Рыба с чесноком в духовке


Белая рыба с чесноком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Белая рыба с чесноком в духовке

Простой и лёгкий рецепт для быстрого ужина. Предлагаю запечь любую белую рыбу в духовке с чесноком и луком. Это не займёт у вас много времени, а рыба получается очень пикантной. Все продукты самые доступные, которые найдутся у каждой хозяйки. Остроту можно добавить, а можно опустить. Тут по желанию. Угощайтесь!

Как приготовить "Белая рыба с чесноком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вкусной рыбы с чесноком возьмём белую рыбу (у меня Пангасиус), кетчуп, лук, чеснок, фасоль зелёную замороженную, кукурузу в зёрнах замороженную, специи для рыбы, лимонный сок.

Шаг 2 Ссылка

Рыбу нарезать кусочками, посолить, посыпать специями и полить лимонным соком. Затем каждый кусочек натереть рубленным чесноком с двух сторон. Оставить на 0,5 часа мариноваться при комнатной температуре.

Шаг 4 Ссылка

Форму для запекания выложить пергаментом или просто полить растительным маслом.

Шаг 5 Ссылка

По дну промасленного пергамента распределить фасоль и кукурузу.

Шаг 6 Ссылка

Сверху разложить кусочки маринованной рыбы в чесноке.

Шаг 7 Ссылка

На каждый кусочек выдавить немного кетчупа и размазать равномерно, чтобы вся рыба покрылась соусом.

Шаг 8 Ссылка

Сверху всё засыпать рубленным луком и поставить в духовку на 30 минут. Температура духовки 180°С. В конце запекания, если необходимо, включить верхний гриль, чтобы лук немного подрумянился.

Шаг 9 Ссылка

Рыба с чесноком готова. Можно подать с этими же овощами или с любым гарниром.

Рыба с базиликом, кунжутом, орегано и чесноком в духовке рецепт с фото пошагово

Запеченная рыбка с легкой кислинкой и пряным ароматом. Рыбка получается нежной, ароматной, с кислинкой. Можно добавлять любые ароматные травы, также часть сока лимона можно заменить апельсиновым соком и каждый раз будете получать по своему уникальное блюдо.

Рыба с базиликом, кунжутом, орегано и чесноком в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1

На вес состава: в одной порции (331 г)во всех порциях (331 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин PT1h50M
  1. Шаг 1:
  2. Шаг 2:
  3. Шаг 3:
  4. Шаг 4:
  5. Шаг 5:

Для начала подготовим нашу рыбу. Обрезаем все плавники и голову, разрезаем тушку сверху по хребту, вынимаем внутренности и хребет. Тушку тщательно моем и протираем. Теперь сделаем наш маринад, в растительное масло добавляем все травы, измельченный чеснок, кунжут, сок половины лимона (если есть можно добавить красный перчик чили по вкусу), все перемешиваем. Рыбу солим, перчим и тщательно натираем маринадом. Делаем сверху надрезы и вставляем дольки лимона и в таком виде оставляем рыбку мариноваться на один час. Запекаем рыбку в духовке на решетке (рыбу перенесите на решетку, под низ поместите противень и так выпекайте) при 200 С около 30 минут. Готовой рыбке дайте немного настояться и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Базилик, Кунжут, Чеснок, Скумбрия, Соль, Лимонный сок, Растительное масло, Розмарин, Перец черный молотый, Орегано

рецепт и пошаговые фото приготовления

Запеченная семга с чесноком — это быстрое, питательное и элегантное блюдо. Отлично подходящее для будничного ужина, оно также достаточно необычно и для праздничного. При запекании нет необходимости переворачивать филе, и блюдо будет подано всего через 30 минут.

Вам понадобится только противень и несколько ингредиентов, чтобы сесть за стол и отведать сочный кусок рыбы, приправленный чесноком, оливковым маслом и свежей петрушкой. Лимонный сок — идеальный завершающий штрих.

Блюдо готовится быстро, не требует особой уборки и легко поддается изменению под любой вкус. Это простой, базовый рецепт, который стоит иметь в своем рационе.

  • Филе семги 4 куска 150 г (каждый)
  • Измельченный чеснок 4 зубчика
  • Петрушка 2 веточки
  • Оливковое масло Extra Virgin 4 столовые ложки
  • Лимонный сок 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Калории: 833 ккал

Белки: 79 г

Жиры: 57 г

Углеводы: 1 г


Выбор ингредиентов и подача блюда

Семга — отличный источник белка. При покупке старайтесь выбирать дикую рыбу, а не выращенную на фермах. Проверьте ее цвет и избегайте филе, которое кажется слишком оранжевым или красным, так как это может быть признаком кормления пищевыми красителями. Рыба должна быть розовой, но не слишком яркой.

Семга хорошо сочетается с любыми овощами. Лучше подать к ней зеленый салат из капусты, шпината или руколы. Добавьте простой печеный или жареный картофель, чтобы получить полноценный ужин.

Если вы хотите подать к этому блюду бутылку хорошего вина, выбирайте Шардоне или Совиньон Блан — эти сорта хорошо сочетаются с травяными и цитрусовыми ароматами. Для усиления эффекта добавьте свежую зелень, которая хорошо дополняет семгу, например, мяту, шнитт-лук, эстрагон, укроп, розмарин или тимьян.

Нужно ли снимать кожу

Когда речь заходит об употреблении рыбной кожи, всё зависит от личных предпочтений, поскольку она съедобна. Однако не все способы приготовления дают ей привлекательную текстуру. Если у вашего филе она еще не снята, положите рыбу на противень кожей вниз. После приготовления кожицу можно легко снять, если вы не хотите ее есть.

Если для приготовления используется сковородка, сильно ее нагрейте и сначала положите рыбу кожей вниз, прижимая лопаткой как минимум 3 минуты. В этом случае кожица будет хрустящей и вкусной.

Как понять, что рыба готова

Рекомендуемая минимальная внутренняя температура готовой рыбы — 63 градуса.

Чтобы убедиться, что семга приготовлена должным образом, проверьте специальным термометром, вставленным в центр филе. Чтобы проверить вилкой, вставьте ее в семгу и слегка проверните. Рыба должна легко отслаиваться и быть непрозрачной, молочно-белого цвета.

Рыба с чесноком в духовке. Таким способом любая белая рыба получается нежной и неверояно вкусной | Совет да Еда

Простые продукты и отличный вкус! Такой способ подходит для любой речной и морской белой рыбы. Так можно готовить и красную рыбу, только надо будет исключить лимонный сок, чтобы красивый цвет не был потерян. Рыба получается очень ароматной, нежной и вкусной. Сегодня готовлю небольшие судаки. Можно брать и порционные куски на кости или филе.

Порции 3

Время подготовки 25 минут Время приготовления 35 минут

Ингредиенты

  • 3 шт. судак (около 900 гр.)
  • 5 зубчиков чеснок
  • 1 шт. лимон
  • 3 веточки петрушка
  • 1 веточка тимьян (большая)
  • 3 ст.л. растительное масло
  • по вкусу соль

Инструкции

1. Для ускорения процесса лучше использовать готовые порционные куски рыбы на кости или филе. Они будут еще и быстрее запекаться. У меня сегодня судаки каждый весом около 300 гр. Очищаем их от чешуи, удаляем внутренности, жабры и хорошо промываем.

2. На подготовленной рыбе с 2 сторон делаем поперечные небольшие разрезы (по 4 шт.). Лимон разрезаем пополам. Выжимаем сок из одной половинки лимона на судаков, и посыпаем их со всех сторон солью. Можно еще добавить черный перец. Если готовим красную рыбу, то для сохранения цвета соком лимона не поливаем.

3. В ступку пропускаем через пресс зубчики чеснока и добавляем листики тимьяна. У меня тимьян сушеный, можно заменить на свежий. Он отлично подходит для рыбы и добавляет ей потрясающий вкус.

4. Вливаем масло и перетираем пестиком. Такой соус можно приготовить в блендере.

5. На дно формы (у меня еще на дне располагается промасленный пергамент) выкладываем по 2 ломтика лимона и по 1 веточке петрушки. Это даст еще больше вкуса и за счет лимона рыба никогда не прилипнет ко дну формы, фольге или пергаменту.

6. Подготовленным чесночным соусом хорошо натираем рыбу и располагаем на подушке из лимона и петрушки. Отправляем форму в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и запекаем судаков 35-40 минут. Время зависит от духовки.

7. Ароматы на кухне потрясающие. Готовую рыбу вынимаем.

8. Судаков перекладываем на сервировочную тарелку или доску, дополняем ломтиками лимона, петрушкой и сразу подаем на стол. На гарнир отлично подходят запеченные овощи. За счет лимонного сока у речной рыбы уходит специфический вкус тины. Чеснок и тимьян дают рыбе потрясающий вкус и аромат. Судаки получаются нежными и очень вкусными.

Приятного аппетита!!!

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга!!

20 рецептов красной рыбы в духовке, которые оценит любая хозяйка

Фото: diet-diet.ru

Чтобы полакомиться изысканным блюдом, совсем необязательно идти в дорогой ресторан. Приготовь красную рыбу в духовке – это просто, быстро и очень полезно. Делимся 20 вкусными рецептами на эту тему!

1. Красная рыба с лимоном в духовке

Фото: kto-chto-gde.ru

При желании можешь добавить пару кружочков лайма.

Тебе понадобится: 400 г филе красной рыбы, 1 лимон, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, морская соль, полпучка укропа.

Приготовление: Рыбу подготовь, натри перцем, солью и маслом. Выложи на противень и добавь нарезанный кружочками лимон. Запекай 20 минут при температуре 180 градусов. Присыпь нарубленным укропом и сбрызни соком лимона.

2. Красная рыба, запеченная с майонезом

Фото: eda-land.ru

Очень простой рецепт на скорую руку.

Тебе понадобится: 500 г красной рыбы, 2 ст.л. майонеза, 1 лук, 50 мл лимонного сока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Рыбу посоли, поперчи, сбрызни соком лимона и выложи на противень. Добавь нарезанный кольцами лук и смажь майонезом. Запекай в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

3. Красная рыба, запеченная с сыром

Фото: moodysbutchershop.com

Ароматную рыбу с сырной корочкой можно подать даже к праздничному столу.

Тебе понадобится: 500 г красной рыбы, 150 г твердого сыра, 1 плавленый сыр, 1 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 30 мл лимонного сока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Рыбу посоли, поперчи, сбрызни соком лимона и оставь на 10 минут пропитываться. Натри на терке оба вида сыра, смешай их с майонезом и измельченным чесноком. Выложи красную рыбу на фольгу, сверху равномерно распредели сырную смесь и отправь на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

4. Красная рыба с горчицей и соевым соусом в духовке

Фото: sport-in-my-life.ru

Розмарин порви и слегка разотри пальцами.

Тебе понадобится: 800 г филе красной рыбы, 2 ст.л. горчицы, 1 ч.л. горчицы в зернах, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, четверть лимона, молотый черный перец, прованские травы, 20 г петрушки, 3 веточки розмарина.

Приготовление: Смешай соевый соус с двумя видами горчицы, соком лимона и мелко нарезанной петрушкой. Красную рыбу нарежь, посоли, поперчи, смажь оливковым маслом и оставь на 10 минут. Добавь маринад, прованские травы и запекай полчаса при температуре 180 градусов. Выключи и присыпь розмарином.

5. Красная рыба с овощами в духовке

Фото: vera-polozkova.ru

Время запекания зависит от толщины продуктов и особенностей духовки, поэтому внимательно следи за процессом!

Тебе понадобится: 600 г красной рыбы, 200 г помидоров, 200 г стручковой фасоли, 1 лук, полпучка петрушки, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль молотый черный перец.

Приготовление: Рыбу натри солью, перцем, сбрызни соком лимона, оливковым маслом и оставь на 15 минут. Нарежь овощи, зелень и чеснок. Все смешай с перцем, лимонным соком и маслом. Разложи овощи на противень, сверху размести рыбу и накрой фольгой. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Открой фольгу и подрумянь еще 5-7 минут.

12 рецептов вкуснейшей рыбы в лаваше, запеченной в духовке

6. Лосось со сливками в духовке

Фото: rybalka2.ru

Используй сливки жирностью от 25%.

Тебе понадобится: 800 г лосося, 400 мл сливок, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. цедры лимона, 2 ст.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, по 3 веточки базилика, укропа и петрушки, морская соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай сливки с цедрой лимона, измельченными зеленью и чесноком. Натри красную рыбу солью, перцем, выложи в глубокую форму и залей подготовленной смесью. Отправь рыбу в духовку на полчаса.

7. Красная рыба на луковой подушке в духовке

Фото: attuale.ru

Удивительно ароматное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Тебе понадобится: 0,5 кг филе красной рыбы, 2 репчатых луковицы, 1 ст.л. оливкового масла, 1 лимон, щепотка сахара, молотый черный перец, молотый мускатный орех, соль, полпучка зелени.

Приготовление: Рыбу посоли, поперчи и сбрызни соком лимона. Нарежь лук, смешай с сахаром, мускатным орехом и соком лимона. Выложи лук на противень, сверху добавь рыбу и несколько кружочков лимона. Разогрей духовку до 200 градусов и поставь запекаться рыбу на 20 минут. Перед подачей присыпь измельченной зеленью.

8. Красная рыба, запеченная с фенхелем и лимоном

Фото: rybalka2.ru

Перед тем, как ставить рыбу в духовку, оставь ее на 10-15 минут пропитаться специями.

Тебе понадобится: 500 г красной рыбы, 1 корень фенхеля, половина лимона, 1 ст.л. оливкового масла, морская соль, молотый перец, молотый кориандр.

Приготовление: Нарежь корень фенхеля и лимон. Натри рыбу солью, специями, смешай с фенхелем, лимоном и выложи на противень. Запекай 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

9. Красная рыба с помидорами черри и базиликом в духовке

Фото: pinterest.ru

Подавай запеченную рыбу с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.

Тебе понадобится: 800 г красной рыбы, 3 веточки помидоров черри, полпучка базилика, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 3 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь рыбу, помидоры и базилик. Смешай все с перцем, солью, измельченным чесноком, маслом, соком лимона и оставь на 10 минут. Отправь блюдо в разогретую духовку на полчаса.

10. Красная рыба, запеченная с картофелем и сыром

Фото: recept-borscha.ru

Нарезай картофель на кусочки средней величины.

Тебе понадобится: 500 г филе красной рыбы, 300 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 100 г сыра, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель нарежь и промой от лишнего крахмала. Добавь соль, перец, натертый сыр, майонез и выдави чеснок. Натри рыбу солью, перцем, сбрызни соком лимона, маслом и выложи на противень. Добавь картошку с сыром и поставь в духовку на полчаса.

Бутерброды с красной рыбой: 12 самых вкусных рецептов (пошагово)

11. Семга, запеченная с оливками, лимоном и розмарином

Фото: youtube.com

Только красная рыба, немного овощей, специи и ничего лишнего!

Тебе понадобится: 700 г семги, половина лимона, 200 г зеленых оливок, 1 помидор, 20 г розмарина, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Рыбу нарежь, натри солью, перцем и лимоном. Выложи в смазанный противень оливки, нарезанные помидор, лимон и сбрызни все маслом. Сверху разложи рыбу и розмарин. Накрой фольгой и поставь в духовку на 25-30 минут.

12. Красная рыба с рисом в духовке

Фото: realfood.tesco.com

Рекомендуем использовать для приготовления длиннозерный рис.

Тебе понадобится: 1 тушка красной рыбы, половина лимона, 1 лук, 1 сладкий перец, стакан риса, молотый черный перец, соль, 2 ст.л. оливкового масла, 1 помидор, полпучка укропа.

Приготовление: Рис промой и замочи на 10 минут в кипятке. Откинь на дуршлаг, посоли, поперчи, смешай с мелко нарубленными луком, перцем и укропом. Натри рыбу солью, черным перцем, лимоном, маслом, нафаршируй рисом и выложи на смазанный противень. Запекай 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

13. Семга со сметаной и сыром в духовке

Фото: vkusnobus.ru

Сметану можно развести майонезом.

Тебе понадобится: 500 г семги, 150 г сметаны, 100 г твердого сыра, 30 мл лимонного сока, 1 ч.л. оливкового масла, молотый черный перец, морская соль.

Приготовление: Рыбу посоли, поперчи, смажь маслом, соком лимона и выложи на противень. Натри сыр на терке, смешай со сметаной, измельченным чесноком, добавь к рыбе и отправь на полчаса в духовку.

14. Красная рыба, запеченная в фольге

Фото: club-voshod.com

Раскрывать фольгу необязательно, но без этого не получится румяная корочка.

Тебе понадобится: 0,5 кг красной рыбы, половина лимона, 200 г помидоров черри, 1 ст.л. оливкового масла, соль, молотый кориандр, молотый черный перец, 5 веточек укропа.

Приготовление: Рыбу нарежь, смешай с маслом, лимонным соком, перцем, солью и выложи на фольгу. Добавь помидоры, пару кружочков лимона, молотый кориандр и плотно заверни края фольги. Запекай 20 минут при температуре 180 градусов, открой фольгу и продолжай готовить еще 10 минут.

15. Красная рыба, запеченная с баклажанами и сыром

Фото: zen.yandex.ru

Отлично подойдет любой соленый сыр на твой вкус.

Тебе понадобится: 600 г филе красной рыбы, 2 баклажана, 1 помидор, половина лимона, 100 г твердого сыра, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль, полпучка петрушки.

Приготовление: Рыбу натри солью, перцем, маслом, лимоном и выложи на смазанный противень. Овощи нарежь, посоли, поперчи, смешай с маслом и добавь к рыбе. Добавь сверху натертый сыр и отправь на полчаса в разогретую духовку. Присыпь мелко нарезанной петрушкой.

20 отличных рецептов запеченной рыбы в духовке

16. Рулетики из красной рыбы в духовке

Фото: gastronom.ru

Если рулетики разворачиваются, то зафиксируй их зубочистками.

Тебе понадобится: 400 г филе красной рыбы, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, полпучка зеленого лука, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь рыбу на тонкие длинные полоски, посоли, поперчи и сбрызни соком лимона. На один край добавь мелко нарезанный зеленый лук, сверни рулетик, выложи на противень и аккуратно смажь маслом. Повтори действия со всеми остальными кусочками. Запекай рыбу в духовке 15-20 минут.

17. Красная рыба, запеченная в слоеном тесте

Фото: chelny-izvest.ru

Слоеное тесто можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.

Тебе понадобится: 300 г красной рыбы, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 200 г слоеного теста, соль, молотый кориандр, молотый черный перец, полпучка шпината.

Приготовление: Рыбу нарежь на небольшие кусочки, посоли, поперчи и сбрызни лимонным соком. Измельчи шпинат, смешай с солью, молотым кориандром и маслом.

Раскатай тесто, выложи рыбу, шпинат и сверни рулет. Отправь блюдо в духовку на 30 минут. Перед подачей нарежь на небольшие кусочки.

18. Лосось с кабачками и помидорами в духовке

Фото: food.inmyroom.ru

С молодых кабачков кожуру снимать не надо.

Тебе понадобится: 600 г лосося, 1 лук, 3 кабачка, 3 помидора, пару веточек базилика, 20 г петрушки, молотый кориандр, морская соль, 1 лимон, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Овощи нарежь, посоли, поперчи, смешай с маслом и выложи на противень. Лосось натри лимоном, солью, перцем, молотым кориандром и выложи на овощи. Поставь рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Присыпь измельченной зеленью.

19. Красная рыба, запеченная с апельсинами, чесноком и мятой

Фото: food.inmyroom.ru

Апельсины залей кипятком на 10 минут.

Тебе понадобится: 600 г филе красной рыбы, 1 апельсин, 3 зубчика чеснока, 3 веточки мяты, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Рыбу нарежь, смешай с солью, перцем, маслом и соком лимона. Выложи на противень, добавь нарезанный апельсин и мяту, присыпь измельченным чесноком. Запекай в разогретой духовке 25-30 минут.

20. Красная рыба с креветками в духовке

Фото: wpbackupplusreview.blogspot.com

Замороженные креветки предварительно очисти от льда и промой холодной водой.

Тебе понадобится: 500 г красной рыбы, 200 г крупных креветок, половина лимона, полпучка укропа, молотый кориандр, 3 горошины черного перца, 2 ст.л. оливкового масла, соль.

Приготовление: Рыбу нарежь на небольшие кусочки, посоли, поперчи, сбрызни соком лимона, маслом и выложи на противень. Добавь креветки, измельченный укроп, перец горошком и пару кружочков лимона. Запекай в духовке полчаса.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Карп запеченный целиком с лимоном и чесноком — Кулинарные рецепты любящей жены

Share

Запеченная рыба — это всегда очень вкусно, очень просто и полезно. Люблю запекать карпа разными способами. Сегодня у нас карп, запеченный целиком с лимоном и чесноком – пожалуй, один из самых лучших, быстрых и вкусных рецептов.

Карп, запеченный с лимоном и чесноком получается изумительного вкуса, нежный, сладкий, немного пикантный и очень сочный. Обожаю шикарное сочетание этих вкусов, которые сложно описать, не попробовав.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь потрясающим вкусом полезного и аппетитного блюда из запеченной речной рыбы.

10 лучших рецептов вкусной рыбы в духовке

1. Дорада в соли в духовке

Фото: Palplaner/Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 дорады;
  • 300 г крупной соли;
  • 2–3 ломтика лимона — опционально.

Приготовление

Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью.

Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 220 °С. После слегка остудите и снимите соляной панцирь.

Приготовьте 🥘

2. Кефаль в фольге с лимоном в духовке

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 небольшой пучок зелени;
  • 1 лимон;
  • 1 кефаль;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 чайные ложки лимонного сока;
  • 20 г сливочного масла;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Зелень нарубите. Лимон нарежьте ломтиками.

Рыбу промойте, выпотрошите, удалите жабры и плавники. Посолите и поперчите снаружи и внутри, полейте цитрусовым соком. Посыпьте рубленой зеленью и нафаршируйте лимоном. Сверху положите кусочки сливочного масла.

Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите кефаль и заверните.

Запекайте рыбу примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Обязательно попробуйте 🍳

3. Треска с болгарским перцем в духовке

Фото: nataliamylova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 650 г филе трески;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Перец нарежьте соломкой, лук — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Филе разрежьте на несколько порционных кусочков. Посолите, поперчите и выложите на фольгу. На рыбу поместите лук с чесноком, после — слегка подсоленный болгарский перец. Плотно заверните фольгу.

Запекайте рыбу примерно 30 минут при температуре 180 °С. После откройте фольгу, слейте выделившуюся жидкость и оставьте треску готовиться ещё 5 минут.

Сделайте без повода 🥫

4. Форель с картошкой и чесноком в духовке

Фото: kwasny222/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 4 картофелины;
  • 1 форель;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 яичный желток;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка зернистой горчицы.

Приготовление

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла, солью и перцем. Картошку избавьте от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.

Рыбу промойте, очистите, выпотрошите и удалите жабры. Смажьте форель чесночным соусом и оставьте в холодильнике на 20–25 минут.

Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с желтком, лимонным соком, горчицей и солью.

Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите в неё рыбу с картошкой, полейте сливочно‑горчичным соусом. Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С. Если рыба или картошка начнут подгорать, накройте форму фольгой.

Наслаждайтесь 🥣

5. Рыба с лимоном и майонезом в духовке

Фото: iaroshenko.marina.gmail.com/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 лимон;
  • 100 г майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • любимые специи — по вкусу;
  • 2 сельди или скумбрии.

Приготовление

Лимон нарежьте ломтиками. Смешайте майонез с солью, перцем и специями.

Рыбу очистите и смажьте майонезным соусом. Нафаршируйте лимоном.

Заверните рыбу в фольгу и поставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 15 минут. После раскройте фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Возьмите на заметку 🍽️

6. Камбала с луком и сметаной в духовке

Фото: fanfon/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 200 г камбалы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2–3 щепотки молотого чёрного перца;
  • специи для рыбы — по вкусу;
  • 3–4 луковицы;
  • 250 г сметаны.

Приготовление

Рыбу очистите, выпотрошите, удалите голову и плавники, после нарежьте порционными кусочками. Промойте, подсушите бумажными полотенцами и натрите солью (используйте примерно ⅔), перцем и остальными специями.

Лук нарежьте небольшими кусочками и выложите примерно ⅔ в форму для запекания. Смажьте половиной сметаны. Сверху поместите рыбу и оставшийся лук. Немного посолите и покройте сметаной.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °С.

Удивите гостей 🎣

7. Рыба в духовке, фаршированная рисом и грибами

Фото: Odelinde/Depositphotos

Ингредиенты

  • 30–40 г риса;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 1 дорада или другая рыба;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2–3 веточки петрушки;
  • 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите.

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. За 7–10 минут обжарьте в сковороде с 2 столовыми ложками масла на среднем огне. Перемешайте с рисом и солью.

Рыбу почистите и удалите жабры. Сделайте разрез на спине и аккуратно удалите хребет. Поместите в смазанную маслом форму для запекания и нафаршируйте рисом с грибами и луком. Если начинка останется, просто выложите её рядом. Сверху смажьте рыбу сметаной с рубленой зеленью и посыпьте мелко натёртым сыром.

Запекайте примерно час при температуре 180 °С.

Сохраните рецепты 🍔

8. Сельдь с картошкой и сыром в духовке

Фото: lenyvavsha/Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г картофеля;
  • 8 филе сельди;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 4 столовые ложки мягкого сливочного сыра;
  • 3 яйца;
  • 300 мл сливок;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Очищенную картошку и рыбное филе нарежьте кусочками среднего размера.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Половину смешайте с мягким сыром, яйцами, сливками, солью, перцем и мускатным орехом.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё картошку с рыбой. Залейте сливочным соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший 🥫

9. Рыба с панировочными сухарями и томатным соусом в духовке

Фото: nblxer/Depositphotos

Ингредиенты

  • 550 г филе трески или другой рыбы;
  • 25 г пармезана или другого твёрдого сыра;
  • 2–3 веточки петрушки;
  • 25 г сливочного масла;
  • 500 г томатного соуса;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г панировочных сухарей.

Приготовление

Рыбу нарежьте порционными кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Вылейте в неё соус и выложите рыбу одним слоем, посолите и поперчите.

Оставшееся масло растопите, немного остудите и смешайте с сыром, петрушкой и панировочными сухарями.

Накройте форму фольгой и запекайте примерно 10 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и выложите панировку на рыбу. Готовьте ещё 10–15 минут.

Приготовьте на ужин 👌

10. Фаршированный карп с овощами в духовке

Фото: teresaterra/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 карп весом до 2 кг;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2 картофелины;
  • 500 г моркови;
  • 1 кг лука;
  • 1 лимон;
  • 1–2 веточки розмарина;
  • 150 г копчёного бекона;
  • 2–3 веточки петрушки;
  • 5–6 зубчиков чеснока;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 250 мл сметаны;
  • 100 мл белого вина.

Приготовление

Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры. Посолите и поперчите.

Картошку, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками, лимон — ломтиками.

Смешайте овощи с солью, перцем и рубленым розмарином. Нафаршируйте карпа. Сделайте с одной стороны рыбы поперечные надрезы и вставьте в них ломтики бекона, петрушку и чеснок.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё карпа и оставшиеся овощи. Смажьте сметаной и залейте в форму вино. Запекайте примерно полтора часа при температуре 180–200 °С. Если рыба начнёт подгорать, прикройте её фольгой. Перед подачей украсьте лимоном.

Читайте также 🦐🍴🐟

Треска в чесноке и зелени петрушки

- Морская рыба в Польше -

На этот раз я хочу дать вам отличный и очень простой рецепт вкусной балтийской трески :). Рецепт обязательно понравится любителям чеснока, ведь рыба будет именно с чесноком! Балтийскую треску в таком издании я впервые ела на дне рождения друзей. Я была очень приятно удивлена ​​и, конечно же, попросила рецепт у подруги. Я немного модернизировал его, и это была вкусная рыба с двойным чесноком и петрушкой :).Приглашаю готовиться вместе!

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

  • Филе балтийской трески
  • Масло виноградных косточек
  • Лимон
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Пучок петрушки
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Сливочное масло

Подготовка:

Рыбное филе промойте, обсушите и сбрызните лимонным соком.Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла и масла из виноградных косточек. Нарежьте треску на более мелкие кусочки и смажьте сверху небольшим количеством растопленного сливочного масла. Выдавите через пресс несколько зубчиков чеснока и натрите ими рыбу. Петрушку промойте под проточной холодной водой и мелко нарежьте. Щедро посыпаем филе балтийской трески и укладываем в жаропрочную посуду. Приправить морской солью, свежемолотым черным перцем и поставить в разогретую духовку. Выпекать около двадцати пяти минут.Подаем с салатом с соусом винегрет и молодым картофелем на воде.

Примечания:

Конечно, для рецепта можно использовать обычную треску! Это не обязательно должно быть Прибалтика ;).

Рыбу рекомендую приготовить в пароварке - будет не менее вкусно!

Приятного аппетита :).

.

ТРЕСКА ИЗ ПЕЧИ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ



Треска из духовки – идея для вкусного, легкого и диетического ужина. В моем варианте с чесночным маслом - вкусно. Такой обед делает сам себя...; - Для меня это была треска - черная + филе трески, но можно использовать любую рыбу.

Ингредиенты:
- кусочки свежей рыбы, около 200 г на человека
- 1 лимон
- соль
- Свежий или сушеный Oregano

+ Чесночное масло , травяной, и т.д.

Тщательно промойте рыбу и обсушите.Выложить на противень или в жаропрочную посуду.


Аккуратно посыпать солью, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сушеным орегано или мелко нарезанным свежим. Также можно смазать слегка растопленным сливочным маслом (я этого не делала).
Поставить противень или блюдо в предварительно разогретую до 200 °С духовку и выпекать около 15 минут на горячем воздухе.




Достаньте противень из духовки, на каждый кусок рыбы намажьте кусочек чеснока, масла с травами и т. д.Для меня чеснок с большим количеством петрушки.

Подавать с любыми овощами, рисом и др.
Для меня сезонно - рыба со спаржей.


Приятного аппетита :-)

.

Запеченная треска с лимоном и чесноком

.

.

Существует множество способов приготовления трески. Как насчет запеченной трески?

.

Что тебе нужно?

◼ треска (купил замороженное филе)

◼ 2 лимона

◼ 2-3 зубчика чеснока

◼ масло сливочное (небольшое количество)

.

дополнительно

◾ кускус

◾ стручковая фасоль

◾ Петрушка и семечки для украшения

◾ соль/перец

◾ панировочные сухари

.

.

Как я сделал треску?

.

✔ Я разморозила филе и довольно сильно сбрызнула его лимонным соком

✔ Затем приправила рыбу солью и перцем

✔ Поверх филе кладу небольшие кусочки сливочного масла по всей длине рыбы

✔ Выложить чеснок на масло, которое я предварительно выжала в чеснокодавилке

✔ Сверху кладу ломтики лимона, также по всей длине филе

✔ Выложить филе в рукав для запекания и поставить в разогретую духовку (180-190 градусов)

✔ Я запекала треску около 30 минут

.

Добавки к ужину

.

▪ Крупа кускус - я залила кипятком менее стакана крупы. Вода была примерно на 1 - 1,5 см выше крупы. Оставьте крупу, пока она не набухнет и не станет мягкой.

▪ Зеленая фасоль. Мне посчастливилось заморозить бобы с маминого участка. Я разморозила фасоль, срезала корешки и разрезала их на половинки. Я разогрела масло на сковороде, а затем добавила немного панировочных сухарей. Я быстро добавила бобы и смешала их с панировочными сухарями и маслом.

.

.

Блюдо получилось очень вкусным! Красиво подается, готовится быстро (если у нас уже есть размороженные ингредиенты), а кроме того - кускус, фасоль, треска полезны.

.

А как вам мое предложение на ужин?

И. ❤


ФАНПАЖ СПОРТ - ВРЕДИТЕЛЬ. НАЖМИТЕ НА БУКВУ "f"

.

.

.

Рецепт: Жареная скумбрия с кориандром и чесноком



Доброе утро :-) Сегодня предлагаю вам рецепт вкусной рыбки. Скумбрия, запеченная в духовке с кориандром и чесноком. Вкусно получилось, вообще очень люблю скумбрию, а когда она хорошо приправлена ​​и запечена, то просто изумительна. Хорошего дня :-)

Ингредиенты на 4 шт.:

  • 4 скумбрии
  • 70 г сливочного масла
  • Свежий кориандр
  • 3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец

1.Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Скумбрия вымыть, обсушить полотенцем и разрезать с двух сторон.
2. В миску положить сливочное масло, добавить к нему свежую нарезанную кинзу, очищенный и выдавленный чеснок, соль и перец. Все перемешиваем, чтобы ингредиенты максимально соединились.
3. Готовым сливочным маслом натираем рыбу (я добавляю в надрезы и немного сливочного масла внутрь рыбы). Положите рыбу на тарелку, застеленную бумагой, а я дал ей алюминиевую фольгу.
4. Выпекать при 200 градусах около 30 минут. Приятного аппетита :-)





.

Запеченная треска с чесноком - Что ест Лила

Треску, запеченную с чесноком, можно приготовить быстрее, чем вода для риса закипит 🙂

Ингредиенты:

свежая треска (наша 250г)

2 зубчика чеснока

укроп

лимонный сок

оливковое масло

Подготовка:

Треску вымыть, обсушить полотенцем и смазать оливковым маслом. Нарежьте чеснок и положите его сверху, сбрызните лимонным соком и укропом.Солим взрослый вариант.

Выпекать 20 минут при 180 градусах на средней полке, без горячего воздуха.
Подается с рисом, брокколи и чесночным соусом
Порция для мамы, папы и ребенка.

Аня советует:

-До и после запекания внимательно проверяйте, нет ли костей (после запекания не нужно: P)

- С BLW вы можете добавить в рис чайную ложку масла, оно склеит рис и сделает шарики, которые вашему малышу будет легче брать в ручку.

-Можно использовать другие специи, этот набор больше всего подходит для моей рыбы и я его использую чаще всего.

- Тонкое филе готово через 15 минут.

Если вам понравился этот рецепт, буду рад, если вы купите мне виртуальный кофе.

Спасибо ♥

.

Запеченная рыба со шпинатом, чесноком и фетой.

Давно известно, что рыба является важным источником витаминов, особенно омега-3 жирных кислот. Лично я люблю осознавать, что съела что-то питательное, ценное и полезное, хотя и не отказываю себе в нездоровых закусках:) Сегодня у меня рецепт запеченной рыбы со шпинатом и фетой. Вкусный ужин, который я готовлю за 20 минут.



НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 4 рыбных филе любого на выбор

- 400 грамм

замороженного нарезанного шпината

- 2 зубчика чеснока

- 2 столовые ложки сливочного масла

- 1 упаковка сыра фета

- 150 грамм тертого сыра, напр.Гауда

- соль и перец свежемолотые

  • Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, приправить солью и перцем.
  • Я нарезаю сыр фета кубиками или нарезаю его на более мелкие кусочки.
  • На столовой ложке сливочного масла обжарить выдавленный через пресс чеснок, затем добавить замороженный шпинат и жарить, пока не испарится вся вода.
  • Добавляю сыр фата, помешивая, жду, пока он расплавится.
  • Поместите рыбное филе в жаропрочную посуду, добавьте столовую ложку сливочного масла и выложите весь шпинат из сковороды.Посыпаю все тертым сыром.
  • Ставлю в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!





.

Рыба в фольге с овощами (приготовленная на гриле или из духовки) / Рыба, запеченная или приготовленная на гриле с овощами

Рыба в фольге с овощами (на гриле или в духовке)
Рыба в духовке или на гриле в фольге с овощами лучший рецепт филе палтуса или другой любимой рыбы. Рыбное филе на гриле с начинками - отличная идея для ужина на свежем воздухе.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на мой канал Youtube


Сегодня представляю целых 4 идеи для рыбы на гриле или в духовке : рыба с лимоном и зеленью, рыба с помидорами, рыба с перцем и рыба с овощами, немного напоминающая рыбу по-гречески. Каждый из рецептов быстр и очень прост в приготовлении. Жареная или запеченная рыба с овощами готовится через несколько минут. Однако время приготовления зависит от толщины филе рыбы.

Филе палтуса можно приготовить разными способами, мы ограничены только нашим воображением. Таким образом, обычная запеченная рыба каждый раз имеет разный вкус. Дополнительные услуги могут быть сделаны в зависимости от вкуса ваших гостей и служить каждому по-своему. Итак, какие добавки вы выберете для рыбы на гриле ? :) Приятного аппетита :)

Рыба в духовке/гриль в фольге с овощами, рецепт 1:

за одну порцию:
кусок рыбы (филе 100-200 г):
половинка моркови,
небольшой кусочек сельдерея,
половинка петрушки,
небольшой кусочек лука-порея или 1/3 луковицы,
1-2 чайные ложки нарезанной петрушки,
лимонный сок,
специи: соль, перец, перец душистый, тимьян, розмарин, чеснок гранулированный

Овощи натереть, обжарить в небольшом количестве жира.Приправить по вкусу солью, перцем и сладкой паприкой. Добавьте петрушку. Посыпать рыбу солью, перцем, тимьяном, розмарином и гранулированным чесноком, сбрызнуть лимоном. Выложить на фольгу, положить на обжаренные овощи, завернуть в фольгу. Жарить или запекать в духовке (180С) около 10-15 минут (время запекания зависит от толщины филе).

Рыба в духовке/гриль в фольге с овощами, рецепт 2:

за одну порцию:
кусок рыбы (филе 100-200 г):
маленький помидор,
1-2 чайные ложки нарезанного шнитт-лука или зеленого лука, петрушки и/или свежего базилика,
маленький зубчик чеснока,
немного оливкового масла и лимонного сока,
кусочек сливочного масла, по желанию
специи: соль, перец, орегано, тимьян

Помидор нарезать кубиками, добавить рубленую зелень, чеснок, оливковое масло, лимонный сок и приправить по вкусу.Посыпьте рыбу специями, добавьте немного сливочного масла и помидоры. Завернуть в фольгу. Жарить или запекать в духовке (180С) около 10-15 минут.

Рыба в духовке/гриль в фольге с овощами, рецепт 3:

за одну порцию:
кусок рыбы (филе 100-200 г):
зубчик чеснока,
несколько ломтиков лимона,
2-4 чайные ложки нарезанной зелени: петрушки, укропа или зеленого лука,
кусочек сливочного масла,
специи: соль, перец, тимьян, розмарин

Рыбу посыпать специями, добавить сливочное масло, лимон, кусочки чеснока, зелень.Завернуть в фольгу. Жарить или запекать в духовке (180С) около 10-15 минут.

Рыба в духовке/гриль в фольге с овощами, рецепт 4:

за одну порцию:
кусок рыбы (филе 100-200 г):
половинка маленького красного перца,
кусочек лука-порея,
по желанию небольшой зубчик чеснока,
1-2 чайные ложки нарезанной петрушки,
по желанию лимонный сок,
специи: соль, перец, сладкий и острый перец

Рыбу посыпать специями. Овощи мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве жира, затем приправьте.Выложить на рыбу, по желанию сбрызнуть лимоном. Завернуть в фольгу. Жарить или запекать в духовке (180С) около 10-15 минут.

Хотите быть в курсе новых правил? Нравится моя учетная запись Facebook:

Рыба, запеченная или приготовленная на гриле Рецепт 1:
на 1 порцию:
1 кусок рыбного филе (100-200 г):
1/2 моркови,
1 стебель сельдерея,
1/2 пастернака,
1 небольшой кусочек лука-порея или 1/3 луковицы,
1-2 ч.л. нарезанной петрушки или укропа,
лимонный сок,
приправы: соль, перец, паприка сладкая, тимьян, розмарин, гранулированный чеснок
Овощи натереть на терке и готовить на небольшое количество масла.Приправить солью, перцем и сладкой паприкой. Добавьте петрушку. Посыпать рыбу приправами и лимонным соком, сверху добавить овощи. Завернуть в фольгу. Готовьте на гриле или запекайте (180°C) примерно 10-15 минут (в зависимости от толщины рыбного филе).

Запеченная рыба Рецепт 2:
на 1 порцию:
1 кусочек рыбного филе (100-200 г),
1 небольшой помидор,
1-2 ч.л.
немного оливкового масла и лимонного сока,
по желанию небольшой кусочек сливочного масла,
приправы: соль, перец, орегано, тимьян

Нарежьте помидор кубиками, добавьте травы, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло и хорошо приправьте.Приправьте рыбу. Добавьте немного сливочного масла и томатную сальсу. Завернуть в фольгу. Готовить на гриле или запекать (180С) примерно 10-15 минут.

Рыба запеченная Рецепт 3:
на 1 порцию:
1 кусочек рыбного филе (100-200 г),
1 зубчик чеснока,
несколько ломтиков лимона,
2-4 ч.л. рубленой зелени: петрушка, укроп или зеленый лук,
немного сливочного масла,
приправы: соль, перец, тимьян, розмарин
Рыбу приправить, добавить кусочки сливочного масла, лимон, нарезанный чеснок и зелень. Завернуть в фольгу. Готовить на гриле или запекать (180С) примерно 10-15 минут.

Запеченная рыба Рецепт 4:
на 1 порцию:
1 кусочек рыбного филе (100-200 г),
1/2 небольшого красного болгарского перца,
1 небольшой кусочек лука-порея,
1 маленький зубчик чеснока, по желанию,
1-2 ч.л. нарезанной петрушки,
по желанию немного лимонного сока,
приправы: соль, перец, сладкая и острая паприка

Приправить рыбу. Нарежьте овощи и обжарьте на небольшом количестве масла. Приправить по вкусу. Выложить поверх рыбы, добавить лимонный сок. Завернуть в фольгу. Жарить или запекать (180С) около 10-15 минут.

.

Смотрите также