Свинина запеченная в духовке с сыром и помидорами


Свинина, запеченная с помидорами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Подготовить ингредиенты.

Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтиками, толщиной 5-7 мм.
Отбить свинину между двумя слоями пищевой пленки или в пакете (в пакете мясо можно тонко отбить, при этом, оно не будет рваться).
Противень смазать маслом и выложить свиные отбивные.
Слегка посыпать солью и свежемолотым перцем.

Лук очистить и нарезать тонкими четвертькольцами.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и нарезать кольцами, толщиной около 5-7 мм.
На свиные отбивные выложить лук.

На лук выложить по 1-1,5 столовых ложки майонеза.

Совет 1. Можно перемешать лук с майонезом пальцами и равномерно распределить по каждому кусочку мяса.

Совет 2. Густой высококалорийный майонез можно перемешать с 2-3 столовыми ложками воды - блюдо получится не слишком жирным, но не менее вкусным.

На каждую отбивную выложить по 1-2 кружка помидора.
Помидоры слегка посолить, поперчить свежемолотым перцем, посыпать зеленью и рубленым чесноком.

Сверху помидоры покрыть тонким слоем майонеза.

Сыр натереть на крупной или средней терке и густо посыпать отбивные сыром.

Запекать мясо около 30-35 минут в разогретой (заранее) до 180°C духовке.
Противень с готовой свининой вынуть из духовки и дать постоять 10 минут перед подачей.

Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Свинина, запеченная с помидорами и сыром - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

400 гпо вкусу
по вкусу50 г
50 мл100 г
3 зуб.10 г
70 г  

Описание рецепта — Свинина, запеченная с помидорами и сыром:

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром - простое, вкусное и не требующее особых кулинарных навыков блюдо. Готовится относительно быстро. 10-15 минут на приготовление, а остальное за вас сделает духовка. Если вам нужно подать свинину на праздничный стол, заранее сделайте полуфабрикат. Пока ваши гости едят закуски, мясо будет запекаться и через 40-50 минут горячее блюдо будет готово.

Свинина, запеченная с помидорами и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

210

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления свинины, запеченной в духовке с помидорами и сыром потребуется:свиная шея, лук репчатый, сыр твердый, помидоры, майонез, петрушка, чеснок, соль, перец черный молотый.

Шаг 2:

Свиную шею нарежьте пластами толщиной приблизительно 1,5 сантиметра. Помойте, обсушите бумажным полотенцем и слегка отбейте. Выложите в форму для запекания.

Шаг 3:

Посолите мясо по вкусу.

Шаг 4:

Поперчите по вкусу.

Шаг 5:

Лук очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Выложите на каждый пласт свинины.

Шаг 6:

Покройте лук майонезом.

Шаг 7:

Помидоры помойте и нарежьте кружками. Выложите на слой майонеза.

Шаг 8:

Чеснок очистите, помойте, измельчите. Выложите на каждый кружок помидора.

Шаг 9:

Петрушку помойте, мелко нарежьте и посыпьте помидоры.

Шаг 10:

Нанесите сеточку майонеза на каждый пласт свинины. Запекайте свинину в духовке при температуре 180-185 градусов 40-45 минут.

Шаг 11:

Натрите на терке любой твердый сыр. Достаньте мясо из духовки и посыпьте тертым сыром. Верните опять в духовку на 4-5 минут, пока сыр не расплавится.

Шаг 12:

В этом варианте сыр не превратиться в сухую корку на мясе. Он будет пластичным и нежным.

Шаг 13:

Свинина с помидорами и сыром, запеченная в духовке готова.

Шаг 14:

Сочное, нежное мясо подаем с овощами. Блюдо само по себе достаточно сытное и, на мой взгляд, в гарнире не нуждается. Приятного аппетита!

Свинина запеченная в духовке с помидорами и сыром

Приготовим сочное мясо свинины с вкуснейшей сырной шапочкой из помидор в духовке. Приготовьте это блюдо и вы забудете рецепты других мясных блюд, очень нежное и вкусное блюдо. Мясо перед приготовлением маринуем 20 минут, и этого достаточно, майонез и капля уксуса размягчат его и придадут нотки шашлыка, ну а духовка дальше сделает свое дело.

  • Свинина 400 г.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Майонез столовый молочный 1 ст.л
  • Помидор 3 шт.
  • Сыр твердый 100 г.
  • Уксус столовый 9% 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Масло растительное 1 ст.л
  • Кориандр 1 ч.л.

Калории: 208 ккал

Белки: 17.1 г

Жиры: 15.1 г

Углеводы: 0.4 г

  • Мясо нарезать стейками и замариновать на двадцать минут с ложкой майонеза, 1 шт репчатого лука и ложечки дробленых семян кориандра. Соль кладем по вкусу.

  • Помидоры режем так чтобы получились слайсы. Сыр также режем тонкими слайсами.

  • Две луковицы режем полукольцами и обжариваем на сковороде с растительным маслом 3 минуты. Убираем в тарелку. В этой сковороде мы сразу обжарим до корочки мясо.

  • Достаем мясо из маринада и жарим 3-4 минуты на среднем огне.

  • Мясо переворачиваем и жарим на другой стороне еще 3-4 минутки.

  • Мясо перекладываем на противень и добавляем обжаренный репчатый лук. Сверху добавляем майонез.

  • Сверху на лук и майонез кладем дольки помидора.

  • Добавляем ломтики сыра на помидор сверху.

  • Отправляем противень с мясом в духовку на 25 минут при 180 градусах.


Свинина с помидором и сыром в духовке

Мясо с нежнейшей шапочкой из лука, помидор и сыра готова! Сочное мясо по вкусу отлично сочетается с овощной шапочкой, и блюдо можно по праву назвать главным угощением на любой праздник. Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Свинина запеченная в духовке под сыром


Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром

Свинину, запеченную в духовке с помидорами и сыром, часто подают в качестве горячего на праздничный стол. Блюдо выглядит презентабельно, а главное, готовится быстро, не нужно долго стоять у плиты.

Запеченная в духовке свинина с помидорами и сыром, по сути, является аналогом всем известного мяса по-французски, но без картофеля — и в таком, более легком варианте, нравится мне больше. Мясо, лук, помидоры и сыр выкладывают слоями, смазывая соусом (бешамель, сметаной или майонезом), а затем запекают до готовности. В духовке свинина становится сочной, а сырная шапочка при запекании образует аппетитную корочку. Вот так быстро и из доступных ингредиентов получается сытное горячее блюдо, которое всегда нравится гостям.

Общее время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты

  • свиная корейка без косточки – 400 г
  • помидоры – 2 шт.
  • репчатый лук крупный – 1 шт.
  • твердый сыр – 100-150 г
  • чеснок – 1-2 зуб.
  • сметана – 1 ст. л.
  • майонез – 1 ст. л.
  • смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Свинину следует промыть и обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать порционными кусками — широкими и плоскими, толщиной примерно 1 см. Для этого блюда лучше всего подходит корейка без ребер (карбонад).

  2. Чтобы запеченная свинина получилась мягкой, каждый кусочек нужно отбить кухонным молоточком. Здесь стоит задача раздвинуть мясные волокна, а не отбить мясо до дыр, поэтому не перестарайтесь! Свиные отбивные я натерла с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем.

  3. Переложила мясо в форму для запекания, смазанную растительным маслом, в один слой на некотором расстоянии друг от друга. Можно использовать противень, а не форму, но учитывайте, что его потом придется отмывать.

  4. В отдельной посуде я соединила сметану и майонез (можно взять что-то одно), добавила пропущенный через пресс чеснок и сушеные ароматные травы, хорошо перемешала. Получившимся соусом смазала каждый кусочек.

  5. Лук нарезала крупными кольцами. Припустила на растительном масле до мягкости — не зажаривайте слишком сильно, нужно только размягчить лук, чтобы он стал мягким и сладким, не хрустел. Выложила луковые кольца сверху на мясо.

  6. Нарезала тонкими кружками помидоры и распределила поверх лука. Подойдут как обычные красные томаты, так и помидоры черри, их можно очистить от кожицы или оставить, как есть. Отправила форму с заготовками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

  7. Затем посыпала мясо с овощами сыром, измельченным на мелкой терке (можно выложить ломтики сыра), и вернула обратно в духовку еще на 15 минут при той же температуре.

  8. Как только свинина, запеченная с помидорами и сыром в духовке, станет красивого золотистого цвета, блюдо можно считать готовым.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, порционно. Можно украсить зеленью петрушки, на гарнир лучше всего подать картофельное пюре.

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

volshebnaya-eda.ru

Свинина под сыром и майонезом / Блюда из свинины / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление свинины под сыром и майонезом:

Шаг 1: маринуем свинину.

Кусочки свинины отбейте молоточком. А чтобы было удобней, накройте мясо пищевой пленкой и не бейте слишком сильно.
Смажьте отбитые кусочки свинины томатным кетчупом (возьмите ваш самый любимый). И если кетчуп недостаточно соленый, посолите свинину. Переложите отбивные в тарелку, накройте их и уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Шаг 2: добавляем к свинине майонез и сыр.

За 40 минут до времени подачи обеда достаньте маринованные отбивные и разложите их на противне, застеленном пергаментом для выпечки.
Смажьте мясо майонезом, посыпьте тертым сыром и еще раз смажьте майонезом, чтобы он покрыл сыр немного.
Шаг 3: запекаем свинину под сыром и майонезом.

Запекать свинину под сыром и майонезом нужно в разогретой до 170 градусов духовке в течение 30 минут.
Мясо за это время хорошо пропечется, а майонез и сыр сверху превратятся в очень аппетитную корочку, которая так же сохранит сочность маринованных отбивных.
Шаг 4: подаем свинину под сыром и майонезом.

Снимайте свинину под сыром и майонезом с противня и подавайте к столу горячей в качестве основного блюда. А на гарнир предложите к ней жареную или запеченную картошку и какой-нибудь овощной салат, здесь капустный. Очень ароматно, очень вкусно и так до смешного просто!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Кетчуп можно взять острый, можно сладкий, от этого будет зависеть вкус свиных отбивных, так выбирайте тот, какой вам нравится больше.

www.tvcook.ru

Свинина под сыром в духовке – ее едят без остановки! Рецепты свинины под сыром в духовке с грибами, ананасами, помидорами, картошкой, черносливом - Автор Екатерина Данилова

Свинина – идеальное мясо для приготовления в духовке. Там она всегда пропекается, получается вкусной и сочной, если правильно приготовить.

Особенно радует мясо под сырной корочкой, лучшие рецепты которого собраны здесь.

Свинина под сыром в духовке – общие принципы приготовления

Самое нежное и сочное блюдо получится из вырезки. Но можно использовать и другие части тушки без кости. Обычно мясо нарезают кусочками либо пластинками, как для отбивных. Затем его натирают специями, замачивают в маринаде либо смазывают соусами. Можно оставить на время, чтобы свинина пропиталась и стала нежнее. Затем ее соединяют с другими ингредиентами. Обычно блюдо выкладывают слоями в форме или на противне.

С чем можно готовить:

•    овощи;

•    фрукты;

•    грибы;

•    крупы.

Но главное – это сыр. Непременно берем твердые сорта, чтобы они хорошо расплавились в духовке, и на блюде образовалась красивая корочка. Сыр можно добавлять сразу, но чаще посыпают блюдо в середине приготовления. В этом случае мясо успеет пропечься, а сырная корочка не подгорит.

Сочная свинина под сыром в духовке (с помидорами)

Рецептура потрясающей свинины под сыром в духовке, для которой также понадобятся свежие помидоры. По желанию можно заменить майонез сметаной, блюдо будет не такое жирное.

Ингредиенты

•    0,7 кг свинины;

•    2 помидора;

•    150 г сыра;

•    80 г майонеза;

•    2 ложки соевого соуса;

•    2 зубка чеснока;

•    соль, перчик.

Приготовление

1.    Режем мясо пластинками поперек волокон, толщина кусков 0,5 см. Берем молоток для отбивных и немного проходимся по мясу, но долго не нужно.

2.    Натираем свинину перцем, слегка присолим, можно оставить не час мариноваться, но необязательно.  

3.    Соединяем майонез с соевым соусом, выдавливаем к ним очищенный чеснок, размешиваем.

4.    Режем помидоры кружками.

5.    Раскладываем мясо на противне, сверху на него помидоры. Количество зависит от размера отбивных, можно положить 2-3 кружка.

6.    Сверху помидоры смазываем майонезным соусом. Распределяем по всему блюду.

7.    Отправляем в духовку, готовим при 180 около 20-25 минут. Помидоры подпекутся, пропитают соком мясо.

8.    Затем увеличиваем до 200 температуру, натираем крупно сыр, присыпаем сверху помидоры.

9.    Отправляем свинину запекаться повторно минут на 15, ориентируемся по появлению аппетитной корочки.

Свинина под сыром в духовке на овощной подушке

Для этого блюда понадобится много лука, именно на нем будет запекаться мясо. Моркови добавляется чуть-чуть для красоты и цвета. Можно готовить и без нее.

Ингредиенты

•    пол кило лука;

•    700 г свинины;

•    1 морковка;

•    50 мл уксуса;

•    специи для мяса;

•    сыра 130 г;

•    3 ложки майонеза.

Приготовление

1.    Лук шинкуем крупными полукольцами. В миску наливаем 150 мл воды и столовый уксус. Размешиваем, засыпаем лук. Маринуем около получаса, периодически помешиваем.

2.    Нарезаем свинину пластами или кусочками, как больше нравится.

3.    В майонез кладем специи, можно чеснок, немного зелени. Размешиваем и натираем куски мяса.

4.    Морковку очистить, порезать соломкой или тонкими кружками.

5.    Вынимаем лук из маринада, солим, перчим, смешиваем с морковью и укладываем ровным слоем на противень.

6.    Сверху по луку распределяем куски свинины.

7.    Отправляем мясо запекаться на 25 минут. Температура 180.

8.    За это время натираем сыр.

9.    Вынимаем мясо с луком из духовки, посыпаем натертым сыром.

10.    Ставим блюдо повторно в печку, готовим до появления румяной корочки сверху. Это еще около 15-20 минут. Вынимаем.

Свинина под сыром в духовке с картошкой

Многие готовят подобное блюдо из свинины под сыром в духовке. Оно очень удобно тем, что не требует дополнения, и картофель сразу выступает гарниром.

Ингредиенты

•    0,6 кг мяса;

•    0,6 кг картошки;

•    0,15 кг лука;

•    2 зубка чеснока;

•    150 г сыра;

•    0,1 кг майонеза;

•    специи для картофеля и мяса.

Приготовление

1.    Режем мясо кусочками, размером не более 2 см. Скидываем в миску, посыпаем приправами, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Пусть свинина немного постоит.

2.    Пока очистим все овощи, нарежем лук полукольцами. Картофель нарезаем отдельно ломтиками.

3.    Добавляем к картофелю специи, давленый чеснок и кладем майонез. Размешиваем.

4.    Смазываем форму, в которой будем запекать свинину. Раскладываем мясо, выравниваем слой.

5.    Сверху идет лук, посыпаем равномерно.

6.    Теперь распределяем слоем приправленный картофель. Закрываем фольгой.

7.    Печем в духовке блюдо полчаса. Температура 180. Картошка должна стать мягче, прокалываться ножом.

8.    Вынимаем форму, фольгу выбрасываем. Быстро засыпаем все сверху сыром.

9.    Доводим блюдо до румяной корочки и полной готовности.

Свинина под сыром в духовке с ананасами

Для этой свинины под сыром в духовке будем использовать кольца консервированного ананаса. Блюдо очень нарядное, сочное, праздничное и имеет пикантный вкус. Если нет колец. То можно взять ананас кусочками.

Ингредиенты

•    600 г мяса;

•    кольца ананаса по количеству отбивных;

•    70 г майонеза;

•    1 долька чеснока;

•    120 г сыра;

•    приправы.

Приготовление

1.    Кусок свинины тщательно промыть, затем режем его на отбивные, но не очень тонко. Примерно половину сантиметра. Слегка простукиваем каждый кусочек молоточком.

2.    Натираем мясо приправами. Перекладываем на противень.

3.    Майонез смешать с долькой чеснока. Смазываем отбивные соусом.

4.    Раскладываем на мясо по кольцу ананаса либо несколько порезанных кусочков.

5.    Ставим мясо в духовку на 15 минут. Температура 200. Следим, чтобы ананас не подгорел.

6.    Натереть сыр крупно.

7.    Вынимаем противень из духовки. Щедро укладываем на ананас сырную стружку. Не пытаемся обложить все по краям, по мере приготовления сыр сам растечется.

8.    Доводим мясо до готовности еще 15-20 минут.

Свинина под сыром в духовке с маринованными грибочками

Это блюдо можно готовить не только с маринованными, но и с обжаренными или отварными грибами. Кому как больше нравится. Сыра можно взять меньше.

Ингредиенты

•    0,5 кг свинины;

•    0,2 кг грибов;

•    200 г сыра;

•    специи;

•    100 г майонеза.

Приготовление

1.    Мясо режем, как для отбивных. Выкладываем кусочки на разделочную доску ровным слоем, накрываем пленкой и простукиваем молоточком.

2.    Отбитое мясо натираем майонезом, смешанным со специями. Если грибы соленые, то учитываем это при добавлении соли. Желательно оставить мясо на часок, чтобы отбивные промариновались.

3.    Теперь нарезаем грибочки. Лучше тонкими пластинками.

4.    Укладываем мясо на противень, затем по отбивным распределяем грибы.

5.    Режем сыр пластинками. Укладываем поверх мяса с грибами по несколько кусочков сыра, чтобы максимально прикрыть начинку.

6.    Остается только поставить блюдо в печь. Готовим в духовке при 180 градусах до румяной корочки.

Рулетики из свинины под сыром в духовке

Рецепт изумительного блюда из свинины под сыром в духовке. В качестве начинки используется чернослив. Но также подойдет курага, жареные грибы, орехи грецкие или ананасы. Вариаций много, но принцип приготовления не меняется.

Ингредиенты

•    700 г мяса;

•    200 мл сметаны;

•    2 зубчика чеснока;

•    специи;

•    200 г чернослива;

•    40 мл соевого соуса;

•    200 г сыра.

Приготовление

1.    Соединяем сметану с соевым соусом и чесноком, размешиваем. Нарезаем свинину пластинками, хорошо отбиваем, чтобы в них можно было завернуть начинку.

2.    Смазываем мясо с внутренней стороны специями. Снаружи этого делать не нужно.

3.    Промываем чернослив. Если он жесткий и сухой, то перед этим обязательно размачиваем в воде. Иначе он заберет влагу из мяса.

4.     Кладем на один кусочек несколько штучек чернослива, скручиваем рулетик. Скрепляем кончик одной или несколькими зубочистками.

5.    Разогреваем в сковородке масло. Выкладываем рулетики, обжариваем до румяной корочки.

6.    Вынимаем из свинины зубочистки.

7.    Перекладываем рулеты в форму для запекания.

8.    Обильно смазываем сметанным соусом. Остальное просто выливаем сверху.

9.    Натираем сыр крупно, засыпаем рулеты сверху.

10.    Отправляем блюдо на 20 минут в духовку. Печем до готовности.

Пряная свинина под сыром в духовке

Рецепт потрясающего мяса под сыром в очень вкусном маринаде. Желательно дать свинине промариноваться не менее 2 часов.

Ингредиенты

•    1 кг мяса;

•    70 мл соевого соуса;

•    1 ч. л. специй для шашлыка;

•    перец черный и красный;

•    1 ч. л. сладкой паприки;

•    3 зубчика чеснока;

•    2 ложки кетчупа;

•    2 луковицы;

•    200 г сыра.

Приготовление

1.    Смешать соевый соус с кетчупом. Можно взять томатную пасту, но треть нормы, если она концентрированная. Добавляем специи, все виды перца и давленый чеснок. Размешиваем. Если соевый соус слабосоленый, то немного присолим, так как мяса целый килограмм.

2.    Режем лук полукольцами, кладем в маринад. Мнем руками, чтобы слегка выпустить сок.

3.    Режем мясо кусочками, чуть меньше, чем для шашлыка.

4.    Перекладываем свинину в маринад, перемешиваем и обязательно натягиваем сверху пищевую пленку. Оставляем мариноваться.

5.    Повторно перемешиваем мясо.

6.    Перекладываем свинину с луком в форму, делаем в один слой.

7.    Запекаем двадцать минут в духовке. Ставим и готовим пока при 180.

8.    Натираем сыр.

9.    Достаем мясо. Покрываем блюдо равномерно сыром. Теперь прибавляем температуру до 220, готовим еще примерно столько же по времени.

Свинина под сыром в духовке – полезные советы и хитрости

•    Если сомневаетесь по поводу свежести или качества мяса, его можно предварительно вымочить в растворе марганцовки либо столового уксуса.

•    Чтобы мясо от не очень молодого поросенка получилось нежное и сочное, кусочки можно предварительно обмазать горчицей и оставить на несколько часов.

•    Если в маринад или в соус добавить чайную ложечку сахарного песка или столько же свежего меда, мясо получится вкусней.

Лучшие товары с AliExpress без посредников:

Все для хранения:

Модная одежда:

Красивые сумочки:

Все для рукоделия:

Стильные кроссовки:

Товары для красоты:

Креативная посуда:

Полезные ссылки:

zhenskoe-mnenie.ru

свинина запеченная с сыром | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Нежирная свинина (у меня окорок) -500гр
Лук репчатый - 2шт среднего размера 300-350гр
Чеснок - 4 зубчика
Паста Конкильони от Grand di Рasta - 200гр
Соус Heinz Сливочно-томатный- 600мл
Сыр (У меня Атлет) - 250гр
Масло растительное- 20гр для смазки формы
Соль, Специи
Зелень (у меня стандартный набор укроп, петрушка, зеленый лук)
Показать все (9)

foodily.ru

Свинина кусочками, запеченная под сыром

Сложность: Легко

Время приготовления: 45 мин

Порций: 4

Сыр и заливка после запекания становятся корочкой для сочных вкусных кусочков свинины. Очень просто приготовленное, отличное мясное блюдо.

Ингредиенты
  • свиная шея – 500-550 г (или взять постную грудинку, брюшину)
  • сыр – 180-200 г
  • лук – 1 крупная головка
  • Итальянские травы – 1 ч. ложка (другая приправа)
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло – 40-50 мл (2 – 2,5 ст. ложки)
Для заливки
  • яйца – 2 шт.
  • майонез – 3 ст. ложки
  • молоко – 120-140 мл
  • соль, перец – по щепотке
Способ приготовления
  • После промывания мяса - как можно лучше обсушить его (это необходимо для правильной жарки). Нарезать некрупными одинаковыми кусочками, поперчить.
  • Чтобы хорошо обжарить мясо, сначала дать маслу в сковороде перекалиться на сильном огне (4-5 минут). Только после этого выложить свинину и, перемешивая, жарить не более 3 минут. Розовый цвет сменился почти белым, появляются корочки – вынуть свинину.
  • Форму такого размера, чтобы мясо разместилось одним плотным слоем - промазать маслом, положить свинину. Посыпать солью и готовой приправой (вместо указанной можно использовать хмели-сунели или Прованские травы).
  • На мясо уложить лук, нарезанный полукольцами.
  • Натереть сыр и засыпать на слой лука. Слегка взбить молоко с яйцами и майонезом, поперчить, подсолить и залить мясо с луком и сыром.
  • В духовке, разогретой до 200, запекать 20-25 минут. Проверить готовность мяса, вынуть форму, плотно закрыть фольгой и дать ему дойти до полного вкуса 10-12 минут.
Похожие рецепты:

vkus-master.ru

Свинина с помидорами и сыром

Попробовал приготовить мясо  таким образом, и домочадцы не оставили ни единого кусочка, все было съедено в один присест.Делюсь с вами рецептом, как готовится свинина с сыром и помидорами в духовке. Блюдо очень простое в приготовлении, справится любой, даже неискушенный в премудростях кулинарии.

Получается очень вкусное, сочное и  нежное мясо, оно просто тает во рту. Для приготовления данного блюда нам потребуются:

  • Свинина – около 1 кг.
  • 3-4 средних помидора
  • Сыр твердого сорта – 150-200 г.
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Сметана или майонез – 4 ст.л.
  • Ваши любимые приправы
  • Черный молотый перец и соль по вкусу
  • Растительное масло

Как приготовить свинину в духовке с сыром и помидорами

Возьмем кусок не очень жирной мякоти свинины (в этот раз у меня шея) примерно 1 кг

Вымоем, дадим воде стечь и порежем на ломтики толщиной 1,5-2 см.

Положим на разделочную доску, сверху наложим пищевую пленку и хорошенько отобьем с обеих сторон.

Помидоры помоем и нарежем кольцами

Сыр натрем на крупной терке

В небольшую чашечку выльем сметану или майонез, добавим к нему 2-3 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, и хорошо перемешаем. Этим соусом мы будем смазывать свинину перед  тем, как запекать в духовке.

Мясо с обеих сторон посыплем солью, перцем, можете посыпать свои любимые приправы. Уложим на противень, смазанный растительным маслом слегка внахлест.

Следующим этапом смажем куски свинины заранее приготовленным соусом

Сверху на мясо выложим кружочки помидор, затем обильно посыплем натертым сыром.

Заранее разогреем духовку до 200 градусов и поставим  туда запекаться мясо.

Через 40 минут вынимаем блюдо из духовки и наслаждаемся творением рук своих

Получается нежнейшее мясо, сочное, вкусное, просто невозможно оторваться, пока все не исчезнет со стола. Поэтому готовьте побольше, чтобы вдоволь накушаться столь чудесным блюдом.

Свинина с помидорами и сыром в духовке хороша с картошкой, рисом или макаронами, впрочем, гарнир вы можете выбрать на свое усмотрение.

Не забудьте поделиться рецептом мяса с друзьями из социальных сетей

Посмотрите также видео, как еще можно приготовить свинину с помидорами и сыром в духовке

Вкусная свинина с грибами, помидорами и сыром в духовке



Свинина с грибами, помидорами и сыром — частый гость на семейных торжествах и застольях. Это блюдо готовится очень легко и быстро. Его вкус и внешний вид вполне оправдывает свое название. Французская утонченность вкуса и изумительный аромат превращают это блюдо в фаворита обеденного стола. Мясо, приготовленное таким образом, очень мягкое и нежное. К тому же, запеченная свинина гораздо полезнее жаренного. Готовить можно можно как из свинины, так и с телятины и даже из куриного филе.

Для приготовления этого блюда нам потребуются такие ингредиенты:

  • нежирная свинина;
  • 1 помидор;
  • несколько шампиньонов;
  • соль;
  • перец;
  • любой твердый сыр.

 
Время приготовления блюда — 60 минут.
Калорийность 100 г. продукта – 200 ккал.
 


1. Мясо необходимо тщательно помыть в проточной воде, а затем разрезать на стейки толщиной около 1-2 см.

2. Каждый кусочек требуется отбить кухонным молотком с обеих сторон. Благодаря такой процедуре мясо будет гораздо нежнее и мягче.

3. Подготовим поверхность для запекания. Противень покроем фольгой (не обязательно), а затем выложим туда мясо.

4. Каждый кусок требуется посолить и поперчить. При желании можно сдобрить свинину оливковым маслом или майонезом, полагайтесь в этом вопросе на свой вкус. Можно не использовать ни того, ни другого в рецепте.

5. Шампиньоны следует тщательно вымыть и разрезать на тонкие пластины. Затем покрываем поверхность каждого куска мяса грибами. Помидор также моем и разрезаем на тонкие кружки. Чем тоньше у вас получится разрезать помидор, тем лучше. Для этой цели удобнее всего использовать нож с зазубринами, тогда в процессе нарезания помидор не деформируется.

 

6. Покрываем грибы кружками помидора.

7. Затем еще раз посолим (в этот раз чуть-чуть). И заключительный этап — присыпаем мясо натертым сыром.

8. Отправляем противень со свининой в духовой шкаф (предварительно разогретый) и запекаем ее 30 минут при температуре 180 градусов. В процессе запекания мясо и помидоры пустят сок, который затем испарится.

Готовое блюдо украшаем листьями салата и подаем на стол. Приятного аппетита!

Свинина с грибами, помидорами и луком в духовке

Блюда из свинины

Подготовка

20 минут

 

Приготовление

1 час

 

Рецепт на:

4 порции

 

Описание

Вкуснейшее мясо с овощами и соусом Бешамель в духовке! Сочная запеченная свинина с помидором, грибами и луком под соусом с нежным сливочным вкусом. Простой рецепт ароматного аппетитного блюда.

Как приготовить "Свинину с грибами, помидорами и луком в духовке"

Шаг 1

Мясо нарезаем небольшими кусками, добавить 0.5 чайной ложечки соли, всыпать паприку и поперчить. Хорошо перемешать, дать постоять 20 минут.

Шаг 2

На холодную сковороду выкладываем муку и сливочное масло, обжариваем.

Шаг 3

Когда смесь сливочного масла и муки закипает, добавляем молоко, солим, перчим. Доводим до кипения, продолжаем варить в течении 1-2 минут, нужно постоянно помешивать.

Шаг 4

Нарезаем лук.

Шаг 5

Шампиньоны нарезаем кубиками.

Шаг 6

Помидоры нужно нарезать дольками.

Шаг 7

В форму для запекания выкладываем сначала мясо, поверх мяса лук. Этот слой смазываем соусом Бешамель. На слой нам понадобится 2-3 ст.л.

Шаг 8

Затем выкладываем шампиньоны, перчим, солим, смазываем соусом.

Шаг 9

Следующим слоем выкладываем помидоры.

Шаг 10

Смазываем Бешамелем, сверху посыпаем натертым сыром на мелкой терке. Слой сыра смазываем сметаной. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим запеканку в духовку на 1 час, должна появится золотистая корочка.

Шаг 11

Свинина с грибами, помидорами и луком в духовке готова. Приятного аппетита!

Свинина в духовке с сыром и помидорами

Свинину нельзя назвать капризной, требующей дополнительной обработки или долгого времени варки. Это не сложно, сытно и вкусно, как в обычном повседневном блюде, так и на неповторимом праздничном столе. Варианты приготовления свинины разные, а овощи всегда придают мясу сочность, нежность и неповторимый аромат.

Свинина в духовке с сыром и помидорами приготовить довольно просто, без дополнительных затрат, блюдо, которое украсит стол на семейном застолье.

Это блюдо можно приготовить разными способами. Вы можете запекать мясо с сыром с помидорами или без них, целиком или в виде отбивных. Любой способ хорош, главное его правильно приготовить, в результате у нас получается максимально нежное, сочное мясо.

Свинина с помидорами и сыром, запеченная в духовке

Состав:

  • корейка свиная (рубленая) - 500 г;
  • помидоры - 400 г;
  • лук репчатый - 200 г;
  • сыр твердый острый - 200 г;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • майонез - 200 г;
  • масло растительное;
  • соль;
  • перец;
  • свежая петрушка и базилик.

Приготовление

    Выберите свинину для запекания с тыльной стороны, что касается отбивных, вымойте ее, тщательно высушите бумажным полотенцем или салфетками, удалите кости позвоночника (если есть) и разрежьте примерно на кусочки. семь миллиметров толщиной. Затем немного сбить их и выложить на противень с добавлением растительного масла. Ломтики посолить и поперчить, равномерно разложить лук, очистить, нарезать полукольцами и обильно залить майонезом.

    Промытые и сушеные помидоры нарезать кольцами, залить майонезом, измельчить чеснок, мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить, на каждую дольку положить немного майонеза и посыпать толстым слоем тертого сыра. Запекать блюдо в духовке при температуре 185 градусов тридцать минут.

    Выложите жареную свинину с помидорами и сыром, украсьте листьями базилика и подавайте со свежими овощами или отварным картофелем.

    Следующее блюдо станет прекрасным украшением праздничного стола, а еще удивит своим изысканным вкусом.

    Гармошка из свиной гармошки с грибами, помидорами и сыром

    Состав:

    • Грудинка свиная на кости (рубленая) - 900 г;
    • помидоры - 450 г;
    • грибы - 200 г;
    • сыр твердый острый - 330 г;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • соль;
    • Смесь перца свежемолотого;
    • приправы для свинины;
    • свежий салат, петрушка и базилик.

    Приготовление пищи

    Я мою свежую свинину, тщательно вытираю ее бумажными салфетками или полотенцами и делаю надрезы на расстоянии одного сантиметра друг от друга и глубиной до ребер. Получаем подобие «гармошки». Затем мясо посолить, поперчить, натереть специями и толченым чесноком, накрыть пищевой пленкой и отставить на два часа. Тем временем промытые и сушеные грибы обрезаем не очень тонкими пластинами, ломтики помидора и сыра - кусочками толщиной два-три миллиметра.Теперь в каждый кусок кладем по два ломтика помидора, сыра и грибов.

    Накладываем нашу «гармошку» на блестящую сторону фольги и хорошо заклеиваем. При необходимости можно использовать два или три слоя, если фольга тонкая или ее ширина недостаточна для упаковки. Запекать блюдо в разогретой до 195 градусов духовке в течение часа. Теперь срежьте верх и отключите фольгу, затем верните в духовку еще на пятнадцать минут, увеличив температуру до 220 градусов.

    Подавайте приготовленную свинину на большом блюде с разложенными листьями салата и украсьте свежей зеленью.

.

Гармошка из свинины - рецепт с фото запеченного мяса в фольге в духовке

Описание

Гармошка из свинины - вкусное и оригинальное блюдо. Блюдо имеет привлекательный внешний вид, поэтому его можно приготовить на день рождения, праздник или любое торжество. Мясо получается очень сочным благодаря тому, что запекается в духовке в фольге с помидорами и сыром. Опытные хозяйки умеют удивлять и радовать домочадцев, поэтому часто готовят это блюдо.А если следовать нашему рецепту с пошаговыми фото, в процессе кулинарии вопросов не возникнет. Все будет просто идеально.

По возможности покупайте свежую, а не замороженную свинину. Кстати, по сегодняшнему рецепту мы выбрали сочную отбивную из свинины. Эта часть тушки особенно ценится за свои питательные свойства. А в процессе приготовления свиная корейка приобретает изумительный вкус и аромат, поэтому попробовать блюдо хочется с первых минут.

Используйте любой сыр, главное твердый. Возьмите спелые помидоры. И добавляем чеснок для специй. Соответственно, специи в этом лакомстве из жареного мяса не нужны. Все, что вам нужно, это соль и черный перец. Конечно, при желании можно добавить перец, орегано, тмин, тимьян, кориандр, горчицу, майоран и различные сушеные травы (базилик, петрушку, укроп).

Подавать сочное мясо с картофелем, овощами, грибами, макаронами или крупами. Украсить зеленью. Прекрасно подходит в качестве мясного блюда, как закуска к алкогольным напиткам.


Не теряйте время зря! Ознакомьтесь с нашим пошаговым рецептом и наглядными фотографиями, которые помогут вам понять процесс создания рождественского домашнего гармошки из свинины ..

Начнем готовить вместе!

Ингредиенты

Шаги

  1. Начнем с подготовки необходимых ингредиентов. Возьмите 500 грамм свинины и тщательно промойте под проточной водой.Вытрите насухо бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу. Затем сделайте глубокие пропилы по всей поверхности заготовки. Обратите внимание на фото пошагового рецепта, как это сделать правильно. Для ровных надрезов используйте острый нож. Посыпать все мясо солью и черным перцем (тоже кусочками).

  2. Затем возьмите твердый сыр и нарежьте его небольшими кусочками (толщиной примерно 0,3-0,4 см). Помидоры промыть под струей холодной воды и нарезать кружочками (еще можно разрезать пополам).Затем в кусок нужно положить кусочек сыра и ломтик помидора, как показано на пошаговом фото. Разделите чеснок на чеснок. Вымойте их и разрежьте пополам. Поместите между сыром и помидором.

  3. Плотно заверните продукты в фольгу. Разогрейте духовку примерно до 190 градусов и отправьте угощение запекаться. Варить около 55 минут. За это время весь кусок мяса должен быть полностью приготовлен. Как видите, ничего сложного в процессе приготовления нет.Горячие блюда подавайте на блюде. Нарезать свинину кусочками и разложить по гарнирам или овощам. Надеемся, что гармошка из свинины вам понравилась и вы еще не раз приготовите ее на праздник для семьи и друзей. Приятного аппетита!


.

Карбонат в духовке с грибами. Блюдо праздничное

Я готовлю свинину с грибами, запеченную с сыром в духовке, когда особенно хочется порадовать младшую дочь, это одно из ее любимых блюд.

Парадокс, но по отдельности свинина и грибы не ловят много, а вот мясо и грибы - в восторге. Поэтому с этим сочетанием постоянно экспериментирую. Я делаю грибные рулетики, потом зразы, а потом запекаю их в горшочке с картошкой. Если бы только ребенок был счастлив!

Этот рецепт, наверное, самый простой из всех.Здесь очень сложно приготовить безвкусный, поэтому попробовать стоит. Даже неопытная хозяйка сразу должна добиться успеха.

Теперь о последовательности приготовления.

Нам понадобится:

  • Свинина 600 грамм
  • 300 грамм лесных грибов
  • Сыр 300 грамм
  • Майонез 6 столовых ложек
  • 100 мл соевого соуса
  • Масло растительное для смазки противня

Сначала подготовьте мясо.Сегодня у меня есть углеводы, хотя обычно я использую свиную шею. Но эта часть свинины очень нежная, и вам нужно совсем немного жира.

Нарежу на равные части:

Накрою пищевой пленкой и скручу с двух сторон, но не сильно:

Если переборщить, мясо получается довольно сухим, и этого нельзя допускать.

Теперь нужно его засолить. Я обычно заливаю его небольшим количеством соевого соуса, тогда он обязательно станет мягким и сочным, с характерным вкусом и красивым цветом:

Больше не будет необходимости в соли или перце, он впитает столько соуса, сколько нужно, и вам не нужно беспокоиться о том, солить его или нет, например, все будет хорошо!

Когда мясо замариновано, а это должно занять не менее получаса, приготовьте грибы:

Сегодня готовлю из купленного замороженного ассортимента грибов, но иногда использую шампиньоны, не беда.

Хотя лесные грибы хоть и продаются в магазинах, но все же выигрывают, хотя бы из-за их неописуемого аромата.

Сначала размораживаю, а потом варю в подсоленной воде тридцать минут:

После сварки откину их на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости:

Пока стекает вода, натрите сыр на крупной терке:

Всегда кладу много сыра, думаю, никогда не бывает лишним, и чем больше разложишь, тем вкуснее будет.

Смешиваем с майонезом, это будет наша мясная шуба:

В сырную смесь можно добавить выдавленные через пресс зубчики чеснока, но сегодня я этого не делаю, не хочу портить вкус грибов.

Кстати, если бы я делала такое мясо для гостей, я бы непременно приготовила заранее обжаренные грибы с луком, но моя дочь не ест лук, поэтому я ей отдаюсь и советую не пренебрегать лук, с ним, на мой взгляд, будет намного вкуснее и ароматнее!

Все готово, разогреваю духовку до максимальной температуры и пока начинаю выкладывать мясо на противень, смазанный растительным маслом:

На каждый кусок свинины положите столовую ложку грибов:

А я, в свою очередь, покрываю их смесью сыра и майонеза, чтобы она их плотно заворачивала:

Тогда грибы и мясо не будут засыхать в процессе запекания, что очень важно.

Теперь убавляю огонь в духовке до 200 градусов и ставлю на противень с мясом. Подождите тридцать-сорок минут до окончательного результата. Как только сыр расплавится и подрумянится, я выключаю духовку и даю мясу еще десять минут, чтобы оно застыло.

А потом достаю противень:

90 100

И смажьте свинину с грибами в тарелках:

Оказывается, мясо настолько сытно, чтобы быть самодостаточным, что вам не нужен дополнительный гарнир, даже если только несколько овощей.

Свинина с грибами в таком оформлении всегда получается очень сочной, нежной, необычайно ароматной и в то же время очень красивой. Но вы можете убедиться в этом сами!

Еще рецепты свинины:

Жареный свиной имбирь
На мой взгляд, наиболее вкусное и сочное мясо получается при правильном запекании в духовке. Правильно это означает, что сначала нужно хорошенько его замариновать, а потом готовить, чтобы он хорошо прожарился и не засох.Сегодня приготовим свинину в духовке с имбирем. Подробный рецепт приготовления и 12 фото.

Свинина и перец
Сосед подарил мне огромный пакет разных овощей, среди которых было много сладкого перца. Решила с ним испечь свинину. Мясо, приготовленное по этому рецепту, очень понравилось моим близким, поэтому теперь я его запекаю буквально через день! Читайте мой подробный рецепт с 13 фото.

Свинина в томатном соусе
На мой взгляд, мясной соус - лучший вариант для приготовления мяса.Для мясного соуса можно использовать любое мясо и даже птицу, но я предпочитаю свинину, а еще лучше - свиную шейку. Готовится быстро, всегда сочно и мягко. Пошаговый рецепт с 18 фото.

Свинина с грибами и картофелем
Я очень люблю грибы в любом виде, но ведь они не всегда полезны для желудка, поэтому постарайтесь не жарить их, хотя я люблю жареный в грибах картофель! Но выход был, теперь в духовке запекаю картошку и грибы, а иногда добавляю к ним мясо, и получается очень вкусное и сытное блюдо.Пошаговый рецепт и 16 фото.

  • 700 гр. мясо
  • 400 гр. грибы
  • 200 гр. сыр
  • 1 луковица.
  • 100 майонез или сливки.
  • Соль, черный перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Давно выбрала мясо и решила отведать отбивную. Мне нравится аромат жареной свинины, ее сочность и насыщенный вкус. Вы можете экспериментировать с любым видом мяса, каждый раз получая новое блюдо.

Филейную часть нарезать большими кусками, отбить молотком толщиной в один сантиметр, не тоньше.

Котлеты из соли и перца.
Грибы и лук нарезанные. Лук мелко нарезать, смешать с майонезом.

Чтобы блюдо получилось более диетическим, замените майонез сливочным соусом.

Для приготовления соуса нужно смешать сметану с солью, любимыми специями, добавить по вкусу горчицу и сухой молотый чеснок.
Выложить на котлеты лук и грибы. Их можно предварительно обжарить с луком или тушить в сметане. Посыпать грибы тертым сыром.Сыр может быть любым. А к такому мясу, кстати, хорошо подойдет даже топленый.

Приправить блюдо овощами можно, например, добавив помидор, как в запеченном курином филе.

Запекать мясо с грибами 40 минут при 180 °. Мы подаем нежнейшую свинину, запеченную с грибами, с гарниром или без него.

Ешьте с удовольствием!

Свинина с грибами в духовке - одно из самых вкусных, сочных, удивительно вкусных блюд, которое пользуется большой популярностью у многих кулинаров и является частым гостем на столе.Благодаря правильному подбору продуктов, точной последовательности технологий приготовления можно создать неповторимые, вкусные блюда для гостей и близких. Обо всем этом читайте ниже.

Как приготовить свинину с грибами в духовке

Грибы со свининой в духовке приготовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Для запекания можно выбрать любую часть тушки свиньи - это может быть насечка, лопатка, шея, окорок и даже ребра.

Что касается выбора грибов, то здесь также есть сотни вариантов: шампиньоны, белки, лисички и многое другое. Они могут быть свежими, маринованными или замороженными. Некоторые виды нуждаются в предварительной очистке и термообработке.

Самыми популярными дополнительными ингредиентами являются сыр, помидоры, картофель, майонез и др. В нашей статье вы можете познакомиться с простыми, неприхотливыми рецептами, а также открыть для себя новые необычные блюда.

Популярный рецепт французского мяса

Пожалуй, это блюдо занимает одно из самых высоких мест в рейтинге многих хозяек, ведь технология приготовления проста и понятна.Свинина по-французски с грибами в духовке всегда получается очень сочной, мягкой, с отличной консистенцией и ароматом.

Для приготовления изумительного любимого угощения вам понадобится:

  • Шея свиная - 700 грамм;
  • Грибы свежие - 400 грамм;
  • Помидоры - 2-3 штуки;
  • Репчатый лук - 1 штука;
  • Майонез - 3 ст. ложки;
  • Сыр твердый - 150 гр .;
  • Соль, специи по вкусу.

Разделить свиную шейку на порции толщиной 1 сантиметр, промыть под проточной водой, взбить с двух сторон кухонным молотком.

Ломтики свинины натереть на терке с солью, специями с двух сторон, затем поставить противень плотно друг на друга, даже с небольшим нахлестом, потому что при запекании отбивные будут немного уменьшаться.

Лук очистить, нарезать ножом. Снимите кожуру с шляпок грибов, а затем нарежьте грибы. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и грибы до полуготовности (4-5 минут).

Помидоры нарезать кружочками, сверху на мясо разложить кольца, следующий слой - обжаренные овощи, майонез.

Запекать свинину с грибами и помидорами в духовке 30 минут. По истечении этого времени посыпьте заготовку тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10 минут. Температурный режим выдерживает 180-190 градусов.

При подаче обязательно стоит украсить мелко нарезанной петрушкой или зеленым луком - это тоже добавит блюду красоты и привнесет летние вкусовые нотки.

Как быстро приготовить сытный ужин

В нынешнем сумасшедшем ритме жизни у многих из нас не хватает времени на приготовление вкусных, вкусных блюд, а иногда нам хочется побаловать себя отличным ужином.

Упростите себе жизнь, воспользуйтесь следующим рецептом приготовления свинины с грибами и сыром в духовке. Это не займет много сил и времени, но мы уверены, что вам понравится. Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • Свиная вырезка - 600 гр .;
  • Свежие грибы - 250 гр .;
  • Морковь - 1 шт .;
  • Репчатый лук - 1 шт .;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Сыр (Гауда) - 150 гр .;
  • Майонез - 2 ст.ложки;
  • Горчица (жидкая) - 1 ст. ложка;
  • Соль, перец

Мясо разрезать острым ножом поперек волокон на порции, обернуть пищевой пленкой и отбить специальным молотком.

Свинину нужно мариновать 2-3 часа, чтобы она пропиталась ароматом специй и получилась очень нежной, мягкой. Маринад готовится путем смешивания майонеза, горчицы, соли, перца и измельченного чеснока.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке соломкой.Грибы нужно очистить от кожуры, нарезать небольшими дольками. Подавать овощи на сковороде 3-5 минут, затем добавить грибы и тушить еще 5 минут. Для нежного аромата можно добавить 100 мл нежирных сливок.

Выложить ломтики свиной вырезки на противень и смазать обжаренными грибами и овощами. Отправляем все в духовку на 25-30 минут, температура запекания 170-180 градусов. По окончании процесса посыпьте противень тертым сыром.

Ароматный картофель с мясом и грибами.

Чтобы приготовить вкусное блюдо, воспользуйтесь рецептом на сайте - все будут накормлены и довольны! В этом случае вы значительно сэкономите время, так как закуска и основное блюдо готовятся сразу вместе. Свинина с картошкой и грибами в духовке обязательно понравится вам и вашим близким.

  • Картофель - 1 кг;
  • Мякоть свинина - 700 гр .;
  • Кефир - 200 мл;
  • Грибы - 1 кг;
  • Сливочный сыр - 300 гр.;
  • Сыр твердый - 150-200 гр .;
  • Укроп свежий - 1 пучок;
  • Соль, заправка для мяса.

Картофель очистить, нарезать кольцами. Варить до полуготовности.

Свинину нарезать квадратными кусочками, замариновать в кефире со специями. Время выдержки в маринаде 2-3 часа.

Грибы очистить, нарезать кружочками, обжарить в сливочном сыре (для этих целей лучше взять среднеспелый сырный продукт с мягкой консистенцией - дешевый сыр типа «Дружба» не подойдет).

В противне с глубокими стенками выложите ингредиенты слоями в следующем порядке: картофель, свинина, грибы, тертый сыр, овощи.

Блюдо готовится в духовке около 30-40 минут при 180 ° C.

Мясные рулеты с грибной начинкой.

Это восхитительное угощение может стать отличной закуской на праздничном столе или основным блюдом, если подать его с гарниром. Свиные рулеты с грибами в духовке готовятся быстро, а главное - получаются необычайно вкусными и нежными.

  • Шея свиная - 1 кг;
  • Майонез - 4 ст. ложки;
  • Грибы замороженные - 0,5 кг;
  • 1 луковица;
  • Сливки нежирные - 2 ст. ложки;
  • Соль, приправы.

Свиную шейку нарезать тонкими бисквитами, не более 1 см, накрыть мясо целлофаном, взбить с двух сторон. Натереть каждый ломтик солью, специями, майонезом, поставить в холодильник на один-два часа.

Для приготовления начинки для мясных рулетов лук нашинковать, обжарить на растительном масле до румяной корочки.Затем добавить на сковороду к луку нарезанные грибы, варить до испарения жидкости.

Жаркое с грибами охладить, всыпать сливки, посолить, тщательно перемешать.

На каждый кусок свинины с ободком положить одну столовую ложку получившейся начинки, затем свернуть ее в рулет и переложить на противень. Смажьте поверхность роликов майонезом. Количество начинки можно увеличивать или уменьшать - ориентируйтесь на размер котлет.

Выпекать рулетики в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 45 минут.

Свинина в горшочках с подберезовиками.

Готовить в горшочках - одно удовольствие. Благодаря тому, что все ингредиенты тушатся, вкус еды получается очень насыщенным. Свинина с грибами в горшочке в духовке может стать частым гостем на столе, воспользуйтесь этим рецептом и вы полюбите это лакомство!

  • Свинина - 0,6 кг;
  • Белые грибы свежие (можно заморозить) - 0,4 кг;
  • Репчатый лук - 1 шт .;
  • Сливки (20%) - 200 мл;
  • Масло оливковое - 2 ст.ложки;
  • Специи "Прованские травы", соль.

Мясо нарезать небольшими кусочками, затем обжарить на оливковом масле до появления легкой корочки.

Грибы необходимо сначала очистить, нарезать ломтиками и приготовить до половины. Варить его нужно в кипящей воде на умеренном огне около 30 минут. Белые грибы можно заменить грибами, их нельзя подвергать предварительной термической обработке.

Обжаренные кусочки свинины выложить в кастрюли, всыпать грибы, нарезать кольцами лука, приправить, посолить.Затем в каждую посуду вливаем сливки, перемешиваем.

Поставьте кастрюли в духовку на 40-45 минут. Температура приготовления 180-190 градусов. Перед подачей украсить зеленью.

Функции и тонкости приготовления.

Запечь в духовке свинину с грибами не только свежее парное, но и замороженное.

Чтобы мясо получилось очень мягким и сочным, солите его непосредственно перед отправкой в ​​духовку.

Если не получается плотно скатать рулетики с грибной начинкой, а они постоянно открываются, порежьте края зубочистками или обмотайте специальной кулинарной нитью.

Лучшими добавками к блюдам из свинины, запеченным с грибами в духовке, являются пюре, отварной картофель, отварной рис, макаронные изделия.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Свинина издавна полюбилась огромному количеству людей. Рецептов приготовления этого мяса уже много, и все время появляются новые. Блюда из него можно найти практически в каждой семье на любое застолье.Свинина с грибами под сыром - вкусное и быстро готовящееся блюдо. Мясо отлично прожаривается и запекается. При этом важно правильно выбрать для этого блюда часть тушки.
Этот рецепт предлагает приготовить свинину с грибами под сырной коркой. Карбонат лучше всего подходит для этого блюда, так как в нем минимальное количество жира. Кусочки получаются гладкими и вкусными.
Свинина с грибами под сырной корочкой разнообразит семейный обед. При этом это блюдо не оставит равнодушным ни одного гостя на праздничной вечеринке.Ведь мясо при таком приготовлении получается сочным, нежным и настолько ароматным, что гости с порога подарят всю прелесть предстоящего застолья.
Свинина с грибами под сырной коркой готовится за 50 минут. Из этих продуктов было получено 7 порций.
Рецепт жаркого из свинины с грибами.
Состав
- свинина (карбонатная) - 1 кг;
- лук репчатый - 1 крупная кочан;
- грибы - 150 г;
- сыр - 100 г;
- майонез - 50 г;
- соль;
- специи по вкусу.

См. Также еще

Как приготовить по фото пошагово

Для приготовления жареной с грибами свинины под сыром мясо промыть в холодной воде и нарезать порциями шириной 1–1,5 см.


Каждый кусок слегка взбить, посолить. Подготовленные кусочки выложить на смазанный растительным маслом противень. Смажьте свинину майонезом.


Очистите лук, разделите его на полукольца и положите на свинину.


Грибы промыть под холодной водой, нарезать кусочками и сверху выложить мясо.


Натереть сыр на крупной терке и положить горсть на каждый ломтик.


Поставьте свинину в духовку и запекайте при 180 градусах 40 минут. За это время сыр расплавится и образуется сырная корочка, под которой варятся грибы и лук, которые придают мясу нежный ароматный вкус.


Свинину с грибами и сыром можно подавать с картофелем или овощами.Если это блюдо станет легким дополнением праздничного фуршета, то уместно будет добавить несколько ломтиков помидоров, зеленого горошка и зелени. Блюдо получится ярким, сытным и невероятно вкусным. Отличная закуска с бокалом красного вина! Если вы уже ищете, советуем добавить этот рецепт в свое меню. Приятного аппетита!

Блюдо, без которого невозможно представить традиционный праздничный стол в России, - горячее мясо. Чаще всего хозяйки отдают предпочтение нежной свинине с гарниром из овощей или грибов.Свинина в духовке особенно подходит для праздничного застолья, рецепт которого есть у каждой хозяйки. Кто-то предпочитает запеченный карбонат в фольге, а кто-то готовит свинину или отбивные в духовке. Также популярны различные виды жареной свинины, французское мясо со сливочным соусом, свинина и сыр, запеченный в рукаве, или стеклянная тарелка. Практически любое из вышеперечисленных блюд прекрасно дополнит овощные гарниры из помидоров, картофеля, чеснока, кабачков, капусты.Далее вас ждет подборка простых рецептов с пошаговыми фото и видеоинструкциями по приготовлению свинины в духовке к праздничному застолью.

Вкусная свинина в духовке с картошкой и овощами - пошаговые рецепты с фото

Вкусной свинины, запеченной с картошкой и другими овощами в духовке просто нельзя. Тем не менее сочность и нежность во многом зависят от правильного соблюдения технологии запекания и предварительной подготовки мяса.Поэтому, если вы хотите узнать, как приготовить вкусную свинину в духовке с картошкой и овощами, начните с простого пошагового рецепта с фото ниже.

Необходимые ингредиенты вкусной свинины с картофелем и овощами в духовке

  • свиная корейка -1-1,5 кг
  • картофель -1 кг
  • морковь - 4 шт.
  • лук - 2 шт.
  • кабачки -0,5 кг
  • чеснок - 3 зубчика
  • соль -1,5 ст.л.
  • черный молотый перец - 1/2 ч. л.
  • молотый кориандр -1 ч. л.
  • оливковое масло -1/4 стакана.
  • Дижонская горчица -1/2 арт.
  • смесь итальянских трав -1 ст. л
  • петрушка свежая и сушеная по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта вкусной свинины, запеченной в духовке с овощами и картофелем

Свинина быстрого приготовления с сыром и помидорами - простой пошаговый рецепт

Еще один вариант запеченной в духовке свинины с сыром и помидорами можно отнести к очень простым и быстрым рецептам.Но, несмотря на примитивность процесса приготовления, блюдо получается не хуже, чем в ресторане. Подробнее о том, как приготовить свинину быстрого приготовления с сыром и помидорами в духовке по несложному рецепту, читайте ниже.

Необходимые ингредиенты быстрой свинины с помидорами и сыром в духовке

  • мякоть свинина -1 кг
  • помидор -2-3 шт.
  • сыр - 180 гр.
  • чеснок - 4-5 зубчиков
  • соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция простого рецепта быстрой свинины с сыром и помидорами в духовке

  1. Мясо хорошо вымыть и слегка высушить на полотенце.
  2. Мы делаем частые разрезы примерно на половину длины свинины.
  3. Смешать соль и молотый перец, свинину тщательно натереть.
  4. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, сыр и чеснок нарезать ломтиками.
  5. Положите в каждый ломтик по кусочку сыра, помидора и чеснока.
  6. Мясо еще раз хорошо посолить и поперчить.
  7. Фаршированную свинину завернуть в фольгу и отправить в духовку. Духовку следует разогреть до 190-200 градусов.Время приготовления примерно 1-1,5 часа.

Ароматная свинина в духовке на праздничном столе - простые и вкусные рецепты

В следующем рецепте минимальный набор простых специй, которые делают свинину в духовке необычайно ароматной и вкусной, это идеальное блюдо для праздничного стола . Маленькая хитрость: чтобы мясо получилось нежным и сочным, его нужно предварительно замочить в холодной воде. Подробнее о том, как приготовить ароматную свинину в духовке на праздничном столе, по простому и вкусному рецепту читайте ниже.

Необходимые ингредиенты ароматная свинина в духовке на праздничный стол

  • свинина -1 кг
  • оливковое масло - 3 ст.
  • сушеный чеснок - 1 ст.
  • перец черный молотый
  • морская соль - 1 ст.
  • розмарина - 1 ст.
  • кориандр -1/2 ст.
  • цедра лимона
  • л.

Пошаговая инструкция по приготовлению вкусной и ароматной свинины в духовке к праздничному столу

  1. Лучшая отбивная из свинины по этому рецепту.Мясо хорошо промываю, срезаю лишний жир.
  2. Замочите мясо в холодной воде примерно на 2-3 часа. Можно использовать обычную очищенную воду или минеральную воду без газа.
  3. После замачивания просушите свинину на полотенце, чтобы удалить излишки влаги.
  4. В одной емкости смешайте масло, соль, цедру и все специи согласно рецепту. Все ингредиенты хорошо измельчить.
  5. Полученную смесь аккуратно втирать в кусок мяса. Заворачиваем пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.
  6. Примерно за 2 часа до приготовления выньте свинину, снимите фольгу и дайте мясу полежать при комнатной температуре несколько часов.
  7. Отправляем мясо в рукав для запекания, делаем несколько проколов и в духовку. Варить при 200 градусах 15 минут. Затем понизьте температуру в духовке до 180 градусов и запекайте еще полтора часа.

Свинина в сливочном соусе, как отбивные, в духовке - пошаговый рецепт

Если вы любите нежные и сочные свиные отбивные, обязательно попробуйте вариант сливочного соуса из простого рецепта духовки.Это блюдо готовится в два этапа, и вам придется его испортить. Но изумительный вкус свинины в сливочном соусе, как котлеты в духовке, стоит каждой минуты, потраченной на приготовление.

90 535

Необходимые ингредиенты для свиных отбивных в сливочном соусе из духовки

  • свинина - 800 гр.
  • сливки средней жирности - 300 мл
  • сыр твердый -200 гр.
  • лук репчатый - 3-4 шт.
  • мука - 1 ст.
  • масло подсолнечное для жарки
  • мускатный орех
  • перец черный молотый

Пошаговая инструкция по рецепту свинины, например, отбивных, в сливочном соусе для духовки

  1. Свежее мясо нарезают пластинами толщиной примерно 1 см. Слегка взбейте каждый кусок свинины кухонным молотком.
  2. На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарить отбивные до золотистого цвета. Как только мясо схватится, снимите отбивные с огня.
  3. Лук порезать полукольцами и обжарить до прозрачности на другой сковороде.
  4. Сыр натереть на средней терке.
  5. Приступаем к приготовлению сливочного соуса. На чистой сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета. Сливки развести половиной стакана воды и всыпать в муку. Хорошо перемешайте, чтобы не образовывались комочки. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Варить соус 2 минуты и вынуть из духовки.
  6. Выложите мясо в глубокую сковороду, а затем лук.Хорошо посолить и поперчить. Влить сливочный соус и посыпать сверху сыром.
  7. Запекать свинину при 180 градусах 15-20 минут.

Вкусная свинина в духовке с грибами, помидорами и сыром - простой пошаговый рецепт

Свинина в духовке тоже очень вкусна с грибами и овощами, такими как шампиньоны, помидоры и сыр. Это еще один простой рецепт, который может спасти вам жизнь, когда гости внезапно появляются у вас под рукой.Научитесь готовить вкусную свинину с грибами, помидорами и сыром в духовке по несложному рецепту, представленному ниже.

Необходимые ингредиенты вкусной свинины в духовке с грибами, сыром и помидорами

  • свинина - 0,5 кг
  • грибы - 300 гр.
  • помидоры - 300 гр.
  • сыр - 150 гр.
  • чеснок - 2 зубчика
  • лук - 1 шт.
  • масло растительное
  • перец
  • итальянские травы

Пошаговая инструкция простого рецепта свинины в духовке с грибами, сыром и помидорами

  1. Свинину нарезать средними кубиками.
  2. Режем грибы толстыми пластинами.
  3. Очищенные помидоры натереть на мелкой терке. Добавить к ним измельченный лук и тертый чеснок. Посолить и поперчить по вкусу и отправить в сковороду с маслом. Довести до кипения и выбросить.
  4. Мясо и грибы хорошо солим, добавляем итальянские травы и перемешиваем. Выкладываем мясо с грибами в глубокую форму для запекания.
  5. Полить свинину томатным соусом. Сверху посыпать тертым сыром.
  6. Выпекать при 180 градусах около 30 минут, пока мясо не будет готово.

Нежная свинина с овощами в духовке - простой рецепт в рукаве для запекания

Для следующего простого рецепта нежной свинины в духовке с овощами вам понадобится рукав для запекания. Но сочность готового мяса зависит не только от способа запекания, но и от использования специального соуса для маринования. Узнайте больше о том, как приготовить нежную свинину с овощами в духовке по несложному рецепту с рукавом для запекания.

Ингредиенты, необходимые для нежной свинины с овощами по простому рецепту в рукаве для запекания

  • свинина - 1 кг
  • соус терияки - 150 мл
  • брокколи - 250 гр.
  • морковь -250 гр.
  • капуста цветная - 250 гр.
  • лук -1 шт.
  • перец

Пошаговая инструкция простого рецепта в духовке нежной свинины с овощами в рукаве для запекания

  1. Моя свинина, срезаем излишки жира с мякоти.
  2. Делаем небольшие проколы вилкой по всей поверхности свинины. Хорошая соль
  3. Полить свинину соусом тириаки и оставить под фольгой на 2-3 часа.
  4. Тем временем очистите морковь. После мытья разделите брокколи и цветную капусту на соцветия.
  5. Овощи опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Опираемся на дуршлаг и даем полностью стечь лишней жидкости.
  6. Поместите мясо в рукав для запекания. Добавьте овощи. Заворачиваем и отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Свинина в духовке с грибами в фольге - простой и вкусный пошаговый рецепт

Свинина, приготовленная в духовке с грибами в фольге, достаточно простое и вкусное блюдо, как для повседневного употребления, так и для праздничного застолья.Для приготовления этого блюда отлично подойдут крупные грибы. Все подробности запекания свинины в духовке с грибами в фольге узнайте из простого и вкусного рецепта, представленного ниже.

Необходимые ингредиенты для свинины с грибами в фольге по несложному духовому рецепту

  • свинина - 450 гр.
  • грибы - 350 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • оливковое масло - 1 ст.
  • сливок - 3 ст.
  • л. муки - 1 ст.
  • перец
  • смесь итальянских сухих трав по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления свинины в духовке с грибами в фольге по простому и вкусному рецепту

  1. Нарезать мясо небольшими тонкими пластинами. Слегка обжарьте свинину на масле до образования легкой корочки.
  2. Грибы нарезать четвертинками.
  3. Паштет из свинины с грибами в виде фольги. Сбрызнуть маслом, посолить, поперчить.Добавьте специи по вкусу.
  4. Закройте форму сверху фольгой и запекайте при 190 градусах 25 минут.
  5. Приготовить соус из муки, сметаны и оливкового масла параллельно.
  6. Готовое мясо с грибами подают на стол, обильно поливая сливочным соусом.

Оригинальная французская свинина на праздничном столе в духовке - простой и быстрый рецепт

Долгое время самым оригинальным и вкусным мясным блюдом на русских праздничных столах была французская свинина в духовке.Популярность этого блюда легко объясняется простым рецептом и доступностью ингредиентов, которые легко найти на кухне практически каждой хозяйки. Научитесь готовить оригинальную французскую свинину к праздничному столу в духовке по простому и быстрому рецепту, который представлен ниже.

Необходимые ингредиенты оригинальной французской свинины для праздничного стола в духовке

  • свинина - 0,5 кг
  • сыр твердый - 200 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • майонез по вкусу
  • перец молотый
  • масло растительное

Пошаговая инструкция простого рецепта свинины по-французски в духовке на праздничном столе

  1. Мясо хорошее. Мякоть нарезать небольшими кусочками и аккуратно взбить кухонным молотком.
  2. Посолите и поперчите каждый свиной шарик.
  3. Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.
  4. Твердый сыр тщательно натирают.
  5. Мясо выложить на противне, смазанном растительным маслом. Сверху на лук выложить мясо.
  6. Разбавьте майонез водой. Полить мясо майонезным соусом. Посыпать блюдо сыром.
  7. Сварить свинину по-французски в духовке при 180 градусах полчаса.

Запеченная в духовке карбонат из свинины с яблоками в духовке - пошаговый рецепт из видео

Запеченная в духовке свинина, рецепт которой можно посмотреть на видео ниже, называется карбонатной и хорошо сочетается с яблоками.Лучше всего для приготовления этого блюда подойдет стакан или противень с фольгой. Но от идеи готовить карбонат из свинины в рукаве для запекания лучше отказаться - блюдо не получит знаменитой корочки. Что касается гарнира, то запеченный карбонат из свинины с яблоками в духовке можно подавать с картофелем, сыром, грибами и помидорами. Однако так же, как тушеная свинина или запеченная по этому рецепту свинина, хорошо сочетается с любыми запеченными овощами. Поэтому, если вы хотите приготовить для праздничного стола что-то более оригинальное, чем французская свинина со сливочным соусом, попробуйте следующий видео-рецепт.

.90 000 тако с жареной свининой за 8 часов

Основные компоненты

  • 60 мл оливкового масла
  • 1,25 свиные окорочка без костей
  • 2 нарезанные луковицы
  • 3 нарезанных зубчика чеснока
  • 200 г томатного пюре
  • 1х400 г консервированные томаты
  • 750 мл красного вина
  • 45 мл паприки копченой
  • полная горсть нарезанного орегано
  • соль и молотый черный перец
  • 12 тако
  • 2 вида сальсы на выбор

Препарат

  1. Разогрейте духовку до 110 ° C.Нагрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера. Положите свиную ножку на дно кастрюли и готовьте около 5-8 минут до золотистого цвета.
  2. Затем достаньте из котелка. Добавить лук и чеснок и жарить 3-5 минут до золотистого цвета. Положите свиную ножку обратно в кастрюлю. Добавьте томатное пюре, консервированные помидоры, красное вино, перец и орегано. Приправить по вкусу солью и черным перцем. Довести до кипения и вынуть из кастрюли.Накройте кастрюлю крышкой и оставьте блюдо на ночь в теплой духовке примерно на 8 часов.
  3. Выньте приготовленную свиную ножку из соуса и вилкой разделите свинину на более крупные куски. Добавьте к мясу немного соуса из кастрюли, пока оно не станет влажным.
  4. Разогрейте тако в теплой духовке в соответствии с инструкциями на упаковке. Выложите ложку теплой свинины и подавайте с сальсой по вашему выбору.

Дата создания: 16 мая 2013 г. 14:01

.90 000 Запеченных свиных отбивных с грибами, моцареллой, помидорами и чеддером. - МОЯ ВЫПЕЧКА И ДОМАШНЯЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Запеченные свиные отбивные с грибами, моцареллой, помидорами и чеддером. - МОЯ ВЫПЕЧКА И ДОМАШНЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ перейти к содержанию

Ингредиенты на 12 шт .:

- 1,4 кг филейной части
- 600 г грибов
- 2 больших помидора
- 150 г моцареллы
- 200 г тертого чеддера или другого любимого сыра
- соль, сахар, черный перец , травяной перец, сушеный базилик, орегано, порошок сладкого перца
- сало, масло сливочное

Метод приготовления:

Свинину разрезать на 12 ломтиков, раздавить, посолить и приправить с обеих сторон черным перцем.

Грибы нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле - в конце жарки посолить и приправить зеленью перца.

Ошпарьте помидоры кипятком, очистите их и нарежьте толстыми ломтиками, когда они остынут.

Нарежьте моцареллу, чеддер - мелкую сетку, затем добавьте сладкий перец, орегано, базилик и перемешайте.

Обжарьте свиную корейку в горячем сале с обеих сторон, слейте излишки жира на бумажных полотенцах и поместите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Положить на свиные отбивные моцареллу, грибы и нарезанные помидоры и слегка посыпать сахаром.

Сверху посыпать тертым чеддером, смешанным со специями, и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 ° C.

Выпекайте около 20-25 минут.

Входная навигация

.

Можно ли приготовить замороженную свинину в духовке

Свинина, запеченная в духовке, давно стала одним из самых популярных и любимых блюд современных хозяек.

Традиционно в качестве основного горячего блюда к праздничному столу запекают свинину. Это, можно сказать, стало классикой. И неудивительно, что это блюдо так популярно и уже много лет является любимым и гостеприимным гостем любого праздничного застолья.Ведь приготовить его в духовке совсем не сложно, а результат всегда выше всяких похвал.

Как известно, запекать в духовке можно абсолютно любое мясо, но будет ли оно мягким и нежным - большой вопрос. А по свинине таких вопросов не было, не было и быть не может. В этом мясе всегда можно быть уверенным на все 100%, как бы вы его ни готовили - всегда пальчики оближешь. Кроме того, свинина не требует специальной предварительной подготовки, и, как правило, с ней меньше хлопот и сложностей, чем с любым другим видом мяса.

Наверняка все мы заметили, что каждая свинина, запеченная в духовке, всегда получается по-разному и имеет свой особенный вкус и аромат. Казалось бы, классический рецепт приготовления этого блюда всегда остается примерно одинаковым, но получаемый результат каждый раз удивляет своей новизной и оригинальностью. Конечно, все дело в том, какие добавки и дополнительные ингредиенты выпекаются. Ведь всевозможных вариантов может быть просто неисчислимое количество.

Среди самых популярных рецептов можно выделить свинину, запеченную с картофелем, помидорами, луком, сыром, грибами. В общем, жареная свинина в духовке может быть с чем угодно: с баклажанами, перцем, фасолью, кабачками и даже с любыми фруктами. Поэтому это блюдо всегда может звучать и выглядеть совершенно иначе.

Чтобы свинина запеклась в духовке, получилась действительно вкусной и сочной, нужно заранее уделить особое внимание выбору основного ингредиента.Лучше всего есть свежее, охлажденное или свежезамороженное мясо. В замороженном мясе нельзя быть полностью уверенным, а потому полученный результат тоже может вас разочаровать.

Лучше всего подходит для запекания в духовке подходящих кусков свиной туши, например, шеи, ветчины или лопатки. Здесь мясо получается более нежным и сочным. Непосредственно перед приготовлением свинину промывают под проточной водой, просушивают бумажными полотенцами и нарезают большими порциями. Некоторые хозяйки предварительно замариновывают мясо, некоторые отговаривают - это личное дело каждого, так что делайте, что хотите.

Остальные ингредиенты готовятся как обычно - моются, очищаются, нарезаются и затем кладутся поверх или вокруг кусков мяса.

Конечно, для того, чтобы приготовить свинину, запеченную в духовке, вам потребуются блюда, предназначенные для использования в духовке. Это могут быть любые жаропрочные противни, формочки, кастрюли, сковороды и многое другое.

Свинина в духовке - лучшие рецепты

Рецепт №1.Свинина, запеченная в духовке с овощами 9000 3

Рецепт приготовления свинины в духовке обязательно понравится тем, кто предпочитает жареные овощи в качестве гарнира к мясу. Здесь вы найдете большое количество на любой вкус и цвет. А готовое блюдо за счет такого обилия овощей выглядит очень нарядно и красочно. Этот рецепт тоже очень хорош и удобен, так как все ингредиенты взаимозаменяемы, а для приготовления этого блюда можно использовать любые сезонные овощи.

Для приготовления свинины с овощами в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1. Свинина - 800 грамм.
  • 2. Репчатый лук - 2 головки среднего размера.
  • 3. Морковь - 1 шт.
  • 4. Картофель - 6 клубней.
  • 5. Баклажан - 1 шт. Среднего размера.
  • 6. Болгарский перец - 1 шт.
  • 7. Помидоры свежие - 4 шт.
  • 8. Чеснок - 4 дольки.
  • 9. Горошек зеленый - 200 грамм.
  • 10. Томатная паста или кетчуп - 3 ст.
  • 11. Бульон мясной - 100 мл.
  • 12. Масло растительное - 3 ст.
  • 13. Свежие овощи с укропом или петрушкой - 50 грамм.
  • 14. Соль, черный перец, специи и приправы по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

1. Мясо промыть под проточной водой, просушить бумажными полотенцами и нарезать на куски среднего размера.На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, обжарьте свинину до аппетитной корочки. Затем перекладываем мясо в глубокую жаропрочную форму, предназначенную для использования в духовке.

2. Очистить кожицу, промыть и мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить томатную пасту, перемешать и варить несколько минут.

3. Морковь очистить, промыть и нарезать кружком. Картофель чистим, копаем и нарезаем квадратиками.Отправляем овощи в сковороду с луком, заливаем водой и тушим минут двадцать на медленном огне. Затем слегка размягченные овощи смешивают с мясом.

4. Баклажаны очистить от кожуры, удалить косточки у болгарского перца, срезать плодоножку. Нарезать кубиками баклажаны, перец и помидоры. Выкладываем овощи на противень и отправляем в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятнадцать минут.

5. Готовим зеленый горошек, очищаем чеснок и пропускаем через чесночную горшочку, свежий укроп или петрушку мелко нарезаем.

6. Все подготовленные овощи выложить в форму для мяса, посолить, добавить соль, перец, специи и приправы по вкусу, хорошо перемешать, влить бульон и отправить форму в горячую духовку, поддерживая температуру ст. восемьдесят градусов сорок пять минут.

Готовая свинина с овощами выкладывается на большое красивое блюдо и подается к столу. Приятного вкуса!

Рецепт №2. Свинина, запеченная с фруктами в духовке

Чтобы запеченная в духовке свинина, возобновляемая, чтобы все блюда превратились в нечто необычное и оригинальное, попробуйте приготовить их с фруктами.Убедитесь, что вашим гостям понравится это блюдо и ваши кулинарные способности.

Чтобы приготовить запеченную в духовке свинину с фруктами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1. Свинина - 800 грамм.
  • 2. Яблоки - 2 шт.
  • 3. Апельсин - 1 шт.
  • 4. Лимон - 1 шт.
  • 5. Киви - 2 шт.
  • 6. Репчатый лук - 2 головки среднего размера.
  • 7.Чеснок - 2 дольки.
  • 8. Соль, черный перец, специи и приправы по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

1. Лук и чеснок отделить, промыть и мелко нарезать. Мясо промывали под проточной водой, сушили бумажными полотенцами и нарезали на мелкие и средние куски. Перекладываем мясо в глубокую посуду, солим, добавляем специи и приправы. Там лук и чеснок измельчаем, перемешиваем и оставляем на время.

2. За это время подготовьте остальные ингредиенты.Для приготовления этого блюда лучше использовать кисло-сладкие яблоки. Итак, яблоки, апельсины и киви очищают от кожуры и нарезают небольшими кусочками. Лимон ошпарить кипятком и нарезать кружочками.

3. На заранее подготовленном противне сформировать пакет из фольги, сложенный в несколько слоев. Края пакета должны быть достаточно высокими. На дно выложите слой мяса с луком и чесноком, затем слой фруктов и поочередно, пока не будут израсходованы все ингредиенты.Правильно прикрепите пакет сверху и отправьте противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на сорок минут.

Подготовленную свинину, печеные фрукты переложить в большое сервировочное блюдо и подавать горячим. Приятного вкуса!

Рецепт №3. Запеченная свинина

Многие из нас любят закусывать мясом свежим ароматным хлебом. И мы хотим предложить вам возможность объединить два из этих любимых ингредиентов в одной посуде.Сочное ароматное мясо с луком и грибами под хрустящей корочкой из слоеного теста - предел мечты самого требовательного гурмана. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо по нашему рецепту и лично убедитесь, что оно вкусно.

Для приготовления воздушной свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1. Свинина - 800 грамм.
  • 2. Тесто слоеное - 400 грамм.
  • 3.Репчатый лук - 1 головка среднего размера.
  • 4. Грибы свежие - 400 грамм.
  • 5. Яйца куриные - 1 шт.
  • 6. Масло растительное - 2 ст.
  • 7. Соль, черный перец, специи и приправы по вкусу.

Свинина в духовке - общие принципы и способы приготовления. :

1. Перед тем, как приступить к приготовлению блюда, достаньте слоеное тесто из морозильной камеры, чтобы его можно было легко раскатать. Тесто должно быть дрожжевым.

Вынуть лук из шелухи, промыть и мелко нарезать. Грибы собственно добыть, очистить и нарезать тонкими пластинами. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, обжарьте лук с грибами до золотистой корочки, постоянно помешивая.

2. Свинину промывают под проточной водой, просушивают бумажными полотенцами и нарезают порциями. Толщина каждой детали должна быть не менее полутора сантиметров. Солим, натрите перцем и специями. Теперь делаем глубокий надрез с одной стороны, чтобы получился карман.В эти карманы кладем жареные грибы с луком и каждый кусочек оборачиваем фольгой. Складываем мясо на противень и отправляем в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на тридцать минут.

3. Тем временем раскатайте размороженное слоеное тесто и разрежьте его на квадраты, в которые можно завернуть куски мяса.

4. По истечении положенного времени вынуть мясо из духовки, перевернуть, дать остыть и завернуть каждый кусок слоеного теста.Полученные конверты переложить на смазанный маслом противень. В отдельной миске смешайте куриное яйцо и смажьте тесто сверху и по бокам. Отправляем сковороду в горячую духовку на десять-пятнадцать минут.

Готовую свинину, запеченную в слоеном тесте, выложить на тарелки и подавать к столу с салатом из свежих овощей. Приятного вкуса!

Свинина в духовке - Полезные советы опытных поваров

1. Если вы хотите запечь не свежую, а замороженную свинину, лучше защитить ее и после разморозки предварительно замариновать.

2. Маринованная свинина лучше всего хранить в холодильнике.

3. Если вы готовите свинину на фольге, то выкладывайте мясо на ее зеркальную поверхность. Так мясо лучше пропекется и останется сочным.

4. При приготовлении жаркого из свинины очень важно следить за температурным режимом и не выдерживать мясо в духовке дольше рекомендованного времени. В противном случае вы рискуете высушить мясо.

Как правильно и вкусно приготовить отбивную в духовке.

.

мотивирует вас готовить!: Идеальная тушеная свинина, т. Е. Гребеное мясо

Я собираюсь запекать мясо на ночь. Длительная, низкая температура. Ароматы специй и жаркого разнесутся струйками по всему дому. Семья не всегда может выдержать эту ароматную пытку. Иногда яростно требуют достать из духовки хоть немного или ломтик. Вот как это было, когда я испекла эту восхитительной тушеной свинины . С тех пор, как я поумнел, ставлю выпечку на всю ночь, когда гурманы спят.Это лучшее, что я когда-либо делал тушеной свинины или «гребешки» !

...

Я испекла свою первую тушеную свинину по рецепту Моники. Потом были его следующие воплощения, новые версии. Меня привлекали долгий процесс обжарки, выбор специй и каждый раз, когда мясо приобретало немного другой вкус. Пока, наконец, не стала печь только свинину из самого лучшего источника - традиционных польских пород. Поверьте, у этого тушеная свинина потрясающий вкус!
Я сознательное плотоядное животное.Мне нравится покупать мясо в надежных источниках, а не на массовых фермах. Тот факт, что его не так много в моем блоге, также связан с тем, что у меня не всегда есть доступ к мясу с ферм, в чем у меня не было этических сомнений. Недавно я посетил семинар, организованный в рамках кампании «Региональная свинина. Оцените вкус традиций», , где у меня была возможность попробовать те же сравнительно приготовленные блюда из тех же кусков мяса, но из свиней с разных ферм. - масса и из свинины пулавской породы, традиционной селекции .Это очень важно и существенно влияет на вкусовые качества блюд из такого мяса.
Уже несколько недель я покупаю только свинины из аборигенных польских пород. Нам нравится каждое мясное блюдо, в котором в главной роли играет свинина. Мясо пулавской породы свиньи можно купить в Ашане. Это специально обозначено на холодильном прилавке, рядом с листовкой, а само мясо в желтых лотках . Но из-за любознательности я сравнил в том же магазине цены на свинину массовых хозяйств и традиционных пулавских пород - разница в цене на свиную вырезку была меньше 2 злотых!

Если вы едите свинину , я настоятельно рекомендую вам поискать Auchan в вашем районе и покупать мясо пулавских свиней.В продаже есть свинина Злотницкой породы, но в небольшом количестве - тоже вкусное мясо, которое заказывают лучшие рестораны и рекомендуют многие отличные повара. Меня очень впечатлила разница в качестве и вкусе блюд из пулавской свинины. По сравнению с мясом традиционных ферм и бойней здесь всегда получается сочное, нежное, чрезвычайно ароматное и вкусное мясо. Свинина Злотницкой белой и Злотницкой пёстрых пород также появится на Аня Жезничка в Кошиках и на Хале Мировской.


Тянутая свинина Готовлю свинину пулавской породы. В тот момент, когда я выключаю духовку, вся семья собирается, мы собираемся отпраздновать лучшую в мире «гребешку плоти» , как говорит мой подросток. Дочь готовит овощи, промывает листья салата или шпината, сын режет хлеб - лучший хлеб, который у нас есть на данный момент, дома или из дружной пекарни. Кто-то накрывает на стол, тарелки звенят, салфетки шуршат, винная пробка лопается ...

Раскладываю все ингредиенты по тарелкам, а муж "расчесывает" мясо - достает еще горячим, дает ему отдохнуть минут 30-40, пока все соки не утихнут.Затем он разделяет его двумя вилками на отдельные волокна. Сочное, ароматное, пряное мясо, разлагающееся само по себе. Будет праздник!

Свинина идеальная тушёная

около 2 кг свиной лопатки высшего качества (у меня свинина пулавской породы)
смешанные приправы :
1 столовая ложка тмина, измельченного в ступке
4 зубчика чеснока, натертые на терке
1 столовая ложка острого перца чили
1 столовая ложка
кайенского перца 1 столовая ложка соли
1 столовая ложка перца крупного помола
2 столовые ложки сладкой венгерской пасты из перца
100 г коричневого сахара

Сухие ингредиенты растолочь в ступке, смешать с тертым чесноком и пастой из паприки.

рассол
2 литра воды
130 г морской соли
100 г коричневого сахара
3 лавровых листа
3 столовые ложки заранее приготовленной смеси специй.

Тщательно растворите в воде соль и сахар, добавьте лавровый лист и 3 столовые ложки смеси специй. После мытья переложите в миску или авоську и залейте маринадом так, чтобы он был полностью покрыт. Оставьте мариноваться минимум на 8 часов. По истечении этого времени вынуть мясо из маринада, тщательно его обсушить и натереть с каждой стороны приготовленной смесью специй.

духовка: положить приготовленное мясо в чугунную кастрюлю, пропитанный римским котелком или на противень. Поставить в разогретую до 100 ° C духовку (римский котел всегда в холодной духовке!), Выпекать под крышкой примерно 7-8 часов. Лучше всего запекать мясо на ночь. По истечении этого времени увеличьте температуру до 130 ° C и запекайте еще 2 часа, половина из которых открыта, чтобы жаркое немного подрумянилось. На этом этапе мясо несколько раз перевернуть.

мультиварка: замаринованное мясо поместите в мультиварку и готовьте в ВЫСОКОМ положении в течение примерно 8 часов.

После приготовления дайте мясу постоять около 10 минут, а затем разделите его на тонкие волокна двумя вилками.

Рваная свинина сложите в большие, сочные бутерброды: хрустящие ломтики хлеба, шпинат или листья салата, ломтики помидоров, печеный перец или домашний маринованный огурец с хорошим хреном

.

Смотрите также