Рецепты из творога пп легко быстро


15 диетических блюд на завтрак, обед или ужин

На правильном питании творог является чуть ли не одним из самых популярных продуктов, все благодаря небольшой калорийности, высокому содержанию белка, кальция и других макро- и микроэлементов, необходимых для нашего организма. Именно поэтому сегодня несколько идей с использованием творога, которые помогут разнообразить ваш рацион здорового питания.

Хочу отметить, что лучше не увлекаться обезжиренными молочными продуктами, так как усвоение кальция происходит только при наличии жиров. Поэтому при выборе творога стоит отдать предпочтение продукту с жирностью 4–9 %. Также в хорошем твороге не должно быть растительных жиров, крахмала и различных искусственных наполнителей.

Содержание статьи

Запеканка из творога с сухофруктами

Нежная, ароматная запеканка с изюмом, курагой и черносливом без сахара с рисовой мукой. Благодаря тому, что творог пробивается блендером, текстура запеканки получается гладкой, как у чизкейка.

КБЖУ на 100 г: 159/16/7/9.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 500 г.
  • Рисовая мука – 2–3 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сухофрукты – 30 г.
  • Сахарозаменитель.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сухофрукты моем, запариваем в горячей воде. У меня это изюм, курага, чернослив.
  2. Яйца взбиваем с щепоткой соли и подсластителем. Добавляем творог, просеиваем муку, перебиваем все блендером до кремообразного состояния.
  3. Сухофрукты режем ножом небольшими кусочками, отправляем в творожную массу. По желанию также можно добавить ванилин или ванильный экстракт для аромата.
  4. Выкладываем тесто в форму для выпечки, равномерно распределяем, разравниваем.
  5. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35–40 минут.

Запеченные яблоки с творогом, орехами и корицей

Полезный низкокалорийный десерт, который можно готовить в духовке или микроволновке. Яблоки лучше взять твердых сортов, подойдет «антоновка» или «симиренко». Мякоть у этих сортов яблок плотная, поэтому они хорошо держат форму после запекания. Вместо орехов сюда можно добавить, к примеру, изюм, чернослив, черный шоколад.

КБЖУ на 100 г: 77/3/2/11.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 5 шт.
  • Творог – 200 г.
  • Грецкие орехи – горсть.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Корица – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Вырезаем у яблок с помощью ножа серединку с косточками. Дно при этом до конца не прорезаем, чтобы будущая начинка не вытекла.
  2. Приготовим начинку. Ножом измельчаем грецкие орехи. К творогу добавляем мед, измельченные орехи, все перемешиваем.
  3. Начиняем яблоки подготовленной творожной смесью. Сверху посыпаем корицей.
  4. Кладем яблоки на противень, убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Противень советую застелить фольгой, так как в процессе выпечки из яблок будет выделяться сок.
  5. Если вы желаете запечь блюдо в микроволновке, понадобится всего 5–7 минут в зависимости от сорта яблок.

Ленивые ПП-вареники с творогом

Несладкий вариант ленивых вареников, для приготовления которых понадобится минимум времени и продуктов. Они получаются настолько вкусными, что вообще нет смысла лепить классические вареники из теста с начинкой. Это легкое диетическое блюдо реально приготовить всего за 10 минут.

КБЖУ на 100 г: 116/10/3/13.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 200 г.
  • Мука рисовая – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В миске соединяем брикетный творог, муку, яйцо, соль. По желанию можно добавить ваниль. Руками замешиваем тесто.
  2. Из теста скатываем две колбаски, режем небольшие заготовки, формируем вареники.
  3. Получившиеся заготовки опускаем в уже кипящую подсоленную воду. Варим в течение 3–4 минут. Как только вареники всплывут, сразу же вынимаем шумовкой.
  4. Готовые вареники можно сразу же подать к столу. Для этого хорошо подойдут нежирная сметана, натуральный йогурт, свежие ягоды, фрукты, ягодный соус.

Пирог из лаваша с творогом и сыром

Вкусный пирог из лаваша, который напоминает традиционный хачапури, но гораздо сочнее и полезнее. В нем большое количество сочной творожной начинки, сливочный вкус от сыра, а тонкий лаваш не позволяет набрать лишние килограммы. Вместо укропа сюда подойдет любая зелень: кинза, зеленый лук, петрушка, стебли сельдерея.

КБЖУ на 100 г: 166/16/6/11.

Ингредиенты:

  • Творог – 390 г.
  • Лист лаваша – 150 г.
  • Сыр – 45 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Укроп – 15 г.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Приготовим заливку. Творог выкладываем в удобную емкость, разбиваем к нему яйцо, добавляем мелко нашинкованный укроп. Перемешиваем.
  2. Большой лист лаваша режем на четыре равные части. В прямоугольную форму для запекания выкладываем подготовленные листы внахлест, оставляя часть для того, чтобы закрыть ими верхнюю часть пирога.
  3. Поверх лаваша распределяем творожную начинку, сверху посыпаем тертым маложирным сыром.
  4. Складываем, закрываем начинку лавашом. Для румяной корочки сверху все смазываем яичным желтком.
  5. Разогреваем духовку до 200 градусов. Убираем пирог выпекаться на 20–25 минут. Достаем из духовки и сразу же подаем.

Яичный ролл с творогом и помидорами

Отличный вариант белкового ужина или перекуса. Ролл получается очень сочный, вкусный – и калорий здесь тоже немного. Творожную начинку из этого рецепта можно использовать как намазку на хлебец – это проще, но не менее вкусно и полезно. Калорийность намазки – 78 ккал на 100 грамм.

КБЖУ на 100 г: 104/11/6/2.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г.
  • Молоко – 4 ст. л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Зеленый лук.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим яичные блины. В глубокой миске смешиваем куриные яйца, молоко, соль по вкусу. Взбиваем венчиком до однородности. Из этого количества ингредиентов должно получиться четыре средних по размеру блинчика.
  2. Сковороду с антипригарным покрытием протираем бумажным полотенцем с капелькой растительного масла. Вливаем яичную смесь, обжариваем блин с двух сторон. Первый блин обжариваем на масле, остальные на сухой сковороде, они не прилипают.
  3. Для начинки мелко измельчаем помидоры и два пера зеленого лука. К творогу добавляем нарезку, сметану, немного соли, все хорошо перемешиваем.
  4. Поверх яичного блинчика выкладываем творожную начинку, сворачиваем все в рулет удобной для вас формы.

Низкокалорийная творожная запеканка с семенами чиа

Пышная, нежная творожная запеканка без грамма муки, которая прекрасно подойдет к чаю на завтрак или перекус. Если у вас нет семян чиа, их легко заменить маком, семенами льна, орехами или сухофруктами – будет тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 г: 125/14/4/10.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Густой йогурт – 80 г.
  • Семена чиа – 25 г.
  • Кукурузный крахмал – 60 г.
  • Ванильный экстракт.
  • Сахарозаменитель.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Первым делом отделяем желтки от белков. Белки мы будем взбивать, а желтки отправляем к творогу.
  2. К творогу также добавляем натуральный йогурт, любой сахарозаменитель. Хорошо перебиваем массу измельчителем до однородности. Далее идет кукурузный крахмал, семена чиа, пара капель ванильного экстракта, снова перемешиваем.
  3. Белки взбиваем с щепоткой соли на больших оборотах миксера до крепких пиков.
  4. В несколько заходов аккуратно при помощи лопатки вмешиваем взбитые белки в основную массу движениями сверху-вниз, чтобы они не осели.
  5. Получившейся массой заполняем форму. Я использовал разъемную, диаметром 20 см, предварительно смазав небольшим количеством кокосового масла. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.

Рулет из лаваша с творогом и бананом

Рецепт простого ПП-десерта из лаваша, который понравится даже детям. Тонкий верхний слой теста становится хрустящим, а внутри – ароматная творожно-банановая начинка. Если хотите, банан в этом рецепте можно заменить замороженными ягодами, предварительно обваляв в крахмале, думаю, получится тоже вкусно.

КБЖУ на 100 г: 152/12/5/15.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 листа.
  • Яйца – 2 шт.
  • Творог – 400 г.
  • Банан – 1 шт.
  • Кокосовая стружка.
  • Подсластитель.

Приготовление:

  1. Отделяем у одного яйца белок от желтка. К белку вбиваем второе яйцо. Оставшийся желток убираем в сторону, он понадобится позже.
  2. Смешиваем творог и яйцо с белком, добавляем сахарозаменитель по вкусу. При помощи толкушки для пюре превращаем все в однородную массу.
  3. Банан нарезаем тонкими диагональными кусочками.
  4. Лист лаваша смазываем творожно-яичной смесью. Затем по всей поверхности равномерно раскладываем кусочки банана. Сверху присыпаем кокосовой стружкой либо корицей.
  5. Скручиваем лаваш в рулет, затем разрезаем пополам. Кладем рулет в форму для запекания, обильно смазываем взбитым яичным желтком.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем рулетики запекаться на 20–25 минут.

Творожные вафли в электровафельнице

Диетические творожные вафли с румяной хрустящей корочкой снаружи и мягким мякишем внутри. При дегустации может показаться, что в вафлях есть дрожжи, но это не так, тесто воздушное за счет реакции кефира с содой. Если у вас нет вафельницы, из этого теста можно приготовить отличные ПП-оладушки.

КБЖУ на 100 г: 138/10/2/17.

Ингредиенты:

  • Творог – 120 г.
  • Мука рисовая – 50 г.
  • Мука пшеничная цельнозерновая – 50 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Кефир – 120 мл.
  • Стевия – ½ ч. л.
  • Ванилин – 2 г.

Приготовление:

  1. Нежирный творог растираем с одним крупным яйцом при помощи вилки.
  2. К творожно-яичной массе вливаем кефир. Сюда же просеиваем два вида муки. Добавляем подсластитель, соду и немного ванилина. Все взбиваем миксером до гладкости.
  3. Вафельницу или мультипекарь слегка смазываем растительным маслом, ставим разогреваться.
  4. Затем открываем и выкладываем по одной столовой ложке с горкой теста для каждой вафельки. Закрываем, выпекаем 4–5 минут.

Творожники с курагой, запеченные в духовке

Простой, питательный завтрак для здорового питания. Сырники или творожники, запеченные в духовке, заметно отличаются от приготовленных на сковороде, они больше напоминают булочки. А благодаря добавлению кураги их вкус более интересный, с легкой кислинкой.

КБЖУ на 100 г: 178/18/6/13.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 450 г.
  • Мука овсяная – 30 г.
  • Сахар кокосовый – 15 г.
  • Курага – 45 г.
  • Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

  1. Рассыпчатый творог смешиваем с кокосовым сахаром или с любым другим подсластителем или сиропом.
  2. Добавляем овсяную муку, щепотку соли, яйцо. Вместо овсяной муки можно использовать цельнозерновую пшеничную. Замешиваем тесто.
  3. Курагу моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кусочками. Отправляем в творожное тесто.
  4. Влажными руками формируем нужного размера и формы сырники. Заготовки выкладываем на противень, застеленный ковриком для выпекания.
  5. Запекаем творожники в духовке, разогретой до 170 градусов, 30 минут. Подаем теплыми или холодными с нежирной сметаной или йогуртом.

Диетические котлеты из курицы с творогом и морковью

Красивые, ароматные котлетки, в которых сочетаются сочная сладкая морковь, приятная кислинка творога и диетическое куриное мясо. Морковь здесь остается немного хрустящей, но это играет только в плюс. Эти котлеты также можно обжарить на сковороде, но, по мне, из духовки гораздо вкуснее.

КБЖУ на 100 г: 131/23/3/3.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г.
  • Творог – 200 г.
  • Морковь сырая – 200 г.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Смесь перцев.

Приготовление:

  1. Куриное филе измельчаем с помощью мясорубки в фарш. Конечно, можно взять готовый фарш, но я предпочитаю использовать сделанный своими руками. Сырую морковь натираем на крупной терке.
  2. К готовому фаршу добавляем творог, немного перемешиваем вилкой. Следом морковь, соль, свежемолотый перец. Тщательно вымешиваем все руками до однородности.
  3. Влажными руками формируем котлетки, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Форму и размер котлет определяйте по своему желанию, всего у меня получилось 12 штук.
  4. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем котлетки запекаться на 30–40 минут в зависимости от мощности духовки.

Творожное суфле с яблоками без желатина

Нежное, воздушное, легкое суфле, которое вкусно подавать со свежими ягодами или фруктами. Рецепт без добавления сахара, подойдет для диабетиков, худеющих и тех, кто на правильном питании. Блюдо можно подавать сразу после выпечки или в холодном виде, предварительно охладив в холодильнике.

КБЖУ на 100 г: 109/11/5/6.

Ингредиенты:

  • Творог – 230 г.
  • Яблоки сладкие – 2 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Яичный белок – 1 шт.

Приготовление:

  1. Два небольших сладких яблока очищаем от кожуры, после натираем на мелкой терке.
  2. К творогу из брикета вбиваем яйцо. Погружным блендером пробиваем массу до однородного состояния.
  3. Белок одного яйца взбиваем миксером до крепких пиков.
  4. Соединяем творожную массу с тертыми яблоками. Затем вводим взбитый белок, аккуратно перемешиваем, чтобы белок не осел.
  5. Творожно-яблочную массу перекладываем в порционные формочки для выпечки. Формы ставим на противень, отправляем в духовку. Запекаем при 160 градусах примерно полчаса.

Салат с курицей, творогом и овощами

Сочетание хрустящих свежих овощей, сытного творога, пикантной курицы и потрясающего соуса – это невероятно вкусно. Готовится все просто, а в результате – полноценный обед или ужин. Такой салат можно готовить даже к приходу гостей, уверен, он им понравится.

КБЖУ на 100 г: 86/8/5/3.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (сырое) – 250 г.
  • Пекинская капуста – 400 г.
  • Творог – 200 г.
  • Томаты – 300 г.
  • Зеленый лук – 40 г.
  • Соль.

Заправка:

  • Густой йогурт – 200 г.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Горчица зернистая – 2 ч. л.
  • Лимонный сок – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим курицу. Филе куриной грудки отправляем на сковороду. Заливаем 60 мл соевого соуса, 60 мл воды, приправляем 1 ч. л. сушеного чеснока. Накрываем сковороду крышкой, тушим на среднем огне около 20 минут.
  2. Пекинскую капусту нарезаем не слишком мелко. Помидоры каплевидной формы режем дольками. Рубим зеленый лук. Отправляем все в салатник.
  3. Остывшую куриную грудку режем тонкими пластинами и тоже в салатник. Следом творог, у меня зернистый.
  4. Приготовим соус-заправку. Йогурт смешиваем с лимонным соком, французской горчицей в зернах, оливковым маслом.
  5. Добавляем в салат соль по вкусу, заправляем йогуртовой заправкой. Аккуратно все перемешиваем.

Творожные оладьи на рисовой муке

Сочные, низкокалорийные оладьи с ярко выраженным творожным вкусом, по-моему, они идеальны на завтрак с чашкой свежезаваренного чая или кофе. Их можно есть даже холодными, брать с собой на работу или учебу в качестве полдника.

КБЖУ на 100 г: 105/14/2/12.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 200 г.
  • Творог мягкий 0,1 % – 200 г.
  • Ванильный сахар – 3 ч. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука рисовая – 3 ст. л.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Блендером перебиваем мягкий творог с обычным, затем перекладываем в миску.
  2. Всыпаем муку, можно использовать рисовую, кукурузную или цельнозерновую пшеничную. Сюда же добавляем яйцо, щепотку ванилина, ванильный сахар. Все перетираем вилкой до максимальной однородности.
  3. Сковороду с хорошим антипригарным покрытием смазываем растительным маслом. Ставим на плиту, разогреваем, после уменьшаем огонь до минимума.
  4. При помощи столовой ложки выкладываем тесто на сковороду. Накрываем крышкой, обжариваем оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Творожный омлет с сыром, зеленью и помидорами черри

Вкусный, сытный творожный омлет – прекрасная альтернатива классическому варианту этого блюда. Такой омлет может стать хорошим вариантом быстрого завтрака, а также подойдет на ужин, так как в нем содержится много белка и практически нет углеводов. Поэтому таким ужином точно не стоит пренебрегать.

КБЖУ на 100 г: 109/14/5/1.

Ингредиенты:

  • Брикетный творог – 100 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Укроп – по вкусу.
  • Твердый сыр – 50 г.
  • Помидоры черри.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Для начала в глубокую тарелку разбиваем яйца. Солим, перчим, взбалтываем. Далее к яйцам добавляем творог, мелко нарезанную зелень, все хорошо перемешиваем.
  2. Хорошо разогреваем антипригарную сковороду. Вливаем яичную смесь, распределяем, накрываем крышкой. Готовим в течение 5–7 минут.
  3. Пока омлет готовится, маложирный твердый сыр нарезаем тонкими пластинками.
  4. После того как омлет схватится, выкладываем сыр на одну его половинку и накрываем второй. Перекладываем на тарелку, подаем с помидорами черри.

Ленивый овсяноблин с творогом и изюмом

Вариант овсяноблина с начинкой изначально, теперь не придется тратить время, чтобы что-то в него добавить. Такой вариант завтрака содержит достаточное количество правильных, полезных углеводов, которые дают заряд энергии на весь последующий день.

КБЖУ на 100 г: 220/10/8/25.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 30 г.
  • Творог – 50 г.
  • Молоко – 50 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Изюм – 25 г.
  • Соль – 2 щепотки.
  • Грецкие орехи – 10 г.
  • Мед – 10 г.

Приготовление:

  1. Изюм заливаем теплой водой на 3 минуты, чтобы он немного размок.
  2. Яйца взбалтываем с щепоткой соли. Вливаем молоко, добавляем творог, мелкие овсяные хлопья долгой варки. Сюда же изюм, который нужно предварительно обсушить. Как следует все перемешиваем. Даем овсянке немного набухнуть, буквально 2–3 минуты.
  3. Сковороду разогреваем на среднем огне, слегка смазываем оливковым маслом. Вливаем овсяную смесь, накрываем крышкой. Готовим примерно 6–7 минут, пока верх не схватится. Кстати, диаметр моей сковороды 20 см.
  4. Когда овсяноблин прихватится, переворачиваем его на обратную сторону при помощи двух лопаток. Обжариваем еще в течение 2-3 минут, но уже без крышки.
  5. Готовый овсяноблин перекладываем на блюдо. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами, поливаем медом.

15 диетических блюд на завтрак, обед или ужин

На правильном питании творог является чуть ли не одним из самых популярных продуктов, все благодаря небольшой калорийности, высокому содержанию белка, кальция и других макро- и микроэлементов, необходимых для нашего организма. Именно поэтому сегодня несколько идей с использованием творога, которые помогут разнообразить ваш рацион здорового питания.

Хочу отметить, что лучше не увлекаться обезжиренными молочными продуктами, так как усвоение кальция происходит только при наличии жиров. Поэтому при выборе творога стоит отдать предпочтение продукту с жирностью 4–9 %. Также в хорошем твороге не должно быть растительных жиров, крахмала и различных искусственных наполнителей.

Содержание статьи

Запеканка из творога с сухофруктами

Нежная, ароматная запеканка с изюмом, курагой и черносливом без сахара с рисовой мукой. Благодаря тому, что творог пробивается блендером, текстура запеканки получается гладкой, как у чизкейка.

КБЖУ на 100 г: 159/16/7/9.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 500 г.
  • Рисовая мука – 2–3 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сухофрукты – 30 г.
  • Сахарозаменитель.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сухофрукты моем, запариваем в горячей воде. У меня это изюм, курага, чернослив.
  2. Яйца взбиваем с щепоткой соли и подсластителем. Добавляем творог, просеиваем муку, перебиваем все блендером до кремообразного состояния.
  3. Сухофрукты режем ножом небольшими кусочками, отправляем в творожную массу. По желанию также можно добавить ванилин или ванильный экстракт для аромата.
  4. Выкладываем тесто в форму для выпечки, равномерно распределяем, разравниваем.
  5. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35–40 минут.

Запеченные яблоки с творогом, орехами и корицей

Полезный низкокалорийный десерт, который можно готовить в духовке или микроволновке. Яблоки лучше взять твердых сортов, подойдет «антоновка» или «симиренко». Мякоть у этих сортов яблок плотная, поэтому они хорошо держат форму после запекания. Вместо орехов сюда можно добавить, к примеру, изюм, чернослив, черный шоколад.

КБЖУ на 100 г: 77/3/2/11.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 5 шт.
  • Творог – 200 г.
  • Грецкие орехи – горсть.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Корица – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Вырезаем у яблок с помощью ножа серединку с косточками. Дно при этом до конца не прорезаем, чтобы будущая начинка не вытекла.
  2. Приготовим начинку. Ножом измельчаем грецкие орехи. К творогу добавляем мед, измельченные орехи, все перемешиваем.
  3. Начиняем яблоки подготовленной творожной смесью. Сверху посыпаем корицей.
  4. Кладем яблоки на противень, убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Противень советую застелить фольгой, так как в процессе выпечки из яблок будет выделяться сок.
  5. Если вы желаете запечь блюдо в микроволновке, понадобится всего 5–7 минут в зависимости от сорта яблок.

Ленивые ПП-вареники с творогом

Несладкий вариант ленивых вареников, для приготовления которых понадобится минимум времени и продуктов. Они получаются настолько вкусными, что вообще нет смысла лепить классические вареники из теста с начинкой. Это легкое диетическое блюдо реально приготовить всего за 10 минут.

КБЖУ на 100 г: 116/10/3/13.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 200 г.
  • Мука рисовая – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В миске соединяем брикетный творог, муку, яйцо, соль. По желанию можно добавить ваниль. Руками замешиваем тесто.
  2. Из теста скатываем две колбаски, режем небольшие заготовки, формируем вареники.
  3. Получившиеся заготовки опускаем в уже кипящую подсоленную воду. Варим в течение 3–4 минут. Как только вареники всплывут, сразу же вынимаем шумовкой.
  4. Готовые вареники можно сразу же подать к столу. Для этого хорошо подойдут нежирная сметана, натуральный йогурт, свежие ягоды, фрукты, ягодный соус.

Пирог из лаваша с творогом и сыром

Вкусный пирог из лаваша, который напоминает традиционный хачапури, но гораздо сочнее и полезнее. В нем большое количество сочной творожной начинки, сливочный вкус от сыра, а тонкий лаваш не позволяет набрать лишние килограммы. Вместо укропа сюда подойдет любая зелень: кинза, зеленый лук, петрушка, стебли сельдерея.

КБЖУ на 100 г: 166/16/6/11.

Ингредиенты:

  • Творог – 390 г.
  • Лист лаваша – 150 г.
  • Сыр – 45 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Укроп – 15 г.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Приготовим заливку. Творог выкладываем в удобную емкость, разбиваем к нему яйцо, добавляем мелко нашинкованный укроп. Перемешиваем.
  2. Большой лист лаваша режем на четыре равные части. В прямоугольную форму для запекания выкладываем подготовленные листы внахлест, оставляя часть для того, чтобы закрыть ими верхнюю часть пирога.
  3. Поверх лаваша распределяем творожную начинку, сверху посыпаем тертым маложирным сыром.
  4. Складываем, закрываем начинку лавашом. Для румяной корочки сверху все смазываем яичным желтком.
  5. Разогреваем духовку до 200 градусов. Убираем пирог выпекаться на 20–25 минут. Достаем из духовки и сразу же подаем.

Яичный ролл с творогом и помидорами

Отличный вариант белкового ужина или перекуса. Ролл получается очень сочный, вкусный – и калорий здесь тоже немного. Творожную начинку из этого рецепта можно использовать как намазку на хлебец – это проще, но не менее вкусно и полезно. Калорийность намазки – 78 ккал на 100 грамм.

КБЖУ на 100 г: 104/11/6/2.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г.
  • Молоко – 4 ст. л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Зеленый лук.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим яичные блины. В глубокой миске смешиваем куриные яйца, молоко, соль по вкусу. Взбиваем венчиком до однородности. Из этого количества ингредиентов должно получиться четыре средних по размеру блинчика.
  2. Сковороду с антипригарным покрытием протираем бумажным полотенцем с капелькой растительного масла. Вливаем яичную смесь, обжариваем блин с двух сторон. Первый блин обжариваем на масле, остальные на сухой сковороде, они не прилипают.
  3. Для начинки мелко измельчаем помидоры и два пера зеленого лука. К творогу добавляем нарезку, сметану, немного соли, все хорошо перемешиваем.
  4. Поверх яичного блинчика выкладываем творожную начинку, сворачиваем все в рулет удобной для вас формы.

Низкокалорийная творожная запеканка с семенами чиа

Пышная, нежная творожная запеканка без грамма муки, которая прекрасно подойдет к чаю на завтрак или перекус. Если у вас нет семян чиа, их легко заменить маком, семенами льна, орехами или сухофруктами – будет тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 г: 125/14/4/10.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Густой йогурт – 80 г.
  • Семена чиа – 25 г.
  • Кукурузный крахмал – 60 г.
  • Ванильный экстракт.
  • Сахарозаменитель.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Первым делом отделяем желтки от белков. Белки мы будем взбивать, а желтки отправляем к творогу.
  2. К творогу также добавляем натуральный йогурт, любой сахарозаменитель. Хорошо перебиваем массу измельчителем до однородности. Далее идет кукурузный крахмал, семена чиа, пара капель ванильного экстракта, снова перемешиваем.
  3. Белки взбиваем с щепоткой соли на больших оборотах миксера до крепких пиков.
  4. В несколько заходов аккуратно при помощи лопатки вмешиваем взбитые белки в основную массу движениями сверху-вниз, чтобы они не осели.
  5. Получившейся массой заполняем форму. Я использовал разъемную, диаметром 20 см, предварительно смазав небольшим количеством кокосового масла. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.

Рулет из лаваша с творогом и бананом

Рецепт простого ПП-десерта из лаваша, который понравится даже детям. Тонкий верхний слой теста становится хрустящим, а внутри – ароматная творожно-банановая начинка. Если хотите, банан в этом рецепте можно заменить замороженными ягодами, предварительно обваляв в крахмале, думаю, получится тоже вкусно.

КБЖУ на 100 г: 152/12/5/15.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 листа.
  • Яйца – 2 шт.
  • Творог – 400 г.
  • Банан – 1 шт.
  • Кокосовая стружка.
  • Подсластитель.

Приготовление:

  1. Отделяем у одного яйца белок от желтка. К белку вбиваем второе яйцо. Оставшийся желток убираем в сторону, он понадобится позже.
  2. Смешиваем творог и яйцо с белком, добавляем сахарозаменитель по вкусу. При помощи толкушки для пюре превращаем все в однородную массу.
  3. Банан нарезаем тонкими диагональными кусочками.
  4. Лист лаваша смазываем творожно-яичной смесью. Затем по всей поверхности равномерно раскладываем кусочки банана. Сверху присыпаем кокосовой стружкой либо корицей.
  5. Скручиваем лаваш в рулет, затем разрезаем пополам. Кладем рулет в форму для запекания, обильно смазываем взбитым яичным желтком.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем рулетики запекаться на 20–25 минут.

Творожные вафли в электровафельнице

Диетические творожные вафли с румяной хрустящей корочкой снаружи и мягким мякишем внутри. При дегустации может показаться, что в вафлях есть дрожжи, но это не так, тесто воздушное за счет реакции кефира с содой. Если у вас нет вафельницы, из этого теста можно приготовить отличные ПП-оладушки.

КБЖУ на 100 г: 138/10/2/17.

Ингредиенты:

  • Творог – 120 г.
  • Мука рисовая – 50 г.
  • Мука пшеничная цельнозерновая – 50 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Кефир – 120 мл.
  • Стевия – ½ ч. л.
  • Ванилин – 2 г.

Приготовление:

  1. Нежирный творог растираем с одним крупным яйцом при помощи вилки.
  2. К творожно-яичной массе вливаем кефир. Сюда же просеиваем два вида муки. Добавляем подсластитель, соду и немного ванилина. Все взбиваем миксером до гладкости.
  3. Вафельницу или мультипекарь слегка смазываем растительным маслом, ставим разогреваться.
  4. Затем открываем и выкладываем по одной столовой ложке с горкой теста для каждой вафельки. Закрываем, выпекаем 4–5 минут.

Творожники с курагой, запеченные в духовке

Простой, питательный завтрак для здорового питания. Сырники или творожники, запеченные в духовке, заметно отличаются от приготовленных на сковороде, они больше напоминают булочки. А благодаря добавлению кураги их вкус более интересный, с легкой кислинкой.

КБЖУ на 100 г: 178/18/6/13.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 450 г.
  • Мука овсяная – 30 г.
  • Сахар кокосовый – 15 г.
  • Курага – 45 г.
  • Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

  1. Рассыпчатый творог смешиваем с кокосовым сахаром или с любым другим подсластителем или сиропом.
  2. Добавляем овсяную муку, щепотку соли, яйцо. Вместо овсяной муки можно использовать цельнозерновую пшеничную. Замешиваем тесто.
  3. Курагу моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кусочками. Отправляем в творожное тесто.
  4. Влажными руками формируем нужного размера и формы сырники. Заготовки выкладываем на противень, застеленный ковриком для выпекания.
  5. Запекаем творожники в духовке, разогретой до 170 градусов, 30 минут. Подаем теплыми или холодными с нежирной сметаной или йогуртом.

Диетические котлеты из курицы с творогом и морковью

Красивые, ароматные котлетки, в которых сочетаются сочная сладкая морковь, приятная кислинка творога и диетическое куриное мясо. Морковь здесь остается немного хрустящей, но это играет только в плюс. Эти котлеты также можно обжарить на сковороде, но, по мне, из духовки гораздо вкуснее.

КБЖУ на 100 г: 131/23/3/3.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г.
  • Творог – 200 г.
  • Морковь сырая – 200 г.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Смесь перцев.

Приготовление:

  1. Куриное филе измельчаем с помощью мясорубки в фарш. Конечно, можно взять готовый фарш, но я предпочитаю использовать сделанный своими руками. Сырую морковь натираем на крупной терке.
  2. К готовому фаршу добавляем творог, немного перемешиваем вилкой. Следом морковь, соль, свежемолотый перец. Тщательно вымешиваем все руками до однородности.
  3. Влажными руками формируем котлетки, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Форму и размер котлет определяйте по своему желанию, всего у меня получилось 12 штук.
  4. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем котлетки запекаться на 30–40 минут в зависимости от мощности духовки.

Творожное суфле с яблоками без желатина

Нежное, воздушное, легкое суфле, которое вкусно подавать со свежими ягодами или фруктами. Рецепт без добавления сахара, подойдет для диабетиков, худеющих и тех, кто на правильном питании. Блюдо можно подавать сразу после выпечки или в холодном виде, предварительно охладив в холодильнике.

КБЖУ на 100 г: 109/11/5/6.

Ингредиенты:

  • Творог – 230 г.
  • Яблоки сладкие – 2 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Яичный белок – 1 шт.

Приготовление:

  1. Два небольших сладких яблока очищаем от кожуры, после натираем на мелкой терке.
  2. К творогу из брикета вбиваем яйцо. Погружным блендером пробиваем массу до однородного состояния.
  3. Белок одного яйца взбиваем миксером до крепких пиков.
  4. Соединяем творожную массу с тертыми яблоками. Затем вводим взбитый белок, аккуратно перемешиваем, чтобы белок не осел.
  5. Творожно-яблочную массу перекладываем в порционные формочки для выпечки. Формы ставим на противень, отправляем в духовку. Запекаем при 160 градусах примерно полчаса.

Салат с курицей, творогом и овощами

Сочетание хрустящих свежих овощей, сытного творога, пикантной курицы и потрясающего соуса – это невероятно вкусно. Готовится все просто, а в результате – полноценный обед или ужин. Такой салат можно готовить даже к приходу гостей, уверен, он им понравится.

КБЖУ на 100 г: 86/8/5/3.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (сырое) – 250 г.
  • Пекинская капуста – 400 г.
  • Творог – 200 г.
  • Томаты – 300 г.
  • Зеленый лук – 40 г.
  • Соль.

Заправка:

  • Густой йогурт – 200 г.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Горчица зернистая – 2 ч. л.
  • Лимонный сок – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим курицу. Филе куриной грудки отправляем на сковороду. Заливаем 60 мл соевого соуса, 60 мл воды, приправляем 1 ч. л. сушеного чеснока. Накрываем сковороду крышкой, тушим на среднем огне около 20 минут.
  2. Пекинскую капусту нарезаем не слишком мелко. Помидоры каплевидной формы режем дольками. Рубим зеленый лук. Отправляем все в салатник.
  3. Остывшую куриную грудку режем тонкими пластинами и тоже в салатник. Следом творог, у меня зернистый.
  4. Приготовим соус-заправку. Йогурт смешиваем с лимонным соком, французской горчицей в зернах, оливковым маслом.
  5. Добавляем в салат соль по вкусу, заправляем йогуртовой заправкой. Аккуратно все перемешиваем.

Творожные оладьи на рисовой муке

Сочные, низкокалорийные оладьи с ярко выраженным творожным вкусом, по-моему, они идеальны на завтрак с чашкой свежезаваренного чая или кофе. Их можно есть даже холодными, брать с собой на работу или учебу в качестве полдника.

КБЖУ на 100 г: 105/14/2/12.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 200 г.
  • Творог мягкий 0,1 % – 200 г.
  • Ванильный сахар – 3 ч. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука рисовая – 3 ст. л.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Блендером перебиваем мягкий творог с обычным, затем перекладываем в миску.
  2. Всыпаем муку, можно использовать рисовую, кукурузную или цельнозерновую пшеничную. Сюда же добавляем яйцо, щепотку ванилина, ванильный сахар. Все перетираем вилкой до максимальной однородности.
  3. Сковороду с хорошим антипригарным покрытием смазываем растительным маслом. Ставим на плиту, разогреваем, после уменьшаем огонь до минимума.
  4. При помощи столовой ложки выкладываем тесто на сковороду. Накрываем крышкой, обжариваем оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Творожный омлет с сыром, зеленью и помидорами черри

Вкусный, сытный творожный омлет – прекрасная альтернатива классическому варианту этого блюда. Такой омлет может стать хорошим вариантом быстрого завтрака, а также подойдет на ужин, так как в нем содержится много белка и практически нет углеводов. Поэтому таким ужином точно не стоит пренебрегать.

КБЖУ на 100 г: 109/14/5/1.

Ингредиенты:

  • Брикетный творог – 100 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Укроп – по вкусу.
  • Твердый сыр – 50 г.
  • Помидоры черри.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Для начала в глубокую тарелку разбиваем яйца. Солим, перчим, взбалтываем. Далее к яйцам добавляем творог, мелко нарезанную зелень, все хорошо перемешиваем.
  2. Хорошо разогреваем антипригарную сковороду. Вливаем яичную смесь, распределяем, накрываем крышкой. Готовим в течение 5–7 минут.
  3. Пока омлет готовится, маложирный твердый сыр нарезаем тонкими пластинками.
  4. После того как омлет схватится, выкладываем сыр на одну его половинку и накрываем второй. Перекладываем на тарелку, подаем с помидорами черри.

Ленивый овсяноблин с творогом и изюмом

Вариант овсяноблина с начинкой изначально, теперь не придется тратить время, чтобы что-то в него добавить. Такой вариант завтрака содержит достаточное количество правильных, полезных углеводов, которые дают заряд энергии на весь последующий день.

КБЖУ на 100 г: 220/10/8/25.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 30 г.
  • Творог – 50 г.
  • Молоко – 50 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Изюм – 25 г.
  • Соль – 2 щепотки.
  • Грецкие орехи – 10 г.
  • Мед – 10 г.

Приготовление:

  1. Изюм заливаем теплой водой на 3 минуты, чтобы он немного размок.
  2. Яйца взбалтываем с щепоткой соли. Вливаем молоко, добавляем творог, мелкие овсяные хлопья долгой варки. Сюда же изюм, который нужно предварительно обсушить. Как следует все перемешиваем. Даем овсянке немного набухнуть, буквально 2–3 минуты.
  3. Сковороду разогреваем на среднем огне, слегка смазываем оливковым маслом. Вливаем овсяную смесь, накрываем крышкой. Готовим примерно 6–7 минут, пока верх не схватится. Кстати, диаметр моей сковороды 20 см.
  4. Когда овсяноблин прихватится, переворачиваем его на обратную сторону при помощи двух лопаток. Обжариваем еще в течение 2-3 минут, но уже без крышки.
  5. Готовый овсяноблин перекладываем на блюдо. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами, поливаем медом.

15 диетических блюд на завтрак, обед или ужин

На правильном питании творог является чуть ли не одним из самых популярных продуктов, все благодаря небольшой калорийности, высокому содержанию белка, кальция и других макро- и микроэлементов, необходимых для нашего организма. Именно поэтому сегодня несколько идей с использованием творога, которые помогут разнообразить ваш рацион здорового питания.

Хочу отметить, что лучше не увлекаться обезжиренными молочными продуктами, так как усвоение кальция происходит только при наличии жиров. Поэтому при выборе творога стоит отдать предпочтение продукту с жирностью 4–9 %. Также в хорошем твороге не должно быть растительных жиров, крахмала и различных искусственных наполнителей.

Содержание статьи

Запеканка из творога с сухофруктами

Нежная, ароматная запеканка с изюмом, курагой и черносливом без сахара с рисовой мукой. Благодаря тому, что творог пробивается блендером, текстура запеканки получается гладкой, как у чизкейка.

КБЖУ на 100 г: 159/16/7/9.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 500 г.
  • Рисовая мука – 2–3 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сухофрукты – 30 г.
  • Сахарозаменитель.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сухофрукты моем, запариваем в горячей воде. У меня это изюм, курага, чернослив.
  2. Яйца взбиваем с щепоткой соли и подсластителем. Добавляем творог, просеиваем муку, перебиваем все блендером до кремообразного состояния.
  3. Сухофрукты режем ножом небольшими кусочками, отправляем в творожную массу. По желанию также можно добавить ванилин или ванильный экстракт для аромата.
  4. Выкладываем тесто в форму для выпечки, равномерно распределяем, разравниваем.
  5. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35–40 минут.

Запеченные яблоки с творогом, орехами и корицей

Полезный низкокалорийный десерт, который можно готовить в духовке или микроволновке. Яблоки лучше взять твердых сортов, подойдет «антоновка» или «симиренко». Мякоть у этих сортов яблок плотная, поэтому они хорошо держат форму после запекания. Вместо орехов сюда можно добавить, к примеру, изюм, чернослив, черный шоколад.

КБЖУ на 100 г: 77/3/2/11.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 5 шт.
  • Творог – 200 г.
  • Грецкие орехи – горсть.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Корица – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Вырезаем у яблок с помощью ножа серединку с косточками. Дно при этом до конца не прорезаем, чтобы будущая начинка не вытекла.
  2. Приготовим начинку. Ножом измельчаем грецкие орехи. К творогу добавляем мед, измельченные орехи, все перемешиваем.
  3. Начиняем яблоки подготовленной творожной смесью. Сверху посыпаем корицей.
  4. Кладем яблоки на противень, убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Противень советую застелить фольгой, так как в процессе выпечки из яблок будет выделяться сок.
  5. Если вы желаете запечь блюдо в микроволновке, понадобится всего 5–7 минут в зависимости от сорта яблок.

Ленивые ПП-вареники с творогом

Несладкий вариант ленивых вареников, для приготовления которых понадобится минимум времени и продуктов. Они получаются настолько вкусными, что вообще нет смысла лепить классические вареники из теста с начинкой. Это легкое диетическое блюдо реально приготовить всего за 10 минут.

КБЖУ на 100 г: 116/10/3/13.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 200 г.
  • Мука рисовая – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В миске соединяем брикетный творог, муку, яйцо, соль. По желанию можно добавить ваниль. Руками замешиваем тесто.
  2. Из теста скатываем две колбаски, режем небольшие заготовки, формируем вареники.
  3. Получившиеся заготовки опускаем в уже кипящую подсоленную воду. Варим в течение 3–4 минут. Как только вареники всплывут, сразу же вынимаем шумовкой.
  4. Готовые вареники можно сразу же подать к столу. Для этого хорошо подойдут нежирная сметана, натуральный йогурт, свежие ягоды, фрукты, ягодный соус.

Пирог из лаваша с творогом и сыром

Вкусный пирог из лаваша, который напоминает традиционный хачапури, но гораздо сочнее и полезнее. В нем большое количество сочной творожной начинки, сливочный вкус от сыра, а тонкий лаваш не позволяет набрать лишние килограммы. Вместо укропа сюда подойдет любая зелень: кинза, зеленый лук, петрушка, стебли сельдерея.

КБЖУ на 100 г: 166/16/6/11.

Ингредиенты:

  • Творог – 390 г.
  • Лист лаваша – 150 г.
  • Сыр – 45 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Укроп – 15 г.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Приготовим заливку. Творог выкладываем в удобную емкость, разбиваем к нему яйцо, добавляем мелко нашинкованный укроп. Перемешиваем.
  2. Большой лист лаваша режем на четыре равные части. В прямоугольную форму для запекания выкладываем подготовленные листы внахлест, оставляя часть для того, чтобы закрыть ими верхнюю часть пирога.
  3. Поверх лаваша распределяем творожную начинку, сверху посыпаем тертым маложирным сыром.
  4. Складываем, закрываем начинку лавашом. Для румяной корочки сверху все смазываем яичным желтком.
  5. Разогреваем духовку до 200 градусов. Убираем пирог выпекаться на 20–25 минут. Достаем из духовки и сразу же подаем.

Яичный ролл с творогом и помидорами

Отличный вариант белкового ужина или перекуса. Ролл получается очень сочный, вкусный – и калорий здесь тоже немного. Творожную начинку из этого рецепта можно использовать как намазку на хлебец – это проще, но не менее вкусно и полезно. Калорийность намазки – 78 ккал на 100 грамм.

КБЖУ на 100 г: 104/11/6/2.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г.
  • Молоко – 4 ст. л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Зеленый лук.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим яичные блины. В глубокой миске смешиваем куриные яйца, молоко, соль по вкусу. Взбиваем венчиком до однородности. Из этого количества ингредиентов должно получиться четыре средних по размеру блинчика.
  2. Сковороду с антипригарным покрытием протираем бумажным полотенцем с капелькой растительного масла. Вливаем яичную смесь, обжариваем блин с двух сторон. Первый блин обжариваем на масле, остальные на сухой сковороде, они не прилипают.
  3. Для начинки мелко измельчаем помидоры и два пера зеленого лука. К творогу добавляем нарезку, сметану, немного соли, все хорошо перемешиваем.
  4. Поверх яичного блинчика выкладываем творожную начинку, сворачиваем все в рулет удобной для вас формы.

Низкокалорийная творожная запеканка с семенами чиа

Пышная, нежная творожная запеканка без грамма муки, которая прекрасно подойдет к чаю на завтрак или перекус. Если у вас нет семян чиа, их легко заменить маком, семенами льна, орехами или сухофруктами – будет тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 г: 125/14/4/10.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Густой йогурт – 80 г.
  • Семена чиа – 25 г.
  • Кукурузный крахмал – 60 г.
  • Ванильный экстракт.
  • Сахарозаменитель.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Первым делом отделяем желтки от белков. Белки мы будем взбивать, а желтки отправляем к творогу.
  2. К творогу также добавляем натуральный йогурт, любой сахарозаменитель. Хорошо перебиваем массу измельчителем до однородности. Далее идет кукурузный крахмал, семена чиа, пара капель ванильного экстракта, снова перемешиваем.
  3. Белки взбиваем с щепоткой соли на больших оборотах миксера до крепких пиков.
  4. В несколько заходов аккуратно при помощи лопатки вмешиваем взбитые белки в основную массу движениями сверху-вниз, чтобы они не осели.
  5. Получившейся массой заполняем форму. Я использовал разъемную, диаметром 20 см, предварительно смазав небольшим количеством кокосового масла. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.

Рулет из лаваша с творогом и бананом

Рецепт простого ПП-десерта из лаваша, который понравится даже детям. Тонкий верхний слой теста становится хрустящим, а внутри – ароматная творожно-банановая начинка. Если хотите, банан в этом рецепте можно заменить замороженными ягодами, предварительно обваляв в крахмале, думаю, получится тоже вкусно.

КБЖУ на 100 г: 152/12/5/15.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 листа.
  • Яйца – 2 шт.
  • Творог – 400 г.
  • Банан – 1 шт.
  • Кокосовая стружка.
  • Подсластитель.

Приготовление:

  1. Отделяем у одного яйца белок от желтка. К белку вбиваем второе яйцо. Оставшийся желток убираем в сторону, он понадобится позже.
  2. Смешиваем творог и яйцо с белком, добавляем сахарозаменитель по вкусу. При помощи толкушки для пюре превращаем все в однородную массу.
  3. Банан нарезаем тонкими диагональными кусочками.
  4. Лист лаваша смазываем творожно-яичной смесью. Затем по всей поверхности равномерно раскладываем кусочки банана. Сверху присыпаем кокосовой стружкой либо корицей.
  5. Скручиваем лаваш в рулет, затем разрезаем пополам. Кладем рулет в форму для запекания, обильно смазываем взбитым яичным желтком.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем рулетики запекаться на 20–25 минут.

Творожные вафли в электровафельнице

Диетические творожные вафли с румяной хрустящей корочкой снаружи и мягким мякишем внутри. При дегустации может показаться, что в вафлях есть дрожжи, но это не так, тесто воздушное за счет реакции кефира с содой. Если у вас нет вафельницы, из этого теста можно приготовить отличные ПП-оладушки.

КБЖУ на 100 г: 138/10/2/17.

Ингредиенты:

  • Творог – 120 г.
  • Мука рисовая – 50 г.
  • Мука пшеничная цельнозерновая – 50 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Кефир – 120 мл.
  • Стевия – ½ ч. л.
  • Ванилин – 2 г.

Приготовление:

  1. Нежирный творог растираем с одним крупным яйцом при помощи вилки.
  2. К творожно-яичной массе вливаем кефир. Сюда же просеиваем два вида муки. Добавляем подсластитель, соду и немного ванилина. Все взбиваем миксером до гладкости.
  3. Вафельницу или мультипекарь слегка смазываем растительным маслом, ставим разогреваться.
  4. Затем открываем и выкладываем по одной столовой ложке с горкой теста для каждой вафельки. Закрываем, выпекаем 4–5 минут.

Творожники с курагой, запеченные в духовке

Простой, питательный завтрак для здорового питания. Сырники или творожники, запеченные в духовке, заметно отличаются от приготовленных на сковороде, они больше напоминают булочки. А благодаря добавлению кураги их вкус более интересный, с легкой кислинкой.

КБЖУ на 100 г: 178/18/6/13.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 450 г.
  • Мука овсяная – 30 г.
  • Сахар кокосовый – 15 г.
  • Курага – 45 г.
  • Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

  1. Рассыпчатый творог смешиваем с кокосовым сахаром или с любым другим подсластителем или сиропом.
  2. Добавляем овсяную муку, щепотку соли, яйцо. Вместо овсяной муки можно использовать цельнозерновую пшеничную. Замешиваем тесто.
  3. Курагу моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кусочками. Отправляем в творожное тесто.
  4. Влажными руками формируем нужного размера и формы сырники. Заготовки выкладываем на противень, застеленный ковриком для выпекания.
  5. Запекаем творожники в духовке, разогретой до 170 градусов, 30 минут. Подаем теплыми или холодными с нежирной сметаной или йогуртом.

Диетические котлеты из курицы с творогом и морковью

Красивые, ароматные котлетки, в которых сочетаются сочная сладкая морковь, приятная кислинка творога и диетическое куриное мясо. Морковь здесь остается немного хрустящей, но это играет только в плюс. Эти котлеты также можно обжарить на сковороде, но, по мне, из духовки гораздо вкуснее.

КБЖУ на 100 г: 131/23/3/3.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г.
  • Творог – 200 г.
  • Морковь сырая – 200 г.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Смесь перцев.

Приготовление:

  1. Куриное филе измельчаем с помощью мясорубки в фарш. Конечно, можно взять готовый фарш, но я предпочитаю использовать сделанный своими руками. Сырую морковь натираем на крупной терке.
  2. К готовому фаршу добавляем творог, немного перемешиваем вилкой. Следом морковь, соль, свежемолотый перец. Тщательно вымешиваем все руками до однородности.
  3. Влажными руками формируем котлетки, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Форму и размер котлет определяйте по своему желанию, всего у меня получилось 12 штук.
  4. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем котлетки запекаться на 30–40 минут в зависимости от мощности духовки.

Творожное суфле с яблоками без желатина

Нежное, воздушное, легкое суфле, которое вкусно подавать со свежими ягодами или фруктами. Рецепт без добавления сахара, подойдет для диабетиков, худеющих и тех, кто на правильном питании. Блюдо можно подавать сразу после выпечки или в холодном виде, предварительно охладив в холодильнике.

КБЖУ на 100 г: 109/11/5/6.

Ингредиенты:

  • Творог – 230 г.
  • Яблоки сладкие – 2 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Яичный белок – 1 шт.

Приготовление:

  1. Два небольших сладких яблока очищаем от кожуры, после натираем на мелкой терке.
  2. К творогу из брикета вбиваем яйцо. Погружным блендером пробиваем массу до однородного состояния.
  3. Белок одного яйца взбиваем миксером до крепких пиков.
  4. Соединяем творожную массу с тертыми яблоками. Затем вводим взбитый белок, аккуратно перемешиваем, чтобы белок не осел.
  5. Творожно-яблочную массу перекладываем в порционные формочки для выпечки. Формы ставим на противень, отправляем в духовку. Запекаем при 160 градусах примерно полчаса.

Салат с курицей, творогом и овощами

Сочетание хрустящих свежих овощей, сытного творога, пикантной курицы и потрясающего соуса – это невероятно вкусно. Готовится все просто, а в результате – полноценный обед или ужин. Такой салат можно готовить даже к приходу гостей, уверен, он им понравится.

КБЖУ на 100 г: 86/8/5/3.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (сырое) – 250 г.
  • Пекинская капуста – 400 г.
  • Творог – 200 г.
  • Томаты – 300 г.
  • Зеленый лук – 40 г.
  • Соль.

Заправка:

  • Густой йогурт – 200 г.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Горчица зернистая – 2 ч. л.
  • Лимонный сок – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим курицу. Филе куриной грудки отправляем на сковороду. Заливаем 60 мл соевого соуса, 60 мл воды, приправляем 1 ч. л. сушеного чеснока. Накрываем сковороду крышкой, тушим на среднем огне около 20 минут.
  2. Пекинскую капусту нарезаем не слишком мелко. Помидоры каплевидной формы режем дольками. Рубим зеленый лук. Отправляем все в салатник.
  3. Остывшую куриную грудку режем тонкими пластинами и тоже в салатник. Следом творог, у меня зернистый.
  4. Приготовим соус-заправку. Йогурт смешиваем с лимонным соком, французской горчицей в зернах, оливковым маслом.
  5. Добавляем в салат соль по вкусу, заправляем йогуртовой заправкой. Аккуратно все перемешиваем.

Творожные оладьи на рисовой муке

Сочные, низкокалорийные оладьи с ярко выраженным творожным вкусом, по-моему, они идеальны на завтрак с чашкой свежезаваренного чая или кофе. Их можно есть даже холодными, брать с собой на работу или учебу в качестве полдника.

КБЖУ на 100 г: 105/14/2/12.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 200 г.
  • Творог мягкий 0,1 % – 200 г.
  • Ванильный сахар – 3 ч. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука рисовая – 3 ст. л.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Блендером перебиваем мягкий творог с обычным, затем перекладываем в миску.
  2. Всыпаем муку, можно использовать рисовую, кукурузную или цельнозерновую пшеничную. Сюда же добавляем яйцо, щепотку ванилина, ванильный сахар. Все перетираем вилкой до максимальной однородности.
  3. Сковороду с хорошим антипригарным покрытием смазываем растительным маслом. Ставим на плиту, разогреваем, после уменьшаем огонь до минимума.
  4. При помощи столовой ложки выкладываем тесто на сковороду. Накрываем крышкой, обжариваем оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Творожный омлет с сыром, зеленью и помидорами черри

Вкусный, сытный творожный омлет – прекрасная альтернатива классическому варианту этого блюда. Такой омлет может стать хорошим вариантом быстрого завтрака, а также подойдет на ужин, так как в нем содержится много белка и практически нет углеводов. Поэтому таким ужином точно не стоит пренебрегать.

КБЖУ на 100 г: 109/14/5/1.

Ингредиенты:

  • Брикетный творог – 100 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Укроп – по вкусу.
  • Твердый сыр – 50 г.
  • Помидоры черри.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Для начала в глубокую тарелку разбиваем яйца. Солим, перчим, взбалтываем. Далее к яйцам добавляем творог, мелко нарезанную зелень, все хорошо перемешиваем.
  2. Хорошо разогреваем антипригарную сковороду. Вливаем яичную смесь, распределяем, накрываем крышкой. Готовим в течение 5–7 минут.
  3. Пока омлет готовится, маложирный твердый сыр нарезаем тонкими пластинками.
  4. После того как омлет схватится, выкладываем сыр на одну его половинку и накрываем второй. Перекладываем на тарелку, подаем с помидорами черри.

Ленивый овсяноблин с творогом и изюмом

Вариант овсяноблина с начинкой изначально, теперь не придется тратить время, чтобы что-то в него добавить. Такой вариант завтрака содержит достаточное количество правильных, полезных углеводов, которые дают заряд энергии на весь последующий день.

КБЖУ на 100 г: 220/10/8/25.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 30 г.
  • Творог – 50 г.
  • Молоко – 50 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Изюм – 25 г.
  • Соль – 2 щепотки.
  • Грецкие орехи – 10 г.
  • Мед – 10 г.

Приготовление:

  1. Изюм заливаем теплой водой на 3 минуты, чтобы он немного размок.
  2. Яйца взбалтываем с щепоткой соли. Вливаем молоко, добавляем творог, мелкие овсяные хлопья долгой варки. Сюда же изюм, который нужно предварительно обсушить. Как следует все перемешиваем. Даем овсянке немного набухнуть, буквально 2–3 минуты.
  3. Сковороду разогреваем на среднем огне, слегка смазываем оливковым маслом. Вливаем овсяную смесь, накрываем крышкой. Готовим примерно 6–7 минут, пока верх не схватится. Кстати, диаметр моей сковороды 20 см.
  4. Когда овсяноблин прихватится, переворачиваем его на обратную сторону при помощи двух лопаток. Обжариваем еще в течение 2-3 минут, но уже без крышки.
  5. Готовый овсяноблин перекладываем на блюдо. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами, поливаем медом.

15 диетических блюд на завтрак, обед или ужин

На правильном питании творог является чуть ли не одним из самых популярных продуктов, все благодаря небольшой калорийности, высокому содержанию белка, кальция и других макро- и микроэлементов, необходимых для нашего организма. Именно поэтому сегодня несколько идей с использованием творога, которые помогут разнообразить ваш рацион здорового питания.

Хочу отметить, что лучше не увлекаться обезжиренными молочными продуктами, так как усвоение кальция происходит только при наличии жиров. Поэтому при выборе творога стоит отдать предпочтение продукту с жирностью 4–9 %. Также в хорошем твороге не должно быть растительных жиров, крахмала и различных искусственных наполнителей.

Содержание статьи

Запеканка из творога с сухофруктами

Нежная, ароматная запеканка с изюмом, курагой и черносливом без сахара с рисовой мукой. Благодаря тому, что творог пробивается блендером, текстура запеканки получается гладкой, как у чизкейка.

КБЖУ на 100 г: 159/16/7/9.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 500 г.
  • Рисовая мука – 2–3 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сухофрукты – 30 г.
  • Сахарозаменитель.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сухофрукты моем, запариваем в горячей воде. У меня это изюм, курага, чернослив.
  2. Яйца взбиваем с щепоткой соли и подсластителем. Добавляем творог, просеиваем муку, перебиваем все блендером до кремообразного состояния.
  3. Сухофрукты режем ножом небольшими кусочками, отправляем в творожную массу. По желанию также можно добавить ванилин или ванильный экстракт для аромата.
  4. Выкладываем тесто в форму для выпечки, равномерно распределяем, разравниваем.
  5. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35–40 минут.

Запеченные яблоки с творогом, орехами и корицей

Полезный низкокалорийный десерт, который можно готовить в духовке или микроволновке. Яблоки лучше взять твердых сортов, подойдет «антоновка» или «симиренко». Мякоть у этих сортов яблок плотная, поэтому они хорошо держат форму после запекания. Вместо орехов сюда можно добавить, к примеру, изюм, чернослив, черный шоколад.

КБЖУ на 100 г: 77/3/2/11.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 5 шт.
  • Творог – 200 г.
  • Грецкие орехи – горсть.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Корица – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Вырезаем у яблок с помощью ножа серединку с косточками. Дно при этом до конца не прорезаем, чтобы будущая начинка не вытекла.
  2. Приготовим начинку. Ножом измельчаем грецкие орехи. К творогу добавляем мед, измельченные орехи, все перемешиваем.
  3. Начиняем яблоки подготовленной творожной смесью. Сверху посыпаем корицей.
  4. Кладем яблоки на противень, убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Противень советую застелить фольгой, так как в процессе выпечки из яблок будет выделяться сок.
  5. Если вы желаете запечь блюдо в микроволновке, понадобится всего 5–7 минут в зависимости от сорта яблок.

Ленивые ПП-вареники с творогом

Несладкий вариант ленивых вареников, для приготовления которых понадобится минимум времени и продуктов. Они получаются настолько вкусными, что вообще нет смысла лепить классические вареники из теста с начинкой. Это легкое диетическое блюдо реально приготовить всего за 10 минут.

КБЖУ на 100 г: 116/10/3/13.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 200 г.
  • Мука рисовая – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В миске соединяем брикетный творог, муку, яйцо, соль. По желанию можно добавить ваниль. Руками замешиваем тесто.
  2. Из теста скатываем две колбаски, режем небольшие заготовки, формируем вареники.
  3. Получившиеся заготовки опускаем в уже кипящую подсоленную воду. Варим в течение 3–4 минут. Как только вареники всплывут, сразу же вынимаем шумовкой.
  4. Готовые вареники можно сразу же подать к столу. Для этого хорошо подойдут нежирная сметана, натуральный йогурт, свежие ягоды, фрукты, ягодный соус.

Пирог из лаваша с творогом и сыром

Вкусный пирог из лаваша, который напоминает традиционный хачапури, но гораздо сочнее и полезнее. В нем большое количество сочной творожной начинки, сливочный вкус от сыра, а тонкий лаваш не позволяет набрать лишние килограммы. Вместо укропа сюда подойдет любая зелень: кинза, зеленый лук, петрушка, стебли сельдерея.

КБЖУ на 100 г: 166/16/6/11.

Ингредиенты:

  • Творог – 390 г.
  • Лист лаваша – 150 г.
  • Сыр – 45 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Укроп – 15 г.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Приготовим заливку. Творог выкладываем в удобную емкость, разбиваем к нему яйцо, добавляем мелко нашинкованный укроп. Перемешиваем.
  2. Большой лист лаваша режем на четыре равные части. В прямоугольную форму для запекания выкладываем подготовленные листы внахлест, оставляя часть для того, чтобы закрыть ими верхнюю часть пирога.
  3. Поверх лаваша распределяем творожную начинку, сверху посыпаем тертым маложирным сыром.
  4. Складываем, закрываем начинку лавашом. Для румяной корочки сверху все смазываем яичным желтком.
  5. Разогреваем духовку до 200 градусов. Убираем пирог выпекаться на 20–25 минут. Достаем из духовки и сразу же подаем.

Яичный ролл с творогом и помидорами

Отличный вариант белкового ужина или перекуса. Ролл получается очень сочный, вкусный – и калорий здесь тоже немного. Творожную начинку из этого рецепта можно использовать как намазку на хлебец – это проще, но не менее вкусно и полезно. Калорийность намазки – 78 ккал на 100 грамм.

КБЖУ на 100 г: 104/11/6/2.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г.
  • Молоко – 4 ст. л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Зеленый лук.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим яичные блины. В глубокой миске смешиваем куриные яйца, молоко, соль по вкусу. Взбиваем венчиком до однородности. Из этого количества ингредиентов должно получиться четыре средних по размеру блинчика.
  2. Сковороду с антипригарным покрытием протираем бумажным полотенцем с капелькой растительного масла. Вливаем яичную смесь, обжариваем блин с двух сторон. Первый блин обжариваем на масле, остальные на сухой сковороде, они не прилипают.
  3. Для начинки мелко измельчаем помидоры и два пера зеленого лука. К творогу добавляем нарезку, сметану, немного соли, все хорошо перемешиваем.
  4. Поверх яичного блинчика выкладываем творожную начинку, сворачиваем все в рулет удобной для вас формы.

Низкокалорийная творожная запеканка с семенами чиа

Пышная, нежная творожная запеканка без грамма муки, которая прекрасно подойдет к чаю на завтрак или перекус. Если у вас нет семян чиа, их легко заменить маком, семенами льна, орехами или сухофруктами – будет тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 г: 125/14/4/10.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Густой йогурт – 80 г.
  • Семена чиа – 25 г.
  • Кукурузный крахмал – 60 г.
  • Ванильный экстракт.
  • Сахарозаменитель.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Первым делом отделяем желтки от белков. Белки мы будем взбивать, а желтки отправляем к творогу.
  2. К творогу также добавляем натуральный йогурт, любой сахарозаменитель. Хорошо перебиваем массу измельчителем до однородности. Далее идет кукурузный крахмал, семена чиа, пара капель ванильного экстракта, снова перемешиваем.
  3. Белки взбиваем с щепоткой соли на больших оборотах миксера до крепких пиков.
  4. В несколько заходов аккуратно при помощи лопатки вмешиваем взбитые белки в основную массу движениями сверху-вниз, чтобы они не осели.
  5. Получившейся массой заполняем форму. Я использовал разъемную, диаметром 20 см, предварительно смазав небольшим количеством кокосового масла. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.

Рулет из лаваша с творогом и бананом

Рецепт простого ПП-десерта из лаваша, который понравится даже детям. Тонкий верхний слой теста становится хрустящим, а внутри – ароматная творожно-банановая начинка. Если хотите, банан в этом рецепте можно заменить замороженными ягодами, предварительно обваляв в крахмале, думаю, получится тоже вкусно.

КБЖУ на 100 г: 152/12/5/15.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 листа.
  • Яйца – 2 шт.
  • Творог – 400 г.
  • Банан – 1 шт.
  • Кокосовая стружка.
  • Подсластитель.

Приготовление:

  1. Отделяем у одного яйца белок от желтка. К белку вбиваем второе яйцо. Оставшийся желток убираем в сторону, он понадобится позже.
  2. Смешиваем творог и яйцо с белком, добавляем сахарозаменитель по вкусу. При помощи толкушки для пюре превращаем все в однородную массу.
  3. Банан нарезаем тонкими диагональными кусочками.
  4. Лист лаваша смазываем творожно-яичной смесью. Затем по всей поверхности равномерно раскладываем кусочки банана. Сверху присыпаем кокосовой стружкой либо корицей.
  5. Скручиваем лаваш в рулет, затем разрезаем пополам. Кладем рулет в форму для запекания, обильно смазываем взбитым яичным желтком.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем рулетики запекаться на 20–25 минут.

Творожные вафли в электровафельнице

Диетические творожные вафли с румяной хрустящей корочкой снаружи и мягким мякишем внутри. При дегустации может показаться, что в вафлях есть дрожжи, но это не так, тесто воздушное за счет реакции кефира с содой. Если у вас нет вафельницы, из этого теста можно приготовить отличные ПП-оладушки.

КБЖУ на 100 г: 138/10/2/17.

Ингредиенты:

  • Творог – 120 г.
  • Мука рисовая – 50 г.
  • Мука пшеничная цельнозерновая – 50 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Кефир – 120 мл.
  • Стевия – ½ ч. л.
  • Ванилин – 2 г.

Приготовление:

  1. Нежирный творог растираем с одним крупным яйцом при помощи вилки.
  2. К творожно-яичной массе вливаем кефир. Сюда же просеиваем два вида муки. Добавляем подсластитель, соду и немного ванилина. Все взбиваем миксером до гладкости.
  3. Вафельницу или мультипекарь слегка смазываем растительным маслом, ставим разогреваться.
  4. Затем открываем и выкладываем по одной столовой ложке с горкой теста для каждой вафельки. Закрываем, выпекаем 4–5 минут.

Творожники с курагой, запеченные в духовке

Простой, питательный завтрак для здорового питания. Сырники или творожники, запеченные в духовке, заметно отличаются от приготовленных на сковороде, они больше напоминают булочки. А благодаря добавлению кураги их вкус более интересный, с легкой кислинкой.

КБЖУ на 100 г: 178/18/6/13.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 450 г.
  • Мука овсяная – 30 г.
  • Сахар кокосовый – 15 г.
  • Курага – 45 г.
  • Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

  1. Рассыпчатый творог смешиваем с кокосовым сахаром или с любым другим подсластителем или сиропом.
  2. Добавляем овсяную муку, щепотку соли, яйцо. Вместо овсяной муки можно использовать цельнозерновую пшеничную. Замешиваем тесто.
  3. Курагу моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кусочками. Отправляем в творожное тесто.
  4. Влажными руками формируем нужного размера и формы сырники. Заготовки выкладываем на противень, застеленный ковриком для выпекания.
  5. Запекаем творожники в духовке, разогретой до 170 градусов, 30 минут. Подаем теплыми или холодными с нежирной сметаной или йогуртом.

Диетические котлеты из курицы с творогом и морковью

Красивые, ароматные котлетки, в которых сочетаются сочная сладкая морковь, приятная кислинка творога и диетическое куриное мясо. Морковь здесь остается немного хрустящей, но это играет только в плюс. Эти котлеты также можно обжарить на сковороде, но, по мне, из духовки гораздо вкуснее.

КБЖУ на 100 г: 131/23/3/3.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г.
  • Творог – 200 г.
  • Морковь сырая – 200 г.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Смесь перцев.

Приготовление:

  1. Куриное филе измельчаем с помощью мясорубки в фарш. Конечно, можно взять готовый фарш, но я предпочитаю использовать сделанный своими руками. Сырую морковь натираем на крупной терке.
  2. К готовому фаршу добавляем творог, немного перемешиваем вилкой. Следом морковь, соль, свежемолотый перец. Тщательно вымешиваем все руками до однородности.
  3. Влажными руками формируем котлетки, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Форму и размер котлет определяйте по своему желанию, всего у меня получилось 12 штук.
  4. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем котлетки запекаться на 30–40 минут в зависимости от мощности духовки.

Творожное суфле с яблоками без желатина

Нежное, воздушное, легкое суфле, которое вкусно подавать со свежими ягодами или фруктами. Рецепт без добавления сахара, подойдет для диабетиков, худеющих и тех, кто на правильном питании. Блюдо можно подавать сразу после выпечки или в холодном виде, предварительно охладив в холодильнике.

КБЖУ на 100 г: 109/11/5/6.

Ингредиенты:

  • Творог – 230 г.
  • Яблоки сладкие – 2 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Яичный белок – 1 шт.

Приготовление:

  1. Два небольших сладких яблока очищаем от кожуры, после натираем на мелкой терке.
  2. К творогу из брикета вбиваем яйцо. Погружным блендером пробиваем массу до однородного состояния.
  3. Белок одного яйца взбиваем миксером до крепких пиков.
  4. Соединяем творожную массу с тертыми яблоками. Затем вводим взбитый белок, аккуратно перемешиваем, чтобы белок не осел.
  5. Творожно-яблочную массу перекладываем в порционные формочки для выпечки. Формы ставим на противень, отправляем в духовку. Запекаем при 160 градусах примерно полчаса.

Салат с курицей, творогом и овощами

Сочетание хрустящих свежих овощей, сытного творога, пикантной курицы и потрясающего соуса – это невероятно вкусно. Готовится все просто, а в результате – полноценный обед или ужин. Такой салат можно готовить даже к приходу гостей, уверен, он им понравится.

КБЖУ на 100 г: 86/8/5/3.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (сырое) – 250 г.
  • Пекинская капуста – 400 г.
  • Творог – 200 г.
  • Томаты – 300 г.
  • Зеленый лук – 40 г.
  • Соль.

Заправка:

  • Густой йогурт – 200 г.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Горчица зернистая – 2 ч. л.
  • Лимонный сок – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим курицу. Филе куриной грудки отправляем на сковороду. Заливаем 60 мл соевого соуса, 60 мл воды, приправляем 1 ч. л. сушеного чеснока. Накрываем сковороду крышкой, тушим на среднем огне около 20 минут.
  2. Пекинскую капусту нарезаем не слишком мелко. Помидоры каплевидной формы режем дольками. Рубим зеленый лук. Отправляем все в салатник.
  3. Остывшую куриную грудку режем тонкими пластинами и тоже в салатник. Следом творог, у меня зернистый.
  4. Приготовим соус-заправку. Йогурт смешиваем с лимонным соком, французской горчицей в зернах, оливковым маслом.
  5. Добавляем в салат соль по вкусу, заправляем йогуртовой заправкой. Аккуратно все перемешиваем.

Творожные оладьи на рисовой муке

Сочные, низкокалорийные оладьи с ярко выраженным творожным вкусом, по-моему, они идеальны на завтрак с чашкой свежезаваренного чая или кофе. Их можно есть даже холодными, брать с собой на работу или учебу в качестве полдника.

КБЖУ на 100 г: 105/14/2/12.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 200 г.
  • Творог мягкий 0,1 % – 200 г.
  • Ванильный сахар – 3 ч. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука рисовая – 3 ст. л.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Блендером перебиваем мягкий творог с обычным, затем перекладываем в миску.
  2. Всыпаем муку, можно использовать рисовую, кукурузную или цельнозерновую пшеничную. Сюда же добавляем яйцо, щепотку ванилина, ванильный сахар. Все перетираем вилкой до максимальной однородности.
  3. Сковороду с хорошим антипригарным покрытием смазываем растительным маслом. Ставим на плиту, разогреваем, после уменьшаем огонь до минимума.
  4. При помощи столовой ложки выкладываем тесто на сковороду. Накрываем крышкой, обжариваем оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Творожный омлет с сыром, зеленью и помидорами черри

Вкусный, сытный творожный омлет – прекрасная альтернатива классическому варианту этого блюда. Такой омлет может стать хорошим вариантом быстрого завтрака, а также подойдет на ужин, так как в нем содержится много белка и практически нет углеводов. Поэтому таким ужином точно не стоит пренебрегать.

КБЖУ на 100 г: 109/14/5/1.

Ингредиенты:

  • Брикетный творог – 100 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Укроп – по вкусу.
  • Твердый сыр – 50 г.
  • Помидоры черри.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Для начала в глубокую тарелку разбиваем яйца. Солим, перчим, взбалтываем. Далее к яйцам добавляем творог, мелко нарезанную зелень, все хорошо перемешиваем.
  2. Хорошо разогреваем антипригарную сковороду. Вливаем яичную смесь, распределяем, накрываем крышкой. Готовим в течение 5–7 минут.
  3. Пока омлет готовится, маложирный твердый сыр нарезаем тонкими пластинками.
  4. После того как омлет схватится, выкладываем сыр на одну его половинку и накрываем второй. Перекладываем на тарелку, подаем с помидорами черри.

Ленивый овсяноблин с творогом и изюмом

Вариант овсяноблина с начинкой изначально, теперь не придется тратить время, чтобы что-то в него добавить. Такой вариант завтрака содержит достаточное количество правильных, полезных углеводов, которые дают заряд энергии на весь последующий день.

КБЖУ на 100 г: 220/10/8/25.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 30 г.
  • Творог – 50 г.
  • Молоко – 50 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Изюм – 25 г.
  • Соль – 2 щепотки.
  • Грецкие орехи – 10 г.
  • Мед – 10 г.

Приготовление:

  1. Изюм заливаем теплой водой на 3 минуты, чтобы он немного размок.
  2. Яйца взбалтываем с щепоткой соли. Вливаем молоко, добавляем творог, мелкие овсяные хлопья долгой варки. Сюда же изюм, который нужно предварительно обсушить. Как следует все перемешиваем. Даем овсянке немного набухнуть, буквально 2–3 минуты.
  3. Сковороду разогреваем на среднем огне, слегка смазываем оливковым маслом. Вливаем овсяную смесь, накрываем крышкой. Готовим примерно 6–7 минут, пока верх не схватится. Кстати, диаметр моей сковороды 20 см.
  4. Когда овсяноблин прихватится, переворачиваем его на обратную сторону при помощи двух лопаток. Обжариваем еще в течение 2-3 минут, но уже без крышки.
  5. Готовый овсяноблин перекладываем на блюдо. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами, поливаем медом.

Рецепты из творога, блюда из творога

Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, курагой, мармеладом, орехами, корицей, ванилином, перцем, тмином, горчицей, укропом, петрушкой… Простейшее русское блюдо из творога настолько очевидно, что даже не имеет названия: перемешать творог с ягодами (черникой, голубикой, смородиной – вариантом много), полить молоком (или простоквашей, варенцом, сметаной), посыпать сахаром. Удивительно вкусно!

К сожалению, творог быстро портится, хранить его в открытом виде можно не более двух дней, а если он герметично запакован – около двух недель. Если же творог потерял свежесть, лучше всего приготовить с ним сырники, запеканку или вареники.

Готовить сырники (творожники) очень легко: нужно: смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара, одну столовую ложку сливочного масла, половину столовой ложки погашенной уксусом соды и стакан сметаны. Посолить, хорошенько вымесить, слепить лепешечки, обвалять их в муке и пожарить на сливочном масле.

Если из этого теста (без соды и побольше муки) скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кружочки, обвалять в муке и бросить на несколько минут в кипящую воду, то получатся уже не сырники, а волшебные ленивые вареники. Можно поместить начинку из творога в оболочку из мучного теста – у вас получатся вареники.

Наконец, из творога можно приготовить творожную запеканку – её основой станут творог, яйца и немного муки (или манки). Остальные ингредиенты зависят только от вашей фантазии.: в творожную запеканку можно положить сахар, сухофрукты, пряности, ягоды, свежие фрукты...

Творожная запеканка
Вареники, равиоли, кнедли, ньоки из творога
Десерты из творога
Сырники

20 простых ПП рецептов на каждый день

Фото: Elenabdesign, AdobeStock

ПП или правильное питание – самый полезный рацион на каждый день. Все блюда в нем максимально сбалансированы и без вредных ингредиентов. Важно понимать, что ПП рецепты – это не только про похудение, но и про здоровый образ жизни для тебя и твоих близких. Делимся 20 лучшими вариантами!

1. ПП блины

Фото: food.inmyroom.ru

Не знаешь, как приготовить вкусные и полезные блины? Для этого тебе потребуются безлактозное молоко и рисовая мука.

Тебе понадобится: 2 яйца, 170 мл воды, 170 мл безлактозного молока, 60 г кукурузного крахмала, 60 г рисовой муки, 1 ч.л. сахарозаменителя, 1 ст.л. оливкового масла, щепотка соли.

Приготовление: Смешай просеянную муку с остальными сухими ингредиентами. По желанию добавь ложку какао. Вбей яйца, а потом медленно влей воду и перемешай до однородности. Влей молоко, взбей жидкое тесто и оставь на 20 минут. Добавь растительное масло и жарь тонкие блины на сковороде по 1-2 минуты с двух сторон.

2. ПП салат с тунцом и кукурузой

Фото: two-cooks.ru

Универсальный и быстрый ПП рецепт, который понравится всем домочадцам. Кстати, такой салат вполне можно приготовить и к празднику.

Тебе понадобится: 1 банка тунца, 3 яйца, 1 банка кукурузы, 3 огурца, 1 пучок зелени, 60 г сметаны.

Приготовление: Отвари яйца до готовности и мелко нарежь. Измельчи огурцы и зелень, добавь кукурузу и размятого вилкой тунца, и заправь салат сметаной.

3. Гречневые кексы с малиной

Фото: maxvps.ru

Удивительный ПП десерт для всей семьи, с которым справится даже новичок. Достаточно, если у тебя есть формочки и исправная духовка.

Тебе понадобится: 1 яйцо, 1 ст.л. сахарозаменителя, 3 ст.л. пшеничной муки, 70 г гречневой муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка соли, 200 мл растительного молока, 3 ст.л. кокосовой стружки, 80 г замороженной малины, 60 г кокосового масла, 40 г черного шоколада.

Приготовление: Смешай просеянную муку и все сухие ингредиенты, включая кокосовую стружку. Отдельно взбей яйцо с заменителем сахара в пену, и постепенно введи сюда половину мучной смеси. Потом влей растительное молоко и растопленное кокосовое масло. Смешай все миксером.

Добавь оставшуюся сухую смесь и снова перемешай. Добавь ягоды малины и тертый шоколад, разложи массу по формочкам и выпекай кексы 25-30 минут в духовке при 180 градусах.

4. ПП творожный омлет

Фото: tveda.ru

Лучший белковый завтрак и просто перекус на все случаи жизни. Советуем добавить побольше любимых специй!

Тебе понадобится: 100 г творога, 2 яйца, 1 пучок зелени, 1 пучок зеленого лука, 2 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Взбей яйца венчиком со специями и сметаной. Добавь рубленую зелень, зеленый лук и творог, перемешай и выложи массу на сковородку. Жарь омлет под крышкой 5 минут на слабом огне.

5. Гречнево-творожная запеканка

Фото: fi.pinterest.com

Очень необычный ПП рецепт творожной запеканки на каждый день. Можно попробовать приготовить ее и с другими крупами и фруктами.

Тебе понадобится: 200 г вареной гречки, 2 яблока, 100 г творога, 50 г изюма, 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Натри очищенные яблоки на терке, перетри творог через сито и на 5 минут замочи изюм в горячей воде. Смешай все с вареной гречкой, добавь взбитые яйца со сметаной, и снова перемешай. Приправь массу, выложи в форму и запекай 25 минут в духовке при 180 градусах.

Закуски на детский День рождения: 20 самых вкусных рецептов

6. Смузи с огурцом и сельдереем

Фото: caglagursoy.com

Отличная питьевая альтернатива свежему овощному салату. Хороший и полезный ПП перекус в течение дня!

Тебе понадобится: 100 мл кефира, 1 огурец, 1 киви, 1 стебель сельдерея, 1 горсть шпината, специи.

Приготовление: Очисти киви и огурец от кожицы, крупно измельчи их с сельдереем и шпинатом, и взбей блендером. Добавь специи и кефир до желаемой консистенции, и еще раз взбей.

7. ПП салат с пекинской капустой и фасолью

Фото: donatewales.org

Сытный салат легко заменит собой полноценный обед или ужин. Фасоль возьми консервированную или отвари заранее.

Тебе понадобится: 1 банка тунца, 1 банка фасоли, 150 г пекинской капусты, 1 морковь, 1 луковица, 100 г сметаны.

Приготовление: Разомни тунец вилкой, промой фасоль и тонко нашинкуй пекинскую капусту. Натри морковь на крупной терке, мелко нарежь лук и заправь салат сметаной.

8. Кабачки в сметане

Фото: everything.kz

Такие кабачки готовятся в духовке, так что совсем не пригорают и получаются мягкими и аппетитными. А чего стоит румяная сырная корочка!

Тебе понадобится: 1 кабачок, 100 г сметаны, 70 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 пучок укропа, специи.

Приготовление: Нарежь кабачок кружочками и выложи в форму или на пергамент. Посыпь специями. Смешай сметану с рубленым укропом и чесноком, и ложкой выложи на кабачки. Посыпь тертым сыром и выпекай в духовке 20 минут при 180 градусах.

9. Смузи с бананом и овсянкой

Фото: easyhomerenovationdiy.com

ПП смузи с бананами всегда довольно сытные и питательные. Кроме того, они могут заменить даже десерт, потому что сладкие и очень вкусные.

Тебе понадобится: 200 мл йогурта, 1 банан, 100 г творога, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 2 финика, щепотка корицы.

Приготовление: Измельчи овсяные хлопья с бананом в блендере до однородности. Добавь остальные ингредиенты и снова взбей смузи до желаемой консистенции.

10. Салат «Щетка»

Фото: pinterest.com

Самый что ни на есть классический ПП салат для похудения. Главное – выбирай свежие овощи!

Тебе понадобится: 200 г капусты, 150 г свеклы, 150 г морковь, 1 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, зелень.

Приготовление: Натри свеклу и морковь на крупной или корейской терке. Тонко нашинкуй капусту, наруби зелень и перемешай овощи. Заправь оливковым маслом с лимонным соком.

Горячие блюда на День рождения: 20 рецептов быстро, вкусно и недорого

11. ПП сырники в духовке

Фото: zucafe.ru

Нежные, вкусные и совсем без пшеничной муки! Они намного полезнее обычных жареных сырников, да еще и готовятся без лишних хлопот.

Тебе понадобится: 300 г творога, 1 яйцо, 1 ч.л. подсластителя, 40 г овсяной муки.

Приготовление: Перетри творог через сито или перебей блендером. Добавь просеянную муку, яйцо и подсластитель, и перемешай все до однородности. Сформируй сырники, выложи на пергамент и запекай в духовке около 20 минут при 180 градусах. Переверни в процессе.

12. ПП курица с брокколи и кабачками

Фото: dontsweattherecipe.com

Советуем запекать это блюдо в рукаве, чтобы все овощи и курица равномерно приготовились и пропитались соками друг друга. Кстати, подойдет и мультиварка!

Тебе понадобится: 500 г курицы, 1 кочан брокколи, 1 кабачок, 1 перец, 200 г черри, 1 ст.л. прованских трав, 3 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Разбери брокколи на соцветия, нарежь курицу средним кубиком и произвольно нарежь овощи. Сложи все в рукав, добавь травы, специи и масло, и перемешай. Запекай блюдо 40 минут в духовке при 180 градусах.

13. Салат с крабовыми палочками и помидорами

Фото: photorecept.ru

Как ни странно, крабовые палочки вполне себе входят в ПП рацион. Ведь это – ценный источник белка и микроэлементов. Кроме того, в палочках совсем мало калорий!

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 3 помидора, 150 г сыра, 1 перец, 1 морковь, 100 г йогурта.

Приготовление: Тонко нарежь крабовые палочки и помидоры, натри сыр на крупной терке вместе с морковью и измельчи перец. Перемешай ингредиенты и заправь салат йогуртом.

14. ПП курица с овощами

Фото: eat-me.ru

Можно запечь их в рукаве или обыкновенной формочке под фольгой. Если хочешь немного подрумянить блюдо, допеки его еще 10 минут в развернутом виде.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 2 кабачка, 300 г брокколи, 100 г брюссельской капусты, 100 г горошка, 1 перец, специи, 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи и курицу средними кусочками и выложи в форму. Добавь оливковое масло со специями, перемешай и запекай в духовке 40-45 минут при 180 градусах.

15. ПП печенье из овсяных хлопьев

Фото: heaclub.ru

Это не только ПП десерт, но и удобный повседневный перекус, чтобы брать его с собой на учебу или работу. Тут нет ни масла, ни сахара!

Тебе понадобится: 3 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 50 г изюма, 50 г грецких орехов, 0,5 ч.л. разрыхлителя, корица.

Приготовление: Замочи изюм в горячей воде на 5 минут и мелко наруби орехи. Взбей яйца в пену и смешай вместе все ингредиенты. Оставь массу на 40 минут под крышкой до набухания, выложи ложкой на пергамент печенье толщиной до 1 см. Выпекай его в духовке примерно 15 минут при 180 градусах.

Супы на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

16. ПП салат с редисом и курицей

Фото: donatewales.org

Вместо куриных яиц можешь взять перепелиные. Они варятся примерно 3-4 минуты после кипения.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 2 яйца, 6 штук редиса, 2 горсти микс салата, 1 огурец, 60 г сметаны.

Приготовление: Отвари курицу и яйца отдельно друг от друга. Нарежь все ингредиенты произвольными кусочками, добавь салатный микс и перемешай. Заправь все сметаной.

17. Суфле из курицы с цветной капустой

Фото: cookingfor.ru

Вместо цветной капусты используй любые свежие или замороженные овощи в том же количестве. Например, морковь, тыкву или брокколи.

Тебе понадобится: 150 г куриного филе, 150 г цветной капусты, 0,5 луковицы, 1 яичный белок, 50 л безлактозного молока, 0,5 ст.л. крахмала, специи.

Приготовление: Измельчи курицу и все овощи в блендере до однородности. Добавь специи и крахмал с молоком. Отдельно взбей белок до устойчивых пиков и соедини обе массы, помешивая снизу вверх деревянной лопаткой. Выложи суфле в формы и запекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

18. Ягодный смузи с базиликом

Фото: eda.ru

Восхитительный диетический ПП завтрак или перекус. Подойдет он и на ужин – очень универсальный рецепт!

Тебе понадобится: 200 мл воды, 100 г творога, 1 стакан замороженных ягод, 1 горсть базилика, 2 ст.л. семян льна, 1 ч.л. корицы.

Приготовление: Измельчи семена льна в муку в кофемолке. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей до однородности. По необходимости долей еще воды.

19. Салат со свеклой и моцареллой

Фото: cookonline.livejournal.com

Этот ПП рецепт отлично подходит на каждый день. В нем используются простейшие ингредиенты, всегда доступные в магазине.

Тебе понадобится: 1 пучок салата латук, 2 свеклы, 6 черри, 1 огурец, 1 перец, 1 фиолетовый лук, 100 г моцареллы, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Отвари свеклу до готовности и нарежь крупным кубиком с огурцом, перцем и моцареллой. Черри разрежь на четвертинки, нарежь лук кольцами и добавь салатные листья. Для заправки смешай масло, соевый соус, специи и давленый чеснок.

20. ПП куриные рулетики

Фото: medovkrym.ru

Предлагаем интересный ПП вариант с клюквой, но ее можно заменить любой другой начинкой на твое усмотрение!

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 100 г клюквы, 50 г сыра, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Натри сыр на терке и смешай с давленым чесноком и горчицей. Тонко нарежь и отбей курицу, посыпь специями и сбрызни маслом. На каждый кусочек выложи немного клюквы и сырную начинку. Сверни тугие рулетики, скрепи зубочистками и запекай их в духовке около 35 минут при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

КОКОСОВЫЕ КОНФЕТЫ из творога — полезно и быстро! ПП рецепт » Аппетитно: кулинарные рецепты

Быстрые кокосовые конфеты из творога очень легко приготовить — смешали все ингредиенты, и готово! Такие творожные конфеты по-достоинству оценят как взрослые, так и дети! По вкусу они похожи на домашнее Рафаэлло, только менее калорийные и более полезные.

Ингредиенты для кокосовых конфет из творога:

на 13 шт.

— творог — 180 г
— ванилин — 0,5 ч.л.
— мёд — 2-3 ст.л.
— кокосовая стружка — 80 г
— миндаль — 13 шт.
— кокосовая стружка для обваливания — 20 г

Приготовление творожных кокосовых конфет:

1. В 180 г творога добавить 0,5 ч.л. ванилина.
2. Влить 2-3 ст.л. жидкого меда (сладость регулируйте по вкусу). Тщательно перемешать вилкой.
3. Всыпать 80 г кокосовой стружки. Руками хорошо вымесить, промять получившуюся массу.
4. Столовой ложкой (приблизительно 15 г массы) сформировать конфетки. В серединку положить 1 миндаль.
5. Обвалять в кокосовой стружке со всех сторон. Должно получиться около 13 кокосовых конфет.
6. Убрать в холодильник на 1 час.
СмакОтаК!

загрузка...

Теги: конфеты, творог
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из творога, Детские рецепты, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ, Рецепты конфет, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Украинская кухня, Фуршетные рецепты 90 000 рецептов легкой жизни. Запеканка творожная

Отличный выбор, сохраняйте и пользуйтесь!

1. Запеканка творожная без муки

Ингредиенты:

  • 500 г творога,
  • 1 банка сгущенки,
  • 3 яйца,
  • ваниль.

Подготовка:

Эта запеканка - идеальная находка для любителей сырников без муки и без масла. Его вкус именно такой, как я люблю - полностью творожный без каких-либо примесей.В рецепт входит творог, яйца и сгущенное молоко. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбить творог и яйца. Я использовала погружной блендер, удобно и быстро, но можно и обычный блендер. Творог для этой запеканки подойдет любой жирности, на ваше усмотрение. Добавьте сгущенное молоко. Еще раз хорошо взбейте, масса должна быть однородной.

Количество сгущенки уточняйте по своему вкусу, можно добавлять частями. Смажьте формочки сливочным маслом (лучше сливочным), выложите в них творожную массу.Отправляем в духовку на 50-60 минут. Это зависит от духовки и размера сковороды. Все! Кастрюля готова. Запеканка сильно поднимется во время выпекания, но как только вы достанете ее из духовки, осядет. Нужно немного подождать, пока он остынет, тогда запеканка станет гуще. Но если вы нетерпеливы, вы можете отрезать его сразу. Пока запеканка еще горячая, она получается очень нежной и воздушной. Можно полить шоколадным соусом, а можно и джемом, джемом или со свежей черникой, как вам больше нравится.В него также можно добавить изюм или цукаты, но по мне так вкусно и сладко само по себе.

2. Творожная запеканка для быстрого завтрака

Ингредиенты:

  • Мука - 5 ст. л.
  • Сахар - 5 ст. л.
  • Яйца - 3 шт
  • Творог - 400 гр.
  • Сметана - 200 гр.
  • Разрыхлитель - 2 чайные ложки
  • Ванилин - 1 пакетик.
  • Соль - 1/3 чайной ложки

Подготовка:

Творог процедить через сито и смешать со сливками.Яйца взбить с сахаром и солью. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и ванилином. Смешать творожную массу и взбитые яйца, добавить к ним муку. Форму смазать сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки. Переложите творог в подготовленную форму. Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте запеканку около 30 минут. Подавайте творожную запеканку со свежей черникой.

3. Творожная запеканка с черникой

Ингредиенты:

  • творог 500 г
  • яйцо 2 шт.
  • сахар 4-5 ст. ложки
  • ванильный сахар 1 чайная ложка
  • манная крупа 3 ст. ложки
  • черника (можно заморозить) 150 грамм
  • сливочное масло

Подготовка:

Творог протереть через сито или размять вилкой. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте творог, манку и хорошо перемешайте. Добавьте чернику, аккуратно перемешайте. Выложить смесь в жаропрочную посуду, разровнять верх и поставить в духовку на 40 минут (до готовности).

4. Запеканка детская творожная с пружинкой

Ингредиенты:

  • домашний творог- 300 грамм;
  • полстакана сахара;
  • полстакана вишни;
  • яиц - 2 шт.;
  • сливочное масло;
  • манная крупа - 3 столовые ложки.

Подготовка:

В сезон вишни обязательно нужна запеканка. Ведь свежие ягоды делают блюдо чрезвычайно сочным и полезным.Для этого помойте вишни и очистите их. Если свежей черники нет, используйте замороженную. Оставить в горячей воде на 10 минут... Взбить яйца с сахаром. Добавьте творог и манку. Еще раз хорошо взбить. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. На дно положить вишни. Выпекать 20-30 минут. готовая еда сахарная пудра... Украсьте творожную запеканку вишенками.

5. Запеканка из творога с абрикосами

Ингредиенты:

  • творог - 500 г
  • яиц - 2-3 шт.
  • сахар - 4 столовые ложки
  • ванильный сахар - 1 чайная ложка
  • Манная крупа - 3 ст.л.
  • абрикосы - 10-12 шт
  • масло для смазывания формы

Подготовка:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму сливочным маслом. Яйца взбить с сахаром до образования белой пены. Растереть творог с ванильным сахаром и манкой. Аккуратно влейте яичную смесь в творог, перемешайте. Абрикосы разрезать на две части, удалить косточки.Вылейте творожную массу в форму, сверху разложите половинки абрикосов, слегка вдавливая их в тесто. Выпекайте 40 минут или до золотисто-коричневого цвета.

6. Воздушная творожная запеканка со сливами и яблоками

Ингредиенты:

  • Творог, жир, жир 500-600г.
  • Сливки жирные 150мл.
  • Молоко сгущенное с сахаром полбанки (по вкусу)
  • Куриное яйцо 3 шт.
  • Ванильный пудинг (сухой) 80г.
  • Манная крупа, 1-3 столовые ложки (в зависимости от качества творога)
  • Чернослив свежий 10 шт. (или большая красная слива)
  • Сладкие яблоки 1-2 шт (разрезать на 6-8 частей, удалить семенную коробочку)

Подготовка:

Переложить творог в миску, размять его картофелемялкой (если творог с крупинками можно протереть через сито, то мне эта процедура очень не нравится). Добавить яйца и сливки, перемешать, не взбивая.Влить пудинг в сгущенку и перемешать. Делать это нужно для того, чтобы равномерно распределить сухую смесь в посуде для запекания. Добавить в творожную массу сгущенку с пудингом, перемешать.

Нарезанные кусочками сливы соединить с тестом. Если у вас был нежный, жидкий творог, добавьте в тесто 2-3 столовые ложки. ложки манки. Переложить массу в форму, дно лучше застелить пекарской бумагой. Разровняйте верх и украсьте кусочками яблок по своему вкусу.Выпекать в духовке при 180 градусах, до готовности поставить миску или кастрюлю с водой на дно духовки. Показателем готовности является захватившаяся масса по всей поверхности (центр не должен трястись, как чизкейк). Дать остыть в форме и можно подавать.

7. Вкусная творожная запеканка

Ингредиенты:

  • Творог - 500 гр.
  • Яйца - 3 шт
  • Мука - 5 ст. л.
  • Сахар - 4 ст.л.л.
  • Разрыхлитель - 1 ст.л. л.
  • Ванилин - 1 пакетик.

Подготовка:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель и ванилин. Творог протирают через сито. Отделите яичные белки от желтков. Хорошо взбить желтки и добавить к ним творог, затем добавить мучную смесь. Взбейте яичные белки до густоты, пока не появятся пики. Смажьте форму маслом и застелите ее пергаментной бумагой. Смешайте творожную массу со взбитыми белками и переложите в форму.Выпекать творожную запеканку 40 – 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовую запеканку подавать со сгущенкой, украсив листиками мяты.

8. Запеканка творожная светлая

Ингредиенты:

  • 400 г обычного творога
  • 400 г мягкого творога
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 25 г муки

Подготовка:

Простой творог протереть через сито.Если вам нравится более зернистая текстура, оставьте ее как есть. Растереть с сахаром и яйцами, добавить мягкий творог и муку, хорошо перемешать. Переходим в форму, смазанную сливочным маслом. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до румяной корочки, примерно 40 минут. Подавать теплыми, со сливками или джемом.

9. Запеканка из творога в формочках для маффинов

Ингредиенты:

  • На каждые 200 г творога:
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. манки
  • 1 чайная ложка сахара или по вкусу
  • разрыхлитель на кончике ножа
  • ваниль

Подготовка:

Слегка смажьте силиконовые формы маслом. Смешать творог, яйцо, сахар, манку, разрыхлитель и ваниль. Разложите творожную массу по банкам. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 минут или до мягкости.

приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 200 гр.творог 5% жирности,
  • 2 куриных яйца
  • 3-4 столовые ложки манной крупы,
  • 3-4 столовые ложки Сливки 25%,
  • 2-3 столовые ложки сахара,
  • 1 щепотка соли
  • горсть изюма.

Запеканка творожная - классическая. Особенно вкусная и сочная творожная запеканка получается с добавлением манки. Предлагаю ознакомиться с моим рецептом творожной запеканки с изюмом: готовится быстро и получается неизменно вкусной.

Приготовление творожной запеканки с изюмом:

Смешайте творог, соль, сахар и яйца.

Добавить сливки и промытый изюм.

Затем добавьте манную крупу.

Слегка смажьте растительным маслом стеклянную форму для выпечки и выложите в нее творожную массу. Отложите примерно на 10 минут. За это время разогрейте духовку до 180 градусов.

Выпекайте творожный гратен около 40 минут, следя за тем, чтобы он не подгорел.Готов пушистый и розовый. А запах у нее просто потрясающий!

Секреты приготовления творожной запеканки:

  • Творог должен быть свежим. Желательно 5% жирности. Можно использовать и - будет еще вкуснее.
  • Не экономь - вбей два яйца - запеканка будет пышнее и не отвалится.
  • Иногда для приготовления творожных запеканок хозяйки используют пшеничную муку и пищевую соду. Делать этого не стоит: сода даст тесту подняться, а одной-двух столовых ложек пшеничной муки все же недостаточно, чтобы тесто поднялось.Она все равно отвалится и будет сбита и неприятна на вкус. В моем рецепте запеканки манка с успехом заменяет и муку, и соду. Он впитает лишнюю жидкость и отлично сохранит форму выпечки.
  • Соль в творожках должна быть обязательно. Сам творог пресный, поэтому его нужно слегка посолить.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка никогда не была фаворитом в моих рецептах. Наверное, я просто не умел его готовить.Но однажды, в гостях у друзей, мы попробовали вкуснейшую творожную запеканку, приготовленную в духовке.

Считается, что домашний творог нужно использовать для запеканок. Чтоб было с ним нежно, мягко. Я не согласен. У меня нет времени возиться с лишней работой - я всегда ее покупаю. Для получения воздушной консистенции его следует протереть через сито.

Я опытным путем выяснил, творог какого производителя мне больше всего подходит, и теперь покупаю только его.Выбирайте мягкие, нежные, никогда не зернистые. Если вы предпочитаете обезжиренный продукт, то, чтобы на выходе не получить сухой продукт – добавляйте сливки, кефир или молоко.

Кстати, отличный вариант при использовании творожной массы. Не забудь только исключить из рецепта сахар и изюм - надоел.

Чтобы конструкция получилась воздушной, манку рекомендуется либо отварить, либо использовать ее остатки. Время приготовления кастрюли в этом случае ограничивается 10-15 минутами.

Творожная запеканка - Рецепт в духовке с манкой

Манная крупа в рецепте используется вместо муки. Для более нежной, однородной структуры залейте лепестки горячей водой, только чтобы покрыть вздутие, примерно на 10 – 15 минут.

Вам понадобится:

  • Творог 5% - 2 упаковки 180 - 200 г
  • Манная крупа - 4 ст. л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар – 2 – 3 ст.л.
  • Соль на кончике ножа
  • Ванилин - 1 г

Марка:

  • Залить манку горячей водой
  • Яичную массу взбить с сахаром, солью и ванильным миксером
  • Творог для мягкости, протереть через сито и постепенно порциями добавлять в яичную смесь
  • Последний, кто отправляет набухшую крупу в чашу
  • Все тщательно перемешать миксером и вылить в смазанную маслом форму, которую отправить в духовку на 30 - 40 минут, предварительно разогретую до 180 - 200 градусов.


Запеканка без манки

Творожная запеканка без манки – это практически тот же сырник. Разница только в процессе выпечки. Жареные сырники на сковороде вряд ли принесут пользу, но очень вкусные. Выпечка в духовке — более щадящий вариант для желудка.

Чтобы изделие не было твердым при выпечке, не переборщите с мукой. Строго соблюдайте пропорции и у вас получится нежная и мягкая вкуснятина.

Потребуется:

  • Мука - 5 ст. л.
  • Сахар - 5 ст. л.
  • Сметана - 200 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Творог - 400 г
  • Разрыхлитель - 2 чайные ложки

Процесс приготовления:

  • Взбить творог миксером
  • Налить сливки и пробить
  • Взбить яйца с сахаром.
  • Яичную смесь отправляем в творожную массу.Вмешиваемся во все без фанатизма с вилкой
  • Муку просеять вместе с разрыхлителем и отправить в общую миску, перемешать
  • Включить духовку и через две минуты выложить в форму с приготовленным тестом
  • Выпекать 30 - 40 минут при 200 градусах.


Творожная запеканка как в детском саду

Вы бы отказались от такого предложения? Так что я не мог. Сейчас я поделюсь с вами детсадовской творожной запеканкой.

  • Нам нужно:
  • 200 г творога (5-%)
  • 2 отборных куриных яйца
  • Сахар по вкусу (я взяла 2 столовые ложки)
  • 125 г манной крупы (или 5 столовых ложек)
  • немного сливочного масла
  • молоко

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Взбить яйца с сахаром
  • Творог размять и отправить в яично-сахарную смесь, перемешать
  • Манную крупу смешать с творогом и разбавить молоком до густоты сметаны... Дайте настояться 15-20 минут, чтобы рассеялась манка
  • Форма смазывается маслом и выпекается в духовке до готовности при 200 градусах.

Точное количество молока не даю, так как оно зависит от качества творога. Если у вас мало жира, вам понадобится больше молока.

Творожная запеканка с изюмом

Это мой любимый вариант, которым я пользуюсь чаще всего. Именно с нее началась моя любовь к этому блюду.Единственное, я его немного изменил. Как, читайте дальше.

Потребуется:

  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • 2 пачки творога (180 или 200 грамм)
  • 1-2 столовые ложки сахарного песка
  • стакан кефира
  • Изюм - одна большая горсть

Пошаговый рецепт с фото:

  • Манку залить кефиром и отставить для набухания
  • Сушу, мою, заливаю горячей водой и забываю на 10 минут

  • Творог размять вилкой, добавить яйцо и смесь кефира с манкой

  • Изюм освобождаю от веточек и остатков, тщательно промываю и добавляю в творожный полуфабрикат
  • Форму смазываю маслом.У меня есть такой же силиконовый кекс, но я его все равно смазываю

  • Выкладываю творожное тесто и отправляю в слегка разогретую духовку, чтобы верхний корж не треснул от перепада температуры.

  • Выпекать при 200 градусах до мягкости.

То же самое мы пробовали с друзьями, но хозяйка не положила изюм. Вместо него уложить на дно посуды консервированные ананасы, сверху залить тестом и запечь.После выпечки перевернула готовую запеканку с ананасами сверху.

Творожная запеканка с тыквой

Запеканка из тыквы имеет красивый оранжевый оттенок и нравится детям. Готовим без манки.

Потребуется:

  • 200 г творога
  • 2 яйца
  • 1 ст. л.сахарного песка
  • Тыква - 200 г, очищенная
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Изюм - горсть
  • Сливочное масло - маленький кусочек

Как приготовить:

  • Замесить творог.Если он очень сухой, то лучше добавить ему легкости, пропустив через сито
  • .
  • В творог вмешать яйца, добавить сахар, залить сливками - вымесить и забыть на 15 минут
  • Тем временем очистите тыкву и натрите ее на терке. Тушить на сковороде в небольшом количестве картины маслом
  • Тыкву остудить, при необходимости взбить блендером до однородности и смешать с творогом
  • Смажьте форму маслом изнутри, выложите тесто и выпекайте до румяной корочки.Примерно 20-30 минут, зависит от духовки.

Творожная запеканка с яблоками

Испечь запеканку с сыром и яблоками очень просто - с этим справится даже начинающий кулинар. Приправить его можно, добавляя различные фрукты – изюм, вишню (даже замороженную), курагу.

Вам понадобится:

  • 2 упаковки творога
  • 2-3 яблока
  • 2 ст. л.сахар
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. манки
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Кусочек сливочного масла

Пошаговый рецепт:

  • Мягкий творог
  • Яйца взбить с сахаром и отправить к ним творожное пюре, смешать с манкой и отставить для набухания
  • Яблоки очистить, удалить сердцевину, натереть на терке и соединить с массой
  • Поместите тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте в духовке 30 минут.
  • Затем смажьте сверху сметаной и отправьте обратно до образования румяной корочки.


Запеканка из творога в микроволновой печи

Микроволновая печь чаще всего используется для разогрева и размораживания продуктов. Оказывается, однако, что приготовить творожную запеканку по классическому рецепту в микроволновке просто и быстро.

В случае с СВЧ-печью лучше использовать круглые формы, чтобы масса равномерно прогревалась и на выходе не подгорели углы. И еще один совет – используйте форму с крышкой, иначе вы рискуете пересушить творог.

Как приготовить:

  • Пачка творога
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. манки
  • Изюм - горсть
  • Ванильный пакетик (по желанию)

Процесс приготовления:

  • Изюм залить горячей водой и отставить в сторону
  • В чаше кухонного комбайна смешайте творог, сахар и яйца - тщательно взбейте
  • Положить манку и дать настояться 15 - 20 минут
  • Изюм промойте, отделите от мусора и веточек и положите в миску со всеми ингредиентами.
  • Стеклянную форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и выпекать при температуре 800-850 градусов 10 минут. После выключения оставьте еще на 2 - 5 минут с закрытой дверцей.

Как и в этих простых рецептах, я использую творожную запеканку в духовке и микроволновке. Присоединяйтесь к подписке и получайте новости. Хорошего дня.

Запеканка из лаваша и творога (200 г творога) богата витаминами и минералами, такими как: витамин В2 - 12,1 %, холин - 15,6 %, витамин В12 - 18,6 %, витамин Н - 14,3 %, витамин РР - 12,1 %, фосфора - 16,7%, кобальта - 28%, селена - 31,1%

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию.Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением зрения на свет и сумерки.
  • Холин входит в состав лецитина, участвует в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин b12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в процессах кроветворения.Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена и метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению правильного состояния кожи.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор участвует во многих физиологических процессах, в т.ч. энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Он активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизм фолиевой кислоты.
  • Селен - важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции активности гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
все еще прячется

Полное руководство по самым полезным продуктам вы можете посмотреть в приложении

Привет снова!! Готовим сегодня легкое и полезное блюдо – творожную запеканку. Этот продукт прост в приготовлении и требует минимум подготовки и времени.Но питательный завтрак обеспечен для вас.

Творог является основным ингредиентом нашего блюда и, как известно, очень полезен. И даже при термической обработке не теряет своего витаминного комплекса.

Сегодня будем готовить творожную запеканку в духовке, этот вариант очень важен в рационе детей и взрослых, соблюдающих диету, ну и людей ведущих здоровый образ жизни. И не забывайте, что из этого продукта еще можно сделать не менее полезную и пышную.

Вкус запеканки напрямую зависит от выбранного творога. Не берите творог с пальмовым маслом или как его еще называют творог. В противном случае ваше блюдо получится жидким, а не пышным.

Ингредиенты:

  • Творог - 400 гр.;
  • Сахар - 3 ст.л. Я.;
  • Манная крупа - 2 ст. Я.;
  • Сметана - 2 ст. Я.;
  • Яйца - 2 шт.;
  • Ванилин - щепотка;
  • Масло растительное - для смазки.

Способ приготовления:

1. Творог необходимо довести до однородного состояния. Используйте сито или блендер. Если продукт мягкий, его можно просто размять вилкой.


2. В отдельную миску разбить яйца и добавить сахар.


3. Взбить яйца с сахаром до образования белой пены.


4. Теперь соедините творог, взбитую смесь, манку, сливки и ванилин.


5. Все хорошо взбить миксером.


6. Возьмите форму для выпечки и смажьте маслом.

Внимание!! Чтобы десерт не прилип, посыпьте противень панировочными сухарями.


7. Наполнить форму творожным тестом.


8. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать запеканку 40 минут.


9.Подаем наше блюдо со сливками, черникой, джемом. Или просто есть с чаем и молоком.


Этот рецепт является основой творожной запеканки. Основные ингредиенты всегда можно дополнить изюмом, курагой, орехами, черникой.

Классический рецепт творожной запеканки. Видео

Почему-то каждый воспринимает этот товар по-своему. Конечно, все зависит от того, какими продуктами вы пользуетесь.Многие считают, что в состав должен входить только домашний творог, и многим нравится магазинный. Я считаю, что нужно подобрать для себя свой рецепт, который всегда получится удачным и вкусным. А поможет вам следующий видео урок:

Рецепт запеканки для детского сада

Я работаю воспитателем в детском саду уже четыре года и знаете, меня всегда удивляло, как наши повара делают запеканки. Оно всегда получалось чрезвычайно легким, воздушным и невероятно вкусным.Его всегда подавали с изюмом и сладким соусом. Дети были в восторге. Делюсь с вами замечательным рецептом!!

Ингредиенты:

  • Творог - 500 гр.;
  • Манная крупа - 50 гр.;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Сахар - 50 гр.;
  • Изюм - 40 гр.;
  • Сливочное масло - 30 гр.;
  • Сметана - 30 гр.;
  • Ваниль или ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1.Творог измельчить блендером до кремообразной консистенции.


2. Теперь смешать с растопленным маслом, манкой, сахаром и желтком. На данный момент отложите белок в сторону.


3. Отдельно взбить яичные белки миксером на максимальной скорости.


4. Изюм заварить в кипящей воде 10 минут, пока он не набухнет.


5. Аккуратно добавьте яичный белок в тесто.Сливаем жидкость с изюма и отправляем в творожную массу. Все хорошо перемешать.


6. Смажьте форму маслом и посыпьте небольшим количеством муки. Выкладываем тесто и разравниваем. Смажьте верх сметаной ровным слоем. Поставить запеканку в разогретую до 180-200 С духовку на 30 минут.


7. Пока готовится десерт, приготовьте соус. Я уже рассказывала вам, как приготовить сырники. Также используйте его для этого блюда.Делали так же, как в детском саду.


8. Когда запеканка станет золотисто-коричневого цвета, достаньте ее и дайте немного остыть. Затем аккуратно вынуть на тарелку и полить сладким молочным соусом. Приятного аппетита!!


Как приготовить манную запеканку (фото прилагается)

Если в наш творожный десерт добавить манку, то продукт хорошо поднимется и сформирует плотную структуру. Еще люблю добавлять курагу, получается мини-пирожное.

Ингредиенты:

  • Яйцо - 1 шт.;
  • Творог - 200 гр.;
  • Сметана - 3 ст. Я.;
  • Сахар - 3 ст.л. Я.;
  • Соль - 0,5 ч.л.;
  • Манная крупа -0 2 ст. л. сухой;
  • Курага - 50 гр.
  • Ванилин - щепотка.

Способ приготовления:

1. Перед этим замочите курагу в теплой воде, чтобы она стала мягкой.


2.Затем процедите, высушите и нарежьте небольшими кусочками.


3. Добавить в творог сахар и соль.


4. Потом яйцо.


5. И сметана.


6. Все хорошо перемешать и влить ванилин.


7. Добавьте манную крупу.


8. Еще раз все тщательно перемешать с курагой.


9. Смажьте противень растительным маслом и посыпьте сухой манной крупой.


10. Выкладываем творожную массу и выпекаем 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Верх можно украсить белковым кремом.


Простой рецепт творожной запеканки без манки

И в завершение отличный рецепт - вкуснейший абрикосовый пудинг. Готовим без манки. Многие отдают предпочтение этому рецепту.Попробуем этот вариант приготовления в духовке.

Ингредиенты:

  • Творог - 1 кг;
  • Яйца - 3 шт.;
  • Сахар - 2/3 ст.;
  • Мука или крахмал 3 ст. Я.;
  • Абрикосовый джем - 150 гр..

Способ приготовления:

1. Творог смешать с сахаром и мукой. Разделите яйца на белки и желтки. Отправляем желток к творожной массе, хорошо растираем и смешиваем с абрикосовым джемом.

Внимание!! Варенье можно взять любое другое, только не красное. Чтобы предотвратить появление пятен от пудинга.

2. Белки взбить до густой пены и аккуратно перемешать с массой.

3. Поместите все в смазанную маслом форму для выпечки в предварительно разогретой духовке. Блюдо готовится 40-45 минут при 180 градусах.

4. После выпечки охладить, нарезать на кусочки и подавать.


Творожная запеканка, в принципе на любителя, но надеюсь, что благодаря моей подборке вы полюбите полезный десерт и будете чаще радовать своих близких, особенно актуально это блюдо для завтрака и полдника.Всем хорошего дня и отличного настроения!!

.

Творог - свойства, пищевая ценность и виды, рецепты

Белый сыр известен нам давно. Из этого продукта бабушки готовили домашнюю начинку для пельменей, ленивых вареников или многочисленных творожных намазок для бутербродов или сладких начинок для блинов. Многие люди не представляют чашечку теплого ароматного кофе без квадратика вкусного чизкейка, приготовленного в домашних условиях из настоящего творога. Уникальный состав означает, что мы должны включать белый сыр в свой рацион чаще, чем несколько раз в месяц.

Творог

Творог получают путем специализированной обработки молочного творога (реже смеси пахты, кефира и молока), созданного путем добавления в молоко соответствующих культур молочнокислых бактерий, которые, снижая рН, сдерживают молочный белок, приводя к свертыванию . Дальнейшая обработка творога заключается в резке, смешивании и отделении отделившихся зерен от сыворотки. Полученную массу, слитую с сыворотки, нарезают и упаковывают для продажи.

Творог - свойства

Творог является низкокалорийным продуктом, так как содержит не более 3 - 4 грамм углеводов в виде сложного молочного сахара - лактозы. Количество жиров в отдельных вариантах варьирует: нежирный творог содержит незначительное количество жирных кислот - до 0,5 г/100 г продукта, полужирный около 4 г/100 г, а жирный до 9 г на 100 г. сыра. Доминирующий ингредиент, ради которого мы должны регулярно употреблять творог, — это богатство полезного, легкоусвояемого и усвояемого белка.Его доля в составе сухого вещества нежирного творога составляет около 80 %, полужирного — около 67 %, жира — около 53 %. Молочный белок - казеин, относится к полноценным белкам, т.е. белкам, аминокислотный состав которых позволяет практически полностью использовать их в качестве источника аминокислот для синтеза белков организма. Легкость переваривания обусловлена ​​тем, что при производстве белок усекается и частично расщепляется, что облегчает доступ ферментов к связям.

Творог - добавка к хлебу

Творог является богатым источником аминокислоты лизина, который не содержится в больших количествах в зерновых продуктах.Лизин является незаменимой аминокислотой, которая должна поступать в организм с пищей. Он способствует концентрации внимания, устраняет усталость, предотвращает атеросклероз и развитие онкологических заболеваний, положительно влияет на нервную систему. Сочетая сыр с хлебом, мы заставляем творожный лизин дополнить аминокислотный состав неполных белков растительного происхождения, сделав их полноценными, а значит, лучше усваиваемыми и используемыми организмом для синтеза белков организма.

Творог – пищевая ценность

Традиционный творог содержит около 0,8–0,9 % минеральных веществ (т. н.пепел). В них преобладают кальций и фосфор, составляющие около 40% золы. Эффективное использование этих макронутриентов зависит от их количества в рационе и наличия в нем витамина D, который является предшественником их всасывания в организм человека. Творог является гораздо лучшим источником этих элементов по отношению к мясу, поэтому его следует постоянно включать в ежедневный разнообразный рацион. Кроме того, творог содержит около 1 мг цинка на 100 г продукта и в меньших количествах натрий, йод, калий и магний . Потребление 100 г полуобезжиренного творога покрывают рекомендуемую суточную норму потребления для взрослого человека витамина B2 примерно на 37% и витамина B12 примерно на 33%. Также есть витамины В1, В6, РР, А, D и Е.

Творог постный или полужирный?

В твороге обнаружено около 400 различных жирных кислот (КТ), поэтому в этом отношении он является чрезвычайно разнообразным пищевым продуктом. На насыщенный КТ приходится ок.60 - 70%, мононенасыщенные 21,5 - 31%, а КТ полиненасыщенные 2 - 5%. Мононенасыщенные жирные кислоты представлены , в основном олеиновой кислотой , а полиненасыщенные жирные кислоты представлены линолевой кислотой и линоленовой кислотой , которые относятся к группе незаменимых ненасыщенных жирных кислот (ННКЖ). НЖК — это соединения, которые должны быть включены в наше меню, потому что организм не в состоянии производить их самостоятельно. Конкретный состав и производственный процесс, в ходе которого жир эмульгируется, т.е.из него образуются крошечные шарики, что делает чрезвычайно легко усваиваемым и усваиваемым . Кроме того, наличие жира в твороге способствует растворению в нем витаминов А, D и Е. Если перед нами стоит выбор: нежирный или полуобезжиренный творог, выбираем творог с более высоким содержанием липидов, или при готовя блюдо из нежирного творога, обогатите его оливковым маслом.

Диетический творог должен быть важным источником полезного и легкоусвояемого животного белка.Стоит сочетать его с зерновыми продуктами, чтобы дополнить аминокислотный состав и дать возможность нашему организму в полной мере использовать белок растительного происхождения. Если мы хотим выбрать вариант, который лучше для нашего здоровья, давайте выберем вариант со средней жирностью - это позволит растворить витамины из добавленных овощей и улучшит консистенцию до более влажной и вкусной. Содержание полезных жиров в количестве не более 4% на 100 г продукта не вызовет неблагоприятных изменений в нашем внешнем виде.

Рецепты творога

Согласно исследованиям 2011 года, годовое потребление творога на одного жителя Польши составило 6,72 кг. Если мы подробнее рассмотрим преимущества употребления этого продукта, то это неудовлетворительное количество. Вот несколько идей, как включить в свой рацион творог — низкокалорийный источник полезного белка, кальция и фосфора. Ничего сложного!

  • ок.100 - 150 г полуобезжиренного творога
  • 3 столовые ложки простого йогурта
  • 3 - 4 вяленых помидора, без масла
  • лук
  • специи: паприка сладкая, паприка копченая, перец душистый, соль, базилик

Разотрите белый сыр вилкой и добавьте йогурт, чтобы получилась бархатистая консистенция творога. Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками, а лук – мелкими кубиками. Добавляем специи и перемешиваем.

расширить
  • ок.100 - 150 г полуобезжиренного творога
  • 3 столовые ложки натурального йогурта
  • столовая ложка семян подсолнечника
  • столовая ложка тыквенных семечек
  • зеленый лук / петрушка
  • специи: перец, соль

Как и прежде, соединяем белый сыр и йогурт. На раскаленной сковороде поджарьте семечки тыквы и подсолнечника, чтобы их аромат стал лучше и глубже. Дайте ему немного остыть, а затем добавьте его со специями и нарезанным зеленым луком в творожную пасту.Все перемешиваем до тех пор, пока не получатся равномерно распределенные ингредиенты.

расширить
  • 200 г творога
  • около 100 мл йогурта
  • спелый банан
  • корица, кардамон
  • ложка какао
  • столовая ложка кокосовых креветок
  • по желанию ложка меда

Создаем жидкую массу из творога и йогурта.Банан размять вилкой и добавить к творогу. На сковороде поджарить кокосовую стружку, которую вместе с корицей, кардамоном и по желанию ложкой меда добавить к исходной массе и все это дело перемешать. Полученную пасту намазать на предварительно обжаренные блинчики.

расширить
  • около 100 - 150 г творога
  • 4 столовые ложки йогурта
  • полевой огурец
  • 2 редиски
  • 1/4 часть красного перца
  • зеленый лук
  • небольшой кусочек молодого кабачка
  • специи: соль, перец и орегано

Смешайте тертый сыр и йогурт вилкой.Овощи нарежьте небольшими кусочками, примерно 1 см х 1 см. Добавляем их в массу вместе со специями. Мы собираем все вместе.

расширить
  • чашка натурального козьего йогурта
  • около 50 г творога
  • сушеные помидоры
  • 5 зеленых или черных оливок
  • несколько листьев свежего базилика
  • перец

Положите творог в миску и смешайте его с козьим йогуртом.Помидоры и оливки нарезать небольшими кусочками. Положите творог с перцем и все перемешайте. Наконец, украсьте свежими зелеными листьями базилика.

расширить
  • около 100 - 150 г творога
  • 3 столовые ложки простого йогурта
  • 3 даты
  • 3 кураги
  • столовая ложка изюма
  • 3 чернослива
  • столовая ложка кунжута
  • корица, кардамон

Смешайте творог с йогуртом, затем добавьте сухофрукты и нарезанные на мелкие кусочки орехи и специи.Все посыпать жареным кунжутом.

расширить

Творог - свойства, пищевая ценность и виды, рецепты - 3,6/5. Было подано 177 голосов.

.

Творог – пищевая ценность и способы подачи

Пока мы не поедем за границу, мы обычно не осознаем, насколько типично восточным продуктом является творог, часто называемый еще брынзой. В нашей стране и во всей Восточной Европе известный, любимый и доступный почти в каждом продуктовом магазине, в Западной Европе он практически неизвестен - его можно только иногда найти в некоторых польских магазинах. В Польше, однако, трудно представить себе жизнь без творога: мы делаем с ним творожные паштеты и творог с различными добавками на завтрак и ужин, добавляем его сладко в блинчики, иногда на его основе жарим пончики или оладьи. ..

A — это лишь некоторые из самых популярных способов использования белого сыра в традиционной польской кухне.Что нужно знать о твороге? Как он производится и какие питательные вещества дает нашему организму неприметный белый сыр?

ИСТОРИЯ УГЛЯ

На основании археологических находок можно предположить, что сыроподобный сыр был впервые изготовлен около 8000 г. до н.э. на территории современного Ирана. Во время раскопок в Куявах также были обнаружены следы немного более молодого творога - они произошли до 7000 лет до нашей эры, что делает польскую сырную традицию на добрых несколько столетий старше, чем (гораздо более известная) французская.В те времена простоквашу нагревали и процеживали, а затем массу сушили на солнце. Со временем способ приготовления творога изменился - его стали солить и вымачивать в рассоле для обогащения вкуса.

Вероятно, в первом веке н. э. был изобретен специальный шнековый пресс, предназначенный именно для изготовления творога. Интересно, что традиционные способы изготовления такого сыра на его основе сохранились очень долго — до промышленной революции, позволившей автоматизировать молочную переработку.

В Польше первые крупные молочные заводы стали создаваться возле зажиточных помещичьих усадеб в последние 30 лет XIX века, но до межвоенного периода их количество было не слишком велико, а творог обычно делали дома или покупали непосредственно от фермера.

Сегодня, когда молочные заводы работают в массовом масштабе, они все охотнее возвращаются к традиционным, сельским видам творога от мелких производителей...

КАК ПОЛУЧАЕТСЯ ЛИЦО?

Самый популярный вид творога, который мы обычно покупаем, это творог на основе коровьего молока. Овечье или козье молоко также отлично подходит для творога, хотя оно имеет более выраженный, специфический вкус. На молокоперерабатывающем заводе творог получают в процессе специализированной переработки молочного творога (иногда также из специальной смеси молока, кефира и пахты). Как образуется такой сгусток? В молоко добавляют специальные культуры молочнокислых бактерий для снижения рН и расщепления молочного белка, что приводит к свертыванию. После этого его разрезают, перемешивают и отделяют творожные зерна от сыворотки.Таким образом создается творожная масса, которая после слива сыворотки и нарезки на более мелкие кубики надлежащим образом упаковывается, а затем поступает на склад и полки магазинов.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УГЛЯ

Пищевая ценность

Почему стоит употреблять творог? Есть как минимум несколько причин. Говоря о пищевой ценности творога, нельзя не начать с полезного, легкоусвояемого и легкоусвояемого белка, который является основной составляющей его сухого вещества.

Постный белый сыр содержит около 80% белка в сухом веществе, полужирный сыр около 67% белка и жирный сыр около 53%.

Важно отметить, что молочный белок, или казеин, является полезным белком, содержащим аминокислоты, которые организм не может производить самостоятельно и которые участвуют в создании новых клеток и восстановлении поврежденных. Порция творога – солидная доза этого важного энергетического и строительного компонента организма. Кроме того, белый сыр содержит небольшое количество жиров и углеводов.

Калорийность творога относительно небольшая:

  • нежирный творог: 100 ккал/100 г
  • полуобезжиренный творог: 134 ккал/100 г
  • жирный творог: 177 ккал/100 г

Значит ли это, что творог можно есть без угрызений совести на диете? Однозначно да, хотя жирный вариант, обеспечивающий наибольшее количество калорий и насыщенных жирных кислот, лучше заменить полуобезжиренным или нежирным сыром.

Витамины и минералы

Творог, по сравнению с другими молочными продуктами, содержит относительно мало кальция – для удовлетворения суточной потребности в этом элементе (в зависимости от возраста и веса 800-1200 мг) нужно было бы съедать килограмм творога. Также можно найти много: фосфора, магния (отвечает, в том числе, за регуляцию работы нервной системы) и повышающего иммунитет цинка (1 мг на 100 г продукта). Кроме того, творог обеспечивает организм некоторыми витаминами: взрослый человек, съев 100 г полуобезжиренного творога, удовлетворяет суточную потребность организма в витамине В12 примерно за 1,5 часа.33%, а витамина В2 - около 37%. Кроме того, в твороге также содержатся (в меньшем количестве) витамины В1, В6, РР, А, D и Е.

Если у вас есть выбор из полуобезжиренного и нежирного творога, и вы не находитесь на ограничительной диете, выберите первое. Витамины А, D и К, присутствующие в твороге, растворяются в жирах, поэтому они будут намного лучше усваиваться в вашем организме, если вы выберете продукт, чуть более богатый липидами.

Почему стоит есть творог с хлебом?

Традиционные польские завтраки и легкие ужины с творогом в главной роли не обходятся без хлеба.Интересно, что помимо вкуса такое сочетание имеет еще и другой смысл. Зерновые продукты не содержат нужного количества лизина – аминокислоты, которая не может вырабатываться в нашем организме, поэтому ее следует поставлять с рационом. Сочетая богатый лизином творог с хлебом, мы дополняем аминокислотный состав неполных растительных белков. Таким образом, они становятся полезными и лучше усваиваются организмом, благодаря чему их можно использовать более эффективно.

Таблица пищевой ценности творога (в 100 г продукта)

СКИНФЕЙС ПОЛУКРЫТИЕ УГОЛЬНЫЙ ЛИСТ
КАЛОРИЙ 100 ккал 134 ккал 177 ккал
БЕЛОК 19,8 г 18,7 г 17,7 г
УГЛЕВОДЫ 3,5 г 3,7 г 3,5 г
FAT 0,5 г 4,7 г 10,1 г
ПИЩЕВОЕ ВОЛОКНО 0,0 г 0,0 г 0,0 г

Содержание витаминов и минералов (в 100 г продукта)

СКИНФЕЙС ПОЛУКРЫТИЕ УГОЛЬНЫЙ ЛИСТ
НАТРИЙ 41 г 44 г 40 г
КАЛИЙ 96 мг 113 г 104 г
КАЛЬЦИЙ 96 мг 94 г 88 г
ФОСФОР 240 мг 227 мг 217 мг
ЖЕЛЕЗО 0,2 ​​мг 0,2 ​​мг 0,2 ​​мг
МАГНИЙ 9 мг 9 мг 9 мг
ВИТАМИН А 5 мкг 39 мкг 83 мкг
БЕТА-КАРОТЕН 3 мкг 29 мкг 62 мкг
ТИАМИН (ВИТАМИН B1) 0,030 мг 0,022 мг 0,031 мг
РИБОФЛАВИН (ВИТАМИН B2) 0,495 мг 0,450 мг 0,358 мг
НИАЦИН (ВИТАМИН B3) 0,10 мг 0,18 мг 0,15 мг
ВИТАМИН С 0,0 мг 0,0 мг 0,0 мг
ВИТАМИН Е 0,01 мг 0,08 мг 0,17 мг

КАК ПОДГОТОВИТЬ ВОЛОС И ПОДКОРМИТЬ ВОЛОС?

Творог – ингредиент настолько универсальный, что его с успехом можно приготовить как сладким, так и соленым.Чтобы узнать об этом, достаточно взглянуть на традиционные польские рецепты.
С одной стороны, белый сыр является основой творожной массы и ассоциируется с особыми случаями, обязательными на праздничных столах. С другой стороны, помимо картофеля и лука, это один из основных ингредиентов начинки для самых популярных польских пельменей, то есть русских пельменей.

В сладком варианте творог также является, пожалуй, самой популярной добавкой к блинчикам и различным видам сладких пирогов.В странах постсоветского пространства чрезвычайно популярным десертом являются, например, сырники - творожные оладьи, которые обычно подают с джемом или с ванильным соусом. Из творога с гречкой, сахаром и мятой также выпекают очень популярную на юге Люблинщины гречневую кашу (также известную как «каша») — особое тесто с начинкой для особых случаев.

Если вы любите сладкие вкусы и ищете совершенно новые источники вдохновения, соблазнитесь вкуснейшими клецками с сыром и клубникой. Простые истории - это быстрый и простой способ приготовить питательную еду, которая наверняка навеет воспоминания об исключительных обедах у бабушки ...

Соленый творог – главный герой большинства завтраков.Творог на завтрак может быть многоликим, ведь выбор дополнений к нему ограничен только собственной креативностью: его можно подать с копченой рыбой, редисом, авокадо, черным тмином и сотнями других ингредиентов, которые есть у нас под рукой. Однако на этом утро не заканчивается — многие любят добавлять творог еще и в макароны, создавая простое и питательное обеденное блюдо за несколько минут. Белый сыр с ранними овощами также хорошо подходит в качестве ингредиента для тарталеток или пирогов с заварным кремом.

ЛЮБОПЫТИЯ О ТУРЦИИ

  • Поляки едят творог в основном в свежем виде, часто добавляя его в выпечку или в жареные и вареные блюда.Между тем, в Средней Азии, от Казахстана до Азербайджана, одним из величайших деликатесов являются... ферментированные, а затем подсушенные твердые творожные шарики. Курт (или курут), как называют это лакомство, готовят из соленого творога овечьего молока и сушат в течение нескольких или нескольких дней. Вкус обычно довольно кислый, с отчетливыми сливочными нотками. Его стоит попробовать при посещении стран Средней Азии – благодаря своей форме он хорошо подойдет в качестве перекуса в путешествии.
  • Мы уже упоминали, что, живя в Западной Европе, очень трудно достать в магазинах белый сыр.Когда эмигрантам из Польши хочется творога, они обычно делают его сами, как правило, на основе густого греческого йогурта. Как это делается? Сито выстилается чистой, желательно льняной тканью, на которую ставится стакан-другой греческого йогурта и обильно солится. Затем салфетку нужно аккуратно завернуть и вместе с ситечком (и миской под ним) поместить в холодильник примерно на 48 ч. По прошествии этого времени получится продукт, очень похожий на творог – не слишком тугой, довольно тонкий, но действительно на вкус удовлетворительно.
.

Рецепт тыквенного чизкейка - MniamMniam.com

Тыквенный чизкейк получается легким и быстро выпекается. Если вы любите печь чизкейки, то этот рецепт для вас. А если они никогда не делали домашний чизкейк, узнайте о рецепте, который пополнит хорошую группу рецептов этого популярного торта :)

Главный ингредиент этого вкуснейшего тыквенного чизкейка, конечно же, творог из ведра. Сладкий тыквенный чизкейк в самый раз. Тыквенное пюре придает чизкейку великолепный цвет и супер вкус.Вкус тыквы дополнительно усиливается имбирной пряностью, корицей и настоящим ванильным сахаром. Чизкейк на хрустящей основе, приготовленный из печенья, какао и массы. Тертый шоколад, которым посыпают еще теплый чизкейк, создает приятную корочку. Чизкейк действительно вкусный, легкий и быстрый :)

Этот супер чизкейк с тыквой можно испечь хоть сразу. Узнайте рецепт вкусного чизкейка :)

  • Рецепт тыквенного чизкейка не сложный. Благодаря тому, что рецепт написан пошагово, неприятных сюрпризов не будет :)
  • Тыквенный чизкейк готовится быстро.Достаточно приготовить бисквит из печенья, смешать все ингредиенты с сырной массой, вылить в форму и поставить в духовку. Это просто, не так ли? :)
  • В список ингредиентов входят продукты, которые можно легко купить в любом магазине или супермаркете. Стоит воспользоваться этим рецептом, потому что тыквенный сезон полный :)

Сырники были известны еще в древности. Во время Олимпийских игр в Древней Греции зрителей угощали ватрушками. Именно к тому периоду относятся первые упоминания об этом всемирно известном торте.Рецепт чизкейка привез в Польшу Ян III Собеский. Это было во время венской помощи. С тех пор появилось много рецептов вкусных сырников и постоянно создаются новые рецепты :)

Тыква богата различными питательными веществами и витаминами. Содержит бета-каротин, фосфор, кальций, калий, магний и железо, а также витамины А, РР, С и группы В. Поддерживает лечение болезней системы кровообращения и гипертонии. Тыква является подкисляющим и мочегонным средством. Семена тыквы, с другой стороны, будут эффективны при укачивании и уходе за кожей, поскольку они уничтожают свободные радикалы и сохраняют кожу влажной.Но это крутая тыква, не так ли? :)

Этот вкусный и быстрый чизкейк с тыквой - торт, который подойдет всегда и на все случаи жизни. Десерт, который можно с успехом подать во время воскресного ужина или приготовить вместо торта на день рождения или именины. Этот рецепт идеально подойдет на Пасху или Рождество :)

Тыквенный чизкейк можно печь круглый год. По сезону выбирайте тыкву и используйте замороженную вне ее

Как вы уже знаете, рецепт быстрого и легкого чизкейка из тыквы не сложный.Это простой и проверенный рецепт, поэтому им стоит воспользоваться. Убедитесь сами, насколько вкусным, легким и быстрым получается этот чизкейк из тыквы :)

.

PP Пасха - пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Приготовить Пасху не сложно. Здесь даже процесс охлаждения и застывания происходит быстрее благодаря желатину. Сухофрукты выбирайте по желанию, но с ярко выраженной сладостью.

Судьба: За праздничным столом / Пасха

Основной ингредиент: молочные продукты / творог

Блюдо: Десерты

Диета: рецепты PP

Ингредиенты:

  • Творог - 440 г (2% жирности)
  • Молоко - 110 миллилитров (1,5% жирности)
  • Желатин - 5 грамм
  • Кокосовая стружка - 50 грамм
  • Финики - 100 грамм
  • Ванилин - по вкусу

Порции: 4-6

Как приготовить Пасху PP

PP Пасха - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

ПП Пасха - фото шаг 2

Влить 50 мл желатина. молока и дайте ему набухнуть в течение 15 минут.

ПП Пасха - фото шаг 3

Из фиников удалить косточки и залить кипятком на 2-3 минуты. Затем слить воду и произвольно нарезать.

ПП Пасха - фото шаг 4

Выложить творог в миску, влить 60 мл. молоко, кокос, ванилин и рубленые финики.

PP Пасха – фото шаг 5

С помощью ручного блендера взбейте до однородной пасты.

PP Пасха - шаг 6

Набухший желатин растворить на медленном огне и влить в творожную массу. Перемешайте лопаткой.

PP Пасха - фото Шаг 7

Подготовьте пропуск. Застелите его влажной марлей и положите в него подготовленный творог. Накрыть открытую часть пасхи свободными краями марли.

PP Пасха - фото Шаг 8

Место скорби. Ставим в холодильник на 3-4 часа.

ПП Пасха - фото шаг 9

После окончания пасхального времени вынуть из формы, снять марлю, выложить в блюдо.

ПП Пасха - фото шаг 10

Можно полить медом и украсить готовую пасху сухофруктами. ПП Пасха готова. Счастливого Рождества!

.

Ciasta.net - Чизкейк с росой



Чизкейк «Роса»

Мягкий и очень нежный, просто вкуснейший чизкейк с росой на слегка хрустящей основе. Чтобы образовалась настоящая роса, пену нужно пропечь, пока она не станет слегка коричневой, иначе росы не будет. Чизкейк «Роса» — идеальный торт для праздников и различных семейных торжеств. Рецепт простой и легкий, а в выпечке чизкейк получается очень вкусным. Порция на большой противень (25х36 см) или, как показано на фото, на 2 разъемные формы диаметром 24 см.

Дата Добавлена:
11.12.2009
Ингредиенты:
  • ТОРТ
  • 2 стакана муки
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 желтка
  • 1 яйцо
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 кубика мягкого маргарина

  • ВЕС ДЛЯ СЫРА
  • 1 кг полуобезжиренного творога кубиками или в ведре
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана масла
  • 2 чашки молока
  • сливочный пудинг без сахара (35 г)
  • 2 яйца
  • 4 желтка

  • РОСА
  • 6 белков
  • 1 стакан сахара
Рецепт торта:
Замесить тесто из указанных ингредиентов.Охладите 1/2 часа в холодильнике.
Рецепт сырной массы:
Полуобезжиренный творог перемолоть 2 раза в мясорубке. Добавьте остальные ингредиенты и все тщательно перемешайте.
Примечание: Сырная масса очень жидкая, но так и должно быть.
Рецепт росы:
Взбейте яичные белки со щепоткой соли до пиков. Взбивая, постепенно добавляйте сахар.
Примечание: взбивайте яичные белки во время выпекания чизкейка, желательно перед тем, как покрыть чизкейк пеной.
Выпечка торта:
Большой противень (25х36 см) застелите бумагой для выпечки или 2 разъемные формы диаметром 24 см бумагой для выпечки, дно разъемной формы выпустите и дайте бумаге выйти, а бока разъемной формы смажьте сливочным маслом. . Выложить остывшее тесто в подготовленную форму. Вылить сырную массу на тесто и выпекать. Выпекать чизкейк (без пены) 1 час при 180 градусах С. С пеной еще 10 - 15 минут.

В конце выпекания (когда сыр слегка подрумянится) положить взбитую с сахаром пену, слегка выровнять поверхность и выпекать до тех пор, пока пена не станет слегка коричневой, но не слишком темной - иначе она не будет роситься (ок. 10-15 минут).После выпекания остудить кекс в приоткрытой духовке в течение получаса, затем вынуть и дать полностью остыть. Когда тесто остынет, будет образовываться роса. Храните чизкейк в холодильнике.
Намекать:
Если вы используете сыр в ведре, то нет необходимости его измельчать. Я использовала полуобезжиренный творог и перемолола его дважды, благодаря чему чизкейк получился очень нежным и мягким. Чизкейк можно выпекать в большой прямоугольной форме 25x36 см или в двух разъемных формах диаметром24 см.
Распечатать рецепт

ТЕГИ: [чизкейк с росой, рецепт чизкейка]

.Чизкейк Изаура

. - Здоровый образ жизни Джоанны

Больше моих фотографий лучшего качества можно найти на ShutterStock

Чизкейк Изаура. Это вкусный и красивый торт. Отличное сочетание какао-дна и чизкейка. Этот торт идеально подходит для Рождества, а также для семейных посиделок. Какой вкус и вернуться к этому рецепту. Хотя ингредиенты в этом чизкейке просты, он пугает. Идеальный чизкейк на Рождество. Это отличный чизкейк из 1980-х.

Какао богато антиоксидантами, предотвращающими многие заболевания. Вещества, содержащиеся в какао, оказывают успокаивающее действие, улучшают настроение, повышают половое влечение. Минералы, содержащиеся в какао: фосфор, магний, хром, цинк, калий, натрий, кальций, железо. Витамины, входящие в состав какао: А, В1, В2, В3, В6, Е, К, фолиевая кислота.

Творог известен нам давно, наши бабушки использовали этот продукт для приготовления начинки для пельменей или сладкой начинки для блинов.Прекрасный состав белого сыра означает, что мы должны включить его в свой рацион. Творог является отличным источником белка и имеет самое низкое содержание жира среди всех сыров на рынке. Белый сыр содержит аминокислоты, которые наш организм не может производить самостоятельно. Это важный строительный материал для костей и тканей. Он также необходим для производства иммунных тел и гормонов. Витамины, которые можно найти в белом сыре: А, В1, В2, В6, В12, D, Е, РР. Минералы: магний, цинк, селен, фосфор, кальций, калий.

Post sponsored by @hempkingeu and @ biowen.eu

Ingredients you will need:

Bottom:

- 1½ cup of flour

- 1 glass of erythritol

- 3 tablespoons Bio Cocoa Biowen

- 1 кубик сливочного масла

- 3 чайные ложки разрыхлителя

- 1 чайная ложка ванильной эссенции

- 4 яйца

- 5 столовых ложек воды

Масса сыра:

4000 г творога

- 4 яйца

- ¾ стакана эритрита

- 100 г сливочного масла

Положите масло, эритрит, био-какао, воду и ваниль в кастрюлю и варите 5 минут.Отложите остывать.

Отделить белки от желтков.

Добавить желтку в охлажденную какао-массу и тщательно перемешать. Вылейте чашку и отложите в сторону.

Белки взбить до пиков.

Добавьте муку к оставшейся массе какао и перемешайте с разрыхлителем, пока ингредиенты не смешаются. Наконец, добавьте яичные белки и аккуратно перемешайте.

Форму 24 × 24 см застелите бумагой для выпечки и вылейте массу.

Теперь дважды измельчите творог и добавьте остальные ингредиенты, перемешайте до получения однородной бархатистой массы.

Аккуратно переложите творожную массу в какао-массу.

Разогреть духовку до 180°С и выпекать 60 минут.

Когда время выпечки истечет, откройте дверцу и дайте пирогу остыть.

Достаньте чизкейк из духовки, а затем вылейте на него жидкую какао-массу, которую вы налили в стакан.

Приятного аппетита.

Приготовить чизкейк проще, чем вы думаете! Приготовьте чизкейк «Изаура» на основе какао, чтобы порадовать гостей и домочадцев этим вкуснейшим чизкейком.Этот чизкейк очень гладкий, идеально сладкий с какао и имеет прекрасный вкус. Вы любите чизкейки? Если да, то чизкейк «Изаура» станет восхитительным возвращением вкуса детства.

ЧИЗКЕЙК ИЗАУРА!

.

Смотрите также