Рулеты из лаваша с консервами


Рулет из лаваша с рыбными консервами рецепт с фото

Рулет из лаваша с рыбными консервами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (184 г)во всех порциях (736 г)100 г

Время приготовления: 30 мин PT30M

Разложить лаваш.
Смазать каждый лист майонезом.
На один - натереть яйца, на второй - сыр, на третий - помятую вилкой сайру.
Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.

Первый лист свернуть в рулет.
Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.
Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.
Убрать в пакет и в холодильник.
Лучше всего на ночь - он так пропитается лучше.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Сайра консервированная - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Майонез, Яйца, Укроп, Зелёный лук, Сайра консервированная, Твёрдый сыр

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Ни один праздник не обходиться без закусок. В качестве закусок могут выступать разнообразные рулеты из мяса, овощей, сыра, лаваша. Начинка для таких рулетов ещё более разнообразна.

В данном рецепте предлагается приготовить быструю, вкусную и аппетитную закуску – рулет из лаваша с  консервами из морской рыбы. Это блюдо подойдёт не только для праздничного стола, но и для походов и пикников на природе.

Для приготовления лаваша с  консервами необходимо 20 минут. Из перечисленных ингредиентов получаются рулетики, рассчитанные на 8 человек.

Ингредиенты:

Рыбные консервы – 1 банка;

Яйца – 2 шт.;

Лук – 1 шт.;

Огурец солёный – 1 шт.;

Майонез – 100 г;

Лаваш – 1 упаковка.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой, рецепт с фото пошагово:

Приготовление закуски из лаваша начните с консервов. Для этого откройте банку с рыбными консервами и слейте маринад. Поместите рыбу в подходящую для перемешивания ёмкость.

Рыбу измельчите при помощи вилки.

Яйца отварите, очистите от кожуры и мелко порубите. Добавьте их к рыбе.

Лук очистите от кожуры и порежьте мелкими кубиками. Добавьте его к остальным ингредиентам.

Солёный огурец порежьте кубиками. Огурчик добавит к рыбным консервам пикантность и придаст закуске из лаваша законченный вкус.

Перемешайте все ингредиенты с майонезом.

Когда начинка готова, приступайте к работе с лавашом. Последнее время лаваш стал попадаться тонким и порой с дырами. Поэтому такой слишком тонкий лаваш лучше всего сложить в два слоя. Если лаваш плотный и качественный, то рулет делается в один слой лаваша.

Намажьте начинку на лаваш.

Затем аккуратно и туго заверните лаваш в рулет.

Осталось лишь порезать рулет на порционные кусочки.

Вот и всё! Быстрые и вкусные рулетики из лаваша с консервами готовы! Не правда ли, это прекрасная закуска для праздничного стола, летнего пикника или обычного семейного ужина. Приятного аппетита!

Автор: Наталья Шефер

Закусочный рулет с рыбными консервами, сыром, яйцами, зеленью и солеными огурцами «Тушинский»

Читайте также

Тушеный перец с рыбными консервами, помидорами, огурцами, сельдереем, тмином, сыром и острым соусом «Андреевский»

Тушеный перец с рыбными консервами, помидорами, огурцами, сельдереем, тмином, сыром и острым соусом «Андреевский» Ингредиенты8–10 сладких перцев, 200 г рыбы (любой, консервированной в масле), 1 помидор, 1 огурец, 1 морковка, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100 г

Закусочный рулет с вареной колбасой, сладким перцем, чесноком, морковью, яйцами, сыром и зеленью «Радужный»

Закусочный рулет с вареной колбасой, сладким перцем, чесноком, морковью, яйцами, сыром и зеленью «Радужный» • 3 листа лаваша• 250 г вареной колбасы• 4 сваренных вкрутую яйца• 100 г твердого сыра• 2 шт. моркови• 1 шт. сладкого перца• 3 зубчика чеснока• 200 г

Закусочный рулет с тиляпией, сыром, зеленью, огурцами и чесноком «Петровский»

Закусочный рулет с тиляпией, сыром, зеленью, огурцами и чесноком «Петровский» • 4 листа лаваша• 600 г филе тиляпии• 2 огурца• 100 г твердого тертого сыра•2 зубчика чеснока•любая зелень, майонез, кетчуп и соль – по вкусуРыбу сварите в подсоленной воде, остудите и

Закусочный рулет с красной рыбой, колбасным сыром, сладким перцем, огурцами, зеленью и соусом «Мореход»

Закусочный рулет с красной рыбой, колбасным сыром, сладким перцем, огурцами, зеленью и соусом «Мореход» • 2 листа лаваша• 200 г красной рыбы (малосольной или подкопченной)• 250 г колбасного сыра• 2 шт. сладкого перца• 2 огурца (свежих или маринованных)• 2 сваренных

Закусочный рулет с печенью трески, сайрой, морковью, зеленью, яйцами и майонезом «Могучий»

Закусочный рулет с печенью трески, сайрой, морковью, зеленью, яйцами и майонезом «Могучий» • 3 листа лаваша• 1 банка консервированной печени трески• 1 банка консервированной сайры• 2 шт. вареной моркови• 4 сваренных вкрутую яйца•зелень укропа, петрушки, базилика,

Закусочный рулет с крабовыми палочками, сушеной зеленью, яйцами, чесноком и зеленым луком «Зимнее разнообразие»

Закусочный рулет с крабовыми палочками, сушеной зеленью, яйцами, чесноком и зеленым луком «Зимнее разнообразие» • 2 листа лаваша• 200 г крабовых палочек• 3 сваренных вкрутую яйца• 1 зубчик чеснока• майонез, зеленый лук и сушеная зелень (петрушка, укроп, орегано,

Рулет с рыбными консервами

Рулет с рыбными консервами Что понадобится: 5 листов тонкого лаваша, 2 банки рыбных консервов, 4 отварных яйца, 2 отварные моркови, 4 ст. л. майонеза, 1 пучок зелени (укроп, петрушка, базилик, сельдерей, листья салата) Всё очень просто!На столе расстелить кусок пищевой пленки

Омлетный рулет с рыбными консервами и зеленью

Омлетный рулет с рыбными консервами и зеленью Ингредиенты 4 яйца, 150 г майонеза, 100 мл молока, 1/ 4чайной ложки соли, 2 г сахара, 1 столовая ложка муки, 200 г рыбных консервов (лосось, горбуша или тунец в собственном соку), 1 большой помидор, 200 г

Тушеный перец с рыбными консервами, помидорами, огурцами, сельдереем, тмином, сыром и острым соусом «Андреевский»

Тушеный перец с рыбными консервами, помидорами, огурцами, сельдереем, тмином, сыром и острым соусом «Андреевский» Ингредиенты:8–10 сладких перцев, 200 г консервированной рыбы в масле, 1 помидор, 1 огурец, 1 морковка, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100 г тертого

Закусочный рулет с вареной колбасой, сладким перцем, чесноком, морковью, яйцами, сыром и зеленью «Радужный»

Закусочный рулет с вареной колбасой, сладким перцем, чесноком, морковью, яйцами, сыром и зеленью «Радужный» Ингредиенты3 листа лаваша, 250 г вареной колбасы, 4 сваренных вкрутую яйца, 100 г сыра (твердых сортов), 2 морковки, 1 сладкий перец, 3 зубчика чеснока, 200 г майонеза,

Закусочный рулет с тиляпией, сыром, зеленью, огурцами и чесноком «Петровский»

Закусочный рулет с тиляпией, сыром, зеленью, огурцами и чесноком «Петровский» Ингредиенты4 листа лаваша, 600 г филе тиляпии, 2 огурца, 100 г тертого сыра (твердых сортов), 2 зубчика чеснока, зелень (любая), майонез, кетчуп, соль. Способ приготовленияРыбу сварите в подсоленной

Закусочный рулет с печенью трески, сайрой, морковью, зеленью, яйцами и майонезом «Могучий»

Закусочный рулет с печенью трески, сайрой, морковью, зеленью, яйцами и майонезом «Могучий» Ингредиенты3 листа лаваша, 1 банка консервированной печени трески, 1 банка консервированной сайры, 2 вареных морковки, 4 сваренных вкрутую яйца, зелень укропа, петрушки, базилика,

Закусочный рулет с красной рыбой, колбасным сыром, сладким перцем, огурцами, зеленью и соусом «Мореход»

Закусочный рулет с красной рыбой, колбасным сыром, сладким перцем, огурцами, зеленью и соусом «Мореход» Ингредиенты2 листа лаваша, 200 г красной рыбы (малосольной или подкопченной), 250 г колбасного сыра, 2 сладких перца, 2 огурца (свежих или маринованных), 2 сваренных вкрутую

Закусочный рулет с крабовыми палочками, сушеной зеленью, яйцами, чесноком и зеленым луком «Зимнее разнообразие»

Закусочный рулет с крабовыми палочками, сушеной зеленью, яйцами, чесноком и зеленым луком «Зимнее разнообразие» Ингредиенты2 листа лаваша, 200 г крабовых палочек, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 зубчик чеснока, майонез, зеленый лук, сушеная зелень (петрушка, укроп, орегано,

Закусочный рулет с семгой, яйцами, плавленым сыром и майонезом «Барятинский»

Закусочный рулет с семгой, яйцами, плавленым сыром и майонезом «Барятинский» Ингредиенты1 лист лаваша, 50 г слабосоленой семги, 200 г плавленого сыра, 4 сваренных вкрутую яйца, 200 г майонеза, 2–3 зубчика чеснока. Способ приготовленияЯйца и плавленый сыр натрите на мелкой

Закусочный рулет с рыбными консервами, сыром, яйцами, зеленью и солеными огурцами «Тушинский»

Закусочный рулет с рыбными консервами, сыром, яйцами, зеленью и солеными огурцами «Тушинский» Ингредиенты 3 листа лаваша, 2 банки рыбных консервов в масле, 250–300 г соленых огурцов, 250 г сыра (твердых сортов), 4 сваренных вкрутую яйца, 2 пучка зелени (любой), майонез, кетчуп.

Рулет из лаваша с сайрой

Рулет из лаваша с сайрой консервированной, яйцами и сыром

Вариантов приготовления рулетов из лаваша много, хочу предложить такой. Этот рулет присутствует на многих наших праздниках, так как его надо готовить заранее, а одной закуской больше, сытной, вкусной и красивой в нарезке.

Для красивого вида необходимо чтобы первый лист был целый, без разрывов, делать надо быстро, предварительно подготовив все ингредиенты, чтобы лаваш не размок и не начал рваться при сворачивании.

Как приготовить "Рулет из лаваша с рыбой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам потребуется зелень, майонез, сыр любой твёрдый, у меня российский, 2 вареных вкрутую яйца, 1 банка сайры натуральной без жидкости, или горбуши, 3 листа лаваша армянского тонкого и чтобы 1 был целый и без разрывов.

Армянский лаваш рецеп

Как варить куриные яйца

Шаг 2 Ссылка

Сайру измельчить вилкой.

Шаг 3 Ссылка

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Разложить первый лист, целый, без разрывов.

Шаг 5 Ссылка

Помазать его 2 столовыми ложками майонеза, лучше использовать ложку.

Шаг 6 Ссылка

Посыпать 1/3 частью тёртого сыра.

Шаг 7 Ссылка

Посыпать 1/3 частью зелени.

Шаг 8 Ссылка

Положить второй лист лаваша отступив от верхнего края первого листа приблизительно 1,5-2 см (перед вами листы должны лежать горизонтально).

Шаг 10 Ссылка

Распределить по листу измельчённую сайру.

Шаг 11 Ссылка

Положить третий лист отступив от верхнего края второго листа 1,5-2 см.

Шаг 13 Ссылка

Начать плотно, ровно и аккуратно сворачивать рулет.

Шаг 14 Ссылка

Шов оставить снизу, края ровно обрезать очень острым ножом до начинки.

Шаг 15 Ссылка

Разрезать рулет пополам.

Шаг 16 Ссылка

Каждую часть положить в полиэтиленовый пакет плотно его закрутив вокруг рулета, положить в холодильник на подложке, подносе или в пластиковом контейнере для сохранения формы для пропитки, я обычно оставляю на ночь. Рулет из сайры в лаваше готов к подаче. Приятного аппетита!

Простые рулетики из лаваша с консервированной рыбой

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Если под рукой минимум ингредиентов и мало времени, а хочется быстро перекусить, то такая закуска с сайрой и укропом будет идеальным решением.

Версия для печати

Время приготовления

Ингредиенты

Тонкий лаваш

1 штука

Майонез

по вкусу

Укроп

¹⁄₃ пучка

Можно добавить

Петрушка

по вкусу

Твёрдый сыр

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Смажьте лаваш майонезом.

  2. 2․

    Слейте жидкость из банки с консервами и разомните рыбу вилкой.

  3. 3․

    Измельчите укроп и смешайте его с сайрой.

  4. 4․

    Распределите рыбу по поверхности лаваша. По желанию можно добавить рубленую петрушку и тёртый сыр.

  5. 5․

    Сверните лаваш рулетом и нарежьте кусочками.

null

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: A. Zhuravleva / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Артём Горбунов

Рулет из лаваша с рыбой и яйцом


Рулет из лаваша с рыбными консервами

Хочу поделиться рецептом приготовления рулета из лаваша с рыбными консервами. Рыбку для этой холодной закуски можно взять любую: горбушу, скумбрию, сайру и т.д. Лаваш лучше взять армянский, он тонкий и очень эластичный, в самый раз для приготовления рулетов. Такое блюдо можно приготовить на праздничный стол, воскресный обед или на пикник. Рулет получается очень сочным и вкусным, ну и конечно сытным. 

Ингредиенты

Для приготовления рулета из лаваша с рыбными консервами нам потребуется:

лаваш армянский - 1 шт.;

рыбные консервы - 1 банка;

яйцо - 3 шт.;

сыр твёрдых сортов - 50-70 г;

майонез - 2-3 ст. л.;

укроп свежий - 1 пучок.

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Яйца сварить вкрутую и остудить.

Лист лаваша смазать майонезом, оставить края лаваша чистыми.

Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке. Выложить измельчённые яйца на лаваш ровной и плотной полоской.

Рыбные консервы переложить в глубокую пиалу вместе с соком. Размять консервы с помощью вилки. 

Рядом с яйцами выложить на лаваш рыбные консервы и разровнять. 

Укроп вымыть, обсушить, а затем мелко нарезать.

Выложить укроп на лаваш рядом с рыбными консервами. У нас получаются полоски из начинки, в последующем наш рулет будет в разрезе очень красивым и ярким.

Сыр натереть на крупной тёрке и выложить рядом с укропом.

Аккуратно завернуть края лаваша на начинку, а затем свернуть лаваш с начинкой в тугой рулет.

Вот такой плотный и красивый рулет получился. Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. 

Перед подачей на стол нарезать рулет из лаваша с рыбными консервами на порционные кусочки и подать к столу. Попробуйте приготовить такую закуску и я уверена, она Вам понравится.

Приятного аппетита!

Тонкий армянский лаваш или рулет из лаваша, фаршированный рыбой, яйцами и сыром Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Сложенный треугольник тонкого армянского лаваша в черной тарелке на циновке

Лаваш армянская тонкая пресная лепешка

Традиционный лаваш.Тонкий армянский лаваш

Свежеиспеченные тонкие листы лаваша - традиционный армянский хлеб

Конверты из тонкого армянского хлебного лаваша, обжаренного с хрустящей корочкой. Начинка для горячего завтрака из сыра, помидоров и зелени

Вкусные жареные слоеные котлеты из тонкого армянского лаваша на деревянном столе. Конверты из лаваша творожной начинки

Тонкий армянский лаваш

Тонкий армянский лаваш с сыром, перцем и зеленью для основы.Ламаджо на тарелке. Закройте вверх. вид сверху

Тонкий армянский лаваш с сыром, перцем и зеленью

Лаваш армянский тонкий хлеб подержать руками детей

Тонкий армянский лаваш изолированно.

Текстиль лаваш. Тонкий армянский хлеб, Пшеничная лепешка

Тонкий армянский лаваш

Лаваш.Тонкий армянский хлеб

.

рулетов из лаваша с крабовым мясом, сыром, яйцами и травами Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Рулетики из лаваша с мясом, овощами и сыром, подаются с зеленью. Салат из салата на деревенском деревянном столе. Концепция здорового завтрака.

Рулетики из лаваша с курицей и овощами

Рулетики лаваша

Рулетики лаваша

Снимок лаваша в корзине крупным планом

Рулетики из лаваша с мясом, овощами и сыром, подаются с зеленью

Традиционные рулеты армянского лаваша плоская

Рулетики из лаваша на тарелке с зеленью.

Роллы с лососем и шпинатом. Лаваш. В тарелке. Вид сверху.

Рулетики из хлебного лаваша с сыром внутри.

Жареные булочки из хлебного лаваша с сыром

Жареные булочки из хлебного лаваша с начинкой из зелени и сыра фета на белой тарелке на грубой льняной ткани

Рулетики из армянского лаваша

Рулетики из тунца в лаваше со свежими листьями салата

.Ролл

с рыбой, яйцом и сыром Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Рулет из лаваша с сыром, яйцом и рыбными консервами. Копировать пространство

Традиционный суши-ролл с креветками, сливочным сыром и яичным омлетом на черном камне. Японская кухня

Калифорния ролл суши, рисовый рулет с яйцом, авокадо, яйцом и рыбой Японская кухня

Японская кухня, Суши-сет: ролл с копченым лососем, сливочным сыром, зеленым луком, яичный блинчик на белом фоне.

Яйцо и сырный рулет с лососем суши с яйцом Японская кухня

Суши-ролл с икрой летучей рыбы и водорослями

Суши-ролл японской кухни, изолированные на белом фоне Суши-ролл Филадельфия с крабовым мясом крупным планом

Ролл суши с летучей рыбой и водорослями со сладким яйцом и крабовой палочкой

Суши-ролл с яичным омлетом, сыром Филадельфия и зеленым луком в натюрмортах с тропическим листом Японская кухня

Ролл из малосольного лосося, сливочного сыра и шпината

Суши-роллы из морепродуктов - Окинава.Угорь, сыр, огурец и соус Унаги.

Японская еда, Суши-ролл с лососем, икрой, яйцом на черной тарелке

Рулет из огурцов и сливочного сыра на деревянной доске

Две тарелки с закусками на фуршете. Выбор вкусной брускетты или канапе на поджаренном багете и твороге с начинкой

.

рулонов лаваша с крабовым мясом, сыром, яйцами и травами Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Рулетики из лаваша с мясом, овощами и сыром, подаются с зеленью. Салат из салата на деревенском деревянном столе. Концепция здорового завтрака.

Рулетики из лаваша с курицей и овощами

Рулетики лаваша

Рулетики лаваша

Снимок лаваша в корзине крупным планом

Рулетики из лаваша с мясом, овощами и сыром, подаются с зеленью

Традиционные рулеты армянского лаваша плоская

Рулетики из лаваша на тарелке с зеленью.

Роллы с лососем и шпинатом. Лаваш. В тарелке. Вид сверху.

Рулетики из хлебного лаваша с сыром внутри.

Жареные булочки из хлебного лаваша с сыром

Жареные булочки из хлебного лаваша с начинкой из зелени и сыра фета на белой тарелке на грубой льняной ткани

Рулетики из армянского лаваша

Рулетики из тунца в лаваше со свежими листьями салата

.

Рулеты из лаваша с разными вкусными начинками (рецепты с фото)

На пресный лист лаваша можно положить самые разные начинки, свернуть рулетом и получится шикарная праздничная закуска. Да, идея, конечно, не новая, зато практичная. И пришла она ко мне относительно недавно. Пытаясь пригладить взъерошенные волосы одной рукой, второй – нарезать очередной салат, а третьей… Стоп, третьей руки у меня нет, к сожалению. Не посчастливилось родиться марсианином… В общем, в бешеном темпе готовясь к приходу гостей, я поняла: красивого салатника у меня нет. Вот так взяли закончились внезапно. Зато имеется лаваш! Целых три! И любимый «майонезный» салатик легким движением руки стал наполнителем для армянского хлеба. Мне настолько понравилась задумка, что я «психанула» – упаковала таким макаром почти все наготовленное. И не прогадала. Гости довольны, хозяйка купается в комплиментах, меньше грязной посуды. Занавес! Думаю, вам интересно узнать, как приготовить рулеты из лаваша с самыми разными начинками, рецепты с фото помогут разобраться.

Содержание статьи:

Рулеты с крабовыми палочками

Отличный вариант рулетиков с сочной, красочной начинкой. Ничего варить-жарить не нужно, поэтому она готовится очень быстро. Пожалуй, самое долгое – это ожидание, пока лаваш пропитается.

Ингредиенты:

лаваш армянский (тонкий, большой) – 1 шт.кукуруза консервированная – 4-5 ст. л.
крабовые палочки – 150-200 гпекинская капуста – 1 небольшой кочан
свежий огурец (длинный) – 1 шт.майонез/сметана – 30-50 г

Как приготовить рулет из лаваша с крабовой начинкой (рецепт с фото):

-1-

С небольшого кочана пекинской капусты снимите верхние листики. Нашинкуйте умеренно крупно. Переложите нарезку в дуршлаг. Промойте. Дайте воде стечь. Вместо пекинской можете использовать молодую белокочанную капусту/листовой салат. Экспериментируйте с разными вариантами наполнителя. Капуста сделает блюдо более сочным, интересным на вкус.

-2-

Длинный салатный огурец (парочку коротких грунтовых) тщательно вымойте. Срежьте кончики. Нарубите полукружьями.

-3-

Крабовые палочки лучше использовать охлажденные, не замороженные. Во-первых, вкус у них разный. Во-вторых, мороженый продукт может оказаться суховатым. Кладите их в рулет целиком либо разрежьте вдоль на 2-4 части.

-4-

Расстелите лаваш. Выложите на него другие ингредиенты слоями в любой последовательности, включая кукурузу.

-5-

Полейте майонезом. Сверните аккуратным рулетом. Оберните пищевой пленкой. Положите в холодильник пропитаться на несколько часов.

-6-

Готовый рулет разрежьте на небольшие кусочки. Хрустящая сочная начинка отлично сочетается с пресным лавашем.

Вариант с креветками и сыром

 

Если придерживаться рецепта, лавашный ролл получится пикантным, сытным и сочным одновременно. Однако вы можете отойти от предложенной пошаговой инструкции, сделать блюдо еще более вкусным. Приветствуется добавление других морепродуктов – мидий, кальмаров, слабосоленой красной рыбы. Словом, есть, куда разогнаться кулинарным фантазерам!

Потребуется:

тонкий лаваш – 1 шт.креветки варено-мороженые/вареные – 100-150 г (в очищенном виде)
сыр твердый – 150 готварные яйца отборной категории – 3 шт.
помидоры красные, спелые, среднего размера – 2 шт.майонез – 50 г
чеснок – 1-2 зубчика 

План действий:

-1-

Креветки разморозьте. Яйца поставьте вариться вкрутую. Натрите кусочек твердого сыра, используя среднюю/крупную терку. Сыр для начинки лаваша можете использовать разный. Я взяла Российский.

 

-2-

Яйца после закипания должны провариться 7-9 минут. Переложите их в ледяную воду/на лед. Полностью остудите. Снимите скорлупу. Натрите.

 

-3-

Размороженные морепродукты очистите от панцирей. Удалите головы, пищевод (темная/прозрачная жила на «спинке»). Порежьте либо оставьте креветочки целыми.

 

-4-

Чистые помидоры измельчите небольшими кусочками. Желательно удалить сердцевину с семенами.

 

-5-

Сыр смешайте с яйцами, майонезом. Добавьте выдавленный прессом чеснок. Перемешайте. Если сыр пресный, посолите массу.

 

-6-

Выложите начинку на лаваш. Сверните аккуратным рулетом.

 

-7-

Обернутую пищевым полиэтиленом закуску переложите на несколько часов в холодное место. А перед подачей разделите на порционные кусочки. Получается безмерно вкусно!

 

Лавашные рулеты с курицей, грибами и маринованным луком

С этой начинкой придется немного повозиться, но результат стоит того. Не смотрите, что способ приготовления длинный. Все делается быстрее, чем вы думаете. Пока все варится-жарится, можете заняться своими делами. Еще один плюс – «побочный» бульон. Из которого целесообразно приготовить суп, например.

Нужно:

лаваш армянский – 1 шт.курица (грудка, голень, окорочок) – 200 г
грибы-шампиньоны – 6-8 шт. среднего размерарепчатый лук – 2 шт.
уксус/лимонный сок – 3 ст. л.сахар – 3/4 ч. л.
соль – по вкусукукуруза консервированная – 100-150 г
майонез/сметана – 2-3 ст. л.растительное масло без запаха – 4-5 ст. л.
черный молотый перец – щепоткасвежая зелень – пучок

Пошаговый рецепт с фото:

-1-

Курицу поставьте вариться. Обжарьте грибы. Снимите кожицу. Промойте. Нарубите кубиком/соломкой.

 

-2-

Высыпьте на сухую сковородку (без масла). Помешивая, готовьте 3-5 минут, пока не испарится влага. Так грибочки покроются золотистой корочкой. Если добавить масло раньше, то во-первых, они впитают больше жира. Во-вторых, будут не жариться, а тушиться.

 

-3-

Одну репчатую луковицу очистите. Мелко нарубите. Вторую пока не трогайте, ее замаринуем, чтоб придать рулету пикантность.

-4-

Добавьте лук на сковородку. Влейте растительное масло. Перемешайте, посолите, поперчите.

 

-5-

Обжарьте до румяности на среднем огне. Остудите.

 

-6-

Небольшой пучок петрушки (укропа) помойте. Стряхните воду. Мелко нарежьте. Добавьте к обжаренным грибам. Свежая зелень сделает блюдо более сочным, пикантным.

 

-7-

Оставшуюся луковицу очистите. Порубите кольцами/полукольцами. Лук слишком «злой»? Ошпарьте его кипятком. Приготовьте маринад. Смешайте уксус (лимонный сок) с сахаром и щепоткой соли. Перемешайте. Залейте луковую нарезку. Добавьте немного воды, чтобы маринад полностью покрывал лучок. По прошествии 10-15 минут слейте жидкость. Отожмите лук. Маринованный лук вкусно контрастирует с пресным лавашем.

 

-8-

Курица сварилась? Бульон не понадобится. Используйте его по своему усмотрению. Мясо отделите от костей. Нарежьте соломкой либо руками разберите на волокна. Я предпочитаю второй вариант. Так рулет из тонкого лаваша выходит нежнее.

 

-9-

Все подготовленные остуженные ингредиенты начинки смешайте в глубокой миске. Добавьте майонез, немного соли по вкусу. Не забудьте о кукурузе. Перемешайте. Вместо майонеза по желанию используйте сметану. Вкусы у таких начинок будут разными, как и калорийность. Однако закуски получатся одинаково аппетитными.

 

-10-

Переложите массу на лаваш, скрутите роллом. Старайтесь делать рулет плотнее, иначе он распадется при нарезке.

 

-11-

Желательно выдержать рулет несколько часов в холодильнике. Подавайте, нарезав аккуратными порционными кусочками.

 

Закуска из лаваша с рыбными консервами в виде рулета

 

Способ приготовления элементарный, но это никоим образом не ухудшает вкус блюда. Эдакий экспресс-вариант праздничной или повседневной закуски. Попробовать стоит обязательно.

Список продуктов:

пресный тонкий лаваш – 1 большой (2 маленьких)рыбные консервы с маслом – 1 банка
куриные яйца отборной категории – 3 шт.майонез (сметана) – 3-4 ст. л.
зелень свежая – небольшой пучок 

Приготовление:

-1-

Яйца сварите вкрутую. Остудите. Очистите. Натрите на крупной/средней терке. Чистую, обсушенную зелень (укроп, петрушку) мелко изрубите.

 

-2-

Из консервов лучше использовать сайру, скумбрию, сардины. А можно поэкспериментировать с разными вкусами: положить консервированную горбушу, кету, форель. Из рыбки выньте крупные кости. Переложите консервы в глубокую посудину. Добавьте яйца, зелень. Почти готово. Осталось перемешать, тщательно разминая вилкой, добавить немного майонеза. Попробуйте массу. Доведите специями до желаемого вкуса.

 

-3-

Расстелите лавашный лист. Выложите на него рыбную массу. Старайтесь распределять рыбку равномерно.

 

-4-

Сверните рулетом. Дайте рулетику «отдохнуть» в холодильнике пару-тройку часов. С целью изоляции от посторонних запахов запакуйте в пленку.

 

-5-

Подавать рулеты лучше нарезанными на кусочки-порции.

 

Рулет с сырно-чесночной начинкой

 

А помните простой салатик из советских времен из сыра, яиц, чеснока? Его еще называли «Еврейский» («Огонек»), намекая на пикантную сущность. Именно он – база закуски. Просто, быстро, дешево, сердито.

Продукты:

тонкий лаваш – 1 шт. (длинный)сыр плавленый – 4 шт.
яйца куриные (отборные) – 4 шт.майонез – 3-4 ст. л.
чеснок – 2 зубчика 

Порядок готовки:

-1-

Яйца сварите вкрутую. Погрузите в воду со льдом до остывания. Натрите на терке плавленый сырок. Последний по желанию замените таким же количеством любого твердого/полутвердого. Чтоб мягкие брусочки легче терлись, положите их в морозилку на 15-20 минут. Смажьте терку растительным маслом.

 

-2-

Остывшие яйца очистите. Натрите.

 

-3-

Пересыпьте яичную «стружку» к сыру.

 

-4-

Пару зубков чеснока мелко порежьте/выдавите с использованием специального пресса к остальным ингредиентам наполнителя. Добавьте майонез. Перемешайте. Равномерно распределите пикантную сырную начинку по лавашу. Скрутите рулетом. Готово? Отправьте в холодильник, обернув полиэтиленом. Так блюдо не напитает посторонних запахов.

 

-5-

Через пару-тройку часов снимайте пробу. Порежьте рулеты на порции. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

 

Приятного!

Лаваш с морковью. Ролл с рыбными консервами

Рулет из лаваша с корейской морковью – основные принципы приготовления

Корейскую морковь можно купить в любом супермаркете или приготовить самостоятельно. Морковь достаточно очистить, нарезать на специальной терке для корейских салатов и выложить в миску. Для этого салата посыпать специями. Нагрейте его на сковороде до появления дыма. растительного масла и полить подготовленную морковь. Перемешайте, накройте сверху плоской тарелкой и прижмите.Через два часа морковь готова.

В начинку можно добавить практически любой ингредиент. Их измельчают на мелкие кубики или натирают на терке. Листы лаваша смазывают майонезом или соусом на основе того же майонеза, сметаны или кефира. В начинку кладут как свежие, так и маринованные овощи. Здесь вы можете включить свою фантазию и поэкспериментировать. Подготовленные ингредиенты укладывают слоями на лаваш и плотно заворачивают в рулет. Затем его заворачивают в фольгу и оставляют пропитаться на несколько часов.Рулет разрезают на порции и подают в качестве закуски.

Рецепт 1. Рулет из лаваша с корейской морковью и вареной свининой

Ингредиенты

400 г корейской моркови;

Майонез - неполный стакан

Два лаваша;

400 г вареной свинины;

Сыр - 250 г.

Способ приготовления

1. Измельчить сыр в крупную стружку. Отварную свинину нарезать небольшими кубиками. В глубокую миску выложить морковь по-корейски, добавить к ней вареную свинину и тертый сыр.Размешивать.

2. Лежащий на столе лаваш смажьте майонезом. Выложить начинку тонким равномерным слоем. Начиненный лаваш сверните в плотный рулет. Закинуть в полиэтиленовый пакет и оставить на 20 минут. Снять фольгу, достаточно нарезать рулет на крупные куски.

Рецепт 2. Рулет из лаваша с корейской морковью и сыром

Ингредиенты

Укроп и кинза свежие - пучок;

Лаваш армянский - 4 шт.;

Неполный стакан майонеза;

Сыр твердый - 200 г;

Корейская морковь - 300 г.

Способ приготовления

1. Сыр натереть на крупной терке. Перебрать кинзу и укроп, промыть и обсушить. Мелко нарежьте овощи.

2. Наносим на стол лаваш тонким слоем майонеза. Посыпать его третью часть всей сырной стружки. Поверх сыра распределите треть корейской моркови. Слегка смазать зеленью.

3. Накройте начинку лавашом, слегка прижмите руками и выложите начинку в том же порядке. Так повторяем, пока не закончатся листы лаваша.

4. Сверните лаваш с начинкой в ​​рулет, слегка нажимая, пока он не станет достаточно тугим. Отправить его в холодильник минут на сорок, предварительно завернув в фольгу. Затем отклейте ленту. Разрежьте булочку на кусочки толщиной в полтора сантиметра. Выложить на плоское блюдо.

Рецепт 3. Рулет из лаваша с корейской морковью и крабовыми палочками

Состав

Корейская морковь - 300 г;

Четыре листа тонкого лаваша;

Пучок свежего укропа;

Яйца - 6 шт.;

Крабовые палочки - 300 г;

Сыр плавленый - 3 шт.;

Чеснок - 2 зуб.

Способ приготовления

1. Положите лаваш на стол. На лист, смазанный майонезом, ровным слоем выложить морковь по-корейски. Сформировать плотный рулет.

2. Яйца сварить вкрутую, остудить и мелко нарезать. Смажьте второй лист лаваша майонезом и покройте нарезанным яйцом. Положить морковный рулет на край второго листа с яичной начинкой и туго свернуть в рулет.

3. С крабовых палочек очистить панцири, разрезать их вдоль пополам и ножом нарезать на мелкие кусочки. Третий разложенный на столе лаваш смажьте майонезом и посыпьте нарезанными крабовыми палочками. На край этого листа кладем наш рулет и заворачиваем.

4. Смажьте четвертый лист майонезом, посыпьте сырной стружкой и мелко нарезанной зеленью. Положите рулет на край и заверните его. Завернуть рулет в фольгу и отправить в холодильник на два часа. Разрезать рулет на порции, выложить на сервировочную тарелку и посыпать зеленью.

Рецепт 4. Рулет из лаваша с корейской морковью, крабовыми палочками и беконом

Ингредиенты

Огурцы свежие - 2 шт.;

100 г моркови;

Яйца - 3 шт.;

Лаваш тонкий;

Крабовые палочки - упаковка;

Сыр - 100 г;

Бекон копченый - 100 г.

Способ приготовления

1. Яйца сварить вкрутую, остудить в ледяной воде, очистить и измельчить на мелкой терке. Огурцы моем, протираем салфеткой и мелко трем.Нарезанные огурцы откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

2. Очистите крабовые палочки от фольги. Снимите с них верхний красный слой.

3. Расстелите на рабочей поверхности лист лаваша. Смажьте поверхность майонезом, выложите на край листа целые крабовые палочки, а затем разложите все ингредиенты на листе тонкими полосками, чередуя друг с другом. Наконец, выкладываем красную оболочку крабовых палочек.

4. Теперь аккуратно и плотно заверните рулет.Делаем это очень аккуратно, чтобы полоски не смешались между собой, а легли ровно. Оберните рулет фольгой и положите в холодильник на час. Накрыть блюдо листьями салата. Достаем булочку и нарезаем ее ломтиками. Ставим на тарелку.

Рецепт 5. Рулет из лаваша с корейской морковью и ветчиной

Ингредиенты

Чеснок - три дольки;

Банка мягкого сливочного сыра;

Зелень - пучок;

100 г сыра;

Лаваш - три листа;

300 г ветчины;

Корейская морковь - 200 г.

Способ приготовления

1. Нарежьте ветчину длинными тонкими полосками. Разложите на столешнице кусок лаваша, смажьте его тонким слоем майонеза и сверху положите нарезанную ветчину.

2. На ветчину положить второй лаваш, слегка придавить, смазать майонезом и добавить морковь по-корейски.

3. В банке с сыром раздавите чеснок и добавьте мелко нарезанную зелень. Аккуратно перемешайте до однородности. Накрыть морковь лавашом и намазать чесноком и сыром. Сверху посыпать сырной стружкой и зеленью.Свернуть лаваш с начинкой в ​​плотный рулет. Нарежьте его порционными кусочками.

Рецепт 6. Рулет из лаваша с корейской морковью и копченой курицей

Ингредиенты

Зелень укропа;

Копченые куриные ножки;

Половинка перца;

морковь корейская - 150 г;

Тонкий армянский лаваш;

Майонез - 80 г.

Способ приготовления

1. С копченой ноги снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.

2. Ополоснуть перец, натереть, очистить от семян и нарезать тонкой короткой соломкой.

3. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать ножом.

4. Равномерно смажьте лаваш майонезом. Посыпать нарезанным укропом. Разложите полоски паприки по всей поверхности листа. Разложите корейскую морковь поперечными полосами с равными промежутками между ними. Положить копченую курицу между полосками моркови.

5. Свернуть лаваш с начинкой, завернуть в фольгу и оставить на несколько часов.Затем разрезаем булочку на кусочки и выкладываем на тарелку.

Рецепт 7. Рулет из лаваша с корейской морковью и огурцом

Ингредиенты

Перец черный молотый;

Лаваш тонкий;

Свежий огурец;

Соль поваренная;

Сметана - 80 г;

Копченая грудка - 100 г;

Лук зеленый - половина пучка;

Морковь корейская - 200 г;

4 веточки укропа.

Способ приготовления

1.Огурец моем и нарезаем на крупной терке. Выдавить сок, положить его в миску и добавить соль.

2. Зелень лука и укропа промойте, обсушите и мелко нарежьте. Выложить на огурец и перемешать.

3. Положите сливки в смесь трав и огурцов и перемешайте до однородности.

4. Разложите лаваш на рабочей поверхности. На одну половину листа выложить корейскую морковь, а на другую смесь зелени и огурца.

5. Копченую грудинку нарезать небольшими полосками и выложить слоем корейской моркови.Плотно сверните лаваш в рулет. Оставьте пропитаться на полчаса и нарежьте небольшими кусочками.

Рецепт 8. Рулет из лаваша с корейской морковью и лососем

Ингредиенты

Лаваш 3 шт.;

Восемь листьев зеленого салата;

Майонез - 300 г;

Морковь корейская - 200 г;

300 г соленого филе лосося.

Способ приготовления

1. Лосось нарезать тонкими ломтиками. Раскатать лаваш, покрыть его поверхность майонезом.Выложить тонкие ломтики лосося. Вместо лосося можно использовать любую другую красную рыбу.

2. Накрыть слой рыбы вторым лавашом, слегка придавить руками и смазать майонезом. На него выложите довольно толстый слой корейской моркови.

3. Промойте листья зеленого салата под проточной водой и слегка обсушите. Накройте морковь третьим лавашом и смажьте тонким слоем майонеза. Накройте листьями салата.

4. Аккуратно сверните лаваш в рулет, слегка надавливая, чтобы он оставался плотным.Заверните рулет в фольгу или фольгу и поставьте в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей нарезать острым ножом на кусочки толщиной 2 см.

Рецепт 9. Рулет из лаваша и корейской моркови с грибами

Ингредиенты

Корейская морковь - 300 г;

Три листа армянского лаваша;

Майонез - 300 мл;

Грибы - 400 г;

Лук репчатый - 150 г;

Пучок листьев салата.

Способ приготовления

1. Очистить грибы, промыть и слегка обсушить на бумажном полотенце.Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать. Ставим сковороду с маслом на плиту и выкладываем грибы. Жарить, пока не испарится вся влага, затем добавить немного масла и положить нарезанный лук. Обжарить до золотистого цвета на среднем огне.

2. Листья салата промыть, обсушить и нарезать полосками.

3. Раскладываем на рабочей поверхности кусочек лаваша, кладем тонкий слой майонеза и кладем морковь по-корейски.

4. Накрыть морковь вторым лавашом.Также поливаем майонезом и закрываем листьями салата.

5. На грибы выложить третий лист лаваша, слегка прижать руками, нанести тонкий слой майонеза и выложить обжаренные грибы. Выравниваем его по всей поверхности. Сверните лаваш с начинкой в ​​плотный рулет, заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на три часа. Перед подачей нарезать ломтиками, выложить на блюдо, застеленное листьями салата.

Рулет из лаваша с корейской морковью – советы и рекомендации от кулинаров

Если хотите легкий перекус, добавьте в начинку больше зелени и овощей, а майонез замените нежирной сметаной.

Развернуть начинку и раскатать нужно достаточно быстро, чтобы листы лаваша не промокли.

Все компоненты рулона должны иметь одинаковую температуру.

Если вы покупаете корейскую морковь в магазине, обязательно попробуйте ее. Таким образом, вы будете ориентироваться в том, нужно ли вам солить другие ингредиенты или нет.

Тонкий армянский лаваш – настоящая палочка-выручалочка для современных хозяек.

Рулетики из лаваша с корейской морковью подаются как закуска к обеду или ужину.

Рулет из лаваша с корейской морковью – основные принципы приготовления

Корейскую морковь можно купить в любом супермаркете или приготовить самому ... Просто очистите морковь, измельчите на специальной терке для корейских салатов и положите в миску. Для этого салата посыпать специями. Разогрейте в сковороде любое растительное масло до появления дыма и залейте им подготовленную морковь. Перемешайте, накройте сверху плоской тарелкой и прижмите. Через два часа морковь готова .

В начинку можно добавить практически любой ингредиент. Их измельчают на мелкие кубики или натирают на терке. Листы лаваша смазывают майонезом или соусом на основе того же майонеза, сметаны или кефира. В начинку кладут как свежие, так и маринованные овощи. Здесь вы можете включить свою фантазию и поэкспериментировать. Подготовленные ингредиенты укладывают слоями на лаваш и плотно заворачивают в рулет. Затем его заворачивают в фольгу и оставляют пропитаться на несколько часов. Рулет разрезают на порции и подают в качестве закуски.

Рецепт 1. Рулет из лаваша с корейской морковью и вареной свининой

Ингредиенты

400 г корейской моркови;

майонез - неполный стакан

два лаваша;

400 г вареной свинины;

сыр - 250 г.

Способ приготовления

1. Измельчить сыр в крупную стружку. Отварную свинину нарезать небольшими кубиками. В глубокую миску выложить морковь по-корейски, добавить к ней вареную свинину и тертый сыр.Размешивать.

2. Смазать лаваш майонезом на столе. Выложить начинку тонким равномерным слоем. Начиненный лаваш сверните в плотный рулет. Поместите в полиэтиленовый пакет и оставьте на 20 минут. Снимите фольгу, нарежьте рулет на достаточно крупные кусочки.

Рецепт 2. Рулет из лаваша с корейской морковью и сыром

Ингредиенты

зелень укропа и кориандра - в пучке;

Лаваш армянский - 4 шт.;

неполный стакан майонеза;

сыр твердый - 200г;

Корейская морковь - 300 г.

Способ приготовления

1. Сыр натереть на крупной терке. Перебрать кинзу и укроп, промыть и обсушить. Мелко нарежьте овощи.

2. Наносим на стол лаваш тонким слоем майонеза. Посыпать его третью часть всей сырной стружки. Поверх сыра распределите треть корейской моркови. Слегка смазать зеленью.

3. Накрыть лавашом начинку, слегка придавить руками и выложить начинку в том же порядке. Так повторяем, пока не закончатся листы лаваша.

4. Сверните лаваш с начинкой в ​​рулет, слегка нажимая, пока он не станет достаточно тугим. Отправить его в холодильник минут на сорок, предварительно завернув в фольгу. Затем отклейте ленту. Разрежьте булочку на кусочки толщиной в полтора сантиметра. Выложить на плоское блюдо.

Рецепт 3. Рулет из лаваша с корейской морковью и крабовыми палочками

Ингредиенты

Корейская морковь - 300 г;

четыре листа тонкого лаваша;

пучок свежего укропа;

яйца - 6 шт.;

крабовые палочки - 300 г;

сыр плавленый - 3 шт.;

чеснок - 2 зубца.

Способ приготовления

1. Положите лаваш на стол. На лист, смазанный майонезом, ровным слоем выложить морковь по-корейски. Сформировать плотный рулет.

2. Яйца сварить вкрутую, остудить и мелко нарезать. Смажьте второй лист лаваша майонезом и покройте нарезанным яйцом. Положите морковный рулет на край второго листа, заполненного яйцами, и плотно сверните его в рулет.

3. С крабовых палочек очистить панцири, разрезать их вдоль пополам и ножом нарезать на мелкие кусочки. Третий разложенный на столе лаваш смажьте майонезом и посыпьте нарезанными крабовыми палочками. На край этого листа кладем наш рулет и заворачиваем.

4. Смажьте четвертый лист майонезом, посыпьте сырной стружкой и мелко нарезанной зеленью. Положите рулет на край и заверните его. Завернуть рулет в фольгу и отправить в холодильник на два часа. Разрезать рулет на порции, выложить на сервировочную тарелку и посыпать зеленью.

Рецепт 4. Рулет из лаваша с корейской морковью, крабовыми палочками и беконом

Ингредиенты

огурцы свежие - 2 шт;

100 г моркови;

яйца - 3 шт.;

тонкий лаваш;

крабовые палочки - упаковка;

сыр - 100 г;

Бекон копченый - 100 г.

Способ приготовления

1. Яйца сварить вкрутую, остудить в ледяной воде, очистить и измельчить на мелкой терке.Огурцы моем, протираем салфеткой и мелко трем. Нарезанные огурцы откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

2. Очистите крабовые палочки от фольги. Снимите с них верхний красный слой.

3. Расстелите на рабочей поверхности лист лаваша. Смажьте поверхность майонезом, выложите на край листа целые крабовые палочки, а затем разложите все ингредиенты на листе тонкими полосками, чередуя друг с другом. Наконец, выкладываем красную оболочку крабовых палочек.

4.Теперь аккуратно и плотно заворачиваем рулет. Делаем это очень аккуратно, чтобы полоски не смешались между собой, а легли ровно. Оберните рулет фольгой и положите в холодильник на час. Накрыть блюдо листьями салата. Достаем булочку и нарезаем ее ломтиками. Ставим на тарелку.

Рецепт 5. Рулет из лаваша с корейской морковью и ветчиной

Ингредиенты

чеснок - три зубчика;

банка сливочного мягкого сыра;

зелень - пучок;

100 г сыра;

лаваш - три листа;

300 г ветчины;

Корейская морковь - 200 г.

Способ приготовления

1. Нарежьте ветчину длинными тонкими полосками. Разложите на столешнице кусок лаваша, смажьте его тонким слоем майонеза и сверху положите нарезанную ветчину.

2. На ветчину выложить второй лаваш, слегка прижать, смазать майонезом и добавить морковь по-корейски.

3. В банке с сыром раздавите чеснок и добавьте мелко нарезанную зелень. Аккуратно перемешайте до однородности. Накрыть морковь лавашом и намазать чесноком и сыром. Сверху посыпать сырной стружкой и зеленью.Свернуть лаваш с начинкой в ​​плотный рулет. Разрежьте его на порции.

Рецепт 6. Рулет из лаваша с корейской морковью и копченой курицей

Ингредиенты

укроп зеленый;

ножка копченая;

половинка перца;

морковь корейская - 150 г;

тонкий армянский лаваш;

майонез - 80 г.

Способ приготовления

1. С копченой ноги снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.

2. Ополоснуть перец, натереть, очистить от семян и нарезать тонкой короткой соломкой.

3. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать ножом.

4. Равномерно смажьте лаваш майонезом. Посыпать нарезанным укропом. Разложите полоски паприки по всей поверхности листа. Разложите корейскую морковь поперечными полосами с равными промежутками между ними. Положить копченую курицу между полосками моркови.

5. Свернуть лаваш с начинкой, завернуть в фольгу и оставить на несколько часов.Затем разрезаем булочку на кусочки и выкладываем на тарелку.

Рецепт 7. Рулет из лаваша с корейской морковью и огурцами

Состав

перец черный молотый;

тонкий лаваш;

свежий огурец;

соль поваренная;

сливки - 80 г;

грудка копченая - 100 г;

лук зеленый - половина пучка;

Морковь корейская - 200 г;

4 веточки укропа.

Способ приготовления

1.Огурец моем и нарезаем на крупной терке. Выдавить сок, положить его в миску и добавить соль.

2. Зелень лука и укропа промойте, обсушите и мелко нарежьте. Выложить на огурец и перемешать.

3. Положите сливки в смесь трав и огурцов и перемешайте до однородности.

4. Разложите лаваш на рабочей поверхности. На одну половину листа выложить корейскую морковь, а на другую смесь зелени и огурца.

5. Копченую грудинку нарезать небольшими полосками и выложить на корейскую морковь.Плотно сверните лаваш в рулет. Оставьте пропитаться на полчаса и нарежьте небольшими кусочками.

Рецепт 8. Рулет из лаваша с корейской морковью и лососем

Ингредиенты

три куска лаваша;

восемь листов зеленого салата;

майонез

- 300 г;

Морковь корейская - 200 г;

300 г соленого филе лосося.

Способ приготовления

1. Лосось нарезать тонкими ломтиками.Раскатать лаваш, покрыть его поверхность майонезом. Выложить тонкие ломтики лосося. Вместо лосося можно использовать любую другую красную рыбу.

2. Накрыть слой рыбы вторым лавашом, слегка придавить руками и смазать майонезом. На него выложите довольно толстый слой корейской моркови.

3. Промойте листья зеленого салата под проточной водой и слегка обсушите. Накройте морковь третьим лавашом и смажьте тонким слоем майонеза. Накройте листьями салата.

4.Аккуратно сверните лаваш в рулет, слегка надавливая, чтобы он оставался плотным. Заверните рулет в фольгу или фольгу и поставьте в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей нарезать острым ножом на кусочки толщиной 2 см.

Рецепт 9. Рулет из лаваша и корейской моркови с грибами

Ингредиенты

Корейская морковь - 300 г;

три листа армянского лаваша;

майонез - 300 мл;

шампиньоны - 400 г;

лук репчатый - 150 г;

пучок листьев салата.

Способ приготовления

1. Очистите, промойте и слегка обсушите грибы на бумажном полотенце. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать. Ставим сковороду с маслом на плиту и выкладываем грибы. Жарить, пока не испарится вся влага, затем добавить немного масла и положить нарезанный лук. Обжарить до золотистого цвета на среднем огне.

2. Листья салата промыть, обсушить и нарезать полосками.

3. Раскладываем на рабочей поверхности кусочек лаваша, кладем тонкий слой майонеза и кладем морковь по-корейски.

4. Накрыть морковь вторым лавашом. Также поливаем майонезом и закрываем листьями салата.

5. На грибы выложить третий лист лаваша, слегка прижать руками, нанести тонкий слой майонеза и выложить обжаренные грибы. Выравниваем его по всей поверхности. Сверните лаваш с начинкой в ​​плотный рулет, заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на три часа. Перед подачей нарезать ломтиками, выложить на блюдо, застеленное листьями салата.

    Если хотите легкий перекус, добавьте в начинку больше зелени и овощей, а майонез замените нежирной сметаной.

    Развернуть начинку и раскатать нужно достаточно быстро, чтобы листы лаваша не промокли.

    Все компоненты рулона должны иметь одинаковую температуру.

    Если вы покупаете корейскую морковь в магазине, обязательно попробуйте ее. Таким образом, вы будете ориентироваться в том, нужно ли вам солить другие ингредиенты или нет.

Закуски, которые готовятся с лавашом, восхитительны тем, что готовятся быстро, достаточно сытны и всегда вкусны, что не станет исключением.Возможно, кому-то этот вариант покажется очень и очень необычным (ведь сочетание соленой рыбы с острой морковью случается не так уж и часто), но поверьте, корейский морковный лаваш может стать вашим любимым блюдом – нужно только приготовить это один раз.

Ингредиенты для корейского морковного рулета из лаваша:

лаваш - 3 листа;
Майонез - 200-300 г;
Лосось малосольный (филе) - 200 г;
корейская морковь – 150-200 г;
Листья салата - 7-8 шт 9000 3

Как приготовить корейский морковный рулет:

Раскатать лист лаваша, смазать его майонезом и разложить по поверхности (не туго) филе лосося, нарезанное тонкими ломтиками.Если вы хотите добавить больше остроты, майонез можно заменить мягким сливочным сыром. А вместо лосося любую другую красную рыбу, что, кстати, вполне подойдет.

Накрыть слой рыбы вторым куском лаваша, также заправить майонезом и щедро посыпать корейской морковью. Обычно в торговых точках продают слишком острую корейскую морковь, что не всем нравится. Поэтому, если вам не нужна лишняя острота, морковь можно помыть, отжать и оставить стечь или приготовить самостоятельно – это сегодня вполне доступно.

На морковь положить третью тарелку лаваша, равномерно смазать ее майонезом и покрыть тщательно промытыми и хорошо просушенными листьями салата.

Аккуратно сверните все в рулет, слегка нажимая, пока он не получится плотным. Завернуть рулет в пищевую пленку или пищевую пленку и убрать в холодильник. Рулет должен хорошо пропитаться, поэтому лучше оставить его на ночь в холодильнике. Ну а если нет такой возможности, то хотя бы три часа.

Перед подачей нарежьте острым ножом рулет на кусочки толщиной 2-3 сантиметра – и гарнир готов!

Угощение от Чайных поваров!!!

Рецепты лаваша

Лаваш с корейской морковью

30 минут

250 ккал

5 / 5 (1 )

Закуски из лаваша - быстро, удобно и вкусно! Сегодня существует множество рецептов приготовления такой закуски, что называется, на любой вкус.Кто-то пытается приспособиться к продуктам в их вкусовых сочетаниях, а кто-то, не боясь экспериментировать, иногда сочетает в приготовлении лаваша самые неожиданные ингредиенты и таким образом открывает новый неповторимый вкус.

Рулет из лаваша вообще очень удобная вещь - его можно подать к праздничному столу и взять с собой, например, в дорогу или просто быстро и вкусно перекусить.

И сегодня предлагаю вам из всего набора рецептов рассмотреть некоторые варианты приготовления рулетиков с начинкой из корейского морковного лаваша .

Как правильно подобрать ингредиенты

  • Для приготовления лаваша используйте мелкий Армянский лаваш ... Есть еще Грузинский лаваш - достаточно пушистый и подойдет как основа для приготовления пиццы или бутербродов.
  • Морковь корейская готовая можно купить в супермаркете или на рынке, а можно приготовить самостоятельно дома, тем более что ничего сложного в этом нет. Для приготовления моркови можно использовать специальные специи, а можно воспользоваться рецептом, который я прилагаю ниже – наверняка все необходимые ингредиенты найдутся на вашей кухне.

Рецепт с корейской морковью

Ингредиенты
Пошаговое приготовление

Рецепт лаваша с корейской морковью и ветчиной

  • Общее время: 20 минут.
  • Всего порций: 10-12.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление

Рецепт лаваша с корейской морковью и крабовыми палочками

  • Общее время: 20 минут.
  • Всего порций: 10-12.
  • Кухонная техника: плита.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление

1. Сварите яйца вкрутую.
2. Нарезать крабовые палочки, натереть сыр.

3. Мелко нарежьте зелень.

Знаете ли вы? В этом рецепте можно использовать петрушку, но я предпочитаю укроп - он не испортит вкус крабовых палочек, а только дополнит и обогащает его. По тем же причинам я исключила из этого рецепта 4 чеснока.

Очистите и нарежьте вареные яйца.

5. Соединить травы, яйца, крабовые палочки и перемешать.
6. Лаваш положить на стол, смазать майонезом.
7. Равномерно распределите натертую ткань сверху. сливочный сыр.

8. Выложите смесь крабовых палочек поверх сыра и посыпьте морковью.

9. Завернуть лаваш в рулет, завернуть рулет в фольгу или фольгу и оставить пропитываться в холодильнике примерно на 2 часа.

  • Закуски с майонезом вполне сытные.Если вы хотите «облегчить» блюдо, используйте в рецепте больше зелени и можете заменить майонез сметаной нежирной жирности. Главное, чтобы такой крем не получился слишком жидким.
  • Разрезать булочку на средние или большие размеры острым ножом , чтобы гарнир не потерял форму и начинка не вытекала.
  • При складывании рулета старайтесь найти центр по скорости и точности складывания, чтобы не порвать тонкий армянский лаваш, так как он может быстро намокнуть, а это увеличит вероятность образования трещин.

Как подавать

Очень красиво и красочно выглядит подача нарезанного лаваша с корейской морковью на большом блюде, покрытом листьями салата. Но не менее удачно будет посыпать рулетики мелко нарезанной зеленью или украсить веточками зелени по вкусу.

Возможны другие варианты приготовления и начинки

Лаваш с корейской морковью можно приготовить и с сыром, как вы уже поняли, по второму рецепту. Сыр также можно добавить в первый рецепт.Ветчину можно легко заменить другой мясной нарезкой по вкусу и вкусу с огурцом ...Роллы получаются очень пикантными и вкусными. с лососем и листьями салата с корейской морковью. Не менее интересным будет сочетание с таким составом ингредиентов и запеченными грибами вместо рыбы.

Видеорецепт лаваша с корейской морковью и ветчиной

Вот короткое видео пошагового приготовления лаваша по рецепту выше. Аналогично можно приготовить лаваш с корейской морковью и копченой или отварной курицей, а также лаваш с колбасой и корейской морковью.

Очень вкусный рулет из лаваша с ветчиной / Простой пошаговый рецепт для праздничного стола.

Очень популярным гарниром является корейский рулет из лаваша с ветчиной и морковью. Его часто готовят на праздничный стол, так как он получается очень аппетитным, выглядит ярко и празднично и готовится за несколько минут, попробуйте его приготовить.
Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 1 шт
Морковь корейская - 150 гр.
Ветчина или копчености - 250 гр.
Майонез - 3-4 столовые ложки

Салаты
===========================
Салат с печенью и грибами
https://youtu .be/qUMOM4L7rPU
Салат из печени трески
https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg
Салат с мясом, грибами и зеленым горошком
https://youtu.be/OCls5NXgquw
Салат "Гнездо глухаря"
https://youtu.be / HJo7NB0fHQM
Салат «Грибная поляна»
https://youtu.be/5Cgp0JApllo
Корейский салат с печенью и морковью
https://youtu.be/JYc2_jZtrK0
Вкуснейшая корейская свекла

.T0zdouel84 https://syoutu.
Очень вкусная морковь в Корее
https://youtu.be/n1fHHxAzxr0
Салат из капусты и перца
https://youtu.be/sChzyp-WapM
Салат из кукурузных крабовых палочек
https://youtu.be/sYV3mCfoUy8
Кабачковая икра House: // you https: // you https: // вы https://youtu.be/sChzyp-WapM
. be/Myz1fHfoYso
Салат "Мимоза"
https://youtu.be/hLE5u0rHoP4
Помидоры по-корейски
https://youtu.be/LFHy3JHCzGU
——— —————————————————————
https://vk.com/club113269857
—————————
Автор видео канала "вкусноипросто" »
Музыка »Hey_Girl» Аудиотека YouTube

#Ролл #РоллСМясом #РоллИз Лаваша #Ветчина #СалатИзВетчины #СалатИзМоркови #ЛавЕаш #Хамасы #ПшекасыАндоски #ЗакускаИзВетчины #МорковьПокорейски

https://i.ytimg.com/vi/fA4a8sy4s9U/sddefault.jpg

https://youtu.be/fA4a8sy4s9U

2016-12-13T00:52:27.000 От

Запрос

Еще один самый простой и быстрый вариант перекуса -. Этот вариант идеально подходит для быстрого завтрака или перекуса! Уже более праздничный рецепт - которым запросто можно заменить традиционные бутерброды с маслом и такой рыбой. Знаете, как невероятно вкусно получается? горячий лаваш? Тогда попробуйте приготовить на всякий случай. И, конечно же, не могу не упомянуть любимый завтрак всей моей семьи - этот.Обязательно порадуйте таким незамысловатым блюдом и свою семью! 90 561

.

Блинчики из лаваша с фаршем в духовке. Лаваш с сыром на сковороде

Тонкие лаваши используются для самых разных нужд. Один из вариантов – пожарить на сковороде с сыром. По-другому это блюдо можно назвать фаршированными блинчиками... И очень лениво и быстро.

Лаваш с сыром на сковороде - общие принципы приготовления

В начинку лучше брать твердый сыр, если в рецепте не указан другой вариант. При нагревании на сковороде продукт расплавится, начинка растечется по лавашу, получится очень вкусно.Также хороший сыр поможет сохранить все ингредиенты фарша вместе.

Что добавляют в сыр:

Зелень, чеснок и овощи;

Ветчина, колбаса;

Крабовые палочки.

Вообще вариантов начинки огромное количество, так как сыр и лаваш можно сочетать абсолютно с любым продуктом. Фарш раскатывают на кусочки тонкого печенья, имитирующего оладьи или небольшие рулетики, шаурму. Затем обжарьте подготовленные гроздья на сковороде с маслом или без него.

Жареный армянский лаваш с сыром на сковороде

Рецепт горячего блюда из лаваша с сыром на сковороде, которое готовится всего за несколько минут. Отличная идея для завтрака или быстрого перекуса. В идеале вы должны использовать твердый сыр, который хорошо плавится.

Ингредиенты

0,5 пучка укропа;

200 г сыра;

30 мл масла;

Черный перец.

Подготовка

1. Крупно натрите сыр и перец.Или добавьте любые другие специи на ваш вкус.

2. Нарезать укроп, добавить к сыру и перемешать. Можно взять петрушку.

3. Разрежьте лаваш на 4 части, чтобы получились кусочки размером с блин. Конечно, они будут прямоугольной или квадратной формы... Если лаваш большой, можно разрезать его на 6 частей.

4. На каждый кусочек лаваша выложить сырную начинку, скрутить, как фаршированный блинчик.

5. Нагреть масло.

6.Выкладываем начиненный лаваш швом на сковороду. Сначала обжариваем с этой стороны, затем переворачиваем.

7. Для снижения калорийности лаваш с начинкой можно обжарить на сухой сковороде. В этом случае тесто получится хрустящим, оно будет напоминать картошку фри.

Лаваш с сыром на сковороде в яйце

Вариант очень красивого лаваша с начинкой из сыра с аппетитной корочкой. Яйцо используется для смачивания гроздей перед жаркой.

Ингредиенты

100 г сыра;

Зелень, масло;

2 столовые ложки сметаны.

Приготовление

1. Сливки переложить в миску, добавить зелень и чеснок, посолить. Размешивать.

2. Положите на стол лист лаваша и смажьте его приготовленным соусом.

3. Сыр натереть, посыпать лавашом.

4. Теперь его нужно нарезать на кусочки любого размера, свернуть в трубочки или конвертики. Мы делаем это так, как нам больше нравится.

5. Взбить яйцо вилкой, щепоткой соли и ложкой воды.

6. Разогреть на сковороде немного масла, достаточно трех столовых ложек.

7. Окунуть завернутый лаваш в яйцо, выложить на раскаленную сковороду, обжарить с двух сторон.

8. Готово! Подавайте лаваш с сыром и начинка расплавится, вкусная и ароматная!

Лаваш с сыром и колбасой на сковороде

Вариант очень сытного лаваша с сыром на сковороде. Колбаса для этого замечательного блюда может быть копченой, вареной, подойдут сосиски или сосиски. С ветчиной получится настоящий шик! В общем, достаем то, что есть в холодильнике и приступаем!

Ингредиенты

2 лаваша;

200 г колбасных изделий;

200 г сыра;

Зеленый лук, укроп;

3 столовые ложки майонеза или сметаны;

Подготовка

1.Раскатать лаваш, отделив друг от друга. Нарежьте квадратиками. Вы можете использовать ножницы. Размер около 20 сантиметров.

2. Колбасу нарезать соломкой или обычными кубиками.

3. Крупно натереть сыр. Вмешать колбасу. Заправить начинку зеленью и майонезом. Солить не нужно, потому что сыра и колбасы хватит на все. Размешивать.

4. На кусочки лаваша выложить начинку, свернуть в полноценные рулеты, получить ленивые фаршированные блинчики.

5.Выложить на сковороду, обжарить большое количество картин маслом с двух сторон. Подавать немедленно.

Лаваш с сыром на сковороде "Лесная сказка"

Вариант вкуснейшего фаршированного лаваша с начинкой из сыра и грибов. Закуска очень сытная и интересная. В рецепте используются обычные грибы.

Ингредиенты

200 г грибов;

150 г сыра;

50 г лука репчатого;

петрушка, специи;

2 столовые ложки сметаны.

Подготовка

1. Вымойте грибы. При необходимости подрезать, почистить. Нарезать кубиками. Переложить на сковороду с двумя столовыми ложками масла, обжарить до половины.

2. Очистите лук, нарежьте кубиками и добавьте к грибам. Вместе жарить.

3. Добавить специи в начинку, выключить и остудить.

4. Сыр натереть, смешать с грибами. Кладем зелень и сливки. Мясной фарш готов!

5. Лаваш нарезать полосками поперек листа.Каждая часть имеет ширину около 15 сантиметров.

6. Взять один ломтик, на проксимальный край положить грибную начинку, завернуть края внутрь и скрутить закрытый рулет.

7. Взбить яйца в миске, удобной для увлажнения булочек.

8. Нагреть масло.

9. Обвалять рулетики, обжарить их на сковороде до румяной корочки. Это блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Жареный лаваш (с крабовыми палочками)

Вариант вкусного лаваша с крабовыми палочками и творожным сыром.Оказывается, это сочетание идеально подходит не только для салатов.

Ингредиенты

4 палочки;

120 г сыра;

Зубчик чеснока;

1 столовая ложка сметаны;

Травы, специи, масло.

Подготовка

1. Мелко нарежьте крабовые палочки. Если они заморожены, мы должны их разогреть, прежде чем разморозить.

2. Сыр натереть, посыпать крабовыми палочками.

3. Добавить в начинку любые специи, добавить зелень и специи по вкусу, выдавить зубчик чеснока.Перемешать массу.

4. Лист лаваша смажьте приготовленной смесью, сверните его в рулет, но не туго.

5. Нарезать кусочками по 5 сантиметров.

6. Яйца взбить вилкой, рулетики смочить начинкой, обжарить в раскаленном масле до получения красивой корочки.

Жареный лаваш (с помидорами)

Рецепт очень интересного фаршированного лаваша с сочной начинкой... Вам понадобится свежий помидор, выбирайте мясистый, а не водянистый овощ.

Ингредиенты

120 г сыра;

1 помидор;

Зубчик чеснока;

столовая ложка муки;

Перец и соль.

Подготовка

1. Приготовить сырную начинку. Для этого измельчите основной продукт, смешайте его с рубленой зеленью и чесноком.

2. Помидор нарезать мелкими кубиками... Для удобства используйте острый нож. Если овощ водянистый, жидкость с семенами можно убрать, мякоти достаточно.

3.Перемешать томатно-сырную начинку. Добавьте специи по вкусу.

4. В миске взбить яйца, посолить и добавить столовую ложку муки. Хорошо смешать.

5. Налить в сковороду масло тонким слоем, оставить наготове.

6. Лаваш нарезать на кусочки, в каждый положить немного сырной начинки с помидорами, завернуть в форму для фаршированных блинчиков.

7. Обмакнуть жгуты в яичную смесь, обжарить до готовности. Не нужно разводить большой костер. Начинка должна разогреться, сыр должен расплавиться, а помидор пустить сок.

Лаваш с сыром, луком и яйцом на сковороде

Начинка для этого блюда готовится на основе зеленого пера лука, получается по-летнему и ароматным. Можно даже использовать плавленый сыр, здесь он великолепен.

Ингредиенты

Мелкий лаваш;

1 пучок лука;

150 г сыра;

Майонез;

Специи и масло.

Подготовка

1. Два яйца сварить вкрутую. Залейте холодной водой, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Моем лук. В начинку можно добавить и другую зелень, будет еще вкуснее. Вмешайте яйца.

3. Сыр натереть, отправить в фарш. Если используется переработанный творог, его можно нарезать небольшими кубиками, так как при растирании они все равно слипаются.

4. Перемешать начинку, заправить майонезом, но совсем немного для соединения ингредиентов, уменьшить объем зелени. При необходимости добавить соль.

5. Оставшиеся яйца взбить до образования пены.

6. Нарезать лаваш, завернуть начинку.

7. Яйца обмакнуть, обжарить в масле до румяной корочки. Подавайте сразу же, когда блюдо станет горячим.

Лаваш с сыром на сковороде (с творогом)

Еще один интересный вариант начинки для жареного лаваша... Творог можно использовать любой, но лучше не очень сухой.

Ингредиенты

150 г сыра;

150 г творога;

1 зубчик чеснока;

1 пучок укропа;

1 желток или небольшое яйцо;

Лаваш, масло сливочное.

Подготовка

1. Немедленно натрите сыр и нарежьте чеснок. При необходимости добавьте больше одной гвоздики. Эта начинка получается очень вкусной в остром варианте.

2. Творог размять, если он сухой, лучше растереть. Вмешайте сыр.

3. Нарезать укроп и добавить в начинку.

4. Затем добавить небольшое яйцо или только желток. Специи на ваше усмотрение. Важно хорошо перемешать фарш до однородности.

5. Нарезанные кусочки лаваша выложить на стол, выложить начинку, свернуть ленивые блины.

6. Обжарить на масле или на сухой сковороде. Вывернув ленивые оладьи наизнанку, сковороду лучше накрыть. Дайте начинке с добавлением сырого яйца хорошо прогреться.

С лавашом нужно работать быстро, если высохнет, то развалится. В этом случае листы следует сбрызнуть водой и положить на некоторое время в пакет для размягчения. Если нет времени, разогрейте его в таком виде (в пакете, но приоткрытом) в микроволновой печи.

Лаваш можно свернуть не только рулетиками или прямоугольниками, но и треугольниками. Они выглядят очень интересно.

В яйцо можно добавить любую приправу для увлажнения лаваша. Вкус корочки от этого только выиграет.

Недавно наши хозяюшки начали готовить такую ​​закуску, как лаваш, а в ресторане «Домова» я уже писала, как приготовить лаваш с крабовыми палочками и грибами, и как приготовить лаваш с сыром и рукколой.

Оба рецепта очень хороши, но лаваш — это огромное поле для кулинарных экспериментов, а в преддверии наступающих праздников разве можно дать волю фантазии? Поэтому я решила собрать в одной статье свои любимые рецепты лаваша из различных начинок, а если у вас есть свои оригинальные идеи, как сделать лаваш, поделитесь, пожалуйста, в комментариях.Вкусный лаваш - идеальная закуска к празднику, поэтому моя коллекция будет постоянно пополняться вкусными начинками для лаваша.

Быстрые закуски из лаваша – достояние современных хозяек и поваров вкусный лаваш с начинкой буквально за несколько минут. Надеюсь, друзья, что мои идеи начинки для лаваша помогут вам спланировать рождественское меню. Фаршированный лаваш – это не только украшение праздничного стола каждого, но и вкусная, сытная и универсальная закуска, которая, как правило, нравится всем без исключения гостям.

Закуска в лаваше "Ностальгия" со шпротами

Трудно удивить искушенных поклонников разнообразия холодных закусок из лаваша, но я попробую. Рецепты из армянского лаваша поражают разнообразием вариантов, и если вы ищете новую и интересную начинку в случае с лавашом, обратите внимание на вкуснейший лаваш с начинкой «Ностальгия» со шпротами и сыром.

Вот что бывает, когда из самых привычных и традиционных для нас продуктов мы получаем изумительную закуску к празднику со вкусом таких любимых шпрот и нежной сырной начинкой с чесночным привкусом.Рулетики из лаваша со шпротами обязательно понравятся всем вашим гостям, а этот лаваш по праву можно считать универсальной закуской. Если вы не передумали делать булочку с шпротами, добавьте рецепт в закладки или распечатайте прямо со страницы. Рецепт.

Начинка из красной рыбы Fantasy

Вкуснейшие закуски из лаваша поражают разнообразием вариантов, а рулет из лаваша с красной рыбой по праву считается королевской закуской.Но разные интерпретации на кулинарную тему, какими могут быть рыбные рулетики, и сегодня я обращаю внимание на рулет из лаваша с лососем, зеленым салатом и сыром.

Получаются очень вкусные и праздничные армянские рулетики из лаваша. Малосольный лосось хорошо сочетается с нежным колбасным сыром, а зеленый лук и хрустящий салат добавляют лавашу свежести. Такой рыбный рулет из лаваша украсит любое праздничное застолье и внесет новинку в традиционное рождественское меню... Рецепт.

Рецепт ролла «Крабовый рай»

Крабовый рулет из лаваша был моим первым армянским фаршированным лавашом, который я приготовила на кухне. Этот рулет из крабовых палочек получил множество откликов от моих друзей и знакомых и с тех пор различные рулетики из крабовых палочек - частые гости на моем праздничном столе.

Крабовые палочки хорошо сочетаются с маринованными грибами, а нежный сыр хорошо плавится, а чеснок и ароматные травы придают этой легкой закуске пикантность.Приготовление этой армянской булочки из лаваша очень простое, а самое кропотливое – это подготовка ингредиентов. Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша «Крабовый рай».

Сырная начинка "Сырная смесь"

Такая закуска, как лаваш с сыром, мало кого удивит, но я все же предлагаю вам попробовать приготовить рецепт лаваша с сыром, который понравится даже самым искушенным сырным гурманам. В рецепте используются разные сорта сыра, которые вы можете менять по своему вкусу, поэтому у вас каждый раз получаются новые сырные булочки из лаваша.

Получается сырный микс - очень вкусно и интересно, необычно и аппетитно! Так что обязательно рекомендую попробовать рулет из лаваша с тремя видами сыра — такая закуска сможет удивить самых взыскательных гостей. Как приготовить лаваш с сыром я писала.

Рулетики с курицей и грибами Кумушка

Удобнее всего использовать проверенные рецепты перед Рождеством, и вкусные дополнения ведь лаваш на вес золота, ну а если вы хотите удивить своих гостей новой и интересной закуской, то обращаю внимание на рулет из лаваша с грибами и копченая курица... Рулет из лаваша с курицей и грибами получается изумительный! Все ингредиенты этой начинки прекрасно сочетаются. Жареные грибы с луком в сопровождении копченой куриной грудки дополнены мягким плавленым сыром.

Такая начинка в тонком лаваше отлично подойдет для выездной вечеринки на природе или для офисного застолья, ведь грибной рулет из куриного лаваша можно приготовить заранее, он не вытечет и при длительном хранении не потечет вышло... Как приготовить лаваш с курицей и грибами я писала.

Крабовый рулет "Санторини"

Крабовый лаваш по праву можно считать классикой новогодних закусок, но сегодня я хочу представить вам рулетики из лаваша с крабовыми палочками в совершенно ином свете. Собираемся вместе: вкуснейший рулет из лаваша с крабовыми палочками, брынзой, укропом и сметаной!

Получился очень интересный вариант начинки из лаваша с традиционными ингредиентами и греческими ароматами. Кроме того, эти крабовые рулетики могут стать отличной идеей для пикника.Интересно? Вы можете посмотреть рецепт, как приготовить булочку из лаваша Санторини.

Лаваш фаршированный ДежаВю

Приготовим рулетики с начинкой, основой которых станет забытый салат из крабовых палочек в слегка обновленной кулинарной интерпретации. Такой крабовый рулет из лаваша станет желанной закуской на праздничном столе и, конечно же, дополнит ваши рецепты закусок в лаваше.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками сочные с листьями салата и майонезом, а яйца и плавленый сыр делают эту закуску из лаваша сытной и прекрасной к крепким алкогольным напиткам.Будет вкусно, поверьте! Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками «ДежаВю», вы можете посмотреть .

Корейская закуска "Пять минут" с морковью и ветчиной

Последнее мое открытие - рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью... Оказывается, рулет - это очень вкусный тонкий лаваш, честное слово! А как красиво - ярко и солнечно! А именно так и происходит, когда рулет из лаваша готовится за считанные минуты. Несмотря на простоту ингредиентов, у вас получится вкусная и недорогая закуска к празднику.Как приготовить рулет из лаваша с корейской морковью и ветчиной я писала.

Рецепт консервированных рулетиков "Рыбная фантазия"

Рыбный рулет из лаваша — это не значит, что вам нужно приготовить дорогую закуску из красной рыбы. Если приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, он получится не менее вкусным и праздничным, а кошелек уж точно не пострадает.

Для действительно вкусной закуски из консервированного лаваша я рекомендую использовать консервированный тунец и твердый сыр. Свежий салат и майонез дополняют наши рулеты из лаваша для визуального контраста.Вы можете посмотреть, как приготовить консервированный лаваш.

Рулет из лаваша с креветками и аквариумным сыром

Если вы планируете праздничное меню и ищете универсальный перекус, то лаваш с красной рыбой и креветками – это именно то, что вам нужно! Рыбный рулет из лаваша с креветками, плавленым сыром и свежими листьями салата – идеальный перекус.

Получаются вкуснейшие рулетики из красной рыбы с ярко выраженным вкусом морепродуктов и нежным плавленым сырком.Даже гурманы не откажутся попробовать рулеты из лаваша с лососем и креветками! Как приготовить лаваш с красной рыбой, сыром и креветками я писала.

Рулетики из лаваша с сельдью и авокадо "Кардинал"

Ищете, что можно приготовить из тонкого лаваша, чтобы было интересно и непревзойденно? Я собрала для вас самые лучшие начинки для лаваша в одном месте и предлагаю попробовать приготовить рулет из лаваша с сельдью и филе авокадо. На первый взгляд может показаться: какое отношение заграничный авокадо имеет к нашей русской селедке?

А вот сочетание пряной селедки с легким ореховым привкусом авокадо просто замечательное! Лаваш с селедкой дополняет огурец, яйцо, зерновую горчицу и майонез – отличный вариант для пополнения рецептов армянского лаваша в кулинарном блокноте.Рецепт можно посмотреть.

Рецепт лаваша с начинкой из брынзы "Диетический"

Если вы ищете рецепт лаваша, который не прибавит лишних сантиметров к талии, вам пригодится лаваш с зеленью и сыром. Аппетитные булочки с начинкой из брынзы, огурцов, сметаны и зелени прекрасно подойдут не только в качестве закуски к шашлыку на пикнике, но и как закуска к праздникам.

Главное достоинство этого рулета из лаваша с сыром - его сочность.Хотя простота и доступность ингредиентов могут составить конкуренцию этому качеству. Простота приготовления и минимальная калорийность – первое. Вы можете посмотреть рецепт лаваша с брынзой, огурцом и сметаной.

Новые пломбы:

13. Лаваш с колбасной начинкой

Рулет из лаваша с колбасой и корейской морковью обязательно понравится и взрослым, и детям. Этот тонкий рулет из лаваша сложно назвать рождественской закуской, но для пикника он идеален! Сочные помидоры, нежный плавленый сыр и аппетитная колбаска отлично сочетаются с острой корейской морковью, а хрустящие листья салата станут аппетитной закуской.Вы можете посмотреть, как сделать булочку из армянского лаваша с колбасой.

14. Лаваш с начинкой "Белочка"

Салаты из лаваша заменяют традиционную подачу салатов на тарелках, и рулет из лаваша с сыром Белочка яркое тому подтверждение. Нежнейшая сырная закуска с пикантным чесночным вкусом. Попробуйте, вам обязательно понравится вкусная булочка с лавашом и сырной начинкой! Готовится просто, а гости в восторге! Вы можете посмотреть рецепт лаваша с сыром.

Блинчики из лаваша - идеальное блюдо для повседневного и праздничного стола. Приготовление блинов не займет много времени. Листы лаваша можно приобрести в магазине. А начинка готовится легко. Он может быть соленым или сладким. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

С грибами и сыром

Ингредиенты

  • Грибы - 320 г
  • Ветчина - 220 г
  • Растительное масло - 30 мл
  • Лаваш - 220 г
  • Лук репчатый - 120 г
  • Голландский сыр - 170 г

Подготовка

  1. Промыть грибы.Конечно. Нарезать кубиками среднего размера.
  2. Очистите лук. Молоть.
  3. Разогрейте сковороду.
  4. Слить растительное масло.
  5. Лук и грибы высыпать на сковороду. Жарить до готовности.
  6. Выложить начинку в глубокую миску.
  7. Нарежьте ветчину кубиками. Добавить к жареным грибам.
  8. Голландский сыр натереть на крупной терке. Добавьте в емкость для наполнения. Перемешайте еду.
  9. Распакуйте лаваш. Разделите лист на 4 части.
  10. В каждую часть положить по 1 столовой ложке начинки.
  11. Завернуть лаваш в виде блина.
  12. Разогрейте сковороду. Вылить растительное масло.
  13. Положите туда блины из лаваша.
  14. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.
  15. Положите на бумажное полотенце.
  16. Переложить блин на тарелку. Подавать со сметаной.

С начинкой из творога

Ингредиенты

  • ванильный сахар - 22 г
  • растительное масло - 25 мл
  • сметана - 75 г
  • Армянский лаваш - 210 г
  • мак - 60 г
  • творог - 510 г
  • сахарный песок - 110 г

Подготовка

  1. Залейте семена мака кипятком.Оставьте на 10 часов.
  2. Положите творог в контейнер.
  3. Добавьте к этому сливки. Смешивание.
  4. Слейте воду из горшка с маком.
  5. Добавить в творожную массу мак.
  6. Насыпьте туда сахар. Смешайте ингредиенты.
  7. Добавить ванильный сахар.
  8. Разрежьте лаваш на 4 прямоугольные части.
  9. В центр каждого кусочка положите сладкую начинку.
  10. Завернуть лаваш в виде блина.
  11. Выложить блины на смазанную маслом горячую сковороду.
  12. Обжарить блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
  13. Блинчики с творожно-маковой начинкой выложить на салфетку.
  14. перенос на тарелку.
  15. Подавайте блюдо к чаю.

Армянский лаваш с соленой начинкой

Ингредиенты

  • Лаваш - 100 гр.
  • Лук репчатый - 90 гр.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Сметана - 45 гр.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Зелень - 100 гр.
  • Говядина нарезка - 340 гр.

Подготовка

  1. Нарежьте лаваш на кусочки шириной 4 см. Отложить в сторону.
  2. Очищенный лук нарезать соломкой.
  3. Положите его на горячую сковороду.
  4. Добавить мясной фарш. Смешивание. Жарить.
  5. Поместить в контейнер.
  6. Овощи нарезать небольшими кусочками. Добавить в фарш. Смешивание.
  7. На ломтики лаваша выложить начинку. Завернуть, как голубцы.
  8. Налейте сливки в миску.
  9. Иди туда с яйцами. Взбить зелье.
  10. Обмакнуть в него каждый блин. Выложить на смазанную маслом горячую сковороду.
  11. Обжарить блинчики с двух сторон.

Лаваш с мясным фаршем

Ингредиенты

  • Фарш мясной - 480 гр.
  • Сметана - 190 гр.
  • Яйцо - 4 шт
  • Лаваш - 170 гр.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Сливочное масло - 30 гр.
  • Соль - 4 гр.
  • Перец - 3 гр.
  • Помидоры черри - 230 гр.
  • Лук репчатый - 240 гр.
  • Кефир - 120 мл
  • Сыр твердый - 370 гр.

Подготовка

  1. Лук нарезать небольшими кусочками.
  2. Жарить на сливочном масле.
  3. Добавить мясной фарш. Жарить почти до готовности.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Перелейте кефир в другую посуду.
  6. Добавить сливки. Вмешайте жидкую смесь.
  7. Полученной смесью смажьте лаваш.
  8. Выложить охлажденный фарш с луком.
  9. Посыпать сыром.
  10. Выложите помидоры на одну сторону лаваша.
  11. С этого края лаваш свернуть в рулет.
  12. Застелите противень пергаментной бумагой.
  13. Выложите лаваш с начинкой.
  14. Разбейте яйца в отдельную емкость.
  15. Добавить сливки.
  16. Всыпать соль и перец. Смешивание.
  17. Полейте блин смесью сливок и яиц.
  18. Включите духовку на 180 градусов.
  19. Поместите противень в духовку. Выпекайте блин, пока он не станет золотистым.
  20. Остынь. Подавать с кефиром на завтрак.
  • Добавить в соленую начинку морскую соль и молотый перец.
  • Блинчики из лаваша должны быть одного размера.
  • Выложите обжаренные блины на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
  • Блинчики подавайте со сливками или сметаной.
  • Если для начинки используется мак, залейте его кипятком и оставьте на ночь.Семена мака необходимо пропарить.

Сахар можно заменить сахарной пудрой. Тогда крупинки не будут ощущаться.

  • Наконец, добавьте в сладкую начинку ванильный сахар.
  • Для мясной начинки Говяжий фарш ... Свинина будет немного жирной.
  • Блинчики из лаваша можно завернуть в конверт, чтобы начинка не высыпалась.
  • Чтобы сделать блюдо более сочным, смажьте лаваш майонезом или тонким слоем сливок.
  • Если начинку приготовить заранее, то остальная часть процесса приготовления займет 15 минут.
  • Вместо мясного фарша для начинки используется рыба, курица и овощи. И без сыра не обойтись. Продукт слегка плавится и придает начинке неповторимый аромат.
  • Из одной упаковки лаваша можно приготовить 8 блинов.
  • Блинчики из лаваша готовятся в мультиварке.
  • Блинчики - незаменимое блюдо на праздничном столе.
  • На праздники используйте более изысканную начинку: копчености, красную рыбу, икру.
  • Удобнее использовать прямоугольный лаваш.
  • После того, как блинчик будет приготовлен, дайте листу лаваша время, чтобы он пропитался соусом и не подсох.

Вместо майонеза используется плавленый сыр. Лучше всего подавать с начинками, такими как ветчина, грибы или бекон.

  • Лаваш с начинкой необходимо вымочить несколько часов в прохладном месте.
  • Тунец, сайра и сардины подходят для рыбной начинки.
  • Для хрустящего лаваша используйте горячие блинчики. Блюдо теряет свои хрустящие свойства при остывании.
  • При выборе лаваша следите за тем, чтобы края не треснули при сгибании. Только надо использовать свежий лаваш, просроченный продукт закатать проблематично.
  • Завернуть начинку можно по-разному: соломкой, конвертом, рулетом.
  • Если начинкой будет красная рыба, смажьте лаваш плавленым сыром.
  • Для жарки блинов не нужно много масла.Лишнее масло останется на салфетке.

1 оладьи с начинкой из яиц
Ингредиенты: 4 яйца, 50 гр. зеленый лук, 5-10 гр. укроп, соль. Отварить 4 яйца. Вареные яйца натереть на терке. Зеленый лук обжарить 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль для вкуса.

2 Творожная начинка для блинчиков
Состав: Творог 500 гр, 1 яичный желток, 2 ст.л. сахара, 50 гр. изюм. Берем творог, добавляем к нему один желток, сахар, все растираем с творогом.В полученную массу добавить изюм. Предварительно замачивают в кипящей воде.

3 Курица: Куриные оладьи
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 яйца вкрутую, соль, перец. Куриную грудку отварить... Перекрутить на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезать. Натереть 2 сваренных вкрутую яйца, посолить и поперчить по вкусу.

4 Грибная начинка для оладий
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт лук, соль, перец. Грибы обжарить 500 гр., лук обжарить 2 шт.средний, соль и перец по вкусу.

5 Изготовлен из варенки
Состав: 200 гр. Сосиски "Варенки", 0,5 столовой ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыр. Колбаса вареная 200 гр., измельчить, сыр натереть на крупной терке, добавить 0,5 чайной ложки горчицы и 50 гр. сметана. Все перемешиваем, начинка готова.

6 Печень
Состав: 500 гр. печень (свиная или говяжья), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. Печень обжарить с 2 луковицами среднего размера и 1 морковкой.Натереть 3 сваренных вкрутую яйца, посолить и поперчить по вкусу.

7 Блинчики с мясом.
Самая популярная мясная начинка для блинов Ингредиенты: 500 гр. свежий фарш, 1 луковица, соль, перец. Фарш (500 гр.) обжарить с луком (1), приправить солью и перцем.

8 Блинчики с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчина, 150 гр. сыра, 2-3 яйца вкрутую, соль. Берем ветчину 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 яйца вкрутую. Ветчину нарежьте полосками, а сыр и яйца натрите на крупной терке.Соль для вкуса.

9 С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко нарезанной кураги, все перемешать и добавить 1 ст. ложка сахара, затем все хорошо перемешать.

10 Начинка для блинов с отварной говядиной
Состав: 500 гр. говядина, 1 луковица, 20 г сливочного масла, соль. 500 гр. Говядину отварить 1,5 часа, перекрутить на мясорубке. Возьмите 1 луковицу, нарежьте ее кубиками, обжарьте на масле, добавьте полученный фарш, посолите по вкусу.

11 Со сгущенкой
Состав: сгущенка жидкая или сгущенка вареная. Сладкие оладьи можно сбрызнуть сгущенкой.

12 С красной рыбой
Используйте мягкий плавленый сыр (например, Виола) и слабосоленую красную рыбу. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или копченая форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень.

13 Сахарная пудра
Состав: Сахарная пудра... Посыпать пудрой, а можно вырезать из бумаги сердечко и взболтать сверху. Получится поверх блинной присыпки в виде сердечка или двух.

14 С мясным фаршем и рисом
Лук мелко нарезать. Поджарить фарш для выращивания. масла (при этом выпаривается весь сок). Добавляем к обжаренному фаршу лук и продолжаем жарить вместе, держим на слабом огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен слишком сильно менять цвет. В готовый фарш добавить лук, отваренный рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15 С карамелью
Состав: 4 столовые ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ваниль. На дно кастрюли кладут 4 столовые ложки сахара по 0,5 г. Ваниль, 0,5 столовые ложки воды и сахар растопить, уварить до светло-коричневой консистенции... И высыпать им блины.

16 С яблочно-ореховой начинкой
2 кисло-сладких яблока, 1 ст. грецких орехов, 1-2 ст. сахара, щепотка корицы. Яблоки натереть, смешать с измельченными орехами, добавить сахар и корицу.

17 Сырная начинка
Содержит твердый острый сыр, чеснок, морковь, сливки (майонез).Морковь натереть на мелкой терке, а сыр на крупной терке. Раздавить несколько зубчиков чеснока. Все смешать со сливками или майонезом. (на 250 г сыра добавляется 1 небольшая морковка).

18 Со сливами и сливками
Состав: 200 гр. чернослива, 1 столовая ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. крем. Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко нарезать, добавить сахар, корицу, сливки. Тщательно все перемешать.

19 Банан
Ингредиенты: 3 банана, 50 гр. крем.Нарежьте 3 банана и 3 столовые ложки сливок и взбейте в блендере до однородной массы.

20 ягод черники
Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 столовая ложка сливок, 200 гр. ягоды. 200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сливок, 200 гр. ягод, измельчить все в блендере до однородности.

.

Блюда из готового лаваша. Чипсы из лаваша в духовке

Опять возвращаемся к армянскому редкостному лавашу, который мы только что не делали из пиццы, лазаньи, тортов и пирожных. Рецепты доступны.

Тонкий лаваш универсален, и сегодня я предлагаю сделать из него рулетики, а рулетики нуждаются в начинке.

Начинки для рулета

— тема сегодняшнего обзора. Рассмотрим 15 самых вкусных и простых начинок для рулетиков из лаваша.

Лаваш с начинкой из колбасы и корейской моркови

Пожалуй, самый известный рецепт начинки для рулета из лаваша.


Нам нужно:

  • 150 г корейской моркови
  • 150 г вареной колбасы
  • 1 кусок лаваша
  • 2-3 столовые ложки майонеза

Подготовка:

1. Корейская морковь сначала нарезается соломкой, но ее нужно нарезать еще раз.

2. Вареную колбасу также нарежьте небольшими полосками.

3. Все продукты смешать и заправить майонезом. Смесь должна быть средней консистенции, не сухой и не очень жидкой.


4. Застелите поверхность пищевой пленкой, сверху положите лаваш и смажьте начинкой. Сворачиваем его в рулет. Затем ставим булочку в холодильник.


Чтобы лучше пропитать рулеты из лаваша, поместите их в холодильник на 30 минут-1,5 часа, если лучше на ночь.

Рулет из лаваша с грибами и яйцом


Нам нужно:

  • 200 г грибов
  • 1 головка лука
  • 3 яйца
  • 50 г твердого тертого сыра
  • 100 мл сливок
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло
  • 1 лаваш

Подготовка:

1.Грибы и лук потушить в масле.

2. Отварить яйца и измельчить их можно с помощью специальной сетки.

3. В одну миску сложить грибы, яйца и сыр, посолить, поперчить и заправить сметаной.

4. Смажьте смесью лаваш и оставьте для пропитки

Начинка для лаваша с куриным филе и паприкой


Нам нужно:

  • 1 кусок лаваша
  • 1 куриное филе
  • 1 красный перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1 пучок укропа

Подготовка:

1.Измельчить сладкий перец и укроп.

2. Перебить чеснок и куриное филе в блендере. Сначала чеснок, потом курица.

3. Полученную смесь соединить с укропом и паприкой, заправить майонезом и тщательно перемешать.


90 120

4. Полученной начинкой аккуратно разверните кусочек лаваша и плотно заверните его в рулет. Завернуть в фольгу, поставить в холодильник.


Начинка для лаваша с крабовыми палочками

Эта начинка представляет собой «классический» рулет из лаваша, где есть какая-то вечеринка, на столе всегда есть рулет с крабовой начинкой.Возможно, вы с ним не знакомы, поэтому делюсь рецептом.


  • 100 г крабовых палочек
  • 2 столовые ложки сливочного сыра или 100 г твердого сыра
  • 1 пучок укропа
  • 2 ст.л. сливок или майонеза
  • 1 лаваш
  • соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. Крабовые палочки и укроп измельчить.

2. Все продукты смешать, заправить сметаной и покрыть получившейся смесью лист лаваша.

3. Из намазанного лаваша сделать рулет.

Рулет из лаваша с начинкой из сельди


Нам нужно:

  • 1 средняя сельдь
  • 2 вареные моркови
  • 1 плавленый сыр
  • 2 столовые ложки оливкового масла (растительного, топленого масла)
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 лист лаваша

Подготовка:

1. Нарежьте сельдь на филе и разделите их.

2. Нарежьте вареную морковь кусочками.

3. Измельчить плавленый сырок.

4. Положите все нарезанные кубиками ингредиенты в блендер. Добавьте несколько столовых ложек оливкового масла или растопленного сливочного масла. Мы останавливаем все.


5. Засыпать этой смесью нарезанный зеленый лук, перемешать и накрыть кусочком лаваша.


6. Сформируйте рулет.


Диетическая начинка для лаваша

Нам нужно:

  • 1 огурец
  • 300 г творога
  • 1 большой пучок укропа
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль для вкуса
  • 1 лаваш

Подготовка:

1.Огурец измельчить на терке. Огуречная кожура, если она однородная, срезать не нужно.

2. Мелко нарезать укроп.

3. Смешать продукты по рецепту, заправить оливковым маслом,


соль и кисточка на лаваш. Заворачиваем в рулет.


Рулет из лаваша с сырой морковью и сыром


Нам нужно:

  • 1 морковь
  • 1 лист лаваша
  • 50 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки майонеза

Подготовка:

1.Морковь 2/3 из трех частей на мелкой терке и 1/3 на крупной терке.

2. Сыр и чеснок натереть на крупной и мелкой терке.

3. Соединить морковь, сыр, чеснок, добавить майонез и перемешать.


4. После перемешивания лист развернуть и завернуть в рулет, отправить на холод.


Начинка для лаваша с мясным фаршем и овощами


Нам нужно:

  • 300 г фарша любого
  • 1 морковь
  • 100 г брокколи
  • 1 головка лука
  • 50 г тертого твердого сыра
  • 2 помидора
  • 4 листа салата
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 пучок зелени
  • 100 г 15% сливок
  • соль, перец по вкусу
  • 1 лист лаваша

Подготовка:

1.Нарезанные морковь и лук обжарить с мясным фаршем.

2. Отварить брокколи и ее соцветия. Остывшую капусту нарезать небольшими кусочками.

3. Натереть сыр, нарезать помидоры и зелень.

4. Мелко нарезать чеснок.

5. Все вышеперечисленные ингредиенты заправить сливками, солью и перемешать.

6. На лаваш выложить сначала листья салата, затем начинку и завернуть в рулет.

Начинка для булочки с лососем (лососем) и огурцом


Нам нужно:

  • 180 г лосося или лосося
  • 200 г сливочного сыра
  • 1 свежий огурец
  • зелень по вкусу
  • 2 тонких лаваша

Подготовка:

1.Нарежьте рыбу тонкими полосками.

2. Очищенный огурец, нарезанный вдоль на полоски.

3. Смажьте кусок лаваша творогом.

4. Выкладываем рыбу с края листа, на него кладем огурец и нарезанную зелень и плотно заворачиваем рулетом.

5. Перед подачей нарезать на кусочки толщиной 3 см.

Ролик с начинкой из куриного филе


Нам нужно:

  • 1 куриное филе
  • 1 шт красного сладкого лука
  • 2 помидора
  • 1 свежий огурец
  • 1 пучок петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 4-5 столовых ложек соевого соуса
  • 1 столовая ложка смеси перцев
  • 1 маленькая упаковка картофельных чипсов
  • 1 тонкий лаваш
  • растительное масло для выпечки
  • соль для вкуса

Подготовка:

1.Измельченные кусочки куриного мяса, обжаренные на сковороде.

2. Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить немного и помять руками.

3. Нарежьте помидоры кубиками.

4. Натереть огурец. Измельчите петрушку и чеснок.

5. Курицу смешать с овощами, поперчить, заправить соевым соусом и посыпать картофельными чипсами.

6. Выложить начинку на лист лаваша и сформировать рулет.

Овощная начинка для булочки


Нам нужно:

  • 1 сладкий перец
  • 1 свежий огурец
  • 1 помидор, средний
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 пера зеленого лука, без белой части
  • 2 веточки укропа или базилика
  • 50 г сыра фета
  • растительное масло

Подготовка:

1.Перец, огурец и помидор нарезать небольшими кубиками.

2. Протолкните чеснок через чеснок.

3. Крупно нарезать лук и укроп.

4. Нарежьте сыр кубиками.

5. Все продукты посолить и заправить растительным маслом.

6. Сформируйте рулет.

Начинка с сыром и зеленью для булочки


Нам нужно:

  • 180 г творога
  • 50 г сливок
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 большой помидор
  • 1 небольшой пучок укропа
  • соль для вкуса
  • 1 тонкий лаваш

Подготовка:

1.Измельчите чеснок. Нарежьте укроп.

2. Нарежьте помидор кубиками.

3. Необходимые продукты, соль и смесь.

4. Свернуть рулет, развернув лист лаваша с начинкой.

Булочка с ветчиной и сыром


Нам нужно:

  • 100 г ветчины
  • 100 г твердого сыра любой марки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 свежий огурец
  • 2-3 столовые ложки йогурта
  • 1 лист лаваша

Подготовка:

1.ветчины, желательно нарезанной тонкими полосками.

2. На крупной терке натереть твердый сыр и огурец и мелко нарезать чеснок.

3. Все смешать по рецепту, заправить йогуртом, намазать лавашом, завернуть в рулет.

Испанская начинка для лаваша

Для любителей острого этот рецепт в самый раз.


Нам нужно:

  • 500 г говядины
  • 1 луковица
  • 1/2 банки консервированной кукурузы
  • 1 красный сладкий перец
  • 2-3 средних помидора
  • соль, черный перец, перец чили молотый по вкусу
  • 200 г тертого сыра Чеддер
  • петрушка или кинза
  • 2 тонких лаваша

Подготовка:

1.Говядину измельчить и потушить.

2. Мелко нарежьте лук, перец и помидоры.

3. Мелко нарезать овощи.

4. Все ингредиенты по рецепту соединить, перемешать и намазать на лаваш, сформировать рулет.

Пряная куриная начинка для булочки


Нам нужно:

  • 2 шт Куриное филе
  • 2 помидора
  • 1 салатный перец
  • 1 головка лука
  • 1 красная луковица
  • 125 г Моцарелла
  • 50 г зеленого салата
  • 5 столовых ложек оливкового или растительного масла
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 10 оливок без косточек
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 листовых лаваша

Подготовка:

1.Отварить и нарезать куриное мясо.

2. Нарежьте помидоры и сладкий перец, а также маслины.

3. Луковицу и репчатый лук нарезать полукольцами, посолить и размять руками.

4. Нарежьте сыр кубиками.

5. Хорошо перемешать все ингредиенты, поперчить и слегка посолить. Заправить оливковым маслом.

6. Берем лист, наносим начинку, равномерно распределяем по листу. Плотно завернуть в рулет.

Начинки для булочек из лаваша, приготовленные по этим рецептам, пригодятся, когда вы решите отдохнуть на природе с семьей, устроить дома рождественский пир или просто захотите чего-нибудь вкусненького к чаю.

Приятного аппетита!

Тонкий лаваш вроде бы для чего? Ешьте его как укус? Да как-то не очень приятно. Тогда зачем?

Можно использовать для приготовления вкусных горячих и холодных закусок. Так можно, например, сделать всем известный еврейский салат (плавленый сыр, майонез, чеснок), выложить слой салата на лаваш и завернуть в рулет. Закуску следует держать в холодильнике, чтобы лаваш пропитался.

Таким же образом можно сделать салатный рулет из крабовых палочек, нарезав очень мелко, из печеночного паштета и т.д.

Лаваш можно использовать в качестве оладий. В качестве начинки можно использовать тертый сыр с мелко нарезанным чесноком, картофельное пюре, готовый мясной фарш. После этого оладьи можно обжарить на сливочном масле или обильно смазать маслом и запечь в духовке. Попробуйте, вам понравится!
Вот несколько оригинальных рецептов.

Рулет из лаваша с мясным фаршем

Для приготовления лаваша вам понадобится:

  • 3 листа тонкого лаваша
  • 300-400 г свиного фарша 1:1
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 помидора
  • листья салата
  • 50 г сыра
  • майонез
  • 1-2 зубчика чеснока
  • укроп или петрушка

Рецепт булочки из лаваша

  1. Лук мелко нарезать и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом.Морковь натереть на крупной терке и через 3 минуты добавить к луку, жарить до полуготовности моркови. В эту же сковороду выложить фарш и жарить 20-25 минут, периодически помешивая солью и перцем.
    Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке.
  2. Вымойте и высушите листья салата. Приготовить чесночный соус: измельчить или выдавить чеснок и смешать с майонезом. Мелко нарежьте зелень.
  3. Сверните в рулет. Для этого выкладываем лист лаваша, смазываем его чесночным соусом, выкладываем на него фарш с луком и морковью, немного отступив от края.Посыпать зеленью и разровнять. Второй лист лаваша смажьте чесночным соусом с двух сторон, распределите поверх фарша.
  4. Поверх этого листа разложите листья салата, разложите помидоры и залейте их майонезом. Сверху накрыть третьим слоем лаваша, смазанным с обеих сторон чесночным соусом. Сверху посыпать тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет. Охладите булочку в течение часа, а затем нарежьте ее на кусочки по 1,5-2 см.


Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Для приготовления лаваша с крабовыми палочками вам понадобится

  • 3 тонких лаваша
  • 300 г крабовых палочек
  • 200 г любого сыра
  • 6 куриных яиц
  • 2 стр.Укроп
  • 5 зубчиков чеснока
  • майонез

Рецепт приготовления лаваша с крабовыми палочками

  1. Лаваш готовят в несколько слоев, а затем сворачивают в рулет. Отварить яйца вкрутую, растереть их вместе с крабовыми палочками и сыром. Эти ингредиенты можно мелко нарезать. Чеснок натереть или выдавить, укроп мелко нарезать.
  2. Приготовить начинку для первого слоя. Для этого смешиваем крабовые палочки, майонез и чеснок.У вас не должна получиться густая, но и не жидкая консистенция.
    Приготовьте начинку для второго слоя. Для этого смешивайте яйца с майонезом, пока не получите такое же состояние, как у первого слоя.
  3. Приготовить начинку для третьего слоя. Смешайте укроп с майонезом. Выложите листья лаваша, выложите на них соответствующую начинку и сверните в лепешку. Сверните его в рулет по короткой стороне, чтобы получился короткий и толстый рулет. Рулет можно обернуть фольгой, чтобы сохранить форму. Ставим в холодильник на 6 часов.Подавать нарезанными ломтиками толщиной 1,5-2 см.


Рыба в лаваше

Для приготовления рыбы в лаваше вам понадобится

  • 3 тонких лаваша
  • 1 банка рыбных консервов в масле (лосось)
  • 3 яйца
  • 200 г сыра
  • майонез
  • 4 зубчика чеснока
  • овощи

Рецепт приготовления рыбы в лаваше

  1. Яйца отварить в подсоленной воде, сварить вкрутую, поставить в холодильник и очистить.Мелко нарезать яйца, слить жидкость с консервов и размять рыбу вилкой. Натереть сыр.
  2. Вымойте и высушите зелень, мелко нарежьте. Чеснок измельчить на терке или в прессе, смешать с майонезом и зеленью. Смажьте этой смесью лист лаваша с одной стороны и положите на стол. Посыпать тертым сыром и разровнять.
  3. Вторым листом покрываем первый майонезом. Второй лист смажьте майонезом и разложите на его площади рыбные консервы. Сверху накрыть третьим слоем лаваша, смазать майонезом и выложить на него нарезанные яйца.Сверните плотный рулет и слегка прижмите его. Поставить в холодильник на 30 минут. Нарежьте рулет на ломтики толщиной 1-1,5 см, украсьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита!


Рулет из лаваша с сыром и грибами

Рулет из лаваша с сыром и грибами готовится очень быстро. Для приготовления рулета из лаваша с сыром и грибами вам понадобится

  • 3 тонких лаваша
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 450 г маринованных грибов
  • 300 г твердого сыра
  • 2 средние луковицы
  • 250 г майонеза

Рецепт приготовления рулета из лаваша с сыром и грибами

  1. Расстелите на столе первый лист лаваша и смажьте его тонким слоем майонеза, сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью.Сверху расстелить второй лист, также смазать его майонезом и выложить обжаренные грибы. Сверху - третий лист, слегка смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
  2. Свернуть все в плотный рулет, положить в пакет или фольгу и поставить в холодильник на два часа. Нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!

Закуска из лаваша с овощами

Для приготовления овощной закуски из лаваша вам понадобится

  • 1 тонкий лаваш
  • 2 большие луковицы
  • 1 большая морковь
  • 90 021 250 г грибов (свежих)
  • овощи
  • 100 г кетчупа
  • 100 г сливок

Рецепт закуски из лаваша с овощами

  1. Нарежьте кубиками лук, морковь и грибы.Все обжарить на растительном масле и добавить зелень. Смешайте сливки и кетчуп и смажьте этой смесью лаваш. Сверху выложите начинку и заверните.
  2. Положите булочку в холодильник на два часа, чтобы она пропиталась. Перед подачей нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

Жаркое с лавашем

Вам понадобится

, чтобы приготовить фрикадельки из лаваша.
  • свинина и говядина или куриный фарш
  • 2 тонких лаваша
  • 3 столовые ложки кетчупа
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 1 луковица
  • 1 морковь

Рецепт приготовления лаваша

  1. Расстелите два слоя лаваша и положите их друг на друга.Смажьте смесью кетчупа и майонеза, выложите фарш, посолите и поперчите. Сверху посыпьте луком и обжаренной морковью.
  2. Заверните лаваш и запекайте в духовке 30 минут. Подавать нарезанным с зеленью. Приятного аппетита!


Все мы знаем лаваш. По крайней мере, если они их не ели, то видели шаурму, например. И купили, наверное, в магазине для пробы. Ведь как удобно при необходимости быстро устроить небольшой перекус: бросить тесто на стол, смазать майонезом, кетчупом, положить как можно больше кусочков мяса, овощей, завернуть – и все, можно кушать! Теперь рассмотрим, как готовятся тонкие блюда из лаваша.Мы узнаем, как это сделать. Это очень просто!

Приготовление тонкого лаваша

Более простого рецепта вы не найдете нигде. С водой, мукой и солью вы можете испечь замечательные пирожные за считанные минуты. На семь лавашей среднего размера нам понадобится: 300 граммов муки, 150-170 мл кипяченой, слегка охлажденной воды и пол чайной ложки соли.

Чтобы приготовить тонкие блюда из лаваша, необходимо сначала сделать его самостоятельно. Это делается следующим образом. Насыпьте муку в миску и сделайте в ней углубление.Растворить соль в горячей воде и постепенно всыпать ее в муку. Перемешайте миксером, пока вся мука не растворится. Затем выкладываем тесто на стол и вымешиваем его. Через две-три минуты у вас получится «колобок», возьмите его под фольгу и оставьте на полчаса, пока он не станет гладким и мягким.

Затем разделить тесто на семь частей и раскатать каждую из них в тесто толщиной не более двух миллиметров и размером чуть больше сковороды. Очень важно - жарить на сухой сковороде без масла! Нагрейте его на среднем огне.Чтобы продукт был качественным, нужно правильно ловить нужную температуру, но со временем вы научитесь этому. Если вы угадали, то через 30 секунд лаваш начнет расти и пузыриться. Итак, все обжариваем. Первую кладем на влажное полотенце, потом — идем дальше, переставляя все печенье. При обжаривании последнего первый уже можно переворачивать. Вот и все, теперь пришло время приготовить вкусные блюда из тонкого лаваша!

общая информация

Мы знаем много рецептов дрожжевого теста.Но не так давно, рассматривая, какие блюда можно приготовить из тонкого лаваша, кулинары поняли, что из них можно делать и лепешки. Чем они полезны? Дело в том, что им нужно очень мало усилий. Купите лаваш и положите между ними начинку. Вот и все, и на вкус он такой же вкусный, как дрожжи!

Начинки могут быть любые - на ваш вкус - как соленые, так и сладкие. Однако рекомендуется отдавать предпочтение продуктам, которые уже подвергались термической обработке, например, овощам и тушеным блюдам, или тем, которые в ней не нуждаются — ягодам и творогу.Если вы хотите размягчить листы лаваша, используйте для этого смесь яиц с кефиром или сметаной. Эту смесь также можно использовать для связывания слоев теста.

Рецепт первого лаваша

Впервые такой рецепт стал общедоступным в 2000 году. Она была очень успешной и быстро распространилась по всем кулинарным школам мира. Если вы собираетесь готовить блюда из тонкого лаваша, начните с этого. Готовый продукт очень похож на тот, что продается на станциях метро и называется «хачапури».Вам потребуются следующие ингредиенты: три-четыре кусочка лаваша, два яйца, пол-литра кефира, сто граммов сыра крупной терки (его можно заменить смесью сыра и творога), маргарин. Рецепт очень простой.

Форму смазывают маргарином, кладут в нее несколько листов лаваша так, чтобы их края свисали и могли прикрывать начинку. Оставшееся печенье рвем на кусочки, обмакиваем в смесь яиц и кефира, слегка отжимаем и опускаем в форму.Все посыпать творогом с брынзой или брынзой, накрыть краями лаваша, сверху залить остатками кефира и положить кусочки маргарина. Отправляем в духовку на 20 минут. Получается супер-вкусное блюдо!

Соленые лепешки из лаваша

Остальные блюда рекомендуем готовить из лаваша с прожаркой. Рецептов много, некоторые из них мы и рассмотрим. Сначала немного о создании заливок. Для приготовления соленых лепешек используют овощные, мясные, сырные, крупяные, яичные начинки, а также смеси из вышеперечисленных.

В соус добавляют чеснок и соль, свежие или сушеные травы и перец. Иногда начинка ломкая и сухая. В этом случае соус можно смешивать с ним сразу. А если такой необходимости нет, например, в случае с тушеными овощами, листы лаваша смажьте сами.

Пирожные из лаваша сладкие

Блюда из лаваша сладкие с начинкой из творога, сухофруктов, различных видов варенья, ягод и фруктов. Самое простое такое блюдо состоит из лаваша, который смазан стандартным соусом и сахарным песком.

Рецепт сладких лепешек. В этом случае в форму нужно положить несколько листов лаваша, как и в одном из предыдущих случаев — так, чтобы края свисали вниз, подлиннее. Образуется углубление, которое заполняем начинкой, а затем заливаем соусом. Разумеется, края загибаются сверху.

Соберем и запечем

Сборка такого сосуда из тонкого армянского лаваша производится слоями: сначала кладем лаваш, затем слой начинки и так далее.В том случае, если начинка у нас получается сухая, каждый лаваш нужно предварительно смазать яично-сливочным соусом. Когда начинка станет тяжелой и густой, сложите два лаваша вместе. Это предотвратит разрыв торта. Собирать такое блюдо можно как в форме, так и прямо на столе. Рекомендуется устанавливать в форму, ведь вы можете расположить коржи и начинку как угодно, останется место для воздушной прослойки, и это позволит блюду лучше пропечься.

На дно формы желательно постелить бумагу для выпечки, но можно просто смазать ее растительным маслом.При выкладывании на стол каждый корж нужно свернуть конвертиком, чтобы начинка не высыпалась.

Как испечь собранный пирог? При использовании готовой начинки, не требующей специальной термической обработки, тесто выпекают до зарумянивания при температуре 180-200 градусов. Если начинка сырая, накройте тесто фольгой и выпекайте от 30 минут до часа при температуре 220 градусов. Перед выключением духовки снимите фольгу и немного подрумяньте верх.

Приготовление лаваша с начинкой из лосося и сыра

Продолжим приготовление тонкого лаваша.В этом нам помогут рецепты с фото. Начиним этот лаваш настоящей рождественской начинкой, в которой нежный колбасный сыр очень эффектно сочетается с малосольным лососем, а хрустящий салат и зеленый лук придадут блюду ни с чем не сравнимую свежесть.

Солить рыбу можно самостоятельно или в магазине, без разницы. Ингредиенты для булочки: один тонкий лаваш, 100 грамм лосося, несколько перьев зеленого лука, пять-шесть листьев зеленого салата, 100 грамм мясного ассорти, 50 грамм майонеза.

Лаваш с начинкой из лосося и сыра

Наполнить блюдо тонким лавашем. Фото популярно расскажут об этом процессе. Выкладываем лаваш на стол и хорошенько промазываем майонезом. Если вы купили овальный лаваш, разрежьте его по краю, чтобы получился прямоугольник или квадрат. Это гарантирует, что все рулоны будут аккуратными и одинаковой толщины. Нарежьте тонкими ломтиками слабосоленую семгу и натрите сыр на мелкой или средней терке. Нарезаем зеленый лук как можно мельче.Теперь не очень простое дело - нужно равномерно распределить колбасный сыр по коржу. Тут надо попробовать!

Сверху положите кусочки лосося, затем листья салата и зеленый лук. Сворачиваем нашу плоскую конструкцию в рулет максимально туго. Затем заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник минимум на час. Вынимаем, разрезаем на четырехсантиметровые порции. Еда готова, подаем к столу. Подобным образом можно приготовить множество других блюд с различными начинками, внешне напоминающих всем известную шаурму.

Вариант тонкого лаваша в мультиварке

Сейчас мы расскажем, как можно приготовить в мультиварке. Это блюдо – еще один вариант острого хлеба и лаваша. Приготовить его совсем не сложно, а потом можно взять с собой на природу или подать на ужин с овощным салатом.

Необходимые ингредиенты: два-три листа тонкого лаваша, 0,5 кг фарша, одна морковь среднего размера, одна луковица, зеленый лук, 250-300 мл кефира, одно яйцо, 200 г твердого сыра .

Приготовление теста в мультиварке

Сейчас мы расскажем на примере этого теста, как оно готовится из тонкого лаваша. Берем целый куриный фарш (получается примерно 550-600 грамм). Обжариваем на сковороде вместе с морковью и луком, предварительно обработанными как положено (очищенные, нарезанные, натертые, у кого есть). Немного поперчить, посыпать специями и солью. Так как сыр тоже соленый, постарайтесь не переборщить с солью. Даем фаршу возможность остыть, затем смешиваем его с предварительно натертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком.Вот, полностью готов.

Смажьте мультиварку небольшим количеством масла. Накрываем его лавашом. Выкладываем на него ровно половину нашего фарша. Теперь берем кусочки другого плоского теста, смачиваем в смеси яйца с кефиром и выкладываем на фарш. Здесь необходимо иметь запас кефира и яиц, так как два стакана запросто могут исчезнуть.

Следующим этапом выкладываем оставшийся фарш на скомканные кусочки лаваша.Если они еще остались, положить перекрученное мясо. Затем оборачиваем тесто краями свисающей лепешки.

В конце процесса залейте все оставшимся кефиром. Если его нет или почти нет, можно добавить растопленное сливочное масло. Пришло время запечь наше блюдо в мультиварке. Делаем это в течение часа. Можно перевернуть и подрумянить с другой стороны. Если вы используете духовку для запекания, достаточно 25 минут. Достаем и вуаля, мясной пирог с лавашом готов! Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша без преувеличения всеобщие любимцы и чемпионы бутербродов.Они являются лучшим воплощением идеи простоты и универсальности. Если красиво нарезать рулет из красной рыбы и подать на тарелке с зеленью, то это праздничная закуска для вас. Свернуть рулетики с начинкой проще – с крабовыми палочками или колбасой – отличный перекус на каждый день.

Выбор рецептов лаваша:

Как приготовить лаваш

Что делать? Да с чем угодно! Для приготовления повседневных лавашей берут то, что есть под рукой, точнее в холодильнике.А от маленького кусочка иногда ничего не остается! С новогодними рулетиками сложнее, особенно если начинка изысканная – запастись стоит заранее.

Как это сделать? Точно. Достаточно равномерно размазать или размазать начинку по кусочку лаваша и аккуратно закрутить. Дальше есть несколько вариантов поведения:

  • съесть сразу счастливый и жадный;
  • поставить в холодильник на час-два, затем нарезать красивыми рулетиками и красиво подать к столу;
  • доводят до отличного вкуса в духовке.

Для подачи на праздничный стол обрезать неокрашенные края и только потом красиво вырезать.

Важно: Никогда не замораживайте готовый рулет из лаваша; при размораживании он испортится.

Есть два способа сделать рулетики : нарезать лавашный рулет и начинку на небольшие порции или сразу нарезать лаваш на ленты и сделать из них рулетики. Какой из них выбрать, зависит от начинки.

Какой лаваш используется в рецептах? Лаваш для рулетов нужно брать не тот, что толстый и пышный, а тонкий, листовой, как на фото.Вы можете даже.

О майонезе. Очень часто майонез используют в рулетах, после выдержки в холодильнике рулет желательно аккуратно разрезать, так как он становится мягким, пропитываясь соусом. Дома можно приготовить не только лаваш, но всегда вкуснее.

Рецепты рулетиков из лаваша на любой вкус

Большая подборка рецептов от интернет-журнала «Магия еды.ру» разработана с учетом вашего желудка и вкусов. Что это значит? А то, что все описанное здесь проверено и подтверждено личным опытом.А также с точки зрения пользы и законного удовольствия, которое должна доставлять пища.

Рулет из лаваша с курицей

Быстрая булочка поможет, когда холодильник почти пустой, готовить некогда, а съесть что-нибудь хочется.

Начинка на 1 лаваш: сыр твердый - 200 г, куриная грудка - 1 шт, яйца - 2 шт, чеснок - 1-2 зубчика, майонез (или сливки + майонез).

Кулинария. Куриную грудку отварить до готовности (можно подсолить воду во время варки).Остудить и нарезать тонкими кубиками.
Вареные яйца, охладить и очистить. Нарежьте кубиками или разомните вилкой.
Сыр натереть на крупной терке. Добавьте к яйцам. Вдавите в них чеснок с помощью пресса. Добавьте майонез или майонез и сливки и перемешайте.
Разделите лаваш на две части. На первый выложите яично-сырную смесь, распределив ее по всей поверхности. Сверху положите второй кусок лаваша и разложите на нем кусочки куриной грудки.
Сверните и поставьте в холодильник минимум на полчаса.

Совет :

- очень аккуратно свернуть рулеты - пропитанные майонезом, они промокнут и порвутся;
- используйте свежеприготовленное куриное мясо, т.к. завернуть булочку в подсушенную проблематично.

Рулетики из лаваша с лососем

Пожалуй, самый популярный вариант. Острая закуска к праздничному столу, завтрак и сэндвич-пикник во время приготовления основных блюд на костре. Такие рулетики из лаваша можно приготовить заранее.

Ингредиенты для рецепта рулета : лаваш - 1 крупный, семга соленая - 300 грамм, огурец свежий - 1 маленький, сыр мягкий (можно творожный, плавленый) - 250 грамм, укроп свежий - на ваше усмотрение.

Подготовка ... Смажьте рулет из лаваша сыром, равномерно распределив его.
Тонко нарежьте рыбу. Сверху положите сыр.
Огурец (можно очистить), нарезать тонкой соломкой, положить на рыбу.
Посыпать мелко нарезанным (или веточками) укропом.
Свернуть лаваш в хлеб. Если хотите подать его сразу, нарежьте ломтиками по диагонали, выложите на тарелку, покрытую листьями салата. Можно уложить половинки помидоров черри и ломтики огурца.

Совет : Не пытайтесь заполнить всю поверхность лаваша лососем, от этого блюдо не станет вкуснее, но может быть пересолено.

Лаваш с сыром и зеленью

Овощи можно брать самые разные: от зеленого лука до шпината, петрушки, кинзы, укропа, щавеля, рукколы.Твердый сыр любого сорта (лучше всего маасдам). Лаваш с сыром и зеленью хорошо сочетается с бульоном или колбасой, куском мяса или рыбы.

Ингредиенты для рецепта булочки : лаваш - 1 большой, зелень - 350 грамм, сыр тертый - 100 грамм, сливки - 150 грамм, перец, соль по желанию.

Подготовка ... Травы вымыть, дать стечь воде и мелко нарезать.
Сливки выложить в миску, добавить зелень, тертый сыр, хорошо перемешать.Если сыр несоленый, посолить и поперчить.
Выложить начинку на лаваш и свернуть. Полученный рулет разрезать на 2-3 части. Выложить на противень или форму, смазанную растительным маслом, и запечь в разогретой до 200 градусов духовке (это займет около 10 минут). Его можно жарить на гриле или жарить на горячей сковороде.

Лаваш с ветчиной и сыром

А почему бы не приготовить к ним не только рулеты из лаваша, но и соусы. Например, из базилика.И отправить их отдельно.

Ингредиенты для рецепта рулета : лаваш - 1, ветчина - 200 г, листья салата - пучок, перец сладкий - 1, сыр мягкий для переработки, укроп - по вкусу. для соуса : базилик свежий - пучок, йогурт натуральный - 150 мл, масло оливковое - 2 ст. ложки, фета – 100 грамм, чеснок – 1 зубчик, перец, соль.

Приготовление лаваша с ветчиной и сыром ... Листья салата и укропа тщательно промыть, обсушить и нарезать (укроп - мелко, салат - крупно).
Перец вымыть, удалив серединку, нарезать длинными и тонкими полосками.
Ветчину нарезать тонкими полосками.
Тщательно перемешайте укроп и сыр.
Равномерно смажьте лаваш сыром. Выложите нарезанные листья салата, затем полоски ветчины и перца.
Сверните, заверните в фольгу и поставьте в холодильник на час.
Приготовить соус. Мелко нарежьте листья базилика.
В небольшой миске разомните сыр фета, добавьте масло и йогурт, тщательно перемешайте. Добавьте мелко нарезанный базилик и выдавите чеснок.Добавить соль и перец по вкусу. Смешивание.
Подавать нарезанную булочку с соусом.

Рулетики из лаваша, свеклы и лосося

Мягкий вкус вареной свеклы прекрасно дополнит малосольный лосось.

Ингредиенты : лаваш - 1, свекла - 1 крупная, семга малосольная - 300 грамм, сыр мягкий сливочный - 300 грамм, зелень по желанию.

Как приготовить рулет из лаваша ... Нарежьте лаваш на небольшие полоски (около 20 см).
Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Также прорежь лосося.
Разложите полоску лаваша с сыром.
Сверху положите свеклу, ломтики рыбы и зелень.
Свернуть в рулетики и разложить на тарелке.

Совет : Листья салата великолепного зеленого цвета.

Булочки из лаваша и печеночного фарша

Сытные булочки идеально подходят для завтрака, так как это вкусное горячее блюдо, которое хорошо сочетается с кофе.

: лаваш - 1, сыр твердый - 100 грамм, печень молотая - 0,5 кг, лук репчатый - 1.

Подготовка ... Очищенную луковицу мелко нарезать. Слегка обжарить на медленном огне. Добавить нарезанную печень и обжарить до мягкости. Охладите его.
На лаваш выложить печеночный фарш, распределив по всей поверхности. Свернуть в рулет и нарезать на кусочки около 2 см.
Маленькие булочки выложить в смазанную маслом форму, посыпать тертым твердым сыром и запекать, пока сыр не расплавится или немного не подрумянится.
Подавайте горячие рулеты из лаваша. Отлично подойдут свежие овощи или салаты из них.

Совет : фарш можно брать из любой печени: говядины, курицы, индейки. Если у вас целая печень, перекрутите ее на мясорубке. Не измельчайте блендером, он получится слишком перемолотым.

Роллы с копченым лососем

Возьмите рыбное филе или очень аккуратно удалите из целого все кости.

Ингредиенты для рецепта рулета : лаваш - 1 большой или 2 средних, семга копченая - 250-300 грамм, огурец свежий - 1, сыр плавленый - 250 грамм, икорное масло - 250 грамм, укроп - на ваше усмотрение.

Подготовка ... Разделите большой лаваш пополам.
Нарежьте огурец тонкими ломтиками вдоль всего овоща, используйте овощечистку или нарежьте острым тонким ножом.
Намажьте икорным маслом половину лаваша. Разложите ломтики огурца.
Сверху положите вторую половину лаваша, смажьте сыром.
Нарежьте рыбу ломтиками. Сверху посыпать нарезанным укропом.
Свернуть в рулет и завернуть в фольгу. Ставим в холодильник минимум на час.
Нарезать на красивые кусочки и подавать.

Совет : если копченая рыба очень слабосоленая, то вместо свежего огурца можно взять малосольную или малосоленую.

Пита и овощные рулетики

Летом, когда овощей много, можно приготовить рулеты из лаваша. Очень вкусно, хоть и без мяса и без рыбы. Вы обязательно должны попробовать это.

Ингредиенты для рецепта булочки : лаваш - 1, перец сладкий - 1, баклажан - 1, огурец - 1, чеснок - 1 зубчик, помидор - 1, зелень, укроп, базилик, перья лука, перец, соль, масло растительное .

Кулинария. Тщательно вымойте зелень и овощи. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посолить и отставить на 15 минут, чтобы ушла горечь.
Удалите семена и перегородки из зерен перца.
Тонко нарежьте помидоры, огурцы и перец.
Выдавите или натрите чеснок.
Баклажаны обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Обсушите их бумажным полотенцем, прежде чем положить в кастрюлю. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Лаваш нарезать полосками, немного смазать чесноком.
На каждую ленту положите овощи и зелень. Добавить соль и перец по вкусу. Заверните порционные булочки и сразу подавайте. Или положите его на сковороду и запеките с двух сторон, чтобы лаваш оставался хрустящим.

Совет. Н. при обжаривании баклажанов много масла не добавляйте - овощ очень хорошо впитывается и получается слишком жирным. Если у вас не получилось обжарить на минимальном количестве масла, выложите готовые кружочки на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки.

Рулетики из лаваша и крабовые палочки

Рыбы много не бывает, особенно вкусной, завернутой во вкусные рулетики.

Ингредиенты для рецепта рулета из лаваша: лаваш - 1 большой или 3 маленьких, крабовые палочки - 200 грамм, семга слабосоленая - 300 грамм, сыр мягкий - 300 грамм, сыр твердый - 200 грамм, укроп, листья салата.

Подготовка ... Разделить большой лаваш на 3 части.
Тонко нарежьте рыбу.
Осторожно разверните крабовые палочки.
Натереть твердый сыр.
Намазать одну часть лаваша сыром (взять треть от общего количества). Разложить крабовые палочки.
Накрыть второй частью, также намазанной сыром. Сверху разложить листья салата, перетереть с тертым сыром.
Накрыть третьей частью, намазать мягким сыром и выложить на рыбу, сверху посыпать нарезанным укропом.
Свернуть лаваш и завернуть в фольгу. Ставим в холодильник на несколько часов.
При подаче разложите оливки на тарелке с булочками.

Рулетики из лаваша с курицей

Острые куриные булочки, к которым обязательно нужен соус.Например, чесночный йогурт.

Ингредиенты: лаваш - 1, куриное филе - 300 грамм, лук репчатый - 200 грамм, морковь - 1 небольшая
куриный бульон - 100 мл, перец, тмин, соль, барбарис, куркума, кориандр.

Как приготовить рулет из лаваша ... Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
Очищенный лук нарезать небольшими кусочками.
Нарежьте морковь тонкими полосками.
Морковь и лук нарезать в пасту (чтобы стала прозрачной, обжарить на медленном огне).
Добавить кусочки курицы, обжарить несколько минут и влить бульон. Варить, пока курица не станет мягкой. Охладите его.
Нарежьте лаваш лентами. Выложить поверх каждой начинки и свернуть.
Положите все булочки в смазанную маслом форму. Влить немного бульона, чтобы покрыло дно формы (бульон предотвратит высыхание булочек при термообработке) и выпекать 15 минут при 200 градусах - лаваш должен немного подрумяниться.
Подавать сразу горячим.

Рулетики из лаваша - очень простая и вкусная закуска к праздничному столу.Их можно подавать как на дни рождения, так и на Новый год, а также практически на любой семейный праздник, когда хочется разнообразить богатый стол. Это простое и вкусное блюдо обрело популярность не так давно и сейчас занимает почетное место среди традиционных закусок. И ни для кого не секрет, что приготовить рулетики из лаваша можно с огромным разнообразием начинок.

Мы даем вам несколько рецептов вкуснейших булочек, и вы обязательно найдете тот, который подойдет именно вам. Эти закуски обязательно понравятся вашим гостям и порадуют ваших близких.

Основным ингредиентом этой закуски является армянский лаваш. Он продается в магазинах в отделе хлебобулочных изделий и почти всегда есть в наличии. При желании его несложно испечь самостоятельно. Но если на это нет времени, отлично подойдет хороший свежий лаваш из магазина.

Рулетики из лаваша с красной рыбой (семгой) и творогом

Для приготовления такого рулета нам потребуется:

  • Лаваш армянский тонкий,
  • Красная рыба слабосоленая (семга, форель, лосось дружище) - 200 грамм,
  • Сыр мягкий (необработанный, сыры мягкие искать Альметта, Креметта, Виолетта, Филадельфия, Маскарпоне банки) - 180-200 грамм,
  • лимонный сок - 1-2 чайные ложки, сбрызнуть рыбу.
  • зелень по вкусу

Для приготовления рулетиков из лаваша с лососем и творогом нарежьте слабосоленую семгу тонкими ломтиками. Чем тоньше кусочки, тем легче будет завернуть рулет и тем красивее он будет выглядеть.

Нанесите сливочный сыр на лаваш тонким равномерным слоем. Затем выкладываем кусочки рыбы, но не вплотную, а через небольшие промежутки. Вкус сыра и рыбы хорошо менять слоями, располагая их в шахматном порядке.

Слегка сбрызните лосося лимонным соком, чтобы подчеркнуть вкус.Кулинарный спрей хорошо подходит для нанесения лимонного сока тонким равномерным слоем.

Затем можно посыпать лаваш с сыром и рыбой тонким слоем мелко нарезанной зелени. Укроп или зеленый лук отлично подходят. Но я не рекомендую класть слишком много зелени, так как она может перебить тонкий вкус рыбы и сыра. При подаче сверху рулетики лучше украсить зеленью.

Лаваш скатать в очень толстую колбаску, завернуть в фольгу и поставить в холодильник минимум на полчаса.За это время лаваш пропитается и станет мягче.

Достать рулет из холодильника непосредственно перед подачей на праздничный стол. После распаковки нарежьте ломтиками толщиной 2–3 см точно поперек, чтобы получить порции меньшего размера, или по диагонали, чтобы сделать ломтики длиннее и крупнее.

Красиво разложите на тарелке и украсьте зеленью или помидорами черри.

Смотрите также несколько видео, как приготовить закуску - булочки из лаваша с красной рыбой.

Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Для такого вкусного рулета вам понадобится:

  • Лаваш армянский - 1 шт.,
  • крабовые палочки - упаковка,
  • плавленый сыр - 10 майонез - 2-3 столовые ложки
  • зелень по вкусу

Для этого рулета будет полезно приготовить начинку заранее, то есть смешать ее в виде салата, благодаря чему ингредиенты лучше прилипнут к соусу и не дадут рулету в дальнейшем развалиться.

Возьмите крабовые палочки и натрите их на крупной терке. Также можно нарезать его ножом на небольшие полоски. Избегайте больших, толстых кусков, они сделают рулет бугристым и некрасивым, и его будет сложнее завернуть.

Если вы используете брикетированный твердый сыр, натрите его на терке. Если он мягкий, смешайте его с крабовыми палочками, но уменьшите количество майонеза.

Мелко нарезать зелень. В отдельной посуде смешать крабовые палочки, сыр, зелень и майонез до однородной массы.

Разложите лаваш на чистой сухой поверхности. Выкладываем на него полученную начинку ровным слоем. Плотно сверните рулет, стараясь не оставить пузырьков воздуха. Готовый рулет завернуть в фольгу и выдержать в холодильнике. Должно пройти не менее получаса, тогда лаваш не будет слишком сухим, а закуска получится нежной.

Перед подачей лаваш снять с фольги и нарезать на ломтики толщиной 2-3 см. Красиво разложить на тарелке и украсить по желанию. Рулетики с крабовыми палочками и творогом готовы! Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром

Для приготовления рулетиков из лаваша с ветчиной и сыром вам потребуется:

  • Армянский тонкий рулет - 1 шт.,
  • ветчина - 250-300 грамм,
  • сыр твердый - 250-300 грамм,
  • майонез - 3-4 столовые ложки,
  • огурцы свежие или маринованные по желанию - 2-3 штуки,
  • зелень.

Готовится такой рулет очень быстро, поэтому любая предварительная подготовка будет заключаться в нарезке начинки.

Существует два способа укладки начинки.

Сначала нарежьте сыр и ветчину очень тонкими ломтиками. Выкладываем лист лаваша, смазанный майонезом, в два слоя.Сверху выложите тонко нарезанные огурцы и посыпьте зеленью. Затем плотно сверните рулет. Имейте в виду, что чем толще ломтики сыра и ветчины, тем сложнее будет свернуть булочку и тем толще она получится в конце.

Второй способ - сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать тонкой соломкой, огурцы нарезать как ветчину. Затем смешайте сыр, ветчину и огурцы с майонезом для салата. Затем равномерно распределить начинку по лавашу. Плотно скрутите лаваш и поставьте в холодильник пропитываться, предварительно завернув в пищевую пленку.

Перед подачей нарежьте хлеб кольцами толщиной 2-3 см. Вкусная закуска к праздничному столу готова!

Рулетики из лаваша с корейской морковью

Для рулета потребуется:

  • Корейская морковь - 200 грамм,
  • яйца вкрутую - 2 шт,

    грамм, овощи

  • , плавленый сыр -
  • немного майонеза,
  • зубчик чеснока.

Чтобы приготовить рулеты из лаваша с корейской морковью, приготовьте лаваш.Распределить на сухой чистой поверхности. Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке, смешать с плавленым сырком, мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Добавьте майонез, нанесите эту начинку на лаваш ровным слоем. Сверху посыпать корейской морковью. Если кусочки слишком большие, разрежьте их на более мелкие кусочки.

Затем плотно сверните его и отложите на минутку в холодильник. Обязательно заверните его в фольгу.

Можно подавать в течение часа, нарезав на кружочки толщиной 2-3 сантиметра.

Рулетики из лаваша с курицей

Простая и вкусная начинка для рулетов, которая подойдет как для праздника, так и для обычного ужина. Для этого потребуется:

  • лаваш армянский тонкий - 1 шт.,
  • куриная грудка отварная - 1 шт.,
  • яйца вкрутую - 2-3 шт.,
  • майонез + сливки в равных пропорциях - 3-4 ст.л. столовая посуда,
  • чеснок - 1-2 зубчика.

Для этого куриные рулетики необходимо предварительно отварить в подсоленной воде, а затем нарезать тонкими полосками.Яйца отварить и натереть на крупной терке.

Чеснок измельчить ножом или в специальной давилке. Яйца, чеснок и майонез смешать со сливочным соусом, равномерно распределить по лавашу. Сверху положите курицу, распределив ее по всей поверхности. При желании добавьте овощи, такие как петрушка или салат.

Затем плотно свернуть рулет, завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Перед подачей желательно нарезать такую ​​булочку.

.90 000 Вкуснейших булочек из лаваша к каждому застолью 90 001

Будучи национальным кавказским блюдом, лаваш прочно обосновался на наших столах. Причиной этого является абсолютная универсальность этого продукта. Сначала на улицах мы предлагаем быстрое и вкусное блюдо под названием шаурма, а после хозяйка учится самостоятельно готовить холодные закуски из лаваша, используя различные ингредиенты для начинки.

Рулетики с лавашом могут украсить любой стол, в зависимости от того, насколько изысканной будет начинка в процессе приготовления.Рассмотрим разные варианты рулетов, которые помогут вам разнообразить не только праздничное меню, но и станут одним из вариантов завтрака на скорую руку.

Рулет Лаваш для пикника на природе

Продукты для этого способа приготовления потребуются: 1 лаваш, плавленый мягкий сыр, свежий укроп, 300 г крабовых палочек или крабовых палочек, майонез.

Лаваш намазать сыром и посыпать мелко нарезанным крабовым мясом, смешанным с майонезом.Поверх крабовых палочек выложить зелень укропа. Аккуратно сверните рулет, завернутый в пищевую пленку. Готовое блюдо нужно убрать в холодильник примерно на 1 час, можно и больше. Затем достаем и делим на кусочки.

Праздничные рулетики из лаваша

Но этот рецепт, благодаря грибной начинке, идеально подходит для украшения праздничного стола.

Необходимое количество: лаваш - 3 шт, шампиньоны свежие - 1 упаковка, 300 г твердого сыра, масло сливочное, зелень петрушки и майонез.

При приготовлении рулетиков из лаваша с начинкой лучше всего каждую свежую булочку завернуть в пищевую пленку, чтобы пропитавшийся лаваш принял правильную форму.

Итак, первый лист лаваша пропитать майонезом и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Сверху кладем второй лист и тоже промазываем его майонезом. В майонез выложить нарезанные и предварительно обжаренные на масле грибы. Затем на грибы выложить третий лист лаваша, заправить майонезом и посыпать тертым сыром.Рулет переворачиваем, чистим в холодном виде, а затем режем ножом на небольшие рулетики.

Из лаваша можно приготовить множество других праздничных блюд. Рассмотрим второй довольно популярный рождественский рецепт.

Лаваш с лососем

Варианты рецептов таких блюд, как рулеты из лаваша с начинкой из лосося, форели и другой рыбы, вес. Для нашего способа приготовления возьмем примерно 300 г слабосоленой семги, плавленый сыр примерно 200 г, лук-порей зеленый укроп.
Первый лист лаваша смазываем сыром и выкладываем кусочками лосося, сверху кладем еще один лист лаваша, покрываем его сыром и посыпаем зеленью. Сворачиваем готовый валик и ставим на холод.

Еще один рецепт булочки, который можно выставить как на праздничный стол, так и на семейный ужин. Достаточно простой состав ингредиентов делает это блюдо дешевым, но очень вкусным и сытным.

Рыбные консервы Рулет

Для приготовления этого блюда вам понадобится 6 лавашей, 1 банка варенья, сливочный сыр, лук, яблоко и 6 вареных яиц.

Затем первый лист лаваша смазываем майонезом и посыпаем тертым желтком, укладываем поверх второго листа, промазываем и выкладываем тертое яблоко. Затем на третий лист после намазывания майонезом положить тертый сыр, на четвертую пластину - яичные белки, на пятую пластину - лук, шестой и последний лист уложить сверху, как майонез смазывает, и положить на него вилкой измельченные рыбные консервы. . Аккуратно перевернуть, завернуть в фольгу и поставить в холодильник.

Помимо соленых рулетиков из лаваша, их можно отварить и со сладкой начинкой.Кроме того, некоторые используют их для заворачивания творожной массы, а затем обжаривания ее на сковороде, поэтому готовое блюдо практически невозможно отличить от сырников.

Если вы заранее не приготовили такие блюда к застолью, попробуйте, и помимо разнообразия вы получите простор для фантазии, так как сможете дополнить предложенные рецепты любимыми продуктами.

р> .

вкуснейших рецептов,

разнообразие начинок

Свинина популярнее говядины, готовится проще и легче. Однако в последние годы люди все больше и больше используют коровье мясо, поскольку оно менее жирное, что является веской причиной. А если хотите сесть за стол без лишних килограммов, научитесь готовить телятину. Его чаще подают как праздничное блюдо, но из-за несостоятельности его можно подавать и в будние дни.

Рулет с грушами

Поскольку говядина все-таки мясная, обычно готовят ее с овощами. Чаще всего с томатами, которые размягчают волокна. По этой же причине фаршируют телятину. Причем с самыми разными: от жирных до сырных, шпинатных или яблочных. Он предназначен для мягкости мяса. Предлагаем вам необычный рецепт с грушами. Если упростить, то говядина получается мягкой и сочной, а вкус утонченным и утонченным. У нас 600 грамм телятины надо разрезать на 7-8 частей.Каждый бьется - не слишком тонко, чтобы плоть не рвалась. Две большие груши снимают с кожуры, освобождают изнутри и делят на четвертинки. Ломтики обвалять в смеси тертого пармезана (пару столовых ложек), щепотки муската и желаемого количества соли. Через 15 минут груши кладут на котлету, мясо плотно сворачивают и перевязывают. Каждый рулет из телятины панируют в муке и обжаривают на масле (лучше смешать оливковое масло и сливки). Готовые «колбаски» укладывают на противень или в форму, наполненную бокалом белого вина, и помещают в духовку на 10 минут.За несколько минут до окончания все булочки сбрызнуть хорошим коньяком (достаточно будет 0,5 стопки). Поверьте, эта телятина, приготовленная в духовке, станет вашим любимым блюдом. И не только из-за его вкуса, но и из-за простоты приготовления.

Рулет тушеный

Для него не нужно отбивать мясо, если вы успели нарезать его тонкими пластинами. Каждый телячий лист натирают солью и перцем, на нем три колечка оливок, сверху – тонкий кусочек ветчины и сала, которые следует посыпать рубленым базиликом и панированным сыром (лучше смешать два вида, такие как сыр и рикотта).Начинка заворачивается в мясо; Рулет перевязывается и обжаривается. Добавляется несколько нарезанных луковых перьев, тогда блюдо немного выходит. Затем в рулет из тушеной телятины кладут в сок несколько помидоров, очищенных и пюреобразных, заливают их соком и 0,5 стакана бульона (лучше натурального, но можно и из кубиков). Всыпают столовую ложку базилика и раздавленный зубчик чеснока. В таком виде рулет из телятины тушится около полутора часов. Затем «колбасу» вынимают и готовят соус еще 8-10 минут.Наконец, вы можете приправить солью (если вам кажется, что этого недостаточно) и перцем, а затем посыпать ими ужин.

Рулет с черносливом

Этот рецепт требует кулинарного мастерства, так как телятина готовится не из одного куска мяса, а из фарша (фунт говядины плюс блок жирных граммов в 50, соль и розовый перец). Его следует разложить на листе пергамента, в центр выложить 20 штук чернослива (удалить косточки или взять плоды сразу без них), посыпать толченым базиликом и черным перцем.Затем фарш в бумаге аккуратно сворачивается, телячий рулет скрепляется ниткой, на полчаса отправляется в духовку (200 градусов). Заключительный этап: пергамент разворачивается, сверху смазывается ложкой терияки (или вашим любимым томатным соусом, смешанным с майонезом) и противень возвращается в духовку. Продолжайте готовить, пока не появится румяная корочка.

Рулетики из омлета и перца

Начинки могут быть самыми разными и иногда очень сложными. Взять, к примеру, рецепт рулетиков с начинкой из телятины вкусно и необычно.Он сделан из вырезки. Отдельно готовится очень тонкий омлет из двух яиц и двух столовых ложек молока (настолько тонкий, что его хватит на кусок мяса в полкилограмма). Полученный «блинчик» аккуратно, чтобы не порвать, кладут на большую котлету, на которой располагаются полоски зеленого и красного перца и тонкие пластинки (не стружка) сыра. Мясо заворачивают, перевязывают или шинкуют; рулетики быстро обжариваются на топленом масле, а затем ставятся в духовку на сорок минут (температура больше 170 не нужна).Наслаждайтесь вкусом!

Начинка яблочная с чесноком

Если хотите приготовить рулетики из телятины с начинкой яблочной - выбирайте "маленькие формы". Большую и толстую колбасу нельзя намазывать, а сок, образующийся внутри большого рулета, будет происходить при нарезке. Так что полкило телятины следует нарезать небольшими ломтиками, нарезанное мясо уже отбить, посолить и поперчить, затем положить на тертую тарелку зеленое кисло-сладкое яблоко, смешать с зубчиком чеснока при надавливании. Связанные (или расщепленные) рулетики выдерживают двадцать минут, обжаривают на подсолнечном масле, затем тушат, выделяют еще сока в течение 20-30 минут до размягчения.

.90 000 рецептов вкусных и острых закусок

Если хочется побаловать себя едой и съесть что-нибудь вкусненькое, можно приготовить рулетики из лаваша с начинкой или . Преимущество таких закусок в том, что их можно использовать в разных продуктах... К тому же приготовление не занимает много времени.

Однако, чтобы правильно их приготовить, нужно ответить на несколько вопросов – какой лучше выбрать лаваш и какие продукты лучше использовать в качестве начинки. Лично мне нравится готовить их из тонкого армянского лаваша и наполнять - все зависит от вашей фантазии.


Ингредиенты:

  • Лаваш - 3 листа
  • куриные яйца - 2 шт
  • мука - 2 чайные ложки
  • помидоры - 3 штуки
  • плавленый сыр - 200 гр
  • колбаса - 250 гр
  • укроп - 1 пучок
  • масло подсолнечное - для жарки.

Способ приготовления:

В первую очередь разложите лаваш и намажьте его по всей поверхности расплавленным сыром.


Затем равномерно распределите по нему половину мелко нарезанного укропа и нарезанные мелкими кубиками помидоры и колбасу.



И выкладываем на него всю оставшуюся начинку.


Теперь накрываем наше блюдо третьим листом, кладем его стороной вниз, слегка приминаем и нарезаем на порции.


Для теста нам нужно в глубокую миску выложить яйца, добавить муку и хорошо перемешать.


Погрузить заготовки с двух сторон и обжарить их в масле на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.


Чтобы избавиться от лишнего жира, выложите закуску на салфетку или бумажное полотенце, а затем подавайте как закуску на стол.

Рецепт лаваша, запеченного в духовке


Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий - 2 шт.
  • ветчина - 200 гр
  • сыр - 100 гр
  • помидоры - 2 штуки
  • майонез
  • зелень - пучок
  • Яйцо
  • - для смазывания булочек.

Способ приготовления:

Когда все продукты будут готовы, ветчину и помидоры нарезать квадратиками, сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить.


Затем каждый лист лаваша разрезаем на четыре равные прямоугольные части, на каждый сегмент кладем слой майонеза, столовую ложку с горкой - ветчины, столько же помидоров, тертого сыра, немного зелени.


90 110

Теперь аккуратно свернуть все рулетики, выложить на противень, смазать слегка взбитым яйцом и сверху посыпать кунжутом.


Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до появления румяной корочки.


Роллы очень вкусные и ароматные, попробуйте приготовить!

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками


90 130

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш - 3 листа
  • крабовые палочки - 200 гр
  • плавленый сыр - 250 гр
  • масло сливочное - 100 гр
  • овощей и майонез по вкусу.

Способ приготовления:

Полностью откройте лаваш и смажьте его размягченным сливочным маслом.


Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками и переложите их в глубокую миску. Добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу и всю массу тщательно перемешайте.



Теперь, равномерно распределив все ингредиенты, начинаем сворачивать лаваш с начинкой в ​​плотный рулет.


Полученный рулет заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.


Затем снять с фольги, разрезать на порции и подавать.

Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром


Ингредиенты:

  • Лаваш - 3 шт.
  • вареные куриные яйца - 2 шт
  • сыр - 150 гр
  • колбаса - 250 гр
  • вода - 1 ст.л. л
  • зеленый лук и петрушка - 1 небольшой пучок
  • сметана
  • - 3 ст. л
  • горчица - 1 чайная ложка
  • масло растительное - для жарки
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Колбасу мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке, зеленый лук и петрушку мелко нарезать.

2. Сложить все эти ингредиенты в миску и добавить к ним сливки, горчицу, немного соли и молотый черный перец. Все хорошо перемешать.

3. В отдельную емкость положить яйца, немного воды, щепотку соли и молотого перца, затем все взбить до однородности.

Чтобы лаваш было проще сложить в треугольную форму, обрежьте края так, чтобы концы стали квадратными.


5. Теперь положите одну столовую ложку начинки на край полоски и распределите ее так, чтобы получился треугольник.


6. Затем сложите лаваш так, чтобы он повторял контур начинки.


7. Получившиеся треугольники окунуть с двух сторон во взбитое яйцо и обжарить на сковороде с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.


90 240

Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, ешьте на здоровье!

Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)

Приятного аппетита!!!

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулетики, лаваш в духовке с колбасой, сыром и овощами порадуют вас и ваших близких.Практичны тем, что их можно брать с собой в поездку, на природу, на завтрак и обед. Ведь они и горячие, и холодные, они хорошие. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент другим.

Рулетики из лаваша - огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи – всегда можно попробовать что-то новенькое и каждый раз получать оригинальную закуску.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

Тонкие армянские булочки из лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам.Готовить их просто и быстро, но я делала это не часто. Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша слишком намокает от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашел выход из ситуации.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш
  • 5 куриных яиц
  • 200 г крабовых палочек
  • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
  • майонез
  • пучок укропа

Подготовка:

  1. Итак, приступим к приготовлению начинки.Отправляем четыре куриных яйца в кастрюлю вариться. Крабовые палочки измельчить с помощью мелкой терки. Чтобы сделать это легко и просто, не нужно размораживать их слишком сильно.
  2. Вареные и охлажденные яйца тоже по три на одной терке. Рыбные консервы можно просто размять вилкой, но я не люблю, когда в начинке появляются кости, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Он превратился в пастообразную однородную массу.
  3. Добавьте консервирующую пасту и майонез к яйцам и крабовым палочкам...Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была ни сухой, ни слишком жидкой.
  4. И последнее, но не менее важное: ингредиент начинки — укроп. Промойте, мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
  5. Вот что должно получиться в итоге: Выкладываем лаваш на стол и выкладываем на него пикантную начинку. Затем сверните его и выложите в форму или на противень.
  6. Одно яйцо (помните, оно у нас еще сырое?) Разбить вилкой.Рулет смазываем этим яйцом и отправляем в холодную духовку выпекаться при температуре 150-180 градусов. Пока выпекала, еще два раза намазала на рулет яйцо на румяную корочку. Через 20-30 минут рулет готов.
  7. Преимущество этого препарата - золотисто-коричневая кожица и сочная начинка внутри. Минус – на приготовление уйдет чуть больше времени, но оно того стоит. Булочка в нашей семье пришлась по вкусу и в горячем, и в холодном виде.

Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • пачка лаваша (у меня 2 в пачке)
  • грамм 300 сосисок
  • грамм 300 сыр
  • 2-3 средних помидора
  • Болгарский перец (у меня осталась половина, пришлось лишнее)
  • 4-5 столовых ложек сметаны
  • 2-3 столовые ложки кетчупа
  • соль, перец по вкусу

Подготовка:

  1. О, я люблю простые блюда! А также сделать результат таким достойным!
  2. Разложила лаваш на доске, добавила к нему несколько столовых ложек сметаны и кетчупа, ложкой распределила по всей поверхности, не оставила ни одного пустого места.Она натерла сыр и равномерно посыпала им намазанный лаваш.
  3. Колбасу нарезаю кубиками, раскладываю колбасу аккуратными полосками на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Я режу перец. Я дополнила выкладку лаваша полосками перца. Нарежьте помидор. Она артистично обсыпала этот ящик помидорами. Соль перец.
  4. Лаваш Сворачиваю в рулет, чтобы верх не сползал, а лаваш не скатывался, остатки кисло-кетчупной смеси размазываю внутри верхнего слоя ложкой.
  5. Я начал и раскатал свой второй лаваш. Я положила двух своих друзей на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху намазываю сметаной и ставлю противень в разогретую духовку на 25 минут.
  6. Муж сказал, что вкус приятный и больше всего напоминает рулет из пиццы. И он отличный специалист по пицце.

Запеченная булочка из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш 1 шт.
  • Жареная курица 400 г
  • Грибы 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Твердый сыр 300 г
  • Легкий майонез 400 г
  • Куриное яйцо 1 шт.

Подготовка:

  1. В блендере измельчить или измельчить грибы и лук, отправить на обжаривание (соль + добавить щепотку сахара).
  2. Развернуть и измельчить в блендере или мелко нарезать куриное филе. Старый сыр.
  3. Положите лаваш на стол, смажьте половину майонезом, на смазанную маслом половину положите курицу и посыпьте сыром.
  4. Затем смазанную маслом половину (которая уже с курицей), непромасленную половину, в виде книжки, снова смазать майонезом, выложить обжаренные с луком грибы, сверху снова посыпать сыром.
  5. Свернуть рулет, выложить на противень с пекарской бумагой.
  6. В миске смешать яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
  7. Выпекать до легкого зарумянивания около 20 минут.

Рулет из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • постный армянский лаваш
  • мясо или любые продукты из него на ваш вкус
  • твердый сыр
  • помидор
  • Болгарский перец
  • любая зелень на ваш вкус
  • майонез или сливки
  • томатный соус
  • специи

Подготовка:

  1. Лаваш смазать смесью майонеза и томатного соуса (в качестве противников майонеза можно использовать сливки, я пробовала, получается не менее вкусно)
  2. Натереть сыр и положить в лаваш
  3. Мясо или мясные продукты (у меня были вареные колбаски) нарезать длинными кубиками, выложить на лаваш
  4. Помидоры нарезать ломтиками, положить на лаваш
  5. Болгарский перец (можно взять больше, у меня был один маленький перец горошком, но лаваш перцем не испортить, мелко нарезать, выложить на лаваш
  6. Нарежьте зеленый лук и любые овощи и приготовьте лаваш
  7. Добавьте к перцу любые специи
  8. Выбросить лаваш
  9. Топ с майонезом или сметаной
  10. Подуйте в горячей духовке 15-20 минут до золотистого цвета
  11. Можно есть горячим и холодным
  12. Я предпочитаю охлажденную булочку

Рулет из лаваша с капустой в духовке

Тонкий армянский лаваш – находка для каждого кулинара.Используя его в качестве готового торта, можно приготовить множество вкусностей, как сладких, так и соленых – пирожные, запеканки, рулеты и другие разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что не всегда требуется термическая обработка – если начинка полностью готова к употреблению, булочку не нужно отправлять в духовку.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш - 200 г
  • Капуста тушеная - 200 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Сыр - 150 г
  • Томатная паста - 1 ст.л
  • Кипяток - 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л
  • Смесь перцев горошком - 0,3 чайной ложки
  • Соль - 2 щепотки

Подготовка:

  1. Разогрев на подсолнечном масле Отправила сковороду жарить лук.
  2. Я также добавила смесь паприки и соли.
  3. Когда лук стал прозрачным, добавила томатную пасту, влила в кипящую воду и кипятила под крышкой несколько минут
  4. Лук комбинированный с тушеной капустой...Добавлен натертый на крупной терке сыр. Тщательно перемешайте массу.
  5. Пора попробовать соль. Я не добавляла - капусту солила при тушении, как и лук, а изначально выбрала соленый сыр
  6. Выкладываю начинку на лаваш и сворачиваю в рулет. Она положила оба рулета в форму. Выпекать при 200°С 15 минут.
  7. Дать немного остыть. Разрезать на мелкие кусочки.

Булочки из лаваша в духовке пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Лаваш - одна упаковка (200 гр.)
  • Колбаса вареная - 250 гр.
  • Сыр твердый - 150 гр.
  • Помидоры - 2 шт
  • Укроп - пучок
  • Майонез - 50 гр.
  • Яйцо - 1
  • Кунжут - 100 гр.

Подготовка:

  1. Мы готовим ингредиенты заранее. Сыр натереть на крупной терке, колбасу и помидоры нарезать кубиками, зелень мелко порубить, отдельно в миску влить майонез и яйцо.
  2. Натертый сыр и нарезанные помидоры высыпать в глубокую миску.
  3. После сыра и помидоров всыпать нарезанную колбасу и укроп.
  4. Заправить готовую начинку майонезом.
  5. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону, переходим к оформлению рулетиков из лаваша.
  6. Берем один лаваш, разрезаем его надвое и получаем два лаваша.
  7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
  8. Теперь режем. Должно получиться восемь листьев лаваша.
  9. Берем один кусочек лаваша и начинаем формировать рулет.На лаваш выложить 2-3 столовые ложки начинки.
  10. Загните края и сверните их в рулет. Первый готов, то же самое проделываем с остальными кусочками лаваша, формируя восемь рулетиков
  11. Сформированные рулетики выложите в форму для запекания.
  12. Смажьте каждую булочку взбитым яйцом. Яйцо после выпечки придаст булочкам золотистый цвет.
  13. Посыпьте смазанные маслом булочки семенами кунжута.
  14. Поставить в разогретую духовку и выпекать рулетики до золотистого цвета, около 15-20 минут. Вот такие вкусные роллы у вас получились.
  15. Для наглядности посмотрите видео приготовления рулетиков из лаваша.

Рулетики из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш - 1-2 листа
  • фарш - 300 г
  • морковь - 2 штуки средние
  • лук репчатый - 1 головка
  • сливки (по желанию) - 2 ст. ложки
  • сливки - 200 м
  • молоко - 100 мл
  • сыр - 100 г (если есть сырная начинка, то больше)
  • зеленый
  • соль, перец, любимые специи к мясу или птице (в зависимости от фарша)

Подготовка:

  1. Приготовление начинки из фарша - лук нарезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле
  2. Добавить мясной фарш (здесь снова куриная грудка), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до легкой румяности
  3. Трем морковь на крупной терке вручную или с помощью комбайна
  4. Добавить в фарш и тушить 5-7 минут
  5. Для сочности можно добавить немного сливок, но всегда подойдут овощи
  6. Из пластин лаваша вырезать треугольники и завернуть в них мясную начинку
  7. Приготовление сырной начинки в общем-то элементарно – достаточно сложить кусочки сыра вместе, щедро посыпав их зеленью
  8. Приготовление простого соуса со смесью молока, сливок и специй
  9. Помещение булочек в смазанную маслом огнеупорную форму
  10. Залить соусом, сверху положить сыр
  11. И отправить в разогретую духовку на 20 минут
  12. Быстро, сочно, вкусно - можно подавать со сливками

Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень прост и быстр в приготовлении.Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего сулугуни. Или знаменитая коса. Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • 5 тонких лавашей;
  • 90 013 300 граммов сулугуни;
  • 4 помидора;
  • 1 пучок петрушки или укропа;
  • 1/3 ч.л. черного перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 150 г майонеза

Подготовка:

  1. Овощи и помидоры необходимо вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  2. Положите сыр на разделочную доску и мелко нарежьте, не разворачивая косички.
  3. Измельчить очищенные зубчики чеснока.
  4. Смешайте майонез с чесноком и черным перцем.
  5. Разложите лаваш на столе и смажьте его тонким слоем соуса.
  6. Посыпьте зеленью и разложите ломтики помидоров.
  7. Не обязательно быть вплотную друг к другу, выкладываем на весь лаваш.
  8. Посыпать нарезанным сулугуни, свернуть и выложить на противень.
  9. Взбить яйцо, смазать булочки и отправить в духовку на 10 минут.Вынимаем и можно пробовать.

Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке понадобится ветчина, но колбасу можно взять любую. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты:

  • 1 лаваш;
  • 400 г ветчины;
  • 100 г сливок + 1 ложка для смазывания;
  • 1 пучок лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 90 013 5 яиц;
  • 1 перец;
  • 150 грамм твердого сыра.

Подготовка:

  1. Отварить 4 яйца. Оставьте одно яйцо для смазывания булочки.
  2. Яйца очистите и мелко натрите.
  3. Нарежьте ветчину кубиками и смешайте с яйцами.
  4. Добавить нарезанные зубчики чеснока.
  5. Положите в нее тертый сыр, нарезанный перец и зеленый лук. Очень важно все мелко нарезать, не больше кукурузного зёрнышка.
  6. Смешиваем все ингредиенты со сливками и пробуем.При необходимости посолить и поперчить массу.
  7. Выкладываем лаваш на стол, выкладываем начинку, выкладываем ложкой, чтобы слой был одинаковым.
  8. С противоположного края оставить 3 см лаваша сохнуть без начинки.
  9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем на противень.
  10. Оставшееся яйцо взбить со столовой ложкой сливок, смазать рулет.
  11. Выпекать до золотистого цвета около 15 минут при 200 °C.

Лаваш в духовке

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш - 1-1,5 больших листа
  • Фарш смешанный - 500 г
  • Твердый сыр - 150 г
  • Лук репчатый крупный - 1 шт.
  • Помидор большой - 1 шт
  • Сметана - 200 г
  • Майонез - 150 г
  • Перец черный молотый
  • Зелень - 0,5 пучка
  • Масло растительное - 2 ст.л. ложки

Подготовка:

  1. Как приготовить жаркое из лаваша:
  2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
  3. Добавьте мясной фарш и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким (10 минут).
  4. Приправьте солью и перцем и снимите с огня.
  5. Вымойте, высушите и нарежьте зелень.
  6. Опустите помидор в кипящую воду, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.
  7. Натереть твердый сыр на крупной терке.
  8. Для соуса смешать сливки с майонезом
  9. . №
  10. Тесто можно выпекать в форме для маффинов или просто разложить на противне в виде «полева».
  11. Размер лаваша определяем по размеру формы.
  12. Равномерно выложите на него фарш, сверху выложите помидоры.
  13. Чайной ложкой смажьте сверху немного соуса (1/4 смеси).
  14. Затем добавьте сыр и зелень. Свернуть лаваш.
  15. Выложить в форму и смазать оставшимся соусом.
  16. Выпекать лаваш 20-25 минут при 170-180 градусах.
  17. Булочка вкусная, теплая и холодная. Холодный рулет нарезается тонкими кусочками.
  18. Рецепт жареного лаваша позаимствован у Даши. Рецепты на любой вкус».

Запеченный рулет из лаваша

Я называю лаваш

гениальным изобретением, потому что его можно использовать со всеми блюдами, от супов до десертов.Рулетики из лаваша давно полюбились и популярны на нашей кухне. Чаще всего холодные рулеты готовят с различными видами начинки. Хочу предложить вам запеченный в духовке рулет, который можно подавать горячим как основное блюдо и холодным как гарнир.

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш,
  • вареная ветчина из индейки,
  • яиц,
  • перец,
  • зеленый лук,
  • сметана.

Подготовка:

  1. Яйца отварные, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Ветчину нарезать очень-очень мелко. Также мелко нарезаем перец. И зеленый лук.
  2. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить натертый на крупной терке сыр. Солить не нужно, по моему опыту будет достаточно соли, которая есть в ветчине и сыре.
  3. Заправить начинку сметаной для придания сочности. У меня большой лаваш 70х40 см, я разрезала его на 2 части. Смажьте лаваш сметаной, взбитым яйцом.
  4. Выкладываем начинку на лаваш, это удобно делать кулинарным скребком или лопаточкой.Сворачиваем рулет. То же самое делаем со второй половинкой лаваша.
  5. Булочки кладут на противень или на смазанный маслом противень. Смажьте рулетики сверху яично-кислой смесью. Выпекать в духовке до зарумянивания при 180°С. У меня духовка работает медленно, на это ушел целый час, а в среднем может быть 45-50 минут.
  6. Достать горячие булочки из духовки, разрезать на порции и подавать горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Охлажденную булочку используем в качестве закуски.

Запеченный лаваш с мясным фаршем

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов оно было выделено цветом. Приготовление этого жаркого занимает всего несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже на праздничный стол. Честно говоря, он один из моих любимых спасателей для неожиданных посетителей. А хозяйки часто просят испечь булочку.Лучше сразу приготовить только двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

Ингредиенты:

  • фарш - 350 г
  • яйцо куриное - 2 шт
  • смесь прованских трав - 1 ст.л
  • соль - 1/2 чайной ложки
  • лаваш - 1 лист
  • кетчуп или томатный соус - 2 столовые ложки
  • майонез
  • - 1 ст.
  • твердый сыр - 100 г
  • сливочное масло - 2 столовые ложки
  • укроп свежий или сушеный - по вкусу

Подготовка:

  1. Приготовим начинку.Свежий или размороженный фарш выложите в глубокую миску и разбейте яйца. Если взять свиной фарш, то рулет будет более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда же отправляем соль и смесь сушеных трав.
  2. Если вам нравятся другие специи, смело используйте их – дело вкуса. Хорошо вымесите содержимое миски. Расстилаем лист лаваша на ровной поверхности. Смажьте его томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством – рулет в любом случае будет сочным.
  3. Удобно пользоваться силиконовой кистью. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен быть как на картинке - не более 1 см, фарш посыпать тертым на мелкой терке сыром. Здесь чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы делаете двойную или тройную порцию, сложите лаваш друг на друга.
  4. Так будет удобно готовить булочки по одной - бросаешь одну и сразу можно делать следующую. Заверните лаваш в фарш, чтобы он получился достаточно густым.Загибаем края внутрь – в таком виде он выглядит аккуратнее, и сок не будет вытекать из рулета.
  5. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Набиваем лаваш по кругу в форме улитки. Обильно покрываем всю поверхность лаваша размягченным сливочным маслом. Благодаря этому на булочке создается невероятно аппетитная хрустящая и хрустящая корочка.
  6. Выпекать в духовке при 220 градусах. Через 30-35 минут угощение готово. Достаем из духовки, посыпаем укропом и нарезаем, подаем.Эта булочка одинаково хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт быстрого лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • 1 лист армянского лаваша
  • 400 г говяжьего фарша
  • 1 большая луковица
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 яйцо
  • немного молока или жидких сливок, опционально
  • соль, перец и зелень по вкусу
  • листья салата или петрушки для украшения

Подготовка:

  1. Приготовление этого рулета из лаваша с фаршем в духовке очень простое, а главное - быстрое.Сначала подготовим мясной фарш. Для этого очень мелко нарежьте луковицу или даже пропустите ее через чеснокодавку, предварительно разрезав на 6-8 частей. Лук соединить с фаршем, затем посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха. Подробнее:
  2. Помните, что говяжий фарш немного грубоват, если он вообще есть, то определенно жестче, чем свиной. Таким образом, вы можете смягчить говяжий фарш, добавив 1-2 ст. молоко или жирные сливки. Также можно смягчить жесткость говяжьего фарша, дважды перевернув мясо на мясорубке или один раз, если вы купили фарш.
  3. Выложить фарш на армянский лаваш, желательно по длинному краю, а затем свернуть в рулет. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, положите в нее хлеб и смажьте взбитым яйцом.
  4. Выпекать при 180С 30 минут. Затем лаваш с фаршем слегка остудить, нарезать кольцами и подать на широкой тарелке, украшенной зеленью петрушки или салата.
  5. Можно немного по другому. После того, как рулет свернут, сразу нарезаем его кружочками, обмакиваем в яйце и обжариваем на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не рулет из лаваша в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
  6. Получается изумительно вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на природе. В этом случае у вас уже получится лаваш с жареным фаршем. Отличная закуска во время приготовления основного блюда – шашлыка. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

Быстро и вкусно приготовить не значит простоять целый день у плиты, главное сэкономить время и эффективно использовать возможности продуктов для приготовления качественных блюд.У хорошей хозяйки в арсенале наверняка есть какое-то количество простых и быстрых блюд… Для многих лаваш – безусловный лидер среди продуктов, используемых для домашнего фаст-фуда. Ими легко можно накормить всю семью вдоволь. И для этого лаваш начиняют различными продуктами, так как само тесто не имеет вкуса. Обычно такие блюда очень вкусные и вполне сытные. Их готовят как на сковороде, так и в духовке. Домашний лаваш в духовке – это целый пласт различных закусок, закусок, скоростных блюд и т.д.

Наиболее популярны лаваш с фаршем в духовке, лаваш с сыром в духовке, рулет из лаваша в духовке, фаршированный овощами и запеченный в духовке лаваш с овечьим сыром и др. Каждый лаваш с начинкой в ​​духовке становится уверенным это праздничный вид, стыдно подавать и на праздничный стол, и на пикник.

Очень оригинально, а главное, лепешки сделаны из лаваша в духовке. Здесь огромный простор для фантазии: начинки и узоры могут быть самыми разнообразными.Очень сытный и вкусный лаваш с фаршем в духовке, он может заменить традиционный и надоевший бутерброд для перекуса на работе и в поездке.

Рецепт лаваша в духовке вы можете придумать сами, поэтому этот продукт универсален и многогранен. Но сначала желательно внимательно изучить основные, классические варианты лаваша в духовке, фото этих блюд есть на сайте. Ведь даже такие простые продукты, как лаваш, имеют свои нюансы приготовления.Поэтому рекомендуем при приготовлении блюда «лаваш в духовке» следовать и осваивать рецепты с фото. Кроме того, не помешает еще несколько рекомендаций в этом вопросе:

Для приготовления в духовке используйте тонкий лаваш, как дома, так и в магазине. Подойдут и коржи, не первой свежести, немного подсохшие. После выпечки они еще пропитаются начинкой, станут вкусными и ароматными;

Для золотистой корочки на лаваше в духовке смажьте поверхность сливочным маслом.Если вы используете для этого яйцо, добавьте к нему сахарный песок или немного меда;

Не выбрасывайте подсохший лаваш, он сгодится для выпечки. Достаточно смазать его любым соусом, майонезом или даже водой, и он восстановится через несколько минут. Теперь в него можно заворачивать любые начинки и запекать в духовке;

Чтобы начинка лаваша не расплескивалась, добавьте в лаваш сырое яйцо... Ту же роль может сыграть тертый сыр;

Чтобы придать лавашу красивый вид и приятный аромат, смажьте его яйцом, а затем посыпьте кунжутом.Вместо кунжута можно использовать семечки подсолнечника, тыквенные семечки;

Если вы используете для начинки лук, желательно его немного обжарить перед добавлением в лаваш. Готовится дольше, чем другие продукты, а в начинке будет хрустеть;

Чеснок и другие острые специи следует хорошо перемешать с начинкой перед добавлением в лаваш. Эти ингредиенты должны быть равномерно распределены по всей начинке.

Сегодня у меня для вас армянский лаваш и его подробный рецепт домашнего приготовления.Давно хотела его приготовить, но мне казалось, что это безумно сложно, поэтому руки не доходили. Но на деле все оказалось намного проще. Из этого количества продуктов получается 14 лепешек.

Блины бездрожжевые из пшеничной муки - отличная альтернатива обычному хлебу. Такие лепешки популярны не только на Кавказе, ведь мы тоже любим их за универсальность. Ведь лаваш можно использовать не только как хлеб, но и как замечательную быструю закуску и булочки.А если начать перечислять, сколько простых рецептов из него придумано, то сразу все и не упомнишь. Особенно популярны с ним новогодние блюда, так что возможно для кого-то этот рецепт станет настоящим спасением.

Поэтому хочу показать вам рецепт тонкого армянского лаваша на сковороде. Их традиционно пекут в специальной печи, но так как этот рецепт подходит всем хозяйкам, я буду готовить эти лепешки на сковороде. И Елена прислала этот рецепт, по которому часто бывает такая выпечка на столе.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 350 г + 50 г для раскатывания
  • Горячая вода - 200 мл.
  • Растительное масло - 2 столовые ложки
  • Соль - 0,5 чайной ложки

Количество: 14 шт.

Как приготовить лаваш дома на сковороде

Чтобы приготовить домашний лаваш без дрожжей, я сразу все готовлю... Ставлю воду на огонь, потому что нам нужна горячая вода. А муку просеять через сито. Затем в муку добавляю соль и перемешиваю.

Затем добавьте 2 столовые ложки растительного масла, желательно рафинированного, и перемешайте лопаткой.

Наливаю последнюю горячую воду и, еще помешивая, замешиваю тесто. Вода должна быть очень горячей, но не кипящей.

Чтобы тесто стало эластичным, его необходимо вымешивать около 10 минут. Не добавляйте дополнительную муку в процессе замешивания, так как указанного количества достаточно. При замесе теста его нужно растягивать и заворачивать, затем насыщать воздухом, чтобы оно нормально получилось.Со временем он не будет липнуть к руке, станет гибким и удобным в обращении.

Затем заворачиваю в фольгу и откладываю на 30 минут. Его вес составляет примерно 540 граммов.

Затем разрыхленное тесто делю на равные части. У меня 14 штук по 40 грамм.

Затем каждый кусочек скатываю в шарик, слегка прижимаю рукой, кладу на доску и накрываю салфеткой.

Тем временем я слегка присыпаю мукой рабочую поверхность, на которой раскатываю лаваш.Затем начинаю раскатывать тесто по одному кусочку. Раскатывать нужно очень тонко, чем тоньше, тем лучше. Для этого нужно немного усилий. Для более эстетичного вида раскатанное тесто можно надрезать ножом, чтобы получился красивый круг. Для облегчения этого можно использовать в качестве шаблона тарелку нужного диаметра. Так как лаваш готовится быстро, лучше заранее раскатать несколько круглых заготовок. Чтобы они не потрескались, я посыпаю их очень небольшим количеством муки, которую стряхиваю перед жаркой.

Тем временем я ставлю сковороду на огонь, чтобы хорошенько ее разогреть. Масло в него наливать не нужно, потому что выпекаем его на сухой сковороде. После разогрева уменьшаю огонь до среднего и кладу на него подготовленный кусок пирога. Я выпекаю без добавления масла примерно по 30 секунд с каждой стороны. Но это далеко не весь рецепт армянского лаваша. Теперь важно, чтобы получившиеся лепешки не пересыхали. Для этого я набираю питьевую воду в пульверизатор и брызгаю ею на каждый корж сразу после жарки и с двух сторон, затем накрываю кухонным полотенцем.

Горячий армянский лаваш выкладываю на доску и накрываю кухонным полотенцем. Как видите, они получились пористыми, тонкими и слоистыми, значит, мы все сделали правильно. Могу с уверенностью сказать, что получилось намного вкуснее, чем я ожидала. Жареный лаваш на сковороде лучше того, что продается в магазинах. Ведь бывает, что иногда покупаешь, а он крошится или наоборот резина какая-то, так что сделать самому на мой взгляд - идеальное решение.Идеально подходит для формирования различных гарниров, шаурмы и многого другого. А некоторые едят его вместо хлеба, и не зря, ведь он такой вкусный и на приготовление не уходит много времени. Лучше всего хранить его в одноразовых полиэтиленовых пакетах, чтобы он не высох. Попробуйте и вы, надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!

Хорошая хозяйка не та, что целый день сидит у плиты, а та, у которой в запасе тысячи простых рецептов вкусных блюд.Накормить семью, приготовив обед «из ничего» — целое искусство.

И тут нам очень пригодится армянский лаваш - тонкая лепешка из пшеничной муки. Сама она безвкусная, сухая. Конечно, лаваш можно использовать как аналог хлеба, поедая с ним супы и другие блюда. Но если проявить кулинарную фантазию, лепешку можно превратить не только в бутерброд, но и в полноценное блюдо.

Хорошие хозяйки делают лаваш типа лазаньи или болгарской баницы, сладкие штрудели, тарталетки, конвертики и даже вареники.Сухая лепешка, пропитанная соком начинки, словно преображается. Если такую ​​шаурму запечь в духовке под каким-нибудь соусом или шапочкой с сыром, получится полезное, сытное блюдо. Найдите лучшее в этой статье Готовить очень просто, а результат с небольшими усилиями потрясающий.

Принципы приготовления

Поскольку лаваш сам по себе нейтральный, в булочке преобладает начинка. Она может быть разной: сладкой и соленой, мясной, рыбной, творожной, овощной, грибной.Все, чем вы привыкли наполнять пирожные, можно сделать с таким же успехом и фаршем для рулетов.

И не надо возиться с замешиванием. Но качество лаваша нельзя недооценивать. Если будете делать из него, выбирайте не очень пропеченные изделия с бледной поверхностью. Кроме того, они должны быть свежими, иначе тонкий корж при сворачивании порвется.

А вот если рассматривать рецепты запеченного рулета из лаваша, то выбор должен быть совсем другим. Наша упаковка проведет некоторое время в духовке, где под воздействием высокой температуры из начинки будут выделяться соки.

Если лаваш не испечь, то тесто забродит и готовое блюдо будет иметь неприятный вид. Мы выбираем коричневые лепешки с черными отметинами. Не совсем свежие, тоже подойдут - обретут в духовке вторую молодость.

Горячие бутерброды

Начнем нашу подборку с самых простых рецептов. Это сможет сделать даже школьник, если он сумеет разжечь печь и оформить бутерброд. Вся подготовка займет около четверти часа.

Простой рулет из лаваша можно приготовить из всего, что есть в холодильнике: сыра, колбасы, ветчины.Важно только одно: эти ингредиенты нужно нарезать как можно мельче – так будет вкуснее, а булочки получатся ровными и красивыми.

Твердый сыр, который по замыслу должен расплавиться в духовке и прилипнуть к кусочкам колбасы, вообще надо натирать. Когда начинка готова, приступаем к приготовлению бутерброда.

  1. Лаваш разложить и смазать верхнюю поверхность тонким слоем кетчупа. Затем выкладываем тонко нарезанную колбасу. Предпочтение отдается полукопченым сортам или сортам салями.Но с вареной колбасой или ветчиной тоже получается вкусно.
  2. Сверху равномерно распределить тертый сыр.
  3. Лаваш раскатывают и нарезают по диагонали на крупные куски.
  4. Смажьте противень растительным маслом. Туда же кладем рулетики. Сбрызните их водой и поставьте в духовку на 10 минут, пока лаваш не станет золотистым.

Ленивые хачапури

Приготовить их тоже несложно.

  1. Смажьте форму для выпечки длинных булочек растительным маслом.На этот противень выкладываем лист лаваша так, чтобы края свисали вниз.
  2. В миске смешайте два яйца и полстакана кефира.
  3. Второй лист лаваша разломайте на кусочки среднего размера, слегка примяв их руками. Сто граммов твердого сыра три.
  4. Смешать тестовые заготовки с яично-кефирной заправкой.
  5. Распределите по поверхности лаваша, которая имеет форму пласта.На нем равномерно распределите кусочки теста.
  6. Чередуйте слои (лаваш и сыр), пока не закончатся ингредиенты.Поднимите свисающие края нижнего коржа и положите их поверх начинки.
  7. Чтобы края запеченного лаваша не разошлись, аккуратно переверните изделие торцом вниз. Сверху залить остатками яичного кефира. Также выкладываем на поверхность небольшие кусочки сливочного масла.

"Шаверма" Сулугуни

Вкусные булочки из лаваша получаются с сырной начинкой... Кроме того, его можно использовать как твердые сорта сыра. Этот рецепт предлагает вам приготовить кислую булочку с нежным сыром сулугуни.

Если вам не нравится его характерный вкус, замените его косой. Из 300 граммов сыра получится пять больших булочек. Вам понадобится:

  • четыре помидора
  • яйцо
  • немного свежей зелени
  • два зубчика чеснока
  • немного майонеза для намазывания
  • специи на ваш вкус.

Сулугуни или "коса" (не перекручивать) нарезать небольшими кусочками. Чеснок выдавить через пресс, смешать с майонезом.Выкладываем лаваш.

Смажьте тонким слоем соуса. Посыпать рубленой зеленью. Отступив от края полтора сантиметра, выкладываем кольца помидоров и слой сулугуни. Посыпать специями.

Катаем булочки. Выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом, тыльной стороной вниз. Слегка взбить яйцо и смазать верхнюю поверхность булочек. Ставим в разогретую духовку на 10 минут.

Мясо для шаурмы

Если у вас есть 400 граммов ветчины или вареной свинины, вы можете приготовить очень вкусные рулетики из лаваша.Сначала отварите четыре яйца вкрутую. Охладить, очистить и тщательно протереть. Нарежьте мясо кубиками размером с кукурузу.

Вмешайте яйца. Вдавите прессом в массу два зубчика чеснока. Туда же положим 150 грамм натертого твердого сыра.

Освободить сладкий болгарский перец от плодоножки с семенами, вымыть и нарезать соломкой. Режем пучок зеленого лука. Тщательно вымесить начинку. Добавить сливки – около 100 грамм, соль и специи по вкусу.

Размотать лаваш.Оставив небольшое пространство свободным от краев, оформить начинку. Сворачиваем тугой рулет. Выделите края вниз, чтобы начинка не вытекала.

Смажьте поверхность рулета яичницей, смешанной со столовой ложкой сметаны. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить до золотистого цвета 10-15 минут.

Ленивые мясные лепешки

Не хочется лепить тесто и печь блины? Затем приготовим быстрый аналог мясной нарезки – запеченный лаваш с фаршем.

  1. Очистите и мелко нарежьте лук.
  2. На сковороду насыпьте немного овощей и положите кусочек сливочного масла. Когда смесь станет теплой, обжарьте лук. Доведите его до золотистого оттенка, затем добавьте полкилограмма фарша.
  3. Мясо может быть любым. Обжарить до мягкости, затем посолить и поперчить начинку. Смажьте лист лаваша сметаной. Выкладываем фарш.
  4. Посыпать сто граммов тертого сыра. Декантировать небольшую банку оливок без косточек. Разрежьте ягоды пополам.
  5. Выкладываем их вдоль будущего запеченного лаваша в ряд у внутреннего края упаковки.
  6. Вместо оливок также можно использовать маринады. Нарежьте их тонкими полосками. Также ложимся по внутреннему краю.
  7. Катаем рулеты. Укладываем их в кастрюлю в виде «улитки». Любители традиционной нарезки могут нарезать лаваш на более мелкие квадратики и завернуть их в небольшие трубочки или конвертики.
  8. Изделия выпекаются в течение получаса при 180°С.Перед этим их следует залить рассыпчатым яйцом, смешанным с небольшим количеством тертого сыра.

Ленивый вихрь

Рулетики из лаваша разные начинки отличаются по поставке. Выше мы описали пакеты в виде шаурмы или ломтиков. А теперь обратим внимание на торт-улитку. Для него нарезаем лаваш длинными полосками толщиной 7-10 сантиметров.

Начинка может быть любой, даже сладкой. Главное, чтобы он имел однородную консистенцию, то есть ингредиенты в нем нужно нарезать очень мелко.Выкладываем начинку тонкой полоской на ленточки лаваша.

Скатываем в тонкие жгуты и выкладываем на круглую форму (или противень), смазанную растительным маслом. Мы стараемся держать пруд на дне.

Начинаем создавать «улитку» с внешнего края фигуры, постепенно продвигаясь к центру. Чтобы связки не слиплись во время выпекания, смажьте ротор взбитым яйцом. Ставим их в разогретую до 180°С духовку и готовим четверть часа.

Еще один вид подачи: слоеное тесто

Такое блюдо не стыдно подать в качестве горячей закуски, а потом и праздничного стола... Похоже на соединенные между собой булочки-улитки. Как сделать такой складной торт? Рассмотрим на примере запеченного лаваша и творога. Сначала приготовим начинку.

  1. Съедим 300 грамм твердого сыра. Замешиваем его с таким же количеством зернистого творога, тремя сырыми яйцами и пучком укропа, который следует мелко нарезать.
  2. Выложите начинку на кусок лаваша, оставив небольшой внешний край свободным.Сворачиваем тугой рулет.
  3. Разделите его на маленькие равные части, стараясь, чтобы срез был ровным.
  4. Накройте круглую форму для выпечки фольгой. Кусочки рулета необходимо разрезать.
  5. Плотно выкладываем, чтобы "улитки" не вращались. Сверху на каждую из этих булочек следует положить кусочек сливочного масла.
  6. Поставить тесто в разогретую до 180 градусов духовку. Варить около 20 минут.

Запеченная булочка из лаваша с грибами

Это блюдо можно приготовить двумя способами.В первой нарезают на кусочки 300 граммов шампиньонов или других грибов. Сначала на смеси овощей и масла обжарить лук, затем добавить натертую морковь. Когда овощи подрумянятся, выложите на них грибы.

Обжарить до готовности, не забыв посолить и приправить специями. Далее поступаем как в случае с запеченным лавашом с колбасой. Смажьте корж кетчупом или майонезом. Выкладываем грибы. Добавьте в начинку свежую зелень. Закатываем в виде шаурмы.

Второй способ подачи - "пицца-кальцоне".При этом полностью сваренные грибы необходимо измельчить. Накрываем продолговатую форму листом лаваша. Обрежьте свисающие края торта. Разрываем их на мелкие кусочки. Выкладываем половину измельченного грибного мяса.

Сверху положить обрезки теста. Выкладываем оставшуюся начинку. Яйцо взбить со стаканом кефира. Вылейте половину этой массы в центр пиццы.

Накройте изделие вторым листом лаваша, завернув концы под него. Вылить оставшийся соус. Делаем несколько проколов ножом, чтобы пар мог выйти.Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку. Рулет из лаваша, запеченный в начинке, будет готов через 20 минут.

Пирог с курицей и грибами

Как всегда начинаем с начинки. Мелко нарезать две луковицы. Грибы (300 грамм) очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Лук обжарить на смеси масел. Вынимаем на блюдце. В сковороду добавить растительное масло и обжарить грибы. Смешиваем их с луком. Отделите желток от одного яйца.

Взбить пять яиц с одним яичным белком и пожарить четыре омлета.Куриную грудку (400 граммов филе без кожи) пропускают через мясорубку. Слегка обжариваем фарш, солим его и приправляем специями.

Положите лаваш на стол. Выложить слоями: курицу, половинку шампиньонов с луком, блинчики, остальные шампиньоны. Накройте вторым слоем лаваша, смажьте его сметаной. Сворачиваем в рулет.

Оставшийся яичный желток взбить вилкой и смазать поверхность упаковки. Посыпать кунжутом. Готовить 40 минут при 180 градусах. Также можно приготовить пирог с курицей и сыром или помидорами.

Рыбный рулет

Если у вас есть уже готовый малосольный лосось или любой другой представитель лосося, просто нарежьте ломтиками тонкие кусочки. В противном случае рыбу необходимо замариновать. Для этого натрите филе солью и специями, обильно сбрызните лимонным соком и поставьте в холодильник на четверть часа.

А пока приготовим соус. Смешайте стакан сливок, кофейную ложку горчицы, сок половинки лимона и 40 мл растительного масла. Нарежьте лук небольшими кубиками. Два помидора нарежьте небольшими кусочками.

Выкладываем лаваш. Мы разделили его на три части. Положите рыбу и помидоры поверх каждой луковицы. Обильно смажьте соусом. Отворачиваем три ролика. Застелите противень фольгой. Укладываем рулетики. Полейте их оставшимся соусом.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Варим 20 минут. За это время три сыра (около ста грамм). Посыпьте им запеченные булочки с лососем в лаваше. Готовьте еще 10 минут, пока не образуется золотисто-коричневая шапка.

Бефстроганов в лаваше

Если у вас есть тушеное мясо, но вы не хотите возиться с гарниром, можно приготовить вкусное блюдо в хлебном тесте.Любое мясо. Шаурма вкусна с таким блюдом, как бефстроган. Или можно приготовить запеченный куриный лаваш.

  1. Мясо (полкилограмма) нарезать тонкими ломтиками.
  2. Обжарить в раскаленном растительном масле три минуты до румяной корочки. Ставим на тарелку.
  3. Отдельно обжарить четвертинку лука.
  4. Когда он станет золотистым, добавьте столовую ложку муки, чайную ложку томатной пасты и 150 мл сливок. Если последний слишком густой, можно добавить немного кипятка.
  5. Перемешать и нагревать 2-3 минуты. Положите мясо в кастрюлю. Варить до мягкости около пяти минут.
  6. Теперь раздаем шаурму. Разделите лист лаваша пополам. На каждую часть положить немного корейской моркови… Равномерно распределить мясо. Если это тушеное мясо, добавьте соус.
  7. Сверните тесто в рулет. Выпекать в духовке на решетке при 180 градусах пять минут.

Вегетарианский рулет

200 г капусты нарезаем тонкой соломкой.Мелко нарежьте лук и нарежьте небольшими кусочками два помидора и 150 грамм маринованных грибов.

В сковороде разогреть растительное масло... Обжарить капусту до золотистого цвета. Приправьте солью по вкусу и посыпьте черным перцем.

Выкладываем лаваш на стол. Смазываем его кетчупом. Запеченный рулет из лаваша будем формировать следующим образом: капуста, лук, морковь по-корейски, грибы, остатки лука. Смажьте майонезом.

Дать лавашу пропитаться соком и стать эластичным.Сворачиваем рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Хлеб можно класть прямо на решетку, но мы рекомендуем отложить противень в сторону на тот случай, если из теста начнет вытекать сок.

Сладкий запеченный рулет из лаваша с творогом

Творог (800 грамм) размять вилкой, чтобы не осталось комочков. Замесить с четырьмя столовыми ложками простого сахара и пакетиком ванильного сахара. Мы собираемся в два яйца.

Добавить две столовые ложки манной крупы. Добавьте по вкусу различные сухофрукты – изюм, мелко нарезанную сливу или курагу.В творог можно положить цукаты, а можно втереть в них цедру лимона. Подождем немного, чтобы манка успела набухнуть.

Выкладываем лаваш на стол. При необходимости сбрызните их водой, чтобы восстановить эластичность. Выкладываем творожную начинку и скатываем плотные рулетики. Укладываем их плотно друг к другу в форму, смазанную маргарином.

В миске смешайте одну чашку сливок, четыре столовые ложки супа с сахарной пудрой и два яйца. Немного взбить миксером. Вылить на рулеты.Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать продукты около 20 минут.

Ленивый штрудель лаваш

Вот как приготовить сладкое армянское блюдо из хлеба.

  1. Очистите три больших яблока и нарежьте их мелкими кубиками.
  2. Фрукты положить в кастрюлю и посыпать сахаром. Жарьте, пока не растают сладкие кристаллы.
  3. Добавьте несколько столовых ложек варенья. Обжариваем еще пять минут.
  4. Отделяем белок от одного яйца. Смажьте всю верхнюю поверхность лаваша желтком.
  5. Выкладываем яблочную начинку. В него можно добавить горсть изюма.
  6. Сворачиваем рулон.
  7. Растворите 50 г сливочного масла на водяной бане или в микроволновой печи. Важно, чтобы он не переливался.
  8. Масло для штруделя. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
  9. В это время взбить сливки. Украсьте штрудель молочной пеной. Если нет сливок, можно использовать сахарную пудру.

Чтобы лаваш, испеченный в духовке, выглядел красиво, его следует покрыть желтком или растопленным маслом, в которое следует добавить немного меда или сахара.

Если боитесь, что начинка развалится, добавьте в нее сырое яйцо. После запекания он скрепит все ингредиенты, как цемент.

Лук готовится долго. Если вы не хотите, чтобы начинка хрустела на зубах, предварительно обжарьте ее до румяной корочки на смеси сливочного и растительного масел.

.

Как приготовить новогодний салат "Ёлочка"

При составлении новогоднего меню необходимо позаботиться не только о вкусе праздничных блюд, но и об их внешнем виде. Удивите своих гостей, приготовив вкусный и сытный салат «Елка».

Как приготовить новогодний салат

- 280 г нежной ветчины

- банка консервов грибы 9000 3

- 3 яйца вкрутую

- 130 грамм майонеза

- 70 г сливок

- 1 большой огурец (свежий)

- 2 болгарки.перец 9000 3

- 3 зубчика чеснока

-зеленый лук или укроп для украшения

1. Подготовить плоское овальное блюдо, на которое слоями выложить салат «Елочка».

2. Первым слоем салата будет мелко нарезанная ветчина. Так как это первый слой, его нужно аккуратно выложить в форме елочки, для этого можно использовать шаблон. Вырежьте дерево и положите лист на блюдо, а после укладки первого слоя снимите шаблон.

3. Каждый слой салата полить соусом: смешать сливки, майонез и измельченный чеснок.

4. Поверх соуса выложить слой мелко нарезанных грибов.

5. Затем идет огуречный слой. Огурец следует очистить от кожуры и мелко нарезать.

6. Затем трем на мелкой терке вареные яйца и выкладываем на них еще один слой.

7. Последний слой майонеза должен быть немного толще предыдущих, чтобы салат получился насыщенным и сочным.

8. Теперь можно приступать к декорированию: положить нарезанный зеленый лук и украсить «елочку» игрушками из кукурузы, оливок, перца или моркови.

9. Вообще, для имитации еловых веток можно использовать любую зелень. Все, что вам нужно, это укроп или петрушка.

10. Салат «Ёлочка» нужно оставить в холодильнике минимум на полчаса, чтобы он стал еще вкуснее.

Салат в виде главного атрибута Нового года украсит праздничный стол и порадует гостей.

.

Смотрите также