Творог мука яйца сахар


6 вкуснющих рецептов из творога для всей семьи / AdMe

Творог является не только полезным продуктом, но и очень вкусным. С ним можно приготовить множество различных десертов, которые не повредят фигуре и понравятся всей семье.

AdMe.ru подобрал рецепты самых аппетитных блюд и десертов из творога, которые не отнимут много времени.

Творожный кекс к чаю

Вам понадобятся:

  • 200 г творога 
  • 2 ст. л. сметаны 
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Смешиваем творог с яйцами, сметаной и растопленным сливочным маслом. В другой тарелке соединяем муку, сахар, гашеную соду и соль.
  2. Перемешиваем сухие ингредиенты с жидкими.
  3. Выливаем тесто в подготовленную форму для кекса.
  4. Выпекаем при 180 градусах 35—45 минут.

Творожные конфеты

Вам понадобятся:

  • 350 г творога 9%-й жирности
  • 50 г орехов
  • 150 г крошки печенья
  • сахар, шоколад, ваниль по вкусу

Приготовление:

  1. Творог взбиваем блендером. Смешиваем с сахаром, ванилью, крошкой печенья и дроблеными орешками до получения однородной массы.
  2. Скатываем из творожной смеси небольшие шарики и обваливаем их в тертой шоколадной крошке.
  3. Перед подачей конфетки охлаждаем в холодильнике в течение часа.

Панна-котта

Вам понадобятся:

  • 400 г творожной массы
  • 300 г сметаны
  • 200 г молока
  • 15 г желатина
  • сахарная пудра

Приготовление:

  1. Заливаем желатин небольшим количеством кипятка и оставляем набухать. Блендером взбиваем творожную массу с молоком и творогом, стараясь запускать как можно больше воздуха в смесь.
  2. Ложкой размешиваем желатин до однородной консистенции, а затем вливаем в творожную смесь. Перемешиваем еще раз в блендере. Затем добавляем сахарную пудру и еще раз взбиваем.
  3. Разливаем по креманкам и отправляем в холодильник. Десерт будет готов к употреблению через 25—40 минут.

Быстрые вареники

Вам понадобятся:

  • 400 г сухого творога
  • 1 ст. л. сахара 
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Кипятим кастрюлю воды. В миске смешиваем творог, яйца и сахар. Добавляем половину порции муки — получится творожное тесто.
  2. Насыпаем на стол оставшуюся муку, выкладываем тесто и аккуратно скатываем из него небольшие колбаски.
  3. Нарезаем тесто кружочками и слегка обваливаем их в муке.
  4. Опускаем вареники в кипящую подсоленную воду и варим в течение 3—5 минут после всплытия. Подаем горячими со сладкой сметаной или вареньем.

Творожные сырники

Вам понадобятся:

  • 200 г творога
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 яйцо 
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • 2 ст. л. муки 
  • щепотка соли
  • масло растительное по вкусу

Приготовление:

  1. Разминаем творог вилкой и смешиваем его с сахаром и корицей.
  2. Добавляем яйцо и перемешиваем.
  3. Формируем из полученной массы сырники и обваливаем их с двух сторон в муке.
  4. На предварительно разогретой и политой растительным маслом сковородке жарим сырники на среднем или слабом огне до готовности (румяной корочки).

Творожный десерт без выпечки

Вам понадобятся:

  • 500 г мягкого творога
  • 300 г сметаны 10%-й жирности
  • 30 г желатина
  • сахар и фрукты или ягоды по вкусу

Приготовление:

  1. Смешиваем творог и сметану до однородной массы. Добавляем сахар по вкусу.
  2. Желатин заливаем стаканом воды на 10 минут. Затем ставим на медленный огонь и, не доводя до кипения и постоянно помешивая, ждем, пока желатин полностью не растворится в воде.
  3. Тонкой струйкой вливаем желатин в творожно-сметанную массу и тщательно перемешиваем. Масса должна получиться жидкой.
  4. Любимые фрукты или ягоды выкладываем на дно формы. Заливаем получившейся смесью и убираем в холодильник на 2 часа.
  5. Перед подачей украшаем сиропом, веточкой мяты и любимыми ягодами.

Сырники творожные по-быстрому рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Сырники творожные по-быстрому рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоГовядинаПесто

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Екатерина порции:  3ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов810

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сахар

2 столовые ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Ванилин

щепотка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Хорошо размешать творог с яйцами, чтобы не было комочков. Добавить сахар, соду (гасить не надо) и ванилин (или полпакета ванильного сахара), еще раз перемешать. Постепенно вмешать муку. Если творог очень жирный, можно немного увеличить количество муки, и наоборот. Масса должна получиться не слишком тугая, чтобы легко мешалась.

2Столовую ложку опускаем в стакан с водой. Мокрой ложкой берем немного творожной массы и выкладываем на сковороду. Перед каждой следующей порцией мочим ложку в воде. Сырники надо раскладывать на достаточно большом расстоянии, они немного растекутся.

3Обжаривать на небольшом огне до золотистой корочки.

Совет к рецептуПолучаются очень нежные. Подавать не горячими, а чуть-чуть остывшими (чтоб язык не обжечь) со сметаной, вареньем или сгущенкой.

Популярные запросы:

Комментарии (12):Показать все комментарии

1

Человек, который написал этот рецепт, по-видимому не понимает, что такое сырники. Получился омлет, хотя муки положила в два раза больше и только одно яйцо.

ОтветитьПожаловаться

0

А у меня все отлично получилось — творог 5%, яйца 3 шт С0.

ОтветитьПожаловаться

1

Екатерина! Спасибо огромное! Нежные! Вкусные сырнички! Как раз то, что хотелось! Идеально. Благодарю за рецепт!

ОтветитьПожаловаться

0

Муки надо в 3 раза больше

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алина Канатова

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Творожное печенье пошаговый рецепт с видео и фото – Выпечка и десерты

Творожное печенье пошаговый рецепт с видео и фото – Выпечка и десерты

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоГовядинаПесто

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anastasia Sheveleva порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов2256

Автор рецепта

Подписаться

Как и у любого всенародного любимого рецепта, у этого — множество названий, одно другого краше: «поцелуйчики», «гусиные лапки», «пифагоровы штаны», «письма счастья», «кошачьи ушки». В советское время творожное печенье было крайне популярным, потому что не требовало никаких дефицитных ингредиентов, получалось воздушным и младенчески нежным. К тому же приготовить его — пара пустяков, недаром такое печенье частенько пекли примерные школьники в качестве подарков на 8 Марта мамам и учительницам. В целом не десерт, а воспоминание из детства. К счастью, в отличие от детства вполне повторимое.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

300 г

Куриное яйцо

1 штука

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Порубить маргарин и творог, довести до однородной массы.

2Добавить яйцо и муку и замесить мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам. По поводу муки и ее количества: каждый раз по-разному. Зависит от консистенции творога. Если творог мягкий, то чуть больше. Тесто должно получиться пластичным и к рукам не прилипать. Отправить тесто минимум на час в холодильник.

3Через час вынуть готовое тесто и раскатать толщиной 2–3 мм, вырезать кружки (можно сделать это стаканом для сока).

4Получившийся кружок обвалять с одной стороны в сахаре.

5Сложить пополам два раза, сахаром наружу, получится треугольник.

6Отправить печенье в духовку при температуре 180–200 градусов на 10–15 минут.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (29):Показать все комментарии

0

Очень похоже на сырники, только в духовке. Пекла без корицы и тесто нарезала длинными полосками, чтобы потом было удобно макать в сгущенку — получилось вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

волшебные печеньки, которые таят во рту!

ОтветитьПожаловаться

0

Очень хороший рецепт! муж в восторге) только выпекались они и правда дольше, минут 25-30

ОтветитьПожаловаться

0

и странно, написано, сахаром наружу. Так осыпается весь. Делала внутрь 2 раза)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natalia Churakova

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирог Шустрая крошка. Рецепты пользователей.

Шаг 1

Ингредиенты: Тесто: масло сливочное - 1 пачка, мука - 3 стакана, сахар - 0,5 стакана, Начинка: творог - 400 гр, яйца - 3 шт., сахар - 0,5 стакана, апельсин - 1 шт.

Шаг 2

Сначала готовим тесто. Растираем руками муку, сливочное масло и сахар до крошкообразного состояния. Тесто готово :)

Шаг 3

Приступаем к начинке. Пропускаем через мясорубку творог и апельсин. Апельсин перемалываем прямо с цедрой.

Шаг 4

Добавляем к творогу и апельсину сахар и яйца.

Шаг 5

Хорошо перемешиваем. Здесь объясню, почему не стоит пробивать творог, например, в блендере. Дело в том, что прелесть этого пирога именно в крупинчатой, а не в суфлеобразной структуре творога.

Шаг 6

Примерно две трети теста выкладываем в форму, выравниваем, стараясь сильно не трамбовать - между крупинками теста должен быть воздух. Насыпаем по сантиметру валик у борта формы, чтобы начинка не разливалась.

Шаг 7

Выкладываем начинку.

Шаг 8

Оставшееся тесто щедрой рукой сеятеля распределяем по поверхности пирога.

Шаг 9

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут (время разнится из-за разной структуры и качества творога).

Сырники из творога

У нас дома сырники готовят к завтраку по субботам – это уже традиция, которая редко нарушается. Как правило, мы используем качественный покупной творог невысокой жирности и с «зернистой» структурой. Так называемый «домашний» творог, содержит до 10% молочного жира, и, с учетом добавки при подаче сметаны и сладостей, блюдо получается излишне калорийным.

На большинстве славянских языков кисломолочный продукт, получаемый отцеживанием кислого молока, называют сыр или похоже. Продукт и дал название блюду из него. В составе ингредиентов всегда есть мука или манка, яйца, сахар. Готовится неплотное тесто, из которого формируются изделия, напоминающие толстые блинчики, которые обжариваются в масле.

Для подготовки теста существует множество добавок, которые каждый использует по своему вкусу. Чаще всего, используется ваниль и цедра апельсина или лимона. Это позволяет немного ароматизировать тесто и приглушить вкус и аромат яичных желтков. Иногда при подготовке теста используют разрыхлители, чтобы сырники из творога получились более пышными.

В европейских кухнях часто готовят похожие блинчики, используя и другие твердые кисломолочные продукты. К примеру, на Балканах есть варианты с использованием рассольных сыров – брынзы и фета. В Италии популярны блинчики из рикотты со шпинатом и картофелем. Частые добавки в тесто – изюм, ломтики фруктов, зелень и сухофрукты.

Какой творог лучше для сырников

Не стоит покупать слишком жирный продукт. Купите нежирный творог или до 5% жирности. Если творог «влажный», его придется основательно отжимать. Иначе количество муки, которую надо добавить в тесто, сделает сырники блинами. Ну и, конечно же, творог должен быть максимально свежим и не кислым.

Идеальное тесто для сырников содержит минимум муки. Чем меньше вы добавите муки, тем нежнее получится блюдо. Перед обжариванием, подготовленные изделия сильно обсыпаются мукой, которая образует своеобразную корочку. Она более твердая и хрустящая, чем нежная начинка. В итоге сырник похож на обжаренную оболочку с кремообразной творожной начинкой. Когда-то дочка предложила жарить сырники в оливковом масле. Оказалось, что в таком случае, вкус блюда просто восхитительный.

Поменьше сахара: отчего подгорают сырники

Откуда происходит слово «сырник»? На этот вопрос каждый второй ответит – от слова «сыр». И будет отчасти прав. Действительно, есть мнение, что в Средневековой Руси «сыром» называли творог. А откуда тогда взялось слово «сыр»?

По мнению историка русской кухни Ольги Сюткиной, самой правдоподобной выглядит версия возникновения слова «сыр» («сиръ») от праславянского слова, означавшего «кислое молоко» — «сырворотка», «закваска». Оттуда слово проникло во множество славянских языков, древнепрусский и даже древнеисландский. Слово же «творог» пришло в русский язык, вероятно, значительно позже. Но почему совпадали наименования сыра и творога?

«Все просто. Дело в том, что никакого выдержанного сыра до XVII века в России просто не делали. Эта технология пришла к нам гораздо позже. А тот старинный русский сыр был похож на сегодняшнюю брынзу, адыгейский, фету и т.п. Да и просто на прессованный, подсоленный творог. То есть ему не требовалось особое созревание», — объясняет Ольга Сюткина.

Как блюдо сырники начинают упоминаться у нас лишь в XVI веке. Но тот старинный сырник совсем не похож на современный. «В «Домострое» (1550-е г.г.) упоминаются «сырники с яйцы и с сыром». В «Росписи кушанью боярина Морозова» (1650 г.) встречаем опять же «сырники с сыром». Причем блюда эти перечисляются среди пирогов с начинками. Даже Владимир Даль в своем словаре пишет, что сырник — это «пирожки, блинцы, начиненные творогом», — рассказывает Сюткина.

Историк также вспоминает и более простые версии сырников. В одном из первых изданий Елены Молоховец (1866 г.) можно встретить сырники вареные: «взять свежего творога, растереть, добавить масло, яйца, муки, раскатать на столе, разрезать наискось на куски в вершок (4,4 см) длиною и отварить в соленом кипятке. Подавать, облив растопленные маслом и обсыпав толчеными сухарями». Близкий к современному рецепт мы встречаем только во второй половине XIX века – именно он становится главным и единственным в советское время.

«Впрочем, происходило это далеко не сразу. И, скажем, до конца 1950-х годов в «Книге о вкусной и здоровой пище» нынешний классический сырник именуется творожником. А слово «сырник» употребляется лишь в рецепте «сырники из творога с картофелем», да «сырники с морковью», — рассказывает Ольга Сюткина.

Традиционные ингредиенты для сырников – это творог, мука, яйца, сахар и масло. Казалось бы, все просто, но споры о том, как правильно их готовить, не умолкают. Например, приверженцы ЗОЖ никогда не кладут в тесто для сырников муку, заменяя ее более полезной, по их мнению, манной крупой.

«Меня очень забавляет, когда в качестве достоинства рецепта сырников пишут «мои сырники без муки. В них только манка». При этом манку делают из того же пшеничного зерна, что и муку, так что с этой точки зрения сомнительное заявление», — говорит Алена Спирина, гастрономический журналист, писатель.

Она объясняет, что задача муки и манки – впитать влагу из творога и яйца, набухнуть от нее и таким образом уплотнить тесто. И манка с этой задачей отлично справляется, если замесить тесто для сырников заранее. «Если же замесить и сразу обжаривать, манка не успеет размягчиться и сырники буду грубоваты», — делится Алена Спирина. Она добавляет, что пшеничную муку можно заменить на кукурузную, рисовую, кокосовую или овсяную.

Главным врагом удачного сырника Алена Спирина считает избыток сахара.

«При встрече с влагой сахар превращается в сироп и разжижает тесто, а потом быстро карамелизуется при жарке. Вот и получается: сначала – жидкое тесто, потом – горелые сырники», — объясняет эксперт. Она советует добавлять минимум сахара в само тесто, а готовые сырники есть с вареньем или медом.

С ней согласен шеф-повар ресторана Л.Е.С. Андрей Колодяжный. По его мнению, идеальные сырники – это обезжиренный творог, манная крупа, яичные желтки и овсяные хлопья в качестве обсыпки. Мука дает клейковину, а манка – воздушность, важную для сырника. Чтобы структура сырника была однородной, шеф советует добавлять только яичные желтки, а вместо сахара – мед или кленовый сироп.

«Я не люблю сахар в сырниках, гораздо приятнее чувствовать медовый привкус. И еще один совет: если используете пластовой творог, обязательно протрите его через сито», — отмечает шеф.

Чтобы сырники не подгорали, Колодяжный советует слегка разогреть сковороду, обжарить сырники на небольшом количестве растительного масла, а затем запечь в духовке.

Чтобы приготовить сырники от шефа, потребуются 400 г обезжиренного зернового творога, 100 г мягкого творога, 3 яичных желтка, 15 мл сливочного или растительного масла, 1 ст.л. меда, 3 ст.л. манной крупы, 20 г овсяных хлопьев. Смешайте два вида творога, добавьте желтки и манную крупу. Затем добавьте мед и перемешайте до образования однородной массы. Разделите массу на несколько частей и сформируйте шарики. При желании сырники можно обвалять овсяными хлопьями перед обжариванием. Разогрейте сковороду и обжарьте сырники с двух сторон на сливочном или растительном масле. Запекайте в духовке до готовности.

close

100%

Пресс-служба ресторана Л.Е.С

«При желании можно приготовить к сырникам ягодный соус. Я беру бруснику, черноплодную рябину и иргу. В сотейник положите ягоды, добавьте немного сахара и 100 мл красного сухого вина. Томите на медленном огне 30 минут», — рассказывает шеф.

Бренд-шеф «Булки» Александр Кураев считает, что идеальные сырники должны быть в меру плотными, не очень сладкими, с золотистой корочкой. А готовить их нужно из фермерских продуктов.

«Творог должен быть не очень жирным, максимум 9%, но и не обезжиренным, не жидким. Если творог плотный и вязкий, муки потребуется немного, а значит и вкус будет значительно лучше», — рассуждает он.

Если в твороге есть комочки, шеф рекомендует протереть его через сито до однородной консистенции. Как и коллеги по цеху, Кураев добавляет в тесто для сырников только яичные желтки: белки имеет смысл добавлять только в случае, если творог очень сухой. «Желток в сырнике работает как жир, белок — как вода», — поясняет он.

close

100%

Пресс-служба ресторана Булка

Для приготовления сырников от шефа потребуются 400 г творога, 1 яичный желток, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 15 мл растительного масла, сметана, сахарная пудра или варенье для подачи. Протрите творог через сито и смешайте с половиной яичного желтка. Всыпьте муку и сахар, и вымесите массу руками. На посыпанную мукой поверхность выложите готовую массу и сформируйте шарики одинакового размера. Обваляйте «шарики» в муке, придайте им форму, приплюснув с двух сторон. Руками или специальным шпателем можно подровнять бока у сырника, чтобы он был одинаковой толщины со всех сторон. Обжарьте сырники на сковороде на небольшом огне до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.

Основные ошибки в приготовлении сырников – это перебор муки и «неправильный» творог, уверен шеф-повар ресторана AQ Kitchen Павел Беляев. Залогом успеха шеф считает правильный баланс, который достигается путем смешивания нескольких видов творога.

«Наши сырники в AQ Kithen мы нескромно считаем идеальными. Мы используем 3 вида творога: грузинский – с четкими гранулами и без кислотности, обезжиренный – нежный и однородный, выступающий в роли «клея» — и 9-процентный, дающий нужную жирность и сливочность», — раскрывает секрет шеф.

Для приготовления «нескромных, но идеальных» сырников от шефа потребуются 1,5 кг творога, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу и мука для обсыпки. Смешайте три вида творога в равных пропорциях. Взбейте яйцо с сахаром до однородной массы. Добавьте творог и поставьте будущие сырники в холодильник на 30 минут – отстояться. «Секрет в том, что после такого «отдыха» с массой проще работать и она не прилипает к рукам», — добавляет Беляев. Сформируйте сырники и слегка обсыпьте их мукой. Обжарьте по 1 минуте с каждой стороны на сковороде и еще 3-5 минут в духовке при температуре 190 градусов. Подавайте с любимыми топингами.

close

100%

Пресс-служба ресторана AQ Kithen

Идеальные сырники должны быть в меру пышными и слегка похожими на суфле внутри, полагает Тима Салех, шеф-кондитер HIJI Izakaya-бар в Нижнем Новгороде.

«В идеале для сырников нужен жирный домашний творог. Но найти его – это путь проб и ошибок. В любом случае, лучше всегда перетирать творог через мелкое сито», — советует она.

Для приготовления сырников по рецепту Тимы Салех потребуются 300 г творога, 115 г пшеничной муки, 35 г сахара, 1 яйцо, 1 стручок ванили. Творог протрите через мелкое сито и смешайте с яйцом до однородной массы. Добавьте содержимое ванильного стручка и аккуратно подмешайте муку. Слепите сырники, обваляйте их в муке. Обжарьте на сковородке до золотистой корочки, после чего поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Для приготовления конфитюра выложите в сотейник 200 г замороженной вишни, 100 г сахара и 8 г крахмала. Аккуратно перемешайте и варите на маленьком огне до готовности.

Бренд-шеф ресторана Uhvat Виктор Белей уверен, что лучшие сырники получаются как раз из зернистого творога. «Обычно, когда вы пробуете сырники, то чувствуете тесто. В сырниках по моему рецепту вы оцените творожный вкус с минимумом муки и небольшим количеством сахара. Если у вас есть деревенские желтые желтки, это будет плюсом для ваших сырников», — делится он.

Шеф предупреждает, что сырники из зернистого творога обжаривать непросто. Чтобы они меньше разваливались, тесто должно быть холодным. «При этом масса все равно останется «капризной», но в итоге вы получите по-настоящему творожные сырники», — обещает Белей.

Совет от шефа: замешайте тесто для сырников с вечера, тогда утром процесс приготовления пройдет легче и быстрее. Для приготовления сырников на большую компанию потребуются 2 кг зернистого творога, 300 г сахара, 150 г ванильного сахара, 11 яичных желтков, 100 г муки, 20 г растительного масла.

Из зернистого творога необходимо замешать массу для сырников: объединить обычный и ванильный сахар и желтки, тщательно перемешать венчиком, добавить творог и продолжить вымешивать лопаткой, чтобы сохранить текстуру зернистого творога. Далее убрать готовую массу в холодильник. Через 2 часа достать, на один сырник сформировать из полученной массы шарик весом примерно 30 г, слегка обвалять в муке. Обжаривать на предварительно разогретой сковороде с двух сторон.

Что приготовить из творога - блюда на скорую руку — УНИАН

Подборка низкокалорийных и аппетитных блюд из кисломолочного продукта.

Многие хозяюшки выбирают творог в качестве начинки для выпечки. Пончики, запеканки, вареники и сырники - все эти блюда невозможно представить без мягкого и рассыпчатого творога. Мы расскажем, как за 15-20 минут приготовить ароматное лакомство, которое понравится даже тем, кто скептически относится к творожным продуктам.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить аппетитные чебуреки с творогом.

Классические ленивые вареники

Рецепт классических ленивых вареников / depositphotos.com

  • творог - 500 гр;
  • яйца - 1-2 шт;
  • сахар (по желанию) - 2-3 ст.л;
  • мука - 1-1.5 стакана;
  • масло сливочное - 3 ст.л;
  • соль - щепотка;
  • сметана или джем.

Творог пропустить через мясорубку или сито, добавить яйца, сахар, соль и масло, все ингредиенты перемешать. Просеять муку и соединить с творожной массой. Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь.

Читайте такжеКогда гости на пороге: лучшие рецепты блюд на скорую руку к торжествуПосыпать стол мукой, тесто разрезать на две части. Каждую часть раскатать "колбаской" и нарезать маленькими прямоугольниками или кружочками. Опустить кусочки теста в подсоленную кипящую воду, перемешать, уменьшить огонь и варить, пока вареники не всплывут. Затем достать их шумовкой, выложить на тарелку.

Подавать со сливочным маслом, сметаной или джемом.

Пышная запеканка за полчаса

Вкусная и полезная запеканка / depositphotos.com

  • творог - 500 гр;
  • яйца - 5 шт;
  • сахар - 2 ст.л;
  • манная крупа - 5 ст.л.

Творог тщательно перемешать с яйцами. Добавить сахар, снова перемешать. Добавить манку и опять перемешать. Оставить массу, подождать 20 минут, пока она настоится. Смесь выложить в форму для запекания, выпекать 30 минут при температуре 180°C.

Воздушный чизкейк

Чизкейк, который не добавляет лишних килограмм / depositphotos.com

  • творог высокой жирности - 500 гр;
  • яйца - 5 шт;
  • сгущенное молоко - 450 гр;
  • масло сливочное - 50 гр;
  • малиновое варенье - 50 гр.

Разбить яйца в чашу блендера, добавить творог и сгущенку. Включить блендер и взбивать массу до однородного состояния. Форму для выпечки смазать маслом, вылить творожную смесь. Поставить тесто в разогретую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180°C. Обернуть форму фольгой сверху и выпекать еще 30 минут. 

В конце достать десерт, перевернуть его на блюдо, полить малиновым вареньем и подать к столу. 

Творожные лепешки с зеленью

Несладкое блюдо из творога / depositphotos.com

  • творог 5 % - 200 гр;
  • сыр твердый - 50 гр;
  • укроп - пучок;
  • чеснок - 0.5 зубчика;
  • яйца - 2 шт;
  • молоко - 50 мл;
  • мука - 2 ст.л;
  • сода - 1\3 ч.л;
  • соль - по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Смешать молоко, творог и соду. Если купили крупнозернистый творог, то его желательно перебить в блендере. Взять большую миску, переложить в нее массу, добавить натертый сыр и чеснок. Нарезать мелко укроп - соединить с ингредиентами в миске. Добавить яйца и соль, перемешать. Всыпать муку и снова перемешать.

Полученное тесто разделить на две части. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на нее одну часть в форме блинчика. Накрыть крышкой и жарить на умеренном огне 4-5 минут. Перевернуть лепешку и жарить еще 4-5 минут до образования золотистого цвета. Так  же точно поступить и со второй частью теста.

Готовые лепешки выложить на тарелку и разрезать на 4 части. 

Хачапури по-аджарски

Как приготовить хачапури / depositphotos.com

  • творог - 150 гр;
  • сыр твердый - 50 гр;
  • мука пшеничная - 35 гр + для подсыпки;
  • яйцо - 1 шт;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Взять глубокую миску, высыпать в нее творог. Посолить, размять вилкой до однородного состояния. Сыр натереть на крупной терке, примерно 40 гр добавить в творог. Меньшую часть оставить для подачи. Разбить яйцо, белок отделить от желтка и добавить в тесто. Желток оставить для подачи. Тщательно перемешать массу, всыпать муку и снова перемешать. 

Собрать тесто в шар, затем посыпать руки мукой и сформировать из теста лепешку с заостренными краями. Толщина лепешки - около 2 см. Сковороду смазать маслом, разогреть и выложить на нее лепешку. Жарить примерно 3 минуты до образования золотистого цвета и корочки, затем перевернуть. Вырезать ложкой по центру лепешки не сквозное отверстие для желтка. Выложить желток, лепешку посыпать сыром. 

Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и довести лепешку до готовности (примерно 3-4 минуты). Вы поймете, что хачапури готов, когда сыр расплавится, а желток немного "схватится", 

Вас также может заинтересовать:

90 000 идеальных рецептов. Печенье творожное с шоколадной начинкой

Творожная печень станет вашим любимым пирогом. Печенье легко приготовить, а набор необходимых продуктов вы найдете практически в каждом холодильнике.

Творог - кисломолочный продукт, полученный сквашиванием молока. Его приготовление и применение имело место в Древнем Риме. Этот ценнейший натуральный продукт подходит для многих блюд, в том числе для выпечки вкусного, воздушного печенья.Лучшие творожные рецепты представлены хозяюшкам, желающим порадовать своих близких хрустящим и нежным печеньем!

Сырное печенье "Розочки": пошаговый рецепт

Сдобно-творожное тесто всегда мягкое и эластичное. Можно испечь вкусное творожное печенье, предварительно скатав кружочки теста в красивые розочки. Пошаговый рецепт позволит быстро и легко освоить несложное блюдо из недорогих и недорогих продуктов.


Ингредиенты:

  • Мука - 280 гр;
  • Творог - 200 гр;
  • Яичные желтки - 2 шт.;
  • Сливочное масло - 80 гр;
  • Сахар - 2 ст.л. ложки;
  • Ваниль - 10 гр;
  • Соль и разрыхлитель - по 1 чайной ложке.

Подготовка:

Дважды протрите творог через сито. Тогда в составе не будет комочков, а печенье получится мягким и воздушным.


Добавить яичные желтки, взбить. Затем сахар, соль, ваниль и мягкое сливочное масло. С помощью вилки соедините все ингредиенты в однородную мягкую массу.


Небольшими порциями всыпать муку и разрыхлитель и замесить тесто. Масло сделает его гладким и эластичным. Готовое тесто сложить в пакет и убрать в холодильник на 40 минут или в морозилку на 10-15 минут.


Охлажденное тесто раскатать в тонкую лепешку и стаканом вырезать круги.

Для удобства можно разделить тесто на 2-3 части, чтобы было легче раскатывать!


Делаем розу из готовых кругов.Можно свернуть 4 штуки за раз. на столе или оберните несколько лепестков вокруг первого листа основы.



Одну заготовку разрезаем ровно посередине, расправляем лепестки и кладем розочки на противень с пергаментной бумагой.

Чтобы цветы стали коричневыми, рекомендуется обмазать их одним желтком! Из белков, оставшихся от готовки, можно испечь легкое безе!


Выпекать 25 минут при 180 градусах. Лучше расслабьтесь с открытым окном, так как дети тоже могут атаковать горячее печенье!

Рецепт печенья из творога "Треугольники"

Творожные треугольнички готовятся легко и быстро! На фото любимое печенье наших мам, пап и бабушек.Стоит освоить этот простой рецепт, чтобы радовать своих близких вкусной выпечкой.


  • Творог - 200 гр.;
  • Мука - 2 стакана;
  • Сливочное масло - 100 гр.;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Ванилин, разрыхлитель - по 1 чайной ложке;
  • Сахарный песок для посыпки.

Подготовка:

Смешать творог, мягкое масло, яйцо и ванилин и взбить блендером. Если под рукой нет электрических помощников, можно взбить массу обычной вилкой.

Постепенно всыпать муку и разрыхлитель до однородной массы. Всыпать в миску один стакан муки, взбить, другой стакан высыпать на стол и хорошо вымесить тесто.

Отложите тесто на 30 минут, оно должно отдохнуть!

Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы сразу разложить готовое печенье. Берем один кружок и обмакиваем одну сторону в сахар, складываем пополам сахарной стороной внутрь, снова обмакиваем одну сторону и еще раз складываем пополам.

Получается самая красивая оболочка в сахаре! Выпекать при 180 градусах 25-30 минут!

Печенье творожное песочное

Сырники «Гусиные лапки» не только просты в приготовлении, но и прекрасно дополнят дружеское чаепитие. Торт готовится быстро, а десерт хозяйка всегда вовремя подаст, даже если гости пришли неожиданно.


Для приготовления вам понадобится:

  • Мука - 2 стакана;
  • Творог - 500 гр;
  • Сливочное масло - 250 гр;
  • Щепотка соли.

Подготовка ::

  1. Начинка сахарная с добавлением 10 грамм ванили. На 2 порции достаточно 1 стакана сахарной пудры.
  2. Натрите замороженное масло и смешайте его с мукой. Лучше растолочь его холодными руками для лучшей консистенции.
  3. Добавляем творог и снова хорошо перемешиваем до образования однородной массы... Для теста можно использовать магазинный или домашний творог... Чем он гуще, тем легче будет замесить тесто . Отправляем полученную мягкую массу в холодильник на 20 минут.
  4. Теперь раскатайте холодное тесто. Толщина теста не должна превышать 2-3 миллиметров! 90 143
  5. Вырежьте из теста одинаковые кружочки и начните формировать конвертики. Каждый кружок нужно обмакнуть в сахар и ваниль с одной стороны, сложить пополам и повторить. Прежде чем раскладывать такие треугольники на противне, стоит еще раз обмакнуть их в сахар и ножом или вилкой оформить гусиные лапки.

Печенье отправляется в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.Сахарное лакомство можно подавать горячим или холодным.

Рецепт очень вкусного творожного печенья "Ушки"

Вкусное печенье с творожными «ушками» станет прекрасным угощением на дне рождения или детском утреннике. Рецепт простой и легкий, можно испечь с маленькими детьми или девушкой, завершив процесс приятной беседой.


Ингредиенты:

  • Творог - 300 гр;
  • Мука - 300 гр;
  • Сливочное масло - 200 гр;
  • Сахар - 2 столовые ложки;
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка;
  • Щепотка ванилина и соли;
  • Сахарный песок для посыпки.

Подготовка:

Масло размягчается в микроволновой печи. Смешайте его с творогом, мукой, сахаром, солью, разрыхлителем. Тесто должно быть мягким, упругим, но не липким. Отправляем полученную массу в холодильник на 40-50 минут.

Охлажденное тесто раскатать, толщина теста не должна превышать 5 мл. Щедро посыпать сахарным песком и снова раскатать, прижимая сахар к мягкой поверхности.


Чтобы сформировать ушки с одной стороны, выложите тесто в трубочку внутрь.С другой стороны делаем то же самое, а затем вырезаем заготовку для отдельного печенья шириной 1 см.


Отправляем сладкие ушки в разогретую до 180 градусов духовку и готовим до румяной корочки!

Печень творожная "Спрут"

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Печенье творожное - особый вид десерта с нежным вкусом и нежным тестом. Они настолько популярны, что их стали выпускать в производственных масштабах. Но любой рецепт творожного печенья в домашних условиях получится вкусным.

Для вкусной выпечки мастера не рекомендуют есть при готовке творог, срок годности которого подходит к концу или который уже скис.

Перед употреблением просейте муку для выпечки, чтобы ваши конфеты имели более воздушную консистенцию и соответственно вкус, они просто тают во рту.

По возможности лучше использовать домашний творог, чем покупной. В этом случае следует выбирать сухой продукт и лучше погуще.Если вы купили продукт юшка, то его нужно слить и не использовать, а сам творог выжать.

Массу лучше всего взбить блендером, тогда она будет правильной, воздушной, однородной

Экспериментируйте, не бойтесь творить, придумывать, подмешивать в творожное печенье различные пряности - корицу, мак, лимон или цедры мандарина, цукатов, изюма, и тогда вы сможете создать свой по-настоящему персональный оригинальный десерт.

Для приготовления диетического варианта сладостей муку в тесте использовать нельзя, а сам процесс выпечки лучше доверить не духовке, а мультиварке.

Как правильно приготовить творожное тесто

Если вы решили приготовить печенье "гусиные лапки", помните, что после термической обработки творог не теряет своих полезных качеств... Поэтому ваша выпечка будет обладать описанными свойствами.

Интересно, что творог является основой более сотни различных блюд, кроме того, в мире существуют десятки рецептов творожного печенья.

Если еще учесть всевозможные начинки и способы подачи, разнообразие вкусных творожных лакомств значительно увеличится.

Творожное тесто так популярно не просто так. Будучи очень нежным, мягким и воздушным, он не требует специального ухода или сложной обработки.

Если вы только мастер здорового питания, то можете приготовить творог для торта самостоятельно. Для этого понадобится простокваша или простокваша. Их нужно подогреть на водяной бане, дождавшись, когда жидкость свернется. Затем от сыворотки следует отделить густую часть.

Полученную массу завернуть в марлю и подвесить: дождаться, пока стечет лишняя жидкость.

Важно учитывать, что ломкость продукта можно регулировать: чем лучше выпрессуется масса, тем ломче будет творог.

Обычно для приготовления теста вам понадобится мука, масло или маргарин, творог, ванилин, сахар и разрыхлитель. Подробнее о пропорциях мы поговорим ниже.

Как приготовить творожное печенье?

Коттеджное печенье с вишней


Ингредиенты:

  • 250G овсяная мука,
  • 250г пшеничная мука,
  • 100 г вишни
  • 100 г крем-маргарин,
  • 100 г
  • 1 яйцо, 1 яйцо,
  • 30 г сахара
  • 5 г разрыхлителя
  • 60 г сметаны 20% жирности,
  • корица.

Способ приготовления

Вишню вымыть, удалить косточки и нарезать на мелкие кусочки. Маргарин натереть на терке, смешать с мукой, разрыхлителем, сливками и творогом. Яйцо взбить с сахаром. Смешать яйцо, мучную смесь, чернику. Из готового теста сформировать ромбики, посыпать корицей и выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут.

Рождественское творожное печенье

Ингредиенты :

  • Мука пшеничная - 350 г.
  • Тесто для выпечки - 1 чайная ложка
  • Вишня - 50 г (сушеная)
  • Масло сливочное - 115 г.
  • Сахар - 100 г.
  • Сахарная пудра - 5-6 столовых ложек.
  • Малина - 50 г (сушеная)
  • Фундук - 50 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Творог - 120 г.
  • Коньяк - 50 мл.
  • Оранжевый - 1 шт

Препарат :

Накануне вяленую вишню и малину залить коньяком, чтобы он полностью впитался в ягоды.Масло комнатной температуры процедить сахарным миксером до состояния воздушного крема... Добавить яйцо, еще раз взбить. Добавьте творог. Взбейте. Муку и разрыхлитель просеять в массу и замесить очень мягкое тесто. Крупно нарежьте обжаренный фундук, удалите цедру апельсина. Орехи, цедру и чернику (малину и клубнику в коньяке) добавить в тесто, быстро вымесить.

Тесто раскатать в рулетики диаметром не более 3 см, разрезать на кусочки длиной 2-3 см, выложить на противне, застеленном пергаментом, на расстоянии друг от друга.Выпекать новогоднее печенье 12-15 минут в разогретой до 195 градусов духовке (зубочистка должна выходить из печенья сухой). Выкладываем их на решетку, смазываем растопленным сливочным маслом. Щедро посыпать сахарной пудрой.

Almond Chrod Cubies


Ингредиенты:

  • 40 г очищенного миндаля
  • 1 Yolk,
  • 50 г творога,
  • 10 г сахара.

Способ приготовления

Измельчить миндаль.Вмешать желток, миндаль и тертый творог. Добавьте в смесь сахар и тщательно перемешайте.

Тесто разделить на небольшие лепешки, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут.

Мягкое творожное печенье

Ингредиенты :

Приготовление :

Достать масло из холодильника, дать ему немного нагреться. Хорошо перемешать творог, муку, масло, сахар, слегка посолить. Удобнее всего все перемешать миксером.Скатать из теста шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 минут – час. Чем дольше, тем лучше.

Раскатать тесто в тонкий пласт. С помощью кулинарного кольца, стакана, формочки для печенья или ножа нарежьте пласт на печенье.

Выпекать при 200°С 10-12 минут. Сверху можно посыпать тесто сахаром, чтобы оно карамелизовалось во время выпекания.

Нежное творожное печенье с мармеладом

Состав :

  • творог нежирный - 250 г;
  • ванилин - по вкусу;
  • яйцо - 1 шт.;
  • мука пшеничная - 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель - 10 г;
  • сливочное масло - 100 г;
  • мармелад разноцветный - по вкусу;
  • сахар по вкусу.

Приготовление

Положите сливочное масло в ковш, растопите на слабом огне и дайте остыть. В миску высыпаем творог, вливаем в него остывшее сливочное масло, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. Затем добавить ванилин, разрыхлитель по вкусу и порциями всыпать просеянную муку. Замесить однородное гладкое тесто.Затем берем небольшой кусочек, кладем на стол, посыпаем сахаром и раскатываем в тонкий пласт. С помощью тарелки вырежьте ровный круг, а затем разделите его на одинаковые сектора. Разноцветный мармелад натереть полосками и распределить по широкой стороне каждого треугольника. Скатать мармеладное тесто в рулетики и выложить на противень, застеленный смазанной маслом бумагой. Таким же образом разделите оставшееся тесто, раскатайте его, разрежьте на сегменты и сформируйте рулетики с мармеладом. Отправляем печенье в разогретую духовку и выпекаем до румяной корочки.Вот и все, простое творожное печенье готово! Перекладываем в блюдо, остужаем, подаем к рождественскому чаю или просто на полдник.

Розетка с творогом и сметаной



0 40003

40 40015 :

  • Творог 9% жир - 400 гр.
  • Крем - 170 г.
  • Белая мука - 450 гр.
  • 10г.
  • Ваниль - 7 г.
  • Маргарин - 130 г.
  • Сода - 1/2 ч. л.
  • Сахар - 90 г
  • Яйцо - 1 шт

Пошаговая инструкция:

Взбить творог с яйцом и сахаром. Добавляем творог, взбиваем, чтобы не было комочков. Влить сливки, взбить блендером до кремообразного состояния. Смешать просеянную муку с ванилином, содой, цедрой лимона. Всыпать сухую массу в творожную, перемешать и замесить тесто. Поставьте мучное изделие в холодильник на час. Затем вынуть, раскатать слоями, сложить втрое, снова раскатать, посыпать мукой, свернуть и снова убрать в холодильник еще на час.Раскатайте тесто. Вырежьте стаканчики любым предметом и равномерно распределите их по форме для запекания, застеленной листом пергамента. Смажьте заготовки сверху взбитым яйцом, посыпьте сахаром. Поставить печенье в духовку на двадцать минут при 190 градусах. Готовая выпечка остывает.

Коттеджное печенье с шоколадной начинкой


  • коттедж - 200 г
  • яйцо - 1 шт.
  • Гречневая мука - 40 г
  • Мука пшеницы - 40 г
  • Выпечка - 1 ч. л.
  • сахар - 2 ст.
  • корица - 1/2 чайной ложки
  • ванильный сахар - 1 чайная ложка
  • темный шоколад - 14 кусочков (около 60 г)

Приготовление :

Творог с яйцом размять вилкой, добавить сахар, ванильный сахар и корицу, снова растереть, затем добавить оба вида муки, просеянные с разрыхлителем, и замесить тесто.

Возьмите кусочек торта размером с шарик для пинг-понга, сформируйте руками трюфельное печенье, поместив внутрь кусочек шоколада.Повторите весь процесс с другими файлами cookie.

Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать в разогретой до 175°С духовке 10-15 минут (момент, когда нужно выключить духовку, определить очень легко - верхушки трюфели станут золотистыми), затем выключите духовку, приоткройте ее и дайте печенью остыть.

Смесь пшеничной и гречневой муки в этом рецепте можно заменить овсяной или цельнозерновой мукой.

печенье с творогом и сметаной


ингредиенты

  • масло при комнатной температуре - 200 г
  • яйца - 3 шт.
  • жирное крем 30% - 250 г
  • 250 г творога
  • Сахар - 200 г
  • Мука пшеничная - сколько времени потребуется для замеса теста
  • Сода чайная - 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • Соль - 0,5 чайной ложки
  • Ванилин - по вкусу

Приготовление

Домашнее печенье, конечно, всегда намного вкуснее покупного, особенно если это печенье приготовлено из свежайших натуральных ингредиентов.Этот рецепт — отличный простой вариант. домашняя выпечка, которая в любое время будет радовать ваших близких своим чудесным вкусом и ароматом. Эти творожные бисквиты готовятся из самых простых ингредиентов: сливочного масла, муки, творога и сливок. Идеально, если масло, творог и сливки будут деревенскими, печенье будет буквально таять во рту. Давай готовить!

Для приготовления печенья из творога и сметаны подготовить необходимые продукты... Смешать: творог, сливки, яйца, сахар и размягченное масло.

Затем добавить муку, ванилин, разрыхлитель и соду. Сочетание разрыхлителя и пищевой соды придаст готовой печени более нежную тающую текстуру. Я всегда беру количество муки на глаз, но это примерно 500 грамм. мука высшего сорта. Начните с 350 граммов, увеличивая количество по мере необходимости.

В результате у вас должно получиться тонкое, но мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Поставить в холодильник на 30 минут и за это время разогреть духовку до 200 градусов.

Охлажденное тесто раскатать в лепешку толщиной 0,5-0,7 см и вырезать печенье любой формы, которую я сделала в круглой форме.

Выпекать творожно-сливочное печенье в предварительно разогретой духовке на решетке или противне, застеленном пекарской бумагой. Если хотите, можете смазать печенье желтком, я обычно обхожусь без него, но один раз перекручиваю печенье, чтобы получить однородный цвет в процессе.

Каждое печенье варят около 12 минут, охлаждают форму и подают с чаем или молоком.

Творог очень полезен, особенно для быстрорастущих детей. Но они не всегда соглашаются так питаться. Но творожное печенье нравится и взрослым, и детям, выпечка получается ароматной и вкусной.

Мы уже разобрали несколько рецептов на основе творога - и. Сегодня предлагаю побаловать домашних и испечь печенье, выбирайте любой рецепт, все они получаются вкусными.

Сырки "Треугольники"

Этот рецепт известен всем с детства, именно такое печенье пекли наши мамы.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 упаковка свежего творога (200 г)
  • 1 пачка сливочного масла (можно использовать маргарин)
  • 400 г просеянной муки
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • Уксусная эссенция (для тушения)
  • 100 г сахарной пудры

    Такое печенье можно приготовить и из замороженного творога.

Для приготовления теста:

Сначала приготовим творог.Лучше сразу купить мягкое и без комочков. Если в нем есть крупинки, протрите его через сито.

Смешать с размягченным сливочным маслом.


Затем добавьте пищевую соду и погасите ее уксусом. Медленно добавьте муку. Замесить тесто.

Теперь приступаем к резьбе:

Для удобства сделайте длинный жгутик и разрежьте его пропорционально (как на пельмени).
Из каждого кусочка раскатайте пласт толщиной около 0,5-0,7 см или вырежьте стаканом формочки.

Посыпать слой сахаром.
Сложите пополам и половину посыпьте сахаром (или обмакните в сахар).

Снова сложите лепешки на ковер и возьмите треугольное печенье, обваленное в сахарном песке с одной стороны.

Поместите на противень.
В разогретую духовку до 190 градусов Цельсия, поставить противень и выпекать около 20 минут, когда печенье станет золотистым - готово, можно вынимать. Приступаем к остыванию на бумажном полотенце.

Сырники «Гусиные лапки»

Этот рецепт похож на предыдущий, хотя сами печенья делаются иначе.


Вот что нам нужно:

  • 2 упаковки свежего простого творога
  • 1 пачка маргарина или еще лучше сливочного масла
  • 500 г пшеничной муки
  • 0,5 чайной ложки пищевой соды
  • Соль, ваниль - по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению торта
  1. Сливочное масло достать из холодильника и через 10 минут, когда оно уже не такое твердое, измельчить его с просеянной пшеничной мукой.
  2. Творог лучше брать однородный и мягкий, если это крупинки - протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавить к мучной крошке.
  3. Всыпать соль, сахар, пищевую соду, разбавленную уксусной эссенцией, или лимонный сок.
  4. Тщательно все перемешать
  5. Сформируйте шар, положите его в полиэтиленовый пакет и оставьте на 25 минут в холодильнике.
    Разделить тесто на несколько частей.

Если вы на диете или не любите жирное печенье, добавьте только половину масла.

Начинаем вырезать печенье:

Сначала делаем все как треугольники в печенье:

  1. Из одной части сделать колбаску, остальное положить обратно в пакет.
  2. Снова нарежьте колбасу на пропорциональные части
  3. Тесто нужно раскатать частями.
  4. Посыпьте всю поверхность теста сахаром и сложите его пополам вместе с сахаром.
  5. Полученную половинку посыпать сахарным песком и снова сложить.

  6. Сделайте надрез или глубокий отпечаток вилкой по краю печенья.

    Похоже на гусиную лапку.

  7. То же самое делаем со всем тестом.

  8. Печенье укладывают на противень и отправляют в разогретую духовку. Около 180 градусов.
  9. Время приготовления от 10 до 20 минут. Зависит от того, какие гусиные лапки вам нравятся. Кто-то любит бледный, а кто-то любит розовый.
  10. Рецепт простого творожного печенья

    В отличие от предыдущих, в этом рецепте намного меньше масла, он получается не таким жирным, мягким и вкусным.Иногда такое печенье еще называют детским творожным печеньем.

    Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • 1 упаковка творога (200 г)
  • 2 свежих яйца
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 2 с половиной чашки просеянной муки
  • 80 г маргарина
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление творожного теста:

Мы делаем печенье:

Раскатать из теста большой пласт и вырезать на специальных станках различные фигурки.

Выложить творожные фигурки на смазанный маслом противень.

Выпекать 20 минут.
Температура в духовке должна быть около 190 градусов.

Рецепт творожных булочек

Печенье быстро готовится, но так же быстро и съедается. Если вы не любите жирное печенье, количество маргарина можно уменьшить до 100 г.

Товары:

  • Мука пшеничная 2 стакана
  • Маргарин 1 упаковка
  • Свежий творог 400 г
  • Сахар для посыпки
  • Щепотка соли
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя
  • Немного ванильного сахара
  • 2 куриных яйца
Пошаговое приготовление:

Если булочки смазать желтком, то при выпечке они приобретут румяную корочку.

  1. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку. №
    Выпекать булочки около 20 минут.

Вкуснейшее шоколадное творожное печенье

И еще один интересный рецепт творожного печенья с шоколадной начинкой.

Печенье из свежего творога готовится очень просто и всегда получается самым нежным, вкусным и нежным. Эти домашние рецепты пользуются популярностью. Они сочетают в себе достоинства и изумительный вкус.

Попробуйте любой из этих рецептов и вы порадуете себя и своих близких!

Доброе утро, дорогие повара, сегодня мы приготовим вкуснейшие творожные пирожки. Приготовление не сложное, а набор необходимых ингредиентов достаточно простой и недорогой практически для любого из вас.

Для этого нам нужно приготовить творожное тесто с добавлением сливочного масла. Такое тесто получается очень нежным и податливым. Из такого теста можно легко сформировать практически любой узор. Смотрите наш рецепт и готовьте вкусную и нежную творожную выпечку.

Ингредиенты.

  • 280 г. Мука.
  • 200 г. Творог.
  • 2 желтка.
  • 80 г. Сливочное масло.
  • 2 ст. л. сахарного песка.
  • 5-10 г Ванилин.
  • 1 чайная ложка соли и разрыхлителя.

Процесс приготовления.

Протереть творог через сито. Это размягчит тесто.

Также нужно добавить в тесто сливочное масло, которое нужно достать из холодильника примерно через час, чтобы оно согрелось и размягчилось.

Перетерев творог один за другим, добавьте остальные ингредиенты. Соль, яичные желтки, масло сливочное, сахар, мука, ванилин, разрыхлитель. У вас должна получиться желтая однородная масса.

Готовое тесто заворачиваем в пакет и вымачиваем в холодильнике около 40 минут.

Затем можно взять тесто и раскатать его в тонкий пласт. Затем с помощью стакана делаем вот такие кружочки.

Собираем нашу розу из кружочков. Катаем 3-4 круга.А разрезав заготовку ровно по центру, развернув ее, получается роза.

Выложить выпечку на противень и выпекать при 180 градусах в духовке около 25 минут.

Рецепт треугольного творожного печенья

Если вам сложно делать розы, попробуйте этот рецепт. Когда-то треугольники были очень распространены на полках продовольственных магазинов. Это печенье хорошо подходит для подачи с молоком.

Ингредиенты.

  • 200 г. Творог.
  • 2 стакана муки.
  • 100 грамм. Масло.
  • 1 яйцо.
  • по 1 чайной ложке ванили и разрыхлителя.
  • Сахарная пудра для украшения.

Процесс приготовления.

Размягчить творог вилкой, добавить яйцо, масло, ванилин, перемешать массу до однородности.

Когда тесто станет полностью однородным, возьмите скалку и раскатайте ком теста в тонкий пласт. С помощью стакана вырежьте из теста тонкие кружочки.Сложите пополам, окуните в сахар или сахарную пудру, а затем снова сложите пополам.

Слепленное печенье выложить на противень и выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут. Тогда у вас получатся вкусные треугольнички из творожного теста.

Бисквитные пирожные с творогом "гусиные лапки"

Отличное решение или дополнение к чаю или теплому молоку. Приготовление не сложное, а вкус просто бесподобный. Готовить можно вместе с нежданными гостями, ведь рецепт простой и очень быстрый.

Ингредиенты.

  • 500 творог.
  • 2 ст. мука.
  • 250 сливочное масло.
  • Щепотка соли.
  • Начинкой будет смесь из стакана сахара и 10 грамм ванили.

Процесс приготовления.

Для приготовления теста натереть замороженное сливочное масло и смешать стружку с мукой.

Затем добавить творог и вымесить до однородности массы. Затем однородную массу нужно отправить в холодильник на 20 минут.

Тесто вынуть и раскатать в пласт толщиной 2-3 мм.

Распределить на противне и выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Творожные початки

Из того же творожного теста тоже можно сделать вот такие красивые ушки. Здесь формирование немного проще, чтобы не возникало трудностей.

Ингредиенты.

  • 300 творог.
  • 90 016 300 муки.
  • 200 сливочное масло.
  • 2 столовые ложки сахара.
  • Щепотка ванилина и разрыхлителя.
  • Немного сахара или сахарной пудры для украшения.

Процесс приготовления.

Из предоставленных ингредиентов закройте торт, подержав его в холодильнике 30-40 минут.

Холодное тесто выложить на доску и раскатать в тонкий пласт толщиной 5 мм.

Возьмите сахарный песок и хорошо посыпьте слой. Затем с помощью скалки несколько раз прокатать тесто поверх сахара, чтобы сахар хорошо вдавился в тесто.

Теперь раскатайте тесто внутрь с двух сторон.

Пачку разрезаем на кусочки толщиной 1-1,5 см.

Очень простой и вкусный рецепт творожного печенья

Это простое и вкусное печенье можно приготовить из творожного теста. А какие рецепты знаете вы, делитесь своими рецептами в комментариях. Всем вкусных и новых встреч на страницах нашего блога.

С уважением, уважаемые читатели моего блога.Сегодня я хочу рассказать вам о выпечке, которую наверняка пробовали все. Это печенье из творога. И я не сомневаюсь в его популярности, ведь это одно из самых простых в приготовлении блюд. Ингредиенты, содержащиеся в нем, самые простые и популярные, есть у каждого дома. Наверняка у вас тоже бывали моменты, когда хочется чего-нибудь вкусненького, но не хочется бежать в магазин. Тогда на помощь приходят такие вкусняшки, как творожные лепешки.

Готовя эту статью, я убедился, что существует множество правил.Это значит, что одним и тем же набором ингредиентов, лишь немного изменив их, можно разнообразить домашнее меню и побаловать своих близких. Тесто для творожного печенья получается ломким, эластичным. Поэтому из них можно сделать треугольники, ушки и конвертики, и еще множество вариаций. Теперь вы убедитесь в этом.

Один из самых простых в приготовлении рецептов. Его особенность в том, что творожную начинку мы делаем из муки в виде крошки.

90 140 Ингредиенты: 90 143

Для теста:

  • творог - 300 гр.
  • мука
  • - 450 гр.
  • масло сливочное
  • - 300 гр.
  • яйцо - 2 шт (1 для смазывания печенья)
  • сахар
  • - 1 ст. л.
  • соль - щепотка
  • ванилин

Заполняется:

  • мука - 1/2 стакана
  • масло сливочное
  • - 100 гр.
  • сахар
  • - 4 ст. л.

В миску насыпать муку и растереть охлажденное масло.

Еще использую один секрет, если масло размягчилось и начало прилипать к терке.Просто обмакивайте его в муке время от времени.

Добавить соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Если вы используете пищевую соду, полейте ее уксусом.

При смешивании пищевой соды с уксусом выделяется углекислый газ, который «разрыхляет» структуру теста, делая его более пышным.

Яйцо немного взбить и отправить в тесто.

Замешиваем тесто руками, но без фанатизма.Долго месить не будем, иначе масло от рук нагреется и разрушит всю конструкцию. Достаточно 5 минут перемешивания.

Сформируйте из теста шар, заверните его в фольгу и отправьте в холодильник на 20 минут.

Тем временем приготовим начинку для нашего лакомства. Масло здесь можно немного размягчить, нарезать кусочками, смешать с мукой и сахаром. Вымесить руками, чтобы получилась крошка.

Тесто достать из холодильника и раскатать в тонкий пласт, сверху высыпать творожно-мучную крошку.При желании сюда можно, например, добавить орехи или мак.

Тесто раскатать в рулет и разрезать на порции.

Осталось выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смазать сверху яйцом. По желанию посыпать орехами или маком.

Выпекать в духовке 40 минут до красивого золотистого цвета. Температура должна быть около 180 градусов.

Печенье творожное "Гусиные лапки" без яиц

Я бы еще назвал это печенье "Проще не бывает".Правильный рецепт, если вы хотите быстро приготовить вкусную выпечку к чаю. А если в доме есть творог, то раз-два и семья соберется к чаю.

90 140 Ингредиенты: 90 143

  • творог - 400 гр.
  • мука
  • - 350 гр.
  • масло сливочное
  • - 200 гр.
  • сахар
  • - 1 ст. л.
  • разрыхлитель или сода - 1 ч. л.

Насыпьте муку в глубокую миску и разомните там масло.Напомню, что масло нужно поставить в морозилку примерно на 20 минут. Растерев масло, смешайте его с мукой и вымесите руками. Затем снова перетереть и снова смешать с мукой. Получается, что тесто в виде крошки.

Теперь измельчите блендером творог до однородной массы.

Смешать муку и творог и руками замесить тесто. Причем делать это нужно достаточно быстро, пока масло не начало таять. Тесто ломкое, не идеально однородное и довольно липкое.

Тесто завернуть в фольгу и отправить в холодильник на 1 час. После этого он становится более гибким.

Раскатать тонким слоем на столе, посыпать мукой. Вырезать круги стаканом.

Отрежьте только небольшой кусочек теста, который можно сразу раскатать, а остальное пока хранить в холодильнике.

Теперь каждое колесо обмакнуть в сахар с одной стороны, сложить пополам и снова обмакнуть в сахар с одной стороны.И еще раз обмакнув, получаем треугольник.

Проделаем это со всем тестом. Кстати, если вы считаете, что печенья достаточно, вы можете хранить оставшееся тесто в морозилке и размораживать его по мере необходимости.

Выложить печенье на противень и выпекать в духовке при 180 градусах около 40 минут.

Видео как приготовить творожные треугольнички с сахаром

Один из самых простых и популярных рецептов.Получается очень сладкое и ароматное печенье – треугольнички, воздушные и румяные.

Вкусная лимонная выпечка

При добавлении в тесто лимон делает выпечку легкой терпкой. Ингредиенты очень доступные, а готовится такое лакомство легко и просто.

90 140 Ингредиенты: 90 143

  • творог - 250 гр.
  • мука - 3,5 стакана
  • яйца - 3 шт
  • масло растительное - 1 стакан
  • сахар - 1 стакан
  • цедра лимона
  • лимонный сок - 1 чайная ложка
  • разрыхлитель или сода - 1 упаковка

Вставьте 2 яйца и белок от третьего яйца в творог.Яичный желток нам понадобится для смазывания нашего печенья.

Добавить растительное масло, сахар, ванильный сахар и натереть лимонную цедру. Выжмите немного лимонного сока и смешайте его с пищевой содой. Мякоть лимона также можно нарезать и добавить в тесто.

Добавить муку и замесить тесто. Оно получится тонким, гибким, продолжайте помешивать до однородности.

Тесто не раскатываем, а отламываем небольшие кусочки и формируем из них шарики.

Окуните каждый шарик в желток, а затем в сахар. Желток немного взбить вилкой или венчиком.

Выкладываем их на противень, застеленный бумагой. Смажьте их желтком и запекайте в духовке при 170 градусах около 30 минут.

Домашнее творожное тесто с апельсином

Изумительная выпечка, вкусная и красивая. Выпекается быстро, в течение 10-12 минут, а потом покрывается аппетитной глазурью.

90 140 Ингредиенты: 90 143

Для теста:

  • творог - 200 гр.
  • мука - 1 стакан
  • масло сливочное
  • - 100 гр.
  • сахар
  • - 100 гр.
  • яйца - 1 шт
  • Цедра 1-2 апельсинов
  • цедра лимона
  • Разрыхлитель
  • - 1 ч. л.
  • ванилин
  • корица

Для глазури:

  • сахарная пудра - 1/2 стакана
  • холодная вода - 8 чайных ложек.

Сначала смешайте муку и разрыхлитель.

Нагрейте масло до комнатной температуры, чтобы смягчить его.Можно разрезать на кусочки, так будет легче месить. Соединить масло, творог и яйцо, добавить сахар, ванильный сахар, соль и корицу.

Натереть цедру 1 большого или 2 средних апельсинов и цедру лимона. Также добавить в тесто и вымесить.

Всыпать муку по рецепту на столе и смешать с масляно-творожной смесью. Тесто не должно быть тугим и не липнуть к рукам.

Замесить тесто до однородности и раскатать.Толщина теста около 0,5-0,7 мм. Вырежьте из теста ромбики или фигурки и поместите их на противень.

Это печенье выпекается при 200 градусах довольно быстро, не более 15 минут.

Когда лакомство остынет, вскипятить сахарную пудру... Для придания глазури красивого цвета используем пищевой краситель. Краситель немного разбавьте водой и смешайте с сахарной пудрой. Если хотите, можете добавить больше сиропа. Перемешайте до однородности.Покройте каждый капкейк ножом или ложкой глазурью, и можно подавать красавицу к чаю.

Розочки из творожного теста

Красота тарелки может быть быстро создана из самых простых ингредиентов. Творожное тесто достаточно мягкое и податливое. Поэтому можно делать печенье различной формы. Ну а розами можно украсить даже праздничный стол... Подарите на день рождения и торты не понадобятся.

90 140 Ингредиенты: 90 143

  • творог - 200 гр.
  • мука
  • - 300 гр.
  • масло сливочное
  • - 80 гр.
  • сахар
  • - 2 ст. л.
  • разрыхлитель или сода - 1 ч. л.
  • ванильный сахар - 10 гр.
  • яичные желтки - 2 шт
  • соль - щепотка
  • сахарная пудра для посыпки

Чтобы печенье было мягким, дважды протрите творог через сито.

В тертый творог добавить яичные желтки, растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.Перемешайте тесто ложкой.

Всыпать муку и хорошо перемешать до однородности.

Тесто мягкое и эластичное. Заворачиваем в целлофан и отправляем в холодильник на 30 минут или в морозилку на 10-15.

Торт из холодильника очень хорошо тает. Раскатываем тонко, около 2 мм, чтобы легко формировались розочки.

Нарезать тесто стаканом или стаканом на круги диаметром 6 мм.Укладываем 4-5 кругов друг на друга и закатываем их розочками. Выкладываем на противень, застеленный бумагой.

Столешницу можно смазать желтком. Поставить печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут.

Когда розы остынут, посыпать их сахарной пудрой.

Видеорецепт творожных булочек с яблоками

Сладкое лакомство с творогом и сметаной

Тесто для этого печенья традиционное, только кроме масла мы будем использовать еще и сливки.

90 140 Ингредиенты: 90 143

  • творог - 200 гр.
  • мука - 2 стакана
  • масло сливочное
  • - 100 гр.
  • сливки - 1 стакан
  • сахар - 1,5 стакана
  • ванильный сахар - 10 гр.
  • яйца - 2 шт

Для этого рецепта рекомендуется использовать мягкий пастообразный творог. Но если это не так, то просто перетрите обычный творог 2 раза через сито.

Тесто очень легко приготовить.В яйца добавляем сахар, ванильный сахар, можно много соли.

Растопить сливочное масло и влить его в тесто. Сюда же кладем сметану (любой жирности). Наконец, сделайте творог.

Тесто хорошо вымесить, оно получается достаточно мягкое и тонкое. Это сложно реализовать, но нам это и не нужно.

Возьмите небольшой кусочек теста и положите его в формочку для печенья или форму для кексов.

Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Печенье "Вайпс" без масла и маргарина

Этот рецепт для тех, кто считает калории, ведь выпечка без масла и маргарина не испортит фигуру. При этом печенье получается просто восхитительным, обязательно попробуйте приготовить.

Думаю, вы нашли правильный рецепт, чтобы побаловать свой дом и, возможно, своих гостей. Удобство такой выпечки в том, что продукты доступны и всегда под рукой. Поэтому мы рекомендуем вам попробовать все рецепты по очереди.

А если вам нравятся рецепты, поделитесь ими с друзьями.

.

Сырники - рецепт - Onet Cooking 9000 1

Основные компоненты

  • 250 г творога
  • 2 больших яйца
  • 4 столовые ложки пшеничной муки
  • 2 столовые ложки ванильного сахара
  • 3 столовые ложки сахарной пудры

Метод приготовления:

  1. Готовим творожное тесто в миске.Так что выбираем судно средних размеров и приступаем к действию
  2. Выложить творог в миску и размять вилкой.
  3. Отделить белки от желтков, белки отложить в сторону
  4. Выложить желтки в пюре из белого сыра. Тщательно растолочь их с сыром, добавить ванильный сахар и сахарную пудру. Количество добавляемого сахара зависит от нас - если мы любим сладкое, можем добавить немного больше сахара, чем рекомендовано в рецепте
  5. .
  6. Добавить муку в измельченный белый творог, в состав которого уже входят яичные желтки, ванильный сахар и сахарная пудра – и здесь важно, чтобы количество муки не было слишком большим.Это, конечно, зависит от консистенции белого сыра. Если творог довольно жидкий, мы можем добавить на столовую ложку больше муки, чем указано в рецепте
  7. .
  8. Белки взбить до пены - она ​​должна быть жесткой. Взбив пену миксером или венчиком, соединить ингредиенты - добавить пену в творог и перемешать ложкой
  9. Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла (желательно использовать рапсовое масло). Небольшие порции приготовленного теста выкладываем на сковороду (для жарки сырников подойдет обычная сковорода, как и для оладий).Сформировать из теста круглые лепешки. Важно, чтобы пламя горелки не было слишком интенсивным, тогда коржи снаружи будут подгорать, а внутри сырые.
  10. Сырники обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны - они должны слегка подрумяниться.

Сырники можно жарить и на сухой сковороде. Очень важно, чтобы сковорода была очень хорошо прогрета. Если вы решили жарить сырки на сковороде с добавлением масла, после жарки выложите их на бумажное полотенце и дайте стечь жиру.

Сырники лучше всего подавать с домашним джемом, фруктами, медом или йогуртом.

.90 000 Творожных блюд для самых маленьких. Рецепты творога для детей от года до трех лет

в дополнение к привычным сырникам и творогу с фруктами :)
Ребенку на завтрак, полдник или ужин можно приготовить вот такие нежные и питательные творожные блюда. Творог – источник кальция, белка, который очень нужен растущему организму.
Некоторые блюда можно подавать детям с 10 месяцев.

МОРКОВНЫЙ СЫР

Вкусные сладкие сырные блинчики с апельсином особенно хороши на завтрак.Легко и выгодно.

Ингредиенты:

  • Морковь - 1 мелко натертая (3/4 стакана)
  • Творог - 250 г
  • Мука - до 200 г
  • Сметана - 1 ст. ложка
  • Яйца - 1 шт
  • Сахар - 2 ст.л. ложки
  • Сода - 1 щепотка

Хорошо перемешать блендером морковь, пищевую соду, сахар, яйцо и муку.
Постепенно добавляйте остальную муку, пока не получится мягкое тесто.
Скатать из теста порционные шарики размером с грецкий орех.
Из шариков, надавливая вилкой, будем делать маленькие печеньки.
Обжарить творог с двух сторон в горячем жире. Творог можно обжарить на топленом или растительном масле.
Готовый творог выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Можно подать творог с морковью с медом, сметаной
К ним я приготовила мелко натертую морковь с медом.

ДЕСЕРТ ШОКОЛАДНЫЙ СЫРНЫЙ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ)

Ингредиенты:

  • Творог - 500 г
  • Йогурт (сливки) - 400 гр
  • Молоко - 2 ст.ложки
  • Желатин - 30-40 г
  • Сахар - ¾ стакана
  • Какао - 2 ст.л. ложки
  • Ванилин - 1 пакетик

Рецепт:
Желатин залить молоком на один час. Набухший желатин поставить на огонь, периодически помешивая, пока желатин не растворится. Добавить сахар, ванилин, перемешать и охладить. Творог измельчить, смешать с желатином, добавить йогурт или сливки, тщательно перемешать. Разделите массу на две части, в одну добавьте какао и тщательно перемешайте.Замораживают в форме с пищевой пленкой, заливают светлой творожной массой, ставят в морозилку на 15 минут или в холодильник до застывания. Достаньте и вылейте шоколадно-творожную массу, снова поставьте в морозилку на 15-20 минут. Для подачи можно украсить фруктами, ягодами или шоколадом. Приятного аппетита!

АПЕЛЬСИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

На тесто на 12-14 блинов:

  • молоко - 400 мл
  • яиц - 2 шт.
  • мука - 250 г
  • сливочное масло - 2 столовые ложки
  • сахар - 2 столовые ложки
  • апельсин крупный - 1 шт (из него выдавить 100 мл сока и натереть 1 столовую ложку цедры)
  • соль - щепотка

Заполняется:

  • творог - 250 - 300 г
  • яйцо - 1 шт
  • манная крупа - 1 столовая ложка
  • оранжевый - 1/2 шт (или 1 маленький)
  • сахар - 2-3 столовые ложки (попробуйте)

Правило:

1.В миску просеять муку, добавить сахар, соль, слегка взбитые яйца, растопленное сливочное масло и тщательно перемешать. Добавьте немного молока и перемешайте тесто до однородности. Важно избавиться от комочков, можно использовать венчик и миксер на небольшой скорости. Постепенно добавить все молоко в тесто.
2. Хорошо вымойте апельсин. Натереть кожуру и выдавить сок. Добавить сок и корочку в тесто и дать настояться 20-30 минут.
3. Тем временем приготовить начинку. Хорошо вымесить творог, добавить яйцо, манку, сахар.Все тщательно перемешать, затем добавить апельсин, нарезанный небольшими дольками.
4. Начнем печь блины. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством масла с помощью силиконовой кисточки. Печем тонкие блины. Более того, если мы делаем их с начинкой, я оставляю румянцем только одну сторону, а другую переворачиваю всего на несколько секунд, чтобы тесто застыло.
5. Готовые оладьи остудить и завернуть в начинку. На румяную сторону блина выкладываем творожную массу с края и сворачиваем трубочкой.

СЫР ГЛИКИРОВАННЫЙ

Ингредиенты:

  • 400 г жирного творога
  • 100-120 мл жирных сливок
  • 150 г сахарной пудры
  • 1-2 ч.л. ванильного сахара
  • цедра 1 апельсина
  • 4 ст. л.арахиса жареного молотого
  • 300 г темного (70% какао) шоколада
  • 50 г молочного шоколада

Рецепт:
Творог процедить через сито или взбить миксером вместе со сливками, добавить сахарную пудру, мелко натертую апельсиновую цедру и ванильный сахар.Масса должна быть липкой и густой.
Скатайте из массы мокрыми руками батончики или шарики или поместите их в маленькие силиконовые формочки для конфет или льда, хорошо взбейте. Охладите батончики примерно 20 минут.
Растворите горький шоколад на водяной бане. Достаньте батончики из холодильника, обваляйте их в ореховой крошке. Насадите каждый батончик на зубочистку и окуните в шоколад, положите на решетку для просушки, затем окуните во второй раз и снова высушите.
Растопите молочный шоколад и закрасьте плитки бумажным конусом.Готовые батончики поставить в холодильник на 1 час.
Кстати, эти батончики можно делать с любой фруктово-ореховой начинкой, можно обвалять их в кокосовой стружке, положить в каждый батончик начинку из сухофруктов или цукатов - вообще творчески подходите к приготовлению творога.

Творожно-банановое суфле

Ингредиенты на 2 порции:

  • творог - 200 г
  • спелый банан - 1 шт
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 2 столовые ложки
  • манная крупа - 1 ст.
  • панировочные сухари - 1 столовая ложка
  • соль - щепотка
  • немного лимонного сока

Рецепт:
1. Банан измельчить в блендере до однородной массы. Слегка сбрызните банановую смесь лимонным соком, чтобы она не потемнела.
2. Творог, если он зернистый, протереть через сито или в блендере до получения вязкой консистенции. Добавьте манную крупу, сухарики и банановую массу.Тщательно все перемешать.
3. Взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли, пока оно не увеличится вдвое. Добавьте яичную массу к творогу и аккуратно перемешайте.
4. Разложить творог по формочкам, обильно смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
Готовое творожно-банановое суфле подавайте со сладким соусом или джемом.

Вареники с творогом и вишней

Ингредиенты:

  • творог - 180-200 г
  • яйцо - 1 шт.
  • мука
  • - 3-4 ст. л.
  • сахар - 1-2 столовые ложки - смотреть на вкус
  • свежая или замороженная вишня без косточек (можно использовать другие ягоды) - 200-300 г
  • сахар - 1 - столовая ложка. для вишневого соуса
  • крахмал - 1/2 чайной ложки без горки

Рецепт:
1. Хорошо вымесить творог. Добавьте яйцо, сахар и хорошо перемешайте.
2. Добавить муку и замесить тесто. Количество муки зависит от влажности творога.
3. На широкой доске, хорошо присыпанной мукой, раскатать из теста колбаску.Нарежьте небольшими кусочками и сформируйте лепешки (около 5 см в диаметре).
4. Взял замороженную вишню. Их в принципе нельзя разморозить, только убрать лишний лед. Выложите чернику на торт и защипните края. Сформировать круглые клецки.
5. Теперь приготовим вишневый соус. Для этого вишню положите в кастрюлю, посыпьте сахаром и добавьте немного воды. Варить на медленном огне, пока вишни не станут мягкими.
6. Крахмал развести в 1-2 ст.л. ложки воды и добавить к вишне. Продолжаем помешивать, готовим еще 2 минуты, пока наш соус немного не загустеет.Консистенцию всегда можно отрегулировать водой.
7. Приступаем к приготовлению пельменей. Вскипятите воду и слегка подсолите ее. Небольшими партиями окунайте клецки в воду и варите их, пока они не поднимутся.

СЫР ДЛЯ ВЫПЕЧКИ (с бананами)

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное - 5 шт
  • Сахарный песок - 120 г
  • Творог - 500 г
  • Мука пшеничная - 40 г
  • Манная крупа, манная крупа - 40 г
  • Сметана - 100 г

Подготовка:
Хорошо взбить яйца.
Добавить сахар. Взбейте.
Добавить муку, манку, творог и сливки и тщательно перемешать. Можно добавить ванилин
Форму смазать маслом, посыпать манной крупой. Вылить тесто в форму. При необходимости добавить нарезанные бананы, вишневые косточки и т.д. Выпекать 45-60 минут при 180С. Можно накрыть рабочую поверхность фольгой, чтобы не подгорела.
Примечание: я просто все перемешиваю миксером и выпекаю не в стандартной форме, а в силиконовой маффине. В итоге за 20-25 минут у меня получаются симпатичные запеканки-сердечки.Немного сахарной пудры и вперед на полдник!

МОРКОВНАЯ ВЫПЕЧКА

Ингредиенты на 1 порцию:

  • морковь - 40 г
  • молоко - 1/2 ст.
  • творог - 100 г
  • яйцо - 1/2 шт
  • манная крупа - 1 столовая ложка
  • сливочное масло - 1 чайная ложка
  • соль, сахар - по вкусу

Способ приготовления:
6. Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Молоко налить в небольшую кастрюлю и довести до кипения, положить в него натертую морковь и варить 5-7 минут до готовности.
7. Творог, желательно домашнего приготовления, протереть через сито и положить к охлажденной моркови. Добавьте яйцо, манку, соль, сахар и все хорошо перемешайте. №
8. Выложите смесь в смазанную маслом форму для выпечки и слегка посыпьте панировочными сухарями, разровняйте поверхность и смажьте сверху яйцом. Можно использовать формы для маффинов, у меня была забавная форма для курицы.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 - 25 минут, до легкой золотистой корочки.
Запеканка из моркови и творога немного подросла во время выпечки, и я легко вытащила ее из формы.Получилось очень нежно, ярко и вкусно. В таком виде и творог, и морковка пошли на ура!

Паста с сыром

Ингредиенты:

  • Вермишель 40 г
  • Творог 80 г
  • Яйцо 1 шт
  • Сливочное масло 20 г
  • Сливки 1 чайная ложка 1
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Панировочные сухари;

Рецепт:
Лапшу или лапшу отварить до загустения 10-20 минут.Добавьте масло. Творог натереть, добавить сырое яйцо, сахар, соль, перемешать и смешать с макаронами. Полученную массу тщательно перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду и посыпать молотыми панировочными сухарями. Смажьте поверхность макарон сметаной. Запечь в духовке. Готовую пасту остудить и нарезать на кусочки. При подаче полить сливочным маслом или сладким соусом.

СЫР ДЛЯ ВЫПЕЧКИ С ЯБЛОКОМ

Ингредиенты:
На 1 порцию:

  • творог - 75 г
  • яблоко - 1 шт.
  • сахар - 1 чайная ложка
  • яйцо - 1/2 шт
  • корица по желанию - 1/2 чайной ложки

Рецепт:
1. Вымойте, очистите и натрите яблоко на мелкой терке.
2. Протереть творог через сито, добавить сахар и яйцо. Затем положить натертое яблоко, перемешать.
3. Выложить смесь в смазанную маслом форму, посыпать корицей и оливковым маслом.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут Сырно-яблочная запеканка готова!

ЗАПЕЧЕННОЕ ЯБЛОКО С СЫРОМ

Ингредиенты:

  • сахар - 1 столовая ложка
  • 4 яблока
  • желток
  • творог - 200 г
  • ванильный сахар на кончике ножа

Что делать:
Протереть творог через сито.Желток взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте к творогу и тщательно перемешайте. Яблоки вымойте, срежьте острым ножом верхнюю треть каждого яблока в виде «крышечки». Удалите сердцевину ложкой. Яблоки нафаршировать творожной массой, сверху накрыть «шапочками». Разогрейте духовку до 180°С и запекайте яблоки 10 минут. Подавать со сливками, джемом или джемом

Приятного аппетита!

Просто обожаю творог и десерты на его основе. А вы? Просто добавьте яйцо, немного муки и изюма или цукатов, чтобы получилась вкусная сырная запеканка.Когда совсем нет времени, я просто смешиваю творог с сахаром и ем его вместо обычного. Но так было не всегда. В детстве я терпеть не могла творог, а ведь он не только вкусный, но и полезный.

Если у вас маленький ребенок и он не любит ничего творожного, кроме глазированного сырка, который, кстати, далеко не самый полезный десерт, приготовьте одно из этих лакомств. В этой коллекции вы найдете 5 отличных вариантов от традиционных сырников до оригинальных запеканок.В строке «Поиск» вы можете просто ввести слово «творог» и найти множество других замечательных рецептов.

Традиционные чизкейки

Ингредиенты

  • 300 г творога
  • 5 ст. л.мука пшеничная
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. Сахара
  • 40 мл подсолнечного масла

Подготовка

  1. Смешайте творог и яйца до получения однородной массы. Добавьте сахар, снова перемешайте.
  2. Теперь добавляем в массу просеянную муку (3 ст.л.).
  3. Форма. Слегка прижмите каждый из них к чизкейку, обваляйте в муке.
  4. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.

Запеканка из творога с яблоками и маком

Ингредиенты

  • 250 г творога
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. меда
  • 1 яблоко
  • 2 ст. л. МАК
  • 1 ч.л. подсолнечного масла

Подготовка

  1. Взбить яйца и творог.
  2. Очистить яблоко. Нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Добавить в творожную массу мак, мед и яблоки. Смешивание.
  4. Смажьте форму маслом. Перекладываем к нему творожно-фруктовую массу.
  5. Отправить запекаться в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.

Пирог с творогом

Ингредиенты

  • 270 г творога
  • 150 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 г ванилина
  • 50 г изюма
  • 50 г цукатов
  • 10 г разрыхлителя
  • 300 г пшеничной муки

Подготовка

  1. Добавить масло, ваниль и сахар.Добавьте творог и продолжайте взбивать до однородности.
  2. Отдельно взбить яйца. Добавить яичную массу к творогу.
  3. Смешайте муку и добавьте изюм и цукаты.
  4. Смешайте смесь муки и творога. У вас получится достаточно густое тесто.
  5. Заполните для них форму 2/3. Отправить запекаться в разогретую до 170°С духовку на час.

Без выпечки

Ингредиенты

  • 400 г творога
  • 200 мл сметаны 33% жирности
  • 200 г сахарной пудры
  • 200 мл воды
  • 30 г желатина
  • 200 г фруктов, черника

Подготовка

  1. Смешайте сливки и творог до получения однородной массы.
  2. Добавить сахарную пудру. И снова все перемешать.
  3. Залейте желатин теплой водой. Подождите, пока он набухнет и остынет.
  4. Добавить в творожную массу желатин. Смешивание. Добавьте нарезанные фрукты или просто положите сверху и поставьте в холодильник на ночь.

Сырники с творогом

Ингредиенты

  • 2 стопки пшеничной муки
  • 2,5 ст. л. Сахара
  • 2 ст.л.маргарин
  • 2 яйца
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 жетона. Соль
  • 0,5 стакана молока
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 1 стопка творог
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 желток

Подготовка

  1. Молоко подогреть, добавить сухие дрожжи. Перемешайте до растворения.
  2. Добавить 1 щепу в молоко. соли, 1 ст. л.сахара и 1 яйцо.Постепенно добавляйте муку, оставляя только 1 ч. л. Заполнить. Замешиваем не крутое тесто 8 минут. Затем добавьте подогретый маргарин, снова все перемешайте.
  3. Переложить тесто в глубокую миску. Накройте пленкой и отправьте в теплое место на 2 часа. Когда его объем увеличится в 2 раза, укутайте его и держите в тепле еще 40 минут.
  4. Раскатать тесто в жгут. Разделите его на 10 частей, сформируйте из них круги, разложите их на смазанном маслом противне на расстоянии 5 см.
  5. Оставьте на 10 минут.
  6. Теперь перетрите творог через мелкое сито, добавьте яйцо, оставшийся сахар, 1 картофель фри. соли, ванильный сахар и 1 ч. л. мука. Смешивание. Начинка готова.
  7. С помощью стакана сделайте небольшие углубления в каждом корже. Выложить туда начинку. Оставьте на 25 минут.
  8. Кисть со взбитым желтком. Отправить на 15 минут в разогретую до 200°С духовку.

Почему творог так полезен для детей? Просто в нем есть все, что нужно организму.Например, кальций и фосфор составляют костную ткань, минералы предотвращают анемию, а витамин В2


1. ДЕСЕРТ ШОКОЛАДНЫЙ СЫРНЫЙ (НЕЗАПЕЧЕННЫЙ)

Состав:
Творог - 500 гр
Йогурт (сливки) - 400 гр
Молоко - 2 ст.л. ложки
Желатин - 30-40 г
Сахар - ¾ стакана
Какао - 2 ст.л. ложки
Ванилин - 1 пакетик

Приготовление:
Желатин залить молоком на один час. Набухший желатин поставить на огонь, периодически помешивая, пока желатин не растворится.Добавить сахар, ванилин, перемешать и охладить. Творог измельчить, смешать с желатином, добавить йогурт или сливки, тщательно перемешать. Разделите массу на две части, в одну добавьте какао и тщательно перемешайте. Замораживают в форме с пищевой пленкой, заливают светлой творожной массой, ставят в морозилку на 15 минут или в холодильник до застывания. Достаньте и вылейте шоколадно-творожную массу, снова поставьте в морозилку на 15-20 минут. Для подачи можно украсить фруктами, ягодами или шоколадом. Приятного аппетита!

2.АПЕЛЬСИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:
Для теста на 12-14 блинчиков:
молоко - 400 мл
яйца - 2 шт
мука - 250 г
сливочное масло - 2 ст.л.
апельсин сахар - 2 ст.л. большой (из него выдавить 100 мл сока и натереть 1 столовую ложку кожуры)
соль - щепотка
Для начинки:
творог - 250 - 300 г
яйцо - 1 шт
манная крупа - 1 столовая ложка
апельсин - 1/ 2 шт (или 1 маленькая)
сахар - 2-3 столовые ложки (Попробуйте так)

Способ приготовления:

1.В миску просеять муку, добавить сахар, соль, слегка взбитые яйца, растопленное сливочное масло и тщательно перемешать. Добавьте немного молока и перемешайте тесто до однородности. Важно избавиться от комочков, можно использовать венчик и миксер на небольшой скорости. Постепенно добавить все молоко в тесто.
2. Хорошо вымойте апельсин. Натереть кожуру и выдавить сок. Добавить сок и корочку в тесто и дать настояться 20-30 минут.
3. Тем временем приготовить начинку. Хорошо вымесить творог, добавить яйцо, манку, сахар.Все тщательно перемешать, затем добавить апельсин, нарезанный небольшими дольками.
4. Начнем печь блины. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством масла с помощью силиконовой кисточки. Печем тонкие блины. Более того, если мы делаем их с начинкой, я оставляю румянцем только одну сторону, а другую переворачиваю всего на несколько секунд, чтобы тесто застыло.
5. Готовые оладьи остудить и завернуть в начинку. На румяную сторону блина выкладываем творожную массу с края и сворачиваем трубочкой.

3. ГЛАЗИРОВАННЫЙ СЫР

Необходимо:

400 г жирного творога
100-120 мл густых сливок
150 г сахарной пудры
1-2 ч. л.арахиса жареного молотого
300 г темного (70% какао) шоколада
50 г молочного шоколада

Что делать:

Творог протереть через сито или взбить миксером вместе со сливками, добавить сахарную пудру, мелко тертой цедры апельсина и ванильного сахара.Масса должна быть липкой и густой.

Скатайте из массы мокрыми руками батончики или шарики или поместите их в небольшие силиконовые формочки для конфет или льда, хорошо взбейте. Охладите батончики примерно 20 минут.

Растворить горький шоколад на водяной бане. Достаньте батончики из холодильника, обваляйте их в ореховой крошке. Насадите каждый батончик на зубочистку и окуните в шоколад, положите на решетку для просушки, затем окуните второй раз и снова высушите.

Растопите молочный шоколад и раскрасьте плитки с помощью бумажного конуса.Готовые батончики поставить в холодильник на 1 час.
да кроме
Эти батончики можно делать с любой фруктово-ореховой начинкой, можно обвалять их в кокосовой стружке, положить в каждый батончик начинку из сухофруктов или цукатов - в общем подойдите к приготовлению творога творчески.

4. ЖЕСТКОЕ БАНАНОВОЕ СУФЛЕ

Ребенку на завтрак или ужин можно приготовить вот такое нежное и питательное бананово-творожное суфле.Банан хорошо сочетается с творогом, а также чрезвычайно полезен. Бананы богаты калием, сахарами, содержат такие витамины, как С, В1, В2, РР, Е. Творог является источником кальция, необходимого для развивающегося организма. Это блюдо можно подавать детям с 10-месячного возраста.

Ингредиенты:

На 2 порции
творог - 200 г
спелый банан - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
манная крупа - 1 ст.л.
панировочные сухари - 1 столовая ложка
соль - щепотка
немного лимонного сока

Способ приготовления:

1.Банан измельчить в блендере до однородности. Слегка сбрызните банановую смесь лимонным соком, чтобы она не потемнела.
2. Творог, если он зернистый, протереть через сито или в блендере до получения вязкой консистенции. Добавьте манную крупу, сухарики и банановую массу. Тщательно все перемешать.
3. Взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли, пока оно не увеличится вдвое. Добавьте яичную массу к творогу и аккуратно перемешайте.
4. Разложить творог по формочкам, обильно смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
Готовое творожно-банановое суфле подавайте со сладким соусом или джемом.

5. Вареники творожные с вишней

Ингредиенты:
творог - 180-200 г
яйцо - 1 шт
мука - 3-4 ст.л. л.
сахар - 1-2 столовые ложки - смотреть на вкус
свежая или замороженная вишня без косточек (можно использовать другие ягоды) - 200-300 г
сахар - 1 - столовая ложка. для вишневого соуса
крахмал - 1/2 чайной ложки без горки

Способ приготовления:

1.Хорошо вымесить творог. Добавьте яйцо, сахар и хорошо перемешайте.
2. Добавить муку и замесить тесто. Количество муки зависит от влажности творога.
3. На широкой доске, хорошо присыпанной мукой, раскатать из теста колбаску. Нарежьте небольшими кусочками и сформируйте лепешки (около 5 см в диаметре).
4. Взял замороженную вишню. Их в принципе нельзя разморозить, только убрать лишний лед. Выложите чернику на торт и защипните края. Сформировать круглые клецки.
5. Теперь приготовим вишневый соус.Для этого вишню положите в кастрюлю, посыпьте сахаром и добавьте немного воды. Варить на медленном огне, пока вишни не станут мягкими.
6. Крахмал развести в 1-2 ст.л. ложки воды и добавить к вишне. Продолжаем помешивать, готовим еще 2 минуты, пока наш соус немного не загустеет. Консистенцию всегда можно отрегулировать водой.
7. Приступаем к приготовлению пельменей. Вскипятите воду и слегка подсолите ее. Небольшими партиями окунайте клецки в воду и варите их, пока они не поднимутся.

6. СЫР ДЛЯ ВЫПЕЧКИ (с бананами)

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 5 шт.
Сахарный песок - 120 г
Творог - 500 г
Мука пшеничная - 40 г
Манка, манная крупа - 40 г
Сливки - 100 г

Приготовление:

Яйца хорошо взбить.
Добавить сахар. Взбейте.
Добавить муку, манку, творог и сливки и тщательно перемешать. Можно добавить ванилин
Форму смазать маслом, посыпать манной крупой. Вылить тесто в форму. При необходимости добавить нарезанные бананы, вишневые косточки и т.д. Выпекать 45-60 минут при 180С.Можно накрыть рабочую поверхность фольгой, чтобы не подгорела.
Примечание: я просто все перемешиваю миксером и выпекаю не в стандартной форме, а в силиконовой маффине. В итоге за 20-25 минут у меня получаются симпатичные запеканки-сердечки. Немного сахарной пудры и вперед на полдник!

7. ЗАПЕЧЕННАЯ МОРКОВЬ

Ингредиенты на 1 порцию:

Морковь - 40 г
Молоко - 1/2 ст.л.
творог - 100 г
яйцо - 1/2 шт
манная крупа - 1 столовая ложка
сливочное масло - 1 чайная ложка
соль, сахар - по вкусу

Способ приготовления:

6.Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Молоко налить в небольшую кастрюлю и довести до кипения, положить в него натертую морковь и варить 5-7 минут до готовности.
7. Творог, желательно домашнего приготовления, протереть через сито и положить к охлажденной моркови. Добавьте яйцо, манку, соль, сахар и все хорошо перемешайте. №
8. Выложите смесь в смазанную маслом форму для выпечки и слегка посыпьте панировочными сухарями, разровняйте поверхность и смажьте сверху яйцом. Можно использовать формы для маффинов, у меня была забавная форма для курицы.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 - 25 минут, до легкой золотистой корочки.
Запеканка из моркови и творога немного подросла во время выпечки, и я легко вытащила ее из формы. Получилось очень нежно, ярко и вкусно. В таком виде и творог, и морковка пошли на ура!

8. Макаронные изделия с сыром

Ингредиенты:
- Vermicelli 40G
- творог 80 г
- Творог 80 г
_egg 1 шт.
- Масло 20 г
- Крем 1 чайная ложка 1
- Сахар 1 Чайная ложка
- Соль
- булочка

Варите макароны или лапшу до загустения в течение 10–20 минут.Добавьте масло.
Творог натереть, добавить сырое яйцо, сахар, соль, перемешать и смешать с макаронами. Полученную массу тщательно перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду и посыпать молотыми панировочными сухарями. Смажьте поверхность макарон сметаной. Запечь в духовке. Готовую пасту остудить и нарезать на кусочки. При подаче полить сливочным маслом или сладким соусом.

9. СЫРНАЯ ЗАПЕЧКА С ЯБЛОКОМ

Состав:

На 1 порцию:
творог - 75 г
яблоко - 1 шт.
сахар - 1 чайная ложка
яйцо - 1/2 шт
по желанию корица - 1/2 чайной ложки

Способ приготовления:

1. Яблоко вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
2. Протереть творог через сито, добавить сахар и яйцо. Затем положить натертое яблоко, перемешать.
3. Выложить смесь в смазанную маслом форму, посыпать корицей и оливковым маслом.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут Сырно-яблочная запеканка готова!

10.ЯБЛОКО И СЫР

Что нужно:

Сахар - 1 столовая ложка
4 яблока
желток
творог - 200 г
ванильный сахар на кончике ножа

Что делать:

Творог протереть сито. Желток взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте к творогу и тщательно перемешайте. С помощью острого ножа
вымойте яблоки и срежьте верхнюю треть каждого яблока в качестве «крышки». Удалите сердцевину ложкой. Наполнить яблоки творожной массой, сверху накрыть «крышечками».Разогрейте духовку до 180°С и запекайте яблоки 10 минут. Подавайте со сливками, джемом или джемом.

1

1

92

2

4

5

8.

9.

10.

Всем известно, что свежий творог – очень полезный продукт, который обязательно должен быть в ежедневном рационе каждого человека.Даже самые низкокалорийные диеты не должны навсегда исключать из рациона творог. Потому что он богат кальцием и другими полезными веществами, которые участвуют в жизнедеятельности организма. К сожалению, не всем нравится вкус этого свежего кисломолочного продукта. Однако есть очень вкусные и полезные блюда из творога, которые нравятся и взрослым, и детям.

Сырки диетические

Начнем с женщин, предпочитающих диетические творожные блюда с минимальной калорийностью и максимальной пищевой ценностью.Для вас, милые дамы, мы приготовили легкий овощной салат с творогом, пикантную творожную закуску и нежный коктейль из кисломолочных продуктов.

Овощной салат с творогом

Для приготовления этого свежего и очень легкого блюда нам понадобится:

  • 300 г творога 0% жирности
  • 30 г нежирных сливок или йогурта
  • 2 перца разного цвета
  • пучок лука-порея
  • соль и перец по вкусу

Мелко нарезать перец, мелко нарезать лук-порей.Подготовленные овощи смешать с творогом и заправить сметаной или йогуртом. Приправить салат солью и перцем по вкусу. Также в него можно добавить сок лимона и различные специи – имбирь, орегано, кориандр. Паприка – кладезь витамина С. Именно поэтому этот салат смело можно назвать «витаминной бомбой».

Острая творожная закуска

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

  • полкило нежирного творога
  • 90 015 кг шпината
  • 5 г сливочного масла
  • 1 средняя луковица
  • 4-5 маленьких зубчиков чеснока
  • молотая гвоздика (половина чайной ложки)
  • имбирь (2 чайные ложки)
  • перец чили (по вкусу)

Приготовление блюд из творога занимает очень мало времени.В этом случае достаточно обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на медленном огне. Добавьте к нему имбирь и перец чили. Затем положите на сковороду листья шпината и обжарьте их вместе с луком до мягкости. Жаркое смешивают с творогом, измельченным чесноком и гвоздикой. Синий готов. Его можно есть отдельно или намазывать на тосты из цельного зерна. Будет очень вкусно и полезно.

Творожный смузи

Напоследок предлагаем вам приготовить нежный творожный напиток, который можно смело пить во время диеты и которым легко угостить друзей.Для приготовления коктейля возьмите:

  • полстакана апельсинового или яблочного сока,
  • 1 замороженный банан
  • 100 г замороженной клубники, малины или других ягод
  • 80 г творога

Смешайте все ингредиенты в блендере, затем добавьте сахар по вкусу. Если вы считаете калории, сахар можно исключить. Чтобы сделать напиток гуще или жиже, можно изменить пропорцию фруктового сока.

Детские сырки

Детский организм быстро растет, поэтому вкусные детские творожные блюда могут быть достаточно калорийными.Можно легко дать крохе на полдник, хрустящее творожное печенье с компотом, также можно приготовить полезную творожную запеканку и аппетитный творожный десерт. Ваш ребенок никогда не откажется от этого лакомства, чтобы пополнить запасы кальция, необходимого для крепких зубов, крепких костей и красивых волос.

Сырники

Для изготовления нежного печенья для ребенка нам понадобится:

  • 250 г творога
  • пачка маргарина
  • стакан сахара
  • 4 стакана муки
  • 2 яйца
  • 1 ст.ложка кефира
  • немного пищевой соды
  • ваниль

Творог необходимо тщательно перетереть с сахаром и маргарином до получения однородной мягкой массы. Также нужно взбить яйца, добавив к ним соду и кефир (чтобы погасить соду). Затем смешать творог с яйцами, добавить ванилин, муку и замесить тесто. Чтобы тесто лучше растеклось, дайте ему отдохнуть 30-40 минут. Затем можно раскатать и вырезать стаканом кружочки. Чтобы сформировать интересную форму печенья, вы можете окунуть одну сторону круга в сахар и защипнуть его внутрь, чтобы получился «конверт» или «роза».Выпекается такое печенье на абсолютно сухом противне при средней температуре около 25 минут.

Запеканка из творога

Многие дети не любят запеканки, хотя на самом деле они могут быть очень нежными и сочными. Итак берем:

    90 015 кг творога
  • стакан сметаны
  • стакан сахара
  • 5-6 яиц
  • 100 г сливочного масла
  • несколько столовых ложек манной крупы
  • ваниль и немного соли

За полчаса до готовности смешать манку со сливками и дать набухнуть.Также заранее замачиваем изюм. Творог измельчить в блендере или через сито. Яйца взбить с сахаром. В яичную массу добавить творог, набухшую манку, щепотку соли, ванилин и изюм. Выложить всю смесь в смазанную маслом форму и выпекать около 40 минут при 190°С.

Десерт из творога

Этот вкуснейший десерт прекрасно дополнит наши детские творожные блюда. Для его приготовления нам понадобится:

  • 250 г творога
  • стакан молока
  • 80 г сметаны
  • полстакана сахара
  • 1-2 банана
  • ваниль
  • 15-20 г желатина

Творог взбить в блендере со сливками и сахаром.Нагрейте молоко на медленном огне и растворите в нем желатин. Добавьте ваниль в молоко. Затем тщательно перемешайте натертый творог с раствором желатина. Выкладываем в него кусочки банана, выкладываем все в форму и отправляем в холодильник на ночь, чтобы наш десерт застыл. Ваш ребенок обязательно оценит этот воздушный десерт. Хотя на приготовление уходит максимум 20 минут. Есть разные творожные блюда. Выбирайте то, что нравится вам и вашим близким. Но позаботьтесь о том, чтобы этот свежий кисломолочный продукт всегда присутствовал на вашем столе.

Творог – полезный, питательный кисломолочный продукт, который предлагается детям с 7-месячного возраста. Богатый минералами, белками творог употребляют для ребенка как самостоятельное лакомство, а также в виде термически обработанного блюда. Творожная запеканка для детей – отличный вариант завтрака и альтернатива привычной творожной массе. Несмотря на то, что в этот период меню ребенка уже достаточно разнообразно, приготовление блюд для ребенка требует соблюдения ряда правил.Не менее важно для молодой мамы понимать, с какого возраста вкусную творожную запеканку можно давать детям и как сделать ее максимально полезной.

Этот кисломолочный продукт из простокваши – кладезь полезных веществ. Это очень питательно. Аскорбиновая кислота, витамины группы В, витамин А необходимы растущему организму малышей. Кроме того, в твороге содержится целый комплекс минералов, в том числе фосфор, кальций и калий. Благодаря своему составу этот ценный продукт обладает следующими полезными свойствами:

  • Молочнокислые бактерии благотворно влияют на состав микрофлоры кишечника, что особенно важно при дисбактериозе.
  • Белок – это основа для роста клеток и тканей.
  • Калий способствует регуляции нервной деятельности, оптимизирует когнитивную деятельность и работу мозговой деятельности.
  • Кальций улучшает рост ногтей и волос, укрепляет костную и мышечную ткани.
  • Низкое содержание молочного сахара делает продукт легко усваиваемым.
  • Предотвращает развитие атеросклероза, рахита.
  • Укрепляет иммунную систему и т. д.

Имеются ли какие-либо повреждения в результате использования?

Приготовление творога и блюд из него ранее 6-7 месяцев может оказать довольно большую нагрузку на почки малыша.Кроме того, стоит помнить, что кисломолочные продукты могут дополнять рацион детей с аллергией на белок коровьего молока не ранее 8-9 месяцев. Белки, жиры и углеводы являются основным продуктом питания болезнетворных бактерий. Поэтому свежесть продукта с молочной кислотой особенно важна для детей.

Условия введения и подготовительные мероприятия

В связи с некоторыми кулинарными особенностями термически обработанный творог не рекомендуется детям до 10-12 месяцев.Поэтому сырники, вареники, вареники, как и творожную запеканку, лучше всего готовить ребенку 1 года.

Ароматная и вкусная творожная запеканка для годовалого ребенка имеет множество особенностей, которые следует учитывать при приготовлении:

  • В качестве первого образца лучше приготовить творожную запеканку из мягкого, нежного кисломолочного продукта собственного приготовления. «Взрослый» творог промышленного производства имеет повышенную кислотность и не используется в питании детей до года.
  • Готовим изделия из уже известных ребенку продуктов. Стоит помнить, что перепелиные яйца считаются менее аллергенными. Яичный белок часто вызывает негативные симптомы. Также можно приготовить вкусную, ароматную запеканку с творогом без яиц.
  • Термически обработанные молочные продукты, в том числе ферментированные в виде пудингов и творожных тортов, не должны предлагаться чаще двух раз в неделю.
  • Годовалый ребенок не должен получать в сутки более 50 г творога и продуктов из него.
  • Готовить творожную запеканку лучше из продукта, протертого через сито или измельченного в блендере.
  • Как и любое новое блюдо, термически обработанные молочные продукты вводим в рацион ребенка постепенно и длительно, начиная с небольших порций. При этом отслеживаем кожную реакцию, характер стула и общее состояние малыша.
  • Не используйте рецепты с медом, орехами или шоколадом. Избыток сахара и газировки в рационе ребенка не пойдет на пользу. Соусы лучше использовать с привычными фруктами: яблочным, банановым джемом.Также лучше отказаться от сливок высокой жирности.
  • Классическая творожная запеканка традиционно готовится на манной крупе, содержащей глютен. Учитывайте это при приготовлении пищи для детей с пищевой аллергией на глютен или для младенцев с глютеновой болезнью.
  • Поведение при приготовлении пищи для маленьких детей имеет основополагающее значение. Детям одного-двух лет творожную запеканку лучше готовить на пару в мультиварке в режиме «Варка на пару».Творожная запеканка в пароварке идеальна для детей.
  • Приготовление в микроволновой печи сегодня полно мифов и споров как среди ученых, так и среди педиатров. Некоторые считают, что пища, приготовленная в микроволновой печи, сохраняет все свои питательные свойства. Однако ряд исследований показывает, что микроволны способны изменять структуру белков. Готовить ли детское питание в микроволновой печи зависит от мнения родителей.
  • Постепенно рацион вашего ребенка можно разнообразить.Крохе будет приятно познакомиться с творожно-морковной запеканкой и полезными добавками в виде тыквы и ягод.

Правила

Фруктово-творожное лакомство с манной крупой без яиц.

Рецепт творожной запеканки без яиц идеально подходит для знакомства детей с творожной выпечкой. Использование бананового пюре полностью исключит использование сахарной пудры. А если мама выберет яблочное пюре, блюдо превратится в приятную кислинку. Как уже упоминалось, манка содержит глютен, поэтому не рекомендуется использовать рецепт при целиакии или пищевой аллергии на это вещество у детей.

  • детский творог (не жидкий) - 200 г;
  • кефир детский – 50 г;
  • манная крупа – 50 г;
  • пюре (яблочное, банановое) - 70 г;
  • сахарный песок по вкусу.
  1. Придаем творогу однородность, добавляем кефир.
  2. Смешать манку с сахаром, добавить в творожно-кефирную массу.
  3. Добавить фруктовое пюре, тщательно перемешать.
  4. Полученную массу поставить в пароварку, закрыть крышкой и варить около 30-40 минут.
  5. Чуть охлаждаем - подаем крошки. Детям постарше запеканку с творогом без яиц можно приготовить в духовке, предварительно смазав форму растительным маслом и слегка посыпав сухарями, или использовать пергамент для снижения калорийности продукта.

Морковно-творожное лакомство в духовке

Этот рецепт идеален для малышей от 1,5-2 лет. Морковная запеканка в духовке – отличный вариант для тех, кто не признает круп в выпечке.Кроме того, апельсиновый корнеплод положительно влияет на зрение, состояние кожи и улучшает процессы пищеварения.

  • плоды моркови вареные - 100 г;
  • творог
  • - 100 г;
  • яиц перепелиных – 2 шт.;
  • сахарный песок – по вкусу;
  • растительное масло
  • для смазывания формы.
  1. Натереть на крупной терке приготовленную очищенную морковь.
  2. Яйца и сахарный песок растереть.
  3. Творог смешать с морковно-яичной массой и тщательно перемешать.
  4. Подготовленный противень смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями.
  5. Выкладываем "тесто".
  6. Поставить в разогретую до 190°С духовку на 20-25 минут.
  7. Охладите и подайте ребенку на пробу с соответствующим соусом.

Детская запеканка в мультиварке

Этот рецепт ароматной творожной запеканки в мультиварке напоминает нежное «детсадовское» лакомство.

  • творог - 250 г;
  • сахарный песок
  • – 70 г;
  • манная крупа – 50 г;
  • молоко - 30 мл;
  • яиц перепелиных - 3 шт.;
  • сливочное масло (растительное или сливочное по вкусу) для смазывания чаши мультиварки;
  • Панировочные сухари или манка для посыпки чаш мультиварки – горсть.
  1. Яйца растереть с сахаром, влить молоко, добавить манку. Смесь нужно оставить настояться, чтобы манка набухла, примерно на 30 минут.
  2. Добавить тертый творог и все тщательно перемешать.
  3. Чашу мультиварки смазать маслом, посыпать измельченными сухарями или манной крупой.
  4. Выкладываем полученную творожную массу.
  5. Приготовление в режиме «Выпечка» 40-45 минут.
  6. Остудить и подавать с нежирными сливками или сливочным соусом.

Экспресс-вариант творожной запеканки в микроволновке.

Если мама не предвзято относится к воздействию микроволн на ингредиенты продуктов или нужно приготовить завтрак для крохи, воспользуйтесь этим рецептом вкусной творожной запеканки в микроволновке.Ингредиенты на одну маленькую порцию:

  • творог детский (не жидкий) - 50г;
  • манная крупа - 1 ст. Я.;
  • яйцо перепелиное - 1 шт.;
  • сливочное масло мягкое - 1 чайная ложка;
  • сода - щепотка.
  1. Взбить яйцо вилкой.
  2. Смешать творог, яйцо, манку, мягкое масло - все тщательно перемешать.
  3. Полученную массу выкладывают в специальную небольшую стеклянную тару, закрытую крышкой.
  4. Поместите в микроволновую печь на 7–8 минут при мощности 800 Вт.
  5. Охлаждаем и лечим малыша.

Мини-запеканки с творогом и черникой в ​​мультиварке

Рецепт творожной запеканки на пару понравится не только детям. Ягодные нотки сделают привычное блюдо более интересным для малыша. Использование силиконовых форм – еще одна вариация на тему творога. Рецепт приготовлен из муки и рассчитан на 12 мини-порций, которые понравятся всей семье.

  • масса творожная - 500 г;
  • яиц перепелиных – 4 шт.;
  • сахарный песок
  • – 3 ст. Я.;
  • соль – щепотка;
  • ягод черники – 0,5 ст.;
  • масло подсолнечное
  • - 4 ст. Я.;
  • вода - 4 ст.л. Я.;
  • мука
  • – около 100 гр;
  • сода – щепотка;
  • уксус – несколько капель;
  • масло сливочное
  • - 2 ч. л.
  1. Ягоды смешать с творожной массой.
  2. Добавить перепелиные яйца, сахар, соль.
  3. Смешиваем воду с растительным маслом - вливаем в смесь. Тщательно все перемешать.
  4. Соду гасим уксусом - добавляем в смесь.
  5. Муку добавлять постепенно - замесить тесто.
  6. Силиконовые формы смажьте мягким сливочным маслом, распределите тесто.
  7. Ставим мультиварку в чашу, готовим в режиме «Варка на пару» 20-25 минут.

Приготовить творожную запеканку для ребенка достаточно просто.Важно лишь соблюдать определенные рекомендации, и тогда вкуснейшее лакомство пойдет только на пользу маленьким сладостям.

.

Новости - Рецепты - Nustino.com

Сегодня у нас для вас еще один интересный рецепт, реализация которого пригодится с добавлением порошкообразного арахисового масла Nustino. Мы использовали вариант с корицей, хотя на самом деле вы можете использовать любой другой вкус. Мы приготовим вкусные блины с фруктовой и вкусной орехово-творожной начинкой. Они идеально подходят для быстрого обеда на работе или в качестве сладкого полдника. Работать!

Что вам понадобится?

Тесто:

  • 1,5 стакана молока
  • 2,5 стакана муки
  • 1,5 стакана воды
  • 1 яйцо
  • щепотка соли и сахара
  • 1 столовая ложка масла
  • Наполнение:

  • 2 желтка
  • 2 кубика творога
  • чайная ложка ванильного сахара
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка сливок
  • 2 столовые ложки корицы Nustino
  • 2 столовые ложки воды
  • Переодевание:

  • о двух столовых ложках отдельных осколков гранаты
  • ок.40 г нарезанных персиков
  • 2 столовые ложки вашего любимого варенья (желательно подслащенного пектинами)
  • Подготовка:
    1. Поместите яйца в миску и смешайте их с солью и сахаром в миксере. Когда получится однородная масса, добавить муку, воду и молоко. Затем добавьте столовую ложку масла. Отложите примерно на полчаса.
    2. Пришло время начинки. В отдельную посуду выложить творог, добавить ванильный сахар, сливки, две ложки корицы Нустино и два желтка, отделенных от белков.Смешайте до получения однородной массы.
    3. А теперь жарим блинчики. Тесто выкладываем половником на раскаленную и смазанную маслом сковороду, обжариваем его до румяной корочки и ловко переносим на другую сторону. Мы повторяем это много раз, пока у нас ничего не останется.
    4. После того, как блины остынут, равномерно распределите по ним заранее приготовленную начинку на основе творога, порошкообразного арахисового масла с корицей Nustino и других ингредиентов. Сворачиваем блинчики в рулетики и раскладываем по тарелкам.
    5. Смазываем наши оладьи вареньем и украшаем фруктами.

    Просто в приготовлении и вкусно. Приятного аппетита!!!

    .

    Смотрите также