Тонкий лаваш с яйцом и сыром


Лаваш с яйцом и сыром, или ёка рецепт – Армянская кухня: Завтраки. «Еда»

Лаваш с яйцом и сыром, или ёка рецепт – Армянская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Le_griser порция:  1ГОТОВИТЬ:  

5 минут

5 минут

Добавить в книгу рецептов1094

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Армянский лаваш

2 штуки

Куриное яйцо

1 штука

Сливочное масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

5 минут

Распечатать

1Предварительно раскалить сковороду и прожарить в ней сливочное масло.

2Два сложенных вместе армянских лаваша нарезать листами 15×15 см (на самом деле размер может быть каким угодно, лишь бы листы помещались на сковороду, в идеале лаваш обрезается в размер сковороды). Эти же 2 нарезанных лаваша (не отделяя друг от друга) окунаем в подсоленую воду и выкладываем на сковороду.

3Обжариваем с двух сторон. В процессе приготовления можно добавить 1–2 столовые ложки подсоленой воды, чтобы листы лаваша получились мягкими.

4Затем в центр лаваша разбиваем яйцо и размазываем его по всей поверхности. Немного прожариваем. Когда яйцо схватится на лаваше, добавим тертого сыра. Несколько секунд обжарим «сырную» сторону нашего блюда и сложим лаваш пополам (сырной и яичной стороной внутрь). Ёка готова.

Популярные запросы:

Комментарии (18):Показать все комментарии

1

Спасибо :), Вам тоже всего наилучшего.

ОтветитьПожаловаться

0

Приготовила. Получилось вкусно, но ощущение такое, что что-то я сделала всё же не так))) Однако, спасибо за рецепт.

ОтветитьПожаловаться

1

ооо, любимейшее блюдо! готовила раньше без сыра. спасибо за рецепт, с сыром вкуснее) можно еще разного покидать туда же. например, ветчину.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Ирина Кирюшкина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вкусный лаваш с яйцом и сыром на сковороде — Кулинарные рецепты любящей жены

Share

Вкусный и питательный завтрак за пару минут как всегда вам поможет приготовить тонкий лаваш. Лаваш с яйцом и сыром на сковороде это отличный вариант завтрака, полдника или сытного перекуса.

Этот простой и легкий рецепт хрустящей закуски на скорую руку выручает, когда совершенно нет времени на долгую готовку или нежданно нагрянули друзья – всегда аппетитно, вкусно и сытно. Нежная омлетная начинка с добавлением сыра никого не оставит равнодушным. Ведь это божественно вкусно, когда тонкие ниточки расплавленного сыра тянутся за вилкой. В начинку для разнообразия вкуса можно добавить любимые специи, зелень или мелко порезанную ветчину, курицу, колбасу.

Берите простой рецепт на заметку — всегда беспроигрышно вкусно, просто и доступно!

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде – одна из простых закусок, которую можно приготовить на скорую руку как закуску к пиву, для быстрого перекуса или во время прихода нежданных гостей. Закуска из лаваша с сочной начинкой и зажаристой корочкой, уверенна, понравится многим.

Среди быстрых и легких закусок рецепты с лавашем занимают почетное место. Это и всевозможные рулеты, рулетики, конвертики, треугольники из лаваша с сыром, запеканки, блинчики, чикен-роллы, чипсы и так далее. Все закуски из лаваша условно можно разделит на холодные и горячие. Холодные закуски чаще всего представлены рулетами из лаваша с разными начинками, горячие закуски из лаваша тоже предусматривают начинку, но в отличие от первых обжариваются на сковороде или запекаются в духовке.

Жареный лаваш с сыром, в отличие от вафель с фаршем в кляре, которые готовили еще наши мамы и бабушки, является достаточно новой закуской. Но как бы там ни было, а поклонников она приобрела достаточно много. Для приготовления лаваша с сыром и яйцом на сковороде можно использовать как твердый сыр, так и плавленые сырки.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.,
  • Твердый сыр – 300 гр.,
  • Яйца – 4 шт. (2 для начинки  и 2 для обжаривания),
  • Майонез – 100 мл.,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль по вкусу,
  • Черный молотый перец.

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде – рецепт с фото

Для приготовления этой горячей закуски из лаваша нам понадобится твердый сыр и вареные яйца. Поэтому заранее следует отварить яйца, чтобы они были уже остывшими. Твердый сыр потрите на терке. Выбор терки для натирания сыра в этой закуске принципиального значения не имеет, так как начинка для лаваша будет перетираться до консистенции густой пасты.

Натерев твердый сыр, очистите яйца и натрите их на мелкой терке.

Тертый сыр и яйца выложите в отдельную миску.

Добавьте для аромата щепотку черного перца. Солить начинку не нужно, так твердый сыр достаточно соленый.

Добавьте майонез.

С помощью ложки или вилки перемешайте начинку для лаваша из сыра и яиц до получения пастообразной консистенции. Если начинка получилась густой, можно добавить еще немного майонеза.

Лаваш нарежьте на квадратики размером 15 на 15 см. Нанесите на них начинку и сверните рулетиками.

После того как рулетики из лаваша с сыром и яйцом будут сформированы, взбейте со щепоткой соли в отдельной миске яйца.

Нагрейте сковороду с растительным маслом. Лаваш с сыром окуните во взбитые яйца.

После этого придержите рулетик возле края тарелки, чтобы лишнее яйцо стекло. Лаваш с начинкой из сыра выложите на сковороду. Как только лаваш с сыром и яйцом на сковороде поджариться снизу, переверните на другую сторону.

Хрустящая и ароматная закуска из лаваша с сыром и яйцом на сковороде готова. Подавайте ее сразу к столу. Приятного вам аппетита. Как видите, приготовить жареный лаваш с сыром и яйцом очень просто. По этой технологии можно приготовить и другие варианты лаваша с начинкой на сковороде.

Например, вместо твердого сыра и вареных яиц, можно использовать в качестве начинки плавленый сыр, чеснок, сметану и рубленую зелень – петрушку ли укроп, а сам лаваш завернуть конвертиком или трубочкой. Оригинальным и вкусным получится лаваш, начинка которого будет состоять из сыра и колбасы, или с крабовыми палочками. Как видите, можно попробовать разные варианты. Рекомендую приготовить также и конвертики из лаваша с мясом.

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде. Фото

Ёка, или лаваш с яйцом и сыром

Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 413 грамм
Калории* 277
Цена 14,14
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 11,18
Жиры* 5,31
Углеводы* 44,81
Кол-во ингр. 5
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта
Коэфф
е.и.
Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
255Тонкий лаваш1 штук3,33302779,11,156
31Сыр твердый50 грамм0,015036624300
56Яйцо1 штук0,333314312,589,940,77
1026Зелень0 грамм0,0104330,457
1294Растительное масло0 грамм0,010900099,90
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения):
  413 1144 46,18 21,91 185,05
ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения: (1144 / 413) * 100 (46,18 / 413) * 100 (21,91 / 413) * 100 (185,05 / 413) * 100 = = = = 277,07 11,18 5,31 44,81

Треугольники из лаваша с сыром и яйцами

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Заверните в полоски тонкого лаваша начинку из варёных яиц, сыра, зелёного лука и укропа и подрумяньте на сковороде. Вкуснейшие сытные пирожки без мороки с тестом!

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Твёрдый сыр

100 г

Зелёный лук

¹⁄₂ пучка

Укроп

¹⁄₂ пучка

Тонкий лаваш

1 штука

Майонез

3–5 ст. ложек

Растительное масло

2–4 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Яйца сварите вкрутую примерно за 10 минут. Остудите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками или натрите на тёрке.

    Как и сколько варить яйца вкрутую

  2. 2․

    Сыр натрите на тёрке, зелень порубите.

  3. 3․

    Смешайте яйца, сыр, лук и укроп. Подсолите.

  4. 4․

    Лаваш нарежьте длинными широкими полосками.

  5. 5․

    Возьмите одну полоску и смажьте примерно половину майонезом. На край положите начинку. Загните угол, накрыв им начинку и формируя треугольник. Узкий край полоски должен сравняться с широким краем.

  6. 6․

    Загните получившийся треугольник наверх. Продолжайте заворачивать таким же образом, пока не закончится полоска.

  7. 7․

    Точно так же сформируйте остальные пирожки.

  8. 8․

    Разогрейте в сковороде маслом и подрумяньте треугольники с двух сторон.

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: A. Zhuravleva / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Родионова

Закуска в лаваше Ека с яйцом сыром зеленью

Личные впечатления о рецепте:

Рецепт этого блюда я нашла в кулинарной группе в вайбере. Он подкупил меня своей простотой и, конечно же, я его незамедлительно попробовала. С тех пор это одно из любимейших блюд нашей семьи.
Прежде? чем размещать рецепт здесь, я решила почитать еще немного – что же такое вкусное готовлю-то? Оказалось, что ёка – не только любимая армянская закуска, но она вообще широко распространена и любима на Кавказе. И неудивительно – она очень хорошо подходит для быстрого завтрака, прекрасное дополнение к обеду, может выступить в роли чудесного быстрого пирога, когда заявились нежданные гости.
А еще я узнала несколько способов ее приготовления, о которых постараюсь рассказать и по возможности покажу.

Чтобы приготовить ёку - просто и вкусно, вам понадобится:

Ингредиенты

  • лаваш (тонкий) – 0,5 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр – 40-70 г
  • перец – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • зелень – по вкусу
  • масло сливочное (растительное)

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 15мин.

Количество порций: 1-2

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить ёку - просто и вкусно

Пошаговое приготовление

Способ первый. Элементарный.
Расстелить лаваш на столе. У нас он продается большими листами, поэтому я беру половину. Разбить на него сырое яйцо.

Вилкой равномерно распределить яйцо по листу лаваша.

Обильно посыпать лаваш тертым сыром. Количество сыра сильно зависит от размера лаваша и того, насколько вы любите сыр. Сюда подойдет любой твердый сыр, идеально подходит сулугуни или моцарелла.

Посолить, если сыр пресный. Поперчить. Я люблю много черного свежемолотого перца. Посыпать зеленью.

Свернуть лаваш пополам.

И еще раз пополам.

Обжарить на масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готово.

Способ второй. Более правильный, что ли…
Тот же самый лаваш смочить влажной ладонью с обеих сторон и аккуратно разместить на разогретой сковородке так, чтобы края лаваша свешивались по бокам.
Разбить в середину сырое яйцо.

Распределить его вилкой по лавашу. Это для ленивых, как я.
Или взбить яйцо в мисочке и вылить его на лаваш.

А теперь все то же самое – посыпать тертым сыром, зеленью, поперчить и посолить, если надо.

Теперь самое трудное для меня – аккуратно завернуть свисающие края внутрь так, чтобы получился круглый пирожок без дырок. Моим пирогам пока до идеала далеко.

И обжарить ёку с двух сторон.

Способ третий. Сложный.
Налить в миску холодной воды, посолить ее по вкусу. Быстро обмакнуть лаваш в эту миску и выложить на разогретую сковородку так, чтобы края лаваша свисали по бокам сковороды. Далее все так же, как и во втором способе…
Но у меня так не получается. То ли лаваши у нас неправильные делают, то ли я не умею с ними обращаться… Но лаваш при этом способе у меня очень быстро рвется на мелкие кусочки.

Ёку можно есть как горячей, так и холодной. Хотя мне она все же больше нравится в теплом виде.
Обжаривать вкуснее на сливочном масле, но растительное тоже прекрасно подходит. А первый вариант можно обжарить и на сухой сковородке – тоже будет вкусно, но калорий будет меньше.
Важно, чтобы сковорода не была слишком раскалена – иначе лаваш сгорит, а сыр внутри не успеет расплавиться. Во втором и третьем вариантах яйца можно не взбивать и не размазывать, но чуть увеличить нагрев после того, как завернете края. Тогда получится ёка с жидким желтком в серединке.
Кроме основных ингредиентов в начинку можно добавить колбасу, сосиски, мясные остатки вчерашнего ужина – будет сытнее и вкуснее. Экспериментируйте на здоровье, радуйте себя и близких вкусным и несложным блюдом.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рулет из лаваша с яйцом, сыром и балыком

Готовим рулет из лаваша с балыком, яйцом, сыром

Ещё один из вкусных вариантов закусок из лаваша — это рулет из лаваша с балыком, яйцом и сыром. Приготовила этот вариант впервые, до этого пробовала его в гостях у подруги. Такую закуску всегда актуально приготовить, для любого застолья, и разнообразить праздничный стол. Также такой закуской можно порадовать свою семью и в будние дни.

Как приготовить "Рулет из лаваша с яйцом, сыром и балыком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рулета нам понадобятся такие продукты: тонкий армянский лаваш, балык варено-копчёный, яйца, плавленый и твёрдый сыр, петрушка свежая, листья салата и свежий огурец. Яйца сразу нужно поставить варить до готовности.

Лаваш армянский тонкий

Шаг 2 Ссылка

Балык с помощью острого ножа нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 3 Ссылка

Натереть на тёрке плавленые сырки. Вместо плавленых сырков можно взять сливочный сыр.

Шаг 4 Ссылка

Натереть твёрдый сыр и сваренные вкрутую яйца, смешать их с половиной плавленого сыра. Можно добавить ложку майонеза, чтобы смесь лучше наносилась.

Шаг 5 Ссылка

С помощью овощечистки тонко нарезать огурцы кружочками. Огурцы немного посолить, чтоб ушла лишняя влага.

Шаг 6 Ссылка

Расстелить на столе лист лаваша. Я для этого использую подложку для теста. Смазать лаваш 1/2 сливочного или плавленого сыра. Сверху выложить листья салата, которые следует промыть и обсушить.

Шаг 7 Ссылка

Накрыть вторым лавашом, который смазать смесью сыра и яиц, не доходя до края на 15-20 см. Посыпать сверху измельчённой петрушкой.

Шаг 8 Ссылка

Затем аккуратно разложить тонко нарезанный балык.

Шаг 9 Ссылка

Сверху разложить огурцы.

Шаг 10 Ссылка

Начиная от края, свернуть лаваш в рулет. Немного смазывать рулет майонезом, чтоб он хорошо закрепился и не распадался при нарезке.

Шаг 11 Ссылка

Рулет завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 3-4 часа. Спустя это время, плёнку снять и нарезать рулет острым ножом. Подать сразу на стол. Приятного аппетита!

простых и вкусных перекусов для похудения

Купим несколько лавашей - и за дело! Завернуть в пикантную начинку из свинины с сыром и обжарить на сковороде с маслом. Освоив принцип приготовления таких конвертиков, вы сможете в дальнейшем экспериментировать с разными начинками. Например, сделать его острым, мясистым и даже сладким.

Приготовление:

Насыпьте творог в глубокую чашку. Куриные яйца (1 шт.) положить в творог. Солим по вкусу (кто-то любит вкусный творог, а кто-то вообще не любит соль в твороге).


Тщательно перемешать. Для дополнительной остроты в начинку также можно добавить пропущенный через пресс чеснок и различные мелко нарезанные овощи. Конечно, для завтрака этот вариант уже не подходит, а вот для вечернего перекуса – вполне.


Получаем лаваш. Он должен быть свежим – с таким тортом конвертики будут красивыми и ровными. Дело в том, что лаваш очень быстро твердеет и начинает ломаться при царапании. Если это произойдет во время подготовки конвертов, начинка может сморщиться и потерять форму.

Разрежьте печенье на несколько квадратов. Размер вы видите на картинке. Трудно точно сказать, на сколько отдельных кусочков лаваша нужно разделить, так как печенье бывает разных размеров. Если да, то на шесть.


Теперь загрузите ложкой и положите на каждый кусочек лаваша. Заверните творог в кондитерские конвертики. Можно завернуть в трубочки и треугольники.

Это конверты.


Берем сковороду, наливаем в нее подсолнечное масло, ставим в разогретую плиту.Пока сковорода нагревается, взбейте оставшиеся яйца. Они нужны нам для кляра.


Каждая упаковка обернута кистью со взбитым яйцом. Можно прямо обмакивать конвертики в кляр, но тогда будет больше яичного вкуса. Делаем это достаточно быстро.


Не макать в яйца и не жарить на глубину начинки. Окунул, смыл - и хватит. Это все!


Раскладываем на салфетках, чтобы ушло лишнее масло.


Конверты очень вкусно есть со сметаной или сладким чаем. А можно и со сметаной и с чаем сразу. Подавать горячим. Бон аромат!


Ингредиенты

  • 2 тонких стандартных лаваша
  • 200 г творога
  • 150 г твердого сыра
  • ½ стакана кефира
  • 1 яйцо
  • пучок зелени (укроп, петрушка)
  • щепотка соли

Время выпечки 20 минут + 25-30 минут на выпечку

Выход: 6 порций

Лаваш с лавашом с творогом и зеленью на кефирном вкусе прост в приготовлении, может быть освоен на кухне любым начинающим поваром.Лаваш с творогом в духовке станет прекрасным дополнением к первому блюду или полноценному обеду, если добавить к нему на тарелке кусочек мяса. Рецепт с пошаговым фото зеленых овощей в духовке пригодится для приготовления детям в школу перекусить, мужа на работу заставить - блюдо универсальное и очень вкусное, а благодаря шкваркам и зелень - тоже полезная. Я прошу ваших близких, и они захотят порадовать вас!

Как приготовить лаваш с творогом и зеленью

Подготовьте все ингредиенты.


Кефир смешать с яйцом, солью. Благодаря этой начинке смазываем слои сухого лаваша, чтобы он стал мягким.


Зелень мелко нарезать, твердый сыр натереть на крупной терке, смешать в миске творог, сыр и зелень, посолить. Соль не нужна, если вы используете соленый сыр, например, сыр вместо творога.


Смажьте маслом форму для выпечки, положите по бокам тонкий лаваш.Застелите дно обрезками лаваша.


На дно сковороды вылить несколько столовых ложек кефирной смеси, разровнять ложкой. Равномерно равномерно часть начинки.


Сверху накройте лавашом и проделайте то же самое со следующим слоем.


После укладки последнего слоя лаваша заверните края внутрь, припудрите их зубочисткой, чтобы они не развалились, и залейте кефирно-яичной смесью.


Лаваш с сыром поставить в духовку и запекать при 160-180 градусах до зарумянивания (примерно 30 минут).

Подавать теплыми, пока сыр не расплавится. Этот мягкий интерьер с хрустящей корочкой поверх лаваша идеально подходит к первым блюдам, не теряется при подаче с мясом или рыбой, а также лаваш с творогом и зеленью в духовке на кефире станет приятным дополнением к вашему Утренний кофе. Бон аромат!

Если вы следите за своим весом, это блюдо вам понравится. Во-первых, получается очень питательно и вы быстро утоляете голод, а во-вторых, полезно и низкокалорийно.Предлагаю приготовить суперполезный лаваш с творогом, сыром и зеленью, а пошаговый рецепт с фото ждет вас. Надеюсь, это блюдо вам понравится, удовлетворит ваши вкусовые потребности и насытит организм витаминами.

Как приготовить лаваш с творогом, сыром и зеленью

Продукты

  • Пита - 1 лист
  • Творог - 300 грамм
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
  • Сыр - 150 грамм
  • Сметана - 3-4 ст.

Пошаговый рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом, сыром и зеленью

Итак, сначала приготовим начинку для нашего лаваша с творогом, сыром и зеленью. Готовится очень просто и не займет много времени.

Выложите сыр и тертый сыр в отдельную посуду.

Нарежьте зелень и добавьте к сырной массе.

Чеснок либо измельчить, либо выдавить в массу.

Затем добавить сливки и все тщательно перемешать.

90 200

Переложить творожную начинку на лаваш и равномерно распределить.

Сверните лаваш в рулет и положите в холодильник примерно на час, чтобы он пропитался.

При желании можно поставить рулет в духовку и запечь, тоже будет очень вкусно. Творог можно взять домой, а начинку сделать из сыра, адыгейского или сулугуни.В начинку можно добавить и другие овощи, например, вкусное блюдо состоит из помидоров.

Каждый рулет из лаваша с начинкой – простой и быстрый вариант приготовления. Это могут быть закуски или выпечка – все они вкусные и очень просто готовятся.

Лаваш с творогом не исключение - подойдет к чаю как диетическое блюдо или в горячем виде как аналог творожной запеканки. Это простой, быстрый и вкусный рецепт.

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш - 1 шт.,
  • творог - около 0,6 кг,
  • яйцо - 1 шт,
  • сливки - 4-5 столовых ложек
  • по выбору мед, сахар, ванильный сахар, корица, изюм или, в случае пикантной выпечки, соль и овощи

Лаваш в духовке

Ингредиенты строго не берутся и зависят от размера лаваша и жирности творога. Вкус творожной начинки регулируется после приготовления. В данном случае я готовила лаваш со сладкой начинкой, поэтому добавила в творог 1 столовую ложку.меда, немного ванильного сахара, корицы и горсть изюма.

Кулинария:

1. Разрезаем лаваш на удобные для изготовления рулета кусочки, в моем случае лучше разрезать лаваш на две части.

Кстати, я делала лаваш с творогом только из половины, а на другой делала кекс из тыквы (см.), потому что творога у меня было не много. Поэтому я уменьшила количество ингредиентов вдвое.

2. Теперь приготовьте творожную начинку: добавьте к творогу мед, ванильный сахар, корицу, промытый и пропаренный изюм и сливки.Вкус начинки регулируйте по мере приготовления и добавляйте все, что хотите. Должна получиться вкусная творожная масса. Если сыр суховат, можно добавить еще сливок.

3. Взбить яйцо и смазать им всю поверхность лаваша, затем равномерно распределить по нему сливочное масло, немного сдвинув его к краю. Доливать лаваш не удобно – все-таки это не творожная масса, но надо стараться распределить ее максимально равномерно.

4.Теперь сверните лаваш в рулет, смажьте сверху яйцом и поставьте в духовку, разогретую до 180С, до румяной корочки.


Если у вас нет времени на полноценное питание, советую не покупать фастфуд, а приготовить полезный перекус самостоятельно. Пусть это не будет идеальной едой и не будет такой полезной, как поедание салата с гарниром и мясом/рыбой, но в любом случае вы будете сыты надолго. Я расскажу, как вкусно приготовить. Рецепт рассчитан на 4 рулета, то есть 4 порции для небольшого перекуса.Приготовление вкусных рулетиков из лаваша займет у вас не более получаса.

Творог в лаваше пошагово

Ингредиенты:

  • 500 г обезжиренного творога
  • 4 листа лаваша
  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • укроп

Кулинария

1. Для приготовления начинки смешать творог и яйца (1 целое яйцо и 2 белки, затем использовать желтки), посолить. Измельчите зелень, добавьте к творожной смеси.

2. Затем завернуть творог с зеленью в лаваш. Для этого нужно нанести равномерным тонким слоем смазать поверхность и скрутить в рулет. В рецепте рулета из лаваша с творогом и зеленью я использовала тонкий лаваш, так как в него удобнее заворачивать начинку, он не рвется.

Фейсбук

Твиттер

Вконтакте

Одноклассники

Гугл+

.

Чизкейк из лаваша 9000 1

Торт из лаваша — чрезвычайно простое и легкое блюдо, которое идеально подойдет для сытного и полноценного завтрака.

Рецепт лаваша

Ингредиенты:

Приготовление

Испеките сковороду с маслом и зажгите духовку. Теперь подготовьте все ингредиенты для теста: натрите сыр и мелко нарежьте укроп. В миску выливаем кефир, добавляем яйца, выбрасываем сыр и немного зелени. Затем возьмите лист лаваша, положите его в форму, чтобы сформировать бортики.Сверху выкладываем кефирную начинку и накрываем вторым листом. Края верхней части пятки плавно приподнимаются и прячутся. Таким образом мы создаем целый торт и подаем его теплым или охлажденным. Вот и все, армянский лаваш с сыром готов!

Лаваш с сыром и творогом

Состав:

  • лаваш тонкий - 3 шт.;
  • Сыр адыгейский - 200 г;
  • творог - 200 г;
  • яйцо - 3 шт.;
  • кефир - 0,5 шт.;
  • масло сливочное - 50 г

Кулинария

Яйца взбить венчиком, постепенно добавляя кефир и немного посолить по вкусу.В отдельную посуду натереть сыр. Посуду мультиварки смазывают кусочком сливочного масла и укладывают на дно лаваша так, чтобы он образовал бортики теста. От оставшегося лаваша отрываем небольшие кусочки, обмакиваем их в кефирно-яичную массу и выкладываем тонким слоем на первый лаваш. Вилкой сделать пюре из сыра и добавить тертый сыр. Распределяем начинку по лавашу и аккуратно закатываем верхушку первого листа сверху. Вылейте оставшуюся кефирно-яичную смесь на корж и смажьте его небольшим количеством масла.Выпекаем лаваш с сыром в медленной духовке, выбрав режим выпечки на 40 минут. После сигнала аккуратно перевернуть и подрумянивать еще 30 минут.

Лаваш лаваш с фаршем и сыром

Состав:

  • лаваш тонкий - 1 шт.;
  • фарш мясной - 300 г;
  • свежая зелень по вкусу;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • специи

Для начинки:

  • яйцо - 3 шт.;
  • майонез, кетчуп, сливки - по вкусу.

Варка

Фарш посолить по вкусу, добавить нарезанные свежие овощи и мелко нарезанный лук. Все тщательно перемешать и выложить на лаваш, разравнивая начинку ложкой. Затем аккуратно заверните его в трубочку и уложите спиралью в чашу мультиварки. Аналогично работаем с остальными листами. Яйцо взбить венчиком, добавить майонез, кетчуп, сливки, перемешать и полить этой смесью наше тесто.Запустили программу «Выпечка» и отмечаем на 50 минут. За 10 минут до окончания открыть крышку и посыпать тертым сыром.

.

пошаговый рецепт с фото

Рулет из лаваша с начинкой - простой, но вкусный и красивый гарнир... За счет того, что начинка выкладывается на лаваш слоями, а затем скручивается в плотный рулет, нарезка получается очень аппетитной. В качестве начинки используют: колбаски, сыр, творог, рыбу, курицу, мясо, грибы, овощи, зелень – вариантов огромное количество. Многослойные рулеты часто изготавливаются с различными сочетаниями продуктов в качестве начинки. Обычно это холодная закуска, но иногда роллы подают и теплыми.

В интернете вы найдете много рецептов приготовления, предлагаю приготовить рулет из лаваша с ветчиной, сыром и зеленью.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий армянский покупной - 2 листа

Ветчина - 300 гр.

Сыр плавленый ("Президент", "Хохланд", "Янтарь" или др.) - 200 гр.

листья салата - половина пучка

майонез - 100 гр.

Из-за разного размера лаваша количество ингредиентов может варьироваться.

Рецепт с фото: лаваш с ветчиной

На первый лист лаваша на столе намазать тонким слоем плавленый сыр.


При приготовлении булочки из лаваша с ветчиной особое внимание следует уделить краям, так как они часто остаются неокрашенными, а края часто сухими и пустыми.

На сыр выложить предварительно вымытые и высушенные листья зеленого салата.


Если салата нет под рукой, можно заменить его другой зеленью - петрушкой, укропом и др.

Накройте сверху еще одним листом лаваша и равномерно распределите тонкий слой майонеза по всей поверхности.


Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками (можно попросить сделать это на специальной машине при покупке в магазине для самой тонкой толщины). Поверх лаваша выложите ломтики ветчины. Не требуется укладывать сплошной слой, следим за тем, чтобы при складывании он равномерно распределялся по всей окружности.


Аккуратно и плотно заверните лаваш. Чтобы было легче складывать, предлагаю вам заранее разрезать лист лаваша на две половинки и сложить его вдоль.


Рулет обернуть пищевой пленкой или положить в полиэтиленовый пакет, убрать в холодильник минимум на час, чтобы лаваш пропитался.

Лаваш с ветчиной нарезать ломтиками толщиной 1,5-2 см.


Разложите ломтики на тарелке, украсьте оливками и зеленью петрушки.

Готов начать, пора накрывать на стол.


Готовим быстро, едим с удовольствием!

Для нас, русских, хлеб – всему голова, для кавказцев, иранцев и некоторых других азиатов, самое главное – круглый пресный хлеб.

Которого из него не делают (и неудивительно, ведь продукт популярен во всем мире), но самый вкусный гарнир – лаваш с сыром и ветчиной. Если быть точнее, то часто делают армянские лепешки и булочки, их рецепты мы подробно обсудим в статье.

Сначала надо выяснить, что это за лаваш и откуда он взялся? Это тонкая лепешка (толщиной всего 2-5 мм), овальной, реже круглой формы, весом 250 г, армянского происхождения.

Настоящий лаваш выпекается в тандыре - специальной печи. Правильно приготовленный восточный хлеб может долго храниться.

Булочка из лаваша: холодный рецепт

Хозяйки в первую очередь ценят в любых рецептах скорость приготовления. Кто хочет играть с закусками полдня? Этот бросок не займет много времени. Приготовить его можно будет, когда ваши гости удобно усядутся за стол или когда ранним утром умываются родные.Итак, что приготовить на лаваш с сыром и ветчиной?

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий - 2 шт.;
  • Укроп - по вкусу;
  • Майонез - 100 г;
  • Огурец - 200 г;
  • Ветчина свиная - 200 г;
  • Твердый сыр - 100 г.

Для приготовления холодного рулета из лаваша

  1. Огурцы моем и делим на тонкие кружочки.
  2. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками.
  3. Три терки для сыра с крупными отверстиями, смешать с майонезом.
  4. Полученную сырную массу разделить на две части.
  5. Смажьте торт сырно-майонезным соусом.
  6. Сверху положите кусочки ветчины.
  7. Накрыть вторым тонким листом лаваша.
  8. Посыпать оставшейся сырно-майонезной смесью.
  9. Сверху положить нарезанный огурец.
  10. Посыпать рубленым укропом.
  11. Скрутите лаваш в рулет и положите его в прохладное место.
  12. Через полчаса достаньте готовую закуску и нарежьте, как обычный рулет.

Кому лень процедить и нарезать свежие овощи, а может у кого просто нет свежего укропа, то замените его сушеной зеленью. Но тогда нужно быть готовым к тому, что аромата от него будет меньше.

При желании можно добавить свежий лист салата. Если кто-то любит поострее, то перечница вам в руки и вперед!

Лаваш запеченный в духовке

Ингредиенты

  • Армянский лаваш - 1 шт.+ -
  • Ветчина - 400 г + -
  • - 100 грамм + -
  • Зеленый лук по вкусу + -
  • - 2 зуба + -
  • - 5 шт. + -
  • - 1 шт + -
  • - 150г + -

Приготовление лаваша с ветчиной своими руками

Есть ли среди наших читателей те, кто предпочитает горячие холодные закуски? Тогда скорее для кухни научимся из простых продуктов делать сытную закуску с лавашом и начинкой на ужин.

  • Сварить 4 яйца вкрутую. Остужаем, освободив от корочки.
  • Размолоть яйца. Для этого подойдет любой метод. Если хотите, порежьте ножом, а если нет, то разомните. Но сегодня есть очень удобное приспособление – яйцерезка.
  • Очистить чеснок. Хотите быстро и без боли почистить чеснок? Выкладываем зубчики в форму, закрываем крышкой, встряхиваем 10 секунд – чеснок очищается. Этот способ хорош для большого количества чеснока.

Если вы хотите почистить несколько штук, положите неочищенный зубчик на доску, придавите ножом с широким лезвием.Как только чеснок потрескается, вы сможете легко снять с него шелуху.

  • Чеснок измельчить, добавить к яйцам.
  • Сыр натереть на терке, высыпать в общую посуду.
  • Мелко нарежьте перец и зеленый лук, смешайте все вместе с яйцами.
  • Добавить 100 г сметаны, посолить и поперчить по вкусу. Солить не обязательно - дело вкуса.
  • Ставим лаваш на стол, на него ровным слоем выкладываем готовую начинку. С одной стороны оставляем пустое пространство около 3 см.
  • Плотный рулет начинаем скручивать с края, наполненного начинкой.
  • Положите булочку на противень.
  • Яйцо взбить со столовой ложкой сметаны.
  • Смажьте ролик. Лучше всего это делать кулинарной кистью. Но если его не оказалось в вашем арсенале, замените его одноразовой бумажной салфеткой или кусочком марли (можно использовать ватный тампон).
  • Установите приспособление для выпечки на 15 минут. Температура нагрева 200 градусов. Лаваш, запеченный с сыром и ветчиной, должен красиво подрумяниться.

Лаваш из печи с ветчиной может стать главной закуской на столе, уставленном угощениями.

Можно каждый раз пробовать разные начинки... Итак, заменив ветчину на обычную колбасу или фарш, мы получаем новый вкус... Но как не крутить рулет, и лаваш с ветчиной и сыром, запеченный в печь, навсегда останется классикой вкуса.

Рулет из лаваша с яйцом, сыром и ветчиной на сливочном масле

Как вы относитесь к жареному лавашу с ветчиной и сыром? Все еще не определились? Тогда приготовьте его по нашему рецепту и вы точно не останетесь равнодушными.

Ингредиенты

  • Армянские лепешки - 1 шт.;
  • Сыр - 300 г;
  • Ветчина - 200 г;
  • Майонез - 3 столовые ложки;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Яйцо куриное - 1 шт.;
  • Масло подсолнечное - для жарки;
  • Соль для вкуса;
  • Перец по вкусу.

Приготовление лаваша с сыром и ветчиной в домашних условиях

  1. Большой кусок ветчины превращаем в маленькие соломинки.
  2. Очистите и измельчите чеснок.Добавьте к ветчине. Соль и перец на ваш вкус.
  3. Заправляем все майонезом. Мы смешиваем.
  4. Протереть сыр через крупную терку.
  5. Равномерно распределите начинку из ветчины и чеснока.
  6. Начиняем все сыром.
  7. Заворачиваем лаваш в рулет. Разделить на 4 порции.
  8. Взбить яйцо.
  9. Обмакнуть каждый кусочек в яичном кляре, выложить на горячую сковороду и обжарить с двух сторон по несколько минут.

Если у вас завалялся лаваш и он уже подсох, в мусорном баке ему не место.Используйте его, чтобы сделать булочку. Просто смажьте его майонезом или другим соусом, а затем приступайте к начинке.

Когда начинка для рулета готова, тесто успевает размягчиться, и можно легко обжарить лаваш с ветчиной и сыром на сковороде.

Булочка с плавленым сыром и ветчиной

Плавленый сыр также подходит для тонкой закуски в виде лепешки. А самое главное, широкая гамма вкусов в сырке позволяет приготовить самую любимую и вкусную булочку.

Ингредиенты

  • Лаваш - 2 шт.;
  • Сыр плавленый банный - 200 г;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Ветчина - 400 г;
  • Майонез - 100 г;
  • Кетчуп - 50 г;
  • Зелень по вкусу.

Приготовление рулета из расплавленного сыра

  1. Яйцо отварить, очистить и растереть.
  2. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками.
  3. Смажьте один лист теста сыром. Сверху положите ветчину и яйца.
  4. Посыпать рубленой зеленью.
  5. Залейте все тонким слоем майонеза.
  6. Накрыть вторым листом. Смажьте его кетчупом.
  7. Завернуть в рулет, завернуть в фольгу, вынуть и охладить 2 часа.

Остывший рулет разделить на порционные кружочки. Разложить по тарелкам, украсить листьями салата. Если кто-то найдет рулет из лаваша с ветчиной и сухим плавленым сыром, его можно подать с чесночным соусом.

Экспериментируйте и наслаждайтесь палитрой вкусов!

Большой популярностью в последнее время пользуются разнообразные закуски из лаваша, в том числе лаваш с начинкой из хлеба.Я тоже их очень люблю и часто готовлю к приходу гостей. Начинка для лаваша может быть самой разнообразной, в зависимости от ваших предпочтений.

У меня в кулинарном блокноте большое количество идей начинки лаваша, но, пожалуй, одна из самых удачных - рецепт рулетиков из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Это действительно очень интересно: ветчина и сливочный сыр в сочетании со свежими овощами делают рулет не только сытным, но и достаточно сочным и красивым в разрезе, что немаловажно.Ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и внешне довольно привлекательным, согласитесь?

Так что этот рулет полностью соответствует требованиям и является закуской, которую можно смело готовить на любой праздник: он обязательно понравится гостям. Ну не буду долго говорить, какое это замечательное блюдо, скорее расскажу как можно скорее, как приготовить рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Ингредиенты:

  • 2 листа тонкого лаваша;
  • 1 плавленый сыр;
  • 1 ст л майонеза;
  • 5-6 листов салата;
  • 100 г ветчины;
  • 1 маленький огурец;
  • 1 небольшой помидор;
  • овощи;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить лаваш с ветчиной и сливочным сыром:

Нужен тонкий лаваш, его еще называют армянским. Идеально подходит для рулетов, легко скручивается и хорошо сочетается с разнообразными блюдами. Для рулета с ветчиной и овощами нам понадобится 2 листа лаваша размером 20х40 см.

Теперь приступим к начинке лаваша. Сыр плавится на средней или мелкой терке и заправляется майонезом. У вас должна получиться пастообразная масса, которая легко растекается.Обязательно пробуем - стоит посолить и поперчить.

Первый лист лаваша смажьте плавленым сыром и майонезом. У нас должно взять примерно половину от общего количества сырной массы.

Выложить салат на рулет из лаваша с сыром - в один слой.

Нарежьте ветчину тонкими ломтиками и разложите на листьях салата.

Теперь переходим ко второму листу лаваша. Также смазываем его смесью плавленого сыра и майонеза (остальное стирается).На первый лист положите второй лаваш с сырной массой – с салатом и ветчиной.

Нарежьте огурец и помидор тонкими полосками и положите их на второй лист лаваша. Мелко нарезаем овощи (я взяла петрушку) и отправляем к овощам.

Лаваш свернуть в трубочку (достаточно толстой). И завернув в фольгу или пищевую пленку, отправить в холодильник на 30-40 минут.

Рулет из лаваша с ветчиной - вкусный вариант перекуса или завтрака. Этот рулет можно брать на работу вместо обеда, а можно положить рулет из лаваша ребенку в качестве школьного завтрака.Будь то пикник, день рождения или обычный будний день, лаваш с ветчиной и сыром подойдет для любого случая.

Лаваш, плавленый сыр и ветчина. Свежий армянский лаваш смазывают тонким слоем плавленого сыра, на сыр кладут тонкие ломтики ветчины, все сворачивают и нарезают. Получаем очень вкусную и простую закуску - рулетики с ветчиной и сыром, которые будут уместны на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш - 1 шт.;
  • Ветчина - 300 гр.;
  • Сыр плавленый - 250г;
  • Зелень укропа - 1 пучок;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Оливковое масло - 3 столовые ложки;
  • Перец черный свежемолотый – по вкусу;

Способ приготовления:

  1. Очень легко сделать рулет с ветчиной и сыром, для этого нужно купить свежий армянский лаваш (если лаваш сухой, то при сворачивании он будет трескаться и крошиться), хороший плавленый сыр (его можно добавлять в ваш вкус и желание) и, конечно же, ветчина.
  2. Что ж, тогда смотрим фото рецепта и быстро делаем эту холодную закуску.
  3. С помощью пресса для чеснока выдавить зубчик чеснока в отдельную миску (или измельчить на терке
  4. Влить в чеснок немного оливкового масла, добавить свежемолотый черный перец.
  5. Дайте маслу напитаться ароматами чеснока и перца в течение 10 минут
  6. А пока мелко нарежьте петрушку
  7. Выкладываем армянский лаваш, а кулинарной кисточкой намазываем полученным Оливковым маслом с чесноком (если кисточки нет, можно лаваш смазать маслом с пучком укропа или другой зелени
  8. Затем намажьте плавленый сыр тонким слоем на лаваш
  9. .
  10. Посыпать всю поверхность лаваша зеленью петрушки
  11. Тонко нарезать ветчину
  12. Выложить ветчину на лаваш поверх плавленого сыра и трав
  13. И аккуратно, медленно обмазать толстую булочку из лаваша, ветчины и сыра.
  14. Здесь при сворачивании нужно все сжать, иначе рулет не будет плотным
  15. Еще момент, верхний край лаваша должен оставаться свободным и тщательно смазанным плавленым сыром.
  16. Это необходимо для того, чтобы наши булочки с ветчиной и сыром склеились после разрезания и не развалились.
  17. Затем разрезать получившийся рулет пополам (просто для удобства, чтобы он полностью помещался на разделочной доске),
  18. Булочку с ветчиной и сыром я нарезала на отдельные булочки толщиной около 1 сантиметра,
  19. Полученную закуску выложить на отдельное блюдо, украсить зеленью по своему желанию и подать к праздничному столу,
  20. Вот так выглядят наши рулетики с ветчиной и сыром.
  21. Приятного аппетита и удачи в приготовлении рулетиков с ветчиной и сыром, описанных выше.
  22. Если вам нужно хранить эту закуску (например, если все булочки не были съедены сразу), очень рекомендую поместить тарелку с ними в полиэтиленовый пакет, иначе есть риск, что лаваш засохнет.
  23. Упакованные и охлажденные, эти булочки обычно хранятся 2-3 дня.

Фаворит, рулет из лаваша с ветчиной и маринованным огурцом

Этот вариант рулетиков из лаваша оценят страстные любители горячих закусок.Сочетание копченой свиной вырезки и легкой кислинки малосольного огурца – лучший способ возбудить аппетит перед началом застолья. При желании ветчину можно заменить колбасой (лучше выбирать сорт без сала), а малосольные огурцы – свежими овощами.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш - 1 большой лист;
  • Ветчина нежирная - 250 г;
  • Класс сыра твердый - 150г;
  • Огурец малосольный - 2 шт.;
  • Майонез - 2-3 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Сначала приготовьте начинку: кусок ветчины нарежьте тонкими, не слишком широкими ломтиками, а сыр замените стружкой на терке с крупными отверстиями.Разделите огурцы на тонкие ломтики.
  2. Заправьте основу из лаваша майонезом, равномерно нанеся его в центр. Сверху посыпьте сырной крошкой, затем положите сверху ломтики ветчины и сверху ломтики огурца.
  3. Самый важный момент - аккуратно свернуть рулон. Делать это нужно не спеша, чтобы тонкий хлеб, пропитанный майонезом, не лопнул.
  4. Готовую «колбаску» заворачивают в фольгу или фольгу швом внизу и отправляют в холодильник на полчаса остывать.
  5. Перед подачей нарежьте «колбаску» на ровные ровные рулетики толщиной около 2 см и выложите на бутербродную тарелку, при необходимости посыпав зеленью.

Рулет из лаваша с ломтиками ветчины и помидорами

Если сыр в этой закуске заменить твердым сыром, а готовый рулет отправить на несколько минут в микроволновку или духовку, то получится вкусное горячее лакомство на завтрак.

Ингредиенты:

  • Ветчина - 300 г;
  • Армянский тонкий хлеб - 1 длинный лист;
  • Сыр плавленый - 1,5 брикета;
  • Помидоры средние (гибкие) - 2 шт.;
  • Укроп свежий - 1 пучок;
  • Перец черный (молотый) - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помыв зелень и овощи, обсушите их на бумажном полотенце.
  2. Теперь нарежьте укроп (не очень мелко), а помидоры и копчености нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Натрите сыр на мелкой терке и намажьте его на тонкий хлеб. Сверху равномерно разложить на них кусочки мяса, помидор, и все посыпать перцем и укропом.
  4. Тонкий хлеб свернуть в плотный рулет, завернуть в фольгу и отправить в холод на 40 минут.
  5. Перед подачей на стол его следует разделить на порционные «рулетики» и красиво выложить на плоское блюдо, посыпав сверху зеленью или мелко нарезанным перцем.
  6. Перефразируя известную пословицу, скажем так: начнешь праздновать - опубликуешь. Легкий и очень вкусный рулет из лаваша с ветчиной и овощами станет вкусным началом любого семейного или корпоративного мероприятия.

А утром, после сытного застолья, такой перекус в сопровождении чашки кофе поможет проснуться, не оставив организм без необходимых калорий, и при этом не нагружая желудок.

Рулет из лаваша с ветчиной

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш;
  • 1 огурец;
  • 200 г ветчины;
  • 100-150 г плавленого сыра или творога;
  • 100 г Домашняя курица Пастор
  • 1 пучок салата
  • ½ пучка укропа.

Способ приготовления:

  1. Лаваш по всей окружности смазать плавленым сливочным сыром, тщательно промазать бока лаваша.
  2. Листья салата вымойте, обсушите и намажьте целым лавашом.
  3. Мелко нарежьте огурец и распределите его по всему периметру лаваша.
  4. Нарезать ветчину и пастрому, вымыть укроп, обсушить и мелко нарезать. Выложите ветчину и пастрому на целый лаваш и посыпьте мелко нарезанным укропом.
  5. Загнуть края лаваша.
  6. Сверните лаваш в тугой рулет.
  7. Плотно заверните лаваш в фольгу, дайте ему полежать около 15-20 минут при комнатной температуре, затем уберите остывать на 20-30 минут.
  8. Охлажденный лаваш с ветчиной, нарезать порционными кусочками и выложить на сервировочную тарелку.
  9. Приятного аппетита! Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • Ветчина - 200 гр.
  • Сыр твердый - 200 гр.
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Огурцы малосольные (2 шт.) - 100 гр.
  • Майонез - 5 столовых ложек
  • Яйца - 4 шт
  • Лаваш (4 листа) - 460 гр.
  • Петрушка (0,5 пучка) - 10 гр.
  • Лук зеленый (0,5 пучка) - 10 гр.
  • Чеснок (2 зубка) - 5 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр

Способ приготовления:

  1. Очистите и нарежьте чеснок.Смешать майонез с чесноком.
  2. Смажьте листы лаваша смесью майонеза и чеснока.
  3. Яйца сварить вкрутую. Очистите и нарежьте небольшими кубиками.
  4. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и петрушку. Отложить 0,5 ст. Петрушка.
  5. Добавить мелко нарезанный кубиками огурец.
  6. Отрезать 40 гр. сыр и натереть. Остальной сыр нарежьте кубиками и положите в миску.
  7. Добавить нарезанную ветчину, перец, хорошо перемешать.При необходимости посолить.
  8. Равномерно распределите начинку по листам лаваша.
  9. Аккуратно сверните каждый лаваш в булочку и положите на противень. Растопить сливочное масло... Смажьте каждую булочку кулинарной щеткой, посыпьте тертым сыром и остатками петрушки.
  10. Выпекать рулетики в разогретой до 200 градусов духовке 5-8 минут.
  11. Подавать горячим.

Теплая закуска - лаваш с ветчиной и сыром идеален? плотный завтрак или перекус.Так как сыр и маринованные огурцы довольно соленые, сразу не солите начинку. Сначала нужно проверить, а потом при необходимости добавить соль.

Рулет из лаваша с сыром и ветчиной

Рулет из лаваша с сыром и ветчиной – это блюдо из категории «если вдруг к вам придут гости», ведь для начинки можно использовать практически все, что есть в холодильнике. Правда, обязательно должны присутствовать три ингредиента – это лаваш, сыр и яйцо. В остальном ориентируйтесь на свой вкус или предпочтения ваших гостей.

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш - 2 шт.
  • ветчина - 350 грамм
  • сыр - 300 грамм
  • чеснок 1-2 зубчика
  • яйцо 1-2 шт
  • овощи
  • специи по вкусу
  • масло растительное - 1-2 столовые ложки
  • сметана 4 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. На крупной или мелкой терке натереть сыр и ветчину.
  2. Кстати, количество продуктов можно варьировать на свой вкус, например, можно взять 200 грамм сыра и 500 грамм ветчины, или отдать предпочтение сыру.
  3. Вместо ветчины можно использовать вареную или копченую колбасу, а любители всего натурального могут заменить колбасу жареным мясом или рыбным фаршем.
  4. Измельчите зелень и чеснок (можно использовать терку
  5. ).
  6. В кружке соединить все ингредиенты, добавить одно-два яйца (следить, чтобы начинка не была слишком жидкой), специи и все тщательно перемешать.
  7. Общий вес начинки около 650 грамм, вы легко можете увеличить это количество, тогда лаваш с сыром и ветчиной будет более калорийным и эффектным.
  8. Ставим на стол два лаваша, один поверх другого, т.е. основа рулета имеет два слоя.
  9. Начинку равномерно распределяют по всей поверхности лаваша, оставляя несколько сантиметров по краям, чтобы начинка не выпадала в процессе скручивания.
  10. Лаваш скрутите поперек в рулет.
  11. Получается длинный и широкий рулет, который не помещается на обычный противень (проверено!), поэтому разрезаем его пополам острым ножом и аккуратно раскладываем два рулета на смазанный маслом противень.
  12. Нанесите крем на поверхность каждой булочки (примерно 1 столовая ложка на штуку) и равномерно распределите.
  13. Моя чудо-печь печет только сверху, поэтому, поджарив одну сторону булочек, я их перевернула, смазала сметаной и отправила обратно в духовку.
  14. Общее время выпечки 15 минут при 200 градусах.
  15. В принципе, вместо духовки можно использовать микроволновую печь с грилем, благодаря которой сыр плавится и булочка поджаривается.
  16. Вот такие два "красавчика" оказались. Разумеется, их тут же разделывали и безжалостно съедали.
  17. Правда, некоторые кусочки как-то дожили до утра и были съедены холодными.
  18. Однако, как оказалось, рулет из лаваша с сыром и ветчиной бесподобен и в горячем, и в холодном виде.

Запеченный лаваш с начинкой

Из тонкой армянской лепешки - лаваша - можно приготовить не только холодные закуски, о рецептах которых мы рассказали, но и очень вкусное горячее.Запеченный лаваш с начинкой готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

  • 1 большой лаваш
  • 250-300 г любых мясных деликатесов - ветчина, уголь, буженина, рулька
  • 3-4 помидора
  • 200 г твердого сыра
  • пучок укропа и кинзы или петрушки
  • 2-3 ​​ул. ложки сливок
  • соль для вкуса

Способ приготовления:

  1. Включаем духовку на 180-200 градусов и делаем начинку.
  2. Мясо нарежьте мелкими кубиками или кубиками, а сыр натрите на крупной терке. Помидоры - тонко нарезать.
  3. Разложите лаваш, накройте ломтиками помидора на 3-4 см с одного края, сверху посыпьте зеленью, положите мясо и покройте сыром. Аккуратно сверните рулет. Закрепляем деревянными зубочистками. Разрезаем его на несколько частей.
  4. Форму или противень застелить фольгой, смазать растительным маслом... Укладываем рулетики, смазываем сметаной и отправляем в духовку на 15-20 минут.Когда булочка подрумянится, а сыр расплавится, выньте ее и плотно накройте крышкой или фольгой на 10 минут, чтобы булочка окончательно подошла и пропиталась соком и ароматом.
  5. Булочки румянятся, источают приятный запах и очень вкусные.
  6. Если вы не съели все сразу, не расстраивайтесь, эта охлажденная булочка очень вкусная. Так что смело подаем холодную закуску, нарезав кусочками толщиной 2-3 см.
  7. Любые начинки, которые мы используем для выпечки тортов и пирогов, подходят и для приготовления рулетов из лаваша.Капуста тушеная, фарш жареный с луком, печень с рисом, пюре картофельное с грибами, яйцо с зеленым луком, грибы. Даже сладкое – с яблоками, другими фруктами и ягодами.

Лаваш сочетается с любой начинкой - от картофеля до красной рыбы. Один из секретов – плавленый сыр, его используют почти всегда. Именно он пропитывает лаваш, не дает ему треснуть и придает нежность всей закуске. Также для приготовления рулетиков из лаваша с ветчиной и огурцами можно брать не только свежие огурцы, но и соленые – хрустящие и твердые, они прекрасно дополняют ветчину!

Ингредиенты:

  • Лаваш - 1 шт.
  • Сливочный сыр - 200 грамм
  • Ветчина - 200 грамм
  • Огурцы - 1-2 штуки
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Специи, травы - По вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Чтобы рулетики были тонкими и ровными, самое главное – тонко начинку. Огурцы и ветчина должны стать почти прозрачными, а чеснок мелко нарезанным.
  3. Равномерно смажьте лаваш сливочным сыром.
  4. Разложите ветчину и огурцы произвольно, но только в один слой.
  5. Посыпьте зеленью, равномерно распределите чеснок и добавьте специи по желанию.
  6. Тщательно завернуть, обернуть рулетики пищевой пленкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник на час-два, чтобы они пропитались.
  7. Готовый лаваш, ветчину и огурцы перед подачей нарежьте порционными кусочками.

Рулет из лаваша с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

  • Лаваш - 1 лист
  • Сыр (сливочный) - 200г.
  • Ветчина - 200г.
  • Огурцы - 1-2 шт
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Специи - опционально
  • Зелень – опционально

Способ приготовления:

  1. Собрав все ингредиенты вместе, вы можете быть уверены, что вам нужен довольно «скромный» список.
  2. На вид рулетики требуют тонкой нарезки, поэтому ветчину и огурец нарезаем как можно тоньше и ровнее.
  3. Чеснок лучше всего пропустить через пресс, чтобы свести к минимуму попадание крупных кусков.
  4. На лаваш выложить слой сыра. Я люблю сыр Виола, но вы можете выбрать другой.
  5. Выкладываем «ломтики» ветчины и огурцов. Выкладываем хаотично, но равномерно, чтобы при нарезке на небольшой кусочек отпадала и ветчина, и огурец.
  6. Посыпать рубленой зеленью и чесноком, свернуть пухлые булочки.
  7. Их лучше подавать после замачивания. Лучше всего потратить несколько часов, завернув его в фольгу/фольгу и отправив в холодном виде.
  8. Затем нарежьте острым сервировочным ножом. Вы должны получать небольшие порции. Украсьте свой праздничный стол таким ярким гарниром на свой вкус.

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • огурец;
  • полпучка укропа;
  • тонкий лаваш;
  • листья салата - пучок;
  • ветчина
  • - 200 г;
  • куриная ветчина – 100 г;
  • творог или плавленый сырок - 150 г.

Способ приготовления:

  1. Лаваш расстилается на столешнице и покрывается творогом по периметру, не теряя краев.
  2. Пучок листьев салата промойте, слегка обсушите и разложите по всей поверхности лаваша.
  3. Огурец вымойте, оботрите бумажным полотенцем, нарежьте тонкими кружочками и выложите на листья салата.
  4. Нарежьте два вида ветчины тонкими ломтиками. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Смажьте ломтики огурцами и посыпьте нарезанным укропом.
  5. Загните края лаваша и заверните его в тугой рулет. Заворачиваем в фольгу и вымачиваем 20 минут на столе, затем убираем в холодильник на полчаса. Положите нарезанную булочку на сервировочное блюдо.

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Ингредиенты:

  • 2 щепотки черного перца;
  • 300 г ветчины;
  • 20 г зелени;
  • 200 г сыра;
  • 90 г майонеза;
  • 3 яйца;
  • 6 зубчиков чеснока.

Способ приготовления:

  1. Яйца сварить вкрутую, положить в ледяную воду и охладить. Очистите и тщательно натрите.
  2. Тонко нарезать ветчину
  3. Мелко натереть сыр.
  4. Очистите зубчики чеснока и раздавите их чеснокодавилкой.
  5. В глубокой миске смешайте сыр (отложите для украшения), чеснок, майонез и яйца. Поперчить и добавить нарезанные овощи. Снова перемешайте до однородности.
  6. Сырно-чесночную массу кладут на ломтик ветчины и заворачивают в рулет.Каждую булочку обвяжем пером зеленого лука, чтобы они не потеряли форму.
  7. Обмакните концы булочки сначала в майонез, а затем в сырную стружку. Положим на красивое блюдо.

Рулет из лаваша с ветчиной и помидорами

Ингредиенты:

  • лаваш 2 шт.
  • Пачка мягких плавленых сыров (янтарный и др.) или 200 г твердого сыра
  • 150 г ветчины
  • 2 помидора
  • майонез
  • 1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

  1. Начнем с подготовки.Нарежьте ветчину на кусочки.
  2. Ломтики помидоров. Пропустите чеснок через пресс и смешайте его с майонезом.
  3. Прежде всего, покупая лаваш, убедитесь, что он свежий, не потрескавшийся и не порвавшийся.
  4. Если он немного сухой, смажьте его расплавленным сыром, дайте ему размякнуть в течение 5 минут. В противном случае лаваш порвется при складывании.
  5. Итак, добавляем в плавленый сыр 1-2 столовые ложки майонеза и хорошо смазываем лаваш. Верх с ветчиной.Подробнее:
  6. Затем снова накрыть еще одним лавашом, смазать сыром, поверх помидоров выложить кружочки помидоров, заправить майонезом с чесноком. Иногда второй лаваш не закрываю, а сразу раскатываю один лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с сыром и ветчиной – это блюдо из категории «если вдруг к вам придут гости», ведь для начинки можно использовать практически все, что есть в холодильнике. Правда, обязательно должны присутствовать три ингредиента – это лаваш, сыр и яйцо.В остальном ориентируйтесь на свой вкус или предпочтения ваших гостей.

В моем случае гости пришли сытые и почти ожидаемые, но отказать не смогли. Продукты были куплены в ближайшем магазине, поэтому на все ушло не более часа.

Рецепт лаваша

Вам потребуется:

  • тонкий армянский лаваш - 2 шт.
  • ветчина - 350 грамм
  • сыр - 300 грамм
  • яйцо 1-2 шт.
  • овощи
  • специи по вкусу
  • масло растительное - 1-2 ст.л.
  • сметана 4 ст.л. ложки
  • терка, чашка, ложка, противень и духовка, которая выпекает по крайней мере с одной стороны (у меня только одна)

Для начинки:

1. Натрите сыр и ветчину на терке, крупной или мелкой.

Кстати, количество продуктов можно варьировать на свой вкус, например, можно взять 200 грамм сыра и 500 грамм ветчины или отдать предпочтение сыру.Вместо ветчины можно использовать вареную или копченую колбасу, а любители всего натурального могут заменить ее жареным мясом или рыбным фаршем.

2. Измельчите зелень и чеснок (можно использовать терку или раздавить).

3. В кружке соединить все ингредиенты, добавить одно-два яйца (следите, чтобы начинка не была слишком жидкой), специи и все тщательно перемешать.

Общий вес начинки около 650 грамм, можно легко увеличить это количество, тогда лаваш с сыром и ветчиной будет более калорийным и эффектным.

В рулете:

1. Кладем два лаваша на стол, один на другой, это значит, что основа рулета получается двухслойной.

2. Равномерно распределите начинку по всей поверхности лаваша, оставив несколько сантиметров по краю, чтобы начинка не выпадала в процессе скручивания.

Получается длинный и широкий рулет, который не помещается на обычный противень (проверено!), поэтому разрезаем его острым (!) ножом пополам и аккуратно укладываем два рулета на смазанный жиром противень.

4. Равномерно распределите крем по поверхности каждой булочки (примерно 1 столовая ложка на штуку).

5. Моя чудо-печка печет только сверху, поэтому, поджарив одну сторону булочек, я их перевернула, смазала сметаной и отправила обратно в духовку. Общее время выпекания 15 минут при 200 градусах. На самом деле вместо духовки можно использовать микроволновую печь с грилем, благодаря которой сыр расплавится, а булочка поджарится.

Вот такие две "красивые" получились. Разумеется, их тут же разделывали и безжалостно съедали. Правда, некоторые кусочки как-то дожили до утра и были съедены холодными. Однако, как оказалось, рулет из лаваша с сыром и ветчиной бесподобен как в горячем, так и в холодном виде.

.

Сабич сэндвич - лаваш с баклажаном, яйцом и соусом тахини

Sandwich Sabich - это ближневосточный, точнее, израильский фаст-фуд. Это лаваш с начинкой из жареных баклажанов, сваренных вкрутую яиц, салата из огурцов и помидоров и зеленого соуса тахини. Они действительно очень вкусные, это один из моих любимых рецептов постного ужина (мясоеды тоже будут сыты ;)).

Ингредиенты:

Для приготовления бутерброда «Сабич» вам понадобится лаваш, сваренные вкрутую яйца, салат из баклажанов, огурцов и помидоров, а также зеленый соус тахини (соус тахини с травами).

Покупая баклажаны, убедитесь, что кожица натянута и гладкая. Менее свежий баклажан будет иметь морщинистую кожицу, которая, вероятно, будет жесткой и очень неприятной для еды. Если у вас есть только такой баклажан, его лучше будет очистить от кожуры перед жаркой.

Пошаговое приготовление лаваша с баклажанами и яйцом:

Начнем с приготовления зеленого соуса тахини: просто смешайте петрушку, кориандр, пасту тахини, лимонный сок, зубчики чеснока, мед, специи и приправьте солью и перцем в блендере.Этот рецепт дает чуть больше соуса (как на фото, примерно 3/4 стакана), чем нужно для лаваша, но он действительно вкусный и его можно использовать для других блюд, так же как и песто, т.е. намазывать на бутерброды , используйте его как заправку для салата или для жареных овощей.

Его можно хранить в холодильнике до недели, если на него налить тонкий слой оливкового масла (чтобы соус не испортился).

Если кинзы нет, ее можно приготовить только с петрушкой, но вкуснее с двумя видами трав.

Затем отварить яйца вкрутую, обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета (баклажаны солить не нужно). Делаем салат из огурцов и помидоров.

Целиком: разогрейте лаваш, намажьте его пастой, положите внутрь ломтики баклажанов, разрезанное пополам яйцо и немного салата.

Приятного аппетита!

Другие мои рецепты в ближневосточном стиле:

Сэндвич сабич - лаваш с баклажанами, яйцами и соусом из зеленой тахини

Sandwich Sabich - это ближневосточный, точнее, израильский фаст-фуд.Это лаваш с начинкой из жареных баклажанов, сваренных вкрутую яиц, салата из огурцов и помидоров и зеленого соуса тахини.

СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ Сохранено! время приготовления 30 мин порции 2 порции (4 лаваша)
Салат из огурцов и помидоров:

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • Приготовление соуса: добавьте все ингредиенты для соуса в контейнер блендера. Смешать до образования однородного соуса, приправить по вкусу солью и перцем.Вы можете добавить немного перца чили, если любите острые блюда.

  • Сварите яйца: добавьте яйца в небольшую кастрюлю и залейте кипятком. Довести до кипения и варить 5 минут 30 секунд на сильном огне (мой любимый способ). Сразу добавить яйца в холодную воду, когда они немного остынут - очистить и разрезать пополам.

  • Приготовьте салат: Нарежьте кубиками помидор и огурец (при желании можете очистить их). Добавьте оливковое масло, лимонный сок и нарезанную петрушку, приправьте солью и перцем.

  • Обжарить баклажаны: нарезать баклажаны ломтиками толщиной 1 см. Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте баклажаны в два оборота, пока они не станут мягкими и не подрумянятся с обеих сторон. Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир. Сразу же приправить солью и перцем (баклажаны должны быть еще горячими).

  • Чтобы разогреть лаваш: это можно сделать на сухой сковороде или в бутерброднице. Нагрейте хлеб, пока он не станет теплым и слегка не подрумянится.

  • Собираем все вместе: частично нарезанный (чуть меньше половины) лаваш, намазываем с двух сторон по ложке соуса с горкой (можно больше), кладем 2-3 ломтика баклажана, 2 ст. салата и две половинки яйца.

  • Приятного аппетита!

  • Вероятно, вы не получите весь соус тахини. Вы можете использовать его как соус песто, добавить в салат, добавить к запеченным овощам или полить бутерброд.
  • Соус: Вы можете использовать петрушку, только если не можете найти кинзу (но лучше с петрушкой и кинзой).
  • Баклажан солить не нужно, горчить не будет. Однако соление может помочь обжарить баклажаны — они быстрее подрумянятся и впитают меньше жира. Если есть время, можно посолить с двух сторон, отложить на 15-20 минут, а затем хорошенько обсушить бумажными полотенцами.
  • На что обратить внимание при покупке баклажанов - шкурка должна быть натянутой и блестящей. Если у вас нет свежих баклажанов/кожица немного морщинистая, перед жаркой лучше очистить от кожуры (иначе шкурка может быть жесткой).
  • Хранение / Как приготовить заранее: подготовьте все ингредиенты для сэндвича заранее и сложите его перед подачей на стол. Хорошо бы разогреть лаваш и баклажаны, если есть возможность, бутерброд вкуснее всего слегка теплым, но хорош и в холодном виде.
  • Как хранить зеленый соус тахини: в холодильнике примерно 2 дня. Его можно хранить дольше, около недели, если поверх соуса нанести тонкий слой масла, что предотвратит его порчу. Закройте банку с соусом.
  • калорий = 1 порция = 1/2 рецепта = 2 лаваша. Это только оценки!

основное блюдо, обед

Ближневосточная кухня, израильская

Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте мне комментарий и напишите, понравилось ли вам это. Это обязательно поможет другим читателям, и мне будет очень приятно! Вы также можете оценить рецепт и добавить фото готового блюда.

.Рецепт

р. Ачма с лавашом и сыром

Каждая хозяйка хочет порадовать семью новыми, вкусными и оригинальными блюдами. Однако часто из-за нехватки времени, повседневной суеты у нас иссякает фантазия и наше кулинарное вдохновение пропадает напрочь. Сегодня мы расскажем вам об одном простом и необычном сосуде - акм. Он отлично подойдет для завтрака, ужина и даже праздничного застолья.

Ачма — блюдо грузинской кухни. Ингредиенты напоминают хачапури, но отличаются приготовлением.Наибольшая трудность заключается в том, чтобы раскатать тесто как можно тоньше. Ачма относится к блюдам с высоким содержанием калорий, поэтому проносить ее с этим продуктом зачастую невозможно.

В этой статье мы подробно рассмотрим три рецепта лаваша из акации, с адыгейским сыром и ленивый вариант.

Павильон из лаваша

Блюдо готовится очень быстро и не требует усилий!

Состав:

  1. Лаваш (желательно армянский) - 5-6 шт.
  2. Любой твердый сыр - 200 гр.
  3. Яйца - 2-3 штуки
  4. Сливочное масло - 50 гр.
  5. Соль
  6. Укроп, петрушка
  7. Кефир

Приготовление:

  • Возьмите форму для выпечки, тщательно смажьте сливочным маслом. На дно уложите 2 лаваша так, чтобы они немного свисали за края.
  • Оставшийся лаваш нарезать небольшими кусочками. Яйца взбить кефиром, добавить соль и зелень.
  • Погрузите все детали в эту смесь. Три сыра на крупной терке.
  • Затем в форму для запекания поверх лаваша, посыпать слоем сыра. Затем – наши пропитанные кефирно-яичными кусочками лаваши. Да, поочередно слоями, пока не достигнем необходимой высоты.
  • Закончив последний слой, накройте получившийся свисающие края лаваша крышкой. Если у вас осталась смесь из кефира, разомните ее с ацмом, если нет – используйте сливочное масло.
  • Выпекать блюдо в предварительно разогретой духовке 200 минут около 20 минут.
  • Как видите, в этом рецепте нет ничего сложного, и вы обязательно справитесь с ним в первый раз! Посуда – идеальная обстановка для вкусного и сытного завтрака.

Следующий рецепт мы рассмотрим - о сыре.

Ачм с сыром

Состав:

  1. Сыр адыгейский или сулугуни - 1 кг.
  2. Масло топленое - 400 гр.
  3. Мука - 1 кг.
  4. Вода - 1 ст.
  5. Яйца - 5-6 шт.
  6. Сметана - 1 ст.
  7. Соль - по вкусу

Подготовка:

  • Сначала нужно приготовить тесто. Берем венчик, взбиваем яйца, добавляем воду и немного соли. Затем аккуратно выложите тесто и разделите его на 8 частей. Делайте немного больше, чем другие.
  • Затем кусочки теста скатывают в шарики и оставляют примерно на 15 минут. После того, как шары заблокированы, бросайте их катящимся колесом в большие круги.
  • Смажьте пергамент растопленным сливочным маслом и положите на него самый большой круг.Затем в кастрюле доведите воду до кипения и опустите их по одному на десять-пятнадцать секунд, затем быстро поместите в холодную воду.
  • Затем выложите тесто на обычное льняное полотенце и высушите, это было отделение для сыра. Натрите его на крупной терке и смешайте с маслом и сливками.
  • Теперь укладываем коржи: на первый корж, который лежит на пергаменте, кладем стопку из 4 пластов теста, обильно смазывая сливочным маслом. На 4 коржа выложите половину сырной начинки и сверху снова положите оставшиеся 3 пласта теста.Также не забывайте об этом масле! На гору выкладываем остатки сыра. Затем аккуратно завернуть края торта в нижний слой.
  • Накройте фольгой и поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Подождите 15 минут. Затем снимите фольгу и верните тарелку в духовку на 10 минут. Торт рекомендуется подавать горячим!

Другой вариант - ленивый акм из лаваша.

Ленивая акация из лаваша

Состав:

  1. Армянский лаваш - 4 шт.
  2. Творог - 500 гр.
  3. Яйца куриные - 3 шт Сливочное масло
  4. - 30 гр.
  5. Молоко - 0,5 л.
  6. Сыр твердый - 200 гр. Соль
  7. - попробовать

Подготовка:

  • Первое, что нужно сделать, это подготовить форму для выпечки, смазать маслом и испечь лаваш. Три сыра смешать с сыром, добавить соль, молоко и вбить яйца.
  • Оставшийся лаваш нарезаем на кусочки, соответствующие диаметру формы для запекания.
  • Каждый кусочек следует окунуть в молоко, а затем положить на слой сыра. Когда ачма сформируется, накройте ее остатками лаваша и залейте молоком. Выпекать около 45 минут, до готовности блюд при 180 градусах. Прежде чем подать торт на стол, украсьте его зеленью.

Смотрите также: Лаваш с консервами: рецепт

Если вы хотите порадовать себя и своих близких уникальными рецептами, то смело выбирайте акму.Это традиционное грузинское блюдо поможет разнообразить ваш рацион и удивит необычным вкусом. Несмотря на неизвестное и не очень яркое название, это вариация обычного теста с добавлением сулугуни и топленого масла. Запекают в духовке или готовят в многослойном виде.

.

Цельнозерновой лаваш | Полезные рецепты от Паулины Стысь

Лаваш не только очень вкусный и сытный, но его можно использовать по-разному. Классический пример - добавление мяса и салата (кебаб), но идеальным будет добавление яиц, ветчины или сыра ;)

Замена муки для торта мукой грубого помола означает, что это не булочка, полная пустых калорий, а полная клетчатки, железа, магния и витаминов (особенно из группы B), основа для многих творческих блюд;)

Ингредиенты на 6 штук:

  • Мука из пшеницы Грэм (тип 1850) - 2 стакана
  • Свежие дрожжи - 20 г
  • Сахар - чайная ложка
  • Соль - 3/4 чайной ложки
  • Рапсовое масло - Ведро
  • Теплая вода - 2/3 стакана (включая 1/3 для закваски)

Способ приготовления:

  • Приготовить закваску: растолочь дрожжи, добавить к ней сахар, 2 столовые ложки муки и 1/3 стакана теплой воды.Отложите на 10 минут.
  • Тем временем смешайте муку, соль и масло.
  • Добавить в муку закваску - замесить тесто, медленно добавляя оставшуюся воду - тесто должно быть гладким и эластичным;)
  • Вымешанное тесто переложите в миску и накройте тканью - оставьте примерно на час (при этом стоит дегазировать тесто).
  • Через час разделите тесто на 6 равных частей - каждую раскатайте в лепешку диаметром 15 см.
  • Раскатанные лепешки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и накрыть салфеткой - оставить на 15 минут.
  • По истечении этого времени поставьте лаваш в разогретую до 230 градусов С духовку и выпекайте 5 минут.

Пищевая ценность одного лаваша:

  • Энергетическая ценность: 165 ккал
  • Белок: 6 г
  • Жир: 2,7 г
  • Углеводы: 34 г
  • Пищевые волокна: 5 г
  • Холестерин: 0 мг

Цельнозерновой лаваш — хороший источник:

  • Минералы: магний, железо, цинк;
  • витаминов: Е, фолиевая кислота, В1, В6, РР;
.

Лаваш - Еда от Cookieroad

Лаваш кажется сложным в приготовлении в домашних условиях, но на самом деле это еще один вариант лепешки, но из более восточных регионов мира. В случае пьянки используются дрожжи, мука и масло. Мука может быть мукой в/с пшеничной общего назначения или смешанной мукой в/п с гречкой или цельнозерновой мукой (с преобладанием муки в/п). Я знаю, что лаваш легко доступен в восточных магазинах в больших городах, но ни один из них не может сравниться с домашним свежим, теплым хлебом.Это отличное и естественное дополнение к хумусу, соусам из фасоли, баклажанам и блюдам для всех, включая вегетарианцев и веганов.



Для восьми хлебов вам понадобится:
All - Muloar 2 ¾ - 3 чашки (630 - 700 г)
сахар 1 столовая ложка
свежие дрожжи 35G
летняя вода 1 чашка
Оливковое масло 1 ложка
Соль 1 ¾ чайной ложки 9000 3

В чашу миксера насыпать дрожжи, теплую воду, столовую ложку сахара и стакан (2-3 стакана) муки.Смешать все ингредиенты и оставить на 10-15 минут. По истечении этого времени дрожжи должны поработать, на поверхности появятся мелкие пузырьки, а дрожжевая масса набухнет и разрастется. Добавьте соль, оливковое масло и остальную часть муки (1¾ стакана). Сохраните 1/4 из трех чашек. Вы добавите остальную муку в тесто позже, если обнаружите, что тесто все еще слишком жидкое и липкое при замешивании. Месите тесто крюком для замеса примерно 5 минут на средней скорости или просто руками, что займет немного больше времени.Если тесто все еще прилипает к стенкам миски, добавьте еще муки, если стенки миски уже гладкие и тесто к ним не прилипает, значит у вас получилось тесто с достаточным количеством муки.


В миску среднего размера налейте столовую ложку масла, положите туда тесто, переверните его в миске, пока оно не покроется тонким слоем масла, накройте тканью и дайте настояться. подъем на 1-2 часа. Поднявшееся тесто (а оно должно удвоиться в объеме) нужно «ударить» по центру кулака, чтобы оно упало вниз.Из этого теста теперь можно формировать шарики из теста для лаваша, но я всегда даю дрожжевому тесту отдохнуть и второй раз подняться в холодильнике на ночь. Для этого миску с тестом заворачиваю в полиэтиленовый пакет и ставлю в холодильник. Тесто может храниться в холодильнике до нескольких часов. Пита вкуснее всего в свежем виде, пока она еще теплая, поэтому ее хорошо запечь перед подачей на стол. После выпечки накройте лаваш чистой тканью, а для более длительного хранения плотно заверните хлеб, и он останется при комнатной температуре на несколько дней.


Достаньте торт из холодильника примерно за час до предполагаемой выпечки или собственно жарки. Разделите тесто на восемь частей, сформируйте шарики, оставьте их накрытыми минимум на 30 минут. Тесто отдохнет, шарики прогреются и совсем немного поднимутся. Теперь они готовы к раскатыванию и обжариванию.


Раскатайте кусочки теста на столешнице, присыпанной мукой. Раскатываю очень тонко, потому что люблю свои тонкие косточки, но если любите потолще, то раскатывайте потолще (5-7 мм).). Вы можете сначала свернуть их все, посыпать мукой, накрыть тканью и потом обжарить по одному, или свернуть по одному, а затем обжарить. От этого зависит, насколько быстро и качественно вы умеете катать и жарить, и насколько уверенно вы чувствуете себя на кухне.

Слегка смажьте сковороду рапсовым маслом. Лучше всего это делать с помощью смоченной в масле бумажной салфетки. Я делала это, пока жарила первый лаваш, а следующие батоны жарила на сухой сковороде.Кастрюля должна быть прочной и тяжелой. Тонкая, легкая сковорода сожжет ваш хлеб. Положите сырой пирог в горячую сковороду. Растущие пузыри должны появиться в течение двух минут. Они сливаются вместе, образуя единый пузырь. Торт будет похож на подушку. Перевернуть кекс еще на 1-2 минуты и снять с противня на тарелку.


Тонкий лаваш готовится очень быстро и может немного подгореть.Легкие ожоги на хлебе лично меня не беспокоят. Подаю такие батоны с хумусом. Хумус можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Для хумуса и лаваша я обычно нарезаю огурец, редис, кусочки вареной цветной капусты или вареной красной свеклы, яйцо вкрутую или всмятку, несколько листьев салата, мяту или другие овощи. Вы также можете использовать поджаренные семена кунжута, тмин, зеленый лук, кориандр, оливковое масло холодного отжима и специи, чтобы соответствовать этому набору.

Хлебный лаваш Последнее изменение: 25 мая 2020 г., автор: cookiefood

.

Смотрите также