду и кладём её в миску.
    Добавляем подсолнечное масло, выдавленный (предварительно почищенный) чеснок, приправы (соль, перец, паприка, ну и что вы ещё решили добавить), тщательно перемешиваем.

    Затем смазываем противень маслом и выкладываем дольки кожицей вниз, на небольшом расстоянии друг от друга. Так картофель не прилипнет друг к другу и противню (хоть мы её и промыли, но всё же), и равномерно пропечётся.

    Если решите использовать пергамент, выкладываем его на противень или в форму для запекания и также выкладываем картофель, смазывать ничего не надо.
    Ставим в духовку на 45-60 минут при температуре 180-200 градусов и запекаем до красиво золотистого цвета. Готовность проверяем ножом, должен легко входить.

    Достаём из духовки, подаём с овощным салатом.

    Похожие записи

    Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!

    Похожие записи:

    Рубрика: Вторые блюда Метки: Картошка

    Замороженный картофель по деревенски в духовке. Готовим картошку по деревенски в духовке: вкусные рецепты запеченного картофеля

    Что может быть вкуснее ароматной картошки на ужин? Корнеплод сочетают как с овощами, так и с мясом. Блюда из картофеля никогда не приедаются и легки в приготовлении. Как вкусно приготовить картошку по-деревенски в духовке разными способами, узнаем подробнее.

    Классический способ запекания картошки по-деревенски не выходит из моды. Следуя данному рецепту, картофель получается мягкий внутри, но с приятной хрустящей корочкой снаружи. Выбирайте по возможности молодую картошку. Калорийность блюда в разы меньше, чем у жареной картошки.

    Ингредиенты:

    • картофель – 10-12 шт. среднего размера;
    • чеснок – 2 дольки;
    • базилик и орегано в сушёном виде – пол чайной ложки;
    • паприка – ч. л.;
    • масло рафинированное – 5 ст. л.;
    • молотый красный и черный перец – по вкусу;
    • соль – 1 ч. л. без горки.

    В первую очередь подготовить молодой картофель. Тщательно промойте его под проточной водой, чтобы не осталось следов грязи. Запекать корнеплод нужно именно с кожицей.

    Затем переложить в посуду, добавить все травяные специи, смесь перцев, давленный чеснок и соль. Влить масло, и хорошо перемешать дольки.

    Разложите на противне кулинарный пергамент, сверху выложить ароматные дольки.

    Запекать в духовке 30 – 40 минут, температуру поставить на 180 градусов. Мягкость картошки лучше проверить зубочисткой. Через 40 минут блюдо из картофеля по-деревенски готово к употреблению.

    Рецепт приготовления запечённой картошки с курицей

    Сытное блюдо с картофелем и курицей легко приготовить за 1 час. Пряный аромат соберёт на кухне всех членов семьи. Вид и количество специй можно заменять по вкусу. Куриное мясо будет сочнее, если его предварительно замариновать.

    Ингредиенты:

    • курица – 400 г;
    • картошка – 550 г;
    • кориандр – пол чайной ложки;
    • чеснок – 3 дольки;
    • зелень любая – по вкусу;
    • масло растительное очищенное – 6-7 ст. л.;
    • соль поваренная – 1 ч. л.

    Этот рецепт предполагает приготовление картошки без кожуры. Картофель очистить и измельчить на средние дольки. Смешать в миске кусочки картофеля, соль, молотый кориандр и измельчённый чеснок. Перемешать с добавлением растительного масла.

    Части курицы можно использовать любые. Лучше, если мясо заранее немного замариновать в специях. Разложить картофель на противень или в специальную антипригарную форму. Куриные кусочки разложить сверху, приправив чёрным перцем и крупной солью.

    Держать в духовке 40 – 60 минут при 190 градусах. Чтобы блюдо наверняка пропеклось, накройте его на первые 20 минут алюминиевой фольгой. Запечённую по-деревенски картошку с курицей подавать с зеленью.

    Вкусно запекаем с мясом свинины

    Мясо свинины более жирное, что позволяет приготовить сочное блюдо с картофелем по-деревенски в духовке. Репчатый лук отлично сочетается со свининой и размягчает мясо.

    Ингредиенты:

    • картофель – 5 крупных штук;
    • вырезка свинины – 500 г;
    • лук – 2 крупных овоща;
    • специи – по вкусу;
    • майонез – 150 мл;
    • соль – по вкусу.

    Шаги:
    За основу выбирают любую часть свинины. Далее свежее мясо помыть и порезать произвольными кусочками. Головки лука шинкуем в виде полуколец. Поместить ингредиенты в глубокую миску, вмешать майонез и любимые специи. Пока мясо настаивается, заняться картофелем.

    Если клубни молодые и мелкие, то запечь можно и целиком. Если картофель крупный и не молодой, порежьте его на некрупные дольки. Выдержать в холодной воде 20 минут.

    Соединить все компоненты в общей посуде, посолить и выложить на противень с пергаментом.

    Время приготовления в духовке 60 минут при постоянной температуре 190 – 200 градусов. Подавать в горячем виде со свежими или солёными помидорами. Приятного аппетита!

    Как вкусно приготовить в рукаве

    Очень вкусным получается картофель, испеченный в рукаве. Благодаря этому методу приготовления по-деревенски, картошка получится мягкой и равномерно пропечётся. Для любителей поострее, используйте жгучий перец.

    Ингредиенты:

    • картошка молодая – 1 кг;
    • чеснок – 7 зубчиков;
    • чили – половина стручка;
    • соль – половина чайной ложки;
    • молотая паприка, чёрный перец – по вкусу;
    • масло подсолнечное – 70 мл.

    Молодые картофелины очистить от кожуры, промыть холодной водой. Резать равномерными дольками. Зубчики чеснока выдавить через пресс, добавить в ёмкость с картофельными дольками. Красный горький перец порезать тонкими колечками, предварительно убрав семечки из стручка.

    Полученную массу приправить специями, влить порцию подсолнечного масла. Теперь картофель можно выложить в рукав для запекания, стянув края. Сделайте несколько проколов сверху зубочисткой.

    Духовку поставить на 200 градусов и запекать в рукаве 30 мин. Для образования корочки разорвать пакет, и обжарить ещё 7 – 10 минут в духовом шкафу. Украсить картофельные дольки по-деревенски зеленью и ломтиками солёных огурцов.

    Готовим со сметаной и чесноком

    Ароматная картошечка по-деревенски с чесночным соусом, просто пальчики оближешь! Одно только название вызывает аппетит. Запечь блюдо можно сразу с чесночно-сметанной смесью, либо подать отдельно соус. Ниже представлен простой способ запекания картошки по-деревенски в духовом шкафу, который займёт меньше часа.

    Ингредиенты:

    • картофель – 600 г;
    • сметана любой жирности – 430 г;
    • чеснок – 5 долек;
    • масло растительное – 2 ст. л.;
    • паприка – 1 ст. л. с горкой;
    • соль поваренная – 1 ч. л.;
    • молотый перец чёрный – пол чайной ложки;
    • розмарин – по вкусу.

    Помыть и нарезать дольками картофель. Запекать молодой корнеплод нужно с кожурой. Ингредиенты выложить в чашу, заправив маслом и посыпать перцем, розмарином и солью. Тщательно перемешать. Таким образом, картофель пропитается специями.

    Поместить в уже разогретую духовку дольки на противне. Достаточно будет 35 минут при 190 градусах. В это время зубчики чеснока измельчить, смешать со сметаной. По желанию добавьте рубленую зелень. Подавать печёный картофель с чесночным соусом.

    Готовим хрустящую картошку без кожуры

    Трудно устоять перед домашней картошечкой по-деревенски с ароматными специями. Главным преимуществом блюда является простота исполнения и вкус. Без ароматных специй здесь не обойтись и блюдо получится вкуснее.

    Ингредиенты:

    • картофель – 8 – 10 шт.;
    • укроп – 1 пучок;
    • масло рафинированное – 50 мл;
    • лист лавровый – 2 шт.;
    • соль поваренная – по вкусу;
    • перец молотый красный и чёрный – на кончике ножа;
    • хмели-сунели – по вкусу.

    Указанное количество картошки очистить от кожуры, промыть холодной водой. Разрезать на одинаковые дольки, поместить в посуду.

    Зелень укропа мелко нашинковать, можно добавить по желанию чеснок. Приправить картофель специями, лавровым листом и влить подсолнечное масло без запаха. Тщательно перемешать картофельные дольки, чтобы пряная смесь равномерно распределилась.

    Застелить большой противень пергаментом, разложить ингредиенты, чтобы они не соприкасались между собой. Время приготовления в духовке полчаса до появления золотистой корочки. Идеальная температура – 200 градусов.

    Вкусная картошка без кожуры по-деревенски готова. Подавать к столу в горячем виде, украсить свежей зеленью.

    Приготовление картошки по-деревенски начнем с очистки картофеля. Хотя нет, до этого стоит включить духовку на 220 градусов. Теперь тщательно моем очищенные клубни и разрезаем на дольки нужного вам размера, складываем в миску. Посыпаем всеми специями, солью, перцем, кладем сушеный чеснок - обычный успеет подгореть и дать дурной аромат, а картофель с чесноком сушеным будет благоухать на весь дом, завлекая гостей к столу.

    Поливаем картофельные дольки по-деревенски ароматным подсолнечным маслом. Можно использовать и любое другое растительное масло по вашему желанию и вкусовым предпочтениям. Я же люблю нерафинированное подсолнечное масло, как было у бабушки в деревне 🙂 Тщательно перемешиваем дольки картофеля. В этот момент можно добавить сыр Пармезан, если хочется добиться большей пикантности, но я готовлю без него.

    Картофель, запеченный в духовке по-деревенски можно приготовит так, что вы даже не запачкаете посуду! Для этого застилаем противень фольгой, а сверху высыпаем ровным слоем картофельные дольки.

    Ставим противень в духовку на 25 минут приблизительно, пока печеная картошка не станет легко протыкаться ножом и не покроется румяной корочкой. Запеченный картофель в духовке будет выглядеть очень презентабельно!

    Достаем его на поверхность. Вот такая красота получилась! Теперь вы знаете, как приготовить картошку по-деревенски!

    Согласитесь, чудесный рецепт картошки по-деревенски, как в МакДональдсе! 🙂

    Картошка по-деревенски в домашних условиях получается самой вкусной! Раскладываем ее по тарелкам и подаем к столу.

    И выглядит картошка по-деревенски как в МакДональдсе 🙂 Подведу быстренько итоги.

    Краткий рецепт: картошка по-деревенски, запеченные картофельные дольки

    1. Включаем греться духовку на 220 градусов.
    2. Чистим и моем картофель, нарезаем на крупные дольки.
    3. Кладем картофельные дольки в миску, солим, перчим, посыпаем специями, сухим чесноком, поливаем растительным маслом и тщательно перемешиваем.
    4. По желанию добавляем сыр Пармезан и еще раз перемешиваем.
    5. Застилаем противень фольгой и выкладываем на нее картофель ровным слоем.
    6. Запекаем картофель дольками в духовке в течение приблизительно 25 минут до мягкости при протыкании вилкой и яркого румянца.
    7. Готовим сметанно-чесночный соус с зеленью .
    8. Достаем блюдо из картофеля и раскладываем по тарелкам, подаем с соусом.
    9. Теперь вы знаете, как готовить картошку по-деревенски!

    Вот и все, домашний картофель по-деревенски, рецепт которого я поведала к Новому Году, теперь можете готовит и вы! Очень скоро вас будут ждать и сладкие рецепты на Новый Год, например, самое вкусное Тирамису 😉

    Чтобы ничего не пропустить, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно - это реально!

    Пробуйте повторить рецепт картошки по-деревенски в духовке, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что готовить вкусно - достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано

    Молодой картофель, запеченный в духовке по деревенски получается вкусно, а готовится быстро, легко и вам не придется звать семью к столу, ведь они сами придут на аромат. Запеченная картошечка будет так аппетитно пахнуть, что все соберутся, накроют стол и будут ждать в ожидании вкусного обеда. Молодой картофель быстро запекается, поэтому вы потратите немного времени на его приготовление. И кстати, приготовьте к нему . Хочу отметить, что подготовка всех продуктов для рецепта также занимает самую малость. Стоит только вымыть картошку и сдобрить её специями. Но об этом чуть ниже.

    - 500 грамм молодого картофеля,
    - 50-70 грамм оливкового масла,
    - 1 пучок свежей зелени (петрушки, укропа),
    - 2-3 зубка чеснока,
    - ½ чайн. л. сладкой паприки,
    - 2-3 щепотки куркумы,
    - соль и черный молотый перец по желанию,

    Как приготовить с фото пошагово


    Для данного рецепта лучше всего выбирать некрупный картофель, так как он нежнее и вкуснее. Маленький картофель удобнее кушать и намного интереснее. Такую картошку очень любят и взрослые, и дети. Каждый стремится успеть взять самый лакомый кусочек. Итак, картошку промыть щеткой. Хорошенько ее потереть, чтобы вся грязь и пыль исчезли. Промыть несколько раз, меняя при этом воду. Чистить картошку не надо, так как это деревенский способ приготовления. Главное вымыть картошку, и она с кожурой даже будет пригодна для еды.


    Нарезать картошку на половинки. Если картошка маленькая, то хватит и половинок. Большой картофель лучше нарезать на дольки среднего размера. В принципе, любая картошка подойдет для данного рецепта: и маленькая, и большая. Главное, чтобы картофель был молодой, тогда кожура в нем будет тонкой, и вы ее почти не почувствуете после запекания.


    Переложить всю картошку в глубокую миску, всыпать к ней все специи: паприку, соль, черный перец и куркуму. Цветные специи придадут картошке красивый оттенок.


    Нарубить всю свежую зелень и добавить к картошке. Прекрасно подходят для картошки укроп и петрушка.


    Полить картошку оливковым маслом. Масло можно не жалеть. Оно придает картошке в духовке глянцевый оттенок и румяную корочку.


    Теперь вдавить через пресс почищенные дольки чеснока. Картошка с чесноком – это лучшее сочетание продуктов. Когда чеснок и картошка начнут запекаться в духовке, то на кухне будет стоять лучший аромат в мире, который пробудит аппетит у всей семьи.


    Выстелить форму пергаментной бумагой, выложить туда всю картошку.


    Поставить запекаться в духовку и через 35-40 минут картошка приготовится. Духовку выставить на 180-200 градусов Цельсия.


    Подать к столу со свежими овощами или с малосольными. Горяченькая картошка по-деревенски никого не оставит равнодушным. Bon Appetite!
    А еще узнайте,

    Большинство жителей деревни не привыкло к претенциозным ресторанным изыскам и сложным многокомпонентным блюдам. В их рационе обычно преобладает простая, основательная, сытная еда. И в этой вкусной «примитивности», собственно, и заключается ее прелесть. Большой кусок свежайшего мяса, запеченный до золотистости. Салат из только что собранных с собственной грядки овощей. Домашняя колбаска и тонко нарезанное соленое сальце. Ну вкусно же! Как раз к такой категории блюд и относится картошка по-деревенски в духовке. Рецепт с фото пошагово продемонстрирует, как приготовить румяные ломтики. И для этого даже не придется ехать в деревню. Выбирайте любой из трех предложенных вариантов, чтобы приготовить гарантированно вкусный ужин или обед.

    Ароматный картофель в деревенском стиле, запеченный в рукаве (термостойком пакете)


    Ингредиенты:

    Как готовится румяная картошка по-деревенски, запеченная в духовке (простой рецепт с пошаговыми фото):

    Выбирайте красивые и ровные клубни. Так дольки получатся аккуратными. «Молодой» домашний овощ режьте прямо в кожуре. «Старый» или купленный на рынке (в магазине) лучше очистить. Каждую картофелину разрежьте на 8-10 частей (в зависимости от размера).

    Промойте картофельные кусочки от крахмала. Переложите в миску. Всыпьте специи и соль.

    Для «деревенского» аромата влейте вытопленный из свиного сала жир. Перемешайте. Кстати, шкварки можете добавить в уже готовое блюдо.

    Вложите картошечку на противень в один слой. Сверху наденьте пакет (рукав) для запекания. Если противень большой, складывайте картошку прямо в рукав. Завяжите свободный конец. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около получаса. Снимите термостойкую пленку, чтобы образовалась зажаренная корочка. Обычно на это уходит около 10-15 минут.

    Вместо пакета можно использовать фольгу.

    Вкусный картофель, запеченный по-деревенски, готов! Подавайте сразу, как только достанете из духовки.

    Запеченная картошка с чесноком по-деревенски с аппетитной корочкой


    Список продуктов:

    Пошаговый способ приготовления картофеля по-деревенски со свежим чесноком:

    Очищенные и тщательно вымытые клубни нарежьте одинаковыми дольками.

    Засыпьте специи. Подойдет готовая приправа или собственноручно смешанные специи: укроп, тмин, майоран, тимьян, базилик, орегано, черный перец, паприка, куркума, острый чили и пр.

    Добавьте пропущенные через пресс чесночные зубчики.

    Влейте масло. Перемешайте. Накройте миску. Оставьте при комнатной температуре на 10-20 минут.

    Всыпьте муку. Она создаст румяную и хрустящую корочку.

    Перемешайте. Распределите ломтики картофеля по порционным формочкам либо выложите в один слой на большой плоский противень. Готовьте в разогретой духовке. Время — около 40 минут. Температура — 180-200 градусов. В процессе запекания несколько раз перемешайте.

    На готовность проверьте вилкой. Подавайте сытную картошку с ароматным чесноком по-деревенски в горячем или теплом виде.

    Румяные картофельные дольки прямо как из «Макдональдса»


    Этот домашний фаст-фуд готовят двумя способами. Перед отправкой в духовку картофель можно обжарить во фритюре и получить соблазнительно хрустящую корочку. Если же сразу запекать в духовом шкафу, то корочка не случится, зато будет не так жирно. Выбирайте: вкус или талия?

    Время приготовления: 30 минут / Выход: 4 порции

    Классический рецепт

    • картошка 1 кг
    • растительное масло 100-150 мл
    • соль по вкусу
    • паприка 1,5 ч. ложки
    • красный молотый перец 0,5 ч. ложки

    Клубни картофеля промываем и снимаем кожуру. Затем разрезаем каждый корнеплод на 4 или 6 примерно равных частей.

    На сковороду вливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Как только оно накалится, аккуратно кладем в него ломтики картошки.

    Обжариваем картошку с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.

    Выкладываем лопаткой картошку на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

    После того как излишки жира уйдут и картофель немного остынет, помещаем его в глубокую миску. Добавляем соль по вкусу, красный молотый перец и паприку. Тщательно перемешиваем.

    Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем бруски обжаренной картошки в специях на бумагу. Они не должны соприкасаться друг с другом. Накрываем сверху фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 uhflecjd духовку на 20 минут.

    По истечении времени достаем готовую картошку из духовки, снимаем фольгу и можем сразу подавать к столу. Хорошо добавить к этому блюду соусы на основе кетчупа, майонеза или различные соленья.

    Альтернативный рецепт

    Лучше всего подойдет картофель удлиненной формы, тогда бруски получатся продолговатыми. Корнеплоды вместе с кожурой разрезают на бруски, смазывают растительным или оливковым маслом и добавляют любые специи по вкусу. Стоит взять на заметку, что благодаря куркуме или паприке запеченная картошка покрывается румяной корочкой. Все ингредиенты перемешивают и запекают в духовке до готовности.

    Время приготовления: 45 минут / Выход: 4 порции

    Ингредиенты

    • картошка 1 кг
    • рафинированное оливковое масло 50 мл
    • куркума 1 ч. ложка
    • соль по вкусу
    • сушеный розмарин 1,5 ч. ложка

    Картошку с помощью щетки тщательно промываем под проточной водой. Вытираем насухо.

    Нарезаем корнеплоды вместе с кожурой на длинные кусочки и кладем их в миску.

    Добавляем растительное или рафинированное оливковое масло.

    Кладем сушеный розмарин, соль по вкусу и чайную ложку куркумы.

    Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

    Выкладываем картошку равномерно на противень так, чтобы кусочки не касались друг друга. Накрываем пищевой фольгой и ставим в разогретую духовку запекаться на 45 минут при температуре 180 градусах.

    По истечении времени достаем готовую картошку по-деревенски из духовки, выкладываем на тарелку и подаем к столу с овощами или соусом. Также это блюдо может послужить отличным гарниром к мясу.

    90 000 рецептов приготовления в духовке и на сковороде. Жарить на любимом масле

    Наверняка все любят, когда блюдо не только вкусное, но и аппетитно выглядит. Именно поэтому хрустящие деревенские блюда в виде продолговатых ломтиков уже давно стали классическим блюдом, подаваемым в качестве сопровождения во многих ресторанах. Он также очень популярен в различных кафе быстрого питания. Попробуйте пожарить такую ​​же вкусную деревенскую картошку дома. довольно прост в реализации.Предлагаем несколько вариантов.

    Картофель по-деревенски: рецепт "Как в Макдональдсе"

    Пять средних картофелин;

    Три стола. ложки оливкового масла;

    Половина чая. ложки куркумы, сладкого перца, карри, майорана, молотого кориандра и смеси паприки;

    Одна чайная ложка соли.

    Кулинария


    Жареный картофель по-деревенски: рецепт приготовления на сковороде

    Описанное выше блюдо почти с таким же успехом можно приготовить и без использования духовки.Очень важно тщательно просушить кусочки, прежде чем окунать их в специи, уменьшив при этом количество масла наполовину. Для жарки возьмите глубокую сковороду с высокими бортиками. Выкладывайте картофель в разогретое масло небольшими порциями и постоянно помешивайте. Готовые подрумяненные кусочки выложите шумовкой на бумажное полотенце.

    деревенский: рецепт приготовления с зеленью и чесноком в духовке

    Десять маленьких молодых картофелин;

    Три зубчика чеснока;

    Пучок укропа, петрушки, зеленого лука;

    Две веточки базилика;

    Китай.столовая ложка соли;

    Две таблицы. ложки растительного масла.

    Кулинария


    Как готовить по-деревенски?

    Так как мясо готовится дольше, чем картошка, необходимо сначала обжарить его до золотистого цвета отдельно на сковороде. Затем смешать со специями и солью и выложить на противень. Сверху положите ломтики картофеля. Запекая полчаса, посыпьте блюдо специями и зеленью и готовьте еще десять-пятнадцать минут.Картошка по-деревенски с мясом готова! Подавать горячим с овощным салатом.

    • Не чистить мои клубни, нарезать их ломтиками
    • Обжарить
    • на раскаленной сковороде, приправить специями и солью

    Сразу скажу, что если вы хотите приготовить это блюдо на всю семью, то процесс займет много времени. Этот рецепт предполагает обжаривание продукта порциями, подлежащими приготовлению. Несмотря на кажущуюся простоту, есть несколько моментов, заслуживающих отдельного пояснения.Во-первых, выбрать сам продукт. Желательно использовать молодой картофель, так как у него очень тонкая кожица, которую мы не будем чистить. Сорт должен быть пригоден для жарки. На разрезе он должен быть желтоватым. Белый цвет указывает на то, что этот сорт больше подходит для приготовления пищи. После выбора наилучшего варианта приступим к процессу!


    После приготовления слить лишнее масло и подавать. В итоге у вас должны получиться картофельные четвертинки с толстой, хорошо просоленной корочкой в ​​пряных специях и мягким и разваренным картофелем внутри! Это вкусно! Как гарнир или просто к пиву! Приятного аппетита!

    Это один из самых ярких моментов! Если вы хотите действительно вкусное блюдо, внимательно оцените следующие факторы.

    крахмал

    Знаменитый шеф-повар Хестон Блюменталь рассказывает о 10 хитростях Хестона Блюменталя для идеального запеченного картофеля о том, что самый вкусный картофель по-деревенски готовится из самых сухих и крахмалистых сортов – самых простых. Как правило, такие корнеплоды имеют светло-коричневую кожицу и почти белую мякоть. Крахмал позволит получить наиболее впечатляющий контраст между хрустящей корочкой и центром готового блюда, буквально тающего во рту.

    Но явно желтоватый, влажный, плотный, как восковая картошка, надо отложить для другого.

    Форма

    Маленькая круглая картошка — не ваш вариант. Их сложно разрезать так, чтобы получить как можно больше ровных краев. Но ключевой, пожалуй, самый вкусный момент – жареная хрустящая начинка в деревенском картофеле!

    Картофель лучше выбирать продолговатой формы, размером с авокадо среднего размера. Его можно легко разрезать на восемь частей, каждая из которых будет иметь три больших плоских края.

    Здесь есть разные подходы. Однако у них есть одна общая цель: сохранить кожицу и узнаваемую треугольную форму, важную для картофеля, по-деревенски, чтобы получить как можно больше плоских краев.

    Например, тот же повар Хестон Блюменталь предлагает нарезать картофель поперек. Первый - вдоль на две половинки. Затем, перевернув картошку на 90 градусов, снова вдоль – получится четыре одинаковых продолговатых «дольки». А потом одним движением - поперек.

    Действительно просто и быстро, но не лучший вариант. Студенты Университета Эссекса провели простой геометрический анализ картофеля и выяснили, как обрезать корнеплод, чтобы получить максимально хрустящую поверхность.

    Первый шаг в их концепции исходит из практики Блюменталя разрезать картофелину пополам вдоль. Но тогда картошку нужно перевернуть на 90 градусов и нарезать веером.

    Этот метод резки называется краевой резкой. Подробнее о математических расчетах и ​​работе с ножом вы можете узнать из видеоролика, подготовленного учащимися.

    Студенты сказали, что картофель, нарезанный таким образом, вкуснее. И они были небезосновательны. Экспериментаторы не поленились приготовить несколько сотен порций картофеля по-деревенски в традиционных и новых кусках.Затем полученные блюда отправили на дегустацию компаньонам по кампусу и в несколько близлежащих ресторанов. Совершенно бесплатно, просто попросите своих едоков сравнить и оценить по-разному нарезанные порции картофеля.

    Результат: Дегустаторам больше понравился нарезанный до краев картофель. Так что используйте лучшие практики и не говорите спасибо!

    Как приготовить картофель по-деревенски

    1. Избавьтесь от лишнего крахмала

    Хотя изначально лучше выбирать крахмалистые сорта, поскольку они более нежные, часть крахмала все же необходимо удалить.Во-первых, это позволит картофелю лучше держать форму при термической обработке. Во-вторых, крахмал — это избыток глюкозы, который нужен далеко не всем. Конечно, в первую очередь речь идет о тех, кто следит за фигурой или страдает.

    Хороший способ избавиться от лишнего крахмала — положить очищенный и нарезанный картофель в кастрюлю и поместить под холодную проточную воду на 5 минут.

    2. Сварной шов

    Доведите воду до кипения и положите в нее подготовленные картофельные четвертинки так, чтобы жидкость покрывала их не менее чем на 1 см.Солить воду можно, но не обязательно. Если вы любитель изысканных вкусов, добавьте небольшой пучок тимьяна и немного цедры лимона.

    Положить в кипяток, это важно. Чем дольше клубни находятся в воде, тем больше питательных веществ они теряют, поэтому наша задача — как можно быстрее их отварить.

    Пока не будет готово. Достаточно, чтобы картошка стала мягкой и легко протыкалась, например, ножом или зубочисткой. Это займет 7-10 минут.

    Не давайте овощам кипеть! Вам нужны целые ломтики.

    3. Высушите картофель

    Сваренный картофель откиньте на дуршлаг. Если вы опасаетесь, что картофель развалится, используйте шумовку. С его помощью аккуратно перекладываем кусочки на дуршлаг или подготовленное полотенце. Будьте осторожны, постарайтесь не обжечься.

    Дайте воде полностью стечь и ломтикам остыть.

    4. Проверить наличие трещин

    Если вы все сделаете правильно, то плоские стороны картофелины по мере остывания превратятся в мелкие неглубокие трещинки.На следующем этапе эти трещинки помогут картофелю впитать жир и сделают его по-настоящему хрустящим.

    Если их нет, аккуратно поработайте вилкой: сделайте неглубокие проколы на плоских краях каждого ломтика.

    5. Жарить на вашем любимом масле

    Кто-то предпочитает жидкий арахис, кому-то больше нравится оливка, кто-то не умнее и справляется с обычным подсолнухом. Единых правил выбора нет.

    Процесс запекания может отличаться в зависимости от того, где именно вы собираетесь запекать картошку.

    Кастрюля должна быть достаточно глубокой и широкой, чтобы в нее поместилась порция картофеля в один слой. Можно немного сэкономить на масле: достаточно 0,5-0,7 см.

    Вскипятите масло на сильном огне, разложите ломтики картофеля по всей поверхности и обжаривайте 5 минут, не переворачивая, чтобы не сломать ломтики до того, как они сцепятся с кожицей! И будьте осторожны, чтобы не сжечь картошку.

    По истечении указанного времени перевернуть картофель так, чтобы он касался дна еще не обжаренными краями.

    Готовьте на сильном огне, периодически переворачивая, до золотистого цвета со всех сторон. Старайтесь не переваривать картофель, иначе у картофеля будет горелый привкус.

    Картофель в деревенской духовке

    Вам понадобится глубокая и широкая форма, чтобы все ломтики поместились в один слой. Масла нужно наливать больше, чтобы не пересушить картошку.

    Разогрейте духовку до 180°С, поставьте в нее форму для запекания с маслом и подождите 15 минут.Когда масло нагреется, выкладываем в него ломтики картофеля, аккуратно перемешиваем и ставим противень в духовку. Отложите на 60-75 минут, переворачивая каждые 20 минут, до золотистого цвета со всех сторон.

    Сразу предупреждаем, что такой же хрустящей корочки у вас не получится, так как температура в мультиварке низкая и картошка будет вариться, а не жариться. Однако корочка – хоть и не идеальная – все равно будет, и блюдо все равно будет вкусным.

    Налейте выбранное масло в чашу мультиварки так, чтобы оно было примерно на 1 см выше дна.Выберите режим «Мультиповар» или «Выпечка» с температурой не ниже 125-130°С и доведите масло до кипения. Аккуратно положите картофель в миску и оставьте ломтики на 20 минут, не снижая температуру и не переворачивая ломтики. Если возможно, оставьте крышку открытой, чтобы картофель избавился от лишней влаги.

    Затем переверните ломтики и снова отложите на 20 минут. В зависимости от желаемой степени подрумянивания и готовности можно еще раз перевернуть и отставить жариться на 10-15 минут.

    6.Придайте аромат блюду

    Растолочь несколько гвоздик, смешать с мелко нарезанным розмарином и добавить к картофелю за 3-5 минут до запекания. Также можно добавить несколько целых зубчиков чеснока и нарезанный кольцами лук. Не забудьте его размешать!

    7. Подавать картофель горячим


    goodfood.com.au

    Если вы не добавляли соль в воду во время приготовления, посыпьте картофель крупной солью перед подачей на стол. Украсьте каждую порцию веточкой розмарина.

    Наверняка каждый из нас пробовал картошку по-деревенски в таких ресторанах, как McDonald's, Rostics или Moo-Moo.Оказывается, приготовить его в домашних условиях очень просто, а главное, такой картофель будет полезнее и намного вкуснее – с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

    Картофель хорошо вымойте, очистите и нарежьте крупными кусочками. Лучше всего использовать молодой картофель небольшого размера, лучше всего разделить его на 4 части, и можно не чистить, а просто хорошо вымыть.

    В глубокую тарелку насыпьте крахмал, паприку, черный молотый перец, базилик и соль. Смешайте все.

    Картофель обвалять в смеси крахмала и специй.

    Разогрейте сковороду с 3-4 столовыми ложками растительного масла. Выкладываем на нее картошку по кусочкам. Обжаривать на среднем огне около 10 минут.

    Затем весь картофель перемешать и жарить еще 10 минут до готовности. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла.

    Картофель по-деревенски подается со свежими овощами и мясом, также блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью и подавать со сметаной.Если вы сделали все по рецепту, у вас получится очень вкусная картошка с хрустящей корочкой.

    .

    рецепт приготовления пошагово

    Почему такая картошка называется деревенской? По мере пропекания в коже нарезать крупными кусками. В деревне, особенно летом, некогда готовить деликатесы. Вы должны собирать урожай, поэтому им пришла в голову идея испечь его таким образом.
    Вам не нужно переворачивать его и смотреть. Настройте его, засеките время и занимайтесь своими делами, пока картошка за это время краснеет.

    Картофель по-деревенски в духовке с мясом

    Картофель по-деревенски - картофель, запеченный с мясом, довольно калорийный, красивый и идеально подходит для семейного или рождественского ужина.Теперь хочу предложить свой вариант этого блюда. Оно проверено давно и всегда популярно, хоть в гостях, хоть дома.

    Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Каждая хозяйка готовит по своему уникальному рецепту. Ниже блюдо из всеми любимого картофеля с мясом, неповторимый и новый вкус. Это отличная замена плохому. жареная картошка. Этот рецепт просто обожают мужчины, которые не представляют своей жизни без мяса.
    Ребрышки и отбивные прекрасно подходят к этому овощу. корейка С этим изысканным блюдом прекрасно будут сочетаться овощи и зелень.


    Товары:

    • 6 картофелин
    • 200 г свинины
    • соль, перец
    • 1 чайная ложка тимьяна
    • 20 мл соевого соуса
    • 3 зубчика чеснока.

    Кулинария:

    1) Взять средний картофель, вымыть его, вырезать повреждения, нарезать ломтиками и положить в миску;



    2) добавить специи (например чили) и подсолнечное масло.Тщательно все перемешать;



    3) теперь очередь мяса. Относим к моему, обсушиваем и маринуем в соевом соусе, добавляем перец и соль. Соль и перец для вкуса. Все тщательно перемешать, затем обжарить;



    4) Теперь положите на противень. Сверху посыпать мелко нарезанным чесноком;


    5) Аккуратно положите сверху мясо. Закрыть форму для запекания фольгой. Выпекать 15 минут.Температура запекания 180 градусов. Разогреваем духовку;


    6) Снимите фольгу. Запекайте картофель еще 15 минут.

    Можно подавать со сливочно-сырным соусом. Сверху можно посыпать укропом.


    Помимо соусов это блюдо можно подавать с овощами. Маринованное мясо приобретет сочный вкус и приятный аромат.
    любителей здорового питания, могут приготовить по этому рецепту в мультиварке. Включите режим «выпечка или даже тушение».

    Рецепт картофеля McDonald's по-деревенски

    Любители еды McDonald's могут приготовить еду дома. Будет вкуснее и дешевле. Сейчас мы научимся готовить его вкусно на нашей кухне. Понадобится время, силы и всего несколько ингредиентов: картошка и специи. Мои советы и фото помогут вам приготовить этот простой рецепт.
    Оказывается, красивая хрустящая картошка, запеченная внутри, пикантная и ароматная, никого не оставит равнодушным.


    Итак, переходим непосредственно к рецепту картошки по-деревенски в духовке.
    Возьмите картофель, тщательно промойте его и обсушите бумажным полотенцем или салфетками. Если клубни уже старые, их необходимо очистить. Для этого блюда вам придется выбрать картофель примерно такого же среднего размера. Следующим этапом будет нарезка – разрезать ингредиент на 4 части.


    Положите кусочки в миску и посыпьте солью и паприкой.



    Затем измельчите чеснок и посыпьте блюдо.


    90 100

    Разогрейте духовку.Берем форму для запекания, на дно кладем фольгу, чтобы картошка не прилипала.


    Выпекать блюдо 30 минут. Запекать старый картофель 45-50 минут. Когда картошка по деревне будет готова, она станет румяной. Выключить духовку, но форму не вытаскивать, дать остыть в духовке.


    Тем временем нарезаем свежие овощи.
    Они прекрасно дополнят и без того уникальное, ароматное и вкусное блюдо и не уступят картошке из Макдональдса: хрустящая сверху, а мягкая внутри картошка никого не оставит равнодушным.


    Если у вас есть фритюрница, вы можете приготовить в ней картошку. Приятного аппетита! Попробуйте, вы не пожалеете!

    Картофель в деревенской духовке с курицей

    Если вы хотите в кратчайшие сроки приготовить что-то вкусное, сытное, ароматное и недорогое, то вы попали по адресу. Картошка с куриным мясом – то, что придется по вкусу каждому любителю изысканного ужина. Особенно порадуются мужчины, которые не представляют своей жизни без мяса! Курица, картошка, соль и специи - вот что нужно.Курицу предварительно нужно замариновать в специях или в лимонном соке, соевом соусе или майонезе.



    Что и сколько нужно для блюда:

    600 г картофеля
    350 г курицы
    3 зубчика чеснока
    0,5 чайной ложки кориандра
    5 ул. л. подсолнечного масла
    1,5 ч. ложки соли
    зелень перед подачей на стол

    Способ приготовления:
    Сначала нужно выбрать мягкий картофель. Он приготовится быстрее. Картофель моем и нарезаем кусочками.



    Овощ посолить и добавить молотый кориандр. Затем сбрызнуть растительным маслом.



    Очистите и нарежьте чеснок, добавьте к основному ингредиенту. Для любителей острых блюд можно добавить больше чеснока или использовать сушеный чеснок.



    Выложить картофель на противень, на дно положить фольгу.

    Сверху выложить нарезанные кусочки курицы с молотым перцем. Если есть такое желание, можно снова накрыть блюдо фольгой сверху.


    Выпекать при 180 градусах 25 минут.
    Теперь снимите фольгу и оставьте картофель еще на 15-20 минут. За это время он станет румяным и хрустящим.
    Перед подачей на стол не забудьте посыпать картофель мелко нарезанным луком.


    Приятного аппетита! Пусть ваш ужин запомнится всем и надолго останется вашим фирменным блюдом для ваших гостей.

    Картофель по-деревенски в домашних сливках

    Этот картофель идеально подходит к мясным блюдам.Сливочный соус хорошо сочетается со вкусом картофеля. При подаче такого нарядного блюда сверху можно посыпать укропом, зеленым луком или маринованным огурцом (нарезанным тонкими ломтиками). Такая картошка убедит вас с первого кусочка, который вы попробуете! Этот вид отварного картофеля ничем не уступает жареному по внешнему виду.


    Печеный картофель менее жирный и менее калорийный. Приготовление этого блюда несложное. Его можно приготовить как в мультиварке, так и в духовке.Что будем делать теперь. Для разнообразия к основному ингредиенту можно добавить грибы, лук, сыр. Нежный вкус Картофель со сливками и сыром стоит попробовать!
    В результате получится 3-4 порции горячего, ароматного блюда. Обязательно подавайте с овощами, салатом или мясом.

    В составе всего 5 основных ингредиентов:

    картофеля - 700 гр; сметана
    – 300 мл;
    чеснок – 3 зубчика;
    соль, перец, зелень добавляются по вкусу.

    Пошаговое приготовление блюда:

    1.Очистите основной ингредиент, нарежьте ломтиками.



    2. В сливки влить 100 мл воды. Затем натираем сыр, рубим чеснок и шинкуем зелень.


    Добавить все в сливки.



    3. Разогрейте духовку (максимум 180 градусов).



    4. Положить картофель в соус и запекать 50 минут.



    5. По истечении указанного времени достаньте блюдо из духовки.


    Посыпать сыром и запекать 10 минут до полной готовности. При необходимости посыпать зеленью! Всем хорошего настроения!

    Картофель с розмарином в духовке

    Картофель — вкусный, популярный и недорогой овощ. А сколько разных аппетитных вещей можно сделать из него! Обычные, повседневные блюда давно приелись. Приготовим что-нибудь необычное - запеченный картофель с розмарином. Это последний ингредиент, который превратит обычное, пресное, диетическое и простое блюдо в ни с чем не сравнимый шедевр.



    Картофель с розмарином можно подавать к мясу или рыбе. Попробуйте, вы не пожалеете! В нем, наряду с картофелем, прекрасно сочетаются 3 разных вкуса - подсолнечный, кунжутный и оливковый. Оливки и кунжут, это сочетание азиатских и средиземноморских ноток придаст вашему блюду пикантности. Итак, приступим к приготовлению хрустящей, румяной картошки с ароматом хвойного розмарина.

    Ингредиенты:

    800 г картофеля среднего размера;
    1 столовая ложка кунжутного масла;
    1 столовая ложка оливкового масла;
    2 столовые ложки подсолнечного масла;
    0,5 чайной ложки измельченной морской соли;
    1/3 чайной ложки молотого черного перца;
    2 чайные ложки сушеного розмарина;
    1 чайная ложка молотой паприки.Из
    Тоги получится 4 порции.


    Способ приготовления:

    1. разогреть духовку до 200 градусов;
    2. Картофель взять, помыть, очистить и нарезать ножом или специальными кусочками на тонкие полоски;


    3. Отдельно взять все 3 вида масел и смешать их, добавить розмарин, соль, перец, паприку;


    4. Выложить картофель в миску, залить сверху приготовленной смесью и перемешать;



    5.теперь все ровно выкладываем на противень;


    90 270

    6. Запекается блюдо полчаса, можно дольше, например 40 минут (все зависит от мягкости основного ингредиента).
    Блюдо готово к подаче!


    Приятного аппетита!

    Ты можешь запечь этот овощ в рукаве. Рукав задержит весь сок из сосуда. Картошка с мясом особенно хороша. Во время запекания картофель наполнится не только ароматом, но и соком.Картофель станет мягким и нежным. Этот сорт картофеля станет настоящей находкой для хозяйки, когда гости уже на пороге.
    Ниже вы можете посмотреть пошаговый видео-рецепт этого блюда.

    Видео как запечь картошку в рукаве

    Отличная и полезная информация для каждой хозяйки. Смотрите, учитесь и наслаждайтесь процессом приготовления и поедания этого блюда! Все гораздо проще, вкуснее! Картофель в духовке в любом виде понравится каждому домочадцу, ведь он не только аппетитный, но и полезный!

    Картошка по-деревенски с мясом – это просто блюдо, которое легко приготовить, а получается вкусно, сытно и оригинально.Такое блюдо можно готовить хоть каждый день, так как оно не требует огромных денежных затрат.

    Рецепт для духовки: классический тип

    Предлагаем рецепт деревенской картошки с мясом в классическом варианте. Для приготовления блюда необходимо взять:

    • клубни картофеля - 1 кг;
    • мясо свинины или говядины (любая часть) - 0,5 кг;
    • масло растительное - 3 ст.л. л.;
    • соль и перец черный молотый - ароматизатор.

    Кстати, классический рецепт - приготовление в духовке, в таком виде блюдо будет полезнее, чем жареное на сковороде.

    Этапы приготовления

    Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты и посуду, чтобы все необходимое было под рукой. Одно из самых простых и незатейливых блюд, как следует из названия, – картошка по-деревенски. Пошаговый процесс его приготовления описан ниже:

    1. Мясо можно использовать как охлажденное, так и замороженное. В последнем случае его нужно предварительно разморозить, желательно естественным путем. Мясо, которое не полностью разморозилось, проще нарезать кусочками 2 на 2 см.
    2. Картофель можно использовать как молодой, так и старый, хотя в первом случае блюдо получится немного вкуснее. Картофель нужно хорошо почистить и промыть.
    3. Каждую картофелину нужно разрезать на четыре части.
    4. Духовка нагревается до 200°С.
    5. Противень смазан растительным маслом. Выкладываем на него мясо и картофель, посыпаем солью и перцем.
    6. Тщательно перемешайте мясо и картофель, чтобы блюдо хорошо просолилось и приправилось.
    7. В таком виде картошка по-деревенски с мясом ставится в духовку и запекается 60-75 минут.

    Немного измененный классический рецепт

    Этот вариант блюда предназначен для тех, кто не боится калорий и любит сытно поесть. А сделает его таким еще один дополнительный ингредиент - майонез.

    Для приготовления вам понадобится:

    • 6 клубней картофеля;
    • 90 023 600 г свинины;
    • 3-4 ул. л.Майонез;
    • чайная ложка горчицы;
    • чайная ложка куркумы;
    • Соль, специи и молотый черный перец по вкусу;
    • 4 столовые ложки оливкового масла.

    Подготовка проходит в несколько этапов:

    1. Картофель вымыть, срезать кожицу (если клубни старые). Разрезать на 4 части, промыть с крахмалом, обсушить.
    2. Мясо моют, обжирают, срезают жилки и снимают фольгу. Нарежьте кусочками по размеру, как картофельные дольки.
    3. Далее приготовить майонезный соус: майонез, горчица, соль, зелень, куркума, перец смешиваются в миске.Одной частью соуса смазывают мясо, другой частью картофельные дольки. Оставьте мясо и картофель мариноваться на 30 минут.
    4. Духовка нагревается до 190°С.
    5. Смажьте противень или форму для выпечки маслом. На одну половину кладут мясо, на другую картошку.
    6. Отправить форму для запекания на 40 минут.

    Для приготовления лучше всего использовать молодой картофель. Готовое горячее блюдо хорошо сочетается с сырно-томатным соусом.

    Вариант сковороды

    Картофель по-деревенски с мясом на сковороде готовится даже быстрее, чем в духовке. Всем известно, что блюда на сковороде получаются очень калорийными, но чтобы немного снизить это количество, нужно выбирать прибор с антипригарным покрытием.

    Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

    • картофель - 8 шт.;
    • мясо свежее - 300 грамм;
    • зубчик чеснока - 1 шт.;
    • масло растительное - 70 мл;
    • соль, куркума, прованские травы, перец молотый - по вкусу.

    Порядок действий следующий:

    1. Картофель моют, очищают от кожуры (можно оставить молодняк), каждый корнеплод разрезают на 4 части.
    2. В картофель добавляют соль и специи. Смешайте все.
    3. Мясо нарезается небольшими кусочками. Обжарить на сковороде 5 минут.
    4. Мясо подается с картофелем. Выпекать до золотистого цвета. За 10 минут до готовности в сковороду добавляется натертый чеснок. При необходимости добавьте в блюдо соль.
    5. Как только картофель покроется румяной хрустящей корочкой, блюдо готово.
    6. Вместо специй, указанных в списке ингредиентов, вы можете купить специальные смеси приправ для блюд из картофеля.

    Картофель по-деревенски с мясом в мультиварке

    Картофель по-деревенски легко готовить, особенно в мультиварке. Для приготовления можно взять любое мясо, все зависит от того, насколько калорийную пищу вы предпочитаете.

    Вам понадобится:

    • картофель - полкило;
    • вырезка мясная - 300 грамм;
    • лук овощной - 2 головки;
    • морковь - 1 шт.;
    • сливочное масло - 10 грамм;
    • масло растительное - 50 мл;
    • паста томатная - 30 грамм;
    • сушеный розмарин - 3 грамма;

    Этапы приготовления:

    1. Подготовьте мясо: промойте, удалите лишнее, нарежьте кусочками.
    2. Морковь очищают и натирают на крупной терке.
    3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
    4. Установить на мультиварке режим «Жарка». В миску налить растительное масло, смазать подготовленные овощи и мясо. Выпекать до золотистого цвета.
    5. Картофель очищают и разрезают на 4 части. Добавить к мясу в чаше мультиварки.
    6. Добавьте в чашу специи и соль, томатную пасту и масло. Еще немного, все обжаривается и тогда мультиварка переходит в режим «Тушение». Как правило, этот режим рассчитан на 40 минут.

    тушеная картошка

    Тушеная картошка по-деревенски с мясом – еще один вариант для тех, кто по каким-то причинам отказался от жареной пищи. Список ингредиентов выглядит так:

    • полкило свинины;
    • 90 023 800 г свежего картофеля;
    • 1 головка лука;
    • 1 морковь;
    • 1 перец;
    • соль, лавровый лист и перец молотый - по вкусу.

    Тушёный картофель по-деревенски готовится в несколько этапов:

    1. Мелко нарежьте морковь и лук.
    2. Мясо нарезается на кусочки среднего размера.
    3. Мясо сначала обжаривается на сковороде с толстым дном, а затем к нему добавляются овощи.
    4. Вода добавляется так, чтобы мясо было наполовину погружено, соль и специи. Варить 20 минут.
    5. Картофель нарезан крупными кусками.
    6. Болгарский перец нарезать полукольцами. Складываем все в кастрюлю с мясом и добавляем лавровый лист. Соль для вкуса.
    7. Добавить в кастрюлю воды, варить до готовности картофеля.Тушить можно как на плите, так и в духовке.

    в горшочках

    Это блюдо, подаваемое прямо в горшочках, красиво и оригинально. Для реализации рецепта картошки по-деревенски с мясом потребуются:

    • свинина (плечевая часть) - 150 грамм;
    • грибы сушеные - 100 грамм;
    • лук репчатый - головка;
    • картофель крупный - 3 шт.;
    • бульон грибной - 100 мл;
    • майонез - 3 столовые ложки;
    • соль и перец молотый - по вкусу.

    Выпускной Кулинарный процесс:

    1. Корнеплоды моют и нарезают кубиками, как суп.
    2. Картофельные кубики сразу помещаются в горшки, которых требуется три штуки. Соленый.
    3. Мясо вымыть, отрезать от него ненужные куски и нарезать соломкой.
    4. В сковороде разогреть масло и выложить на него мясо. Обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки. Затем продукт раскладывается по горшочкам в равных количествах.
    5. Сушеные грибы замочить на полчаса в горячей воде.Затем отварить в воде до мягкости. Затем грибной отвар сливают в чашку, а грибы охлаждают и раскладывают по горшочкам.
    6. Репчатый лук нарезают тонкими полукольцами и в свежем виде укладывают в контейнеры.
    7. Теперь осталось разлить грибной бульон по горшочкам (равномерно), добавить майонез и посолить. В завершение можно посыпать тертым сыром.
    8. Горшочки закрыть крышками, поставить в холодную духовку. Только после этого включают духовку и доводят температуру до 200°С, блюдо оставляют в ней на час.
    9. При подаче содержимое горшочков можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

    Картофель с ребрышками

    В этом случае деревенский картофель представляет собой блюдо из нескольких ингредиентов. Получается настолько сытно, что стоит приготовить на большую компанию или для самых голодных.

    Потребуется:

    • свиные ребрышки - 4 шт.;
    • картофель - 8 шт.;
    • сметана - 4 ст. л.;
    • луковица - 2 шт.;
    • зубчики чеснока - 4 шт.;
    • твердый сыр 100 г;
    • орех
    • грецкий - 2 шт.;
    • соль, специи, зелень, перец - по вкусу.

    Этапы приготовления:

    1. Лук нарезать полукольцами и затем обжарить на масле до мягкости овоща.
    2. Ребрышки отправляем к луку и обжариваем до румяной корочки.
    3. Картофель очищают, нарезают полосками и кладут в кастрюлю. Печь.
    4. Все содержимое формы помещается в форму для запекания.
    5. Только теперь добавлены соль, специи и перец.
    6. Поставить форму в разогретую до 180°С духовку и выпекать пятнадцать минут.
    7. Пока блюдо готовится, приготовьте соус. Смешайте тертый сыр, сливки, панировочные сухари, грецкий орех и соль.
    8. Готовое блюдо заливают соусом и посыпают зеленью.

    Как красиво себя подать?

    Картофель по-деревенски с мясом хорош сам по себе, но его можно красиво подать, чтобы аппетит разыгрался еще больше.

    Самый распространенный способ сервировки – вынуть пароварку из духовки на противень и поставить на стол. Именно поэтому его называют «деревенским» — из печи прямо на стол, без подачи.

    Если противень слишком велик или потерял со временем «товарный» вид, можно просто положить картошку и мясо на общую тарелку, предварительно посыпав зеленью. Каждый возьмет столько, сколько сможет вынести.

    Что происходит с блюдом?

    Картофель по-деревенски с мясом (фото различных вариантов приготовления представлены в статье) сочетается с различными продуктами.Например, можно сложить:

    • с любой зеленью;
    • с любыми свежими овощами, самые вкусные с помидорами, огурцами и перцем;
    • с овощными салатами, содержащими только овощи и могут быть заправлены маслом, сливками и майонезом;
    • с любым хлебом, но черный вкуснее;
    • с хреном или горчицей;
    • со сливками и сливочным соусом;
    • из томатного сока;
    • с квашеной или квашеной капустой;
    • консервированных салатов и овощей;
    • с майонезом;
    • с маринованными грибами.

    Думаю, очень сложно найти человека, который не любит картошку с мясом, и если такое блюдо для вас в приоритете, то сегодня я хочу предложить вам приготовить картошку по-деревенски, запеченную в духовке с мясом, по моему рецепту с фото шаг за шагом. Можете быть уверены - будет вкусно, ароматно, сытно и красиво. Это блюдо понравится всем без исключения, если вы ждете гостей или приближается какой-то праздник, такое мясо и картошка отлично украсят стол.Можно использовать любую часть мяса, сюда подойдут ребрышки, корейка и только свиная отбивная. Также не лишним будет добавить в готовое блюдо маринады, например, свежие овощи или зелень.


    - картофель - 5-6 шт.,
    - свинина - 200 г,
    - чеснок - 2-3 зубчика,
    - зелень сушеная - 1 чайная ложка,
    - тимьян сухой - 1 чайная ложка,
    - масло растительное - 60 мл,
    - соус соевый - 20 мл,
    - соль, перец - по вкусу.

    Как приготовить с фото пошагово


    Возьмите клубень картофеля среднего размера и тщательно промойте картофель тканью или жесткой щеткой.Если на картофелине есть какие-либо повреждения, их следует срезать ножом. Сам картофель нарезать дольками или брусочками. Положите картофель в миску.


    В картошку всыпать все специи - сухие любимые травы, посолить, поперчить, добавить сухой тимьян, также можно добавить паприку, сушеный перец чили и т.д. Влить растительное масло.


    Аккуратно перемешайте руками картофель со специями, каждая четвертинка картофеля должна быть покрыта специями.


    Промойте и обсушите мясо, вы можете использовать разные кусочки, которые вам больше нравятся.Замариновать мясо в соевом соусе, добавить щепотку соли и перца. Также перед запеканием мясо можно обжарить.


    Переложите картофель в форму. Очистите и промойте зубчики чеснока, нарежьте ломтиками и посыпьте картофель.


    Положите кусочки мяса на картофель. Теперь закройте форму фольгой и запекайте 15 минут при 180 градусах, сняв фольгу, запекайте еще 15 минут. За это время мясо полностью приготовится, картошка тоже пропечется, в зависимости от сорта.Блюдо готово к подаче.



    Приятного аппетита!

    Также попробуйте вкусняшки

    С тех пор, как картофель попал к нам из Америки, он стал самым популярным и любимым лакомством многих поколений. Из картофеля люди научились делать множество угощений, кулинары всех стран добавляют его в большинство мясных и овощных блюд. Картофель в духовке заслуживает особого внимания, ведь помимо перечисленных преимуществ, он становится более ароматным, нежным и вкусным.Рецепт картофеля в духовке должна взять на вооружение каждая хозяйка, ведь сегодня картофель в духовке может украсить любой стол. Причем, задумываясь о том, как приготовить картошку в духовке, помните, что добавление всего лишь одного дополнительного ингредиента существенно меняет рецепт последнего блюда. Есть, например, такие блюда: картошка с мясом в духовке, картошка в духовке с куриным мясом, картошка с грибами в духовке, картошка с фаршем в духовке, картошка со свининой в духовке, картошка в духовке с сыром.Причем рецепт картошки с мясом в духовке также различается в зависимости от вида мяса, используемого для приготовления этого блюда. Разное мясо требует разного температурного режима, времени приготовления, сопутствующих специй и т.д.

    На нашем сайте вы найдете интересующие вас рецепты с фотографиями блюд. Например, планируя приготовить блюдо «картошка в духовке», фото этого лакомства поможет вам понять, как оно должно выглядеть в конечном варианте. Если вы придумали что-то посложнее, например «картошка с мясом в духовке», фото такого блюда будет для вас еще полезнее.Следует отметить, что все варианты блюда «картошка в духовке» с фото выигрывают и сразу же завоевывают своих почитателей. Их, несомненно, много среди наших читателей. Поэтому, если вам удался ваш вариант блюда «картошка в духовке», пришлите нам рецепт с фото и мы поделимся им с другими любителями этого лакомства. Или вариант блюда «картошка с курицей в духовке» с фото, рецепт которого является вашей выдумкой, также может быть предложен другим посетителям нашего сайта.

    Самый интересный и распространенный рецепт картофеля – запеченный в духовке. Как запечь картошку в духовке знают многие, но все же стоит ознакомиться с нашими рецептами. Там вы найдете много интересного, а может и откроете для себя что-то новое.

    В помощь хозяйке также есть советы по хранению, подготовке и приготовлению картофеля в духовке:

    Храните картофель в темном и прохладном месте, но не в холодильнике.

    Картофель, хранящийся на свету, увеличивает содержание вредного вещества соланина.

    Чтобы очищенный картофель не потемнел, поместите его в холодную воду. А вот очищенный картофель не следует долго держать в холодной воде, так как это приводит к вымыванию крахмала, а это, в свою очередь, ухудшает вкусовые качества.

    Зеленый и пророщенный картофель перед приготовлением необходимо очистить.

    Не следует так часто смешивать продукты с картофелем, так как это увеличивает потерю витаминов.

    Блюда с картофелем и овощами также нельзя долго и многократно разогревать. Это не только снижает пищевую ценность, но и ухудшает вкус пищи.

    Нельзя употреблять в пищу зеленые клубни картофеля, чтобы не навредить своему здоровью.

    Картофельные клубни настолько универсальный и аборигенный овощ, что из них можно приготовить любое мясо, а также рыбные тушки или лесные грибы. И каждое блюдо будет красочным и вкусным на вид. А что, если попробовать приготовить все эти варианты интересным, деревенским способом – запечь, конечно, не в духовке, как раньше, а в простой духовке.Но уверяю вас, будет не менее вкусно.

    Конечно, сначала нужно подготовить овощи и обязательно собрать правильные специи и травы. Они зададут основной кулинарный колорит готовому блюду. И обязательно предварительно замочите нарезанные кусочки этого овоща в воде, в нем не останется крахмального порошка и он будет хрустящим.

    От моей картошки еще никто не отказывался, настолько она острая и хрустящая на вкус. Именно поэтому я решила сначала написать о своем любимом способе приготовления.

    Продукты, которые потребуются:

    • Клубни картофеля - 1000 г;
    • Перец черный молотый - 10 г;
    • Орегон - 10 г;
    • Перец сладкий молотый красный - 1 щепотка;
    • Зелень - 5 стеблей;
    • Масло рафинированное - 100 мл;
    • Чабрец - 10 г.
    • Введите:
    • Сметана - 160 г;
    • зубчика чеснока – 3 шт.;
    • Лук репчатый - ½ головки;
    • Зелень - 30 г;
    • Специи - по вкусу.

    Начнем:

    Мне нравится готовить этот вариант с появлением молодых клубней. Потому что вам даже не нужно их чистить, вы можете просто их постирать.

    Затем разрежьте каждую на шесть продолговатых частей. Засыпаем всеми подготовленными специями и травами, а также заливаем маслом без запаха. И очень хорошо все перемешать.

    Хороший результат приготовления картофеля зависит от того, сколько масла покрывает поверхность заготовок, поэтому уделите этому моменту особое внимание.

    Накрываем необходимую емкость пергаментной бумагой и аккуратно, одну за другой, раскладываем наши заготовки. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте ее при температуре 195°С около 40 минут.

    Параллельно смешиваем подготовленные ингредиенты для заливки, но чеснок нужно измельчить, как зелень. Ставим ненадолго в холодильник.

    После обжаривания картофеля есть два варианта подачи:

    Сложите ломтики в глубокую миску и залейте соусом, затем аккуратно перемешайте.

    Картофель подавайте на большом блюде, а соус на отдельной тарелке, чтобы он был погружен в воду.

    Картофель по-деревенски с мясом

    На мой взгляд, любой сорт картофеля с мясом – это всегда беспроигрышный вариант, так как он вкусный и сытный. Но этот способ более интересен за счет использования различных специй и ароматных трав.

    Требуемые продукты:

    • Оранжевая куркума - 5 г;
    • Картофель - семь штук;
    • Чернозем - щепотка;
    • Мякоть свинины - 0,6 килограмма;
    • Душистые травы - 10 г;
    • Подсолнечник - 60 г;
    • Каменная соль - 8 г;
    • Соус майонезный - 60 г;
    • Соус горчичный - 6 г.

    Как приготовить:

    Если вы используете только молодые клубни, просто промойте их от пыли. Очистите старые и нарежьте их кусочками. Снова смойте крахмал и промокните полотенцем.

    Свинину таким же образом промойте и нарежьте на такие же кусочки, что и клубни.

    В глубокой миске смешайте оставшиеся ингредиенты для соуса. А затем наполнить им каждый кусочек отдельно для маринования. Отложите примерно на тридцать минут.

    Теперь подготовим форму для запекания: смажем ее маслом и выложим с одной стороны картошку в соусе, а с другой свинину.Выставляем температуру 200 С и готовим тридцать минут.

    Подавать горячими с нарезанными свежими овощами.

    Самая вкусная картошка с грибами и курицей в рукаве

    Из обычных продуктов можно приготовить вкусное и полезное блюдо, идеально подходящее для праздничного стола. Изюминкой приготовления станет простой рукав для запекания, который позволит использовать минимум масла и сохранить максимум сока собственных ингредиентов.

    Что потребуется:

    • Картофель - 7 - 8 шт.;
    • Лук репчатый - 300 г;
    • зубчика чеснока – 3 шт.;
    • Приправа для курицы - щепотка;
    • Масло подсолнечное - 60 г;
    • Грибы - 0,3 килограмма;
    • Морковь - 1 корень;
    • Горчичный порошок - 1 столовая ложка;
    • Грунт перец - щепотка;
    • Перец черный молотый - щепотка;
    • Куриное мясо - 1000 г.

    Чем мы занимаемся:

    Нарежьте курицу кусочками по вашему выбору, смешайте горчицу, специи для курицы и перец. Затем натрите мясо этими специями и солью и маринуйте в течение часа.

    Морковь и грибы нарежьте слоями, лук нарежьте полукольцами, картофель нарежьте кружочками, а зубчики чеснока пропустите через чеснокодавилку.

    Затем положите овощи в пакет, сформировав подушку. А сверху положить куриное филе.Связать и запечь.

    Готовить в духовке около часа, в конце разрезать рукав и запекать еще десять минут. Что бы блюдо покрылось красивой румяной корочкой?

    Подаем еду на большом блюде, вынув его из рукава.

    Рецепт картофеля McDonald's по-деревенски

    Любимый рецепт картофеля моих детей. Потому что он на вкус как знаменитая сеть быстрого питания. На самом деле, это гораздо полезнее.

    Требуемые продукты:

    • Картофель - 600 г;
    • Куркума молотая - 10 г;
    • Рубленый карри - 10 г;
    • Перец сладкий молотый - 10 г;
    • Кориандр измельченный - 10 г;
    • Смесь различных перцев - 10 г;
    • Майоран молотый - 10 г.

    Что делать:

    В идеале взять молодой картофель. Который очень хорошо стирается и сушится.

    Каждый клубень разрезается на четыре длинные части.

    Все травы и специи смешать, взять пол столовой ложки и смешать со 100 граммами подсолнечного масла. Теперь к оставшимся специям добавьте столовую ложку соли и перемешайте.

    Окуните каждый ломтик в масло, затем посыпьте специями и солью и положите на противень.

    Когда мне не хочется играть с картошкой, я просто высыпаю ее все вместе в кастрюлю, накрываю крышкой и встряхиваю, затем выливаю в форму.

    Отправить форму в печь при температуре 200 С на сорок пять минут.

    Видео: Как пожарить картошку по-деревенски (инструкция) / Илья Лазерсон

    Интересно приготовлено, правда? Я давно заметил, что многие его советы достаточно универсальны и подходят для использования самых разных вариантов блюд, делая приготовленные блюда, в конце концов, намного интереснее и вкуснее.

    Картошка в духовке в рукаве с салом - рецепт очень вкусно

    Классика вида - картофель с беконом.Но обычно не жареные, то есть жареные в пакете для запекания. Где овощи полностью впитывают жирные соки и становятся божественными и нежными на вкус.

    Что нужно для приготовления:

    • Картофель - маленький 1000 г;
    • Жир свиной - 0,3 килограмма;
    • Различные специи - 1 столовая ложка;
    • Масло подсолнечное - 50 г;
    • Зубчики чеснока - 10 шт.;
    • Различные овощи - 50 г.

    Как приготовить:

    Для начала помойте мелкие клубни картофеля, чем они мельче, тем вкуснее.

    Бекон нарежьте небольшими кусочками, острый перец нарежьте кольцами, чеснок мелко нарежьте.

    Все продукты перемешиваются и помещаются в рукав для выпечки. Аккуратно встряхните его в рукаве, стараясь не порвать.

    Если вы используете соленый жир, мы не солим продукты.

    Завязать концы рукавов, сделать несколько надрезов ножом и поставить в духовку для запекания. Установите температуру 200 С и выпекайте ровно час.

    Перед подачей переложите картофель на плоскую тарелку и украсьте петрушкой. И не забудьте подать к этому блюду Капуста по-корейски идеально подходят друг другу. Приятного аппетита!

    Печеный картофель по-деревенски в рукаве

    Быстрый и простой способ приготовить сытный ужин, особенно когда гости всегда рядом. И чем больше вы используете разнообразных ароматных трав, тем интереснее получится готовое блюдо.

    Требуемые ингредиенты:

    • Картофель - 600 г;
    • Куркума молотая - 10 г;
    • Перец молотый - 10 г;
    • Смесь перцев нарезанных - 10 г;
    • Каменная соль – по вкусу;
    • Рафинированное масло - 20 г.

    Как приготовить:

    Как можно тщательнее, желательно железной щеткой, вымойте подготовленный картофель. Затем разрежьте каждый на шесть длинных ломтиков.

    Затем смешиваем подготовленные специи, что придаст не только аромат, но и прекрасный цвет готовому продукту.

    Солить картофельные дольки нужно на свой вкус, но в разных семьях к соли относятся совершенно по-разному.

    Обмять ломтики со специями и добавить масло.Это сделает его более золотым. Смешайте ингредиенты как можно тщательнее.

    Поместите ломтики в рукав для выпечки и завяжите их с двух сторон.

    Запекайте картофель при температуре 200 градусов в течение тридцати минут, затем разрежьте пакет и запекайте еще десять минут.

    Подавать горячим как гарнир к мясу. Вместе с овощным салатом. Приятного аппетита!

    Картофель по-деревенски и свинина, приготовленные в духовке

    Простой и необычный способ запечь свинину с крупными ломтиками картофеля.Устройте рождественский ужин для своей семьи в обычный день и посмотрите, как вкусная еда порадует ваших домашних. Потому что это действительно вкусно и сытно.

    Требуемые ингредиенты:

    • Мякоть - 1000 г;
    • Картофель - 1000 г;
    • Лук репчатый - 300 г;
    • Соус майонезный - 100 г;
    • Масло подсолнечное - 100 г;
    • Специи - по вкусу.

    Как приготовить:

    Разжечь огонь в духовке. А затем промываем мясо и нарезаем его небольшими кусочками.Лук нарежьте полукольцами.

    Ставим форму в духовку и готовим картофель при 190 градусах 45 минут. Это блюдо подают на стол в горячем виде и украшают небольшим количеством рубленой зелени.

    Приготовление картошки по-деревенски в домашней сметане

    Конечно, называя приготовление этого блюда деревенским, они не очень лукавили, ведь в деревнях его готовили в русской печи. Но хочу сказать, что и сегодня, в современных условиях, хуже картошки сварить невозможно.А поможет нам в этом мультиварка. Так что записывайте рецепт, а потом наслаждайтесь его непередаваемым вкусом.

    Состав продукции:

    • Молодые клубни - 1400 г;
    • Сметана домашняя - 350 г;

      Домашние сливки можно заменить: Купите 20% магазинных сливок и 100г сливочного масла, перемешайте и готово.

      Тушите блюдо не менее часа в мультиварке, перед подачей украсьте рубленой зеленью.

      Новогодние блюда из картошки с сыром (видео)

      Представляю вашему вниманию интересный способ приготовить вкусное и красивое дополнение к новогоднему столу.Ведь уже давно не хочется варить обычное пюре. И этот вариант предлагает лишь внести разнообразие в ваше рождественское меню. Ароматный чеснок вместе с различными специями наполнит ваш дом таким чарующим ароматом, перед которым никто не сможет устоять.

      И обязательно приготовьте хотя бы двойную порцию, потому что эта картошка разлетается нарасхват в сильные морозы.

      На этом я заканчиваю сегодня. Обязательно напишите в комментариях свои способы приготовления картошки по-деревенски.Я уверен, что вы хотите рассказать мне что-то новое. Будем рады применить ваши советы на нашей кухне.

      Самое главное соблюдать несколько правил:

      Только свежие продукты, без признаков порчи и гниения.

      Пряности лучше всего использовать из кофемолки или из герметичных контейнеров, это сделает их более ароматными.

      Используйте качественную посуду для запекания для приготовления пищи, это на 50% гарантирует превосходные продукты на кухне.

    .

    Рецепт запеченной картошки по-деревенски. Деревенский картофель по-разному. Рецепт понадобится

    С появлением фаст-фуда многие забыли о нашей прекрасной картошке, приготовленной в духовке. Как только первоначальный ажиотаж утих, люди начали осознавать, насколько пагубными были последствия многократного обжаривания во фритюре с маслом. Вы можете сделать деревенский картофель в домашних условиях. В этом случае вы будете точно знать, что специи, которые вы использовали для приготовления блюд, натуральные.

    Пища, приготовленная в духовке, намного полезнее. Такую пищу можно есть натощак, при заболеваниях желудка, требующих специальной диеты. по-деревенски можно использовать разные - майонез, томатный соус со свежими помидорами, кетчуп, чеснок и т.д.

    Любимое блюдо можно есть как с мясом, так и с овощами. Это могут быть и свежие огурцы и помидоры, и приготовленные в духовке или на паприке, кабачки. В качестве гарнира картошку по-деревенски можно использовать для повседневного употребления, но она отлично смотрится и на вечеринке.Такое горячее блюдо понравится и взрослым гостям, и детям.

    Подготовительные работы

    Самый вкусный картофель по-деревенски с хрустящей кожицей получается из молодого картофеля с кожицей. Для этого нужно выбрать овощи примерно одинакового размера и хорошо промыть их под проточной водой. Вы можете использовать губку для удаления грязи и земли даже с углублений и неровностей поверхности.

    Сорт картофеля выбираете на свой вкус, но желательно, чтобы клубни не разваливались, а сохраняли форму.Тогда нарезанные дольки будут красиво смотреться на блюде.

    Следующим процессом подготовки овощей будет нарезка картофеля на ломтики одинакового размера. Их можно разрезать вдоль и они будут длинными, а можно нарезать картофель небольшими квадратными кусочками. Главное, чтобы их размер был одинаковым, чтобы кусочки приготовились одновременно. Да и визуально они должны выглядеть красиво и аккуратно.

    Если вы готовите деревенский картофель зимой и нет молодых клубней, можно очистить от кожицы и приготовить овощи без нее.Но будьте готовы, что вкус будет немного другим. Если вас не пугает толстая корочка, из старой картошки блюдо выйдет отлично.

    Рецепт картофеля по-деревенски

    После тщательного мытья и очистки картофеля обсушите его бумажными салфетками со всех сторон. Так мы избавляемся от лишней влаги. Теперь нарежьте овощи ломтиками и обмакните со всех сторон в приготовленную смесь овощей или масла и специй (смешайте по половине чайной ложки куркумы и карри, добавьте кориандр и сладкий перец, можно положить майоран и смесь перцев).Не забудьте посолить картошку!

    Поместите противень с тонким слоем масла в предварительно разогретую духовку. На него предварительно выкладывается картофель со специями. Блюдо готовится не менее получаса до появления хрустящей внешней корочки.

    Приготовление с отварным картофелем

    Этот рецепт приготовления картофеля по-деревенски в духовке предполагает, что вам нужно немного обжарить овощи перед отправкой в ​​духовку.Это делается после того, как картофель вымыт, очищен и нарезан длинными ломтиками.

    Варить овощи не дольше 5 минут, чтобы они не разварились, а были в полуготовом состоянии. Затем картофель выкладывается в миску и посыпается специями и солью. Часто используются хмели-сунели, паприка и, конечно же, черный перец. Затем можно налить немного прямо в миску и перемешать руками, чтобы все овощи пропитались им.

    Застелите противень фольгой и распределите содержимое чаши, разложив картофель в один слой.Поджигают меньше времени, потому что картошка полусварена. Это займет примерно 20 минут.

    во фритюре

    Судя по отзывам гурманов в нашей стране, такой картофель получается самым вкусным и хрустящим. Этот рецепт приготовления состоит из нескольких шагов.

    Первое, это, конечно же, подготовка овощей к варке. Картофель следует тщательно вымыть и очистить щеткой или губкой. Затем его нарезают кусочками нужного размера и выкладывают на тарелку.Тем временем в глубокую емкость (можно использовать казан) наливается 300 грамм растительного масла и нагревается до шипения. Затем по одному бросайте кусочки картофеля и, помешивая деревянной лопаткой, готовьте до золотистого цвета. Долго хранить жареные овощи не нужно. Мы не преследуем цель полностью приготовить блюдо. На ломтиках картофеля нам нужно получить поверхность румяной корочки.

    Следующий шаг – выложить ломтики на бумажные салфетки и дать стечь лишнему жиру.Нам это не нужно! Когда картофель подсохнет, можно выложить его на противень, посыпать специями и солью. Заготовку ставят в духовку на 15 минут, чтобы блюдо полностью приготовилось.

    В мультиварке

    Все счастливые обладатели мультиварок знают, что готовить с ними одно удовольствие. Чтобы приготовить свое любимое блюдо из картофеля, просто промойте его и нарежьте ломтиками одинакового размера. Берем небольшое количество растительного масла, добавляем нужные специи и соль и перемешиваем.Затем этим маринадом оборачиваем картошку и ставим мультиварку в емкость. Включаем режим «Выпечка» и ждем готовности 40 минут. Через 20 минут нужно открыть мультиварку и перемешать картофель. Вот и все, блюдо готово, пока вы занимаетесь своими делами!

    Как его лучше всего использовать?

    Вы уже знаете, как приготовить картошку по-деревенски, на фото видно, как она выглядит в готовом виде. Подают это блюдо по-разному: с мясом, рыбой, тушеными блюдами и свежими овощами.Также рекомендуется выложить зелень. Обязательно подавайте к этому картофелю соусы. Многие любят есть эти овощи руками, обмакивая каждую дольку в соус. На стол можно подать несколько разных вариантов, чтобы гости могли выбрать любимый соус или поменять его. Это блюдо универсально и просто в приготовлении.

    Пальчики оближешь - такая румяная, сочная деревенская картошка с печной корочкой - прямо с жару и жары - просто "Съешь свой ум!" Сегодня я расскажу, как приготовить такое лакомство в семи вариантах, в том числе и в Макдональдсе.

    Картофель по-деревенски в духовке: классический вариант

    Картофель как в лучшем фаст-фуде, с хрустящей кожицей и мягкой серединкой.

    Ингредиенты

    Для самого простого и вкусного способа приготовить картошку по-деревенски вам потребуется:

    • Картофель 1 кг.,
    • Болгарский перец 1 чайная ложка,
    • Чеснок 2 зубчика,
    • Соль, смесь различных перцев, базилика и орегано.

    Рецепт:

    Выберите средний, обычный и неповрежденный картофель.Тщательно промыть в воде, можно губкой или жесткой тряпкой. Корку следует хорошо промыть, т.к. мы не будем чистить и поэтому весь песок и грязь придется смывать.

    Вымытый картофель разрезать на четвертинки или на 6 частей (если клубень крупный) и промыть в ледяной воде для удаления выделившегося крахмала.

    Обсушить ломтики полотенцем.

    Соберите ломтики на глубокую тарелку и щедро посыпьте специями и чесноком. Сбрызните растительным маслом и перемешайте.

    Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и положите картофельные дольки кожицей вниз.

    Разогреть духовку до 180°С. Выпекать при этой температуре 35 минут, затем поднять температуру до 200°С и жарить до румяной корочки еще 15 минут.

    Готовность дольки картофеля можно проверить ножом. Достаточно проткнуть одну и если получилось, то блюдо готово.

    Можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу. Дополнительно приготовьте соус, например, сливки с чесноком и зеленью. Вкусный!

    Картофель по-деревенски в духовке, очищенный

    90 100

    Молодой картофель нельзя очищать от кожуры, а готовить прямо в кожуре.Однако, чтобы не заморачиваться со стиркой и тщательной чисткой, будем дальше пробовать без него.

    Продукты

    Для приготовления потребуются:

    • Картофель 400 грамм,
    • Ржавчина. 50 мл масла,
    • свежий тимьян,
    • 1 чайная ложка тмина,
    • Смесь чеснока, соли и перца.

    Приготовление:

    Картофель необходимо тщательно вымыть и снять кожицу с помощью ножа или овощечистки.

    В другой миске смешайте все специи с растительным маслом.Мелко нарежьте свежий тимьян и добавьте к смеси. Чеснок выдавить чеснокодавилкой.

    Картофель нарезать небольшими ломтиками, вымыть, обсушить и смешать со специями.

    Аккуратно разложите ломтики на противне на расстоянии 1 см.

    Разогреть духовку до 190°С. Выпекайте их, пока они не станут золотисто-хрустящими. Подавать со свежей зеленью и любимым соусом.

    Картофель по-деревенски со сливками

    В старину картошку по-деревенски со сливками готовили в духовке, она получалась вкусной и ароматной.В настоящее время это блюдо можно легко воссоздать в обычной духовке. Подходит как для праздников, так и для повседневного приготовления.

    Обострение

    Для этого нужно взять:

    • Картофель 1500 гр.,
    • Сливки жирные 350 мл.,
    • Вода 100 мл.,
    • Чеснок, перец и соль.

    Рецепт:

    Вымойте, очистите и нарежьте клубни на некрупные кусочки любой формы.

    Крупно нарежьте чеснок.

    Для выпечки нужно взять глубокую сковороду.Высыпать в нее картофель, чеснок и специи. Добавьте воду и сливки. Мы смешиваем. При необходимости накрыть фольгой.

    Разогреть духовку до 180°С. Запекайте картофель около часа. После того, как блюдо будет готово, его можно украсить рубленой зеленью. Ароматы духовки заставят вас прилично помучиться!

    Картофель в фольге в деревенской духовке

    Очень полезный и подходит для кормления даже младенцев. Печеный картофель содержит огромное количество калия, который положительно влияет на систему кровообращения.

    Отличное блюдо для тех, кто хочет похудеть, т.к. его энергетическая ценность составляет всего 300 калорий. Клубни следует выбирать ровные без повреждений.

    Ингредиенты

    Для этого возьмите:

    • Картофель 1 кг.,
    • Слив. масло сливочное 100 г
    • укроп свежий,
    • Начинка любая
    • Соль.

    Приготовление:

    Хорошо промойте и высушите картофель.

    В центре клубня делается надрез, в который помещается масло и немного укропа.Соль.

    Нарежьте фольгу на квадратики в зависимости от размера картофеля и заверните каждый клубень отдельно.

    Разогрейте духовку до 200°С и выпекайте примерно 45-60 минут. В конце варки проткните клубень ножом, и если нож входит мягко, картошка готова.

    Вкуснее будет, если добавить такие добавки, как: копченое сало, сыр или жареный лук с грибами.

    И подходит к различным салатам:

    Сейчас изобрели специальные рукава для запекания.Готовка в таких рукавах упрощает процесс и сохраняет посуду в чистоте. Еда в рукаве остается сочной и не пригорает.

    Продукты

    Для нежного картофеля в рукаве Вам потребуется:

    • Картофель 1 кг.,
    • Масло растительное 45 г.,
    • Чеснок 5 зубцов,
    • Зелень,
    • Паприка, смесь специй,
    • соль и восточные специи.

    Способ приготовления:

    Отбираем ровные клубни без повреждений.

    Тщательно промойте губкой или жесткой тканью.

    Нарезать примерно на четвертинки или 6 частей в зависимости от размера клубня.

    Зубчики чеснока измельчить, овощи нарезать.

    Нарезанный картофель смешать со специями, чесноком и залить растительным маслом.

    Вставляем заплатки в рукав и завязываем.

    Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте около 50 минут. Готовые ломтики выложить в посуду из рукава и посыпать свежей зеленью.

    Эта добавка соответствует

    Ни для кого не секрет, что в ресторане McDonald's готовят очень вкусную и ароматную картошку по-деревенски.Иногда мы ошибаемся, что такое блюдо можно попробовать только там.

    На самом деле есть рецепт, который ничем не уступает картошке из Макдональдса.

    Ингредиенты

    Для этого, взять:

    • картофель 500 граммов,
    • Turmer 0.5 чайная ложка
    • Curry Half Teaspoon
    • половина чайной ложки Paprika,
    • Young Coriander 0.5 чайная ложка,
    • оливок оливки 5 столовых ложек
    • Соль.

    Процесс приготовления:

    Для этого рецепта можно использовать клубни любой формы и размера.Вымойте картофель щеткой для грязи. Мы сушим.

    Разрежьте клубни на четыре или шесть частей, в зависимости от размера клубня. Толщина пластыря должна быть 3-4 см.

    Смешиваем все специи. В отдельную посуду налить масло.

    Каждый ломтик сначала обмакивают в масло, затем посыпают специями и укладывают на противень неочищенной стороной вниз.

    Разогрейте духовку до 200°С и выпекайте 35-45 минут. Время варки зависит от возраста картофеля, чем он моложе, тем быстрее сварится.Подавайте с любым соусом: чесночным, сырным или кисло-сладким.

    Отличный рецепт картофеля! Это блюдо можно подавать как в будни, так и для гостей на отдыхе.

    Картошка с курицей станет любимицей наших любимых мужчин. Для приготовления можно использовать любую часть курицы.

    Испортить

    Для этого взять:

    • килограмм картофеля,
    • Курица (ножки) 6 шт.,
    • Майонез 100 гр.,
    • Горчица 10 гр.,
    • Карри 10 гр.,
    • Перец 10 гр.,
    • Соль 5 гр.
    • Масло растительное 6 столовых ложек,
    • Чеснок 3 зубца,
    • Зелень свежая.

    Рецепт:

    Сначала нужно замариновать нашу курицу в маринаде: майонез, горчица, карри и соль. Около 1,5 часов в холодном виде или на подготовку вечером, тогда курица будет мариноваться всю ночь.

    Очистите картофель от кожуры и разрежьте клубни на 4 части.Поместите картофель в глубокую емкость и посыпьте паприкой и солью. Влить растительное масло.

    Очистить зубчики чеснока и раздавить чеснокодавилкой. Добавить к картофелю и перемешать.

    Поместите кусочки курицы между ломтиками.

    Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте на противень на 45 минут. Вы не должны помещать все на слайд, потому что. то у вас не получится хрустящей корочки. Подавайте с домашними начинками, особенно с соленьями.

    Курицу также можно приготовить отдельно -

    Вот видеорецепт курицы:

    Картофельное мясо Рецепт - сытное и вкусное блюдо.Процесс приготовления занимает минимум времени и сил. Для приготовления можно взять любое мясо. В частности, в этом рецепте будет свинина.

    Ингредиенты

    Так нам нужно:

    • свинина 650 грамм,
    • пол килограмма картофеля
    • масло (овощное) 40 мл.,
    • Майонез или сливки 55 грамм,
    • Некоторые Горчицы
    • TUBMER кончик ножа
    • щепотка перца,
    • соль.

    Приготовление:

    Если вы берете молодой картофель, его не нужно чистить, а нужно только тщательно промыть.Пожилые люди - требуют очистки и сушки.

    Свинину отварить, удалив все лишнее: жир, прожилки и т.д. Нарезать на кусочки так же, как картофельные четвертинки.

    В миске смешайте все специи, майонез и растительное масло. Смешайте часть соуса с картофелем, часть с мясом и хорошо перемешайте.

    Мы будем использовать глубокую кастрюлю. Смажьте маслом и визуально разделите пополам. С одной стороны положите картофель, а с другой – мясо.

    Разогрейте духовку до 195°С и готовьте 45 минут.Приготовьте свой любимый соус и наслаждайтесь богатым вкусом.

    Приятного аппетита!

    Видео-рецепт: Картошка по-деревенски в духовке на сале

    Секреты приготовления картошки по-деревенски

    1. Для получения хрустящей корочки не нужно экономить растительное масло.
    2. Выбирайте картофель одинакового размера или нарежьте ломтиками одинаковой толщины, тогда ваше блюдо приготовится быстрее и равномернее.
    3. Используйте свежий чеснок, а не измельченный чеснок.Со свежим чесноком блюдо получается намного ароматнее.
    4. Если состояние овощей позволяет, кожуру лучше не чистить. Кожура содержит много полезных элементов и витаминов.
    5. Приготовление молодого картофеля занимает гораздо меньше времени и приносит больше пользы.
    6. Лучше всего подавать со свежими, крупно нарезанными овощами и свежей зеленью.
    7. Обязательно промойте нарезанные ломтики в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал и предотвратить образование корки.
    8. Всегда тщательно просушивайте картофель после мытья, лишняя влага не принесет желаемого результата. Картошка испарит свои пары, а нам это не нужно.

    За это угощение можно получить место на праздничном столе, так что выбирайте свой любимый рецепт и приступайте к делу.

    Доброе утро, вкусного и крепкого здоровья!

    Сначала нужно подготовить продукты для создания деревенской картошки. На одну порцию рассчитывалось около 1,5 картофелин.

    Затем тщательно промойте клубни картофеля жесткой стороной губки, удаляя с них грязь и пыль, так как клубни запекаются с кожурой.Каждую картофелину разрезать пополам и каждую половинку нарезать дольками. Чем шире и крупнее будут нарезаны ломтики, тем дольше они будут печься по времени. Выложите ломтики картофеля в глубокую салатницу.

    90 400

    Добавить соль по вкусу.


    Влить растительное масло. Можно использовать оливковые или подсолнечные семечки, но без ароматизатора.


    При необходимости добавить молотый черный перец и молотую паприку - несколько щепоток острого красного перца, если блюдо не будут есть дети.Тщательно перемешайте, чтобы каждая четвертинка картофеля была покрыта специями и маслом. Не добавляйте чеснок! Если вам нравится деревенский картофель с чесноком, добавьте его после запекания.


    Выложите ломтики картофеля в форму, желательно, чтобы они не касались друг друга. Отлить в сторону около 100 мл воды и поставить в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут, наблюдая за поверхностью посуды. Если картофель подрумянится до того, как будет готов, накройте его фольгой и запеките до готовности.


    Приготовьте эту очень вкусную и вкусную пряную картошку, которую в народе называют деревенской или деревенской картошкой.Картошка по этому рецепту получается ароматной, острой, с хрустящей корочкой, намного вкуснее, чем в Макдональдсе. Обязательно попробуйте, вкусно, практично и даже мясо для такой картошки не нужно)))

    Ингредиенты:

    (4-6 порций)

    • 1 кг. мелкий картофель
    • 1 столовая ложка муки
    • 1 ч.л. соли
    • специи: сушеный фенхель, карри, кориандр, куркума, молотый чеснок, перец
    • 1 сушеный перец чили
    • растительное масло для жарки
    • Лучший картофель для деревенского картофеля – картофель среднего размера, именно здесь картофель получается самым вкусным.
    • Картофель отварить в мундире до половины. Примерное время 10 минут с момента закипания. Когда вода закипит, уменьшить огонь.
    • Слить горячую воду, охладить картофель в холодной воде. Не оставляйте его в воде надолго, слейте воду. Снимаем кожу.
    • Нарежьте картофель. Если картофель мелкий, то его достаточно разрезать на четыре части, очень мелко разрезать пополам.
    • Теперь приготовим дома посыпку для нашей будущей картошки.Смешать муку, соль и специи (кроме чили). На килограмм картошки я обычно кладу столовую ложку муки, чайную ложку с горкой соли и две чайные ложки специй.
    • Смесь специй можно сделать самостоятельно или купить готовую. Рекомендую брать рыбную приправу, она обычно более ароматная и всегда содержит сухой укроп. Помол специй выбирайте мелкий или средний, крупные листья могут пригорать при варке.
    • Картошку можно приготовить дома как в Макдональдсе, тогда в качестве основной приправы возьмем обычный перец (мягкий).
    • В приготовленной заправке обваляйте картофельные дольки. Картофель удобно раскатывать небольшими порциями, тогда порошок ложится равномерно.
    • Нагрейте растительное масло в небольшой кастрюле. Масла льем не много, высотой сантиметра четыре.
    • Важно! Масло должно хорошо прогреться. Если вы попытаетесь пожарить картошку дома в теплом масле, картошка впитает много масла и не станет хрустящей.
    • Чтобы проверить температуру масла, окуните в него соломинку для спагетти.Если масло начало кипеть вокруг соломинки, значит, оно прогрелось до нужной нам температуры (160-170°С).
    • Важный момент! Чтобы картофель оставался острым, добавьте в масло один сушеный перец чили, также известный как кайенский перец. Именно он придает особую пикантность, но важно не переборщить, достаточно одного.
    • Окуните четвертинки картофеля в горячее масло. Картофель лучше жарить небольшими порциями, чтобы он не порвался и лучше прожарился.
    • Жарить 5 минут.Если масло было достаточно горячим, довольно быстро образуется румяная хрустящая корочка.
    • Аккуратно разложить первую партию картофеля и обжарить следующую партию. Чтобы впитать лишний жир, выложите жареный картофель на бумажное полотенце.
    • Подавать румяный и ароматный картофель можно горячим, можно

    Картофель – универсальный продукт, занимающий первое место среди всех добавок. Мы привыкли употреблять этот землистый овощ в любом виде.Идеально подходит для всех видов мяса, рыбы, птицы и овощей.

    Это изделие предназначено для использования лицами старше 18 лет.

    Вам больше 18 лет?

    Особой популярностью пользуется «второй хлеб», как говорится, приготовленный по-домашнему по-деревенски. Этот сытный и пикантный аксессуар удивит приглашенных гостей или порадует семью. Как приготовить еду и что лучше подать на стол? Как украсить блюдо и какие нюансы нужно учесть, чтобы приготовить вкусную еду?

    Классические и оригинальные рецепты научат вас, как приготовить «деревенский» вариант дома, с духовкой или без нее.Вы также узнаете, как нарезать картошку для запекания, какие специи к ней лучше всего подходят, с чем можно сочетать гарнир, например, приготовить из нее соус или заправку.

    Картофель по-деревенски содержит больше калорий, чем картофельное пюре, но значительно меньше, чем картофель, приготовленный во фритюре или на сковороде. Если лишние калории (ккал) вас пугают и вы на диете, лучше всего дополнить рацион свежими овощами.

    Количество калорий в приготовленном блюде зависит от его ингредиентов.Например, если вы хотите сытно поужинать, вы можете включить в свой рацион мясо. А тем, кто следит за лишними килограммами, рекомендуем подборку полезных овощей и соусов.

    Картофель в деревенской духовке

    «Земляное яблоко» можно запекать разными способами, например в противне, в рукаве или под фольгой. Картофель по-деревенски в рукаве запекается в духовке в специальном пакете для запекания. Картофель по-деревенски в фольге получается очень мягким и сочным, потому что хорошо испаряется в закрытом виде.

    Для получения аппетитной корочки рекомендуется снять рукав или фольгу, обнажая ингредиенты. Под воздействием температуры блюдо должно подрумяниться и стать хрустящим. О том, как приготовить вкусную картошку в духовке, рассказано ниже.

    Основные компоненты:

    90 069 90 070 800 г картофеля среднего размера;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • специй.
    1. Чтобы блюдо получилось максимально аппетитным, нужно уметь нарезать картошку по-деревенски.Для этого его промывают, но кожуру не срезают. Овощи чистить не нужно, лучше всего их тщательно вымыть от грязи и нарезать длинными ломтиками.
    2. В глубокой миске посыпать ломтики солью и молотым черным перцем.
    3. Сбрызните растительным маслом и перемешайте.
    4. Приправленный картофель укладывают на смазанный маслом противень (это можно сделать с рукавом для запекания или застелить фольгой).
    5. Блюдо запекается при 180 градусах сорок минут.
    6. Также нужно проверять степень прожарки, делать это ножом или вилкой. Если овощ легко протыкается, он готов.
    7. Подавайте с зеленью или измельченным чесноком, чтобы вкус приготовленной закуски раскрылся и приобрел аппетитный пряный аромат.

    Как приготовить деревенский картофель в мультиварке?

    Этот простой и быстрый рецепт научит вас готовить ароматное и сытное блюдо для всей семьи без духовки. Даже если вы новичок на кухне, но имеете в своем арсенале мультиварку, можете смело пробовать готовить! Как превратить обычную еду в настоящее лакомство?


    Легко! Для подачи вам понадобится картофель, специи и зелень, а также острый соус.Такая техника, как мультиварка, станет незаменимой помощницей на кухне и превратит готовку в настоящее удовольствие!

    Основные компоненты:

    • 1 кг картофеля среднего размера;
    • 3 столовые ложки подсолнечного масла;
    • 3-4 зубчика чеснока;
    • специи (соль, перец молотый, орегано, перец душистый).

    Подробные инструкции и руководство по приготовлению

    1. Вымойте каждую картофелину, но оставьте с кожурой.Для этого можно использовать кисть или губку.
    2. Нарезать все. Делать это нужно не поперек, чтобы каждый кусочек имел длинную форму.
    3. Затем ломтики необходимо высушить.
    4. Время дозаправки. Для этого выложите картофель в глубокую миску, посыпьте любимыми специями и приправами. Можно использовать любую зелень, но лучше всего орегано сочетается с блюдами из измельченных овощей. Посолить и поперчить, добавить сладкую паприку (если любите острый перец, можно посыпать немного острого перца чили), добавить орегано, пропущенный через чеснокодавилку чеснок и перемешать.
    5. Влить растительное масло и выложить ломтики в чашу мультиварки.
    6. Готовьте блюдо в режиме «Выпечка» от тридцати минут до сорока пяти, не забывая проверять готовность вилкой.
    7. Вы также можете приготовить деревенский картофельный соус. Рецепт сливочного соуса заключается в том, чтобы приготовить смесь из сливок, толченого чеснока и специй и добавить майонез (по вкусу).
    8. Соус придаст блюду более насыщенный вкус и приятный пикантный аромат.

    Пошаговый рецепт молодого картофеля по-деревенски с курицей

    Летом в пищу можно использовать молодой корнеплод. Зрелые клубни имеют более сочную и плотную структуру. Свежий молодой овощ идеально подходит для запекания в духовке. Мы покажем вам, как приготовить молодой картофель с курицей, что станет отличным стартом ваших кулинарных свершений.

    Основные компоненты:

      90 070 500 г мелкого картофеля;
    • 1 столовая ложка соевого соуса;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 300 г куриного филе;
    • 3 столовые ложки сметаны;
    • зеленый;
    • специй.

    Подробные инструкции и руководство по приготовлению

    1. Промытые кожуру и плоды нарезают дольками.
    2. Поместив ломтики в миску, добавьте к ним зубчики чеснока, соевый соус, соль, перец, свежий измельченный укроп, выжатый через чеснокодавилку.
    3. Нарезанное на небольшие кусочки филе птицы маринуется в сливках около получаса.
    4. Перед тем, как поставить блюдо в духовку, приправленные кусочки кладут на фольгу, а сверху кладут куриное филе в сметане и накрывают другой фольгой.
    5. Запекать куриное лакомство около сорока пяти минут в разогретой до 180 градусов духовке;
    6. Готовая и горячая добавка посыпана базиликом.

    Как приготовить картошку? Оригинальные вариации блюда

    Если вам надоели стандартные сорта картофеля и вы хотите приготовить что-то оригинальное к застолью, предлагаем вам узнать, как делается картофель в деревенском или деревенском стиле. Рецепт жареной картошки по-макдональдсски позволит приобщиться к этому блюду детишкам, которые не хотят есть скучные стандартные блюда.


    Картошка по-деревенски с мясом станет любимым лакомством мужчин, желающих сытно и вкусно пообедать или поужинать. Подробные рецепты помогут научиться жарить картошку по-деревенски на сковороде до очень хрустящей и румяной корочки.

    Если вы хотите приготовить картошку по-деревенски в микроволновке, вам пригодится простой рецепт ароматной картошки со специями. Если в вашей микроволновке есть функция гриля, смело беритесь за работу! А главное, очень легко создать оригинальный и питательный гарнир.

    Как приготовить глиняный овощ, чтобы он был мягким и нежным внутри, имел аппетитный вид и необычный аромат? Наши рецепты помогут вам справиться с любой задачей! Сочетайте ароматные специи и приправы, экспериментируйте с соусами и ингредиентами, используйте зелень и травы!

    Подавать теплые блюда в сочной корочке с пряностями – одно удовольствие. Станет любимой добавкой к вареному мясу и рыбе, прекрасно дополнит грибы и даже сыр!

    Приятного аппетита!

    .

    Печеный картофель по-деревенски 9000 1

    Печеный картофель по-деревенски

    Сделано Masterchief_Nero

    Этот деревенский рецепт печеной картошки всегда работает. Он сытный, быстро готовится и имеет приятный вкус.

    Печеный картофель по-деревенски

    Рейтинг: Ø 4.3 (23 голоса)

    На 3 порции

    3 штук Картофель (крупный)
    300 г Йогурт (греческий)
    3 штук зубчик чеснока
    3 Ковш Петрушка
    3 штук Зеленый лук
    120 г Свиной бекон
    0.5 Федерация редис
    1 Ковш масло
    1 турецких лир тмин

    Лента Рассчитать список покупок

    Категория

    Рецепты для начинающих

    время

    40 мин. Общий запас

    20 мин. Время подготовки

    20 мин. Время приготовления

    Сложность

    легкий

    Прочие категории

    • Простые рецепты
    • Рецепты с низким содержанием жира
    • Безглютеновые рецепты
    • Картофельные рецепты
    • 90 118

      Все категории

      • Австрийские правила
      • Тайные законы
      • Рецепты в домашних условиях

      подготовка

      1. Сначала отварите картофель в хорошо подсоленной воде с тмином (5-15 минут в зависимости от размера) и разогрейте духовку до 220 градусов с верхним/нижним нагревателем.
      2. Тем временем очистите зубчики чеснока, выдавите их в миску и смешайте с маслом, солью и солью. Теперь бекон можно нарезать крупными кубиками.
      3. Затем картофель слить, завернуть в алюминиевую фольгу и поставить в духовку на 20 минут.
      4. Пока картофель находится в духовке, поджарьте бекон в собственном жире до хрустящей корочки, а молодой картофель и редис нарежьте ломтиками. Теперь смешайте йогурт с чесночным маслом и петрушкой и посолите.
      5. Когда картофель будет готов, разрежьте его пополам, залейте йогуртом и украсьте редисом, зеленым луком и беконом.

      Руководство по рецепту

      Картошку, конечно, тоже можно хорошо подготовить и просто разогреть, а если у вас дома есть кресс-салат или свежий шашлык, можно чудесно дополнить это блюдо.

      .

      Форель в духовке: как ее приготовить и запечь, чтобы она была сочной и вкусной? Рецепт запеченной форели

      Форель в духовке – блюдо, которое невозможно испортить. Приготовленная таким образом рыба не только вкусна и полезна, но и красиво смотрится на столе. Вряд ли какой-либо способ подачи позволяет получить такой эффект, как цельная форель, поэтому неудивительно, что этот вариант появляется даже на праздничных столах. Запеченную форель мы с успехом можем включать в меню каждый день, тем более, что она не требует много труда и времени.

      Форель имеет бледно-розовое, светлое и нежирное мясо. По сравнению с другой пресноводной рыбой - содержит ценные омега-3 жирные кислоты, важные для профилактики заболеваний сердца и системы кровообращения. Кроме того, это единственная пресноводная рыба, которую диетологи рекомендуют людям с проблемами кровообращения. Это хорошая новость для тех, кто не любит жирные морские виды. Форель дает полезный и легкоусвояемый белок при относительно низкой калорийности (у ручьевой форели 97 ккал в 100 граммах мяса, а у радужной - 160 ккал в том же количестве).

      Рецепты запеченной в духовке форели содержат разные ингредиенты, но основные принципы остаются теми же. Приведенная ниже версия настолько универсальна, что ее легко модифицировать в соответствии с вашими предпочтениями.

      Для приготовления запеченной форели подготовьте:

      • 4 потрошеные форели
      • 1 лимон
      • масло или масло
      • петрушка или укроп
      • соль и перец

      Потрошеную рыбу необходимо тщательно промыть внутри и снаружи холодной водой.Положите в форель кусочек сливочного масла или натрите внутреннюю часть оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Также сделайте веточку целой петрушки. Нарежьте лимон, положите по несколько кусочков в каждую рыбу. Смажьте его жиром, посыпьте солью и перцем также снаружи. Используйте очень острый нож, чтобы сделать небольшие надрезы на коже. Эти места следует дополнительно защитить маслом или маслом.

      Выложите форель на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку.Предполагается, что некрупную рыбу достаточно запекать около 30 минут при температуре 250 градусов.

      Приготовление форели из духовки будет намного проще, если рыба уже выпотрошена. Иногда его нужно дополнительно очищать, и всегда тщательно прополаскивать. Целую рыбу можно дополнить различными добавками. В рецепте выше внутрь пошло сало, лимон и петрушка, но можно с успехом использовать и другие травы, чеснок, лайм. Рыбу важно натереть солью: и внутри, и снаружи .

      Интересная идея - положить в тушку растительное масло. Достаточно смешать мягкое сливочное масло с продавленным через пресс чесноком и нарезанным укропом, тщательно вдавливая ингредиенты в жир. Эту массу можно положить внутрь и оформить в надрезы на верхней части рыбы. Корж можно дополнительно смазать растопленным сливочным маслом.

      Любителям более интенсивных травяных вкусов наверняка понравится маринованная перед запеканием форель . Просто смешайте около 4 столовых ложек рапсового масла, 5 столовых ложек сладкого соевого соуса, 3 продавленных через пресс зубчика чеснока и 2 чайные ложки эстрагона или укропа.После соединения ингредиентов маринад должен постоять несколько десятков минут, чтобы все вкусы хорошо соединились. По стандарту рыбу, очищенную от чешуи и костей, необходимо промыть и обсушить, а затем уложить кожей вверх в жаропрочную посуду. Некоторые предпочитают в этом варианте делить тушку на куски. Вне зависимости от варианта, мясо рыбы следует залить маринадом и отставить на полчаса в прохладное место, лучше в холодильник. По истечении этого времени можно печь! Лучше всего это делать в течение 20 минут при 180 градусах.Такой маринад подойдет не только для форели из духовки. Его также можно использовать для приготовления рыбы на гриле.

      При запекании целой рыбы в качестве дополнения добавляют разрезанный пополам молодой картофель и корнеплоды. К этому блюду также отлично подойдет картофель на воде, рис или багет и всевозможные салаты.

      Хорошая форель в духовке – сочная, нежная и легкая. Мясо должно легко отделяться от кожи и костей.

      Наиболее распространенные указания в рецептах предполагают, что рыбу целиком следует запекать при высокой температуре , достигающей 220-250 градусов Цельсия. Благодаря этому блюдо будет готово сравнительно быстро, рыба сохранит хрустящую корочку, но – благодаря наличию жира – не пересохнет. Если разделить форель на кусочки, время можно сократить, а температуру снизить до 180 градусов.

      Рыбу лучше всего запекать на средней полке духовки: крупную ровно около 40 минут с момента, когда температура в центре снова поднимется после установки противня, среднюю - чуть меньше - 30 минут.Однако в любом случае нужно контролировать ситуацию, чтобы не сжечь и не пересушить мясо.

      Некоторые правила предлагают запекать форель, плотно завернув ее в алюминиевую фольгу. Однако, если кожа должна красиво румяниться, от этой идеи лучше отказаться в пользу формирования вокруг нее ванночки. В такой ситуации корж перед выпечкой можно дополнительно покрыть растопленным сливочным маслом.

      Прекрасно смотрится в минималистичном варианте, на белой тарелке, украшенной веточкой зелени или лимоном.В деревенском варианте его можно поставить на стол в противне или запеканке, в которой запекалась рыба. Это отличное предложение для повседневного использования, а также для встречи с друзьями или для рождественского ужина.

      .

      Форель, запеченная в масле | Кухня Дороты 9000 1 Делиться

      Очень простой и быстрый способ приготовить запеченную форель .

      Для этого рецепта можно использовать любую форель, я купила лососевую форель из-за ее красивого цвета.

      Рыба тщательно завернута в бумагу для выпечки и алюминиевую фольгу, так приготовленная рыба сохранит свою сочность и нежность. Мы можем запечь форель в духовке или на гриле.
      Запекайте на гриле около 25-30 минут.

      Самый вкусный в горячем, а в холодном виде, в сочетании с листьями салата и винегретом, будет превосходен на обед.

      Smacznego 🙂

      Ингредиенты для 2 человек:
      • 400-500 г лососевой форели (хлопья)
      • 2 столовые ложки холодного масла
      • 1 столовая ложка сладкого паприка порошка
      • соль и свежего перца
      • Лимонный сок
      Приготовление запеченной форели:

      Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.С .

      Положите лист бумаги для выпечки на кусок алюминиевой фольги чуть большего размера.

      Тщательно промойте рыбу и обсушите бумажным полотенцем.

      Положите форель на противень кожей вниз.

      Сбрызните рыбу лимонным соком, солью, перцем и паприкой. Тщательно покройте весь кусок сливочными хлопьями.

      Сначала сложите бумагу, а затем фольгу так, чтобы получилась свободно, но плотно завернутая упаковка .

      Лучше всего оставить форель прибл.1 час в холодильнике (я оставляю на ночь).

      Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут .
      Достаньте рыбу и оставьте на 5 минут, прежде чем открывать бумагу .

      Подавать горячим с дольками лимона и листьями салата.

      Приятного аппетита.

      (Посетили 54 100 раз, 12 посещений сегодня)

      .

      Длинная запеченная баранья ножка | Чох

      Продолжительное низкотемпературное жарение — один из лучших способов сделать мясо очень мягким, рассыпчатым и даже сливочным. Простые специи, деревенские добавки и британский штрих в виде мятного соуса — вот рецепт идеального блюда из баранины, как раз к воскресному обеду. Несколько ретро... но в то же время очень зрелищно.

      Ингредиенты (на 6-7 порций):

      • баранья нога на кости (ок.1,5 кг)
      • 5 веточек розмарина
      • луковица чеснока
      • соль, перец
      • чайная ложка оливкового масла

      Дополнительно:

      • 1 кг картофеля
      • 1 кг моркови
      • 2 зубчика чеснока
      • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
      • столовая ложка сахара
      • Веточка розмарина (тимьян или чабер)
      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • столовая ложка сливочного масла
      • соль, перец

      Мятный соус:

      • 1/2 пучка мяты
      • 4-5 столовых ложек яблочного уксуса
      • столовая ложка сахара
      • чайных ложек соуса Вустершир
      • соль, перец

      Сама баранина очень проста в приготовлении - достаточно помыть мясо, обсушить, удалить верхушку, самые толстые пленки (срезать их острым ножом), натереть маслом, посыпать солью и перцем (щедро).

      На дно жаровни положить две длинные веточки розмарина и несколько зубчиков чеснока (не очищать, просто слегка раздавить ножом). Сделайте в мясе несколько надрезов и вставьте в них кусочки крупно нарезанных 2 зубчиков чеснока и веточки розмарина. Распределите остальные травы и чеснок, оставшиеся на голове и 5 веточках, вокруг и поверх мяса. Ножку можно замариновать (даже сутки в холодильнике), а можно сразу приступить к запеканию. Если мясо хранилось в холодильнике, его следует достать из него минимум за час до запекания – ножка должна быть комнатной температуры, чтобы она прожарилась равномерно, при той низкой температуре, на которой вы будете ее готовить.

      Духовка установлена ​​на 120°С. Да это оно. Выпекаем 8 часов... да, все. Любой, у кого достаточно стандартное рабочее время, может легко зайти в нее и после возвращения вынуть мясо из духовки. Запекайте под крышкой, во время запекания вы создадите много сока, который будет циркулировать между дном и крышкой – нет шансов что-либо поджечь, даже если мясо (особенно мясо весом ближе к 2 кг) будет запекаться почти 10 часов (можно дополнительно полить ногу стаканом белого, полусухого вина, не очень насыщенного на вкус).Поскольку это будет воскресный обед, вы также можете встать очень рано, находясь в легком бессознательном состоянии, бросить мясо в духовку... и лечь спать. Жаркое идеально поставить на ночь, не бойтесь оставлять печь без присмотра, при такой температуре избу дымом не выпустим и ногу не обожжем, серьезно!

      Жаркое не переворачивается, не перекручивается и не протыкается при термической обработке - особенно в конце, каждое более сильное прикосновение = рассыпание, т.е. нити от эстетической ножки на блюде.Можно два раза открыть жаровню (пока вы дома и не спите), можно налить соус снизу, не обязательно.

      Подавайте ножку с глазированной морковью и печеным картофелем.

      Дополнительные функции тоже просты, особенно если у вас две духовки. Однако вряд ли кто-то может позволить себе такую ​​роскошь, поэтому проще всего это сделать следующим образом.

      Спустя почти 8 часов достаньте противень из духовки и отложите в сторону (накрыв крышкой). Поднимаем температуру до 180°.Нарежьте картофель небольшими дольками, смажьте их небольшим количеством оливкового масла, приправьте солью, чесноком и травами и запекайте, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Тем временем помойте морковь, очистите ее, разрежьте вдоль, потушите 10-15 минут в немного подсоленном кипятке с ложкой сливочного масла, накрыв крышкой. Когда они станут аль денте, слейте их, смешайте с уксусом, сахаром и небольшим количеством оливкового масла. Добавьте в духовку, чтобы они слегка подрумянились. Картофель и морковь почти готовы? Добавляем мясо на дно духовки на 10 минут и у нас все готово и тепло.В жаровню можно вставлять без крышки — верх мяса слегка подрумянится.

      Эти 10 минут - идеальное время для соуса. Растереть мяту с сахаром в ступке — на мой взгляд, это лучший способ. Конечно, можно использовать миксер или блендер, травы тоже можно измельчить, но ступка + сахар позволяет перемолоть мяту в пасту, которая выделяет гораздо больше аромата. Нам не нужно разбавлять соус кипятком, чтобы «разбудить» мяту. Добавляем в нашу пасту уксус, вустерширский соус (этот ингредиент можно опустить, но так как соус английский, то я не удержалась), немного соли и перца.Мы можем подать соус отдельно, в миске, или вылить его на дно жаровни и смешать с соком для выпечки.

      Наше жаркое можно есть горячим немного по-другому: со свежим, неравномерно вытянутым хлебом, которым можно натереть соус из жаровни. Слегка теплую баранину можно нарвать вилкой, завернуть в лепешку с листьями салата и помидорами. Натертую также можно подать с кускусом (добавим к нему немного мяты и мелко нарезанных помидоров), картофельным пюре или рисом.

      Если мы хотим нарезать жаркое изящными ломтиками, как на фото выше, нам нужно его полностью остудить - оно настолько мягкое и сочное, что его можно нарезать только холодным, желательно через несколько часов в холодильнике.

      У тебя нет 8 часов? Посмотрите еще рецепт баранины с портвейном, она запекается меньше времени, такая же вкусная.

      .

      Смотрите также