Вермишелевый суп без зажарки


Суп с курицей вермишелью и картошкой

 

Суп с курицей, картофелем и вермишелью (без зажарки)

Добрый день, дорогие друзья! Мои читатели, наверное, уже заметили, что кухня у меня экономная и рациональная. Сегодня я вам расскажу, как сварить суп с курицей, вермишелью и картошкой с минимальными затратами. Для этого супа совсем не обязательно покупать целую курицу. Я проверил свою морозилку и нашёл там куриную грудку и ещё некоторые части замороженной курицы. Буду готовить из них.

Режим Готовки(Предотвратите отключения экрана)

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Ингредиенты для «Суп с курицей вермишелью и картошкой»:

Готовое блюдо: 1 порция | Калории: 398 kcal (20%) | Углеводы: 59 г (20%) | Белки: 30 г (60%) | Жиры: 4 г (6%) | Холестерин: 77 мг (26%) | Сахар: 3 г (3%) | Витамин C: 29 мг (35%)

Зарегистрируйтесь или выполните Вход, чтобы добавить свою заметку.

«Суп с курицей вермишелью и картошкой» - рецепт пошагово с фото
Займёмся остывшей курицей.
Теперь один главных моментов. Нужно обогатить вкус нашего супчика с помощью специй.
Приятного вам аппетита!

Оцените, пожалуйста, этот рецепт:

Автор рецепта: Никита Сергеев

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com P.S. Теперь вы видите, что это один из самых простых в приготовлении супов. Его можно варить и в мультиварке. Тоже очень хорошо получается. Также рекомендую: Если этот рецепт вам понравился ставьте лайки за него, подписывайтесь на мой блог и оставляйте свои комментарии!    

С уважением, Никита Сергеев!

13 апреля, 2021

( 7 оценок, среднее 5 из 5 )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

20 cупов без мяса, которые разнообразят твое меню

Фото: p-syutkin.livejournal.com

В теплое время года хочется чего-то легкого и свежего. А может быть ты просто предпочитаешь вегетарианские блюда? В любом случае, тебе наверняка пригодится эта подборка. Собрали 20 лучших рецептов супов без мяса!

1. Картофельный суп

Фото: eco-recept.ru

Подавай его с хрустящими горячими гренками.

Тебе понадобится: 5 картофелин, 1 луковица, 0,5 моркови, 1 зубчик чеснока, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь картошку кубиком и отвари 25 минут, потом достань половину, разомни в пюре и верни обратно в кастрюлю. Мелко нарежь лук, натри морковь на терке, обжарь их до мягкости, и отправь в суп с чесноком и специями. Через 7-10 минут сними с огня и посыпь зеленью.

2. Суп из кабачков

Фото: cafesahara.ru

Лучше всего сюда подойдут молодые кабачки.

Тебе понадобится: 2 картофелины, 2 кабачка, 0,5 перца, 1 луковица, 1 морковь, специи.

Приготовление: Отвари картошку 15 минут в кипящей воде, а за это время обжарь лук и морковь до золотистости. Добавь в зажарку перец и кабачки, а через 5-7 минут отправь овощи в кастрюлю. Приправь суп и вари до желаемой мягкости овощей.

3. Овощной суп с рисом

Фото: jam-bakery.ru

Очень диетический рисовый суп с минимумом калорий.

Тебе понадобится: 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 3 ст.л. риса, специи.

Приготовление: Залей картошку водой, а когда она закипит – добавь промытый рис. Мелко нарежь остальные овощи и слегка обжарь в минимальном количестве масла. Когда картошка с рисом сварятся, отправь в кастрюлю зажарку и специи, и провари еще 5-6 минут.

4. Сырный суп без мяса

Фото: zen.yandex.ru

Советуем натереть сыр на терке, чтобы он быстрее расплавился.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 2 плавленых сырка, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 0,5 пучка зелени, специи.

Приготовление: Поставь картошку вариться, а за это время протуши лук с морковью. Добавь в кастрюлю зажарку и плавленый сыр, и вари 20 минут. После этого приправь суп, добавь чеснок и рубленую зелень, и провари еще 5-10 минут.

5. Гречневый суп с овощами

Фото: recept-borscha.ru

Гречневый суп очень ароматный и сытный, несмотря на отсутствие в нем мяса.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 помидор, 1 морковь, 3 ст.л. гречки, специи, зелень.

Приготовление: Поставь картошку и промытую гречку вариться, а через 10-15 минут добавь тертую морковь. Когда крупа и овощи будут готовы, добавь нарезанный кубиками помидор, специи и зелени, прокипяти пару минут и сними суп с огня.

20 простых и очень вкусных блюд из мяса

6. Суп из цветной капусты

Фото: ginger-slim.ru

В этом рецепте нет даже зажарки, так что суп остается максимально легким и диетическим.

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 4 ст.л. риса, специи, 0,5 пучка петрушки.

Приготовление: Нарежь морковь тонкими кружочками, картошку – кубиками, произвольно измельчи лук и разбери цветную капусту на соцветия. Отвари картошку до готовности, достань из воды и грубо разомни вилкой, оставляя кусочки.

В ту же воду выложи рис, морковь и лук, а через 15 минут – картошку и цветную капусту. Провари суп еще 5 минут, приправь и добавь рубленую зелень.

7. Суп с баклажанами

Фото: ok.ru

Тут нет ни мяса, ни картошки, но получается очень сытно и вкусно.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 300 г стручковой фасоли, 1 перец, 1 луковица, 1 морковь, 100 г лука-порея, 200 г кукурузы, специи, чеснок.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи и обжарь лук до мягкости. Добавь к нему морковь, а через 3 минуты – баклажаны и перец. Еще через 5 минут добавь стручковую фасоль, немного протуши и переложи зажарку в кастрюлю. Туда же отправь остальные ингредиенты, залей овощи водой, провари 10 минут, в конце приправь и всыпь чеснок.

8. Томатный суп с чечевицей

Фото: kartinkin.net

Еще один универсальный и сытный рецепт супа на все случаи жизни.

Тебе понадобится: 1 банка помидоров в собственном соку, 2 баклажана, 70 г чечевицы, 1 перец, 1 луковица, 1 пучок базилика, специи.

Приготовление: Поставь чечевицу вариться, а за это время обжарь нарезанные кубиком баклажаны с луком. Туда же добавь перец, а через пару минут – томаты, и протуши все вместе. Отправь зажарку к готовой чечевице, приправь суп, провари пару минут, и в конце выложи в кастрюлю рубленый базилик.

9. Фасолевый суп без мяса

Фото: legkovmeste.ru

Рекомендуем замочить фасоль с вечера, чтобы она быстрее сварилась.

Тебе понадобится: 1,5 стакана фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины, специи.

Приготовление: Залей фасоль водой и отвари до мягкости. Обжарь лук с морковью около 10 минут. Добавь к фасоли картофель и зажарку, приправь суп и доведи до готовности ингредиентов.

10. Вермишелевый суп без мяса

Фото: recept-borscha.ru

Один из самых простых рецептов, в котором просто невозможно ошибиться.

Тебе понадобится: 2 картофелины, 150 г вермишели, 1 луковица, 1 морковь, специи, 1 перец.

Приготовление: Нарежь картофель кубиками и поставь вариться. Мелко нарежь остальные овощи, обжарь до мягкости и отправь к полуготовому картофелю. В то же время добавь вермишель, и когда все сварится – приправь суп.

20 вкусных блюд из грибов, которые разнообразят твое меню

11. Суп из брокколи и брюссельской капусты

Фото: donatewales.org

Красивый зеленый суп для жарких летних дней.

Тебе понадобится: 500 г брокколи, 2 моркови, 200 г брюссельской капусты, 200 г картофеля, 1 пучок зелени.

Приготовление: Нарежь морковь кубиками, картофель – брусочками, брюссельскую капусту – половинками, а брокколи разбери на соцветия. Поставь картошку и морковь варится, а через 10 минут добавь оба вида капусты. Когда овощи сварятся, приправь суп, посыпь рубленой зеленью и сними с огня.

12. Суп со шпинатом и сельдереем

Фото: powerfit59.ru

Огромный кладезь витаминов в одной кастрюле!

Тебе понадобится: 190 г шпината, 2 помидора, 2 стебля сельдерея, 1 перец, 1 пучок зеленого лука.

Приготовление: Мелко нарежь зеленый лук, перец и стебель сельдерея, и слегка обжарь до мягкости. В кипящую воду добавь измельченный шпинат и зажарку, а через пару минут – тертые помидоры. Провари все вместе еще 15 минут.

13. Капустный суп без мяса

Фото: zen.yandex.ru

Простой и беспроигрышный вариант для повседневного меню.

Тебе понадобится: 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 250 г капусты, 1 кабачок, 1 помидор, специи, чеснок.

Приготовление: Нашинкуй капусту, залей водой, провари 10 минут и добавь картошку. Еще через 10 минут добавь зажарку из лука, моркови, сельдерея и перца, а вместе с ней – кабачок и помидор. Отвари до готовности капусты, и в конце заправь суп чесноком и специями.

14. Щавелевый суп с клецками

Фото: wpten.ru

В клецки тоже можно добавить зелень или поэкспериментировать с разными видами муки.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 0,5 пучка щавеля, 1 луковица, 1 помидор, 1 яйцо, 0,5 стакана муки.

Приготовление: Смешай яйцо с мукой и небольшим количеством воды, раскатай тесто в колбаску и нарежь клецки. В кипящую воду выложи картофель и отвари до готовности. После этого добавь обжаренный лук, мелко нарезанный помидор, рубленый щавель и клецки, и доведи суп до готовности.

15. Суп с квашеной капустой

Фото: youtube.com

Постные щи с приятной кислинкой.

Тебе понадобится: 300 г квашеной капусты, 4 картофелины, 1 луковица, 0,5 моркови, 1 зубчик чеснока, 50 г томатного соуса, 30 г лимона, специи.

Приготовление: Поставь картошку вариться, и через пару минут отправь к нему квашеную капусту. Вари на среднем огне 20-30 минут, и ближе к концу обжарь лук с морковью, чесноком и томатным соусом. Отправь зажарку в кастрюлю, доведи суп до кипения, приправь и сбрызни лимонным соком.

20 рецептов тушеной свинины, которые понравятся всей семье

16. Тыквенный суп с яблоком

Фото: koolinar.ru

Добавим немного разнообразия в нашу подборку!

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 яблоко, карри, чили, паприка, имбирь и другие специи, сливочное масло.

Приготовление: Протуши лук в сливочном масле до мягкости, добавь кубики тыквы и оставь на 10-15 минут на маленьком огне. Добавь кубики яблока и специи, залей водой и доведи все ингредиенты до мягкости. В самом конце взбей суп блендером.

17. Сливочный суп с кукурузой

Фото: cookpad.com

Для густоты и более насыщенного вкуса бери жирные сливки.

Тебе понадобится: 400 г кукурузы, 1 стебель сельдерея, 2 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. муки, 1 л воды, 1 стакан сливок, 1 картофелины, 1 луковица, зелень.

Приготовление: Обжарь измельченный лук и сельдерей на сливочном масле, протуши 10 минут и залей водой. Сразу же добавь картошку и кукурузу, доведи суп до кипения и провари до готовности картофеля. Взбей сливки с мукой и медленно введи в суп, помешивая. Провари еще 7 минут, сними с огня и добавь зелень.

18. Постный гороховый суп

Фото: zen.yandex.ru

Классический рецепт горохового супа, но без мяса и копченостей.

Тебе понадобится: 1 стакан гороха, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 лавровых листа, специи, зелень.

Приготовление: Отвари горох до мягкости около часа, добавь к нему картофель, и вари до его готовности. После этого выложи в суп зажарку из лука и моркови, а через 5 минут – лавровый лист, специи и рубленую зелень. Еще через пару минут сними суп с огня.

19. Мисо-суп без мяса

Фото: akitamarket.ru

Всего четыре ингредиента, включая мисо-пасту!

Тебе понадобится: 300 мл воды, 2 ч.л. мисо-пасты, водоросли вакаме, 80 г тофу, 80 г грибов.

Приготовление: Залей водоросли и пластинки грибов водой, доведи до кипения и провари пару минут. Добавь кубики тофу, а еще через пару минут сними с огня, добавь мисо-пасту и перемешай до растворения.

20. Грибной суп с зеленью

Фото: imbirmarket.ru

Обязательно добавь немного сушеных грибов для аромата.

Тебе понадобится: 350 г грибов, 1 луковица, 3 картофелины, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Нарежь грибы средними кусочками и обжарь с измельченным луком. Отвари картошку до полуготовности, добавь к ней грибы и провари еще 10 минут. В конце посыпь суп зеленью и приправь.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Куриный суп с яйцом и вермишелью рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сварить куриный суп с яйцом? Для начала подготовьте все ингредиенты. Овощи, яйца, зелень тщательно помойте и обсушите. Картофель и морковь очистите от кожуры. Воду берите фильтрованную. Вместо вермишели можете взять любые другие макаронные изделия, рис. Курицу очистите, вымойте, обсушите.

  • Шаг 2:

    Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Опустите в кипящую воду курицу, нарезанную на порционные кусочки, и варите ее до готовности, периодически снимая пену. Нарежьте очищенный картофель кубиками. Добавьте картошку в бульон, когда курица сварится.

  • Шаг 3:

    Пока варится картошка, займитесь зажаркой. Для этого нарежьте зеленый лук.

  • Шаг 4:

    Натрите на средней или крупной тёрке морковь. Можете по желанию нарезать ее на брусочки или соломкой.

  • Шаг 5:

    Разогрейте на плите сковороду. Влейте в нее растительное масло. Выложите нарезанный лук.

  • Шаг 6:

    Обжаривайте лук на сковороде в течение одной минуты, помешивая. Затем сразу добавьте тёртую морковь.

  • Шаг 7:

    Обжаривайте зеленый лук с морковью две-три минуты до золотистого цвета, помешивая.

  • Шаг 8:

    На этом этапе добавьте в кастрюлю с супом вермишель. Если кладете рис или другую крупу, обязательно помойте его в проточной воде.

  • Шаг 9:

    Измельчите свежий укроп.

  • Шаг 10:

    Вбейте в миску сырое куриное яйцо и взбейте его вилкой.

  • Шаг 11:

    Когда вермишель будет готова, добавьте в суп нарезанный укроп. Влейте взбитое яйцо. Можете в процессе вливания разбивать яичную струю в кипятке вилкой. Так яичные хлопья в супе будут выглядеть более аккуратными и красивыми.

  • Шаг 12:

    В самом конце добавьте в суп поджарку, перемешайте все и выключите плиту. Дайте куриному супу настояться минут десять, полуприкрыв кастрюлю крышкой.

  • Шаг 13:

    Готовый куриный суп с яйцом и вермишелью перелейте в тарелку и подавайте на стол. Приятного аппетита!

  • Куриный суп с яйцом - Пошаговый рецепт с фото. Супы из курицы

    Быстрый и вкусный куриный суп с яйцом, экономит ваше время и деньги. Прекрасно подойдет к обеденному столу. Время приготовления 40 минут

    Ингредиенты

    Часть курицы — 400 г

    Луковица — 1 шт

    Морковь — 1 шт

    Картофель — 2-3 шт

    Яйцо — 1 шт

    Зелень — по вкусу

    Соль — по вкусу

    Перец — по вкусу

    Курицу нарезать кусочками, залить водой, поставить варить бульон. Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10. Почистить и нарезать кубиками картофель и добавить в бульон.

    Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

    Быстро обжарить овощи на растительном масле.

    Добавить в суп. Посолить и поперчить по вкусу, варить ещё 5-10 минут. Проверить готов ли картофель.

    В миске немного взбить яйца.

    Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца.

    Зелень мелко нарезать, добавить в суп. Дать минуту повариться и убрать с огня. Куриный суп с яйцом готов.

    Приятного аппетита!

    Куриный суп с яйцом, супы, рецепты, первые блюда, рецепт с фото приготовления куриного супа с яйцом Супы из курицы европейская, русская

    Рецепт: Куриный суп без зажарки


    Несложный рецепт куриного супа без зажарки пошагово с фото.

    Куриный суп без зажарки - одно из моих любимых первых блюд. Он всегда получается вкусным, наваристым и практически диетическим (так как не содержит масла). Придется он по вкусу и взрослым, и малышам.

    Подавайте куриный суп без зажарки в горячем виде, присыпанным рубленым укропом или другой зеленью на ваш вкус. По желанию можете добавить в тарелку сметану или майонез. Макаронные изделия для такого супа можно использовать любые. Но чем они крупнее, тем раньше их нужно бросать в кастрюлю, иначе рискуете или не доварить макароны, или разварить картофель. Солить суп лучше в конце приготовления, тогда расход соли будет меньше.

    Количество порций: 6

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 244 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 6 порций

    • Грудка куриная - 200 Грамм
    • Лук - 1 Штука
    • Картофель - 2 Штуки
    • Морковь - 100 Грамм
    • Макароны - 100 Грамм
    • Перец черный молотый - По вкусу
    • Соль - По вкусу
    • Лавровый лист - По вкусу
    • Зелень - По вкусу
    • Вода - 2,5 Литра

    Пошагово

    1. Куриную грудку помойте и нарежьте на крупные кусочки поперек волокон. Влейте воду в кастрюлю, положите в нее нарезанную грудку. Доведите до кипения на сильном огне. Затем прикрутите, соберите всю пену при помощи шумовки и далее варите на медленном огне.
    2. Морковь и картошку очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте овощи в кастрюлю, варите их на маленьком огне.
    3. Через 5-7 минут добавьте в суп лавровый лист и очищенный и нарезанный на четыре части лук. Продолжайте варить на медленном огне еще 10-15 минут (или до готовности картофеля).
    4. Теперь всыпьте макароны, сразу перемешайте, чтобы они не слиплись. Добавьте соль, перец по вкусу, варите на медленном огне до готовности макаронных изделий.
    5. Когда все ингредиенты сварились, попробуйте суп на вкус, при необходимости досолите. Куриный суп без зажарки готов! Приятного аппетита!

    Или с . Суп можно приготовить не только с рисом. Вместо риса можно использовать другие крупы или вообще без круп с вермишелью например или лапшой. Вот вам базовый рецепт, а вы уже можете его совершенствовать под свои затеи.

    Куриный суп с рисом и картошкой рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Курица 300-400 грамм.
    • Картофель 4-5 шт.
    • Лук 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Рис 10-120 грамм.
    • Растительное масло.
    • Приправы для куриного супа.
    • Соль перец по вкусу.
    • Зелень (укроп петрушка).
    • Лаврушка 1-2 листа.

    Суп можно варить с куриными бедрышками, крыльями, потрошками. В магазинах частенько можно встретить готовые суповые наборы в которых уже есть все что вам может понадобится для приготовления куриного супа(наборы мясные).

    ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

    ☑ Ставим вариться куриное мясо.

    Что бы ваш бульон получился намного лучше, заливаем мясо холодной водой и ставим на огонь. Всегда нужно варить бульон начиная с холодной воды, так мясо отдаст все вкусы и ароматы. А если залить мясо горячей водой все самое вкусное останется в мясе и бульон не будет таким вкусным и наваристым.

    ☑ Пока варится курица подготовим зажарку. Лук очистим нарежем полукольцами и отправим на сковороду обжариваться в растительном масле.

    ☑ Морковь очистить натереть на терке и отправить обжариваться к луку. Зажарку для куриного супа готовим на маленьком огне постепенно доводя лук с морковью до характерного румянца.

    ☑Картофель очистить, промыть и нарезать на небольшие квадратики.

    ☑ Рис промыть под проточной водой. Промываю рис до тех пока вода из под риса не станет прозрачной.

    ☑ Через 5 минут как вода с куриным мясом закипит, закидываю рис, затем через минут 10-15 отправляю в кастрюлю картофель.

    ☑ Незабываем через время пробовать куриный суп на соль при необходимости подсаливаем.

    ☑Когда картофель, рис и мясо полностью готовы закидываем нашу зажарку листики лавра и мелко нарезанную зелень хорошо перемешиваем даем 1-2 минуты прокипеть и убираем полностью нагрев.

    ☑Куриный суп готов, но пред тем как подавать его на стол дайте ему минут 10-15 настояться.

    Приятного аппетита.

    Куриный суп с рисом без зажарки

    Суп можно считать немного диетическим, так как в его составе нет зажарки и этим он многим нравится. Еще очень многие не выносят жареного запаха который распространяется по всей квартире. Ну вот есть такие люди которые не переносят таких запахов. Та даже если вы переносите такой запах попробуйте приготовить куриный суп без зажарки возможно он понравится вам больше чем с зажаркой.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Куриный суповой набор 1 шт.
    • Рис пол стакана.
    • Картофель 5-6 штук.
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Черный перец горошком 5-6 горошин.
    • Зелень.
    • Соль перец по вкусу.

    ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    ☑ Ставим кастрюлю с водой на огонь и закидываем курицу половину очищенной луковицы, одну картофелину немного подсаливаем также сразу же добавляем черный перец горошком и листья лаврушки. Варим мясо до готовности.

    ☑ Когда мясо будет готовым половину луковицы обираем из бульона, картошку толчем вилкой если она еще не разварилась и оставляем её в бульоне.

    ☑ В готовый бульон добавить картофель нарезанный кубиками.

    ☑ Когда все ингредиенты в бульоне будут готовы самое время закинуть мелко нарубленную зелень в нашем случае петрушка хорошо все перемешать довести до кипения прокипятить около 2-х минут .

    ☑ Затем накрываем крышкой и даем настоятся нашему супу около 20 минут после чего его можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

    Куриный суп с рисом без зажарки готов подавайте его на стол со свежим хлебом. Приятного аппетита.

    Все мы когда-то варили куриный суп. Я предлагаю вспомнить и приготовить вкусный куриный суп с рисом. Отличное на вкус первое блюдо понравится всем и не оставит никого равнодушным.

    • 300 г курицы
    • 3-4 картофелины
    • 2 моркови
    • 1 головка лука
    • ½ стакана риса
    • приправа для супа
    • лавровый лист
    • зелень (укроп, петрушка, лук)
    • черный молотый перец
    • растительное масло

    Суп куриный с рисом и картошкой

    Курицу промываем, разделываем ее на части, кладем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения, воду сливаем. Мясо и кастрюлю хорошо промываем, опять курицу заливаем холодной водой, ставим кастрюлю на плиту.

    Картофель чистим, промываем, режем на кусочки.

    Морковь чистим, промываем. Одну морковь режем соломкой и слегка обжариваем на растительном масле, это придаст нашему бульону оранжевый цвет. Вторую целиком кладем в кастрюлю вместе с курицей и это придаст нашему бульону прозрачность.

    Лук чистим, промываем и тоже сразу кладем в кастрюлю с курицей. Это придаст нашему бульону более изысканный вкус.

    Зелень промываем и мелко измельчаем.

    Рис промываем в холодной воде до прозрачности, для того, чтобы бульон не помутнел и был прозрачным.

    Вода в кастрюле закипела, уменьшаем температуру до минимума и варим курицу 25-30 минут. Если появляется пенка, снимаем ее. Курица сварилась, после чего лук и морковь вынимаем. У лука не очень красивый вид, его мы выбрасываем, а морковочку можно и съесть.

    Добавляем в кастрюлю промытый рис, варим 15 минут, затем добавляем, картофель, солим и варим минут 10. В конце приготовления добавляем пережаренную морковь, лавровый лист, специи для супа, зелен. Зелень можно добавить непосредственно при подаче на стол.

    Плиту выключаем и даем куриному супу настояться. Очень легкий в приготовлении рисовый суп с курицей готов. Его может приготовить любой, у кого появится желание, ведь рецепт очень простой, а супчик очень вкусный.

    Мисочка супа с кусочком курицы и ты сыт, даже второе блюдо не понадобится.

    slabunova-olga.ru

    Куриный суп с рисом

    Куриный суп с рисом и зажаркой это просто палочка выручалочка. Его всегда просто приготовить когда все ингредиенты у вас под рукой.

    Отлично подойдет для хорошего и сытного обеда или ужина. Куриный суп с рисом всегда хорошо дополнить винегретом, овощным салатом или картофельным пюре с котлетами. Суп можно приготовить не только с рисом. Вместо риса можно использовать другие крупы или вообще без круп с вермишелью например или лапшой. Вот вам базовый рецепт, а вы уже можете его совершенствовать под свои затеи.

    Куриный суп с рисом и картошкой рецепт с фото

    Кухонные ножи не требующие постоянной заточки Графеновые ножи не ломаются и не требуют постоянной заточки отличный набор из 5 острых ножей с оригинальной подставкой по выгодной цене Заказать ножи >>>

    • Курица 300-400 грамм.
    • Картофель 4-5 шт.
    • Лук 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Рис 10-120 грамм.
    • Растительное масло.
    • Приправы для куриного супа.
    • Соль перец по вкусу.
    • Зелень (укроп петрушка).
    • Лаврушка 1-2 листа.

    Суп можно варить с куриными бедрышками, крыльями, потрошками. В магазинах частенько можно встретить готовые суповые наборы в которых уже есть все что вам может понадобится для приготовления куриного супа(наборы мясные).

    ☑ Ставим вариться куриное мясо.

    Что бы ваш бульон получился намного лучше, заливаем мясо холодной водой и ставим на огонь. Всегда нужно варить бульон начиная с холодной воды, так мясо отдаст все вкусы и ароматы. А если залить мясо горячей водой все самое вкусное останется в мясе и бульон не будет таким вкусным и наваристым.

    ☑ Пока варится курица подготовим зажарку. Лук очистим нарежем полукольцами и отправим на сковороду обжариваться в растительном масле.

    ☑ Морковь очистить натереть на терке и отправить обжариваться к луку. Зажарку для куриного супа готовим на маленьком огне постепенно доводя лук с морковью до характерного румянца.

    ☑Картофель очистить, промыть и нарезать на небольшие квадратики.

    ☑ Рис промыть под проточной водой. Промываю рис до тех пока вода из под риса не станет прозрачной.

    ☑ Через 5 минут как вода с куриным мясом закипит, закидываю рис, затем через минут 10-15 отправляю в кастрюлю картофель.

    ☑ Незабываем через время пробовать куриный суп на соль при необходимости подсаливаем.

    ☑Когда картофель, рис и мясо полностью готовы закидываем нашу зажарку листики лавра и мелко нарезанную зелень хорошо перемешиваем даем 1-2 минуты прокипеть и убираем полностью нагрев.

    ☑Куриный суп готов, но пред тем как подавать его на стол дайте ему минут 10-15 настояться.

    Куриный суп с рисом без зажарки

    Суп можно считать немного диетическим, так как в его составе нет зажарки и этим он многим нравится. Еще очень многие не выносят жареного запаха который распространяется по всей квартире. Ну вот есть такие люди которые не переносят таких запахов. Та даже если вы переносите такой запах попробуйте приготовить куриный суп без зажарки возможно он понравится вам больше чем с зажаркой.

    • Куриный суповой набор 1 шт.
    • Рис пол стакана.
    • Картофель 5-6 штук.
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Черный перец горошком 5-6 горошин.
    • Зелень.
    • Соль перец по вкусу.

    ☑ Ставим кастрюлю с водой на огонь и закидываем курицу половину очищенной луковицы, одну картофелину немного подсаливаем также сразу же добавляем черный перец горошком и листья лаврушки. Варим мясо до готовности.

    ☑ Когда мясо будет готовым половину луковицы обираем из бульона, картошку толчем вилкой если она еще не разварилась и оставляем её в бульоне.

    ☑ В готовый бульон добавить картофель нарезанный кубиками.

    ☑ Морковь тертую на терке.

    ☑ Рис. Предварительно хорошо промытый и варим все до готовности картофеля и риса.

    ☑ Когда все ингредиенты в бульоне будут готовы самое время закинуть мелко нарубленную зелень в нашем случае петрушка хорошо все перемешать довести до кипения прокипятить около 2-х минут.

    ☑ Затем накрываем крышкой и даем настоятся нашему супу около 20 минут после чего его можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

    Куриный суп с рисом без зажарки готов подавайте его на стол со свежим хлебом. Приятного аппетита.

    viramaina.ru

    Суп на курином бульоне с рисом, картошкой и яйцом

    Когда есть наваристый куриный бульон, приготовить первое блюдо можно из минимального набора продуктов и будет очень вкусно! Пример тому вот этот простенький куриный суп с рисом и картошкой, рецепт с фото приготовления я хочу предложить сегодня. Супчик, в котором только картошка с морковкой и луком, горсть риса и яйцо. Не думайте, что суп может кому-то не понравиться, скорее всего, такие легкие супы вы готовите не часто, и разнообразию ваши едоки будут только рады!

    Для вкусного наваристого бульона желательно купить домашнюю курочку, из бройлеров бульон получится так себе. Мясные куски оставить для вторых блюд, а остов (спинку с ребрами и грудную косточку) пустить на бульон. Пусть курица и дольше варится, но вы гарантированно будете иметь отличную основу для первых блюд. Мясо, срезанное со спинки, можете использовать для салатов или нарезать кусками и добавить в тарелки.

    Овощи в этот суп добавляются без обжарки, чтобы не перебивать вкус и аромат куриного бульона. Если лук в супах без обжарки вы не воспринимаете, то лучше добавьте целую луковицу в бульон, а потом ее выбросите.

    – курица домашняя (остов) – 1 шт;

    – картофель – 2 шт;

    – морковь – 1 небольшая или половинка крупной;

    – рис – 2 ст. ложки;

    – зелень разная – по вкусу.

    Тушку курицы разрезаем стандартно: отделяем крылья, окорочка, вырезаем филе (или отделяем грудку вместе с костью). Останется спинка с задней частью и ребрами – это и есть остов, который будет основой наваристого куриного бульона. Домашняя курочка жирная, поэтому воды нужно 2-2,5 литра. Опускаем мясо в холодную воду, солим, ставим на сильный огонь.

    Как только начнется сильное кипение, укручиваем огонь до тихого. Шумовкой снимаем пену пока поверхность не станет чистой. В скороварке бульон будет готов через 30-35 минут, в обычной кастрюле домашняя курица варится около часа или немного дольше – зависит от возраста птицы. Во время варки не допускайте сильного кипения, жидкость станет белесого цвета (хотя для этого супа прозрачность бульона значения не имеет).

    Когда бульон будет готов, курицу достаем, жидкость процеживаем. Отбираем примерно 1,5 литра. Остальное можно заморозить или сварить большую порцию супа, увеличив количество овощей и добавив еще ложку риса и одно яйцо. Промываем рис, оставляем в мисочке.

    Режем картофель соломкой или дольками, кусочками средней величины. Мелко режем лук и морковь.

    В слабо кипящий бульон закладываем кусочки картофеля. Не прибавляя огонь, дожидаемся пока суп начнет тихо кипеть, прикрываем крышкой и варим около 5 минут, до полуготовности картошки.

    Вслед за картофелем добавляем в суп нарезанные лук и морковь. Если лук уже был добавлен в бульон во время варки, то кладем только морковку. Можно добавить мелко нарезанный сельдерей (черешковый) или кусочек корня сельдерея.

    Варим овощи пять минут при тихом кипении. Добавляем рис. После закипания оставляем суп вариться до полуготовности риса. Если рис сварить до готовности, то он разбухнет в бульоне и суп будет очень густым. Пока суп настаивается, рисинки размякнут, но не переварятся.

    Взбиваем вилкой яйцо (тоже лучше от домашней курочки, желтенькое). Если хотите чтобы в супе яйцо было мелкими хлопьями, то влейте немного воды и взбейте смесь. Если нравится когда хлопья покрупнее, заметные, то воду добавлять не нужно.

    Тонкой струйкой, постоянно помешивая суп, вливаем взбитое яйцо. Доводим до закипания. Пробуем на соль и выключаем. Накрываем суп крышкой, даем ему настояться 10-15 минут.

    Мелко режем любую свежую зелень. Разливаем куриный суп с рисом и картошкой по тарелкам, посыпаем петрушкой, укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!

    namenu.ru

    Суп с курицей и рисом

    Что приготовить на первое быстро и вкусно? Приготовьте куриный суп с рисом. Блюдо это достаточно простое, но мы добавим в него новую нотку. Это будут помидоры. Они придадут супу пикантный вкус с легкой кислинкой. Вместо свежих овощей можно взять консервированные томаты в собственном соку.

    Ингредиенты

    • Куриные крылья – 3-4 штуки;
    • Картофель – 200 граммов;
    • Рис – ½ стакана;
    • Морковь – 1 штука;
    • Лук репчатый – 1 штука;
    • Помидоры – 2 штуки;
    • Зелень – по вкусу;
    • Вода – 3 литра.

    Как приготовить вкусный куриный суп с рисом

    Приготовления супа начинается с варки бульона. Для него возьмите крылышки или любые другие части курицы. Залейте крылышки холодной водой и поставьте на огонь. После закипания снимите пенку и посолите бульон. Можно положить в него лавровый лист и горошки душистого перца - 2 штучки. Это придаст приятный аромат бульону. Варите в течение 25-30 минут.

    Морковь и лук нарежьте как вам удобнее. Можно морковку натереть на мелкой терке. На сковороде разогрейте растительное или сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Затем выложите морковь и продолжайте пассировать смесь до золотистого цвета.

    Картошку очищаем и нарезаем кубиками или соломкой.

    Выкладываем картофель в кастрюлю.

    Сразу с картошкой выкладываем рис. Если крупа хорошего качества, ее можно не промывать. На опыте проверено, что круглозернистый рис лучше ведет себя в супе.

    Совет: если у вас осталась немного рисовой каши или просто риса (без добавок) его тоже можно использовать в супе. Добавьте отваренную крупу за 5 минут до готовности, после чего хорошо перемешайте в супе. Так можно поступить не только с рисом, но и с гречкой.

    После того как закипит вода с картошкой и рисом, еще раз уберите пенку и добавьте зажарку из лука и моркови.

    Нарезаем очищенный помидор кубиками, а зелень мелко рубим.

    Добавляем их в суп за 5 минут до готовности. Доводим суп по соли и перцу, если необходимо. Через пять минут выключаем плиту и накрываем крышкой кастрюлю. Оставляем на некоторое время, чтобы блюдо настоялось. Суп из курицы с рисом и картошкой готов! А помидоры только обогатили его вкус.

    Подавать суп можно с сухариками, со сметаной.

    Любое блюдо требует знания некоторых секретов при приготовлении. Как сварить вкусный рисовый суп?

    • Рис перед приготовлением лучше хорошенько промыть и замочить в холодной воде. Делать это нужно за полчаса до варки. В этом случае он не разварится и не будет напоминать кашу.
    • Рисовая крупа вбирает в себя часть соли. Поэтому после добавления риса необходимо попробовать суп на соль еще раз. Кстати, с помощью этого злака можно спасти пересоленное блюдо.
    • Помидоры легко можно очистить от шкурки. Делается это просто. Томаты надрезаем крест-накрест. Ошпариваем крутым кипятком. Далее овощи кладем в холодную воду на пару минут. Теперь шкурка снимется легко и быстро.
    • Класть курицу необходимо только в холодную воду для получения вкусного бульона. При варке можно положить в воду небольшую луковицу и маленькую морковку или ее часть. Овощи придадут бульону приятный вкус и оттенок. Морковь после этого извлечь и можно использовать для салата. Луковицу выбросить.

    Очень часто хочется чего-то легкого, полезного и сытного. И тут приходит на помощь куриный суп, который требует совсем немного времени для приготовления, особенно когда есть детки, которых нужно вкусно накормить. Если Вы не любите жирные, наваристые супы, а предпочитаете более легкие, нежные, с прекрасным запахом и вкусом супы, тогда Вы нашли тот самый отличный рецепт супа, который понравится и Вам, и всей вашей семье.

    Ингредиенты:

    1. Куриное филе – 450-500 г.

    2. Вода – 2 л.

    3. Вермишель – 100 г.

    4. Картофель – 300 г.

    5. Морковь – небольших 1-2 шт.

    6. Лук – 1 шт. (средний).

    7. Сливочное масло – 50 г.

    8. Зелень.

    9. Перец молотый.

    11. Лавровый лист.

    Приготовление:

    1 этап: Самым первым у нас идет мясо. Чтобы суп был легким и не наваристым, берем филе. Можно конечно взять любую другую часть курицы с костью, но суп уже станет менее легким, да и время приготовления увеличится. Наше филе мы моем под проточной водой, далее избавляемся лишней влаги и режем на небольшие кусочки. Наливаем в кастрюлю холодную и кладем кусочки нашей курицы и ставим на плиту. Доводим до кипения, немного солим и добавляем небольшой кусочек сливочного масла.

    2 этап: В то время, пока ждем, когда вода закипит, готовим овощи (помимо перечисленных можно добавить все что угодно, и болгарский перец, и помидор, и горошек, и кукурузу, и т.д.). Трем морковь на терке, можно нарезать небольшими кусочками, здесь кто как любит. Режем картофель небольшими кусочками. Небольшими ломтиками нарезаем лук.

    3 этап: Когда вода закипела и мы ее посолили, добавляем картофель. Варим так минут 10. Далее добавляем морковь, лук и вермишель. Варим минут 10-15, зависит от вермишели, пробуйте на вкус во время приготовления.

    4 этап: Нарезаем зелень и кладем в суп, выключаем плиту. Даем настоятся минут 10.

    5 этап: Насыпаем наш вкусный супчик в тарелки и наслаждаемся очень вкусным супчиком. (На фото ниже видно как можно разнообразить суп, добавить немного брокколи, горошка)

    Как видите, готовить суп с курицей и вермишелью очень легко и быстро. А также, такой суп является очень сытным, богат на витамины и очень легко переваривается пищеварительной системой.

    Так сложилось, что в нашей кухне большинство супов традиционно готовятся жирными, наваристыми и обязательно с зажаркой. Это понятно: попробуй проживи на диетических супчиках в суровую русскую зиму! Тем не менее, легкий суп без зажарки – это самое подходящее решение для хозяйки летом, когда в жару есть не хочется, но все же нужно. Также такой супчик лучше всего подходит для людей, сидящих на диете: он не калорийный, но при этом содержит все необходимые организму элементы, нехватка которых возникает во время диеты.

    Если вы решили порадовать семью вкусным и полезным куриным супом, предлагаем вам рецепт, совершенно простой в плане приготовления и не затратный по своим составляющим.

    Приготовление

    Нам понадобится:

    • Куриная грудка – 1 штука;
    • Картофель – 3–4 штуки;
    • Помидор – 1 штука;
    • Морковь – 1 штука;
    • Лук – 1 штука;
    • Цветная капуста – 200 граммов;
    • Фасоль стручковая – 100 граммов;
    • Вермишель – 0,5 стакана;
    • Лавровый лист – 2–3 штуки;
    • Розмарин – 1–2 веточки;
    • Соль, перец по вкусу.

    Количество порций: 5

    Время приготовления: 60 минут

    Варим бульон

    Куриный бульон – пожалуй, самый вкусный бульон из всех мясных. Он не обладает специфическим запахом, как, например, свиной бульон, быстро варится и отличается рядом целебных качеств, которые так спасают нас в период простуд. Приготовить куриный бульон можно из разных частей курицы, начиная от крылышек и заканчивая ножками. Но наваристее и полезнее всего негласно признан бульон из грудки – именно этот вариант предлагает наш рецепт.

    1. Куриную грудку промойте под проточной водой, удалите шкурку и положите в кастрюлю.
    2. Залейте 2 литрами воды и поставьте на огонь. После закипания не забудьте снять пенку, иначе бульон получится мутный и придется его процеживать. Добавьте в кастрюлю лавровые листы, веточки розмарина и соль. Огонь убавьте.
    3. Варится куриная грудка максимум полчаса. Прежде чем снять бульон с огня, проверьте готовность мяса. Для этого достаточно просто аккуратно проколоть вилкой грудку: если красного сока уже нет, всё готово.

    Подготовка овощей

    Классический вариант куриного супа – суп с вермишелью или овощами. Наш рецепт гармонично соединил в себе оба ингредиента. Как вы уже видели, в список составляющих входят цветная капуста и стручковая фасоль. Их можно купить как в свежем виде, так и в замороженном. Если вы предпочтете второй вариант, помните: перед отправкой овощей в суп их не нужно размораживать.

    1. Картофель почистить, нарезать небольшими суповыми кубиками. Морковь и лук, которые обычно идут в зажарку, на этот раз окажутся в супе в вареном виде. Поэтому размер кусочков вы можете определить сами. Данный рецепт предлагает следующий вариант: морковь нарезается тонкими кружочками, лук – полукольцами.
    2. Если вы используете замороженную капусту, она уже расфасована отдельными соцветиями, так что нарезать ее нет необходимости. В случае, если вы приобрели целый вилок, нарежьте его так, как вам хочется: кусочками побольше или поменьше.
    3. Помидор присутствует в супе больше для вкуса, поэтому его нарезаем как можно мельче. Лучше предварительно снять с плода шкурку.

    Обработка вермишели

    Данный рецепт предполагает использование мелкой вермишели, наподобие звездочек, буковок и аналогичных изделий подобного типа. Если таковой не оказалось, можно использовать любые другие макароны.

    1. На сковороду добавьте немного растительного масла. Дайте ей нагреться, после чего высыпьте вермишель.
    2. Обжаривайте до тех пор, пока она не приобретет золотистый оттенок. Такая обработка позволяет избежать разбухания и разваривания макарон в супе.

    Завершаем приготовление

    Когда все овощи и вермишель будут подготовлены, можно приступать к финальной части.

    1. Отправляем в кастрюлю картофель, капусту и фасоль. Через 3–4 минуты можно высыпать туда лук и морковь. Последними (еще через 3 минуты) выкладываем помидоры и обжаренные макароны. Доводим до кипения и оставляем на медленном огне – доходить до готовности.
    2. Когда овощи с вермишелью будут готовы, добавляем в суп черный молотый перец. Затем нужно снять суп с огня и под закрытой крышкой оставить на 5 минут.

    Подаем на стол

    Овощной суп из курицы лучше всего подавать с обилием свежей зелени – не жалейте петрушки, укропа, зеленого лука. Мясо с грудки можно нарезать и поставить на стол в отдельном блюде, а можно положить в центр каждой тарелки перед тем, как наливать суп. К этому супу предлагается также белый хлеб и густые сливки.

    Приятного аппетита!

    Вконтакте

    Рецепт вермишелевого супа с яйцом

    Легкий супчик родом из детства… Вот он, отличный рецепт питательного супа, который я обычно использую во время простуды одного из членов моей семьи. Супчик легкий и вкусный, не займет много вашего времени на  приготовление. Готовится он без зажарки. Дети особенно обожают его за его “кудрявость”. Создается этот эффект из-за добавления взбитого яйца.  Настоятельно рекомендую попробовать его приготовить. Кстати, этот супчик отлично поможет ввести в рацион маленького ребенка куриные яйца. Супчик получается средней густоты, скорее редкий, чем густой. Я люблю использовать вермишель сорта “паутинка” или что-то типа “мивины”, такая вермишель очень тоненькая и не разваривается, придавая супу достойный аппетитный вид. На вкус “кудрявый” суп с вермишелью и яйцом просто изумителен. Сваренный на курином бульоне, он принесет пользу организму и насытит на весь день.  Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций готового блюда.

    Чтобы приготовить “кудрявый” суп с вермишелью и яйцом, вам понадобится:

    куриное филе – 300 г
    картофель – 2-3 шт.
    вермишель типа “паутинка” – 50 г
    куриное яйцо – 1 шт.
    репчатый лук – 1 шт.
    морковь – 1 шт.
    приправа из смеси сухих овощей и зелени – ½ ч.л.
    лавровый лист – 1 шт.
    соль – по вкусу
    черный молотый перец – по вкусу
    свежий укроп – пара веточек

    Как приготовить “кудрявый” суп с вермишелью и яйцом:

    1. Приготовить куриный бульон. Набрать в кастрюлю 1,5 л воды, поставить на плиту и довести до кипения. После закипания отправьте туда куриное филе и варить до его готовности, не забывая снимать пену. Затем куриное мясо достать, остудить и порвать на кусочки.
    2. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелко кубиками.
    3. Морковь очистить от кожуры, помыть и нарезать мелкими кубиками.
    4. Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера. У меня было две картофелины крупного размера, так что, если у вас они небольшого размера, следует увеличить количество картофеля. Затем картофель отправить в кастрюлю с бульоном, дать закипеть, уменьшить огонь и варить в течение 10 минут.
    5. По прошествии 10 минут добавить лук с морковью в кастрюлю.
    6. Измельчить укроп. Взбить яйцо. Когда картофель будет почти готов, добавить в суп вермишель и влить тонкой струйкой взбитое яйцо, при этом непрерывно помешивая вилкой.
    7. Добавить измельченный укроп в самом конце, довести до кипения, подержать так полминуты и выключить.

    Приятного аппетита!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Вермишелевый суп с курицей и грибами. Куриный суп с грибами и вермишелью

    Сварите кастрюлю куриного бульона, и на его основе вы сможете каждый день буквально за 20 минут готовить свежий суп, добавляя (помимо вермишели) разные продукты: яйцо, грибы.

    Суп куриный с луком, морковкой, вермишелью и картофелем

    Классический вариант этого блюда включает в себя картошку и вермишель, варится он с зажаркой и без нее. В обоих случаях продукты понадобятся одни и те же.

    Ингредиенты:

    • Курятина (бройлер или молодая домашняя) – 0,5 кг;
    • Картофель – 4 шт.;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Лук репчатый – 1 шт.;
    • Вермишель – 1/2 стакана;
    • Вода – 2,5 л;
    • Соль, перец по вкусу;
    • Зелень (сухая, замороженная или свежая).

    Сначала расскажем о том, как приготовить куриный суп с зажаркой. Для ее приготовления понадобится растительное или топленое масло.

    Как готовить:

    1. Курицу (любые ее части) промыть, залить холодной водой, поставить на средний огонь, довести практически до кипения и убавить огонь. Дождаться появления пены и обязательно снять ее. На этом этапе лучше далеко от плиты не отходить. Если используется магазинный бройлер, первый бульон лучше слить.
    2. За те полчаса, пока будет вариться мясо, подготовьте остальные ингредиенты: очистите картофель, морковь и лук.
    3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Картошку пока не трогайте, пусть лежит в воде и ждет своего часа.
    4. Обжарьте на среднем огне до прозрачности лук, выложите на сковороду морковь, продолжайте жарить до легкой золотистости. Отставляем сковороду.
    5. Готовое мясо достаем и остужаем. Солим бульон, по желанию – перчим, в общем, доводим его до вкуса.
    6. Режем кубиками картофель, отправляем в бульон.
    7. Когда курица остынет, отделяем ее от костей, нарезаем. Если брали филе, просто режем его на порционные кусочки. Выкладываем вслед за картошкой.
    8. Через 15 минут добавляем зажарку из лука и моркови. Как только снова закипит, высыпаем вермишель, размешиваем, варим на медленном огне 5 минут, высыпаем нарезанную зелень, даем прокипеть в течение 5 минут, выключаем, накрываем крышкой.

    Классический куриный суп с вермишелью и картофелем подают с сухариками или отварным яйцом.

    Без зажарки сварить блюдо еще проще. Для этого делаем следующее:

    1. Вымытую и разделанную на куски курицу заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену.
    2. Добавляем в бульон лук и морковь. Луковицу нарезаем четверть кольцами, морковь – звездочками или мелкими кубиками. Часть морковки можно натереть на терке.
    3. Через 30 минут опускаем кубики картофеля, даем закипеть и солим по вкусу.
    4. Через 10 минут добавляем вермишель и зелень. Варим на медленном огне еще 7 минут.

    Для супа лучше использовать мелкую вермишель, которую делают из твердых сортов пшеницы, она не разваливается при подогреве блюда.

    Варим быстро из филе (рецепт с фото)


    Если времени в обрез, и варить бульон некогда, можно приготовить вкуснейший супчик с зажаркой из тех же ингредиентов буквально за полчаса. Воспользуйтесь следующим рецептом:

    Возьмите куриное филе, нарежьте его кубиками, выложите на сковороду для обжаривания.


    В кастрюлю с водой положите нарезанную кубиками картошку. Снимите пену. Через 5 минут после закипания посолите.

    К обжаренным кусочкам куриного филе выложите нарезанный мелко лук.


    Через 5 минут добавьте натертую морковь.

    Обжарьте все вместе до золотистости.


    К этому времени картофель сварится, останется только выложить зажарку, довести ее до кипения, попробовать на вкус, если надо – досолить.


    В кипящий суп всыпать вермишель, размешать, прокипятить 5-7 минут, и можно разливать по тарелкам.


    Перед подачей добавьте свежую зелень.

    Без картошки: меньше калорий без ущерба для вкуса


    Макаронные изделия с куриным бульоном – это классика. Так как домашнюю лапшу делать не всегда есть время и желание, можно приготовить суп с вермишелью, он будет ничуть не хуже. Картошка в таком случае лишняя, готовить будем без нее.

    Продукты берем такие:

    1. Куриная грудка иди бедра – 0,5 кг;
    2. Луковица, морковь – по одной штуке;
    3. Вермишель суповая (мелкая) – 4 ст. л.;
    4. Зелень – 1 пучок;
    5. Масло сливочное – 1 ст. л.;
    6. Соль – по вкусу;
    7. Вода – 2 л.

    С бедрышками куриный суп получится жирнее, а на грудке, да еще без картофеля он вполне подойдет для диетического питания.

    Пошаговое приготовление:

    1. Тщательно промываем куриное мясо, заливаем водой, доводим до кипения. Крышкой не накрываем, а следим, чтобы не пропустить момент образования пены. Когда она появится, воду сливаем. Наливаем чистой воды и снова ставим кастрюлю на огонь.
    2. К курице отправляем небольшую луковицу целиком и половинку моркови. Варим бульон в течение 30 минут.
    3. Вынимаем лук и морковку, они нам больше не понадобятся (выбрасываем).
    4. Режем тонкими кружочками оставшуюся морковку, кладем в бульон. Варим до готовности моркови.
    5. Доводим до вкуса – солим и перчим.
    6. В кипящий бульон засыпаем вермишель, помешиваем, чтобы не прилипла ко дну, варим 5 минут.
    7. В это время мелко нарезаем зелень, высыпаем ее в суп, добавляем ложку сливочного масла, провариваем еще 2 минуты. Снимаем кастрюлю с огня.

    Если хотите получить менее калорийное блюдо, масло не добавляйте. Без картошки калорийность куриного супа составляет менее 150 ккал. Точная цифра зависит от жирности курицы и сорта муки, из которой сделана вермишель.

    Куриный суп с вермишелью легко: потому что в мультиварке


    Очень удобная вещь – мультиварка. В ней легко готовить и простые, и сложные блюда. Супы получаются особенно наваристыми, как из русской печки. А о затратах времени и говорить нечего. Здесь главное – вовремя загрузить продукты. Самый вкусный бульон получается из домашней курицы, сварить из нее ароматный супчик проще простого! Для этого нужны продукты, которые использовались для первого рецепта.

    Приготовление:

    1. Куски курицы вымыть, картофель очистить и нарезать (соломкой или кубиками). Морковь натереть на крупной терке, нарезать соломкой или нашинковать специальной теркой для корейского. Лук измельчить ножом как можно мельче.
    2. Заложить все ингредиенты (кроме вермишели) в чашу мультиварки. Добавить специи, соль. Долить воды. Включить режим «Суп». Если такой опции нет, то режим «Тушение» вполне подойдет.
    3. За 10 минут до готовности откройте крышку мультиварки, всыпьте один неполный мультистакан вермишели, размешайте, закройте крышку и дождитесь сигнала окончания приготовления.

    Куриный наваристый суп с мелкой вермишелью, приготовленный в мультиварке, хорош тем, что основную часть времени его можно не контролировать, а лишь в конце всыпать макаронные изделия. Оставлять его в режиме подогрева не надо, желательно готовить его непосредственно перед подачей на стол, чтобы вермишель не переварилась.

    Суп куриный с грибами шампиньонами и мелкой вермишелью


    Хозяйки знают, что бульон из магазинной курицы не ахти какой, но исправить этот недостаток можно добавлением грибов. С ними вермишелевый суп обретет недостающий аромат. Очень вкусным он получается из крылышек.

    На 2,5 л воды возьмем такие продукты:

    • Куриный суповой набор (крылышки или спинки, косточки от бедер и голеней) – 400-500 г;
    • Шампиньоны – 200 г;
    • Картофель – 3 шт.;
    • Луковица – 1 средняя;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Макароны «Паутинка» — 1 горсть;
    • Растительное масло для жарки овощей и грибов;
    • Соль, перец.

    Суп куриный со свежими грибами и мелкой вермишелью «Паутинка» готовится не только с шампиньонами. Грибы подойдут и лесные, но предварительно их надо будет отварить.

    Этапы приготовления:

    1. Поставить варить бульон. Предварительно курятину зачистить и хорошо вымыть. После закипания воду слить, кастрюлю вымыть, залить заново и поставить на средний огонь. Если есть возможность следить за закипанием, газ можно прибавить.
    2. Выварить косточки в течение часа, снять с них мясо, вернуть его в суп. Посолить. Крылышки не разбираем, выкладываем их после готовности в тарелку в том виде, в котором они есть.
    3. Пока бульон варился, мы почистили и нарезали овощи. Теперь картошку опускаем в кастрюлю, а на сковороде обжариваем лук, морковь и грибы до прозрачности лука и размягчения морковки. Уже на этом этапе появится ни с чем не сравнимый грибной аромат.
    4. Когда сварится картошка, добавьте к ней вермишель, когда суп закипит, выложите в него зажаренные овощи с грибами.
    5. Проварить еще 5 минут, выключить.

    Грибной суп, сваренный на курином бульоне, принято подавать с зеленью и сметаной.

    На заметку

    Шампиньоны можно брать свежие или замороженные – в этом случае их не размораживают, а сразу выкладывают на сковороду.

    Из одних и тех же продуктов такое простое блюдо как суп можно приготовить по разным рецептам и разными способами: куриный с вермишелью с картошкой и без, с зажаркой и диетический, а еще – с грибами.


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано


    Предлагаю приготовить легкий и вкусный куриный суп с шампиньонами и вермишелью, рецепт с фото которого смотрите ниже. Когда нет времени заниматься приготовлением , ее с успехом можно заменить пастой из твердых сортов пшеницы. Бантики, спиральки, ракушки, рожки, короткая лапша – подойдет любая, лишь бы не очень мелкая и не слишком крупная. В отличие от обычных макаронных изделий, паста из твердых сортов пшеницы не разваривается в бульоне и не теряет форму при разогреве. Конечно, это не совсем тот вкус, как у супа с домашней лапшой, но как вариант вкусного питательного первого блюда такой вариант вполне сгодится.
    Бульон вкуснее получается из домашней курочки. Но вариться мясо будет дольше раза в два – учитывайте это при планировании времени на готовку. Можно воспользоваться скороваркой, если у вас есть это полезное приспособление, а в обычной кастрюле бульон будет готов часа через полтора. Чтобы он не стал белесым, первую воду после закипания нужно слить, и постараться в дальнейшем не допускать сильного кипения. Правильным считается такой нагрев, при котором на поверхности бульона будет едва заметно шевеление, а со дна кастрюли тонкой струйкой будут подниматься пузырьки воздуха.

    Ингредиенты:

    - куриное мясо (окорочка или задняя часть вместе со спинкой) – 400-500 гр.;
    - вода – 2 литра;
    - картофель – 2 шт.;
    - шампиньоны свежие – 6-7 шт.;
    - фигурная паста – горсть;
    - лук – 1 небольшая луковка;
    - морковь – 1 шт.;
    - масло растительное – 1 ст.л.;
    - соль – по вкусу.

    Рецепт с фото пошагово:

    Курицу почистить, вымыть. Если домашняя, то поскоблить кожу ножом чтобы удалить все загрязнения и остатки перьев. Тщательно промыть под проточной водой и разрезать на куски. Залить куриное мясо холодной водой, огонь сделать максимальным. После закипания варить одну-две минуты не уменьшая огонь. Слить первый бульон. Вымыть кастрюлю, удалить остатки пены и накипь. Обдать водой куски курицы. Снова залить чистой водой. Добавить соль, дождаться начала кипения и варить при очень тихом огне до готовности мяса. Если будет подниматься пена – собирать ее шумовкой. В зависимости от возраста курицы мясо будет готово через час-полтора, если курица «возрастная», то часа через два.


    Когда бульон будет готов, мясо достать, кастрюлю вновь вернуть на огонь, подогреть до кипения. Пока закипает, почистить овощи и грибы. Нарезать картофельные клубни соломкой, не очень тонко.


    Морковь и лук нарезать кубиками, мелко, шампиньоны разрезать на пластины или нарезать четвертинками.


    Опустить в слабо кипящий бульон картофельную соломку. Оставить вариться на слабом огне при едва заметном кипении.


    Минут через пять картофель немного размягчится, можно добавлять фигурную пасту. Берите не очень крупную, учитывая, что во время варки паста увеличится. Сразу же после добавления пасты размешать суп, иначе кусочки теста прилипнут к донышку. Варить с начала закипания около пяти минут.


    Тем временем спассеровать в сковороде с маслом лук до прозрачности, не поджаривая его чтобы не перебивать вкус наваристого куриного бульона. Высыпать кубики моркови, продолжить тушить овощи еще несколько минут пока морковь немного не размягчится.


    Добавить шампиньоны. Чуть увеличить огонь, выпарить грибной сок. Поджаривать грибы не нужно.


    Как только лишняя жидкость испарится, переложить овощи с грибами в суп, размешать. Если необходимо – подсолить, по вкусу можно приправить специями, но лучше отказаться от них, суп будет вкусный и без каких либо ароматических добавок. Варить до готовности пасты, периодически помешивая суп и пробуя пасту на готовность. Даже если сварите пасту до полной готовности, она все равно останется плотноватой и будет держать форму, не разварится.


    Готовый оставить на теплой конфорке, дать настояться под крышкой 10-15 минут. Перед подачей можно добавить свежую или замороженную зелень кинзы, петрушки, укропа (если любите). Разлить горячий ароматный суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

    Грибная лапша с курицей — это очень вкусное первое блюдо, подходит для теплого семейного обеда, когда все домочадцы собираются за одним столом. Им обязательно понравиться, даже будут просить добавки. Попробуйте приготовить, не пожалеете! Записывайте скорее рецепт грибной лапши с курицей и овощами!

    Ингредиенты:

    • мясо курицы – 1 кг;
    • шампиньоны – 200 гр.;
    • лук репчатый (средний) – 2 головки.;
    • морковь – 2 шт.;
    • сельдерей – черешка;
    • петрушки корень – 1-2 шт.;
    • укроп, петрушка – небольшой пучок;
    • масло топленое – 3-4 т. л.;
    • перец горошком – 5-10 гр.;
    • перец душистый молотый – 5 гр.;
    • соль – по вкусу.
    • для лапши: мука пшеничная – 300 гр.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • соль – 1 ч. л.

    Как приготовить лапшу с грибами и курицей:

    Готовим куриный бульон для грибной лапши
    Мясо курицы вымыть под проточной водой, положить в небольшую кастрюлю, залить фильтрованной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, жидкость слить, залить свежей и снова накипятить. Сделать тише огонь и варить до готовности.

    Одну луковицу и морковь очистить от всего лишнего, мелко нарезать или потереть на терке. Сельдерей и корень петрушки потереть на крупной терке. Все обработанные овощи вместе с перцем горошком отправить в кипящий мясной бульон. По готовности куриный бульон процедить, а мясо курицы порезать на мелкие кусочки.

    Готовим овощную заправку для куриной лапши с грибами
    Остальной лук с морковью почистить, нарезать на средние кубики. Шампиньоны протереть салфеткой и порезать тонкими пластинами.

    Для приготовления лапши можно использовать любые грибы. Очень ароматной получается лапша с белыми грибами. А если нет под рукой свежих, то можно варить грибную лапшу из замороженных грибов или сушеных. Будет очень вкусно!

    Сковороду с небольшим количеством постного масла хорошо разогреть, кинуть лук, чуть снизить температуру жарки и готовить около 5 минут. Потом положить морковь и обжаривать еще столько же.
    Готовые овощи переложить на тарелку, в сковородку подлить немного масла и выложить грибные пластины. Жарить не больше 10 минут. Добавить лук с морковью, немного потушить и переложить в мясной бульон. Последний поставить на плиту, включив слабый огонь.

    Готовим домашнюю лапшу для супа

    Чтобы приготовить настоящую домашнюю лапшу для супа дома, необходимо предварительно просеянную муку соединить с солью, сложить «горкой», посередине сделать углубление. Влить туда яйцо и влить немного очищенной воды. Замесить тесто. Накрыть чистым полотенцем, пускай постоит полчаса.
    Тесто для домашней лапши хорошо раскатать, порезать на полоски, длиной 5 см. Разложить на кухонном столе, дать высохнуть. Накипятить воду, посолить, высыпать домашний продукт и проварить не больше 3 минут. Переложить на дуршлаг.

    Зелень тщательно промыть под водой, измельчить. Домашнюю лапшу вместе с нарезанной кусочками курицей и жареными овощами отправить в мясной бульон, довести грибной суп до кипения и проварить так минуты 3. Перед подачей в грибную лапшу с курицей добавить зелень, перец и соль на свое усмотрение.

    Теперь вы знаете, что рецепт грибной лапши с курицей совсем простой и легкий в приготовлении. Приготовьте своим домашний этот вкусный сытный суп.

    Смотрите видео: грибная лапша из замороженных грибов в мультиварке за 30 минут

    +

    Вкусный и питательный куриный суп с грибами и вермишелью не оставит вас равнодушными. Мясо и лесные сушеные грибочки — прекрасное сочетание для семейного обеда.

    Даже начинающая хозяйка справится с поставленной задачей. Главное сварить вкусный и прозрачный мясной бульон. Прекрасно подходит для людей, которые придерживаются диеты и мечтают похудеть. Блюдо содержит малое количество калорий. Можно использовать любую часть курицы, самая диетическая – это грудинка. В ней очень мало жира, а вот если вы приготовите бульон из задней части, то он будет жирный и наваристый. Мужчинам очень понравится.

    Для приготовления можно использовать замороженные или свежие лесные грибы: маслята, белые, опята, подберезовики, лисички, рыжики.

    Но безумно вкусно с сушеными, в них особый аромат леса и осени, который не передать словами.

    Если у вас нет возможности сходить на тихую охоту или вы боитесь купить на рынке товар плохого качества, не расстраивайтесь, используйте шампиньоны или вешенки, которые можно купить в любом супермаркете по доступной цене.

    Суп из сушеных грибов с вермишелью

    Необычную нотку данному рецепту придаст куриное мясо и овощи. Пошаговый рецепт с фото поможет запомнить вам процесс приготовления и восстановить его в памяти, когда вы будете творить (готовить обед) на кухне.

    Ингредиенты:

    • курица – 200гр;
    • грибы сухие – 50 гр;
    • картофель – 200 гр;
    • морковка – 1 шт;
    • лук – 1 шт;
    • вермишель – 50 гр;
    • вода – 1.5 литра;
    • растительное масло – 2 ст. лож; (правильнее сокращать ст. л.)
    • лавровый лист – 1 шт;
    • соль – по вкусу.
    • зелень – 0.25 пучка.

    Как приготовить суп по-польски с грибами на обед

    Для начала приготовим куриный бульон, он должен быть прозрачным и вкусным. Для этого положите любую часть курицы в кастрюлю, залейте ее водой и отправьте на огонь. Когда содержимое начнет закипать, сделайте огонь как можно тише и снимите пену. Варите под крышкой на медленном огне до готовности мяса – это примерно 1 час. Хотя следует учесть один нюанс, если вы берете мясо домашней курицы, то время готовки увеличится до 1.5 – 2 часов.

    Сухие грибы замочить в холодной воде на 2-4 часа, затем воду слить, их еще раз хорошо промыть, отжать и нарезать на разделочной досточке на мелкие кусочки. Отправить на сковородку с растительным маслом. Обжарить в течение нескольких минут.

    Тем временем, нарезать мелко репчатый лук, натереть на терке морковку. Обжарить до готовности. Отправить в суп.

    Готовка поджарки займет определенное время, примерно 10 минут, за это время чистим картофель, режим его кубиками и отправляем его в кипящий куриный бульон.

    Когда картошка в супе будет готова на половину, нам следует добавить в него вермишель. Какая она будет — решать только вам (спиральки, бантики, лапша, спагетти).

    Зелень помыть и мелко порезать. Добавить соль, лавровый лист и варить до готовности. Готовность супа наступает тогда, когда все составляющие его сварены. Снимаем его с плиты, добавляем измельченную зелень.

    Перемешиваем и подаем к столу.

    Не знаю как вам, а я просто в восторге от рецепта. Готовится легко и просто, съедается моментально. Подаю с черным хлебом. Ничего больше к нему и не нужно.

    Если вы хотите постный вариант, то можете приготовить суп с грибами и вермишелью, который есть не сайте.

    К блюду в поджарку можно добавить любые овощи на выбор, это могут быть:

    • Баклажаны;
    • Кабачки;
    • Тыква;
    • Болгарский перец;
    • Помидоры или соус;
    • Вместо вермишели можно положить: рис, гречку, фасоль, перловку и другие крупы.
    • Если вы будете готовить с фасолью, то ее следует, как и грибы, замочить в холодной воде на 3-6 часов, затем воду слить и бросить варить в суп вместе с мясом, потому что она варится примерно 60-90 минут, в зависимости от сорта.
    • Грибы можно использовать не только сухие, прекрасно подойдут замороженные, их нужно предварительно разморозить, порезать и обжарить.

    Чтобы ускорить процесс:

    • Знаю многие хозяйки, мясной бульон варят заранее, а потом замораживают его в морозильной камере, если вы поступаете именно так, то приготовление обеда у вас займет очень мало времени, вам придется бросить ледяную, бульонную «глыбу» в кастрюлю, разморозить на медленном огне и уже можно продолжать готовить.
    • Если вы не поступаете данным образом, но все равно как-то хотите сократить время приготовления, то возможно вам понравится следующий совет. Просто я поступаю именно таким образом, ведь в рабочие дни только утром вся семья в сборе, поэтому у нас принят обычай есть суп утром. С вечера, когда все поужинали, и я помыла посуду, беру нужное количество мяса, заливаю водой, довожу до кипения, снимаю пену, делаю огонь как можно тише, накрываю крышкой, иду смотреть телевизор или читать книгу, через час прихожу, а бульон у меня готов. Я его оставляю на газовой плите, а утром встаю, бросаю остальные ингредиенты, пока все проснулись, умылись – завтрак готов. Очень экономит мое время.

    Все секреты как приготовить куриный суп с грибами и вермишелью — раскрыты, приятного аппетита.

    Можно ли вообразить себе тандем питательнее, чем курица и грибы? А если их дополнить горячим сытным бульоном, получится идеальный обед – полезный и вкусный. Какие бы Вы грибы ни использовали – всегда доступные шампиньоны или же благородные белые, это кушанье не может не привлечь внимания тех, кто его увидит. Как приготовить идеальный домашний куриный суп с грибами, чем его дополнить?

    Это блюдо не назвать слишком быстрым, но то, что оно не требует сложных манипуляций – неоспоримо. Единственный момент – впрок его лучше не готовить, иначе на следующий день вся вермишель «раскиснет». Если Вы хотите, чтобы Ваш суп был менее жирным, уберите кожицу с куриного бедра перед тем, как начать готовить бульон. Кроме того, Вы можете обварить мясо в 2-х водах, прежде чем переложить в основную кастрюлю – так Вы снизите концентрацию куриного бульона.

    Состав:

    • шампиньоны замороженные – 20 шт.;
    • мелкая вермишель – 3 ст. л.;
    • бедро куриное;
    • морковь – 2 шт.;
    • пучок укропа;
    • лук – 2 шт.;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Вскипятите воду в небольшой кастрюле (объем роли не играет), после закипания опустите туда обмытое куриное бедро.
    2. Спустя четверть часа варки на сильном огне без крышки, выньте мясо.
    3. Поставьте на конфорку новую кастрюлю, налейте туда 2 л воды. Когда она закипит, положите обваренное мясо, слегка подсолите, бросьте целую луковицу.
    4. Готовьте бульон на средней мощности, обязательно положив крышку, около 20 мин.
    5. Выньте луковицу, добавьте разрезанные пополам шампиньоны. Варите еще полчаса.
    6. Отдельно нашинкуйте мелко лук, натрите морковь. Введите их в суп одновременно с вермишелью. Можете подсыпать и любимые специи.
    7. Варите на среднем огне еще 10 мин, после чего выключите плиту и оставьте суп доходить под крышкой.

    Потрясающее блюдо европейской кухни – суп-пюре в вариации из куриного бульона, грибов и нежнейшего сливочного сыра звучит особенно прекрасно. К нему не останутся равнодушны даже те, кто первые блюда не жалует, потому что устоять перед его видом и ароматом невозможно. Для данного блюда специалисты советуют взять лисички, но можно не усложнять себе задачу и ограничиться стандартными шампиньонами. Однако за свежестью сливок придется проследить – от этого зависит результат.

    Состав:

    • вода – 1,5 л;
    • грибы – 250 г;
    • куриная грудка – 250 г;
    • сыр сливочный – 100 г;
    • сливки 20%-е – 200 г;
    • мелкая фиолетовая луковица;
    • стебель сельдерея;
    • картофель – 2 шт.;
    • черный молотый перец;
    • соль;
    • сливочное масло – 10 г;
    • сухарики – опционально.

    Приготовление:


    Питательный супчик можно готовить и на основе сушеных грибов – с ними работать не сложнее, чем с замороженными. Только потребуется время, чтобы немного их распарить.

    Состав:

    • вода – 3,2 л;
    • белые сушеные грибы – 25 г;
    • курица – 300 г;
    • рис бурый – 4 ст. л.;
    • луковица;
    • растительное масло – 1 ст. л.;
    • перец болгарский красный;
    • смесь молотых перцев – 1 ч. л.;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Опустить вымытые кусочки курицы (какие части Вы возьмете – не важно) в холодную воду, дождаться её закипания.
    2. Подсолить, уменьшить мощность плиты до 70% и варить под крышкой полчаса.
    3. Сушеные грибы залить кипятком, накрыть чем-нибудь: они должны запариваться 20 мин. После их требуется промыть, слегка отжать, порезать не слишком мелко.
    4. Согреть (не накаливать!) масло в сковороде. Выложить туда нашинкованный лук, обжаривать, пока не станет прозрачным.
    5. Добавить одновременно грибы и тертую крупно морковь, румянить 10 мин, постоянно перемешивая.
    6. Перец порезать соломкой, положить в зажарку и готовить еще 2 мин.
    7. Рис промыть, дать полежать в дуршлаге. Высыпать в кастрюлю к сварившемуся бульону.
    8. Через 15 мин добавить овощную смесь, поперчить. Готовить суп еще 6-7 мин под крышкой, убавив огонь до 30%.

    Овощной суп с вермишелью, суп без бульона

    Этот вариант овощного супа — полезный и легкий обед. Добавление пасты дает достаточно много калорий, поэтому вы можете хорошо питаться и в то же время получать ценные питательные вещества и клетчатку из овощей.

    Можно, конечно, обойтись без макарон и добавить в суп кусочек цельнозерновой муки или добавить к нему немного картошки – обжарить ее в самом начале вместе с луком и чесноком. Больше идей для быстрого и здорового питания можно найти в электронных книгах «80 быстрых обедов и немного кухонной истории» и «30 вегетарианских ужинов».

    4 порции

    Подготовка: 10 минут

    Приготовление: 20 минут

    Порция: 365 ккал

    Ингредиенты:

    Цветная капуста ½ штуки около 400 г

    Зеленая фасоль (замороженная) 250 г

    Морковь 190 г

    Лук репчатый 1 шт

    Чеснок 1 зубчик

    Лук-порей 2 шт 460 г

    Шпинат 200 г

    Оливковое масло 3 столовые ложки

    Спагетти или другие макаронные изделия 200 г

    Свежемолотый перец

    Укроп 1 столовая ложка нарезанная 9000 5

    Сушеный тимьян ½ чайной ложки

    Лавровый лист 1-2 шт.

    Подготовка:

    1. Цветную капусту разделить на соцветия, морковь и лук-порей нарезать кружочками, лук и чеснок измельчить.
    2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте лук, чеснок, ломтики лука-порея и морковь. Обжаривать 4 минуты.
    3. Добавить соцветия цветной капусты, лавровый лист и тимьян, готовить еще минуту. Влить 2,2 литра воды. Варить 10-12 минут, добавить стручковую фасоль и сломанные макароны. Варить 4-5 минут. Добавьте шпинат, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
    4. Разложить по тарелкам, посыпать перцем и укропом.

    Идеи:

    В этот овощной суп можно добавить помидоры черри, зеленый горошек, кабачки, соцветия брокколи.

    Название рецепта

    Овощной суп

    Добавлен

    Время приготовления

    Время приготовления

    Время

    Среднее значение

    .

    Суп из подосиновиков. Ароматный с лапшой

    Вкус супа из белых грибов ассоциируется у нас с Рождеством. Это один из традиционных супов, который подают на ужин в канун Рождества, рецепт его приготовления знает каждая хозяйка, часто семейный и передается из поколения в поколение. В быту грибной суп обычно готовят из шампиньонов, реже - из свежих грибов. Собранные своими руками ждут особого случая, например, праздничной трапезы.

    Также стоит обратить внимание на пищевую ценность белых грибов – в них много железа, белка, антиоксидантов и клетчатки. Они могут помочь людям на диете сбросить ненужные килограммы, уменьшить воспаление и инфекции в организме, помочь в правильном функционировании клеток и правильном функционировании пищеварительной системы и процессов пищеварения.

    С чем подавать суп из боровиков? Макаронные изделия здесь играют важную роль, мы можем выбрать их в соответствии со своими предпочтениями.Суп из белых грибов особенно вкусен с такой лапшой, как лазанки.

    .

    Корейский острый суп с лапшой - Рецепт

    Этот корейский суп чау-мейн наполнен овощами и приятно согревающим бульоном, восхитительно острым благодаря корейской сое и пасте из соевого перца. Идеально подходит для холодных дней. Но не только 🙂 Рекомендую!

    Любителям острых блюд также рекомендую корейскую острую рисовую лапшу. Я также рекомендую корейский суп мисо, классический суп мисо.

    Ингредиенты:
    • 1 луковица
    • 4 зубчика чеснока
    • 1 пор
    • 1 боковой
    • 1/4 маленькой капусты (около 2 чашек нашинкованной)
    • 2 моркови
    • 7 чашек воды или овощного бульона напр.по этому правилу
    • 4 столовые ложки соевой пасты doenjang
    • 1 столовая ложка соевой пасты кочхуджан (или по желанию)
    • кунжутное масло для жарки
    • Жареные семена кунжута
    • макаронные изделия, например чау-мэй
    Исполнение:

    Очистить и вымыть лук, чеснок и морковь. Чеснок мелко нарежьте, лук нарежьте дольками, а морковь и белую часть лука-порея – соломкой.

    Капусту нашинковать тонкими и продолговатыми кусочками.Боковую часть чойя разделите на листья, вымойте и разрежьте пополам поперек.

    Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным.

    Затем добавьте оставшиеся нарезанные овощи, залейте водой и доведите до кипения.

    На следующем этапе добавьте соевую пасту тёнджанг и соевый перец кочхуджан и готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

    Тем временем приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Нам больше всего нравится этот суп с лапшой чау-мейн, но подойдет и рис или ваш любимый 🙂

    Выложить на тарелку порцию пасты, залить корейским супом, посыпать жареным кунжутом и съесть со вкусом 🙂

    Приятного аппетита!

    • Вам понравился этот рецепт? Тогда передайте!
    • Мне будет очень приятно, если вы поделитесь своим мнением в виде комментария 🙂
    • Следуйте за мной на Facebook LamaridaBlog
    • Следуйте за мной в Instagram lamaridapl
    • Спасибо и всего наилучшего! 🙂
    .

    Суп с лапшой - простой и быстрый рецепт

    Приведенное выше блюдо является одним из самых простых рецептов в мире. В каждой стране нашей планеты мы можем найти индивидуальные и традиционные вариации на тему супа с лапшой. Рамен, минестроне или польский бульон с кнедликами. Сытное и полезное блюдо, простое в приготовлении.

    Последнее обновление: 09 мая 2020 г.

    Суп с лапшой оставляет на кухне много свободы и кулинарного удовольствия .Есть миллионы альтернативных способов подачи этого блюда, и каждый найдет что-то для себя. Готовится легко даже на большое количество человек.

    В этой статье вы узнаете несколько способов приготовления этого питательного блюда. Мы можем получить бульон двумя способами: как из растительных продуктов, так и из продуктов животного происхождения. От нас зависит, какой вариант мы выберем.

    Однако никого не должно удивлять, что даже овощной суп может иметь мясной бульон в качестве основы.

    Суп – это не что иное, как отвар пищи, приготовленный на воде. Его вкус зависит от того, что мы кладем в кастрюлю, включая необходимые специи. Прекрасно сочетается с макаронами, ведь это фантастическое пространство для маневра для всех продуктов питания.

    Два простых рецепта: макаронных изделий и супа вместе создают ценное блюдо. Это блюдо особенно актуально зимой, ведь количество полезных веществ и его горячая температура: оно прекрасно согревает в морозные полдень, заряжая энергией на весь день.

    Наконец, приготовление супа — отличный способ включить рыбу в свой рацион! Даже люди, которые говорят, что не любят рыбный вкус: им понравится в компании с макаронами и овощами.

    Суп с лапшой – простой и быстрый рецепт ценного блюда

    Рецепт супа с лапшой, описанный ниже, родом из Малаги и вдохновлен испанской средиземноморской диетой, включающей овощи и рыбу, характерные для юга Испании.

    Как нетрудно заметить, представленный суп представляет собой вкусное сочетание ингредиентов, которые, на наш взгляд, часто не имеют ничего общего друг с другом.

    Ингредиенты

    • Лук
    • Зеленый перец
    • 3 зубчика чеснока
    • 2 спелых помидора
    • 1 упаковка замороженных кальмаров (200 г)
    • 1 или 2 рыбных филе для бульона (200 г)
    • ⅔ стакана гороха (100 г)
    • 1 чайная ложка сладкого перца (5 г)
    • 4 чашки рыбного бульона (1 литр)
    • 90 039 ¾ стакана вермишели (150 г)
    • 1 лавровый лист
    • ½ стакана оливкового масла (100 мл)
    • Соль
    • Перец
    • Вода (основная)

    Смотрите также: Очищающий суп - узнайте 4 уникальных рецепта

    Приготовление супа

    • Сначала мелко нарежьте лук, перец и зубчики чеснока.Соедините все с оливковым маслом, а затем приготовьте соус из ингредиентов.
    • Когда смесь станет однородной, добавьте нарезанные помидоры и постоянно помешивайте. Подождите 10 минут и отложите, когда продукты станут достаточно мягкими и интегрированными.
    • Тем временем вскипятить в кастрюле воду, посолить.
    • Очистите рыбу от кожи и костей. Если вы хотите придать супу более характерный вкус, вы можете оставить в бульоне несколько рыбных костей.
    • В кипящий в кастрюле соус добавить сладкий перец, затем все залить кипятком.
    • Пришло время снять кожу и кости с рыбы, которую мы оставили на некоторое время в бульоне. Мы не хотим, чтобы кто-то поперхнулся, пробуя ваше фирменное блюдо.
    • Затем добавьте оставшуюся рыбу, горошек и макароны.
    • Оставьте ингредиенты на 8 или 10 минут, пока паста не приготовится должным образом.

    Суп с лапшой - традиционный рецепт

    Время традиционного супа с лапшой. Чем-то напоминает польскую похлебку, подаваемую на воскресный стол, но в ней есть существенные отличия.Рецепт предельно прост, а главное, не займет у нас больше 30 минут.

    Читайте также: Нежирный бульон – 2 способа приготовления бульона

    Ингредиенты

    • 2 ½ чашки макарон (300 г)
    • 1 порция свиной корейки (200 г)
    • 4 столовые ложки жареных помидоров (60 мл)
    • 1 столовая ложка лукового соуса (15 г)
    • 1 зеленый перец
    • Чеснок и петрушка
    • 1 столовая ложка масла (15 мл)
    • Соль
    • Кости
    • Вода (основная)

    Подготовка

    • Сначала обжарьте мясо на оливковом масле.
    • Затем: добавьте в сковороду лук и мелко нарезанную паприку. Не оставляйте блюдо включенным ни на минуту и ​​постоянно перемешивайте все ингредиенты.
    • Чтобы закончить соус: добавьте жареные помидоры и оставьте еще на минуту.
    • Тем временем отварите мясные кости в подсоленной воде. Варить около 10 минут, затем в полученный бульон добавить обжаренную смесь.
    • Следующим шагом будет добавление чеснока и петрушки.
    • Увеличьте огонь, добавьте лапшу и дайте супу покипеть еще несколько минут.
    • От закипания супа - оставить на слабом огне еще на 10 минут. Приятного аппетита!

    Суп с лапшой, его чудесный вкус и согревающий аромат навеют воспоминания о детстве: когда в родном доме, морозным днем: бабушкин бульон согревал атмосферу и сердца.

    Во-первых, каждый из представленных рецептов прост в приготовлении и очень аппетитен! Поделитесь кулинарным опытом.

    Это может вас заинтересовать....

    Восточный суп с лапшой и креветками

    • Креветки, обжаренные с лаймом, приобретают приятный аромат
    • Овощи, обжаренные с лаймом

    При обжаривании креветок добавьте ломтик лайма и кусочек острого перца, а затем аккуратно сбрызните их медом, чтобы придать им очень приятный аромат.

    Один из ранее неизвестных кулинарных трюков, которые я увидел на мастер-классах Беаты Снеховской в ​​продовольственном центре Burda.

    • Кулинарные мастер-классы с Беатой Снеховской

    С тех пор наша кухня стала основой большинства азиатских блюд из креветок, и ниже приведен рецепт вашего любимого варианта.
    Под ним вы найдете идеи для нескольких других модификаций.

    • Десерт от Беаты

    До того, как наша нога ступила в Азию, мы также приблизили к себе вкус Востока таким образом. Кроме того, блюдо ассоциируется с приятной (и вкусной) разминкой, когда после возвращения домой морозным вечером достаточно 30 минут, чтобы укутаться в одеяло и посмотреть фильм с тарелкой ароматного и заправка супом в руке.

    • Восточный суп согреет холодными вечерами

    РЕЦЕПТ:

    • Лимонник надрезаем в нескольких местах и ​​отвариваем в бульоне. Затем добавить пюре и варить на медленном огне 30 минут.
    • Промойте креветки, удалите панцирь (возможно, оставив хвосты), очистите и снова промойте.
    • Очистите морковь, кабачки и лук и нарежьте их небольшими кусочками. Горох промыть, чеснок мелко нарезать, а лайм ошпарить, отрезать 2 дольки, а остальные оставить.
    • Разогрейте 3 столовые ложки масла в глубокой сковороде и обжарьте нарезанную небольшими кусочками морковь. Добавьте острый перец, лук и горошек и жарьте, пока лук не станет слегка мягким.
    • Добавить кабачки, чеснок, ломтики лайма и посыпать молотой паприкой, затем перемешать и жарить 1 минуту.
    • Выньте острый перец, добавьте соевый соус и перемешайте, пока овощи не будут равномерно покрыты. Сверху выложить креветки, накрыть сковороду и тушить все 2 минуты на медленном огне.
    • Вынуть из бульона лемонграсс, добавить кокосовое молоко, перемешать до однородности и влить к креветкам. Тушите 3-4 минуты.
    • Поместите лапшу в горячую воду на некоторое время, затем добавьте креветки и овощи в конце приготовления. Некоторые макаронные изделия не требуют этого шага и могут быть помещены прямо в блюдо.
    • Посыпать рубленой петрушкой.
    • Чоризо с овощами

    Это блюдо можно приготовить многими другими способами, вычитая и добавляя разные ингредиенты по своему вкусу.Из овощей хорошо сочетается перец, тыква, различные виды фасоли. Грибы также вносят разнообразие во вкус. Альтернативой креветкам может быть курица, чоризо или кусочки сыра типа Халлуми или Паннер, а вместо петрушки можно использовать кориандр. В свою очередь, помимо рисовой лапши, хорошо подойдет и соевая, и яичная (китайская).

    .

    Сотангон (целлофановый суп с лапшой) | Кухонный блокнот

    Sotanghon — филиппинское название целлофановой пасты. Как это обычно бывает на Дальнем Востоке, название относится не только к самой пасте, но и к супу, с которым ее подают — как в случае с вьетнамской Pho , а также филиппинской Pancit Mami.Сам бульон представляет собой своего рода куриный бульон, немного более приправленный, чем в Европе.

    Ингредиенты:

    - 100 г целлофановой пасты
    - 6 куриных ножек на кости
    - литр куриного бульона
    - 2 лавровых листа
    - 3 зубчика чеснока, нарезанных
    - лук, нарезанный
    - стебель сельдерея, нарезанный ломтиками (по желанию)
    - морковь мелко нарезанный
    - несколько листьев белокочанной капусты, нарезанных соломкой
    - 2-3 луковицы, нарезанных
    - 2 столовые ложки рыбного соуса
    - 2 столовые ложки растительного масла

    Подготовка:

      • Куриные голени залить литром воды, добавить лавровый лист, довести до кипения и варить около часа.
      • Достаньте мясо и верните его остывать, а бульон сохраните.
      • Когда мясо немного остынет, порвите его на кусочки.
      • Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук, чеснок и сельдерей. Обжаривать 2-3 минуты.
      • Добавьте куриное мясо и готовьте еще несколько минут.
      • Все с оставшимся куриным бульоном и дополнительным куриным бульоном.
      • Довести до кипения, добавить макароны и варить 10 минут.
      • Добавить морковь и капусту. Варить еще 5 минут.
      • Перед окончанием приготовления добавить рыбный соус, а после разливания по тарелкам посыпать зеленым луком.

    Просмотры сообщений: 732

    добавить в избранное .

    Смотрите также