Сколько готовить кабачок в духовке

Один из быстрых и не хлопотных способ приготовления кабачков – это просто запечь их в духовке. Такой способ приготовления кабачков полностью без обжаривания и без масла позволяет создать хоть и не низкокалорийное, но вполне здоровое блюдо, которое соответствует всем принципам пп.

Сегодня же я предлагаю запечь кабачки в духовке вместе со сметанным соусом, чесноком и сыром. Получается вкусный гарнир с ароматом пряностей и чеснока, а сыр лишь дополняет и без того интересный вкус. Такой гарнир прекрасно дополнит практически любой традиционный ужин.

Как приготовить кабачки в духовке? | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Блюда из кабачков в духовке отлично подходят в качестве закуски к мясу и любому гарниру, также они и самостоятельно могут дополнить обед и ужин.

Молодые кабачки можно не чистить, но отрезать у них кончики, а вот большие или старые рекомендуется чистить от кожуры, семена также лучше у них удалять.

Запеченные кабачки в духовке простой рецепт

Кабачки со специями можно быстро и легко приготовить дома.

Ингредиенты:

• Кабачок – 2 шт.,
• Растительное масло – 20 г,
• Соль и специи по вкусу,
• Чеснок – 2 зубчика.

Помойте кабачки, нарежьте их кольцами и поместите в форму для запекания.

Смешайте растительное масло, соль, специи и измельченный чеснок. Этой смесью смажьте кабачки и запекайте в разогретой до 180 C° духовке 30 минут.

Кабачки со сметанно-чесночным соусом в духовке

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг,
• Растительное масло – 2 ст. л.,
• Лимонный сок – 1 ч. л.,
• Соль – 1/2 ч. л.,
• Перец – 1/4 ч. л.,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Специи по вкусу.

Нарежьте кольцами в 1-2 см кабачки и поместите их на противень, смазанный маслом.

Отдельно смешайте растительное масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль, перец и специи. Полученную смесь распределите по кабачкам и отправьте в разогретую до 180 C° духовку на 7-8 мин. до полной готовности.

Когда кольца запекутся, достаньте их и займитесь приготовлением соуса.

Ингредиенты для соуса:

• Сметана – 1/2 стакана,
• Майонез – 1/4 стакана,
• Чеснок – 4 зубчика,
• Укроп и петрушка мелко нарезанные – 2-3 ст. л.

Для соуса смешайте указанные выше ингредиенты и ровным слоем распределите по одному кольцу кабачка, сверху положите второй. Сделайте так со всеми кольцами.

Кабачки в духовке

Очень простой рецепт приготовления кабачков в духовке.

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 шт.,
• Сметана – 500 мл,
• Чеснок – 3-5 зубчиков,
• Укроп – 1 пучок,
• Сыр – 200 г,
• Соль по вкусу.

Нарежьте кабачки кольцами и слегка посолите.

Приготовьте соус. Для этого на крупной терке натрите сыр, измельчите укроп и чеснок. Полученные ингредиенты смешайте, добавив сметану. Соус должен настаиваться примерно 20 мин.

На смазанный растительным маслом противень или пергамент выложите кольца кабачков в несколько слоев. Каждый слой нужно смазать соусом.

Отправьте в разогретую до 200 C° духовку ориентировочно на 30-40 мин.

Кабачки-пластинки в сухарях, запеченные в духовке

Ингредиенты:

• Молодые кабачки – 3 шт.,
• Масло растительное – 50 мл,
• Панировочные сухари – 200 г,
• Твердый сыр – 100 г,
• Сметана – 250 мл,
• Специи, чеснок, зелень, соль по вкусу.

Нарежьте молодые кабачки поперек тонкими пластинами.

Выложите их на доску и смажьте с одной стороны растительным маслом.

Приготовьте панировку. Для этого в глубокую миску насыпьте панировочные сухари, добавьте сыр, натертый на мелкой терке, соль и специи. Перемешайте эти ингредиенты.

Каждую пластину кабачка опускайте в панировку смазанной маслом стороной.

После этого смажьте маслом вторую сторону, опускайте в панировку и выкладывайте на противень.

Затем отправьте кабачки в разогретой до 200 C° духовку и запекайте до золотистого цвета.

Пока кабачки запекаются, можно приготовить соус. Для этого смешиваем сметану, мелко порезанную зелень, специи, чеснок и соль.

Быстрые кабачки кольцами в духовке

За 15-20 мин. можно приготовить нежные кабачки с минимальным набором продуктов.

Ингредиенты:

• Молодые кабачки, небольшие – 3-4 шт.,
• Растительное или оливковое масло – 1 ст. л.,
• Соль – 1 щепотка,
• Специи по вкусу.

Нарежьте кабачки кольцами примерно в 1 см., смажьте их маслом со всех сторон и поместите на решетку. Посыпьте специями и совсем чуть-чуть солью, чтобы кабачки не выпустили весь сок.

Поместите решетку с кабачками в духовку, под нее поставьте противень для стекания жидкости. Запекать следует в разогретой до 180 C° духовке в режиме конвекции или гриля примерно 15 мин.

Подавать готовые кабачки можно со сметаной и зеленью.

Хрустящие кабачки в духовке

Ингредиенты:

• Молодые кабачки, крупные – 2 шт.,
• Растительное масло – 30 мл,
• Мука – 4 ст. л.,
• Соль и специи по вкусу.

Нарежьте кабачки кольцами примерно в 1,5 см и поместить в глубокую посуду.

Возьмите полиэтиленовый пакет, а лучше взять два пакета и один вложить в другой.

В пакеты насыпьте муку, специи и соль, перемешайте.

Помещайте по частям кабачки в пакет, закрывайте и встряхивайте все.

Разогретый в духовке противень смажьте растительным маслом и выкладывайте на него кабачки из пакета.

Запекать в разогретой до 180 C° духовке приблизительно 12 мин, после чего перевернуть кабачки и поместить в духовку на верхнюю полку примерно на 3 мин.

Подавать к столу рекомендуется со сметаной, чесноком или сырным соусом.

Также из кабачков получаются вкусные оладьи, блюда на сковороде, кабачки с фаршем, с сыром и помидорами, маринованные на скорую руку кабачки, кабачки быстро и вкусно.

Кабачки фаршированные фаршем в духовке с сыром и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Кабачки в духовке с фаршем и сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (323 г)во всех порциях (1290 г)100 г

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как запечь кабачки в духовке с фаршем и сыром? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кабачки берите молодые, небольшого размера. У таких кабачков мягкая кожура и еще не вызрела сердцевина с семечками. Фарш можно купить готовый или сделать его самостоятельно прокрутив мясо через мясорубку. Для этого можно использовать любой вид мяса. У меня свинина и говядина.

2. Шаг 2:

   Лук и чеснок очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Лук для фарша можно прокрутить через мясорубку, измельчить в измельчителе или просто мелко нарезать. Измельченный лук и чеснок смешайте с мясным фаршем. Добавьте немного соли и специи.

3. Шаг 3:

   Кабачки нарежьте небольшими пенечками, высотой 4-6 см. В центре сделайте углубление, удалив сердцевину. Делать отверстие насквозь не надо. Оставьте небольшое дно. вырезать сердцевину удобно чайной ложкой.

4. Шаг 4:

   Для запекания возьмите любую жаропрочную форму - из стекла, из керамики или металлическую. Дно и бока формы смажьте немного растительным маслом и выложите подготовленные кабачки. Каждый кабачок наполните подготовленным мясным фаршем. Плотненько его прижмите.

6. Шаг 5:

   Сверху смажьте фарш сметаной.

7. Шаг 6:

   Помидоры помойте, обсушите и нарежьте кружочками. на каждый кабачок выложите по кружочку помидора.

8. Шаг 7:

   Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им все кабачки. Поставьте форму с кабачками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.

9. Шаг 8:

   За время запекания из кабачков появится сок и успеет испариться. А сами кабачки станут мягкие. Сыр на поверхности кабачков успеет расплавиться и немного подрумяниться. извлеките форму из духовки и переложите кабачки на тарелку. Они очень вкусны в горячем виде. Приятного аппетита!

Если будете использовать крупные, зрелые кабачки, то разрезанные и без сердцевины поставьте на 1-2 минуты в микроволновую печь. Или опустите их в кипяток. Это необходимо для того, чтобы кабачки успели приготовиться наравне с остальными ингредиентами. Молодые кабачки можно сразу запекать. они готовятся очень быстро.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук - 41 ккал/100г
• Помидоры - 23 ккал/100г
• Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
• Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
• Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
• Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
• Сметана - 210 ккал/100г
• Кабачки - 23 ккал/100г
• Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
• Сыр «российский» - 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
• Сыр «советский» - 400 ккал/100г
• Сыр «степной» - 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
• Сыр белый - 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
• Алтайский сыр - 355 ккал/100г
• Каунасский сыр - 355 ккал/100г
• Латвийский сыр - 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
• Литовский сыр - 250 ккал/100г
• Озерный сыр - 350 ккал/100г
• Грюйер сыр - 396 ккал/100г
• Чеснок - 143 ккал/100г
• Соль - 0 ккал/100г
• Специи сухие - 240 ккал/100г
• Говяжий фарш - 254 ккал/100г
• Свиной фарш - 263 ккал/100г

Как приготовить кабачки в духовке. 10 крутых рецептов

1. Рулетики из кабачков с курицей и сливочным соусом

Ингредиенты

• 50 г сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки муки;
• 550 мл молока;
• 80 г пармезана;
• 1 лимон;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 3 кабачка;
• 250 г отварной курицы;
• 200 г моцареллы или другого сыра, который хорошо плавится.

Приготовление

В сковороде растопите масло на среднем огне. Обжаривайте на нём измельчённый чеснок около 30 секунд. Всыпьте муку и готовьте, постоянно помешивая, в течение минуты, пока смесь не начнёт пузыриться.

Постепенно влейте молоко, непрерывно перемешивая смесь. Когда она начнёт закипать, добавьте 50 г тёртого сыра. Готовьте ещё 2–3 минуты, пока смесь не загустеет. Добавьте сок целого лимона, рубленую петрушку и специи. Перемешайте и снимите соус с огня.

Смажьте частью соуса дно формы для запекания. Нарежьте кабачки тонкими длинными полосками. Положите на доску или стол 2–3 кабачковых полоски рядом так, чтобы их длинные края слегка заходили друг на друга.

Смажьте получившийся прямоугольник сливочным соусом, посыпьте мелко нарезанной курицей и тёртой моцареллой. Заверните рулетиком и поставьте его в форму начинкой вверх. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

Посыпьте рулетики оставшимся тёртым сыром и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 30 минут.

14 очень вкусных блюд из кабачков →

2. Запечённый рататуй с кабачками и беконом

Ингредиенты

• 4 ломтика бекона;
• 1 луковица;
• 3–4 крупных помидора;
• 70 г томатной пасты;
• 60 мл оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
• 1 баклажан;
• 3–4 кабачка;
• 1 зелёный болгарский перец;
• 300 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте бекон крупными кусочками, а лук — небольшими кубиками. Выложите эти ингредиенты на сковороду и обжаривайте на среднем огне, пока бекон не станет хрустящим.

Добавьте нарезанные крупными кубиками помидоры, томатную пасту, масло, измельчённый чеснок, соль и приправу и перемешайте. Выложите половину этой смеси в форму для запекания.

Нарежьте баклажан кубиками, кабачки — кружочками, а перец — небольшими полосками. Выложите половину овощей в форму и посыпьте половиной тёртого сыра.

Сверху распределите оставшуюся обжаренную смесь, овощи и тёртый сыр. Выпекайте рататуй 50–55 минут при температуре 190 °C.

Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда →

3. Яичная запеканка с кабачками, сыром и зеленью

Ингредиенты

• 2 кабачка;
• 1 луковица;
• 50 г сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 яйца;
• 100 г пармезана или другого твёрдого сыра;
• ¼ пучка петрушки;
• несколько веточек базилика;
• ½ чайной ложки сушёного майорана или несколько его веточек;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Очистите кабачки и лук и нарежьте их мелкими кубиками. Растопите в сковороде на среднем огне масло, выложите туда овощи, а также измельчённый чеснок. Поджаривайте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

В отдельной ёмкости смешайте яйца, тёртый сыр, рубленую зелень и соль. Добавьте обжаренные овощи и перемешайте.

Переложите смесь в форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Проверьте готовность с помощью ножа: он должен выходить из середины запеканки чистым.

Как приготовить яйца в духовке: 10 рецептов, которые разнообразят завтрак →

4. Лодочки из кабачков с фаршем и рикоттой

Ингредиенты

• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 250 г фарша из говядины или индейки;
• 200 г томатной пасты;
• 4 кабачка;
• 250 г рикотты;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 100 г моцареллы;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Выложите нарезанный кубиками лук и обжаривайте 5 минут. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту. Выложите в сковороду фарш и обжаривайте около 6 минут. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.

Разрежьте кабачки вдоль пополам и выньте из них мякоть, формируя лодочки. В каждую лодочку выложите рикотту и приправьте солью и перцем. Сверху выложите мясную начинку и посыпьте тёртой моцареллой.

Выпекайте лодочки при температуре 180 °C в течение 25–30 минут. Перед подачей посыпьте их рубленой петрушкой.

Хрустящие кабачки «фри» в духовке →

5. Запеканка с кабачками, говядиной, сыром и болгарским перцем

Ингредиенты

• 3 кабачка;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• 50 г пармезана;
• 200 г моцареллы;
• 100 г сыра чеддер;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 450 г говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• 400 г томатной пасты;
• 1 зелёный болгарский перец.

Приготовление

Натрите кабачки вместе со шкуркой на средней или крупной тёрке. Переложите в дуршлаг, присыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем отожмите их руками, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Смешайте кабачки с яйцами, тёртым пармезаном, половиной тёртой моцареллы и половиной тёртого чеддера. Выложите эту смесь в форму для запекания, разровняйте и выпекайте при температуре 200 °C в течение 20 минут.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте говядину и мелко нарезанный лук. Добавьте томатную пасту, перемешайте и выложите мясную смесь на запечённые кабачки.

Посыпьте моцареллой, чеддером и мелко нарезанным перцем. Поставьте в духовку ещё на 20 минут.

Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту →

6. Запечённые кабачки с помидорами и кукурузой

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 кабачка;
• 4–5 крупных помидоров;
• 300 г свежей или замороженной кукурузы;
• 50 г панировочных сухарей;
• 30 г пармезана.

Приготовление

Смажьте форму для запекания растительным маслом. Нарежьте кабачки и помидоры кружочками. Выложите в форму кабачки, затем кукурузу и помидоры.

Смешайте сухари и тёртый сыр и посыпьте этой смесью овощи. Выпекайте при температуре 200 °C около 30 минут до румяной корочки. Накройте фольгой и поставьте в духовку ещё на 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

10 оригинальных салатов со свежими помидорами →

7. Яичные маффины c ветчиной в корзинках из кабачков

Ингредиенты

• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 2 кабачка;
• 100 г ветчины;
• 70 г помидоров черри;
• 8 яиц;
• 120 г жирных сливок;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• ¼ чайной ложки паприки;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Смажьте форму для выпечки кексов маслом. Нарежьте кабачки длинными тонкими полосками и разрежьте их поперёк пополам. Выложите кабачками дно и стенки каждого отделения в форме.

Нарежьте ветчину небольшими кубиками, а помидоры — четвертинками. Разложите эти ингредиенты по корзинкам из кабачков.

Взбейте яйца, сливки и специи до однородной консистенции. Залейте этой смесью корзинки и посыпьте тёртым сыром. Выпекайте маффины 30 минут при температуре 200 °C.

Яичные маффины: рецепт для тех, кому надоела яичница →

8. Запеканка с кабачками, рисом и сыром

Ингредиенты

• 5–6 кабачков;
• соль — по вкусу;
• 250 г риса;
• 240 г сметаны;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 4 яйца;
• 250 г твёрдого сыра;
• ½ пучка зелёного лука;
• 1 чайная ложка универсальной приправы;
• кусочек сливочного масла.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке, переложите в дуршлаг и присыпьте солью. Перемешайте, оставьте на 10 минут и отожмите овощи руками, чтобы убрать лишнюю жидкость. Отварите рис до готовности.

Смешайте 160 г сметаны с разрыхлителем и оставьте на 10 минут. Можно сделать это, пока стоят кабачки, чтобы не терять времени.

Смешайте кабачки, яйца, сметану с разрыхлителем, 180 г тёртого сыра, рис, почти весь рубленый лук, соль и приправу. Можно взять другую приправу или специи на ваш вкус.

Смажьте форму для запекания маслом и распределите по ней сырно-овощную смесь. Сверху смажьте сметаной и посыпьте оставшимся тёртым сыром. Выпекайте 40 минут при температуре 200 °C.

Как приготовить идеальный жареный рис с яйцом →

9. Лазанья с кабачками, шпинатом и маскарпоне

Ингредиенты

• 400 г шпината;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха;
• 250 г маскарпоне;
• 100 г твёрдого сыра;
• 100 мл жирных сливок;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 9 листов для лазаньи;
• 3 кабачка.

Приготовление

Выложите шпинат в дуршлаг, полейте кипятком и остудите. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте измельчённый чеснок в течение минуты. Добавьте мускатный орех и готовьте ещё минуту.

Добавьте к чесноку маскарпоне, шпинат, половину тёртого сыра и половину сливок. Приправьте специями, перемешайте и снимите с огня.

Нарежьте кабачки тонкими длинными полосками. Распределите треть сливочной начинки по форме для запекания. Накройте тремя листами для лазаньи и выложите часть кабачков. Повторите слои ещё дважды.

Полейте лазанью оставшимися сливками и посыпьте тёртым сыром. Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут. Проверьте готовность с помощью вилки: она должна легко протыкать листы лазаньи.

Полезная лазанья с кабачками и творогом →

10. Пряное печенье с кабачками, орехами и изюмом

Ингредиенты

• 120 г сливочного масла;
• 200 г коричневого сахара;
• 1 яйцо;
• 250 г муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• ¾ чайной ложки корицы;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• ⅛ чайной ложки молотой гвоздики;
• 60 мл молока;
• 1 кабачок;
• 60 г грецких орехов;
• 70 г изюма;
• 1 чайная ложка тёртой апельсиновой цедры.

Приготовление

Перемешайте размягчённое масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и хорошо взбейте. Смешайте муку, разрыхлитель и специи и всыпьте в масляную смесь. Влейте молоко и перемешайте до однородной консистенции.

Очистите кабачок, натрите на средней тёрке и отожмите руками. Добавьте в тесто кабачок, рубленые орехи, изюм и цедру и тщательно перемешайте.

Застелите противень пергаментом и чайной ложкой выложите на него тесто на расстоянии 4–5 см друг от друга. Выпекайте печенье при температуре 180 °C 12–14 минут, пока они не подрумянятся.

Читайте также

Рецепты из кабачков в духовке – Как приготовить кабачки в духовке

Из кабачков можно готовить очень разнообразные и вкусные гарниры и основные блюда – кабачки могут быть маринованными, вареными, тушеными, запеченными, фаршированными, жареными, копчеными и т.д. Благодаря своему тонкому вкусу кабачок прекрасно сочетается со многими другими продуктами и является универсальным овощем в кулинарии.

Кабачки имеют очень низкую калорийность и на 95% состоят воды. Они содержат большое количество клетчатки, минералов, витаминов А и С и каротиноидов, которые обладают противовоспалительными свойствами. Кабачки помогают уменьшить вес, повышая питательную ценность рациона и усиливая обмен веществ. Антиоксиданты, содержащиеся в кабачках, могут улучшить память и подавить процессы, связанные со старением. Питательные вещества, содержащиеся в кабачках, предотвращают развитие болезней сердца, диабета, астмы и инсульта.

Рецепты из кабачков в духовке с фото

Сегодня мы рассмотрим рецепты из кабачков в духовке, приготовить которые не составит особого труда. Кабачки можно фаршировать разнообразными начинками, запекать их с другими овощами и мясом, готовить оладьи, котлеты, всевозможные закуски и даже кексы. Нейтральный по вкусу кабачок в духовке преображается, приобретая нежный вкус.

Наиболее популярным рецептом из кабачков для духовки, конечно, является запеканка. Готовится просто и быстро из доступных продуктов, содержит мало калорий и не требует мороки – поставил блюдо запекаться и забыл о нем на час, что может быть лучше? Несмотря на свою низкую калорийность, кабачковая запеканка очень сытная и питательная, а если добавлять в нее новые ингредиенты, например, картофель, морковь или грибы, у вас каждый раз будет получаться блюдо с совершенно новым вкусом.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты:
2 средних кабачка,
1 средняя луковица,
2 маленьких болгарских перца,
2 помидора,
180 г сыра,
зелень,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить в смазанную маслом форму для запекания кабачки, нарезанные ломтиками толщиной 6 мм. Посолить и поперчить. Сверху выложить мелко нарезанный лук и нарезанные перец с помидорами. Приправить солью и перцем, а затем посыпать зеленью и тертым сыром. Запекать от 50 до 60 минут до появления румяной корочки.

Кабачковые оладьи, приготовленные в духовке, являются отличным вариантом для тех, кто не хочет использовать масло при их жарке. Такие оладьи получаются легкими и нежными, а съедаются в один присест. Если вы подадите к этому блюду чесночно-сметанный соус, то не заметите, как ваши оладушки исчезнут с тарелки.

Оладьи из кабачков в духовке

Ингредиенты:
4 небольших кабачка,
3 яйца,
150 г муки,
250 г сыра,
петрушка,
2 щепотки соли,
1 щепотка черного перца.

Приготовление:
Натереть кабачки на терке. Перемешать в миске муку, яйца, сыр и петрушку до однородности. Добавить кабачки и аккуратно перемешать. Из полученной массы сформировать оладьи (для этого вы можете использовать круглую или овальную форму для печенья), выложив их на бумагу для выпечки. Выпекать оладьи при 180 градусах в течение примерно 25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Блюда из кабачков в духовке никогда не могут надоесть, ведь они пробуждают фантазию и дают возможность поэкспериментировать с различными ингредиентами и их сочетаниями. В этом вам поможет убедиться следующий рецепт – кабачки с фаршем, которые готовятся по аналогии с лазаньей. Оно гораздо вкуснее и полезнее, чем традиционная лазанья с пастой – кабачки содержат мало углеводов в отличие от пасты и добавляют блюду гораздо больше вкуса, чем макаронные изделия. Так как кабачки содержат много воды, обязательно удалите из них лишнюю жидкость при помощи бумажных полотенец, предварительно посолив их, иначе ваше блюдо может получиться очень водянистым. Легкая обжарка кабачков также помогает устранить эту проблему.

Кабачки с фаршем в духовке

Ингредиенты:
170 г фарша (например, смесь говядины и свинины),
1 зубчик чеснока,
1 средняя луковица,
1 столовая ложка сливочного масла,
120 мл томатного кетчупа,
1 болгарский перец,
1 большой кабачок,
100 г сыра,
зелень.

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать кабачки на длинные тонкие ломтики. Посолить и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить избыток воды. Нарезать перец мелкими кубиками. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и фарш в сливочном масле. Добавить кетчуп и готовить несколько минут. Посолить и поперчить по вкусу. На дно формы для запекания добавить немного кетчупа, сверху выложить ломтики кабачков в один слой. Затем выложить фарш и болгарский перец. Повторять слои, пока ингредиенты не закончатся. Посыпать блюдо тертым сыром и запекать в духовке в течение 25 минут. За 5 минут до готовности посыпать блюдо нарезанной зеленью.

Фаршированные курицей и грибами кабачки, запеченные под сыром, могут стать отличным низкоуглеводным заменителем пиццы. Начинка может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и содержимого холодильника. Такое блюдо станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда на пороге появились неожиданные гости, а вам хочется удивить их чем-то оригинальным.

Фаршированные кабачки в духовке

Ингредиенты:
4 средних кабачка,
300 г отварного куриного филе,
150 г шампиньонов,
1 средняя луковица,
2 зубчика чеснока,
150 г консервированной кукурузы,
150 г сыра,
зелень,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Кабачки разрезать пополам в длину. Используя ложку, извлечь мякоть из кабачков, чтобы толщина стенок составляла около 6 мм. Смазать кабачки растительным маслом при помощи кулинарной кисти и выпекать до мягкости, приблизительно 20-25 минут. Тем временем обжарить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок в сковороде до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и готовить еще 5 минут. Перемешать с измельченным куриным мясом. Заполнить кабачки куриной смесью и выложить сверху кукурузу. Посыпать рубленой зеленью, тертым сыром и запекать в духовке от 5 до 10 минут, пока сыр не расплавится. Подавать блюдо теплым.

Кабачки с помидорами под сыром – сколько бы вы их ни приготовили, их все равно будет мало. Эта закуска настолько аппетитная и нежная, что хочется есть ее снова и снова, а простоту ее приготовления непременно оценят как начинающие, так и опытные хозяйки. Кабачки, запеченные в духовке таким образом, не только имеют превосходный вкус, но также идеально подходят для тех, кто сидит на диете. 100 граммов этого блюда содержат всего 130 калорий.

Кабачки с помидорами в духовке

Ингредиенты:
2 молодых кабачка,
4 помидора,
100 г сыра,
зелень,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Кабачки нарезать кольцами и выложить на противень, выстеленный фольгой или бумагой для выпечки. Приправить солью и перцем. Поставить в духовку на 10 минут. Помидоры нарезать ломтиками и выложить поверх ломтиков кабачков. Посыпать тертым сыром и поставить обратно в духовку на 5-10 минут. Украсить блюдо зеленью и подавать.

Рецепты из кабачков в духовке дают большой простор для фантазии, и  вы можете каждый день готовить что-то новое по своему вкусу. Благодаря питательным свойствам и низкой калорийности кабачка вы можете не сомневаться, что из него у вас всегда будут получаться аппетитные диетические блюда, вызывающие восторг у близких и гостей.

Светлана Попова 

Как запечь кабачки в духовке, мультиварке, фаршированные запеченные кабачки

Блюда из кабачков удивляют своим разнообразием. Их жарят, готовят икру, тушат, но наиболее полюбившиеся многим хозяюшкам рецепты готовятся посредством запекания. Этот способ приготовления считается наиболее полезным, так как овощ сохраняет все свои витамины и микроэлементы, а их в нем довольно много: витамин С, В3,В6,Е, а также калий и железо. Кроме того, кабачки обладают большим содержанием клетчатки, они легкоусвояемые и относятся к блюдам диетической кухни. Их нейтральный вкус позволяет готовить блюда с разнообразными ингредиентами, а в некоторых рецептах запеченные кабачки заменяют даже картофель.

Выбор кабачков и подготовка к запеканию

В зависимости от способа приготовления запеченных кабачков вы можете использовать как молодые, так и более старые плоды. Конечно, предпочтительней готовить именно молоденькие крепенькие кабачки, у них шкурка тоньше и мякоть сочнее, да и семян не чувствуется. Но что делать, если вам достались перезревшие великаны, не выбрасывать же продукт? Конечно нет, просто избавьте их от грубой шкурки, разрежьте пополам вдоль и столовой ложкой выберите сердцевину, которая в основном состоит из грубых волокон и огромных семян.

Любые кабачки, будь то старые или молодые, в процессе запекания выделяют значительное количество жидкости. Чтобы этого не произошло, повара советуют поступать таким образом:

1. Посолите кабачок перед приготовлением и оставьте спокойно полежать на некоторое время. Соль поможет вывести из кабачка весь лишний сок, который можно просто слить.
2. Бланширование. Если в рецепте вы используете не натертый на терке кабачок, то этот способ также поможет избежать лишней влаги при запекании, да и к тому же сократит приготовления блюда. Для этого поместите овощи в подсоленную кипящую воду на 2-3 минуты и сразу же окиньте на дуршлаг стекать. После остывания можно использовать овощ по назначению или заморозить в морозильной камере.

Способы нарезки кабачка довольно разнообразны. Тут уже вы должны ориентироваться на сам рецепт. Если это запеканка, лазанья или рататуй, то кабачки натираются на терке, режутся тонкими кольцами или пластами и мелкими кубиками. Для приготовления фаршированных плодов кабачки разрезаются вдоль по всей длине или на крупные бочонки поперек. Их избавляют от сердцевины, которую потом добавляют в качестве начинки.

В чем можно запекать кабачки

Процесс запекания кабачков очень удобен в плане экономии время и полезен для сохранности всех полезных микроэлементов овоща. Кроме привычной нами духовки, запекать можно в мультиварке, аэрогриле и микроволновой печи. Каждый способ по-своему хорош.

В духовке

Запечь кабачки в духовке можно без масла или с его минимальным количеством, что делает блюдо гораздо полезней, при этом сохраняя хрустящую румяную корочку. Перед тем, как закладывать блюдо в духовой шкаф, прогрейте его. Температуру для запекания лучше выбирать невысокую, около 180 градусов.

Время приготовления зависит от самой духовки и может составлять от 20 минут до 1 часа. Электрические духовки справляются гораздо быстрее, чем газовые. Если вы соберетесь запекать кабачки в глиняных горшочках, то их лучше ставить в холодную духовку, от резкого перепада температуры сосуд может лопнуть.

В мультиварке

Если вы счастливый обладатель мультиварки, то запечь блюдо из кабачков можно и в ней. Минус данного способа в том, что у вас не получится красивой румяной корочки, но зато блюдо будет максимально полезное.

Принцип приготовления заключается в том, что сырые или наполовину готовые ингредиенты помещаются в чашу мультиварки и запекаются под закрытой крышкой до звукового сигнала. После чего проверяется готовность блюда и по надобности время приготовления увеличивают на 10-20 минут.

В аэрогриле и микроволновке

Вы фанат румяной и хрустящей корочки и запеченное блюдо ассоциируется у вас именно с этим? Вам в помощь придет аэрогриль. Кабачки в нем готовятся в разы быстрее, чем в духовке, но минус в достаточно компактном размере, и приготовленные блюда рассчитаны не на большую компанию, а на семью из 3-4-х человек.

Еще одним аналогом духовки является микроволновка. В ней вы также можете запечь множество блюд из кабачков, особенно удобно готовить в ней разнообразные запеканки и рулеты. Готовятся они в специальной посуде, которая подходит для использования в микроволновой печи. Также изначально можно накрыть блюдо специальной крышкой, в которой есть небольшое отверстие для выхода пара.

Такие разные блюда из кабачков

Кабачок – универсальный овощ, который хорош и сам по себе, и с разнообразными мясными и овощными ингредиентами.

• Для того чтобы приготовить оригинальную закуску или вкусный гарнир к мясному или рыбному блюду, достаточно нарезать молодой кабачок на тонкие кружочки, обвалять в смеси растительного масла, зелени и чеснока и запечь под шубой натертого твердого сыра. Сделать это можно как в духовке, так и в микроволновке.
• Также хороши кабачки, приготовленные в виде наггетсов, которые в духовке получаются ничуть не хуже, чем обжаренные в огромном количестве кипящего масла. Весь секрет заключается в панировке, в которой обваливаются нарезанные толстыми брусочками кабачки. Она состоит из муки, яиц, сухарей или несладких кукурузных хлопьев. Из последних панировка получается более твердой и хрустящей.
• Запеченные фаршированные кабачки можно приготовить с самыми разными начинками: с мясным или куриным фаршем, различными овощами, яйцами, сыром... Для их приготовления кабачки нарезают лодочками или бочонками. Запекать фаршированные кабачки можно в духовке, мультиварке, аэрогриле, разнообразие их рецептов поражает воображение!
• Любители нежных блюд по достоинству оценят запеканку, приготовленную из тертых кабачков. Ее можно залить просто яйцом и присыпать сыром, а можно переложить слоями вместе с тонко отбитым мясом. Или же сделать блюдо полностью овощным, добавив сладкий перец и помидоры. Готовить ее можно и в духовке, и в мультиварке, и в микроволновой печи.
• Запекайте кабачки не только в качестве главного ингредиента, а добавьте, например, в овощное ассорти или мясное рагу и залейте томатным или сливочным соусом.
• Многие приверженцы диетического питания оценили рецепт лазаньи из кабачков, где вместо листов из теста используются нарезанные на тонкие пласты кабачки.

Обязательно приготовьте запеченные кабачки, используя более удобный вам прибор для приготовления, а чтобы блюдо получилось неповторимым, поэкспериментируйте с добавлением пряностей и ароматных трав.

Рецепт запеченных кабачков | Dorota Kamińska

Запеченные кабачки

Запеченные кабачки с вкуснейшими добавками. Кабачки в духовке - рецепт с лимоном, чесноком или перцем чили.

Подготовка: 40 минут

Кулинария: 15 минут

Всего: 55 минут

Всего: 55 минут

. : 159ккал

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если явно не указано иное.

• 2 кабачка (небольшие, нарезанные круглыми или продолговатыми ломтиками, толщиной ок. 5-10 мм или продолговатые четвертинки / восьмые)
• 4 столовые ложки масла
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца

3

3 добавки (по желанию)

• 1 лимон (выжатый сок и натертая кожица)
• 2 зубчика чеснока (выдавленного через пресс)
• ½ перца чили (мелко нарезанного)
• 1 чайная ложка сушеных трав (прованская или орегано, базилик, тимьян, розмарин )

Дополнительно

• сыр (чтобы измельчить и посыпать готовые кабачки; в веганском варианте его можно не добавлять или заменить жареным миндалем, семечками подсолнуха, орехами или кокосом)

ЛЮБИШЬ ДОРОТИ РЕЦЕПТЫ ?

Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц.Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА WELCOME - БЕСПЛАТНО

• Смажьте кабачки маслом и посыпьте их специями, травами и добавками. Откладываю, завернув в пакет или закрыв в коробку, минут на 30 в прохладное место.

• Ломтики или кусочки цуккини выкладываю на бумагу для выпечки и ставлю в разогретую до 200°С духовку (горячий воздух) на ок.35 минут, осторожно перевернув все кусочки в середине приготовления.

• Запеченные кабачки подаю горячими, по желанию посыпав кусочками любимого сыра сразу после того, как вынули из духовки.

Размер порции: 125 г (без добавок для посыпки готовых кабачков) | Калорийность: 159 ккал (8%) | Углеводы: 7 г (2%) | Белок: 2 г (4%) | Жир: 14 г (22%) | Насыщенные жиры: 2 г (13%) | Натрий: 302 мг (13%) | Калий: 381 мг (11%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 4 г (4%) | Витамин А: 305 МЕ (6%) | Витамин С: 45.2 мг (55%) | Кальций: 37 мг (4%) | Железо: 0,9 мг (5%)

.

блюд из кабачков в духовке. Кабачки в духовке: вкусные рецепты с

фото

Представляю вам простые рецепты приготовления кабачков в духовке, чтобы получилось быстро, вкусно и недорого. Чем хороши эти рецепты запеченных кабачков?

Вам не придется стоять у плиты, выложите все ингредиенты в противень или форму и отправьте в духовку - дождитесь готовности вкуснейшего блюда.

Это будет особенно желательно, если это не рекомендуется.

Что может сравниться с испеченной запеканкой из фаршированных кабачков и какими вкусными получаются рулетики, даже обычные можно приготовить в духовке.

Кабачки запечь в духовке

Самый простой диетический рецепт приготовления кабачков в духовке



Очень полезное и вкусное блюдо без необходимости стоять лопаткой у сковороды и переворачивать ее во время жарки.

Готовятся без каких-либо дополнительных продуктов, только натуральный вкус этого чудесного овоща.




Essential:

• Кабачки, предпочтительно цукини
• Вкусная соль с приправами
• Оливковое масло

Приготовление:



Кабачки моем, обсушить и нарезать тонкими ломтиками, выложить на противень

Сверху слегка сбрызнуть оливковым маслом, удобно использовать пульверизатор или смазать тонким слоем кисточкой, посолить вкусная соль, но при желании соль можно не добавлять



Поставить в духовку на 250 градусов в режиме конвекция и запекать до готовности, т.е. около 30 - 35 минут, их можно приготовить в аэрогриле, микроволновка в режиме «выпечка»

Можно подавать как дополнение к мясу, рыбе.

Кабачки жареные с сыром



Замечательное блюдо, приготовленное в духовке с сыром Пармезан, готовится очень быстро. Сладкий перец, прованские травы и сушеный чеснок придают ему изумительный вкус и аромат, а перец чили придает легкую пикантность.

Фаршированные кабачки с различным фаршем в духовке



7 рецептов запеченных в духовке кабачков, фаршированных различными вкусными начинками: грибными, куриными, овощными, мясными с различными добавками, пряностями и пряностями.Популярные катера и катера.

Булочка из кабачков с картофельным пюре, морковью и сыром



Этот рулет просто тает во рту. Картофельный рулет с сыром, запеченный в духовке с жареной пластикой из кабачков, моркови и лука – очень сытное и вкусное блюдо, идеально подходящее для обеда и ужина.

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами



3 вкусные запеканки с грибами, рисом, сыром, специями и специями.Вкусное блюдо на обед или ужин. Он быстро готовится в духовке и очень прост в приготовлении.

Кабачок запеченный в духовке с сыром



Для приготовления этого замечательного, вкуснейшего блюда потребуются самые простые продукты: кабачки - 3 шт., Сыр - 20 гр., Укроп - пучок, яйца - 3 шт., Кислая сливки - 100 гр., горчица - 1 ч.л., чеснок - 3 зубчика, соль и перец по вкусу. Приготовление займет некоторое время.

Кабачки с белым соусом и сыром



Замечательное блюдо, запеченное в белом молочном соусе.Приготовить его на ужин можно очень легко и быстро, из самых простых и дешевых продуктов, которые почти всегда есть в домашнем ассортименте.

Многое известно о пицце и множество рецептов, но мало кто знает, что это блюдо можно быстро приготовить с тертым кабачком. Тесто делается с небольшим добавлением манки, а для начинки - полная свобода фантазии: помидоры, колбаса, сыр и так далее.

Лазанья из кабачков



Мы привыкли слышать, что лазанья – это итальянское блюдо, которое состоит из сухого тонкого теста для лазаньи, но получается не менее вкусным, если заменить его слоями из этого замечательного овоща.Довольно быстро и легко готовится.

Полезный и недорогой овощ - кабачок - станет прекрасным дополнением к рациону любой семьи. Из вкусных кабачков можно приготовить много разных блюд. Опытные хозяйки используют этот овощ для жарки, варки, маринования и запекания.

Кабачок был очень популярен у индейцев ирокезов. Это была их основная пища, помимо кукурузы, тыквы и бобов. В 15 веке их завезли из Америки в Европу. А вот в европейских странах все кабачки стали употреблять в пищу не сразу, поначалу ели только семена этого овоща.В Россию он попал из Европы в 19 веке и с тех пор пользуется у нас достаточной популярностью.

Самые вкусные блюда из кабачков, запеченных в духовке. Большой плюс этих блюд в том, что они просты в приготовлении и в то же время сытны. Блюда из кабачков можно приготовить как в качестве повседневного ужина, так и в качестве закуски для гостей во время праздничных мероприятий. Давайте посмотрим на рецепты.

Кабачки, запеченные в духовке

1. Кабачки вымыть и очистить острым ножом, затем нарезать ломтиками.Посолите эти кружочки;
2. Смажьте форму для запекания или противень растительным или сливочным маслом, аккуратно разложите кабачки;
3. Заранее обмажьте колеса смесью кетчупа и майонеза;
4. Хорошо разогрейте духовку и запекайте кабачки в течение двадцати минут.

Цуккини с сыром в духовке

Ингредиенты:

• несколько кабачков;
• два яйца;
• сто грамм сыра;
• несколько зубчиков чеснока;
• одна чайная ложка горчицы;
• три столовые ложки сметаны;
• соль, перец, зелень.

Потребуется час, чтобы приготовить вкусный кабачок с сыром.

Калорийность блюда на сто граммов составляет девяносто семь килокалорий.




Запеканка из кабачков

Ингредиенты:

• два кабачка;
• один помидор;
• сто пятьдесят граммов твердого сыра;
• два стакана муки;
• сливочное масло
• три яйца;
• соль, перец, зелень.

Время выпечки 1 час.

Калорийность блюда на сто граммов составляет сто сорок две килокалории.



1. Очищенные кабачки натереть на самой крупной терке;
2. Сыр также перетирают или измельчают в блендере;
3. Помидор нарезать кольцами;
4. В отдельной миске смешайте кабачки, яйца, муку и зелень. Добавьте специи по вкусу;
5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и вылейте в нее получившуюся кабачковую смесь;
6. Сверху выложить кольца томатов и запечь в разогретой духовке полчаса;
7. Вынуть запеканку, посыпать тертым твердым сыром и поставить в духовку еще на пять минут.Запеканка должна покрыться ароматной румяной корочкой.

Кабачки в сливках - просто и вкусно

Ингредиенты:

• кг кабачков;
• стакан сметаны;
• три яйца;
• сливочное масло;
• соль, перец, петрушка.

Время приготовления этого оригинального блюда составляет один час двадцать минут.

Калорийность блюда на сто граммов составляет сорок три килокалории.

1. Кабачок хорошо вымойте и очистите ножом, если овощ молодой и кожица тонкая, можно оставить.Нарежьте их кружками толщиной около одного сантиметра;
2. Теперь их нужно посолить, трахнуть и оставить на десять минут;
3. Поместите кабачки в кастрюлю и влейте в сковороду стакан сливок и перемешайте. Закрыть кастрюлю крышкой и варить тридцать минут. Вам не нужно добавлять воду, потому что овощ дает сок;
4. Тем временем мелко нарежьте петрушку;
№
5. Через тридцать минут достаньте кабачки из кастрюли шумовкой. Полученную жидкость остудить, добавить яйца, петрушку, посолить и перемешать;
6. Обильно смажьте сковороду или форму для выпечки сливочным маслом.Равномерно выкладываем кабачки, лучше в один, но можно и в два слоя;
7. Залить овощи сливочно-яичным соусом;
8. Запеките кабачки в духовке около тридцати минут.

Как приготовить кабачки с рисом и фаршем

Ингредиенты:

• три кабачка;
• четыре помидора;
• сто граммов твердого сыра;
• сто пятьдесят граммов мясного фарша;
• несколько столовых ложек риса;
• пару ложек сметаны;
• двести граммов воды;
• одна столовая ложка томатной пасты;
• соль и перец.

Время приготовления кабачков с фаршем - один час.

Калорийность блюда на сто граммов составляет восемьдесят килокалорий.

1. Сначала нужно сварить рис. Для этого положите его в холодную воду, доведите до кипения и варите десять-пятнадцать минут до готовности;
2. Рис смешать с фаршем, посолить и поперчить;
3. Кабачки чистим и нарезаем тонкими кружочками;
4. Помидоры также нарезаем тонкими кружочками;
5. Берем каждый кружок кабачка, выкладываем на него столовую ложку фарша и сверху кладем помидор;
6. Кабачки с фаршем и помидором укладывают боком на противень в несколько рядов;
7. В отдельной емкости смешайте томатную пасту, сливки и воду;
8. Полученной смесью залить овощи и фарш.Выпекать в разогретой духовке тридцать пять минут;
9. За несколько минут до готовности выньте противень и покройте овощи с фаршем тертым твердым сыром и снова отправьте в духовку минут на пять.

Рецепт кабачков по-средиземноморски

90 280

Ингредиенты:

• пятьсот грамм кабачков;
• два помидора;
• пучок зеленого лука;
• несколько веточек укропа, петрушки и мяты;
• чайных ложек сахара;
• три-четыре столовые ложки растительного масла;
• сто граммов твердого сыра;
• пара столовых ложек панировочных сухарей;
• пара столовых ложек муки;
• Соль.

Приготовление этого блюда займет час.

Калорийность блюда на сто граммов составляет сто двадцать калорий.

1. Кабачки нарезать тонкими кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом;
2. Готовим соус. Для этого в кастрюле обжариваем нарезанный зеленый лук и чеснок. Добавьте к этим ингредиентам сахар, зелень и нарезанный помидор. Проварить соус около пяти минут;
3. Положите кабачки в форму для запекания и полейте соусом.Сверху выложить вторую часть овощей;
4. Для панировки смешать тертый сыр и панировочные сухари и покрыть этой смесью кабачки;
5. Отправить блюдо в разогретую духовку и запекать его около двадцати пяти минут.

Фриттата из цуккини (омлет)

Ингредиенты:

• двести грамм кабачка;
• пять яиц;
лампа
• ;
• морковь;
• зеленый;
• масло растительное;
• вода;
• соль и перец.

Время приготовления Frittata составляет один час.

Калорийность блюда на сто граммов составляет сто семьдесят калорий.

1. Морковь натереть на самой мелкой терке, лук порезать. Лук обжарить несколько минут на растительном масле, добавить морковь, воду и готовить три минуты;
2. Кабачки вымойте и нарежьте мелкими кубиками, добавьте к моркови и луку и готовьте еще пять минут. Затем соль и перец;
3. С помощью миксера или блендера хорошо взбить яйца, посолить и добавить мелко нарезанные овощи;
4. Смешать овощи с яйцом в миске и вылить в форму для запекания.Запекаем в духовке;
5. Время приготовления может составлять от десяти до сорока минут. Все зависит от формы для запекания. Если она широкая и низкая, а фриттата не толстая, время приготовления минимальное. Если противень толщиной четыре-пять сантиметров, выпекать его нужно не менее сорока минут. Блюдо готово, когда яичная масса застынет.

Для приготовления ароматных блюд из кабачков в духовке важно правильно выбрать этот овощ.Преимуществом при покупке должен быть небольшой кабачок, оптимальная длина до двадцати сантиметров.

Кожица должна быть эластичной и гладкой, без вмятин или темных пятен, указывающих на то, что овощ начинает гнить.

Маленькие кабачки идеально подходят для запекания, потому что, в отличие от крупных, у них мелкие семена, мякоть мягкая и кожица нежная.

Крупные кабачки - очень хорошая начинка. При приготовлении фаршированных кабачков удаляются все крупные семена, а сам овощ достаточно хорошо пропекается в духовке.Приятного аппетита!

Иногда стоит попробовать нежирные и низкокалорийные блюда только потому, что они очень вкусные и имеют мягкую консистенцию.

Сегодня мы поговорим об одном из таких блюд, а именно: как запечь кабачки в духовке без масла, чтобы обычный овощ превратился в изысканное лакомство. Скоро дачники и огородники начнут праздновать первый урожай, а это значит, что вам обязательно стоит расширить свое меню и освоить новые блюда!

Польза кабачка и блюд из него

Кабачок

– это не только низкокалорийный и легкоусвояемый продукт, это еще и отличное предложение для людей, соблюдающих азы правильного питания, следящих за своим здоровьем или придерживающихся диеты при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Правильно приготовленное блюдо отличается нежным вкусом, мягкостью и естественно тает во рту. Это угощение – недорогой вариант вкусного и необычного обеда.

Конечно, если готовить молодой кабачок на сковороде, от этого исходит вся польза: во-первых, при таком способе приготовления «расщепляется» большая часть витаминов и полезных веществ, во-вторых, при жарке в масле образуются вредные канцерогены.

Более того, любое масло, даже самое натуральное растительное, неизбежно повышает калорийность блюда.Поэтому для худеющих и сторонников здорового образа жизни мы собрали лучшие рецепты на основе запеченных в духовке кабачков – без масла, лишнего жира и каких-либо вредных или опасных ингредиентов!

Как правильно выбрать кабачки для вашего блюда

Помните, что для приготовления лучше всего выбирать молодые, но спелые плоды – те, которые обладают особым ароматом и вкусом, а также наиболее богаты витаминами. К сожалению, в несвежих овощах польза со временем уменьшается, а микроэлементы со временем разрушаются.

Снимать кожицу с молодых зеленых кабачков не считается необходимым, однако мы оставляем это на личное усмотрение. Дело в том, что у натуральных молодых овощей кожура особо не отличается горечью и жесткостью, поэтому такой плод достаточно просто промыть под проточной прохладной водой.

Однако, если покупать овощи не на рынке у проверенного продавца, а в супермаркете, в верхних слоях кабачков почти всегда будут присутствовать вредные нитраты, пестициды и другие нежелательные ингредиенты.

Молодые овощи опрыскивают на клумбах на просторах полей и перед продажей, чтобы их не съели вредители, они дольше лежали и не портились.

Так вот, у таких кабачков перед приготовлением кожуру надо срезать, даже если она очень тонкая и нежная - это важно для здоровья!

Часто опытные хозяйки торопятся, нарезают кружочками, опускают кабачки в миску с холодной подсоленной водой – так можно смягчить плоды, а также избавиться от горечи.Свежие весенние плоды, однако, не имеют терпкого вкуса, поэтому проделывать такую ​​кабачковую хитрость перед запеканием особой необходимости нет.

Кабачки запеченные в духовке с луком: рецепт для диеты

Ингредиенты

• - 2 средних плода + -
• - 1 маленькая головка + -
• - 70г + -
• Свежая зелень - 1/2 пучка + -
• - 1/3 чайной ложки + -
• - вкус + -

Если вы любите свежие молодые овощи, вам обязательно понравится это блюдо - к нему сложно будет остаться равнодушным.

• Для начала рассмотрим главный ингредиент нашего будущего ужина: если кабачок упругий, имеет гладкую и тонкую кожицу, его достаточно промыть под проточной водой и отрезать концы.

Для плода среднего возраста придется использовать другую технологию: сначала срезать кожицу, кабачки разрезать пополам, затем немного посолить и опустить в миску с холодной водой на 10-15 минут.

• Кабачки можно нарезать как угодно - кружочками или полукольцами.Самые красивые разрезают на целые кружочки.
• Берем удобную форму для запекания – достаточно небольшого и не слишком глубокого овала или квадрата. Слегка посыпать мукой и отложить в сторону. Одну луковицу очистите, нарежьте кольцами и положите на дно кастрюли. Сверху выложите кольца или полукольца кабачка.
• Натереть на крупной терке ломтик твердого сыра (лучше брать минимальной жирности) и посыпать им наши молодые кабачки. Зелень промываем под водой, стряхиваем жидкость и шинкуем.Посыпать сверху, прямо поверх сыра.
• Специи дополнят их - вы можете выбрать их, исходя из ваших личных предпочтений. Но лучше не перемудрить, а просто посолить и поперчить блюдо сверху.
• Духовку разогреваем до средней температуры и ставим в нее нашу форму с кабачками на луковой "подушке" под сыр. Ждем минут двадцать, затем открываем дверцу и проверяем готовность блюда. Обычно этого времени хватает, если нарезать овощи некрупными ломтиками.

Запеченные кабачки можно есть как отдельно, так и в качестве дополнения к мясу. Они особенно вкусны, если дополнить стол курицей, обжаренной на сковороде-гриль. Но не бойтесь за свою фигуру и здоровье – масло для жарки использовать не нужно, а сама курица, особенно филе и грудка, является диетическим продуктом.

Если вы любите овощные тарелки, запеченные в духовке, то эта опция вам пригодится. В чем-то он похож на рататуй, но его гораздо проще приготовить, и вы можете изменить рецепт по своему усмотрению, добавив свой любимый ингредиент или убрав тот, который вам не по вкусу.

Ингредиенты

• Цуккини (желательно молодые и всегда свежие) - 1 шт;
• Баклажаны - 1 шт.;
• Морковь крупная - 1 плод;
• Помидоры - 2 шт.;
• Лук сладкий - 2 головки;
• Перец молотый - на кончике ножа;
• Соль - 1\3 чайные ложки




1. Кабачки промойте под проточной холодной водой. Если он свежий, просто срежьте переднюю и заднюю часть, старые кабачки необходимо очистить от кожицы, срезав всю верхнюю часть грубой кожицы.
2. Овощи нарезаются кружочками средней толщины – не слишком крупными, но и не слишком тонкими, чтобы кольцо не порвалось при дальнейшем приготовлении. Отправляем чашки в миску с холодной водой.
3. Берем баклажаны - этот овощ немного более капризен в очистке, поэтому его нужно предварительно снять с кожуры, затем нарезать тонкими ломтиками, натереть солью и отправить в холодную воду - это избавит баклажаны от характерной горчинки. Ждем около десяти минут, после чего промываем кусочки баклажанов холодной водой.
4. Морковь для этого блюда можно заменить картофелем (если он вам больше нравится), но тогда калорийность закуски будет выше. В нашем случае придерживаемся диетического варианта, поэтому обходимся без крахмалистых овощей. Толстенькую морковь промываем, ножом срезаем кожицу и все лишнее, нарезав чуть более тонкими ломтиками, чем кабачки и баклажаны.
5. Затем переходим к луку и помидорам: просто избавляемся от «сотки одежды» и нарезаем головку овоща кольцами.
6. Помидор промойте под проточной водой и аккуратно нарежьте кольцами. При этом важно не допустить повреждения мясистой части, иначе от томата останется одна сухая кожура. Для этого используйте самый острый нож на вашей кухне.
7. Берем форму для запекания с достаточно высокими бортиками и начинаем раскладывать наши овощи. Самый крупный лучше не брать – есть риск, что такого количества овощей не хватит.

Возьмите по ломтику каждого овоща по очереди и положите его вертикально в форме:

• кабачки первые;
• потом - кружок баклажана;
90 030 за ним - морковь;
• помидор и так далее.
• Сформируйте «змейку» или «цепочку» из ломтиков, пока вся форма не будет заполнена. Делать это удобнее изнутри, двигаясь по спирали.

Приправить овощи специями.

Разогрейте духовку до средней температуры, затем накройте сковороду крышкой и отправьте в шкаф. В середине приготовления крышку можно снять, чтобы овощи не стали слишком мягкими.

А если, наоборот, суховаты, можно поставить в духовку миску из огнеупорного стекла: жидкость испарится, и наши кабачки с другими овощами станут нежнее.

При выпечке этого блюда ориентируйтесь на морковь - если она уже запеклась и размягчилась, вы легко сможете достать форму с овощами и приступить к дегустации.

Отдельно можно приготовить сырный соус (или любую другую любимую заправку) к этому блюду - будет отличным дополнением к кабачкам!

Как запечь кабачки в духовке без масла? Кусок пирога! Как видите, наши диетические рецепты его вообще не содержат, поэтому они самые низкокалорийные и отлично подходят для тех, кто на диете!

При упоминании словосочетания «блюда из кабачков» почему-то первое, что приходит на ум, это жареные кабачки или кабачковая икра, затем пауза наступает.А ведь из этого простого овоща можно приготовить массу вкусных и красивых блюд. Например, заправить или запечь в духовке в различных вариантах – со сметаной, сыром, помидорами, майонезом, зеленью и чесноком и т. д. А если вы обнаружите, что кабачок очень полезный, низкокалорийный и легкоусвояемый продукт, в минералы, железо, калий, клетчатка, вообще без цены. Хотя это стоит символических денег. Чтобы не обидеть столь уважаемый овощ, можно разнообразить свое меню и приготовить новые блюда из кабачков.

Кабачки, запеченные в духовке - подготовка продуктов

Для запекания лучше всего брать молодые кабачки - у них нежная мякоть и тонкая кожица, которую невозможно очистить. Хотя подойдут и «взрослые» плоды, если предварительно удалить с них грубую кожицу и сердцевину с семенами. Чем старше кабачки, тем грубее кожица и тем труднее ее резать. Поэтому будьте осторожны, чтобы не порезаться при обращении с острым ножом. Средство от твердых семян довольно легко удаляется обычной столовой ложкой.Затем фрукты нарезают согласно рецепту – на кружочки, продолговатые пластинки, кубики и запекают.

Кабачки, запеченные в духовке - лучшие рецепты

Рецепт 1: Кабачки, запеченные со сливочным соусом

Это блюдо можно описать тремя словами - быстро, просто, вкусно. Кабачки не обжариваются на масле, в рецепте его немного, а значит, конечный продукт будет не слишком калорийным. Можно использовать как обычные кабачки, так и кабачки.

Ингредиенты : два средних кабачка, 4 стол.ложки растительного масла, 1 стол. ложка нарезанной петрушки и укропа, 3 зубчика чеснока, стакан сливок, 150 г сыра, соль, перец.

Способ приготовления

Чтобы не терять время зря, можно сразу включить духовку, чтобы разогреть ее до 220 С. Тем временем духовка нагревается, подготавливаем овощи. Нарежьте кабачки небольшими кубиками примерно 1х1 см. Если плод небольшой в диаметре, его можно нарезать сантиметровыми кружками.

Сложите кабачки в обычный целлофановый пакет, добавьте к нему нарезанную петрушку, соль и перец и растительное масло.Перекрутите сверху пакет, чтобы внутрь попал воздух, и хорошенько встряхните, чтобы кабачки равномерно просолились и покрылись смесью масла и петрушки. Накройте противень фольгой, выложите овощи, разровняйте и запекайте наполовину, около 20 минут.

Натереть сыр, добавить укроп, соль и перец, сливки, очень хорошо перемешать, можно даже венчиком. Полить этим соусом полуготовые кабачки и отправить в духовку для запекания. Готовое изделие выложить на плоское блюдо, сверху выдавить чеснок и, наслаждаясь божественным ароматом и возбуждая аппетит, украсить веточками зелени.Вы можете подать заявку.

Рецепт 2: Запеченные кабачки с помидорами и сыром

Эта закуска выглядит очень презентабельно, поэтому ею можно смело украшать праздничный стол, разложив кабачки на зеленых листьях салата. К тому же это и вкусно, и полезно.

Ингредиенты : кабачки кабачки, полкило помидоров, 100 г сыра, 3 зубчика чеснока, соль, перец молотый, масло растительное , помидоры немного тоньше.Чеснок измельчить на прессе или на мелкой терке.

Обжарить кабачки с обеих сторон до золотистого цвета и выложить на противень. Размять верхнюю часть кабачка с чесноком и положить рядом с помидором. Поперчить, посолить и посыпать сыром. Запекать кабачки 25 минут при 180°С.

Рецепт 3: Кабачки, запеченные в духовке

Интересный вариант, чем-то напоминающий приготовление пиццы. Специально покупать мясные ингредиенты не обязательно, можно дождаться накопления в холодильнике различных мясных обрезков после праздников или просто так.Здесь их можно собирать вместе с кабачками, которые приживутся на нижней полке и успешно переработаются. Скажу по секрету, что чисто овощной вариант, приготовленный без мяса, тоже очень вкусный. Попробуйте оба способа, вы не будете разочарованы.

Ингредиенты : 2 кабачка, пол чайной ложки сушеных специй (на ваш вкус - укроп, орегано, базилик), 2 зубчика чеснока, мясные продукты (любые) - 150 г, соль, 2 средних помидора, перец, 150 г. г любого твердого сыра, 200 мл майонеза.

Способ приготовления

Включить духовку и разогреть до 180 °C.Молодые кабачки нарезать ломтиками толщиной в сантиметр, смазать смесью соли, перца, сухих специй и выложить на смазанный маслом противень. У перепелиных кабачков срежьте ножом грубую кожицу и удалите сердцевину с семенами. Образовавшиеся пустоты заполнить ломтиками кабачка. Посыпьте этот слой мелко нарезанным чесноком.

Снимите кожицу с помидоров и нарежьте их тонкими ломтиками. Чтобы его было легко снять, томаты следует ошпарить кипятком или поместить в кипяток на несколько минут.Колбасу, сосиски или другие мясные продукты нарежьте тонкими ломтиками или соломкой, как вам больше нравится. Сыр натереть на терке, майонез разбавить водой или бульоном, чтобы он легко и равномерно распределился по всей поверхности.

Собрать "пиццу" - выложить помидоры на кабачки с чесноком, поверх мясного ассорти, затем сыр и залить все разбавленным майонезом. Последний слой майонез, а не сыр, т.к. сверху будет фольга и к ней может прилипнуть расплавленный сыр. Поэтому верхний слой майонеза спасет положение.

Накройте противень фольгой и запекайте в течение получаса. Затем снять фольгу, нагреть до 250 С и довести до румяной корочки. Подавать не слишком горячим.

Рецепт 4: Запеченные оладьи из кабачков с сыром

Необычная порция кабачков. Кабачковые оладьи не жарят, а запекают в духовке. Блюдо от этого только выигрывает, т.к. он совсем не жирный. А сыр и зелень обогащают его витаминами и полезными веществами.

Ингредиенты : 1-2 кабачка (0,5 кг), 250 г сливок, стакан муки соль, перец 3 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, зелень любая - укроп/лук зеленый/петрушка, 150-200 г любой рассольный сыр, не слишком соленый (моцарелла, брынза, адыгейский, сулугуни и др.).

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 20°С. Кабачки натереть на крупной терке, посолить и отставить на пять минут. Отожмите лишнюю жидкость и процедите. Мелко нарежьте овощи, натрите сыр.

Добавьте к кабачкам все ингредиенты, тщательно перемешайте. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него тесто. При выпечке растекается в стороны, чтобы печенье не слиплось, нужно соблюдать расстояние между ними. Выпекайте около пятнадцати минут, пока блины не станут золотисто-коричневыми.

Рецепт 5: Кабачки, запеченные в духовке

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются слегка хрустящими и вкусными. А еще красиво. Чтобы сыр не плавился в духовке, а только подсыхал, берут специальные тугоплавкие сорта, например пармезан. Чтобы разнообразить блюдо, можно приготовить и подать отдельно любой чесночный соус – на сметане или чесночный. Хоть и довольно вкусно.

Ингредиенты : 1 средний кабачок, несколько столовых ложек мелко натертого сыра пармезан, 4 столовые ложки панировочных сухарей, щепотка прованских трав, соль, одно яйцо, перец молотый.

Способ приготовления :

Разогреть духовку до 200 С. Очищенные кабачки нарезать ломтиками сантиметровой толщины, поперчить и посолить. В миске смешайте зелень, сыр и панировочные сухари. Взбить яйца в другой миске. Смажьте противень маслом.

Окуните каждый кружочек кабачка в яйцо, затем сверните в сырный рулет и положите на противень. Выпекать 7-10 минут, затем перевернуть и поставить в духовку еще на 5-7 минут, до золотистого цвета. Готовые кабачки перекладываем в красивое блюдо и можно подавать.

Сырые кабачки при запекании в духовке выделяют довольно много лишней влаги, иногда приходится даже ее сливать. Поэтому, чтобы снизить процент жидкости в плодах, нарезанные кабачки пересыпают солью и отставляют минут на двадцать. За это время он успевает дать сок, который необходимо слить. Отожмите кабачок и продолжайте использовать его по назначению.

Доброе утро! Наверняка вы сегодня думали о том, что бы такое вкусное блюдо было, иначе мы бы вас не узнали в этой статье.)

Я вас прекрасно понимаю, ведь вам часто хочется чего-то нового, простого, но вкусного и к тому же полезного. Вы пришли в нужное место! Кабачки, запеченные в духовке, — отличный вариант вкусной и полезной пищи. Под вкуснейшей сырной корочкой, с фаршем или грибами, а может и с творогом или с томатом и майонезом их можно приготовить на любой вкус и цвет.

Давайте посмотрим на этот овощ - кабачок, он родом из Мексики, изначально служил декоративным растением, а потом его стали употреблять в пищу.Они бывают всех форм, размеров и цветов. Их еще называют кабачками (уменьшительное от итальянского слова zucca — «тыква»). Но в основном все виды этого овоща очень похожи по вкусу и приготовлению!

Если вы любите не только готовить, но и узнавать новое, хочу вкратце описать вам разнообразие окраски кабачков: светло-зеленые, желтые (даже названия этих сортов Оранжевые и Золотистые), темно-зеленые (Красивый Черный, Черный принц), желто-зеленый, белый, оранжево-бежевый, тигровый (зебра) и пятнистый.К чему я это пишу - можно смело приготовить любой сорт и удивить семью "новым, неизвестным овощем".)

А теперь перейдем к самим рецептам, сегодня я хочу рассказать вам о приготовлении этих овощей в духовке. Если вы любите экспериментировать, черпайте идеи.

Начнем с самого простого и низкокалорийного рецепта. Все гениальное просто и полезно, а готовится очень быстро!) Когда едите это блюдо, думайте о том, как этот овощ положительно влияет на вашу пищеварительную систему, хвалите за заботу о своем теле, и оно вам обязательно понравится: радость и здоров- существование!




• Цукини - 1 кг.
• Сыр Пармезан - 70 гр.
• Соль, перец
• Гранулированный чеснок
• Прованские травы
• Растительное масло

1. Кабачки вымыть и обсушить, нарезать кружочками толщиной около 1 см и хорошо посолить (соли должно быть столько, чтобы кабачки были слегка просоленными).

2. Перемешать и откинуть разрез на дуршлаг на 20-30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.




3. Выложите кабачки на бумажное полотенце, сложенное в 2 слоя, чтобы обсушить обе стороны.




4. Противень застелить фольгой, смазанной растительным маслом, выложить на нее овощ, поперчить, посыпать прованскими травами и сыром Пармезан.




5. Поставить их в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Кабачок готовится очень быстро, если вы видите, что он вдруг начинает подгорать, скорее вынимайте его. Вот такой простой рецепт. Приятного аппетита!

Кабачки, запеченные в духовке с грибами

Переходим к блюду, которое сложнее в приготовлении, но результат вашего труда оправдает все затраченные усилия.Приготовим кабачки, запеченные с грибами. Для этого рецепта подойдут ароматные шампиньоны, сочные вешенки и любые съедобные лесные грибы. В сочетании с грибами, сыром и чесноком блюдо получится невероятно вкусным.




Для приготовления нам понадобится:

• Цукини - 2 шт
• Помидор - 1 шт
• Грибы - 3 шт
• Чеснок - 3 зуб.
• Морковь - 1 шт
• Перец сладкий - 0,5 шт
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр - 50 гр.
• Зеленый
• Соль, растительное масло

1. Мелко нарезать лук и грибы, натереть на мелкой терке морковь и измельчить чеснок.

2. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь с грибами, посолить, поперчить, добавить чеснок и обжаривать еще 3 минуты до золотистого цвета. Выключите огонь под кастрюлей.




3. Перец и помидор нарезать кубиками, зелень измельчить, а сыр натереть на крупной терке.




4. Соединить и перемешать все ингредиенты для начинки, посолить.

5. Разрежьте цукини пополам и ложкой удалите середину цукини, чтобы получилась лодочка.




№

6. Форму для запекания застелить фольгой, смазанной растительным маслом. Выложите на нее лодочки и наполните их начинкой, а сверху посыпьте тертым сыром.



7. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут до готовности.

Лодочки для творога

Вот рецепт для тех, кто не любит чистый творог или есть дети, которые не любят творог, хотя он имеет высокую пищевую ценность и пользу для развивающегося организма. Соединяем питательный творог и витаминные кабачки и радуем своих близких вкусной и полезной едой!




Для приготовления нам понадобится:

• Цукини - 1 кг.
• Творог - 350 гр. (9%, хрупкий)
• Яйца - 2 шт.
• Сыр твердый - 150-200 гр.
• Чеснок - 4 зубчика
• Перец молотый
• Сушеный тимьян (или прованские травы)
• Оливковое масло

1. Измельчить укроп, чеснок, смешать с творогом и посолить. В эту смесь вбиваем два яйца, тщательно перемешиваем до однородности.




2. Разрежьте кабачки пополам и ложкой удалите середину. Если плод молодой, мякоть не выбрасываем, она нам еще пригодится.Получаем лодку, которую потом наполняем.

3. Мякоть запечь в кастрюле: мелко нарезать, высыпать в кастрюлю, добавить несколько столовых ложек оливкового масла, соль, перец, укроп, измельченный чеснок и специи по желанию. Можно кинуть пару столовых ложек творожной начинки.




4. Наполнить творожной массой лодочки, выложить их на противень на фольгу, смазанный растительным маслом. Посыпьте сыром и небольшим количеством оливкового масла, посыпьте сушеным тимьяном (или другими специями по вкусу).




5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, отправляем туда горшочек.

Овощи, запеченные с мясным фаршем

Следующее блюдо будет сытным: запеченный кабачок с фаршем. Этот рецепт пригодится для «покорения мужского сердца» и просто для вкусного и сытного ужина. Можно запекать с куриным фаршем, можно использовать свиной и говяжий, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.




Для приготовления нам понадобится:

• Цукини - 3 шт.
• Фарш мясной - 500 гр.
• Грибы - 200 гр.
• Сыр твердый - 200 гр.
• Помидоры - 6 шт
• Специи, соль, перец черный молотый
• Укроп - 1 пучок
• Растительное масло

Для соуса:

• Яйца - 2 шт
• Сметана - 200 гр.
• Чеснок - 3 зубчика
• Петрушка
• Прованские травы
• Соль - 0,5 чайной ложки

1. Нарезать кубиками лук и грибы, очистить кабачки.Нарежьте помидоры.




2. Лук обжарить до прозрачности и добавить к нему фарш, специи и соль.




3. Грибы отдельно обжарить на растительном масле, посолить и добавить специи.




4. В одной миске соедините грибы и фарш.

5. Приготовить соус: взбить венчиком три яйца, влить в них сливки, выдавить 2 зубчика чеснока, измельченную петрушку, пол чайной ложки прованских трав, посолить и все хорошо перемешать.




6. Выложить кабачки в форму для запекания первым слоем, сверху посыпать твердым сыром. Смажьте фарш грибами вторым слоем и снова посыпьте сыром. Третий слой – снова помидоры и сыр. Полить соусом.




Повторите слои, снова полейте соусом и посыпьте сыром.




Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Вкусный рецепт с помидорами и сыром

Этот вариант подойдет и для праздничного стола, никто из гостей не откажется от хрустящей сырной корочки в сочетании с помидором и кабачком.




Для приготовления нам понадобится:

• Цуккини - 400 гр.
• Помидоры - 3 шт
• Петрушка
• Чеснок - 2 зубчика
• Сыр - 100 гр.
• Майонез домашний - 100 мл.
• Соль, перец черный молотый - по вкусу
• Масло растительное - 1 ст. л.

1. Нарежьте кабачки ломтиками толщиной 1 см, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы стекла лишний сок. Нарежьте помидоры такими же кружочками.




2. Приготовить сырный соус: мелко нарезать петрушку, чеснок, натереть сыр на мелкой терке, добавить немного перца и майонеза, все перемешать.




3. Обсушите кабачки с обеих сторон на бумажном полотенце.

4. Выложить кабачки на смазанную растительным маслом форму, выложить на них кружочки помидоров и на помидоры выложить сырный соус.




5. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Цукини, фаршированные в духовке

Вариантов начинки для этого блюда можно придумать невероятное количество. У нас будет куриное филе, помидоры, морковь, лук и сыр.

Можно также добавить: перец, грибы, бекон, оливки или маслины, морепродукты. Можно изменить форму нарезанных кабачков – сделать их в виде бочонков. Все в ваших руках и в "печах".




Для приготовления нам понадобится:

• Цукини - 4-5 шт.
• Куриное филе - 1 шт
• Помидоры - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Сыр твердый - 200 гр.
• Перец
• майонез
• Подсолнечное масло

Для соуса:

майонез
• - 130 гр.
• чеснок - 1 зубчик
• зелень, укроп - 30 гр.

1. Обжарить куриное филе.

2. Нарежьте кубиками лук и морковь. Разрежьте помидор на четыре части.Из кабачков вынуть «сердцевину», посолить и оставить на 10 минут, чтобы вышел сок.

3. Следующим этапом нужно обжарить лук и морковь на медленном огне. Три сыра на крупной терке. Мелко измельчить куриное филе. Смешать все ингредиенты для начинки.

4. Нафаршировать кабачки, полить сверху майонезом и выложить на противень, смазанный растительным маслом.




5. Отправить тушиться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

В дополнение к нашему блюду приготовим соус: мелко нарезать укроп, добавить майонез , чеснок раздавить кончиком ножа, хорошо перемешать. Соус готов.

Ниже вы можете посмотреть подробный видео-рецепт приготовления этого блюда.

Вот несколько примеров приготовления запеченных кабачков в духовке. Вы можете экспериментировать, менять добавки, соусы, кусочки, все на свой вкус. Приятного аппетита!

.

Запеченные кабачки, фаршированные овощами - рецепт

Кабачок - отличная основа для паштета.Есть много идей. Мы представим один из них – лучший рецепт запеченных кабачков. С добавлением моркови, сельдерея и ароматных трав тает во рту. Кульминация вкуса – использование сыра – гауда или моцарелла. Попробуйте наш рецепт запеченных кабачков прямо сейчас, вы не разочаруетесь!

Основные компоненты

• 4 средних кабачка
• 4 моркови
• 1 сельдерей
• 2 помидора или банка помидоров
• 2 петрушки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 пучка свежей петрушки
• рапсовое или подсолнечное масло
• 80 г моцареллы или сыра Гауда
• 1 чайная ложка майорана
• 1 чайная ложка базилика
• 1 чайная ложка эстрагона
• щепотка соли
• щепотка черного перца
• щепотка острого перца

Метод приготовления:

1. Вскипятить около 2 литров воды в довольно большой кастрюле и слегка посолить
2. Пока вода закипает, помыть кабачки, срезать кончики.Разрежьте кабачки вдоль на половинки, затем положите их в кипящую воду и варите, пока они не станут наполовину мягкими. Следим, чтобы
не переварился
3. Пока кабачки готовятся, натереть морковь, сельдерей и петрушку на крупной терке
4. Сейчас мы готовим начинку для запеченных кабачков. В сковороде разогреть масло и выложить на него тертую морковь, петрушку и сельдерей. Накройте кастрюлю крышкой, оставьте овощи тушиться. Не забываем их время от времени перемешивать.Нарезаем петрушку. Если кабачки уже немного размякли, выньте их из кипятка. Слейте их и отложите в сторону
5. Помидоры очистить, нарезать кубиками и добавить к моркови, сельдерею и петрушке, которые тушатся на сковороде под крышкой. Добавьте нарезанную петрушку. Мы почти на полпути к приготовлению нашего вкуснейшего запеченного кабачка
.
6. Приправить овощи: добавить майоран, эстрагон, острый перец (если есть сладкий перец, то можно и его добавить), перец травяной, щепотку перца, соль.Если мы хотим, мы также можем приправить нашу начинку цукини, запеченными с орегано или базиликом. Вкус блюда также хорошо сочетается с молотыми семенами кориандра
.
7. Натереть сыр или моцареллу на крупной терке. Снимите сковороду с огня и добавьте половину сыра к овощам, наполняющим запеченные кабачки
8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Мы можем установить духовку на стандартный нагрев (вверх-вниз) или включить горячий воздух
9. Семена кабачка вырезаются столовой ложкой.Подготовить форму для запекания или выложить кабачки на противень (не забудьте использовать бумагу для выпечки)
10. На каждый кабачок выкладываем начинку. Поставить подготовленные кабачки в разогретую духовку. Выпекать около 20 минут. По истечении этого времени наши кабачки почти готовы - посыпаем их тертым сыром и запекаем еще 10 минут, чтобы сыр расплавился
.

Рецепт простой запеканки из кабачков

Основные компоненты

• 2 кабачка
• 2 помидора
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 картофелины
• 2 чайные ложки сушеных трав (например,тимьян, базилик) 9000 6
• 1 стакан тертого сыра
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло

Запеканка из кабачков - Рецепт

1. Сначала разогрейте духовку до 180 градусов С.За это время подготавливаем овощи. Кабачки лучше всего нарезать ломтиками толщиной 1 см, не очищая от кожуры.
2. Теперь залейте помидоры горячей водой и очистите их. Затем нарезаем их ломтиками. Затем чистим картофель и также нарезаем его кружочками. Далее нарезаем лук кубиками, чеснок выдавливаем через пресс и обжариваем на раскаленном оливковом масле на сковороде.
3. Время приготовить форму для запекания и смазать ее оливковым маслом. Выложите в него глазированный лук и равномерно распределите его.Затем выложите нарезанный картофель и овощи. Приправить перцем и солью, а в конце посыпать зеленью.
4. Накрываем все алюминиевой фольгой и ставим в духовку на 30 минут.
5. Наконец, достаньте готовую запеканку и посыпьте предварительно натертым сыром. Теперь снова поставьте его в духовку, но уже без фольги, и запекайте, пока сыр не станет золотистым и расплавится. Это занимает около 10-15 минут.

Блюдо готово! Приятного аппетита.

Блюдо прекрасно сочетается с листьями салата и соусом винегрет. Впрочем, все зависит от наших личных предпочтений.

.

---

Смотрите также

• 
  О сухоцветах и не только
• 
  Что можно приготовить из молодой капусты на зиму
• 
  С чем носить эспадрильи женские
• 
  Тату на темнокожих
• 
  Ризотто на сковороде
• 
  Золотая цепь итальянка
• 
  Бежевые брюки
• 
  Варенье из смородины черной рецепт
• 
  Вопросики для друзей
• 
  Постные блюда рецепты на каждый день вкусные
• 
  Венок для осени своими руками