Приготовить тунец свежемороженный на сковороде


🚩 Жареный тунец на сковороде: 5 проверенных рецептов

Филе тунца по вкусу кому-то напоминает телятину, кому-то курицу. Во многих странах мира тунец — деликатес среди морской рыбы.

Как приготовить тунец, чтобы он был сочным

Тунца можно жарить, консервировать, употреблять в пищу в сыром виде. Это универсальный продукт, богатый белком, практически не содержит жира и холестерина. Омега-три жирные ненасыщенные кислоты, витамины B и минералы делают морскую рыбу группы тунцов ценным компонентом в диетическом и спортивном питании.

Готовите тунца?
  • Да 94%, 2263 голоса

    2263 голоса 94%

    2263 голоса - 94% из всех голосов

  • Нет 5%, 116 голосов

    116 голосов 5%

    116 голосов - 5% из всех голосов

  • Не ем рыбу 2%, 40 голосов

    40 голосов 2%

    40 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 2419

12.12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Да 94%, 2263 голоса

    2263 голоса 94%

    2263 голоса - 94% из всех голосов

  • Нет 5%, 116 голосов

    116 голосов 5%

    116 голосов - 5% из всех голосов

  • Не ем рыбу 2%, 40 голосов

    40 голосов 2%

    40 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 2419

12.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.
  • Стейк тунца 400 гр
  • Масло оливковое 1 ст/л
  • Прованские травы 1 ч/л
  • Соль ⅓ ч/л

Калории: 182 ккал

Белки: 21.4 г

Жиры: 10.7 г

Углеводы: 0 г


Придерживаясь наших советов, как пожарить тунца правильно и вкусно, вы приятно удивите домашних новым фирменным рецептом, обязательно полюбите и оцените эту прекрасную рыбу.

Если жареный тунец вам кажется суховатым, попробуйте приготовить это блюдо из рыбы в сметане. Состав продуктов остается тем же, только масло заменяем на жирную сметану.

Вам также может понравиться: Вкусный стейк из тунца на сковороде

Свежемороженый тунец в маринаде

Важно непросто правильно пожарить рыбу, нужно ее правильно замариновать.

Возможные ошибки в приготовлении и применении соуса-маринада для рыбы:

  • Тунец не был полностью разморожен, он содержит много влаги. Это приведет к тому, что рыба «расползется» на сковороде, так как будет не жариться, а тушиться в собственном соку.
  • Излишки жидкости убираем бумажным полотенцем.
  • Не переусердствуйте с кислотой. Лимонного сока понадобится лишь капля. Много кислоты сделает рыбу «резиновой» и затмит ее вкус. Лучше выбирать щадящие варианты со сметаной или кефиром.
  • Соль также используем в маринадах с осторожностью. Излишки соли сделают рыбу твердой и сухой. Как вариант – добавить чайную ложку сахара к обычной порции соли и кислоты. В готовом блюде сладости не почувствуется, зато появится новый приятный вкусовой оттенок.

Предлагаем рецепт тунца в маринаде по-восточному.

Ингредиенты:

  • Стейк тунца – 400 г;
  • Оливковое масло – 1 ст. л.;
  • Соевый соус – 1 ст. л.;
  • Лимонный сок – 1 ч. л.;
  • Сахарный песок — 1 ч. л.;
  • Давленый чеснок – 1/3 ч. л.;
  • Измельченный имбирь — 1/3 ч. л.;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Красный острый перец – с осторожностью.

КБЖУ на 100 г: калории – 142,9, белок – 21,8, жиры – 6,1, углеводы – 0,2.

Время приготовления (перед готовкой): 15 минут.

Время готовки: 4 — 8 минут.

Количество порций: 2.

СОВЕТ: Корень имбиря так же, как и чеснок, можно пропустить через пресс-чеснокодавку. Легче это будет сделать, если предварительно очистить кусочек имбиря, равный по размеру зубчику чеснока, от кожуры.

Пошаговый рецепт:

  1. Стейки размораживаем.
  2. Готовим соус-маринад из перечисленных ингредиентов.
  3. Маринуем рыбу полчаса промокаем бумажным полотенцем.
  4. Жарим в масле.
  5. На гарнир подаем запеченные овощи. Получается вкусно и некалорийно.

Рецепт гарнира

Если есть желание приготовить к рыбе необычный гарнир, можно пожарить на сливочном масле побеги спаржи, капусту брокколи и стручковую фасоль. Готовятся они примерно одинаковое время.

СОВЕТ: Чтобы овощи сохраняли ярко-зеленый цвет, их лучше предварительно отварить. Для этого нужно опустить их в кипящую воду и варить не больше трех минут с момента закипания.

Альтернативой обычному рису может стать булгур, а всеми любимую картошку заменит кускус.

КОММЕНТАРИЙ: Рецепт приготовления кускуса необыкновенно простой и быстрый. Его не нужно даже варить. Немаловажно, что сколько готовится кускус, столько же примерно времени понадобится на зажарку тунца. То есть все можно сделать одновременно.


Ингредиенты:
  • Кускус– 100 г;
  • Вода – 200 г;
  • Соль, карри – по вкусу;
  • Оливковое масло – 110 г.

КБЖУ на 100 г: калории – 376, белок – 12,8, жиры – 0,6, углеводы – 72,4.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций: 2.

Пошаговый рецепт:

  1. Отмеряем нужное количество и насыпаем в посуду, которая выдерживает высокую температуру.
  2. Добавляем соль и карри.
  3. Заливаем крутым кипятком.
  4. Наливаем оливковое масло.
  5. Тщательно и энергично перемешиваем венчиком или обычной вилкой.
  6. Накрываем крышкой и оставляем набухать, пока занимаемся тунцом.
  7. Сервируем гарнир при помощи кулинарного кольца.

Медальоны из тунца в кунжуте

Попробуйте приготовить дома настоящее ресторанное блюдо – пожарить филе в кунжуте.

Ингредиенты:

  • Тунец – 400 г;
  • Оливковое масло – 100 г;
  • Семена кунжута – 50 г;
  • Соевый соус – 1 столовая ложка;
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка;
  • Измельченный имбирь – 1 чайная ложка;
  • Васаби – 1 чайная ложка;
  • Соль – на кончике ножа.

Интересная статья для вас: Сколько весит самый большой тунец в мире


КБЖУ на 100 г: калории – 298,1 белок – 17,7, жиры – 24,3, углеводы – 2,1.

Время приготовления (перед готовкой): 5 минут.

Время готовки: 2 — 4 минуты.

Количество порций: 2.

Пошаговый рецепт:

  1. Рыбу разделать на крупные бруски, примерно «на один укус».
  2. Приготовить маринад и обмакнуть в нем приготовленные кусочки.
  3. Запанировать в кунжуте.
  4. Жарить в большом количестве оливкового масла по 2 минуты с двух сторон.
  5. Подавать с листьями салата и кисло-сладким соусом.

ВАЖНО: Кунжут вберет в себя часть масла, поэтому его объем и увеличен в этом рецепте. Калорийность блюда будет выше обычного.

Получается отменная горячая закуска. Обжаренный тунец за счет того, что готовился в большом количестве масла, не будет сырым, но останется розовым и сочным внутри.

Тунец красиво смотрится на разрезе, кунжут приятно похрустывает, а сочная сердцевинка тает во рту.

С помидорами по-испански

Средиземноморская кухня немыслима без рыбных блюд. Обладателям испанского темперамента понравится тунец, приготовленный с помидорами. Звучит по-испански, готовится просто, съедается быстро. Сколько бы стейков вы не готовили, всегда захочется еще.

Ингредиенты:

  • Тунец – 400 г;
  • Томаты, консервированные в собственном соку – 100 г;
  • Оливки, консервированные без косточек – 50 г;
  • Оливковое масло – 30 г;
  • Каперсы – 30 г;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Красный жгучий перец – на кончике ножа;
  • Свежая зелень – для украшения;
  • Соль – 3-4 г.

КБЖУ на 100 г: калории – 147,8, белок – 15,3, жиры – 8,9, углеводы – 1,6.

Время приготовления (перед готовкой): 2 минуты.

Время готовки: 10 минут

Количество порций: 2.

Пошаговый рецепт:

  1. Нарезать слайсами чеснок и маслины;
  2. Обжарить в разогретом масле чеснок до золотого цвета.
  3. Добавить маслины, помидоры и каперсы.
  4. В самую последнюю очередь выкладываем тунец, одновременно солим и перчим.
  5. Доводим до готовности, ориентируясь на цвет рыбы. Она станет матовой, едва розовой.
  6. Подаем, посыпав свежей зеленью.

Жареный по-испански тунец – блюдо острое. Ориентироваться нужно на собственные вкусовые ощущения.

Заключение

Мы рассказали, как жарить тунец на сковороде, подобрали лучшие несложные рецепты. Теперь остается только собрать близких и родных за столом, удивлять, радовать новым вкусным, необычным блюдом – жареным тунцом.

🚩 Страница не найдена - Все о морепродуктах

Щука с картошкой: топовые рецепты классического русского ужина

В кулинарии существует множество идеальных сочетаний

1 час. 30 мин.467

Лучшие рецепты для приготовления горбуши с овощами в духовке

Горбуша — одна из самых полезных рыб, которая, к тому

60 мин.551

Королева рыб Сахалина: вишневый лосось или Сима

Вишневый лосось или сима выделяется среди других тихоокеанских

Нежная и сочная треска на сковороде

Существует огромное количество кулинарных рецептов

55 мин.2231

Почему барабульку считают настоящим сокровищем черного моря: удивительные факты про нее

О рыбе с необычным и даже смешным названием «барабулька»

Легкая паста с красной рыбой: это невероятно вкусно

Может ли ароматная горячая паста быть одновременно

1 час. 30 мин.432

🚩 Страница не найдена - Все о морепродуктах

Необычные факты о рыбе хариус

Хариус – это пресноводная рыба, которая относится к

97.5к.

Что известно про алепизавра и правда ли, что он страшнее акулы

Первое описание опаснейшего морского чудовища датируется

6 отличных салатов с грибами и крабовыми палочками

Крабовый салат – один из неотъемлемых составляющих

25 мин.63.3к.

Рыба чавыча: яркий представитель семейства лососевых

Красная рыба чавыча – деликатес с яркими вкусовыми

106

Загадочная минога (семидыр): значение в водном мире

Уже на протяжении длительного времени минога известна человеку.

31

Описание редкой рыбы лев и удивительные факты о ней

В теплых, прозрачных водах Тихого и Индийского океанов

21

Как приготовить тунца - 20 быстрых и вкусных рецептов

Фото: gastrobarmoscow.ru

Тунец хорош и сам по себе, но гораздо интереснее сделать с ним какие-то новые блюда. Собрали 20 лучших рецептов, как вкусно приготовить тунца. В этой подборке ты найдешь варианты и для свежей рыбы, и для консервов!

1. Стейк из тунца

Фото: zen.yandex.ru

Начнем с самого простого – как приготовить правильный рыбный стейк!

Тебе понадобится: 800 г филе тунца, 2 ст.л. оливкового масла, перец, крупная морская соль.

Приготовление: Нарежь тунца на стейки толщиной по 2 см. Смажь каждый оливковым маслом и приправь. На раскаленной сковороде-гриль обжарь тунца по 2-4 минуты с каждой стороны. Если используешь антипригарную сковородку, смажь ее маслом.

2. Тунец с лимоном и зеленью в духовке

Фото: natali-wonderland.blogspot.com

Целую рыбину сначала нужно вычистить и вымыть.

Тебе понадобится: 1 тунец, половина лимона, 0,5 пучка зелени, морская соль.

Приготовление: Сделай на рыбе надрезы и вложи в них половинки кружочков лимона. Оставшийся лимон и зелень вложи внутрь тушки. Переложи тунца в форму и запекай 20-25 минут при 200 градусах.

3. Тунец со сметанным соусом в духовке

Фото: jam-bakery.ru

Замороженную рыбу сначала обязательно нужно разморозить.

Тебе понадобится: 1,3 кг тунца, 4 ст.л. сметаны, 2 т.л. майонеза, 3 зубчика чеснока, 2 ч.л. рубленого укропа, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Очисти и выпотроши тунца, и натри его специями снаружи и внутри. Смешай сметану с остальными ингредиентами и со всех сторон обмажь рыбу соусом. Заверни е в фольгу, оставь на 30 минут в холодильнике и потом запекай час при 160 градусах.

4. Тунец с баклажанами

Фото: cosmo.ru

Красивый и вкусный рецепт с восточными нотками.

Тебе понадобится: 800 г тунца, 700 г баклажанов, 70 мл рисового уксуса, 3 ст.л. кунжутного масла, 2 см корня имбиря.

Приготовление: Смешай тертый имбирь, рисовый уксус и кунжутное масло, и замаринуй в этом тунца. Баклажаны нарежь тонкими кружочками и выложи на решетку. Рядом разложи куски рыбы и запекай при 200 градусах по 10 минут с каждой стороны.

5. Запеченный тунец с оливками

Фото: pinterest.ru

Мягкая и сочная рыба порадует гостей и домочадцев.

Тебе понадобится: 2 стейка тунца, 100 мл оливкового масла, 200 г помидоров в собственном соку, по 0,5 банки маслин и оливок, 2 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Натри рыбу маслом со специями, положи в форму и посыпь панировочными сухарями. Разомни помидоры вилкой и выложи сверху, а на них – мелко рубленые маслины и оливки. Запекай 20-30 минут при 180 градусах.

Салат с консервированным тунцом: 12 вкусных рецептов приготовления

6. Тунец в соево-медовом соусе

Фото: thespruceeats.com

Необычный сладковатый привкус идеально сочетается с тунцом.

Тебе понадобится: 1 тунец, 1 лимон, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. меда, специи.

Приготовление: Смешай лимонный сок, соевый соус и мед, и замаринуй в этом очищенную рыбу на полчаса. Запекай при 200 градусах 15 минут под фольгой, а потом переверни и допеки до готовности.

7. Тунец с брокколи в сливках

Фото: thespruceeats.com

Сливочно-чесночный соус эффектно оттеняет рыбу.

Тебе понадобится: 500 г тунца, 300 мл сливок, 500 г брокколи, 2 ст.л. каперсов, 3 зубчика чеснока, 1 лимон, специи.

Приготовление: Очисти тунца и нарежь филе небольшими кусочками. Обваляй их в специях, и смешай с парой ложек цедры, половиной лимонного сока, каперсами и чесноком. Чрез полчаса залей рыбу сливками, добавь брокколи и 20 минут туши все вместе на медленном огне.

8. Салат с тунцом и помидорами

Фото: gp5-sochi.ru

В рецепте используется консервированный тунец, но можно взять и запеченный.

Тебе понадобится: 150 г тунца, 3 яйца, 200 г помидоров, 50 г красного лука, 100 г салатных листьев, 30 мл оливкового масла, 10 мл яблочного уксуса, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь лук перьями, а помидоры и вареные яйца – тонкими дольками. Добавь листья и произвольно измельченный тунец. Для заправки смешай масло, уксус, рубленую зелень и специи.

9. Паста с тунцом и шпинатом

Фото: idealrecept.com

Для красоты пасту тоже можешь взять зеленую.

Тебе понадобится: 500 г пасты, 2 банки консервированного тунца, 500 г шпината, 300 мл сливок, специи.

Приготовление: Отвари пасту, а шпинат мелко нарежь и обжарь на сковородке. Добавь к нему тунец, доведи до кипения и влей сливки. Приправь соус, перемешай и добавь пасту.

10. Тунец с картошкой и помидорами

Фото: kareliyanews.mirtesen.ru

Подойдет тунец в любом виде!

Тебе понадобится: 250 г тунца, 6 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 1 яйцо, 70 г сыра, 30 г сливочного масла, 100 мл сметаны, специи.

Приготовление: Сделай зажарку из лука и моркови на сливочном масле, картошку с помидорами нарежь пластинами, а сметану смешай с тертым сыром, яйцом и специями. Выложи слоями картошку, тунец, зажарку, картошку и помидоры, залей заливкой и запекай 30-40 минут при 200 градусах под фольгой.

Что приготовить из слоеного теста: 20 быстрых и вкусных рецептов

11. Салат с тунцом и фасолью

Фото: attuale.ru

Этот рецепт очень популярен в Италии и Португалии.

Тебе понадобится: 340 г консервированного тунца, 1 банка консервированной фасоли, 10 черри, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 пучка зеленого лука, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Разрежь черри на четвертинки, произвольно измельчи тунец и мелко наруби зеленый лук. Добавь фасоль, и заправь салат оливковым маслом с лимонным соком и специями.

12. Тунец с грушей

Фото: vtorueblyda.ru

Для красоты выложи сверху по кусочку голубого сыра.

Тебе понадобится: 2 стейка тунца, 50 мл оливкового масла, 100 мл апельсинового сока, 150 мл белого сухого вина, 1 груша, специи.

Приготовление: Замаринуй тунца в смеси масла, сока и 100 мл вина со специями на 2 часа. Запеки стейки в фольге 10 мину при 190 градусах. Нарежь на ломтики, присыпь специями, выложи сверху тонкие дольки груш, сбрызни оставшимся вином и доведи до готовности еще 5 минут.

13. Салат с тунцом и картофелем

Фото: food.inmyroom.ru

Сытная вариация на тему нисуаза со стейком из тунца.

Тебе понадобится: 600 г тунца, 600 г картофеля, 3 яйца, 250 г латука, 250 г стручковой фасоли, 150 г черри, 100 г маслин, чеснок, по 1 ст.л. лимонного сока, винного уксуса и дижонской горчицы, 600 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Отвари картошку, фасоль и яйца до готовности. Тунца нарежь на стейки, обваляй в специях и обжарь по 3-4 минуты с каждой стороны. Крупно нарежь все ингредиенты и полей салат заправкой из масла, специй, уксуса, горчицы и лимонного сока.

14. Тунец с луком и морковью на сковороде

Фото: idealrecept.com

Вкусное тушеное блюдо из свежей рыбы.

Тебе понадобится: 1 тунец, 1 морковь, 1 луковица, 40 мл оливкового масла, 2 ст.л. сметаны, 300 мл воды, специи, зеленый лук.

Приготовление: Натри морковь на терке, мелко измельчи лук и обжарь до золотистости. Сверху выложи небольшие ломтики тунца и залей водой со сметаной и специями. Туши под крышкой до готовности рыбы, а потом посыпь зеленым луком.

15. Салат с тунцом и кукурузой

Фото: zen.yandex.ru

Быстрый домашний рецепт из простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 4 соленых огурца, 200 г кукурузы, 1 луковица, 4 яйца, майонез, специи.

Приготовление: Отвари яйца и мелко измельчи все ингредиенты кубиком. Разомни тунец вилкой, добавь кукурузу, приправь салат и заправь майонезом.

Как приготовить цветную капусту: 12 быстрых и вкусных рецептов

16. Тунец с овощами в духовке

Фото: vk.com

Для полноты вкуса приправь блюдо душистыми травами.

Тебе понадобится: 900 г тунца, 2 помидора, 2 картофелины, 1 перец, 2 луковицы, 1 морковь, 150 г спаржевой фасоли, чеснок, зелень, 1 ст.л. винного уксуса, специи.

Приготовление: Произвольно измельчи все овощи, выложи в форму и сбрызни маслом со специями. Сверху разложи кусочки тунца, чесночные дольки и рубленую зелень. Сбрызни уксусом и запекай все вместе полчаса при 200 градусах.

17. Паста с тунцом и вином

Фото: 2spaghetti.ru

Легкий, но очень изысканный рецепт.

Тебе понадобится: 150 г тунца, 400 г помидоров, 350 г пасты, 50 г сыра, 25 г сливочного масла, щепотка сахара, 5 ст.л. белого вина, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Отвари макароны и промой холодной водой. В течение 5 минут обжарь измельченный лук с чесноком. Добавь мелко нарезанные помидоры и готовь еще столько же. После этого влей вино, приправь и добавь сахар. Через 15 минут выложи к ингредиентам тунец и тертый сыр, а еще через пару – перемешай все с пастой.

18. Тунец в кунжутной панировке

Фото: vkusvill.ru

Лучше брать два вида кунжутных семечек – обычные и черные.

Тебе понадобится: 500 г тунца, по 3 ст.л. рисового уксуса, соевого соуса и кунжутного масла, 8 ст.л. кунжута.

Приготовление: Нарежь филе тунца ломтиками толщиной 2-3 см. Смешай соевый соус, рисовый уксус и ложку кунжутного масла, замаринуй рыбу и оставь на полчаса. Обваляй ее в кунжуте со всех сторон и обжарь по 2 минуты с каждой стороны.

19. Суп из тунца

Фото: legkovmeste.ru

Быстрый суп с рыбой, который готовится всего за полчаса.

Тебе понадобится: 1 банка тунца, 2 л воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 4 ст.л. риса, специи, 3 картофелины, 1 пучок зелени.

Приготовление: Нарежь картофель кубиками и поставь вариться. Мелко нарежь лук с помидором, натри морковь на терке, и сделай из этого быструю зажарку. Добавь специи, протуши все вместе и выложи к картошке. Туда же добавь промытый рис, и вари 10 минут. После этого переложи тунец, провари еще 10 минут, и в конце приправь суп зеленью.

20. Салат из тунца и авокадо

Фото: homeavocado.ru

Легкое и полезное блюдо из арсенала рецептов для правильного питания.

Тебе понадобится: 200 г тунца, 100 г черри, 1 авокадо, 1 огурец, 300 г салатных листьев, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, специи.

Приготовление: Нарежь помидоры и авокадо дольками, огурец брусочками, а зелень немного порви. Добавь в салат тунец, приправь и сбрызни маслом с лимонным соком.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

рецепты приготовления блюд. Стейк из тунца. Узнаем как приготовить тунца свежемороженого

Тунец - это рыба, которая имеет не только прекрасные вкусовые качества, но еще и проста в приготовлении. Существует несколько способов того, как приготовить филе тунца, с помощью которых готовые блюда могут приобрести разные вкусовые оттенки.

Полезные свойства

Благодаря вкусовым качествам тунца нередко называют "морской телятиной". В нем содержится небольшое количество жира, благодаря чему рыбу нередко называют диетической. Блюда, в ингредиентах которых значится тунец, зачастую входят в дневной рацион тех, кто сидит на диете.

Исследования ученых показали, что люди, которые регулярно употребляют в пищу блюда из филе тунца, реже испытывают проблемы с сердечно-сосудистой системой и мозговой активностью. При частом употреблении этого сорта рыбы нормализуется зрение и снижается риск развития онкологических заболеваний.

Какие полезные вещества содержит в своем составе филе тунца? Прежде всего это Омега-3 - одна из самых полезных кислот. Из минералов и аминокислот в нем имеются фосфор, железо, кальций и магний, а также селен.

Калорийность тунца небольшая - на 100 грамм готового продукта приходится всего лишь 140 ккал.

Что приготовить из тунца

Существует масса блюд, которые можно приготовить из филе этой рыбы. Благодаря крупным размерам тушки из нее получаются отличные стейки. Из этого вида рыбы можно приготовить вкусный и нежирный суп. Не менее удачным получается жареный тунец.

Такую рыбу лучше покупать в свежемороженом виде - так она сохраняет в себе максимальное количество полезных веществ.

Стейк из тунца с прованскими травами

Это блюдо очень простое в приготовлении. Все ингредиенты, указанные в данном рецепте, рассчитаны на четыре порции.

В самом начале приготовления следует подготовить специи и травы, в которых надо будет обвалять филе тунца перед процессом обжаривания. Для этого необходимо взять немного черного молотого перца (четверть чайной ложки), щепотку соли, пару чайных ложек смеси прованских трав. Эти ингредиенты следует тщательно перемешать. Каждый стейк тунца надо обмазать небольшим количеством оливкового масла и запанировать в подготовленных травах со специями.

Тем временем следует разогреть сковороду, после чего жарить на ней филе рыбы (по 3-4 минуты с каждой стороны) до того момента, пока кусочки не подрумянятся - это будет показателем готовности блюда.

Стейк из тунца будет смотреться более эффектно, если во время подачи его украсить листьями салата и дольками лимона.

Тунец, жареный под маринадом "песто"

Оригинальный в приготовлении рецепт жареного тунца, предварительно замаринованного в песто.

В первую очередь следует сделать маринад, который готовится в блендере. Для этого в чашу помешается средний пучок измельченного базилика и 3-4 давленых зубков чеснока - их нужно взбить до однородной массы, в процессе добавляя туда столовую ложку оливкового масла. Треть полученного соуса следует отделить и добавить в него очищенный от кожуры и измельченный средний огурец. В таком составе массу следует поставить в холодильник.

Теперь следует заняться приготовлением филе тунца. Для этого блюда лучше всего взять изначально целый кусок филе рыбы. Его следует тщательно смазать соевым соусом и залить массой из базилика и чеснока (без огурца). Теперь рыбу надо мариновать в холодильнике в течение 6 часов.

Когда филе будет готово, следует разогреть гриль и, смазав его решетку маслом, выложить рыбу без маринада. Её надо запечь на сильном огне, периодически переворачивая и поливая маринадом. Приготовление филе тунца таким методом займет всего лишь минут 15 - в конечном итоге на рыбе должна образоваться легкая коричневая корочка. Теперь мясо надо разрезать на небольшие порционные кусочки и залить соусом из холодильника.

Филе тунца, фаршированное овощами

Количество ингредиентов, указанное здесь, рассчитано на 2,5 кг рыбы.

Тушку следует хорошо вымыть и отделить от шкурки таким образом, чтобы та сохранила свою целостность. После ее надо порезать на кусочки среднего размера.

Теперь следует приготовить овощи. Надо на одной сковороде обжарить 300 г моркови и 400 г помидоров без кожуры, потертых на терке, а на другой - порезанную кольцами луковицу. Треть лука следует добавить к другим овощам, всыпать туда немного специй (по вкусу) и довести до кипения. Отдельно следует сделать подливу из одного помидора.

Подготовленное филе тунца следует измельчить в мясорубке и добавить к нему оставшийся лук. Эту массу также надо посолить и поперчить и нафаршировать им шкурку, снятую с рыбы.

Готовится это блюдо в духовке, в глубокой посуде. В емкость надо налить томатный соус, уложить туда тунца. Сверху все это заливается подливой из моркови, томата и лука. В таком виде рыбу надо запекать при температуре 180 градусов. Готовое блюдо следует разрезать на порционные куски.

Запеченный тунец

Очень вкусным получается запеченное в духовке филе тунца. Для приготовления такого блюда надо обмыть и обсушить полотенцем килограмм филе и порезать его небольшими порционными кусками. Их следует поперчить и посолить, обмазать раздавленным чесноком (3-4 зубка) и уложить в хорошо смазанную оливковым маслом форму для запекания. Форму следует накрыть крышкой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. После этого кусочки филе следует перевернуть, снова накрыть посуду крышкой и запекать ровно столько же. Тунец готов.

Жареный тунец

Очень вкусным получается жареное на сковороде филе тунца. Так, 0,5 кг рыбы надо помыть и просушить бумажным полотенцем. Большой кусок следует разделить на порционные, размером 3 х 3 см. Отдельно готовится маринад, для которого смешиваются 4 столовые ложки соевого соуса, по пол чайной ложки соли и паприки, а также чайная ложка молотого перца. Этим маринадом следует пропитать кусочки рыбы и оставить мариноваться под крышкой на 30 минут.

Далее рыба обжаривается на сковороде с раскаленным растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны. После этого сковороду надо накрыть крышкой и убрать с огня на некоторое время - она дойдет.

Жареного тунца можно подавать с листьями салата и свежими овощами.

Как приготовить свежемороженого тунца

Лучше всего приобретать тунца свежемороженого, так как при таком виде хранения рыба сохраняет в себе наибольшее количество полезных микроэлементов. Из такой рыбы можно приготовить ароматные шашлычки. Для этого надо взять замороженное филе тунца и подержать его некоторое время в воде. На 250 граммов филе, порезанного небольшими кубиками, надо взять немного соли, перца и совсем чуть-чуть специй. Рыбу следует обтереть этими специями, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и завернуть в крупные листики базилика каждый кусочек. Теперь рыбу надо нанизать на заранее смоченные в воде шпажки. Шашлычки запекают на гриле или на огне в течение 7 минут.

Карпаччо из тунца

Очень часто в меню дорогих ресторанов присутствует итальянское блюдо - карпаччо из филе тунца. Рецепт несложный, но на выходе получается очень оригинальное произведение кулинарного искусства.

Для такого блюда надо порезать тончайшими кусочками 100 граммов филе рыбы. Отдельно следует подготовить соус. Для него надо смешать 100 г оливкового масла, 10 мл сока лимона, а также 15 мл соевого соуса. Этим соусом заливается тарелка, на которой будет подаваться готовое блюдо. После этого в соус выкладывается порезанное филе тунца. Рецепт карпаччо предусматривает добавление в блюдо черного и белого кунжута, но этот ингредиент можно исключить.

Поверх филе следует выложить немного тертого пармезана и уложить салат из овощей, который готовится из порезанных помидоров черри (15 г), листьев салата (10 г) и рубленого авокадо (20 г), заправленных небольшим количеством оливкового масла.

Запеченный тунец

Если возникает вопрос "как приготовить свежемороженного тунца", то на него есть простой ответ: рыбу можно запечь с лимоном. Для приготовления блюда надо взять целого тунца, очистить его от костей, хорошо помыть и просушить с помощью бумажного полотенца. Затем рыбу надо тщательно обтереть смесью перцев с добавлением соли, растительного масла и сока половины лимона.

Как приготовить филе тунца в духовке таким образом, чтобы рыба на выходе не получилась сухой? Ответ один: в фольге. Обмазанную маринадом рыбу надо уложить на фольгу (матовую сторону), завернуть и запекать в духовом шкафу в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Салат с консервированным тунцом "По-итальянски"

Еще один практический ответ на вопрос о том, как приготовить филе тунца, - консервация. Консервированное филе можно добавлять в разные салаты - с удачно подобранными ингредиентами оно будет идеально сочетаться.

Для того чтобы приготовить салат "По-итальянски", необходимо взять помытые и просушенные листья салата, порвать их и выложить на тарелку. Поверх салата необходимо выложить натертый на терке сыр моцарелла (150 грамм), а поверх сыра выкладываются порезанные мелкими кольцами оливки (100 грамм). Далее следуют мелкие помидоры - черри (200 грамм), которые по желанию можно порезать на половинки. Затем в салат добавляется рыба, которую предварительно надо отжать от рассола и размять вилкой (200 грамм).

Идеальной заправкой для такого салата станет сок одного лимона, смешанный с небольшим количеством оливкового масла. Сверху следует высыпать небольшое количество кедровых орешков (40 грамм). Теперь блюдо готово - его надо отправить в темное и прохладное место, чтобы оно напиталось соком - на это уйдет примерно пара часов. Перед самой подачей готовый салат следует аккуратно перемешать для равномерного распределения ингредиентов.

Холодная лапша с тунцом

Не знаете, как приготовить филе тунца? Попробуйте соединить его с лапшой. Есть один очень оригинальный рецепт, в котором эти два ингредиента идеально сочетаются.

Для приготовления такого оригинального блюда следует в первую очередь приготовить соус. Для этого в одной небольшой емкости следует соединить по две столовые ложки оливкового и кунжутного масла, а также соевый соус. Туда же следует добавить чайную ложку пасты "Чили" - она придаст необходимую остроту.

Теперь самое время приняться за приготовление макарон. Для такого блюда идеально подойдет лапша соба или длинные итальянские макароны. Макаронные изделия надо отварить до состояния полуготовности, после чего тщательно промыть в ледяной воде.

Затем 150 грамм филе тунца следует порезать тончайшей соломкой так, чтобы толщина полосок не превышала толщину макаронных изделий. После этого рыбу следует соединить с оставшимися макаронами и, полив соусом, тщательно перемешать, но так, чтобы ингредиенты не слиплись между собой. Блюдо готово. Теперь его нужно разделить на порции и разложить по тарелкам. Сверху каждую порцию можно посыпать обжаренным кунжутом.

Суп с тунцом

Когда хозяйка задумывается над тем, что приготовить из тунца, отличным вариантом может стать суп с этой рыбой. Самые вкусные супы получаются с консервированным тунцом.

Для приготовления такого вкусного, питательного и, главное, полезного супа следует очистить и порезать на средние кубики три картофелины среднего размера. Картофель надо сварить на сильном огне, постепенно убавляя его до среднего (около 20 минут).

Тем временем можно заняться приготовлением зажарки. Для этого надо порезать тонкими кольцами луковицу, а морковь - соломкой. Овощи следует обжарить на раскаленной сковороде, на сливочном масле, до образования румяного цвета. После этого к ним следует добавить один тертый на терке помидор (без кожуры). В таком составе овощи надо еще немного потушить, а затем добавить в суп. После этого туда же следует отправить банку консервированного тунца (200 грамм) и довести содержимое кастрюли до кипения. Как только это произойдет, в блюдо добавляются приправы и лавровый лист. Затем кастрюлю с супом следует убрать с плиты и оставить настаиваться некоторое время.

Хитрости в приготовлении тунца

Как видно из рецептов, приведенных выше, тунец - это рыба, которая очень проста в приготовлении. Однако в процессе следует соблюсти некоторые хитрости.

Прежде всего стоит помнить о том, что самые вкусные блюда получаются из свежего тунца. Свежей же считается рыба, которая пролежала в холодильнике не более четырех дней.

Если для приготовления блюда необходимо отварить этот вид рыбы, то стоит помнить о том, что наилучшие вкусовые качества она обретет после 10-12 минут варки - после она начнет терять яркость вкуса, и готовое блюдо уже не будет иметь нужной насыщенности.

Если возникает необходимость в мариновании тунца, то лучше всего это делать в соевом, оливковом, кунжутном масле, лимонном или апельсиновом соке, а также в любимых специях. В случае использования специй следует помнить о том, что их не должно быть много, дабы вкус рыбы не потерялся.

В случае если тунца необходимо пожарить, то для придания угощению максимально ярких вкусовых качеств, достаточно просто натереть тушку солью. В том случае, если до процесса обжаривания она подвергалась обработке соевым соусом, ее обязательно следует посолить, чтобы сохранить сочность.

Тунец – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Описание

Тунец — морская хищная рыба, семейства скумбриевых. Водится в субтропических и умеренных водах Тихого, Индийского и Атлантического океанов. В определенные периоды жизненного цикла попадается в Средиземном, Черном и Японском морях. Относится к промысловым видам. Тело имеет вытянутое, веретенообразное, суженное к хвостовой части. Размер варьируется от 50 см до 3-4 метров, вес — от 2 до 600 кг. Питается сардинами, моллюсками и ракообразными. Всю жизнь проводит в движении, способен развивать скорость до 75 км в час. Поэтому у тунца очень развиты мышцы, что делает его вкус непохожим на рыбу. В его мясе содержится много миоглобина, из-за чего оно насыщено железом и на срезе имеет выраженный красный цвет. Благодаря этому его называют «морским цыпленком» и «морской телятиной». Высоко ценится за питательность.

Секреты и способы приготовления

Тунца используют в пищу с древних времен и по сей день. Широко используется и в европейской и в азиатской кухнях. Его едят сырым в виде карпаччо — изысканной закуски из тонко нарезанного мяса, сбрызнутого оливковым маслом и лимонным соком. Очень популярны стейки из тунца, жарят их и на сковороде, и на гриле. Главный секрет жарки — не пересушить, поэтому обжаривание длится не больше 2-3 минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Внутри кусочек должен быть нежно розовым. Идеальная толщина такого стейка — 3 см, она позволяет хорошо прожарить и в то же время не пересушить рыбку. Часто, перед обжариванием, кусочки немного маринуют или панируют в яичных белках и пряностях, это позволяет сделать рыбу сочнее. Вареную рыбу используют для приготовления сэндвичей, салатов и различных закусок. Перед тем, как варить филе, нужно проварить в подсоленной воде луковицу, лавровый лист и перец горошком. Время варки 10-12 минут, после этого рыбу можно использовать в составе других блюд. Еще один способ приготовления — маринование. Маринованный тунец становится сочным и ароматным. Для маринада используется сок цитрусовых, мед и соевый соус, оливковое и кунжутное масло, специи можно использовать по собственному выбору. Очень вкусным получается тунец запеченный в духовке, тушеный вместе с овощами. В качестве гарнира он сочетается практически со всем — с рисом и пастой, грибами, картофелем и овощами. Соусы также можно подобрать любые — сырный, чесночный, сливочный, томатный и даже фруктовый. Очень популярны в мире консервы из тунца, как заводского, так и домашнего приготовления.

Полезные и вредные свойства
Польза
Польза тунца доказана неоднократными исследованиями:
  • является диетическим продуктом и рекомендован для включения в меню при похудении;
  • благотворно влияет на нервную, сердечно-сосудистую, костную и репродуктивные системы;
  • оказывает положительное действие на работу мозга;
  • предупреждает старение;
  • улучшает внешний вид и состояние волос и кожи;
  • служит для профилактики онкозаболеваний;
  • стабилизирует повышенное артериальное давление;
  • укрепляет иммунитет;
  • нормализует метаболизм;
  • отлично расщепляет холестерин.
Вред
При всей своей очевидной пользе, у тунца есть и вредные свойства:
  • мясо крупных особей накапливает ртуть и гистамин в больших количествах, поэтому в пищу лучше употреблять небольшую рыбу;
  • не рекомендуется к употреблению людям, страдающим почечной недостаточностью;
  • не рекомендуется беременным и кормящим женщинам;
  • не рекомендуется детям до 3-х лет.
Состав и калорийность
Содержит минимум жира и совсем не содержит холестерин. Высокое содержание белка. Является источником витаминов A, D, C и витаминов группы B, омега-3 ненасыщенных жирных кислот, селена, йода, калия и натрия.
Калорийность — 100 ккал на 100 гр продукта.

Блюда из тунца — Рецепты с фото на JoyCook.ru

  1. Рецепты
  2. Блюда из тунца

Рыба тунец — пожалуй, самая популярная в мировой кулинарии морская рыба. Блюда из тунца можно встретить в самых разнообразных национальных кухнях.

Салат с тунцом, фасолью, луком и рукколой

ZNAIKA

Салат из четырех основных ингредиентов порадует простотой и быстротой приготовления. К тому же салат с тунцом и фасолью сытный и полезный. Смело можете забирать его в свою кулинарную книгу.

Рыбный салат с манго

40 минут 4 RexyFox

Необычный праздничный салат, без вреда для фигуры, в азиатском стиле.

Салат с тунцом

40 минут (подг. 40 минут) sveta999sveta

Вкусный и сытный салат с тунцом. Готовится салат с рисом, яйцами, огурцами, сыром.

Теплый картофельный салат с фасолью и тунцом

ZNAIKA

Готовится салат из картофеля, тунца, стручковой фасоли, оливок и зелени. Такой теплый картофельный салат с фасолью и тунцом станет отличным полноценным ужином, сытным и вкусным.

Тунец в духовке

Елена Пузанова

Рыба, запеченная в духовке, выглядит очень аппетитно. Благодаря маринаду из сметаны рыбка получается сочная, мягкая и вкусная.

Салат с тунцом

StranaChudes6

Салат с тунцом запомнится неожиданным сочетанием каперсов, кукурузы, огурца, рыбки. Применив изобретательность в подборе ингредиентов для заправки этого блюда, его вкусом можно наслаждаться и удивлять близких.

Салат с тунцом

40 минут (подг. 20 минут) 4 xristya

Нежный, ароматный и очень сытный слоеный салат, изготовленный на основе консервированного тунца, можно создать, не прилагая особых усилий. Благородная рыба делает салат изысканным и ярким.

Спагетти, запеченные с тунцом

1 час (подг. 20 минут) 6 PovarOksana

Для меня было открытием, когда в одном из зарубежных журналов прочла рецепт запеченных спагетти. На деле оказалось очень вкусное блюдо, особенно для любителей разнообразной, сытной итальянской кухни.

Салат с тунцом

20 минут (подг. 10 минут) 6 Fedir3

Этот салат с тунцом, капустой, сыром и сухариками выручит, если нужно мгновенно накрыть стол, когда гости приближаются к порогу. Приготовить салат можно за считанные минуты, а результат удивит - салат лёгкий, питательный и очень вкусный. Делать его нужно непосредственно перед подачей на стол.

Салат с тунцом

2 warunik

Рекомендую вам салат с тунцом и фасолью, который часто делаю.

Жареные стейки тунца с огуречным салатом

4 ZNAIKA

Стейки тунца обжариваются самым обычным способом на сковороде и подаются с огуречным салатом с острой заправкой, которая очень гармонируем со вкусом рыбы и овощей.

Маринованный тунец

ZNAIKA

Отличная закуска - свежий тунец, маринованный с васаби, соевым соусом и зеленым луком.

Закусочные рулеты с тунцом и фасолью

4 ZNAIKA

Эти закусочные рулеты готовятся очень быстро. В лепешки или лаваши заворачивается смесь из консервированного тунца, фасоли, лука, сельдерея и рукколы.

Овощной салат с тунцом и пастой

35 минут (подг. 10 минут) 4 ZNAIKA

Очень вкусный салат получается из стручковой фасоли, помидоров, жареного тунца, пасты, оливок, яиц, анчоусов и салатных листьев.

Салат с тунцом

6 ZNAIKA

Для этого салата понадобится консервированный тунец, капуста, перец, горошек и лук.

Салат микс-фьюжн с тунцом от сети гипермаркетов О"КЕЙ

10 минут (подг. 10 минут) 4 Nasstik

Особые рецепты от поваров кулинарии О’КЕЙ не только искушают покупателей, но и дарят им прекрасное настроение. Ведь в собственной кулинарии О’КЕЙ знают, как даже из самых простых ингредиентов приготовить исключительное блюдо с великолепным вкусом.

Тунец в блине

25 минут (подг. 25 минут) Buterbook

Прекрасное, вкусное, яркое и очень простое блюдо! На пороге Масленица, и это отличный повод приготовить что-то подобное!)) Смотрим и готовим!)))

Тунец — очень удобная рыба, большая, косточек мало, вкус отменный, осталось лишь разузнать как готовить тунца. Во многих странах вам расскажут как приготовить тунца вкусно. В Японии вам предложат роллы с тунцом, в России - пирог с тунцом, в Италии на вашем столе окажется паста с тунцом, спагетти с тунцом или другие макароны с тунцом, пицца с тунцом. Рецепт с тунцом вы найдёте в Таиланде и Норвегии. Приготовление тунца зависит от того, в каком виде он к вам попал. Есть тунец в банке, тунец консервированный, рецепты здесь будут одни, и есть тунец замороженный и блюда из тунца замороженного. Для начала рассмотрим блюда из тунца консервированного. В виде консервы тунец полностью готов к употреблению и это значительно упрощает блюда из тунца. Рецепт макароны с тунцом консервированным, рулет из лаваша с тунцом, бутерброды с консервированным тунцом, бутерброды с тунцом и салатом, сэндвич с тунцом, рецепт суп из консервированного тунца — вот лишь краткий список того, что приготовить из консервированного тунца. Ну и конечно тунец в собственном соку отлично подходит для многих салатов. Одна из фишек салатов в том, что они должны быть красивыми. Не исключение салат, в который будет добавлен тунец, фото рецепт покажет вам как сделать такой салат изысканным и праздничным.

Теперь перейдём к вопросу, как приготовить тунец свежемороженный. Тунец запеченный в духовке, маринованный тунец в духовке, рецепты тунец жареный, рецепты тунец в мультиварке и тартар из тунца, филе тунца с травами и стейк из тунца — рецепты из замороженного тунца не менее разнообразны, и даже более полезен тунец свежемороженный. Рецепты из замороженного тунца заставят вас немного повозиться с рыбой, но результат того стоит. Взять хотя бы нежное и ароматное филе тунца, рецепты приготовления которого вы можете выбрать на свой вкус: что-то традиционное, или экзотическое. Самый простой способ как приготовить филе тунца, это запечь его в духовке с майонезом. Другие варианты, как приготовить тунца в духовке, это запечь его с овощами, макаронами. Наконец, тунца можно просто вкусно пожарить. Для этого вам необходимо лишь выбрать как приготовить тунца на сковороде. Вариантов тут два: тунец на сковородке гриль, что предпочтительнее, или в масле. Если вы мучаетесь и не знаете, как приготовить стейк из тунца, и у вас есть возможность — приготовьте стейк из тунца на гриле. В этом случае прекрасно раскрывает свои вкусовые качества тунец. Рецепты приготовления жареного тунца есть и другие, например, во фритюре. Так что, запасайтесь тунцом и выбирайте рецепт, мы уверены, что у вас получится вкусный тунец. Рецепты с фото пошаговых действий по приготовлению тунца, раскроют все секреты приготовления тунца.



90 000 рецептов приготовленного тунца. Свежий тунец: приготовление и подача деликатеса.

Тунец - вкусная и простая в приготовлении рыба, из которой можно приготовить массу вкусных блюд. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить стейки из тунца.

Тунец – крупная рыба, поэтому отлично подойдет для стейков, а также лосося или осетра. Среди поваров даже бытует второе название этой популярной во всем мире рыбы – «морская телятина». Приготовить вкусного тунца несложно, ведь он достаточно вкусен сам по себе, а различные добавки только подчеркивают, дополняют его вкус той или иной ноткой.В этой статье мы поговорим о том, как приготовить стейки из тунца для тех, кто любит эту рыбу.

Тунец - Рыбка не только вкусная, но и очень полезная. Считается диетическим продуктом, диетологи рекомендуют употреблять его при повышенной массе тела. Также при регулярном употреблении Тунец способствует нормализации работы головного мозга и сердца, выступает профилактикой ухудшения зрения, препятствует возникновению и развитию онкологических заболеваний. Тунец содержит полезные жирные кислоты Омега-3, минералы, такие как селен, магний, кальций, железо, фосфор, аминокислоты и витамины.Калорийность тунца на 100 г рыбы составляет всего около 140 ккал.

Не ешьте эту рыбу только при аллергии на нее, при почечной недостаточности, беременности и в период грудного вскармливания ешьте осторожно, не превышая суточную норму потребления.

Очень легко приготовить вкусные стейки из тунца, просто поставив перед собой рыбу, маринованную с травами и специями.

Рецепт первый: стейки из тунца с прованскими травами


Фото: рецепт.ru

Принимает: 4 стейка из тунца, 2 чайные ложки. оливковая трава, 1 чайная ложка оливкового масла на ¼ часа черный перец и соль, дольки лимона.

Как приготовить стейки из тунца с прованскими травами. Смешайте прованские травы, черный перец и соль, смажьте рыбу маслом и натрите смесью. Выложить стейки на горячую сковороду и обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты, до готовности и румяности. При подаче украсить стейки дольками лимона и листьями салата.

Рецепт второй: марокканские стейки из тунца

Понадобится: 800г тунца, 150г растительного/оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.лимонного сока, ½ чайной ложки молотой паприки, нарезанной петрушки или кориандра.

Как приготовить марокканские стейки из тунца. Растолочь петрушку и чеснок, добавив сок лимона и паприку, с помощью блендера, постепенно вливая тонкой струйкой оливковое масло. Залейте 2/3 стейков приготовленным соусом и накройте клейкой пленкой, уберите на полчаса мариноваться в холод. Снять с рыбы лишний маринад, посолить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом с одной стороны 4 минуты, затем еще 2 минуты с другой.При подаче полейте стейки оставшимся соусом и подавайте с дополнительными овощами.

Первые два рецепта очень простые способы приготовления стейка из тунца. Далее - рецепты с немного большим количеством ингредиентов, с дополнительными ингредиентами.

Рецепт третий: стейки из тунца с сыром и овощами


Фото: afisha-eda.ru

Будет: 450 г тунца (4 стейка), 120 г сыра, 1/4 стакана нарезанного зеленого лука и лимонного сока, растительное масло, мука, соль, перец, гарнир – 2 помидора и картофель, листья салата, растительное масло, перец, соль.

Как приготовить стейки из тунца с сыром и овощами. Стейки натереть перцем, посолить, полить соком лимона, оставить на 5 минут, затем обсушить бумажным полотенцем и присыпать мукой с двух сторон, обжарить до румяности с двух сторон на сковороде с маслом, посыпать тертым сыром, нарезать зеленого лука, под крышкой, дать расплавиться сыру на среднем огне, затем выложить на тарелку. Картофель нарезать кружочками толщиной 8 мм, отварить, чтобы не ломались.Нарежьте помидоры кружочками, разогрейте в сковороде сливочное масло, обжарьте картофель и помидоры, поперчите их и посолите до готовности картофеля. Украсьте стейки овощами, украсив тарелки листьями салата.

Рецепт четвертый: стейк из тунца с грибами

Для этого потребуется: 500 г грибов, 200 г помидоров черри, 150 г рукколы или других овощей, 4 стейка тунца, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 14 ст. оливкового масла, 4 ст. красного винного уксуса, 3 ст. бульона/красного вина, 2 ст. лимонный сок, 1 ст.горчица и мед, черный перец, соль, овощи.

Как приготовить стейки из тунца с грибами. Помидоры и рукколу промыть, нарезать и разложить по тарелкам. Грибы разрезать пополам, лук нашинковать кольцами, чеснок мелко нарезать. Взбить вино с медом, горчицей и уксусом, добавив по 6 ст. оливковое масло, мята и соль. Грибы обжарить с луком в 4 ст. масла в течение 5 минут, затем добавьте чеснок. Стейки промыть и обсушить, выложить на отдельную сковороду и обжарить по 4 минуты с каждой стороны, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.Готовые стейки и грибы с луком выложите поверх салата, сбрызните приготовленным соусом и подавайте.

В Японии с древних времен считается рыбой номер один, а в магазинах даже отдельные от других видов рыбы прилавки. Мы часто едим эту рыбу в виде консервов, но это не повод отказываться от других вариантов еды из нее, попробуйте приготовить вкуснейшие стейки по предложенным рецептам, и они обязательно понравятся всем любителям рыбы!

Подписаться на автора

Тунец, скумбрию называют морским золотом, потому что ее пищевая ценность очень высока, а по вкусовым качествам и содержанию белка она напоминает телятину.Тунец содержит все необходимые витамины, минералы, микроэлементы и омега-3 жирные кислоты, необходимые для полноценного функционирования головного мозга и профилактики злокачественных опухолей. Блюда из тунца полезны для сердца, сосудов, суставов, нервной системы, зрения и иммунитета. Правда, в приготовлении эта рыба несколько капризна, так как в свежем виде мясо слишком плотное и слоистое. Сегодня мы поговорим о том, как правильно приготовить тунца, чтобы он понравился и детям, и взрослым.

Хитрости приготовления свежего тунца: выберите рыбу

Свежее филе всегда темно-красного цвета, которое должно быть однородным, поэтому тщательно проверяйте рыбу при покупке. Вас должны насторожить коричневые пятна и неравномерная окраска, которые указывают на то, что тунец, скорее всего, не свежий. Если покупать тушку целиком, она должна весить не более 2 кг, иметь светлый оттенок, неповрежденные плавники и запах океана. Тунец быстро сохнет и хранится в холодильнике не более 4 дней, поэтому постарайтесь его использовать сразу.Если вы готовите тунца для детей, помните, что самая вкусная, нежная и жирная часть рыбы находится в области брюшка.

Маринование тунца — способ сделать его сочнее.


Свежую тушку необходимо потрошить как обычно - отделить голову и хвост, удалить плавники, отрезать брюшко, освободить кишки, снять кожу, затем сделать продольный разрез на спине и осторожно отделить мякоть от обычно мелкие кости.Нарезанное на кусочки филе можно замариновать в смеси соевого соуса, оливкового или кунжутного масла, меда, лимонного или апельсинового сока с любыми любимыми специями. Иногда в качестве маринада используют красное вино, уксус, чеснок, сушеные травы и тертый свежий имбирь, что придает рыбе свежий аромат и пикантный вкус. Маринование должно занять от 30 минут до 2 часов — в зависимости от того, сколько времени у вас есть на приготовление, но знайте, что чем дольше вы маринуете, тем мягче и сочнее оно получается.

Как жарить тунца


Если маринад содержит соевый соус, то рыбу можно не солить, во всех остальных случаях кусочки филе натереть солью и перцем.Рыба, не прошедшая стадию маринования, должна отдохнуть полчаса, только потом ее можно обжарить на горячем растительном или сливочном масле по 2-3 минуты с каждой стороны – красивая румяная корочка. Кусочки не должны быть толще 3 см, чтобы рыба хорошо пропарилась. Для определения готовности проткните рыбу вилкой, и если снаружи будет немного расслоения, а внутри бледно-розовая, то тунец готов. Перед запеканием стейки можно запанировать во взбитых яичных белках, смешанных с кунжутом, кориандром и любыми специями.Белковую массу лучше наносить на рыбу кулинарной кисточкой и только потом оборачивать молотыми специями.

Прочие способы приготовления тунца


В европейской и азиатской кухне есть разные рецепты.Приготовив тунца и вы сможете опытным путем подобрать блюда, которые приживутся в вашей семье. Очень вкусным получается тунец, запеченный в духовке или на гриле, а если вы его раньше не мариновали, то рекомендуется смазать кусочки растительным маслом, а затем натереть солью и специями.Рыба готовится в разогретой до 180-220°С духовке 7-10 минут, в фольге - 15 минут. Важно не передержать рыбу на сковороде или в духовке, чтобы не перелилась, иначе она будет жесткой и невкусной. Беспроигрышный вариант – это тушеный тунец, который сначала слегка обжаривается с луком на сковороде. растительного масла, а затем тушится с соком лимона или лайма 10-15 минут. Готовить можно в мультиварке, аэрогриле и микроволновке, время определяется индивидуально, хотя обычно достаточно 20-30 минут.Для салатов тунца отваривают в подсоленной воде с лавровым листом, черным перцем и кольцами лука в течение 10 минут.

Как подавать тунца



Не теряет своих ценных свойств даже при консервировании, поэтому консервированный тунец можно смело использовать для приготовления пищи. Промышленные варианты консервированного тунца в масле и в собственном соку, что считается более легким для желудка, к тому же рыба, законсервированная таким способом, лучше сохраняет полезные свойства.Выбирая консервы, убедитесь, что банка не повреждена и не вздута, а также проверьте срок годности. Самая вкусная рыба консервируется три месяца назад, но помните, что открытую консервную банку нельзя хранить больше суток. Из тунца в собственном соку можно приготовить вкусные супы, салаты, паштеты и соусы с добавлением оливок, каперсов, томатов и орегано.

Тунец — идеальная рыба для домашнего меню, потому что она проста в приготовлении, быстро насыщает, хорошо выглядит и очень полезна.Многие рецепты подходят для ежедневного семейного ужина, а на праздничный стол можно приготовить не только сложные блюда. Вы обязательно получите удовольствие и от приготовления, и от дегустации тунца, и каждый из них обязательно станет вашим фирменным домашним блюдом. Наслаждайтесь вкусной, ароматной полезной рыбой и радуйте своих близких!

Тунец - очень удобная рыбка, крупная, мелкие кости, отличный вкус, осталось только научиться готовить тунца.Во многих странах вам расскажут, как замечательно приготовить тунца. В Японии будут предлагать роллы с тунцом, в России - торт с тунцом, в Италии на столе будет лапша с тунцом, спагетти с тунцом или другая лапша с тунцом, пицца с тунцом. Рецепт тунца можно найти в Таиланде и Норвегии. Приготовление тунца зависит от того, как он попал к вам. Есть тунец в банке, консервированный тунец, рецепты, а также замороженный тунец и блюда из замороженного тунца. Во-первых, рассмотрим блюда из консервированного тунца.В виде консервированного тунца он полностью готов к употреблению и значительно упрощает приготовление блюд из тунца. Рецепт консервированной лапши с тунцом, рулет из лаваша с тунцом, бутерброды с консервированным тунцом, бутерброды с тунцом и салатом, сэндвич с тунцом, рецепт супа с консервированным тунцом - это лишь краткий список того, что можно приготовить из консервированного тунца. И конечно же тунец в собственном соку отлично подходит для многих салатов. Один из салатов с картошкой фри заключается в том, что они должны быть красивыми.Это не уникальный салат, в который добавят тунца, фото-рецепт подскажет, как сделать такой салат вкусным и праздничным.

Теперь мы подошли к вопросу о том, как приготовить свежезамороженного тунца. Запеченный тунец из духовки, маринованный тунец в духовке, жареный тунец рецепты, тунец из тунца в мультиварке и тартар из тунца, филе тунца с зеленью и стейк из тунца - рецепты замороженного тунца не менее разнообразны, а еще полезнее свежезамороженного тунца.Рецепты с замороженным тунцом заставят вас немного повозиться с рыбой, но результат того стоит. Возьмите хотя бы нежное и ароматное филе тунца, рецепты которого вы можете выбрать на свой вкус: что-то традиционное или экзотическое. Самый простой способ приготовить филе тунца – запечь его в духовке с майонезом. Другие варианты приготовления тунца в духовке – запекание его с овощами и лапшой. Наконец, можно пожарить тунца. Для этого нужно всего лишь выбрать, как приготовить тунца на сковороде.Есть два варианта: тунец на сковороде желательно или в масле. Если вы страдаете и не умеете готовить стейк из тунца и у вас есть возможность - приготовьте стейк из тунца на гриле. В этом случае тунец прекрасно раскрывает свои вкусовые качества.Рецепты жареного тунца разные, например во фритюре. Так что запасайтесь тунцом и выбирайте рецепт, мы уверены, вкусный тунец у вас получится. Рецепты с фото приготовления тунца пошагово раскроют все секреты приготовления тунца.

Обжарить кусочки тунца и стейки размером 1,5-2 см на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Кусочки тунца толщиной 2-2,5 см обжарьте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

Как жарить тунца

Продукты
Тунец - 3,5 кг
Масло растительное - 4 столовые ложки
Перец черный молотый - щепотка
Соль - щепотка

Как жарить тунца
1.Тщательно промойте тунца под проточной водой и хорошо промокните полотенцем.
2. Разделать рыбу: очистить от чешуи, отрезать голову, разрезать брюхо и удалить все внутренности, включая пленки.
3. Тунца промойте и обсушите, отрежьте плавники и хвост.
4. Сделать филе - Острым ножом разрезать рыбу по спинке и удалить кости. Каждую половину филе тунца разрезать еще на 4 небольших кусочка.
5. Смешать соль с перцем и слегка натереть этой смесью кусочки тунца со всех сторон.Накройте крышкой и дайте тунцу посолиться в течение 25 минут.
6. Смажьте сковороду 4 столовыми ложками растительного масла. 7. Ставим сковороду на высокую температуру, разогреваем масло и выкладываем кусочки тунца со шкуркой - не слишком плотно в 1 слой. 8. Обжарьте филе тунца сначала со шкуркой, затем со шкуркой в ​​течение 3 минут. 9. Когда появится румяная корочка, выключаем огонь. 10. Выложите на блюдо обжаренных тунцов и дайте им «отдышаться» после обжаривания в течение 5 минут перед подачей на стол.

Фускофакты

- Калорийность тунца жареного в соусе - 230-250 ккал/100 грамм.

- Стоимость филе тунца - от 900 руб/1 килограмм (в среднем по Москве в июне 2017 года).

Тунец всего в России не продают. Это связано с тем, что тунец имеет огромные размеры – его длина может достигать 4,5 метров, а вес – несколько сотен килограммов.

Кушать тунца очень полезно полезно для здоровья эта рыба содержит самое большое количество белка среди рыб, а также содержит все(!) незаменимые для человека аминокислоты.

- Срок годности тунца запеченного - 1 сутки. Не рекомендуется размораживать размороженного тунца.

Тунец считается очень дорогой рыбой, так как обитает только в естественной морской среде (выращивать рыбу в речных условиях невозможно), еще одной причиной является его количество, которое уменьшается с каждым рыболовным сезоном в морях по всему миру.

Свежий тунец может придать горький запах чтобы запах исчез, просто подержите тунца в воздухе 2 минуты, запах исчезнет.

Подготовьте ингредиенты.

Промойте филе тунца в холодной воде и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
Нарезать филе на стейки весом около 150-200 г (один стейк шириной около 2 см).
Каждое бумажное полотенце для выпечки стейка.
Смажьте стейк оливковым маслом, солью и перцем.

Гриль Чугунная (!) Сковорода-гриль . №
Нагрейте чугунную сковороду-гриль на среднем или сильном огне без масла.

Совет Я нагревал чугунную сковороду около 15 минут. Такой длительный нагрев позволяет чугуну хорошо прогреться, и стейк не прилипает к сковороде, оставляя на филе характерный след от гриля. Филе получается сочным и очень вкусным.
Внимание! Сильно нагреть можно только чугунную сковороду! Не каждая сковорода выдерживает такой длительный нагрев. Поэтому, если у вас нет чугунной сковороды, разогрейте ее, смазав маслом с помощью силиконовой кисточки, чтобы сковорода была достаточно горячей, а стейк при разворачивании начал шипеть.

Выложите стейк (если стейков несколько, оставьте между ними место).

Готовить на сильном огне 2-4 минуты с одной стороны (обратите внимание на время на часах).
Переверните стейк, уменьшите огонь и готовьте еще 2-4 минуты с другой стороны.

Стейк готовится 2 минуты до средней румяности. Филе легко режется ножом или вилкой, но внутри остается розовым.
Готовьте филе 4-6 минут, если хотите полностью прожаренный стейк.

Гриль Сковорода с антипригарным покрытием.
Налейте 2-3 столовые ложки оливкового масла в сковороду и хорошо разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
Стейк, приправленный солью и перцем.

Совет Масло должно быть хорошо нагрето, а стейк должен шипеть, когда он осядет. Горячее масло запечатает сок внутри филе, и оно станет сочным.

Обжарить 3-5 минут с одной стороны.
Затем перевернуть и жарить 3-4 минуты, с другой стороны, до нужной степени прожарки.
Во время жарки сковороду не нужно накрывать.

Он тут же поставил готовый стейк на стол.
При желании при подаче стейки можно сбрызнуть соком лимона.
Можно украсить овощным салатом, отварными овощами (стручковой фасолью, брокколи и др.) и отварным рисом.

Приятного аппетита!

.

Фриттата со шпинатом. Простой рецепт вкусного завтрака!

Фриттата со шпинатом – это наша комфортная еда для завтрака и простой рецепт вкусного не только воскресного завтрака. Мы уже много писали о приготовлении фриттаты в тексте Как приготовить итальянскую фриттата?На этот раз у нас есть для вас одна из наших любимых фриттатов. Мы делаем его как из свежего, так и из замороженного шпината. Мы сами замораживаем шпинат летом, когда он лучше всего. Благодаря этому у нас есть готовые порции, которые можно быстро приготовить зимой, например.в фриттата. Помимо шпината, мы добавляем во фриттата еще и сыр, чаще всего горгонзолу пикканте и тертую моцареллу.

Подготовка шпината

Начните с подготовки шпината. Если вы готовите фриттату из свежих продуктов, хорошо промойте шпинат и очистите корни вместе с более толстыми частями стеблей. Затем хорошо обсушите шпинат и нарежьте листья кусочками по 1-2 см. Разогрейте масло в сковороде и потушите шпинат 2-3 минуты. в конце приправить солью, перцем, щепоткой свеженатертого мускатного ореха и измельченным или прессованным чесноком.Если вы добавляете замороженный шпинат во фриттату, разморозьте его как минимум за 12 часов. Нагрейте немного оливкового масла, добавьте размороженный шпинат и нагревайте некоторое время, чтобы уловить температуру, затем приправьте солью, перцем, ложкой и чесноком.

Фриттата со шпинатом

Тем временем вымойте и разбейте яйца. Лучше всего взбивать венчиком, тогда фриттата получится более воздушной. Приправить разбитое яйцо солью и перцем. Затем добавьте в сковороду сливочное масло и дайте ему растаять.Помните, что на сковороде не должно быть пластиковых деталей, так как вы будете ставить ее в духовку. Тем временем начните предварительно разогревать духовку до 180 градусов либо в режиме верхнего гриля, либо в режиме горячего воздуха. Когда в растопленном масле начинают появляться «пузыри», это признак того, что масло имеет правильную температуру для добавления яичной массы. Когда нижний слой немного загустеет, добавляем в сковороду предварительно подготовленный шпинат. Аккуратно перемешайте массу со шпинатом и обжаривайте до тех пор, пока низ красиво не подрумянится, а края не стянутся и не оторвутся от сковороды.

На следующем этапе посыпьте фриттату тертой моцареллой и измельченной горгонзолой, равномерно распределив их по сковороде. Вы можете заменить горгонзолу и моцареллу другими сырами, например, фетой. Или можно не добавлять сыр, тогда фриттата будет чуть беднее, но тоже очень хороша! Посыпав сыром, поставьте форму с фриттатой в духовку примерно на 4-5 минут, пока она не подрумянится сверху, как показано на фото. Следите, чтобы не тащить его.Теперь вы достаете фриттату со шпинатом из духовки, и она готова! Обычно мы едим его с домашним ржаным хлебом с маслом и зеленым луком или ростками. Приятного аппетита!

Порция: на 2 персоны
Сложность: легкая
Время приготовления : 20-30 минут + подготовка шпината

Золотое сечение:
- 6 яиц
- 500 г свежего или 250 г замороженного шпината
- 1 зубчик чеснока
- 50 г сыра горгонзола пикканте (по желанию фета)
- 50 г моцареллы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 ложка сливочного масла
мускатный орех
- соль, перец

Все рецепты завтраков: 90 026 90 024 Завтраки мира

Вам нравятся наши рецепты? Поделитесь ими с друзьями и подпишитесь на нас в Facebook и Instagram !

.

Что можно сделать из замороженного тунца?

Тунец – это рыба, которая не только имеет прекрасный вкус, но и проста в приготовлении. Существует несколько способов приготовления филе тунца, что позволяет разнообразить вкус готовых блюд.

Известен как «морская телятина» из-за вкуса тунца. В ней содержится небольшое количество жира, из-за чего рыбу часто называют диетической. Блюда с перечисленными ингредиентами часто входят в ежедневный рацион худеющих людей.

Ученые доказали, что люди, регулярно употребляющие в пищу филе тунца, реже испытывают проблемы с сердечно-сосудистой системой и мозговой деятельностью. При частом употреблении этой разновидности рыбы нормализуется зрение и снижается риск развития онкологических заболеваний.

Какие полезные вещества содержит филе тунца? В первую очередь это Омега-3 – одна из самых полезных кислот. Из минералов и аминокислот содержит фосфор, железо, кальций и магний, а также селен.

Калорийность тунца небольшая – на 100 грамм готового продукта необходимо всего 140 ккал.

Из филе этой рыбы можно приготовить множество блюд. Благодаря крупным размерам тушки получаются отличные стейки. Из этого вида рыбы можно приготовить вкусный и нежирный суп. Не менее успешен жареный тунец.

Такую рыбу лучше всего покупать в свежемороженом виде - поэтому в ней сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Это блюдо очень легко приготовить.Все ингредиенты, перечисленные в этом рецепте, рассчитаны на четыре порции.

В самом начале приготовления необходимо подготовить Специи и травы, в которых необходимо будет обвалять филе тунца перед процессом жарки. Для этого возьмите немного черного молотого перца (четверть чайной ложки), щепотку соли, пару чайных ложек смеси прованских трав. Эти ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Каждый тунец для стейка нужно смазать небольшим количеством оливкового масла и приправить подготовленной зеленью со специями.

Тем временем разогреть сковороду, затем обжарить на ней рыбное филе (по 3-4 минуты с каждой стороны) до румяной корочки, которая свидетельствует о готовности блюда.

Стейк из тунца будет выглядеть эффектнее, если при подаче украсить его листьями салата и дольками лимона.

Оригинальность в приготовлении рецепта запеченного тунца, предварительно замаринованного в соусе песто.

В первую очередь нужно приготовить маринад, который готовится в блендере.Для этого в миску кладут среднюю порцию измельченного базилика и 3-4 прессованных зубчика чеснока – их необходимо взбить до однородной массы, добавляя в процессе столовую ложку оливкового масла. Отделите третью часть соуса и добавьте к ней очищенный и измельченный средний огурец. В таком составе массу следует поместить в холодильник.

Теперь нужно приготовить филе тунца. Для этого блюда лучше всего сначала взять целый кусок рыбного филе. Ее нужно хорошенько смазать соевым соусом и полить массой из базилика и чеснока (без огурца).Теперь рыбу следует мариновать в холодильнике 6 часов.

Когда филе будет готово, разогрейте решетку предварительно смазав решетку маслом, выложите рыбу без маринада. Выпекать его следует на сильном огне, периодически переворачивая и поливая маринадом. На приготовление филе тунца таким способом уходит всего 15 минут – ведь на рыбе должна образоваться светло-коричневая корочка. Теперь мясо следует нарезать небольшими порциями и высыпать из холодильника.

Количество ингредиентов, указанных здесь, рассчитано на 2,5 кг рыбы.

Тушка должна быть хорошо вымыта и отделена от кожи таким образом, чтобы она сохраняла свою целостность. После этого его следует нарезать на кусочки среднего размера.

Теперь вам нужно подготовить овощи. Обжарьте 300 г моркови и 400 г очищенных помидоров, натрите на одной сковороде, а на другой – порезанный кольцами клубень. К остальным овощам добавить треть лука, немного присыпать специями (по вкусу) и довести до кипения. Отдельно нужно сделать соус из одного помидора.

Подготовленное филе тунца измельчить на мясорубке и добавить к нему оставшийся лук. Эту массу также следует посолить, посыпать и начинить снятой с рыбы кожей.

Приготовление - блюдо в духовке, в глубоком противне. В емкость нужно налить томатный соус, положить тунца. Все это заранее поливают соусом из моркови, помидоров и лука. В таком виде рыбу следует запекать при 180 градусах. Готовое блюдо следует разрезать на порции.

Очень вкусно запеченное в духовке филе тунца. Чтобы приготовить такое блюдо, нужно вымыть и обсушить килограмм филе и нарезать небольшими порциями. Их следует поперчить и посолить, покрыть давленым чесноком (на 3-4 зубца) и выложить в хорошо смазанную маслом форму для запекания. Форму нужно накрыть крышкой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут. Затем кусочки филе следует перевернуть, снова накрыть посуду крышкой и точно так же запечь.Тунец готов.

Очень вкусные твисты, обжаренные на сковороде с тунцом. Итак, 0,5 кг рыбы следует промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разделите большой кусок на части размером 3 х 3 см. Отдельно готовят маринад, в котором смешивают 4 столовые ложки соевого соуса, по половине чайной ложки соли и паприки, а также чайную ложку молотого перца. В этом маринаде следует пропитать кусочки рыбы и дать промариноваться под крышкой 30 минут.

Затем обжарить рыбу на сковороде с раскаленным растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.После этого сковороду нужно накрыть крышкой и снять с огня ненадолго – дойдет.

Жареного тунца можно подавать с листьями салата и свежими овощами.

Лучше всего покупать свежемороженого тунца, так как при таком способе хранения в рыбе сохраняется наибольшее количество полезных микроэлементов. Из такой рыбы можно приготовить ароматный шашлык. Для этого возьмите замороженное филе тунца и подержите его некоторое время в воде. На 250 г филе, нарезанного небольшими кубиками, возьмите немного соли, перца и много специй.Натрите рыбу этими специями, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и заверните каждый кусочек в крупные кусочки базилика. Теперь рыбу нужно нанизать на шампуры, смоченные в воде. Шашлыки запекаются на гриле или на огне в течение 7 минут.

Очень часто в меню дорогих ресторанов присутствует итальянское блюдо – карпаччо из филе тунца. Рецепт несложный, но его творчество – очень оригинальное кулинарное искусство.

Для такого блюда необходимо нарезать лучшие куски 100 г рыбного филе.Отдельно приготовить соус. Для него необходимо смешать 100 г оливкового масла, 10 мл лимонного сока, а также 15 мл соевого соуса. Этим соусом поливают тарелку, на которой будет подаваться готовое блюдо. Затем в соус кладут нарезанное филе тунца. Рецепт карпаччо предусматривает добавление в блюдо черного и белого кунжута, но этот ингредиент можно исключить.

Поверх филе следует посыпать немного пармезана и выложить на овощной салат, который готовится из нарезанных помидоров черри (15 г), листьев салата (10 г) и нарезанного авокадо (20 г), заправленных небольшим количеством оливок масло.

Если на вопрос «как приготовить замороженного тунца» есть простой ответ: рыбу можно запечь с лимоном, для приготовления блюда необходимо приготовить целого тунца, снять с него кости, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем, то рыбу тщательно натереть смесью перцев с солью.. растительное масло и сок половинки лимона

Как приготовить филе тунца в духовке Ответ один: в фольге. Промаринованную рыбу уложить на фольгу (матовой стороной), завернуть и запечь в духовке 40 минут при 180 градусах.

Еще один практичный ответ на вопрос, как приготовить филе тунца, - консервировать. Консервированное филе можно добавлять в различные салаты – с грамотно подобранными ингредиентами оно будет идеально сочетаться.

Для приготовления салата «По-итальянски» взять промытые и обсушенные листья салата, разорвать их на части и выложить на тарелку. Сверху на салат необходимо выложить тертый сыр моцарелла (150 г), а сверху на сыр положить нарезанные оливки с мелкими колокольчиками (100 г).А потом маленькие помидоры - Черри (грамм 200), которые можно порезать на кусочки. Затем рыбу добавляли в салаты, которые предварительно нужно было сжать и протянуть рассолом из вилок (200 г).

Идеальной заправкой для такого салата станет сок одного лимона, смешанный с небольшим количеством оливкового масла. Сверху нужно насыпать небольшое количество кедровых орешков (40 грамм). Теперь блюдо готово – его следует отправить в темное и прохладное место, чтобы оно пропиталось соком – на это уйдет примерно несколько часов.Перед подачей готовый салат нужно аккуратно перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Не знаете, как приготовить филе тунца? Попробуйте сочетать его с макаронами. Есть один очень оригинальный рецепт, где эти два ингредиента идеально сочетаются друг с другом.

Для приготовления такого оригинального блюда в первую очередь приготовьте соус. Для этого в одной небольшой емкости нужно соединить две столовые ложки оливкового масла с кунжутным, а также соевым соусом. Также следует добавить чайную ложку пасты «Чили» — это обеспечит необходимую остроту.

Самое время приступить к приготовлению макарон. Для такого блюда отлично подойдет соба или длинная итальянская паста. Макароны следует сварить до полуготового состояния, после чего тщательно промыть в ледяной воде.

Затем нужно нарезать 150 г филе тунца лучшей соломкой так, чтобы толщина полосок не превышала толщины макарон. Затем нужно соединить рыбу с оставшимися макаронами и, поливая соусом, тщательно перемешать, но так, чтобы ингредиенты не слиплись.Блюдо готово. Теперь его нужно разделить на порции и разложить по тарелкам. Сверху каждую порцию можно посыпать жареным кунжутом.

Когда хозяйка думает, что делать с тунцом, отличным вариантом может стать суп с этой рыбой. Самые вкусные супы получаются с консервированным тунцом.

Для приготовления такого вкусного, питательного и, главное, полезного супа необходимо почистить и нарезать кубиками некрупную тройку средних картофелин. Картофель нужно варить на сильном огне, постепенно его убавляя до половины (около 20 минут).

А пока можно заняться готовкой/выпечкой. Для этого лук нарежьте тонкими кольцами, а морковь – соломкой. Овощи следует обжарить на раскаленной сковороде с маслом до румяной корочки. Затем к ним следует добавить один натертый помидор (без кожицы). При таком составе овощи следует немного потушить, а затем добавить в суп. Затем также нужно отправить банку консервированного тунца (грамм 200) и довести содержимое кипятком до кипения. Как только это произойдет, в блюдо добавляют специи и лавр.После этого кастрюлю с супом нужно снять с плиты и дать ему немного настояться.

Как видно из вышеприведенных рецептов, тунец – очень простая в приготовлении рыба. Однако в процессе придется соблюдать некоторые хитрости.

Прежде всего, помните, что самые вкусные блюда получаются из свежего тунца. Считается, что свежая рыба хранится в холодильнике до четырех дней.

Если вы хотите приготовить этот вид рыбы, то стоит помнить, что наилучшие вкусовые качества она обретет через 10-12 минут варки – после она начнет терять яркость и готовое блюдо уже не будет обладать необходимой насыщенностью.

Если есть необходимость замариновать тунца, то лучше всего это делать в соевом, оливковом, кунжутном, лимонном или апельсиновом масле, а также в любимых специях. При использовании специй помните, что они не должны быть слишком крупными, чтобы не потерять аромат рыбы.

Если тунец будет жариться, просто натрите тушку солью, чтобы придать ей ярчайший аромат. В том случае, если перед процессом жарки он был обработан в соевом соусе, его необходимо посолить для сохранения сочности.

.

Пенне с тунцом и шпинатом

Яркая и довольно простая паста на основе рыбных консервов. Если ингредиенты в виде цельнозерновой пасты, тунца в собственном соусе, цуккини и свежего шпината кажутся вам слишком полезными, позвольте мне успокоиться — в рецепт также входят сливочное масло, сливки, майонез и сыр.

Этот соус мог бы быть абсолютно калорийной бомбой, если бы тунец был приготовлен из масла, без шпината, а сливок было бы 22%. Рецепт ниже дает вам полный вкус с немного меньшим количеством жира.

Ингредиенты (на 2-3 порции, в зависимости от того, кто предпочитает какую пропорцию пасты к соусу):

  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • банка тунца в соусе
  • 1 маленький цукини
  • 200 мл сметаны 12%
  • 100–120 г свежих листьев шпината (половина большого пакета или 3 замороженных шарика)
  • 50 г сливочного масла и столовая ложка оливкового масла
  • полстакана тертого пармезана
  • 1 филе анчоуса
  • столовая ложка майонеза
  • мускатный орех, чабер сушеный и черемша
  • столовая ложка петрушки
  • соль, перец
  • 220 г сухих макаронных изделий

Нарезанный кубиками лук обжарить на оливковом масле, когда он станет мягким, добавить филе анчоуса и измельченный чеснок, а также натертый на крупной терке кабачок.Обжарить до слегка золотистого цвета. Добавьте промытый, крупно нарезанный шпинат и обсушенный тунец. Пока вода в кастрюле испаряется, приправить свеженатертой ложкой, приличной порцией свежемолотого перца, солью и зеленью. Добавить масло, сливки и половину сыра. Готовим буквально минуту.

Заправить майонезом (может показаться странным, но, как и филе анчоусов, эта добавка чудесным образом усиливает вкус соуса). Соедините его с небрежно слитой водой (мы хотим немного воды от варки), горячими макаронами и второй порцией сыра, посыпьте петрушкой и сразу подавайте.

Этот соус хорошо сочетается с макаронами пенне, буравчиками, крупными ракушками - словом, такими, в которых изгибы/дырки будут красиво проникать в кусочки рыбы и шпината. Наверное, это не спагетти. Липкость также является одной из причин, по которой выбирают цельнозерновую версию — она более «грубая» при приготовлении.

.

Фрикадельки из тунца для детей - У ног Бенбулбена

Мои дети недавно задали мне интересный вопрос. Почему в ресторанах специальное меню для детей, и почему дети едят дома то, что едят взрослые? Я им честно призналась, что у нас дома дети едят с нами то же самое, что и мы, но есть много семей, где детям раньше подают что-то другое, а мама и папа ужинают по-взрослому позже.

Они сочли идею раздельного питания чудовищной, но факт непредоставления им детского питания подвергся дискриминации.При демократическом голосовании их два голоса превзошли мой один, и мне пришлось пообещать приготовить им обед специально для них. Вид макарон с кетчупом заставил меня почувствовать себя неаппетитно, поэтому я решил приложить немного усилий и приготовить из них шарики из тунца. Я приготовила простую пасту с горохом и кукурузой для фрикаделек, но картофель на водной основе или картофель фри также подойдут. Кетчуп к тефтелям тоже не помешает…

Хомись с Зайкой были в восторге от всего круглого.Круглый горох, почти круглая кукуруза и маленькие круглые котлетки, в первую очередь, восхищали своей формой. Хотя, если честно, тефтельки после обжарки слегка приобрели квадратный вид... Шарики из тунца довольно вкусные, так что, наверное, буду делать их еще не раз, когда малыши поднимут тему детского меню у нас дома .

ТУНЕЦ
  • 2 банки тунца в масле (около 180 г каждая)
  • 170 г свежих панировочных сухарей
  • 100 г чеддера
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец
  • 2 ст.л. подсолнечного масла для жарки

Макароны (по желанию): банка кукурузы, две горсти замороженного горошка, пачка сливок, кусочек тертого сыра пармезан, макароны по желанию, соль, перец.

Тунец не сливать, а положить в миску с маринадом. Добавьте тертый чеддер, панировочные сухари, яйца и зеленый лук. Приправить перцем и вымесить массу для тефтелей. Сформируйте небольшие шарики (размером с мячик для пинг-понга), положите их на тарелку и поставьте в холодильник.

Разморозить горох, слить кукурузу с рассола. Пасту отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Тем временем разогрейте масло в большой сковороде и обжаривайте фрикадельки в течение 8-10 минут, регулярно их переворачивая.

Поместите сливки, горошек и кукурузу в кастрюлю, приправьте солью и перцем и доведите до кипения. Отваренные макароны слить и смешать с соусом. Затем добавьте тертый пармезан и все перемешайте. Слейте с фрикаделек лишний жир на кухонной бумаге и подавайте с макаронами.

(рецепт с моими изменениями по "Хорошей еде" октябрь 2003)

Нравится:

Нравится Загрузка...

Родственные

.

Домашняя диета для коробочки - как быстро приготовить еду на несколько дней

Hortex.pl »Советы» Домашняя диетическая коробка - как быстро приготовить еду на несколько дней?

Коробочная диета может сэкономить много времени и помочь нам лучше организовать питание. Это облегчает прием пищи в определенное время, контроль порций и калорий, а также избавление от некоторых вредных привычек в еде. Однако бокс-кейтеринг – довольно дорогое решение, поэтому позволить его себе могут далеко не все.Альтернативой может быть приготовление коробочного меню самостоятельно. Как составить вкусные и питательные блюда на несколько дней? Как ускорить подготовку коробок с едой?

Коробочная диета - о чем она?

Коробочная диета в домашних условиях заключается в приготовлении блюд на целую неделю, которые затем последовательно разогреваются. Обычно на каждый день готовят около 5 блюд и закусок, но при необходимости можно приготовить и более мелкие порции.Благодаря такой организации питания легко устранить склонность к перекусам и каждый день экономить время. Коробки с едой также можно взять с собой на работу или в колледж в качестве обеда.

Те, кто планирует готовить еду на целую неделю, часто беспокоятся о том, чтобы готовые блюда не потеряли свой вкус, питательную ценность и свежесть до того, как их съедят. Все дело в правильном хранении в холодильнике или морозильной камере. В первую очередь стоит обратить внимание на то, какие ингредиенты мы используем.

Блюда первых дней недели могут быть изготовлены из продуктов менее длительного хранения, например, из сырой рыбы (суши), сырого мяса (тартар), сырых овощей (салаты, холодные закуски). Такие блюда следует есть в течение максимум 2 дней . Если вы готовите обед в субботу, вы можете съесть его в понедельник.

Блюда для следующих дней должны быть более прочными – термически обработанными, например, жареными, запеченными, вареными или приготовленными на пару.Это может быть, например, ризотто с курицей или кашотто с овощами, запеканка, лазанья, рис с кисло-сладким соусом. Блюда этого типа не всегда подходят для заморозки (могут потерять консистенцию), но могут храниться в холодильнике до 4 дней, не теряя аппетита. Так что, если мы приготовим их в субботу, мы можем разогреть их во вторник или среду, не беспокоясь о том, что они сломаются. Длительный период «выдержки» особенно благоприятен для блюд, содержащих капусту и грибы (например, голубцы, бигосом), которые приобретают еще больший аромат и вкус.Вместо салатов в середине недели мы рекомендуем силос и салат из капусты, которые более долговечны, чем сырые овощи.

Блюда последних дней недели должны быть пригодны для заморозки - это могут быть отбивные, запеченная птица, жареная рыба, котлеты на пару, пельмени, блины с начинкой или крокеты. Вместо сырых овощей можно использовать готовые замороженные блюда, например, овощные композиции для сковороды Hortex. Чтобы разнообразить рацион, можно также ввести консервы, в том числе и некоторые супы.Те, что содержат лук, мясо, рыбу или сливки, могут стоять в холодильнике до 7 дней. Те, что без таких добавок, можно хранить в холодильнике до 2-3 недель.

Как ускорить приготовление еды на несколько дней?

Изготовление самодельных бокс-сетов кажется большой работой и на самом деле требует нескольких часов работы в выходные дни. Однако стоит помнить, что благодаря этому мы выигрываем много времени в течение недели, когда очень устаем и заняты.Благодаря домашней коробочной диете у нас будет минутка передышки в рабочие дни и мы возьмем на себя бремя принятия решений «что сегодня на ужин», когда мы заняты более срочными делами.

Кроме того, вы можете ускорить приготовление еды, используя несколько простых приемов:

  • с использованием готовых полуфабрикатов - теперь можно найти качественные соусы и маринады;
  • при покупке уже нарезанных овощей - в магазинах есть напр.нарезанная или нарезанная кубиками морковь, очищенная свекла, салатные смеси и даже нарезанный лук;
  • с использованием замороженных продуктов - Овощи и фрукты глубокой заморозки по-прежнему содержат многочисленные питательные вещества (включая витамины). Они могут быть отдельной закуской или ингредиентом блюда. Замороженная венгерская смесь Hortex ускорит приготовление алео, а мексиканская смесь Hortex станет отличной основой для начинки тортильи;
  • приготовление супов и тушеных блюд - эти блюда практически готовятся сами.Вы можете сделать их много по относительно низкой цене;
  • консервирование - вы можете разделить излишки супа или соуса с данной недели на банки и использовать их, когда на следующей неделе у вас будет меньше времени;
  • с использованием готовых блюд - это вариант для ленивых или очень занятых. Конечно, речь идет не о заказе нездорового фаст-фуда, а о разогреве замороженных готовых блюд Hortex. В отличие от обычных готовых блюд с длительным сроком годности в магазинных холодильниках, они не содержат консервантов.Варианты Hortex включают мексиканское блюдо, блюдо а-ля гирос или готовое китайское блюдо. Это блюдо можно обогатить дополнительными свежими ингредиентами или приправить по-своему.

При составлении набора блюд на всю неделю нужно учитывать их продолжительность (это и должно быть критерием, по которому мы будем определять порядок потребления). Также хорошо расставить посуду так, чтобы три дня подряд не есть одно и то же (иначе быстро разочаруетесь). Мы подготовили несколько предложений блюд, которыми вы можете легко вдохновиться при составлении собственного меню.

Идеи для первого и второго завтрака в домашней диете

Говорят, что завтрак — самый важный прием пищи за день. Поэтому он должен быть питательным и сытным. Однако стоит отметить, что утром у нас не всегда есть время на то, чтобы приготовить идеальную еду. Приготовление его в коробочной версии будет означать, что все, что вам нужно сделать, это разогреть блюдо. Благодаря этому, даже если мы спим или крайне медлительны по утрам, мы не выйдем из дома без завтрака. Вот некоторые быстро разогреваемые утренние блюда на неделю:

Воскресенье, понедельник:

  • Каша со свежими фруктами или фруктовый мусс - можем приготовить в удобных баночках.В качестве ингредиентов используйте любые свежие фрукты или смешанные замороженные фрукты, например малину Hortex;
  • Фруктово-овощной салат с сыром - свежий салат в сочетании с ароматными овощами и фруктами (гранат, груша, виноград хорошо сочетаются с сырами), с добавлением сыра с плесенью или феты, это настоящая роскошь для вкуса. Отдельно приготовьте соус на основе бальзамического масла или горчицы и меда и полейте им ингредиенты перед едой.Благодаря этому овощи не потеряют твердости, а салат не будет липким;
  • Фаршированные яйца быстрое приготовление - удалите желтки из вареных яиц и смешайте их с любыми ингредиентами, например, майонезом, нарезанной ветчиной, зеленым луком, перцем. Приправим их солью и перцем. Выложите начинку в «миски» из яичных белков и подавайте под майонезным одеялом. Такие яйца могут простоять в холодильнике около 2 дней.

вторник, среда:

  • Каша с сухофруктами - для продления срока годности каши мы можем приготовить ее с сухофруктами, а не со свежими.Также стоит добавить хрустящие семечки и орехи. Хранить кашу следует в банках, ингредиенты расположены слоями – это придаст эстетический эффект и облегчит укладку в тарелку в эстетичной форме. Баночку удобно брать с собой на работу;
  • Блинчики с сыром - блинчики с сыром сверху хрустящие и тают во рту внутри. Если мы ограничим жиры, мы также можем разогреть их, поместив на некоторое время в предварительно разогретую духовку.Блины или тесто для них можно хранить в морозилке, чтобы они не испортились слишком быстро;
  • Блинчики с черникой - к ним можно добавить свежую или замороженную чернику, например Hortex. Блины вкусны как в горячем, так и в холодном виде (так что они могут быть легкой закуской). Подавать их можно со сливками, но не забудьте полить непосредственно перед подачей (они не потеряют своей консистенции и дольше сохранятся). Что немаловажно – такие блины можно замораживать после жарки.

Четверг, Пятница, Суббота:

  • Соевые или мясные колбасы - при соответствующем сроке годности они могут долго храниться в холодильнике. Смешайте их с вашим любимым соусом и свежими тостами. Мы также можем есть их по-британски с печеной фасолью, которая тоже долго не портится, благодаря тому, что ее можно законсервировать;
  • Молочный коктейль или фруктовый мусс с начинкой - Смешайте фрукты с выбранной начинкой для вкусного напитка, затем поместите его в морозильную камеру.Обогатите свой смузи овсянкой или семечками, чтобы получить больше пищи. Вечером перед планируемым употреблением переложите напиток из морозилки в холодильник, чтобы разморозить его за ночь. Такой завтрак можно есть даже по дороге на работу или в автобусе;
  • Банановый хлеб с вареньем - Банановый хлеб прост в приготовлении и долго хранится. Он долго остается мягким, а также может быть заморожен. Подавать его стоит с кислым вареньем или творогом.

Идеи обеда для людей, сидящих на коробочной диете

The Homemade Box Diet — это решение, которое поможет вам сэкономить на питании для работы.Вам не придется покупать коробки для еды в общепите компании, если вы сделаете их сами. Готовя еду оптом, мы также тратим меньше времени, чем готовя ее каждый день. Вот несколько идей вкусного обеда на работу:

Понедельник:

  • Фритатта со шпинатом и холодной фетой - Итальянский омлет со шпинатом и сыром, который очень вкусен и в холодном виде. Мы приготовим его как из свежего, так и из замороженного измельченного шпината сорта Hortex. Отличный вариант для людей, у которых нет места или времени разогреть еду на работе;
  • Салат из свежих овощей с курицей - Мясо птицы является отличным источником белка, а свежие овощи - источником витаминов.Не забудьте хранить соус отдельно — добавление непосредственно в салат может повлиять на его свежесть и последующую текстуру;
  • Холодный суп из кабачков и огурцов - легкая и диетическая закуска из пахты, чеснока, огурцов и кабачков. Особенно рекомендуется в жаркие дни, а также в трудные понедельники, после вечеринок на выходных;
  • Хумус с овощами – полезная и быстрая закуска, не требующая разогрева. Просто измельчите нут и выбранные добавки, чтобы получить вкусную пасту, которая хорошо сочетается с гренками, солеными палочками или нарезанными палочками свежими овощами.Для разнообразия часть хумуса на следующий день можно приготовить с добавками, например, из свеклы (мы рекомендуем замороженное свекольное пюре Hortex), тыквы, черного тмина или других овощей.

вторник, среда:

  • Крокеты с капустой и грибами - крокеты - это не что иное, как блины с начинкой, обваленные в панировочных сухарях и обжаренные до золотистого цвета. Их легко разогреть (в микроволновке, на сковороде, в духовке), а их излишки легко заморозить;
  • Тарт со шпинатом - Песочное тесто и сырная масса со шпинатом - идеальное сочетание.Он вкусен как в холодном, так и в теплом виде. Для более быстрого приготовления вы можете использовать замороженный шпинат Hortex;
  • Мексиканская лепешка - приготовим начинку на основе фарша и смеси мексиканских овощей (можно использовать готовый состав Hortex). Не забудьте хранить готовую начинку и лепешки отдельно и соединять их только перед подачей на стол. Благодаря этому торт не пропитывается соусом. Не забудьте хранить готовую начинку и лепешки отдельно и соединять их только перед подачей на стол.Благодаря этому торт не пропитывается соусом;

Четверг, Пятница:

  • Зерновые батончики домашнего приготовления - немного овсянки, молока, отборных орехов, меда или сиропа агавы и сухофруктов для создания здоровой и заряжающей энергией закуски. Домашние батончики долго остаются свежими и не имеют искусственных добавок, как аналогичные продукты, купленные в магазине;
  • Клецки на сковороде с масляно-пряным соусом - Готовое блюдо Hortex – вариант для тех, у кого очень мало времени.Не содержит консервантов, усилителей вкуса, искусственных красителей и ароматизаторов, затвердевших жиров;
  • Креветки в масле с чили и лимоном - морепродукты с соусом легко замораживаются. Разогрев замороженных креветок занимает всего несколько минут. Это можно сделать на сковороде или в микроволновке.

Идеи обеда на коробочной диете

Коробочная диета – отличное решение, когда мы поздно возвращаемся с работы или очень устали после работы.Имея готовые блюда в холодильнике, мы быстро их разогреем и съедим после трудового дня. Благодаря этому у нас будет больше времени для активного отдыха с семьей и друзьями. Вот несколько идей для ужина, которые можно включить в свое меню:

Воскресенье, понедельник:

  • Филе минтая на пару и салат - Вариант диетического обеда, который зарядит энергией на весь день. Стоит помнить, что заправку для салата держать отдельно и поливать овощи только перед едой;
  • Leczo - быстрая еда в одной кастрюле, которую можно использовать с замороженными продуктами (например,Венгерская смесь Hortex), чтобы еще больше ускорить приготовление;
  • Тушеная говядина с гречкой - еще одно сытное, но простое и быстрое блюдо в горшочке. Крупа легко усваивается и менее калорийна, чем рис или макароны. Излишки соуса можно удобно заморозить на следующую неделю или на следующие дни.

вторник, среда:

  • Голубцы - сделаны как традиционные голубцы, но подаются после обжарки и без томатного соуса.В результате они дольше сохраняют свежесть. После двух дней хранения в холодильнике они также приобретают еще лучший вкус;
  • Блины с грибами - легко пожарить на сковороде. Блинчики можно приготовить на один день к ужину и на следующий день как часть завтрака. Блинчики с начинкой можно смело замораживать;
  • Тыквенный суп - ароматный тыквенный суп обычно ассоциируется с осенним сезоном, но благодаря замороженным продуктам (например, тыкве-кубику Hortex) его можно готовить круглый год.Суп легко хранить. Его можно хранить 2-3 недели в герметичных банках. Не забудьте добавить сливки непосредственно перед подачей на стол.

Четверг, Пятница, Суббота:

  • Вареники со шпинатом и творогом - простое и дешевое блюдо. Вы можете сделать их больше и заморозить, а затем последовательно размораживать небольшими порциями неделю за неделей. Начинка готовится быстро путем смешивания белого сыра и свежего или замороженного шпината, обжаренного с чесноком;
  • Свиная отбивная, картофель фри и салат из квашеной капусты - Картофель фри и отбивную можно заморозить, поэтому набор можно приготовить заранее.Квашеная капуста имеет длительный срок хранения и очень полезна. Его можно использовать не только для салатов, но и для щей;
  • Суп из цветной капусты - мы можем легко приготовить его из замороженных продуктов (например, замороженных соцветий цветной капусты Hortex), благодаря чему мы сэкономим время. Сохраните излишки и храните в холодильнике до следующей недели.

Идеи для ужина на коробочной диете

Ужин — это прием пищи, который мы часто пропускаем в пользу нездоровых закусок.Мы не хотим готовить, поэтому тянемся за чипсами, печеньем или другими сладостями. Если под рукой есть готовые блюда, перед таким искушением будет легко устоять. Ознакомьтесь с нашими идеями здорового ужина для бокс-диеты:

Воскресенье, понедельник:

  • Шашлык с мясом и овощами - просто наклейте на палочки кусочки жареной курицы (тогда шашлычки смогут пролежать в холодильнике 2 дня) и свежие овощи, например, перец, кабачки, и приправьте их любимыми специи для быстрого и полезного ужина;
  • Зеленая фасоль с помидорами и сыром фета - простой в приготовлении салат, который можно приготовить вне сезона с использованием замороженной зеленой фасоли Hortex.Он освежающий и ароматный. Его можно хранить в холодильнике 2-3 дня;
  • Онигири из тунца - Смешайте консервированный тунец с майонезом, солью и перцем, чтобы получилась вкусная начинка для онигири. Затем просто сформируйте вокруг него аккуратные рисовые шарики или треугольники и оберните их водорослями суши-нори. Подавать с соевым соусом для макания.

вторник, среда:

  • Пудинг пшенный - приготовленный из пшенной смеси с добавлением молока.Он вкусен и в горячем, и в холодном виде. Его можно подавать с арахисовым маслом или свежими фруктами, а в более подходящем варианте с семечками или зернами;
  • Запеченный итальянский картофель фри - Нарежьте морковь, петрушку и сельдерей и посыпьте их ароматными специями для придания вкуса. Они могут оставаться в маринаде, пока не нагреются. Позже просто поставьте их в духовку, чтобы приготовить легкий, полезный и вкусный ужин практически без усилий;
  • Запеченные яблоки - заранее подготовленные целые яблоки, политые медом и посыпанные специями, просто достаньте их из холодильника и поставьте в духовку, чтобы сладкий ужин был готов примерно через 20-30 минут.

Четверг, Пятница, Суббота:

  • Рубец из вешенок - веганская идея для легкого и вкусного супа, который может храниться в холодильнике несколько дней. Один день можно есть на ужин, а другой день, например, на обед на работе;
  • Домашняя пицца - можно замораживать в морозильной камере как дрожжевые верхушки для пиццы, так и с мясом и другими начинками (кроме теряющего свою консистенцию сыра). После разморозки его достаточно посыпать чипсами из пармезана или моцареллы и поставить в духовку.Когда мы готовим пиццу сами, мы можем выбрать любые ингредиенты, и даже разделить ее на несколько частей и приготовить несколько вариантов, которые мы можем разогревать в разное время;
  • Колбаски в слоеном тесте - выбранные колбаски завернуть в слоеное тесто и положить в морозилку. Достанем их за день до выпечки. Подавайте с кетчупом, соусом барбекю или чем вам больше нравится.
.

Жареный палтус - рецепт жареного палтуса в муке

жареный палтус фото Моя кулинарная книга



Рецепт палтуса, обжаренного в нежной панировке.


Палтус – вкусная рыба, с нежным вкусом и практически без костей.
Палтус можно приготовить разными способами: жарить, запекать или готовить на пару. Для жарки обваляйте рыбу в муке или во взбитом яйце и панировочных сухарях. Обжарить палтуса на топленом масле или в так называемомглубокое масло.

Простой рецепт жареного палтуса.


Готовить легко и быстро можно, а жареный палтус – признак того, что идеальный ужин уже на столе.
Палтус, обжаренный в муке, — самый простой из самых легких способов приготовления этой вкусной рыбы. Рецепт, который справится каждый.
Жареный палтус – простой, проверенный рецепт. Пользуйтесь и улучшайте :) Рекомендую!

Как сделать идеальный палтус - рецепт, ингредиенты и подготовка.



Вот ингредиенты для жареного палтуса


ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 колокольчика палтуса с кожей толщиной около 3 см
  • морская соль и лимонный перец по вкусу
  • лимонный соус для сбрызгивания рыбы
  • Мука пшеничная для панировки
  • масло или топленое масло для жарки

Рецепт жареного палтуса

ПОДГОТОВКА:

Шаг 1.

Промытые и обсушенные колокольчики палтуса посыпьте со всех сторон солью и лимонным перцем, сбрызните небольшим количеством лимонного сока и обваляйте в пшеничной муке (лишнюю муку стряхните).

Шаг 2.

Обжарить палтуса с каждой стороны до румяной корочки на горячем жире – всего около 10-12 минут. В глубоком масле короче. Кожа должна стать золотисто-коричневой и хрустящей. Если жарить рыбу слишком долго, она может стать сухой, а мясо менее вкусным.

Выложить обжаренную рыбу на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир с жареной рыбы.

Сколько весит жареный палтус в панировке из муки?

Порция жареного палтуса весом ок.В 120 г содержится 199 ккал

Жареный палтус с чем подавать?

Вот несколько идей для вкусного ужина из палтуса:
  • жареный палтус с картофельным пюре, укропом и салатом из свежей капусты
  • жареный палтус с салатом из отварного картофеля, укропа и моркови
  • жареный палтус с картофелем фри, салатом романо и помидорами черри.

Надеюсь, вам и вашим близким понравится рецепт жареного палтуса :) Наслаждайтесь им и убедитесь, что вы становитесь лучше :) Вот еще несколько проверенных рецептов рыбы, которые могут вам понравиться:

Приятного вам приготовления!

жареный палтус рис.Моя кулинарная книга

.

Смотрите также