Рулет из лаваша начинки рецепты простые


20 вкусных и простых начинок для рулета из лаваша

Фото: mozgvkorobke.com

Рулеты из лаваша – очень быстрый и удобный перекус, который можно приготовить дома или взять с собой. Они хороши для пикника, вечеринки с друзьями или в дорогу. Тем более, завернуть в лаваш можно буквально что угодно. Делимся лучшими вариантами начинок!

1. Фарш

Фото: navysotevrn.ru

Такой лаваш нужно запечь в духовке около 40 минут при 160 градусах.

Тебе понадобится: 300 г фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 1 пучок зелени, специи, 50 г сыра, 1 ст.л. майонеза.

Приготовление: Мелко нарежь лук и зелень, натри сыр на терке, и добавь все это в фарш. Туда же добавь майонез, яйцо, специи, и перемешай.

2. Ветчина и сыр

Фото: happybones.ru

Вместо сметаны можешь взять обычный майонез.

Тебе понадобится: 200 г ветчины, 100 г сыра, 80 г сметаны, 1 ст.л. горчицы, 200 г огурца, зелень.

Приготовление: Натри сыр на терке, наруби зелень и смешай со сметаной и горчицей, а потом смажь соусом лаваш. Огурцы нарежь кружочками, а ветчину и сыр – тонкими пластинами.

3. Крабовые палочки

Фото: photorecept.ru

По желанию добавь горсть консервированной кукурузы.

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 1 пучок зелени, 4 зубчика чеснока, 250 г плавленого сыра, 3 яйца, 100 г майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и натри на мелкой терке вместе с сыром и чесноком. Туда же добавь рубленую зелень, мелко нарезанные крабовые палочки и майонез.

4. Курица

Фото: youtube.com

Курица вареная, так что такой рулет не обязательно запекать или жарить.

Тебе понадобится: 4 куриных филе, 4 яйца, 300 г сыра, 200 г йогурта, 1 пучок зелени.

Приготовление: Отвари яйца и натри их на терке, а потом смешай с рубленой зеленью. Отдельно отвари курицу и разбери на волокна, а потом – натри сыр. Смажь лаваш йогуртом и выложи начинку слоями.

5. Тунец

Фото: mykaleidoscope.ru

Легкий, вкусный и готовится за считанные минуты.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 100 г сыра, 1 помидор, 3 яйца, 6 салатных листьев, 3 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и натри на терке вместе с сыром. Тунца разомни вилкой, помидор нарежь соломкой, а листья оставь целиком. Смажь лаваш майонезом и выложи начинку широкими полосами.

Пирог из слоеного теста: 15 вкусных рецептов приготовления

6. Рыбные консервы

Фото: ok.ru

С сайрой, сардинами или горбушей получается ничуть не хуже.

Тебе понадобится: 1 банка рыбных консервов, 2 плавленых сырка, 1 огурец, 1 пучок укропа, 2 яйца, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца, натри на терке вместе с сырками, и смешай с майонезом и рубленой зеленью. Произвольно измельчи рыбу, а огурец натри на мелкой терке и отожми.

7. Ветчина и корейская морковь

Фото: classpic.ru

Вместо ветчины подойдет колбаса или готовая курица.

Тебе понадобится: 200 г корейской моркови, 200 г ветчины, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, 0,5 пучка зеленого лука, 150 г сыра.

Приготовление: Смешай сметану с горчицей и смажь лаваш. Мелко нарежь ветчину соломкой, наруби зеленый лук и натри сыр на терке. Выложи начинку слоями.

8. Овощи

Фото: zen.yandex.ua

Такой рулет очень красивый и разноцветный в разрезе.

Тебе понадобится: 2 яйца, 1 огурец, 1 помидор, 1 морковь, 1 кабачок, 1 перец, 150 мл йогурта, специи.

Приготовление: Отвари яйца, натри на мелкой терке и смешай с йогуртом и специями. Все овощи нарежь тонкой соломкой и выложи на лаваш поверх соуса.

9. Тушеная капуста

Фото: jitiem.ru

Рекомендуем запечь его около 10-15 минут при 200 градусах.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 1 морковь, зеленый лук, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту, морковь и зеленый лук, и обжарь все вместе в течение 3 минут. А потом еще 10 минут протуши под крышкой, приправь – и капустная начинка для рулета из лаваша готова!

10. Фарш и фасоль

Фото: lisa.ru

Сытный рулет из лаваша можно подать вместо основного блюда.

Тебе понадобится: 0,5 банки красной фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 150 г фарша, 1 помидор, специи, чеснок.

Приготовление: Мелко наруби лук, обжарь до золотистости, и туда же добавь тертую морковь с чесноком. Отдельно обжарь фарш с помидорами, потом смешай с овощами и туда же добавь слегка измельченную блендером фасоль.

20 рецептов простых и очень вкусных блюд из лаваша

11. Картошка с грибами

Фото: ona-znaet.ru

Еще один очень сытный и основательный домашний рецепт.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 300 г грибов, 1 луковица, специи.

Приготовление: Отвари картофель до готовности и разомни в пюре с небольшим количеством воды. Мелко нарежь лук с грибами, обжарь до испарения жидкости и приправь. Смешай ингредиенты – вот и вся начинка.

12. Креветки

Фото: cookpad.com

Восхитительная закуска к праздничному столу.

Тебе понадобится: 2 плавленых сырка, 200 г крупных креветок, 50 г майонеза, зелень и чеснок.

Приготовление: Смешай тертые плавленые сырки с майонезом, зеленью и чесноком, и смажь лаваш. Сверху разложи отварные креветки и сверни рулет.

13. Морепродукты

Фото: strjapuchka.ru

Более изысканная вариация предыдущего рецепта.

Тебе понадобится: 100 г сыра, 100 г йогурта, 1 ч.л. горчицы, 100 г креветок, 1 кальмар, 1 ст.л. красной икры, 100 г перца.

Приготовление: Натри сыр на мелкой терке и смешай с йогуртом и горчицей. Отвари кальмара 3-4 минуты и нарежь соломкой с перцем. Креветки тоже отвари, и аккуратно разложи начинку на лаваше.

14. Красная рыба

Фото: ogorod.ua

Лучше всего сюда подойдет сыр Филадельфия.

Тебе понадобится: 200 г сливочного сыра, 100 г огурца, укроп, 150 г красной рыбы, 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление: Тщательно перемешай сыр с лимонным соком и рубленой зеленью, и смажь лаваш. Рыбу и огурец нарежь соломкой и разложи полосками, а потом сверни рулет.

15. Маринованные огурцы

Фото: goodhouse.ru

Когда хочется чего-то пикантного и соленого.

Тебе понадобится: 1 банка рыбных консервов, 3 яйца, 4 маринованных огурца, 4 ст.л. майонеза, чеснок.

Приготовление: Разомни рыбу вилкой, нарежь огурцы мелким кубиком, а яйца отвари и натри на терке. Майонез смешай с чесноком, смажь лаваш и разложи начинку слоями.

30 вкусных начинок для блинов, которые непременно удивят

16. Грибы

Фото: krossmillion.ru

Если берешь шампиньоны – выбирай коричневые королевские.

Тебе понадобится: 400 г грибов, 3 яйца, 100 г сыра, 1 луковица, майонез, специи, 4 ст.л. консервированной кукурузы.

Приготовление: Отвари яйца, натри на терке вместе с сыром и перемешай. Измельчи и обжарь грибы с луком и специями, и выложи начинку слоями на лаваш, смазанный майонезом. Сверху разложи немного кукурузы для вкуса и цвета.

17. Творог и овощи

Фото: vk.com

Вместо овощей возьми фрукты – и получится десертная версия.

Тебе понадобится: 3 ст.л. творога, 0,5 ч.л. зернистой горчицы, 0,5 пучка кинзы, специи, 1 ст.л. сметаны, по половине помидора, огурца и перца.

Приготовление: Смешай творог с горчицей, сметаной, специями и рубленой кинзой. Смажь смесью лаваш и разложи сверху нарезанные соломкой овощи.

18. Бананы

Фото: fb.ru

Запекай этот прекрасный диетический десерт 20 минут при 180 градусах.

Тебе понадобится: 400 г творога, 1 белок, 2 банана, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Измельчи творог блендером или перетри через сито. Смешай его с сахаром и белком, и выложи на лаваш. Сверху разложи кружочки бананов и сверни рулет.

19. Ягоды

Фото: mykaleidoscope.ru

Такой рулет тоже нужно запечь 20-30 минут.

Тебе понадобится: 300 г творога, 350 г ягоды, 1 белок, 50 г сахара, 2 ч.л. крахмала, 2 ст.л. сметаны, ванилин.

Приготовление: Смешай творог, сметану, белок, ванилин и половину сахара до однородной кремообразной консистенции, и намажь на лаваш. Сверху выложи ягоды, присыпь оставшимся сахаром, а потом – крахмалом, и заверни рулет.

20. Нутелла

Фото: gotovlya.ru

Самый быстрый, но безумно вкусный вариант для сладкоежек.

Тебе понадобится: 3 банана, 0,5 банки нутеллы, 50 г орехов.

Приготовление: Смажь лаваш нутеллой и присыпь рубленными обжаренными орехами. Банан можешь завернуть в рулет целиком или нарезать на кружочки и разложить.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Вкусные простые начинки для рулета из лаваша. Сохраните рецепты, чтобы не забыть! | «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Тонкий лаваш плюс любимые продукты из холодильника, немного фантазии и нехитрых манипуляций — и вот уже на вашем столе замечательная закуска для всей семьи. Сегодня предлагаем обсудить самые вкусные рецепты начинок для лаваша.

Классика с ветчиной

С какой начинкой приготовить лаваш — дело вкуса. Главное, чтобы она была сытной и нравилась всем домашним. Если у вас найдется немного ветчины, можно приступать к делу.

  • Возьмем 3 листа тонкого лаваша.
  • Каждый из них смазываем соусом из 100 г сметаны и 100 майонеза и мелко нарезанного чеснока. 
  • Аккуратно выкладываем ломтики ветчины (на один лаваш понадобится 100–150 г ветчины).
  • Посыпаем мелко нарубленной зеленью на ваш вкус и 300 г тертого сыра. 
  • Сворачиваем рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на час.

Перед подачей разрежьте его на порционные кусочки — так он будет еще аппетитнее.

Диковинная птица

Самые вкусные начинки для рулета из лаваша получаются из курицы. Ведь она отлично сочетается со многими продуктами.

  • Смешиваем 80 г оливок без косточек, 100 г тертого сыра, ½ пучка петрушки, по 2 ст. л. оливкового масла и сока лимона.
  • Взбиваем все ингредиенты в однородную массу.
  • Высыпаем 50 г поджаренных кедровых орешков и снова проворачиваем в блендере.
  • Смазываем этим соусом лаваш, выкладываем листья салата, 200 г поджаренной и средне нарезанной курицы и мякоть 1 авокадо кубиками, пару ломтиков свежего огурца и 3–4 помидорки черри. 
  • Сворачиваем рулет и отправляем пропитываться в холодильник на 2 часа. 

Такой рулет удивит все семейство необычными вкусовыми сочетаниями.

Чудо морское

Какая начинка для рулета из лаваша порадует рыбных гурманов? Семга с креветками — беспроигрышное сочетание.

  • Первым делом отвариваем 300 г креветок и нарезаем ломтиками 200 г слабосоленой семги.
  • Лист лаваша смазываем сливочным сыром и посыпаем 200 г тертого плавленого сыра.
  • Сверху раскладываем вперемешку рыбу и креветки.
  • Посыпаем их соломкой из свежего огурца и рубленой зеленью.
  • Сворачиваем лаваш в тугой рулет, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на полчаса.

Такую изысканную закуску можно подать и на праздничный стол. Для этого нарежьте рулет по диагонали, выложите на листья салата и украсьте помидорками черри с укропом. Также такой рулет можно подогреть на сковороде-гриль.

Калейдоскоп витаминов

Для тех, кто ревностно следит за фигурой, приготовьте лаваш в домашних условиях с начинкой из свежих овощей и гречки.

  • Для начала нарезаем по 100 г желтого болгарского перца, томатов и 100 г зелени на ваш вкус.
  • Щедро промазываем лаваш сметаной и распределяем на нем заранее отваренную гречку (100 г), овощную смесь.
  • Сверху выкладываем 150 г брынзы кубиками, 2 зубчика толченого чеснока и горсть дробленых грецких орехов.
  • Сбрызгиваем начинку оливковым маслом, сворачиваем рулет в виде конуса. 

Пара кусочков этого лаваша станет прекрасным диетическим ужином.

Грибные слитки

Не забывайте про грибы — они подарят начинке для лаваша не только изысканный вкус, но и потрясающий аромат.

  • Обжариваем в масле нашинкованную луковицу с 300 г шампиньонов ломтиками до золотистого цвета.
  • Отвариваем вкрутую 3 куриных яйца.
  • Вначале посыпаем лист лаваша 300 г тертого твердого сыра.
  • Следом выкладываем жареные грибы с луком, вареные яйца кубиками и закрываем все рубленой зеленью. Если у вас большой лист лаваша, то разрежьте его на несколько частей, потому что грибная закуска по этому рецепту будет порционной.
  • Плотно сворачиваем конверты из лаваша. Снаружи промазываем готовый свернутый лаваш сливочным маслом и быстро поджариваем на сухой сковороде. 

Перед таким лакомым рулетом с золотистой хрустящей корочкой не устоит никто.

Сырное вдохновение

Как вкусно приготовить лаваш с начинкой на завтрак? Очень просто — взять за основу сыр.

  • Смешиваем в миске 250 г натертого сыра, 3–4 ст. л. белого несладкого йогурта (можно греческого), ½ пучка укропа, 4–5 стеблей зеленого лука, зубчик чеснока, солим и перчим по вкусу.
  • Взбиваем все ингредиенты в гладкую пасту, выкладываем ее ровным слоем на лаваш и сворачиваем плотный рулет.
  • Его можно приготовить с вечера, только обязательно оберните рулет пищевой фольгой и уберите в холодильник. Утром рулет можно порционно нарезать и поджарить на сковороде, предварительно обмакнув в яйцо. 

Такой сытный завтрак поднимет настроение с утра и зарядит вдохновением на весь день.

Вальс фруктов

Простые вкусные начинки для лаваша могут быть и сладкими.

  • Замачиваем в кипятке по 50 г чернослива, кураги, изюма.
  • Через 5 минут откидываем их на дуршлаг и измельчаем.
  • Выкладываем в разогретую сковороду со сливочным маслом и томим 5 минут.
  • Свежую клубнику нарезаем кружочками. 
  • Лаваш слегка промазываем сливочным маслом, равномерно распределяем фруктовую смесь, посыпаем сахаром с корицей и сворачиваем плоский рулет.
  • Отправляем его в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.

Такой оригинальный десерт — чудесное угощение для семейного чаепития.

Экспериментировать с начинками для лаваша можно бесконечно долго. Да и готовятся они безо всяких хлопот. Если у вас есть интересные вариации собственного сочинения на эту тему, обязательно поделитесь ими в комментариях.

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Для тех, кто устал удивлять своих чем-то вкусненьким, предлагается приготовить блюдо из продуктов, которые в 100% случае имеются в вашем холодильнике, ну или в ближайшем магазине. И правда — почему мы не экспериментируем в будние дни, чтобы к праздничному столу преподнести шедевр?

Закусочный рулет прост в приготовлении, но вкусовые нотки не позволяют игнорировать его даже на праздничном столе.

Начинки могут меняться, но сегодня выбран удачный набор, который устроит всех.

Для приготовления рулета понадобятся: тонкий лаваш – 2 листа; пару плавленых сырков, которые «скучны» в простом употреблении, отварная морковь, и три яйца.

Ингредиенты

  • Тонкий лаваш — 2 листа
  • Плавленые сырки — 2 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Отварная морковь — 1 шт.

Инструкция

  1. Возьмите зелень – замороженную или свежую. Для заправки – майонез.

    Яйца и морковь должны быть вареными. А вот лук вначале порезать мелко, затем пассировать на сковороде с растительным маслом.

  2. Морковь проходит свою «стадию подготовки» на крупной терке и помещается в общую емкость.
  3. Туда же высыпать мелконарезанную зелень, пассированный лук. Натереть на терке яйца и отправить их к общей смеси. Натираем сырки – как морковь, на крупных ячейках терки. Заправляем полученный «салат» майонезом.

    Лучше всего использовать домашний майонез, он намного вкуснее и полезнее. Перемешать «салат» для равномерного распределения ингредиентов. Выложить на поверхность стола один лист лаваша и распределить по нему половину всей начинки.

  4. Накрыть вторым слоем и выложить оставшуюся начинку. Сворачиваем лаваш в рулет, крутить можно в произвольном порядке – длинные «колбаски» будут менее толстыми, и наоборот.
  5. Далее его необходимо обмотать пищевой пленкой или положить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник настояться.

    Благодаря такому составу рулет очень сытный. Хоть и получается его много, не переживайте — он очень быстро съедается, и народ попросит добавки.

  6. Рулет можно приготовить и накануне вечером, оставив в холодильнике на всю ночь. В этом случае он будет особенно хорош. А на утро вся семья примется за угощения.

    Такой способ заготовки идеально подходит к праздникам или если будут гости. Ведь не все блюда можно выполнить заранее, многие не выдерживают «майонезной критики» и полчаса. Закусочный рулет призван «развязывать руки» своим хозяйкам.

    Приятного всем аппетита!



Что завернуть в лаваш

ГОТОВИМ С НАМИ
Салат из овощей на мангале от Игоря Мисевича

В качестве начинки для лаваша подойдет все, что угодно: мясной фарш, грибы, рыба, сыр, овощи, колбасные изделия и т.д. Можно просто намазать его сливочным маслом и посыпать зеленью — все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.

Лаваш с творогом

Ингредиенты

  • Лаваш — 1 шт.
  • Творог — 400 г
  • Растительное масло — по вкусу
  • Петрушка (зелень) — по вкусу
  • Базилик — по вкусу
  • Мята — по вкусу
  • Кинза — по вкусу
  • Зеленый лук — по вкусу
  • Укроп — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Всю зелень мелко нарезаем, смешиваем с творогом, добавляем соль и наносим получившуюся смесь на лаваш.
  2. Сворачиваем лаваш с начинкой в трубочку, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Лаваш с помидорами и курицей

Ингредиенты

  • Лаваш — 3 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Репчатый лук— 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Курица (филе) — 300 — 400 г
  • Листья салата — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанную курицу и обжариваем до готовности.
  2. За 10 минут до конца жарки добавляем мелко нарезанный болгарский перец, а в конце жарки — соль и специи.
  3. Выкладываем курицу на лист лаваша (оставив 2-3 см от края), сверху накрываем другим лавашом и выкладываем на него салатные листья.
  4. На салатные листья кладем кружки помидоров и слегка поливаем их майонезом.
  5. Накрываем помидоры последним лавашом, слегка смазанным майонезом и сворачиваем получившиеся слои лаваша в виде плотной трубочки.
  6. Помещаем рулет из лаваша в холодильник на 30-40 минут, а затем нарезаем порционными кусочками.

Лаваш с сыром и крабовыми палочками

Ингредиенты

  • Лаваш — 1 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Крабовые палочки — 200 г
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления

  1. Крабовые палочки мелко нарезаем, смешиваем с сыром, измельченной зеленью, смазываем получившейся смесью лаваш и сворачиваем его в трубочку.
  2. Помещаем рулет из лаваша в холодильник на 60-90 минут, а затем нарезаем порционными кусочками.

Лаваш с крем-сыром и зеленью

Ингредиенты

  • Лаваш — 1 шт.
  • Крем-сыр — 250 г
  • Слабосоленый лосось— 300 г
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления

  1. Смешиваем крем-сыр с измельченной зеленью, намазываем получившуюся смесь на лаваш, выкладываем сверху плоские тонкие кусочки лосося и сворачиваем лаваш в трубочку.
  2. Рулет из лаваша охлаждаем в течение 30 минут, а затем нарезаем порционными кусочками.

Лаваш с брынзой и маслом

Ингредиенты

  • Лаваш — 1 шт.
  • Брынза — 150-200 г
  • Сливочное масло — 100-150 г
  • Кинза — по вкусу
  • Укроп — по вкусу
  • Зеленый лук — по вкусу

Способ пригтовления

Смазываем лаваш сливочным маслом, посыпаем тертой брынзой, измельченной зеленью, сворачиваем лаваш в трубочку, охлаждаем и нарезаем рулет из лаваша порционными кусочками.


Лаваш с красной рыбой и яйцами

Ингредиенты

  • Лаваш — 3 шт.
  • Семга — 300 г
  • Яйца (вареные) — 3-4 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу

Способ приготовления

  1. Лаваш смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем мелко нарезанную семгу. Накрываем рыбу вторым лавашом и выкладываем на него мелко нарезанные яйца.
  2. Кладем на яйца третий лаваш и наносим на него слой из майонеза, измельченной зелени и чеснока. Сворачиваем из лаваша рулет и ставим в холодильник на 2 часа.
  3. Перед подачей нарезаем рулет из лаваша порционными кусочками.

ГОТОВИМ С НАМИ
Соус Цезарь (фоторецепт)


Лаваш с копченой курицей и корейской морковкой

Ингредиенты

  • Лаваш — 2 шт.
  • Курица копченая — 350 г
  • Морковь по-корейски — 200 г
  • Майонез — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления

  1. Майонез смешиваем с раздавленным чесноком и смазываем этой смесью лаваш. Выкладываем на него мелко нарезанную курицу, посыпаем измельченной зеленью и накрываем ее вторым лавашом.
  2. Его тоже смазываем соусом из майонеза и чеснока, выкладываем слой из корейской моркови и посыпаем измельченной зеленью. Сворачиваем лаваш в рулет и ставим на 30 минут в холодильник.
  3. Перед подачей нарезаем лаваш с начинкой порционными кусочками.

Лаваш с жареными грибами

Ингредиенты

  • Грибы — 500 г
  • Репчатый лук— 1-2 шт.
  • Лаваш — 3 шт.
  • Твердый сыр — 250 г
  • Яйца (вареные) — 3-4 шт.
  • Яйцо (сырое) — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу

Способ приготовления

  1. Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до готовности. Выкладываем грибы на лаваш, покрываем их вторым лавашом и делаем на нем слой из тертого сыра и измельченной зелени.
  2. Кладем сверху третий лаваш, выкладываем на него измельченные яйца, сворачиваем в трубочку и ставим в холодильник на 2 часа.
  3. Затем нарезаем рулет из лаваша порционными кусочками, обмакиваем их во взбитом яйце и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

ГОТОВИМ С НАМИ
Мастер бутербродов: что взять на пикник

Начинки для рулетиков из лаваша простые рецепты. Видео по рецепту приготовления рулетов с использованием лаваша и разных начинок из овощей

В последние годы закусочный рулет из лаваша – это хит праздничного стола. Я готовлю фаршированный лаваш на каждый праздник, и каждый раз стараюсь делать рулет в лаваше с разной начинкой.

Различные рецепты рулета из лаваша и рецепты начинки для лаваша уже давно переполняют жесткий диск моего компьютера, и хранить все это «вкусное сокровище» просто кулинарное преступление перед вами, мои дорогие друзья. Поначалу я записывала вкусные начинки для лаваша , которые мне понравились в блокнот, а потом начала готовить и фотографировать рецепты лаваша с разными начинками , которые придумала сама. Буквально за несколько лет ведения сайта 8 Ложек, мои вкусные закуски из лаваша переросли в обширную коллекцию, где есть много идей чем начинить лаваш , как приготовить закуску из лаваша, и, разумеется, лучшие начинки для лаваша .

Поэтому, встречайте мою подборку рецептов: как можно приготовить рулет из лаваша на праздничный стол. Все вкусные начинки для лаваша вы можете посмотреть в одном месте, и добавить страничку в закладки. Очень надеюсь, что мои рулеты из армянского лаваша станут для вас отличной идеей закуски на праздники или закуски на пикник.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша с консервированной рыбой. Можно использовать практически любую консервированную рыбу: сардину, скумбрию, сайру, горбушу, тунец или лосось. Дополнительно для начинки будем использовать твердый сыр и вареные куриные яйца. Чтобы рулет получился мягким и сочным, каждый лист лаваша смажем смесью из майонеза, чеснока и зелени. Рецепт с фото смотрите .

Рулетики из сёмги в лаваше с икрой, по-настоящему королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол, и гарантированно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным, и конечно, вкусным! Как приготовить рулет из лаваша с семгой и красной икрой, вы можете посмотреть .

До этого времени я готовила только салаты с печенью трески, но закусочный рулет из лаваша с этим деликатесом покорил мое сердце. Рулет с печенью трески в лаваше получился очень вкусным, праздничным и необычным. Если вам нужная простая и вкусная закуска на праздничный стол – смело рекомендую лаваш с начинкой с печенью трески к приготовлению!

Печень трески в лаваше очень удачно сочетается со свежим хрустящим огурцом и яйцом. Также лаваш с печенью трески можно приготовить заранее. За то время что лаваш с печенью трески и яйцом простоит в холодильнике он пропитается и станет еще вкуснее. Как приготовить лаваш с печенью трески (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Вкусный лаваш с начинкой – это не только удачное сочетание ингредиентов, но и легкость в приготовлении и конечно, доступность продуктов. Лаваш с ветчиной и сыром и корейской морковкой очень хорошо подходит под это описание. Готовится закуска в лаваше с корейской морковкой очень просто и быстро, впрочем, и вы сами сможете в этом убедиться, дочитав рецепт до конца.

Если вам нужна недорогая и простая закуска на праздник, то лаваш с начинкой из корейской моркови вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с корейской морковкой, ветчиной и сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Закусочный рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой я бы отнесла к разряду «классических» и «беспроигрышных». Если вам нужно учесть вкусы и пожелания всех гостей, то рулетики с курицей именно то, что нужно! Лаваш с курицей и пекинской капустой получается сытным и гарантированно вкусным.

Данный рецепт рулета из лаваша достаточно простой, и не потребует от вас каких либо специальных кулинарных навыков, а в результате получаются вкусные рулетики с начинкой на закуску. Как приготовить рулет из лаваша с курицей пошаговый (рецепт с фото), вы можете посмотреть .

Если вы ищите интересные рецепты начинки для лаваша, то обратите внимание на лаваш с сыром и зеленью в духовке. Получается два в одном: рулетики с начинкой и горячее блюдо – сытное, красивое, аппетитное. Лаваш запеченный в духовке с сыром и зеленью может послужить как сытным завтраком, так и отличной закуской на пикник, при условии что на природе будет мангал с углями. Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке, я писала .

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Разные рулетики с начинкой уже давно получили постоянную прописку на наших праздничных столах. И если вы в поисках чем начинить лаваш, то сегодня, дорогие друзья, я расскажу вам, как приготовить закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Этот закусочный рулет из лаваша действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на срезе, что немаловажно. Очень надеюсь, что это рецепт пополнит ваши лучшие начинки для лаваша. Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром, я писала .

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, чесноком и укропом

Тонкий лаваш с начинкой – это уже классика праздничного застолья, а крабовый рулет из лаваша может смело соперничать с бородатым салатом Оливье. Если вы ищите вкусный лаваш с начинкой, то рулет из лаваша с крабовыми палочками именно как раз универсальный т вариант закуски, которая подойдет на все случаи жизни. Также следует отметить, что рулеты из лаваша с крабовыми палочками – это бюджетная закуска, которая не ударит по карману, и достойно выглядит на праздничном столе.

Рулет из лаваша с творогом в духовке

Лаваш запеченный в духовке с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш вовсе не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Рекомендую вам приготовить этот горячий рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака, или как сытное дополнение к супам и бульонам. Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке, вы можете посмотреть .

Если в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска на праздник, то рулетики из лаваша с икрой мойвы идеально подходят всем критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы закуска с икрой мойвы более пикантной, можно добавить немного чеснока. Как приготовить лаваш с икрой мойвы (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Быстрые закуски из лаваша давно и прочно укоренились в повседневном меню многих хозяек, и сегодня предлагаю вашему вниманию интересную кулинарную идею как сделать армянский лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с корейской морковью и курицей отлично подойдет как для праздничного стола, так и в качестве перекуса, или сытного завтрака. Рулетики с курицей получаются сочные, с ярким вкусом пряностей корейской морковки. Как приготовить лаваш с курицей и корейской морковкой (рецепт с фото), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с рыбными консервами – это отличная альтернатива дорогостоящей красной рыбе, а получается такой закусочный рулет из лаваша всегда вкусным и праздничным. Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами простой, недорогой и быстрый в приготовлении. Начинка в лаваш может быть на ваш вкус: можно приготовить рулет из лаваша с сайрой, или лаваш с сардиной, главное чтобы консервированная рыба вам нравилась на вкус.

Лаваш с консервой и яйцом в компании пекинской капусты, сыра и чеснока обязательно понравится всем вашим гостям. Как приготовить закуску из лаваша с рыбными консервами (рецепт с фото), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Рецепты закусок из лаваша и рецепты начинки для лаваша с крабовыми палочками, поражают своим многообразием начинок. Разные закуски из крабовых палочек, рулетики с начинкой, фаршированные крабовые палочки, салаты в лаваше, и это далеко еще не все что можно приготовить.

Мне очень нравится рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром – получается, и нежно, и сытно, и очень вкусно! Хотите тоже попробовать такой крабовый рулет из лаваша? Как приготовить армянский лаваш с начинкой с крабовыми палочками и плавленым сыром, смотрим .

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами

Я использовала простые ингредиенты: крабовые палочки сыр и помидоры, чтобы приготовить закусочный рулет из лаваша, и осталась довольна результатом: крабовый рулет из лаваша понравился всем гостям без исключения. Попробуйте и вы, уверена, вы тоже оцените такой рулет из лаваша с крабовыми палочками по достоинству! Как приготовить крабовый рулет из лаваша с помидорами, вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с красной рыбой по праву можно считать самой праздничной закуской. И сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию лаваш с красной рыбой и сыром в нарядной и праздничной интерпретации. Вы, наверное, уже догадались из заголовка, что будем готовить рыбный рулет из лаваша в виде цветка хризантемы.

Приготовление такой экспресс-закуски как лаваш с начинкой из красной рыбы с сыром, займет у вас считанные минуты, и она всегда выручит, если визит гостей будет неожиданным. Как приготовить красивый и праздничный рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема» можно посмотреть

Рулет из лаваша с грибами и летними овощами

Грибной рулет из лаваша – это, пожалуй, самый простой вариант, что можно приготовить из тонкого лаваша. И я предлагаю вам приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами: с летними нотками, и невероятно интересный на вкус! Закусочный рулет из лаваша готовится быстро и просто, вы и сами в этом убедитесь, дочитав рецепт до конца.

Надеюсь, я вас убедила приготовить этот вкусный лаваш с начинкой? Как приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами (рецепт с фото), вы можете посмотреть .


Ингредиенты:

  • тонкий лаваш 2 листа
  • 300 г морковки по-корейски
  • 3 пучка зелени (укропа, кинзы, петрушки)
  • майонез 200 гр

Приготовление:

Первый лист лаваша намазать тонким слоем майонеза, поверх насыпать по всему листу смесь мелко нарубленной зелени, сверху положить второй лист лаваша.

Намазать майонезом, равномерно разложить корейскую морковку, аккуратно свернуть в рулет, положить в холодильник минут на 10-15 и нарезать рулет на кусочки шириной 1,5-2 см.

Сказать, что рулет из лаваша с красной рыбой получается вкусным, значит просто промолчать. Рецепт рулета из лаваша с рыбой и огурцом проверенный моими многочисленными гостями, поэтому за качество закуски ручаюсь. Если вы ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша для праздничного стола, то рулеты из лаваша с рыбой и огурцом да еще и с колбасным сыром подойдут как нельзя кстати. Рецепт приготовления рулета с семгой, огурцом и колбасным сыром смотрим

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш 2 листа
  • 150 г морковки по-корейски
  • 150 г твердого сыра
  • 200 г майонез
  • зелень 50 г

Приготовление:

Вкусный и красивый рулет для вашего стола.

Первый лист лаваша смазать майонезом, уложить корейскую морковь, посыпать зеленью. Второй лист лаваша намазать майонезом, и посыпать тертым сыром. Свернуть рулетом.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами

Мясной рулет из лаваша с фаршем выглядит очень необычно, но поверьте этот лаваш с начинкой стоит вашего внимания. Если вы не знаете что приготовить из лаваша и фарша, то обратите внимание на мой вариант рулета из лаваша с мясным фаршем. Блюдо из лаваша и фарша в компании сыра, помидор, болгарского перца и свежей зелени, вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с фаршем и овощами, можно посмотреть .

Классические рулетики из лаваша с красной рыбой и сыром, будут уместной закуской на любом праздничном застолье.Чтобы моя закуска из лаваша с семгой получилась сочной, я добавила немного пекинской капусты, которую можно успешно заменить листьями салата.

И еще небольшой секрет: самые вкусные рулетики из лаваша с семгой получаются с плавленым сыром из коробочки. Нежный кремовый вкус сыра отлично дополняет слабосоленую рыбку, и рулетики из красной рыбы можно по праву считать королевской закуской. Как приготовить рулет из лаваша с семгой и сыром, я писала .

Рулет из лаваша с курицей и овощами

Если вам нужна начинка в тонкий лаваш в качестве закуски на пикник, то рулетики с курицей подойдут как нельзя кстати. Также армянский лаваш с начинкой из курицы и свежих овощей отлично подойдет для сытного завтрака, или быстрого перекуса на работе. Как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами можно посмотреть .

Ингредиенты:

  • лаваш 2 шт
  • консервированная горбуша 200 гр
  • листья салата 80 гр
  • зелень укропа и петрушки 50 гр
  • майонез 200 гр

Приготовление:

Из консервированной горбуши слить жидкость, и размять рыбу вилкой. Первый лист лаваша намазываем майонезом, раскладываем горбушу, листья салата и присыпаем зеленью.

Накрываем вторым листом лаваша, и проделываем все тоже самое.

Сворачиваем лаваш в рулет, и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Начинки для лавашей могут быть не только холодные, но и горячие, и запеченный рулет из лаваша с грибами и сыром яркое тому подтверждение. Такие рулетики с начинкой можно подать в качестве горячей закуски на праздничный стол, или в качестве дополнения к различным супам. Чтобы приготовить грибной рулет из лаваша, можно использовать свежие, замороженные или сушеные грибы.

Главное – чтобы грибы были качественные, тогда горячий рулет из лаваша с грибами и сыром непременно порадует вас своим великолепным вкусом. Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибной начинкой в духовке с пошаговыми фото, можно посмотреть .

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Любители крабовых палочек оценят рецепт лаваша с сыром. Крабовый рулет из лаваша с плавленым сыром получается очень аппетитный и нежный на вкус и готовится довольно просто. Кроме того, рулеты из лаваша с крабовыми палочками и сыром можно приготовить заранее, а в день, когда будете принимать гостей только достать из холодильника, нарезать на порционные кусочки и выложить на тарелку. Как сделать лаваш с сыром и крабовыми палочками, я писала .

Как приготовить рулет из лаваша «А-ля лазанья» в духовке смотрим

Рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром

Если вам нравятся закуски с грибами, то обязательно обратите внимание на рецепт лаваша с начинкой из грибов и плавленого сыра. Такие рулетики из лаваша с грибами очень аппетитно выглядят на праздничном столе, и обязательно понравятся всем вашим гостям. Начинка для лаваша с грибами готовится очень просто, и не займет у вас много времени.

Кроме того, рулет из лаваша с грибами и сыром можно приготовить заранее, а перед подачей на стол только нарезать на порционные кусочки. Как приготовить рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша: простые, вкусные, и доступные рецепты с фото

4.6 (91.54%) 26 votes

Если вам понравился рецепт - поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фотоотчетом приготовленного блюда. Ваши отзывы - лучшая награда для меня 💖!

Тонкий армянский лаваш может стать основой самых разных блюд, включая запеканки, горячие и холодные закуски. Встречая нежданных гостей, многие хозяйки делают на скорую руку рулеты из лаваша. Они хороши тем, что для них подходят самые разные продукты, и почти всегда есть возможность собрать интересную начинку из того, что есть в холодильнике. К тому же начинки для лаваша настолько разнообразны, что можно подобрать вариант на любой вкус и на любой кошелек.

Особенности приготовления

Готовя начинку для лавашных рулетов, можно проявить фантазию, создав собственный рецепт или доработав один из уже давно известных и популярных. Однако при этом нужно знать несколько тонкостей, чтобы блюдо получилось вкусным и красивым.

  • В качестве начинки для лаваша можно использовать слабосоленую или приготовленную другим способом рыбу, икру, овощи, грибы, мясо и колбасные изделия. Но если не хочется, чтобы блюдо было сухим, к любой начинке не помешает добавить соус-основу. При этом важно, чтобы соус не был слишком жидким, так как из-за этого лаваш может размокнуть и порваться. Поэтому часто соус заменяют мягким сыром или творогом.
  • Рулет из лаваша будет вкуснее, если слои пресного теста успеют немного пропитаться соусом. По этой причине начинять рулеты лучше за некоторое время до прихода гостей, примерно за час. Учтите, если лаваш будет пропитываться соусом слишком долго, то он тоже может размокнуть, поэтому за сутки или больше делать рулеты из лаваша тоже нежелательно.
  • Чтобы за то время, пока пропитывается начинкой или охлаждается (иногда рулеты перед подачей к столу требуется охладить), лаваш не засох, рулет можно обернуть фольгой или пищевой пленкой. К тому же это поможет придать рулетам нужную форму.

Рулеты из лаваша можно делать небольшие, рассчитанные на одну порцию, или крупные, чтобы потом можно было нарезать их маленькими кусками (по 1–2 см), красиво разложить на блюде и подать к праздничному столу. Первый вариант больше подходит для домашнего застолья, второй – для фуршета.

Начинка из крабовых палочек

  • крабовые палочки – 0,2 кг;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • твердый сыр – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 100 мл;
  • свежая зелень – 100 г.

Способ приготовления:

  • Крабовые палочки можно использовать охлажденные или замороженные. Если вы остановили выбор на последнем варианте, сурими придется разморозить при комнатной температуре, так что их нужно вынуть из холодильника заранее. Пользоваться микроволновкой для размораживания крабовых палочек не рекомендуется, так как из-за этого их структура может нарушиться, и они станут напоминать резину.
  • Порежьте крабовые палочки мелкими кусочками произвольной формы.
  • Яйца отварите, остудите, очистите. Натрите на крупной терке.
  • Помойте, обсушите салфеткой и мелко порубите ножом свежую зелень.
  • Сыр измельчите на мелкой терке.
  • Раздавите ручным прессом чеснок.
  • Соедините все ингредиенты, добавив майонез. Перемешайте.

Начинка распределяется по всей поверхности лаваша, после чего его нужно скатать в рулет и завернуть в пищевую пленку. Перед подачей к столу рулет достают из холодильника, освобождают от пленки и нарезают кусками по полтора сантиметра. Остается разложить рулетики на тарелке, украсить веточками петрушки.

Начинка из творога с маринованным огурцом

  • творог – 0,2 кг;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • маринованные огурцы – 100 г;
  • майонез – 50 мл;
  • свежая зелень – 50 г.

Способ приготовления:

  • Творог протрите через сито, чтобы он приобрел нежную консистенцию.
  • Добавьте майонез и пропущенный через пресс чеснок, взбейте блендером.
  • Мелко порубите вымытую и высушенную зелень.
  • Маринованные огурцы нарежьте маленькими кусочками, предварительно срезав кончики. Выделившийся из огурцов сок слейте – он не нужен.
  • Положите в творожный соус зелень и измельченные огурцы, хорошо перемешайте его ложкой.

После того как лаваш будет намазан кремом и скатан в рулет, его нужно как минимум на час убрать в холодильник. Нарезать рулет перед подачей к столу лучше покрупнее. Его свежий аромат вряд ли сможет оставить ваших гостей равнодушными.

Начинка из шампиньонов и плавленого сыра

  • плавленый сыр – 0,2 кг;
  • майонез – 20 мл;
  • шампиньоны – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сливочное масло – сколько уйдет;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Шампиньоны вымойте и тут же подсушите, промокнув полотенцем. Не допускайте, чтобы они долго находились в воде, иначе слишком сильно набухнут.
  • Нарежьте грибы мелкими кубиками.
  • С луковицы снимите шелуху. Мелко порежьте лук.
  • На сковороде растопите небольшой кусок сливочного масла. Положите лук и обжарьте его на слабом огне, пока он не станет прозрачным.
  • Добавьте грибы и обжаривайте их с луком, пока из сковороды не испарится весь сок, выделившийся из шампиньонов.
  • Поперчите и посолите по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
  • Измельчите на терке плавленый сыр. Это будет проще сделать, если ненадолго положить сыр в холодильник.
  • Смешайте сырную стружку с майонезом.
  • Соедините сыр с грибами, тщательно перемешайте.

Сырно-грибной пастой намажьте лаваш, сформируйте из него рулет. Обернув его в пленку, оставьте на час, чтобы тесто пропиталось соусом. Подавайте, нарезав кусками по 1–1,5 см.

Начинка со слабосоленой семгой

  • сливочный сыр – 50 г;
  • слабосоленая семга – 0,3 кг;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • свежий укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Семгу нарежьте тонкими пластами. Обязательно убедитесь, что в ней нет костей. При необходимости удалите все косточки – в начинку они не должны попасть ни в коем случае.
  • Мелко порубите укроп.
  • Начинку нужно выкладывать на лаваш слоями: сначала его смазывают сыром, посыпают укропом, затем раскладывают семгу, сбрызгивают лимонным соком.

Начинка с корейской морковью и фаршем

  • помидоры – 0,2 кг;
  • морковь по-корейски – 150 г;
  • мясной фарш – 0,3 кг;
  • сметана – 100 мл;
  • растительное масло – 40 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Фарш посолите, поперчите, обжарьте до готовности в растительном масле.
  • Помидоры тонко нарежьте.
  • Сметаной смажьте лаваш, выложите на нее фарш.
  • Посыпьте корейской морковью, сверху разложите помидоры.
  • Сверните лаваш рулетом, нарежьте крупными порционными кусками.

Такие рулеты нужно подавать сразу же после их приготовления. Количества начинка хватит на 2 лаваша. При желании рулеты можно нарезать более узкими кусками и подать к фуршетному столу.

Начинка с сыром и морковью по-корейски

  • адыгейский сыр – 0,2 кг;
  • морковь по-корейски – 0,2 кг;
  • свежая зелень – 100 г;
  • майонез – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Мелко порубите ножом зелень.
  • Сыр раскрошите руками или натрите.
  • Морковь измельчите ножом.
  • Смешайте сыр, морковь и зелень, добавив ровно столько майонеза, сколько необходимо для соединения компонентов в общую массу.

Распределите начинку на лаваше, сделайте рулет. Подавайте блюдо к столу не раньше, чем через час, иначе лаваш не успеет пропитаться соусом. Перед подачей нарежьте рулет тонкими кусками.

Начинка с колбасой

  • вареная колбаса – 0,2 кг;
  • морковь – 100 г;
  • свежий огурец – 100 г;
  • свежая зелень – 50 г;
  • майонез – 100 мл.

Способ приготовления:

  • Морковь помойте, очистите и мелко натрите.
  • Огурец порежьте мелкими кубиками. В идеале его перед этим нужно очистить – тогда начинка получится более нежной.
  • Мелкими кубиками порежьте колбасу.
  • Смешайте ингредиенты, добавив рубленую зелень и майонез.

Далее рулет из лаваша готовится обычным способом, то есть начинка распределяется по лавашу, он скатывается в рулет и нарезается не слишком тонкими кусками. Вместо колбасы для приготовления этого блюда можно использовать отварную или копченую куриную грудку, говяжий язык или телятину. Вкус при этом, разумеется, изменится, но не ухудшится.

Начинка из рыбных консервов

  • тунец в собственном соку (консервы) – 0,2–0,25 кг;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Выложите консервы из банки в миску, в нее же вылейте сок. Тщательно разомните консервы вилкой.
  • Сыр мелко натрите, смешайте с измельченными консервами.
  • Отварите яйца и, мелко натерев их, добавьте к остальным компонентам, перемешайте.
  • Добавьте к начинке рубленую зелень и, при необходимости, совсем немного майонеза.

Смазав лаваш получившимся паштетом, сверните его в рулет и уберите хотя бы на полчаса в холод. Подавайте нарезанным на некрупные куски.

Начинка с чесноком и помидорами

  • мягкий сыр – 0,3 кг;
  • помидоры – 0,3 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • свежая зелень – 100 г.

Способ приготовления:

  • Помидоры нарежьте тонкими полукружьями и отложите в сторону, чтобы из них вытек лишний сок.
  • Пропущенный через пресс чеснок смешайте с мягким сыром.
  • Смажьте лаваш сырной пастой, разложите сверху ломтики помидоров. Посыпьте рубленой зеленью.

Скатайте рулет из лаваша и обязательно уберите его как минимум на час в холодильник. Прежде чем подавать к столу, нарежьте нетолстыми кусками и разложите на блюде. Рулетики смотрятся очень ярко и аппетитно, их пикантный вкус вас тоже не разочарует. Если вы любите острые блюда, перед скатыванием лаваша в рулет начинку можно посыпать красным молотым перцем.

Начинка с куриной печенью

  • куриная печень – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сливки – 100 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • свежий огурец – 0,2 кг.

Способ приготовления:

  • Печень промойте, нарежьте не слишком мелкими кусками.
  • Кусками среднего размера порежьте очищенный лук.
  • Обжарьте печень с луком до готовности, переложите в чашу блендера.
  • Добавьте сливки и взбейте ингредиенты, превратив их в паштет. Посолите и поперчите его по вкусу.
  • Огурец натрите на терке с крупными отверстиями.

Смазав лаваш паштетом, выложите сверху огурцы, затем сформируйте рулет. Перед подачей нарежьте некрупными кусками. Для праздничного застолья этот вариант начинки вряд ли подойдет, но для семейного ужина окажется в самый раз.

Сырная начинка для жареных рулетов (порционных)

  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • твердый сыр – 0,3 кг;
  • зеленый лук – 50 г;
  • молоко – 80 мл;
  • майонез – 30 мл;
  • сметана – 30 мл;
  • мука – сколько уйдет;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Натрите сыр, смешайте его с майонезом и сметаной.
  • Отварите 3 яйца. Остудите, очистите и мелко порежьте.
  • Порубите ножом зеленый лук.
  • Смешайте с сыром лук и яйца.
  • Лаваш разрежьте на несколько частей, каждую смажьте начинкой. Скатайте в рулеты.
  • Взбейте оставшиеся яйца с молоком, солью, специями. С помощью муки загустите до консистенции густой сметаны.
  • Окуните каждый рулет в кляр и обжарьте в кипящем масле со всех сторон.

Подавать такие рулеты можно как горячими, так и холодными. В любом случае результат вам понравится.

Сладкая начинка для рулета из лаваша

  • яблоки – 0,6 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 20 г;
  • ванильный сахар – 5 г;
  • корица – 5 г.

Способ приготовления:

  • Яблоки помойте и обсушите. Очистите от кожуры, вырежьте сердцевины. Нарежьте яблоки кубиками небольшого размера.
  • Выжмите из лимона сок. Полейте им яблоки, посыпьте их сахаром, смешав его с ванильным сахаром и корицей.
  • Поджарьте яблоки в растопленном сливочном масле и выложите на лаваш, распределите по его поверхности. Используйте пока только половину начинки, до краев немного не доходите.
  • Накройте вторым лавашем, положите на него оставшуюся начинку, скатайте все в рулет.
  • Положите на смазанный маслом противень, смажьте яичным желтком.
  • Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20–30 минут.

Перед подачей к столу рулет нужно нарезать не слишком мелкими кусками. Пользоваться нужно очень острым ножом, иначе рулет будет крошиться.

Рецепты начинок для лаваша не исчерпываются приведенными выше, так как каждая хозяйка, беря один из рецептов за основу, привносит что-то свое. Проявив фантазию, вы тоже наверняка сможете изобрести свой неповторимый рецепт начинки для рулета из лаваша.

Пресный лист лаваша как-то незаметно стал очень популярным среди хозяек, из него готовят много разных блюд. Довольно удобно иметь под рукой готовую лепешку — не надо замешивать тесто и тратить время на выпечку. В нее помещают и рыбу, и овощи, и мясной фарш, которые потом тушат в соусе. Но популярным лаваш сделали все-таки рулеты со всевозможными начинками. В него заворачивают буквально все – от морковки, овощей и сыра до мяса, колбасы и рыбы, сдабривая ингредиенты соусами и майонезом. Такая закуска стала незаменимым блюдом на праздничном столе, которую гости расхватывают в числе первых. Потому что это очень-очень вкусно. Для праздников чаще используют более изысканную начинку – красную рыбу, икру, копченое мясо, для повседневного стола делают фарш попроще – из морковки, рыбных консервов, сыра и чеснока.

Рулет из лаваша — подготовка продуктов

Для рулета удобнее использовать листы прямоугольной формы. Сворачивать его следует вдоль, чтобы получилась длинная, не очень толстая «колбаска». Когда рулет готов, ему обязательно дают время отлежаться, чтобы листы пропитались соусом и не были сухими. Затем его нарезают на ломтики толщиной от одного до четырех сантиметров, в зависимости от вида начинки.

Рулет из лаваша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Крабовый рулет из лаваша

Сытная и вкусная закуска в виде рулета из лаваша и крабовых палочек будет к месту и на обеденном столе и на праздничном. Зелень укропа, зеленого лука и петрушки делает закуску более сочной, обогащает ее витаминами и микроэлементами, украшает срез рулета.

Ингредиенты : лаваш — 4 листа, 300г палочек крабовых, 4 яйца, сваренных вкрутую, по пучку зелени – петрушки, лука, укропа, 250мл майонеза.

Способ приготовления

Нижний двойной (из двух штук) слой лаваша смазать майонезом и покрыть мелко порубленной зеленью. Сверху положить еще один лист и вновь смазать майонезом, на котором равномерно разложить крабовые палочки, нарезанные тонкими кружочками. Вновь накрыть листом лаваша, смазать майонезом и посыпать мелко порезанные яйца.
Теперь все слои необходимо свернуть в тугой рулет и оставить для пропитки в тепле на один час. Далее можно подавать на стол, разрезав на куски, или переложить для хранения в холод.

Рецепт 2: Рулет из лаваша с семгой

Эта изысканная закуска не только вкусная и полезная, еще и очень нарядно смотрится на столе. Чтобы рулет с семгой хорошо держал форму, его необходимо дополнить пластичной массой. Для загустителя хорошо подходит любой сыр с майонезом, или сырная масса, в которую для красоты добавляют немного зелени.

Ингредиенты: лаваш 2 шт., 400г слабосоленой семги, 200г любого сыра, пучок укропа, майонез.

Способ приготовления

Укроп мелко порубить, сыр – натереть. Смешать, добавив майонез.
Двойной слой лаваша (наложить один лист на другой) смазать сырной массой, сверху разложить кусочки семги и туго свернуть в рулет. Дать ему пропитаться пару часов (можно оставить на ночь в холоде), нарезать ломтиками 1,0-1,5 сантиметра толщиной и подавать.

Рецепт 3: Рулет из лаваша с красной рыбой

Ингредиенты: 2 лаваша, 200-300г мягкого сыра (сливочный, виола, янтарь), 4 помидора, 400г красной рыбы малосольной, пучок зелени (петрушки, укропа), майонез.

Способ приготовления

Очистить томаты от кожицы, нарезать тонкими дольками. Необходимо брать мясистые помидоры, чтобы было меньше жидкости. Разложить томатные ломтики на первый лист лаваша, смазанный майонезом. Посыпать зеленью. Накрыть вторым листом, смазать его мягким сыром. Выложить тоненькие ломтики рыбы и завернуть листы в рулет. Дать пропитаться два-три часа в холоде.

Рецепт 4: Рулет из лаваша с курицей

Вкусная закуска с курино-овощной начинкой – отличная альтернатива бутербродам. Можно на праздничный стол выложить и на работу вместо обеда захватить.

Ингредиенты: 1 лаваш, 1 куриная грудка (400-500г), 6-8 листьев салата, 1 болгарский перец (желательно красный, для красоты), 2 крутых яйца, соль, 300мл майонеза.

Способ приготовления

Отварить куриную грудку до мягкости в подсоленной воде. Остудить, очень мелко порезать или перемолоть в блендере.
Порезать соломкой перец, нашинковать зелень, мелко порубить яйца. Добавить куриное мясо, 200мл майонеза, смешать и посолить.
Смазать лаваш по всей поверхности майонезом, уложить внахлест листья салата и выложить мясную начинку. Немного присолить и завернуть рулет. Убрать в холод на несколько часов. Нарезать толщиной два-три сантиметра.

Рецепт 5: Рулет из лаваша с сыром

Для фарша можно смешать сыр, чеснок и майонез, завернуть рулет – вот и закуска готова. Но можно сделать более интересную начинку, введя дополнительные компоненты.

Ингредиенты: 2 лаваша, 2 яйца вкрутую, 150г сыра (твердого или полутвердого), 3 зубочка чеснока, пучок зелени (по вкусу), 1 помидор, майонез.

Способ приготовления

Яйца и зелень покрошить ножом. Сыр и чеснок – мелко натереть. С томатов снять кожицу и мелко их нарезать. Смешать все компоненты, добавить майонез, чтобы фарш был не сухим, но и не слишком жидким.
Так как начинка будет сочная, желательно для рулета использовать двойной слой лаваша (т.е. 2 листа). Уложить готовую начинку на лаваш, скрутить в рулет.

Рецепт 6: Рулет из лаваша с ветчиной

Этот трехслойный рулет можно взять с собой в дорогу, подать на завтрак или запечь в микроволновке. Сыр расплавится и получится вкусная горячая закуска. Количество ингредиентов примерное, т.к. размеры лаваша бывают разные, поэтому можно увеличить/уменьшить порции.

Ингредиенты: 4 лаваша, 300г ветчины, 4 вареных яйца, 2 пучка зелени (любой), 150г сыра, 300мл майонеза.

Способ приготовления

Первый лист смазать майонезом и выложить на него тонко нарезанные ломтики ветчины.
Накрыть вторым листом и выложить на него начинку из мелко порубленных яиц, смешанных с майонезом.
На третий лист выложить фарш из мелко натертого сыра с майонезом.
Четвертый лист густо промазать майонезом и посыпать мелко измельченной зеленью. Свернуть рулет и дать пропитаться в холоде.

Рецепт 7: Рулет из лаваша с морковкой

Остренький и легкий перекус, которого как раз хватит, чтобы умерить аппетит и продержаться до обеда. Можно захватить на работу, кушать дома или предложить гостям как закуску перед подачей основного блюда.

Ингредиенты: 1 лаваш, большой пучок зелени, 300г острой корейской морковки, по 100-150мл майонеза и кетчупа, 100-150г сыра сулугуни.

Способ приготовления

Смешать кетчуп и майонез, смазать этим соусом лаваш. Посыпать зеленью. Сулугуни разделить на тонкие длинные «веревочки»-волокна (8-10 см), раскидать их произвольно на зелень. На сыр выложить морковку. Свернуть рулет.

Рецепт 8: Рулет из лаваша с грибами

Вкусняшный и сытный трехслойный рулет с начинкой из грибов. Очень благородно смотрится на праздничном столе. Вместо майонеза, для связки, используется мягкий плавленый сыр, который лучше взять с наполнителями – грибами, беконом или ветчиной.

Ингредиенты: лаваш – 3 листа, 400г свежих грибов (замороженных), 1 стебель лука-порея, мягкий плавленый сыр, пучок укропа, для жарки постное или сливочное масло (можно напополам), перец черный, соль.

Способ приготовления

Белый корешок лука-порея нашинковать полукольцами и спассеровать. Добавить ломтики грибов и жарить до готовности минут пятнадцать. Посыпать перцем, солью. Остудить. Лист лаваша намазать 1/3 частью сыра, посыпать половиной порции нарезанного укропа. Накрыть вторым листом, намазать еще 1/3 сыра и распределить грибную начинку. Третий лист уложить сверху, смазать последней частью сыра и посыпать оставшейся половиной зелени. Свернуть туго в рулет, дать пропитаться два часа в холоде.

Рецепт 9: Рулет из лаваша с консервами

Простой, но довольно вкусный рулет получается с начинкой из рыбных консервов. Подойдет и тунец, и сайра, и сардины.

Ингредиенты: 1 лаваш, 1 банка консервов рыбы в масле, по 1 луковице и морковке, 150мл майонеза, 150г мягкого плавленого сыра, пучок зелени, постное масло.

Способ приготовления

Нашинковать морковь соломкой, лук полукольцами. Обжарить на масле до готовности. Остудить.
Из банки слить жидкость, рыбу переложить в миску и размять вилкой. Зелень порубить.
Половину листа лаваша смазать майонезом, вторую — мягким сыром. На майонез выложить жареные овощи, на них – рыбу. Часть, покрытую сыром, посыпать зеленью. Начинать сворачивать рулет следует с рыбного края. Дать пропитаться один час.

— Чтобы лаваш не заветрелся, хранить его нужно, обернув фольгой, пищевой пленкой или положив в целлофановый пакет.

— Для рулетов следует использовать листы высшего качества, хорошо пропеченные. Такой лаваш очень аппетитно пахнет, в отличие от некачественного, который имеет запах сырого теста.

Семь лучших рецептов приготовления рулетов из лаваша – рулет с копченой рыбой, крабовыми палочками, с грибами и сыром, с семгой, с копченой курицей, лаваш рыбный, и рецепт мясного рулета представлены ниже в описании с пошаговой инструкцией приготовления, плюс – видео рецепты самых вкусных и лучших блюд с лавашем.

Рецепт №1 (Рулет из лаваша с крабовыми палочками)

Для готовки нужно взять:

  • лаваш (3 листа)
  • крабовые палочки (200 грамм)
  • яйца (3шт)
  • майонез (100-150 грамм)
  • чеснок (3 зубчика)
  • сыр (250 грамм)
  • свежую зелень
Способ готовки:
  1. Натираем сыр на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок и тщательно перемешиваем. Затем нарезаем крабовые палочки тонкими полосками. Отвариваем яйца, натираем на мелкой терке и перемешиваем с измельченной зеленью.
  2. Возьмите лист лаваша, постелите на стол, перемажьте майонезом и выложите палочки крабовые.
  3. Далее накройте 2-ым листом, опять перемажьте майонезом и посыпьте сыром с чесноком. Сверху накрываем третьим листом, как обычно перемазываем майонезом и выкладываем натертые яйца с зеленью. После – заворачиваем в рулет и отставляем в холодильник на 60 мин для пропитки.Рулет из лаваша с крабовыми палочками готов! Можно нарезать на кусочки.

Рецепт №2 (Рулет из лаваша грибы + сыр)

Ингредиенты:

  • лаваш (3шт)
  • шампиньоны маринованные (400-450 грамм)
  • сыр (250-300 грамм)
  • майонез
  • свежая зелень (укроп, петрушка)
Процесс готовки:
  1. Промазываем лаваш слоем майонеза и посыпаем зеленью. Затем выкладываем 2-ой лист, поливаем майонезом и распределяем по поверхности маринованные грибочки. Накрываем последним листом, опять перемазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Заготовленный пирог сворачиваем в рулетик и отправляем в холодильник на 60 мин для пропитки.
Рецепт №3 (Рулет с семгой и сыром)

Продукты:

  • лаваш (1 лист)
  • колбасный сыр (150 грамм)
  • слабосоленая семга (100 грамм)
  • листья салата (4-5шт)
  • майонез (60 грамм)
  • зеленый лук
Как готовить:

Возьмите лист лаваша и промажьте майонезом. Далее нарежьте семгу на тонкие пластинки, натрите колбасный сыр и порубите зеленый лук. Аккуратно распределяем ложкой по листу лаваша колбасный сыр (задание не простое, поэтому постарайтесь все сделать правильно, не разорвав лаваш)/ Сверху выкладываем семгу, затем зеленый лук и листья салата. После – заверните в рулет, обмотайте пленкой пищевой и отправьте в прохладное место на один час.

Рецепт №4 (Рулет с копченой курицей)

Продукты:

  • твердый сыр (100 грамм)
  • лаваш (2 листа)
  • грибы (шампиньоны) 200 грамм
  • плавленый сыр (мягкий) 100 грамм
  • копченый окорочок (100 грамм)
  • репчатый лук
Процесс готовки:
  1. Обжариваем грибы с луком. Нарезаем тонкими полосками окорочок. Натираем твердый сыр на терке.
  2. Выкладываем лаваш, смазываем плавленым сыром, равномерно посыпаем твердым сыром и сверху накрываем другим листом. На второй слой выложите грибы, копченую курочку и плотно сворачиваем в рулетик. После – перемотайте пищевой пленкой и поместите в холодильник для пропитки на 40 минут. Вот еще несколько рецептов, как можно приготовить рулет из лаваша с разными начинками.

Рецепт №5 (Рулет крабовый с грибами)

Продукты:

  • плавленый сыр (100 грамм)
  • крабовые палочки (100 грамм)
  • лаваш (1лист)
  • маринованные шампиньоны
  • чеснок (1-2 зубчика)
  • майонез (60 грамм)
  • свежая зелень
  1. Для начала необходимо слегка разморозить крабовые палочки. Далее порубите их удобным вам способом.
  2. Натрите плавленый сырок на мелкой терке. В отдельной посудине перемешиваем майонез с мелко нарезанным чесноком. Шампиньоны нарезать пластинами. Порубите свежую зелень.
  3. Берем наш лаваш, разворачиваем, намазываем майонезно-чесночной массой и посыпаем зеленью. Сверху равномерно распределяем крабовыми палочками, грибами и натертым сыром. Для сочности можно добавить еще немного майонеза. Сворачиваем нашу заготовку в рулет и помещаем в холодильник для пропитки на 45-60 минут. После – достаем и нарезаем на кусочки. Вот такой вкусный и сочный рулет из лаваша с крабовыми палочками можно приготовить в домашних условиях.

Рецепт №6 (Рыбный лаваш)

Ингредиенты:

  • тунец в масле (скумбрия, лосось) 1 банка
  • лаваш (1 лист)
  • листья салата (2-3 листка)
  • твердый сыр (50-60 грамм)
  • майонез (4 ч.л.)
  • свежая зелень
  1. Размазываем лаваш майонезом, посыпаем тунцом и сыром (старайтесь, чтобы жидкости с банки было поменьше). Распределяем все равномерно. Вымываем листья салата, высушиваем и выкладываем на сыр.
  2. Далее плотно закрутите в рулет, обмотайте пленкой (пищевой) и отправьте в прохладное место на 1 час для пропитки. После – достаем, снимаем пленку и нарезаем на кружки (не желательно делать их тонкими – рулет может распасться).

Рецепт №7 (Мясной рулет)

Продукты для готовки:

  • фарш (свинина + говядина) 350-400 грамм
  • листья салата (2-3 листа)
  • лаваш (3 шт)
  • морковь, лук
  • твердый сыр (50 грамм)
  • чеснок (2-3 зубчика)
  • помидоры (1-2шт)
  • майонез
  • зелень (укроп, петрушка)
  1. Обжариваем порезанный лук с морковью до полуготовности, затем добавляем фарш и жарим еще 20 минут до готовности. Посолите и поперчите. Нарежьте помидоры колечками, промойте листья салата и натрите сыр на терке. Далее сделаем чесночный соус (чеснок + майонез).
  2. Лаваш перемазываем соусом, выкладываем ровным слоем приготовленный фарш, лук и морковь (старайтесь сохранять небольшие отступы по краям). Посыпаем все зеленью и разравниваем. Выкладываем второй лист лаваша. Начинка: листья салата + помидоры. Все перемазываем майонезом.
  3. Затем накрываем третьим листом. Смазываем с 2-х сторон чесночным соусом, посыпаем сыром и плотно сворачиваем в рулетик. Помещаем в холодильник на несколько часов для пропитки. Теперь вы знаете, как сделать самый вкусныйрулет из лаваша с разными начинками.
  4. Выбирайте любой понравившейся вариант и приступайте к готовке!
Видео: Рулет из лаваша
Видео-рецепт лаваш с крабовыми палочками

Другие материалы категории:

Узбекская лепешка как из тандыра – рецепт с секретом

Как правильно готовить фасоль и бобы – приготовление имеет свои тонкости

Творожная Пасха с киви – оригинальная и очень вкусная

Что можно завернуть в лаваш

Сытная закуска выходит с добавлением:

  • мяса – свинины, говядины, баранины, курятины или индюшатины, которое обжаривают, тушат или готовят в мультиварке;
  • рыбы – соленой, копченой, вареной, жареной, печеной;
  • овощей – свежих, маринованных или после термообработки;
  • молочных продуктов – сыра, творога;
  • печени и почек;
  • грибов;
  • макарон и различных круп;
  • морепродуктов – икры, моллюсков и крабовых палочек.

Какой соус можно использовать

К лавашу отлично подходит майонез, особенно домашний. Он готовится путем взбивания яичных желтков с сахаром, солью и горчицей. В эту смесь постепенно вливают немного масла, а когда она примет консистенцию теста – уксус. Для обогащения вкуса в соус можно добавить лимонный сок, толченый чеснок, кетчуп, мелко нарезанные соленые огурчики.

Также можно воспользоваться сметанно-майонезным соусом, в который, помимо основных двух ингредиентов, входит зелень, чеснок, перец и соль. Сначала мелко порезанные компоненты заливают деревенской сметаной с 20%-й жирностью, а затем домашним майонезом, и добавляют специи.

Как подать рулет из лаваша

Все зависит от начинки, так как некоторые рецепты предлагают рулетики жарить или запекать. И, если начинка сладкая, то можно перед подачей полить сиропом, соленая – украсить зеленью. Рулет можно нарезать порционно и подать в виде роллов.


Можно ли замораживать впрок?

Это недопустимо. В морозилке лаваш не пропитывается, а жидкость из начинки замерзает, как обычная вода. Когда она оттает, рулет просто расползется.

Лучшие рецепты рулетов из лаваша с разными начинками

С курицей

Компоненты:

  • 230 г тонкого армянского лаваша;
  • 300 г куриного филе;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 4 ст. ложки сметаны;
  • соль;
  • перец;
  • ½ пучка зелени;
  • растительное масло.

Отварите куриную грудку до готовности, остудите ее. Проверните мясо в мясорубке. Добавьте немного соли и перца.

Натрите на средней терке плавленый сыр и добавьте к измельченной курятине. К этой смеси положите зелень и сметану, перемешайте. Разделите начинку пополам.

Разрежьте лаваш на 3 одинаковые части. Положите порцию начинки на одну часть лаваша, распределив ее по всей поверхности. Накройте второй частью лаваша, затем выложите остаток начинки и накройте третьей частью лаваша.

Сверните лаваш с длинной стороны, чтобы получился один большой рулет. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут для пропитки начинкой.

Снимите пленку и разрежьте рулет на кусочки по 3 см. Выложите их на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон.

Рецепт рулета из лаваша с ветчиной и сыром

Компоненты:

  • 2 армянских лаваша;
  • 150 г майонеза;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2-3 веточки укропа;
  • 100 г сыра;
  • 4 кусочка ветчины.

Смешайте в чашке майонез и мелко порезанный чеснок. Натрите сыр на маленькой терке. Порубите ветчину и зелень.

Раскатайте лист лаваша, смажьте его майонезом, добавьте ½ сыра, ветчины и зелени. Накройте все 2-м лавашным листом и повторите то же самое. Заверните рулет и поместите его в холодильник для пропитки. Через пару часов достаньте угощение и подайте к столу.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и яйцами


Ингредиенты:

  • 3 листа лаваша;
  • 200 г твердого сыра;
  • 4 вареных яйца;
  • 150 г плавленого сыра;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 150 г майонеза;
  • укроп;
  • 1-2 зубчика чеснока.

Тонко намажьте первый лист майонезом и выложите сверху крабовые палочки, порезанные тонкими ломтиками. Накройте вторым листом.

Перемешайте мягкий плавленый сыр с измельченным чесноком и намажьте этой смесью второй лист. Накройте все третьим листом и смажьте майонезом.

Сварите в крутую яйца и остудите их в холодной воде. Натрите на мелкой терке, добавьте рубленный укроп. Положите эту начинку сверху. Сверните все 3 лаваша в прочный рулет. Замотайте его пленкой и поместите в холодильник. Перед подачей нарежьте блюдо шайбочками и украсьте.

Рулетики из лаваша с семгой и плавленым сыром


Компоненты:

  • 200 г слабосоленой рыбы;
  • тонкий лаваш;
  • 250 г плавленого сыра;
  • пучок свежей зелени.

Сначала удалите косточки из рыбы. Нарежьте филе тоненькими ломтиками, отделяя мясо от кожи. Промойте, высушите свежую зелень, мелко порубите. Положите лаваш на пищевую пленку. Хорошо промажьте его сыром, полностью покрывая поверхность. Сверху положите рыбные кусочки на небольшом расстоянии друг от друга. Посыпьте их сверху зеленью. Аккуратно сверните лаваш рулетом и положите на 10 минут в морозилку. Достаньте и порежьте на кружочки.

Лаваш с колбасой и корейской морковкой


Ингредиенты:

  • тонкий лист лаваша;
  • 2-3 чайные ложки майонеза;
  • колбаса вареная, 100 г.;
  • морковь по-корейски, 100 г;
  • зелень

Намажьте весь лист лаваша майонезом. Порежьте вареную колбасу небольшими брусочками и мелко порубите зелень. Выложите начинку сверху листа. Заверните тугой рулет и поместите его в холодильник для пропитки, предварительно обернув пленкой. Примерно через 2 часа достаньте блюдо и порежьте кружочками толщиной в пару сантиметров.

Роллы из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Ингредиенты:

  • 150 г крабовых палочек;
  • лаваш;
  • 200 мл. майонеза;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 3 куриных яйца.

Разморозьте и мелко порежьте крабовые палочки. Добавьте к ним мелко порубленные вареные яйца. Смажьте смесь майонезом. Натрите плавленый сыр и добавьте к начинке.

Разрежьте лавашный лист пополам и намажьте начинку по всей поверхности. Скатайте рулет и поставьте на пропитку на 20 минут. Порежьте блюдо на кусочки толщиной 3-4 см. Выложите роллы на тарелку и подавайте к столу.

Сладкий рулет из лаваша

Компоненты:

  • тонкий лист лаваша;
  • 1-2 яблока;
  • половина лимона;
  • 1 ст. ложка сливочного масла;
  • яйцо;
  • 2-3 ст. ложки меда;
  • сахарная пудра.

Мелко нарежьте яблоки. Потрите лимонную цедру. Поместите кусочки фруктов на сковороду и добавьте немного воды. Тушите 5 минут на умеренном огне. Положите начинку в тарелку и дайте ей остыть.

Взбейте масло и яйцо. К яблокам добавьте мед. Намажьте лист лаваша яйцом и маслом, положите на него начинку и скрутите рулет. Выпекайте при 180 градусах до золотой корочки. Посыпьте сахарной пудрой, порежьте лаваш на кусочки.

Топ-5 начинок для рулетов из тонкого лаваша

С грибами и сыром


Компоненты:

  • пучок укропа;
  • пучок петрушки;
  • 300 гр. сыра;
  • 450 г. маринованных шампиньонов;
  • майонез.

Заправить майонезом с измельченную зелень, шампиньоны и тертый сыр.

С фаршем

Ингредиенты:

  • свино-говяжий фарш;
  • морковь;
  • салатные листья;
  • помидоры;
  • майонез;
  • 50 г. сыра;
  • зелень;
  • 2 зубчика чеснока.

Мелко порежьте лук и обжарьте его на сковороде. Через 3 минуты добавьте тертую морковь и жарьте до частичной готовности. Положите к овощам фарш и держите на сковороде 25 минут, добавляя специи. Нарежьте помидоры круглыми кусочками, вымойте и просушите салатные листья. Майонез смешайте с рубленым чесноком до получения соуса. Потрите на терке сыр. Все ингредиенты будут поочередно уложены на листы лаваша: зажарка и фарш на первый, салат и томаты на второй, майонезный соус и сыр — на третий.

С рыбой

Компоненты:

  • 3 яйца;
  • банка рыбных консервов;
  • 4 дольки чеснока;
  • майонез;
  • 200 гр. сыра;
  • зелень.

Мелко нарежьте вареные яйца, разомните рыбные консервы вилкой, натрите на терке сыр. Смешайте нарезанную зелень, чеснок и майонез.

С овощами

Продукты:

  • 2 луковицы;
  • морковь;
  • 250 гр. свежих шампиньонов;
  • кетчуп;
  • зелень.

Пожарьте на сковороде нарезанный кубиками лук, шампиньоны, морковь. Готовую начинку посыпьте зеленью. Перед тем, как укладывать начинку, протрите лаваш смесью кетчупа и сметаны.

С грибами

Составляющие:

  • 50 г. шампиньонов;
  • 200 г. сливочного масла;
  • зубчик чеснока;
  • твердый сыр;
  • плавленый сыр с грибным вкусом;
  • соль и перец.

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками рецепт с фото пошагово

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками


Простой и широко известный вариант закуски - это рулеты из лаваша с крабовыми палочками.

Наверное, рулеты - это самое простое что можно приготовить из лаваша. Причем, такая закуска никогда не надоест, так как можно подбирать варианты начинки на любой вкус и фантазию.
Стоит один раз попробовать их приготовить и блюдо прочно обоснуется в вашем привычном рационе питания, благодаря доступности, простоте и скорости приготовления.

Варианты начинок мною уже были представлены неоднократно, но сейчас речь пойдет о начинке из крабовых палочек.
Это достаточно бюджетное блюдо, но сочетание вкуса "краба" с сыром, майонезом и яйцом получается не только вкусным, но и сытным.

***

ингредиенты:

- тонкий лаваш - 1 шт.;
- крабовые палочки - 200 г;
- яйцо куриное - 3 шт.;
- сыр твердый - 250 г;
- чеснок - 2 зубчика;
- майонез - 200 г;
- зелень - по вкусу.

Исходные продукты для приготовления рулетов из лаваша с крабовыми палочками.

***

рецепт приготовления с фото

Первым делом отправляем яйца вариться.

Есть один секрет, чтобы в процессе варки не треснула скорлупа, добавьте в воду соль.
Пока варятся яйца, сделаем соус, которым будем пропитывать лаваш.

Состоять он будет из майонеза и чеснока.
Майонез берем жирный. Диетический и салатный не подойдут. От них лаваш размокнет и станет непрочным и некрасивым на вид.
Если любите блюда поострее, увеличьте количество чеснока. Любите мускатный орех? Смело добавляйте его в соус.

Нам понадобится три слоя, так что рассчитываем размер основного рулета исходя из имеющегося размера лаваша. Аккуратно отрезаем три нужных нам квадрата.
Один из них нужно сделать больше на 1,5 см. Это будет нижний слой, с которым будет проще рулет завернуть.

Подготовим оставшиеся ингредиенты. Крабовые палочки можно измельчить тремя способами: натереть на терке, порезать соломкой или просто развернуть в пластинки.

Все зависит от ваших предпочтений. Я буду резать соломкой.
Так как мне кажется, в таком виде они более ощутимы на вкус среди остальных ингредиентов.

Сыр натираем на мелкой терке, можно заменить его на творожный, тогда получится другой но не менее оригинальный вкус.

Зелень для рулетов мелко рубим ножом.
Ее выбираем тоже по своему вкусу. Если делаете рулеты для гостей лучше выбрать нейтральный укроп и петрушку. Если ваши домочадцы привыкли к пряным травам таким, как кинза и базилик добавьте их.

Отваренные яйца чистим и натираем на мелкой терке.
К ним добавляем зелень и перемешиваем.

Кладем самый большой лист лаваша на рабочую поверхность. Намазываем его соусом, отступая от краев по 2 см.

Сверху равномерно раскладываем крабовые палочки.

Прикрываем вторым листом.

Смазываем его соусом

поверх которого выкладываем натертый сыр.

Закрываем третьим листом, который также промазываем соусом и покрываем его смесью натертых яиц и зелени.

Теперь необходимо все это завернуть в один большой рулет. Если вы не перестарались с начинкой, сделать это будет просто. Начинаем скручивать от себя

стараясь сделать его как можно плотнее.

Убираем готовый рулет в холодильник на час.

Затем режем его на кусочки по 3 см, отрезая некрасивые концы и формируя своеобразные роллы.
Вкусные крабовые рулеты готовы! Можно подавать на стол.

Главное, этот рецепт универсален, можно заменять продукты на любые имеющиеся в холодильнике. Блюдо не требует термической обработки и его спокойно можно приготовить заранее для дачи или пикника.
А шикарные на вид рулетики смогут прекрасно дополнить праздничный стол.

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

- Не смазывайте лаваш соусом, пока не будет измельчена и приготовлена вся начинка, он размокнет.

- В некоторых рецептах предлагается сделать два нижних слоя. На мой взгляд, так делать не стоит, у нас и так в рулете будет три пластинки теста.

- Если желаете избежать большого количества майонеза в этой закуске, замените его мягким плавленым сыром или смесью из сметаны и майонеза, в равных пропорциях.

- Не старайтесь сделать слишком большое количество начинки, иначе рулет не свернется и не будет деражать форму.

с рецептом рулетов из лаваша с крабовыми палочками смотрят также вкусные рецепты:


для справки Вот вариант более острой и пикантной закуски - вместо сыра и яиц используем огурец и морковь по-корейски. Приготовление рулетиков полностью аналогично.

Рулет из лаваша с морковью и крабовыми палочками

состав:

- Лаваш - 1 шт.
- Крабовые палочки - 250 г
- Морковь по-корейски - 200 г
- Огурец - 1 шт.
- Майонез - 300 г
- Чеснок - 2 зубчика

Лаваш, крабовые палочки и корейская морковь это и вкусно и выглядит симпатично. Настоящее украшение любого стола.

7 лучших начинок для лаваша на новогодний стол Советы и рецепты

Кто придумал лаваш

Слово происходит от армянского lawaš, хотя в средневековой литературе упоминается как lawš — «тонкий плоский хлеб».

Местом происхождения лаваша считают Средний Восток. Некоторые специалисты отмечают принадлежность лаваша к армянской кухне, а местом его происхождения называют Иран. Справочник о еде Оксфордского университета определяет лаваш как античное блюдо, возникшее в регионе Кавказа и Ирана. Подобные пресные лепешки из густой зерновой муки пекли и древние шумеры, вавилоняне, египтяне, ассирийцы и персы после возникновения ступок и ручных мельниц.

Рецептура лаваша не меняется веками — сегодня его часто готовят так же, как и пять столетий назад. Различается только оборудование для приготовления этих тонких восточных лепешек, например, появились тестораскаточные машины.

Настоящий лаваш выпекают в тандыре при температуре около 300-350°С. Именно благодаря такой технологии античные и средневековые путешественники сохраняли лаваш съедобным и вкусным на протяжении многих недель.

Как заворачивать лаваш, чтобы он не рвался

  • Сначала смажьте лаваш майонезом, сметаной или соусом и немного подождите, пока тонкий лист пропитается. И только потом кладите начинку — так будет легче сворачивать.

  • Еду с большим количеством соусов, кетчупа или майонеза заворачивайте в более длинный лаваш с добавлением пары слоев в бока (то есть верх и низ).

  • Если начинка более сухая без большого количества масла, майонеза, соусов, много слоев лаваша ни к чему.

  • Не кладите слишком много начинки — тонкие лепешки могут порваться.

  • Режьте еду на мелкие кусочки. Лаваш может рваться из-за больших твердых частей еды.

  • Не скручивайте лаваш слишком туго.

Как сохранить рулетики в лаваше свежими как можно дольше

  • Главное — покупать лаваш свежим. Если наоборот, то он будет легко рваться. Если все же лаваш немного несвежий, осторожно смажьте его выбранным соусом и подождите, пока лаваш немного намокнет. Также можно вернуть свежесть, подержав тонкие лепешки над кипящей кастрюлей с водой или чайником. Влага быстро освежит хлеб.

  • Не оставляйте лаваш открытым долгое время — так он быстро высохнет.

  • Все жирные продукты предварительно промокните салфеткой, зелень и овощи (помидоры, огурцы и другие) хорошо просушите, иначе тонкие лепешки могут намокнуть и развалиться.

  • После приготовления рулета из лаваша положите его на тарелку, упакуйте в целлофановые пакеты и обязательно уберите в холодильник.

  • Разрезайте рулетики из лаваша острым ножом перед подачей к столу.

Лаваш сам по себе пресный и обладает нейтральным вкусом, который можно улучшить, если подобрать правильную начинку. Существует множество рецептов начинок для лавашей. Чаще всего хозяйки готовят любимый салат и заворачивают его в тонкий лаваш. Собрали наиболее вкусные рецепты закусок на Новый год.

1. Лаваш с начинкой из салата

«Мимоза» — традиционный салат на новогоднем столе. Попробуйте его более оригинальную подачу — в лаваше. Салат довольно жирный, поэтому аккуратно кладите начинку в лаваш, чтобы он не порвался.

2. Лаваш с сыром и грибами

Это блюдо из курицы, грибов и сыра пользуется популярностью. Предлагаем рецепт, когда кокотницы выстилают лавашом, а сверху выкладывают жюльен. Если хотите сделать блюдо более изысканным для новогоднего стола, готовьте его из грудки индейки и запекайте с пармезаном. По желанию можно добавить помидоры. Такая вкусная закуска точно всем понравится.

3. Рулет из лаваша с сыром

Эта простая начинка придется по вкусу тем, кто заботится о фигуре. Творог можно выбрать с небольшим процентом жирности. Сыр нужно брать мягкий либо средней жесткости, с неярким вкусом.

4. Рыбный рулет из лаваша

Что интересное можно придумать вместо бутербродов со слабосоленой красной рыбой и маслом? Попробуйте заменить хлеб лавашом, а масло — сливочным сыром.

Важный нюанс: от сыра и рыбы лаваш может намокнуть. Смазывайте его тончайшим слоем сыра, а рыбу предварительно промокните салфеткой. В конце приготовления блюдо можно украсить зеленью.

Приготовьте лаваш но этому простому пошаговому рецепту. У вас получится не хуже, чем на фото в кулинарной книге.

5. Закуска с крабовыми палочками

Какой Новый год без салата с крабовыми палочками и яйцом? Но и это блюдо можно разнообразить. Пусть салат станет начинкой для рулета из лаваша. Такая закуска получается сытной и низкокалорийной.

6. Рулетик из лаваша с печенью трески

Основными ингредиентами начинки являются печень трески и сливочный сыр. Эти рулетики из лаваша получаются достаточно жирными и калорийными, но очень вкусными. Когда как не в Новый год порадовать себя такой закуской.

7. Сладкий лаваш

А что, если в лаваш добавить сладкую начинку и подавать как десертное блюдо на праздничном столе? Используйте лаваш вместо теста для штруделя — так вам не нужно тратить много времени на рецепт. Уверены, этот сладкий нежный штрудель из лаваша покорит сердца гостей.

Что можно сделать?

Купить лаваш из ржаной или кукурузной муки. Так рулетики будут полезнее и интереснее на вкус.

Узнайте, какие еще закуски можно приготовить к Новому году:

Лаваш пошагово

Хлеб пьяный мы стараемся себя, к пирог было хорошо сделанный тогда мы нажимаем более воздух а также хлеб они будут имел красивее Форма. В течение выпечка В высоко температура возникает В в середине специфический мешочек.если у тебя есть В дома камень вниз пицца это ты сможешь ему использовать вниз выпечка.

Хлеб через минуту после выпечка Лучший покидать, оставлять вниз остывать а также Только тогда прорезать. Потому что горячий является все же очень нежный а также на конечно нет медленный их место один на второй потому что на конечно они будут через минуту плоский.

Хлеб нет только что ты сможешь есть чучело. Прохладный они будут они попробовали с участием масло, варенье или пасты. Фактически вкус напоминают булочка так много только что, это имеет разное Форма. Здорово слишком на бутерброды вниз школы или работай, вниз мера мы кладем колбаса а также овощи.Мешочек В в середине прохладно держит заполнение а также Нить нет выпадет в течение еда.

Под описание рецепт блюда Ты найдешь фотографий с участием представление буханки пьян. Вы согласитесь себя с участием меня это является это очень просто вниз подготовка в собственный дома?

ЗДЕСЬ Ты найдешь рецепт блюда на так как быстро тортилья шпинат шаг после шаг.

ХЛЕБ ПИТА - ПРАВИЛО
КОЛ-ВО: 6 большой

  • 3 1/4 очки мука торт
  • 1 ложка дрожжи сухой или 12 грамм свежий
  • 1 1/2 очки горячее вода
  • 1 чайная ложка поваренная соль, квартира

Дрожжи мы растворяемся В 1/4 горячее вода а также мы оставляем на 5 мин.После это время им следует быть на поверхность пузыри. Мука мы просеиваем вниз большой миски. Мы добавляем поваренная соль, решение с участием дрожжи а также остальные теплый вода. Мы месим пирог, до будет гладкий, простой а также эластичный. Мы делимся на 6 части. Каждый часть мы формируем В мяч а также мы выкатываем на обрызганный мука столярные изделия на толщина о 5 мм. Мы переводим на листовой металл подкладка бумага. Мы покрываем ткань а также мы оставляем вниз напыщенность на о 40 мин. После это время мы кладем вниз горячий печь вниз 220 С. а также мы печем о 10 мин вниз свет промывка.После изъятые мы оставляем вниз остывать а также Только тогда мы режем. Мы предоставляем заполненный начинка.

.

Лаваш

Сегодня я приглашаю вас на лучший домашний фаст-фуд - вкуснейший лаваш с начинкой из ваших любимых добавок. Я люблю подавать его с курицей, свежими овощами и чесночным соусом, но такие дрожжевые мешочки будут вкусны и с начинкой из фарша, рыбы, а также в вегетарианском варианте. Приготовление хлеба требует некоторой практики, мы можем испечь его в духовке (тогда он станет более пухлым) или испечь его на сковороде (у него более выраженный вкус).Стоит раскатать часть теста на пробу - если булочка на сковороде не сильно вырастет, то она, скорее всего, слишком тонкая и тогда форму мешочка придать будет сложно. После приготовления одной порции рецепт не должен быть проблемой ни для кого. Рекомендую, наслаждайтесь :)

450 г пшеничной муки,
300 мл теплой воды,
7 г сухих дрожжей,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки соли,
чайная ложка сахара,
по желанию. 2 чайные ложки черного тмина или кунжута,
по желанию 2 чайные ложки сушеного розмарина или других любимых трав

Смешать дрожжи с водой и сахаром, оставить на 5-10 минут для образования пены.Смешайте с остальными ингредиентами теста (кроме масла) и месите около 10 минут. В конце замеса постепенно добавить масло. Замесить шар, накрыть тканью и оставить на 60-90 минут, чтобы тесто увеличилось вдвое. По истечении этого времени разделите тесто на 6-8 частей, сформируйте рулеты и оставьте на 30 минут для подъема. Каждую булочку раскатать до 5-7 мм, обжарить блины на сухой сковороде по несколько минут с каждой стороны - перевернуть после того, как низ подрумянится и сильно пухнет (или выпекать около 8 минут при 220 С).Разрежьте торт пополам - благодаря тому, что он поднимается в форме, должен образоваться кармашек, но если его нет, вы можете разрезать каждый корж внутри острым ножом, создав карман, идеально подходящий для наполнения вашим любимым ингредиенты.

Рецепт Марии Марецкой.

РУССКИЙ:

450 г муки,
300 мл теплой воды,
7 г сухих дрожжей,
3 ст. семена кунжута или нигеллы, по желанию,
2 чайные ложки любимых сухих трав

Добавьте дрожжи и сахар в теплую воду, оставьте на 5-10 минут.Смешать с остальными ингредиентами (кроме масла) и месить около 10 минут. Постепенно добавить масло и месить еще 5 минут. Сформируйте шар, накройте кухонным полотенцем и дайте ему подняться в течение 60-90 минут. Разделите тесто на 6-8 частей, сформируйте булочку и дайте подняться еще 30 минут. Раскатайте каждую булочку на посыпанной мукой поверхности (5-7 мм). Готовьте на сухой разогретой сковороде по несколько минут с каждой стороны - они должны подняться и стать золотистыми на дне. Разрежьте каждый хлеб пополам — они должны образовать небольшой карман, готовый для заполнения вашими любимыми ингредиентами.(если нет, аккуратно разрежьте каждый хлеб внутри, чтобы получился карман). Наслаждайтесь :)

Рецепт Мариеты Марецкой.

.

Домашний лаваш - готовьте эффективно T

Свежий, домашний, с кармашком внутри…

Лаваш домашний. Он очень простой и идеально подходит для бутербродов с различными начинками или начинками, а также для спредов, соусов и хумуса. Просто отрезаем кусочек, открываем кармашек и кладем внутрь любую начинку (мясо, рыбу, овощи, салатный микс или темно-зеленые листья). Или просто относитесь к лавашу как к лепешке, отрывайте кусочки на один укус и используйте их для приготовления пасты, начинки или соусов (например,гумус или карри).

Отличная идея для обеда или ужина, да еще и быстрого приготовления, если испечь пьяные раньше (например, в выходной день), ведь тогда останется только приготовить начинку или соус/паштет. А эта начинка для лаваша - еще и приятный способ вкусно вымести остатки из холодильника ;)

Ингредиенты и подробный рецепт рецепта приведены ниже. Попробуйте и поделитесь своим мнением ! Вот небольшой ролик по как приготовить домашний лаваш :) Смотрите!

Лаваш домашний

время подготовки: ок.10 минут собственной работы + 40 + 20 минут расстойки + 8-10 минут выпечки
/ пропорция на 8 буханок /

информация : Я отмеряю ингредиенты стаканом вместимостью 200 мл

  • 3 стакана пшеничной муки (тип 500 или 650)
    / иногда добавляю отруби или овсяные хлопья, иногда половину муки заменяю цельнозерновой (только цельнозерновую не пробовала) /
  • 1 чайная ложка соли
  • 15 г свежих пекарских дрожжей
  • 1 стакан теплой воды (+ при необходимости.чуть больше, если тесто слишком крутое, потому что мука разная)
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 2 столовые ложки масла или оливкового масла (в представленном варианте: масло)

В миску насыпаю муку и соль и перемешиваю - желательно венчиком, т.к. муку сразу разрыхляю (можно и через сито просеять).

В отдельную емкость налить воду, растолочь дрожжи и добавить сахар и масло. Перемешайте, пока дрожжи не растворятся, и влейте их в муку. Грубо перемешиваю воду, чтобы она соединилась с мукой, затем замешиваю мягкое, гладкое, эластичное тесто — руками или миксером с насадками для дрожжевого теста (спиралями).Я обычно использую миксер.
ВАЖНО : Хороший замес теста гарантирует лучшую выпечку, поэтому стоит уделить немного времени на это. В моем случае (т.е. миксером) я перемешиваю минимум несколько минут, вручную - чуть дольше.

В хорошо приготовленном виде хорошо скользит по руке и миске (не прилипает к руке). Посыпать мукой, накрыть и оставить подниматься до увеличения в объеме вдвое (30-60 минут в зависимости от температуры на улице, т.е. когда теплее, растет быстрее ;))

Поднявшись, выкладываю на слегка посыпанную мукой доску, расплющиваю и делю на 8 равных частей.Я делаю шарик из каждого. И раскатываю каждый шарик в более толстую лепешку/лепешку (диаметр ок. 15 см, толщина ок. 5-8 мм). Я кладу хлеб на посыпанную мукой доску, накрываю чистым кухонным полотенцем и оставляю подниматься примерно на 20 минут.

В конце подъема разогреваю духовку до 220 градусов с двумя противнями внутри, т.к. буду печь в один заход на двух уровнях, а выпитые буду ставить на уже горячие противни.

Подросшие буханки выложите на горячие противни - положите их по 4 на 1 противень и вставьте, будьте осторожны, чтобы не обжечься.Закрываю духовку и запекаю при 220 градусах С (можно на горячем воздухе, но надо смотреть) до тех пор, пока пьяные не вздуются и не «набухнут». Это занимает 8-10 минут, в зависимости от духовки. За несколько минут до окончания меняю местами тарелки (сверху вниз, снизу вверх), чтобы они пропеклись равномерно.
Косточки не обязательно подрумянивать, но я всегда выпекаю немного дольше, потому что предпочитаю, когда они подрумянены - иногда так они вкуснее, а во-вторых: они красивее выглядят;)

После выпечки достаньте, дайте остыть на решетке и подавайте.

Даю двумя способами:
- или отрезаю кусок, открываю кармашек, смазываю внутри (соусом, горчицей и т. листья)
- или отрываю кусочки лаваша и использую их для приготовления пасты, начинки или соусов (например, хумуса или карри).

Если я знаю, что мы не съедим их все сразу, после остывания я кладу их в герметичные пакеты и замораживаю на потом.

Приятного аппетита :)

:: Попробуешь? А может все закончилось и вы едите... со вкусом :)?

Отправьте ссылку на рецепт своим друзьям и/или напишите несколько слов в комментариях, поделившись своим мнением - спасибо!

.

Как приготовить лаваш? Простой рецепт вкусного хлеба - Кухни стран мира

Фото Jak zrobić pitę. Adobe Stock

Как сделать лаваш? Эти вкусные, круглые лепешки, столь популярные в странах Ближнего Востока, а также в балканской и средиземноморской кухне, приготовятся за несколько минут. Во время выпекания тесто поднимается, образуя карман, который наполняется мясом и/или овощами и различными соусами - в основном острыми и на основе йогурта.

Пита в основном используется для кебабов и фалафелей , но вариации начинки этого арабского хлеба могут быть бесконечными.Пита также идеальна, когда ее подают отдельно в качестве закуски, например, с хумусом и оливками.

Рецепт лаваша

Ингредиенты:

  • 500 г пшеничной муки,
  • 250 мл воды,
  • 5 г растворимых дрожжей,
  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • 1 столовая ложка соли.

Способ приготовления:

  1. Просейте муку в миску. Добавьте дрожжи, соль и все перемешайте.
  2. Постепенно добавляйте воду, затем оливковое масло. Замешивать тесто в течение 5 минут вручную или планетарным миксером
  3. Готовое тесто выложить в смазанную оливковым маслом миску и оставить на час, пока оно не поднимется.
  4. Разделите тесто на кусочки (размером со среднюю картофелину) и сформируйте около 12 шариков. Оставьте их на посыпанной мукой поверхности еще на час.
  5. Затем раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку, длиной около полсантиметра. После раскатки спрячьте каждую лепешку под крышку.
  6. Поставить в разогретую примерно до 220 градусов по Цельсию духовку и выпекать до румяной корочки - около 15 минут.
  7. Лаваш должен «раскрыться» сам по себе, когда тесто достаточно набухнет в духовке.
  8. Готовый хлеб, чтобы он не затвердел, после выпечки завернуть в алюминиевую фольгу.

Фото
. Adobe Stock

Еще рецепты:
Как приготовить омлет?
Как приготовить тартар?
Как сделать наггетсы?

.

Лаваш (4 ингредиента) - Wilkuchnia.pl 9000 1

Если вам нужен мягкий, пушистый лаваш для идеального хумуса, этот рецепт оправдает все ваши ожидания. Хлеб буквально растет в руках при замешивании теста, а после того, как достанете его из духовки, подрумянивается с мягкой внутренностью и нежной корочкой. Вы можете легко нарезать их традиционным способом и подавать с начинкой по вашему выбору. Они будут хорошо сочетаться со всеми традиционными добавками, такими как хумус, фалафель или гирос с салатом.Они идеально подходят для еды на вынос, на вечеринку и в качестве альтернативы классическим роллам. Рецепт был выкурен из кружки шубы, которую можно было купить в одной из сувенирных лавок Иерусалима. PS. ни о чем не жалею :D

Лаваш 9000 6 Распечатать рецепт

Порций: 10 Время: Калорийность:

Ингредиенты

► мука пшеничная [560 г / 4 стакана + для посыпки стола]
► сахар [10 г / 2 чайные ложки]
► сухие дрожжи [17 г / 2 столовые ложки]
► оливковое масло [30 г / 3 столовые ложки]

Дополнительно
► соль [1 чайная ложка]
► теплая вода [1 стакан]

Подготовка

  1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
  2. Добавить сухие дрожжи в смешанные ингредиенты.
  3. Добавьте оливковое масло и замесите все это с помощью миксера для теста и миксера для дрожжевого теста.
  4. Постепенно добавляйте теплую воду и месите, пока тесто не станет гладким и эластичным (при необходимости добавьте воды чуть больше, чем в рецепте – все зависит от используемой муки). Готовое тесто должно быть мягким, блестящим и не слишком липким.
  5. Замесите тесто на присыпанной мукой поверхности и разделите его на 10 равных частей.
  6. Сформируйте из каждого шарик, а затем раскатайте его в лепешку толщиной около 2 см.
  7. Готовые косточки выложить на противень (у меня было 2), застеленный бумагой для выпечки, и оставить для подъема примерно на 30 минут.
  8. По истечении этого времени поставьте тарелки в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 8-10 минут, перевернув в середине приготовления.
  9. Вынув, плотно оберните кухонным полотенцем и дайте батонам так остыть.
.

Простые кулинарные рецепты: Лаваш

Сегодня представляю рецепт лаваша. Хлеб прекрасно растет и образует идеальный карман, так что вы можете свободно его набивать. Интересное предложение к обеденному блюду, ведь хлеб можно приготовить заранее, а потом только подогреть. Я фарширую их овощами и куриным гиросом с чесночным соусом.

Мой вариант хлеба сделан наполовину из цельнозерновой муки, поэтому он немного полезнее, чем вариант из чистой пшеничной муки.Конечно, виды муки можно свободно смешивать, но тогда пропорция воды может измениться. Тесто должно быть такой густоты, чтобы из него можно было формировать тонкие лепешки.

Лаваш (ингредиентов хватит на приготовление 6 батонов):

  • мука пшеничная сорта 500 - 125 г
  • мука цельнозерновая типа 1850 – 125 г (не обязательно – можно увеличить количество обычной муки)
  • свежие дрожжи - 18 г
  • вода - 120 мл
  • масло - 2 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.

Подготовка:
  1. Дрожжи растворяются в теплой воде.В водно-дрожжевую смесь добавляю остальные ингредиенты (если муки не грубого помола, то увеличиваю количество пшеничной муки и тоже хорошо) и все замешиваю в однородное тесто. После замеса оставляю тесто подниматься примерно на час. По прошествии этого времени он должен увеличиться вдвое.
  2. Затем я кладу тесто на разделочную доску и дегазирую его. Делю его на 6 равных частей и каждую из них раскатываю в лепешку диаметром около 15 см. Важно, чтобы каждая лепешка была раскатана ровно и не имела ямочек.Если они есть, вы не сможете сделать хлеб с карманом.
  3. Каждый корж перед выпечкой должен немного подняться, поэтому я даю ему отдохнуть минут 20. Выпекайте блины около 7 минут в разогретой до 250°С духовке. Я люблю смотреть, как пекут хлебцы, потому что примерно через 3 минуты они начинают расти на глазах — невероятно быстро и эффектно набухают. :-) Теоретически, когда они набухнут, их можно вынуть из духовки, но я всегда их пеку немного, чтобы корочка красиво румянилась.Тогда я уверен, что хлеб не упадет.
Общее время подготовки: 2 часа. .

Как приготовить лаваш. Могу ли я заморозить для будущего использования? Сладкая булочка из лаваша

Это самое популярное блюдо можно найти в любом кафе и на улице. А дома он подойдет для любого случая. Приготовление лаваша очень быстрое и простое. Одни булочки выпекаются в духовке, другим это не нужно. Достаточно завернуть начинку в тесто.

На пломбы тоже особых рекомендаций нет. Мясо, курица, рыба, овощи, сыр, грибы вполне подойдут.Отличная закуска получается с крабовыми палочками и яйцом. Все, что вы любите и есть в холодильнике, можно смело завернуть в лепешку.

Вот несколько особенно вкусных и популярных рецептов. Я постоянно готовлю роллы, как в горячем, так и в холодном виде. В горячем виде немного запечь в духовке. А холодные просто полежат в холодильнике и готово! В зависимости от того, какая начинка имеется.

В сегодняшней статье:

Большие рулеты из лаваша с курицей в духовке

Это вкусное блюдо даже язык не смеет назвать простой закуской.Хорошо накормить всю семью на завтрак или ужин. Крашу изделия по одному рулету, но так как коржей у меня четыре, то и будет четыре.

Что вам нужно:


Кулинария:

  1. Готовую грудку нарезать небольшими кусочками. Натереть сыр. У меня есть . Нарежьте овощи и смешайте с тертым сыром.
  2. Очень тонко смажьте лаваш майонезом, чтобы он не порвался. Посыпать сыром и зеленью
  3. Теперь аккуратно положите сверху второй корж.Снова посыпать сыром и зеленью, но совсем чуть-чуть. Сверху положить мелко нарезанное куриное мясо и снова немного сыра с зеленью. Вдобавок положить сеточку из майонеза.
  4. Теперь оберните всю конструкцию рулоном. На застеленный противень выложить пергамент и смазать его растительным маслом. Смажьте поверхность рулета сметаной, тогда он будет красивым и румяным.
  5. Включите духовку и дайте ей прогреться в течение 15 минут. За это время рулет хорошо пропитается сметаной.Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Время зависит от того, насколько нагрета ваша духовка.

Куриный рулет готов! Можно есть сразу. Но вкусно даже в холодном виде. Полноценное второе блюдо. Угощайтесь!

Рецепт с корейской морковью и копченой курицей

Вам не нужно печь этот вид лаваша в духовке. Просто оставьте его в холодильнике на некоторое время. Тортильи должны быть достаточно тонкими. Подается холодным как закуска.

Что нам нужно:

Кулинария:

  1. Если вам не нравится жир, кожу на ноге нужно снять.Нарежьте ножку небольшими кубиками. Мелко нарежьте овощи. Сыр натереть на мелкой терке. У нас готова корейская морковь.
  2. Раскатайте лаваш на чистом сухом столе. Смажьте майонезом. Посыпать зеленью. Сверху положите второй корж. Также смажьте майонезом. Посыпать ровным слоем тертого сыра.
  3. Затем добавьте еще лаваш. Мелко нарезанное куриное филе ровным слоем. Накрыть четвертым лавашом. Сверху ровным слоем выложите корейскую морковь.
  4. Плотно заверните весь рулон.Если у вас большое печенье, разрежьте булочку на две половинки. Положите пакет в холодильник на 1 час.

Через час можно достать, нарезать на кусочки толщиной 2 или 3 см.

Подать к столу и угостить родных и близких!

Армянский рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом

Еще один отличный рецепт без выпечки. Продукты тоже готовы. Вам просто нужно сварить яйца.

Что нам нужно:

Кулинария:

  1. Яйца сварить вкрутую, остудить и мелко нарезать.Огурец нарезать очень тонкими полосками. Хорошо режется овощечисткой. Разморозить крабовые палочки до теплого состояния. Листья салата моем и нарезаем вдоль на полоски.
  2. Положите лаваш на чистый сухой стол и смажьте всю поверхность майонезом. Затем разложите начинку полосками, оставив края теста чистыми примерно на два сантиметра.
  3. Сначала положите на полоску листья салата. Ширина полоски составляет примерно 1/4 часть всего теста. Еще одна полоска тертых яиц.
  4. Нарезать крабовые палочки вдоль тонкими полосками.Я легко отделяю их руками. еще одну полоску крабовых палочек намажьте лавашом.
  5. Последняя полоска тонко нарезанного огурца. Теперь заворачиваем бока теста для начинки и туго скручиваем. Положите булочку в пакет и поставьте в холодильник на 1 час. Через час подать к столу, нарезав на рулетики толщиной 5 см.

Рулетики подавайте с любым соусом.

Рецепт с печенью трески и паприкой


Что нам понадобится: Кулинария:

  1. Вареные яйца.паприка чистая. Сначала я запекла его в духовке. Но если вы не хотите его запекать, можно немного его взбить, чтобы он стал мягче. Нарежьте овощи более мелкими кусочками. В одной миске смешайте паприку и зелень.
  2. Положить лепешку на стол, первый тонкий слой майонеза, посыпать зеленью и перцем, отступив от края лепешки со всех сторон по два сантиметра. Оставьте немного зелени.
  3. Накрыть второй лепешкой. Снова майонез, затем раздавленная вилкой печень трески. Не забудьте отступить на 2 см!
  4. Теперь положите сверху третий корж.Снова майонез, крупно натертые яйца и остальные овощи.
  5. Аккуратно сверните все печенья. Если рулет длинный, разрежьте его пополам. Заверните его в пакет и положите в холодильник. Через 2 часа достать, разделить на кусочки по 3-5 см и можно приглашать всех отведать вкусный перекус!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и грибами

Если вы еще не до конца поняли технологию приготовления, посмотрите видео с канала Юлии Романовой

Вот так незатейливо делаются такие вкусные и красивые рулеты для праздничного стола.

И, конечно же, эта подборка не была бы полной без рецепта с моей любимой красной рыбой.

Рулет из лаваша с красной рыбой и сыром

Вы можете взять любую красную рыбу. Я принимаю плавленый сыр в ванну. вкусный, оригинальный рулет без майонеза.

Что вам нужно:

Как приготовить:

  1. Мелко нарежьте овощи. Нарежьте рыбу очень тонкими ломтиками. Разложите лаваш на чистом и сухом столе. Выкладываем весь сыр из кадки на лаваш.Ровный слой.
  2. Посыпать мелко нарезанным укропом. Теперь поставьте тарелки с красной рыбой. Сбрызнуть соком половинки лимона.
  3. Плотно свернуть в рулет. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.

Рулон готов. Рулет с рыбой нужно нарезать крупными кусочками толщиной 4-5 сантиметров.

Вот этот же рецепт в видео с канала "Надо готовить"

Как видите, все ролики следуют одной и той же схеме. С начинками можно экспериментировать по желанию.Экспериментируйте на здоровье! Спасибо всем, кто сегодня готовил со мной!

Если вам пригодятся мои рецепты, пожалуйста, нажмите на кнопки социальных сетей и сохраните рецепты к себе на страницу.

Закуски из лаваша идеально подходят для праздничного стола и это вполне естественно, ведь они очень просты в приготовлении, затраты времени минимальны, а главное, они получаются очень аппетитными и предлагают широкий выбор вариантов начинки. В этой статье мы поговорим о самых вкусных способах использования лаваша с начинкой в ​​качестве перекуса.

Если вы решили приготовить лаваш к праздничному столу, то ингредиенты для начинки можно выбрать разные - овощи, мясо, курица, сыр, грибы, крабовые палочки и т.д. Очень необычный способ - скручивание рулетиков с разнообразными салатами, например Оливье или Гурман. Такая оригинальная порция закусок обязательно удивит ваших гостей.

Обычно рулеты из лаваша режут на порционные кусочки и подают в качестве гарнира, что очень быстро и удобно. Кроме того, нарезанные рулетики можно использовать для создания интересных композиций, которые украсят праздничный стол.Закуски из лаваша бывают охлажденными и горячими – в последнем случае закуску следует сразу же подавать к столу, чтобы она не нагревалась, особенно если в ее состав входит плавленый сыр. Для более толстого рулета можно использовать сразу несколько листов лаваша.

Никаких кулинарных секретов приготовления рулетов и конвертиков с начинкой из лаваша, различных начинок нет – эта задача максимально проста и не требует ни времени, ни кулинарных навыков. С этой задачей справится даже ребенок, поэтому можно взять своих малышей в помощники в приготовлении такой простой закуски.Секрет успеха в этом деле целиком и полностью зависит от начинки – она должна быть вкусной, нежной, аппетитной и сочной, чтобы лаваш хорошо пропитался и стал мягким. Одним из таких дополнений является классическое сочетание лосося и творога.

Закуска из лаваша с лососем

Ингредиенты:
1 лаваш,

400 г малосольной семги,
укроп,
перец черный молотый.

Кулинария:
Нанесите творог на лаваш и равномерно распределите его по всей поверхности.Сверху положите кусочки рыбы, посыпьте нарезанным укропом и молотым перцем.
Аккуратно сверните лаваш в рулет, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов, затем нарежьте небольшими кусочками и подавайте.

Нежное куриное филе так хорошо сочетается с тающим во рту творогом, что вы и не заметите, как гарнир, рецепт которого мы представляем ниже, мгновенно исчезнет со стола.

Закуска из лаваша с курицей

Ингредиенты:
2 лаваша,
250 г куриного филе,
1 упаковка (250 г) творога,
3 яйца,
майонез по вкусу,
1-2 зубчика чеснока,
масло растительное.

Кулинария:
обжаренное на растительном масле куриное филе остудить и нарезать. Вареные яйца нарезать небольшими кусочками. Не забудьте залить яйца после варки ледяной водой, чтобы они легко очищались от скорлупы.
В миске смешайте куриное филе, яйца, творог и чеснок. Полученной массой равномерно смажьте лаваш и заверните его в рулет. Рулеты завернуть в пищевую пленку, отправить в холодильник на час, затем нарезать ломтиками и подавать.

Конверты из лаваша с грибами помогут утолить голод гостей в ожидании основного блюда. Хрустящая корочка и сочная начинка внутри - пальчики оближешь! Конверты можно подавать с различными соусами для макания.

Конверты из лаваша с грибами

Ингредиенты:
2 лаваша,
800 г грибов
1 луковица
200 г сыра
зелен.

Кулинария:
Грибы с луком обжарить на растительном масле.Разделить каждый лаваш на 2 части.
В центр каждой части лаваша выложить грибную начинку, посыпать тертым сыром и зеленью.
Лаваш завернуть в конвертики, выложить на сковороду швом вниз и обжарить на растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки. Золотой коричневый. Подавать горячим.

Лаваш с крабовыми палочками и сыром – одна из самых популярных рецептов закуски. Хозяйки любят его за простоту, экономию времени, дешевизну ингредиентов и возможность экспериментировать, а потребители за аппетитный вкус, внешний вид и великолепный вкус.Вариантов этой закуски множество – можно использовать любые продукты в сочетании с крабовыми палочками и сыром. В первую очередь это свежие огурцы, консервированная кукуруза, вареные яйца, овощи, перец, листья салата и т.д. В этом рецепте мы расскажем вам об интересном варианте такой закуски - рулетики с крабовыми палочками, яйцом, сыром, зеленью. и майонез. Пикантную нотку этим рулетам придает присутствие чеснока.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и сыром

Ингредиенты:
3 лаваша,
200 г крабовых палочек,
250 г сыра
100 г майонеза,
4 зубчика чеснока,
3 яйца вкрутую
зелен.

Кулинария:
Смешайте мелко натертый сыр с пропущенным через пресс чесноком. Мелко нарежьте крабовые палочки. Натертые на мелкой терке яйца смешать с мелко нарезанной зеленью. Смажьте один лист лаваша майонезом, выложите на него крабовые палочки.
Сверху положить второй лист лаваша, смазать майонезом, положить сыр и чеснок.
Сверху накрыть третьим листом лаваша, смазать майонезом, уложить яйца с зеленью.Плотно завернуть, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Закуску следует нарезать ломтиками толщиной около 2 см.

Недорогой набор продуктов и простота приготовления делают закуски из лаваша на праздничный стол одним из самых подходящих вариантов, облегчающих хозяйке подготовку к приходу гостей. Вкусные булочки можно приготовить всего за 5 минут – убедитесь сами в нашем следующем рецепте.

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
1 лаваш,
100 г ветчины
150 г сыра
2 соленых огурца,
майонез,
зелень кинзы, укроп и петрушка.

Кулинария:
Нарежьте ветчину и огурцы тонкими полосками. На лаваш нанести майонез и посыпать зеленью. На лаваш выложить ветчину, огурцы и тертый сыр, свернуть в плотный рулет, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 1 час. Снимите фольгу, разрежьте булочку на ломтики и подавайте.

Закуску из лаваша можно испечь в духовке – такая теплая закуска получается невероятно вкусной. Преимущество этого варианта в том, что для его реализации можно брать подсушенный лаваш не первой свежести – под воздействием высокой температуры он размягчается, впитывается в начинку и приобретает аромат свежей выпечки.

Рулет из лаваша с курицей в духовке

Ингредиенты:
2 лаваша,
500 г вареного куриного филе,
2-3 луковицы
2 сваренных вкрутую яйца
1 морковь
4 столовые ложки майонеза,
2 зубчика чеснока
соль и перец.

Кулинария:
Морковь и лук мелко нарезать, обжарить на масле до готовности.
Куриное филе перемолоть на мясорубке, добавить морковь, лук и еще раз прокрутить.Добавить измельченный чеснок, выдавленный через пресс, майонез, перец и соль. Разделите полученную массу пополам.
Смажьте один лист лаваша половиной начинки, посыпьте одним тертым яйцом. Сверху положите второй лаваш, смажьте оставшейся начинкой и посыпьте вторым тертым яйцом.
Свернуть рулетом, слегка смазать майонезом и запечь в духовке 10 минут при средней температуре. Нарежьте его перед подачей на стол.

Любителям

обязательно понравится лаваш с корейской морковью.В нашем рецепте показано сочетание моркови с ветчиной и майонезом, но для разнообразия можно сочетать его с плавленым сыром и чесноком или с куриным филе и творогом.

Закуска из лаваша с корейской морковью и ветчиной

Ингредиенты:
2 лаваша,
250 г ветчины,
200 г корейской моркови,
150 г майонеза,
50 г петрушки и укропа.

Кулинария:
Добавьте нарезанную кубиками ветчину, мелко нарезанную зелень, морковь и майонез.
Смажьте один лист лаваша половиной приготовленной начинки, положите сверху другой лаваш и распределите по нему оставшуюся начинку. Свернуть, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. Тонко нарезать и выложить на плоскую тарелку.

Удивите своих близких и гостей и приготовьте закуску из лаваша совершенно по-новому! В рецепте ниже несколько слоев лаваша с начинкой разрезают на порции и обжаривают на сковороде, предварительно обмакнув в яичную массу.

Ингредиенты:
3 лаваша,
300 г твердого сыра,
2 яйца,
пучок укропа или петрушки
1 столовая ложка муки
соль, перец.

Кулинария:
Один лист лаваша посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Сверху положить второй лист лаваша и начинку. Сверху накройте третьим листом лаваша. Нарежьте закуску прямоугольниками.
Взбить яйца с мукой, солью и перцем. Каждый прямоугольник обмакнуть в яичную смесь и обжарить на растительном масле по несколько минут с обеих сторон до румяной корочки.

Необыкновенное исполнение очередной закуски из лаваша обязательно порадует ваших гостей.Корзиночки из лаваша очень просты в приготовлении, но при этом выглядят очень празднично и красиво.


Рулет из лаваша со свеклой

Ингредиенты:
2 средние свеклы,
2 плавленых сырка (по 100 г),
1 лаваш,
3-4 зубчика чеснока,
зеленый лук,
майонез.

Приготовление:
Сваренную свеклу измельчить до мягкости. Плавленый сыр натереть на терке, чеснок пропустить через пресс.Нарежьте зеленый лук. Все ингредиенты смешать с майонезом.
Полученной начинкой смажьте лаваш, сверните рулетом и поместите в холодильник на час, предварительно обернув пищевой пленкой. Перед подачей нарезать на порции.

Если у вас мало времени и хочется приготовить что-то более сытное и основательное, советуем обратить на это внимание в следующем рецепте. Стоит отметить, что эта закуска может быть вполне самостоятельным блюдом.

Рождественская закуска из лаваша

Ингредиенты:
1 большой лаваш или 6 маленьких лавашей
400 г любого фарша,
1 яйцо
2 большие луковицы
1 перец
1 морковь
2 столовые ложки томатной пасты,
200 г сыра
майонез,
зелень,
зелень перец и специи для фарша.

Кулинария:
Фарш смешать с одной нарезанной луковицей, яйцом, мелко нарезанной зеленью и сладкой паприкой, специями, солью и перцем. Разделить фарш на 6 частей.
Для приготовления зажарки необходимо обжарить нарезанный лук и натертую морковь на растительном масле 3-4 минуты. Разбавьте томатную пасту кипяченой водой и добавьте к жарке.
Слегка смажьте форму для запекания маслом. Если вы используете 1 большой лаваш, разделите его на 6 частей.Каждую часть смазать майонезом, сверху выложить фарш, свернуть рулетиком и выложить в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока фарш не запечется.
Затем на сковороду выложить обжаренные булочки и посыпать их тертым сыром. Поставьте в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Закуску предлагается украсить зеленью и подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Как видите, закуски из лаваша к праздничному столу могут быть самыми разнообразными.Включайте фантазию и придумывайте свои вариации аксессуаров, а восторженные комплименты от близких и гостей не заставят себя долго ждать.

Приятного аппетита!

Если хочется побаловать себя сытно и съесть что-нибудь вкусненькое, можно приготовить рулетики из лаваша с начинкой или . Преимущество таких снеков в том, что их можно использовать в самых разных продуктах. К тому же подготовка не занимает много времени.

Но чтобы правильно их приготовить, нужно разобраться с несколькими вопросами - какой лучше выбрать лаваш, и какие продукты лучше использовать в качестве начинки.Лично мне нравится готовить их из тонкого армянского лаваша, а чем его наполнить - все зависит от вашей фантазии.

Ингредиенты:

  • Лаваш - 3 листа
  • куриные яйца - 2 шт
  • мука - 2 чайные ложки
  • помидоры - 3 шт
  • плавленый сыр - 200 гр
  • колбаса - 250 гр
  • укроп - 1 пучок
  • масло подсолнечное - для жарки.

Способ приготовления:

В первую очередь разложите лаваш и намажьте его по всей поверхности расплавленным сыром.


Затем равномерно распределите по нему половину мелко нарезанного укропа, а также нарезанные мелкими кубиками помидоры и колбасу.

И выложить на него всю остальную начинку.

Теперь накрываем наше блюдо третьим листом, смазанной стороной вниз, слегка приминаем и нарезаем на порции.

Для теста нам нужно в глубокую миску выложить яйца, добавить муку и хорошо перемешать.

Заготовки обмакнуть с двух сторон и обжарить их в масле на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.


Чтобы избавиться от лишнего жира, выложите готовую закуску на салфетку или бумажное полотенце, а затем подавайте к столу на закуску.

Рецепт лаваша с начинкой запеченного в духовке


Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий - 2 шт.
  • ветчина - 200 гр
  • сыр - 100 гр
  • помидоры - 2 шт
  • майонез
  • зелень - пучок
  • яйцо - для намазывания на рулеты.

Способ приготовления:

Когда все продукты будут готовы, ветчину и помидоры нарежьте небольшими квадратиками, сыр натрите на крупной терке и мелко нарежьте овощи.


Затем каждый кусочек лаваша разрезаем на четыре равных прямоугольных кусочка, на каждый сегмент кладем слой майонеза, ложку ветчины с горкой, столько же помидоров, тертого сыра и немного зелени.


Теперь аккуратно сверните все булочки, выложите на противень, смажьте слегка взбитым яйцом и посыпьте сверху кунжутом.


Отправить в разогретую до 180 градусов духовку, до появления румяной корочки.

Роллы очень вкусные и ароматные, попробуйте приготовить их сами!

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий - 3 листа
  • крабовые палочки - 200 гр
  • плавленый сыр - 250 гр
  • масло сливочное - 100 гр
  • зелень и майонез - по вкусу.

Способ приготовления:

Полностью откройте лаваш и смажьте его размягченным сливочным маслом.


Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками и положите их в глубокую миску. Туда же добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу и тщательно перемешайте всю массу.



Теперь, равномерно распределив все ингредиенты, начинаем сворачивать лаваш с начинкой в ​​плотный рулет.


Полученный рулет заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.


Затем снять с фольги, разрезать на порции и подать к столу.

Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром


Ингредиенты:

  • Лаваш - 3 шт
  • вареные куриные яйца - 2 шт
  • сыр - 150 гр
  • колбаса - 250 гр
  • вода - 1 ст.л.я
  • зеленый лук и петрушка - 1 небольшой пучок
  • сметана
  • - 3 ст. я
  • горчица - 1 чайная ложка
  • масло растительное - для жарки
  • соль и черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Колбасу мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке, зеленый лук и петрушку мелко нарезать.

2. Переложить все эти ингредиенты в миску и добавить к ним сливки, горчицу, немного соли и молотый черный перец.Все хорошо перемешиваем.

3. В отдельную емкость разбиваем яйца, немного воды, щепотку соли и молотого перца, затем все взбиваем до однородности.

Чтобы лаваш было удобнее сворачивать и он принял форму треугольника, нужно обрезать края, чтобы их концы стали квадратными.


5. Теперь положите одну столовую ложку начинки на край полоски и разровняйте ее, чтобы получился треугольник.


6.Затем переворачиваем лаваш так, чтобы он повторял контур начинки.


7. Получившиеся треугольники обмакнуть с двух сторон во взбитое яйцо и обжарить в масле на сковороде с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.


Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, ешьте на здоровье!

Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)

Приятного аппетита!!!

Если вы еще не пробовали лаваш, вы многое потеряли.Такая закуска легко может заменить основное блюдо, так как получается очень вкусной и сытной. Начинку для лаваша можно приготовить из самых разных ингредиентов: рыбы, крабовых палочек, сыра и т. д. Такое разнообразие поможет вам выбрать рецепт в соответствии с вашими предпочтениями.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • Лаваш 3 листа.
  • Яйцо 2 шт
  • Сыр 200 гр.
  • Крабовые палочки (крабовое мясо) 200 гр.
  • Майонез по вкусу.
  • Чеснок, зелень по вкусу.

Секвенирование:

  • Чеснок и сыр натереть на мелкой терке, все тщательно перемешать. Затем нарезаем крабовые палочки (мясо краба) небольшими кусочками.
  • Яйца отварить и натереть на мелкой терке. Затем мелко нарежьте свежую зелень.
  • Смажьте первый лист лаваша небольшим количеством майонеза, затем положите нарезанные крабовые палочки. Сверху накрыть все вторым листом лаваша, смазать майонезом и сверху выложить смесь сыра и чеснока.Затем сверху положите третий лист лаваша и смажьте его небольшим количеством майонеза, сверху положите натертые яйца и зелень.
  • Завернуть все слои в лаваш. Поставьте лаваш в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался ароматами и соками.
  • Лаваш нарежьте небольшими кусочками толщиной 1,5-2 см.

Рулет из лаваша с красной рыбой

Ингредиенты:

  • Лаваш 2 листа.
  • Мягкий сыр 250 гр.
  • Лосось или форель малосольные 300-400 гр.
  • Помидор 1 шт
  • Зелень по вкусу.
  • Майонез по вкусу.

Секвенирование:

  • Помидоры залить кипятком, очистить и мелко нарезать. Лосось нарежьте небольшими кусочками, а зелень мелко нарежьте.
  • Один лист лаваша смажьте майонезом и положите мелко нарезанные помидоры и нарезанные овощи. Накрыть все сверху еще одним листом лаваша, положить мягкий сыр и нарезанную красную рыбу.
  • Сверните листы в рулон и оберните пищевой пленкой.Затем оставьте лаваш в холодильнике на 1-2 часа.
  • Снимите фольгу и нарежьте рулет поперек на кусочки среднего размера (1,5-2 см).


Рулет из лаваша с грибами

Ингредиенты:

  • Лаваш 3 шт
  • Сыр 300 гр.
  • Грибы 600-700 гр.
  • Майонез.
  • Зеленый.
  • Сливочное масло.

Секвенирование:

  • Вымойте и высушите грибы. Затем нарежьте их небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле.
  • Овощи мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке.
  • Один лист лаваша смажьте майонезом и выложите на него нарезанные овощи. Затем сверху положите второй лист лаваша, смажьте его майонезом и сверху выложите обжаренные грибы. Положите третий лист лаваша, смажьте его майонезом и сверху положите тертый сыр.
  • Лаваш свернуть в рулет и убрать в холодильник на 1,5-2 часа. Затем нарежьте его поперек на кусочки толщиной 1-2 см.


Рулет из лаваша с ветчиной

Ингредиенты:

  • Лаваш 2 листа.
  • Ветчина 200 гр.
  • Огурцы малосольные 150-200 гр.
  • Сыр 100 гр.
  • Майонез.

Секвенирование:

  • Ветчину нарежьте полосками, а огурцы мелко нарежьте. Затем натереть на мелкой терке.
  • Первый лист лаваша смажьте майонезом и выложите на него смесь из ветчины и нарезанных соленых огурцов. Сверху положите второй лист лаваша и смажьте его майонезом, сверху положите тертый сыр.
  • Выпитые хлопья свернуть в рулет и дать настояться в холодильнике 1,5-2 часа.Затем нарезать небольшими кусочками толщиной 1,5-2 см.


Жареная булочка из лаваша

Ингредиенты:

  • Лаваш 2 листа.
  • Сыр 200 гр.
  • Сметана 200 гр.
  • Зелень по вкусу.
  • Чеснок 1-2 зубчика.
  • Соль, специи, зелень по вкусу.
  • Масло растительное.

Секвенирование:

  • Овощи мелко нарезать, чеснок и сыр натереть на мелкой терке.
  • Смешать сыр со сливками, чесноком и зеленью. Все солим и добавляем специи и все тщательно перемешиваем.
  • Полученную смесь выложите на один лист лаваша и накройте сверху другим листом.
  • Лаваш свернуть в рулет и обжарить с двух сторон на растительном масле.
  • Когда лаваш немного остынет, нарежьте его на кусочки толщиной 1-2 см.

Очень вкусная и ароматная закуска. К тому же подготовка занимает совсем немного времени.По желанию вы можете добавить в рецепты любые другие ингредиенты и украсить приготовленное блюдо по своему желанию.

Не знаешь, что приготовить из лаваша? Ну конечно ролл! Быстро, просто, вкусно, а эффект обязательно порадует вас и ваших близких. Лаваш с начинкой сегодня одно из самых популярных блюд на праздничном столе, вместе с и приглашаем дорогих друзей попробовать испечь лаваш с начинкой из самых разных продуктов по следующим рецептам.

Если у вас есть свои оригинальные, поделитесь ими в комментариях, многим ваши идеи будут очень полезны.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Жареный лаваш с сыром, шпинатом и зеленью

Представляю вам рецепт. жареный лаваш с начинкой из шпината, укропа, петрушки и моцареллы. Получается, что не только вкусные жареные рулеты из лаваша с начинкой, но и очень полезная и сытная горячая закуска.Благодаря шпинату рулеты из лаваша получаются очень сочными, а лавашные хлопья не нужно смазывать майонезом или маслом. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Очень хороший вариант – лаваш с начинкой из крабовых палочек и сыра. Выглядит такая закуска аппетитно, а вкус у нее отменный – нежный, ненавязчивый. Сочность придает такому лавашу крабовый рулет, листья салата, а сыр делает его сытным.А как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром? видеть.

Предлагаю попробовать очень вкусно приготовить - Рулет из армянского лаваша с плавленым сыром и зеленью. Готовится очень быстро и просто, выглядит красиво, всегда съедается первым и хорошо сочетается как с мясными вторыми блюдами, так и с рыбой. Так что если вы не знаете, чем начинить лаваш, вспомните про рецепт рулета из лаваша с плавленым сыром и зеленью.Рецепт с пошаговыми фото в вашем распоряжении.

Любишь разные рулеты из лаваша? различные начинки, мой сегодняшний лаваш с начинкой из сыра, помидоров и базилика заслуживает вашего внимания. Эту закуску из лаваша я приготовила для пикника, но потом поняла, что у меня получилась неплохая «диетическая шаурма», которую можно взять с собой в качестве перекуса на работу, учебу или в путешествие. Начинка для лаваша готовится без майонеза, а сочность достигается за счет томатного сока.Смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Рулет из лаваша с мясным фаршем, сыром и помидорами

Если вам нужен питательный и сытный рулет, а чем начинить лаваш в таком случае вы не знаете, то советую остановиться на лаваше с фаршем. Получается не только вкусно, но и красиво: яркие ингредиенты на разрезе выглядят очень аппетитно. К тому же все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом: сыр, мясо, лук, морковь и помидоры - ну как не любить такую ​​компанию? Смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом

Начинка из лаваша с крабовыми палочками и яйцом не только вкусная, но и красивая, выглядит аппетитно и хорошо сочетается с другими блюдами. И можно не переживать, что что-то не получится: такой крабовый рулет из лаваша с яйцом готовится очень просто, с ним справится даже ребенок! Вы можете посмотреть рецепт с фото пошагово.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и грибами

V В последнее время часто готовлю рулеты из лаваша с крабовыми палочками и грибами.Такое сочетание очень удачное, поэтому эта закуска очень нравится моим гостям. Рулетики из лаваша с начинкой из крабовых палочек получаются не только вкусными, но и аппетитными: яркими в разрезе, маленькими, аккуратными, так и просят попробовать во что бы то ни стало. Рецепт лаваша с начинкой из крабовых палочек с грибами

Рулет из лаваша с творогом, курицей и помидорами

Недавно готовила новый рецепт Булочки из лаваша - с творогом, куриным филе и помидором.И результат меня очень порадовал! Все ингредиенты для начинки хорошо сочетаются друг с другом, и лаваш получается и вкусным, и очень красивым. Как приготовить рулет из лаваша с курицей и томатным творогом, см.

Рулет из лаваша с красной рыбой и зеленым салатом

Как приготовить лаваш из красной рыбы - подробный мастер-класс с пошаговыми фото в вашем распоряжении.

Рулет из лаваша с корейской морковью и колбасой

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Несомненный плюс этого рецепта в том, что он очень прост и быстр в приготовлении.Так что приготовить такую ​​закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сырком можно буквально за несколько минут. И, как вы, наверное, уже сами поняли, все ингредиенты для такой булочки вполне доступны, так что сложностей с продуктами у вас не возникнет, если вы захотите ее приготовить. Рецепт с пошаговыми фото в вашем распоряжении.

Ингредиенты:

  • Лосось малосольный 400 г
  • Лаваш 1 упаковка,
  • Творог 120 гр
  • Помидоры 4-5 шт.,
  • пучок укропа,
  • майонез

Кулинария:

Первый лаваш смажьте майонезом, посыпьте мелко нарезанным укропом и намажьте слоем помидоров (помидоры заранее очистите от кожуры и нарежьте дольками).

Накрыть второй лепешкой и смазать творогом.

Лосось нарежьте тонкими ломтиками и положите поверх сыра.

Раскатываем рулет широко, тогда он получается красивым и большим.

Заверните рулет в пищевую пленку и положите в холодильник на несколько часов (я оставила на ночь).

Выньте, снимите фольгу и нарежьте на порции толщиной 1 см.

Омлет в лаваше с ветчиной, помидорами и сыром

Омлет в лаваше – идеальный сытный, красивый и необычный завтрак. Судите сами: сам омлет вкусный, но немного банальный. А вот в таком виде - в виде тонкой лавашной начинки, да еще в сопровождении ветчины, сыра, помидоров и зелени - совсем другое дело! Если вы хотите удивить своих ночных гостей или побаловать свою семью аппетитным и вкусным завтраком, этот рецепт именно для вас.Смотрите рецепт с фото пошагово

.

Смотрите также