Вкусный рецепт приготовления кабачков

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Что приготовить из кабачка быстро и вкусно – Быстрые рецепты из кабачков

Задумались о том, что приготовить из кабачка быстро и вкусно? Казалось бы, такие обычные овощи – кабачки… Но сколько вкусных и полезных блюд можно из них приготовить! Для любой хозяйки кабачки – это возможность доказать, что она отличный повар, и порадовать своих близких интересными рецептами. Кабачок является отличным выбором, особенно для тех, кто хочет сбросить лишний вес, поскольку этот овощ славится крайне низким содержанием калорий. Он также полон питательных веществ, таких как фолиевая кислота, калий, антиоксиданты, витамины А и С. Кроме того, кабачок содержит большое количество лютеина, который поддерживает здоровье наших глаз.

Рецепты из кабачков

Изобилие урожая этого овоща заставляет многих хозяек задуматься о том, что приготовить из кабачка быстро и вкусно. Обладая нежной текстурой и мягким вкусом, кабачки подходят для приготовления самых разнообразных блюд. Многие любят этот овощ за то, что блюда из него получаются очень нежными и сочными. Вариаций использования кабачков великое множество. Самый просто способ – употреблять кабачки сырыми, наслаждаясь их хрустящей текстурой. Так вы можете не сомневаться в том, что ваш организм получит все питательные вещества, содержащиеся в этом овоще, в полном объеме. Приготовление кабачков на пару также позволит сохранить в них всю пользу. Одним из самых вкусных и быстрых способов насладиться кабачками является их обжарка – здесь вы можете использовать кляр, взбитые яйца с панировкой или же просто обжарить ломтики кабачков в масле. Кабачки также можно запекать с другими овощами или фаршем, мариновать, фаршировать, готовить из них супы-пюре, рагу, оладьи, закуски, икру…

Приготовление блюд из кабачков не займет у вас много времени, так как эти овощи не требуют длительной обработки. Чтобы блюдо из кабачков получилось 100%-но вкусным и нежным, выбирайте молодые плоды с мягкой кожицей. Старые овощи подойдут лишь в том случае, если кожура у них будет удалена. Молодые кабачки чистить не надо, так как их кожура добавит яркий цвет готовому блюду. Не стоит также гнаться за размером – лучше всего обратить внимание на кабачки среднего размера весом около 300-500 г. Когда вы готовите кабачок, то можете добавить некоторые специи, чтобы придать ему вкус – так, с кабачками отлично сочетаются розмарин, базилик, черный перец или тимьян. Что же касается овощей, то самым лучшим компаньоном для кабачка является помидор.

Фаршированные, запеченные, жареные, маринованные – кабачки являются универсальным овощем, дающим полет для фантазии и подходящим в качестве дополнения ко многим блюдам. Кабачки идеально сочетаются с зеленью, макаронными изделиями, мясом, рыбой и другими овощами. Также кабачки прекрасны сами по себе – убедитесь в этом, приготовив кабачки в кляре.

Обжаренные в кляре кабачки можно подавать в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам. Кляр в рецепте отлично подходит для кабачков, но может быть использован и для любых других овощей, которые бы вы хотели поджарить. Консистенция кляра должна напоминать питьевой йогурт, поэтому если тесто получилось слишком густым, разбавьте его водой. Добавление чесночного порошка делает кляр более пикантным. Кабачки в кляре можно подавать с соусом, приготовленным из сметаны, пропущенного через пресс чеснока, измельченной зелени и соли.

Кабачки в кляре

Ингредиенты:
3 средних кабачка,
500 г муки,
4 яйца,
1 чайная ложка чесночного порошка,
соль и перец по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Кабачки нарезать тонкими ломтиками толщиной около 1 см.
В миске взбить яйца, добавить муку и перемешать. Добавить чесночный порошок, посолить и поперчить. Тесто должно быть очень хорошо перемешано венчиком, чтобы не было комочков.
Обмакнуть ломтики кабачков в кляр и обжарить в горячем масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 5 минут с каждой стороны.
Готовые кабачки выложить на бумажные полотенца, чтобы они поглотили излишки масла. Сразу же подавать.

Запекание кабачков в духовке не требует особых кулинарных навыков и наличия времени, поэтому за считанные минуты вы сможете приготовить вкусное сытное блюдо для всей семьи.

Запеченные кабачки с фаршем

Ингредиенты:
5 небольших кабачков (около 1,2 кг),
400 г фарша,
3 средних луковицы,
2 столовые ложки томатной пасты,
7-8 небольших помидоров,
100 г сыра,
4 яйца,
150 г сметаны,
соль и перец.

Приготовление:
Измельченный лук обжарить в растительном масле на сковороде. Добавить фарш, соль, перец и томатную пасту.
Натереть кабачки на крупной терке, посолить и отжать сок. Помидоры нарезать ломтиками. Яйца взбить со сметаной и солью.
Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину кабачков, затем фарш, снова кабачки и после помидоры. Полить яичной смесью и посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Фаршированные кабачки – быстрое блюдо, не требующее долгого нахождения у плиты. Предлагаем вашему вниманию запеченные кабачки с начинкой из риса и грибов. Это вегетарианское блюдо очень вкусное и сытное, а готовить его проще простого.

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:
7-8 небольших кабачков,
150 г риса,
50 г белых или других грибов,
2 моркови,
1 помидор,
1 столовая ложка томатной пасты,
2-3 зубчика чеснока,
100 г сыра,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Разрезать кабачки вдоль пополам и извлечь мякоть, чтобы получились «лодочки». Слегка смазать внутреннюю поверхность кабачков растительным маслом и запечь в духовке при температуре 175 градусов в течение 10 минут.
Отварить рис с грибами до полуготовности. Обжарить на сковороде чеснок, затем добавить тертую морковь, томатную пасту, нарезанный помидор и измельченную мякоть из кабачков. Тушить соус около 5-6 минут, после чего перемешать его с рисом и грибами. Добавить тертый сыр, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить начинку в кабачковые «лодочки» и запекать в духовке около 15 минут при 175 градусах. Подавать блюдо горячим или теплым.

Задаваясь вопросом, что приготовить из кабачка быстро и вкусно, вы можете обнаружить, что этот овощ – весьма универсальный ингредиент в многочисленных рецептах, включающих закуски, запеканки, супы, гарниры и многое другое. Но самым популярным и любимым многими блюдом, которое можно приготовить из кабачков, конечно же, является рагу. Неудивительно, что с французского языка слово «рагу» переводится как «возбуждать аппетит». На самом деле, это блюдо получается невероятно вкусным, а самое главное – очень питательным и полезным. Кабачки, баклажаны, болгарский перец и помидоры – классический набор свежих овощей для приготовления ароматного сочного рагу, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Овощное рагу из кабачков

Ингредиенты:
1 кабачок,
1 баклажан,
1-2 помидора,
1 болгарский перец,
1 луковица,
1 пучок петрушки,
50 мл растительного масла,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Кабачки, помидоры и сладкий перец нарезать кубиками среднего размера. Баклажаны нарезать ломтиками. Для того чтобы удалить лишнюю горечь, положите баклажаны в подсоленную воду на 10-15 минут. В 1 литр воды достаточно добавить 2 столовые ложки соли. Подготовленные ломтики баклажанов разрезать на четыре части. Лук и петрушку измельчить.
Выложить все овощи в глубокую скороду или сотейник, посолить, добавить немного растительного масла, перемешать и жарить примерно 10 минут на среднем огне. Когда овощи слегка подрумянятся, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить еще 10 минут. Рагу можно подавать на стол как горячим, так и холодным.

Осенью, когда за окном серость и промозглый холод, хочется закутаться в пушистый плед, сидя в кресле, и согреться горячим супом-пюре, обволакивающим теплом и домашним уютом. Нежный бархатистый суп из кабачков подходит для этого как нельзя лучше – убедитесь в этом сами!

Суп из кабачков

Ингредиенты:
8 небольших кабачков,
2 луковицы,
2 картофелины,
1 стакан молока,
1 л куриного бульона,
35 г сливочного масла,
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна,
1/4 чайной ложки сушеного розмарина,
1/2 чайной ложки сушеного базилика,
соль и перец по вкусу,
зелень укропа.

Приготовление:
В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанный лук и обжарить до прозрачности. Добавить нарезанные кубиками картофель и кабачки, тимьян, розмарин, базилик, соль и перец. Готовить в течение 5 минут.
В средней кастрюле довести куриный бульон до кипения. Добавить картофельно-кабачковую смесь, уменьшить огонь и варить на медленном огне около 15 минут.
Пюрировать суп при помощи блендера или кухонного комбайна. Добавить молоко и довести до кипения, но не кипятить. Украсить суп укропом и подавать горячим или охлажденным.

Помимо того, что из кабачков можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, начиная от детского овощного пюре и заканчивая настоящими кулинарные шедеврами, достойными торжественных случаев, эти овощи невероятно полезны. Консервированные кабачки тому подтверждение – даже при длительном хранении эти овощи сохраняют свои полезные свойства и насыщают организм витаминами и минералами. Такая заготовка может составить достойную конкуренцию консервированным огурцам.

Консервированные кабачки

Ингредиенты:
кабачки,
уксус,
зонтики укропа,
черный перец горошком,
чеснок,
лавровый лист.

Приготовление:
В чистые сухие банки выложить специи и травы, а поверх – кабачки, нарезанные ломтиками толщиной 2 см.
Далее банки нужно заполнить маринадом, температура которого должна составлять 80 градусов. Для одной банки емкостью 0,5 л требуется приблизительно 200 мл маринада. Чтобы приготовить маринад, в воду необходимо добавить соль (50-60 г на 1 л воды) и довести до кипения. В полученный рассол добавить 15 мл 80%-ного укуса или 200 мл 5%-ного уксуса на 1 литр рассола.
Закрыть банки стерилизованными крышками (но не закатывать) и поместить в кастрюлю с горячей водой для пастеризации. Время пастеризации при 90 градусов составляет: для банок емкостью 0,5 л – 8 минут, 1 л – 10 минут, 3 л – 20 минут. После обработки банки закатать, перевернуть вверх дном и остудить.

Надеемся, что после ознакомления с нашими рецептами проблема, что приготовить из кабачка быстро и вкусно, решена, и впереди вас ждут новые кулинарные открытия, которые позволят по достоинству оценить этот замечательный овощ.

Светлана Попова 

Основой здорового и сбалансированного питания являются, в частности, овощи и фрукты. По мнению ученых, оптимальная доза для здоровья — 5 порций каждый день. Летний и осенний сезон изобилует кабачками, из которых можно приготовить вкусные блюда. Думаете, что приготовить из кабачков на ужин? Вот некоторые из наших вдохновений!

Содержимое

1. Ужин из кабачков — 6 лучших идей

2.Здоровое питание у вас под рукой — приготовьте блюдо из кабачков

3. НОЛЬ ОТХОДОВ – как использовать остатки из холодильника, чтобы приготовить ужин с кабачками?

4. Питайтесь правильно, чтобы чувствовать себя хорошо

Ужин из кабачков — 6 лучших идей

Из кабачков можно приготовить практически все - от соусов, коктейлей и десертов. Мягкий вкус овоща делает его отличной основой для многих блюд. Хотите знать, что приготовить на ужин из кабачков? Специально для вас мы подготовили несколько наших любимых идей о том, как приготовить вкусный ужин с этим овощем в главной роли! Обязательно попробуйте хотя бы один рецепт.

Крем из цукини с сыром фета

Наше первое предложение к обеденному блюду с кабачками в главной роли – суп-пюре с добавлением греческого сыра фета. Рецепт очень прост в приготовлении - с ним справится даже человек, который чувствует себя немного неуверенно на кухне. В кастрюле обжарить лук и чеснок. Добавить лук-порей и нарезанные кольцами кабачки, залить бульоном и варить, пока овощи не станут мягкими. Смешайте суп в однородный крем и украсьте щепоткой сливок или измельченного сыра фета.

Мини-пицца с цукини

Пицца не обязательно должна быть жирной и калорийной. Вы можете очень быстро приготовить более здоровую альтернативу этому блюду на своей кухне. Кабачки нарезать ломтиками толщиной 2 см . Сверху положите томатный соус, ломтики салями и натертую моцареллу . Приправить базиликом и орегано, затем запечь в духовке, пока сыр не станет золотисто-коричневым. Если вы вегетарианец, откажитесь от салями и замените их грибами или кукурузой.

Салат с цукини на гриле

У нас есть для вас еще одна идея на ужин с кабачком - приготовьте из него полезный салат. Нарезать овощи соломкой, приправить солью и перцем, затем приготовить на гриле . В большую миску выложите микс ваших любимых салатов (можно выбрать римский, салат из баранины или рукколы), помидоры черри, нарезанный лук, сыр фета и предварительно обжаренные на гриле кабачки. Полейте его оливковым маслом или винегретом. Вы можете есть этот салат соло или в качестве дополнения к мясу или картофелю фри.

Лечо с цукини

Наш рейтинг не мог бы быть полным без очень популярного в Польше блюда, т.е. «лечи». В большой кастрюле обжарьте лук, затем добавьте нарезанную кубиками куриную грудку. После обжаривания добавить кукурузу, перец, кабачки и ошпаренные помидоры без кожицы . Все это варить некоторое время, затем добавить бульон и томатную пасту. Готовьте без крышки еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Вместо курицы в алео можно добавить колбасу. Здесь вы найдете натуральное копчение, приготовленное только из мяса и специй - зацените!

Паста с кабачками и сливками

Хотите, чтобы обед был нежным на вкус? Кабачок, благодаря своему тонкому вкусу, будет идеальным в этом случае. На сковороде обжарить чеснок и лук, затем добавить нарезанные кубиками кабачки без кожицы. Немного обжарьте, затем залейте все сливками. Потушить несколько минут, приправить солью и перцем. Добавьте свою любимую приготовленную пасту в соус . Готовое блюдо посыпать свежей петрушкой.

Читайте также: Масло семян тыквы - узнайте о его свойствах и применении!

Оладьи из цукини

В каком еще варианте можно подавать кабачки? Ужин с кабачками в виде золотых котлет вкусный, и вы приготовите его очень быстро. Кабачки натереть на крупной терке, затем отжать лишнюю воду.Добавьте 4 столовые ложки муки, яйцо, любимые специи и тертый сыр фета. Выложить ложкой приготовленную массу на горячую, смазанную маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон до легкой золотистости. Подавать блины можно со сливками или вашим любимым соусом.

Здоровое питание в ваших руках — приготовьте блюдо из кабачков

Сезон кабачков начинается в августе и длится все лето. Кабачок хорошо хранится, поэтому его можно приобрести в магазине круглый год. Этот сорт тыквы, благодаря своему вкусу и питательной ценности, является одним из самых охотно выращиваемых в Польше овощей.Его ценят не только за пищевую ценность, но и за возможность приготовления разными способами.

Почему стоит есть кабачки? Пищевая ценность и свойства этого овоща

Цуккини, также известный как тыква, — это овощ с мягким вкусом и очень легко усваивается. Он богат калием, магнием, железом и витаминами: С, К, РР и В1. Одним из его больших преимуществ является тот факт, что в нем не откладываются тяжелые металлы.

Именно кабачок рекомендуется как один из первых овощей, который стоит давать ребенку. Благодаря тому, что легко усваивается организмом, его можно есть детям с 6-месячного возраста. Людям с сахарным диабетом не следует отказываться от кабачков, поскольку у этого овоща очень низкий гликемический индекс (15).

Калорийны ли кабачки?

У нас есть хорошие новости для людей, которые сидят на диете и пытаются похудеть.Кабачки можно есть в больших количествах, потому что они низкокалорийны. В 100 граммах этого овоща всего 21 ккал. Ешьте кабачки, не боясь поправиться!

Читайте также: Приготовьте вареники с картошкой на ужин - рецепт очень простой!

ZERO WASTE - как использовать остатки из холодильника для приготовления ужина с кабачками?

Ничто не должно пропадать на кухне – если вы до сих пор не слышали о движении без отходов, пришло время это изменить! Максимальное использование ваших продуктов сэкономит вам деньги и уменьшит возможности для покупок, которые вам могут не нравиться. Включите свое творческое мышление и приготовьте вкусное блюдо из того, что есть в вашей кладовой!

У вас в холодильнике есть последние ломтики ветчины, несъеденной паприки и риса со вчерашнего дня? Этого достаточно, чтобы приготовить простую смесь для начинки свежих кабачков. Блюдо посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Из остатков хумуса, неиспользованного салата, помидоров и лепешек можно приготовить вкусный и полезный рулет.Дополните блюдо жареными кабачками, которые станут дополнительным источником витаминов. Если у вас осталось немного блинного теста, вы легко сможете пожарить в нем ломтики кабачка.

Читайте также: Идеи вкусных обедов с фаршем - попробуйте!

Ешьте здоровую пищу, чтобы чувствовать себя хорошо

Цуккини на ужин - всегда отличное предложение! В Интернете вы найдете тысячи кулинарных вдохновений о том, как приготовить вкусные блюда из тыквы. Обязательно попробуйте наши рецепты ужина из кабачков в нашем обзоре.

В кладовой приюта вкусов вы найдете все ингредиенты, которые вам понадобятся во время приготовления пищи. Мы гарантируем, что с нами вы получите только лучшее. Отправляйтесь за покупками и погрузитесь в кулинарное безумие!

Рецепты с цукини

5/5 - (4)

Цуккини — один из самых изящных овощей, которые я знаю. Нежный, низкокалорийный, подходит ко всему. Он легко усваивается и состоит на 95% из воды! Рецепты с кабачками простые и вкусные. Во второй половине лета начинается кабачковый сезон, поэтому вам ничего не остается, как добавить этот овощ в свое меню!

Еще мы любим кабачок за то, что из него можно быстро приготовить суп-пюре или оладьи, а также добавить в лекарство.С некоторых пор кабачки стали завсегдатаем моей кухни. В некоторых регионах Польши кабачки также называют кабачками. Я призываю вас полюбить этот овощ — у вас не иссякнут идеи блюд с использованием кабачков, если вы воспользуетесь шпаргалкой ниже. Я выбрала самые вкусные рецепты с кабачками из блога 🙂 Пользуйтесь, делитесь и оставляйте свое мнение! Приятного аппетита!

Цуккини – это овощ с нейтральным вкусом, из которого можно приготовить множество блюд, таких как завтрак, обед, ужин и даже торт. Не будем, однако, забывать, что лучший сезон для этих овощей, то есть сезон кабачков, длится не круглый год. Стоит воспользоваться этим и приготовить варенье из кабачков, которым мы будем наслаждаться зимой.

Из чего приготовить кабачки?

Возможно, вы были в ситуации, когда ваш огородный куст кабачка дал хороший урожай и после 2-3 кабачков у вас стало пусто в голове.Что приготовить из кабачков? Какие блюда из кабачков можно приготовить на собственной кухне? И как его обработать, чтобы можно было наслаждаться зимой вкусными домашними вареньями? Мы постараемся ответить на эти вопросы, а также подскажем несколько проверенных рецептов варенья из кабачков. Нет ничего лучше, чем сопровождение вашего ужина в виде вкуснейших хрустящих кусочков кабачка в различной форме, запечатанных в банки на зиму.

Блюда из кабачков

Кабачок – низкокалорийный овощ, поэтому стоит воспользоваться сезоном кабачка и приготовить блюда на его основе или с его добавлением.Кабачки на ужин утолит наш голод, но не нагрузят желудок. Вкусные кабачки, фаршированные мясным фаршем, лапша из кабачков, оладьи из кабачков – это лишь несколько предложений, которые можно приготовить не только летом, но и зимой, ведь кабачки доступны в магазинах круглый год. Однако самые вкусные кабачки выпадают на летний период.

Заготовки из кабачков - кабачки в банках

Нам нравится это состояние, когда наши кладовые полны баночек с солениями, солениями и вареньями, которые мы заготавливаем на долгие зимние вечера и не только.Запасы хорошо связаны, благодаря им мы можем быть уверены, что едим здоровые продукты, которые мы сделали сами, и что у нас всегда есть что-то на черный день в кладовой. 2020 год показал нам, что стоит иметь запасы и пополнять их на постоянной основе.

Для варенья из кабачков стоит выбирать более мелкие экземпляры с компактной серединкой и мелкими мягкими семенами. У более крупных кабачков есть большие семенные карманы, которые необходимо удалить перед обработкой, а сама мякоть становится несколько губчатой. У более старых овощей также более толстая кожица, что неаппетитно, поэтому рекомендуется снять ее, прежде чем закрывать в банках.

Лакомство с цукини

Вкусный летний ужин на основе кабачков. Мы любим его кушать, готовя большую порцию. В зависимости от того, что мы любим, добавляем к нему грибы, паприку и даже мясо или мясную нарезку. Стоит приготовить вариант алео с кабачками, который можно закрыть в банке, чтобы иметь возможность наслаждаться его восхитительным вкусом даже зимой. Неоспоримым фактом является то, что это прекрасное блюдо, но консервированные кабачки в таком виде – это быстрый соус к макаронам, рису или кашам.

Рецепт лечения кабачками - ингредиенты:

• 3 кг кабачков
• 2 кг цветного перца
• 1 кг лука
• 1 кг томатного пюре или томатной пасты
• 5 столовых ложек масла
• 60 мл яблочного уксуса
90 038 ½ кг сахара 90 039
• 6 столовых ложек соли + соль для приправы
• 1 чайная ложка молотого перца
• 6 шариков душистого перца
• 4 лавровых листа

Рецепт обработки кабачков - подготовка:

Указанный вес кабачка - это вес того продукта, который будет в кастрюле, т.е. без семенных гнезд и без кожицы (если кабачки собираетесь чистить).

1. Отрежьте два конца кабачка, затем разрежьте его вдоль пополам и при необходимости удалите семенные карманы. Можно и почистить, если кожица толстая. У молодых, мелких экземпляров удалять семенные гнезда или кожицу не нужно. Нарежьте цукини кубиками и добавьте в большую кастрюлю.
2. Нарежьте лук перьями и тоже положите в кастрюлю. Посыпьте все 6 столовыми ложками соли и оставьте на 4 часа.
3. Через 4 часа добавьте к кабачкам и луку нарезанный кубиками перец.Также положите в кастрюлю лавровый лист и душистый перец.
4. Вливаем масло в сковороду и жарим все это около 15 минут.
5. Когда все поджарится, влить томатное пюре в кастрюлю. Доведите все до кипения.
6. Добавьте в кастрюлю уксус, сахар, соль и перец и снова доведите до кипения.
7. Острый соус разлить по ошпаренным банкам и закатать. Эти ингредиенты дадут вам 20 баночек емкостью 500 мл .
8. В емкости для пастеризации расположите банки так, чтобы ни одна из них не касалась боковых стенок так, как они касались друг друга.Залить банки водой на ¾ высоты и пастеризовать 20 минут после закипания воды.
9. Достаньте горячие банки из кастрюли и поставьте их вверх дном. Остудить банки, переложить в кладовку.

Кабачки маринованные

Вкусные, слегка кисловатые кабачки на зиму, которые станут прекрасным дополнением к основному блюду. Он также отлично подходит для приготовления вкусных, богатых ингредиентами бутербродов, таких как панини. Кабачки в рассоле не требуют особых усилий.Достаточно его подготовить, разложить по банкам и залить маринадом. Затем законсервируйте банки вместе с их содержимым. Точные пропорции и пошаговое приготовление консервированных кабачков смотрите ниже.

Маринованные кабачки - Ингредиенты:

• 3 кг кабачков
• В каждую банку положить:
• 5 горошин перца
• 3 шарика душистого перца
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка семян горчицы
• 1 стебель фенхеля
• Пул:
• 4 стакана воды
• 1 стакан сахара
• 1 стакан уксуса
• 3 чайные ложки соли

Маринованные кабачки - Подготовка:

1. Кабачки разрезать вдоль пополам.Если у цуккини явно большие и твердые семена, избавьтесь от них большой ложкой.
2. Нарежьте кабачки соломкой шириной 1,5 см и высотой с банки, в которые вы будете складывать кабачки. Лучше всего для этого подойдет высокая банка емкостью 1 л .
3. Положите укроп на дно банки вместе с остальными специями. Нарезанные кабачки уложите вертикально плотно.
4. Смешайте все ингредиенты для рассола и разлейте по подготовленным банкам, затем закройте их.Благодаря этому рассолу в банках будут кисло-сладкие маринованные кабачки.
5. Пастеризовать маринованные кабачки в течение 5 минут.

Салат из цукини

Салат из цукини — это красочная вариация консервов. Добавьте разноцветные перцы, морковь или свеклу к зеленым, желтым кабачкам, чтобы получился красивый овощной салат для вкусных обеденных блюд. Вы можете нарезать овощи как угодно и даже приготовить из них овощные спагетти.Прелесть в том, что ваш зимний салат из кабачков будет выглядеть совсем иначе, чем салат вашего соседа.

Салат из кабачков на зиму - ингредиенты:

• 2 кг кабачков
• 2 луковицы
• 2 моркови
90 038 ½ кг перца (может быть 1 цвет или зеленый, желтый и красный)
• 4 столовые ложки соли
• 8-10 чайных ложек масла или оливкового масла
• соленья:
• 1 стакан 6% уксуса
• 1 стакан сахара
• 6 перцев горошком
• 6 зерен душистого перца
• 3 лавровых листа
• 1 столовая ложка семян горчицы

Салат из кабачков на зиму - подготовка:

1. Кабачки натереть на крупной терке.
2. Лук нарезать перьями.
3. Положите натертые цукини и нарезанный лук в большую миску или кастрюлю и посыпьте 4 столовыми ложками соли. Перемешать и оставить на 2 часа.
4. Через 2 часа все это дело откинуть на дуршлаг.
5. К обсушенным овощам добавить нарезанную полосками паприку и натертую на крупной сетке морковь.
6. Поместите ингредиенты для рассола в кастрюлю и нагрейте, пока все не растворится. Залейте овощи горячим соусом и оставьте еще на два часа.
7. По истечении этого времени разложите салат по банкам и залейте каждую из них по 1 чайной ложке масла.
8. Закройте банки и пастеризуйте в течение 10 минут.

Кабачки карри

Вкусные кусочки кабачка в восточном рассоле. Если у вас еще не было возможности попробовать этот вид солений, мы рекомендуем вам сделать хотя бы несколько небольших баночек. Консервированные кабачки — прекрасное и свежее дополнение к завтраку, обеду и ужину. Вы можете грызть его по любому поводу. Этот золотистый рассол отлично смотрится с зелеными кусочками кабачка. Цуккини для банок будет великолепно смотреться в любой банке.

Цукини карри - Ингредиенты:

• 2 кг молодых кабачков
• соленья:
• 2 л воды
• 1 и 1/2 чашки 10% уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 2 стакана сахара
• 2 столовые ложки карри
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка острой горчицы (можно дижонской, русской, хреновой)
• 1 столовая ложка перца в зернах
• 1 чайная ложка куркумы
• 2 чайные ложки горчицы

Кабачки карри - Приготовление:

1. Кабачки тщательно вымыть и, не очищая от кожуры, нарезать полукольцами толщиной около 1 см.Разложите их горизонтально в заранее подготовленные банки.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанный чеснок, лавровый лист, перец, горчицу, карри, сахар, куркуму и горчицу. Залить все водой с уксусом. Сварить все это.
3. Залить горячим маринадом банки с кабачками и хорошо закрутить.
4. Аккуратно поставьте банки в емкость для консервирования и залейте водой до краев. Довести до кипения и варить 20 минут на медленном огне.

Кабачки маринованные

Сезон огурцов не удался? Ничего не потеряно! Также можно замариновать кабачки.Он не будет таким твердым, как огурцы, потому что вам придется нарезать его ломтиками, прежде чем положить в банки, но он точно станет отличной заменой маринованным огурцам. Маринование – самый полезный вариант домашней консервации, причем мариновать можно буквально все овощи. Вы хотите сойти с ума? Выберите несколько баночек для овощной смеси! Откройте для себя основной рецепт маринованных кабачков сегодня. По этому принципу вы будете подбирать любые другие овощи. При мариновании кабачков выбирайте молодые овощи, чтобы после маринования они оставались максимально твердыми.

Рецепты маринованных кабачков на зиму - ингредиенты:

• 3 молодых кабачка
• за каждую банку:
• кусочек корня хрена
• 1 стебель фенхеля
• 1 зубчик чеснока
• немного перца горошком
• флуд:

Рецепты маринованных кабачков на зиму - подготовка:

1. Маринованные кабачки в основном требуют правильной подготовки банок, а также самих кабачков.Банки нужно очень хорошо вымыть и ошпарить, то же самое и с крышками. Овощи хорошо промыть.
2. Кабачки хорошо вымыть, нарезать соломкой и разложить по литровым банкам.
3. Между кабачковыми палочками положить кусочки корня хрена, зубчик чеснока и навес укропа.
4. Затем положите в каждую банку по несколько горошин перца.
5. Приготовьте маринад. Нагрейте воду с солью. Оставить остывать, затем залить кабачки так, чтобы ни один кусочек овоща не торчал над поверхностью.
6. Завинтите банки крышками и поставьте в прохладное место для медленного отжима.

рецептов Просто гордость

Свиная шейка

Вот мое последнее предложение на ужин - фаршированные кабачки. Я хотел бы призвать вас приготовить его, пока он еще в сезоне. Запеченные фаршированные кабачки — идея для интересного, красочного и ароматного ужина для всей семьи.Готовится очень просто и быстро. Такой быстрый обед часто оказывается находкой...

Продолжить чтение »

Блюда с овощами

Вот лучший рецепт оладий из кабачков. Сейчас, когда наступает сезон этого овоща, я готовлю из него много разных вкусностей. Если вы ищете рецепт вкусного вегетарианского ужина, обязательно попробуйте мои блинчики! Кабачковые оладьи готовятся просто и быстро. Всего несколько ингредиентов, и вы сможете приготовить вкусный ужин для всей семьи.Если…

Продолжить чтение »

Тушеные блюда

Простое рагу, которое я люблю готовить летом - Лечо с кабачками! Конечно, их можно готовить круглый год, но летом, когда есть возможность купить свежие сезонные овощи, вкуснее всего. Зимой моя любимая похлебка — бигос. Это полезное и красочное угощение из кабачков — отличная идея для ужина ...

Продолжить чтение »

Блюда из свинины

Я пришел к вам сегодня с предложением вкусного обеда. Запеченные кабачки со свининой и моцареллой — идея для интересного, красочного и ароматного ужина для всей семьи.Готовится просто и быстро. Вы получите менее 30 минут, а затем можете спокойно сесть за стол. Я люблю такой быстрый обед, потому что у тебя не всегда есть…

Продолжить чтение »

Блюда из курицы

После утренней тренировки пришло время вкусного обеда. Я понятия не имела, что приготовить сегодня, но когда я открыла холодильник, появился кабачок. Сначала думала о оладьях из кабачков, но обнаружила, что в сочетании с курицей они будут еще вкуснее! Плюс чесночный соус и свежий укроп… Лучшего и придумать нельзя…

Продолжить чтение »

Блюда из курицы

Ты любишь кабачки? Если да, то обязательно приготовьте фит-эль с курицей, желтым и красным перцем, кабачками в томатном соусе.Это вкусный, сытный ужин, к которому не нужно готовить никаких добавок вроде отварного картофеля, крупы или даже хлеба. Он очень вкусный и сам по себе имеет специфический вкус. Исполнение: Влить масло в кастрюлю, добавить…

Продолжить чтение »

Блины без мяса

Ищете идею для легкого и полезного ужина? Рекомендую подходящие кабачковые оладьи, которые я украсила велюньским творогом и свежим тимьяном! Я скорее из тех, кто не представляет обед без мяса, но бывают дни, когда я не откажусь и от вегетарианских блюд.У нас свои кабачки, так что жалко было, что испортится 🙂 Приготовила эти вкусняшки...

Продолжить чтение »

Кабачок предлагает так много кулинарных возможностей, что я решил подготовить для вас еще один пост с ним в главной роли. Здесь вы найдете 7 рецептов проверенных кабачковых деликатесов. Я рекомендую!

В календаре сезонных овощей, кроме томатов, огурцов, перца, кукурузы, первого урожая фасоли, тыквы и патиссонов, есть еще кабачки и кабачки. Маленькие зеленые или огромные желтые, а также причудливых форм все смелее появляются на нашей кухне.

Недавно в этом посте делилась с вами рецептами, в т.ч. для вкусного угощения, сухой пирог из цукини или картофель фри из цукини, покрытый пармезаном. В этой заметке вы найдете еще 7 рецептов, которые стоит попробовать.

Кабачки или кабачки

Эта дискуссия может быть такой же горячей, как и вопрос о превосходстве Рождества над Пасхой. В любом случае, и кабачки, и кабачки происходят из семейства тыквенных овощей. Во многих источниках говорится, что это взаимозаменяемые имена.Во многих регионах были приняты разные названия, следовательно, со временем стали различать и сами овощи. Многие считают, что тыква крупнее. Стоит помнить, что существует множество сортов этого овоща, что сказывается на его форме, цвете и других качествах.

Маленький или большой?

Многие садоводы-любители гордятся экстремальными кабачками, похожими на клубни. Действительно, они впечатляют, но многие говорят, что такие спелые овощи годятся только на семечки.В таком виде овощ обычно сухой внутри, а кожица твердая, как кора дерева. По этой причине в магазинах можно купить небольшие экземпляры – до 15 см. Они нежные, косточки практически незаметны, а кожица мягкая. Такие свежие кабачки можно есть даже сырыми, и их не нужно очищать от кожуры.

Несколько слов о кабачках

не только вкусный, но и полезный, легко усваивается (если его не жарить) и низкокалорийный. Его преимущество, а для некоторых и недостаток – нежный, даже нейтральный вкус.Однако, благодаря этому, это чрезвычайно изящный овощ для приготовления таких блюд, как алео или овощное рагу , овощные запеканки и с добавлением мяса, супы , кремы , жареные пирожки , и даже джем . Это отличное и полезное дополнение к блюдам на гриле. Достаточно обжарить ломтики кабачка с двух сторон и подать, например, с чесночным соусом – вкуснятина!

Цветок цуккини

Имеет экзотические ассоциации, почти с цветком папоротника.Однако каждый, у кого есть на огороде кабачки/кабачки, знает, что их очень много, но не все знают, что их можно фаршировать и запекать или жарить, например, в пиве или в тесте для блинов.

Напоминаем - как приправить кабачки?

• Орегано
• с тимьяном
• Василий
• Чеснок
• Прованские травы
• Перец черный грубого помола
• Кориандр
• как новый

Мой список следующих вкусностей из кабачков - рекомендую, попробуйте!

1.Кольца тыквы в тесте из перца и сыра

2. Острые фаршированные кабачки со вкусом гироса

3. Тыква в зерновом тесте

4. Крем из цукини и базилика

5. Запеченные кабачки с кровяной колбасой

6. Салат из кабачков, перца и лука для зимних банок

7. Оладьи из цукини с сыром фета и каперсами

Какая визуальная разница между кабачком и тыквой?

Знаете ли вы, что кабачки и кабачки — это названия одного и того же овоща?

Чем кабачки отличаются от кабачков?

Получается, что нет. Кабачки и кабачки относятся к одному и тому же виду . Название указывает на то, что овощ находится в определенном периоде роста и на разной стадии созревания.
Итак - кабачок - младшая версия кабачка и кабачок - более крупный кабачок с семенами и семенными гнездами.
Кабачок молодой, крепкий, но не такой твердый, как спелый кабачок, нежный и сладкий на вкус, особенно после запекания.
Также имеет более мягкую кожуру, ее не нужно очищать. Окрас может быть желтым, зеленым, иногда пятнистым или в неравномерных тигровых полосах.
Сквош — это просто название зрелого кабачка, который больше 20 см, с более твердыми семенами и сформированными семенными гнездами.

Для целей данной статьи мы будем использовать название кабачки, но вы с успехом можете использовать и кабачки, и кабачки для предоставленных нами рецептов ;)

В чем преимущества кабачков?

Цуккини — растение семейства тыквенных, бывает разных цветов и часто разной формы, хотя обычно они имеют удлиненную форму, напоминающую огурец, и гладкую и блестящую кожицу.

На побегах кабачка сначала появляются крупные цветки медового цвета. Интересно - они съедобны и очень вкусны. Они могут быть красивым съедобным украшением для блюд и десертов, подходящим для засахаривания .

богаты витамином С, витаминами группы В и витамином К. Кабачок также является источником каротина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты и холина. В нем очень много микроэлементов : калия, натрия, фосфора и кальция.Главное – в нем не откладываются тяжелые металлы. Цуккини
является отличным компонентом диет для похудения - он имеет очень низкую калорийность , поскольку на 95% состоит из воды и содержит всего около 20 ккал на 100 граммов веса.
Это легкоусвояемый , рекомендуется даже в диетах для детей от нескольких месяцев. Кабачки имеют низкий гликемический индекс и рекомендуются диабетикам.

Что приготовить из кабачков?

Рецептов приготовления обеденных блюд и варенья из кабачков предостаточно.Кабачок можно тушить, жарить, запекать, делать из него отбивные и оладьи. Он идеально подходит для маринования в уксусе как самостоятельный овощ или как ингредиент салатов в банках.

Использование цуккини в сладкой выпечке также становится все более и более популярным - сочные пирожные из кабачков - это хит!

Рекомендуем "Картофельные оладьи" из тертых кабачков , для которых 2 варианта рецепта, включая КЕТО, можно найти ниже.

Как приготовить кабачки?

Кабачки на гриле ? Конечно!

Цуккини – прекрасный овощ для гриля, и его можно быстро приготовить – очень быстрое приготовление на гриле не требует много времени на гриле.Как подготовить кабачки для гриля - просто посыпать любимыми специями и зеленью, сбрызнуть полезным жиром.

Рецепты с цукини

Торт из цукини аля Брауни - вариант кето-брауни с цукини

Благодаря добавлению цуккини тесто такое же влажное, как у традиционных брауни, с идеальной текстурой и таким же вкусом! Кроме того, брауни идеально подходит для людей на кето- и низкоуглеводной диете, поскольку не содержит традиционной муки или сахара.

Ингредиенты:

✔ 5 яиц
✔ 50 г кокосовая мука или.миндаль
✔ 100 г жидкого нерафинированного кокосового масла
✔ 400 г тертого кабачка, отжатого от лишней воды
✔ 30 г какао
✔ для подслащивания: ксилит / эритрит или, возможно, стевия , амцина
и ароматизаторы ванильный ароматизатор , ром)
✔ 1,5-2 чайные ложки плоских разрыхлитель

Приготовление:

1. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до пиков.
2. Желтки взбить с подсластителем до консистенции когель-могля.
3. Во взбитые желтки добавить следующие ингредиенты: масло, муку, какао, отжатый от лишнего сока и натертый кабачок и перемешать до плотной консистенции.
4. Добавьте пену из яичного белка и осторожно перемешайте.
5. В завершение добавьте несколько капель ароматизатора – он может быть миндальным, кокосовым, шоколадным или ореховым.
6. Выпекать около часа при 180 градусах в довольно низких жабрах.

Блинчики с цукини, картофельным аля с брынзой и зеленью

Состав:

✔ 1 зеленый кабачок
✔ 1 яйцо
✔ несколько столовых ложек муки, лучше всего кукурузная мука
✔ пачка сыра фета, козьего сыра или халлуми
✔ масло для жарки
✔ лучшая любимая свежая зелень: орегано 90, 9000 розмарин , тимьян, Прованские травы

Способ приготовления:

Кабачок натереть на крупной терке и отжать сок, добавить взбитое яйцо, муку и толченый сыр фета (фета также может быть заменена козьим или халлуми — в данном случае натереть сыр).
Аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы получилась масса, похожая на массу для картофельных оладий. Разогрейте жир в сковороде, выложите смесь ложкой и обжарьте блины до золотистого цвета. Подавайте с йогуртом, чесночным соусом или соусом дзадзики.

Оладьи из кабачков КЕТО-версия

Кето-версия или кто предпочитает Низкоуглеводные Оладьи из кабачков не содержат традиционную муку или картофель, которые занесены в черный список кетогенной диеты. Вместо этого ингредиенты включают яйца, льняную муку или семена чиа.
Кето-оладьи с цукини очень сытные и сочные. Их можно есть как отдельное блюдо или как основу, например, для кето-пиццы или кето-запеканки .

Ингредиенты:

✔ 1 кабачок среднего размера, натертый на мелкой терке (до 0,5 кг)
✔ 2 небольших яйца
✔ 2-3 ст. топленое масло
✔ специи по вкусу - соль, перец, травы , можно восточные смеси, карри
✔ по желанию ложка кето мука из молотых орехов/миндаля

2 :

9 Подготовка

Кабачок натереть на средней/крупной сетке - если он очень спелый и с твердой кожицей - тонко очистить.Выжмите лишний, но не весь, кабачковый сок, добавьте льняную муку, смешайте со специями в миске и оставьте на 5 минут, чтобы семена набухли.
Добавить взбитое яйцо и перемешать - если консистенция слишком жидкая, можно добавить 1 столовую ложку муки из грецкого ореха - мы рекомендуем муку из грецкого ореха - придает приятный привкус.
Обжарить на топленом масле с двух сторон до румяной корочки.

.

Простой рецепт вкусного угощения кабачками

Порции: 8

Время: 1 ч 10 мин

Духовка: ℃

Сегодня у меня на кухне польская обработка с кабачком .Почему польское исцеление? Оригинальный венгерский эль готовится в казане на огне и о кабачках в нем не может быть и речи! Ингредиенты в моем рецепте простые, общедоступные, без особых изысков. Однако, чтобы лечение кабачками было наилучшим, используйте примерно одинаковое количество перца, томатов, лука и правильную пропорцию мяса. Вся эта смесь овощей сделает кабачковый алео слегка пикантным. Что, безусловно, положительно скажется на вкусе блюда.

Лечо с кабачком и остальными овощами - настоящая витаминная бомба.Такое количество овощей делает блюдо особенно полезным и может стать полноценной едой в сезон гриппа.

Ингредиенты:

• 500 г колбаса
• 2 красный лук
• 4 гвоздики чеснока
• 3 помидоры
• 2 Courgettes
• 2 Calgettes
• красный перец
• желтый перец
• зеленый перец
• 3 морковь
• 200 г томата концентрат
• 250 мл бульона овощной овощной
• 2 столовые ложки масла
• пучок укропа
• пучок петрушки
• соль и молотый перец

Рецепт вкусного угощения с цукини

1. Сначала подготовим все ингредиенты.Нарежьте кубиками колбасу, кабачки, перец, морковь и помидоры, затем также нарежьте кубиками лук и чеснок.
2. Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный лук и подождите, пока он не подрумянится, добавьте чеснок, затем колбасу и обжарьте все вместе, не накрывая крышкой, на сильном огне примерно 5-7 минут. Когда колбаса немного подрумянится, добавляем к ней томатную пасту и обжариваем на слабом огне 2 минуты.
3. Приготовьте овощной бульон из бульонного кубика в высоком сосуде, затем перелейте его в большую кастрюлю и добавьте морковь.Нам нужно отварить морковь, затем уменьшить огонь и добавить кабачки, перемешать, затем добавить паприку, перемешать и варить некоторое время, около 3 минут. Добавьте ингредиенты из сковороды, приправьте солью и перцем и перемешайте все вместе.
4. Нарежьте укроп и петрушку и добавьте к остальным ингредиентам. Тушим лечо на медленном огне около 12 – 15 минут, периодически помешивая. В конце варки, когда морковь станет почти мягкой, добавить помидоры и готовить еще около минуты.
5. Лечо можно подавать с рисом или свежим хлебом с маслом. Для украшения можно использовать ростки подсолнуха. Приятного аппетита!

См. также: Традиционный венгерский гуляш

Оцените этот рецепт!

В среднем: 4,9 / 5 (39 голосов)

Смотрите также

• 
  Рейтинг швабра для пола
• 
  Синее пальто с чем носить
• 
  Закрепитель лака
• 
  Чем отмыть дно унитаза
• 
  Морковка из пластилина
• 
  Широкие ободки
• 
  Ревнивы ли мужчины стрельцы
• 
  Расстояние между тумбой и зеркалом в ванной
• 
  Корейская петрушка
• 
  Скорпион муж
• 
  Портятся ли волосы от краски