Салат рукола с креветками и черри

• Обжарить на сковороде 51%, 1488 голосов

  1488 голосов 51%

  1488 голосов - 51% из всех голосов

• Сварить 40%, 1159 голосов

  1159 голосов 40%

  1159 голосов - 40% из всех голосов

• Приготовить на мангале 8%, 234 голоса

  234 голоса 8%

  234 голоса - 8% из всех голосов

• Запечь 2%, 46 голосов

  46 голосов 2%

  46 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 2927

19.05.2020

• Обжарить на сковороде 51%, 1488 голосов

  1488 голосов 51%

  1488 голосов - 51% из всех голосов

• Сварить 40%, 1159 голосов

  1159 голосов 40%

  1159 голосов - 40% из всех голосов

• Приготовить на мангале 8%, 234 голоса

  234 голоса 8%

  234 голоса - 8% из всех голосов

• Запечь 2%, 46 голосов

  46 голосов 2%

  46 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 2927

19.05.2020

×

С помидорами черри

Классический итальянский рецепт с руколой и креветками. Лучше подавать его порционно.

Праздничный салат с руколой готовится непосредственно перед подачей. Простоять без ущерба внешнему виду он может не более получаса. Поскольку блюдо готовится быстро и просто, это несложно будет сделать перед выдачей.

• Креветки очищенные 300 гр
• Руккола 100 гр
• Помидоры черри 120 гр
• Пармезан 70 гр
• Оливковое масло 30 гр
• Чеснок 2 зубчика

Калории: 174 ккал

Белки: 18.3 г

Жиры: 10.7 г

Углеводы: 1 г

С кедровыми орешками

Фантастически вкусный и необыкновенно полезный салат с рукколой и креветками с добавлением кедровых орешков. При минимуме ингредиентов получаем сбалансированный букет вкусов. Все дело в правильном соусе и технологии приготовления.

Ингредиенты:

• креветки сырые неочищенные – 400 г;
• руккола – 100 г;
• рафинированное масло – 70 г;
• белое сухое вино — 50 г;
• кедровые орешки – 1 ст. ложка;
• лимон – ½ шт.;
• апельсин — ½ шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль – ¼ чайной ложки;
• черный молотый перец – на кончике ножа.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 30 минут.

Количество порций — 3.

Приготовление:

ВАЖНО: У креветок делают небольшой надрез острым ножом вдоль спины, чтобы удалить темную полоску хорды. В дальнейшем при термической обработке они красиво раскроются веером на месте надреза.

1. Очистить креветки от панциря, оставив хвостики.
2. Обжарить на сковороде на раскаленном масле 3 минуты. Во время жарки посолить и поперчить.
3. Влить белое вино и выпарить.
4. Добавить давленый чеснок, перемешать. Выключить огонь и оставить на сковороде.
5. Рукколу замочить в холодной подсоленной воде на 5-10 минут, чтобы вышла горечь.
6. Слить воду и заправить соком апельсина, лимона и сахаром.
7. Рукколу выкладываем горкой в центр тарелки, по окружности размещаем креветки.
8. Сверху посыпаем жареными кедровыми орешками.

При желании для красоты блюда можно добавить несколько помидорок черри и посыпать стружкой пармезана.

С бальзамическим уксусом

В духе средиземноморского ужина выдержан этот салат. Он хорош композиционно – с внешней точки зрения и с внутренней, то есть по балансу вкуса.

Ингредиенты:

• сырые креветки – 400 г;
• салат руккола – 120 г;
• черри – 200 г;
• пармезан – 50 г;
• оливковое масло – 10 г;
• бальзамический уксус – 1ч. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – по вкусу.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций — 4.

Приготовление:

1. Обжарить креветки до золотистого цвета.
2. Приправить солью и перцем.
3. Вымыть листья рукеолы, удалить плодоножки.
4. На этом и вся готовка. Далее приступаем к сборке салата. Из зеленых листьев рукколы, слегка приминая руками, формируем подобие шарика и выкладываем в середину порционной тарелки.
5. Вокруг размещаем половинки черри срезами вниз.
6. Между ними располагаем креветки.
7. Поливаем конструкцию заправкой с черным бальзамическим уксусом, соевым соусом, сахаром.
8. Сверху посыпаем слайсами пармезана.

Теплый салат

Этот теплый салат с рукколой и креветками отличает необычная подача в персональных съедобных корзиночках. Вкусное удовольствие окупит потраченное время и силы.

Ингредиенты:

• мороженые креветки – 500 г;
• руккола – 70 г;
• перепелиные яйца – 8 шт.;
• черри – 180 г;
• сыр – 300 г;
• кедровые орешки – 100 г;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• соевый соус – 50 г;
• лимонный сок – 25 г;
• бальзамический уксус – 1 ч. л. (по желанию).

Время приготовления (перед готовкой) – 10 минут для варки яиц.

Время готовки: 30 минут.

Количество порций -4.

Приготовление:

1. Креветки залить кипятком и оставить на 10 минут.
2. Почистить и нарезать яйца на половинки.
3. Так же нарезать черри.
4. Сыр натереть на крупную терку.
5. Небольшую сковородку или сотейник разогреть на огне, застелить дно пергаментной бумагой.
6. Неплотно, с промежутками высыпать порцию сыра, дождаться, пока сыр начнет плавиться.
7. Снять пергамент со сковороды, осторожно тонкой лопаточкой отделить сырную кружевную лепешку и придать ей форму, положив на перевернутую вверх дном пиалу, порционный салатник, банку или кружку.
8. Сыр быстро затвердеет. Тогда его можно снять – он примет форму тарелки, в которую мы будем загружать содержимое салата.
9. Таких тарелочек нужно сделать четыре – по количеству порций.
10. Обжарить креветки с кедровыми орешками на сухой сковороде.
11. Приступаем к сборке салата: на дно выкладываем подушку из рукколы.
12. Следом яйца, помидоры и креветки.
13. Полить соевым соусом, оливковым маслом.
14. Сбрызнуть лимонным соком, бальзамическим уксусом.

С салатом радичио и кешью

На ужин можно подать несложный, малокалорийный салат с рукколой. Для этого рецепта также понадобится салаты радичио (салатный цикорий) и айсберг. Очень часто эти три вида зелени продаются в миксе, что очень удобно и практично.

Ингредиенты:

• Очищенные вареные хвостики креветок – 200 г;
• салатный микс – 150 г;
• помидоры черри – 150 г;
• перепелиные яйца вареные – 4 шт.
• орешки кешью – 50 г.

Для соуса:

• масло оливы– 30 г;
• морская соль – ¼ ч. л.;
• мед – ½ ч. л.;
• дижонская горчица – 1 ч. л.;
• сок ½ апельсина.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 10 минут.

Количество порций — 2.

Приготовление:

1. Салатную смесь с рукколой уложить в салатник.
2. Добавить готовые креветки.
3. Орешки кешью поломать руками и всыпать к салату.
4. Положить к ним половинки яиц и помидорок.
5. Смешать все ингредиенты соуса, полить и перемешать салат.

С королевскими креветками и моцареллой

Для гостей хочется приготовить что-нибудь интересненькое, вкусненькое и желательно – простенькое. Вот хороший рецепт.

Ингредиенты:

• королевские креветки очищенные с хвостиком – 100 г;
• руккола – 100 г;
• сыр моцарелла шариками – 100 г;
• черри – 100 г.;
• рафинированное масло – 30 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• перья зеленого лука – 2-3 шт.
• соль – ¼ чайной ложки;
• бальзамический крем – ½ ч. л.

КБЖУ: калории — 162, белок – 10, жиры – 12,8, углеводы – 1,7.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций» 2.

Приготовление:

1. Обжарить креветки на масле с солью, измельченным чесноком и зеленым луком.
2. На подушку из рукколы выложить половинки черри.
3. Сверху – еще теплые креветки с чесноком и луком.
4. Шарики сыра порвать на кусочки руками, положить в салат.
5. Сделать заправку из бальзамического соуса и масла, полить салат.
6. Сверху можно посыпать свежесмолотым черным перцем.

Остается только пожелать гостям приятного аппетита и хорошего настроения.

Руккола – замечательная пряная травка, богатая большим количеством микро и макроэлементов, которые помогают нам становиться бодрее и здоровее. Теперь она доступна в любой сезон.

С душистой дыней

Сезон, когда поспевают душистые дыни и сочные арбузы, — не только раздолье для сладкоежек, но и новые горизонты для экспериментальной кухни фьюжн. Ведь именно она позволяет сочетать несочетаемое, как дыню с креветками. Вот как это выглядит.

Ингредиенты:

• руккола – 100 г;
• креветки — 200 г.;
• дыня – 200 г.;
• арбуз – 200 г.;
• оливковое масло – 60 г.;
• бальзамический уксус – 20 мл;
• мед – 2 ст. л.;
• укроп – 5 г.;
• соль – ¼ чайной ложки;
• приправа для рыбы.

Время приготовления (перед готовкой) – 10 минут.

Время готовки: 5 минут.

Количество порций — 2.

Приготовление:

1. Салат залить ледяной водой и оставить на 10 минут.
2. Креветки очистить и замариновать в оливковом масле с мелконарезанным укропом.
3. Дыню очистить от семян и кожуры, нарезать крупно.
4. С арбузом поступить точно так же.
5. Смешать масло оливы, бальзамик и мед до состояния эмульсии.
6. При необходимости досолить.
7. Обжарить креветки на сковороде 1,5 минуты на одной стороне и 30 секунд на другой стороне.
8. На блюдо с рукколой красиво разложить дольки дыни и арбуза.
9. Между ними разместить креветки.
10. Полить салат приготовленным соусом.

С семгой и болгарским перцем

Морепродукты и семга – хорошие соседи на тарелке, а в салате с рукколой, болгарским перцем, помидорами и другими овощами они просто закадычные друзья. Убедиться в этом поможет наш следующий рецепт.

Ингредиенты:

• салатная смесь с рукколой – 300 г;
• креветки – 200 г;
• черри – 100 г.;
• болгарский перец – 100 г.;
• огурец – 100 г.;
• семга слабосоленая – 200 г.;
• пармезан – 100 г.;
• кунжут – 50 г;
• оливковое масло – 60 г;
• уксус бальзамик – 1 ст. л.;
• французская горчица – 1 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций — 4.

Приготовление:

1. Салат выложить в глубокую миску.
2. Семгу нарезать соломкой средней толщины, так чтобы кусочки не рвались и не ломались.
3. Помидоры порезать на четвертинки, перец и огурец нашинковать соломкой.
4. Ингредиенты соединить и осторожно перемешать. Лучше всего это делать руками.
5. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
6. Масло, бальзамик, мед, давленый чеснок и горчицу взбить ручным венчиком до кремообразного состояния.
7. Салат полить ароматным соусом и посыпать тертым пармезаном и кунжутом.

Пряная руккола, нежная семга, мясистые креветки и хрустящие овощи.

Что еще нужно для отличного начала выходных дней!

С авокадо и пармезаном

Легкий салат с креветками и рукколой, с добавлением авокадо простой, но с очень необычным соусом.

Ингредиенты:

• креветки – 400 г;
• руккола – 150 г;
• авокадо – 1 шт.;
• томаты черри – 100 г.;
• пармезан – 100 г.;
• оливковое масло – 60 г;
• любимые специи – 1 чайная ложка;
• соевый соус – 4 ст. ложки;
• сок половины лимона;
• соус песто – 2 ч. ложки;
• семя кунжута – 1 ч. ложка;
• сахар – 1 ч. ложка.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 30 минут.

Количество порций — 4.

Приготовление:

1. Очистить сырые креветки и замариновать в соевом соусе (2 ст. ложки), лимонном соке и оливковом масле (30 г) со специями.
2. Приготовить заправку из песто, соевого соуса (2 ст. ложки), оливкового масла (2 ст. ложки).
3. На сковороде обжарить креветки по 2 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце.
4. Рукколу залить заправкой. Положить к ней помидорки, порезанные половинками.
5. Очистить авокадо, нарезать кубиками и соединить с зеленью и помидорами.
6. Затем положить остывшие креветки. Несколько штук оставить для украшения салата.
7. Все ингредиенты осторожно перемешать, так чтобы все они были покрыты соусом.
8. Выложить на блюдо посыпать тертым пармезаном и кунжутным семенем.

С манго

Свежий и вкусный салат из рукколы и креветок получается с манго. В ресторанах он встречается под названием «Тенерифе». Несложный рецепт можно освоить и в домашних условиях. Главное в нем – красивая сервировка и манго.

Ингредиенты:

• крупные креветки – 200 г;
• манго – 200 г;
• руккола – 100 г;
• листья салата цикорий – 20 г;
• помидоры черри – 50 г;
• огурец – 50 г;
• масло оливковое – 50 мл;
• бальзамический уксус – 10 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – ¼ чайной ложки;
• черный перец – по вкусу.

Время приготовления (перед готовкой) – 5 минут для маринования креветок.

Время готовки: 10 минут.

Количество порций — 2.

Приготовление:

1. Сделать надрез на креветках вдоль спинки. Если там обнаруживается тонкая черная хордовая полоска, ее нужно удалить.
2. Разложить креветки на блюде и полить оливковым маслом, лимонным соком, посыпать морской солью и черным молотым перцем. Оставить для пропитки на несколько минут.
3. Затем жарить на раскаленном масле с добавлением слайсов чеснока. Готовятся они очень быстро.
4. Из рукколы делаем пирамидку. Располагаем вокруг нее листья цикория и половинки помидоров. Произвольно разбрасываем нарезанные кубиками огурцы.
5. Между листьев цикория располагаем тонкие дольки манго. А на сами листочки кладем еще горячими жареные креветки.
6. Сверху поливаем бальзамическим уксусом.

Салат с экзотическим названием и содержанием готов. Для романтического ужина не хватает только бокала хорошего белого вина.

С сыром с голубой плесенью

Любители сортовых дорогих сыров с плесенью, пряных трав и морепродуктов – это одни и те же люди. Для них специально придуман вот этот состав салата. Его вполне можно назвать в числе кулинарных символов первых десятилетий XXI века.

Ингредиенты:

• креветки – 200 г;
• руккола – 130 г;
• горгонзола – 100 г;
• оливковое масло – 70 г;
• сливочное масло – 50 г;
• белое сухое вино – 60 мл;
• винный уксус – 20 мл;
• бальзамический уксус – 20 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – ¼ чайной ложки;
• перец – по вкусу.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций — 2.

Приготовление:

1. Чеснок мелко порубить.
2. Нагреть на сковороде оливковое и сливочное масло с чесноком.
3. Всыпать очищенные креветки, обжарить 2 минуты.
4. Для заливки смешать винный и бальзамический уксус, оливковое масло, соль, черный молотый перец.
5. Залить этой смесью листья рукколы. Перемещать и выложить на тарелку в форме бурта.
6. Поверх разместить креветки, полить маслом, в котором они жарились.
7. Украсить ломтиками голубого сыра.

Мы дали вам несколько рецептов оригинальных салатов, которые займут достойное место на столе. Не ленитесь, а главное, не бойтесь готовить. Это же так приятно!

Салат из рукколы с креветками и бальзамическим уксусом

Кулинарния » Салаты » Салаты с рыбой и морепродуктами

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Этот красочный салат из рукколы с креветками, сдобренный ненавязчивой заправкой с бальзамическим уксусом, удачно впишется в летнее меню. Здесь нет никакого сытного мяса и тяжелого майонеза, блюдо очень легкое и почти диетическое.

Морепродукты идеально гармонируют с зеленью и свежими овощами, создавая прекрасную «композицию» как внешне, так и по вкусовым качествам. Готовится неприхотливый салат из рукколы с креветками и бальзамическим уксусом очень быстро и подается сразу же, не нуждаясь в пропитке.

Ингредиенты в расчете на 2 порции:

• руккола — около 70 г;
• креветки — 300 г;
• помидоры черри — 9-10 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• сок лимона — 1 ч. ложка.

Для заправки:

• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• бальзамический уксус — ½ ч. ложки;
• соевый соус — 2-3 ч. ложки.

Салат из рукколы с креветками и бальзамическим уксусом рецепт

Как сделать простой салат с рукколой и бальзамическим уксусом

[ad#first]

[ad#second]

1. Креветки очищаем — снимаем панцирь и удаляем головы.  Обжариваем морепродукты на сильном огне с капелькой растительного масла по минуте с каждой стороны. Готовые креветки сбрызгиваем соком лимона. Чтобы совсем снизить калорийность блюда, вместо жарки морепродукты можно отварить в кипящей воде порядка 1-2 минут.
2. Миниатюрные черри промываем, делим пополам. Авокадо чистим, разрезаем на две части, удаляем косточку. Мякоть экзотического плода нарезаем мелкими кубиками.
3. Рукколу, тщательно промыв и обсушив, укладываем в просторный салатник. Добавляем к зелени креветки, половинки черри и кусочки авокадо. Сбрызгиваем смесь ингредиентов оливковым маслом.
4. Бальзамический уксус смешиваем с соевым соусом, добавив по желанию щепоть молотого перца. Полученной смесью поливаем салат и, слегка перемешав, распределяем по тарелкам и подаем.
5. Что касается соли, ее лучше поставить на стол отдельно, так как соевый соус уже достаточно соленый. Возможно, дополнительный подсол не потребуется. Наш простой низкокалорийный салат из рукколы с креветками и бальзамическим уксусом готов! 

Приятного аппетита!

Креветки с рукколой салат

Салаты с креветками и руколой, 29 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Рукола 1 пучок

Листья латука 1 пучок

Замороженные креветки 150 г

Помидоры черри 100 г

Маслины без косточек 10 штук

Сыр пармезан по вкусу

Оливковое масло 5 столовых ложек

Винный уксус 1 столовая ложка

Французская горчица 1 чайная ложка

Горчица ½ чайной ложки

Чеснок 1 зубчик

Мед 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Салат с рукколой и креветками

Салат с рукколой (руколой) и креветками – это непросто вкусное блюдо, а очень полезное, ведь каждый ингредиент богат питательными и ценными для нашего организма веществами. При этом такая закуска идеально подходит тем, кто следит за своей фигурой. Сегодня есть разные варианты приготовления блюда, здесь все зависит от предпочтений хозяйки.

Салат с рукколой и креветками — быстрый рецепт

Изысканный салат с рукколой и креветками особенно понравиться представительницам прекрасного пола, ведь он очень легкий, вкусный и низкокалорийный.

Ингредиенты:

• 35 г зелени рукколы;
• три томата;
• веточка розмарина;
• долька чесночка;
• 10-12 креветок;
• 75 мл масла олив;
• ложечка бальзамического уксуса;
• половинка лимона;
• острый перец;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. На сковороду с горячим маслом олив кладем раздавленную ножом дольку чесночка, немного перца чили и веточку розмарина.
2. Как только ингредиенты немного пережарятся, достаем и закладываем очищенных моллюсков, пережариваем до золотистости. Салат можно приготовить с тигровыми креветками.
3. На плоское блюдо выкладываем листья рукколы, сверху раскладываем нарезанные кусочками томаты, солим и перчим. Если кто любит закуску поострее, то можно порезать и добавить немного перца чили.
4. Затем кладем креветки, и поливаем все заправкой из масла олив, сока цитруса и уксуса.

С креветками и помидорами черри

Руккола и креветки — превосходное сочетание ингредиентов, который дарит изысканный вкус. При этом такое блюдо имеет яркий внешний вид, поэтому такой салат может стать украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• пучок листьев рукколы;
• 225 г креветочных моллюсков;
• 225 г черри;
• 55 г пармезана;
• 20 мл масла олив;
• 20 мл бальзамического уксуса;
• по вкусу соль и перец.

Приготовление:

1. Приготовление закуски стоит начать с подготовки морепродуктов. Если у вас полуфабрикат, то его просто заливают горячей водой и оставляют на две минуты. Если для салата были куплены свежие моллюски, то их нужно очистить от панциря и пережарить на масле с двух сторон до золотистости, а затем выложить на салфетку, чтобы убрать с морепродуктов излишки жира.
2. Плоды черри можно разрезать пополам или на четыре части.
3. Пармезан измельчаем на терке или помощи овощечистки нарезаем на тонкие пластинки.
4. Для заправки соединяем масло олив с уксусом, солью и перцем.
5. В салатницу кладем листочки рукколы, дольки черри, сыр и морепродукты, и аккуратно смешиваем все ингредиенты.
6. Заправляем салат только перед подачей на стол.

Салат с рукколой, креветками и кедровыми орешками

Очень вкусным получается салат с рукколой, морепродуктами и кедровыми орешками. Особый соус придает закуски пикантный вкус. Рецепт простой и доступный для каждой хозяйки.

Ингредиенты:

• пучок листьев рукколы;
• горсть кедровых орешков;
• несколько листьев салата;
• 325 г креветочных моллюсков;
• 10 плодов черри;
• долька чесночка;
• 36 г пармезана;
• масло олив.

Для заправки:

• 45 мл масла олив;
• пол-ложечки зерновой горчицы;
• пол-ложечки бальзамического уксуса;
• пол-ложечки меда;
• 15 мл соевой заправки;
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. Дольку чесночка шинкуем пластинами и пережариваем до золотистости на масле олив. Затем овощ достаем и в ароматном масле пережариваем до румяности креветки.
2. Рукколу и листовой салат ополаскиваем под водой и обсушиваем.
3. Плоды черри делим на половинки.
4. Затем берем все составляющие для заправки и тщательно размешиваем до однородности.
5. Кедровые орешки слегка подсушиваем на сухой сковороде.
6. В салатнице соединяем листья салата и рукколы, дольки черри и креветки, поливаем соусом и смешиваем. Сверху присыпаем тертым пармезаном и кедровыми орешками.

Вкусный рецепт с авокадо

Такое блюдо – это настоящий кусочек лета. Зеленые листья рукколы, сочные томаты и спелое авокадо. Насыщенный вкус придают креветки, а сок лимона – пикантность.

Ингредиенты:

• 625 г креветок;
• 15 плодов черри;
• два спелых авокадо;
• один лимон;
• 25 мл бальзамического уксуса;
• 65 мл масла олив;
• 185 г рукколы;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Моллюсков для салата можно запечь, пережарить или просто отварить. Креветки нужно не только очистить от панциря, но и сделать разрез вдоль спинки и вытянуть темную тонкую ниточку – это их кишечник.
2. Рукколу промываем и обрываем жесткие палочки.
3. Черри разрезаем пополам, если плоды большие, то делим их на четыре части.
4. Из лимона выжимаем сок.
5. Плоды авокадо чистим, мякоть режем дольками и сразу сбрызгиваем соком цитруса, чтобы они не потемнели.
6. Для заправки в масло олив вливаем уксус, немного цитрусового сока, кладем соль и перец, размешиваем.
7. В салатнице собираем подготовленные составляющие салата, поливаем соусом, можно присыпать тертым пармезаном и салат с креветками и авокадо готов.

Теплый салат с рукколой и креветками

С рукколой и креветками можно приготовить не только холодную закуску, но и оригинальный теплый салат с добавлением грибов.

Ингредиенты:

• 155 г рукколы;
• 325 г моллюсков;
• 7-8 плодов черри;
• 55 г пармезана;
• 325 г шампиньонов;
• лимон;
• 65 мл масла олив;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Креветки отвариваем и чистим от панциря.
2. Шампиньоны шинкуем тонкими пластинами и пережариваем на масле до румяности.
3. Быстро собираем салат. На большую тарелку выкладываем листья рукколы, сверху раскладываем горячие грибы и моллюсков, далее кладем половинки (четвертинки черри) и тонкие пластины пармезана.
4. Поливаем ингредиенты соком цитруса, маслом олив, сдабриваем солью, перцем и сразу подаем к столу.

Салат с руколой и креветками

Салат с руколой и креветками вкусный и не калорийный салат, с большим количеством витаминов. Имеющий разнообразные варианты, рецептов. Сочетания креветок и рукколы, может быть и со сладковатым вкусом и острым, это зависит от предпочтений хозяйки. Салат с рукколой и креветками будет полезным и вкусным блюдом на любом столе.

Креветки давно известный нам продукт, очень нежный в приготовлении. Надо быть очень внимательным при термической обработке, если не много передержать креветки, то они станут жёсткими и сухими, и могут уменьшиться в размерах в два раза. Они являются большим содержанием витаминов и микроэлементов. Это так надо нам в современно мире.

Совсем не давно на наших столах появилась руккола, для нас это что - то диковенькое, но довольно не плохо она прижилась и у нас. Руккола - по вкусу напоминает горчицу и хрен, очень освежающий вкус и немного островатый, её можно купить на рынке в сезон и в супермаркетах круглый год. Её можно встретить растущую возле дороги или на наших дачах. Руккола всегда росла вокруг нас, мы просто не обращали на неё внимание.

Как приготовить салат с руколой и креветками - 15 разновидностей

1. Салат с рукколой, королевскими креветками и моцареллой
2. Салат с рукколой, креветками и душистой дыней
3. Салат с креветками, рукколой, салатом радичио и кешью
4. Салат с креветками, сёмгой, рукколой и болгарским перцем
5. Салат с рукколой, креветками, авокадо и пармезаном
6. Салат с рукколой, креветками и кедровыми орешками
7. Салат из листьев рукколы с хвостами тигровых креветок
8. Салат с креветками, рукколой и заправкой из орехов
9. Салат с креветками, помидорами и рукколой
10. Классический салат с рукколой креветками
11. Салат с креветками, авокадо и рукколой
12. Салат с креветками, рукколой и сыром с голубой плесенью
13. Теплый салат с морепродуктами и рукколой
14. Салат с рукколой, кальмарами и креветками
15. Салат с креветками, манго и рукколой

Салат с рукколой, королевскими креветками и моцареллой

Один из рецептов не требующий много времени и средств. Все ингредиенты в этом рецепте рассчитаны на одну порцию.

Ингредиенты:

• Руккола - 30 гр.
• Помидорчики Черри - 3 шт.
• Креветки королевские очищенные - 50 гр.
• Сыр Моцарелла - 20 гр.
• Сыр Пармезан - 20 гр.
• Оливковое масло - 2 столовые ложки.
• Бальзамический уксус - 1 столовая ложка.
• Соль по вкусу.
• Перец чёрный молотый по вкусу.

Приготовление:

Выкладываем рукколу в миску, добавляем оливковое масло 1 столовую ложку и бальзамический уксус, тщательно перемешиваем.

На разогретую сковородку,смазанную оливковым маслом, выкладываем креветки. Жарим до приобретения креветками розоватого цвета, после приготовления солим, перчим.

Заправленную рукколу выкладываем на тарелку, на которой будем подавать. Разрезаем на половинки помидорчики, выкладываем сверху зелень, так же по кругу готовые креветки. Моцареллу разрываем руками на 5 - 6 частей и выкладываем по верх салата и последний штрих выкладываем пармезан, нарезанный слайсами.

Можно приступать к дегустации!

Салат с рукколой, креветками и душистой дыней

Сезонный рецепт, когда дыня самая вкусная и ароматная, можно по экспериментировать со составляющей салата.

Ингредиенты:

• Очищенные хвосты креветок – 300 гр.
• Руккола – 75 гр.
• Пармезан – 50 гр.
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Помидорчики черри – 8-10 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.л
• Дыня - 300 гр.
• Французская горчица - 1,5 чайной ложки.
• Шампиньоны - 60 гр.
• Пармезан - 10 гр.
• Мёд - 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

Дыню очищаем от кожицы и нарезаем крупными кубиками. Режем шампиньоны пластинами.

Рукколу промываем и просушиваем, кладём в миску для салата.

Нарезаем помидорчики и отправляем в салатник к рукколе.

Очищаем креветки и обжариваем на разогретой сковородке с оливковым маслом, до готовности.

Пармезан натереть на крупной тёрке.

Соединяем рукколу, дыню, шампиньоны. Добавляем, сюда же, горчицу, оливковое масло, сок лимона и мёд. Тщательно всё перемешиваем.

Перед подачей на салат выкладываем горячие креветки и посыпаем всё сыром.

Салат готов к употреблению!

Салат с креветками, рукколой, салатом радичио и кешью

Кешью родом из индии, его используют не только в кулинарии, но и в промышленности.

Ингредиенты на 2 порции:

• Помидорчики Черри - 9 шт.
• Салат Айсберг - 80 гр.
• Руккола вместе с радичио - 80 гр.
• Орешки кешью - 30 гр.
• Хвосты креветок очищенные - 200 гр.
• Отварное куриное яйцо - 1 шт.
• Для соуса ингредиенты:
• Перец чёрный по вкусу.
• Морская соль по вкусу
• Горчица классическая - 0,5 чайной ложки.
• Кунжутное масло - 2 столовые ложки.
• Мёд - 0,5 чайной ложки.
• Лимон - 0,5 шт.

Хорошо промываем рукколу и радичио, желательно зелень заранее замочить, так из не её лучше вымоется земля и не будет хрустеть при употреблении. Просушиваем, чтоб в нашем салате не было лишней жидкости.

Приготовление:

Нарываем салат Айсберг, лучше руками, чем ножом, так салат сохранит весь сок в листьях. Кладём в миску, туда же выкладываем рукколу и радичио.

Добавляем очищенные хвосты креветки.

Нарезаем на 3 части, орехи кешью.

Яйцо, режем крупными кубиками.

Готовим заправку для салата: в маленькую глубокую пиалу кладём мёд, горчицу, кунжутное масло, выдавливаем сок половины лимона, добавляем по вкусу соль и перец, всё тщательно перемешиваем и заправляем салат.

Салат готов, приятного аппетита!

Салат с креветками, сёмгой, рукколой и болгарским перцем

Нежные составляющие салата, хорошо подчёркиваются лёгкой остротой рукколы.

Ингредиенты:

• Руккола - 30 гр.
• Лист салата - 30 гр.
• Помидор свежий, среднего размера - 1 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Болгарский перец (желательно жёлтый) - 1 шт
• Хвосты креветок тигровых свежих - 500 гр.
• Слабосолёная сёмга или лосось - 200 гр.
• Лимон - 0,5 шт.
• Оливковое масло - 4 столовых ложки.
• Соевый соус - 1 столовая ложка.
• Маслины без косточек - 10 шт.

Приготовление:

Рвём листья салата и рукколу, предварительно вымытые и высушенные, на произвольные кусочки. Выкладываем в миску.

Нарезаем овощи. Помидоры полукольцами, огурцы крупной соломкой, перец болгарский на мелкой соломкой. Высыпаем все в миску к салату.

Все овощи, вместе с зеленью. Заправляем оливковым маслом, солим по вкусу, выдавливаем сок половины лимона. Нарезаем маслины колечками и добавляем сюда же.Тщательно перемешиваем.

Обжариваем очищенные от панциря хвосты креветок, на оливковом масле 2 минут. В конце добавляем соевый соус и сразу отставляем, чтоб соус не начал гореть.

Нарезаем тоненькими слайсами красную рыбку.

Перед подачей, выкладываем перемешанные овощи вместе с зеленью на тарелку, сверху выкладываем креветки, красную рыбу.

Рыбку можно свернуть в форме розочки, но это по желанию.

Салат с рукколой, креветками, авокадо и пармезаном

Креветки имеющие нежный вкус, очень хорошо сочетаются с не менее нежным авокадо, эти компоненты дополняют друг друга. Раскрывая новые вкусы!

Ингредиенты:

• Помидорчики Черри - 0,5
• Авокадо - 1 шт.
• Руккола - 150 гр.
• Орешки кешью или кедровые - 80 гр.
• Оливковое масло - 3 столовых ложки.
• Горчица - 1 чайная ложка.
• Соевый соус - 2 столовых ложки.
• Мёд - 1 чайная ложка.
• Соль по вкусу.
• Бальзамический уксус - 1 чайная ложка.
• Сыр Пармезан - 50 гр.
• Очищенные хвосты креветок отварные - 200 гр.
• Чеснок - 2 зубчика.

Приготовление:

В разогретую сковородку, смазанную оливковым маслом, кидаем раздавленный ножом чеснок, как только чеснок дал запах, кидаем креветки и обжариваем 3 минуты. Отставляем сковородку.

Заранее промытую и про сушеную рукколу, выкладываем в миску.

Берём авокадо, разрезаем на две части, удаляем косточку, счищаем кожуру и нарезаем средними кубиками. Добавляем в миску с рукколой.

Помидоры режем на две части и отправляем в миску с рукколой.

Берём орешки, если это не кедровые, то их надо нарезать. Отправляем в общую миску с салатом.И всё аккуратно перемешиваем.

Сыр Пармезан трём на мелкой тёрке или режем тоненькими слайсами.

Готовим заправку для салата в пиале. Смешиваем оливковое масло, мёд, горчицу, соевый соус и бальзамический уксус, всё перемешиваем.

Перед подачей выкладываем салат на тарелку, сверху креветки, сыр пармезан и поливаем всё заправкой.

Салат надо готовить не более,чем за пол часа до его подачи, а то стечёт весь сок, потеряется вид и вкус.

Салат с рукколой, креветками и кедровыми орешками

Кедровые орешки придающие пикантный вкус салату,являются очень калорийными, этот салатик источник энергии на весь день!

Ингредиенты:

• Руккола - 70 гр.
• Орехи кедровые - 50 гр.
• Очищенные отварные креветки - 300 гр.
• Пармезан - 130 гр.
• Помидорчики Черри - 250 гр.
• Лимон - 0,5 шт.
• Масло оливок - 3 столовых ложки.
• Бальзамический уксус - 1 столовых ложка.
• Соль по вкусу.
• Чёрные перец по вкусу.

Приготовление:

Черри разрезать на половинки и выложить в салатник. Добавить отварные креветки. Пармезан 100 гр. на тёртый на тёрке, остальным пармезаном мы будем украшать салат.

Готовим заправку для салата: оливковое масло смешиваем в пиале с бальзамическим соусом и соком половины лимона, добавляем соль и перец по своему вкусу.

Обжариваем на сковородке без масла, кедровые орешки.

Готовой заправкой поливаем наш салат и сверху посыпаем кедровыми орешками. Украшаем сыром пармезаном, нарезанным на слайсы.

Салатик готов, приятного аппетита!

Салат из листьев рукколы с хвостами тигровых креветок

Этот салат самый популярный на средиземноморском побережье!

Ингредиенты:

• Тигровые креветки - 6 шт.
• Руккола - 70 гр.
• Помидоры Черри - 70 гр.
• Пармезан - 30 гр.
• Бальзамический крем - 60 гр.
• Масло оливковое - 10 мл.
• Соль по вкусу.
• Перец по вкусу.

Приготовление:

Очищаем креветки от панциря и обжариваем на оливковом масле на раскалённой сковородке, до готовности. В конце приправляем солью и перцем, по своему вкусу.

Листья рукколы, предварительно вымытых и высушенных. Выложить на тарелку.

Помидорчики разрезать на половинки, выложить на тарелку, рядом с рукколой.

Готовые хвосты креветок, выложить на тарелку и заправить бальзамическим кремом. Добавить слайсы пармезана.

Ваш салатик готов к употреблению. Приятного аппетита!

Салат с креветками, рукколой и заправкой из орехов

Креветки и овощи в этом рецепте, приобретают пикантный ореховый аромат, стоит попробовать!

Ингредиенты:

• Листья рукколы - 70 гр.
• Свежие королевские креветки - 30 гр.
• Апельсин - 1 шт.
• Моцарелла мини - 200 гр.
• Соевый соус - 30 мл.
• Бальзамический уксус - 10 мл.
• Сахарная пудра - 10 гр.
• Орехи кешью или миндаль - 50 гр.
• Чеснок - 1 зубчик.

Приготовление:

Приготовим заправку. Кладём орехи, чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, сахарную пудру, соевые соус и перебиваем блендером, до массы без комочков.

Рукколу чистую и просушенную, выкладываем в миску. Моцареллу разрезаем на половинки, кладём сюда же.

Апельсин очищаем от кожуры и максимально стараемся очистить прожилки, чтоб при употреблении не горчили. Нарезаем средними кубиками. Добавляем к рукколе. Перемешиваем.

Обжариваем креветки на оливковом масле с двух сторон, до готовности.

Перед самой подачей, выкладываем на тарелку смешанные ингредиенты. Сверху выкладываем готовые креветки и поливаем ореховой заправкой.

Наш салатик готов!

Салат с креветками, помидорами и рукколой

Салат с итальянскими корнями, он не только питательный, но и очень вкусный.

Ингредиенты:

• Креветки тигровые - 300 гр.
• Салатный микс ( руккола, мангольд ) - 200 гр.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Масло оливок - 5 столовых ложек.
• Мёд - 1 чайная ложка.
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

С начала на половинки нарезаем помидоры, выкладываем в мисочку в которой будем размешивать наш салат.

Зубчики чеснока давим ножом, рубим мелко.

Берём пучок петрушки, хорошо промываем и просушиваем. Нарезаем всю петрушку. Добавляем к нарезанным помидорам.

Эту смесь из помидора и петрушки солим, и добавляем не много сахара. Тщательно всё перемешиваем. Оставляем помидоры настояться, чтоб они набрались аромата специй.

Очищаем свежие креветки от панциря, обязательно надо вытащить у креветок прямую кишку, а то у них будет специфический и неприятный вкус. Солим и перчим очищенные креветки.

На разогретую сковородку с оливковым маслом выкладываем креветки, обжариваем с двух сторон, на каждую сторону одна минута. Убираем с огня и даём остыть креветкам, не вытаскивая их с масла, они станут более нежные.

Выкладываем остывшие креветки в мисочку к помидорам. Добавляем салатный микс с рукколой и мангольдом, тщательно перемешиваем. Можно подавать, этот лёгкий и питательный салатик. Приятного аппетита!

Классический салат с рукколой креветками

Изысканный салатик очень понравится девушкам и женщинам, следящими за своей фигурой. Он не только вкусный, но и не содержит много калорий!

Ингредиенты:

• Зелень рукколы - 30 гр.
• Хвосты королевских креветок сырые - 12 шт.
• Помидоры среднего размера - 3 шт.
• Перец острый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Розмарин свежий - 1 веточка.
• Оливковое масло - 4 столовых ложки.
• Бальзамический уксус - 1 чайная ложка.
• Лимон - 0,5 шт.
• Соль по вкусу.
• Перец чёрный молотый по вкусу.

Приготовление:

На разогретую сковородку, выливаем оливковое масло, добавляем раздавленный чеснок и не много перца чили, туда же кидаем веточку розмарина. Когда не много всё поджариться, вытаскивается чеснок,розмарин, перец и добавляются очищенные от панциря креветки. Обжаривайте с двух сторон, до готовности.

Нарезаем помидоры на средние кусочки. Выкладываем на тарелку рукколу промытую и добавляем нарезанные помидоры.

Тот кто любит по острее, может нарезать не много острого перца соломкой и добавить в салат.

Смешиваем оливковое масло, вместе с бальзамическим уксусом и соком лимона. Солим, перчим по своему вкусу, перемешиваем.

Перед подачей выкладываем заготовленный салат, сверху кладём жаренные креветки и поливаем заправкой.

Салат с креветками, авокадо и рукколой

Сочетания с креветкой зелёного яблоко, придающий не много кисловатый вкус, не оставит равнодушного ни кого.

Ингредиенты:

• Авокадо - 1 шт.
• Креветки королевские - 15-18 шт.
• Яблоко зелёное и кислое - 1 шт.
• Сыр твёрдых сортов по вкусу.
• Салат микс, руккола - 70 гр.
• Семена кунжута - 1-2 столовых ложки.
• Лимон - 0,5 шт.
• Оливковое масло - 2 чайных ложки.
• Перец черный молотый по вкусу.
• Соль по вкусу.
• Бальзамический уксус - 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

Обжариваем на сковородке без масла, зёрна кунжута до золотистого цвета.

Салатный микс и рукколу промываем и просушиваем. Нарываем на произвольные кусочки, кладём в салатную миску.

Креветки заливаем кипятком и провариваем 2 минуты. Оставляем остывать, без воды. Чистим от панциря и добавляем в салатную миску.

Разрезаем авокадо и удаляем косточку, счищаем кожуру. Нарезаем на средние кубики.

Авокадо сбрызгиваем соком лимона, для того чтоб не потемнел и не потерял аппетитный вид.

Яблоко моем, очищаем от семян и нарезаем мелко. Отправляем в салатную миску.

Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, сок лимона, перец и соль по своему вкусу, бальзамический уксус.

На мелкой тёрке натираем сыр, посыпаем салат. Сверху насыпаем обжаренные зёрна кунжута, заправляем заправкой, всё перемешиваем. Салатик готов. Приятного аппетита!

Салат с креветками, рукколой и сыром с голубой плесенью

Необычный вкус салатика, придётся по вкусу самому изысканному гурману.

Ингредиенты:

• Руккола - 50 гр.
• Помидорчики Черри - 11 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Сыр с плесенью - 50 гр.
• Креветки готовые в рассоле - 20 шт.
• Кинза - 50 гр.
• Маслины с косточкой крупные - 10 шт.
• Оливковое масло - 3 столовых ложки.
• Соль по вкусу.
• Перец чёрный по вкусу.

Приготовление:

Огурец нарезаем кольцами, черри режем на половинки.

Мелко рубим кинзу, добавляем к овощам, туда же и отправляем рукколу. Солим, перчим и перемешиваем.

Нарезаем ромбиками сыр с плесенью.

На тарелку выложить горкой перемешанный салат. Сверху посыпать сыром и выложить консервированные креветки, и маслины. Полить оливковым маслом. Салат готов!

Теплый салат с морепродуктами и рукколой

Этот рецепт подойдёт к холодным и морозным вечерам зимой, так как подаётся к столу тёплым.

Ингредиенты:

• Руккола - 30 гр.
• Хвосты креветок сырые - 150 гр.
• Мидии в панцире - 8 шт.
• Кальмар замороженный среднего размера - 1 шт
• Стручковая замороженная фасоль - 260 гр.
• Помидоры Черри - 150 гр.
• Оливковое масло - 4 столовых ложки.
• Морская соль по вкусу.
• Перец чёрный молотый по вкусу.
• Соевый соус - 2 столовых ложки.
• Лимон - 1 шт.

Приготовление:

Рукколу промываем и просушиваем.

Обжариваем стручковую фасоль на сковородке с оливковым маслом 5 минут, в конце добавляем соевый соус, отставляем сковородку с огня. Пусть не много остынет.

Нарезаем кальмар кольцами, если он у вас белый, он уже очищенный. Если розовый его надо отчистить, от розовой плёночки, а то он будет горчить.

Так как у нас тёплый салат, морепродукты готовим в последнюю очередь, чтоб не остыли.

Морепродукты размораживаем. На раскалённую сковородку с оливковым маслом, кидаем нарезанный кальмар, потом креветки очищенные, обжариваем 3 минуты и добавляем ракушки, солим, перчим готовим ещё 2 минуты. Морепродукты готовы.

На тарелку для подачи высыпаем рукколу, фасоль стручковую и тёплые морепродукты, поливаем оливковым маслом.

Шедевр готов!

Салат с рукколой, кальмарами и креветками

В этом рецепте салатика присутствует фенхель, который имеет нежный анисовый аромат и вкус. Это один из любимейших ингредиентов, используемый в изысканных салатах в дорогих ресторанах.

Ингредиенты:

• Апельсин - 1 шт.
• Винный уксус светлый - 2 чайных ложки.
• Оливковое масло - 50 мл.
• Свежий тимьян - 2 веточки.
• Филе кальмара - 250 гр.
• Королевские креветки - 15 шт.
• Фенхель - 1 шт.
• Красный перец - 1 шт.
• Руккола - 150 гр.

Приготовление:

С апельсина натираем цедру на тёрке, около 1 чайной ложки. С самого фрукта выдавливаем сок 1/3 стакана. В апельсиновый сок добавляем, цедру, оливковое масло 40 мл, винный уксус и листики свежего тимьяна. Солим и перчим. Хорошо взбиваем.

Кальмар очищаем и нарезаем соломкой.

Креветки очищенные и кальмар нарезанный перекладываем в миску, наливаем масло оставшиеся, немного солим и перчим, добавляем нарезанный перец чили соломкой, перемешиваем. Всю эту смесь перекладываем на раскалённую сковородку гриль, обжариваем 3 минуты.

В салатнике перемешиваем обжаренные морепродукты с рукколой и нарезанным соломкой фенхелем. Поливаем заправкой.

Изысканный рецепт готов!

Салат с креветками, манго и рукколой

Очень яркий и красочный салатик, не останется без внимания на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные - 400 гр.
• Манго - 2 шт.
• Лук красный - 1 шт.
• Руккола - 70 гр.
• Корень имбиря - 20 гр.
• Лайм - 1 шт.
• Зелень кинзы - 30 гр.
• Перец чили свежий - 2 гр.
• Подсолнечное масло - 3 столовые ложки.
• Соли и перец чёрный по вкусу.

Приготовление:

Креветки заливаем кипятком, выливаем в дуршлаг, даём стечь всей жидкости.

На масле обжариваем креветки 2 минуты. Выкладываем в салатную тарелку, добавляем мелко нарезанную кинзу, натёртый на тёрке корень имбиря, нарезанный мелко перец чили, выдавливаем сок одного лайма, солим и перчим. Перемешиваем и оставляем мариноваться.

Манго очищаем и нарезаем, стараемся стекающий сок собрать и добавить к маринованным креветкам.

Нарезаем лук, мелко. Рукколу промытую, выкладываем в тарелку для подачи, посыпаем луком и маринованными креветками, и манго.

Манговый салат готов!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Салаты с авокадо, креветками и руколой, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Рукола 1 пучок

Тигровые креветки 6 штук

Сладкий перец ½ штуки

Яйцо куриное 1 штука

Авокадо 1 штука

Тертый сыр пармезан 10 г

Кунжут 10 г

Бальзамический крем 5 г

Оливковое масло 5 мл

Чеснок 1 зубчик

Теплый салат с руколой и креветками - рецепт от Домашнего Очага

Ингредиенты

Салат с рукколой и креветками: рецепт пошагового приготовления

Способ приготовления

1. Разогрейте сковороду, добавив в нее оливковое масло. Почистите зубчик чеснока, разрежьте его напополам. Обжарьте на медленном огне до появления золотистой корочки. Выньте чеснок.

2. Обжарьте в чесночном оливковом масле креветки, немного их подсолив. Обжаривать нужно с каждой стороны по минуте, не больше, иначе мясо станет «резиновым». Лучше изначально купить в магазине варено-мороженные креветки, заранее очищенные. Достаточно залить полуфабрикат на несколько минут горячей водой, и морепродукт будет готов к дальнейшему приготовлению. Если вы решили использовать для приготовления свежие морепродукты, то сначала их нужно помыть, почистить, отварить, после чего обжарить.

3. Приготовьте соус для заправки салата. Для этого в миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, ложку бальзамического уксуса, соль. Взбейте ингредиенты, при желании добавьте немного лимонного сока.

4. Помойте рукколу. Просушите ее с помощью полотенца. Разложите рукколу на тарелке в произвольном порядке. Подсолите, полейте соусом из масла и бальзамического уксуса, перемешайте.

5. Выложите на рукколу обжаренные креветки.

6. Помойте помидорки черри. Разрежьте их пополам. Украсьте салат помидорами черри.

7. Нарежьте пармезан тонкими пластинками или натрите на крупной терке, разложите сверху. Салат готов, можете подавать на стол.

Важно отметить, что теплый салат с рукколой и креветками станет прекрасным блюдом для романтического ужина, ведь это растение считается настоящим афродизиаком. Порадуйте себя и свою вторую половинку низкокалорийным вкусным блюдом. Приятного аппетита!

рецепт с фото и видео

Салат с рукколой и креветками идеален сочетанием сочной и хрустящей зелени с нежными и аппетитными  креветками. Объедение для всех, кто следит за фигурой, ведь такой салат очень низкокалорийный и при этом богат витаминами и белками.

Руккола – трава, которая широко используется в итальянской и средиземноморской кухнях. Она придает блюдам неповторимый вкус и аромат, а еще она очень полезна  своим витаминным составом. Это продукт очень нежный и нужный организму. Прекрасно сочетается со многими овощами, морепродуктами, креветками и даже фруктами.  Чаще всего в салатах, рукколу смешивают с другими травами, это дает возможность разнообразить блюдо.

Креветки не менее полезный продукт. Как и все морепродукты – это деликатес и кладезь очень полезного и нужного организму белка.

Заправляют эти салаты не менее вкусными и также полезными заправками, на основе оливкового масла, меда, соевого соуса, пряных специй. Предлагаю вместе рассмотреть возможные варианты приготовления салатов с рукколой и креветками.

Нежный салат с креветками, кедровыми орехами и рукколой

Гармоничное сочетание цитрусовых соков с тигровыми креветками, рукколой и кедровыми орешками, не оставит равнодушными за праздничным столом.

Ингредиенты:

• Креветки тигровые - 300 гр.
• Свежие листья рукколы – 1 пучок.
• Кедровый орех – 20 гр.
• Лимон – 0,5 шт.
• Апельсин -  0,5 шт.
• Белое вино сухое - 20 мл.
• Чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

Очистите креветки от панциря (хвостик оставьте) и обжарьте на сковородке, добавьте соль, перец и белое вино. Затем добавьте мелко нарезанный или раздавленный чеснок.

Совет если Вы используете уже отваренные заранее креветки, то готовьте их на раскалённой сковороде не более трех минут

 Выдавите половину апельсина и лимона, смешайте эти соки, это и будет заправка для салата. Промойте и обсушите рукколу, выложите  ее в тарелку, заправьте соусом. Добавьте обжаренные креветки и посыпьте кедровыми орешками.

Нежный салат с креветками и манго

Такой салат очень простой и быстрый в приготовлении, но результат превзойдет ожидания.

Ингредиенты:

• Спелый манго – 1 шт.
• Королевские креветки очищенные – 300 гр.
• Руккола – 1 пучок.
• Кунжут – 1ч.л.
• Соус «Бальзамик» – 1ст.л.

Приготовление:

 Выложите в салатницу уже вымытую и обсушенную зелень рукколы.

Совет выбирайте рукколу среднего размера и без темных точечек на листьях.

Креветки обжарьте на раскаленной сковородке с оливковым маслом и специями по вкусу.  Манго нарежьте красивыми длинными дольками и добавьте к салату. Посыпьте кунжутом и полейте соусом « Бальзамик»

Салат с креветками и рукколой

Это самый простой и классический вариант приготовления салата. Идеально подходит для легкого ужина или обеда.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные большие - 500 гр.
• Руккола – 1 пучок.
• Томаты мелкие или черри – 150 гр.
• Свежая зелень – 1 пучок.
• Соевый соус  - 25 гр.
• Оливковое масло – 50гр.
• Лимон – 0,5 шт.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Креветки замаринуйте в соевом соусе и поджарьте на оливковом масле до готовности. Томаты черри помойте под проточной водой и разрежьте пополам. Рукколу   вымойте и обсушите бумажным полотенцем.  Мелко нарежьте свежую зелень. Соедините все ингредиенты в салатной тарелке и взбрызните лимоном и оливковым маслом. Приятного аппетита.

Теплый салат с королевскими креветками

Этот салат уникален своей заправкой, она сделана на основе Хереса (испанское крепленое вино), благодаря которому, вкус  получится отменным.

Ингредиенты:

• Листья рукколы – 100 гр.
• Салат радичио – 100 гр.
• Креветки –  400 гр.
• Оливковое масло экстра вирджин - 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.
• Хересный уксус – 2 ст.л.
• Херес сухой  - 50 мл.

Приготовление:

Смешайте в салатной миске чистые и сухие листья  рукколы  салата радичио. Креветки обжарьте на сковородке с добавлением оливкового масла, специй, хереса и хересного уксуса. Жарьте, пока жидкость не испарится примерно наполовину. Выложите креветки к салату и полейте соусом со сковороды.

Вкуснейший салат с рукколой, креветками и пармезаном

Очень красивый и яркий салат с нежной заправкой.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные -300 гр.
• Руккола свежая – 1 пучок
• Томаты черри – 10 шт.
• Сыр пармезан – 40 гр.
• Кедровые орешки  - 40 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Оливковое масло extra virgin– 3 ст.л.
• Лимон(сок) – 20 гр.
• Мед (жидкий) – 1 ч.л.
• Соевый соус – 3 ст.л.

Приготовление:

Чистую и обсушенную зелень рукколы выложите на тарелку, добавьте нарезанные пополам томаты черри.  Обжарьте креветки  с чесноком на сковородке  и добавьте их к салату. Пармезан нарежьте тонкими красивыми слайсами и выложите на салат.

Для соуса смешайте соевый соус, оливковое масло, мед и сок лимона. Приправьте салат. Украсьте кедровыми орешками.

Салат с клубникой и креветками

Необычное и очень гармоничное соединение клубники и креветок на долго оставит приятное послевкусие.

Ингредиенты:

• Клубника – 100 гр.
• Креветки очищенные – 100 гр.
• Масло сливочное - 20 гр.
• Руккола – 1 пучок.
• Сыр моцарелла – 50 гр.
• Орехи грецкие  - 20 гр.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.

Приготовление:

Обжарьте креветки  с орехами на сливочном масле. Нарежьте кусочками свежую клубнику и мягкий сыр. Соедините рукколу с креветками, клубникой и сыром. На основе оливкового масла и меда сделайте соус и полейте им салат. Приятного аппетита.

Легкий салат с базиликом, креветками и рукколой

Приятное и легкое сочетание пряной салатной зелени с овощами и креветками.

Ингредиенты:

• Свежая руккола  - 1 пучок.
• Помидор  - 2шт.
• Огурец – 2 шт.
• Креветки – 100 гр.
• Базилик  - 15 гр.
• Оливковое масло – 1ст.л.
• Сок лимона – 1ч.л.
• Специи  -  по вкусу.

Приготовление:

Обжарьте креветки с чесноком на раскаленной сковородке. Приправьте их по вкусу специями. Базилик смешайте с рукколой и поместите в салатницу, нарежьте дольками помидоры и огурцы и добавьте к салату, сюда же добавьте креветки. Приправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.

Салат из тыквы и креветок

Очень необычное соединение сладкой тыквы и пикантных креветок приведет в восторг Ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:

• Тыква - 200 гр.
• Тыквенные семечки -  30 гр.
• Креветки очищенные  - 200 гр.
• Руккола – 2 пучка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Специи – по вкусу.
• Бальзамический уксус – 1ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Очистите тыкву и нарежьте ее не большими кубиками.  Замаринуйте ее  в специях с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Запекайте тыкву в духовке при 200 градусах на протяжении  20 минут.

Креветки с чесноком обжарьте с оливковым маслом на сковороде.

Для соуса смешайте оливковое масло с бальзамиком и специями.

Соедините все ингредиенты и полейте соусом. Украсьте тыквенными семечками. Салат готов.

Салат с авокадо, креветками и рукколой

Нежнейшее сочетание рукколы с авокадо приятно удивит гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

• Свежая руккола  - 1 пучок.
• Креветки очищенные – 250 гр.
• Авокадо – 1шт.
• Сыр пармезан -  100 гр.
• Орехи кедровые – 50 гр.
• Сок лимона  - 1ст.л.
• Оливковое масло -  3ст.л.
• Чеснок 1 зубчик.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

Выложите сухую и уже мытую зелень на блюдо для салата. Авокадо нарежьте кубиком, добавьте к рукколе. Добавьте отваренные  и очищенные креветки. Потрите на крупной терке пармезан и добавьте к салату. Для соуса смешайте оливковое масло, сок лимона, выдавите 1 зубчик чеснока, и заправьте салат. Посыпьте кедровыми орешками.

Экзотический салат с креветками и рукколой

Такой салат очень презентабельно выглядит, его не стыдно поставить на стол, к тому же он еще и очень вкусный.

Ингредиенты:

• Королевские очищенные креветки – 300 гр.
• Кусочки спелой дыни – 2 ломтика.
• Руккола  - 2 пучка.
• Помидоры черри – 100 гр.
• Сыр Пармезан – 30 гр.
• Оливковое масло - 2ст.л.
• Винный уксус – 1ст.л.
• Мед – 1ч.л.
• Горчица - 1ч.л.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

Обжариваем на оливковом масле креветки. Нарезаем дыню небольшим кубиком, помидоры режем пополам.  Для соуса соединяем : оливковое масло, мед, горчицу и винный уксус. Соединяем рукколу со всеми ингредиентами и поливаем соусом. Сверху выкладываем пармезан.

Микс салат с креветками

Легкий и хрустящий микс салатов в соединении с заправкой из кунжутного масла, делают этот салат неповторимо  вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• Салат айсберг  - 100 гр.
• Руккола – 100 гр.
• Салат Родичио – 50 гр.
• Орешки кешью – 30 гр.
• Помидоры черри – 200 гр.
• Креветки очищенные  - 200гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Перец черный молотый -  по вкусу.
• Кунжутное масло – 2 ст.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Горчица – 0,5 ч.л.
• Мед – 0,5 ч.л.

Приготовление:

 Микс салатов тщательно вымойте под проточной водой, обсушите, и выложите в салатное блюдо, добавьте помидоры черри порезанные пополам, далее добавьте орехи, отваренные и очищенные креветки и яйцо.

Для соуса соедините  кунжутное масло, сок лимона, соль, перец, горчицу и мед. Перемешайте до однородной консистенции и приправьте салат.

Салат  с рукколой и шампиньонами

Не обычный, нежный и очень оригинальный салат.

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие – 2 шт.
• Руккола – 1 пучок.
• Креветки большие  - 5 шт.
• Помидоры черри – 3 шт.
• Сыр пармезан натертый  - 20 гр.
• Оливковое масло – 2ст.л.
• Бальзамик – 1ч.л.
• Соль, перец – по желанию.

Приготовление:

Креветки очистите, и пожарьте на растительном масле. Промойте и просушите листья рукколы.

Выложите рукколу на блюдо и заправьте ее оливковым маслом и бальзамическим уксусом.  Нарежьте свежие шампиньоны тонкими слайсами и добавьте к зелени, затем добавьте помидоры черри и креветки. Присыпьте салат сверху пармезаном.

 Салат с креветками и моцареллой

 Очень легкий, нежный и в тоже время сытный и праздничный салат.

Ингредиенты:

• Сыр моцарелла  - 100 гр.
• Руккола – 1 пучок.
• Креветки очищенные -  10 шт.
• Сыр твердый   - 10 гр.
• Помидоры черри – 50 гр.
• Оливковое масло – 2ст.л.
• Бальзамический уксус- 1ст.л.
• Специи  - по вкусу.

Приготовление:

Выложите вымытую и сухую рукколу в салатницу, полейте оливковым маслом и бальзамиком, добавьте соль, перец по вкусу и все перемешайте. Затем обжарьте креветки  и добавьте в салат.

Затем выложите нарезанные пополам помидоры черри, ломтики моцареллы и  тонкие слайсы твердого сыра.

Салат с креветками и синим луком

Несмотря на презентабельный вид, такой салат на любителя и пользуется спросом у гурманов.

Ингредиенты:

• Лук синий -  50гр.
• Креветки большие – 5 шт.
• Руккола  - 50 гр.
• Маслины – 20 гр.
• Сыр фета – 20 гр.
• Помидоры черри – 5 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Специи – по вкусу.
• Табаско – по вкусу.

Приготовление:

 Креветки очистить от панциря и обжарить на сковороде.

Рукколу вымыть и обсушить на бумажном полотенце.

Для соуса измельчите один помидор в пюре(без кожуры)  и соедините его  с оливковым маслом, соусом табаско и специями на Ваш вкус.

Совет используйте не больше 3 капель соуса табаско, иначе заправка будет очень острой.

Нарежьте тонкими кольцами синий лук, помидоры черри пополам, маслины на 2 части.

Выкладывайте салат при помощи формировочного кольца слоями, и полейте томатным соусом. Украсьте маслинами и сыром фета.

 Салат с рукколой и мелкими креветками

Очень простой в приготовлении и  вкусный салат для легкого обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Свежие листья рукколы  - 2 пучка.
• Очищенные мелкие креветки – 200 гр.
• Орешки – 50 гр.
• Приправа для салата – 1ч.л.
• Растительное масло – 3ст.л.

Приготовление:

Для заправки смешайте растительное масло с приправой для салата и дайте постоять минут 5- 10.

Тем временем  выложите в миску рукколу  и добавьте туда отваренные креветки и орешки. Приправьте салат соусом и все перемешайте. Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Рецепты салатов с помидорами черри, креветками и руколой

Рукола 1 пучок

Листья латука 1 пучок

Замороженные креветки 150 г

Помидоры черри 100 г

Маслины без косточек 10 штук

Сыр пармезан по вкусу

Оливковое масло 5 столовых ложек

Винный уксус 1 столовая ложка

Французская горчица 1 чайная ложка

Горчица ½ чайной ложки

Чеснок 1 зубчик

Мед 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Салат из креветок с рукколой

Он и правда, когда правильно сделан, очень вкусный.
И простой до безобразия.
Как вариант легкого ужина - замечательно.

• Сырые креветки — 1 кг
• Руккола
• Помидорки черри
• Пармезан
• Оливковое масло
• Чеснок — 2 зубчика
• Морская соль
• Молотый черный перец

Чистим креветки от панциря. И обязательно удаляем кишечную вену, аккуратно разрезав спинку каждой креветки вдоль.

• Панцири и головы не выкидывайте, а аккуратно заморозьте, мы с вами потом сделаем замечательный Биск – суп основной составляющей которого являются дробленные панцири ракообразных. Это очень вкусно!

Я оставляю хвостики. Потом надо ковыряться, но мне так наряднее.
Хотите - уберите.

Очищаем чеснок, вынимаем сердцевинку, чтобы избежать горечи.

В разогретом оливковом масле обжариваем до уверенной румяности чеснок и острый перец. Беспощадно выкидываем.

И теперь в этом масле обжариваем креветки. Буквально по паре минут с каждой стороны.
Они не должны стать резиновыми.

Солим.

Вытаскиваем и сразу выкладываем на рукколу. Можно приправить островатым маслом, в котором жарились креветки, только дайте ему остыть.

Режем помидорки на половинки.
Трем пластинками пармезан, сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
Идеально.

Читать этот рецепт в посте

Салат с рукколой и креветками пошаговый рецепт с видео и фото – средиземноморская кухня: салаты

Молодой картофель 900 г

Лук-шалот 6 штук

Шнитт-лук 4 столовые ложки

Соль 2 чайные ложки

Чеснок 2 зубчика

Сухая горчица 2 чайные ложки

Красный винный уксус 1 столовая ложка

Оливковое масло 150 мл

Бальзамический уксус 1 столовая ложка

Перец черный молотый по вкусу

Салат с рукколой и креветками 🦐

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

Оксана

Содержание:1 Ингредиенты2 Пошаговое приготовление2.1 Подготовка креветок2.2 Приготовление креветок2.3 Сборка салата3 Видеорецепт Оригинальный легкий салат с рукколой и креветками по простому пошаговому рецепту...

Оригинальный легкий салат с рукколой и креветками по простому пошаговому рецепту с фото. Из подробного описания вы узнаете, как подготовить и очистить варено-мороженые креветки. Приготовите необычную заправку из бальзамического и винного уксуса с оливковым маслом. Применив полезные советы, вы легко приготовите яркий витаминный салат, который сохраняет массу полезных веществ, благодаря минимальной обработке ингредиентов.

Кухонная техника и утварь: сковорода; кастрюля; разделочная доска; нож для сыра; кухонный нож; глубокая чаша; кухонные весы; мерный стакан.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовка креветок

• В небольшой кастрюле доведите до кипения 700 мл питьевой воды, добавьте 1 чайную ложку соли без горки.
• Положите в кипящую воду 100 граммов варено-мороженых креветок в панцире.
• Варите на протяжении 1-1,5 минут от момента закипания. Большой шумовкой выньте морепродукты из кастрюли, положите на широкую тарелку для остывания.
• У остывших креветок оторвите головы.
• Снимите хитиновый покров, начиная чистку от головы к хвосту.
• Выдерните из тушки хвост. Уберите кишечник, если он есть (черная жилка по хребту). Из 200-250 граммов продукта получается примерно 100 граммов очищенных креветок. Точный выход зависит от количества льда в морепродуктах.

Приготовление креветок

1. Хорошо разогрейте в сковороде 30 мл оливкового и 15 граммов сливочного масла.
   
2. Выложите в сковороду креветки, обжаривайте 1-2 минуту, помешивая.
   
3. Очистите и мелко нарежьте 2 зубка чеснока.
   
4. Добавьте чеснок в сковороду, хорошо перемешайте с морепродуктами. После появления сильного чесночного аромата влейте 30 мл сухого белого вина, сделайте огонь сильнее. Жарьте, интенсивно перемешивая, 30-40 секунд.
   

Сборка салата

1. В глубокой чаше смешайте 20 мл бальзамического уксуса, 30 мл красного винного уксуса, 40 мл оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте смесь венчиком до растворения соли.
   
2. Помойте и обсушите 65-70 граммов салата руккола. Положите салат в чашу с заправкой. Хорошо перемешайте, чтобы каждый листик салата покрылся соусом.
   
3. Кулинарными щипцами выложите рукколу в соусе на сервировочное блюдо.
   
4. Сверху красиво разместите креветки.
   
5. Полейте салат жидкостью, в которой жарились морепродукты.
   
6. Тоненькими пластинками нарежьте 50 граммов сыра пармезан, используя нож для сыра или ломтерезку. Желательно, чтобы кусочки были как можно тоньше. Красиво разложите сыр по салату. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте.
   

Можете использовать приведенный рецепт как базовый, добавляя другие ингредиенты. Экспериментируйте, каждый раз получая новый вкус салата.

Попробуйте приготовить салат с авокадо или салат с куриной печенью. Для тех, кто любит морепродукты, попробуйте приготовить вкуснейший салат с красной рыбой.

Видеорецепт

Подробное приготовление аппетитной закуски вы увидите в видеорецепте. После просмотра руководства приготовить салат будет совсем просто.

Теперь вы тоже знаете, как приготовить вкусный полезный салат с морепродуктами, рукколой и необычной заправкой. Надеемся, что вы не однажды подадите на стол это простое и вкусное блюдо.

А какие салаты с креветками и свежими овощами умеете готовить вы?

Салат с креветками, рукколой и помидорами черри рецепт – австралийская кухня: салаты. «Еда»

Зеленый салат 150 г

Креветки 500 г

Рукола 100 г

Оливковое масло 4 столовые ложки

Лимонный сок 4 столовые ложки

Соевый соус 2 столовые ложки

Помидоры черри 150 г

Белое сухое вино 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Салат из авокадо, редиса и креветок. Летняя кулинария

Читайте также

Салат из редиса

Салат из редиса Требуется:пучок редиса, зеленый лук, укроп, соль, 5 ст. л. сметаны.Способ приготовленияРедис нарежьте тонкими кружочками, смешайте с рубленым зеленым луком, укропом, посолите и заправьте

Салат из авокадо, шампиньонов и креветок

Салат из авокадо, шампиньонов и креветок Требуется:2 авокадо, 100 г шампиньонов, 4 ч. л. консервированных креветок, 100 г белого куриного мяса, 1/2 банана, сок 1/2 лимона, 5 ст. л. майонеза, несколько листочков салата, соль, белый перец, щепотка сахара, веточки кресс–салата для

Салат из помидоров и редиса

Салат из помидоров и редиса Понадобится: 5 помидоров, 300 г редиса, 2 луковицы, листья мяты, 4 ст. л. растительного масла, 2–3 ст. л. лимонного сока, соль, молотый черный перец по вкусуПомидоры нарезать дольками, редис – тонкими полукруглыми ломтиками. Лук мелко нашинковать.

САЛАТ ИЗ РЕДИСА

САЛАТ ИЗ РЕДИСА Редис 640, яйца 4 шт, сметана 200, соль.Редис промывают, нарезают тонкими ломтиками, солят, добавляют мелко нарубленный яичный белок, желток, растертый со сметаной, перемешивают. Подают, уложив в салатник

Салат из креветок с шампиньонами и авокадо

Салат из креветок с шампиньонами и авокадо Ингредиенты Креветки свежезамороженные без панциря – 250 г, шампиньоны – 200 г, авокадо – 1 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, уксус винный – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, салат листовой – 1 пучок, соль и

Салат из редиса и яблок

Салат из редиса и яблок Ингредиенты: 2 пучка редиса, 1–2 яблока, 1–2 корня сельдерея, 60 г сыра, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, сок половины лимона, зеленый салат, перец и соль по вкусу.Редис вымыть, нарезать тонкими кружочками. Корни сельдерея

Салат из коктейльных креветок с клубникой и авокадо

Салат из коктейльных креветок с клубникой и авокадо Авокадо – 2 шт.Клубника свежая – 200 гКреветки коктейльные – 300 гСалат романо – 50 гМайонез – 100 гКетчуп томатный – 10 гМикс зелени – 10 г  10 мин  124 ккалАвокадо очистить, мякоть нарезать средними кубиками. Клубнику

Салат из авокадо, папайи и креветок (мексиканская кухня)

Салат из авокадо, папайи и креветок (мексиканская кухня) Авокадо и папайю чистим от кожуры и нарезаем кубиками, перец – длинными тонкими полосками, лук – кружочками, клубнику разрезаем пополам.Авокадо, папайю, креветки, перец и семечки складываем в большую миску,

Салат из редиса

Салат из редиса 1 кг редиса, 30 г молодых листьев редиса, 1 ст. ложка муки, 3 ч. ложки соли, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка хрена, немного стручкового перца.Крупную редиску нарезать толщиной 3 мм, листья редиски — длиной 3 см. Посолить, все хорошо перемешать. Лук и чеснок мелко

Салат из редиса, жаренного со скорлупой креветок

Салат из редиса, жаренного со скорлупой креветок 700 г редиса или редьки, 300 г скорлупы креветок, 2 луковицы, 1 щепотка имбиря, 2 ст. ложки соевого соуса, 1/2 стакана растительного масла.Редис очистить, вымыть и нарезать соломкой. Масло разогреть в сковороде и опустить в него

Салат из редиса

Салат из редиса 10 мин2 порции300 г. редиса, 1 вареное яйцо, 100 г. сметаны, соль по вкусу.1. Редис нарезать тонкими ломтиками, яичный желток растереть со сметаной и солью, белок тонко нашинковать.2. Все соединить и перемешать. Советы: Редис является ценным источником

Салат из редиса и яиц

Салат из редиса и яиц 5 мин1 порция100 г. редиса, 2 вареных яйца, 3 ст. ложки сметаны, зеленый салат, укроп, соль по вкусу.1. Редис натереть на крупной терке, яйца нарезать дольками. К сметане добавить рубленый укроп, соль и залить натертый редис и яйца.2. Выложить смесь на блюдо,

Салат из редиса  

Салат из редиса  Состав: редис – 400 г, лимон – 1 шт., сахар – 2 куска, соль, растительное масло – 1 ст. ложка.Редис вымыть, очистить, измельчить на грубой терке, залить смешанным с водой лимонным соком, приправить сахаром и солью. Салат сбрызнуть растительным маслом и оставить

Салат из редиса и авокадо

Салат из редиса и авокадо Ингредиенты200 г редиса, 1 авокадо, 1/2 пучка шнитт-лука, 3 столовые ложки натурального йогурта, 1 столовая ложка лимонного сока, перец, соль.Способ приготовленияРедис вымойте, нарежьте соломкой. Авокадо вымойте, разрежьте пополам, удалите косточку,

Салат из редиса с творогом

Салат из редиса с творогом Ингредиенты200 г редиса, 100 г творога, 2–3 столовые ложки натурального йогурта, перец, соль.Способ приготовленияРедис вымойте, нарежьте тонкими кружочками, добавьте творог и йогурт, посолите, поперчите и перемешайте.Выложите приготовленную

Салат из редиса

Салат из редиса Соотношение продуктов — по вкусу.Красный или белый редис очистите от ботвы, корешков, а белый, кроме того, и от кожицы, вымойте и обдайте кипяченой водой. Затем редис нарежьте тонкими ломтиками, зеленый лук нашинкуйте, всё перемешайте, посолите и заправьте

Салат с креветками и рукколой Аги

Салаты

А теперь рецепт для любителей морепродуктов. Очень вкусный салат с креветками и рукколой. Список покупок: креветки, руккола, помидоры черри.

Ингредиенты:

• 20 г креветок
• ½ упаковки рукколы
• 10 помидоров черри
• 1 маленькая красная луковица
• 4 столовые ложки масла виноградных косточек
• соль

Процедура:
Тщательно очистите креветки и высушите их на бумажном полотенце.
Тогда я порву кости на мелкие кусочки.
Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам.
Очищенный лук нарезать кольцами.
Смешайте все ингредиенты вместе.
Сбрызните маслом из виноградных косточек и посолите по вкусу.

Салат с креветками и ракетой Agi

• 20 грамм креветок
• ½ Пакеты Rocket
• 10 Томаты вишни
• 1 Небольшой рыжий лук
• 4 ПАТЛОНА ГРПИОНСКИ креветок и обсушить на бумажном полотенце.
• Тогда я порву кости на мелкие кусочки.
• Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.
• Очищенный лук нарезать кольцами.
• Смешайте все ингредиенты.
• Сбрызните маслом из виноградных косточек и посолите по вкусу.

3.5.3208




Теги: креветки морепродукты руккола салат из креветок

.

Рецепты »Рыба и морепродукты» Закуски и закуски »Креветки с помидорами черри и рукколой» TalerzPokus.tv

Понедельник, 23 июня 2014 г.

до 30 минут

Ингредиенты:

• 10 сырых помидоров черри 80909 90 шт.
• горсть рукколы
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка тертого пармезана
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль
вкусный и легкий коктейль.Буквально за несколько минут вы приготовите настоящий праздник вкуса, который может иметь несколько вариантов! Креветки могут быть закуской – подавать, например, со свежим багетом, их можно подавать на листьях салата или на спагетти. Попробуйте каждую версию, потому что каждая из них имеет прекрасный вкус!


Easy Cheap

Приготовление

1. На сковороду налить оливкового масла, если креветки будут подавать с лапшой, можно добавить еще немного, чтобы получилось больше соуса.

2.Чеснок нарежьте тонкими ломтиками, помидоры черри разрежьте пополам.

3. Добавляю на сковороду чеснок и немного обжариваю, затем добавляю креветки.

4. Теперь добавляю помидоры, посыпаю солью и сбрызгиваю креветки лимонным соком.

5. Через 2 минуты переверните креветки и помидоры.

6. Добавляю рукколу, все перемешиваю и минутку обжариваю.

7. Обжаренные креветки выложите на тарелку и натрите на них сыр Пармезан, сразу подавайте со свежим багетом, листьями салата или пастой (макароны нужно сварить заранее и «дождаться» креветок).

время приготовления: 5-7 минут






«вернуться к списку рецептов

См. также

.

Салат с креветками, гранатом и помидорами черри



Этот салат идеально подходит для романтического ужина на двоих или Дня святого Валентина. На мой взгляд салат выглядит романтично и сочно, благодаря кроваво-красным ингредиентам.

В двух словах я бы охарактеризовала салат так: слегка хрустящий, сочный, с оттенком сладости.

Салат лучше всего готовить непосредственно перед подачей на стол. Благодаря этому листья салата сохранят свою упругость, что позволит избежать заправки салата.

.

Салат Цезарь с креветками, помидорами черри, гренками и сыром Пармезан

Салат «Цезарь» , пожалуй, один из самых популярных вариантов обеда в мире. Несмотря на то, что блюдо довольно легкое, оно наполнено насыщенным вкусом умами благодаря сыру пармезан, анчоусам и английскому вустерширскому соусу.

История салата Цезарь довольно интересна и немного забавна, ведь итальянец Чезаре Кардини, находившийся в эмиграции в США, изобрел его совершенно случайно во время одного из самых напряженных рабочих дней в одном из ресторанов.Ситуация произошла 4 июля, в День независимости Америки. Очереди в паб не заканчивались, чего не скажешь о продуктах на кухне. Кардани быстро пришла в голову идея приготовить салат из того, что было под рукой. Чтобы упорядочить весь процесс подачи, он решил, что лучше всего будет подавать его на целых листьях салата, которые одновременно будут служить столовыми приборами для черпания лучшего.

Как вы уже догадались, салат «Цезарь» прославился в мгновение ока.Сегодня его подают во многих ресторанах мира и любят миллионы. Вариаций салата Цезарь множество. Лично мне очень нравится классический вариант с курицей, но иногда хочется чего-то немного другого. Версия с креветками, наверное, моя любимая. Микс листьев салата, красного лука и помидоров черри делает салат более разнообразным и не пресным.

Что касается соуса Cezar , я настоятельно рекомендую вам приготовить больше, потому что он вызывает сильное привыкание.Он прекрасно подойдет для хрустящих тостов с листьями салата, сыром и другими любимыми добавками, для обычного бутерброда, в качестве соуса к овощам или просто в качестве заправки для других салатов.

Ингредиенты для салата Цезарь с креветками, помидорами черри, гренками и сыром пармезан:

• 12–16 креветок (минимум 6 креветок на человека)
• 2 небольших римских салата
• смесь рукколы, салата из ягненка, цикория
• горсть помидоров черри
• 1 небольшая красная луковица или пакетик
• ломтики хлеба
• оливковое масло
• 3 зубчика чеснока
• горсть пармезана
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Специи: соль, перец, чеснок

Соус «Цезарь»:

4

4

• 4 Анчоувские филе
• 2 гвоздики чеснока
• 1 Йольк
• Горсть пармезана
• 1 чайная ложка дижонская горчица
• 1/2 Лимон
• 120ML - 140 мл
• 2 TEASERSHSHIRHSHIRHSHIRHSHIRHSHIRHSHIRHSHIRHSHIRHSHIRHSHIRESHIREHIRE
19 2.

Приготовление салата Цезарь с креветками, помидорами черри, гренками и сыром пармезан

Шаг 1
Приготовление домашнего соуса Цезарь

• Анчоусы с солью и продавленный через пресс зубчик чеснока растирают в пасту.Проще всего это сделать на доске с вилкой.
• Затем добавьте их в миску с одним желтком, одной чайной ложкой дижонской горчицы, двумя столовыми ложками лимонного сока и, по желанию, двумя чайными ложками вустерширского соуса.
• Медленной струей добавить масло, постоянно помешивая, лучше всего венчиком.
• Соус должен загустеть на глазах и стать пышным. В конце добавьте горсть сыра пармезан и продолжайте перемешивать заправку, пока не получите идеальную консистенцию.

Шаг 2
Приготовление хрустящих сухариков и креветок

• Нарежьте или порвите хлеб на более мелкие кусочки, щедро сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, перцем, сыром пармезан, гранулированным чесноком и нарезанным свежим чесноком.
• Все хорошо перемешайте, затем положите на противень, застеленный бумагой, и запекайте при температуре 180 градусов около 10 минут, пока гренки не станут восхитительно хрустящими.
• Тем временем обжарить очищенные и очищенные креветки на достаточно сильном огне в сливочном масле (хорошо также добавить немного анчоусного масла).Приправьте креветки солью и перцем и добавьте два зубчика слегка раздавленного чеснока. Обжариваем их максимум две минуты. Как только креветки станут белыми/розовыми, снимите их со сковороды, иначе они станут твердыми и резиновыми.

Шаг 3
Подача домашнего салата Цезарь с креветками

• Положите миф о ваших любимых салатах в большую миску, порванный салат романо, помидоры черри, нарезанные на четвертинки или половинки, красный лук, нарезанный полукольцами.
• Также добавляем половину порции глинтвейна, большое количество домашнего соуса Цезарь и жареных креветок.
• Все хорошо перемешать, снова посыпать пармезаном и хрустящими гренками.

Подавать с домашним лимонадом или бокалом охлажденного белого вина.

Приятного аппетита,
твоя Марсисия!




• 
• 


Название рецепта

Салат «Цезарь» с креветками, помидорами черри, гренками и пармезаном

Название автора

Maste

Опубликовано по адресу

90 133 2022-02-15

Время приготовления

10 90 134

Время приготовления

10 90 134

. .

Легкий салат с креветками и помидорами черри

Легкий салат с креветками и помидорами черри

В мире насчитывается более 2000 видов креветок, от очень мелких до очень крупных экземпляров. Северная креветка, также известная как северная креветка, является одним из самых крупных видов — она может достигать до 16 сантиметров в длину. Он имеет характерную форму, напоминающую букву «U», и красное и белое мясо, которое является праздником для вкуса.У него несколько длинных розовых усов, торчащих из того места, где должен быть нос, и пара перчинок, расположенных близко друг к другу. Норвежские креветки также очень питательны и экологичны. Они содержат много ценного белка и низкокалорийны. В 100 г очищенных креветок содержится (в зависимости от вида) от 17 до 22 г белка. В них содержится значительное количество витамина В12, витамина В6, никотиновой кислоты и витамина Е. Они также являются источником селена, который повышает иммунитет организма и участвует в детоксикации вредных соединений.

Ингредиенты:

• 20 шт креветки
• 2 столовые ложки топленого масла
• Микс-салат с рукколой и салатом из баранины
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 2 сок лайма
• 200 г помидоров черри
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Половина чайной ложки кленового сиропа
• Соль, перец

Подготовка:

• Разогрейте масло в сковороде и обжарьте в нем креветки около 2 минут
• Вымойте помидоры и нарежьте их на четвертинки
• В миске смешайте оливковое масло с соком лайма, имбирем
  , медом, солью и перцем
• Салат вымыть, обсушить, выложить на тарелку помидоры черри и креветки.
• Все заливается соусом
, приготовленным в миске.

Приятного аппетита!

.

Рецепт салата с креветками

Рецепт салата из креветок отлично подойдет людям, которые раньше не имели дела с этим морепродуктом, хотя, конечно же, он придется по вкусу и опытным креветочным гурманам.Интересная идея для романтического ужина на двоих, простая и быстрая в приготовлении, но в то же время содержащая толику экзотики и роскоши.

Как приготовить салат из креветок? В первую очередь нам нужны наши главные герои, которых проще всего найти в замороженном виде.Лучше всего для салата выбирать мелкие коктейльные креветки, которые подчеркнут свой неповторимый вкус после обжаривания на сливочном масле с правильными добавками.

Основные компоненты

• 200 г коктейльных креветок
• 100 г помидоров черри
• 4 зубчика чеснока
• 50 г рукколы
• 1 перец чили
• 1/2 любой упаковки смеси салатов
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки белого вина
• 1 авокадо
• сок половинки лимона
• соль

Метод приготовления:

1.Если вы используете замороженные креветки, достаньте их из морозилки на ночь или разморозьте под струей воды комнатной температуры. Креветки промыть, обсушить и оторвать хвосты 9000 3

2.Нарезать чеснок и перец чили небольшими ломтиками, обжарить в топленом масле до золотистого цвета

3. Добавьте очищенные креветки на сковороду и немного обжарьте на среднем огне, чтобы они подрумянились со всех сторон.Приправить солью

4. Залить содержимое сковороды лимонным соком и вином, затем выключить огонь

5.Рукколу и салат порвать на более мелкие кусочки, авокадо нарезать тонкими полосками, помидоры разрезать пополам

6. Когда содержимое сковороды остынет, залить готовый салат с креветками вместе с соусом

Если вы хотите удивить своих гостей не только вкусом, но и способом подачи салата из креветок, аккуратно очистите авокадо, чтобы не повредить кожицу, и используйте его как миниатюрные салатницы.

Лучше всего для этого подходит темный авокадо сорта хасс, который имеет более твердую и легко очищаемую кожицу. Любители необычных вкусовых сочетаний могут добавить в салат кусочки дыни, которая на удивление хорошо сочетается с креветками.

.

Креветки, руккола, белая фасоль, салат с помидорами черри 9000 1

После солнечных выходных, веселых барбекю и пиршества с друзьями в течение недели я жажду того, что люди в наши дни называют «чистой» едой.

Я не знаю, откуда взялся этот ярлык (значит, мы все это время хамили? Но я знаю, что когда я воздерживаюсь от молочных продуктов и хлеба, когда я ем овощи, бобовые и простой белок, такой как креветки, мой организм не чувствует себя таким обремененным.Вы когда-нибудь думали, что это правда?

Этот летний салат идеально подходит для тех, кто хочет чего-то легкого, но при этом сытного в середине недели. А если так, то всего 20 минут.

Вы просто готовите креветки своим любимым способом, жареным или на гриле. Смешайте их в миске со свежей рукколой, помидорами черри, разрезанными пополам или на четвертинки, консервированной белой фасолью или домашней белой фасолью, луком и заправкой из оливкового масла. Легко! Ароматы так хорошо работают вместе.

Когда мы готовим креветки, я сначала кладу их в рассол. Это действительно имеет большое значение. Креветки в рассоле более сочные и сохраняют больше вкуса. Это займет дополнительные полчаса, но оно того стоит, если у вас есть время!

Рекомендуемое видео Время приготовления 10 минут Время приготовления 10 минут Общее время 20 минут Количество порций 4 порции

Всегда полезно посолить креветки перед приготовлением. Дополнительный шаг, но он того стоит, если у вас есть время!

Чтобы посолить креветки, смешайте 4 стакана воды, 1/4 стакана кошерной соли (или 3 столовые ложки морской соли) и 1/4 стакана белого сахара, пока соль и сахар не растворятся.Добавьте одну чашку льда и креветок. Через 30 минут (время!) достаньте креветки и быстро их промойте.

• 1 фунт 16-20 очищенных и очищенных креветок
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 банки белой фасоли каннеллини по 15 унций, промытой и высушенной
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам или на четвертинки
90 2 чашки мелко нарезанного красного лука
• 3/4 чайной ложки лимонной цедры
• 3 горсти молодых листьев рукколы
• Заправка:
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1/2 чашки оливкового масла первого отжима
• 2 зубчика измельченного чеснока 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

1. Приготовить креветки:

   Нагрейте большую чугунную сковороду или сотейник на сильном огне.Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, чтобы покрыть сковороду. Когда масло нагреется, порциями обработайте половину креветок, добавьте креветки и обжаривайте по минуте с каждой стороны до коричневого цвета. (Вы также можете приготовить креветки на гриле, если хотите.)

   Когда креветки едва приготовятся, снимите их со сковороды и дайте остыть. (Креветки будут готовиться немного дольше после того, как вы вытащите их из сковороды, и вам не нужны переваренные резиновые креветки.)

2. Сложите салат:

   Положите осушенную фасоль, нарезанные кубиками помидоры черри, нарезанный кубиками лук, лимон цедру и листья рукколы в большой миске.Выложите креветки.

3. Приготовьте заправку:

   В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, чеснок, соль и перец.

   Аккуратно полейте салат заправкой и подавайте!

.

---

Смотрите также

• 
  Темный цвет волос название
• 
  Размеры кольца на палец таблица
• 
  Осетинский пирог в духовке
• 
  Миниатюрный питбуль
• 
  Укладка волнами
• 
  Как быстро сделать пучок на средние волосы
• 
  Пацанский стиль для девушек
• 
  Прически для кучерявых
• 
  Еленой шаниной актриса
• 
  Как готовить замороженные лисички
• 
  Какой сюрприз можно сделать маме