Суп без картошки с курицей

• Дом
• Еда
  • Мясо и рыба
  • Фрукты и ягоды
  • Овощи
  • Молочные продукты
  • Травы и специи
  • Готовые продукты
  • Напитки
  • Фасоль, бобовые, орехи, семена и зерно
• Лекарства
  • Рецепты
  • Внебиржевой
  • Дополнения
• болезней
  • Вирусные инфекции

Суп куриный с вермишелью рецепт

Кулинарния » Супы » Супы с курицей

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Рецепты супов на курином бульоне пользуются популярностью не только из-за насыщенного и приятного вкуса, но и за счет своей пользы. Считается, что суп из куриного мяса — отличное профилактическое средство от простуды и многих других заболеваний: он быстро усваивается организмом и повышает иммунитет. Если же дополнить бульон свежей зеленью и овощами, польза готового блюда только увеличивается!

Сегодня мы приготовим вкусный и простой суп куриный с вермишелью без использования картофеля. Такой бульон получается легким, прозрачным и ароматным, варится очень быстро и не требует много ингредиентов.

Ингредиенты:

• куриный суповой набор — 350-400 г;
• луковица —  1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• мелкая вермишель — 3-4 ст. ложки;
• свежий укроп — маленький пучок;
• перец горошком — 3-4 шт.;
• соль — по вкусу;
• перец чили —  по желанию и по вкусу.

Суп куриный с вермишелью рецепт с фото

Как готовить куриный суп без картофеля>

1. Суповой набор тщательно промываем, помещаем в кастрюлю. Заливаем 2 литрами холодной воды, доводим до кипения. Рекомендуем при варке куриного супа сливать первый отвар и кипятить птицу повторно. Такой способ поможет не только сделать супчик менее калорийным, но и избавиться от различных вредных веществ, содержащихся в покупном курином мясе.
2. В закипевшую жидкость помещаем очищенную луковицу целиком и горошины перца. Варим бульон на умеренном огне около 15-20 минут.
3. Следом добавляем очищенную и нашинкованную тонкими кружочками морковь (или порубленную мелкими кубиками). 
4. Любители остроты могут порадовать свои вкусовые рецепторы жгучим перчиком, который придаст готовому блюду пикантности. Также по желанию можно разнообразить стандартный рецепт куриного супа стручковой фасолью, болгарским перцем, зеленым горошком или сельдереем.
5. Минут через 10-15 после добавления моркови (когда она станет мягкой) всыпаем вермишель и продолжаем варку до готовности макаронных изделий (около 5 минут). Далее солим почти готовый суп.
6. В конце варки извлекаем из кастрюли луковицу. Загружаем мелко порубленный укроп.
7. Готовый куриный суп с вермишелью разливаем по тарелкам.

Тарелочка горячего бульона — настоящее наслаждение в холодное время года. Приятного аппетита!

Куриный суп с лапшой (без картофеля): пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты и БЖУ

• Белки 21.3 г
• Жиры 18.8 г
• Углеводы 10.4 г

Куриный суп можно отнести к базовым супам. Он является настоящим лакомством испокон веков. Прозрачный, желтоватый, он бодрит и дает силу. Не даром даже готовят куриный бульон для больного. Хотя он и считается одним из простейших супов, сварить настоящий, качественный куриный суп не так-то просто. Необходимо запастись терпением и точно соблюдать технологию.

Сегодня мы с вами приготовим настоящий куриный суп без картошки, на приготовление которого нам потребуется целых два дня! Но он того стоит! Насыщенный, совершенно нежирный, прозрачный! Он идеален! Бульон из этого рецепта вы можете потом использовать как основу в любых других рецептах и даже заготовить его впрок. Просто опустите этапы с добавлением в бульон лапши и мяса, разлейте его по порционным формам и поставьте в морозильную камеру. Хранить бульон в морозилке можно до 6 месяцев, а сфера использования обширна!

Количество порций: 8.

Пошаговая инструкция

Переходим к приготовлению нашего куриного супа с лапшой без добавления картофеля. Далее пошаговый рецепт с фото.

Шаг 1

Морковь почистите и нарежьте крупными кусочками.

Шаг 2

Лук почистите и нарежьте на четвертинки.

Шаг 3

Теперь возьмите большую кастрюлю объемом 5 литров. Выложите в нее кусочки курицы, порезанные лук и морковь, а также соль, лавровый лист, душистый перец.

Шаг 4

Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения, часто помешивая. Затем убавьте огонь до слабого и варите полтора часа при слабом кипении, периодически снимая пену.

Шаг 5

Процедите бульон через мелкое сито в кастрюлю поменьше (подойдет 3х-литровая). Дайте ему остыть как следует, а затем поставьте в холодильник на ночь.
Курное мясо разберите. Когда куриные кусочки остынут настолько, что их можно будет брать в руки, удалите все кости, шкурки и жир, а сами волокна порежьте кубиками. Мясо так же отправьте на ночь в холодильник.

Шаг 6

На следующий день аккуратно достаньте кастрюлю с бульоном из холодильника. Не спешите, нам важно, чтобы бульон не взболтался. С поверхности охлажденного бульона снимите застывший жир и очень аккуратно, чтобы не потревожить осадок на дне, перелейте бульон в другую кастрюлю. Старайтесь, чтобы осадок не попал обратно в бульон, а остался в первой кастрюле. Это позволит нашему супу быть светлым и прозрачным.

Если вы готовите просто бульон, а не суп, то именно на этом этапе стоит остановиться и разлить его по формам для замораживания, либо добавить в блюдо для которого он был вам необходим.

Шаг 7

Продолжаем готовить наш куриный суп. Доведите бульон до кипения и дайте ему 10 минут покипеть, чтобы он получился более концентрированным. Аккуратно добавьте в бульон кусочки куриного мяса.

Шаг 8

Теперь всыпьте яичную лапшу. Варите, постоянно помешивая, пока лапша не станет мягкой (время приготовления смотрите на упаковке лапши). Добавьте соль и специи по вкусу. Также на этом этапе можно добавить щепотку мелко порезанного укропа.

Сервировка

Подавайте куриный суп горячим в порционных глубоких тарелках. Украсьте веточкой петрушки или укропа. Не забудьте положить рядом ломтики зернового хлеба, что сделает обед более сытным.

Приятного аппетита!

Эксперт проекта. Стаж тренировок - 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне :)

Редакция cross.expert

Вкусный куриный суп с лапшой в мультиварке

Мои домашние иногда очень просят сварить им легкий и вкусный куриный суп с лапшой и без картошки. Этот рецепт будет весьма актуален, если у вас в доме есть маленькие дети. Поверьте, они-то уж точно оценят вкусовые качества этого диетического первого блюда. Мой простой рецепт для мультиварки, оформленный пошагово сделанными фото и представленный ниже, будет для вас хорошей шпаргалочкой.

Замечу только, что варить суп я буду в мультиварке Redmond RMC-M30 мощностью 900 Вт, объем чаши — 5 литров.

Как сварить куриный суп с лапшой

Итак, чтобы начать готовить нам понадобится куриная грудка 200 грамм. Ее мы нарезаем небольшими кусочками как на фото.

Если вы любите супы пожирнее, то вполне можно использовать любую другую часть курицы (крылья, бедра, голени или целую небольшую тушку).

В мультиварку наливаем 2 столовых ложки растительного масла и включаем режим «Жарка». Как только кастрюля нагреется, выкладываем в нее подготовленное мясо.

Обжариваем до того момента, пока белок в нем не свернется, а грудка не поменяет цвет на белый.

Пока жарится курица, займемся овощной частью будущего супа. Из овощей нам понадобится только 1 небольшая морковка и 1 средняя луковица.

Лук очищаем, и нарезаем кубиками.

Морковь трем на крупной терке.

Как только мясо будет готово, добавляем к нему лук и морковку.

Обжариваем все ингредиенты вместе минуты 2-3. Индикатором готовности будет являться желто-оранжевый цвет моркови.

Теперь, добавляем соль по вкусу и 2 литра холодной воды.

Закрываем крышку и переключаем мультиварку на режим «Суп» на 1 час.

За 10 минут до окончания варки открываем кастрюлю и добавляем лапшу или вермишель. Сегодня у меня, как видно на фото, лапша.

На такой объем жидкости необходимо 70 грамм макаронных изделий. Все перемешиваете и крышку больше не закрываете. После сигнала об окончании варки, еще раз перемешиваете суп и оставляете открытым, без крышки, минут на 15. За это время лапша окончательно приготовится. Если закроете крышку, то рискуете получить лапшу очень сильно напаренную и разбухшую.

Хочу, обратить внимание, что с добавлением макаронных изделий нужно быть очень осторожным. Сначала кажется, что в супе их мало и возникает желание добавить еще, но в итоге вы можете получить не куриный суп с лапшой, а, своего рода, макароны по-флотски.

Если, вместо лапши, вы добавляете вермишель (особенно, если это вермишель-паутинка), то ее можно вообще не варить. Просто отключаете мультиварку и даете постоять супу минут 30 с открытой крышкой.

В тарелки с куриным супом можно добавить по половинке отварного яйца, зелень, майонез или сметану. Как я подала суп своим едокам — видно на фото. Желаю всем приятного аппетита!

Отличный пирог без яиц и молочных продуктов (такой хоть каждый день готовь) - Кулинария

Рубрики

Отличный пирог без яиц и молочных продуктов (такой хоть каждый день готовь)

Как приготовить десерт из чернослива в сметанном соусе

Гороховый суп с чесночными рулетиками

7 видов еды, помогающей когда болит голова

Названа группа людей, которым противопоказано есть суп

Пасхальный творожный кулич: экспресс-рецепт без дрожжей

Квас из магазина - это не квас, а одно название. Рецепт настоящего ядреного домашнего кваса

4 бригады НАТО летом должны были зайти на Украину. Раскрытый план

Кладем свежий хлеб в морозилку: там он может лежать месяцами и потом будет мягким

5 самых вредных блюд русской кухни

25

У Европы не будет ни еды, ни топлива. А скоро там будут банды

Чай с молоком и остатки грейпфрута: 5 продуктов, которые в России едят неправильно

Куда ушли запорожские казаки, когда их разгромили при Екатерине II

134

Рецепт салата с шампиньонами, маслинами и фетой

Главная причина, почему украинцы так не любят россиян

Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром

Эксперт перечислил льготы для людей предпенсионного возраста

Врач-диетолог рассказала, какой маринад делает шашлык полезным

Рецепт маринованных шампиньонов с укропом и мини-перчиками

Россия или США. Кто первым возродится, если завтра мир «обнулится»

На фермерских ярмарках рассказали о вкусной рыбе с Сахалина и Камчатки

Салат "Трезвый муж" За этим рецептом охотяться все женщины интернета. Тёплый салат с курицей, сладким перце...

Что делать, чтобы выпечка не подгорала в газовой духовке

Крамбл с черничным пюре и яблоком

Сколько процентов людей готовы воевать за свои страны. Мировой опрос

Суп лобио

Куриная печень в соевом соусе

Главные причины, почему столицу скоро перевезут в Сибирь

Повар приготовила сэндвич с жареной лапшой и ужаснула пользователей

Что такого особенного в Тайване, если Китай так мечтает его вернуть

Рецепт овощного салата с консервированным тунцом

Пачка крабовых палочек и помидоры: салат Красное море сразу заменил Оливье

1

Минусы и плюсы санкций

Как приготовить рыбный суп с помидорами и сладким перцем

Кекс без муки, лактозы, сахара

Картина дня

Овощной суп с курицей - Кулинарный блог с проверенными домашними рецептами.

Овощной суп с курицей – экспресс-идея для сытного супа с овощами и мясом. Ароматный и горячий, он согревает после целого дня. Суп с овощами и мясом – это предложение для первого блюда или полноценного обеда для детей. В суп можно добавить нарезанные кабачки или паприку, будет вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 двойная куриная грудка - 400 г
• 2 моркови
• 1 петрушка
• 2 картофелины
• 1 лук-порей - светлая часть
• 1 чайная ложка топленого масла
• соль, перец, майоран, сладкий перец, щепотка молотой приправы карри
• 1 лавровый лист, 2 шарика душистого перца
• 1 литр сток
• 2 столовые ложки сливок 30%
• для подачи: рубленый укроп или петрушка

ПОДГОТОВКА:

Тщательно промойте мясо и обсушите бумажным полотенцем.Куриные грудки очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Я очищаю итальянца и нарезаю его кубиками. Лук-порей разрезаю вдоль пополам и нарезаю тонкими ломтиками.

В кастрюле на 2-2,5 литра разогреваю чайную ложку топленого масла. Обжариваю на нем нарезанный лук-порей и кусочки курицы. Я добавляю специи: майоран, перец и карри.

Когда мясо становится светлым, добавляю зелень (кроме картофеля), листья и душистый перец.

Наливаю бульон.Готовлю суп минут десять на среднем огне. Примерно через 10 минут бросаю нарезанный и очищенный картофель. Варю картошку до готовности. Приправить по вкусу солью и перцем, влить сливки.

Подавайте суп со свеженарезанным укропом, базиликом или петрушкой.

Приятного аппетита.

Аналог

Суп с чечевицей, курицей и картофелем | ТЕМИ

2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица
1 морковь
2 литра бульона
1/2 чашки красной чечевицы
3 картофеля
1/2 чайной ложки перца, куркумы, сладкого перца и орегано
1 куриное филе
2/3 чашки пюре помидор

На сковороде с маслом обжарить нарезанный кубиками лук. Добавить очищенную и натертую морковь и перемешать, обжарить их вместе некоторое время.Влить бульон и довести до кипения. Добавьте промытую чечевицу и очищенный и нарезанный кубиками картофель. Приправить перцем, куркумой, паприкой и орегано и посолить по желанию. Варить около 3 минут. В кипящий суп кладем нарезанную мелкими кубиками куриную грудку. Накройте кастрюлю и готовьте около 8 минут. Влить томатное пюре и варить еще 3-5 минут. Посыпьте зеленью (например, зеленым луком, петрушкой, укропом, кресс-салатом) и подавайте, например, с хлебом.

Куриный суп

Мясо курицы очень часто используется во многих вкусных блюдах, закусках и салатах. В этот раз я решила использовать немного другой вариант курицы, а именно приготовить куриный суп.

Обычно во многих домах суп подавали как закуску к так называемому первому блюду. После супа подают второе блюдо в виде картофеля с мясом. За счет содержания мяса куриный суп очень сытный, поэтому его можно подавать в качестве основного обеденного блюда.

Рецепт куриного супа очень простой, а сам суп очень вкусный. Я рекомендую его каждому из вас и настоятельно рекомендую попробовать рецепт куриного супа. Моя семья была в восторге от его вкуса.

Рецепт для куриного супа

5 100 г сельдерея
• 100 г грибов
• 100 г Морковь
• 150 гнунок
• 50 г Мука
• 50 г Масло
• 500 г Куриное филе
• 1 Brother
• 1 столовая ложка специй для гироса
• 1 чайная ложка сладкого перца
• перец
• соль

Исполнение

• Курицу нарезать кубиками и замариновать в гиросе и сладком перце на 30 минут.

• Натереть морковь. Сельдерей и лук нарезать небольшими кубиками. Обжарить на масле.

• Добавить муку, курицу, полосатые грибы, специи. Перемешать и потушить несколько минут.

• Поместите тушеные ингредиенты в кастрюлю с бульоном. Варить 15-20 минут.

• Накройте суп крышкой и оставьте на 2-3 часа, чтобы он настоялся.

Рецепт супа из лисичек

Глазки лисичек быстро промыть под струей холодной воды. Откиньте на дуршлаг.
Нарежьте лук небольшими кубиками.
Нарежьте очищенный картофель кубиками по 1 см.

Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук, слегка распределите и обжаривайте на среднем огне, все время помешивая, пока он не начнет блестеть (это займет у вас около 2-3 минут).

Добавить к луку лисички и обжарить на сильном огне, часто помешивая.В начале из крана вылилось много жидкости, которую необходимо выпарить.

Когда в сковороде не останется жидкости и лисички начнут подрумяниваться по краям, добавить к ним сливочное масло, перемешать, готовить полминуты.

В горячий бульон добавить лисички и лук. Добавьте этот картофель в кастрюлю. Довести до кипения и варить 3-4 минуты.

Добавить макароны и варить до мягкости (4-5 минут).

Влить в сливки несколько столовых ложек горячего супа, перемешать. В кипящий суп влейте приготовленные сливки, перемешайте, уменьшите огонь и медленно доведите до легкого кипения. Зажгите огонь.

Добавьте в суп петрушку и укроп, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 2-3 минуты, чтобы ароматы смешались.
Подавайте суп по своему вкусу. Я всегда подаю хлеб с супом (даже с картошкой и вермишелью). Какая гордость!

Колумбийский картофельно-куриный суп - Рецепты

Ингредиенты:

куриные четвертинки - 2 шт
сладкий картофель - 300 г
картофеля - 400 г
молока - 1/2 литра воды
- 1/2 литра
сушеного тимьяна - 1/2 ст.л.
маленькая луковица - 1 кусок.
сладкая кукуруза - 2 шт

нарезанный свежий кориандр - 2 столовые ложки
арахисового масла - 1/2 ст.л.
щепотка соли
щепотка перца
каперсы - 2,5 ст.л.
сливки 12% - по желанию немного
ломтики авокадо несколько

Метод приготовления:

ШАГ 1: Мелко нарежьте лук, очистите чеснок и раздавите его.Очистите картофель и нарежьте его более или менее кубиками. Разогрейте масло в сковороде. Положите лук и, когда он станет прозрачным (не золотистым), добавьте сушеный тимьян и чеснок. Обжариваем минуту. Добавить картофель, обжарить 2-3 минуты и снять с огня.

ШАГ 2: Положите курицу в кастрюлю, залейте водой (так, чтобы она покрыла всю курицу), доведите до кипения и слейте, когда перестанет появляться новая пена.

ШАГ 3: Положите курицу обратно в кастрюлю, залейте свежей водой (1/2 литра) и молоком. Добавьте обжаренные овощи, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 40 минут.

ШАГ 4: Нарежьте кукурузу на более мелкие кусочки. Выловить курицу из супа, добавить кукурузу, увеличить огонь и варить 10 минут, не накрывая крышкой.Тем временем отделяем мясо от костей. Затем верните мясо в кастрюлю, добавьте нарезанную кинзу, приправьте солью и перцем, перемешайте и снимите с огня.

ШАГ 5: Разложите суп по глубоким тарелкам, в каждую положите картофель, курицу и кукурузу, добавьте несколько ломтиков авокадо, добавьте примерно 1/2 столовой ложки каперсов на каждую тарелку и добавьте немного сливок. Приятного аппетита! :)

Овощной суп с вермишелью, суп без бульона

Этот вариант овощного супа — полезный и легкий обед. Добавление пасты дает достаточно много калорий, поэтому вы можете хорошо питаться и в то же время получать ценные питательные вещества и клетчатку из овощей.

Можно, конечно, обойтись без макарон и добавить в суп кусочек цельнозерновой муки или добавить к нему немного картошки – обжарить ее в самом начале вместе с луком и чесноком. Больше идей для быстрого и здорового питания можно найти в электронных книгах «80 быстрых обедов и немного кухонной истории» и «30 вегетарианских ужинов».

4 порции

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 20 минут

Порция: 365 ккал

Ингредиенты:

Цветная капуста ½ штуки около 400 г

Зеленая фасоль (замороженная) 250 г

Морковь 190 г

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Лук-порей 2 шт 460 г

Шпинат 200 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Спагетти или другие макаронные изделия 200 г

Свежемолотый перец

Укроп 1 столовая ложка нарезанная 9000 5

Сушеный тимьян ½ чайной ложки

Лавровый лист 1-2 шт.

Подготовка:

1. Цветную капусту разделить на соцветия, морковь и лук-порей нарезать кружочками, лук и чеснок измельчить.
2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте лук, чеснок, ломтики лука-порея и морковь. Обжаривать 4 минуты.
3. Добавить соцветия цветной капусты, лавровый лист и тимьян, готовить еще минуту. Влить 2,2 литра воды. Варить 10-12 минут, добавить стручковую фасоль и сломанные макароны. Варить 4-5 минут. Добавьте шпинат, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
4. Разложить по тарелкам, посыпать перцем и укропом.

Идеи:

В этот овощной суп можно добавить помидоры черри, зеленый горошек, кабачки, соцветия брокколи.

Название рецепта

Овощной суп

Добавлено

2020-07-14 2020-07-14

10m

20m

20m

Общее время

30m

Средняя оценка

ОВОЩНОЙ СУП БЕЗ МЯСА | МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА

Овощной суп без мяса.

Рецепт овощного супа без мяса и сливок.

Как приготовить овощной суп без мяса - рецепт, ингредиенты и приготовление.

Вот ингредиенты и специи для овощного супа без мяса

• 3 картофелины, нарезанные мелкими кубиками
• 1 морковь, нарезанная мелкими кубиками
• горсть стручковой фасоли, нарезанной на более мелкие кусочки
• Несколько цветных роз, разделенных на более мелкие соцветия
• 1/2 красного перца, нарезанного полосками (или)
• белая часть лука-порея, нарезанная ломтиками
• маленькая банка гороха
• маленькая банка кукурузы или маленькая банка маринованной кукурузы
• 1 столовая ложка сладкого красного перца
• щепотка мускатного ореха
• соль и перец по вкусу
• несколько нарезанных листьев любистока
• 2-3 столовые ложки нарезанного укропа
• 1,5-2 литра воды
• 2 столовые ложки оливкового масла

Рецепт овощного супа без мяса.

ПОДГОТОВКА:

Шаг 1.

Разогреть масло в кастрюле, добавить нарезанный лук-порей, немного потушить и добавить картофель, морковь, фасоль, цветную капусту, перец, соль, мускатный орех, молотую паприку и любисток - немного прогреть, все время помешивая.

В кастрюлю с овощами налить воду, довести до кипения - варить на среднем огне 15-20 минут.

Затем добавить в суп маринованный горошек, кукурузу, нарезанную соломкой паприку и нарезанный укроп - варить ок.5 минут. Приправьте по вкусу и подавайте.

Овощной суп без мяса – с чем подавать?

Вот несколько идей гарнира к овощному супу без мяса:

• овощной суп со слоеным тестом
• овощной суп с рассыпным отварным рисом
• овощной суп с листьями салата, нарезанный полосками
• овощной суп с лапшой, лазанками, кнедликами или кнедликами
• овощной суп с гренками
• овощной суп и больше ничего;)

Приятного аппетита :)

Смотрите также

• 
  Цвет камня по гороскопу овен
• 
  Оформление стены с телевизором
• 
  Фасады классика для кухни
• 
  Как приготовить салаты на зиму
• 
  Катя гордеева фигуристка сейчас
• 
  Вкусные вторые блюда на каждый
• 
  При какой температуре запекать картошку по деревенски
• 
  Приготовить бефстроганов из курицы
• 
  Как отучить кошку лазать по столу
• 
  Прямые сапоги трубы
• 
  Французский бульдог чем кормить