Розовые сорта винограда


Лучшие розовые сорта винограда, фото и описание в Подмосковье

На странице представленны лучшие розовые сорта винограда для выращивания в Московской области.

Каталог розовых сортов винограда для Подмосковья:


(Кардинал x Кишмиш розовый)

["Виерул", Молдова]

Кишмиш лучистый - высококачественный бессемянный высокоурожайный сорт винограда.

Подробнее


Восторг красный х Восторг мускатный)

Селекционный номер: II-13-4-1

Сахаристость 18,8 г

Подробнее

Новая столовая гибридная форма винограда с ранним сроком созревания. Гармоничный легкий мускатный вкус.


Второе название – Ксения.

Подробнее

Столовая форма винограда раннего срока созревания.


ВНИИВиВ им.Я.И. Потапенко, Россия - ((Витис винифера x Витис амурензис) x СВ 12-304)

Синонимы: ошибочно Уэхара

Морозостойкость повышенная (до -26 -27 °С).

Подробнее

Столовый сорт раннего срока созревания. (115-120 дней от распускания почек до зрелости)


(Фламинго х Аркадия)

["Магарач", Украина]*

Подробнее

Столовая гибридная форма винограда сверхраннего срока созревания. Кусты раскидистые и ветвистые.


Виноград розовый: сорта - Дубовский, Гурзуфский, Мускат, Тайфи

К розовым сортам относят разновидности винограда, которые имеют розоватый оттенок – от бледного и до насыщенного. Сахар плоды набирают раньше, чем цвет, могут выгорать до желтого оттенка.

Именно поэтому грозди часто до приобретения товарного вида притеняют – это не ухудшает их вкусовые характеристики, зато делает существенно более привлекательными. На долю розовых сортов приходится значительная часть представленного на рынке винограда. Подробнее о характеристиках, полезных свойствах ягод рассматриваемой категории читайте далее.

Особенности сортов

Розовые сорта винограда имеют не только отличные вкусовые качества, но и являются универсальными в применении.

Особенности розовых сортов винограда:

  • Быстрое созревание плодов, что относит их к сортам раннего созревания.
  • Красивый внешний вид гроздей (они станут главным украшением сада).
  • Отличные вкусовые характеристики – в напитках, свежем виде, десертах.
  • Высокое содержание сахара (а значит, и отличные вкусовые характеристики).
  • Высокая урожайность.

Кстати, раннее созревание (100-120 дней) большинства сортов розового винограда – это очень удобно. Во-первых, можно начинать собирать плоды уже в июле, чтобы использовать их в личных либо коммерческих целях. Во-вторых, ранний сбор урожая предотвращает заболеваемость разными видами вредителей.

Преимуществом посадки на своем участке именно такой разновидности винограда заключается в том, что доминирующее количество этих сортов обладает не только отличными качествами вкуса ягод, но и их широким применением.

Полезные свойства

О пользе винограда знали уже в Древней Греции – плодами лечили упадок сил, простуды и другие заболевания. Ягоды оказывает неоценимую пользу при астме, тромбах, патологиях сердца, запорах, несварениях, заболеваниях печени. Также виноград розовых сортов эффективно борется с усталостью и стрессами, замедляет процессы старения.

Ампелотерапия – название уникальной методики лечения ягодами винограда.

Регулярное употребление ягод винограда или сока из них позволит вам забыть о мигренях, частых простудах, упадке сил. Также вы можете использовать данный продукт в терапии зрительных нарушений, в целях улучшения работы мозга. Главное помнить, что ягодки с высоким уровнем кислотности употреблять можно не всем. Беременность, колиты, кариес, стоматиты, цирроз печени, гипертония, ожирение, сахарный диабет, язва желудка – это только основные противопоказания к увлечению виноградом. Также следите за тем, с чем вы употребляете плоды – в сочетании со спиртным, жирной пищей, овощами, фруктами, сырым молоком они могут вызывать расстройства ЖКТ.

Популярные сорта

В современной агротехнике существует целый ряд розовых сортов винограда. Мы рассмотрим самые популярные.

Анюта

Анюта – известная селекция Крайнова. Столовый сорт был получен путем скрещвания Лучистого Кишмиша и Талисмана. Выращивают его в основном в Украине, Молдавии и на юге России. Морозостойкость высокая, гроздь имеет вид конуса, ягоды яйцевидные овальные. Ягодки очень сочные, присутствуют выраженные мускатные нотки. Кусты Анюты выглядят очень презентабельно, и главным их украшением являются, конечно, крупные красивые ягодки. Мякоть сочная, нежная, косточек 4. Чтобы вырастить кусты с тяжеловесными гроздями более 1.5 кг, строго соблюдайте все требования агротехники.

Другие столовые сорта винограда представлены здесь.

Виноград Анюта отличается устойчивостью к заболеваниям, высокой урожайностью, великолепными вкусовыми, техническими и внешними данными.

Анюта горошению не подвергается, а вот птицы ягоды клевать очень любят. Зато осы плоды не едят – из-за толстой кожуры.

Для защиты посадок от птиц используются сетчатые мешки и пугала. Химические средства борьбы применять тоже можно, но в крайних случаях. Морозостойкость хоть и хорошая, дополнительная защита от холода нужна обязательно. Стойкость к заболеваниям неплохая, но обработка фунгицидами в рамках профилактики лишней не будет.

Дубовский

Виноград Дубовский розовый – это селекция Гусева. Кусты растут быстро, лоза вызревает на полную длину. Полное созревание ягодок занимает 110 дней (больше очень редко) с начала вегетации. К моменту спелости плоды имеют характерный оттенок и высокий уровень сахаристости. Грозди достаточно крупные, имеют форму конуса, могут содержать ответвления. Плотность гроздей находится в непосредственной зависимости от условий выращивания. Цветки обоеполые, самоопыляемость хорошая.

Виноград Дубовский приобрел большую популярность среди любителей винограда за свой восхитительный вкус, высокую урожайность и неприхотливость.

Ягодки необычной формы – вот главная особенность и прелесть сорта Дубовский.

Ягоды сорта имеют необычную форму – сосульки с острым, иногда загнутым кончиком. Есть и другой виноград аналогичного внешнего вида, но у него не такие крупные ягодки, так что аналогов у Дубовского пока что нет. Кожица тонкая (поэтому сорт любят осы), мускатные нотки отсутствуют, но вкусовые характеристики все равно высокие. Возможен повторный урожай за один сезона (на пасынках).

Мускат розовый

Розовый Мускат – любимый всеми виноделами сорт. Он пришел к нам из Италии, где, к слову, считается одной из лучших разновидностей винограда. В состав плодов входит большое количество витаминов, минералов, ягодки имеют яркий насыщенный вкус.

«Розовый мускат» является селекционной формой сортом Кишмиш и Талисман.

Розовый мускат – это отдельный подвид белых сортов винограда.

Кусты сорта не очень высокие, листья густые. Основные побеги направлены вниз, при созревании приобретают коричневатый оттенок. Вторичные побеги развиваются довольно медленно и часто просто не успевают вырасти за сезон. Ягодки круглые, при вызревании становятся темно-красными, вкус имеют яркий, сочный. Шкурка крепкая, обычно с восковым напылением. Содержание сахара высокое, косточек обычно в одном плоде содержится 4 штучки. Грозди имеют средние размеры, ягоды на плодоножке держатся крепко. Средняя масса грозди – 2 кг.

Другие сорта мускатного винограда ищите по этой ссылке.

Тайфи

Тайфи – популярный столовый розовый сорт. Молодые побеги имеют слабый малиновый оттенок, немного опушаются. Цветки обоеполые, листья круглые, кусты растут быстро, достигают значительной высоты. Сроки созревания поздние – урожай собирают примерно на 170 день после вегетации.

«Кизил Тайфи» предназначен больше для употребления в свежем виде.

Виноград Тайфи созревает медленно, зато плодоносит обильно. С одного куста за сезон можно снять до 16 кг ягодок.

Ягоды Тайфи овальные, продолговатые, могут иметь темно-розовый или красный оттенок, покрыты маленькими точечками. Кожура плотная, толстая. После созревания плоды не осыпаются, более того, во время пребывания на кусте они дополнительно набирают сочность. Мякоть хрустящая, мясистая. Сок ягод цвета не имеет. Обычно в одном плоде содержится три семечки средних размеров. А вот стойкость к болезням и вредителям у сорта Тайфи совсем низкая.

Гурзуфский

Виноград Гурзуфский – сравнительно новый сорт. Его отличает высокое содержание сока, оптимальная сахаристость и приятные вкусовые характеристики. Выращивается культура в разных регионах, категория – винная.

Спелые ягодки гурзуфского розового винограда могут иметь практически черный цвет.

Гурзуфский розовый виноград – селекция Голодриги. На данный момент он активно выращивается в Азии, Крыму и Краснодаре. Плоды имеют тонкий приятный вкус и выраженный мускатный оттенок. По дегустационной шкале ему досталось 8 место из возможных 10. Сорт является универсальным, то есть может использоваться и в свежем, и в переработанном виде. Куст сильнорослый, высокий. Урожайность средняя – до 7 кг с куста. Также Гурзуфский розовый виноград отлично переносит транспортировку.

Видео

В данном видео представлена полная характеристика винограда сорта Оригинал.

Выводы

  1. Розовые сорта выращиваются чаще всех остальных. Среди них есть ранние и поздние культуры.
  2. Урожайность зависит от сорта – она может составлять как 7, так и 16 кг на куст. Важно правильно хранить виноград.
  3. Несмотря на высокие показатели морозостойкости, на зиму посадки нужно накрывать. Если проживаете в холодных регионах России, то лучше выбирать морозоустойчивые сорта.

Ширадзули розовый - сорт винограда

  • виноград сорта Ширадзули розовый, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

  • Гроздь сорта винограда Ширадзули розовый, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

  • Сорт винограда Ширадзули розовый, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

  • лист сорта винограда Ширадзули розовый, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

  • верхушка побега (коронка) сорта винограда Ширадзули розовый, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

  • верхушка побега (коронка) сорта винограда Ширадзули розовый, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

Синонимы: Cehrayi Siradzuli, Schiradzouli Rose, Schiradzouli Rouge Des Pepinieristes.
Ширадзули розовый (Shiradzouli Rozovyi) – иранский столовый сорт винограда. Происхождение неизвестно.
Цветок обоеполый.
Срок созревания – средний.
Кусты большой силы роста. Урожайность выше средней.
Лист пятиугольный, очень глубоко рассеченный, пятилопастный. На нижней стороне листа густое войлочное опушение. Черешковая выемка закрытая с узким эллиптическим просветом.
Грозди крупные, конические и цилиндроконические, плотные, реже средней плотности.
Ягоды крупные, бело-розовые, овальные, покрыты тонким восковым налетом. Кожица толстая, мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный.
Сорт неустойчив к грибным болезням и морозу.
Направление использования: потребление в свежем виде.

Сорта розового винограда отобранные нашим селекционером

 Сорта розового винограда во всём мире представлены в большом разнообразии. Их любят за неповторимый вкус, аромат, красивый внешний вид. Общий признак этого популярного продукта – ягоды разных оттенков красного, от светло-розовых до насыщенно-красных. Также такие плоды могут быть различной формы, величины, но все отличаются умеренной сладостью. Этот дар лозы употребляют в свежем виде, он пригоден для виноделия, соков, компотов, варенья, десертов, для других кулинарных изысков.

Обратите внимание, что в продаже имеются черенки

 В основном розовые виноградинки набирают сахар раньше, чем свой цветовой оттенок. На окраску может влиять погода, другие факторы. Пока ягоды созревают, их оттенок тоже меняется. На солнечном свете зачастую плоды выгорают, желтея. Из-за этого их рекомендуют притенять. Этим сортам свойственен броский, впечатляющий товарный вид.

 Как другие сорта, розовоплодные делятся на столовые, технические, винные, десертные. Их различают по степени урожайности или времени вызревания.

 Сейчас разновидностей этого сорта огромное количество, создаются новые гибриды. Успешно выращивают эту культуру в Петербурге, Подмосковье, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Объединяет «розовое семейство» его вкус: не приторно-сладкий, но без кислого привкуса.

Сорта розового винограда – особенности

 Эти ягоды очень вкусны, а применение находят самое широкое, ни в чём не уступая чёрным или белым.

Сорта розового винограда как культура имеют свои особенности:

  • ·         Большая часть розовоплодной лозы отличается быстрым вызреванием. Это порядка 100 – 120 дней. Преимущество этого в том, что некоторые гроздья «готовы» уже в июле. А ещё при раннем урожае виноград не успевают испортить вредители
  • ·         Гроздья привлекательны внешне, это украшение участка, украшение стола
  • ·         Во всём мире ценят вкусовые характеристики сорта, сами ягоды, соки из них и т.д.
  • ·         Хорошие показатели урожайности. Иногда это может быть до 16 кг на куст
  • ·         Довольно высокое содержание сахара. Эта характеристика может достигать 35% (как правило, это южные регионы, сорт Мускат розовый)
  • ·         Некоторые разновидности морозоустойчивы. Переносят зиму с температурой -20 или даже -25`С (Арочный). Всё же к зиме рекомендуют эти растения накрывать
  • ·         Любят солнце, но нуждаются в увлажнении. Поливают регулярно перед и по окончанию цветения
  • ·         У большинства представителей хорошая транспортабельность

Существуют розовые гибриды, которые практически не горошатся (когда ягода мелкая, не вызревает). У некоторых подвидов огромные гроздья с крупными плодами, а для их посадки подойдут даже северные районы (Розовый персиковый, с ранним созреванием). Зачастую внешне трудно найти отличия среди ранних, средних, среднепоздних культур.

Сорта розового винограда: полезные свойства

 Ещё древние греки использовали эти ягоды для улучшения здоровья, а сегодня существует ампелотерапия – лечение виноградными плодами. Сорта розового винограда обладают целым набором полезных для организма свойств:

- пищеварение: при запорах, несварении

- для здоровья печени

- для сердца, при опасности тромбов

- при астме

- для снятия стресса, переутомления, головной боли

- для торможения старения (богаты антиоксидантами)

- при проблемах со зрением

 При употреблении розовоплодных сортов нужно учитывать их уровень кислотности. Это существенно на поздних сроках беременности, при стоматитах, диабете и некоторых других заболеваниях.

Сорта розового винограда: большой выбор

 По всему миру эта разновидность востребована, имеется множество наименований, а селекция не стоит на месте – появляются новые гибриды. Вот какие сорта мы выращиваем в своём питомнике:

  • Розовый кристалл
  • Ширвинта
  • Альпенглоу

 Розовый виноград – натуральный продукт с большим диетическим, пищевым, оздоровительным потенциалом. Внешне эти налитые соком ягоды выглядят аппетитно, никого не оставляют равнодушным. С ними можно приготовить варенье, сок, различные десерты, смузи – вариантов масса. Вы получите вкусовое наслаждение, а также множество витаминов, минералов, флавоноидов и других ценных веществ.

12 лучших сортов винограда

В мире существует несколько тысяч сортов винограда, и их количество постоянно растет. Некоторые из них универсальны и пригодны как для виноделия, так и для употребления в свежем виде. Но чаще всего сорт можно отнести или к техническим винным, или к столовым.

Плоды технических сортов должны обладать высокой сахаристостью, сочностью и сбалансированным вкусом, при этом внешний вид винограда, размер грозди и ягод не имеет особого значения. Столовые же сорта ценятся не только за вкусовые показатели и приятный аромат, но и за декоративный внешний вид и пригодность для хранения. Ягоды столовых сортов обычно крупные и мясистые.

Рассмотрим некоторые столовые сорта, которые часто можно встретить в продаже.

Белые сорта винограда

Хусайне белый, или «дамские пальчики»

Виноград «дамские пальчики» — старинный сорт народной селекции, из-за вытянутой формы ягод получивший свое расхожее название. Сорт происходит из Средней Азии и наиболее распространен в Узбекистане, но выращивается во многих южных регионах. Ягоды крупные, светло-зеленые, с янтарным оттенком, небольшим восковым налетом и мелкими косточками. Для мякоти характерна средняя плотность, она сочная и слегка хрустящая. Стоит отметить, что хрустом при разжевывании мякоти отличаются многие восточные сорта винограда. Вкус у ягод тонкий, сладкий и освежающий. Сорт относится к среднеспелым, созревает в сентябре.

Кишмиш белый овальный

Купить виноград можно в специальном разделе нашего интернет-магазина.

Виноград «кишмиш» — самый известный в мире бессемянный сорт, происходящий из Средней Азии и с Ближнего Востока. В разных странах он выращивается под разными названиями: в Турции - султанина, в США - томпсон сидлесс. Сорт широко распространен и в Средней Азии, странах Кавказа, Греции, Болгарии, Чили, ЮАР, Китае и Австралии. Мелкие зеленовато-желтые ягоды без косточек имеют овальную форму, покрыты толстой кожицей, сладкие на вкус. Относится к сортам среднего срока созревания.

Виктория

Виноград «Виктория» распространен во многих странах, является одним из основных промышленных сортов в Италии. Ягоды крупные, удлиненные, желтовато-зеленого цвета, кожица толстая с восковым налетом средней густоты. Сочная хрустящая мякоть отличается насыщенным ароматом, вкус у нее нейтральный. Сорт ранний, благодаря чему этот виноград распространен в умеренно теплых регионах.

Аркадия

Виноград «Аркадия» — один из самых известных и продаваемых сортов в России. Выведен путем скрещивания сортов «Молдова» и «Кардинал». Гроздья и ягоды крупные, желтого цвета с янтарным оттенком и восковым налетом. Мякоть сочная, сладкая, с тонким мускатным ароматом. Сорт созревает рано, устойчив к морозам и перепадам климата, поэтому распространен в средней полосе России, а также в Европе.

Красные сорта винограда

Тайфи

Сорт розового винограда «тайфи» был завезен в Среднюю Азию с Аравийского полуострова через порт Таэф, благодаря которому получил свое название. С древних времен культивировался в Узбекистане, позже распространился и в других регионах, в том числе в Казахстане и Крыму. Цвет созревших ягод темно-розовый с фиолетовым оттенком. Ягоды крупные, продолговато-овальной или цилиндрической формы, с толстой кожицей, плотной хрустящей мякотью и сладким терпковатым вкусом. При этом тайфи отличается довольно низкой калорийностью по сравнению с другими сортами. Лоза позднего сорта, полностью вызревает к ноябрю.

Ризамат

Виноград «ризамат» — это столово-изюмный сорт, выведенный в Узбекистане в середине XX в. Выращивается в Средней Азии, теплых районах Казахстана, России и Украины. Отличается очень крупными ягодами: их средний вес достигает 15 г. Окрас ягоды обычно неравномерный — один бочок более интенсивного цвета. Кожица у ягод тонкая, практически не ощущается при употреблении, мякоть плотная и хрустящая. Наряду с сортами «тайфи» и «хусайне» сорт «ризамат» относится к восточной группе сортов винограда, вкус которых считается эталонным. Виноград среднеранний, вызревает обычно к концу августа или началу сентября.

Ред глоуб

Выращивается во многих странах, но особенно распространен у себя на родине в Калифорнии, а также в Чили. Популярен у покупателей в азиатских и европейских странах. Название сорта в переводе означает «красный глобус». Ягоды действительно округлые, покрыты тонкой, но прочной кожицей. Мякоть сочная и мясистая, с приятным умеренно сладким вкусом и нейтральным ароматом. Долго хранится, относится к среднепоздним или даже поздним сортам.

Кримсон сидлисс

Относительно новый бессемянный сорт, выведенный в Калифорнии в 1989 г. В США выращивается в промышленных масштабах, распространен также в ЮАР и Чили. Темно-красные ягоды не очень крупные, с мясистой мякотью, кожица при еде не ощущается. Вкус кисло-сладкий, гармоничный, аромат нейтральный. Сорт относится к поздним, полностью лоза созревает к октябрю.

Черные сорта винограда

Изабелла

Виноград «Изабелла» — это темно-синий универсальный сорт, один из самых распространенных в мире. Появился в XVIII в. в США. Представляет собой естественный гибрид культурного и лесного винограда. Круглые ягоды среднего размера с немногочисленными косточками обладают черно-фиолетовым цветом, покрыты сплошным густым слоем сизого налета. Сорт отличается упругой слизистой мякотью ягод и плотной кожицей. Ягоды кисло-сладкие, с характерным земляничным привкусом — иногда он характеризуется как черносмородиновый или ананасный. Урожай винограда вызревает поздно, во второй половине сентября или в октябре.

Кодрянка

Молдавский сорт винограда, выращиваемый также на Украине, в Крыму и Краснодарском крае. Ягоды крупные, удлиненные, при созревании становятся практически черными, с хрустящей сочной мякотью. Косточки мелкие и неразличимые при еде. По сравнению с мускатными сортами вкус у винограда «кодрянка» простой, но сладкий, приятный и гармоничный. Этот сорт относится к сверхранним и поспевает уже в июне.

Мерседес

Гибридный сорт из Таджикистана, известный также как «Хаджи Мурат». Отличается крупными размерами гроздей — каждая может достигать 3 кг. Овальные темно-синие, почти черные плоды с плотным слоем сизого налета обладают низкой кислотностью, гармоничным сладким вкусом с мускатным послевкусием. Мякоть сочная и хрустящая. Виноград этого сорта собирают обычно в конце августа-начале сентября.

Кардинал

Виноград сорта «кардинал» родом из Калифорнии, но выращивается во многих регионах, распространен во Франции и Италии. В Россию этот виноград привозят в основном из Италии, Испании, Греции, Турции. Для плодов характерен окрас в красно-лиловые оттенки, крупный размер и овальная форма. Светлая мякоть хрустящая и сочная, с кисло-сладким освежающим вкусом с нотами муската. Относится к ранним сортам, лоза созревает в середине августа.

особенности терруара, лучшие сорта винограда и вина

Прованс ассоциируется у нас и со стилем дизайна, и с ароматным маслом, и с провинцией во Франции. Но ценитель хорошего вина при мысли о Провансе вспомнит о вкуснейшем розе.

Этот регион на юге Франции привлекает виноделов идеальными условиями, подходящими для возделывания винограда. Средиземноморский климат дает лозе больше 3 000 солнечных часов в год, долгое и засушливое лето дарит возможность собирать виноград несколько раз в течение сезона.

В Провансе есть виноградники почти всех автохтонных французских сортов

История виноделия в Провансе

Прованс не так известен, как Бургундия или Бордо, хотя здесь находятся старейшие виноградники в стране.

Первое упоминание о создании вина на территории Прованса относится к 125 году до нашей эры. Его распробовали римляне. Вино было настолько вкусным, ароматным и изысканным, что его стали поставлять для императора, известных военачальников и патрициев.

Нашествие варваров в начале III века нашей эры почти уничтожило старинные виноградники. Восстановлением традиций виноделия занялись представители католической церкви, которые использовали местное красное вино для религиозных обрядов.

Популярность местному вину также обеспечили: Элеонора Прованская, супруга Генриха III в XIII веке и король-винодел Рене Анжуйский, граф Провансальский, в XV веке. А в конце XVII века вина Прованса пережили бум популярности, когда мадам де Севинье, державшая известный парижский литературный салон, стала расхваливать их своим гостям.

До XIX века Прованс славился крепкими насыщенные красными винами из винограда сорта Мурведр, но XX век вывел в топ продаж розовые сухие из местных сортов винограда. Недорогие и свежие, они идеально подходят для отдыха на берегу моря. Большинство прованских вин продают на территории региона, и их быстро раскупают туристы, приезжающие на Лазурный берег и путешествующие по стране.

Выращиваемый виноград

На территории Прованса можно встретить более шестидесяти автохтонных и международных сортов винограда, а также их вариации. Для красных вин самые популярные: Гренаш, Каберне Совиньон, Сенсо, Tибypен, Kapиньян, Cиpa, Мурведр, Пикпуль Нуар; розовые и белые чаще всего производят из сортов Kлepeт, Poль, Уни-Блан, Семильон, Бурбулен, Марсан.

Апелласьоны Прованса

В провинции восемь основных апелласьонов. Каждый из них имеет собственный характер и настроение и представляет миру уникальные вина из сортов винограда, возделываемых на территории субрегиона.

COTES DE PROVENCE (Кот-де-Прованс)

Самый большой апелласьон в Провансе. Здесь находится 80 % всех виноградников региона категории АОС. Кот-де-Прованс занимает 18 тысяч гектаров, которые разделены на прибрежную зону, впадину, плато.

На территории субрегиона производят самые известные прованские розовые вина, это своеобразный знак качества для розе этого региона. Появляются тут и изящные сухие белые вина с фруктовым характером.

Красные вина Кот-де-Прованс только начинают завоевывать свое место на рынке, но уже вызвали интерес у сомелье и поклонников французского виноделия.

COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE (Кото-д'Экс-ан-Прованс)

Виноградники апелласьона недавно были переведены в категорию АОС. Вина здесь не имеют характера терруара, а зависят от производителя и используемых им технологий. Популярны красные и розовые вина с прочной структурой и ярким букетом, наполненным тонкими нотами фруктов и цветов.

Лучше пробовать вина Кото-д'Экс-ан-Прованс трехлетними. Совсем молодые они кажутся простыми, а при слишком длительной выдержке могут дать кислотность или резкую танинность.

Популярные сорта винограда: Каберне Совиньон, Совиньон, Гренаш, Мурведр, Сира, Клерет, Уни-Блан.

BANDOL (Бандоль)

Название субрегион получил в честь порта Бандоль, который помог открыть торговлю с другими районами и странами. Тут создают сложные, но при этом тонкие и изысканные вина, с прочной структурой и многогранным букетом. Белые и розовые вина Бандоль обязательно 8 месяцев выдерживают в деревянных бочках, красные – не менее полутора лет.

Популярные сорта: Мурведр, Уни-Блан, Сенсо, Гренаш, Сира, Семильон, Клерет.

CASSIS (Кассис)

Этот апелласьон также назван в честь небольшого порта, обеспечивающего торговлю. В Кассисе создают ароматные сухие белые вина без длительной выдержки, свежие и легкие. Рождаются в апелласьоне красные и розовые вина, довольно интересные, но уступающие винам из Бандоля или Кото-д'Экс-ан-Прованс. В 1936 году Кассис стал зоной контролируемого наименования по происхождению.

Популярные сорта: Совиньон, Мурведр, Уни-Блан, Паскаль, Марсан, Гренаш, Барбару, Кариньяр.

BELLET (Белле)

Это небольшой апелласьон, который начал поставлять виноматериал еще в XIV веке до нашей эры. Сегодня в мире популярно красное вино Белле, которое пахнет вишней и имеет сложную структуру с пряностями, ягодами и долгим послевкусием.

Популярные сорта: Фoлль Нyap, Бpaкe, Ceнco, Poль, Pyccaн.

PALETTE (Палетт)

Очень маленький апелласьон, но здесь возделывают 500-летний виноградник, посаженный монахами-кармелитами. В Палетте создают роскошные темно-красные вина с крепкой структурой, наполненные ароматом фиалок и сосновой смолы. Розовые и белые вина тоже будут симпатичны поклонникам Франции – они плотные, ароматные с длительным послевкусием. Интересные ноты: липа, мёд и мята.

Популярные сорта: Гренаш Блан, Мурведр, Гренаш, Сенсо, Уни-Блан, Клерет.

LES BAUX DE PROVENCE (Ле-Бо-де-Прованс)

Местность на западе Франции, откуда поставляют на экспорт органические красные и розовые вина. Виноградники расположены на территории природного заповедника, у подножия горного массива. Красное вино Ле-Бо-де-Прованс насыщенное и полнотелое, с нотами лесных ягод во вкусе и шоколадным послевкусием. Розовые вина – свежие и ароматные, а белые – элегантные и цветочно-цитрусовые.

Популярные сорта: Гренаш, Клерет, Сенсо, Кариньяр, Каберне Совиньон.

COTEAUX VAROIS (Кото Варуа)

Здесь наиболее холодный климат в регионе, и в сочетании с известковой почвой получается вырастить ягоды с тонким и прохладным вкусом, свежим ароматом. В апелласьоне производят легкие и питкие красные, розовые, белые вина без дополнительной выдержки. Их нужно пить молодыми.

Популярные сорта: Гренаш, Сенсо, Сира, Кариньяр.

Розовые вина Прованса славятся во всем мире своей свежестью и яркими сортовыми оттенками вкуса

Известные вина провинции

Прованс – цитадель волшебного розового вина. Если вы решили узнать характер этого региона и тонкости местного виноделия, приобретите розовое сухое вино из любого крупного апелласьона.

Вина Прованса сочные и хорошо структурированные, но в то же время легкие и свежие. Это обусловлено ночным или утренним сбором, когда ягоды винограда еще холодные, и применением технологии прямого прессования. Весь процесс виноделия стараются проводить в закрытых резервуарах, чтобы вина не насыщались кислородом, а полностью передавали ноты выбранных ягод.

Вина Прованса: что стоит попробовать?

Знакомство с виноделием региона нужно начинать с простых, но качественных и известных вин. В каталогах «Ароматного Мира» собрана небольшая коллекция для такого случая:

Cuvee Villa Garrel

Сухое розовое, наполненное солнечными фруктами и белыми весенними цветами. Послевкусие минеральное, долгое, свежее.

Chateau de la Clapiere Cru Classe Rose

Еще одно классическое сухое розе, которое с каждым глотком будет все сильнее завораживать нотами абрикосов и персиков, оттененными кристальной свежестью.

Ferry Lacombe Haedus

Розовое сухое вино с шелковистым мягким вкусом, в котором хорошо чувствуются персики, груши и цветочная пыльца.

Château de l'Aumérade

Красное сухое и отлично сбалансированное вино. Чувствуется вишня, ежевика и специи. Понравится любителям древесной терпкости.

90 000 сортов виноградной лозы - Виноградник Голеш 9000 1

Десертные сорта
Сорта для декоративного выращивания
Сорта для переработки для плантаций

Следующий список сортов винограда является результатом экспериментальной работы, проводимой на винограднике Голеш с 1982 года. Это сорта, которые до сих пор работали лучше всего. Список, очевидно, не окончательный и в будущем будет дополнен последними сортами, находящимися на стадии испытаний.

Десертные сорта

Сорта с наиболее высокой товарной ценностью плодов, особенно крупноплодные, могут с успехом использоваться в товарном возделывании под укрытиями.Их также могут выращивать хорошо обученные любители. Однако при выращивании в полевых условиях подавляющее большинство десертных сортов требуют зимнего укрытия.


- ранний срок созревания плодов, высокая плодовитость. Грозди крупные, конические, умеренно компактные, красивые. Ягоды крупные, шаровидные, темно-синего цвета, с плотным, хрустящим сусло, без ярко выраженного вкуса и аромата, средневкусные. Устойчивость кустов к болезням умеренно высокая. Повышенная влажность во время созревания может привести к загниванию плодов. Прочность при -25 С.Кусты хорошо восстанавливаются после заморозков. Сорт можно использовать для любительского полевого выращивания в более теплых и засушливых регионах страны.


– плоды созревают рано, плодовитость кустов высокая. Грозди крупные, конические, умеренно компактные. Ягоды крупные, эллипсовидные, темно-синие. У вас получилась нежная, очень вкусная брага. Повышается устойчивость кустов к грибковым заболеваниям – однако требует постоянного контроля. Морозостойкость куста была в пределах -20С. Из-за высокой товарной ценности плода его можно выращивать под укрытием.
При любительском выращивании кусты на зиму следует укрывать.


- сорт со средним поздним сроком созревания плодов, поэтому его следует выращивать под теплыми стенами и стенами, особенно в более прохладных регионах Польши. Сильный рост кустов, хорошее плодородие. Грозди среднего размера, рыхлые. Ягоды крупные, шаровидно-эллипсоидные, фиолетово-синего цвета, ароматные, вкусные. Устойчивость кустарников к ложной мучнистой росе - средняя, ​​к морской (-25 С) высокая. В самых теплых регионах Польши сорт можно выращивать и в высоких формах (беседки, перголы, треи).


- высококачественный десертный сорт с ранними сроками созревания плодов. Плодородие кустарников очень высокое. Грозди крупные, до очень крупных, среднеплотные. Ягоды крупные, оригинальной яйцевидной формы, бледного цвета, очень вкусные. Повышенная устойчивость к болезням. Хорошо одревесневающие побеги без серьезных повреждений выдерживают перепады температуры до -21° С. В настоящее время лучший сорт со светлыми плодами для коммерческого выращивания в закрытом грунте. В любительском полевом выращивании кустарники стоит укрывать на зиму.


- новый интересный российский сорт.Плоды созревают рано. Грозди крупные, среднеплотные. Ягоды крупные, оригинальной, удлиненно-яйцевидной формы, от светло-зеленого до темно-красного цвета. Бражка в меру густая, с гармоничным вкусом. Кусты умеренно устойчивы к грибковым заболеваниям. Прочность при -24С.


- бессемянный американский сорт, раннего срока созревания плодов, средней урожайности. Плоды среднего размера, шаровидные, круглые, очень сладкие. Грозди средней величины, конически-цилиндрические. Плодовитость кустов средняя. Сочный, очень сладкий, вкусный, с клубнично-малиновым привкусом.Устойчивость кустов к ложной мучнистой росе - средняя (необходима базовая защита), к другим заболеваниям достаточно устойчив. Ряд бессемянных сортов, известных в Польше, является наиболее устойчивым к заморозкам. Кусты выдерживают морозы примерно до -27С. Хороший сорт для любительского выращивания в открытом грунте. В самых теплых регионах Польши для большей урожайности кустарники следует выращивать в более высоких формах (форма Т или Y) или использовать для покрытия пространственных садовых конструкций.


- среднепоздний срок созревания плодов (позднее заваривание и октябрь).Плодовитость кустов хорошая. Грозди средние и крупные, рыхлые. Ягоды крупные, эллипсовидные, темно-синие, с нейтральным вкусом. Морозостойкость средняя (-24 С). Восприимчив к милдью (особенно хризантемы). Из-за крупных листьев и очень сильного роста сорт не подходит для выращивания под укрытиями. Для любительского полевого выращивания в самых теплых регионах Польши.


— сорт родом из Модова. Плоды созревают поздно — обычно на рубеже закипания и октября, но при выращивании на солнечных южных склонах созревают значительно раньше, иногда в начале закипания.Плодовитость кустарников высокая. Грозди крупные или очень крупные, среднеплотные, конические, ветвистые, равномерно заполненные. Ягоды крупные, зеленые или светлые, шаровидно-эллипсоидные, с очень хорошим, мускатным вкусом. Пюре компактное, хрустящее, очень вкусное, с нежным мускатным привкусом. Кусты регулярно и обильно плодоносят. Сорт устойчив к ложной мучнистой росе и серой гнили. Кусты без особых повреждений переносят морозы -24 С. Может использоваться в коммерческом выращивании под укрытием, но требует защиты от мучнистой росы.При любительском выращивании кусты следует высаживать под сильно освещенными солнцем стенами.


- Модавский сорт. Раннее созревание плодов, сильный рост куста, хорошая плодовитость. Грозди крупные, конические, умеренно компактные, массой часто более 1 кг (под покровами). Из-за неправильной обвязки плоды очень часто бывают неодинакового размера, со значительной долей миниатюрных ягод. Чаще это происходит при выращивании в поле. Скрка крепкая, брага плотная, очень вкусная, с приятным шоколадным послевкусием. Повышенная устойчивость к болезням - вдали от инфекции требуется только базовая защита.Куст морозы -22 С. Хороший сорт для выращивания в укрытии, но плоды могут поражаться серой гнилью. В любительском полевом выращивании требует теплых мест и укрытия кустов на зиму.


- общий сорт. Плоды созревают очень рано, часто в августе. Плодовитость кустарников высокая. Плоды среднего размера, сладкие и вкусные. Морестойкость и устойчивость к болезням высокие (-25 С). Один из лучших сортов для любительского выращивания в польских климатических условиях. Вино без отчетливого характера и со слишком низкой кислотностью.Хорошо сочетается с винами, которые слишком кислые и ароматные. Он подходит для полевого выращивания почти на всей территории Польши.


- плоды созревают умеренно рано - при выращивании во второй половине закипания. Плодовитость кустов хорошая. Грозди средние или крупные, рыхлые. Ягоды крупные, шаровидные, оригинальной пурпурно-розовой окраски. Нежное, сладкое, очень вкусное пюре с послевкусием крыжовника. Сорт средневосприимчив к болезням. В период глубокого покоя кустарники переносят морозы до -20С и при выращивании в открытом грунте требуют укрытия на зиму.Сорт также можно выращивать под укрытием.


— сорт от Modowa. Плоды созревают рано, в теплых частях сада плоды созревают уже во второй половине августа. Грозди среднего размера, слегка плотные или рыхлые. Ягоды обычно крупные, оригинальной яйцевидной формы, светлой окраски. Блюдо получается плотным, мясистым, хрустящим, очень вкусным, с отчетливым мускатным привкусом. Плодовитость кустарников под укрытием высокая, а при выращивании в открытом грунте - средняя. Ягоды крупные, довольно яйцевидные, маслянистые. Ароматная брага, очень вкусная, с ярко выраженным мускатным привкусом.Восприимчив к ложной мучнистой росе и в меньшей степени к серой гнили. Кусты выдерживают морозы до -20 С - при выращивании в открытом грунте их следует тщательно укрывать на зиму. Хорошо для щитов.


— швейцарский сорт. Умеренно сильный кустарниковый рост, хорошая плодовитость. Куст морозит примерно до -24С. По сравнению с другими десертными сортами восточного происхождения явно более устойчив к грибковым заболеваниям. Грозди обычно средних размеров. Ягоды среднего размера, эллипсовидные. Бражка в меру густая, с приятным мускатным привкусом, очень вкусная.


— сорт родом из Венгрии. В более теплое лето плоды созревают уже во второй половине августа. Они среднего размера, а на плодородных почвах и высоко сформированных кустах, почти крупные, шаровидные, темно-синие, очень вкусные. У вас получилась нежная, сладкая, очень вкусная брага. Грозди обычно некрупные, конически-цилиндрические, умеренно компактные. Плодовитость кустов хорошая. Устойчивость кустов к грибковым заболеваниям повышена, до моря не слишком высоко, максимум -20 С. Сорт ценится за вкусовые качества и раннее созревание плодов.Однако для любительского полевого выращивания по всей стране его следует укрывать на зиму под тщательным укрытием.


- сорт с общими характеристиками, давно известный в Польше. Плоды созревают рано, обычно до половины отвара. Удача. Грозди среднего и крупного размера, конические, рыхлые. Сорт имеет физиологический дефект опыления, поэтому в гроздьях большая доля ягод одуванчика. Ягоды среднего размера, шаровидно-эллипсоидные, зеленые, очень вкусные. Миша в меру густая, вкусная, с легким мускатным послевкусием.Сильный рост куста. Умеренно высокая устойчивость к грибковым заболеваниям. Для любительского выращивания в поле, но для более легких и теплых почв. Выдерживает морозы до -22С - в более прохладных регионах Польши на зиму кусты следует укрывать.


- ранний срок созревания плодов, высокая плодовитость. Грозди средние или крупные, среднеплотные. Ягоды от среднего до крупного размера, шаровидно-эллипсоидные, также янтарные на солнце, очень хорошие, с ароматом мускатного ореха. Сорт среднеустойчив к грибковым заболеваниям.Кусты выдерживают морозы до -22С. После повреждения они очень хорошо восстанавливаются и обильно плодоносят из нижних гробниц засыпанной земли. Очень хороший сорт для любительского выращивания в открытом грунте. Также для профессионального выращивания в закрытом грунте.


- среднеранний период созревания плодов (вторая половина варки). Сильный рост кустарников, средняя плодовитость при выращивании в открытом грунте. Грозди средние или крупные, среднеплотные, красивые. Ягоды крупные, эллипсоидной формы, янтарного цвета, с плотным вкусным сгустком. Устойчивость к грибковым заболеваниям до высоких, до более мягких температур (-21 С).В любительском выращивании кустарники можно выращивать и в более высоких формах, с теплыми южными стенками, но зимовать они должны под укрытием. Также для более высоких форм теплицы (вертикальный шнур сбоку теплицы).


- сорт с общими признаками, с ранними сроками созревания плодов. Сильный рост куста. Плодовитость высокая. Из грибковых заболеваний особенно подвержен ложной мучнистой росе. Кустарник морозостоек до -22 С. Грозди средние, иногда почти крупные, равномерные, красивые.Ягоды среднего размера, шаровидные, темно-синие, винно-сладкие, вкусные. Вино с не очень приятным клубничным вкусом. Для любительского полевого выращивания в более теплых регионах Польши, преимущественно в качестве десерта.


— сорт легендарного американского селекционера Элмера Свенсона, давно известный в Польше. Кустарниковый рост очень сильный. Плоды созревают умеренно рано, обычно во второй половине варки. Грозди средней величины, цилиндрические, в меру плотные или комковатые, неравномерно заполненные из-за склонности ягоды к отслаиванию.Ягоды среднего размера, круглые, пурпурно-красные. Микс в меру крепкий, винно-сладкий, очень вкусный, с малиново-клубничным послевкусием. Сорт восприимчив к ложной мучнистой росе. Достаточно устойчив к другим заболеваниям. Кусты выдерживают морозы до -30С. Трудно выращивать из-за завязывания плодов. Для устранения этого дефекта кусты следует формировать высокими, интенсивно удобрять, желательно навозом, и удалять верхушки всех ветвей непосредственно перед цветением. Это приводит к лучшему питанию соцветий, а плоды получаются более развитыми и красивыми.Из плодов Свенсона можно приготовить очень качественное сладкое ликерное вино (крепленое). Сорт менее подходит для сухих вин. Среди классических американских гибридов это сорт с безусловно самыми вкусными плодами.


— Канадская селекция со среднепоздним сроком созревания плодов. Сильный рост кустов, хорошее плодородие. Устойчивость к болезням умеренно высокая. Кусты без особых повреждений выдерживают морозы до -25С. Грозди средние или крупные, слегка плотные. Ягоды крупные, эллипсовидные, светлоокрашенные.Затор слегка рыхлый, винно-сладкий, с легким послевкусием Лабруска . Для любительского выращивания на приусадебных участках, под стенами и стенами, подверженными воздействию солнечных лучей.


- Канадская селекция с ранним сроком созревания плодов. Очень сильный кустарниковый рост, высокая плодовитость. Грозди средние и крупные, рыхлые. Ягоды крупные, шаровидно-эллипсоидные, светло-красные, сладкие, вкусные, но с ощутимым послевкусием лабруски. Высокая морозостойкость (-26 С). Он восприимчив к ложной мучнистой росе. В самых теплых регионах Польши его также можно выращивать в высоких формах (беседки, беседки, высокие стены), не укрывая кусты на зиму.


- новый сорт российской селекции с ранним сроком созревания плодов. Кусты средней силы роста. Высокая плодовитость при условии близкого расположения опылителей, когда это сорт с функционально женскими цветками. Грозди от крупных до очень крупных, конические, умеренно компактные. Ягоды крупные, овально-яйцевидные, темно-красные. Мазь в меру густая, мясисто-сочная, мускатная, очень вкусная. Устойчивость кустов к основным грибным заболеваниям умеренно высокая. Выдерживает морозы до -23С.


- очень раннее созревание плодов, высокая плодовитость кустов.Грозди крупные, рыхлые. Ягоды крупные, шаровидные, желтого цвета с отчетливым более темным румянцем, очень вкусные на солнечной стороне. Устойчивость кустарников к грибным заболеваниям повышенная, умеренно высокая (-22 С). Для любительского выращивания в самых теплых регионах Польши и для коммерческого выращивания под навесами.

Сорта для декоративного выращивания

Сорта с сильным подъемом, высокой морозостойкостью, для покрытия пространственных садовых конструкций (беседка, пергола, шпалера, высокая стенка).


- плоды созревают в конце варки.Рост кустов умеренно сильный, плодородие высокое, в том числе и у нижнерядных форм. Грозди среднего размера, иногда почти крупные, умеренно плотные, равномерно заполненные, красивые. Ягоды среднего размера, темно-фиолетовые, вкусные (послевкусие Labrusca ). Практически зупена устойчивости к болезням. Мороз был в пределах -30С. Декоративная ценность кустарника высокая.


- период созревания плодов - первая половина октября. Очень сильный рост кустов, хорошее плодородие.Зупена устойчива к грибковым заболеваниям. Мороз был очень сильный, один из самых высоких сортов винограда, выращиваемых в Польше. Декоративная ценность кустарника высокая. Крупные темно-зеленые листья осенью меняют окраску на интенсивную. Грозди средней величины, конически-цилиндрические, равномерно заполненные, симпатичные. Ягоды среднего размера, часто почти крупные, шаровидные, темно-синие с более светлым восковым налетом на поверхности. Вкус и аромат насыщенный, специфический (Vitis labrusca) .Декоративные ценности кустарников очень высоки.


— плоды созревают умеренно рано, обычно в конце варки. Сильный рост кустов, средняя плодовитость. Устойчивость кустов к болезням очень высокая. Мороз был в пределах -30С. Грозди среднего размера, с интенсивным оплодотворением и сильной резкой, крупные, компактные, красивые. Шаровидные ягоды, часто почти крупные, темно-сине-фиолетового цвета. Желейная смесь с характерным вкусом и ароматом Labrusca . Стоит декоративного сорта высоко.


— один из самых распространенных сортов для декоративного выращивания. Сильный рост куста. Раннее время созревания плодов. Грозди среднего размера, цилиндро-конические, красивые. Ягоды среднего размера, чаще почти крупные, шаровидные, зеленые, сладкие, средневкусные, хотя среди потребителей винограда имеют своих сторонников. Устойчивость к болезням высокая, но в отдельные годы случается загнивание плодов при созревании. Устойчивость кустарников к морю достаточно высокая (около -30 С). Плодородие кустов при условии удушающей срезки розы высокое.Декоративная ценность кустарника высокая.

Сорта для обработки плантаций


Это сорта, обладающие положительными фенологическими признаками, т. е. морозостойкостью, устойчивостью к болезням, ранним созреванием плодов и плодородием благодаря качеству вина, полученного в польских условиях. Однако при условии, что виноградники высаживаются только в самых теплых регионах Польши и в местах, подходящих для виноградных лоз.

- для белых вин:


— новый американский сорт, выведенный Элмером Свенсоном.Один из так называемых разновидности севера. Кусты растут умеренно энергично и дают хорошие урожаи. Выдерживает морозы -35С. Побеги древесины очень рано и на всю длину. Достаточно устойчив к грибковым заболеваниям - возможно выращивание без химической защиты. Грозди среднего размера с глубоко укоренившимися ягодами. Ягоды среднего размера, шаровидные, водяного цвета. У вас получится нежная, сладкая брага, без ярко выраженного аромата и вкуса. Запах вина свежий, зеленое яблоко, цитрусовые, дыня. Вкус вина умеренно экстрактивный, освежающий, слегка минеральный, грейпфрутовый, лаймовый, через некоторое время развивается в сторону спелых яблок и груш.Для такого стойкого сорта достойное вино среднего класса, тип vinifera , чистое, без заметного смешанного послевкусия. По устойчивости и простоте возделывания на винные качества в настоящее время является одним из самых перспективных сортов.


— типичный для переработки сорт, но часто используется в домашнем выращивании как десертный сорт. Плоды созревают рано, плодовитость кустов высокая. Сорт устойчив к грибковым заболеваниям, редко требует химической защиты. Морозостойкость куста была в пределах -28С.Грозди среднего размера, удлиненные, слегка компактные. Ягоды среднего размера или мелкие, шаровидные, бледного цвета, с нежно-розовым румянцем, сочные, сладкие, без ярко выраженного аромата. Сорт хорошо зарекомендовал себя в Польше, прост в выращивании. Плоды пригодны для приготовления легкого столового вина с низким содержанием сахара. Вино лучшего качества можно получить из глинистых почв. Его лучше всего использовать в сочетании с другими более ароматными винами. Сорт подходит для выращивания в более прохладных регионах Польши или в худших местах.


- Благодаря очень хорошим вкусовым качествам плодов часто используется в любительском выращивании в качестве десерта. Срок созревания плодов среднеранний, фертильность высокая. Всходит рано, хорошо облесевается и выдерживает морозы до -25С. Устойчивость к ложной мучнистой росе и другим грибковым заболеваниям практически полная. Возможно выращивание кустарников без применения химических средств защиты. Средние или мелкие скопления. Ягоды среднего размера, шаровидно-эллипсоидные, зеленого цвета, сладкие, очень вкусные. Урожайность сусла не очень высокая.Вино хорошего качества с высокой экстрактивностью и сортовым характером (по материнскому сорту Бувье). Приятный аромат, пряно-фруктовый с нотками груши, цитрусовых и меда. Тип вина, который иногда сравнивают с Совиньон Блан. Как вина на границе между столовыми и качественными винами. В теплое лето содержание сахара в плодах легко достигает 20%, что позволяет делать столовое вино без добавления сусла. Наилучшее качество вина можно получить при позднем сборе плодов и винификации без кислорода. Плоды также являются очень хорошим сырьем для изготовления игристых вин.


- новый немецкий сорт. Рост кустов умеренно сильный, равномерный и неблагоприятный к уплотнению. Рекомендуемая стрижка средней длины или короткая – рекомендуемая форма Casenave. Плодовитость кустарников высокая. Древесина очень хорошо и без серьезных повреждений переносит мороз -25С. Умеренно высокая устойчивость к грибковым заболеваниям. Сезон созревания плодов поздний, сбор винограда в октябре, как можно раньше, незадолго до ожидаемых заморозков. На 1-2 недели раньше, чем Рислинг. Несмотря на поздний срок созревания, плоды накапливают много сахара, в более теплое лето его значительно больше 20%.Плоды средние, светло-зеленые, грозди компактные. Вино типа Рислинг очень хорошего качества, с высокой экстрактивностью, очень приятным ароматом. Органические кислоты ярко выражены, поэтому при приготовлении вина необходимо следить за тем, чтобы яблочно-молочнокислое брожение проходило эффективно. Очень хороший сорт, но из-за позднего созревания плодов для использования в самых теплых регионах Польши, в лучших, солнечных и защищенных местах. Зимние плоды являются очень хорошим сырьем для производства сома-вин (из сушеного винограда) и ледяных вин.


- новый немецкий сорт. Умеренно сильный кустарниковый рост, хорошая плодовитость. Устойчивость к грибковым заболеваниям высокая, но необходима базовая защита (2 опрыскивания). Крепость к морю в пределах -25С. Кусты следует вести в форме Гюйо или Казенав на штамбе средней высоты. Нагрузка на кустарники при стрижке 6-8 ц на м2. Грозди среднего размера, умеренно компактные или компактные, цилиндрические, часто с боковыми лопастями. Ягоды среднего размера, зеленые. Плоды созревают в первой декаде октября, но собирать их следует как можно позже (до ожидаемых заморозков), чтобы снизить кислотность.Условием получения качественного вина является хорошее созревание плодов, поэтому сорт следует выращивать в лучших позициях. Вино типа Рислинг, полнотелое с тонами зеленых яблок и груш.


— польский сорт, выращенный на винограднике Голеш в Яле. В меру крепкий, равномерный кустовидный рост, хорошая плодовитость. Кустарники без серьезных повреждений выдерживают понижение температуры до -24С. Срок созревания плодов — умеренно ранний, обычно на второй-третьей декаде варки. Грозди средней величины, конически-цилиндрические, в меру компактные, красивые.Ягоды среднего размера, круглые, зеленые. Пюре умеренно густое, с очень интенсивным ароматом свежих мисей и листьев черной смородины. Кусты среднеустойчивы к грибковым заболеваниям, требуют основной защиты от ложной мучнистой росы в менее благоприятные годы. Плоды Ютженки являются ценным сырьем для производства крепленых ликерных вин и для ароматизации нейтральной купы. Очень кислое, экстрактивное вино типа Совиньон Блан. Сорт требует самых теплых мест в районах с более мягкой зимой.


— очень перспективный американский штамм из Миннесоты. Кусты выдерживают морозы до -35С, среднеустойчивы к грибковым заболеваниям. Раннее время созревания плодов. Грозди среднего размера, удлиненные. Ягоды мелкие, шаровидные, желтого цвета с коричневатым румянцем на солнечной стороне. Сладкая смесь (около 20% сахара), вкусная. Вино хорошего качества без привкуса с приятным ароматом абрикоса. Сорт можно использовать в выращивании даже в северных, более прохладных регионах Польши.


- украинский сорт.Плоды созревают умеренно рано — урожай винограда приходится на вторую половину кипения. Грозди мелкие, часто ветвистые, рыхлые. Ягоды среднего размера или мелкие, шаровидные, янтарного цвета. У вас получилось сочное, сладкое, вкусное, с ярко выраженным мускатным ароматом и послевкусием. Плодородие кустарников среднее, а на тяжелых глинистых почвах часто низкое. На глинистых почвах, богатых влагой и бедных макроэлементами, нередко наблюдается сильное разрастание побегов и недостаток питания во время цветения, что может привести к засыханию соцветий.Сила моря не слишком высокая - -23С. Рано начинает расти и часто повреждается поздними весенними заморозками. Устойчивость к болезням высокая. Фрукты являются хорошим сырьем для соков. Вино очень хорошего качества с ароматом мускатного ореха и относительно низким содержанием органических кислот.Сорт для выращивания в самых теплых регионах Польши требует более легких почв, более богатых питательными веществами.


— сорт Элмера Свенсона селекции из коллекции т. н. разновидности севера. Выдерживает морозы до -40С.Умеренно высокая устойчивость к грибковым заболеваниям. Ранне-среднеранний период созревания плодов. Грозди среднего размера, удлиненные, рыхлые. Ягоды среднего или мелкого размера, шаровидные, зеленые. Вино хорошего качества, без ярко выраженного аромата, но и без каких-либо неблагоприятных свойств смешивания. Также для использования в более прохладных регионах Польши.


— новый американский сорт из Миннесоты. Ранне-среднеранний период созревания плодов. Грозди среднего размера, рыхлые. Ягоды среднего или мелкого размера, шаровидные, зеленые.Содержание сахара в плодах часто превышает 20%. Вино хорошего качества с фруктовым ароматом. Кусты выдерживают морозы примерно до -32С. Умеренно высокая устойчивость к грибковым заболеваниям.


- технологический сорт, давно известный и используемый в Польше. Плоды созревают в конце варки или в начале октября. Время созревания во многом зависит от типа почвы и степени плодоношения кустов. Из-за очень высокой плодовитости необходима сильная обрезка, а часто и прореживание гроздей после цветения.Для вина хорошего качества урожай плодов не должен превышать 2 кг/м 90 146 2 90 147 площади виноградника. Устойчивость кустов к грибковым заболеваниям достаточно высока. Кустарники с хорошо одревесневшими стеблями, не обрезные при плодоношении, морозоустойчивые, до -26С. Грозди среднего и крупного размера, конусовидно-цилиндрические, компактные. Ягоды среднего размера, круглые, зеленые, с винно-сладким вкусом. Вино обычно кислое, но экстрактивное, до 25 мг/л. Наилучшее качество достигается через 2-3 года выдержки, нередко достигая верхнего предела в категории столовых вин.


- период созревания плодов умеренно ранний, раньше родственного сорта Сибера. Умеренно сильный рост, хорошая плодовитость куста. Грозди среднего размера с глубоко укоренившимися ягодами. Ягоды среднего размера, шаровидно-эллипсоидные, светлые. Куст устойчив к грибковым заболеваниям, кроме ложной мучнистой росы, к которой сорт восприимчив. Побеги древесины способны без больших повреждений выдерживать перепады температуры в -27°С в полноценную зиму.После зимы 2002/2003 года Серена оказалась более стойкой, чем Сибирь.Плоды достигают в средние годы содержания сахара 18-20%. Вино немного похожее на Сиберу типа Рислинг.


— новый немецко-чешский сорт. Сезон созревания плодов среднепоздний. На тихих глинистых почвах собирайте плоды для вина в октябре. Сильный рост кустарников, особенно на более влажных почвах. Побеги начинают древеснеть очень рано, а древесина достигает полной длины в начале варки. Плодородие кустарников высокое на легких почвах, среднее на тяжелых, суглинистых. Кусты без особых повреждений переносят морозы -26С.Однако они подвержены весенним заморозкам из-за раннего начала вегетации. Сорт обладает высокой устойчивостью к ложной мучнистой росе и серой гнили. Ложная мучнистая роса редко повреждает листья, чаще ягоды. Сорт восприимчив к милдью, поэтому его нельзя выращивать в районах, где встречается это заболевание. Грозди среднего размера, рыхлые. Ягоды шаровидные, при полном созревании зеленоватые, с более светлым восковым налетом на поверхности. Содержание сахара в плодах обычно составляет 16-18%. Вино типа Рислинг хорошего качества.Сорт требует дальнейших усилий по выращиванию. Он имеет больше шансов на распространение в регионах с более теплыми и легкими почвами.


- новый немецкий сорт. Умеренно сильный кустарниковый рост, хорошая плодовитость. Рекомендуемая нагрузка на кусты – 5-7 кустов одного размера на 1 м2. Устойчивость куста к заморозкам до -24С. Сорт высокоустойчив как к мучнистой росе, среднеустойчив к серой гнили. Время созревания плодов раннее, сбор плодов для вина в середине кипения. Грозди среднего размера, конические, умеренно компактные.Ягоды среднего размера, шаровидные, водяного цвета. У вас нежный, очень сладкий, мускатный вкус и относительно низкое содержание органических кислот. Сахаристость 18-22%. Солярис — очень многообещающий сорт, но еще мало зарекомендовавший себя в Польше. Вино очень хорошего качества, ароматное, мягкое на вкус, с относительно низким содержанием кислоты. Это может быть очень полезно для смешивания с винами со слишком высокой кислотностью.

- для красных вин:


— сорт французского происхождения, давно известный в Польше.Кусты умеренно сильно разрастаются, с тенденцией к загущению. Плодовитость кустарников высокая. Ранний сезон созревания плодов – сбор винограда во второй половине кипения. Кустарники выдерживают морозы до -28°С, устойчивы к грибковым заболеваниям. Грозди средние, ягоды мелкие, черно-фиолетовые. Мазь сочная, слабый красящий сок. Легкое красное вино с низким содержанием танина, среднего качества, для сочетания с другими винами более сильного характера. Ценность сорта зависит скорее от его устойчивости и надежности в урожайности.Подходящий сорт для выращивания в более прохладных регионах Польши.


— новый американский сорт из Миннесоты, известный своей высокой зимостойкостью. Плоды созревают поздно (начало октября) и обычно имеют высокое содержание органических кислот. Грозди средние и крупные, конические, рыхлые. Ягоды среднего размера или мелкие, шаровидные, темно-сине-фиолетовые. Кустарники выдерживают морозы до -35С и обладают высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям. В вине много красных красителей, оно кислое, плотно построенное с ароматами свежих вин, табака, темного шоколада, спелого красного перца и белого перца.Его характер больше всего похож на грузинского саперави. Из-за более позднего срока созревания сорт следует выращивать на солнечных местах.


— американский сорт, сходный по характеристикам с видом Vitis riparia , более неизвестного происхождения. Вероятно, это один из сортов, выведенных в Университете Миннесоты. Кустарниковый рост среднесильный, плодородие средневысокое. Стойкость к морю до -30С, устойчивость к болезням высокая - при выращивании до сих пор в Польше (виноградник Голеш в Яле) сорт не требует химической защиты.Грозди средние или мелкие, цилиндрические, компактные. Маленькие шаровидные ягоды темно-синего цвета. Вино с приятной структурой, темно-красное, с типичными характеристиками V.riparia - нота "каберне" (зеленый перец, помидоры, свежее сено). Приятные, мягкие фрукты, ежевика, винное желе, хорошо созревшие танины.


- плоды достигают зрелости, как правило, в конце варки, с сахаристостью 20-22%. Плодовитость кустарников хорошая, особенно при выращивании в высших формах. Химическая защита не требуется при благоприятных условиях, хотя кустарники подвержены ложной мучнистой росе.Мороз был в пределах -28С. Плоды мелкие, шаровидные, темно-синие. Сусло ярко-красного цвета, без ярко выраженного аромата, но с очень приятным вкусом. Столовое вино хорошего качества, со слегка пониженной кислотностью и ароматами вина, сирени и табака. Один из лучших сортов, из группы т.н. «Франко-американцы». Благодаря сильному росту и высокой морозостойкости Леон Милло также можно выращивать в высокорослых и просторных формах.


- типичный технологический сорт, выведенный во Франции, с маленькими темно-синими плодами и окрашенным суслом.Плоды созревают умеренно рано (обычно на рубеже сентября-октября). Кустарниковый рост очень сильный с тенденцией к загущению. Плоды мелкие, черно-фиолетовые, созревают на третьей декаде варки. Плодовитость кустарников высокая. Сорт обладает высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям и обычно не требует химической защиты. Кусты стойко переносят морозы до -30С. Вино со средним содержанием красных пигментов, более интенсивным по вкусу, чем Leon Millot, и с более высоким содержанием органических кислот, с ароматом вина, бузины и табака.Вино Marechal Foch обычно покупают у Leon Millot. Благодаря сильному росту и высокой морозостойкости сорт можно выращивать и в высоких просторных формах.


- новый немецкий сорт для красного вина хорошего качества. Кустарниковый рост умеренно сильный, плодородие хорошее. Срок созревания плодов - среднеранний до среднепозднего (начало октября). Устойчивость кустов к грибковым заболеваниям умеренно высокая - в среднем по годам требуется 2-3 опрыскивания против ложной мучнистой росы. При условии одревеснения выдерживает морозы до -24С.Грозди среднего размера, компактные. Круглые темно-синие ягоды. Вино очень хорошего качества, с южным характером, приятного красного цвета, со средним содержанием танинов, но хорошо сбалансированное, экстрактивное. Его следует выращивать в самых теплых регионах Польши, в местах, подходящих для виноградников. Регент более устойчив к болезням и морю, чем Рондо. Однако это требует дальнейших подробных испытаний в различных регионах Польши.


— новый немецко-чешский сорт с общими характеристиками.Раннее созревание плодов для употребления в свежем виде, часто уже в августе, для вина в середине кипения. Плодовитость высокая. Устойчивость к ложной мучнистой росе и серой гнили Средняя высокая - при сильном заражении необходима химическая защита. Они раньше начинают расти и поэтому могут повреждаться поздними весенними заморозками. Кусты не очень морозостойки, но после повреждения очень хорошо регенерируют, давая высокий урожай плодов. Грозди среднего размера, средне плотные или рыхлые. Ягоды среднего размера, шаровидные, темно-синие.Бражка нежная, мучнистая, без ярко выраженного вкуса и аромата, но вкусная. Большая часть красного красителя находится непосредственно под кожей. В настоящее время один из лучших сортов красного вина. Вино очень хорошего качества, приятного рубинового цвета, с приятным вишнево-малиновым ароматом, по типу более мягкого, светлого Пино Нуар или Сира.


— новый, американский сорт Элмера Свенсона. Сильный рост куста. Срок созревания плодов - умеренно ранний (третья декада варки). Грозди и ягоды мелкие, темно-синие.Кусты обладают высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям, до -35С температуры. Темно-красное вино хорошего качества с фруктовым характером.


- сорт с типичными характеристиками плода. Период созревания От среднераннего до среднепозднего, обычно ближе к концу варки. Умеренно сильный кустарниковый рост, хорошая плодовитость. Устойчивость к ложной мучнистой росе и серой гнили Средняя высокая - необходима защита в случае сильного заражения. Поражается мучнистой росой. Куст обмерзает средне-высокая, до -24С. Грозди среднего размера, иногда почти крупные, конические, умеренно компактные.Ягоды шаровидной формы темно-синего цвета с толстым восковым налетом на поверхности. Сусло интенсивно-красное, кислое, с винным послевкусием. Содержание сахара в сусле колеблется в пределах 17-19%. Вино хорошего качества, красивого, ярко-красного цвета и с винным вкусом. При правильной винификации (особенно мацерации) можно добиться категории качественного вина.

Прочие сорта винограда для белых вин

90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 низкая 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 низкая 90 197 90 196 низкая 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 низкая 90 197
Название разновидности Происхождение Сезон созревания Кустарники Plenno Содержание сахара в сусле, кг/100 л Фруктовый краситель Как вино Устойчивость к болезням Замораживание
Биона (мз) Мода 20-30.09 высокая 15-18 светло-зеленый высокая высокая -25С
Черсеги Фшереш (в) Игры 01-10.10 16-20 к-зеленый очень высокий -21С
Фрайминер (мз) Германия 01-10-10 19-22 ров ​​ б.высокий -23С
Мерцлинг (мз) Германия 10-20.09 высокая 17-20 к-зеленый высокая -23С
Милия (в) Словакия 01-10.09 20-24 ров ​​ очень высокий -20С
Находка (мз) Россия 20-30.09 17-20 светло-зеленый высокая высокая -27С
Ортега (в) Германия 20-30.09 18-22 свет высокая -21С
Серена (мз) Германия 20-30.09 высокая 18-20 к-зеленый высокая высокая -27С
Зигерребе (в) Германия 10-20.09 18-22 ров ​​ высокая -22С
Траминер (в) Австрия 01-10.10 16-20 ров ​​ очень высокий -20С
В 71141 (мз) Канада 10-20.09 высокая 17-20 ров ​​-27С
Зенит (в) Игры 10-20.09 17-20 к-зеленый очень высокий -18С
кв.м - гибрид классический,
кв.м - гибрид Зоуни,
в - сорта Vitis vinifera .

Прочие сорта винограда для красных вин

90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 низкая 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 низкая 90 197 90 196 низкая 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 низкая 90 197
Название разновидности Происхождение Сезон созревания Кустарники Plenno Содержание сахара в соке в % Бордовый цвет Как вино Устойчивость к болезням Замораживание
Агни (в) Чехия 01-10.09 18-22 темно-красный -20С
Домина (в) Германия 20-30.09 16-19 красный высокая -20С
Дунай (в) Словакия 20-30.09 18-24 красный б.высокий -21С
Губок (мз) Украина 10-20.09 18-22 темно-красный -23С
Медина (мз) Игры 20-30.09 17-19 светло-красный высокая -22С
МИ 5-26 (мз) Чехия 01-10.10 высокая 16-19 красный высокая -21С
Негритионок (мз) Россия 01-10.09 18-24 темно-красный высокая -23С
Пино Нуар Прекос (v) Франция 20-30.09 16-20 красный б.высокий -20С
Севар (мз) Чехия 10-20.09 16-19 красный -23С
Туран (в) Игры 20-30.09 16-19 красный очень высокий -20С
Вымпел (мз) Россия 01-10.10 высокая 17-20 темно-красный высокая высокая -25С
Цвайгельтребе (в) Австрия 01-10.10 15-18 красный очень высокий -22С
кв.м - гибрид классический,
кв.м - гибрид Зоуни,
в - сорта Vitis vinifera .

Десертные сорта
Некоторые десертные сорта в пробном выращивании
Винные сорта винограда для белых вин
Виноградные сорта для красных вин
Новые морозостойкие винные сорта

Десертные сорта

90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197
Название разновидности Происхождение Сезон созревания фруктов Кустарники Plenno Фруктовый краситель Большой фрукт Зубчатая форма Коммерческая ценность плода Устойчивость к болезням Морозостойкость
Агат Доски Россия 10-20.09 высокая темно-синий из-за сферический высокая -25С
Аджваз (о) Украина 10-20.09 высокая темно-синий из-за эллипсоидальный высокая увеличено -20С
Олден США 01-10.10 высокая красный- черный из-за эллипсоидальный высокая высокая -25С
Аркадия (о) Украина 10-20.09 очень высокий Люминия из-за яйцевидная высокая увеличено -21С
Einset без косточек США 10-20.09 ров ​​ сферический высокий -26С
Праздничный Канада 01-10.10 высокая темно-синий из-за эллипсоидальный высокая высокая -24С
Фрумоаса Албае (о) Мода 01-10.10 высокая к-зеленый из-за сферо-эллипсоид. высокая высокий -22С
Кодрянка (о) Мода 10-20.09 высокая темно-синий из-за эллипсоидальный высокая высокая -21С
Кристли Игры 01-10.09 высокая та сферический высокая -25С
Крёвниковый (о) Украина 20-30.09 высокая ров ​​ из-за сферический высокая увеличено -20С
Мускат летний (о) Мода 01-10.09 высокая тава до большого яйцевидная высокая увеличено -18С
Неро Игры 01.10.09 темно-синий сферо-эллипсоид. высокая -20С
Пера Зали Игры 10-20.09 к-зеленый сферо-эллипсоид. высокая -22С
Прим (о) Игры 10-20.09 высокая к-зеленый до большого сферо-эллипсоид. высокая высокая -22С
Регина (о) Бугария 20-30.09 высокая тава из-за эллипсоидальный высокая высокая -21С
Шайлер США 10-20.09 очень высокий темно-синий сферический высокий -22С
Красный Свенсон США 10-20.09 высокая фиолетовый сферический высокая -30С
В 64035 Канада 01-10.10 высокая Люминия из-за эллипсоидальный высокая -25С
В 68021 Канада 10-20.09 высокая светло-зеленый из-за сферо-эллипсоид. высокая высокая -26С
Восторг (о) Россия 01-10.09 высокая Люминия из-за сферический высокая увеличено -22С
(o) - сорт для выращивания в закрытом грунте

Некоторые десертные сорта в пробном культивировании


90 196 ранний 90 197 90 196 ранний 90 197 90 196 ранний 90 197 90 196 300 90 196 225 90 197 90 196 700 90 196 ранний 90 197 90 196 ранний 90 197 90 196 700 г. 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 700
Название разновидности Происхождение Сезон созревания Фруктовый краситель Вес гроздей в граммах Размер или вес ярдов Зубчатая форма Вкус
Алошенкин Россия ранний свет 400-800 18–22 мм эллипсоидальный нейтральный
Годовой Россия ранний ров ​​ 500 25x18 мм эллипсоидальный гармонизированный
Беевий Украина ранний та 600-800 30x22 мм эллипсоидальный нейтральный
Бронкс без косточек США красный 600-700 3-4 г сферо-эллипсоидальный нейтральный
Церковные колокола Украина очень рано к-зеленый 600 25x26 мм сферический Мускат
Эстер Игры б.ранний фиолетово-черный 350-500 3-4 г сферо-эллипсоидальный нейтральный
Фламинго Россия ров ​​ 500-700 28x24 мм сферо-эллипсоидальный нейтральный
Грочанка Устойчивая Югославия очень рано к-зеленый 250-400 18-22 эллипсоидальный Мускат
Елена Мода б.ранний светло-зеленый 250-400 28x22 мм эллипсоидальный Мускат
Юбилейный-70 Мода ранний светло-зеленый 400 20x24 мм эллипсоидальный Мускат
Кардишах Украина очень рано розово-фиолетовый 250-300 4-5 г сферический Мускат
Кеша Россия ранний свет 600-900 32x25 мм выпущено нейтральный
Кеша 1 Россия ранний свет 800-2500 40–33 мм эллипсоидальный гармонизированный
Кинг Руби Устойчивый Россия красный 550 26–28 мм сферо-эллипсоидальный гармонизированный
Космонавт Россия ранний фиолетовый 17x21 мм эллипсоидальный Мускат
Костя Россия ранний фиолетовый 600-800 5-6 г сферо-эллипсоидальный гармонизированный
Леди Патрисия США пна светло-зеленый 30x15 мм выпущено нейтральный
Лидкана Россия ранний свет 26x28 мм сферо-эллипсоидальный нейтральный
Лилла Игры очень рано к-зеленый 300-500 эллипсоидальный нейтральный
Мускат Блю Германия ранний темно-синий 250-400 18–22 мм эллипсоидальный Мускат
Мускат Страшенский Россия ранний фиолетовый 450-600 5-6 г сферо-эллипсоидальный гармонизированный
Надиеда АЗОС Россия ранний фиолетово-красный 600-1000 7-8г эллипсоидальный гармонизированный
Нью-Йорк 65.530,8 США темно-синий 450 19x19 мм сферический нейтральный
Парадокс Россия ров ​​ 26x29 сферический нейтральный
Рейнхоли США г. до н.э. красный 400 23x25 мм сферо-эллипсоидальный нейтральный
Ремейли без косточек США пна к-зеленый 500 25x16 мм выпущено нейтральный
Русбо Уучжений Россия ранний свет 400-1500 18x16 мм сферо-эллипсоидальный нейтральный
Русмо Россия ранний свет 400-550 25x23 мм сферо-эллипсоидальный нейтральный
Русвен Россия б.ранний зеленоватый 350-550 23x22 мм сферический Мускат
Дым Украина светло-зеленый 500-700 22x26 мм эллипсоидальный нейтральный
Соночка Мода к-зеленый до 2000 до 20 г эллипсоидальный нейтральный
Захтиор Россия ранний черный 26x34 мм эллипсоидальный нейтральный
Тигин Мода ранний Люминия 350-600 21x19 мм сферо-эллипс Мускат
Тимур Россия очень рано та 400-700 29x21 мм яйцевидная Мускат
Толди Игры б.ранний к-зеленый 120-180 16x14 мм сферический нейтральный
В 68042 Канада ранний темно-синий 300-500 20–26 мм эллипсоидальный нейтральный
Виктория-5 Россия очень рано красно-малиновый 500-700 27x22 мм эллипсоидальный Мускат
Восторг Перфект Россия б.ранний та 800-1000 26x22 мм эллипсоидальный гармонизированный
Восторг Красный Россия очень рано светло-красный 550-800 28x23 мм эллипсоидальный гармонизированный
Восторг Оригинальный Россия очень рано свет 650-850 28x23 мм эллипсоидальный гармонизированный

сорта винограда для белых вин


90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 низкая 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 низкая 90 197 90 196 низкая 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 низкая 90 197
Название разновидности Происхождение Сезон созревания Кустарники Plenno Содержание сахара в сусле, кг/100 л Фруктовый краситель Как вино Устойчивость к болезням Замораживание
Аврора (мк) Франция начало 10-20.09 высокая 16-20 свет высокая -28С
Бьянка (мз) Игры рано 20-30.09 18-22 та высокая очень высокий -25С
Биона (мз) Мода 20-30.09 высокая 15-18 светло-зеленый высокая высокая -25С
Черсеги Фшереш (в) Игры Пн 01-10.10 16-20 к-зеленый очень высокий -21С
Фрайминер (мз) Германия до н.э. 01-10-10 19-22 ров ​​ очень высокий -23С
Спящий режим (мз) Германия БК 01-10.10 высокая 16-22 светло-зеленый б.высокий -26С
Ютженка (мз) Польша ранний 09-10-20 высокая 18-22 к-зеленый высокая высокая -25
Мерцлинг (мз) Германия ранний 09-10-20 высокая 17-20 к-зеленый высокая -23С
Милия (в) Словакия б.начало сентября 1-10 90 197 90 196 средний 90 197 20-24 ров ​​ очень высокий -20С
Мускат Одесский (мз) Украина 20-30.09 18-22 та высокая высокая -24С
Находка (мз) Россия рано 20-30.09 17-20 светло-зеленый высокая высокая -27С
Ортега (в) Германия вчера 20-30.09 18-22 свет высокая -21С
Сейваль Блан (мк) Франция БК 01-10.10 очень высокий 15-21 к-зеленый высокая очень высокий -26С
Серена (мз) Германия 20-30.09 высокая 18-20 к-зеленый высокая высокая -27С
Сибирь (мз) Германия Пн 01-10.10 высокая 16-19 светло-зеленый высокая очень высокий -26С
Зигерребе (в) Германия ранний 09-10-20 18-22 ров ​​ высокая -22С
Траминер (в) Австрия до н.э. 01-10-10 16-20 ров ​​ б.высокий -20С
В 71141 (мз) Канада рано 10-20.09 высокая 17-20 ров ​​-27С
Зенит (в) Игры 10-20.09 17-20 к-зеленый очень высокий -18С

сорта винограда для красных вин


90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 низкая 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 низкая 90 197 90 196 низкая 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 низкая 90 197
Название разновидности Происхождение Сезон созревания Кустарники Plenno Содержание сахара в соке в % Бордовый цвет Как вино Устойчивость к болезням Замораживание
Агни (в) Чехия б.вчера 01-10.09 18-22 темно-красный -20С
Каскад (мк) Франция ранний 09-10-20 высокая 15-19 светло-красный очень высокий -27С
Домина (в) Германия рано 20-30.09 16-19 красный высокая -20С
Дунай (в) Словакия вчера 20-30.09 18-24 красный очень высокий -21С
Губок (мз) Украина ранний 09-10-20 18-22 темно-красный -23С
Леон Милло (мк) Франция рано 20-30.09 высокая 17-22 красный высокая высокая -28С
Маршал Фош (мк) Франция начало 10-20.09 высокая 18-22 красный высокая очень высокий -30С
Медина (мз) Игры рано 20-30.09 17-19 светло-красный высокая -22С
МИ 5-26 (мз) Чехия БК 01-10.10 высокая 16-19 красный высокая -21С
Негритионок (мз) Россия б.вчера 01-10.09 18-24 темно-красный высокая -23С
Пино Нуар Прекос (v) Франция рано 20-30.09 16-20 красный очень высокий -20С
Регент (мз) Германия рано 20-30.09 17-20 темно-красный б.высокий высокая -24С
Рондо (мз) Германия ранний 09-10-20 высокая 17-19 красный очень высокий -23С
Севар (мз) Чехия ранний 09-10-20 16-19 красный -23С
Туран (в) Игры вчера 20-30.09 16-19 красный очень высокий -20С
Вишневый Ранний (м-з) Украина рано 20-30.09 высокая 16-19 темно-красный высокая -24С
Вымпел (мз) Россия БК 01-10.10 высокая 17-20 темно-красный высокая высокая -25С
Цвайгельтребе (в) Австрия Пн 01-10.10 15-18 красный очень высокий -22С
м2 - классический гибрид,
м2 - зоогибрид,
v - сорта Vitis vinifera

Новые морозостойкие винные сорта


г. 90 196 ранний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 ранний 90 197 90 196 средний 90 197 г. 90 196 ранний 90 197 г. 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 ранний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 ранний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 г. г. 90 196 ранний 90 197 90 196 ранний 90 197 90 196 ранний 90 197 90 196 ранний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 ранний 90 197 90 196 средний 90 197 г. 90 196 средний 90 197 90 196 ранний 90 197 г. 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197 90 196 средний 90 197
Название разновидности Происхождение Сезон созревания Фруктовый краситель Бордовый цвет Как вино (положительные качества) Устойчивость к болезням Замораживание
Изобилие син.ГР-7 США г. до н.э. темно-синий красный высокий (цвет, дубильные вещества) высокая -30С
Adalmiina син. Э.С. 6-16-30 США та белый высокая -35С
DM 8521-1 США темно-синий красный средний (цвет, дубильные вещества) высокая -40С
Э.Стр. 4-7-25 США ранний темно-синий ров ​​ высокая -33С
Э.С. 5-3-89 США г. до н.э. к-зеленый белый высокий (мускат) высокая -35С
Э.С. 8-2-43 США к-зеленый белый высокий (мускат) высокая -33С
Э.С. 10-18-30 США ранний ясно белый средний (алкоголь) высокая -40С
Frontenac син. МН 1047 США г. до н.э. темно-синий темно-красный высокий (краситель, экстракт) высокая -35С
Фронтенак Гри США пна темно-синий белый высокий (экстракт) высокая -35С
Юбилейный Новгород Россия очень рано ясно белый высокий (вкус) высокая -30С
Кей Грей США ранний ясно белый б.высокий -37С
Казаски Сладки Россия очень рано темно-синий ров ​​ высокая -33С
Ла Кресент син. МН 1166 США та белый высокий (аромат, спирт) высокая -35С
Ла-Кросс США пна к-зеленый белый высокая -30С
Луиза Свенсон син. Э.С. 4-8-33 США к-зеленый белый высокая -40С
Московский Устойчивый син. Скуинс 675 Россия ранний та белый высокая -30С
Нью-Йорк 70.089.10 США г. до н.э. темно-синий красный высокая высокая -28С
Нью-Йорк 73.0136.17 США г. до н.э. темно-синий темно-красный высокий (краситель, букет) высокая -28С
Нью-Йорк 76.0844.24 США зеленый белый высокая высокий -28С
Звезда прерий син. Э.С. 3-24-7 США та белый высокий (экстракт, спирт) высокая -35С
Сабревуа син. Э.С. 2-1-9 США темно-синий темно-красный средний (краситель) высокая -35С
ул.Круа США темно-синий красный высокая -35С
ул. Пепин США к-зеленый белый высокий (вкус) высокая -30С
Сукрибе открыть очень рано ясно белый высокая -28С
Свенсон Уайт син.Э.С. 6-1-43 США г. до н.э. к-зеленый темно-синий высокая -35С
Трубадор США темно-синий темно-красный средний (цвет, дубильные вещества) высокая -40С
Траминет США г. до н.э. к-зеленый белый высокий (вкус) высокий -26С
Варайне Синине Эстония очень рано темно-синий красный высокая -32С
Велга открыть очень рано ясно белый высокая -25С
Zilga син. Двиетес 4-2-108 Россия ранний темно-синий красный высокая -37С

Изобилие - син.GR-7 - (Buffalo x Baco Noir)
Adalmiina - син. Э.С. 6-16-30 - (ES 2-3-17 x ES 35)
Агат Доски - (/ Заря Севя х Долорес / х Русский Ранний)
Айваз - (Модова х Кардинал)
Олден - (Шуйлер х Гросс Гийом)
Алешенкин
Alwood - (Афины x Fredonia)
Arkadia - (Modowa x Cardinal)
Armaaga - V. labrusca, V. vinifera, V. lincecumii
Однолетник - (Intervitis Magaracza x Druba)
Аврора - (Seibel 788 x Seibel 29)
А 1704
Бахус* - (/ Сильванер х Рислинг / х Мюллер Тургау)
Беевый - (Кеса-1 х В 25/20)
Бьянка - (СВ 12-375 х Бувье)
Биона - (СВ 18- 315 х Рислинг)
Бронкс Сидлесс - (/Гофф х Иона / х Султанина)
БВ 31-3-2 - (Хибернал х Бьянка)
Каскад - син.Seibel 13053 - (S. 7042 x S. 5409)
Церковные колокола - син. FV-2-10 - (Frumoasa Albae x Wostorg)
Chardonnay
Concord - (Concord x Cassady)
Cserszegi Fszeres * - (Irsay Oliver x Traminer)
Cs.F.T. 61 - (Зайбель 4986 x Олимпия)
Cs.V.T. 55 - (Сейбель 4986 x Пера Чабаска)
Черный Рання
Женские Пальцы *
Де Шонак - син. Зайбель 9549 - (С. 5163 х С. 793)
Декабрьский - (Модавский х СВ 12-375)
Девин* - (Траминер х Вельтлиска Рова)
DM 8521-1 - (/ Рипария х Мерло / х / Рипария 37 х Шамбурсен /)
Домина * - (Порту х Пино Нуар)
Донара - (Подарок Запорожье х Габиена Ноу)
Драга
Дунай * - (/ Мускат Буше х Порту / х Сен-Лоран)
EB-10 - син.Victor - (Pera Zali x Kazaczka)
EB-9 - (Kazaczka x Pera Zali)
Einset Seedless - (Fredonia x Canner)
E.S. 3-22-18 - (Мин.78 x Венера)
E.S. 4-7-25 - (ES 2-12-27 x Санта-Крус)
E.S. 5-3-89
Э.С. 5-4-16
Э.С. 5-8-17 - (рипария 89 x Зигерребе)
E.S. 5-17 - (ES 593 x OP)
E.S. 7-4-14
Э.С. 8-2-43 - ((ЧС 56 х ОП) х С.В. 23-457)
Э.С. 9-4-83 - (Монитор х Карман)
E.S. 9-7-48 - (Э.С. 5-8-17 x Э.С. 5-3-26)
Э.С. 10-18-28 - (Э.С. 5-6-64 х Э.С. 3-16-21)
Э.С. 10-18-50 - (ЧС 5-6-64 х ЧС 3-16-21)
Э.С. 10-21-5 - (ЭС 5-3-89 х ЕС 35)
Э.С. 10-22-11 - (ЭС 5-3-64 х Химрод)
Э.С. 10-22-43 - (Норвегия Красный x ES 4-9-22)
ES 12-9-77 - (И.С. 5-3-64 x И.С. 3-20-34)
И.С. 15-53
Eszter Krlewski - мутант сорта Eszter (SV 12-375 x Magaracz 1)
Festivee - (Alden x Verdelet)
Festivej - (SV 23-657 x Weltiska Red Early)
Fied Frumoasa - мутация Frumoas Albae
Вайолет Ранния
Фламинго - (Нимранг х СВ 20-365)
Фредония - (Чемпион х Люсиль)
Фрейминер - син.Fr 868-59 - (SV 12-413 x Traminer)
Frontenac - син. MN 1047 - ( V. riparia 89 x Landot 4511)
Frontenac Gris - мутант сорта Frontenac
Frumoasa Albae - (Guzal Kara x SV 20-473)
GF 9-16-54 - (Ставропольский абориген x SV 12 -375 )
Glenora - (Buffalo x Austrian Seedless)
Goubok - (Одесский Ранний x / Аликанте x Cabernet Sauvignon /)
Groczanka Ustojcziwaja - (Groczanka x SV 12-375)
Gruszewskij Beeyj - (SV 23-657 x Siewnyer Saperawi )
Гынгыризлинг - (Рислинг Гм.239 х Пера Чабаска)
Хасански Сладки - сын. Варайн Синин
Гелиос * - (Катта Курган х Перлетта 15/42)
Херидан
Хибернал - (Зейбель 7053 х Рислинг)
Хибия - (Хибернал х Бьянка)
Н 15-56 - (/ Криулянский х Джанги Эр./ х СВ 20-366)
Ильичевский Ранний - (Северный x Одесский Устойчивый)
Интерлакен - (Онтарио x Султанина)
Отэм Блэк - (Alphonse Lawalle x SV 20-366)
Johannes Seyve 16-150
Johannes Seyve 16-150
Johannes Seyve 0 x00 Syve 16-150 Юбилейный Новгород
Юбилей-70 - (Мускат Янтарный х СВ 20-366)
Юженка - (СВ 12-375 х Пино Блан)
К-135
К-1362/57 - (/ Порто х Амурский / х Пера Чабаска)
К-386
К-389
К-757 - (/Кабасма х В.amurensis / x Pera Czabaska)
K-768 - (/ Kabasma x V. amurensis / x Pera Czabaska)
K-799 - (/ Kabasma x V. amurensis / x Pera Czabaska)
K-878 - (Wilder x Pera Czabaska)
Kardiszach - (Cardinal x Szasla Severnaja)
Kay Grey
Kazaczka - (Kazaczka 1 x Violetowyj Ranij)
Kesza - (Frumoasa Albae x Wostorg)
King Rubi Ustojcziwyj - (SV x 12-35 Cardin)
Кодрянка - (Модова х Маршальский)
Консул
Космонавт - (Северный Ранний х Мускат ВИР)
Костя - (Регина х Пальери-5)
Кристалы - (Альфльд х СВ 12-375)
Крёвниковый - (/Нимранг х Италия) х/СВ 20-365 х Декоративный/)
La Crescent - (ул.Pepin x / V. riparia x Muscat Hamburg /)
Lady Patricia - (Seibel 14665 x SV 20-365)
Landot 4511 - (Landal 244 x SV 12-375)
Leon Millot - мутант сорта Marechal Foch
Левокумский
Лиана - (Чауш Бий х СВ 20-366)
Лидия - В. лабруска
Лидкана
Лилла - сын. R 68 - (СВ 12-375 х Олимпия)
Луиза Свенсон - сын. Э.С. 4-8-33 - (ES 2-3-17 х Кей Грей)
Малиновый - (/Гиц х Пера Чабаска + Матиаш Янош / х /Кардинал + Аттила/)
Мальверина - (Ракиш х Мерлан)
Марадона - (/ Катта Курган х Мускат Угор./ x SV 12-375)
Marechal Foch - ( V. riparia MgT 101-14 x Goldriesling)
Mariensteiner * - (Sylvaner x Rieslaner)
Marquette - (MN 1094 x Ravat 262)
Medina - (SV 12- 286 х Медок Нуар)
Менделеум
Мерцлинг - (Сейваль Блан х /Рислинг Рески х Пино Гри/)
МИ 5-26 - син. Каберан - (Мерлан х Фратава)
Мичурск
Милиа * - (Миллер Тургау х Траминер)
Мн 1095
Модранка * - (Ирсай Оливер х Пино Блан)
Модова - (Гуза Кара х СВ 12-375)
Мускат Блю - сын .Аромат - (Garnier 15/6 x Seyve-Villard 20-347)
Мускат Донской
Мускат Страшенский - (Straszenskij x Aelita)
Мускат Запорожский - (Подарек Запорожье x Ruswien)
Мускат Летний - сын. Елена - (SV 20-366 x Vineyard Queen)
Одесса Мускат - (Мускат Синий Ранний x SV 20-366)
Находка - (Северный x Одесский Устойчивый)
Надиеда АЗОС - (Модова x Кардинал)
Натива - (/Франковка x СВ 18-137/х/Мерло х С. 13666/)
Неро - (СВ 12-375 х Грдоний Геза)
Неронет* - сын.C-15 - (/Saint Laureat x Oporto/x Alibernet)
Нью-Йорк Мускат - (Muskat Hamburg x Ontario)
Нина - син. GF 89-3 - (Sirius x Muskat Odeski)
Nitra * - (Castes x Abouriou 3/8)
NY 65.550.8
Ontario - (Winchell x Diamond)
Ortega * - (Mller Thurgau x Sieger)
OF-6PK - сын Wostorg Originalj, Bile Czudo - (Wostorg x Orygina)
Палатина - сын. Prim - (SV 12-375 x Vineyard Queen)
Paradox
Perle von Alzey * - (Traminer x Mller Thurgau)
Pinot Noir Proce * - syn.Пино Блэк Ранний, Бургундия Блэк Ранний
Звезда Прерии - сын. Э.С. 3-24-7 - (Э.С. 2-7-13 х Э.С. 2-8-1)
Ракиш - (СВ 12-375 х Велтиска Ред Ранняя)
Рават 262 - син. Ravat 34
Regent - (/ Sylvaner x Mller Thurgau / x Chambourcin)
Regina - (SV 12-375 x Vineyard Queen)
Reinohli
Remaily Seedless - (Lady Patricia x NY 33979)
Rita - syn. Гчеджи Заматос - (СВ 12-286 х Медок Нуар)
Ритон - СВ 12-375 х Траминер
Рондо - (Саперави Северный х Сен-Лоран)
Росела - (СВ 12-375 х Алеатико)
Росинка - (саженец 2 х СВ -473)
Русбо Уучженный - (SV 12-375 x Восторг)
Русмо - (Бируница x Салфейный)
Русвен - (R 66 x SV 20-473
Сабревуа - син.Э.С. 2-1-9 - (ES 283 / ES 114 x Seyval / x ES 193 / Mn 78 x Gulden Muskat /)
Саперави Северный - (Siewiernyj x Saperawi)
Саролта - (Pera Zali x / Gloria Hungariae x Queen of Vineyards / )
Савилон - (Ракиш х Мерлан)
Шайлер - (Зинфандель х Онтарио)
Серена - (Саперави Северный х /Фостер Вайт Сидлинг х Прахтраубе/)
Севар - (СВ 12-375 х Сен-Лоран)
Сейваль Блан - син. SV 5-276 - (S. 4995 x S. 4986)
Seyve Villard 12-375 - син. Виллар Блан - (С.6468 x S. 6905)
Sibera - (Саперави Северный x /Foster White Seedling x Prachtraube/)
Sieger* - (Madeleine Angevine x Traminer)
Саженец Михальчука
Sirwinta
Sawa - (Dunawska Gymza x Christmas Eve)
(Смиена) 20-365 х Декоративный)
Соночка - син. Зушка - (Бирунча х Восторг)?
ул. Кроикс - сын. Э.С. 2-3-21 - (/Э.С. 114 х Сейвал / х / Мн 78 х Мускат Золотой /)
ул. Пепин - (Е.С. 114 / МН 78 х Розетка / х Сейвал)
Сукрибе
Сьюзи - (СВ 12-375 х Скарб Паннони)
Свенсон Ред - син.Элмер, Э.С. 439
Szachtior
Талисман - син. Кеша 1 - (Фрумоаса Албае х Восторг)
Тереза ​​Рова
Терез - (СВ 12-375 х Олимпия)
Тигин - син. В-95-1 - (Мускат Янтарный х СВ 20-473)
Тинтет - (Револьта х Алибернет) х Андре
Тимур - (Фрумоаса Албае х Восторг)
Толди - (Альфльд 100 х СВ 12-375)
Траминер *
Триумф фон Альцея — сын. Kuhlmann 319-1 - (MG 101-14 x Knipperle)
Turan * - син. Агрия - (/Teinturier x Kadarka/x/Medoc Noir x Csaba Gyngye/)
V 52/46 - син.Плевен Эйро. - (V 25/20 x Druba)
V 64023 - (Alden x Himrod)
V 64035 - (Alden x JS 23-416)
V 68021 - (Festivee x Illinois 5-1)
V 68042
V 71141 - ( Де Шонак х JS 23-416)
Вардува
ВР х Траминер 4/1*
Вельдзе
Виктория - син. Junior - (SV 12-375 x Pera Czabaska)
Wiktoria 5 - (Seyve-Villard 12-304 x V.vinifera x V.amurensis )
Vidal Blanc - syn. Видаль 253 - (Уни Блан х С. 4986)
Вишния Ранний - (WIR II-35-20 х / Нимранг х В.amurensis /)
Восторг - (/ Заря Севя х Долорес / х Русский Ранний)
Восторг Черный - (/ Заря Севя х Долорес / х Русский Ранний)
Восторг Идеальный - (Сейве Виллар 12-375 х Восторг)
Восторг Красный - (Восторг Красный ЗОС-1 х СВ 20-365)
Восторг Оригинал - (Восторг х Оригинал)
Восторг Овал - (Оригинал х Восторг)
Вымпел - (Северный х Каберне Совиньон)
Выносливый - (Герма х / Мускат Гамбург х V. amurensis /)
XII 78-2
Зала Гынгье - син.Пера Зали, Звезда Эгри - (SV 12-375 x Csaba Gyngye)
Zenit * - (Ezerjo x Bouvier)
Zilga
Zootistyj Ustojcziwyj - саженец II-35-20
Zweigelt * - syn. Zweigeltrebe - (Limberger x Saint Laurent)
13-12-15

* - сорт Vitis vinifera

.90 000 описаний популярных сортов, советы по уходу и посадке

Несмотря на то, что в наше время многие дачники предпочитают иметь на своих лужайках вместо грядок витрины, их увлечение выращиванием винограда только набирает новые обороты.

Даже самые привередливые обязательно найдут то, что навсегда утонет в их душе.

Конкретно об особых сортах будет сказано ниже, так как речь пойдет о розовом винограде.

Отдельно рассмотрим, как правильно посадить и вырастить замечательные гроздья розовых ягод.

Сорта розового винограда - где лучше остановиться?

Преимущество посадки этого сорта винограда на своем участке состоит в том, что преобладающее количество этих сортов не только обладает отличными ягодными вкусовыми характеристиками, но и их широкое применение. Ведь эти ягоды хороши не только для подачи на стол в свежем виде, но и для различных видов консервирования и, конечно же, для изготовления вина.

Стоит обратить внимание на высокое содержание в этих ягодах полезных для организма человека веществ.Кроме того, районирование розовых сортов винограда очень широкое — от юга до районов Сибири.

Сорт "Оригинал": украсьте свой сад розовым виноградом!

  • Сорт довольно сильного винограда с комплексным иммунитетом.
  • Выведен украинскими виноградарями на основе сорта винограда, например "Дамасская роза" скрещенного с виноградом под названием "Датье де Сен-Валь".
  • Розовый виноград для гастрономических целей.

В самых обычных условиях выращивания и ухода этот сорт способен давать большие грозди, средней массой 0,4-0,7 кг. При этом конические и рыхлые бутоны имеют среднюю плотность ягод.

Стоит обратить внимание на крупный плод винограда , который имеет вытянуто-овальную форму: длина такой ягоды в среднем составляет 3 сантиметра, а ширина 2,2. Розовый или белый и розовый виноград имеют высокий уровень сочности и содержания в них сахара.

Высокие показатели урожайности подтверждает индекс плодов куста винограда "Оригинал" 65-80%. По мнению виноградарей, с одной грозди этого сорта можно собрать около 90 литров спелого винограда.

Этот виноград относится к поздним сортам. От раскрытия глазков до лозы и полного созревания ягод на гроздях проходит примерно 135-145 дней. Погодные условия и нагрузка на куст винограда могут незначительно сказаться на характеристиках созревания, но безопасно начинать сбор урожая во второй половине сентября.

Следует отметить, что отдельные сорта винограда этого сорта могут созревать на неделю раньше других. При этом даже при недостаточной окраске отдельных ягод их вкусовые качества не уступают хорошо окрашенным. При выращивании этого сорта в северных регионах виноград может быть не вызревшим.

Все о самых главных достоинствах этого сорта

  • Вкусные, сладкие ягоды винограда с содержанием сахара до 21% и кислотностью 6 грамм на литр.
  • Способность к самоопылению, что возможно благодаря наличию обоеполого цветка.
  • Очень высокий коэффициент рождаемости - 1,2-1,7.
  • Высокая устойчивость ко всем вредителям и болезням, которые могут поражать виноградники.

Недостатки розового винограда: что учитывать при посадке

Если вы собираетесь выращивать этот сорт на своем участке, не забудьте о его средней степени устойчивости к низким температурам .Поэтому особенно важно выбрать хорошее безветренное место и обеспечить кустарник хорошим укрытием на зиму.

Недостатки садоводов и в том, что куст обычно завязывается множеством гроздей на пасынке. Однако часто это растение не созревает и не является горошком. Поэтому лучше всего очень хорошо разбавлять пасынки. Виноград плохо транспортируется, так как ягоды с него легко срываются.

Также стоит прочитать о зимнем хранении винограда

"Розовая дымка" - хороший вариант раннего винограда

  • Результат селекции "Кишмиш Лучезарный" с виноградом сорта "Талисман".
  • Имеет крепкий куст, главной особенностью которого является идеальное вызревание большинства побегов.

Благодаря идеальному созреванию около 65% побегов, этот сорт может давать отличный и обильный урожай. При хороших погодных условиях созревает виноградины до 1,5 кг, массы. Ягоды тоже достаточно крупные. В среднем с одного куста собирают около 6 килограммов высококачественного винограда.

Этот ранний сорт позволяет ему расти в более прохладных регионах, чем предыдущий сорт.Полный вегетационный период виноградной лозы «Розовый туман» заканчивается за 125 дней. Итак, в конце августа можно смело приступать к сбору розовых ягод. Чтобы ягоды хорошо вызрели, важно проредить гроздья.

И виноград, и ягоды этого винограда имеют очень привлекательный товарный вид и крупный размер. А еще у него приятный вкус, который оценят даже самые привередливые любители винограда. Кожица ягод не слишком толстая и не влияет на вкус.

Розовый туман Виноград очень подходит для начинающих виноделов, потому что не требует особого внимания : Обладает хорошей устойчивостью к болезням винограда, таким как мучная роса, серая гниль и милдью.Кроме того, виноград может без повреждений переносить зимние температуры до -23°С. Этот класс хорошо транспортируется.

На что следует обратить внимание при выборе винограда: дефекты сорта

  • Этот сорт очень требователен к обрезке и прореживанию.
  • Очень сладкие ягоды привлекают ос.
  • Требует профилактического опрыскивания от такого заболевания, как мучная роса.

Сорт винограда "Таифи Пинк" - лучший столовый виноград

  • Очень старый восточный сорт винограда.
  • Синонимичные названия сорта: «Тифи Кизил», «Тойфи Сурх», «Тойпи Кизил», «Гиссори».

Этот вид в основном районирован в Средней Азии, где его урожайность просто потрясающая. Максимальные значения веса одной грозди, выращенной в Узбекистане, составляют 6,5 килограмма.

При выращивании этого сорта на юге России и в Украине средний вес грозди составляет около одного килограмма. При этом грозди получаются очень длинными – около 27 сантиметров.

Этот виноград считается поздним, потому что Вегетационный период его куста очень длительный - около 167 дней . Поэтому, несмотря на прекрасное вызревание побегов и сильный рост куста, вызреть спелый виноград удается только в начале октября.

Виноград "Таифи Пинк" - настоящая визитная карточка стран Центральной Азии. Он имеет идеальный тип кластеров и их коммерческую полезность. Качество вкуса отличное , особенно в подходящем климате. Хорошо транспортируется и может храниться до марта (правда, со временем ягоды могут выпасть из грозди из-за увядания гербов).

Засуха и высокая засоленность почвы не влияют на эффективность выращивания этого винограда.

  • Этот вид имеет очень низкую морозостойкость, поэтому даже на Южном берегу Крыма без крыши может серьезно пострадать.
  • Сильно повреждается плесенью и мучной росой. Также требуется опрыскивание от паутинного клеща.
  • Вкусовые качества ягод могут резко ухудшиться при смене региона выращивания на более холодный регион, так как виноград очень требователен к солнечному свету.

Виноград "Розовый персик" - настоящее искушение вкусом

  • Селекция любительской селекции Крайнова Н.В.
  • Вариация стола с широким спектром применения.

Этот сорт способен порадовать виноделов очень крупными гроздьями ягод. Их средний вес составляет 1,2 килограмма , хотя очень часто 1,5 килограмма. Очень высоко ценится этот виноград за вкусные, а также необычайно крупные ягоды: их вес составляет 12-14 грамм.

Кроме того, плодовый куст «Розовый персик» способен к регулярным, хотя и весьма негативным, перегрузкам.

Это достаточно ранний сорт, что позволяет выращивать его в северных регионах. Вегетационный период куста винограда сорта 'Пинк Персик' составляет 125 дней, что позволяет начать плодоношение к концу августа. Однако при перегрузке куста созревание отдельных гроздей может задерживаться.

В чем преимущества «Розового персика»?

  • Цветок двуполый.
  • Вкусовые качества винограда очень высокие, что обеспечивается высоким содержанием сахара - до 23%. Вкус приятный, гармоничный.
  • Хорошая зрелость побегов.
  • Высокая устойчивость к милдью.
  • Морозостойкость виноградного куста до -23ºС.

Без хорошего ухода этот виноград не может дать хороший урожай, потому что когда грозди и ягоды перегружены . Жирует от избытка удобрений: лоза очень сильно разрастается за счет урожая.

Виноград Гурзуфский розовый: описание универсального сорта

  • Украинского происхождения. Имеется селекция винограда «Мускат ВИР», скрещенная с сортом «Магарач 124-66-26».
  • Имеет универсальное назначение, что способствует его популярности и распространению. Он хорошо подходит для производства десертного вина.

Этот класс, в отличие от предыдущих, отличается малым размером кластера . В частности, их средний вес находится в пределах показателей 150-400 грамм.Однако количество гроздей на одном кусте винограда довольно велико, что не снижает его продуктивности.

Этот сорт также является одним из лучших в широком районировании, так как его ягоды могут созревать даже при низкой температуре. Вегетирует куст около 125-130 дней, урожай крымчан заканчивается в августе.

Чем ценен виноград "Гурзуфский Розовый": преимущества сорта

Этот сорт имеет хорошие вкусовые качества , которые отличаются оттенком мускатного ореха.Помимо широкого использования культуры, сорт ценится за хорошую устойчивость к болезням. Кроме того, виноградный куст этого сорта способен без повреждений переносить зимние морозы до -23°С.

Недостатки Выращивание сорта винограда «Гурзуфский Розовый»

  • Этот куст винограда очень требователен к обрезке.
  • Несмотря на хорошую устойчивость к болезням, обязательна профилактическая обработка всего куста специальными препаратами.

Посадка этого сорта винограда ничем не отличается от посадки любого другого.Его можно проводить двумя способами: черенкованием на собственные корни и прививкой на подвой старого виноградного куста.

Безусловно, наилучшие результаты дает виноград, выращенный на хорошо развитой древесине, хотя при ее отсутствии, благодаря хорошему уходу, вырастить виноград на его корнях не так уж и сложно. Для этого:

  • Вам необходимо купить саженец соответствующего вида и выкопать под него яму, которая будет намного больше его корней.Траншею удобряют органикой и засыпают слоем неудобренной почвы.
  • Перед посадкой саженец погружают в воду и стимулятор роста корней.
  • Осторожно, но плотно закопайте саженцы.
  • Полейте почву после посадки.
  • Рядом с рассадой важно вкопать опору.

Если на вашем участке есть старые сорта винограда и вы решили вырастить на них новый сорт, то сначала нужно полностью срезать весь старый куст, оставив на его месте только пенек.

Поверхность реза тщательно очищают и протирают от грязи и пыли. Ровно в центре нужно сделать деление для рассады.

Необходимо вставить оправку в расщеп и зафиксировать как можно плотнее, чтобы повысить ее приживаемость. Для этого ткань затягивается тканью. Однако стебель перед прививкой должен быть хорошо подготовлен :

  • Необходимо срезать его клиновидную нижнюю часть и поставить в воду.
  • Верхнюю часть проростков с глазками рекомендуется парафинировать для повышения устойчивости.
  • Стебель также можно опустить на стимуляторы роста корней.

Когда начинать сажать розовые сорта винограда?

При выборе времени года для посадки винограда стоит учитывать его морозостойкость. Но в любом случае лучше всего, чтобы виноград приближался к посадке весной, особенно если вы высаживаете рассаду.

Прививать тот же виноград можно без проблем и весной и осенью главное хорошо провести эту операцию и укрыть прививку на зиму.

  • Это солнцелюбивый виноград, которому нужна влага. Поэтому ему необходим регулярный полив, который необходимо проводить до и после цветения винограда. В засушливые периоды также необходим полив.
  • Розовый виноград способен хорошо реагировать на удобрения, хотя это не стоит хлопот. Лучше всего вносить в почву фосфорные и калийные удобрения. Хорошим удобрением станет мульчирование почвы вокруг куста.
  • Без обрезки хорошего винограда не получить.Его следует проводить в периоды сна винограда – осенью или ранней весной. Куст веерообразный, с 3-4 рукавами. Эти сорта винограда подходят для средней обрезки 5-6 глазков. Кроме того, очень важно прореживать посевы, чтобы не перегружать кусты.
  • Перед цветением лоз проводят опрыскивание для профилактики болезней и борьбы с вредителями.
.

Jahňatá siroty: ako pestovať mladé zvieratá

Niekedy sa stáva, that novorodené jahňatá sú zbavené svojej matky.

К томуму pogádza z mnohých dôvodov, napríklad ovce odmietli alebo nemožu kŕmiť dieťa.

Alebo ovce zomreli počas pôrodu.

Ako konať v to to prípade? Je to veľmi jednoduché.

Exisuje niekoľko spôsobov, а также из этой ситуации.

Материал вены.

Ak ovce родила маленькую желтую, потомство может съесть ее, так что maternica kŕmila všetky mladé.В том же порядке будет потребитель , чтобы дать диету другому лону .

Баранок должен быть драгоценной сталью для своего молозива. Tento výrobok zohráva veľmi dôležitú úlohu pre telo novorodenca, pretože kolostrum je istým základom pre budúcu imunitu zvieraťa.

Матерка, которая родила ребенка, ihneď olizuje novorodenca, после чего bude vždy schopná určiť svoje mláďa vôňou.

Pri opätovnej výsadbe niekoho iného jehňat si musite mazať mliekom alebo plnotčnou kvapalinou, после чего приемная мать была mala olizovať jahňatá, čo sa stane známkou toho, žeala «иностранец.

Вшеобечне поведане, существующие помощники, ако можно тренировать няню к новой матери.

Первый способ для ясная кожа с импрегнованной плацентарной алебабо-плодовой текутину . Tento prípad je popísaný vyššie.

Другой метод обучения «мокрый». Používa sa, keď uplynulo dostatok času after ovce.

Pri tejto methode je potrebné vziať materskú jahňacu maternicu иностранец купит уже води соль. После того, как kúpaní obidvoch jahniat sa musite navzájom poriadne navlieknuť иностранец stále môže obklopte placentu , как это возможно.

Takéto opatrenia nemusia byť dostatočné, также их лучше zastniť mladé zvieratá do miestnosti, kde sa maternica vysype. После того, как мать приняла новый член семьи.

Treťou cestou je školenia “pokožka”. Táto metóda sa používa v prípade, что sa do maternice Narodilo mŕtve jahňacie kon a k nej постепенно путем pripojené náhradné dieťa.

Pre toto mŕtvola obnoviť jahňacie, a иностранец je zabalený v odstredeney kože. Ovce должен был остаться на ovčine с prijatým dieťaťom na chvíľu.Keď maternica принимает, могут быть голодающие лошади odstrániť.

Štvrtou cestou je používanie výkrmných vrhov. Táto methoda je uplatniteľná na tie bahnice, которые имеют обилие молока nielen на kŕmenie svojich vlastných jahniat.

В тýхто ozarkách, ktoré sú veľmi аналогичного материнства, je pre ovce zvláštne vodítko. Je nevyhnutné fixovať ovce pevne, ale zároven by mala byť schopná vstať a ľahnúť.

Podstatou tejto metódy je upevnenie hlavy bahnice также nevidí a neciti jahňatá, ktoré nasavajú her mliečnu žľazu.

Jahňatá sú vo voľnom pohybe. Kvôli tomu, что дети су vždy spolu, kŕmia mliekom от одной овцы, maternica prestáva odmietnuť acceptivu a zvykne si it.

Tento может обрабатывать 4-5 дней. Čím je dieťa mladšie, tým rýchlejšie maternica prijíma иностранец.

Ak maternica stále neprijíma jahňačku iného, ​​потомки je potrebné ho nakŕmiť umelým spôsobom. Je dôležité vedieť, že novorodenec potrebuje asi 90 г колостра на 0,5 кг веса порции 18 дней жизни.

Po fáze s kolostrum je potrebné jahňatá mlieko nakŕmiť. Наджма крава. Je nevyhnutné, to bol tento spôsob kŕmenia veľmi opatrný, pretože kravské mlieko je veľmi odlišné из овеца, складывая и совершая завоевание.

После 4 до 5 лет после тома, ако са ясный скуша молозиво, са уж можно опить о целое, невихнутне чисте тепле кравске млиеко. Потребуйте пять z fľaše s cumlíkom, который будет druhom vsuvky matky vemena.

Neskôr буде потребне dieťa Naučiť pit z riadu. Existujú mliečne стандарты podľa veku.

. prečítať o vlastnostia starostlivosti o tehotné jahňatá

After mesiaci after Narodení bude jahňa viac alebo menej strong, также sa dá preniesvosti na pemzu al.Навше, с того момента можно kŕmiť jahňatá.

Namiesto celých kravských mliečnych výrobkov sa sirotky sú často určené ako náhrada za ovčie mlieko alebo ZOM.

ZOM speciálne na kŕmenie siroty. Táto náhrada je vhodná pre deti nad Kravské mlieko.

Existujú два вида рецептов, которые являются pipravuje náhrada ovčieho mlieho.

Zmes, который является рецептом pripravená podľa prvého, требует kŕmenie jahniat vo veku 1 до 15 дней. При сложении тейто змеси je veľká časť tuku, čo je veľmi dôležité pre mladých v týchto prvých 2 týždňoch života.Existuj približné zloženie tohto ZOMa: 69% приходится на увадза наопак, 28% - на туку и 3% - на фосфатиды.

Два месяца по народам су ягнята потребне бельковины, не туки. Preto v ZOMa musíte znížiť množstvo tuku at 17% and last ponechať na výnos. Doba kŕmenia takou náhradou trvá 45 дней жизни. В злаках содержится ЗОМов с розне витаминных комплексов, йода, злаков, меди и соли, растворов.

Вонючий ЗОМ je prášok, кто должен пить воду в теплой воде (38-40 ° C), цена 1 литр прашки на 9 литров воды.

Стандарты следуют: до первого дня баранки по малой доставке Зом 5 - 6 крат, и рыхлость после добу ровняку 125-150 г от пятого до пятого дня жизни до малого быть уведена до 200-450 г за дозу 5 ден. В течение от 16 до 40 дней по норме мала zvýšiť за 500 г и frekvencia podávania je trikrat дно.

Okrem náhradky je potrebné jahňacie krmivo doplniť ďalšími výrobkami. Napríklad, через 10 дней после Narodení сделать лепешки как сено из люцерны и zmesového krmiva, 1 кг, который потребляет 120-150 г белка, который ест žahko stáviteľné žalúdka mladého zvieraťa.Za mesiac môžete mladému rastu dať kŕmnu zmes v granulách.

V tomto čase musíte dať jahňacu vodu нужно вызывать. После того, как уплынути добы ксмения дети зо страны ЗОМ можно лахко дать сено, зелену траву, змшане криво.

Pestovanie jahňa без матери jeťažké, банка эля. Hlavná vec je túžba zachrániť malý život. Конец кончается, ако выследок, достанете красне, а что йе найдолежитейшие, здравие звиера.

.

Cele mai bune soiuri de mere pentru Siberia

În ciuda faptului că mărul nu este fastidios și destul de copac comun, nu a apărut cu mult timp în urmă în regiunea siberiană.

Motivul pentru aceasta este condițiile Climate nefavorabile. Cu toate acestea, astăzi existsă mai mult de douăzeci de soiuri de iarnă-hardy pentru Siberia. Despre Care vă vom spune azi.

Сибирский мэр - să se ознакомление cu soiurile

Pentru a obține un excelent gust de fructe, este important să se ia în учтиво nu numai avantajele soiului în această materie, ci și адаптируемость condiferritea sa la iii.

Pentru Siberia, este Important nu numai ca soiul de mere să fie rezistent la ingheț, ci și înălțimea copacului. La urma urmei, un copac mare poate fi mai ușor deteriorat de vântul rece și inghețurile prelungite ale Siberiei. Prin urmare, vom încerca să descriem în praktiu toate avantajele și dezavantajele soiurilor de mere pentru regiunea siberiană.

Varietate de mere «Горно-Алтайский»

Recoltarea acestui soi este colectată în vara, la mijlocul lunii august.Cea mai obișnuită varietate se află în regiunea Siberia de Vest, dar se remarcă și în regiunea de Nord și Волга-Вятка в России. Obținut de la traversarea soiului de mere "Ранетка Пурпурная" и "Пепина Шафран".

fruct din acest soi foarte mic , ceea ce nu este neobișnuit pentru Siberia. Greutatea lor, în medie, este de numai 45 de grame. В форме, ele sunt rotunde, cu nervuri caracteristice. Ele diferă în culoarea galbenă a culorii mainle, care, în cea mai mare parte, merele sunt acoperite cu o asemănare roșie strălucitoare cu «roșu».

Coaja netedă являются mici patch-uri de orzhavlennosti în apropierea tulpinii de mere.

Целлюлозный питательный крем. Structura sa este fină, cu un conținut ridicat de suc. gust destul de bun, dulce și acru . Cu toate acestea, 100 г пульпы содержат около 25 мг аскорбиновой кислоты.

varietăti de arbori "Gornoaltaisk" ajunge la o Įnălțime medie, facilitând astfel atât de ngrijire pentru el, și-a protejat de rigorile SERENI Climatee și regiunile din Siberia.Coroana este densă, у.е. multe ramuri scheletice. Форма coroanei este rotunjită. Fructură являются loc pe crengi de fructe și inele, уход за солнцем formate foarte mult pe copac.

Printre toate celelalte soiuri de merișoare sibiene, «Горно-Алтайск» или гола в основном rezistente latemně scăzute grad. Кроме того, nu-i este frică să înfrângă scabia, din cauza a ceea ce este foarte des folosit în репродуктивный донор ca. Pomi fructiferi в режиме регулирования, începând cu al patrulea и după plantare.Fructele sunt folosite într-o varietate de scopuri: de la consumul proaspăt până la alimente, sucuri și gem.

Firește, главный dezavantaj al soiului este dimensiunea lor. Кроме того, время плодоношения провоцирует появление хлопьев фруктов. Perioada de depozitare a fructelor este foarte scurtă, doar 20-30 de zile.

Асеменей, аттрактант для цитрусовых различных тимпуриев де просто

Вариетат де мере «Сувенир Алтая»

acest gradul se referă la toamnă vinumieptelebrita re ,Acest soi este în mare parte Regionalizat in the regiunea Altai, dar în calitățile sale este capabil să producă recolte excelente în Siberia de Vest. Паринцы «Сувенир Алтая» совмещают прекум «Горно-Алтайский» и аместек «Пепина Шафран» и «Бельфлер-Китайский».

фрукты din acest soi nu suficient de mare , numai până la 130 de grame . Cu toate acestea, acest lucru nu le уменьшает заслугу celelalte. Puteți distinge fructele «Souvenir de Altai» в функции de culoarea galben deschis a fructelor acoperite cu umbre de culoare roz închis.Pielea este netedă, cu o uşoară orzhavleniem în apropierea pâlniei, acoperită cu un strat de ceară. По форме, плод округлый конус, характеризует интенсивную нервную систему легких и надпочечников.

Сливки пульпы или консистенция гранулята. Acesta conține или cantitate mare de suc. gust fructele sunt foarte bune, dulce și acru . В 100 граммах пасты с уксусной кислотой содержится около 12 мг аскорбиновой кислоты.

Arborele acestui soi este de dimensiuni medii, care este foarte trivit pentru regiunea siberiana.Datorită altitudinii scăzute, vânturile înghețate nu sunt atât de groaznice pentru el. Coroana este rotundă, de asemenea de dimensiuni medii. Ramurile sunt разлоговые, din trunchiul îndepărtat aproape în unghi drept.

Avantajul acestui soi este o dimensiune de mare a fructelor, ceea ce este o mare raritate pentru Siberia. Кроме того, fructarea apare regulat , Iar prima recoltă fi colectata deja pentru al cincilea и după plantarea răsadului.

Fructele sunt foarte atractive, praktivite pentru vânzare și pentru prelucrarea technică.Fructele sunt stocate в jur de 4 luni după ruperea lor din copac. Soiul este rezistent la rapăn, și cu siguranță nu este frică să inghețurile siberiene, суровый, cu toate măsurile necesare pentru isolare termică în copaci de iarnă încă în valoare folosind (acest lucru microva).

Singurul dezavantaj al mărcii este acela al său rezistență scăzută la acest boala fungică , ca monilioză. De asemenea, în ciuda Regularității recoltelor, numărul de fructe obținute de la un copac este mediu.

Fel de mere «Ермаковское горное»

Această clasă aparține vara. Fost creat de crescatori special pentru cultivarea в климатической области Сибирского Веста. Astfel de soiuri de mere precum "Felix Altai" și "Altai Golubok" sunt părinții "muntelui Ermakovski".

фруктовый ацетный наконечник для микрофона , который может иметь множество преимуществ в масле 80 грамм . Forma лор эсте rotundă, pielea este netedă, foarte rar существование о nuanță де aur orzhavlennost în apropierea tulpinilor де fructe.De asemenea, sub piele, se observă mari subcutanate. Culoarea Principală Acestor mere este galben deschis. Culoarea де acoperire acoperă aproape întreaga parte a fructului cu lovituri де culoare roșu strălucitor.

Carnea cu granulație fină «Ермаковские горни» este albă. Suculența са Эсте aceeași ca în clasa anterioară. Gustul este dulce, оценка де experți ca fiind булочка. Fructele sunt caracterizate de o аромат foarte placuta. De asemenea, compozițiapulpei включает или кантитат кобылы, и аскорбиновую кислоту - 24 мг на 100 грамм пасты.

Arborele este, de asemenea, плита. Форма coroanei este rotunjită, o ngroșare puternică nu este caracteristică. Ramurile se deosebesc lateral de trunchi în unghiuri drepte. O trăsătura отличительная copacului Эсте faptul că ramurile продажи Sunt Foarte Strâmbe. Fructel se formează pe inele și sulițe . O Mică parte культурии себе formează пе crengi де фрукте.

Marele plus al acestei varietăti de mere de merișor siberian este înălțimea medie copacului și viteza de maturare a fructului.Recoltarea «Ермаковский горный» poate fi colectată deja в лунный август. De asemenea, calitățile gustului de mere din acest soi o fac destul de comună în regiunea de creștere.

Dimensiunea fructului poate fi, de asemenea, atribuită Meritelor, deoarece îin Siberia este uneori dificil să se obțină chiar mere care cântăresc 50 de grame. Clasă de rezistență medie .

Perioada de depozitare a fructelor este scurtă și este de numai o lună. Randamentul ню este, де asemenea, кобыла, deși această tendință se observă în aproape toți copacii де просто в Сибири.Fructarea începe la vârsta de 4-5 ani, dar de multe ori existsă o периодическое обновление. Frunzele acestui soi sunt adesea afectate de scabie.

Варьете де просто "Баян"

Acest soi este, de fapt, cel mai des ntâlnit în regiunea Siberiei datorită dimensiunilor fructelor. Soiul este toamna, fructele sunt recoltate la nceputul lunii septembrie. Părinții soiului sunt soiurile de mere "Altai Purple" и amestec de polen "Горно-Алтай" и "Bellefler-chinezesc".

În ciuda faptului că, în spatele standardelor comune, fructel varietății Bayan sunt medii, pentru Siberia sunt destul de mari. greutate ele fluctuează de la 85 la 140 de grame . Форма плодоовощная, округлая, нервная, апроапе ну.

Главная область, в которой есть большая привлекательность, галбен auriu. Culoarea culorii acoperirii este magenta, este plasată practic pe întreaga suprafață a fructului, sub forma unor benzi интенсивный. Când se atinge maturitatea completă, culoarea acoperirii dobândește o floare violet.Pielea este netedă la atingere, foarte densă.

Culoareapulpeei este cremoasă. Structura este grosieră, densă. Fructul suculent , главный эксперт по оценке превосходного вкуса, завершенный по мировым стандартам. Cantitatea de acid ascorbic, care este conținută în 100 грамм пульпы, este de 21 mg.

Arborele atinge o înălțime medie în înălțime, ajungân la aproximativ 4 metri până al 11-lea an. Форма coroanei este în formă de broască, nu este ingroșată, în diametru este de aproximativ 3,5 метра.Ramurile drepte se extind din trunchi la un unghi ascuțit, dar sunt compacte. Arborele являются фруктовой смесью.

Rezistență la îngheț și болезненный грибок с арфи scuipatul «Bayan» foarte mare . Varietatea este, de asemenea, destul de rapidă, comparativ cu soiurile descrise mais sus, deoarece primeleculuri sunt deja recoltate în 3-4 ani de creștere copacilor. Randamentele Sunt Destul де мари, în vârstă matură, copacii produc până la 14 тон де просто pe гектар.Perioada де depozitare fructelor Эсте де приблизительно 4 луны.

Singurul dezavantaj al acestui soi poate fi numai randament scăzut în primul an de fructe, care este de numai aproximativ 4 тона pe гектар.

Îngrijirea corectă a mărului

În primul rând despre tăiere

Arborele de arbori la orice vârstă t necesităre Cu toate acestea, dacă, la o vârstă fragedă, are ca scop stimularea creșterii ulterioare și creșterea mărimii fructelor, atunci într-o sarcină primară mai matură este ndepărtarea ramuriloruiorate și ulterio ulterio.

Pentru a forma coroana unei răsaduri tinere, este Important să tăiați toate ramurile care concurează cu focul main. La ceea ce le-am tăiat neapărat sub «0», nu lăsând nici măcar o penechka. Цели мей мари sucursale trebuie, де asemenea, să fie ușor îndoite. Prima dată când acestea sunt scurtate cu 40 сантиметров (cu excepția cazului în care răsadul dvs. este destul de mare), și apoi ar trebui să fie tăiat aproximativ 15-20 de cmetri.

Copaci fructiferi și activi este util să se refectueze profilaxia regulată , îndepărtarea ramurilor rupte и uscate, precum и lăstarilor de lup.De asemenea, dacă coroana este foarte groasă - ar trebui să fie împrăștiată. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că fructele primesc mai multă lumina și nu sunt umbrite de ramurile propriului lor copac, precum și pentru comoditatea recoltării.

În condiții sibiene, este Important Să alegeți Momentul praktivit pentru a tăia, astfel încât să nu provoace daune daune și bolile în arbore. Ramurile de decupare sunt mai bune în primăvară , innainte de intrarea copacului în creștere.Rănile sunt tratate cu soluții speciale, de la infectarea cu ciuperci.

Ne îndretdăm Spre îngrăşăminte

îngrăşşmintele pentru soiurile de mere de sibiberian acţioneazăa ca o Компенсация pentru condiţiile Metoorogics NefavaRabile, Sunt Capabile Să-şisten Erei Pă-şisten Erein. Prin urmare, chiar și atunci când plantarea, turba, гумус и суперфосфат ar trebui să fie introduse în sol. De asemenea, în primii ani de creștere, arborele va avea nevoie de азот.

Este важный Să себе țină seama де faptul că îngrășămintele sunt introduse în sol împreună cu irigarea. În acest caz, apa nu ar trebui să fie turnată sub tronsonul propriu-zis, ci într-un canal mic, săpat în jurul trunchiului în diametru aproximativ un metru. După irigare și fertilizare, această canelură trebuie închisă cu humus pentru a menține mai multă umiditate în sol.

Ar trebui apa să fie regulată?

De fapt, totul va depinde de tipul de sol pe care este plantat copacul vostru.При уходе за растениями есть млаштини или несколько агроподстилающих растений, которые можно использовать, чтобы получить урожай, а также удобрение. Dar totuși, vara, la czasi ridicate este foarte важно ввести apă în sol у.е. исчисление де 30-50 литров на дереве.

De asemenea, la udare, ar trebui să luați în advanced tipul de copac. Dacă acestea sunt copaci de măr pitic - atunci rădăcinile lor vor fi foarte aproape de suprafața solului.Udarea în acest caz ar trebui să fie mai regulată decât pentru merișoarele mijlocii в Сибири. Cu toate acestea, pentru a aduce apa în sol, trebuie fie să-l vărsați în brazde speciale, fie folosind un sistem de irigare cu ploaie (nu spălați rădăcinile din greţeală).

ACUM DESPRE ngrijirea de iarnnă

Pentru A Asigura Că Солуль DIN JURUL TRUCHUULUI de Copac Nu îngheaţţ în Timpul Iernii, AR Trebui Să Fie Foşarte 900înt Capacnă Humă De Astfelos de De Astfelos Turbă.На самом деле, stratul din jurul trunchiului poate ajunge la 10-20 сантиметров.

Cu toate acestea, pentru a crește grosimea ei ar trebui să fie treptat, cu deful de ingheț, pentru a preveni creșterea TEMPii înalte de la putrezirea îngrăămintelor. De asemenea, arborele în acest moment ar trebui deja să intre pe deplin în modul de iarnă, deoarece îngrăămintele pot provoca creșterea lor, ceea ce este foarte nedorit în timpul iernii.

Nu uitați, de asemenea, că rădăcinile copacului au foarte mult nevoie de oxigen.Prin urmare, înainte де дебютул iernii, solul trebuie curățat cu grijă și numai apoi acoperit cu un strat де îngrășăminte.

Planificam soiuri de mere de pom

La ce oră să alegeți pentru plantare?

Сибирь-де-Майр, солнце, май, плантат бина в primavară , дупэ ce solul sa topit complet. După plantarea unui răsad în toamnă, riscati să inghetați ип copac tânăr уход ню са nrădacinat. Chiar dacă ați cumpărat deja un răsad, mai bine să-l săpați în grădină într-un șanț de adâncime (примерно 5 см) și să-l acoperiți cu un strat de tpenturbă și de humus de pentînghe.

Care sunt cerințele pentru sol

Pământul mărului este forarte solicitant. Кроме того, faptul că au nevoie de sol оплодотворение, mării nu ajung bine în solurile acide. Dacă nu aveți de ales, atunci în astfel de soluri se adaugă sărăcitul pentru a reduceul acidul .

De asemenea, solul trebuie să aibă scurgere bună, deoarece apele subterane pot fi dăunătoare mătcii siberiene. O inghețare puternică a solului poate, de asemenea, obține apă, a cărei extindere, atunci când este inghețată, poate deteriora rădacinile mărului.

Nu este trivit pentru solurile de mere și argilă. Pentru a planta măr, ar trebui să se amestece foarte bine cu nisipurile fluviale și diferite ingrăăminte făcând искусственное оплодотворение .

Opțiunea cea mai optimă pentru pomii de meri sunt Feb. Pe acest sol pomul practic nu are nevoie de îngrijire, numai îngrășăminte Periodice vor fi utile, menite să sporească stabilitatea înainte де inghețuri și больно.

De fapt, se aterizează

Pentru plantarea de meri groapa este sapata in avans .De asemenea, în prealabil, este necesar să se umple amestecul stratului superior de sol fertil cu îngrăăminte și să fie ușor compactat pe fund, sub forma unei movile. Rădăcinile sunt îndreptate în partea de sus a acestei movile și sunt acoperite cu amestecul rămas.

Este foarte важный ca locul transferului tulpinii răsadurilor în sistemul rădacină să rămână deasupra suprafeței solului, deoarece după azezarea arborelui va cădea incă. După ce ați compactat pământul în jurul răsadului, acesta ar trebui să fie turnat cu grijă folosind 30 de litri de apă pentru acest lucru.Imediat după plantare, udarea poate fi repetată incă de două ori.

.

Виноград для медали - Мой прекрасный сад

Белые, красные или синие плоды новых десертных сортов винограда удовлетворят любого гурмана. Просто терпеливо ждите, пока они созреют. И момент для этого настал. Здесь собраны замечательные сорта винограда для пропашного выращивания.

Выращивание винограда в приусадебных и приусадебных участках имеет довольно давнюю традицию. Однако до недавнего времени урожай не доставлял нам особой радости. Их сложно было сравнить с урожаем на французских, итальянских или испанских виноградниках. Наши лозы обычно давали гроздья мелких и не очень сладких плодов. Сегодня ситуация совершенно другая. За последний десяток-другой лет выведено немало крупноплодных десертных сортов, также замечательно плодоносящих в наших климатических условиях.

При выборе виноградной лозы обратите внимание на ее различные характеристики. Помимо цвета, вкуса и срока созревания плодов, большое значение имеет и устойчивость растения к наиболее распространенным заболеваниям, таким как мучнистая и ложная мучнистая роса или серая гниль. Наиболее ценные сорта привиты на подвоях, также устойчивых к атакам вредных насекомых, например, тли. В некоторых европейских странах, например в Германии, запрещено выращивание непривитых растений, полученных из побегов.

Молодые растения лучше всего покупать в питомниках, которые специализируются на выращивании десертных сортов. Там мы обязательно получим всю информацию о лучших условиях выращивания и способах выращивания лианы. Целесообразно выращивать несколько сортов раннего, среднего и позднего сроков созревания. Таким образом, мы можем собирать фрукты в течение многих недель с конца августа по октябрь.

Шпалерское виноградарство

Лозы направляются по полосе, привязывая побеги к горизонтальным тугим проволокам, натянутым между устойчивыми кольями. Побеги можно вести в виде дуги, горизонтального или вертикального шнура. Ежегодная обрезка является важным уходом. Мы делаем зимние обрезки с конца февраля до начала марта, когда больше не угрожают заморозки. Для изогнутого направления выберите один или два сильных побега и укоротите их до 6-10 глазков. У веревки плотно обрежьте боковые побеги над первой сильной почкой.

В зависимости от сорта и погодных условий от цветения до созревания плодов проходит от 60 до 120 дней. На одном кусте грозди созревают с разной скоростью, поэтому их сбор может занять от одной до двух недель. Плод созрел, когда кожица почти прозрачная, а мякоть сладкая. Однако полный характерный для сорта аромат достигается только через 10 дней. Если положить их в холодильник, они будут свежими и твердыми еще неделю.

Десертные сорта, похожие на солнце

Виноградные лозы можно выращивать даже в менее благоприятных климатических условиях. Раннеспелые сорта, устойчивые к морозам и грибковым заболеваниям, очень хорошо плодоносят при стенке, обращенной на юг, юго-восток или юго-запад. Выбор широк. Вы можете выращивать проверенные десерты из синих фруктов, такие как «Мичуринска» и «Мускат Блю», или белые - «Дружба».Есть и бессемянные сорта, которые, однако, не очень хорошо дают урожай, а плоды у них обычно очень мелкие.

Виноградарство лучше начинать осенью или весной. Молодые растения в контейнерах можно высаживать в саду практически круглый год, кроме периодов заморозков, конечно. Летом им требуется большое количество воды. Направление лоз с использованием метода горизонтальной линии хорошо работает на стенах и свободных линиях. Не бойтесь обрезки, чтобы ваши растения были здоровыми и процветающими.

Рекомендуемые новые и проверенные десертные сорта

1. 'Pink Miracle' - еще мало популярный сорт из Украины. Он дает большие гроздья розовых, твердых ягод среднего размера. Очень устойчив к морозам и грибковым заболеваниям. Плоды созревают с середины сентября.

2. 'Золотой Дон' - очень полезный и жизнеспособный сорт. Созревшие грозди достигают веса 1 кг. Яркие сладкие плоды содержат очень мелкие семена, которые не мешают есть.

3. 'Мускат Блю' созревает с начала сентября. Кожица и мякоть популярного швейцарского сорта темно-синего цвета. Также сложно не обратить внимание на тонкий мускатный аромат. Это один из лучших десертных сортов, пригодных для приготовления сока.

4. 'Изабелла Рот' – сорт, ценимый в Италии за клубничный аромат ярко-красных и полностью спелых темно-красных плодов. Ценится также садоводами, специализирующимися на любительском виноградарстве.

5. 'Плевен Устойцивый' начинает созревать в середине августа. Полностью устойчив к серой гнили плодов. Грозди, оставшиеся на побегах, можно собирать постепенно в течение более длительного периода времени.

.

Благородный альпинист виноградной лозы - e-gardens

В приусадебных участках мы обычно сажаем одиночные виноградные лозы, надеясь получить и приятную тень, и вкусные плоды. Однако стоит знать, что выращиваемые на виноградниках благородные полезные сорта делятся на винные и десертные. Первые имеют мелкие сочные ягоды. Их сок содержит сахара и органические кислоты, необходимые в процессе ферментации (винификации). Кожица темных сортов — темно-синяя и розовая — содержит дубильные вещества (танины), определяющие вкус вина.Плоды десертных сортов, менее сочные, с желеобразной и сладкой мякотью, содержат много пектинов. Они идеально подходят для непосредственного употребления в пищу и для приготовления соков. Третья группа сортов – декоративный виноград, используемый для посадки беседок и пергол.

ХОРОШЕЕ МЕСТО

Виноградная лоза любит светлые, теплые и слегка сквозняковые места, поэтому листья быстро сохнут и снижается риск грибковых заболеваний. Идеальное место для виноградника – склон с небольшим уклоном на юг.В домашних условиях достаточно тихого и солнечного места, иначе плоды будут давать мало сахара и будут невкусными. Виноградные кусты предпочитают песчаную, но плодородную почву. Они не выносят сырости, тяжелого и высокого уровня грунтовых вод. Место под посадку следует удобрить перепревшим навозом в дозе 8-10 кг/м2 или компостом (10-15 кг/м2) или, при отсутствии органических удобрений, внести в почву универсальную смесь, например Азофоска или Полифоска в дозе 10 г/м2.

ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА

Для любительского выращивания лозы покупаем в контейнерах.Затем их можно сажать в течение всего вегетационного периода, хотя лучший срок — с середины мая до середины августа. Саженец должен быть длинным (50-70 см) и одревесневшим. Вырос из так называемого ствол, боковой травянистый побег должен иметь толщину около 4 мм у основания (если он уже одревеснел, его следует обрезать до 10 см). Высокий контейнер позволяет производить более глубокую посадку и повышает устойчивость молодого куста к засухе.

Емкость с растением замочить в воде на 15-30 минут, затем поместить виноградную лозу в заранее подготовленную лунку.Если высаживаем растения осенью (сентябрь, октябрь), выбираем саженцы с хорошо одревесневшим побегом, не менее половины длины. Потом почву удобрениями не подкармливаем, делаем это только на следующий год. Непосредственно перед заморозками вокруг корневой шейки делают насыпь из толстого слоя мульчи. Эта обработка также защитит молодые почки виноградной лозы. Снимаем защиту после 15 мая, когда пройдут заморозки.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ВИНОГРАД

Виноградари разработали различные методы выращивания лозы на натянутой стальной проволоке.Однако это сложно, поэтому стоит использовать перголу. Максимальная высота конструкции 270 см, а промежутки между перекладинами не более 50-80 см, что облегчает сбор плодов и уход за ними. Конструкция должна быть прочной – 1 м2 спутанных лоз весит вместе с плодами до 20-30 кг. Одно растение, в зависимости от вида, может занимать до 15 погонных метров. беседка. Если мы хотим получить эффект быстро, давайте через каждые 3-4 м высаживать лианы; посаженные более густо, они будут конкурировать друг с другом.

Лианы для декоративного выращивания - в эту группу входят вьющиеся растения, неприхотливые, устойчивые к болезням и морозам (-30°С), сильно растущие, пригодные для пергол.Большинство их плодов имеют не очень любимый «лисий» привкус. Рекомендуемые сорта: Allwood, Isabella, Lidia, Ontario.

ФОРМИРОВАНИЕ ЛИОЗ НА ПЕРГОЛАХ

Формирование лозы на перголах отличается от типичной обрезки фруктов, потому что мы заботимся о плодах так же, как и о покрытии всей конструкции. Лиана не может чрезмерно разрастаться — слишком плотное расположение ветвей делает ее восприимчивой к грибковым заболеваниям и легче подмерзает. Основную обрезку одревесневших побегов производим ранней весной, т.е.в первой или второй декаде марта. В этот период у нас также есть возможность удалить подмерзшие побеги. Однако в течение всего вегетационного периода стоит укорачивать или удалять преждевременные побеги, известные в народе как пасынки – это побеги, выросшие из летних почек, расположенных в черешках листьев.

Обрезка в первый год

Поместите саженец в лунку на глубину 25-30 см, а затем плотно разрежьте на 2-3 глазка (около 10 см).

Обрезка второго года

Из нескольких побегов выбрать два самых крепких (оставшиеся вырвать).Привязываем их к столбам перголы и укорачиваем на высоту 1,5-1,8 м. Боковые побеги, так называемые пасынки, срезать второй лист.

Обрезка на третий год

Самые высокие верхушечные побеги, выросшие из прошлогоднего ствола, обрезаются на 5-6 глазков. В первые два года у кустарника должно развиться не менее двух длинных (2,5-3 м) и толстых (диаметром не менее 6 мм на высоте крыши) побегов, которые пойдут на формирование ствола. Во время вегетации ведем побеги, растущие из самой верхней почки, а остальные обрываем.

Обрезка в последующие годы

Формируем плодоносящие рукава и размещаем их на поперечных балках перголы. Чтобы лиана обильно плодоносила, достаточно оставить один более длинный побег, разрезанный на 8-10 глазков, или два более коротких, разрезанных на 5-6 глазков. При формировании куста допускаем развитие бутонов и рост побегов только в верхней части растения. Все остальные удаляем в начальной фазе роста.

Для любительского выращивания выбирайте сорта винограда, устойчивые к болезням и вредителям (избегаем опрыскивания) и устойчивые к морозам.Давайте познакомимся с сортами и посадим те, которые соответствуют климату польского региона, в котором мы живем.

ДЛЯ ДЕСЕРТА ИЛИ ВИНА?

НА ДЕСЕРТ

'Мускат Нью-Йорк' - ягоды розовато-лиловые среднего размера. Осенняя листва в оттенках меди и красного. Сильный рост, морозостойкость до -28°С.

'Swenson Red' — сладкий фрукт с характерным ароматом корнеплодов и земляники. Созревают в середине сентября. Сильный рост (требует прочных опор), морозоустойчив до -30°С.

'Конкорд русский' - ягоды сладкие темно-розовые с медовым привкусом. Требует перекрестного опыления, но может опыляться многими сортами. Сильный рост, исключительная морозостойкость.

КРАСНОЕ ВИНО

'Marechal Foch' - маленькие темно-фиолетовые плоды, созревающие в конце сентября. Вино имеет аромат вишни, бузины и табака. Для выращивания по всей стране - морозостойкость до -30°С. Сорт устойчив к грибковым заболеваниям, не требует химической защиты.

'Leon Millot' - мелкие шаровидные плоды темно-синего цвета с ярко-красной мякотью, приятного вкуса. Вино имеет аромат вишни, сирени и табака. Кусты с сильным ростом, устойчивые к -28°С. Химическая защита не требуется на высоких, воздушных опорах.

'Каскад' - темно-синие плоды, собранные в небольшие кисти. Созревает раньше, чем большинство темноплодных винных сортов. Для легких вин с ярко выраженным ароматом и для купажирования (купажных вин).Сорт сильнорослый, хорошо переносит морозы (-27°С), устойчив к болезням. Требуется короткая стрижка.

'Голубок' - универсальный украинский сорт, десертный и винный сорт. Сок темных ягод можно использовать для окрашивания вин или варенья. Вино с ароматом мака и черной смородины. Кустарниковая поросль не очень сильная. Средняя устойчивость к болезням и морозам (до -24°С). Листья красновато-коричневые с августа.

ВИНО БЕЛОЕ

'Аврора' - плод бело-зеленый с румянцем, сочный, сладкий.Созревает в начале сентября. Для десертных и легких столовых вин. Сильно разрастается, требует тщательной обрезки. Переносит морозы до -30°С. Устойчив и легко выращивается.

'Сейвал Блан' - плоды с отличными вкусовыми качествами, созревающие в середине октября. Для вина с травяным ароматом шардоне и для десертов. Очень урожайный сорт, требует тщательной обрезки. Устойчив к морозам (до -26°С) и грибковым заболеваниям. Плохо растет на бедных и сухих почвах.

ДЕКОРАТИВНАЯ ЛОЗА

Декоративная лоза лучше всего подходит для высоких, зеленых перегородок и покрытий.Эти морозостойкие кустарники достигают высоты 10-12 м, устойчивы к болезням и вредителям. Они не требуют такой аккуратной обрезки, как настоящая (съедобная) виноградная лоза, а их внушительные, крупные и крепкие листья осенью красиво меняют окраску. Не все из них здесь плодоносят, поэтому не возникает соблазна ломать ветки (актуально в общественных местах). Рекомендуемые виды: Виноград амурский (Vitis amurensis) - красные осенние листья, японский (V. coignetiae) - осенью пурпурные и душистые виноградные лозы (V.riparia) желтеют.

ДОМАШНЕЕ ВИНО

Изготовление вина – непростая деятельность. Во многих странах с давними винными традициями изучить этот процесс можно даже на кафедрах энологии — то есть науки о вине. В Польше знания в этой области можно получить на фармацевтическом факультете Ягеллонского университета в Кракове. Ниже приведен упрощенный рецепт на 10 литров красного вина крепостью 12-13%.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 10 кг красного винограда 2,5 л воды 1 кг сахара 1 пакет винных дрожжей 1 стакан виноградного сока стеклянная сливная пипетка бутылка вино

КАК ПРИГОТОВИТЬ : Виноград должен быть здоровым, без грибков и плесени.Ягоды необходимо тщательно промыть и снять с гроздей, заодно избавившись от их плодоножек. Складываем их в большую емкость (пластиковое ведро, большая кастрюля) и слегка придавливаем, но не перемешиваем. Семена измельчать нельзя, потому что все это приобретет горьковатый привкус. В этой роли хорошо работает бетономешалка, закрепленная на буре. Конечно, топтаться по ним очень весело, но у некоторых людей после этого может появиться аллергия на ноги. Если у нас есть фрукты не очень сочные или десертные сорта, мы должны добавить препарат с ферментами под названием Пектопол ПТ-400.Этот экологический продукт смягчает мякоть и позволяет легко выжимать сок.

Затем вскипятите 1 литр воды и растворите в ней сахар. Помните, что мы не можем использовать для этой цели хлорированную или сильноминерализованную воду. Это повлияет как на размножение дрожжей, так и на вкус вина. Когда вода остынет, добавьте винные дрожжи и влейте все это в сусло. Для производства домашнего вина можно использовать такие штаммы дрожжей, как Бургундия, Малага или Бордо. На дикие дрожжи, содержащиеся в плодах, рассчитывать не стоит, так как они погибают при концентрации спирта выше 8% (до 18% благородного) и часто являются причиной неправильного брожения.Все это дело плотно накрывают льняной тканью, чтобы внутрь не забрались плодовые мушки. Они могут переносить штаммы диких дрожжей, и виноград должен «съесть». За это время происходит первичное брожение - инокулированные дрожжи начинают доминировать в своей среде за счет доступа кислорода. Хранить сосуд при температуре 18-20°С. Всю массу перемешиваем один раз в день, чтобы насытить ее кислородом. Через неделю снова измельчаем фрукты в сусле, только сок отжимаем и заливаем в баллон. Мы уже можем попробовать это очень молодое вино.После брожения «в мезге», также известного как турбулентное брожение, высвобождаются все полезные соединения и получается 6-8% спирта. При необходимости подсластите все это и добавьте пол чайной ложки (около 2 г) дрожжевой среды.

Закройте стеклянный баллон пробкой с ферментационной трубкой и отставьте в сторону при комнатной температуре (18-22°С). Сейчас идет медленный процесс, называемый молочнокислым брожением. Обычно это занимает около 6 недель. В конце этой стадии в коньковой черепице образуется осадок из отмирающих дрожжей, а сама жидкость становится более прозрачной.Затем напиток нужно сцедить с осадка, используя шланг с трубкой (можно использовать баллон меньшего размера). Откладываем на 4-5 недель. За это время снова образуется осадок, и мы снова заливаем осадок вином. Всю операцию повторяем до полного осветления напитка. Разливаем в бутылки примерно через пол года и закупориваем пробками (их стоит предварительно замочить в горячей воде) с помощью пробки. Если мы используем «переработанные» пробки, мы можем полить их воском, чтобы быть уверенными. Вино готово через 8 месяцев после выдержки, но вкуснее всего через год или даже через 2 года.

Консультация АЛЕКСАНДР ВАСИКОВСКИЙ, Контейнерный питомник «Plant-Win»


Смотрите также