Сельдерей как готовить


Блюда с сельдереем - рецепты с фото на Повар.ру (302 рецепта сельдерея)

Салат из сельдерея и моркови 4.1

Вот быстрый, вкусный и очень полезный рецепт, как приготовить салат из сельдерея и моркови. Отлично подойдет для людей, соблюдающих пост, диету или просто для здорового перекуса. Готовьте с пользой! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.03.2017

Суп с сельдереем и курицей 5.0

Суп с сельдереем и курицей подойдет и детям, и взрослым, которые заботятся о своей фигуре. Он получается наваристым, достаточно легким и полезным. А сельдерей способствуют быстрому обмену веществ. ...далее

Добавил: Julechka 27.11.2013

Крабовый салат с сельдереем 5.0

Легкий, нежный, сочный и очень интересный салатик, в котором присутствует полюбившийся многим дуэт сельдерея и яблока, но крабовые палочки здесь совершенно не лишние! Попробуйте! ...далее

Добавил: Натали 30.12.2018

Салат из стеблей сельдерея 4.6

Очень нежный салат из стеблей сельдерея я готовлю к обеду или на полдник. Он получается легкий, но сытный, а готовится в два счета. Такой салат из сельдерея полон витаминов и полезных веществ! ...далее

Добавил: Julechka 22.07.2013

Салат с сельдереем и яблоком 3.8

Салат с сельдереем и яблоком богат витаминами и полезными веществами. Рекомендуется он как для мужского, так и для женского здоровья. Лёгкий, простой и невероятно вкусный! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.02.2016

Тушеный сельдерей 5.0

Пряная ароматная закуска или славный гарнир получается из корня сельдерея. Тушеный сельдерей готовится в течение 20-25 минут. Добавляйте сезонные овощи и любимые специи. Получается очень вкусно! ...далее

Добавил: Julechka 08.01.2019

Суп для похудения из сельдерея 5.0

Этот суп отлично регулирует обмен веществ, в его состав входит сельдерей, который способствует очищению организма. Он малокалорийный, ведь приготовлен из овощей, вкусный и прекрасно насыщает. ...далее

Добавил: Арина Вольская 15.06.2017

Домашнее тушеное мясо 5.0

Расскажу о рецепте невероятно вкусного мяса, просто пальчики оближешь. Такого мяса вы не пробовали нигде, уверяю вас. Вам обязательно понравится рецепт, как приготовить домашнее тушеное мясо. ...далее

Добавил: Антон Сорока 01.01.2019

Салат с сельдереем и апельсином 3.4

Салат с сельдереем и апельсином — это вкусный и легкий салат, который отлично разнообразит ваше повседневное меню. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Oksana2019 11.09.2020

Салат с дайконом и сельдереем 5.0

Салат с дайконом и сельдереем — блюдо полезное и вкусное, с приятным, оригинальным ароматом. Все продукты, входящие в его состав, прекрасно сочетаются и создают совершенно необычную гамму вкуса. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 28.11.2021

Сельдерей запеченный 5.0

Я люблю сельдерей, но обычно употребляла его только в салатах. Запечённые стебли сельдерея с сыром и сухариками — мое недавнее открытие. Блюдо простое, но интересное. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 21.01.2020

Салат из сельдерея для похудения 4.4

Салат из сельдерея для похудения - проверенный способ в борьбе с лишним весом. Сельдерей обладает множеством полезных веществ и свойств, в том числе, помогает отлично выглядеть и быть в тонусе! ...далее

Добавил: Julechka 02.01.2019

Салат с сельдереем 4.7

Зима дарит нам много полезных осенних овощей, один из которых корневой сельдерей. Приготовить из него можно очень много салатов, хочу показать вам один из моих любимых. Такой салат легко можно хранить в холодильнике несколько дней. А какой вкус? Если вы еще не пробовали, тогда загляните в мой рецепт! ...далее

Добавил: Julechka 10.01.2019

Фреш из сельдерея 5.0

Уже давно все знают о пользе различных фрешей и фреш из сельдерея не стал исключением. И основная его польза - это улучшение пищеварения, поэтому он идеально подойдет тем, кто решил похудеть. ...далее

Добавил: Dashuta 08.12.2013

Суп из стеблей сельдерея 4.2

Этот классический рецепт супа из стеблей сельдерея понравится всем любителям здоровой еды, а также всем тем, кому приелись обычные супы. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде. Легко и ароматно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 25.06.2014

Смузи из сельдерея для похудения 3.7

Сытный и легкий густой коктейль, который поможет вам сбросить лишний вес. Это при условии, что вместо сытного ужина вы съедаете только порцию смузи. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 19.03.2015

Гороховый суп с сельдереем 5.0

Легкий и полезный суп вы сможете приготовить в любое время года при условии, что у вас под рукой будут все необходимые ингредиенты в замороженном виде. Отличное первое блюдо для всей семьи. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 30.05.2016

Рецепт салата из сельдерея и яблок 4.6

Этот салат из серии "чем проще, тем лучше!". Очень удачное сочетание яблок и черешкового сельдерея. Сочный и хрустящий салат вполне заменит собой ужин. А если заправить маслом, то можно подать к мясу. ...далее

Добавил: Арина Вольская 08.10.2017

Суп-пюре с тыквой и сельдереем 3.9

Этот суп-пюре готовится просто, и для его приготовления не потребуются труднодоступные ингредиенты, а результат получится необыкновенно вкусным: теплый, пряно-сладкий суп с тонким ароматом сельдерея. ...далее

Добавил: Арина Вольская 16.12.2017

Сельдерей запеченный с помидорами 4.2

Рецепт сельдерея, запеченного в духовке с томатами черри. Его стоит попробовать даже тем, кому сельдерей не очень нравится. Потому что блюдо получается очень интересным на вкус. ...далее

Добавил: Катерина 06.12.2019

Соте из сельдерея с грибами 4.0

Аппетитное соте из сельдерея с грибами понравится любителям ярких овощных блюд. Помимо основы добавим фасоль, лук, перец и помидоры. Сочетание овощей просто изумительное, блюдо пойдет на обед и ужин. ...далее

Добавил: Kamenevaa 08.07.2020

Салат с курицей, сельдереем и шампиньонами 5.0

Готовим сегодня легкий, очень вкусный и свежий салат с курицей, сельдереем и шампиньонами. Грибы используем для салата свежие, но при желании, можете их обжарить в сковороде. ...далее

Добавил: Kamenevaa 26.11.2021

Паста с курицей и сельдереем 5.0

Паста с курицей и сельдереем — полноценный ужин или второе блюдо в обед, которое прельщает ароматом, сытостью и необычайным вкусом. Такое блюдо может стать дежурным в вашем домашнем меню. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 27.12.2021

Овощной смузи 3.3

Этот вкусный и полезный напиток из сезонных овощей насытит ваш организм витаминами и наполнит энергией, если выпить его на завтрак. Получается очень вкусный и полезный напиток! ...далее

Добавил: Deemmaq 27.06.2018

Капоната 4.1

Рецепт приготовления холодной закуски. Италия, Сицилийская кухня. ...далее

Добавил: Vasiliok 09.01.2013

Салат с маринованным корнем сельдерея 4.1

Рецепт приготовления салата с маринованным корнем сельдерея. Для приготовления данного салата можно использовать сыр, колбасу или куриную грудку, рис и зеленый горошек. ...далее

Добавил: Alteredego 06.10.2011

Салат "Уолдорф" 4.5

Перед вами классический вариант американского салата, его готовят из кисло-сладких яблок, сельдерея, орехов. Заправляют майонезом, солью и перцем молотым, иногда добавляют изюм или свежий виноград. ...далее

Добавил: Deemmaq 02.07.2018

Сырная запеканка с сельдереем 3.9

Рецепт приготовления сырной запеканки с сельдереем. Это легкое блюдо хорошо подходит в качестве закуски. ...далее

Добавил: Саша Кружко 17.10.2010

Суп из сельдерея черешкового 3.4

Суп из сельдерея черешкового даже с курицей очень диетический и полезный. Несомненная польза сельдерея делает суп "правильным" и приятным. ...далее

Добавил: Galate 11.12.2013

Суп с сельдереем 4.1

Полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению. Попробуйте приготовить вкусный суп с сельдереем! ...далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Салат с сельдереем и огурцом 4.2

Этот салат можно готовить круглый год и он будет отличным источником витаминов для вашего организма. Готовится он буквально за считанные минуты. ...далее

Добавил: Арина Вольская 18.06.2014

Сливочный суп с сельдереем 4.0

Рецепт приготовления низкокалорийного и полезного супа из сельдерея. ...далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Салат с грибами, сельдереем и сыром 4.2

Рецепт приготовления салата с белыми грибами, лисичками, сельдереем и сыром Пармезан, приправленного лимонным соком. ...далее

Добавил: Саша Кружко 31.10.2010

Грибной соус с сельдереем 4.5

Рецепт приготовления грибного соуса с луком, сельдереем и хлебом. Используйте для соуса ассорти своих любимых грибов. Грибной соус подходит в качестве начинки для индейки. ...далее

Добавил: Саша Кружко 27.05.2014

Гамбургер с говяжьим фаршем и сельдереем 4.7

Рецепт приготовления гамбургеров с говяжьим фаршем, болгарским перцем, сельдереем и томатным соусом. Гамбургеры хорошо подавать с солеными огурцами и картофельными чипсами. ...далее

Добавил: Koch 29.12.2010

Жаркое из курицы, картофеля и сельдерея 4.0

Рецепт жаркое из курицы - приготовление жаркого из курицы, болгарского перца, моркови, сельдерея, картофеля, помидоров и кукурузы. ...далее

Добавил: Cuoco 08.02.2011

Рецепты из сельдерея можно встретить в большинстве национальных кухнях мира. Ведь он великолепно сочетается с любыми продуктами, особенно хорош тандем овоща с мясом и птицей, другими свежими продуктами с грядки, фруктами и грибами. Изысканный вкус обретает стебель, если совместить его с сочной ягодой, виноградом и хрустящим собратом по грядке – кисловатым ревенем. Листовые сорта подходят для таких блюд из сельдерея, как салаты и гарниры. А запеченный или поджаренный продукт порадует своим сладковатым нежным вкусом всех приверженцев здорового питания. Благодаря своему лечебному составу стебель и листья оказались в почете у сторонников правильного питания, ведь сок полезного овоща включается в состав ряда энергетических и спортивных напитков. Это настоящая кладовая витаминов и микроэлементов для организма, он предотвращает развитие серьезных заболеваний, способствует снижению веса, благотворен для сердечной мышцы. Хорош он в рецептах и как пикантная пряность, которая добавляет изысканности блюду и неповторимый душистый аромат. Вкусны и необычны становятся мясные подливки и домашние колбасы, в которые пряность из сушенного стебля намеренно добавляют в ряде европейских стран. Одним словом, сельдерей – король грядки и должен присутствовать на каждом столе хотя бы пару раз в месяц. А простые рецепты помогут разнообразить варианты подачи этого удивительного овоща.

12 рецептов с сельдереем – «Еда»

12 рецептов с сельдереем – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

От салатов с лососем и тунцом до лимонного парфе

6 блюд из бобов

Хорошие примеры того, на что способны нут, маш, фасоль и чечевица

  • Автор
  • Фотографы Еда-Джипси-Видео
    Камиль Гулиев
    Сергей Леонтьев
    Денис Ляшкевич (иллюстрация)

Стебли сельдерея — один из немногих доступных нам зимой источников свежего зеленого сока. Мало чем удается так звонко хрустеть в конце осени, мало кто так напоминает нам об ушедшем лете.

При всех этих достоинствах использовать стебли сельдерея сплошь и рядом не всегда хорошо — его сильный, выдающийся вкус способен напрочь затмить собой все остальные ингредиенты.

Чтобы этого не случилось, экспериментируйте с сельдереем аккуратно, а лучше берите проверенные варианты. Мы выбрали десяток рецептов, в которых сельдерей или играет главную роль, например запекаясь с пряным сыром грюйер, или второстепенную, придавая вкус и сочность кальмарам.

Поделиться:

Нашли ошибку?

---------------------------

похожие идеи

Для этого салата лучше найти тонкокожую фасоль каннеллини — она лучше многих сохраняет форму. Готовится проще простого: все, что режется, нарезать и смешать с тем, что резать не нужно.

Салат из лосося, сельдерея и моркови

Слабосоленый лосось поддерживается звонкими сельдереем и морковью. Лососевой соли хватит на весь салат, поэтому солить отдельно его не надо.

Салат из сельдерея, грибов и сыра пекорино

Белые грибы в этом салате легко меняются на шампиньоны. Сельдерей можно брать сырой, а можно его слегка бланшировать. С пекорино в России посложнее, — но можно использовать другой и даже не овечий выдержанный сыр.

Салат из зеленого сельдерея, петрушки и граната

Пучок сельдерея, зерна одного граната и заправка из оливкового масла с лимоном — и все. Зерна граната проще добыть, опустив уже вскрытый гранат в холодную воду.

Сельдерей с вином и беконом

Редкий рецепт, в котором стебли сельдерея выступают как основной ингредиент. В международных рецептурных книгах это блюдо называется «сельдерей по-португальски».

Скумбрия с сельдереем и апельсином

Ювелирная закуска, в которой филе скумбрии, апельсины и стебли сельдерея представлены примерно поровну. Апельсины и сельдерей, прежде чем соединиться с рыбой, сбрызгиваются хересным уксусом.

Кальмары с сельдереем, оливками и луком-шалот

Сельдерей, оливки, цедра и шалот вытягивают ровный белковый вкус кальмара, так что не пытайтесь избавиться хотя бы от одного из этих ингредиентов.

Овощной суп с сельдереем и авокадо

Помимо авокадо и сельдерея (сюда идут и стебли, и корень), заявленных в названии, в суп идет еще уйма овощей — свекла, помидор, желтый и красный перец.

Креветки с огурцами и сельдереем в сладко-остром соусе

Нарезанный соломкой сельдерей обжаривается вместе с креветками на арахисовом масле. Этот процесс должен занимать всего пару минут, чтобы сельдерей не потерял свою замечательную хрусткость.

Сельдерей с сыром

Тщательно проваренные стебли сельдерея запекаются под сыром грюйер. Постарайтесь не менять терпкий грюйер на какой-нибудь другой сыр.

Лимонное парфе с гранитой из шампанского и сельдереем

Ювелирный кондитерский рецепт, в котором каждый шаг и действие очень важны. Залитый сиропом сельдерей запекается полчаса в духовке, а после подается с парфе и гранитой из шампанского.

Трюфельный пирог с засахаренным сельдереем

Шоколадный пирог, основу которого составляют отваренные стебли сельдерея. Пирог по своей консистенции очень близок к суфле и после выпекания, скорее всего, чуть-чуть просядет.

","mainEntityOfPage":"https://eda.ru/media/recepty/12-receptov-s-seldereem","@context":"http://schema.org","name":"12 рецептов с сельдереем","description":"От салатов с лососем и тунцом до лимонного парфе"}

20 вкусных салатов с сельдереем, которые стоит приготовить

Фото: zen.yandex.ru

Салаты с сельдереем полезны для здоровья и фигуры, так как на его переваривание организм тратит больше калорий, чем он содержит. Мы подобрали два десятка вкусных салатов из корневого, черешкового и листового сельдерея, которые помогут разнообразить твое меню!

1. Салат из сельдерея «Изюминка»

Фото: pinterest.ru

Простой салат, состоящий из самых полезных продуктов.

Тебе понадобится: 200 г корня сельдерея, 100 г листьев и стеблей сельдерея, 35 мл яблочного уксуса, 60 г светлого изюма без косточек, 1 пучок свежей петрушки, 70 мл оливкового масла.

Приготовление: В небольшую стеклянную баночку налей уксус, масло, всыпь соль и специи, накрой крышкой и взболтай. Полученной заправкой минут на 15 залей распаренный в кипятке и промытый изюм. Корень сельдерея порежь тонкой соломкой, стебли – колечками, листья и зелень петрушки измельчи острым ножом. Смешай в салатнике и залей заправкой с изюмом.

2. Крабовый салат с сельдереем и яблоком

Фото: upbaby.ru

Сочный и хрустящий салат из крабовых палочек и стеблей сельдерея.

Тебе понадобится: 3-4 стебля сельдерея, 250 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 1 кислое зеленое яблоко, 1 ч. л. горчицы, 1 долька чеснока, 110 мл йогурта без добавок.

Приготовление: Вареные яйца и крабовые палочки порежь кубиками, яблоко – брусочками, стебли сельдерея – колечками. Залей салат йогуртом, заправленным горчицей и измельченным чесноком.

3. Мясной салат с корнем сельдерея

Фото: pinterest.ru

Мякоть говядины идеально подойдет для этого сытного и вкусного салата.

Тебе понадобится: 0,5 корня сельдерея, 300 г отварной говядины, 1 кислое яблоко, 100 мл натурального йогурта, 0,5 ч. л. меда, 1 ч. л. дижонской горчицы.

Приготовление: Тонкой соломкой порежь очищенные от кожицы сельдерей и яблоко, залей заправкой из йогурта, меда, горчицы и щепотки соли. Первым слоем в салатник уложи нарезанную брусочками говядину, сверху покрой яблочно-сельдереевым салатом.

4. Салат «Коул Слоу» с сельдереем

Фото: zen.yandex.ru

Знаменитый салат «Коул Слоу» имеет голландские корни, но в США его давно считают своим национальным шедевром.

Тебе понадобится:
Для салата: 0,5 кг белокочанной капусты, 150 г моркови, 2 стебля сельдерея, 1 луковица.
Для заправки: 4-5 ст. л. майонеза, 1 ч. л. соуса «Хрен», 25 мл молока, 4,5 ст. л. сока лимона, 2 ч. л. сахара, по 0,5 ч. л. соли и молотого перца.

Приготовление: Тонко нашинкованную капусту смешай с измельченным стеблем сельдерея, полукольцами лука, натертой на крупной терке морковью. Взбей венчиком ингредиенты для заправки, залей овощную смесь.

5. Салат с сельдереем и красным луком

Фото: golos.io

Побаловать себя порцией этого сочного и ароматного салата можно в любое время года, поскольку он состоит из самых доступных и простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 помидора, 4 стебля сельдерея, 2 красные луковицы, 2-3 ст. л. грецких орехов, 0,5 пучка свежей зелени, йогурт без добавок.

Приготовление: Томаты нарежь в салатник тонкими дольками, добавь полукольца лука и мелко порезанные стебли сельдерея. Йогурт смешай с измельченной зеленью, приправь специями, заправь полученным соусом овощи.

20 салатов с фасолью, которые стоит приготовить прямо сейчас

6. Салат с куриным филе и сельдереем

Фото: photorecept.ru

Куриную грудку отвари в кипящей воде со специями и кореньями, чтобы мясо напиталось пряным вкусом и ароматом.

Тебе понадобится: 1 отварная куриная грудка, 2 стебля сельдерея, 0,4 корня сельдерея, 1 зеленое яблоко, 2 огурца, майонез.

Приготовление: Охлажденное мясо, сельдерей, яблоко без кожицы и огурцы нарежь тонкой соломкой. Соедини измельченные овощи и фрукты в салатнике и заправь майонезом.

7. Салат из корня сельдерея «Детокс»

Фото: donatewales.org

Приверженцы ЗОЖ часто готовят такой салат из корня сельдерея и яблок с оливковым маслом.

Тебе понадобится: 1 крупный клубень сельдерея, 1 крупное яблоко, 1 морковь, 55 г грецких орехов, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. дижонской горчицы.

Приготовление: Сельдерей, мякоть яблока и морковь натри на терке для корейской морковки, сложи в салатник. Полей соусом из лимонного сока, смешанного с оливковым маслом, солью и дижонской горчицей, посыпь салат крупно порезанными орехами.

8. Капустный салат с листовым сельдереем

Фото: pinterest.ru

Выбирай свежий и качественный листовой сельдерей для салатов. Не забудь его тщательно промыть и обсушить перед использованием!

Тебе понадобится:
Для салата: 260 г пекинской капусты, 1 свежий огурец, 50 г зелени листового сельдерея, 110 г зеленых оливок, 2 ст. л. грецких орехов, 1/2 ч. л. соли.
Для заправки: по 2 ст. л. оливкового масла и сока лимона, 2 ч. л. горчицы в зернах, 1 ч. л. пчелиного меда, щепотка молотого перца.

Приготовление: Тонко нашинкованную капусту сложи в миску, добавь мелко нарезанные огурец, зелень листового сельдерея, оливки и грецкие орехи. Залей смесью ингредиентов для заправки.

9. Салат из корня сельдерея «Щетка»

Фото: fort.crimea.com

Натертый на терке для корейской моркови корневой сельдерей значительно улучшит вкус этого классического овощного салата.

Тебе понадобится: 1 мелкая сырая свекла, 220 г белокочанной капусты, 1 морковь, 120 г корня сельдерея, 2-3 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. лимонного сока.

Приготовление: Капусту нашинкуй, слегка присоли и помни руками, чтобы начал выделяться сок. Морковь, свеклу и корневой сельдерей натри на корейской терке, смешай с капустой, залей смесью растительного масла с лимонным соком.

10. Салат из сельдерея со шпинатом

Фото: oum.ru

Этот салат – настоящий кладезь витаминов, помогающий насытить клетки организма ценными микроэлементами и наладить работу ЖКТ.

Тебе понадобится: 0,5 корня сельдерея, 0,5 пучка свежего шпината, 10-12 томатов черри, 100 г твердого сыра, 0,3 пучка зеленого лука, 1 ст. л. семян кунжута или грецких орехов, растительное масло.

Приготовление: Шпинат порви руками на мелкие кусочки, соедини в салатнике с натертыми на терке корневым сельдереем и сыром, измельченным зеленым луком. Укрась дольками черри, полей маслом и посыпь кунжутом.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

11. Салат из сельдерея с яблоком

Фото: ogorod.ru

Сырой корень сельдерея отлично сочетается с яблоками кисло-сладких сортов.

Тебе понадобится: 1 небольшой корень сельдерея, 1-2 кисло-сладких яблока, майонез.

Приготовление: Корень сельдерея и яблоки почисть от кожицы, порежь на тонкие пластинки, а затем – соломкой. Заправь майонезом и дай настояться пару минут.

12. Салат из черешкового сельдерея с клюквой

Фото: liveinternet.ru

Черешковый сельдерей – незаменимый ингредиент для сочных и освежающих салатов.

Тебе понадобится: 300 г черешкового сельдерея, 60 г светлого изюма без косточек, 50 г свежих ягод клюквы, 2 ст. л. поджаренных тыквенных семечек, 2 ст. л. грецких орехов, петрушка, 1,5 ст. л. сока лайма или лимона, 3 ст. л. кунжутного масла.

Приготовление: Стебли сельдерея порежь мелкими кубиками, добавь изюм, рубленую зелень, семечки и орехи, заправь лимонным соком с кунжутным маслом. Посыпь клюквой.

13. Десертный салат из сельдерея с киви

Фото: donatewales.org

Необычайно вкусный салат из черешкового сельдерея с мелко порезанным киви в сметанном соусе.

Тебе понадобится:
Для салата: 4 черешка сельдерея, 1 зеленое яблоко, 1 крупный плод киви, 3 ст. л. семечек подсолнечника, 1 ст. л. лимонного сока.
Для соуса-заправки: 2 ст. л. оливкового масла, 160 мл жирной сметаны, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. горчицы в зернах.

Приготовление: Нарежь яблоко тонкой соломкой, сбрызни лимонным соком, соедини с мелко порезанными черешками сельдерея и киви. Всыпь в салат поджаренные семечки, заправь взбитыми миксером ингредиентами для соуса.

14. Салат с корнем сельдерея в сливочно-коньячном соусе

Фото: photorecept.ru

В соус для этого салата входят сливки и пара ложек коньяка, вкус блюда получается весьма оригинальным.

Тебе понадобится: 1 средний корень сельдерея, 2 киви, 1 мандарин. Заправка: 110 мл сливок (20-процентных), 1 ст. л. соевого соуса, 2,5 ст. л. коньяка или бренди.

Приготовление: Сливки взбей блендером с коньяком и соевым соусом, уваривай на минимальном огне до тех пор, пока объем массы не уменьшится на 40-50 процентов. Пока заправка остывает, нарежь дольками очищенные от кожицы киви, а корень сельдерея натри на терке. Укладывай слоями: половину тертого сельдерея, дольки киви, оставшийся сельдерей. Каждый слой поливай сливочным соусом.

15. Салат из сельдерея с тунцом

Фото: zen.yandex.ru

Для приготовления салата потребуется половинка корня сельдерея и одна банка консервированного тунца.

Тебе понадобится: 1 банка тунца в собственном соку, 0,5 корня сельдерея, 1 репчатая луковица, 0,3 пучка укропа, майонез.

Приготовление: Натри на крупной терке сельдерей, добавь к нему нарезанный полукольцами или кубиками лук, размятый вилкой тунец и измельченный укроп. Заправь парой ложек майонеза, посыпь молотым перцем.

15 лучших рецептов салатов с креветками и кальмарами

16. Грибной салат с сельдереем

Фото: almette.ru

Сытный, питательный, очень вкусный, но при этом низкокалорийный салат. Мечта любой красавицы!

Тебе понадобится: 1 клубневый сельдерей, 150 г шампиньонов, 200 г отварной куриной грудки, 1 соленый огурец, 1 ч. л. горчицы, 120 мл греческого йогурта.

Приготовление: Грибы отвари и откинь на сито, затем порежь тонкой соломкой, натри на крупной терке огурцы и сельдерей. Куриную грудку порежь кубиками, добавь в салат вместе с горчицей и йогуртом.

17. Вальдорфский салат из индейки и сельдерея

Фото: lyla.ro

Знаменитый и очень полезный вальдорфский салат, который любят готовить в странах Европы.

Тебе понадобится: 250 г запеченной в фольге грудки индейки, 2 стебля черешкового сельдерея, 0,5 клубня сельдерея, 150 г винограда без косточек, 1 крупное зеленое яблоко, 3-4 ст. л. майонеза, 3 ст. л. сметаны, 110 г грецких орехов, 2 ч. л. меда.

Приготовление: Корень и стебли сельдерея, а также яблоко порежь тонкими брусочками, смешай с порезанными ножом на кусочки орехами, разобранным на волокна запеченным мясом индейки. Заправь смесью майонеза, сметаны и меда, приправленной солью и перцем.

18. Салат из сельдерея и печени трески

Фото: botanichka.livejournal.com

Если у тебя в запасе есть банка печени трески, а в холодильнике сельдерей и огурцы, то ты сможешь за пару минут приготовить из них вкуснейший салат!

Тебе понадобится: 1 банка консервированной печени трески, 3 свежих огурца, 2-3 стебля сельдерея, 2 вареных яйца, зелень укропа.

Приготовление: Печень трески выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать жир, затем порежь кусочками и помести в салатник. Мелко нарежь яйца, черешки сельдерея, укроп, огурцы, добавь к печени трески. Заправлять ничем не нужно!

19. Салат с жареным сельдереем

Фото: great-cook.ru

Мало кто знает, что в различные салаты можно использовать не только свежий сельдерей, но и жареный.

Тебе понадобится: 1 небольшой корень сельдерея, 10 томатов черри, 2 сладких болгарских перца, 120 г сыра моцарелла, специи.

Приготовление: Натертый на терке корень сельдерея обжарь на масле до подрумянивания кусочков, приправь специями. Смешай жареный сельдерей с дольками томатов, порезанным кубиками болгарским перцем и посыпь тертым сыром.

20. Салат с ананасами и сельдереем

Фото: menunedeli.ru

Замечательный салат с сельдереем для фуршетов или праздничных застолий, который не требует много времени на приготовление.

Тебе понадобится: 1 корень сельдерея, 1 банка ананасов кубиками, 1 крупное кисло-сладкое яблоко, 60 г грецких орехов, майонез.

Приготовление: Натри на терке для корейской моркови сельдерей и мякоть яблока, перемешай с кусочками ананасов. Добавь поджаренные орехи, заправь майонезом или смесью сметаны с горчицей и специями.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

10 освежающих салатов с сельдереем

Майонез для салата можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат с сельдереем, курицей, виноградом и грецкими орехами

gotovim-doma.ru

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 столовые ложки сливочного или растительного масла;
  • 2–3 черешка сельдерея;
  • 100–150 г винограда;
  • горсть грецких орехов;
  • несколько веточек петрушки;
  • 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите курицу солью и перцем. Обжарьте её на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета со всех сторон. Затем уберите в разогретую до 180 °C духовку, запекайте ещё 8–10 минут до готовности и остудите.

Нарежьте курицу небольшими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками. Разрежьте пополам виноград и удалите косточки, если они есть. Мелко порубите орехи и петрушку.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте салат.

Попробуйте 🍗

2. Салат с сельдереем, нутом, апельсином и оливками

marthastewart.com

Ингредиенты

  • 3 апельсина;
  • 2–3 черешка сельдерея;
  • горсть оливок;
  • ½–1 красная луковица;
  • 200–250 г консервированного или варёного нута;
  • несколько веточек петрушки;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите цедру апельсинов на мелкой тёрке так, чтобы набралось 2 столовые ложки. Очистите апельсины от шкурок, белых прожилок и плёнок.

Нарежьте сельдерей тонкими пластинками, а оливки и лук — мелкими кусочками. Нут можно разрезать пополам или оставить целым.

Добавьте к подготовленным ингредиентам апельсиновые дольки и цедру, измельчённую петрушку, масло, соль, перец и перемешайте.

Разнообразьте меню 😋

3. Салат с сельдереем, свёклой и адыгейским сыром

iamcook.ru

Ингредиенты

  • 2 средние свёклы;
  • 150 г адыгейского сыра;
  • 1–2 черешка сельдерея;
  • несколько салатных листьев;
  • 1½–2 чайные ложки арахисовой пасты;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Покрошите её и сыр средними кубиками, а сельдерей — тонкими кусочками.

Добавьте к ингредиентам крупно нарезанные или порванные салатные листья.

Заправьте салат смесью арахисовой пасты, масла и соли.

Такого вы ещё не пробовали 💜

4. Салат с сельдереем, курицей, авокадо, помидорами и огурцом

cleanfoodcrush.com

Ингредиенты

  • 450 г куриных ножек, бёдер или грудок со шкуркой и костями;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 крупный огурец;
  • ½ красной луковицы;
  • 3 черешка сельдерея;
  • 200–250 г помидоров черри;
  • 1 авокадо;
  • ½ пучка петрушки или кинзы;
  • 2 крупных лайма или лимона;
  • 1–2 зубчика чеснока.

Приготовление

Натрите курицу ложкой масла, солью и перцем и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 190 °C примерно 20–30 минут до готовности.

Выньте курицу из духовки, покройте фольгой и остудите.

Снимите с курицы шкурку и нарежьте мясо крупными кусочками. Порубите огурец полукружочками, лук — полукольцами, а сельдерей, помидоры и авокадо — средними кусочками. Измельчите зелень.

Соедините 2 ложки масла, сок лаймов или лимонов, измельчённый чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Побалуйте себя 🥑

5. Салат с сельдереем, крабовыми палочками, яблоком и яйцами

russianfood.com

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 1 среднее яблоко;
  • 2 черешка сельдерея;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую (на это уйдёт около 10 минут), остудите и очистите.

Нарежьте яйца, крабовые палочки и очищенное яблоко мелкими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте.

Приготовьте 🦀

6. Салат с сельдереем, курицей, яблоком, яйцами и грецкими орехами

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 1 куриная грудка гриль;
  • 3–4 черешка сельдерея;
  • 2 небольших яблока;
  • 3–4 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • горсть грецких орехов.

Приготовление

За 10 минут сварите яйца вкрутую. Потом остудите, очистите их и натрите на крупной тёрке. Снимите с куриной грудки шкурку.

Нарежьте сельдерей небольшими кусочками, а грудку и яблоки — кубиками. Добавьте яйца, майонез, соль и перемешайте.

Посыпьте салат измельчёнными орехами.

7. Салат с корнем сельдерея, тыквой и морковью

gotovim-doma.ru

Ингредиенты

  • 300 г тыквы;
  • 100 г корня сельдерея;
  • 1 средняя морковь;
  • несколько веточек петрушки;
  • соль — по вкусу;
  • 1–3 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Натрите очищенные тыкву, корень сельдерея и морковь на крупной тёрке. Добавьте рубленую петрушку, соль, масло и перемешайте салат.

Согрейтесь сытным супчиком 🎃

8. Салат с сельдереем, ананасом и грецкими орехами

thespruceeats.com

Ингредиенты

  • 4–6 черешков сельдерея;
  • горсть грецких орехов;
  • 300–350 г консервированного ананаса кусочками;
  • 1–2 столовые ложки майонеза;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • соль — по вкусу;
  • несколько салатных листьев.

Приготовление

Нарежьте сельдерей крупными кусочками и крупно порубите орехи. Добавьте ананас, майонез лимонный сок и соль и перемешайте. Подавайте салат на салатных листьях.

Запомните 🍍🔪

9. Салат с сельдереем, редиской и огурцами

Ингредиенты

  • 300 г редиски;
  • 2 средних огурца;
  • 2 черешка сельдерея;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • 4–5 столовых ложек сметаны;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте редиску тонкими полукружочками, огурцы — крупными кусочками, а сельдерей — средними. Добавьте рубленую зелень, сметану, соль и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥗

10. Салат с сельдереем, финиками, миндалём и пармезаном

cookieandkate.com

Ингредиенты

  • 7–8 черешков сельдерея с листьями;
  • горсть миндаля;
  • 4–5 королевских фиников;
  • 3 столовые ложки лимонного сока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • молотый красный перец — по вкусу;
  • 60 г пармезана;
  • несколько столовых ложек оливкового масла.

Приготовление

Под углом нашинкуйте черешки сельдерея длинными тонкими кусочками. Добавьте к ним целые или рубленые листья.

Обжарьте миндаль на разогретой сковороде в течение 5–7 минут. Потом нарежьте его и финики небольшими кусочками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лимонный сок, соль, чёрный и красный перец и перемешайте.

С помощью овощечистки сделайте небольшие тонкие пластинки из сыра. Вместе с маслом добавьте их к салату и ещё раз перемешайте.

Читайте также 🥕🍽🍚

Жареный сельдерей - рецепт с фото

Жареный сельдерей – вариант овощного гарнира из диеты Дюкана. Вкусен с рассыпчатым рисом, гречкой, котлетками из бобовых. Очень быстро готовится. Рецепт прислала Елена Лебедь.

Как вы наверное знаете, что сельдерей часто используется для похудения, ведь он не только полезный, но и малокалорийный. Всем, кто следит за фигурой, советую взять этот рецепт на заметку. В жареном сельдерее содержится намного меньше калорий, чем в жареной картошке. Поэтому, если вы отказываете себе в жареной картошке, попробуйте заменить ее этим полезным корнеплодом, если его любите :).

Жареный сельдерей

Состав:

количество продуктов на 2 порции

  • 200 г очищенного корневого сельдерея
  • 1 ст. ложка масла гхи (или растительного масла) для жарки
  • соль
  • специи: перец черный, асафетида (или другие на ваш вкус)

Как приготовить жареный сельдерей:

  1. Корень сельдерея очистить и нарезать произвольно, но не слишком крупно, чтобы быстрее приготовился. Например, брусочками (или тонкими ломтиками).


    Нарезаем сельдерей

  2. В сковороде разогреть масло и положить сельдерей. Обжаривать на среднем огне до готовности около 7 минут.

    Жарим

  3. В конце приготовления посолить, добавить специи по вкусу.

Жареный корень сельдерея

Жареный сельдерей готов! Его можно подавать и как отдельное блюдо, но очень вкусно как гарнир к рису, гречке или котлетам.

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы ничего не пропустить.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading...

Жареный сельдерей рецепт с фото, как приготовить жареный сельдерей с куриным филе

Моем сельдерей, режем поперек на пластиночки (можно нарезать соломкой)

Серединку всегда оставляю (делаю салат с добавлением яблока)

Мелко режем лук

Рубим чеснок

Филе режем тоненькой соломкой (удобнее, когда филе подморожено)

Прогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла, насыпаем свежемолотый черный перец, ждем когда масло закипит (по перцу видно)

Обжариваем лук, чеснок буквально одну минуту
Добавляем томатную пасту и обжариваем

Добавляем филе, обжариваем 1-2 минуты, постоянно перемешивая
Насыпаем сельдерей, солим, обжариваем периодически перемешивая минут 5-8 (в зависимости от количества)
Готовность определяется по филе.
Выключаем плиту, даем блюду отдохнуть 5 минут.

Наш сельдерей готов! Приятного аппетита!
P.S.: Можно употреблять как самостоятельное блюдо, также очень хорошо сочетается с рисом, фунчозой и длинной лапшой. При желании можно добавить острый соус и яблочный уксус - буквально чайную ложечку (мне лично нравится с уксусом и острым соусом).

Как варить корень сельдерея правильно на Webspoon.ru

Сколько варить сельдерей корневой

Сельдерей — отличное вкусное и полезное растение. Полезные свойства, которые имеет сельдерей, даже сложно перечислить. Он помогает правильно работать пищеварительной системе, замедляет старение, благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, успокаивает нервную систему. Рекомендуется употреблять сельдерей при заболевании почек, подагре, ревматизме.

Побольше сельдерея рекомендуется кушать людям в возрасте, так как он улучшает водно-солевой обмен. В больших количествах его рекомендуют употреблять людям с сахарным диабетом.

Употребляют сельдерей в сыром, жареном, тушёном, запечённом и вареном виде. Варится сельдерей довольно быстро — если вы порежете корень на небольшие кусочки, то уже через 10-15 минут сможете подать блюдо к столу. Варите сельдерей в кастрюле, пароварке или мультиварке — так, как вам удобно.

Рецепты с ингредиентом корень сельдерея

Рецепты с ингредиентом вода

Ингредиенты:

  • Вода
  • Корень сельдерея
  • Соль

Нам понадобятся:

  • Нож
  • Кастрюля
  • Разделочная доска

Как варить корневой сельдерей в кастрюле пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится сельдерей, вода, соль, нож, разделочная доска, кастрюля.

Шаг 2Ссылка

Сельдерей хорошо промыть и очистить.

Шаг 3Ссылка

Нарезать корень сельдерея брусочками 1х1 см.

Шаг 4Ссылка

Выложить в кастрюлю, добавить небольшое количество воды и приправить небольшим количеством соли. Довести до кипения, огонь убавить и варить под крышкой на протяжении 10 минут.

Шаг 5Ссылка

Проверить сельдерей на готовность, проткнув брусочек вилкой.

Шаг 6Ссылка

Воду слить. Сельдерей готов.

Ингредиенты:

  • Вода
  • Корень сельдерея

Нам понадобятся:

  • Пароварка
  • Нож
  • Разделочная доска

Как варить корневой сельдерей в пароварке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится корневой сельдерей, вода, нож, разделочная доска, пароварка.

Шаг 2Ссылка

Сельдерей промыть и очистить.

Шаг 3Ссылка

Нарезать сельдерей на брусочки размером 1х1 см. Выложить брусочки в чашу пароварки.

Шаг 4Ссылка

Готовить на пару на протяжении 15 минут.

Ингредиенты:

  • Вода
  • Корень сельдерея
  • Соль

Нам понадобятся:

  • Посуда для микроволновки
  • Разделочная доска
  • Нож
  • Плёнка пищевая

Как варить корневой сельдерей в микроволновке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится сельдерей — 150 граммов, вода — 200 мл, соль — 0,5 ч. л., посуда для микроволновки, нож, разделочная доска, пищевая плёнка.

Шаг 2Ссылка

Корень сельдерея хорошо промыть и очистить.

Шаг 3Ссылка

Нарезать корень брусочками, размером 1х1 см.

Шаг 4Ссылка

Выложить брусочки в посуду для микроволновки, добавить соль и воду, накрыть пищевой плёнкой.

Шаг 5Ссылка

Готовить 8 минут при мощности 800 Вт. Оставить до полного охлаждения.

Шаг 6Ссылка

Воду слить. Сельдерей готов.

Готовим овощи без ошибок часть. 3 - Добрый совет мамы

Советы по приготовлению овощей в воде и на пару


Как вкусно приготовить свежие и замороженные овощи? Как тушить замороженные овощи? Овощи на пару. Время приготовления свежих и замороженных овощей: помидоры, лук-порей, ревень, редис, репа, сельдерей, сельдерей, скорцонера, чечевица, щавель, спаржа, шпинат, топинамбур, картофель...

Как приготовить замороженные овощи?
Замороженные овощи отваривают в небольшом количестве воды - на каждые 50 грамм овощей дается 100 мл воды.Воду необходимо предварительно посолить и довести до кипения. Аккуратно поместите незамороженные овощи в кипящую воду и накройте кастрюлю крышкой. Время приготовления замороженных овощей отсчитывается с момента повторного закипания воды. Огонь убавляют до минимума, чтобы не останавливать кипение воды, приправляют, кастрюлю плотно накрывают крышкой, чтобы вода не испарялась. Замороженные овощи, сваренные в небольшом количестве воды, лучше сохранят форму, цвет и полезные свойства. Для того, чтобы они прожарились равномерно, они должны быть одинакового размера.


Как только овощи будут готовы, кастрюлю снимают с газа и осторожно заливают все водой. Оставленные в горячей воде овощи становятся переваренными и неприятными на вкус.
Полезный совет: не ешьте замороженные овощи в виде глыбы льда (они уже один раз размораживались) или со сроком изготовления более 6 месяцев.
Приготовленные замороженные овощи следует использовать только в качестве дополнения, а не в качестве основного ингредиента блюда.
Как тушить замороженные овощи?
Овощи лучше не жарить, а тушить или готовить на пару.Выложить замороженные овощи на горячую сковороду, добавить несколько столовых ложек кипятка, минимум масла и любимые специи. Овощи тушат в плотно закрытой посуде до размягчения, примерно 20-25 минут. Конечным результатом является здоровое овощное рагу

.

Указанное время приготовления овощей может незначительно отличаться от фактического в зависимости от возраста овощей, твердости, содержания крахмала и размера. Овощи готовы, когда они станут мягкими, но все еще хрустящими – они не должны быть мягкими, если их не натереть. Молодые овощи готовятся дешевле, потому что они содержат меньше твердых волокон. Для детей, пожилых людей и людей, ослабленных болезнями, овощи варят дольше, часто перетирая, чтобы сделать их легкоусвояемыми.

При приготовлении на пару нужно помнить, что время приготовления овощей на пару начинается, когда вода закипает и образуется пар.

Приготовление овощей на пару
Приготовление овощей на пару часто используется на кухне, хотя оно подходит не для всех овощей.Вам понадобится кастрюля с крышкой, в которую вы наливаете чистую воду толщиной 3-6 см, и металлическое ситечко. Сначала овощи чистят, моют и делят на порции.

Воду в кастрюле доводят до кипения, затем сверху кладут ситечко с разложенной тонким слоем порцией овощей. Кастрюля накрывается крышкой, чтобы пар мог скапливаться. Овощи варятся на пару в среднем в 1,5 раза дольше, чем в кипятке. Поместите бланшированные овощи на пару в глубокую миску с холодной водой на 2-3 минуты, затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.

Бланшируя овощи в сезон, можно быстро наварить большие запасы, сохранив практически все полезные свойства и вкус. Бланширование овощей в основном применяют перед их заморозкой или закладкой в ​​банки на зиму.

Время приготовления овощей в воде и на пару


Как долго вы готовите помидоры?
Время приготовления томатов 5-45 минут в зависимости от назначения, размера и плотности мякоти.
Помидоры чаще всего варят в суп.Перед добавлением в суп их можно подрумянить на масле или можно не жарить. Через 2-3 минуты варки в супе обжаренные помидоры аккуратно смешаются с остальными ингредиентами. Необработанные томаты варят 5-7 минут, до полной мягкости.
Полезный совет: если помидоры в супе не доварены, суп быстро скиснет.
Помидоры для соуса отварить 3 четверти часа.
Совет: помидоры часто готовят отдельно, потому что для приготовления других ингредиентов требуется больше времени.
Помидоры бланшируют в кипящей воде 1-3 минуты в зависимости от толщины кожуры.

Как долго нужно варить лук-порей?
Нарезанный лук-порей варят 2 минуты, всю белую часть лука-порея варят в воде 12-15 минут. Участок по луку-порею пропарят и за четверть часа.

Как долго варится ревень?
Ревень используется для приготовления пюре из ревеня, сладких и соленых лепешек, варенья, желе, компота, соуса... Если после варки он должен стать очень мягким, с стеблей снять кожицу.

Ревень варят в воде 10-15 минут в зависимости от толщины и длины срезанных стеблей.

Полезный совет: используйте для приготовления ревеня эмалированную или стальную посуду, чтобы ревень не окислился и не потерял цвет.

Сколько варится редька?
Редис целиком отварить в воде 20-25 минут, нарезать кубиками 10-15. Пропаривание, соответственно, на 20 минут дольше.

Сколько варится репа?
Репу помещают в холодную воду.
Нарезанная кубиками молодая репа варится в воде около 8 минут, на на пару не более четверти часа. Целую репу варят в воде около 20 минут. Репа варится около часа.

Сколько времени варить корневой сельдерей?
Сельдерей помещают в холодную воду. Готовится целый сельдерей 30-40 минут, в зависимости от размера клубня. Как правило, нарезанный сельдерей варится 10 минут.
Сельдерей бланшируется в кипящей воде 3-5 минут.

Сколько варить сельдерей?
Стебли сельдерея варятся всего 2-3 минуты, поэтому его добавляют в конце приготовления супа или другого блюда. Недолговечные стебли сельдерея достаточно мягкие. При длительной варке они быстро распадаются. Сельдерей, приготовленный на пару, готовится в 2 раза дольше.

Как долго готовится скорцонера?
Корни скорцонеры следует тщательно промыть, стараясь не сломать их.Самые вкусные вареные со шкуркой, которую аккуратно снимают после варки и охлаждения в холодной воде. Как вариант, корни можно очистить непосредственно перед приготовлением и быстро опустить в подкисленную воду, чтобы они не темнели на воздухе.
Если вы готовите целые корни скорцонеры, они должны быть одинаковой толщины. Скорцонера варится около 20-25 минут с момента повторного закипания воды и подается с соусом. Из переваренной скорцонеры готовят суп-пюре.
Очищенные и нарезанные корни скорцонеры варят четверть часа, сливают воду и обжаривают на масле 10-15 минут, подают с картофелем, омлетом или чесноком.
Скорцонера, приготовленная на короткое время, поливается сливками и запекается в духовке 20 минут.

Как долго варить чечевицу?
В отличие от многих бобовых, чечевицу не нужно замачивать, просто смойте небольшие остатки перед приготовлением.
Время приготовления чечевицы зависит от сорта и составляет 20-40 минут. На часть чечевицы идет 1,5-2 части воды. Чтобы было вкусно, его заливают кипятком, варят, не полностью покрывая.Посолите чечевицу за 5-10 минут до окончания варки (макс. плоская чайная ложка соли на стакан сухой чечевицы). Периодически помешивает во время приготовления. Если при варке добавить столовую ложку растительного масла, чечевичные зерна станут более мягкими и бархатистыми.
Полезный совет: чечевицу варить в кастрюле большего размера, потому что в зависимости от сорта чечевица может увеличиваться в размерах до 3 раз.

Сколько варить зеленую чечевицу?
Зеленая чечевица варится 25-30 минут, в супе еще 10 минут.

Как долго варить коричневую чечевицу?
Коричневая чечевица варится 30-40 минут.

Сколько минут варить красную и оранжевую чечевицу?
Время приготовления чечевицы оранжевой и красной составляет 15-20 минут.

Розмарин, сельдерей и лавровый лист усиливают вкус чечевицы. Чечевицу можно готовить как добавку к мясным блюдам, она превосходна в различных овощных рагу.Часто готовят и пюре из чечевицы – легкое и в то же время питательное блюдо.

Сколько варить щавель?
Щавель готов, как только он становится бледно-зеленым под воздействием тепла. Молодые листья щавеля отварить 1-2 минуты, крупные листья до 5 минут.
При варке щавелевого супа положить щавель в кастрюлю за 3-5 минут до окончания варки. Щавель можно нарезать ножом на крупные куски или просто порвать листья руками.
Щавель мороженый варится не более 3 минут.
Полезный совет: при добавлении специй учитывайте, что большое количество подавит нежный вкус и аромат щавеля.

Как долго варить спаржу?
Перед приготовлением отломите древесные концы спаржи. Белую спаржу необходимо очищать от кожуры, иначе она будет волокнистой.
Свежую спаржу отваривают в слегка подсоленной воде в широкой кастрюле, чтобы она могла полежать во время варки. Тогда не нужно их накрывать.Также можно готовить их в узкой и высокой кастрюле в вертикальном положении под крышкой. Затем стебли спаржи отваривают в пучках, перевязывая их белой хлопчатобумажной нитью или разрезая на кусочки длиной 2,5-3 см.

Приготовление молодой зеленой спаржи макс. 4-6 минут, а белые после очистки 10-15 минут, считая время от повторного закипания воды в кастрюле. Чем они моложе, тем меньше времени они готовят. При более длительной варке они теряют свою твердость и хрусткость и разваливаются. Их можно посыпать зеленью или подавать с панировочными сухарями, обжаренными на сливочном масле.

Зеленая спаржа готовится на пару до мягкости, около 8 минут. Белую спаржу нельзя готовить на пару!

Спаржа бланшируется в кипящей воде всего 1-2 минуты.

Замороженная спаржа готовится четверть часа.

Полезный совет: Пищевая ценность неочищенной спаржи выше. Фиолетовая спаржа содержит много сахара и не подходит для диабетиков.

Как долго я должен готовить шпинат?
Свежий шпинат готовится 3-5 минут. Шпинат замороженный готовится в течение 5-7 минут с момента повторного закипания воды.

Молодой шпинат готовится на пару всего 3 минуты. Шпинат бланшируют в кипящей воде в течение 1-2 минут.

Как долго готовится замороженный шпинат?
Шпинат замороженный используется для приготовления супов, соусов и начинок для жаркого. Промытый шпинат заливают кипятком и кипятят 5 минут, затем воду сливают, а шпинат добавляют в бульон, приправляют и доводят до кипения.Через 7 минут суп готов. Нужно посыпать его зеленью, добавить сваренные вкрутую яйца и сливки.

Как приготовить топинамбур?
Целый топинамбур готовится под крышкой около 35 минут, нарезанный ломтиками максимум 10 минут. Топинамбур на пару приготовит за то же время.

Топинамбур можно готовить целиком или нарезать ломтиками до хрустящей корочки или мягкости. Для предотвращения изменения цвета клубни заливают холодной водой, смешанной с небольшим количеством лимонного сока.

Время варки картофеля
Очищенный картофель отваривают в подсоленной воде - на 1 кг картофеля в кастрюле дают плоскую чайную ложку соли. Соль, высокое содержание крахмала в картофеле и длительное время приготовления делают картофель более хрупким. Осенний и крупный картофель варится около 30-40 минут, молодой картофель варится 15 минут и нарезанный картофель 15-20 минут.
Измельченный картофель сварится в супе за 10-15 минут.
Сколько варить пюре?
Нарезанное картофельное пюре залить холодной водой и варить на среднем огне около 20 минут считая время от закипания воды.
Как долго варится картофель в мундире?
Очищенный и неочищенный картофель кладут в холодную воду, солят из расчета пол столовой ложки на литр воды - тогда шкурка не потрескается.
Картофель в мундире варится в течение 20-40 минут в зависимости от размера и плотности клубня.Картофель в мундире готовится самое короткое время. Картофель следует остудить в холодной воде сразу после приготовления.
Как долго вы готовите картофель на пару?
Нарезанный картофель готовится на пару от 15 до 20 минут, целый картофель 30-40 минут.

Статьи по теме:

Готовим овощи без ошибок, часть 1.
Готовьте овощи без ошибок часть. 2.

.

Сельдерей - полезные свойства, применение, аллергия. Что нужно знать о сельдерее?

Сельдерей - что это за растение?

Сельдерей ( Apiumgraveolens var. Rapaceum ) — растение, внешне и по внешнему виду похожее на листовой сельдерей. Для цветения ей требуется полное солнце и достаточное количество влаги в почве. Его уникальность, однако, заключается в том, что прямо под поверхностью земли развивается большой серый шаровидный клубень.Его листья, похожие на сельдерей, имеют длинные полые черешки, которые, однако, редко используются в рецептах. Корень сельдерея имеет шероховатую бугристую внешнюю поверхность, покрытую тонкими корешками. Внутри его гладкая белая мякоть имеет вкус, похожий на сельдерей.

Сельдерей – питательные вещества

Сельдерей (корень сельдерея), также известный как « сельдерей », имеет низкое содержание холестерина и насыщенных жиров и является отличным источником рибофлавина, кальция, витамина В6, магния, фосфора и источником калия, витаминов А и С и К, а также пищевые волокна.Исследование Гарвардской медицинской школы показало, что витамин B6 может помочь предотвратить рак толстой кишки и/или прямой кишки у женщин. Витамин B6 чрезвычайно важен для правильного здоровья иммунной системы, а также необходим для здоровья эритроцитов, мышц и нервов.

Витамин С — это витамин для укрепления иммунитета, который помогает бороться с потенциально опасными инфекциями, создавая сильную и здоровую иммунную систему. Добавление корня сельдерея в блюда, содержащие картофельное пюре, может помочь снизить уровень глюкозы в крови, который вы получаете от употребления картофеля.Корень сельдерея богат пищевыми волокнами, которые помогают поддерживать нормальное функционирование пищеварительного тракта, а помогает уменьшить запоры , которые могут привести к образованию геморроя. Он богат калием, который помогает в отправке и получении нейротрансмиссии по всему телу.

Корневой сельдерей также содержит полиацетилены в количествах, достаточных для оказания благотворного биологического воздействия на организм. Количество полиацетиленов, содержащихся в этих овощах, может значительно различаться в зависимости от методов их выращивания и хранения.

Посмотреть : Зеленые коктейли для похудения – зачем их пить? Правила

Сельдерей – полезные способы его приготовления

Употребление корня сельдерея в сыром виде — самый здоровый способ его употребления, но если есть его таким образом, он не имеет вкуса, но обеспечивает наибольшее количество питательных веществ. Добавление корня сельдерея в блюда, приготовленные на пару или на медленном огне, улучшает их вкус и обеспечивает множество питательных свойств. Однако при приготовлении пищи питательная ценность сельдерея снижается, поэтому этот овощ следует готовить на пару, а не варить на медленном огне.

Несколько советов по подаче сельдерея :

  1. попробуйте в сыром виде - ломтиками или на терке - в салатах, например капустный салат;
  2. сварить и натереть овощ как альтернативу картофелю или другим корнеплодам;
  3. запекать как картошку;
  4. варить и добавлять в супы, соусы, пироги и запеканки.

Грубый сельдерей обычно готовится около 20 минут и запекается около 40 минут.

Однако не следует мыть или очищать корень сельдерея, пока он не будет готов к использованию. Вы можете хранить корень в холодильнике до трех недель. После приготовления вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

Сельдерей – источник антиоксидантов

Сельдерей богат антиоксидантами, которые обладают противовоспалительным действием — они борются с вредными свободными радикалами, тем самым защищая здоровые клетки от повреждений.При этом они могут защитить от многих заболеваний, таких как болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера. Они также проявляют антивозрастные свойства. Сельдерей, особенно в сыром виде, также является хорошим источником витамина С, который действует как антиоксидант и может укрепить вашу иммунную систему.

Отъезд : Семь специй, продлевающих жизнь

Сельдерей – здоровое сердце

Сельдерей богат калием и витамином К, которые важны для правильного функционирования сердца.Калий может помочь регулировать кровяное давление, противодействуя негативным последствиям высокого потребления соли. Фактически, потребление более высокого уровня калия связано с более низким риском проблем со здоровьем, таких как инсульт.

Витамин К может снизить риск сердечных заболеваний, предотвращая накопление кальция в кровеносных сосудах. Это накопление может сделать ваши кровеносные сосуды твердыми и узкими. Сельдерей также содержит витамин С, который может улучшить функцию кровеносных сосудов и уровень жира в крови у некоторых людей, например, у людей с диабетом или низким уровнем витамина С в крови.

Семена сельдерея поддерживают пищеварительную систему. Попробуйте капсульную добавку

Сельдерей – здоровье пищеварения

Сельдерей является отличным источником клетчатки, которая очень важна для пищеварительной системы человека. Волокно медленно перемещается в пищеварительном тракте в непереваренном виде. Это увеличивает объем стула, чтобы поддерживать регулярность и способствовать его выведению из организма. Клетчатка часто используется как натуральное средство от запоров.Фактически, исследования показывают, что увеличение потребления клетчатки может быть эффективным для увеличения частоты стула.

Клетчатка также действует как пребиотик . Пребиотики обеспечивают топливо для полезных бактерий в кишечнике, оптимизируя усвоение питательных веществ и пищеварение. Кроме того, исследования показывают, что продукты с высоким содержанием клетчатки могут даже принести пользу при других заболеваниях, таких как геморрой, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, дивертикулит и язва кишечника.

  1. При проблемах с пищеварительной системой также могут быть рекомендованы пробиотики в виде БАДов для пищеварения.

Сельдерей – здоровые и крепкие кости

Сельдерей — овощ, содержащий большое количество витамина К. Он необходим для правильного функционирования остеокальцина. Остеокальцин представляет собой тип белкового гормона , который содержится в основном в костях. Согласно обзору, опубликованному в журнале «Питание в клинической практике », исследования показывают, что витамин К может помочь увеличить минеральную плотность костей и снизить риск переломов.

Сельдерей является одним из лучших источников витамина К. Он содержит около 80 процентов. рекомендуемая дневная норма, всего в одной чашке. Он также относительно богат кальцием. Кальций является еще одним ключевым минералом, необходимым для поддержания здорового развития костей и обмена веществ.

Сельдерей – помощь в похудении

Сельдерей может быть вкусным и питательным дополнением к хорошо сбалансированной диете для похудения.В отличие от многих других корнеплодов, в нем мало калорий и углеводов. Он также богат клетчаткой и белком, что может быть чрезвычайно полезным для похудения. Клетчатка медленно перемещается по пищеварительному тракту, помогая дольше оставаться сытым. Между тем, белок помогает замедлить опорожнение желудка и снижает уровень грелина, гормона, ответственного за стимуляцию чувства голода.

Читайте также : Диета для плоского живота – правила, рекомендуемые и запрещенные продукты

Сельдерей – аллергия и меры предосторожности

Употребление в пищу сельдерея может вызвать симптомы аллергии у людей, уже страдающих аллергией на пыльцу березы и шалфея .Основной аллерген пыльцы березы инициирует сенсибилизацию основного аллергена сельдерея, следовательно, возможна перекрестная реакция. Это явление наблюдается особенно в Европе. Перекрестные реакции с другими источниками аллергенов могут возникать или не возникать, в зависимости от индивидуальных особенностей. Кроме того, некоторые аллергены корневого сельдерея устойчивы к нагреванию. Следует помнить, что при варке корень сельдерея не полностью снимает свои аллергенные свойства.

В Великобритании сельдерей относится к группе аллергенов и в обязательном порядке указывается на этикетках продуктов переработки, как и орехи, соя и т.д.

Читайте также:

  1. Свекла — пищевая ценность, свойства, сорта, противопоказания к употреблению
  2. Фенхель – питательные вещества и полезные свойства. Заменители фенхеля
  3. Кольраби – характеристика, витамины и минералы
90 120
  • Сок сельдерея.Стоит ли его пить? [ОБЪЯСНЯЕМ]

    Мода пить сок сельдерея пришла к нам из США. В инстаграме у этого светло-зеленого сока есть свой хештег, а еще появился...

    Моника Зеленевская
  • Сельдерей – полезные свойства и применение на кухне

    Хорошо известно, что хрустящий сельдерей содержит мало калорий, но его польза для здоровья выходит далеко за рамки простого использования в качестве диетического продукта....

    Катажина Павликовска-Лагод
  • Сорта картофеля - какой есть, для пюре, какой для запекания и для картофеля фри, сколько калорий, оздоровительный эффект

    Польскую кухню трудно представить без картофеля.Они являются вкусным дополнением к основным блюдам и основой многих блюд, которые любят дети и взрослые...

    Эльжбета Козловска
  • Свекла — пищевая ценность, свойства, сорта, противопоказания к употреблению

    Задумывались ли вы, какими свойствами, помимо очевидных, обладают продукты, которыми вы пользуетесь каждый день? Иногда стоит задуматься на мгновение, потому что как...

    Редакция Медонета
  • Маринованные огурцы — полезные вещества, полезные свойства, рецепт

    Наряду с маринованными огурцами, соленые огурцы — одна из наших любимых овощных закусок.Кроме того, что они вкусные, они еще и полезные. Содержат ценные витамины и...

    Катажина Павликовска-Лагод
  • Маринованные огурцы – процесс брожения, полезные свойства, рецепт

    Маринованные огурцы можно любить или ненавидеть.Кому-то они нравятся, кто-то терпеть не может их запах. Что бы ни говорили ваши вкусовые рецепторы, соленья...

    Катажина Павликовска-Лагод
  • Салат бараний - выращивание, свойства.Почему стоит есть салат из баранины?

    Салат из баранины непрофессионалы считают салатом. Однако он относится к семейству валериановых, так же как и корень валерианы — трава с успокаивающим действием. Рапунцель ... 9000 7 Редакция Медонета

  • Диетологи рекомендуют есть больше овощей и фруктов, но их цена от этого не помогает.Почему?

    Эксперты бьют тревогу уже много лет: поляки едят слишком мало овощей и фруктов, что негативно сказывается на их здоровье. Основная причина - отсутствие привычки тянуться за овощами...

    Виктор Щепаняк
  • Черная морковь — внешний вид, свойства, безопасное употребление, мифы

    Хотя черную морковь уже много лет выращивают по всему миру, ее потребление по-прежнему остается под вопросом.К сожалению, поляки ей не доверяют. Черный...

    Юстина Гаргулиньская
  • Лук-шалот - пищевая ценность, свойства.Как есть лук-шалот?

    Мало кто знает, что лук-шалот очень питателен и обладает многими целебными свойствами. Лук-шалот представляет собой сочетание обыкновенного лука с ...

    Адрианна Станчик
  • .

    Салат из сельдерея - легкий и сочный. Простой рецепт

    Корневой сельдерей – пищевая ценность, свойства

    Важнейшим ингредиентом в «антистрессовом чугуне» является... корневой сельдерей — один из древнейших овощей в мире. Считается, что содержащиеся в нем питательные вещества положительно влияют на нервную систему: укрепляют ее, успокаивают, улучшают настроение. Среди наиболее важных соединений стоит упомянуть следующие:

    Витамины группы В: в сельдерее вы найдете, среди прочего.в. В1, В2, В3 (ПП), В5. Витамины группы В отвечают за правильное функционирование нервной системы – снимают нервное напряжение, улучшают настроение, успокаивают, положительно влияют на умственную работоспособность.

    Витамин С , который уменьшает тревогу и усталость, уменьшает стресс.

    Калий, кальций, магний и цинк, присутствующие в сельдерее , также оказывают положительное влияние на нервную систему. Вам также будет полезно обогатить салат орехами, изюмом и петрушкой.

    Частое употребление сельдерея дает больше преимуществ. Этот овощ способствует очищению организма, поддерживает работу почек, положительно влияет на пищеварение, способствует похудению, снижает кровяное давление, обладает противовоспалительными свойствами.

    Стоит помнить, что сельдерей является одним из распространенных пищевых аллергенов. В случае появления таких симптомов, как крапивница, насморк, боль в животе, диарея или одышка, как можно скорее прекратите прием овоща и обратитесь к врачу.

    "Антистрессовый салат из сельдерея" - идеально подходит для ужина. Правило

    Основные ингредиенты

    • 1 средний сельдерей
    • яблоко
    • лимонный сок или фруктовый уксус напр.яблоко
    • около 3 столовых ложек сливок / натурального йогурта / часть можно заменить майонезом
    • горсть грецких орехов, добавить изюм - столовая ложка-две
    • черный перец, соль
    • по желанию: 2 столовые ложки нарезанной петрушки

    Подготовка:

    1. Очищенный и промытый сельдерей очищают от кожуры и натирают на терке с крупными отверстиями, при измельчении сбрызгивают лимонным соком или фруктовым уксусом.
    2. Изюм залить горячей водой, оставить на 10 минут.
    3. Натертый сельдерей посыпать солью, добавить сахар, затем сливки или йогурт/майонез
    4. Вымытые яблоки (очищенные или нет) удалить косточки и натереть на терке, сбрызнув лимонным соком/уксусом.
    5. Соедините яблоки с сельдереем, добавьте замоченный в горячей воде изюм, измельченные орехи и рубленую петрушку, приправьте по желанию сахаром, солью и перцем.
    Что происходит в организме после употребления кофе? [ИНФОГРАФИКА] .

    ПАСТА ДЛЯ СЭНДВИЧЕЙ ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО СЕЛЬДЕРЕЯ С ЧЕРНЫМ ТМИНОМ | Веганский ботаник

    Пасты для бутербродов. Продолжение следует. На этой неделе польский корневой сельдерей играет первую скрипку. Рецепты
    , подобные этому, или рецепт пасты из жареной цветной капусты доказывают, что для приготовления вкусной пасты, которая разнообразит наши вкусные ломтики хлеба, требуется совсем немного усилий и ингредиентов. Запеченные овощные пасты просты, и именно этот прототип делает их великолепными. Нам не нужно много дополнений.

    Другим важным элементом этой пасты является ароматный черный тмин.Эту пряность часто добавляют в георгины или индийские супы, а также часто добавляют в хлеб или овощные котлеты. Он также идеально сочетается с польскими клубнями.
    Гармоничный дуэт сладкого вкуса жареного сельдерея и горьковато-пряного черного тмина.

    Для разнообразия пасты можно добавить вяленые помидоры, нарезанные маслины или нарезанный красный лук.

    ♥♥♥♥♥♥♥

    сельдерей среднего размера

    1-2 зубчика чеснока 9000 6

    1 + 2 столовые ложки оливкового масла

    щепотка сушеного майорана

    соль

    черный перец

    столовая ложка черного тмина

    ♥ Сельдерей очистить, вымыть и нарезать на более мелкие кусочки.Завернуть в фольгу вместе с зубчиком чеснока и 1 столовой ложкой оливкового масла.

    ♥ Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 30 минут.

    ♥ После запекания дайте сельдерею остыть.

    ♥ Переложить в чашу блендера, выдавить запеченный чеснок. Добавьте щепотку соли, щедрую дозу черного перца и оливкового масла.

    ♥ Смешайте в пасту.

    ♥ Добавьте черный тмин и, если хотите, начинку на ваш выбор (вяленые помидоры, нарезанные маслины или нарезанный красный лук).

    ♥ Приятного аппетита!

    .Приготовленный сельдерей (100 г) 90 000 калорий и 90 001 факт о пищевой ценности
    База данных продуктов питания и счетчик калорий

    Пищевая ценность

    Часть

    100 грамм

    Энергия

    163 кДж

    2%

    39 ккал

    Жиры

    2,54 г

    4%

    Насыщенный жир

    0,486 г

    2%

    Мононенасыщенные жиры

    1,153 г

    Полиненасыщенные жиры

    0,77 г

    Углеводы

    3,93 г

    2%

    Сахар

    2,29 г

    3%

    Волокно

    1,5 г

    Белок

    0,81 г

    2%

    Соль

    0,77 г

    13%

    Холестерин

    0 мг

    Калий

    275 мг

    14%

    2%

    с ГДА *

    (39 дюймов)

    (Расчет калорий):

    Углеводы (37%) 90 022 90 023 Жиры (55%) 90 022 90 023 Белки (8%)
    * Исходя из RDI в 2000 калорий
    Фотографии
    Краткий обзор питательных веществ:

    Кал

    39

    Жир

    2,54 г

    Углерод

    3,93 г

    Белок

    0,81 г

    Приготовленный Сельдерей (100 калорий) содержит 39 калорий.
    Распределение калорий: 90 126 55% жира 90 127, 38% углерода, 8% белка.
    Типичные порции:
    Похожие типы Сельдерей:
    Родственные виды овощей:
    См. также

    Последняя съеденная еда:

    Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, поэтому мы рекомендуем вам обратиться к врачу, прежде чем начать худеть.Информация на этом сайте предоставляется добросовестно и считается правильной, однако FatSecret не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая информацию о питании, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

    .

    Бурый рис с цукини и сельдереем

    Коричневый рис с цукини и сельдереем — это полезный вариант быстрого обеда. Подавайте рис вместе с полусваренным вкрутую яйцом.

    Такое блюдо - идеальное предложение для быстрого ужина, так как оно подается с вареным яйцом, то есть блюдо лучше всего сразу после приготовления.

    Смотрите также рецепт для: яйца с помидорами и HAM

    Ингредиенты

    • 100G Brown Rice
    • 1 маленький ZUCCHINI
    • 1 яйцо сельдерея
    • 1 яйцо
    • соль
    • Pepper
    • шалот
    • 1 зубчик чеснока
    • оливковое масло

    Неочищенный рис с цуккини и сельдереем – рецепт

    1. Отварите рис рассыпчатым.Используйте информацию о времени приготовления риса на упаковке.
    2. В оливковом масле в большой сковороде посыпать мелко нарезанный лук-шалот и через некоторое время добавить нарезанный чеснок. Обжариваем буквально некоторое время – секунд 10-15.
    3. Добавить кабачки, нарезанные полосками по 2-3 см, и побеги сельдерея, нарезанные кубиками по 1 см. Обжариваем все это около 5 минут.
    4. Пока будем жарить овощи - варим яйца. Положите их в кипящую воду и варите 5- и 5,5 минут – белок будет довольно тугим, а желток еще немного жидким.Вы можете прочитать о времени варки яиц в нашем руководстве - СКОЛЬКО ГОТОВИТЬ ЯЙЦА.
    5. На тарелку выложить рис, на него овощи, а рядом положить разрезанное пополам яйцо.

    См. также: Яичница с колбасой, зеленым луком и жареными помидорами

    Приятного аппетита!

    .

    Ребристый сельдерей - как использовать на кухне? Правила

    Что можно приготовить из сельдерея? Салат, салат, сок, суп, горячее дополнение к основным блюдам и многое другое. Узнайте лучшие рецепты сельдерея, посмотрите, как можно вкусно и очень полезно поесть.

    Рецепты сельдерея

    Ребристый сельдерей используется на кухне уже тысячи лет. Блюда из сельдерея готовили еще в Древнем Египте, и жители древней Эллады знали его вкус.На протяжении веков открывались новые достоинства этого удивительного растения – сегодня мы знаем, что мало найдется овощей столь же вкусных и полезных, как сельдерей .

    Рецепты различных видов салатов, салатов, соков или супов поэтому являются неисчерпаемым источником вдохновения для людей, которые хотят жить и питаться так, чтобы при этом заботиться о собственном теле.

    Основные преимущества сельдерея (на основе данных Министерства сельского хозяйства США Министерства сельского хозяйства США ):

    • низкая калорийность - всего 14 ккал/100 грамм,
    • очень низкое содержание насыщенных жирных кислот - всего 0,04 г/100 г продукта,
    • значительное количество пищевые волокна - 1,6 г/100 г
    • богатство минералов ( калий , натрий, кальций, фосфор, железо, магний, цинк ),
    • богат витаминами (В1, В2, В3, А, С, Е, К).

    Что приготовить из сельдерея?

    Что можно сделать из сельдерея? Прежде всего, это ценный компонент различных видов салатов и овощных и фруктово-овощных салатов. Полезный сок также производится из сельдерея . Третье популярное использование - для горячих блюд, включая суп из сельдерея.

    В каждом из случаев мы имеем дело с выдающимися вкусовыми качествами и документально подтвержденным полезным для здоровья эффектом.

    Вы должны знать, что употребление сельдерея:

    • помогает при похудении (низкая калорийность, низкое содержание жиров и углеводов, доля пищевых волокон),
    • облегчает пищеварение, препятствует накоплению камней в желчном пузыре, улучшает обмен веществ, предотвращает запоры,
    • снижает артериальное давление , улучшает работу почек, оказывает успокаивающее и успокаивающее действие на нервную систему,
    • оказывает обезболивающее действие, может применяться в качестве вспомогательного средства при лечении заболеваний суставов .

    Рецепты салата из сельдерея

    Рецепты салата из сельдерея позволяют использовать его в десятках конфигураций, например:

    • сельдерей, ананас, консервированная кукуруза, майонез,
    • сельдерей, консервированная кукуруза, яйцо вкрутую, лук, желтый или красный перец,
    • сельдерей, маринованный огурец, яйца вкрутую, ветчина мелко нарезанная, кукуруза, майонез, горчица, натуральный йогурт,
    • сельдерей, зеленый огурец, зеленый перец, руккола, желтый сыр, горчица,
    • сельдерей, лук-порей, мелко нарезанная куриная грудка, ананас, кукуруза и майонез.

    В большинстве случаев для приготовления салата мы используем от 3 до 6 стеблей сельдерея, а остальные ингредиенты подбираем по желанию (примерно 1/3 - 1/2 банки кукурузы, такое же количество ананаса, 2-4 яйца, около 2-3 столовых ложек майонеза) ). По вашему желанию блюдо также следует приправить солью и перцем. Все тщательно перемешиваем.

    Важно - приготовление салата из сельдерея обычно не занимает больше нескольких-несколько десятков минут, да и обычно не особо затратно.

    Рецепт сока сельдерея

    Рецепт сока сельдерея чрезвычайно прост. Чтобы приготовить напиток самостоятельно, вам понадобится всего два ингредиента – сельдерей и яблоко. Сельдерей следует тщательно промыть, отделить стебли и кончики. Яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками, без сердцевины. Поместите подготовленные компоненты в соковыжималку и смешайте их.

    Приготовленный сок лучше всего употреблять сразу после приготовления. Для приготовления напитка необходимо 5-6 стеблей сельдерея.Возможны небольшие модификации классического рецепта, в том числе добавление третьего ингредиента, моркови, замена яблок морковью и использование только сельдерея.

    Очень часто пьют сок сельдерея натощак , сразу после пробуждения, перед едой. Таким образом организм очищается перед наступающим днем, подготавливает пищеварительную систему, а также регулирует работу нервной системы, позволяя начать день в хорошем настроении.

    Суп из сельдерея

    Суп из сельдерея также очень полезен и питателен. Его можно приготовить бесчисленным количеством способов.

    Необходимо приготовить его, помимо самого сельдерея, в том числе:

    • картофель (3-5 штук),
    • морковь (2 штуки),
    • лук репчатый или лук-порей,
    • специи: перец, соль, лавровый лист, душистый перец,
    • бульон.

    Сначала тщательно вымойте, очистите и нарежьте все овощи.Затем обжарить лук (или порей), а через некоторое время добавить сельдерей. Содержимое сковороды залить приготовленным за это время бульоном (овощным или птичьим бульоном) и оставить вариться, положив в кастрюлю морковь, картофель и специи.

    Держите на огне, пока картофель не станет достаточно мягким.

    Рецепты теплого сельдерея

    Есть и другие рецепты теплого сельдерея. Крайне интересное предложение – сельдерей, тушеный в масле, с чесноком, луком, шнитт-луком и другими добавками, например, мускатным орехом.

    Приготовление блюда предельно простое – достаточно положить на сковороду немного сливочного масла, а затем, после разогрева – кусочки нарезанного сельдерея. Все тушить под крышкой на медленном огне минут 15-20, добавляя при этом все остальные ингредиенты и специи.

    Приготовленный таким образом сельдерей можно подавать с макаронами, картофелем, мясом или рыбой.

    Другие примеры использования ребристого сельдерея на кухне для приготовления горячих блюд включают: ребристые оладьи из сельдерея, ребристый тушеный сельдерей, ребристые пельмени из сельдерея и т. д.

    Ребристый сельдерей также может быть успешно использован вегетарианцами в качестве вкусной альтернативы мясу. Достаточно добавить его в крупу и приготовить вегетарианские котлеты.

    Спасибо, что дочитали нашу статью до конца.
    Если вы хотите быть в курсе последних новостей о здоровье и здоровом образе жизни, пожалуйста, снова посетите наш портал!

    .

    Смотрите также