Рецепты из тыквы вкусные и простые на сковороде


Простые рецепты из тыквы: готовим тыкву на сковороде

Тыква — последний дар лета перед длинной зимой. Урожай собирают в самый разгар осени, с середины сентября по середину октября. К этому времени овощ полностью созревает, мякоть становится сладковатой на вкус и радует глаз ярким оранжевым цветом. Спелая тыква выглядит очень привлекательно и побуждает к кулинарным свершениям. Практически каждая национальная кухня имеет в своем арсенале рецепты блюд из этого овоща. Самые искусные хозяйки научились готовить из тыквенной мякоти варенье, кексы, мармелад, печенье и другие десерты. Также из тыквы легко сделать крем-суп, кашу, хлеб, запеканку или согревающий коктейль. Найдется масса простых рецептов приготовления тыквы и на обычной сковороде — мы поделимся ими в нашей подборке.

Как просто и быстро разделать тыкву

Если на вашей кухне появилась тыква, не откладывайте работу с ней надолго. Чем дольше овощ будет лежать в укромном уголке, тем жестче станет его кожура. Разделывать крупную тыкву удобнее всего ножом для хлеба.
Вымытую тыкву разрежьте пополам, а затем — еще на несколько частей. С небольших кусочков срезать кожуру не составит никакого труда. Для этого можно использовать овощечистку.
Сердцевину, состоящую из семечек и волокон, выньте руками или с помощью столовой ложки. При этом семечки лучше сразу отправить сушиться. Они имеют богатый витаминами состав и приносят организму массу пользы.
Если же к вам в руки попала залежавшаяся тыква с очень твердой кожурой, так просто вы ее не срежете. В этом случае рекомендуем воспользоваться одним из наших советов.

  • Положите овощ в глубокую емкость с водой. Важно, чтобы жидкость полностью покрыла тыкву. Подождите 10–12 часов. За это время засохшая кожура впитает в себя влагу и станет податливой. 
  • Жесткую тыкву небольшого размера можно положить в микроволновку на 1–1,5 минуты и прогреть на максимальной мощности. Такой метод подходит для тыквы, которую вы планируете запекать или отваривать. 
  • Тыкву покрупнее можно поместить в разогретый до 180°С духовой шкаф. 3 минут будет достаточно, чтобы овощ размягчился. Однако дольше указанного времени тыкву в духовке лучше не держать, иначе она подгорит и станет непригодна для дальнейшего использования.

После очистки, извлечения сердцевины и нарезки тыквенную мякоть можно заморозить, законсервировать, засушить или сразу пустить в дело, приготовив из нее что-нибудь вкусное и полезное для всей семьи. 

Гарнир из тушеной тыквы: рецепт приготовления на сковороде

И пусть за окном неприветливая осень — это не повод грустить. Поднимите себе настроение, приготовив по-летнему яркое блюдо из тыквы. Рецепт простой и отлично подходит для кулинарных экспериментов. Вы всегда сможете добавить к основным ингредиентам любимые овощи. Например, морковь, кабачки, болгарский перец, картофель. Прекрасно впишутся сюда чечевица или рис. С ними тушеная тыква станет еще вкуснее. Также возможны комбинации со сметаной или нежными сливками в качестве соуса.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 450 г
  • лук репчатый — 1–1,5 шт.
  • перец черный молотый — по вкусу
  • лук зеленый — по вкусу
  • масло растительное — 20 мл
  • чеснок — 2 зубчика
  • вода — 60 мл
  • соль — 2–3 щепотки

Способ приготовления:

  1. Свежую тыкву, очищенную от кожуры и семечек, нарежьте на небольшие кубики толщиной 1,5 см. Одну крупную или полторы небольшие головки репчатого лука очистите от шелухи и нарежьте произвольно.
  2. Обжарьте подготовленные овощи на небольшом количестве масла около 5 минут. На этом же этапе посолите, поперчите и положите измельченный чеснок. 
  3. Влейте воду, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости тыквы около 10–15 минут. Перед тем как подать гарнир на стол, посыпьте его мелко нашинкованным зеленым луком. 

Это одно из самых простых блюд, которое можно приготовить из тыквы. Пробуйте, экспериментируйте, наслаждайтесь результатом! 

Осенние драники с тыквой

Румяные драники знают, любят и охотно включают в повседневное меню во многих странах мира. Ирландцы называют их боксти, шведы — раггмунки, швейцарцы — решти. В классическом исполнении драники готовят из картофеля с добавлением муки и яиц. Блюдо получается очень сытным, особенно если подавать его со сметаной. Но картофель — не единственный овощ, из которого можно сделать драники. Подойдет для этих целей и тыква. Делимся рецептом приготовления тыквенных драников.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 450 г
  • цукини — 180–200 г 
  • базилик зеленый — 1 горсть
  • яйца куриные — 1–2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • мука кукурузная — 3 ст. л.
  • лук зеленый — по вкусу
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло растительное — 25–30 мл
  • крупа манная — 2 ст. л.
  • морковь — 1 шт. 
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Свежую тыквенную мякоть нарежьте крупно. Овощечисткой срежьте кожуру. Также заранее очистите морковь, цукини, два зубчика чеснока и белый репчатый лук.
  2. С помощью кухонного комбайна или терки измельчите тыкву, цукини и морковь, соедините их в одной емкости. Отожмите сок. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и куриное яйцо. Желательно, чтобы оно было крупным. 
  3. Хорошо все перемешайте, затем всыпьте муку и манку. В итоге масса должна получиться вязкой, в меру густой. 
  4. Жарьте драники на разогретой сковороде, которую предварительно нужно сбрызнуть растительным маслом. На стол тыквенные драники подавайте со свежей зеленью и сметанным соусом. 

Если хотите, чтобы драники получились более нежными, в процессе приготовления добавьте к овощам немного тертого сыра.

Рецепт тыквы, тушенной на сковороде с мясом и фасолью

Тыква — овощ не только вкусный, но и полезный. В ее составе содержатся важные для человеческого организма макро- и микроэлементы, витамины, кислоты и пищевые волокна. Присутствует в тыкве и редкий витамин Т, который очень важен для правильного обмена веществ. Именно поэтому оранжевый овощ нужно включать в рацион с наступлением осеннего сезона. Готовьте из тыквы десерты, напитки, гарниры, супы. Комбинируйте ее с мясом, овощами и бобовыми, как это сделали мы в следующем рецепте. 

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 350 г
  • фасоль красная консервированная — 170 г
  • масло растительное — 50 мл
  • свинина нежирная — 350 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • перец черный молотый — 2 щепотки
  • вода — 80–100 мл
  • соль — по вкусу
  • зелень — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Как и в любом другом рецепте, свежую тыкву нужно сначала очистить от кожуры и семечек, затем нарезать на кусочки. Только не делайте их слишком маленькими, чтобы в процессе приготовления они не потеряли форму.
  2. Свинину нарежьте на аккуратные кусочки одинакового размера. 3 зубчика чеснока и головку репчатого лука очистите от шелухи и измельчите.
  3. В сковороду налейте подсолнечное масло, разогрейте. Положите лук, обжаривайте его 3–4 минуты. Далее добавьте свинину. Обжарьте до полуготовности. Нагрев поддерживайте интенсивный.
  4. Теперь пришло время тыквы. Добавьте ее в сковороду, перемешайте с остальными ингредиентами. На этом же этапе добавьте красную фасоль, специи, чеснок и воду. 
  5. Накройте крышкой, убавьте огонь. Тушите тыкву с мясом и фасолью 20–25 минут. Время от времени помешивайте, чтобы продукты готовились равномерно.

Чтобы блюдо выглядело ярко и аппетитно, украсьте его любимой свежей зеленью. Кстати, вместо свинины можно взять мясо курицы или индейки. Приятного аппетита! 

Чатни из тыквы

Чатни — легендарный соус, сокровище индийской кухни. Его вкус нельзя описать одним словом. Все зависит от того, какие ингредиенты добавит повар. Чатни можно приготовить из яблок, слив, томатов, манго, кабачков. Практически любые овощи и фрукты могут стать основой для этого удивительного блюда. В том числе и тыква. Рекомендуем воспользоваться рецептом из нашей подборки, чтобы приготовить дома на плите густое тыквенное чатни. 

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 550 г
  • масло оливковое — 50 мл
  • лимоны — 0,5 шт. 
  • мускатный орех — 1 щепотка
  • имбирь — 20 г
  • изюм — 55 г
  • уксус винный — 80–100 мл
  • апельсины — 1 шт.
  • сахар коричневый — 60 г
  • корица — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • лук-шалот — 1 шт.
  • гвоздика — 2–3 бутона
  • острый перец чили — 1 стручок

Способ приготовления:

  1. Мякоть тыквы очистите и нарежьте на кубики шириной до 1 см. Переложите их в чистую глубокую тарелку, посыпьте солью, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 5–7 часов.
  2. Апельсин и половинку лимона очистите от кожуры. Нарежьте дольки на небольшие кусочки и при этом постарайтесь убрать все пленки. Корень имбиря натрите на мелкой терке. Стручок перца чили вымойте, разрежьте вдоль, удалите семена, затем измельчите. Если хотите, чтобы блюдо было остро-жгучим, то семена чили можно оставить. 
  3. На дно разогретой сковороды налейте оливковое масло. Положите лук-шалот и немного обжарьте, также в рецепте можно использовать обычный репчатый лук.
  4. Отправьте в сковороду апельсин с лимоном и натертый имбирь, влейте уксус. Перемешайте, подержите на огне 2 минуты. На этом же этапе приготовления добавьте сахар, дождитесь, пока он растворится, затем положите тыкву, нарезанную кусочками, и острый перец чили. 
  5. Положите в сковороду гвоздику, изюм и корицу, сверху посыпьте мускатным орехом. Убавьте нагрев до минимума, накройте крышкой и тушите блюдо до готовности тыквы — она должна стать очень мягкой, практически кашеобразной. На это уйдет примерно 1 час.
  6. В процессе приготовления можно добавить немного воды или яблочного сока, чтобы соус продолжал тушиться и не подгорел. 

Подать пряное чатни можно к разным видам мяса, блюдам из круп, карри или просто есть со свежим хлебом или лепешкой.

Тыква фри в сковороде

Самым популярным лакомством в сегменте фастфуда является картофель фри. Его одинаково любят и дети, и взрослые. Эту закуску легко сделать в домашних условиях. При приготовлении можно использовать не только картофель. Подойдут также сладкий батат, кабачки, морковь и героиня нашей подборки — тыква. Нарезанная соломкой и обжаренная до золотистой корочки тыквенная мякоть будет иметь аппетитный вид и приятный сладковатый вкус. 

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 300 г
  • паприка копченая — по вкусу
  • перец красный молотый — 2 щепотки
  • масло растительное — 320 мл
  • соль крупная — по вкусу
  • чеснок сушеный — 0,5 ч. л. 
  • перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Для этого блюда рекомендуем взять грушевидный сорт тыквы. Например, мускатную. Ее мякоть нужно нарезать брусочками. Их длина должна составлять 7–8 см. И не забудьте предварительно снять кожуру.
  2. Налейте в глубокую сковороду рафинированное растительное масло и поставьте на интенсивный огонь. Через 5 минут оно должно разогреться. Опустите в масло несколько тыквенных палочек. Жарьте их 3–4 минуты. 
  3. С помощью шумовки достаньте тыкву из кипящего масла. Делайте все аккуратно, чтобы не обжечься. Готовое лакомство положите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло. Жарьте тыкву небольшими порциями. 
  4. Посолите и поперчите готовое блюдо, добавьте специи. Не жалейте копченой паприки — она прекрасно сочетается со вкусом тыквы. Для подачи выберите сметанный, кисло-сладкий, чесночный, сырный соус или кетчуп.

Это самый простой рецепт приготовления тыквы фри на сковороде. Однако следует учитывать, что блюдо получится довольно калорийным. Если вы придерживаетесь правильного питания, тогда не обжаривайте тыквенные брусочки в масле, а запеките их в духовке.

Королева осени тыква пользуется особой популярностью у всех ценителей вкусной и полезной пищи. С ней любое блюдо станет не только вкуснее, но и ярче.  Мы поделились с вами пошаговыми рецептами простых и вкусных блюд с тыквой, которые легко приготовить на сковороде. Теперь и вы сможете создать на своей кухне осенний кулинарный шедевр. 

Тыква жареная на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Яркая тыква в простом и доступном исполнении! Небольшая закуска с узнаваемым вкусом! Любителям тыквы посвящается! Готовится тыква жареная на сковороде легко и очень просто, к тому же это неплохой способ сделать трапезу разнообразней и вкусней!MariaS

Автор рецепта

Тыква жареная на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (146 г)во всех порциях (585 г)100 г

Углеводы 30% 7 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:

    Подготовьте продукты, необходимые для приготовления тыквы жареной на сковороде. Вам потребуется непосредственно сама тыква, того сорта, который вы предпочитаете. Также понадобится соль, растительное масло для жарки (такое, чтобы не пенилось) и немного сушеного или свежего тимьяна для аромата. Также возьмите сковородку с хорошим покрытием.

  2. Шаг 2:

    Если тыква большая, то для удобства разрежьте ее острым ножом на крупные куски. С каждого кусочка срежьте жесткую кожицу, а также мягкую волокнистую часть сердцевины, так чтобы осталась однородная плотная тыквенная мякоть.

  3. Шаг 3:

    Каждый кусок тыквы нарежьте пластинками примерно 4-5 мм толщиной. Форма может быть любая. Размер - не сильно большой, но и не сильно маленький.

  4. Шаг 4:

    На сковородке разогрейте растительное масло. В масло положите тимьян и черный молотый перец, если пряности зашипят, значит масло хорошо разогрето. Аккуратно выложите ломтики тыквы на сковородку и обжаривайте с обеих сторон до мягкости тыквы и легкого аппетитного подрумянивания.

  5. Шаг 5:

    Готовые ломтики тыквы выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными салфетками или полотенцами, чтобы впитывались излишки масла. Каждую порцию жареной тыквы слегка присаливате, желательно для этого использовать мелкую соль. Тыква жареная на сковороде готова! Подавать ее можно как в горячем, так и в охлажденном виде. По своему вкусу можете дополнить тыкву измельченной свежей зеленью

Тыква жареная на сковороде это блюдо, которое может стать хорошей базой, основой для различных ярких соусов (сырных, томатных,..). К тыкве приготовленной таким образом можно подать даже обычную сметану (натуральную, свежую) или густой несладкий йогурт.
Такая закуска обладает относительно нейтральным вкусом поэтому ее уместно будет подать не как самостоятельное блюдо, а как небольшой дополнение к трапезе.
Тимьян отлично дополнят тыкву, поэтому его присутствие крайне желательно в этом рецепте.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Растительное масло, Соль, Тимьян, чабрец, Перец черный молотый

Блюда из тыквы. Что приготовить из тыквы?

  1. Все рецепты
  2. Блюда из овощей

В последнее время блюда из тыквы становятся все более популярны и это заслуженно. Ведь из тыквы можно приготовить так много вкусных блюд – пюре, десерты, жаренная, запеченная тыква, каши и выпечка. Все очень вкусно и главное полезно.

  • 14.10.2020

  • 08.04.2020

  • 04.03.2018

  • Плацинда с тыквой

    Осень.... Пора тыкв. Многие хозяйки не могут найти им применение. А ведь овощ ...

    30.10.2011

  • 10.10.2019

  • 04.10.2021

  • 24.05.2013

  • 11.10.2015

  • 23.10.2021

  • 20.01.2018

  • 18.12.2011

  • 24.11.2017

  • 24.10.2016

  • 29.11.2020

  • 14.03.2020

  • 17.09.2014

  • 27.10.2019

  • 10.10.2016

  • 08.11.2015

  • 26.10.2012

  • 27.01.2018

  • 14.04.2015

  • 16.10.2014

  • Чуду с тыквой

    Хочу предложить вам блюдо дагестанской кухни - чуду... Чуду бывает с разными ...

    17.10.2012

  • 09.03.2021

  • 24.02.2021

  • 11.10.2017

  • 02.09.2017

  • 19.03.2012

  • 31.10.2021

Нумерация страниц

Новые рецепты в разделе

  • 25.11.2021

  • 23.11.2021

  • 17.11.2021

  • 13.11.2021

  • 13.11.2021

  • 13.11.2021

  • 01.11.2021

  • 01.11.2021

  • 31.10.2021

Нумерация страниц

Жареная тыква с луком на сковороде рецепт. Жареная тыква с медом

Сегодня мы хотим употреблять в пищу не только вкусные, но и полезные продукты. Именно таким продуктом, овощем, является тыква. Полезные свойства тыквы во многом связаны с высоким содержанием каротиноидов. Кроме этого, тыква содержит много клетчатки и витаминов. Но важно знать, как приготовить тыкву, чтобы сохранить максимум её пользы. Итак, вы начитались о полезных свойствах тыквы или вам захотелось приготовить что-то оригинальное, и теперь вы думаете, что можно приготовить из тыквы. Тыкву готовят самыми различными способами. Бывает тыква пареная, тыква запеченная, тыква тушеная, тыква печеная, даже тыква жареная. Вы можете приготовить как первые, вторые, так и десертные блюда из тыквы, простые блюда из тыквы и более сложные, рецепты приготовления блюд из тыквы есть на все случаи жизни. Как готовить тыкву – решать вам, испортить тыкву вообще-то сложно.

Начнём со вторых блюд. Вторые блюда из тыквы часто готовятся с мясом, это тыква с мясом в духовке, тыква в горшочке с мясом. Блюда из тыквы с мясом готовятся с сочетанием других овощей, картофеля, лука. Популярностью пользуются блюда из тыквы с курицей. Многим нравится такая тыква, рецепты с мясом сытные, а вкусные блюда из тыквы и куриного мяса приготовить несложно. А тем, кто сидит на диете, подойдут постные блюда из тыквы. Блюда из тыквы сладкие, это различные запеканки, суфле. Можно сделать и кое-что попроще, например, это тыква запеченная с медом, тыква в духовке с сахаром, тыква запеченная в духовке сладкая с корицей. Тыква с медом образует очень интересный вкус и аромат.

Многие рецепты с тыквой можно готовить для детей, конечно, если это не тыква с мясом, тыква фаршированная салом и т.п. Блюда из тыквы для детей, как правило готовятся из пареной или варёной тыквы, это тыква с рисом, тыква с яблоками, или тыква с курицей, тыква тушеная с овощами и другие диетические блюда из тыквы. Теперь о том, где готовится тыква. Рецепты приготовления тыквы могут использовать как простую кастрюлю, так и более современные кухонные агрегаты. Готовится тыква в мультиварке, тыква в микроволновке, тыква в духовке, тыква в пароварке, тыква в аэрогриле. Сохранить аромат тыквы и придать ей нежную текстуру помогают блюда из тыквы в духовке. Если вас заинтересовала тыква запеченная в духовке, рецепт, который мы рекомендуем, называется мясо с печёной тыквой. Для тех, кто экономит своё время, подойдут блюда из тыквы в мультиварке и блюда из тыквы в микроволновке. Оригинальный рецепт – тыква запеченная в духовке целиком или тыква фаршированная запеченная в духовке. Такое блюдо готовится из целой тыквы, она выскабливается внутри, туда помещается начинка, после чего готовится тыква в духовке. Рецепт этот хорош и тем, что позволяет приготовить красивое и неординарное блюдо, которое интересно выглядит на столе. Так что это отличный вариант, если вы не знаете, что приготовить из тыквы. Надеемся, вам помогут наши советы, и у вас получится очень вкусная тыква. Рецепты с фото придадут вам ещё больше уверенности в ваших силах. Выбирайте рецепты из тыквы с фото, блюда из тыквы с фото, рецепты с тыквой с фото, и готовьте тыкву на здоровье!

Я готовила не много блюд из тыквы, чаще всего использовала ее для каш. Однажды мама напомнила мне, что бабушка жарила тыкву на сковороде, как картошку. В детстве я не очень любила это блюдо, но сейчас оно мне понравилось. Правда, я немного его модернизировала, добавила чеснок и сыр и в результате у меня получилось прекрасное блюдо. Его можно приготовить в любое время суток и подать на завтрак, обед или ужин.

Жареная тыква на сковороде с чесноком

Необходимая посуда: сковорода, нож, форма для выпечки, разделочная доска, вилка.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Большинство ингредиентов, указанных в этих блюдах, добавляются по вкусу. Это зависит от того, какое количество порций вы хотите приготовить. А также насколько вы любите тот или иной продукт. Если вы не любите чеснок, его можно не добавлять. Если вы не любите черный перец, его можно заменить на любую другую приправу.
  • Выбрать тыкву довольно просто . Первым делом выберите подходящий вам сорт. Это может быть круглая, грушевидная или продолговатая тыква. Цвет тыквы тоже бывает различным от ярко-желтого до голубоватого. Затем осмотрите плод на наличие повреждений. Одним из признаков качественной тыквы являются ровные полосы. Если они расположены ровно и не прерываются, значит тыква хорошая, если же полосы изгибаются и искажаются, возможно, в тыкве много нитратов.

Тыква жареная – пошаговый рецепт приготовления

Видеорецепт приготовления жареной тыквы с чесноком

Чтобы пронаблюдать весь процесс приготовления жареной тыквы, рекомендую посмотреть это видео. Оно убедит вас в том, чтобы попробовать такое интресное блюдо, а после вы навернка станете готовить его довольно часто.

Сладкая тыква жареная на сковороде

Блюдо готовится: 40 минут.
Получится: 2-3 порции.
Необходимая посуда: кастрюля, сковорода, нож, ложка, разделочная доска.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт


Видеорецепт приготовления сладкой жареной тыквы

Рекомендую посмотреть видео приготовления сладкой тыквы. Согласитесь: выглядит весьма оригинально и очень даже аппетитно, так что вам непременно захочется попробовать, особенно при таком варианте подачи, как предлагается в ролике.

С чем подать тыкву

Если вы подаете жареную тыкву с чесноком, то к ней подойдет легкий овощной салатик. Такое сочетание будет не только вкусным, но и очень полезным. В качестве напитка я рекомендую свежевыжатый апельсиновый или морковный сок. Также можно подать блюда, приготовленные из яиц. Это может быть обычная яичница или фаршированные яйца. Разнообразные блюда из картофеля тоже будут уместны.

Если вы подаете сладкую тыкву, дополните это блюдо горячими напитками, например, чаем или кофе. Также можно подать любые сухофрукты и мед.

  • Блюда из тыквы имеют специфический вкус, который не всем нравится. Если вы готовите их в первый раз, приготовьте одну порцию на пробу .
  • Можно приготовить тыкву, жареную на сковороде с луком . Для этого отдельно обжарьте лук, отдельно обжарьте нарезанную кубиками тыкву. Готовые овощи объедините в одной сковороде, посолите, добавьте специи и немного обжарьте. Получится прекрасное блюдо, которое нужно подавать с зеленью и сметаной.
  • Можно для обжарки тыквы использовать муку . Для этого нарежьте тыкву на кусочки и посыпьте мукой, затем обваляйте их в муке, чтобы она равномерно распределилась. Затем жарьте, как указано в рецепте.

Варианты рецептов

Тыкву можно готовить по-разному: жарить, варить, тушить или пропаривать. Можно делать из нее сладкие и соленые блюда, я предлагаю вам посмотреть еще несколько интересных рецептов. —Рецепт приготовления тушеной тыквы—более полезен. К тому же тушеная тыква очень вкусная. А самым удобным является . Такое блюдо точно не подгорит.

Если вы знаете интересный рецепт жареной тыквы, опишите его в комментариях. Какой сорт тыквы вы чаще всего используете и почему? Расскажите об этом, а также о том, в каком виде предпочитаете готовить жареную тыкву: соленой или сладкой, чем ее приправляете. Приятного аппетита!

Так как тыквы дома собралось много, давай я искать, что же с нее готовить? И вот нахожу: жареная тыква с чесноком, рецепт с фото глянула — проще простого, надо испробовать. Думаю — ну фигня какая-то небось получится, сделаю немного для начала. И пожарила. А вкуснотища оказалась! Мне, не любящей тыкву напрочь — прям отлично. Потом еще с картошкой и луком пожарила — тоже великолепно! И печеньки невероятно вкусные с тыквы и овсянки стала печь, и запеканки с тыквой и творогом, и , и запекала кусочками с сахаром и орешками. В общем — раздолье просто, тыквенный полет фантазии какой-то!

Так потихоньку и прижилась у нас тыква, теперь каждый раз опять что-то новое с нее готовлю. Мои новые эксперименты — жареная тыква на сковороде с чесноком, об этом блюде первом расскажу — простое и вкусное, мужу ну очень понравилось, да и все домочадцы оценили. Второе — жареная тыква с картошкой и луком — тоже бомба, вкусно, полезно, экономно (картошка куда дороже). Закончится пост — буду с мясом пробовать готовить, сыром, отпишусь, что получилось.

Посмотрите еще отличные : запеканка с творогом и тыквой, тыквенный суп пюре, оладьи на кефире из тыквы, пирожки с тыковй, пшенная каша и тыквенный пирог — вкуснотища!

Тыква, жареная с чесноком


Итак, начнем с этого чудного и простого рецепта. Тыкву нарежьте, чтобы и не крупно, и не толсто, примерно с полсантиметра толщиной.


Присолите, да и оставьте в миске, пускай себе лежит, сок пускает. Можно через часа три-четыре приступать.


Итак, сок слили, в миску муки присыпали, все встряхнули несколько разиков, чтобы мука тыкву обволокла. По рецепту там было обмакивать каждый кусочек в муку — да я решила, что это слишком хлопотно, да и мука будет обсыпаться на сковороду и гореть, а так — в самый раз.


Как разогреется масло, выкладываем тыкву и пусть обжаривается. Как зарумянится, можно доставать в мисочку.


Тем временем меленько нарубили чесночка, и как первую порцию тыквы достали — сразу вкинули чуток чеснока и встряхнули.


И затем со второй-третьей порцией так же. Самая вкусная тыква — которая поджарится румяно, она аж немножко хрустящая такая, вкуснота!

Тыква, жареная с картошкой и луком


Второй рецептик также хорош, сытный, сочный и ароматный.

Итак, берем картошку, и тыквы 1/3 от объема картошки.


Картошку режем, как обычно для жарки, также стараемся порезать и тыкву. Не делайте тонко, а то тыква в квашню превратится, лучше даже ее чуть толще порезать, чем картошку.


Далее на сковороде обжариваете картошку до середины готовности, добавляете тыкву. Я все время жарю на среднем огне без крышки, если крышкой накрывать – тыква кашеобразной получится, а нужно чтобы она форму сохранила.



Пока обжаривается картошка с тыквой — нарезаете соломкой луковку и добавляете в сковороду, присаливаете, поперчите.

Тыква является тем овощем, который нравится практически всем. Приготовленные из него блюда полезны при разных заболеваниях. Тыкву рекомендуют кушать тем людям, которые болеют гепатитом, циститом, имеют нарушение обмена веществ, при сердечно – сосудистых заболеваниях и многих других. К тому же тыква улучшает микрофлору кишечника и помогает возобновить все функции печени.

Часто ее используют при диетическом питании. Ведь в ней содержится пектин, который выгоняет из организма человека хлористые соли. Также очень вкусна и популярна тыква в жареном виде. Она может не только разбавить однообразие в питании, но и стать «соперником» для таких продуктов, как картофель или гречка.


Состав

В состав этого продукта входит много полезных веществ, к тому же она имеет совсем небольшую калорийность, всего двадцать пять килокалорий на сто грамм продукта. Сюда входят также следующие составляющие:

  • 90гр – воды;
  • 0,9гр – белков;
  • 5,9гр – углеводов;
  • 1,2гр – клетчатки;
  • 0,3гр – пектинов;
  • 0,1гр – органических кислот;
  • 0,5гр – золы.

Также тыква имеет большое количество витаминов:

  • 1,4мг – витамина А, или, другими словами, бета-каротина;
  • 0,05мг – витамина В1;
  • 0,06мг – витамина В2, или, другими словами, рибофлавина;
  • 0,5мг – витамина В3 или ниацина;
  • 0,6мг – фолиевой кислоты;
  • 14мг – витамина С.


В таком овоще также большое количество разных макроэлементов:

  • 4мг – натрия;
  • 200мг – калия;
  • 14мг – магния;
  • 24мг – фосфора;
  • 26мг – кальция.

В ее состав входят следующие микроэлементы:

  • 0,240мг – цинка;
  • 0,4 мг – железа;
  • 0,84мг – фтора;
  • 0,1мг – йода;
  • 0,180мг – меди;
  • 0,1мг – кобальта;
  • 0,38мг – марганца.


Как готовить?

Самым простым способом приготовления данного продукта является прожарка на сковороде. Прожаренное блюдо очень вкусное и быстро готовится, поэтому его любят и домохозяйки, и гурманы. Вот один из самых простых рецептов, который может использовать каждый, кто впервые готовит жареную тыкву.

Необходимые ингредиенты:

  • меньше половины тыквы;
  • несколько щепоток соли;
  • растительное масло.



Пошаговый рецепт классической жареной тыквы.

  1. Для такого рецепта больше всего подойдет тыква грушевидной формы. Она отличается тем, что внутри овоща совсем мало семечек, а мякоть мягкая.
  2. Тыкву надо хорошо помыть, избавить от кожуры и разрезать пополам.
  3. Затем необходимо порезать ее на очень тоненькие полоски толщиной до трех миллиметров.
  4. На сковородку нужно налить подсолнечное масло слоем в два миллиметра и хорошо разогреть.
  5. Затем надо выложить на нее кусочки тыквы и посолить.
  6. Нужно пожарить ее на небольшом огне в течение пяти минут, затем перевернуть и также пожарить с другой стороны.
  7. Готовые пожаренные ломтики надо переместить на бумажные полотенца и просушить.

Аппетитные тыквенные ломтики можно подавать на стол и радовать своих родных вкусным и полезным блюдом. Этот овощ может стать как вкусным десертом, так и отличным снеком.


Рецепты

Кроме такого простого рецепта, существует еще много способов ее приготовления. Ведь тыкву всегда можно комбинировать с самыми разными компонентами, например, с чесноком или луком, даже с орешками. К тому же готовить ее можно и с солью, и с сахаром. Чтобы найти несколько своих любимых вариантов приготовления, стоит ознакомиться с ними и выбрать те рецепты, которые больше всего понравится родным.

Жареная тыква на сковороде с кедровыми орешками



Пошаговый рецепт блюда с кедровыми орехами.

  1. Тыкву необходимо помыть и почистить. Затем надо нарезать ее на кусочки, длина которых должна быть не меньше шести сантиметров, а толщина – шесть миллиметров.
  2. На разогретую сковородку необходимо забросить кусочки сливочного масла и растопить его.
  3. На умеренном огне надо пожарить ломтики. Крышкой при этом сковородку прикрывать не рекомендуется.
  4. Когда ломтики приобретут румяную корочку, необходимо посыпать их смесью сахара с корицей. После этого надо накрыть их крышкой и примерно пять минут на самом медленном огне.
  5. Готовую тыкву необходимо присыпать горстью кедровых орехов прямо перед подачей на стол.

Такой десерт – оригинальный, питательный и практически не вредит фигуре, так что его точно стоит попробовать.


Жареная на сковородке тыква с чесноком и травами

Тыква, приготовленная с ароматным чесноком, и полезна, и безумно вкусна. Не понравиться такое блюдо может только тем, кто не любит навязчивый чесночный аромат.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,500кг – тыквы;
  • зелень петрушки;
  • несколько зубков чеснока;
  • перец черный;
  • 3 столовые ложки – растительного масла;
  • немного муки;
  • один стакан жирной сметаны.



Пошаговый рецепт блюда

  1. Для начала необходимо избавить тыкву от кожуры и удалить семечки. Ее надо порезать на очень тонкие ломтики.
  2. Нарезанные куски нужно сложить в тарелку и посыпать их перцем и мелкой солью. Затем их надо хорошенько перемешать.
  3. На сковородке надо разогреть масло и пожарить кусочки тыквы, которые перед этим были обваляны в муке. Готовить румяные ломтики необходимо на максимально медленном огне, чтобы они не сгорели.
  4. Готовые кусочки нужно сложить в толстостенную кастрюлю и доготовить в духовом шкафу. Готовые кусочки должны быть мягкими, но не разваливающимися.
  5. В отдельной посудине надо растолочь чеснок и свежую зелень петрушки. Затем добавляем в эту смесь сметану.

Приготовленную тыкву можно выложить на большое блюдо и сверху залить готовым чесночным соусом и подавать на стол.


Тыква, поджаренная в яйце

Чтобы приготовить такое блюдо, много усилий и времени не понадобится.

Необходимые ингредиенты:

  • одно свежее куриное яйцо;
  • 0,5 стакана – муки;
  • 0,300кг – тыквы;
  • одна чайная ложка хмели-сунели;
  • майонез – по вкусу;
  • 0,020л – масла.




Пошаговый рецепт блюда.

  1. Тыкву необходимо помыть и очистить от семечек и кожуры. Затем необходимо порезать ее на кусочки толщиной в один сантиметр.
  2. В большую миску нужно насыпать муку и добавить в нее приправу и соль, а затем хорошо перемешать.
  3. Кусочки тыквы надо обвалять очень хорошо в этой смеси и разложить по тарелке.
  4. Отдельно в небольшой тарелке надо взбить яйцо с майонезом.
  5. На сковородке нужно разогреть подсолнечное масло и положить в нее кусочки тыквы, заранее обмакнув их в яичную смесь.
  6. Надо поджарить обе стороны до золотистой корочки.
  7. Готовую тыкву можно выложить на бумажные полотенца, а затем переложить в приготовленную посудину.

Подавать такое блюдо можно отдельно, а можно порционно.


Жареная тыква с томатным соусом

Если приправить тыкву вкусным соусом, то получится отличное самостоятельное блюдо.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,600кг – тыквы;
  • мука;
  • немного нерафинированного подсолнечного масла;
  • соль – по вкусу;
  • смесь любимых видов перца.



Для томатного соуса:

  • четыре спелых и мясистых помидоров;
  • 1/3 ч. л. – сушеного базилика;
  • соль – щепотка;
  • несколько зубков чеснока;
  • немного сахара;
  • укроп и петрушка – для подачи на стол.



Пошаговый рецепт жареной тыквы с томатным соусом.

  1. Тыкву надо помыть теплой водой и очистить от семечек и кожуры. Затем необходимо порезать ее на небольшие кусочки, толщиной до одного сантиметра.
  2. В не очень глубокой миске нужно смешать муку и смесь трав и специй. Во всем этом надо обвалять ломтики и оставить их на десять минут пропитываться ароматами и вкусами.
  3. В сковородке необходимо разогреть подсолнечное масло и прожарить тыкву равномерно на маленьком огне.
  4. Дальше нужно нарезать помидоры кубиками, перед этим сняв с них кожу. Так соус точно выйдет однородным и вкусным.
  5. Затем эту массу надо переложить в хорошо разогретую сковородку и потушить на медленном огне, накрыв сковородку крышкой.
  6. За пару минут до того, как тыква будет полноценно приготовлена, необходимо добавить в соус измельченный чеснок и все специи, а также соль с сахаром.

Готовую тыкву нужно выложить на тарелку и полить сверху томатным соусом. Перед тем, как подать его на стол, блюдо посыпают зеленью.


Жареная тыква вместе с картофелем на сковороде

Тыква сочетается со многими продуктами, особенно вкусным получается сочетание этого овоща с картофелем.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг – картофеля;
  • 0,350кг – тыквы;
  • одна луковица;
  • масло для жарки;
  • смесь соли с перцем.




Пошаговый рецепт.

  1. Картошку и тыкву необходимо почистить. Затем их необходимо порезать небольшой соломкой. Однако тыква должна быть толще. Делается это для того, чтобы она не размягчилась при готовке и не стала кашицей.
  2. Луковицу нужно почистить и нарезать полукольцами.
  3. В сковородку нужно налить полторы столовых ложки подсолнечного масла и подождать, пока оно разогреется. В горячее масло надо опустить картофель и довести до состояния, когда он наполовину готов.
  4. После этого надо добавить к нему тыкву, и, не прикрывая, готовить блюдо дальше. Через минуту после этого высыпают туда лук, солят и перчат.

Готовое блюдо подают на одной тарелке или порционно.


Жареная тыква с сыром

Такое блюдо будет прекрасным десертом, который точно удивит и гостей и близких.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,350кг – тыквы;
  • 2 столовые ложки муки;
  • две столовые ложки – кокосовой стружки;
  • 0,100кг – твердого сыра;
  • 0.050л – растительного масла;
  • два больших и кислых яблока.



Пошаговый рецепт.

  1. Для этого блюда лучше взять тыкву, имеющую форму груши, она будет более сочной и вкусной.
  2. Затем ее нужно помыть и очистить от кожуры.
  3. Тыкву необходимо порезать кольцами и натереть ломтики солью.
  4. В хорошо разогретой сковородке нужно обжарить кусочки тыквы, предварительно обваляв их в муке.
  5. Готовый овощ выкладывают на бумажные полотенца, чтобы избавить ломтики от лишнего жира.
  6. Следующим этапом будет нарезка яблок на такие же кольца.
  7. Тем временем сыр надо нарезать тоненькими пластинками.
  8. Затем нужно взять противень и смазать его растительным маслом. На него выкладывают кольца тыквы и хорошо посыпают их кокосовой стружкой. Сверху нужно выложить яблоки и накрыть их пластинками сыра. Потом все продукты заворачиваются в фольгу.
  9. Выпекать все надо в разогретой до ста шестидесяти градусов духовке около двадцати минут.
  10. Через десять минут после запекания нужно развернуть фольгу вверху, для того чтобы сыр зарумянился.


Жареная тыква с луком и томатами

Необходимые ингредиенты:

  • 0,500кг – помидоров;
  • одна большая луковица;
  • 3шт – зубка чеснока;
  • один пучок мяты;
  • 1 ст. л. оливкового масла;


Готовим тыквенные оладьи — вкусные рецепты

Устоять перед такими оладьями просто невозможно. А в компании со вкусным вареньем или домашним соусом оладьи разойдутся за считанные минуты. К тому же, тыквенные оладьи хорошо подходят на завтрак. Они дают заряд энергии и отличного настроения на весь день.

Предлагаем несколько вкусных и простых рецептов тыквенных оладьей.

Оладьи из тыквы на кефире — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 200 г тыквы
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 250 мл кефира

  • 1/2 ч. л. соды
  • 150 г муки

Тыкву очистите и натрите мякоть на мелкой терке. Добавьте к нему яйцо, соль и сахар. Влейте кефир с содой и перемешайте. Постепенно добавляйте муку, чтобы тесто не было слишком жидким.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте ее. Обжарьте тыквенные оладьи с обеих сторон по 3-5 минут.

Готово!

Тыквенные оладьи с творогом — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 150 г тыквы
  • 150 г творога

  • 1 яйцо
  • 8 ст. л. муки
  • 3 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 3 ст. л. растительного масла
  • Щепотка соли

Тщательно очистите и натрите тыкву на средней терке. Соедините с творогом, яйцом, солью, сахаром и мукой с разрыхлителем. Перемешайте.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте оладьи.

Готово!

Тыквенные оладьи с твердым сыром, чесноком и петрушкой — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 80 г твёрдого сыра

  • 1 зуб. чеснока
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. муки
  • 7 веточек петрушки
  • Соль и перец — по вкусу

Очистите и нарежьте тыкву небольшими кусочками. Переложите в сотейник, добавьте воды и отварите до мягкости. Затем остудите и измельчите с помощью вилки.

В отдельной емкости соедините тертый сыр, измельченные чеснок, петрушку, яйца и муку. Добавьте тыквенное пюре, соль и перец. Перемешайте тесто.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте оладьи.

Готово!

Читайте также: Осеннее настроение — готовим ужин из тыквы

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Тыква с морковью на сковороде – отличный вариант необычного гарнираНа удивление вкусное сочетание

Share

Сложно поверить, что из таких знакомых и доступных овощей может получится такой вкусный и изысканный гарнир. Два полезных, ярких по цвету и вкусу продукта объединились в одном невероятном блюде, приготовленном на сковороде. Тыква и морковь, приготовленные на гарнир по этому простому рецепту просто великолепны. Удивительную гармонию дуэта полезных овощей идеально подчеркивают ароматный чеснок, французская горчица и сок апельсина. Финальный аккорд шикарного гарнира из тыквы и моркови – свежая зелень петрушки, которая усиливает яркость цвета и вкуса.

Необычный гарнир из обычных тыквы и моркови украсит любое мясное блюдо, будет уместен к рыбе и птице, доставит вам массу удовольствия и поделится пользой для здоровья. Ваш невероятно вкусный и яркий гарнир из овощей будет достоин восхищения!

рецепты с луком, рисом, сладкая

Как приготовить пирожки с тыквой: лучшие рецепты

Пироги присутствуют в кулинарных традициях по всему миру. У каждого народа — свои варианты теста и начинки. Пирожки с тыквой – традиционное русское лакомство, но почему-то не каждая хозяйка готовит из этого овоща. А зря. Ведь рыжая красавица богата витаминами, имеет нежный вкус и, к тому же, стоит недорого. Выпечку с начинкой из тыквы можно приготовить из разного теста: из песочного, слоеного, кефирного.

Как правильно выбрать тыкву

  • Главный момент, что чем больше по размеру плод, тем больше в нем волокон, которые помешают нам в приготовлении. Поэтому выбирайте маленькие или средние тыковки.
  • Если при покупке тыква ещё с плодоножкой, убедитесь что она сухая, это означает что плод полностью спелый. Также смотрите, чтобы кожура была без вмятин и повреждений.
  • Чем оранжевее кожура тыквы, тем слаще и вкуснее её мякоть.
  • Если вы покупаете тыкву в разрезанном виде, обратите внимание на семечки, они должны брать твёрдыми.
  • Если постучите по созревшему плоду тыквы, то вы должны услышать глухой звук.

Простые пирожки с тыквой

Не знаю, пробовали ли вы такие пирожки, лично меня в детстве кормила ими моя бабушка! Раньше времена были тяжелые и люди питались тем, что растет у них на грядках. Это сейчас можно купить всЁ, что хочется… Пирожки очень простые, НО очень вкусные, а начинка из тыквы. Интересно, тогда прошу…

Ингредиенты

  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Тыква (можно больше) — 350 г
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Вода — 1 стак.
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.

Время приготовления:40 минут

Количество порций: 18

Способ приготовления

Сначала займемся начинкой…
нарежем очень мелко лук

Тыкву натереть на крупной терке

Разогреть сковородку с небольшим количеством масла, обжарить лук 5-7 мин.
Можно жирочку, чеснока добавить для аромата

Затем добавить тыкву, потушить до готовности, посолить и поперчить.
Переложить в тарелку и вынести на холод, пусть остывает.
P.S. Начинку можно сделать под свой вкус: мясо с луком, картошка с луком, капуста, мясо, тыква и лук и т. д…

Теперь тесто, тут совсем всЁ просто…
Просеять муку, замесить тесто водой. Вода должна быть горячая, примерно 70*С и подсоленная. Накрыть тесто и оставить при комнатной температуре.
Через 10 мин. помять тесто немного и оставить еще на 7 мин.

По истечении времени разрезать тесто пополам.
Присыпать стол и тесто мукой и раскатать круг, чуть толще чем на лапшу

Разрезать как на фото (так быстрее)

На одну половинку положить начинку

Второй половинкой прикрыть и защипать края, лишнее обрезать

Разогреваем масло и обжариваем наши пирожки, это происходит очень быстро, буквально по несколько секунд на каждую сторону

Такие красавцы пирожки у нас получаются)))
Желательно кушать, пока ГОРЯЧИЕ, так сказать, с пылу-с жару)))

Пирожки с рисом, тыквой и сухофруктами

Еще один рецепт вкусных татарских пирожков – догэ тэкэсе или пирожки с рисом, тыквой, сухофруктами и творогом от нашей читательницы Гузель Махаррам:

Это еще одно вкусное татарское блюдо. Пирожки получаются сочными и сладкими. Рецепт рассчитан на очень большое количество гостей.


Пирожки с рисом, тыквой, сухофруктами

Ингредиенты

Начинка:

  • 700 г тыквы
  • 450 мл риса жасмин
  • 670 мл воды
  • 150 г изюма
  • 150 г кураги
  • 100 г чернослива без косточек
  • 400 г творога
  • 150 г сметаны
  • 100 г + 3 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки масла топленого масла (сливочного)
  • 1,5 ч. ложки соли

Тесто:

  • примерно 580 г муки
  • 250 мл воды
  • 150 мл растительного масла
  • 1 ч. ложка соли

А также:

  • 130 г сливочного масла

Способ приготовления

  1. Отвариваем рис любимым способом.


    Рис

  2. Тыкву нарезаем кубиками и тушим на медленном огне 5 минут с добавлением 2 ст. л. масла и 1/2  ч. л. соли. Остужаем.


    Тыква

  3. Сухофрукты промываем. Курагу и чернослив нарезаем.


    Сухофрукты

  4. Творог смешиваем с 100 г сахара и сметаной.


    Творог со сметаной и сахаром

  5. Масло нарезаем небольшими кусочками примерно 1 × 1 см.
  6. Делаем тесто как для бэлеша, смешав все ингредиенты, накрываем его.
  7. Аккуратно перемешиваем в миске отваренный рис, тыкву, сухофрукты и 3 ст. л. сахара. С этой начинкой также можно приготовить сладкий бэлеш, добавив в нее еще 100 г сахара.


    Рис с тыквой и сухофруктами

  8. Тонко раскатываем часть теста. Вырезаем из него круги диаметром 15 см.


    Вырезаем круги теста

  9. Круг теста переносим на тарелку. В середину лепешки кладем 2-3 ст. л. начинки, 1 ст. л. творога и кусочек сливочного масла.


    Кладем начинку

  10. Красиво защипываем пирожок.


    Формируем пирожки

  11. Переносим пирожки на противень.


    Раскладываем на противне

  12. Выпекаем в духовке, разогретой до 230 градусов, 25-30 минут.


    Пирожки готовы

  13. Пока пекутся пирожки, лепим следующую партию.

Готовые пирожки с рисом, тыквой и сухофруктами складываем на поднос.


Пирожки с рисом и тыквой

Приятного аппетита!

Несладкие пирожки с тыквой в духовке — Плечинде

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 1 кг
  • Соль – 3 г
  • Растительное масло – 100 мл
  • Сахар 10 г
  • Сметана – 25 г
  • Сухие дрожжи – 10 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Молоко – 500 мл.

Ингредиеты для начинки:

  • Тыква – 1 кг
  • Масло сливочное – 100 г
  • Лук – 2 шт.
  • Сахар – 10 г
  • Соль, перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Чтобы замесить тесто необходимо смешать все сухие ингредиенты – муку, соль, сахар, сухие дрожжи, разрыхлитель.
  2. В середину смеси – разбить 3 яйца (один белок отделить от яйца и отложить), сметану и растительное масло.
  3. Постепенно замешивая тесто, добавлять молоко (тесто, должно, получится мягким). Тесто должно подойти 2 раза.
  4. Чтобы приготовить начинку, в разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжариваем мелко нарезанный лук. Добавляем лук и перец.
  5. В сковороду добавляем нарезанную кубиками тыкву и обжариваем.
  6. В конце обжаривания добавить сахар. Чтобы начинка получилась не жидкая.
  7. Остудить начинку и сформировать пирожки из теста и начинки.
  8. Готовые пирожки до духовки смазать взбитым белком.
  9. Выпекать плечинде при температуре 180 градусов до готовности.

Жареные пирожки с тыквой из бездрожжевого теста: пошаговый рецепт с фото

Вкусные, аппетитные, жареные пирожки с тыквой разлетятся у вас быстро и будут идеальным перекусом на завтрак, в дорогу или на пикник. Раньше, как только наступало бабье лето, а на огородах поспевали первые тыквы, бабушки приносили их в дом, и через полчаса с кухни доносился вкуснейший аромат, на который сбегались все домочадцы. А на блюде красовались первые пирожки с тыквой, только что снятые со сковороды. Хотите приготовить полезное лакомство для своей семьи? Рецепт элементарный и справиться с ним даже подросток.

Ингредиенты:

  • Свежая тыква нарезанная кубиками 150 г;
  • Сахар 2 столовые ложки на начинку и 1 ложку на тесто;
  • Вода 2 ложки на начинку и 50 г на тесто;
  • Мука 400 г;
  • Соль 1 чайная ложка;
  • Растительное масло для жарки и 1 столовая ложка;
  • Пакетик ванилина.

И переходим к процессу приготовления:

  • Разрезаем тыкву пополам, очищаем от семени и прожилок, чистим кожуру и моем;


Подготавливаем тыкву

  • Режем тыкву на небольшие кубики и отправляем в кастрюлю;
  • Насыпаем сахара (1/4 от веса тыквы) и наливаем несколько ложек воды, чтобы покрыть дно, пока тыква не пустит сок;


Добавляем сахар

  • Включаем плиту и тушим тыкву, помешивая, пока она не размягчится так, что ее можно будет размять вилкой или картофелемялкой;
  • Снимаем с плиты и тщательно разминаем до пюре. Даем остыть. Если начать выкладывать горячую или теплую начинку в тесто, оно будет рваться, и сок будет протекать на сковороду;


Перетираем тыкву в пюре

  • В отдельную емкость наливаем 100 г масла и 100 г воды;


Смешиваем воду и масло

  • Насыпаем в емкость муки;


Добавляем муку

  • Добавляем соль и сахар, круто замешиваем;


Делаем замес теста

  • Накрываем полотенцем и даем «отдохнуть» 30 минут;
  • Снова замешиваем, в это время начинка должна уже остыть и переходим к лепке;


Формируем пирожки

  • Разделяем тесто на одинаковые кусочки и раскатываем один из них на столе. Размер кусочков может меняться, в зависимости от желаемого размера пирожков. Чем тоньше раскатка теста, тем нежнее пирожки;


Жарим на растительном масле

  • Накладываем начинку, заворачиваем и выкладываем на сковороду с раскаленным маслом;


Выкладываем на салфетку

  • Жарим с двух сторон, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Такие пирожки нравятся не только взрослым, но и детям. В отличие от мясных начинок, такие пирожки можно брать в дорогу летом, и они будут оставаться свежими в течение нескольких суток. Также бездрожжевые жареные пирожки с тыквой можно есть во время поста.

Дрожжевые пирожки с тыквой

А эти пирожки уносят нас прямиком в детство. Когда деревья казались выше, а ароматы с маминой кухни были самым любимыми. Дрожжевые пирожки с тыквой духовые особенно вкусные с холодным молоком или горячим какао, тут уже у кого какой вкус. Итак, переходим к самому процессу приготовления.

Ингредиенты:

  • 400 г муки пшеничной;
  • 250 г молока жирного;
  • 40 г прессованных дрожжей или 15 г сухих;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 50 г сахара;
  • 75 г сливочного масла;
  • 200 г очищенной тыквы.

И переходим к поэтапному процессу приготовления. В предыдущем рецепте мы сначала приготовили начинку, и только потом тесто. В этом рецепте тесто готовиться дольше а, следовательно, начнем с него:

  • В большую емкость наливаем теплое молоко, добавляем сахар (1 ч.л.), соль, дрожжи. Размешиваем до относительного растворения и накрываем полотенцем на 15 минут;
  • По прошествии этого времени над молоком должна образоваться стойкая пена. Значит, дрожжи начали работать;
  • Добавляем просеянную муку и делаем некрутой замес. Ставим в теплое место подойти на 15 минут. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза;


Дрожжевые пирожки с тыквой духовые: замешиваем тесто

  • Замешиваем снова, добавляем немного муки и мягкое сливочное масло, и белок яйца. Замешиваем и ставим снова подходить в теплое место на 15 минут, или пока тесто не увеличиться в 3 раза;
  • Пока тесто подходит в последний раз, натираем тыкву на мелкой терке;


Дрожжевые пирожки с тыквой духовые: натираем тыкву

  • Подошедшее тесто делим на равные части;
  • Один из кусочков раскатываем в плоский кружок;


Дрожжевые пирожки с тыквой духовые: раскатываем тесто

  • В серединку отправляем половину чайной ложки сахара;


Дрожжевые пирожки с тыквой духовые: насыпаем сахар

  • Сверху выкладываем ложку натертой сырой тыквы;


Дрожжевые пирожки с тыквой духовые: насыпаем тыкву

  • Складываем пирожок и соединяем серединку;


Дрожжевые пирожки с тыквой духовые: начиняем соединять края

  • Остается слепить края любым удобным для вас способом;


Дрожжевые пирожки с тыквой духовые: лепка пирожка

  • Выкладываем пирожки швом вниз;
  • Подготовив все пирожки, и выложив их на противень, с расстоянием друг от друга в 0.5 см, даем им подойти в течение 15 минут;


Дрожжевые пирожки с тыквой духовые: подготовленный пирожок

  • Разбавляем желток куриного яйца с 2 столовыми ложками молока и силиконовой кисточкой смазываем пирожки;


Дрожжевые пирожки с тыквой духовые: выкладываем пирожки на противень

  • Ставим пирожки в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекаем около 20 минут, до образования румяных корочек;


Дрожжевые пирожки с тыквой духовые: смазываем молоком и яйцом

  • Вынимаем с духовки, снимаем с противня, чтобы не подгорал них и накрываем на 5 минут влажным хлопковым полотенцем, чтобы восполнить влагу. Готово!


Дрожжевые пирожки с тыквой духовые

Пирожки с тыквой из песочного теста

Ингредиенты:

  • Масло – 100 г;
  • Мука – 280 г;
  • Вода -1/3 ст;
  • Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

  • Тыква – 600 г;
  • Масло – 25 г;
  • Сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Масло порубить ножом очень мелко или воспользоваться теркой. Чтобы не возникло трудностей, оно должно быть очень холодным.
  2. В масло всыпать муку и перемешать руками до состояния крошки.
  3. Влить воду и замесить тесто. Оставить в холодильнике на полчаса.
  4. Натереть тыкву, воспользовавшись теркой. Потушить в масле, приправив сахаром. Достаточно 2-3 минут, чтобы начинка была готова.
  5. Тесто достать из холодильника. Желательно разделить его на две части, пока из одной делаются пирожки, другая остывает в холоде дальше. Раскатать пластины достаточно тонкие – около 3 мм. Диаметр пластины – 10 см.
  6. В серединку кружочка положить порцию начинки, защепить края, сделав треугольные пирожки с тыквой. Рецепт этот готовится в духовке. Противень застелить пергаментом, разложить заготовки, обмазать взбитым яйцом.
  7. Поставить в духовку (180°C) на полчаса. Время выпекания может изменяться в зависимости от размера пирожков и мощности духовки.

Пирожки с тыквой из кефирного теста

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст;
  • Сахар – 200 г;
  • Мука – 600 г;
  • Маргарин – 150 г;
  • Яйца – 3 шт;
  • Сода – 1 ч.л.;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Молоко – 2 ст.л.

Для начинки:

  • Тыква – 300 г;
  • Сахар – 1-2 ст.л;
  • Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. В кефир высыпать соду для гашения.
  2. В миске смешать муку с сахаром.
  3. В кефир добавить размякший маргарин, яйца, а потом муку. Замесить и поставить охлаждаться.
  4. Для начинки нужно только натереть тыкву.
  5. Стол посыпать мукой и выложить на него охлажденное тесто. Разделить его на кусочки и раскатать лепешечки. Выложить немного тертой начинки, посыпать сахаром по вкусу и заклеить. Разложить на смазанном противне.
  6. В пиалке взбить яйцо с молоком и обмазать пирожки с помощью кисти.
  7. Выпекать в духовке, разогретой до 200°C около 20 минут.

Постные жареные пирожки с тыквой

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • лук – 1 шт;
  • мука – 500 г;
  • вода – 0,5 ст;
  • постное масло – 3 ст.л;
  • соль;
  • винный уксус белый – 1 ч.л;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Тыкву порубить на кусочки. Лук измельчить и припустить в масле. Выложить тыкву. Протушить, пока сок не выпарится.
  2. Измельчить начинку в пюре.
  3. Просеять муку, всыпать соль. Влить масло и уксус, перемешивать, подливая понемногу воду, чтобы получилось тугое тесто.
  4. Раскатать тонкий пласт теста. Вырезать с помощью стакана круги. На каждый выложить немного начинки и залепить края, как для чебуреков. Край можно прижать вилкой.
  5. Жарить в разогретом масле.
  6. Выложить готовые пирожки на салфетку, чтобы стек жир, и подать к столу. Жареные пирожки с тыквой на сковороде можно есть даже в пост. Хрустящая корочка и оригинальная начинка украсят любую трапезу.

Пирожки с тыквой из слоеного теста

Тыквенные пирожки со слоеным тестом приготовить совсем несложно, ведь тесто покупается в магазине, а приготовить начинку можно за несколько минут. Этот рецепт пирожков из тыквы быстрый и вкусный.

Способ приготовления:

  1. Тесто нужно раскатать в пласт, разрезать на квадраты.
  2. В серединку выложить натертую тыкву, посыпать сахаром и защепить края.
  3. Отправить в духовой шкаф, прогретый до 160 °C на полчаса, и можно лакомиться слоеными пирожками с тыквой.

Сладкие пирожки из слоёного теста

Из слоёного теста получается очень нежная и рассыпчатая выпечка. Пироги со сладкой тыквенно-яблочной начинкой будут самыми вкусными именно из такого теста.

Продукты дляпирогов:

  • 0,8 кг слоёного теста;
  • 0,5 кг тыквы;
  • 2 сладких яблока;
  • 1 ст.л. сахара.

Слоёное тесто — одно их самых сложных в приготовлении. Возьмите готовые квадраты: так время приготовления значительно сократится.

Рецепт:

  1. Тыкву поделить на мелкие кубики, яблоки очистить от кожуры и нарезать точно так же.
  2. Чтобы приготовить нежную и тающую начинку, нужно немного потомить плоды с небольшим количеством воды, достаточно 10—15 минут после закипания.
  3. Ввести сахар, если тыква недостаточно сладкая или взяты кислые яблоки.
  4. Разрезать тесто на маленькие квадраты, слегка раскатать.
  5. В центр поместить по 1 ч.л. сладкой начинки с тыквой и яблоками. Свернуть пирог треугольником.
  6. В нагретой до 180 градусов духовке испечь пирожки. За 20—25 минут они зарумянятся и заметно поднимутся.

Тыквенная начинка для пирогов — одна из самых вкусных, а в сочетании с фруктами, овощами и мясом создаёт настоящий шедевр домашней выпечки.

Пироги в духовке с рисовой начинкой

Лёгкий способ быстро и вкусно подкрепиться — испечь пироги с тыквенно-рисовой начинкой. Овощ и крупа образуют питательную кашу с нежным вкусом, который можно корректировать на своё усмотрение с помощью специй. Очень простой рецепт, который станет ещё проще, если взять готовое тесто для пирожков.

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы;
  • 200 г варёного риса;
  • 1 кг муки;
  • 200 г сливочного масла;
  • 500 мл кефира;
  • 100 г сахара;
  • 1/4 ч.л. соды;
  • соль.

Рецепт:

  1. Тесто можно взять готовое пирожковое, но для полностью домашнего блюда стоит выделить время на замешивание.
  2. Масло нарезать кусочками, смешать с кефиром, постепенно ввести муку и замесить тесто. Обязательно добавить гашёную соду, чтобы пирожки были пышными.
  3. Массу вымесить руками до мягкости и дать отдохнуть 20 минут под пищевой плёнкой.
  4. Начинку приготовить из тёртой тыквы и заранее сваренного риса. В смесь добавить соль и сахар по вкусу, можно попробовать чёрный перец, паприку и сушёную зелень.
  5. Тесто разделить на кусочки, раскатать в небольшие лепёшки на присыпанном мукой столе. В центр поместить начинку и крепко слепить пироги.
  6. Перед отправкой в духовой шкаф слегка наколоть тесто вилкой.
  7. Запекать пироги в духовке около 25 минут при температуре 190 градусов.

Чтобы готовая выпечка блестела, перед духовкой смажьте тесто яичным желтком.

Варианты начинок для пирожков с тыквой

Если вы раньше уже готовили пирожки с тыквой и хотите попробовать что-то новое — можем предложить начинки с тыквой для пирожков «пальчики оближешь».

Сладкие начинки из тыквы:

  • Свежая тыква с яблоком и сахаром;
  • Тушеная тыква я яблоком, сахаром и корицей;
  • Свежая тыква с медом;
  • Запеченная тыква с печеными яблоками;
  • Свежая тыква с бананом;
  • Пюре из тушеной тыквы с апельсиновой цедрой;
  • Запеченная тыква со сметаной и сахаром;
  • Тушеная тыква со сгущенкой.

Не сладкие начинки из тыквы:

  • Свежая тыква с морковью;
  • Тушеная тыква с кабачком, розмарином и смесью перцев;
  • Запеченная тыква с солью с добавлением свиного фарша;
  • Тушеная тыква с соевым соусом и кунжутом.

Заметили, что приготовить пирожки с тыквой может и новичок, к тому же они бюджетные и полезные.

Особенности приготовления

Технология приготовления начинки из тыквы для пирожков может быть разной, но существует и несколько общих правил.

  • Для начинки можно использовать тыкву любого сорта, лишь бы она не была испорченной, но из тыквы мускатных сортов начинка получается наиболее сочной и вкусной.
  • Перед приготовлением тыкву очищают от кожуры, удаляют из нее мякоть с семенами. Выбрасывать тыквенные семечки не стоит – они полезны. Разумнее будет их засушить.
  • Очищенную мякоть тыквы для приготовления из нее начинки для пирожков мелко-мелко нарезают или измельчают на терке со средними или крупными отверстиями. Но и в столь сильно измельченном виде тыква может не успеть пропечься. Поэтому перед тем, как наполнить ею пирожки, ее тушат с добавлением масла и небольшого количества воды. Масло можно использовать как сливочное, так и растительное. Сливочное придает начинке более приятный привкус и делает ее чуть гуще.
  • Если в начинку добавляются мясо, крупа и другие подобные ингредиенты, их предварительно также доводят до готовности.
  • Если начинка получилась слишком жидкой, ее откидывают на сито. Загустить ее можно и с помощью крахмала. В слишком густую начинку не помешает добавить немного воды или сока. Слишком жидким наполнитель быть не должен, иначе он будет размачивать тесто.

Не спешите использовать начинку сразу после приготовления, дайте ей сначала остыть и только потом прячьте ее в лепешки из раскатанного теста.

Начинка из тыквы может быть сладкой и несладкой, она одинаково хорошо подходит для жареных и печеных пирожков.

Простая начинка из тыквы для пирожков

Состав:

  • мякоть тыквы – 0,5 кг;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 60–100 г;
  • корица (не обязательно) – по вкусу;
  • вода – сколько уйдет (ориентировочно 100 мл).

Способ приготовления:

  • Тыкву помойте, обсушите кухонным полотенцем, разрежьте на несколько частей. Ложкой вычистите мякоть с семенами. Овощечисткой снимите кожуру.
  • Измельчите мякоть на терке. Использовать можно сторону с широкими или средними отверстиями. Чем мельче вы натрете тыкву, тем нежнее получится начинка.
  • Растопите на сковороде масло, положите на нее тыкву, влейте полстакана или чуть меньше воды.
  • Прикройте сковороду крышкой. Тушите в ней тыкву, иногда перемешивая, пока она не станет мягкой. Если жидкости не хватает, ее можно немного подлить.
  • Посыпьте тыкву сахаром и корицей, перемешайте, потушите еще 5 минут.
  • Если вода в сковороде останется, откиньте тыквенную мякоть на сито и слегка подавите ее ложкой, чтобы отжать.

После этих несложных манипуляций начинка из тыквы будет полностью готова к наполнению ею пирожков.

Очень вкусная сладкая начинка из тыквы с курагой и изюмом

Начинка для сладких пирожков по этому рецепту будет делаться с сухофруктами. Идеально подойдут изюм и курага.

Ингредиенты:
  • примерно, 150 грамм сахара;
  • около 350 грамм спелой тыквы сладких сортов;
  • по 50 грамм изюма и кураги.
Способ приготовления
  1. Очистите тыкву от шкурки, нарежьте на небольшие кусочки и перетрите на крупной терке.
  2. Поместите в сковороду, включите низкий уровень нагрева и начните тушить ее.
  3. Когда тыква почти дойдёт до готовности, добавьте к ней курагу и сахар. Сухофрукты впитают в себя выделенный тыквой сок, а сахар сделает начинку более сладкой.
  4. Перед тем как наполнять пирожки, добавьте в смесь еще и изюм, который заранее нужно ненадолго замочить для мягкости.

Необычный рецепт с репой

Ингредиенты:
  • по 500 грамм тыквы и репы;
  • две ложки сливочного масла и столько же сахара;
  • один лимон.
 
 
Способ приготовления:
  1. Репу хорошо промойте, очистите от шкурки и превратите в небольшие кубики. Залейте их водой и поставьте вариться.
  2. Как только вода закипит, слейте ее, смешайте репу с указанным количеством масла и сахара, чтобы все распределилось равномерно.
  3. Тыкву тоже освободите от шкурки и нарежьте на такие же кубики, как и репу.
  4. Смешайте овощи между собой, отправьте на сковороду, добавьте к ним цедру с лимона.
  5. Тушите на слабом огне, пока все компоненты не станут мягкими, и используйте состав по назначению.

Начинка для постных пирожков с тыквой

Даже если вы соблюдаете Пост, не стоит отказывать себе во вкусной пище. Ведь можно сделать, например, простую постную начинку для выпечки.

Ингредиенты:
  • одна луковица;
  • любые приправы по своему вкусу;
  • около 600 грамм тыквы.
 
 
 
 
 
Способ приготовления:
  1. Тыкву хорошо промойте водой, удалите с нее шкурку. Обратите внимание, что плод нужно использовать спелый и для данного рецепта лучше не сладких сортов.
  2. Нарежьте овощ на мелкие кубики или же натрите на крупной терке.
  3. Лук измельчите некрупными кусочками и выложите вместе с тыквой на сковороду. Включите слабый уровень нагрева, долейте совсем чуть-чуть воды, перемешайте содержимое посуды и тушите, пока продукты не станут мягкими и полностью не выпарится выделяемая жидкость.
  4. Когда смесь будет почти готова, присыпьте ее солью и черным молотым перцем. Также можно использовать другие специи и травы, исходя из своих предпочтений. Готовой начинкой наполните выпечку.

В начинку для пирожков из тыквы можно добавлять и многие другие ингредиенты. Например, творог, капусту, морковку, цукаты и фрукты, которые хорошо с ней сочетаются, и даже рис с картошкой. Самое главное – не бояться экспериментов и пробовать новые вкусы. Если постараться, то выпечка с тыквой обязательно понравится даже тем, кто раньше вообще не любил этот овощ.

Начинка из тыквы для пирожков с мясом

Состав:

  • тыква – 0,3 кг;
  • мясной фарш (или из мяса птицы) – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 150 г;
  • соль, специи – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Тыкву помойте, обсушите, очистите от кожуры и семян. Нарежьте кубиками и пропустите через мясорубку. Можно отказаться от использования мясорубки, натерев овощ на терке со средними отверстиями.
  • Освободите от шелухи лук, измельчите его тем же способом, что и тыкву.
  • На сковороде разогрейте масло, положите в нее фарш. Обжаривайте его, пока он не посереет.
  • Посолите и поперчите фарш, добавьте к нему луковое и тыквенное пюре.
  • Потушите продукты, помешивая, на медленном огне, пока масса не загустеет.

Остудите начинку и используйте по назначению. Пирожки с начинкой из мяса и тыквы получаются намного более сочными, чем сделанные из одного только фарша.

Начинка из тыквы и яблок для пирожков

Состав:

  • тыквенная мякоть – 0,5 кг;
  • очищенные яблоки – 0,5 кг;
  • сахар – 0,2 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • корица – по вкусу;
  • лимон – 0,5 шт.

Способ приготовления:

  • Вымытые и высохшие яблоки очистите от кожуры, вырежьте из них семенные коробки.
  • Яблочную мякоть измельчите на крупной терке. Выжмите на измельченные фрукты сок из половины лимона, перемешайте.
  • Тыкву освободите от кожуры и семян, мякоть натрите, воспользовавшись гранью терки со средними отверстиями.
  • Соедините измельченную тыкву с яблочным пюре, перемешайте.
  • В глубокой сковороде растопите сливочное масло.
  • Положите в сковороду будущую начинку для пирожков. Тушите ее 10 минут на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой.
  • Посыпьте сахаром и корицей, перемешайте. Слегка убавьте огонь, прикройте сковороду крышкой и потушите тыкву с яблоками еще 5 минут.
  • Переложите начинку в миску, слив при необходимости лишнюю жидкость, остудите.

С яблочно-тыквенной начинкой пирожки получаются по-настоящему вкусными, так как такой наполнитель имеет сбалансированный вкус.

С чем подавать

Подавать пирожки с тыквой можно с различными фруктовыми соусами или с домашней сметаной, а также с горячими напитками.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://myusli.com/recepty/pirozhki-s-tykvoy
  • https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/s-tykvoj.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/79380/
  • http://VegetarianRecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/pirozhki-s-risom-tykvoj-suhofruktami.html
  • https://superkuhen.ru/retsepty/nesladkie-pirozhki-s-tykvoj-v-dukhovke-plechinde
  • https://heaclub.ru/pirozhki-s-tykvoj-iz-drozhzhevogo-i-bezdrozhzhevogo-testa-2-poshagovyh-recepta-v-duhovke-i-na-skovorode
  • https://Tikvach.ru/tykva/pirozhki-s-tykvoy/
  • https://onwomen.ru/nachinka-iz-tykvy-dlya-pirozhkov.html
  • https://attuale.ru/nachinka-iz-tykvy-dlya-pirozhkov-7-ochen-vkusnyh-retseptov/
  • https://sovets.net/9262-pirozhki-s-tykvoj.html

[/spoiler]

Жареная тыква двумя способами | Тыква острая и острая тыква

  • ВЕРСИЯ I (острая)
  • 1/2 мускатной тыквы
  • 9000 3 корица
  • душистый перец
  • перец
  • мускатный орех
  • немного свежего тимьяна
  • ВЕРСИЯ II (острая)
  • 1/2 мускатной тыквы
  • 9000 3 белая горчица
  • пиментон (копченый молотый перец)
  • молотый сладкий или острый перец
  • перец, соль
  • немного свежего розмарина

Жареная тыква с ароматными специями - самый быстрый и простой способ приготовления тыквы.

Это мое самое обычное блюдо из тыквы. Это просто и достаточно быстро, чтобы вы могли легко справиться с ним даже после работы. Я отношусь к ним как к отдельной еде и в разгар тыквенного сезона могу готовить их даже два-три раза в неделю.

Я использую разные виды специй и трав, которые мне нужны в данный момент. Здесь я предлагаю свои любимые сочетания - с перцем (т.е. копченой молотой паприкой) и с корицей и мускатным орехом, но вы также можете использовать любые другие сочетания специй и трав - гарам масала, 5 вкусов специй, семена кориандра, тмин (вкуснятина!), Карри, мята, петрушка и т.д.Я проверил много подключений, и все они работают.

Если у вас нет мускатной тыквы, вы можете использовать обычную, и в этом случае главное правильно приправить блюдо.

Молодые тыквы из мускатного ореха готовят с кожурой (как в основном все блюда из мускатного ореха), но более крупные кусочки, собранные позже, обычно имеют немного более толстую и некрасивую кожуру, их лучше очистить от кожуры. В этом рецепте я снимаю кожицу с тыквы.

Для приготовления обоих вариантов я использовала одну большую тыкву, разделенную пополам, это количество указано в ингредиентах.Главное не переборщить с количеством тыквы в кастрюле. Если вы хотите товарный вид, на сковороде должно быть не больше половины тыквы – иначе часть кусочков может развалиться раньше, чем другие станут нежными. Однако на вкус это никак не влияет - я иногда готовил таким образом достаточно тыквы, чтобы она почти полностью заполнила кастрюлю.

ВЕРСИЯ I

1. Удалите семенную коробку и нарежьте тыкву кубиками. Шкурку можно снять заранее.
2. В глубокой кастрюле разогрейте немного оливкового масла, добавьте тыкву и перемешайте.
3. Добавьте большое количество корицы, перца, мускатного ореха и молотого душистого перца.
4. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 12-15 минут, тщательно перемешивая каждые 4-5 минут.
5. Снимите с огня, добавьте свежие листья тимьяна, перемешайте и подавайте.

ВЕРСИЯ II

1. Удалите семенную коробку и нарежьте тыкву кубиками. Шкурку можно снять заранее.
2. В глубокой кастрюле нагрейте немного оливкового масла и добавьте семена белой горчицы; обжарьте их некоторое время.
3. Добавить тыкву, посолить и перемешать.
4. Добавьте много перца, сладкого или острого перца и горошины перца.
5. Накройте сковороду крышкой и готовьте около 12–15 минут, тщательно перемешивая каждые 4–5 минут. В последнюю очередь добавить нарезанный розмарин.
6. Снимите с огня и подавайте.

Приятного аппетита!

.

Рецепт жареной тыквы. Прекрасное дополнение к осенним блюдам

Сезон тыквы в самом разгаре, поэтому воспользуйтесь ее потенциалом и узнайте о проверенных рецептах приготовления этого вкуснейшего овоща. Узнайте, как приготовить жареную тыкву шаг за шагом.

Закуски 9000 3

  • кухня

    Прочее

  • Подготов.

    25 мин

  • На сколько человек

    На сколько человек 4 человека

Ингредиенты

Ингредиент
1 тыква Хоккайдо
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка имбиря

Метод приготовления

  1. Очистите тыкву от гнезда и нарежьте ее кубиками.
  2. Растопить сливочное масло на сковороде, добавить чеснок. Обжарьте некоторое время. Затем добавить кусочки тыквы и специи. Все обжарить около 10 минут.

Сезон тыквы в самом разгаре, так что используйте ее потенциал и делайте рецепты с ее добавлением. Узнайте, для чего можно использовать жареную тыкву и как ее хранить, чтобы она дольше сохраняла вкус и аромат.

См. также

Что за блюда из тыквы? Мы предлагаем

Тыкву можно использовать во многих рецептах.Из его мякоти можно приготовить согревающий суп, вкусный чизкейк или полезную начинку для блинчиков. Добавляем семена этого овоща в салат, хлеб или пирог. Вы также можете использовать сырую тыкву для приготовления некоторых блюд. Прекрасно подойдет в качестве дополнения к пирогам или котлетам.

Как хранить свежую тыкву? Проверенный метод

Свежую тыкву следует хранить в темном и сухом месте при температуре около 10 градусов Цельсия. В таком месте можно хранить до полугода.

См. также: Как сделать мясо нежным? Для этого есть несколько проверенных приемов

. .90 000 ТЫКВ. 28 рецептов. ДУХ - ДУХ с кухни. Развитие ребенка через еду.

Если вы предвзято относитесь к тыкве, бросьте ее и сломайте! Почему?

  • помогает вылечиться от болезни
  • содержит витамин С, Е, В1, В2, РР и бета-каротин
  • содержит железо, кальций, калий, фосфор и магний
  • придает сияние цвету лица (см. пункты 1 и 2 😉)
  • помогает при запорах и гастроэнтеритах

У вас все еще возникают плохие ассоциации?

  • каждый может себе позволить, ведь это действительно ДЕШЕВО , а из одной средней тыквы можно приготовить несколько блюд!
  • на самом деле наш польский суперфуд 🙂

В путь, вперед, вперед! Вот 27 рецептов, из которых вы точно выберете:

пшено, каша, макароны, тыква, пицца, супы х 4, маффины х3, хрустящая картошка фри, вареники, пирожки, вафли, ПИЦЦА, СТРОИТЕЛЬСТВО, ВАРЕНЬЕ, КОМПОТ, ТОРТ уфффф 🙂

  1. Базовый рецепт, который ускорит приготовление каждого блюда, т.е. Тыквенный МУС .Можно использовать тыкву, запеченную или отваренную в небольшом количестве воды. Рецепт ЗДЕСЬ.

2. Dyniotto — облегченная версия ризотто с восхитительным цветом. Это очень простое блюдо, которое можно подавать отдельно, например, на ужин, или с коричневой чечевицей или фрикадельками из индейки на обед. Рецепт ЗДЕСЬ.

3-й Комацу с яйцом и тыквой. Быстрый, сытный, полный здоровья ужин с киноа в главной роли. Он также имеет холодный вкус и идеально подходит для ланч-бокса.Правило ТУ

4. Томатно-тыквенный суп. Суп можно приготовить на овощном бульоне или бульоне. Подавать в кружке или с лапшой или рисом. Правило ТУ

Тыква также хорошо сочетается с перловым супом! ВОТ рецепт бабушкиного перлового супа - просто добавь кусочек тыквы размером с ладонь (переварится).

5. Тыквенные клецки несложные, но немного трудоемкие. Добавление тыквы означает, что вам понадобится много муки.Важно использовать обжаренную тыкву и дополнительно выпаривать из нее жидкость на сковороде. Лишние вареники можно заморозить, так что все хлопоты сэкономят нам время на очередной обед или ужин. Правило ТУ

6. Паста с тыквой и машом. Быстрый тыквенный соус. Правило ТУ

7. Запеченная, хрустящая тыква ФРИ. Абсолютный ХИТ! Правило ТУ

Хрустящая тыква?!? Да, это возможно! И без добавления сыра Пармезан 😉

8.Тыквенная ПИЦЦА. УДАР! Правило ТУ

9. Крем-суп из тыквы x 3: 1. с имбирем и кубиками поленты 2. с тыквой и картофелем 3. с тыквой и кокосом

10. Компот из тыквы. Вкусный компот, не требующий подслащивания. Отлично согреться после прогулки. Правило ТУ

11. БУЛОЧКИ бездрожжевые.

12. Тыквенная лапша. Правило ТУ

СЛАДКИЙ

1 . Парусник с тыквой и яблоком. Идеальный осенний завтрак! Правило ТУ

2. Каша тыквенная сливочная. Правило ТУ

3. Пшенно-тыквенный хлеб. Хлеб не что иное, как печеное пшено 🙂 Рецепт ТУ

4. Пирожки с тыквой и пшеном (тут сырая тыква). Рецепт ЗДЕСЬ.Осенняя модификация наших любимых пшенных лепешек из духовки.

5. Банальные оладьи из тыквы и банана (жареные или запеченные). Правило ТУ

6. Тыквенное СТРОИТЕЛЬСТВО - абсолютный ХИТ! ПОЛОЖЕНИЕ ТУ

7. Осеннее амарантово-овсяное печенье с тыквой. Печенье с привыканием, которое благодаря содержанию железа, кальция, магния, фосфора и калия поможет укрепить иммунитет организма.Правило ТУ

8. Хрустящие тыквенные батончики. Тонкие и хрустящие. Быстрый обед или фантастический обед в машине или на прогулке. Они не слишком сладкие. Все равно. Правило ТУ

9. Кексы с фруктами и тыквой. Тут и груша и яблоко и банан 😉 Рецепт ТУ

10. Коктейль из пшена и тыквы или как изменить утренний распорядок? Положение ТУ

11.ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ - ХИТ!

Открытие года! Варенье из овощей и фруктов со вкусом персика. На блоге с 2015 года и это наверное мой любимый рецепт 🙂 ЗДЕСЬ!

12. Мощные маффины: полба-тыква-финик а-ля брауни. Правило ТУ

13. Кексы тыквенно-изюмные. Правило ТУ

14. Шоколадно-тыквенное масло. Правило ЗДЕСЬ.Похож на тыквенный пудинг, но вместо фиников мы используем мед или бананы.

15. Вафли с тыквой и бананом. Рецепт ЗДЕСЬ.

16. Тыквенный пирог. Правило ТУ

Теги: BLW Babas Likes Пудинг на выбор тыквенный пшенный хлеб с тыквой хрустящая тыква фри тыквенное печенье тыквенный пирог тыквенное варенье для ребенка тыквенное сладкое тыквенное варенье тыквенное вафли пшенное с тыквой компот из тыквы тыквенные вареники тыквенная лапша тыквенные кексы тыквенные кексы Тыквенный пирог с тыквой Тыквенный томат Рецепт тыквенного варенья Рецепты осеннего тыквенного соуса Сборник рецептов тыквенного супа Полезный тыквенный суп

.

Ароматные оладьи из тыквы - вкусно и просто!

Основные компоненты

  • 80 дкг тыквы, очищенной
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка нарезанного тимьяна
  • 4 столовые ложки полбяной муки
  • 1 столовая ложка йогурта
  • картофель средний
  • соль
  • перец
  • 1 зубчик чеснока
  • Масло для смазывания противней

Подготовка

  1. Тыкву крупного помола смешать с солью.Отставляем все в сторону на четверть часа.
  2. Затем избавьтесь от сока, хорошо высушив кусочки тыквы льняной тканью.
  3. Чеснок раздавить прессом.
  4. В большой миске смешайте натертую тыкву, яйцо, тимьян, чеснок, муку и йогурт.
  5. Используя кухонное полотенце, аккуратно нанесите масло на сковороду.
  6. Затем ложкой выложить густую массу на горячий жир.
  7. Блинчики обжариваются до золотистого цвета и снимаются со сковороды.
  8. Наконец, добавьте немного йогурта или соуса. Приятного аппетита!
Что ваши любимые блюда говорят о вашем характере? [ИНФОГРАФИКА]

Дата создания: 27 ноября 2020 г. 10:36

.

Рецепт экспресс-оладьев из тыквы. Вкусно, по-домашнему и полезно. Рецепты из тыквы

Тыква — самый сильный октябрьский акцент на каждой кухне. Тыквенные оладьи — отличная альтернатива картофельным оладьям, но мы гарантируем, что вкусовые и визуальные впечатления не будут иметь ничего общего со скучной картошкой. Попробуйте наш рецепт тыквенного пирога и побалуйте себя.

Тыквенные оладьи

Ингредиенты:

- ок.400–500 г мякоти тыквы (т. е. половинка небольшой тыквы без кожуры и семян)

- 2/3 стакана пшеничной муки

- два яйца

- специи: имбирь, соль, перец

- две столовые ложки оливкового масла

- масло для жарки

Ингредиенты для добавления томатного соуса:

- два помидора, свежие или консервированные

- столовая ложка оливкового масла

- чайная ложка винного или бальзамического уксуса

- специи: травы, соль, перец

Способ приготовления:

Очистите тыкву от семян и кожуры, затем разделите на несколько больших частей.Каждый кусочек тыквы натереть на крупной терке (как для драников).

Положите натертую тыкву в большую миску. В небольшой миске взбить два яйца, добавить оливковое масло, правильную чайную ложку имбиря, пол чайной ложки соли и две щепотки перца, затем все интенсивно перемешать в течение минуты/двух венчиком. В миску с тыквой влейте взбитые яйца со специями и тщательно все перемешайте.

Затем в миску всыпать муку и еще раз перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Прежде чем жарить пирожки, приготовьте простой соус. Аккуратно смешайте в блендере два помидора с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью, перцем и небольшим количеством орегано.

Вместо томатного соуса в тыквенные пироги с успехом можно добавить сметану или простой йогурт.Затем разогреть на сковороде небольшое количество масла и ложкой добавить небольшие порции подготовленного теста. Обжаривайте блинчики примерно по две минуты с обеих сторон. Когда они хорошо подрумянятся, снимите их со сковороды и сразу же подавайте. Приятного аппетита!

См. также:

рецепта тыквенных лепешек, от которых слюнки текут.Вкусно и полезно

Тыква мускатная: королева зимнего стола. Самые лучшие и дешевые рецепты

Картофель фри из тыквы. Хрустящая закуска с сыром Пармезан и петрушкой

.

Любимая тыква и вяленая томатная паста »Ядлономия · веганские рецепты не только для веганов

Я много раз признавался, что очень люблю хорошие бутерброды. Поэтому вы, наверное, не удивитесь, что у меня в холодильнике всегда есть разнообразные хлебные намазки. Чаще всего это хумус, часто в сопровождении хумуса с добавлением запеченных овощей, а иногда рядом еще и кусочек веганского паштета. Но в последнее время все изменилось - уже несколько недель я намазываю все свои бутерброды одной и той же тыквой и вяленой томатной пастой.

Все началось с рецепта запеченной тыквенной пасты с горчицей в новой книге. У этого разворота есть преданные поклонники среди моих друзей, некоторые из моих друзей подсели на него, и неожиданно я начал получать сообщения с вопросом… не могу ли я придумать больше подобных разворотов, потому что он покоряет сердца и вкусы все едоки. После первых трех сообщений этой просьбы я подумал, что это приятное совпадение.Но еще через несколько я понял, что это грубая сделка и я должен пойти навстречу этим просьбам.

Поэтому ниже вы найдете рецепт запеченной тыквенной пасты Хоккайдо с вялеными томатами. Он слегка сладковат, богат вялеными помидорами умами и восхитительно пахнет жареным чесноком, перцем чили и петрушкой. И, как и подобает тыквенному хлебу, он вызывает привыкание и никогда не надоедает.

версия для печати

Фаворит из тыквы и вяленой томатной пасты

  • Время подготовки: 15 минут + 45 минут ожидания 15M

Ингредиенты для одной большой банки:

1 кг тыквы Хоккайдо, возможно тыквы
масло
соль

1/2 луковицы
оливковое масло
щепотка соли

1 зубчик чеснока
3-4 столовые ложки нарезанной петрушки
щепотка хлопьев чили

2-3 столовые ложки оливкового масла
1 1/2 столовые ложки бальзамического уксуса
5 сушеных помидоров
соль и черный перец

Подготовка:

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.Тыкву разрезать на четыре части, ложкой удалить семена, смазать маслом, посыпать солью и поставить в духовку. Выпекайте 30-45 минут, пока они не станут очень мягкими.
  2. Выложите запеченную тыкву на рабочую поверхность и дайте ей немного остыть. Тем временем мелко нарежьте лук и измельчите чеснок.
  3. Слегка разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук, щепотку соли и обжаривайте 1-2 минуты до мягкости. Затем добавьте нарезанный чеснок, подождите 10 секунд, затем добавьте нарезанную петрушку и хлопья чили и готовьте последние 10 секунд.
  4. Выложите запеченную тыкву в миску, добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, вяленые помидоры, соль и черный перец и тщательно перемешайте до получения однородной пасты. К такой пасте добавьте содержимое сковороды вместе с ароматным оливковым маслом и тщательно перемешайте. Приправьте солью по вкусу, затем охладите в холодильнике, чтобы перекусить. Хорош к любому хлебу и в любое время суток.

Консультация:

  • Для этого рецепта лучше всего подходит тыква Хоккайдо или кабачки с орехами.Первый плотный, компактный и мучнистый, благодаря чему паста имеет нужную густоту. Используя обычную тыкву, вы получите суп-пюре.
  • Тыква Хоккайдо хорошо пропекается в кожуре и смешивается с кожицей, которая после запекания становится мягкой и вкусной.
  • Тыкву достаточно разделить на четвертинки, нарезанная кубиками она может быть слишком сухой и недостаточно ароматной.
  • Вместо бальзамического уксуса можно добавить лимонный сок.

Попробуйте другие блюда с этими ингредиентами:



Рецепт из блога Jadlonomia :
https: // www.jadlonomia.com/przepisy/ulubiona-pasta-z-dyni-i-suszonych-pomidorow/

.

Рецепт Тыквы со сковороды (с луком-пореем)

Тип
Я рад и не рад одновременно тому, что сезон тыквы начинается. Я люблю тыкву и люблю ее использовать, но так как сезон – это еще и неизбежный конец лета, то начну с того варианта, который мне больше всего нравится: тыква жареная, тушеная с маслом. Сегодня с добавлением лука-порея, слегка приправленного сладостью темного сахара. Бархатистый, нежный и вкусный. Прекрасно подойдет в качестве дополнения, например, к куриному рагу.Приготовление очень простое, нужно только нарезать лук-порей и тыкву, положить в сковороду и терпеливо, на медленном огне, тушить.Для нарезки тыквы я использовала овощечистку Victorinox — крайне полезный инструмент на кухне, который долго не потускнеет. Сразу же рекомендую вам место, где можно купить овощечистку и много других полезных инструментов: это магазин с весьма многообещающим названием Spicy Store. Ищите там, дорогие, там будут суперострые ножи, ножи, и - если вы хотите совершить приключение всей своей жизни в экспедиции на выживание - вы тоже найдете то, что вам нужно ;) Кроме того, столовые приборы, кастрюли, сковородки, точилки - смотрите сами.Ингредиенты: ок. 0,5 кг тыквы хоккайдо (масса после очистки) 1 крупная каша 3 ст.л. масла 1 ст.л. сливочного масла щепотка тростникового сахара, соль, перец Приготовление: Лук-порей (светлую часть) нарезать тонкими ломтиками, выложить на сковороду со средним нагревом масла, слегка посолить и обжарить под крышкой до глазирования. Я нарезала тыкву полосками, а затем очень тонкими ломтиками. Всыпаю в тушеный лук-порей, добавляю щепотку темного сахара и перемешиваю. Накрываю сковороду крышкой и тушу овощи вместе на медленном огне – до тех пор, пока тыква не станет стекловидной и мягкой.Добавить масло, приправить солью и перцем. Подавать горячим.Авторский рецепт. .

Смотрите также